Brevet FR3096878A1 — publié le 20201211

Description Titre de l'invention : Article de vaisselle comprenant des moyens d'accumulation thermique Domaine technique [0001] La présente invention concerne un article de vaisselle et plus particulièrement un article de vaisselle du type assiette, plate ou creuse, plat de service, ou similaire, en céramique, telle que de la porcelaine ou de la faïence par exemple, permettant de maintenir à température les aliments servis dans ledit article de vaisselle. État de la technique [0002] Dans le domaine des arts de la table, il est bien connu des articles de vaisselles permettant de maintenir à température, chaude ou froide, les aliments servis dans lesdits articles de vaisselle. En effet, les articles de vaisselles en céramique, en porcelaine ou faïence, usuellement utilisés dans les restaurants ou similaire présentent l'inconvénient de refroidir rapidement les aliments qu'ils contiennent en raison de leur surface d'échange thermique importante avec l'air environnant d'une part et les aliments qu'ils contiennent d'autre part, mais également en raison de la faible conductivité thermique faible, qu'il s'agisse de porcelaine (1,04 W/M.K à 95°C) ou de faïence. Ce constat a conduit à proposer différentes solutions pour améliorer le maintien de la température des plats. [0003] Ainsi, on connait plusieurs solutions techniques telles que celles décrites dans les documents US2014/041647, US7176426, US4505252, W02006/101643 et FR3046722. [0004] Le document US2014/041647 décrit un plat ayant une zone de chauffage intégrée, utilisé pour garder les aliments et les boissons au chaud, rendant la nourriture et des boissons plus agréable à manger ou à boire. La zone de chauffage intégrée utilise un matériau à changement de phase (PCM) tel qu'une solution sursaturée d'acétate de sodium. [0005] Le document US7176426 décrit un dispositif intégnnt un absorbeur de chaleur à micro-ondes et libérant cette énergie sous forme de chaleur par rayonnement infrarouge sur une longue période de temps, de l'ordre de 20 à 30 minutes. Ce dispositif comporte trois éléments rigides, un élément supérieur généralement sous la forme d'un récipient, tel qu'un plat ou une tasse coopérant. avec un socle pour former une enceinte étanche ou cavité. Ce réceptacle est transparent aux micro-ondes et qui entoure une masse solide de matériau d'absorption de chauffage en contact minimal avec les parois de la cavité micro-ondes. Ce réceptacle et le matériau d'absorption de micro-ondes peuvent avoir des sections transversales différentes, des formes, des volumes et des 2 niasses selon l'utilisation particulière prévue de l'appareil de stockage de chaleur. [0006] Le brevet US4505252 décrit un autre exemple d'article de vaisselle se présentant sous la forme d'un plat creux avec un noyau formé par une base de cire et comprenant des éléments supérieur et inférieur soudés l'un avec l'autre à leur périphérie, avec un noyau en cire fusible confiné à l'intérieur d'une cavité. [0007] Toutes ces solutions de l'art antérieur ne sont pas très satisfaisantes. Plus particu- lièrement, les plats intégrant un matériau à changement de phase ne permettent pas la fabrication selon les techniques traditionnelles de la faïencerie, impliquant une cuisson à des températures élevées qui provoquent la vaporisation des matériaux tels que la cire. [0008] On connait également le document W02006/101643 qui décrit un dispositif de stockage de la chaleur micro-ondablc intégré absorbants des montants substantiels d'énergie micro-onde dans un four à micro-ondes pendant une période relativement courte, de l'ordre d'une minute, et libérant cette énergie sous forme de chaleur, pendant une période étendue, de l'ordre de 20 à 30 minutes. Le dispositif comprend trois éléments rigides, un élément supérieur généralement sous forme de récipient tel qu'un plat ou une tasse coopérant avec une base afin de former une enveloppe scellée ou une cavité. Cette fermeture est transparente aux micro-ondes et encapsule une