Brevet FR3034299A1 — publié le 20161007

DOMAINE TECHNIQUE La présente description concerne un dispositif de cuisson équipé de deux éléments chauffants pouvant prendre plusieurs positions l'un par rapport à l'autre. Ce dispositif trouve des applications notamment dans le domaine de l'électroménager. ARRIERE PLAN Dans le domaine de l'électroménager, il existe de nombreux dispositifs de cuisson équipés d'un seul élément chauffant. Ces dispositifs obligent l'utilisateur à retourner les aliments pour en assurer une cuisson bilatérale. Pour remédier à cet inconvénient, les fabricants d'électroménager ont conçu des dispositifs de cuisson à deux éléments chauffants positionnés l'un au-dessus de l'autre pour assurer une cuisson simultanée des deux faces (recto et verso) des aliments. Ces dispositifs de cuisson sont, par exemple, des grills, des gaufriers ou des toasters. Les éléments chauffants de ces dispositifs sont généralement des plaques de cuisson prévues pour être en contact avec les faces recto et verso de l'aliment. Pour cela, les plaques de cuisson sont montées de façon à pouvoir être écartées l'une de l'autre afin que l'aliment puisse être inséré entre les plaques de cuisson ou retiré d'entre lesdites plaques. Ces dispositifs de cuisson comportent généralement une plaque de cuisson fixe et une plaque de cuisson mobile, la plaque de cuisson mobile étant montée sur un bras d'actionnement assurant un écartement, notamment de type translatif, de la plaque de cuisson mobile par rapport à la plaque de cuisson fixe. Un tel dispositif de cuisson ne permet pas une ouverture totale de la plaque de cuisson mobile pour permettre une cuisson unilatérale d'aliments simultanément sur les deux plaques de cuisson. Il existe par ailleurs des dispositifs de cuisson à double élément chauffant et à double position. Ces dispositifs comportent généralement une plaque de cuisson fixe et une plaque de cuisson mobile, assemblées l'une à l'autre par une liaison pivot. Cette liaison pivot permet à la plaque de cuisson mobile de prendre une position ouverte dans laquelle elle est côte à côte avec la plaque de cuisson fixe et une position fermée dans laquelle elle recouvre la plaque de cuisson fixe. En position ouverte, le dispositif offre une double surface de cuisson unilatérale. En position fermée, le dispositif assure une cuisson bilatérale, ou double face, de l'aliment placé entre les deux plaques de cuisson. Toutefois, en position fermée, la distance séparant les deux plaques de cuisson est très limitée. Aussi, un tel dispositif permet uniquement la cuisson d'un aliment peu épais, dont l'épaisseur est inférieure à la distance limitée séparant les deux plaques de cuisson. 3034299 2 La présente description propose un dispositif de cuisson permettant de palier, au moins en partie, les inconvénients précités. RE SUME Selon un premier aspect, la présente description concerne un dispositif de cuisson 5 permettant une cuisson unilatérale ou une cuisson bilatérale d'aliments pouvant être relativement épais. Pour cela, le dispositif de cuisson comporte deux éléments chauffants reliés par une charnière multiple permettant auxdits éléments chauffants de prendre plusieurs positions l'un par rapport à l'autre. Les deux éléments chauffants peuvent ainsi être placés soit côte à côte, soit l'un au-dessus de l'autre avec un faible écartement, soit l'un au-dessus de 10 l'autre avec un large écartement. De façon générale, le dispositif de cuisson comporte un élément chauffant inférieur et un élément chauffant supérieur, ledit élément chauffant supérieur étant mobile en rotation par rapport à l'élément chauffant inférieur et adapté à prendre au moins : - une position ouverte dans laquelle l'élément chauffant supérieur est côte à côte 15 avec l'élément chauffant inférieur, et - une position fermée dans laquelle l'élément chauffant supérieur est en regard de l'élément chauffant inférieur. L'élément chauffant inférieur et l'élément chauffant supérieur sont reliés l'un à l'autre par l'intermédiaire d'une charnière multiple comprenant au moins un premier segment 20 et un deuxième segment, - le premier segment étant monté pivotant autour d'un premier axe de rotation, - le deuxième segment étant monté pivotant autour d'un deuxième axe de rotation, - le premier et le deuxième segments étant montés pivotants autour d'un troisième axe de rotation, et 