Brevet FR3114953A1 — publié le 20220415

TITRE DE L’INVENTION : APPAREIL DE PRÉPARATION CULINAIRE, CUVE ET ADAPTATEUR POUR LE CONSTITUER L’appareil (10) de préparation culinaire comporte : - un bloc moteur (11) présentant un plateau supérieur (32) thermo-conducteur muni de moyens de chauffage, le bloc moteur comportant un moteur de mise en rotation d’un moyen d’actionnement amovible d’outils, ce moyen d’actionnement traversant le plateau supérieur lorsqu’il est en prise avec le bloc moteur, - une cuve (12) ne comportant pas d’ouverture traversante inférieure et - un adaptateur (13) comportant une ceinture inférieure (14) pour entourer latéralement le plateau supérieur du bloc moteur et une ceinture supérieure (15) pour entourer latéralement le fond (16) de la cuve. Préférentiellement, l’adaptateur (13) comporte un moyen de verrouillage supérieur (17, 18, 19) de la ceinture supérieure (15) sur le fond (16) de la cuve (12) et un moyen de verrouillage inférieur de l’adaptateur (13) sur le plateau supérieure (32). Figure pour l'abrégé : figure 1 APPAREIL DE PRÉPARATION CULINAIRE, CUVE ET ADAPTATEUR POUR LE CONSTITUER Domaine technique de l’invention La présente invention vise un appareil de préparation culinaire, une cuve et un adaptateur pour le constituer. Elle s’applique, en particulier, à la préparation culinaire domestique ou collective, de plats mijotés comportant des produits tels que fruits, légumes, viandes, poissons et condiments. État de la technique On connaît des robots chauffants avec un bloc-moteur surmonté d’une cuve présentant une ouverture traversante dans le fond afin de recevoir des outils mis en mouvement par le moteur. On connaît des multi cuiseurs et des batteurs-mélangeur avec des cuves sans ouverture dans le fond. Aucun de ces appareils ne permet de faire mijoter une grande capacité de produits. La présente invention vise à remédier à tout ou partie de ces inconvénients. À cet effet, la présente invention vise, selon un premier aspect, un appareil de préparation culinaire comportant : - un bloc moteur présentant un plateau supérieur thermo-conducteur muni de moyens de chauffage, le bloc moteur comportant un moteur de mise en rotation d’un moyen d’actionnement amovible d’outils, ce moyen d’actionnement traversant le plateau supérieur lorsqu’il est en prise avec le bloc moteur, - une cuve ne comportant pas d’ouverture traversante inférieure et - un adaptateur comportant une ceinture inférieure pour entourer latéralement le plateau supérieur du bloc moteur et une ceinture supérieure pour entourer latéralement le fond de la cuve. Grâce à ces dispositions, une cuve telle qu’une cocotte de grande capacité peut être retenue en position par l’adaptateur au-dessus du plateau supérieur d’un robot chauffant. De plus, en retirant l’adaptateur et en positionnant une cuve munie d’un outil de traitement des produits, l’utilisateur peut mettre en œuvre cet outil pour réaliser des préparations culinaires. Dans des modes de réalisation, le bloc-moteur comporte, sur sa face supérieure, un interrupteur de sécurité inhibant le fonctionnement de ses moyens de chauffage lorsqu’il n’y a pas d’appui sur cet interrupteur, l’adaptateur étant dimensionné pour que la cuve appuie sur cet interrupteur. Grâce à ces dispositions, la même sécurité contre les brûlures accidentelles est assurée avec cette cuve et avec les cuves munies d’outils de traitement des produits. Dans des modes de réalisation, l’adaptateur comporte un moyen de verrouillage supérieur de la ceinture supérieure sur le fond de la cuve. Grâce à ces dispositions, l’adaptateur ne risque pas de se désolidariser de la cuve sous l’effet d’un choc, par exemple un coup de coude. Dans des modes de réalisation, le moyen de verrouillage supérieur comporte au moins une mâchoire actionnée par une poignée et montée sur un ressort de rappel pressant cette mâchoire contre une paroi latérale du fond de la cuve et cette paroi latérale présente un logement pour accueillir cette mâchoire. Grâce à ces dispositions, le