Brevet FR3036934A1 — publié le 20161209

AUTOCUISEUR POURVU D'UN ORGANE DE COMMANDE MANUEL DU VERROUILLAGE La présente invention se rapporte au domaine technique général des appareils de cuisson d'aliments sous pression, et en particulier aux appareils domestiques du genre 5 autocuiseurs destinés à former une enceinte de cuisson capable de monter en pression afin d'assurer la cuisson sous pression de vapeur des aliments contenus en son sein. La présente invention concerne plus particulièrement un appareil de cuisson d'aliments sous pression comportant une cuve, un couvercle destiné à être associé à la cuve et verrouillé relativement à cette dernière pour former une enceinte de cuisson apte à monter 10 en pression, et un système de verrouillage à baïonnette conçu pour assurer le verrouillage et le déverrouillage du couvercle relativement à la cuve par pivotement du couvercle relativement à la cuve selon un axe vertical central. Les appareils de cuisson d'aliments sous pression, en particulier à usage domestique, sont bien connus. Ils comprennent généralement une cuve métallique sur laquelle est destiné à 15 être rapporté de manière étanche, par l'intermédiaire d'une garniture souple d'étanchéité annulaire, un couvercle lui aussi métallique, de manière à constituer une enceinte de cuisson capable de monter en pression. Le couvercle est destiné à être lié à la cuve par l'intermédiaire de moyens de verrouillage permettant à l'autocuiseur d'évoluer entre une configuration de verrouillage du couvercle relativement à la cuve, dans laquelle l'enceinte 20 de cuisson est capable de monter en pression, et une configuration de déverrouillage dans laquelle le couvercle peut être librement séparé de la cuve. Il existe différents types de moyens de verrouillage bien connus dans l'art antérieur. L'un des systèmes les plus répandus est le système de verrouillage à baïonnette, qui repose sur la mise en oeuvre de rampes de cuve et de couvercle destinées à venir en appui mutuel glissant après rotation 25 du couvercle pour assurer ainsi une liaison mécanique de retenue empêchant la séparation de la cuve et du couvercle sous l'effet de la montée en pression. 3036934 2 Les rampes de couvercle sont classiquement réalisées par repliement localisé vers l'intérieur du bord tombant annulaire du couvercle, tandis que les rampes de cuve sont quant à elles obtenues par repliement et découpe du bord supérieur libre de la cuve. Un tel système de verrouillage à baïonnette donne globalement satisfaction, notamment en raison de son poids relativement faible, de sa simplicité de fabrication et de sa fiabilité. Il présente toutefois également certains inconvénients significatifs, notamment en matière de praticité et d'ergonomie. En effet, les autocuiseurs à baïonnette s'avèrent généralement peu pratiques à l'usage car ils nécessitent à la fois un pré-positionnement spécifique du couvercle sur la cuve qui est peu intuitif et l'exercice d'un effort de rotation du couvercle relativement à la cuve selon un sens prédéterminé, couplée éventuellement à une pression du couvercle vers le bas. Une telle gestuelle de verrouillage est non seulement peu intuitive mais requiert en outre une certaine force physique, en raison notamment des frottements au niveau de la garniture d'étanchéité interposée entre le couvercle et la cuve. En pratique, le verrouillage d'un autocuiseur à baïonnette nécessite donc de saisir l'autocuiseur à deux mains, de façon à immobiliser avec une main la cuve et à exercer avec l'autre main un effort de mise en rotation du couvercle relativement à la cuve tout en exerçant une pression vers le bas sur le couvercle, jusqu'à atteindre la configuration de verrouillage. De ce point de vue, les autocuiseurs à baïonnette s'avèrent généralement beaucoup moins faciles et pratiques à utiliser que les autocuiseurs à mâchoires par exemple, ces derniers étant toutefois beaucoup plus lourds que les autocuiseurs à baïonnette, et d'un coût de fabrication généralement plus élevé. L'invention se propose par conséquent de remédier aux différents inconvénients exposés précédemment et de proposer un nouvel appareil de cuisson d'aliments sous pression qui soit particulièrement léger, sûr, rapide et peu coûteux à fabriquer, tout en étant particulièrement ergonomique et facile à utiliser, notamment à l'aide d'une seule main. Un autre objet de l'invention vise à proposer un nouvel appareil de cuisson d'aliments sous pression dont le verrouillage peut être commandé de façon particulièrement simple et fiable. 3036934 3 Un autre objet de l'invention vise à proposer un nouvel appareil de cuisson d'aliments sous pression qui présente une capacité élevée à suggérer de manière naturelle et intuitive sa propre utilisation. Un autre objet de l'invention vise à proposer un nouvel appareil de cuisson d'aliments sous 5 pression qui procure un haut niveau de sécurité d'utilisation. Un autre objet de l'invention vise à proposer un nouvel appareil de cuisson d'aliments sous pression dont la conception rend totalement inutile une éventuelle immobilisation manuelle de la cuve par l'utilisateur lorsque ce dernier commande le verrouillage du couvercle relativement à la cuve. 10 Un autre objet de l'invention vise à proposer un nouvel appareil de cuisson d'aliments sous pression qui met en oeuvre un mécanisme de commande du verrouillage particulièrement robuste et compact. Un autre objet de l'invention vise à proposer un nouvel appareil de cuisson d'aliments sous pression dont la conception permet de minimiser l'effort manuel exercé par un utilisateur 15 pour commander le verrouillage. Un autre objet de l'invention vise à proposer un nouvel appareil de cuisson d'aliments sous pression dont le mécanisme de commande du verrouillage est particulièrement simple, léger et fiable. Un autre objet de l'invention vise à proposer un nouvel appareil de cuisson d'aliments sous 20 pression pourvu d'un organe de commande qui permet à la fois de commander le verrouillage et le déverrouillage de façon particulièrement intuitive. Un autre objet de l'invention vise à proposer un nouvel appareil de cuisson d'aliments sous pression qui est facile et pratique à ranger et à laver en lave-vaisselle. 3036934 4 Un autre objet de l'invention vise à proposer un nouvel appareil de cuisson d'aliments sous pression qui limite considérablement le risque de voir un utilisateur soulever l'ensemble de l'appareil par le couvercle. Un autre objet de l'invention vise à proposer un nouvel appareil de cuisson d'aliments sous 5 pression particulièrement ergonomique et limitant le risque de voir le couvercle échapper à la prise de l'utilisateur. Les objets assignés à l'invention sont atteints à l'aide d'un appareil de cuisson d'aliments sous pression comportant une cuve, un couvercle destiné à être associé à la cuve et verrouillé relativement à cette dernière pour former une enceinte de cuisson apte à monter 10 en pression, et un système de verrouillage à baïonnette conçu pour assurer le verrouillage et le déverrouillage du couvercle relativement à la cuve par pivotement du couvercle relativement à la cuve selon un axe vertical central, ledit appareil étant caractérisé en ce qu'il comprend un support auquel ledit couvercle est attaché, et en ce qu'il comprend en outre un organe de commande du verrouillage qui est d'une part attaché audit support par 15 une liaison mécanique autorisant le déplacement manuel dudit organe de commande relativement audit support, et d'autre part connecté au couvercle par un dispositif de transformation dudit déplacement manuel de l'organe de commande en pivotement du couvercle relativement au support selon ledit axe vertical central, ladite liaison mécanique étant conçue pour que ledit déplacement manuel de l'organe de commande soit formé par 20 au moins un déplacement en rotation de l'organe de commande autour d'un axe de rotation parallèle à une direction sécante à l'axe vertical central et/ou par au moins un déplacement en translation de l'organe de commande. D'autres particularités et avantages de l'invention apparaîtront et ressortiront plus en détails à la lecture de la description faite ci-après, en référence aux dessins annexés, 25 donnés à titre d'exemples purement illustratifs et non limitatifs, dans lesquels : La figure 1 illustre, selon une vue en perspective schématique, un appareil de cuisson d'aliments sous pression à verrouillage à baïonnette conforme à l'invention, avec le couvercle et la cuve réunis selon un agencement de pré-verrouillage, correspondant à 3036934 5 une configuration d'attente de verrouillage de l'appareil, l'organe de commande du verrouillage se trouvant dans une position déployée correspondant au déverrouillage du couvercle relativement à la cuve. - La figure 2 illustre, selon une vue schématique en respective de dessus, la cuve de 5 l'autocuiseur de la figure 1, ladite cuve étant munie de deux poignées latérales permettant sa manipulation. - La figure 3 est une vue de dessus de l'autocuiseur de la figure 1. - La figure 4 représente un sous-ensemble de couvercle qui fait partie de l'autocuiseur de la figure 1, ledit sous-ensemble de couvercle incluant non seulement le couvercle 10 proprement dit de l'autocuiseur mais également un support relativement auquel ledit couvercle peut pivoter, ainsi qu'un organe de commande du verrouillage monté sur le support en question. La figure 5 représente l'autocuiseur des figures 1 à 4, le support n'étant pas représenté afin de permettre la visualisation du dispositif de transformation du déplacement 15 manuel de l'organe de commande en pivotement du couvercle relativement au support. - La figure 6 illustre, selon une vue schématique en perspective, une pièce en matière plastique formant le support omis dans la figure 5. - La figure 7 illustre, selon une vue schématique en perspective, un détail de conception de l'autocuiseur des figures 1 à 6, permettant en particulier de visualiser la coopération 20 du support et de la poignée de cuve pour verrouiller le positionnement angulaire relatif, dans un plan horizontal, du couvercle et de la cuve. - La figure 8 illustre, selon une vue de dessous, le détail de conception de la figure 7, à la différence près que la poignée de cuve a été omise. 