Brevet FR3064446A1 — publié le 20181005

Domaine de l'invention La présente invention s'applique au domaine des systèmes de culture hydroponique, et particulièrement à celui des cultures sur substrat des variétés végétales utiles. La présente invention vise un système de culture sur un substrat à base de broyat particulaire de mésocarpe de noix de coco compressé, apte à recevoir une ou plusieurs plantes à cultiver. L'invention concerne également un procédé de mise en culture d'un végétal sur ce substrat et un kit pour la mise en oeuvre d'un tel procédé. Etat de l'art En horticulture, le développement des productions hors-sol a conduit à une utilisation massive de substrats à base de laine de roche, tourbe, etc. Or, l'exploitation de la tourbe, très largement utilisée comme matière première, est en voie de disparition car elle provoque la destruction des écosystèmes protégés du fait même de son extraction. Dans plusieurs pays européens, par exemple en Grande-Bretagne, l'usage de la tourbe est déjà fortement limité, voire interdit. Il est donc indispensable et urgent de trouver d'autres ressources. L'utilisation de laine de verre ou laine de roche, qui sont inertes, ont des caractéristiques physique stables et homogène mais ne retiennent pas l'eau. De plus, ces supports ne se dégradent pas dans le temps, ce qui est une contrainte pour l'environnement. Il est donc devenu indispensable et urgent de se tourner vers d'autres ressources. Des substrats à base de fibre de coco, issus de la valorisation de déchets de l'industrie de la noix de coco constituent une alternative intéressante aux autres substrats. En effet, une matrice de fibres de coco possède d'excellentes capacités de rétention d'eau, prédictibles et contrôlables, et est bien adaptée au développement de pratiques horticoles éco-compatibles. Les substrats pour plantes à base de coco sont bien connus. Ils consistent en une matrice cohérente de particules végétales, qui peuvent être des fibres longues, ou bien des particules grossières telles que des copeaux, 3064446 2 ou plus fines à l'état de poudre, issues de la cabosse de la noix de coco. Cependant, ce sont des substrats inertes, c'est-à-dire qu'ils ne se dégradent pas (ou quasiment pas) et de ce fait, ils ne fournissent pas à la plante les nutriments et minéraux dont elle a besoin pour se développer. Les cultivateurs 5 utilisant ce type de substrat doivent alors ajouter des solutions nutritives afin d'alimenter les plantes en culture. La demande de brevet FR 14 62350 du demandeur divulgue un pain de culture à base d'un substrat majoritairement composé de mésocarpe fibreux de noix de coco. Le mésocarpe fibreux est l'écorce de la noix de coco qui 10 entoure la noix (le fruit). Ce mésocarpe comporte des fibres longues et un résidu qui permet la liaison entre la noix, le mésocarpe et les fibres longues. Dans la demande de brevet précitée, le substrat comporte du mésocarpe de noix de coco compactée à l'état de fibres, de résidu ou de copeaux. L'apport des minéraux dont la plante a besoin est fait par le biais d'une composition de 15 microorganismes comprenant un champignon mycorhizogène disposée dans des puits créés dans le substrat. La production d'un tel substrat à base de mésocarpe de coco, nécessite le défibrage du mésocarpe et la quantité industrielle nécessaire fait que les produits issus du défibrage proviennent souvent de sites de 20 productions différents. Cela entraine un problème d'homogénéité des produits obtenus. L'objectif étant de rendre homogène les matières premières pour obtenir des substrats stables, chaque produit issu d'un défibrage est alors criblé de sorte à effectuer un calibrage de la matière première pour obtenir 25 différentes granulométries. On effectue ensuite un parage ce qui désigne l'action de sortie par tamisage de particules impropres à l'utilisation attendue de la matière tels que des grains de sable, de la terre, des graines, etc... qui sont des matières pouvant amener des germes impropres à la culture du végétal. Par la suite, les produits de différentes granulométries sont mélangés 30 pour obtenir la matière finale pour réaliser les substrats attendus en fonction des résultats agronomiques recherchés. Ce travail est fastidieux, long et couteux. 