Brevet FR3071145A1 — publié le 20190322

-1- La présente invention concerne les accessoires pour tables de cuisson et plus particulièrement les accessoires destinés à la cuisson des aliments sur une table de cuisson, comportant une surface de cuisson en vitrocéramique. Si les plaques de gril ou plancha sont déjà largement utilisées sur des foyers de cuisson au gaz, leur utilisation sur des tables comportant une surface de cuisson en vitrocéramique est beaucoup plus problématique. En effet, un premier inconvénient réside dans le fait que les accessoires de cuisson sont réalisés en métal et comportent un fond métallique le plus souvent en fonte ou en acier, et les tables de cuisson sont constituées d'un ou plusieurs éléments de chauffe, par exemple des inducteurs, supportés par un carter et recouverts d'une vitre en vitrocéramique constituant la surface de cuisson. Lorsqu'on pose l'élément de cuisson sur la table de cuisson, le fond de l'élément de cuisson peut heurter la surface de cuisson et endommager la vitrocéramique. Par ailleurs, lorsqu'on déplace un accessoire de cuisson métallique sur la vitre de la table de cuisson, le métal constituant le fond de l'élément de cuisson peut engendrer des rayures plus ou moins importantes sur la vitrocéramique, ce qui nuit à l'esthétique de la table de cuisson. Un autre inconvénient réside dans le fait que le fond des éléments de cuisson est généralement réalisé par une épaisse plaque en métal tendant à se déformer lorsqu'elle est chauffée à des températures importantes, en particulier au-delà de 200°C. Une telle déformation affecte la planéité du fond de l'élément de cuisson et par conséquence à la stabilité de l'élément de cuisson sur la surface de cuisson. On connait déjà par le brevet FR2929485 une plaque de gril destinée à être utilisée sur une table de cuisson, et plus particulièrement sur une plaque à induction. Cette plaque de gril comporte quatre patins en Téflon 0 permettant d'éviter le contact direct de la plaque en métal sur le verre en vitrocéramique de la table à induction et de réduire ainsi le risque de rayure. Une telle réalisation présente cependant l'inconvénient de ne pas assurer une adhérence suffisante entre la plaque de gril et la vitre en vitrocéramique, ainsi la plaque de gril peut être involontairement déplacée en dehors de la zone de cuisson. La présente invention a pour but de résoudre les inconvénients précités en proposant un accessoire de cuisson pour une table de cuisson comportant au moins une vitre en vitrocéramique, un plan de cuisson et au moins un rail de glissement, ledit accessoire comportant un fond présentant une première face, dite face de pose, destinée à être orientée vers le plan de cuisson et une seconde face, dite face de cuisson, opposée à la première face et destinée à recevoir les aliments à cuire. Selon une caractéristique de l'invention, ledit accessoire de cuisson comporte au -2- moins un patin destiné à coopérer avec le au moins un rail de glissement. Une telle caractéristique permet avantageusement d'assurer un maintien en position de l'accessoire de cuisson, tout en autorisant un déplacement latéral aisé. Selon une autre caractéristique de l'invention, le fond est prolongé par un rebord et 5 le au moins un patin est supporté par ledit rebord. Selon encore une autre une caractéristique de l'invention, le rebord comporte un logement dans lequel est disposé le au moins un patin. Selon une autre caractéristique de l'invention, le patin présente une hauteur principale supérieure ou égale à la hauteur entre le fond du logement et la face de pose. 10 Une telle réalisation permet avantageusement à l'accessoire de cuisson d'être en contact avec la vitrocéramique par l'intermédiaire de son ou ses patins et non directement par le fond de l'accessoire de cuisson. Selon une autre caractéristique de l'invention, le patin présente une hauteur principale supérieure à la hauteur entre le fond du logement et la face de pose et la 15 différence entre la hauteur principale du patin et la hauteur entre le fond du logement et la face de pose est comprise entre 0 et 4mm. Une telle caractéristique est particulièrement avantageuse lors de l'utilisation sur une table à induction car elle permet d'éviter un contact direct avec la vitre en vitrocéramique sans dégrader les performances de l'induction. 