Brevet FR3054118A1 — publié le 20180126

B.1 768V3-00051 1 CUISEUR ELECTRIQUE La présente invention concerne le domaine de la cuisson des aliments, il concerne concrètement un cuiseur électrique. Les cuiseurs électriques pour cuire le riz, comme les cuiseurs à riz actuels, comprennent un récipient interne à l'intérieur duquel est disposé un panier à vapeur, le riz est placé dans le panier à vapeur, l'eau dans le récipient interne ; on chauffe le récipient interne afin de porter l'eau se trouvant dans le récipient interne à ébullition pour qu'elle pénètre dans le panier à vapeur et vienne rincer le riz, ceci jusqu'à ce que le niveau de l'eau baisse en-dessous du panier à vapeur ; on procède ensuite à la séparation du riz et de l'eau ; puis on continue de chauffer, et on emploie la vapeur générée pour cuire le riz à la vapeur ; et l'eau du rinçage aura emporté une partie du sucre contenue dans le riz avec l'eau de riz de manière à obtenir ainsi un riz cuit à faible teneur en sucre. L'utilisation des paniers à vapeur existant actuellement présente certains inconvénients, notamment parce qu'ils utilisent uniquement de l'eau bouillante, ce qui est peu favorable au contact entier de l'eau et du riz. La méthode dans laquelle l'eau entre dans le panier à vapeur pour venir rincer le riz ou faire en sorte que le riz absorbe l'eau ne permet pas de garantir qu'une quantité suffisante d'eau entre dans le panier à vapeur, ce qui conduit à l'impossibilité pour une partie du riz d'entrer en contact avec l'eau et donc à l'impossibilité de procéder efficacement au rinçage du riz et à l'absorption de l'eau par le riz, ce qui affecte au final la texture en bouche du riz obtenu ; en outre, les structures actuelles de panier à vapeur ne permettent pas non plus de garantir la bonne réalisation du processus de séparation de l'eau et du riz, ce qui rend difficile l'obtention d'un riz à indice glycémique (IG) (sucre) bas. Le principal objectif de la présente invention est de fournir un cuiseur électrique permettant de résoudre les difficultés techniques des cuiseurs électriques actuels de réalisation stable du processus de contact de l'eau et du riz ou de séparation de l'eau et du riz qui entraînent l'impossibilité de cuire un riz à indice 3054118 2 glycémique (IG) bas. Afin de réaliser l'objectif susdit, la présente invention propose un cuiseur électrique qui comprend : un récipient interne ; à l'intérieur duquel récipient interne est installé un panier à vapeur, et sous ce panier à vapeur se trouve un 5 mécanisme d'ouverture faisant face à la paroi du fond du récipient interne et/ou situé dans le prolongement de la paroi latérale du récipient interne ; ledit panier à vapeur est pourvu d'une zone perméable et inclut une chambre de remplissage située sur cette zone perméable ; l'espace d'ouverture entouré par le mécanisme d'ouverture est relié à la chambre de remplissage par 10 l'intermédiaire de la zone perméable ; la partie supérieure du panier à vapeur et l'ouverture supérieure du récipient interne sont hermétiquement abouchées ; un élément de régulation de la pression, avec au moins une partie de cet élément de régulation de la pression étant installée sur le récipient interne ou le panier à vapeur. 15 Selon une autre variante de réalisation, l'intervalle entre la surface extérieure du panier à vapeur et la surface latérale intérieure du récipient interne forme un compartiment ; et le cuiseur électrique comprend encore : un boîtier externe, le récipient interne étant disposé à l'intérieur du boîtier externe ; un couvercle supérieur, lequel couvercle supérieur est monté sur le boîtier externe, et lequel 20 couvercle supérieur est pourvu d'un canal de raccord avec l'espace extérieur au cuiseur électrique, l'élément de régulation de la pression étant destiné à réguler l'état de liaison entre le canal de raccord et le compartiment. Selon une autre variante de réalisation, l'élément de régulation de la pression comprend : un premier orifice de raccord situé sur le panier à vapeur, le 25 compartiment étant relié audit canal de raccord par l'intermédiaire de ce premier orifice de raccord, et le compartiment, le premier orifice de raccord et le canal de raccord constituant un circuit d'air ; un élément de commutation, lequel élément de commutation est installé à l'intérieur du circuit d'air et contrôle l'état d'ouverture et de fermeture du circuit d'air. 30 Selon une autre variante de réalisation, l'élément de commutation est installé à l'intérieur du canal de raccord. 3054118 3 Selon une autre variante de réalisation, l'élément de commutation est un clapet de non-retour ou une électrovalve. Selon une autre variante de réalisation, l'élément de commutation est une pompe de compression, laquelle pompe de compression pressurise le 5 compartiment. Selon une autre variante de réalisation, l'élément de régulation de la pression comprend encore un tuyau de raccord correspondant au premier orifice de raccord, et l'élément de commutation est relié au compartiment par l'intermédiaire de ce tuyau de raccord. 