Brevet FR3110402A1 — publié le 20211126

UTILISATION COSMETIQUE D’UN EXTRAIT PROTEIQUE DES GRAINES DE MORINGA OLEIFERA La présente invention concerne l’utilisation d’un extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera comme agent anti-pollens. Elle concerne de plus l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera , pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention et/ou la diminution de la survenance de l’allergie aux pollens et/ou des pathologies et/ou symptômes associées à l’allergie aux pollens. UTILISATION COSMETIQUE D’UN EXTRAIT PROTEIQUE DES GRAINES DE MORINGA OLEIFERA La présente invention concerne le domaine des produits d’hygiène domestique, notamment la cosmétologie et de la dermatologie. La présente invention a pour objet l’utilisation d’un extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa comme agent de protection contre les pollens ainsi qu’un produit pharmaceutique, notamment dermatologique pour empêcher et/ou diminuer les allergies aux pollens et ses manifestations pathologiques. Le genre Moringa comprend quelques 14 espèces de plantes (dont notamment Moringa peregrina, M. aptera, M. concanensis, M. drouhardii, M. hildebrandtii, M. longituba ), parmi lesquelles Moringa pterygosperma (synonyme Moringa oleifera ) est la plus connue. Il s'agit en l'occurrence d'un arbre à croissance rapide qui s'adapte très bien à des conditions variables, se développant partout dans les tropiques, en Asie, Afrique et Amérique du sud. Les fruits de 30 à 50 cm de long, pendent comme des baguettes de tambour d'où le nom anglais de "drumstick tree", et ses gousses vertes sont appréciées comme légume partout dans le monde. Il en résulte qu'on laisse rarement mûrir les graines en vue de la production d'huile. Les différentes parties de l'arbre (feuilles, racines, écorce de racines, fleurs, graines) sont utilisées en médecine traditionnelle dans les pays où il pousse. Les graines de Moringa sont caractérisées par la présence d'une huile dont la teneur varie entre 21 et 53 % selon l'espèce et la maturité des graines. Pour l'espèce Moringa oleifera les teneurs mentionnées dans la littérature vont de 21 à 34 %. Du fait de son excellente stabilité à l'oxydation et de ses bonnes propriétés de fixation de parfums, l'huile de Moringa, également appelée huile de Behen ou de Ben, fut dans les civilisations antiques, l'huile la plus utilisée par les formulateurs d'onguents à usages cosmétiques et religieux. Cette huile a été utilisée par les formulateurs en cosmétique jusqu'au siècle dernier et son utilisation a été "redécouverte" récemment. En dehors de leur contenu en huile, les graines de Moringa ont plus récemment retenu l'attention des chercheurs pour leur extrait protéique. Ainsi, la demande EP1064008 décrit l’utilisation d’un extrait protéique des graines de Moringa sur la peau et les muqueuses pour leur effet adoucissant, conditionneur physiologique, hydratant, restructurant, réparateur, anti-rides et en tant qu’actif antipollution. Un tel extrait est en particulier commercialisé par BASF sous la dénomination Purisoft® pour son effet purifiant et anti-pollution sur les microparticules de pollution et Puricare® pour son effet de protection des cheveux contre la pollution. La demande WO02/096448 décrit quant à elle l’utilisation d’un extrait protéique de graine délipidé ou non dans les domaines de la désodorisation, suppression des mauvaises odeurs, de la propreté, de l’hygiène intime, de l’hygiène buccale, des soins dentaires. Plus récemment la demande de brevet FR 3 076 460 décrit également l’utilisation d’un extrait protéique des graines de Moringa pour prévenir et/ou réduire et/ou supprimer les effets inesthétiques et/ou inconfortables des peaux et/ou muqueuses dont la flore bénéfique commensale est altérée, en particulier pour prévenir et/ou réduire et/ou retarder la sécrétion de sébum et ses manifestations inesthétiques et/ou désagréables et/ou inconfortables, en particulier pour prévenir et/ou réduire et/ou retarder la formation de points noirs et/ou la comédogénèse et/ou l’aspect luisant de la peau, et/ou maintenir et/ou améliorer l’homogénéité du teint de la peau et/ou des muqueuses par exemple par suppression et/ou diminution des rougeurs et/ou des irrégularités, et/ou prévenir et/ou traiter la sensation d’échauffement et/ou de chaleur de la peau et/ou des muqueuses et/ou pour prévenir et/ou réduire la chute des cheveux et/ou des poils, et/ou pour prévenir et/ou réduire les pellicules. Toutefois aucun de ces documents ne décrit ni suggère que l’extrait protéique de graine de Moringa peut être utile pour protéger les surfaces contre les pollens, et plus spécifiquement la peau, les muqueuses et/ou les phanères. La présente invention concerne donc une nouvelle utilisation d’un extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera qui n’a jamais été décrite ni suggérée dans l’art antérieur. En effet les inventeurs ont découvert qu’un tel extrait permettait d’empêcher l’adhésion des grains de pollens sur la peau, les muqueuses et/ou les phanères et de manière plus générale sur tout type de surface (exemple 2). Cet extrait a donc un effet anti-pollen très intéressant et constitue donc un produit de choix dans le traitement des surfaces, en particulier des peaux et/ou muqueuses et/ou cheveux exposés aux pollens, en particulier chez les personnes sensibles et/ou allergiques aux pollens. Le pollen est une poussière très fine constituée de grains organiques microscopiques produits et libérés par les anthères des plantes. Les grains de pollen, de forme plus ou moins ovoïde, pouvant mesurer de 5 à 200 microns, et dont la taille moyenne varie entre 20 et 60 microns. Un grain de pollen est un ensemble très complexe qui se distingue par une structure organique bien particulière. Sa couche externe rigide, qui a un rôle de protection, est appelée l’exine. L’exine a un aspect différent suivant les espèces ce qui permet de caractériser une espèce végétale uniquement par l’observation de ses grains de pollen. L’exine est tapissée de protubérances, d’anfractuosités qui sont comblées par une substance majoritairement lipidique, que l’on nomme le manteau pollinique. Ce dernier est gluant et confère au pollen ses propriétés adhésives particulières. Cette adhésion est ainsi assurée par les ornementations de l'exine et/ou l'enduit lipidique visqueux qui la recouvre, permettant ainsi sa fixation aux animaux polliniseurs. Le pollen est toutefois responsable de problèmes de santé à l’échelle mondiale. En Asie, c’est surtout le pollen de cèdre qui est décrit comme un véritable fléau saisonnier. En 2019, une augmentation de l'allergie au pollen de cèdre a été décrite. Une sensibilisation au pollen de cèdre est détectée chez 78% des Japonais, et 41% d'entre eux se plaignent du pollen. Le même problème a également été décrit en Amérique du Nord avec le cèdre de montagne. En Europe, les pollens d’ambroisie, très allergisants, pourraient quadrupler à l’horizon 2050. En France, l’ambroisie à feuilles d’armoise (Ambrosia artemisiifolia), originaire d’Amérique du Nord, a déjà colonisé la Bourgogne, l’Auvergne et la région Rhône-Alpes et son pollen peut provoquer des allergies qui se manifestent notamment par des pathologies telles que des rhinites, sinusites, conjonctivites, trachéites