Brevet FR3133228A1 — publié le 20230908

L’invention concerne un dispositif de lyophilisation comportant : une chambre d’évaporation montée mobile en rotation autour d’un axe (30) ; une chambre de condensation (10) communiquant avec ladite chambre d’évaporation, une entrée et une sortie de produits (1, 8) reliées à ladite chambre d’évaporation (5) par des premiers connecteurs flexibles, les entrée et sortie de produits (1, 8) étant montées fixes par rapport à la chambre d’évaporation, et un moteur (12) entrainant ledit axe (30) sur lui-même selon le mouvement de va-et-vient, ladite chambre de condensation (10) étant montée fixe par rapport à ladite chambre d’évaporation (5), lesdites chambre d’évaporation (5) et de condensation (10) étant reliées par des seconds connecteurs flexibles. Figure pour brevet : figure 1 DISPOSITIF DE LYOPHILISATION L’invention se rapporte au domaine des dispositifs assurant un traitement de produits par lyophilisation. L’invention concerne plus particulièrement les dispositifs réalisant une lyophilisation vrac. L’invention trouve une application particulièrement avantageuse dans les domaines de la préparation pharmaceutique et de la préparation alimentaire et, plus généralement, pour toutes les industries à valeur ajoutée élevée qui nécessitent un procédé de conservation par lyophilisation. Par exemple, l’invention peut être mise en œuvre dans le domaine de la biotechnologie pour la production d’inoculum en vue de la fermentation de la biomasse, dans le domaine alimentaire pour le lyophilisation de fruits, légumes, boissons et préparations alimentaires, dans le domaine de la santé pour la lyophilisation de protéines, de peptides, d’enzymes, de bactéries, de virus, de cellules vivantes, de formulation sensibles à base d’anticorps ou de molécules sensibles, de fraction plasmatique ou de formulation de polymères sensibles. ART ANTERIEUR La lyophilisation est une opération de déshydratation à basse température qui consiste à éliminer par sublimation, la majeure partie de l’eau contenue dans un produit. La lyophilisation permet d’obtenir des produits finaux de haute qualité sans dégrader la structure et en conservant une grande partie de l’activité des microorganismes ou des cellules. Les produits lyophilisés présentent une capacité de conservation à long terme due à l’abaissement de l’activité de l’eau du produit. En effet, en abaissant l’activité de l’eau dans le produit, aucun organisme vivant ne peut se développer et l’ensemble des réactions chimiques qui se font dans l’eau ne peuvent se produire. La très faible activité de l’eau permet également de bloquer toute activité de développement microbiologique. Ainsi, la forme et l’aspect des produits lyophilisés sont bien conservés et leurs qualités aromatiques sont bien supérieures à celles des produits séchés par des procédés d’atomisation, de lit fluidisé ou de séchage simple par évaporateur à plusieurs effets. En outre, la transition des produits de l’état congelé à l’état déshydraté, en l’absence d’une forte proportion d’eau liquide, réduit les possibilités de développement des réactions d’altération. Un autre avantage technologique majeur de la lyophilisation repose sur la capacité des produits lyophilisés à se réhydrater rapidement grâce aux pores microscopiques formés par la glace sur leur surface au moment de la congélation. L’utilisation de la lyophilisation est, en revanche, limitée par son coût et demeure bien inférieure à l’utilisation des autres procédés de séchage. La faible productivité en lyophilisation est due au mode de fonctionnement discontinu sous vide qui se traduit par des durées de traitement importantes comprises entre une dizaine d’heures et plusieurs jours. Les frais d’investissement et de fonctionnement sont également élevés. Par exemple, la consommation énergétique d’un dispositif de lyophilisation est typiquement de l’ordre de 1 500 à 2 500 kWh par tonne d’eau à éliminer. En