Brevet FR3057769A1 — publié le 20180427

COMPOSE DE MATIERE GRASSE VEGETALE POUR LA PREPARATION COSMETIQUE Domaine Technique La présente invention concerne un composé de matière grasse végétale pour la préparation cosmétique, plus particulièrement, un composé de matière grasse végétale pour la préparation cosmétique ayant une composition similaire à celle de la graisse dans du lait maternel chez l'être humain et permettant la préparation des produits cosmétiques ayant un excellent effet hydratant, antioxydant, anti-inflammatoire et/ou antimicrobien. Technique Antérieure Un tissu de la peau humaine est composé en gros de trois couches: l'épiderme, le derme et l'hypoderme. L'épiderme est divisé en plusieurs sous-couches, y compris, dans l'ordre à partir de l'extérieur, le stratum corneum, le stratum granulosum, le stratum spinosum et le stratum basale. Le stratum corneum, une couche la plus extérieure, fait fonction de protection primaire contre l'environnement externe pour protéger le corps humain des stimuli physiques et chimiques externes, de l'infection microbienne, etc. et 3057769 2 maintenir l'homéostasie du corps humain en régularisant convenablement l'évaporation d'eau du liquide organique du corps humain (Lee, Seung-Heon; Chung, Jun; Ahn, Sung-Gu; Kang, Jin-Soo; Kwon, Oh-Gyu. Revue de l'association 5 coréenne de dermatologie, v.32(4): pp. 599-603, 1994). Les substances gardant la peau tendue et douce, entre autres, dépendent principalement de l'eau présente dans le stratum corneum. La teneur en eau du stratum corneum dépend étroitement de la quantité de sébum dans l'épiderme et du 10 composant aqueux dans le stratum corneum, dit facteur naturel d'hydratation (FNH) (Spencer TS: "Water and the horny layer", J. Soc. Cosmet. Chem. 27: pp. 63-72, 1976). Alors que le sébum, entre autres, couvre la surface de la peau pour empêcher la perte d'eau transépidermique, le FNH 15 a l'hygrométricité en soi et protège la répulsion d'eau des kératinocytes en baissant la tension de surface de la peau, ce qui influence directement l'hydratation de la peau (Pyo, Kyung-Chan; Kim, Hong-Jik; Kim, Young-Geun. Revue de l'association coréenne de dermatologie, v.26, pp. 10-15, 20 1988). Le stratum corneum, autrefois considéré comme une simple accumulation de cellules mortes et de déchets corporels, révèle qu'il a différents composants et 3057769 3 fonctions de manière à protéger le corps humain des stimuli physiques et chimiques externes, de l'infection microbienne, etc. et à maintenir l'homéostasie du corps humain en régulant convenablement l'évaporation d'eau du liquide 5 organique du corps humain. Les substances gardant la peau tendue et douce, entre autres, dépendent principalement de l'eau présente dans le stratum corneum (Choi, Eun-Young, Journal de l'association coréenne de peau et cosmétologie, v. 4, No. 2, pp. 2). 10 Conventionnellement, on a beacoup utilisé, comme hydratant pour résoudre ce problème, du polyalcool tel que de la glycérine, du propylène, du sorbitol, etc. et de l'hyaluronate de sodium dérivé de microbe est également utilisé récemment. Cependant, puisque des gens aujourd'hui 15 utilisent beaucoup de matières chimiques synthétiques, le problème est que leurs peaux sont susceptibles de subir la déshydratation, l'irritation, l'allergie, etc. De plus, des substances toxiques continuent d'être détectées récemment dans des antiseptiques pour des 20 humidificateurs, alors, cela provoque même une 'phobie' chimique. La publication n° 10-2004-0021695 de la demande de brevet coréenne décrit "Un hydratant et un produit 3057769 4 cosmétique et une préparation à usage externe contenant l'hydratant" dont le but est d'offrir un hydratant ayant une excellente propriété de rétention d'humidité et une excellente stabilité à une haute température égale ou 5 supérieure à 40°C et un produit cosmétique et une préparation à usage externe contenant cet hydratant. À cet effet, elle décrit un hydratant comprenant: composant A: un composé d'ester constitué d'au moins l'un de la glycérine et son condensat, des acides gras saturés à chaîne linéaire 10 comprenant 16 à 28 atomes de carbone et des acides dibasiques aliphatiques saturés comprenant 16 à 28 atomes de carbone, le composé d'ester ayant plus d'une moitié du nombre total de groupes hydroxyle dans au moins l'un de la glycérine et son condensat; composant B: de l'alcool 15 dihydrique soluble dans l'eau; et composant C: de l'alcool polyhydrique, au moins trihydrique, soluble dans l'eau et une matière cosmétique et une préparation à usage externe, chacune contenant cet hydratant. La publication n° 10-2013-0134803 de la demande de 20 brevet coréenne décrit "un composé d'un produit cosmétique hydratant comprenant des nanovésicules contenant de la propolis" dont le but est d'offrir un composé d'un produit cosmétique