Brevet FR3047662A1 — publié le 20170818

EMULSIONS HUILE-DANS-EAU DONT LA PHASE GRASSE EST SOUS FORME D'UN MÉLANGE DE GOUTTES DE DIFFÉRENTES TAILLES La présente invention a pour objet des émulsions huile-dans-eau dont la phase grasse est sous forme d'un mélange de gouttes de différentes tailles, ainsi que leurs procédés de préparation. La présente invention a également pour objet l'utilisation cosmétique des émulsions susmentionnées. Il existe à ce jour des dispersions de gouttes d'une phase grasse dispersée dans une phase aqueuse, notamment décrites dans les demandes WO 2012/120043, FR 2 972 367 et FR 2 976 824. Ces dispersions sont notamment obtenues à l'aide d'un procédé microfluidique. Pour améliorer la résistance mécanique de telles dispersions, la Demanderesse a mis au point des dispersions stables de gouttes dans laquelle un agent gélifiant a été ajouté dans la phase grasse dispersée. Il est toutefois observé des difficultés pour formuler de telles gouttes gélifiées dans certains types de compositions cosmétiques. En effet, les compositions cosmétiques sous forme d'émulsion nécessitent la mise en oeuvre de quantités plus ou moins élevées de tensioactifs pour assurer une stabilité dans le temps satisfaisante desdites émulsions. Or, comme montré plus loin, il a été observé que la présence de tensioactif(s) dans une crème cosmétique sous forme d'émulsion comprenant les gouttes gélifiées susmentionnées entraîne une instabilité desdites gouttes gélifiées. Plus particulièrement, on constate un mûrissement compositionnel important se traduisant par une migration d'une partie de la phase huileuse des gouttes gélifiées vers les micelles de tensioactifs localisés dans la crème. Ceci a pour effet une diminution en taille des gouttes gélifiées et une augmentation de leur dureté (augmentation de la concentration locale en gélifiant huileux), ce qui dégrade fortement les propriétés organoleptiques de la composition. Il existe donc un besoin de disposer de compositions cosmétiques, notamment de crèmes « riches » (notamment dont la teneur en phase grasse est élevée, à savoir supérieure à 10% en poids par rapport au poids total de la 3047662 2 composition), qui, en présence de gouttes gélifiées, n'entrainent pas une instabilité desdites gouttes gélifiées incorporées. La présente invention a donc pour but de fournir une composition, notamment 5 cosmétique, comprenant des gouttes gélifiées, permettant d'éviter le phénomène de mûrissement compositionnel susmentionné. La présente invention a également pour but de fournir une composition comprenant des gouttes gélifiées, dont les propriétés organoleptiques sont maintenues, même dans des crèmes riches, et présentant une attractivité visuelle. io La présente invention a également pour but de fournir une composition comprenant des gouttes qui permettent une micro-diffusion prolongée pour une action continue au coeur de la peau d'actifs, en particulier d'agents hydratants et/ou d'agents anti-âge. La présente invention a également pour but de fournir une composition 15 comprenant des gouttes gélifiées, permettant de maintenir la résistance mécanique desdites gouttes gélifiées. Qui plus est, la mise à disposition de compositions cosmétiques présentant un visuel et un ressenti à l'application inédits demeure un objectif constant. 20 Ainsi, la présente invention concerne une composition, notamment cosmétique, sous la forme d'une émulsion huile-dans-eau, comprenant une phase aqueuse continue et une phase grasse dispersée sous forme de gouttes (G1) et (G2), lesdites gouttes (G1) comprenant une phase grasse et une écorce formée 25 d'au moins un polymère anionique (PA1) et d'au moins un polymère cationique (PC1), la taille des gouttes (G1) étant inférieure à 500 et lesdites gouttes (G2) comprenant une phase grasse contenant au moins un agent gélifiant et une écorce, ladite écorce étant formée d'au moins un polymère anionique (PA2), identique ou différent de (PA1), et d'au moins un polymère 30 cationique (PC2), identique ou différent de (PC1), la taille des gouttes (G2) étant supérieure à 500 Les compositions selon l'invention comprennent donc une phase grasse sous forme d'un mélange de gouttes dont les gammes de tailles sont différentes. Comme expliqué après, la phase grasse dispersée correspond à un mélange de petites gouttes (G1), le cas échéant gélifiées, et de grandes gouttes gélifiées (G2). 3047662 3 Les compositions selon l'invention peuvent également être décrites comme comprenant des gouttes gélifiées (G2), ou grandes gouttes gélifiées, dans une phase continue comprenant des gouttes (G1), ou petites gouttes, telles que définies ci-dessus. Ainsi, les compositions selon l'invention peuvent être caractérisées 5 comme une émulsion huile-dans-eau comprenant au moins deux phases grasses, la première phase grasse étant figurée par les gouttes (G1) et la deuxième phase grasse étant figurée par les gouttes gélifiées (G2). Les compositions selon l'invention sont donc des mélanges de populations de gouttes de tailles différentes ce qui constitue une originalité galénique, notamment io dans le domaine cosmétique. Une composition selon l'invention est particulièrement avantageuse sur le plan visuel et sensoriel. Sur le plan visuel, le consommateur est face à une composition comprenant des gouttes gélifiées (G2) visibles à l'oeil nu. L'intérêt de ce visuel attractif est 15 encore exacerbé lorsqu'au moins les gouttes gélifiées (G2) sont colorées. Sur le plan sensoriel, la texture des compositions selon l'invention se différencie des émulsions « classiques » stabilisées par des tensioactifs. En effet, la présence des gouttes (G1) confère une texture unique, légère et volubile, procurant une application en deux temps. Plus particulièrement, l'émulsion reposant sur les 20 gouttes (G1) s'étale facilement sur la peau. Les premiers instants d'application sont très aqueux avec un effet cassant marqué. Puis, le ressenti évolue vers un voile huileux qui s'estompe pour laisser une peau légère et hydratée. Cette texture est particulièrement avantageuse et surprenante pour l'homme du métier au vu de l'absence de tensioactifs dans ces émulsions. 25 Egalement, l'application sur une matière kératinique, en particulier la peau, d'une composition selon l'invention conduit au moment de son étalement à un cisaillement des gouttes gélifiées (G2). L'effet sensoriel procuré par cette application se traduit par le fait de sentir littéralement les gouttes gélifiées (G2) fondre sous l'effet de l'étalement et un effet huileux exacerbé. 30 Dans le cadre de la présente invention, les émulsions susmentionnées peuvent être désignées indifféremment par le terme "dispersions". Une goutte selon l'invention est composée d'un coeur, aussi appelé intérieur de la goutte, entouré d'une écorce, qui isole l'intérieur de la goutte de la phase continue de l'émulsion. 3047662 4 Avantageusement, le pH d'une composition selon l'invention est typiquement compris de 5,0 à 7,0. Taille des gouttes (G1) et (G2) 5 Dans le cadre de la présente invention, le terme "taille" désigne le diamètre, notamment le diamètre moyen, des gouttes (G1) et (G2). La phase grasse des compositions selon l'invention est donc constituée d'une combinaison de gouttes (G1) et (G2) de différentes tailles. On pourra désigner les gouttes (G1) comme des gouttes de petite taille (ou petites gouttes) et les gouttes 10 (G2) comme des gouttes de grande taille (ou grandes gouttes). Selon l'invention, la taille des gouttes (G1) est inférieure à 500 de préférence inférieure à 400 en particulier inférieure à 300 mieux inférieure à 200 pm, en particulier inférieure à 100 pm, voire inférieure à 20 pm, et mieux inférieure à 10 lm. Préférentiellement, la taille des gouttes (G1) est comprise entre 15 0,1 et 200 lm, de préférence entre 0,25 et 100 lm, en particulier entre 0,5 lm et 50 lm, de préférence entre 1 lm et 20 lm, et mieux entre 1 lm et 10 lm, voire entre 3 lm et 5 lm. Ces gouttes de taille réduite permettent d'avoir un effet sur la texture. En effet, une composition, formée de gouttes finement dispersées, présente des qualités 20 d'onctuosité améliorées. Selon l'invention, la taille des gouttes gélifiées (G2) est supérieure à 500 lm, de préférence supérieure à 600 lm, en particulier supérieure à 700 lm, et mieux supérieure à 800 lm. Préférentiellement, la taille des gouttes (G2) est comprise entre 500 lm et 3 000 lm, de préférence entre 510 lm et 2500 lm, mieux entre 25 600 lm et 2000 lm, et plus particulièrement entre 700 lm et 1200 lm. De préférence, les gouttes gélifiées (G2), voire les gouttes (G1), présentent une distribution de taille uniforme. De préférence, les gouttes (G2) forment une population de gouttes monodispersées, notamment telles qu'elles possèdent un diamètre moyen D compris de 500 lm à 3 000 pm et un coefficient de variation Cv 30 inférieur à 10%, voire inférieur à 3%. Dans le cadre de la présente description, on entend par "gouttes monodispersées" le fait que la population de gouttes de la phase dispersée selon l'invention possède une distribution de taille uniforme. Des gouttes monodispersées présentent une bonne monodispersité. A l'inverse, des gouttes présentant une 35 mauvaise monodispersité sont dites "polydispersées". 3047662 5 Selon un mode, le diamètre moyen D des gouttes est par exemple mesuré par analyse d'une photographie d'un lot constitué de N gouttes, par un logiciel de traitement d'image (Image J). Typiquement, selon cette méthode, le diamètre est mesuré en pixel, puis rapporté en en fonction de la dimension du récipient 5 contenant les gouttes de la dispersion. De préférence, la valeur de N est choisie supérieure ou égale à 30, de sorte que cette analyse reflète de manière statistiquement significative la distribution de diamètres des gouttes de ladite émulsion. On mesure le diamètre Di de chaque goutte, puis on obtient le diamètre io moyen D en calculant la moyenne arithmétique de ces valeurs : D= -1 DI N 1-1 A partir de ces valeurs D' on peut également obtenir l'écart-type 6 des diamètres des gouttes de la dispersion : - D o-=-\ N 15 L'écart-type 6 d'une dispersion reflète la répartition des diamètres D, des gouttes de la dispersion autour du diamètre moyen 5. En connaissant le diamètre moyen D et l'écart-type 6 d'une dispersion, on peut déterminer que l'on trouve 95,4% de la population de gouttes dans l'intervalle de diamètres [D 2a; 5 + 2a] et que l'on trouve 68,2% de la population dans 20 l'intervalle - a; ± a]. Pour caractériser la monodispersité de la dispersion selon ce mode de l'invention, on peut calculer le coefficient de variation : C V D Ce paramètre reflète la répartition des diamètres des gouttes en fonction du 25 diamètre moyen de celles-ci. Le coefficient de variation Cv des diamètres des gouttes selon ce mode de l'invention est inférieur à 10%, de préférence inférieur à 5%, voire inférieur à 3%. Alternativement, la monodispersité peut être mise en évidence en plaçant un échantillon d'une composition selon l'invention dans un flacon à section circulaire 3047662 6 constante. Une agitation douce par rotation de un quart de tour sur une demi-seconde autour de l'axe de symétrie traversant le flacon, suivie d'un repos d'une demi-seconde est effectuée, avant de répéter l'opération en sens inverse, et ce quatre fois de suite. 5 Les gouttes (G2) s'organisent sous une forme cristalline lorsqu'elles sont monodispersées. Ainsi, elles présentent un empilement suivant un motif se répétant dans les trois dimensions. Il est alors possible d'observer, un empilement régulier qui indique une bonne monodispersité, un empilement irrégulier traduisant la polydispersité de la dispersion. 10 Avantageusement, une composition selon l'invention peut comprendre de 1% à 50%, de préférence de 3% à 40%, et mieux de 5% à 30%, en poids de gouttes (G1) par rapport au poids total de ladite composition. Avantageusement, une composition selon l'invention peut comprendre de 0,5% à 40%, en particulier de 1% à 30%, de préférence de 2% à 20%, et mieux de 15 3% à 15%, voire de 5% à 10%, en poids de gouttes gélifiées (G2) par rapport au poids total de ladite composition. Avantageusement, une composition selon l'invention peut comprendre un rapport pondéral « gouttes (G1) / gouttes (G2) » compris entre 0,025 et 100, en particulier entre 0,03 et 50, de préférence entre 0,15 et 20, et mieux entre 0,33 et 20 10. Viscosité La viscosité des compositions selon l'invention peut varier de façon importante ce qui permet donc d'obtenir des textures variées. 25 Selon un mode de réalisation, une composition selon l'invention a une viscosité comprise de 1 mPa.s à 500 000 mPa.s, de préférence de 10 à 300 000 mPa.s, et mieux de 1 000 mPa.s à 100 000 mPa.s, telle que mesurée à 25°C. Selon un mode de réalisation, la phase aqueuse d'une composition selon l'invention, à température ambiante et pression atmosphérique, a une viscosité 30 comprise de 1 mPa.s à 500 000 mPa.s, de préférence de 10 à 300 000 mPa.s, et mieux de 1 000 mPa.s à 100 000 mPa.s, telle que mesurée à 25°C. Selon un mode de réalisation, la phase grasse figurée par les gouttes (G1) d'une composition selon l'invention, à température ambiante et pression atmosphérique, a une viscosité comprise de 0,1 mPa.s à 1 000 000 mPa.s, de 3047662 7 préférence de 0,5 mPa.s à 500 000 mPa.s, et mieux de 1 mPa.s à 1 000 mPa.s, telle que mesurée à 25°C. Selon un mode de réalisation, la phase grasse figurée par les gouttes (G2) d'une composition selon l'invention, à température ambiante et pression 5 atmosphérique, a une viscosité comprise de 20 000 mPa.s à 100 000 000 mPa.s, de préférence de 50 000 mPa.s à 1 000 000 mPa.s, et mieux de 100 000 mPa.s à 500 000 mPa.s, à 25°C. Pour des raisons de faisabilité technique, notamment au vu des procédés de fabrication des compositions selon l'invention tels que décrits ci-après, la viscosité io de l'émulsion comprenant les gouttes (G1) est adaptée pour assurer l'homogénéisation, voire la fabrication, des gouttes (G2) dans l'émulsion comprenant les gouttes (G1), et ainsi la fabrication d'une composition selon l'invention. Au vu des éléments techniques fournis dans la présente description, cette 15 adaptation relève des compétences de l'homme du métier. Le cas échéant et si nécessaire, l'homme du métier pourra rehausser la viscosité de la composition selon l'invention, en particulier la viscosité de la phase aqueuse continue, en ajoutant une solution d'augmentation de la viscosité. De préférence, cette solution d'augmentation de la viscosité comprend une base, 20 notamment un hydroxyde d'alcalin, tel que l'hydroxyde de sodium, comme indiqué plus en détails ci-après. La viscosité est mesurée à température ambiante, par exemple T=25°C ± 2°C et à pression ambiante, par exemple 1 013 mbar, par la méthode décrite ci-après. On utilise un viscosimètre de type Brookfield, typiquement un viscosimètre 25 numérique Brookfield RVDV-E (couple de torsion du ressort de 7187,0 dyne-cm), qui est un viscosimètre rotationnel à vitesse imposée muni d'un mobile (désigné par le terme anglais « Spindle »). Une vitesse est imposée au mobile en rotation et la mesure du couple exercé sur le mobile permet de déterminer la viscosité en connaissant les paramètres de géométrie/forme du mobile utilisé. 30 On utilise par exemple un mobile de taille No. 04 (référence Brookfield: RV4). Le taux de cisaillement correspondant à la mesure de la viscosité est défini par le mobile utilisé et la vitesse de rotation de celui-ci. La mesure de viscosité est effectuée sur 1 minute à température ambiante (T=25°C ± 2°C). On place environ 150 g de solution dans un bécher de 250 ml de 35 volume, ayant un diamètre d'environ 7 cm de façon à ce que la hauteur du volume 3047662 8 occupée par les 150 g de solution soit suffisante pour arriver à la jauge marquée sur le mobile. Ensuite, on démarre le viscosimètre sur une vitesse de 10 tours/min et on attend que la valeur affichée sur l'écran soit stable. Cette mesure donne la viscosité du fluide testé, telle que mentionnée dans le cadre de la présente invention. 