Brevet FR3098382A1 — publié le 20210115

Description Titre de l'invention : DISPOSITIF D'INFUSION AVEC OB- TURATEUR DE PAROI FILTRANTE ET MAITRISE DE LA DUREE D'INFUSION Domaine technique 100011 La présente invention concerne un dispositif d'infusion destiné à être plongé dans un récipient ayant reçu de l'eau pour la réalisation d'une boisson infusée. 100021 Un principal objectif de l'invention est de concevoir un dispositif d'infusion permettant de maîtriser convenablement le temps d'infusion. Etat de la technique [0003] Traditionnellement, les dispositifs d'infusion les plus simples se composent d'un petit contenant ajouré sous la forme d'une boule, d'un oeuf ou d'un tube, qui définit une chambre capable de recevoir un produit à infuser. De tels dispositifs d'infusion sont plongés dans de l'eau chaude ayant préalablement été placée dans un récipient tel qu'une théière, une tasse ou un mug, voire directement une bouilloire. Un inconvénient majeur de ces dispositifs d'infusion est qu'ils n'assurent aucune maîtrise de la durée d'infusion, sauf à ce que la personne préparant sa boisson infusée surveille minutieusement le temps d'infusion, ce qui n'est généralement pas le cas, ladite personne vaquant à d'autres activités durant l'infusion de sa boisson. [0004] Pour avoir une meilleure maîtrise de la durée d'infusion, des dispositifs d'infusion ont été développés, tels que ceux décrits dans les documents suivants : DE2407662A1, US7219600B1, JP2007020816A et CN102178455A. [0005] Selon la demande de brevet DE2407662A1, le dispositif d'infusion est destiné à être plongé dans un récipient contenant de l'eau chaude, par exemple une théière dans laquelle est versée de l'eau chaude ou une bouilloire dans laquelle l'eau a été préalablement chauffée. Le dispositif d'infusion comporte une chambre de réception d'un produit à infuser munie d'une paroi perméable, et un obturateur mobile entre une position ouverte dans laquelle la paroi perméable est libre et laisse pénétrer l'eau chaude dans la chambre de réception de sorte à infuser ledit produit et une position fermée dans laquelle la paroi perméable est obstruée et la chambre de réception est fermée de manière étanche de sorte à arrêter P infusion dudit produit. [0006] L'obturateur est initialement maintenu en position ouverte grâce à un élément bimé- tallique et un loquet de verrouillage, ledit élément bimétallique se déformant sous b température de l'eau chaude au bout d'un certain temps, lorsqu'il atteint une température prédéterminée, ce qui permet audit élément bimétallique de déplacer le loquet qui libère l'obturateur, lequel est alors amener en position fermée grâce à un ressort de 2 rappel. Bien que ce dispositif d'infusion limite le temps d'infusion du produit, il n'assure pas une maîtrise parfaite du temps d'infusion puisque le passage en position fermée de l'obturateur dépend du temps imprécis que met l'élément bimétallique à atteindre sa température de déformation, celle-ci pouvant varier. [0007] Selon le brevet US7219600B1, le dispositif d'infusion est destiné à être posé par- dessus un récipient contenant de l'eau chaude, par exemple une théière dans laquelle est versée de l'eau chaude ou une bouilloire dans laquelle l'eau a été préalablement chauffée. Le dispositif d'infusion comporte une chambre de réception d'un produit à infuser munie d'une paroi perméable. Cette chambre de réception est mobile par retournement entre une position abaissée dans laquelle la chambre de réception est plongée dans l'eau chaude et une position relevée dans laquelle la chambre de réception est dégagée au-dessus de l'eau chaude infusée. Le dispositif d'infusion comprend une minuterie mécanique qui agit sur une lamelle assurant le maintien de la chambre de réception en position initiale abaissée. Lorsque le temps d'infusion est atteint, la minuterie mécanique dégage la lamelle pour libérer la chambre de réception, ce qui permet ensuite à un contrepoids ou à un ressort de rappel de déplacer ladite chambre de réception en position relevée. Bien que ce