conséquence, la lyophilisation ne s’applique que pour des produits ayant une forte valeur ajoutée. Dans les industries alimentaires, on peut citer le café, les herbes et aromates, des plats cuisinés, ou encore les ingrédients sensibles à la déshydratation par la chaleur (légumes, fruits, produits de la mer...). Pour les soupes déshydratées instantanées, les préparations culinaires et les céréales pour petits déjeuners, les procédés basés sur l’atomisation ou le lit fluidisé sont couramment utilisés car ils sont nettement moins chers. Les secteurs des industries pharmaceutiques (vaccins, sérum, médicaments) et des bio-industries (levains) sont beaucoup plus fortement concernés par les procédés de lyophilisation qui sont les seuls procédés permettant d’obtenir une conservation d’un principe actif (activité biologique et/ou médicamenteuse) dans un produit stocké à température ambiante. La lyophilisation requiert l’usage d’un dispositif comprenant une chambre d’évaporation, intégrant des moyens de chauffage, configurée pour sublimer l’eau contenue dans des produits congelés, et d’une chambre de condensation reliée à la chambre d’évaporation. La chambre de condensation intègre un piège à glace permettant de recueillir la vapeur d’eau issue de la chambre d’évaporation. Pour ce faire, des moyens de refroidissement sont disposés dans la chambre de condensation pour refroidir le piège à glace. Les chambres sont également mises sous vide par une pompe à vide de sorte à passer le point triple de l’eau et permettre le passage de l’eau de la phase solide à la phase gazeuse. Le procédé de lyophilisation présente une première étape consistant à congeler les produits dans la chambre d’évaporation ou avant l’introduction des produits dans cette chambre. Une congélation rapide est recherchée de sorte à former des petits cristaux de glace. En effet, une congélation trop lente a pour effet de favoriser la formation de cristaux volumineux susceptibles d’endommager la structure du produit en déchirant les parois de ses cellules, par exemple pour les levures, les virus et les cellules animales ou végétales. Une seconde étape consiste à créer un vide dans la chambre d’évaporation, la faible pression, généralement bien inférieure à 1 hPa, permettant à l’eau sous forme de glace de se transformer en vapeur sans décongeler les produits. Pour ce faire, les produits reçoivent un apport de chaleur pour fournir l’énergie nécessaire à la chaleur latente de la sublimation de la glace en vapeur. La vapeur pénètre dans la chambre de condensation conditionnée pour transformer la vapeur d’eau en glace par l’utilisation du piège à glace maintenu à basse température, par exemple -60°C. Ce procédé de lyophilisation permet ainsi d’extraire jusqu’à 95% de l’eau contenue dans les produits. La lyophilisation peut permettre de ramener l’humidité du produit à un taux extrêmement bas, compris entre 1% et 10% de la masse volumique du produit, et d’empêcher les bactéries et moisissures de proliférer et les enzymes de déclencher des réactions chimiques susceptibles de détériorer le produit. Il s’ensuit que les produits lyophilisés se conservent très longtemps. Dans un emballage hermétique, à l’abri de l’humidité, de la lumière et de l’oxygène, les produits lyophilisés peuvent se conserver à température ambiante pendant de nombreuses années. La lyophilisation en vrac est principalement utilisée dans le secteur industriel, et notamment de l’industrie alimentaire, car elle permet de traiter de grandes quantités de produits sur des durées limitées. La lyophilisation en vrac permet en effet d’obtenir un temps moyen de lyophilisation compris entre cinq et cinquante heures. La réduction du temps de lyophilisation permet de réduire la consommation énergétique, le temps de production et donc le coût de production. En outre, la limitation du temps de lyophilisation réduit l’exposition du produit à la chaleur. Il est ainsi possible d’améliorer