Brevet FR3110832A1 — publié le 20211203

L’invention concerne un ensemble de cuisson (1) comprenant un appareil électrique de cuisson (2) et un socle de vidange (3), l’appareil électrique de cuisson (2) comportant une cuve (10) munie d’un dispositif de vidange (60) comprenant un clapet (61) mobile depuis la position de rappel fermée selon une direction de déplacement vers la position ouverte, le clapet (61) étant associé à un ressort de clapet (63) déformable selon la direction de déplacement, le socle de vidange (3) comportant un réceptacle de vidange (70), le socle de vidange (3) présentant un organe de commande (4), l’ensemble de cuisson (1) présentant une configuration de vidange dans laquelle le socle de vidange (3) porte l’appareil électrique de cuisson (2) et dans laquelle l’organe de commande (4) déplace le clapet (61) en position ouverte. Selon l’invention, l’organe de commande (4) est monté sur un ressort de compensation (43), et la raideur du ressort de compensation (43) dans ladite direction de déplacement est supérieure à la raideur du ressort de clapet (63) dans ladite direction de déplacement. Figure pour l’abrégé : Figure 9 ENSEMBLE DE CUISSON COMPRENANT UN APPAREIL ELECTRIQUE DE CUISSON ET UN SOCLE DE VIDANGE La présente invention concerne de manière générale le domaine technique des appareils électriques de cuisson comportant une cuve apte à recevoir un bain de cuisson, ainsi que leurs accessoires. La présente invention concerne notamment, mais non exclusivement, les friteuses électriques comportant une cuve apte à recevoir un bain d’huile ou de matière grasse, pour frire des aliments, ainsi que leurs accessoires. La présente invention concerne plus particulièrement un ensemble comprenant un appareil électrique de cuisson comportant une cuve munie d’un dispositif de vidange, ainsi qu’un socle de vidange configuré pour porter l’appareil électrique de cuisson durant l’opération de vidange. Le document EP1504705 divulgue un appareil de cuisson comportant une cuve munie d’un dispositif de vidange. La cuve peut être disposée sur un réceptacle de vidange pour procéder à la vidange du contenu de la cuve dans le réceptacle de vidange. Le réceptacle de vidange est associé à un couvercle amovible. Toutefois le couvercle doit être retiré pour pouvoir procéder à la vidange du contenu de la cuve. Le document EP2103240 divulgue un appareil de cuisson comportant une cuve munie d’un dispositif de vidange. La cuve est associée à un réceptacle de vidange comportant un couvercle muni d’un orifice de remplissage. Toutefois le réceptacle de vidange est inséré dans une ouverture latérale d’un socle portant l’appareil de cuisson. Un objet de la présente invention est de proposer un ensemble de cuisson comprenant un appareil électrique de cuisson et un socle de vidange, qui présente une configuration de vidange dans laquelle le socle de vidange porte l’appareil électrique de cuisson, et dont l’utilisation soit sûre. Un autre objet de la présente invention est de proposer un ensemble de cuisson du type précité, dont la construction soit économique. Ces objets sont atteints avec un ensemble de cuisson comprenant un appareil électrique de cuisson et un socle de vidange, l’appareil électrique de cuisson comportant une cuve apte à recevoir un bain de cuisson, la cuve étant munie d’un dispositif de vidange comprenant un clapet susceptible d’occuper une position de rappel stable fermée et une position ouverte, le clapet étant mobile depuis la position de rappel fermée selon une direction de déplacement vers la position ouverte, le clapet étant associé à un ressort de clapet déformable selon la direction de déplacement, le ressort de clapet étant configuré pour ramener le clapet vers la position de rappel stable fermée, le socle de vidange comportant un réceptacle de vidange, le socle de vidange présentant un organe de commande, l’ensemble de cuisson présentant une configuration de vidange dans laquelle le socle de vidange porte l’appareil électrique de cuisson et dans laquelle l’organe de commande déplace le clapet en position ouverte, du fait que l’organe de