25 Dans certains modes de réalisation, les premier, deuxième et troisième axes de rotation sont colinéaires. L'élément chauffant inférieur et l'élément chauffant supérieur peuvent être des éléments de formes identiques ou, au contraire, de formes (par exemple de profondeur) sensiblement différentes tout en ayant des contours de forme et de dimension sensiblement 30 identiques permettant de superposer ces éléments. En outre, les éléments chauffants peuvent être indifféremment positionnés l'un au-dessus de l'autre. En d'autres termes, les adjectifs supérieur et inférieur ne sauraient être interprétés de manière limitative. Ces adjectifs ont pour seule fonction de distinguer les deux éléments chauffants l'un de l'autre. 3034299 3 La charnière multiple reliant les deux éléments chauffants comprend au moins deux segments et trois axes de rotation qui sont distincts et colinéaires. Cette charnière multiple assure ainsi le pivotement d'un des éléments chauffants par rapport à l'autre. Elle permet en outre de positionner l'élément chauffant supérieur au-dessus de l'élément chauffant inférieur 5 dans une position basse peu espacée dudit élément chauffant inférieur dans une position haute relativement espacée dudit élément chauffant inférieur, et éventuellement dans des positions intermédiaires. Dans certains modes de réalisation, la charnière multiple comporte quatre segments montés en parallèle deux à deux. Dans ces modes de réalisation, chaque axe de rotation de la 10 charnière multiple peut comporter deux liaisons pivots coaxiales, chacun des segments de la charnière multiple étant articulé autour de deux liaisons pivots. Dans certains modes de réalisation, la charnière multiple comporte deux premiers segments parallèles mécaniquement solidarisés et/ou deux deuxièmes segments parallèles mécaniquement solidarisés. 15 Dans certains modes de réalisation, le dispositif de cuisson comporte un manchon adapté à être monté entre l'élément chauffant inférieur et l'élément chauffant supérieur. Ce manchon, lorsqu'il est positionné entre les deux éléments chauffants, contribue à former un dispositif de cuisson de type four offrant une cuisson homogène de l'aliment. Dans certains modes de réalisation, le dispositif de cuisson comporte au moins un 20 système de freinage pour freiner la rotation d'un ou des segments autour d'au moins un axe de rotation de manière à favoriser la rotation du ou des segments autour d'un ou des autres axes de rotation. Lorsque le système de freinage est monté sur un axe de rotation, les deux autres axes de rotation sont privilégiés de sorte que les segments tournent en priorité autour de ces deux autres axes. Lorsque deux axes de rotation sont équipés chacun d'un système de 25 freinage, alors le seul axe de rotation qui n'est pas freiné (appelé aussi axe libre) est privilégié de sorte que le ou les segments qui sont montés sur cet axe non freiné tournent en priorité autour dudit axe. Dans certains modes de réalisation, le dispositif de cuisson comporte au moins deux systèmes de freinage adaptés pour freiner différemment la rotation des segments autour de 30 deux axes de rotation. Dans ce mode de réalisation, deux axes de rotation sont équipés chacun d'un système de freinage. Les deux systèmes de freinage peuvent être de même type ou de types différents. Un des deux systèmes de freinage assure un freinage plus intense que l'autre système de freinage. Un des axes de rotation est donc fortement freiné, un autre axe de 3034299 4 rotation est faiblement freiné et le dernier axe de rotation n'est pas freiné. Un ordre de priorité des rotations autour des axes est alors généré : la rotation du ou des segments montés autour de l'axe non freiné est privilégiée, puis la rotation du ou des segments montés autour de l'axe faiblement freiné et enfin la rotation du ou des segments montés autour de l'axe fortement 5 freiné. Dans certains modes de réalisation, le freinage est différencié en fonction d'une position angulaire des segments autour de l'axe de rotation à freiner. Dans certains modes de réalisation, le système de freinage comporte un élément de frottement en contact avec l'axe de rotation à freiner. L'élément de frottement assure le 10 freinage d'un axe de rotation par frottement sur ledit axe. Dans certains modes de réalisation, le système de freinage peut comporter plusieurs éléments de frottement adaptés pour être en contact avec deux axes de rotation. Dans ce mode de réalisation, les éléments de frottements peuvent assurer des frottements d'intensité différente sur chacun des deux axes de rotation. 