la qualité du produit lyophilisé. La lyophilisation en vrac impose cependant d’introduire les produits pèle-mêle dans le lyophilisateur. Or, il existe un risque d’agglomération des produits, qui pourrait détériorer la qualité des produits lyophilisés. Pour résoudre ce problème, il est possible de mettre en mouvement le lyophilisateur pendant le processus de lyophilisation. Les mouvements de rotation permettent ainsi d’éviter l’agglomération des produits dans la chambre d’évaporation lors de la lyophilisation tout en limitant le temps du processus de lyophilisation. Pour ce faire, le document WO 82/02246 décrit un dispositif de lyophilisation formé d’un cylindre présentant deux parties concentriques : respectivement un compartiment central faisant office de chambre d’évaporation et un compartiment périphérique faisant office de chambre de condensation. Les deux chambres concentriques sont installées autour d’un axe de rotation permettant d’effectuer un mouvement de rotation lors de la lyophilisation pour éviter l’agglomération des produits. Cependant, ce document impose d’ouvrir les chambres pour introduire et extraire les produits avant et après la lyophilisation. Cette ouverture est complexe à mettre en œuvre lorsqu’il faut également garantir que le vide soit appliqué aux chambres lors de la lyophilisation. Pour répondre à ce problème, le document WO 2017/178740 propose d’utiliser une chambre d’évaporation montée sur un axe de rotation commandé pour effectuer un mouvement de va-et-vient avec un faible angle de rotation, compris entre -90 et 90°. Pour éviter de devoir ouvrir la chambre d’évaporation avant et après la lyophilisation, celle-ci est reliée à une entrée et une sortie de produits qui sont fixes par rapport à la chambre d’évaporation. L’entrée et la sortie de produits sont connectées par des connecteurs flexibles à la chambre d’évaporation de sorte que les faibles mouvements de va-et-vient entrainent une déformation des connecteurs flexibles autour de la chambre d’évaporation sans rompre la connexion entre la chambre d’évaporation et l’entrée et la sortie de produits. Cependant, dans tous les dispositifs de lyophilisation existants, la chambre de condensation est disposée au plus proche de la chambre d’évaporation, de sorte que la vapeur extraite des produits à lyophiliser soit très rapidement captée et stockée dans la chambre de condensation. La proximité immédiate des deux chambres permet d’éviter que la vapeur ne se condense le long des parois de la chambre d’évaporation et risque de retomber dans les produits. Pour les dispositifs de lyophilisation utilisant un mouvement de rotation, tels que décrit dans les documents WO 82/02246 et WO 2017/178740, la chambre d’évaporation et la chambre de condensation sont toutes deux mises en mouvement sur un même axe de rotation. Dans certains modes de réalisation du document WO 2017/178740, il est même possible d’utiliser deux chambres de condensation. Ainsi, un moteur puissant doit être sélectionné pour pouvoir mettre en mouvement toutes les chambres simultanément. Or, ces moteurs consomment beaucoup d’énergie et présentent un encombrement important. Le problème technique que se propose de résoudre l’invention est de mettre en place un dispositif de lyophilisation utilisant un mouvement de rotation moins consommateur en énergie et plus compacte. La présente invention vise à résoudre ce problème en désolidarisant la chambre de condensation de l’axe de rotation et en la montant fixe par rapport à la chambre d’évaporation. Seule la chambre d’évaporation est alors mise en mouvement par le moteur, ce qui permet de sélectionner un moteur moins puissant, donc moins consommateur en énergie et plus compacte. En outre, la chambre de condensation fixe est connectée à la chambre d’évaporation en mouvement par des connecteurs flexibles, dits « seconds connecteurs flexibles », qui sont capables de se mouvoir et de se déformer pour absorber