commande est monté sur un ressort de compensation, et que la raideur du ressort de compensation dans ladite direction de déplacement est supérieure à la raideur du ressort de clapet dans ladite direction de déplacement. Ainsi si le clapet arrive en butée lorsque l’appareil électrique de cuisson est mis en place sur le socle de vidange, le ressort de compensation portant l’organe de commande peut continuer à se déformer, ce qui permet de garantir un appui correct de l’appareil électrique de cuisson sur le socle de vidange en configuration de vidange. Le ressort de compensation plus raide que le ressort de clapet permet de garantir le contact de l’organe d’appui avec le clapet, quelles que soient les tolérances de fabrication, avec un appui correct de l’appareil électrique de cuisson sur le socle de vidange en configuration de vidange. De préférence, la raideur du ressort de compensation dans ladite direction de déplacement est au moins le double de la raideur du ressort de clapet dans ladite direction de déplacement. Le clapet en position ouverte peut atteindre une butée lorsque l’appareil électrique de cuisson est en place sur le socle de vidange. Le ressort de compensation peut être déformable sous le poids de l’appareil électrique de cuisson pour que l’appareil électrique de cuisson repose sur le socle de vidange de manière stable dans la configuration de vidange. Selon une forme de réalisation, l’appareil électrique de cuisson comporte un boîtier extérieur logeant la cuve, et le boîtier extérieur repose sur le socle de vidange lorsque l’ensemble de cuisson présente la configuration de vidange. En alternative, l’appareil électrique de cuisson pourrait être dépourvu de boîtier extérieur logeant la cuve, la cuve pouvant alors reposer sur le couvercle de réceptacle lorsque l’ensemble de cuisson présente la configuration de vidange. Avantageusement alors, le boîtier extérieur forme une jupe. En d’autres termes, le boîtier extérieur est dépourvu de fond de boîtier. Cette disposition permet de simplifier la réalisation du boîtier extérieur. Avantageusement encore, le boîtier extérieur comporte des pieds de boîtier indépendants configurés pour reposer sur le socle de vidange lorsque l’ensemble de cuisson présente la configuration de vidange. Cette disposition permet de faciliter la manipulation du boîtier extérieur. Le réceptacle de vidange peut présenter l’organe de commande. Le ressort de compensation est alors porté par le réceptacle de vidange, directement ou indirectement. Si désiré, le socle de vidange peut comporter un couvercle de réceptacle. Le couvercle de réceptacle ménage alors un passage pour l’écoulement du bain de cuisson dans le réceptacle de vidange. Si désiré le couvercle de réceptacle peut présenter l’organe de commande. Le ressort de compensation est alors porté par le couvercle de réceptacle, directement ou indirectement. L'invention sera mieux comprise à l'étude d’un exemple de réalisation, pris à titre nullement limitatif, illustré dans les figures 1 à 12 annexées, et de variantes. La figure 1 représente un exemple de réalisation d’un ensemble de cuisson selon l’invention, comprenant un appareil électrique de cuisson et un socle de vidange, représenté en élévation, l’appareil électrique de cuisson étant représenté de manière éclatée. La figure 2 représente en perspective et en éclaté l’appareil électrique de cuisson et le socle de vidange de l’ensemble de cuisson illustré sur la figure 1. La figure 3 est une vue de côté de l’appareil électrique de cuisson illustré sur les figures 1 et 2. La figure 4 est une vue en perspective de dessous de l’appareil électrique de cuisson illustré sur les figures 1, 2 et 3. La figure 5 est une vue en perspective et en éclaté du socle de vidange illustré sur les figures 1 et 2. La figure 6 est une vue en perspective assemblée du socle de vidange illustré sur les figures 1, 2 et 5. La figure 7 est une vue en perspective de dessus d’un réceptacle de vidange appartenant au socle de vidange illustré sur les figures 1, 2, 5 et 6. La figure 8 est une vue en perspective de dessous d’un couvercle de réceptacle