Brevet FR3058878A1 — publié le 20180525

La présente invention concerne un casier de stockage pourvu d'un système d'identification de bouteilles, un caisson de conservation incluant au moins un tel casier. Pour conserver du vin, il est connu d'utiliser une cave en terre battue ou enterrée qui présente l'avantage de maintenir une température de conservation du vin relativement constante. On peut y stocker en principe un nombre relativement grand de bouteilles. On peut encore utiliser une armoire à vin alimentée sur le secteur et d'une capacité de stockage plus modeste. On peut encore se rendre chez son caviste pour lui acheter une bouteille dûment conservée chez lui dans de bonnes conditions. Partant de ce constat, le demandeur a cherché une solution pour mettre à la disposition d'un client une sélection de bouteilles de vin stockées dans des conditions idéales de conservation. L'invention implique un partenariat avec un caviste. A cet effet, est proposé un casier pourvu de tubes ondulés disposés horizontalement dans la position de pose dudit casier, pour former des emplacements destinés à porter horizontalement des bouteilles de vin ; selon l'invention, un système d'identification est associé au casier, le système d'identification comprenant : - des réglettes porte-étiquettes fixées sur les tubes ondulés frontaux, chaque réglette porte-étiquettes comprenant une plaquette positionnée au droit dudit emplacement, ladite plaquette étant destinée à réceptionner une étiquette prévue pour identifier un emplacement, - des coiffes porte-étiquettes destinées à être fixées sur les goulots de bouteilles, chaque coiffe porte-étiquettes comprenant une plaquette destinée à réceptionner une étiquette prévue pour identifier, notamment, un type de bouteilles, son contenu, son propriétaire. Les réglettes porte-étiquettes et les coiffes porte-étiquettes permettent, à l'aide d'étiquettes, d'identifier dans un casier les emplacements des bouteilles, des informations relatives à chaque bouteille. Avec ces étiquettes, il devient ainsi possible d'informatiser les mouvements d'entrée et de sortie des bouteilles dans le casier. 3058878 2 Selon une caractéristique additionnelle de l'invention, le système d'identification comprend un logiciel de gestion des stocks que fait fonctionner un ordinateur ainsi qu'un lecteur d'identifiant de type code-barres ou QR code ou RFID, une première étiquette pourvue d'un identifiant pour identifier un emplacement 5 disponible dans ledit casier, une seconde étiquette pourvue d'un identifiant pour identifier, notamment, un type de bouteilles, son contenu, son propriétaire, le système d'identification étant conçu pour créer des liens informatiques par un scan entre la première étiquette d'identification dudit emplacement et la seconde étiquette d'identification de ladite bouteille ou un scan de ladite seconde étiquette. 10 Ainsi, il devient facile d'affecter un emplacement disponible pour une bouteille particulière par un scan des deux étiquettes. Le retrait de la bouteille et le retrait du lien informatique, par scan de la seconde étiquette, libère l'emplacement de la bouteille qui devient à nouveau disponible pour réceptionner une autre bouteille. La bouteille est sortie du stock. 15 Selon une caractéristique additionnelle de l'invention, la réglette porte- étiquettes se compose d'au moins un clip destiné à venir s'accrocher sur un tube ondulé du casier qui est relié à une plaquette plane correspondante, ladite plaquette étant bordée de rebords, disposés au niveau de ses côtés de sorte à permettre l'insertion et la retenue de ladite première étiquette qui peut ainsi demeurer en place 20 contre la plaquette et en étant calée entre les rebords. La réglette porte-étiquettes peut ainsi présenter une étiquette sous le goulot d'une bouteille correspondante. Selon une caractéristique additionnelle de l'invention, plusieurs réglettes porte-étiquettes sont assemblées en