Brevet FR3026609A1 — publié le 20160408

La présente invention concerne un procédé d'amélioration ou d'augmentation de la croissance à l'âge adulte d'une progéniture d'un animal femelle ou d'amélioration ou d'augmentation, à l'âge adulte, de la masse musculaire ou du rapport muscle/graisse d'une progéniture d'un animal femelle par l'administration, audit animal femelle, pendant l'allaitement de ladite progéniture, et/ou à ladite progéniture, d'une quantité efficace de fructooligosaccharides. HISTORIQUE DE L'INVENTION La nutrition joue un rôle essentiel dans le développement du microbiote et du système immun de porcelets nouveau-nés. La nutrition au début de la vie peut également influencer l'immunité intestinale et le métabolisme à long terme et influencer la croissance de porcs à des stades physiologiques ultérieurs par empreinte (Guilloteau et al., 2010). En effet, la modulation du régime de femelles pendant la gestation et la lactation et du régime des jeunes animaux entraîne un changement ultérieur du microbiote et des réactions épigénétiques dans différentes espèces (Lallès et al., 2012). La programmation, ou l'empreinte, est définie comme "l'induction, l'extinction ou la restriction du développement d'une structure somatique permanente ou d'un système physiologique permanent avec des effets à long terme pour le fonctionnement" (McMillen et Robinson, 2005). Ceci peut être provoqué par des stimuli ou des facteurs de perturbation pendant une période sensible (par exemple, le moment de la croissance tissulaire maximale, c'est-à-dire la vie foetale et/ou le début de la vie). La programmation, ou l'empreinte, est basée sur l'observation selon laquelle des changements environnementaux peuvent réinitialiser les voies développementales pendant des périodes critiques de la vie, lorsque des tissus ont encore une certaine plasticité et sont dans une phase de prolifération et de différenciation. L'empreinte métabolique est le processus par lequel un stimulus, une agression ou un composé, survenant ou administré pendant une période critique du développement, a un effet à long terme sur les réponses physiologiques et métaboliques de la progéniture. Pendant le développement, les mammifères sont exposés à deux environnements : l'environnement in utero et l'environnement postnatal. Le régime maternel, la composition corporelle et les stocks d'énergie ont - 2 - des influences majeures sur les deux environnements. La nutrition périnatale a également des effets à long terme sur la régulation de l'équilibre énergétique, influence la prédisposition à développer des troubles métaboliques et joue un rôle dans la programmation des points de régulation du poids corporel. Par exemple, il a été démontré que les états du statut énergétique maternel et de la santé maternelle impliqués dans la prédisposition à l'obésité de la progéniture comprennent la suralimentation maternelle, le diabète maternel et la sous-alimentation maternelle. Il n'a jamais été démontré qu'une fibre alimentaire aurait un effet pendant l'âge adulte d'un animal par une administration pendant une période réduite, comme pendant le début de la vie d'un tel animal. En tant que prébiotiques, les fructooligosaccharides à courte chaîne (shortchain fructooligosaccharides - scFOS) sont "des ingrédients fermentés sélectivement qui induisent des changements spécifiques dans la composition ou dans l'activité de la microflore gastro-intestinale, qui confèrent des avantages à l'hôte" (Gibson et al., 2004). La supplémentation par des scFOS module le microbiote gastro-intestinal chez les porcs par une stimulation sélective de la croissance et de l'activité de bactéries bénéfiques telles que Bifidobacteria et Lactobacilli (Howard et al., 1999). Il s'ensuit que les scFOS augmentent l'intégrité de la barrière intestinale de porcelets (Xu et al., 2005), modulent la réponse immune de porcelets vaccinés (Le Bourgot et al., 2013), et augmentent la sensibilité à l'insuline chez les chiens obèses (Respondek et al., 2008). La supplémentation par des scFOS chez des mères et leurs petits module la réponse immune de chiots (Adogony et al., 2007), ce qui suggère que la supplémentation péri-partum par des scFOS peut moduler la réponse immune. Il a été divulgué que la supplémentation par des scFOS présente un effet d'amélioration de la croissance pendant la période de supplémentation ou juste à la fin de la période de supplémentation (Grand et al., 2013 ; Xu Chuanlai et al., 2005 ; EP 0 133 547 (MEJI SEIKA CO) ; CN 102 613 409 (WUHAN HVSEN BIOTECHNOLOGY CO) ; CN 103 636 977 (ZHENJIANG TIANHE BIOLOG TECHNOLOGY CO), KIM EUN JIN et al., 2011). Cet effet n'est pas indicateur d'un effet à long terme. En d'autres termes, un effet observé à un âge précoce d'un animal n'est pas nécessairement