Brevet FR3072549A1 — publié le 20190426

B.1915 SUPPORT DE COUTEAUX AVEC DISPOSITIF DE MAINTIEN La présente invention concerne un support pour articles de coutellerie, comprenant notamment des couteaux comportant un manche prolongé par une lame ou par une partie utile métallique, par exemple des ciseaux. On notera que, dans ce document, les termes « longitudinal », « transversal », « horizontal », « vertical », « inférieur », « supérieur », « haut », « bas », employés pour décrire le support, font référence à ce support en situation d'usage, lorsqu'il est posé sur un plan horizontal. Il est connu du document US6439403B1 un support de couteaux comportant un dispositif de maintien comprenant au moins deux éléments de maintien qui sont agencés en vis-à-vis, chaque élément de maintien comportant une première extrémité d'entrée, et une deuxième extrémité de sortie, les au moins deux éléments de maintien adjacents s'étendant de manière à ce que leur deuxième extrémité de sortie respective tendent à se rejoindre, une entrée d'insertion formée entre deux premières extrémités d'entrée des au moins deux éléments de maintien adjacents pour recevoir une lame de couteau, les au moins deux éléments de maintien adjacents étant fléchis élastiquement lorsque la lame est insérée par l'entrée d'insertion selon une direction d'insertion de manière à ce qu'une force de compression est exercée contre la lame. Un tel support de couteaux comporte des éléments de maintien qui sont disposés côte à côte et qui sont mobiles selon une direction longitudinale. Chaque élément de maintien est constitué d'une plaque. Deux plaques sont agencées dos à dos et sont reliées par leur première extrémité d'entrée pour constituer un ensemble en forme de V inversé. Lorsqu'une lame de couteau est insérée dans le support par l'entrée d'insertion, les plaques qui sont en contact avec la lame sont fléchies élastiquement et appliquent une force de compression sur la lame afin de la maintenir dans une position insérée. 2 Cependant, un tel support de couteaux ne permet pas de maintenir deux couteaux présentant chacun une épaisseur de lame différente entre deux plaques adjacentes, par la même entrée d'insertion. En effet, une fois insérée, la lame la plus épaisse écarte élastiquement les plaques pour créer un espace 5 supérieur à l'épaisseur de la lame la plus fine qui, une fois insérée, ne sera pas maintenue. De plus, les ensembles de deux plaques en forme de V inversé sont mobiles et se déplacent selon la direction longitudinale. Ainsi, au fur et à mesure que les couteaux sont insérés, les entrées d'insertion se rétrécissent. Plus l'utilisateur 10 met de couteaux dans le support, plus il devient difficile d'en mettre d'autres car l'intervalle entre les ensembles de deux plaques en forme de V inversé devient plus serré. Il devient aussi difficile de retirer les lames des couteaux car les forces de compression pour les maintenir augmentent chaque fois que l'utilisateur insère une lame de couteau en plus. 15 Le but de la présente invention est de remédier aux inconvénients précités et de proposer un support de couteaux présentant une ergonomie améliorée pour permettre à l'utilisateur d'avoir une expérience d'utilisation agréable. Un autre but de l'invention est de proposer un support de couteaux permettant de garantir un bon maintien quelle que soit l'épaisseur de la lame et quel que soit le 20 nombre de couteaux insérés dans le support. Un autre but de l'invention est de proposer un support de couteaux présentant une conception simple et économique à mettre en oeuvre. Ces buts sont atteints avec un support de couteaux comportant un dispositif de maintien comprenant au moins deux éléments de maintien qui sont agencés en vis- 25 à-vis, chaque élément de maintien comportant une première extrémité d'entrée reliée à un corps, et une deuxième extrémité de sortie, les au moins deux éléments de maintien adjacents s'étendant de manière à ce que leur deuxième extrémité de sortie respective tendent à se rejoindre, une entrée d'insertion étant formée entre deux premières extrémités d'entrée des au moins deux éléments de maintien 30 adjacents pour recevoir une lame de couteau, les au moins deux éléments de maintien adjacents étant fléchis