Brevet FR3106963A1 — publié le 20210813

L’invention concerne un système de préparation de café comprenant au moins une machine de préparation de café comportant une groupe d’injection, un bloc mécanique et au moins un porte-filtre destiné à contenir une dose de mouture, monté de façon amovible sur le bloc mécanique, une unité de commande pour piloter le fonctionnement de ladite machine de préparation de café, au moins un moulin pour broyer les graines de café et fournir ainsi la mouture, une unité de commande pour piloter le fonctionnement du moulin et des moyens pour sélectionner des doses de mouture, caractérisé en ce qu’il comprend un jeu de plusieurs porte-filtre (A, B, C) comportant chacun une passoire (6) dont le volume est adapté à une dose spécifique de mouture, chacun des porte-filtres (A, B, C) étant pourvu d’un élément d’identification visible par l’utilisateur et d’un élément d’identification complémentaire pouvant être identifié par un dispositif de lecture automatique prévu sur le moulin. Figure pour l’abrégé: Fig 2 SYSTEME DE PREPARATION DE CAFE OPTIMISE L’invention se rapporte au domaine technique général des dispositifs, systèmes ou machines permettant de préparer des boissons chaudes et plus particulièrement du café. De tels systèmes permettent de préparer différents types de café, par exemple des cafés du genre expresso, double expresso, longs ou allongés. Ces systèmes comprennent en général une machine de préparation de café et un moulin pour préparer la mouture de café à partir de graines de café. On connaît des systèmes de préparation de café dans lesquels la mouture est préparée par un moulin puis déposée dans un porte-filtre. Ce dernier est ensuite monté sur un porte-coupe de la machine de préparation de café. Ces diverses manipulations sont compliquées et peuvent conduire à des erreurs de dosage, en particulier lorsque l’utilisateur doit choisir un porte-filtre parmi un ensemble de porte-filtres différents présentant chacun un volume adapté à une dose spécifique de mouture. Présentation de l’invention L'objet de la présente invention vise par conséquent à pallier les inconvénients de l’art antérieur et de proposer un nouveau système de préparation de café, pour simplifier son utilisation et limiter les risques de mauvaises manipulations de l’utilisateur et conserver dans le temps la qualité du café préparé. Un autre objet de la présente invention vise à proposer un système de préparation de café dont le fonctionnement et la coopération entre un moulin et une machine de préparation de café sont optimisés. Les objets assignés à l'invention sont atteints à l'aide d’un système de préparation de café comprenant au moins une machine de préparation de café comportant une groupe d’injection, un bloc mécanique et au moins un porte-filtre destiné à contenir une dose de mouture, monté de façon amovible sur le bloc mécanique, une unité de commande pour piloter le fonctionnement de ladite machine de préparation de café, au moins un moulin pour broyer les graines de café et fournir ainsi la mouture, une unité de commande pour piloter le fonctionnement du moulin et des moyens pour sélectionner des doses de mouture, caractérisé en ce qu’il comprend un jeu de plusieurs porte-filtre comportant chacun une passoire dont le volume est adapté à une dose spécifique de mouture, chacun des porte-filtres étant pourvu d’un élément d’identification visible par l’utilisateur et d’un élément d’identification complémentaire pouvant être identifié par un dispositif de lecture automatique prévu sur le moulin. Selon un exemple de réalisation, la machine de préparation de café comporte un dispositif de lecture automatique identique à celui du moulin. Selon un exemple de réalisation, l’élément d’identification des porte-filtres est un code couleurs ou un signe numérique, alphabétique ou alphanumérique. Selon un exemple de réalisation, l’élément d’identification complémentaire est une puce, du genre RFID. Selon un autre exemple de réalisation, l’élément d’identification complémentaire est un organe mécanique destiné à coopérer avec un capteur de présence ou de contact localisé sur le moulin. Selon un exemple de réalisation, le dispositif de lecture est un capteur de présence ou un capteur de contact ou un lecteur de puce RFID. Avantageusement, le moulin et/ou la machine de préparation de café sont actionnés automatiquement avec des paramètres de fonctionnement correspondant aux informations lues par le dispositif de lecture, lesquelles sont