Brevet FR3103726A1 — publié le 20210604

Dispositif et procédé de découpe automatique d’un pain 3 en tranches suivant lequel le pain 3 est introduit dans un compartiment de chargement 2 d’un dispositif de découpe de pain 2 entre un poussoir 6 et un ensemble des lames 5. Le pain 3 est ensuite déplacé à travers l’ensemble des lames 5 par le déplacement du poussoir 6 et le mouvement du poussoir 6 est inversé après la découpe complet du pain 3. Lorsqu’un pain 3 est présent au côté du poussoir 6 opposé au côté de celui-ci dirigé vers l’ensemble des lames 5, ce pain 3 est poussé par le poussoir 6 contre une paroi arrière 7 qui s’ouvre suite à la force de poussée exercée par le pain 6. de l’Invention Machine pour découper automatiquement un pain avec un capteur de blocage. La présente invention concerne un dispositif de découpe automatisée de pains en tranches comprenant un bâti, un compartiment de chargement pour un pain à découper et un compartiment de déchargement du pain découpé. Le dispositif comprend un ensemble des lames de découpe du pain agencées parallèlement les unes aux autres entre lesdits compartiments de chargement et de déchargement. Un poussoir est prévu entre l’ensemble de lames et une paroi arrière du compartiment de chargement. Ce poussoir peut être déplacé dans le compartiment de chargement entre une première position, dans laquelle un pain peut être introduit dans ce compartiment entre le poussoir et l’ensemble de lames, et une seconde position adjacente à l'ensemble des lames, dans laquelle le pain découpé peut être retiré du compartiment de déchargement. Ainsi, le pain peut se déplacer suivant une direction de coupe à travers l’ensemble des lames au cours de la découpe. Des dispositifs de découpe automatisée de pains en tranches sont bien connus. On les rencontre dans la plupart des boulangeries artisanales et également en grandes surfaces. Ces dispositifs ou trancheuses automatiques de pains fonctionnent selon le principe suivant : l'utilisateur du dispositif y introduit le pain qu'il désire couper en tranches en le plaçant dans le compartiment de chargement entre l’ensemble des lames et le poussoir. L'utilisateur met ensuite le dispositif en marche en enclenchant l'interrupteur prévu à cet effet. Ceci entraîne la mise en un mouvement alternatif de va-et-vient des lames et en un mouvement de translation transversalement à la direction des lames du poussoir. Le pain est, dès lors, déplacé par ce poussoir en direction des lames et la découpe du pain commence lorsqu'il entre en contact avec ces dernières. L'utilisateur récupère son pain découpé en tranches dans le compartiment de déchargement disposé du côté des lames opposé à celui où est disposé le compartiment de chargement. Un problème rencontré avec ce type de dispositif est qu’un utilisateur pose parfois deux pains ou plus dans le compartiment de chargement au lieu de seulement un pain. Ceci peut provoquer le blocage de la trancheuse lorsqu’un pain est coincé entre le poussoir et la paroi arrière de la trancheuse, ce qui peut endommager la trancheuse et nécessite l’intervention d’un technicien. L’invention a pour but de remédier à ce problème en offrant un dispositif à couper automatiquement un pain dans lequel le blocage du dispositif est empêché lorsque deux pains ou plus sont introduits en même temps dans le compartiment de chargement. L’invention assure, en particulier, que la machine n’est pas endommagée lorsque trop de pains sont posés dans le compartiment de chargement. A cet effet, suivant l’invention, un capteur est prévu permettant de détecter la présence d’un objet, en particulier d’un pain, entre le poussoir et ladite paroi arrière lorsque le poussoir est déplacé de ladite seconde position vers ladite première position. Avantageusement, au moins une partie de la paroi arrière du compartiment de chargement est mobile par rapport au bâti et peut s’ouvrir suite à une force de poussée exercée sur cette partie par ledit objet présent entre le poussoir et la paroi arrière. L’objet étant déplacé vers cette paroi par le poussoir lorsque ce dernier se déplace vers ladite première position. Suivant une forme de réalisation particulière de l’invention, ledit capteur coopère avec la paroi arrière afin de générer un signal lorsque cette paroi s’ouvre. Suivant une