appartenant au socle de vidange illustré sur les figures 1, 2, 5 et 6. La figure 9 est une vue en élévation et en coupe transversale de l’ensemble de cuisson illustré sur les figures 1 et 2, dans une configuration de vidange correspondant à une configuration de vidange recommandée dans laquelle le couvercle de réceptacle est utilisé pour fermer le réceptacle de vidange. La figure 10 est une vue de dessous de l’ensemble de cuisson illustré sur les figures 1, 2 et 9, dans la configuration de vidange correspondant à la configuration de vidange recommandée. La figure 11 est une vue en élévation et en coupe transversale de l’ensemble de cuisson illustré sur les figures 1, 2, 9 et 10, dans la configuration de vidange correspondant à la configuration de vidange recommandée. La figure 12 est une vue en élévation et en coupe transversale de l’ensemble de cuisson illustré sur les figures 1, 2, 9, 10, 11, dans une configuration de vidange correspondant à une configuration de vidange alternative, dans laquelle le couvercle de réceptacle n’est pas utilisé. L’ensemble de cuisson 1 illustré sur les figures 1 et 2 comprend un appareil électrique de cuisson 2 et un socle de vidange 3. Le socle de vidange 3 est configuré pour porter l’appareil électrique de cuisson 2. Tel que mieux visible sur la figure 2, le socle de vidange 3 comporte un réceptacle de vidange 70 et un couvercle de réceptacle 80. Un bouchon de couvercle 90 est monté sur le couvercle de réceptacle 80. Tel que visible sur la figure 4, l’appareil électrique de cuisson 2 présente des appuis inférieurs 5a, 5b, 5c, 5d espacés les uns des autres. Les appuis inférieurs 5a, 5b, 5c, 5d sont configurés pour reposer sur un plan d’appui. L’appareil électrique de cuisson 2 comporte une cuve 10 apte à recevoir un bain de cuisson. La cuve 10 est munie d’un dispositif de vidange 60 visible sur les figures 1, 2, 4, 9, 11 et 12. L’appareil électrique de cuisson 2 comporte un dispositif électrique de chauffe 20. Dans l’exemple de réalisation illustré sur les figures 1 et 2, le dispositif électrique de chauffe 20 est prévu pour chauffer directement le bain de cuisson. A cet effet, le dispositif électrique de chauffe 20 comprend une résistance électrique 21 configurée pour être immergée dans un bain de cuisson contenu dans la cuve 10. Le dispositif électrique de chauffe 20 comprend aussi un boîtier de commande 22 sur lequel est monté la résistance électrique 21. Lorsque la résistance électrique 21 s’étend à l’intérieur de la cuve 10, le boîtier de commande 22 s’étend à l’extérieur de la cuve 10. En alternative ou en complément, le dispositif électrique de chauffe 20 pourrait notamment être configuré pour chauffer la cuve 10. Le dispositif électrique de chauffe 20 peut alors être fixé à la cuve 10, ou être amovible par rapport à la cuve 10. Le dispositif électrique de chauffe 20 peut être associé à un dispositif de contrôle de la température et à un dispositif de sécurité thermique, non représentés sur les figures. Le dispositif de contrôle de la température est par exemple un thermostat. Le dispositif de sécurité thermique est par exemple un fusible thermique ou un limiteur thermique réarmable. A titre de variante, le dispositif électrique de chauffe peut être configuré pour chauffer la cuve sans être immergé dans le bain de cuisson contenu dans la cuve. Le dispositif électrique de chauffe n’est alors pas nécessairement fixé à la cuve. L’appareil électrique de cuisson 2 peut comporter un boîtier extérieur 30 logeant la cuve 10. Le boîtier extérieur 30 repose sur le socle de vidange 3 lorsque l’ensemble de cuisson 1 présente la configuration de vidange. Tel que mieux visible sur les figures 4, 9 et 10, le boîtier extérieur 30 forme une jupe 32. La jupe 32 présente quatre côtés. Le boîtier extérieur 30 comporte des pieds de boîtier 33a, 33b, 33c, 33d indépendants, mieux visibles sur la figure 4. Les pieds de boîtier 33a, 33b, 33c, 33d indépendants sont configurés pour reposer sur le socle de vidange 3 lorsque l’ensemble de cuisson 1 présente la configuration de vidange. Selon la réalisation illustrée sur les figures, les