Brevet FR3107441A1 — publié le 20210827

L’invention concerne un appareil (1) de préparation de boissons infusées comportant un corps (4) destiné à contenir de l’eau, un couvercle (5) muni d’une paroi verticale périphérique (44) et un piston (6) coulissant dans le corps. Le piston (6) comporte une paroi filtrante (18) et un organe racleur (74) et est mobile entre une position basse d’infusion dans laquelle la paroi filtrante (18) est immergée dans l’eau et l’organe racleur (74) coopère avec une face interne (70) du corps et une position haute d’égouttage d’une substance à infuser dans laquelle la paroi filtrante (18) est agencée au-dessus du niveau d’eau et retient la substance à infuser et l’organe racleur (74) coopère avec une face interne (71) de la paroi verticale périphérique (44). Lesdites faces internes (70, 71) présentent des diamètres égaux, afin d’assurer une continuité de la coopération de l’organe racleur (74) avec ces faces internes lors du déplacement de la position basse à la position haute et inversement. Figure pour l’abrégé: Fig. 2 APPAREIL DE PREPARATION D’UNE BOISSON INFUSEE COMPRENANT UN PISTON DE FILTRATION La présente invention concerne un appareil de préparation d’une boisson infusée, de type théière, muni d’un piston de filtration permettant de plonger une substance à infuser, notamment des feuilles de thé, dans une eau plus ou moins chaude afin de la laisser infuser puis d’extraire ladite substance de l’eau infusée afin de filtrer cette eau infusée et de laisser la substance s’égoutter au moyen du piston de filtration. Etat de la technique Les appareils de préparation d’une boisson infusée sont connus de l’homme du métier depuis très longtemps. Traditionnellement, un tel appareil comprend un corps destiné à recevoir de l’eau dans laquelle sera plongée une substance à infuser. Cette eau peut être préalablement chauffée puis versée dans le corps, selon certains types d’appareils. D’autres types d’appareils peuvent être équipés d’un dispositif de chauffe de l’eau froide disposée préalablement dans le corps. La boisson infusée se prépare au moyen d’une substance à infuser, notamment des feuilles de thé, cette substance étant plongée dans l’eau chaude contenue dans le corps de l’appareil pendant un temps d’infusion suffisant pour que cette eau chaude puisse infuser convenablement afin d’obtenir la boisson infusée, ladite substance étant extraite de la boisson infusée une fois le temps d’infusion écoulé. Il est connu la demande de brevet américaine publiée sous le numéro US2004154471A1, dans laquelle l’appareil de préparation de boissons infusées comprend un corps qui est destiné à contenir de l’eau, un couvercle qui ferme une ouverture supérieure du corps et un piston de filtration qui comprend une paroi filtrante incurvée munie au niveau de son bord supérieur d’un organe racleur. Le couvercle comprend une paroi périphérique qui s’emboîte dans l’ouverture supérieure du corps et une cuvette ajourée qui ferme le dessus de la paroi périphérique et permet de laisser pénétrer à l’intérieur du corps de l’eau chaude qui est versée sur le dessus de cette cuvette ajourée. La paroi filtrante incurvée du piston permet de contenir de la substance à infuser. Le piston est monté en translation sur le couvercle, ce qui permet de le descendre à l’intérieur dudit corps avec l’organe racleur qui coopère avec une face interne dudit corps et, inversement, de le monter et de le dégager du corps dans une position haute selon laquelle l’organe racleur coopère avec un bord inférieur de la paroi périphérique du couvercle. Lors d’une préparation d’une boisson infusée, la substance à infuser est placée dans la paroi filtrante incurvée du piston, puis le piston est descendu en partie dans le corps et de l’eau chaude est ensuite versée dans la cuvette ajourée du couvercle, ce qui laisse pénétrer cette eau chaude dans le corps. L’eau chaude imbibe alors la substance à infuser placée sur la paroi filtrante incurvée puis passe au travers de cette paroi filtrante incurvée, le corps se remplissant en eau chaude qui a commencé à infuser. Le piston est ensuite descendu complètement dans le fond du corps pour laisser la substance à infuser baigner dans l’eau chaude. Après un certain temps d’infusion, le piston est remonté dans sa position haute, ce qui permet à la paroi filtrante incurvée d’extraire la substance à infuser de la boisson infusée contenue dans le corps. Durant cette remontée du piston en position haute, la boisson infusée qui est placée au-dessus de la paroi filtrante incurvée et qui contient encore de la substance à infuser peut s’échapper par le bord périphérique supérieur de la paroi filtrante incurvée lorsque l’organe racleur se situe à hauteur du bec verseur du corps, position dans laquelle l’organe racleur ne coopère ni avec la face interne du corps ni avec le bord inférieur de la paroi périphérique du couvercle. Il en résulte que de la boisson infusée contenant de la substance infusée se déverse dans le reste de la boisson infusée filtrée qui est contenue