voire provoquer de crises d’asthme. Ces problèmes affectent également la peau de façon spectaculaire, car le pollen induit une inflammation allergique cutanée qui se caractérise par de la sécheresse, des rougeurs et des éruptions cutanées. De plus, l'exposition au pollen exacerbe l'eczéma. Les dommages induits par le pollen sont potentialisés par les polluants urbains. Des études montrent en effet que les polluants atmosphériques, en particulier les microparticules de pollution peuvent augmenter la quantité d’allergène présents dans des grains de pollen ainsi que leur capacité à se libérer dans l’air, libérer les sites allergènes et ainsi majorer leur allergénicité. (D’amato G et al, 2007: allergic pollen and pollen Allergy in Europe; Laaidi M, 2011: pollen allergies, pollution and climate: Literature review; Sedghy F et al, 2018: Interaction between Air pollutants and pollen Grains: the role on the rising trend in allergy). Les traitements de l’allergie aux pollens nécessitent souvent l’utilisation d‘anti-histaminiques et/ou corticoïdes qui présentent de nombreux effets secondaires. La protection contre les pollens responsables d’allergies reste la piste privilégiée pour éviter le recours aux traitements de l’allergie. La difficulté réside toutefois dans le fait que l'impact du pollen sur la santé n’est pas uniquement lié à une exposition extérieure dans une zone pollinisée, mais existe également à l’intérieur des habitations. En effet, les grains adhèrent à toutes les surfaces telles que les tissus notamment les vêtements, chaussures mais aussi la peau, les muqueuses et les phanères et en particulier à la fibre capillaire. Ainsi, les grains de pollen vont adhérer à ces surfaces puis être relargués ensuite à l’intérieur des habitations. Ce phénomène est particulièrement important avec les cheveux longs. Par conséquent, il existe un besoin important dans le domaine de l’hygiène domestique, plus spécifiquement de la cosmétique et de la dermatologie, de fournir des ingrédients permettant de limiter et/ou diminuer la quantité de pollens présents sur les surfaces en général, plus spécifiquement la peau, les muqueuses, et/ou les phanères, notamment les cheveux, notamment en empêchant leur adhésion, et qui soient facilement disponibles. La présente invention concerne donc l’utilisation d’un extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera, avantageusement d’un extrait protéique de graine non germée délipidée, en particulier d’un extrait protéique de tourteau déshuilé, plus particulièrement délipidé, de graines non germées, plus avantageusement d’amandes de graines non germées, de Moringa oleifera, comme agent anti-pollens. Au sens de la présente invention, on entend par « agent anti-pollens » tout composé ou mélange de composés ayant la propriété de limiter et/ou diminuer la quantité de pollens présents sur les surfaces, plus spécifiquement la peau, les muqueuses et/ou les phanères, en particulier les cheveux, notamment en empêchant leur adhésion, et/ou pour prévenir leur dissémination. La propriété de limiter et/ou diminuer la quantité de pollens présents sur les surfaces, notamment les cheveux peut être mesurée par le test présenté dans l’exemple 2. En particulier l’utilisation selon l’invention est pour le traitement des surfaces de la peau et/ou muqueuses et/ou phanères tels que les cheveux, exposées aux pollens, et préférentiellement chez des personnes sensibles et/ou allergiques aux pollens. Il s’agit en particulier d’une utilisation cosmétique. On entend au sens la présente invention par « cosmétique » une utilisation non pharmaceutique, non thérapeutique, qui n’est pas destinée à la prévention et/ou au traitement de peaux et/ou de muqueuses et/ou phanères qualifiées de pathologiques par un spécialiste du domaine, tel qu’un dermatologue. Il s’agit donc d’une utilisation sur peaux et/ou muqueuses et/ou phanères saines. On entend par « peau et/ou muqueuse saine et/ou phanère saine » tout ou partie d’une zone de peau incluant le cuir chevelu et/ou muqueuse et/ou de phanère saine, notamment humaine, ne présentant donc pas d’infection, de cicatrice, de maladie ou d’affection cutanée telle que candidose, impétigo, psoriasis, eczéma, acné, ichtyose, gingivite ou dermatite ou de plaies ou de blessures ou aphtes ou ulcération ou de brulure et/ou autres dermatoses, ou aphtoses ou d’inflammation ou d’irritation, ou urticaire ou allergie telle que allergie de contact. On entend au sens de la présente invention par « peau » la peau de tout ou partie du corps, notamment humain, y compris le cuir chevelu, choisi parmi le visage, les mains, les bras, le décolleté, les jambes, le cou, le dos, les épaules, le ventre, les poignets, les avant-bras, les chevilles, les cuisses, la nuque. En particulier la peau est celle qui peut se trouver en contact avec du pollen, c’est-à-dire qui n’est pas recouverte par un vêtement. Il s’agit ainsi plus particulièrement du visage, des mains, du cou et du décolleté. Au sens de la présente invention, on entend par « muqueuse(s) », la muqueuse oculaire, nasale et/ou la muqueuse buccale, notamment la muqueuse buccale labiale, préférentiellement, les muqueuses labiales, oculaires et/ou nasales. On entend par « phanères » les ongles et les « fibres kératiniques ». On entend par « fibres kératiniques », la fibre capillaire (les cheveux), les cils, les sourcils, les poils notamment de la muqueuse nasale, des oreilles, de la barbe et/ou de la moustache. De manière préférentiellement l’application est par voie topique, avantageusement sur des parties spécifiques et/ou zones du corps exposées aux pollens, en particulier choisies parmi le visage, les mains, les bras, le décolleté, les muqueuses labiales, nasales et/ou ophtalmiques, les poils, les cils, les sourcils et/ou les cheveux, préférentiellement les cheveux. L’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera selon l’invention est topiquement acceptable. Au sens de la présente invention, on entend par « topiquement acceptable », un ingrédient adapté à une application par voie topique, non toxique, non irritant pour la peau et/ou les muqueuses et/ou les phanères, qui n’induit pas de réponse allergique et qui n’est pas instable sur le plan chimique. Au sens de la présente invention, on entend par « pollen » les grains de pollen des végétaux, préférentiellement ceux ayant un diamètre équatorial moyen (dénommé E) allant de 20 à 60 microns et/ou un axe polaire moyen (dénommé P) allant de 20 à 60 microns. Préférentiellement les pollens sont choisis parmi les pollens les plus allergènes, en particulier, les pollens des végétaux choisis parmi ceux : - de la famille des Betulaceae en particulier les genres Betura, notamment le bouleau, Aulnus notamment l’Aulne, Corylus notamment le noisetier, - de la famille des Cupressacées, en particulier les Cyprès (Cupressus) et le Cèdre du Japon (Cryptomeria japonica), le Cèdre des Montagnes (Cyprès de Mulange), - de la famille des Pinaceae, en particulier les Cèdres, - de la famille des Asteraceae en particulier l’Ambroisie (Ambrosia artemisiifolia), - de la famille des Poaceae (ou graminés), - du chêne (Quercus) et/ou des platanes (Platanus). De manière préférentielle, les pollens sont ceux du bouleau, du noisetier, du Cèdre du Japon, du Cèdre des