Brevet FR3064188A1 — publié le 20180928

PROCÉDÉ DE PRÉPARATION DE CAPSULES COMPRENANT AU MOINS UN COMPOSÉ VOLATILE ET CAPSULES OBTENUES La présente invention a pour objet un procédé de préparation de capsules comprenant au moins un composé volatile. Elle a également pour objet les capsules telles qu'obtenues ainsi que des compositions, notamment cosmétiques, les contenant. io De nombreux composés très volatiles sont souvent présents dans les produits formulés, notamment des composés parfumants qui confèrent aux produits formulés des propriétés odorantes intéressantes. De par leur nature volatile, ces composés s'évaporent rapidement du produit formulé qui les contient, ce qui limite leur intérêt puisque le produit formulé perd 15 ainsi rapidement ses propriétés odorantes. De plus, certains de ces composés sont fragiles et susceptibles d'être dégradés par suite d'interactions avec leur environnement par des mécanismes tels que l'hydrolyse, la dénaturation thermique ou l'oxydation, ce qui restreint également la durée de vie des propriétés odorantes du produit formulé. 20 L'encapsulation des composés volatiles représente un moyen très intéressant pour limiter leur évaporation et empêcher leur dégradation, augmentant ainsi la durée de vie des performances odorantes du produit formulé qui les contient. De très nombreuses capsules ont été développées afin de protéger et/ou isoler des principes actifs dans les produits formulés, et notamment des composés 25 volatiles. Ces capsules résultent de procédés de fabrication tels que l'atomisation (spray-drying), la polymérisation interfaciale, la précipitation interfaciale ou l'évaporation de solvant parmi de nombreux autres. Le temps de diffusion de composés volatiles à travers les matériaux formant l'enveloppe des capsules réalisées par la plupart de ces procédés demeure très court, ce qui résulte en une 30 fuite très rapide des capsules. Ainsi, la durée de vie des propriétés odorantes du produit formulé qui les contient n'est pas significativement allongée. La difficulté de proposer une barrière réellement efficace à la diffusion des composés volatiles fait qu'il n'existe pas à ce jour de capsule possédant des propriétés de protection et de rétention satisfaisantes de ces composés volatiles. En 35 d'autres termes, le développement de capsules possédant des propriétés de 3064188 2 protection et de rétention améliorée de composés volatiles demeure un objectif constant. La présente invention a donc pour but de fournir un procédé permettant 5 d'encapsuler des composés volatiles, voire très volatiles, et ce en évitant les inconvénients susmentionnés. La présente invention a également pour but de fournir un procédé d'encapsulation par double émulsion permettant d'obtenir des capsules de taille contrôlée, notamment de taille inférieure à 20 pm, voire 5 pm. io La présente invention a également pour but de fournir des capsules contenant au moins un composé volatile, voire très volatile, présentant d'excellentes capacités de rétention. La présente invention a également pour but de fournir des capsules contenant au moins un composé volatile, voire très volatile, limitant la diffusion d'espèces 15 chimiques susceptibles de dégrader lesdits composés volatiles et donc de protéger les composés volatiles de la dégradation. La présente invention a également pour but d'améliorer les performances de produits formulés contenant des composés très volatiles en proposant des capsules présentant une barrière efficace à leur évaporation ainsi qu'une protection contre 20 leur dégradation. Ainsi, la présente invention concerne un procédé de préparation de microcapsules solides comprenant les étapes suivantes : a) la préparation d'une composition C1, qui est soit une composition Cl a, 25 comprenant une particule solide hydrophobe unique, soit une composition Cl b comprenant plusieurs particules solides hydrophobes dispersées dans une phase hydrophile, la/les particule(s) solide(s) hydrophobe(s) contenant un ou plusieurs composés volatiles lipophiles et un ou plusieurs matériaux hydrophobes, solides à 30 température ambiante et liquides à une température supérieure à Tm, b) l'addition sous agitation de la composition Cl dans une composition polymérique C2 à une température Tb, les compositions Cl et C2 n'étant pas miscibles l'une dans l'autre, la température Tb étant supérieure à Tm lorsque la composition Cl est une 35 composition Cl a et la température Tb étant inférieure à Tm lorsque la composition Cl est une composition Cl b, 3064188 3 la composition C2 comprenant au moins un monomère ou polymère, au moins un agent réticulant, et éventuellement au moins un (photo)initiateur ou catalyseur de réticulation, la viscosité de la composition C2 étant comprise entre 500 mPa.s et 5 100 000 mPa.s à 25°C, et étant de préférence supérieure à la viscosité de la composition C1, ce par quoi on obtient une émulsion (El) comprenant des gouttes de composition Cl a ou Cl b dispersées dans la composition C2 ; c) l'addition sous agitation de l'émulsion (El ) dans une composition C3 à une io température Tc, les compositions C2 et C3 n'étant pas miscibles l'une dans l'autre, la température T, étant supérieure à Tm lorsque l'émulsion (El ) comprend des gouttes de composition Cl a dispersées dans la composition C2 et la température T, étant inférieure à Tm lorsque l'émulsion (El) comprend des gouttes de 15 composition Cl b dispersées dans la composition C2, la viscosité de la composition C3 étant comprise entre 500 mPa.s et 100 000 mPa.s à 25°C, et étant de préférence supérbure à la viscosité de l'émulsion (El ), ce par quoi on obtient une émulsion double (E2) comprenant des gouttes 20 dispersées dans la composition C3 ; d) l'application d'un cisaillement à l'émulsion (E2), à une température Td, la température Td étant supérieure à Tm lorsque la composition Cl de l'étape a) est une composition Cl a et la température Td étant inférieure à Tm lorsque la composition Cl de l'étape a) est une composition Cl b, 25 ce par quoi on obtient une émulsion double (E3) comprenant des gouttes de taille contrôlée dispersées dans la composition C3 ; et e) la polymérisation de la composition C2, ce par quoi on obtient des microcapsules solides dispersées dans la composition C3. 30 Le procédé de l'invention permet donc de préparer des microcapsules solides comprenant un coeur et une enveloppe solide encapsulant totalement à sa périphérie le coeur, dans laquelle le coeur est une composition Cl comprenant au moins une particule solide hydrophobe contenant un ou plusieurs composés volatiles lipophiles. 35 3064188 4 Les capsules de l'invention présentent d'excellentes capacités de rétention des composés volatiles qu'elles contiennent grâce à plusieurs mécanismes permettant de réduire, voire même d'éliminer, leur évaporation : - Le coeur des capsules contient un matériau ou un mélange de matériaux 5 dans lequel les composés volatiles sont solubles. Les composés volatiles ont ainsi une grande affinité pour ce matériau, ce qui limite grandement leur caractère volatile. - Lorsque le coeur des capsules contient plus d'une particule, celles-ci sont dispersées dans une phase hydrophile dans laquelle la solubilité des composés io volatiles est négligeable. Ceci permet de contenir les composés volatiles dans les particules et de prévenir leur diffusion vers l'extérieur des capsules. - Le polymère formant l'enveloppe rigide des capsules limite avantageusement la diffusion des espèces chimiques à travers cette enveloppe, notamment la diffusion des composés volatiles vers l'extérieur des capsules. 15 - Le polymère formant l'enveloppe rigide des capsules limite également avantageusement la diffusion (ou pénétration) d'espèces chimiques susceptibles de dégrader les composés volatiles à travers cette enveloppe, protégeant ainsi les composés volatiles de la dégradation. 20 Le procédé de l'invention consiste à réaliser une double émulsion composée de gouttelettes contenant les particules de composés volatiles enveloppées d'une phase liquide réticulable. Ces doubles gouttes sont ensuite rendues monodisperses en taille avant d'être transformées par réticulation ou polymérisation en capsules rigides. La préparation implique 5 étapes décrites ci-après de façon détaillée. 25 Etape a) L'étape a) du procédé selon l'invention consiste à préparer une composition Cl comprenant au moins une particule solide hydrophobe contenant au moins un composé volatile liphophile. 30 Le coeur des microcapsules de l'invention peut être préparé de deux façons différentes selon que l'on souhaite qu'il soit composé d'une seule ou de plusieurs particules, c'est-à-dire selon la nature de Cl (Cl a ou Cl b). 35 Selon un mode de réalisation, lorsque la composition Cl est une composition Cl a, l'étape a) comprend une étape de chauffage du ou des matériaux 3064188 5 hydrophobes à une température supérieure à Tm, suivie d'une étape d'addition du ou des composés volatiles lipophiles, et d'une étape de mélange de l'ensemble à une température supérieure à Tm. Ainsi, si l'on ne souhaite qu'une seule particule dans le coeur, pour obtenir une 5 composition Cl a, le matériau hydrophobe ou le mélange de matériaux hydrophobes destiné à former les particules est chauffé au-dessus de Tm. Les composés volatiles sont ensuite ajoutés et le mélange formé est agité tout en maintenant la température au-dessus de Tm. io Selon un autre mode de réalisation, lorsque la composition Cl est une composition Cl b, l'étape a) comprend en outre une étape de dispersion de la composition Cl a dans une phase hydrophile comprenant optionnellement en outre au moins un agent dispersant et/ou au moins un agent gélifiant, suivie d'une étape de refroidissement de la dispersion ainsi obtenue à une température inférieure à Tm, 15 ce par quoi on obtient des particules solides hydrophobes dispersées dans ladite phase hydrophile. Ainsi, si l'on souhaite plusieurs particules dans le coeur des microcapsules, le mélange Cl a est dispersé dans une phase hydrophile non miscible avec Cl a, de préférence en présence d'au moins un agent dispersant tel que décrit ci-après. 20 L'émulsion obtenue est ensuite refroidie en-dessous de Tm afin de rendre solides les particules de composés volatiles. Composition Cl La composition Cl selon l'invention comprend au moins une particule solide 25 hydrophobe, ladite particule contenant au moins un composé volatile lipophile et au moins un matériau hydrophobe, solide à température ambiante et liquide à une température supérieure à Tm. Selon un mode de réalisation, la composition Cl comprend une particule 30 solide hydrophobe unique. Celle-ci est nommée Cl a. Selon un autre mode de réalisation, la composition Cl comprend plusieurs particules solides hydrophobes qui sont alors dispersées dans une phase hydrophile. Une telle composition est nommée Cl b. La composition Cl b correspond donc à la dispersion d'une composition Cl a dans une phase hydrophile. 35 3064188 6 Comme indiqué ci-dessus, la ou les particule(s) solide(s) hydrophobe(s) selon l'invention contiennent un ou plusieurs composés volatiles lipophiles et un ou plusieurs matériaux hydrophobes, solides à température ambiante et liquides à une température supérieure à Tm, 5 Composé volatile lipophile La composition Cl selon l'invention comprend au moins un composé volatile lipophile. Elle peut également comprendre un mélange de plusieurs composés volatiles. Par « composé volatile », on entend un composé susceptible de s'évaporer en moins d'une heure, à température ambiante (25°C) et pression atmosphérique (760 mm Hg). Un composé volatile selon l'invention est donc liquide à température ambiante, ayant notamment une pression de vapeur non nulle, à température ambiante et pression atmosphérique, en particulier ayant une pression de vapeur allant de 0,13 Pa à 40 000 Pa (10-3 à 300 mm de Hg), et de préférence allant de 1,3 Pa à 13 000 Pa (0,01 à 100 mm de Hg), et préférentiellement allant de 1,3 Pa à 1 300 Pa (0,01 à 10 mm de Hg). La vitesse d'évaporation d'un composé volatile conforme à l'invention peut être notamment évaluée au moyen du protocole décrit dans la demande internationale W02006/013413, et plus particulièrement au moyen du protocole décrit ci-après. On introduit dans un cristallisoir (diamètre : 7 cm) placé sur une balance se trouvant dans une enceinte d'environ 0,3 m3 régulée en température (25°C) et en hygrométrie (humidité relative 50%) 15 g de composé volatile à tester. On laisse le liquide s'évaporer librement, sans l'agiter, en assurant une ventilation par un ventilateur (PAPST-MOTOREN, référence 8550 N, tournant à 2 700 tours/minute) disposé en position verticale au-dessus du cristallisoir contenant le composé volatile, les pales étant dirigées vers le cristallisoir, à une distance de 20 cm par rapport au fond du cristallisoir. On mesure à intervalles de temps réguliers la masse de composé volatile restante dans le cristallisoir. On obtient alors le profil d'évaporation du composé volatile en traçant la courbe de la quantité de produit évaporé (en mg/cm2) en fonction du temps (en min). Puis on calcule la vitesse d'évaporation qui correspond à la tangente à l'origine de la courbe obtenue. Les vitesses d'évaporation sont exprimées en mg de composé volatile évaporé par unité de surface (cm2) et par unité de temps (minute). 