Brevet FR3084061A1 — publié le 20200124

DOMAINE TECHNIQUE L'invention concerne le domaine des arts de la table. L'invention concerne tout particulièrement les récipients contenant du vin et notamment les carafes destinées à la présentation, à la décantation et à la consommation du vin. ETAT DE LA TECHNIQUE Les oenologues et consommateurs avertis savent depuis de nombreuses années que la lumière, notamment le rayonnement ultraviolet (« U.V. »), influe sur la qualité du vin. C'est la raison première pour laquelle le vin, et en particulier les crus, sont stockés à l'abri de la lumière, notamment des U.V. Les effets de la lumière, notamment des U.V. sur le vin sont multiples. Ils sont notamment d'ordre chimique. Certains travaux font état d'un effet dénommé « casse protéique ». D'autres travaux considèrent qu'une molécule photosensible présente en quantité dans le vin, la riboflavine, une fois exposée à la lumière, devient instable et entraîne une réaction chimique d'oxydoréduction. Le spectre d'absorption de la riboflavine présenterait plusieurs pics d'absorption, dans les ultra-violets à 375nm, mais aussi dans le domaine du visible à 440nm. Atteignant un état métastable et se déstabilisant en transférant de l'énergie à des molécules environnantes, notamment des acides aminés dont la méthionine, la décomposition de la riboflavine conduirait notamment parfois à la création de méthanethiol, s'accompagnant éventuellement au moins d'une légère décoloration de certains vins. Mais si par le passé il était considéré que ces réactions ne s'opèrent que sur un terme assez long de plusieurs semaines, les spécialistes s'entendent aujourd'hui pour considérer que les réactions chimiques dues à l'exposition à la lumière s'opèrent ou tout du moins s'initient beaucoup plus rapidement. Certains oenologues considèrent ainsi qu'une exposition de quelques minutes d'une carafe de vin ou 2 d'une flûte de champagne en plein soleil peut suffire à amorcer une légère dégradation des qualités gustatives. Les solutions envisagées jusqu'ici pour remédier à cet inconvénient s'orientent vers une protection le plus longtemps possible 5 du vin pour éviter son exposition prolongée à la lumière. Ces solutions certes efficaces, retirent beaucoup au plaisir de la dégustation et à la convivialité. Elles ne donnent pas totalement satisfaction. BASE DE L'INVENTION 10 Dans ce contexte, la présente invention a pour but de proposer de nouveaux moyens permettant de perfectionner l'état de la technique. Ce but est atteint selon l'invention grâce à un récipient destiné notamment à contenir un produit liquide, en particulier du vin, caractérisé par le fait qu'il comprend au moins une zone pourvue d'une 15 composition photochromique adaptée pour changer d'état de manière réversible sous une exposition à un rayonnement dans une gamme de longueur d'onde spécifique. Selon d'autres caractéristiques avantageuses mais optionnelles de l'invention : 20 - le récipient comprend au moins une zone pourvue d'une composition photochromique adaptée pour changer d'état de manière réversible sous une exposition à un rayonnement dans la gamme de longueur d'onde des ultraviolets. - le récipient comprend une composition photochromique homogène sur 25 toute son étendue. - le récipient comprend une composition photochromique limitée à une zone localisée. - le récipient comprend une composition photochromique dans sa masse. 30 - le récipient comprend une composition photochromique sur une partie au moins de sa surface. - le récipient est formé en verre minéral et la composition photochromique est à base d'halogénure d'argent. 