Brevet FR3129061A1 — publié le 20230519

Titre. Porte de four de boulanger, four de boulanger équipé d’une telle porte, et module comprenant une telle porte, adaptable sur un four de boulanger existant La porte de four de boulanger (3), où le four de boulanger (1) se présente sous la forme d’un bloc parallélépipédique rectangle, équipé de moyens générateurs de chaleur, comprenant plusieurs chambres superposées, ouvertes en façade sur une face verticale avant du bloc. Elle comporte une ou plusieurs parties, chacune constituée d’au moins un élément présentant des propriétés isolantes, elle est associée à des moyens interface (32, 33) qui la relient au bloc, et qui coopèrent avec des moyens de guidage aptes à permettre son déplacement pour lui faire prendre deux positions, une première position active, dans laquelle elle est déployée sur la face avant au droit des ouvertures des chambres, et accolée étroitement à celle-ci, une seconde position inactive, dans laquelle elle est en position d’attente en-dehors de ladite face avant. Figure pour l’abrégé : Fig. 2 Porte de four de boulanger, four de boulanger équipé d’une telle porte, et module comprenant une telle porte, adaptable sur un four de boulanger existant. La présente invention a pour objet une porte de four de boulanger, un four de boulanger équipé d’une telle porte, ainsi qu’un module comprenant une telle porte et adaptable sur un four de boulanger existant. De manière générale, un four de boulanger se présente sous la forme d’un bloc parallélépipédique rectangle, équipé de moyens générateurs de chaleur, comprenant plusieurs chambres superposées, ouvertes en façade sur une face verticale avant, que l’on peut charger et décharger indépendamment, fermées chacune par une trappe manipulable en ouverture et en fermeture, les trappes étant avantageusement en verre afin que l’on puisse suivre de l’extérieur l’évolution des cuissons. Ces fours fonctionnent en continu généralement en journée à partir de tôt le matin, jusqu’éventuellement l’après-midi, selon l’exploitation. Ainsi, après les dernières cuissons, le four est éteint jusqu’au lendemain, c’est-à-dire qu’on le laisse refroidir, et que lorsqu’on le rallume le lendemain, cela se fait départ à froid. Cela constitue donc une perte importante d’énergie, qui ne convient pas, surtout en cette période de recherche d’économie d’énergie. La présente invention a pour but de remédier à cet inconvénient en proposant une porte de four de boulanger, un four de boulanger équipé d’une telle, ainsi qu’un module comprenant une telle porte et adaptable sur un four de boulanger existant, permettant de ralentir le refroidissement du four après utilisation, en sorte qu’au moment de le rallumer il présente encore de la chaleur. La porte de four de boulanger selon l’invention, où ledit four de boulanger se présente sous la forme d’un bloc parallélépipédique rectangle, équipé de moyens générateurs de chaleur, comprenant plusieurs chambres superposées, ouvertes en façade sur une face verticale avant dudit bloc, se caractérise en ce qu’elle comporte une ou plusieurs parties, chacune constituée d’au moins un élément présentant des propriétés isolantes ; en ce qu’elle est associée à des moyens interface qui la relient audit bloc, et qui coopèrent avec des moyens de guidage aptes à permettre son déplacement pour lui faire prendre deux positions, une première position active, dans laquelle elle est déployée sur ladite face avant au droit des ouvertures desdites chambres, et accolée étroitement à celle-ci, une seconde position inactive, dans laquelle elle est en position d’attente en-dehors de ladite face avant. Selon une caractéristique additionnelle de la porte de four de boulanger selon l’invention, chaque partie est constituée de plusieurs sections articulées deux à deux en sorte de pouvoir être repliée lorsqu’elle est en position d’attente. Selon une autre caractéristique additionnelle de la porte de four de boulanger selon l’invention, chaque partie est constituée de plusieurs sections articulées deux à deux en sorte de pouvoir être enroulée lorsqu’elle est en position d’attente. Selon une autre caractéristique additionnelle de la porte de four de boulanger selon l’invention, chacune des sections est constituée d’un caisson contenant un matériau isolant. Selon une autre caractéristique additionnelle de la porte de four de boulanger selon l’invention, le caisson est en métal. La présente invention a également pour objet un four de