Brevet FR3044536A1 — publié le 20170609

FOUET A USAGE CULINAIRE AVEC SONDE DE TEMPERATURE INCORPOREE DOMAINE TECHNIQUE AUQUEL SE RAPPORTE L'INVENTION La présente invention concerne une amélioration d'un ustensile de cuisine et plus particulièrement d'un fouet, munie de moyens permettant le contrôle de la température lors de la réalisation d'un mélange culinaire. 05 ARRIERE-PLAN TECHNOLOGIQUE On connaît de nombreux ustensiles de cuisine permettant le brassage d'un mélange culinaire, qui se présentent généralement sous la forme d'un fouet. De tels fouets sont traditionnellement constitués d'un manche sur lequel 10 est monté un faisceau de brins constituant la partie active dudit fouet. Cette partie active présente une forme généralement piriforme, adaptée pour optimiser le brassage d'un mélange culinaire. Mais les fouets en question nécessitent d'utiliser des ustensiles additionnels, comme celui d'un thermomètre, afin de connaître la 15 température du mélange que certaines préparations nécessitent. On connaît par le document FR/00000000 un ustensile de cuisine sous la forme d'un fouet associé à des moyens pour connaître en temps réel la température d'un mélange culinaire. Cependant, le fouet tel que décrit, comporte des inconvénients 20 majeurs, en effet la partie active dudit fouet est constituée d'un faisceau de brins dont la forme ne représente qu'une demi-sphère et d'un nombre de brins réduit, contrairement à l'art antérieur et ne permet donc pas de brasser efficacement un mélange culinaire. 3044536 2 L'autre inconvénient, est que la partie active et la partie du manche sont démontables, ce qui peut occasionner une perte lors de son rangement et une détérioration des moyens de solidarisation, après de multiple utilisation. 05 DESCRIPTION DE L'INVENTION La présente invention a pour but de proposer un fouet dont la partie active est de forme similaire à celle d'un fouet traditionnel et dont la sonde est introduite dans un tube creux ayant une forme généralement piriforme (qui est en forme de poire) et solidaire du manche. 10 Plus particulièrement, on propose un fouet comprenant une partie active constituée d'un faisceau de brins métalliques distribués de forme piriforme d'un tube creux (récepteur de sonde ) intégrant une sonde de température, montée sur un manche de préhension supportant du côté opposé à ladite partie active du fouet, l'instrument de mesure et 15 d'affichage de la température. Ce fouet est caractérisé par le fait que la sonde est introduite dans un tube creux aux moyens des fils de contacts et fait partie intégrante du faisceau de brins distribué constituant la partie active dudit fouet et a pour objet de résoudre les inconvénients décrits ci-dessus et à cet effet 20 comprend un manche de préhension et une partie active de forme généralement piriforme, montée sur ledit manche de préhension et comprenant des brins distribués. Le manche de préhension est constitué de deux parties distinctes, une première partie représentant la poignée de préhension et solidaire à 25 l'une de ces extrémités de la partie active du fouet et dont le faisceau de brins distribués est solidarisé aux moyens d'une pièce intermédiaire perforée de plusieurs trous et introduite au moment de l'assemblage dudit manche de préhension et une seconde partie boîtier se trouvant du côté opposé à ladite partie active du fouet, supportant l'instrument 3044536 3 de mesure et d'affichage de la température. Le manche (A) pourra être réalisé réciproquement en bois et/ou en matières plastiques, et/ou en métal ferreux ou non ferreux et/ou en alliages. 