Brevet FR3058308A1 — publié le 20180511

DOMAINE TECHNIQUE DE L'INVENTION La présente invention concerne un dispositif de cuisson connecté et un procédé d'utilisation d'un tel dispositif. Elle s'applique, notamment, à la mise à disposition du public de barbecues situés sur l'espace public ou dans un centre de loisir, un camping, ... ETAT DE LA TECHNIQUE Les barbecues mis à disposition public actuels sont de faible valeur, pour éviter qu'ils ne soient volés, et en mauvais état, peu d'utilisateur prenant le temps de les nettoyer avant leur départ. Si bien que les collectivités et les professionnels du tourisme ne sont pas incités à en installer. OBJET DE L'INVENTION La présente invention vise à remédier à tout ou partie de ces inconvénients. A cet effet, selon un premier aspect, la présente invention vise un dispositif de cuisson connecté ne comportant aucune interface utilisateur physique, qui comporte : - une embase fixée au sol, - un support d'un moyen de chauffage, fixé à l'embase par des moyens de liaison internes, muni d'une ouverture et d'une serrure pour ouvrir ladite ouverture, - une alimentation du moyen de chauffage, - un module électronique de communication à courte distance pour communiquer avec un terminal portable communicant, le module électronique commandant l'alimentation du moyen de chauffage et le déverrouillage de la serrure en fonction des messages échangés avec le terminal portable communicant. Grâce à ces dispositions, un utilisateur muni d'un terminal portable communicant peut utiliser le dispositif de cuisson. Ce terminal portable communicant est identifié, si bien que l'utilisateur est incité à nettoyer le dispositif de cuisson avant 3058308 2 de partir, sous peine de se voir refuser une autre utilisation du dispositif de cuisson, voire de tous les dispositifs de cuisson objets de la présente invention. Dans des modes de réalisation, le module électronique est configuré pour vérifier la présence du terminal portable communicant à proximité du dispositif de 5 cuisson, par échange de messages avec le terminal portable communicant et, en cas d'absence du terminal portable communicant, à arrêter l'alimentation du moyen de chauffage. Grâce à ces dispositions, même si l'utilisateur oublie d'arrêter le moyen de chauffage, le module électronique l'arrête au départ de l'utilisateur. 10 Dans des modes de réalisation, le module électronique comporte un émetteur- récepteur mettant en oeuvre le protocole de communication Bluetooth. Grâce à ces dispositions, la distance à laquelle se trouve le terminal portable communiquant au dispositif est à la fois assez étendue, de l'ordre d'une à quelques dizaines de mètres, ce qui laisse l'utilisateur libre de ses mouvements, et assez 15 restreinte pour obliger l'utilisateur à rester à portée de vue du dispositif. La sécurité est ainsi renforcée. Dans des modes de réalisation, le module électronique est configuré pour authentifier le terminal portable communicant et pour ne commander l'alimentation du moyen de chauffage qu'en cas d'authentification du terminal portable 20 communicant. Grâce à ces dispositions, l'utilisateur du dispositif peut être identifié. Il est donc incité à respecter l'intégrité et l'état du dispositif au cours de son utilisation. Dans des modes de réalisation, le moyen de chauffage comporte une plaque de cuisson selon un plan principal et, dans un plan sensiblement parallèle au plan 25 principal, une périphérie dont tous les points sont éloignés d'au moins quinze centimètres du moyen de chauffage. Grâce à ces dispositions, les risques de brûlure de la main ou du corps d'un utilisateur, notamment d'un enfant en bas âge, sont réduits. Dans des modes de réalisation, le dispositif comporte un serveur distant 30 configuré pour communiquer un code au terminal portable communiquant, le module électronique vérifiant le code reçu par le terminal portable communicant avant de commander l'alimentation électrique du moyen de chauffage. Grâce à ces dispositions, le service offert par une pluralité de dispositifs répartis sur un territoire peut être géré par un serveur unique. De plus, la sécurité 3058308 3 des dispositifs est améliorée puisqu'un serveur est, généralement, mieux protégé qu'un objet connecté. Dans des modes de réalisation, le serveur est configuré pour recevoir, de la part du terminal portable communicant, au moins une notation ou une photographie 5 et à conserver en mémoire chaque notation ou photographie reçue en correspondance avec un identifiant de l'utilisateur. Grâce à ces dispositions, chaque utilisateur peut noter l'utilisateur ayant précédemment utilisé le dispositif et peut attester qu'il a nettoyé le dispositif avant de partir. 