Brevet FR3072263A1 — publié le 20190419

B.19358 APPAREIL ELECTRIQUE DE CUISSON COMPORTANT UN SUPPORT DE VIDANGE AVEC COUVERCLE La présente invention concerne le domaine technique des appareils 5 électriques de cuisson comportant une cuve apte à recevoir un bain de cuisson. La présente invention concerne plus particulièrement les appareils électriques de cuisson comportant un ensemble de cuisson pouvant être disposé sur un support de vidange. 10 La présente invention concerne notamment, mais non exclusivement, les friteuses. Il est connu du document EP1504705 un appareil électrique de cuisson comportant un ensemble de cuisson comprenant une cuve apte à recevoir un bain de cuisson, cet ensemble de cuisson pouvant être disposé sur un 15 support de vidange formant un réceptacle de vidange. La cuve est munie d'un dispositif de vidange comprenant un clapet susceptible d'occuper une position de rappel stable fermée et une position ouverte. Le support de vidange comporte un organe de commande prévu pour amener le clapet en position ouverte lorsque le support de vidange porte l'ensemble de cuisson. Ainsi la 20 mise en place de l'ensemble de cuisson sur le support de vidange permet de placer le clapet en position ouverte. Le bain de cuisson peut ainsi être transféré de la cuve dans le support de vidange via le dispositif de vidange. L'appareil comporte un couvercle pouvant être monté sur le support de vidange pour fermer le réceptacle de vidange. 25 Un inconvénient de la réalisation précitée réside dans le fait que le couvercle doit être préalablement retiré du support de vidange avant de pouvoir procéder au transfert du bain de cuisson de la cuve dans le réceptacle de vidange via le dispositif de vidange. Lors de la vidange du bain de cuisson des éclaboussures peuvent survenir, ces éclaboussures pouvant atteindre la - 2 - partie inférieure de l'ensemble de cuisson disposé sur le support de vidange. Un objet de la présente invention est de proposer un appareil électrique de cuisson dont la cuve présente un dispositif de vidange actionné par la mise en place de la cuve sur un support de vidange, dont l'utilisation reste simple tout en assurant une meilleure protection contre les éclaboussures lors de la vidange du contenu de la cuve dans le support de vidange. Un autre objet de la présente invention est de proposer un appareil électrique de cuisson dont la cuve présente un dispositif de vidange actionné par la mise en place de la cuve sur un support de vidange, dont la construction reste simple tout en assurant une meilleure protection contre les éclaboussures lors de la vidange du contenu de la cuve dans le support de vidange. Ces objets sont atteints avec un appareil électrique de cuisson, notamment friteuse électrique, comportant un ensemble de cuisson, un support de vidange formant un réceptacle de vidange, et un couvercle prévu pour être monté sur le support de vidange, l'appareil électrique de cuisson occupant une configuration de vidange dans laquelle le support de vidange porte l'ensemble de cuisson, l'ensemble de cuisson comprenant une cuve apte à recevoir un bain de cuisson, la cuve étant munie d'un dispositif de vidange comprenant un clapet susceptible d'occuper une position de rappel stable fermée et une position ouverte, un organe de commande amenant le clapet en position ouverte lorsque l'appareil électrique de cuisson occupe la configuration de vidange, du fait que lorsque l'appareil électrique de cuisson occupe la configuration de vidange, le couvercle est monté sur le support de vidange portant l'ensemble de cuisson, le couvercle ménageant un passage pour l'écoulement dans le réceptacle de vidange du bain de cuisson provenant du dispositif de vidange. Ces dispositions permettent de limiter l'ouverture de remplissage du support de vidange lors de la vidange du bain de cuisson dans le réceptacle de vidange. Ces dispositions permettent