Brevet FR3083683A1 — publié le 20200117

B.1995 APPAREIL DE CUISSON DU TYPE FRITEUSE A AIR CHAUD AVEC ACCESSOIRES DE CUISSON POUR DIVERSES PREPARATIONS ALIMENTAIRES Domaine technique La présente invention concerne un appareil de cuisson du type friteuse à air chaud. L'invention vise en particulier à accessoiriser ledit appareil pour permettre la préparation de diverses recettes au moyen de divers modes de cuisson, par exemple la préparation de verrines chaudes, de brochettes, des plats de type snacking, des gâteaux, etc. Etat de la technique Les appareils de cuisson du type friteuse à air chaud sont connus de l'homme du métier. De tels appareils permettent de réduire fortement la quantité de matière grasse, voire de la supprimer complètement, pendant la cuisson des aliments qui peuvent être d'origine végétale ou animale, par exemple des frites, des légumes, de la viande ou du poisson. En effet, la cuisson s'effectue avec peu ou pas d'huile grâce à de l'air chaud circulant dans une chambre de cuisson, ce qui permet de consommer des aliments plus diététiques, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Etant donné la réduction ou la suppression de l'huile pour la cuisson, ces appareils dégagent moins d'odeurs et de graisses ; leur nettoyage est en outre simplifié. Un appareil de cuisson du type friteuse à air chaud comprend généralement une cuve qui reçoit un panier dans lequel sont disposés des aliments à cuire. Une fois les aliments disposés dans le panier et celui-ci positionné dans la cuve, l'appareil de cuisson peut être fermé pour former une chambre de cuisson incorporant la cuve, le panier et les aliments. De l'air chaud est ensuite pulsé dans cette chambre au moyen d'un système de soufflage d'air chaud présent sur ledit appareil, la circulation de l'air chaud assurant ainsi la cuisson des 2 aliments. Une poignée de manipulation est fixée au panier afin de pouvoir extraire celui-ci de la cuve sans se brûler et retirer les aliments en fin de cuisson. 5 Certains appareils de cuisson de type friteuse à air chaud comprennent des accessoires complémentaires permettant d'étendre les fonctions de ces appareils. En effet, la cuisson se faisant au moyen de l'air chaud soufflé dans la chambre, il est possible d'envisager l'utilisation de ces appareils pour d'autres préparations culinaires Par exemple, la friteuse à air chaud de la marque 10 ACTIFRY®, développée par la demanderesse, prévoit un accessoire pour la préparation de verrines chaudes et un accessoire pour la préparation de snackings. L'accessoire pour la préparation de verrines chaudes comprend quatre verrines et un support comportant quatre zones de réception de ces quatre verrines. Cet accessoire pour la préparation de verrines chaudes est 15 placé dans la cuve de la friteuse à air chaud en lieu et place du panier qui est habituellement disposé dans cette cuve pour recevoir les aliments à cuire. De même, l'accessoire pour la préparation de snacking peut comprendre une grille placée soit en lieu et place du panier habituellement disposé dans la cuve, soit au-dessus du panier. 20 Résumé de l'invention La présente invention met en oeuvre un appareil de cuisson de type friteuse à air chaud qui comporte au moins un accessoire de cuisson, la conception dudit appareil facilitant la manipulation de l'au moins un accessoire de cuisson en 25 toute sécurité, sans risque de se brûler. Un autre but de la présente invention est de permettre la mise en oeuvre d'une gamme étoffée d'accessoires de cuisson, chaque accessoire de cuisson pouvant être placé dans une cuve et manipulé très aisément et en toute sécurité. Dans la suite de la description, le terme accessoire est employé pour définir l'accessoire de cuisson. 30 Selon l'invention, l'appareil de cuisson de type friteuse à air chaud, comprend une cuve, un panier et au moins un accessoire. Le panier ou l'au moins un accessoire peuvent être positionnés, l'un ou l'autre, de manière amovible dans 3 la cuve ; en d'autres termes, soit le panier est placé dans la cuve soit l'accessoire est placé dans la cuve. Bien entendu, l'appareil de cuisson selon l'invention comprend d'autres 5 caractéristiques semblables aux appareils de cuisson traditionnels qui permettent de constituer une chambre de cuisson intégrant la cuve avec le panier ou l'accessoire une fois ledit appareil fermé, un système de soufflage d'air chaud incorporé dans ledit appareil permettant de pulser de l'air chaud dans cette chambre. L'air chaud pulsé circule dans la chambre et dans la cuve 10 qui contient le panier ou l'accessoire, assurant ainsi la cuisson des aliments placés