maintenu à l'âge adulte. En effet, généralement, l'effet d'un ingrédient actif ou d'un composé est observé pendant l'administration ou pendant une courte période après la fin de l'administration, mais un effet observé plusieurs mois ou années après la fin de l'administration dudit composé est inhabituel. De la même manière, l'état antérieur de - 3 - la technique décrit l'utilisation de plusieurs additifs alimentaires pendant une partie spécifique de la vie de l'animal en vue d'améliorer sa croissance pendant la durée de supplémentation, notamment pendant la période de croissance. Ceci est le cas pour des produits majeurs tels que les probiotiques, les acides organiques. Cependant, une telle recommandation est très coûteuse et est donc peu suivie par les fermiers. Il existe un besoin d'un composé qui peut être administré pendant un laps de temps réduit et qui augmenterait la croissance d'un mammifère à l'âge adulte. DESCRIPTION DE L'INVENTION Les inventeurs ont démontré, pour la première fois, que la supplémentation au début de la vie d'un animal par des FOS entraîne des gains pour les éleveurs, directement, par la stimulation de la croissance desdits animaux. Les inventeurs ont montré qu'il existe des modifications métaboliques et zootechniques durables dues à une supplémentation au début de la vie par des scFOS. En effet, la supplémentation par des scFOS à des porcelets nouveau-nés augmentait les performances zootechniques à l'abattage. La supplémentation au début de la vie par des scFOS modifiait également le pourcentage de graisse, ce qui suggère des changements dans les voies métaboliques de l'énergie. Les mécanismes sous-jacents à l'effet positif de l'alimentation en scFOS à des truies et des porcelets doivent être étudiés davantage mais sont probablement associés au microbiote et au tractus gastro-intestinal. L'invention concerne un procédé d'amélioration ou d'augmentation de la croissance à l'âge adulte d'une progéniture d'un animal femelle, comprenant l'étape - d'administration d'une quantité efficace de fructooligosaccharides (FOS) de préférence de FOS à courte chaîne (scFOS) à i) l'animal femelle pendant l'allaitement de ladite progéniture et/ou ii) ladite progéniture pendant 2 et 6 semaines après le sevrage - d'amélioration ou d'augmentation de la croissance à l'âge adulte de ladite progéniture. L'invention concerne également l'utilisation de fructooligosaccharides (FOS), de préférence de FOS à courte chaîne (scFOS), à un âge précoce d'un animal pour améliorer ou augmenter la croissance dudit animal à l'agent adulte. De préférence par l'administration, audit animal, d'une quantité efficace de fructooligosaccharides pendant 2 et 6 semaines après le sevrage. L'invention concerne également l'utilisation de FOS, de préférence de scFOS, pour améliorer ou augmenter la croissance à l'âge - 4 - adulte d'un animal par l'administration de scFOS à sa génitrice (ou reproductrice ou mère) pendant l'allaitement dudit animal. Selon l'invention, les fructooligosaccharides sont administrés à ladite progéniture ou audit animal à l'âge précoce entre 2 et 4 semaines après le sevrage, de préférence entre 2 et 3 semaines après le sevrage. Selon l'invention, les fructooligosaccharides sont administrés audit animal femelle ou à ladite reproductrice au moins pendant la période de colostrum et/ou de lactation, de préférence les fructooligosaccharides sont administrés audit animal femelle ou à ladite reproductrice pendant la fin de la gestation et/ou pendant toute la période de lactation. Tel qu'utilisé ici, le terme "animaux" se réfère à un quelque animal élevé dans le domaine de l'élevage animal en vue d'une utilisation par des êtres humains pour l'alimentation, les vêtements et analogues ; ces animaux comprennent les animaux producteurs de viande, par exemple les ruminants tels que les bovins, les moutons et les chèvres, et les non-ruminants tels que les porcs et la volaille. De préférence, l'animal est un animal non humain. De préférence, l'animal est un mammifère. L'expression "animaux producteurs de viande" se réfère à un quelconque animal élevé dans le domaine de l'élevage animal en vue d'une utilisation de sa viande comme aliment. De manière caractéristique, l'animal est un animal monogastrique. L'expression "animal monogastrique" se réfère à un quelconque animal présentant un seul estomac, ce qui s'applique à la plupart des carnivores et omnivores, à l'exception des ruminants saufs les veaux de boucherie, en effet, le terme animal monogastrique doit être considéré comme incluant les veaux de boucherie. L'expression "aliment standard pour animaux" se réfère aux aliments qui peuvent être utilisés dans le domaine de l'élevage animal et qui conviennent pour être donnés à des animaux pour fournir une