pieds de boîtier 33a, 33b, 33c, 33d sont agencés dans les angles inférieurs du boîtier extérieur 30 et s’étendent selon deux directions sous les côtés de la jupe. Ainsi les pieds de boîtier 33a, 33b, 33c, 33d présentent une forme en L. Les appuis inférieurs 5a, 5b, 5c, 5d sont agencés sous les pieds de boîtier 33a, 33b, 33c, 33d. Tel que représenté sur les figures 1 et 2, la cuve 10 est montée amovible dans le boîtier extérieur 30. Le boîtier extérieur 30 peut présenter des organes de préhension 35, notamment deux poignées supérieures opposées. Selon une forme de réalisation usuelle, la cuve 10 présente un rebord extérieur 11 configuré pour reposer sur un bord supérieur 31 du boîtier extérieur 30, tel que mieux visible sur la figure 2. En alternative, la cuve 10 pourrait notamment être fixée au boîtier extérieur 30, ou l’appareil électrique de cuisson 2 pourrait notamment être dépourvu de boîtier extérieur 30. L’appareil électrique de cuisson 2 peut comporter un panier 40 configuré pour contenir des aliments immergés dans un bain de cuisson contenu dans la cuve 10. L’appareil électrique de cuisson 2 peut comporter un couvercle d’appareil 50 prévu pour couvrir la cuve 10. Si désiré, le couvercle d’appareil 50 peut être configuré pour être utilisé en configuration d’utilisation. En alternative le couvercle d’appareil 50 peut être configuré pour être utilisé seulement en configuration de rangement. Le dispositif de vidange 60 comprend un clapet 61, mieux visible sur la figure 9. Le dispositif de vidange 60 est de préférence monté dans le fond de la cuve 10. Si désiré un clapet thermostatique 62 peut être agencé en amont du clapet 61, pour empêcher la vidange du bain de cuisson si la température de cuisson est trop élevée. Le socle de vidange 3 présente un organe de commande 4, mieux visible sur les figures 5 et 7, ainsi que sur la figure 9. L’organe de commande 4 est prévu pour actionner le clapet 61. Le clapet 61 est susceptible d’occuper une position de rappel stable fermée, en l’absence d’action extérieure, pour contenir le bain de cuisson dans la cuve 10, et une position ouverte, pour permettre la vidange du bain de cuisson, lorsque le clapet 61 est repoussé par l’organe de commande 4, tel que représenté sur les figures 9, 11 et 12. Ainsi l’organe de commande 4 est configuré pour déplacer le clapet 61 en position ouverte lorsque le socle de vidange 3 porte l’appareil électrique de cuisson 2. Le clapet 61 est mobile depuis la position de rappel fermée selon une direction de déplacement vers la position ouverte. En d’autres termes, la direction de déplacement peut être définie par la position de rappel stable fermée et par la position ouverte du clapet 61. Tel que bien visible sur la figure 9, le clapet 61 est associé à un ressort de clapet 63 déformable selon la direction de déplacement. De préférence, la direction de déplacement est perpendiculaire au plan d’appui de l’appareil électrique de cuisson 2. Le ressort de clapet 63 est configuré pour ramener le clapet 61 vers la position de rappel stable fermée. Le ressort de clapet 63 est porté par la cuve 10. Le clapet 61 est monté en dessous du ressort de clapet 63. Dans l’exemple illustré sur les figures, le ressort de clapet 63 est un ressort hélicoïdal. A titre de variante, d’autres types de ressort peuvent être envisagés pour le ressort de clapet 63. Tel que mieux visible sur la figure 9, l’organe de commande 4 est monté sur un ressort de compensation 43. Le ressort de compensation 43 est déformable selon la direction de déplacement. La raideur du ressort de compensation 43 dans la direction de déplacement est supérieure à la raideur du ressort de clapet 63 dans la direction de déplacement. De préférence la raideur du ressort de compensation 43 dans la direction de déplacement est au moins le double de la raideur du ressort de clapet 63 dans la direction de déplacement. Le ressort de compensation 43 est configuré pour que l’appareil électrique de cuisson 2 repose de manière stable sur le socle de vidange 3 lorsque le clapet 61 est en position ouverte, c’est-à-dire pour éviter que le clapet 61 