10 Dans des modes de réalisation, l'ouverture présente une partie mobile comportant le moyen de chauffage. Grâce à ces dispositions, l'ouverture du dispositif permet l'accès aisé aux composants du moyen de chauffage et donne une large ouverture pour l'opérateur chargé de la maintenance ou de la réparation du dispositif. 15 Dans des modes de réalisation, le dispositif objet de la présente invention comporte un collecteur de graisse s'écoulant sur le moyen de cuisson et un capteur de remplissage du collecteur de graisse, le module électronique étant configuré pour émettre un message d'alerte en cas de remplissage du collecteur de graisse. Selon un deuxième aspect, la présente invention vise un procédé d'utilisation 20 d'un dispositif de cuisson connecté ne comportant aucune interface utilisateur physique, qui comporte une embase fixée au sol, un support d'un moyen de chauffage, fixé à l'embase par des moyens de liaison internes, muni d'une ouverture et d'une serrure pour ouvrir ladite ouverture et une alimentation du moyen de chauffage, le procédé comportant : 25 - une étape de communication à courte distance au cours de laquelle le dispositif communique avec un terminal portable communicant et - une étape de commande de l'alimentation du moyen de chauffage et/ou de déverrouillage de la serrure en fonction des messages échangés avec le terminal portable communicant. 30 Les avantages, buts et caractéristiques de ce procédé étant similaires à ceux du dispositif objet de la présente invention, ils ne sont pas rappelés ici. BREVE DESCRIPTION DES FIGURES 3058308 4 D'autres avantages, buts et caractéristiques particulières de la présente invention ressortiront de la description qui va suivre faite, dans un but explicatif et nullement limitatif, en regard de dessins annexés, dans lesquels : - la figure 1 représente, en coupe en élévation, un mode de réalisation 5 particulier du dispositif objet de la présente invention, dans une configuration d'utilisation, - la figure 2 représente un détail agrandi de la figure 1, - la figure 3 représente, en coupe vue de dessus, le dispositif illustré en figure 1, 10 - la figure 4 représente, en coupe en élévation, le dispositif illustré en figures 1 à 3, dans une configuration de maintenance ou réparation, - la figure 5 représente un détail agrandi de la figure 4, - la figure 6 représente, en vue en coupe en élévation, les éléments électroniques pour la mise en oeuvre du dispositif objet de la présente 15 invention, - les figures 7 et 8 représentent, sous forme de logigramme, des étapes du procédé d'utilisation du dispositif objet de la présente invention et des étapes d'exploitation du dispositif objet de la présente invention. 20 DESCRIPTION D'EXEMPLES DE REALISATION DE L'INVENTION On observe, en figures 1 à 5, les composants mécaniques et électromécaniques d'un dispositif de cuisson connecté 10. Ce dispositif 10 ne comporte aucune interface utilisateur physique permettant à l'utilisateur de faire fonctionner le dispositif : ni bouton, ni clavier, ni ouverture. 25 La figure 3 montre le plan de coupe A-A selon lequel sont représentées les figures 1, 2, 4 et 5. Les cercles à droite des figures 1, 4 et 6 indiquent les détails représentés dans les figures 2 et 5. Le dispositif 10 comporte : - une embase 11 fixée au sol, 30 - un support 20 d'un moyen de chauffage 32, fixé à l'embase 11 par des moyens de liaison internes 12, muni d'une ouverture et d'une serrure 38 pour ouvrir ladite ouverture. Dans des variantes, l'embase 11 et le support 20 ne forme qu'une seule pièce ou deux pièces s'étendant depuis le sol. 3058308 5 L'embase 11 est fixée au sol, par exemple par l'intermédiaire d'une chape de béton (non représentée), selon des techniques connues. Le support 20 est, dans les figures 1 à 5, fixé à l'embase 11 par des boulons 