Brevet FR3035564A1 — publié le 20161104

PLATEAU DE DECONGELATION D'ALIMENT La présente invention concerne un plateau de décongélation d'aliment et, plus particulièrement, un plateau de décongélation d'aliment qui entre efficacement en contact avec des aliments congelés pour un meilleur effet de décongélation. Les personnes modernes qui sont habituées aux régimes alimentaires occidentaux et aux horaires urbains préfèrent de plus en plus les achats en vrac de marchandises vivantes et d'aliment qui peuvent être congelés dans des congélateurs. En général, les aliments congelés à préparer devraient être décongelés à température ambiante ou sous l'eau, ces deux moyens nécessitent beaucoup de temps et accélèrent la propagation de germes affectant la fraîcheur des aliments. En outre, des plaques de décongélation métalliques sur lesquelles sont placés des aliments 20 congelés sont disponibles sur le marché et reposent sur la conductivité thermique élevée du métal pour accélérer la décongélation. Cependant, une plaque de décongélation classique ayant un corps de plaque de grande dimension ne correspond pas entièrement ou de façon appropriée à une 25 surface irrégulière d'un aliment volumineux et, par conséquent, conduit au fait que l'aliment est décongelé de façon inégale. De plus, la plaque de décongélation classique de dimension fixe ne peut pas être rangée aisément. 30 La présente invention vise à proposer un plateau de décongélation d'aliment permettant de résoudre les problèmes mentionnés ci-dessus. Le plateau de décongélation d'aliment selon la présente invention est 3035564 2 apte à supporter un aliment congelé en vue d'une décongélation rapide et à s'adapter au profil de l'aliment congelé pour une capacité de décongélation préférable. En outre, le plateau de décongélation d'aliment selon la présente invention est pliable et peut être enroulé pour une capacité de décongélation préférable et un rangement efficace. La présente invention a donc pour objet un plateau de décongélation d'aliment, caractérisé par le fait 10 qu'il comprend : - un corps de plateau apte à être supporté un aliment et comprenant une pluralité de lames thermoconductrices espacées, chacune des lames thermoconductrices comprenant des première et seconde extrémités espacées ; 15 - une pluralité de premières gaines et une pluralité de secondes gaines, chacune des premières gaines comprenant une extrémité intérieure ayant dans celle-ci une fente d'accouplement, les fentes d'accouplement des premières gaines recouvrant respectivement les premières extrémités des lames thermoconductrices, chacune des secondes gaines comprenant une extrémité intérieure ayant dans celle-ci une fente d'accouplement, les fentes d'accouplement des secondes gaines recouvrant respectivement les secondes extrémités des lames thermoconductrices, chacune des première et seconde gaines comprenant en outre une extrémité extérieure ayant une partie de liaison ayant dans celle-ci un trou traversant ; et - deux raccords s'engageant respectivement dans les première et seconde gaines afin de relier les lames thermoconductrices, l'un des deux raccords pénétrant dans les trous traversants des parties de liaison des premières gaines et l'autre des deux raccords pénétrant 3035564 3 dans les trous traversants des parties de liaison des secondes gaines. Ainsi, les lames thermoconductrices sont reliées les unes aux autres et deux quelconques lames 5 thermoconductrices adjacentes créent un espace au moyen duquel une lame thermoconductrice est pliable sur l'autre. De préférence, chaque raccord est un élément élastique allongé et comprend une extrémité avant, une extrémité arrière, une partie d'arrêt et une partie de 10 positionnement, la partie d'arrêt étant située entre l'extrémité avant et l'extrémité arrière et étant adjacente à l'extrémité avant, la partie de positionnement étant située à l'extrémité arrière, les extrémités avant et les parties d'arrêt des deux raccords s'étendant respectivement 15 à travers les trous traversants des premières gaines et les trous traversants des secondes gaines. De préférence, la partie d'arrêt a une ouverture, la partie de positionnement ayant au moins un trou de guidage, l'extrémité avant de chacun des deux raccords 20 s'étendant à travers l'ouverture de la partie d'arrêt ou le trou de guidage de la partie de positionnement. De préférence, l'extrémité extérieure de chacune des première et seconde gaines comprend en outre un trou de drainage faisant communiquer la fente d'accouplement avec 25 le trou traversant de la partie de liaison. La présente invention ressortira davantage à la lecture de la description détaillée suivante de modes de réalisation donnés à titre d'illustration de la présente invention, prise conjointement avec les dessins annexés. 