dispositif d'infusion limite le temps d'infusion du produit, il n'assure pas une maîtrise parfaite de cc temps d'infusion puisqu'il y a un décalage temporel entre le réglage de la minuterie mécanique et le positionnement du dispositif d'infusion sur le dessus du récipient, ce décalage temporel n'étant pas maîtrisé. En outre, cette conception nécessite de remplir complètement le récipient en eau chaude pour garantir que la chambre de réception soit convenablement plongée dans l'eau chaude dans sa position abaissée. [0008] Selon la demande de brevet JP2007020816A, le dispositif d'infusion est destiné à être plongé dans un récipient contenant de l'eau chaude, par exemple une théière dans laquelle est versée de l'eau chaude ou une bouilloire dans laquelle l'eau a été préalablement chauffée. Le dispositif d'infusion comporte une chambre de réception d'un produit à infuser munie d'une paroi perméable. Cette chambre de réception est mobile entre une position initiale ouverte dans laquelle la paroi perméable est dégagée et l'eau chaude peut pénétrer dans ladite chambre de réception, et une position finale fermée dans laquelle la paroi perméable est obstruée par un obturateur fermant de manière étanche la chambre de réception en sorte de stopper l'infusion. Le dispositif d'infusion comporte un piston dont l'extrémité de la tige est assujettie à la paroi perméable de la chambre de réception, ce piston permettant de comprimer un ressort de rappel lorsque la chambre de réception est en position ouverte. Le dispositif d'infusion comporte une minuterie mécanique qui agit sur un mécanisme de verrouillage assurant le maintien du piston dans la position ouverte de la chambre de réception. La minuterie mécanique agit sur le mécanisme de verrouillage lorsque le temps d'infusion est écoulé, ce qui 3 libère le piston qui remonte sous l'action du ressort de rappel et déplace la chambre de réception en position fermée. Bien que ce dispositif d'infusion limite le temps d'infusion du produit, il n'assure pas une maîtrise parfaite du temps d'infusion puisqu'il y a un décalage temporel entre le réglage de la minuterie mécanique et le positionnement du dispositif d'infusion dans l'eau chaude contenue dans le récipient, ce décalage temporel n'étant pas maîtrisé. [0009] Selon la demande de brevet CN102178455A, le dispositif d'infusion est intégré à un appareil multi-boissons comportant une base d'alimentation électrique et un corps muni d'un fond chauffant. Le corps est amovible de la base grâce à un connecteur électrique. La construction de cet appareil multi-boissons se rapproche de celle d'une bouilloire. Le corps de l'appareil multi-boissons comporte un dispositif de pompage du type pompe électrique et un tuyau qui s'étend depuis une entrée d'eau agencée à proximité du fond chauffant jusqu'à une sortie agencée dans un couvercle, au-dessus d'un filtre contenant le produit à infuser, ce qui permet de remonter l'eau chaude du bas du corps vers le haut du corps. [0010] Cette conception n'assure pas une infusion optimale du produit puisque le filtre ne baigne pas complétement et en permanence dans l'eau chaude durant un temps d'infusion défini ; il est en outre impossible de maîtriser le temps d'infusion puisque le produit à infuser mettra un certain temps incontrôlable avant d'être totalement imbibé d'eau chaude. Exposé de l'invention [0011] L'invention pallie les inconvénients précités des dispositifs d'infusion de l'art antérieur. [0012] A cet effet, l'invention concerne un dispositif d'infusion destiné à être plongé dans un récipient ayant reçu ou recevant de l'eau. Le dispositif d'infusion comporte une chambre de réception d'un produit à infuser munie d'une paroi perméable et un obturateur mobile entre une position fermée dans laquelle la paroi perméable est obstruée et la chambre de réception est fermée et une position ouverte dans laquelle la paroi perméable est libérée et laisse pénétrer l'eau dans la chambre de réception. Le dispositif d'infusion comporte un système de manoeuvre de l'obturateur et un élément