5 Phase grasse Comme indiqué ci-dessus, la phase grasse dispersée des compositions de l'invention est un mélange de différentes gouttes (G1) et (G2). Ces gouttes sont de tailles différentes mais peuvent être de nature identique io ou différente en ce qui concerne, notamment, la nature des polymères anioniques et cationiques, voire des huiles et/ou des composés et/ou actifs additionnels décrits ci-après. Huile(s) 15 Selon un mode de réalisation, la phase grasse des gouttes (G1) et/ou (G2) peut comprendre au moins une huile (H1) dans laquelle les polymères cationiques (PC1) et (PC2) sont solubles. En effet, la composition selon l'invention peut comprendre au moins une huile compatible avec les polymères cationiques (PC1) et (PC2). L'huile (H1) correspond donc à un bon solvant des polymères cationiques 20 (PC1) et (PC2). Les gouttes (G1) et/ou (G2) selon l'invention peuvent comprendre une seule huile (H1) ou un mélange de plusieurs huiles (H1). Une goutte (G1) et/ou (G2) selon l'invention peut donc comprendre au moins une, au moins deux, au moins trois, au moins quatre, au moins cinq, voire plus, d'huile(s) (H1) telle(s) que décrite(s) ci- 25 après. On entend par « huile » un corps gras liquide à la température ambiante (25°C). Selon un mode de réalisation, l'huile (H1) des gouttes (G1) peut être identique ou différente de l'huile (H1) des gouttes (G2). De même, lorsque les gouttes (G1) 30 comprennent un mélange d'huiles (H1), le mélange d'huiles (H1) des gouttes (G2) peut être identique ou différent. Selon un mode de réalisation, les gouttes (G1) peuvent comprendre une huile (H1) unique et les gouttes (G2) peuvent comprendre un mélange d'huiles (H1), et réciproquement. 35 3047662 9 Comme huiles (H1) selon l'invention, on peut citer par exemple : - les huiles hydrocarbonées d'origine animale, telles que le perhydrosqualène et le squalane ; - les esters et les éthers de synthèse, notamment d'acides gras, comme les 5 huiles de formules RiC0OR2 et RiOR2 dans laquelle R1 représente le reste d'un acide gras en Cg à 029, et R2 représente une chaîne hydrocarbonée, ramifiée ou non, en 03 à 030, comme par exemple l'huile de Purcellin, l'isononanoate d'isononyle, le néopentanoate d'isodécyle, le néopentanoate d'isostéaryle, le myristate d'isopropyle, le myristate d'octyldodécyle, le palmitate d'éthyl-2-hexyle, le io stéarate d'octyl-2-dodécyle, l'érucate d'octyl-2-dodécyle, l'isostéarate d'isostéaryle ; les esters hydroxylés comme l'isostéaryl lactate, l'octylhydroxystéarate, l'hydroxystéarate d'octyldodécyle, le diisostéaryl-malate, le citrate de triisocétyle, les heptanoates, octanoates, décanoates d'alcools gras ; les esters de polyol, comme le dioctanoate de propylène glycol, le diheptanoate de néopentylglycol et le 15 diisononanoate de diéthylèneglycol ; et les esters du pentaérythritol comme le tétrabéhénate de pentaérythrityle (DUB PTB) ou le tétraisostéarate de pentaérythrityle (Prisorine 3631) ; - les hydrocarbures linéaires ou ramifiés, d'origine minérale ou synthétique, tels que les huiles de paraffine, volatiles ou non, et leurs dérivés, la vaseline, les 20 polydécènes, le polyisobutène hydrogéné tel que l'huile de Parléam ; - les huiles de silicone, comme par exemple les polyméthylsiloxanes (PDMS) volatiles ou non à chaine siliconée linéaire ou cyclique, liquides ou pâteux à température ambiante, notamment les cyclopolydiméthylsiloxanes (cyclométhicones) telles que la cyclohexasiloxane et la cyclopentasiloxane ; les 25 polydiméthylsiloxanes (ou diméthicones) comportant des groupements alkyle, alcoxy ou phényle, pendant ou en bout de chaine siliconée, groupements ayant de 2 à 24 atomes de carbone ; les silicones phénylées comme les phényltriméthicones, les phényldiméthicones, les phényltriméthylsiloxydiphényl-siloxanes, les diphényldiméthicones, les diphénylméthyldiphényl trisiloxanes, les 2-phényléthyltriméthyl- 30 siloxysilicates, et les polyméthylphénylsiloxanes ; - les alcools gras ayant de 8 à 26 atomes de carbone, comme l'alcool cétylique, l'alcool stéarylique et leur mélange (alcool cétylstéarylique), ou encore l'octyldodécanol ; - les huiles fluorées partiellement hydrocarbonées et/ou siliconées comme 35 celles décrites dans le document JP-A-2-295912 ; 3047662 10 - et leurs mélanges. Selon un mode de réalisation, l'huile (H1) est choisie parmi les esters de formule RiCOOR2, dans laquelle R1 représente le reste d'un acide gras en Cg à C295 et R2 représente une chaîne hydrocarbonée, ramifiée ou non, en C3 à C30. 5 Selon un mode de réalisation, l'huile (H1) est choisie parmi les alcools gras ayant de 8 à 26 atomes de carbone. Selon un mode de réalisation, l'huile (H1) est choisie parmi les huiles hydrocarbonées ayant de 8 à 16 atomes de carbone, et notamment les alcanes ramifiés en C8-016 (appelées aussi isoparaffines ou isoalcanes), comme 10 l'isododécane (encore appelé 2,2,4,4,6-pentaméthylheptane), l'isodécane, l'isohexadécane, et, par exemple, les huiles vendues sous les noms commerciaux d'Isoparse ou de Permethyls®. Selon un mode de réalisation préféré, l'huile (H1) est choisie dans le groupe constitué de l'isononanoate d'isononyle, de la diméthicone, de l'isohexadécane, du 15 polydiméthylsiloxane, de l'octyldodécanol, du néopentanoate d'isodécyle, du néopentanoate d'isostéaryle et de leurs mélanges. De préférence, l'huile (H1) est l'isononanoate d'isononyle. Selon un mode de réalisation, l'huile (H1) n'est pas une huile végétale. Selon un mode de réalisation, l'huile (H1) n'est pas une huile de silicone, et de 20 préférence n'est pas choisie parmi les polydiméthylsiloxanes (PDMS). Selon une variante de réalisation préférée, l'huile (H1) pouvant être présente dans les gouttes (G2) selon l'invention n'est pas une huile de silicone ou une huile fluorée. Selon une variante de réalisation préférée, les gouttes (G2) selon l'invention 25 peuvent comprendre au moins une huile de silicone ou une huile fluorée, sous réserve de comprendre en outre au moins une huile (H1) telle que décrite ci-dessus mais différente d'une huile de silicone ou d'une huile fluorée. Selon un mode de réalisation préféré, les gouttes (G1) et (G2) comprennent de l'isononanoate d'isononyle. 30 Selon un mode de réalisation préféré, les gouttes (G1) et/ou (G2) selon l'invention comprennent au moins 1% en poids d'huile(s) (H1), de préférence d'isononanoate d'isononyle, par rapport au poids total de ladite composition. Selon un mode de réalisation, la teneur en huile(s) (H1) dans une composition selon l'invention est comprise entre 1% et 99,49 %, de préférence entre 20% et 3047662 11 90%, et en particulier entre 50% et 80%, en poids par rapport au poids total de la phase grasse des gouttes (G1) et/ou (G2). Selon un mode de réalisation, la phase grasse des gouttes (G1) et/ou (G2) de l'invention peut comprendre en outre au moins une huile hydrocarbonée d'origine 5 végétale (H2). La phase grasse des gouttes (G1) et/ou (G2) peut comprendre plusieurs huiles (H2). Préférentiellement, on utilise selon l'invention, à titre d'huile(s) (H2), les composés suivants : les triglycérides d'acides caprylique et caprique, les triglycérides d'acides caprylique, caprique, myristique et stéarique (nom INCI : 10 Caprylic/capric/myristic/stearic Triglyceride), le triéthylhexanoine, l'huile de graine de limnanthe Limnanthes Alba (nom INCI : Limnanthes Alba (Meadowfoam) Seed Oil), l'huile de noix de macadamia (nom INCI : Macadamia Ternifolia Seed Oil), l'huile d'églantier Rosa Canina (nom INCI : Rosa Canina Fruit Oil), l'huile de soja (nom INCI : Glycine Soja (Soybean) Oil), l'huile de graines de tournesol (nom INCI : 15 Helianthus Annuus (Sunflower) Seed Oil), le tribéhénine (nom INCI : tribehenin), le triisostéarine (nom INCI : triisostearin), l'huile de noyau d'abricot (nom INCI : Prunus Armeniaca (Apricot) Kernel Oil), l'huile de son de riz (nom INCI : Oryza Sativa (Rice) Bran Oil), l'huile d'argan (nom INCI : Argania Spinosa Kernel Oil), l'huile d'avocat (nom INCI : Persea Gratissima Oil), l'huile d'onagre (nom INCI : Oenothera Biennis 20 Oil), l'huile de germe de riz (nom INCI : Oryza Sativa Germ Oil), l'huile de noix de coco hydrogénée (nom INCI : Hydrogenated Coconut Oil), l'huile d'amande douce (nom INCI : Prunus Amygdalus Dulcis Oil), l'huile de graine de sésame (nom INCI : Sesamum Indicum Seed Oil), l'huile de colza hydrogénée (nom INCI : Hydrogenated Rapeseed Oil), l'huile de graine de carthame (nom INCI : Carthamus Tinctorius 25 Seed Oil), l'huile de noix du Queensland Macadamia integrifolia (nom INCI : Macadamia Integrifolia Seed Oil), le tricaprylin (ou triacylglycérol), l'huile de germe de blé (nom INCI : Triticum Vulgare Germ Oil), l'huile de graine de bourrache (nom INCI : Borago Officinalis Seed Oil), l'huile de karité (nom INCI : Butyrospermum Parkii Oil), l'huile de ricin hydrogénée (nom INCI : Hydrogenated Castor Oil), l'huile 30 de graine de chou chinois (nom INCI : Brassica Campestris Seed Oil), l'huile de camélia, et notamment de graine de camélia du Japon (nom INCI : Camellia Japonica Seed Oil), l'huile de graine de thé vert (nom INCI : Camellia Sinensis Seed Oil), l'huile d'argousier (nom INCI : Hippophae Rhamnoides Oil), l'huile de graine de Camellia Kissi (nom INCI : Camellia Kissi Seed Oil), l'huile de graine de Moringa 35 (nom INCI : Moringa Pterygosperma Seed Oil), l'huile de canola (nom INCI : Canola 3047662 12 Oil), l'huile de graine de thé (nom INCI : Camellia Oleifera Seed Oil), l'huile de graine de carotte (nom INCI : Daucus Carota Sativa Seed Oil), le triheptanoine (nom INCI : Triheptanoin), l'huile de vanille (nom INCI : Vanilla Planifolia Fruit Oil), les glycérides d'huile de canola et de phytostérols (nom INCI : Phytosteryl Canola 5 Glycerides), l'huile de graine de cassissier (nom INCI : Ribes Nigrum (Black Currant) Seed Oil), l'huile de graine de karanja (nom INCI : Pongamia Glabra Seed Oil), l'huile de roucou (nom INCI : Roucou (Bixa orellana) Oil), et leurs mélanges. De préférence, l'huile (H2) est choisie parmi les huiles végétales riches en acides gras polyinsaturés. io On entend par "acide gras insaturé" au sens de la présente invention, un acide gras comprenant au moins une double liaison. Selon un mode de réalisation préféré, on utilise à titre d'huile (H2) des acides gras insaturés comportant de 18 à 22 atomes de carbone, en particulier les acides gras polyinsaturés, notamment les acides gras w-3 et w-6. 15 Parmi les acides gras polyinsaturés de la série w-6, on peut citer en particulier l'acide linoléique à 18 atomes de carbone et deux insaturations (18:2, w-6), l'acide y-linolénique à 18 atomes de carbone et trois insaturations (18:3, w-6), l'acide dihomogamalinolénique à 20 atomes de carbone et 3 insaturations (20:3, w-6), l'acide arachidonique, l'acide 5,8,11,14 éicosatétraénoïque (20:4, w-6) et l'acide 20 docosatétraénoique (22:4, w -6). Les acides gras polyinsaturés de la série w-3 peuvent notamment être choisis parmi l'acide a-linolénique (18:3, w-3), l'acide stéaridonique (18:4, w-3), l'acide 5,8,11,14,17-eicosapentaénoïque ou EPA (20:5, w-3), et l'acide 4,7,10,13,16,19- docosahéxaénoïque ou DHA (22:6, w-3), l'acide docosapentanoique (22,5, w-3), 25 l'acide n-buty1-5,11,14-eicosatriénonique. Selon un mode de réalisation, la teneur en huile(s) (H2) dans la phase grasse des gouttes (G1) et/ou (G2) d'une composition selon l'invention est comprise entre 0% et 40%, de préférence entre 0,1% et 25%, et en particulier entre 1% et 20%, en poids par rapport au poids total de phase grasse de ladite composition. 30 Selon un mode de réalisation, le ratio massique entre la quantité d'huile(s) (H1) et la quantité d'huile(s) (H2) va de 0,025 à 99,99, de préférence de 0,8 à 90, et en particulier de 2,5 à 80. La phase grasse peut comprendre en outre au moins une autre huile différente des huiles (H1) et (H2). 3047662 13 Une composition selon l'invention peut comprendre de 0,0001% à 50%, de préférence de 0,1% à 40%, et mieux de 1% à 25%, en poids d'huile(s) par rapport au poids total de ladite composition. 5 Agent gélifiant Comme indiqué ci-dessus, la phase grasse des gouttes (G2) comprend au moins un agent gélifiant. Elle peut donc comprendre un agent gélifiant unique ou un mélange d'agents gélifiants. Un tel agent gélifiant est différent des polymères anioniques et cationiques io décrits ci-dessus. Dans le cadre de l'invention, et sauf mention contraire, on entend par « agent gélifiant », un agent permettant d'augmenter la viscosité de la phase grasse des gouttes (G2) dépourvue dudit agent gélifiant, et d'atteindre une viscosité finale de la phase grasse gélifiée supérieure à 20 000 mPa.s, de préférence supérieure à 15 50 000 mPa.s, mieux supérieure à 100 000 mPa.s, et tout particulièrement supérieure à 200 000 mPa.s. Le choix en agent(s) gélifiant(s) s'effectue notamment au regard de la nature de la phase dispersée. Ainsi, pour des raisons de compatibilité, l'agent gélifiant est lipophile. 20 Selon un mode de réalisation, seules les gouttes (G2) comprennent au moins un agent gélifiant. En d'autres termes, selon ce mode de réalisation, les gouttes (G1) sont dénuées d'agent gélifiant. Selon un autre mode de réalisation, les gouttes (G2) et (G1) comprennent au moins un agent gélifiant, identique ou différent. 25 Selon un mode de réalisation, l'agent gélifiant est choisi dans le groupe constitué des agents gélifiants lipophiles organiques, minéraux, polymériques ou moléculaires ; des corps gras solides à température et pression ambiantes, notamment choisis parmi les cires, les corps gras pâteux, les beurres ; et de leurs mélanges. 30 Agent(s) gélifiant(s) lipophile(s) Les gélifiants utilisables selon l'invention peuvent être des gélifiants lipophiles organiques ou minéraux, polymériques ou moléculaires. 3047662 14 Selon un mode de réalisation, l'agent gélifiant est choisi dans le groupe constitué des argiles modifiées, des silices, telles que la silice pyrogénée, et de leurs mélanges. Comme gélifiant lipophile minéral, on peut citer les argiles éventuellement 5 modifiées comme les hectorites modifiées par un chlorure d'ammonium en 010 à C22, comme l'hectorite modifiée par du chlorure de di-stéaryl di-méthyl ammonium telle que, par exemple, celle commercialisée sous la dénomination de Bentone 38V® par la société ELEMENTIS. On peut également citer l'hectorite modifiée par du chlorure de distéaryldiméthylammonium, connue également comme bentonite de 10 quaternium-18, telle que les produits commercialisés ou fabriqués sous les dénominations Bentone 34 par la société Rheox, Claytone XL, Claytone 34 et Claytone 40 commercialisés ou fabriqués par la société Southern Clay, les argiles modifiées connues sous la dénomination de bentonites de benzalkonium et de quaternium-18 et commercialisées ou fabriquées sous les dénominations Claytone 15 HT, Claytone GR et Claytone PS par la société Southern Clay, les argiles modifiées par du chlorure de stéaryldiméthylbenzoylammonium, connues comme bentonites de stéralkonium, telles que les produits commercialisés ou fabriqués sous les dénominations Claytone APA et Claytone AF par la société Southern Clay, et Baragel 24 commercialisé ou fabriqué par la société Rheox. 20 On peut également citer la silice pyrogénée éventuellement traitée hydrophobe en surface dont la taille des particules est inférieure à 1 iim. Il est en effet possible de modifier chimiquement la surface de la silice, par réaction chimique générant une diminution du nombre de groupes silanol présents à la surface de la silice. On peut notamment substituer des groupes silanol par des groupements 25 hydrophobes : on obtient alors une silice hydrophobe. Les groupements hydrophobes peuvent être : - des groupements triméthylsiloxyle, qui sont notamment obtenus par traitement de silice pyrogénée en présence de l'hexaméthyldisilazane. Des silices ainsi traitées sont dénommées « Silica silylate » selon le CTFA (8ème édition, 2000). 