Brevet FR3051099A1 — publié le 20171117

La présente invention concerne un procédé de transfert à un bâtiment avicole, en particulier un bâtiment d'élevage de volaille à viande, d'oeufs qui ont été pré-couvés dans des tiroirs d'incubation. Les oeufs pré-couvés sont transférés dans les tiroirs d'incubation eux-mêmes au bâtiment avicole. Les poussins éclosent alors dans le bâtiment avicole, ce qui favorise le bien-être animal. Les poussins ne doivent donc plus être transportés et ont également immédiatement de la nourriture et de l'eau à leur disposition. En pratique, il s'est posé le problème que les oeufs pré-couvés n'éclosent pas simultanément. Pour les poules, il y a des oeufs qui éclosent par exemple déjà au bout de 19 jours, tandis que certains oeufs n'éclosent qu'au bout de 21 jours. Lorsque l'on fait éclore les oeufs dans un incubateur et que l'on transfère les poussins d'un jour au bâtiment avicole, cela signifie qu'une certaine quantité de poussins reste 2 à 3 jours sans manger ni boire. Au cours du transport des poussins et de leur préparation à celui-ci, les poussins sont en outre également entassés étroitement l'un sur l'autre. Tout cela n'a pas seulement des conséquences désavantageuses sur le bien-être des animaux, mais également sur la croissance et le développement des poussins et leur sensibilité aux maladies. Pour éviter cela, on a développé de nouveaux systèmes dans lesquels des oeufs pré-couvés, qui ont été pré-couvés en particulier pendant 18 jours, sont amenés dans le bâtiment avicole où les oeufs peuvent ensuite éclore. Dans le système connu sous le nom de «X-TRECK» ®, les oeufs pré-couvés sont placés avec les tiroirs d'incubation, où ils se trouvent, sur un système de transport suspendu dans le bâtiment avicole. La température des oeufs dans les tiroirs d'incubation peut être réglée en élevant le système de transport dans le volailler à une hauteur où il fait plus chaud ou en l'abaissant à une hauteur où il fait plus froid. Surtout après l'éclosion des oeufs, la température de ceux-ci augmente du fait que l'activité du poussin dans l'oeuf augmente. Le système de transport se trouve à une faible hauteur au-dessus du plancher du volailler de sorte que les poussins puissent sauter du système de transport sur le plancher du bâtiment 3051099 2 avicole. Dans ce que l'on appelle le système connu sous le nom de «PATIO», il est prévu plusieurs systèmes de transport pour les tiroirs d'incubation l'un au-dessus de l'autre avec chaque fois en dessous une bande de transport couverte de litière où les poussins peuvent se développer jusqu'à leur âge d'abattage. 5 L'aération des divers niveaux se fait par un courant d'air horizontal comme décrit dans le document NL 1 012 453. L'avantage de ce système «PATIO» est qu'il exige moins d'espace du volailler, mais le système est naturellement encore plus cher que le système «X-TRECK» ®. Le document EP2 873 319 a trait au système «X-TRECK» ® dans 10 lequel les tiroirs d'incubation sont placés avec à l'intérieur les oeufs pré-couvés sur un système d'élévation dans le bâtiment avicole. Selon cette demande de brevet, le système d'élévation est nécessaire pour pouvoir contrôler la température des oeufs étant donné que le pourcentage d'éclosions est plus petit dans le cas d'oeufs qui sont placés sur le plancher du bâtiment avicole. 15 Etant donné le prix coûtant, la complexité de l'entretien et le travail supplémentaire pour le nettoyage de l'installation, ces systèmes connus ne sont appliqués en pratique qu'à une échelle limitée. Du fait que les poussins d'un jour éclosent dans les tiroirs d'incubation et y restent un certain temps à tourner en rond, les tiroirs d'incubation sont encrassés d'excréments des poussins qui 20 viennent d'éclore. Par suite, il y a donc un risque réel de contamination des tiroirs d'incubation par des germes de maladies, en particulier des bactéries dangereuses telles que la Salmonella. En raison du danger de contamination et également du fait du prix coûtant des deux systèmes, les aviculteurs ne sont pas enclins à placer un tel système dans leurs volaillers. Du fait de la conformation 25 complexe des tiroirs d'incubation avec une grande ouverture qui est nécessaire pour pouvoir conserver sous contrôle la température des oeufs en cours de couvaison, les tiroirs d'incubation ne sont en outre pas simples à nettoyer. Les tiroirs d'incubation présentent plus spécifiquement de nombreux coins et de nombreuses arêtes où les infections ou les excréments, qui peuvent être contaminés par exemple par la 30 Salmonella, ne sont pas simples à écarter. Un autre inconvénient de l'éclosion des poussins dans les tiroirs d'incubation eux-mêmes est que, du fait de la grande ouverture de ceux-ci, il y a un problème avec le bien-être des animaux. Les poussins qui viennent d'éclore peuvent 3051099 3 éventuellement se blesser sur les nombreux coins et les nombreuses arêtes qui sont présents dans les tiroirs d'incubation pour conserver les oeufs en maintenant une grande ouverture pour l'écoulement exigé de l'air. Les poussins peuvent de ce fait rester même coincés dans les tiroirs d'incubation. 