dans le corps. Ainsi, la boisson infusée n’est pas correctement filtrée de la substance à infuser avec cet appareil de préparation de boisson infusée décrit dans la demande de brevet US2004154471A1. L’invention vise à concevoir un appareil de préparation de boisson infusée qui améliore les caractéristiques de l’appareil décrit dans la demande de brevet US2004154471A1, afin d’assurer une filtration parfaite de la boisson infusée lors du retrait de la substance à infuser obtenu par le déplacement du piston en position haute. A cet effet, l’invention concerne un appareil de préparation de boissons infusées qui comporte un corps destiné à contenir de l’eau, un couvercle muni d’une paroi verticale périphérique et un piston coulissant dans le corps. Le piston comporte une paroi filtrante et un organe racleur périphérique. Le piston est mobile entre une position basse d’infusion dans laquelle la paroi filtrante est immergée dans l’eau et l’organe racleur coopère avec une face interne du corps, et une position haute d’égouttage d’une substance à infuser dans laquelle la paroi filtrante est agencée au-dessus du niveau d’eau et retient la substance à infuser et l’organe racleur coopère avec la paroi verticale périphérique. Selon l’invention, la paroi verticale périphérique comporte une face interne avec laquelle l’organe racleur coopère dans la position haute d’égouttage. En outre, la face interne du corps présente un diamètre D1 égal à un diamètre D2 de la face interne de la paroi verticale périphérique. Ainsi, l’organe racleur est adapté pour coopérer avec lesdits deux diamètres D1, D2. Cela permet d’assurer une continuité de la coopération de l’organe racleur avec la face interne du corps et avec la face interne de la paroi verticale périphérique lors du déplacement de la position basse à la position haute, et inversement. La coopération de l’organe racleur avec la face interne du corps puis avec la face interne de la paroi verticale garantit le maintien de la substance à infuser au-dessus de la paroi filtrante du piston durant tout le déplacement du piston de sa position basse à sa position haute, et inversement, tout en préservant cette substance à infuser dans le couvercle dans la position haute, étant donné que l’organe racleur coopère avec la face interne de la paroi verticale périphérique du couvercle dans ladite position haute. Par la face interne du corps présente un diamètre D1 égal à un diamètre D2 de la face interne de la paroi verticale périphérique, on comprend que la différence entre D1 et D2 est inférieure à 3% de D1, de préférence inférieure à 1% de D1. Selon une réalisation de l’appareil, le corps comporte une collerette annulaire munie d’un bec verseur, le couvercle reposant sur la collerette annulaire qui comporte une face interne présentant un diamètre D3 égal aux diamètres D1 ou D2. L’homme du métier comprendra que selon cette réalisation, l’organe racleur est adapté à ces trois diamètres D1, D2 et D3 de sorte à assurer successivement et de manière continue la coopération de l’organe racleur avec la face interne du corps, avec la face interne de la collerette annulaire et avec la paroi périphérique du couvercle durant le déplacement du piston de la position basse d’infusion vers la position haute d’égouttage, et inversement. L’homme du métier comprendra également que, selon cette réalisation, l’organe racleur passe de la face interne du corps à la face interne de la paroi verticale périphérique du couvercle en transitant par la face interne de la collerette annulaire. Des variantes pourraient être envisagées sans transiter par une telle collerette annulaire ou par toute autre pièce intermédiaire. Par une face interne présentant un diamètre D3 égal aux diamètres D1 et D2, on comprend que les différences entre D1 et D3 ou D2 et D3 sont inférieures à 2% de D1, de préférence inférieures à 1% de D1. Ainsi, on comprend que de légers écarts peuvent exister entre les diamètres D1 et D2 ou entre les diamètres D1, D2 et D3, ces écarts étant dus aux tolérances de production du corps, du couvercle et de la collerette. Avantageusement, l’organe racleur est réalisé en un matériau souple pour être capable d’absorber ou de compenser ces écarts de diamètres entre D1, D2 et D3. Selon cette réalisation de l’appareil, le corps comporte un bord supérieur qui s’évase vers l’extérieur. En outre, la collerette présente une section transversale en forme de U inversée qui coiffe le bord supérieur. De préférence, l’appareil comporte une bague étagée agencée sur une face externe du corps et sur une face externe de la collerette. De préférence, cette bague étagée est monobloc. Avantageusement, un joint est agencé entre la bague étagée et la face externe du corps. De préférence, la bague étagée et la collerette sont assemblées par clippage ou par vissage. Selon cette réalisation de l’appareil, le couvercle comprend un contour externe muni de fentes qui sont positionnées en correspondance avec le bec verseur. Avantageusement, un tamis filtrant est agencé devant les fentes, notamment