20 Selon une autre caractéristique de l'invention, le patin présente une hauteur entre - la rainure et la face supérieure du patin dont la somme avec la hauteur de la surface du rail par rapport à la vitre en vitrocéramique est supérieure à la hauteur entre le fond du logement et la face de pose. Selon une autre caractéristique de l'invention, la somme de la hauteur de la 25 surface du rail par rapport à la vitre en vitrocéramique et de la hauteur entre la rainure et la face supérieure du patin est supérieure à la hauteur entre le fond du logement et la face de pose d'une valeur comprise entre 0,2 et 4mm. Selon une autre caractéristique de l'invention, le rebord comporte au moins une ouverture et le au moins un patin comporte un ergot de solidarisation coopérant avec 30 l'ouverture afin de rendre solidaires le au moins un patin et le rebord. Selon une autre caractéristique de l'invention, ladite ouverture du rebord se présente sous la forme d'un trou oblong. Selon une autre caractéristique de l'invention, l'accessoire de cuisson comporte au moins deux patins dont les gorges sont alignées afin de coopérer avec un même rail de 35 glissement. Selon une autre caractéristique de l'invention, le au moins un patin est réalisé en un matériau de la famille des élastomères. -3- D'autres particularités et avantages de l'invention apparaîtront encore dans la description ci-après. Aux dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limitatifs : - la figure 1 est une vue en perspective d'une table de cuisson supportant un 5 accessoire de cuisson selon l'invention, - la figure 2 est une illustration en perspective d'un mode de réalisation d'un patin - la figure 3 est une vue en perspective de la liaison entre le rail de glissement de la table de cuisson et l'accessoire de cuisson selon l'invention, - les figures 4 et 5 sont des vues en coupe illustrant des modes de solidarisation 10 d'un patin avec un accessoire de cuisson selon l'invention, et - la figure 6 est un exemple de variantes de réalisation de l'invention. La figure 1 illustre une plaque de gril 1, constituant un accessoire de cuisson, disposée sur une table de cuisson 2. Dans cet exemple de réalisation, la table de cuisson 15 2 est une table à induction comportant un carter 3, une vitre en vitrocéramique 4, une zone de commande 5 et un rail de glissement 6. La table de cuisson 2 présente un plan de cuisson 8, en dessous duquel sont disposés un ou plusieurs éléments chauffants (non visibles). Le rail de glissement 6 et la zone de commande 5 sont disposés de part et d'autre et en dehors du plan de cuisson 8. 20 La plaque de gril 1 est ici une plaque métallique comportant un fond 9 présentant une première face 9a, dite face de pose, destinée à être orientée vers le plan de cuisson 8 et une seconde face 9b, dite face de cuisson, opposée à la première face et destinée à recevoir les aliments à cuire. Le fond 9 est entouré par un bord 11 destiné à contenir les graisses et jus de cuisson. Dans cet exemple de réalisation, la face de cuisson 9b 25 comporte des rainures permettant le marquage des aliments. Par ailleurs, le bord 11 est surmonté de poignées 12 permettant de manipuler la plaque de gril 1 et le fond 9 est prolongé par un rebord 10, disposé à l'extérieur du bord 11. Le fond 9 et le rebord 10 ne sont pas nécessairement dans le même plan horizontal. Dans cet exemple de réalisation, le fond 9 et le rebord 10 sont à des hauteurs différentes mais le rebord 10 constitue un 30 prolongement du fond 9 dans le sens où il y a une continuité de matière et où le fond 9 et le rebord 10 sont contigus. La plaque de gril 1 est en appui sur le rail de glissement 6 au moyen de patins 7. Les patins 7 et leur coopération avec le rail de glissement 6 sont décrits par la suite, en relation avec la figure 2. 35 Les tables de cuisson sont destinées à être posées selon un plan horizontal. L'élément de cuisson 1, et plus particulièrement le fond 9 de l'élément de cuisson, disposé sur la table de cuisson 2 est également posé selon un plan horizontal. Les termes -4- relatifs à l'orientation utilisés par la suite se référerons donc à la disposition horizontale de la table de cuisson et à la position habituelle de l'utilisateur lors de l'utilisation de la table de cuisson. En particulier, les notions de « longueur » et de « largeur » doivent se comprendre dans un plan horizontal alors que le terme de « hauteur » désigne une 5 dimension selon un axe vertical. De même, les termes « avant » et « arrière » s'entendent en relation avec la position de l'utilisateur. Le terme « avant » désignant la partie la plus proche de l'utilisateur alors que le terme « arrière » désigne la partie la plus éloignée. La zone de commande 5 est ainsi disposée à l'avant de la vitre en vitrocéramique 4. La figure 2 est une vue en perspective d'un mode de réalisation d'un patin 7. 