3036934 6 - La figure 9 illustre, selon une vue schématique en perspective, un détail de réalisation de l'autocuiseur des figures 1 à 8, concernant plus précisément l'organe de commande du verrouillage et le dispositif de transformation du déplacement manuel de l'organe de commande en pivotement du couvercle relativement au support. 5 - La figure 10 illustre, selon une vue de dessus, le détail de réalisation de la figure 9, à la différence près que l'organe de commande a été omis. - La figure 11 est une vue de dessous du détail de réalisation de la figure 10. - La figure 12 est une vue de dessous en perspective du détail de réalisation des figures 10 et 11. 10 - La figure 13 illustre le couvercle de l'autocuiseur des figures 1 à 12, sur lequel sont montées certaines des pièces formant le support et le dispositif de transformation du déplacement manuel de l'organe de commande en pivotement du couvercle relativement au support. - La figure 14 est une vue en coupe, selon le plan de coupe B-C, de l'autocuiseur de la 15 figure 1. - La figure 15 est une vue en coupe, selon le plan de coupe A-C, de l'autocuiseur de la figure 1. - La figure 16 illustre, selon une vue schématique en perspective, l'autocuiseur de la figure 1 qui est cette fois en configuration de verrouillage, avec le couvercle verrouillé 20 relativement à la cuve, l'organe de commande étant rabaissé vers le couvercle dans une position rétractée correspondant au verrouillage. - La figure 17 illustre, selon une vue de dessus, l'autocuiseur de la figure 16. 3036934 7 - Les figures 18 à 21 sont des vues analogues respectivement à celles des figures 5, 8, 9 et 10, à la différence près que l'organe de commande est dans sa position rétractée correspondant au verrouillage du couvercle. Comme illustré aux figures, l'invention concerne un appareil de cuisson 1 d'aliments sous 5 pression, destiné à assurer la cuisson de différents aliments à un niveau de pression supérieur à la pression atmosphérique, en présence de vapeur, et par exemple de vapeur d'eau. Ladite vapeur est générée par le chauffage, au sein de l'appareil 1 et en présence des aliments, d'un liquide de cuisson, par exemple un liquide aqueux. L'appareil 1 selon l'invention est préférentiellement destiné à un usage domestique, étant entendu toutefois 10 que l'invention peut également concerner des appareils professionnels ou semiprofessionnels. L'appareil 1 conforme à l'invention est conçu pour monter en pression exclusivement sous l'effet d'une source de chauffe (embarquée ou externe), sans apport de pression externe. L'appareil 1 de cuisson d'aliments sous pression constitue donc un autocuiseur, destiné préférentiellement à être disposé sur une plaque de cuisson 15 indépendante pour en chauffer le contenu. L'appareil de cuisson 1 conforme à l'invention comporte au moins une cuve 2 formant récipient de cuisson, destiné à accueillir les aliments à cuire et présentant en l'espèce sensiblement une symétrie de révolution selon un axe vertical central X-X', lequel s'étend selon une direction qui s'apparente à la direction verticale lorsque l'appareil 1 est en fonctionnement normal, c'est-à-dire repose sur un plan 20 horizontal. La cuve 2 est de manière classique fabriquée à partir d'un matériau métallique tel que l'acier inoxydable ou l'aluminium. La cuve 2 comprend un fond 2A, qui est par exemple un fond thermo-conducteur multicouches. La cuve 2 comprend également une paroi latérale annulaire 2B qui s'élève entre ledit fond 2A et un bord supérieur libre 2C, qui est en l'espèce de forme circulaire, et qui délimite une ouverture d'accès à l'intérieur de la 25 cuve 2. La conformation de ce bord supérieur libre 2C sera décrite plus en détails dans ce qui suit, en relation avec les moyens de verrouillage de l'appareil 1. Avantageusement, et comme illustré aux figures, l'appareil de cuisson 1 comprend au moins une poignée de cuve 2D qui est fixée à ladite cuve 2, de façon à faire saillie extérieurement de cette dernière. Dans le mode de réalisation illustré aux figures, ladite poignée de cuve 2D est monté sur la face externe de la paroi latérale 2B de la cuve 2, de façon à s'étendre 3036934 8 radialement vers l'extérieur de la cuve et à former ainsi une prise destinée à être attrapée manuellement par l'utilisateur pour manipuler la cuve 2 (par exemple pour la soulever et la déplacer). Dans le mode de réalisation illustré aux figures, l'appareil de cuisson 1 comprend deux poignées identiques 2D, 2E fixées sur la paroi latérale 2B de la cuve 2 de 5 façon diamétralement opposée par rapport à l'axe central X-X', lesdites poignées de cuve 2D, 2E étant en l'espèce disposées à proximité du bord supérieur libre 2C de la cuve 2. Il est toutefois parfaitement envisageable que la cuve 2 ne soit munie que d'une seule poignée de cuve, ou de plus de deux poignées de cuve (par exemple trois ou quatre), sans pour autant que l'on sorte du cadre de l'invention. 10 L'appareil 1 conforme à l'invention comprend également un couvercle 3 destiné à être associé à la cuve 2 et verrouillé relativement à cette dernière pour former une enceinte de cuisson apte à monter en pression, c'est-à-dire une enceinte de cuisson suffisamment hermétique pour permettre la montée en pression de l'appareil 1. Afin d'obtenir ce caractère hermétique, étanche, l'appareil 1 inclut avantageusement une garniture 15 d'étanchéité (non illustrée), formée de préférence par un joint annulaire souple, en élastomère par exemple, destinée à être interposée entre le couvercle 3 et la cuve 2, pour empêcher ainsi toute fuite incontrôlée de vapeur et/ou d'air entre l'intérieur de l'enceinte et l'extérieur. Le couvercle 3 est de manière classique fabriqué à partir d'un matériau métallique tel que l'acier inoxydable ou l'aluminium. Il présente avantageusement une 20 forme conjuguée à celle de la cuve 2, par exemple une forme globalement discoïde, et s'étend avantageusement dans un plan moyen sensiblement parallèle au plan moyen d'extension du fond 2A de la cuve 2 (c'est-à-dire un plan sensiblement horizontal en l'espèce) lorsqu'il est rapporté et verrouillé sur cette dernière. Dans le mode de réalisation illustré aux figures, le couvercle 3 inclut un élément de couverture discoïde 3A de forme et 25 dimensions conjuguées à celles de l'ouverture d'accès délimitée par le bord supérieur libre 2C de la paroi latérale annulaire 2B de la cuve 2. Dans ce mode de réalisation, le couvercle 3 inclut également avantageusement une ceinture annulaire 3B, par exemple de forme sensiblement cylindrique ou tronconique, qui s'élève entre un premier bord circulaire 30B solidaire de l'élément de couverture discoïde 3A (en l'espèce au niveau de la 30 périphérie de ce dernier) et un second bord circulaire libre 31B, lequel est par exemple lui- 3036934 9 même prolongé par une collerette terminale. Comme illustré aux figures, l'élément de couverture discoïde 3A s'étend globalement selon un plan moyen horizontal, c'est-à-dire en l'espèce parallèle au plan moyen d'extension du fond 2A de la cuve 2 lorsque le couvercle 3 est associé à la cuve 2 pour former l'enceinte de cuisson, tandis que la 5 ceinture annulaire 3B s'étend sensiblement verticalement, c'est-à-dire parallèlement à l'axe central X-X', la collerette terminale s'étendant quant à elle sensiblement horizontalement. Cela n'exclut bien entendu aucunement que l'élément de couverture discoïde 3A puisse être, tel qu'illustré aux figures, légèrement bombé ou incurvé localement, par exemple pour accueillir un mécanisme de commande. Dans le mode de réalisation illustré aux figures, la 10 ceinture annulaire 3B est formée par un bord tombant qui s'étend vers le bas à partir de la périphérie de l'élément de couverture discoïde 3A. Dans ce mode de réalisation, le couvercle 3 est destiné à venir coiffer de façon sensiblement ajustée le sommet de la cuve 2, de sorte que la ceinture annulaire 3B entoure par l'extérieur le sommet de la paroi latérale annulaire 2B et le bord supérieur libre 2C, tandis que l'élément de couverture 15 discoïde 3A repose en appui sur le bord libre 2C, par l'intermédiaire du joint d'étanchéité interposé entre la cuve 2 et le couvercle 3. Il est cependant parfaitement envisageable que la ceinture annulaire 3B soit alternativement destinée à être insérée au sein de la cuve 2, de façon à être entourée