niasse d'élément de chauffe de matériau absorbant des micro-ondes solides dans un contact minime avec les parois de la cavité. Cc récipient (ou enveloppe) et le matériau absorbant les micro-ondes (l'élément de chauffe) peuvent avoir différents modes de réalisation ou sections transversales, différentes formes, volume et masse, selon l'utilisation spécifique prévue ou le mode de réalisation. [0009] De manière similaire, le document FR3046722 décrit un article de vaisselle en céramique comportant un moyen passif d'accumulation thermique, comprenant au moins une coque en céramique définissant une cavité interne logeant le moyen d'accumulation thermique, ladite coque définit un rebord interne délimitant un orifice de communication entre le volume interne de la coque et l'extérieur de l'article, l'article comprenant un moyen de scellement de l'orifice de communication constitué d'un matériau thermodurcissable comblant l'orifice de communication en affleurement de la paroi externe de la coque. [0010] Bien que ces solutions permettent une utilisation identique à celle d'un article d'art de la table traditionnel tout en limitant le refroidissement des aliments qu'il contient, et permettent une fabrication selon les techniques usuelles du domaine de la porcelaine et de la faïence, les articles de vaisselles ainsi obtenus présentent l'inconvénient d'être fragiles et de se fissurer en raison des gradients thermiques importants imposés sur les différentes parties des articles de vaisselle et de la faible épaisseur des différentes parties. 3 Divulgation de l'invention [0011] L'un des buts de l'invention est donc de remédier à ces inconvénients en proposant un article de vaisselle en céramique permettant de maintenir à température les aliments servis de conception simple et peu onéreuse, procurant un maintien homogène de la température et ne fissurant pas. [0012] A cet effet, et conformément à l'invention, il est proposé un article de vaisselle en céramique comprenant au moins une coque en céramique et au moins un moyen d'accumulation thermique ; ledit article de vaisselle est remarquable en ce que ledit moyen (l'accumulation thermique comprend au moins une première zone dans laquelle ledit moyen d'accumulation thermique présente une première conductivité thermique et une première masse volumique et au moins une seconde zone dans laquelle ledit moyen d'accumulation thermique présente une seconde conductivité thermique supérieure à la première conductivité thermique et/ou une seconde masse volumique supérieure à la première masse volumique. [0013] Selon un mode dc réalisation particulier, la seconde zone est dite périphérique et s'étend autour de la première zone. [0014] De préférence, la seconde zone est concentrique à la première zone. [0015] Selon une première variante d'exécution dc l'article de vaisselle suivant l'invention, ladite coque comprend au moins deux parties, une coque dite supérieure et une coque dite inférieure, définissant entre elles au moins une cavité interne dans laquelle est positionné ledit moyen d'accumulation thermique. [0016] De préférence, ladite coque supérieure et/ou la coque inférieure comprend un épaulement sur lequel prend appui la coque inférieure et/ou la coque supérieure respectivement, les coques supérieure et inférieure étant assemblées par une colle dite alimentaire. [0017] De manière avantageuse, le fond de la coque inférieure est recouverte d'une couche obtenue dans un matériau isolant thermiquement, afin de limiter la déperdition des calories par le fond de l'article de vaisselle. [0018] Par ailleurs, la coque inférieure et/ou la coque supérieure comprend au moins une paroi dc séparation délimitant au moins un premier volume dans lequel est positionné le moyen d'accumulation thermique de la première zone et un second volume dans lequel est positionné le moyen d'accumulation thermique de la seconde zone. [0019] Ledit moyen d'accumulation thermique consiste en un moyen d'accumulation thermique liquide et/ou solide. [0020] Ledit