Brevet FR3099467A1 — publié le 20210205

Description Titre de l'invention : Contenant pour liquide alimentaire et appareil de distribution de liquide alimentaire utilisant le contenant Domaine technique [0001] La présente invention concerne un contenant pour liquides, en particulier pour liquides alimentaires, et un appareil de distribution de liquides utilisant le contenant. [0002] Dans la description qui suit, la référence à un liquide alimentaire est comprise comme n'excluant pas l'application de l'invention à des liquides non alimentaires, par exemple à des liquides à usage médical, industriel ou domestique, ou encore à des parfums. [0003] On entend par contenant pour liquide un réservoir contenant une certaine quantité de liquide et adapté au transport, au stockage et à la distribution du liquide. [0004] L'invention trouve des applications dans le domaine technique de la distribution de liquides à la demande, par exemple la vente au détail de liquides alimentaires. [0005] L'invention vise en particulier le conditionnement et la distribution de liquides fragiles, tels que le vin, les liqueurs, ou les parfums. On entend par liquides ft-agiles, des liquides susceptibles de s'altérer en contact avec l'air. Etat de la technique antérieure [0006] Les contraintes de la préservation de l'environnement encouragent l'utilisation de contenants recyclables, ou réutilisables, au détriment des contenants jetables. [0007] La réutilisation des contenants pour des remplissages successifs concerne non seulement les contenants utilisés par les consommateurs pour recueillir des produits ou denrées achetés au détail, mais également les contenants de plus grand volume utilisés par les grossistes et les détaillants. [0008] Les contenants doivent être adaptés à des machines de distribution susceptibles d'être mises à la disposition des clients dans des commerces de vins et spiritueux des commerces de bouche, des commerces de produits cosmétiques et des commerces de produits ménagers, notamment, mais également en grande distribution et en distribution spécialisée. [0009] Parmi les machines de distribution connues dans le domaine alimentaire, on peut distineuer des machines de distribution de vrac alimentaire solide et des machines de distribution de liquides alimentaires. Ces machines sont pourvues généralement de doseurs permettant de délivrer une quantité de liquide ou de vrac adaptés à un contenant réutilisable mis à la disposition des utilisateurs. [0010] Une difficulté peut apparaître lorsque les liquides à distribuer, par exemple le vin, sont fragiles et sensibles à l'atmosphère environnante. 2 100111 La présence prolongée d'un liquide fragile dans une machine de distribution, jusqu'à épuisement du réservoir contenant le liquide, risque en effet de conduire à une altération du liquide et de ses qualités sanitaires ou organoleptiques. [0012] Aussi, la présente invention a pour but de proposer un contenant pour liquide et notamment pour liquide alimentaire, ainsi qu'un appareil de distribution de liquides alimentaires ne présentant pas cet inconvénient. [0013] Un but est en particulier de proposer un contenant permettant de préserver un liquide et notamment un liquide alimentaire pendant son transport, son stockage et pendant sa distribution dans un appareil de distribution. [0014] Un autre but encore est de proposer un contenant réutilisable. [0015] Un autre but encore est proposer un contenant pouvant facilement être recyclé au terme d'un certain nombre d'utilisations. Exposé de l'invention [0016] Pour atteindre les buts précités, l'invention propose plus particulièrement un contenant pour liquides, notamment pour liquides alimentaires, comprenant : [0017] une cuve, [0018] un couvercle flottant reçu dans la cuve depuis une ouverture de la cuve, le couvercle flottant étant ajusté à une paroi de la cuve et présentant une liberté de coulissement dans la cuve entre une position de cuve vide et une position dc cuve pleine, et séparant dans la cuve une chambre dc réception de liquide et une chambre dc réception de gaz, [0019] un couvercle d'obturation dc l'ouverture, fermant la chambre dc réception de gaz lorsqu'il est reçu sur l'ouverture, le couvercle d'obturation étant amovible de la cuve, et [0020] au