compatibles avec la dose de mouture contenue dans le porte-filtre identifié. Selon un exemple de réalisation, le moulin comporte un mécanisme de broyage rotatif associé à un dispositif de prélèvement intégrant un dispositif de pesée pour prélever un poids déterminé de graines de café destinées au mécanisme de broyage. Selon un exemple de réalisation, les unités de commande du moulin et de la machine de préparation de café comprennent chacune une carte électronique comportant une micro-mémoire dans laquelle sont stockés des paramètres physiques et/ou des paramètres de fonctionnement et/ou des valeurs seuil. Un avantage du système de préparation de café réside dans la simplicité de son utilisation, laquelle permet de limiter de manière remarquable les risques d’erreurs de la part de l’utilisateur. En effet, l’utilisateur se contente de choisir le porte-filtre adéquat, correspondant au café souhaité, le fonctionnement du moulin et de la machine de préparation de café peuvent alors être automatisés évitant ainsi de mauvaises manipulations dudit utilisateur. Un autre avantage du procédé de commande réside dans sa simplicité et son automatisme. En effet, le système de préparation de café s’adapte automatiquement aux conditions et paramètres de préparation. L’utilisateur n’a pas à effectuer des réglages et des essais longs et compliqués pour obtenir une qualité optimale de café. Brève description des figures D’autres caractéristiques et avantages de l’invention apparaîtront plus clairement à la lecture de la description détaillée qui va suivre, faite en référence aux dessins annexés, donnés à titre d’exemples non limitatifs, dans lesquels : La figure 1 est une illustration schématique d’un exemple de réalisation d’un système de préparation de café conforme à l’invention. Les figures 2, 3 et 4 sont une illustration d’un exemple de réalisation d’un jeu de porte-filtres utilisé dans un système de préparation de café conforme à l’invention. La figure 5 est un exemple de logigramme fonctionnel illustrant la mise en œuvre d’un procédé de commande d’un système conforme à l’invention. Description détaillée de l’invention Les éléments structurellement et fonctionnellement identiques et présents sur plusieurs figures distinctes, sont affectés d’une même référence numérique ou alphanumérique. La figure 1, est une illustration schématique d’un exemple de réalisation d’un système de préparation de café. Le système de préparation de café une machine de préparation de café 1, laquelle est connue en tant que telle et ne sera donc pas décrite plus en détails. La machine de préparation de café 1 comporte au moins un groupe d’injection 2 pour injecter de l’eau chaude dans une dose de mouture. La machine de préparation de café 1 comporte également un bloc mécanique présentant au moins un porte-coupe 3 sur lequel est monté de façon amovible un porte-filtre 4 destiné à être monté de façon amovible sur ledit porte-coupe 3. La machine de préparation de café présente avantageusement une interface de commande 1a avec des boutons de commande a, b, c, d, e, f, correspondant chacun à un type de café et/ou à une mouture. Un exemple de réalisation du porte-filtre 4 est illustré aux figures 2 à 4. Le porte-filtre 4 comporte une coupelle 5 dans laquelle est insérée une passoire 6 à rebord périphérique 6a destinée à contenir la mouture. La coupelle 5 se prolonge avec une poignée de manipulation 7. La coupelle 5 présente également des ergots de maintien 5a, 5b et 5c s’engageant dans des gorges correspondantes, non représentées ménagées dans le porte-coupe 3, à des fins de solidarisation de ladite coupelle 5. Le système de préparation de café 1 comprend également un moulin 8 permettant de broyer des graines de café stockées dans un réservoir 9. Le moulin 8 intègre avantageusement un mécanisme électrique de broyage par rotation et un dispositif pour prélever une quantité donnée ou un poids donné de graines de café pour les amener au mécanisme de broyage. Ce dernier délivre à l’issue de l’opération de broyage une dose de mouture ou un poids donné de mouture. La granulométrie de la mouture peut avantageusement être modifiée en modifiant la vitesse de rotation du mécanisme de broyage et/ou la durée de l’opération de broyage. Le moulin 8 comporte également un organe de distribution 10 permettant à l’utilisateur de récupérer la dose de mouture directement dans la passoire 6. Le moulin 8 présente avantageusement une interface de commande 8a avec des organes de commande g, h, i, correspondant