12. Le support 20 présente une forme généralement en tronc de cône. Le dispositif 10 présente une hauteur et un 5 diamètre de l'ordre de 90 à 100 centimètres. Préférentiellement, le moyen de chauffage 32 comporte une plaque de cuisson 33 selon un plan principal, ici horizontal, et, dans un plan sensiblement parallèle au plan principal, une périphérie 30, dont tous les points sont éloignés d'au moins quinze centimètres, préférentiellement vingt centimètres, du moyen de chauffage. Les risques de brûlure 10 de la main ou du corps d'un utilisateur, notamment d'un enfant en bas âge, sont réduits. La plaque de cuisson 33 est munie de résistances 31 et d'un thermostat pour maintenir la température de la plaque de cuisson à une température sensiblement constante, par exemple de 100 degrés. La plaque de cuisson 33, circulaire, présente 15 une pente vers son centre et une canalisation 28 d'évacuation de graisse s'écoulant sur sa surface. Les graisses traversant la canalisation 28 sont collectées dans un collecteur amovible 23 tenu en position par des tiges 25 et en forme de tronc de cylindre, muni de poignées 26 et d'un trop-plein 27, qui se déverse dans un réservoir fixe 24. 20 La serrure 38 prend ici la forme d'un électro-aimant qui, à défaut d'alimentation électrique, reste fermé. Cet électro-aimant 38 est porté par un bras fixe 21. L'ouverture du dispositif se fait par rotation du moyen de chauffage 32, autour d'un axe de rotation 36 (voir figures 2 et 5). Un bras 37 solidaire du moyen de chauffage est retenu en position par l'électro-aimant 38. 25 Comme illustré en figures 2 et 5, la rotation du moyen de chauffage 32 est limitée, dans un sens, par la forme du moyen de chauffage, qui prend appui sur la surface supérieure du support 20 et, dans le sens inverse, par la forme d'une charnière 22. La charnière 22 comporte une fixation 34 au support 20 et une fixation 35 au moyen de chauffage 32. 30 Ainsi, l'ouverture présente une partie mobile comportant le moyen de chauffage 32. L'ouverture du dispositif 10 permet ainsi l'accès aisé aux composants du moyen de chauffage 32 et donne une large ouverture pour l'opérateur chargé de la maintenance ou de la réparation du dispositif 10. 3058308 6 On observe, en figure 6, les composants électroniques permettant le fonctionnement du dispositif 10. Ces composants comportent : - l'électro-aimant 38, - un module électronique de commande 40, 5 - une alimentation 41 des résistances électriques 31, - un capteur de température 42 servant à thermo-stater la plaque de cuisson 33, - un capteur 43 de présence de nourriture sur la plaque de cuisson 33 et/ou d'encrassement de la plaque de cuisson 33, 10 - un capteur 44 de remplissage du collecteur de graisse 23 et - une plaque lumineuse 45, éclairée par une source de lumière (non représentée). Le module électronique de commande 40 comporte un émetteur récepteur pour communiquer à courte distance avec un terminal portable communicant 50, par 15 exemple un téléphone mobile ou une tablette. Dans des modes de réalisation préférentiels, le module électronique de commande comporte aussi un émetteur-récepteur pour communiquer, par exemple sur un réseau de téléphonie mobile, avec un serveur distant 60, qui gère une pluralité de dispositifs 10. On note que cette deuxième connexion, entre le dispositif 10 et le serveur 60, n'est pas indispensable, 20 le terminal portable communicant 50 pouvant servir pour établir cette connexion, de manière indirecte, voire, en l'absence de réseau téléphonique, pour porter un message d'alerte jusqu'à ce qu'une connexion avec le serveur 60 soit disponible. Le module électronique 40 commande l'alimentation du moyen de chauffage 32 et le déverrouillage de la serrure 38 en fonction des messages échangés avec le terminal 25 portable communicant, comme décrit en regard des figures 7 et 8. Le serveur distant 60 est configuré pour communiquer un code au terminal portable communiquant 50, le module électronique 40 vérifiant le code reçu par le terminal portable communicant 50 avant de commander l'alimentation électrique du moyen de chauffage 32. Le service offert par une pluralité de dispositifs 10 répartis 30 sur un territoire peut être géré par un serveur 60 unique. De plus, la sécurité des dispositifs 10 est améliorée. Les figures 7 et 8 détaillent, plus généralement, des étapes de fonctionnement du module électronique 40 et du dispositif 10, en relation avec le terminal mobile communicant 50 et le serveur distant 60. 