3064446 3 Il existe donc un besoin pour les horticulteurs de disposer d'un nouveau système cultural qui contribue au développement d'une horticulture dite "verte", et qui permette de cultiver des variétés végétales utiles avec des rendements intéressants, à partir d'un substrat accessible ayant des 5 caractéristiques physiques stables et homogènes tout en ayant un moindre coût de production. Exposé de l'invention À cet effet, selon un premier aspect, la présente invention vise un 10 système cultural comprenant un pain de culture à base d'un substrat se présentant sous la forme d'un bloc compressé, apte à recevoir une ou plusieurs plantes à cultiver, ledit pain de culture étant doté d'au moins un puits apte à recevoir la partie racinaire de ladite plante et ledit substrat étant majoritairement composé d'un broyat particulaire de mésocarpe de noix de 15 coco. On souligne ici que le système cultural selon l'invention est défini dans l'état où il se présente au moment de sa mise en oeuvre, c'est-à-dire peu avant l'installation des plants sur les pains de culture, en général chez l'horticulteur. Il est décrit ci-après dans cet état. 20 Le broyat particulaire de mésocarpe de noix de coco est obtenu directement en broyant des mésocarpes de noix de coco entiers. Une étape de criblage peut également être ajoutée suite au broyage de sorte à effectuer un calibrage de la matière première pour obtenir différentes granulométries. Cela représente un avantage économique important en matière de coûts, de temps 25 pour obtenir des substrats majoritairement composé d'un tel broyat car il n'est pas nécessaire de défibrer les mésocarpes et de trier ensuite les produits issus d'un tel défibrage afin d'obtenir d'une part la partie fibres de mésocarpe et d'autre part la partie résidu de mésocarpe. En effet, le mésocarpe entier (fibres + résidus) est broyé de sorte à former un broyat particulaire de granulométrie 30 souhaitée. On entant par broyat particulaire un ensemble de particules de l'ordre du mm obtenues par action de broyage. De plus, le broyat particulaire de mésocarpes de noix de coco apporte avantageusement au substrat du système de culture végétale, une excellente capacité de rétention d'eau, 3064446 4 prédictible et contrôlable. Les substrats obtenus sont également homogènes et stables. Des blocs sensiblement parallélépipédiques de substrat à base de broyat de mésocarpe de noix de coco sont formés par compression. Ces blocs, 5 appelés pains de culture, sont généralement commercialisés sous un format adéquat pour recevoir un nombre donné de plants, typiquement de un à trois, dans un emballage en matière plastique, qui peut être retiré lors de l'installation, ou laissé en place tout au long de la culture. Ce sont des substrats "verts" par excellence, puisqu'ils sont 100% organiques et 100% recyclables. 10 Selon l'invention, les pains de culture sont dotés de puits destinés à recevoir les plantules (parties racinaires des plantes). Le nombre de puits est bien entendu défini en fonction de la taille du pain de culture concerné et du nombre de plants que l'on souhaite y installer. Les puits peuvent être creusés par l'horticulteur juste avant l'installation des plants, mais de manière 15 avantageuse, ils sont créés lors de la compression du substrat, ou juste après dans le processus de fabrication, de sorte qu'ils sont prêts à être utilisés lorsque l'horticulteur reçoit les pains de substrat. Ils sont d'une dimension permettant d'y introduire la partie racinaire de la plantule, étant entendu que les racines sont entourées de la motte de terreau dans lequel la plante a germé et 20 s'est développée jusqu'au stade de sa transplantation. Communément, les puits peuvent avoir une forme cylindrique de 5 cm à 10 cm de diamètre, et une profondeur de 8 cm à 20 cm. Quand plusieurs puits sont pratiqués dans un pain de culture, ils peuvent être espacés de 20 cm à 50 cm, selon la taille attendue des végétaux matures. 25 Suivant des modes de réalisation préférés, l'invention répond en outre aux caractéristiques suivantes, mises en oeuvre séparément ou en chacune de leurs combinaisons techniquement opérantes. Dans un mode de réalisation particulier, la taille des particules du broyat est inférieure à 16 mm. 30 Dans un mode de réalisation particulier, le système cultural comporte une composition de microorganismes comprenant un champignon mycorhizogène, chacun desdits puits du pain de culture contenant une quantité prédéterminée Qp de ladite composition de microorganismes. 