élastiquement lorsque la lame est insérée par l'entrée d'insertion selon une direction d'insertion de manière à ce qu'une force de 3 compression est exercée contre la lame, caractérisé en ce que chaque élément de maintien comporte une rangée d'au moins deux lamelles pour maintenir deux couteaux présentant chacun une épaisseur de lame différente. Avec une telle construction, chaque entrée d'insertion entre les au moins deux 5 éléments de maintien adjacents peut recevoir et maintenir efficacement au moins deux couteaux présentant chacun une épaisseur de lame différente, seules les lamelles qui sont en contact avec la lame insérée étant fléchies et se déformant afin d'exercer la force de compression contre la lame pour la maintenir en position. De plus, lorsqu'un couteau biseauté à lame large est inséré par l'entrée 10 d'insertion, la lame du couteau est maintenue sur toute sa largeur. Par couteau biseauté, on comprend un couteau dont le dos de la lame est plus épais que le tranchant de la lame. Ainsi, un tel dispositif de maintien permet d'assurer une bonne stabilité de maintien des couteaux biseautés à lame large. De préférence, les au moins deux lamelles des au moins deux éléments de 15 maintien sont disposées de manière alternée. Un tel agencement des au moins deux lamelles des au moins deux éléments de maintien garantit une surface de contact importante et suffisante avec la lame insérée. Lorsqu'une lame de petite largeur est insérée par l'entrée d'insertion, les au moins deux lamelles disposées de manière alternée permettent d'assurer un 20 bon contact avec la lame et une bonne stabilité de maintien en position de la lame. De préférence, les au moins deux lamelles comportent chacune une portion d'extrémité, la portion d'extrémité étant configurée pour croiser un plan médian à l'entrée d'insertion, le plan médian s'étendant selon une direction d'extension de 25 la rangée et selon la direction d'insertion. Ainsi, lorsqu'une lame est insérée, les portions d'extrémités sont déplacées élastiquement sur une course entre leur position de repos et une position dans laquelle les portions d'extrémités sont tangentes au plan médian. La course des portions d'extrémités augmente la force de compression appliquée sur la lame 30 insérée par les portions d'extrémités et, ainsi assure un bon maintien d'un couteau présentant une lame fine. 4 De manière avantageuse, chaque lamelle comporte une surface bombée qui est destinée à être en contact avec la lame de couteau insérée entre les au moins deux éléments de maintien. La surface bombée réduit la surface de contact entre les lamelles et la lame de 5 couteau insérée. Ainsi, la force de frottement entre les lamelles et la lame de couteau est réduite. En conséquence, l'opération d'insertion et de retrait de la lame de couteau devient plus facile pour l'utilisateur. De plus, cette disposition permet de ne pas couper les lamelles avec la partie coupante de la lame lors de son insertion. 10 De préférence, chaque lamelle se déforme d'une manière élastique lorsque la lame de couteau est insérée entre les au moins deux éléments de maintien. L'insertion d'une lame de couteau entre les au moins deux éléments de maintien provoque une déformation élastique de la lamelle. Ainsi, la lamelle peut retrouver sa forme d'origine après avoir été déformée par l'insertion de la lame. 15 Dans une réalisation préférentielle, le dispositif de maintien comporte un couvercle comportant une paroi munie d'au moins une ouverture de réception de couteau, les au moins deux éléments de maintien étant agencés sous ledit couvercle pour que l'entrée d'insertion soit disposée en vis-à-vis de l'au moins une ouverture de réception. 20 Ainsi, une extrémité inférieure du manche du couteau appelée la garde peut reposer sur le couvercle lorsque le couteau est inséré dans le support via l'au moins une ouverture de réception de couteau. Le couvercle permet d'assurer une zone d'appui de la garde du couteau pour une bonne mise en position du couteau. De préférence, le couvercle s'étend selon une direction longitudinale, l'au moins 25 une ouverture de réception étant agencée transversalement à la direction longitudinale. Une telle construction de support de couteaux permet d'avoir plusieurs ouvertures de réception disposée en parallèle pour permettre le rangement d'une quantité maximum de couteaux dans un volume donné. 