moins un premier orifice communiquant avec la chambre dc réception de liquide, [0021] au moins un deuxième orifice communiquant avec la chambre de réception de gaz. [0022] On considère que le couvercle flottant présente une liberté de coulissement dans la cuve lorsqu'il est reçu à coulissement dans la cuve. [0023] La cuve peut être, par exemple, une cuve cylindrique ou une cuve parallélépipédique. Plus généralement, il s'agit d'une cuve présentant au moins une paroi lisse à section réglée selon une ou plusieurs génératrices parallèles, de manière que le couvercle flottant puisse coulisser dans la cuve tout en conservant un ajustement étanche avec la paroi de la cuve. En effet, pour garantir son ajustement, le couvercle flottant peut présenter une forme et des dimensions correspondant à la section interne de la cuve. En particulier, le couvercle peut être ajusté à une section droite de la cuve c'est-à-dire à une section perpendiculaire à la ou aux génératrices. [0024] L'ajustement du couvercle à la paroi de la cuve s'entend comme un ajustement étanche notamment par rapport au liquide susceptible d'être contenu dans la chambre 3 de réception de liquide. L'étanchéité peut être obtenue ou améliorée par la présence d'un joint racleur, par exemple un joint souple du couvercle flottant, en contact avec la paroi de la cuve. [0025] Le couvercle flottant ajusté à paroi de la cuve permet de délimiter dans la cuve deux chambres. Le couvercle flottant, étanche au liquide et au gaz, s'apparente ainsi à un piston mobile qui sépare les deux chambres. Une première chambre est une chambre de réception de liquide. Elle peut être délimitée, par exemple, par une paroi latérale de la cuve, une paroi de fond de la cuve et le couvercle flottant. Cette chambre demeure fermée lors du coulissement du couvercle flottant dans la cuve. On entend par paroi latérale une paroi avec laquelle le couvercle flottant est en contact étanche lors de son coulissement dans la cuve. [0026] Le couvercle est dit flottant dans la mesure où il reste en contact avec le liquide contenu dans la chambre de réception de liquide et repose à la surface du liquide, lorsque la cuve contient un liquide. Le terme « flottant » ne préjuge pas d'une éventuelle densité du couvercle par rapport au liquide. Le contenant peut être conçu de préférence pour être stable dans une position dans laquelle la génératrice de la cuve est verticale. Dans ce cas, le couvercle flottant peut coulisser verticalement dans la cuve et les forces de gravité s'exerçant sur le couvercle contribuent à appliquer le couvercle sur la surface du liquide contenu dans la cuve lorsque la cuve contient un liquide. [0027] Le coulissement du couvercle dans la cuve a pour effet de modifier le volume de la chambre de réception de liquide de manière que le volume de cette chambre soit en permanence ajusté au volume de liquide contenu dans la cuve. Le liquide n'est pas en contact avec l'air ambiant et l'air ambiant n'entre pas dans la chambre de réception de liquide. Un liquide contenu dans la chambre est ainsi préservé de toute altération résultant d'une interaction avec l'air. [0028] Le coulissement du couvercle dans la cuve peut avoir lieu entre une position de cuve pleine, et une position de cuve vide. Comme évoqué précédemment la position de cuve pleine est de préférence une position haute et la position de cuve vide est une position basse du couvercle flottant, dans le cas d'une liberté de coulissement verticale du couvercle. Dans la position de cuve vide le volume de liquide contenu dans la cuve est nul ou très faible. Inversement le volume de liquide est maximum dans la position de cuve pleine du couvercle flottant. [0029] La cuve comprend une deuxième chambre appelée chambre de réception de gaz. En raison du caractère mobile du couvercle flottant, le volume de la chambre de réception de gaz évolue de manière inverse à celui de la chambre de réception de liquide lors d'un déplacement du couvercle flottant. La chambre de réception de gaz peut être délimitée par une paroi latérale de la cuve, le couvercle flottant et le couvercle d'obturation. Un gaz présent dans la chambre de réception de gaz n'est pas en contact avec un liquide présent dans la chambre de réception de liquide