de détection de la température ou de l'ébullition de l'eau. En outre, le système de manoeuvre de l'obturateur commande de manière automatique l'ouverture et la fermeture de l'obturateur en fonction des informations transmises par l'élément de détection de la température ou de l'ébullition de l'eau, un temps Ti s'écoulant entre l'ouverture et la fermeture de l'obturateur définissant la durée d'infusion. [0013] Ainsi, le dispositif d'infusion selon l'invention permet d'abord de déclencher l'ouverture de la chambre de réception en actionnant l'obturateur de manière à libérer la paroi perméable, puis de déclencher la fermeture de la chambre de réception en ac- tionnant l'obturateur de manière à obstruer la paroi perméable, ce qui permet de maîtriser parfaitement le temps d'infusion. [0014] Cette conception du dispositif d'infusion présente en outre pour avantage de pouvoir être utilisée avec différents types de récipient. En effet, le dispositif d'infusion peut être plongé dans de l'eau froide contenue dans un récipient du type bouilloire, l'ouverture de la chambre de réception pour le début de l'infusion n'ayant lieu qu'une fois l'eau chauffée, lorsque l'élément de détection de la température ou de l'ébullition de l'eau donne l'information au système de manoeuvre. Le dispositif d'infusion peut aussi être plongé dans de l'eau chaude contenue dans un récipient traditionnel du type théière, dans laquelle est versée l'eau préalablement chauffée dans une bouilloire voire dans un récipient du type bouilloire dans laquelle l'eau aura préalablement été chauffée, l'ouverture de la chambre de réception pour le début de l'infusion n'ayant lieu, comme précédemment, que lorsque l'élément de détection de la température ou de l'ébullition de l'eau donne l'information au système de manoeuvre. [0015] Le dispositif d'infusion selon l'invention présente en outre pour avantage de pouvoir réaliser des infusions froides, chose inconcevable avec le dispositif d'infusion décrit dans la demande de brevet DE2407662A1 qui utilise un élément bimétallique thermodeformable. [0016] Par le dispositif d'infusion comporte un obturateur mobile entre une position fermée dans laquelle la paroi perméable est obstruée et la chambre de réception est fermée, on comprend que la chambre de réception peut être fermée de manière étanche ou de manière à autoriser des fuites réduites à une périphérie de l'obturateur. [0017] Selon le dispositif d'infusion objet de l'invention, le système de manoeuvre de l'obturateur comporte un moteur et une batterie. [0018] Selon le dispositif d'infusion objet de l'invention, le système de manoeuvre de l'obturateur est agencé dans un boîtier étanche. Cela permet d'immerger complétement le dispositif d'infusion sans risque de le dégrader. [0019] Selon une réalisation, le système de manoeuvre de l'obturateur comporte un aimant et l'obturateur est agencé à l'extérieur du boîtier étanche et comporte une partie magnétique, le déplacement de l'aimant entrainant un déplacement de l'obturateur. L'utilisation de force électromagnétique pour déplacer l'obturateur sous l'action du système de manoeuvre permet en effet d'éviter toute ouverture sur le boîtier afin de conserver son étanchéité, malgré la position de l'obturateur à l'extérieur dudit boîtier. [0020] Selon une réalisation du dispositif d'infusion, l'obturateur est mobile en rotation. Des variantes pourraient être envisagées avec un obturateur mobile en translation. [0021] Selon le dispositif d'infusion objet de l'invention, le système de manoeuvre de l'obturateur comporte un circuit de commande muni d'une mémoire de stockage d'au moins le temps T]. [0022] Selon une réalisation, le circuit de commande comporte une interface homme/ machine munie d'au moins un bouton de commande du temps TI . Cela permet avantageusement de régler différentes valeurs du temps Tl afin d'adapter la durée d'infusion au type de produit à infuser. De préférence, le bouton de commande permettra un réglage du temps Ti entre une plage de valeurs comprises entre deux et six