3064188 7 Dans le cadre de la présente invention, les composés volatiles sont lipophiles, et sont ainsi miscibles dans le matériau hydrophobe, en particulier les cires/beurres, et immiscibles dans la phase hydrophile, lorsque présente, dans laquelle les 5 particules sont suspendues. Selon un mode de réalisation, les composés volatiles lipophiles sont choisis parmi les agents parfumants ; les flavonoïdes ; les acides gras polyinsaturés ; et leurs mélanges, de préférence les agents parfumants. io Selon l'invention, le composé volatile lipophile peut être sous la forme d'un mélange. Ainsi, le composé volatile lipophile selon l'invention peuvent comprendre un agent parfumant unique (ou parfum unique) ou un mélange de plusieurs agents parfumants (ou mélange de plusieurs parfums). Parmi les agents parfumants, on peut notamment citer tout type de parfum ou 15 de fragrance, ces termes étant utilisés ici de façon indifférente. Ces parfums ou fragrances sont bien connus de l'homme du métier et incluent notamment ceux mentionnés, par exemple, dans S. Arctander, Perfume and Flavor Chemicals (Montclair, N.J., 1969), S. Arctander, Perfume and Flavor Materials of Natural Origin (Elizabeth, N.J., 1960), dans la liste de l'International Fragrance Association (IFRA 20 http://www.ifraorg.org/en/ingredients) et dans "Flavor and Fragrance Materials", 1991 (Allured Publishing Co. Wheaton, III. USA). Les parfums utilisés dans le cadre de la présente invention peuvent comprendre les produits naturels comme les extraits, les huiles essentielles, les absolus, les résinoïdes, les résines, les concrètes, etc... ainsi que les substances 25 basiques de synthèse comme les hydrocarbures, les alcools, les aldéhydes, les cétones, les éthers, les acides, les esters, les acétals, les cétals, les nitriles, etc..., y compris les composés, saturés et insaturés, les composés aliphatiques, alicycliques et hétérocycliques. Selon un mode de réalisation, l'agent parfumant comprend moins de 10%, 30 voire moins de 7,5%, en poids de composé(s) avec un ClogP inférieur à 2,1, par rapport au poids total dudit agent parfumant. Selon un mode de réalisation, l'agent parfumant ne comprend pas de composé avec un Clog P inférieur à 2,1. 3064188 8 Selon un mode de réalisation, la teneur en poids de composés volatiles est comprise entre 50% et 99%, de préférence entre 70% et 98%, par rapport au poids de la composition Cl a. Selon un mode de réalisation, lorsque la composition Cl est une composition 5 Cl b, la composition Cl a représente entre 20% et 70 % du poids de Cl b. Le poids de composés volatiles représente alors entre 10% et 69,3% du poids de Cl b, de préférence entre 14% et 68,6%. Selon un mode de réalisation, le coeur des capsules (formée par la io composition Cl a ou Cl b) représente entre 20% et 70% du poids des capsules. Le poids de composés volatiles représente donc entre 10% et 69,3% (de préférence entre 14% et 68,6%) du poids des capsules pour des capsules dont le coeur est formé par une composition Cl a (une seule particule), ou entre 2% et 48,5% (de préférence entre 2,8% et 48%) du poids des capsules pour des capsules dont le 15 coeur est formé par une composition Cl b (dispersion de plusieurs particules). Matériau hydrophobe Les particules hydrophobes de la composition Cl selon l'invention contiennent au moins un matériau hydrophobe. 20 Selon un mode de réalisation, ledit matériau hydrophobe est un composé solide à température ambiante et liquide à une température T supérieure à Tm. De préférence, Tm est comprise entre 30°C et 80°C, et préférentiel) rent entre 35°C et 55°C. 25 Selon un mode de réalisation, le ou les matériaux hydrophobes sont choisis parmi les cires, les beurres ou corps gras pâteux, et leurs mélanges. Cire(s) 30 Par « cire », on entend au sens de l'invention, un composé lipophile, solide à température ambiante (25°C), à changement d'état sdide/liquide réversible, ayant un point de fusion supérieur ou égal à 30°C pouvant aller jusqu'à 120°C, de préférence 80°C. Le protocole de mesure de ce point de fusion est décrit plus loin. 3064188 9 Les cires susceptibles d'être utilisées selon l'invention peuvent être choisies parmi les cires, solides, déformables ou non à température ambiante, d'origine animale, végétale, minérale ou de synthèse et leurs mélanges. On peut notamment utiliser les cires hydrocarbonées comme la cire d'abeilles, 5 la cire de lanoline, et les cires d'insectes de Chine; la cire de riz, la cire de Carnauba, la cire de Candellila, la cire d'Ouricurry, la cire d'Alfa, la cire de fibres de liège, la cire de canne à sucre, la cire du Japon et la cire de sumac; la cire de montan, les cires microcristallines, les paraffines et l'ozokérite; les cires de polyéthylène, les cires obtenues par la synthèse de Fisher-Tropsch et les 10 copolymères cireux ainsi que leurs esters. On peut notamment citer les cires polyvinyl éther, les cires basées sur du cétyl palmitate, les cires de type ester de glycérol et d'acides gras, les cires de copolymères éthylène, les cires de polyéthylène oxydée, les cires homopolymères éthylène, les cires de polyéthylène, les cires polyether, les cires copolymères 15 éthylène/vinyl acétate et les cires polypropylène, les cires commercialisées sous les dénominations Kahlwax®2039 (nom INCI : Candelilla cera) et Kahlwax®6607 (nom INCI : Helianthus Annuus Seed Wax) par la société Kahl Wachsraffinerie, Casid HSA (nom INCI : Hydroxystearic Acid) par la société SACI CFPA, Performa®260 (nom INCI : Synthetic wax) et Performa®103 (nom INCI : Synthetic wax) par la 20 société New Phase, et AJK-CE2046 (nom INCI : Cetearyl alcohol, dibutyl lauroyl glutamide, dibutyl ethylhaxanoyl glutamide) par la société Kokyu Alcohol Kogyo. On peut aussi citer les cires obtenues par hydrogénation catalytique d'huiles animales ou végétales ayant des chaînes grasses, linéaires ou ramifiées, en C5-C32. Parmi celles-ci, on peut notamment citer l'huile de jojoba hydrogénée, l'huile 25 de tournesol hydrogénée, l'huile de ricin hydrogénée, l'huile de coprah hydrogénée et l'huile de lanoline hydrogénée, le tétrastéarate de di-(triméthyloI-1,1,1 propane) vendu sous la dénomination « HEST 2T-4S » par la société HETERENE, le tétrabéhénate de di-(triméthyloI-1,1,1 propane) vendue sous la dénomination HEST 2T-4B par la société HETERENE. 30 On peut également utiliser les cires obtenues par transestérification et hydrogénation d'huiles végétales, telles que l'huile de ricin ou d'olive, comme les cires vendues sous les dénominations de Phytowax ricin 16L64® et 22L73® et Phytowax Olive 18L57 par la société SOPHIM. De telles cires sont décrites dans la demande FR-A- 2792190. 35 A titre de cire au sens de l'invention, on peut également citer les hydrocarbures (n-alcanes, alcanes ramifiés, oléfines, alcanes cycliques, 3064188 10 isoprénoïdes), les cétones (monocétones, [3-dicétones), les alcools secondaires, les alcanediols (alcane-1,2-diols, alcane-2,3-diols, alcane-a,w-diols), les acides (acide alcénoïque et acide alcanoïque), les cires esters (esters d'alcool primaire et esters d'alcool secondaire), les cires diesters (diesters d'alcanediol, diesters 5 d'hydroxylacides), les cires triesters (triacylglycérols, triesters de alcane-1,2-diol, de w-hydroxy acide et d'acide gras, esters d'acide hydroxymalonique, d'acide gras et d'alcool, triesters d'hydroxylacides, d'acide gras et d'alcool gras, triesters d'acide gras, d'hydroxylacide et de diol) et les cires polyesters (polyesters d'acides gras). On peut par exemple citer le n-octacosane, le n-heptacosane, le n-hexacosane, le 10 n-pentacosane, le n-tétracosane, le n-tricosane, le n-docosane, le n-hénéicosane, le n-eicosane, le n-nonadécane, l'alcool myristylique, l'alcool pentadécylique, l'alcool cétylique, l'alcool palmitoléylique, l'alcool heptadécylique, l'alcool stéarylique, l'alcool nonadécylique, l'alcool arachidylique, l'alcool hénéicosylique, l'alcool béhénylique, l'alcool érucylique, l'alcool lignocérylique, l'alcool cérylique, le 15 1-heptacosanol, l'alcool montanylique, l'alcool cluytylique, le 1-octacosanol, le 1-nonacosanol, l'alcool myricylique, l'alcool melissylique, le 1-triacontanol et le 1-dotriacontanol. Les acides gras utilisables à titre de cires dans le cadre de l'invention sont par exemple l'acide cérotique, l'acide palmitique, l'acide stéarique, l'acide béhénique, 20 l'acide lignocérique, l'acide arachidique, l'acide myristique, l'acide laurique, l'acide tridécyclique, l'acide pentadécyclique, l'acide margarique, l'acide nonadécyclique, l'acide hénéicosylique, l'acide tricosylique, l'acide pentacosylique, l'acide heptacosylique, l'acide montanique, et l'acide nonacosylique. Les esters d'acides gras utilisables à titre de cires dans le cadre de l'invention 25 sont par exemple le palmitate de cétyle, le l'octanoate de cétyle, le laurate de cétyle, le lactate de cétyle, l'isononanoate de cétyle, le stéarate de cétyle, le stéarate de stéaryle, le stéarate de myristyle, le myristate de cétyle, le stéarate d'isocétyle, le trimyristate de glycéryle, le tripalmitate de glycéryle, le monostéarate de glycéryle et le palmitate de glycéryle et de cétyle. 30 On peut aussi utiliser des cires siliconées qui peuvent être avantageusement des polysiloxanes substitués, de préférence à bas point de fusion. Parmi les cires de silicones commerciales de ce type, on peut citer notamment celles vendues sous les dénominations Abilwax 9800, 9801 ou 9810 (GOLDSCHMIDT), KF910 et KF7002 (SHIN ETSU), ou 176-1118-3 et 176-11481 35 (GENERAL ELECTRIC). 3064188 11 Les cires de silicone utilisables peuvent également être des alkyl ou alcoxydiméthicones tels que les produits commerciaux suivants : Abilwax 2428, 2434 et 2440 (GOLDSCHMIDT), ou VP 1622 et VP 1621 (WACKER), ainsi que les (C20-060) alkyldiméthicones, en particulier les (C30-045) alkyldiméthicones comme la 5 cire siliconée vendue sous la dénomination SF-1642 par la société GE-Bayer Silicones. On peut également utiliser des cires hydrocarbonées modifiées par des groupements silicones ou fluorés comme par exemple : siliconyl candelilla, siliconyl beeswax et Fluorobeeswax de Koster Keunen. io Les cires peuvent également être choisies parmi les cires fluorées. Beurre(s) ou corps gras pâteux Par « beurre » (également appelé « corps gras pâteux ») au sens de la présente invention, on entend un composé gras lipophile à changement d'état 15 solide/liquide réversible et comportant à la température de 25°C une fraction liquide et une fraction solide, et à pression atmosphérique (760 mm Hg). En d'autres termes, la température de fusion commençante du composé pâteux peut être inférieure à 25°C. La fraction liquide du composé pâteux mesurée à 25°C peut représenter de 9% à 97% en poids du composé. Cette fraction liquide à 25°C 20 représente de préférence entre 15% et 85%, de préférence encore entre 40% et 85% en poids. De préférence, le ou les beurres présentent une température de fin de fusion inférieure à 60°C. De préférence, le ou bs beurres présentent une dureté inférieure ou égale à 6 MPa. De préférence, les beurres ou corps gras pâteux présentent à l'état solide une 25 organisation cristalline anisotrope, visible par observations aux rayons X. Au sens de l'invention, la température de fusion correspond à la température du pic le plus endothermique observé en analyse thermique (DSC) telle que décrite dans la norme ISO 11357-3 ; 1999. Le point de fusion d'un pâteux ou d'une cire peut être mesuré à l'aide d'un calorimètre à balayage différentiel (DSC), par 30 exemple le calorimètre vendu sous la dénomination "DSC 02000" par la société TA Instruments. Concernant la mesure de la température de fusion et la détermination de la température de fin de fusion, les protocoles de préparation des échantillons et de mesure sont les suivants : Un échantillon de 5 mg de corps gras pâteux (ou beurre) 35 ou de cire préalablement chauffé à 80°C et prélevés sous agitation magnétique à l'aide d'une spatule également chauffée est placé dans une capsule hermétique en 3064188 12 aluminium, ou creuset. Deux essais sont réalisés pour s'assurer de la reproductibilité des résultats. Les mesures sont