Brevet FR3098384A1 — publié le 20210115

Description Titre de l'invention : récipient de cuisson muni d'un conduit d'évacuation de fumées [0001] La présente invention concerne un récipient de cuisson destiné à être disposé sur une plaque de cuisson à gaz pour la cuisson d'aliments notamment une poêle. [0002] On connaît du document KR100530695 un récipient de cuisson destiné à coopérer avec une plaque de cuisson à gaz et qui comporte un fond et une paroi latérale munie d'une poignée. Le récipient de cuisson comporte un conduit comportant un orifice d'entrée agencé dans un bord supérieur de la paroi latérale et un orifice de sortie agencé sur une face inférieure du fond. Le conduit est destiné à conduire des gaz odorants ou fumées générés lors de la cuisson d'aliments dans le récipient de cuisson depuis l'orifice d'entrée vers l'orifice de sortie agencé dans la flamme du gaz lorsque le récipient de cuisson est en position d'utilisation sur la plaque de cuisson à gaz. [0003] Cependant, l'orifice d'entrée et le conduit sont agencés du côté de la poignée qui est généralement orienté vers l'utilisateur. Ainsi, les gaz odorants qui ne sont pas compiétement brulés ont tendance à s'évacuer du côté de l'utilisateur qui perçoit tout de même des odeurs peu agréables. [0004] Le but de la présente invention est de remédier aux inconvénients précités et de proposer un récipient de cuisson, muni d'un conduit destiné à conduire des gaz odorants générés lors de la cuisson d'aliments dans le récipient de cuisson vers la flamme du gaz, qui présente un fonctionnement efficace. [0005] Un autre but de l'invention est de proposer un récipient de cuisson qui soit de conception simple et économique à mettre en oeuvre. [0006] Ces buts sont atteints avec un récipient de cuisson destiné à coopérer avec une plaque de cuisson à gaz et qui comporte une calotte sur laquelle est fixée une poignée, ladite calotte comprenant un fond, une paroi latérale et un conduit, ledit conduit comportant un orifice d'entrée agencé à l'intérieur de la calotte, à proximité d'un bord supérieur de la paroi latérale, et un orifice de sortie agencé sur une face inférieure du fond, ledit conduit étant destiné à conduire des gaz odorants générés lors de la cuisson d'aliments dans ledit récipient de cuisson depuis l'orifice d'entrée vers l'office de sortie, caractérisé en ce que le conduit, l'orifice d'entrée et l'orifice de sortie sont agencés sur un côté de la calotte, la poignée étant agencée sur la calotte à l'opposé dudit côté. [0007] Le conduit est destiné à conduire des gaz odorants ou fumées générés lors de la cuisson d'aliments dans le récipient de cuisson depuis l'orifice d'entrée vers l'orifice de sortie agencé dans la flamme du gaz lorsque le récipient de cuisson est en position d'utilisation sur la plaque de cuisson à gaz. 2 [0008] Ainsi, le conduit, l'orifice d'entrée et l'orifice de sortie sont agencés sur la calotte de manière opposée à la poignée qui est orientée vers l'utilisateur. En conséquence, les gaz odorants qui ne sont pas compléter-rient brulés s'évacuent à distance de l'utilisateur qui perçoit peu le reliquat d'odeurs. [0009] Avantageusement, le récipient de cuisson comporte un plan de symétrie vertical passant par la poignée, le conduit, l'orifice d'entrée et l'orifice de sortie étant agencés dans le plan de symétrie. [0010] De préférence, le fond comporte un centre C éloigné d'une distance D d'un bord du fond et l'orifice de sortie est éloigné du centre C d'une distance d, le rapport d/D étant inférieur à 0,8, de préférence inférieur à 0,7. [0011] Un tel ratio permet de conduire les gaz odorants dans la partie la plus chaude de la flamme du gaz. [0012] On comprend que le centre C est éloigné d'une distance D d'un bord du fond dans le plan de symétrie. [0013] Avantageusement, le conduit comporte une première partie qui s'étend parallèlement à la paroi latérale et qui est agencée dans l'épaisseur de la paroi latérale. [0014] De