partie ou la totalité des besoins nutritifs des animaux. Selon l'invention, les expressions "âge adulte" ou "animal adulte" se réfèrent à un animal qui a atteint sa maturité sexuelle. Les expressions "amélioration et augmentation de la croissance à l'âge adulte" ou "amélioration et augmentation de la croissance d'un animal à l'âge adulte" se réfèrent à la mesure d'une amélioration ou d'une augmentation de la croissance à l'âge adulte entre deux animaux adultes dont l'un a suivi le traitement pendant son âge précoce et l'autre ne l'a pas suivi. En effet, selon l'invention, bien que les scFOS soient administrés à un âge précoce pendant la période de lactation (par exemple, - 5 - pour des porcelets, 5 jours à 21 jours) ou pendant entre 2 et 6 semaines après le sevrage (pour les porcelets, le sevrage a lieu entre 21 jours et 48 jours), l'amélioration ou l'augmentation de la croissance est observée à l'âge adulte, c'est-à-dire un long laps de temps après la fin de l'administration des scF0S. Dans le cas du porc, l'animal est abattu à l'âge de 190 jours (27 semaines). Par conséquent, la période entre la fin du traitement et l'observation d'une amélioration de la croissance se situe entre 14 et 24 semaines, ce qui signifie une période qui est supérieure à la moitié de la durée de vie du porc. Cet effet est appelé "empreinte métabolique". Il était très surprenant que cet effet d'empreinte métabolique puisse être induit par une fibre prébiotique. De plus, étant donné que toutes les fibres prébiotiques modulent le microbiote intestinal différemment, il était également surprenant que les scFOS modulent spécifiquement le microbiote intestinal et qu'une telle modulation dure pendant toute la durée de vie de l'animal traité. Selon l'invention, l'expression "âge précoce" dans l'expression "animal d'un âge précoce" se réfère à un animal juvénile, ce qui signifie pendant la période d'allaitement, de sevrage et de postsevrage. La période de postsevrage est la période pendant laquelle les animaux reçoivent un aliment préstarter et un aliment starter (c'est-à-dire avant la phase de croissance). De manière caractéristique, ledit animal, en particulier ladite progéniture, peut être un animal monogastrique, de préférence un porcelet, et ladite quantité efficace de fructooligosaccharides est administrée : - audit l'animal femelle ou à ladite génitrice pendant l'allaitement de ladite progéniture à 0 jusqu'à 21 jours et/ou - à ladite progéniture entre 21 et 48 jours ou 21 et 40 jours, de préférence entre 22 et 46 jours. L'expression "quantité efficace" se réfère à la quantité de FOS, de préférence de scF0S, qui, lorsqu'elle est administrée à des animaux producteurs de viande, favorise la croissance, augmente le taux de croissance et/ou augmente le gain pondéral et/ou augmente le rapport muscle/graisse desdits animaux producteurs de viande sans un quelconque effet secondaire négatif significatif, par rapport aux animaux non traités. Comme connu dans l'état de la technique, des quantités efficaces de FOS pour une utilisation dans la présente invention varieront dans une certaine mesure en fonction de l'espèce particulière d'animal ou des conditions particulières de croissance, telles que la température et le type d'aliment et analogues. Pour un quelconque cas particulier, la quantité efficace exacte ou optimale à administrer peut être déterminée par des techniques classiques de titrage de dose. Les termes "fructo-oligosaccharides", "fructooligosaccharides" ou "FOS" se réfèrent aux bêta-D-fructanes présentant 2 à 10 unités de fructose, dans lesquels les unités de fructose sont liées par une chaîne bêta-2,1-glycosidique et une unité D- glucose unique en l'extrémité terminale. De préférence, les fructooligosaccharides sont des fructooligosaccharides à courte chaîne. Selon l'invention, les fructooligosaccharides à courte chaîne (scFOS) comprennent 2 à 8, de préférence 2 à 4 unités de fructose (GF2, GF3 et GF4). De préférence, les scFOS selon l'invention comprennent entre 28 et 24%, de préférence 32% (P/P) de GF2, entre 40 et 54%, de préférence 47% (P/P) de GF3 et entre 8 et 16%, de préférence 11% (P/P) de GF4. Les scFOS sont généralement produits à partir de saccharose par un procédé enzymatique ou de fermentation (JP-A-56-154967, JP-B-59-53834 et JP 61-268190). Les scFOS sont en particulier commercialisés sous la marque commerciale ACTILIGHT® ou NUTRAFLORA®. Un procédé analytique pour mesurer la teneur en scFOS est également divulgué dans l'état antérieur de la technique par Ouarné et al., 1999 et utilise une étape d'extraction, suivie d'une chromatographie en phase liquide par échange anionique associée à une étape d'hydrolyse à l'aide d'une invertase. AOAC 999.03 et AOAC 999.08 mentionnent également plusieurs procédés d'analyse