moyen d'accumulation thermique consiste en un liquide eutectique contenu dans une poche étanche de même forme que la première zone et de même forme que la seconde zone. 100211 Ledit moyen cl' accumulation thermique consiste en un gel eutectique contenu clans une poche étanche de même forme que la première zone et de même forme que la seconde zone. [0022] De préférence, le moyen d'accumulation thermique comprend au moins un matériau solide présentant une conductivité thermique supérieure ou égale à 5 W.m-1.K une niasse volumique supérieure ou égale à 2000 kg/m3. [0023] Ledit moyen d'accumulation est obtenu dans une pierre naturelle telle que de la stéatite et/ou de la cordiérite et/ou dc la féolitc. [0024] Par ailleurs, le moyen d'accumulation peut se présenter sous une forme pulvérulente et/ou sous une forme de de poudre compactée. [0025] Selon une seconde variante d'exécution de l'article de vaisselle suivant l'invention, ledit moyen d'accumulation thermique est noyé dans la pâte et/ou la barbotine d'argile et de kaolin dans laquelle est obtenue la céramique par moulage et/ou coulage. [0026] Ledit moyen d'accumulation thermique comprend au moins un matériau solide présentant une conductivité thermique supérieure ou égale à 5 W.m '.K une masse volumique supérieure ou égale à 2000 kg/m8. [0027] De préférence, le moyen d'accumulation est obtenu dans une pierre naturelle telle que de la stéatite et/ou de la cordiérite et/ou de la féolite par exemple. [0028] De plus, le moyen d'accumulation se présente sous une forme pulvérulente et/ou granulaire afin d'être incorporés aisément dans la pâte et/ou la barbotine. Brève description des dessins [0029] D'autres avantages et caractéristiques ressortiront mieux de la description qui va suivre dc plusieurs variantes d'exécution, données à titre d'exemples non limitatifs, de l'article de vaisselle conforme à l'invention, en référence aux dessins annexés sur lesquels : [0030] [fig.1] La figure 1 est une vue en coupe radiale schématique d'une assiette plate formant un article de vaisselle suivant l' invention. [0031] [fig.2] La figure 2 est une vue éclatée en coupe radiale schématique éclatée d'une assiette plate formant un article dc vaisselle suivant l'invention. [0032] [fig.31 La figure 3 est une vue en coupe radiale schématique d'une variante d'exécution d'une assiette plate formant un article de vaisselle suivant l'invention. [0033] [fig.4] La figure 4 est représentation schématique d'un système de gestion ali- mentaire utilisant un article de vaisselle suivant l'invention. [0034] [fig.5] La figure 5 est une vue en coupe schématique d'un article de vaisselle suivant l'invention pour la mise en oeuvre dudit système de gestion alimentaire. Mode de réalisation de l'invention [0035] Dans la suite de la description de l'article de vaisselle suivant l'invention, les mêmes références numériques désignent les mêmes éléments. Les différentes vues ne sont pas nécessairement tracées à l'échelle. Par ailleurs, l'article de vaisselle suivant l'invention consiste essentiellement en une assiette plate ou creuse ; toutefois, il est bien évident que l'article de vaisselle suivant l'invention pourra être adapté pour tout autre type de vaisselle bien connu de l'homme du métier sans pour autant sortir du cadre de l'invention. [0036] En référence aux figures 1 et 2, l'article de vaisselle suivant l'invention, consiste en une assiette dite plate 1 comprenant une coque 2 en céramique ou similaire. Ladite coque comprend au moins deux parties, une coque dite supérieure 2a et une coque dite inférieure 2b, définissant entre elles au moins une cavité interne 3 dans laquelle est positionné un moyen d'accumulation thermique 4. Dans cet exemple particulier de réalisation, la coque supérieure 2a comprend, au niveau de son fond, un épaulement 5 sur lequel prend appui le bord supérieur de la coque inférieure 2b, les coques supérieure et inférieure étant assemblées par une colle dite alimentaire déposée au niveau dudit épaulement 5 et/ou du bord