ligne, chaque réglette porte-étiquettes étant 25 pourvue de picots présents sur une plaquette d'extrémité constitutive de la réglette porte-étiquettes et qui sont retenus dans des logements correspondant prévus dans une plaquette d'extrémité d'une autre réglette porte-étiquettes disposée dans son prolongement. On peut ainsi disposer des plaquettes porte-étiquettes sur les tubes ondulés, sur toute la largeur du casier. Selon une caractéristique additionnelle de l'invention, la coiffe porte-étiquettes se compose d'une pluralité de doigts élastiques disposés en couronne autour d'une plaquette plane correspondante, ladite plaquette étant bordée de rebords, disposés au niveau de ses côtés de sorte à permettre l'insertion et la retenue de ladite 3058878 3 seconde étiquette qui peut ainsi demeurer en place contre la plaquette en étant calée entre les rebords, les doigts étant dimensionnés pour coiffer, par clippage, le goulot bouchonné d'une bouteille afin que la coiffe porte-étiquettes puisse être retenue sur ladite bouteille. 5 La coiffe porte-étiquettes se monte facilement sur le goulot d'une bouteille. Selon une caractéristique additionnelle de l'invention, un caisson destiné à stocker et conserver des bouteilles de vin, ledit caisson incluant au moins un casier tel que décrit précédemment, fait également partie de l'invention. Le ou les casiers sont stockés dans le caisson. 10 Selon une caractéristique additionnelle de l'invention, le caisson comprend une structure porteuse recouverte extérieurement par des panneaux sandwichs d'isolation thermique. Les bouteilles de vin peuvent ainsi être conservées idéalement dans les casiers stockés dans le caisson. 15 Avantageusement, chaque panneau d'isolation thermique est délimité, notamment, par deux faces, respectivement externe et interne, fabriquées dans une feuille d'acier, le panneau étant remplit d'une mousse alvéolaire de matière plastique, les deux dites faces dudit panneau formant les deux parements métalliques dudit panneau. 20 Les panneaux d'isolation thermique résistent relativement bien à la perforation. Selon une caractéristique additionnelle de l'invention, l'un des chants de chaque panneau est pourvu longitudinalement d'un redan qui est susceptible de se loger dans une rainure longitudinale creusant le chant opposé d'un autre panneau 25 juxtaposé. Il est possible alors d'assembler deux panneaux juxtaposés par emboîtement. Selon une caractéristique additionnelle de l'invention, un décrochement est réalisé dans la face externe destinée à être tournée vers l'extérieur et au niveau du chant haut, une lèvre prolongeant la face externe au niveau du chant bas d'un autre 30 panneau juxtaposé. On peut ainsi masquer les têtes de vis de fixation vissées dans les décrochements pour traverser l'épaisseur des panneaux afin de prendre ancrage dans la structure porteuse du caisson. 3058878 4 Selon une caractéristique additionnelle de l'invention, le dormant d'une porte est posé au travers de panneaux constitutifs d'une paroi latérale du caisson, la porte comprenant un verrou équipé d'une gâche électrique pilotée par une télécommande. En utilisant la télécommande, on peut bloquer ou débloquer ladite gâche 5 électrique pilotée pour, soit verrouiller, soit déverrouiller ladite porte. Selon une caractéristique additionnelle de l'invention, le caisson est raccordé à un système de climatisation destiné à maintenir une température constante dans l'enceinte de celui-ci. Les caractéristiques de l'invention mentionnées ci-dessus, ainsi que d'autres, 10 apparaîtront plus clairement à la lecture de la description suivante d'un exemple de réalisation, ladite description étant faite en relation avec les dessins joints, parmi lesquels : la Fig. 1 représente une vue en perspective d'un caisson en cours de construction destiné à stocker des bouteilles de vin dans des conditions de 15 température et d'hygrométrie contrôlées selon l'invention, la Fig. 