15 Dans certains modes de réalisation, le système de freinage comporte au moins un ressort relié à la charnière multiple. Le ressort assure le freinage d'un axe de rotation par traction du segment sur lequel une de ses extrémités est fixée (i.e. la force de traction exercée par le ressort s'oppose au mouvement de rotation du segment). Lorsque deux segments sont montés autour d'un même axe de rotation, les segments peuvent être respectivement tractés 20 par deux ressorts. Ces ressorts peuvent être identiques ou différents. Dans certains modes de réalisation, lorsque le système de freinage comporte plusieurs ressorts, chaque ressort peut présenter une raideur différente. Dans certains modes de réalisation, le ressort du système de freinage peut être monté de façon à assurer deux positions de stabilité pour au moins un des segments. 25 BREVE DESCRIPTION DES DESSINS D'autres avantages et caractéristiques de l'invention apparaitront à la lecture de la description détaillée qui suit, illustrée par les figures annexées. Ces figures représentent: - Figures 1A, 1B, 1C, 1D et 1E, des schémas illustrant un exemple du dispositif de cuisson dans différentes positions; 30 - Figures 2A, 2B, 2C, des schémas illustrant le fonctionnement de la charnière multiple du dispositif de cuisson en position basse; - Figures 3A, 3B, 3C, des schémas illustrant le fonctionnement de la charnière multiple du dispositif de cuisson en position haute; 3034299 5 - Figures 4A, 4B, 4C, 4D, des schémas illustrant un mode de réalisation du système de freinage du dispositif de cuisson; - Figures 5A, 5B, 5C, 5D, des schémas illustrant un autre mode de réalisation du système de freinage du dispositif de cuisson; 5 - Figures 6A, 6B, 6C, 6D, 6E, des schémas illustrant une variante du mode de réalisation du système de freinage des figures 5A, 5B, 5C, 5D ; - Figures 7A, 7B, 7C, des schémas illustrant un mode de réalisation de la charnière multiple du dispositif de cuisson; et - Figures 8A, 8B, 8C, des schémas illustrant un autre mode de réalisation de la 10 charnière multiple du dispositif de cuisson. Par soucis de cohérence, les éléments identiques sont repérés par les mêmes références dans les différentes figures. DESCRIPTION DETAILLEE Selon la présente description, le dispositif de cuisson comporte un élément 15 chauffant supérieur et un élément chauffant inférieur reliés par une charnière multiple permettant aux deux éléments chauffants de prendre des positions différentes l'un par rapport à l'autre. Les éléments chauffants peuvent être des plaques de cuisson ou des récipients de profondeurs diverses et de formes diverses. Les éléments chauffants peuvent être de formes identiques ou différentes. En particulier, ils peuvent avoir des contours identiques mais des 20 profondeurs différentes. Des exemples des différentes positions du dispositif de cuisson sont représentés sur les figures 1 A à 1E. Sur ces figures, les éléments chauffants 11 et 12 sont représentés dans une variante où ils ont une forme générale ronde et une profondeur sensiblement différente. La figure 1 A montre le dispositif de cuisson 10 en position ouverte, lorsque les 25 deux éléments chauffants 11 et 12 sont positionnés côte à côte. Dans cette position ouverte, le dispositif de cuisson 10 offre deux surfaces de cuisson unilatérale. La figure 1B montre le dispositif de cuisson 10 dans une position fermée basse, lorsque l'élément de cuisson supérieur 12 est en regard de l'élément de cuisson inférieur 11 et que la charnière multiple 20 est en position basse. Cette position fermée basse assure une 30 cuisson bilatérale d'un aliment peu épais, c'est-à-dire un aliment dont l'épaisseur est inférieure ou sensiblement égale à la hauteur de l'espace situé entre les deux éléments chauffants, autrement dit inférieure ou sensiblement égale à la profondeur cumulée des deux éléments chauffants 11 et 12. 