supérieur de la coque inférieure avant leur assemblage. Ladite colle alimentaire pourra consister en une colle cpoxy, telle que la colle cpoxy à bicomposant 9466 A&B commercialisée sous la marque LOCTITE® par exemple, ou toute autre colle similaire bien connue de l'Homme du Métier. [0037] Il est bien évident que ladite coque supérieure 2a et/ou la coque inférieure 2b pourra comprendre un épaulement 5 sur lequel prend appui la coque inférieure 2b et/ou la coque supérieure 2a respectivement sans pour autant sortir du cadre de l'invention. [0038] Par ailleurs, la coque inférieure 2b comprend une paroi de séparation 6 s'étendant depuis le fond de ladite coque inférieure 2b jusqu'au niveau du bord supérieure de ladite coque inférieure 2b. Dans cet exemple particulier de réalisation, dans lequel l'assiette plate 1 est circulaire, ladite paroi de séparation 6 présente une forme sensiblement cylindrique et délimite ainsi un premier volume central dit première zone 3a dans lequel est positionné un premier moyen d'accumulation thermique 4 et un second volume périphérique, concentrique, dit seconde zone 3b dans lequel est positionné un second moyen d'accumulation thermique 4. [0039] 11 est bien évident que l'assiette plate 1 pourra présenter une forme quelconque, telle qu'une forme carré ou rectangulaire par exemple, et que ladite assiette pourra comprendre une pluralité de parois de séparations 6 de forme quelconque délimitant plusieurs zones sans pour autant sortir du cadre de l'invention. [0040] Selon une variante d'exécution, non représentée sur les figures, la paroi de séparation 6 s'étend depuis la face inférieure du fond de la coque supérieure 2a. [0041] Selon une autre variante d'exécution, non représentée sur les figures, la coque su- périeure 2a et la coque inférieure 2b comprennent respectivement au moins une paroi de séparation 6, lesdites parois de séparation 6 s'étendant alors soit au droit l'une de 6 l'autre soit en quinconce, afin de délimiter au moins une première zone 3a dans laquelle est positionné le moyen d'accumulation thermique 4 et une seconde zone 3b dans laquelle est positionné le moyen d'accumulation thermique 4. [0042] Par ailleurs, ledit moyen d'accumulation thermique 4 comprend au moins une première zone dans laquelle ledit moyen d'accumulation thermique 4 présente une première conductivité thermique et une première masse volumique et au moins une seconde zone dans laquelle ledit moyen d'accumulation thermique 4 présente une seconde conductivité thermique supérieure à la première conductivité thermique et/ou une seconde masse volumique supérieure à la première masse volumique. Ainsi, dans cet exemple particulier de réalisation, ledit moyen d'accumulation thermique 4 présente dans la zone centrale 3a une conductivité thermique et une masse volumique inférieures à la conductivité thermique et à la masse volumique du moyen d'accumulation thermique 4 de la zone concentrique 3b. De cette manière, la conservation de la chaleur des aliments positionnés dans l'assiette 1 est plus homogène car la déperdition de chaleur est plus importante sur les bords de l'assiette 1 que dans sa partie centrale. [0043] Par ailleurs, ledit moyen d'accumulation thermique 4 consiste en un moyen d'accumulation thermique 4 liquide et/ou solide. Par exemple, ledit moyen d'accumulation thermique 4 consiste en un liquide eutectique contenu dans des poches étanches de même forme que les volumes délimités entre la coque supérieure 2a, la coque inférieure 2b et la ou les parois de séparation 6. De manière similaire, ledit moyen d'accumulation thermique 4 pourra consister en un gel eutectique contenu dans des poches étanches de même forme que les volumes délimités entre la coque supérieure 2a, la coque inférieure 2b et la ou les parois de séparation 6. Le liquide ou le gel eutectique pourra consister dans toute composition apte à restituer une température d'au moins 60°C et bien connue de l'homme du métier. [0044] Lesdites poches étanches, souples ou rigides, présentent une