Brevet FR3098675A1 — publié le 20210115

Description Titre de l'invention : Module de supervision et de communication pour une table de cuisson [0001] La présente invention concerne un module de supervision et de communication prévu pour être connecté avec une table de cuisson. [0002] Les tables de cuisson destinées à un usage domestique comprennent typiquement des foyers de cuisson et un dispositif de contrôle pour appliquer des consignes de température ou de puissance aux foyers de cuisson. [0003] Cependant, l'usage de ces tables de cuisson requiert une présence de l'utilisateur et également des actions intermédiaires de sa part pour ajuster manuellement les consignes dc température ou de puissance aux foyers de cuisson. L'usage requiert donc une attention constante et répétée de la part de l'utilisateur. En conséquence, réaliser un geste culinaire ou une recette dc préparation nécessite plusieurs actions et du temps disponible de la part de l'utilisateur. [0004] L'invention permet de remédier à ces inconvénients et a pour but de proposer tout d'abord un système qui libère l'utilisateur du suivi de la cuisson, même s'il est déjà en possession d'une table de cuisson conventionnelle comme décrit ci-dessus. [0005] A cet effet, un premier aspect dc l'invention concerne un module dc supervision et de communication à connecter à une table de cuisson, la table de cuisson comprenant au moins un foyer de cuisson et un circuit de contrôle comprenant une unité de contrôle agencée pour appliquer des consignes de température ou dc puissance à Vau moins un foyer de cuisson, le module de supervision et dc communication comprenant : - un moyen dc connexion électrique à brancher sur le circuit dc contrôle de la table de cuisson, - une unité de commande agencée pour envoyer à l'unité dc contrôle au moins une consigne de température ou de puissance à appliquer au foyer dc cuisson, une fois le moyen de connexion électrique branché sur le circuit de contrôle, - au moins une unité de mémoire, connectée à l'unité de commande et agencée pour stocker : - au moins un geste culinaire d'au moins une recette de cuisine, l'au moins un geste culinaire comprenant une instruction de consigne de température ou de puissance, et/ou - au moins une étape d'au moins une recette de cuisine, ladite au moins une étape comprenant une série d'instructions de consignes de température ou de puissance étalées dans le temps - au moins un dispositif de communication connecté à l'unité de mémoire et/ou l'unité 2 de commande, et agencé pour se connecter avec au moins un appareil électronique distant. [0006] Selon la mise en oeuvre ci-dessus, la table de cuisson est une table de cuisson par- faitement fonctionnelle, mais dépourvue de capacité de connexion / communication avec des autres appareils électroniques ou dépourvue de capacité de connexion / communication avec d'autres appareils électroniques particuliers (d'un type ou d'un écosystème particulier ou nouvellement mis sur le marché). En particulier, la table de cuisson est une table de cuisson autonome, et fonctionnant pleinement avec uniquement une alimentation électrique externe. Le branchement du module de supervision et de communication permet d'apporter la capacité de communication avec d'autres appareils, de sorte à apporter des commandes ou modes de commandes impossibles avant ce branchement. En résumé, le module de supervision et de communication apporte connectivité et intelligence supplémentaire à une table de cuisson initialement autonome, ou incapable de communiquer avec des autres appareils électroniques particuliers (d'un type ou d'un écosystème particulier ou nouvellement mis sur le marché). [0007] En particulier, le moyen de connexion électrique peut être formé par : - des fils dénudés à connecter au circuit de contrôle, via par exemple une soudure, un bornicr, - un bornier qui peut recevoir des câbles tirés depuis la table de cuisson, - une fiche ou prise standard ou spécifique, - une nappe de connexion - des ondes radio ou champs électriques. [0008] Selon un mode de réalisation, le moyen de connexion électrique peut être agencé pour se brancher de manière réversible sur le circuit de contrôle. [0009] Selon un mode de réalisation : l'appareil électronique distant peut être un terminal de transmission de données tel qu'un téléphone portable ou une tablette portable ou tout type de terminal disposant d'une interface homme machine et d'un moyen de se connecter au module de supervision et de communication, comme