un tamis filtrant en nylon. En outre, de préférence, un système d’assemblage est agencé entre le couvercle et la collerette, le système d’assemblage étant configuré pour assurer le positionnement des fentes en correspondance avec le bec verseur. Ces fentes sont de préférence disposées verticalement. Selon une réalisation de l’appareil, le couvercle comporte une trappe mobile entre une position ouverte d’introduction d’une substance à infuser et une position fermée. Cela permettra, lorsque le piston est dans sa position haute et que la trappe est en position ouverte, d’effectuer le chargement de la substance à infuser qui est alors retenue par la paroi filtrante; le piston est ensuite descendu en position basse pour que la substance à infuser se mélange avec l’eau chaude en vue de réaliser l’infusion. On pourrait aussi envisager de descendre préalablement le piston en position basse, puis d’insérer de la substance à infuser par le couvercle avec sa trappe ouverte, dans quel cas ladite substance tombera directement dans l’eau chaude contenue dans le corps. Selon l’appareil objet de l’invention, le piston comporte une tige qui est agencée de manière coulissante vis-à-vis du couvercle. De préférence, le piston comporte un organe de clippage dans le couvercle pour permettre un maintien du piston dans la position haute. Cela évite que le piston redescende dans la boisson infusée sous l’effet de la gravité lorsqu’il est en position haute d’égouttage. De préférence, le piston comporte un système d’accouplement/désaccouplement de la tige avec la paroi filtrante du piston. Cela permet de descendre la tige en conservant la paroi filtrante et l’organe racleur dans la position haute d’égouttage, afin que cette tige ne soit pas un obstacle ou une gêne durant le versement de la boisson infusée dans un récipient tel qu’une tasse. Cela améliore aussi l’esthétisme de l’appareil, puisque la tige est dissimulée alors que la paroi filtrante du piston reste dans la position haute d’égouttage de la substance à infuser. De préférence, le système d’accouplement/désaccouplement de la tige et de la paroi filtrante est configuré pour permettre de retirer la tige de l’appareil, la paroi filtrante et l’organe racleur restant dans la position haute d’égouttage. De préférence, ce système d’accouplement/désaccouplement comporte un bouton qui agit sur un verrou mobile entre une position accouplée dans laquelle la tige et la paroi filtrante sont solidaires et une position désaccouplée dans laquelle la tige peut coulisser vis-à-vis de la paroi filtrante. Selon une réalisation de l’appareil objet de l’invention, celui-ci comporte des moyens de chauffe de l’eau contenue dans le corps et un circuit de commande des moyens de chauffe. Avantageusement, le corps de l’appareil comporte les moyens de chauffe de l’eau. De préférence, le circuit de commande comprend des moyens de signalisation destinés à inviter l’utilisateur à faire passer le piston de la position haute à la position basse et réciproquement. Cela permet de plonger la substance à infuser dans l’eau contenue dans le corps, une fois que celle-ci a atteint la température de chauffe pour réaliser l’infusion, puis d’extraire la substance à infuser une fois que la durée idéale d’infusion est atteinte. A ce titre, le circuit de commande peut aussi comporter des premiers moyens de réglage destinés à régler la durée d’infusion et des seconds moyens de réglage destinés à régler la température de chauffe de l’eau utilisée pour préparer la boisson infusée, en fonction de la substance à infuser. Inversement, l’appareil selon l’invention pourrait être d’une conception simplifiée, sans moyens de chauffe et sans circuit de commande, tout en restant dans le cadre de l’invention. Avantageusement, la paroi verticale périphérique est réalisée en un matériau transparent, notamment en verre. Brève description des figures Les caractéristiques et avantages de l’invention apparaîtront à la lecture de la description suivante s’appuyant sur des figures, parmi lesquelles : La figure 1 illustre une vue d’ensemble d’un mode de réalisation de l’appareil de préparation de boissons infusées selon l’invention. La figure 2 illustre une vue en coupe de l’appareil avec le piston placé dans une position haute d’égouttage. La figure 3 illustre une vue en coupe de l’appareil avec le piston placé dans une position proche de la position basse d’infusion. La figure 4 illustre une vue d’ensemble du couvercle avec le piston placé dans une position haute d’égouttage. La figure 5 illustre une vue d’ensemble du couvercle avec le piston dans une position proche de la position basse d’infusion. La figure 6 illustre une vue en coupe du couvercle avec le piston placé dans une position haute d’égouttage. Description détaillée de l’invention Dans la suite de la description, le terme appareil est utilisé pour désigner l’appareil de préparation de boissons infusées selon l’invention, sauf indication contraire. Les termes «haut», «bas», «supérieur», «inférieur», «horizontal», «vertical» qui