ainsi de réduire le risque d'éclaboussures hors de l'enceinte formée par le support de vidange et le couvercle. - 3 - Avantageusement alors, le dispositif de vidange s'étend dans le passage lorsque le couvercle est monté sur le support de vidange et que le support de vidange porte l'ensemble de cuisson. Cette disposition permet que le bain de cuisson s'écoule hors du dispositif de vidange dans l'enceinte formée par le 5 support de vidange et le couvercle. En alternative ou en complément, l'organe de commande peut s'étendre dans le passage lorsque le couvercle est monté sur le support de vidange et que le support de vidange porte l'ensemble de cuisson. Avantageusement encore, le support de vidange présente une ou plusieurs 10 zone(s) d'appui supérieure(s) portant l'ensemble de cuisson, la ou les zone(s) d'appui supérieure(s) étant agencée(s) autour du couvercle monté sur le support de vidange. Ainsi l'ensemble de cuisson peut reposer sur le support de vidange de manière annulaire autour du couvercle, ou en plusieurs points autour du couvercle. En alternative ou en complément, l'ensemble de cuisson 15 peut reposer sur le couvercle porté par le support de vidange. Ainsi le support de vidange peut porter l'ensemble de cuisson directement ou indirectement. Avantageusement alors, la ou les zone(s) d'appui supérieure(s) est/sont formée(s) autour du réceptacle de vidange. De préférence, la ou les zone(s) d'appui supérieure(s) entoure(nt) le réceptacle de vidange. 20 Avantageusement alors, la ou les zone(s) d'appui supérieure(s) est/sont formée(s) sur une collerette entourant le réceptacle de vidange. Cette disposition permet de rigidifier le support de vidange. Avantageusement alors, la collerette présente une ou plusieurs parois de centrage maintenant latéralement l'ensemble de cuisson reposant sur la ou les 25 zone(s) d'appui supérieure(s). Cette disposition permet de stabiliser l'ensemble de cuisson disposé sur le support de vidange. Avantageusement encore, la collerette est prolongée par une jupe inférieure entourant le réceptacle de vidange. Cette disposition permet de protéger la - 4 - paroi latérale du réceptacle de vidange. Avantageusement alors, la jupe inférieure présente des échancrures inférieures. Cette disposition permet de faciliter la manipulation du support de vidange. 5 Avantageusement encore, une ou plusieurs zone(s) d'appui inférieure(s) est/sont agencée(s) sous le réceptacle de vidange. Cette disposition permet d'obtenir une surface d'appui inférieure importante. Avantageusement encore, l'organe de commande est issu du réceptacle de vidange, de préférence du fond du réceptacle de vidange. Cette disposition 10 permet de simplifier la construction du support de vidange et du couvercle. En alternative, l'organe de commande pourrait notamment appartenir au support de vidange sans nécessairement être issu du réceptacle de vidange, ou encore appartenir au couvercle. Avantageusement encore, le couvercle présente une cheminée ménageant le 15 passage. Cette disposition permet de rigidifier le couvercle. Cette disposition permet aussi de mieux exploiter le volume du réceptacle de vidange. Avantageusement alors, l'organe de commande s'étend à l'intérieur de la cheminée lorsque le couvercle est monté sur le support de vidange et que le support de vidange porte l'ensemble de cuisson. Cette disposition permet de 20 mieux exploiter le volume du réceptacle de vidange. Cette disposition permet aussi de réduire les risques d'éclaboussures. Avantageusement encore, le dispositif de vidange s'étend à l'intérieur de la cheminée lorsque le couvercle est monté sur le support de vidange et que le support de vidange porte l'ensemble de cuisson. Cette disposition permet 25 également de réduire les risques d'éclaboussures. Avantageusement encore, l'appareil électrique de cuisson comporte un bouchon prévu pour fermer le passage. Cette disposition permet