supporte l’appareil électrique de cuisson 2 disposé sur le socle de vidange 3. Le clapet 61 en position ouverte peut atteindre une butée lorsque l’appareil électrique de cuisson 2 est en place sur le socle de vidange 3. Le ressort de compensation 43 est alors déformable sous le poids de l’appareil électrique de cuisson 2 pour que l’appareil électrique de cuisson 2 repose sur le socle de vidange 3 de manière stable dans la configuration de vidange. Le poids de l’appareil électrique de cuisson 2 est de préférence le poids à vide, c’est-à-dire sans le bain de cuisson, pour que l’appareil électrique de cuisson 2 repose sur le socle de vidange 3 de manière stable jusqu’à la fin de la vidange. Si désiré, le ressort de compensation 42 peut être un ressort taré. Dans l’exemple illustré sur les figures, le ressort de compensation 42 est un ressort hélicoïdal. A titre de variante, d’autres types de ressort peuvent être envisagés pour le ressort de compensation 42. Plus particulièrement dans l’exemple de réalisation illustré sur les figures 1 à 12, le réceptacle de vidange 70 présente l’organe de commande 4. Ainsi le ressort de compensation 43 est porté par le réceptacle de vidange 70. En alternative, le couvercle de réceptacle 80 pourrait présenter l’organe de commande 4. Le ressort de compensation 43 est alors porté par le couvercle de réceptacle 80. Tel que visible sur les figures 5 et 7, le réceptacle de vidange 70 présente un fond de réceptacle 73 et une paroi latérale 75 s’élevant depuis le fond de réceptacle 73. Le réceptacle de vidange 70 présente une configuration allongée selon une direction. Le réceptacle de vidange 70 présente deux côtés 76a, 76b opposés. Les deux côtés 76a, 76b opposés s’étendent selon ladite direction. Un troisième côté 76c est agencé perpendiculairement aux deux côtés 76a, 76b. Un quatrième côté 76d s’étend à l’opposé du troisième côté 76c. La paroi latérale 75 ménage un conduit 77 débouchant dans une ouverture de versement 78, tel que mieux visible sur les figures 11 et 12. Le conduit 77 est agencé dans le quatrième côté 76d. Un bouchon de réceptacle 95 obture l’ouverture de versement 78. Le réceptacle de vidange 70 comporte une paroi périphérique extérieure 79 entourant la paroi latérale 75, mieux visible sur la figure 9. La paroi périphérique extérieure 79 s’étend à distance d’une partie inférieure de la paroi latérale 75 du réceptacle de vidange 70. Tel que mieux visible sur les figures 9 et 10, le réceptacle de vidange 70 présente une face inférieure 73a comportant un logement 73b. Ainsi le logement 73b est agencé sous le fond de réceptacle 73. Tel que visible sur la figure 9, l’organe de commande 4 est issu de la face inférieure 73a du réceptacle de vidange 70 et le logement 73b s’étend en dessous de l’organe de commande 4. Tel que mieux visible sur la figure 7, le réceptacle de vidange 70 comporte des appuis supérieurs 72a, 72b, 72c, 72d. Plus particulièrement, les appuis supérieurs 72a, 72b, 72c, 72d sont issus de la paroi latérale 75 du réceptacle de vidange 70. Les appuis supérieurs 72a, 72b, 72c, 72d appartiennent à des piliers 71a, 71b, 71c, 71d s’étendant depuis le fond de réceptacle 73. Les piliers 71a, 71b, 71c, 71d sont issus de la paroi latérale 75. Chacun des appuis supérieurs 72a, 72b, 72c, 72d est issu du fond de réceptacle 73. Tous les piliers 71a, 71b, 71c, 71d sont issus des côtés 76a, 76b opposés. A titre de variante, au moins certains des piliers 71a, 71b, 71c, 71d pourraient être issus de l’un des côtés 76a, 76b opposés. Tel que mieux visible sur la figure 10, le réceptacle de vidange 70 comporte des pieds de réceptacle 70a, 70b, 70c, 70d espacés les uns des autres. Dans l’exemple de réalisation illustré sur les figures, l’organe de commande 4 est issu du réceptacle de vidange 70. Plus particulièrement, l’organe de commande 4 est issu du fond de réceptacle 73. L’organe de commande 4 est agencé à distance de la paroi latérale 75. Tel que mieux visible sur les figures 5, 7, 9, 11 et 12, le fond de réceptacle 73 présente une protubérance 74 ménageant le logement 73b. Tel que mieux visible sur la figure 