les déplacements de la chambre d’évaporation par rapport à la chambre de condensation. Contre toute attente, même si l’utilisation de seconds connecteurs flexibles augmente la distance entre la chambre d’évaporation et la chambre de condensation, il a été constaté que la vapeur générée par la chambre d’évaporation ne condense pas sur les parois de la chambre d’évaporation ou des flexibles et ne retombe pas dans les produits en cours de lyophilisation si les flexibles sont correctement dimensionnées, c’est-à-dire si le type et le nombre des flexibles permet d’extraite toute la vapeur produite en fonction des paramètres de pression et de température des chambres. La qualité des produits lyophilisés reste donc inchangée. Ainsi, contrairement à l’enseignement constant de l’état de la technique, il n’est pas nécessaire de placer la chambre de condensation directement à proximité de la chambre d’évaporation. A cet effet, l’invention concerne un dispositif de lyophilisation comportant : - une chambre d’évaporation comprenant des moyens de chauffage de ladite chambre d’évaporation configurés pour réaliser une sublimation du solvant contenu dans les produits congelés destinés à être disposés dans ladite chambre d’évaporation, ladite chambre d’évaporation étant montée mobile en rotation autour d’un axe ; - au moins une chambre de condensation communiquant avec ladite chambre d’évaporation, et comportant des moyens de refroidissement de ladite chambre de condensation configurés pour transformer la vapeur issue de ladite chambre d’évaporation en glace ; - une entrée et une sortie de produits reliées à ladite chambre d’évaporation par des premiers connecteurs flexibles, les entrée et sortie de produits étant montées fixes par rapport à la chambre d’évaporation, et - un moteur entrainant ledit axe sur lui-même selon le mouvement de va-et-vient suivant : - un premier mouvement entrainant ledit axe dans un premier sens de rotation avec un angle de rotation compris entre 5° et 90° ; et - un second mouvement entrainant ledit axe dans un second sens de rotation, opposé au premier angle de rotation, avec un angle de rotation compris entre -5° et -90°. L’invention se caractérise en ce que l’au moins une chambre de condensation est montée fixe par rapport à ladite chambre d’évaporation, ladite chambre d’évaporation et ladite au moins une chambre de condensation étant reliées par des seconds connecteurs flexibles. Dans certains modes de réalisation, le dispositif comporte au moins deux chambres de condensation. Un collecteur de vapeur munit de moyens de contrôle du débit de vapeur peut alors être disposé entre la chambre d’évaporation et les chambres de condensation. Le collecteur de vapeur reçoit ainsi la vapeur issue de la chambre d’évaporation et contrôle le débit de vapeur envoyé à chaque chambre de condensation en fonction de la capacité de piégeage de ladite chambre de condensation. Selon l’invention, la capacité de piégeage correspond au débit de vapeur pouvant être condensée par la chambre de condensation dans un intervalle de temps prédéterminé. En pratique, cette capacité de piégeage peut évoluer au cours du temps. Par exemple, la vapeur peut être condensée par un piège à glace prenant la forme d’un tube enroulé dans lequel circule un fluide caloporteur, par exemple de l’azote liquide. Lorsque la vapeur entre en contact avec le piège à glace, elle se solidifie sur la paroi du piège. Ainsi, de la glace s’accumule par couches sur les parois du piège. Plus cette couche de glace est épaisse et moins le piège est efficace. La capacité de piégeage de la chambre de condensation diminue alors et il peut être utile d’envoyer la vapeur vers un autre piège via le collecteur de vapeur en attendant que le piège se regénère et retrouve des performances suffisantes. En pratique, afin de limiter les pertes énergétiques liées au passage par les seconds connecteurs flexibles reliant la chambre de condensation