Brevet FR3027377A1 — publié le 20160422

SYSTE1VIE DE REFROIDISSEMENT AVEC RESERVOIR D'ENERGIE ALIMENTE PAR UNE SOURCE D'ENERGIE SOLAIRE DOMAINE DE L'INVENTION L'invention concerne le domaine des systèmes de refroidissement avec réservoir d'énergie alimenté par une source d'énergie solaire. Ces systèmes de refroidissement sont en particulier utilisés dans des pays très ensoleillés où les coupures de réseau de distribution électrique sont fréquentes. CONTEXTE DE L'INVENTION Pour conserver des produits, notamment des aliments, dans une chambre frigorifique, il faut pouvoir garantir une chaîne du froid qui soit pratiquement sans interruption. Selon un premier art antérieur, il est connu une chambre frigorifique de conservation qui est reliée à un réseau de distribution électrique qui lui fournit l'énergie nécessaire pour maintenir la chaîne du froid. Or, en particulier dans certains pays où les coupures de réseau de distribution électrique sont fréquentes, la chaîne du froid ne peut pas être maintenue avec la constance et la régularité requises. Une proportion substantielle des produits conservés réfrigérés, notamment des denrées périssables, sont perdues à cause d'un problème d'interruption dans la chaîne du froid. Selon un deuxième art antérieur, il est connu l'association d'un système de refroidissement selon le premier art antérieur avec un groupe électrogène. Le système de refroidissement est alors un système frigorifique garantissant un fonctionnement nominal et permanent de chambres frigorifiques, que celles-ci soient des chambres frigorifiques de réfrigération ou de congélation, mais requérant un accès fiable et de qualité minimale à une source d'énergie suffisante pour assurer la production de froid. Le réseau électrique public est généralement le garant d'un fonctionnement nominal de ces dispositifs. En cas de coupures électriques, voire de délestages fréquents, ces dispositifs de production de froid imposent le recours à ces groupes électrogènes de soutien, lesquels sont bruyants et onéreux. Leurs pannes intempestives ou le manque récurrent de carburant mettent en péril la chaîne du froid complète par des risques sanitaires accrues et des pertes économiques susceptibles d'entrainer l'arrêt des activités associées dans les zones géographiques où l'accès à une énergie centralisée reste instable, voire inexistant. En particulier dans certains pays très ensoleillés où les coupures de réseau de distribution électrique sont fréquentes, l'énergie solaire du jour est très abondante, d'où l'idée de stocker une partie de cette énergie solaire pendant le jour pour la restituer pendant la nuit qui est une période d'indisponibilité pour l'énergie solaire. Selon un troisième art antérieur, la chambre frigorifique de conservation est reliée à un système de stockage d'énergie électrique comprenant un parc de batteries électriques. Or, le prix élevé de ces batteries électriques, ainsi que leur durée de vie assez limitée, rendent le coût et la maintenance de ces systèmes de refroidissement trop élevés. Une fois mis en place, ce type de système de refroidissement va nécessiter un remplacement assez fréquent des batteries électriques, ce qui va affecter la rentabilité économique de l'installation frigorifique, car ces batteries électriques coûtent cher à remplacer. Tandis que les panneaux solaires ont une durée de vie de l'ordre de 25 ans et que l'électronique de gestion a une durée de vie de l'ordre de 15 ans, les batteries de stockage d'énergie électrique, au moins celles dont le coût n'est pas exorbitant, ont une durée de vie inférieure à 5 ans. En effet, même si tous les pays disposant d'un important ensoleillement annuel peuvent valoriser une centrale électrique solaire en remplacement du groupe électrogène, un important parc de batteries électriques, habituellement au plomb, demeure alors indispensable pour assurer la production nocturne de froid par fonctionnement du groupe frigorifique, en l'absence de production électrique solaire. Ces très lourdes batteries présentent un coût élevé surtout en raison de leur durée de vie limitée et une absence de recyclage dans les pays et zones rurales où elles sont généralement envoyées, par exemple dans des régions tropicales ensoleillées dépourvues de réseau électrique public. Leur acheminement logistique sur site est souvent difficile, leur impact sur l'environnement en fin de vie est souvent négatif en raison de l'absence de réseau de recyclage. RE SUME DE L'INVENTION Le but de la présente invention est de fournir un système de refroidissement palliant au moins partiellement les inconvénients précités. L'invention vise à fournir un système de refroidissement qui contienne un réservoir de stockage d'énergie qui soit relativement simple, peu coûteux et efficace. Ce réservoir de stockage d'énergie a avantageusement une durée de vie élevée avec un entretien facile voire minimal. Plus particulièrement, l'invention vise à fournir un système de refroidissement qui soit alimenté en énergie solaire et qui stocke directement une partie de cette énergie solaire dans un réservoir de froid de manière à s'affranchir le plus possible des contraintes de stockage d'énergie électrique notamment dans des batteries. Le réservoir de froid est à la fois plus simple et plus efficace, qu'un système de batteries électriques stockant l'énergie sous forme électrique. Avantageusement, pour ce réservoir de froid par rapport à un système de batteries électriques, le coût de revient est moindre, et/ou la durée de vie est plus grande, et/ou la pénibilité de l'entretien est moindre, et/ou la robustesse est plus importante. Selon certains modes de réalisation de l'invention, la valorisation du gisement solaire du site d'installation est optimale dans la mesure où pratiquement toute l'énergie solaire est convertie en frigories servant à réguler la température de la chambre frigorifique, soit directement soit indirectement après avoir été stockées