Brevet FR3063623A1 — publié le 20180914

La présente invention a pour objet un dispositif de cuisson nomade, de type barbecue ou plancha, utilisant des pellets comme combustible. On connaît déjà des dispositifs de type barbecue ou 5 plancha, conçus pour pouvoir être transportés facilement, et qui a cet effet présentent essentiellement des dimensions réduites, et des parties démontables. Ces dispositifs, tels que ceux décrits dans les documents US 5 168 860, FR 2 800 979 ou FR 1 350 479, sont prévus pour fonctionner avec du combustible 10 solide, principalement du charbon de bois. Or le charbon de bois, du fait notamment de son caractère salissant, n'est pas très transportable, ou du moins pas toujours selon l'usage auquel est destiné le dispositif de barbecue. On sait par ailleurs que les pellets présentent l'avantage, 15 outre un fort pouvoir calorifique, une facilité d'allumage et un faible taux de cendre, d'être propres et également de faible encombrement. Ainsi, les pellets sont parfaitement adaptés à un usage nomade, par contre, les dispositifs de barbecue, tels que par exemple ceux des documents cités précédemment, ne sont pas 20 adaptés à un fonctionnement avec des pellets, et s'ils peuvent fonctionner avec des pellets, ce n'est pas de manière optimale. La présente invention a donc pour but de proposer un dispositif de cuisson nomade, de type barbecue ou plancha, utilisant des pellets comme combustible, permettant de remédier 25 à cet inconvénient. La présente invention a notamment pour objet d'utiliser la technologie décrite dans le document FR 2 952 167, lequel concerne un dispositif de brule pellets, qui comporte d'une part un brûleur se présentant sous la forme d'un réceptacle aux 30 parois et fond ajourés et équipé centralement d'une cheminée à la paroi ajourée pour une alimentation intérieure en air, où lesdits parois, fond et cheminée délimitent un espace annulaire destiné à recevoir les pellets à consumer, et d'autre part une chemise périphérique dans laquelle est disposé ledit brûleur en 35 y étant suspendu par son bord supérieur, ladite chemise constituant un guide extérieur de ventilation. 3063623 2 Les différentes ouvertures pratiquées dans le bruleur permettent une répartition maîtrisée du flux d'alimentation en air, générant un fonctionnement optimal. Le dispositif de cuisson nomade, de type barbecue ou 5 plancha, utilisant des pellets comme combustible selon l'invention, se caractérise essentiellement en ce qu'il comporte : - un caisson de base, formant bac à cendres - une plaque disposée au-dessus dudit caisson, munie au 10 droit de ce dernier d'une ouverture, - une chemise périphérique positionnée sur ladite plaque, - un brûleur se présentant sous la forme d'un réceptacle aux parois et fond ajourés et équipé centralement d'une cheminée à la paroi ajourée d'alimentation intérieure en 15 air, où lesdits parois, fond et cheminée délimitent un espace annulaire destiné à recevoir les pellets à consumer, ledit brûleur reposant par son bord extrême supérieur sur le bord supérieur de ladite chemise, - et une grille ou plaque de cuisson, disposée au-dessus 20 dudit brûleur. Selon une caractéristique additionnelle du dispositif de cuisson selon l'invention, il comporte des pieds solidarisés de manière réversible au caisson de base. Selon une autre caractéristique additionnelle du dispositif 25 selon l'invention, il comporte en outre une enveloppe comprenant une paroi tubulaire et un fond, dans laquelle il est insérable après démontage des pieds. Selon une autre caractéristique additionnelle du dispositif selon l'invention, la plaque disposée au-dessus du caisson, et 30 supportant la chemise, présente en périphérie au moins une échancrure de logement des pieds démontés, et de blocage de ceux-ci en coopération avec l'enveloppe. Selon une autre caractéristique additionnelle du dispositif selon l'invention, le caisson de base comporte deux 35 compartiments, l'un de récupération des cendres et un autre renfermant un système de ventilation, permettant de générer un flux d'air d'alimentation du bruleur. 3063623 3 Les avantages et les caractéristiques du dispositif de cuisson selon l'invention, ressortiront plus clairement de la description qui suit et qui se rapporte au dessin annexé, lequel en représente plusieurs modes de réalisation non limitatifs. Dans le dessin annexé : - la figure 1 représente une vue en perspective du dispositif de cuisson selon l'invention. - la figure 2 représente une vue partielle en perspective et en éclaté du même dispositif. - la figure 3 représente une en élévation, en éclaté et en coupe partielle du même dispositif. En référence aux figures 1 et 2, on peut voir un dispositif de cuisson 1 selon l'invention, lequel comprend un caisson de base 2, porté par, non limitativement, quatre pieds 3 dont un seul est visible sur la figure 2, et fermé supérieurement par un couvercle 20, lui-même surmonté d'une plaque 4 servant