Brevet FR3041967A1 — publié le 20170407

La présente invention se rapporte à une composition à base de broyat de plantes, et plus particulièrement de broyat de plantes oléagineuses et/ou protéagineuses, son procédé d'obtention et ses utilisations. Au cours des dernières années, l'exploitation des plantes oléagineuses et protéagineuses s'est fortement développée, pour répondre aux besoins de la société. Les plantes oléagineuses et protéagineuses sont des plantes généralement cultivées et exploitées pour leurs graines ou leurs fruits, lesquels sont particulièrement riches en matières grasses et protéines, respectivement. Parmi les plantes oléagineuses, on peut citer le tournesol, le colza, l'arachide, le sésame, le cotonnier, le lin, le ricin, l'olivier, le palmier à huile, le noisetier, le noyer, l'amandier ou encore le cocotier. Toutefois, bien que classées « oléagineuses », ces plantes comportent également une teneur non négligeable en protéines. Le soja, qui est un protéagineux, est parfois qualifié d'oléoprotéagineux car il produit également de l'huile. De ce fait, il est souvent classé à part parmi les oléoprotéagineux car à la fois riche en matières grasses et en protéines. Parmi les plantes protéagineuses, on peut citer le pois (pois chiches, pois cassés), la féverole et le lupin, mais encore les lentilles, le fenugrec et les haricots. Les oléagineux sont principalement cultivés pour leur huile, utilisée dans différentes filières, telle que l'alimentation humaine et animale, les lubrifiants, la cosmétique, l'agronomie, en particulier dans le domaine phytosanitaire, l'exploitation pétrolière, les matériaux ou encore l'industrie des énergies, pour la fabrication de biocarburants tels que le biodiesel. La transformation des graines ou fruits des plantes oléagineuses en huile se fait généralement selon trois opérations principales, que sont : - la préparation de la matière première à extraire (graines ou fruits d'une plante oléagineuse) : lors de sa préparation, la matière première peut subir une ou plusieurs des étapes suivantes : nettoyage ou dépoussiérage, tamisage, décorticage ou pelliculage. - la trituration : cette opération peut comporter plusieurs étapes selon la matière première à triturer. Cette opération comporte en tous les cas une étape de broyage et d'extraction de l'huile contenue dans la matière première. 3041967 2 - le raffinage de l'huile, qui consiste à éliminer tout ou partie des composés contenus dans une huile la rendant impropre à son utilisation ou sa transformation ultérieure. Par exemple, le raffinage d'une huile destinée à l'alimentation humaine va généralement comporter des étapes de neutralisation du goût, de décoloration, de 5 désodorisation, etc. L'opération de trituration est une opération cruciale de la transformation car elle vise à extraire l'huile renfermée dans les graines ou les fruits des plantes oléagineuses. Cette opération de trituration dépend donc de la matière première dont on 10 cherche à extraire l'huile. A titre d'exemple, dans le cas de graines de plantes oléagineuses, l'extraction effectuée lors de la trituration est principalement basée sur deux techniques traditionnelles : les graines dites « riches » en huile (>35%, par exemple le tournesol ou le colza) sont triturées par pression puis extraction chimique tandis que les graines considérées comme « pauvres » en huile ( REVENDICATIONS1. Composition comprenant : de l'eau, un broyat de plantes contenant au moins 3% de protéines, et de la maltodextrine, dans laquelle la maltodextrine a un équivalent dextrose (DE) compris entre 0 et 13. 2. Composition selon la revendication 1, dans laquelle la quantité de broyat de plantes dans la composition est comprise entre 1 et 75% en poids sec sur le poids total d'eau et de broyat de plantes. 3. Composition selon l'une des revendications 1 ou 2, dans laquelle la quantité de maltodextrine dans la composition est comprise entre 0,1 et 20% en poids sec sur le poids sec total de broyat de plantes. 4. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, dans laquelle la maltodextrine a un équivalent dextrose (DE) compris entre 0,5 et 10. 5. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, dans laquelle le broyat de plantes est un ou plusieurs tourteau(x) de plantes broyé choisi(s) parmi le groupe constitué par les tourteaux de colza, de canola, de tournesol, de soja, de coton, de lin, de noix, d'olive, de moutarde, de chanvre, d'oaillette, de carthame, de kapok, de germe de maïs, de navette, de carthame, de karité, de sésame, de ricin, de caméline, de jatropha, d'arachide, de noyaux de palmier à huile, de noisette, d'amande et de coprah. 6. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, dans laquelle le broyat de plantes est obtenu par broyage de fruits et/ou de graines de plantes protéagineuses choisies parmi le groupe constitué par le pois, la féverole, le lupin, les lentilles, le fenugrec et les haricots. 7. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, dans laquelle le tourteau de plantes broyé est sous la forme d'une poudre ayant un diamètre médian volumique D50 compris entre 1 et 250pm. 8. Procédé de préparation d'une composition selon l'une des revendications 1 à 7 comprenant les étapes suivantes: (i) le broyage des graines et/ou fruits de plantes oléagineuses et/ou protéagineuses, (ii) l'ajout éventuel de tout ou partie de la maltodextrine dans l'eau, 3041967 27 (iii) la mise en suspension du broyat de plantes issue du broyage dans l'eau pour former une suspension, (iv) dans les cas où : - la maltodextrine n'a pas été ajoutée à l'étape (ii), ou 5 - une partie seulement de la maltodextrine a été ajoutée à l'étape (ii), ajout du reste ou de la totalité de la maltodextrine. 9. Composition adhésive comprenant une composition selon l'une des revendications 1 à 7, et un ou plusieurs précurseurs d'une résine choisie parmi le groupe constitué par le polyméthylène diphényl 4,4'-diisocyanate, l'urée-formaldéhyde, 10 le phénol-formaldéhyde et/ou la mélamine-urée-formaldéhyde. 10. Article comprenant une composition adhésive selon la revendication 9 et un matériau lignocellulosique. 11. Utilisation d'une composition selon l'une des revendications 1 à 7 pour la préparation d'une composition adhésive, d'une mousse polyuréthane, d'une 15 composition cosmétique, d'une composition phytosanitaire, d'une composition alimentaire.