3064446 5 La quantité Qp est déterminée préalablement à l'ensemencement, de manière à déposer dans un puits un nombre de cellules (ou de spores) nécessaires au développement du système racinaire, en fonction de l'espèce végétale concernée, et en fonction de la concentration de ladite composition en 5 microorganismes. Le dénombrement des micro-organismes peut se faire par toute technique connue de l'homme de l'art (par exemple par comptage des colonies obtenues après inoculation dans ou sur un milieu de culture approprié). On détermine ainsi la dose qu'il faut déposer dans chaque puits pour obtenir le système cultural selon l'invention. 10 Dans un mode de réalisation particulier, chaque puits contient une quantité prédéterminée Qp de composition de microorganismes comprenant un nombre d'unités formant colonie (UFC), efficace pour permettre la colonisation du substrat par le système racinaire des plantes. Le système cultural selon l'invention est destiné à la culture de plantes, généralement des plantes 15 maraîchères cultivées sous serre selon le principe de la culture hors sol, dans lequel un substrat sert de support physique au système racinaire des plantes. Il doit donc être adapté pour une croissance de la plante, notamment en favorisant un développement optimum du système racinaire dans la masse du substrat. 20 Par ailleurs, il est recherché aussi que l'apport en substances nutritives soit suffisant à la croissance de la plante entière, et à sa fructification. Dans un mode de réalisation particulier, chaque puits contient une quantité prédéterminée Qp de composition de microorganismes, comprenant un nombre d'unités formant colonie (UFC), efficace pour permettre le 25 développement des plantes installées dans le substrat. Ces deux derniers modes de réalisation peuvent être combinés pour un résultat encore plus performant. On détermine ainsi la dose qu'il faut déposer dans chaque puits pour obtenir le système cultural selon l'invention. Dans un mode de réalisation particulier, ledit au moins un champignon 30 mycorhizogène appartient à l'espèce Glomus intraradices. Ce champignon s'est avéré particulièrement actif et capable de provoquer la mycorhization et d'améliorer la croissance de plantes cultivées hors sol sur fibre de coco. Il est apparu également qu'un bon niveau de mycorhization était obtenu en l'absence 3064446 6 de phosphore dans la solution nutritive, au cours des premières deux à trois semaines de la culture. Dans un mode de réalisation particulier, ladite composition de microorganismes comprend en outre au moins une bactérie choisie parmi 5 celles appartenant aux espèces Pseudomonas fluorescens ou Trichoderma harzianum. Ces deux microorganismes ont un intérêt pour la croissance et la santé des plantes, car ils renforcent le rôle bénéfique des mycorhizes, quand ils sont associés à l'inoculum mycorhizogène. La composition selon l'invention résulte d'un simple mélange 10 mécanique des microorganismes déshydratés ou en suspension, tels que décrits ci-dessus. Dans ce cadre, selon une caractéristique préférée du système cultural objet de la présente invention, celui-ci comprend un champignon mycorhizogène Glomus intraradices et une bactérie choisie parmi Pseudomonas fluorescens ou Trichoderma harzianum. 15 Dans un mode de réalisation particulier, ladite composition de microorganismes est formulée sous forme de suspension dans un support liquide choisi parmi l'eau et une solution minérale. Dans un mode de réalisation particulier, ladite composition de microorganismes est formulée sous forme sèche dans un support choisi parmi 20 la tourbe, les coquilles d'huître, la vermiculite, l'argile calcinée, la bentonite, ou un mélange de ceux-ci. En pratique, cela signifie que la composition est pas ou peu imprégnée de liquide et en particulier d'eau. Elle présente préférentiellement une activité de l'eau inférieure à 0,3 et, plus préférentiellement encore, une activité de l'eau inférieure à 0,2. Elle est ainsi 25 aisément manipulable et dosable. En outre, elle peut être conservée pendant une période de temps relativement longue à l'abri de l'humidité et à température ambiante. Les microorganismes retrouveront leur activité lorsque la composition sera réhydratée par contact avec l'eau apportée à la plante (généralement avec la solution nutritive fournie à la plante par le goutteur). On 30 considère que la quantité de micro-organismes revivifiables au bout de 18 mois dans une telle composition, si elle est conservée dans les conditions requises, à l'abri de l'humidité et à température ambiante, comportera au moins 20% de micro-organismes revivifiables. L'homme du métier tiendra compte de ces 3064446 7 données lors du dénombrement des micro-organismes. Dans un mode de réalisation particulier, le substrat de culture comprend au moins 50%, de préférence au moins 70% de broyat particulaire de mésocarpe fibreux de noix de coco, en masse rapportée à la masse totale 5 du pain de culture. Dans un mode de réalisation particulier, le substrat de culture comprend au plus 70%, de préférence au plus 50% de fibres et de particules de mésocarpes de noix de coco non broyés, en masse rapportée à la masse totale du pain de culture. 