30 Avantageusement, le corps de chaque élément de maintien est fixé sur le couvercle par des moyens de fixation. 5 Ainsi, les corps des au moins deux éléments de maintien sont immobiles les uns par rapport aux autres et les entrées d'insertion entre les au moins deux éléments de maintien sont constantes, quel que soit le nombre de couteaux insérés. Ainsi, les forces de compression sur les lames ne sont pas influencées par le nombre 5 de couteaux insérés. De préférence, l'au moins une ouverture comporte deux extrémités selon la direction transversale, le couvercle comportant une butée à chaque extrémité, la butée s'étendant sous la paroi dans la direction d'insertion du couteau. La butée qui est agencée à chaque extrémité permet d'éviter que certain type de 10 lame de couteau se glisse en dessous de la paroi du couvercle et de rendre l'utilisation plus sécurisée et plus agréable. De préférence, le support de couteaux comporte un boîtier qui comprend une ouverture supérieure, le couvercle étant agencé sur l'ouverture supérieure de manière amovible. 15 Ainsi, le couvercle peut être démonté du boîtier pour faciliter le nettoyage. De préférence, le boîtier est réalisé à partir d'une matière transparente, par exemple le verre, le copolymère styrène-acrylonitrile (SAN). Le boîtier comporte des surfaces latérales qui sont réalisées à partir d'une matière transparente permettant à l'utilisateur de reconnaître le type de couteau 20 inséré dans le support. On comprendra mieux les buts, aspects et avantages de la présente invention, d'après la description donnée ci-après des modes particuliers de réalisation de l'invention présentés à titre d'exemples non limitatifs, en se référant aux dessins annexés dans lesquels : 25 - la figure 1 est une vue en perspective d'un support de couteaux selon un mode particulier de réalisation de l'invention, - la figure 2 est une vue de dessus du support de couteaux de la figure 1, - la figure 3 est une vue en coupe du support illustrant le dispositif de maintien, suivant la ligne de coupe de la figure 2, 30 - la figure 4 est une vue en perspective d'un élément de maintien de la figure 1, 6 - la figure 5 est une vue en perspective des deux éléments de maintien adjacents de la figure 1, - la figure 6 est une vue de détail VI de la figure 3, - la figure 7 est une vue en perspective du dispositif de maintien de la figure 1, 5 - la figure 8 est une vue en coupe du support illustrant le dispositif de maintien, suivant la ligne de coupe VIII-VIII de la figure 2, Le mode de réalisation de la présente invention décrit ci-dessous concerne un support 1 comportant un dispositif de maintien destiné à recevoir et maintenir des 10 articles de coutellerie, notamment des couteaux. Comme le montrent la figure 1 et la figure 2, le support 1, en forme de parallélépipède rectangle, possède une base 8 sur laquelle est agencé un boîtier 7, la base 8 s'étendant selon une direction longitudinale 10. Le boîtier 7 comporte une paroi latérale 70 qui est réalisée d'une matière transparente telle que le verre ou le copolymère styrène- 15 acrylonitrile (SAN) pour permettre que l'utilisateur puisse reconnaître le type de couteau inséré dans le boîtier 7 à travers la paroi latérale 70. Le boîtier 7 comporte une ouverture supérieure 71, au-dessus de laquelle est agencé un dispositif de maintien 2. Le dispositif de maintien 2 comprend un couvercle 21 qui est agencé sur le boîtier 7 au niveau de l'ouverture supérieure 71 de manière 20 amovible via un système de clippage 72. Ainsi, le dispositif de maintien 2 peut être désolidarisé du boîtier 7 pour faciliter le nettoyage. Le couvercle 21 s'étend selon la direction longitudinale 10 et comporte une paroi 210 munie de plusieurs ouvertures de réception 211 de couteaux. Les ouvertures de réception 211 ont chacune une forme rectangulaire et sont agencées 25 transversalement à la direction longitudinale. Les ouvertures de réception 211 sont disposées en parallèle et sont espacées l'une de l'autre d'une distance égale dans la direction longitudinale 10. Un tel agencement du support 1 de couteaux permet le rangement d'une quantité maximum de couteaux dans un volume donné. 