Montagnes, des graminés et/ou de l’Ambroisie. Selon l’invention, l’utilisation de l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera selon l’invention n’est pas pour améliorer la fonction barrière de la peau ni pour augmenter l’hydratation de la peau et/ou des muqueuses ni pour le traitement des peaux sèches, ni pour apaiser la peau et/ou les muqueuses, en particulier la peau et/ou les muqueuses sèches, ni pour adoucir et/ou réduire la sensation de fatigue de la peau et/ou des muqueuses. En particulier l’utilisation de l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera selon l’invention n’est pas non plus pour protéger la peau et/ou les muqueuses contre la pollution, plus particulièrement la pollution urbaine (telle que les métaux lourds, les gaz d’échappement et/ou la fumée de cigarette), les dommages causés par la pollution, et/ou pour purifier la peau et/ou les muqueuses en éliminant les particules de pollution qui rendent la peau et/ou les muqueuses impures telle que les particules de charbon. Par ailleurs, l’utilisation selon l’invention n’est pas non plus pour prévenir et/ou réduire et/ou supprimer les effets inesthétiques et/ou inconfortables des peaux et/ou muqueuses dont la flore bénéfique commensale est altérée, pour prévenir et/ou réduire et/ou retarder la sécrétion de sébum et ses manifestations inesthétiques et/ou désagréables et/ou inconfortables, pour prévenir et/ou réduire et/ou retarder la formation de points noirs et/ou la comédogénèse et/ou l’aspect luisant de la peau, et/ou maintenir et/ou améliorer l’homogénéité du teint de la peau et/ou des muqueuses par exemple par suppression et/ou diminution des rougeurs et/ou des irrégularités, et/ou prévenir et/ou traiter la sensation d’échauffement et/ou de chaleur de la peau et/ou des muqueuses et/ou pour prévenir et/ou réduire la chute des cheveux et/ou des poils, et/ou pour prévenir et/ou réduire les pellicules. Dans un autre mode de réalisation alternatif, l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera est appliqué sur une surface inerte exposée aux pollens, notamment les surfaces domestiques, les fibres, notamment de tissus, tels que les vêtements et/ou le linge. Au sens de la présente invention, on entend par « voie topique », l’application de l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera et/ou de la composition et/ou de l’ingrédient selon l’invention sur la surface de la peau et/ou des muqueuses, notamment par application directe ou par vaporisation. Au sens de la présente invention, on entend par « ingrédient(s) cosmétique(s) et/ou pharmaceutique(s) » un ou des extraits végétaux et/ou une ou des molécules naturelles ou synthétiques et/ou leurs mélanges destiné à une application cosmétique et/ou pharmaceutique. Les ingrédients cosmétiques sont notamment définis par la nomenclature internationale des ingrédients cosmétiques (INCI). Au sens de la présente invention, le terme « véhicule cosmétique ou pharmaceutique approprié », signifie que la composition ou les composants de celle-ci sont adaptés à l'utilisation en contact avec la peau et/ou les muqueuses humaines sans toxicité, incompatibilité, instabilité, réponse allergique, ou leurs équivalents, indue. L’extrait selon l’invention pourra être obtenu par différentes méthodes d’extraction connues de l’Homme du métier, avantageusement choisies parmi la macération, avec ou sans agitation, la décoction à chaud, le broyage dont le broyage aux ultrasons ou à l’aide d’un mixeur. Préférentiellement, l’extraction est réalisée par macération, avantageusement encore sous agitation. L’extraction pourra être conduite à une température de 4°C à 300°C, préférentiellement de 20°C à 80°C, étant entendu que 20°C correspond à la température ambiante, avantageusement entre 20 et 25°C. L’extraction sera conduite durant une période de 30 minutes à 12 heures, préférentiellement durant une période de 1 heure à 5 heures, encore préférentiellement durant une période de 1 heure à 2 heures. Très avantageusement, l’extraction sera conduite durant une période de 1 heure. L’extrait selon l’invention pourra être obtenu par extraction dans un solvant polaire protique, avantageusement choisi dans le groupe constitué par l’eau, un alcool, un glycol, un polyol, un mélange eau/alcool, de 99/1 à 1/99 (p/p), un mélange eau/glycol de 99/1 à 1/99 (p/p) et un mélange eau/polyol de 99/1 à 1/99 (p/p) (tels que l’eau en mélange avec éthanol, glycérol et/ou butylène glycol et/ou autres glycols tel que xylitol et/ou propanediol, etc.), avantageusement dans l’eau comme unique solvant. De façon particulière, l’extrait est obtenu par extraction aqueuse. Au sens de la présente invention, on entend par « extrait obtenu par extraction aqueuse » tout extrait obtenu par extraction avec une solution aqueuse contenant plus de 60% en poids, avantageusement au moins 70% en poids, en particulier au moins 80% en poids, plus particulièrement au moins 90% en poids, de façon particulière au moins 95% en poids, d’eau par rapport au poids total de la solution aqueuse, encore plus avantageusement ne contenant pas de glycol et de façon particulière ne contenant pas d’alcool, plus particulièrement ne contenant que de l’eau. L’extrait peut être obtenu à partir d’une quantité de 0,1% à 20% de matière fraîche ou sèche, préférentiellement sèche, avantageusement de 1% à 10%, encore avantageusement de 5% à 10%, très avantageusement à partir d’une quantité de 10% en poids de matière sèche, des graines non germées délipidées de la plante Moringa oleifera , par rapport au poids total des graines non germées délipidées de plante et du solvant. Dans un mode de réalisation avantageux, l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera est tel que décrit dans le brevet EP1064008 et est commercialisé par BASF sous la dénomination commerciale Purisoft®. Il s’agit en particulier d’un extrait hydrosoluble, plus particulièrement obtenu par extraction dans un solvant polaire protique, avantageusement dans l’eau. Le procédé d’extraction est avantageusement celui décrit dans le brevet EP1064008 et en particulier comprend les étapes suivantes : a)- extraction de l’huile des graines de Moringa oleifera , avantageusement à l’aide d’une presse ou par extraction à reflux dans un solvant apolaire tel que l’hexane; b)- extraction du tourteau ou de la farine déshuilée obtenue à l’étape a) avec un solvant polaire protique, en particulier choisi parmi les alcools, les polyols, les glycols, l’eau et leur mélange en toute proportion, avantageusement avec un solvant aqueux, c’est à dire à base d’eau, encore plus avantageusement avec de l’eau comme unique solvant, de façon à obtenir un extrait brut, avantageusement tel que décrit dans l’exemple 1a. De façon avantageuse, l’extraction est réalisée à température ambiante. Le solvant aqueux peut être une solution saline à différents pH ou un milieu tamponné, plus avantageusement à un pH compris entre 4 et 8. Le procédé peut également comprendre une étape supplémentaires c) après l’étape b) de précipitation de l’extrait brut pas modification du pH de l’extrait brut aqueux obtenu à l’étape b) de façon à obtenir un pH basique, en particulier supérieur à 8, plus avantageusement supérieur à 11, par exemple à l’aide de NaOH, et récupération du précipité obtenu, avantageusement tel