réalisées sur le calorimètre mentionné ci-dessus. Le four est soumis à un balayage d'azote. Le refroidissement est assuré par l'échangeur 5 thermique RCS 90. L'échantillon est ensuite soumis au protocole suivant en étant tout d'abord mis en température à 20°C, puis soumis à une première montée en température allant de 20°C à 80°C, à la vitesse dechauffe de 5°C/minute, puis est refroidi de 80°C à -80°C à une vitesse de refroidisement de 5°C/minute et enfin soumis à une deuxième montée en température allant de -80°C à 80°C à une io vitesse de chauffe de 5°C/minute. Pendant la deuxième montée en température, on mesure la variation de la différence de puissance absorbée par le creuset vide et par le creuset contenant l'échantillon de beurre en fonction de la température. Le point de fusion du composé est la valeur de la température correspondant au sommet du pic de la courbe représentant la variation de la différence de puissance 15 absorbée en fonction de la température. La température de fin de fusion correspond à la température à laquelle 95% de l'échantillon a fondu. La fraction liquide en poids du beurre (ou corps gras pâteux) à 25°C est égale au rapport de l'enthalpie de fusion consommée à 25°C sur l'enthalpie de fusion du beurre. L'enthalpie de fusion du beurre ou composé pâteux est l'enthalpie 20 consommée par le composé pour passer de l'état solide à l'état liquide. Le beurre est dit à l'état solide lorsque l'intégralité de sa masse est sous forme solide cristalline. Le beurre est dit à l'état liquide lorsque l'intégralité de sa masse est sous forme liquide. L'enthalpie de fusion du beurre est égale à l'intégrale de l'ensemble de la courbe de fusion obtenue à l'aide du calorimètre suscité, avec une 25 montée en température de 5°C ou 10°C par minute, s::-n la norme ISO 11357- 3:1999. L'enthalpie de fusion du beurre est la quantité d'énergie nécessaire pour faire passer le composé de l'état solide à l'état liquide. Elle est exprimée en J/g. L'enthalpie de fusion consommée à 25°C est la quanité d'énergie absorbée par l'échantillon pour passer de l'état solide à l'état qu'il présente à 25°C constitué 30 d'une fraction liquide et d'une fraction solide. La fraction liquide du beurre mesurée à 32°C représente de préférence de 30% à 100% en poicb du composé, de préférence de 50% à 100%, de préférence encore de 60% à 100% en poids du composé. Lorsque la fraction liquide du beurre mesurée à 32°C est égale à 100%, la température de la fin de la plage de fusion du composé pâteux est inférieure ou 35 égale à 32°C. La fraction liquide du beurre mesurée à 32°C est égale au rapport de l'enthalpie de fusion consommée à 32°C sur l'enthalpie de fusion du beurre. 3064188 13 L'enthalpie de fusion consommée à 32°C est calculée de la même façon que l'enthalpie de fusion consommée à 23°C. Concernant la mesure de la dureté, les protocoles de préparation des échantillons et de mesure sont les suivants : le beurre est placé dans un moule de 5 75 mm de diamètre qui est rempli à environ 75% de sa hauteur. Afin de s'affranchir du passé thermique et de contrôler la cristallisation, le moule est placé à l'étuve programmable Vôtsch VC0018 où il est tout d'abord mis en température à 80°C pendant 60 minutes, puis refroidi de 80°C à 0°C à taie vitesse de refroidissement de 5°C/minute, puis laissé à la température stabiliséede 0°C pendant 60 minutes, puis io soumis à une montée en température allant de 0°C à 20°C, à une vitesse de chauffe de 5°C/minute, puis laissé à la température stabilisée de 20°C pendant 180 minutes. La mesure de la force de compression est réalisée avec le texturomètre TA/TX2i de Swantech. Le mobile utilisé est choisi selon la texture : - mobile cylindrique en acier de 2 mm de diamètre pour les matières premières très 15 rigides ; - mobile cylindrique en acier de 12 mm de diamètre pour les matières premières peu rigides. La mesure comporte 3 étapes : une 1ère étape après détection automatique de la surface de l'échantillon où le mobile se déplace à la vitesse de mesure de 0,1 mm/s, et pénètre dans le beurre à une profondeur de pénétration de 0,3 mm, le logiciel note la valeur de la force maximale atteinte ; une 20 2ème étape dite de relaxation ou le mobile reste à cette position pendant une seconde et où on note la force après 1 seconde de relaxation ; enfin une Sème étape dite de retrait ou le mobile revient à sa position initiale à la vitesse de 1 mm/s et on note l'énergie de retrait de la sonde (force négative). La valeur de la dureté mesurée lors de la première étape correspond à la 25 force de compression maximale mesurée en Newton divisée par la surface du cylindre du texturomètre exprimée en mm2 en contact avec le beurre ou l'émulsion selon l'invention. La valeur de dureté obtenue est exprimée en méga-pascals ou MPa. Le corps gras pâteux ou beurre peut être choisi parmi les composés 30 synthétiques et les composés d'origine végétale. Un corps gras pâteux peut être obtenu par synthèse à partir de produits de départ d'origine végétale. Le corps gras pâteux est avantageusement choisi parmi : - la lanoline et ses dérivés tels que l'alcool de lanoline, les lanolines oxyéthylénées, la lanoline acétylée, les esters de lanoline tels que le lanolate 35 d'isopropyle, les lanolines oxypropylénées, 3064188 14 - les composés siliconés polymères ou non-polymères comme les polydiméthysiloxanes de masses moléculaires élevées, les polydiméthysiloxanes à chaînes latérales du type alkyle ou alcoxy ayant de 8 à 24 atomes de carbone, notamment les stéaryl diméthicones, 5 - les composés fluorés polymères ou non-polymères, - les polymères vinyliques, notamment - les homopolymères d'oléfines, - les copolymères d'oléfines, - les homopolymères et copolymères de diènes hydrogénés, 10 - les oligomères linéaires ou ramifiés, homo ou copolymères de (méth)acrylates d'alkyle ayant de préférence un groupement alkyle en C8-030, - les oligomères homo et copolymères d'esters vinyliques ayant des groupements alkyles en C8-C30, - les oligomères homo et copolymères de vinyléthers ayant des groupements 15 alkyles en C8-C30, - les polyéthers liposolubles résultant de la polyéthérification entre un ou plusieurs diols en 02-0100, de préférence en C2-050, - les esters et les polyesters, et - leurs mélanges. 20 Selon un mode préféré de l'invention, le ou les beurres particuliers sont d'origine végétale tels que ceux décrits dans Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry (« Fats and Fatty Oils», A. Thomas, publié le 15/06/2000, D01: 10.1002/14356007.a10_173, point 13.2.2.2F. Shea Butter, Borneo Tallow, and 25 Related Fats (Vegetable Butters)). On peut citer plus particulièrement les triglycérides en C10-018 (nom INCI : C10-18 Triglycerides) comportant à la température de 25°C et à pression atmosphérique (760 mm Hg) une fraction liquide et une fraction solide, le beurre de karité, le beurre de Karité Nilotica (Butyrospermum parkii), le beurre de Galam, 30 (Butyrospermum parkii), le beurre ou graisse de Bornéo ou tengkawang tallow) (Shorea stenoptera), beurre de Shorea, beurre d'Illipé , beurre de Madhuca ou Bassia Madhuca longifolia, beurre de mowrah (Madhuca Latifolia), beurre de Katiau (Madhuca mottleyana), le beurre de Phulwara (M. butyracea), le beurre de mangue (Mangifera indica), le beurre de Murumuru (Astrocatyum murumuru), le beurre de 35 Kokum (Garcinia Indica), le beurre d'Ucuuba (Virola sebifera), le beurre de Tucuma, le beurre de Painya (Kpangnan) (Pentadesma butyracea), le beurre de café (Coffea 3064188 15 arabica), le beurre d'abricot (Prunus Armeniaca), le beurre de Macadamia (Macadamia Temifolia), le beurre de pépin de raisin (Vitis vinifera), le beurre d'avocat (Persea gratissima), le beurre d'olives (Olea europaea), le beurre d'amande douce (Prunus amygdalus dulcis), le beurre de cacao (Theobroma cacao) 5 et le beurre de tournesol, le beurre sous le nom INCI Astrocaryum Murumuru Seed Butter, le beurre sous le nom INCI Theobroma Grandiflorum Seed Butter, et le beurre sous le nom INCI Irvingia Gabonensis Kernel Butter, les esters de jojoba (mélange de cire et d'huile de jojoba hydrogénée)(nom INCI : Jojoba esters) et les esters éthyliques de beurre de karité (nom INCI : Shea butter ethyl esters), et leurs io mélanges. Selon un mode de réalisation, lorsque la composition Cl est une composition Cl a, la teneur en poids de matériaux hydrophobes est comprise entre 1% et 50%, de préférence entre 2% et 30%, par rapport au poids de composition Cl a. 15 Selon un mode de réalisation, lorsque la composition Cl est une composition Cl b, la composition Cl a représente entre 20% et 70 % du poids de Cl b. La teneur en poids de matériaux hydrophobes est donc comprise entre 0,2% et 35%, de préférence entre 0,4% et 21%, par rapport au poids de composition Cl b. 20 Phase hydrophile Lorsque la composition Cl est une composition Cl b, celle-ci comprend une phase hydrophile dans laquelle sont dispersées les particules solides hydrophobes susmentionnées. Selon un mode de réalisation, la phase hydrophile de Cl b comprend en outre 25 au moins un agent dispersant et/ou au moins un agent gélifiant. Pour des raisons évidentes, de tels agents dispersant et/ou agents gélifiants sont hydrosolubles ou hydrophiles. De préférence, ladite phase hydrophile contient : - entre 1% et 10%, de préférence entre 2% et 6%, en poids d'un ou plusieurs 30 agent(s) gélifiant(s) et - entre 1% et 10%, de préférence entre 1% et 4%, en poids d'un ou plusieurs agent(s) dispersant(s), par rapport au poids total de ladite phase hydrophile. 35 3064188 16 Agent dispersant La phase hydrophile susmentionnée peut en outre comprendre au moins un agent dispersant, différent de l'agent gélifiant décrit ci-après, de préférence choisi dans le groupe constitué des tensioactifs ; des polyacrylates ; des esters de sucre / 5 polysaccharide et d'acide(s) gras, en particulier des esters de dextrine et d'acide(s) gras, des esters d'inuline et d'acide(s) gras ou des esters de glycérol et d'acide(s) gras ; des polyamides ; des polyéthers et polyesters de silicone ; des alcools éthoxylés ; et de leurs mélanges. Selon un mode de réalisation, l'agent dispersant est un tensioactif qui peut 10 être choisi dans le groupe constitué des tensioactifs non ioniques, des tensioactifs anioniques, des tensioactifs amphotères ou zwitterioniques et leurs mélanges, de préférence des tensioactifs non ioniques. A titre de tensioactifs pouvant être utilisés dans la présente invention, on peut citer ceux décrits dans EP 1 764 084. 15 De préférence, un tensioactif pouvant être utilisé dans la présente invention est un tensioactif non ionique choisi parmi les esters d'acide gras de sorbitan et leurs dérivés oxyéthylénés, comme le monostéarate de sorbitan (nom CTFA : Sorbitan stearate) vendu par la société ICI sous la dénomination Span 60, le monopalmitate de sorbitan (nom CTFA : Sorbitan palmitate) vendu par la société ICI 20 sous la dénomination Span 40, les stéarates, palmitates et oléates de sorbitan oxyéthylénés (nom CTFA : Polysorbate) vendus par la société ICI sous les dénominations Tween, notamment le Polysorbate 60 (Tween 60), le Polysorbate 65 (Tween 65), le Polysorbate 80 (Tween 80). 25 Agent gélifiant La phase hydrophile susmentionnée peut en outre comprendre au moins un agent gélifiant, différent de l'agent dispersant décrit précédemment. L'agent gélifiant contribue à augmenter la viscosité de la phase hydrophile, et donc de la composition Cl b, ce qui permet d'assurer avantageusement la stabilité 30 cinétique de la composition Cl b, prévenant ainsi le risque de déphasage pendant la durée du procédé de fabrication. Egalement, la viscosité relativement élevée de la composition Cl b assure la stabilité de l'émulsion (El) obtenue à l'issue de l'étape b). Selon un mode de réalisation, l'agent gélifiant est choisi parmi les polymères 35 branchés, de préférence de poids moléculaire supérieur à 5 000 g.mo1-1, les 3064188 17 polymères de poids moléculaire supérieur à 5 000 g.mo1-1, et leurs mélanges. Ces agents gélifiants sont décrits plus en détails ci-après. Selon un mode de réalisation, l'agent gélifiant est un polymère branché, de préférence de poids moléculaire supérieur à 5 000 g.mo1-1, préférentiellement entre 5 10 000 g.mo1-1 et 500 000 g.mo1-1, par exemple entre 50 000 g.mo1-1 et 300 000 g.mo1-1. Selon un mode de réalisation, l'agent gélifiant est un polymère de poids moléculaire supérieur à 5 000 g.mo1-1, préférentiellement entre 10 000 g.mo1-1 et 500 000 g.mo1-1, par exemple entre 50 000 g.mo1-1 et 300 000 g.mo1-1. 