déverrouillage de l’adaptateur et de la cuve nécessite une action manuelle sur une poignée pour comprimer le ressort de rappel. Dans des modes de réalisation, la ceinture inférieure de l’adaptateur comporte un moyen de verrouillage inférieur sur le plateau supérieur du bloc moteur. Grâce à ces dispositions, l’adaptateur ne risque pas de se désolidariser du bloc-moteur sous l’effet d’un choc, par exemple un coup de coude. Dans des modes de réalisation, le plateau supérieur du bloc moteur est circulaire et présente des taquets s’étendant latéralement, le moyen de verrouillage inférieur comporte une pièce interne comportant la ceinture inférieure présentant une fente pour chaque taquet, au moins une fente étant obturée par une pièce mobile dont le déplacement est commandé par la rotation d’une pièce externe de l’adaptateur comportant la ceinture supérieure, par rapport à la pièce interne. Grâce à ces dispositions, l’adaptateur est verrouillé sur le plateau supérieur du bloc moteur par engagement des taquets dans les fentes de la pièce interne, puis rotation de la cuve solidarisée à la pièce externe de l’adaptateur. Dans des modes de réalisation, le bloc moteur comporte un interrupteur de sécurité inhibant le fonctionnement de ses moyens de chauffage lorsqu’il n’y a pas d’appui sur cet interrupteur, une pièce mobile du moyen de verrouillage inférieur appuyant sur cet interrupteur lors de la rotation de verrouillage de la cuve. Grâce à ces dispositions, les moyens de chauffage sont désactivés lorsque la cuve n’est pas dans la position où elle verrouille l’adaptateur sur le plateau inférieur. Dans des modes de réalisation, la cuve est en fonte d’aluminium ou en fonte et/ou l’intérieur de la cuve est revêtu d’un revêtement antiadhésif. La cuve peut ainsi être utilisée dans un four ou sur une plaque de cuisson de manière connue en soi. Selon un deuxième aspect, la présente invention vise un adaptateur pour constituer un appareil de préparation culinaire objet de l’invention avec un bloc moteur présentant un plateau supérieur thermo-conducteur muni de moyens de chauffage, le bloc moteur comportant un moteur de mise en rotation d’un moyen d’actionnement amovible d’outils, ce moyen d’actionnement traversant le plateau supérieur lorsqu’il est en prise avec le bloc moteur, et une cuve ne comportant pas d’ouverture traversante inférieure, l’adaptateur comportant une ceinture inférieure pour entourer latéralement le plateau supérieur du bloc moteur et une ceinture supérieure pour entourer latéralement le fond de la cuve. Selon un troisième aspect, la présente invention vise une cuve pour constituer un appareil de préparation culinaire objet de l’invention avec un bloc moteur présentant un plateau supérieur thermo-conducteur muni de moyens de chauffage, le bloc moteur comportant un moteur de mise en rotation d’un moyen d’actionnement amovible d’outils, ce moyen d’actionnement traversant le plateau supérieur lorsqu’il est en prise avec le bloc moteur, et un adaptateur comportant une ceinture inférieure pour entourer latéralement le plateau supérieur du bloc moteur et une ceinture supérieure pour entourer latéralement le fond de la cuve, la cuve ne comportant pas d’ouverture traversante inférieure, une paroi latérale du fond de la cuve présentant au moins un logement pour accueillir une mâchoire mobile de l’adaptateur. Les avantages, buts et caractéristiques particulières de cet adaptateur et de cette cuve étant similaires à ceux de l’appareil de préparation culinaire objet de l’invention, ils ne sont pas rappelés ici. Brève description des figures D’autres avantages, buts et caractéristiques particulières de l’invention ressortiront de la description non limitative qui suit d’au moins un mode de réalisation particulier de l’appareil de préparation culinaire, de la cuve et de l’adaptateur pour le constituer objets de la présente invention, en regard des dessins annexés, dans lesquels : représente, en perspective, un mode de réalisation particulier de l’appareil de préparation