3034299 6 La figure 1C montre le dispositif de cuisson 10 dans une position fermée haute, lorsque l'élément de cuisson supérieur 12 est en regard de l'élément de cuisson inférieur 11 et que la charnière multiple 20 est en position haute. On comprendra que cette position fermée haute peut être utilisée seule (sans manchon) pour une cuisson double face simultanée ou avec 5 un manchon 30 fermant au moins en partie l'espace entre les éléments de cuisson supérieur 12 et inférieur 11. Cette position fermée haute assure une cuisson bilatérale d'un aliment pouvant être plus épais, c'est-à-dire un aliment dont l'épaisseur est supérieure à la profondeur cumulée des deux éléments chauffants 11 et 12 et dont l'épaisseur est inférieure à la profondeur cumulée du manchon et des deux éléments chauffants 11 et 12. 10 La figure 1D montre le dispositif de cuisson 10 en position quasi-fermée haute lorsqu'un manchon 30 est en cours d'installation entre les deux éléments chauffants 11 et 12. La figure lE montre le dispositif de cuisson 10 une fois le manchon 30 installé. Le manchon 30 est un élément de section fermée, ou partiellement ouverte, ayant des dimensions adaptées aux dimensions des éléments chauffants 11 et 12. Les extrémités axiales du manchon 30 sont 15 disposées au contact des éléments chauffants 11, 12, de sorte que les éléments chauffants 11, 12 et la paroi du manchon 30 délimitent entre eux une enceinte sensiblement close. Le manchon 30 intercalé entre les deux éléments chauffants forme ainsi une enceinte de cuisson assurant une cuisson relativement homogène sur toute la surface de l'aliment, à la manière d'un four. 20 Selon un autre mode de réalisation, le manchon comporte une fenêtre pouvant être obturée par un volet non représenté sur les figures. Ce mode de réalisation apporte notamment un avantage de cuisson puisqu'il permet une gestion de l'humidité au sein du dispositif de cuisson. Dans un ou plusieurs modes de réalisation, la charnière multiple 20 comporte un 25 premier segment 21 et un deuxième segment 22. Elle comporte en outre un premier axe de rotation 23, un deuxième axe de rotation 24 et un troisième axe de rotation 25. Comme montré sur les figures 2A, 2B et 2C, le premier axe de rotation 23 est monté sur l'élément chauffant supérieur 12 et le deuxième axe de rotation 24 est monté sur l'élément chauffant inférieur 11. Le premier segment 21 est monté entre le premier axe de rotation 23 et le 30 troisième axe de rotation 25. Il est monté pivotant, d'une part, autour du premier axe de rotation 23 et, d'autre part, autour du troisième axe de rotation 25. Plus précisément, une des extrémités du premier segment 21 est montée pivotante sur le premier axe de rotation 23, tandis que son autre extrémité est montée pivotante sur le troisième axe de rotation 25. Le 3034299 7 deuxième segment 22 est monté pivotant, d'une part, autour du deuxième axe de rotation 24 et, d'autre part, autour du troisième axe de rotation 25. Une de ses extrémités est montée pivotante sur le deuxième axe de rotation 24 tandis que son autre extrémité est montée pivotante sur le troisième axe de rotation 25. 5 Les premier, deuxième et troisième axes de rotation sont colinéaires, c'est-à-dire qu'ils ont des directions parallèles mais peuvent être situés dans des plans différents. Les figures 2A, 2B et 2C montrent le fonctionnement de la charnière multiple 20 dans le cas où le dispositif de cuisson est en position basse. Comme le montre la figure 2A, lorsque le dispositif de cuisson 10 est dans sa position fermée basse, les premier et deuxième 10 segments 21, 22 forment ensemble un angle aigu. Comme le montre la figure 2B, pendant l'ouverture du dispositif de cuisson 10, le premier segment 21 pivote autour du troisième axe de rotation 25 puis autour du premier axe de rotation 23. Le deuxième segment 22 n'est pas particulièrement sollicité et donc ne pivote pas. Le deuxième segment 22 peut, en outre, être équipé d'une butée en rotation préservant la charnière multiple d'éventuels mouvements non 15 désirés Ainsi, l'angle formé par les deux segments 21 et 22 s'ouvre jusqu'à devenir un angle plat puis un angle rentrant. Comme le montre la figure 2C, lorsque le dispositif de cuisson 10 est en position ouverte, les segments 21 et 22 forment un angle rentrant. Il est à noter que la chronologie et les angles décrits ici peuvent varier en fonction notamment du type d'axes choisi (axes de rotation, liaisons pivots, etc.) et de la gestuelle de l'utilisateur. 