Brevet FR3030210A1 — publié le 20160624

B.13601 GUIDE D'EVACUATION DE VAPEUR SUR UN COUVERCLE CHAUFFANT D'APPAREIL DE CUISSON. La présente invention se situe dans le domaine des appareils électriques de cuisson d'aliments. Plus particulièrement l'invention se rapporte à un couvercle chauffant adapté à un tel appareil et qui comprend un dispositif pour diriger et évacuer de la vapeur dans une direction privilégiée. Les appareils électriques de cuisson similaires connus de l'art antérieur comportent généralement un récipient de cuisson dans lequel des aliments peuvent être disposés, un couvercle équipé d'une résistance électrique chauffante venant se positionner sur le récipient de cuisson, et un dispositif de mise en marche de la résistance électrique chauffante du couvercle dans certaines conditions d'utilisation. L'ensemble forme une enceinte contenant les aliments et dans laquelle la cuisson se fait par le dessus grâce au couvercle chauffant équipé de la résistance électrique chauffante. Les aliments disposés dans le récipient de cuisson sont chauffés et de la vapeur se forme à la suite de la cuisson. Lorsque la pression de la vapeur dans l'enceinte de cuisson du récipient est suffisante, la vapeur s'échappe de l'enceinte. Dans les appareils connus à ce jour, comme c'est le cas dans la demande de brevet FR 1162340, l'évacuation de cette vapeur peut se faire de façon désordonnée, c'est-à-dire à n'importe quel endroit au niveau de la périphérie du couvercle quand celui-ci a une forme circulaire. Lorsque le couvercle comporte des parties électrifiées, comme c'est le cas dans le document précédent, la vapeur évacuée peut venir dégrader ces parties électrifiées. Il en résulte un mauvais fonctionnement du couvercle ou bien même un danger pour l'utilisateur. Un but de la présente invention est de remédier aux inconvénients précités et de proposer un couvercle électrique chauffant dont les parties électrifiées sont isolées de l'humidité et plus particulièrement de la vapeur sans pour autant devoir rajouter de dispositifs couteux qui feraient augmenter le prix de revient du couvercle électrique chauffant. Pour cela un premier aspect de l'invention concerne un couvercle électrique chauffant qui comporte une ou plusieurs résistances électriques chauffantes adaptées à chauffer des aliments, des moyens électriques et un épaulement pour venir se positionner sur un récipient de cuisson, ledit couvercle électrique chauffant est adapté à recouvrir entièrement le récipient de cuisson. L'épaulement comprend un guide d'évacuation de la vapeur qui évacue la vapeur à l'opposé des moyens électriques contenus dans le couvercle électrique chauffant. L'intérêt est de canaliser la vapeur évacuée dans une direction opposée à celle des moyens électriques, ce qui diminue le risque de détérioration et de court-circuit de ceux-ci. Selon un mode de réalisation, le guide d'évacuation de la vapeur comprend une ou plusieurs nervures qui s'élèvent à partir de l'épaulement et vers le bas du couvercle électrique chauffant et ces nervures sont adaptées à se positionner sur le récipient de cuisson. Le fait d'avoir des nervures sur le couvercle électrique chauffant permet d'avoir une construction simple du guide d'évacuation de la vapeur et ainsi de ne pas rajouter de dispositifs couteux qui peuvent impacter le prix du produit final. Selon un mode de réalisation, les nervures sont obtenues par emboutissage du couvercle électrique chauffant. L'intérêt de l'emboutissage est que c'est une technique qui permet de ne pas ajouter de pièces mécaniques pour fixer les nervures au couvercle électrique chauffant puisque celles-ci sont directement obtenues à partir de la déformation d'une partie du couvercle électrique chauffant. Selon un mode de réalisation, les moyens électriques comprennent un connecteur électrique ou un interrupteur ou un micro-interrupteur ou une combinaison de ces éléments et les moyens électriques sont reliés entre eux par des câbles électriques. L'intérêt de ces moyens électrique et de pouvoir commander les une ou plusieurs résistances électriques chauffantes du couvercle électrique chauffant. Selon un mode de réalisation, les câbles électriques peuvent être recouverts de gaines siliconées ou de gaine thermo rétractables. L'intérêt de recouvrir les