culinaire objet de l’invention après que l’adaptateur est verrouillé sur le bloc moteur et avant que la cuve soit positionnée sur l’adaptateur, représente, en perspective, l’appareil illustré en figure 1 après que la cuve est verrouillée sur l’adaptateur, représente, en perspective éclatée, un adaptateur objet de l’invention, représente, en vue de dessus, un plateau chauffant du bloc moteur, représente, en perspective partielle, le plateau chauffant illustré en figure 4, représente, en perspective, l’adaptateur à deux étapes de verrouillage de cet adaptateur sur le plateau chauffant ainsi que des vues de détail agrandies, représente, en perspective de dessus, l’adaptateur de l’appareil illustré en figures 1 à 3, représente, en perspective de dessous, la cuve assemblée à l’adaptateur représenté en figure 7 et représente, en coupe longitudinale, la cuve assemblée à l’adaptateur. Description des modes de réalisation de l’invention La présente description est donnée à titre non limitatif, chaque caractéristique d’un mode de réalisation pouvant être combinée à toute autre caractéristique de tout autre mode de réalisation de manière avantageuse. On note que les figures sont, chacune, à l’échelle, les échelles pouvant cependant être différentes d’une figure à une autre. On observe, en figure 1, un appareil de préparation culinaire 10 comportant un bloc moteur 11 présentant un plateau supérieur (ou « galette ») 32 thermo-conducteur muni de moyens de chauffage (non représentés car intégrés à l’intérieur du bloc moteur). Le bloc moteur 11 comporte aussi un moteur (non représenté car intégré dans le bloc moteur) de mise en rotation d’un moyen d’actionnement amovible d’outils, par exemple un arbre tournant, ce moyen d’actionnement traversant le plateau supérieur 32 lorsqu’il est en prise avec le bloc moteur. Dans les figures, ce moyen d’actionnement n’est pas représenté car il n’est pas en prise avec le moteur. L’appareil 10 comporte, de plus, une cuve 12 ne comportant pas d’ouverture traversante inférieure. En d’autres termes, aucun outil monté sur un moyen d’actionnement en prise avec le moteur ne peut être mis en œuvre dans la cuve 12. Un adaptateur 13 comporte une ceinture inférieure 14 qui entoure latéralement le plateau supérieur 32 du bloc moteur 11 et une ceinture supérieure 15 qui, une fois l’appareil 10 dans la configuration de fonctionnement illustrée en figure 2, entoure latéralement le fond 16 de la cuve 12. Dans les figures 1 et 3, un cache 40 de l’adaptateur 13 représenté en figure 7 a été omis pour aider la représentation des éléments internes de l’adaptateur 13. La fonction de la ceinture inférieure 14 est d’interdire un glissement de l’adaptateur 13 par rapport au plateau supérieur 32, perpendiculairement à l’axe 29, qui correspond par exemple à l’axe de rotation d’un arbre d’entraînement d’un outil. La fonction de la ceinture supérieure 15 est d’interdire un glissement de la cuve 12 par rapport à l’adaptateur 13 perpendiculairement à l’axe 29. La ceinture inférieure 14 et la ceinture supérieure 15 peuvent donc être constituées de plots répartis sur la périphérie d’une forme correspond à la forme du plateau supérieur 32 ou du fond de cuve 16, respectivement, ou de segments de parois répartis sur cette périphérie ou de parois complètes suivant cette périphérie, comme c’est le cas dans les figures. L’adaptateur 13 est, par exemple, en matière plastique rigide. Ainsi, le bloc moteur 11, par exemple de type connu, peut avoir plusieurs usages : - entraîner en rotation un outil de préparation culinaire dans une cuve (non représentée), de manière connue dans l’art antérieur, en chauffant éventuellement le contenu de cette cuve et - faire chauffer et mijoter des produits dans la cuve objet de la présente invention, une fois celle-ci assemblée en configuration de fonctionnement illustrée en figure 2. La cuve 12, qui comporte des poignées 28, peut être, par exemple, en fonte d’aluminium ou en fonte. Son intérieur 27 peut être revêtu d’un revêtement antiadhésif. La