Brevet FR3037799A1 — publié le 20161230

PARTICULES SOLIDES HYDRODISPERSIBLES À BASE DE PROPOLIS La présente invention concerne des particules solides, préférentiellement de type granulé, à base de propolis qui sont hydrodispersibles dans l'eau. Elle se rapporte également à un procédé de préparation desdites particules. La propolis est une substance naturelle fabriquée par les abeilles à partir de leurs secrétions et de substances résineuses recueillies sur certains végétaux, notamment les conifères et les bourgeons de plusieurs espèces végétales. Cette substance est utilisée par les abeilles comme mortier pour colmater les fissures de la ruche et assurer son étanchéité et comme substance anti-infectieuse pour assainir la ruche, empêcher le développement de moisissures et autres pathogènes. La propolis contient plus de 300 composants différents dont de nombreux flavonoïdes, des oligo-éléments et de nombreuses vitamines. En raison de ses propriétés anti- infectieuses (antifongique, antiseptique, et antibiotique), cicatrisantes et anti-inflammatoires, la propolis est très utilisée en pharmacie, notamment pour la réalisation de compositions pharmaceutiques antitussives ou destinées à la sphère ORL ou encore dermatologiques. Elle est également utilisée pour la réalisation de compositions prophylactiques, de compléments alimentaires, ou encore mélangée à des plantes dans des infusions. C'est également un ingrédient utilisé pour la réalisation de produits cosmétiques ou d'hygiène tels que des savons, des shampoings, des crèmes, des lotions pour la peau, des dentifrices, etc... En raison de l'attrait actuel des consommateurs pour les produits naturels, elle peut trouver bien d'autres applications dans de nombreux domaines. Après avoir été récoltée et purifiée, la propolis est généralement fournie sous la forme d'un pain solide essentiellement hydrophobe, qui est donc très difficile à solubiliser dans l'eau. Cette forme très peu soluble rend son emploi intact particulièrement difficile. Pour pouvoir être intégré dans les préparations précédemment citées, le pain de propolis purifié doit être broyé puis mis en solution dans de l'alcool à 70 ou 90°. L'utilisation d'alcool pour la réalisation des préparations à base de propolis présente de nombreux inconvénients. 3037799 2 Tout d'abord, les composants de la propolis purifiée de départ qui ne sont pas solubles dans l'alcool, ne se retrouvent pas dans l'extrait obtenu et ne sont donc pas présents non plus dans les compositions finales obtenues à partir de cet extrait. On ne peut donc pas garantir que l'ensemble des propriétés de la propolis soient conservées. De plus et surtout, la présence d'alcool dans les préparations à base de propolis est particulièrement problématique lorsque ces préparations sont destinées à des enfants, des femmes enceintes, ou des personnes intolérantes à l'alcool. Elle en limite donc l'application en excluant un certain nombre de personnes qui pourraient en bénéficier. Enfin, la présence d'alcool dans ces préparations lorsqu'elles sont destinées à l'alimentation impose parfois le paiement d'une taxe dite « alcool » liée à la présence d'alcool dans ces préparations. 15 Afin de rendre la propolis plus facilement soluble dans l'eau, plusieurs solutions ont été proposées dans l'art antérieur. On connaît ainsi par exemple la demande de brevet CN 112641301 qui décrit une dispersion solide de propolis avec de l'urée et du polyéthylène glycol. 20 On connaît également le document CN 102499338 qui divulgue des capsules renfermant de la propolis réalisées avec de la cyclodextrine et un ester d'acide gras et de polyglycérol. 25 On connaît également le brevet japonais JP 245,159/90 qui enseigne l'ajout d'un surfactant sous la forme d'un polyol et d'ester d'acide gras afin d'améliorer la solubilisation de la propolis. Si certaines de ces solutions proposées dans l'art antérieur améliorent la dispersibilité 30 dans l'eau des composants de la propolis, elles présentent de nombreux inconvénients. En effet, le procédé de fabrication de ces composés à base de propolis est très complexe et difficile à mettre en oeuvre. En outre, les produits finis obtenus présentent la plupart du temps un goût désagréable dû à la présence d'un ou plusieurs émulsifiants ou surfactants 35 ajoutés pour obtenir la solubilisation dans l'eau. 5 10 3037799 3 Il y a donc une demande importante pour fournir un produit solide à base de propolis purifiée qui serait facilement hydrosoluble et qui ne présenterait pas les inconvénients des produits présentés dans l'art antérieur. Un autre problème que se propose de résoudre l'invention est celui de mettre au point un produit à base de propolis intégrant les 5 standards des produits issus de l'agriculture biologique. Un tel produit devrait avantageusement présenter un goût agréable et être facile à fabriquer, à manipuler et à transporter. 