Brevet FR3064170A1 — publié le 20180928

APPAREIL TOASTEUR ET PROCEDE D'UTILISATION D'UN TEL APPAREIL. La présente invention concerne un appareil toasteur comprenant un boîtier muni de moyens d'introduction et de conservation d'une tranche d'aliment support, comme du pain, et des premiers moyens de chauffage pendant un premier temps déterminé, agencés pour griller au moins un des côtés de la tranche. Elle concerne également un procédé mettant en oeuvre un tel appareil. L'invention trouve une application particulièrement importante, bien que non exclusive, 15 dans le domaine du pain grillé avec garniture notamment formée par du fromage fondu. Mais elle est également applicable à d'autres types de support alimentaire formé par une tranche suffisamment dense et/ou rigide pour supporter une 20 garniture alimentaire après grillage, tel que par exemple une part de pizza cuite ou une tranche de brioche. En général, lorsque l'on désire préparer un toast avec une garniture il est nécessaire d'une part de 25 faire griller la tranche de pain, et d'autre part de préparer la garniture. Le pain est alors en général grillé dans un four ou un grille-pain traditionnel, la garniture étant quant à elle préparée séparément par exemple dans un 30 autre appareil de chauffage si c'est du fromage fondu. 3064170 2 Cependant avec deux appareils, il est ensuite nécessaire d'assembler pain et garniture pendant lequel les deux refroidissent. Si la garniture est encore visqueuse (fondue) on 5 peut aisément l'étaler, mais on ne peut plus par contre obtenir de gratiné. Un autre moyen consiste à mettre au four ou sur une plaque chauffante, la tranche de pain que l'on recouvre de sa garniture. Mais l'humidité de la 10 garniture imbibe alors le pain qui ne grille pas correctement ou de manière optimale et ne permet donc pas d'atteindre le caractère croustillant souhaité. On connaît des systèmes (US 2015/0053093) dans lesquels on adjoint à un grille-pain traditionnel un compartiment en dessous de celui-ci pour réchauffer ou cuire de manière séparée un autre aliment. Ceux-ci ne sont pas adaptés car ils ne permettent pas de faire fondre et/ou griller un aliment et d'en recouvrir un autre également grillé. Ils ne disposent d'aucun moyen applicateur d'un aliment sur l'autre. Les mâchoires verticales du grille-pain ne permettent par ailleurs pas de maintenir en place un aliment fondant progressivement. On observe de plus des incrustations d'aliments fondus dans la grille 25 et/ou sur les résistances chauffantes rendant difficile le nettoyage de ces dernières. On connaît également d'autres dispositifs de réalisation de tartine grillée (KR 10-1287552) dans lesquels une ou deux tranches de pain sont grillées 30 simultanément et des moyens d'éjection d'un aliment froid de nappage, tel que de la confiture et/ou du 3064170 3 fromage frais, sont prévus, cet aliment de nappage étant alors déposé sur l'une desdites tranches, ou entre les deux. De tels dispositifs présentent également des 5 inconvénients. Ils ne permettent pas en effet de griller l'aliment de nappage, aucun moyen de cuisson ou grillage n'étant prévu pour ce faire. Ils sont de plus fonctionnellement compliqués 10 puisqu'ils nécessitent une action de pression pour éjecter l'aliment de nappage sur le support en pain. Enfin, ils sont relativement encombrants puisqu'ils comprennent obligatoirement, un poste de dépose du pain, un poste de nappage et un poste de 15 récupération de la tartine ou du sandwich. Il existe donc un besoin pour un appareil simple réalisant simultanément ou sensiblement simultanément l'opération de grillage du pain sur une ou sur ses deux faces, l'opération d'application et/ou celle de 20 gratinage de la garniture, et ce tout en préservant le caractère croustillant du pain et, s'il y a lieu, le côté gratiné du fromage fondu. La présente invention vise donc à pallier les inconvénients de l'art antérieur en proposant un appareil et un procédé permettant, avec un dispositif unique, peu encombrant et facile d'utilisation, de préparer des toasts grillés avec une garniture nappée, fondue et avantageusement gratinée, tout en obtenant des qualités gustatives améliorées, et ce avec une consommation électrique faible. 