Brevet FR3060945A1 — publié le 20180629

La présente invention concerne le domaine de la nutrition des mammifères non humains, en particulier de la nutrition des ruminants, et de l'amélioration du métabolisme microbien, de la digestion des fibres et donc de l'utilisation des rations. Parmi les animaux, les herbivores et en particulier les ruminants sont des mammifères qui ont une alimentation à base de fibres de plantes contenant parmi les fibres solubles des fibres insolubles de type celluloses et d'hémicellulose, fibres très peu digestibles. Le ruminant a la particularité de digérer par l'intermédiaire d'une « cuve de fermentation », le rumen (130- 180 litres) interposé dans la partie antérieure du tube digestif. Le rumen contient une grande variété de microflore des bactéries et des protozoaires, c'est-à-dire une pré-digestion fermentaire obligatoire, prioritaire et très efficace. La flore microbienne conditionne donc la digestibilité des glucides, des protéines, l'auto- approvisionnement en vitamines ou autres nutriments. Bien que le métabolisme microbien les aide à digérer ces fibres, ce n'est parfois pas toujours suffisant, ce qui ne permet pas une utilisation efficace de la ration et donc la quantité d'aliment nécessaire augmente et les couts de production également. Il existe donc un besoin continu d'améliorer la digestibilité des fibres de l'alimentation de ce type d'animaux (ruminants). On conçoit donc tout l'intérêt de tirer parti au mieux de l'originalité digestive des ruminants en stimulant l'activité microbienne et en orientant cette dernière pour qu'elle profite le plus possible à la productivité, à la santé et à la qualité des productions. Or les inventeurs se sont aperçus de façon surprenante que l'utilisation d'un mélange de co-produits de distillation de céréales avec ou sans solubles (DDG et DDGS), de solubles de céréales concentrés (CDS), de fibres prébiotiques, de probiotiques, d'acides aminés, de protéines, 3060945 2 d'oméga 3, de lignanes et d'enzymes digestives ayant un impact positif sur la digestion des mammifères non humain, en particulier des herbivores (tels que ruminants, chevaux, lagomorphes). Par exemple, dans le cas des ruminants, on va augmenter la digestibilité de la matière sèche et des 5 fibres, en particulier des fourrages et concentrés, en améliorant l'indice de consommation et/ou l'efficacité alimentaire, en favorisant le gain de poids, en augmentant l'activité de rumination en réduisant l'émission de gaz, en particulier de méthane, en inhibant les protozoaires de la flore, en diminuant la dégradation des protéines et/ou en orientant les 10 fermentations vers la production des acides gras volatils (AGV) et plus spécifiquement vers l'acide propionique. L'acide propionique étant un précurseur de glucose et donc une source d'énergie pour le ruminant. Une diminution de la fourniture en propionate est équivalente à une perte d'énergie ayant un effet négatif sur le bilan énergétique de l'animal. 15 Il est connu d'utiliser un mélange de co-produits de distillation de céréales avec ou sans solubles (DDG et DDGS) et de solubles de céréales concentrés (CDS) dans l'alimentation animale. Le brevet US5260089 décrit ainsi un supplément pour l'alimentation animale sans mélasse destiné à l'alimentation animale comprenant un tel 20 mélange. Toutefois ce brevet indique que seuls des minéraux et des vitamines doivent être ajoutés à ce supplément et préconise l'utilisation de plus de DDG et DDGS que de CDS ou au mieux une quantité équivalente. En outre il ne décrit pas que ces composés puissent avoir un impact sur l'utilisation de la ration de façon à l'améliorer la digestibilité. 25 Il est également connu d'après la demande W0201511663 d'utiliser une composition enzymatique présentant des activités enzymatiques cellulasiques, xyla nasiques et P-glucanasiques obtenue par fermentation en milieu solide de céréales et/ou de coproduits de céréales et/ou de coproduits d'oléagineux par un champignon filamenteux de type 3060945 3 Aspergillus section Nigri, plus particulièrement de type Aspergillus tubingensis, pour améliorer les performances zootechniques d'un ruminant. Toutefois, les essais présentés ne montrent pas un effet significatif ou 5 important sur l'ensilage de maïs ou le foin, aliments très fibreux, en particulier en ce qui concerne les dégagements gazeux par exemple de méthane, lors de la fermentation ruminale et la digestibilité des aliments. Or la composition selon l'invention a un effet bien plus intéressant et important concernant l'orientation des fermentations dans le rumen, 10 même pour des rations à base d'ensilage de maïs et/ou de foin. La présente invention concerne donc une composition pour la nutrition d'un mammifère non humain comprenant un mélange de co-produits de distillation de céréales avec ou sans solubles (DDG et DDGS), de solubles 15 de céréales concentrés (CDS), des fibres prébiotiques, de probiotiques, d'acides aminés, de protéines, d'oméga 3, de lignanes et d'enzymes digestives. Les co-produits de distillation de céréales