30 Elles sont par exemple commercialisées sous les références Aerosil R812® par la société DEGUSSA, CAB-O-SIL TS-530® par la société CABOT ; ou - des groupements diméthylsilyloxyle ou polydiméthylsiloxane, qui sont notamment obtenus par traitement de silice pyrogénée en présence de polydiméthylsiloxane ou du diméthyldichlorosilane. Des silices ainsi traitées sont 35 dénommées « Silica diméthyl silylate » selon le CTFA (8ème édition, 2000). Elles 3047662 15 sont par exemple commercialisées sous les références Aerosil R972®, et Aerosil R974® par la société DEGUSSA, CAB-O-SIL TS-610® et CAB-O-SIL TS-720® par la société CABOT. La silice pyrogénée hydrophobe présente en particulier une taille de particules 5 pouvant être nanométrique à micrométrique, par exemple allant d'environ de 5 à 200 nm. Les gélifiants lipophiles organiques polymériques sont par exemple les organopolysiloxanes élastomériques partiellement ou totalement réticulés, de structure tridimensionnelle, comme ceux commercialisés sous les dénominations de 10 KSG6®, KSG16® et de KSG18® par la société SHIN-ETSU, de Tref il E-505C® et Trefil E-506C® par la société DOW-CORNING, de Gransil SR-CYC®, SR DMF10®, SR-DC556®, SR 5CYC gel®, SR DMF 10 gel® et de SR DC 556 gel® par la société GRANT INDUSTRIES, de SF 1204® et de JK 113® par la société GENERAL ELECTRIC ; l'éthylcellulose comme celle vendue sous la dénomination Ethocel® par 15 la société DOW CHEMICAL ; les galactommananes comportant de un à six, et en particulier de deux à quatre, groupes hydroxyle par ose, substitués par une chaîne alkyle saturée ou non, comme la gomme de guar alkylée par des chaînes alkyle en C1 à C6, et en particulier en C1 à C3 et leurs mélanges. Les copolymères séquencés de type « dibloc », « tribloc » ou « radial » du type polystyrène/polyisoprène, 20 polystyrène/polybutadiène tels que ceux commercialisés sous la dénomination Luvitol HSB® par la société BASF, du type polystyrène/copoly(éthylène-propylène) tels que ceux commercialisés sous la dénomination de Kraton® par la société SHELL CHEMICAL CO ou encore du type polystyrène/copoly(éthylène-butylène), les mélanges de copolymères tribloc et radial (en étoile) dans l'isododécane tels que 25 ceux commercialisé par la société PENRECO sous la dénomination Versagel® comme par exemple le mélange de copolymère tribloc butylène/éthylène/styrène et de copolymère étoile éthylène/propylène/styrène dans l'isododécane (Versagel M 5960). Selon un mode de réalisation, l'agent gélifiant utilisable selon l'invention est 30 choisi dans le groupe constitué des polyacrylates, des esters de dextrine et d'acide(s) gras, des esters de glycérol et d'acide(s) gras, des polyamides, et de leurs mélanges. Comme gélifiant lipophile, on peut encore citer les polymères de masse moléculaire moyenne en poids inférieure à 100 000, comportant a) un squelette 35 polymérique ayant des motifs de répétition hydrocarbonés pourvus d'au moins un 3047662 16 hétéroatome, et éventuellement b) au moins une chaîne grasse pendante et/ou au moins une chaîne grasse terminale éventuellement fonctionnalisées, ayant de 6 à 120 atomes de carbone et étant liées à ces motifs hydrocarbonés, telles que décrites dans les demandes WO 02/056847, WO 02/47619, en particulier les 5 résines de polyamides (notamment comprenant des groupes alkyles ayant de 12 à 22 atomes de carbone) telles que celles décrites dans US 5 783 657. A titre d'exemple de résine de polyamide pouvant être mise en oeuvre selon la présente invention, on peut citer UNICLEAR 100 VG® commercialisé par la société ARIZONA CHEMICAL. io On peut également utiliser les polyamides siliconés du type polyorganosiloxane tels que ceux décrits dans US 5 874 069, US 5 919 441, US 6 051 216 et US 5 981 680. Ces polymères siliconés peuvent appartenir aux deux familles suivantes : - des polyorganosiloxanes comportant au moins deux groupes capables 15 d'établir des interactions hydrogène, ces deux groupes étant situés dans la chaîne du polymère, et/ou - des polyorganosiloxanes comportant au moins deux groupes capables d'établir des interactions hydrogène, ces deux groupes étant situés sur des greffons ou ramifications. 20 Selon un mode de réalisation, l'agent gélifiant lipophile est un ester de dextrine et d'acide gras, tels que les palmitates de dextrine. Selon un mode de réalisation, l'ester de dextrine et d'acide(s) gras selon l'invention est un mono- ou poly-ester de dextrine et d'au moins un acide gras répondant à la formule (II) suivante : R5-0 \ CH2 0 25 H 0-R4 n dans laquelle : o n est un nombre entier allant de 2 à 200, de préférence allant de 20 à 150, et en particulier allant de 25 à 50, 0 les radicaux R4, R5 et R6, identiques ou différents, sont choisis parmi 30 l'hydrogène ou un groupement acyle -COR, dans lequel le radical Ra représente un radical hydrocarboné, linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé, possédant de 5 à 50, de préférence de 5 à 25 atomes de carbone, 3047662 17 sous réserve qu'au moins un desdits radicaux R4, R5 ou R6 est différent de l'hydrogène. Selon un mode de réalisation, R4, R5 et R6 représentent, indépendamment les uns des autres, H ou un groupement acyle -C(0)R, dans lequel Ra est un radical 5 hydrocarboné tel que défini précédemment, sous réserve qu'au moins deux desdits radicaux R4, R5 ou R6 sont identiques et différents de l'hydrogène. Selon un mode de réalisation, lorsque les radicaux R4, R5 et R6, identiques ou différents, représentent un radical -C(0)Ra, ceux-ci peuvent être choisis parmi les radicaux caprylyle, caproyle, lauroyle, myristyle, palmityle, stéaryle, eicosanyle, 10 docosanoyle, isovaléryle, éthyl-2 butyryle, éthylméthylacétyle, isoheptanyle, éthyl-2 hexanyle, isononanyle, isodécanyle, isotridécanyle, isomyristyle, isopalmityle, isostéaryle, isohexanyle, décènyle, dodécenyle, tétradécényle, myristyle, hexadécénoyle, palmitoléyle, oléyle, élaidyle, eicosényle, sorbyle, linoléyle, linolényle, punicyle, arachidonyle, stéarolyle, et leurs mélanges. 15 Parmi les esters de dextrine et d'acide(s) gras, on peut par exemple citer les palmitates de dextrine, les myristates de dextrine, les palmitates/éthylhexanoates de dextrine et leurs mélanges. On peut notamment citer les esters de dextrine et d'acide(s) gras commercialisés sous les dénominations Rheopearl® KL2 (nom INCI : dextrin 20 palmitate), Rheopearl® TT2 (nom INCI : dextrin palmitate ethylhexanoate), et Rheopearl® MKL2 (nom INCI : dextrin myristate) par la société Miyoshi Europe. Selon un mode de réalisation, l'agent gélifiant est choisi parmi les polyacrylates résultant de la polymérisation d'acrylate(s) d'alkyle en 010-030, de préférence d'acrylate(s) d'alkyle en 014-024, et encore plus préférentiellement 25 d'acrylate(s) d'alkyle en C18-022 Selon un mode de réalisation, les polyacrylates sont des polymères d'acide acrylique estérifié avec un alcool gras dont la chaîne carbonée saturée comprend de 10 à 30 atomes de carbone, de préférence de 14 à 24 atomes de carbone, ou un mélange desdits alcools gras. De préférence, l'alcool gras comprend 18 atomes de 30 carbone ou 22 atomes de carbone. Parmi les polyacrylates, on peut citer plus particulièrement le polyacrylate de stéaryle, le polyacrylate de béhényle. De préférence, l'agent gélifiant est le polyacrylate de stéaryle ou le polyacrylate de béhényle. 3047662 18 On peut notamment citer les polyacrylates commercialisés sous les dénominations Interlimer® (nom INCI : Poly C10-030 alkyl acrylate), notamment Interlimer® 13.1 et Interlimer® 13.6, par la société Airproducts. Selon un mode de réalisation, l'agent gélifiant est un ester de glycérol et 5 d'acide(s) gras, en particulier un mono-, di- ou triester de glycérol et d'acide(s) gras. Typiquement, ledit ester de glycérol et d'acide(s) gras peut être utilisé seul ou en mélange. Selon l'invention, il peut s'agir d'un ester de glycérol et d'un acide gras ou d'un ester de glycérol et d'un mélange d'acides gras. io Selon un mode de réalisation, l'acide gras est choisi dans le groupe constitué de l'acide béhénique, de l'acide isooctadécanoique, de l'acide stéarique, de l'acide eicosanoïque, et de leurs mélanges. Selon un mode de réalisation, l'ester de glycérol et d'acide(s) gras présente la formule (I) suivante : R2 ° 0,,R3 0 0 15 (I) dans laquelle : R1, R2 et R3 sont, indépendamment l'un de l'autre, choisis parmi H et une chaîne alkyle saturée comprenant de 4 à 30 atomes de carbone, au moins un de R1, R2 et R3 étant différent de H. Selon un mode de réalisation, R1, R2 et R3 sont différents. 20 Selon un mode de réalisation, R1, R2 et/ou R3 représente(nt) une chaîne alkyle saturée comprenant de 4 à 30, de préférence de 12 à 22, et préférentiellement de 18 à 22 atomes de carbone. Selon un mode de réalisation, l'ester de glycérol et d'acide(s) gras correspond à un composé de formule (I) dans laquelle R1 = H, R2 = 0211143 et R3 = 019H40. 25 Selon un mode de réalisation, l'ester de glycérol et d'acide(s) gras correspond à un composé de formule (I) dans laquelle R1 = R2 = R3 = 021E143. Selon un mode de réalisation, l'ester de glycérol et d'acide(s) gras correspond à un composé de formule (I) dans laquelle R1 = R2 = H, et R3 = 019H40. Selon un mode de réalisation, l'ester de glycérol et d'acide(s) gras correspond 30 à un composé de formule (I) dans laquelle R1 = R2 = H, et R3 = 017H35. 3047662 19 On peut notamment citer les esters de glycérol et d'acide(s) gras commercialisés sous les dénominations Nomcort HK-G (nom INCI Glyceryl behenate/eicosadioate) et Nomcort SG (nom INCI Glyceryl tribehenate, isostearate, eicosadioate), par la société Nisshin Oillio. 5 Corps gras solides Le corps gras solide à température et pression ambiante, différent des agents gélifiants lipophiles décrits précédemment, est notamment choisi dans le groupe constitué des cires, des corps gras pâteux, des beurres et de leurs mélanges. io Cire(s) Par « cire », on entend au sens de l'invention, un composé lipophile, solide à température ambiante (25°C), à changement d'état solide/liquide réversible, ayant un point de fusion supérieur ou égal à 30°C pouvant aller jusqu'à 120°C. Le protocole de mesure de ce point de fusion est décrit plus loin. 15 Les cires susceptibles d'être utilisées dans une composition selon l'invention sont choisies parmi les cires, solides, déformables ou non à température ambiante, d'origine animale, végétale, minérale ou de synthèse et leurs mélanges. On peut notamment utiliser les cires hydrocarbonées comme la cire d'abeilles, la cire de lanoline, et les cires d'insectes de Chine; la cire de riz, la cire de 20 Carnauba, la cire de Candellila, la cire d'Ouricurry, la cire d'Alfa, la cire de fibres de liège, la cire de canne à sucre, la cire du Japon et la cire de sumac ; la cire de montan, les cires microcristallines, les paraffines et l'ozokérite ; les cires de polyéthylène, les cires obtenues par la synthèse de Fisher-Tropsch, les copolymères cireux ainsi que leurs esters, et leurs mélanges. 25 On peut aussi citer les cires obtenues par hydrogénation catalytique d'huiles animales ou végétales ayant des chaînes grasses, linéaires ou ramifiées, en C5-032. Parmi celles-ci, on peut notamment citer l'huile de jojoba hydrogénée, l'huile de tournesol hydrogénée, l'huile de ricin hydrogénée, l'huile de coprah hydrogénée et l'huile de lanoline hydrogénée, le tétrastéarate de di-(triméthyloI-1,1,1 propane) 30 vendu sous la dénomination « HEST 2T-4S » par la société HETERENE, le tétrabéhénate de di-(triméthyloI-1,1,1 propane) vendue sous la dénomination HEST 2T-4B par la société HETERENE. On peut également utiliser les cires obtenues par transestérification et hydrogénation d'huiles végétales, telles que l'huile de ricin ou d'olive, comme les 35 cires vendues sous les dénominations de Phytowax ricin 16L64® et 22L73® et 3047662 20 Phytowax Olive 18L57 par la société SOPHIM. De telles cires sont décrites dans la demande FR 2 792 190. On peut encore citer les cires commercialisées sous les dénominations Kahlwaxe2039 (nom INCI : Candelilla cera) et Kahlwaxe6607 (nom INCI : Helianthus 5 Annuus Seed Wax) par la société Kahl Wachsraffinerie, Casid HSA (nom INCI : Hydroxystearic Acid) par la société SACI CFPA, Performae260 (nom INCI: Synthetic wax) et Performae103 (nom INCI : Synthetic wax) par la société New Phase, et AJK-CE2046 (nom INCI : Cetearyl alcohol, dibutyl lauroyl glutamide, dibutyl ethylhaxanoyl glutamide) par la société Kokyu Alcohol Kogyo. io On peut aussi utiliser des cires siliconées qui peuvent être avantageusement des polysiloxanes substitués, de préférence à bas point de fusion. Parmi les cires de silicones commerciales de ce type, on peut citer notamment celles vendues sous les dénominations Abilwax 9800, 9801 ou 9810 (GOLDSCHMIDT), KF910 et KF7002 (SHIN ETSU), ou 176-1118-3 et 176-11481 15 (GENERAL ELECTRIC). Les cires de silicone utilisables peuvent également être des alkyl ou alcoxydiméthicones tels que les produits commerciaux suivants : Abilwax 2428, 2434 et 2440 (GOLDSCHMIDT), ou VP 1622 et VP 1621 (WACKER), ainsi que les (C20-060) alkyldiméthicones, en particulier les (C30-045) alkyldiméthicones comme la 20 cire siliconée vendue sous la dénomination SF-1642 par la société GE-Bayer Silicones. On peut également utiliser des cires hydrocarbonées modifiées par des groupements silicones ou fluorés comme par exemple : siliconyl candelilla, siliconyl beeswax et Fluorobeeswax de Koster Keunen. 25 Les cires peuvent également être choisies parmi les cires fluorées. Beurre(s) ou corps gras pâteux Par « beurre » (également appelé « corps gras pâteux ») au sens de la présente invention, on entend un composé gras lipophile à changement d'état solide/liquide réversible et comportant à la température de 25°C une fraction liquide 30 et une fraction solide, et à pression atmosphérique (760 mm Hg). En d'autres termes, la température de fusion commençante du composé pâteux peut être inférieure à 25°C. La fraction liquide du composé pâteux mesurée à 25°C peut représenter de 9% à 97% en poids du composé. Cette fraction liquide à 25°C représente de préférence entre 15% et 85%, de préférence encore entre 40% et 35 85% en poids. De préférence, le ou les beurres présentent une température de fin 3047662 21 de fusion inférieure à 60°C. De préférence, le ou les beurres présentent une dureté inférieure ou égale à 6 MPa. De préférence, les beurres ou corps gras pâteux présentent à l'état solide une organisation cristalline anisotrope, visible par observations aux rayons X. 5 Au sens de l'invention, la température de fusion correspond à la température du pic le plus endothermique observé en analyse thermique (DSC) telle que décrite dans la norme ISO 11357-3 ; 1999. Le point de fusion d'un pâteux ou d'une cire peut être mesuré à l'aide d'un calorimètre à balayage différentiel (DSC), par exemple le calorimètre vendu sous la dénomination "DSC 02000" par la société TA io Instruments. Concernant la mesure de la température de fusion et la détermination de la température de fin de fusion, les protocoles de préparation des échantillons et de mesure sont les suivants : Un échantillon de 5 mg de corps gras pâteux (ou beurre) ou de cire préalablement chauffé à 80°C et prélevés sous agitation magnétique à 15 l'aide d'une spatule également chauffée est placé dans une capsule hermétique en aluminium, ou creuset. Deux essais sont réalisés pour s'assurer de la reproductibilité des résultats. Les mesures sont réalisées sur le calorimètre mentionné ci-dessus. Le four est soumis à un balayage d'azote. Le refroidissement est assuré par l'échangeur 20 thermique RCS 90. L'échantillon est ensuite soumis au protocole suivant en étant tout d'abord mis en température à 20°C, puis soumis à une première montée en température allant de 20°C à 80°C, à la vitesse de chauffe de 5°C/minute, puis est refroidi de 80°C à -80°C à une vitesse de refroidissement de 5°C/minute et enfin soumis à une deuxième montée en température allant de -80°C à 80°C à une 25 vitesse de chauffe de 5°C/minute. Pendant la deuxième montée en température, on mesure la variation de la différence de puissance absorbée par le creuset vide et par le creuset contenant l'échantillon de beurre en fonction de la température. Le point de fusion du composé est la valeur de la température correspondant au sommet du pic de la courbe représentant la variation de la différence de puissance 30 absorbée en fonction de la température. La température de fin de fusion correspond à la température à laquelle 95% de l'échantillon a fondu. La fraction liquide en poids du beurre (ou corps gras pâteux) à 25°C est égale au rapport de l'enthalpie de fusion consommée à 25°C sur l'enthalpie de fusion du beurre. L'enthalpie de fusion du beurre ou composé pâteux est l'enthalpie 35 consommée par le composé pour passer de l'état solide à l'état liquide. 