Brevet FR3064882A1 — publié le 20181012

DISPOSITIF ET PROCEDE DE CONSERVATION POUR VERS DE MER La présente invention concerne un dispositif et un 5 procédé de conservation de vers de mer. Ces vers de mer, notamment des vers américains, sont utilisés comme appâts vivants pour la pêche de loisir en mer. Ces organismes sont généralement livrés aux points 10 de vente dans de grandes boîtes en carton permettant le transport de plus d'une centaine de vers vivants par boîte. Ces vers sont ensuite reconditionnés aux points de vente, lors de l'achat par un consommateur. 15 De façon à faciliter le travail des vendeurs, il a déjà été proposé des systèmes de conditionnement et de conservation longue durée pour des vers de mer, comportant une pile de barquettes de rétention et des moyens d'alimentation en eau recyclée par le dessus 20 de la pile. On peut à cet égard notamment citer les documents FR 2 847 767 et FR 2 963 871. Chacune de ces barquettes constitue un emballage de vente dans lequel les vers sont conditionnés en petites quantités. 25 Ces systèmes de conditionnement apportent pleinement satisfaction car ils permettent de conserver les vers pendant plusieurs mois tout en évitant toute manipulation lors de la vente, ce qui permet aux vendeurs de gagner du temps. 30 Cependant, il arrive que la pile de barquette soit placée dans une vitrine réfrigérée, faite de moyens 3064882 2 d'alimentation en eau. Les conditions d'une longue conservation ne sont alors pas remplies. Par ailleurs, les potentiels acheteurs savent que ces vers destinés à la pêche sont des organismes fragiles qui sont incapables de vivre longtemps hors de leur milieu naturel. Or, ces conditionnements ne permettent pas aux acheteurs de contrôler facilement l'état de santé des vers. Dans certains points de vente, les vers sont 10 conservés dans un vivier, ce qui devrait permettre aux acheteurs de bien les visualiser avant de procéder à leur achat. Cependant, ce n'est pas le cas en pratique car l'instinct naturel de ces vers est de se cacher. Ils 15 peuvent par exemple se glisser derrière des pierres, des algues ou encore s'enfouir dans le substrat marin présent au fond de l'aquarium, se positionner dans un recoin caché de l'aquarium ou encore se regrouper en une boule serrée, rendant ainsi leurs extrémités 20 invisibles. Par ailleurs, dans de nombreux cas, ces vers se confondent avec le relief et la couleur du fond marin et ils sont d'autant moins visibles pour un acheteur qu'ils restent plaqués au sol et fuient la lumière. 25 Ainsi, même présentés dans un vivier, il n'est pas facile pour un utilisateur de voir ces vers de mer correctement, de façon à pouvoir contrôler leur état de santé. De plus, cette présentation dans un vivier génère 30 d'importantes contraintes pour les vendeurs. 3064882 3 En effet, ceux-ci conditionnent les vers après qu'un acheteur a fait son choix parmi les différentes variétés disponibles. Cette étape de conditionnement est donc 5 relativement longue, à la fois pour l'acheteur lui-même et pour les acheteurs potentiels suivants. Ceci s'avère préjudiciable à la vente car certains acheteurs peuvent se décourager et quitter le magasin. Ces conséquences sont d'autant plus importantes que les magasins offrent de plus en plus un éventail important de variétés de vers. Enfin, les vendeurs ont moins de temps à consacrer à leurs autres tâches, ce qui est préjudiciable à la 15 bonne gestion du magasin. L'invention a pour objet de pallier ces inconvénients en proposant un dispositif et un procédé de conservation de vers de mer, permettant de les préconditionner avant l'acte d'achat d'un 20 consommateur, tout en les rendant visibles au consommateur et en garantissant leur bon état de santé. Ainsi, l'invention a essentiellement pour objet un dispositif de conservation de vers de mer comprenant 25 un sac en une matière transparente ou semitransparente, dont la paroi définit une