avec ou sans solubles (DDG et DDGS) et les solubles de céréales concentrés (CDS) sont des sous- 20 produits de la fermentation alcoolique des grains et sont en général obtenus par séparation des drèches humides (dont l'alcool a été enlevé) de l'alcool de grain toujours sous forme d'une fraction liquide (contenant les solubles de céréales concentrés) et d'une fraction solide (contenant les co-produits de distillation de céréales). De tels produits sont disponibles 25 commercialement. De façon avantageuse, les inventeurs se sont aperçus que le ratio massique entre les solubles de céréales concentrés et les co-produits de distillation de céréales avec ou sans solubles dans la composition selon l'invention avait un effet particulièrement intéressant lorsqu'il est compris 3060945 4 entre 1/1 et 5/1, avantageusement entre 2/1 et 4/1, de façon encore plus avantageuse entre 2,5/1 et 3,5/1. En effet, il est plus intéressant d'avoir une teneur plus importante en solubles de céréales concentrés qu'en coproduits de distillation de céréales avec ou sans solubles. 5 Avantageusement, les solubles de céréales concentrés représentent de 41 à 80%, plus avantageusement de 60 à 79%, en particulier de 65 à 75%, encore plus avantageusement de 68 à 75%, en poids du poids total de la composition. De façon avantageuse, les co-produits de distillation de céréales avec ou 10 sans solubles représentent de 15 à 40%, avantageusement de 17 à 35%, en particulier de 20 à 30, encore plus avantageusement de 21 à 28%, en poids du poids total de la composition. Ainsi la composition selon l'invention peut avoir la composition comme 15 indiqué dans le tableau 1 suivant : Tableau 1: Exemples de composition selon l'invention composants % en poids % en poids préféré DDG ou DDGS 41-80 68-75 CDS 15-40 21-28 Mélange de fibres prébiotiques, de Solde à 100 Solde à 100 probiotiques, d'acides aminés, de protéines, d'oméga 3, de lignanes et d'enzymes digestives Avantageusement, les fibres prébiotiques de la composition selon l'invention sont des oligosaccharides ou des polysaccharides, en particulier 20 choisies parmi les arabinogalactans de Mélèze, les transgalactooligosaccharides, les fructanes tels que l'inuline, les oligo fructose tels que les fructo-oligosaccharides (FOS) (en particulier de céréales, telles 3060945 5 que l'orge ou le blé), les mannane-oligosaccharides (MOS) (en particulier de saccharomyces cerevisiae), les bêta-glucannes (en particulier de céréales telles que avoine, blé et orge, plus particulièrement blé et/ou orge, et/ou de levure en particulier de saccharomyces cerevisiae, plus 5 particulièrement il s'agit de bêta-glucannes d'avoine) les arabino-xylo- oligosaccharides(AXOS) (en particulier de céréales telles que le blé), les xylo-oligosaccharides (XOS) (en particulier de céréales telles que le blé), et leurs mélanges, plus avantageusement choisis parmi les fructooligosaccharides, l'inuline, les mannane-oligosaccharides, les bêta- 10 glucannes, les arabino-xylo-oligosaccharides, les xylo-oligosaccharides, et leurs mélanges, encore plus avantageusement il s'agit d'un mélange de fructo-oligosaccharides, de mannane-oligosaccharides, de bêta-glucannes, d'arabino-xylo-oligosaccharides et de xylo-oligosaccharides. 15 Dans un mode de réalisation avantageux, les enzymes digestives de la composition selon l'invention sont choisies parmi les enzymes amylolytiques (en particulier pour l'amidon et le sucre telles que les alpha-amylases, les béta-amylases, les pullulanases et/ou les amyloglucosidases), fibrolytiques (en particulier pour les fibres, telles que 20 les cellulases et/ou les hémicellulases ou xylanases), protéolytiques (en particulier pour les protéines telles que les exopeptidases (ou exoprotéases), les aminopeptidases, les carboxypeptidases et/ou les endopeptidases (ou endoprotéases)) et phospholytiques (en particulier pour les minéraux tel que le phosphore mais aussi l'acide phytique, il s'agit 25 en particulier d'une phytase) et leurs mélanges, avantageusement il s'agit d'un mélange d'enzymes amylolytiques, fibrolytiques, protéolytiques et phospholytiques. Ces enzymes sont en particulier issues du malt d'orge. 3060945 6 Dans un autre mode de réalisation avantageux, les probiotiques de la composition selon l'invention sont choisies parmi le Saccharomyces cerevisiae, le Saccharomyces carisbergensis, le Saccharomyces uvarum, le Saccharomyces ludwigi, le Kluyveromyces lactis, le Torulaspora 5 delbrueckii, le Candida utilis/Pichia jadini, le Brettanomyces spp, avantageusement il s'agit d'une levure, en particulier d'une levure alimentaire telle que la Saccharomyces cerevisiae. Dans encore un autre mode de réalisation avantageux, les protéines de la 10 composition selon l'invention sont choisies parmi les protéines de blé, les protéines d'avoine, les protéines de lin, les protéines du malt d'orge et leurs mélanges, avantageusement il s'agit d'un mélange de protéines de blé, de protéines d'avoine, de protéines de lin et de protéines du malt d'orge. De façon avantageuse, la teneur en protéine du