également d'améliorer la conservation du bain de cuisson dans le support de vidange -5 - fermé par le couvercle. Avantageusement alors, le bouchon est monté mobile sur le couvercle entre une position de vidange dans laquelle le passage est libre et une position de conservation dans laquelle le passage est obturé par le bouchon. Cette 5 disposition permet de simplifier l'utilisation du couvercle. Avantageusement alors, le bouchon est monté pivotant sur le couvercle. Cette disposition permet de simplifier la construction du couvercle. Avantageusement encore, le bouchon est porté par la cheminée. Cette disposition permet de simplifier la construction du couvercle. 10 Avantageusement encore, le couvercle ménage un logement recevant le bouchon en position de vidange lorsque le couvercle est monté sur le support de vidange et que le support de vidange porte l'ensemble de cuisson. Cette disposition permet de réduire l'encombrement de l'appareil. L'invention sera mieux comprise à l'étude d'un exemple de réalisation, pris à 15 titre nullement limitatif, illustré dans les figures annexées, dans lesquelles : - la figure 1 est une vue en perspective d'un ensemble de cuisson appartenant à un exemple de réalisation d'un appareil électrique de cuisson selon l'invention, - la figure 2 est une vue en perspective d'un support de vidange, d'un 20 couvercle et d'un bouchon appartenant à l'appareil électrique de cuisson illustré sur la figure 1, le bouchon étant en position de vidange, - la figure 3 est une vue en perspective latérale du couvercle et du bouchon illustré sur la figure 2, le bouchon étant en position de conservation, - la figure 4 est une vue en perspective de dessous du couvercle illustré 25 sur les figures 2 et 3, - la figure 5 est une vue en élévation du support de vidange illustré sur la figure 2, - la figure 6 est une vue en perspective du support de vidange illustré sur les figures 2 et 5, -6- - la figure 7 est une vue en perspective du support de vidange illustré sur les figures 2, 5 et 6, selon une autre orientation, - la figure 8 est une vue de dessous d'un dispositif de vidange appartenant à l'ensemble de cuisson illustré sur la figure 1, 5 - la figure 9 est une vue en perspective d'une partie du couvercle et du bouchon illustrés sur les figures 2, 3 et 4, le bouchon étant représenté en position de vidange, - la figure 10 est une vue en élévation et en coupe de l'appareil électrique de cuisson occupant une configuration de vidange dans laquelle le 10 support de vidange illustré sur la figure 2 porte l'ensemble de cuisson illustré sur la figure 1. L'appareil électrique de cuisson 1 illustré sur les figures 1 à 10 est une friteuse électrique comportant un ensemble de cuisson 10 représenté sur la figure 1 et un socle de vidange 80 représenté sur la figure 2. 15 Tel que visible sur les figures 1 et 10, l'ensemble de cuisson 10 comprend une cuve 20 apte à recevoir un bain de cuisson. L'ensemble de cuisson 10 comporte une embase 15 agencée sous une partie inférieure 24 de la cuve 20, tel que mieux visible sur la figure 10. Le socle de vidange 80 comprend un support de vidange 30, représenté sur les 20 figures 2, 5, 6, et 7, un couvercle 50, représenté sur les figures 2, 3, 4 et 9, et un bouchon 60, représenté sur les figures 2, 3 et 9. Le support de vidange 30 forme un réceptacle de vidange 40, tel que mieux visible sur les figures 6 et 7. Le couvercle 50 est prévu pour être monté sur le support de vidange 30, tel qu'illustré sur la figure 2. 