Brevet FR3031446A1 — publié le 20160715

-1- La présente invention concerne une cuillère en inox tamisée, permettant de cuire dans un court bouillon toutes sortes de crustacés ou de poissons crus coupés en dés; pour la réalisation d'une fondue de la mer. Les fondues réalisées avec du poisson sont traditionnellement effectuées dans les pays asiatique à l'aide d'une petite passoire. Les morceaux de nourriture sont tous immergés dans une même eau et récupérés grâce aux passoires, on ne tient donc pas compte que telle personne mangera tel morceau. Aucun ustensile fermé ne permet l'immersion totale du poisson. Le dispositif selon mon invention permet de remédier à cet inconvénient. En effet, la cuillère-fondue est structurée par une partie inférieure où la nourriture peut être enfermé et immergé entièrement dans l'eau; et une seconde partie qui consiste en un manche permettant la manipulation de la cuillère-fondue et le système d'ouverture et fermeture de la partie inférieure. La partie inferieur est composée de deux parties creuses qui se referment l'une contre l'autre permettant 15 au poisson de cuire dans un habitacle fermé. Cet habitacle, muni d'un manche, serai plongé au fond de l'eau bouillante du réservoir à fondue, afin que le morceau de poisson ou crustacé cuise de façon homogène et indépendant des autres morceaux dans une même eau. Les deux parties qui cantonnent les aliments font aisément passer l'eau grâce à des trous perforés ou une grille maillée. Une cuillère-fondue 20 serai attribuée à chaque participant de la fondue et repérée par un dispositif de différenciation tel que des images, empreintes, sculptures de crustacés ou poissons à l'extrémité du manche. Pour que les deux parties creuses de la cuillère-fondue se sépare il peut y avoir différents mécanismes d'ouverture, entrainant différents modes de 25 réalisation de la cuillère-fondue elle-même: Les dessins annexés illustrant ces trois modes de réalisation: La figure n°1 représente le premier mode de réalisation, la figure n°2 le deuxième mode de réalisation et la figure n°3 le troisième mode de réalisation. - Premièrement à la manière d'une pince, avec trois rivets qui permettent 30 l'ouverture et la fermeture des deux parties indépendantes en grille maillée(2*) possédant une petite parois(1*) pour une meilleur fermeture. Deux pièces solides (en inox)(3*) sont fixés sur les deux parties(2*) de la cuillère-fondue. Sur ces deux pièces(3*), sur la même partie centrale, est intégré le premier rivet(4*) afin d'assembler ces pièces et de permettre le maintient 35 des parois(1*) des deux parties(2*) l'une contre l'autre. A l'extrémité de ces deux pièces, les deux autres rivets(5*) sont assemblés avec les deux extrémités d'une tige (en inox)(6*) faisant le rôle de ressort. Ces deux extrémités de la tige sont rigide et font office de manche se terminant en spirale(8*) pour l'effet ressort. L'ouverture et la fermeture de la cuillère- 40 fondue s'effectue donc en appuyant sur les deux côtés du manche (les deux extrémités de la tige). Un pose doigts en bois (ou autre matière isolante)(?*) est installé à cet endroit pour éviter les brulures lors de l'ouverture. La partie 3031446 -2- en spirale(8*) est caché dans un boîtier(10*) en matière isolante, construit de deux parties identiques assemblées l'une dans l'autre, afin d'allonger le manche et de faciliter la manipulation de la cuillère-fondue. Pour le maintient du boitier(10*), trois fixations(9*) sont mis en place à l'intérieur. Le dispositif 5 de différenciation est présent à l'extrémité du manche. A titre d'exemple non limitatif, la longueur des deux parties est de 6cm, l'épaisseur et la largeur hors-tout sont de 4 cm, la longueur du boitier est de 9 cm, l'épaisseur et la largeur du boitier sont de 2 cm, la longueur hors tout de l'ustensile est de 29cm et une largueur hors tout de 5 cm. - Deuxième possibilité de réalisation: les deux parties de la cuillère permettant la cuisson