cuve 12 peut aussi avoir plusieurs usages. Elle peut être incorporée dans l’appareil 10 objet de l’invention, mais aussi être utilisée dans un four ou sur une plaque de cuisson, par exemple électrique ou à gaz. Comme on le comprend à la lecture de la description ci-dessus, une cuve 12, telle qu’une cocotte de grande capacité, peut être retenue, grâce aux ceintures 14 et 15 de l’adaptateur, en position au-dessus du plateau supérieur d’un robot chauffant. Lorsque les moyens de chauffage de ce plateau supérieur 32 sont activé, la chaleur se propage depuis ce plateau chauffant 32 jusqu’au fond 16 de la cuve 12, par convection et rayonnement. Dans des modes de réalisation, tels que ceux représentés dans les figures, le bloc-moteur comporte, sur sa face supérieure, un interrupteur de sécurité 26 inhibant le fonctionnement de ses moyens de chauffage lorsqu’il n’y a pas d’appui sur cet interrupteur. L’adaptateur 13 est dimensionné pour que la cuve 12 appuie sur cet interrupteur 26 lorsque la cuve 12 est positionnée sur l’adaptateur 13 en configuration de fonctionnement de l’appareil (voir figure 2). Par exemple, l’adaptateur 13 approche le fond 16 de la cuve 12 à moins de cinq millimètres du plateau supérieur 32. Ainsi, la même sécurité contre les brûlures accidentelles est assurée avec cette cuve 12 et avec les cuves munies d’outils de traitement des produits. L’interrupteur de sécurité 26 ou 37, sur le plateau chauffant, autorise la chauffe du plateau chauffant. Cette sécurité est actionnée par la présence de la cuve en métal. Une cuve en plastique, de géométrie différente, n’enclenche pas cette sécurité et le plateau chauffant ne peut pas chauffer. L’interrupteur de sécurité 33 est actionné par le verrouillage de la cuve. Ce verrouillage autorise la rotation du moteur et chauffe du plateau chauffant. Préférentiellement, comme illustré en figure 1, l’adaptateur 13 comporte un moyen de verrouillage supérieur 17, 18, 19 de la ceinture supérieure 15 sur le fond 16 de la cuve 12. Ce moyen de verrouillage supérieur garantit que l’adaptateur 13 ne se désolidarise pas de la cuve 12 sous l’effet d’un choc, par exemple un coup de coude. Dans le mode de réalisation représenté dans les figures, et comme illustré notamment en figure 9, ce moyen de verrouillage supérieur comporte au moins une mâchoire 19 actionnée par une poignée 17 montée dans des logements 25 sur un ressort de rappel (non représenté). Le ressort de rappel presse cette mâchoire 19 contre une paroi latérale du fond 16 de la cuve 12 qui présente un logement 18, par exemple une fente, pour accueillir cette mâchoire 19. Le déverrouillage de l’adaptateur 13 et de la cuve 12 nécessite donc une action manuelle de la part de l’utilisateur sur au moins une poignée 17 pour comprimer le ressort de rappel et désengager chaque mâchoire 19 de chaque logement 18. Dans des modes de réalisation, par exemple celui illustré en figures 3 à 6, la ceinture inférieure 14 de l’adaptateur 13 comporte un moyen de verrouillage inférieur 20, 24, 25, 30, 31, 32, 33, 34, 38 sur le plateau supérieur 32 du bloc moteur 11. Ce moyen de verrouillage inférieur évite que l’adaptateur 13 se désolidarise du bloc-moteur 11 sous l’effet d’un choc, par exemple un coup de coude. On retrouve, dans les figures 7 à 9, les éléments décrits en regard des figures 1 à 6, auxquels s’ajoutent, dans l’adaptateur 13, un cache 40, une encoche 41, un évidement 42 comportant un ergot 43. Le cache 40, en fond de la ceinture supérieure 15, masque et protège les éléments mobiles de l’adaptateur 13. L’encoche 41 permet le passage de l’interrupteur de sécurité 26 ou 37. L’évidement 42 accueille l’interrupteur de sécurité 33, lors de la rotation de l’adaptateur 13 sur le plateau supérieur 32 du bloc moteur 14. En butée de cette rotation, l’ergot 43 appuie sur l’interrupteur 33. Dans les modes de réalisation représentés dans les figures, le plateau supérieur 32 du bloc moteur 11 est circulaire et présente des taquets 38 s’étendant latéralement. L’adaptateur 13 comporte, pour