câbles électriques est d'étanchéifier à la vapeur ou à la condensation ces différents moyens électriques. Selon un mode de réalisation, le micro-interrupteur est relié aux une ou plusieurs résistances électriques et comprend un doigt mobile qui permet d'alimenter électriquement les une ou plusieurs résistances électriques chauffantes lorsque le doigt mobile se trouve dans une première position et qui permet de couper électriquement les une ou plusieurs résistances électriques lorsque le doigt est dans une seconde position différente de la première position. L'intérêt d'un tel micro-interrupteur avec un doigt est d'avoir une sécurité de fonctionnement du couvercle électrique chauffant qui coupe les une ou plusieurs résistances électriques et donc le chauffage. Selon un mode de réalisation, le micro-interrupteur et le doigt mobile sont étanches. L'intérêt d'avoir un micro-interrupteur et un doigt étanches se situe toujours dans l'optique d'augmenter l'étanchéité des moyens électriques afin d'augmenter la sécurité des utilisateurs et de diminuer les dysfonctionnements des moyens électriques liés à la vapeur. Selon un mode de réalisation, le couvercle électrique chauffant comprend un moyen de préhension qui s'étend à partir du couvercle électrique chauffant. L'utilité du moyen de préhension est de pouvoir manipuler aisément le couvercle électrique chauffant sans risque de se bruler avec de la vapeur brulante. En effet lors de l'ouverture du couvercle il n'y a pas de dégagement de celle-ci vers le moyen de préhension, son évacuation se faisant en permanence pendant toute la cuisson à l'opposé du moyen de préhension. Selon un mode de réalisation, les moyens électriques sont contenus dans le moyen de préhension. Le fait de disposer les moyens électriques dans le moyen de préhension permet d'alléger la construction du couvercle et d'éloigner les moyens électriques de la chaleur produite par les une ou plusieurs résistances électriques chauffantes qui sont positionnées dans le couvercle. Selon un mode de réalisation, l'interrupteur est positionné dans le moyen de préhension, à l'extrémité la plus opposée du couvercle électrique chauffant, et le moyen de préhension comprend une paroi étanche qui forme une cavité dans laquelle l'interrupteur est isolé du reste du moyen de préhension. Le fait d'isoler l'interrupteur dans une cavité étanche dédiée et de le positionner dans le moyen de préhension, à l'extrémité opposée de la source de vapeur, permet de diminuer au maximum la possibilité que celui-ci soit en contact avec de la vapeur, ce qui est essentiel puisque l'interrupteur est adapté à être manipulé par un utilisateur. Un second aspect de l'invention concerne un appareil électrique de cuisson comprenant un couvercle électrique chauffant, un récipient de cuisson sur lequel vient se positionner le couvercle électrique chauffant et un support pour suspendre le récipient de cuisson. Le récipient de cuisson comprend un épaulement sur lequel viennent se positionner les nervures du couvercle électrique chauffant de manière à former entre l'épaulement du couvercle électrique chauffant et l'épaulement du récipient de cuisson un espace par lequel s'évacue la vapeur. L'intérêt d'avoir un épaulement sur le récipient de cuisson permet de surélever le couvercle électrique chauffant afin de créer un espace à l'opposé des moyens électriques et de manière à ce qu'on ait le plus gros débit de vapeur dans la direction opposée aux moyens électriques. Selon un mode de réalisation, le doigt mobile coopère avec le support de manière à mettre dans la position d'ouverture le doigt lorsque le couvercle électrique chauffant est à proximité immédiate ou en contact avec le support. De cette manière lorsque le couvercle électrique chauffant est ôté du support les résistances électriques s'éteignent. Selon un mode de réalisation, la hauteur de l'espace entre les nervures est comprise entre 0.1 cm et 2 cm. L'intérêt d'avoir un espace de cette hauteur est de pouvoir évacuer un grand débit de vapeur et de permettre à la vapeur de choisir ce chemin avec peu de contraintes de pression pour s'évacuer du récipient plutôt qu'un autre chemin. L'invention sera mieux comprise à l'étude des modes de réalisation pris à titre d'exemples nullement limitatifs et illustrés dans