10 Selon une autre variante de réalisation, l'élément de régulation de la pression comprend encore un cylindre d'installation situé sur le panier à vapeur, aux deux extrémités de ce cylindre d'installation se trouvent le second orifice de raccord et le premier orifice de raccord, le cylindre d'installation comprend encore un compartiment de liaison qui est relié au second orifice de raccord et 15 au premier orifice de raccord, le compartiment est relié à l'élément de commutation par l'intermédiaire du second orifice de raccord, du compartiment de liaison, du premier orifice de raccord et du tuyau de raccord. Selon une autre variante de réalisation, l'élément de régulation de la pression comprend encore : une pièce élastique installée à l'intérieur du compartiment 20 de liaison ; une pièce d'étanchéité installée à l'intérieur du compartiment de liaison, laquelle pièce d'étanchéité est pourvue d'un orifice de passage situé dans le prolongement axial du cylindre d'installation, et laquelle pièce d'étanchéité est disposée au niveau du premier orifice de raccord en s'appuyant sur la pièce élastique ; le tuyau de raccord est relié à l'orifice de passage. 25 Selon une autre variante de réalisation, le cylindre d'installation comprend un mécanisme de blocage protubérant à l'intérieur du compartiment de liaison, lequel mécanisme de blocage est situé au niveau du premier orifice de raccord de manière à bloquer la pièce d'étanchéité. Selon une autre variante de réalisation, l'intervalle entre la surface extérieure du 30 panier à vapeur et la surface latérale intérieure du récipient interne forme un 3054118 4 compartiment ; et l'élément de régulation de la pression comprend encore : un cylindre d'installation situé sur le panier à vapeur, avec situés aux deux extrémités de ce cylindre d'installation le premier orifice de raccord et le second orifice de raccord, le cylindre d'installation comportant encore le compartiment 5 de liaison qui est relié au second orifice de raccord et au premier orifice de raccord, le compartiment étant relié au second orifice de raccord ; une pièce d'obturation destinée à boucher le second orifice de raccord ou le premier orifice de raccord, laquelle pièce d'obturation est installée de manière mobile à l'intérieur du compartiment de liaison ; lorsque la pièce d'obturation quitte le 10 second orifice de raccord ou le premier orifice de raccord, le second orifice de raccord, le compartiment de liaison, et le premier orifice de raccord sont reliés entre eux. Selon une autre variante de réalisation, l'élément de régulation de la pression comprend encore la pièce élastique installée à l'intérieur du compartiment de 15 liaison, la pièce d'obturation est fermement comprimée par la pièce élastique sur le second orifice de raccord et bouche celui-ci. Selon une autre variante de réalisation, la pièce d'obturation est une boule. Selon une autre variante de réalisation, il n'y a qu'un seul second orifice de raccord, et la section transversale du second orifice de raccord est inférieure à 20 la section transversale radiale du compartiment de liaison. Selon une autre variante de réalisation, il y a plusieurs seconds orifices de raccord, et la somme des sections transversales de ces seconds orifices de raccord est inférieure à la section transversale radiale du compartiment de liaison. 25 Selon une autre variante de réalisation, le cylindre d'installation est installé sur le bord supérieur du panier à vapeur. Lors de l'application du projet de la présente invention, l'usage de l'élément de régulation de la pression situé sur le récipient interne ou le panier à vapeur permet de réguler et contrôler efficacement la pression à l'intérieur du 30 compartiment, et ainsi de faire en sorte que l'eau se trouvant à l'intérieur du 3054118 5 compartiment soit, sous l'action de la différence de pression entre le compartiment et la chambre de remplissage, comprimée jusque dans la chambre de remplissage en traversant le mécanisme d'ouverture situé sur le panier à vapeur, ou bien soit évacuée hors de la chambre de remplissage et 5 renvoyée jusque dans le compartiment, ceci afin de réaliser le contact entre l'eau et le riz puis la séparation de l'eau et du riz à l'intérieur de la chambre de remplissage. Sous le panier à vapeur se trouve le mécanisme d'ouverture faisant face à la paroi du fond du récipient interne et/ou situé dans le prolongement de la paroi 10 latérale du récipient interne ; le panier à vapeur est pourvu de la zone perméable et inclut la chambre de remplissage située sur cette zone perméable ; l'espace d'ouverture entouré par le mécanisme d'ouverture est relié à la chambre de remplissage par l'intermédiaire de la zone perméable ; le panier à vapeur et le récipient interne sont hermétiquement abouchés de manière que 15 l'intervalle situé entre la surface extérieure du panier à vapeur et la paroi latérale intérieure du récipient interne forme le compartiment. Après que le panier à vapeur a été placé dans le récipient interne, le niveau de l'eau se trouvant à l'intérieur du récipient interne ferme le côté du mécanisme d'ouverture se trouvant le plus éloigné de la chambre de remplissage, alors 20 l'échange gazeux entre le compartiment et la chambre de remplissage cesse. Dans une phase préliminaire, lorsqu'on chauffe le récipient interne, l'eau se trouvant à l'intérieur du récipient interne se transforme en vapeur, ce qui entraîne une augmentation de la pression à l'intérieur du compartiment, et donc une différence de pression entre le compartiment et la chambre de remplissage. 