réaliser le moyen de verrouillage inférieur, une pièce interne 20 comportant la ceinture inférieure 14, et une pièce externe 18, qui comporte la ceinture supérieure et qui peut coulisser en rotation autour de la pièce interne 20, sur un faible débattement angulaire, typiquement inférieur à quinze degrés d’angle. La pièce interne 20 présente une fente pour chaque taquet 38. Chaque fente comporte une partie horizontale (perpendiculaire à l’axe 29) 32 et une partie verticale (parallèle à l’axe 29) 34. Au moins la partie verticale 34 d’au moins une fente est obturée par une pièce mobile 31 verticalement dont le déplacement est commandé par la rotation de la pièce externe 18 par rapport à la pièce interne 20. A cet effet, la pièce mobile 31 présente, d’une part, une extension 24 horizontale s’étendant dans la partie verticale 34 de la fente et, d’autre part, un corps oblique mobile dans un rail oblique 25 de la partie externe 18. Ainsi, l’adaptateur 13 est verrouillé sur le plateau supérieur 32 du bloc moteur 11 par engagement des taquets 38 dans les fentes de la pièce interne 20, puis rotation de la cuve 12 solidarisée à la pièce externe 18 de l’adaptateur 13. Préférentiellement, le bloc moteur 11 comporte un interrupteur de sécurité 33 inhibant le fonctionnement de ses moyens de chauffage lorsqu’il n’y a pas d’appui sur cet interrupteur 33. La pièce mobile 31 du moyen de verrouillage inférieur appui sur cet interrupteur 33 lors de la rotation de verrouillage de la cuve 12, grâce à une extension verticale 30. Les moyens de chauffage sont ainsi désactivés lorsque la cuve 12 n’est pas dans la position où elle verrouille l’adaptateur 13 sur le plateau inférieur 32. En d’autres termes, la partie femelle de la pièce interne 20 s’adapte sur la partie mâle du plateau supérieur 32 du bloc moteur 11. Cette pièce interne 20 est indexée à l’aide des trois parties horizontales 32 des fentes 34 qui viennent respectivement se positionner sur les trois taquets 38 du plateau chauffant 32. La pièce interne 20 ne peut donc pas tourner par rapport au plateau chauffant 32. La pièce externe 18 est clipsée avec la pièce par les clips 36. La pièce externe 18 peut tourner d’un certain angle par rapport à la pièce interne 20. La pièce mobile 31 coulisse verticalement dans la pièce interne 20. La rotation de la pièce externe 18 dans le sens indiqué par la flèche 39 provoque le coulissement vertical de la pièce mobile 31 selon la pente du rail oblique 25 qui se trouve sur la pièce externe 18. La rotation de la pièce externe 18 verrouille l’adaptateur en vertical. La pièce mobile 31 pousse, lors de son déplacement vertical provoqué par la rotation de la pièce externe 18, un piston 33 qui se trouve dans le bloc moteur 11. Ce piston active un interrupteur qui donne aux circuits électroniques du bloc moteur 11 l’information que la cuve est présente, ce qui autorise l’activation des moyens de chauffage. La présente invention vise aussi un adaptateur pour constituer un appareil de préparation culinaire objet de l’invention, l’adaptateur comportant une ceinture inférieure pour entourer latéralement le plateau supérieur du bloc moteur et une ceinture supérieure pour entourer latéralement le fond de la cuve. La présente invention vise aussi une cuve pour constituer un appareil de préparation culinaire objet de l’invention, une paroi latérale du fond de la cuve présentant au moins un logement pour accueillir une mâchoire mobile de l’adaptateur. Appareil (10) de préparation culinaire comportant : - un bloc moteur (11) présentant un plateau supérieur (32) thermo-conducteur muni de moyens de chauffage, le bloc moteur comportant un moteur de mise en rotation d’un moyen d’actionnement amovible d’outils, ce moyen d’actionnement traversant le plateau supérieur lorsqu’il est en prise avec le bloc moteur, caractérisé en ce qu’il comporte, de plus : - une cuve (12) ne comportant pas d’ouverture traversante inférieure et - un adaptateur (13) comportant une ceinture inférieure (14) pour entourer latéralement