préférence, le conduit comporte une deuxième partie qui s'étend dans le fond et parallèlement au fond, la deuxième partie étant fermée par une plaque. [0015] Avantageusement, la plaque est fixée par une vis. [0016] Ainsi, l'assemblage de la plaque se fait simplement, par une opération de vissage. [0017] De préférence, le fond comporte une cavité centrale entourée par une bordure péri- phérique, l'orifice de sortie débouchant dans la cavité. [0018] Ainsi les gaz odorants sont conduits dans la cavité dans laquelle ils sont tempo- rairement retenus pour y être brulés. [0019] De manière avantageuse, la cavité présente une profondeur P supérieure à 4 mil- limètres. [0020] Avantageusement, le récipient de cuisson comporte un couvercle muni d'un joint qui est destiné à coopérer avec le bord supérieur de la paroi latérale. [0021] Ainsi, les gaz odorants ne peuvent sortir du récipient de cuisson que par le conduit. [0022] De préférence, le récipient de cuisson est une poêle. [0023] L'invention sera mieux comprise à l'étude des modes de réalisation pris à titre nullement limitatif et illustrés dans les figures annexées dans lesquelles : [0024] [fig.1] La figure 1 illustre une vue en perspective d'un récipient de cuisson selon un mode de réalisation de l'invention. [0025] [fig.2] La figure 2 illustre une vue du dessous du récipient de cuisson de la figure 1. [0026] [fig.3] La figure 3 illustre une vue du dessous du récipient de cuisson de la figure 1, la plaque étant désolidarisée du fond [0027] [fig.4] La figure 4 illustre une vue en coupe selon la ligne IV-IV du récipient de 3 cuisson de la figure 1. [0028] On notera que, dans ce document, les termes «horizontal», «vertical», «inférieur», «supérieur», «longitudinal», «transversal», «haut», «bas», employés pour décrire le récipient de cuisson, font référence à ce récipient de cuisson en situation d'usage, lorsqu'il est posé sur une plaque de cuisson à gaz ou sur un plan horizontal. [0029] Tel que visible aux figures 1 à 4, un récipient de cuisson 1 comporte une calotte 2 comprenant un fond 3 et une paroi latérale 4. La calotte 2 est réalisée en aluminium par une opération de fonderie. Le récipient de cuisson 1 comporte une poignée 5 qui s'étend radialemcnt à la paroi latérale 4 suivant une direction longitudinale. La poignée 5 est agencée sur la paroi latérale 4 par une vis 6 de fixation (Fig.4). [0030] La paroi latérale 4 comporte un bord supérieur 7 définissant une ouverture 8. Le récipient de cuisson 4 comporte un couvercle 30 muni d'un joint 31 agencé à une périphérie du couvercle 30. En utilisation, le couvercle 30 est agencé sur la calotte 2 pour fermer l'ouverture 8. Le joint 31 repose sur le bord supérieur 7 de la paroi latérale 4. Le joint 31 prend également appui sur la paroi latérale 7 (Fig.4). Le récipient de cuisson 1 comporte un conduit 10 comportant un orifice d'entrée 11 agencé à l'intérieur de la calotte, à proximité du bord supérieur 7 de la paroi latérale 4. L'orifice d'entrée 11 est agencé dans un plan horizontal, sous le couvercle 30. Le conduit 10 comporte un orifice de sortie 12 agencé sur une face inférieure 9 du fond 3. Le conduit 10, l'orifice d'entrée 11 et l'orifice de sortie 12 sont agencés sur un côté 35 de la calotte 2. La poignée 5 est agencée sur la calotte 2 à l'opposé du côté 35. Le conduit 10 est destiné à conduire des gaz odorants générés lors de la cuisson d'aliments dans le récipient de cuisson 1 depuis l'orifice d'entrée 11 vers l'orifice de sortie 12. [0031] Tel que visible à la figure 4, le conduit 10 comporte une première partie 13 qui s'étend parallèlement à la paroi latérale 4 et qui est agencée dans l'épaisseur de la paroi latérale 4. Le conduit 10 comporte une deuxième partie 14 qui s'étend parallèlement au fond 3 et qui est fermée par une plaque 20. Le conduit 10 présente donc une forme coudée en forme de L. La plaque 20 est fixée sur le fond 3 par une vis 21. Un tel agencement permet de réaliser