forme de réalisation intéressante de l’invention, le capteur coopère avec l’entraînement du poussoir et/ou l’entraînement de l’ensemble des lames afin d’arrêter le mouvement de ceux-ci lorsque la présence d’un objet est détectée par le capteur entre le poussoir et la paroi arrière ou lorsque l’ouverture de la paroi arrière est détectée. L’invention concerne également un procédé de découpe automatique d’un pain en tranches suivant lequel le pain est introduit dans un compartiment de chargement d’un dispositif de découpe de pain entre un poussoir et un ensemble des lames de découpe du pain agencées sensiblement parallèlement les unes aux autres. Le pain est ensuite déplacé suivant une direction de coupe à travers l’ensemble des lames par le déplacement du poussoir vers l’ensemble des lames. Le pain entre dans un compartiment de déchargement au fur et à mesure de sa découpe. Après la découpe complète du pain, le mouvement du poussoir est inversé. Ce procédé se caractérise en ce que, lorsqu’un objet, en particulier un pain, est poussé par le poussoir contre une paroi arrière du compartiment de chargement, cette paroi s’ouvre suite à la force de poussée exercée par l’objet ou le pain contre la paroi. De préférence, le déplacement du poussoir est arrêté lorsqu’on détecte l’ouverture de ladite paroi arrière. Brève Description du dessin D’autres détails et particularités de l’invention ressortiront de la description donnée ci-après, à titre d’exemple non limitatif, de quelques formes de réalisation particulières du dispositif et du procédé suivant l’invention avec référence aux dessins annexés. La est une vue latérale schématique d’une trancheuse de pain dans lequel un pain est introduit dans un compartiment de chargement avec un poussoir dans une première position. La est une vue analogue à celle de la après l’introduction d’un pain et avant la découpe du pain. La est une vue analogue à celle des figures 1 et 2 lorsque le pain a traversé l’ensemble des lames et le poussoir est dans une seconde position, le pain coupé pouvant être récupéré du compartiment de déchargement. La est une vue analogue à celle des figures précédentes, montrant l’introduction de deux pains en même temps dans le compartiment de réception. La présente une première vue analogue à celles des figures précédentes et illustrent la découpe d’un pain lorsqu’un deuxième pain est présent dans le compartiment de chargement. La présente une deuxième vue qui fait suite à la configuration selon la , La présente une troisième vue qui fait suite à la configuration selon la , La présente une quatrième vue qui fait suite à la configuration selon la , La est une vue analogue à celle des figures précédentes lorsque la paroi arrière du compartiment de chargement s’ouvre suite à la présence d’un deuxième pain. Dans les différentes figures, les mêmes chiffres de référence concernent des éléments analogues ou identiques. Les figures 1 à 3 montrent l'utilisation normale d'une trancheuse à pain pour couper un pain à la fois. Cette trancheuse, qui est également appelée dispositif de découpe automatisée de pain, comprend un bâti 1, un compartiment de chargement 2 d'un pain 3 à découper et un compartiment de déchargement 4 du pain 3 découpé. Chaque compartiment 2 et 4 comporte une base 2a et 4a sensiblement plane sur laquelle un pain 3 peut se déplacer en glissant. La trancheuse comprend un ensemble des lames 5 de découpe du pain 3 agencées sensiblement parallèlement les unes aux autres entre lesdits compartiments de chargement 2 et de déchargement 4. Ainsi l’ensemble des lames 5 s’étend suivant un plan sensiblement transversal par rapport aux bases 2a et 4a. Un poussoir 6 est prévu entre l’ensemble des lames 5 et une paroi arrière 7 du compartiment de chargement 2. Le poussoir 6 est entrainé dans le compartiment de chargement 2 entre une première position et une seconde position. Dans la première position, le poussoir 6 est adjacent à la paroi arrière ou à une petite distance de celle-ci. Un pain 3 à couper est alors introduit dans le compartiment de chargement 2 entre le poussoir 6 et l’ensemble de lames 5, comme le montre la . Dans ladite seconde position, montrée à la , le poussoir 6 est adjacente à l'ensemble des lames 5 après que le pain 3 a traversé l’ensemble des lames pour le découper