Brevet FR3129279A1 — publié le 20230526

La présente invention concerne un appareil de cuisine avec un récipient (2) présentant une paroi (3, 4), dans lequel un outil de travail interchangeable (22) est entraîné de façon rotative par un moteur. Afin d’actionner l’outil de travail (22) dans une gamme de vitesses de rotation appropriée ou une puissance appropriée de l’appareil de cuisine, il est proposé de doter l’outil de travail (22) d’un élément d’identification caractéristique reconnaissable sans contact, de préférence d’un élément magnétique (13), qui agit sur un capteur correspondant, en particulier un capteur magnétique (12) qui est disposé sur l’appareil de cuisine. (Figure 8) Appareil de cuisine avec reconnaissance d’outil DOMAINE DE L’INVENTION La présente invention concerne un appareil de cuisine avec un récipient présentant une paroi dans lequel un outil de travail interchangeable est entraîné de façon rotative par un moteur. ÉTAT DE LA TECHNIQUE Selon l’état de la technique, des appareils de cuisine de ce type sont connus d’une manière générale. Ces appareils de cuisine peuvent aussi être dotés d’une fonction cuisson avec laquelle des denrées alimentaires se trouvant dans le récipient peuvent être réchauffées ou cuites. Concernant le récipient, il s’agit habituellement d’un bol mélangeur dans lequel la paroi est formée par un fond essentiellement horizontal et d’une paroi entourant le fond, s’étendant essentiellement verticalement vers le haut. Ce bol mélangeur est composé en particulier dans les appareils de cuisine avec fonction cuisson, de métal, par exemple, d’acier inoxydable et / ou d’aluminium, mais est composé, en particulier dans les appareils de cuisine sans fonction cuisson, de matière synthétique. Il est en outre connu, de doter le récipient d’un couvercle, si nécessaire. Celui-ci peut être fixé, le cas échéant, également par un joint à baïonnette, une fermeture à verrou ou des fermetures comparables, sur le récipient, c’est-à-dire l’extrémité supérieure de sa paroi. Un couvercle de ce type est éventuellement aussi doté d’une ouverture de remplissage à laquelle peut se raccorder une goulotte de remplissage conique ou tubulaire. Les denrées alimentaires à traiter sont introduites par cette ouverture de remplissage à l’intérieur du récipient, ce qui se produit, en particulier, en présence d’une goulotte de remplissage, au travers de celle-ci, le cas échéant au moyen d’un poussoir également. Un aspect essentiel de tous ces appareils de cuisine qui peuvent être également conçus sous forme de ce qui est appelé des appareils de cuisine compacts, tient au fait qu’ils peuvent être complétés, si besoin, par différents outils de travail, qu’il s’agisse d’un fouet ou d’un batteur, d’un crochet pétrisseur, de râpes circulaires ou encore de couteaux à hacher ou à mélanger, etc. Ces outils de travail sont reliés rigidement à une fixation qui est entraînée de façon rotative par un moteur et, ce faisant, fait tourner les outils de travail. La liaison du moteur et de la fixation se fait soit directement, soit indirectement par des transmissions par engrenages, des courroies ou des courroies dentées etc. Il est important, dans ce cas, qu’avec des outils de travail différents, ceux-ci soient entraînés par le moteur à des vitesses de rotation ou des vitesses différentes, adaptées à chaque fois spécifiquement si nécessaire, ou bien uniquement dans certaines plages de vitesse de rotation. De même des accélérations au démarrage et des puissances spéciales pour l’entraînement de l’outil etc. peuvent être utiles. Dans les appareils de cuisine avec fonction cuisson, il peut aussi être prévu d‘autoriser la fonction cuisson ou d’adapter la puissance en fonction de l’outil. Jusqu’à présent, ceci est obtenu essentiellement par des réglages manuels sur l’appareil de cuisine. Des réglages, dans lesquels des outils sont