Brevet FR3082604A1 — publié le 20191220

- 1 - DESCRIPTIF La présente invention concerne un Système de Cuisson à Energie Renouvelable destiné principalement à la préparation d'aliments culinaires. Le système accompagné de ses accessoires assurant sa polyvalence est conçu pour fonctionner dans un environnement extérieur et pour une utilisation non professionnelle. Cette invention complète celle enregistrée sous le numéro 16 01365, caractérisée par le fait que le système de cuisson mobiles sur roues est composé d'une structure métallique à double parois, interne et externe. Le système initial permet d'utiliser quatre types d'énergies différentes sur un même appareil : l'énergie biomasse définie 10 par un combustible bois et/ou charbon de bois, l'énergie électrique, l'énergie au gaz et l'énergie solaire. L'évolution du système initial intègre dans sa nouvelle version, les fonctions initiales et les fonctions combinées suivantes. Il est alors désigné comme étant un dispositif de cuisson modulaire et polyvalent pouvant : 15 / Délivrer une eau chaude à température régulée et adaptée à la consommation de boissons chaude ; / Délivrer une eau à température ambiante sous pression destinée à l'arrosage de plantes ; / Permettre l'atterrissage et le rechargement d'un drone sur une plateforme ; 20 / Assurer une protection solaire du dispositif soit d'un panneau photovoltaïque télescopique et orientable soit par un parasol solaire équipé d'un revêtement photovoltaïque souple ; / Géolocaliser le dispositif ; / Intégrer un parasol chauffant ; 25 / Posséder un logement isotherme chaud ou froid intégré / Assurer un éclairage en utilisation nocturne par lampe LED et une signalétique du produit par le recouvrement d'une peinture phosphorescente de la structure extérieure. D'autres accessoires non présentés comme une serre climatique pouvant assurer la 30 déshydratation des aliments pour une conservation de longue durée des aliments et un four au bois sont disponibles. Les systèmes de cuissons traditionnels des aliments en environnement extérieur sont faiblement ou non-modulaire. De même, de par leur fonction souvent unique de cuisson et de 35 l'environnement d'utilisation, ces systèmes sont utilisés que quelques mois dans l'année. Ils sont désignés en deux familles de produits 1. La famille des barbecues : / Cuisson à l'aide du combustible bois et charbon de bois ; 40 / Cuisson à l'aide du combustible gaz ; - 2 - / Cuisson à l'aide de l'énergie électrique ; / Cuisson à l'aide de l'énergie solaire. 2. La famille plancha : / Cuisson à l'énergie électrique ; / Cuisson à l'aide du combustible gaz. La particularité de la majorité des produits existants c'est qu'ils n'offrent : / Soit qu'une zone de cuisson dépendant d'une seule énergie de cuisson pour un mode 10 de cuisson ; / Soit deux zones de cuissons avec chacune leur propre énergie et chacune leur propre mode de cuisson ; / Ou encore, deux zones de cuissons ayant pour origine la même énergie, définit comme étant une énergie biomasse. 15 Classiquement, les produits traditionnels se limitent uniquement à la fonction de cuisson avec une protection relative contre le risque de brülures et une faible modularité. Toutefois, certains systèmes de cuisson intègrent un module générateur thermoélectrique appelé "TEG", (ThermoElectric Generator). Ce "TEG" transforme la chaleur calorifique en énergie électrique. 20 Cette solution permet d'utiliser d'autres appareils électriques en les branchant au module TEG. Cette modularité confère à ce type de système une polyvalence intrinsèquement liée à la présence d'un foyer de combustion biomasse. Le dispositif de cuisson modulaire et polyvalent, selon l'invention permet de remédier aux limites 25 fonctionnelles proposées par les systèmes actuels. Le développement du dispositif intègre de multiples fonctions d'utilisations possiblement simultanées à la fonction de cuisson. Cette différenciation technique a pour effet de réduire la multiplicité de produits à fonction unique et ainsi de diminuer l'effet de serre (CO2). 