sont reliées à un manche en forme de tube(9). Par un mécanisme de ressort et de rotation, le fait d'appuyer sur l'extrémité du tube permet l'ouverture de la cuillère-fondue (séparation des deux parois). En effet, cette dernière est muni un poussoir(14) et d'un aide poussoir(10) à l'extrémité du manche. Dans le manche, visé sur le poussoir(14), une tige filetée(12) traverse toute la longueur du manche et finira visée dans la pièce centrale(7). Autour de cette tige filetée(12) un ressort(11) est compressé sur toute l'intégralité du manche. Les deux parties creuses en grille maillée(2-8) de la cuillère-fondue sont reliées au manche par des bras(3) emboités dans la pièce centrale, et tenus libre par un système de rotation sur axe(5) (fixe à la pièce centrale) permettant le mouvement d'ouverture et de fermeture de ces parties creuses(2-8). Ces deux parties creuses(2-8) ont l'une de leurs extrémités bord à bord avec la partie centrale et se referme l'une sur l'autre sur une petite parois(1) de deux millimètres que chacune possède permettant une meilleur adhésion. La pression engendré sur le poussoir(14) par un individu déclenche, par la tige filetée(12), le mouvement de la pièce centrale(7) qui entraîne la rotation des bras sur l'axe(5) et ainsi sépare les deux parties tamisées(2-8) l'une de l'autre. La forme de la pièce centrale permet : l'assemblage avec la tige filetée(12), I' emboitement et la rotation sur l'axe(5) des bras(3), et l'arrêt de la grandeur d'ouverture des bras(3). En effet, elle est constituée de deux parties: l'une fixe(4) sur laquelle tient les bras et une autre en mouvement(6), emboité dans la première, fixé à la tige fileté(12), en contact avec le ressort(11) et permettant l'arrêt des bras(3). Lorsque l'individus relâche le poussoir(14), le ressort(11) compressé engendre une force qui produit le mouvement des bras(3) et ainsi la fermeture des deux parties(2-8). A titre d'exemple non limitatif, les deux parties creuses en grille maillée(2-8) fixés à la pièce centrale(7) sont de 8cm de longueur, possèdent une épaisseur et une largueur hors-tout de 4.4cm; le manche(9) a une longueur de 18 cm avec un diamètre de 0.8 cm. - Troisième possibilité de réalisation: les deux parties de la cuillère permettant la cuisson sont reliées à un manche en forme de tube(D). Par un mécanisme de ressort et de coulissement, le fait d'appuyer sur l'extrémité du tube permet l'ouverture de la cuillère-fondue (séparation des deux parois). Une partie creuse en grille maillée(B) est fixée à une tige pleine en inox(E) dont l'autre 3031446 -3- extrémité est visé au bouton poussoir(I). L'autre partie creuse en grille maillée(A) est fixée à un tube creux en inox(D) plus court que la tige pleine (d'une dimension égale à la longueur des parties en grille maillée), dont l'autre extrémité du tube est fixé à l'aide poussoir(G). Dans le tube creux(D), la tige 5 pleine(E) est coulissé à l'intérieur. Autour de cette tige(E), un ressort(F) est glissé à l'intérieur du tube(D). Un autre tube creux(H) (d'une dimension égale à la longueur des parties en grille maillé) est rentré dans le premier(D), autour de la tige(E), afin de cacher le ressort(F) et la tige(E) de l'aide poussoir(G) jusqu'au bouton poussoir(I). Les deux parties creuses(A-B) sont positionnées 10 de façon à ce que leurs parois(C) soit l'une contre l'autre. Le fait de ramener l'aide poussoir(G) en contact avec le bouton poussoir(I), les deux parties creuses(A-B) glissent l'une sur l'autre et permet ainsi l'ouverture de la cuillère-fondue. La partie creuse(B) reliée à la tige pleine doit être de dimension supérieur à la seconde partie, afin de faciliter l'introduction et la 15 sortie des aliments et de leur permettent de cuir aisément à l'intérieur. A titre d'exemple non limitatif, la partie creuse en grille maillée fixée au tube creux G une profondeur de 1.5 cm et un diamètre de 4cm; la deuxième partie creuse en grille mailée a un diamètre hors-tout