30 Conformément à la figure 3, le dispositif de maintien 2 comporte des éléments de maintien 3 qui sont disposés côte à côte sous la paroi 210 du couvercle 21, 7 chaque élément de maintien 2 s'étendant selon la direction transversale 20. Tel qu'illustré à la figure 4, chaque élément de maintien 3 comporte une première extrémité d'entrée 31 reliée à un corps 32 et une deuxième extrémité de sortie 33. L'élément de maintien 3 comporte une rangée de lamelles 34, les lamelles 5 34 de l'élément de maintien 3 s'étendant selon la direction transversale 20. Les lamelles 34 comportent chacune une extrémité haute 341 pour constituer la première extrémité d'entrée 31 et une extrémité basse 342 pour constituer la deuxième extrémité de sortie 33. Tel qu'illustré aux figures 3 et 5, chaque deux éléments de maintien 3 qui sont 10 agencés dos-à-dos constitue un ensemble de maintien 30 en forme de U inversé comportant deux premières extrémités d'entrée 31 reliées au corps 32 et deux deuxièmes extrémités de sortie 33. Par dos-à-dos, on comprend un agencement des deux éléments de maintien 3 dont leur deuxième extrémité de sortie 33 respective tendent à s'éloigner. Une entrée d'insertion 4 est formée entre deux 15 premières extrémités d'entrée 31 des deux éléments de maintien 3 qui sont agencés en vis-à-vis. Par vis-à-vis, on comprend un agencement des deux éléments de maintien 3 dont leur deuxième extrémité de sortie 33 respective tendent à se rejoindre. Lorsqu'une lame de couteau est insérée par l'entrée d'insertion 4 selon une direction d'insertion 50 de couteau, les lamelles 34 qui 20 sont en contact avec la lame insérée sont fléchies et se déforment afin d'exercer une force de compression contre la lame pour la maintenir en position. Conformément à la figure 6, chaque lamelle 34 comprend une portion d'extrémité 340 qui est configurée pour croiser un plan médian 100 à l'entrée d'insertion 4, le plan médian 100 s'étendant selon une direction d'extension 300 de la rangée 25 de lamelles 34 et selon la direction d'insertion 50. Lorsqu'une lame est insérée par l'entrée d'insertion 4 selon la direction d'insertion 50, les portions d'extrémités 340 des lamelles 34 qui sont en contact avec la lame insérée sont déplacées élastiquement sur une course entre leur position de repos et une position dans laquelle les portions d'extrémités 340 sont tangentes au plan médian 100. La 30 course des portions d'extrémités augmente la force de compression appliquée sur la lame insérée, et ainsi assure un bon maintien d'un couteau présentant une lame fine. 8 La lamelle 34 est réalisée dans une matière thermoplastique à base de polyoxyméthylène (POM). L'insertion d'une lame de couteau entre chaque deux éléments de maintien 3 provoque une déformation élastique de la lamelle 34. Ainsi, la lamelle 34 peut retrouver sa forme d'origine après avoir été déformée 5 suite à l'insertion de la lame. Les éléments de maintien 3 sont solidaires du couvercle 21 et les corps 32 des éléments de maintien 3 sont soudés sur la paroi 210 par ultrason. Le couvercle 21 comporte des plots 213 qui coopèrent avec des ouvertures du corps 32. Les plots 213 sont déformés par ultrason. Les corps 32 des éléments de maintien 3 10 sont immobiles les uns des autres. De ce fait, les entrées d'insertion 4 entre les éléments de maintien 3 restent constantes, quel que soit le nombre de couteaux insérés dans le support 1. Ainsi, les forces de compression pour maintenir les lames restent aussi constantes et ne sont pas influencées par le nombre de couteaux insérés. 15 En se référant aux figures 3 et 6, les éléments de maintien 3 sont agencés de manière à ce que chaque entrée d'insertion 4 soit disposée en vis-à-vis d'une ouverture de réception 211 du couvercle 21. Ainsi, une extrémité inférieure du manche du couteau appelée la garde peut reposer sur le couvercle 21 lorsque le couteau est inséré dans le support 1 via l'ouverture de réception 211. Le 20 couvercle 21 assure une zone d'appui 215 de la garde du couteau pour une bonne mise en position du couteau. La taille de la largeur de l'ouverture de réception 211 est légèrement inférieure à celle de l'entrée d'insertion 4 afin que la partie coupante de la lame de couteau n'abime pas l'élément de maintien 3 lors de son insertion. 