dans le panier ou dans l'accessoire. Selon l'invention, l'appareil de cuisson comprend un système de manipulation configuré pour être assemblé de manière amovible avec le panier ou avec l'au 15 moins un accessoire de sorte à permettre la manipulation soit du panier soit de l'au moins un accessoire pour son insertion dans la cuve et son retrait de la cuve. Cela permet de manipuler en toute sécurité, au moyen d'un seul et même ustensile, tant le panier que l'accessoire une fois la cuisson des aliments réalisée 20 Selon l'invention, le système de manipulation comprend une poignée de manipulation et un premier dispositif d'assemblage agencé entre la poignée de manipulation et le panier ou l'accessoire pour assembler de manière amovible la poignée de manipulation avec le panier ou avec l'accessoire. Selon une 25 réalisation, ce premier dispositif d'assemblage comprend au moins deux pattes de support fixées respectivement sur le panier et sur l'au moins un accessoire ; en d'autres termes, ce premier dispositif d'assemblage comprend une patte de support sur le panier et une patte de support sur chacun des accessoires. En outre, un logement est agencé sur un corps fixé à la poignée de manipulation 30 pour recevoir l'une ou l'autre des pattes de support, des premiers moyens de verrouillage permettant la solidarisation de la patte de support logée dans le corps. Selon une réalisation, ces premiers moyens de verrouillage comprennent au moins une gâche agencée sur chaque patte de support, au moins un pêne 4 agencé dans le corps pour s'engager dans l'au moins une gâche lorsque la patte de support est logée dans le corps et un mécanisme d'actionnement de l'au moins un pêne. 5 Selon l'invention, l'appareil de cuisson comprend un corps principal, la cuve étant amovible du corps principal. En outre, le système de manipulation comprend un second dispositif d'assemblage agencé entre la cuve et la poignée de manipulation pour assembler de manière amovible la poignée de manipulation avec la cuve, ladite poignée de manipulation étant assemblée ou 10 non avec le panier ou avec l'un des accessoires. Selon une mise en oeuvre bien connue sur les appareils de cuisson traditionnels avec une cuve amovible, l'insertion de la cuve dans le corps et son retrait de celui-ci s'effectue à la manière d'un tiroir, en tirant ou en poussant sur la poignée de manipulation. Cette insertion de la cuve dans le corps à la manière d'un tiroir permet de 15 fermer l'appareil de cuisson et de constituer la chambre de cuisson, intégrant ladite cuve. Bien entendu, l'invention reste applicable aux appareils de cuisson de type friteuse à air chaud avec cuve fixe. Ainsi, le système de manipulation comprend une seule poignée de manipulation 20 qui peut être fixée sur le panier seulement, sur l'au moins un accessoire seulement, sur la cuve seulement, à la fois sur le panier et sur la cuve, ou à la fois sur l'accessoire et sur la cuve. Grâce aux premier et second dispositifs d'assemblage, le système de manipulation permet soit de manipuler concomitamment la cuve avec le panier ou l'accessoire incorporé dans celle-ci, 25 soit de manipuler le panier ou l'accessoire seul, libéré et dégagé de la cuve, soit de manipuler la cuve seule, libérée et dégagée du panier ou de l'accessoire, de sorte à permettre un premier mode de cuisson d'aliments dans le panier incorporé dans la cuve, au moins un second mode de cuisson d'aliments au moyen de l'au moins un accessoire incorporé dans la cuve et un troisième 30 mode de cuisson d'aliments directement dans la cuve, le panier et l'accessoire étant extraits de celle-ci. En d'autres termes, le système de manipulation permet de modifier la configuration de l'appareil de cuisson pour utiliser celui-ci : 5 - soit comme un appareil de cuisson traditionnel (premier mode de cuisson), la capacité de cuisson étant définie par le volume du panier dans lequel sont placés les aliments à cuire, la manipulation du panier assujetti ou non à la cuve s'effectuant grâce au système de 5 manipulation, - soit comme un appareil de cuisson à capacité de cuisson augmentée (troisième mode de cuisson), les aliments à cuire étant alors placés directement dans la cuve qui peut être manipulée aisément sans le panier et sans l'accessoire grâce au système de manipulation, afin 10 d'être insérée dans le corps principal de l'appareil et retirée dudit corps principal une fois les aliments cuits, - soit comme un appareil de cuisson adapté au type d'accessoire utilisé (au moins un deuxième mode de cuisson), la manipulation de l'accessoire assujetti ou non à la cuve s'effectuant grâce au système