minutes, de préférence entre trois et cinq minutes. [0023] Selon une première réalisation du dispositif d'infusion objet de l'invention, l'élément de détection de la température ou de l'ébullition de l'eau est un capteur de température. En outre, le système de manoeuvre de l'obturateur commande l'ouverture automatique lorsque le capteur détecte l'atteinte d'une température prédéterminée de l'eau ou un palier de température de l'eau. Lorsque le capteur détecte l'atteinte d'une température déterminée ou de consigne, le récipient sera par exemple du type bouilloire mécanique qui s'éteint automatiquement lorsque l'eau chaude atteint la température de 100°C ; dans ce cas le dispositif d'infusion pourra comporter un indicateur signalant à l'utilisateur que la température d'infusion - qui souvent est inférieure à 100°C - est atteinte afin que l'utilisateur coupe la bouilloire. Lorsque le capteur détecte un palier de température de l'eau, le récipient sera par exemple du type bouilloire électronique permettant de régler une température de chauffe de l'eau ou du type théière classique dans laquelle l'eau chaude est versée. [0024] Selon une seconde réalisation du dispositif d'infusion objet de l'invention, l'élément de détection de la température ou de l'ébullition de l'eau est un accéléromètre. En outre, le système de manoeuvre de l'obturateur commande l'ouverture automatique lorsque l'accéléromètre détecte des vibrations liées à l'ébullition de l'eau. [0025] Selon cette réalisation, le récipient sera par exemple du type bouilloire mécanique qui s'éteint automatiquement lorsque l'eau chaude atteint la température d'ébullition de 100°C ou du type bouilloire électronique permettant de régler une température de chauffe de l'eau inférieure à 100°C. Dans ce cas, le dispositif d'infusion pourra comporter un indicateur signalant à l'utilisateur que l'eau est en ébullition et que l'infusion commence, afin que l'utilisateur coupe la bouilloire. -donc cela veut dire que l'utilisateur doit rester à coté de l'invention ? [0026] De préférence, le dispositif d'infusion selon l'invention comporte une poignée destinée à le manipuler ou à le suspendre, ce qui facilitera sa manipulation sans se brûler avec l'eau chaude. [0027] Par poignée, on comprend un organe de préhension qui peut être rigide ou souple, notamment lorsqu'il prend la forme d'une chainette. [0028] De préférence, le dispositif d'infusion selon l'invention comporte un pied qui permet de poser de manière stable le dispositif d'infusion dans le fond du récipient ou sur un 6 plan de table ou de cuisine. Ce pied de stabilisation facilite également le remplissage de la chambre de réception en produit à infuser. [0029] Selon une réalisation du dispositif d'infusion objet de l'invention, un joint d'étanchéité est mis en oeuvre entre la chambre de réception et l'obturateur. La fermeture étanche de la paroi perméable est obtenue naturellement lors de la fermeture de la chambre de réception par l'obturateur. Cette étanchéité peut toutefois être renforcée en ajoutant un tel joint d'étanchéité. Brève description des figures [0030] Les caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture de la des- cription suivante s'appuyant sur des figures, parmi lesquelles : [0031] [fig.1] La figure 1 illustre un mode de réalisation du dispositif d'infusion avec la chambre dc réception en position ouverte; [0032] [fig.2] La figure 2 illustre le dispositif d'infusion de la figure 1, avec la chambre de réception en position fermée ; [0033] [fig.3] La figure 3 illustre une vue partielle du dispositif d'infusion mettant en évidence le système de manoeuvre dans le boîtier étanche ; [0034] [fig.4] La figure 4 illustre en coupe le dispositif d'infusion en position ouverte. Description détaillée de l'invention [0035] Dans la suite de la description, les termes « supérieur » et « inférieur » sont utilisés en considération de la position normale du dispositif d'infusion posé sur une table ou un plan de cuisine. 