9, l’organe de commande 4 est formé par une pièce rapportée montée sur la protubérance 74. Le couvercle de réceptacle 80 est configuré pour être monté sur le réceptacle de vidange 70. Le couvercle de réceptacle 80 ménage un passage 80a pour l’écoulement du bain de cuisson dans le réceptacle de vidange 70 lorsque le couvercle de réceptacle 80 est en place sur le réceptacle de vidange 70 pour former le socle de vidange 3 et que le socle de vidange 3 porte l’appareil électrique de cuisson 2. Ainsi lorsque le couvercle de réceptacle 80 est monté sur le réceptacle de vidange 70, le couvercle de réceptacle 80 ferme le réceptacle de vidange 70, à l’exception du passage 80a. Le couvercle de réceptacle 80 présente une bordure périphérique 87 présentant un logement inférieur 88, tel que mieux visible sur la figure 8. La bordure périphérique 87 présente une languette externe 89 destinée à faciliter le retrait du couvercle de réceptacle 80 du réceptacle de vidange 70. Le couvercle de réceptacle 80 présente une cheminée 80b s’élevant au-dessus d’une paroi d’obturation 86, tel que visible sur la figure 9. La paroi d’obturation 86 est entourée par la bordure périphérique 87. Plus particulièrement dans l’exemple de réalisation illustré sur les figures, la cheminée 80b ménage le passage 80a. Le bouchon de couvercle 90 est prévu pour fermer le passage 80a. Dans l’exemple de réalisation illustré sur les figures, le bouchon de couvercle 90 est monté mobile sur le couvercle de réceptacle 80 entre une position de vidange, dans laquelle le passage 80a est libre, non représentée sur les figures, et une position de conservation, dans laquelle le passage 80a est obturé par le bouchon de couvercle 90, représentée sur les figures 1, 2, 5 et 6. Plus particulièrement dans l’exemple de réalisation illustré sur les figures, le bouchon de couvercle 90 est monté pivotant sur le couvercle de réceptacle 80. Le bouchon de couvercle 90 est porté par la cheminée 80b. Si désiré, le bouchon de couvercle 90 peut être amovible par rapport au couvercle de réceptacle 80. Tel que représenté sur les figures 9, 11 et 12, le bouchon de couvercle 90 a été retiré du couvercle de réceptacle 80. Le bouchon de couvercle 90 obture le passage 80a lorsque le socle de vidange 3 est en configuration de stockage du bain de cuisson contenu dans le réceptacle de vidange 70, tel que représenté sur la figure 6. Sur les figures 9, 11 et 12, l’ensemble de cuisson 1 présente une configuration de vidange dans laquelle l’organe de commande 4 déplace le clapet 61 en position ouverte. Sur les figures 9 et 11, la configuration de vidange correspond à une configuration de vidange recommandée, dans laquelle le socle de vidange 3 porte l’appareil électrique de cuisson 2. Lorsque l’ensemble de cuisson 1 présente cette configuration de vidange, l’appareil électrique de cuisson 2 repose sur le couvercle de réceptacle 80. Plus particulièrement dans l’exemple de réalisation illustré, le boîtier extérieur 30 repose sur le couvercle de réceptacle 80 lorsque l’ensemble de cuisson 1 présente cette configuration de vidange. Le couvercle de réceptacle 80 comporte des butées latérales 81, mieux visibles sur la figure 5. Les butées latérales 81 sont configurées pour limiter les mouvements latéraux de l’appareil électrique de cuisson 2 reposant sur le couvercle de réceptacle 80. Plus particulièrement, les butées latérales 81 sont entourées par la bordure périphérique 87. Le couvercle de réceptacle 80 présente une face supérieure comportant des dépressions 82a, 82b, 82c, 82d. Les butées latérales 81 sont formées par des parois latérales des dépressions 82a, 82b, 82c, 82d. Le couvercle de réceptacle 80 présente quatre côtés principaux 83a, 83b, 83c, 83d. Chacune des dépressions 82a, 82b, 82c, 82d est agencée dans un angle 84a, 84b, 84c, 84d défini par deux côtés principaux 83a, 83b, 83c, 83d adjacents, en l’occurrence les côtés principaux 83a, 83d pour l’angle 84a, les côtés principaux 83a, 83c pour l’angle 84b, les côtés principaux 83c, 83b pour l’angle 84c, les côtés principaux 83b, 83d pour l’angle 84d, tel que bien visible sur la figure 