le plateau supérieur du bloc moteur et une ceinture supérieure (15) pour entourer latéralement le fond (16) de la cuve. Appareil (10) de préparation culinaire selon la revendication 1, dans lequel le bloc-moteur (11) comporte, sur sa face supérieure, un interrupteur de sécurité (26) inhibant le fonctionnement de ses moyens de chauffage lorsqu’il n’y a pas d’appui sur cet interrupteur, l’adaptateur (13) étant dimensionné pour que la cuve (12) appuie sur cet interrupteur. Appareil (10) de préparation culinaire selon l’une des revendications 1 ou 2, dans lequel l’adaptateur (13) comporte un moyen de verrouillage supérieur (17, 18, 19) de la ceinture supérieure (15) sur le fond (16) de la cuve (12). Appareil (10) de préparation culinaire selon la revendication 3, dans lequel le moyen de verrouillage supérieur comporte au moins une mâchoire (19) actionnée par une poignée (17) et montée sur un ressort de rappel pressant cette mâchoire contre une paroi latérale du fond (16) de la cuve (12) et cette paroi latérale présente un logement (18) pour accueillir cette mâchoire. Appareil (10) de préparation culinaire selon l’une des revendications 1 à 4, dans lequel la ceinture inférieure (14) de l’adaptateur (13) comporte un moyen de verrouillage inférieur (20, 24, 25, 30, 31, 32, 33, 34, 38) sur le plateau supérieur (32) du bloc moteur (11). Appareil (10) de préparation culinaire selon la revendication 5, dans lequel le plateau supérieur (32) du bloc moteur (11) est circulaire et présente des taquets (38) s’étendant latéralement et le moyen de verrouillage inférieur comporte une pièce interne (20) comportant la ceinture inférieure et présentant une fente (32, 34) pour chaque taquet, au moins une fente étant obturée par une pièce mobile (31) dont le déplacement est commandé par la rotation d’une pièce externe (18) de l’adaptateur (13) comportant la ceinture supérieure, par rapport à la pièce interne. Appareil (10) de préparation culinaire selon la revendication 6, dans lequel le bloc moteur (11) comporte un interrupteur de sécurité (33) inhibant le fonctionnement de ses moyens de chauffage lorsqu’il n’y a pas d’appui sur cet interrupteur, une pièce mobile (30, 31) du moyen de verrouillage inférieur appuyant sur cet interrupteur lors de la rotation de verrouillage de la cuve (12). Appareil (10) de préparation culinaire selon l’une des revendications 1 à 7, dans lequel la cuve (12) est en fonte d’aluminium ou en fonte et/ou l’intérieur (27) de la cuve est revêtu d’un revêtement antiadhésif. Adaptateur (13) pour constituer un appareil de préparation culinaire (10) selon l’une des revendications 1 à 8 avec un bloc moteur (11) présentant un plateau supérieur thermo-conducteur (32) muni de moyens de chauffage, le bloc moteur comportant un moteur de mise en rotation d’un moyen d’actionnement amovible d’outils, ce moyen d’actionnement traversant le plateau supérieur lorsqu’il est en prise avec le bloc moteur, et une cuve (12) ne comportant pas d’ouverture traversante inférieure, l’adaptateur comportant une ceinture inférieure (14) pour entourer latéralement le plateau supérieur du bloc moteur et une ceinture supérieure (15) pour entourer latéralement le fond (16) de la cuve. Cuve (12) pour constituer un appareil de préparation culinaire (10) selon l’une des revendications 1 à 8 avec un bloc moteur (11) présentant un plateau supérieur thermo-conducteur (32) muni de moyens de chauffage, le bloc moteur comportant un moteur de mise en rotation d’un moyen d’actionnement amovible d’outils, ce moyen d’actionnement traversant le plateau supérieur lorsqu’il est en prise avec le bloc moteur, et un adaptateur (13) comportant une ceinture inférieure (14) pour entourer latéralement le plateau supérieur du bloc moteur et une ceinture supérieure (15) pour entourer latéralement le fond (16) de la cuve (12), la cuve ne comportant pas d’ouverture traversante inférieure, une paroi latérale du fond de la cuve présentant au moins un logement (18) pour accueillir une mâchoire mobile (19) de l’adaptateur.