par exemple un assistant vocal, le dispositif de communication peut être agencé pour se connecter avec l'appareil électronique distant de sorte à recevoir depuis l'appareil électronique distant: - ledit au moins un geste culinaire d'au moins une recette de cuisine, et/ou - ladite au moins une étape d'au moins une recette de cuisine. [0010] Selon un mode de réalisation : l'appareil électronique distant peut être une unité électronique embarquée dans au moins un ustensile de cuisson à poser sur le foyer de cuisson, le dispositif de communication peut être agencé pour se connecter avec l'appareil 3 électronique distant de sorte à recevoir au moins une information relative à l'ustensile de cuisson, telle qu'une nature de l'ustensile de cuisson ou telle qu'une mesure de température de cuisson, de sorte à vérifier une exécution : - dudit au moins un geste culinaire d'au moins une recette de cuisine, et/ou - de ladite au moins une étape d'au moins une recette de cuisine. [0011] En particulier, on peut prévoir de faire fonctionner la table de cuisson en boucle fermée, si l'ustensile de cuisson est pourvu d'un capteur de température, et que la température est envoyée à l'unité de commande de manière régulière. [0012] Il est entendu qu'il est possible de poser plusieurs ustensiles de cuisson sur la table de cuisson, et d'établir une connexion entre le dispositif de communication et chacun des ustensiles de cuisson. En conséquence, le dispositif de cuisson peut établir et entretenir en simultané des connexions avec plusieurs appareils distants. [0013] Selon un mode de réalisation avantageux, il est prévu un système de localisation pour localiser un ustensile de cuisson particulier sur un foyer de cuisson particulier, pour former alors un sous ensemble de cuisson. On peut envisager de lancer de manière séquentielle une procédure de vérification de présence d'ustensile sur chaque foyer, et de créer des sous ensembles de cuisson à chaque fois qu'un ustensile particulier est détecté sur un foyer particulier. [0014] On peut envisager par exemple une sollicitation magnétique ou en température pour vérifier si un ustensile est placé sur un foyer particulier. [0015] On peut envisager aussi que seule la table de cuisson mette en oeuvre la vérification et la détection, mais on peut également envisager que l'ustensile lui-même détecte la sollicitation et envoie un identifiant, permettant de reconnaître la nature de l'ustensile et d'assigner cet ustensile particulier au foyer en train d'exécuter la sollicitation. [0016] On peut aussi envisager que les ustensiles posés sur la table de cuisson, préa- lablement connectés au dispositif de communication, lancent chacun à leur tour une sollicitation (par exemple magnétique) qui sera détectée uniquement par le foyer de cuisson recevant l'ustensile en question. [0017] Selon un mode de réalisation le module de supervision et de communication peut comprendre une interface homme machine, par exemple un écran, agencée pour recevoir de, ou envoyer à, l'utilisateur une information. [0018] Selon un mode de réalisation : - l'unité de commande peut être agencée pour comparer un ustensile de cuisson déterminé, et/ou un temps disponible pour l'utilisateur, et/ou une liste d'ingrédients déterminés à partir d'une information reçue depuis l'appareil électronique distant ou l'interface homme machine, avec un ustensile de cuisson conseillé, et/ou un temps conseillé, et/ou une liste d'ingrédients conseillés pour l'exécution : - dudit au moins un geste culinaire d'au moins une recette de cuisine, et/ou - de ladite au moins une étape d'au moins une recette de cuisine, - en fonction de la comparaison, l'unité de commande peut être agencée pour autoriser ou non l'exécution : - dudit au moins un geste culinaire d'au moins une recette de cuisine, chou - de ladite au moins une étape d'au moins une recette de cuisine. [0019] Selon un mode de réalisation, l'interface homme machine peut être agencée pour mettre à disposition ou afficher un retour d'information sur la comparaison effectuée par l'unité de commande. On peut envisager une interface homme machine comprenant un écran, ou un haut parleur, ou même un vibrateur pour faire un retour haptiquc par vibrations par exemple. [0020] Selon un modo de réalisation, lc dispositif de communication peut être un dispositif de communication sans fil, fonctionnant par exemple suivant le protocole de communication Bluetooth®. On peut envisager dans cette mise en oeuvre que le module