Brevet FR3129819A1 — publié le 20230609

Ce dispositif comprend une base (1) mobile sur le sol, un organe de diffusion de liquide (4), en particulier d’eau, un système d’alimentation (7) en liquide, en particulier depuis le réseau d’eau potable, des moyens de commande configurés pour alimenter en liquide l’organe de diffusion pendant une durée prédéfinie, ainsi qu’un ensemble de liaison (5) permettant de conférer deux positions fonctionnelles distinctes à l’organe de diffusion par rapport à la base, à savoir une position de stockage, dans laquelle l’organe de diffusion est replié au voisinage de la base, et au moins une position active, dans laquelle l’organe de diffusion est déplié par rapport à la base, de manière à pouvoir être placé au-dessus de la zone de réception (104) de l’étalage et à y diffuser le liquide. L’invention permet donc de proposer un dispositif permettant d’éliminer, de manière simple et fiable, sensiblement la totalité de la glace présente sur un étalage d’exposition de produits à la vente. Par ailleurs une grande partie du fonctionnement peut s’opérer sans intervention humaine, ce qui réduit les pertes de temps tout en évitant les blessures liées au transport de la glace. Figure pour l’abrégé : [Fig. 8] Dispositif permettant d’éliminer la glace présente sur un étalage, utilisation de ce dispositif et son procédé de mise en œuvre DOMAINE TECHNIQUE DE L’INVENTION La présente invention est relative au domaine technique des étalages, permettant l’exposition à la vente de produits. Les produits visés par l’invention sont destinés à être conservés à basse température, typiquement entre 0 et quelques degrés Celsius, par exemple 4 °C. À cet effet, ces produits sont disposés dans une couche de glace assurant leur maintien à température contrôlée. L’invention trouve tout particulièrement son application à de tels produits qui sont de nature à souiller cette glace, notamment du fait des sécrétions organiques qu’ils sont susceptibles de rejeter. De tels produits sont, à titre non limitatif, des poissons, des fruits de mer. L’invention trouve également son application à tout autre produit alimentaire conservé dans de la glace, ainsi qu’à la conservation de jus de fruits disposés dans un étal à jus. Cela étant précisé, l’invention concerne tout d’abord un dispositif permettant d’éliminer la glace, présente sur un étalage tel que défini ci-dessus. L’invention concerne également une utilisation de ce dispositif, ainsi qu’un procédé permettant la mise en œuvre d’un tel dispositif. ETAT DE LA TECHNIQUE Les étalages du type de ceux présentés ci-dessus, nécessitent en général une grande quantité de glace. Pour chaque mètre carré, destiné à l’exposition des produits, on peut considérer qu’il est nécessaire de prévoir entre 10 et 60 centimètres cube de glace. Or, les étalages présentent en général des surfaces de plusieurs mètres carrés, voire de quelques dizaines de mètres carrés. On conçoit que, dans ces conditions, des quantités considérables de glace sont stockées sur ces étalages, en vue du maintien des produits à température contrôlée. Ces volumes de glace posent un problème récurrent, en ce sens qu’il est nécessaire de les éliminer périodiquement. En effet, comme expliqué ci-dessus, la couche de glace enveloppant les produits visés par l’invention, ne peut être utilisée pendant de longues durées car elle se trouve rapidement souillée. Ainsi, il est nécessaire d’éliminer périodiquement cette glace, afin de ne pas contaminer les nouveaux produits présentés à la vente. Il n’est pas non plus envisageable de laisser fondre cette glace sur l’étalage, de façon naturelle, car cette opération nécessiterait une durée trop importante. Dans certains cas, la glace à éliminer possède une compacité et une dureté telles qu’elle ne peut être extraite de manière simple, hors du volume de réception des produits. Dans ces conditions, il est nécessaire de faire appel à des outils spécifiques, pouvant nécessiter une force physique élevée et/ou une énergie électrique significative. Même si la glace peut être extraite relativement aisément, il est nécessaire de la convoyer vers des zones où elle pourra fondre de manière naturelle. Une telle opération est longue, de sorte qu’elle s’ajoute au temps de travail normal des opérateurs. Par ailleurs, étant donné la masse élevée de glace à manipuler, cette opération est susceptible d’occasionner des blessures, voire des arrêts de travail. Enfin la glace évacuée est en général répandue sur la voie publique, notamment dans les caniveaux. Cependant, du fait de son volume important, cette glace a tendance à s’accumuler également sur les trottoirs. On conçoit que cette glace est alors susceptible de générer des traumatismes, dus à d’éventuelles glissades. Compte tenu de ce qui précède, l’invention vise à remédier à tout ou partie des inconvénients de l’art antérieur qui viennent d’être détaillés ci-dessus. L’invention vise en particulier à proposer un dispositif permettant d’éliminer, de manière simple et fiable, sensiblement la totalité de la glace présente sur un étalage d’exposition de produits à la vente. L’invention vise en particulier à proposer un tel dispositif, dont une grande