100361 En regard des figures 1 à 4, le dispositif d'infusion 1 comprend un corps 2 qui présente plus ou moins une forme sphérique. Ce corps 2 comprend une partie supérieure 3 en forme de demi-sphère et une partie inférieure 4 également en forme de demi-sphère, la partie supérieure 3 et la partie inférieure 4 sont assemblées ensemble de manière étanche et amovible afin de pouvoir dégager la partie supérieure 3 et d'accéder à l'intérieur de la partie inférieure 4, laquelle constitue une chambre de réception 5 d'un produit à infuser (non illustré). Cette chambre de réception 5 comprend une paroi pleine 6 sur une première moitié 4a de la partie inférieure 4 et une paroi perméable 7 sur la seconde moitié 4h de la partie inférieure 4. Cette paroi perméable 7 est mise en oeuvre en définissant des fenêtres 8 sur la seconde moitié 4h de la partie inférieure lesdites fenêtres 8 étant recouvertes d'une maille (non illustrée), par exemple un filtre nylon ou inox. La partie inférieure 4 du corps 2 dispose d'un pied 9 qui permet de poser de manière stable le dispositif d'infusion 1. 100371 En regard des figures 1 à 4, le dispositif d'infusion 1 comprend un obturateur 10 qui présente plus ou moins la forme d'une demi-sphère enveloppant en partie le corps 2. Cet obturateur 10 est mobile vis-à-vis du corps 2 de telle sorte qu'il peut être déplacé 7 dans une position ouverte, illustrée en figures 1 et 4, où ledit obturateur 10 recouvre la partie supérieure 3 du corps, la paroi perméable 7 de la chambre de réception 5 étant libérée, ce qui permet à l'eau de pénétrer dans la chambre de réception 5 lorsque le dispositif d'infusion 1 est plongé dans un récipient (non illustré) contenant de l'eau. Cet obturateur 10 peut aussi être déplacé dans une position fermée, illustrée en figure 2, où ledit obturateur 10 recouvre la seconde moitié 4b de la partie inférieure 4 et une moitié de la partie supérieure 3, la paroi perméable 7 de la chambre de réception 5 étant alors fermée par l'obturateur 10, ce qui empêche l'eau de pénétrer dans la chambre de réception 5 lorsque le dispositif d'infusion 1 est plongé dans un récipient contenant de l'eau, voire met un terme à l'infusion du fait de la fermeture de ladite chambre de réception 5. Cette mobilité de l'obturateur 10 vis-à-vis du corps 2 est obtenue grâce à un montage en liaison pivot d'axe X1 de l'obturateur 10 vis-à-vis de la partie supérieure 3 du corps 2. [0038] Le dispositif d'infusion 1 comprend un système de manoeuvre 11 qui permet d'actionner l'obturateur 10 afin de le faire pivoter selon l'axe X1 de la position fermée vers la position ouverte et inversement. La partie supérieure 3 du corps 2 définit un boîtier 12 étanche à l'intérieur duquel est agencé le système de manoeuvre 11, comme l'illustrent les figures 3 et 4. Ce système de manoeuvre 11 comprend un servomoteur 13 qui comporte notamment un moteur 14 à courant continu, un arbre 15 entraîné en rotation par le moteur 14, un capteur de position (non illustré) de l'angle d'orientation de l'arbre 15, par exemple un potentiomètre, et un circuit de commande 16 qui contrôle la position de l'arbre 15 et pilote le moteur 14. L'arbre 15 est assujetti à un balancier 17 qui est monté en liaison pivot d'axe X2, parallèle à l'axe Xi, vis-à-vis du boîtier 12. Ce balancier 17 comporte dans sa partie centrale 17a un aimant 18 qui est positionné de manière attenante à la face interne 19 du boîtier 12. L'obturateur 10 comprend un logement 20 disposé dans un plan médian, perpendiculairement à l'axe X1 de pivotement dudit obturateur 10, ce logement 20 recevant un organe magnétique 21 qui est disposé de manière attenante à la face externe 22 du boîtier, selon un même axe X3 que l'aimant 18, comme l'illustre la figure 4. La rotation du balancier 17 sous l'action du moteur 14 permet de déplacer l'aimant 18, ce qui entraîne concomitamment l'organe magnétique 21 du fait de la force d'attraction magnétique, faisant alors pivoter l'obturateur 10 selon l'axe X1 pour le déplacer de la position fermée vers la position ouverte et inversement, selon le sens de rotation du moteur 14. Le servomoteur 