05 Le manche (A) intègre la partie de préhension ainsi que les moyens de maintien des brins et du tube creux récepteur de sonde sont fabriqués par les techniques actuelles que sont le thermoformage, l'injection, la compression, le moulage, le roto-moulage. En outre, des moyens de commande aménagés dans ladite seconde 10 partie du boîtier permettent la mise en marche et arrêt de l'instrument de mesure, ainsi que la possibilité de choisir entre deux modes d'affichage, en degrés Celsius ou en degrés Fahrenheit, un afficheur à cristaux liquides permet de lire les informations de température. La seconde partie du boîtier abrite une carte électronique convertissant les 15 mesures relevées par la sonde positionnée dans la partie active dudit fouet, permettant ainsi de retranscrire lesdites mesures en mode lecture sur l'afficheur à cristaux liquides. Lesdits moyens de commande et lesdits moyens de mesure et d'affichage de la température comprennent avantageusement une 20 carte électronique de gestion et des moyens d'alimentation énergétique, pour l'alimentation en énergie de ladite carte électronique et desdits moyens de mesure et d'affichage. De préférence, les moyens d'alimentation énergétique sont obtenus par une petite pile bouton ou une batterie rechargeable, que si nécessité 25 oblige peut se changer simplement en retirant le capot protecteur de la partie boîtier. Le retrait du capot s'opère par les moyens d'ouverture et de solidarisation tels que fermeture par emboîtement ou coulissage ou par ergot ou par clip. 3044536 4 Selon un mode de réalisation préféré, le corps du manche de préhension est réalisé dans une matière rigide telle que du plastique alimentaire et aménagé du côté de la partie active, d'une cavité destinée à recevoir par saillie une pièce intermédiaire perforée de 05 plusieurs trous, permettant d'y recevoir l'extrémité coupée du faisceau de brins au moment de l'assemblage et le tube creux dans lequel est logée la sonde est de forme piriforme et également solidaire du manche de préhension au moyen de ladite pièce intermédiaire perforée et positionnée avantageusement sur un plan médian 10 horizontal divisant ledit faisceau de brins distribués de forme piriforme en deux parties droite et gauche, sensiblement égales. Le corps du manche de préhension est revêtu d'une enveloppe réalisée dans une matière isolante et semi rigide, permettant un bon confort de maintien et empêchant la migration de la chaleur exercée par la température 15 du mélange culinaire lors de son brassage. La partie active du fouet comprenant des brins distribués peut être réalisée en matière inox ou plastique et est solidaire du manche et plus exactement de l'élément constituant la poignée de préhension. L'utilisateur peut ainsi utiliser le fouet de l'invention muni de la sonde de 20 température pour la réalisation et le contrôle de la température du chocolat, crèmes, confitures, sauces et sucre cuit Le fouet de l'invention permet de mélanger et lisser toutes sortes de sauces sans grumeaux et au degré près. DESCRIPTION DETAILLEE D'UN EXEMPLE DE REALISATION 25 La description qui va suivre en regard des dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limitatifs, fera bien comprendre en quoi consiste l'invention et comment elle peut être réalisée. Sur les dessins annexés : 3 044 5 3 6 -La figure 1 est une vue schématique en perspective d'une forme de réalisation possible d'un fouet conforme à l'invention; -La figure 2 est une vue de côté du fouet laissant apparaître la sonde; 05 -La figure 3 est une vue de dessus du fouet conforme à l'invention, détaillant les moyens de commande et d'affichage de la température; -La figure 4 est une vue en perspective du fouet objet de l'invention lors de son utilisation dans un récipient, laissant apparaître 10 l'instrument de mesure et d'affichage de la température, indiquant les degrés; -La figure 5 est une vue agrandie, détaillant les moyens de commande et d'affichage de la température; -La figure 6 est une vue agrandie, détaillant l'intérieur de la 15 partie boîtier et de son élément amovible, laissant apparaître la carte électronique et la pile bouton; -La figure 7 est une vue schématique en coupe du manche de préhension et de la partie active du fouet; -Les figures 8 et 9 sont des vues agrandies laissant 20 apparaître la pièce intermédiaire perforée supportant le faisceau de brins distribués ainsi que les deux extrémités du tube creux cintré dans lequel est logée la sonde; -La figure 10 est une vue du tube creux cintré laissant apparaître le positionnement de la sonde et à l'une de ses extrémités, 25 les fils de contact entre ladite sonde et la