mélange de fibres 15 prébiotiques, de probiotiques, d'acides aminés, de protéines, d'oméga 3, de lignanes et d'enzymes digestives de la composition selon l'invention est comprise entre 20 et 30% en poids par rapport au poids total de ce mélange. zo Parmi les acides aminés de la composition selon l'invention on peut citer en particulier la méthionine et la cystine. Dans un mode de réalisation avantageux, les lignanes de la composition selon l'invention sont des lignanes de lin, tels que le sécoisolaricirésinol et 25 le matairésinol ou leurs formes glycosylées (diglucosides). De façon avantageuse le mélange de fibres prébiotiques, de probiotiques, d'acides aminés, de protéines, d'oméga 3, de lignanes et d'enzymes digestives utilisable dans la composition selon l'invention est obtenu à 3060945 7 partir de blé, d'avoine, de malt d'orge, de lin , de farine de lin et de levure alimentaire. Les céréales sont fermentées à l'aide de la levure alimentaire (saccharomyces cerevisiae) pour éliminer l'amidon, concentrer les protéines et produire les fibres prébiotiques, et les enzymes utilisées dans 5 le procédé sont stabilisées pour pouvoir être à nouveau capables d'agir dans le système digestif des animaux avec les métabolites de la croissance de la levure. La composition selon l'invention peut en outre comprendre un ou plusieurs 10 ingrédients choisis parmi : -les huiles essentielles, en particulier l'huile essentielle de Thymus Vulgaris, avantageusement obtenue à partir du rameau fleuri, plus particulièrement par distillation à la vapeur d'eau, encore plus particulièrement comprenant du Thymol et du para-cymene ; 15 - les extraits de plantes, tels que l'extrait de châtaignier (Castanea Sativa Mill.), en particulier obtenu par extraction par voie aqueuse, avantageusement sans autre solvant, plus particulièrement l'extrait de tannin de châtaignier ; - la Léonardite ; zo -la tourbe ; -les aluminosilicates (tels que les zéolithes ou les argiles) ; - le tannin, tel que des tannins de châtaignier (Castanea Sativa Mill), en particulier estérifiés et glycosiques, plus particulièrement obtenus par extraction aqueuse, en particulier sans autre solvant ; 25 - la graine de lin ; - les polyphénols ; - les saponines, avantageusement les saponines stérdidiques et/ou triterpéniques, en particulier issues des plantes Quillaja saponaria, 3060945 8 Trigonella foenum graecum, Yucca schidigera, Chenopodium quinoa, et/ou Camelia SP. ; - les algues tels que microalgues comme la spiruline ou des macroalgues par exemple vertes, rouges ou brunes, leurs mélanges ; 5 - les extraits d'algues et un mélange de ces ingrédients. La composition selon l'invention peut ainsi comprendre des huiles essentielles, des extraits de plantes, de la Léonardite, de la tourbe et/ou io des aluminosilicates (tels que les zéolithes ou les argiles). Elle peut aussi comprendre du tannin, de la graine de lin, des polyphénols, et/ou des saponines. Elle peut en outre comprendre des algues et/ou des extraits d'algues tels que microalgues comme la spiruline ou des macroalgues par exemple 15 vertes, rouges ou brunes. De façon avantageuse, elle comprend des saponines en particulier en une teneur comprise entre 5 et 15% en poids par rapport au poids total de la composition. Ces saponines sont avantageusement des saponines stérdidiques et/ou triterpéniques, en particulier issues des 20 plantes Quillaja saponaria, Trigonella foenum graecum, Yucca schidigera, Chenopodium quinoa, et/ou Camelia SP. En effet, la propriété intrinsèque des saponines étant la lyse ciblée des protozoaires dans le rumen, il s'en suit une modulation des fermentations ruminales conduisant en bout de chaîne à : une diminution 25 de la concentration en NH3 du rumen et donc une meilleure valorisation de l'azote alimentaire du métabolisme azoté vers plus de protéosynthèse et une diminution du rapport acétate (C2) / propionate (C3) conduisant à une optimisation du métabolisme énergétique. 3060945 9 De façon avantageuse, elle comprend de l'extrait de châtaignier (Castanea Sativa Mill.), en particulier obtenu par extraction par voie aqueuse, avantageusement sans autre solvant, plus particulièrement l'extrait de tannin de châtaignier. 5 De façon avantageuse, elle comprend de l'huile essentielle de Thymus Vulgaris, avantageusement obtenue à partir du rameau fleuri, plus particulièrement par distillation à la vapeur d'eau, encore plus particulièrement comprenant du Thymol et du para-cymene. 10 La composition selon la présente invention est destinée à la nutrition des mammifères non humains, en particulier des herbivores (tels que ruminants, chevaux, lagomorphes) et plus particulièrement des ruminants. Les ruminants incluent par exemple les bovins, les ovins, les caprins, les cervidés et les camélidés. 