de supervision et de communication comprend une interface homme machine pour lancer un appairage selon le protocole Bluetooth® [0021] En alternative, on peut prévoir d'utiliser l'interface homme machine de la table de cuisson pour lancer un tel appairage. On peut aussi envisager de lancer automatiquement la procédure d'appairage, lors de la mise en marche de la table de cuisson. [0022] Selon un mode de réalisation, le foyer de cuisson peut être un foyer à induction. [0023] Un deuxième aspect de l'invention est relatif à un système de cuisson, comprenant : - une table de cuisson comprenant au moins un foyer de cuisson et un circuit de contrôle comprenant une unité de contrôle agencée pour appliquer des consignes de température ou de puissance à l'ail moins un foyer de cuisson, - le module de supervision et de communication selon le premier aspect de l'invention. [0024] Selon un mode de réalisation, le système comprend en outre l'appareil électronique portable. [0025] Selon un mode de réalisation, le module de supervision et de communication peut être prévu amovible par rapport à la table de cuisson. [0026] Selon un mode de réalisation : - le module de supervision et de communication peut comprendre un boîtier externe, - la table de cuisson peut comprendre un boîtier électrique logeant le circuit de contrôle, et dans lequel le boîtier externe est distinct et/ou séparé du boîtier électrique. [0027] Un troisième aspect de l'invention est relatif à un procédé de cuisson comprenant les étapes consistant à : - livrer une table de cuisson fonctionnelle, - livrer à l'utilisateur le module de supervision et de communication du premier aspect de l'invention, - brancher le moyen de connexion électrique du module de supervision et de communication sur le circuit de contrôle de la table de cuisson, - établir une connexion entre le module de supervision et de communication et un appareil électronique distant, - commander au moins un foyer de cuisson de la table de cuisson depuis l'unité de commande du module de supervision et de communication. [0028] Selon un mode de réalisation, le procédé de cuisson peut comprendre les étapes consistant à: - recevoir une information relative à un ustensile de cuisson déterminé, et/ou un temps disponible pour l'utilisateur, et/ou une liste d'ingrédients déterminés, - comparer ladite information avec un ustensile de cuisson conseillé, et/ou un temps conseillé, et/ou une liste d'ingrédients conseillés pour l'exécution : - dudit au moins un geste culinaire d'au moins une recette de cuisine, et/ou - de ladite au moins une étape d'au moins une recette de cuisine, - informer l'utilisateur de la compatibilité de l'ustensile de cuisson déterminé, et/ou du temps disponible pour l'utilisateur, et/ou de la liste d'ingrédients déterminés pour la mise en oeuvre : - dudit au moins un geste culinaire d'au moins une recette de cuisine, et/ou - de ladite au moins une étape d'au moins une recette de cuisine. [0029] Les caractéristiques techniques et mises en oeuvre de l'invention décrites ci-dessus peuvent être dissociées les unes des autres et/ou combinées entre elles, tant qu'il n'y a pas d'incompatibilités techniques. [0030] Les dessins annexés illustrent de manière non limitative plusieurs exemples de mises en oeuvre de l'invention : [0031] [fig.1] représente une table de cuisson connue de l'art antérieur ; [0032] [fig.2] représente un système de cuisson selon l'invention, formé par la table de cuisson de la figure 1, équipée d'un module de supervision et de communication selon une première mise en oeuvre de l'invention ; [0033] [fig.3] représente un système de cuisson selon l'invention, formé par la table de cuisson de la figure 1, équipée d'un module de supervision et de communication selon une deuxième mise en oeuvre de l'invention ; [0034] [fig.4] représente le système de cuisson de la figure 3 avec un ustensile de cuisson posé sur la table de cuisson ; [0035] [fig.5] représente le module de supervision et de communication de la figure 2. [0036] Dans la présente demande, un geste culinaire fait allusion à une action imposée à un ustensile de cuisson contenant ou appelé à contenir des aliments à préparer. Par exemple, on peut considérer que le chauffage jusqu'à ébullition d'eau contenue dans 6 une casserole est un geste culinaire. Le foyer de cuisson pendant cc geste culinaire doit fournir une quantité de chaleur continue dans le temps. A cet effet, le foyer de cuisson reçoit une consigne de puissance à délivrer ou une