Brevet FR3132621A1 — publié le 20230818

Appareil de cuisson électrique (1) pour la cuisson d’aliments, comportant une structure chauffante inférieure (2) et une structure supérieure (4) montée articulée par rapport à la structure chauffante inférieure (2), ladite structure supérieure (4) étant configurée pour occuper au moins une position d’ouverture maximale, une position de fermeture, et une pluralité de positions d’ouverture intermédiaires qui sont situées entre la position d’ouverture maximale et la position de fermeture ; l’appareil de cuisson électrique (1) comportant en outre un mécanisme d’accouplement (13) interposé entre un balancier (11) et un élément de liaison (8), le mécanisme d’accouplement (13) étant déplaçable entre un état embrayé configuré pour déplacer en rotation le balancier (11) de la première position de balancier vers la deuxième position de balancier, et un état débrayé configuré pour autoriser un déplacement en rotation de l’élément de liaison (8) par rapport au balancier (11). Figure 1 Appareil de cuisson électrique équipé d’un dispositif de mesure d’épaisseur La présente invention concerne de manière générale un appareil de cuisson pour la cuisson de produits alimentaires, et en particulier un appareil de cuisson électrique de type grill. Etat de la technique Le document WO2013186487 divulgue un appareil de cuisson comprenant : une première structure comportant une plaque chauffante configurée pour cuire un aliment ; une deuxième structure qui est montée articulée par rapport à la première structure autour d’un axe de pivotement et qui est solidaire en rotation d’un arbre de pivotement s’étendant selon l’axe de pivotement, et un dispositif de mesure configuré pour mesurer l’épaisseur d’un aliment disposé sur la plaque chauffante, le dispositif de mesure comprenant un balancier pivotant lié par une première extrémité à l’arbre de pivotement ; et un moyen de mesure configuré pour mesurer l’angle de pivotement du balancier et pour estimer l’épaisseur de l’aliment en fonction de l’angle de pivotement mesurer. L’appareil de cuisson décrit dans le document WO2013186487 est plus particulièrement configuré de telle sorte qu’un mouvement d’écartement de la deuxième structure par rapport à la première structure génère un pivotement de l’arbre de pivotement par rapport à la première structure, entraînant le pivotement du balancier. Afin d’améliorer la précision de la mesure d’épaisseur et de restreindre la plage de mesure de l’écartement entre les première et deuxième structures, le document WO2013186487 divulgue la possibilité de rendre débrayable le balancier de l’arbre de pivotement, par exemple par la présence d’une lame flexible interposée entre la balancier et l’arbre de pivotement. Un inconvénient relatif à une telle configuration de l’appareil de cuisson divulgué dans le document WO2013186487 réside dans l’encombrement global généré par les différentes pièces en mouvement assurant l’accouplement entre l’arbre de pivotement et le moyen de mesure. Un autre inconvénient réside dans l’utilisation d’une lame flexible afin de débrayer le balancier de l’arbre de pivotement ; les matériaux élastiques, tel que les lames flexibles, offrant une durabilité limitée lorsqu’ils sont soumis à des cycles répétés de déformation. La présente invention vise à remédier à ces inconvénients. Le problème technique à la base de l’invention consiste notamment à fournir un appareil de cuisson électrique permettant une mesure aisée et précise de l’épaisseur d’un aliment, qui soit de structure simple, fiable et économique, tout en présentant un encombrement latéral réduit. A cet effet, la présente invention concerne un appareil de cuisson électrique pour la cuisson d’aliments, l’appareil de cuisson électrique comportant : - une structure chauffante inférieure qui comporte un module de cuisson inférieur configuré pour cuire un aliment disposé sur le module de cuisson inférieur ; - une structure supérieure montée articulée par rapport à la structure chauffante inférieure par l’intermédiaire d’une liaison pivot principale définissant un axe de pivotement principal, ladite structure supérieure étant configurée pour occuper au moins : une position d’ouverture maximale dans laquelle la structure chauffante inférieure et la structure supérieure présentent un écartement maximal et au moins un aliment peut être disposé sur le module de cuisson inférieur, une position de fermeture dans laquelle la structure chauffante