Brevet FR3097949A1 — publié le 20210101

Description Titre de l'invention : Dispositif et procédé de mise sous vide de réfri- gérateur [0001] La présente invention concerne un dispositif ou procédé de mise sous vide de réfri- gérateur. [0002] Le système consiste à prolonger la durée de vie des aliments et de leurs nutriments et ainsi réduire le gaspillage alimentaire. [0003] L'invention porte sur le développement d'un nouveau concept de conservation des aliments par la mise sous vide d'un réfrigérateur. [0004] Le réfrigérateur est une machine frigorifique qui fonctionne comme une pompe à chaleur. H récupère en effet la chaleur contenue dans la boite frigorifique, abaissant sa température, pour la transférer vers l'évaporateur (figures 1&2). [0005] L'air présent dans le réfrigérateur, contribue fortement à l'oxydation et donc à la des- truction rapide des aliments qu'il contient. [0006] En effet le but de cette invention est de prolonger la durée de conservation des aliments très rapidement périssables comme les fruits et les légumes par la mise sous vide du contenant. [0007] L'opération de mise sous vide est réalisée grâce à une pompe qui permet de chasser l'air contenu dans le frigo permettant ainsi une meilleure conservation dans la durée des aliments. [0008] la pompe est placée à l'extérieur du frigo et les deux sont connectés grâce un tuyau qui va acheminer l'air aspiré par la pompe vers l'extérieur du frigo. Cette configuration est adaptée à des frigos déjà existants ([fig.1]). [0009] Le système de pompage (concept 1) est directement connecté avec le circuit de re- froidissement ou groupe froid du système de refroidissement ou frigo ([fig.2]). [0010] Figure 1Principe de fonctionnement d'un système frigorifique[fig.1] Principe de fonctionnement d'un système frigorifique [0011] Figure 2Rôle des différentes composantes du système frigorifique. [0012] [fig.31 Schéma du concept 1. [0013] La [fig.3] représente le schéma de concept de la première configuration de la technologie. L'air contenu dans le frigo est aspiré grâce à la pompe pour être dirigé soit vers la sortie soit vers un compresseur en fonction du débit de sortie de la pompe. [0014] Le fluide contenu dans le frigo aspiré par la pompe est systématiquement acheminé vers la sortie dans deux configurations. [0015] La première est si le débit de sortie de la pompe est inférieur au débit d'entrée minimum du compresseur. C'est-à-dire plus assez d'air dans le frigo pour satisfaire la 2 demande du compresseur en termes de pression d'entrée et/ou de densité d'air. [0016] La seconde est si la cuve de stockage est remplie à sa capacité maximale. [0017] Dans tous les cas ces actions sont pilotées et actionnées en fonction du comportement de la cuve de stockage d'où la présence de vannes avec actionneur automatique entre la pompe et le compresseur et entre la cuve de stockage et le frigo. [0018] En effet le rôle de la cuve de stockage est capital. Elle permet d'apporter un confort dans l'utilisation de la technologie appliquée au frigo. Une fois la pompe actionnée, il y'a une dépression qui va être provoquée par la mise sous vide. Cette dépression va avoir tendance à comprimer la porte du réfrigérateur sur les parois supports jointes. Dans cette situation l'ouverture de la porte du réfrigérateur peut s'avérer difficile à cause de la différence de pression entre l'intérieur et l'extérieur. La cuve de stockage intervient donc pour réali mcnter le frigo en air et faciliter, voir rendre naturel l'ouverture du dispositif en injectant de l'air comprimé à l'intérieur du réfrigérateur et ainsi équilibrer la pression entre l'intérieur et l'extérieur. [0019] Une vanne de détente est prévue à cette effet et est automatiquement actionnée par un dispositif de remise sous pression placé au niveau du poignet d'ouverture ou de la paroi d'ouverture du réfrigérateur. L'activation de cette vanne va provoquer la décharge de la cuve de stockage sous pression. [0020] [fig.4]: description du concept 2. [0021] Pour rappel, le réfrigérateur est une machine frigorifique qui fonctionne comme une pompe à chaleur. Il récupère en effet la chaleur contenue dans la boite frigorifique en la remplaçant par de l'air froid (figures 1&2)Formule mathématique insérée sous forme d'image. [0022] Extraire de l'air contenu dans le réfrigérateur permettrait de réduire les phénomènes de transfert par convection entre l'extérieur et l'intérieur du réfrigérateur. [0023] Le but du concept 2 ([fig.4]) est de coupler le système de refroidissement et le système de mise sous vide en les adjoignant un dispositif de contrôle par la température. [0024] En effet l'idée est de faire fonctionner le groupe froid jusqu'à l'atteinte d'une tem- pérature cible de refroidissement. Une fois cette température atteinte, le système de contrôle active le pompage du réfrigérateur. Cette réduction de la masse d'air dans le réfrigérateur va rendre ce dernier plus étanche aux transferts de chaleur par convection. Et dés qu'une variation de la température à l'intérieur du réfrigérateur est détecté, le système de contrôle se met en route pour activer le système de réfrigération et détendre la cuve de stockage afin de refroidir le plus rapidement possible le réfrigérateur. [0025] Cette invention permettra de réaliser des économies d'énergie non négligeable et qui peuvent être (en fonction du profil d'utilisation) de l'ordre de 30%. 3 [Revendication I] [Revendication 21 [Revendication 3] [Revendication 4] REVENDICATIONS Procédé de mise sous vide pour les réfrigérateurs caractérisé en ce qu'il comporte une pompe, une vanne à trois voies, un compresseur, une cuve sous pression et une vanne de détente. Procédé de mise sous vide intégré au système de production de froid du réfrigérateur caractérisé en ce qu'il comporte une pompe à chaleur et du système de mise sous vide. Augmentation de la durée de conservation entre 3 et 5 fois. Optimisation de la consommation d'énergie du système frigorifique.