actionnés en dehors des vitesses de rotation prévues pour eux, peuvent non seulement entraîner de mauvais résultats de travail mais aussi une détérioration de l’appareil de cuisine mais encore, dans le pire des cas, une blessure de l’utilisateur de l’appareil de cuisine. Concernant les vitesses de rotation ou les plages de vitesse de rotation, il est connu dans ce contexte de prévoir sur un moteur resp. un bloc moteur d’un appareil de cuisine plusieurs fixations resp. prises de mouvement avec lesquelles peuvent être uniquement couplés des outils de travail spécifiques au moyen de dispositifs d’accouplement spécifiques, chaque fixation / chaque prise de mouvement présentant ensuite une vitesse de rotation différente. À cet effet, il est prévu dans l’appareil de cuisine des transmissions reliant le moteur avec les fixations ou les prises de mouvement respectives, qui ont des multiplicateurs ou des démultiplicateurs de sorte que la vitesse de rotation réglable du moteur aux diverses fixations ou prises de mouvement produit des vitesses de rotation en sortie en conséquence multipliées ou démultipliées. Mais ces transmissions rendent un appareil de cuisine grand et lourd et des transmissions de ce type représentent aussi à l’intérieur d’un appareil de cuisine des composants qui, selon la charge, s’usent aussi d’une manière non souhaitée. OBJECTIF À LA BASE DE L’INVENTION L’objectif de la présente invention est donc de perfectionner un appareil de cuisine amélioré de la technique décrite plus en détail au début de sorte que des inconvénients de l’appareil de cuisine mentionné puissent être en particulier surmontés. Il doit être notamment mis à disposition un appareil de cuisine qui fournit des vitesses de rotation spécifiques pour des outils de travail différents sans qu’à cet effet, par exemple, plusieurs transmissions aient été prévues. Un appareil de cuisine de ce type doit, en outre, pouvoir être actionné plus simplement et avec une plus grande sécurité. SOLUTION SELON L’INVENTION La solution de l’objectif posé est obtenue par un appareil de cuisine selon l’invention. L’appareil de cuisine selon l’invention avec un récipient présentant une paroi, dans lequel un outil de travail interchangeable est entraîné de façon rotative par un moteur, présente un outil de travail qui est doté d’un élément d’identification caractéristique reconnaissable sans contact qui agit sur un capteur correspondant qui est disposé sur l’appareil de cuisine. L’invention possède l’avantage que par l’élément d’identification reconnaissable sans contact et le capteur correspondant à celui-ci, disposé sur l’appareil de cuisine, l’outil de travail est identifiable sans équivoque et ensuite, le signal produit par le capteur peut être évalué dans un système électronique situé en aval, de sorte que par un logiciel adéquat, la puissance et / ou la vitesse de rotation ou la gamme de vitesses de rotation du moteur d’entraînement peut être réglée de manière telle que l’outil de travail est actionné dans sa zone de travail optimale. De même, une activation ou une désactivation d’une fonction cuisson peut ainsi être accomplie par un logiciel et / ou un matériel approprié. De cette manière, un fonctionnement involontaire de l’outil de travail avec un ou plusieurs paramètres comme la vitesse de rotation, la puissance, la fonction cuisson etc. peut être empêché de façon sûre, dans lequel le fonctionnement sûr de l’appareil de cuisson n’est plus garanti. Il est en outre possible de renoncer à l’utilisation de transmissions intermédiaires avec plusieurs dispositifs d’accouplement spécifiques sur les prises de mouvement, de cette façon l’appareil de cuisine renferme aussi moins de composants sensibles à l’usure. Ceci présente des avantages par rapport aux frais de fabrication mais aussi par rapport à la sécurité de fonctionnement. MODE DE RÉALISATION PRÉFÉRÉ DE