chacun à une dose mouture, par exemple de 7g, 14g ou 21g. Le moulin 8 est avantageusement relié à la machine de préparation de café 1 avec un système de communication incluant une liaison de communication 11 filaire ou non filaire notamment du genre BLUE TOOTH, WIFI ou WLAN ou autres. Le moulin 8 et la machine de préparation de café 1 comportent respectivement une unité de commande intégrant notamment des moyens d’émission et de réception d’informations et/ou d’instructions. Les figures 2, 3 et 4 illustrent un jeu de trois porte-filtres 4 comportant respectivement un élément d’identification visible i1, i2 et i3. Ces éléments sont par exemple constitués par les lettres A, B et C. Chacun des porte-filtres comporte une passoire 6 de volume différent. Ainsi, en fonction du type de café et du poids de mouture correspondante, l’utilisateur saisit le porte-filtre 4 adéquat pour le mettre en place sur le moulin 8. Les porte-filtres 4 comportent par ailleurs, un élément d’identification complémentaire 12. Ce dernier est avantageusement lu, reconnu ou détecté par un dispositif de lecture, non représenté, prévu sur le moulin 8. L’identification du porte-filtre 4, permet au moulin de préparer automatiquement la dose de mouture adaptée au dit porte-filtre 4 identifié. Avantageusement, un dispositif de lecture identique à celui du moulin8 peut être prévu sur la machine de préparation de café 1. Les paramètres de fonctionnement compatibles avec le type de café et avec la dose de mouture peuvent donc être commandés automatiquement dès que le porte-filtre 4 est mis en place et identifié par l’unité de commande de la machine de préparation de café. Selon un exemple de réalisation du système de préparation de café, la liaison de communication 11 n’est plus utilisée pour activer des touches de commandes a, b, c, d, e, f de la machine de préparation de café 1. La liaison de communication 11 conserve cependant sa fonction consistant à transmettre le cas échéant des instructions de fonctionnement modifiés au moulin 8, de manière à garantir une constance dans le volume de chaque type de café préparé. La figure 5 est un exemple de logigramme fonctionnel illustrant un exemple de mise en œuvre du procédé de commande du système de préparation de café. Le procédé de commande du système de préparation de café comprenant au moins une machine de préparation de café 1 et au moins un moulin8 permet de broyer des graines de café contenues dans le réservoir 9 et fournir une dose de mouture. Le procédé de commande est détaillé ci-après. Selon une étape e1), on sélectionne sur le moulin 8 à l’aide d’organes de commande g, h, i, le type de café souhaité. Selon une étape e2), on sélectionne sur le moulin 8, à l’aide d’organes de commande g, h, i, le poids correspondant de la mouture. Selon une étape e3) on sélectionne les paramètres de fonctionnement initiaux du moulin 8. Cette sélection est effectuée automatiquement par l’unité de commande du moulin 8. Ensuite selon une étape e4), on prélève la quantité correspondante de graines de café à partir du réservoir 9 et on lance l’opération de broyage des graines de café, en fonction des paramètres de fonctionnement initiaux du moulin 8, afin de fournir le poids de mouture souhaité. Les paramètres de fonctionnement initiaux ou standards sont enregistrés dans l’unité de commande du moulin 8. Selon une étape e5), on utilise le moulin 8, plus précisément son unité de commande, pour transmettre à la machine de préparation de café 1, une instruction d’activation d’au moins une touche de commande parmi les touches de commande a, b, c, d, e, f, de ladite machine de préparation de café 1. L’actionnement de la touche activée est alors possible pour mettre en marche le groupe d’injection 2, lequel injecte de l’eau chaude sous pression dans la mouture pendant une durée prédéterminée considérée comme optimale. A titre d’exemple, une telle durée optimale est de 25s pour un café expresso. La touche de commande activée permet une préparation de café compatible avec le type de café et le poids de la mouture initialement sélectionnés. Les autres touches de commande de la machine de préparation de café 1 sont ou restent inactivées. Ensuite, selon une étape e6), on mesure le volume de café obtenu suite à l’actionnement de la touche de commande activée. Cette mesure est effectuée par exemple à l’aide d’un dispositif de pesée ou d’un dispositif optique ou autres. Selon une étape e7), on compare la valeur mesurée du volume de café sous l’étape