10 Selon un autre mode de réalisation, l'agent gélifiant est choisi parmi les dérivés de cellulose, les polyacrylates, les polyuréthanes et leurs dérivés, les polyéthers et leurs dérivés, les polyacrylamides, le polyvinylpyrrolidone (PVP) et ses dérivés, l'alcool polyvinylique (PVA) et ses dérivés, le poly(éthylène glycol), le 15 poly(propylène glycol) et leurs dérivés, les polysaccharides, les dérivés protéinés, les sels d'acide gras, les dérivés du glycérol, les dérivés du glycoluril et leurs mélanges. Ces agents gélifiants sont décrits plus en détails ci-après. Bien entendu, l'homme du métier choisira des agents gélifiants hydrophiles ou hydrosolubles compte tenu de leur mise en oeuvre dans la phase hydrophile. Cette 20 sélection relève des connaissances générales de l'homme du métier. Selon un mode de réalisation, la phase hydrophile représente entre 30% et 80% en poids par rapport au poids de Cl b. Le coeur des capsules représente entre 20% et 70% du poids des capsules. La phase hydrophile représente donc de 25 préférence entre 6% et 56% du poids des capsules. Selon un mode de réalisation, la composition Cl b comprend de 30% à 80% en poids de phase hydrophile et de 20% à 70% en poids de particules hydrophobes par rapport au poids total de la composition Cl b. 30 Etape b) L'étape b) du procédé selon l'invention consiste à préparer une première émulsion (El). 35 La première émulsion consiste en une dispersion de gouttelettes de la composition Cl a (respectivement Cl b) dans une composition polymérique C2 3064188 18 immiscible avec Cl a (respectivement Cl b), créée par addition goutte à goutte de Cl a (respectivement Cl b) dans C2 sous agitation. Pendant l'étape b), tout en tenant compte du paramètre Tm, la composition Cl 5 est à une température comprise entre 000 et 100 °C,de préférence entre 10°C et 80°C, et préférentiellement entre 15°C et 60°C. Pedant l'étape b), tout en tenant compte du paramètre Tm, la composition C2 est à une température comprise entre 0°C et 100°C, de préférence entre 10°C et 80°C, qiréférentiellement entre 15°C et 60°C. io Dans les conditions d'addition de l'étape b), les compositions Cl et C2 ne sont pas miscibles l'une dans l'autre, ce qui signifie que la quantité (en poids) de la composition Cl capable d'être solubilisée dans la composition C2 est inférieure ou égale à 5%, de préférence inférieure à 1%, et préférentiellement inférieure à 0,5%, par rapport au poids total de composition C2, et que la quantité (en poids) de la 15 composition C2 capable d'être solubilisée dans la composition Cl est inférieure ou égale à 5%, de préférence inférieure à 1%, et préférentiellement inférieure à 0,5%, par rapport au poids total de composition C1. Ainsi, lorsque la composition Cl entre en contact avec la composition C2 sous agitation, celle-ci est dispersée sous la forme de gouttes, dites gouttes simples. 20 La composition C2 est agitée de manière à former une émulsion comprenant des gouttes de composition Cl dispersées dans la composition C2. Cette émulsion est aussi appelée « émulsion simple » ou émulsion C1-dans-02. Pour mettre en oeuvre l'étape b), on peut utiliser tout type d'agitateur usuellement utilisé pour former des émulsions, comme par exemple un agitateur 25 mécanique à pâles, un émulseur statique, un homogénéisateur à ultrasons, un homogénéisateur à membrane, un homogénéisateur à haute pression, un moulin colloïdal, un disperseur à haut pouvoir de cisaillement ou un homogénéisateur à haute vitesse. 30 La composition Cl est telle que définie précédemment. Pour obtenir des capsules contenant une seule particule, on choisira d'ajouter Cl a dans C2 à une température supérieure à Tm. En d'autres termes, dans cette variante de réalisation, le coeur des gouttes de la première émulsion est entièrement formé de Cl a ou d'une seule particule solide hydrophobe. 35 Pour obtenir des capsules contenant plusieurs particules, on choisira d'ajouter Cl b dans C2 à une température inférieure à Tm. 3064188 19 Composition C2 La composition C2 est destinée à former la future enveloppe solide des microcapsules. 5 La fraction volumique de Cl dans C2 peut varier de 0,1 à 0,7 afin de contrôler l'épaisseur de l'enveloppe des capsules obtenues au terme du procédé. Selon ce mode de réalisation, la cinétique de déstabilisation des gouttes de l'émulsion (El ) est significativement lente, ce qui permet à l'enveloppe des microcapsules d'être polymérisée pendant l'étape e) avant que l'émulsion ne se 10 déstabilise. La polymérisation, une fois achevée, fournit alors une stabilisation thermodynamique. Ainsi, la viscosité relativement élevée de la composition C2 assure la stabilité de l'émulsion (El) obtenue à l'issue de l'étape b). De préférence, la viscosité de la composition C2 à 25°C est comprise entre 15 1 000 mPa.s et 50 000 mPa.s, préférentiellement entre 2 000 mPa.s et 25 000 mPa.s, et par exemple entre 3 000 mPa.s et 15 000 mPa.s. De préférence, la viscosité de la composition C2 est supérieure à la viscosité de la composition C1. La viscosité est mesurée au moyen d'un rhéomètre Haake RheostressTM 600 20 équipé d'un cône de diamètre 60 mm et d'angle 2 degrés, et d'une cellule de régulation en température réglée à 25°C. La valeur de la viscosité est lue pour une vitesse de cisaillement égale à 10 5-1. De préférence, la tension interfaciale entre les compositions Cl et C2 est 25 faible. Typiquement, ces tensions interfaciales varient entre 0 mN/m et 50 mN/m, de préférence entre 0 mN/m et 20 mN/m. La faible tension interfaciale entre les compositions Cl et C2 permet également de façon avantageuse d'assurer la stabilité de l'émulsion (El) obtenue à l'issue de l'étape b). 30 Selon un mode de réalisation, le ratio entre le volume de composition Cl et le volume de composition C2 varie entre 1:10 et 10:1. De préférence, ce ratio est compris entre 1:3 et 5:1, préférentiellement entre 1:3 et 3:1. Ce ratio peut être adapté afin de contrôler l'épaisseur de l'enveloppe des microcapsules polymérisées. La composition C2 contient au moins un monomère ou polymère, au moins un 35 agent réticulant, et éventuellement au moins un (photo)initiateur ou catalyseur de réticulation, la rendant ainsi réticulable. 3064188 20 Selon un mode de réalisation, la composition C2 comprend de 50% à 99% en poids de monomère ou de polymère, ou un mélange de monomères ou polymères, par rapport au poids total de la composition C2. 5 Selon un mode de réalisation, la composition C2 comprend de 1% à 20% en poids d'agent réticulant ou d'un mélange d'agents réticulants, par rapport au poids total de la composition C2. Selon un mode de réalisation, la composition C2 comprend de 0,1% à 5% en poids de photoinitiateur ou d'un mélange de photoinitiateurs, par rapport au poids io total de la composition C2. Selon un mode de réalisation, la composition C2 comprend de 0,001% à 70% en poids d'agent(s) réticulant(s) par rapport au poids de ladite composition C2. 15 Selon l'invention, le terme « monomère » ou « polymère » désigne toute unité de base adaptée pour la formation d'un matériau solide par polymérisation, soit seul soit en combinaison avec d'autres monomères ou polymères. Ces monomères peuvent être choisis parmi les monomères comprenant au moins une fonction réactive choisie dans le groupe constitué des fonctions acrylate, 20 méthacrylate, vinyl éther, N-vinyl éther, mercaptoester, thiolène, siloxane, époxy, oxétane, uréthane, isocyanate et peroxyde. En particulier, les monomères peuvent être choisis parmi les monomères portant au moins une des fonctions réactives susmentionnées et portant en outre au moins une fonction choisie dans le groupe constitué des fonctions alkylamines 25 primaires, secondaires et tertiaires, des fonctions amines quaternaires, des fonctions sulfate, sulfonate, phophate, phosphonate, carboxylate, hydroxyle, halogène, et leurs mélanges. Les polymères utilisés dans la composition C2 peuvent être choisis parmi les 30 polyéthers, polyesters, polyuréthanes, polyurées, polyéthylène glycols, polypropylène glycols, polyamides, polyacétals, polyimides, polyoléfines, polysulfures et les polydiméthylsiloxanes, lesdits polymères portant en outre au moins une fonction réactive choisie dans le groupe constitué des fonctions acrylate, méthacrylate, vinyl éther, N-vinyl éther, mercaptoester, thiolène, siloxane, époxy, 35 oxétane, uréthane, isocyanate et peroxyde. pçu!AÀIod `eleuo!cloxl pçu!AÀIod 'euexops pçuaLidelod 'euems Miaw!pÀiod `(euexops pçclaid-ulpgiod `(euems p(xeq-ulp)Àiod 'euaJdoniqoÀiod `elemeowalq S£ pçuMod `eleiKloequed loucuoMod `(eleiKloe 1ÀdoxIos!)Àiod `eleiKloallaw!p looe euegiMod `eleiKloallaw looe euegiMod `eleiKloellp looe eualhilMod `enbmegiqd epppÀqueÀiod 'enbmegiudaJal eppeÀiod `(Jelse IM.11aÀxopçJoe -E-ouowAod `(enbmegiqd eppegiod `(enbwçxoqmo!peuezueq-c` I. eppe)x0od `(enbwçxoqmo!peuezueq--fr` I. eppe)i(iod `(enbmegiqd-os! eppeMiod `(enbmegiqd 0£ -oupo eppeglod `(eP!welÀ-10e (Maid-u)-N)À10d `(eleiKloegiewp lopeueuou -6` 1-glod `(elei(Joellp lopeueuou-6` 1-)À10d `(eP!w1le1-111.1d(1419ÀxopçJ3allaw) -Ngiod `(eleiKloeulaw pçcloJexalphi-Egiod `(eleiKloe pçcloJexalpÀq-EMIod `(elpuuo!doxIÀxoJp4-c)a0od `(eleiKloallaw IÀ1deq-ugiod `(enbeloe eppe,p Jeise IÀ1deq-u)Àiod `(eleiKloe 1À1deq-u)i(iod `eleiKloe pçp13À15À1od SZ `eue11sÀxoulawpgd3Jex3p13À1Mod `eleiKloallawpi MoÀ15À1od `elefr(Joep} Àxodoxl M3À15À1od `e1iuuoJawmgiod `(lame Ale!pgiod ephiapleauogiod `(euo -C-uelued)a0od `(euoi.931/4.9 pçu!Agiod `(euolaopçuv^ IM.19)À0od `(eleikioepçglawip -c`c-1419)Àiod `(eleiKloeÀxogia!p-c`c-Miagiod `euppÀqmIy3lda 'ieieA1gueq IÀLllaw!pÀiod 'enbimag}ydos! eppeÀiod `(enbmegiqdosl eugalphppgiod `(epgalpÀqup OZ `eu!11ue1419w!P-N`N)À10d `eleIÀJoeulauuçiod `(eleiKloallawpi euedoxliolhllawpi -V V 1.)Àiod `(eleiKloallaw ihnaalonilpi-E`E`E)a0od `eleuoieweueglawÀxogia IMgpiMod `eleiKloallaw loloÀoÀiod `eleiKloe loloÀoÀiod `(euaJÀIspçxegoloiço `eleNGoallaw Ii(}nqos!Àiod `(eleiKloallaw pçxegoloÀogiod `(eleiKloallaw `(eP!weiKl3allew1À1-119w!P-N'N'euQIpeinq-c` 1.-1M.11aw!p-c'E ST ep!weiKloes!qeuex-wAod `ep!weiKloallawiÀxegoloÀoÀiod `(ep!weiKloallawAnq -u-N)a0od `(ep!weIÀJoallawAnq-pel-NMIod `eleiKloallawAnqÀiod `elealew IÀInci-ouow-Àiod `(eppe enbpolinseuedaidMaw-E-op!weiKloe -EMIod `(eleaoeÀxoulaw-E-op!weiKloe-E pçqlaw)Àiod `(eppelegiglos! eueuaqd -w)Àiod 'euexopbsespoppphAod 'euolins JegiMod 'euolao JegiMod `ep!w! 0 JegiMod 'Gueula onnupi cuomMod lalopoÀiod `eielegiqdaJal eueinMod `eua!peineod lozep!wgueMod `(epp!upons(1419Àxop(Joeql9w)-N)a0od `(ainlins eueuaqd-dgiod `(epÀxo eueuaqd-dMiod `(euaJÀis pçqlaw-dgiod `(euaJÀIsoJoiqo -d)a0od `(ep!Luezueq-d)i(iod `(euopmauÀd p(u!A-N)Àiod `(elozeqmo -Ngiod `(eleueÀoos! pçinq-uMiod `(euedoxlÀxocla-c'E-alopo-I.Miod `(louegia (Àxopçqiudeu -E)-Egiod `(louegia (Àxop(qiudeu-i.)-E)giod `ep!weiKloeÀiod `eleiKloallaw!p loucuoMod `(eleiKloallaw 1419-(Àxop(qiudeu-E)-EMIod `(eleiKloe 1419-(Àxopçq1udeu -E)-E)eflod `(eleiKloe 1419-(Àxoi(nudeu-1.)-E)a0od : sluenps salawÀiod sel 'enpuwq uou uo5e1 ep spw pied uo SalawÀiod s'el ep seldwaxe sel !wJed I-E 8811790E 3064188 22 triacétoxysilane, polyvinyl tris-tert-butoxysilane, polyvinyl butyral, polyalcool vinylique, polyacétate de vinyle, polyéthylène co-vinyl acétate, poly(bisphénol-A polysulfone), poly(1,3-dioxepane), poly(1,3-dioxolane), poly(1,4-phénylène vinylène), poly(2,6-diméthyl-1A-phénylène oxyde), poly(acide 4-hydroxybenzoique), 5 poly(4-méthyl pentène-1), poly(4-vinyl pyridine), polyméthylacrylonitrile, polyméthylphénylsiloxane, polyméthylsilméthylène, polyméthylsilsesquioxane, poly(phénylsilsesquioxane), poly(pyromellitimide-1.4-diphényl éther), polytétrahydrof urane, polythiophène, poly(triméthylène oxyde), polyacrylonitrile, polyether sulfone, polyéthylène-co-vinyl acétate, poly(perfluoréthylène propylène), 10 poly(perfluoralkoxyl alcane), ou poly(styrène-acrylonitrile). Par « agent réticulant », on entend un composé porteur d'au moins deux fonctions réactives susceptibles de réticuler un monomère ou un polymère, ou un mélange de monomères ou de polymères, lors de sa polymérisation. 