hydratant comprenant des nanovésicules contenant 3057769 5 de la propolis préparé en ajoutant une certaine quantité de composé de nanovésicules contenant de la propolis. La publication n° 10-2014-0117862 de la demande de brevet coréenne décrit "un composé d'une matière cosmétique 5 hydratant à silicone émulsifiée de type huile-dans-eau ayant une propriété de transparence, son procédé de préparation et un produit cosmétique hydratant contenant ce composé". Elle décrit un composé d'une matière cosmétique hydratant à silicone émulsifiée de type huile-dans-eau qui 10 permet de maximiser l'hydratation de la peau en comprenant un ingrédient hydratant à base de polyol à haute concentration et un ingrédient hydratant soluble dans l'eau et d'atténuer la texture gluante et le manque de douceur dues à l'ingrédient hydratant à base de polyol à haute 15 concentration, tout en ayant une propriété de transparence, par l'augmentation de compatibilité entre des parties de silicone et des parties de liquide comprenant l'ingrédient hydratant à base de polyol à haute concentration et l'ingrédient hydratant soluble dans l'eau. 20 La publication n° 10-1152315 du brevet coréen (publiée le 11 juin 2012) divulgue "Un procédé de préparation d'huile et de graisse pour la chocolaterie et la confiserie au moyen d'une interestérification 3057769 6 enzymatique". Par conséquent, il est urgent de développer une matière cosmétique comprenant des ingrédients écologiques dérivés de la nature permettant de rassurer les 5 consommateurs lors de l'utilisation de tels produits et de gérer des facteurs environnementaux tels que des poussières fines, etc. et notamment un composé de matière grasse végétale pour la préparation cosmétique permettant de produire des produits cosmétiques ayant un excellent effet 10 hydratant, antioxydant et/ou antimicrobien. Contenu de l'Invention Problème à Résoudre La présente invention a pour l'objet d'offrir un 15 composé de matière grasse végétale pour la préparation cosmétique ayant une composition similaire à celle de la graisse dans du lait maternel chez l'être humain et permettant la préparation des produits cosmétiques ayant un excellent effet hydratant, antioxydant, anti-inflammatoire 20 et/ou antimicrobien. Mesures pour Résoudre les Problèmes Un composé de matière grasse végétale pour la 3057769 7 préparation cosmétique selon la présente invention est caractérisé en ce qu'il comporte, par rapport au poids total du composé, 24 à 34% en poids d'huile de palme enzymatiquement interestérifiée, 6 à 19% en poids d'huile 5 de coco, 9 à 17% en poids d'huile de tournesol et de l'huile de soja pour la quantité restante. L'enzyme utilisée pour l'interestérification de l'huile de palme enzymatiquement interestérifiée peut être dérivée de Rhizomucor miehei. 10 L'huile de tournesol peut contenir 80% en poids d'acide oléique. La présente invention a également pour objet un produit cosmétique comprenant comme principe actif le composé de matière grasse végétale pour la préparation 15 cosmétique telle que décrite ci-dessus. Effet de l'Invention La présente invention a un effet d'offrir un composé 20 de matière grasse végétale pour la préparation cosmétique ayant une composition similaire à celle de la graisse dans du lait maternel chez l'être humain et permettant la préparation des produits cosmétiques ayant un excellent 3057769 8 effet hydratant, antioxydant, anti-inflammatoire et/ou antimicrobien et un produit cosmétique contenant ce composé. 5 Brève Description des Dessins La figure 1 est un graphe montrant les pertes d'eau transépidermiques mesurées respectivement après le traitement avec le composé de matière grasse végétale de l'exemple de réalisation 3 selon la présente invention et 10 le traitement avec un produit de phytosqualane comme exemple comparatif. Les figures 2 et 3 sont des diagrammes montrant des valeurs moyennes des activités de piégeage des radicaux (RSA) du composé de matière grasse végétale de l'exemple de 15 réalisation 3 de la présente invention et la vitamine E utilisée comme groupe témoin positif. Description Détaillée pour Réaliser l'Invention Des exemples de réalisation de la présente invention 20 seront décrits en détail ci-après en faisant référence aux dessins annexés. Le composé de matière grasse végétale pour la préparation cosmétique selon la présente invention est 3057769 9 caractérisé en ce qu'il comporte, par rapport au poids total du composé, 24 à 45 % en poids d'huile de palme enzymatiquement interestérifiée, 5 à 20% en poids d'huile de coco, 13 à 20% en poids d'huile de tournesol et de 5 l'huile de soja pour la quantité restante. De préférence, il est caractérisé en ce qu'il comporte, par rapport au poids total du composé, 24 à 34% en poids d'huile de palme enzymatiquement interestérifiée, 6 à 19% en poids d'huile de