3064170 4 Avec l'invention la restauration familiale ou professionnelle devient plus conviviale et peut être mise en oeuvre facilement dans les restaurants, les kiosques, les camionnettes de ventes ambulantes, ou à 5 domicile pour des collations avec des invités. Elle permet lors d'un passage à l'improviste d'amis au domicile de l'utilisateur, de servir facilement et rapidement des toasts de qualité, sans préparation et sans que les personnes recevant chez 10 elles ne soient contraintes de délaisser leurs invités pour préparer le produit. L'invention permet de plus une manutention et un entretien rapide et aisé. Dans ce but l'invention propose notamment un 15 appareil toasteur comprenant un boîtier muni de moyens d'introduction et de conservation d'une tranche de pain et des premiers moyens de chauffage pendant un premier temps déterminé, agencés pour griller au moins un des côtés de la tranche de pain, 20 caractérisé en ce que les moyens d'introduction et de conservation de la tranche de pain sont situés en partie inférieure du boîtier, il comporte de plus des moyens d'introduction 25 d'une tranche de fromage solide en partie haute, situés au-dessus desdits moyens d'introduction et de conservation de la tranche de pain, des seconds moyens de chauffage agencés pour chauffer ladite tranche de fromage pendant un second temps déterminé, 30 à une température suffisante pour sa liquéfaction et des moyens de guidage du fromage ainsi liquéfié 3064170 5 agencés pour napper la tranche de pain par écoulement gravitaire. Par tranche de pain, on entend de façon générale une tranche d'un produit alimentaire solide, cuit 5 préalablement et obtenu à partir de farine et d'eau. Le terme pain peut ainsi désigner dans la présente demande des produits à pâte levée ou non levée, à partir de farine alimentaire comme la farine de blé, de sarrasin, de maïs ou d'orge ainsi que les pains 10 connus de l'homme du métier en fonction des pays ou des régions du monde dont ils sont orginaires sous les dénominations de ChapâtI, rotI, Diouls, brik, Lavash, Nân, Tortilla, taco, Yufka, bbrek. Il peut s'agir de pains par exemple de blé croustillants, de 15 pains de mie, de pains noirs, frits, pochés à l'eau, à la soude ou à la vapeur, secs, garnis et/ou fourrés, briochés, sucrés ou encore simples ou décorés/ouvragés. De manière similaire, on entend plus 20 particulièrement par fromage un produit alimentaire produit à partir de lait. Par fromage solide, on entend un fromage présentant à température ambiante, par exemple à 25°C, une viscosité ne lui permettant pas de 25 s'écouler gravitairement dans un entonnoir. A titre d'exemple, un fromage solide est d'une viscosité supérieure ou égale à 150 Pa.s (150 Poiseuille ou 1500 Poise), par exemple supérieure ou égale à 200 Pa.s, par exemple 250 Pa.s (soit 30 sensiblement la viscosité dynamique à 25°C de l'emmental). 3064170 6 A titre également d'exemple, un fromage fondu est par exemple d'une viscosité inférieure ou égale à 100 Pa.s. Dans des modes de réalisation particuliers de 5 l'invention, on a de plus et/ou par ailleurs recours à l'une et/ou à l'autre des dispositions suivantes : - les moyens d'introduction et de conservation de la tranche de pain comprennent un tiroir amovible horizontal ; 10 - les moyens d'introduction d'une tranche de fromage comprennent une fente verticale en entonnoir de section oblongue sur une hauteur déterminée ; - les moyens d'introduction et de conservation de la tranche de pain sont mobiles en translation 15 latérale (de façon automatique ou manuelle), pour améliorer le nappage ; - les moyens d'introduction du fromage comprennent une buse orientable automatiquement selon un diagramme temporel déterminé ; 20 - les moyens d'introduction d'une tranche de fromage et de guidage du fromage liquéfié sont amovibles, ce qui les rend notamment facilement nettoyables ; - les premiers et seconds moyens de chauffage 25 pendant des premier et second temps déterminés comprennent des résistances de puissance électriques réglable, notamment en fonction des épaisseurs des tranches, du type de pain, et/ou du temps de chauffage/grillage souhaité ; 30 - les moyens d'introduction d'une tranche de fromage comprennent une section intérieure de largeur 3064170 7 maximale inférieure ou égale à 2 cm et/ou les moyens d'introduction et de conservation sont d'une section intérieure sensiblement carrée de côté inférieur ou égal à 8.5 cm ; 5 - Les premiers et seconds moyens de chauffage sont placés de part et d'autre d'une portion d'extrémité en partie basse des moyens d'introduction d'une tranche de fromage ; - le boitier comprend des moyens d'affichage. 