en raison de la présence du couvercle flottant et de son contact étanche avec la paroi latérale de la cuve. [0030] La cuve est de préférence une cuve sous la forme d'un cylindre droit. Toutefois, dans la suite de la description, la référence à une cuve cylindrique est comprise comme n'excluant pas d'autres formes de cuves. La cuve peut présenter un volume compris de préférence entre 5 et 50 litres. Le volume correspond à la somme des volumes de la chambre de réception de liquide et la chambre de réception de gaz. Un volume constitue un compromis entre l'autonomie d'une machine de distribution de liquide utilisant le contenant et une certaine maniabilité du contenant. [0031] L'ouverture de la cuve peut avoir plusieurs fonctions. Elle peut avoir éventuellement une fonction de remplissage de la cuve avec un liquide avant la mise en place du couvercle flottant. Elle a également pour fonction de permettre la mise en place du couvercle flottant et son retrait pour un nettoyage de la cuve. Comme évoqué précédemment, l'ouverture est de préférence dimensionnée de manière à correspondre à la section de la cuve, et en particulier à la section interne des chambres de réception de liquide et de gaz. La forme et la dimension de l'ouverture correspond ainsi à celles du couvercle flottant. Dans le cas d'une cuve cylindrique l'ouverture est circulaire. [0032] Le couvercle d'obturation de l'ouverture a pour fonction de fermer la cuve et en par- ticulier la chambre de réception de gaz de la cuve. La fermeture est de préférence unc fermeture étanche. Le couvercle d'obturation a également pour fonction de garantir le maintien du couvercle flottant dans la cuve en empêchant une sortie intempestive du couvercle flottant de la cuve. Enfin le couvercle d'obturation peut avoir pour fonction de préserver la propreté à l'intérieur de la cuve. Le contenant équipé du couvercle flottant et du couvercle d'obturation, permet la conservation, le stockage et le transport du liquide en toute sécurité, en préservant le liquide de toute altération due au contact de l'air. On considère que le couvercle d'obturation est amovible de la cuve lorsqu'il peut être entièrement retiré de la cuve, ou, pour le moins, lorsqu'il peut occuper une position libérant l'ouverture de la cuve. [0033] Le couvercle d'obturation peut être un couvercle vissé, un couvercle maintenu par pression, un couvercle serti, ou encore peut être retenu par des pattes de fixation venant en prise sur un épaulement ou une collerette de la cuve par complémentarité de forme. Selon une autre possibilité, le contenant peut comporter une bride de cerclage, et en particulier une bride à levier, pour la fixation du couvercle d'obturation sur une collerette de la cuve. [0034] La cuve présente deux orifices distincts de l'ouverture mentionnée précédemment. Il s'agit d'orifices de plus petite dimension. Un premier orifice communique avec la chambre de réception de liquide. Il peut être mis à profit pour le remplissage de la cuve, mais aussi et principalement pour extraire du liquide de la cuve. [0035] Le premier orifice et le deuxième orifice peuvent être pratiqués dans la paroi de la cuve, et en particulier dans la paroi latérale d'une cuve cylindrique. Selon une autre possibilité, le premier orifice et le deuxième orifice peuvent être pratiqués respectivement dans un fond de la cuve et le couvercle d'obturation. On entend par « fond » une paroi de fond distincte de la paroi avec laquelle le couvercle flottant est en contact glissant. [0036] Lorsque le premier orifice est pratiqué dans la paroi latérale de la cuve, il peut être ménagé, de préférence, suffisamment à l'extrémité de la chambre de réception de liquide pour qu'il ne soit pas occulté par le couvercle flottant dans sa course dans la cuve. [0037] Le deuxième orifice peut également être pratiqué dans une paroi latérale de la cuve, en dehors de la course du couvercle flottant. Toutefois, et de préférence, le deuxième orifice peut être pratiqué dans le couvercle d'obturation. [0038] Le deuxième orifice peut avoir plusieurs fonctions. Une première fonction possible est une fonction d'évent. Elle permet de mettre la chambre de réception de gaz en communication fluidique avec l'atmosphère ambiant et permet ainsi de