en tranches. Le pain 3 découpé peut être retiré du compartiment de déchargement 4 après l’ouverture de la porte avant comme le montre la . Lorsqu’un utilisateur pose plusieurs pains 3 dans le compartiment de chargement 2, le fonctionnement de la trancheuse à pain sera perturbé et il y a un risque que la trancheuse soit endommagée. Dans les figures 4 à 8 une situation est illustrée où un utilisateur a posé deux pains 3 dans le compartiment de chargement 2 de la trancheuse. Après que les deux pains 3 sont posés dans le compartiment de chargement 2 par l’utilisateur, il ferme le couvercle 8 du compartiment de chargement 2. Un premier pain 3 se trouve sur la base 2a entre l’ensemble des lames 5 et le poussoir 6 qui est dans ladite première position, tandis que le deuxième pain 3 repose sur ce poussoir 6. Lorsque la trancheuse est démarrée après la fermeture du couvercle 8, les lames de l’ensemble des lames 5 sont entrainées suivant un mouvement de va-et-vient suivant leur direction longitudinale et le poussoir 6 se déplace vers ladite seconde position comme indiqué par la flèche 9 dans la . Ainsi, le premier pain 3 est déplacé suivant une direction de coupe à travers l’ensemble des lames 5 par l’action du poussoir 6, comme le montre la . Lors du mouvement du poussoir 6 vers sa seconde position, le deuxième pain tombe du poussoir 6 et occupe l'espace qui est créé entre le poussoir 6 et la paroi arrière 8 au fur et à mesure de l’avancement du poussoir 6. Après la découpe complète du premier pain 3, le mouvement du poussoir 6 est inversé comme indiqué par la flèche 10 dans la et il se déplace vers la première position. Lors de ce déplacement du poussoir 6 vers sa première position, le deuxième pain 3 est avancé par le poussoir 6 et exerce une force de poussée contre la paroi arrière 7 du compartiment de chargement 2. Afin d’éviter que le système d’entrainement du poussoir 6 soit endommagé, au moins une partie de la paroi arrière 7 du compartiment de chargement 2 est mobile par rapport au bâti 1 et peut s’ouvrir suite à la force de poussée exercée sur cette partie par le pain 3 qui est présent entre le poussoir 6 et cette paroi arrière 7. Ceci est illustré par la . Suivant, l’invention, de préférence un capteur est prévu qui permet de détecter la présence d’un pain 3 entre le poussoir 6 et la paroi arrière 7 lorsque le poussoir 6 est déplacé de sa seconde position vers sa première position. Ce capteur peut, par exemple, coopérer avec la paroi arrière 7 afin de générer un signal lorsque cette paroi 7 s’ouvre. Ainsi, un utilisateur qui perçoit ce signal, peut enlever le pain 3 et ensuite fermer la paroi arrière 7. Suivant une forme de réalisation intéressante de l’invention, le capteur coopère avec l’entrainement du poussoir 6 et/ou l’entrainement de l’ensemble des lames 5 afin d’arrêter le mouvement de ceux-ci lorsque l’ouverture de ladite paroi arrière 7 est détectée par le capteur. Ce capteur peut, par exemple, comprendre un interrupteur qui ouvre un contact électrique lorsque la paroi 7 s’ouvre. Suivant une autre forme de réalisation de l’invention, le capteur peut, par exemple, détecter une force de poussée qui est exercée sur la paroi arrière 7 par un pain 3. Ainsi, il n’est pas nécessaire que la paroi 7 s’ouvre effectivement afin de déterminer si un deuxième pain est présent dans l’espace entre le poussoir 6 et la paroi 7. Il est également possible que le capteur comprenne un interrupteur qui est monté sur le poussoir 6 au côté dirigé vers la paroi arrière 7 ou sur cette paroi arrière 7. Ainsi, lorsqu’un pain 3 est présent entre la paroi 7 et le poussoir 6, le capteur génère un signal au moment où le pain 3 vient en contact avec cet interrupteur. Dans encore une autre forme de réalisation de l’invention, le capteur détecte une augmentation de la puissance électrique requise pour déplacer le poussoir 6 vers sa première position. Cette augmentation de la puissance électrique est provoquée par la force supplémentaire qui est requise pour le déplacement du poussoir lorsqu’il pousse contre le deuxième pain. Il est bien entendu que l'invention n'est pas limitée aux différentes formes de réalisation décrites ci-dessus, mais que d'autres variantes encore peuvent être envisagées sans sortir du cadre de la présente invention, notamment en ce qui