10 L'invention propose aussi un procédé mettant en oeuvre un appareil tel que décrit ci-dessus. Elle propose aussi un procédé mettant en oeuvre un toasteur comprenant un boîtier muni de moyens d'introduction et de conservation d'une tranche de 15 pain et de premiers moyens de chauffage/grillage d'au moins un côté de la tranche de pain pendant un premier temps déterminé, caractérisé en ce que il comprend les étapes suivantes : 20 les moyens d'introduction et de conservation étant situés en partie inférieure du boîtier, on introduit horizontalement la tranche de pain dans lesdits moyens, on grille au moins un côté de ladite tranche de pain 25 par lesdits premiers moyens de chauffage, parallèlement on introduit verticalement et gravitairement une tranche de fromage solide dans des moyens d'introduction de fromage situés en partie haute dudit boîtier, lesdits moyens d'introduction de 30 fromage étant situés au-dessus desdits moyens d'introduction et de conservation de la tranche de 3064170 8 pain, on chauffe ladite tranche de fromage par des seconds moyens de chauffage pendant un second temps déterminé à une température suffisante pour sa liquéfaction, et 5 permettre ainsi son écoulement gravitaire via des moyens de guidage sur la tranche de pain que l'on nappe et que l'on gratine sur le pain via lesdits premiers moyens de chauffage. La présente invention sera mieux comprise à la 10 lecture de la description qui suit, de modes de réalisation donnés ci-après à titre d'exemples non limitatifs. La description se réfère aux dessins qui l'accompagnent dans lesquels : 15 La figure 1 est une vue schématique en coupe et en perspective d'un appareil selon un mode de réalisation de l'invention. La figure 2 montre une vue en perspective de l'appareil de la figure 1. 20 La figure 3 est une vue en transparence d'un autre mode de réalisation d'un appareil selon l'invention illustrant schématiquement le principe de fonctionnement d'un mode de réalisation du procédé de l'invention. 25 La figure 4 est une vue de dessus de l'appareil de la figure 2 avec moyens d'introductions d'une tranche de fromage amovible. La figure 5 est un exemple de diagramme d'étapes du procédé selon l'invention. 30 Les figures 1 et 2 montrent un appareil 1 toasteur comprenant un boîtier 2 parallélépipédique muni d'une 3064170 9 base 3 formant dans sa partie basse un fond ou socle 4. Le boîtier 2 est muni dans sa partie inférieure de moyens 5 d'introduction et de conservation d'un 5 aliment support 6, par exemple une tranche de pain de mie. Dans un mode de réalisation les moyens 5 d'introduction et de conservation sont formés d'un poêlon 7 entièrement amovible entre une position 10 extérieure de remplissage par la tranche 6 de pain et une position de fonctionnement entièrement introduite dans le boîtier 2. Le poêlon 7 est par exemple en forme de tiroir métallique comprenant une plaque 8 sensiblement 15 rectangulaire formant un plan d'appui et de support horizontal pour la tranche de pain et quatre parois verticales 9, 9', 9", 9"'et une poignée 10 de préhension par un utilisateur. Il est par exemple partiellement ou entièrement en 20 matière antiadhésive, notamment compatible avec l'utilisation dans le domaine alimentaire tel que par exemple le matériau connu sous la marque téflon®. Le poêlon (ici un tiroir) 7 est d'une largeur 1 (figure 2) intérieure inférieure à 20 cm, par exemple 25 inférieure à 17 cm, par exemple inférieure ou égale à 8.5 cm et d'une longueur L intérieure, comprise entre 5 cm et 20 cm. Il est donc par exemple agencé pour être de dimensions légèrement supérieures à celles d'une tranche de pain de mie standard du commerce 30 (sensiblement 8 cm par 8 cm). 3064170 10 Les parois latérales 9, 9', 9", 9"' s'étendent sur une hauteur h comprise entre 5 mm et 10 cm, par exemple entre 1 cm et 3 cm. Le tiroir 7 est agencé pour coulisser sur des 5 rails (non représentés) ou dans un évidement de guidage à l'intérieur de la partie basse. Ici le tiroir 7 glisse donc sur le fond 11 du logement 12, c'est-à-dire la surface horizontale inférieure et entre ses parois latérales. 10 Le logement 12 intérieur comprend des parois formant sensiblement un parallélépipède, de dimensions longitudinales et transversales dans le plan horizontal agencées pour accueillir le tiroir 7. Le logement 12 comprend une paroi 13 verticale 15 proximale, coïncidant avec la face avant du boîtier 2 et comprenant une ouverture 14 d'introduction du tiroir 7 (de dimension supérieure à celle de la dimension maximale de la section du tiroir). Dans le mode de réalisation de la figure 1, 20 l'ouverture 14 est de hauteur H (verticale) supérieure à celle des parois latérales du tiroir 7 par exemple entre 1% et 80%, par exemple de 40%, ce qui permet l'aération et l'évacuation de l'humidité de cuisson lors de la chauffe et/ou le grillage. 