seront éventuellement utilisés dans la présente description, le seront en considération de la position normale de l’appareil placé sur un plan horizontal d’un meuble de cuisine. En regard des figures 1 à 3, l’appareil 1 comprend une base 2 et une théière 3. La théière 3 est amovible de la base 2 et elle comprend un corps 4, un couvercle 5 et un piston 6. La base 2 comprend un socle 7 et le corps 4 comprend une semelle 8, la semelle 8 étant positionnée sur le socle 7 lorsque la théière 3 est placée sur la base 2. Le socle 7 et la semelle 8 sont circulaires sur la figure 1, d’autres formes restant envisageables. La base 2 comprend un connecteur électrique mâle 9 qui est protubérant du socle 7 et le corps 4 comprend un connecteur électrique femelle 10 qui est logé dans une face inférieure 11 de la semelle 8, le connecteur électrique mâle 9 s’engageant dans le connecteur électrique femelle 10 lorsque la semelle 8 est placée sur le socle 7. La semelle 8 comprend sur sa face supérieure 12 un élément de chauffe 13 mis en œuvre par exemple au moyen d’une résistance thermique, cette face supérieure 12 définissant un fond 14 du corps 4. Cet élément de chauffe 13 permet de chauffer de l’eau contenue dans le corps 4 formant un récipient. La semelle 8 comprend une sonde de température 15 qui permet de mesurer la température de l’eau chauffée dans le corps 4 et d’interrompre l’alimentation électrique de l’élément de chauffe 13 une fois la température d’ébullition atteinte. La base 2 est alimentée électriquement par un cordon électrique (non illustré) et elle comprend un circuit de commande (non illustré) qui comporte un bouton MARCHE/ARRÊT 16 et des boutons de sélection 17 qui permettront de choisir des durées d’infusion différentes et adaptées aux différentes substances à infuser pouvant être placées dans la théière 3. Le circuit de commande comporte aussi un système de signalisation (non illustré), par exemple deux voyants lumineux vert et rouge ou deux signaux sonores différents, le premier signal indiquant de plonger la substance à infuser dans l’eau chaude contenue dans le corps 4 et le second signal indiquant d’extraire cette substance à infuser de la boisson infusée obtenue et contenue dans ledit corps 4. D’autres conceptions de l’appareil pourraient être envisagées pour lesquelles le circuit de commande permettrait également de récupérer la mesure de la température de l’eau chauffée dans le corps 4 au moyen de la sonde de température 15 et de couper l’alimentation électrique de l’élément de chauffe 13 une fois la température de chauffe de l’eau atteinte, cette température de chauffe ayant été sélectionnée au moyen des boutons de sélection 17, en fonction de la substance à infuser. L’homme du métier pourra tirer l’enseignement des appareils de préparation de boissons chaudes existant déjà pour mettre en œuvre l’élément de chauffe 13, la sonde de température 15 et le circuit de commande (non illustré) avec leurs différents modes de sélection, sur l’appareil 1 objet de l’invention. En regard des figures 2 à 6, le piston 6 comprend une paroi filtrante 18 qui est de préférence constituée d’un panier 19 muni d’un fond 20 et d’un contour circulaire 21. Le fond 20 est muni de fenêtres 22. Le contour circulaire 21 comprend une partie supérieure 21a qui est évasée et il est également muni de fenêtres 23, 24 dans sa partie supérieure 21a et dans sa partie inférieure 21b. Ces fenêtres 22, 23, 24 comportent une maille ou un film ajouré (non illustré) assurant la filtration de la boisson infusée durant la remontée du panier 19. Le piston 6 comprend également une tige 25 qui dispose à son extrémité supérieure 25a d’un pommeau 26 ayant de préférence une forme hémisphérique. La tige 25 est creuse et reçoit à coulissement, dans le sens de sa longueur, une tringle 27 qui comprend à son extrémité supérieure 27a un bouton d’actionnement 28, lequel est logé dans une cavité 29 agencée sur le pommeau 26 afin de ne pas actionner malencontreusement ledit bouton d’actionnement 28 durant la manipulation du pommeau 26. Le bouton d’actionnement 28 est monté en rappel par ressort 30. Une poussée sur le bouton d’actionnement 28 pour l’enfoncer permet de descendre la tringle 27 dans la tige 25, ce qui comprime le ressort 30, lequel permet de ramener naturellement la tringle 27 et le bouton d’actionnement 28 lorsque ce dernier est relâché. Le fond 20 du panier 19 comprend un logement 31 dans lequel est placé un verrou mobile qui prend la forme d’une couronne élastique 32 qui est maintenue en position dans le logement 31 grâce à une rondelle 33 fermant ledit logement 31, la tige 25 passant au travers de la couronne élastique 32 et de la rondelle 33. La tringle 27 comprend à son extrémité inférieure 27b une forme biseautée (non illustrée) jouant le rôle d’une came qui pousse sur un doigt d’arrêt 34 de la couronne élastique 32. Sous l’action de l’élasticité de la couronne élastique 32, le doigt d’arrêt 34 vient se loger naturellement dans un cran (non illustré) agencé à l’extrémité inférieure 25b de la tige 