des FOS. De préférence, les FOS sont administrés sous forme de pellets ou sont compris dans un supplément alimentaire ou ajoutés directement à l'aliment. L'invention concerne en outre un procédé d'amélioration et d'augmentation, à l'âge adulte, de la masse musculaire d'une progéniture d'un animal femelle, comprenant l'étape - d'administration d'une quantité efficace de fructooligosaccharides à i) l'animal femelle pendant l'allaitement de ladite progéniture et/ou ii) ladite progéniture pendant 2 et 6 semaines après le sevrage - d'amélioration ou d'augmentation, à l'âge adulte, de la masse musculaire de ladite progéniture. Selon l'invention, la mesure de la "masse musculaire" ou du "rapport muscle/graisse" est bien connue par le spécialiste du domaine. Par exemple, un capteur optique peut être utilisé, tel que le capteur optique commercialisé par Sydel, Lorient, France qui est utilisé en routine dans les abattoirs. L'invention concerne également un procédé pour réduire la période d'élevage d'une progéniture d'un animal femelle non humain, ladite progéniture étant un animal producteur de viande, ledit procédé comprenant l'étape - d'administration d'une quantité efficace de fructooligosaccharides à i) l'animal femelle pendant l'allaitement de ladite progéniture et/ou ii) ladite progéniture pendant 2 et 6 semaines après le sevrage - ce qui permet de réduire la période d'élevage de ladite progéniture. L'invention concerne également une composition nutritionnelle pour un animal à un âge précoce, de préférence un mammifère à un âge précoce ou un animal sécrétant du lait comprenant : 0,05 à 0,5%, de préférence 0,1 à 0,2% de FOS, de préférence de scFOS 18 à 23%, de préférence 19 à 22%, de protéines, de préférence des protéines végétales (c'est-à-dire, des protéines de lactosérum, des protéines de soja, des protéines de riz, des protéines de pommes de terre, des protéines de pois, des protéines de colza et des mélanges correspondants) ou des protéines animales et des mélanges correspondants ; - 52 à 70%, de préférence 55% à 65% d'hydrates de carbone, de préférence choisis parmi les hydrates de carbone de maïs, d'orge, de lait, les maltodextrines et un mélange correspondant, et 1 à 8%, de préférence 2 à 9% de graisse, de préférence choisie parmi l'huile marine, l'huile de poisson, l'huile végétale, les lipides animaux (c'est-à-dire le suif, les lipides de lait, le saindoux...) et un mélange correspondant. La source de protéines peut être utilisée sous forme concentrée, sous forme d'hydrolysat ou sous forme isolée, cependant la forme isolée est particulièrement préférée pour les raisons discutées dans la description. Ladite protéine animale peut être choisie parmi les protéines de lait, les protéines de caséine, les protéines de viande, les protéines d'oeuf, la gélatine, les protéines de poisson, les protéines de sang (de farine de sang) et les mélanges correspondants. Les huiles marines/de poisson sont des huiles qui sont obtenues à partir d'animaux, de plantes ou d'organismes aquatiques, soit directement, soit indirectement, en particulier de poissons gras. - 8 - Les huiles végétales appropriées sont l'huile de noix de coco, l'huile de soja, l'huile de maïs, l'huile d'olive, l'huile de carthame, l'huile de carthame à teneur élevée en acide oléique, l'huile de TCM (triglycérides à chaîne moyenne), l'huile de tournesol, l'huile de tournesol oléique, l'huile de palme, l'oléine de palme et l'huile de colza. Une source de graisse préférée comprend au moins un acide gras et plus particulièrement au moins un acide gras oméga-3. De manière caractéristique, un tel hydrate de carbone peut être de l'amidon de maïs hydrolysé, intact, naturel et/ou chimiquement modifié, de la maltodextrine, du maltose, des polymères de glucose, du saccharose, des solides de sirop de maïs, des hydrates de carbone dérivés du riz ou des pommes de terre, le glucose, le fructose, le lactose et des oligosaccharides tels que les fructooligosaccharides (FOS) et les galactooligosaccharides (GOS), l'insuline, le polydextrose, les amidons résistants, la dextrine et les gommes (c'est-à-dire la gomme arabique) et des combinaisons correspondantes. De manière avantageuse, lesdits hydrates de carbones peuvent être sous forme de farine. La présente invention sera illustrée davantage par la description et les dessins supplémentaires ci-dessous, qui se réfèrent aux exemples illustratifs On comprendra cependant que ces exemples ne sont donnés qu'à titre d'illustration de l'invention et ne constituent en aucune manière une limitation de celle-ci. EXEMPLES EXEMPLE 1: Matériels et procédés L'essai a été réalisé de septembre 2012 à mai 2013. Conformément à la législation en vigueur en France, où l'ensemble de l'étude a été réalisé, il sera seulement obligatoire