30 Les dessins annexés ont un triple rôle. D'abord, les figures de 1 à 10 illustrent un complément d'informations lié à la précédente invention enregistrée sous le numéro 16 01365, définissant la polyvalence énergétique de cuisson du dispositif. Ensuite, les figures de 11 à 24 illustrent l'invention définissant la modularité de nouvelles fonctions intégrées au dispositif et constituée de quatre innovations : 35 a) Pre innovation : intégration d'un circuit d'alimentation en eau chaude potable, présentée aux figures 11, 12, 13, et 17 ; b) 2énie innovation : zone isotherme chaude ou froide de conservation des aliments, définie en coupe par les figures 14 et 15 c) 3ème innovation plateforme d'atterrissage et de rechargement en énergie électrique 40 d'un drone, détaillée par les figures 16, 17, 18 et 19 ; - 3 - d) 4ème innovation : mise à disposition d'un parasol solaire équipé de panneaux photovoltaïques souples, illustrée aux figures 20 à 23. Enfin, la figure 24 contribue à présenter une modularité complémentaire du dispositif en proposant la mise en position d'un parasol chauffant standard. En référence avec ces dessins, le dispositif est disponible en différentes versions. Deux versions sont principalement distinctes : a) La première est destinée à rester sur un lieu d'utilisation b) La seconde peut être facilement transportable dans le coffre d'un véhicule léger car le 10 dispositif est à la fois plus compact et de masse plus réduite. La figure 1, présente le mode de cuisson au gaz. Elle fait apparaitre les éléments assurant la mobilité du dispositif, soit pour le modèle de la présente figure : les deux roues directrices avant et de façon symétrique deux roues à l'arrières (2). Les deux poignées bilatérales (3) permettent 15 sa maniabilité. Il est également repéré le plateau de cuisson (4) composé de deux croisillons centraux, sous lequel est positionné, sur la figure, un bruleur gaz double rampes (5) maintenu à la structure extérieure (0) et alimenté en gaz butane par la bouteille (6). Les repères (35) et (37) définissent des éléments du circuit l'alimentation en eau. 20 La figure 2, présente le mode de cuisson électrique et gaz. Elle fait apparaitre le plateau de cuisson (4), sous lequel est positionné, sur la figure, un bloc de résistance électrique complet (7) standard, composé : d'une résistance, d'un régulateur de température connecté à une alimentation électrique secteur. Afin d'assurer une cuisson simultanée (électrique et gaz), un ensemble (8) standard composé d'un bruleur gaz monté sur bouteille de gaz est positionné et 25 immobilisé sur la base de la structure (0) à l'aide de sangles élastiques (9). La figure 3, présente le mode de cuisson bois et gaz connecté. Elle fait apparaitre à nouveau le plateau de cuisson (4) sous lequel est définie la zone centrale de combustion bois (10), alimentée par l'orifice (11). Pour l'ensemble des modèles, le dispositif possède une tablette numérique (12) 30 de dix pouces qui peut être connectée à un réseau wifi ou à l'aide d'un boitier GSM (13). Pour ce modèle de cuiseur, les deux roues arrière (20) permettent son déplacement. La figure 4, présente l'accumulateur d'énergie électrique. En effet, afin d'assurer une utilisation prolongée des appareils électriques ou électroniques compatibles avec le dispositif, ceux-ci sont 35 connectés à une interface de régulation électrique (17) accouplée à la batterie de douze volt (18). Les deux éléments (17) et (18) sont placés à l'intérieur d'un boitier en tôle d'aluminium (19). La figure 5, présente le système d'élévation du plateau de cuisson et la tablette pivotante avec tiroir intégré. Elle précise deux fonctions du dispositif. La première est complémentaire à la 40 précédente invention enregistrée sous le numéro 16 01365. Le plateau de cuisson (4) possède - 4 - des poignées bilatérales (4.1) facilitant la mise à la hauteur souhaitée manuellement. Le déverrouillage en position est réalisé par une action verticale vers le haut de la poignée (20). Après déverrouillage et en maintenant la poignée (20) levée, par gravité le plateau de cuisson (4) peut descendre à la position souhaitée. La seconde fonction présente le fait que bilatéralement le dispositif procède une tablette (21) pliable (position verticale de la tablette) ou tablette dépliée en position horizontale. Ce positionnement est permis sous l'action de la manette de déverrouillage (23). Intégré dans chaque tablette un tiroir télescopique définit une zone de rangement. 