10 Dans cet exemple de réalisation, le patin 7 se présente sous la forme d'un corps principal 7g en forme de parallélépipède et prolongé par un ergot 7d destiné à coopérer avec une ouverture 13 du rebord 10 (visible sur la figure 3). Le corps principal comporte une rainure 7a, au niveau de la partie inférieure du patin, destinée à coopérer avec le rail de glissement 6 de la table de cuisson, des flancs 7c et une face supérieure 7b destinée à 15 coopérer avec un logement 14 du rebord 10 (visible sur les figures 3 à 5). L'ergot 7d présente une gorge 7e, surmontée d'une collerette 7f. Au niveau de sa gorge 7e, l'ergot 7d présente une section de forme sensiblement complémentaire à l'ouverture 13 du rebord 10, de plus la hauteur de la gorge 7e est sensiblement égale à l'épaisseur du rebord 10. La collerette 7f est de forme sensiblement tronconique. Ainsi, le patin 7 peut 20 être solidarisé du rebord 10 par insertion en force dans l'ouverture 13. Lors de l'étape de- solidarisation, la collerette 7f peut se déformer afin de pénétrer dans l'ouverture 13 et reprendre sa forme initiale après son passage dans l'ouverture 13. La gorge 7e vient alors épouser la forme de l'ouverture 13. La figure 3 illustre de manière plus précise la coopération entre l'accessoire de 25 cuisson 1 avec le rail de glissement 6 au moyen des patins 7 (dont un seul est visible sur la figure). Dans cet exemple de réalisation, l'élément de cuisson 1 est utilisé sur une table de cuisson 2 comportant un rail de glissement 6 comportant une surface de glissement 6a dont la hauteur est supérieure à la hauteur de la vitre en vitrocéramique. La surface de 30 glissement coopère avec la gorge 7a de chaque patin 7. L'ouverture 13 est, dans cet exemple de réalisation, de forme oblong. La mise en oeuvre d'une ouverture et d'une gorge de formes qui ne soient pas de révolution permet avantageusement d'interdire un mouvement de rotation du patin 7 par rapport à l'ouverture 13. Ainsi, l'ouverture 13 sera préférentiellement de forme oblongue. 35 On réalisera préférentiellement l'invention en mettant en oeuvre deux patins 7 dont les gorges 7a sont alignées afin de coopérer avec un même rail de glissement 6. Les figures 4 et 5 illustrent deux exemples de réalisation du patin 7 et de la -5- solidarisation du patin 7 avec l'accessoire de cuisson 1. Dans ces exemples de réalisation, le fond 9 est prolongé par un rebord 10 disposé à l'extérieur du bord 11. Le rebord 10 comporte un logement 14 dans lequel est disposé le patin 7. 5 La figure 4 illustre un exemple de réalisation de l'invention où le patin 7 est réalisé par une seule est unique pièce en élastomère, par exemple en silicone. Dans cet exemple de réalisation, le patin 7 présente une hauteur principale hl correspondant à la hauteur des flancs 7c. La hauteur principale hl du patin 7 est supérieure ou égale à la hauteur H entre le fond 14a du logement 14 et la face de pose 9a du fond 9. Ainsi, même lorsque 10 l'utilisateur pose la plaque de gril 1 en dehors du rail 6, c'est le patin 7 en élastomère, et non le fond 9 de l'accessoire de cuisson, qui entrera en contact avec la vitre en vitrocéramique et permettra ainsi d'éviter un choc violent entre l'accessoire de cuisson 1 et la vitre en vitrocéramique 4 Dans cet exemple de réalisation, la différence 6 entre la hauteur principale hl du 15 patin et la hauteur H entre le fond du logement et la face de pose 9a est comprise entre 0 et 4mm. La figure 5 illustre un exemple de variante de réalisation de l'invention où le patin 7 est réalisé en deux partie ; un corps principal 7g en élastomère et un ergot rapporté 7d. L'ergot rapporté est solidarisé avec le corps principal, par exemple par collage ou par 20 emmanchement en force. Dans cet exemple de réalisation, la face supérieure 7b du patin - 7 présente une hauteur relative par rapport à la vitre en vitrocéramique 4 égale à la hauteur h2 entre la rainure 7a et la face supérieure 7b du patin plus la hauteur hr de la surface 6a du rail 6 par rapport à la vitre en vitrocéramique 4. Dans cet exemple de réalisation de l'invention, la différence de hauteur entre la 25 hauteur relative de la face supérieure 7b du patin 7 par rapport à la hauteur H entre le fond du logement et la face de pose 9a est comprise entre 0,2 et 4mm. La figure 6 illustre des variantes de réalisation de l'invention. Dans cet exemple de réalisation, la table de cuisson comporte deux rails de glissement 6a, 6b parallèles et disposés de part et d'autre du plan de cuisson 8. Sur cette figure, sont également 30 représentés deux éléments de cuisson : une plaque de gril en fonte la et un teppanyaki lb en acier inoxydable. Chacun de ces éléments de cuisson comporte deux paires de patin 7 coopérant chacune avec l'un