3058308 7 Le rôle de l'électroaimant 38 a déjà été indiqué. Cependant, l'électro-aimant sert aussi de détecteur d'intrusion dans dispositif 10. En effet, la réponse de l'électroaimant 38 n'est pas la même selon que le bras métallique 37 se trouve en contact de sa surface supérieure, ou non. En cas de détection d'intrusion, c'est-à-dire d'une 5 ouverture du dispositif non autorisée par un code d'accès, le module électronique 40 provoque l'émission d'un message d'alerte à destination du serveur 60. L'alimentation 41 des résistances électriques 31 est reliée au secteur électrique. L'alimentation 41 alimente en électricité tous les composants électroniques du dispositif, y compris, éventuellement, le terminal mobile 10 communicant, par l'intermédiaire d'une alimentation à induction (non représentée). L'alimentation 41 est protégée selon des techniques connues. Le capteur de température 42 permet au module électronique 40 de maintenir la température de la plaque de cuisson 33 à un niveau constant, par exemple choisi par l'utilisateur par l'intermédiaire d'une interface utilisateur affichée sur le terminal 15 portable communicant 50. Le capteur 43 de présence de nourriture sur la plaque de cuisson 33 et/ou d'encrassement de la plaque de cuisson 33 est, par exemple, un émetteur-récepteur d'ondes mécaniques sur la surface de la plaque de cuisson 33. En effet, on sait que les aliments ou la graisse absorbent partiellement les ondes mécaniques. Les ondes 20 mécaniques sont, par exemple, générées par un cristal piézoélectrique. L'absence de nourriture pendant une durée prédéterminée, par exemple de deux minutes, ou la présence d'un encrassement anormal, déclenchent l'émission, par le module électronique 40, d'un message d'alerte. Le capteur 44 de remplissage du collecteur de graisse 23 est, par exemple, 25 une jauge de type connu, par exemple capteur de poids, de pression, de conduction, d'amortissement de vibrations. Dans le mode de réalisation représenté en figure 6, le capteur de remplissage 44 se trouve sur le réservoir 24. Ainsi, dès que le trop-plein 27 provoque le déversement de graisse dans le réservoir 24, le capteur de remplissage 44 émet un signal de détection de remplissage. Ce signal provoque 30 l'émission, par le module électronique 40, d'un message d'alerte à destination du serveur 60. A réception de l'un ou l'autre des messages d'alerte décrits ci-dessus, le serveur provoque l'intervention d'un opérateur de maintenance, de sécurité et/ou de réparation. 3058308 8 La source de lumière de la plaque lumineuse 45 est préférentiellement, à diodes électroluminescentes (aussi appelées « DEL » ou « LED »). Préférentiellement, ces diodes sont capables d'émettre différentes couleurs de lumière. Ainsi, la couleur de la plaque lumineuse 45 permet au module électronique 5 d'indiquer l'état du dispositif : - disponible, - déjà réservé, - connecté, - en chauffe, et/ou 10 - température de consigne atteinte par la plaque de cuisson. Dans le mode de réalisation représenté, la plaque lumineuse porte un logo et/ou des instructions d'utilisation du dispositif 10. Préférentiellement, un joint thermique, un frein thermique et/ou une cuve isotherme (non représentés) isolent la résistance électrique 31, la plaque de cuisson 15 33 et le collecteur de graisse 23, d'une part, du reste du volume du dispositif 10. Ainsi, les risques de brûlure d'un utilisateur par contact avec la surface latérale du dispositif 10. Comme illustré en regard des figures 7 et 8, dans des modes d'utilisation du dispositif 10, au cours d'une étape 105, l'utilisateur s'abonne au service d'accès aux 20 dispositifs de cuisson 10. A cet effet, l'utilisateur fournit au serveur 60 des coordonnées, notamment téléphoniques du terminal portable communicant 50, et, éventuellement des données de moyens de paiement. Au cours d'une étape 110, l'utilisateur se connecte au serveur 60, par exemple par une page d'un site de la toile (« web » en anglais) ou par message court (connu sous le nom de « SMS » ou 25 « texto »), avec le terminal portable communicant 50. Au cours d'une étape 115, le serveur 60 authentifie le terminal portable communicant 50, par exemple grâce à son numéro de téléphone ou par un identifiant (« login ») et un mot de passe (« password »). Au cours d'une étape 120, l'utilisateur réserve un dispositif, par exemple après avoir visualisé, sur une carte un ensemble de dispositifs qui ne sont 30 pas encore réservés pour une plage horaire qu'il a précisé. Au cours d'une étape 125, le terminal portable communicant 50 s'appaire avec le dispositif 10 réservé, selon des techniques d'appairage connues, notamment selon le protocole Bluetooth (marque déposée). 3058308 9 Au cours d'une étape 130, le terminal portable communicant reçoit du module électronique 40 du dispositif 10, un code challenge unique (c'est-à-dire utilisable une seule fois). Ce code est, par exemple, un code aléatoire ou un code dépendant de l'heure à la seconde près. 5 Au cours d'une étape 135, le terminal portable communicant 50 transmet ce code challenge au serveur 60 et reçoit, en retour, un code réponse, calculé à partir du code challenge, selon un algorithme connu du module 40 et du serveur 60. Le module électronique 40 vérifie le code réponse reçu. Ainsi, le module électronique 40 est configuré pour authentifier le terminal 10 portable communicant 50 et pour ne commander l'alimentation du moyen de chauffage 32 qu'en cas d'authentification du terminal portable communicant 50. L'utilisateur du dispositif peut ainsi être identifié. Il est donc incité à respecter l'intégrité et l'état du dispositif 10 au cours de son utilisation. Au cours d'une étape 140, l'utilisateur note l'état du dispositif 10, par exemple 15 avec une note entre 1 et 5. Au cours d'une étape 145, l'utilisateur prend une première photo du dispositif 10, avec le terminal portable communicant 50. Cette photo doit comporter la surface de la plaque de cuisson 33 et montre dans quel état l'utilisateur trouve le dispositif 10 à son arrivée. Au cours d'une étape 150, le module électronique 40 autorise l'allumage de la 20 résistance 31 et le chauffage de la plaque de cuisson 33 jusqu'à la température de consigne. Au cours d'une étape 155, le dispositif 10 fonctionne sous la commande du terminal portable communicant 50. Au cours d'une étape 160, l'utilisateur provoque l'extinction du dispositif 10. 25 Au cours d'une étape 165, l'utilisateur prend une deuxième photo du dispositif 10 pour montrer dans quel état il le laisse à son départ. Au cours d'une étape 170, le terminal portable communicant 50 envoie les photos et la notation au serveur 60. Le serveur 60 est configuré pour recevoir, de la part du terminal portable communicant 50, au moins une notation ou une 30 photographie et à conserver en mémoire chaque notation ou photographie reçue, en correspondance avec un identifiant de l'utilisateur. Ainsi, chaque utilisateur peut noter l'utilisateur ayant précédemment utilisé le dispositif et peut attester qu'il a nettoyé le dispositif avant de partir. 3058308 10 En permanence, le module électronique 40 vérifie que l'appairage avec le terminal portable communicant est resté actif. Si le module 40 détermine que le terminal portable communicant 50 n'est plus appairé, au cours d'une étape 170, au cours d'une étape 175 le module 40 provoque l'arrêt du chauffage de la plaque de 5 cuisson 33. Le module électronique 40 est ainsi configuré pour vérifier la présence du terminal portable communicant 50 à proximité du dispositif de cuisson 10, par échange de messages avec le terminal portable communicant et, en cas d'absence du terminal portable communicant, à arrêter l'alimentation du moyen de chauffage 10 32. Ainsi, même si l'utilisateur oublie d'arrêter le moyen de chauffage, le module électronique 40 l'arrête au départ de l'utilisateur. La mise en oeuvre du protocole de communication Bluetooth permet que la distance à laquelle se trouve le terminal portable communiquant 50 au dispositif 10 est à la fois : - assez étendue, de l'ordre d'une à quelques dizaines de mètres, ce qui 15 laisse l'utilisateur libre de ses mouvements, et - assez restreinte pour obliger l'utilisateur à rester à portée de vue du dispositif. La sécurité est ainsi renforcée. Comme on le comprend à