la calotte 2 en une opération de fonderie avec un moule simplifié qui ne comporte pas de noyaux mobiles. [0032] Le récipient de cuisson 1 comporte un plan de symétrie vertical passant par la poignée 5 correspondant au plan de coupe de la figure 4. Le conduit 10, l'orifice d'entrée 11 et l'orifice de sortie 12 sont agencés dans le plan de symétrie, de manière opposée à la poignée 5. [0033] Le fond 3 comporte une cavité 25 centrale entourée par une bordure périphérique 26. L'orifice de sortie 12 débouche dans la cavité 25. Le fond 3 comporte un centre C éloigné d'une distance D d'un bord 27 du fond 3 égale à 95 millimètres. L'orifice de sortie 12 est éloigné du centre C d'une distance d égale à 64 millimètres. Le rapport d/ D est égal à 0,67. La cavité 25 présente une profondeur P égale à 5 millimètres. [0034] Bien entendu, l'invention n'est nullement limitée au mode de réalisation décrit et illustré qui n'a été donné qu'à titre d'exemple. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des divers éléments ou par substitution d'équivalents techniques, sans sortir pour autant du domaine de protection de l'invention. [0035] Ainsi, dans une variante de réalisation, la plaque est fixée sur le fond par soudage. 5 REVENDICATIONS[Revendication 1] Récipient de cuisson (1) destiné à coopérer avec une plaque de cuisson à gaz et qui comporte une calotte (2) sur laquelle est fixée une poignée (5), ladite calotte (2) comprenant un fond (3), une paroi latérale (4) et un conduit (10), ledit conduit (10) comportant un orifice d'entrée (11) agencé à l'intérieur de la calotte (2), à proximité d'un bord supérieur (7) de la paroi latérale (4), et un orifice de sortie (12) agencé sur une face inférieure (9) du fond (3), ledit conduit (10) étant destiné à conduire des gaz odorants générés lors de la cuisson d'aliments dans ledit récipient de cuisson (1) depuis l'orifice d'entrée (11) vers l'orifice de sortie (12), caractérisé en ce que le conduit (10), l'orifice d'entrée (11) et l'orifice de sortie (12) sont agencés sur un côté (35) de la calotte (2), la poignée (5) étant agencée sur la calotte (2) à l'opposé dudit côté (35). [Revendication 2] Récipient de cuisson (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte un plan de symétrie vertical passant par la poignée (5), le conduit (10), l'orifice d'entrée (11) et l'orifice de sortie (12) étant agencés dans le plan de symétrie. [Revendication 3] Récipient de cuisson (1) selon la revendication 2, caractérisé en ce que le fond (3) comporte un centre C éloigné d'une distance D d'un bord (27) du fond (3) et en ce que l'orifice de sortie (12) est éloigné du centre C d'une distance d, le rapport d/D étant inférieur à 0,8, de préférence inférieur à 0,7. [Revendication 4] Récipient de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le conduit (10) comporte une première partie (13) qui s'étend parallèlement à la paroi latérale (4) et qui est agencée dans une épaisseur de la paroi latérale (4). [Revendication 5] Récipient de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le conduit (10) comporte une deuxième partie (14) qui s'étend dans le fond (3) et parallèlement au fond (3), la deuxième partie (14) étant fermée par une plaque (20). [Revendication 6] Récipient de cuisson (1) selon la revendication 5, caractérisé en ce que la plaque (20) est fixée par une vis (21). [Revendication 7] Récipient de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le fond (3) comporte une cavité (25) centrale entourée par une bordure périphérique (26), l'orifice de sortie (12) débouchant dans la cavité (25). [Revendication 8] Récipient de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 6 [Revendication 9] 7, caractérisé en ce qu'il comporte un couvercle (30) muni d'un joint (31) qui est destiné à coopérer avec le bord supérieur (7) de la paroi latérale (4). Récipient de cuisson (1) selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en cc qu'il est une poêle.