5 Dans le document EP1 414 291, on décrit encore un autre système pour l'éclosion des oeufs dans le volailler. Comme repris schématiquement dans ce brevet, on ne fait pas éclore les oeufs pré-couvés dans les tiroirs d'incubation, mais les oeufs pré-couvés sont placés sur une feuille de papier sur une couche de litière. Sur cette feuille de papier, il est en outre prévu de l'eau et de la nourriture 10 pour les poussins qui viennent d'éclore. Pour pouvoir maintenir la température des oeufs sous contrôle, les oeufs sont placés dans un chariot fermé, ou il est placé un couvercle par-dessus les oeufs lorsque ceux-ci sont disposés sur le plancher du bâtiment avicole lui-même. Bien que soit donnée dans le document EP1 414 291 la possibilité 15 de placer les oeufs pré-couvés librement sur une feuille de papier par-dessus la couche de litière, cela n'a jamais été appliqué en pratique, en particulier dans le système «PATIO» et dans le système «X-TRECK» 0. Dans un bâtiment avicole, on doit en fait installer plusieurs milliers voire même plusieurs dizaines de milliers, par exemple 40 000 oeufs pré-couvés et ce, de manière efficace de sorte qu'il ne 20 faille que peu de temps pour installer les oeufs pré-couvés. Etant donné le prix coûtant de la main d'oeuvre, il faudrait travailler rapidement lors du déplacement des oeufs dans le volailler, ce qui n'est pas seulement très préjudiciable entre autres en raison de la température élevée qui règne dans le bâtiment avicole, mais cela a en outre pour conséquence un risque élevé d'endommagement des 25 oeufs. Après l'éclosion des oeufs, la coquille des oeufs est en fait de plus en plus fragile si bien que les oeufs doivent être traités avec douceur, en particulier pour éviter la formation de fendillements dans la coquille des oeufs. Dans le cas de fendillements, les poussins dans les oeufs se déshydratent plus rapidement, si bien qu'ils s'affaiblissent et sont plus sensibles aux infections. Le résultat est qu'il 30 y a moins d'oeufs qui éclosent, en général pratiquement 15 % de moins si les oeufs présentent des fendillements, et que plus de traitements antibiotiques seront nécessaires pour lutter contre les infections bactériennes. Ces traitements 3051099 4 antibiotiques exercent une forte pression ces dernières années et doivent être évités autant que possible. Le brevet US 3 061 352 décrit un appareil manuel qui est équipé de trente ventouses pour saisir simultanément trente oeufs. Bien que, de la sorte, on 5 puisse saisir trente oeufs simultanément, le risque d'endommagement des oeufs subsiste et ce, certainement pour des oeufs pré-couvés plus fragiles, lors du transfert manuel de ceux-ci avec cet appareil. Du fait de la plus grande quantité d'oeufs qui sont mis en place simultanément, le risque d'endommagement de ceux-ci est même plus grand que lorsque les oeufs sont transférés un à un à la 10 main. Pour éviter un transfert de contamination via les tiroirs d'incubation, on propose dans le document WO 2016/053 088 de transférer les oeufs pré-couvés des tiroirs d'incubation vers un support de carton avant de transporter les oeufs au bâtiment avicole. Le transport des oeufs pré-couvés d'un incubateur au 15 bâtiment avicole se fait donc dans ces supports de carton. En pratique, ce système est appliqué sous la dénomination «ONE2BORN» O. Les supports de carton sont constitués de cartons à oeufs avec des trous supplémentaires pour l'aération des oeufs et pour le contrôle de leur température. Les supports sont placés sur des pots de carton de sorte que les oeufs ne se trouvent pas 20 directement sur le plancher du volailler. Bien que les supports de carton puissent être biologiquement dégradables, ils occasionnent dans le volailler un déchet supplémentaire qui doit être enlevé. Un autre inconvénient des supports de carton est que ceux-ci sont fournis à plat et qu'il faut une quantité considérable de travail manuel pour dresser 25 les supports. Non seulement l'achat de supports de carton, mais également leur installation entraîne donc des frais supplémentaires. Dans l'incubateur lui-même, les