dans le réservoir d'énergie. Selon certains modes de réalisation de l'invention, le système de refroidissement permet une certaine modularité en fonction des besoins, d'une part par l'intermédiaire d'une modularité du système permettant d'étendre à loisir la surface du champ solaire récupérant l'énergie solaire disponible en proportion du volume frigorifique désiré et de l'intensité des usages de la chambre frigorifique, et d'autre part par l'intermédiaire d'une modularité du système permettant d'ajouter des éléments de stockage, par exemple des plaques eutectiques, dans le réservoir d'énergie en proportion du volume frigorifique désiré et des exigences thermiques selon les contraintes climatiques subies par la chambre frigorifique. A cette fin, la présente invention propose un système de refroidissement comportant une source d'énergie solaire, un réservoir d'énergie alimenté en énergie par la source d'énergie solaire, une chambre frigorifique alimentée au moins par le réservoir d'énergie, caractérisé en ce que le réservoir d'énergie stocke l'énergie sous forme de frigories, et la chambre frigorifique est alimentée en froid par le réservoir d'énergie. A cette fin, la présente invention propose aussi une chambre frigorifique comportant un réservoir d'énergie qui est destiné à être alimenté par une source d'énergie solaire et qui est destiné à alimenter au moins en partie ladite chambre frigorifique, caractérisée en ce que le réservoir d'énergie est adapté pour stocker l'énergie sous forme de frigories et pour alimenter en froid ladite chambre frigorifique. A cette fin, la présente invention propose également un procédé de refroidissement comportant une étape d'alimentation d'un réservoir d'énergie par une source d'énergie solaire, une étape d'alimentation d'une chambre frigorifique au moins par le réservoir d'énergie, caractérisé en ce que, lors de l'étape d'alimentation du réservoir d'énergie par la source d'énergie solaire, le réservoir d'énergie stocke au moins une partie de cette énergie sous forme de frigories, et lors de l'étape d'alimentation de la chambre frigorifique par le réservoir d'énergie, le réservoir d'énergie alimente en froid la chambre frigorifique. De manière alternative, pour maintenir une température fraîche et non plus froide, la présente invention propose encore un système de climatisation comportant une source d'énergie solaire, un réservoir d'énergie alimenté en énergie par la source d'énergie solaire, une pièce à climatiser alimentée au moins par le réservoir d'énergie, caractérisé en ce que le réservoir d'énergie stocke l'énergie sous forme de frigories, la pièce à climatiser est alimentée en froid par le réservoir d'énergie. De manière plus générale, pour maintenir suffisamment basse une température dans un local dont la température est régulée, la présente invention propose encore un système de régulation en température comportant une source d'énergie solaire, un réservoir d'énergie alimenté en énergie par la source d'énergie solaire, un local à réguler en température, alimenté au moins par le réservoir d'énergie, caractérisé en ce que le réservoir d'énergie stocke l'énergie sous forme de frigories, le local est alimenté en froid par le réservoir d'énergie. Suivant des modes de réalisation préférés, l'invention comprend une ou plusieurs des caractéristiques suivantes qui peuvent être utilisées séparément ou en combinaison partielle entre elles ou en combinaison totale entre elles, et qui peuvent être combinées avec l'un quelconque des objets de l'invention précédemment décrits. De préférence, le réservoir d'énergie peut simultanément, au moins une partie du temps, d'une part stocker de l'énergie sous forme de frigories et d'autre part alimenter en froid la chambre frigorifique. Ce réservoir d'énergie n'a pas besoin de cesser totalement d'alimenter la chambre frigorifique en froid pour pouvoir stocker du froid, ce qui ne requiert pas d'autre élément supplémentaire devant alimenter totalement en froid la chambre frigorifique pendant toute la durée de l'opération de stockage du froid par le réservoir d'énergie. Le fait de pouvoir continuer à alimenter en froid la chambre frigorifique pendant le stockage du froid, permet au réservoir d'énergie de stocker le froid de manière progressive, sur une période assez longue, ce qui diminue les contraintes de stockage de ce froid. De préférence, la source d'énergie solaire est une source d'énergie solaire photovoltaïque, et le système de refroidissement comprend un premier groupe frigorifique reliant la source d'énergie au réservoir d'énergie, de manière à transformer, au moins une partie du temps, de l'énergie électrique issue de la source d'énergie en frigories stockées dans le réservoir d'énergie. La source d'énergie solaire photovoltaïque est par exemple un panneau solaire ou un groupe de panneaux solaires avantageusement reliés entre eux. La transformation de l'énergie solaire captée en électricité permet ensuite de transporter cette électricité et de la transformer plus facilement en frigories directement stockées dans le réservoir d'énergie lequel stocke donc du froid. Par ailleurs, aucun stockage d'énergie électrique sous forme d'énergie électrique n'est alors requis. De préférence, le réservoir d'énergie n'est pas alimenté pendant la majeure partie de la nuit, et la chambre frigorifique est alimentée pendant la majeure partie de la nuit. De préférence, le réservoir d'énergie n'est pas alimenté pendant toute la nuit, et la chambre frigorifique est alimentée pendant toute la nuit. De préférence, le réservoir d'énergie est alimenté uniquement pendant une partie du jour, sur une plage horaire fixe d'un jour à l'autre, et la chambre frigorifique est alimentée 24 heures sur 24 heures. L'énergie solaire n'est disponible que pendant le jour, elle sert alors à refroidir la chambre frigorifique et à remplir de froid le réservoir d'énergie. Ensuite, la nuit, lorsque l'énergie