coco, 9 à 17% en poids d'huile 10 de tournesol et de l'huile de soja pour la quantité restante. En particulier, la présente invention concerne un composé de matière grasse végétale écologique dérivé de la nature comportant, par rapport au poids total du composé, 30% en poids d'huile de palme enzymatiquement 15 interestérifiée, 10% en poids d'huile de coco, 13% en poids d'huile de tournesol et de l'huile de soja pour la quantité restante, qui a une composition similaire à celle de la graisse dans du lait maternel chez l'être humain, un excellent effet hydratant en particulier, une excellente 20 sécurité comme de la graisse du lait maternel humain grâce à la composition d'acide gras similaire à celle de lait maternel humain et un excellent effet antioxydant, anti-inflammatoire et/ou antimicrobien. 3057769 10 98% de la graisse dans le lait maternel humain est un type de triglycéride dans lequel trois acides gras sont liés à un squelette de glycérol respectivement à des positions de sn-1, sn-2 et sn-3 (Giovannini, M., E. Riva, 5 et C. Agostoni, "Fatty acids in pediatric nutrition." Pediatr. Clin. North Am, 1995. 42(4): p.861-77.). L'acide palmitique (C16:0) qui est un acide gras saturé principal de lait maternel humain atteint 17 à 25% de la graisse totale de lait maternel humain et 70% de l'acide palmitique 10 de lait maternel humain est estérifié à la position sn-2 du triglycéride (Breckenridge, W.C., L. Marai, et A. Kuksis, "Triglyceride structure of human milk fat." Can J Biochem, 1969. 47(8): p. 761-9. et Jensen, R.G., "Lipids in human milk." LIPIDS, 1999. 34(12): p. 1243-71.). Il est donc 15 impossible d'obtenir une composition d'acide gras similaire à celle de lait maternel humain par mélange simple d'huiles végétales ordinaires. Le composé de matière grasse végétale selon la présente invention est obtenu en utilisant de l'huile de 20 palme préparée par interestérification notamment à l'aide d'une enzyme en vue d'obtenir une composition similaire à celle de la graisse de lait maternel humain. L'interestérification est classée en deux types: 3057769 11 l'interestérification chimique et l'interestérification enzymatique. L'interestérification chimique se fait à haute température en utilisant le méthoxyde de sodium en général et il en résulte trois sous-produits. Par contre, 5 l'interestérification enzymatique est avantageusement réalisée par un processus simple de fabrication à faible coût sans sous-produit. L'interestérification enzymatique est une réaction catalytique qui se produit lors de l'introduction du mélange de deux huiles, parmi lesquelles 10 l'une est liquide et l'autre est solide à température ambiante dans la majorité des cas, dans un milieu de culture contenant une enzyme et cette réaction provoque un réarrangement des acides gras liés aux squelettes de glycérol des triglycérides. C'est-à-dire, les acides gras 15 des triglycérides se déplacent à sn-1 et sn-3 par cette réaction entre le mélange des huiles et l'enzyme. Dans le cas de l'interestérification de l'acide palmitique et de l'acide oléique utilisant une enzyme, les acide gras des squelettes de glycérol des triglycérides sont naturellement 20 réarrangés à d'autres positions différentes les unes des autres de manière que se forment huit nouveaux triglycérides différents les uns des autres comme suit. 3057769 12 C16:0 (acide palmitique) C18:1 (acide oléique) C18:1 (acide oléique) C16:0 (acide palmitique) C16:0 (acide palmitique) C18:1 (acide oléique) C16:0 (acide palmitique) C18:1 (acide oléique) C16:0 (acide palmitique) C16:0 (acide palmitique) C16:0 (acide palmitique) C16:0 (acide palmitique) C18:1 (acide oléique) C18:1 (acide oléique) C16:0 (acide palmitique) C18:1 (acide oléique) C16:0 (acide palmitique) C16:0 (acide palmitique) C18:1 (acide oléique) C18:1 (acide oléique) C16:0 (acide palmitique) C18:1 (acide oléique) C18:1 (acide oléique) C18:1 (acide oléique) L'huile de palme enzymatiquement interestérifiée est obtenue par l'interestérification, notamment 5 l'interestérification à l'aide d'une enzyme. L'huile de palme est une graisse obtenue de la pulpe du fruit de la palme de la famille des palmiers (nom scientifique: Elaeis quineensis Jacq.). Un fruit de palme consiste en de l'écorce, de la pulpe et un noyau, la pulpe étant entre 10 l'écorce et le noyau. L'acide gras de l'huile de palme consiste en 1 à 6% de l'acide myristique, 32 à 43% de 3057769 13 l'acide palmitique, 2 à 6% de l'acide stéarique, 40 à 52% de l'acide oléique, 5 à 11% de l'acide linoléique et moins de 1% des substances non saponifiables. L'huile de palme est une huile orangée contenant du carotène. Elle peut être 5 facilement décolorée par l'oxydation au moyen de l'aération ou le traitement utilisant un oxydant tel que le peroxyde d'hydrogène, etc. L'huile de palme contient pour la plupart une