25 Le tiroir 7 s'insère alors dans l'appareil 1 par cette ouverture 14, manuellement ou mécaniquement et comprend par exemple un système d'éjection du tiroir connu en lui-même (non représenté). Une paroi 15 verticale distale du logement, située 30 à l'autre extrémité longitudinale dans le sens d'insertion du tiroir, forme une butée pour celui-ci. 3064170 11 Le logement 12 comprend une face 16 supérieure, sensiblement plane ou en forme d'entonnoir, par exemple en matière antiadhésive. L'appareil 1 comporte en outre des premiers moyens 5 17 de chauffage. Ils sont reliés à la face supérieure du logement 12 par l'intermédiaire d'une première pièce/support 18 de connexion verticale et s'étendent ensuite longitudinalement en saillie à partir de la première 10 pièce 18 sur une longueur comprise entre 5% et 95% de la longueur du tiroir, par exemple entre 25% et 75%, par exemple 60%, et à une distance du fond 11 du logement 12 compris entre 0.25 cm et 10 cm, par exemple compris entre 2 cm et 6 cm, par exemple 5 cm. 15 Ils comprennent au moins un élément 19 chauffant qui est, dans le mode de réalisation plus particulièrement décrit ici, une résistance électrique. L'élément 19 chauffant est agencé pour griller au 20 moins un des côtés de la tranche 6 de pain pendant un premier temps déterminé. Le temps déterminé est fonction de la puissance électrique consommée par l'élément 19 chauffant, par exemple pour une puissance comprise entre 600 W et 25 1200 W, la durée est comprise entre 1 et 3 minutes. La paroi 16 supérieure du logement 12 comprend une lumière 20 de coulée d'un aliment fondu. La lumière 20 est formée par une fente oblongue de dimension en largeur et en longueur un peu 30 supérieure à celle d'une tranche de fromage à fondre. Elle est positionnée au droit de tiroir 7 et en 3064170 12 surplomb du pain 6 lorsque celui-ci est placé dans le tiroir 7. Dans un mode de réalisation, le tiroir 7 comprend sur la face supérieure de la plaque 8, un marquage 5 (non représenté), par exemple en forme de croix ou de contour d'une tranche de pain de manière à faciliter le positionnement du pain et assurer sa position en dessous de la lumière 20 de coulée. La lumière 20 est par exemple sensiblement centrée 10 par rapport à la face supérieure de la paroi 16 du logement 12. Dans le mode de réalisation dans lequel ladite paroi 16 supérieure du logement 12 (représentée horizontalement sur la figure 1) est en forme 15 d'entonnoir écrasé, la lumière 20 est au fond dudit entonnoir. Le boîtier 2 comporte de plus, en partie haute (partie supérieure), des moyens 21 d'introduction d'une tranche d'un aliment 22 à fondre. 20 L'aliment 22 à fondre est dans le mode de réalisation plus particulièrement décrit ici du fromage. Le fromage 22 est par exemple introduit sous forme d'une tranche, par exemple parallélépipédique tel 25 qu'une tranche sensiblement fine d'une épaisseur comprise entre 0,5 mm et 1 cm, comme par exemple une tranche de fromage dit à raclette. Les moyens d'introduction de fromage sont situés au-dessus desdits moyens 5 d'introduction et de 30 conservation de la tranche 6 de pain. 3064170 13 Dans le mode de réalisation de la figure 1, les moyens 21 d'introduction de fromage comprennent un conteneur 23, de forme sensiblement parallélépipédique avec au moins une arête 24 de la 5 partie inférieure (partie basse) biseautée et/ou de portion d'extrémité inférieure en forme d'entonnoir. Le conteneur 23 s'étend verticalement, c'est-à-dire sensiblement orthogonalement par rapport à la face supérieure de la paroi 16 du logement 12 et au 10 droit de la lumière 20 de celle-ci. Le conteneur 23 est agencé pour que son extrémité inférieure collabore avec la lumière 20 pour permettre l'écoulement de l'aliment 22 fondu dans le tiroir 7. 15 La portion d'extrémité du conteneur 23 est située au droit d'une ouverture correspondante de la paroi supérieure par exemple de forme complémentaire à celle de la paroi 16 supérieure du logement, en forme d'entonnoir. 20 Des moyens 25 de guidage du fromage 22 liquéfié agencés sont ainsi formés pour permettre l'écoulement gravitaire dudit fromage 22 et napper la tranche de pain 6. La paroi 16 supérieure du logement 12, la paroi 25 supérieure du boîtier 2 et les parois latérales dudit boîtier forment un second logement 26. Le second logement 26 comprend le conteneur 23 et des seconds moyens 27 de chauffage agencés pour chauffer ladite tranche de fromage 22 pendant un 30 second temps déterminé, à une température suffisante pour sa liquéfaction. 3064170 14 Dans le mode de réalisation de la figure 1, la face 28 intérieure de la paroi 29 supérieure du boîtier 2 comprend au moins une seconde pièce 30 de connexion présentant en saillie deux seconds éléments 5 chauffant appartenant aux seconds moyens de chauffage. Les seconds éléments chauffant sont sensiblement identiques à ceux des premiers moyens 17 de chauffage. 