concerne le type de capteur utilisé ou la forme du bâti de la trancheuse. Ainsi, il n’est par exemple pas nécessaire que la trancheuse présente un couvercle 8 ou une porte avant 11. Dispositif de découpe automatisée d'un pain (3) en tranches, comprenant un bâti (1), un compartiment de chargement (2) d'un pain à découper et un compartiment de déchargement (4) du pain découpé, ces compartiments (2,4) comportant chacun une base (2a,4a) sensiblement plane, le dispositif comprenant un ensemble des lames (5) de découpe du pain (3) agencées sensiblement parallèlement les unes aux autres entre lesdits compartiments de chargement (2) et de déchargement (4) et un poussoir (6) prévu entre l’ensemble des lames (5) et une paroi arrière (7) du compartiment de chargement (2), ce poussoir (6) pouvant être déplacé dans le compartiment de chargement (2) entre une première position, dans laquelle un pain (3) peut être introduit dans ce compartiment (2) entre le poussoir (6) et l’ensemble de lames (5), et une seconde position adjacente à l'ensemble des lames (5), dans laquelle le pain découpé peut être retiré du compartiment de déchargement (4), de sorte que le pain (3) puisse se déplacer suivant une direction de coupe à travers l’ensemble des lames (5) au cours de la découpe, ce dispositif étant caractérisé en ce qu ’un capteur est prévu permettant de détecter la présence d’un objet, en particulier d’un pain (3), entre le poussoir (6) et ladite paroi arrière (7) lorsque le poussoir (6) est déplacé de ladite seconde position vers ladite première position. Dispositif suivant la revendication 1, dans lequel au moins une partie de la paroi arrière (7) du compartiment de chargement (2) est mobile par rapport au bâti (1) et peut s’ouvrir suite à une force de poussée exercée sur cette partie par ledit objet présent entre le poussoir (6) et la paroi arrière (7), l’objet étant déplacé vers cette paroi (7) par le poussoir (6) lorsque ce dernier se déplace vers ladite première position. Dispositif suivant la revendication 2, dans lequel ledit capteur coopère avec la paroi arrière (7) afin de générer un signal lorsque cette paroi (7) s’ouvre. Dispositif suivant la revendication 3, dans lequel le capteur coopère avec l’entrainement du poussoir (6) et/ou l’entrainement de l’ensemble des lames (5) afin d’arrêter le mouvement de ceux-ci lorsque l’ouverture de ladite paroi arrière (7) est détectée. Dispositif suivant l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel le capteur coopère avec l’entrainement du poussoir (6) et/ou l’entrainement de l’ensemble des lames (5) afin d’arrêter le mouvement de ceux-ci lorsque la présence d’un objet est détectée par le capteur entre le poussoir (6) et la paroi arrière (7). Dispositif suivant l’une quelconque des revendication 1 à 5, dans lequel le capteur est monté sur le poussoir (6) au côté dirigé vers la paroi arrière (7) ou sur cette paroi (7). Dispositif suivant l’une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel le capteur détecte une augmentation de la puissance électrique requise pour déplacer le poussoir (6) vers ladite première position. Procédé de découpe automatique d’un pain (3) en tranches suivant lequel le pain (3) est introduit dans un compartiment de chargement (2) d’un dispositif de découpe de pain (2) entre un poussoir (6) et un ensemble des lames (5) de découpe du pain (2) agencées sensiblement parallèlement les unes aux autres, le pain (3) étant ensuite déplacé suivant une direction de coupe à travers l’ensemble des lames (5) par le déplacement du poussoir (6) vers l’ensemble des lames (5), dans lequel le pain (3) entre dans un compartiment de déchargement (4) au fur et à mesure de sa découpe, le mouvement de poussoir (6) étant inversé après la découpe complet du pain (3), caractérisé en ce que, lorsqu’un objet, en particulier un pain (3), est présent au côté du poussoir (6) opposé au côté de celui-ci dirigé vers l’ensemble des lames (5), et ce pain (3) est poussé par le poussoir (6) contre une paroi arrière (7) du compartiment de chargement (2), cette paroi (7) s’ouvre suite à la force de poussée exercée par le pain (6) contre la paroi (7). Procédé suivant la revendication 8, caractérisé en ce que le déplacement du poussoir (6) est arrêté lorsqu’on détecte l’ouverture de ladite paroi arrière (7).