10 Dans un mode de réalisation particulier, le pain de culture est enveloppé dans un sac en film polymère percé d'un orifice au niveau de chacun desdits puits. Cet orifice peut être pratiqué au moment de l'installation des pains de culture sur les bancs de culture, par un simple coup de lame pratiqué dans le film de polymère à l'endroit où l'on sent au toucher une 15 dépression du fait de la présence d'un puits. Il peut aussi être prédécoupé en usine de manière à éliminer un disque du film polymère ou au moins à le désolidariser partiellement du reste du film. De la sorte, l'horticulteur n'aura plus qu'à rabattre le disque sur le côté ou à l'arracher pour libérer totalement l'accès au puits. 20 Le système cultural qui vient d'être décrit peut être mis en oeuvre, dans des conditions de culture à grande échelle. Il met à profit les facultés des différents éléments le composant à être conservés et associés au moment voulu, ce qui représente un grand avantage, tant pour le fabriquant que pour l'utilisateur. 25 Selon un deuxième aspect, la présente invention vise un procédé de mise en culture hors-sol d'un végétal, comprenant les étapes consistant à : a) se munir d'un pain de culture à base d'un substrat se présentant sous la forme d'un bloc compressé, apte à recevoir une ou plusieurs plantes à cultiver, et majoritairement composé de broyat particulaire de mésocarpe 30 de noix de coco, b) pratiquer un ou plusieurs puits aptes à recevoir la partie racinaire de ladite plante sur une face dudit pain de culture, 3064446 8 d) installer dans chaque puits la partie racinaire d'une plante dudit végétal et couvrir avec des particules de substrat, e) placer des goutteurs pour l'irrigation du pain de culture à proximité de chaque puits. 5 Les avantages, buts et caractéristiques particuliers du système objet de la présente invention étant similaires à ceux du dispositif objet de la présente invention, ils ne sont pas rappelés ici. Dans un mode de mise en oeuvre particulier, le procédé comprend en outre une étape c) consistant à verser directement dans chaque puits une 10 quantité prédéterminée Qp d'une composition de microorganismes comprenant un champignon mycorhizogène. Dans un mode de mise en oeuvre particulier, ladite composition comprend en outre au moins une bactérie choisie parmi celles appartenant aux espèces Pseudomonas fluorescens ou Trichoderma harzianum. La 15 composition de microorganismes, lorsqu'elle comprend à la fois un champignon mycorhizogène et au moins une bactérie, peut être préalablement mélangée dans les proportions requises, et déposée dans les puits. Dans le cas d'une formulation sèche, ce mélange peut se faire en usine avec le support choisi et être conservé plusieurs semaines, voire plusieurs mois, ou bien être 20 assemblé seulement au moment de l'utilisation. De manière alternative, dans un mode de mise en oeuvre particulier, ladite composition est versée dans chaque puits en deux fractions distinctes, l'une comprenant ledit au moins un champignon mycorhizogène, et l'autre comprenant ladite au moins une bactérie. Les deux fractions seront donc 25 versées dans chaque puits en deux opérations. Ces deux opérations peuvent être concomitantes ou successives, mais elles sont toujours réalisées dans le laps de temps précédant juste l'installation des plantes dans les puits selon l'étape d) du procédé. Dans un mode de mise en oeuvre particulier, on verse ladite 30 composition dans chaque puits à une quantité prédéterminée Qp de composition de microorganismes telle qu'elle apporte un nombre d'unités formant colonie efficace pour permettre la colonisation du substrat par le système racinaire des plantes. 