par, et contenue dans, la cuve 2, sans pour autant que l'on sorte du cadre de l'invention. La cuve 2 et le couvercle 3 constituent ainsi des enveloppes 20 respectives complémentaires, de préférence métalliques, qui une fois associées forment une enveloppe métallique résultante délimitant un volume fermé au sein duquel les aliments sont destinés à cuire sous pression de vapeur. L'appareil 1 de cuisson d'aliments sous pression conforme à l'invention comprend avantageusement un moyen de régulation de pression 4, comme par exemple une 25 soupape, montée de préférence sur le couvercle 3, de façon par exemple à être portée directement par ledit couvercle 3 et agencée pour maintenir la pression régnant dans l'enceinte de cuisson à une valeur prédéterminée sensiblement constante, dite pression de fonctionnement, laquelle excède la pression atmosphérique d'une valeur qui est comprise par exemple entre sensiblement 10 et 120 kPa, de préférence de l'ordre de 100 kPa. 3036934 10 Le principe de fonctionnement général d'un tel moyen de régulation de pression est bien connu en tant que tel, de sorte qu'il n'est pas nécessaire de le décrire plus avant ici. L'appareil 1 de cuisson d'aliments sous pression peut comporter d'autres organes de fonctionnement (par exemple un moyen de sécurité à l'ouverture 5 qui sera décrit plus en 5 détails dans ce qui suit, une soupape de sécurité à la surpression 6, etc.). L'appareil 1 conforme à l'invention comporte également un système de verrouillage à baïonnette, afin de permettre à l'enceinte de cuisson formée par l'association du couvercle 3 et de la cuve 2 d'atteindre au moins la pression de fonctionnement susvisée, sans risque de voir le couvercle 3 échapper sous l'effet de la pression régnant au sein de 10 l'enceinte. En d'autres termes, le système de verrouillage est conçu pour assurer une liaison mécanique entre la cuve 2 et le couvercle 3 qui soit suffisamment robuste pour empêcher le couvercle 3 de se séparer de la cuve 2 sous l'effet de la montée en pression au sein de l'enceinte de cuisson. Plus précisément, ledit système de verrouillage à baïonnette est conçu pour assurer le verrouillage et le déverrouillage du couvercle 3 15 relativement à la cuve 2 par pivotement du couvercle 3 relativement à la cuve 2 selon ledit axe vertical central X-X', pour faire ainsi passer l'appareil 1 d'une configuration d'attente de verrouillage, dans laquelle le couvercle 3 est rapporté sur la cuve 2 et repose librement sur cette dernière (figures 1 et 3), à une configuration de verrouillage dans laquelle la cuve 2 et le couvercle 3 interagissent pour empêcher leur libre séparation (figures 16 et 17), et 20 inversement. Ainsi, dans le mode de réalisation illustré aux figures, l'appareil 1 passe de sa configuration d'attente de verrouillage à sa configuration de verrouillage par rotation du couvercle 3 relativement à la cuve 2 selon une course angulaire prédéterminée autour de l'axe central X-X', en l'espèce dans un sens horaire S1, et passe de sa configuration de verrouillage à sa configuration d'attente de verrouillage par rotation du couvercle 3 25 relativement à la cuve 2 selon ladite course angulaire prédéterminée autour de l'axe central X-X' dans un sens antihoraire opposé S2 (figures 3 et 17), étant entendu que l'inverse est tout à fait possible sans que l'on sorte du cadre de l'invention (sens S1 antihoraire et sens S2 horaire). Le système de verrouillage à baïonnette de l'appareil de cuisson 1 comprend avantageusement à cet effet des première et deuxième séries 30 d'excroissances 7A-7J, 8A-8J qui sont solidaires respectivement du couvercle 3 et de la 3036934 11 cuve 2 et qui sont conçus, afin d'assurer le verrouillage et le déverrouillage du couvercle 3 relativement à la cuve 2, pour venir s'engager, respectivement se dégager, mutuellement par rotation du couvercle 3 relativement la cuve 2 autour de l'axe vertical central X-X' selon ladite course angulaire prédéterminée. Comme cela est bien connu en tant que tel, les 5 excroissances 7A-7J, 8A-8J de chacune desdites première et deuxième séries sont destinées à coopérer deux à deux, c'est-à-dire que chaque excroissance de l'une desdites séries est amenée, par rotation du couvercle 3 relativement à la cuve 2, à passer sous une excroissance correspondante de l'autre série pour verrouiller le couvercle 3 relativement la cuve 2. Dans le mode de réalisation illustré aux figures, les excroissances 7A-7J de la 10 première série, solidaires du couvercle 3, font saillie radialement vers l'intérieur du couvercle 3, tandis que les excroissances 8A-8J de la deuxième série, solidaires de la cuve 2, font saillie radialement à partir de la face externe de la paroi latérale 2B de la cuve 2, vers l'extérieur de cette dernière. Il est cependant parfaitement envisageable que les excroissances de verrouillage 7A-7J du couvercle fassent saillie vers l'extérieur du 15 couvercle 3 et que les excroissances 8A-8J de cuve fassent alors saillies radialement vers l'intérieur de cette dernière. L'invention n'est donc pas limitée à une configuration particulière des rampes de verrouillage du système à baïonnette, l'essentiel étant que les excroissances de couvercle 7A-7J et de cuve 8A-8J, formant respectivement des rampes de couvercle et de cuve, coopèrent ensemble par mise en rotation relative de la cuve 2 et 20 du couvercle 3, en l'espèce selon l'axe vertical central X-X', pour que les rampes de couvercle viennent se positionner sous les rampes de cuve afin de réaliser une liaison mécanique entre la cuve 2 et le couvercle 3 capable de résister à la pression interne régnant dans l'enceinte de cuisson. Dans l'exemple illustré aux figures, chaque excroissance 7A-7J de couvercle est constituée par un élément en volume obtenu par une 25 déformation volumique locale de la matière constitutive de l'enveloppe du couvercle 3, et plus précisément de la ceinture annulaire 3B le long de laquelle sont de préférence disposée, à intervalles réguliers ou non, les excroissances 7A-7J. Chaque excroissance forme ainsi une protubérance, qui vient de matière avec la ceinture annulaire 3B et qui fait saillie de ladite ceinture annulaire en définissant d'un côté une face intérieure convexe et 30 de l'autre côté, en « négatif », une face extérieure concave opposée correspondant par exemple à l'empreinte d'application d'un outil de formage, de préférence un outil 3036934 12 d'emboutissage. L'invention n'est cependant absolument pas limitée à la mise en oeuvre d'excroissances 7A-7J spécifiques, et en particulier obtenues par emboutissage comme dans l'exemple illustre aux figures. Il est par exemple tout à fait envisageable que les excroissances 7A-7J de couvercle soient formées par des languettes plates obtenues par 5 repliement localisé vers l'intérieur du bord libre 31B de la ceinture annulaire 3B du couvercle 3. Le recours à un élément en volume est toutefois préféré, car il permet d'obtenir aisément, par simple déformation de matière (emboutissage ou autre) une excroissance qui présente d'excellentes propriétés mécaniques et des dimensions réduites. Grâce à ces dimensions réduites, il est possible de passer de la configuration 10 d'attente de verrouillage (configuration de pré-verrouillage) à la configuration de verrouillage par rotation relative du couvercle 3 et de la cuve 2 selon un angle relativement faible, par exemple inférieur à 30°, étant entendu que l'invention n'est pas limitée à un angle particulier, lequel peut être supérieur ou égal à 30°, ou au contraire nettement inférieur à 30°, par exemple compris entre 10° et 3°. Dans l'exemple illustré aux figures, 15 les excroissances 8A-8J de cuve sont formées par un rebord annulaire qui déborde vers l'extérieur à partir du bord supérieur libre 2C, des encoches 9A-9J étant ménagée à travers ledit rebord annulaire de façon à permettre le passage desdites excroissances 7A-7J de couvercle, de sorte que les portions dudit rebord annulaire qui s'étendent entre chaque encoche 9A-9J forment les rampes de cuve respectives destinées à coopérer avec les 20 excroissances 7A-7J de couvercle qui forment les rampes de couvercle. Ainsi, lorsque le couvercle 3 vient coiffer la cuve 2, les excroissances 7A-7J de couvercle peuvent passer par les encoches 9A-9J pour se retrouver plus bas que le rebord annulaire. L'appareil 1 se trouve alors dans sa configuration de pré-verrouillage (également appelée configuration d'attente de verrouillage), à partir de laquelle la configuration de verrouillage peut être 25 atteinte en faisant simplement tourner le couvercle 3 relativement à la cuve 2 selon l'axe vertical X-X', ce qui a pour effet de décaler angulairement les excroissances 7A-7J du couvercle 3 et les encoches 9A-9J du rebord annulaire, réalisant un verrouillage de type « à baïonnette ».De préférence, dans le mode de réalisation illustré aux figures, les excroissances de couvercle 7A-7B sont localisées sur la ceinture annulaire 3B du 30 couvercle 3 à distance du second bord libre circulaire 31B de ladite ceinture annulaire 3B, de manière à ce que la ceinture annulaire 3B forme, en deçà desdits éléments en volume, 3036934 13 une jupe d'auto-centrage du couvercle 3 relativement à la cuve 2. Cette jupe annulaire permet, en coopération avec le rebord latéral quasi-continu (à