les figures annexées dans lesquelles : - la figure 1 est une vue en perspective d'un appareil de cuisson conforme à l'invention ; - la figure 2 est une vue de dessus d'un appareil de cuisson conforme à l'invention ; - la figure 3 est une vue en coupe dans le plan AA de la figure 2; - la figure 4 est une vue en perspective dans un plan BB; - la figure 5 est une en vue en perspective du couvercle de la figure 1 ; - la figure 6 est une en vue en perspective coupée dans le plan BB de la figure 2. Les figures 1 et 2 illustrent un appareil de cuisson 1 comportant un récipient de cuisson 2, un couvercle 3 électrique chauffant adapté à recouvrir entièrement le récipient de cuisson 2, comme visible à la figure 2, et un support 4 sur lequel est suspendu le récipient de cuisson 2. Le récipient de cuisson 2 comprend une paroi de fond 200 et une paroi latérale 201 qui entoure la paroi de fond 200 de manière à former une cuve circulaire. Il comporte des moyens de préhension 202 qui sont des poignées. Elles sont diamétralement opposées et fixées au récipient de cuisson 2. Sans sortir du cadre de l'invention les poignées peuvent être amovibles du récipient de cuisson 2. Le support 4 comprend une couronne 5 reposant sur un ou plusieurs pieds 6 amovibles. Alternativement le support 4 peut être constitué d'une seule pièce pleine (non représenté). La couronne 5 peut comprendre des poignées 500. La couronne 5 est de préférence réalisée en matériau peu conducteur de chaleur, par exemple en matériau plastique. Comme visible à la figure 3 qui est une vue en coupe de la figure 2 suivant le plan AA, le couvercle 3 électrique chauffant comprend une paroi périphérique 300 qui est circulaire et qui s'étend en dessous du couvercle 3 électrique chauffant. Le diamètre de la paroi périphérique 300 est sensiblement inférieur au diamètre de la paroi latérale 201 du récipient de cuisson 2, de manière à ce que celle-ci s'insère dans le récipient de cuisson 2. Selon l'invention le couvercle 3 électrique chauffant est équipé de moyens de chauffe telle qu'une résistance 301 électrique chauffante. Le couvercle 3 électrique chauffant est équipé d'une fenêtre 302 transparente ayant pour but de visualiser les aliments en cours de cuisson dans le récipient de cuisson 2. Le couvercle 3 électrique chauffant comprend un moyen de préhension 303 qui s'étend à partir du couvercle 3 électrique chauffant et dans la direction opposée à celui-ci. Il comprend également des moyens électriques pour alimenter ou piloter la résistance 301 électrique chauffante. Les moyens électriques sont positionnés dans le moyen de préhension 303. Toujours sur la figure 3, ces moyens électriques sont constitués par un connecteur 304 électrique, un interrupteur 308, un micro-interrupteur 305. Ces moyens électriques sont reliés entre eux par des câbles électriques 306. Les câbles électriques sont recouverts de gaines siliconées 307 ou de gaines thermo rétractables pour améliorer l'étanchéité. Le connecteur 304 électrique sert à réceptionner le courant électrique du secteur à travers un câble d'alimentation (non représenté) qui assure ce transfert électrique et qui est détachable de l'appareil électrique de cuisson 1. Toujours en référence à la figure 3, le micro-interrupteur 305 comprend un doigt 312 qui est mobile par rapport au micro-interrupteur 305. Le micro-interrupteur 305 comprend une position d'ouverture et une position de fermeture. Le micro-interrupteur 305 est dans sa position d'ouverture quand la couronne 5 repousse le doigt 312 mobile vers le haut ce qui revient à alimenter la résistance 301 électrique chauffante. Bien évidemment ceci est valable quand l'interrupteur 308 qui gère l'arrivée du courant central est en position ouverte. Le micro-interrupteur 305 est dans sa position de fermeture quand le couvercle 3 électrique chauffant est retiré de la couronne 5 ce qui a pour effet de changer la position du doigt 312 et cela revient à couper l'alimentation de la résistance 301 électrique chauffante. Dans le cadre de l'invention et afin d'augmenter l'étanchéité, le micro-interrupteur 305 et le doigt 312 sont étanches à la vapeur. Cette étanchéité est obtenue soit par construction soit par ajout d'une protection en silicone positionnée autour du micro-interrupteur 305 et du doigt 