2 représente une vue en perspective d'un caisson construit et destiné à stocker des bouteilles de vin dans des conditions de température et d'hygrométrie contrôlées selon l'invention, la Fig. 3 représente une vue latérale de deux panneaux superposés d'isolation 20 thermique et de recouvrement d'un caisson de stockage et de conservation selon l'invention, la Fig. 4 représente une vue latérale de deux panneaux superposés assemblés selon l'invention, la Fig. 5 représente une vue en perspective d'un casier à bouteilles destiné à 25 être posé dans le caisson pour porter et conserver des bouteilles de vin selon l'invention, la Fig. 6 représente une vue en perspective d'un casier à bouteilles équipé de réglettes porte-étiquettes selon l'invention, la Fig. 7 représente une vue en perspective d'une réglette porte-étiquettes 30 selon l'invention, la Fig. 8 représente une vue en perspective de deux réglettes porte-étiquettes assemblées l'une dans le prolongement de l'autre selon l'invention et, la Fig. 9 et la Fig. 10 représentent deux vues en perspective d'une coiffe porte-étiquettes selon l'invention. 3058878 5 Un caisson 100 est présenté en cours de construction sur la Fig. 1. Il est destiné à contenir et conserver des bouteilles de vin dans des conditions de température et d'hygrométrie prédéfinies. Il convient de l'ériger à l'intérieur d'un entrepôt de stockage, sur son sol S. 5 Le caisson se compose d'une structure porteuse Sp recouverte extérieurement par des panneaux Pn d'isolation thermique. La structure porteuse Sp se compose d'une pluralité de poteaux Pt qui reposent verticalement sur le sol S par leur extrémité basse et qui sont réunis au niveau de leur extrémité haute, par l'intermédiaire de deux poutres Pr disposées 10 parallèlement l'une à l'autre. Une pluralité de traverses Tv, au nombre de quatre sur cette Fig. 1, réunissent les deux poutres Pr. Les traverses Tv sont disposées parallèlement les unes aux autres. Les poutres Pr, ainsi que les traverses Tv constituent la charpente de la structure porteuse Sp. La conception de cette structure porteuse ne nécessite pas de poteau central, si bien que toute la surface au sol est 15 dégagée à l'intérieur du caisson 100. Les poteaux Pt, les poutres Pr ainsi que les traverses Tv sont de préférence fabriqués en acier galvanisé pour résister à la corrosion. Les poteaux Pt reposent sur le sol S de l'entrepôt sans y être ancrés dans la dalle, la chape de l'entrepôt. Par ailleurs, il n'est pas utile de suspendre la charpente à celle de l'entrepôt. 20 Des panneaux Pn sandwichs recouvrent extérieurement la structure porteuse Sp, en formant les parois latérales des quatre côtés du caisson 100 et la paroi supérieure de recouvrement de la charpente. Ils ferment de manière hermétique les côtés latéraux du caisson 100 ainsi que la face supérieure de la charpente du caisson 100. 25 Ils sont fixés sur deux des faces externes des poteaux Pt pour fermer latéralement le caisson 100 ainsi que sur la face externe des traverses Tv pour fermer la charpente. Sur la Fig. 2, le caisson 100 est présenté avec ses panneaux Pn posés. Sur la Fig. 3, chaque panneau Pn est formé d'une paroi plane et dont les deux 30 faces principales Fe et Fi, respectivement destinées à être tournées vers l'extérieur et vers l'intérieur, sont fabriquées dans une feuille d'acier. La paroi est remplie d'une matière isolante d'un point de vue thermique qui est préférentiellement une mousse alvéolaire de matière plastique, typiquement une mousse polyuréthane. Le panneau est ainsi délimité par ses deux faces principales Fe et Fi, un chant haut Ch tourné vers 3058878 6 le haut dans la position de pose du panneau et un chant bas Cb. Les deux faces Fe et Fi forment les deux parements métalliques du panneau Pn. Son épaisseur est par exemple, de 100 mm et qui est un compromis intéressant entre encombrement et performance d'isolation thermique pour une cave de conservation et de