12 est alimenté par une batterie (non illustrée) qui est également logée dans le boîtier 12. [0039] Le dispositif d'infusion 1 comporte un capteur de température 23 du type CTN (coefficient de température négatif) qui permet de détecter la température de l'eau contenue dans le récipient dans lequel est plongé ledit dispositif d'infusion 1. Ce 8 capteur de température 23 est logé dans un emplacement 24 agencé sur la première moitié 4a de la partie inférieure 4 du corps 2. Cet emplacement 24 est formé par un conduit 25 qui débouche à son extrémité inférieure 25a sur la paroi pleine 6 de la chambre de réception 5, tandis que son extrémité supérieure 25b vient en appui étanche sur une paroi inférieure 26 du boîtier 12. Le capteur de température 23 est fixé étanchement au boîtier 12 et comporte deux broches 27a, 27b qui sont raccordées par des liaisons filaires (non illustrées) au circuit de commande 16 du servomoteur 13,0e qui permet de transmettre la mesure de la température de l'eau audit circuit de commande 16. Ce circuit de commande 16 peut être programmé de deux manières différentes : soit le circuit de commande 16 détecte lorsque la température de rcau atteint un palier, c'est-à-dire lorsqu'elle cesse de monter et se stabilise, voire baisse, soit ledit circuit de commande 16 détecte lorsqu'une température de consigne est atteinte, cette température de consigne pouvant être définie par l'utilisateur en fonction du type de produit à infuser. Dans les deux cas, une fois le palier de température ou la température de consigne atteinte, le circuit de commande 16 active le moteur 14 pour déplacer l'obturateur 10 de la position fermée vers la position ouverte, ce qui laisse pénétrer l'eau dans la chambre de réception 5 et infuse le produit à infuser. Le circuit de commande 16 maintient l'obturateur 10 en position ouverte pendant un temps Tl, puis active de nouveau le moteur 14 en sens inverse afin de déplacer l'obturateur 10 de la position ouverte à la position fermée, ce qui cesse l'infusion du produit à infuser disposé dans la chambre de réception 5. Ainsi, la durée d'infusion est parfaitement maîtrisée. [0040] Le circuit de commande 16 est muni d'une mémoire de stockage (non illustrée) du temps Ti définissant la durée d'infusion. Cette mémoire de stockage stockera également la température de consigne lorsque le circuit de commande 16 est configuré pour détecter lorsqu'une température de consigne est atteinte, tel que précité. De préférence, le temps Ti pourra être réglé selon une plage de valeurs appropriées aux différents types de produits à infuser, par exemple du thé vert et du thé noir. Cette plage de valeurs sera de préférence comprise entre deux et six minutes, de préférence entre trois et cinq minutes. Pour cela, la mémoire de stockage stockera une plage de valeurs de temps T1 d'infusion et le circuit de commande 16 comportera en complément une interface homme/machine munie d'au moins un bouton de réglage qui permettra de régler le temps Ti choisi dans cette plage de valeur. Lorsque le circuit de commande 16 est configuré pour détecter une température de consigne, tel que précité, la mémoire de stockage pourra également stocker une plage de températures de consigne, par exemple comprises entre 80°C et 100°C, et l'interface homme/machine pourra être munie d'un second bouton de réglage qui permettra de régler ladite température de consigne. 9 [0041] En variante, il est possible de remplacer le capteur de température 23 par un accé- léromètre. Lorsque cet accéléromètre détecte des vibrations liées à l'ébullition de l'eau, celui-ci transmet l'information au circuit de commande 16 qui active le moteur 14 pour déplacer l'obturateur 10 de la position fermée vers la position ouverte, puis maintient l'obturateur 10 en position ouverte pendant un temps Tl, avant d'activer dc nouveau le moteur 14 en sens inverse afin dc déplacer l'obturateur 10 de la position ouverte vers la position fermée. [0042] La version du dispositif d'infusion 1 avec palier dc température est particulièrement