10 Dans la suite de la description on s'efforcera d'utiliser les mêmes numéros de références pour désigner des éléments similaires ou identiques. De façon plus précise et en faisant plus particulièrement référence à la figure 2, le boîtier 15 2, sensiblement parallélépipédique, comprend horizontalement le fond 4 ou 31, le toit 32 reliés verticalement par les faces latérales dont la face avant 33 (ou face proximale 13) et la face arrière 34. 20 Le boîtier 2 est de section sensiblement rectangulaire à coin arrondie par exemple de largeur comprise entre 5 cm et 20 cm, par exemple comprise entre 5 cm et 10 cm et de longueur comprise entre 10 cm et 30 cm, par exemple comprise entre 15 cm et 25 25 cm et est de hauteur comprise entre 10 cm et 20 cm, ce qui correspond à un encombrement relativement faible compris entre 50 cm2 et 600 cm2 pour cuisiner un toast. Il est par exemple en matière plastique, en acier 30 inoxydable ou non. 3064170 15 Dans le mode de réalisation plus particulièrement décrit ici, le boîtier 2 de l'appareil 1 n'est pas d'une seule pièce mais comprend une première partie 35 inférieure et une seconde partie 36 supérieure 5 séparable et joignable par exemple par enclipsage. Ces deux parties 35, 36 permettent l'ouverture de l'appareil 1 en deux, complètement ou partiellement, par exemple afin d'accéder à l'intérieur de l'appareil 1 et ainsi d'en faciliter le nettoyage. 10 Dans le mode de réalisation de la figure 3, les premiers moyens 17 et seconds moyens 27 de chauffage pendant des premier et second temps déterminé comprennent des résistances de puissance électriques réglables en fonction des épaisseurs des tranches. 15 Le réglage peut se faire de manière manuelle, par exemple par l'intermédiaire de moyens de commande tels que par exemple des boutons 37 et/ou potentiomètres 38 connectés à des moyens 39 de commande de puissance électrique pour les premiers et 20 seconds moyens 17 et 27 de chauffage. Le boîtier 2 comprend alors un premier thermostat de commande du chauffage du fromage 22 et un second thermostat de commande de chauffage de la tranche 6 de pain. 25 Les réglages des premiers et seconds moyens 17 et 27 de chauffage peuvent être séparés et indépendants l'un de l'autre. Cela permet par exemple d'ajuster l'intensité des grillages du pain et du fromage différemment. 30 Le réglage peut également se faire de manière semi-automatique. 3064170 16 A titre d'exemple, par exemple pour que l'appareil 1 soit adapté pour la fonte d'une très large gamme de fromages différents (pâte molle, cuite, dure...), les premier et second thermostats comprennent par exemple 5 quatre positions stables et permettent d'adapter la puissance de chauffe (0 arrêt, 1 faible, 2 moyen, 3 intense) aux qualités gustatives souhaitées (cuisson/croustillance/type de pain ou fromage) et permet d'adapter à la convenance de l'utilisateur le 10 degré de « grillé » souhaité. Le réglage de la chauffe peut aussi se faire de manière automatique. Dans ce mode de réalisation l'appareil 1 comprend en outre des premiers moyens 40 de calcul, 15 (microprocesseur) connus de l'homme du métier. Les moyens 40 de calcul sont connectés aux moyens 39 de commande de puissance électrique. Des moyens 41 d'interface homme/machine permettent à l'utilisateur d'introduire dans les moyens 40 de 20 calcul des informations tels que par exemple la nature du pain 6 et/ou du fromage 22. Dans un mode de réalisation les moyens 41 d'interface homme/machine comprennent des moyens 41' d'affichage, par exemple formés par un écran, tactile 25 ou non, LCD ou toute autre technologie connue de l'homme du métier. Les moyens 41' d'affichage connectés aux moyens 40 de calcul permettent par exemple pour l'utilisateur d'obtenir une explication interactive de la 30 provenance des fromages 22, leurs manières de 3064170 17 fabrication, l'utilisation optimale avec le toaster, l'accord du pain 6 et/ou du vin. Dans un mode de réalisation les moyens 40 de calcul comprennent des moyens de communication (non 5 représentés), par exemple radio, agencés pour communiquer avec un réseau informatique permettant la récupération d'informations pour l'utilisateur et/ou de données d'optimal de puissance/temps de cuisson/grillage pour un type de pain et/ou fromage 10 déterminé, à partir d'une base de données externe hébergée par un serveur distant connecté au réseau informatique (non représentés). Les informations peuvent également avoir été préalablement introduites dans la mémoire des moyens 15 40 de calcul. Ceux-ci déterminent alors une puissance statistiquement reconnue comme optimale pour les puissances de chauffe du pain et du fromage. Par statistiquement reconnue comme optimale, on entend par exemple déterminée par sondage auprès d'un 20 échantillonnage représentatif d'utilisateur et/ou de consommateurs. Les moyens 21 d'introduction du fromage peuvent aussi comprendre une buse 42 orientable automatiquement. 