à partir du 1 er janvier 2013 d'obtenir une approbation du comité éthique pour réaliser des tests sur des animaux, donc ceci n'était pas d'application lorsque l'étude a été réalisée. Toutefois, la présente expérimentation a été réalisée sous la direction du vétérinaire Bernard Sansot, qui à l'autorisation de manipuler des animaux de ferme sous la permission 5509 à la faculté de médecine de Toulouse (France). Animaux et conception expérimentale - 9 - L'expérimentation a été réalisée dans une ferme commerciale en France avec 129 truies primipares et multipares (Large White x Landrace) en deux réplicats. L'état sanitaire de la ferme et les performances zootechniques étaient caractéristiques pour la France. Un concept expérimental avec subdivision de parcelles a été utilisé, avec un effet de régime des truies dans les parcelles principales et un effet de régime différent des porcelets dans la sous-parcelle. Des truies, cinq jours avant la parturition, ont été affectées à l'un des deux régimes sur base de la parité au début de l'expérimentation. Les deux régimes étaient un régime témoin (CTRL) administré à 64 truies et un régime supplémenté par scFOS (scF0S) administré à 65 truies. Les truies se trouvaient dans un espace de logement de groupe pendant la gestation et ont été déplacées dans l'espace de mise bas après 109±1 jours de gestation pour commencer l'expérimentation. Elles ont été maintenues dans des cages de mise bas individuelles (longueur : 2,7 m; largeur : 1,7 m). Pendant les premières 48 heures post-partum, la portée originale était maintenue près de la truie. Après 48 h, les portées ont été standardisées à 12 porcelets par accueil croisé dans les groupes de régime. La température ambiante dans l'espace de mise bas a été maintenue entre 22 et 25°C. Pendant la période de lactation, les porcelets n'avaient pas accès à l'aliment de la stalle. Ils ont été sevrés à l'âge de 20 jours. Après le sevrage, la moitié du groupe de porcelets a été sortie de l'expérimentation et a quitté la ferme. Dans l'autre partie, tous les porcelets sont restés dans le même groupe de traitement, défini par leur reproductrice, et ils ont ensuite été sous-divisés en deux groupes pour recevoir, soit le régime scF0S, soit le régime CTRL du jour 21 au jour 45. Les porcelets sont restés dans un espace de logement de groupe à partir du postsevrage jusqu'à l'abattage. Pendant la phase de postsevrage, ils ont été logés dans des enclos (une femelle et un mâle en tant que réplication) qui pouvaient loger jusqu'à 32 porcelets. Pendant les phases de croissance et de finition, les porcelets ont été logés dans des enclos qui pouvaient loger jusqu'à 16 porcelets. La température ambiante pendant la phase de postsevrage a été maintenue entre 25 et 29°C. Les porcs ont été nourris jusqu'à atteindre un poids corporel de 120 kg et ont ensuite été abattus conformément aux réglementations européennes en vigueur (réglementations UE 1/2005 et 1099/2009). Enfin, 769 porcelets dans 28 enclos pendant la période de préstarter ont été suivis du sevrage jusqu'à l'abattage. - 10 - Régimes Tous les régimes ont été formulés conformément aux besoins en nutriments et en énergie (Tableaux 1 et 2). Pendant la gestation, toutes les truies ont reçu deux repas par jour à 7:30 et 14:00. Elles ont reçu en moyenne 3,0 kg (du j 1 au j 36), 2,5 kg (du j 37 au j 80) et 3,5 kg (du j 81 au j 109) par jour d'un régime classique pour truies porteuses. Lors de l'entrée dans l'espace de mise bas et jusqu'au sevrage au j 20 après mise bas, elles ont eu un accès libre à un régime classique pour truies allaitantes (Tableau 1). À partir de l'entrée dans l'espace de mise bas jusqu'à la fin de la lactation, les régimes classiques des truies ont été supplémentés, soit par 10 g/j de maltodextrines (CTRL; Tereos Syral, Marckolsheim, France), qui sont des chaînes digestibles de molécules de glucose liées par des liaisons al-4, soit par 10 g/j de scFOS (Profeed P95, Tereos Syral, Marckolsheim, France ; 95% de scFOS d'une longueur de chaîne moléculaire de 3 à 5), des chaînes non digestibles de glucose et de fructose liées par des liaisons 13(2-1). Item Régime de Régime de gestation lactation Analyse chimique, % de MS PB 15,9 19,8 Graisse 3,0 4,8 Fibres brutes 6,8 3,5 Cendres 6,5 8,0 MS, % de l'alimentation 87,3 87,4 ED, MJ/kg de MS 15,0 16,4 Lys 0,70 1,16 Ration journalière, kg j 1 à j 36 : 3,0 Ad libitum j 37 à j 80 : 2,5 j 81 à j 112 : 3,5 Tableau 1 Analyse chimique des régimes expérimentaux reçus par les truies pendant la gestation et la lactation. Cinq régimes classiques ont été formulés pour les porcelets : un régime préstarter à partir du sevrage jusqu'au jour 40, un régime starter du jour 41 au jour 64 ; un régime de précroissance du jour 65 au jour 103 ; un régime de croissance