25 Le couvercle 50 présente une cheminée 52 s'élevant au-dessus d'une paroi d'obturation 54, tel que visible sur la figure 3. La paroi d'obturation 54 est entourée par une bordure périphérique 55 présentant un logement inférieur 56, tel que mieux visible sur la figure 4. La bordure périphérique 55 présente une languette externe 57 destinée à faciliter le retrait du couvercle 50 du support de -7 vidange 30. Le couvercle 50 ménage un passage 51 pour l'écoulement du bain de cuisson dans le support de vidange 30 lorsque le support de vidange 30 porte l'ensemble de cuisson 10. Ainsi lorsque le couvercle 50 est monté sur le 5 support de vidange 30, le couvercle 50 ferme le réceptacle de vidange 40, à l'exception du passage 51. Plus particulièrement dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, la cheminée 52 ménage le passage 51. Le bouchon 60 est prévu pour fermer le passage 51. Dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, le bouchon 60 est monté mobile sur le 10 couvercle 50 entre une position de vidange, représentée sur les figures 2 et 10 dans laquelle le passage 51 est libre, et une position de conservation, représentée sur la figure 3, dans laquelle le passage 51 est obturé par le bouchon 60. Plus particulièrement dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, le bouchon 60 est monté pivotant sur le couvercle 50. Le bouchon 60 15 est porté par la cheminée 52. Tel que visible sur la figure 10, le couvercle 50 ménage un logement 53 recevant le bouchon 60 en position de vidange lorsque le couvercle 50 est monté sur le support de vidange 30 et que le support de vidange 30 porte l'ensemble de cuisson 10. Le support de vidange 30 présente plusieurs zones d'appui supérieures 31 20 prévues pour porter l'ensemble de cuisson 10. Tel que bien visible sur la figure 2, les zones d'appui supérieures 31 sont agencées autour du couvercle 50 monté sur le support de vidange 30. Les zones d'appui supérieures 31 sont formées autour du réceptacle de vidange 40. Plus particulièrement dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, les 25 zones d'appui supérieures 31 sont formées sur une collerette 32 entourant le réceptacle de vidange 40. Les zones d'appui supérieures 31 sont agencées selon plusieurs niveaux sur la collerette 32. La collerette 32 présente plusieurs parois de centrage 33 prévues pour maintenir latéralement l'ensemble de cuisson 10 reposant sur les zones d'appui supérieures 31. Chaque paroi de - 8 - centrage 33 est adjacente à l'une des zones d'appui supérieures 31. La collerette 32 est prolongée par une jupe inférieure 34 entourant le réceptacle de vidange 40. La jupe inférieure 34 présente des échancrures inférieures 35. Le support de vidange 30 présente une nervure 36 s'étendant entre la 5 collerette 32 et le réceptacle de vidange 40. La nervure 36 entoure le réceptacle de vidange 40. Ainsi la nervure 36 est annulaire. La nervure 36 forme le bord supérieur du réceptacle de vidange 40. Le support de vidange 30 présente des zones d'appui inférieures 41. Dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, les zones d'appui inférieures 41 10 sont agencées sous le réceptacle de vidange 40. Le réceptacle de vidange 40 présente par exemple trois zones d'appui inférieures 41 réparties en périphérie du fond du réceptacle de vidange 40. La cuve 20 est munie d'un dispositif de vidange 21, visible sur les figures 8 et 10. Le dispositif de vidange 21 comprend un clapet 22. L'appareil électrique de 15 cuisson 1 comporte un organe de commande 70 prévu pour actionner le clapet 22, visible sur les figures 2, 5, 6, 7, 9 et 10. Le clapet 22 est susceptible d'occuper une position de rappel stable fermée, en l'absence d'action extérieure, pour contenir le bain de cuisson dans la cuve 20, et une position ouverte, pour permettre la vidange du bain de cuisson, lorsque le clapet 22 est 20 repoussé par l'organe de commande 70, tel que représenté sur la figure 10. Si désiré un clapet thermostatique 25 peut être agencé en amont du clapet 22, pour empêcher la vidange du bain de cuisson si la température de cuisson est trop élevée. Dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, l'organe de commande 70 25 est issu du réceptacle de vidange 40, plus particulièrement du fond du réceptacle de vidange 40. Tel que mieux visible sur la