25 A ce moment-là, l'élément de régulation de la pression ne fonctionne pas, c'est- à-dire qu'il ne libère pas la pression vers l'extérieur, aussi l'eau est envoyée sous l'effet de la pression jusque dans la chambre de remplissage pour entrer en contact avec le riz, ceci afin de réaliser le trempage et la cuisson à l'eau du riz. Lorsque l'élément de régulation de la pression se met à libérer la pression, 30 la différence de pression entre le compartiment et la chambre de remplissage décroît, et l'eau reflue lentement hors de la chambre de remplissage, on obtient ainsi la séparation de l'eau et du riz et le rinçage du riz par l'eau. 3054118 6 Lorsque l'élément de régulation de la pression est doté de la fonctionnalité de pressurisation du compartiment, avec l'augmentation de la pression à l'intérieur du compartiment, l'eau est comprimée et envoyée jusque dans la chambre de remplissage pour entrer en contact avec le riz. Lorsque l'élément de régulation 5 de la pression se met à libérer la pression, l'eau reflue hors de la chambre de remplissage. Il faut préciser que, lors du processus de chauffage du récipient interne, combiné au fonctionnement de l'élément de régulation de la pression, l'eau est sous l'action de la différence de pression envoyée de manière répétée dans la 10 chambre de remplissage pour entrer en contact avec le riz de manière à successivement rincer, tremper, cuire à l'eau le riz et à ce que le riz absorbe l'eau ; le niveau de l'eau diminue jusqu'à ne plus pouvoir fermer l'espace d'ouverture, à ce moment-là, le compartiment et la chambre de remplissage sont progressivement reliés. Lorsqu'on continue à chauffer le récipient interne, 15 même si l'élément de régulation de la pression continue à faire croître la pression à l'intérieur du compartiment, l'eau ne peut plus parvenir à la chambre de remplissage. A ce moment-là, la pression générée s'élève et passe à travers le mécanisme d'ouverture pour pénétrer dans la chambre de remplissage, ou bien après avoir pénétré dans le compartiment, entre dans la chambre de 20 remplissage en traversant le mécanisme d'ouverture, ceci afin de mener à bien le processus de cuisson à la vapeur du riz. On peut voir que le contrôle de l'élément de régulation de la pression permet de faire en sorte que l'eau se trouvant dans le récipient interne du cuiseur électrique entre dans ou sorte de la chambre de remplissage ; le contrôle du 25 nombre d'entrées ou de sorties de l'eau dans ou hors de la chambre de remplissage, de la température de l'eau et du temps de rétention de l'eau à l'intérieur de la chambre de remplissage permet au cuiseur électrique de réaliser de manière automatique le processus de rinçage du riz et d'absorption de l'eau par le riz, et en même temps de réaliser le processus de cuisson à 30 l'eau puis cuisson à la vapeur du riz à l'intérieur de la chambre de remplissage, de manière que le cuiseur électrique cuise un riz à indice glycémique (IG) bas plus nutritif, et à augmenter le degré de satisfaction des consommateurs 3054118 7 relativement au processus de cuisson. Aussi, le cuiseur électrique de la présente invention est multifonction, largement automatisé et pratique à l'usage. Les figures annexes qui constituent une partie intégrante de la présente demande sont destinées à améliorer la compréhension de la présente 5 invention, les exemples d'applications schématiques de la présente invention et leurs explications sont destinés à expliquer la présente invention, sans pour autant constituer de restriction inappropriée de la présente invention. Dans les figures annexes : La figure 1 est le schéma structurel d'un cuiseur à riz pourvu d'un élément de 10 régulation de la pression selon un exemple d'application possible de la présente invention. La figure 2 est le schéma de coupe du cuiseur à riz de la figure 1 après assemblage du panier à vapeur et du récipient interne. La figure 3 est le schéma tridimensionnel du récipient interne et du panier à 15 vapeur du cuiseur à riz de la figure 2 après assemblage. La figure 4 est un agrandissement de la zone A de la figure 3. La figure 5 est le schéma du statut de cuisson lorsque l'eau à l'intérieur du récipient interne du cuiseur à riz de la figure 1 n'est pas entrée en contact avec le riz dans la chambre de remplissage. 20 La figure 6 est le schéma du statut de cuisson lorsque l'eau à l'intérieur du récipient interne du cuiseur à riz de la figure 1 est entrée en contact avec le riz dans la chambre de remplissage. La figure 7 est le schéma structurel d'un cuiseur à riz pourvu d'un élément de régulation de la pression selon un autre exemple d'application possible de la 25 présente invention. La figure 8 est un agrandissement de la zone B de la figure 7. Il faut préciser qu'en l'absence d'incompatibilité, les exemples d'applications de 3054118 8 la présente demande et les caractéristiques de ces exemples d'applications peuvent être mutuellement combinées. On va ci-dessous expliquer de manière concise la présente invention au moyen des figures annexes de référence combinées à des exemples d'applications. 5 II faut noter que les explications détaillées ci-dessous sont toutes fournies à titre d'exemples dans le but de fournir une explication plus poussée de la présente invention. Sauf mention contraire, tous les termes techniques et scientifiques employés ici ont l'acception courante telle qu'admise par le personnel technique ordinaire du domaine technique duquel relève la présente demande. 