grande quantité d'acide gras libre, éventuellement plus de 50% d'acide gras libre. Elle s'utilise comme matière de 10 savons, bougies, etc. ou ingrédient comestible. En particulier, la présente invention est caractérisée par le changement de la composition de l'acide gras de l'huile de palme au moyen de l'estérification, notamment l'interestérification enzymatique. Le composé de matière 15 grasse végétale selon la présente invention comporte, par rapport à son poids total, une teneur se situant dans la plage de 24 à 34% en poids de l'huile de palme enzymatiquement interestérifiée. Puisque le composé de matière grasse végétale selon la présente invention a une 20 composition similaire à celle de la graisse de lait maternel humain, il peut avoir un excellent effet hydratant, antioxydant, anti-inflammatoire et/ou antimicrobien. Par conséquent, si la teneur en huile de palme enzymatiquement 3057769 14 interestérifiée est hors de la plage définie ci-dessus, la composition de la graisse diffère de celle de lait maternel humain et ceci peut causer un problème de ne pas pouvoir obtenir un composé ayant un excellent effet hydratant, 5 antioxydant, anti-inflammatoire et/ou antimicrobien. En particulier, l'enzyme utilisée pour l'interestérification dans l'huile de palme enzymatiquement interestérifiée peut être dérivée de Rhizomucor miehei. L'huile de coco est une huile grasse obtenue par la 10 compression de noyaux de coco (Cocos Nucifera Linne) dont les tuniques sont enlevées. Elle est généralement utilisée pour la fabrication des produits cosmétiques notamment tels que l'ingrédient de parfum, l'agent de conditionnement de la peau (pour l'usage commun ou l'usage comme retardeur de 15 vapeur), l'agent de traitement capillaire, etc. Le composé de matière grasse végétale selon la présente invention comporte, par rapport à son poids total, une teneur se situant dans la plage de 6 à 19% en poids de l'huile de coco. Puisque le composé de matière grasse végétale selon 20 la présente invention a une composition similaire à celle de la graisse de lait maternel humain, il peut avoir un excellent effet hydratant, antioxydant, anti-inflammatoire et/ou antimicrobien. Par conséquent, si la teneur en huile 3057769 15 de coco est hors de la plage définie ci-dessus, la composition de la graisse diffère de celle de lait maternel humain et ceci peut causer un problème de ne pas pouvoir obtenir un composé ayant un excellent effet hydratant, 5 antioxydant, anti-inflammatoire et/ou antimicrobien. L'huile de tournesol est une huile semi-siccative obtenue de noyaux de graines de tournesol (nom scientifique: Helianthus annuus L. (composées)). Son principal ingrédient est le triglycéride consistant en l'acide linoléique (60% 10 en poids) et l'acide oléique. Elle est une huile qui a une saveur légère et est un bon ingrédient pour la sauce ou la vinaigrette, de plus, son goût n'est pas masqué par d'autres goûts. Son acide gras est composé de 8,7 à 14,2% en poids de l'acide saturé (par exemple, l'acide palmitique, 15 l'acide stéarique, l'acide arachidique), 14,1 à 43,1% en poids de l'acide oléique, 44,2 à 75,4% en poids de l'acide linoléique et moins de 1,5% en poids des substances non saponifiables. Elle est une huile de l'état liquide et appropriée pour être utilisée comme ingrédient comestible. 20 Elle est utilisée comme huile de vinaigrette ou comme matière de la margarine au moyen de l'hydrogénation et de la graisse de cuisine (« shortening »). Le composé de matière grasse végétale selon la présente invention 3057769 16 comporte, par rapport à son poids total, une teneur se situant dans la plage de 9 à 17% en poids de l'huile de tournesol. Puisque le composé de matière grasse végétale selon la présente invention a une composition similaire à 5 celle de la graisse de lait maternel humain, il peut avoir un excellent effet hydratant, antioxydant, anti-inflammatoire et/ou antimicrobien. Par conséquent, si la teneur en huile de tournesol est hors de la plage définie ci-dessus, la composition de la graisse diffère de celle de 10 lait maternel humain et ceci peut causer un problème de ne pas pouvoir obtenir un composé ayant un excellent effet hydratant, antioxydant, anti-inflammatoire et/ou antimicrobien. De préférence, on peut utiliser pour la présente 15 invention l'huile de tournesol contenant 80% en poids de l'acide oléique. L'huile de soja est une huile semi-siccative (ou siccative) obtenue du soja jaune, qui est une graine de soja (nom scientifique: Glycine max Merrill), au moyen de 20 la compression ou l'extraction par solvant. Elle est caractérisée en ce qu'elle contient relativement une grande quantité (1,5 à 2,5% en poids) de composant (principalement le phospholipide) autre que le glycéride. La composition de 3057769 17 son acide gras: 14 à 16% en poids de l'acide