boulanger qui se présente sous la forme d’un bloc parallélépipédique rectangle, équipé de moyens générateurs de chaleur, comprenant plusieurs chambres superposées, ouvertes sur une face verticale avant dudit bloc, et qui se caractérise en ce qu’il comporte une porte de four de boulanger telle que définie précédemment. La présente invention a également pour objet un module adaptable sur un four de boulanger et comprenant une porte telle que définie précédemment, et qui se caractérise en qu’il comporte un dormant, dimensionné et conformé pour être adapté à la face verticale avant dudit four, comprenant des moyens de solidarisation audit four, ainsi que des moyens interface de support de la porte de four de boulanger. Les avantages et les caractéristiques de la porte de four de boulanger selon l’invention, ressortiront plus clairement de la description qui suit et qui se rapporte au dessin annexé, lequel en représente plusieurs modes de réalisation non limitatifs. Dans le dessin annexé: représente une vue schématique en perspective d’un four de boulanger. représente une vue schématique et en perspective d’un premier mode de réalisation de la porte de four de boulanger selon l’invention représente une vue schématique et en perspective d’un autre mode de réalisation de la porte de four de boulanger selon l’invention, représente une vue schématique et en perspective d’un premier mode de réalisation de la porte de four de boulanger selon l’invention, A, B et C représentent des vues schématiques et en perspective de différents modes de réalisation de module adaptable sur un four de boulanger, selon l’invention. En référence à la , on peut voir un four de boulanger 1, se présentant sous la forme d’un bloc parallélépipédique rectangle, comprenant des chambres 2 superposées, en l’occurrence non limitativement quatre, s’ouvrant en façade sur une face verticale avant 10, chacune étant équipée de portillons 20, de préférence en verre. Le four 1 incorpore des moyens internes non visibles de génération de chaleur, permettant de chauffer les chambres 2 pour y réaliser les cuissons. Le four 1 représenté, comporte sur sa face avant 10, non limitativement, supérieurement une casquette 11 et inférieurement une plateforme transversale 12, encadrant les ouvertures des chambres 2. De manière évidente, tous les côtés du four 1 sont intérieurement isolés pour contenir la chaleur, à l’exception de la façade avant 10 puisqu’elle comporte les ouvertures vers les chambres 2. Par conséquent, la façade avant 10 constitue une zone de dispersion de la chaleur, et donc de perte lorsque le four 1 est éteint. La présente invention a pour but de limiter cette perte, en permettant d’isoler la face verticale avant 10. La représente le même four 1 équipé d’une porte 3 déployée sur la face avant 10, au droit des chambres 2, non visibles. Cette porte 3 est constituée de deux vantaux 30 et 31, articulés chacun par des charnières respectivement 32 et 33, solidarisées à un côté du four 1, respectivement 13 et 14, et qui permettent le déplacement et le guidage des deux vantaux 30 et 31 entre une position active et une position passive, et inversement. En l’occurrence, non limitativement, chacun des vantaux 30 et 31 est constitué de deux sections verticales, respectivement 34 et 35, permettant de limiter l’encombrement en position inactive d’attente, en repli contre les côtés respectivement 13 et 14. Sur la on peut voir, selon un autre mode réalisation, le four 1 équipé d’une porte sectionnelle 4, repliable en accordéon contre la casquette 11. Cette porte sectionnelle 4 est constituée de quatre sections horizontales 40, articulées deux-à-deux autour d’axes horizontaux 41, tandis que la section 40 supérieure est articulée à la casquette 11 autour d’un axe horizontal 42. En référence maintenant à la , on peut voir, selon un autre mode de réalisation, un four 1 équipé d’une porte sectionnelle 5, montée coulissante entre deux rails 50 et 51 solidaires du côté 14 du four 1. La porte 5 est constituée d’une multitude de sections verticales 52 articulées deux à deux. Quel que soit le mode de réalisation, les éléments constituant les portes, à savoir 34, 35, 40 et 52, se présentent sous la forme d’un caisson comprenant une enveloppe en métal remplie d’un matériau isolant, par exemple, non limitativement, de la laine de verre ou laine de roche. Les différents modes de réalisation présentés ne sont pas limitatifs, d’autres sont envisageables, et dépendent des