d'appui à une chemise périphérique 5 se présentant sous la forme d'un manchon tubulaire, laquelle chemise 5 supporte un bruleur 6 sur lequel est disposée une plaque de cuisson 7. La plaque 7 est de type plancha, elle comporte une rigole périphérique 70 de collecte des graisses, qui débouche dans un trou 71 en-dessous duquel est disposé un bac de récupération 72. Le bruleur 6 est du type de celui décrit dans le document FR 2 952 167, il se présente ainsi sous la forme d'un réceptacle 25 comprenant une paroi périphérique 60 de forme tubulaire munie d'ajours 61, un fond 62 également muni d'ajours 63, et enfin d'une cheminée centrale 64 également munie d'ajours 65. La paroi périphérique 60 et la cheminée centrale 64 délimitent un espace annulaire 66 qui constitue l'emplacement réservé aux pellets, 30 non représentés. On notera que la paroi périphérique 60 comporte au niveau de son bord supérieur un rebord 67 s'étendant vers l'extérieur, et destiné à venir en appui sur le bord supérieur 50 de la chemise 5, et permettant de suspendre le bruleur 6 à l'intérieur 35 de la chemise 5. La plaque 4 est en forme de disque, elle comporte centralement un trou 40, et est pourvue, à proximité de son bord 3063623 4 périphérique, de fentes 41 permettant d'accueillir, en vue d'indexage et de fixation, des languettes 51 qui font saillie du bord inférieur 52 de la chemise 5. La plaque 4 est prévue apte à être ajustée sur le couvercle 5 20, lui-même solidarisé au caisson de base 2, ce couvercle 20 comportant également un trou 21, en regard du trou 40 de la plaque 4. Le caisson de base 2 se présente sous la forme d'un récipient comprenant deux compartiments 22 et 23, un 10 compartiment 22, qui est au droit des trous 21 et 40, et est destiné à recueillir les cendres en provenance du bruleur 66 et passant par les trous 21 et 40, et un compartiment 23 renfermant, optionnellement, un système de ventilation 24 permettant de générer un flux d'air en direction du bruleur 6. 15 De manière avantageuse, tous les éléments qui composent le dispositif de cuisson selon l'invention sont facilement d'un assemblage et d'un démontage aisés, et du fait de l'utilisation de pellets, qui produisent peu de cendre, laquelle est par ailleurs peu salissante, la manipulation du dispositif de 20 cuisson 1, après refroidissement, est très aisée. Chacun des pieds 3 est constitué d'un tube 30 emboîtable sur un embout 31 solidarisé au couvercle 20, par vissage, comme cela est visible sur la figure 3, le couvercle 20 étant à cet effet muni de deux rebords 25, réalisés par pliages, et percés de trous 26. Avantageusement, les tubes 30 sont emboîtés de manière réversible, en sorte de pouvoir être déposés pour le transport. Ainsi, sur la figure 3, on peut voir le dispositif de cuisson selon l'invention dans une configuration de transport, 30 où les tubes 30 sont démontés et rangés côte-à-côte le long du dispositif de cuisson 1, en prenant place dans une échancrure 42 pratiquée à cet effet dans la plaque 4. Après démontage, l'ensemble peut être placé dans une enveloppe 8, vue en coupe médiane, comprenant une paroi 35 tubulaire 80 et un fond 81. REVENDICATIONS1) Dispositif de cuisson nomade, de type barbecue ou plancha, alimenté par des pellets, caractérisé en ce qu'il comporte : - un caisson de base (2), formant bac à cendres, - une plaque (4) disposée au-dessus dudit caisson (2), munie au droit de ce dernier d'une ouverture (40), - une chemise périphérique (5) positionnée sur ladite plaque (4), - un brûleur (6) se présentant sous la forme d'un réceptacle aux parois (60) et fond (62) ajourés et équipé centralement d'une cheminée (64) à la paroi ajourée d'alimentation intérieure en air, où lesdits parois (60), fond (62) et cheminée (64), délimitent un espace annulaire (66) destiné à recevoir les pellets à consumer, ledit brûleur (6) reposant par son bord extrême supérieur (67) sur le bord supérieur (50) de ladite chemise (5), - et une grille ou plaque de cuisson (7), disposée au-dessus dudit brûleur (6). 2) Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte des pieds (3) solidarisés de manière réversible au caisson de base (2). 3) Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce qu'il comporte en outre une enveloppe (8) comprenant une paroi 25 tubulaire (80) et un fond (81), dans laquelle il est insérable après démontage des pieds (3). 4) Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que la plaque (4) disposée au-dessus du caisson (2), et supportant la chemise (5), présente en périphérie au moins une 30 échancrure (42) de logement des pieds (3) démontés, et de blocage de ceux-ci en coopération avec l'enveloppe (8). 5) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le caisson de base (2) comporte deux compartiments (22, 23), l'un de récupération des 3063623 6 35 cendres et un autre renfermant un système de ventilation (24), permettant de générer un flux d'air d'alimentation du bruleur (6).