que décrit dans l’exemple 1b. Le précipité peut ensuite être lavé puis solubilisé dans l’eau de façon à éliminer les insolubles et à obtenir un extrait sous forme de concentré protéique. Le procédé peut également comprendre après l’étape c) de précipitation une étape supplémentaire d) de décantation de façon à permettre une meilleure précipitation des protéines, par exemple tel que décrit dans l’exemple 1c. En particulier cette étape est mise en œuvre à une température inférieure à la température ambiante, avantageusement à 4°C, plus avantageusement pendant au moins 6h00, en particulier pendant une nuit. A la place des étapes c) et d), une étape e) peut être mise en œuvre après l’étape b) comprenant la mise en contact de l’extrait brut aqueux obtenu à l’étape b) avec de la carboxyméthylcellulose, avantageusement pendant 1h00, en particulier à température ambiante, de façon à la charger avec l’extrait protéique. Cette étape peut être suivie par une étape f) de mise en contact de la carboxyméthylcellulose chargée obtenue à l’étape e) avec une solution aqueuse saline, avantageusement une solution de NaCl, ayant un pH supérieur à 7, avantageusement de 7,5, puis récupération de l’éluât ainsi obtenu qui correspond à un extrait partiellement purifié. L’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera est avantageusement un extrait de graines décortiquées, c’est à dire avantageusement un extrait de l’amande des graines uniquement (sans son enveloppe ou coque). Le procédé peut donc comprendre une étape préalable à l’étape a) de décorticage des graines. Enfin les extraits obtenus (extrait brut, concentré protéique et/ou extrait partiellement ou totalement purifié) peuvent être centrifugés et/ou filtrés et/ou distillés, de façon à récupérer la fraction hydrosoluble et se trouver sous forme liquide. Préférentiellement, le surnageant obtenu après centrifugation est filtré, avantageusement à un seuil de coupure de 0,45 µm. Des étapes supplémentaires de décoloration et/ou désodorisation peuvent être effectuées sur les extraits à n’importe quel stade de l’extraction et selon les techniques connues de l’Homme du métier. De façon particulière, les extraits pourront être décolorés au charbon actif. Selon un mode particulier, l’extrait selon l’invention est obtenu par extraction de tourteaux de graines non germées, en particulier déshuilé, plus avantageusement délipidées, dans une solution aqueuse saline à un pH d’environ 5 suivi d’une élimination des protéines de haut poids moléculaire. Le surnageant est récupéré et constitue un extrait selon l’invention. Les extraits peuvent également être concentrés par évaporation du solvant ou séchés par exemple par lyophilisation ou par atomisation. Les extraits se présenteront alors sous forme de poudre. Dans un mode particulier de réalisation de l’invention, notamment pour son utilisation en dermatologie, l’extrait de Moringa oleifera obtenu sera stérilisé. Dans un mode de réalisation particulièrement avantageux, l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera contient sur la base de l’extrait sec, une teneur en protéines, en particulier en protéines natives, comprise entre 0,01 et 100% en poids, avantageusement d’au moins 25% en poids, en particulier d’au moins 40% en poids, plus particulièrement d’au moins 45% en poids. Les protéines de l’extrait protéique selon l’invention ont avantageusement un poids moléculaire compris entre 6500 et 13000 Da, avantageusement entre 7100 et 11000 Da, mesurée par chromatographie. En particulier l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera ne contient pas d’alcaloïde (tels que par exemple de la spirochin), de Pterygospermin, d’isothiocyanates (tel que par exemple de 4-2-L-Rhamnosyloxy benzyl isothiocyanate) ni de kaempferol. L’extrait selon l’invention peut être formulé sous toute forme appropriée à son application sur la surface exposée aux pollens. Dans un mode de réalisation de l’invention, l’extrait sera incorporé dans une composition d’hygiène et/ou d’entretien, en particulier détergente, comprenant en outre au moins un excipient approprié. Cette composition pourra comprendre d’autres agents d’intérêt tels que des agents désinfectants, détergents, tensioactifs et bactéricides classiques. Dans un autre mode de réalisation, l’extrait selon l’invention peut être utilisé sous la forme d’un ingrédient cosmétique ou pharmaceutique destiné à être incorporé dans une composition cosmétique ou pharmaceutique, et comprenant en outre un véhicule cosmétique ou pharmaceutique approprié. Dans ce cas, l’extrait selon l’invention est dans un autre mode de réalisation préférentiellement solubilisé dans et/ou dilué dans un solvant notamment polaire, tel que l’eau, comprenant avantageusement en outre de la glycérine comme dans le produit commercialisé sous la dénomination Purisoft ® ou Puricare ® et en particulier tel que décrit dans l’exemple 3a). L’extrait selon l’invention dans un autre mode de réalisation peut être atomisé sur un support d’atomisation comme par exemple la maltodextrine et se présenter sous la forme d’une poudre en particulier telle que décrite dans l’exemple 3b). De façon avantageuse, lorsque l’ingrédient est sous forme liquide comme celui décrit dans l’exemple 3a), l’extrait selon l’invention est présent dans l’ingrédient en une teneur comprise entre 0,01 et 10% en poids de matière sèche par rapport au poids total de l’ingrédient, avantageusement entre 1 et 5% en poids. De façon avantageuse, lorsque l’ingrédient est sous forme solide notamment poudre tel que décrit dans l’exemple 3b), l’extrait selon l’invention est présent dans l’ingrédient en une teneur comprise entre 10 et 60%, en poids de matière sèche par rapport au poids total de l’ingrédient, avantageusement entre 30 et 50% en poids. L’extrait selon l’invention éventuellement sous la forme d’un ingrédient cosmétique ou dermatologique peut également se trouver sous la forme d’une composition cosmétique ou pharmaceutique, destinée à une administration par voie topique préférentiellement cutanée, comprenant en outre un véhicule cosmétique ou pharmaceutique approprié. L’ingrédient cosmétique ou pharmaceutique, en particulier dermatologique sous forme liquide et notamment celui de l’exemple 3a), peut être utilisé dans une composition cosmétique ou pharmaceutique, en particulier dermatologique, préférentiellement à une teneur en poids de matière sèche par rapport au poids total de la composition comprise entre 0,01 et 10%, avantageusement entre 0,1 et 5%, en particulier entre 1 et 3%. L’ingrédient cosmétique ou pharmaceutique, en particulier dermatologique sous forme solide et notamment celui de l’exemple 3b), peut être utilisé dans une composition cosmétique ou pharmaceutique, en particulier dermatologique, préférentiellement à une teneur en poids de matière sèche par rapport au poids total de la composition comprise entre 0,001 et 5%, avantageusement entre 0,01 et 1%. Dans un mode de réalisation de l’invention, l’extrait sera compris dans la composition cosmétique ou pharmaceutique en une teneur comprise entre 0,0001% et 20% en poids de matière sèche par rapport au poids total de la composition, préférentiellement entre 0,001% et 10% en poids, avantageusement entre 0,01 et 5% en poids. Les compositions selon l’invention peuvent