l'exception des encoches 9A-9J) formant les rampes de cuve, au couvercle 3 de se positionner naturellement et spontanément de manière centrée relativement à la cuve 2 lorsqu'il est 5 déposé sur cette dernière. Conformément à l'invention, l'appareil 1 comprend en outre un support 10 auquel le couvercle 3 est attaché, en l'espèce de façon permanente afin de former un sous-ensemble unitaire comprenant au moins lesdits support 10 et couvercle 3. Comme cela ressortira plus en détail de ce qui suit, le couvercle 3 est attaché au support 10 de façon à 10 être mobile relativement à ce dernier, et en particulier de façon à pouvoir pivoter relativement au support 10 selon l'axe vertical central X-X', de préférence selon une course angulaire correspondant à la course angulaire précitée requise pour faire passer l'appareil de sa configuration de pré-verrouillage (configuration d'attente de verrouillage) à sa configuration de verrouillage. Avantageusement, le support 10 se présente, dans le mode 15 de réalisation illustré aux figures, sous la forme d'une traverse, c'est-à-dire d'une pièce sensiblement allongée qui s'étend diamétralement sur le couvercle 3 et qui se prolonge en l'espèce à chacune de ses extrémités par des bords tombants respectifs 10A, 10B. De préférence, la traverse en question comporte une zone centrale élargie 100, par exemple de forme globalement circulaire, prolongée de part et d'autre par un premier bras 101 et un 20 deuxième bras 102 qui eux-mêmes se terminent respectivement par lesdits bords tombants 10A, 10B. La portion centrale 100 est avantageusement pourvue d'un orifice central 100A dans lequel est destiné à être enfilé un axe 30 fixé sur le couvercle 3, au centre de ce dernier, et autour duquel le support 10 est destiné à tourner selon l'axe vertical central X-X'. L'axe 30 est par exemple soudé sur le couvercle 3 de façon à s'élever 25 verticalement à partir du centre de ce dernier, et ainsi à pouvoir être inséré dans ledit orifice 100A. De préférence, l'axe 30 est pourvu d'un évidement fileté destiné à coopérer avec une vis 16 afin de fixer le support 10 au couvercle 3 tout en permettant au couvercle 3 de pivoter autour de l'axe 30. Avantageusement, le support 10 comprend, outre la pièce en forme de traverse illustrée à la figure 6, une platine 17 qui présente une 30 forme globalement circulaire sensiblement complémentaire de celle de la portion 3036934 14 centrale 100 de la traverse et qui est destinée à être interposée entre ladite traverse et la face supérieure du couvercle 3 pour former un boîtier destiné à accueillir au moins en partie un mécanisme de commande du pivotement du couvercle 3 relativement au support 10. Par exemple, conformément au mode de réalisation illustré aux figures, la 5 platine 17 se présente sous la forme d'une coupelle en matière plastique pourvue d'un orifice central 17A, lequel se prolonge par un tube cylindrique vertical au sein duquel est destiné à être inséré l'axe 30. La traverse visible à la figure 6 est elle-même conçue pour être fixée (par exemple au moyen de plusieurs vis) de manière permanente à la platine 17, afin de former avec cette dernière un sous-ensemble de traverse unitaire, monobloc, 10 maintenu sur le couvercle 3 au moyen de l'accouplement axe 30 / vis 16, lequel accouplement autorise le pivotement du couvercle 3 relativement au sous-ensemble précité formant le support 10. De préférence, le couvercle 3 est conçu pour pivoter relativement au support 10 entre une position de verrouillage et une position de déverrouillage séparées par une course angulaire prédéterminée. De préférence, la 15 position de déverrouillage et/ou la position de verrouillage du couvercle 3 relativement au support 10 est (sont) une (des) position(s) stable(s). Il est cependant tout à fait envisageable que l'une ou l'autre desdites positions présente un caractère instable, de sorte que dès que le couvercle 3 s'éloigne de l'une et/ou l'autre desdites positions de verrouillage et déverrouillage il est automatiquement rappelé dans l'autre position (par 20 exemple par un ressort). Avantageusement, la position de déverrouillage et/ou la position de verrouillage du couvercle 3 relativement au support 10 est (sont) également une (des) position(s) de butée. Par exemple, dans le mode de réalisation illustré aux figures, l'appareil 1 comprend au moins un pion de guidage 18, et de préférence deux pions de guidage 18, 19 disposés de façon diamétralement opposée relativement à l'axe 25 central X-X' et attachés au couvercle 3 de façon permanente (par exemple en étant soudés sur ce dernier de façon à s'élever verticalement de la surface externe dudit couvercle 3, en l'espèce à la périphérie de ce dernier, comme illustré aux figures). Chacun desdits pions de guidage 18, 19 est conçu pour coulisser au sein d'une gorge allongée complémentaire de guidage 18A, 19A ménagée dans le support 10, par exemple vers chaque extrémité 30 dudit support 10. La longueur de chaque gorge 18A, 19A est adaptée en l'espèce à la course angulaire du couvercle 3 relativement au support 10. Chaque pion 18, 19 est en 3036934 15 outre pourvu d'une tête de section élargie qui coopère avec les bords de la gorge correspondante 18A, 19A pour retenir verticalement le support 10 et l'empêcher de s'écarter verticalement du couvercle 3. L'appareil 1 comprend par ailleurs un organe de commande 11 du verrouillage, conçu en 5 l'espèce pour être manipulé par l'utilisateur de façon à permettre à ce dernier de contrôler le système de verrouillage à baïonnette afin de pouvoir faire passer, par actionnement manuel de l'organe de commande 11, l'appareil 1 de sa configuration de pré-verrouillage (également appelée configuration d'attente de verrouillage) à sa configuration de verrouillage. L'organe de commande 11 est attaché au support 10, en l'espèce de façon 10 permanente, par une liaison mécanique autorisant le déplacement manuel de l'organe de commande 11 relativement audit support 10. En d'autres termes, l'organe de commande 11 est fixé de manière permanente au support 10 tout en conservant une faculté de mobilité relativement à ce dernier, de sorte qu'un utilisateur peut entraîner manuellement en déplacement l'organe de commande 11 relativement au support 10. 15 L'organe de commande 11 du verrouillage est par ailleurs connecté au couvercle 3 par un dispositif de transformation dudit déplacement manuel de l'organe de commande 11 en pivotement du couvercle 3 relativement au support 10 selon ledit axe vertical central X-X'. Ce dispositif de transformation, qui est en particulier visible aux figures 5, 9 à 13, 18, 20 et 21 est conçu pour convertir le mouvement de l'organe de commande 11 relativement au 20 support 10 en mouvement rotatif du couvercle 3 relativement à ce même support 10, de sorte que l'utilisateur peut ainsi commander le verrouillage par pivotement du couvercle 3 relativement au support 10 par simple manipulation de l'organe de commande 11. Bien entendu, le dispositif de transformation susvisé est conçu en fonction de la nature du déplacement de l'organe de commande 11 relativement au support 10 et pourra mettre en 25 oeuvre tout composant d'entraînement (roue dentée, came, levier, biellette, etc.) requis. Avantageusement, les support 10 et cuve 2 sont conçus pour interagir directement ou indirectement, lorsque le couvercle 3 est associé à la cuve 2 pour former l'enceinte de cuisson (c'est-à-dire lorsque l'appareil 1 se trouve dans la configuration de pré-verrouillage illustrée en particulier à la figure 1), afin de sensiblement empêcher le support 10 de 30 pouvoir pivoter relativement à la cuve 2 selon ledit axe vertical central X-X' lors dudit 3036934 16 déplacement manuel de l'organe de commande 11. En d'autres termes, l'association du couvercle 3 et de la cuve 2 dans la configuration de pré-verrouillage illustrée à la figure 1 entraîne un inter-verrouillage du support 10 et de la cuve 2 empêchant le support 10 de tourner selon l'axe X-X' tout en reposant sur la cuve 2. Ce verrouillage de la position 5 angulaire relative du support 10 et de la cuve 2 permet au support 10 de jouer le rôle d'un bâti fixe immobile relativement à la cuve 2 et par rapport auquel le couvercle 3 peut pivoter autour de l'axe vertical central X-X' selon une course angulaire prédéterminée pour passer d'un état déverrouillé (illustré à la figure 1) à un état verrouillé (illustré à la figure 16). De préférence, lesdits support 10 et cuve 2 sont pourvus respectivement de conformations de 10 support 12, 13 et de cuve 14, 15 complémentaires destinées à coopérer par emboîtement lorsque le couvercle 3 est associé à la cuve 2 pour former l'enceinte de cuisson (figure 1), ledit emboîtement des conformations complémentaires de support 12, 13 et de cuve 14, 15 permettant de verrouiller la position angulaire relative du support 10 et de la cuve 2 dans un plan horizontal perpendiculaire audit axe vertical central X-X'. Dans le mode de 15 réalisation illustré aux figures, la cuve 2 est pourvue de deux conformations de cuve 14, 15 disposées de façon diamétralement opposée relativement à l'axe vertical central X-X' et fixées sur la face externe de la paroi latérale 2B de la cuve 2, tandis que le support 10 comporte deux conformations de support 12, 13 complémentaires