de 15 manipulation. Selon une réalisation, le second dispositif d'assemblage comprend le corps solidaire de la poignée de manipulation, une zone de réception agencée sur la cuve pour recevoir ce corps et des seconds moyens de verrouillage permettant la solidarisation du corps logé dans la zone de réception. Selon une réalisation, 20 les seconds moyens de verrouillage comprennent une ouverture agencée sur la zone de réception, un loquet agencé sur le corps et un mécanisme d'actionnement du loquet. Selon une réalisation de l'appareil de cuisson objet de l'invention, l'au moins un 25 accessoire est un accessoire de réchauffage. Cet accessoire comprend au moins un récipient et un support de l'au moins un récipient. En outre, le système de manipulation est configuré pour être assemblé de manière amovible avec le panier ou avec le support réceptionnant l'au moins un récipient. En complément, le support peut comprendre un système de 30 stabilisation permettant de le maintenir stable une fois sorti de la cuve et posé sur un plan, par exemple une table ou un plan de cuisine, afin d'avoir les mains libres durant le retrait de l'au moins un récipient dudit support. 6 Selon une première réalisation, l'accessoire de réchauffage est conçu pour la préparation de verrines chaudes ; dans ce cas le récipient est une verrine. De préférence, cet accessoire comprend quatre ou cinq verrines, le support 5 comprenant respectivement quatre ou cinq zones de réception des verrines. On peut envisager d'autres réalisations avec deux ou trois verrines, voire avec plus de cinq verrines, et autant de zones de réception des verrines sur le support. Selon une seconde réalisation, l'accessoire de réchauffage est conçu pour 10 réchauffer des plats plus consistants ; dans ce cas le récipient est un bac ou un bol. De préférence, cet accessoire comprend un bac ou un bol, le support comprenant respectivement une zone de réception du bac ou du bol. On pourrait envisager d'autres réalisations, par exemple avec deux bacs ou deux bols et deux zones de réceptions des bacs ou des bols sur le support. 15 Selon une réalisation de l'appareil de cuisson objet de l'invention, l'au moins un accessoire est conçu pour la préparation de plats de type snacking. Cet accessoire comprend une grille munie d'un contour, le système de manipulation étant configuré pour être assemblé de manière amovible avec le panier ou avec 20 le contour de la grille. Selon une réalisation de l'appareil de cuisson objet de l'invention, l'au moins un accessoire est conçu pour la préparation de plats de type grillade. Cet accessoire comprend une plaque, au lieu d'une grille, la plaque étant également 25 munie d'un contour, le système de manipulation étant configure pour être assemblé de manière amovible avec le panier ou avec le contour de la plaque. Selon une réalisation de l'appareil de cuisson objet de l'invention, l'au moins un accessoire est conçu pour la préparation de gâteaux. Cet accessoire comprend 30 un moule à gâteau muni d'un contour, le système de manipulation étant configure pour être assemblé de manière amovible avec le panier ou avec le contour du moule à gâteau. 7 Selon une réalisation, l'au moins un accessoire de l'appareil de cuisson objet de l'invention comprend un support filaire formant un bord périphérique, le système de manipulation étant configuré pour être assemblé de manière amovible avec le panier ou avec le support filaire. Ce support filaire permet la réception d'un 5 ou plusieurs ustensiles complémentaires. En complément, le support filaire peut comprendre un système de stabilisation permettant de le maintenir stable une fois sorti de la cuve et posé sur un plan, par exemple une table ou un plan de cuisine, afin d'avoir les mains libres durant le retrait du ou des ustensiles complémentaires. 10 Selon une première mise en oeuvre d'un ustensile complémentaire, l'accessoire comprend au moins un pic, le support filaire comprenant au moins une paire de cavités sur laquelle prend appui le pic. De préférence, l'accessoire comprend quatre à huit pics, de préférence six pics, et quatre à huit paires de cavités, de 15 préférence six paires de cavités, chaque pic prenant appui sur une paire de cavités. Ainsi, l'accessoire permet la préparation de brochettes. Selon une seconde mise en oeuvre d'ustensiles complémentaires, l'accessoire comprend une grille et/ou une plaque et/ou un moule à gâteau. La grille et/ou la 20 plaque et/ou le moule à gâteau sont configurés pour prendre appui sur le bord périphérique du support filaire. Ainsi, l'accessoire permet la préparation de plats de type snacking et