3 - le récipient est formé en verre organique, par exemple à base de polycarbonate, et la composition photochromique est à base d'oxazines. - la composition photochromique forme une protection du contenu vis-à-vis d'une exposition audit rayonnement dans la gamme de longueur 5 d'onde spécifique, par exemple vis-à-vis des ultra-violets. - la composition photochromique forme un témoin d'alerte à l'exposition du contenu audit rayonnement dans la gamme de longueur d'onde spécifique, par exemple vis-à-vis des ultra-violets. DESCRIPTIF RAPIDE DES FIGURES 10 D'autres caractéristiques, buts et avantages de la présente invention apparaitront à la lecture de la description détaillée qui va suivre et en regard des dessins annexés donnés à titre d'exemples non limitatifs et sur lesquels : - la figure 1 représente une carafe à vin conforme à la présente 15 invention avant exposition de le composition photochromique au rayonnement, - la figure 2 représente la même carafe à vin conforme à la présente invention après exposition de la composition photochromique au rayonnement, et 20 - la figure 3 représente une variante de réalisation d'une carafe à vin conforme à la présente invention après exposition de la composition photochromique au rayonnement. DESCRIPTIF DETAILLE DE L'INVENTION On a représenté schématiquement sur la figure 1 annexée une 25 carafe à vin 10 conforme à la présente invention comportant une zone 20 pourvue d'une composition photochromique sensible à un rayonnement ultraviolet, avant exposition de cette carafe à ce rayonnement ultraviolet. La géométrie du récipient illustrée sur la figure 1, en l'espèce une 30 carafe à vin est purement arbitraire. Elle n'est aucunement limitative. L'invention s'applique en effet à tout type et toute géométrie de récipient. 4 On a représenté schématiquement sur la figure 2 la même carafe 10 après exposition au rayonnement ultraviolet. Un examen comparé des figures 1 et 2, montre que la zone 20 pourvue de la composition photochromique s'est foncée sous l'exposition 5 aux ultraviolets. Le rayonnement ultraviolet est un rayonnement invisible qui émet dans la gamme de longueur d'onde de 100 à 400 nanomètres (nm). On considère parfois la plage de 10 à 400 nanomètres (mn) si l'on englobe les ultraviolets extrêmes. 10 Ce changement d'aspect de la zone 20 permet d'alerter l'utilisateur sur le fait que le contenu du récipient 10 est exposé à un rayonnement ultraviolet, permettant à l'utilisateur de prendre des dispositions en conséquence, par exemple protéger le récipient et son contenu ou consommer rapidement le contenu, pour éviter les effets 15 néfastes potentiels du rayonnement sur le contenu. Selon la représentation schématique des figures 1 et 2, la zone 20 pourvue de la composition photochromique couvre une partie seulement de l'étendue complète de l'enveloppe du récipient. Il s'agit en l'espèce d'un anneau au niveau du col de la carafe 10. 20 Cependant il peut s'agir de toute autre variante de géométrie de zone 20, selon la forme du récipient 10 et l'esthétique recherchée, par exemple d'une zone dont le contour correspond à la représentation d'un objet, d'un nom, d'un slogan ou de tout autre visuel approprié. En variante la composition photochromique peut selon l'invention 25 être présente sur l'étendue complète de l'enveloppe du récipient 10, comme on le voit sur la figure 3. Les compositions photochromiques sont connues en soi. Généralement elles sont formées de molécules sensibles à des longueurs d'onde spécifiques, par exemple les ultraviolets. Les 30 compositions photochromiques réagissent à l'exposition d'un rayonnement particulier pour commuter, le plus souvent rapidement, de manière réversible, d'un état transparent au repos, dans un état foncé ou teinté sous l'exposition du rayonnement. Ce changement d'aspect est 5 réversible. Les molécules de la composition photochromique retrouvent leur aspect clair quand l'exposition au rayonnement disparait. La composition photochromique peut être prévue dans la masse de l'épaisseur du récipient. 5 Elle peut également être prévue en surface du récipient. La présente invention peut faire l'objet de nombreuses variantes de réalisation. Selon une première variante, le récipient 10 est formé en verre minéral. 10 Dans ce cas de préférence la composition photochromique est intégrée dans la masse du verre et est formée à base d'halogénure d'argent (notamment de chlorure d'argent, de bromure d'argent, ou autre ...). Sous exposition aux U.V., les liaisons argent-halogénure se cassent et les atomes d'argent s'associent entre eux ce qui assombrit le 15 verre. Les liaisons argent-halogénure se reconstituent dès que la composition n'est plus soumise à l'exposition, et le verre retrouve sa clarté. Selon une deuxième variante, le récipient 10 est formé en verre organique, par exemple à base de polycarbonate. 