disposées de façon diamétralement opposée sur le couvercle 3 relativement à l'axe vertical central X-X', 20 lesdites conformations de supports 12, 13 étant en l'espèce disposées en regard de la face extérieure de la ceinture annulaire 3B du couvercle 3. Il est cependant tout à fait envisageable, sans pour autant que l'on sorte du cadre de l'invention, que lesdits support 10 et cuve 2 soient pourvus respectivement d'une seule conformation de support et de cuve, ou même que les support 10 et cuve 2 soient pourvus, au lieu de 25 conformations respectives de support et de cuve destinées à coopérer par emboîtement, d'éléments d'inter-verrouillage d'une autre nature reposant sur la mise en oeuvre d'une coopération de force (par friction, clipsage, engrènement, attraction magnétique...) suffisante pour verrouiller la position angulaire relative du support 10 et de la cuve 2. Avantageusement, chaque conformation de cuve 14, 15 forme un élément mâle tandis que 30 chaque conformation de support 12, 13 forme un élément femelle complémentaire dudit élément mâle, ledit élément mâle étant avantageusement destiné à être inséré dans ledit 3036934 17 élément femelle pour établir une liaison de blocage en rotation selon l'axe vertical central X-X' entre le support 10 et la cuve 2. Il est cependant tout à fait envisageable, sans pour autant que l'on sorte du cadre de l'invention, que chaque conformation de cuve 14, 15 forme un élément femelle tandis que chaque conformation de support 12, 13 forme un 5 élément mâle. Avantageusement, ladite conformation de cuve 14, 15 est portée par ladite poignée de cuve 2D, 2E. Ainsi, dans le mode de réalisation illustré aux figures, chaque poignée de cuve 2D, 2E, fixée de manière permanente à la paroi latérale 2B de la cuve 2, embarque une conformation de cuve 14, 15 respective, qui se présente par exemple sous la forme d'une nervure formant un élément mâle. Comme exposé précédemment, le 10 support 10 se présente quant à lui avantageusement sous la forme d'une traverse qui s'étend sur le couvercle 3 (en étant reliée à ce dernier par une liaison pivot) et qui se prolonge à chacune de ses extrémités par des bords tombants verticaux 10A, 10B respectifs, lesquels débordent radialement du couvercle 3 et s'étendent sensiblement parallèlement à la ceinture annulaire 3B, à l'extérieur de cette dernière. Une encoche est 15 avantageusement ménagée dans le bord inférieur libre de chacun desdits bords tombants 10A, 10B du support 10, pour former un élément femelle complémentaire de la nervure formant préférentiellement l'élément mâle. Chacun desdits bords tombants 10A, 10B est en outre avantageusement destiné à venir s'insérer dans un logement de forme complémentaire ménagé entre la poignée 2D, 2E correspondante et la 20 cuve 2, de façon à guider la trajectoire verticale descendante du couvercle 3 relativement à la cuve 2 lorsque ce dernier est amené par l'utilisateur en configuration de pré-verrouillage. Avantageusement, ladite liaison mécanique reliant l'organe de commande 11 au support 10 est conçu pour que ledit déplacement manuel de l'organe de commande 11 relativement au support 10 soit formé par au moins : 25 (i) un déplacement en rotation de l'organe de commande 11 autour d'un axe de rotation Y-Y' parallèle à une direction sécante à l'axe vertical central X-X', par exemple une direction radiale, et/ou 3036934 18 (ii) par au moins un déplacement en translation de l'organe de commande 11, par exemple dans un plan horizontal perpendiculaire à l'axe vertical central X-X' ou dans un plan vertical parallèle audit axe vertical central X-X'. La mise en oeuvre d'un déplacement manuel de l'organe de commande 11 conforme à 5 l'une et/ou l'autre des deux possibilités (i) et (ii) exposées ci-dessus évite en effet tout risque de voir la cuve 2 entraînée intempestivement en rotation autour de l'axe X-X' lorsque l'organe de commande 11 est déplacé manuellement relativement au support 10, alors que l'autocuiseur 1 se trouve en configuration de pré-verrouillage (configuration illustrée par la figure 1, dans laquelle le support 10 et la cuve 2 interagissent pour 10 verrouiller la position angulaire relative du support 10 et de la cuve 2). Une telle rotation intempestive de la cuve 2 autour de l'axe vertical central X-X' pourrait en effet perturber ou affecter le pivotement du couvercle 3 relativement à la cuve 2, ce qui pourrait empêcher le verrouillage du couvercle 3 relativement à la cuve 2, sauf à ce que l'utilisateur immobilise manuellement la cuve 2 en position, avec sa deuxième main (la première manipulant 15 l'organe de commande 11), ce qui est peu pratique. L'invention permet au contraire de garantir à l'utilisateur qu'il peut verrouiller le couvercle 3 relativement à la cuve 2 à l'aide d'une seule et même main, uniquement en manipulant l'organe de commande 11, sans qu'il ne soit besoin d'immobiliser avec une deuxième main la cuve 2, et ce quels que soient les effets de friction susceptible d'exister, du fait notamment de l'interposition du joint 20 d'étanchéité annulaire, entre la cuve 2 et le couvercle 3. Par exemple, l'organe de commande 11 peut être monté à rotation pure autour d'un axe de rotation qui s'étend selon une direction sécante à la direction de l'axe vertical central X-X', ou être monté en translation relativement au support 10, par exemple à coulissement vertical ou horizontal relativement audit support 10, ou encore être relié au support 10 par une liaison 25 mécanique combinant une translation et une rotation. De manière générale, la liaison mécanique reliant l'organe de commande 11 au support 10 est conçue pour qu'au moins une portion dudit organe de commande 11 soit soumise, lors du déplacement manuel de l'organe de commande 11 relativement au support en vue de commander le verrouillage, à un déplacement entre deux positions reliées par un vecteur de déplacement qui présente 30 au moins une composante axiale parallèle audit axe vertical central X-X', ou par un vecteur 3036934 19 de déplacement qui s'étend sensiblement exclusivement à la fois dans un plan perpendiculaire audit axe vertical central X-X' et selon une direction tangentielle perpendiculaire à la direction radiale définie par rapport audit axe vertical central X-X'. L'organe de commande 11 peut ainsi se présenter sous la forme d'un élément rotatif du 5 type poignée, levier, manette, anse... et/ou d'un élément coulissant tel qu'un bouton- poussoir, un curseur, etc. Dans le mode de réalisation préférentiel illustré aux figures, ladite liaison mécanique entre l'organe de commande 11 et le support 10 est une liaison pivot d'axe radial Y-Y' perpendiculaire à l'axe vertical central X-X'. Une telle liaison pivot selon un axe radial conduit à un déplacement de l'organe de commande 11 relativement 10 au support 10 qui est formé uniquement par un déplacement en rotation selon un axe Y-Y' perpendiculaire à l'axe de pivotement du couvercle 3 relativement au support 10, ce qui permet d'éviter toute mise en rotation intempestive de la cuve 2. Un tel mouvement de rotation s'avère en outre être particulièrement ergonomique et intuitif. Dans l'exemple préférentiel illustré aux figures, chaque poignée de cuve 2D, 2E s'étend extérieurement de 15 ladite cuve 2 selon une direction radiale sensiblement parallèle audit axe radial Y-Y' de ladite liaison pivot reliant l'organe de commande 11 et le support 10. Une telle configuration, selon laquelle les poignées de cuve 2D, 2E sont alignées avec l'axe de rotation Y-Y' de l'organe de commande 11 relativement au support 10, s'avère être particulièrement pratique et ergonomique. Il est cependant tout à fait envisageable, sans 20 pour autant que l'on sorte du cadre de l'invention, que la liaison mécanique entre l'organe de commande 11 et le support 10 soit une liaison pivot d'axe radial perpendiculaire à la fois à l'axe vertical central X-X' et à la direction radiale selon laquelle s'étendent lesdites poignées de cuve 2D, 2E. Avantageusement, ledit dispositif de transformation comprend un mécanisme 25 démultiplicateur conçu pour entraîner le couvercle 3 en rotation autour dudit axe vertical central X-X' selon une course présentant une première amplitude angulaire prédéterminée a, en réponse à une rotation dudit organe de commande 11 autour dudit axe radial Y-Y' selon une course présentant une seconde amplitude angulaire prédéterminée p supérieure à ladite première amplitude angulaire prédéterminée a. Par 30 exemple, l'organe de commande 11 est conçu pour pivoter autour dudit axe radial Y-Y' 3036934 20 entre une position relevée (correspondant au déverrouillage) et une position rabattue (correspondant au verrouillage) séparées par une course présentant une amplitude angulaire prédéterminée p d'environ 90°, tandis que le couvercle 3 pivote relativement au support 10, en réponse au déplacement angulaire d'environ 90° de l'organe de 5 commande 11 relativement au support 10, selon une course présentant une amplitude angulaire prédéterminée a d'environ 15°. Un tel mécanisme démultiplicateur permet ainsi de différencier nettement les positions de l'organe de commande 11 correspondant respectivement au verrouillage et au déverrouillage et de réduire les efforts exercés par l'utilisateur pour faire passer l'appareil de cuisson 1 de sa