bien adaptée pour une utilisation avec une bouilloire électronique permettant un réglage d'une température de consigne. En effet, cette version du dispositif d'infusion 1 permet une détection de fin du cycle de chauffe quelle que soit la température de consigne sélectionnée sur la bouilloire. Cette version est également appropriée pour une utilisation avec une théière classique puisque le circuit de commande 16 activera l'ouverture de l'obturateur 10 dès que la mesure de la température par le capteur de température 23 stagnera voire baissera. [0043] La version du dispositif d'infusion 1 avec température de consigne est adaptée pour une utilisation avec une bouilloire électronique, permettant un réglage dc la température d'arrêt de la bouilloire, voire avec une bouilloire mécanique qui s'arrête lorsque la température de l'eau atteint 100°C. Cette version du dispositif d'infusion 1 pourra comporter un indicateur (non illustré), par exemple un signal lumineux, qui sera activé par le circuit de commande 16 en même temps que l'activation de l'obturateur 10 pour son ouverture, lorsque la température de consigne mesurée par le capteur de température 23 est atteinte. Cet indicateur permettra à l'utilisateur d'éteindre la bouilloire lorsque celle-ci est mécanique afin d'empêcher l'eau de monter plus en température, au-delà de ladite température de consigne. De préférence, la température de consigne sera réglable sur le circuit de commande 16, afin de pouvoir l'adapter au type de produit à infuser. [0044] La version du dispositif d'infusion 1 avec accéléromètre est adaptée pour un usage avec une bouilloire de type électronique permettant d'ajuster la température de l'eau ou avec une bouilloire de type mécanique qui se coupe automatiquement lorsque la température de l'eau atteint 100°C. On pourra également prévoir un indicateur sur cette version du dispositif d'infusion 1, comme précédemment, afin d'indiquer à l'utilisateur de couper la bouilloire mécanique lorsque l'obturateur 10 passe en position ouverte. [0045] Tel qu'illustré sur les figures 1 et 2, le dispositif d'infusion 1 comporte une poignée 28 qui permet sa manipulation afin de l'introduire et de le retirer du récipient sans se brûler. Cette poignée 28 permet aussi de suspendre le dispositif de maintien. Cette poignée 28 pourrait être remplacée par un lien du type chaînette. [0046] Le dispositif d'infusion 1 assure une étanchéité convenable entre la chambre de réception Set l'obturateur 10 dans la position fermée, cc qui empêche l'eau de pénétrer dans ladite chambre de réception 5 lorsque le dispositif d'infusion 1 est plongé dans l'eau. Cela empêche également que l'infusion se poursuivre lorsque l'obturateur 10 repasse en position fermée, à la fin du temps d'infusion Tl. Il est toutefois possible de prévoir un joint d'étanchéité (non illustré), lequel sera mis en oeuvre entre le bord 29 de la paroi pleine 6 de la chambre de réception 5 et le bord 30 de l'obturateur 10, lesdits bords 29, 30 venant en contact lorsque l'obturateur 10 est en position fermée, comme le montre les figures 1 et 2. [0047] En regard de la figure 4, le boîtier 12 étanche comprend un réceptacle 31 et une calotte sphérique 32 qui sont assemblés entre eux de manière étanche et démontable, afin de pouvoir ouvrir le boîtier 12 étanche et d'accéder au système de manoeuvre 11 et à la batterie (non illustrée), notamment pour pouvoir remplacer ou recharger cette batterie. [0048] D'autres caractéristiques sont envisageables dans le cadre de l'invention. Il est par exemple possible de prévoir des éléments de lestage qui faciliteront la descente du dispositif d'infusion 1 dans l'eau contenue dans le récipient. On pourrait aussi prévoir un système de flottaison pour que seule la chambre de réception 5 soit plongée dans l'eau contenue dans le récipient. Le circuit de commande 16 pourra permettre une mise en veille automatique du dispositif d'infusion 1 au bout d'un certain temps d'inutilisation afin de préserver la charge de la batterie. Le dispositif d'infusion 1 pourra aussi disposer d'un indicateur de batterie faible, afin d'informer l'utilisateur sur la nécessiter de la remplacer ou de la recharger. [0049] En variante, la forme du dispositif d'infusion 1 pourrait être cylindrique plutôt que sphérique. Dans ce cas, l'obturateur 10 serait actionné en translation vis-à-vis du boîtier 12 étanche intégrant le système de manoeuvre 11 et le balancier 17 serait par exemple remplacé par une crémaillère. 