3064446 9 Dans un mode de mise en oeuvre particulier, on verse ladite composition dans chaque puits à une quantité prédéterminée Qp de composition de microorganismes telle qu'elle apporte un nombre d'unités formant colonie efficace pour permettre le développement des plantes 5 installées dans le substrat. Il sera commode, pour les utilisateurs de disposer d'un dispositif comprenant l'ensemble des éléments à associer, aux dosages préconisés. Cette possibilité est offerte par la présente invention, laquelle permet de fournir aux utilisateurs tous les éléments nécessaires dans un conditionnement peu 10 astreignant au regard des modalités de conservation et de stockage d'une part, et des modes de mise en oeuvre d'autre part. C'est pourquoi, selon un troisième aspect, la présente invention vise un kit de préparation d'un système cultural spécialement conçu pour la mise en oeuvre du procédé objet de la présente invention, comprenant : 15 i) un pain de culture à base d'un substrat majoritairement composé d'un broyat particulaire de mésocarpe de noix de coco se présentant sous la forme d'un bloc compressé, dans lequel sont ménagés N puits aptes à recevoir la partie racinaire de plantes à cultiver, 20 ii) une dose emballée d'une quantité totale Qt d'une composition de microorganismes comprenant un champignon mycorhizogène, suffisante pour ensemencer chacun desdits N puits avec une quantité prédéterminée Qp de ladite composition. Le nombre N de puits est tel que 5 N 1, avec Qt N x Qp. En 25 d'autres termes, la dose emballée Qt de la composition de microorganismes est au moins suffisante pour ensemencer les N puits du pain de substrat avec la quantité Qp recommandée. De manière commode, un outil mesureur, par exemple un godet gradué, est fourni avec le kit de préparation, de sorte que l'utilisateur n'a pas à se procurer des récipients ni à les étalonner pour procéder 30 à l'installation du système de culture. Dans un mode de réalisation particulier, ladite dose emballée comprend un champignon mycorhizogène appartenant à l'espèce Glomus 3064446 10 intraradices et au moins une bactérie choisie parmi celles appartenant aux espèces Pseudomonas fluorescens ou Trichoderma harzianum. Dans un mode de réalisation particulier, ladite composition est formulée sous forme de suspension dans un support liquide. 5 Dans un mode de réalisation particulier, ladite composition est formulée sous forme sèche dans un support à base de tourbe, de coquilles d'huître, de vermiculite, d'argile calcinée, de bentonite, ou dans un mélange de ceux-ci. Dans un mode de réalisation particulier, ladite dose comprend deux 10 parts distinctes emballées séparément, l'une comprenant ledit au moins un champignon mycorhizogène, et l'autre ladite au moins une bactérie. Dans ce cas, ledit champignon mycorhizogène peut par exemple être formulé dans un mélange de tourbe, coquilles d'huître, de vermiculite et d'argile calcinée. La ou les bactéries choisies peuvent être formulées dans une poudre de bentonite. 15 De manière générale, la portée de la présente invention ne se limite pas aux modes de mise en oeuvre et de réalisation décrits ci-dessus à titre d'exemples non limitatifs, mais s'étend au contraire à toutes les modifications à la portée de l'homme de l'art. Chaque caractéristique d'un mode de réalisation 20 peut être mise en oeuvre isolément ou combinée à toute autre caractéristique de tout autre mode de réalisation de manière avantageuse. Le système cultural ci-dessus décrit présente ainsi un caractère innovant qui réside dans la réalisation d'un système de culture végétale comprenant un pain de culture à base d'un substrat se présentant sous la 25 forme d'un bloc compressé, apte à recevoir une ou plusieurs plantes à cultiver, ledit pain de culture étant doté d'au moins un puits apte à recevoir la partie racinaire de ladite plante caractérisé en ce que ledit substrat est majoritairement composé d'un broyat particulaire de mésocarpe de noix de coco. Il peut être intégré audit substrat un consortium de champignons formant 30 les mycorhizes, bénéfiques à la croissance (développement végétatif et alimentation hydrominérale) et à la santé des plantes (rusticité, moindre sensibilité aux agresseurs biologiques). La présence de ces champignons va, (i) favoriser une utilisation plus rationnelle par la plante des ressources 3064446 11 naturelles contenues dans le substrat ou apportées sous la forme d'amendements ou de solution nutritives, (ii) lui conférer une plus grande robustesse ce qui permettra en adaptant les modes de conduite, de réduire l'alimentation hydrominérale (en volume), et (iii) stimuler sa