à la chambre d’évaporation, il est possible de déterminer le nombre de connecteurs flexibles optimal. Cette détermination du nombre de flexibles dépend de plusieurs paramètres tels que la pression et la température des chambres d’évaporation et de condensation, le débit souhaité de traitement des produits à lyophiliser, et le diamètre et la longueur des connecteurs flexibles à disposition. En pratique, lorsque tous les autres paramètres sont fixés, le nombre N de connecteurs flexibles est proportionnel au débit de vaporisation de la chambre d’évaporation 5 . Lorsqu’il est recherché d’évaporer un solvant avec un débit d’évaporation, et que les chambres d’évaporation et de condensation présentent les paramètres suivants : - la chambre d’évaporation présente une température de fonctionnement comprise entre -30°C et -20°C, une pression comprise entre 200 et 600 µbars, et - la chambre de condensation présente une température de fonctionnement comprise -100 et -50°C, une pression comprise entre 40 et 200 µbars. Alors, les seconds connecteurs flexibles sont sélectionnés avec : - un diamètre compris entre 0.08 et 0.12 m, - une longueur comprise entre 2 et 10 m, et - un nombre de flexibles proportionnel au débit d’évaporation, avec un coefficient de proportionnalité compris entre 0.7 et 1. Il existe différents modes de réalisation dans lesquels des paramètres peuvent être fixés, en fonction de contraintes liées à l’exploitation de certains produits à lyophiliser par exemple. Typiquement, la nature du solvant peut nécessiter des gammes de pression et de température particulières pour réaliser la lyophilisation. Selon un premier mode de réalisation, lorsqu’il est recherché d’évaporer un solvant aqueux avec un débit d’évaporation compris entre 10 et 11 kg/h, et que les chambres d’évaporation et de condensation présentent les paramètres suivants : - la chambre d’évaporation présente une température de fonctionnement comprise entre -30°C et -20°C, une pression comprise entre 400 et 580 µbars, et - la chambre de condensation présente une température de fonctionnement consignée à -60°C, une pression fixée à 100 µbars. Alors, les seconds connecteurs flexibles sont sélectionnés avec : - un diamètre compris entre 0.1 et 0.105 m, - une longueur comprise entre 3 et 4,5 m, et - un nombre de flexibles compris entre 7 et 13. Selon un deuxième mode de réalisation, lorsqu’il est recherché d’évaporer un solvant aqueux avec un débit d’évaporation compris entre 9 et 11 kg/h, et que les chambres d’évaporation et de condensation présentent les paramètres suivants : - la chambre d’évaporation présente une température de fonctionnement de -20°C, une pression de 600 µbars, et - la chambre de condensation présente une température de fonctionnement comprise entre -100 et -50°C, une pression compris entre 100 et 200 µbars. Alors, les seconds connecteurs flexibles sont sélectionnés avec : - un diamètre fixé à 0.08 m, - une longueur fixée à 3 m, et - un nombre de flexibles compris entre 11 et 13. Selon un troisième mode de réalisation lorsqu’il est recherché d’évaporer un solvant aqueux avec un débit d’évaporation fixé à 9 kg/h, et que les chambres d’évaporation et de condensation présentent les paramètres suivants : - la chambre d’évaporation présente une température de fonctionnement de -30°C, une pression de 600 µbars, et - la chambre de condensation présente une température de fonctionnement fixée à -60°C, une pression comprise entre 100 et 200 µbars. Alors, les seconds connecteurs flexibles sont sélectionnés avec : - un diamètre fixé à 0,08 m, - une longueur comprise entre 3 et 7 m, et - un nombre de flexibles compris entre 10 et 15. Selon un quatrième mode de réalisation, lorsqu’il est recherché d’évaporer un solvant aqueux avec un débit d’évaporation fixé à 10 kg/h, et que les chambres d’évaporation et de condensation présentent les paramètres suivants : - la chambre d’évaporation présente une température