25, lorsque la came de la tringle 27 n’agit pas dessus et que la tige 25 est remontée complètement vis-à-vis du panier 19, position dans laquelle un rebord 35 agencé sur l’extrémité inférieure 25b de la tige 25 vient en butée contre la rondelle 33. Ainsi, la tige 25 et le panier 19 sont accouplés l’un à l’autre grâce à la couronne élastique 32 assurant un verrouillage par la mise en place du doigt d’arrêt 34 dans le cran. Au contraire, la translation de la tringle 27 vers le bas à l’intérieur de la tige 25, par l’actionnement du bouton d’actionnement 28, permet à la came de la tringle 27 d’extraire le doigts d’arrêt 34 du cran de la tige 25, ce qui permet de désaccoupler la tige 25 et le panier 19, la tige 25 pouvant coulisser librement vers le bas vis-à-vis du panier 19 et du couvercle 5 pour ramener le pommeau 26 contre la face supérieure 36 du couvercle 5. Ainsi, la tige 25 du piston 6 n’est pas un obstacle durant la manipulation de la théière 3. En regard des figures 2 à 6, le couvercle 5 comprend une pièce externe 37 et une pièce interne 38 qui sont assemblées entre elles, par exemple par encliquetage, par vissage ou par collage. La pièce externe 37 comprend un premier palier de guidage 39 qui débouche en partie centrale de la face supérieure 36 du couvercle 5 et la pièce interne 38 comprend un second palier de guidage 40 disposé dans l’alignement du premier palier de guidage 39, ces deux paliers de guidage 39, 40 recevant la tige 25 du piston 4 en liaison glissière dans le sens vertical de la théière 3. Lorsque la tige 25 et le panier 19 sont accouplés tel que décrit précédemment, le panier 19 peut coulisser vers le haut ou vers le bas dans le corps 4 en manipulant le pommeau 26 assujetti à la tige 25, comme le montrent les figures 2 et 3. La pièce externe 37 comprend un contour 41 qui est muni de fentes verticales 42 présentes uniquement sur une partie dudit contour 41. Ce contour 41 est fermé par une calotte 43 constituant la face supérieure 36 du couvercle 5. La pièce interne 38 comprend une paroi verticale périphérique 44 munie d’un rebord inférieur 45 qui s’étend vers l’extérieur et coopère avec un bord inférieur 41a du contour 41 de la pièce externe 37 afin d’assurer un positionnement précis en rotation de la pièce interne 38 vis-à-vis de la pièce externe 37. La paroi verticale périphérique 44 comprend une zone de dégagement 46 qui est disposée en correspondance avec les fentes verticales 42. La calotte 43 comprend une ouverture 47 et une trappe 48 qui peut basculer d’une position fermée à une position ouverte en sorte de permettre l’insertion par l’ouverture 47 d’une substance à infuser. La pièce interne 38 comprend un conduit 49 formant un entonnoir qui est disposé en correspondance avec ladite ouverture 47 et qui permet de guider la substance à infuser jusque dans le panier 19 lorsque celui-ci est positionné sous la pièce interne 38. Le contour circulaire 21 du panier 19 comprend un organe de clippage qui prend la forme d’un bourrelet circulaire 50 qui s’étend radialement vers l’intérieur et qui est disposé à la jonction entre la partie supérieure 21a et la partie inférieure 21b dudit contour circulaire 21. Ce bourrelet circulaire 50 coopère avec des éléments protubérants (non illustrés) agencés sur les côtés externes de languettes flexibles 51 mises en œuvre sur une partie centrale 52 de la pièce interne 38. Cela permet de réaliser un encliquetage (ou clippage) du panier 19 avec le couvercle 5 lorsque le piston 4 est placé dans la position haute d’égouttage illustrée en figure 2, cet encliquetage permettant ensuite de descendre la tige 25 du piston 4 librement vis-à-vis du panier 19 lorsque l’anneau élastique 32 est déverrouillé par la tringle 27, comme expliqué précédemment. Au contraire, lorsque la tige 25 et le panier 19 sont accouplés, une poussée vers le bas exercée sur le pommeau 26 permet de décliqueter le bourrelet circulaire 50 des languettes flexibles 51, en sorte de descendre la tige 25 et le panier 19 vers le fond 14 du corps 4 de la théière 3 jusqu’à une position basse d’infusion. En regard des figures 2 à 6, le corps 4 de la théière 3 comprend un contour 53 qui comporte une partie supérieure 53a qui est évasée ou étagée vers l’extérieur, c’est-à-dire munie d’un épaulement externe 54. Le corps 4 comprend aussi une collerette annulaire 55 qui comporte une partie supérieure 55a et une partie inférieure 55b. La partie supérieure 55a définit un contour 56 muni d’un bec verseur 57 et recevant le contour 41 de la pièce externe 37 du couvercle 5. Un système d’assemblage de type baïonnette 58 (seule la partie de la baïonnette sur le couvercle 5 est illustrée) est agencé entre le contour 41 de la pièce externe 37 et le contour 56 de la partie supérieure 55a et il permet de fixer le couvercle 5 à la collerette annulaire 55, tout en positionnant convenablement les fentes verticales 42 de ladite pièce externe 37 en vis-à-vis du bec verseur 57. La partie inférieure 55b de la collerette annulaire 55 a une section transversale en forme de U inversé