partie du fonctionnement peut s’opérer sans intervention humaine. L’invention vise également à proposer un tel dispositif, qui peut être mis en œuvre de manière commode et intuitive. L’invention vise enfin à proposer un tel dispositif, qui présente une structure simple et un prix de revient relativement peu élevé. OBJETS DE L’INVENTION Selon l’invention, au moins un des objectifs ci-dessus est atteint au moyen d’un dispositif (I) permettant d’éliminer la glace présente sur un étalage (100), permettant l’exposition à la vente de produits destinés à être conservés à une température contrôlée, notamment des poissons, fruits de mer, ou encore crustacés, cet étalage comprenant une zone de réception (104) permettant la réception à la fois de ces produits, ainsi que d’une couche de glace permettant de maintenir ces produits à ladite température contrôlée, ce dispositif comprenant - une base (1), - des moyens de déplacement (12), aptes à permettre le déplacement de la base sur le sol - un organe de diffusion de liquide (4), en particulier d’eau - un système d’alimentation (7), comprenant des moyens de raccordement dits amont (74), aptes à être connectés avec une source (200) dudit liquide, en particulier un réseau d’eau potable, ainsi que des moyens de raccordement dits aval (76), aptes à être connectés avec ledit organe de diffusion, - des moyens de commande (77,78) configurés pour alimenter en liquide l’organe de diffusion, par l’intermédiaire du système d’alimentation, pendant une durée prédéfinie, - un ensemble de liaison (5) permettant de conférer deux positions fonctionnelles distinctes à l’organe de diffusion par rapport à la base, à savoir une position de stockage, dans laquelle l’organe de diffusion est replié au voisinage de la base au moins une position active, dans laquelle l’organe de diffusion est déplié par rapport à la base, de manière à pouvoir être placé au-dessus de la zone de réception et à diffuser le liquide dans cette zone de réception. Selon d’autres caractéristiques du dispositif conforme à l’invention : - le système d’alimentation comprend une électrovanne (7), notamment à deux voies, équipée d’une horloge (77), les moyens de commande étant configurés pour désactiver l’électrovanne au terme de la durée prédéfinie. - l’organe de diffusion comprend un poteau axial (40), ainsi qu’une barre transversale (42) prolongeant ce poteau, ladite barre transversale étant pourvue d’orifices (44,46, 48) de diffusion de liquide. - il est prévu entre deux et douze orifices de diffusion, avantageusement répartis par paires de manière symétrique par rapport au milieu de la barre. - l’ensemble de liaison (5) est articulé par rapport à la base (1), notamment autour d’un axe horizontal (A34). - il est prévu des moyens de blocage (36), qui sont aptes à bloquer l’ensemble de liaison (5) par rapport à la base, - l’ensemble de liaison (5) comprend un habillage (62) apte à maintenir en position à la fois l’organe de diffusion (4) et le système d’alimentation (7). - la base comprend un support (2) et un mât intermédiaire (3) supportant l’ensemble de liaison (5), et il est prévu des moyens de réglage (26) permettant de régler le positionnement vertical du mât par rapport au support. Ces caractéristiques additionnelles peuvent être mises en œuvre avec le dispositif ci-dessus, individuellement ou en combinaisons quelconques, techniquement compatibles. L’invention a également pour objet une utilisation du dispositif ci-dessus pour éliminer la glace présente sur la zone de réception (104) d’un étalage (100) permettant l’exposition à la vente de produits destinés à être conservés à une température contrôlée, en particulier des produits alimentaires conservés dans le glace, notamment des poissons, des fruits de mer, des crustacés, ou encore des jus de fruits disposés dans un étal à jus. L’invention a enfin pour objet un procédé de mise en œuvre du dispositif ci-dessus, dans lequel : - on évalue la hauteur de glace (H110) présente sur la zone de réception (104) de l’étalage (100) - on définit une durée de fonctionnement de l’organe de diffusion (4), à partir de la hauteur de glace ainsi évaluée - on place l’organe de diffusion au-dessus de la zone de réception, dans sa position active - on diffuse du liquide (L) dans la zone de réception, pendant la durée prédéterminée, de manière à éliminer sensiblement toute la glace présente sur la zone de réception ; et - on arrête automatiquement la diffusion du liquide, par l’organe de diffusion, au terme de la durée prédéterminée. DESCRIPTION DES FIGURES L’invention va être décrite ci-après, en référence aux dessins annexés, donnés uniquement à titre d’exemples non limitatifs, dans lesquels : est une vue en perspective, illustrant de manière éclatée les différents éléments constitutifs d’un dispositif conforme à l’invention, permettant d’éliminer la glace présente sur un étalage. est une vue de face, illustrant à plus grande échelle un organe de diffusion de liquide appartenant au dispositif conforme à l’invention. est une vue en coupe longitudinale, à encore plus grande échelle, illustrant plus particulièrement un orifice de diffusion et une buse de diffusion, qui appartiennent