vieillissement 5 du vin. L'un des chants et ici le chant haut Ch est pourvu longitudinalement d'un redan Rd et qui est susceptible de se loger dans une rainure Rn longitudinale creusant le chant bas Cb d'un autre panneau Pn superposé. Ainsi, il est possible d'assembler deux panneaux juxtaposés par emboîtement comme le suggère la flèche A. Cette 10 situation est présentée sur la Fig. 4. Par ailleurs, un décrochement Dc est réalisé dans la face externe Fe et au niveau du chant haut Ch et une lèvre Lv prolonge la face externe Fe au niveau du chant bas Cb de l'autre panneau Pn juxtaposé. Les panneaux Pn sont fixés par l'intermédiaire de vis sur les poteaux, les 15 traverses. Les vis sont préférentiellement vissées dans les décrochements Dc pour traverser l'épaisseur des panneaux et prendre ancrage dans les poteaux, les traverses. Sur la Fig. 3, l'axe des vis est symbolisé par le trait d'axe V. Les têtes des vis sont masquées par la lèvre de recouvrement d'un panneau juxtaposé. Les vis ne peuvent pas être dévissées. 20 Les panneaux Pn sont montés par rangées et en élévation du bas vers le haut. Sous la première rangée de panneaux, est disposé un joint sur toute sa largeur de la rangée qui réalise l'étanchéité entre le chant bas des panneaux et la dalle constitutive du sol de l'entrepôt. On fixe par vissage sur les poteaux cette première rangée de panneaux, puis l'on emboîte une seconde rangée de panneaux sur la première rangée 25 et on les fixe également par vissage. Les vis de fixation de la première rangée de panneaux sont alors masquées. On fixe de la sorte toute les rangées des panneaux formant les parois latérales du caisson 100. On fixe ensuite d'autres panneaux sur la charpente pour le recouvrir entièrement. Sur la Fig. 4, un joint d'étanchéité Jt est interposé entre le décrochement et la 30 lèvre pour rendre parfaitement étanche la jonction de deux panneaux juxtaposés. Sur la Fig. 2, pour permettre un accès vers l'intérieur du caisson 100, le dormant d'une porte Pe a été posé au travers de panneaux Pn constitutifs d'une paroi latérale du caisson 100. 3058878 7 La porte Pe comprend un verrou Vr équipé d'une gâche électrique pilotée par une télécommande susceptible de bloquer ou de débloquer ladite gâche électrique pilotée pour, soit verrouiller, soit déverrouiller ladite porte. Les parements métalliques des panneaux, les vis de fixation qui demeurent 5 masquées, la gâche à télécommande, ralentissent une potentielle intrusion de voleurs dans l'enceinte du caisson 100. Dans un exemple de réalisation intéressant, des dimensions du caisson sont les suivantes :5 m x 8 m x 2.40 m. Son volume interne est d'environ 90 m3. Un système de climatisation est raccordé au caisson 100 pour maintenir une 10 température constante dans l'enceinte de celui-ci qui se rapproche d'une température de consigne, par exemple comprise entre 12 et 14 °C. Pareillement, le système de climatisation est en mesure de maintenir un taux d'hygrométrie constant dans l'enceinte du caisson 100. Le système de climatisation est préférentiellement du type air/air. Il 15 comprend un circuit frigorigène, un échangeur de chaleur, un compresseur, une pompe, ainsi qu'une unité de commande reliée, notamment, à un thermostat de commande. Le fonctionnement du climatiseur est réversible pour, soit extraire des calories dans l'enceinte du caisson, soit en apporter. Le système de climatisation provient, par exemple, de la société Winemaster ®. 20 Le montage du caisson 100 peut être réalisé en une journée. Le démontage du caisson 100 est tout aussi rapide et sa mise en oeuvre est réalisée sans dégrader la structure de l'entrepôt. Un système d'éclairage relativement de faible puissance, adapté à la conservation du vin, est également installé dans le caisson. 