figure 10, le fond du réceptacle de vidange 40 présente une protubérance 42. L'organe de commande 70 est formé par une pièce rapportée montée sur la protubérance 42. L'organe de commande 70 est agencé en position centrale dans le réceptacle de vidange 40. - 9 - L'appareil électrique de cuisson 1 comporte un dispositif de chauffage électrique 3 associé à la cuve 20. La cuve 20 est assemblée avec l'embase 15 pour former une chambre 5 logeant au moins une partie du dispositif de chauffage électrique 3. Dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, la 5 chambre 5 loge le dispositif de chauffage électrique 3. Tel que mieux visible sur la figure 10, le dispositif de chauffage électrique 3 est fixé sous la partie inférieure 24 de la cuve 20. Le dispositif de chauffage électrique 3 s'étend ainsi sous la partie inférieure 24 de la cuve 20. Plus particulièrement dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, le dispositif de chauffage électrique 3 est 10 réalisé sous la forme d'un élément chauffant blindé. La chambre 5 loge également les connexions électriques du dispositif de chauffage électrique 3. La chambre 5 peut loger aussi un dispositif de contrôle de la température et un dispositif de sécurité thermique. Le dispositif de contrôle de la température est par exemple un thermostat. Le dispositif de sécurité thermique est par exemple 15 un fusible thermique ou un limiteur thermique réarmable. A titre de variante, le dispositif de chauffage électrique 3 peut notamment s'étendre en partie à l'intérieur de la cuve 20, ou encore être agencé dans la chambre 5 sans nécessairement être fixé sous la partie intérieure 24 de la cuve 20. L'appareil électrique de cuisson 1 illustré sur les figures fonctionne et s'utilise 20 de la manière suivante. L'appareil électrique de cuisson 1 peut occuper une configuration de vidange dans laquelle le support de vidange 30 porte l'ensemble de cuisson 10, tel que représenté sur la figure 10. Pour atteindre cette configuration de vidange, l'utilisateur soulève l'ensemble de cuisson 10 et pose l'ensemble de cuisson 10 25 sur le support de vidange 30. Pour bénéficier des avantages de l'invention, l'utilisateur a préalablement disposé le couvercle 50 sur le support de vidange 30. Ainsi dans la configuration de vidange, le couvercle 50 est monté sur le support de vidange 30 portant l'ensemble de cuisson 10. Le logement inférieur 56 du couvercle 50 30 est alors monté sur la nervure 36 du support de vidange 30. L'utilisateur peut - 10 - laisser le bouchon 60 en position de vidange sur le couvercle 50, tel que représenté sur la figure 10, pour laisser libre le passage 51, le passage 51 étant utilisé pour l'écoulement dans le réceptacle de vidange 40 du bain de cuisson provenant du dispositif de vidange 21. 5 Dans la configuration de vidange, l'ensemble de cuisson 10 est porté par le support de vidange 30. Toutefois l'ensemble de cuisson 10 ne repose pas nécessairement directement sur le support de vidange 30. A titre de variante, l'ensemble de cuisson 10 peut notamment reposer sur le couvercle 50 reposant sur le support de vidange 30. 10 Dans la configuration de vidange, l'organe de commande 70 amène le clapet 22 en position ouverte. Ainsi le positionnement de l'ensemble de cuisson 10 sur le support de vidange 30 suffit pour placer le clapet 22 en position ouverte. Le réceptacle de vidange 40 est prévu pour recevoir le bain de cuisson s'écoulant du clapet 22 lorsque l'appareil électrique de cuisson 1 occupe la 15 configuration de vidange. Dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, le dispositif de vidange 21 s'étend dans le passage 51 lorsque le couvercle 50 est monté sur le support de vidange 30 et que le support de vidange 30 porte l'ensemble de cuisson 10. Plus particulièrement, le dispositif de vidange 21 s'étend à l'intérieur de la 20 cheminée 52 lorsque le couvercle 50 est monté sur le support de vidange 30 et que le support de vidange 30 porte l'ensemble de cuisson 10, tel que représenté sur la figure 10. L'organe de commande 70 s'étend à l'intérieur de la cheminée 52 lorsque le couvercle 50 est monté sur le support de vidange 30 et que le support de vidange 30 porte l'ensemble de cuisson 10. 