20 Dans ce cas de préférence la composition photochromique est déposée sur la surface du récipient sous forme d'une couche d'oxazines. Les liaisons dans les molécules se cassent sous l'effet du rayonnement U.V. et le verre s'assombrit. Les liaisons se reconstituent et le verre retrouve sa clarté quand le rayonnement U.V. disparait. 25 Bien entendu la présente invention n'est pas limitée aux modes de réalisation qui viennent d'être décrits mais s'étend à toutes variantes conformes à son esprit. On a décrit précédemment l'invention sous forme d'une carafe à vin. Cependant l'invention n'est aucunement limitée à ce mode de 30 réalisation particulier. Concernant l'art du vin et de l'oenologie, l'invention peut s'appliquer à tout autre contenant destiné à recevoir du vin, par exemple et sans limitation : tout type de bouteilles pour le stockage et 6 la conservation du vin ou encore tout type de verres pour la consommation du vin, notamment tout type de flutes à champagne. Par ailleurs la présente invention n'est pas limitée aux contenants ou récipients destinés à recevoir du vin. L'invention peut 5 s'appliquer d'une manière générale à tout type de contenants ou récipients destinés à recevoir un contenu sensible à un rayonnement lumineux, notamment mais non exclusivement aux rayonnements ultraviolets, par exemple et sans limitation : tout type de boisson ou d'aliment, et d'une matière générale tout type de liquide, tel que par 10 exemple des parfums, produits cosmétiques ou équivalents. On a décrit par ailleurs précédemment un récipient comprenant une zone photochromique sensible principalement au rayonnement ultra-violet. Cependant l'invention n'est pas limitée à une composition sensible à cette gamme de longueur d'onde U.V. particulière. L'invention 15 s'applique à des compostions photochromiques sensibles à d'autres longueurs d'onde, notamment et non limitativement jusqu'à REVENDICATIONS1. Récipient destiné notamment à contenir un produit liquide, en particulier du vin, caractérisé par le fait qu'il comprend au moins une zone (20) pourvue d'une composition photochromique adaptée pour changer d'état de manière réversible sous une exposition à un rayonnement dans une gamme de longueur d'onde spécifique. 2. Récipient selon la revendication 1, caractérisé par le fait qu'il comprend au moins une zone (20) pourvue d'une composition photochromique adaptée pour changer d'état de manière réversible sous une exposition à un rayonnement dans la gamme de longueur d'onde des ultraviolets. 3. Récipient selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé par le fait qu'il comprend une composition photochromique homogène sur toute l'étendue complète de l'enveloppe du récipient. 4. Récipient selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé par le fait qu'il comprend une composition photochromique limitée à une zone localisée. 5. Récipient selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé par le fait qu'il comprend une composition photochromique dans sa masse. 6. Récipient selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé par le fait qu'il comprend une composition photochromique sur une partie au moins de sa surface. 7. Récipient selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé par le fait que le récipient (10) est formé en verre minéral et la composition photochromique est à base d'halogénure d'argent. 8. Récipient selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé par le fait que le récipient (10) est formé en verre organique, par exemple à base de polycarbonate, et la composition photochromique est à base d'oxazi nes. 9. Récipient selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé par le fait que la composition photochromique forme une protection du 8 contenu vis-à-vis d'une exposition audit rayonnement dans la gamme de longueur d'onde spécifique. 10. Utilisation du récipient selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisé par le fait que la composition photochromique forme un 5 témoin d'alerte à l'exposition du contenu audit rayonnement dans la gamme de longueur d'onde spécifique. 10