solaire n'est plus disponible, le réservoir d'énergie restitue tout ou partie du froid qu'il a accumulé pendant la journée, pour refroidir la chambre frigorifique. Ainsi, la chambre frigorifique peut être alimentée en froid tout le temps, pendant le jour par l'énergie solaire, et pendant la nuit par l'excédent d'énergie solaire préalablement stocké sous forme de froid dans le réservoir d'énergie pendant le jour. De préférence, le réservoir d'énergie contient un liquide qui refroidit et/ou qui gèle pour stocker l'énergie sous forme de frigories. De préférence, le réservoir d'énergie contient un liquide qui refroidit et qui gèle pour stocker l'énergie sous forme de frigories. De préférence, le liquide présente un point de congélation dont la température est inférieure à la borne inférieure de la plage de températures de conservation de la chambre frigorifique. Optionnellement, le liquide peut présenter un point de congélation dont la température est comprise dans la plage de températures de conservation de la chambre frigorifique. Le refroidissement du liquide permet de stocker des frigories dans ce liquide en tirant parti de la capacité calorifique élevée du liquide. Le gel du liquide permet de stocker des frigories dans ce liquide en tirant parti de la chaleur latente encore plus élevée du liquide. De préférence, le liquide est un liquide eutectique. Ainsi, le point de congélation peut être choisi avec plus de liberté, ce qui autorise plus de souplesse sur les plages de maintien en température, tout en s'assurant de pouvoir utiliser la chaleur latente du liquide eutectique en plus de la capacité calorifique de ce liquide eutectique. Le système de refroidissement peut alors soit réaliser une production de froid à température positive, par exemple de +1°C à +10°C, soit réaliser une production de froid négative, par exemple de -15°C à -25°C, selon le type de fluide eutectique utilisé dans le système de refroidissement. Ainsi, le stockage de frigories, par un fluide eutectique, peut être réalisé pratiquement sans limitation de nombre de cycles effectués, un cycle comprenant une solidification du liquide eutectique suivie d'une liquéfaction de ce même liquide eutectique. En effet, le fluide eutectique est chimiquement inusable et sans perte de charge au fil du temps, contrairement aux batteries chimiques au plomb ou au lithium du troisième art antérieur. De préférence, le réservoir d'énergie comprend une ou plusieurs plaques contenant ledit liquide, la ou les plaques présentant des ratios épaisseur sur largeur et épaisseur sur hauteur qui sont tous deux de préférence inférieurs à 20%, plus de préférence inférieurs à 10%, encore plus de préférence inférieurs à 5%, et/ou la plaque ou la majorité des plaques, préférentiellement la totalité des plaques, contient chacune au moins 10 litres dudit liquide, de préférence au moins 20 litres dudit liquide, encore plus de préférence au moins 40 litres dudit liquide. D'une part, des plaques relativement fines permettent de mieux tapisser au moins certaines parois de la chambre frigorifique, et d'autre part leur surface de contact accrue avec l'air intérieur de la chambre frigorifique leur permet de restituer plus efficacement le froid au contenu de la chambre frigorifique. Par ailleurs, la contenance relativement élevée en liquide des plaques permet de stocker et de restituer une quantité importante de frigories, assurant notamment le maintien en température de la chambre frigorifique, toute la nuit, grâce à la seule capacité de stockage en froid du réservoir d'énergie le jour d'avant. De préférence, la ou les plaques sont fixées au plafond et/ou sur la paroi du fond de la chambre frigorifique, la paroi du fond étant la paroi opposée à la paroi comprenant la porte d'entrée de la chambre frigorifique, et aucune plaque n'est fixée sur les parois distinctes de la paroi du fond et du plafond de la chambre frigorifique. Ainsi, d'une part, lors du remplissage et du vidage du contenu de la chambre frigorifique, les risques d'accrochage et d'endommagement des plaques sont diminués, et d'autre part, l'éloignement relatif des plaques par rapport à la porte d'entrée de la chambre frigorifique réduit les déperditions d'énergie lors des phases d'ouverture et de fermeture de cette porte d'entrée. De préférence, l'alimentation énergétique de la chambre frigorifique pour maintenir suffisamment basse sa température interne n'est réalisée ni par un raccordement à un réseau de distribution électrique, ni par une batterie de stockage d'énergie électrique, qu'elle soit à base de solution électrochimique ou non. Cela permet de s'affranchir de deux contraintes importantes qui sont, d'une part la faible fiabilité du réseau de distribution électrique qui brise souvent la chaîne de froid, et d'autre part le coût élevé et la faible durée de vie des batteries qui rendraient très insuffisant le rapport qualité prix de l'installation de refroidissement si celle-ci utilisait des batteries électriques. Le système de refroidissement présente ainsi un fonctionnement autonome, au fil du soleil, sans recours à un parc de batteries électriques, que celles-ci soient à base de solution électrochimique ou non, ni à un réseau électrique public. De préférence, le système de refroidissement comprend un premier groupe frigorifique reliant la source d'énergie au réservoir d'énergie, pendant le jour, de manière à transformer de l'énergie électrique issue de la source d'énergie en frigories stockées dans le réservoir d'énergie, un deuxième groupe frigorifique reliant la source d'énergie à la chambre frigorifique, pendant le jour, de manière à maintenir la température interne de la chambre frigorifique dans une plage de températures de consigne de la chambre frigorifique, le deuxième groupe frigorifique étant de préférence moins puissant que le premier groupe frigorifique, avantageusement au moins 20% moins puissant. L'utilisation de deux groupes frigorifiques distincts simplifie l'installation dans son ensemble en répartissant clairement les rôles, car alors l'un des groupes frigorifiques est dédié au stockage de froid dans le réservoir d'énergie tandis que l'autre groupe frigorifique est dédié à la régulation de la température dans la chambre frigorifique, en particulier pendant le jour. Cela évite des connexions et des changements de connexion qui seraient utilisées avec un seul groupe frigorifique chargé de remplir les deux fonctions de régulation en température et de stockage de froid dans le réservoir d'énergie. Préférentiellement, le système de refroidissement selon l'invention est disposé à l'intérieur d'un bâtiment. L'invention concerne aussi un bâtiment couvert, de préférence fermé, comprenant un système de refroidissement selon l'invention. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture de la description qui suit d'un mode de réalisation préféré de l'invention, donnée à titre d'exemple et en référence aux dessins annexés. BREVE DESCRIPTION DES DESSINS La figure 1 représente schématiquement un exemple d'un système de refroidissement selon un premier mode de réalisation de l'invention. La figure 2 représente schématiquement un exemple d'un système de refroidissement selon un deuxième mode de réalisation de l'invention. La figure 3 représente schématiquement un premier exemple de courbes d'évolution en température pour le système de refroidissement selon un mode de réalisation de l'invention, correspondant à une congélation de produits dans la chambre frigorifique. La figure 4 représente schématiquement un deuxième exemple de courbes d'évolution en température pour le système de refroidissement selon un mode de réalisation de l'invention, correspondant à une réfrigération de produits à basse température dans la chambre frigorifique. La figure 5 représente schématiquement un troisième exemple de courbes d'évolution en température pour le système de refroidissement selon un mode de réalisation de l'invention, correspondant à une réfrigération de produits à moyenne température dans la chambre frigorifique. DESCRIPTION DETAILLEE DE L'INVENTION La figure 1 représente schématiquement un exemple d'un système de refroidissement selon un premier mode de réalisation de l'invention. Le système de refroidissement comprend une source d'énergie solaire 1 comprenant un parc de panneaux solaires 2 éclairés par le soleil pendant le jour et reliés entre eux par des connexions électriques 3 de manière à récupérer l'énergie électrique issue des panneaux solaires 2 ayant transformé en électricité le rayonnement lumineux solaire qu'ils ont capté pendant le jour. La source d'énergie solaire 1 comprend environ 40 panneaux solaires 2 présentant une surface active comprise entre 1.5 et 2 m2, ce qui donne une surface active globale d'environ 70 m2. Chaque panneau solaire 2 donne une puissance d'environ 280 Watts crête (noté « Wc »), ce qui correspond à environ 1 kWh par jour, notamment dans un pays d'Afrique. Chaque panneau solaire 2 peut fournir avantageusement une puissance comprise entre 0.5 et 1.5 kWh par jour, par exemple environ 1 kWh par jour. Dans les pays à fort ensoleillement, les panneaux solaires 2 sont préférentiellement inclinés par rapport au sol d'un angle compris entre 50 et 150, et valant avantageusement environ 10°. En particulier à cause de leur orientation presque horizontale et du manque de pluie existant souvent dans ces pays à fort ensoleillement, les panneaux solaires 2 vont devoir être nettoyés relativement souvent, en raison des poussières et du sable qui se déposent sur leur surface active éclairée par le soleil, pour que ces panneaux solaires conservent une bonne efficacité et un bon rendement. Le système de refroidissement selon l'invention est d'autant plus intéressant que le réservoir d'énergie 9 requiert un entretien quasiment nul. En effet, si trop d'éléments du système de refroidissement nécessitent un entretien notable, il y a toutes les chances que cet entretien soit mal réalisé ou bien même pas réalisé du tout. Le système de refroidissement comprend une chambre frigorifique 8. Cette chambre frigorifique 8 se présente sous la forme d'un parallélépipède et comprend une porte d'entrée 10 en vis-à-vis d'une paroi de fond 14, un plafond 11 en vis-à-vis d'un sol 12, deux parois latérales 13 en vis-à-vis l'une de l'autre. Des plaques eutectiques 16, éléments de stockage du froid, sont fixées sur le plafond 11 et sur la paroi du fond 14, mais en revanche aucune plaque eutectique n'est fixée ni sur le sol 12, ni sur les parois latérales 13, ni sur la porte d'entrée 10. Les plaques sont avantageusement planes, mais certaines plaques peuvent être en forme de L. Un eutectique est un mélange d'au moins deux corps purs, et préférentiellement de deux corps purs, qui fond et se solidifie à température constante. Le réservoir d'énergie 9 est constitué par l'ensemble des plaques eutectiques 16. Un rideau d'air 15 s'active lorsque la porte d'entrée 10 est ouverte, de manière à limiter les pertes thermiques, lors du remplissage et lors du vidage de la chambre frigorifique 8. Ce rideau d'air 15 est disposé devant la porte d'entrée 10. Le volume de la chambre frigorifique 8 est avantageusement compris entre 5 et 150 m3, encore plus avantageusement compris entre 20 et 50 m3, et vaut par exemple environ 30 m3. Cette chambre frigorifique présente par exemple une longueur et une largeur de 3.5 m, avec une hauteur de 2.45 m. La chambre frigorifique comprend par exemple 9 plaques eutectiques 16, chaque plaque eutectique présentant une longueur de 1.59m et une largeur de 0.69m, pour une épaisseur inférieure à 10cm, avantageusement comprise entre 5 et 10cm, valant par exemple 7cm. L'énergie électrique produite par les panneaux solaires 2 traverse d'abord un boîtier de protection 4, puis un boîtier de contrôle 5, avant de se répartir entre deux groupes frigorifiques 6 et 7. Le premier groupe frigorifique 