5. L’un des côtés principaux 83a, 83b, 83c, 83d présente plusieurs pans. A titre de variante, le couvercle de réceptacle 80 pourrait présenter plusieurs côtés principaux 83a, 83b, 83c, 83d, et l’une au moins des dépressions 82a, 82b, 82c, 82d pourrait être agencée dans un angle 84a, 84b, 84c, 84d défini par deux côtés principaux 83a, 83b, 83c, 83d adjacents. A titre de variante, le couvercle de réceptacle 80 pourrait présenter une face supérieure comportant au moins une dépression, les butées latérales étant formées par des parois latérales de la dépression. Si désiré ladite dépression peut notamment être annulaire ou alvéolée. Tel que partiellement visible sur les figures 9 et 11, les pieds de boîtier 33a, 33b, 33c, 33d indépendants sont configurés pour reposer sur le couvercle de réceptacle 80 lorsque l’ensemble de cuisson 1 présente la configuration de vidange. Plus particulièrement, les pieds de boîtier 33a, 33b, 33c, 33d reposent dans les dépressions 82a, 82b, 82c, 82d lorsque l’ensemble de cuisson 1 présente la configuration de vidange. Les appuis supérieurs 72a, 72b, 72c, 72d s’étendent sous le couvercle de réceptacle 80 lorsque le couvercle de réceptacle 80 ferme le réceptacle de vidange 70. Tel que visible sur la figure 5, les appuis supérieurs 72a, 72b, 72c, 72d sont agencés en dessous des dépressions 82a, 82b, 82c, 82d. Lorsque l’appareil électrique de cuisson 2 repose sur le couvercle de réceptacle 80, les appuis inférieurs 5a, 5b, 5c, 5d sont agencés à l’aplomb des appuis supérieurs 72a, 72b, 72c, 72d. Sur la figure 12, la configuration de vidange correspond à une configuration alternative, dans laquelle le réceptacle de vidange 70 porte l’appareil électrique de cuisson 2. L’appareil électrique de cuisson 2 repose sur les appuis supérieurs 72a, 72b, 72c, 72d lorsque l’ensemble de cuisson 1 présente cette configuration de vidange. Plus particulièrement dans l’exemple de réalisation illustré, le boîtier extérieur 30 repose sur le réceptacle de vidange 70 lorsque l’ensemble de cuisson 1 présente cette configuration de vidange. L’appareil électrique de cuisson 2 présente des zones de support 6a, 6b, 6c, 6d, visibles sur la figure 4. Lorsque les appuis inférieurs 5a, 5b, 5c, 5d reposent sur un plan d’appui, les zones de support 6a, 6b, 6c, 6d s’étendent à distance dudit plan d’appui. Lorsque l’ensemble de cuisson 1 présente la configuration de vidange, les zones de support 6a, 6b, 6c, 6d reposent sur les appuis supérieurs 72a, 72b, 72c, 72d tel que partiellement visible sur la figure 12. Plus particulièrement dans l’exemple de réalisation illustré, les appuis inférieurs 5a, 5b, 5c, 5d sont agencés sous la jupe 32, et les zones de support 6a, 6b, 6c, 6d sont agencées sous la jupe 32. Les zones de support 6a, 6b, 6c, 6d sont issues des pieds de boîtier 33a, 33b, 33c, 33d. Les zones de support 6a, 6b, 6c, 6d sont distinctes des appuis inférieurs 5a, 5b, 5c, 5d. L’ensemble de cuisson 1 illustré sur les figures 1 et 2 s’utilise de la manière suivante. Pour effectuer une vidange d’un bain de cuisson contenu dans la cuve 10, l’utilisateur met en place le couvercle de réceptacle 80 sur le réceptacle de vidange 70 pour former le socle de vidange 3, retire le bouchon de couvercle 90, et positionne l’appareil électrique de cuisson 2 sur le socle de vidange 3. L’organe de commande 4 déplace le clapet 61 en position ouverte. Du fait que la raideur du ressort de compensation 43 est supérieure à la raideur du ressort de clapet 63, le déplacement du clapet 61 est plus important que le déplacement de l’organe de commande 4. Toutefois, lorsque le clapet 61 arrive en butée, par exemple par rapport à la cuve 10, le ressort de compensation 43 permet de déplacer l’organe de commande 4 jusqu’à ce que l’appareil électrique de cuisson 2 repose sur le socle de vidange 3. Lorsque la vidange du bain de cuisson a été effectuée, l’utilisateur peut retirer l’appareil électrique de cuisson 2 et mettre en place le bouchon de couvercle 90 sur le couvercle de réceptacle 80 pour conserver le bain de cuisson avant une nouvelle utilisation. Diverses modifications et/ou