25 La buse 42 orientable, positionnée en partie base desdits moyens d'introduction, est agencée pour permettre un écoulement du fromage sur une proportion importante de la surface du pain, par exemple supérieure à 60%, par exemple supérieure à 80%, par 30 exemple 90%. 3064170 18 La buse 42 orientable est par exemple mobile dans le plan horizontal par exemple selon un diagramme temporel déterminé. A titre d'exemple, la buse 42 se déplace 5 globalement selon un axe du tiroir, par exemple longitudinal et décrit par exemple des oscillations autour dudit axe. La buse 42 se place au démarrage de la mise en chauffe (T = 0) à l'une des extrémités longitudinales 10 du tiroir. Après un délai (Tl) d'attente immobile de la buse 42, correspondant par exemple au temps nécessaire à la fonte du fromage et au début de l'écoulement de celui-ci, la buse 42 se met en mouvement balayant longitudinalement le tiroir 7 15 selon une vitesse définie par exemple par la longueur du tiroir 7 divisée par le temps d'écoulement du fromage 22. Des moyens électroniques et/ou mécaniques d'estimation du poids (non représentés) du fromage 22 20 dans les moyens 21 d'introduction peuvent être prévus. Les vitesses et accélérations de la buse 42 peuvent, dans un mode de réalisation, être régulés et/ou contrôlés par les moyens d'estimation du poids. 25 Les mouvements de la buse 42 sont par exemple commandés par des seconds moyen 40' de calcul. Les premier et second moyens 40 et 40' de calcul peuvent être confondus. La détermination du temps d'écoulement du fromage 30 est par exemple réalisée à partir de la quantité de fromage 22 que le conteneur 23 peut contenir. 3064170 19 Les moyens 21 d'introduction d'une tranche de fromage 22 comprennent une fente 43 verticale de forme sensiblement conoïde, par exemple en entonnoir. L'entonnoir est de section oblongue sur une 5 hauteur déterminée. Les moyens 21 d'introduction d'une tranche de fromage 22 comprennent une section intérieure de largeur maximale inférieure ou égale à 4 cm, par exemple inférieure ou égale à 2 cm et sur une hauteur 10 comprise entre 1 cm et 20 cm par exemple comprise entre 5 cm et 15 cm, par exemple 10 cm. Les moyens 21 d'introduction sont constitués en deux parties mobiles l'une par rapport à l'autre de sorte à former une pince pour le fromage 22. 15 A titre d'exemple, les moyens 21 d'introduction sont en matériaux déformables mécaniquement et/ou de constitution permettant une déformation élastique. Les moyens d'introduction en forme d'entonnoir peuvent comprendre une fente 43 verticale débouchant 20 en partie haute et sur sensiblement toute la hauteur desdits moyens 21 d'introduction. L'écoulement du fromage 22 dépend également de la puissance de chauffe et du nombre d'éléments chauffants 17, 27. 25 Dans le mode de réalisation de la figure 3 les éléments chauffants sont au nombre de huit. Ils sont répartis par groupe de quatre de part et d'autre des moyens 21 d'introduction. Chaque groupe d'éléments chauffants définit 30 sensiblement un plan contenant lesdits éléments 3064170 20 chauffants, qui sont répartis verticalement dans ceux-ci. Dans chaque groupe, les éléments chauffants sont situés, sensiblement à la même hauteur que l'élément 5 chauffant correspondant de l'autre groupe. Pour chaque groupe, quatre éléments chauffants 44 sont sensiblement en vis-à-vis de la portion médiane des moyens 21 d'introduction. Des deuxièmes éléments 45 chauffants sont situés 10 en vis-à-vis de la portion basse des moyens 21 d'introduction. Des troisièmes éléments chauffants 46 sont situés en partie basse du boîtier 2 de manière à griller le pain. Les deuxièmes éléments 45 chauffants sont agencés 15 pour que l'extrémité d'écoulement, par exemple la lumière 20 d'écoulement des moyens 21 d'introduction, soit située plus bas que les troisièmes éléments chauffants 46 de sorte à ce que le fromage 22 fondu ne coule pas directement sur les troisièmes éléments 20 46 chauffants. Dans un mode de réalisation les premiers 17 et seconds 27 moyens de chauffage sont placés de part et d'autre d'une portion d'extrémité en partie basse des moyens 21 d'introduction d'une tranche de fromage 22 25 et par exemple ne comprennent que deux éléments 17, 27 chauffants. Dans un autre mode de réalisation les deux éléments 17, 27 chauffants sont confondus. Le boîtier 2 comprend une alimentation 47 30 électrique par secteur 48 et/ou autonome par exemple 3064170 21 par batterie par exemple au lithium, par exemple rechargeable. L'alimentation électrique et/ou la recharge électrique peut par exemple et de manière connue en 5 soi de l'homme du métier être sans fil, ou par panneaux solaires (non représentés). La figure 4 montre un mode de réalisation