25 Des casiers à bouteilles sont installés dans l'enceinte du caisson pour supporter des bouteilles de vin, des bouteilles d'alcool et les conserver. Ils sont fixés sur les parois du caisson ou encore positionnés en partie centrale en étant fixés sur des cloisons suspendues. Un exemple d'un tel casier à bouteille Ct est présenté sur la Fig. 5. 30 Il est constitué de quatre pieds P1-P4, érigés verticalement dans la position de pause dudit casier, réunis d'une part, par des traverses de liaison Tn disposées parallèlement les unes aux autres et, d'autre part, par des tubes ondulés Tl disposés parallèlement les uns aux autres, susceptibles de porter respectivement le goulot et le culot de bouteilles Bt. Les traverses de liaison Tn réunissent les pieds latéraux de 3058878 8 gauche Pl, P3, les pieds latéraux de droite P2, P4, alors que les tubes ondulés Tl réunissent les pieds frontaux Pl, P2, les pieds dorsaux P3, P4. Ils sont disposés par rangées superposées de paires de tubes ondulés Tl frontaux et dorsaux de sorte à pouvoir porter les bouteilles dans une position quasi horizontale de bonne 5 conservation. Dans l'invention, et sur la Fig. 6, des réglettes porte-étiquettes Rtq sont retenues sur les tubes ondulés Tl frontaux et dont l'utilité est présentée ci-après. Chaque réglette porte-étiquettes Rtq se compose, sur la Fig. 7, d'au moins un clip Cp destiné à venir s'accrocher sur un tube ondulé du casier, par le dessous, et qui 10 est relié à une plaquette Pq plane destinée à tenir une étiquette Tql. La plaquette Pq est bordée de rebords Rb, dont certains en forme d'encoche, disposés au niveau de deux de ses côtés et d'un autre rebord formant une butée, de sorte à permettre l'insertion et la retenue d'une étiquette Tql qui peut ainsi demeurer en place contre la plaquette Pq et en étant calée entre les rebords, comme le suggère la flèche F. De 15 préférence et comme cela apparaît sur cette Fig. 7, la réglette porte-étiquettes Rtq peut comprendre plusieurs clips Cp et plusieurs plaquettes Pq. Plusieurs réglettes porte-étiquettes Rtq peuvent être assemblées en ligne comme le montre la Fig. 8. Chaque réglette porte-étiquettes Rtq est à cet effet pourvue de picots Pc présents sur une plaquette d'extrémité constitutive de la réglette 20 porte-étiquettes Rtq et qui sont susceptibles d'être retenus dans des logements correspondant prévus dans une plaquette d'extrémité d'une autre réglette porte-étiquettes disposée dans son prolongement. Cet assemblage permet d'équiper en étiquettes tous les emplacements des bouteilles dans la largeur du casier. Les réglettes porte-étiquettes Rtq assemblées en ligne sont fixées par leur clip 25 sur le tube ondulé Tl en y étant suspendues de manière quasi verticale comme cela apparaît sur la Fig. 6. Elles peuvent aussi basculer, par rotation, entre une position quasi verticale des plaquettes pour voir les étiquettes situées au-dessous de bouteilles correspondantes Bo posées sur les tubes ondulés des casiers et une position quasi horizontale des plaquettes, visible dans la partie basse du casier Ct. On peut ainsi 30 faire apparaître le goulot d'une bouteille au-dessus d'une étiquette correspondante ou faciliter le retrait d'une bouteille située dans le rang inférieur, lorsque les réglettes porte-étiquettes Rtq sont disposées horizontalement, comme le suggère la flèche R. Une coiffe porte-étiquettes Ctq est présentée sur les Figs. 9 et 10. Elle est destinée à coiffer le goulot bouchonné d'une bouteille. Elle se compose sur ces Figs. 3058878 9 9, d'une pluralité de doigts Dt élastiques disposés en couronne autour d'une plaquette Pq plane bordée de rebords Rb, dont certains en forme d'encoche, disposés au niveau de deux de ses côtés et d'un autre rebord formant une butée, de sorte à permettre l'insertion et la retenue d'une étiquette Tq2 qui peut ainsi demeurer en place contre la 5 plaquette Pq et en étant calée entre les rebords, comme le suggère la flèche F. Les doigts Dt sont dimensionnés pour coiffer, par clippage, le goulot bouchonné d'une bouteille afin que la coiffe porte-étiquettes Ctq puisse être retenue sur ladite bouteille. La longueur et l'élasticité des doigts sont telles que la coiffe peut être retenue sur les goulots de tous types de bouteilles de la production vinicole. 