Brevet FR3040051A1 — publié le 20170217

DESCRIPTION SYSTÈME DE CHARGEMENT ET DE DÉCHARGEMENT DE PRODUITS SUR PLATEAUX DE MACHINES DE DÉCOUPE AU JET D'EAU Domaine de la technique La présente invention concerne la découpe de produits, comme ceux de pâtisserie ou similaires, par le biais d'un jet d'eau, pour former des portions, en proposant un système permettant de réaliser d'une manière automatique le chargement et le déchargement des produits sur des plateaux formés par des platines parallèles en guise de lames sur lesquelles sont réalisées les découpes au jet d'eau. État de la technique Pour le tronçonnage de produits, comme ceux de pâtisserie ou similaire, pour former les portions de vente et consommation à partir d'un bloc de fabrication, on connaît la technique de découpe au jet d'eau avec des machines de découpe, en utilisant des plateaux d'appui des produits à découper formés par des platines parallèles en guise de lames avec le bord tranchant, lesquels permettent le passage de l'eau qui est projeté pour les découpes, sans que l'eau rebondisse sur le bord de ceux-ci. L'utilisation desdits plateaux de platines parallèles en guise de lames d'appui des produits à découper, n'a pas d'inconvénients pour l'utilisation manuelle de chargement et déchargement des produits sur ceux-ci, mais elle présente une série de difficultés pour réaliser le chargement et déchargement des produits de manière automatique dans des procédés continus en ligne, dû à la difficulté d'établir des moyens transporteurs appropriés de mouvement des produits par rapport auxdits plateaux. Objet de l'invention Selon l'invention, on propose un système développé avec des caractéristiques permettant de réaliser d'une manière efficace un procédé automatique du chargement et du déchargement de produits sur des plateaux de découpe au jet d'eau formés par des platines parallèles en guise de lames. 3040051 2 Ce système objet de l'invention comprend un plateau formé par une suite de platines parallèles en guise de lames, allant latéralement d'un et d'outre côté dans une direction transversale par rapport audit plateau, un alimentateur formé par un tapis transporteur et un extracteur formé par un autre tapis transporteur, tandis que sous le plateau est disposé un 5 transporteur inférieur formé par une série de bandes transporteuses qui correspondent en ce qui concerne leur largeur à la séparation des platines parallèles en guise de lames du plateau, ledit transporteur inférieur étant disposé sur un assemblage à déplacement en hauteur entre une position supérieure dans laquelle les bandes transporteuses sont intercalées entre les platines du plateau et une position inférieure dans laquelle le 10 transporteur est séparé du plateau. Le plateau à platines parallèles en guise de lames est disposé quant à lui sur un assemblage à déplacement en direction transversale par rapport aux platines en guise de lames, pouvant se déplacer depuis une position de chargement et de déchargement par rapport à 15 l'alimentateur et l'extracteur, jusqu'à une position dans laquelle se trouve un système de découpe au jet d'eau pour découper les produits qui sont déposés sur le plateau. De la sorte on a un système dans lequel, avec le transporteur inférieur situé à la position inférieure, on peut porter avec l'alimentateur jusqu'au plateau de platines des blocs de 20 produit à découper, lesquels peuvent être introduits jusqu'à les situer sur le plateau par le biais du transporteur inférieur en l'élevant jusqu'à la position dans laquelle ses bandes transporteuses sont intercalées avec les platines du plateau, pour porter les blocs de produit par le biais du déplacement du plateau jusqu'au système de découpe au jet d'eau et ensuite retourner jusqu'à la position initiale dans laquelle le transporteur inférieur sort les produits 25 découpés jusqu'à l'extracteur pour que celui-ci les emporte. Avec ce système on obtient, par conséquent, un procédé totalement automatique de chargement et de déchargement de produits sur des plateaux de platines parallèles en guise de lames, en pouvant ainsi favoriser de manière avantageuse la découpe de produits sur 30 des machines de découpe au jet d'eau, en rendant le procédé desdites machines plus efficace et productif. Par conséquent, le système objet de l'invention est le résultat de caractéristiques très avantageuses pour l'automatisation du procédé desdites machines de découpe de produits 35 au jet d'eau, ce système obtenant une vie propre et un caractère préféré pour ladite fonction. 