15 Par "bovin" on entend au sens de la présente invention une sous-famille des bovidés comprenant plusieurs espèces importantes d'animaux d'élevage. Les bovins incluent en particulier la vache, en particulier la vache laitière, la vache allaitante, la génisse, le veau, le broutard, le taurillon, le boeuf, le boeuf à l'engrais, le taureau, le buffle, le yack, le 20 gayal et le banteng. Par "ovin", on entend au sens de la présente invention les herbivores ruminants du genre Ovis. Les ovins incluent en particulier le mouflon, le mouton, la brebis, la vacive et l'agneau. Par "caprin", on entend au sens de la présente invention les herbivores 25 ruminants du genre Capra. Les caprins incluent en particulier la chèvre, le bouc, le chevreau et le bouquetin. Par "cervidé", on entend au sens de la présente invention les ruminants de la famille des Cervidae, portant des bois. Les cervidés incluent en 3060945 10 particulier, le cerf, le hère, le daguet, la biche, le faon, le chevreuil, le brocard, la chevrette, le renne, le daim, la daine et l'élan. Par "camélidé", on entend au sens de la présente invention des mammifères artiodactyles de la famille des Camelidae. Les camélidés 5 incluent en particulier le dromadaire, le chameau, la chamelle, le lama et l'alpaga. Dans un mode de réalisation avantageux, le ruminant selon l'invention est un bovin, en particulier, il est choisi parmi la vache, en particulier la vache laitière, le veau, le broutard, le veau sous la mère, le boeuf et le boeuf à 10 l'engrais et plus particulièrement de préférence la vache laitière. Dans un mode de réalisation particulièrement avantageux, le ruminant est un animal d'élevage. La composition selon l'invention peut avoir toute forme appropriée pour 15 l'alimentation des mammifères non humains, tels que des herbivores (par exemple ruminants, chevaux, lagomorphes), en particulier une forme solide, une forme de poudre ou de granulé. Elle peut être ajoutée directement dans la ration des mammifères non 20 humains, en particuliers des herbivores (tels que ruminants, chevaux, lagomorphes) ou être ajoutée à des prémix ou compléments alimentaires ou à des blocs ou seaux nutritionnels. Dans un mode de réalisation avantageux, elle est ajoutée à la ration 25 journalière du mammifère non humain, avantageusement à raison de 40 à 50 g de composition pour 1 kg de ration. Cette ration peut être par exemple composée de fourrages de tous types et sous toutes leurs formes (verts, déshydratés, ensilés, agglomérés, etc) comme l'herbe et les autres graminées fourragères, les céréales 3060945 11 fourragères (orge, maïs, avoine, blé, sorgho, soja, seigle), les légumineuses (pois, féverole, lupin, soja, luzerne, sainfoin, trèfles), les racines, tubercules et leurs sous-produits (betteraves, pulpe de betteraves, pomme de terre, pulpe de pomme de terre, etc), le chou, le 5 colza, le tournesol, les déchets de végétaux (fanes, rafles, balles de céréales, son, épis de maïs égrenés, bagasse) et les fécules, les sous-produits d'industrie agro-alimentaire (amidonnerie, féculerie, éthanolerie, brasserie, meunerie, etc), ainsi que des tourteaux de graines oléagineuses, des sirops, et des matières alimentaires azotées telles que io l'urée et ses dérivés (biuret, uréides) et les sels ammoniacaux. De préférence, la ration appropriée pour les ruminants selon l'invention comprend des fourrages, de préférence de l'ensilage de maïs représentant typiquement de 10 à 50% de la matière sèche ingérée, de préférence quotidiennement, associé de préférence à d'autres fourrages tels que du 15 foin, de la paille ou de l'ensilage d'herbe ou de céréales et complémenté de préférence par des aliments concentrés tels que des céréales, des tourteaux d'oléagineux ou des aliments composés. En particulier il s'agit d'un mélange d'ensilage de maïs, de foin et de concentrés (constitué par exemple de blé, maïs, d'orge, de pulpe de 20 betterave, de son de blé et de mélasse), par exemple en un ratio 50 :30 :20, ou de de foin, de concentré et d'amidon de maïs, par exemple à un ratio 77 :9 :12 :2. Dans un autre mode de réalisation avantageux, la composition selon la 25 présente invention est ajoutée à un seau nutritionnel. Dans un mode de réalisation avantageux, la consommation journalière du mammifère suivant les tests terrain sur les vaches laitières est à raison de 120 à 150 g de composition/mammifère. 3060945 12 La présente invention concerne donc également un seau nutritionnel pour un mammifère non humain, en particulier un ruminant tel que décrit ci-dessus, comprenant 20 à 30% en poids de la composition selon l'invention par rapport au poids total du seau. 5 Le seau nutritionnel peut comprendre en outre des additifs bien connus de l'homme du métier tels que du phosphate monocalcique, une source de sodium (chlorure de sodium et/ou sulfate de sodium), une source de calcium (par exemple du carbonate de calcium ou du carbonate de calcium et de magnésium), une source de magnésium (par exemple de 10 l'oxyde de magnésium et/ou du carbonate de calcium et de magnésium, du sulfate de magnésium), des oligo-éléments, et éventuellement des vitamines. En particulier, la vitamine ou le mélange de vitamines est choisi dans le groupe consistant en la vitamine A, la vitamine D2, le 25-hydroxycalciférol, 15 la vitamine D3, le bêta-carotène, la vitamine E, la