consigne de température à atteindre. [0037] Dans la présente demande, une étape de recette culinaire, ou une recette culinaire fait allusion à une série d'actions imposées à un ustensile de cuisson contenant ou appelé à contenir des aliments à préparer. Par exemple, on peut considérer que le chauffage jusqu'à ébullition d'eau contenue dans une casserole, puis le maintien à une ébullition moyenne pendant un temps déterminé pour cuire des pâtes et ensuite l'arrêt de la chauffe à la fin de cc temps prédéterminé est une recette culinaire. Le foyer de cuisson pendant cette recette culinaire doit notamment fournir une quantité de chaleur variable dans le temps. A cet effet, le foyer de cuisson reçoit successivement une ou plusieurs consignes de puissance à délivrer ou une ou plusieurs consignes de température à atteindre. [0038] En référence à ces dessins, la figure 1 représente une table de cuisson 10, connue de l'art antérieur. En effet, la table de cuisson 10 est une table de cuisson à encastrer / poser sur un plan de travail, et comprend notamment : - trois foyers de cuisson A, B et C agencés sur une face supérieure, - une interface homme machine 12, agencée sur une face supérieure, - un boîtier électrique 11 sous la face supérieure, - un circuit de contrôle logé dans le boîtier électrique 11, qui comprend notamment une unité de contrôle 13. [0039] La table de cuisson 10 peut être une table de cuisson électrique et produire une chaleur de cuisson avec un chauffage par résistance, et/ou un chauffage radiant, et/ou un chauffage halogène et/ou un chauffage par induction. La table de cuisson 10 peut également être une table de cuisson fonctionnant au gaz. De manière connue, la table de cuisson 10 peut aussi comprendre des foyers de cuisson de différentes technologies, et mixer les modes de chauffage. [0040] Typiquement, la table de cuisson 10 est alimentée en énergie par une alimentation externe (en électricité ou en gaz), l'utilisateur agit sur l'interface homme machine 12 pour faire fonctionner les foyers de cuisson A, B, C, eux-mêmes commandés par l'unité de contrôle 13. En effet, le circuit de contrôle relie l'interface homme machine 12 à l'unité de contrôle 13, et cette dernière applique des consignes de température ou de puissance aux foyers de cuisson A, B, C. La table de cuisson 10 est donc une table de cuisson indépendante et autonome. [0041] Cependant, afin de réaliser un geste culinaire (appliquer une consigne de température ou de puissance à un foyer de cuisson A, B ou C), ou au moins une partie de recette, c'est-à-dire une succession de gestes culinaires, l'utilisateur doit rester à proximité de la table de cuisson 10 et agir sur l'interface homme machine 12 chaque fois que né- 7 cessaire. [0042] L'invention propose un module de supervision et de communication 20 ou 20' pour donner des capacités de communication et/ou de gestion à une telle table de cuisson 10 déjà fonctionnelle pour fournir de la chaleur. [0043] La figure 5 représente de manière schématique un module de supervision et de com- munication 20 ou 20', qui comprend notamment : - un moyen de connexion électrique 24 à brancher sur le circuit de contrôle de la table de cuisson 10, - une unité de commande 23, - au moins un dispositif de communication 22, - au moins une unité de mémoire 21, connectée à l'unité de commande 23 et/ou au dispositif de communication 22. [0044] Un tel module de supervision et de communication 20 ou 20' est prévu pour être branché ou accouplé avec la table de cuisson 10 pré existante pour procurer une capacité dc communication avec un appareil électronique distant, et/ou pour procurer une supervision autonome des foyers de cuisson A, B ou C. [0045] En pratique, et selon un premier exemple de réalisation représenté figure 2, le module de supervision et de communication 20 est placé sous la table de cuisson, à côté ou même dans le boîtier électrique 11. Dans cc cas, le moyen de connexion électrique 24 peut être une fiche comme sur la figure 5, à brancher dans une prise du circuit de contrôle (le la table de cuisson 10, mais on peut aussi envisager des simples fils dénudés à brancher directement sur le circuit de contrôle de la table de cuisson 10 (via un bomier, une soudure, des cosses...). [0046] Selon un deuxième exemple de réalisation représenté figure 3, le module de su- pervision et de communication 20' est logé dans un petit boîtier, et la table de cuisson 10 dispose d'un moyen de connexion externe sur lequel peut être branché