10 L'invention permet avantageusement de pallier les inconvénients des solutions de l'art antérieur et propose pour cela un nouveau produit solide hydrodispersible à base de propolis préférentiellement purifiée. Pour résoudre ce problème technique, l'invention fournit une particule solide 15 hydrodispersible à base de propolis, qui se caractérise en ce qu'elle contient un support comprenant des fibres alimentaires solubles dans l'eau. Dans la description et dans les revendications, par "Fibres alimentaires solubles", on désigne tout composé de cellules végétales entièrement soluble dans l'eau, résistant aux 20 différentes hydrolyses enzymatiques intervenant lors du processus physiologique de la digestion. Plus précisément, les enzymes de l'organisme abondamment présentes dans l'intestin grêle, du type sucrase-maltase, n'ont aucune action d'hydrolyse sur les liaisons des unités formant les fibres, ne provoquant ainsi aucune augmentation de la glycémie, et du taux d'insuline dans le sang. Ces fibres se composent de cellulose, d'hémicellulose, 25 d'oligosaccharides, pectine, gommes, cires, ces différents composés sont ceux pris en compte dans les analyses de fibres alimentaires. Les fibres solubles sont à distinguer des sucres ou dérivés de sucres, tels que par exemple sucrose, glucose, lactose, maltodextrine..., qui sont des sucres directement assimilables rapides ou lents. 30 Selon l'invention, les fibres alimentaires sont constituée(s) d'un polymère entièrement soluble dans l'eau choisi notamment dans le groupe comprenant l'inuline, oligo-fructoses (encore désignés fructo-oligosaccharides (FOS)), gomme d'acacia, utilisées seules ou en mélange. 35 Dans un mode de réalisation avantageux, les fibres alimentaires sont de l'inuline. 3037799 4 Dans un autre mode de réalisation, le support est exclusivement constitué de fibres alimentaires solubles, en particulier d'inuline. Selon un mode de réalisation préférentiel, la propolis est de la propolis purifiée. 5 Selon une variante de réalisation, le support de la particule selon l'invention contient en outre de la maltodextrine. Selon un mode de réalisation de l'invention, la particule se présente sous la forme de 10 granulé. Selon un autre mode de réalisation de l'invention, la particule de l'invention contient entre 5 et 30 %, préférentiellement entre 10 et 15 % en poids de propolis, le complément à 100% en poids étant constitué par le support. Le support peut être exclusivement composé 15 de fibres alimentaires solubles ou peut contenir en outre de la maltodextrine. Dans ce cas, la maltodextrine représente entre 5 et 15% en poids du support. L'invention enseigne également l'utilisation d'une particule solide de ce type pour la réalisation d'une composition pharmaceutique, d'un complément alimentaire, d'une 20 préparation alimentaire, d'une boisson, d'un produit cosmétique. L'invention enseigne également l'utilisation d'une particule solide pour la réalisation d'un sirop, d'une mono-dose buvable, d'un spray, d'une ampoule, d'un comprimé, d'une tablette à sucer, d'une mono-dose sèche orodispersible, d'une gélule, d'une capsule, d'une 25 préparation à diluer, d'une préparation pour infusion. L'invention enseigne enfin un procédé de fabrication de particules solides hydrodispersibles à base de propolis, caractérisé en ce que, en l'absence de solvant hydrophile, 30 - on mélange la propolis et le support comprenant des fibres alimentaires jusqu'à obtenir un mélange ramolli, - on extrude le mélange ramolli à travers une filière, - on fragmente les filaments résultant de l'extrusion pour obtenir des particules. 35 3037799 5 Selon un mode de réalisation du procédé selon l'invention, la propolis fournie est de la propolis purifiée. Selon un autre mode de réalisation du procédé selon l'invention, les fibres alimentaires 5 solubles et/ou la propolis sont fournie(s) sous forme pulvérulente ou broyée. Selon un autre mode de réalisation, le procédé selon l'invention comprend en outre au moins une des étapes suivantes : une étape de chauffage, une étape de refroidissement, une étape de broyage des particules solides obtenues, ou une étape de calibrage par 10 tamisage. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture de la description détaillée qui va suivre, description faite en référence aux dessins annexés, dans lesquels : 15 - la figure 1 est une photographie de granulés non calibrés à base de propolis selon un exemple de réalisation de l'invention ; - la figure 2 est une photographie obtenue par microscopie électronique à balayage de la surface de l'un des granulés visible sur la figure 1. 20 La photographie de la figure 1 illustre un exemple de réalisation de particules solides de propolis selon l'invention. Dans un mode de réalisation avantageux, les fibres alimentaires solubles sont représentées par l'inuline. 25 De manière connue, l'inuline est un mélange d' oligomères et de polymères de fructose, qui est produit naturellement par de nombreux types de plantes, telles que la chicorée, l'artichaut, le pissenlit ou le topinambour, et qui est utilisée par celles-ci comme moyen de stockage de l'énergie. L'inuline est particulièrement abondante dans la racine de 30 chicorée dont elle est extraite industriellement. La structure de l'inuline peut être représentée par la formule GFn, dans laquelle G est une unité de glycosyl, F une unité de fructosyl et n correspond au nombre d'unités de fructosyl liées. 35 3037799 6 Le degré de polymérisation de l'inuline est variable. L'inuline est fréquemment constituée d'une soixantaine d'unités de fructose, mais peut également présenter un poids moléculaire beaucoup plus faible. Lorsqu'elle contient moins de 10 unités de fructose, elle est également appelée fructo-oligosaccharides (F.O.S.) ou oligo-fructose. 5 L'inuline ou plus généralement les fibres alimentaires solubles constituent un support idéal pour la fabrication de particules à base de propolis, hydrodispersibles destinées à être ingérées. Elles permettent en effet d'inclure de la propolis à l'intérieur d'une matrice de fibres alimentaires et ainsi d'encapsuler la propolis non hydrosoluble. La matrice de 10 fibres alimentaires parfaitement solubles dans l'eau, confère ainsi aux particules solides obtenues une hydro dispersibilité globale satisfaisante. Ce principe est illustré sur la photographie de la figure 2 qui permet d'apercevoir la structure interne de la particule à travers les fissures présentes à la surface du granulé 15 photographié. On constate la présence de microcavités sensiblement sphériques qui permettent l'inclusion de propolis au sein de la matrice de fibres alimentaires solubles. La propolis se retrouve ainsi fragmentée et entourée de fibres solubles qui conduisent à sa mise en dispersion en présence d'eau. 20 Les particules à base de propolis selon l'invention conduisent ainsi à une suspension stable par simple dispersion en milieu aqueux des particules, en l'absence d'alcool. La dispersion est obtenue à température ambiante par simple agitation du milieu. Les fibres alimentaires sont dissoutes dans l'eau et la propolis se retrouve à l'état dispersé dans 25 l'eau. L'ensemble des composés actifs de la propolis de départ est ainsi restitué après dissolution, ce qui permet de préserver toutes les caractéristiques et propriétés de la propolis initiale. 30 En outre, dans les particules solides selon l'invention, les composés actifs de la propolis sont protégés de façon optimale par les fibres alimentaires et leur stabilité est garantie. Les caractéristiques organoleptiques et le profil aromatique de la propolis sont parfaitement et complètement restitués après dispersion. 35 3037799 7 Dans un mode alternatif de réalisation, la particule selon l'invention peut contenir d'autres composants en plus des fibres alimentaires solubles et de la propolis, notamment de la maltodextrine, préférentiellement en proportion plus faible que les fibres solubles. La maltodextrine ajoutée, qui est un sucre assimilable par l'organisme, est également 5 soluble dans l'eau. Elle constitue une matière support moins chère que certaines fibres alimentaires, en particulier l'inuline et permet ainsi, en réduisant la quantité d'inuline nécessaire, de diminuer le prix de revient, tout en conservant les propriétés essentielles de l'invention. 