améliorations évidentes pour l'homme du métier peuvent être apportées au mode de réalisation de l’invention décrit dans la présente description sans sortir du cadre de l'invention défini par les revendications. Ensemble de cuisson (1) comprenant un appareil électrique de cuisson (2) et un socle de vidange (3), l’appareil électrique de cuisson (2) comportant une cuve (10) apte à recevoir un bain de cuisson, la cuve (10) étant munie d’un dispositif de vidange (60) comprenant un clapet (61) susceptible d’occuper une position de rappel stable fermée et une position ouverte, le clapet (61) étant mobile depuis la position de rappel fermée selon une direction de déplacement vers la position ouverte, le clapet (61) étant associé à un ressort de clapet (63) déformable selon la direction de déplacement, le ressort de clapet (63) étant configuré pour ramener le clapet (61) vers la position de rappel stable fermée, le socle de vidange (3) comportant un réceptacle de vidange (70), le socle de vidange (3) présentant un organe de commande (4), l’ensemble de cuisson (1) présentant une configuration de vidange dans laquelle le socle de vidange (3) porte l’appareil électrique de cuisson (2) et dans laquelle l’organe de commande (4) déplace le clapet (61) en position ouverte, caractérisé en ce que l’organe de commande (4) est monté sur un ressort de compensation (43), et en ce que la raideur du ressort de compensation (43) dans ladite direction de déplacement est supérieure à la raideur du ressort de clapet (63) dans ladite direction de déplacement. Ensemble de cuisson (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que la raideur du ressort de compensation (43) dans ladite direction de déplacement est au moins le double de la raideur du ressort de clapet (63) dans ladite direction de déplacement. Ensemble de cuisson (1) selon l’une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que le clapet (61) en position ouverte atteint une butée lorsque l’appareil électrique de cuisson (2) est en place sur le socle de vidange (3). Ensemble de cuisson (1) selon l’une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le ressort de compensation (43) est déformable sous le poids de l’appareil électrique de cuisson (2) pour que l’appareil électrique de cuisson (2) repose sur le socle de vidange (3) de manière stable dans la configuration de vidange. Ensemble de cuisson (1) selon l’une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que l’appareil électrique de cuisson (2) comporte un boîtier extérieur (30) logeant la cuve (10) et en ce que le boîtier extérieur (30) repose sur le socle de vidange (3) lorsque l’ensemble de cuisson (1) présente la configuration de vidange. Ensemble de cuisson (1) selon la revendication 5, caractérisé en ce que le boîtier extérieur (30) forme une jupe (32). Ensemble de cuisson (1) selon l’une des revendications 5 ou 6, caractérisé en ce que le boîtier extérieur (30) comporte des pieds de boîtier (33a, 33b, 33c, 33d) indépendants configurés pour reposer sur le socle de vidange (3) lorsque l’ensemble de cuisson (1) présente la configuration de vidange. Ensemble de cuisson (1) selon l’une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que le réceptacle de vidange (70) présente l’organe de commande (4) et en ce que le ressort de compensation (43) est porté par le réceptacle de vidange (70). Ensemble de cuisson (1) selon l’une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que le socle de vidange (3) comporte un couvercle de réceptacle (80), et en ce que le couvercle de réceptacle (80) ménage un passage (80a) pour l’écoulement du bain de cuisson dans le réceptacle de vidange (70). Ensemble de cuisson (1) selon l’une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que le socle de vidange (3) comporte un couvercle de réceptacle (80), en ce que le couvercle de réceptacle (80) ménage un passage (80a) pour l’écoulement du bain de cuisson dans le réceptacle de vidange (70), en ce que le couvercle de réceptacle (80) présente l’organe de commande (4) et en ce que le ressort de compensation (43) est porté par le couvercle de réceptacle (80).