le module de supervision et de communication 20'. Sur la figure 3, le module de supervision et de communication 20' est en protubérance par rapport à la table de cuisson 10, mais il est également possible d'envisager une cavité dans la table de cuisson 10 qui permet d'accueillir complétement le module de supervision et de communication 20', avec un volet qui le recouvre pour que rien ne dépasse de la surface supérieure. [0047] Dans la configuration de la figure 3, le moyen de connexion électrique 24 peut être une fiche comme sur la figure 5, à brancher dans une prise du circuit de contrôle de la table de cuisson 10, ou être un moyen de connexion défini selon une norme, par exemple un bus universel en série (du type prise USB). [0048] Une fois le module de supervision et de communication 20 ou 20' branché sur la table de cuisson 10, il est possible, via le dispositif de communication 22 du module de supervision et de communication 20 ou 20', de se connecter à un appareil électronique 8 distant 30, un téléphone portable dans le cas de la figure 2 ou 3. [0049] Ainsi, le module de supervision et de communication 20 ou 20 peut recevoir des in- formations, telles que : - au moins un geste culinaire d'au moins une recette de cuisine, l'au moins un geste culinaire comprenant une instruction de consigne de température ou de puissance, et/ou - au moins une étape d'au moins une recette de cuisine, ladite au moins une étape comprenant une série d'instructions de consignes de température ou de puissance étalées dans le temps. [0050] Ces informations peuvent être initialement stockées sur l'appareil électronique distant 30, ou importées depuis un serveur distant via un réseau informatique, comme internet. [0051] On peut envisager une transmission de données selon un protocole de commu- nication comme le Bluctooth®, avec un accouplement ou appairage entre l'appareil électronique distant 30 et le module de supervision et de communication 20 ou 20. Dans un tel cas de figure, on peut prévoir un lancement de l'appairage automatiquement lors de la mise sous tension de la table de cuisson 10, ou alors par l'utilisateur en utilisant l'interface homme machine 12 de la table de cuisson 10, ou en utilisant une interface homme machine directement prévue sur le module de supervision et de communication 20 ou 20' (un simple bouton par exemple, ou même un écran). Une fois la communication établie, des données peuvent être échangées. [0052] Une fois les informations relatives au geste culinaire ou à la recette de cuisson reçues, on peut envisager de les stocker dans l'unité de mémoire 21, de sorte que l'unité de commande 23 pourra les envoyer à l'unité de contrôle 13 de la table de cuisson 10, au moment adéquat. [0053] Comme le représente la figure 4, l'utilisateur peut poser un ustensile de cuisson 40 sur la table de cuisson 10 branchée avec le module de supervision et de communication 20'. L'ustensile de cuisson 40 est posé ici sur le foyer de cuisson A. [0054] Dans une forme d'exécution simplifiée, suite à une détection automatique de la présence de l'ustensile de cuisson 40 sur le foyer de cuisson A (par excitation ou stimulation et (l'un capteur magnétique ou de température ou de flux thermique sur l'ustensile de cuisson 40 et/ou la table de cuisson 10), ou suite à une action de l'utilisateur (lancement du foyer de cuisson A via l'interface homme machine 12), l'unité de commande 23 du module de supervision et de communication 20' peut alors envoyer à l'unité de contrôle 13 les consignes de température et/ou de puissance, jusqu'ici stockées dans l'unité de mémoire 21, à appliquer au foyer de cuisson A. [0055] Selon une autre forme d'exécution le lancement de la cuisson peut être effectué par l'utilisateur sur l'appareil électronique distant, ou sur le module de supervision et de communication 20' si ce dernier comprend une interface homme machine, ou encore sur l'interface homme machine 12. 