qui s’engage sur le bord 59 de la partie supérieure 53a du contour 53 du corps 4, un joint d’étanchéité 60 étant placé entre ladite partie inférieure 55b et ledit bord 59. Le corps 4 comprend également une bague 61 qui est étagée, c’est-à-dire qu’elle comporte une partie supérieure 61a et une partie inférieure 61b rattachées par un épaulement externe 62. Cette bague 61 est enfilée sur le corps 4 en passant par la semelle 8, la partie inférieure 61b de la bague 61 enveloppant une face externe 63 du contour 53 du corps 4 et la partie supérieure 61a de la bague 61 enveloppant une face externe 64 de la partie inférieure 55b de la collerette annulaire 55, l’épaulement externe 62 de la bague 61 prenant appui sur l’épaulement externe 54 de la partie supérieure 53a du contour 53 du corps 4. Cette bague 61 est monobloc et, en outre, elle constitue un ensemble monobloc avec une première partie 65a d’une poignée 65 permettant de manipuler la théière 3. La collerette annulaire 55 comprend une patte 66 qui est fixée à la première partie 65a de la poignée 65 au moyen d’une vis de fixation 67, ce qui permet de resserrer la partie inférieure 55b de la collerette annulaire 55 et la bague 61, sur la partie supérieure 53a du contour 53 du corps 4. Ainsi, la collerette annulaire 55, la partie supérieure 53a du contour 53 du corps 4 et la bague 61 sont parfaitement solidarisées entre elles. La poignée 65 comprend une seconde partie 65b qui est assemblée avec la première partie 65a, par exemple par encliquetage, en sorte de dissimuler la patte 66 de la collerette annulaire 55 et la vis de fixation 67. En regard des figures 2 à 6, la partie inférieure 21b du contour circulaire 21 du panier 19 comprend une gorge circulaire 68 qui reçoit un joint d’étanchéité circulaire 69. Le contour 53 du corps 4 comprend une face interne 70 qui présente un diamètre D1. La paroi verticale périphérique 44 de la pièce interne 38 du couvercle 5 comprend une face interne 71 qui présente un diamètre D2. De même, la partie inférieure 55b de la collerette annulaire 55 comprend une face interne 72 qui présente un diamètre D3. La partie supérieure 21a du contour circulaire 21 du panier 19 comprend un bord supérieur 74 qui constitue un organe racleur coopérant avec les trois faces internes 70, 71, 72 précitées durant la montée du panier 19 de la position basse à la position haute et, inversement, durant la descente de la position haute à la position basse. De préférence, ces trois diamètres D1, D2, D3 sont identiques, mais de légères différences sont envisageables du fait des tolérances de fabrication des pièces. Ces légères différences seront, dans tous les cas, absorbées ou compensées par le bord supérieur 74 du fait que la partie supérieure 21a du contour circulaire 21 du panier 19 peut se déformer légèrement grâce à la matière utilisée pour la fabrication du panier 19, de préférence un plastique alimentaire lui offrant un peu de flexibilité, ce qui assure une coopération permanente dudit bord supérieur 74 avec l’une ou l’autre de ces trois faces internes 70, 71, 72 en les raclant, selon la position du panier 19. Ces trois faces internes 70, 71, 72 sont disposées de manière attenante, ce qui garantit une continuité du raclage de ces faces internes 70, 71, 72 par le bord supérieur 74 du panier 19 lorsque le piston 6 se déplace de la position basse d’infusion vers la position haute d’égouttage, ou inversement. On pourrait toutefois espacer légèrement ces trois faces internes 70, 71, 72 et compenser les espacements entre ces faces internes 70, 71, 72 en jouant sur la hauteur du contour du bord supérieur 74 afin d’assurer la continuité du raclage de ces faces internes 70, 71, 72. Lorsque le piston 6 descend vers le bas en direction de la position basse d’infusion, le bord supérieur 74 du panier 19 racle alors successivement la face interne 71 sur le couvercle 5, la face interne 72 sur la collerette annulaire 55 et la face interne 70 sur le corps 4. Durant cette descente du piston 6, le panier 19 plonge dans l’eau, ce qui permet à la substance à infuser contenue dans ledit panier 19 de se mélanger avec l’eau dans une zone 73 du corps 4 située au-dessus dudit panier 19, ledit bord supérieur 74 du panier 19 empêchant le passage de la substance à infuser par le côté du panier 19. Une fois la boisson infusée prête, le piston 6 peut être remonté jusqu’à une position haute d’égouttage illustrée en figure 2. Le bord supérieur 74 du panier racle alors successivement, sans discontinuité, la face interne 70 du corps 4, la face interne 72 de la collerette annulaire 55, puis la face interne 71 du couvercle 5, ce qui empêche également le passage de la substance à infuser par le côté du panier 19 durant sa remontée. Lorsque la position haute d’égouttage du piston 6 est atteinte, le panier 19 s’encliquète sur la pièce interne 38 du couvercle 5 grâce au bourrelet circulaire 50 et aux languettes flexibles 51, comme expliqué précédemment, et le bord supérieur 74 du panier coopère toujours avec la face interne 71 du couvercle 5 