3047662 22 Le beurre est dit à l'état solide lorsque l'intégralité de sa masse est sous forme solide cristalline. Le beurre est dit à l'état liquide lorsque l'intégralité de sa masse est sous forme liquide. L'enthalpie de fusion du beurre est égale à l'intégrale de l'ensemble de la courbe de fusion obtenue à l'aide du calorimètre suscité, avec une 5 montée en température de 5°C ou 10°C par minute, selon la norme ISO 11357- 3:1999. L'enthalpie de fusion du beurre est la quantité d'énergie nécessaire pour faire passer le composé de l'état solide à l'état liquide. Elle est exprimée en J/g. L'enthalpie de fusion consommée à 25°C est la quantité d'énergie absorbée par l'échantillon pour passer de l'état solide à l'état qu'il présente à 25°C constitué io d'une fraction liquide et d'une fraction solide. La fraction liquide du beurre mesurée à 32°C représente de préférence de 30% à 100 % en poids du composé, de préférence de 50% à 100%, de préférence encore de 60% à 100 % en poids du composé. Lorsque la fraction liquide du beurre mesurée à 32°C est égale à 100%, la température de la fin de la plage de fusion du composé pâteux est inférieure ou 15 égale à 32°C. La fraction liquide du beurre mesurée à 32°C est égale au rapport de l'enthalpie de fusion consommée à 32°C sur l'enthalpie de fusion du beurre. L'enthalpie de fusion consommée à 32 °C est calculée de la même façon que l'enthalpie de fusion consommée à 23°C. Concernant la mesure de la dureté, les protocoles de préparation des 20 échantillons et de mesure sont les suivants : la composition selon l'invention ou le beurre est placé dans un moule de 75 mm de diamètre qui est rempli à environ 75% de sa hauteur. Afin de s'affranchir du passé thermique et de contrôler la cristallisation, le moule est placé à l'étuve programmable Vôtsch VC0018 où il est tout d'abord mis en température à 80°C pendant 60 minutes, puis refroidi de 80°C à 25 0°C à une vitesse de refroidissement de 5°C/minute, puis laissé à la température stabilisée de 0°C pendant 60 minutes, puis soumis à une montée en température allant de 0°C à 20°C, à une vitesse de chauffe de 5°C/minute, puis laissé à la température stabilisée de 20°C pendant 180 minutes. La mesure de la force de compression est réalisée avec le texturomètre TA/TX2i de Swantech. Le mobile 30 utilisé est choisi selon la texture : - mobile cylindrique en acier de 2 mm de diamètre pour les matières premières très rigides ; - mobile cylindrique en acier de 12 mm de diamètre pour les matières premières peu rigides. La mesure comporte 3 étapes : une 1ère étape après détection automatique de la surface de l'échantillon où le mobile se déplace à la vitesse de mesure de 0,1 mm/s, et pénètre dans la 35 composition selon l'invention ou le beurre à une profondeur de pénétration de 0,3 3047662 23 mm, le logiciel note la valeur de la force maximale atteinte ; une 2ème étape dite de relaxation ou le mobile reste à cette position pendant une seconde et où on note la force après 1 seconde de relaxation ; enfin une Sème étape dite de retrait ou le mobile revient à sa position initiale à la vitesse de 1 mm/s et on note l'énergie de 5 retrait de la sonde (force négative). La valeur de la dureté mesurée lors de la première étape correspond à la force de compression maximale mesurée en Newton divisée par la surface du cylindre du texturomètre exprimée en mm2 en contact avec le beurre ou la composition selon l'invention. La valeur de dureté obtenue est exprimée en méga- 10 pascals ou MPa. Le corps gras pâteux ou beurre peut être choisi parmi les composés synthétiques et les composés d'origine végétale. Un corps gras pâteux peut être obtenu par synthèse à partir de produits de départ d'origine végétale. Le corps gras pâteux est avantageusement choisi parmi : 15 - la lanoline et ses dérivés tels que l'alcool de lanoline, les lanolines oxyéthylénées, la lanoline acétylée, les esters de lanoline tels que le lanolate d'isopropyle, les lanolines oxypropylénées, - les composés siliconés polymères ou non-polymères comme les polydiméthysiloxanes de masses moléculaires élevées, les polydiméthysiloxanes à 20 chaînes latérales du type alkyle ou alcoxy ayant de 8 à 24 atomes de carbone, notamment les stéaryl diméthicones, - les composés fluorés polymères ou non-polymères, - les polymères vinyliques, notamment - les homopolymères d'oléfines, 25 - les copolymères d'oléfines, - les homopolymères et copolymères de diènes hydrogénés, - les oligomères linéaires ou ramifiés, homo ou copolymères de (méth)acrylates d'alkyle ayant de préférence un groupement alkyle en 05-030, - les oligomères homo et copolymères d'esters vinyliques ayant des 30 groupements alkyles en 05-030, - les oligomères homo et copolymères de vinyléthers ayant des groupements alkyles en C8-C30, - les polyéthers liposolubles résultant de la polyéthérification entre un ou plusieurs diols en C2-Cloo, de préférence en 02-05o, 35 - les esters et les polyesters, et 3047662 24 - leurs mélanges. Selon un mode préféré de l'invention, le ou les beurres particuliers sont d'origine végétale tels que ceux décrits dans Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry (« Fats and Fatty Oils», A. Thomas, publié le 15/06/2000, D01: 5 10.1002/14356007.a10_173, point 13.2.2.2. Shea Butter, Borneo Tallow, and Related Fats (Vegetable Butters)). On peut citer plus particulièrement les triglycérides en 010-018 (nom INCI : C10-18 Triglycerides) comportant à la température de 25°C et à pression atmosphérique (760 mm Hg) une fraction liquide et une fraction solide, le beurre de 10 karité, le beurre de Karité Nilotica (Butyrospermum parkii), le beurre de Galam, (Butyrospermum parkii), le beurre ou graisse de Bornéo ou tengkawang tallow) (Shorea stenoptera), le beurre de Shorea, beurre d'Illipé , le beurre de Madhuca ou Bassia Madhuca longifolia, le beurre de mowrah (Madhuca Latifolia), le beurre de Katiau (Madhuca mottleyana), le beurre de Phulwara (M. butyracea), le beurre de 15 mangue (Mangifera indica), le beurre de Murumuru (Astrocatyum murumuru), le beurre de Kokum (Garcinia Indica), le beurre d'Ucuuba (Virola sebifera), le beurre de Tucuma, le beurre de Painya (Kpangnan) (Pentadesma butyracea), le beurre de café (Coffea arabica), le beurre d'abricot (Prunus Armeniaca), le beurre de Macadamia (Macadamia Temifolia), le beurre de pépins de raisin (Vitis vinifera), le 20 beurre d'avocat (Persea gratissima), le beurre d'olives (Olea europaea), le beurre d'amande douce (Prunus amygdalus dulcis), le beurre de cacao (Theobroma cacao) et le beurre de tournesol, le beurre sous le nom INCI Astrocaryum Murumuru Seed Butter, le beurre sous le nom INCI Theobroma Grandiflorum Seed Butter, et le beurre sous le nom INCI Irvingia Gabonensis Kernel Butter, les esters de jojoba 25 (mélange de cire et d'huile de jojoba hydrogénée)(nom INCI : Jojoba esters) et les esters éthyliques de beurre de karité (nom INCI : Shea butter ethyl esters), et leurs mélanges. De préférence, l'agent gélifiant est choisi parmi les palmitates de dextrine. Avantageusement, un agent gélifiant des gouttes (G2), voire des gouttes (G1), 30 selon l'invention est un agent gélifiant thermosensible, à savoir qui réagit à la chaleur, et notamment est un agent gélifiant solide à température ambiante et liquide à une température supérieure à 35°C, de préférence supérieure à 40°C, voire supérieure à 50°C. Selon un mode de réalisation, une composition selon l'invention comprend de 35 0,1% à 75%, de préférence de 0,2% à 60%, en particulier de 0,5% à 40%, mieux de 3047662 25 0,7% à 20%, et préférentiellement de 1% à 4%, en poids d'agent(s) gélifiant(s) par rapport au poids total de la composition. Selon l'invention, une composition selon l'invention peut comprendre de 0,5% à 98,99%, de préférence de 1% à 70%, en particulier de 1,5% à 50%, mieux de 2% 5 à 40%, en particulier de 2,5% à 30%, et préférentiellement de 10% à 20%, en poids d'agent(s) gélifiant(s) par rapport au poids total de la phase grasse des gouttes (G2), voire des gouttes (G1) et (G2). De préférence, une composition selon l'invention comprend plus de 10%, de préférence plus de 15%, et mieux plus de 20%, en poids de phase grasse par io rapport au poids total de ladite composition. Phase aqueuse continue Outre les polymères anioniques (PA1) et (PA2) tels que définis ci-dessus, la phase aqueuse des compositions selon l'invention comprend de l'eau, de 15 préférence sous forme d'un gel. Outre l'eau distillée ou déionisée, une eau convenant à l'invention peut être aussi une eau de source naturelle ou une eau florale. Selon un mode de réalisation, le pourcentage massique d'eau de la phase continue aqueuse d'une composition selon l'invention est d'au moins 40%, et mieux 20 au moins 50%, notamment compris entre 70% et 98%, préférentiellement compris entre 75% et 95%, par rapport à la masse totale de ladite phase continue. Les compositions selon l'invention peuvent comprendre au moins 20%, de préférence au moins 30%, en particulier au moins 40%, et mieux au moins 50% en poids d'eau par rapport au poids total de ladite composition. 25 De préférence, les compositions selon l'invention comprennent au moins 75% en poids de phase aqueuse. La phase continue aqueuse d'une composition selon l'invention peut en outre comprendre au moins une base. Elle peut comprendre une base unique ou un mélange de plusieurs bases différentes. La présence d'au moins une base dans 30 ladite phase continue aqueuse contribue notamment à rehausser la viscosité de cette dernière. Selon un mode de réalisation, la base présente dans la phase aqueuse est une base minérale. 3047662 26 Selon un mode de réalisation, la base minérale est choisie dans le groupe constitué des hydroxydes des métaux alcalins et des hydroxydes des métaux alcalino-terreux. De préférence, la base minérale est un hydroxyde de métaux alcalins, et 5 notamment NaOH. Selon un mode de réalisation, la base présente dans la phase aqueuse continue est une base organique. Parmi les bases organiques, on peut citer par exemple l'ammoniaque, la pyridine, la triéthanolamine, l'aminométhylpropanol, ou encore la triéthylamine. io Une composition selon l'invention peut comprendre de 0,01% à 10% en poids, de préférence de 0,01% à 5% en poids, et préférentiellement de 0,02% à 1% en poids de base, de préférence de base minérale, et notamment de NaOH, par rapport au poids total de ladite composition. 15 Ecorce des gouttes Comme mentionné précédemment, les gouttes (G1) et (G2) selon l'invention sont entourées d'une écorce (également désignée par le terme « membrane »). Selon l'invention, les gouttes obtenues peuvent présenter une écorce très fine, notamment d'épaisseur inférieure à 1% du diamètre des gouttes (G1) et (G2). 20 L'épaisseur de l'écorce est ainsi de préférence inférieure à 1 pm et est trop faible pour être mesurée par des méthodes optiques. Selon un mode de réalisation, l'épaisseur de l'écorce des gouttes (G1) et (G2) est inférieure à 1 000 nm, notamment comprise de 1 à 500 nm, de préférence inférieure à 100 nm, avantageusement inférieure à 50 nm, préférentiellement 25 inférieure à 10 nm. La mesure de l'épaisseur de l'écorce des gouttes de l'invention peut être effectuée par la méthode de diffusion de neutrons aux petits angles (Small-Angle Xray Scattering), telle que mise en oeuvre dans Sato et al. J. Chem. Phys. 111, 13931401 (2007). 30 Pour cela, les gouttes sont produites en utilisant de l'eau deutérée, puis sont lavées trois fois avec une huile deutérée, comme par exemple une huile deutérée de type hydrocarboné (octane, dodécane, hexadécane). Après lavage, les gouttes sont ensuite transférées dans la cellule de Neutrons afin de déterminer le spectre 1(q) ; q étant le vecteur d'onde. 3047662 27 A partir de ce spectre, on applique les traitements analytiques classiques (REF) afin de déterminer l'épaisseur de l'écorce hydrogénée (non deutérée). Selon un mode de réalisation, l'écorce entourant les gouttes de la phase dispersée est rigidifiée, ce qui confère notamment une bonne résistance aux gouttes 5 et diminue, voire empêche, leur coalescence. Cette écorce est typiquement formée par coacervation, c'est-à-dire par précipitation de polymères chargés de charges opposées. Au sein d'un coacervat, les liaisons liant les polymères chargés entre eux sont de type ionique, voire de type hydrogène et hydrophobe, et sont généralement plus fortes que des liaisons io présentes au sein d'une membrane de type tensioactif. L'écorce est formée par coacervation d'au moins deux polymères chargés de polarité opposée (ou polyélectrolyte) et de préférence en présence d'un premier polymère, de type cationique, et d'un deuxième polymère, différent du premier polymère, de type anionique. Ces deux polymères jouent le rôle d'agents de 15 stabilisation, voire de rigidification, de la membrane. La formation du coacervat entre ces deux polymères est généralement provoquée par une modification des conditions du milieu réactionnel (température, pH, concentration en réactifs, etc.). La réaction de coacervation résulte de la neutralisation de ces deux polymères chargés de polarités opposées et permet la 20 formation d'une structure membranaire par interactions électrostatiques entre le polymère anionique et le polymère cationique. La membrane ainsi formée autour de chaque goutte forme typiquement une écorce qui encapsule totalement le coeur de la goutte et isole ainsi le coeur de la goutte de la phase aqueuse continue. 25 Polymères anioniques Comme indiqué précédemment, les gouttes (G1) et (G2) comprennent des écorces formées d'au moins un polymère anionique (PA1) ou (PA2) respectivement. Selon l'invention, les polymères anioniques (PA1) et (PA2) sont identiques ou différents. 30 Les polymères anioniques (PA1) et (PA2) servent à la formation, respectivement, de l'écorce des gouttes (G1) et (G2). Ledit polymère anionique (PA1), voire (PA2), contribue en outre à augmenter la viscosité de la phase continue aqueuse d'une composition selon l'invention. 