9 [0056] Selon une autre forme d'exécution, on peut envisager d'utiliser un ustensile de cuisson 40 qui comprend une unité électronique embarquée 41, qui peut établir une connexion avec le module de supervision et de communication 20', comme le montre la figure 4. L'ustensile de cuisson 40 peut alors par exemple envoyer un identifiant, ou des caractéristiques internes (dimensions, capacité de réception en liquide,...), si bien que l'unité de commande 23 du module de supervision et de communication 20' peut vérifier par exemple une compatibilité entre le geste culinaire ou la recette à exécuter, et l'ustensile de cuisson 40. [0057] Par exemple, si la recette est relative à la cuisson de pâtes, et que les informations reçues de l'ustensile de cuisson 40 indiquent qu'il s'agit d'une poêle à frire, alors l'unité de commande 23 du module de supervision et de communication 20' peut bloquer l'exécution du geste culinaire ou de la recette, et/ou envoyer un message d'alerte à l'utilisateur. [0058] On peut aussi envisager que l'ustensile de cuisson 40 comprend un capteur de tem- pérature, et dans ce cas, l'ustensile de cuisson 40 peut très bien envoyer à l'unité de commande 23 des relevés de température dc manière périodique, si bien que l'unité de commande 23 peut mettre en place une exécution des consignes de température ou de puissance en boucle fermée (lancement des consignes de température ou de puissance à l'unité de contrôle 13 en tenant compte de la température mesurée sur l'ustensile de cuisson 40). [0059] Selon une forme d'exécution, on peut aussi envisager de renvoyer des informations à l'utilisateur, sur l'appareil électronique distant 30. En effet, la communication peut être bi directionnelle, et le module de supervision et de communication 20' peut envoyer des rapports sur l'exécution de la recette (pour annoncer un temps avant la fin de la recette, pour annoncer qu'il faut ajouter un ingrédient...). [0060] On peut aussi envisager que l'unité de commande 23, une fois reçu le geste culinaire choisi ou la recette choisie, reçoit également un temps disponible pour l'utilisateur, et/ ou des ingrédients disponibles (informations renseignées par l'utilisateur par exemple sur le téléphone portable et ensuite envoyées au module de supervision et de communication 20'), pour comparer ces informations avec par exemple le temps nécessaire ou les ingrédients nécessaires au geste culinaire choisi ou à la recette choisie qui sont stockés dans l'unité de mémoire 21. En fonction de cette comparaison, il est possible de conseiller l'utilisateur, de lancer la recette, ou de refuser le lancement de la recette s'il y a une incompatibilité. [0061] L'exemple donné est basé sur un seul ustensile de cuisson 40 posé sur la table de cuisson 10, mais on peut envisager que l'utilisateur pose plusieurs ustensiles de cuisson. [0062] Dans ce cas, l'utilisateur peut lui-même renseigner sur le téléphone portable quel ustensile est utilisé et où, mais on peut aussi envisager de mettre en oeuvre une reconnaissance automatique. En effet, on peut envisager de faire lancer à la table de cuisson 10, via l'unité de commande 23, une procédure dans laquelle une stimulation ou excitation est lancée séquentiellement sur chaque foyer de cuisson A, B et C. [0063] Au fur et à mesure de la procédure séquentielle, la table de cuisson 10 ou l'ustensile de cuisson 40 posé sur le foyer de cuisson stimulé ou excité, peut envoyer l'information à l'unité de commande 23, via le dispositif de communication 22, que tel foyer de cuisson a bien un ustensile de cuisson 40. Il est alors possible d'appairer un foyer de cuisson déterminé avec un ustensile de cuisson 40 déterminé. [0064] L'unité de commande peut alors gérer de manière spécifique les commandes à envoyer à tel ou tel foyer de cuisson. [0065] On peut baser la procédure séquentielle sur des excitations ou stimulations ma- gnétiques, ou sur un chauffage limité dans le temps émis par la table de cuisson 10, et un capteur adéquat (capteur de champs magnétique, de température, de flux thermique) positionné soit dans l'ustensile de cuisson 40, soit dans la table de cuisson 10. [0066] Par exemple, il est avantageux de prévoir une table de cuisson 10 avec des foyers à induction, car il est aisé de générer un champ magnétique et de détecter cc champ magnétique avec un capteur de champs magnétiques, ou de température, ou de courant induit, et ce au niveau de la table de cuisson 10 ou au niveau de l'ustensile de cuisson 40. [0067] Cependant, une table de cuisson à chauffage radiant, ou halogène, avec un capteur de température ou de flux thermique peut très bien détecter si un ustensile est posé sur un des foyers de cuisson. [0068] Enfin, la procédure, qui effectue de manière séquentielle la détection, permet d'identifier précisément quel foyer de cuisson est accouplé avec quel ustensile de cuisson. Il est possible de réitérer à intervalles réguliers une telle procédure en cours de cuisson, pour vérifier que les ustensiles sont toujours bien en place. [0069] Bien évidemment, il est possible de