précédente e6), à une valeur optimale préenregistrée dans l’unité de commande de la machine de préparation de café 1 et on détermine l’écart entre ces deux valeurs. Selon une étape e8), on pilote alors le fonctionnement du moulin 8 à partir de l’écart déterminé sous l’étape précédente e7). Un tel pilotage consiste à valider les paramètres de fonctionnement initiaux du moulin 8, lorsque l’écart est inférieur à une valeur seuil prédéterminée et à modifier lesdits paramètres de fonctionnement initiaux du moulin 8, lorsque l’écart est supérieur ou égal à la valeur seuil prédéterminée. Cette dernière est avantageusement enregistrée dans l’unité de commande de la machine de préparation de café 1. Selon un exemple de mise en œuvre, le procédé de commande consiste à utiliser la liaison de communication 11 pour transmettre le cas échéant des instructions de fonctionnement correctives au moulin 8 à partir de la machine de préparation de café 1. Selon un exemple de mise en œuvre, le procédé consiste à utiliser l’unité de commande de la machine de préparation de café 1 et l’unité de commande du moulin 8, comprenant chacune des moyens de réception et d’émission d’informations et/ou d’instructions de commande. Selon un exemple de mise en œuvre, le procédé de commande consiste à fournir au moulin 8 des instructions de commandes correctives de manière à modifier pour des sélections données de type de café et de poids de mouture, les paramètres de fonctionnement du moulin 8 pour les opérations de broyages des graines de café. Selon un exemple de mise en œuvre, le procédé de commande consiste à utiliser des paramètres de fonctionnement comprenant la vitesse de rotation du moulin et/ou la durée de l’opération de broyage des graines de café pour agir sur la granulométrie et la densité de la mouture. Il est aussi possible d’ajouter à ces paramètres de fonctionnement le poids de la mouture. Il est évident que la présente description ne se limite pas aux exemples explicitement décrits, mais comprend également d’autres modes de réalisation et/ou mise en œuvre. Ainsi, une caractéristique technique décrite ou une étape de mise en œuvre décrite, peut être remplacée respectivement par une caractéristique technique équivalente ou une étape équivalente, sans sortir du cadre et de la portée de l’invention définis par les revendications. Système de préparation de café comprenant au moins une machine de préparation de café comportant une groupe d’injection, un bloc mécanique et au moins un porte-filtre destiné à contenir une dose de mouture, monté de façon amovible sur le bloc mécanique, une unité de commande pour piloter le fonctionnement de ladite machine de préparation de café, au moins un moulin pour broyer les graines de café et fournir ainsi la mouture, une unité de commande pour piloter le fonctionnement du moulin et des moyens pour sélectionner des doses de mouture, caractérisé en ce qu’il comprend un jeu de plusieurs porte-filtre (A, B, C) comportant chacun une passoire (6) dont le volume est adapté à une dose spécifique de mouture, chacun des porte-filtres (A, B, C) étant pourvu d’un élément d’identification visible par l’utilisateur et d’un élément d’identification complémentaire pouvant être identifié par un dispositif de lecture automatique prévu sur le moulin. Système selon la revendication 1, caractérisé en ce que la machine de préparation de café comporte un dispositif de lecture automatique identique à celui du moulin. Système selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que l’élément d’identification des porte-filtres est un code couleurs ou un signe numérique, alphabétique ou alphanumérique. Système selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l’élément d’identification complémentaire est une puce, du genre RFID. Système selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l’élément d’identification complémentaire est un organe mécanique destiné à coopérer avec un capteur de présence ou de contact localisé sur le moulin. Système selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que le dispositif de lecture est un capteur de présence ou un capteur de contact ou un lecteur de puce RFID. Système selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le moulin et/ou la machine de préparation de café sont actionnés automatiquement avec des paramètres de fonctionnement correspondant aux informations lues par le dispositif de lecture, lesquelles sont compatibles avec la dose de mouture contenue dans le porte-filtre identifié.