3047662 28 Dans le cadre de la présente description, on entend par "polymère anionique" (ou "polymère de type anionique") un polymère comportant des fonctions chimiques de type anionique. On peut aussi parler de polyélectrolyte anionique. Par "fonction chimique de type anionique", on entend une fonction chimique 5 AH capable de céder un proton pour donner une fonction A. Selon les conditions du milieu dans lequel il se trouve, le polymère de type anionique comporte donc des fonctions chimiques sous forme AH, ou bien sous forme de sa base conjuguée A. Comme exemple de fonctions chimiques de type anionique, on peut citer les fonctions acides carboxyliques -COOH, éventuellement présentes sous forme io d'anion carboxylate -000-. Comme exemple de polymère de type anionique, on peut citer tout polymère formé par la polymérisation de monomères dont au moins une partie porte des fonctions chimiques de type anionique, tel que des fonctions acide carboxylique. De tels monomères sont par exemple l'acide acrylique, l'acide maléique, ou tout 15 monomère éthyléniquement insaturé comportant au moins une fonction acide carboxylique. De préférence, le polymère anionique est hydrophile, c'est-à-dire soluble ou dispersible dans l'eau. Dans le cadre de l'invention, et sauf mention contraire, on entend par « hydrophile », la propriété selon laquelle un corps donné est compatible 20 avec de l'eau ou un solvant polaire, c'est-à-dire peut accepter de l'eau ou ledit solvant, pour former avec eux une phase homogène, par exemple une solution. Selon l'invention, les polymères anioniques (PA1) et (PA2) sont identiques ou différents. Selon un mode de réalisation, les polymères anioniques (PA1) et (PA2), 25 identiques ou différents, sont des polymères comprenant des unités monomériques comportant au moins une fonction acide carboxylique. Parmi les exemples de polymères anioniques appropriés à la mise en oeuvre de l'invention, on peut citer les copolymères d'acide acrylique ou d'acide maléique et d'autres monomères, tels que l'acrylamide, les acrylates d'alkyle, les acrylates 30 d'alkyle en C5-C8, les acrylates d'alkyle en C10-C30, les méthacrylates d'alkyle en C12-C22, les méthacrylates méthoxypolyéthylèneglycol, les acrylates d'hydroxyester, les acrylates crosspolymères, et leurs mélanges. De préférence, les polymères anioniques (PA1) et (PA2), identiques ou différents, sont choisis parmi les carbomères et les copolymères réticulés 3047662 29 acrylates/C10-30 alkyl acrylate. De préférence, les polymères anioniques (PA1) et (PA2) selon l'invention sont des carbomères, identiques ou différents. Dans le cadre de l'invention, et sauf mention contraire, on entend par "carbomère", un homopolymère éventuellement réticulé, issu de la polymérisation 5 de l'acide acrylique. Il s'agit donc d'un poly(acide acrylique) éventuellement réticulé. Parmi les carbomères de l'invention, on peut citer ceux commercialisés sous les noms Tego®Carbomer 340FD de Evonik, Carbopol® 981 de Lubrizol, Carbopol ETD 2050 de Lubrizol, ou encore Carbopol Ultrez 10 de Lubrizol. Selon un mode de réalisation, on entend par "carbomère" ou "carbomer" ou io "Carbopol®" un polymère d'acide acrylique de haut poids moléculaire réticulé avec du sucrose allylique ou des éthers allyliques de pentaérythritol (handbook of Pharmaceutical Excipients, 5"e Edition, pIII). Par exemple, il s'agit du Carbopol ®10, du Carbopol®934, du Carbopol®934P, du Carbopol®940, du Carbopol®941, du Carbopole71G, du Carbopol®980, du Carbopol®971 P, ou du Carbopol®974P. Selon 15 un mode de réalisation, la viscosité dudit carbomère est comprise entre 4 000 et 60 000 cP à 0,5% w/w à un pH compris entre 4,5 et 7,0. Les carbomères ont d'autres dénominations : acides polyacryliques, polymères carboxyvinyliques ou carboxy polyéthylènes. Selon l'invention, la composition susmentionnée peut comprendre de 0,01% à 20 10%, de préférence de 0,05% à 5%, en poids de polymère(s) anionique(s), notamment de carbomère(s), par rapport au poids total de ladite composition. Selon l'invention, les polymères anioniques (PA1) et (PA2) peuvent également être un copolymère réticulé acrylates/C10-30 alkyl acrylate (nom INCI : acrylates/C10- 30 alkyl acrylate Crosspolymer) tel que défini ci-dessus. 25 Selon l'invention, les compositions selon l'invention peuvent comprendre un carbomère et un copolymère réticulé acrylates/C10-30 alkyl acrylate. Polymères cationiques Comme indiqué précédemment, les gouttes (G1) et (G2) comprennent des 30 écorces formées d'au moins un polymère cationique (PC1) ou (PC2) respectivement. Selon l'invention, les polymères cationiques (PC1) et (PC2) sont identiques ou différents. Les gouttes (G1) ou (G2) peuvent également comprendre plusieurs polymères 35 de type cationique. 3047662 30 Dans le cadre de la présente demande, et sauf mention contraire, on entend par "polymère cationique" (ou "polymère de type cationique") un polymère comportant des fonctions chimiques de type cationique. On peut aussi parler de polyélectrolyte cationique. 5 De préférence, le(s) polymère(s) cationique(s) est/sont lipophile(s) ou liposoluble(s). Dans le cadre de la présente demande, et sauf mention contraire, par "fonction chimique de type cationique", on entend une fonction chimique B capable de capter un proton pour donner une fonction BI-1±. Selon les conditions du milieu io dans lequel il se trouve, le polymère de type cationique comporte donc des fonctions chimiques sous forme B, ou bien sous forme BH±, son acide conjugué. Comme exemple de fonctions chimiques de type cationique, on peut citer les fonctions amine primaire, secondaire et tertiaire, éventuellement présentes sous forme de cations ammoniums. 15 Comme exemple de polymères cationiques, on peut citer tout polymère formé par la polymérisation de monomères dont au moins une partie porte des fonctions chimiques de type cationique, tel que des fonctions amine primaire, secondaire ou tertiaire. De tels monomères sont par exemple l'aziridine, ou tout monomère 20 éthyléniquement insaturé comportant au moins une fonction amine primaire, secondaire ou tertiaire. Parmi les exemples de polymères cationiques appropriés à la mise en oeuvre de l'invention, on peut citer l'amodiméthicone, dérivé d'un polymère silicone (polydiméthylsiloxane, aussi appelé diméthicone), modifié par des fonctions amine 25 primaire et amine secondaire. On peut également citer des dérivés de l'amodiméthicone, comme par exemple des copolymères de l'amodiméthicone, l'aminopropyl diméthicone, et plus généralement des polymères silicones linéaires ou ramifiés comportant des fonctions amines. 30 On peut citer le copolymère de bis-isobutyl PEG-14/amodiméthicone, le Bis (C13-15 Alkoxy) PG-Amodimethicone, le Bis-Cetearyl Amodimethicone et le bishydroxy/méthoxy amodiméthicone. On peut également citer les polymères de type polysaccharide comprenant des fonctions amine, tel que le chitosan ou les dérivés de gomme guar (chlorure 35 d'hydroxypropyltrimonium guar). 3047662 31 On peut également citer les polymères de type polypeptide comprenant des fonctions amine, tel que la polylysine. On peut également citer les polymères de type polyéthylèneimine comprenant des fonctions amine, tel que la polyéthylèneimine linéaire ou branchée. 5 Selon un mode de réalisation, les gouttes (G1) ou (G2), et notamment l'écorce desdites gouttes, comprennent un polymère cationique (PC1), ou (PC2) respectivement, qui est un polymère silicone modifié par une fonction amine primaire, secondaire ou tertiaire, tel que l'amodiméthicone. Selon un mode de réalisation, les gouttes (G1) ou (G2), et en particulier lo l'écorce desdites gouttes, comprennent de l'amodiméthicone. Selon un mode de réalisation particulièrement préféré, le polymère cationique répond à la formule suivante : 15 R ( CH3 \ ( R Si-0 1:12 \ îl-13 \ 3 CI-13 Ii-0 I Si , R4 /y CE13/z NH2 dans laquelle : 20 - R1, R2 et R3, indépendamment les uns des autres, représentent OH ou CH3; - R4 représente un groupe -CH2- ou un groupe -X-NH- dans lequel X est un radical alkylène divalent en C3 ou C4 ; - x est un nombre entier compris entre 10 et 5 000, de préférence entre 30 et 1 000, et mieux entre 80 et 300 ; 25 - y est un nombre entier compris entre 2 et 1 000, de préférence entre 4 et 100, et mieux entre 5 et 20 ; et - z est un nombre entier compris entre 0 et 10, de préférence entre 0 et 1, et mieux est égal à 1. Dans la formule susmentionnée, lorsque R4 représente un groupe -X-NH-, X 30 est relié à l'atome de silicium. Dans la formule susmentionnée, R1, R2 et R3 représentent de préférence CH3. Dans la formule susmentionnée, R4 est de préférence un groupe -(CH2)3-NH-. Selon l'invention, les gouttes (G1) et (G2) peuvent comprendre de 0,01% à 10%, de préférence de 0,05% à 5%, en poids de polymère(s) cationique(s) (PC1) et 3047662 32 (PC2), notamment d'amodiméthicone(s), par rapport au poids total de la phase grasse des gouttes (G1) et (G2). Composé(s) / actif(s) additionnel(s) 5 Une composition selon l'invention peut en outre comprendre au moins un composé additionnel, de préférence choisi parmi des poudres, des paillettes, des agents colorants, notamment choisis parmi les agents colorants hydrosolubles ou non, liposolubles ou non, organiques ou inorganiques, les matériaux à effet optique, les cristaux liquides, des conservateurs, des humectants, des stabilisateurs, des 10 chélateurs, des agents de texture, des émollients etc... ou tout additif cosmétique usuel, et leurs mélanges. Egalement, une composition selon l'invention peut en outre comprendre à titre de composé(s) additionnel(s) au moins un adjuvant, tel qu'au moins un composé choisi parmi les charges, et en particulier les poudres à effet soft-focus, les poudres 15 matifiantes, qui peuvent être notamment choisies parmi les polyamides, la silice, le talc, le mica, les fibres (notamment de polyamide ou de cellulose); le nylon-6, le methyl methacrylate crosspolymer, et leurs mélanges. De tels composés additionnels peuvent être localisés dans la phase aqueuse continue d'une composition selon l'invention, dans les gouttes (G1) et/ou dans les 20 gouttes (G2). En particulier, une composition selon l'invention, de préférence les gouttes (G2), comprend/comprennent au moins un agent colorant. La présence d'un tel agent colorant permet de disposer de produits cosmétiques avec une attractivité visuelle exacerbée. 25 Un agent colorant pouvant être utilisé dans le cadre de la présente invention est notamment tel que décrit dans la demande FR 15 58848. En particulier, une composition selon l'invention, de préférence la phase continue aqueuse, comprend au moins un agent de texture. La présence d'un tel agent de texture permet de faire varier la fluidité de la composition. 30 Un agent de texture, notamment hydrophile, c'est-à-dire soluble ou dispersible dans l'eau, pouvant être utilisé dans le cadre de la présente invention, est notamment tel que décrit dans la demande FR 15 58849. De manière préférée, les agents de texture de la phase aqueuse sont choisis parmi ceux qui sont résistants aux électrolytes et utilisables sur une large gamme de 35 pH, et sont notamment choisis parmi la méthylcellulose ; l'éthylcellulose ; les 3047662 33 copolymères AMPS Na/hydroxyéthyl acrylate commercialisés sous les dénominations Sepinov WEP ou Sepinov EMT 10 ; les acryloyl Dimethyltaurate/Sodium Acrylate/Dimethylacrylamide crosspolymers ; le polyacrylate crosspolymer-6 ; le polyurethane-39 ; le cétyl hydroxyéthylcellulose ; la 5 glycérine ; les carbomères figurés par ceux commercialisés sous les dénominations Carbopol Ultrez 10/30, les copolymères acrylates, notamment ceux commercialisés sous les dénominations Carbopol Aqua SF-1 Polymer ou Carbopol Aqua SF-1 OS Polymer ; les sodium acrylates/beheneth-25 méthacrylate crosspolymer ; les acrylates/acrylamide copolymers ; et leurs mélanges, et mieux sont choisis parmi io les copolymères acrylates, en particulier celui commercialisé sous la dénomination Carbopol Aqua SF-1 Polymer. Ces agents de textures, outre leur(s) propriété(s) de résistance aux électrolytes et/ou de stabilité sur une large gamme de pH (en particulier pH entre 4,5 et 7,0), confèrent à une composition selon l'invention les comprenant une 15 stabilité et une transparence améliorée. Une composition selon l'invention peut encore en outre comprendre au moins un actif additionnel, de préférence choisi parmi les agents hydratants, les agents cicatrisants, les agents dépigmentants, les filtres UV, les agents desquamants, les agents antioxydants, les actifs stimulant la synthèse des macromoléculaires 20 dermiques et/ou épidermiques, les agents dermodécontractants, les agents anti- transpirants, les agents apaisants, les agents anti-âge, les agents parfumants et leurs mélanges. A titre représentatif d'actifs utilisables dans la présente invention, on peut plus particulièrement mentionner l'adénosine, le rétinol et ses dérivés, l'acide ascorbique 25 et ses dérivés, tels que le glucoside d'ascorbyle ; le tocophérol et ses dérivés, tels que l'acétate de tocophéryle ; l'acide nicotinique et ses précurseurs, tels que la nicotinamide, les extraits de plantes et notamment les extraits de graines de seigle sous la dénomination commerciale Coheliss de Silab ; un extrait de feuilles de centella asiatica; les extraits huileux ou aqueux de fleurs et/ou de feuilles de 30 camellia japonica; les cellules végétales , un extrait de licorice (glycyrrhiza glabra), un extrait de racines de zingiber, la glycérine ; la diglycérine ; les glycols, tel que le sorbitol; les bétaïnes ; l'urée et ses dérivés, les a-hydroxyacides ; les [3- hydroxyacides, tels que l'acide salicylique, les lipopeptides commercialisés par la société SEDERMA sous les dénominations commerciales Biopeptide CL, Matrixyl 35 500 et Matrixyl 3000, les homo- et co-polymères de l'acide 2- 3047662 34 méthacryloyloxyéthylphosphorylcholine, comme Lipidure HM et Lipidure PBM de NOF, les glycosaminoglycanes et leurs dérivés tels que l'acide hyaluronique, le hyaluronate de sodium et l'acide hyaluronique acétyle, les acides aminés libres et leurs dérivés; le glucosamine; l'acide citrique ; les céramides ; et leurs mélanges. 5 Les compositions peuvent en outre comprendre au moins un composé riche en acides gras polyinsaturés différent d'une huile (H2) telle que décrite ci-dessus et notamment choisi parmi un extrait de microalgues (par exemple spiruline (Spiruline maxima et Spiruline platensis)), un extrait de zooplancton, une huile de poissons ; et leurs mélanges. io De tels actifs additionnels peuvent être localisés dans la phase aqueuse continue d'une composition selon l'invention, dans les gouttes (G1) et/ou dans les gouttes (G2). En particulier, une composition selon l'invention, de préférence les gouttes (G1), comprend/comprennent au moins un agent parfumant. 15 Bien entendu, l'homme du métier veillera à choisir les éventuels composé(s) et/ou actif(s) additionnel(s) et/ou leur quantité de telle manière que les propriétés avantageuses de la composition selon l'invention, notamment l'intégrité des gouttes (G1) et (G2), ne soient pas ou substantiellement pas altérées par l'adjonction envisagée. Par ailleurs, la nature et/ou la quantité des éventuels composé(s) et/ou 20 actif(s) additionnel(s) dépend(ent) de la nature aqueuse ou grasse de la phase considérée de la composition selon l'invention. Ces ajustements relèvent des compétences de l'homme du métier. Selon un mode de réalisation, les compositions selon l'invention contiennent moins de 2%, voire moins de 1%, de préférence moins de 0,5%, en poids de 25 composés ayant des propriétés tensioactives. Préférentiellement, les compositions selon l'invention ne comprennent pas de tensioactif. Ainsi, la teneur faible en, voire l'absence de, tensioactifs va avantageusement bloquer le phénomène de mûrissement compositionnel des gouttes (G2) vers les 30 gouttes (G1) ce qui permet de garantir le maintien de l'intégrité et des propriétés des gouttes (G2), et donc les propriétés avantageuses d'une composition selon l'invention décrites précédemment. Au vu de ce qui précède, la phase grasse dispersée d'une composition selon l'invention peut en outre comprendre des gouttes gélifiées (G3), voire des gouttes 35 gélifiées (G4), (G5), etc, mais différentes des gouttes gélifiées (G2). 3047662 35 Ces différences peuvent se réaliser au niveau du diamètre et/ou de la couleur et/ou du polymère cationique et/ou du polymère anionique et/ou de l'agent gélifiant et/ou du/des composé(s) et/ou actif(s) additionnel(s) mis en oeuvre pour la préparation des gouttes gélifiées (G2) et (G3), voire des gouttes gélifiées (G4), (G5), 5 etc. La présente invention concerne également l'utilisation d'une émulsion huiledans-eau comprenant une phase aqueuse continue et une phase grasse dispersée sous forme de gouttes (G1) telles que définies ci-dessus, pour améliorer la stabilité et/ou préserver l'intégrité de gouttes (G2) telles que définies ci-dessus. 