15 L'agent réticulant peut être choisi parmi des molécules portant au moins deux fonctions choisies dans le groupe constitué des fonctions acrylate, méthacrylate, vinyl éther, N-vinyl éther, mercaptoester, thiolène, siloxane, époxy, oxétane, uréthane, isocyanate et peroxyde. A titre d'agent réticulant, on peut notamment citer : 20 - les diacrylates, comme le 1,6-hexanediol diacrylate, le 1,6-hexanediol diméthacrylate, le polyéthylène glycol diméthacrylate, le 1,9-nonanediol diméthacrylate, le 1,4-butanediol diméthacrylate, le 2,2-bis(4-méthacryloxyphényl) propane, le 1,3-butanediol diméthacrylate, le 1,10-décanediol diméthacrylate, le bis(2-méthacryloxyéthyl) N,N'-1,9-nonylène biscarbamate, le 1,4-butanediol 25 diacrylate, l'éthylène glycol diacrylate, le 1,5-pentanediol diméthacrylate, le 1,4- Phénylène diacrylate, l'allyl méthacrylate, le N,N'-méthylènebisacrylamide, le 2,2- bis[4-(2-hydroxy-3-méthacryloxypropoxy)phényl]propane, le tétraéthylène glycol diacrylate, l'éthylène glycol diméthacrylate, le diéthylène glycol diacrylate, le triéthylène glycol diacrylate, le triéthylène glycol diméthacrylate, le polyéthylène 30 glycol diglycidyl éther, le N,N-diallylacrylamide, le 2,2-bis[4-(2-acryloxyéthoxy) phényl]propane, le glycidyl méthacrylate ; - les acrylates multifonctionnels comme le dipentaérythritol pentaacrylate, le 1,1,1- triméthylolpropane triacrylate, le 1,1,1-triméthylolpropane triméthacrylate, l'éthylènediamine tétraméthacrylate, le pentaérythritol triacrylate, le pentaérythritol 35 tétraacrylate ; 3064188 23 - les acrylates possédant également une autres fonction réactive, comme le propargyl méthacrylate, le 2-Cyanoéthyl acrylate, le tricyclodécane diméthanol diacrylate, l'hydroxypropyl méthacrylate, le N-acryloxysuccinimide, le N-(2- Hydroxypropyl)méthacrylamide, le N-(3-aminopropyl)méthacrylamide hydrochloride, 5 le N-(t-BOC-aminopropyl)methacrylamide, le 2-aminoéthyl méthacrylate hydrochloride, le monoacryloxyéthyl phosphate, le o-nitrobenzyl méthacrylate, l'anhydride acrylique, le 2-(tert-butylamino)ethyl méthacrylate, le N,Ndiallylacrylamide, le glycidyl méthacrylate, le 2-hydroxyéthyl acrylate, le 4-(2- acryloxyaéhoxy)-2-hydroxybenzophenone, le N-(Phthalimidométhyl)acrylamide, le 10 cinnamyl méthacrylate. Par « photoinitiateur », on entend un composé capable de se fragmenter sous l'effet d'un rayonnement lumineux. Les photoinitiateurs utilisables selon la présente invention sont connus dans la 15 technique et sont décrits, par exemple dans "Les photoinitiateurs dans la réticulation des revêtements", G. Li Bassi, Double Liaison - Chimie des Peintures, n °361, novembre 1985, p.34-41 ; "Applications industrielles de la polymérisation photoinduite", Henri Strub, L'Actualité Chimique, février 2000, p.5-13 ; et "Photopolymères : considérations théoriques et réaction de prise", Marc, J.M. 20 Abadie, Double Liaison - Chimie des Peintures, n°435-436, 1992, p.28-34. Ces photoinitiateurs englobent : - les a-hydroxycétones, comme la 2-hydroxy-2-méthy1-1-phény1-1- propanone, commercialisées par exemple sous les dénominations DAROCUR® 1173 et 4265, IRGACURE® 184, 2959, et 500 par la société BASF, et ADDITOL® 25 CPK par la société CYTEC ; - les a-aminocétones, notamment la 2-benzy1-2-diméthylamino-1-(4- morpholinophény1)-butanone-1, commercialisées par exemple sous les dénominations IRGACURE® 907 et 369 par la société BASF ; - les cétones aromatiques commercialisées par exemple sous la 30 dénomination ESACURE® TZT par LAMBERTI ; ou encore les thioxanthones commercialisées par exemple sous la dénomination ESACURE® ITX par LAMBERTI, et les quinones. Ces cétones aromatiques nécessitent le plus souvent la présence d'un composé donneur d'hydrogène tel que les amines tertiaires et notamment les alcanolamines. On peut notamment citer l'amine tertiaire 35 ESACURE® EDB commercialisée par la société LAMBERTI. 3064188 24 - les dérivés a-dicarbonyles dont le représentant le plus courant est le benzyldiméthylcétal commercialisé sous la dénomination IRGACURE® 651 par BASF. D'autres produits commerciaux sont commercialisés par la société LAMBERTI sous la dénomination ESACURE® KB1, et 5 - les oxydes d'acylphosphine, tels que par exemple les oxydes de bis- acylphosphine (BAPO) commercialisés par exemple sous les dénominations IRGACURE® 819, 1700, et 1800, DAROCUR® 4265, LUCIRIN® TPO, et LUCIRIN® TPO-L par la société BASF. Parmi les photoinitiateurs, on peut également mentionner les cétones io aromatiques comme la benzophénone, les phénylglyoxylates, comme l'ester méthylique de l'acide phényl glyoxylique, les esters d'oxime, comme le [1-(4- phénylsulfanylbenzoyl)heptylidèneamino]benzoate, les sels de sulfonium, les sels d'iodonium et les oxime sulfonates. 15 Selon un mode de réalisation, la composition C2 peut en outre comprendre un monomère ou un polymère additionnel capable d'améliorer les propriétés de l'enveloppe des microcapsules et/ou de donner de nouvelles propriétés à l'enveloppe des microcapsules. Parmi ces monomères ou polymères additionnels, on peut citer les 20 monomères ou polymères portant un groupe sensible au pH, à la température, aux UV ou aux IR. Ces monomères ou polymères additionnels peuvent induire la rupture des microcapsules solides et par la suite la libération de leur contenu, après une stimulation via le pH, la température, les UV ou les IR. 25 Ces monomères ou polymères additionnels peuvent être choisis parmi les monomères ou polymères portant au moins une fonction réactive choisie dans le groupe constitué des fonctions acrylate, méthacrylate, vinyl éther, N-vinyl éther, mercaptoester, thiolène, siloxane, époxy, oxétane, uréthane, isocyanate et peroxyde, et portant également l'un des groupes suivants : 30 - un groupe hydrophobe tel qu'un groupe fluoré, par exemple le trifluoroéthyl méthacrylate, le trifluoroéthyl acrylate, le tétrafluoropropyl méthacrylate, le pentafluoropropyl acrylate, le hexafluorobutyl acrylate, ou le fluorophényl isocyanate ; - un groupe sensible au pH comme les amines primaires, secondaires ou 35 tertiaires, les acides carboxyliques, les groupes phosphate, sulfate, nitrate, ou carbonate ; 3064188 25 - un groupe sensible aux UV ou clivable par UV (ou groupe photochromique) comme les groupes azobenzène, spiropyrane, 2-diazo-1,2-naphthoquinone, onitrobenzylé, thiol, ou 6-nitro-veratroyloxycarbonyle, par exemple poly(éthylène oxyde)-bloc-poly(2-nitrobenzylméthacrylate), et d'autres copolymères à blocs, 5 comme décrit notamment dans Liu et al., Polymer Chemistry 2013, 4, 3431-3443 ; - un groupe sensible aux IR ou clivable par IR comme le o-nitrobenzyle ou le 2-diazo-1,2-naphthoquinone, par exemple les polymères décrits dans Liu et al., Polymer Chemistry 2013, 4, 3431-3443 ; et - un groupe sensible à la température comme le poly(N-isopropylacrylamide). 10 Etape c) L'étape c) du procédé selon l'invention consiste à préparer une deuxième émulsion (E2). La deuxième émulsion consiste en une dispersion de gouttelettes de la 15 première émulsion dans une composition C3 immiscible avec C2, créée par addition goutte à goutte de la première émulsion dans C3 sous agitation. Comme indiqué ci-dessus, pour obtenir des capsules contenant une seule particule (lorsque la composition Cl est une composition Cl a), la préparation de la 20 deuxième émulsion est réalisée à une température supérieure à Tm. Pour obtenir des capsules contenant plusieurs particules (lorsque la composition Cl est une composition Cl b), la préparation de la deuxième émulsion est réalisée à une température inférieure à Tm. 25 Dans les conditions d'addition de l'étape c), les compositions C2 et C3 ne sont pas miscibles l'une dans l'autre, ce qui signifie que la quantité (en poids) de la composition C2 capable d'être solubilisée dans la composition C3 est inférieure ou égale à 5%, de préférence inférieure à 1%, et préférentiellement inférieure à 0,5%, par rapport au poids total de composition C3, et que la quantité (en poids) de la 30 composition C3 capable d'être solubilisée dans la composition C2 est inférieure ou égale à 5%, de préférence inférieure à 1%, et préférentiellement inférieure à 0,5%, par rapport au poids total de composition C2. Ainsi, lorsque l'émulsion (El) ) entre en contact avec la composition C3 sous agitation, celle-ci est dispersée sous la forme de gouttes, dites gouttes doubles, la 35 dispersion de ces gouttes d'émulsion (El) ) dans la phase continue C3 étant appelée émulsion (E2). 3064188 26 Typiquement, une goutte double formée pendant l'étape c) correspond à une goutte simple de composition Cl telle que décrite ci-dessus, entourée par une enveloppe de composition C2 qui encapsule totalement ladite goutte simple. 5 La goutte double formée pendant l'étape c) peut également comprendre au moins deux gouttes simples de composition C1, lesdites gouttes simples étant entourées par une enveloppe de composition C2 qui encapsule totalement lesdites gouttes simples. Ainsi, lesdites gouttes doubles comprennent un coeur constitué d'une ou io plusieurs gouttes simples de composition C1, et une couche de composition C2 entourant ledit coeur. L'émulsion (E2) résultante est généralement une émulsion double polydisperse (émulsion Cl-dans-C2-dans-C3 ou émulsion 01/02/03), ce qui signifie que les gouttes doubles n'ont pas une nette distribution de taille dans l'émulsion 15 (E2). L'immiscibilité entre les compositions C2 et C3 permet d'éviter le mélange entre la couche de composition C2 et la composition C3 et assure ainsi la stabilité de l'émulsion (E2). 20 L'immiscibilité entre les compositions C2 et C3 permet également d'empêcher le composé volatile de la composition Cl de migrer du coeur des gouttes vers la composition C3. Pour mettre en oeuvre l'étape c), on peut utiliser tout type d'agitateur 25 usuellement utilisé pour former des émulsions, comme par exemple un agitateur mécanique à pâles, un émulseur statique, un homogénéisateur à ultrasons, un homogénéisateur à membrane, un homogénéisateur à haute pression, un moulin colloïdal, un disperseur à haut pouvoir de cisaillement ou un homogénéisateur à haute vitesse. 30 Composition C3 Selon un mode de réalisation, la viscosité de la composition C3 à 25°C est supérieure à la viscosité de l'émulsion (El ) à 25°C Selon l'invention, la viscosité de la composition C3 à 25°C est comprise entre 35 500 mPa.s et 100 000 mPa.s. 3064188 27 De préférence, la viscosité de la composition C3 à 25°C est comprise entre 3 000 mPa.s et 100 000 mPa.s, préférentiellement entre 5 000 mPa.s et 80 000 mPa.s, par exemple entre 7 000 mPa.s et 70 000 mPa.s. Selon ce mode de réalisation, étant donné la viscosité très élevée de la phase 5 continue formée par la composition C3, la vitesse de déstabilisation des gouttes doubles de l'émulsion (E2) est significativement lente par rapport à la durée du procédé de l'invention, ce qui fournit alors une stabilisation cinétique des émulsions (E2) puis (E3) jusqu'à ce que la polymérisation de l'enveloppe des capsules ne soit achevée. Les capsules une fois polymérisées sont stables thermodynamiquement. io Ainsi, la viscosité très élevée de la composition C3 assure la stabilité de l'émulsion (E2) obtenue à l'issue de l'étape c). Une haute viscosité du système permet d'assurer avantageusement la stabilité cinétique de la double émulsion (E2), l'empêchant de se déphaser pendant 15 la durée du procédé de fabrication. De préférence, la tension interfaciale entre les compositions C2 et C3 est faible. La faible tension interfaciale entre les compositions C2 et C3 permet également de façon avantageuse d'assurer la stabilité de l'émulsion (E2) obtenue à 20 l'issue de l'étape c). La fraction volumique de première émulsion (El ) dans C3 peut être variée de 0,05 à 0,5 afin d'une part de contrôler le rendement de production et d'autre part de faire varier le diamètre moyen des capsules. A la fin de cette étape, la distribution 25 de taille de la seconde émulsion est relativement large. Selon un mode de réalisation, le ratio entre le volume d'émulsion (El ) et le volume de composition C3 varie entre 1:10 et 10:1. De préférence, ce ratio est compris entre 1:9 et 3:1, préférentiellement entre 1:9 et 1:1. 30 Selon un mode de réalisation, la composition C3 peut en outre comprendre au moins un agent gélifiant tel que décrit précédemment. En particulier, la composition C3 comprend en outre au moins un polymère branché, de préférence de poids moléculaire supérieur à 5 000 g.mo1-1, et/ou au 35 moins un polymère de poids moléculaire supérieur à 5 000 g.mo1-1, et/ou des particules solides telles que des silicates. 3064188 28 Selon un mode de réalisation, la composition C3 comprend au moins un polymère branché utilisable comme agent gélifiant, de préférence de poids moléculaire supérieur à 5 000 g.mo1-1, préférentiellement entre 10 000 g.mo1-1 et 500 000 g.mo1-1, par exemple entre 50 000 g.mo1-1 et 300 000 g.mo1-1. 