10 Dans la présente invention, en l'absence d'indication inverse, les termes de direction tels que "au-dessus, au-dessous, en haut de, en bas de" renvoient généralement aux orientations indiquées sur les figures annexes, ou bien renvoient aux directions verticales, perpendiculaires ou de gravité des pièces elles-mêmes. De même, afin de faciliter la compréhension et la description, "à 15 l'intérieur de" et "à l'extérieur de" renvoient à l'intérieur ou à l'extérieur de la silhouette de la pièce en question, toutefois, les termes de direction susmentionnés ne constituent en rien une limitation de la présente invention. La présente invention propose un cuiseur électrique permettant de résoudre les difficultés techniques des cuiseurs électriques actuels de réalisation stable du 20 processus de contact de l'eau et du riz ou de séparation de l'eau et du riz qui entraînent l'impossibilité de cuire un riz à indice glycémique (IG) bas. Les cuiseurs électriques présentés dans les figures 1 à 8 de la présente invention sont des cuiseurs à riz. Le cuiseur à riz tel que représenté sur les figures 1 à 8 comprend un récipient 25 interne (2), et un panier à vapeur (3) et un élément de régulation de la pression (50) installés à l'intérieur du récipient interne (2). Sous le panier à vapeur (3) se trouve un mécanisme d'ouverture (22) qui fait face au fond du récipient interne et/ou qui prolonge la paroi externe du récipient interne (2). Le panier à vapeur (3) comprend une zone perméable et une chambre de remplissage (11) située 30 au-dessus de cette zone perméable. L'espace d'ouverture entouré par le 3054118 9 mécanisme d'ouverture (22) est relié à la chambre de remplissage par l'entremise de ladite zone perméable. La partie supérieure du panier à vapeur (3) et l'ouverture du récipient interne (2) sont hermétiquement abouchées. Au moins une partie de l'élément de régulation de la pression est installée sur le 5 récipient interne (2) ou le panier à vapeur (3). Bien entendu, le cuiseur électrique de la présente invention peut encore être un four micro-ondes, avec installé en son sein un récipient interne (2) et un panier à vapeur (3). Comme l'indiquent les figures 1 et 7, l'intervalle entre la surface extérieure du 10 panier à vapeur (3) et la surface latérale intérieure du récipient interne (2) forme un compartiment (31). Le cuiseur électrique comprend par ailleurs: un boîtier externe (1) et un couvercle supérieur (5), le récipient interne (2) étant disposé à l'intérieur du boîtier externe (1) et le couvercle supérieur (5) étant installé sur le boîtier externe (1), et le couvercle supérieur (5) étant pourvu d'un canal de 15 raccord (56) avec l'espace extérieur au cuiseur électrique. L'élément de régulation de la pression (50) régule l'état de liaison entre le canal de raccord (56) et le compartiment (31). L'élément de régulation de la pression (50) est destiné à réguler la pression à l'intérieur du compartiment (31) pour faire en sorte que l'eau se trouvant à l'intérieur du récipient interne (2) traverse le 20 mécanisme d'ouverture (22) pour entrer dans ou sortir de la chambre de remplissage (11). L'usage de l'élément de régulation de la pression (50) situé sur le récipient interne (2) ou le panier à vapeur (3) permet de réguler et contrôler efficacement la pression à l'intérieur du compartiment (31), et ainsi de faire en sorte que l'eau 25 se trouvant à l'intérieur du compartiment (31) soit, sous l'action de la différence de pression entre le compartiment (31) et la chambre de remplissage (11), comprimée jusque dans la chambre de remplissage (11) en traversant le mécanisme d'ouverture (22) situé sur le panier à vapeur (3), ou bien soit évacuée hors de la chambre de remplissage (11) et renvoyée jusque dans le 30 compartiment (31), ceci afin de réaliser le contact entre l'eau et le riz ou la séparation de l'eau et du riz à l'intérieur de la chambre de remplissage (11). 305 4 1 1 8 10 Après que le panier à vapeur a été placé dans le récipient interne (2), le niveau de l'eau se trouvant à l'intérieur du récipient interne ferme le côté du mécanisme d'ouverture (22) se trouvant le plus éloigné de la chambre de remplissage (11), alors l'échange gazeux entre le compartiment (31) et la 5 chambre de remplissage (11) cesse. Dans la phase préliminaire, lorsqu'on chauffe le récipient interne (2), l'eau se trouvant à l'intérieur du récipient interne (2) se transforme en vapeur, ce qui entraîne une augmentation de la pression à l'intérieur du compartiment (31), et donc une différence de pression entre le compartiment (31) et la chambre de remplissage (11). A ce moment-là, 10 l'élément de régulation de la pression (50) ne fonctionne pas, c'est-à-dire qu'il ne libère pas la pression vers l'extérieur, aussi l'eau est envoyée sous l'effet de la pression jusque dans la chambre de remplissage (11) pour entrer en contact avec le riz, ceci afin de réaliser le trempage et la cuisson à l'eau du riz. Lorsque l'élément de régulation de la pression (50) se met à libérer la pression, la 15 différence de pression entre le compartiment (31) et la chambre de remplissage (11) décroît, et l'eau reflue lentement hors de la chambre de remplissage (11), on obtient ainsi la séparation de l'eau et du riz et le rinçage du riz par l'eau. Lorsque l'élément de régulation de la pression (50) est doté de la fonctionnalité de pressurisation du compartiment (31), avec l'augmentation de la pression à 20 l'intérieur du compartiment (31), l'eau est comprimée et envoyée jusque dans la chambre de remplissage (11) pour entrer en contact avec le riz. Lorsque l'élément de régulation de la pression (50) se met à libérer la pression, l'eau reflue hors de la chambre de remplissage (11). Il faut préciser que, lors du processus de chauffage du récipient interne (2), 25 combiné au fonctionnement de l'élément de régulation de la pression (50), l'eau est sous l'action de la différence de pression envoyée de manière répétée dans la chambre de remplissage (11) pour