20 Les figures 3A, 3B et 3C montrent le fonctionnement de la charnière multiple 20 dans le cas où le dispositif de cuisson est en position haute. La figure 3A montre le dispositif de cuisson 10 dans la même position ouverte que la figure 2C, avec le manchon 30 positionné sur l'élément chauffant inférieur 11. Dans cette position, la charnière 20 est dans le même état que sur la figure 2C. Comme le montre la figure 3B, lorsque l'élément chauffant supérieur 12 25 est déplacé vers la position fermée haute, le premier segment 21 pivote autour du premier axe de rotation 23 puis du troisième axe de rotation 25 jusqu'à ce que les segments 21 et 22 forment un angle obtus. Ensuite, comme montré sur la figure 3C, le deuxième segment 22 pivote autour du deuxième axe de rotation 24 puis du troisième axe de rotation 25 jusqu'à ce que les deux segments 21 et 22 soient alignés, formant alors un angle plat. 30 On notera que, dans une variante où les segments 21, 22 auraient une longueur totale (somme des longueurs du segment 21, du segment 22 et du diamètre de axe de rotation 25) supérieure à la hauteur du manchon 30, l'angle entre lesdits segments 21 et 22 pourrait ne pas être plat. Il est à noter que la chronologie et les angles décrits ici peuvent varier en fonction 3034299 8 notamment du type d'axes choisi (axes de rotation, liaisons pivots, etc.) et de la gestuelle de l'utilisateur. Dans la position haute qui vient d'être décrite, l'élément chauffant supérieur 12 est positionné au-dessus du manchon 30 et de l'élément chauffant inférieur 11, L'élément 5 chauffant supérieur 12 est alors en vis-à-vis avec l'élément chauffant inférieur 11. Comme on le comprend de ce qui précède, la charnière multiple 20 fonctionne suivant une hiérarchie des rotations autour des premier, deuxième et troisième axes. Dans certains modes de réalisation, cette hiérarchie peut être accentuée au moyen d'un ou de plusieurs système(s) de freinage agissant sur le couple de rotation des segments autour des 10 axes de rotation. En effet, freiner la rotation d'un ou des deux segments autour d'un ou de plusieurs axes de rotation permet de freiner la rotation du ou des segment(s) autour du ou des axe(s) de rotation et, ainsi, favoriser la rotation du/des même(s) segment(s) ou de l'autre segment autour d'un autre ou des autres axe(s) de rotation. L'installation d'un ou de plusieurs système(s) de freinage sur la charnière multiple offre ainsi la possibilité de générer une ou 15 deux rotations prioritaires, assurant une hiérarchie des rotations. Les figures 4A, 4B, 4C et 4D représentent un mode de réalisation d'un tel système de freinage. Dans ce mode de réalisation, le système de freinage est un élément de frottement 40 qui est en contact avec le deuxième axe de rotation 25 à freiner. L'élément de frottement 40 peut être, par exemple, une rondelle en caoutchouc ou toute autre conception générant de la 20 friction, agissant sur au moins une partie de l'axe de rotation. L'élément de frottement 40 peut aussi être un élément de serrage de l'axe de rotation ou un élément aimanté, ou bien un amortisseur à bain de graisse (ou damper en termes anglo-saxons), ou tout autre élément frottant l'axe de rotation pour entraver la rotation autour dudit axe. Comme le montrent les figures 4B et 4C, lorsque l'élément chauffant supérieur 12 25 est déplacé vers la position fermée haute, la rotation des premier et second segments 21, 22 autour du troisième axe de rotation 25 est entravée, ce qui privilégie la rotation de ces mêmes segments autour des autres axes, à savoir les premier et deuxième axes de rotation 23 et 24. Ainsi, le premier segment 21 pivote autour du premier axe de rotation 23 avant de pivoter autour du troisième axe de rotation 25. De même le second segment 22 pivote autour du 30 deuxième axe de rotation 24 avant de pivoter autour du troisième axe de rotation 25. La rotation du second segment 22 autour du deuxième axe de rotation 24 et la rotation du premier segment 21 autour du premier axe de rotation 23 sont donc des rotations prioritaires. Une fois ces deux rotations prioritaires effectuées, le premier segment 21 et le deuxième segment 22 3034299 9 pivotent autour du troisième axe de rotation 25, comme montré sur la figure 4D jusqu'à ce qu'ils soient alignés. Comme décrit précédemment, dans une variante où les segments 21, 22 auraient une longueur totale (somme des longueurs du segment 21, du segment 22 et du diamètre de axe de rotation 25) supérieure à la hauteur du manchon 30, l'angle entre lesdits 5 segments 