5 Par « polymère branché » (ou polymère ramifié), on entend un polymère présentant au moins un point de ramification entre ses deux groupes terminaux, un point de ramification (aussi appelé point de branchement) étant un point d'une chaîne sur lequel est fixée une chaîne latérale aussi appelée branche ou chaîne 10 pendante. Parmi les polymères branchés, on peut par exemple citer les polymères greffés, en peigne ou encore les polymères en étoile ou les dendrimères. Selon un mode de réalisation, la composition C3 comprend au moins un 15 polymère de poids moléculaire supérieur à 5 000 g.mo1-1 utilisable comme agent gélifiant, préférentiellement entre 10 000 g.mo1-1 et 500 000 g.mo1-1, par exemple entre 50 000 g.mo1-1 et300 000 g.mo1-1. A titre de polymère utilisable comme agent gélifiant, on peut citer les 20 composés suivants, utilisés seuls ou bien mélangés entre eux : - les dérivés de cellulose, tels que les éthers de cellulose : le méthyl cellulose, l'éthyl cellulose, l'hydroxyéthyl cellulose, le méthylhydroxyéthyl cellulose, l'éthylhydroxyéthyl cellulose, le carboxyméthyl cellulose, l'hydroxypropyl cellulose ou le méthylhydroxypropyl cellulose ; 25 - les polyacrylates (encore appelés carbomères), tels que l'acide polyacrylique (PAA), l'acide polyméthacrylique (PMAA), le poly(hydroxyéthyl méthacrylate) (pHEMA), le poly(N-2-hydroxypropyl méthacrylate) (pHPMA) ; les polyacrylamides tels que le poly(N-isopropylacrylamide) (PNIPAM) ; le polyvinylpyrrolidone (PVP) et ses dérivés ; 30 l'alcool polyvinylique (PVA) et ses dérivés ; le poly(éthylène glycol), le poly(propylène glycol) et leurs dérivés, tels que le poly(éthylène glycol) acrylate/méthacrylate, le poly(éthylène glycol) diacrylate/diméthacrylate, le polypropylène carbonate ; - les polysaccharides tels que les carraghénanes, les gommes de caroube 35 ou gommes tara, le dextran, les gommes xanthanes, le chitosane, l'agarose, les acides hyaluroniques, la gomme gellane, la gomme de guar, la gomme arabique, la 3064188 29 gomme adragante, la gomme diutane, la gomme d'avoine, la gomme karaya, la gomme ghatti, la gomme curdlan, la pectine, la gomme konjac, l'amidon ; - les dérivés protéinés tels que la gélatine, le collagène, la fibrine, la polylysine, l'albumine, la caséine ; 5 - les dérivés de silicone tels que le polydimethylsiloxane (aussi appelé diméthicone), les alkyl silicones, les aryl silicones, les alkyl aryl silicones, les polyéthylène glycol diméthicones, les polypropylène glycol diméthicone ; - les cires, telles que les cires diester (diesters d'alcanediol, diesters d'hydroxylacides), les cires triester (triacylglycérols, triesters d'alcane-1 ,2-diol, de w- 10 hydroxy acide et d'acide gras, esters d'acide hydroxymalonique, d'acide gras et d'alcool, triesters d'hydroxylacides, d'acide gras et d'alcool gras, triesters d'acide gras, d'hydroxylacide et de diol) et les cires polyesters (polyesters d'acides gras). Les esters d'acides gras utilisables à titre de cires dans le cadre de l'invention sont par exemple le palmitate de cétyle, l'octanoate de cétyle, le laurate de cétyle, le 15 lactate de cétyle, l'isononanoate de cétyle, le stéarate de cétyle, le stéarate de stéaryle, le stéarate de myristyle, le myristate de cétyle, le stéarate d'isocétyle, le trimyristate de glycéryle, le tripalmitate de glycéryle, le monostéarate de glycéryle ou le palmitate de glycéryle et de cétyle ; - les acides gras utilisables comme cires tels que l'acide cérotique, l'acide 20 palmitique, l'acide stéarique, l'acide dihydroxystéarique, l'acide béhénique, l'acide lignocérique, l'acide arachidique, l'acide myristique, l'acide laurique, l'acide tridécyclique, l'acide pentadécyclique, l'acide margarique, l'acide nonadécyclique, l'acide hénéicosylique, l'acide tricosylique, l'acide pentacosylique, l'acide heptacosylique, l'acide montanique ou l'acide nonacosylique ; 25 - les sels d'acide gras notamment les sels d'aluminium d'acide gras tels que l'aluminium stéarate, l'hydroxyl aluminium bis(2-éthylhexanoate) ; l'huile de jojoba isomérisée ; l'huile de tournesol hydrogénée ; l'huile de coprah hydrogénée ; 30 l'huile de lanoline hydrogénée ; l'huile de ricin et ses dérivés, notamment l'huile de ricin hydrogénée modifiée ou les composés obtenus par estérification d'huile de ricin avec des alcools gras ; - les polyuréthanes et leurs dérivés ; 35 - les polymères styréniques tels que le styrène butadiène ; - les polyoléfines telles que le polyisobutène. 3064188 30 Selon un mode de réalisation, la composition C3 comprend des particules solides telles que des argiles, des silices et des silicates utilisables comme agent gélifiant. 5 A titre de particules solides utilisables comme agent gélifiant, on peut citer les argiles et silicates appartenant notamment à la catégorie des phyllosilicates (encore appelées silices en feuillets). A titre d'exemple de silicate utilisable dans le cadre de l'invention, on peut citer la Bentonite, l'Hectorite, l'Attapulgite, la Sepiolite, la Montmorillonite, la Saponite, la Sauconite, la Nontronite, la Kaolinite, le Talc, la 10 Sepiolite, la Craie. Les silices synthétiques pyrogénées peuvent également être utilisées. Les argiles, silicates et silices citées précédemment peuvent avantageusement être modifiées par des molécules organiques telles que des polyéthers, des amides éthoxylées, des sels d'ammonium quaternaires, des diamines à longue chaîne, des esters à longue chaîne, des polyéthylène glycols, 15 des polypropylène glycols. Ces particules peuvent être utilisées seules ou mélangées entre elles. Selon un mode de réalisation, la composition C3 comprend au moins un polymère de poids moléculaire supérieur à 5 000 g.mo1-1 et des particules solides. Tout mélange des composés cités précédemment peut être utilisé. 20 Selon un mode de réalisation particulier, la composition C3 peut elle-même être une émulsion simple ou multiple, dans laquelle la phase dispersée est indépendante des capsules décrites dans la présente demande et peut être stabilisée par tout moyen connu de l'homme du métier, en particulier au moyen de 25 tensioactif(s) ou par la formation d'une membrane, notamment résultant d'une réaction de coacervation complexe interfaciale entre un premier polymère anionique (notamment un carbomère) et un deuxième polymère cationique (notamment une amodiméthicone). 30 Etape d) L'étape d) du procédé selon l'invention consiste à affiner la taille des gouttes de la deuxième émulsion (E2). Pour obtenir des capsules contenant une seule particule (lorsque la 35 composition Cl est une composition Cl a), l'affinage en taille est réalisé à une 3064188 31 température supérieure à Tm. La seconde émulsion monodisperse est alors laissée refroidir en-dessous jusqu'à une température inférieure à Tm. Pour obtenir des capsules contenant plusieurs particules (lorsque la composition Cl est une composition Cl b), l'affinage en taille est réalisé à une 5 température inférieure à Tm. L'étape d) peut consister à appliquer un cisaillement contrôlé homogène à l'émulsion (E2), ladite vitesse de cisaillement appliquée étant comprise entre 10 s-1 et 100 000 s-1. 10 Selon un mode de réalisation, les doubles gouttes polydisperses obtenues à l'étape c) sont soumises à un affinage en taille consistant à leur faire subir un cisaillement capable de les fragmenter en nouvelles doubles gouttes de diamètres homogènes et contrôlés. De préférence, cette étape de fragmentation est effectuée 15 à l'aide d'une cellule à haut cisaillement de type Couette selon un procédé décrit dans la demande de brevet EP 15 306 428.2. Selon un mode de réalisation, dans l'étape d), la deuxième émulsion (E2), obtenue à l'issue de l'étape c), consistant en des doubles gouttes polydisperses 20 dispersées dans une phase continue, est soumise à un cisaillement dans un mélangeur, qui applique un cisaillement contrôlé homogène. Ainsi, selon ce mode de réalisation, l'étape d) consiste à appliquer un cisaillement contrôlé homogène à l'émulsion (E2), ladite vitesse de cisaillement appliquée étant comprise entre 1 000 s-1 et 100 000 5-1. 25 Selon ce mode de réalisation, dans un mélangeur, la vitesse de cisaillement est dite contrôlée et homogène, indépendamment de la durée, lorsqu'elle passe à une valeur maximale identique pour toutes les parties de l'émulsion, à un instant donné qui peut varier d'un point de l'émulsion à un autre. La configuration exacte du 30 mélangeur n'est pas essentielle selon l'invention, du moment que l'émulsion entière a été soumise au même cisaillement maximal en sortant de ce dispositif. Les mélangeurs adaptés pour effectuer l'étape d) sont notamment décrits dans le document US 5 938 581. La deuxième émulsion peut subir un cisaillement contrôlé homogène 35 lorsqu'elle circule à travers une cellule formée par : 3064188 32 - deux cylindres rotatifs concentriques (également appelé mélangeur de type Couette) ; - deux disques rotatifs parallèles ; ou - deux plaques oscillantes parallèles. 5 Selon ce mode de réalisation, la vitesse de cisaillement appliquée à la deuxième émulsion est comprise entre 1 000 s-1 et 100 000 s-1, de préférence entre 1 000 s-let 50 000 s-1, et préférentiellement entre 2 000 s-let 20 000 s-1. Selon ce mode de réalisation, pendant l'étape d), la deuxième émulsion est io introduite dans le mélangeur et est ensuite soumise à un cisaillement qui résulte en la formation de la troisième émulsion. La troisième émulsion (E3) est chimiquement identique à la deuxième émulsion (E2) mais consiste en des gouttes doubles monodisperses alors que l'émulsion (E2) consiste en des gouttes doubles polydisperses. La troisième émulsion (E3) consiste typiquement en une dispersion 15 de gouttes doubles comprenant un coeur constitué d'une ou plusieurs gouttes de composition Cl et d'une couche de composition C2 encapsulant ledit coeur, lesdites gouttes doubles étant dispersées dans la composition C3. La différence entre la deuxième émulsion et la troisième émulsion est la variance de taille des gouttes doubles : les gouttes de la deuxième émulsion sont 20 polydisperses en taille alors que les gouttes de la troisième émulsion sont monodisperses, grâce au mécanisme de fragmentation décrit ci-dessus. De préférence, selon ce mode de réalisation, la deuxième émulsion est introduite de façon continue dans le mélangeur ce qui signifie que la quantité d'émulsion double (E2) introduite à l'entrée du mélangeur est la même que la 25 quantité de troisième émulsion (E3) à la sortie du mélangeur. Etant donné que la taille des gouttes de l'émulsion (E3) correspond essentiellement à la taille des gouttes des microcapsules solides après polymérisation, il est possible d'ajuster la taille des microcapsules et l'épaisseur de l'enveloppe en ajustant la vitesse de cisaillement pendant l'étape d), avec une forte 30 corrélation entre la diminution de la taille des gouttes et l'augmentation de la vitesse de cisaillement. Ceci permet d'ajuster les dimensions résultantes des microcapsules en faisant varier la vitesse de cisaillement appliquée pendant l'étape d). Selon un mode de réalisation préféré, le mélangeur mis en oeuvre pendant l'étape d) est un mélangeur de type Couette, comprenant deux cylindres 35 concentriques, un cylindre externe de rayon interne R, et un cylindre interne de 3064188 33 rayon externe R,, le cylindre externe étant fixe et le cylindre interne étant en rotation avec une vitesse angulaire w. Un mélangeur de type Couette adapté pour le procédé de l'invention peut être fourni par la société T.S.R. France. 5 Selon un mode de réalisation, la vitesse angulaire w du cylindre interne en rotation du mélangeur de type Couette est supérieure ou égale à 30 rad.s-1. Par exemple, la vitesse angulaire w du cylindre interne en rotation du mélangeur de type Couette est d'environ 70 rad.s-1. Les dimensions du cylindre externe fixe du mélangeur de type Couette io peuvent être choisies pour moduler l'espace (d = R, - R,) entre le cylindre interne en rotation et le cylindre externe fixe. Selon un mode de réalisation, l'espace (d = R, - R,) entre les deux cylindres concentriques du mélangeur de type Couette est compris entre 50 lm et 1 000 de préférence entre 100 lm et 500 par exemple entre 200 lm et 400 15 Par exemple, la distance d entre les deux cylindres concentriques est égale à 100 lm. Selon ce mode de réalisation mettant en oeuvre un mélangeur de type Couette, pendant l'étape d), la deuxième émulsion est introduite à l'entrée du mélangeur, typiquement via une pompe, et est dirigée vers l'espace entre les deux 20 cylindres concentriques, le cylindre externe étant fixe et le cylindre interne étant en rotation à une vitesse angulaire w. Lorsque l'émulsion double est dans l'espace entre les deux cylindres, la vitesse de cisaillement appliquée à ladite émulsion est donnée par l'équation 25 suivante : = dans laquelle : - w est la vitesse angulaire du cylindre interne en rotation, - R, est le rayon interne du cylindre externe fixe, et 30 - R, est le rayon externe du cylindre interne en rotation. Selon un autre mode de réalisation, lorsque la viscosité de la composition C3 est supérieure à 2 000 mPa.s à 25°C, l'étape d) corniste à appliquer à l'émulsion (E2) une vitesse de cisaillement inférieure à 1 000 s-1. 