10 Les fonctions de la réglette porte-étiquettes et de la coiffe porte-étiquettes, de leurs étiquettes respectives ainsi que l'utilisation du caisson de l'invention sont maintenant présentés. Chaque étiquette qu'il convient d'utiliser avec une réglette porte-étiquettes 15 contient les informations suivantes, l'étiquette portant la référence Tql : Tql Informations Formes Caisson Identifiant Nombre (n) Casier Identifiant Nombre (n) Emplacement dans le casier Coordonnées Nombre (x, y) Transcription Informations Code-barres Les informations sont transcrites sous la forme d'un code-barres suivant le 20 protocole EAN ou d'un code carré suivant le protocole QR code (iso 18004) et qui est imprimé sur l'étiquette. Dans une première variante de réalisation, ces informations sont transcrites sous la forme d'un code carré suivant le protocole QR code (iso 18004). Dans une seconde variante de réalisation, ces informations sont transcrites dans un composant électronique RFID présent dans l'étiquette. 25 Chaque étiquette qu'il convient d'utiliser avec une coiffe porte-étiquettes contient les informations suivantes, l'étiquette portant la référence Tq2 : 3058878 10 Tq2 Informations Formes Propriétaire Identifiant nom, coordonnées Chiffres/Lettres ( / / / / / / / / / /J Bouteille Identifiant type et contenu Chiffres/Lettres ( / / / / / / / / / /J Transcription Informations Code-barres Les informations sont transcrites sous la forme d'un code-barres suivant le protocole EAN ou d'un code carré suivant le protocole QR code (iso 18004) et qui 5 est imprimé sur l'étiquette. Dans une première variante de réalisation, ces informations sont transcrites sous la forme d'un code carré suivant le protocole QR code (iso 18004). Dans une seconde variante de réalisation, ces informations sont transcrites dans un composant électronique RFID présent dans l'étiquette. 10 L'utilisation du caisson de l'invention se présente de la façon suivante : Une entreprise exploite l'utilisation d'un tel caisson. Elle travaille avec des cavistes qui proposent à leur clientèle un service de mise à disposition rapide de bouteilles de vin. Un caviste peut ainsi vendre à un client dépourvu de cave enterrée ou armoire à vin, une sélection de bouteilles de vin et qu'il va conserver sur des 15 casiers stockés dans un caisson jusqu'à ce que son client souhaite consommer, par exemple pour un anniversaire, une bouteille de vin. Les bouteilles achetées chez le caviste ou l'un de ses fournisseurs sont transportées et stockées sur les casiers stockés dans un caisson exploité par l'entreprise. 20 L'entreprise utilise un système d'identification des différentes bouteilles qui entrent et sortent du caisson de conservation. Il permet de recenser les mouvements d'entrée et de sortie. Le système d'identification comprend, notamment, un logiciel de gestion des stocks que fait fonctionner un ordinateur ainsi qu'un lecteur d'identifiant de type 25 code-barres ou QR code ou RFID (acronyme de radio frequency identification en langue anglaise). Le logiciel de gestion des stocks est de préférence implanté sur un ordinateur portable, une tablette numérique. Il est capable de communiquer avec une base de données enregistrée, par exemple sur un serveur informatique. Le système 3058878 11 d'identification comprend encore les réglettes porte-étiquettes Rtq, les étiquettes Tql, les coiffes porte-étiquettes Ctq, les étiquettes Tq2. Ces équipements sont utilisés par un opérateur pour réaliser les opérations suivantes : 5 Un opérateur enregistre le nom du propriétaire d'une bouteille et la référence de ladite bouteille dans le logiciel. Ces informations peuvent avoir préalablement été enregistrées avec le logiciel dans la base de données pour être sélectionnées dans une fenêtre de visualisation proposée par le logiciel. Il imprime l'étiquette Tq2 qu'il glisse dans une coiffe porte-étiquettes Ctq. Celle-ci est posée sur le goulot de la bouteille. 