L’INVENTION Des conceptions et des perfectionnements avantageux qui peuvent être utilisés seuls ou en étant combinés ensemble sont décrits ci-après. En principe, un élément d’identification reconnaissable sans contact peut être réalisé comme un élément magnétique et le capteur correspondant comme un capteur magnétique. Des éléments magnétiques et des capteurs magnétiques de ce type sont technologiquement au point, ont une sécurité de fonctionnement très élevée et sont aussi très économiques. Il est proposé d’agencer le capteur magnétique dans la zone du carter de l’appareil de cuisine. Dans le mode de réalisation le plus simple, le capteur magnétique reconnait uniquement la rotation de passage de l’élément magnétique disposé sur l’outil en rotation. Si le capteur magnétique est alors fixé au carter de l’appareil de cuisine, en particulier par la hauteur et ainsi par une position axiale (par rapport à la rotation de l‘outil autour d’un axe) de l’élément magnétique sur l’outil, il est possible d’identifier celui-ci. Si, d’autre part, le capteur magnétique est fixé au carter de l’appareil de cuisine dans la zone de fond du récipient, en particulier par la position radiale (de nouveau par rapport à la rotation de l’outil autour d’un axe) de l’élément magnétique sur l’outil, il est possible d’identifier celui-ci. Il est aussi possible de prévoir plusieurs capteurs au carter de l’appareil de cuisine qui sont conçus pour la reconnaissance à chaque fois d’un outil spécifique. Par l’identification du capteur signalant la rotation de passage de l’élément magnétique disposé sur l’outil en rotation, l’outil en cours d‘utilisation est ensuite identifié et les paramètres prévus pour cet outil sont réglés sur l’appareil de cuisine. Dans une autre mode de réalisation, le capteur magnétique reconnait non seulement la rotation de passage de l’élément magnétique mais est aussi sensible à l’intensité du champ magnétique agissant sur lui de sorte que l’intensité maximale du champ magnétique agissant sur le capteur est aussi reconnue. Étant donné qu’à partir de cette intensité maximale peut être déduit l’écartement de l’élément magnétique par rapport au capteur, il est aussi possible dans ce mode de réalisation d’identifier celui-ci, dans le cas de capteur magnétique fixé au carter de l’appareil de cuisine, par une position radiale de l’élément magnétique sur l’outil ou, dans le cas de capteur magnétique fixé au carter de l’appareil de cuisine dans la zone du fond du récipient, par la position axiale de l’élément magnétique. De préférence, l’élément magnétique selon l’invention est fixé à un bras radial en porte à faux de l’outil de travail. Ainsi, il peut être prévu à un endroit dans lequel, en fonctionnement, il n’entre pas en contact ou seulement peu, avec l’aliment à traiter. Il faut aussi mentionner que cela fait partie de l’étendue de l’invention qu’un appareil de cuisine présente un réglage de base et que seule la présence d’un élément magnétique provoque une modification de ce réglage de base par le signal ainsi produit par le capteur. Ceci permet, par exemple, de prédéfinir un réglage particulièrement sûr pour l’appareil de cuisine, dans lequel aucune blessure d’un utilisateur n’est à craindre indépendamment de l’outil de travail utilisé. Ce réglage de base sûr n’est ensuite modifié que lorsque, par exemple, un outil de travail est reconnu positivement qui nécessite une vitesse de rotation supérieure ou une puissance supérieure ou des paramètres modifiés semblables. Mais des paramètres de ce type ne sont pas modifiés lorsqu’un outil de base est utilisé qui ne présente aucun élément magnétique et, pourrait, par exemple, mettre en danger un utilisateur à une rotation ou une puissance supérieure. La présente invention rend ainsi possible, avec de simples moyens opérationnels sûrs, un appareil de cuisine amélioré qui est plus simple