35 Selon ce mode de réalisation, l'étape de fragmentation d) peut être effectuée à l'aide de tout type de mélangeur usuellement utilisé pour former des émulsions 3064188 34 avec une vitesse de cisaillement inférieure à 1 000 s-1, auquel cas la viscosité de la composition C3 est supérieure à 2 000 mPa.s, à savoir dans des conditions telles que celles décrites dans la demande de brevet FR 16 61787. Les caractéristiques géométriques des doubles gouttes formées à la fin de 5 cette étape dicteront celles des futures capsules. Selon ce mode de réalisation, dans l'étape d), l'émulsion (E2), constituée de gouttes polydisperses dispersées dans une phase continue, est soumise à un cisaillement, par exemple dans un mélangeur, à une faible vitesse de cisaillement, à io savoir inférieure à 1 000 s-1. Selon ce mode de réalisation, la vitesse de cisaillement appliquée à l'étape d) est par exemple comprise entre 10 s-1 et 1 000 s-1. De préférence, la vitesse de cisaillement appliquée à l'étape d) est strictement inférieure à 1 000 s-1. 15 Selon ce mode de réalisation, les gouttes d'émulsion (E2) ne peuvent être fragmentées efficacement en des gouttes fines et monodisperses d'émulsion (E3) que si une contrainte de cisaillement élevée leur est appliquée. La contrainte de cisaillement a appliquée à une goutte d'émulsion (E2) est 20 définie comme la force tangentielle par unité de surface de goutte résultant du cisaillement macroscopique appliqué à l'émulsion lors de son agitation au cours de l'étape d). La contrainte de cisaillement a (exprimée en Pa), la viscosité de la composition C3 ri (exprimée en Pa s) et la vitesse de cisaillement y (exprimée en 25 s-1) appliquée à l'émulsion (E2) lors de son agitation au cours de l'étape d) sont reliées par l'équation suivante : G = T17 Ainsi, selon ce mode de réalisation, la viscosité élevée de la composition C3 permet d'appliquer une très haute contrainte de cisaillement aux gouttes d'émulsion 30 (E2) dans le mélangeur, même si la vitesse de cisaillement est faible et le cisaillement inhomogène. Pour mettre en oeuvre l'étape d) selon ce mode de réalisation, on peut utiliser tout type d'agitateur usuellement utilisé pour former des émulsions, comme par exemple un agitateur mécanique à pâles, un émulseur statique, un 35 homogénéisateur à ultrasons, un homogénéisateur à membrane, un 3064188 35 homogénéisateur à haute pression, un moulin colloïdal, un disperseur à haut pouvoir de cisaillement ou un homogénéisateur à haute vitesse. Selon un mode de réalisation préféré, on utilise un émulseur simple tel qu'un agitateur mécanique à pâles ou un émulseur statique pour mettre en oeuvre l'étape 5 d). En effet, ceci est possible car ce mode de réalisation ne requiert ni un cisaillement contrôlé ni un cisaillement plus grand que 1 000 s-1. Etape e) L'étape e) du procédé de l'invention consiste en la réticulation et donc la io formation de l'enveloppe des microcapsules solides selon l'invention. Cette étape permet à la fois d'atteindre les performances attendues de protection et de rétention des capsules et d'assurer leur stabilité thermodynamique, en empêchant définitivement tout mécanisme de déstabilisation comme la coalescence ou le mûrissement. 15 Selon un mode de réalisation, lorsque la composition C2 comprend un photoinitiateur, l'étape e) est une étape de photopolymérisation consistant à exposer l'émulsion (E3) à une source de lumière apte à initier la photopolymérisation de la composition C2, notamment à une source de lumière UV émettant de préférence 20 dans la gamme de longueur d'onde comprise entre 100 nm et 400 nm, et ce en particulier pendant une durée inférieure à 15 minutes. Selon ce mode de réalisation, l'étape e) consiste à soumettre l'émulsion (E3) à une photopolymérisation, ce qui va permettre la photopolymérisation de la 25 composition C2. Cette étape va permettre d'obtenir des microcapsules encapsulant le composé volatile tel que défini ci-dessus. Selon un mode de réalisation, l'étape e) consiste à exposer l'émulsion (E3) à une source de lumière apte à initier la photopolymérisation de la composition C2. De préférence, la source de lumière est une source de lumière UV. 30 Selon un mode de réalisation, la source de lumière UV émet dans la gamme de longueur d'onde comprise entre 100 nm et 400 nm. Selon un mode de réalisation, l'émulsion (E3) est exposée à une source de lumière pendant une durée inférieure à 15 minutes, et de préférence pendant 35 5 à 10 minutes. 3064188 36 Pendant l'étape e), l'enveloppe des gouttes doubles susmentionnées, constituée de composition C2 photoréticulable, est réticulée et ainsi convertie en une enveloppe polymérique viscoélastique, encapsulant et protégeant le(s) composé(s) volatile(s) de sa(leur) libération en l'absence d'un déclenchement 5 mécanique. Selon un autre mode de réalisation, lorsque la composition C2 ne comprend pas de photoinitiateur, l'étape e) est une étape de polymérisation, sans exposition à une source de lumière, la durée de cette étape e) de polymérisation étant de io préférence comprise entre 8 heures et 100 heures et/ou cette étape e) est réalisée à une température comprise entre 20 °C et 80°C. Selon ce mode de réalisation, la polymérisation est initiée par exemple par exposition à la chaleur (initiation thermique), ou par la simple mise en contact des monomères, polymères et agents réticulants entre eux, ou avec un catalyseur. Le 15 temps de polymérisation est alors généralement supérieur à plusieurs heures. De préférence, l'étape e) de polymérisation de la composition C2 est effectuée pendant une durée comprise entre 8 heures et 100 heures, à une température comprise entre 20°C et 80 °C. 20 La composition obtenue à l'issue de l'étape e), comprenant des microcapsules solides dispersées dans la composition C3, est prête à l'emploi et peut être utilisée sans qu'aucune étape supplémentaire de post-traitement des capsules ne soit requise. L'épaisseur de l'enveloppe des microcapsules ainsi obtenues est typiquement 25 comprise entre 10 nm et 2,5 um, de préférence entre 100 nm et 1 000 nm. Selon un mode de réalisation, les microcapsules solides obtenues à l'issue de l'étape e) sont dépourvues de tensioactif au niveau de l'interface entre l'enveloppe solide et le milieu extérieur (ou phase continue) notamment représenté(e) par la 30 composition C3. Le procédé de l'invention présente l'avantage de ne pas nécessiter de tensioactif, dans aucune des étapes consistant à former l'enveloppe des capsules. Le procédé de l'invention permet ainsi de réduire la présence d'additifs qui pourraient modifier les propriétés du produit final obtenu après libération du 35 composé volatile. 3064188 37 La présente invention concerne également une série (ou ensemble) de microcapsules solides, susceptible d'être obtenue selon le procédé tel que défini ci-dessus, dans laquelle chaque microcapsule comprend : - un coeur comprenant une composition Cl telle que définie ci-dessus, et 5 - une enveloppe solide encapsulant totalement à sa périphérie le coeur, dans laquelle le diamètre moyen desdites microcapsules est compris entre 1 pm et 30 pm, l'épaisseur de l'enveloppe rigide est comprise entre 0,1 pm et 20 pm et l'écart type de la distribution du diamètre des microcapsules est inférieur à 50%, en particulier inférieur à 25%, ou inférieur à 1 pm. 10 Comme indiqué ci-dessus, le procédé de l'invention permet d'obtenir des particules monodisperses. Aussi, la série de microcapsules solides susmentionnée est formée d'une population de particules monodisperses en taille. Ainsi, l'écart type de la distribution du diamètre des microcapsules est inférieur à 50%, en particulier 15 inférieur à 25%, ou inférieur à 1 pm. La distribution de taille des microcapsules solides peut être mesurée par technique de diffusion de la lumière à l'aide d'un Mastersizer 3000 (Malvern Instruments) équipé d'une cellule de meure Hydro SV. Selon un mode de réalisation, les microcapsules solides susmentionnées 20 comprennent une enveloppe solide entièrement composés de polymère réticulé (obtenu à partir de la composition C2). Comme indiqué ci-dessus, le procédé de l'invention permet d'obtenir des microcapsules solides. La présente invention concerne donc également des 25 microcapsules solides comprenant un coeur et une enveloppe rigide encapsulant totalement à sa périphérie le coeur, le coeur étant une composition Cl et ladite enveloppe rigide étant constituée de polymère réticulé, le diamètre de ladite capsule étant compris entre 1 pm et 30 pm et l'épaisseur de l'enveloppe rigide étant comprise entre 0,1 pm et 20 pm, 30 et dans laquelle la composition Cl est : - soit une composition Cl a comprenant une particule solide hydrophobe unique, - soit une composition Cl b comprenant plusieurs particules solides hydrophobes dispersées dans une phase hydrophile, 35 lesdites particules solides hydrophobes contenant un ou plusieurs composés volatiles lipophiles et un ou plusieurs matériaux hydrophobes, solides à température 3064188 38 ambiante et liquides à une température supérieure à Tm, Tm étant compris entre 30°C et 80°C. La présente invention concerne également une composition comprenant une 5 série de microcapsules solides telle que définie ci-dessus. Selon une première variante de réalisation, une composition selon l'invention comprend des microcapsules solides dans lesquelles la composition Cl comprend plusieurs composés volatiles lipophiles, en particulier agents parfumants, présentant des volatilités (ou vitesses d'évaporation) différentes. Ainsi, lors de l'application io d'une contrainte de cisaillement mécanique, par exemple figurée par l'application et l'étalement d'une telle composition sur une matière kératinique, en particulier la peau, et dans le cas où les composés volatiles lipophiles sont des agents parfumants, le rendu olfactif est évolutif dans le sens où les agents parfumants seront ressentis en cascade en corrélation avec leurs vitesses d'évaporation 15 respectives. Selon une autre variante de réalisation, la composition comprend au moins une double population de microcapsules solides selon l'invention qui diffèrent l'une de l'autre au moins au niveau de la composition C1, en particulier au niveau de l'agent parfumant. Ainsi, la note olfactive ressentie par le consommateur résulte de 20 l'association des deux agents parfumants. Ce mode de réalisation est avantageux en ce qu'il permet notamment d'encapsuler de manière stable et efficace des composés volatiles incompatibles lorsque présents au sein d'une même solution. Les compositions selon l'invention peuvent notamment être utilisées dans le 25 domaine cosmétique. Elles peuvent comprendre, outre les ingrédients susmentionnés, au moins un milieu physiologiquement acceptable. La présente invention concerne donc également une composition cosmétique comprenant une série de microcapsules solides telle que définie ci-dessus, 30 comprenant en outre au moins un milieu physiologiquement acceptable. Par "milieu physiologiquement acceptable", on entend désigner un milieu convenant particulièrement à l'application d'une composition de l'invention sur les matières kératiniques, notamment la peau, les lèvres, les ongles, les cils ou les sourcils, et de préférence la peau. 3064188 39 Le milieu physiologiquement acceptable est généralement adapté à la nature du support sur lequel doit être appliquée la composition, ainsi qu'à l'aspect sous lequel la composition doit être conditionnée. 5 Selon un mode de réalisation, les compositions cosmétiques sont utilisées pour le maquillage et/ou le soin de matières kératiniques, notamment de la peau. Les compositions cosmétiques selon l'invention peuvent être des produits de soin, de protection solaire, de nettoyage (démaquillage), d'hygiène ou de maquillage de la peau. 10 Ces compositions sont donc destinées à être appliquées notamment sur la peau. Ainsi, la présente invention concerne également l'utilisation cosmétique non thérapeutique d'une composition cosmétique susmentionnée, comme produit de maquillage, d'hygiène, de nettoyage et/ou de soin de matières kératiniques, 15 notamment de la peau. Selon un mode de réalisation, les compositions de l'invention sont sous la forme d'un fond de teint, d'un démaquillant, d'un soin du visage et/ou du corps et/ou du cheveu, d'un soin anti-âge, d'un protecteur solaire, d'un soin peau grasse, d'un soin whitening, d'un soin hydratant, d'une BB cream, crème teintée ou fond de teint, 20 d'un nettoyant visage et/ou corps, d'un gel douche ou d'un shampoing. Une composition de soin selon l'invention peut être en particulier une composition solaire, une crème de soin, un sérum ou un déodorant. Les compositions selon l'invention peuvent être sous diverses formes, notamment sous forme de crème, de baume, de lotion, de sérum, de gel, de gel- 25 crème ou encore de brume. La présente invention concerne également un procédé non thérapeutique de traitement cosmétique d'une matière kératinique, comprenant une étape d'application sur la matière kératinique d'au moins une couche d'une composition 30 cosmétique telle que définie ci-dessus. En particulier, la présente invention concerne un procédé non thérapeutique de traitement cosmétique de la peau, comprenant une étape d'application sur la peau d'au moins une couche d'une composition cosmétique telle que définie ci-dessus. 