des rails de glissement 6a et 6b. On notera qu'un élément de cuisson tel qu'illustré par la figure 1 est également adapté à être utilisé sur une table de cuisson telle qu'illustrée par la figure 6. L'utilisateur disposera alors l'élément 35 de cuisson dans un sens ou dans l'autre afin de faire reposer les patins soit sur le rail de glissement 6a à l'arrière du plan de cuisson 8, soit sur le rail de glissement 6b à l'avant du plan de 8 cuisson. -6- Les figures illustrant l'invention ont été données à titre illustratif et non limitatif. On pourra bien évidement réaliser l'invention selon d'autres modes de réalisation. En particulier, on pourra mettre en oeuvre d'autres accessoires de cuisson se présentant sous la forme d'une plaque métallique, par exemple, une plancha, un teppanyaki ou un 5 billig. Dans des variantes de réalisation, la face de cuisson 9b pourra comporter un revêtement, par exemple anti-adhérent, ou être réalisé en un matériau différent de la face de pose 9a, REVENDICATIONS1- Accessoire de cuisson (1) pour une table de cuisson (2) comportant au moins une vitre en vitrocéramique (4), un plan de cuisson (8) et au moins un rail de glissement (6), ledit accessoire (1) comportant un fond (9) présentant une première face (9a), dite face de pose, destinée à être orientée vers le plan de cuisson (8) et une seconde face (9b), dite face de cuisson, opposée à la première face et destinée à recevoir les aliments à cuire, caractérisé en ce que ledit accessoire de cuisson comporte au moins un patin (7) destiné à coopérer avec le au moins un rail de glissement (6). 2- Accessoire de cuisson selon la revendication 1, caractérisé en ce que le au moins un patin (7) présente une rainure (7a) destinée à coopérer avec ledit rail de glissement (6). 3- Accessoire de cuisson selon la revendication 2, caractérisé en ce que le fond (9) est prolongé par un rebord (10) et en ce que le au moins un patin (7) est supporté par ledit rebord (10). 4- Accessoire de cuisson selon la revendication 3, caractérisé en ce que le rebord (10) comporte un logement (14) dans lequel est disposé le au moins un patin (7). 5- Accessoire de cuisson selon la revendication 4, caractérisé en ce que le patin (7). présente une hauteur principale (hl) supérieure ou égale à la hauteur (H) entre le fond (14a) du logement (14) et la face de pose (9a). 6- Accessoire de cuisson selon la revendication 5, caractérisé en ce que le patin (7) présente une hauteur principale (hi) supérieure à la hauteur (H) entre le fond (14a) du logement (14) et la face de pose (9a) et en ce que la différence (ô) entre la hauteur principale (h) du patin et la hauteur (H) entre le fond du logement et la face de pose (9a) est comprise entre 0 et 4mm. 7- Accessoire de cuisson selon l'une des revendications 5 ou 6, pour une table de cuisson (2) dont le au moins un rail de glissement (6) comporte une surface supérieure (6a) surélevée par rapport à la vitre en vitrocéramique (4) selon une hauteur (hr), caractérisé en ce que : le patin (7) présente une hauteur (h2) entre la rainure (7a) et la face supérieure (7b) du patin (7), la somme de la hauteur (hr) de la surface (6a) du rail (6) par rapport à la vitre en vitrocéramique (4) et de la hauteur (h2) entre la rainure (7a) et la face supérieure (7b) -8- du patin (7) est supérieure à la hauteur (H) entre le fond (14a) du logement (14) et la face de pose (9a). 8- Accessoire de cuisson selon la revendication 7, caractérisé en ce que la somme de la hauteur (hr) de la surface (6a) du rail (6) par rapport à la vitre en vitrocéramique (4) et 5 de la hauteur (h2) entre la rainure (7a) et la face supérieure (7b) du patin (7) est supérieure à la hauteur (H) entre le fond (14a) du logement (14) et la face de pose (9a) d'une valeur comprise entre 0,2 et 4mm. 9- Accessoire de cuisson selon l'une quelconque des revendications 3 à 8, caractérisé en ce que le rebord (10) comporte au moins une ouverture (13) et en ce que le 10 au moins un patin (7) comporte un ergot de solidarisation (7d) coopérant avec l'ouverture (13) afin de rendre solidaires le au moins un patin (7) et le rebord (10). 10- Accessoire de cuisson selon la revendication 9, caractérisé en ce que l'ouverture (13) se présente sous la forme d'un trou oblong. 11- Accessoire de cuisson selon l'une quelconque des revendications 2 à 10, 15 caractérisé en ce qu'il comporte au moins deux patins (7) dont les gorges (7a) sont alignées afin de coopérer avec un même rail de glissement (6). 12- Accessoire de cuisson selon l'une des revendications précédentes caractérisé en ce que le au moins un patin (7) est réalisé en un matériau de la famille des élastomères.