30 Sur ces dessins : 3035564 4 la Figure 1 est une vue en perspective éclatée d'un plateau de décongélation d'aliment selon un premier mode de réalisation de la présente invention ; 5 - la Figure lA est une vue agrandie de la partie encerclée sur la Figure 1 ; - la Figure 2 est une vue en perspective du plateau de décongélation d'aliment de la Figure 1 ; 10 - la Figure 3 est une vue en perspective d'un plateau de décongélation d'aliment selon un second mode de réalisation de la présente invention ; 15 - la Figure 4 est une vue schématique du plateau de décongélation d'aliment de la Figure 3, qui est en train d'être enroulé ; - la Figure 5 est une vue schématique du plateau de 20 décongélation d'aliment de la Figure 3, qui est plié pour l'utilisation ; - la Figure 6 est une vue en coupe du plateau de décongélation d'aliment de la Figure 5 ; 25 la Figure 7 est une vue schématique analogue à la Figure 5, montrant deux raccords du plateau de décongélation d'aliment de la Figure 5 dans un autre mode de réalisation ; et 30 la Figure 8 est une vue schématique qui illustre deux plateaux de décongélation d'aliment de la Figure 1, reliés avec des raccords. 3035564 5 Si l'on se réfère aux Figures 1 à 7, on peut voir qu'un plateau de décongélation d'aliment 1 selon la présente invention comprend un corps de plateau 2, une pluralité de premières gaines 3, une pluralité de secondes 5 gaines 3a et deux raccords 4. Le corps de plateau 2 comprend une pluralité de feuilles thermoconductrices 21 espacées les unes des autres et disposées en parallèle. Le corps de plateau 2 comprend quatre lames thermoconductrices 21 dans un premier mode de réalisation, comme représenté 10 sur les Figures 1 et 2. Le corps de plateau 2 comprend huit lames thermoconductrices 21 dans un second mode de réalisation, comme représenté sur les Figures 3 à 7. Chaque lame thermoconductrice 21 est faite de métal de bonne conduction thermique (par exemple, d'aluminium, de 15 cuivre, etc.) et comprend des première et seconde extrémités espacées 211 et 212, une surface supérieure 214 sur laquelle sont placés des aliments, et une surface inférieure 213 opposée à la surface supérieure 214. Une pluralité d'ailettes de refroidissement 22 s'étendent 20 verticalement à partir de la surface inférieure 8 et sont espacées avec un intervalle fixe. En variante, les ailettes de refroidissement 22 peuvent être parallèles et s'étendre de façon oblique, ou décalée. Chacune des première et seconde gaines 3 et 3a, 25 faites d'un matériau souple et élastique en traction (de la silicone, du caoutchouc, etc.) comprend une extrémité intérieure 30 ayant une fente d'accouplement 31 ayant un contour plus petit que ceux des première et seconde extrémités 211 et 212 de la lame thermoconductrice 21. La 30 fente d'accouplement 31 est fermement emmanchée sur l'une des première et seconde extrémités 211 et 212 d'une lame thermoconductrice associée 21 en raison de la nature souple et élastique en traction des première et seconde gaines 3 3035564 6 et 3a. Chacune des première et seconde gaines 3 et 3a comprend en outre une extrémité extérieure 33 ayant un trou de drainage 34, et une partie de liaison 32 ayant un trou traversant 321 à l'intérieur de celle-ci. Le trou de 5 drainage 34 dans chacune des première et seconde gaines 3 et 3a fait communiquer la fente d'accouplement 31 avec le trou traversant 321, permettant à l'eau de décongélation provenant d'un aliment congelé d'être guidée dans les première et seconde gaines 3 et 3a et d'être évacuée par le 10 trou de drainage 34. Chaque raccord 4 est un élément élastique allongé et comprend une extrémité avant 41, une extrémité arrière 42, une partie d'arrêt 43 et une partie de positionnement 44. La partie d'arrêt 43, située entre l'extrémité avant 15 41 et l'extrémité arrière 42 et adjacente à l'extrémité avant 41, comprend une ouverture 431. La partie de positionnement 44 est disposée à l'extrémité arrière 42 et comprend au moins un trou de guidage 441 (deux trous de guidage 441 sur les figures). Dans les deux raccords 4, 20 l'un pénètre dans les trous traversants 321 des parties de liaison 32 des premières gaines 3 et l'autre pénètre dans les trous traversants 321 des parties de liaison 32 des secondes gaines 3a. Ainsi, les lames thermoconductrices 21 qui sont reliées les unes aux autres constituent le corps 25 de plateau 2, et deux quelconques lames thermoconductrices adjacentes 21 créent un espace au moyen duquel une lame thermoconductrice 21 peut être pliée sur une autre lame thermoconductrice 21. Comme représenté sur la Figure 2, les parties 30 d'arrêt 43 et les parties de positionnement 44 des raccords 4 qui pénètrent dans les trous traversants 321 des première et seconde gaines 3 et 3a sont confinées efficacement sur les extérieurs des premières parties de liaison 32 et des 3035564 7 dernières parties de liaison 32 des première et seconde gaines 3 et 3a, respectivement. Comme représenté sur les Figures 3 et 4, les lames thermoconductrices 21 ne peuvent pas être séparées 5 lorsque les extrémités avant 41 des raccords 4 sont introduites dans les ouvertures 431 des parties d'arrêt 43. En variante, les raccords 4 peuvent être fixés lorsque l'extrémité avant 41 et la partie d'arrêt 43 de chaque raccord 4 s'étendent toutes deux à travers l'un des