inférieure et la structure supérieure présentent un écartement minimal, une pluralité de positions d’ouverture intermédiaires qui sont situées entre la position d’ouverture maximale et la position de fermeture, - une unité de commande configurée pour commander le fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique; - un élément de liaison qui est couplé en rotation à la structure supérieure et qui est mobile en rotation autour de l’axe de pivotement principal, - un balancier monté mobile en rotation autour de l’axe de pivotement principal et entre une première position de balancier et une deuxième position de balancier, - un dispositif de mesure configuré pour coopérer avec le balancier et pour mesurer l’épaisseur de l’aliment disposé sur le module de cuisson inférieur en fonction de la position occupée par le balancier entre la première position de balancier et la deuxième position de balancier, et - un mécanisme d’accouplement interposé entre le balancier et l’élément de liaison, le mécanisme d’accouplement étant déplaçable entre un état embrayé dans lequel le mécanisme d’accouplement est configuré pour déplacer en rotation le balancier de la première position de balancier vers la deuxième position de balancier lors d’un déplacement de la structure supérieure d’une position d’ouverture intermédiaire prédéterminée vers la position de fermeture, et un état débrayé dans lequel le mécanisme d’accouplement est configuré pour autoriser un déplacement en rotation de l’élément de liaison par rapport au balancier lors d’un déplacement de la structure supérieure de la position d’ouverture intermédiaire prédéterminée vers la position d’ouverture maximale, caractérisé en ce que le mécanisme d’accouplement comporte une rainure en arc de cercle qui est sensiblement centrée sur l’axe de pivotement principal et qui est prévue sur le balancier, et un doigt d’entrainement qui est prévu sur l’élément de liaison et qui est configuré pour coulisser dans la rainure en arc de cercle lorsque la structure supérieure est déplacée de la position d’ouverture intermédiaire prédéterminée vers la position d’ouverture maximale, et en ce que la rainure en arc de cercle comporte une première extrémité et une deuxième extrémité qui est opposée à la première extrémité, la deuxième extrémité définissant une butée d’actionnement contre laquelle est configuré pour venir en butée le doigt d’entrainement lorsque la structure supérieure, déplacée de la position d’ouverture maximale vers la position d’ouverture intermédiaire prédéterminée, atteint la position d’ouverture intermédiaire prédéterminée, la butée d’actionnement et le doigt d’entrainement étant configurés de telle sorte qu’un déplacement de la structure supérieure de la position d’ouverture intermédiaire prédéterminée vers la position de fermeture entraîne un déplacement du balancier de la première position de balancier vers la deuxième position de balancier. Une telle configuration du mécanisme d’accouplement permet de ne pas réaliser de mesure d’épaisseur lorsque la structure supérieure est déplacée entre la position d’ouverture maximale et la position d’ouverture intermédiaire prédéterminée. Ainsi, il est possible de calibrer la mesure d’épaisseur effectuée par le dispositif de mesure uniquement sur une plage de mesure restreinte, et donc d’augmenter la précision de la mesure d’épaisseur. De plus, la configuration spécifique du mécanisme d’accouplement, et plus particulièrement la présence d’un doigt d’entrainement apte à coulisser dans une rainure en arc de cercle, confère un encombrement latéral réduit à l’appareil de cuisson électrique, tout en limitant les risques d’usure prématuré du mécanisme d’accouplement. L’appareil de cuisson électrique peut en outre présenter une ou plusieurs des caractéristiques suivantes, prises seules ou en combinaison. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’élément de liaison est solidaire en rotation de la structure supérieure. Selon un mode de réalisation de l’invention, la première extrémité de la rainure en arc de cercle définit une butée d’ouverture contre laquelle est configuré pour venir en butée le doigt d’entrainement lorsque la structure supérieure atteint la position d’ouverture maximale. Selon un mode de réalisation de l’invention, la structure chauffante inférieure comporte une partie de butée mécanique contre laquelle est configuré pour venir en butée le balancier lorsque le balancier occupe la première position de balancier, la butée d’ouverture et la partie de butée mécanique étant configurées pour limiter la course de pivotement de la structure supérieure à distance de la structure chauffante inférieure. Selon un mode de réalisation de l’invention, le balancier est configuré pour occuper la première position de balancier lorsque la structure supérieure occupe une position située entre la position d’ouverture maximale et la position d’ouverture intermédiaire prédéterminée. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil de cuisson électrique comporte une partie de butée contre laquelle est configuré pour venir en butée le balancier lorsque le balancier occupe la première position de balancier. Selon un mode de réalisation de l’invention, la position d’ouverture intermédiaire prédéterminée de la structure supérieure correspond à une position de mesure d’épaisseur maximale d’un aliment disposé sur le module de cuisson inférieur. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil de cuisson électrique comporte un dispositif de chauffage inférieur qui est prévu dans la structure chauffante inférieure et qui est configuré pour chauffer le module de cuisson inférieur. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage inférieur est disposé sous le module de cuisson inférieur. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage inférieur comporte un élément résistif chauffant inférieur. Selon un mode de réalisation de l’invention, la structure supérieure est une structure chauffante supérieure et comporte un module de cuisson supérieur configuré pour cuire un aliment enserré entre le module de cuisson supérieur et le module de cuisson inférieur. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de mesure est configuré pour mesurer l’écartement relatif entre le module de cuisson supérieur et le module de cuisson inférieur. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil de cuisson électrique comporte un dispositif de chauffage supérieur qui est prévu dans la structure supérieure et qui est configuré pour chauffer le module de cuisson supérieur. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage supérieur est disposé au-dessus du module de cuisson supérieur. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de chauffage supérieur comporte un élément résistif chauffant supérieur. Selon un mode de réalisation, les modules de chauffages supérieur et inférieurs sont des plaques de cuisson. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’unité de commande est configurée pour contrôler la cuisson de l’aliment en fonction de l’épaisseur de l’aliment disposé sur le module de cuisson inférieur. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de mesure est disposé dans la structure chauffante inférieure, et par exemple dans un pied de la structure chauffante inférieure. Selon un mode de réalisation de l’invention, le balancier est disposé dans la structure chauffante inférieure, et par exemple dans un pied de la structure chauffante inférieure. Selon un mode de réalisation de l’invention, le balancier est prévu à proximité d’un bord latéral de la structure chauffante inférieure. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de mesure comporte un organe de mesure rotatif et un organe d’accouplement rotatif qui est couplé en rotation avec l’organe de mesure rotatif et qui est configuré pour coopérer avec le balancier. L’utilisation de l’organe d’accouplement rotatif permet de convertir le déplacement de la structure supérieure, par rapport à la structure chauffante inférieure, en un mouvement de rotation au niveau de l’organe de mesure rotatif. Ainsi, il est possible d’utiliser un organe de mesure rotatif, tel qu’un potentiomètre rotatif, et d’éviter l’encombrement généré par l’utilisation d’un potentiomètre linéaire. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’organe d’accouplement rotatif est monté mobile en rotation selon un axe de rotation qui est sensiblement parallèle à l’axe de pivotement principal. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’organe d’accouplement rotatif est un pignon denté configuré pour coopérer avec un secteur denté prévu sur le balancier. Selon un mode de réalisation de l’invention, la rainure en arc de cercle s’étend sur un secteur angulaire qui est sensiblement centrée sur l’axe de pivotement principal et ayant un angle compris entre 90° et 215°, et avantageusement entre 100° et 130° et est par exemple de 115°. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil de cuisson électrique comporte un dispositif de rappel configuré pour solliciter le balancier vers la première position de balancier. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de rappel est un ressort de rappel. Selon un mode de réalisation de l’invention, le dispositif de rappel est relié à la partie inférieure du balancier. Selon un mode de réalisation de l’invention, la structure supérieure est reliée à la liaison pivot principale par au moins un bras de liaison, et par exemple par deux bras de liaison latéraux. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’au moins un bras de liaison est solidaire en rotation d’un arbre de pivotement appartenant à la liaison pivot principale et s’étendant selon l’axe de pivotement principal. Selon un mode de réalisation de l’invention, la structure supérieure comporte une poignée de préhension. De façon avantageuse, la poignée de préhension est située sur une partie avant de de la structure supérieure. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’appareil de cuisson électrique comporte au moins une liaison pivot secondaire qui est configurée pour relier la structure supérieure à l’au moins un bras de liaison et pour autoriser une rotation de la structure supérieure par rapport à l’au moins un bras de liaison autour d’un axe de pivotement secondaire. Avantageusement, l’au moins une liaison pivot secondaire permet de positionner le module de cuisson supérieur selon l’orientation voulue, et en général sensiblement parallèlement au module de cuisson inférieur, sans être influencé par l’écartement relatif des modules de cuisson supérieur et inférieur. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’axe de pivotement secondaire est sensiblement parallèle à l’axe de pivotement principal. Brève description des figures La présente invention sera bien comprise à l’aide de la description qui suit en référence aux figures annexées, dans lesquelles des signes de références identiques correspondent à des éléments structurellement et/ou fonctionnellement identiques ou similaires. est une vue de côté d’un appareil de cuisson électrique selon un mode de réalisation de l’invention ; est une vue en perspective d’un dispositif de mesure et d’un balancier de l’appareil de cuisson électrique de la ; est une vue éclatée en perspective d’un dispositif de mesure et d’un balancier de l’appareil de cuisson électrique de la ; est une vue de côté d’un mécanisme d’accouplement de l’appareil de cuisson électrique de la ; est une vue de côté du mécanisme d’accouplement de la dans différentes positions correspondant respectivement à différentes positions d’une structure supérieure de l’appareil de cuisson électrique de la . Appareil de cuisson électrique (1) pour la cuisson d’aliments, l’appareil de cuisson électrique (1) comportant : une structure chauffante inférieure (2) qui comporte un module de cuisson inférieur (3) configuré pour cuire un aliment disposé sur le module de cuisson inférieur (3) ; une structure supérieure (4) montée articulée par rapport à la structure chauffante inférieure (2) par l’intermédiaire d’une liaison pivot principale (6) définissant un axe de pivotement principal (A1), ladite structure supérieure (4) étant configurée pour occuper au moins : une position d’ouverture maximale dans laquelle la structure chauffante inférieure (2) et la structure supérieure (4) présentent un écartement maximal et au moins un aliment peut être disposé sur le module de cuisson inférieur (3), une position de fermeture dans laquelle la structure chauffante inférieure (2) et la structure supérieure (4) présentent un écartement minimal, une pluralité de positions d’ouverture intermédiaires qui sont situées entre la position d’ouverture maximale et la position de fermeture, une unité de commande (UC) configurée pour commander le fonctionnement de l’appareil de cuisson électrique (1) ; un élément de liaison (8) qui est couplé en rotation à la structure supérieure (4) et qui est mobile en rotation autour de l’axe de pivotement principal (A1), un balancier (11) monté mobile en rotation autour de l’axe de pivotement principal (A1) et entre une première position de balancier (11) et une deuxième position de balancier (11), un dispositif de mesure (16) configuré pour coopérer avec le balancier (11) et pour mesurer l’épaisseur de l’aliment disposé sur le module de cuisson inférieur (3) en fonction de la position occupée par le balancier (11) entre