faire un retour d'information sur ces procédures vers l'utilisateur pour l'informer des accouplements / appairages foyers-ustensiles effectués. [0070] Selon un autre mode de réalisation, on peut envisager de faire établir une connexion entre l'ustensile de cuisson 40 et l'appareil électronique distant 30, par exemple le téléphone portable. [0071] Cependant, dans toutes ces mises en oeuvre, il est possible d'ajouter des étapes de va- lidation par l'utilisateur, ou de bloquer des échanges d'information dans un sens ou dans un autre entre les appareils, pour respecter des contraintes normatives spécifiques à des régions ou des pays particuliers. [0072] En conséquence, la table de cuisson 10, initialement non communicante et mi- 11 tialemcnt dépourvue de capacité de supervision, devient communicante et peut superviser une recette culinaire, une fois branchée avec le module de supervision et de communication 20' ou 20. C'est l'utilisateur final qui peut très bien faire cc branchement lui-même, ou alors il peut être décidé, en usine, de livrer ou équiper une table de cuisson 10 standard terminée avec un module de supervision et de communication 20' ou 20. [0073] Tl est à noter que la description ci-dessus n'est pas limitative, et que les caracté- ristiques techniques décrites ci-dessus aussi bien dans la description générale que dans la description détaillée peuvent être isolées les unes des autres ou combinées les une aux autres, tant qu'il n'y a pas d'incohérence technique. 12 [Revendication 1] [Revendication 2] [Revendication 3] REVENDICATIONSModule de supervision et de communication (20 ; 20') à connecter à une table de cuisson (10), la table de cuisson (10) comprenant au moins un foyer de cuisson (A, B, C) et un circuit de contrôle comprenant une unité de contrôle (13) agencée pour appliquer des consignes de température ou de puissance à l'au moins un foyer de cuisson (A, B, C), le module de supervision et de communication (20 ; 20') comprenant : - un moyen de connexion électrique (24) à brancher sur le circuit de contrôle de la table de cuisson (10), - une unité de commande (23) agencée pour envoyer à l'unité de contrôle (13) au moins une consigne de température ou de puissance à appliquer au foyer de cuisson (A, B, C), une fois le moyen de connexion électrique (24) branché sur le circuit de contrôle, - au moins une unité de mémoire (21), connectée à l'unité de commande (23) et agencée pour stocker : - au moins un geste culinaire d'au moins une recette de cuisine, l'au moins un geste culinaire comprenant une instruction de consigne de température ou de puissance, et/ou - au moins une étape d'au moins une recette de cuisine, ladite au moins une étape comprenant une série d'instructions de consignes de température ou de puissance étalées dans le temps - au moins un dispositif de communication (22) connecté à l'unité de mémoire (21) et/ou l'unité de commande (23), et agencé pour se connecter avec au moins un appareil électronique distant. Module de supervision et de communication (20 ; 20') selon la revendication précédente, dans lequel le moyen de connexion électrique (24) est agencé pour se brancher de manière réversible sur le circuit de contrôle. Module de supervision et de communication (20 ; 20') selon l'une des revendications précédentes, l'appareil électronique distant étant un terminal de transmission de données tel qu'un téléphone portable ou une tablette portable, dans lequel le dispositif de communication (22) est agencé pour se connecter avec l'appareil électronique distant de sorte à recevoir depuis l'appareil électronique distant: - ledit au moins un geste culinaire d'au moins une recette de cuisine, 13 [Revendication 4] [Revendication 5] [Revendication 6] [Revendication 7] et/ou - ladite au moins une étape d'au moins une recette de cuisine. Module de supervision et de communication (20 ; 20') selon l'une des revendications 1 ou 2, l'appareil électronique distant étant une unité électronique embarquée dans au moins un ustensile de cuisson à poser sur le foyer de cuisson (A, B, C), dans lequel le dispositif de communication (22) est agencé pour se connecter avec l'appareil électronique distant de sorte à recevoir au moins une information relative à l'ustensile de cuisson, telle qu'une nature de l'ustensile de cuisson ou telle qu'une mesure de température de cuisson, de sorte à vérifier une exécution : - dudit au moins un geste culinaire d'au moins une recette de cuisine, et/ou - de ladite au moins une étape d'au