maintenir une pression constante dans la chambre de réception de gaz. Elle permet en particulier d'éviter une dépression qui contrarierait un mouvement du couvercle flottant accompagnant une diminution du volume de liquide dans la chambre de réception de liquide. [0039] Une deuxième fonction possible du deuxième orifice et de permettre le passage éventuel d'un gaz moteur sous pression susceptible d'exercer sur le couvercle flottant des forces contribuant à extraire du liquide de la chambre de réception de liquide. [0040] Le contenant peut comporter des bouchons d'obturation du premier et du deuxième orifice. Ces bouchons permettent de fermer et de garantir l'étanchéité des chambres de réception de liquide et de gaz, notamment lors stockage et du transport de liquide dans le contant. Accessoirement les bouchons peuvent comporter ou constituer des raccords pour la connexion du contenant à une machine de distribution de liquide. [0041] La cuve, peut être de préférence une cuve d'acier inoxydable. Il en va de même pour le couvercle flottant et le couvercle d'obturation. D'autres matériaux tels que des matières plastiques, du verre, ou des céramiques peuvent également être retenues pour la réalisation du contenant. De préférence les matières sont choisies pour être inertes vis-à-vis des liquides à stocker et pour être recyclables. La cuve, et en particulier sa paroi interne peut être revêtue, ou non, d'un vernis ou d'une couche de protection. [0042] L'invention concerne également un appareil de distribution de liquide, notamment de liquide alimentaire, utilisant au moins un contenant pour liquides tel que décrit ci-dessus, et comprenant : 6 [0043] au moins un déversoir de liquide, [0044] au moins une conduite reliant le déversoir de liquide au premier orifice du contenant. [0045] Le déversoir de liquide permet à un utilisateur de l'appareil de distribution de remplir un flacon ou un contenant réutilisable. Le déversoir peut être pourvu d'un robinet ou d'une vanne. [0046] La conduite peut être par exemple une conduite rigide, ou de préférence un raccord flexible connecté à la chambre de réception de liquide du contenant, par l'intermédiaire du premier orifice. À cet effet un bouchon du premier orifice peut comporter un raccord rapide à embranchement, ou un opercule perçable pour faciliter la connexion de la conduite au contenant. [0047] L'écoulement du liquide depuis de puis la chambre de réception de liquide du contenant jusqu'au déversoir peut avoir lieu par simple gravité. Dans ce cas, un bouchon recouvrant le deuxième orifice peut être retiré, de sorte que le deuxième orifice puisse servir d'évent pour la chambre de réception de gaz. [0048] Selon un perfectionnement l'appareil peut comporter en outre au moins l'un parmi : - un surpresseur relié à la chambre de réception de gaz et - une pompe d'aspiration de liquide connectée entre le premier orifice et le déversoir de liquide alimentaire [0049] On entend par surpresseur tout appareil permettant d'augmenter la pression d'un gaz dans la chambre de réception de gaz. Le fait de relier un surpresseur à la chambre de réception de gaz du contenant, permet d'augmenter la pression dans cette chambre et mettre à profit la pression pour exercer une force sur le couvercle flottant tenant à réduire le volume de la chambre de réception de liquide. Le couvercle flottant pousse alors le liquide hors de la chambre de réception de liquide à la manière d'un piston. L'écoulement du liquide vers le déversoir peut ainsi être provoqué ou amélioré. [0050] Le surpresseur peut comporter l'un parmi une pompe à air et une cartouche de gaz sous pression, par exemple. La pompe à air peut être une pompe à membrane mue par un électroaimant ou une pompe rotative. L'air mise sous pression par la pompe sert de gaz moteur pour actionner le déplacement du couvercle flottant. [0051] Le surpresseur peut également comporter une cartouche contenant un gaz sous pression. Il s'agit, par exemple, une cartouche contenant de l'air, de l'azote ou du gaz carbonique sous pression. Dans ce cas, le gaz sous pression peut être injecté dans la chambre de réception de gaz du contenant directement depuis la cartouche. Le gaz sous pression sert alors également de gaz moteur agissant sur le couvercle flottant. [0052] Une autre possibilité pour l'extraction d'un liquide du contenant consiste à utiliser une pompe d'aspiration du liquide. La pompe, par exemple une pompe à moteur électrique, peut être ménagée sur la conduite reliant la chambre de réception de liquide du contenant au déversoir de la machine de distribution. 