25 Comme le montrent les figures 2 et 5, les lamelles 34 des deux éléments de maintien 3 adjacents sont disposées de manière alternée. Lorsqu'une lame de petite largeur est insérée par l'entrée d'insertion 4, la lame est maintenue par au moins trois lamelles 34 permettant d'assurer un bon maintien de la lame. Tel qu'illustré à la figure 4, chaque lamelle 34 comporte une surface bombée 344 30 qui est destinée à être en contact avec la lame de couteau insérée entre deux éléments de maintien 3 qui sont en vis-à-vis. Les surfaces bombées 344 des lamelles 34 sont orientées vers la lame de couteau. La surface bombée 344 9 réduit la surface de contact entre les lamelles et la lame de couteau insérée. Ainsi, la force de frottement entre les lamelles et la lame est réduite afin de faciliter l'opération d'insertion et de retrait de la lame de couteau. Conformément aux figures 3 et 7, le couvercle 21 comporte des plaquettes 212 5 rigides sous la paroi 210 à chaque extrémité longitudinale du couvercle 21. Les plaquettes 212 sont disposées de manière alternée avec les lamelles 34 de l'élément de maintien 3 situé à chaque extrémité longitudinale. Une ouverture de réception 211 du couvercle 21 est disposée en vis-à-vis d'une entrée d'insertion 4 formée entre les plaquettes 212 et la première extrémité d'entrée de l'élément de maintien 3 situé à chaque extrémité longitudinale. En se référant aux figures 7 et 8, chaque ouverture de réception 211 comporte deux extrémités 211A, 211B suivant la direction transversale 20. Le couvercle 21 comporte une butée 214 à chaque extrémité 211A, 211B. La butée 214 s'étend sous la paroi 210 dans la direction d'insertion 50 de couteau. La longueur H 15 comme indiquée dans la figure 8 est la distance entre une surface intérieure 210A de la paroi 210 et l'extrémité basse 342 de la lamelle 34 suivant une direction verticale, la direction verticale étant confondue avec la direction d'insertion 50. La longueur h est la distance entre la surface intérieure 210A de la paroi 210 et une extrémité libre 214A de la butée 214. La longueur h est comprise entre 0.5H 20 et H. Quand un couteau muni d'un talon est inséré trop près de l'extrémité 211A, 211B de l'ouverture de réception 211, le talon de la lame du couteau risque de se glisser en dessous de la paroi 210 du couvercle 21 et de rendre le retrait de couteau très difficile, voire impossible. Par talon de la lame, on comprend une 25 partie inférieure de la lame qui est près du manche de couteau. Ainsi, la butée 214 qui est agencée à chaque extrémité 211A, 211B permet d'éviter que certain type de lame de couteau se glisse en dessous de la paroi 210 du couvercle 21. En fonctionnement, l'utilisateur saisit le manche d'un couteau et insère la lame du couteau dans le support 1 par l'ouverture de réception 211 du couvercle 21 30 suivant la direction d'insertion 50. Les lamelles 34 qui viennent en contact avec la lame insérée sont d'abord déplacées élastiquement sur la course entre leur position de repos et la position dans laquelle les portions d'extrémités 340 des 10 lamelles sont tangentes au plan médian 100. Ensuite, les lamelles 34 continuent à se déplacer élastiquement sur une course supplémentaire correspondant à une demie épaisseur de la lame de couteau. Le déplacement élastique des lamelles 34 crée une force de compression qui permet de maintenir le couteau en position 5 insérée. Seules les lamelles 34 qui sont en contact avec la lame insérée sont fléchies et se déforment pour le maintien du couteau. L'utilisateur peut insérer des couteaux présentant chacun une épaisseur de lame différente par la même entrée d'insertion 4. L'insertion d'un couteau dans le support 1 n'influencera pas le maintien d'un autre couteau déjà inséré. L'utilisateur peut mettre autant de 10 couteaux que possible dans les ouvertures de réception 211 du couvercle 21 jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'espace libre. Pour le retrait, l'utilisateur saisit simplement à nouveau le manche du couteau inséré et le retire dans un sens opposé à la direction d'insertion 50. Bien entendu, l'invention n'est nullement limitée au mode de réalisation décrit et 15 illustré qui n'a été donné qu'à titre d'exemple. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des divers éléments ou par substitution d'équivalents techniques, sans sortir pour autant du domaine de protection de l'invention. Dans une variante de réalisation, chaque élément de maintien s'étend selon la 20 direction longitudinale et le couvercle comporte une ouverture de réception orientée longitudinalement. Dans une autre variante de réalisation, REVENDICATIONS1. Support de couteaux (1) comportant un dispositif de maintien (2) comprenant au moins deux éléments de maintien (3) qui sont agencés en vis-à-vis, chaque élément de maintien (3) comportant une première extrémité d'entrée (31) reliée à un corps (32), et une deuxième extrémité de sortie (33), les au moins deux éléments de maintien (3) adjacents s'étendant de manière à ce que leur deuxième extrémité de sortie (33) respective tendent à se rejoindre, une entrée d'insertion (4) étant formée entre deux premières extrémités d'entrée (31) des au moins deux éléments de maintien (3) adjacents pour recevoir une lame de couteau, les au moins deux éléments de maintien (3) adjacents étant fléchis élastiquement lorsque la lame est insérée par l'entrée d'insertion (4) selon une direction d'insertion de manière à ce qu'une force de compression est exercée contre la lame, caractérisé en ce que chaque élément de maintien (3) comporte une rangée d'au moins deux lamelles (34) pour maintenir deux couteaux présentant chacun une épaisseur de lame différente. 2. Support de couteaux (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que les au moins deux lamelles (34) des au moins deux éléments de maintien (3) sont disposées de manière alternée. 3. Support de couteaux (1) selon la revendication 2, caractérisé en ce que les au moins deux lamelles (34) comportent chacune une portion d'extrémité (341), la portion d'extrémité (341) étant configurée pour croiser un plan médian (100) à l'entrée d'insertion, le plan médian (100) s'étendant selon une direction d'extension de la rangée et selon la direction d'insertion. 4. Support de couteaux (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que chaque lamelle (34) comporte une surface bombée (342) qui est destinée à être en contact avec la lame de couteau insérée entre les au moins deux éléments de maintien (3). 5. Support de couteaux (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que chaque lamelle (34) se déforme d'une 12 manière élastique lorsque la lame de couteau est insérée entre les au moins deux éléments de maintien (3). 6. Support de couteaux (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le dispositif de maintien (2) comporte 5 un couvercle (21) comportant une paroi (210) munie d'au moins une ouverture de réception (211) de couteau, les au moins deux éléments de maintien (3) étant agencés sous ledit couvercle (21) pour que l'entrée d'insertion (4) soit disposée en vis-à-vis de l'au moins une ouverture de réception (211). Support de couteaux (1) selon la revendication 6, caractérisé en ce que le couvercle (21) s'étend selon une direction longitudinale, l'au moins une ouverture de réception (211) étant agencée transversalement à la direction longitudinale. Support de couteaux (1) selon l'une quelconque des revendications 6 à 7, caractérisé en ce que le corps (32) de chaque élément de maintien (3) est fixé sur le couvercle (21) par des moyens de fixation (5). Support de couteaux (1) selon l'une quelconque des revendications 6 à 8, caractérisé en ce que l'au moins une ouverture de réception (211) comporte deux extrémités selon la direction transversale, le couvercle (21) comportant une butée (214) à chaque extrémité, la butée (214) s'étendant sous la paroi (210) dans la direction d'insertion de couteau. Support de couteaux (1) selon l'une quelconque des revendications 6 à 9, caractérisé en ce qu'il comporte un boîtier (7) qui comprend une ouverture supérieure (71), le couvercle (21) étant agencé sur l'ouverture supérieure (71) de manière amovible. Support de couteaux (1) selon la revendication 10, caractérisé en ce que le boîtier (7) est réalisé à partir d'une matière transparente, par exemple le verre, le copolymère styrène-acrylonitrile (SAN). 107. 8. 15 9. 20 10. 25 11.