grillade lorsque l'ustensile complémentaire utilisé est la grille ou la plaque et l'accessoire permet la préparation de gâteaux lorsque l'ustensile complémentaire utilisé est le moule à gâteau. Selon cette mise en 25 oeuvre, la grille, la plaque et/ou le moule à gâteau comprennent chacun un contour muni d'un rebord, le contour s'engageant dans le support filaire jusqu'à ce que le rebord vienne en butée contre le bord périphérique. Brève description des figures 30 La description ci-après met en évidence les caractéristiques et avantages de la présente invention. Cette description s'appuie sur des figures, parmi lesquelles : 8 - La figure 1 illustre un accessoire de réchauffage pour la préparation de verrines, placé dans la cuve de l'appareil de cuisson de type friteuse à air chaud selon l'invention ; - La figure 2 illustre un panier placé dans la cuve en lieu et place d'un 5 accessoire, - La figure 3 illustre l'accessoire de préparation de verrines avec le système de manipulation fixé à celui-ci, - La figure 4 illustre le support de verrines seul, - Les figures 5 à 6 illustrent le système de manipulation seul, selon deux 10 angles de vue différents, - Les figures 7 et 8 illustrent un premier mode de réalisation des premiers moyens de verrouillage sur le premier dispositif d'assemblage, - Les figures 9 et 10 illustrent un second mode de réalisation des premiers moyens de verrouillage sur le premier dispositif d'assemblage, 15 - Les figures 11 à 13 mettent en évidence le premier dispositif d'assemblage entre la poignée de manipulation et le panier ou l'accessoire et le second dispositif d'assemblage entre la poignée de manipulation et la cuve ; - Les figures 14 et 15 illustrent un autre accessoire selon l'invention, 20 constituant une grille ; - Les figures 16 à 21 illustrent un autre accessoire selon l'invention, constituant un support filaire conçu pour réceptionner des pics, une grille et un moule à gâteau - La figure 22 illustre un autre accessoire de réchauffage pour des plats 25 plus consistants. Description détaillée Dans la description suivante, les mêmes références sont utilisées pour décrire les caractéristiques identiques ou similaires selon les diverses variantes de 30 conception de l'appareil de cuisson de type friteuse à air chaud. La description suivante et les figures 1 à 20 s'attachent à mettre en évidence les caractéristiques essentielles de l'invention qui portent sur divers accessoires 9 et sur le système de manipulation dont la conception permet notamment son assemblage soit sur le panier soit sur l'un des accessoires, pour les manipuler l'un ou l'autre. Les autres caractéristiques (système de soufflage d'air chaud ; corps avec chambre dans laquelle sont insérés la cuve et le panier ...) déjà 5 connues des appareils de cuisson traditionnels ne sont pas détaillées ci-après ; l'homme du métier pourra se référer aux friteuses à air chaud existant déjà sur le marché. Comme le montrent les figures 1 et 2, l'appareil de cuisson comprend une cuve 10 1 dans laquelle peut être positionné soit un accessoire 2 (figure 1) soit un panier 4 (figure 2). Sur cette figure 1, l'accessoire 2 est un accessoire pour la préparation de verrines 3. La manipulation de l'accessoire 2 ou du panier 4 s'effectue grâce à un système de manipulation 5 qui, outre le fait de permettre une manipulation de l'accessoire 2 ou du panier 4 seul pour le placer dans la 15 cuve 1 ou le retirer de ladite cuve 1, permet de fixer ledit accessoire 2 ou ledit panier 4 en position dans ladite cuve 1 de sorte à manipuler concomitamment la cuve 1 avec l'accessoire 2 ou avec le panier 4 lors de son insertion dans le corps principal (non illustré) de l'appareil de cuisson et lors de son retrait dudit corps principal, à la manière d'un tiroir. Ce système de manipulation 5 permet 20 également de manipuler la cuve 1 seule, sans l'accessoire 2 et sans le panier 4, comme cela apparaîtra plus en détail ci-après. Sur la figure 3, le système de manipulation 5 est fixé à l'accessoire 2. L'accessoire 2 comprend quatre verrines 3 et un support 6 qui comporte quatre 25 zones de réception 7 de ces verrines 3, comme illustré en figure 4. Ces zones de réception 7 sont formées par des ouvertures 8 sur le support 6 dans lesquelles viennent se loger les verrines 3. La forme des ouvertures 8 est adaptée à la forme des verrines 3. Sur les figures 3 et 4, ces formes sont circulaires mais on pourrait prévoir des formes carrées, par exemple. 