résistance vis-à-vis 5 des pathogènes telluriques. C'est le cas par exemple de la tomate vis-à-vis des Phytophthora sp., pour lesquels les moyens de lutte actuels sont peu efficaces ou difficiles à mettre en oeuvre. Les résultats obtenus à l'issue des essais expérimentaux ont permis de conclure à la faisabilité technique d'un substrat intelligent à base de broyat 10 particulaire de mésocarpe de noix de coco au moins aussi stable et homogène, si ce n'est plus, que des substrats intelligents à base de mésocarpes de noix de coco non broyés. Les substrats à base de mésocarpes de noix de coco non broyés peuvent être des substrats majoritairement à base de la partie fibres longues dudit mésocarpe et/ou de la partie résidu du mésocarpe. 15 Présentation des figures L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description suivante, donnée à titre d'exemple nullement limitatif, et faite en se référant à la figure qui représente : 20 - Figure 1 : illustre une représentation schématique d'un système de culture selon l'invention. On note dès à présent que la figure n'est pas à l'échelle. Description détaillée de l'invention 25 Sur la fig.1, on a représenté un système cultural 20 comprenant le pain de culture 21 à base d'un substrat se présentant sous la forme d'un bloc sensiblement parallélépipédique. Le pain de culture 21, est doté de quatre puits 22 aptes à recevoir chacun la partie racinaire d'une plante 23, qui adoptent une forme cylindrique. On a représenté à droite deux puits tels qu'ils se présentent 30 dans le système cultural selon un mode de réalisation, c'est-à-dire contenant une quantité prédéterminée Qp d'une composition 24 de microorganismes. A gauche sont représentés deux puits ayant déjà reçu une plantule, recouverts de substrat et équipés d'un goutteur 25. Leur écartement est prévu pour 3064446 12 convenir à la culture choisie. Le substrat est composé majoritairement d'un broyat particulaire de mésocarpe de noix de coco. La composition 24 de microorganismes comprend une souche champignon mycorhizogène Glomus intraradices et une souche bactérienne 5 Pseudomonas fluorescens. Le champignon mycorhizogène est formulé dans un support broyé constitué d'un mélange de tourbe, coquilles d'huître, vermiculite et d'argile calcinée (par exemple l'argile distribuée sous la marque Terragreen). Les bactéries sont en suspension dans du milieu liquide LB. 10 La mise en oeuvre du système cultural été réalisée comme décrit ci- après : Une quantité de quelques grammes de formulation sèche de champignon mycorhizogène est introduite directement dans le puits 22. On ajoute 25 ml d'inoculum bactérien. Cette opération est réalisée juste avant la 15 plantation. De manière alternative, les bactéries sont sous forme déshydratée dans une poudre de bentonite, laquelle est mélangée à la formulation de champignon mycorhizogène. Analyse de différents pains de culture 20 Cette expérience a été menée dans le but de comparer différents substrats. Cinq pains de culture différents ont été préparés par compression d'un substrat différent respectif, les différents substrats ayant respectivement les compositions suivantes : - 1. 100% de fibres et résidus de mésocarpe de noix de coco (non broyé) 25 - 2. 100% de broyat particulaire de mésocarpe de noix de coco non criblé - 3. 100% de broyat particulaire de mésocarpe de noix de coco criblé - 4. 50% broyat + 50% fibres/résidus de mésocarpe de noix de coco - 5. 30% broyat + 70% fibres/résidus de mésocarpe de noix de coco 30 Des analyses physico-chimiques de ces différents pains de culture ont ensuite étaient effectuées et les résultats de ces analyses sont présentés dans le tableau 1 suivant : 3064446 13 Propriétés 1 2 3 4 5 Conductivité électrique (mS/cm) 1,452 1,825 2,2 2 1,105 pH 6,1 6 6,2 5,8 6,1 Poids du pain de culture (kg) 1,39 1,68 1,57 1,48 1,46 Dimensions du pain de Longueur 68 67,8 67,7 67,7 67,7 culture sec (cm) Largeur 16,1 16,2 16 16,3 16,2 Hauteur 2,2 3 2,9 3 2,3 Dimensions du pain de Longueur 72 72 72 72 72,1 culture enveloppé dans un sac de culture (cm) Largeur 17 17 17 17,1 17 Hauteur 11,3 11,4 11,3 11,3 11,4 Poids à Saturation (kg) 11,32 11,49 11,21 11,84 11,62 Volume (L) 13,83 13,92 13,86 13,84 13,99 Volume d'air (%) 18,1 17,61 19,16 14,45 16,97 Rétention d'eau (L/kg) 7,16 5,85 6,15 7,01 6,98 Taux d'humidité (%) 12,1 8,6 8,4 10,1 11,7 Densité apparente 77,5 87,5 90 87 88 (g/cm3) Pourcentage de REVENDICATIONS1 - Système cultural (20) comprenant un