10 Les particules solides selon l'invention peuvent être directement consommées sous cette forme après mise en dispersion en milieu aqueux ou être incorporées dans de nombreuses formes galéniques imaginables par l'homme du métier. En particulier, on pourra aisément réaliser des formes buvables telles que des sirops, ou 15 des monodoses buvables, qui peuvent donc être administrées sans contre-indication aux enfants, aux femmes enceintes et aux personnes intolérantes à l'alcool, du fait de l'absence d'alcool. Grâce au caractère hydrodispersible des particules solides selon l'invention, la propolis 20 qu'elles contiennent est immédiatement disponible après ingestion en présence de salive. Les particules selon l'invention sont donc particulièrement adaptées pour la réalisation de formes sèches telles que des tablettes à sucer ou des compositions orodispersibles, ou encore pour la réalisation de sprays à application locale. 25 Les particules selon l'invention sont également particulièrement adaptées à la réalisation de préparations à reconstituer par ajout d'eau, notamment pour la reconstitution de boissons chaudes ou froides. On peut citer également une application de l'invention pour la réalisation de produits 30 destinés à être infusés tels que des tisanes ou du thé. Dans ce cas, les particules à base de propolis selon l'invention peuvent être mélangées à une ou plusieurs plantes destinées à être infusées. Les particules sont de préférence prévues avec une granulométrie adaptée à la taille des morceaux de plantes utilisés. Grâce à l'invention, on obtient une dispersion optimale de la propolis dans l'eau chaude de l'infusion et un rendu organoleptique 35 optimum de celle-ci en bouche. 3037799 8 Beaucoup d'autres formes galéniques peuvent être envisagées, notamment par exemple des sachets, comprimés, gélules, poudres, inclusion dans des formes pâteuses... L'invention enseigne également un procédé de fabrication des particules à base de 5 propolis ci avant décrites. Ce procédé consiste pour l'essentiel à extruder dans une filière, sans apport de solvant hydrophile, un mélange comprenant un support à base de de fibres alimentaires solubles et de la propolis. 10 Le procédé selon l'invention est avantageusement conduit en l'absence de solvant hydrophile pour éviter la solubilisation des fibres alimentaires. Par solvant hydrophile, on désigne tout solvant miscible dans l'eau susceptible de dissoudre les fibres alimentaires et notamment l'eau. 15 La première étape du procédé consiste à mélanger les fibres alimentaires et la propolis solide, en l'absence de solvant ou autre additif, jusqu'à obtenir une masse ramollie. Il a été observé que ce changement d'état se produit à partir d'une température relativement basse par exemple de l'ordre de 60°C. Une telle température permet de conserver tous les 20 principes actifs de la propolis sans dégradation liée à la chaleur. La température de ramollissement étant relativement basse, il n'est pas forcément nécessaire de chauffer pour l'obtenir, l'échauffement provoqué spontanément par l'opération de mélange pouvant être suffisante. 25 De même, par son fonctionnement, l'extrudeuse, dans laquelle ou à proximité de laquelle ce mélange est réalisé, peut générer suffisamment de chaleur pour provoquer le ramollissement du mélange. Selon le matériel utilisé, on peut obtenir une température comprise entre 30 et 130° C, étant entendu que l'homme du métier adaptera les 30 paramètres de fonctionnement de l'extrudeuse de manière à ne pas atteindre une température susceptible de dénaturer les propriétés de la propolis. Une température de fonctionnement de l'ordre de 70° C pourra être préférentiellement retenue. Néanmoins, un chauffage supplémentaire peut être apporté en cas de besoin pour obtenir 35 le ramollissement du mélange. 