30 Comme l'illustrent les figures 1, 2, 11 et 13, la cuve 1 comprend un premier contenant 9, une façade 10, une zone de réception 11 munie dans sa partie 10 inférieure 11a d'une ouverture 12 et une encoche 13 agencée sur le rebord supérieur 14 du premier contenant 9. Comme l'illustrent les figures 2, 11 et 12, le panier 4 comprend un second 5 contenant 15 et une première patte de support 16 fixée sur le côté avant 15a dudit second contenant 15. Comme l'illustrent les figures 3 et 4, le support 6 comprend un plateau 17 muni des ouvertures 8, ce plateau 17 étant prolongé vers l'avant par un bras 18 sur 10 lequel est fixée une seconde patte de support 19, de conception identique à la première patte de support 16 sur le panier 4. Comme l'illustrent les figures 5 et 6, le système de manipulation 5 comprend une poignée de manipulation 20 et un corps 21 formés d'une seule et même 15 pièce, la poignée de manipulation 20 étant fixée à la face avant 21a du corps 21. Lorsque le panier 4 ou l'accessoire 2 est placé dans la cuve 1, le corps 21 est logé dans la zone de réception 11 et la première ou seconde patte de support 20 16, 19 vient en appui contre l'encoche 13 agencée sur le rebord supérieur 14 du premier contenant 9 de la cuve 1. Comme illustré aux figures 1, 2, 5, 6, 11 et 12, le corps 21 intègre un loquet 22 monté en liaison pivot 23 et comportant à son extrémité inférieure une tête 24 25 formant un crochet, ladite tête 24 étant saillante de la face inférieure 21b du corps 21. L'extrémité supérieure 22a du loquet 22 est fixée à un bouton de commande 25 accessible sur la face avant 21a du corps 21. Lorsque le corps 21 est inséré dans la zone de réception 11 sur la cuve 1, la tête 24 du loquet 22 pénètre dans l'ouverture 12 illustrée à la figure 13 et vient se loger sous le 30 contour arrière 12a de l'ouverture 12. L'actionnement du bouton de commande 25 permet de faire pivoter le loquet 22 pour déplacer la tête 24 dans l'axe de l'ouverture 12, permettant ainsi le retrait du corps 21 en dehors de la zone de réception 11. Un ressort 26 assure le rappel du loquet 22 en position de 11 verrouillage, avec la tête 24 disposée sous le contour arrière 12a de l'ouverture 12, comme illustré en figure 11, une fois le corps 21 introduit dans la zone de réception 11 et le bouton de commande 25 relâché. Deux doigts 27, 28 sont agencés sur les côtés latéraux 21c, 21d du corps 21, comme l'illustrent les 5 figures 5 et 6. Ces doigts 27, 28 se positionnent dans des encoches de guidage 29, 30 agencées sur les côtés latéraux 11b, 11c de la zone de réception 11 de sorte à caler le corps 21 en translation d'avant en arrière vis-à-vis de la zone de réception 11. 10 Tel qu'illustré aux figures 1 à 12, le système de manipulation 5 peut être détaché de la première patte de support 16 fixée au second contenant 15 ou de la seconde patte de support 19 fixée au support de verrines 6. Pour cela, le corps 21 comprend sur ses côtés latéraux 21c, 21d deux gâchettes 31, 32 (voir figures Set 6) qui sont saillantes desdits côtés latéraux 21c, 21d et formées au 15 moyen d'une seule et même pièce d'actionnement 33 (voir figures 7 et 9) montée en liaison pivot 34 à l'intérieur dudit corps 21 (voir figures 11 et 12). Sur le mode de réalisation des figures 7 et 8, la pièce d'actionnement 33 comprend deux pênes 35, 36 et les première et seconde pattes de support 16, 19 comprennent chacune deux gâches 37, 38 formées par deux encoches sur les 20 côtés latéraux 39a, 39b d'une partie recourbée 16a, 19a disposées à l'avant de ladite patte de support 16, 19. Sur le mode de réalisation des figures 9 et 10, la pièce d'actionnement 33 comprend un seul pêne 40 et les première et seconde pattes de support 16, 19 comprennent une seule gâche 41 formée par un orifice sur la partie recourbée 16a, 19a de ladite patte de support 16, 19. Le corps 21 25 comprend sur sa face supérieure 21e un logement 42, illustré en figures 5 et 6, dans lequel peut pénétrer la partie recourbée 16a, 19a de la patte de support 16, 19. Lorsque la partie recourbée 16a, 19a de la patte de support 16, 19 est insérée dans le logement 42, le ou les pênes 35, 36, 40 de la pièce d'actionnement 33 s'engagent dans la ou les gâches 37, 38, 41, ce qui 30 verrouille le corps 21 avec la patte de support 16, 19 du panier 4 ou du support 6 de verrines. L'activation de l'une ou l'autre des gâchettes 31, 32 permet de dégager le ou les pênes 35, 36, 40 de la ou des gâches 37, 38, 41, comme le montre la figure 12 (sur laquelle la pièce d'actionnement 33 correspond au 12 mode de réalisation des figures 9 et 10), permettant ainsi l'extraction de la partie recourbée 16a, 19a de la patte de support 16, 19 en dehors du corps 21. Le rappel du ou des pênes 35, 36, 40 dans une position active illustrée en figure 11 est assurée par le ressort 26. 