saturé, 16 à 32% en poids de l'acide oléique, 47 à 61% en poids de l'acide linoléique, 6 à 8% en poids de l'acide linolénique et 0,5 à 1,6% en poids des substances non saponifiables, 5 les substances non saponifiables contenant principalement des phytostérols et des stigmastérols en outre. Alors que l'huile de soja non raffinée est jaune brunâtre et a une odeur spécifique un peu désagréable, celle raffinée n'a pas d'odeur distincte mais a un bon goût. Sa propriété de 10 séchage est remarquablement inférieure à celle de l'huile de lin et son film sec aussi est plus faible que celle de l'huile de lin. Puisque l'on peut fabriquer une grande quantité d'huile de soja, elle est une huile grasse importante comme matière industrielle mais, dans la plupart 15 des cas, on l'utilise comme huile comestible après l'avoir raffinée. En outre, elle est également utilisée pour l'huile hydrogénée, l'huile de trempe, l'huile bouillie, etc. La composition de matière grasse végétale selon la présente invention se parfait en son poids total par 20 l'huile de soja complétant la quantité restante. Puisque le composé de matière grasse végétale selon la présente invention a une composition similaire à celle de la graisse de lait maternel humain, il peut avoir un excellent effet 3057769 18 hydratant, antioxydant, anti-inflammatoire et/ou antimicrobien. Par conséquent, si la teneur en huile de soja est hors de la plage définie ci-dessus, la composition de la graisse diffère de celle de lait maternel humain et 5 ceci peut causer un problème de ne pas pouvoir obtenir un composé ayant un excellent effet hydratant, antioxydant, anti-inflammatoire et/ou antimicrobien. L'acide gras principal du composé de matière grasse végétale selon la présente invention est composé de C12 10 (acide laurique) + C14 (acide myristique): 11,0% en poids au maximum, C16 (acide palmitique): 16,0 à 24% en poids, C18-1 (acide oléique): 34 à 42% en poids, C18-3 (acide linoléique): 3,0% en poids au minimum, l'acide palmitique comportant 13,2 à 17,6% en poids de sn-2 acide palmitique 15 qui se place à sn-2 du triglycéride, lequel fait plus de 40% en poids parmi l'acide palmitique et une telle composition est similaire à celle de la graisse de lait maternel coréen (Annales de la endocrinologie pédiatrique et le métabolisme, Vol. 9, no. 2; pp. 175. 2004). 20 Le tableau 1 ci-dessous présente une comparaison des teneurs en acides gras entre le composé de matière grasse végétale selon la présente invention et le composé de matière grasse de lait maternel coréen. 3057769 19 [Tableau 1] Acide gras Composé de matière Composé de matière grasse végétale de la grasse de lait présente invention maternel coréen C12:0+C14:0 11,0% en poids au maximum 9,8 à 17,2% en poids C16:0 16,0 à 24,0% en poids 18,9 à 25,1% en poids C18:1 34,0 à 42,0% en poids 21,8 à 32,6% en poids C18:3 3,0% en poids au minimum 1,4 à 3,0% en poids Pour l'hydratation de la peau, il faut les deux fonctions d'empêcher l'évaporation et d'attirer l'humidité 5 atmosphérique. Le composé de matière grasse végétale selon la présente invention est préparé avec un but d'obtenir une matière cosmétique à partir des huiles végétales dérivées de la nature ayant une excellente fonction hydratante de la peau qui empêche la déshydratation de la peau en recouvrant 10 la surface de la peau de sorte à prévenir la perte d'eau transépidermique et l'accélération du vieillissement de la peau et régule la teneur en humidité de la peau, une excellente fonction antioxydante qui empêche le vieillissement de la peau en piégeant des lipoperoxydes et 15 des radicaux libres, une excellente fonction 3057769 20 antimicrobienne qui protège la peau contre des bactéries et une excellente sécurité. Des exemples de réalisation préférés et comparatifs seront décrits ci-après. 5 Les exemples de réalisation suivants ne sont donnés qu'à titre d'illustration de la présente invention et ne doivent pas être compris comme limitation du cadre de la présente invention. 10 Exemple de réalisation 1 On prépare un composé de matière grasse végétale pour la préparation cosmétique selon la présente invention en mélangeant, par rapport au poids total du composé, 45% en poids de l'huile de palme enzymatiquement interestérifiée, 15 5% en poids de l'huile de coco, 18% en poids de l'huile de tournesol (contenant plus de 80% de l'acide oléique) et 32% en poids de l'huile de soja. Dans tous les exemples de réalisation de la présente invention, on utilise une enzyme dérivée de Rhizomucor miehei comme enzyme pour 20 l'interestérification enzymatique de l'huile de palme. Exemple de réalisation 2 On prépare un composé de matière grasse végétale pour 3057769 21 la préparation cosmétique selon la présente invention en mélangeant, par rapport au poids total du composé, 35% en poids de l'huile de palme enzymatiquement