7 assure le stockage des frigories dans les plaques eutectiques 16 du réservoir d'énergie 9 pendant le jour, tandis que les plaques eutectiques 16 du réservoir d'énergie 9 restituent pendant la nuit, à la chambre frigorifique 8 pour réguler sa température et la maintenir sous un certain seuil prédéterminé de température, les frigories préalablement stockées pendant le jour. Le deuxième groupe frigorifique 6 assure la régulation en température de la chambre frigorifique 8 ainsi qu'une régulation de l'hygrométrie dans cette chambre frigorifique 8. Les deux groupes frigorifiques 6 et 7 fonctionnent en courant alternatif et à fréquence variable, selon la puissance solaire reçue à chaque moment laquelle est partagée entre ces deux groupes frigorifiques 6 et 7 en fonction de leurs besoins respectifs. La figure 2 représente schématiquement un exemple d'un système de refroidissement selon un deuxième mode de réalisation de l'invention. Le boîtier de contrôle 5 est supprimé. Les deux groupes frigorifiques 6 et 7 fonctionnent en courant continu, selon la puissance solaire reçue à chaque moment laquelle est partagée entre ces deux groupes frigorifiques 6 et 7 en fonction de leurs besoins respectifs. Une description plus détaillée de la structure du système de refroidissement représenté sur la figure 1 ainsi que de son fonctionnement va maintenant être réalisé. La structure du système de refroidissement représenté sur la figure 2 et son fonctionnement sont similaires. Le système de refroidissement produit du froid par récupération d'énergie solaire à l'aide de panneaux solaires 2, sans l'aide de batteries électriques, et stocke le froid ainsi produit dans des plaques métalliques 16 comportant un fluide eutectique. Le froid ainsi stocké est restitué à la chambre frigorifique 8 afin de la maintenir dans une plage de températures de consigne, à toute heure, et même pendant la nuit en l'absence d'énergie solaire disponible. Le système de refroidissement n'est pas limité en température de manière significative et peut garantir aussi bien le fonctionnement d'une chambre frigorifique 8 de réfrigération, avec une plage de températures intérieures allant par exemple de +1°C à +10°C, qu'une chambre frigorifique 8 de congélation, avec une plage de températures intérieures allant de -15°C à -25°C. La puissance et la surface du champ solaire, c'est-à-dire de l'ensemble des panneaux solaires 2, tout comme le nombre des plaques eutectiques 16 sont dimensionnés en proportion du volume de la chambre frigorifique 8 et des rotations quotidiennes des produits ou des denrées alimentaires qui y sont stockées. L'énergie solaire, qui est produite pendant le jour et qui est excédentaire par rapport aux besoins de régulation en température de la chambre frigorifique pendant le jour, est stockée sous la forme de frigories, dans les plaques eutectiques 16 fixées au plafond 11 et à la paroi du fond 14 de la chambre frigorifique 8. Ces frigories représentent un stock de froid utilisable ultérieurement, surtout pendant la nuit. Le champ solaire, assurant la production décentralisée d'énergie électrique, en tension et courant continus, comprend un ensemble de panneaux solaires 2 photovoltaïques qui sont définis par leur puissance, exprimée en Watt-crête (noté « Wc »), leurs tensions continues, que ce soit la tension de point de puissance maximale (MPP pour « Maximal Power Point » en langue anglaise) et la tension à vide, toutes deux exprimées en Volts DC, leurs courants continus, que ce soit le courant de point de puissance maximale (MPP pour « Maximal Power Point » en langue anglaise) et le courant de court-circuit, tous deux exprimés en Ampères DC. Le câblage solaire complet, de ces panneaux solaires 2 photovoltaïques, en série et/ou en parallèle, permet de choisir la puissance solaire totale, exprimée en Wc, la tension de point de puissance maximale et le courant de point de puissance maximale de fonctionnement effectif du champ solaire. Pour un lieu donné, selon une inclinaison et une orientation cardinale du champ solaire, les atlas d'ensoleillement indiquent alors, pour la puissance installée, l'énergie solaire produite, au minimum ou en moyenne, rapportée sur un jour, un mois ou une année, avec une incertitude généralement inférieure à 8%. Le système de refroidissement comprend aussi un boîtier 4 de protection DC, intégrant un ou plusieurs fusibles, un ou plusieurs parafoudres et un ou plusieurs disjoncteurs. Le système de refroidissement, représenté à la figure 1, comprend également un boîtier 5 de contrôle. Ce boîtier 5 de contrôle inclut un régulateur solaire, un onduleur solaire, ainsi qu'un fusible de protection. Le régulateur solaire de suivi de point de puissance maximale (MPPT pour « Maximum Power Point Tracker » en langue anglaise) optimise la production électrique DC du champ solaire. L'onduleur solaire DC-AC convertit la puissance DC issue du régulateur solaire en puissance électrique AC, monophasée, en 220 V ou 230 V, ou bien triphasée, en 380 V ou 400 V. Le fusible de protection limite le courant AC de sortie à un niveau défini, par exemple à 3 fois 25 A dans le cas d'une puissance électrique triphasée. Deux groupes frigorifiques 6 et 7 fonctionnent tous deux soit en courant alternatif AC, monophasé ou triphasé, comme sur la figure 1, soit en courant continu ou direct DC, comme sur la figure 2, selon la puissance requise. Leur régime moteur variable s'accorde aux changements de l'ensoleillement et donc de la production d'énergie solaire pendant le jour, c'est-à-dire au cours de la journée. Les groupes frigorifiques 6 et 7 fonctionnent ainsi au « fil du soleil », et ceci, d'autant plus qu'il y a de soleil. Les groupes frigorifiques 6 et 7 sont par contre à l'arrêt complet pendant la nuit. Les groupes frigorifiques 6 et 7 produisent donc en un « jour solaire » de 10 h environ, ce jour solaire s'étendant par exemple de 7 heures à 17 heures en zone tropicale, assez de