du jour 104 au jour 148 et un régime de finition jusqu'à l'abattage (Tableau 2). Les - 11 - truies et les porcelets ont toujours eu un accès libre à l'eau fraîche pendant la période expérimentale. Après le sevrage et du jour 21 au jour 40 (c'est-à-dire pour la période de première page), les porcelets de chaque portée ont été divisés en 2 groupes. Ils ont reçu le régime classique supplémenté, soit par 1,2 g/j de maltodextrines, soit par 1,2 g/j de scFOS. Les maltodextrines et les scFOS ont été incorporés directement dans les régimes des truies et des porcelets. Période Préstarter Starter Précroissance Croissance Finition Âge des porcelets, jours 20-40 41-64 65-103 104-148 148- Abattage MS, % de l'alimentation 88,7 86,9 87,0 87,2 86,9 Analyse chimique, % de MS PB 21,0 21,4 20,9 19,8 18,8 Graisse 7,4 2,0 2,7 3,0 3,6 Fibres brutes 4,0 4,2 4,5 5,6 4,4 Cendres 8,0 7,5 6,5 6,1 5,9 ED, MJ/kg de MS 16,7 15,2 15,3 15,3 15,6 EN, MJ/kg de MS 11,8 10,7 10,8 10,9 11,2 Lys 1,59 1,40 1,20 1,11 0,94 Ration journalière, kg 0,38 0,92 1,75 2,60 2,45 Tableau 2 Composition des régimes expérimentaux formulés pour les porcelets et les porcs en croissance-en finition. Enfin, deux groupes de truies ont été formés en fonction de leurs régimes : les groupes CTRL et scFOS. Quatre groupes de porcelets ont été distingués : un groupe CTRL/CTRL dans lequel les truies ont été nourries par le régime témoin et les porcelets par le régime témoin ; un groupe CTRL/scFOS dans lequel les truies ont été nourries par le régime témoin et les porcelets par le régime scFOS; un groupe scFOS/CTRL dans lequel les truies ont été nourries par le régime scFOS et les porcelets par le régime témoin ; un groupe scFOS/scFOS dans lequel à la fois les truies et les porcelets ont reçu les régimes scFOS. - 12 - Échantillons et mesures Truies. La ration générale absorbée par les truies a été enregistrée. L'épaisseur du lard dorsal de chaque truie a été mesurée par ultrasons (RENCO leanmeater, Minneapolis, USA) à la mise bas et au sevrage des porcelets. La mise bas a été assistée et la durée a été enregistrée. Porcelets. Le nombre de porcelets et le taux de mortalité ont été enregistrés à la naissance, à 48 h et à l'âge de 21 jours. Le poids corporel (PC) moyen de chaque portée a été mesuré à la naissance et au sevrage. Les porcs ont été abattus lorsqu'ils atteignaient 120 kg de PC. Les âges à l'abattage et le poids de carcasse ont été enregistrés individuellement. Les pourcentages de graisse et de muscle par carcasse ont également été déterminés individuellement par le capteur optique (Sydel, Lorient, France) utilisé à l'abattoir. Analyse statistique Les observations sur les truies, y compris la ration alimentaire, l'épaisseur du lard dorsal, les caractéristiques de la portée à la naissance et au sevrage et la durée de mise bas ont été analysées par ANOVA à l'aide de la procédure GLM (SAS Inst. Inc, NC), l'unité expérimentale étant la truie. Le modèle comprenait les effets du régime, la parité et les réplicats et l'interaction entre le régime et la parité et entre le régime et le réplicat. 5 classes de parités ont été établies : classe 1: parité 1, n = 13 truies dans le groupe CTRL et 15 truies dans le groupe scFOS ; classe 2 : parité 2, n = 14 truies par traitement alimentaire ; classe 3 : parité 3, n = 11 truies dans le groupe CTRL et 13 truies dans le groupe scFOS ; classe 4: parité 4, n = 13 truies par traitement alimentaire ; classe 5 : parité 5 et plus, n = 11 truies dans le groupe CTRL et 12 truies dans le groupe scF0S). Lorsqu'une interaction entre la parité et le régime était significative, ceci a été spécifié dans le texte. Les données sont présentées en tant que moyenne ± écart type (ET). - 13 - Les données relatives aux porcs d'engraissement à l'abattage ont été analysées par ANOVA à l'aide de la procédure GLM (SAS Inst. Inc., NC), l'unité expérimentale étant l'enclos dans une conception complètement randomisée. L'erreur résiduelle a été utilisée pour tester l'effet principal des traitements alimentaires. Le modèle comprenait les effets du régime des truies, du régime des porcelets, les réplicats et l'interaction entre le régime des truies et le régime des porcelets. Les moyennes ont été comparées à l'aide de polynômes orthogonaux (Gill, 1978). Les données ont été présentées en tant que moyenne ± écart type (ET). Résultats Caractéristiques des porcelets à la naissance Les régimes ne modifient pas le nombre total de porcelets à la naissance (15,2±2,89), le nombre de porcelets nés vivants (14,4±1,79), le PC moyen de la portée à la naissance (18,6±1,05 kg) et le taux de mortalité des porcelets pendant les premières 48 h (15,6±3,05%). Après standardisation, la taille de la portée et le PC moyen sont similaires parmi les régimes (Tableau 3). Les