afin de continuer à contenir la substance à infuser dans le panier 19 sans risque qu’elle s’échappe par le côté dudit panier lorsque la boisson infusée est versée dans une tasse ou un autre récipient. Lors d’une préparation d’une boisson infusée, le panier 19 est de préférence encliqueté sur la pièce interne 38 du couvercle 5 en début de cycle de préparation. L’utilisateur a préalablement versé de l’eau froide dans le corps 4 puis assemblé le couvercle 5 avec la collerette annulaire 55. L’utilisateur ouvre la trappe 48 puis il introduit de la substance à infuser par l’ouverture 47 sur la face supérieure 36 du couvercle 5, la substance à infuser étant guidée par le conduit 49 de la pièce interne 38 jusque dans le panier 19. L’utilisateur place la théière 3 sur la base 2, puis il met en marche la base 2 de l’appareil 1 et sélectionne un mode de préparation de boisson infusée en fonction de la substance à infuser placée dans le panier 19. L’élément chauffant 13 est alors activé jusqu’à ce que la température de chauffe de l’eau soit atteinte, puis la base 2 émet un premier signal indiquant à l’utilisateur de descendre le piston 6 en position basse d’infusion. L’utilisateur s’assure alors préalablement que la tige 25 est remontée et qu’elle est accouplée avec le panier 19, puis il enfonce complètement la tige 25 et le panier 19 en poussant sur le pommeau 26 jusqu’à atteindre la position basse d’infusion. Durant la descente du panier 19 dans le corps 4, le bord supérieur 74 du panier 19 racle la face interne 70 du corps 4; la substance à infuser disposée au-dessus du panier 19 se mélange alors avec l’eau chaude, sans risque de passer en-dessous dudit panier 19. Après une durée d’infusion définie en fonction de la substance à infuser utilisée, la base 2 émet un second signal qui peut être identique au premier signal, par exemple un bip, indiquant qu’il faut extraire le panier 19 de la boisson infusée. L’utilisateur tire alors sur le pommeau 26, ce qui remonte le panier 19 et la tige 25. Durant cette remontée, le bord supérieur 74 du panier 19 racle successivement et de manière continue la face interne 70 du corps 4, la face interne 72 de la collerette annulaire 55, puis la face interne 71 du couvercle 5. Une fois le panier 19 encliqueté sur la pièce interne 38 du couvercle 5, l’utilisateur peut désaccoupler la tige 25 du panier 19 pour descendre celle-ci dans le corps 4. Lorsque le panier 19 est encliqueté sur ladite pièce interne 38, la zone de dégagement 46 sur la paroi verticale périphérique 44 communique avec l’intérieur du corps 4, ce qui permet de verser la boisson infusée qui passe au travers des fentes verticale 42 et atteint le bec verseur 57. Au cas où de la substance à infuser serait passée par le côté du panier 19 malgré le raclage des faces internes 70, 71, 72 par le bord supérieur 74 dudit panier 19, le joint d’étanchéité circulaire 69 empêcherait tout risque de passage de cette substance à infuser en-dessous du panier 19 et, par ailleurs, les fentes verticales 42 assureraient la retenue de cette substance à infuser lorsque la boisson infusée serait versée, ce qui supprime également tout risque que de la substance infusée se retrouve dans la tasse de l’utilisateur. Des variantes peuvent être envisagées dans le cadre de l’invention. Par exemple, le joint d’étanchéité circulaire 69 pourrait être positionné au niveau du bord supérieur 74 du panier 19, plutôt que dans sa partie inférieure 21b, dans quel cas le joint d’étanchéité circulaire 69 jouera directement le rôle d’organe racleur. Dans ce cas le joint d’étanchéité circulaire 69 comporte deux lèvres circulaires 69a, 69b qui garantiront une continuité du raclage lorsque le joint d’étanchéité circulaire 69 transite d’une des faces internes 70, 71, 72 à la suivante durant la montée ou la descente du piston 6. On pourrait aussi envisager une variante de l’appareil 1 avec une paroi verticale périphérique 44 sur le couvercle 5 qui descend de manière attenante au niveau de l’épaulement externe 54 de la partie supérieure 53a évasée du contour 53 du corps, c’est-à-dire sans transiter par la face interne 72 de la partie supérieure 55a de la collerette annulaire 55, dans quel cas le bord supérieur 74 du panier 19 passerait directement et sans discontinuité de la face interne 70 du contour 53 du corps 4 à la face interne 71 de la paroi verticale périphérique 44 du couvercle 5. On pourrait aussi prévoir un appareil 1 d’une conception très simplifiée, sans base 2 et sans élément chauffant 13. Dans ce cas l’eau chaude serait placée dans le corps 4 avant la mise en place du couvercle 5, la substance ayant pu être placée préalablement dans le panier 19 encliqueté avec ledit couvercle 5. La paroi filtrante 18 pourrait avoir une forme différente de celle du panier 19, par exemple une paroi filtrant incurvée en forme de coupelle similaire à celle illustrée dans la demande de brevet US2004154471A1, le bord supérieur de cette coupelle venant alors racler en continu la face interne 70 du corps 4, la face interne 72 de la collerette