frigories pour garantir la tenue en température de la chambre frigorifique 8 pendant 24 heures, jour et nuit compris. Même s'il fait jour avant 7 h et après 17 h, la production d'énergie solaire y est généralement significativement faible et peu utile pour les besoins de puissance électrique frigorifique. Le deuxième groupe frigorifique 6, avantageusement le moins puissant, garantit la température ambiante de consigne de la chambre frigorifique 8 pendant le jour et assure le maintien d'une hygrométrie nominale dans la chambre frigorifique 8. Le premier groupe frigorifique 7, avantageusement le plus puissant, extrait les calories des plaques eutectiques 16 afin d'y reconstituer un stock de frigories pour la nuit. Les plaques métalliques eutectiques 16, fixées aux parois intérieures de la chambre frigorifique 8, préférentiellement uniquement au plafond 11 et sur la paroi 14 du fond de la chambre frigorifique 8, stockent les frigories produites tout au long du jour ou de la journée solaire et les restituent progressivement au cours de la nuit solaire selon les besoins. Les pertes thermiques, et donc les besoins frigorifiques, demeurent d'autant plus faibles que l'épaisseur isolante des parois de la chambre frigorifique 8 est importante, cette épaisseur d'isolant valant par exemple environ 150 mm, avantageusement comprise entre 100mm et 200mm, surtout sous des climats tropicaux présentant des températures ambiantes notablement supérieures à 20°C. Chaque plaque eutectique 16 est scellée, remplie d'un fluide eutectique, avantageusement d'une quantité de fluide eutectique allant de 40 à 80 litres. Le point de solidification de ce fluide eutectique est choisi en fonction du type de chambre frigorifique, valant par exemple -11°C ou -4°C pour une chambre frigorifique 8 de réfrigération à température intérieure positive variant respectivement de +1°C à +5°C ou de +6°C à +9°C, ou bien valant par exemple -33°C pour une chambre frigorifique 8 de congélation à température intérieure négative variant de -18°C à -25°C. Un serpentin disposé dans la plaque eutectique 16 et noyé dans le fluide eutectique fait circuler un fluide frigorigène du premier groupe frigorifique 7 afin d'extraire les calories du fluide eutectique, et donc d'apporter des frigories au fluide eutectique de la plaque eutectique 16. La température des plaques eutectiques 16 va pouvoir descendre ainsi de 5°C à 15°C en-dessous du point de solidification du fluide eutectique. Le soir venu, les groupes frigorifiques 6 et 7 sont à l'arrêt toute la nuit faute d'énergie solaire, et les plaques eutectiques 16 absorbent les calories ambiantes de la chambre frigorifique 8 en se réchauffant, leur température remontant alors jusqu'au point de liquéfaction du fluide eutectique, généralement de +2 à +5°C par heure. La chaleur latente du fluide eutectique absorbe alors plus efficacement les calories ambiantes, à température constante, respectivement à -33°C ou à -11°C ou à -4°C selon le fluide eutectique choisi. Tant que tout le fluide eutectique n'a pas complètement fondu, sa température reste constante ce qui ralentit très sensiblement la remontée de la température ambiante de la chambre frigorifique 8, à seulement 0.2 à 0.8°C par heure. Ainsi, en fin de « nuit solaire », c'est-à-dire par exemple vers 7 heures du matin, la température ambiante intérieure dans la chambre frigorifique va respectivement avoisiner une valeur -18°C en congélation, et une valeur de +5°C ou +9°C en réfrigération. La remontée thermique nocturne reste d'autant plus faible que le stock total de fluide eutectique contenu dans la chambre frigorifique 8 est important. Au lever du jour, le cycle reprend, les groupes frigorifiques 6 et 7 démarrent et la température du fluide eutectique baisse de nouveau. Tout au long du jour solaire, le fluide eutectique d'abord baisse en température, puis se solidifie en totalité, et enfin continue à baisser en température une fois transformé en phase solide. Le gisement solaire est ainsi bien valorisé, faisant descendre la température des plaques eutectiques 16 de manière importante. Le fluide eutectique étant pratiquement inusable, contrairement aux batteries électriques du troisième art antérieur, le cycle de stockage des frigories peut se répéter tous les jours pendant de longues années, et ceci, sans perte de charge. La figure 3 représente schématiquement un premier exemple de courbes d'évolution en température pour le système de refroidissement selon un mode de réalisation de l'invention, correspondant à une congélation de produits dans la chambre frigorifique. L'axe des ordonnées représente les températures (T) exprimées en degrés Celsius (°C). L'axe des abscisses représente le temps (t) exprimé en heures (h). Le jour solaire, s'étendant de 7 heures à 17 heures, représente la partie du temps pendant laquelle le système de refroidissement récupère l'énergie solaire et en stocke une partie dans le réservoir d'énergie 9. La nuit solaire, s'étendant de 17 heures à 7 heures le lendemain, représente la partie du temps pendant laquelle le système de refroidissement restitue à la chambre frigorifique 8 l'énergie solaire préalablement stockée dans le réservoir d'énergie 9. La courbe 31, en traits pleins, indique la température ambiante dans la chambre frigorifique 8 variant dans l'intervalle de consigne allant de -18°C à -25°C, et correspondant à une température moyenne de -22°C. Pendant le jour solaire, la courbe 31 chute brutalement de 7 heures à 9 heures 30 de - 18°C à -25°C pour se stabiliser à -25°C jusqu'à 17 heures. Pendant la nuit solaire, la courbe 31 reste stabilisée à -25°C jusqu'à 17 heures 30 avant de remonter progressivement jusqu'à -18°C à 7 heures. La courbe 32, en traits pointillés, indique la température des plaques eutectiques 16, du réservoir d'énergie 9, qui sont fixées au plafond 11 et au fond 14 de la chambre frigorifique 8, dont le point de congélation du fluide eutectique est de -33°C, présentant une variation maximale de température comprise entre -27°C et -37°C, mais rien n'empêchant de descendre plus bas en température, selon la capacité effective du fluide frigorigène utilisé par le premier groupe frigorifique 7. Le fluide frigorigène est par exemple du R404A avec un point de congélation de -40°C pour une chambre frigorifique 8 de congélation. Le fluide frigorigène est par exemple du R134A avec un point de congélation de -26°C pour une chambre frigorifique 8 de réfrigération. Pendant le jour solaire, la courbe 32 chute brutalement de 7 heures à 9 heures de -27°C à -33°C pour se stabiliser à - 33°C jusqu'à 14 heures 30, la période allant de 9 heures à 14 heures 30 correspondant à la solidification du fluide eutectique des plaques 16, avant de rechuter jusqu'à 17 heures pour atteindre -37°C en phase solide. Pendant la nuit solaire, la courbe 32 remonte progressivement de 17 heures à 21 heures 30 jusqu'à -33°C, pour rester stabilisée à -33°C jusqu'à 1 heure 30, la période allant de 21 heures 30 à 1 heure 30 correspondant à la liquéfaction du fluide eutectique des plaques 16, avant de remonter progressivement jusqu'à -27°C à 7 heures. La figure 4 représente schématiquement un deuxième exemple de courbes d'évolution en température pour le système de refroidissement selon un mode de réalisation de l'invention, correspondant à une réfrigération de produits à basse température dans la chambre frigorifique. La courbe 41, en traits pleins, indique la température ambiante dans la chambre frigorifique 8 variant dans l'intervalle de consigne de +1°C à +5°C, et correspondant à une température moyenne de +2,5°C. Pendant le jour solaire, la courbe 41 chute brutalement de 7 heures à 9 heures 30 de 5°C à 1°C pour se stabiliser à 1°C jusqu'à 17 heures. Pendant la nuit solaire, la courbe 41 reste stabilisée à 1°C jusqu'à 18 heures 30 avant de remonter progressivement jusqu'à 5°C à 7 heures. La courbe 42, en traits pointillés, indique la température des plaques eutectiques 16 fixées au plafond 11 et au fond 14 de la chambre frigorifique 8, dont le point de congélation du fluide eutectique est de -11°C, présentant une variation maximale de température entre -5°C et - 15°C. Pendant le jour solaire, la courbe 42 chute brutalement de 7 heures à 9 heures 30 de -5°C à - 11°C pour se stabiliser à -11°C jusqu'à 14 heures, la période allant de 9 heures 30 à 14 heures correspondant à la solidification du fluide eutectique des plaques 16, avant de rechuter jusqu'à 17 heures pour atteindre -15°C en phase solide. Pendant la nuit solaire, la courbe 42 remonte progressivement de 17 heures à 21 heures jusqu'à -11°C, pour rester stabilisée à -11°C jusqu'à 2 heures 30, la période allant de 21 heures à 2 heures 30 correspondant à la liquéfaction du fluide eutectique des plaques 16, avant de remonter progressivement jusqu'à -5°C à 7 heures. La figure 5 représente schématiquement un troisième exemple de courbes d'évolution en température pour le système de refroidissement selon un mode de réalisation de l'invention, correspondant à une réfrigération de produits à moyenne température dans la chambre frigorifique. La courbe 51, en traits pleins, indique la température ambiante dans la chambre frigorifique 8 variant dans l'intervalle de consigne de +6°C à +9°C, et correspondant à une température moyenne de +7°C. Pendant le jour solaire, la courbe 51 chute brutalement de 7 heures à 8 heures de 9°C à 6°C pour se stabiliser à 6°C jusqu'à 17 heures. Pendant la nuit solaire, la courbe 51 reste stabilisée à 6°C jusqu'à 19 heures 30 avant de remonter progressivement jusqu'à 9°C à 7 heures. La courbe 52, en traits pointillés, indique la température des plaques eutectiques 16 fixées au plafond 11 et au fond 14 de la chambre frigorifique 8, dont le point de congélation du fluide eutectique est de -4°C, présentant une variation maximale de température entre -1°C et - 9°C. Pendant le jour solaire, la courbe 52 chute brutalement de 7 heures à 8 heures de -1°C à - 4°C pour se stabiliser à -33°C jusqu'à 13 heures 30, la période allant de 8 heures à 13 heures 30 correspondant à la solidification du fluide eutectique des plaques 16, avant de rechuter jusqu'à 17 heures pour atteindre -8.5°C en phase solide. Pendant la nuit solaire, la courbe 52 remonte progressivement de 17 heures à 21 heures 30 jusqu'à -4°C, pour rester stabilisée à -4°C jusqu'à 2 heures, la période allant de 21 heures 30 à 2 heures correspondant à la liquéfaction du fluide eutectique des plaques 16, avant de remonter progressivement jusqu'à -1°C à 7 heures. Bien entendu, la présente invention n'est pas limitée aux exemples et au mode de réalisation décrits et représentés, mais elle est susceptible de nombreuses variantes accessibles à l'homme de l'art. REVENDICATIONS1. Système de refroidissement comportant : - une source d'énergie solaire (1), - un réservoir d'énergie (9) alimenté en énergie par la source d'énergie solaire (1), - une chambre frigorifique (8) alimentée au moins par le réservoir d'énergie (9), caractérisé en ce que : - le réservoir d'énergie (9) stocke l'énergie sous forme de frigories, - la chambre frigorifique (8) est alimentée en froid par le réservoir d'énergie (9). 2. Système de refroidissement selon la revendication 1, caractérisé en ce que le réservoir d'énergie (9) peut simultanément, au moins une partie du temps, d'une part stocker de l'énergie sous forme de frigories et d'autre part alimenter en froid la chambre frigorifique (8). 3. Système de refroidissement selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que la source d'énergie solaire (1) est une source d'énergie solaire photovoltaïque, et en ce que le système de refroidissement comprend un premier groupe frigorifique (7) reliant la source d'énergie (1) au réservoir d'énergie (9), de manière à transformer, au moins une partie du temps, de l'énergie électrique issue de la source d'énergie (1) en frigories stockées dans le réservoir d'énergie (9). 