la première position de balancier (11) et la deuxième position de balancier (11), et un mécanisme d’accouplement (13) interposé entre le balancier (11) et l’élément de liaison (8), le mécanisme d’accouplement (13) étant déplaçable entre un état embrayé dans lequel le mécanisme d’accouplement (13) est configuré pour déplacer en rotation le balancier (11) de la première position de balancier vers la deuxième position de balancier lors d’un déplacement de la structure supérieure (4) d’une position d’ouverture intermédiaire prédéterminée vers la position de fermeture, et un état débrayé dans lequel le mécanisme d’accouplement (13) est configuré pour autoriser un déplacement en rotation de l’élément de liaison (8) par rapport au balancier (11) lors d’un déplacement de la structure supérieure (4) de la position d’ouverture intermédiaire prédéterminée vers la position d’ouverture maximale, caractérisé en ce que le mécanisme d’accouplement (13) comporte une rainure en arc de cercle (14) qui est sensiblement centrée sur l’axe de pivotement principal (A) et qui est prévue sur le balancier (11), et un doigt d’entrainement (15) qui est prévu sur l’élément de liaison (8) et qui est configuré pour coulisser dans la rainure en arc de cercle (14) lorsque la structure supérieure (4) est déplacée de la position d’ouverture intermédiaire prédéterminée vers la position d’ouverture maximale, et en ce que la rainure en arc de cercle (14) comporte une première extrémité et une deuxième extrémité qui est opposée à la première extrémité, la deuxième extrémité définissant une butée d’actionnement (BA) contre laquelle est configuré pour venir en butée le doigt d’entrainement (15) lorsque la structure supérieure (4), déplacée de la position d’ouverture maximale vers la position d’ouverture intermédiaire prédéterminée, atteint la position d’ouverture intermédiaire prédéterminée, la butée d’actionnement (BA) et le doigt d’entrainement (15) étant configurés de telle sorte qu’un déplacement de la structure supérieure (4) de la position d’ouverture intermédiaire prédéterminée vers la position de fermeture entraîne un déplacement du balancier (11) de la première position de balancier vers la deuxième position de balancier. Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 1, dans lequel le dispositif de mesure (16) comporte un organe de mesure rotatif (17) et un organe d’accouplement rotatif (18) qui est couplé en rotation avec l’organe de mesure rotatif (17) et qui est configuré pour coopérer avec le balancier (11). Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 2, dans lequel l’organe d’accouplement rotatif (18) est monté mobile en rotation selon un axe de rotation qui est sensiblement parallèle à l’axe de pivotement principal (A2). Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 2 ou 3, dans lequel l’organe d’accouplement rotatif (18) est un pignon denté configuré pour coopérer avec un secteur denté (19) prévu sur le balancier (11). Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la rainure en arc de cercle (14) s’étend sur un secteur angulaire qui est sensiblement centrée sur l’axe de pivotement principal (A1) et ayant un angle compris entre 90° et 180°. Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, lequel comporte un dispositif de rappel (12) configuré pour solliciter le balancier (11) vers la première position de balancier (11). Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la structure supérieure (4) est une structure chauffante supérieure et comporte un module de cuisson supérieur (5) configuré pour cuire un aliment enserré entre le module de cuisson supérieur (5) et le module de cuisson inférieur (3). Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la première extrémité de la rainure en arc de cercle (14) définit une butée d’ouverture (BO) contre laquelle est configuré pour venir en butée le doigt d’entrainement (15) lorsque la structure supérieure (4) atteint la position d’ouverture maximale. Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication précédente, dans lequel la structure chauffante inférieure (2) comporte une partie de butée mécanique (BM) contre laquelle est configuré pour venir en butée le balancier (11) lorsque le balancier (11) occupe la première position de balancier, la butée d’ouverture (BO) et la partie de butée mécanique (BM) étant configurées pour limiter la course de pivotement de la structure supérieure (4) à distance de la structure chauffante inférieure (2).