carte électronique; -La figure 11 est une vue agrandie et en transparence de 3044536 6 l'emplacement où est logée la sonde dans le tube creux et cintré; -La figure 12 est une vue de la sonde et de ses fils de contact. On a représenté sur les figures 1 à 12 un mode de réalisation d'un fouet 05 du type thermomètre conforme à l'invention. Comme on peut le voir sur les figures 1, 8 et 9, ce fouet thermomètre comprend un manche de préhension (A) constitué de deux parties distinctes (1) et (2), une première partie (1) représentant la poignée de préhension (1A) solidaire à l'une de ces extrémités de la partie active (B) du fouet et dont le faisceau de brins (3) et d'un tube cintré (7) est maintenu au moyen d'une pièce intermédiaire perforée (4) de plusieurs trous (16) et introduite dans l'orifice destiné à recevoir par saillie ladite pièce intermédiaire perforée (4) au moment de l'assemblage dudit manche de préhension (A). Une fois introduit dans les trous traversant de la pièce intermédiaire perforée (4), le faisceau de brins (3) et le tube creux cintré (7) sont sur leurs extrémités coupées, solidaires d'une pièce de retenue (15) au moyen d'une soudure. Une seconde partie est un boîtier (2) du côté opposé à ladite partie active (B) du fouet, supportant l'instrument de mesure et d'affichage (5) de la température (6) de la sonde (7A) est positionné avantageusement à mi longueur dans le tube creux cintré (7) aux moyens des fils de contacts (17) et fait partie intégrante du faisceau de brins (3) constituant la partie active (B) dudit fouet. Le corps du manche de préhension (A) est revêtu d'une enveloppe (8) réalisée dans une matière isolante et semi rigide. Sur les figures 2 et 7, le tube creux cintré (7) dans lequel est logé la sonde (7A) est de forme piriforme et solidaire du manche de préhension (A) au moyen de ladite pièce intermédiaire perforée (4) et de la pièce de retenue (15) et positionné avantageusement sur un plan médian horizontal (C) divisant le faisceau de brins distribués (3) en deux parties (Cl ) et (C2) droite et gauche, sensiblement égales. En référence aux figures 3, 8 et 9, le tube creux cintré (7) fait partie 3044536 7 intégrante du faisceau de brins (3) constituant la partie active (B) dudit fouet et est de forme piriforme. Des moyens de commandes (9) et (10) aménagés dans ladite seconde partie boîtier (2) permettent la mise en marche et arrêt de l'instrument de mesure, ainsi que la possibilité de 05 choisir entre deux modes d'affichage, en degrés Celsius ou en degrés Fahrenheit, un afficheur à cristaux liquides (5) permet de lire les informations de température (6). Sur les figures 5 et 6, les moyens de commandes (9) et (10) permettent la mise en marche et arrêt de l'instrument de mesure et de choisir entre le 10 mode d'affichage de la température (6), en degrés Celsius ou en degrés Fahrenheit, un afficheur à cristaux liquides (5) permet de lire les informations de ladite température (6). La seconde partie boîtier (2) abrite une carte électronique (11) convertissant les mesures relevées par la sonde (7A) de la partie active (B) dudit fouet, permettant ainsi de 15 retranscrire lesdites mesures de température (6) en mode lecture sur l'afficheur à cristaux liquides (5). Lesdits moyens de commandes (9) et (10) et lesdits moyens de mesure et d'affichage (5) de la température (6) comprennent une carte électronique de gestion (11) et des moyens d'alimentation énergétique (12), pour l'alimentation en énergie de 20 ladite carte électronique (11) et desdits moyens de mesure et d'affichage (5). Les moyens d'alimentation énergétique sont obtenus par une petite pile bouton ou batterie rechargeable (12), qui peut être changée en retirant le capot protecteur (13) da la partie boîtier (2). En référence aux figures 10, 11 et 12, la sonde (7A) est positionnée dans 25 la cavité du tube creux et cintré aux moyens des deux fils de contact. Bien entendu, la présente invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrite pour le fouet concerné. Elle peut aussi s'appliquer à des instruments culinaires, notamment de mélange (en cuisine ou à table), autre