21 et 22 pourrait ne pas être plat. Les figures 5A, 5B, 5C et 5D représentent un mode de réalisation du système de freinage, dans lequel le système de freinage comporte un ou plusieurs ressorts reliés à la charnière multiple. Dans l'exemple des figures 5A, 5B, 5C et 5D, le système de freinage comporte un premier ressort 51 et un deuxième ressort 52. Les ressorts 51 et 52 peuvent être 10 des ressorts de traction, comme montré sur les figures 5A, 5B, 5C et 5D. Les ressorts du système de freinage peuvent également être des ressorts de torsion ou des ressorts de compression, en fonction de l'axe ou des axes à freiner et du montage choisi pour lesdits ressorts, sachant-qu'un ressort peut être sollicité pour freiner l'ouverture et donc emmagasiner de l'énergie pour la fermeture, ou inversement freiner la fermeture et donc emmagasiner de 15 l'énergie pour l'ouverture. En outre, les ressorts 51, 52 peuvent être des ressorts de raideurs différentes, ce qui permet de contribuer à la génération de la hiérarchie des rotations. Dans l'exemple des figures 5A, 5B, 5C et 5D, le premier ressort 51 est monté entre l'élément chauffant inférieur 11 et le deuxième segment 22 de façon à freiner la rotation du deuxième segment 22 autour du deuxième axe de rotation 24. Le deuxième ressort 52 est 20 monté entre l'élément chauffant supérieur 12 et le premier segment 21 de façon à freiner la rotation du premier segment 21 autour du premier axe de rotation 23. Dans cette configuration, le troisième axe de rotation 25 est l'axe de rotation prioritaire autour duquel les segments 21 et 22 pivotent en premier, c'est-à-dire avant de pivoter autour des axes respectivement 23 et 24. Comme le montrent les figures 5B et 5C, lorsque l'élément 25 chauffant supérieur 12 est déplacé vers la position fermée haute, le premier ressort 51 retient le deuxième segment 22 vers l'élément chauffant inférieur 11, freinant la rotation dudit deuxième segment 22 autour du deuxième axe de rotation 24. De même, le deuxième ressort 52 retient le premier segment 21 vers l'élément chauffant supérieur 12, freinant la rotation dudit premier segment 21 autour du premier axe de rotation 23. La rotation des segments 21 30 et 22 autour du troisième axe de rotation 25 est donc favorisée. Les segments 21 et 22 pivotent alors autour du troisième axe de rotation 25 jusqu'à ce qu'ils forment un angle obtus (figure 5B). 3034299 10 Dans l'exemple des figures 5A, 5B, 5C et 5D, le premier ressort 51 présente une raideur inférieure à la raideur du deuxième ressort 52. Ainsi, une fois la rotation des segments 21 et 22 autour du troisième axe de rotation terminée, le deuxième segment 22 pivote autour du deuxième axe de rotation 24 entrainant le premier ressort 51 en traction (figure 5C) puis, 5 ensuite, le premier segment 21 pivote autour du premier axe de rotation 23, entrainant le deuxième ressort 52 en traction, jusqu'à ce que les deux segments 21, 22 soient alignés (figure 5D). Dans un mode de réalisation, le système de freinage comporte au moins un ressort monté de façon à assurer deux positions de stabilité pour au moins un des segments. Un 10 exemple de ce mode de réalisation est représenté sur les figures 6A, 6B, 6C, 6D et 6E. Dans cet exemple, le deuxième ressort 54 est sensiblement identique au deuxième ressort 52 des figures 5A, 5B, 5C et 5D. Par contre, le premier ressort 53 est monté différemment du premier ressort 51 des figures 5A, 5B, 5C et 5D. Le premier ressort 53 des figures 6A, 6B, 6C, 6D, 6E est un ressort de traction monté entre le deuxième segment 22 et l'élément chauffant 15 inférieure 11 de façon à ce que, en position ouverte, l'axe dudit ressort forme, avec ledit deuxième segment 22, un angle aigu a. Ainsi, le premier ressort 53, appelé aussi ressort de bistabilité, assure deux positions de stabilité au moins pour le deuxième segment 22. Dans cette configuration, comme pour l'exemple des figures 5A, 5B, 5C et 5D, les premier et deuxième ressorts 53, 54 freinent la rotation des segments 21 et 22 autour des 20 premier et deuxième axes de rotation 23, 24 par traction sur lesdits segments, ce qui favorise la rotation des segments 21, 22 autour du troisième axe de rotation 25. Lorsque l'élément chauffant supérieur 12 est déplacé vers la position fermée haute, le premier ressort 53 retient le deuxième segment 22 vers l'élément chauffant inférieur 11. De