entrer en contact avec le riz de manière à successivement rincer, tremper, cuire à l'eau le riz et à ce que le riz absorbe l'eau. Le niveau de l'eau diminue jusqu'à ne plus pouvoir fermer l'espace 30 d'ouverture, à ce moment-là, le compartiment (31) et la chambre de remplissage (11) sont progressivement reliés. Lorsqu'on continue à chauffer le récipient interne (2), même si l'élément de régulation de la pression (50) 3054118 11 continue à faire croître la pression à l'intérieur du compartiment (31), l'eau ne peut plus parvenir à la chambre de remplissage (11). A ce moment-là, la pression générée s'élève et passe à travers le mécanisme d'ouverture (22) pour pénétrer dans la chambre de remplissage (11), ou bien après avoir pénétré 5 dans le compartiment (31), entre dans la chambre de remplissage (11) en traversant le mécanisme d'ouverture (22), ceci afin de mener à bien le processus de cuisson à la vapeur du riz. On peut voir que le contrôle de l'élément de régulation de la pression (50) permet de faire en sorte que l'eau se trouvant dans le récipient interne (2) du 10 cuiseur électrique entre dans ou sorte de la chambre de remplissage (11). Le contrôle du nombre d'entrées ou de sorties de l'eau dans ou hors de la chambre de remplissage (11), de la température de l'eau et du temps de rétention de l'eau à l'intérieur de la chambre de remplissage (11) permet au cuiseur électrique de réaliser de manière automatique le processus de rinçage du riz et 15 d'absorption de l'eau par le riz, et en même temps de réaliser le processus de cuisson à l'eau puis cuisson à la vapeur du riz à l'intérieur de la chambre de remplissage (11), de manière que le cuiseur électrique cuise un riz à indice glycémique (IG) bas plus nutritif, et à augmenter le degré de satisfaction des consommateurs relativement au processus de cuisson. Aussi, le cuiseur 20 électrique de la présente invention est multifonction, largement automatisé et pratique à l'usage. Comme l'indiquent les figures 7 et 8, l'élément de régulation de la pression (50) comprend : un élément de commutation (55) et un premier orifice de raccord (533) situé sur le panier à vapeur (3), le compartiment (31) étant relié au canal 25 de raccord (56) par l'intermédiaire de ce premier orifice de raccord (533), et le compartiment (31), le premier orifice de raccord (533) et le canal de raccord (56) constituant un circuit d'air. L'élément de commutation (55) est installé à l'intérieur du circuit d'air et contrôle l'état d'ouverture et de fermeture du circuit d'air. L'usage de l'élément de commutation (55) et le contrôle du 30 fonctionnement de l'élément de commutation (55) permettent de réaliser les opérations de libération de la pression ou de compression du compartiment (31), ceci afin de réguler la pression à l'intérieur du compartiment (31) et de la 3054118 12 chambre de remplissage (11). Concrètement, l'élément de commutation (55) est installé à l'intérieur du canal de raccord (56). Bien entendu l'élément de commutation (55) peut aussi être installé au niveau de la jonction entre le premier orifice de raccord (533) et le 5 canal de raccord (56). L'élément de commutation (55) est un clapet de non-retour ou une électrovalve. Lorsqu'on utilise un clapet de non-retour, la pression à l'intérieur du compartiment (31) peut être dirigée vers l'extérieur par l'entremise du clapet de non-retour, et l'air extérieur ne pourra pas entrer dans le compartiment (31) par 10 l'intermédiaire du clapet extérieur. Lorsqu'on utilise une électrovalve, et lorsque l'électrovalve fonctionne, la pression à l'intérieur du compartiment (31) peut être évacuée vers l'extérieur par l'intermédiaire de l'électrovalve. L'élément de commutation (55) est une pompe de compression, laquelle pompe de compression pressurise le compartiment (31). Cela permet de comprimer et 15 envoyer aisément l'eau depuis le récipient interne jusque dans la chambre de remplissage (11), et de garantir le contact entre l'eau et le riz, ce qui est favorable au contrôle de la durée d'immersion du riz dans l'eau, et permet de réduire aisément l'indice glycémique (IG) du riz. Dans l'exemple d'application concret exposé dans les figures 7 et 8, l'élément 20 de régulation de la pression (50) comprend encore un tuyau de raccord (544) correspondant et relié au premier orifice de raccord (533), et, l'élément de commutation (55) est relié au compartiment (31) par l'intermédiaire de ce tuyau de raccord (544). De cette manière, lorsque l'élément de commutation (55) fonctionne, le gaz peut passer par l'élément de commutation (55) et le tuyau de 25 raccord (544), afin de réaliser l'échange gazeux entre le canal de raccord (56) et le compartiment (31). Lorsque l'élément de commutation (55) est une pompe de compression, l'injection de gaz à l'intérieur du compartiment (31) est très pratique. De cette manière, on peut accélérer l'élévation de la pression à l'intérieur du compartiment (31), faire en sorte que l'eau se trouvant à l'intérieur 30 du compartiment (31) soit envoyée rapidement jusque dans la chambre de remplissage (11), ceci afin d'améliorer le côté pratique du cuiseur électrique. 