contenir tout solvant approprié et/ou tout véhicule approprié et/ou tout excipient approprié, éventuellement en combinaison avec d’autres composés d’intérêts. Elles peuvent notamment contenir un excipient cosmétiquement ou dermatologiquement acceptable choisis parmi des agents tensioactifs, des conservateurs, des agents tampon, des agents gonflants, des agents chélatants, des agents biocides, des dénaturants, des agents opacifiants, des ajusteurs de pH, des agents réducteurs, des agents stabilisants, des émulsifiants, des épaississants, des gélifiants, des polymères filmogènes, des solvants, des charges, des bactéricides, des absorbeurs d'odeurs, des agents matifiants, des agents conditionneurs, des agents de texture, des agents de brillance, des pigments, des colorants, des parfums et des filtres solaires chimiques ou minéraux, des oligo-éléments, des huiles essentielles, des édulcorants, des agents modificateurs du goût. Ces combinaisons sont également couvertes par la présente invention. Le CTFA Cosmetic Ingredient Handbook, Second Edition (1992) décrit différents ingrédients cosmétiques et pharmaceutiques utilisés couramment dans l'industrie cosmétique et pharmaceutique, qui sont en particulier adaptés à une administration par voie orale et/ou à une utilisation topique. Avantageusement, le ou les excipients sont choisis dans le groupe comprenant les polyglycérols, les esters, les polymères et dérivés de cellulose, les dérivés de lanoline, les phospholipides, les lactoferrines, les lactoperoxidases, les stabilisants à base de sucrose, la vitamine E et ses dérivés, les gommes de xanthane, les cires naturelles et synthétiques, les huiles végétales, les triglycérides, les insaponifiables, les phytostérols, les silicones, les hydrolysats de protéines, les betaines, les aminoxides, les extraits de plantes, les esters de saccharose, les dioxydes de titane, les glycines, et les parabens, et encore de préférence parmi le groupe consistant en le stéareth-2, le stéareth-21, le glycol-15 stéaryle éther, le cétéaryl alcool, le phénoxyéthanol, le méthylparabène, l'éthylparabène, le propylparabène, le butylparabène, le butylène glycol, le caprylyl glycol, les tocophérols naturels, la glycérine, le dihydroxycétyl sodium phosphate, l'isopropyl hydroxycétyl éther, le glycol stéarate, la triisononanoine, l'octyl cocoate, le polyacrylamide, l'isoparaffine, le laureth-7, un carbomer, le propylène glycol, l'hexylène glycol, le glycérol, le bisabolol, une diméthicone, l'hydroxyde de sodium, le PEG 30-dipolyhydroxystérate, les triglycérides caprique/caprylique, le cétéaryl octanoate, le dibutyl adipate, l'huile de pépins de raisin, l'huile de jojoba, le sulfate de magnésium, l'EDTA, une cyclométhicone, la gomme de xanthane, l'acide citrique, le lauryl sulfate de sodium, les cires et les huiles minérales, l'isostéaryl isostéarate, le dipélargonate de propylène glycol, l'isostéarate de propylène glycol, le PEG 8, la cire d'abeille, les glycérides d'huile de cœur de palme hydrogénée, l'huile de lanoline, l'huile de sésame, le cétyl lactate, le lanoline alcool, l'huile de ricin, le dioxyde de titane, le lactose, le saccharose, le polyéthylène basse densité, une solution isotonique salée, et leurs mélanges. La composition cosmétique ou pharmaceutique ou l’extrait selon l’invention éventuellement sous forme d’ingrédient cosmétique ou pharmaceutique, peut se présenter sous toutes les formes galéniques classiquement utilisées pour une application topique telles que les formes liquides ou solides ou même sous la forme de liquide sous pression. Elles peuvent notamment être formulées sous la forme d’une solution, aqueuse ou huileuse, une crème ou un gel aqueux ou un gel huileux, notamment en pot ou en tube, notamment un gel douche, un shampoing, un lait, une émulsion, un hydrogel, une microémulsion ou une nanoémulsion, notamment huile-dans-eau ou eau-dans-huile ou multiple ou siliconée, un sérum, une lotion, notamment en flacon de verre, de plastique ou en flacon doseur ou en aérosol, une ampoule, un savon liquide, une pâte, un pain dermatologique, une pommade, une mousse, un aérosol, un masque, un patch, un produit anhydre, de préférence liquide, pâteux ou solide, par exemple sous forme de bâtonnet notamment en stick ou en poudres, notamment de maquillage. En particulier la composition se présente sous la forme d’un sérum, d’une lotion, d’une crème, d'un lait, d'une pommade, d'une pâte, d'une mousse, d'une émulsion, d’un hydrogel, d’un gel douche, d’un masque, d’un stick d’un patch, ou de poudres de maquillage, avantageusement d’une crème ou d’une lotion. Dans le cas d’une administration par voie musosale, la composition cosmétique ou pharmaceutique ou l’extrait selon l’invention éventuellement sous forme d’ingrédient cosmétique ou pharmaceutique, peut se présenter sous la forme d’un collyre, d’une lotion, d’un aérosol, d’un gel, ou d’une composition mucoadhésive. La composition cosmétique ou pharmaceutique pourra en outre comprendre d’autres ingrédients actifs sur le traitement de la peau et/ou des muqueuses et/ou des phanères induisant un effet complémentaire ou de synergie avec l’extrait selon l’invention, choisi par exemple parmi - une combinaison de hyaluronate de sodium, pullulan et alginate de sodium notamment commercialisée dans une formulation contenant de la sérine, tréhalose, urée et glycérine sous le nom PatcH2O™ par la déposante ; - les agents cosmétiques destinés aux soins des peaux sensibles tels qu’un extrait végétal de Cestrum latifolium tel que décrit dans la demande WO2009/112590 par exemple commercialisé sous le nom de Symbiocell ™ par la déposante , un beurre extrait du fruit de l’arbre Irvingia gabonensis commercialisé sous le nom Irwinol™ par la déposante, un extrait de racine d’ Eperua falcata commercialisé sous le nom de Eperuline™ , un peptide N-acetyl-L-Tyrosyl-L-Prolyl-L-Phenylalanyl-L- Phenylalaninamide (INCI :acetyl tetrapeptide 15) vendu sous le nom de Skinasensyl™ par la demanderesse. La composition cosmétique pourra contenir en outre un ou plusieurs autres ingrédients actifs sur la flore microbienne cutanée et/ou mucosale et/ou actifs sur la fonction barrière de la peau notamment actifs hydratants et/ou apaisants, parmi lesquels un oligosaccharide obtenu par synthèse enzymatique commercialisé par la société Solabia sous le nom de BioEcolia™ ou un complexe d’alpha-glucooligosaccharides commercialisé par la même société sous le nom de Ecoskin™, un extrait d’ Alisma plantago-aquatica, un extrait d’ Argania spinosa ( Lipofructyl™ Argan ), un mélange de céramides (Sphingoceryl™ VEG) , des extraits purifiants de Boldo (Betapur™), des produits à base d’inuline ou de fructooligosaccharides, des extraits de bifidobactéries ou encore un extrait d’Orthosiphon stamineus pour lutter contre la peau grasse (MAT-XS™ Bright), un extrait naturel de miel commercialisé par la demanderesse sous le nom de Melhydran™ pour son propriété hydratante, un extrait de lin commercialisé sous le nom Oligolin™ par la demanderesse, un extrait de levure modifié par biotechnologique et commercialisé par la demanderesse sous le nom Relipidium™ , un extrait de racine de Pueraria lobata commercialisé sous le nom Inhipase™ par la demanderesse, un dérivé de beta-glucan issu de levure de boulanger commercialisé par