même, le deuxième ressort 54 retient le premier segment 21 vers l'élément chauffant supérieur 12. Les segments 21 et 22 25 pivotent alors, en priorité, autour du troisième axe de rotation 25 jusqu'à ce qu'ils forment un angle obtus (figure 6B). Lorsque la rotation des segments 21 et 22 autour du troisième axe de rotation 25 est terminée, le deuxième segment 22 pivote autour du deuxième axe de rotation 24 tractant le premier ressort 53 jusqu'à ce que le deuxième segment 22 soit parallèle à l'axe du premier ressort 53 (figure 6C). La position dans laquelle le deuxième segment 22 est 30 parallèle à l'axe du premier ressort 53 forme un point dur qui, une fois dépassé par le deuxième segment 22, apporte une seconde position de stabilité audit deuxième segment 22 (figure 6D). Lorsque le deuxième segment 22 a terminé sa rotation autour du deuxième axe de rotation 24, les deux segments 21 et 22 sont alignés. Comme expliqué précédemment, on 3034299 11 comprendra que les angles adoptés et, notamment l'alignement des segments 21 et 22, dépendent des choix de longueur des segments par rapport à la hauteur du manchon. Le premier segment 21 pivote alors autour du premier axe de rotation 23 jusqu'à ce que l'élément chauffant supérieur 12 soit en regard de l'élément chauffant inférieur 11 (figure 5 6E). Ce mode de réalisation assure, au dispositif de cuisson, une position de préférence, dans laquelle la charnière multiple est dans une première position de stabilité. Cette position de préférence est, par exemple, la position fermée basse qui est privilégiée lors de l'ouverture et la fermeture de l'élément chauffant supérieur 12. Comme montré sur les figures 6A, 6B, 10 6C, 6D et 6E, le passage de la position ouverte basse vers la position fermée haute du dispositif de cuisson nécessite que la charnière multiple dépasse un point dur pour retrouver une deuxième position de stabilité. Dans les modes de réalisation précédents avec freinage ou frottement, la rotation des segments autour de l'axe de rotation à freiner peut être freinée différemment selon la position 15 angulaire des segments autour dudit axe de rotation. Cette différence de freinage peut être obtenue, par exemple, au moyen d'une butée montée dans la charnière multiple. Dans un mode de réalisation, chacun des premier et deuxième segments de la charnière multiple peut comporter un premier bras et un deuxième bras. Dans l'exemple représenté sur les figures 7A, 7B et 7C, le premier segment 21 comporte un premier bras 211 20 et un second bras 212, montés parallèlement l'un à l'autre. De même, le deuxième segment 22 comporte un premier bras 221 et un second bras 222, montés parallèlement l'un à l'autre. Le premier axe de rotation 23 comporte une première liaison pivot 231 autour de laquelle peut pivoter le premier bras 211 du premier segment 21 et une deuxième liaison pivot 232 autour de laquelle le second bras 212 du premier segment 21 peut pivoter. De même, le 25 deuxième axe de rotation 24 comporte une première liaison pivot 241 autour de laquelle peut pivoter le premier bras 221 du deuxième segment 22 et une deuxième liaison pivot 242 autour de laquelle peut pivoter le second bras 222 du deuxième segment 22. De façon similaire, le troisième axe de rotation 25 comporte une première liaison pivot 251 et une deuxième liaison pivot 252. Les premiers bras 211 et 221, respectivement des premier et deuxième segments 21 30 et 22, sont aptes à pivoter autour de la même première liaison pivot 251 et les seconds bras 212 et 222, respectivement des premier et deuxième segments 21 et 22, sont aptes à pivoter autour de la même deuxième liaison pivot 252. 3034299 12 Dans un mode de réalisation, représenté sur les figures 8A, 8B et 8C, le premier segment 21 comporte un premier bras 211 et un second bras 212, montés parallèlement l'un à l'autre et le deuxième segment 22 comporte un premier bras 221 et un second bras 222, montés parallèlement l'un à l'autre. Dans ce mode de réalisation, les premier et second bras 5 211, 212, 221, 222 des premier et deuxième segments 21, 22 de la charnière multiple peuvent être liés ensemble par un élément de base, respectivement 213 et 223. L'élément de base 213 entre le premier bras 211 et le second bras 212 est traversé par le premier axe de rotation 23. L'élément de base 223 entre le premier bras 221 et le second bras 222 est traversé par le