10 L'opérateur questionne le logiciel pour demander un emplacement disponible dans un casier d'un caisson. Le logiciel propose un emplacement libre et indique les coordonnées de celui-ci. L'opérateur se rend dans le caisson, cherche l'emplacement disponible dans un casier. Des étiquettes Tql ont été préalablement insérées dans les plaquettes Pq 15 des réglettes porte-étiquettes Rtq pour définir les emplacements des bouteilles dans les casiers et dans les caissons. Il dépose la bouteille dans l'emplacement disponible. A l'aide de son lecteur d'identifiant, il scanne les deux étiquettes Tql et Tq2 pour affecter ledit emplacement à la dite bouteille. En créant de la sorte ce lien informatique, l'on identifie le caisson, 20 le casier et l'emplacement de la bouteille dans le casier. L'emplacement occupé n'est plus disponible dans la base de données. Ces opérations sont menées pour toutes les bouteilles stockées dans le ou les caissons. Lorsqu'un client souhaite consommer une bouteille de vin. Il utilise une 25 application internet dépendante mise en ligne par l'entreprise. Il sélectionne ladite bouteille dans l'application et précise une date et son heure de retrait ainsi qu'un lieu de livraison, chez son caviste ou chez lui. Cette information est transmise dans une application internet maîtresse gérée par l'entreprise. Un opérateur retire la bouteille du casier et à l'aide de son lecteur d'identifiant 30 scanne l'étiquette Tq2 pour la sortir du stock. L'emplacement devient à nouveau disponible physiquement. En créant de la sorte ce lien informatique, l'emplacement de la bouteille devient à nouveau disponible dans la base de données et la bouteille est sortie du stock de la base de données. La coiffe porte-étiquettes est retirée et l'étiquette Tq2 est 3058878 12 détruite. L'emplacement est aussitôt rendu à nouveau disponible. La bouteille est livrée, par exemple par messagerie express, suivant les consignes du client ou du partenariat passé entre le caviste avec ses clients. Une autre bouteille identique est commandée, si ce choix a été fait par le client. Un logiciel de facturation est associé 5 au logiciel de gestion des stocks pour facturer les services rendus au client ainsi que les bouteilles de vin achetées. Le casier de stockage pourvu d'un système d'identification de bouteilles de l'invention, simplifie grandement le travail d'affectation des emplacements de bouteilles dans un casier, des propriétaires desdites bouteilles. 10 REVENDICATIONS1) Casier (Ct) pourvu de tubes ondulés (Tl) disposés horizontalement dans la position de pose dudit casier, pour former des emplacements destinés à porter horizontalement des bouteilles (Bo) de vin, caractérisé en ce qu'un système d'identification est associé au casier, le système d'identification comprenant : - des réglettes porte-étiquettes (Rtq) fixées sur les tubes ondulés (Tl) frontaux, chaque réglette porte-étiquettes (Rtq) comprenant une plaquette (Pq) positionnée au droit dudit emplacement, ladite plaquette étant destinée à réceptionner une étiquette (Tql) prévue pour identifier un emplacement, - des coiffes porte-étiquettes (Ctq) destinées à être fixées sur les goulots de bouteilles (Bo), chaque coiffe porte-étiquettes (Ctq) comprenant une plaquette (Pq) destinée à réceptionner une étiquette (Tq2) prévue pour identifier, notamment, un type de bouteilles, son contenu, son propriétaire. 