Mibelle sous le nom CM-Glucan Forte ™ et/ou un extrait de Mirabilis jalapa commercialisé sous le nom de Pacifeel™ par Sederma. De manière avantageuse, l’invention a également pour objet une méthode de traitement des surfaces pour limiter et/ou diminuer la quantité de pollens présents sur les surfaces, plus spécifiquement la peau, les muqueuses, et/ou les phanères, préférentiellement les cheveux, notamment en empêchant leur adhésion et/ou pour prévenir la dissémination des pollens, lesdites surfaces étant exposées à des grains de pollens, ladite méthode comprenant les étapes : - L’identification d’une surface susceptible d’être en contact avec un pollen, en particulier sur l’individu d’une zone de peau et/ou de muqueuse et/ou phanère susceptible d’être en contact avec un pollen, lesdites peaux et/ou muqueuses et/ou phanère étant des peaux et/ou muqueuses et/ou phanères saines, et - l’application topique sur cette surface , en particulier sur cette zone de peau et/ou de muqueuse et/ou phanère, d’une composition, en particulier cosmétique, contenant l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera selon l’invention en une quantité efficace pour limiter et/ou diminuer la quantité de pollens présents sur les surfaces, en particulier la zone de peau et/ou muqueuse et/ou phanère, lesdites peaux et/ou muqueuses et/ou phanères étant des peaux et/ou muqueuses et/ou phanères saines. La présente invention concerne également un extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera , avantageusement un extrait protéique de graine non germée délipidée, en particulier un extrait protéique de tourteau déshuilé, plus particulièrement délipidé, de graines non germées, plus avantageusement d’amandes de graines non germées, de Moringa oleifera, pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention et/ou la diminution de la survenance de l’allergie aux pollens et/ou des pathologies et/ou symptômes associées à l’allergie aux pollens, en particulier les « rhumes de foins », rhinites, sinusites, conjonctivites, trachéites, yeux larmoyants, crises d’éternuement, démangeaisons, maux de tête, prurit, anosmie, rhinorrhée, obstruction nasale et/ou crises d’asthme. La présente invention est particulièrement destinée au soin et/ou traitement pharmaceutique, notamment dermatologiques des peaux, muqueuses et/ou phanères, en particulier cheveux, des personnes allergiques aux pollens, c’est-à-dire chez lesquelles l’exposition à des grains de pollens déclenche une réaction d’hypersensibilité de type I. Au sens de la présente invention, on entend par « allergie aux pollens », l’hypersensibilité de type I déclenchée par les antigènes de pollen. D'autres buts, caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront clairement à l'homme de l'art suite à la lecture de la description explicative qui fait référence à des exemples at aux figures qui sont donnés seulement à titre d'illustration et qui ne sauraient en aucune façon limiter la portée de l'invention. Les exemples font partie intégrante de la présente invention et toute caractéristique apparaissant nouvelle par rapport à un état de la technique antérieure quelconque à partir de la description prise dans son ensemble, incluant les exemples, fait partie intégrante de l'invention dans sa fonction et dans sa généralité. Ainsi, chaque exemple a une portée générale. D'autre part, dans les exemples, et sauf indication contraire, la température est exprimée en degré Celsius et la pression est la pression atmosphérique. La figure 1 est une photographie d’une mèche de cheveux témoin traitée avec de l’eau ne comprenant pas l’extrait selon l’invention pendant environ 16h00 sur laquelle a été saupoudrée une quantité déterminée de pollens de Cèdre du Japon, vue au microscope selon le protocole de l’exemple 2. La figure 2 est une photographie d’une mèche de cheveux traitée avec de l’eau comprenant 0,1% (poids/poids) de l’extrait selon l’exemple 1d et formulé selon l’exemple 3a) pendant environ 16h00 sur laquelle a été saupoudrée une quantité déterminée de pollens de Cèdre du Japon, vue au microscope selon le protocole de l’exemple 2. La figure 3 est une photographie d’une mèche de cheveux traitée avec de l’eau comprenant 1% (poids/poids) de l’extrait selon l’exemple 1d et formulé selon l’exemple 3a) pendant environ 16h00 sur laquelle a été saupoudrée une quantité déterminée de pollens de Cèdre du Japon, vue au microscope selon le protocole de l’exemple 2. EXEMPLES Exemple 1 : préparation de l’extrait de Moringa selon l’invention L’extrait de Moringa est préparé selon le procédé décrit dans le brevet EP1064008, en particulier tel que décrit ci-après : EXEMPLE 1a (Préparation de l'extrait 1a) Des amandes de Moringa oleifera obtenues après décorticage des graines et contenant 33,4 % (poids/poids) d'huile sont délipidées par deux extractions successives à reflux dans de l'hexane et, après filtration, la farine est séchée en étuve à 40° C et présente une teneur en huile résiduelle de 2,5 %. Dans un réacteur on ajoute 200 g de farine délipidée à 2 litres d'eau distillée. Après 10 minutes d'agitation, le pH est ajusté à 7,5 par addition de NaOH 4N et l'extraction est ensuite réalisée pendant une heure à température ambiante en maintenant le pH à 7,5. L'insoluble est éliminé par centrifugation pendant 15 min. à 5000 g. Le surnageant est recueilli puis filtré sur 0,45 µm : on obtient ainsi 1,77 litre de filtrat de couleur jaune, contenant 4,69 % d'extrait sec et présentant une concentration en protéines mesurée par la technique du Biuret de 21,54 g/l (soit une pureté protéique sur la base de l'extrait sec de 45,92 %). L'extrait est déshydraté par atomisation et on obtient 65,72 grammes d'atomisat présentant une teneur en protéines estimée à 54,7 % (N x 6,25). Si on tient compte des pics élués entre le volume exclu et le volume total de la colonne, le profil chromatographique résultant de l'analyse en perméation de gel sur colonne Superose 12HR de cet extrait met en évidence une fraction majeure qui représente 52 % de la surface et qui correspond à des poids moléculaires situés entre 7 800 et 11 000 Da. La présence d'épaulements dans ce pic confirme l'existence de plusieurs composés et la gamme de poids moléculaires est proche de celle trouvée dans la littérature pour les monomères (6 500 et 7 000 Da) et les dimères (13 000 Da) de protéines floculantes de Moringa. EXEMPLE 1b (Préparation de l'extrait 1b) On extrait 300 g de farine délipidée selon l'exemple 1a de manière à obtenir un extrait aqueux brut. Le pH du filtrat (2,74 litres) est ajusté à 11,8 par addition progressive de NaOH 4N. La précipitation débute vers pH 8,0 (trouble net de la solution) et après 30 minutes la solution est centrifugée pendant 15 min à 5000 g. Le précipité collant est recueilli (43,2 g humide) puis lavé deux fois par 500 ml d'eau distillée à pH 11,8. Le précipité est ensuite dissout dans 270 ml d'eau distillée (soit 10 % du volume initial) et le pH de la solution est ajusté en continu à 4,5 par HCl 6N de façon à permettre la solubilisation du précipité (la dispersion est facilitée par l'emploi d'un appareil du type connu sous la désignation Turax). Après 30 min d'agitation le mélange est centrifugé pendant 15 min. à 5000 g pour éliminer l'insoluble et le surnageant est filtré