10 Procédé de préparation Une composition selon l'invention peut être préparée, notamment, via les deux procédés décrits ci-après, respectivement désignés procédé n °1 et procédé n°2. Procédé n 01 15 Selon un premier mode de réalisation, la présente invention concerne un procédé de préparation d'une composition telle que définie ci-dessus, comprenant les étapes suivantes : a) la préparation d'une émulsion (El) huile-dans-eau comprenant des gouttes (G1), par mélange sous agitation d'une phase grasse dans une phase aqueuse, 20 ladite phase grasse comprenant au moins un polymère cationique (PC1) et en outre, de façon optionnelle, au moins un actif(s) et/ou composé(s) additionnel(s) tel(s) que susmentionné(s) et ladite phase aqueuse comprenant au moins de l'eau et au moins un polymère anionique (PA1) et en outre, de façon optionnelle, au moins un actif(s) et/ou composé(s) additionnel(s) tel(s) que susmentionné(s), voire 25 une base, des conservateurs et/ou d'autres produits solubles dans l'eau tels que la glycérine, b) la préparation d'une émulsion (E2) huile-dans-eau comprenant une phase aqueuse, identique ou différente à la phase aqueuse de l'émulsion (El), et des gouttes (G2), l'étape b) consistant à : 30 - chauffer un fluide huileux FI, à une température comprise de 35°C à 150°C, ledit fluide huileux FI comprenant au moins un polymère cationique (PC2), identique ou différent de (PC1), et au moins un agent gélifiant et en outre, de façon optionnelle, au moins un composé(s) et/ou actif(s) additionnel(s) tel(s) que susmentionné(s) ; 3047662 36 - mettre en contact ledit fluide huileux FI et un fluide aqueux FE, ledit fluide aqueux FE comprenant au moins de l'eau et au moins un polymère anionique (PA2), identique ou différent de (PA1), et en outre, de façon optionnelle, au moins un actif(s) et/ou composé(s) additionnel(s) tel(s) que susmentionné(s), voire une 5 base, des conservateurs et/ou d'autres produits solubles dans l'eau tels que la glycérine, pour former des gouttes (G2), de préférence monodisperses, comprenant une phase grasse, constituée du fluide huileux FI, dispersées dans une phase aqueuse continue, constituée de fluide FE, lesdites gouttes (G2) comprenant une écorce isolant le coeur des gouttes de ladite phase grasse, 10 c) le mélange des émulsions (El) et (E2), et d) optionnellement, l'ajout d'une solution d'augmentation de la viscosité des phases aqueuses, de préférence comprenant une base, notamment un hydroxyde d'alcalin, tel que l'hydroxyde de sodium. La température de l'étape de chauffage du fluide FI susmentionnée est 15 adaptée, notamment, à la nature de l'agent gélifiant mis en oeuvre, en particulier de telle manière qu'il se présente sous forme liquide. Cette adaptation relève des compétences de l'homme du métier. Dans ce procédé, les étapes a) et b) peuvent être réalisées dans l'ordre a) puis b), b) puis a), voire même en parallèle. 20 Ce premier mode de réalisation consiste donc à préparer séparément chacune des émulsions (El ) et (E2) et à les mélanger ensuite pour obtenir la composition selon l'invention. Selon ce premier mode de réalisation, le procédé peut comprendre en outre une étape e), antérieure à l'étape c) mais postérieure à l'étape b), consistant à 25 réaliser une filtration partielle ou totale de l'émulsion (E2) pour éliminer tout ou partie de la phase aqueuse continue et récupérer une solution plus ou moins concentrée en gouttes gélifiées (G2). Cette étape optionnelle permet alors de contrôler la teneur en gouttes gélifiées (G2) dans la composition finale. L'homme du métier saura ajuster le(s) paramètres et/ou matériels requis pour 30 parvenir à la teneur en gouttes gélifiées (G2) recherchée. Selon l'invention, cette étape e) de filtration peut être effectuée par filtration mécanique, tamis-passoire, aspiration de la phase aqueuse en continu ou après crémage des gouttes gélifiées (G2). 3047662 37 Préparation de l'émulsion (El) avec le procédé n °1 Selon une première variante de réalisation, l'émulsion (El) susmentionnée est préparée selon un procédé simple « non-microfluidique », à savoir par simple émulsification. Comme dans une émulsion classique, une solution aqueuse et une 5 solution grasse sont préparées séparément. C'est l'ajout sous agitation de la phase grasse dans la phase aqueuse qui crée l'émulsion directe. Selon une autre variante de réalisation, l'émulsion (El) susmentionnée est préparée selon un procédé « microfluidique », notamment tel que décrit dans les demandes internationales WO 2012/120043 ou WO 2015/055748 ou la demande io française FR 15 58850. Préparation de l'émulsion (E2) avec le procédé n °1 L'émulsion (E2) peut être préparée selon un procédé microfluidique, notamment comme décrit dans les demandes internationales WO 2012/120043 ou WO 2015/055748 ou la demande française FR 15 58850. 15 C'est ce procédé microfluidique qui permet de conférer aux gouttes gélifiées (G2) les propriétés de taille uniforme et de monodispersité décrites précédemment. Comme indiqué précédemment, les solutions (ou fluides) utilisées pour constituer la phase aqueuse continue et la phase grasse dispersée de cette émulsion (E2) sont respectivement désignées Fluide Externe (FE) et Fluide Interne 20 (FI). Le procédé de préparation de l'émulsion (E2) selon l'invention comprend une étape de chauffage du fluide huileux FI, comprenant la phase grasse de l'émulsion (E2), à une température comprise de 40°C et 150°C, de préférence de 50°C à 90°C, préalablement à l'étape susmentionnée de formation des gouttes gélifiées (G2), et 25 donc avant mélange/mise en contact de ladite phase grasse avec la phase aqueuse. Selon un mode de réalisation, la température de l'étape de chauffage est comprise de 50°C à 80°C. Avantageusement, la présence d'un agent gélifiant dans le fluide huileux FI 30 permet de s'affranchir de l'utilisation d'un fluide intermédiaire tel que décrit dans la demande WO 2012/120043. Avantageusement, le fluide FE est également chauffé à une température comprise de 35°C à 150°C, de préférence de 50°C à 100°C, lors de l'étape b). 3047662 38 Procédé n2 Selon un deuxième mode de réalisation, la présente invention concerne un procédé de préparation d'une composition telle que définie ci-dessus, comprenant les étapes suivantes : 5 a) la préparation d'une émulsion (El) ) huile-dans-eau comprenant des gouttes (G1), par mélange sous agitation d'une phase grasse dans une phase aqueuse, ladite phase grasse comprenant au moins un polymère cationique (PC1), et en outre, de façon optionnelle, au moins un actif(s) et/ou composé(s) additionnel(s) tel(s) que susmentionné(s) et ladite phase aqueuse comprenant au moins de l'eau io et au moins un polymère anionique (PA1) et en outre, de façon optionnelle, au moins un actif (s) et/ou composé(s) additionnel(s) tel(s) que susmentionné(s), voire une base, des conservateurs et/ou d'autres produits solubles dans l'eau tels que la glycérine, b) le chauffage d'un fluide huileux FI, à une température comprise de 35°C à 15 150°C, ledit fluide huileux FI comprenant au moins un polymère cationique (PC2), identique ou différent de PC(1), et au moins un agent gélifiant et en outre, de façon optionnelle, au moins un actif(s) et/ou composé(s) additionnel(s) tel(s) que susmentionné(s) ; c) la mise en contact de l'émulsion (El) et dudit fluide huileux FI, et la 20 formation des gouttes (G2) comprenant une phase grasse, constituée du fluide huileux FI, dispersées dans l'émulsion (El), et d) optionnellement, l'ajout d'une solution d'augmentation de la viscosité de la phase aqueuse, de préférence comprenant une base, notamment un hydroxyde d'alcalin, tel que l'hydroxyde de sodium. 25 La température de l'étape b) de chauffage du fluide FI susmentionnée est adaptée, notamment, à la nature de l'agent gélifiant mis en oeuvre, en particulier de telle manière qu'il se présente sous forme liquide. Cette adaptation relève des compétences de l'homme du métier. Préparation de l'émulsion (El) avec le procédé n2 30 L'émulsion (El) susmentionnée est préparée selon les mêmes procédés « non-microfluidique » et microfluidique que décrits ci-dessus pour le procédé n°1. Néanmoins, l'émulsion (El) a ici de préférence une viscosité inférieure à 3000 cPs telle que mesurée à 25°C et selon le protocole décrit précédemment. 3047662 39 Préparation de la composition selon l'invention avec le procédé n2 Ce deuxième mode de réalisation diffère du premier mode de réalisation ci-dessus en ce qu'une émulsion (E2) n'est pas réalisée. En effet, avec ce procédé n°2, une composition selon l'invention est préparée selon un procédé microfluidique 5 à chaud, notamment comme décrit dans la demande française FR 15 58850, dans lequel l'émulsion (El) est utilisée à titre de phase continue (ou fluide FE) pour la fabrication des gouttes gélifiées (G2). C'est ce procédé microfluidique qui permet de conférer aux gouttes (G2) les propriétés de taille uniforme et de monodispersité décrites précédemment. 10 Avantageusement, la présence d'un agent gélifiant dans le fluide huileux FI permet de s'affranchir de l'utilisation d'un fluide intermédiaire tel que décrit dans la demande WO 2012/120043. Avantageusement, la température de l'étape de chauffage est comprise de 50 °C à 100°C, de préférence de 60°C à 90°C. 15 Avantageusement, l'émulsion (El) est également chauffée à une température comprise de 35°C à 150°C, de préférence de 50°C à 100°C, en particulier de 60°C à 90°C, avant la réalisation de l'étape c) susmentionnée. Selon une variante, l'émulsion (El) est dénuée d'agent parfumant. Selon une autre variante, l'émulsion (El ), notamment les gouttes (G1), 20 comprend en outre au moins un agent parfumant. Le procédé selon ce deuxième mode de réalisation peut également comprendre, après l'étape c) de formation des gouttes (G2) (et de préférence avant l'étape d)), une étape e) d'addition d'au moins une émulsion (El') huile-dans-eau comprenant des gouttes (G1') comprenant au moins un composé sensible à la 25 chaleur, lesdites gouttes (G1') comprenant une phase grasse et une écorce formée d'au moins un polymère anionique (PA1') et d'au moins un polymère cationique (PC1'), la taille des gouttes (G1') étant inférieure à 500 pm, voire inférieure à 200 pm. Les polymères anioniques (PA1') et les polymères cationiques (PC1') répondent aux définitions données ci-dessus pour (PA1) et (PC1) respectivement. 30 Un tel composé sensible à la chaleur peut par exemple être un agent parfumant, un colorant, un actif cosmétique, et leurs mélanges, de préférence un agent parfumant. Avantageusement, cette étape e) d'addition d'au moins une émulsion (El') est réalisée à température ambiante, de préférence après un retour de la composition 35 obtenue en étape c) à température ambiante. 3047662 Selon un mode de réalisation, cette étape e) d'addition d'au moins une émulsion (El') est effectuée par mélange, par exemple, via un mélangeur statique. Ce deuxième mode de réalisation est particulièrement avantageux en ce qu'il constitue une alternative simplifiée par rapport au procédé selon le premier mode de 5 réalisation ci-dessus (i.e. procédé n °1). En effet, le procédé selon ce deuxième mode de réalisation permet de s'affranchir de l'étape d) de filtration décrite précédemment mais surtout conduit directement à l'obtention d'une composition selon l'invention dans laquelle les gouttes gélifiées (G2) sont dispersées de manière homogène. De fait, ce procédé n°2 permet un meilleur contrôle de la composition. io En d'autres termes, le procédé selon ce deuxième mode de réalisation ne nécessite pas d'étape de filtration ni de mélange à l'image des étapes e) et c) du procédé selon le premier mode de réalisation, et prévient donc toute détérioration/éclatement éventuel(le) des gouttes (G2). Pour les procédés de préparation selon les premier et deuxième modes de 15 réalisation décrits ci-dessus, lesdits procédés peuvent en outre comprendre : - une étape d'injection d'une solution d'augmentation de la viscosité de la phase aqueuse continue de l'émulsion (El), voire de l'émulsion (E2). Selon un mode de réalisation, la solution d'augmentation de la viscosité comprend une base, notamment un hydroxyde d'alcalin, tel que l'hydroxyde de 20 sodium. De préférence, la solution d'augmentation de la viscosité est aqueuse. Dans le procédé selon le premier mode de réalisation ci-dessus, cette étape d'ajout d'une solution d'augmentation de la viscosité est réalisée simultanément et/ou postérieurement à l'étape c) de mélange des émulsions (E1) et (E2), de 25 préférence postérieurement à cette étape c). Dans le procédé selon le deuxième mode de réalisation ci-dessus, cette étape d'ajout d'une solution d'augmentation de la viscosité est réalisée après l'étape c) de formation des gouttes gélifiées (G2) et, le cas échéant, après l'étape e) susmentionnée. 30 - une étape de conditionnement de la composition ainsi obtenue dans tout dispositif adapté de packaging. Enfin, l'homme du métier, au vu de ce qui précède, saura ajuster/adapter les procédés de préparation décrits ci-dessus dans l'hypothèse où la composition selon l'invention comprend en outre des gouttes gélifiées (G3), voire des gouttes (G4), 3047662 41 (G5), etc., mais différentes des gouttes gélifiées (G2) telles que décrites précédemment. Utilisations 5 De manière préférée, une composition selon l'invention est directement utilisable, à l'issue des procédés de préparation précités, à titre de composition, notamment cosmétique. Les compositions selon l'invention peuvent notamment être utilisées dans le domaine cosmétique. io Elles peuvent comprendre, outre les ingrédients susmentionnés, au moins un milieu physiologiquement acceptable. Par "milieu physiologiquement acceptable", on entend désigner un milieu convenant particulièrement à l'application d'une composition de l'invention sur les matières kératiniques, notamment la peau, les lèvres, les ongles, les cils ou les 15 sourcils, et de préférence la peau. Le milieu physiologiquement acceptable est généralement adapté à la nature du support sur lequel doit être appliquée la composition, ainsi qu'à l'aspect sous lequel la composition doit être conditionnée. Selon un mode de réalisation, les compositions cosmétiques sont utilisées 20 pour le maquillage et/ou le soin de matières kératiniques, notamment de la peau. Les compositions cosmétiques selon l'invention peuvent être des produits de soin, de protection solaire, de nettoyage (démaquillage), d'hygiène ou de maquillage de la peau. Ces compositions sont donc destinées à être appliquées notamment sur la peau. 25 Ainsi, la présente invention concerne également l'utilisation cosmétique non thérapeutique d'une composition cosmétique susmentionnée, comme produit de maquillage, d'hygiène, de nettoyage et/ou de soin de matières kératiniques, notamment de la peau. En particulier, la présente invention concerne l'utilisation non thérapeutique 30 d'une composition cosmétique selon l'invention pour le soin d'une matière kératinique, en particulier la peau, et en particulier pour prévenir et/ou traiter les signes cutanés du vieillissement, chronologique et/ou photo-induit, et/ou hydrater ladite matière kératinique, en particulier la peau. Par « signes cutanés du vieillissement », et en particulier « signes du 35 vieillissement de la peau », on entend, au sens de l'invention, toutes modifications 3047662 42 de l'aspect extérieur de la peau dues au vieillissement, qu'il soit chronobiologique et/ou photo-induit, comme par exemple les rides et ridules, la peau flétrie, la peau molle, la peau amincie, le manque d'élasticité et/ou de tonus de la peau, le manque de densité et/ou de fermeté de la peau, mais également toutes modifications 5 internes de la peau qui ne se traduisent pas systématiquement par un aspect extérieur modifié, comme par exemple toutes dégradations internes de la peau consécutives à une exposition aux rayonnements ultra-violets. Selon un mode de réalisation, les compositions de l'invention sont sous la forme d'un fond de teint, d'un démaquillant, d'un soin du visage et/ou du corps et/ou 10 du cheveu, d'un soin anti-âge, d'un protecteur solaire, d'un soin peau grasse, d'un soin whitening, d'un soin hydratant, d'une BB cream, d'une crème teintée ou d'un fond de teint, d'un nettoyant visage et/ou corps, d'un gel douche ou d'un shampoing. Une composition de soin selon l'invention peut être en particulier une composition solaire, une crème de soin, un sérum ou un déodorant. 15 Les compositions selon l'invention peuvent être sous diverses formes, notamment sous forme de crème, de baume, de lotion, de sérum, de gel, de gel-crème ou encore de brume. La présente invention concerne également un procédé non thérapeutique de traitement cosmétique d'une matière kératinique, comprenant une étape 20 d'application sur la matière kératinique d'au moins une couche d'une composition cosmétique telle que définie ci-dessus. En particulier, la présente invention concerne un procédé non thérapeutique de traitement cosmétique de la peau, comprenant une étape d'application sur la peau d'au moins une couche d'une composition cosmétique telle que définie ci-dessus. 25 Dans toute la description, l'expression « comprenant un » doit être comprise comme étant synonyme de « comprenant au moins un », sauf si le contraire est spécifié. Les expressions « compris entre ... et ... », « compris de ... à ... » et « allant de ... à ... » doivent se comprendre bornes incluses, sauf si le contraire est spécifié. 