tailles des portées ne sont pas standardisées * Régime valeur p Item CTRL scFOS ET scFOS Nombre de truies 64 65 Taille moyenne de la portéel à la 14,9 15,4 2,89 0,362 naissance (nés) Taille moyenne de la portéel à la 14,2 14,6 1,79 0,550 naissance (nés vivants) % de décès entre la naissance et 48 h 15,8 15,3 3,05 0,803 PC moyen de la portée à la naissance, kg 18,5 18,7 1,05 0,776 Taille moyenne de la portée après 12,4 12,7 2,04 0,154 standardisation PC moyen de la portée après 16,3 16,4 0,667 0,799 standardisation, kg Tableau 3 Caractéristiques de porcelets nouveau-nés de truies recevant un régime témoin (CTRL) ou un régime supplémenté par des fructooligosaccharides à courte chaîne (scFOS) à partir d'une gestation de 109 j. Performances de reproduction des truies Les régimes n'influencent pas la température corporelle 24 heures après la mise bas, mais la supplémentation des truies par scFOS diminue la durée de la mise bas (p = 0,012, Tableau 4). Les régimes n'affectent pas la quantité absorbée par les truies à partir du jour 109 de gestation jusqu'au sevrage, ni l'épaisseur du lard dorsal à la mise bas. La supplémentation par scFOS tend à augmenter l'épaisseur du lard dorsal au sevrage (+0,8 mm, p = 0,091 ; Tableau 4). Régime valeur Item CTRL scFOS ET scFOS Nombre de truies 64 65 Durée de la mise bas, h. 3,23 2,59 1,18 0,012 Température 24 h après la mise par, °C 38,6 38,6 0,27 0,592 Ration alimentaire, kg/jour 7,4 7,3 0,34 0,518 Épaisseur du lard dorsal à la mise bas, mm 17,9 18,2 2,58 0,357 Épaisseur du lard dorsal au 14,1 14,9 4,40 0,091 sevrage, mm Tableau 4 Durée de la mise bas et caractéristiques des truies à la mise bas et au sevrage lorsqu'elles reçoivent un régime témoin (CTRL) ou un régime supplémenté par des fructooligosaccharides à courte chaîne (scFOS) à partir du j 109 de gestation jusqu'au sevrage au jour 20. Performances de croissance des porcelets allaités Les régimes ne modifient pas le nombre total de porcelets sevrés (11,3±0,06; Tableau 5), ni le taux de mortalité des porcelets à partir de 48 h après la naissance jusqu'au sevrage. À l'âge de 21 jours, le PC et le gain quotidien moyen (GQM) des porcelets ne sont pas affectés par la supplémentation maternelle par scFOS (Tableau 5). - 15 - Régime valeur Item CTRL scFOS ET scFOS Nombre de truies 64 65 Nombre de porcelets sevrés 11,3 11,3 0,06 0,965 % de décès entre 48 h et le sevrage 7,08 5,48 8,99 0,193 GQM* par porcelet, g 260 269 46,1 0,211 PC* des porcelets au sevrage, kg 6,16 6,29 0,66 0,365 *GQM : gain quotidien moyen ; PC : poids corporel Tableau 5 Performances de croissance de porcelets allaités de truies recevant un régime témoin (CTRL) ou un régime supplémenté par des fructooligosaccharides à courte chaîne (scFOS) à partir du j 109 d de gestation jusqu'au sevrage au jour 20. Performances de croissance à l'abattage Les porcelets sont abattus un âge plus jeune lorsqu'ils recevaient le régime scFOS (- 7,1 jours, p = 0,004, Tableau 6) ou lorsque leur reproductrice recevait une alimentation supplémentée (- 6,3 jours, p = 0,04). La période de croissance la plus courte est obtenue dans le groupe scFOS/scFOS (184,1±5,48 jours d'âge) et la plus longue dans le groupe CTRL/CTRL (191,6±5,48 jours d'âge). Le PC n'est pas différent parmi les régimes. Les régimes ne changent pas le pourcentage de muscle dans les carcasses (64,3±0,32%; Tableau 6). La supplémentation des porcelets par scFOS tend à réduire le pourcentage de graisse dans les muscles (-0,7%, p= 0,064). - 16 - Régimes valeur p Item CTRL/CTRL CTRL/scFOS scFOS/CTRL scFOS/scFOS ETR scFOS truie scFOS Truie x porcelets porcelets Nombre 7 7 7 7 d'enclos Nombre de porcelets 191 194 193 191 Age à l'abattage, 191,6' 185,01' 186,5b 184,1b 5,48 0,041 0,004 0,151 .i Poids de carcasse, kg 95,9 96,0 95,7 95,8 0,01 0,694 0,829 0,978 Muscle, % 63,9 65,1 63,7 64,6 0,32 0,754 0,390 0,914 Graisse, % 16,2 15,9 16,7 16,0 0,53 0,218 0,064 0,464 Tableau 6 Effets de la supplémentation des truies et des porcelets par des fructooligosaccharides à courte chaîne (scFOS) par rapport à un régime témoin (CTRL) sur des caractéristiques des carcasses des porcelets après l'abattage. - 17 - Discussion L'étude a été réalisée pour évaluer les performances de reproduction de truies après une supplémentation par scFOS pendant les derniers cinq jours de gestation et les 20 jours de la période de lactation et pour évaluer les performances de croissance des porcs soumis à une supplémentation au début de la vie par scFOS. Les effets de scFOS sur la qualité immune du colostrum des truies et sur la réponse immune des porcelets soumis à une provocation ont également été évalués. Aucun problème sanitaire qui aurait pu interrompre l'essai n'est survenu. Les régimes scFOS et témoins ont été bien consommés, à la fois par