extrémité ouverte munie de moyens de fermeture, une pluralité de trous étant réalisée dans la paroi du sac et les dimensions des trous étant choisies pour laisser 30 passer l'eau et les gaz mais pour retenir les vers à l'intérieur du sac. 3064882 4 Ce dispositif permet donc de préconditionner des vers, une fois le sac au moins partiellement rempli d'eau. Dans toute la description, l'eau qui est 5 mentionnée est de l'eau de mer, naturelle ou reconstituée. En pratique, ce dispositif sera plongé dans l'eau d'un vivier dans laquelle il va flotter. Il a été constaté de façon totalement surprenante 10 que les échanges physico-chimiques se produisant entre le sac et l'eau du vivier permettent de conserver les vers dans un bon état de santé. Les consommateurs peuvent facilement le vérifier lorsque le sac est sorti de l'eau, d'autant plus que les coulées d'eau s'échappant alors par les trous du sac donnent l'impression que les vers sortent directement de la mer. Par ailleurs, les vendeurs conditionnent les vers dans différents sachets pendant leurs temps morts, ce 20 qui permet de réduire considérablement le temps d'attente des consommateurs. Dans des modes de réalisation avantageux, on a par ailleurs et/ou de plus recours à l'une et/ou à l'autre des dispositions suivantes : 25 - Les trous sont réalisés dans une zone médiane du sac. Les trous présentent une surface comprise entre 0,05 mm2 et 5 mm2. Les moyens de fermeture consistent en une 30 fermeture à glissière. 3064882 5 - La matière utilisée est un polymère, notamment du polyéthylène ou de la cellophane. - Le dispositif comprend, à l'intérieur du sac, une matière formant lest et/ou une matière formant 5 litière pour les vers. L'invention propose également un procédé de conservation de vers de mer comprenant les étapes suivantes : (a) Remplir partiellement avec de l'eau un 10 dispositif de conservation selon l'invention, (b) Introduire au moins un ver de mer dans le dispositif, (c) Fermer le dispositif et, 15 (d) Le plonger dans un bac contenant également de l'eau. Dans des modes de mise en oeuvre avantageux, on a de plus recours à l'une et/ou à l'autre des dispositions suivantes : Le volume d'eau introduit lors de l'étape (a) correspond à au moins 10 % du volume du dispositif. Avant l'étape (a), déposer dans le dispositif une matière formant lest ou une matière formant une litière convenant aux vers de mer ; La matière formant lest et/ou litière occupe un volume compris environ entre 10 et 30 % du volume du dispositif. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la 30 description qui suit d'un exemple non limitatif de réalisation d'un dispositif selon l'invention. 3064882 6 La description se réfère aux dessins qui l'accompagnent dans lesquels : La figure 1 est une vue en perspective illustrant un exemple de dispositif selon un mode de réalisation 5 de l'invention. La figure 2 est une vue en coupe illustrant le dispositif de la figure 1, partiellement rempli d'eau et comportant quelques vers de mer. La figure 3 est une vue en coupe illustrant 10 schématiquement un vivier dans lequel sont placés plusieurs dispositifs selon l'invention. La figure 4 est une vue en coupe illustrant un autre exemple de dispositif selon l'invention en cours d'utilisation. 15 La figure 5 est une vue de côté du dispositif illustré à la figure 4, représenté vide. Les éléments communs aux différentes figures seront désignés par les mêmes références. Il est tout d'abord fait référence à la figure 1 20 qui montre un dispositif de conservation selon l'invention, lequel comprend un sac 1 dont la paroi 10 forme un fond 11 à l'extrémité du sac et qui délimite, à l'extrémité opposée au fond 11, une ouverture 12. 25 Ce sac est réalisé en une matière transparente ou semi-transparente, par exemple un polymère tel que du polyéthylène (PE) ou de la cellophane. Cette matière est de préférence étanche à l'air. Elle peut également être étanche à l'eau. Le dispositif comporte des moyens de fermeture 13 de cette ouverture 12. 