7 100531 L'utilisation d'une pompe aspirante constitue une alternative à l'utilisation d'un gaz moteur mais n'en est pas exclusive. [0054] L'appareil dc distribution peut encore comporter un doseur de liquide. Le doseur permet de contrôler une dose, et en particulier un volume ou une niasse dc liquide extrait du contenant et/ou distribué par le déversoir. Le doseur peut être un doseur volumétrique ou un doseur pondéral. Un doseur volumétrique peut comporter, par exemple, une cuve doseuse dont le remplissage provoque la fermeture d'une vanne du déversoir ou de la conduite reliant le déversoir au contenant. Le doseur volumique peut également comporter un débitmètre. Un doseur pondéral peut comporter une balance ou une jauge de contrainte permettant dc mesurer la niasse ou le poids du liquide déversé. Une pesée différentielle peut être effectuée, par exemple, sur le contenant utilisé pour recueillir le liquide distribué. [0055] Le doseur peut comporter un dispositif de contrôle de l'alimentation de la pompe d'aspiration ou un dispositif de contrôle de la pression de gaz dans la chambre de réception de gaz du contenant. Dans ce dernier cas, il s'agit, par exemple d'une vanne permettant de contrôler le débit ou la pression du gaz fourni par le surpresscur. Lorsque le liquide est extrait du contenant par simple gravité, le doseur peut également comporter des vannes disposées, par exemple, sur la conduite reliant le contenant au déversoir. Il s'agit, par exemple, de vannes à commande électrique pilotées à partir d'un signal fourni par des sondes telles que le débitmètre ou une jauge de contrainte mentionnés ci-dessus. [0056] 11 convient de préciser que l'appareil de distribution de liquide peut compoter un ou plusieurs déversoirs, et un ou plusieurs contenants de liquides reliés respectivement aux déversoirs. Il est ainsi possible, par exemple, de distribuer différents liquides présents clans différents contenants. [0057] D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortent de la description qui suit en référence aux figures des dessins. Cette description est donnée à titre purement illustratif et non limitatif. Brève description des figures [0058] La figure 1 est une perspective schématique simplifiée d'un contenant conforme à l'invention. [0059] La figure 2 est une représentation schématique d'un appareil de distribution de liquide utilisant un contenant comparable à celui de la figure 1. [0060] Les figures sont exécutées en échelle libre. [0061] Description détaillée de modes de mise en oeuvre de l'invention [0062] La description qui suit se réfère aux figures et des caractéristiques identiques ou si- milaires des différentes figures sont repérés avec les mêmes signes de référence de 8 manière à faciliter le report d'une figure à l'autre. [0063] La figure 1 montre un contenant 10 conforme à l'invention. Il comprend une cuve cylindrique 12 avec une paroi latérale 14 et une paroi de fond 16. [0064] La cuve présente une ouverture 20 sommitale, opposée à la paroi de fond. La taille de l'ouverture 20 correspond à la section interne de la cuve 12. [0065] Un couvercle d'obturation 22 du contenant est adapté à l'ouverture 20 de manière à pouvoir fermer la cuve 12. Le couvercle, amovible, peut être fixé sur une collerette 24 faisant saillie sur la face externe de la paroi latérale 14 de la cuve 12. La fixation a lieu au moyen d'une bride annulaire de serrage 26. Il s'agit d'une bride de cerclage, qui peut être pourvue d'un levier de serrage verrouillable, non représenté. Le couvercle d'obturation 20 est représenté légèrement à l'écart de la cuve pour indiquer son caractère amovible. [0066] A l'intérieur de la cuve se trouve un couvercle flottant 30 ajusté à la forme et à la dimension de la paroi latérale 14. Le couvercle flottant est montré par transparence. Il comporte à sa périphérie un joint racleur d'étanchéité 32 qui vient en appui étanche sur la face interne lisse