pain de culture (21) à base d'un substrat se présentant sous la forme d'un bloc compressé, apte à recevoir une ou plusieurs plantes (23) à cultiver, ledit pain de culture (21) étant doté d'au moins un puits (22) apte à recevoir la partie racinaire de ladite plante (23) caractérisé en ce que ledit substrat comporte un broyat particulaire de mésocarpe de noix de coco. Système cultural (20) selon la revendication 1, dans lequel la taille des particules du broyat est inférieure à 16 mm. Système cultural (20) selon l'une quelconque des revendications 1 à 2, comportant une composition (24) de microorganismes comprenant un champignon mycorhizogène, chacun desdits puits du pain de culture (21) contenant une quantité prédéterminée Qp de ladite composition (24) de microorganismes. Système cultural (20) selon la revendication 3, dans lequel chaque puits contient une quantité prédéterminée Qp de composition (24) de microorganismes, comprenant un nombre d'unités formant colonie (UFC), efficace pour permettre le développement des plantes (23) installées dans le substrat. Système cultural (20) selon l'une quelconque des revendications 3 à 4, dans lequel ledit au moins un champignon mycorhizogène appartient à l'espèce Glomus intraradices. Système cultural (20) selon l'une quelconque des revendications 3 à 5, dans lequel ladite composition (24) de microorganismes comprend en outre au moins une bactérie choisie parmi celles appartenant aux espèces Pseudomonas fluorescens ou Trichoderma harzianum.2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 3064446 15 7 - Système cultural (20) selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel le substrat de culture comprend au moins 50%, de préférence 5 au moins 70% de broyat particulaire de mésocarpe fibreux de noix de coco, en masse rapportée à la masse totale du pain de culture (21). 8 - Système cultural (20) selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel le substrat de culture comprend au plus 70%, de préférence 10 au plus 50% de fibres et de particules de mésocarpes de noix de coco non broyés, en masse rapportée à la masse totale du pain de culture (21). 9 - Système cultural (20) selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel le pain de culture (21) est enveloppé dans un sac en film 15 polymère percé d'un orifice au niveau de chacun desdits puits. 10 - Procédé de mise en culture hors-sol d'un végétal, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes consistant à: 20 a) se munir d'un pain de culture (21) à base d'un substrat se présentant sous la forme d'un bloc compressé, apte à recevoir une ou plusieurs plantes (23) à cultiver, et majoritairement composé de broyat particulaire de mésocarpe de noix de coco, b) pratiquer un ou plusieurs puits aptes à recevoir la partie racinaire de 25 ladite plante (23) sur une face dudit pain de culture (21), d) installer dans chaque puits la partie racinaire d'une plante (23) dudit végétal et couvrir avec des particules de substrat, e) placer des goutteurs pour l'irrigation du pain de culture (21) à proximité de chaque puits. 30 11 - Procédé selon la revendication 10, comprenant en outre une étape c) consistant à verser directement dans chaque puits une quantité 3064446 16 prédéterminée Qp d'une composition (24) de microorganismes comprenant un champignon mycorhizogène telle qu'elle apporte un nombre d'unités formant colonie efficace pour permettre le développement des plantes (23) installées dans le substrat. 5 12 - Kit de préparation d'un système cultural (20) spécialement conçu pour la mise en oeuvre du procédé selon l'une quelconque des revendications 10 à 11, caractérisé en ce qu'il comprend : i) un pain de culture (21) à base d'un substrat majoritairement 10 composé d'un broyat particulaire de mésocarpe de noix de coco se présentant sous la forme d'un bloc compressé, dans lequel sont ménagés N puits aptes à recevoir la partie racinaire de plantes (23) à cultiver, ii) une dose emballée d'une quantité totale Qt d'une composition (24) 15 de microorganismes comprenant un champignon mycorhizogène, suffisante pour ensemencer chacun desdits N puits avec une quantité prédéterminée Qp de ladite composition (24). 13 - Kit selon la revendication 12, dans lequel ladite dose emballée comprend 20 un champignon mycorhizogène appartenant à l'espèce Glomus intraradices et au moins une bactérie choisie parmi celles appartenant aux espèces Pseudomonas fluorescens ou Trichoderma harzianum.