épaisseur sensiblement égale à la hauteur séparant le fond de la coque supérieure 2a et le fond de la coque inférieure 2b. [0045] Selon une variante d'exécution, le moyen d'accumulation thermique 4 comprend au moins un matériau solide présentant une conductivité thermique supérieure ou égale à 5 W.m '.K' et une masse volumique supérieure ou égale à 2000 kg/m8. De préférence, le moyen d'accumulation est obtenu dans une pierre naturelle monobloc ou sous forme pulvérulente, compactée ou non. Par exemple, le moyen d'accumulation thermique 4 est obtenu dans de la stéatite et/ou de la cordiérite et/ou de la féolite. [0046] 111 est bien évident que ladite pierre naturelle pourra consister dans tout autre matériau bien connu de l'homme du métier tel que de la pouzzolane, de la céramique réfractaire ou similaire sans pour autant sortir du cadre de l'invention. 7 [0047] Ainsi, le moyen d'accumulation thermique 4 positionné dans la zone centrale 3a présente une forme de disque et le moyen d'accumulation thermique 4 positionné dans la zone périphérique 3b, concentrique, présente une forme de couronne. [0048] Accessoirement, et de manière avantageuse, le fond de la coque inférieure 2b est re- couverte d'une couche, non représentée sur les figures, obtenue dans un matériau isolant thermiquement, afin de limiter la déperdition des calories par le fond de l'article de vaisselle 1. [0049] Selon une dernière variante d'exécution de l'article de vaisselle suivant l'invention, en référence à la figure 3, l'article de vaisselle en céramique, en l'espèce une assiette plate, comprend de la même manière que précédemment au moins une coque en céramique 2 et au moins un moyen d'accumulation thermique 4, ledit moyen d'accumulation thermique comprenant au moins une première zone 3a dans laquelle ledit moyen d'accumulation thermique 4 présente une première conductivité thermique et une première masse volumique et au moins une seconde zone 3b dans laquelle ledit moyen d'accumulation thermique 4 présente une seconde conductivité thermique supérieure à la première conductivité thermique et/ou une seconde masse volumique supérieure à la première masse volumique. De la même manière que précédemment, la seconde zone 3b pourra être périphérique et s'étendre autour de la première zone 3a, voire même concentrique à la première zone 3a dans le cas d'une assiette circulaire. [0050] Ledit article de vaisselle diffère de celui précédemment décrit par le fait que la coque 2 n'est pas en deux blocs mais en un seul bloc et que ledit moyen d'accumulation thermique 4 est noyé dans la pâte et/ou la barbotine d'argile et de kaolin dans laquelle est obtenue la céramique, usuellement par moulage et/ou coulage. [0051] Ledit moyen d'accumulation thermique comprend au moins un matériau solide présentant une conductivité thermique supérieure ou égale à 5 W.m '.K1, une masse volumique supérieure ou égale à 2000 kg/m'. De préférence, le moyen d'accumulation est obtenu dans une pierre naturelle telle que de la stéatite et/ou de la cordiérite et/ou de la féolite par exemple. De plus, le moyen d'accumulation se présente sous une forme pulvérulente et/ou granulaire afin d'être incorporés aisément dans la pâte et/ou la barbotine. On observera que, si nécessaire, le moyen d'accumulation thermique 4 pourra être enrobé dans un matériau dit de liaison avant d'être incorporé dans la pâte et/ou la barbotine d'argile et de kaolin ou similaire. [0052] 11 est bien évident que ladite pierre naturelle pourra consister dans tout autre matériau bien connu de l'homme du métier tel que de la pouzzolane, de la céramique réfractaire ou similaire sans pour autant sortir du cadre de l'invention. [0053] Par ailleurs, en référence aux figures 4 et 5, l'article de vaisselle suivant l'invention pourra avantageusement être intégré dans un système de gestion alimentaire dans lequel chaque assiette 1 comprend plusieurs compartiments, en l'espèce trois com- 8 partimcnts 7a, 7b et 7e, aptes à recevoir des légumes, des féculents et des viandes