de la paroi latérale 14 de la cuve 12. [0067] Le couvercle flottant 30 présente, dans la cuve, une liberté de coulissement selon un axe 36 parallèle à la génératrice de la cuve cylindrique. Le coulissement, indiqué par des flèches, peut avoir lieu entre une position voisine de la paroi de fond 16 et une position voisine de l'ouverture 20, ou du couvercle d'obturation 22 lorsqu'il est en place sur la cuve 12. L'axe de coulissement 36 du couvercle flottant est indiqué par une flèche double. [0068] Le couvercle flottant délimite et sépare dans la cuve 12 deux chambres 41, 42. Une première chambre 41, appelée chambre de réception de liquide, est située entre le couvercle flottant 30 et la paroi de fond 16. Une deuxième chambre 42, appelée chambre de réception de gaz, est située entre le couvercle flottant 30 et le couvercle d'obturation 22, lorsqu'il est en place sur la cuve 12. Le volume de la chambre de réception de liquide est maximum lorsque le couvercle flottant vient en butée contre le couvercle d'obturation. C'est la position de cuve pleine. Inversement le volume de la chambre de réception de liquide est minimum lorsque le couvercle flottant vient en buttée contre la paroi de fond. C'est la position de cuve vide. [0069] Un premier orifice 51, est pratiqué dans la paroi latérale 14 de la cuve 12, au voisinage de la paroi de fond 16. Le premier orifice 51 est en communication avec la chambre de réception de liquide. Un deuxième orifice 52 est pratiqué dans la paroi latérale 14 de la cuve 12 au voisinage de l'ouverture 20 et donc au voisinage du couvercle 22, lorsqu'il est en place sur l'ouverture. Le deuxième orifice 52 est en communication avec la chambre de réception de gaz lorsque le couvercle 22 est en place sur la cuve 12. 9 [0070] Des bouchons 54, 55, sont respectivement associés aux orifices 51, 52, de manière à pouvoir les obturer et isoler les chambres de réception de liquide et de gaz de l'extérieur. Les bouchons sont en place sur les orifices notamment lors de phases de stockage et de transport de liquide dans le contenant. [0071] La figure 2 montre un appareil de distribution de liquide, et en particulier de liquide alimentaire utilisant un contenant comparable à celui de la figure 1. A la différence du contenant de la figure 1, on peut noter que le premier orifice 51 et le deuxième orifice 52 ne sont pas pratiqués dans la paroi latérale 14 de la cuve mais dans le couvercle 22 et le fond 16. Par ailleurs, et par simplification, le joint du couvercle flottant n'est pas représenté. [0072] Une conduite 60 relie un déversoir 62 au premier orifice 51 du contenant 10. La conduite 60 permet à un liquide contenu dans la chambre de réception de liquide 41, de s'écouler vers le déversoir 62. [0073] Une pompe d'aspiration 64 est connectée en série sur la conduite 60 de manière à permettre, au besoin une aspiration du liquide contenu dans la chambre de réception de liquide 41 et forcer son écoulement. L'écoulement de liquide peut être favorisé en retirant le bouchon du deuxième orifice 52 de manière à éviter qu'un abaissement du couvercle flottant ne conduise à une dépression dans la chambre de réception de gaz. Le deuxième orifice peut alors servir d'évent. [0074] Le deuxième orifice peut simplement servir d'évent, ou peut être relié à une source de gaz sous pression. Aussi, comme le montre la figure 2, une conduite 70 relie le deuxième orifice 52 du couvercle 22 à une pompe à ah- 72 et à une cartouche de gaz sou pression 74. Il convient de noter que seul l'un parmi la pompe à ah-, en particulier une pompe à membrane, et la cartouche de gaz peuvent être présents. Ces équipements constituent des surpresseurs permettant de créer une pression dans la chambre de réception de gaz 42. Dans ce cas, la pression exerce sur le couvercle flottant 30 une force tendant à le déplacer vers le la paroi de fond 16 et à chasser ainsi le liquide de la chambre de réception de liquide 41 vers le déversoir 62. [0075] L'appareil de distribution de la figure 2 est pourvu d'un doseur 80. Dans l'exemple décrit, le doseur est une centrale de commande agissant sur l'alimentation électrique de la pompe d'aspiration 64 et/ou sur l'alimentation électrique la pompe à air 72, et/ou sur une vanne électromagnétique 