3040051 3 Dans des modes de réalisation préférés de l'invention, on peut éventuellement avoir recours en outre à l'une et/ou à l'autre des dispositions suivantes : - le plateau est déplaçable en direction transversale par rapport aux platines parallèles, pour 5 se déplacer jusqu'à une position dans laquelle se trouve un système de découpe au jet d'eau ; - dans le sens transversal par rapport aux platines parallèles, le plateau est d'une dimension longitudinale supérieure à la largeur de l'alimentateur et l'extracteur ; - la largeur du plateau dans la dimension entre l'alimentateur et l'extracteur, est divisée en deux moitiés par le biais d'un longeron longitudinal central de renfort, en étant disposé sous chacune des moitiés un transporteur inférieur de bandes transporteuses déplaçable en hauteur. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront au cours de la description suivante d'une de ses formes de réalisation, donnée à titre d'exemple non limitatif, en regard des dessins joints. 20 Description des figures La figure 1 montre une perspective schématique du système objet de l'invention. 25 La figure 2 est une perspective du système dans la phase d'alimentation d'un bloc de produit à découper. La figure 3 est une perspective du système dans la phase d'élévation du transporteur inférieur jusqu'à la position du plateau de platines parallèles en guise de lames, pour situer 30 sur ledit plateau le bloc de produit à découper. La figure 4 est une perspective du système dans la phase d'introduction du bloc de produit pour le situer sur le plateau de platines parallèles en guise de lames. 10 15 35 La figure 5 est une perspective du système dans la phase de descente du transporteur 3040051 4 inférieur en laissant le bloc de produit sur le plateau de platines parallèles en guise de lames, pour laisser libre le plateau avec le bloc de produit à découper situé sur celui-ci. La figure 6 est une perspective du système avec divers blocs de produit situés sur le plateau 5 de platines parallèles en guise de lames. La figure 7 est une perspective du système dans la phase de déplacement du plateau de platines parallèles en guise de lames pour porter les blocs de produit situés sur celui-ci jusqu'à la position de découpe. 10 La figure 8 est une perspective du système dans la phase de retour du plateau de platines parallèles en guise de lames, avec les blocs de produit decoupés, jusqu'à la position de déchargement. 15 La figure 9 est une perspective du système dans la phase de déchargement d'un bloc de produit decoupé à partir du plateau de platines parallèles en guise de lames. Description détaillée de l'invention 20 L'objet de l'invention concerne un système pour réaliser de manière automatique le chargement et le déchargement de produits sur des plateaux 1 formés par une suite de platines parallèles 2 en guise de lames, sur des machines de découpe au jet d'eau. Le système comprend un alimentateur 3 formé par un tapis transporteur et un extracteur 4 25 formé par un autre tapis transporteur, entre lesquels est disposé un plateau 1 formé par des platines parallèles 2 en guise de lames situées dans la direction de l'alimentateur 3 et de l'extracteur 4, ledit plateau 1 étant disposé sur un assemblage à déplacement en direction transversale par rapport aux platines parallèles 2. 30 Sous le plateau 1 est disposé un transporteur inférieur 5 formé par une série de bandes transporteuses 6 qui sont d'une largeur correspondante à la séparation des platines parallèles 2 du plateau 1, ledit transporteur inférieure 5 étant disposé sur un assemblage à déplacement en hauteur, entre une position supérieure dans laquelle les bandes transporteuses 6 sont intercalées entre les platines parallèles 2 du plateau 1 et une position 35 inférieure dans laquelle ledit transporteur inférieure 5 est séparé du plateau 1. 3040051 5 De la sorte, avec le transporteur 5 dans la position inférieure on peut porter par le biais de l'alimentateur 3, un bloc 7 de produit jusqu'au plateau 1, comme le montre la figure 2, puis, en élevant le transporteur inférieur 5 jusqu'à la position supérieure, comme le montre la 5 figure 3, introduire le bloc 7 de produit jusqu'à le situer sur le plateau 1, comme le montre la figure 4. Ensuite, en descendant le transporteur inférieur 5 à nouveau à la position inférieure, comme le montre la figure 5, on peut porter par le biais du plateau 1 le bloc 7 de produit jusqu'à un 10 système de découpe au jet d'eau (non représenté), où le bloc 7 de produit est tronçonné en portions. Après la découpe du bloc 7 de produit, par le biais du plateau 1 on le porte à nouveau à la position entre l'alimentateur 3 et l'extracteur 4, en relevant le transporteur inférieur 5 à la 15 position supérieure, pour de la sorte sortir le bloc 7 de produit découpé jusqu'à l'extracteur 4, comme on peut observer dans la figure 9; après quoi le bloc 7 de produit découpé est porté par l'extracteur 4, pour la distribution, emballage ou toute autre opération de traitement des portions découpées. 