3037799 9 Pour réaliser le mélange, la fibre alimentaire peut avantageusement être apportée sous une forme pulvérulente. La forme pulvérulente peut indifféremment correspondre à une forme atomisée ou micronisée à partir de fibres naturelles. En effet, l'état de la surface spécifique des fibres importe peu dans la mesure où la matière subit un changement d'état 5 conduisant les particules à perdre leur structure de base lors du ramollissement. La propolis, préférentiellement de la propolis purifiée, est également de préférence préalablement réduite en poudre ou broyée pour faciliter le mélange. La propolis et les fibres solubles peuvent être mélangées avant la montée en température. Dans un autre 10 mode de réalisation, la propolis peut être incorporée à la fibre soluble par ajout en proportion au fur à mesure du de la montée en température amenant à l'état ramolli. Grâce au changement d'état de ramollissement qui se produit avec une faible élévation de température, il est possible de s'affranchir de la présence d'eau ou d'autres solvants 15 hydrophiles pour parvenir à la réalisation du mélange et à son extrusion. Dans l'étape suivante du procédé, on procède à l'extrusion du mélange de propolis et de fibres alimentaires solubles au travers d'une filière, alors que le mélange est encore à l'état ramolli. La taille de la filière est bien entendu choisie en fonction de la taille désirée 20 des particules que l'on souhaite obtenir. Au fur et à mesure de la sortie de la filière, les filaments refroidissent au contact de l'air ambiant. Les filaments obtenus sont ensuite fragmentés de manière appropriée afin d'obtenir les particules solides à la taille souhaitée. Cette étape de division peut être effectuée par 25 différentes méthodes, telles que par exemple le broyage ou le concassage. Une étape de tamisage vient clore le procédé. Les particules obtenues après extrusion et refroidissement présentent une cohésion importante et une dureté élevée, bien supérieure à celle des fibres solubles à l'état naturel. 30 Cette dureté importante permet avantageusement de les fractionner et de calibrer, dans une large gamme et à la demande, sans problème de friabilité. Les particules peuvent ensuite être directement utilisées ou être calibrées et conditionnées sans perte excessive de matière. 35 3037799 10 Selon un exemple de réalisation de l'invention, les particules se présentent sous la forme de granulés et ont une taille comprise entre 0,1 et 3 millimètres, avantageusement comprise entre 0,3 et 2 millimètres. Bien entendu, les tailles mentionnées ci-dessus correspondent à une taille moyenne sur l'ensemble des granulés obtenus. 5 L'invention et les avantages qui en découlent ressortiront mieux des exemples de réalisation suivants. EXEMPLE 1 : FABRICATION D'UN SIROP POUR ENFANT À LA PROPOLIS 10 SANS ALCOOL Préparation des granulés de propolis : Dans une extrudeuse, on a introduit et mélangé 88 % en poids d'inuline sous forme pulvérulente et 12 % en poids de résine de propolis purifiée broyée. Le mélange des deux 15 produits a généré une montée en température jusqu'à environ 70°C qui a provoqué le ramollissement du mélange. Le mélange ramolli a été extrudé au travers d'une filière de 2 mm et les filaments résultants ont été fractionnés par des couteaux rotatifs placés en sortie de filière, pour 20 former des granulés. Les granulés ont ensuite été refroidis. Préparation du sirop : Dans une cuve équipée d'un système d'agitation, on a préparé la solution suivante : Eau : 40 Kg 25 Granulés de propolis (préparés ci-dessus) : 10 Kg Après dissolution complète, on a ajouté successivement sous agitation les composés suivants : Extrait aqueux de pollen : 2.00 Kg 30 Extrait sec d' acérola titré à 25% en vitamine C : 1,00 Kg Miel : 45.00 Kg Fructose liquide : 4.50 Kg Arôme naturel fruits rouges : 0.10 Kg Eau en quantité suffisante pour 100,00 Litres. 35 3037799 11 Le pH a été ajusté à 5 avec de l'acide citrique. Le mélange a ensuite été pasteurisé et filtré, puis conditionné en flacons de verre. EXEMPLE 2 : FABRICATION D'UN SPRAY COLLUTOIRE À LA PROPOLIS 5 SANS ALCOOL Préparation des granulés de propolis : Les granulés de propolis ont été préparés comme dans l'exemple 1. 10 Préparation du spray : Dans une première cuve, on a préparé sous agitation la solution N°1 suivante : Miel : 28,00 Kg Glycérine : 28,00 Kg Extrait hydro-glycériné de bourgeons de cassis : 2.50 Kg 15 Extrait hydro-glycériné de calendula : 2.50 Kg Dans une deuxième cuve, on a préparé sous agitation la solution N°2 suivante : Eau : 30,00 litres Sorbate de potassium 0,10 Kg 20 Benzoate de sodium 0,10 Kg Granulés de propolis (préparés ci-dessus) : 10,00 Kg Les solutions N°1 et N°2 ont été mélangées dans une cuve finale de préparation et de l'eau a été ajoutée en quantité suffisante pour 100,00 Litres. 