de 4 cm et une profondeur hors-tout de 6cm; le manche dans sa totalité a une longueur de 26 cm et 20 0.8cm de diamètre (tube creux ayant une longueur de 20 cm). L e dispositif selon l'invention est particulièrement destiné à la réalisation d'ustensile de cuisine pour une fondue à base de poissons et crustacés lors d'un repas convivial peu connu en Europe. REVENDICATIONS1- Dispositif pour réaliser une fondue (cuisson dans un court bouillon) à base de poissons et crustacés comprenant un manche et une partie pour récupérer l'aliment cuit caractérisé en ce qu'il se compose de deux contenants creux plus ou moins ovales qui se referment l'un contre l'autre sur un rebord plat permettant au poisson de cuire au fond du bouillon dans un habitacle fermé reliés à un manche possédant le déclencheur du système d'ouverture. Les deux contenants creux font aisément passer l'eau gr6ce à des trous perforés ou une grille maillée et permettent à l'utilisateur de cuir son aliment indépendamment de celui des autres. 2- Manche selon l'une des revendications précédentes caractérisé par ce qu'il comporte à son extrémité un symbole d'identification permettant aux utilisateurs de reconnaître leur cuillère-fondue avec des images, empreintes ou reliefs de poissons et crustacés. 3- Dispositif caractérisé en ce que les deux contenants et le manche soit reliés par une partie centrale composée de deux pièces emboitées l'une dans l'autre et possédant un axe de rotation pour acquérir tes bras fixés sur les deux contenants et permettant l'ouverture et fermeture des deux contenants, effectué par la pression émise sur le poussoir à l'extrémité du manche par l'utilisateur à l'aide de l'aide poussoir en matière isolante. 4- Dispositif selon la revendication précédente caractérisé par la présence d' une tige filetée à l'intérieur du manche en inox fixé à une partie de la pièce centrale et d'un poussoir à l'autre extrémité autour duquel serai positionné un ressort qui par la force engendré par la compression du poussoir par l'individu engendrait le mouvement des bras fixés aux deux contenants. 5- Dispositif selon la revendication 3 et 4 caractérisé en ce que t' une des parties de la pièce centrale soit fixe possédant l'axe de rotation pour acquérir les bras fixés sur les deux contenants fixé au manche (tube en inox) et d'une deuxième mobile en contact avec le ressort fixé à la tige filetée et stoppant la rotation des bras. 6- Dispositif caractérisé en ce que l'un des contenant soit fixé à une tige pleine en 30 inox dont l'autre extrémité serai visé au bouton poussoir et l'autre contenant soit fixé à un tube creux en inox plus court que la tige pleine dont l'autre extrémité du tube est fixé à un aide poussoir. 7- Dispositif d'ouverture selon la revendication 6 caractérisé en ce que la tige pleine soit coulissé à l'intérieur du tube creux avec un ressort glissé autour d'elle et 35 coulissé dans un autre tube creux cachant le ressort et la tige de l'aide poussoir jusqu'au bouton poussoir le tout positionné pour que les parois des deux contenants soit collées et puisse coulisser l'une sur l'autre avec un contenant très peu creusé relié au tube et un autre contenant plus profond permettant une place suffisante pour les aliments. 40 3031446 -5- 8- Dispositif caractérisé en ce que deux contenants possèdent des bras fixes sur lesquels 3 rivets sont présent pour permettre aux contenants de s'écarter lors d'une pression effectuer sur le pose doigts, fixés aux bras, par l'utilisateur. 9- Manche selon la revendication 8 caractérisé par une partie en inox où sont 5 positionné les rivets et poses doigts et une extrémité recouvert d'un coffrage en matière isolante pour allonger le manche et faciliter la manipulation de l'ustensile. 10- Dispositif selon l'une des revendications précédentes caractérisé en ce que les deux contenants permettant un habitacle fermé aux aliments sont ovale et de taille suffisante pour les accueillir. 10 15 20 2530