312. L'interrupteur 308 est positionné à l'extrémité la plus opposée du couvercle 3 électrique chauffant, et le moyen de préhension 303 comprend une paroi étanche 309 qui forme une cavité C dans laquelle l'interrupteur 308 est isolé du reste du moyen de préhension 303. Comme visible sur les figures 3 et 5, le couvercle 3 électrique chauffant 20 comprend un épaulement 310. Cet épaulement 310 s'étend de la paroi périphérique 300 dans un plan sensiblement perpendiculaire à cette paroi périphérique 300. En lien maintenant avec les figures 3 et 6, le récipient de cuisson 2 comprend un épaulement 203 qui s'étend de la paroi latérale 201 dans un plan 25 sensiblement perpendiculaire à cette paroi latérale 201. On remarque que l'épaulement 310 du couvercle 3 s'étend suffisamment loin pour venir recouvrir l'épaulement 203 du récipient de cuisson 2 et lorsque le couvercle 3 électrique chauffant est mis en place sur le récipient de cuisson 2, l'épaulement 203 du récipient de cuisson 2 vient en buté sur l'épaulement 310 du couvercle 3 électrique chauffant. Il est aisément compréhensible que les dimensions du couvercle 3 électrique chauffant sont liées aux dimensions du récipient de cuisson 2. Dans cette situation une enceinte est formée par la paroi de fond 200 du récipient de cuisson 2, la paroi latérale 201 du récipient de cuisson 2 et le couvercle 3 électrique chauffant. Elle permet une cuisson des aliments par le dessus. Comme visible sur la figure 4 qui représente l'état de la technique connu et selon un plan BB visible à la figure 2, le contact entre les épaulements (203, 310) se fait sur toute la circonférence du couvercle 3 électrique chauffant et l'enceinte est hermétique. Dans ce cas de figure la vapeur créée dans l'enceinte s'évacue de manière désordonnée en poussant le couvercle 3 électrique chauffant de manière à libérer un passage entre les épaulements (203, 310). L'évacuation de vapeur peut alors se faire vers les moyens électriques mentionnés ci-dessus avec les risques d'endommagement et de sécurité que l'on connait. Comme visible aux figures 5 et 6 qui illustrent un couvercle 3 électrique chauffant conforme à l'invention, celui-ci comprend deux nervures 311. Les deux nervures 311 s'élèvent à partir de l'épaulement 310 et vers le bas du couvercle 3 électrique chauffant et de la paroi périphérique 300 du couvercle 3 électrique chauffant et vers l'extérieur du couvercle 3 électrique chauffant de manière à former un triangle. De cette manière lorsque le couvercle 3 électrique chauffant est positionné sur le récipient de cuisson 2 comme illustré plus précisément sur la figure 6, les deux nervures 311 viennent reposer sur l'épaulement 203 du récipient de cuisson 2. Un espace 314 entre l'épaulement 310 du couvercle 3 électrique chauffant et l'épaulement 203 du récipient de cuisson 2 est alors formé et à travers celui ci s'évacue la majeure partie de la vapeur. La hauteur de l'espace 314 ainsi formé entre l'épaulement 310 du couvercle 3 électrique chauffant et l'épaulement 203 du récipient de cuisson 2 est de 0.5 cm. Cependant en fonction de la dimension des nervures 311, cette hauteur peut varier entre 0.1 cm et 2 cm. La hauteur de l'espace 314 est mesurée entre les deux nervures 311 et plus on s'éloigne des nervures 311 plus la hauteur diminue jusqu'à se retrouver avec une hauteur entre l'épaulement 310 du couvercle 3 électrique chauffant et l'épaulement 203 du récipient de cuisson 2 pratiquement nulle au niveau du moyen de préhension 303 du couvercle 3 électrique chauffant de manière à ne pas avoir de vapeur qui s'évacue dans la direction des moyens électriques. Alternativement on peut avoir une seule nervure ou un nombre supérieur à deux nervures. Le principe de fonctionnement restant le même. Ces nervures 311 font partie du couvercle 3 électrique chauffant et sont obtenues par emboutissage du couvercle 3 électrique chauffant mais alternativement on peut avoir des nervures 311 qui sont rapportées sur le couvercle 3 électrique chauffant dans un second temps. On comprendra que diverses modifications et/ou améliorations évidentes pour 15 l'homme du métier peuvent être apportées au mode de réalisation de l'invention décrit dans la présente description sans sortir du cadre de l'invention défini par les revendications annexées. REVENDICATIONS1. Couvercle (3) électrique chauffant qui comporte une ou plusieurs résistances (301) électriques adaptées à chauffer des aliments, des moyens électriques et un épaulement (310) pour venir se positionner sur un récipient de cuisson (2), ledit couvercle (3) électrique chauffant est adapté à recouvrir entièrement le récipient de cuisson (2), caractérisé en ce que l'épaulement (310) comprend un guide d'évacuation de la vapeur qui évacue la vapeur à l'opposé des moyens électriques contenus dans le couvercle (3) électrique chauffant. 