à l’organe de diffusion de la . est une vue en perspective illustrant à grande échelle le détail IV de la , à savoir l’articulation entre un ensemble de liaison, supportant l’organe de diffusion de la , et une embase appartenant au dispositif selon l’invention. est une vue schématique, illustrant un système d’alimentation appartenant au dispositif selon l’invention. est une vue en perspective, illustrant le dispositif conforme à l’invention dans une première position fonctionnelle dite de stockage. est une vue en perspective, illustrant le dispositif conforme à l’invention dans une seconde position fonctionnelle dite active. est une vue en perspective, illustrant le dispositif conforme à l’invention dans sa position active, placé au-dessus d’un étalage dont la glace doit être éliminée. est une vue de côté, illustrant le dispositif et l’étalage représentés tous deux sur la . Dispositif (I) permettant d’éliminer la glace présente sur un étalage (100), permettant l’exposition à la vente de produits destinés à être conservés à une température contrôlée, notamment des poissons, fruits de mer, ou encore crustacés, cet étalage comprenant une zone de réception (104) permettant la réception à la fois de ces produits, ainsi que d’une couche de glace permettant de maintenir ces produits à ladite température contrôlée, ce dispositif comprenant - une base (1), - des moyens de déplacement (12), aptes à permettre le déplacement de la base sur le sol - un organe de diffusion de liquide (4), en particulier d’eau - un système d’alimentation (7), comprenant des moyens de raccordement dits amont (74) aptes à être connectés avec une source (200) dudit liquide, en particulier un réseau d’eau potable, ainsi que des moyens de raccordement dits aval (76) aptes à être connectés avec ledit organe de diffusion, - des moyens de commande (77,78) configurés pour alimenter en liquide l’organe de diffusion, par l’intermédiaire du système d’alimentation, pendant une durée prédéfinie, - un ensemble de liaison (5) permettant de conférer deux positions fonctionnelles distinctes à l’organe de diffusion par rapport à la base, à savoir une position de stockage, dans laquelle l’organe de diffusion est replié au voisinage de la base au moins une position active, dans laquelle l’organe de diffusion est déplié par rapport à la base, de manière à pouvoir être placé au-dessus de la zone de réception et à diffuser le liquide dans cette zone de réception. Dispositif selon la revendication précédente, dans lequel le système d’alimentation comprend une électrovanne (7), notamment à deux voies, équipée d’une horloge (77), les moyens de commande étant configurés pour désactiver l’électrovanne au terme de la durée prédéfinie. Dispositif selon l’une des revendications précédentes, dans lequel l’organe de diffusion comprend un poteau axial (40), ainsi qu’une barre transversale (42) prolongeant ce poteau, ladite barre transversale étant pourvue d’orifices (44, 46, 48) de diffusion de liquide. Dispositif selon la revendication précédente, dans lequel il est prévu entre deux et douze orifices de diffusion, avantageusement répartis par paires de manière symétrique par rapport au milieu de la barre. Dispositif selon l’une des revendications précédentes, dans lequel l’ensemble de liaison (5) est articulé par rapport à la base (1), notamment autour d’un axe horizontal (A34). Dispositif selon la revendication précédente, dans lequel il est prévu des moyens de blocage (36), qui sont aptes à bloquer l’ensemble de liaison (5) par rapport à la base, Dispositif selon l’une des revendications 5 ou 6, dans lequel l’ensemble de liaison (5) comprend un habillage (62) apte à maintenir en position à la fois l’organe de diffusion (4) et le système d’alimentation (7). Dispositif selon l’une des revendications précédentes, dans lequel la base comprend un support (2) et un mât intermédiaire (3) supportant l’ensemble de liaison (5), et il est prévu des moyens de réglage (26) permettant de régler le positionnement vertical du mât par rapport au support. Utilisation d’un dispositif selon l’une quelconque des revendications précédentes, pour éliminer la glace présente sur la zone de réception (104) d’un étalage (100) permettant l’exposition à la vente de produits destinés à être conservés à une température contrôlée, en particulier des produits alimentaires conservés dans le glace, notamment des poissons, des fruits de mer, des crustacés, ou encore des jus de fruits disposés dans un étal à jus. Procédé de mise en œuvre d’un dispositif (I) selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel : - on évalue la hauteur de glace (H110) présente sur la zone de réception (104) de l’étalage (100) - on définit une durée de fonctionnement de l’organe de diffusion (4), à partir de la hauteur de glace ainsi évaluée - on place l’organe de diffusion au-dessus de la zone de réception, dans sa position active - on diffuse du liquide (L) dans la zone de réception, pendant la durée prédéterminée, de manière à éliminer sensiblement toute la glace présente sur la zone de réception ; et - on arrête automatiquement la diffusion du liquide, par l’organe de diffusion, au terme de la durée prédéterminée.