30 Les quantités des ingrédients figurant dans les exemples sont exprimées en pourcentage en poids par rapport au poids total de la composition, sauf indication contraire. Les exemples qui suivent illustrent la présente invention sans en limiter la portée. 35 3047662 43 EXEMPLES Exemple 1 : Compatibilité tensioactifs / gouttes gélifiées (G2) La présente étude a pour objectif d'évaluer la compatibilité de gouttes gélifiées 5 (G2) selon l'invention au contact de deux tensioactifs couramment mis en oeuvre dans les phases aqueuses de crèmes cosmétiques. Les gouttes (G2) considérées dans cette étude sont colorées en bleu afin de les visualiser dans les solutions de tensioactifs et dans les crèmes. Ces gouttes gélifiées (G2) ont été obtenues au moyen d'un dispositif microfluidique à chaud io (environ 80°C) tel que décrit dans FR 15 58850 par mise en oeuvre des phases aqueuse et grasse décrites dans le tableau ci-après : Nom Nom INCI % w/w PHASES % w/w PHASE AQUEUSE Eau osmosée Aqua 87,5973 78,84 Microcare PE Phenoxyethanol 0,8889 0,80 Microcare PTG Pentylenglycol 2,2222 2,00 Tego Carbomer 340 FD Carbomer 0,2222 0,20 Glycerine codex (99%) Glycerin 9,00 8,10 EDETA BD Disodium EDTA 0,0360 0,03 Sodium Hydroxide Pellets Sodium Hydroxyde 0,0333 0,030 PRS codex 100,00 90,00 PHASE HUILEUSE DUB ININ Isononyl Isononanoate 84,50 8,45 Rheopearl KL2 Dextrin Palmitate 15,00 1,50 Phat Blue DC6204 Cl 61565, Cl 60725 0,0039 0,00039 KF 8004 Amodimethicone 0,50 0,05 100,00 10,00 3047662 44 Une fois l'émulsion fabriquée, les gouttes gélifiées (G2) ont été isolées de la phase aqueuse par filtration avant les tests décrits ci-après. Les gouttes gélifiées (G2) obtenues ont donc la composition suivante : Gouttes (G2) DUB ININ Isononyl Isononanoate 84,50 Rheopearl KL2 Dextrin Palmitate 15,00 Phat Blue DC6204 Cl 61565, Cl 60725 0,0039 KF 8004 Amodimethicone 0,50 Tego Carbomer 340 FD carbomer Total 100,00 * Le carbomère utilisé est présent dans les gouttes (G2) uniquement au niveau de la 5 membrane et donc de manière non quantifiable. A- Test avec deux tensioactifs Le comportement des gouttes gélifiées (G2) est étudié en présence des deux tensioactifs, à savoir le Montanov 68 EC et le Simulsol 165. 10 A cet effet, on prépare les quatre compositions décrites dans les deux tableaux ci-dessous : Nom Nom INCI % w/w Eau osmosée Aqua qsp Microcare PE Phenoxyethanol 0,39 Microcare PTG Pentylenglycol 0,97 Tego Carbomer 340FD Carbomer 0,06 EDETA BD Disodium EDTA 0,01 Sodium Hydroxide Pellets Sodium Hydroxyde 0,01 PRS codex TENSIOACTIF (Cetearyl alcohol & Cetearyl glucoside) 2 - 10 (Montanov 68 EC OU OU Simulsol 165) (PEG 100 Stearate & Glyceryl Stearate) Gouttes gélifiées (G2) Isononyl Isononanoate, Cl 61565, Cl 60725, 5,00 coacervat (amodimethicone + carbomère), Dextrin Palmitate Total 100,00 3047662 avec : N° composition 183 2% Montanov 68 EC 184 7% Montanov 68 EC 185 5`)/0 Simulsol 165 186 10% Simulsol 165 Les gouttes (G2) ont été incorporées dans ces compositions par mélange manuel à l'aide d'une spatule pendant 30 secondes. La stabilité des gouttes (G2) pour ces formules 5 183, 184, 185 et 186 est observée pendant 1 mois à température ambiante (TA) et 50°C. Le test à 50°C a pour objectif de mettre la composition considérée dans des conditions de vieillissement accéléré. Résultats Composition T°C OBSERVATIONS VISUELLES TEXTURE des gouttes (G2) 183 TA G2 bleues, sphériques, en Les G2 s'étalent bien sur la (2% suspension dans la phase peau. Montanov continue. 68 EC) 50°C G2 bleues, sphériques, plus G2 plus résistantes (= huile petites que TA, en suspension gélifiée plus visqueuse) ; dans la phase continue plus s'étalent plus difficilement. visqueuse. 184 TA G2 bleues, sphériques, en Les G2 s'étalent bien sur la (7% suspension dans la phase peau. Montanov continue. 68 EC) 50°C G2 bleues, sphériques, plus G2 plus résistantes (= huile petites que TA, en suspension gélifiée plus visqueuse) ; dans la phase continue plus s'étalent plus difficilement. visqueuse. 185 TA G2 bleues, sphériques, qui Les G2 s'étalent bien sur la peau. (5% crèment en surface de la phase Simulsol 165) continue. 50°C G2 bleues-vertes, sphériques, G2 plus dures et certaines plus petites que TA et qui sont des grains solides crèment plus vite qu'a TA. difficiles à faire disparaître. 186 TA G2 bleues, sphériques, en Les G2 s'étalent bien sur la (10% suspension dans la phase peau. Simulsol 165) continue. 50°C G2 vertes-bleues, sphériques, G2 plus dures et la plupart sont des grains solides à difficiles a faire disparaître. encore plus petites que 185 à °C et qui crèment en surface de la phase continue. 10 3047662 46 De manière générale, on constate que la taille des gouttes (G2) diminue au cours du temps alors que leur viscosité augmente lorsque les compositions sont maintenues à 50°C. 5 B- Test dans trois crèmes riches De la même manière que dans les compositions susmentionnées, les gouttes (G2) ci-dessus sont incorporées à 10% dans 3 crèmes riches différentes : CNBC-1 ; CNBC-2 ; CNBC-3. io Composition de la crème riche CNBC-1 Nom Nom INCI % w/w Eau osmosée Aqua qsp Microcare PE Phenoxyethanol 0.8 Microcare PTG Pentylenglycol 2.0 Keltrol CGT Xanthan Gum 0,3 Glycerin Glycerin 3.0 Montanov 68 EC Cetearyl alcohol & Cetearyl glucoside 8.0 Miglyol 812 N Caprylic / Capric Triglyceride 15.0 Lipex Shea Butyrospermum Parkii (Shea) Butter 2.0 JAUNE COVARINE W CI 11710 (and) Glycerin (and) Aqua (and) 0.1 1793 Sodium Laureth Sulfate Total 100,00 3047662 47 Composition de la crème riche CNBC-2 Nom Nom INCI % w/w Eau osmosée Aqua qsp Microcare PE Phenoxyethanol 0.8 Microcare PTG Pentylenglycol 2.0 Satiaxane CX 911 Xanthan Gum 0,3 Glycerin Glycerin 5.0 Simulsol 165 PEG 100 Stearate & Glyceryl Stearate 4.0 Lipex 102 Butyrospermum Parkii (Shea) Butter 7.0 Lanette 22 Behenyl alcohol 2.0 Sweet Almond Oil Prunus Amygdalus Dulcis (Sweet Almond) 12.0 Oil ROUGE COVARINE W CI 73360 (and) Glycerin (and) Aqua (and) 0.1 3792 PVP Total 100,00 Composition de la crème riche CNBC-3 Nom Nom INCI % w/w Eau osmosée Aqua qsp Microcare PE Phenoxyethanol 0.8 Microcare PTG Pentylenglycol 2.0 Keltrol CGT Xanthan Gum 0,3 Glycerin Glycerin 3.0 Montanov 68 EC Cetearyl alcohol & Cetearyl glucoside 5.0 Lanette 22 Behenyl Alcohol 13.0 Lipex L'sens Soybean Glycerides (and) Butyrospermum 2.0 Parkii Butter Unsaponifiables BLEU COVARINE W CI 74160 (and) Glycerin (and) Aqua (and) 0.1 6795 Sodium Laureth Sulfate Total 100,00 3047662 48 La stabilité des gouttes (G2) dans ces 3 compositions est également étudiée pendant 1 mois à température ambiante (TA) et 50°C. Résultats Echantillon T°C OBSERVATIONS VISUELLES TEXTURE CNBC-1 TA G2 bleues, sphériques ; Crème orangée Représentative de la crème riche CNBC-1 50°C G2 bleues, sphériques, mais avec une légère diminution de taille ; Crème orangée Crème durcie, très consistante à la prise, quelques grains solides à l'application (=G2 plus dures) CNBC-2 TA G2 bleues, sphériques ; Crème rosée Représentative de la crème riche CNBC-2 50°C G2 beaucoup moins bleues que Toutes les G2 sont TA sphériques, avec une ' devenues des petits grains solides). La crème est plus fluide à l'application que TA. diminution de taille ; Crème rosée CNBC-3 TA G2 bleues, sphériques ; Crème bleutée Représentative de la crème riche CNBC-3 50°C G2 bleues, sphériques ; Les G2 sont plus perceptibles qu'à TA ; isolées on sent que les gouttes (G2) sont plus consistantes qu'à TA. Crème bleutée qui tire sur le vert (=jaunissement) 3047662 49 Là encore, on constate une tendance de gouttes (G2) à devenir plus petites et plus solides à 50°C. Conclusion 5 La présente étude montre que la taille des gouttes gélifiées (G2) diminue au cours du temps alors que leur viscosité/dureté augmente (augmentation de la concentration locale en gélifiant huileux) lorsque ces dernières sont en présence de tensioactifs ou de compositions en comprenant. Ce phénomène se caractérise par un mûrissement compositionnel se io traduisant par une migration d'une partie de la phase huileuse des gouttes gélifiées (G2) vers les tensioactifs localisés dans la phase continue des crèmes. Ceci a pour effet de dégrader fortement les propriétés organoleptiques de la composition comprenant des gouttes (G2). Eu égard aux contraintes de stabilité dans le temps requises dans le domaine 15 cosmétique, ces résultats montrent l'impossibilité de mettre en oeuvre de gouttes gélifiées (G2) dans des compositions cosmétiques classiques (i.e. comprenant des tensioactifs). 3047662 50 Les matières premières mises en oeuvre dans les exemples 2 à 4 ci-après sont les suivantes : Nom Fournisseur Nom INCI Eau osmosée Aqua Microcare PE THOR Phenoxyethanol Microcare PTG THOR Pentylenglycol Tego Carbomer 340 FD EVONIK Carbomer Carbopol Ultrez 21 Lubrizol Acrylates/C10-30 Alkyl Acrylate Polymer Crosspolymer Glycerine codex (99%) INTERCHIMIE Glycerin EDETA BD BASF Disodium EDTA AMIHOPE® LL Ajinomoto Lauroyl Lysine OmniChem Alcool Ethylique DEULEP Ethanol Dénaturé BITREX/TBA Sodium Hydroxide PANREAC Sodium Hydroxyde Pellets PRS codex CREASPERSE IRON The Innovation Cl 77510 (and) Hydrogenated BLUE Company Polydecene (and) Hydroxystearic Acid DUB ININ NUSIL Isononyl Isononanoate EUTANOL G AMI CHIMIE Octyldodecanol PLANTEC REFINED CRM Butyrospermum Parkii SHEA BUTTER INTERNATIONAL CAS-3131 NUSIL Amodimethicone Rheopearl KL2 MIYOSHI EUROPE Dextrin Palmitate 3047662 51 Exemple 2: Préparation d'une composition selon l'invention avec le procédé n°1 Une composition selon l'invention a été préparée en mélangeant d'une part, 5 une émulsion comprenant des gouttes (G1) (correspondant à l'émulsion (El)) et, d'autre part, une émulsion comprenant des gouttes gélifiées (G2) (correspondant à l'émulsion (E2)). 1. Préparation de l'émulsion (El) 10 a. Préparation d'un prémélange - on a agité ensemble la glycérine ; - on a incorporé Lauroyl Lysine puis agité pendant 10 minutes et vérifié l'absence d'agglomérats. 15 b. Préparation d'une solution de soude 10% - l'hydroxyde de sodium et l'eau osmosée ont été mélangées puis agitées pendant 10 minutes ; et - on a vérifié l'homogénéité de la solution ainsi obtenue. 20 c. Préparation de la phase aqueuse (0F1) - on a incorporé l'eau osmosée puis le phénoxyéthanol, et ensuite le pentylène glycol, puis le disodium EDTA ; - on a saupoudré en surface le carbomère TEGO CARBOMER 340 FD et CARBOPOL ULTREZ 21 POLYMER ; 25 - on a laissé reposer jusqu'à l'hydratation totale des carbomères (20-30 minutes) puis mis l'ensemble sous agitation à l'aide d'une défloculeuse ; - on a agité jusqu'à la solubilisation totale des carbomères (environ 30 minutes) ; - le prémélange susmentionné (a.) a été incorporé puis l'ensemble a été agité 30 pendant 10 minutes ; - la solution de soude susmentionnée (b.) a été ajoutée puis l'ensemble a été agité pendant 10 minutes ; et - l'homogénéité de la solution a été vérifiée. 3047662 52 La phase aqueuse (0F1) ainsi obtenue comprend les constituants suivants : Nom Nom INCI % w/w EAU OSMOSEE Aqua qsp MICROCARE PE Phenoxyethanol 1,2346 MICROCARE EMOLLIENT Pentyleneglycol 2,7435 PTG TEGO CARBOMER 340 FD Carbomer 0,2333 CARBOPOL ULTREZ 21 Acrylates/C10-30 Alkyl Acrylate Crosspolymer 0,50 POLYMER GLYCERINE CODEX Glycerin 12,3457 EDETA BD Disodium EDTA 0,0412 AMIHOPE® LL Lauroyl Lysine 3,7037 SOLUTION SOUDE à 10% Sodium Hydroxyde 0,1 Total 100,00 d. Préparation de la phase huileuse (IF1) - on a incorporé l'amodiméthicone et l'isononanoate d'isononyle, puis on a 5 agité doucement l'ensemble sans incorporer de bulles d'air ; - on a vérifié l'homogénéité de la solution ; - on a incorporé l'octyldodecanol puis on a agité pendant 3 minutes ; - on a incorporé PLANTEC REFINED SHEA BUTTER ; - le mélange ainsi obtenu a été chauffé sous agitation à 60°C pendant 5 io minutes, puis on a vérifié l'homogénéité de la solution ; - on a incorporé un parfum puis on a agité pendant 3 minutes; - on a vérifié l'homogénéité de la solution. 3047662 53 La phase huileuse (IF1) ainsi obtenue comprend les constituants suivants : Nom Nom INCI % w/w ISONONANOATE Isononyl Isononanoate qsp D'ISONONYLE - DUB ININ EUTANOL G Octyldodecanol 19 PLANTEC REFINED SHEA Butyrospermum Parkii 19 BUTTER Parfum Perfume 3,33 CAS-3131 Amodimethicone 0,2 Total 100,00 e. Préparation de la solution de base (BF1) - l'hydroxyde de sodium et l'eau osmosée ont été mélangées puis agitées 5 pendant 10 minutes ; et - on a vérifié l'homogénéité de la solution ainsi obtenue. La solution basique (BF1) ainsi obtenue comprend les constituants suivants : Nom Nom INCI % w/w EAU OSMOSEE Aqua 89,90 SOLUTION SOUDE à 10% Sodium Hydroxyde 10,10 Total 100,00 10 f. Préparation de l'émulsion (El) Pour préparer cette émulsion, on a utilisé 10% en poids de phase huileuse (IF1), 81% de phase aqueuse (OF1) et 9% de solution basique (BF1). - on a pesé la phase aqueuse (OF1) telle que décrite ci-dessus ; - on a pesé la phase huileuse (IF1) telle que décrite ci-dessus ; 15 - on a ensuite placé séparément la phase huileuse et la phase aqueuse dans un bain-marie à 60°C pendant environ 15 minutes, tout en vérifiant que la température des deux phases est la même ; - la phase aqueuse a été mise sous agitation ; - on a incorporé progressivement la phase huileuse ; 3047662 54 - on a augmenté progressivement la vitesse d'agitation de manière à toujours avoir un vortex ; - on a ensuite agité pendant 15 minutes ; - on a ensuite refroidi à température ambiante sous agitation ; 5 - on a ajouté l'éthanol sous agitation ; - après 10 min d'agitation la solution basique (BF1) a été incorporée et la vitesse d'agitation a été augmentée progressivement de manière à toujours avoir un vortex ; - enfin, on a agité pendant 15 minutes en refroidissant le mélange avec un io bain d'eau froide. L'émulsion finale (El) ainsi obtenue comprend les ingrédients suivants : Nom Nom INCI % w/w % w/w phases final PHASE GEL AQUEUX Eau osmosée Aqua qsp qsp Microcare PE Phenoxyethanol 1,11 1,00 Microcare PTG Pentylenglycol 2,47 2,222 Tego Carbomer 340 FD Carbomer 0,210 0,189 Carbopol Ultrez 21 Acrylates/C10-30 Alkyl Acrylate 0,450 0,405 Polymer Crosspolymer Glycerine codex (99%) Glycerin 11,11 10,00 EDETA BD Disodium EDTA 0,04 0,033 AMIHOPE® LL Lauroyl Lysine 3,33 3,00 Alcool Ethylique Ethanol 5,56 5,00 Dénaturé BITREX/TBA Sodium Hydroxide Pellets Sodium Hydroxyde 0,110 0,008 PRS codex 3047662 PHASE HUILEUSE DUB ININ Isononyl Isononanoate 58,47 5,847 EUTANOL G Octyldodecanol 19,00 1,90 PLANTEC REFINED Butyrospermum Parkii 19,00 1,90 SHEA BUTTER Parfum Perfume 3,33 0,333 CAS-3131 Amodimethicone 0,20 0,020 2. Préparation de l'émulsion (E2) a. Préparation d'une solution de soude 10% 5 - l'hydroxyde de sodium et l'eau osmosée ont été mélangées puis agitées pendant 10 minutes ; et - on a vérifié l'homogénéité de la solution ainsi obtenue. b. Préparation de la phase aqueuse (0F2) 10 - on a incorporé l'eau osmosée, le phénoxyéthanol, le pentylène glycol, et le disodium EDTA; - on a saupoudré en surface le carbomère TEGO CARBOMER 340 FD-; - on a laissé reposer jusqu'à l'hydratation totale du carbomère (environ 20-30 minutes) puis on a mis l'ensemble sous agitation à l'aide d'une défloculeuse ; 15 - on a agité jusqu'à la solubilisation totale du carbomère (environ 30 minutes) puis la glycérine a été incorporée ; - l'ensemble a ensuite été agité pendant 5 minutes ; - la solution de soude susmentionnée (a.) a été ajoutée puis l'ensemble a été agité pendant 10 minutes ; et 20 - l'homogénéité de la solution a été vérifiée. 3047662 56 La phase aqueuse (0F2) ainsi obtenue comprend les constituants suivants : Nom Nom INCI % w/w Eau osmosée Aqua 87,5973 Microcare PE Phenoxyethanol 0,8889 Microcare PTG Pentylenglycol 2,2222 Tego Carbomer 340 FD Carbomer 0,2222 Glycerine codex (99%) Glycerin 9,00 EDETA BD Disodium EDTA 0,0360 Sodium Hydroxide Pellets Sodium Hydroxyde 0,0333 PRS codex 100,00 c. Préparation de la phase huileuse (IF2) - on a incorporé l'amodiméthicone et l'isononanoate d'isononyle puis on a 5 agité doucement l'ensemble sans incorporer de bulles d'air ; - on a chauffé ce mélange à 80°C ; - en maintenant la température, on a incorporé le palmitate de dextrine (Rheopearl KL2) ; - on a agité pendant 30 minutes ; 10 - on a vérifié l'homogénéité de la solution. La phase huileuse (IF2) ainsi obtenue comprend les constituants suivants : Nom Nom INCI % w/w DUB ININ Isononyl Isononanoate 84,80 Rheopearl KL2 Dextrin Palmitate 15,00 CAS-3131 Amodimethicone 0,20 100,00 3047662 57 d. Préparation de l'émulsion (E2) L'émulsion (E2) est préparée selon un procédé microfluidique à chaud (environ 80°C), notamment tel que décrit dans la demande française FR 15 58850. 