de fonctionnement de -20°C, une pression comprise entre 200 et 250 µbars, et - la chambre de condensation présente une température de fonctionnement fixée à -60°C, une pression fixée à 100 µbars. Alors, les seconds connecteurs flexibles sont sélectionnés avec : - un diamètre fixé à 0.12 m, - une longueur comprise entre 2 et 3 m, et - un nombre de flexibles compris entre 11 et 18. Selon un cinquième mode de réalisation, lorsqu’il est recherché d’évaporer un solvant aqueux avec un débit d’évaporation fixé à 11 kg/h, et que les chambres d’évaporation et de condensation présentent les paramètres suivants : - la chambre d’évaporation présente une température de fonctionnement comprise entre -30°C et -10°C, une pression comprise entre 400 et 550 µbars, et - la chambre de condensation présente une température de fonctionnement fixé à -70°C, une pression fixée à 100 µbars. Alors, les seconds connecteurs flexibles sont sélectionnés avec : - un diamètre fixé à 0.1 m, - une longueur fixée à 4 m, et - un nombre de flexibles compris entre 9 et 13. Selon un sixième mode de réalisation, lorsqu’il est recherché d’évaporer un solvant organique ayant une masse molaire apparente comprise entre 0.02 et 0.025 kg/mol, avec un débit d’évaporation de 10 kg/h, et que les chambres d’évaporation et de condensation présentent les paramètres suivants : - la chambre d’évaporation présente une température de fonctionnement fixée à -15°C, une pression fixée à 300 µbars, et - la chambre de condensation présente une température de fonctionnement fixé à -70°C, une pression fixée à 100 µbars. Alors, les seconds connecteurs flexibles sont sélectionnés avec : - un diamètre fixé à 0.12 m, - une longueur comprise entre 5 et 8 m, et - un nombre de flexibles compris entre 9 et 14. Selon un septième mode de réalisation, lorsqu’il est recherché d’évaporer un solvant organique ayant une masse molaire apparente fixée à 0,025 kg/mol, avec un débit d’évaporation de 10 kg/h, et que les chambres d’évaporation et de condensation présentent les paramètres suivants : - la chambre d’évaporation présente une température de fonctionnement comprise entre -30°C et -20°C, une pression comprise fixée à 300 µbars, et - la chambre de condensation présente une température de fonctionnement comprise entre-90 et -70°C, une pression comprise entre 50 et 100 µbars. Alors, les seconds connecteurs flexibles sont sélectionnés avec : - un diamètre fixé à 0.1 m, - une longueur comprise entre 7 et 10 m, et - un nombre de flexibles compris entre 18 et 24. DESCRIPTION SOMMAIRE DES FIGURES La manière de réaliser l’invention, ainsi que les avantages qui en découlent ressortiront bien de la description du mode de réalisation qui suit, à l’appui des figures annexées dans lesquelles : La est une représentation structurelle schématique d’un dispositif de lyophilisation selon un premier mode de réalisation de l’invention ; La est une représentation structurelle schématique d’un dispositif de lyophilisation selon un deuxième mode de réalisation de l’invention ; La est une vue en coupe de la position d’une cloison par rapport à la chambre d’évaporation dans une première position du dispositif de lyophilisation de la ; La est une vue en coupe de la position d’une cloison par rapport à la chambre d’évaporation dans une deuxième position du dispositif de lyophilisation de la ; et La est une vue en coupe de la position d’une cloison par rapport à la chambre d’évaporation dans une troisième position du dispositif de lyophilisation de la . Dispositif de lyophilisation comportant : - une chambre d’évaporation (5) comprenant des moyens de chauffage (15, 16) de ladite chambre d’évaporation (5) configurés pour réaliser une sublimation du solvant contenu dans les produits congelés destinés à être disposés dans ladite chambre d’évaporation (5), ladite chambre d’évaporation (5) étant montée mobile en rotation autour d’un axe (30) ; - au moins une chambre de condensation (10) communiquant avec ladite chambre d’évaporation (5), et comportant des moyens de refroidissement (17, 18) de ladite chambre de condensation (10) configurés pour transformer la vapeur issue de ladite chambre d’évaporation (5) en glace ; - une entrée et une sortie de produits (1, 8) reliées à ladite chambre d’évaporation (5) par des premiers connecteurs flexibles (42), les entrée et sortie de produits (1, 8) étant montées fixes par rapport à la chambre d’évaporation (5), et - un moteur (12) entrainant ledit axe (30) sur lui-même selon le mouvement de va-et-vient suivant : - un premier mouvement entrainant ledit axe (30) dans un premier sens de rotation avec un angle de rotation (α1) compris entre 5° et 90° ; et - un second mouvement entrainant ledit axe (30) dans un second sens de rotation, opposé au premier angle de rotation, avec un angle de rotation (α2) compris entre -5° et -90° ; caractérisé en ce que ladite au moins une chambre de condensation (10) est montée fixe par rapport à ladite chambre d’évaporation (5), ladite chambre d’évaporation (5) et ladite au moins une chambre de condensation (10) étant reliées par des second connecteurs flexibles (41). Dispositif de lyophilisation selon la revendication 1, dans lequel le dispositif comportant au moins deux chambres de condensation (10) et un collecteur de vapeur (43) munit de moyens de contrôle du débit de vapeur, le collecteur de vapeur (43) est disposé entre la chambre d’évaporation (5) et les chambres de condensation (10), le collecteur de vapeur (43) reçoit la vapeur issue de la chambre d’évaporation et contrôle le débit de vapeur envoyé à chaque chambre de condensation (10). Dispositif de lyophilisation selon la revendication 1, dans lequel lorsqu’il est recherché d’évaporer un solvant présentant un débit d’évaporation, et que les chambres d’évaporation (5) et de condensation (10) présentent les paramètres suivants : - la chambre d’évaporation (5) présente une température de fonctionnement (T1) comprise entre -30°C et -20°C, une pression (P1) comprise entre 200 et 600 µbars, - la chambre de condensation (10) présente une température de fonctionnement (T2) comprise -100 et -50°C, une pression (P2) comprise entre 40 et 200 µbars, les seconds connecteurs flexibles (41) sont sélectionnés avec : - un diamètre (D) compris entre 0.08 et 0.12 m, - une longueur (L) comprise entre 2 et 10 m, et - un nombre de flexibles (N) proportionnel au débit d’évaporation, avec un coefficient de proportionnalité compris entre 0.7 et 1. Dispositif de lyophilisation selon la revendication 1 ou 2, dans lequel lorsqu’il est recherché d’évaporer un solvant aqueux avec un débit d’évaporation compris entre 10 et 11 kg/h, et que les chambres d’évaporation (5) et de condensation (10) présentent les paramètres suivants : - la chambre d’évaporation (5) présente une température de fonctionnement (T1) comprise entre -30°C et -20°C, une pression (P1) comprise entre 400 et 580 µbars, - la chambre de condensation (10) présente une température de fonctionnement (T2) consignée à -60°C, une pression (P2) fixée à 100 µbars, les seconds connecteurs flexibles (41) sont sélectionnés avec : - un diamètre (D) compris entre 0.1 et 0.105 m, - une longueur (L) comprise entre 3 et 4,5 m, et - un nombre de flexibles (N) compris entre 7 et 13. Dispositif de lyophilisation selon la revendication 1 ou 2, dans lequel lorsqu’il est recherché d’évaporer un solvant aqueux avec un débit d’évaporation compris entre 9 et 11 kg/h, et que les chambres d’évaporation (5) et de condensation (10) présentent les paramètres suivants : - la chambre d’évaporation (5) présente une température de fonctionnement (T1) de -20°C, une pression (P1) de 600 µbars, - la chambre de condensation (10) présente une température de fonctionnement (T2) comprise entre -100 et -50°C, une pression (P2) compris entre 100 et 200 µbars, les seconds connecteurs flexibles (41) sont sélectionnés avec - un diamètre (D) fixé