et plus sûr à manœuvrer. D’autres avantages et caractéristiques de l’invention résultent de la description ci-après d’exemples de réalisation représentés sur le dessin, auxquels l’invention n’est cependant pas limitée. Ceci représente sur la , un appareil de cuisine selon l’invention dans une vue en perspective ; la , une vue en détail d’un appareil de cuisine vu en coupe ; la , une vue en détail d’un appareil de cuisine alternatif avec un premier outil de travail vu en coupe ; la , une vue en détail de l’appareil de cuisine selon la avec un autre outil de travail vu en coupe ; la , une vue en détail d’un appareil de cuisine selon la avec un outil de travail alternatif vu en coupe ; la , une vue en détail d’un appareil de cuisine selon la avec un autre outil de travail alternatif vu en coupe ; la , une vue en détail d’un appareil de cuisine selon la avec un autre outil de travail vu en coupe ; la , encore un mode de réalisation alternatif d’un appareil de cuisine vu en coupe. DESCRIPTION DÉTAILLÉE À L’AIDE DES EXEMPLES DE RÈALISATION Dans la description ci-après de modes de réalisation préférés de la présente invention, des signes de référence similaires désignent des composants similaires ou comparables. La montre un appareil de cuisine en vue en perspective. On reconnait un carter de l’appareil de cuisine 23 sur lequel est placé un récipient 2. Le récipient 2 présente un fond 3 qui, sur son bord extérieur, passe d’une seule pièce dans une paroi 4 entourant le fond 3, s’étendant vers le haut. Le fond 3 et la paroi 4 forment ensemble la paroi du récipient 2. Le récipient 2 porte sur son côté externe au bord supérieur deux poignées 5 de sorte que le récipient 2 peut être soulevé du carter de l’appareil de cuisine 23 et être manipulé de façon séparée de celui-ci. À l’intérieur du récipient 2, on reconnait un outil de travail 6 qui est entraîné de façon rotative indirectement ou directement autour d’un axe vertical (non représenté séparément) par le moteur présent dans le bloc moteur 1 du carter de l’appareil de cuisine. Dans l’exemple représenté ici, l’outil de travail 6 présente un premier élément mélangeur 7 et un deuxième élément mélangeur 8. En outre, à l’extrémité supérieure de l’outil de travail 6, un bras en porte à faux radial 9 est reconnaissable, lequel présente à son extrémité positionnée radialement à l’extérieur un épaississement 10. Dans cet épaississement, un élément d’identification reconnaissable sans contact est coulé pour l‘outil de travail 6. Dans l’exemple représenté ici, il s’agit alors d’un élément magnétique. Sur l’extrémité supérieure de l’outil de travail 6, on reconnaît également un bouton-poussoir 11 sur la . Après activation du bouton-poussoir 11, l’outil de travail 6 peut être découplé de sa liaison avec le moteur l’entraînant et être échangé contre un autre outil de travail. Celui-ci peut avoir, par exemple, uniquement des éléments mélangeurs, mais aucun couteau de broyage. Un capteur 12 qui correspond à l’élément d’identification est présent sur le carter de l‘appareil de cuisine 23. Ceci est représenté sur la . On y reconnait le capteur 12 qui est intégré dans le carter de l‘appareil de cuisine 23. Sur ce capteur 12, l’épaississement 10 se trouvant à son extrémité positionnée radialement à l’extérieur est traversé par le bras en porte à faux radial 9 dans lequel se trouve l’élément magnétique 13. Le capteur 12 reconnait l’élément magnétique 13 passant devant lui et peut ainsi envoyer un signal correspondant à un système électronique disposé en aval (non représenté), qui évalue ce signal au moyen d’un logiciel, ensuite au moyen d’un logiciel et/ou de matériel, pour l’entraînement de l’outil de travail 6 sont prédéfinis ou encore validés des paramètres appropriés comme la vitesse de rotation, la puissance etc. Si l’outil de travail 6 ne devait avoir aucun élément magnétique 13, il peut