deuxième axe de rotation 24. Le troisième axe de rotation 25 traverse chacun des premiers et 10 seconds bras 211, 212, 221, 222 des premier et deuxième segments 21, 22. Comme montré sur les figures 7A, 7B, 7C, 8A, 8B et 8C, les premières et deuxièmes liaisons pivots 231, 232 du premier axe de rotation 23 sont montées sur un socle supérieur 14 supportant l'élément chauffant supérieur 12. De même, les premières et deuxièmes liaisons pivots 241, 242 du deuxième axe de rotation 24 sont montées sur un socle inférieur 13 15 supportant l'élément chauffant inférieur 11, le socle inférieur 13. Le socle inférieur 13 peut présenter des dimensions supérieures à celles du socle supérieur 14 pour assurer une bonne stabilité du dispositif de cuisson en positions fermées, comme en position ouverte. Le socle supérieur 14 peut incorporer une partie en saillie formant une poignée de préhension 15. L'homme du métier comprendra, à la lecture de ce qui précède, que plusieurs des 20 différents modes de réalisation décrits précédemment peuvent être combinés les uns avec les autres. A titre d'exemple, plusieurs systèmes de freinage peuvent être combinés ensemble, les systèmes de freinage peuvent être combinés avec un verrou de blocage, etc. Le dispositif de cuisson décrit précédemment à travers un certain nombre d'exemples de réalisation détaillés, comprend différentes variantes, modifications et perfectionnements 25 qui apparaîtront de façon évidente à l'homme de l'art, étant entendu que ces différentes variantes, modifications et perfectionnements font partie de la portée de l'invention, telle que définie par les revendications qui suivent. REVENDICATIONS1. Dispositif de cuisson (10) comportant un élément chauffant inférieur (11) et un élément chauffant supérieur (12), ledit élément chauffant supérieur étant mobile en rotation par rapport à l'élément chauffant inférieur et adapté à prendre au moins : - une position ouverte dans laquelle l'élément chauffant supérieur (12) est côte à côte avec l'élément chauffant inférieur (11), et - une position fermée dans laquelle l'élément chauffant supérieur (12) est en regard de l'élément chauffant inférieur (11), l'élément chauffant inférieur et l'élément chauffant supérieur étant reliés l'un à l'autre par l'intermédiaire d'une charnière multiple (20) comprenant au moins un premier segment (21) et un deuxième segment (22), - le premier segment (21) étant monté pivotant autour d'un premier axe de rotation (23), - le deuxième segment (22) étant monté pivotant autour d'un deuxième axe de rotation (24), - le premier et le deuxième segments (21, 22) étant montés pivotants autour d'un troisième axe de rotation (25). 2. Dispositif de cuisson selon la revendication 1, caractérisé en ce que les premier, deuxième et troisième axes de rotation sont colinéaires. 3. Dispositif de cuisson selon la revendication bu 2, caractérisé en ce qu'il comporte un manchon (30) adapté à être monté entre l'élément chauffant inférieur (11) et l'élément chauffant supérieur (12). 4. Dispositif de cuisson selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'il comporte au moins un système de freinage (40, 51-54) pour freiner la rotation d'un ou des segments autour d'au moins un axe de rotation (23, 24, 25) de manière à favoriser la rotation du ou des segments (21, 22) autour d'un ou des autres axes de rotation. 5. Dispositif de cuisson selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce qu'il comporte au moins deux systèmes de freinage adaptés pour freiner différemment la rotation des segments autour de deux axes de rotation. 3034299 14 6. Dispositif de cuisson selon l'une quelconque des revendications 4 à 5, caractérisé en ce que le freinage est différencié en fonction d'une position angulaire des segments autour de l'axe de rotation à freiner. 7. Dispositif de cuisson selon l'une quelconque des revendications 4 à 6, caractérisé 5 en ce que le système de freinage comporte un élément de frottement (40) agissant sur la charnière multiple (20). 8. Dispositif de cuisson selon l'une quelconque des revendications 4 à 6, caractérisé en ce que le système de freinage comporte au moins un ressort (51-54) agissant sur la charnière multiple. 10 9. Dispositif de cuisson selon la revendication 8, caractérisé en ce que le ressort (53) est monté de façon à assurer deux positions de stabilité pour au moins un des segments.