configuration d'attente de 10 verrouillage à sa configuration de verrouillage. Il existe bien entendu une multitude de possibilités techniques pour obtenir un tel effet de démultiplication, et l'invention n'est pas limitée à un mécanisme démultiplicateur particulier. L'invention n'est d'ailleurs pas non plus limitée à la présence d'un tel mécanisme démultiplicateur, et il est par exemple tout à fait envisageable, sans pour autant que l'on sorte du cadre de l'invention, que le dispositif de 15 transformation permettent des première et seconde amplitudes angulaires prédéterminées a, p sensiblement égales, voire à l'inverse une seconde amplitude angulaire prédéterminée p inférieure à la première amplitude angulaire prédéterminée a, en fonction de l'ergonomie et des fonctionnalités souhaitées. Conformément au mode de réalisation illustré aux figures, le dispositif de transformation comprend une pièce de 20 transmission 20 montée mobile en translation dans un plan horizontal perpendiculaire audit axe vertical central X-X' relativement audit support 10. La pièce de transmission 20 est ainsi montée à coulissement relativement au support 10, par exemple au sein du boîtier ménagé entre la platine 17 et la portion centrale 100 qui vient coiffer ladite platine 17. Dans ce mode de réalisation, le dispositif de transformation comprend un mécanisme de 25 transformation du mouvement de pivotement de l'organe de commande 11 relativement au support 10 en mouvement de translation de ladite pièce de transmission 20 relativement audit support 10. Par exemple, le mécanisme de transformation en question est formé par une came 110, 111 solidaire de l'organe de commande 11, ladite came 110, 111 étant pourvue d'un pion qui est reçu dans un logement correspondant ménagé dans la pièce de 30 transmission 20, de façon que le pivotement de l'organe de commande 11 entraîne le pivotement concomitant de la came 110, 111, laquelle repousse alors la pièce de 3036934 21 transmission 20 dans le plan horizontal perpendiculaire à l'axe vertical central X-X'. L'invention n'est cependant absolument pas limitée à un mécanisme de transformation de mouvement à came, et il est par exemple parfaitement envisageable de recourir à tout autre mécanisme de transformation de mouvement connu sans pour autant que l'on sorte 5 du cadre de l'invention. Par exemple, à titre alternatif, le mécanisme de transformation du pivotement de l'organe de commande 11 en translation de la pièce de transmission 20 peut consister en un mécanisme à engrenage reposant sur la coopération d'un secteur de couronne dentée solidaire de l'organe de commande 11 et d'une crémaillère rectiligne solidaire de la pièce de transmission 20. D'autres mécanismes (par exemple à biellette, à 10 vis sans fin, à engrenage de roues dentées, etc.) sont bien évidemment envisageables. Avantageusement, le dispositif de transformation comprend, conformément au mode de réalisation illustré aux figures, au moins un levier horizontal 21 monté à pivotement relativement au support 10 selon un axe vertical excentré Z-Z' qui est fixe par rapport audit support 10, parallèle audit axe vertical central X-X' et situé à une distance prédéterminée 15 de ce dernier. De préférence, comme illustré aux figures, ledit levier horizontal 21 s'étend longitudinalement entre une première extrémité 21A articulée au couvercle 3 et une deuxième extrémité 21B articulée soit audit organe de commande 11 soit à une pièce de transmission (comme par exemple la pièce de transmission 20 évoquée ci-avant) qui fait partie du dispositif de transformation et qui est entraînée en déplacement relativement au 20 support 10 par l'organe de commande 11, par exemple selon le mode de réalisation exposé précédemment. De préférence, le levier horizontal 21 est pourvu d'un logement (formé par exemple par un orifice traversant) destiné à accueillir un axe 22 solidaire du support 10, et par exemple issu de la platine 17, de façon à réaliser une liaison pivot d'axe Z-Z' entre le levier horizontal 21 et le support 10. De préférence, ledit levier 25 horizontal 21 est monté à pivotement relativement au support 10 en un point de pivotement situé entre lesdites première extrémité 21A et deuxième extrémité 21B, de sorte que l'axe vertical excentré Z-Z' passe par une zone du levier horizontal 21 qui est située à distance à la fois de la première et de la deuxième extrémité 21A, 21B. L'articulation de la première extrémité 21A relativement au couvercle 3 est par exemple réalisée au moyen d'un premier 30 goujon 210A qui est solidaire du couvercle 3, et qui est par exemple soudé sur la face externe dudit couvercle 3 de manière à s'élever verticalement à partir de ce dernier. Ledit 3036934 22 goujon 210A est avantageusement reçu dans une première gorge correspondante 211A ménagée à la première extrémité 21A du levier horizontal 21, de sorte que ledit premier goujon 210A peut à la fois coulisser et tourner dans la première gorge 211A en question. Le dispositif de transformation comporte également avantageusement un deuxième 5 goujon 210B qui est en l'espèce solidaire de la pièce de transmission 20 et embarqué sur cette dernière. Ledit deuxième goujon 210B est avantageusement reçu dans une deuxième gorge complémentaire 211B ménagée à la deuxième extrémité 21B du levier horizontal 21, de façon que ledit deuxième goujon 210B puisse à la fois coulisser et pivoter dans la deuxième gorge 211B en question. Le levier horizontal 21 présente 10 avantageusement une forme globale de faucille, avec un bras sensiblement rectiligne qui s'étend à partir de la première extrémité 21A jusqu'au point de rotation traversé par l'axe vertical excentré Z-Z', pour ensuite se prolonger par une portion arquée jusqu'à la deuxième extrémité 21B. Le déplacement en translation rectiligne de la pièce de transmission 20 dans le plan horizontal est converti en rotation du levier 21 autour de l'axe 15 vertical excentré Z-Z', rotation qui est elle-même convertie en une rotation du couvercle 3 relativement au support 10 selon l'axe vertical central X-X'. L'invention n'est cependant absolument pas limitée à un tel mécanisme de transformation de mouvement et il est par exemple parfaitement envisageable de mettre en oeuvre, en lieu et place d'un système à levier comme illustré, un système à biellette, à came ou à engrenage, ou tout autre 20 système connu, sans pour autant que l'on sorte du cadre de l'invention. Il est également parfaitement envisageable de mettre en oeuvre, en lieu et place d'un organe de commande 11 pivotant, un organe de commande 11 coulissant qui se présente par exemple sous la forme d'un bouton poussoir solidaire de la pièce de transmission 20, de sorte qu'il suffit dans ce cas de pousser sur le bouton en question pour faire coulisser 25 radialement la pièce de transmission 20 et provoquer ainsi le pivotement du couvercle 3 relativement au support 10 par l'intermédiaire du levier horizontal 21. Avantageusement, et comme illustré aux figures, l'organe de commande 11 comprend une anse 11A destinée être actionnée manuellement afin de pouvoir être déplacée à la main par un utilisateur entre deux positions de butées, préférentiellement stables, correspondant 30 respectivement au verrouillage et au déverrouillage. Dans ce mode de réalisation préféré 3036934 23 l'organe de commande 11 se présente donc sous la forme d'une pièce arquée, en forme de boucle, d'arche, avantageusement conçue pour pouvoir être saisie fermement, de préférence à pleine main, par un utilisateur. L'invention n'est toutefois pas limitée à la mise en oeuvre d'une anse pour former l'organe de commande 11 et ce dernier peut par 5 exemple être constitué par un levier sensiblement rectiligne, ou avec un profil en forme de T, de L, une forme de pommeau, de bouton évasé, etc. Avantageusement, l'appareil de cuisson 1 d'aliments sous pression comprend également un organe de commande du déverrouillage du couvercle 3 relativement à la cuve 2. Il est parfaitement envisageable que l'organe de commande du déverrouillage en question soit 10 distinct de l'organe de commande 11 du verrouillage. Par exemple, l'organe de commande du déverrouillage peut être formé par un bouton-poussoir conçu pour coulisser radialement relativement au support 10, tandis que l'organe de commande 11 du verrouillage est formé par un bouton-poussoir conçu pour coulisser verticalement, parallèlement à l'axe vertical central X-X', relativement au support 10, comme enseigné par exemple dans les 15 documents FR-2 722 077 et FR-2 722 078, dont le contenu est incorporé par référence. Le dispositif de transformation peut également éventuellement inclure un moyen de rappel élastique, de façon par exemple que l'actionnement de l'organe de commande 11 du verrouillage déclenche, à la manière d'une gâchette, l'exercice d'un effort de rappel élastique du couvercle 3 dans sa position de verrouillage relativement au support 10. 