vitamine K, la vitamine B1, la vitamine B2, la vitamine B6, la vitamine B12, la vitamine C, d'acide pantothénique, la vitamine PP, la vitamine B9, la vitamine H2, B7 ou BW, la choline, l'inositol, la carnitine, la bétaine, et la taurine, plus particulièrement la vitamine A, la vitamine E et la vitamine D3. zo Avantageusement l'oligoélément ou le mélange d'oligoéléments est choisi dans le groupe consistant en le carbonate ferreux, le chlorure ferreux tétrahydraté, le chlorure ferrique hexahydraté, le citrate ferreux hexahydraté, le fumarate ferreux, le lactate ferreux tétrahydraté, l'oxyde ferrique, le sulfate ferreux monohydraté, le sulfate ferreux heptahydraté, 25 le chélate ferreux d'acides aminé, hydraté, le chélate de fer de glycine, hydraté, le pidolate de fer, l'iodate de calcium hexahydraté, l'iodate de calcium anhydre, l'iodure de sodium, l'iodure de potassium, l'acétate de cobalt tétrahydraté, le carbonate basique de cobalt monohydraté, le carbonate de cobalt hexahydraté, le chlorure de cobalt hexahydraté, le 3060945 13 sulfate de cobalt heptahydraté, le sulfate de cobalt monohydraté, le nitrate de cobalt hexahydraté, le pidolate de cobalt, l'acétate cuivrique monohydraté, le carbonate basique de cuivre monohydraté, le chlorure cuivrique dihydraté, le méthionate de cuivre, l'oxyde cuivrique, le sulfate 5 cuivrique pentahydraté, le chélate cuivreux d'acides aminés, hydraté, le chélate cuivreux de glycine, hydraté, le chélate de cuivre de l'hydroxyanalogue de méthionine, le pidolate de cuivre, le carbonate manganeux, le chlorure manganeux tétrahydraté, le phosphate acide de manganèse trihydraté, l'oxyde manganeux, l'oxyde manganique, le sulfate manganeux 10 tétrahydraté, le sulfate manganeux monohydraté, le chélate de manganèse d'acides aminés, hydraté, le chélate de manganèse de glycine, hydraté, le chélate de manganèse de l'hydroxy-analogue de méthionine, le pidolate de manganese, le lactate de zinc trihydraté, l'acétate de zinc dihydraté, le carbonate de zinc, le chlorure de zinc monohydraté, l'oxyde 15 de zinc, le sulfate de zinc heptahydraté, le sulfate de zinc monohydraté, le chélate de zinc d'acides aminés, hydraté, le chélate de zinc de glycine, hydraté, le chélate de zinc de l'hydroxy-analogue de méthionine, le pidolate de zinc, le molybdate d'ammonium, le molybdate de sodium, le sélénite de sodium, le sélénate de sodium et/ou un mélange de ceux-ci. 20 De façon avantageuse le seau nutritionnel selon l'invention ne contient pas de mélasse. De façon particulièrement avantageuse, le seau nutritionnel selon 25 l'invention comprend entre 4 et 9% de co-produits de distillation de céréales avec ou sans solubles, avantageusement entre 5 et 7%, en poids par rapport au poids total du seau, et entre 12 et 24% de solubles de céréales concentrés, avantageusement entre 15 et 20%, en poids par rapport au poids total du seau. 3060945 14 La présente invention concerne en outre l'utilisation de la composition de l'invention ou d'un seau nutritionnel selon l'invention, pour améliorer les performances zootechniques d'un mammifère non humain, en particulier 5 des herbivores (tels que ruminants, chevaux, lagomorphes), plus particulièrement d'un ruminant. Elle concerne en outre l'utilisation de la composition selon l'invention ou d'un seau nutritionnel selon l'invention, pour augmenter la digestibilité de la matière sèche et des fibres, en particulier des fourrages et concentrés, 10 et/ou améliorer l'indice de consommation et/ou l'efficacité alimentaire et/ou favoriser le gain de poids et/ou augmenter l'intensité de la fermentation et du métabolisme microbien et/ou réduire l'émission de gaz, en particulier de méthane, et/ou inhiber les protozoaires de la flore et/ou diminuer la dégradation des protéines et/ou orienter les fermentations 15 vers la production des acides gras volatils (AGV), en particulier vers l'acide propionique chez un mammifère non humain, avantageusement chez un ruminant. Elle concerne enfin l'utilisation de la composition selon l'invention ou d'un seau nutritionnel selon l'invention, pour augmenter la productivité, la 20 qualité des productions et maintenir la bonne santé des animaux de type ruminants. L'invention sera mieux comprise à la lumière de la description des figures et des exemples qui suivent qui sont donnés à titre indicatif. 25 La Figure 1 représente le volume de gaz total produit en ml/g de matière sèche (MS) en fonction du temps de fermentation (en heures) pour une ration hiver pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 : exemple 2). 3060945 15 La Figure 2 représente le volume de gaz total produit en ml/g de matière sèche (MS) en fonction du temps de fermentation (en heures) pour une ration pâturage pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 + Fix N : exemple 3). 