25 Ainsi le bain de cuisson s'écoulant de la cuve 20 par le dispositif de vidange 21 s'écoule dans l'enceinte formée par le couvercle 50 et le réceptacle de vidange 40, ce qui permet de limiter les éclaboussures. Lorsque la vidange a été réalisée, l'utilisateur peut retirer l'ensemble de cuisson 10 du support de vidange 30 et placer le bouchon 60 en position de conservation sur le couvercle 50 pour obturer le passage 51. A titre de variante, l'organe de commande 70 n'est pas nécessairement formé par une pièce rapportée sur le support de vidange 30, notamment sur le 5 réceptacle de vidange 40. L'organe de commande 70 pourrait notamment être formé intégralement avec le support de vidange 30, notamment avec le réceptacle de vidange 40. A titre de variante, l'organe de commande 70 n'est pas nécessairement issu du réceptacle de vidange 40. L'organe de commande 70 pourrait notamment être 10 issu du support de vidange 30, par exemple entre la ou les zone(s) d'appui supérieures 31 et le réceptacle de vidange 40. L'organe de commande 70 pourrait aussi être issu du couvercle 50. De préférence alors le support de vidange 30 porte le couvercle 50 sous l'organe de commande 70 ou à proximité de l'organe de commande 70, pour que l'organe de commande 70 puisse 15 déplacer le clapet de vidange 22 en évitant que le couvercle 50 soit soumis à des efforts importants et/ou à des déformations importantes. A titre de variante le support de vidange 30 pourrait notamment présenter une zone d'appui supérieure 31, annulaire ou non, ou plusieurs zones d'appui supérieures 31, pour porter l'ensemble de cuisson 10. 20 A titre de variante le support de vidange 30 pourrait notamment présenter une paroi de centrage 33, annulaire ou non, ou plusieurs parois de centrage 33, pour centrer l'ensemble de cuisson 10 sur le support de vidange 30. A titre de variante le support de vidange 30 pourrait notamment présenter une zone d'appui inférieure 41, annulaire ou non, ou plusieurs zones d'appui 25 inférieures 41, pour porter l'ensemble de cuisson 10. La ou les zone(s) d'appui inférieure(s) 41 n'est/ne sont pas nécessairement agencée(s) sous le réceptacle de vidange 40, mais pourrai(en)t par exemple être agencée(s) sous la jupe inférieure 34. - 12 - La présente invention n'est nullement limitée à l'exemple de réalisation décrit et à ses variantes, REVENDICATIONS1. Appareil électrique de cuisson (1), notamment friteuse électrique, comportant un ensemble de cuisson (10), un support de vidange (30) formant un réceptacle de vidange (40), et un couvercle (50) prévu pour être monté sur le support de vidange (30), l'appareil électrique de cuisson (1) occupant une configuration de vidange dans laquelle le support de vidange (30) porte l'ensemble de cuisson (10), l'ensemble de cuisson (10) comprenant une cuve (20) apte à recevoir un bain de cuisson, la cuve (20) étant munie d'un dispositif de vidange (21) comprenant un clapet (22) susceptible d'occuper une position de rappel stable fermée et une position ouverte, un organe de commande (70) amenant le clapet (22) en position ouverte lorsque l'appareil électrique de cuisson (1) occupe la configuration de vidange, caractérisé en ce que lorsque l'appareil électrique de cuisson (1) occupe la configuration de vidange, le couvercle (50) est monté sur le support de vidange (30) portant l'ensemble de cuisson (10), le couvercle (50) ménageant un passage (51) pour l'écoulement dans le réceptacle de vidange (40) du bain de cuisson provenant du dispositif de vidange (21). 