oeufs doivent également être transférés dans les supports de carton. Il est apparu en pratique qu'une telle étape de transfert occasionne chaque fois un déchet complémentaire en moyenne d'environ 0,5 %, notamment dans le cas où 30 les oeufs doivent être positionnés dans les trous prévus à cet effet dans les cartons à oeufs. Les oeufs ne seront pas toujours correctement positionnés vis-à-vis de ces trous, si bien qu'ils viendront en contact avec les parois des trous lors 3051099 5 de leur mise en place dans ces trous. Du fait de la fragilité des coquilles d'oeufs, cela occasionnera encore une quantité considérable de fendillements dans les coquilles d'ceufs. L'invention a également pour objet de fournir un nouveau procédé 5 de transfert d'oeufs pré-couvés à un bâtiment avicole, dans lequel une étape de transfert dans l'incubateur et le risque de déchet complémentaire qui lui est associé sont évités du fait que les oeufs sont transférés dans les tiroirs d'incubation eux-mêmes vers le bâtiment avicole. Un autre objectif du nouveau procédé réside dans le fait que le risque de transfert d'infections via les tiroirs 10 d'incubation doit être évité en maintenant un emplacement efficace des oeufs dans le volailler et une éclosion élevée de poussins d'un jour sains à partir des oeufs dans le bâtiment avicole. À cette fin, le procédé selon l'invention est caractérisé en ce que l'on prévoit dans le bâtiment avicole une couche de matériau de recouvrement isolant 15 et que l'on retire les oeufs pré-couvés des tiroirs d'incubation dans le bâtiment avicole au moyen d'une rangée d'organes de saisie d'oeufs d'une machine de transfert en les positionnant ensuite au moyen de la machine de transfert sur le matériau de recouvrement précité. Le matériau de recouvrement contient de préférence une litière que l'on applique en particulier sur le plancher du bâtiment 20 avicole. Selon l'invention, on ne fait pas éclore les oeufs dans les tiroirs d'incubation, mais l'on transfère les oeufs dans le bâtiment avicole directement des tiroirs d'incubation au matériau de recouvrement que l'on a prévu dans le bâtiment avicole. Ce matériau de recouvrement est formé en particulier par une 25 litière que l'on a appliquée sur l'épaisseur de couche souhaitée en une ou plusieurs bandes sur le plancher du bâtiment avicole. Les tiroirs d'incubation ne peuvent donc être souillés par les excréments produits par les poussins d'un jour. Du fait que le volailler est décontaminé en pratique chaque fois avant tout nouvel arrivage de poussins et qu'il est prévu une nouvelle couche de litière, il n'y a 30 également aucun risque que les tiroirs d'incubation soient contaminés. Un contact physique entre les tiroirs d'incubation et les matériaux dans le volailler peut également être évité de manière simple. Une décontamination des tiroirs 3051099 6 d'incubation est en outre très simple étant donné que les tiroirs d'incubation eux-mêmes ne sont pas souillés. Un avantage important du procédé selon l'invention est en outre que l'endommagement des oeufs et en particulier la formation de fendillements 5 peuvent être évités de manière simple et que le risque d'endommagement des oeufs peut même être en l'occurrence particulièrement moindre lorsque les oeufs doivent être transférés dans les supports de carton du système c REVENDICATIONS1. Procédé de transfert à un bâtiment avicole d'oeufs qui sont pré-couvés dans des tiroirs d'incubation (1), dans lequel on transfère les oeufs pré-couvés dans lesdits tiroirs d'incubation (1) vers le bâtiment avicole, caractérisé en ce que : on prévoit dans le bâtiment avicole une couche de matériau de recouvrement isolant (3) et l'on retire les oeufs pré-couvés dans le bâtiment avicole hors des tiroirs d'incubation (1) au moyen d'une série d'organes de saisie d'oeufs (9) d'une machine de transfert (4) et on les positionne ensuite au moyen de la machine de transfert (4) sur ledit matériau de recouvrement (3). 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'on positionne les oeufs pré-couvés au moyen de ladite série d'organes de saisie d'oeufs (9) sur ledit matériau de recouvrement (3). 3. Procédé selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que lesdits oeufs se trouvent dans une position mutuelle prédéterminée dans lesdits tiroirs d'incubation (1) et l'on positionne lesdits oeufs dans une autre position mutuelle, qui est différente de ladite position mutuelle prédéterminée, sur ledit matériau de recouvrement (3) en adaptant la position mutuelle desdits organes de saisie d'oeufs (9) après le retrait des tiroirs d'incubation (1) avec ceux-ci des oeufs à ladite autre position mutuelle. 