2) Casier (Ct) selon la revendication 1, caractérisé en ce que le système d'identification comprend un logiciel de gestion des stocks que fait fonctionner un ordinateur ainsi qu'un lecteur d'identifiant de type code-barres ou QR code ou RFID, une première étiquette (Tql) pourvue d'un identifiant pour identifier un emplacement disponible dans ledit casier, une seconde étiquette (Tq2) pourvue d'un identifiant pour identifier, notamment, un type de bouteilles, son contenu, son propriétaire, le système d'identification étant conçu pour créer des liens informatiques par un scan entre la première étiquette (Tql) d'identification dudit emplacement et la seconde étiquette (Tq2) d'identification de ladite bouteille ou un scan de ladite seconde étiquette (Tq2). 3) Casier (Ct) selon la revendication 2, caractérisé en ce que la réglette porte- étiquettes (Rtq) se compose d'au moins un clip (Cp) destiné à venir s'accrocher sur un tube ondulé (Tl) du casier (Ct) et qui est relié à une plaquette (Pq) plane correspondante, ladite plaquette étant bordée de rebords (Rb), disposés au niveau de ses côtés de sorte à permettre l'insertion et la retenue de ladite première étiquette (Tql) qui peut ainsi demeurer en place contre la plaquette (Pq) et en étant calée entre les rebords. 4) Casier (Ct) selon la revendication 3, caractérisé en ce que plusieurs réglettes porte-étiquettes (Rtq) sont assemblées en ligne, chaque réglette porte- 3058878 14 étiquettes (Rtq) étant pourvue de picots (Pc) présents sur une plaquette d'extrémité constitutive de la réglette porte-étiquettes (Rtq) et qui sont retenus dans des logements correspondant prévus dans une plaquette d'extrémité d'une autre réglette porte-étiquettes disposée dans son prolongement. 5 5) Casier (Ct) selon l'une quelconque des revendications 2, 3 ou 4, caractérisé en ce que la coiffe porte-étiquettes (Ctq) se compose d'une pluralité de doigts (Dt) élastiques disposés en couronne autour d'une plaquette (Pq) plane correspondante, ladite plaquette étant bordée de rebords (Rb), disposés au niveau de ses côtés de sorte à permettre l'insertion et la retenue de ladite seconde étiquette (Tq2) qui peut ainsi 10 demeurer en place contre la plaquette (Pq) et en étant calée entre les rebords, les doigts (Dt) étant dimensionnés pour coiffer, par clippage, le goulot bouchonné d'une bouteille afin que la coiffe porte-étiquettes (Ctq) puisse être retenue sur ladite bouteille. 6) Caisson (100) destiné à stocker et conserver des bouteilles de vin, ledit 15 caisson incluant au moins un casier (Ct) selon l'une quelconque des revendications précédentes. 7) Caisson (100) selon la revendication 6, caractérisé en ce qu'il comprend une structure porteuse (Sp) recouverte extérieurement par des panneaux sandwichs (Pn) d'isolation thermique. 20 8) Caisson (100) selon la revendication 7, caractérisé en ce que chaque panneau (Pn) d'isolation thermique est délimité, notamment, par deux faces (Fe, Fi), respectivement externe et interne, fabriquées dans une feuille d'acier, le panneau étant rempli d'une mousse alvéolaire de matière plastique, les deux faces (Fe) et (Fi) dudit panneaux formant les deux parements métalliques dudit panneau. 25 9) Caisson (100) selon la revendication 8, caractérisé en ce que l'un (Ch) des chants de chaque panneau (Pn) est pourvu longitudinalement d'un redan (Rd) et qui est susceptible de se loger dans une rainure (Rn) longitudinale creusant le chant opposé (Cb) d'un autre panneau (Pn) juxtaposé. 10) Caisson (100) selon la revendication 9, caractérisé en ce qu'un 30 décrochement (Dc) est réalisé dans la face externe (Fe) destinée à être tournée vers l'extérieur et au niveau du chant haut (Ch), une lèvre (Lv) prolongeant la face externe (Fe) au niveau du chant bas (Cb) d'un autre panneau juxtaposé. 11) Caisson (100) selon l'une quelconque des revendications 7 à 10, caractérisé en ce que le dormant d'une porte (Pe) est posé au travers de panneaux 3058878 15 (Pn) constitutifs d'une paroi latérale du caisson (100), la porte (Pe) comprenant un verrou (Vr) équipé d'une gâche électrique pilotée par une télécommande. 12) Caisson (100) selon l'une quelconque des revendications 7 à 11, caractérisé en ce qu'il est raccordé à un système de climatisation destiné à maintenir 5 une température constante dans l'enceinte de celui-ci.