20 Toutefois, conformément au mode de réalisation préférentiel illustré aux figures, l'organe de commande du déverrouillage est formé par ledit organe de commande 11 du verrouillage, qui assure donc à lui seul la commande du verrouillage et du déverrouillage. Dans ce cas, l'organe de commande 11 est avantageusement conçu pour que son déplacement manuel (qu'il s'agisse d'une rotation et/ou d'une translation) puisse s'effectuer 25 selon soit un sens de verrouillage soit un sens de déverrouillage opposé. Ainsi, dans ce mode de réalisation préférentiel, l'appareil de cuisson 1 comporte un seul et unique organe de commande 11 qui permet à un utilisateur de commander le pivotement du couvercle 3 relativement au support 10 à la fois dans le sens horaire S1 et dans le sens antihoraire S2. Dans ce cas, le dispositif de transformation de mouvement susvisé est conçu pour 30 transformer le déplacement manuel de l'organe de commande 11 dans le sens du 3036934 24 verrouillage, respectivement du déverrouillage, en pivotement du couvercle 3 relativement au support 10 autour dudit axe vertical central X-X' selon des sens de rotation respectifs opposés. Avantageusement, comme illustré aux figures, ladite liaison mécanique établie entre le 5 support 10 et l'organe de commande 11 autorise le déplacement manuel dudit organe de commande 11 relativement audit support 10 entre au moins d'une part une position déployée (figure 1) correspondant au déverrouillage du couvercle 3 relativement à la cuve 2, dans laquelle ledit organe de commande 11 fait saillie verticalement, en l'espèce au droit du couvercle 3 vers l'extérieur, et d'autre part une position rétractée (figure 16) 10 correspondant au verrouillage du couvercle 3 relativement la cuve 2, dans laquelle ledit organe de commande 11 est rabaissé vers le couvercle 3. Dans sa position déployée, l'organe de commande s'étend avantageusement selon une direction moyenne sensiblement parallèle audit axe vertical central X-X', tandis que dans sa position rétractée, il s'étend avantageusement selon une direction moyenne sensiblement perpendiculaire 15 audit axe vertical central X-X', comme illustré aux figures. Dans ce mode de réalisation préférentiel, l'organe de commande 11 présente ainsi un caractère escamotable lui permettant de s'effacer lorsqu'il se trouve dans sa position rétractée. De préférence, l'organe de commande 11 est plus difficile à saisir manuellement lorsqu'il se trouve en position rétractée que lorsqu'il se trouve en position déployée, ce qui limite la 20 possibilité pour un utilisateur d'attraper l'organe de commande 11 afin de s'en servir pour soulever et manipuler l'appareil de cuisson 1, ce qui pourrait présenter un danger. Dans l'hypothèse où l'organe de commande 11 est formé par une anse 11A, le couvercle 3 présente avantageusement à sa surface un relief 23 dont la forme est de préférence sensiblement complémentaire à celle de l'espace vide délimité par ladite anse 11A destiné 25 à recevoir les doigts de l'utilisateur. En d'autres termes, le relief 23 est conçu pour au moins partiellement combler l'espace vide intérieur délimité par l'anse 11A lorsque cette dernière est rabattue contre couvercle 3. Ainsi, lorsque l'anse 11A est complètement rabattue contre le couvercle 3, parallèlement à ce dernier (position rétractée de l'organe de commande 11), elle s'étend avantageusement dans la continuité du relief 23, limitant ainsi 3036934 25 la possibilité pour l'utilisateur d'attraper l'anse 11A pour manipuler (i.e. soulever, transporter...) l'appareil de cuisson 1. Avantageusement, l'appareil de cuisson 1 comprend un organe de préhension du couvercle 3 qui est attaché à ce dernier et est conçu pour être saisi manuellement afin de 5 permettre la manipulation et le transport du couvercle 3 par son intermédiaire. De façon particulièrement préférentielle, l'organe de préhension en question est uniquement formé par l'organe de commande 11 en position déployée. Ainsi, dans ce mode de réalisation avantageux, l'organe de commande 11 assure une double fonction, savoir : une fonction d'organe de préhension, que l'organe de commande 11 assure 10 uniquement lorsqu'il se trouve en position déployée (figure 1), et qui permet à l'utilisateur d'attraper par son intermédiaire le couvercle 3 pour le soulever et le déplacer (par exemple en vue de le rapporter sur la cuve 2 ou au contraire de le séparer de la cuve 2) ; - et une fonction de commande du verrouillage (et préférentiellement du déverrouillage) 15 par contrôle du pivotement du couvercle 3 relativement au support 10. Une telle conception s'avère bien entendu particulièrement intéressante en matière de compacité et de facilité d'utilisation. Elle présente en outre l'avantage suivant : lorsque l'utilisateur tient le couvercle 3 par l'organe de commande 11 en position déployée (lequel organe de commande 11 fait alors office d'organe de préhension), le couvercle 3 est 20 rappelé naturellement et spontanément dans sa position de déverrouillage relativement au support 10, de sorte que lorsque l'utilisateur rapporte ainsi le couvercle 3 sur la cuve 2 en faisant coopérer les conformations de support 12, 13 et de cuve 14, 15, l'autocuiseur 1 se retrouve naturellement en configuration d'attente de verrouillage, prêt à être verrouillé, en l'espèce par rabaissement de l'anse 11A vers le couvercle 3 selon une course angulaire 25 de 90°. De préférence, le moyen de sécurité à l'ouverture 5 évoquée précédemment est susceptible d'évoluer, sous l'effet du niveau de pression régnant dans l'enceinte de cuisson, entre une configuration de libération, dans laquelle il autorise le déverrouillage du 3036934 26 couvercle 3 relativement à la cuve 2, et une position de blocage, dans laquelle il interdit le déverrouillage du couvercle 3 relativement à la cuve 2. À cette fin, ledit moyen de sécurité 5 comprend un élément mobile 5A monté à coulissement sur le couvercle 3, et en l'espèce à coulissement vertical selon une direction de coulissement parallèle à l'axe 5 vertical central X-X', entre une position haute (de butée) dans laquelle il est capable de coopérer avec un élément complémentaire de blocage 5B porté par le support 10, afin de bloquer le pivotement du couvercle 3 relativement au support 10, et une position basse (de butée) dans laquelle il n'interfère pas avec l'élément complémentaire 5B, autorisant ainsi le pivotement du couvercle 3 relativement au support 10. Comme cela ressort en particulier 10 de la figure 12, l'élément mobile 5A est formé avantageusement par un doigt destiné à coulisser verticalement au sein d'un tube abouché à un orifice de fuite ménagé à travers le couvercle 3, de façon qu'en position haute le doigt vienne obturer hermétiquement l'orifice de fuite, alors qu'en position basse la vapeur est autorisée à fuir par l'orifice en question. L'élément complémentaire 5B est quant à lui de préférence formé par une pièce présentant 15 une surface d'arrêt 50B et un orifice de passage 51 B. Tant que le couvercle se trouve dans sa position de déverrouillage relativement au support 10, la surface de blocage 50B se trouve au droit de l'élément mobile 5A, sur la trajectoire de coulissement de ce dernier, afin de l'empêcher d'atteindre sa position haute et maintenir ainsi une mise en communication de l'intérieur de l'enceinte de cuisson avec l'extérieur, empêchant toute montée en 20 pression significative de l'enceinte. Au contraire, lorsque le couvercle 3 atteint sa position de verrouillage, par pivotement relativement au support 10 selon la course angulaire prédéterminée évoquée précédemment, l'élément mobile 5A se retrouve alors au droit de l'ouverture 51 B, ce qui autorise l'élément mobile 5A à atteindre, sous l'effet de la force motrice exercée par la montée en pression au sein de l'enceinte de cuisson, sa position 25 haute d'étanchéité. Une fois en position haute, l'élément mobile 5A est entouré par les bords de l'orifice 51 B, ce qui empêche tout pivotement du couvercle 3 relativement au support 10 dans le sens du déverrouillage. Le fonctionnement de l'appareil de cuisson 1 illustré aux figures va maintenant être décrit brièvement. L'utilisateur remplit tout d'abord la cuve 2 illustrée à la figure 2 d'aliments à 30 cuire, en positionnant éventuellement les aliments à distance du fond de la cuve 2, dans un 3036934 27 panier de cuisson ajouré. L'utilisateur saisit ensuite le sous-ensemble de couvercle illustré à la figure 4 par l'anse 11A, en relevant au préalable cette dernière si nécessaire. L'utilisateur utilise ainsi l'anse 11A comme poignée de transport pour venir rapporter le couvercle 3 sur la cuve 2 selon un agencement prédéterminé de pré-verrouillage 5 correspondant à l'emboîtement des conformations de support 12, 13 et de cuve 14, 15 (figures 1 et 3), et conformément auquel les rampes de couvercle se retrouvent plus bas que les rampes de cuve et décalées angulairement par rapport à ces dernières. L'autocuiseur se trouve alors dans une configuration d'attente de verrouillage. Puis l'utilisateur rabat l'anse 11A selon une course angulaire i3 d'environ 90°, jusqu'à atteindre 10 une position rabattue de butée illustrée notamment aux figures 16 et 17. Ce déplacement manuel de l'anse 11A de sa position déployée à sa position rabattue entraîne concomitamment le pivotement du couvercle 3 relativement au support 10 d'un angle a d'environ 15°, permettant ainsi aux rampes de couvercle 7A-7J de venir en correspondance sous les rampes de cuve 8A-8J selon une configuration de verrouillage 15 permettant la montée en pression. A l'issue du cycle de cuisson, et une fois la pression régnant au sein de l'enceinte retombée à un