sur Büchner muni d'un filtre Whatman n° 41. On obtient ainsi 260 ml de concentré protéique, jaune et limpide, qui est déshydraté par lyophilisation. De cette manière, 11,5 grammes de lyophilisat sont obtenus avec une teneur pondérale en protéines de 90-95 %. L'analyse en perméation de gel sur colonne Superose 12HR de cet extrait met en évidence une fraction majeure qui représente 70 % de la surface et qui correspond à des poids moléculaires d'environ 8 800 Da. EXEMPLE 1c (Préparation de l'extrait 1c) L'huile d'amandes obtenues par décorticage des graines de Moringa oleifera est extraite par pression sur une presse du type connu sous la désignation KOMET et les tourteaux obtenus sont broyés afin d'obtenir une farine homogène. Un extrait brut est préparé à partir de 1,24 kg de tourteaux selon le mode opératoire décrit dans les exemples 1a et 1b. Les protéines sont précipitées à pH 11,8 selon l'exemple 1b, mais une étape supplémentaire de décantation d'une nuit à + 4° C est introduite afin de permettre une meilleure précipitation des protéines. Le précipité est traité dans les mêmes conditions que dans l'exemple 1b (le pH de la solution de reconstitution du précipité étant toutefois de 6 au lieu de 4,5). Le concentré protéique ainsi obtenu (1,05 litre à 4,59 % d'extrait sec) est déshydraté par atomisation et 34,6 g d'atomisat sont recueillis, soit un rendement d'atomisation sur la base de l'extrait sec de 71,5 %. La teneur en protéines sur la base du dosage de l'azote (N x 6,25) est supérieure à 90 % (environ 95 %). EXEMPLE 1d (Préparation de l'extrait 1d) Un extrait brut est préparé à partir de 150 g de tourteaux selon le mode opératoire décrit dans les exemples 1a, 1b et 1c. Après filtration sur 0,45 µm, on obtient 1,35 litre de filtrat jaune limpide. 100 grammes de Carboxymethylcellulose (CM52, WHATMAN) sont mis à équilibrer pendant 30 minutes dans 500 ml d'eau distillée à pH 7,5. Le mélange est filtré sur Büchner muni d'un filtre WHATMAN n° 42, puis la cellulose est recueillie et équilibrée de nouveau dans 500 ml d'eau à pH 7,5. Après élimination du milieu aqueux par filtration, la cellulose est mise en contact, sous agitation pendant une heure à température ambiante, avec l'extrait aqueux de tourteaux d'amandes de Moringa oleifera. Les composés non adsorbés (fractions dont le profil chromatographique est représenté en trait interrompu sur la figure 3) sont éliminés par filtration sur Büchner et la cellulose "chargée" est ensuite lavée par deux fois avec un litre d'eau distillée à pH 7,5 puis filtrée sur Büchner. La cellulose est ensuite mise en contact avec 120 ml d'une solution de NaCl 60 g/l pH 7,5 pendant 30 minutes. Les protéines éluées en milieu NaCl sont récupérées par filtration sur Büchner (le profil chromatographique des protéines adsorbées sur CM 52 et éluées en milieu NaCl 60 g/l est représenté en trait plein sur la figure 3). On obtient ainsi 110 ml de filtrat avec une teneur d'extrait sec de 9,63 % et avec une concentration en protéines de 64,6 g/l (soit une pureté protéique sur la base de l'extrait sec de 67 %). L'analyse en perméation de gel sur colonne Superose 12HR de cet extrait met en évidence une fraction majeure qui représente 70 % de la surface et qui correspond à des poids moléculaires d'environ 7 100 Da. La solution peut être dessalée par dialyse, ou par ultrafiltration et déshydratée par lyophilisation, atomisation ou tout autre moyen approprié. Selon l’exemple 1d, l’extrait a été atomisé sur support de maltodextrine et formulé selon l’exemple 4b) pour être testé dans les exemples suivants. Exemple 2: Evaluation de l’effet de l’agent anti-pollens selon l’invention sur l’adhésion des grains de pollen sur les cheveux. Protocole : Des essais préliminaires ont été réalisés et ont montré que les grains de pollen de l’arbre Cèdre du Japon (Cryptomeria japonica) adhéraient fortement aux mèches de cheveux sur lesquels ils sont saupoudrés dans une enceinte de tests fermée. Des mèches de cheveux longs normaux de femme) préalablement traitées avec l’ingrédient obtenu selon l’exemple 1d et formulé selon l’exemple 3a) pendant environ 16 heures, et utilisé aux doses de 0,1% et 1% (poids/poids) dans de l’eau en poids par rapport au poids total du mélange eau/ingrédient. Les mèches de cheveux sont ensuite brossées et une quantité définie de pollens de Cèdre du Japon est saupoudrée sur ces mèches et l’ensemble est agité dans une enceinte de tests fermée pendant 5 à 10 minutes. L’observation des mèches de cheveux au microscope a permis de visualiser et quantifier par dénombrement par analyse d’images la proportion de grains de pollens ayant adhérés aux cheveux. Un témoin comprenant l’eau seule sans l’ingrédient a été réalisé de la même manière. Résultats : Les figures 1, 2 et 3 illustrent les résultats obtenus. Ce test démontre que l’application préalable de l’agent anti-pollen selon l’invention a réduit de façon significative et dose dépendante l’adhésion des grains de pollen sur les mèches de cheveux. A 1% en poids dans l’eau, l’ingrédient de l’exemple 3a) a réduit de 70% la quantité de grains de pollen ayant adhérés sur les mèches de cheveux. Le même test a été répété sur des fibres de tissus à la place des mèches de cheveux et a également montré la propriété du produit à réduire la fixation des pollens de manière significative. Exemple 3 : Ingrédients cosmétiques ou pharmaceutiques selon l'invention contenant l’extrait de Moringa selon l’invention Exemple 3a) Un ingrédient liquide cosmétique ou pharmaceutique ayant la formulation ci-après en pourcentage en poids est préparé. Dénomination Quantité en % en poids glycérine 67 Extrait de Moringa selon l’exemple 1a-1d 1,6 Phenoxyethanol 2 phosphate disodium 0,8 Acide citrique 0,5 Exemple 3b ) Un ingrédient solide sous forme de poudre ayant la formation suivante est préparé : Dénomination Quantité en % en poids Maltodextrine 50 Extrait de Moringa selon l’exemple 1a-1d 50 Exemple 4 : Composition selon l’invention sous la forme d’une lotion pour le corps et/ou le visage: Phase Dénomination Quantité (% en poids total) A Eau 69,90 A Disodium EDTA 0,05 A Gomme xanthane 0,20 B Steareth -2 2,00 B Stereth-21 2,50 B Alcool cétéarylique 1,00 B Caprylate de propylheptyle 15,00 C Ingrédients cosmétiques selon l’exemple 4a) comprenant l’extrait de Moringa selon l’invention 1,50 D Eau qsp D Hydroxyde de sodium (30% en solution) 0,10 E Mélange de phénoxyéthanol, chlorphenesin, acide benzoïque, butylène glycol, acide sorbique (Germazide ™ PBS) 1,25 F Mélange de polyacrylate-X, d’isohexadécane et de polysorbate 60 (Sepigel™ SMS 60) 4,00 La lotion est préparée par les méthodes usuelles dans le domaine bien connu de l’homme du métier, en mélangeant les 6 phases. Exemple 5 : Composition selon l’invention sous la forme d’un lait pour le corps et/ou le visage Un produit cosmétique sous forme de lait pour le corps et/ou le visage pourra, par exemple, présenter une composition pondérale, constituée à partir des phases aqueuses et grasses suivantes, telle qu'indiquée ci-après. Phase grasse Succinate d'Isostéaryle et de Diglycéryle 3,00 Huile de paraffine 15,00 Quaternium-18 Hectorite 0,50 Poly(PEG-22/Dodécyle Glycol) 1,00 Phase aqueuse Sulfate de magnésium 0,80 Butylène glycol 4,00 Extrait protéique de Moringa oleifera (selon Ex. 1a) 1,00 Eau