être prévu en principe d’actionner l’appareil de cuisine dans un réglage de base, donc, par exemple, avec une vitesse de rotation relativement basse et une puissance faible pour éviter des états de fonctionnement critiques pour l’appareil de cuisine. Par ailleurs, il peut aussi naturellement être prévu qu’un autre outil de travail échangé soit également doté, selon l’invention, d’un élément d’identification reconnaissable sans contact correspondant de sorte que pour celui-ci d’autres paramètres sont prédéfinis ou validés. Sur les figures 3 et 4, il est représenté à cet égard que pour différents outils de travail, leurs éléments d’identification reconnaissables sans contact, c’est-à-dire des éléments magnétiques 14 ou 15, sont prévus à une hauteur différente (donc position axiale) à l‘extrémité extérieure radialement du bras en porte à faux radial 9 d’un outil de travail 6. Pour chacun de ces éléments magnétiques 14, 15, un capteur distinct est prévu sur le carter de l’appareil de cuisine 23, pour le premier élément magnétique supérieur 14, un premier capteur supérieur 16 et pour le deuxième élément magnétique inférieur 15, un deuxième capteur 17. En fonction duquel des deux capteurs 16 ou 17 signale ensuite la reconnaissance d’un élément magnétique au système électronique, situé en aval de ceux-ci, auquel ils sont tous deux reliés, l’outil de travail correspondant peut ensuite être reconnu et les paramètres qui s’appliquent à l‘outil de travail reconnu sont prédéfinis ou validés pour l’appareil de cuisine. Dans un mode de réalisation alternatif, comme représenté sur les figures 5 et 6, le capteur 12 est sensible à l’intensité du champ magnétique agissant sur lui. Alors que sur la il est visible à cet égard que l’élément magnétique 13 dans sa hauteur de rotation fait directement face au capteur 12, on reconnait sur la que le deuxième élément magnétique 15 est décalé en hauteur par rapport au capteur 12. Ce décalage en hauteur a pour conséquence que la densité du champ magnétique produit par le deuxième élément magnétique 15 au capteur 12 est plus faible par rapport à la densité du champ magnétique de l’élément magnétique 13 faisant face directement au capteur 12. À partir de la différence ainsi induite de densité de champ magnétique agissant sur lui, le capteur 12 peut différencier entre l’élément magnétique 13 et l’élément magnétique 15 ou entre les outils de travail dotés de ceux-ci, et les paramètres spécifiques aux différents outils de travail peuvent en conséquence être prédéfinis ou validés automatiquement au moyen d’un logiciel et / ou de matériel. Alternativement à un décalage en hauteur, représenté sur les figures 5 et 6, de deux éléments magnétiques, une densité de champ magnétique différente peut aussi résulter d’un écartement radial entre le deuxième élément magnétique 15 et le capteur magnétique 12. Ceci est représenté sur la . Dans le mode de réalisation représenté ici, le bras en porte à faux radial 9 est réalisé plus court que dans le mode de réalisation décrit au début selon la de sorte que le deuxième élément magnétique 15 se trouvant à sons extrémité radiale présente dans le sens radial un écartement plus grand par rapport au capteur 12. Ici aussi, le capteur 12 peut, en raison de la différence ainsi induite de densité de champ magnétique agissant sur lui, faire la distinction entre l’élément magnétique 13 et l’élément magnétique 15 ou entre les outils de travail doté de ceux-ci et, en conséquence, les paramètres spécifiques aux différents outils de travail peuvent en conséquence être prédéfinis ou validés automatiquement au moyen d’un logiciel et / ou de matériel. Un autre exemple de réalisation est encore représenté sur la . On reconnait le récipient 2 avec le fond 3 qui sur son bord passe de nouveau d’une seule pièce dans la paroi 4 qui s’étend essentiellement verticalement et entoure le fond 