25 Le pH a été ajusté à 5 avec de l'acide citrique. Le mélange a ensuite été pasteurisé et filtré, puis conditionné en flacons de verre de 30 ml avec pompe doseuse et embout pour spray. EXEMPLE 3: FABRICATION DE COMPRIMÉS ORODISPERSIBLES À LA 30 PROPOLIS POUR SOINS LOCAUX DE LA SPHÈRE ORL Préparation des granulés de propolis : Dans une extrudeuse, on a introduit et mélangé 88 % en poids d'inuline sous forme pulvérulente et 12 % en poids de résine de propolis purifiée broyée. 3037799 12 Le mélange des deux produits a généré une montée en température jusqu'à environ 70°C qui a provoqué le ramollissement du mélange. Le mélange ramolli a été extrudé au travers d'une filière de 4 mm et les filaments résultants ont été fractionnés par des couteaux rotatifs placés en sortie de filière, pour former des granulés. 5 Les granulés ont ensuite été refroidis, puis broyés dans un broyeur à couteaux oscillants. On a enfin procédé à une sélection granulométrique par tamisage à une taille comprise entre 500 et 1000 micromètres. 10 Préparation des comprimés : On a préparé par compression directe sur une comprimeuse rotative, des comprimés présentant un diamètre de 20 mm, une épaisseur de 5 mm et un poids de 2 grammes, contenant : Granulés de propolis (préparés ci-dessus) 97,50 % 15 Carboxy-méthyl-cellulose 2,00 % Stéarate de magnésium 0,50 % EXEMPLE 4 : FABRICATION D'UNE INFUSION À LA PROPOLIS 20 Préparation des granulés de propolis : Les granulés de propolis ont été préparés comme dans l'exemple 3, sauf que la sélection granulométrique par tamisage a été effectuée à une taille comprise entre 500 et 1500 micromètres. 25 Préparation de l'infusion : Les granulés de propolis obtenus ont été incorporés dans un mélange de plantes coupées dont la granulométrie est comprise entre 500 et 1800 micromètres, dans les proportions 30 Le mélange obtenu a été conditionné en doses unitaires de 2 grammes dans des sachets 35 pour infusion. suivantes : Thym feuilles : 60 % Badiane fruit : 25 % Cannelle écorce : 5 % Granulés de propolis (préparés ci-dessus) : 10 % REVENDICATIONS1/ Particule solide hydrodispersible à base de propolis, caractérisée en ce qu'elle contient un support comprenant des fibres alimentaires solubles dans l'eau. 2/ Particule selon la revendication 1, caractérisée en ce que les fibres alimentaires sont constituées d'un polymère entièrement soluble dans l'eau choisi dans le groupe comprenant l'inuline, oligo-fructoses (encore désignés fructo-oligosaccharides (FOS)), gomme d'acacia, utilisées seules ou en mélange. 3/ Particule selon la revendication 1, caractérisée en ce que les fibres alimentaires sont de l'inuline. 4/ Particule selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que le 15 support est exclusivement constitué de fibres alimentaires solubles. 5/ Particule selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que le support contient en outre de la maltodextrine. 20 6/ Particule selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que la propolis est de la propolis purifiée. 7/ Particule selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle se présente sous la forme de granulés. 25 8/ Particule selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle contient entre 5 et 30 %, préférentiellement entre 10 et 15 % en poids de propolis, le complément à 100% en poids étant composé du support. 30 9/ Particule selon la revendication 8, caractérisée en ce que le support contient entre et 15% en poids de maltodextrine. 10/ Utilisation d'une particule selon l'une quelconque des revendications précédentes, pour la réalisation d'une composition pharmaceutique, d'un complément alimentaire, 35 d'une préparation alimentaire, d'une boisson, d'un produit cosmétique. 5 3037799 14 11/ Utilisation d'une particule selon l'une quelconque des revendications précédentes, pour la réalisation d'un sirop, d'une mono-dose buvable, d'un spray, d'une ampoule, d'un comprimé, d'une tablette à sucer, d'une mono-dose sèche orodispersible, d'une 5 gélule, d'une capsule, d'une préparation à diluer, d'une préparation pour infusion. 12/ Procédé de fabrication de particules solides hydrodispersibles à base de propolis, caractérisé en ce que, en l'absence de solvant hydrophile : - on mélange la propolis et le support comprenant des fibres alimentaires jusqu'à 10 obtenir un mélange ramolli, on extrude le mélange ramolli à travers une filière, on fragmente les filaments résultant de l'extrusion pour obtenir des particules. 13/ Procédé de fabrication selon la revendication précédente, caractérisé en ce que la propolis et les fibres alimentaires sont fournies sous forme pulvérulente ou broyée.