82 commandant le débit d'air ou de gaz sous pression vers la chambre de réception de gaz 42, et/ou sur une vanne électromagnétique 84 commandant le débit de liquide vers le déversoir 62. [0076] 11 convient de noter que l'appareil de distribution de liquide n'est pas nécessairement pourvu de l'ensemble des moyens décrits pour extraire et pour doser le liquide à distribuer. En particulier le liquide peut être extrait du contenant sans utiliser de pompe, c'est-à-dire par simple gravité. [0077] On peut noter également une vanne 86 à actionnement manuel, sous la forme d'un robinet qui permet à un utilisateur d'arrêter manuellement l'écoulement de liquide par le déversoir 62. [0078] Dans l'exemple illustré, une plateforme 92, destinée à recevoir un contenant 90 pendant la distribution de liquide, comprend un système de pesée. Il s'agit, par exemple, d'une jauge de contrainte mesurant le poids supporté par la plateforme 92. Celle-ci fournit un signal de pesée au doseur 80 pour piloter l'ouverture et la fermeture des vannes, et/ou l'alimentation des pompes. Le signal peut notamment être mis à profit pour intcrdirc le déversement de liquide en l'absence de contenant, et pour interrompre le déversement de liquide lorsqu'une dose présélectionnée est délivrée. 11 [Revendication 1] REVENDICATIONS1) Contenant (10) pour liquides, notamment pour liquides alimentaires, comprenant : - une cuve (12), - un couvercle flottant (30) reçu dans la cuve depuis une ouverture (20) de la cuve, le couvercle flottant étant ajusté à une paroi (14) de la cuve et présentant une liberté de coulissement dans la cuve, et séparant dans la cuve une chambre de réception de liquide (41) et une chambre de réception de gaz (42), un couvercle d'obturation (22) de l'ouverture (20), fennant la chambre de réception de gaz (42) lorsqu'il est reçu sur l'ouverture, le couvercle d'obturation étant amovible de la cuve, et au moins un premier orifice (51) communiquant avec la chambre de réception de liquide (41), au moins un deuxième orifice (52) communiquant avec la chambre de réception de gaz (42). [Revendication 2] 2) Contenant selon la revendication 1, dans lequel la cuve (12) est une cuve cylindrique. [Revendication 3] 3) Contenant selon l'une quelconque des revendication 1 ou 2, comprenant une bride de cerclage (26) pour la fixation du le couvercle d'obturation (22) sur une collerette (24) de la cuve (12). [Revendication 4] 4) Contenant selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, dans lequel le couvercle d'obturation (22) est l'un parmi un couvercle serti, un couvercle maintenu par pression et un couvercle vissé. [Revendication 5] 5) Contenant selon l'une quelconque des revendication 1 à 3, dans lequel la cuve (12) est une cuve en acier inoxydable. [Revendication 6] 6) Contenant selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant des bouchons (51, 52) d'obturation du premier et du deuxième orifice. [Revendication 7] 7) Contenant selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le premier et le deuxième orifice (51, 52) sont pratiqués dans la paroi de la cuve. [Revendication 8] 8) Contenant selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, dans 12 [Revendication 9] lequel le premier orifice (51) et le deuxième orifice (52) sont respectivement pratiqués dans un fond (16) de la cuve et le couvercle d'obturation (22). 9) Appareil de distribution de liquide, notamment de liquide alimentaire, utilisant au moins un contenant (10) selon l'une quelconque des revendications précédentes, et comprenant : au moins un déversoir de liquide (62), au moins une conduite (60) reliant le déversoir de liquide au premier orifice (51) du contenant (10). [Revendication 10] 10) Appareil selon la revendication 9, comprenant en outre au moins l'un parmi : [Revendication 11] - un surpresseur (72, 74) relié à la chambre de réception de gaz (42), [Revendication 12] - une pompe d'aspiration de liquide (64) connectée entre le deuxième orifice (52) et le déversoir (62) de liquide. 11) Appareil selon la revendication 10, dans lequel le surpresseur comprend l'un parmi une pompe à air (72) et une cartouche de gaz sous pression (74). 12) Appareil selon l'une quelconque des revendications 9 à 11, comprenant un doseur de liquide (80).