3. À l’extrémité supérieure de la paroi 4 se trouve un couvercle 18 qui est relié de façon fixe mais détachable au récipient 2 par un joint à baïonnette. Ce couvercle 18 a une ouverture de remplissage 19 à laquelle se raccorde vers le haut une goulotte de remplissage tubulaire 20. Parallèlement au fond 3, un outil de travail en forme de couteau 22 tourne par l’intermédiaire d’un axe d’entraînement 21 tournant verticalement. Ce couteau porte un élément magnétique 13 correspondant à un capteur magnétique 12 qui est prévu sur le carter de l’appareil de cuisine 23 dans la zone du fond 3 du récipient 2. Pour l’homme de l’art, il est clair que dans un mode de réalisation de ce type, divers outils de travail peuvent être identifiés du fait que plusieurs capteurs magnétiques peuvent être disposés dans une autre position radiale sur le carter de l’appareil de cuisine 23 pour reconnaitre ainsi d’autres éléments magnétiques qui sont prévus, dans un autre outil de travail, dans un autre écartement radial mais aussi du fait que le capteur 12 reconnait une densité de champ magnétique de sorte qu’un décalage radial ou un écartement axial d’un élément magnétique 13 peuvent être utilisés pour identifier un autre outil de travail. Les caractéristiques révélées dans la description ci-dessus et les dessins peuvent avoir de l’importance non seulement individuellement mais aussi dans une combinaison quelconque pour mettre en œuvre l’invention dans ses différentes configurations. LISTE DES RÉFÉRENCES 1. Bloc moteur 2. Récipient 3. Fond 4. Paroi 5. Poignées 6. Outil de travail 7. Premier élément mélangeur 8. Deuxième élément mélangeur 9. Bras en porte à faux radial 10. Épaississement 11. Bouton-pression 12. Capteur 13. Élément magnétique 14. Premier élément magnétique 15. Deuxième élément magnétique 16. Premier capteur 17. Deuxième capteur 18. Couvercle 19. Ouverture de remplissage 20. Goulotte de remplissage 21. Axe d’entraînement 22. Couteau 23.Carter de l’appareil de cuisine Appareil de cuisine avec un récipient (2) présentant une paroi, dans lequel un outil de travail interchangeable (6) est entraîné de façon rotative par un moteur, caractérisé en ce que l’outil de travail (6) est doté d’un élément d’identification (13, 14, 15) caractéristique reconnaissable sans contact, qui agit sur un capteur correspondant (12, 16, 17) qui est disposé sur l’appareil de cuisine. Appareil de cuisine selon la revendication 1, caractérisé en ce que l’élément d’identification reconnaissable sans contact est un élément magnétique (13, 14, 15) et le capteur correspondant un capteur magnétique (12, 16, 17). Appareil de cuisine selon la revendication 2, caractérisé en ce que le capteur magnétique (12, 16, 17) est agencé dans la zone du carter (23) de l’appareil de cuisine. Appareil de cuisine selon la revendication 3, caractérisé en ce que le capteur magnétique (12, 16, 17) est fixé au carter (23) de l’appareil de cuisine dans la zone du fond (3) du récipient (2) et l’outil de travail présente un élément magnétique (13, 14, 15) en position axiale par rapport au capteur magnétique (12, 16, 17). Appareil de cuisine selon la revendication 3, caractérisé en ce que le capteur magnétique (12) est fixé au fond (3) du récipient (2) et l’outil de travail (22) présente un élément magnétique (13) en position radiale par rapport au capteur magnétique (12). Appareil de cuisine selon la revendication 4 ou 5, caractérisé en ce que plusieurs capteurs (16, 17) sont prévus sur le carter (23) de l’appareil de cuisine . Appareil de cuisine selon l’une des revendications 3 à 6, caractérisé en ce que le capteur magnétique (12) est sensible à l’intensité du champ magnétique agissant sur lui. Appareil de cuisine selon l’une des revendications 3 à 7, caractérisé en ce que l’élément magnétique (13, 14, 15) est prévu sur un bras en porte à faux radial (9) de l’outil de travail (6).