11 REVENDICATIONS[Revendication 1] Dispositif d'infusion (1) dcstine à être plongé dans un récipient ayant reçu ou recevant de l'eau, le dispositif d'infusion comportant une chambre dc réception (5) d'un produit à infuser munie d'une paroi perméable (7) et un obturateur (10) mobile entre une position fermée dans laquelle la paroi perméable (7) est obstruée et la chambre de réception (5) est fermée, et une position ouverte dans laquelle la paroi perméable (7) est libérée et laisse pénétrer l'eau dans la chambre de réception (5), le dispositif d'infusion (1) comportant un système de manoeuvre (11) de l'obturateur (10), caractérisé en ce que le dispositif d'infusion (1) comporte un élément de détection (23) de la température ou de l'ébullition de l'eau et le système de manoeuvre (11) commande de manière automatique l'ouverture et la fermeture de l'obturateur (10) en fonction des informations transmises par l'élément de détection (23) de la température ou de l'ébullition de l'eau, un temps Tl s'écoulant entre l'ouverture et la fermeture de l'obturateur (10), définissant la durée d'infusion. [Revendication 2] Dispositif d'infusion (1) selon la revendication 1, dans lequel le système de manoeuvre (11) comporte un moteur (14) et une batterie. [Revendication 3] Dispositif d'infusion (1) selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, dans lequel le système de manoeuvre (11) est agencé dans un boîtier (12) étanche. [Revendication 4] Dispositif d'infusion (1) selon la revendication 3, dans lequel le système de manoeuvre (11) comporte un aimant (18) et l'obturateur (10) est agencé à l'extérieur du boîtier (12) étanche et comporte un organe magnétique (21), le déplacement de l'aimant (18) entrainant un déplacement de l'obturateur (10). [Revendication 5] Dispositif d'infusion (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel l'obturateur (10) est mobile en rotation. [Revendication 6] Dispositif d'infusion (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel le système de manoeuvre (11) comporte un circuit de commande (16) muni d'une mémoire de stockage d'au moins le temps Ti. [Revendication 7] Dispositif d'infusion (1) selon la revendication 6, dans lequel le circuit de commande (16) comporte une interface homme/machine munie d'au moins un bouton de commande du temps Tl. [Revendication 8] Dispositif d'infusion (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 12 [Revendication 9] [Revendication 10] [Revendication 11] [Revendication 12] 7, dans lequel l'élément de détection de la température ou de l'ébullition de l'eau est un capteur de température (23), le système de manoeuvre (11) commandant l'ouverture automatique de l'obturateur (10) lorsque le capteur de température (23) détecte l'atteinte d'une température prédéterminée de l'eau ou un palier de température de l'eau. Dispositif d'infusion (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, dans lequel l'élément de détection de la température ou de l'ébullition de l'eau est un accéléromètre, le système de manoeuvre (11) commandant l'ouverture automatique de l'obturateur (10) lorsque l'accéléromètre détecte des vibrations liées à l'ébullition de l'eau. Dispositif d'infusion (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, lequel comporte une poignée (28) destinée à le manipuler ou le suspendre. Dispositif d'infusion (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, lequel comporte un pied (9). Dispositif d'infusion (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, dans lequel un joint d'étanchéité est mis en oeuvre entre la chambre de réception (5) et l'obturateur (10).