3064882 7 Ces moyens peuvent notamment consister en une fermeture à glissière laquelle comporte deux bandes support disposées en vis-à-vis, l'une comportant un motif en forme de queue d'aronde mâle et l'autre un 5 motif en forme de queue d'aronde femelle, ainsi qu'un curseur qui rapproche et engraine ces deux bandes. Dans la paroi 10 du sac, est prévue une pluralité de trous 16 destinés à permettre les échanges d'eau et de gaz tels que CO2, 02, Ammoniac et ses dérivés, 10 entre l'intérieur et l'extérieur du sac et vice versa. La densité de trous est, de préférence, d'au moins 5 trous/dm2. La taille des trous est de préférence comprise 15 entre 0,05 mm2 et 5 mm2. Ceci permet aux échanges de gaz et d'eau d'avoir lieu tout en évitant que les vers de mer ne s'échappent du sac. De préférence, le diamètre des trous est compris entre 0,25 mm et 2 mm. 20 De préférence, ces trous sont réalisés au moyen d'une pointe, de telle sorte que les trous se referment en partie lors du retrait de la pointe, laquelle peut présenter un diamètre compris entre 4 mm et 6 mm, par exemple égal à 5 mm. 25 A titre d'exemple, avec une pointe présentant un diamètre de 4 mm, un trou présentant un diamètre compris entre 1 mm et 1,5 mm pourra être obtenu. Ce diamètre sera généralement imparfaitement découpé. Pour favoriser les échanges entre l'intérieur et 30 l'extérieur du sac, ces trous sont répartis sur une partie de la surface de la paroi 10, représentant au 3064882 8 moins 20 % de la surface du sac et de préférence comprise entre 25 % et 60 % de cette surface. Enfin, le dispositif comporte avantageusement des moyens permettant de saisir facilement le sac. Ces 5 moyens peuvent notamment consister en une boucle rigide 14 ou encore en une languette rigide. Ces moyens sont, de préférence, situés au niveau de l'ouverture 12, les moyens de fermeture 13 étant étanches à l'air et ayant pour effet de rigidifier le 10 sac au niveau de l'ouverture 12 et de la rendre plus résistante. Il est maintenant fait référence aux figures 2 et 3 qui montrent comment le dispositif selon l'invention peut être utilisé. 15 Ainsi, la figure 2 illustre un sac 1 tel qu'illustré à la figure 1 qui a été partiellement rempli avec de l'eau, le niveau de l'eau portant la référence 15, et dans lequel trois vers de mer 2 ont été introduits. 20 Par ailleurs, l'ouverture 12 a été fermée grâce aux moyens de fermeture 13. Le dispositif selon l'invention permet donc ainsi de préconditionner trois vers dans un sac 1. Celui-ci est ensuite déposé dans le bac 3 d'un 25 vivier, schématiquement représenté à la figure 3, ce bac 3 ayant été au préalable rempli d'eau dont le niveau porte la référence 30. Ce bac 3 est alimenté en eau par un écoulement gravitaire provenant du trop-plein d'un réservoir 40, 30 cet écoulement gravitaire étant symbolisé par la flèche 41. 3064882 9 Ce réservoir 40 est lui-même alimenté en eau provenant de la partie basse du bac 3. Cette eau est pompée par l'intermédiaire de la pompe 42 pour être refroidie dans les moyens de refroidissement 43 et 5 filtrée par les moyens 44, avant d'être apportée dans le réservoir 40. La figure 3 illustre un autre dispositif selon l'invention 1' dans lequel ont été également conditionnés trois vers de mer 2. 10 Il est maintenant fait référence aux figures 4 et 5 qui décrivent un autre exemple de réalisation du dispositif selon l'invention. Ce dispositif comporte un sac 5 qui est disposé dans un bac d'un vivier, tel que le bac 3 illustré à 15 la figure 3, qui est symbolisé par son fond 31. Ce bac est rempli d'eau de mer, le niveau de l'eau portant la référence 30. Ce sac 5 comporte des perforations 56 dans une zone sensiblement médiane 60. 