5 Ainsi, le corps 21 auquel est fixée la poignée de manipulation 20, peut être assemblé de manière amovible avec le panier 4 ou avec le support 6 des verrines 3 grâce à un premier dispositif d'assemblage 43 mis en oeuvre au moyen de la pièce d'actionnement 33 dans le corps 21 qui comporte le ou les 10 pênes 35, 36, 40 et de la partie recourbée 16a, 19a de la patte de support 16, 19 qui comporte la ou les gâches 37, 38, 41, le ou les pênes 35, 36, 40 montés en rappel par ressort 26 et la ou les gâches 37, 38, 41 assurant le verrouillage du corps 21 avec la patte de support 16, 19. De même, le corps 21 peut être assemblé avec la cuve 1 grâce un second dispositif d'assemblage 44 mis en 15 oeuvre au moyen du corps 21 incorporant le loquet 22 et de la zone de réception 11 comportant l'ouverture 12, la tête 24 du loquet 22 et le contour arrière 12a de l'ouverture 12 assurant le verrouillage du corps 21 dans la zone de réception 11. Grâce à ces deux dispositifs d'assemblage 43, 44, le système de manipulation 5 peut être assemblé avec le panier 4 seulement, avec la cuve 20 1 seulement, avec le support 6 seulement, concomitamment avec le panier 4 et la cuve 1 ou concomitamment avec le support 6 et la cuve 1. Tel qu'illustré aux figures 3 et 4, le support 6 comporte deux pieds 45, 46 qui s'étendent vers le bas en dessous du plateau 17 de manière à être positionnés 25 plus bas que le fond de chaque verrine 3 positionnée sur ce support 6. Lorsque le support 6 est assemblé avec le système de manipulation 5, les extrémités inférieures 45a, 46a des pieds 45, 46 sont disposées dans un même plan que l'extrémité inférieure 20a de la poignée de manipulation 20, de sorte à pouvoir stabiliser le système de manipulation 5 assemblé avec le support 6 sur un plan 30 de cuisine ou sur une table. La description ci-dessus s'appuyant sur les figures 1 à 13 fait référence à un accessoire 2 pour la préparation de verrines 3. L'appareil de cuisson objet de 13 l'invention peut comprendre d'autres accessoires 2 en substitution ou en complément de celui décrit précédemment. A titre d'exemple, sur les figures 14 et 15, l'accessoire 2 est constitué d'une 5 grille 47 pour la préparation de plats de type snacking. Cette grille 47 est munie d'un contour 48 et d'une plaque grillagée 49. Sur la partie avant 48a du contour 48 est fixée la patte de support 19 qui s'engage et se verrouille dans le corps 21 comme décrit précédemment en regard des figures 1 à 13, afin d'assembler la grille 47 avec le système de manipulation 5. La plaque grillagée 49 et le contour 10 48 peuvent être fixés ensemble ; on peut au contraire prévoir un assemblage amovible entre la plaque grillagée 49 et le contour 48 afin de faciliter le nettoyage de ladite plaque grillagée 49. En regard de ces figures 14 et 15, il est possible de remplacer la plaque grillagée 49 par une plaque pleine (non illustrée), fixe ou amovible vis-à-vis du contour 48, dans ce cas l'accessoire 2 15 est constitué d'une plaque (non illustrée) pour la préparation de grillade. Sur le même principe, il est également possible de remplacer la grille 47 par un moule à gâteau (non illustré) muni d'un contour et d'un fond, ledit contour étant fixé à la patte de support 19 de manière semblable au contour 48 de la grille 47. 20 Selon un autre exemple illustré aux figures 16 à 21, l'accessoire 2 comprend un support filaire 50 formant un bord périphérique 51. La partie avant 51a du bord périphérique 51 est fixée à la patte de support 19 qui s'engage et se verrouille dans le corps 21, comme décrit précédemment en regard des figures 1 à 13, afin d'assembler ce support filaire 50 avec le système de manipulation 5. Sur la 25 partie avant 51a et la partie arrière 51b du bord périphérique 51 sont agencées six paires de cavités 52 à 57, chaque paire de cavités 52 à 57 permettant la réception d'un pic 58, les deux extrémités 58a, 58b du pic prenant appui sur une paire de cavités 52 à 57, comme illustré aux figures 16 à 18. Ainsi, l'accessoire 2 permet la préparation de brochettes. Le nombre de paires de 30 cavités sur le bord périphérique 51 et le nombre de pics 58 peuvent varier, de préférence entre quatre et huit, selon les dimensions de la cuve 1 de l'appareil de cuisson. 