distillée 9,00 Elestab 4112 (Laboratoires Sérobiologiques) 0,35 Parfum 0,30 Eau distillée Qsp 100,00 Le procédé de préparation du lait visage et/ou corps consiste essentiellement à porter la phase grasse à 80°C, à porter l'eau de la phase aqueuse également à 80°C et à y dissoudre le préservateur, (Elestab 4112), puis à verser la phase aqueuse dans la phase grasse sous agitation turbine et à refroidir progressivement sous agitation, à y ajouter ensuite, vers 50° C, la solution mère aqueuse d'extrait protéique de Moringa, puis le parfum et, enfin, à poursuivre l'agitation jusqu'à refroidissement complet. Exemple 6 : Composition selon l’invention sous la forme d’une crème pour le visage Un produit cosmétique sous forme d’une crème pour le corps et/ou le visage pourra, par exemple, présenter une composition pondérale, constituée à partir des phases aqueuses et grasses suivantes, telle qu'indiquée ci-après. Phase grasse Ceteareth 25 2,00 Ceteareth 6 (et) Stearyl Alcool stéarylique 1,00 Alcool cétylique 4,00 Stéarate de glycérol 4,00 Pétrolatum 5,00 Triglycérides capryliques / capriques 5,00 Phase aqueuse Glycérine 10,00 Protéines de Moringa Oleifera (préparée selon ex. 1b) 1,50 Eau distillée 8,50 Elestab 4112 (Laboratoires Sérobiologiques) 0,40 Parfum 0,30 Eau distillée Qsp 100,00 Le procédé de préparation de la crème pour le visage consiste essentiellement à porter la phase grasse à 80° C, à porter la phase aqueuse également à 80° C et à y dissoudre l'Elestab 4112, à préparer séparément la solution mère d'extrait protéique de Moringa Oleifera, à verser la phase grasse dans la phase aqueuse sous agitation turbine, puis, aux environs de 50° C, à y introduire la solution mère d'extrait de Moringa et enfin à poursuivre l'agitation jusqu'au refroidissement. Utilisation d’un extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera, avantageusement d’un extrait protéique de graine non germée délipidée, en particulier d’un extrait protéique de tourteau déshuilé, plus particulièrement délipidé, de graines non germées, plus avantageusement d’amandes de graines non germées, de Moringa oleifera, comme agent anti-pollens. Utilisation selon la revendication 1, pour limiter et/ou diminuer la quantité de pollens présents sur les surfaces, plus spécifiquement la peau, les muqueuses, et/ou les phanères, en particulier les cheveux, notamment en empêchant leur adhésion et/ou pour prévenir leur dissémination. Utilisation cosmétique selon l’une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera est appliqué sur une surface exposée aux pollens, notamment les surfaces domestiques, les vêtements, la peau, les muqueuses et/ou les phanères et préférentiellement les cheveux. Utilisation selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les pollens sont les pollens des végétaux choisis parmi ceux de la famille des Betulaceae en particulier les genres Betura, notamment le bouleau, Alnus notamment l’Aulne, Corylus notamment le noisetier ; de la famille des Cupressacées, en particulier les Cyprès (Cupressus) et le Cèdre du Japon (Cryptomeria japonica), le Cèdre des Montagnes (Cyprès de Mulange) ; de la famille des Pinaceae, en particulier les Cèdres ; de la famille des Asteraceae en particulier l’Ambroisie (Ambrosia artemisiifolia), de la famille des Poaceae (ou graminés), ceux du chêne (Quercus) et/ou ceux des platanes (Platanus), encore préférentiellement ceux du bouleau, du noisetier, du Cèdre du Japon, du Cèdre des Montagnes, des graminés et/ou de l’Ambroisie. Utilisation selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera est appliqué par voie topique sur des parties spécifiques et/ou zones du corps exposées aux pollens choisies parmi le visage, les mains, les bras, le décolleté, les muqueuses labiales, nasales et/ou ophtalmiques, les poils, les cils, les sourcils et/ou les cheveux, préférentiellement les cheveux. Utilisation selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera est un extrait hydrosoluble, en particulier obtenu par extraction dans un solvant polaire, avantageusement dans l’eau. Utilisation selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera contient sur la base de l’extrait sec, une teneur en protéines, en particulier en protéines natives, comprise entre 0,01 et 100% en poids, avantageusement d’au moins 25% en poids. Utilisation selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera est un extrait de graines décortiquées. Utilisation selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera se trouve sous la forme d’un ingrédient cosmétique destiné à être incorporé dans une composition cosmétique, et comprenant en outre un véhicule cosmétique approprié. Utilisation selon la revendication 9, caractérisée en ce que l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera est présent dans l’ingrédient cosmétique sous forme liquide en une teneur comprise entre 0,01 et 10% en poids de matière sèche par rapport au poids total de l’ingrédient, avantageusement entre 1 et 5% en poids ou sous forme solide en une teneur comprise entre 10 et 60% en poids total de l’ingrédient, avantageusement entre 30 et 50% en poids. Utilisation selon l’une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisée en ce que l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera ou l’ingrédient cosmétique le comprenant se trouve sous la forme d’une composition cosmétique destinée à une administration par voie topique comprenant en outre un véhicule cosmétique approprié. Utilisation selon la revendication 11 caractérisée en ce l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera est présent dans la composition cosmétique en une teneur comprise entre 0,0001% et 20% en poids de matière sèche par rapport au poids total de la composition, avantageusement entre 0,01 et 5% en poids. Utilisation selon l’une quelconque des revendications 11 ou 12 caractérisée en ce que la composition se présente sous la forme d’un sérum, d’une lotion, d’une crème, d'un lait, d'une pommade, d'une pâte, d'une mousse, d'une émulsion, d’un hydrogel, d’un gel douche, d’un aérosol, d’un masque, d’un stick, d’un patch, ou de poudres de maquillage, avantageusement d’une crème ou d’une lotion. Extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera , pour son utilisation dans le traitement et/ou la prévention et/ou la diminution de la survenance de l’allergie aux pollens et/ou des pathologies et/ou symptômes associées à l’allergie aux pollens, en particulier les « rhumes de foins », rhinites, sinusites, conjonctivites, trachéites, yeux larmoyants, crises d’éternuement, démangeaisons, maux de tête, prurit, anosmie, rhinorrhée, obstruction nasale et/ou crises d’asthme. Extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera pour son utilisation selon la revendication 14, caractérisé en ce que l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera est tel que défini dans l’une quelconque des revendications 1, 2, 4 et 6 à 8. Extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera , pour son utilisation selon l’une quelconque des revendications 14 ou 15, caractérisé en ce que l’extrait protéique de graine non germée déshuilée de Moringa oleifera se trouve sous la forme d’un d’ingrédient pharmaceutique ou d’une composition pharmaceutique comprenant en outre un véhicule pharmaceutique approprié.