interestérifiée, 20% en poids de l'huile de coco, 18% en poids de l'huile de 5 tournesol (contenant plus de 80% de l'acide oléique) et 27% en poids de l'huile de soja. Exemple de réalisation 3 On prépare un composé de matière grasse végétale pour 10 la préparation cosmétique selon la présente invention en mélangeant, par rapport au poids total du composé, 30% en poids de l'huile de palme enzymatiquement interestérifiée, 10% en poids de l'huile de coco, 13% en poids de l'huile de tournesol (contenant plus de 80% de l'acide oléique) et 47% 15 en poids de l'huile de soja. Exemple expérimental 1 Mesure de la perte d'eau transépidermique La barrière cutanée est une couche protectrice 20 cutanée destinée à prévenir la perte d'eau de la peau et à protéger la peau contre l'environnement externe, c'est-dire, à protéger la peau contre la pénétration de bactéries ou virus ou l'effet irritant de rayons ultraviolets, etc. 3057769 22 La perte d'eau transépidermique (TEWL) est un indicateur physiologique essentiel dans le processus de dommage et rétablissement de la barrière cutanée. L'utilisation d'un Tewanmeter permet d'obtenir rapidement des résultats et de 5 refléter correctement les états physiologiques de la peau exposée réellement à l'air libre parce que le Tewanmeter peut directement mesurer l'état physiologique de l'épiderme variant dynamiquement vis-à-vis de la condition de l'irritation cutanée, les dermatites aiguës ou chroniques 10 ou la peau sèche. Alors, son utilisation peut être avantageuse. Puisque la teneur en eau de la peau en elle-même est mesurée dans la première étape de mesure de TEWL, on commence la mesure par une valeur initiale et on continue à 15 mesurer de manière stable la perte d'eau par évaporation jusqu'à 90 secondes au moyen d'un appareil de AquaFlux (Biox, Angleterre) du type condenseur à glace qui ne subit pas l'influence de la mesure à long terme ou de l'environnement. Toutes les expériences sont faites dans un 20 espace aux conditions de température et d'humidité bien contrôlées. Résultats expérimentaux 3057769 23 On présente à la figure 1 les résultats de mesure de la perte d'eau transépidermique lors de l'application du composé de matière grasse végétale selon l'exemple de réalisation 3 de la présente invention et du produit de 5 phytosqualane comme exemple comparatif. Le squalane est une matière première représentative de produits cosmétiques en raison de son excellent effet hydratant sur la peau et sa contribution à la protection de la peau. Le phytosqualane est une matière première ayant le meilleur effet hydratant 10 (émollient) sur la peau, il est donc généralement utilisé pour la fabrication de produits cosmétiques. Le phytosqualane est une huile extraite de l'huile d'olive alors que le squalane animal est une huile extraite de l'huile de foie de requins des grands fonds. Il en existe 15 également dans la peau humaine à environ 3 à 4%. La différence entre un émollient et un hydratant est une différence entre leurs solubilités dans l'eau. Pour l'huile, l'effet hydratant peut se traduire en effet émollient. 20 On applique 100p1 de chaque produit sur la face cutanée intérieure d'un bras d'un sujet d'expérience, on le laisse s'absorber dans la peau pendant 5 minutes et on mesure la perte d'eau transépidermique à intervalles 3057769 24 réguliers. Le résultat indique, comme le montre la figure 1, que la perte d'eau transépidermique de chacun des deux groupes d'expérience diminue de 20% ou plus par rapport à chaque 5 valeur initiale. Cependant, par comparaison entre deux matières, le composé de matière grasse végétale selon la présente invention a la perte d'eau transépidermique inférieure celle de l'autre. La perte d'eau transépidermique réduite signifie que la barrière de la 10 peau fonctionne bien de telle sorte que la perte d'eau épidermique est plus faible. Puisque la tendance de déshydratation cutanée est d'autant plus élevée que la perte d'eau transépidermique est plus grande, il peut être considéré que le composé de matière grasse végétale selon 15 la présente invention a un effet hydratant supérieur à celui du phytosqualane. En outre, tous les sujets (n = 6) n'ont pas d'irritation vis-à-vis des deux produits, le composé de matière grasse végétale et le phytosqualane. 20 Exemple expérimental 2 Expérience de l'effet antioxydant Matériel et procédé expérimentaux 3057769 Caractéristiques de l'expérience Le DPPH (2,2-diphényle-l-picryle-hydrazyle) est un radical libre stable et violet, qui est réduit en recevant des hydrogènes, donc décoloré lors de la réaction avec un 5 antioxydant. Lorsqu'il rencontre une substance à activité antioxydante, il lui rend des électrons de telle manière que des radicaux sont éliminés et sa couleur est changée du violet en jaune. Si des échantillons de l'expérience ont l'activité de piégeage des radicaux, le radical DPPH de 10 chaque plaque à puits est éliminé de sorte à changer sa couleur et cela permet de mesurer l'activité de piégeage des radicaux. On utilise la vitamine E (acétate de vitamine E) comme exemple comparatif. 