14 Comme illustré aux figures 16, 19 et 20, cet accessoire 2 peut comprendre, en complément ou en substitution des pics 58, une grille 59 munie d'un contour 60 et d'un fond grillagé 61. Le fond grillagé 61 peut être fixe ou amovible vis-à-vis du contour 60, notamment pour faciliter son nettoyage. Un rebord 62 est formé 5 en partie supérieure du contour 60; le contour 60 est dimensionné pour s'engager à l'intérieur du bord périphérique 51 du support filaire 50, tandis que le rebord 62 est dimensionné pour venir en butée contre ledit bord périphérique 51 de manière à maintenir la grille 59 sur le support filaire 50. Ainsi, l'accessoire 2 permet la préparation de plat de type snacking. Il est possible de prévoir, en 10 complément ou en substitution des pics 58 et/ou de la grille 59, une plaque (non illustrée) de conception similaire à ladite grille 59, le fond de la plaque étant toutefois plein au lieu d'être grillagé. Cette plaque permet notamment la préparation de grillades. Il est également possible de prévoir, en complément ou en substitution des pics 58, de la grille 59 et/ou de la plaque, un moule à 15 gâteau 63, illustré en figure 21, dont la conception s'apparente à celle de ladite grille 59, c'est-à-dire avec un contour 64 et un bord périphérique 65, le contour 64 du moule à gâteau 63 étant simplement plus haut que le contour 60 de la grille 59 afin de réceptionner convenablement la pâte à gâteau sans risque de déborder dudit moule. Dans une variante d'accessoire 2 ne prévoyant pas la 20 réception de pics 58, mais simplement d'une grille 59, d'une plaque et/ou d'un moule à gâteau, le bord périphérique 51 du support filaire 50 pourra être conçu sans les paires de cavités 52 à 57. Comme l'illustre la figure 21, le support filaire 50 peut comprendre en 25 complément deux pieds 67 (un seul illustré sur la figure 21) d'une conception similaire à celle des pieds 45, 46 sur le support 6 illustrés en figures 3 et 4, afin de stabiliser ledit support filaire 50 le temps du retrait des pics 58, de la grille 59, de la plaque ou du moule à gâteau 63. 30 Sur la figure 22, l'accessoire 2 est un accessoire de réchauffage, au même titre que l'accessoire 2 pour la préparation de verrines 3 illustré en figures 1, 3 et 4, le récipient étant toutefois un bac 66 ou un bol au lieu d'être une verrine 3. Sur la figure 22, l'accessoire 2 comprend un seul bac 66 et le support 6 comprend 15 une seule ouverture 8 pour la formation d'une seule zone de réception 7 adaptée audit bac 66. Ainsi le volume du bac 66 permet le réchauffage de plats consistants. On pourrait toutefois prévoir un accessoire 2 avec deux bacs 66 ayant un volume de moitié de celui illustré en figure 22 et deux zones de 5 réception 7 adaptées sur le support 6. La description ci-dessus met en évidence l'objet de l'invention. Celle-ci n'a aucun caractère limitatif, des variantes peuvent être envisagées sans sortir du cadre de l'invention. A titre d'exemple, on pourrait prévoir un appareil de 10 cuisson qui comporte une cuve fixe fermée par un couvercle pour constituer une chambre de cuisson dans laquelle est soufflé de l'air chaud, le panier 4 ou l'accessoire 2 se positionnant dans la cuve de manière similaire au mode de réalisation décrit précédemment. Dans ce cas, cependant, le système de manipulation 5 n'aura pas besoin d'être REVENDICATIONS1. Appareil de cuisson du type friteuse à air chaud, comprenant une cuve (1), un panier (4) et au moins un accessoire (2), le panier ou l'au moins un accessoire pouvant être positionné de manière amovible dans la cuve, caractérisé en ce que ledit appareil comprend un système de manipulation (5) configuré pour être assemblé de manière amovible avec le panier ou avec l'au moins un accessoire de sorte à permettre la manipulation soit du panier soit de l'au moins un accessoire pour son insertion dans la cuve et son retrait de la cuve. 2. Appareil de cuisson selon la revendication 1, dans lequel le système de manipulation (5) comprend une poignée de manipulation (20) et un premier dispositif d'assemblage (43) agencé entre la poignée de manipulation et le panier (4) ou l'accessoire (2) pour assembler de manière amovible la poignée de manipulation avec le panier ou avec l'accessoire. 3. Appareil de cuisson selon la revendication 2, dans lequel le premier dispositif d'assemblage (43) comprend au moins deux pattes de support (16, 19) fixées respectivement sur le panier (4) et sur l'au moins un accessoire (2), un logement (42) agencé sur un corps (21) fixé à la poignée de manipulation (20) pour recevoir l'une ou l'autre des pattes de support et des premiers moyens de verrouillage permettant la solidarisation de la patte de support (16, 19) logée dans le corps (21). 