5 La Figure 3 représente le volume de CH4 produit après 24h de fermentation en ml/g de matière sèche (MS) pour une ration hiver pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 : exemple 2). La Figure 4 représente le volume de CH4 produit après 24h de fermentation en ml/g de matière sèche (MS) (en heures) pour une ration 10 pâturage pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 + Fix N : exemple 3). La Figure 5 représente l'évolution du pH au cours de la fermentation (après 6h ou 24h de fermentation) pour une ration hiver pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 : exemple 1 après 6h et 15 exemple 2 après 24h). La Figure 6 représente l'évolution du pH au cours de la fermentation (après 6h ou 24h de fermentation) pour une ration pâturage pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 + Fix N : exemple 3) La Figure 7 représente l'évolution de la population de protozoaire (105/m1) 20 lors de la fermentation (après 6h ou 24h de fermentation) pour une ration hiver pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 : exemple 1 après 6h et exemple 2 après 24h). La Figure 8 représente l'évolution de la population de protozoaire (105/m1) lors de la fermentation (après 6h ou 24h de fermentation) pour une ration 25 pâturage pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 + Fix N : exemple 3). La Figure 9 représente l'évolution de la concentration en acide propionique (C3) en g/I lors de la fermentation (après 6h ou 24h de fermentation) pour 3060945 16 une ration hiver pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 : exemple 1 après 6h et exemple 2 après 24h). La Figure 10 représente l'évolution de la concentration en acide propionique (C3) en g/I lors de la fermentation (après 6h ou 24h de 5 fermentation) pour une ration pâturage pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 + Fix N : exemple 3). La Figure 11 représente l'évolution du ratio C2/C3 lors de la fermentation (après 6h ou 24h de fermentation) pour une ration hiver pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 : exemple 1 après 6h et 10 exemple 2 après 24h). La Figure 12 représente l'évolution du ratio C2/C3 lors de la fermentation (après 6h ou 24h de fermentation) pour une ration pâturage pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 + Fix N : exemple 3). 15 La Figure 13 représente l'évolution de la concentration en azote ammoniacal (N-NH3) en mg/l lors de la fermentation (après 6h ou 24h de fermentation) pour une ration hiver pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 : exemple 1 après 6h et exemple 2 après 24h). La Figure 14 représente l'évolution de la concentration en azote 20 ammoniacal (N-NH3) en mg/I lors de la fermentation (après 6h ou 24h de fermentation) pour une ration pâturage pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 + Fix N : exemple 3). La Figure 15 représente le suivi de la digestibilité de la matière sèche (dMS) en °A) lors de la fermentation (après 6h ou 24h de fermentation) 25 pour une ration hiver pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 : exemple 1 après 6h et exemple 2 après 24h). La Figure 16 représente le suivi de la digestibilité de la matière sèche (dMS) en °A) lors de la fermentation (après 6h ou 24h de fermentation) 3060945 17 pour une ration pâturage pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 + Fix N : exemple 3). La Figure 17 représente le suivi de la digestibilité de l'ADF (dADF) en % lors de la fermentation (après 6h ou 24h de fermentation) pour une ration 5 hiver pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 : exemple 1 après 6h et exemple 2 après 24h). La Figure 18 représente le suivi de la digestibilité de l'ADF (dADF) en % lors de la fermentation (après 6h ou 24h de fermentation) pour une ration pâturage pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 + 10 Fix N : exemple 3). La Figure 19 représente le suivi de la digestibilité du NDF (dNDF) en % lors de la fermentation (après 6h ou 24h de fermentation) pour une ration hiver pour le témoin +, le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 : exemple 1 après 6h et exemple 2 après 24h). 15 La Figure 20 représente le suivi de la digestibilité du NDF (dNDF) en % lors de la fermentation (après 6h ou 24h de fermentation) pour une ration pâturage pour le témoin - et la composition selon l'invention (Mix 3.0 + Fix N : exemple 3). 20 Etude de l'effet de la composition selon l'invention sur les fermentations du rumen et la dégradation de la ration Les compositions selon l'invention comprenant : - 71 % de CDS + 25 % de DDGs + 4 % d'un mélange de fibres prébiotiques, de probiotiques, d'acides aminés, de protéines, d'oméga 3, 25 de lignanes et d'enzymes digestives obtenu à partir de blé, d'avoine, de malt d'orge, de lin, de farine de lin, fermentés à l'aide de la levure alimentaire saccharomyces cerevisiae (exemple 1) ; - 71 % de CDS + 26 % de DDGs + 3 % 0,794 mg d'un mélange de fibres prébiotiques, de probiotiques, d'acides aminés, de protéines, d'oméga 3, 3060945 18 de lignanes et d'enzymes digestives obtenu à partir de blé, d'avoine, de malt d'orge, de lin , de farine de lin, fermentés à l'aide de la levure alimentaire saccharomyces cerevisiae (exemple 2) ; - 41 % de CDS + 40 % de DDGs + 5,5 % d'un mélange de fibres 5 prébiotiques, de probiotiques, d'acides