et substituts respectivement, ainsi que des capteurs de pression et/ou de poids 8a, 81, et 8e connectés à une unité centrale 9 comprenant au moins un émetteur des données mesurées par les capteurs 8a, 8b et 8e dans chacun des compartiments 8a, 8b et 8e. Accessoirement, chaque assiette 1 pourra également comprendre des capteurs de températures afin de mesure la température dans chacun des compartiments 8a, 8b et 8e afin de vérifier que la température des aliments est bien conservée dans le temps par le moyen d'accumulation thermique de l'assiette suivant l'invention. Par exemple, ledit émetteur consistera dans un transpondcur du type RFID ou tout autre dispositif équivalent permettant de transmettre des données sans fil à un récepteur. [0054] Ainsi, lorsque des aliments sont positionnés dans chacun des compartiments 8a, 811 et 8c, lors du service, une première mesure du poids des aliments dans chacun des compartiments 8a, 8b et 8e est réalisée et transmise à un serveur 10 dans lequel est enregistrée ladite mesure, avec un horodatage, associée à un identifiant de la personne qui va manger les aliments. A la fin du repas, ou après un temps déterminé, une heure par exemple, une seconde mesure du poids des aliments dans chacun des compartiments 8a, 8b et 8e est réalisée et transmise audit serveur 10 dans lequel est enregistrée ladite seconde mesure, avec un horodatage, associée au même identifiant. Par la suite, le système de gestion permet de déterminer le ratio entre les quantités servies et les quantités consommées pour chacun des compartiments, permettant ainsi à un nutritionniste ou un médecin de déterminer la cause des éventuelles carences d'une personne (carences en vitamines ou en fer par exemple) mais également de déterminer les appétences d'une personne pour certains aliments et, in fine, de limiter les gaspillages. Les informations ainsi enregistrées dans le serveur pourront être consultées, via un ordinateur de type PC 11, une tablette, un smartphone ou similaire, ledit PC 10 étant connecté au serveur 10 soit directement soit via une connexion intemet, ou transmises, via le réseau internet, ou un réseau de télécommunication sans fil, à toute personne prédéfinie, telle que le diététicien ou le médecin d'un patient déterminé par exemple. [0055] On observera que le système de gestion alimentaire suivant l'invention pourra également être mis en oeuvre avec une assiette ne comprenant pas de moyen d'accumulation thermiques tels que décrits précédemment, sans pour autant sortir du cadre de l'invention. [0056] Enfin, il est bien évident que les exemples que l'on vient de donner ne sont que des illustrations particulières en aucun cas limitatives quant aux domaines d'application de l'invention. 9 REVENDICATIONS[Revendication I] Article de vaisselle (1) en céramique comprenant au moins une coque (2) en céramique et au moins un moyen d'accumulation thermique (4), caractérisé en ce que ledit moyen d'accumulation thermique (4) comprend au moins une première zone (3a) dans laquelle ledit moyen d'accumulation thermique présente une première conductivité thermique et une première masse volumique et au moins une seconde zone (3b) dans laquelle ledit moyen d'accumulation thermique présente une seconde conductivité thermique supérieure à la première conductivité thermique et/ou une seconde masse volumique supérieure à la première masse volumique. [Revendication 2] Article de vaisselle suivant la revendication 1 caractérisé en ce que la seconde zone (36) est dite périphérique et s'étend autour de la première zone (3a). [Revendication 3] Article de vaisselle suivant la revendication 2 caractérisé en ce que la seconde zone (3b) est concentrique à la première zone (3a). [Revendication 4] Article de vaisselle suivant l'une quelconque des revendications 1 à 3 caractérisé en ce que ladite coque (2) comprend au moins deux parties, une coque dite supérieure (2a) et une coque dite inférieure (2b), définissant entre elles au moins une cavité interne dans laquelle est positionné