3054118 13 Comme l'indique la figure 8, l'élément de régulation de la pression (50) comprend encore un cylindre d'installation (53) situé sur le panier à vapeur (3), aux deux extrémités de ce cylindre d'installation (53) se trouvent le second orifice de raccord (532) et le premier orifice de raccord (533), le cylindre 5 d'installation (53) comprend encore un compartiment de liaison (531) qui est relié au second orifice de raccord (532) et au premier orifice de raccord (533), le compartiment (31) est relié à l'élément de commutation (55) par l'intermédiaire du second orifice de raccord (532), du compartiment de liaison (531), du premier orifice de raccord (533) et du tuyau de raccord (544). De cette manière, 10 l'installation du cylindre d'installation (53) permet de garantir une liaison fiable entre le compartiment (31) et le canal de raccord (56), et, grâce au compartiment de liaison (531), l'élément de commutation (55) peut injecter de l'air dans le compartiment (31) ou libérer la pression hors du compartiment (31). Comme l'indique la figure 8, l'élément de régulation de la pression (50) 15 comprend encore : une pièce élastique (542) et une pièce d'étanchéité (543) installées à l'intérieur du compartiment de liaison (531), laquelle pièce d'étanchéité (543) est pourvue d'un orifice de passage (5431) situé dans le prolongement axial du cylindre d'installation (53), et laquelle pièce d'étanchéité (543) est disposée au niveau du premier orifice de raccord (533) en s'appuyant 20 sur la pièce élastique (542). Le tuyau de raccord (544) est relié à l'orifice de passage (5431) correspondant. La présence de la pièce d'étanchéité (543) permet, lorsque le tuyau de raccord (544) et la pièce d'étanchéité (543) sont reliés, aux gaz d'entrer et de sortir uniquement le long de l'orifice de passage (5431). Par ailleurs, l'action de la pièce élastique (542) permet de fournir un 25 support à la pièce d'étanchéité (543), ceci afin de garantir l'étanchéité de la jonction entre la pièce d'étanchéité (543) et le tuyau de raccord (544). La pièce d'étanchéité est faite en caoutchouc. De cette manière, la fiabilité d'étanchéité entre la pièce d'étanchéité (543) et la paroi interne du cylindre d'installation (53) s'en trouve améliorée. 30 Le cylindre d'installation (53) comprend un mécanisme de blocage protubérant à l'intérieur du compartiment de liaison (531), lequel mécanisme de blocage est 3054118 14 situé au niveau du premier orifice de raccord (533) de manière à bloquer la pièce d'étanchéité (543). De cette manière, on évite que la pièce d'étanchéité (543) ne glisse et ne sorte hors de l'intérieur du compartiment de liaison (531), et on augmente ainsi la stabilité de fonctionnement de l'élément de régulation 5 de la pression (50). Dans les exemples d'applications concrets des figures 1 à 6, l'élément de régulation de la pression (50) comprend encore : le cylindre d'installation (53) situé sur le panier à vapeur (3) destiné à fermer une pièce d'obturation (541) du second orifice de raccord (532) ou du premier orifice de raccord (533). Aux 10 deux extrémités de ce cylindre d'installation (53) se trouvent respectivement le second orifice de raccord (532) et le premier orifice de raccord (533), le cylindre d'installation (53) comprend le compartiment de liaison (531) qui est relié au second orifice de raccord (532) et au premier orifice de raccord (533), le compartiment (31) est relié au second orifice de raccord (532). La pièce 15 d'étanchéité est installée de manière mobile à l'intérieur du compartiment de liaison (531), lorsque la pièce d'obturation (541) quitte le second orifice de raccord (532) ou le premier orifice de raccord (533), le second orifice de raccord (532), le compartiment de liaison (531), et le premier orifice de raccord (533) sont reliés entre eux. Comme le cylindre d'installation (53) est pourvu d'une 20 pièce d'obturation (541), la pièce d'obturation (541) est reliée au second orifice de raccord (532) et au premier orifice de raccord (533), ce qui permet de réguler la connexion entre le canal de raccord (56) et le compartiment (31), et contrôler ainsi de manière fiable la pression à l'intérieur du compartiment (31), ceci afin d'obtenir le fonctionnement régulier du cuiseur électrique. 25 Comme le montrent les figures 1 à 6, l'élément de régulation de la pression (50) comprend encore une pièce élastique (542) installée à l'intérieur du compartiment de liaison (531), la pièce d'obturation (541) est fermement comprimée par la pièce élastique (542) sur le second orifice de raccord (532) et bouche celui-ci. De cette manière, l'action du propre poids de la pièce 30 d'obturation (541) et de l'élasticité de la pièce élastique (542) permet d'exercer de manière prolongée l'obturation du second orifice de raccord (532). A ce moment-là, lorsque la pression à l'intérieur du compartiment (31) a crû et qu'il 3054118 15 faut libérer de la pression vers l'extérieur, la pression à l'intérieur du compartiment (31) dépasse l'action du propre poids de la pièce d'obturation (541) et de l'élasticité de la pièce élastique (542) et provoque l'ouverture de la pièce d'obturation (541) et la contraction de la pièce élastique (542), ensuite, le 5 second orifice de raccord (532) et le premier orifice de raccord (533) sont reliés par l'intermédiaire du compartiment de liaison (531). Lors du fonctionnement du cuiseur électrique, lorsque la pièce d'obturation (541) reçoit une pression venant du compartiment (31) supérieure à la somme de la force élastique de la pièce élastique (542) et du propre poids de la pièce 10 d'obturation (541), alors la pièce d'obturation (541) se déplace dans la direction opposée au second orifice de raccord (532) et entraîne la connexion entre le compartiment (31) et l'extérieur du cuiseur à riz, de sorte que la pression à l'intérieur du compartiment (31) est maintenue constante, on peut ainsi contrôler efficacement la pression à l'intérieur du compartiment (31). 