dans lequel, les moyens 49 d'introduction d'une tranche de fromage 22 et de guidage du fromage liquéfié sont 10 amovibles pour être facilement nettoyables. Dans un mode de réalisation, l'appareil 1 comprend en outre un poussoir à fromage (non représenté) agencé pour forcer l'écoulement et/ou racler les éventuels résidus de fromage fondu sur la paroi 15 intérieure des moyens d'introduction. Le poussoir est de forme complémentaire de celle de l'intérieur de la fente 43 des moyens d'introduction et pourrait être utilisé par simple pression pour éliminer le restant de fromage fondu en étant positionné sur le dessus de 20 l'appareil 1 et introduit en pression dans ladite fente 43. L'appareil 1 comprend également une anse 50 de déplacement et démontage permettant sa bonne prise en main lors de ces opérations. 25 On va maintenant décrire un procédé d'utilisation d'un appareil 1 selon l'invention en référence à la figure 5. Un utilisateur désire préparer des toasts pour des invités surprises. 30 Il attrape l'appareil 1 par l'anse 50 de préhension et l'installe sur la table de réception. 3064170 22 Il met alors sous tension l'appareil, celui-ci ayant sa batterie qui a été préalablement rechargée. Après avoir détaillé le pain 6 et/ou le fromage 22, l'utilisateur introduit une tranche 6 de pain 5 dans les moyens 5 d'introduction et de conservation du pain dans la partie inférieure du boîtier 2 en tirant ceux-ci vers lui. Le tiroir 7 glisse sur le fond 11 du boîtier 2 (ou coulisse le long de rail de guidage). 10 L'utilisateur introduit par le dessus une tranche 22 de fromage dans la fente 43 des moyens d'introduction du fromage (étape 51). L'utilisateur met en fonctionnement les premiers moyens 17 de chauffe par l'intermédiaire d'un bouton 15 à quatre positions et grille ainsi un premier côté de la tranche de pain pendant un premier temps déterminé. Lorsque l'utilisateur estime que le côté est suffisamment grillé, il tire le tiroir 7 et retourne 20 le pain, par exemple au moyen d'une pince à pain. Mais il peut également être prévu des moyens de griller le pain simultanément par au-dessus et en dessous, ou on ne peut vouloir griller le pain que d'un côté. 25 Dans un autre mode de réalisation cette étape de grillage d'une première face du pain n'est donc pas appliquée. Cela permet notamment d'obtenir une tartine grillée présentant une face croustillante grillée et 30 une autre moelleuse. 3064170 23 L'utilisateur introduit alors, par exemple par un écran tactile des données sur le type de fromage choisi, par exemple « emmental de 18 mois d'affinage » et le type de portion de fromage, par 5 exemple « tranche de 25g », le type de pain, par exemple « pain de mie complet », le fait que l'un des côtés du pain ait déjà été grillé et une préférence de gratinage pour le fromage, par exemple « bien gratiné/grillé ». 10 Le calculateur détermine alors la puissance et le temps de chauffe ainsi que le mouvement de la buse 42 de coulée du fromage fondu (étape 52). Le fromage est donc chauffé par les seconds moyens de chauffage pendant un second temps déterminé à une 15 température suffisante pour sa liquéfaction (test 53). La buse 42 est guidée avec ledit fromage ainsi liquéfié par des moyens 25 de guidage agencés pour napper la tranche de pain par écoulement gravitaire 20 (étape 54). A la fin du nappage, un signal par exemple sonore et visuel est émis (étape 55). Dans un autre mode de réalisation, la chauffe s'effectue en continu et la buse 42 est fixe. 25 L'utilisateur tire alors le tiroir 7 en translation, pour mettre sous l'écoulement gravitaire de fromage 22 fondu une portion déterminée du pain 6 et ainsi améliorer le nappage (étape 56). Une fois l'appareil 1 utilisé, l'utilisateur peut 30 déclipser les deux parties 35, 36 du boîtier 2 pour le nettoyer notamment en démontant les grilles et/ou 3064170 24 plaques chauffantes facilement démontables (par clips ou autres moyens). Comme il va de soi et comme il résulte également de ce qui précède, la présente invention n'est pas 5 limitée aux modes de réalisation plus particulièrement décrits. Elle en embrasse au contraire toutes les variantes et notamment celles où le support est autre chose que du pain, où la garniture est autre chose que du fromage sous réserve 10 qu'elle soit solide à température ambiante et liquide à température correspondant au pain grillé, où le conteneur 23 s'étend avec un angle compris entre 0° et 90° par rapport à la face supérieure du logement, où le nombre d'éléments chauffants est supérieur ou 15 égal à un, où des éléments chauffants agencés pour griller l'autre face du pain seraient logés dans le socle du boîtier, sous le tiroir, et où l'appareil 1 serait agencé pour