à 0.08 m, - une longueur (L) fixée à 3 m, et - un nombre de flexibles (N) compris entre 11 et 13. Dispositif de lyophilisation selon la revendication 1 ou 2, dans lequel lorsqu’il est recherché d’évaporer un solvant aqueux avec un débit d’évaporation fixé à 9 kg/h, et que les chambres d’évaporation (5) et de condensation (10) présentent les paramètres suivants : - la chambre d’évaporation (5) présente une température de fonctionnement (T1) de -30°C, une pression (P1) de 600 µbars, - la chambre de condensation (10) présente une température de fonctionnement (T2) fixée à -60°C, une pression (P2) comprise entre 100 et 200 µbars, les seconds connecteurs flexibles (41) sont sélectionnés avec : - un diamètre (D) fixé à 0,08 m, - une longueur (L) comprise entre 3 et 7 m, et - un nombre de flexibles (N) compris entre 10 et 15. Dispositif de lyophilisation selon la revendication 1 ou 2, dans lequel lorsqu’il est recherché d’évaporer un solvant aqueux avec un débit d’évaporation fixé à 10 kg/h, et que les chambres d’évaporation (5) et de condensation (10) présentent les paramètres suivants : - la chambre d’évaporation (5) présente une température de fonctionnement (T1) de -20°C, une pression (P1) comprise entre 200 et 250 µbars, - la chambre de condensation (10) présente une température de fonctionnement (T2) fixée à -60°C, une pression (P2) fixée à 100 µbars, les seconds connecteurs flexibles (41) sont sélectionnés avec : - un diamètre (D) fixé à 0.12 m, - une longueur (L) comprise entre 2 et 3 m, et - un nombre de flexibles (N) compris entre 11 et 18. Dispositif de lyophilisation selon la revendication 1 ou 2, dans lequel lorsqu’il est recherché d’évaporer un solvant aqueux avec un débit d’évaporation fixé à 11 kg/h, et que les chambres d’évaporation (5) et de condensation (10) présentent les paramètres suivants : - la chambre d’évaporation (5) présente une température de fonctionnement (T1) comprise entre -30°C et -10°C, une pression (P1) comprise entre 400 et 550 µbars, - la chambre de condensation (10) présente une température de fonctionnement (T2) fixé à -70°C, une pression (P2) fixée à 100 µbars, les seconds connecteurs flexibles (41) sont sélectionnés avec : - un diamètre (D) fixé à 0.1 m, - une longueur (L) fixée à 4 m, et - un nombre de flexibles (N) compris entre 9 et 13. Dispositif de lyophilisation selon la revendication 1 ou 2, dans lequel lorsqu’il est recherché d’évaporer un solvant organique ayant une masse molaire apparente comprise entre 0.02 et 0.025 kg/mol, avec un débit d’évaporation de 10 kg/h, et que les chambres d’évaporation (5) et de condensation (10) présentent les paramètres suivants : - la chambre d’évaporation (5) présente une température de fonctionnement (T1) fixée à -15°C, une pression (P1) fixée à 300 µbars, - la chambre de condensation (10) présente une température de fonctionnement (T2) fixé à -70°C, une pression (P2) fixée à 100 µbars, les seconds connecteurs flexibles (41) sont sélectionnés avec : - un diamètre (D) fixé à 0.12 m, - une longueur (L) comprise entre 5 et 8 m, et - un nombre de flexibles (N) compris entre 9 et 14. Dispositif de lyophilisation selon la revendication 1 ou 2, dans lequel lorsqu’il est recherché d’évaporer un solvant organique ayant une masse molaire apparente fixée à 0,025 kg/mol, avec un débit d’évaporation de 10 kg/h, et que les chambres d’évaporation (5) et de condensation (10) présentent les paramètres suivants : - la chambre d’évaporation (5) présente une température de fonctionnement (T1) comprise entre -30°C et -20°C, une pression (P1) comprise fixée à 300 µbars, - la chambre de condensation (10) présente une température de fonctionnement (T2) comprise entre-90 et -70°C, une pression (P2) comprise entre 50 et 100 µbars, les seconds connecteurs flexibles (41) sont sélectionnés avec : - un diamètre (D) fixé à 0.1 m, - une longueur (L) comprise entre 7 et 10 m, et - un nombre de flexibles (N) compris entre 18 et 24.