4. Système de refroidissement selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le réservoir d'énergie (9) n'est pas alimenté pendant la majeure partie de la nuit, et la chambre frigorifique (8) est alimentée pendant la majeure partie de la nuit. 5. Système de refroidissement selon la revendication 4, caractérisé en ce que le réservoir d'énergie (9) n'est pas alimenté pendant toute la nuit, et la chambre frigorifique (8) est alimentée pendant toute la nuit. 6. Système de refroidissement selon la revendication 5, caractérisé en ce que le réservoir d'énergie (9) est alimenté uniquement pendant une partie du jour, sur une plage horaire fixe d'un jour à l'autre, et la chambre frigorifique (8) est alimentée 24 heures sur 24 heures. 7. Système de refroidissement selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le réservoir d'énergie (9) contient un liquide qui refroidit et/ou qui gèle pour stocker l'énergie sous forme de frigories. 8. Système de refroidissement selon la revendication 7, caractérisé en ce que le réservoir d'énergie (9) contient un liquide qui refroidit et qui gèle pour stocker l'énergie sous forme de frigories. 20 9. Système de refroidissement selon la revendication 7 ou 8, caractérisé en ce que le liquide présente un point de congélation dont la température est inférieure à la borne inférieure de la plage de températures de conservation de la chambre frigorifique (8). 25 10. Système de refroidissement selon l'une quelconque des revendications 7 à 9, caractérisé en ce que le liquide est un liquide eutectique. 11. Système de refroidissement selon l'une quelconque des revendications 7 à 10, caractérisé en ce que le réservoir d'énergie (9) comprend une ou 30 plusieurs plaques (16) contenant ledit liquide, la ou les plaques (16) présentant des ratios épaisseur sur largeur et épaisseur sur hauteur qui 10 15sont tous deux de préférence inférieurs à 20%, plus de préférence inférieurs à 10%, encore plus de préférence inférieurs à 5%, et/ou en ce que la plaque ou la majorité des plaques (16), préférentiellement la totalité des plaques (16), contient chacune au moins 10 litres dudit liquide, de préférence au moins 20 litres dudit liquide, encore plus de préférence au moins 40 litres dudit liquide. 12. Système de refroidissement selon la revendication 10 ou 11, caractérisé en ce que la ou les plaques (16) sont fixées au plafond (11) et/ou sur la paroi du fond (14) de la chambre frigorifique (8), la paroi du fond (14) étant la paroi opposée à la paroi comprenant la porte d'entrée (10) de la chambre frigorifique (8), et aucune plaque (16) n'est fixée sur les parois distinctes (10, 12, 13) de la paroi du fond (14) et du plafond (11) de la chambre frigorifique (8). 13 Système de refroidissement selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'alimentation énergétique de la chambre frigorifique (8) pour maintenir suffisamment basse sa température interne n'est réalisée ni par un raccordement à un réseau de distribution électrique, ni par une batterie de stockage d'énergie électrique. 14. Système de refroidissement selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le système de refroidissement comprend un premier groupe frigorifique (7) reliant la source d'énergie (1) au réservoir d'énergie (9), pendant le jour, de manière à transformer de l'énergie électrique issue de la source d'énergie (1) en frigories stockées dans le réservoir d'énergie (9), un deuxième groupe frigorifique (6) reliant la source d'énergie (1) à la chambre frigorifique (8), pendant le jour, de manière à maintenir la température interne de la chambre frigorifique (8) dans une plage de températures de consigne dela chambre frigorifique (8), le deuxième groupe frigorifique (6) étant de préférence moins puissant que le premier groupe frigorifique (7), avantageusement au moins 20% moins puissant. 15. Chambre frigorifique comportant un réservoir d'énergie (9) qui est destiné à être alimenté par une source d'énergie solaire (1) et qui est destiné à alimenter au moins en partie ladite chambre frigorifique (8), caractérisée en ce que le réservoir d'énergie (9) est adapté pour stocker l'énergie sous forme de frigories et pour alimenter en froid ladite chambre frigorifique (8). 16. Procédé de refroidissement comportant : - une étape d'alimentation d'un réservoir d'énergie (9) par une source d'énergie solaire (1), - une étape d'alimentation d'une chambre frigorifique (8) au moins par le réservoir d'énergie (9), caractérisé en ce que : - lors de l'étape d'alimentation du réservoir d'énergie (9) par la source d'énergie solaire (1), le réservoir d'énergie (9) stocke au moins une partie de cette énergie sous forme de frigories, - lors de l'étape d'alimentation de la chambre frigorifique (8) par le réservoir d'énergie (9), le réservoir d'énergie (9) alimente en froid la chambre frigorifique (8). 17. Procédé de refroidissement selon la revendication 16, caractérisé en ce que le réservoir d'énergie (9) n'est pas alimenté pendant la majeure partie de la nuit, et la chambre frigorifique (8) est alimentée pendant la majeure partie de la nuit. 18. Système de climatisation comportant : - une source d'énergie solaire (1),- un réservoir d'énergie (9) alimenté en énergie par la source d'énergie solaire (1), - une pièce à climatiser alimentée au moins par le réservoir d'énergie (9), caractérisé en ce que : - le réservoir d'énergie (9) stocke l'énergie sous forme de frigories, - la pièce à climatiser est alimentée en froid par le réservoir d'énergie (9) 19. Système de régulation en température comportant : - une source d'énergie solaire (1), - un réservoir d'énergie (9) alimenté en énergie par la source d'énergie solaire (1), - un local à réguler en température, alimenté au moins par le réservoir d'énergie (9), caractérisé en ce que : - le réservoir d'énergie (9) stocke l'énergie sous forme de frigories, - le local est alimenté en froid par le réservoir d'énergie (9).20