le grillage et/ou le nappage de plusieurs toasts avec plusieurs moyens de grillage de 20 pain et/ou plusieurs moyens de grillage de fromage. REVENDICATIONS1. Appareil (1) toasteur comprenant un boîtier (2) muni de moyens (5) d'introduction et de conservation d'une tranche (6) de pain et des premiers moyens (17) de chauffage pendant un premier temps déterminé, agencés pour griller au moins un des côtés de la tranche (6) de pain, caractérisé en ce que les moyens (5) d'introduction et de conservation de la tranche (6) de pain sont situés en partie (4; 31; 35) inférieure du boîtier (2), il comporte de plus des moyens (21; 49) d'introduction d'une tranche (22) de fromage solide en partie haute, situés au- dessus desdits moyens (5) d'introduction et de conservation de la tranche (6) de pain, des seconds moyens (27) de chauffage agencés pour chauffer ladite tranche (22) de fromage pendant un second temps déterminé, à une température suffisante pour sa liquéfaction et des moyens (25) de guidage du fromage ainsi liquéfié agencés pour napper la tranche (6) de pain par écoulement gravitaire. 2. Appareil (1) toasteur selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens (5) d'introduction 25 et de conservation de la tranche (6) de pain comprennent un tiroir (7) amovible horizontal. 3. Appareil (1) toasteur selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les moyens (21; 49) d'introduction d'une tranche (22) de 30 fromage comprennent une fente (43) verticale en 3064170 26 entonnoir de section oblongue sur une hauteur déterminée. 4. Appareil (1) toasteur selon la revendication 3 caractérisé en ce que les moyens (5) d'introduction 5 et de conservation de la tranche (6) de pain sont mobiles en translation latérale, pour améliorer le nappage. 5. Appareil (1) toasteur selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les 10 moyens (21; 49) d'introduction du fromage (22) comprennent une buse (42) orientable automatiquement selon un diagramme temporel déterminé. 6. Appareil (1) toasteur selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les 15 moyens (21; 49) d'introduction d'une tranche (22) de fromage et de guidage (25) du fromage liquéfié sont amovibles pour être facilement nettoyables. 7. Appareil (1) toasteur selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les 20 premiers (17) et seconds moyens (27) de chauffage pendant des premier et second temps déterminés comprennent des résistances de puissance électrique réglable en fonction des épaisseurs des tranches et/ou du type de pain et/ou du grillage souhaité. 8. Appareil (1) toasteur selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les moyens (21; 49) d'introduction d'une tranche (22) de fromage comprennent une section intérieure de largeur (1) maximale inférieure ou égale à 2 cm et/ou les 3064170 27 moyens (5) d'introduction et de conservation sont d'une section intérieure sensiblement carrée de côté inférieur ou égal à 8.5 cm. 9. Appareil (1) toasteur selon l'une des 5 revendications précédentes, caractérisé en ce que les premiers (17) et seconds moyens (27) de chauffage sont placés de part et d'autre d'une portion d'extrémité en partie basse des moyens (21; 49) d'introduction d'une tranche (22) de fromage. 10 10. Appareil (1) toasteur selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le boîtier (2) comprend des moyens (41') d'affichage. 11. Procédé mettant en oeuvre un toasteur dans comprenant un boîtier (2) muni de moyens (5) 15 d'introduction et de conservation d'une tranche (6) de pain et de premiers moyens de chauffage/grillage d'au moins un côté de la tranche (6) de pain pendant un premier temps déterminé, caractérisé en ce que il comprend les étapes 20 suivantes : les moyens (5) d'introduction et de conservation étant situés en partie (4; 31; 35) inférieure du boîtier, on introduit horizontalement la tranche (6) de pain 25 dans lesdits moyens, on grille au moins un côté de ladite tranche (6) de pain par lesdits premiers moyens (17) de chauffage, parallèlement on introduit verticalement et gravitairement une tranche (22) de fromage solide dans des moyens (21; 49) d'introduction de fromage 3064170 28 situés en partie haute dudit boîtier (2), lesdits moyens d'introduction de fromage étant situés au-dessus desdits moyens (5) d'introduction et de conservation de la tranche de pain, 5 on chauffe ladite tranche (22) de fromage par des seconds moyens (27) de chauffage pendant un second temps déterminé à une température suffisante pour sa liquéfaction, et permettre ainsi son écoulement gravitaire via des moyens (25) de guidage sur la 10 tranche (6) de pain que l'on nappe et que l'on gratine sur le pain via lesdits premiers moyens de chauffage.