ledit moyen d'accumulation thermique (4). [Revendication 5] Article de vaisselle suivant la revendication 4 caractérisé en ce que la coque supérieure (2a) et/ou la coque inférieure (2b) comprend un épaulement (5) sur lequel prend appui la coque inférieure (2b) et/ou la coque supérieure (2a) respectivement, les coques supérieure (2a) et inférieure (2b) étant assemblées par une colle dite alimentaire. [Revendication 6] Article de vaisselle suivant l'une quelconque des revendications 4 ou 5 caractérisé en ce que le fond de la coque inférieure (2b) est recouverte d'une couche obtenue dans un matériau isolant thermiquement. [Revendication 7] Article de vaisselle suivant l'une quelconque des revendications 4 à 6 caractérisé en ce que la coque inférieure (2b) et/ou la coque supérieure (2a) comprend au moins une paroi de séparation (6) délimitant au moins un premier volume dans lequel est positionné le moyen d'accumulation thermique (4) de la première zone et un second volume dans lequel est positionné le moyen d'accumulation thermique (4) de la seconde zone. [Revendication 8] Article de vaisselle suivant l'une quelconque des revendications 4 à? caractérisé en ce que le moyen d'accumulation thermique (4) consiste 10 en un moyen d'accumulation thermique liquide et/ou solide. [Revendication 9] Article de vaisselle suivant la revendication 8 caractérisé en ce que ledit moyen d'accumulation thermique (4) consiste en un liquide eutectique contenu dans une poche étanche de même forme que la première zone (3a) et de même forme que la seconde zone (31)). [Revendication 10] Article de vaisselle suivant la revendication 8 caractérisé en ce que ledit moyen d'accumulation thermique (4) consiste en un gel eutectique contenu dans une poche étanche de même forme que la première zone (3a) et de même forme que la seconde zone (3b). [Revendication 11] Article de vaisselle suivant la revendication 8 caractérisé en ce que le moyen d'accumulation thermique (4) comprend au moins un matériau solide présentant une conductivité thermique supérieure ou égale à 5 W.rn-,.K-1, une masse volumique supérieure ou égale à 2000 kg/m,. [Revendication 12] Article de vaisselle suivant la revendication 11 caractérisé en ce que le moyen d'accumulation thermique (4) est obtenu dans une pierre naturelle. [Revendication 13] Article de vaisselle suivant la revendication 12 caractérisé en ce que le moyen d'accumulation thermique (4) est obtenu dans de la stéatite et/ou de la cordiérite et/ou de la féolite. [Revendication 14] Article de vaisselle suivant l'une quelconque des revendications 11 à 13 caractérisé en ce que le moyen d'accumulation thermique (4) se présente sous une forme pulvérulente. [Revendication 15] Article de vaisselle suivant la revendication 14 caractérisé en ce que le moyen d'accumulation thermique (4) se présente sous une forme de poudre compactée. [Revendication 16] Article de vaisselle suivant l'une quelconque des revendications 1 à 3 caractérisé en ce que ledit moyen d'accumulation thermique (4) est noyé dans la pâte et/ou la barbotine d'argile et de kaolin dans laquelle est obtenue la céramique par moulage et/ou coulage. [Revendication 17] Article de vaisselle suivant la revendication 16 caractérisé en ce que le moyen d'accumulation thermique (4) comprend au moins un matériau solide présentant une conductivité thermique supérieure ou égale à 5 W.m '.K ', une masse volumique supérieure ou égale à 2000 kg/m3. [Revendication 18] Article de vaisselle suivant la revendication 17 caractérisé en ce que le moyen d'accumulation thermique (4) est obtenu dans une pierre naturelle. [Revendication 19] Article de vaisselle suivant la revendication 18 caractérisé en ce que le moyen d'accumulation thermique (4) est obtenu dans de la stéatite et/ou 11 de la cordiérite et/ou de la féolitc. [Revendication 20] Article de vaisselle suivant l'une quelconque des revendications 17 à 19 caractérisé en ce que le moyen d'accumulation thermique (4) se présente sous une forme pulvérulente et/ou granulaire.