2. Appareil électrique de cuisson (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que le dispositif de vidange (21) s'étend dans le passage (51) lorsque le couvercle (50) est monté sur le support de vidange (30) et que le support de vidange (30) porte l'ensemble de cuisson (10). 3. Appareil électrique de cuisson (1) selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que le support de vidange (30) présente une ou plusieurs zone(s) d'appui supérieure(s) (31) portant l'ensemble de cuisson (10), et en ce que la ou les zone(s) d'appui supérieure(s) (31) est/sont agencée(s) autour du couvercle (50) monté sur le support de vidange (30). 4. Appareil électrique de cuisson (1) selon la revendication 3, caractérisé en - 14 - ce que la ou les zone(s) d'appui supérieure(s) (31) est/sont formée(s) autour du réceptacle de vidange (40). 5. Appareil électrique de cuisson (1) selon la revendication 4, caractérisé en ce que la ou les zone(s) d'appui supérieure(s) (31) est/sont formée(s) sur 5 une collerette (32) entourant le réceptacle de vidange (40). 6. Appareil électrique de cuisson (1) selon la revendication 5, caractérisé en ce que la collerette (32) présente une ou plusieurs paroi(s) de centrage (33) maintenant latéralement l'ensemble de cuisson (10) reposant sur la ou les zone(s) d'appui supérieure(s) (31). 10 7. Appareil électrique de cuisson (1) selon l'une des revendications 5 ou 6, caractérisé en ce que la collerette (32) est prolongée par une jupe inférieure (34) entourant le réceptacle de vidange (40). 8. Appareil électrique de cuisson (1) selon la revendication 7, caractérisé en ce que la jupe inférieure (34) présente des échancrures inférieures (35). 15 9. Appareil électrique de cuisson (1) selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce qu'une ou plusieurs zone(s) d'appui inférieure(s) (41) est/sont agencée(s) sous le réceptacle de vidange (40). 10. Appareil électrique de cuisson (1) selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que l'organe de commande (70) est issu du réceptacle 20 de vidange (40), de préférence du fond du réceptacle de vidange (40). 11. Appareil électrique de cuisson (1) selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que le couvercle (50) présente une cheminée (52) ménageant le passage (51). 12. Appareil électrique de cuisson (1) selon la revendication 11, caractérisé 25 en ce que l'organe de commande (70) s'étend à l'intérieur de la cheminée (52) lorsque le couvercle (50) est monté sur le support de vidange (30) et que le support de vidange (30) porte l'ensemble de cuisson (10). -15- 13. Appareil électrique de cuisson (1) selon l'une des revendications 11 ou 12, caractérisé en ce que le dispositif de vidange (21) s'étend à l'intérieur de la cheminée (52) lorsque le couvercle (50) est monté sur le support de vidange (30) et que le support de vidange (30) porte l'ensemble de 5 cuisson (10). 14. Appareil électrique de cuisson (1) selon l'une des revendications 1 à 13, caractérisé en ce qu'il comporte un bouchon (60) prévu pour fermer le passage (51). 15. Appareil électrique de cuisson (1) selon la revendication 14, caractérisé 10 en ce que le bouchon (60) est monté mobile sur le couvercle (50) entre une position de vidange dans laquelle le passage (51) est libre et une position de conservation dans laquelle le passage (51) est obturé par le bouchon (60). 16. Appareil électrique de cuisson (1) selon la revendication 15, caractérisé 15 en ce que le bouchon (60) est monté pivotant sur le couvercle (50). 17. Appareil électrique de cuisson (1) selon l'une des revendications 15 ou 16, caractérisé en ce que le bouchon (60) est porté par la cheminée (52). 18. Appareil électrique de cuisson (1) selon l'une des revendications 15 à 17, caractérisé en ce que le couvercle (50) ménage un logement (53) 20 recevant le bouchon (60) en position de vidange lorsque le couvercle (50) est monté sur le support de vidange (30) et que le support de vidange (30) porte l'ensemble de cuisson (10).