trous 10 de guidage 441 de la partie de positionnement 44, comme représenté sur les Figures 5 et 6. En variante, les raccords 4 peuvent être fixés lorsque l'extrémité avant 41 de chaque raccord 4 s'étend à travers les trous de guidage 441 de la partie de positionnement 44, comme représenté sur 15 la Figure 7. Comme représenté sur la Figure 8, deux plateaux de décongélation d'aliment 1 de la Figure 1 constituent un plus grand plateau de décongélation d'aliment lorsque l'extrémité avant 41 de chaque raccord 4 d'un plateau de 20 décongélation d'aliment 1 est engagée dans les trous de guidage 441 de la partie de positionnement 44 d'un raccord associé 4 de l'autre plateau de décongélation d'aliment 1. Dans le mode de réalisation du plateau de décongélation d'aliment 1 selon la présente invention, le 25 plateau de décongélation d'aliment 1 peut être plié en deux pour permettre à l'aliment F d'être reçu à l'intérieur (voir Figures 5 et 6) pour un échange de chaleur simultané sur les deux côtés de l'aliment F et une capacité préférable de décongélation basée sur un meilleur contact 30 avec l'aliment F. De plus, le corps de plateau 2 peut être attaché avec les raccords 4 pour un meilleur effet de décongélation. Davantage de lames thermoconductrices 21 peuvent être ajoutées pour une surface étendue du plateau 3035564 8 de décongélation d'aliment 1, sur la base de la dimension d'un aliment (Figure 8). Les lames thermoconductrices 21 du corps de plateau 2 peuvent être enroulées et rangées lorsque le plateau de décongélation d'aliment 1 n'est pas 5 utilisé. En outre, les gouttelettes d'eau issues de la décongélation de l'aliment F sont évacuées à travers le trou de drainage 34 et ne sont pas en contact avec l'aliment F, ce qui permet de conserver la fraîcheur des aliments. 10 Il est bien entendu que les modes de réalisation ci-dessus de la présente invention ont été donnés à titre indicatif et non limitatif et que des modifications pourront y être apportées sans que l'on s'écarte pour autant du cadre de la présente invention. REVENDICATIONS1 - Plateau de décongélation d'aliment (1), caractérisé par le fait qu'il comprend : - un corps de plateau (2) apte à être supporté un aliment (F) et comprenant une pluralité de lames thermoconductrices espacées (21), chacune des lames thermoconductrices (21) comprenant des première et seconde extrémités espacées (211, 212) ; - une pluralité de premières gaines (3) et une pluralité de secondes gaines (3a), chacune des premières gaines (3) comprenant une extrémité intérieure (30) ayant dans celle-ci une fente d'accouplement (31), les fentes d'accouplement (31) des premières gaines (3) recouvrant respectivement les premières extrémités (211) des lames thermoconductrices (21), chacune des secondes gaines (3a) comprenant une extrémité intérieure (30) ayant dans celle-ci une fente d'accouplement (31), les fentes d'accouplement (31) des secondes gaines (3a) recouvrant respectivement les secondes extrémités (212) des lames thermoconductrices (21), chacune des première et seconde gaines (3, 3a) comprenant en outre une extrémité extérieure (33) ayant une partie de liaison (32) ayant dans celle-ci un trou traversant (321) ; et deux raccords (4) s'engageant respectivement dans les première et seconde gaines (3, 3a) afin de relier les lames thermoconductrices (21), l'un des deux raccords (4) pénétrant dans les trous traversants (321) des parties de liaison (32) des premières gaines (3) et l'autre des deux raccords (4) pénétrant dans les trous traversants (321) des parties de liaison (32) des secondes gaines (3a). 3035564 10 2 - Plateau de décongélation d'aliment (1) selon la revendication 1, caractérisé par le fait que chaque raccord (4) est un élément élastique allongé et comprend une extrémité avant (41), une extrémité arrière (42), une 5 partie d'arrêt (43) et une partie de positionnement (44), la partie d'arrêt (43) étant située entre l'extrémité avant (41) et l'extrémité arrière (42) et étant adjacente à l'extrémité avant (41), la partie de positionnement (44) étant située à l'extrémité arrière (42), les extrémités 10 avant (41) et les parties d'arrêt (43) des deux raccords (4) s'étendant respectivement à travers les trous traversants (321) des premières gaines (3) et les trous traversants (321) des secondes gaines (3a). 3 - Plateau de décongélation d'aliment (1) selon 15 la revendication 2, caractérisé par le fait que la partie d'arrêt (43) a une ouverture (431), la partie de positionnement (44) ayant au moins un trou de guidage (441), l'extrémité avant (41) de chacun des deux raccords (4) s'étendant à travers l'ouverture (431) de la partie 20 d'arrêt (43) ou le trou de guidage (441) de la partie de positionnement (44). 4 - Plateau de décongélation d'aliment (1) selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que l'extrémité extérieure (33) de chacune des première et 25 seconde gaines (3, 3a) comprend en outre un trou de drainage (34) faisant communiquer la fente d'accouplement (31) avec le trou traversant (321) de la partie de liaison (32).