15 La pièce d'obturation (541) est une boule. De cette manière, l'abouchement de la surface de la boule sur le second orifice de raccord (532) permet de renforcer la fiabilité de l'étanchéité entre la pièce d'obturation (541) et le second orifice de raccord (532). Selon une autre variante, il n'y a qu'un seul second orifice de raccord (532), et la section transversale du second orifice de raccord (532) est 20 inférieure à la section transversale radiale du compartiment de liaison (531). De cette manière tout en garantissant que le cylindre d'installation (53) stoppe efficacement la pièce d'obturation (541), on réduit également les difficultés de fabrication du cylindre d'installation (53), et dans un même temps les coûts de revient de la fabrication du cuiseur électrique. 25 Comme l'indique la figure 4, il y a plusieurs seconds orifices de raccord (532), et la somme des sections transversales de ces seconds orifices de raccord (532) est inférieure à la section transversale radiale du compartiment de liaison (531). Cela permet, tout en garantissant la liaison entre les seconds orifices de raccord (532) et le compartiment (31), de limiter le déplacement de la pièce 30 d'obturation (541), et d'éviter que pièce d'obturation (541) ne glisse hors de l'intérieur du compartiment de liaison (531). 3054118 16 Le cylindre d'installation (53) est installé sur le bord supérieur du panier à vapeur (3). On garantit ainsi, la rationalité structurelle du cuiseur électrique, et on évite efficacement le contact du cylindre d'installation (53) et de l'eau se trouvant à l'intérieur du compartiment (31). 5 Bien entendu, le cylindre d'installation (53) peut aussi être installé près du bord supérieur du panier à vapeur dans le prolongement de la paroi latérale du récipient interne (2). On peut ainsi le connecter de manière pratique au canal de raccord (56) du couvercle supérieur, ceci afin de garantir la fiabilité de la libération de la pression. 10 II faut noter que les termes techniques employés ici sont uniquement destinés à décrire des modes d'applications concrets, et non à limiter les modes d'applications fournis à titre d'exemples selon la présente demande. Il faut aussi comprendre que l'usage dans la présente description des termes "comprendre" et/ou "inclure" implique qu'il existe des caractéristiques, étapes, tâches, 15 composants, pièces et/ou des éléments les constituant. Il faut préciser que les termes techniques "premier(ère)" et "second(e)" employés dans la description, les revendications, et les figures annexes de la présente demande servent à distinguer des phénomènes semblables et non à décrire une séquence spécifique ou un ordre d'antériorité-postériorité. Il faut 20 comprendre que les données utilisées ainsi peuvent, dans des conditions appropriées, être interchangées, afin que les modes d'applications décrits dans la présente demande puissent être appliqués de manière séquentielle en dehors des figures ou descriptions fournies ici. Les exemples mentionnés plus haut constituent uniquement des exemples 25 d'applications préférables de la présente invention, ils ne constituent en rien une restriction de la présente invention; la présente invention peut, pour le personnel technique concerné par le domaine en question, être soumis à tous types de changements et modifications. Toutes les corrections, substitutions similaires ou améliorations apportées à la présente invention dans le respect de 30 3054118 17 l'esprit et des principes de la présente invention relèvent du domaine d'application protégé de la présente invention. REVENDICATIONS1. Cuiseur électrique caractérisé en ce qu'il comprend : - un récipient interne (2) ; - à l'intérieur du récipient interne (2) est installé un panier à vapeur (3), et sous ce panier à vapeur (3) se trouve un mécanisme d'ouverture (22) faisant face à la paroi du fond du récipient interne (2) et/ou situé dans le prolongement de la paroi latérale du récipient interne (2) ; le panier à vapeur (3) est pourvu d'une zone perméable et inclut une chambre de remplissage (11) située sur cette zone perméable ; un espace d'ouverture entouré par le mécanisme d'ouverture (22) est relié à la chambre de remplissage (11) par l'intermédiaire de la zone perméable ; la partie supérieure du panier à vapeur (3) et l'ouverture supérieure du récipient interne (2) sont hermétiquement abouchées ; - un élément de régulation de la pression (50), avec au moins une partie de cet élément de régulation de la pression (50) étant installée sur le récipient interne (2) ou le panier à vapeur (3). 2. Cuiseur électrique selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'intervalle entre la surface extérieure du panier à vapeur (3) et la surface latérale intérieure du récipient interne (2) forme un compartiment (31); et en ce que le cuiseur électrique comprend : - un boîtier externe (1), le récipient interne (2) étant disposé à l'intérieur du boîtier externe (1) ; - un couvercle supérieur (5) monté sur le boîtier externe (1), et le couvercle supérieur (5) est pourvu d'un canal de raccord (56) avec l'espace extérieur au cuiseur électrique, l'élément de régulation de la pression (50) étant destiné à réguler l'état de liaison entre le canal de raccord (56) et le compartiment (31). 