15 Procédé expérimental A. Préparer un réactif de DPPH à 0,2 mM de concentration préparé en le dissolvant dans le n-hexane. B. Préparer des échantillons de l'expérience par 20 concentration. C. Mettre 100p1 de réactif et 100p1 d'échantillon dans chacune des quatre plaques à puits parmi des plaques à 96 puits. 3057769 26 D. Mettre 100p1 de réactif et 100p1 de solvant dans chacune des quatre plaques à puits en vue d'éliminer des valeurs à blanc. E. Les Laisser dans l'obscurité à température 5 ambiante pendant 30 minutes pour leurs réactions. F. Mesurer les absorbances à 540nm au moyen d'un lecteur ELISA (TECAN microplate reader). Résultat de l'expérience 10 Méthode d'analyse (Méthode de calcul) Activité de piégeage des radicaux DPPH (%) = [1- (absorbance du réactif/absorbance de l'essai à blanc)] x 100 15 Résultat de l'expérience La valeur moyenne de chaque activité de piégeage des radicaux est présentée aux figures 2 et 3. Pour la vitamine E utilisée comme témoin positif, l'activité de piégeage des radicaux est de 5% en cas de sa concentration de 10%. Pour 20 l'exemple de réalisation 3 de la présente invention, l'activité de piégeage des radicaux n'apparaît pas à une concentration de 1%, mais commence à apparaître à une concentration de 5% et augmente de manière concentration- 3057769 27 dépendante. En outre, lorsque leurs concentrations sont identiques, l'exemple de réalisation 3 de la présente invention a l'activité de piégeage des radicaux supérieure à celle de la vitamine E utilisée comme témoin d'environ 5 30%. Conclusion La vitamine E utilisée comme témoin positif est connue pour avoir un effet antioxydant. L'analyse de DPPH 10 pour vérifier l'activité de piégeage des radicaux parmi des tests d'effet antioxydant montre que le composé de matière grasse végétale selon l'exemple de réalisation 3 de la présente invention a une activité de piégeage des radicaux supérieure à celle de la vitamine E. Cela permet de prévoir 15 un effet antioxydant important de cette matière première. Exemple expérimental 3 Effet anti-inflammatoire Pour vérifier l'effet anti-inflammatoire du composé 20 de matière grasse végétale selon des exemples de la présente invention, on définit l'oreille gauche d'une souris comme partie comparative et son oreille droite comme partie de test, on nettoie les oreilles avec de l'éthanol 3057769 28 et on applique 20p1 de l'échantillon sur les oreilles une fois par jour pendant quatre jours. Une heure après la dernière application, on applique 2mg d'éthanol sur l'oreilles gauche et 2mg d'acide arachidonique sur 5 l'oreille droite. Après une heure, on mesure l'étendue de l'oedème des deux oreilles trois fois pour chacune au moyen d'un micromètre. L'effet anti-inflammatoire est évalué par le degré d'inhibition d'oedème par référence au groupe de traitement 10 avec l'acide arachidonique et le tableau 2 ci-dessous présente des résultats obtenus par l'équation suivante. Inhibition d'oedème(%) = ((A - B)/A) x 100 Dans cette équation, A est l'épaisseur moyenne de l'oreille du groupe comparatif (l'épaisseur de l'oreille 15 traitée avec l'acide arachidonique l'épaisseur de l'oreille non traitée) et B est l'épaisseur de l'oreille sur laquelle l'échantillon est appliqué (l'épaisseur de l'oreille traitée avec l'échantillon - l'épaisseur de l'oreille non traitée). 20 [Tableau 2] Échantillon Concentration Solvant Épaisseur d'oreille Taux (%) d'inhibition (%) Avant Après traitement traitement Acide 2mg/oreille Éthanol 290 542 - arachidoni- que 3057769 29 Exemple de 0,5 290 505 14,7 réalisation 1 1,0 276 487 16,3 2,0 285 493 17,5 Exemple de 0,5 289 487 21,4 réalisation 2 1,0 291 485 23,0 2,0 293 483 24,6 Exemple de 0,5 278 468 24,6 réalisation 3 1,0 287 472 23,0 2,0 293 471 29,4 Comme on peut le constater dans le tableau 2, le composé de matière grasse végétale selon la présente 5 invention a un taux d'inhibition de l'inflammation supérieur à celui de l'acide arachidonique utilisé comme témoin. En particulier, il est constaté que le composé de l'exemple de réalisation 3 a un effet d'inhibition de l'inflammation supérieur à ceux des exemples de réalisation 10 1 et 2. Exemple expérimental 4 Mesure de l'effet antimicrobien et antifongique 3057769 On mesure l'effet antimicrobien et antifongique en utilisant les composés des exemples de réalisation 1, 2 et 3 ci-dessus selon la présente invention. L'effet antimicrobien et antifongique est mesuré à 5 l'aide d'une méthode de diffusion sur gélose utilisant des disques en papier. On inocule une anse en platine de souches microbiennes dans un milieu de culture