Brevet FR3115437A1 — publié le 20220429

L’invention est une formule de boisson au collagène et shiso Elle est dans le domaine technique de la création de boissons Son utilisation principale est une absorption de collagène marin à boire Formule de boisson au collagène et shiso - La formule déposée est une boisson obtenue par l’infusion d’entre 50 et 70 g/L de feuilles de shiso faite entre 90 et 100°C pendant 15 minutes, à laquelle est ajoutée entre 2 et 3% de jus de citron vert et 0,5% de collagène, suivi d’une filtration sur 100 µm (pour éliminer les particules pulpeuses du jus de citron vert). Le pH final doit être compris entre 3,70 et 4. - La boisson ainsi obtenue est limpide, présente une belle couleur rose, une odeur et un goût shiso satisfaisants. - Enfin, l’incorporation de collagène à 0,5%, soit 5 g/L, permet, selon des études menées par certains fournisseurs, de commencer à obtenir un effet, avec la consommation d’une bouteille de 500 mL par jour (2,5 g de collagène par jour), et un effet notable avec la consommation de deux bouteilles de 500 mL par jour (5 g de collagène par jour). Procédé d’obtention d’une boisson caractérisé en qu’il comprend les étapes suivantes : a. Infusion entre 50 et 70 g/L de feuilles de shiso faite entre 90 et 100°C pendant 15 minutes b. Ajout entre 2 et 3% de jus de citron vert et 0.5% de collagène c. Filtration sur 100 µm afin d’éliminer les particules pulpeuses du jus de citron vert Boisson obtenue par le procédé selon la revendication 1