20 Entre cette zone perforée 60 et le fond 51 du sac est définie une zone inférieure 61. Comme l'illustre la figure 4, cette zone 61 est remplie par une matière servant de lest 57 comme du sable et/ou des particules de vermiculite au contact avec le fond du 25 sac et par une litière 58 adaptée aux vers de mer. Cette zone correspond à un volume compris entre 10 et 30 % du volume du sac. On comprend que le niveau supérieur de la litière 58 est de préférence située sous les trous 56 de la 30 zone perforée 60, lorsque les trous sont susceptibles de laisser passer la matière de la litière. 3064882 10 Cependant, l'invention n'est pas limitée à ce mode de mise en oeuvre et la matière servant de lest et la litière pourraient atteindre un niveau supérieur à celui de certains trous. 5 Le sac 5 est également partiellement rempli d'eau, le niveau atteint par l'eau dans le sac portant la référence 55. De manière générale, la quantité d'eau introduite dans le sac correspond au moins à 10 % du volume du 10 sac et peut atteindre 75 % de ce volume. Ainsi, le sac comporte, entre la zone médiane 60 et les moyens de fermeture du sac 53, une zone supérieure 62 qui comporte une zone 620 remplie d'eau et une zone 621 remplie d'air. Le volume de cette 15 zone 621 représente au moins 10 % du volume du sac. On peut aussi prévoir de gonfler le sac, ce qui permet de créer une poche d'air plus volumineuse qui améliore la flottabilité du sac et favorise la conservation des organismes par apport d'oxygène 20 complémentaire. La largeur du sac se trouve également augmentée comme la quantité d'eau à l'intérieur du sac. De ce fait, les sécrétions naturelles polluantes des organismes aquatiques vont être plus diluées donc moins toxiques. 25 Bien entendu, le niveau de l'eau dans le sac pourrait être différent, dans la mesure où une poche d'air est ménagée. La figure 5 illustre un exemple de répartition des trous sur la surface du sac. 3064882 11 Dans cet exemple, la paroi 50 du sac 5 comporte deux faces 50a et 50b en vis-à-vis, la face 50a étant illustrée sur la figure 5. A titre d'exemple, la hauteur de la zone 5 inférieure ou de lest 61 est d'environ 40 mm, celle de la zone médiane perforée 60 est d'environ 50 mm, tandis que celle de la zone supérieure 62 est d'environ 60 mm. La figure 5 montre que les trous 56 sont répartis 10 selon quatre lignes de cinq trous, deux lignes adjacentes et deux trous adjacents étant espacés d'environ 15 mm. Ces trous 56 présentent par exemple un diamètre compris entre 1 mm et 1,5 mm, ce diamètre pouvant 15 être irrégulier. La figure 4 montre qu'avec la présence d'un lest dans le fond du sac 5, celui-ci peut flotter dans le bac 3 en se maintenant sensiblement à la verticale. Ceci permet notamment de faciliter la prise du sac 20 par un vendeur. Par ailleurs, dans cette position, les moyens de fermeture 53 du sac sont hors de l'eau. Dans la mesure où ils sont prolongés par une zone plane 530 pouvant comporter une identification des vers (type, 25 code couleur), cette position permet au vendeur d'identifier facilement le sac correspondant à la demande d'un acheteur. Enfin, cette position verticale permet de placer un plus grand nombre de sacs dans un bac en 30 comparaison avec des sacs flottant sensiblement à plat. 3064882 12 De préférence, plusieurs bacs similaires au bac 3 illustrés à la figure 3 sont prévus dans un point de vente, chaque bac étant par exemple dédié à une espèce de vers donnée. 5 Ainsi, lorsqu'un client souhaite procéder à l'achat d'un type de ver, le vendeur attrape, dans le bac 3, un sac contenant le nombre de vers souhaité par le client. Le vendeur pourra alors renouveler l'opération devant les différents bacs pour chaque 10 espèce de vers requise par le client. Il a été constaté que ce conditionnement dans des sacs individuels permettait d'assurer une conservation longue durée des vers. Par longue durée on entend une durée d'au moins 15 d'une semaine. En effet, malgré leur nombre et leur dimension limités, les trous assurent de manière étonnante un échange suffisant de gaz et