que le fouet décrit. REVENDICATIONS1. Fouet à usage culinaire comprenant une partie active (B) constituée d'un faisceau de brins distribués (3) et d'un tube creux 10 cintré ou récepteur de sonde de forme piriforme montée sur un manche (A) en deux parties distinctes (1) et (2) et ladite partie (1) représentant la poignée de préhension (1A) solidaire à l'une de ces extrémités de la partie active (B) du fouet et dont le faisceau de brins (3) et le tube creux cintré (7) est maintenu au moyen d'une pièce 15 intermédiaire perforée (4) de plusieurs trous (16) et introduite dans l'orifice destiné à recevoir par saillie ladite pièce intermédiaire perforée (4) au moment de l'assemblage dudit manche de préhension (A) qui une fois introduit dans les trous traversant de la pièce intermédiaire perforée (4), le faisceau de brins (3) et le tube 20 creux cintré (7) sont sur leurs extrémités coupées, solidaires d'une pièce de retenue (15) au moyen d'une soudure et que la partie (2) boîtier supporte un instrument de mesure et d'affichage (5) de la température (G) et des moyens de commandes (9) et (10) aménagés dans ladite partie boîtier (2) et lequel fouet comporte une sonde (7A) pour la réalisation et le contrôle de la température (6) d'un mélange 25 culinaire lors de son brassage logée dans le tube creux (7) de forme cintrée généralement piriforme et qui fait partie intégrante du faisceau de brins piriformes distribués (3) constituant la partie active (B) dudit fouet et solidaire du manche de préhension (A). 2. Fouet à usage culinaire selon la revendication 1 caractérisé en ce 30 que le tube creux (7) supportant la sonde (7A) est avantageusement positionné sur un plan médian horizontal (C) divisant le faisceau de brins distribués (3) en deux parties (Cl) et (C2). 3. Fouet à usage culinaire selon la revendication 1 caractérisé en ce que la sonde (7A) est logée dans le tube creux (7) cintré en forme piriforme. 05 4. Fouet à usage culinaire selon la revendication 1 caractérisé en ce 3044536 9 que la sonde (7A) est positionnée avantageusement à mi longueur du tube creux cintré (7) aux moyens des fils de contacts (17). 10 5. Fouet à usage culinaire selon la revendication 1 caractérisé en ce que le manche de préhension (A) constitué des parties distinctes (1) et (2) réalisées en plastique par les techniques actuelles que sont le thermoformage, l'injection, la compression, le moulage, le roto-moulage empêchent la migration de la chaleur exercée par la 15 température d'un mélange culinaire, entre la partie active (B) et ladite partie manche de préhension (A) et que la partie (1) dudit manche de préhension (A) est revêtu d'une enveloppe (8) en matière isolante et semi-rigide. 20 6. Fouet selon la revendication la revendication 1 caractérisé en ce que la seconde parti du boîtier (2) est solidaire de la poignée de préhension (1) qu'il abrite une carte électronique (11) alimentée au moyen d'une pile (12) et des moyens de commande (9) et (10) et d'un afficheur à cristaux liquide (5) qui intègre deux modes d'affichage de la température (6) soit en degrés Celsius ou Fahrenheit 25 - en ce que la pile (12) est accessible en retirant le capot protecteur (13) du boîtier (2). 7. Fouet selon la revendication les revendication 1 et 6 caractérisé en ce que la carte électronique (11) convertie les mesures relevées par 30 la sonde (7) et les retranscrit en unité de température (6) au moyen de l'afficheur à cristaux liquides (5). 8. Fouet selon la revendication les revendications 1-6-7 caractérisé en ce que les moyens d'alimentation énergétique sont obtenus par une petite pile bouton ou une batterie rechargeable, et se change 05 simplement en retirant le capot protecteur de la partie boîtier et que le retrait du capot s'opère par les moyens d'ouverture et de solidarisation tels que : fermeture par emboîtement ou coulissage ou par ergot ou par clip. 3044536 10 10 9. Fouet à usage culinaire selon les revendications précédentes caractérisé en ce que le manche (A) est réalisé réciproquement en bois et/ou en matières plastiques, et/ou en métal ferreux ou non ferreux et/ou en alliages. 15