2. Couvercle (3) électrique chauffant selon la revendication 1 caractérisé en ce que le guide d'évacuation de la vapeur comprend une ou plusieurs nervures (311) qui s'élèvent à partir de l'épaulement (310) et vers le bas du couvercle (3) électrique chauffant et ces nervures (311) sont adaptées à se positionner sur le récipient de cuisson (2). 3. Couvercle (3) électrique chauffant selon la revendication précédente caractérisé en ce que les nervures (311) sont obtenues par emboutissage du couvercle (3) électrique chauffant. 4. Couvercle (3) électrique chauffant selon l'une des revendications précédentes caractérisé en ce que les moyens électriques comprennent un connecteur (304) électrique ou un interrupteur (308) ou un micro-interrupteur (305) ou une combinaison de ces éléments et les moyens électriques sont reliés entre eux par des câbles électriques (306). 5. Couvercle (3) électrique chauffant selon la revendication précédente caractérisé en ce que les câbles électriques (306) sont recouverts de gaines siliconées (307) ou de gaine thermo rétractables. 6. Couvercle (3) électrique chauffant selon l'une des revendications 4 à 5 caractérisé en ce que le micro-interrupteur (305) est relié aux une ouplusieurs résistances (301) électriques et comprend un doigt (312) mobile qui permet d'alimenter électriquement les une ou plusieurs résistances (301) électriques chauffante lorsque le doigt (312) mobile se trouve dans une première position et qui permet de couper électriquement les une ou plusieurs résistances électriques lorsque le doigt (312) mobile est dans une seconde position différente de la première position. 7. Couvercle (3) électrique chauffant selon la revendication précédente caractérisé en ce que le micro-interrupteur (305) et le doigt (312) mobile sont étanches. 8. Couvercle (3) électrique chauffant selon l'une des revendications précédentes caractérisé en ce qu'il comprend un moyen de préhension (303) qui s'étend à partir du couvercle (3) électrique chauffant. 9. Couvercle (3) électrique chauffant selon la revendication précédente caractérisé en ce que les moyens électriques sont contenus dans le moyen de préhension (303). 10. Couvercle (3) électrique chauffant selon les revendications 4 et 8 caractérisé en ce que l'interrupteur (308) est positionné dans le moyen de préhension (303), à l'extrémité la plus opposée du couvercle(3) électrique chauffant, et le moyen de préhension (303) comprend une paroi étanche (309) qui forme une cavité (C) dans laquelle l'interrupteur (308) est isolé du reste du moyen de préhension (303). 11. Appareil électrique de cuisson (1) comprenant un couvercle (3) électrique chauffant selon l'une des revendications précédentes, un récipient de cuisson (2) sur lequel vient se positionner le couvercle (3) électrique chauffant et un support (4) pour suspendre ledit récipient de cuisson (2) caractérisé en ce que le récipient de cuisson (2) comprend un épaulement (203) sur lequel viennent se positionner les nervures (311) du couvercle (3) électrique chauffant de manière à former entre l'épaulement (310) du couvercle (3) électrique chauffant et l'épaulement (203) du récipient de cuisson (2) un espace (314) à travers lequels'évacue la majeure partie de la vapeur. 12. Appareil électrique de cuisson (1) selon la revendication précédente caractérisé en ce que le doigt (312) mobile coopère avec le support (4) de manière à mettre dans une position d'ouverture le micro-interrupteur (305) lorsque le couvercle (3) électrique chauffant est à proximité immédiate ou en contact avec le support (4). 13. Appareil électrique de cuisson (1) selon l'une des revendications 11 à 12 caractérisé en ce que la hauteur de l'espace (314) entre les nervures (311) est comprise entre 0.1 cm et 2 cm.10