10 Les figures 6 et 8, présentent le fonctionnement du plateau de cuisson. Elles décrivent le système de déverrouillage de ce plateau. Le principe du cliquet (20.1) pour la roue à rochet (25) assure la montée sans retenue du plateau de cuisson (4) par la préhension des poignées (4.1). Le plateau de cuisson est composé d'un tube bilatéral rectangulaire intérieur (4.2) en aluminium, dans lequel est assemblée une crémaillère (4.3) en matière synthétique. Cette dernière est en 15 contact avec la roue à rochet (25) qui est en liaison pivot en son centre par rapport au tube bilatéral extérieur (26), lui-même de section rectangulaire. Cette solution technologique supprime le risque de descente inopinée du tube bilatéral intérieur (4.2). En effet, après avoir relâché la poignée (20) et par l'action de la gravité de cette dernière, le cliquet (20.1) bloque la rotation de la roue à rochet (25). Pour libérer la descente du plateau de cuisson (4) il est indispensable de 20 lever la poignée de déverrouillage (20), celle-ci étant en liaison pivot sur l'axe de rotation (A). La figure 7, présente la poignée de déverrouillage du plateau de cuisson. Sa forme et sa composition en acier inoxydable lui confèrent une ergonomie et une sécurisation d'utilisation. 25 Les figures 9 et 10, présentent l'ergonomie d'utilisation. La figure 9, définit les trois appuis du dispositif au sol : deux appuis par les roues (20) et le troisième appui, réglable en hauteur à l'aide d'un patin à vis, se trouve à l'avant du tiroir (27). Ce tiroir inférieur coulissant sur deux glissières à billes, se distingue par une amplitude de sortie de 350 millimètres. Enfin, ce tiroir (27) assure soit la mise en place d'une bouteille de gaz d'un volume possible de 4 ou 6 litres, soit un lieu de 30 rangement compacte à la fois pour une poêle crêpière, une plancha et un saucier. La figure 10, définit une crémaillère à trame dont l'une des extrémités est fixée à l'intérieur des quatre montants de la structure verticale (28) et l'autre est fixée au support de roues (29). A l'aide des poignées bilatérales (3), la structure extérieure devient réglable tout en conservant le dispositif en appui au sol, portant le plateau de cuisson à la hauteur d'utilisation entre 710 et 950 mm par rapport au 35 sol. Les figures 11, 12, 13 et 17, présentent le circuit d'alimentation en eau chaude. L'eau à température ambiante est stockée dans des poches en plastique souple (31) et (32) rechargeables. Celles-ci sont fixées à l'aide d'anneaux (30) sur les montants de la structure 40 supérieure (45) présentée à la figure 17. L'eau par gravité s'écoule simultanément dans des - 5 - conduites souples, raccordées à des tubes en cuivre d'un diamètre intérieur de 10 mm par les raccords à vis (34) et (35), immobilisés à la structure. Le robinet quart de tour (36) permet d'ouvrir ou de fermer le circuit d'alimentation en eau à destination du foyer, définit par la zone de chauffe (37). Lorsque l'eau arrive dans cette zone (37), elle se trouve prisonnière entre le clapet antiretour (38) et le clapet régulé de surpression (39). Le principe d'évacuation de l'eau chaude vers la sortie (40) est le même que celui d'une cafetière. La température de l'eau chaude peut atteindre 92 degrés Celsius. Les figures 14, 15 et 16, définissent les vues intérieures arrière et latérale du dispositif. Elles 10 présentent : / Les composants participant à l'élévation du plateau de cuisson (4) ; / Les composants associés au circuit d'alimentation en eau chaude potable ; / Les deux orifices rectangulaires bilatéraux (4.4) placé sur le plateau de cuisson (4) qui assurent la mise en place de la structure supérieure (45) télescopique 15 / La zone isotherme composée d'une glacière (42) standard mise en place à l'intérieur de la structure mobile, sous le tiroir à cendre (43). L'isolation "constructeur" est renforcée sur la totalité de ses surfaces extérieures par des plaques de laine de roche (44) d'épaisseur 30 millimètres. La zone isotherme a deux fonctions : 20 / Sans alimentation électrique du groupe froid (42.1) par l'accumulateur (18), elle permet de conserver au chaud les aliments cuits ; / Avec alimentation électrique du groupe froid (42 .1) par l'accumulateur (18), elle permet alors de conserver les aliments au frais à une température adaptée à leur consommation. 