liquide de 100m1, on les cultive à 37°C pendant 48 heures de sorte à les activer. On inocule 100p1 de liquide de microbes 10 incubés sur une plaque de top gélose (0,75% de gélose) (107 à 108 cfu/ml) et on les applique sur la plaque. On applique 2011 d'extrait de plantes médicinales sur un disque en papier stérilisé, on le sèche, puis on le place sur la plaque. Après la culture de 36 heures, on évalue l'effet 15 antimicrobien et antifongique par la zone claire formée autour de la plaque de gélose. On utilise des souches microbiennes publiées suivantes: Candida albicans (ATCC 10259), colibacille (Escherichia coli, ATCC 25922), Staphylococcus aureus (ATCC 20 29737), Bacillus subtilis (ATCC 6633). On utilise la gélose nutritive normale ou la gélose trypticase soja (Difco) comme milieu de croissance de souches microbiennes et des conditions d'incubation de chaque souche microbienne sont 3057769 31 indiquées dans le tableau 3. Les résultats du test sont présentés dans le tableau 4. [Tableau 3] Numéro Souche microbienne Milieu de Type culture 1 Candida albicans Gélose normale Aérobie 2 Escherichia coli Gélose Aérobie trypticase soja 3 Staphylococcus Gélose normale Aérobie aureus 4 Bacillus subtilis Gélose normale Aérobie 5 [Tableau 4] Souche Escherichia Staphylococcus Bacillus Candida microbienne coli aureus subtilis albicans Concentra- Exemple Exemple Exemple Exemple tion du composé (% en poids) 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1,0 6 8 8 6 8 9 6 8 8 6 8 9 3,0 7 9 10 7 10 10 7 10 10 7 10 10 5,0 8 10 11 9 11 12 8 11 14 8 11 12 10,0 10 14 16 9 14 16 10 16 16 10 14 15 Comme on peut le voir dans le tableau 4, le composé 10 selon les exemples de réalisation de la présente invention 3057769 32 présente un excellent effet antimicrobien. En particulier, ceci permet de constater que le composé de l'exemple de réalisation 3 a un effet antimicrobien et antifongique supérieur à ceux des exemples de réalisation 1 et 2 et cet 5 effet varie de manière concentration-dépendante. À titre de référence, le tableau 5 présente les résultats de la recherche sur les lipides antimicrobiens présents dans du lait maternel humain menée par Kabara et al. (Kabara JJ. "Lipids as host-resistance factors of human 10 milk." Nutr. Rev. 1980; pp 1475.38:56-73.). [Tableau 5] Lipides antimicrobiens Acide gras Monoglycéride Atomes de carbone : doubles liaisons Caprylique Monocapryline 8:0 Caprique Monocaprine 10:0 Undécylénique 11:1 Laurique Monolaurine 12:0 Myristique Monomyristine 14:0 Palmitoléique Monopalmitoléine 16:1A9 Sapiénique 16:1A6 Oléique Monooléine 18:1 Linoléique 18:2 3057769 33 Li no lé nique 18:3 Arachidonique 20:4 Exemple expérimental 5 Sécurité 5 Les acides gras tels que l'acide oléique, l'acide laurique, l'acide palmitique, l'acide myristique et l'acide stéarique sont largement utilisés pour des produits cosmétiques. Après des expériences sur des corps humains et animaux concernant l'irritation cutanée, la sensibilisation 10 cutanée, la photosensibilisation et l'irritation oculaire, des groupes d'experts arrivent à une conclusion que l'acide oléique, l'acide laurique, l'acide palmitique, l'acide myristique et l'acide stéarique sont sans danger lors de leur utilisation pour des produits cosmétique (Journal of 15 the American college of Toxicology. Volume 6, pp 373-389. Numéro 3, 1987). On a décrit en détail la présente invention faisant référence aux exemples de réalisation représentés, cependant, il est évident que ces exemples de réalisation 20 ne sont présentés qu'à titre d'exemple et une personne ayant des connaissances dans le domaine comprendrait que des variations et modifications diverses et d'autres modes 3057769 34 de réalisation équivalents sont possibles et de telles variations et modifications appartiendront aux revendications ci-jointes. 5 Description des Références (Les figures n'ont pas de référence) REVENDICATIONS1. Composé de matière grasse végétale pour la préparation cosmétique, caractérisé en ce qu'il comporte, par rapport au poids total du composé, 24 à 34% en poids d'huile de palme enzymatiquement interestérifiée, 6 à 19% en poids d'huile de coco, 9 à 17% en poids d'huile de tournesol et de l'huile de soja pour la quantité restante. 2. Composé de matière grasse végétale pour la préparation cosmétique selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'enzyme utilisée pour l'interestérification de l'huile de palme enzymatiquement interestérifiée est dérivée de Rhizomucor miehei. 3. Composé de matière grasse végétale pour la préparation cosmétique selon la revendication 1, caratérisé en ce que l'huile de tournesol contient 80% en poids d'acide oléique. 4. Produit cosmétique comprenant comme principe actif le composé de matière grasse végétale pour la préparation cosmétique selon l'une quelconque des revendications 1 à 3.