la lecture de la description qui précède, un utilisateur muni d'un terminal portable communicant 50 peut utiliser le dispositif de 20 cuisson connecté 10. Le terminal portable communicant 50 est identifié, si bien que l'utilisateur est incité à nettoyer le dispositif de cuisson 10 avant de partir, sous peine de se voir refuser une autre utilisation du dispositif de cuisson 10, voire de tous les dispositifs de cuisson 10 similaires. REVENDICATIONS1. Dispositif (10) de cuisson connecté ne comportant aucune interface utilisateur physique, caractérisé en ce qu'il comporte : - une embase (11) fixée au sol, - un support (20) d'un moyen de chauffage (32), fixé à l'embase par des moyens de liaison internes (12), muni d'une ouverture et d'une serrure (38) pour ouvrir ladite ouverture, - une alimentation (41) du moyen de chauffage, - un module électronique (40) de communication à courte distance pour communiquer avec un terminal portable communicant (50), le module électronique commandant l'alimentation du moyen de chauffage et le déverrouillage de la serrure en fonction des messages échangés avec le terminal portable communicant. 2. Dispositif (10) selon la revendication 1, dans lequel le module électronique (40) est configuré pour vérifier la présence du terminal portable communicant (50) à proximité du dispositif de cuisson, par échange de messages avec le terminal portable communicant et, en cas d'absence du terminal portable communicant (175), à arrêter l'alimentation du moyen de chauffage (180). 3. Dispositif (10) selon l'une des revendications 1 ou 2, dans lequel le module électronique (40) comporte un émetteur-récepteur mettant en oeuvre le protocole de communication Bluetooth. 4. Dispositif (10) selon l'une des revendications 1 à 3, dans lequel le module électronique (40) est configuré pour authentifier le terminal portable communicant (50) et pour ne commander l'alimentation (41) du moyen de chauffage (32) qu'en cas d'authentification du terminal portable communicant (130, 135). 5. Dispositif (10) selon l'une des revendications 1 à 4, dans lequel le moyen de chauffage (32) comporte une plaque de cuisson (33) selon un plan principal et, dans 3058308 12 un plan sensiblement parallèle au plan principal, une périphérie (30) dont tous les points sont éloignés d'au moins quinze centimètres du moyen de chauffage. 6. Dispositif (10) selon l'une des revendications 1 à 5, qui comporte un serveur 5 distant (60) configuré pour communiquer un code au terminal portable communiquant (50), le module électronique (40) vérifiant le code reçu par le terminal portable communicant avant de commander l'alimentation électrique (41) du moyen de chauffage (32). 10 7. Dispositif (10) selon la revendication 6, dans lequel le serveur (60) est configuré pour recevoir, de la part du terminal portable communicant (50), au moins une notation ou une photographie (170) et à conserver en mémoire chaque notation ou photographie reçue en correspondance avec un identifiant de l'utilisateur. 15 8. Dispositif (10) selon l'une des revendications 1 à 7, dans lequel l'ouverture présente une partie mobile comportant le moyen de chauffage (32). 9. Dispositif (10) selon l'une des revendications 1 à 8, qui comporte un collecteur (23, 28) de graisse s'écoulant sur le moyen de cuisson (32) et un capteur (44) de 20 remplissage du collecteur de graisse, le module électronique (40) étant configuré pour émettre un message d'alerte en cas de remplissage du collecteur de graisse. 10. Procédé (100) d'utilisation d'un dispositif de cuisson connecté (10) ne comportant aucune interface utilisateur physique, qui comporte une embase (11) fixée au sol, un 25 support (20) d'un moyen de chauffage (32), fixé à l'embase par des moyens de liaison internes (12), muni d'une ouverture et d'une serrure (38) pour ouvrir ladite ouverture et une alimentation (41) du moyen de chauffage, procédé caractérisé en ce qu'il comporte : - une étape (130, 135) de communication à courte distance au cours de laquelle le 30 dispositif communique avec un terminal portable communicant (50) et - une étape (150) de commande de l'alimentation du moyen de chauffage et/ou de déverrouillage de la serrure en fonction des messages échangés avec le terminal portable communicant.