4. Appareil de cuisson selon la revendication 3, dans lequel les premiers moyens de verrouillage comprennent au moins une gâche (37, 38, 41) agencée sur chaque patte de support (16, 19), au moins un pêne (35, 36, 40) agencé dans le corps (21) pour s'engager dans l'au moins une gâche lorsque la patte de support est logée dans le corps et un mécanisme (26, 33) d'actionnement de l'au moins un pêne. 5. Appareil de cuisson selon l'une quelconque des revendications 2 à 4, lequel comprend un corps principal, la cuve (1) étant amovible du corps 17 principal, le système de manipulation (5) comprenant un second dispositif d'assemblage (44) agencé entre la cuve (1) et la poignée de manipulation (20) pour assembler de manière amovible la poignée de manipulation (20) avec la cuve, ladite poignée de manipulation étant 5 assemblée ou non avec le panier ou avec l'un des accessoires. 6. Appareil de cuisson selon la revendication 5 rattachée à l'une quelconque des revendications 3 ou 4, dans lequel le second dispositif d'assemblage (44) comprend le corps (21) solidaire de la poignée de manipulation (20), une zone de réception (11) agencée sur la cuve (1) 10 pour recevoir le corps (21) et des seconds moyens de verrouillage permettant la solidarisation du corps logé dans la zone de réception. 7. Appareil de cuisson selon la revendication 6, dans lequel les seconds moyens de verrouillage comprennent une ouverture (12) agencée sur la zone de réception (11), un loquet (22) agencé sur le corps (21) et un 15 mécanisme (23, 25, 26) d'actionnement du loquet. 8. Appareil de cuisson selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, dans lequel l'au moins un accessoire (2) est un accessoire de réchauffage comprenant au moins un récipient et un support de l'au moins un récipient, le système de manipulation (5) étant configuré pour 20 être assemblé de manière amovible avec le panier (4) ou avec le support (6) réceptionnant l'au moins un récipient. 9. Appareil de cuisson selon la revendication 8, dans lequel le récipient est une verrine (3). 10. Appareil de cuisson selon la revendication 9, dans lequel l'accessoire (2) 25 comprend quatre ou cinq verrines (3), le support (6) comprenant respectivement quatre ou cinq zones de réception (7) des verrines. 11 Appareil de cuisson selon la revendication 8, dans lequel le récipient est un bac (66). 12. Appareil de cuisson selon la revendication 11, dans lequel 30 l'accessoire (2) comprend un bac (66), le support (6) comprenant respectivement une zone de réception (7) du bac. 13. Appareil de cuisson selon l'une quelconque des revendications 8 à 12, dans lequel le support (6) comprend un système de stabilisation (45, 46) 18 permettant de le maintenir stable une fois sorti de la cuve (1) et posé sur un plan. 14.Appareil de cuisson selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, dans lequel l'au moins un accessoire (2) comprend une grille (47), une 5 plaque et/ou un moule à gâteau, la grille, la plaque et le moule à gâteau étant munis chacun d'un contour, le système de manipulation (5) étant configuré pour être assemblé de manière amovible avec le panier (4) ou avec le contour de la grille. 15 Appareil de cuisson selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, 10 dans lequel l'au moins un accessoire (2) comprend un support filaire (50) formant un bord périphérique (51), le système de manipulation (5) étant configuré pour être assemblé de manière amovible avec le panier (4) ou avec le support filaire. 16.Appareil de cuisson selon la revendication 15, dans lequel l'accessoire 15 comprend au moins un pic (58), le support filaire (50) comprenant au moins une paire de cavités (52 à 57) sur laquelle prend appui le pic. 17. Appareil de cuisson selon la revendication 16, dans lequel l'accessoire (2) comprend quatre à huit pics (58), de préférence six pics, et quatre à huit paires de cavités (52 à 57), de préférence six paires de 20 cavités, chaque pic prenant appui sur une paire de cavités. 18 Appareil de cuisson selon l'une quelconque des revendications 15 à 17, dans lequel l'accessoire (2) comprend une grille (59) et/ou une plaque et/ou un moule à gâteau, la grille et/ou, la plaque et/ou le moule à gâteau étant chacun configurés pour prendre appui sur le bord périphérique (51) 25 du support filaire (50). 19. Appareil de cuisson selon la revendication 18, dans lequel la grille (59), la plaque et/ou le moule à gâteau comprennent chacun un contour (60) muni d'un rebord (62), le contour s'engageant dans le support filaire (50) jusqu'à ce que le rebord (62) vienne en butée contre le bord 30 périphérique (51). 20. Appareil de cuisson selon l'une quelconque des revendications 15 à 19, dans lequel le support filaire (50) comprend un système de 19 stabilisation (67) permettant de le maintenir stable une fois sorti de la cuve (1) et posé sur un plan.