3054118 19 3. Cuiseur électrique selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'élément de régulation de la pression (50) comprend : un premier orifice de raccord (533) situé sur le panier à vapeur (3), le compartiment (31) étant relié audit canal de raccord (56) par 5 l'intermédiaire de ce premier orifice de raccord (533), et le compartiment (31), le premier orifice de raccord (533) et le canal de raccord (56) constituant un circuit d'air ; - un élément de commutation (55), lequel élément de commutation (55) est installé à l'intérieur du circuit d'air et contrôle l'état d'ouverture et de 10 fermeture du circuit d'air. 4. Cuiseur électrique selon la revendication 3, caractérisé en ce que l'élément de commutation (55) est installé à l'intérieur du canal de raccord (56). 5. Cuiseur électrique selon la revendication 3, caractérisé en ce que 15 l'élément de commutation (55) est un clapet de non-retour ou une électrovalve. 6. Cuiseur électrique selon la revendication 3, caractérisé en ce que l'élément de commutation (55) est une pompe de compression, laquelle pompe de compression pressurise le compartiment (31). 20 7. Cuiseur électrique selon l'une des revendications 3 à 6, caractérisé en ce que l'élément de régulation de la pression (50) comprend un tuyau de raccord (544) correspondant au premier orifice de raccord (533), et l'élément de commutation (55) est relié au compartiment (31) par l'intermédiaire de ce tuyau de raccord (544). 25 8. Cuiseur électrique selon la revendication 7, caractérisé en ce que l'élément de régulation de la pression (50) comprend un cylindre d'installation (53) situé sur le panier à vapeur (3), aux deux extrémités de ce cylindre d'installation (53) se trouvent respectivement le second orifice de raccord (532) et le premier orifice de raccord (533), le cylindre 3054118 20 d'installation (53) comprend un compartiment de liaison (531) qui est relié au second orifice de raccord (532) et au premier orifice de raccord (533), le compartiment (31) est relié à l'élément de commutation (55) par l'intermédiaire du second orifice de raccord (532), du compartiment de 5 liaison (531), du premier orifice de raccord (533) et du tuyau de raccord (544). 9. Cuiseur électrique selon la revendication 8, caractérisé en ce que l'élément de régulation de la pression (50) comprend : - une pièce élastique (542) installée à l'intérieur du compartiment de liaison 10 (531) ; - une pièce d'étanchéité (543) installée à l'intérieur du compartiment de liaison (531), laquelle pièce d'étanchéité (543) est pourvue d'un orifice de passage (5431) situé dans le prolongement axial du cylindre d'installation (53), et laquelle pièce d'étanchéité (543) est disposée au niveau du 15 premier orifice de raccord (533) en s'appuyant sur la pièce élastique (542) ; le tuyau de raccord (544) est relié à l'orifice de passage (5431). 10. Cuiseur électrique selon la revendication 9, caractérisé en ce que le cylindre d'installation (53) comprend un mécanisme de blocage protubérant à l'intérieur du compartiment de liaison (531), lequel 20 mécanisme de blocage est situé au niveau du premier orifice de raccord (533) de manière à bloquer la pièce d'étanchéité (543). 11. Cuiseur électrique selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que l'intervalle entre la surface extérieure du panier à vapeur (3) et la surface latérale intérieure du récipient interne (2) forme le compartiment 25 (31) ; et en ce que l'élément de régulation de la pression comprend : - un cylindre d'installation (53) situé sur le panier à vapeur (3) ; aux deux extrémités de ce cylindre d'installation (53) se trouvent respectivement le premier orifice de raccord (533) et le second orifice de raccord (532) ; le cylindre d'installation (53) comprend un compartiment de liaison (531) qui est relié au second orifice de raccord (532) et au premier orifice de 3054118 21 raccord (533) ; le compartiment (31) est relié au second orifice de raccord (532) ; une pièce d'obturation (541) destinée à boucher le second orifice de raccord (532) ou le premier orifice de raccord (533), laquelle pièce 5 d'obturation (541) est installée de manière mobile à l'intérieur du compartiment de liaison (531) ; lorsque la pièce d'obturation (541) quitte le second orifice de raccord (532) ou le premier orifice de raccord (533), le second orifice de raccord (532), le compartiment de liaison (531) et le premier orifice de raccord (533) sont reliés entre eux. 10 12. Cuiseur électrique selon la revendication 11, caractérisé en ce que l'élément de régulation de la pression (50) comprend la pièce élastique (542) installée à l'intérieur du compartiment de liaison (531), la pièce d'obturation (541) est fermement comprimée par la pièce élastique (542) sur le second orifice de raccord (532) et bouche celui-ci. 15 13. Cuiseur électrique selon la revendication 12, caractérisé en ce que la pièce d'obturation (541) est une boule. 14. Cuiseur électrique selon la revendication 13, caractérisé en ce que l'élément de régulation de la pression (50) ne comprend qu'un seul second orifice de raccord (532), et que la section transversale du second orifice 20 de raccord (532) est inférieure à la section transversale radiale du compartiment de liaison (531). 15. Cuiseur électrique selon la revendication 11, caractérisé en ce que l'élément de régulation de la pression (50) comprend plusieurs seconds orifices de raccord (532), et que la somme des sections transversales de 25 ces seconds orifices de raccord (532) est inférieure à la section transversale radiale du compartiment de liaison (531). 16. Cuiseur électrique selon la revendication 11, caractérisé en ce que le cylindre d'installation (53) est installé sur le bord supérieur du panier à vapeur (3).