d'eau entre le bac 3 et l'intérieur du sac pour maintenir le bon état de 20 santé des vers. Ce résultat est d'autant plus étonnant que les vers sont des organismes extrêmement fragiles. Il a notamment été constaté que des vers, placés dans un sac classique fermé, meurent en quelques 25 heures ; car les vers sont conduits à une asphyxie totale et rapide, n'ayant plus accès à l'oxygène qui leur est vitale. Lorsque le vendeur saisit un sac dans le bac 3, par exemple le sac 1, et le sort de l'eau, l'acheteur 30 pourra percevoir à travers le sac la très bonne 3064882 13 fraîcheur des appâts que le vendeur vient de sortir de l'eau. De surcroît, il est apparu que le sac fait même ressortir la couleur, la brillance et la fraîcheur 5 des vers. Enfin, en soulevant le sac hors de l'eau, par exemple en l'attrapant par les moyens de préhension 14, des coulées d'eau sortent des trous prévus dans le sac en formant de petites cascades, ce qui donne 10 l'impression que les vers sortent directement de la mer, ce qui met encore plus en valeur leur fraîcheur. L'explication qui précède montre donc que l'invention permet à la fois de conserver durablement les vers en bonne santé, de les préconditionner et de 15 permettre aux acheteurs de vérifier facilement leur état de santé. Enfin, la présence de moyens pour saisir les sacs hors de l'eau permet d'éviter que les vendeurs n'aient à plonger leurs mains directement dans le 20 bac, ce qui leur évite de laver et de sécher leurs mains à chaque manipulation des sacs. Comme il va de soi et comme il résulte d'ailleurs de ce qui précède, la présente invention n'est pas limitée aux modes de réalisation plus 25 particulièrement décrits. Elle en embrasse au contraire toutes les variantes et notamment celles dans lesquelles la forme et la répartition des trous sont différentes. 14 REVENDICATIONS1. Dispositif de conservation de vers de mer comprenant un sac (1, l', 5) en une matière 5 transparente ou semi-transparente, dont la paroi (10, 50) définit une extrémité ouverte (12, 52) munie de moyens de fermeture (13, 53), une pluralité de trous (16, 56) étant réalisée dans la paroi du sac et les dimensions des trous étant choisies pour laisser 10 passer l'eau et les gaz mais pour retenir les vers à l'intérieur du sac. 2. Dispositif selon la revendication 1 dans lequel les trous (56) sont réalisés dans une zone médiane (60) du sac (5). 15 3. Dispositif selon la revendication 1 ou 2 dans lequel les trous (16 ; 56) présentent une surface comprise entre 0,05 mm2 et 5 mm2. 4. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 3, dans lequel les moyens de fermeture (13, 53) 20 consistent en une fermeture à glissière. 5. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 4, dans lequel la matière utilisée est un polymère, du type polyéthylène ou cellophane. 6. Dispositif selon l'une des revendications 1 25 à 5, comprenant, à l'intérieur du sac, une matière (57) formant lest et/ou une matière (58) formant litière pour les vers. 7. Procédé de conservation de vers de mer comprenant les étapes suivantes : 15 3064882 (a) Remplir partiellement avec de l'eau un dispositif de conservation selon l'une des revendications 1 à 6, (b) Introduire au moins un ver de mer (2) dans le dispositif, (c) Fermer le dispositif et, (d) Le plonger dans un bac (3) contenant également de l'eau. 8. Procédé selon la revendication 7, dans 10 lequel, lors de l'étape (a), on remplit le dispositif avec un volume d'eau correspondant à au moins 10 % du volume du dispositif. 9. Procédé selon la revendication 7 ou 8, dans lequel est prévue, avant l'étape (a), une autre étape 15 consistant à déposer dans le dispositif une matière (57) formant lest et/ou une matière (58) formant une litière convenant aux vers de mer. 10. Procédé selon la revendication 9 dans lequel la matière formant lest et/ou litière occupe 20 un volume compris environ entre 10 et 30 % du volume du dispositif.