niveau prédéterminé de sécurité, l'utilisateur n'a plus qu'à relever l'anse 11A pour faire pivoter le couvercle 3 relativement au support 10 en sens inverse et désengager ainsi les rampes de cuve et de couvercle, permettant la séparation du couvercle 3 et de la cuve 2. REVENDICATIONS1 - Appareil de cuisson (1) d'aliments sous pression comportant une cuve (2), un couvercle (3) destiné à être associé à la cuve (2) et verrouillé relativement à cette dernière pour former une enceinte de cuisson apte à monter en pression, et un système de verrouillage à baïonnette conçu pour assurer le verrouillage et le déverrouillage du couvercle (3) relativement à la cuve (2) par pivotement du couvercle (3) relativement à la cuve (2) selon un axe vertical central (X-X'), ledit appareil (1) étant caractérisé en ce qu'il comprend un support (10) auquel ledit couvercle (3) est attaché, et en ce qu'il comprend en outre un organe de commande (11) du verrouillage qui est d'une part attaché audit support (10) par une liaison mécanique autorisant le déplacement manuel dudit organe de commande (11) relativement audit support (10), et d'autre part connecté au couvercle (3) par un dispositif de transformation dudit déplacement manuel de l'organe de commande (11) en pivotement du couvercle (3) relativement au support (10) selon ledit axe vertical central (X-X'), ladite liaison mécanique étant conçue pour que ledit déplacement manuel de l'organe de commande (11) soit formé par au moins un déplacement en rotation de l'organe de commande (11) autour d'un axe de rotation (Y-Y') parallèle à une direction sécante à l'axe vertical central (X-X') et/ou par au moins un déplacement en translation de l'organe de commande. 2 - Appareil (1) de cuisson d'aliments sous pression selon la revendication 1 caractérisé en ce que lesdits support (10) et cuve (2) sont conçus pour interagir, lorsque le couvercle (3) est associé à la cuve (2) pour former l'enceinte de cuisson, afin de sensiblement empêcher le support (10) de pouvoir pivoter relativement à la cuve (2) selon ledit axe vertical central (X-X') lors du déplacement manuel de l'organe de commande (11). 3 - Appareil (1) de cuisson d'aliments sous pression selon la revendication 2 caractérisé en ce que lesdits support (10) et cuve (2) sont pourvues respectivement de conformations de support (12, 13) et de cuve (14, 15) complémentaires destinées à 3036934 29 coopérer par emboîtement lorsque le couvercle (3) est associé à la cuve (2) pour former l'enceinte de cuisson, ledit emboîtement permettant de verrouiller la position angulaire relative du support (10) et de la cuve (2) dans un plan horizontal perpendiculaire audit axe vertical central (X-X'). 5 4 - Appareil de cuisson (1) d'aliments sous pression selon la revendication 3 caractérisé en ce qu'il comprend au moins une poignée de cuve (2D, 2E) qui est fixée à ladite cuve (2) de façon à faire saillie extérieurement de cette dernière, ladite conformation de cuve (14, 15) étant portée par ladite poignée de cuve (2D, 2E). 5 - Appareil de cuisson (1) d'aliments sous pression selon la revendication 3 ou 4 10 caractérisé en ce que chaque conformation de cuve (14, 15) forme un élément mâle tandis que chaque conformation de support (12, 13) forme un élément femelle complémentaire dudit élément mâle. 6 - Appareil de cuisson (1) d'aliments sous pression selon l'une des revendications 1 à 5 caractérisé en ce qu'il comporte un moyen de sécurité à l'ouverture (5) susceptible 15 d'évoluer, sous l'effet du niveau de pression régnant dans l'enceinte de cuisson, entre une configuration de libération, dans laquelle il autorise le déverrouillage du couvercle (3) relativement à la cuve (2), et une position de blocage, dans laquelle il interdit le déverrouillage du couvercle (3) relativement à la cuve (2), ledit moyen de sécurité (5) comprenant un élément mobile (5A) monté à coulissement sur le 20 couvercle (3) entre une position haute dans laquelle il est capable de coopérer avec un élément complémentaire de blocage (5B) porté par le support (10), afin de bloquer le pivotement du couvercle (3) relativement au support (10), et une position basse dans laquelle il n'interfère pas avec l'élément complémentaire (5B) autorisant ainsi le pivotement du couvercle (3) relativement au support (10). 25 7 - Appareil de cuisson (1) d'aliments sous pression selon l'une des revendications 1 à 6 caractérisé en ce que ladite liaison mécanique entre l'organe de commande (11) et le support (10) est une liaison pivot d'axe radial (Y-Y') perpendiculaire à l'axe vertical central. 3036934 8 - Appareil de cuisson (1) d'aliments sous pression selon les revendications 4 et 7 caractérisé en ce que chaque poignée de cuve (2D, 2E) s'étend extérieurement de ladite cuve selon une direction radiale sensiblement parallèle audit axe radial de ladite liaison pivot. 5 9 - Appareil de cuisson (1) d'aliments sous pression selon la revendication 7 ou 8 caractérisé en ce que ledit dispositif de transformation comprend un mécanisme démultiplicateur conçu pour entraîner le couvercle (3) en rotation autour dudit axe vertical central (X-X') selon une course présentant une première amplitude angulaire prédéterminée (a) en réponse à une rotation dudit organe de commande (11) autour 10 dudit axe radial (Y-Y') selon une course présentant une seconde amplitude angulaire prédéterminée (13) supérieure à ladite première amplitude angulaire prédéterminée. 10 -Appareil de cuisson (1) d'aliments sous pression selon l'une des revendications 7 à 9 caractérisé en ce que ledit dispositif de transformation comprend une pièce de transmission (20) monté mobile en translation dans un plan horizontal perpendiculaire 15 audit axe vertical central (X-X') relativement audit support (10), ledit dispositif de transformation comprenant un mécanisme de transformation du pivotement de l'organe de commande (11) relativement audit support en translation de ladite pièce de transmission (20) relativement audit support (10). 11 Appareil de cuisson (1) d'aliments sous pression selon l'une des revendications 1 à 10 20 caractérisé en ce que ledit dispositif de transformation comprend au moins un levier horizontal (21) monté à pivotement relativement audit support (10) selon un axe vertical excentré (Z-Z') qui est fixe par rapport audit support, parallèle audit axe vertical (X-X') central et situé à une distance prédéterminée de ce dernier, ledit levier horizontal (21) s'étendant longitudinalement entre une première extrémité (21A) 25 articulée au couvercle (3) et une deuxième extrémité (21 B) articulée soit audit organe de commande (11) soit à une pièce de transmission (20) qui fait partie dudit dispositif de transformation et qui est entraîné en déplacement relativement audit support (10) par ledit organe de commande (11). 3036934 31 12 -Appareil de cuisson d'aliments sous pression selon l'une des revendications 1 à 11 caractérisé en ce qu'il comprend un organe de commande du déverrouillage du couvercle (3) relativement à la cuve (2), ledit organe de commande (11) du déverrouillage étant formé par ledit organe de commande du verrouillage, lequel est 5 conçu pour que son déplacement manuel puisse s'effectuer selon soit un sens du verrouillage soit un sens du déverrouillage opposé audit sens du verrouillage, ledit dispositif de transformation de mouvement étant conçu pour transformer ledit déplacement manuel de l'organe de commande (11) dans le sens du verrouillage, respectivement du déverrouillage, en pivotement du couvercle (3) relativement au 10 support (10) autour dudit axe vertical central (X-X') selon des sens de rotation respectifs opposés (S1, S2). 13 -Appareil de cuisson (1) d'aliments sous pression selon la revendication 12 caractérisé en ce que ladite liaison mécanique autorise le déplacement manuel dudit organe de commande (11) relativement audit support (10) entre au moins d'une part une position 15 déployée correspondant au déverrouillage du couvercle (3) relativement à la cuve (2), dans laquelle ledit organe de commande (11) fait saillie verticalement, et d'autre part une position rétractée correspondant au verrouillage du couvercle relativement à la cuve, dans laquelle ledit organe de commande est rabaissé vers le couvercle (3). 14 -Appareil de cuisson (1) d'aliments sous pression selon la revendication 13 caractérisé 20 en ce qu'il comprend un organe de préhension du couvercle (3) qui est attaché au couvercle (3) et est conçu pour être saisi manuellement afin de permettre la manipulation et le transport du couvercle (3) par son intermédiaire, ledit organe de préhension étant uniquement formé par ledit organe de commande (11) en position déployée. 25 15 -Appareil de cuisson (1) d'aliments sous pression selon l'une des revendications 13 et 14 caractérisé en ce que dans sa position déployée, ledit organe de commande (11) s'étend selon une direction moyenne sensiblement parallèle audit axe vertical central (X-X'), tandis que dans sa position rétractée il s'étend selon une direction moyenne sensiblement perpendiculaire audit axe vertical central (X-X'). 3036934 32 16 -Appareil de cuisson (1) d'aliments sous pression selon l'une des revendications 1 à 15 caractérisé en ce ledit organe de commande (11) comprend une anse (11A) destinée à être actionnée manuellement.