caractéristiques dimensionnelles et architecturales du four. Les différents modèles de porte proposés sont prévus adaptables à des fours existants, en première monte, il est toutefois envisageable d’équiper des fours en seconde monte. Equiper des fours en seconde monte avec des portes 3, 4 et 5, ou autres, peut nécessiter de modifier certaines caractéristiques du four, et si cela n’est pas possible, il est proposé d’utiliser un module rapporté sur un four existant, tel que cela est représenté sur les figures 5A, 5B et 5C. Sur la figure 5A, on peut voir un module 6, équipé d’une porte 60, rapporté sur un four 1. Ce module 6 comporte un cadre dormant 61 en forme de U renversé, en l’occurrence disposé entre la plateforme 12 et la casquette 11. La porte 60 se présente sous la forme d’un volet roulant, enroulable en partie supérieure. Bien entendu, d’autre modes de réalisation de la porte sont possibles, l’enroulement peut être réalisation latéralement, d’un ou des deux côtés, la porte peut consister en des battants. Sur la figure 5B, on peut voir un module 7, équipé d’une porte 70, également rapporté sur un four 1. Il comporte aussi un cadre dormant 71 en forme de U renversé, solidarisé au four 1 en passant au-dessus et à côté de celui-ci. On comprendra qu’un module de cette conception est adaptable sur toute forme de four. On notera que la porte 70 comprend deux vantaux 72 et 73, et que le cadre dormant 71 comprend deux montants latéraux 74 et 75 qui consistent en des caissons, destinés à loger les deux vantaux, respectivement 72 et 73, lorsqu’ils sont en position d’attente. En référence maintenant à la figure 5C, on peut voir un module 8, équipé d’une porte 80, et accolé à un four 1. Ce module 8 se présente sous la forme d’un caisson 81 disposé verticalement, en l’occurrence accolé au côté 13 du four 1, tandis que la porte 80 est un volet enroulable dans le caisson 81. Bien entendu, quel que soit le mode de réalisation considéré, toutes les portes décrites précédemment peuvent être motorisées ou bien mues manuellement. Porte de four de boulanger (3 ; 4 ; 5 ; 60 ; 70 ; 80), où ledit four de boulanger (1) se présente sous la forme d’un bloc parallélépipédique rectangle, équipé de moyens générateurs de chaleur, comprenant plusieurs chambres (2) superposées, ouvertes en façade sur une face verticale avant (10) dudit bloc, caractérisée en ce qu’elle comporte une ou plusieurs parties, chacune constituée d’au moins un élément présentant des propriétés isolantes ; en ce qu’elle est associée à des moyens interface (32, 33 ; 42 ; 50, 51) qui la relient audit bloc, et qui coopèrent avec des moyens de guidage aptes à permettre son déplacement pour lui faire prendre deux positions, une première position active, dans laquelle elle est déployée sur ladite face avant (10) au droit des ouvertures desdites chambres (2), et accolée étroitement à celle-ci, une seconde position inactive, dans laquelle elle est en position d’attente en-dehors de ladite face avant (10). Porte de four de boulanger selon la revendication 1, caractérisé en ce que chaque partie est constituée de plusieurs sections (34, 35 ; 40 ; 52) articulées deux à deux en sorte de pouvoir être repliée lorsqu’elle est en position d’attente. Porte de four de boulanger selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce que chaque partie est constituée de plusieurs sections articulées deux à deux en sorte de pouvoir être enroulée lorsqu’elle est en position d’attente. Porte de four de boulanger selon l’une quelconque des revendications 2 à 3, caractérisé en ce que chacune des sections (34, 35 ; 40 ; 52) est constituée d’un caisson contenant un matériau isolant. Porte de four de boulanger selon la revendication 4, caractérisé en ce que le caisson est en métal. Four de boulanger se présentant sous la forme d’un bloc parallélépipédique rectangle, équipé de moyens générateurs de chaleur, comprenant plusieurs chambres (2) superposées, ouvertes sur une face verticale avant (10) dudit bloc, caractérisé en ce qu’il comporte une porte selon l’une quelconque des revendications 1 à 5. Module (6 ; 7 ; 8) adaptable sur un four de boulanger (1) et comprenant une porte (60 ; 70 ; 80) selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu’il comporte un dormant (61 ; 71 ; 81), dimensionné et conformé pour être adapté à la face verticale avant (10) dudit four, comprenant des moyens de solidarisation audit four ainsi que des moyens interface de support de la porte (60 ; 70 ; 80).