annulaire 55 et la face interne 71 du couvercle 5 durant la montée du panier 19 jusqu’à atteindre la position haute, et inversement durant la descente du panier 19 jusqu’à atteindre la position basse. Dans ce cas, de préférence, un joint d’étanchéité circulaire sera placé au niveau du bord supérieur de cette coupelle et jouera le rôle d’organe racleur à la place dudit bord supérieur de la coupelle. D’autres caractéristiques sont envisageables dans le cadre de l’invention. Par exemple, en regard notamment des figures 1 et 5, la pièce externe 38 du couvercle 5 comprend sur sa calotte 43 deux logements 76, 77 qui permettent une préhension du couvercle 5 avec les doigts d’une main afin de manipuler aisément ce couvercle 5. Appareil (1) de préparation de boissons infusées comportant un corps (4) destiné à contenir de l’eau, un couvercle (5) muni d’une paroi verticale périphérique (44) et un piston (6) coulissant dans le corps (4), ledit piston comportant une paroi filtrante (18) et un organe racleur (74) périphérique et étant mobile entre une position basse d’infusion dans laquelle la paroi filtrante (18) est immergée dans l’eau et l’organe racleur (74) coopère avec une face interne (70) du corps (4) et une position haute d’égouttage d’une substance à infuser dans laquelle la paroi filtrante (18) est agencée au-dessus du niveau d’eau et retient la substance à infuser et l’organe racleur (74) coopère avec la paroi verticale périphérique (44), caractérisé en ce que la paroi verticale périphérique (44) comporte une face interne (71) avec laquelle coopère l’organe racleur (74) dans la position haute d’égouttage, la face interne (70) du corps (4) présentant un diamètre D1 égal à un diamètre D2 de la face interne (71) de la paroi verticale périphérique (44) afin d’assurer une continuité de la coopération de l’organe racleur (74) avec la face interne (70) du corps (4) et avec la face interne (71) de la paroi verticale périphérique (44) lors du déplacement de la position basse à la position haute et inversement. Appareil (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que le corps (4) comporte une collerette annulaire (55) munie d’un bec verseur (57), le couvercle (5) reposant sur la collerette annulaire (55 )qui comporte une face interne (72) présentant un diamètre D3 égal aux diamètres D1 ou D2. Appareil (1) selon la revendication 2, caractérisé en ce que le corps (4) comporte un bord supérieur (54) qui s’évase vers l’extérieur, la collerette annulaire (55) présentant une section transversale en forme de U inversé qui coiffe le bord supérieur (54). Appareil (1) selon la revendication 3, caractérisé en ce qu’il comporte une bague (61) étagée agencée sur une face externe (63) du corps (4) et sur une face externe (64) de la collerette annulaire (55). Appareil (1) selon la revendication 4, caractérisé en ce que la bague (61) étagée est monobloc. Appareil (1) selon l’une quelconque des revendications 2 à 5, caractérisé en ce que le couvercle (5) comprend un contour (41) externe muni de fentes verticales (42) qui sont positionnées en correspondance avec le bec verseur (57). Appareil (1) selon la revendication 6, caractérisé en ce qu’un système d’assemblage (58) est agencé entre le couvercle (5) et la collerette annulaire (55), le système d’assemblage étant configuré pour assurer le positionnement des fentes verticales (42) en correspondance avec le bec verseur (57). Appareil (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que le couvercle (5) comporte une trappe (48) mobile entre une position ouverte d’introduction d’une substance à infuser et une position fermée. Appareil (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que le piston (6) comporte une tige (25) qui est agencée de manière coulissante vis-à-vis du couvercle (5). Appareil (1) selon la revendication 9, caractérisé en ce que le piston (6) comporte un organe de clippage (50) dans le couvercle (5) pour permettre un maintien du piston dans la position haute. Appareil (1) selon l’une quelconque des revendications 9 ou 10, caractérisé en ce que le piston (6) comporte un système d’accouplement/désaccouplement de la tige (25) et de la paroi filtrante (18). Appareil (1) selon la revendication 11, caractérisé en ce que le système d’accouplement/désaccouplement comporte un bouton d'actionnement (28) qui agit sur un verrou mobile (32) entre une position accouplée dans laquelle la tige (25) et la paroi filtrante (18) sont solidaires et une position désaccouplée dans laquelle la tige (25) peut coulisser vis-à-vis de la paroi filtrante (18). Appareil (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 12, caractérisé en ce qu’il comporte des moyens de chauffe (13) de l’eau contenue dans le corps (4) et en ce qu’il comporte un circuit de commande des moyens de chauffe. Appareil (1) selon la revendication 13, caractérisé en ce que le circuit de commande comprend des moyens de signalisation destinés à inviter l’utilisateur à faire passer le piston (6) de la position haute à la position basse et réciproquement.