5 Les débits considérés (en mL/h) à ce titre sont les suivants : OF2 150 I F2 20 L'émulsion finale (E2) ainsi obtenue, comprenant des gouttes gélifiées (G2) monodisperses et de diamètre d'environ 800 pm, comprend les ingrédients suivants : 10 Nom Nom INCI % w/w Final phases % w/w PHASE AQUEUSE Eau osmosée Aqua 87,5973 78,84 Microcare PE Phenoxyethanol 0,8889 0,80 Microcare PTG Pentylenglycol 2,2222 2,00 Tego Carbomer 340 Carbomer 0,2222 0,20 FD Glycerine codex (99%) Glycerin 9,00 8,10 EDETA BD Disodium EDTA 0,0360 0,03 Sodium Hydroxide Sodium Hydroxyde 0,0333 0,030 Pellets PRS codex 100,00 90,00 PHASE HUILEUSE DUB ININ Isononyl Isononanoate 84,80 8,48 Rheopearl KL2 Dextrin Palmitate 15,00 1,50 CAS-3131 Amodimethicone 0,20 0,02 100,00 10,00 3047662 58 3. Préparation de la composition selon l'invention La composition selon l'invention est ensuite obtenue en mélangeant les émulsions (El) et (E2) susmentionnées comme décrit ci-après. L'émulsion (E2) est filtrée à l'aide d'une passoire ou un tamis dont la taille des 5 pores est inférieure au diamètre des gouttes (G2) de manière à éliminer toute ou partie de la phase aqueuse. Les gouttes (G2) dans la passoire sont ensuite prélevées pour être introduites dans l'émulsion (El) sous faible agitation. Selon le visuel et la texture souhaitée, le ratio El /E2 en masse varie ; ainsi, les gouttes (G2) peuvent représenter entre 1% et 20%, voire entre 5% et 15%, en io poids par rapport au poids total de la composition selon l'invention. Exemple 3: Préparation d'une composition selon l'invention avec le procédé n°2 Un procédé de préparation d'une composition selon l'invention décrit dans cet 15 exemple 3 diffère de celui décrit en exemple 2 en ce que les gouttes gélifiées (G2) sont fabriquées directement à partir d'une émulsion (El). 1. Préparation de l'émulsion (El) Il s'agit de l'émulsion (El) décrite en exemple 2 ci-dessus mais qui diffère 20 par : - l'absence de solution de base (BF1), de manière à conserver le caractère très fluide de cette émulsion (El ). Ainsi, l'émulsion (El ) a une viscosité inférieure à 3000 cPs, telle que mesurée à 25°C selon le protocole de mesure s'y rapportant décrit précédemment. 25 - l'ajout de CREASPERSE IRON BLUE dans la phase grasse (IF1) en fin du protocole de préparation de cette dernière, avec une homogénéisation pendant 5 minutes. 5 3047662 59 L'émulsion fina e (El) ainsi obtenue comprend les ingrédients suivants : Nom Nom INCI % w/w final Phases % w/w PHASE GEL AQUEUX Eau osmosée Aqua qsp qsp Microcare PE Phenoxyethanol 1,11 1,00 Microcare PTG Pentylenglycol 2,47 2,222 Tego Carbomer 340 Carbomer 0,210 0,189 FD Carbopol Ultrez 21 Acrylates/C10-30 Alkyl Acrylate 0,45 0,405 Polymer Crosspolymer Glycerine codex (99%) Glycerin 11,11 10,00 EDETA BD Disodium EDTA 0,04 0,033 AMIHOPE® LL Lauroyl Lysine 3,33 3,00 Alcool Ethylique Ethanol 5,56 5,00 Dénaturé BITREX/TBA Sodium Hydroxide Sodium Hydroxyde 0,1 0,008 Pellets PRS codex PHASE HUILEUSE DUB ININ Isononyl Isononanoate 58,47 5,847 EUTANOL G Octyldodecanol 19,00 1,90 PLANTEC REFINED Butyrospermum Parkii 19,00 1,90 SHEA BUTTER CREASPERSE IRON Cl 77510 (and) Hydrogenated 0,004 0,0036 BLUE Polydecene (and) Hydroxystearic Acid Parfum Perfume 3,33 0,333 CAS-3131 Amodimethicone 0,20 0,02 2. Préparation de la composition selon l'invention La composition selon l'invention est préparée selon un procédé microfluidique à chaud (environ 80°C), notamment tel que décrit dans la demande française 3047662 FR 15 58850 en utilisant l'émulsion (El ) ci-dessus comme phase aqueuse (OF) et la phase huileuse (IF2) décrite ci-après pour la formation des gouttes gélifiées (G2). PHASE HUILEUSE (IF2) DUB ININ Isononyl Isononanoate qsp Rheopearl KL2 Dextrin Palmitate 15,00 CREASPERSE IRON Cl 77510 (and) Hydrogenated Polydecene 0,01 BLUE (and) Hydroxystearic Acid CAS-3131 Amodimethicone 0,20 TOTAL 100,00 5 La composition selon l'invention est préparée selon un procédé microfluidique à chaud (environ 80°C), notamment tel que décrit dans la demande française FR 15 58850. Les débits considérés (en mL/h) à ce titre sont les suivants : OF 150 (=émulsion (El ) IF2 20 io La fabrication des gouttes (G2) est donc simultanée à la fabrication de la composition selon l'invention. A l'issue de la fabrication de cette composition, une solution de base (BF1), identique à celle décrite en exemple 2, peut être ajoutée, de préférence par microfluidique, de manière à rehausser la viscosité de la phase aqueuse dans ladite 15 composition selon l'invention, et ainsi suspendre les gouttes (G2). Les compositions selon l'invention présentées en exemples 2 et 3 sont particulièrement avantageuses sur le plan visuel et sensoriel. Sur le plan visuel, le consommateur est face à des compositions comprenant des gouttes (G2) visibles à 20 l'oeil nu. Sur le plan sensoriel, la texture de ces compositions est évolutive. Les premiers instants d'application sont très aqueux avec un effet cassant marqué. Puis, le ressenti évolue vers un voile huileux qui s'estompe pour laisser une peau légère 3047662 61 et hydratée. En parallèle, on sent les gouttes gélifiées (G2) fondre sous l'effet de l'étalement ce qui procure un effet huileux exacerbé. Exemple 4 : exemple d'une composition cosmétique Une composition telle que décrite dans le tableau ci-après peut être préparée selon l'un des procédés de fabrication décrit dans la présente invention et notamment selon le procédé décrit en exemple 3 ci-dessus. Nom Nom INCI % w/w final PHASE GEL AQUEUX Eau osmosée Aqua qsp Microcare PE Phenoxyethanol 0.1-1% Microcare PTG Pentylenglycol 0.5-4% Tego Carbomer 340 FD Carbomer 0.01-1% Carbopol Ultrez 21 Polymer Acrylates/C10-30 Alkyl Acrylate 0.1-2% Crosspolymer Glycerine codex (99%) Glycerin 1-15% EDETA BD Disodium EDTA 0.01-0.5% Alcool Ethylique Dénaturé Ethanol 1-6% BITREX/TBA Sodium Hydroxide Pellets Sodium Hydroxyde 0,001-0.1% PRS codex PHASE HUILEUSE des gouttes (G1) DUB ININ Isononyl Isononanoate 1-10% Isostearyl Neopentanoate 0.5-5% Isodecyl neopentanoate 0.5-5% Isododecane 0.5-5% PLANTEC REFINED SHEA Butyrospermum Parkii 0.5-5% BUTTER Squalane 0.1-5% 5 3047662 62 CREASPERSE IRON BLUE Cl 77510 (and) Hydrogenated 0-1% Polydecene (and) Hydroxystearic Acid Parfum Perfume 0,1-1% CAS-3131 Amodimethicone 0,01-0.5-`)/0 PHASE HUILEUSE des gouttes (G2) DUB ININ Isononyl Isononanoate 0.1-5% Isostearyl Neopentanoate 0.5-5% Octyldodecyl myristate 0.5-5% Neopentyl glycol diheptanoate 0.5-5`)/0 and isododecane Rheopearl KL2 Dextrin Palmitate 0.5-5% CREASPERSE IRON BLUE Cl 77510 (and) Hydrogenated 0-1% Polydecene (and) Hydroxystearic Acid CAS-3131 Amodimethicone 0,01-0.5% TOTAL 100,00 Une composition selon l'exemple 4 peut être appliquée chaque matin sur le visage pour hydrater, renforcer la fonction barrière, protéger et apporter de l'éclat à la peau. Il a été observé qu'une composition selon l'exemple 4, à l'usage, notamment comme indiqué ci-dessus, permet une micro-diffusion prolongée des actifs, en particulier des agents hydratants et anti-âge, et de fait procure une action continue au coeur de la peau. 10 REVENDICATIONS1. Composition, notamment cosmétique, sous la forme d'une émulsion huile-dans-eau, comprenant une phase aqueuse continue et une phase grasse dispersée sous forme de gouttes (G1) et (G2), lesdites gouttes (G1) comprenant une phase grasse et une écorce formée d'au moins un polymère anionique (PA1) et d'au moins un polymère cationique (PC1), la taille des gouttes (G1) étant inférieure à 500 i..tm, et io lesdites gouttes (G2) comprenant une phase grasse contenant au moins un agent gélifiant et une écorce, ladite écorce étant formée d'au moins un polymère anionique (PA2), identique ou différent de (PA1), et d'au moins un polymère cationique (PC2), identique ou différent de (PC1), la taille des gouttes (G2) étant supérieure à 500 i..tm. 15 2. Composition selon la revendication 1, dans laquelle la phase grasse des gouttes (G1) et/ou des gouttes (G2) comprend au moins une huile (H1) choisie dans le groupe constitué des huiles hydrocarbonées d'origine animale, des esters et éthers de synthèse, des hydrocarbures linéaires ou ramifiés, d'origine minérale ou 20 synthétique, des huiles de silicone, des alcools gras ayant de 8 à 26 atomes de carbone, des huiles fluorées partiellement hydrocarbonées et/ou siliconées et de leurs mélanges. 3. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, dans 25 laquelle les polymères anioniques (PA1) et (PA2), identiques ou différents, sont des polymères comprenant des unités monomériques comportant au moins une fonction acide carboxylique, de préférence sont choisis parmi les carbomères et les copolymères réticulés acrylates/C10-30 alkyl acrylate. 30 4. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, dans laquelle la composition comprend de 0,01% à 10%, de préférence de 0,05% à 5%, en poids de polymère(s) anionique(s) (PA1) et (PA2), notamment de carbomère(s), par rapport au poids total de ladite composition. 3047662 64 5. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, dans laquelle les polymères cationiques (PC1) et (PC2), identiques ou différents, répondent à la formule suivante : ( CH3 \ Si -0 I CH3 Ix Si -O Si R 1:12 \ (y13\ I I 3 R /y CHSz 5 R 1 dans laquelle : NI-12 - R1, R2 et R3, indépendamment les uns des autres, représentent OH ou CH3; - R4 représente un groupe -CH2- ou un groupe -X-NH- dans lequel X est un radical alkylène divalent en C3 ou C4 ; - x est un nombre entier compris entre 10 et 5 000 ; - y est un nombre entier compris entre 2 et 1 000 ; et - z est un nombre entier compris entre 0 et 10. 6. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, dans laquelle les gouttes (G1) et (G2) comprennent de 0,01% à 10%, de préférence de 0,05% à 5%, en poids de polymère(s) cationique(s) (PC1) et (PC2), notamment d'amodiméthicone(s), par rapport au poids total de la phase grasse des gouttes (G1) et (G2). 7. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, dans laquelle l'agent gélifiant des gouttes (G2) est choisi dans le groupe constitué des agents gélifiants lipophiles organiques, minéraux, polymériques ou moléculaires ; des corps gras solides à température et pression ambiante ; et de leurs mélanges. 8. Composition selon la revendication 7, dans laquelle l'agent gélifiant est choisi dans le groupe constitué des polyacrylates, des esters de dextrine et d'acide(s) gras, des esters de glycérol et d'acide(s) gras, des polyamides, et de leurs mélanges. 9. Composition selon la revendication 8, dans laquelle les esters de dextrine et d'acide(s) gras sont choisis dans le groupe constitué des palmitates de 3047662 65 dextrine, des myristates de dextrine, des palmitates/éthylhexanoates de dextrine, et de leurs mélanges. 10. Composition selon la revendication 7, dans laquelle l'agent gélifiant est 5 choisi dans le groupe constitué des argiles modifiées, des silices, telles que la silice pyrogénée, et de leurs mélanges. 11. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, dans laquelle ladite composition comprend un rapport pondéral « gouttes (G1) / gouttes 10 (G2) » compris entre 0,03 et 50, de préférence entre 0,15 et 20, et mieux entre 0,33 et 10. 12. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, comprenant en outre au moins un actif choisi parmi les agents hydratants, les 15 agents cicatrisants, les agents dépigmentants, les filtres UV, les agents desquamants, les agents antioxydants, les actifs stimulant la synthèse des macromoléculaires dermiques et/ou épidermiques, les agents dermodécontractants, les agents anti-transpirants, les agents apaisants, les agents anti-âge, les agents parfumants et leurs mélanges. 20 13. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 12, caractérisée en ce qu'elle ne comprend pas de tensioactif. 14. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 13, 25 caractérisée en ce que les gouttes (G1) et/ou (G2) comprennent en outre au moins un agent colorant. 15. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 14, dans laquelle ladite composition comprend plus de 10%, de préférence plus de 15%, et 30 mieux plus de 20%, en poids de phase grasse par rapport au poids total de ladite composition. 3047662 66 16. Procédé de préparation d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 15, comprenant les étapes suivantes : a) la préparation d'une émulsion (El) huile-dans-eau comprenant des gouttes (G1), par mélange sous agitation d'une phase grasse dans une phase aqueuse, 5 ladite phase grasse comprenant au moins un polymère cationique (PC1) et ladite phase aqueuse comprenant au moins de l'eau et au moins un polymère anionique (PA1), b) la préparation d'une émulsion (E2) huile-dans-eau comprenant des gouttes (G2), l'étape b) consistant à : 10 - chauffer un fluide huileux FI, à une température comprise de 35°C à 150°C, ledit fluide huileux FI comprenant au moins un polymère cationique (PC2), identique ou différent de (PC1), et au moins un agent gélifiant ; - mettre en contact ledit fluide huileux FI et un fluide aqueux FE, ledit fluide aqueux FE comprenant au moins de l'eau et au moins un polymère anionique 15 (PA2), identique ou différent de (PA1), pour former des gouttes (G2) comprenant une phase grasse, constituée du fluide huileux FI, dispersées dans une phase aqueuse continue, constituée de fluide FE, c) le mélange des émulsions (El) et (E2), et d) optionnellement, l'ajout d'une solution d'augmentation de la viscosité des 20 phases aqueuses, de préférence comprenant une base, notamment un hydroxyde d'alcalin, tel que l'hydroxyde de sodium. 17. Procédé de préparation d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 15, comprenant les étapes suivantes : 25 a) la préparation d'une émulsion (El) huile-dans-eau comprenant des gouttes (G1), par mélange sous agitation d'une phase grasse dans une phase aqueuse, ladite phase grasse comprenant au moins un polymère cationique (PC1) et ladite phase aqueuse comprenant au moins de l'eau et au moins un polymère anionique (PA1), 30 b) le chauffage d'un fluide huileux FI, à une température comprise de 35°C à 150°C, ledit fluide huileux FI comprenant au moins un polymère cationique (PC2), identique ou différent de (PC1), et au moins un agent gélifiant ; c) la mise en contact de l'émulsion (El) et dudit fluide huileux FI, et la formation des gouttes (G2) comprenant une phase grasse, constituée du fluide huileux FI, dispersées dans l'émulsion (El) ; et 3047662 67 d) optionnellement, l'ajout d'une solution d'augmentation de la viscosité de la phase aqueuse, de préférence comprenant une base, notamment un hydroxyde d'alcalin, tel que l'hydroxyde de sodium. 5 18. Procédé non thérapeutique de traitement cosmétique d'une matière kératinique, en particulier de la peau, comprenant au moins une étape d'application sur ladite matière kératinique d'au moins une couche d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 11 et 13 à 15. 10 19. Utilisation non thérapeutique d'une composition cosmétique selon l'une quelconque des revendications 1 à 11 et 13 à 15 pour le soin d'une matière kératinique, en particulier la peau, et en particulier pour prévenir et/ou traiter les signes cutanés du vieillissement, chronologique et/ou photo-induit, et/ou hydrater ladite matière kératinique, en particulier la peau. 15 20. Utilisation d'une émulsion huile-dans-eau comprenant une phase aqueuse continue et une phase grasse dispersée sous forme de gouttes (G1) telles que définies dans l'une quelconque des revendications 1 à 6, 11 et 12, pour améliorer la stabilité et/ou préserver l'intégrité de gouttes (G2) telles que définies 20 dans l'une quelconque des revendications 1 à 15.