20 Le plateau 1 est prévu d'une longueur supérieure à la largeur de l'alimentateur 3 et de l'extracteur 4, de manière à ce que sur celui-ci peuvent être disposés successivement divers blocs 7 de produit consécutifs, pour les porter tous à la fois jusqu'au système de découpe, comme on peut observer sur la figure 7, et à son tour retourner avec tous les blocs 7 de produit découpés jusqu'à la position d'extraction, comme on peut observer sur la figure 8; de 25 la sorte, on obtient une plus grande productivité du procédé de découpe des blocs 7 de produit, car le nombre d'attentes pour les porter avec le plateau 1 jusqu'au système de découpe est inférieur. En tout cas, avec le système proposé, on réalise d'une manière complètement automatique 30 toute la séquence d'introduction des blocs 7 de produit jusqu'à les situer sur le plateau 1 de platines parallèles 2 en guise de lames, le transport jusqu'au système de découpe et l'extraction des blocs 7 de produit découpés, en obtenant une grande efficacité dudit procédé avec un besoin minimal d'intervention de main d'ceuvre, ce qui fait également que le procédé soit avantageusement économique. 35 3040051 6 La disposition des platines parallèles 2 du plateau 1 peut être avec les creux de séparation entre les platines parallèles 2 continus sur toute la largeur du plateau 1 et, le cas échéant, le transporteur inférieure 5 être d'une largeur identique à celle du plateau 1, comme dans la mise en oeuvre représentée dans les dessins; mais au cas où les blocs 7 de produit à 5 découper sont de grande longueur, la largeur du plateau 1 peut être divisée en deux moitiés par le biais d'un longeron longitudinal central de renfort, deux transporteurs inférieurs 5 ètant disposés au-dessous en correspondance avec les moitiés de la largeur dudit plateau 1, ce qui n'altère pas l'opérativité du procédé fonctionnel ni l'objet du système de l'invention. 10 REVENDICATIONS1.- Système de chargement et de déchargement de produits sur des plateaux de machines de découpe au jet d'eau, en utilisant un plateau (1) formé par des platines parallèles (2) en guise de lames, caractérisé en ce qu'il comprend un alimentateur (3) formé par un tapis transporteur et un extracteur (4) formé par une autre tapis transporteur, entre lesquels est disposé un plateau (1) de platines parallèles (2) en guise de lames, avec les platines parallèles (2) situées dans la direction de l'alimentateur (3) et de l'extracteur (4), tandis que sous le plateau (1) est disposé un transporteur inférieur (5) formé par des bandes transporteuses (6) de largeur correspondante avec la séparation des platines parallèles (2) du plateau (1), ledit transporteur inférieur (5) étant disposé sur un assemblage à déplacement en hauteur, entre une position supérieure dans laquelle les bandes transporteuses (6) sont intercalées entre les platines parallèles (2) du plateau (1) et une position inférieure dans laquelle ledit transporteur inférieure (5) est séparé du plateau (1). 2.- Système de chargement et de déchargement de produits sur des plateaux de machines de découpe au jet d'eau, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le plateau (1) est déplaçable en direction transversale par rapport aux platines parallèles (2), pour se déplacer jusqu'à une position dans laquelle se trouve un système de découpe au jet d'eau. 3.- Système de chargement et de déchargement de produits sur des plateaux de machines de découpe au jet d'eau, selon la revendication 1, caractérisé en ce que dans le sens transversal par rapport aux platines parallèles (2), le plateau (1) est d'une dimension longitudinale supérieure à la largeur de l'alimentateur (3) et l'extracteur (4). 4.- Système de chargement et de déchargement de produits sur de plateaux de machines de découpe au jet d'eau, selon la revendication 1, caractérisé en ce que la largeur du plateau (1) dans la dimension entre l'alimentateur (3) et l'extracteur (4), est divisée en deux moitiés par le biais d'un longeron longitudinal central de renfort, en étant disposé sous chacune des moitiés un transporteur inférieur (5) de bandes transporteuses (6) déplaçable en hauteur.