25 Les figures 17 à 19, présentent la plateforme circulaire liée à la structure supérieure (45) télescopique constituée de profilés en aluminium rectangulaire et carrés. Celle-ci présente trois fonctions : a) Une zone de production d'énergie propre par la présence d'un panneau photovoltaïque 30 rigide (47). Celui-ci est relié à l'accumulateur (18) à l'aide de câbles afin de la recharger, ce qui permettra ainsi d'alimenter en énergie électrique tout type d'appareillage compatible. La fonction de géolocalisation permet à la plateforme de s'orienter automatiquement afin de capter un maximum de rayonnement solaire. Cette fonction est assurée par la présence d'un moteur électrique (48) positionné sur l'axe de rotation 35 symétrique à la plateforme (46) constituée de tôles d'aluminium brutes. Celle-ci est maintenue et articulée à la structure supérieure (45) télescopique à l'aide de quatre bielles (49) constitué de profilés de section carrée en aluminium. b) Une zone d'atterrissage pour drone (dans ce cas, la plateforme doit être à l'horizontal). Le drone est équipé de bornes de rechargement compatibles et vient au contact des 40 deux bornes bilatérales polarisées (46.1) et (46.2). Une fois connecté, le drone est - 6 - rechargé à l'aide de l'interface de régulation électrique (17) accouplée à l'accumulateur (18) délivrant une tension de douze volts. Pour faciliter l'atterrissage du drone, la présence de la tablette numérique (12) permet d'assurer la fonction de géolocalisation du dispositif. c) Dans le cas d'une utilisation indépendante de la plateforme d'atterrissage de drone, l'intégration de tout appareil électronique assurant une fonction de géolocalisation est possible. Ce mode d'utilisation nécessite une alimentation autonome de l'appareillage électronique qui sera alors assuré par l'ajout d'un bloc batterie adapté. d) La structure supérieure (45) télescopique peut également permettre la mise en place 10 une applique LED (53) alimentées par l'accumulateur (18). Cette fonction confère au produit une utilisation en soirées et dans un contexte nocturne. Les figures 20 à 23, présentent une modularité complémentaire du dispositif. En l'absence de la plateforme d'atterrissage de drone équipée d'un panneau photovoltaïques rigide (47), le dispositif 15 peut recevoir un parasol solaire pliable utilisable en mode de cuisson unique : électrique ou bois ou gaz, également en mode cuisson multiple bois et gaz. Le parasol solaire est caractérisé par la présence de panneaux photovoltaïques souples en partie supérieure (50), intégrés au support de couverture solaire souple. En position ouverte, il assure : / Le rechargement de la batterie (18) jouant le rôle d'accumulateur d'énergie 20 électrique également / La mise à l'ombre du dispositif, de ses utilisateurs et de la tablette numérique (12) facilitant ainsi sa lecture. Le parasol solaire à panneaux photovoltaïques souples est relié à l'aide de câbles à la batterie (18) connectée elle-même à l'interface de régulation électrique (17). Ce parasol est positionné 25 simultanément à l'aide de la douille (51) et par le tiroir (27) dans lequel un orifice est prévu. La fixation du parasol est réalisée au niveau de la douille (51) par l'intermédiaire d'un bouton à vis, latéral. D'autres types de parasol solaire peuvent être mise en place de la façon définie précédemment. Pour une raison de sécurité, le mat du parasol doit être composé d'une matière métallique. 30 La figure 24, contribue à présenter une modularité complémentaire du dispositif. Le dispositif permet de recevoir un parasol chauffant (52) en lieu et place du parasol solaire. Ce parasol est alimenté au gaz butane contenu dans une bouteille d'un volume de quatre ou six litres. Cette fonction complémentaire permet l'utilisation du dispositif sans ou avec le mode de cuisson 35 électrique ou au bois tout en assurant une température d'ambiance agréable. Le dispositif de cuisson modulaire et polyvalent est destiné à une utilisation privée ou collective non professionnelle. Il est adapté aux particuliers disposant d'un terrain extérieur et le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné à la mise à disposition du moyen de 40 cuisson dans les campings, les espaces publics de loisirs aménagés à cet effet. Le produit intègre - 7 - trois fonctions distinctes et complémentaires : 1. Cuisson et préparation de repas 2. Production d'électricité propre 3. Plateforme d'atterrissage et de rechargement de drone La fonction "cuisson et préparation de repas" intègre les modes de cuisson (gril, plancha, tournebroche et/ou mijotage/réchauffage) et énergie (bois, gaz et électrique) de l'invention enregistrée sous le numéro 16 01365. L'utilisateur pourra toujours choisir son énergie de cuisson avec le mode de cuisson par la mise en place rapide de l'accessoire adapté à son choix. 