4. Procédé selon la revendication 3, caractérisé en ce que les oeufs se trouvent dans ladite autre position mutuelle à une distance plus grande l'un de l'autre que dans ladite position mutuelle prédéterminée. 5. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le nombre d'organes de saisie d'oeufs (9) de ladite série coïncide avec le nombre d'oeufs dans un ou plusieurs des tiroirs d'incubation (1), en particulier dans un ou deux des tiroirs d'incubation (1), et l'on retire du tiroir d'incubation, pour chacun des tiroirs d'incubation (1), les oeufs qui s'y trouvent au moyen de ladite série d'organes de saisie d'oeufs (9). 3051099 17 6. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que ladite série d'organes de saisie d'oeufs (9) contient au moins 30, de préférence au moins 50 et mieux encore au moins 100 organes de saisie d'oeufs (9). 5 7. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que lesdits organes de saisie d'oeufs (9) contiennent des ventouses pour saisir les oeufs par aspiration. 8. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que l'on positionne les oeufs dans de petits trous du matériau de 10 recouvrement (3) au moyen de ladite machine de transfert (4), dans lequel on ménage lesdits petits trous de préférence au moyen de ladite machine de transfert (4) dans le matériau de recouvrement (3) et l'on positionne les oeufs de préférence en position dressée dans les petits trous. 9. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, 15 caractérisé en ce que l'on applique un isolement supplémentaire à au moins une partie des oeufs qui sont positionnés sur le matériau de recouvrement (3), dans lequel on recouvre en particuliers les oeufs par une feuille. 10. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que la couche du matériau de recouvrement (3) sur laquelle on 20 positionne les oeufs a une épaisseur moyenne (d) d'au moins 2 cm, de préférence d'au moins 3 cm et mieux encore d'au moins 4 cm. 11. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que l'on positionne les oeufs dans au moins une bande sur le matériau de recouvrement (3), dans lequel on applique un isolement 25 supplémentaire aux oeufs le long des bords latéraux de ladite bande en prévoyant le long des bords latéraux une surélévation dudit matériau de recouvrement (3). 12. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 11 caractérisé en ce que le matériau de recouvrement (3) contient une litière. 3051099 18 13. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 12, caractérisé en ce que l'on applique ledit matériau de recouvrement (3) sur le plancher du bâtiment avicole, de préférence en une ou plusieurs bandes. 14. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 13, 5 caractérisé en ce que la machine de transfert (4) roule à travers le bâtiment avicole au cours du transfert des oeufs des tiroirs d'incubation (1) vers ledit matériau de recouvrement (3), dans lequel la machine de transfert (4) s'arrête de préférence chaque fois au cours du positionnement des oeufs sur le matériau de recouvrement (3). 10 15. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 14, caractérisé en ce que l'on mesure la température à divers emplacements dans le bâtiment avicole et l'on détermine à la lumière des températures mesurées où les oeufs seront disposés dans le bâtiment avicole. 16. Machine de transfert (4) comprenant une série d'organes de 15 saisie d'oeufs (9) pour le maintien dans le bâtiment avicole d'oeufs pré-couvés, laquelle machine de transfert (4) est prévue en outre de manière à rouler à travers le bâtiment avicole et à positionner les oeufs pré-couvés saisis par les organes de saisie d'oeufs (9) sur une couche de matériau de recouvrement isolant (3) dans le bâtiment avicole. 20 17. Machine de transfert selon la revendication 16, caractérisée en ce que la machine de transfert est pourvue de roues (14) pour rouler à travers le bâtiment avicole. 18. Machine de transfert selon la revendication 16 ou 17, caractérisée en ce que la machine de transfert peut rouler de manière autonome. 25 19. Machine de transfert selon l'une quelconque des revendications 16 à 18, caractérisée en ce que la machine de transfert est prévue pour rouler sur le plancher du bâtiment avicole et pour positionner les oeufs pré-couvés sur le plancher du bâtiment avicole. 3051099 19 20. Machine de transfert selon l'une quelconque des revendications 16 à 19, caractérisée en ce que lesdits organes de saisie d'oeufs (9) sont prévus pour positionner les oeufs pré-couvés sur la couche de matériau de recouvrement isolant (3).