35 3064188 La présente invention concerne également un procédé de libération d'un composé volatile, comprenant une étape d'application d'une contrainte de cisaillement mécanique à une composition comprenant une série de microcapsules solides telle que définie ci-dessus. Les expressions « compris entre ... et ... », « compris de ... à ... » et « allant de ... à ... » doivent se comprendre bornes incluses, sauf si le contraire est spécifié. Les exemples qui suivent illustrent la présente invention sans en limiter la portée. EXEMPLES Exemple 1 : Fabrication de microcapsules solides selon l'invention Un agitateur mécanique Oka Eurostar 20) équipé d'une hélice d'agitation de type défloculeuse est utilisé pour réaliser toutes les étapes d'agitation. Etape a) Création du coeur des capsules (dispersion de particules - 20 composition Clb) Masse (g) Composition Fragrance 21,6 54 C1a Cire de triglycérides saturés 2,4 6 (Suppocire DM wax, Gattefossé) Composition Dispersant 0,8 2 B (Tween 80, Sigma Aldrich) Eau déionisée 15,2 38 Total 40 100 La composition C1a est placée dans un bain thermostaté à 35°C et agitée à 500 tpm jusqu'à complète dissolution de la cire. La composition B est placée dans un bain thermostaté à 35°C et agitée à 200 tpm juscp'à complète homogénéisation. 25 La composition C1a est ensuite ajoutée à la composition B goutte à goutte sous agitation à 2 000 tpm, toujours à 35°C. Le mélange est laissé sous agitation à 2 000 tpm pendant 5 minutes puis soumise à sonication (Vibra-cell 75042, Sonics) 5 10 15 3064188 41 pendant 20 minutes (pulse 5s/2s) à amplitude 30%. Si la température dépasse 35°C pendant la sonication, le mélange est refroidi par de la glace. Après refroidissement, 1,2 g d'agent gélifiant (polyéthylène glycol modifié, Aculyn 44N, Dow) sont ajoutés au mélange sous agitation à 500 tpm jusqu'à 5 gélification. On obtient ainsi la composition Cl b. Etape b) Préparation de la première émulsion (El) Masse (g) % Total Composition Cl b 4 40 Composition C2 6 60 Composition C2 CN2203 5,82 (oligomère polyester acrylate, Sartomer) Darocur 1173 0,18 (photoinitiateur, BASF) Total 10 100 io La composition Cl est ajoutée goutte à goutte à la composition C2 sous agitation à 2 000 tpm, à une température Tb = 20°C. On obtient ainsi la première émulsion (El). Etape c) Préparation de la deuxième émulsion (E2) Masse (g) % total Première émulsion 5 5 Composition C3 Alginate de Sodium 9,5 9,5 (Sigma Aldrich) Eau déionisée 85,5 85,5 Total 100 100 15 La composition C3 est placée sous agitation à 1 000 tpm jusqu'à complète homogénéisation puis laissée à reposer une heure à température ambiante. La première émulsion (El) est ensuite ajoutée goutte à goutte à la composition C3 sous agitation à 1 000 tpm, à une température T, = 20°C. On obtient ainsi la 20 deuxième émulsion (E2). 3064188 42 Etape d) Affinage en taille de la deuxième émulsion La deuxième émulsion polydisperse obtenue à l'étape précédente est agitée à 1 000 tpm pendant 10 minutes, à une température -rd = 20°C. On obtient ainsi une émulsion monodisperse (E3). 5 Etape e) Réticulation de l'enveloppe des capsules La seconde émulsion monodisperse (E3) obtenue à l'étape précédente est irradiée pendant 15 minutes à l'aide d'une source de lumière UV (Dymax LightBox ECE 2000) ayant une intensité lumineuse maximale de 0,1 W/cm2 à une longueur io d'onde de 365 nm. Les microcapsules solides selon l'exemple 1 présentent une bonne distribution de taille, à savoir une taille moyenne de 7,9 lm et un écart-type de 3,8 pm, soit 48%. 15 Par ailleurs, la qualité d'encapsulation du composé volatile lipophile, à savoir l'agent parfumant, avec les microcapsules selon l'exemple 1 a été étudiée par mise à l'étuve à 50°C pendant 30 jours d'une suspension des microcapsules de l'exemple 1 dans une solution de carbomère (Tego carbomère 750FD, Evonik) à 0,3%. 20 On constate l'absence de changement de coloration ni d'émanation d'odeur, en particulier de l'agent parfumant encapsulé et ce, même après agitation. On constate également que la viscosité de la suspension ne subit pas de diminution significative, indiquant l'absence de fuite de l'agent parfumant à l'extérieur des capsules où il provoquerait la coagulation du carbomère engendrant une chute de 25 viscosité. Les microcapsules solides selon l'exemple 1 s'avèrent donc particulièrement adaptées pour encapsuler de manière efficace un composé volatile lipophile, en particulier un agent parfumant. 30 REVENDICATIONS1. Procédé de préparation de microcapsules solides comprenant les étapes suivantes : a) la préparation d'une composition C1, qui est soit une composition Cl a, comprenant une particule solide hydrophobe unique, soit une composition Cl b comprenant plusieurs particules solides hydrophobes dispersées dans une phase hydrophile, la/les particule(s) solide(s) hydrophobe(s) contenant un ou plusieurs composés volatiles lipophiles et un ou plusieurs matériaux hydrophobes, solides à température ambiante et liquides à une température supérieure à Tm, b) l'addition sous agitation de la composition Cl dans une composition polymérique C2 à une température Tb, les compositions Cl et C2 n'étant pas miscibles l'une dans l'autre, la température Tb étant supérieure à Tm lorsque la composition Cl est une composition Cl a et la température Tb étant inférieure à Tm lorsque la composition Cl est une composition Cl b, la composition C2 comprenant au moins un monomère ou polymère, au moins un agent réticulant, et éventuellement au moins un (photo)initiateur ou catalyseur de réticulation, la viscosité de la composition C2 étant comprise entre 500 mPa.s et 100 000 mPa.s à 25°C, et étant de préférence supérieure à la viscosité de la composition C1, ce par quoi on obtient une émulsion (El) comprenant des gouttes de composition Cl a ou Cl b dispersées dans la composition C2 ; c) l'addition sous agitation de l'émulsion (El ) dans une composition C3 à une température Tc, les compositions C2 et C3 n'étant pas miscibles l'une dans l'autre, la température T, étant supérieure à Tm lorsque l'émulsion (El ) comprend des gouttes de composition Cl a dispersées dans la composition C2 et la température Tc étant inférieure à Tm lorsque l'émulsion (El) comprend des gouttes de composition Cl b dispersées dans la composition C2, la viscosité de la composition C3 étant comprise entre 500 mPa.s et 100 000 mPa.s à 25°C, et étant de préférence supérbure à la viscosité de l'émulsion (El ), 3064188 44 ce par quoi on obtient une émulsion double (E2) comprenant des gouttes dispersées dans la composition C3 ; d) l'application d'un cisaillement à l'émulsion (E2), à une température Td, la température Td étant supérieure à Tm lorsque la composition Cl de l'étape a) 5 est une composition Cl a et la température Td étant inférieure à Tm lorsque la composition Cl de l'étape a) est une composition Cl b, ce par quoi on obtient une émulsion double (E3) comprenant des gouttes de taille contrôlée dispersées dans la composition C3 ; et e) la polymérisation de la composition C2, ce par quoi on obtient des 10 microcapsules solides dispersées dans la composition C3. 2. Procédé de préparation selon la revendication 1, dans lequel le ou les matériaux hydrophobes sont choisis parmi les cires, les beurres ou corps gras pâteux, et leurs mélanges. 3. Procédé de préparation selon la revendication 1 ou 2, dans lequel les composés volatiles lipophiles sont choisis parmi les agents parfumants, les flavonoïdes, les acides gras polyinsaturés, et leurs mélanges, et de préférence les agents parfumants. 4. Procédé de préparation selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel la phase hydrophile de Cl b comprend au moins un agent dispersant et au moins un agent gélifiant. 25 5. Procédé de préparation selon la revendication 4, dans lequel l'agent gélifiant est choisi parmi les polymères branchés, de préférence de poids moléculaire supérieur à 5 000 g.mo1-1, les polymères de poids moléculaire supérieur à 5 000 g.mo1-1, les dérivés de cellulose, les polyacrylates, les polyuréthanes et leurs dérivés, les polyéthers et leurs dérivés, les polyacrylamides, le 30 polyvinylpyrrolidone (PVP) et ses dérivés, l'alcool polyvinylique (PVA) et ses dérivés, le poly(éthylène glycol), le poly(propylène glycol) et leurs dérivés, les polysaccharides, les dérivés protéinés, les sels d'acide gras, les dérivés du glycérol, les dérivés du glycoluril, et leurs mélanges. 35 6. Procédé de préparation selon la revendication 4, dans lequel l'agent dispersant est choisi dans le groupe constitué des tensioactifs, en particulier des 15 20 3064188 45 tensioactifs non ioniques ; des polyacrylates ; des esters de sucre / polysaccharide et d'acide(s) gras, en particulier des esters de dextrine et d'acide(s) gras, des esters d'inuline et d'acide(s) gras ou des esters de glycérol et d'acide(s) gras ; des polyamides ; des polyéthers et polyesters de silicone ; des alcools éthoxylés ; et de 5 leurs mélanges. 7. Procédé de préparation selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel, lorsque la composition Cl est une composition Cl a, l'étape a) comprend une étape de chauffage du ou des matériaux hydrophobes à une io température supérieure à Tm, suivie d'une étape d'addition du ou des composés volatiles lipophiles, et d'une étape de mélange de l'ensemble à une température supérieure à Tm. 8. Procédé de préparation selon l'une quelconque des revendications 1 à 15 6, dans lequel, lorsque la composition Cl est une composition Cl b, l'étape a) comprend en outre une étape de dispersion de la composition Cl a dans la phase hydrophile, suivie d'une étape de refroidissement de la dispersion ainsi obtenue à une température inférieure à Tm, ce par quoi on obtient des particules solides hydrophobes dispersées dans ladite phase hydrophile. 20 9. Procédé de préparation selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel l'étape d) consiste à appliquer un cisaillement contrôlé homogène à l'émulsion (E2), ladite vitesse de cisaillement appliquée étant comprise entre 1 000 s-1 et 100 000 s-1. 25 10. Procédé de préparation selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel, lorsque la viscosité de la composition C3 est supérieure à 2 000 mPa.s à 25°C, l'étape d) consiste à appliquera l'émulsion (E2) une vitesse de cisaillement inférieure à 1 000 s-1. 30 11. Procédé de préparation selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, dans lequel, lorsque la composition C2 comprend un photoinitiateur, l'étape e) est une étape de photopolymérisation consistant à exposer l'émulsion (E3) à une source de lumière apte à initier la photopolymérisation de la composition C2, 35 notamment à une source de lumière UV émettant de préférence dans la gamme de 3064188 46 longueur d'onde comprise entre 100 nm et 400 nm, et ce en particulier pendant une durée inférieure à 15 minutes. 12. Procédé de préparation selon l'une quelconque des revendications 1 à 5 10, dans lequel, lorsque la composition C2 ne comprend pas de photoinitiateur, l'étape e) est une étape de polymérisation, sans exposition à une source de lumière, la durée de cette étape de polymérisation étant de préférence comprise entre 8 heures et 100 heures et/ou cette étape e) est réalisée à une température comprise entre 20°C et 80°C. 10 13. Série de microcapsules solides, susceptible d'être obtenue selon le procédé selon l'une des revendications 1 à 12, dans laquelle chaque microcapsule comprend : - un coeur comprenant une composition Cl telle que définie selon l'une 15 quelconque des revendications 1 à 8, et - une enveloppe solide encapsulant totalement à sa périphérie le coeur, dans laquelle le diamètre moyen desdites microcapsules est compris entre 1 pm et 30 pm, l'épaisseur de l'enveloppe rigide est comprise entre 0,1 pm et 20 pm et l'écart type de la distribution du diamètre des microcapsules est inférieur à 50%, 20 en particulier inférieur à 25%, ou inférieur à 1 pm. 14. Composition comprenant une série de microcapsules solides selon la revendication 13. 25 15. Composition cosmétique comprenant une série de microcapsules solides selon la revendication 13, comprenant en outre au moins un milieu physiologiquement acceptable. 16. Procédé de libération d'un composé volatile, comprenant une étape 30 d'application d'une contrainte de cisaillement mécanique à une composition comprenant une série de microcapsules solides selon la revendication 14 ou 15.