aminés, de protéines, d'oméga 3, de lignanes et d'enzymes digestives obtenu à partir de blé, d'avoine, de malt d'orge, de lin, de farine de lin, fermentés à l'aide de la levure alimentaire saccharomyces cerevisiae +13,5% de saponines (exemple 3) ; 10 ont été testées. MATERIEL ET METHODE L'approche est basée sur la technique de fermentations in vitro développée par le laboratoire de Nutrition Animale du Centre Mondial de l'Innovation Roullier. Le principe repose sur l'incubation de jus de rumen 15 frais en mélange avec une salive artificielle préparé au niveau du laboratoire les additifs à tester et les ratios (printemps ou hiver) dans des conditions similaires à la réalité (anaérobiose à 39°, 5C) et sous agitation continue (afin de mimer les mouvements péristaltiques). La flore bactérienne en présence du substrat adapté reproduit les fermentations 20 ruminales ce qui permet de suivre la production de gaz ainsi que les produits terminaux tels que les AGV, le N-NH3... en fonction des objectifs de l'étude. Pour évaluer l'effet de la composition selon l'invention sur les fermentations du rumen et la dégradation de la ration, du jus de rumen 25 est prélevé sur 2 vaches fistulées nourries avec une ration à base d'ensilage de maïs, de foin et de concentrés (céréales et tourteaux de soja). Pour reproduire les conditions physiologiques, une ration à base d'ensilage de maïs, de foin et de concentré (50 :30 :20) est mise à incuber dans l'inoculum composé de jus de rumen et de salive artificielle. 3060945 19 Chaque flacon de 100 ml à incuber était composé de : - 20 ml de jus de rumen filtré - 40 ml de salive artificielle (pouvoir tampon : Substances tampons : carbonate de Na et d'ammonium ; Macro-éléments : Na, P, K et 5 Mg; Micro-éléments : Ca, Mn, Co et Fe) - 0,5 g de substrat broyé à 1mm : le substrat peut être une ration hiver ou une ration pâturage : o Composition des rations: o Ration hiver = 50% ensilage de maïs + 30% de foin + 20% lo concentré (constitué de 20% blé, 20% maïs, 20% orge, 20% pulpe de betterave, 15% son de blé et 5% mélasse) o Ration pâturage = 77% de foin + 9% de concentré + 12% d'amidon de maïs + 2% d'urée L'ajout d'amidon et d'urée permet d'ajuster les valeurs 15 alimentaires de la ration de base pour atteindre les valeurs d'une prairie en début de printemps à savoir 1UFL/kg et 135g de PDIN/kg. La ration pâturage est extrêmement plus riche en fibres que la ration hiver. 20 - 0,5g d'additifs ou de composition à tester Le dispositif de l'étude est composé de 25 flacons répartis comme indiqué dans le tableau 2 ci-dessous. Après 6 et 24h d'incubation à 39,5°C, les flacons sont placés dans la glace pour stopper les réactions. Le pH est mesuré directement à la sortie de l'incubateur avant filtration. 25 Le substrat est séparé du jus de rumen par centrifugation (20 min à 4 000 tpm) pour récupérer 50 ml de jus destiné au dosage de l'azote ammoniacal et des acides gras volatiles (AGV) dans le milieu. Le substrat récupéré est lyophilisé pendant 48h puis broyé pour les dosages des fibres 3060945 20 (Fibres insolubles dans les détergents neutres (NDF) et Fibres insolubles dans les détergents acides (ADF)). Pour dénombrer la population de protozoaire, un échantillon est dilué au 1/2 dans une solution de formaldéhyde à 18,75% coloré au bleu de 5 méthylène à 2%. Le dénombrement est réalisé à l'aide d'une Cellule de Malassez et d'un microscope x20. L'enregistrement continu de la pression dans les flacons permet de déterminer le volume de gaz produit en ml/g de matières sèches (MS). Enfin, sur la purge de chaque module d'enregistrement de la production io de gaz, un sac collecteur est adapté afin de récupérer un échantillon pour permettre l'analyse de la composition des gaz produits après 24h d'incubation. Tableau 2: Design expérimental de l'essai 6h d'incubation 24h d'incubation Modalités 4 répétitions 4 répétitions 60m1 d'inoculum + 60m1 d'inoculum + Témoin négatif 0,5g substrat 0,5g substrat Composition selon r invention Composition selon l'invention avec saponines 60m1 d'inoculum + 0,5g substrat + 0,5g d'Exemple 1 (Mix 3.0) 60m1 d'inoculum + 0,5g substrat + 0,5g d'Exemple 3 (Mix 3.0 + Fix N) 60m1 d'inoculum + 0,5g substrat + 0,5g d'Exemple 2 (Mix 3.0) 60m1 d'inoculum + 0,5g substrat + 0,5g d'Exemple 3 (Mix 3.0 + Fix N) 3060945 21 L'exploitation des résultats a été réalisée avec le logiciel de statistique GraphPad Prism 6. Suivi de la production de gaz La fermentation du substrat par la flore du rumen entraîne la production 5 de gaz principalement le CO2 et le méthane (CH4). Les figures 1 à 4 présentent le suivi de la production de gaz total et le niveau de CH4 après 24h de fermentation. Les profils de gaz des 3 modalités sont identiques et conforme à la fermentation d'une ration à base d'ensilage de maïs et de foin (Pell and Schofield, 1993). La complémentation en Mix 3.0 selon 10 l'exemple 2 ou selon l'exemple 3 (Mix 3.0 + Fix N) réduit la production de gaz total (p REVENDICATIONS1. Composition pour la nutrition d'un mammifère non humain, avantageusement un herbivore comprenant un mélange de co-produits de distillation de céréales avec ou sans solubles (DDG et DDGS), de solubles de céréales concentrés (CDS), des fibres prébiotiques, de probiotiques, d'acides aminés, de protéines, d'oméga 3, de lignane, et d'enzymes digestives. 2. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que le ratio massique entre les solubles de céréales concentrés et les co-produits de distillation de céréales avec ou sans solubles est compris entre 1/1 et 5/1, avantageusement entre 2/1 et 4/1. 3. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que les solubles de céréales concentrés représentent de 41 à 80%, avantageusement de 65 à 75%, en poids du poids total de la composition. 4. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que les co-produits de distillation de céréales avec ou sans solubles représentent de 15 à 40%, avantageusement 21 à 28%, en poids du poids total de la composition. 5. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce qu'il comprend en outre un ou plusieurs ingrédients choisis parmi les huiles essentielles, les extraits de plantes, la Léonardite, la tourbe, les aluminosilicates, le tannin, la graine de lin, les polyphénols, les saponines, les algues et les extraits d'algues tels que microalgues 12-05-2017 26 3060945 FR 16 63352 comme la spiruline ou des macroalgues par exemple vertes, rouges ou brunes, et leurs mélanges. 6. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que les fibres prébiotiques sont choisies parmi les fructo-oligosaccharides, l'inuline, les mannane-oligosaccharides, les bêtaglucannes, les arabino-xylo-oligosaccharides, les xylo-oligosaccharides, et leurs mélanges. 7. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que les enzymes digestives sont choisies parmi les enzymes amylolytiques, fibrolytiques, protéolytiques et phospholytiques et leurs mélanges, avantageusement il s'agit d'un mélange d'enzymes amylolytiques, fibrolytiques, protéolytiques et phospholytiques. 8. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que les probiotiques sont choisies parmi le Saccharomyces cerevisiae, le Saccharomyces carlsbergensis, le Saccharomyces uvarum, le Saccharomyces ludwigi, le Kluyveromyces lactis, le Torulaspora delbrueckii, le Candida utilis/Pichia jadini, le Brettanomyces spp, avantageusement il s'agit de la Saccharomyces cerevisiae. 9. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que les protéines sont choisies parmi les protéines de blé, les protéines d'avoine, les protéines de lin, les protéines du malt d'orge et leurs mélanges, avantageusement il s'agit d'un mélange de protéines de blé, de protéines d'avoine, de protéines de lin et de protéines du malt d'orge. 12-05-2017 27 3060945 FR 16 63352 10. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que le mammifère est un ruminant. 11. Utilisation de la composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 10 dans la ration journalière du mammifère à raison de 40 à 50 g de composition pour 1 kg de ration. 12. Seau nutritionnel pour un mammifère non humain comprenant 20 à 30% en poids de la composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 10 par rapport au poids total du seau. 13. Seau nutritionnel selon la revendication 12, caractérisé en ce qu'il contient, du phosphate monocalcique, une source de sodium tel que du chlorure de sodium, une source de calcium, une source de magnésium, et/ou des oligo-éléments, et éventuellement des vitamines. 14. Seau nutritionnel selon l'une quelconque des revendications 12 ou 13, caractérisé en ce qu'il ne contient pas de mélasse. 15. Seau nutritionnel selon l'une quelconque des revendications 12 à 14, caractérisé en ce qu'il comprend entre 4 et 9% de co-produits de distillation de céréales avec ou sans solubles, avantageusement entre 5 et 7%, en poids par rapport au poids total du seau, et entre 12 et 24% de solubles de céréales concentrés, avantageusement entre 15 et 20%, en poids par rapport au poids total du seau. 16. Utilisation d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 10 ou d'un seau nutritionnel selon l'une quelconque des 12-05-2017 28 3060945 FR 16 63352 revendications 12 à 15, pour améliorer les performances zootechniques d'un mammifère non humain, en particulier d'un ruminant. 17. Utilisation d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 10 ou d'un seau nutritionnel selon l'une quelconque des revendications 12 à 15, pour augmenter la digestibilité de la matière sèche et des fibres, en particulier des fourrages et concentrés, et/ou améliorer l'indice de consommation et/ou l'efficacité alimentaire et/ou favoriser le gain de poids et/ou augmenter l'intensité de la fermentation et du métabolisme microbien et/ou réduire l'émission de gaz, en particulier de méthane, et/ou inhiber les protozoaires de la flore et/ou diminuer la dégradation des protéines et/ou orienter les fermentations vers la production des acides gras volatils, en particulier vers l'acide propionique, chez un mammifère non humain, avantageusement chez un ruminant. 12-05-2017