10 Les aliments pourront être cuits/mijotés/réchauffés : / Par contact direct avec la flamme sur un gril ou un tournebroche ; / Par contact direct avec une surface de cuisson et très fortement chauffée par la flamme appelée "cuisson à la plancha" ; 15 / Par la chaleur issue de la flamme gaz ou de la résistance électrique à la poêle ou à la casserole. La fonction "cuisson et préparation de repas" intègre en sus : / Un système de chauffage d'eau potable pour la préparation d'une boisson chaude à 20 base d'eau (café, thé, tisane, chocolat...) et/ou pour le lavage de la vaisselle et/ou tout autre besoin en eau chaude ; / D'un espace isolé permettant la conservation des aliments (chauds ou froids selon le mode choisi) ; / L'utilisation en simultanée du gaz avec la cuisson au bois permet d'installer un parasol 25 chauffant au gaz pour relever la température d'ambiance dans rayon de 1,5 mètre autour du parasol. Cette modularité du dispositif, lui confère une utilisation possible sur toute l'année ; / Non définit des accessoires : comme une serre climatique permettant la déshydratation et d'un four au bois permettant la cuisson de boutereaux, tartes, pizzas, gâteaux... 30 La fonction "production d'électricité propre" permet : de capter l'énergie solaire et la transformer en électricité grâce à un accumulateur disposé en partie basse de l'appareil. L'énergie ainsi produite permet d'alimenter la batterie et ainsi les différents équipements fonctionnant à l'électricité : tablette, téléphone, ordinateur portable, moteur du groupe froid de la glacière, 35 éclairage LED, drone se posant sur la plateforme d'atterrissage, ... La fonction "plateforme d'atterrissage de drone" permet : la livraison par les airs de colis de poids modeste, le rechargement des batteries d'un drone lui assurant ainsi l'augmentation de son autonomie de vol en temps et distance. La modularité optionnelle du dispositif permet de répondre aux besoins de l'utilisateur par la 40 sélection d'une, REVENDICATIONS1. Dispositif de cuisson modulaire et polyvalent permettant d'utiliser trois types d'énergie et quatre modes de cuisson comportant une structure mobile caractérisé en ce qu'il comporte en outre une structure supérieure télescopique (45) intégrant une plateforme d'atterrissage et de rechargement pour drone, un panneau photovoltaïque orientable destiné à la conversion des rayonnements solaires en énergie électrique et des poches en plastique souple pour le stockage d'eau potable. 2. Dispositif de cuisson modulaire et polyvalent selon la revendication précédente caractérisé en ce que la structure supérieure télescopique (45) comporte une plateforme circulaire (46) sur laquelle sont fixées deux bornes bilatérales polarisées (46.1, 46.2) sur lesquelles le drone se repose simultanément assurant ainsi sa connectivité pour le rechargement de ses batteries. 3. Dispositif de cuisson modulaire et polyvalent selon la revendication précédente caractérisé en ce que la plateforme circulaire est orientable et pilota ble à l'aide d'un moteur électrique (48). 4. Dispositif de cuisson modulaire et polyvalent selon la revendication précédente caractérisé en ce qu'il comporte en outre une interface de régulation électrique (17) permettant l'alimentation en énergie électrique, à partir d'une batterie 12 volts (18), d'éléments auxiliaires comme un drone en position de rechargement, le moteur (48) de la plateforme circulaire (46), une tablette numérique (12), d'une zone isotherme (42) ou d'une applique LED (53). 5. Dispositif de cuisson modulaire et polyvalent selon les revendications 3 ou 4 caractérisé en ce que la plateforme circulaire est pilotée par une tablette numérique (12) connectée en Wi-Fi ou par un boîtier GSM (13) afin d'orienter de manière optimale le panneau photovoltaïque, la tablette permettant aussi de géolocaliser le dispositif. 6. Dispositif de cuisson modulaire et polyvalent selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce qu'il comporte en outre un circuit de chauffage d'eau potable intégré au foyer du dispositif pour la mise à disposition d'eau chaude, le circuit étant relié aux poches en plastique souple (31, 32) fixées par des anneaux (30) sur les montants de la structure supérieure (45).