moins une recette de cuisine. Module de supervision et de communication (20 ; 20') selon l'une des revendications précédentes, comprenant une interface homme machine, par exemple un écran, agencée pour recevoir de, ou envoyer à, l'utilisateur une information. Module de supervision et de communication (20 ; 20') selon l'une des revendications précédentes, dans lequel : - l'unité de commande (23) est agencée pour comparer un ustensile de cuisson déterminé, et/ou un temps disponible pour l'utilisateur, et/ou une liste d'ingrédients déterminés à partir d'une information reçue depuis l'appareil électronique (listant ou l'interface homme machine, avec un ustensile de cuisson conseillé, et/ou un temps conseillé, et/ou une liste d'ingrédients conseillés pour l'exécution : - dudit au moins un geste culinaire d'au moins une recette de cuisine, et/ou - de ladite au moins une étape d'au moins une recette de cuisine, - en fonction de la comparaison, l'unité de commande (23) est agencée pour autoriser ou non l'exécution : - dudit au moins un geste culinaire d'au moins une recette de cuisine, et/ou - de ladite au moins une étape d'au moins une recette de cuisine. Module de supervision et de communication (20 ; 20') selon la revendication précédente dans sa dépendance aux revendications 5 ou 6, dans lequel l'interface homme machine est agencée pour mettre à disposition 14 [Revendication 8] [Revendication 9] [Revendication 10] [Revendication 11] [Revendication 12] ou afficher un retour d'information sur la comparaison effectuée par l'unité de commande (23). Module de supervision et de communication (20 ; 20') selon l'une des revendications précédentes, dans lequel le dispositif de communication (22) est un dispositif de communication (22) sans fil, fonctionnant par exemple suivant le protocole de communication Bluetooth® Module de supervision et de communication (20 ; 20') selon l'une des revendications précédentes, dans lequel le foyer de cuisson (A, B. C) est un foyer à induction. Système de cuisson, comprenant : - une table de cuisson (10) comprenant au moins un foyer de cuisson (A, B, C) et un circuit de contrôle comprenant une unité de contrôle (13) agencée pour appliquer des consignes de température ou de puissance à l'au moins un foyer de cuisson (A, B, C), - le module de supervision et de communication (20 ; 20') selon l'une des revendications précédentes. Système de cuisson selon la revendication précédente, dans lequel le module de supervision et de communication (20; 20') est prévu amovible par rapport à la table de cuisson (10). Système de cuisson selon l'une des revendications 10 ou 11, dans lequel [Revendication 13] - le module de supervision et de communication (20 ; 20') comprend un boîtier externe, - la table de cuisson (10) comprend un boîtier électrique logeant le circuit de contrôle, et dans lequel le boîtier externe est distinct et/ou séparé du boîtier électrique. Procédé de cuisson comprenant les étapes consistant à : - livrer une table de cuisson (10) fonctionnelle, - livrer à l'utilisateur le module de supervision et de communication (20 ; 20') de l'une des revendications 1 à 9, - brancher le moyen de connexion électrique (24) du module de supervision et de communication (20 ; 20') sur le circuit de contrôle de la table de cuisson (10), - établir une connexion entre le module de supervision et de communication (20 ; 20') et un appareil électronique distant (30), - commander au moins un foyer de cuisson (A, B, C) de la table de 15 [Revendication 14] cuisson (10) depuis l'unité de commande (23) du module de supervision et de communication (20 ; 20'). Procédé de cuisson selon la revendication précédente, comprenant les étapes consistant à: - recevoir une information relative à un ustensile de cuisson déterminé, et/ou un temps disponible pour l'utilisateur, et/ou une liste d'ingrédients déterminés, - comparer ladite information avec un ustensile de cuisson conseillé, ct/ ou un temps conseillé, et/ou une liste d'ingrédients conseillés pour l'exécution : - dudit au moins un geste culinaire d'au moins une recette de cuisine, et/ou - de ladite au moins une étape d'au moins une recette de cuisine, - informer l'utilisateur de la compatibilité de l'ustensile de cuisson déterminé, et/ou du temps disponible pour l'utilisateur, et/ou de la liste d'ingrédients déterminés pour la mise en oeuvre : - dudit au moins un geste culinaire d'au moins une recette de cuisine, et/ou - de ladite au moins une étape d'au moins une recette de cuisine.