les truies et par les porcelets. Nous supposons donc que les conditions expérimentales pour atteindre les buts de l'étude étaient satisfaites. La supplémentation de truies par scFOS modifie les performances de reproduction La supplémentation par scFOS réduit la durée de mise bas. Une durée de mise bas courte est importante pour la survie des porcelets et pour les performances de reproduction subséquentes des truies (Friend et al., 1962). Un grand nombre de facteurs influencent la durée de la mise bas, comprenant l'accouplement, l'âge de la truie, la durée de gestation, le nombre de porcelets nés, l'état corporel de la truie et l'état de constipation (Oliviero et al., 2010). L'accouplement, l'âge de la truie, la durée de gestation et le nombre de porcelets nés sont similaires dans les deux groupes de truies. Aucune mesure de l'état de constipation n'a été réalisée dans la présente étude mais les scFOS sont connus pour réguler le transit intestinal chez les êtres humains (Paineau et al., 2008). Par conséquent, les scFOS peuvent avoir diminué la durée de mise bas par l'amélioration du transit intestinal de truies. L'épaisseur du lard dorsal au sevrage tend à être plus élevée chez les truies recevant scFOS par rapport à celles recevant le régime témoin tandis que la ration alimentaire était similaire entre les 2 groupes de truies. Le Bourgot et al. (2013) a observé des effets similaires sur l'épaisseur du lard dorsal chez les truies recevant un régime scFOS pendant les dernières 4 semaines de gestation et la lactation. La fin de la gestation et la lactation sont des périodes physiologiques spécifiques pendant lesquelles les truies peuvent devenir résistantes à l'insuline, ce qui stimule la mobilisation du stockage d'énergie (Père et Etienne, 2007; Farmer et Quesnel, 2009). En tant qu'ingrédient prébiotique, les scFOS modulent le microbiote et - 18 - augmentent la production des acides gras volatiles dans le colon d'un grand nombre d'espèces, y compris les porcs (Tsukahara et al., 2003). Ils augmentent également la sensibilité à l'insuline à la fois chez les animaux obèses et les animaux en bonne santé (Massimo et al., 1998; Respondek et al., 2008). La relation entre la supplémentation alimentaire par scFOS, la modulation du microbiote et la réduction de l'insulinémie sanguine a été soulignée récemment chez des souris humanisées à obésité induite par un régime gnotobiotique (Respondek et al., 2013). Par conséquent, les scFOS peuvent augmenter la sensibilité à l'insuline de truies et, de cette manière, diminuer la mobilisation du tissu adipeux pour la synthèse d'acides gras pendant la lactation. Toutes les valeurs rapportées pour la composition du colostrum des truies, y compris les graisses et l'énergie, sont conformes aux valeurs biologiques rapportées précédemment par Klobasa et al. (1987) et Le Dividich et al. (2004). Cependant, les teneurs en énergie et en graisse sont légèrement plus basses dans le colostrum de truies recevant le régime scFOS que dans le cas des régimes CTRL, alors que la ration alimentaire et le nombre de porcelets allaités sont similaires. Ceci est cohérent avec l'éventuelle mobilisation plus basse du tissu adipeux mentionné précédemment chez les truies recevant des scFOS. La différence dans la composition nutritionnelle du colostrum n'influence pas le taux de mortalité des porcelets ni le PC au sevrage, ce qui suggère que les porcelets de truies recevant le régime scFOS reçoivent une quantité d'énergie suffisante pour assurer la survie et la croissance. La supplémentation par scFOS entraîne des effets à long terme sur les performances de croissance Les animaux sont abattus à un âge plus jeune dans le cas d'une supplémentation des truies et des porcelets. De manière similaire, Le Bourgot (INRA, Rennes, France, communication personnelle) a observé un effet de rémanence positif de la supplémentation par scFOS de truies sur le PC de leurs porcelets à l'âge de 77 jours. La supplémentation par scFOS augmente également la croissance et l'efficacité alimentaire lors de l'alimentation directe aux veaux de boucherie (Grand et al., 2013) ou aux porcelets (Howard et al., 1999; Xu et al., 2005). Cependant, ces études antérieures évaluaient les effets de scFOS sur les performances de croissance pendant - 19 - la supplémentation, alors que la présente étude souligne un effet de rémanence positif de la nutrition au début de la vie sur les performances de croissance ultérieures. En plus des changements dans leur courbe de croissance, la supplémentation au début de la vie de porcelets par scFOS modifie également les caractéristiques des carcasses. En effet, la supplémentation pendant la période préstarter tend à diminuer le pourcentage de graisse dans les muscles mesuré sur la carcasse. De nombreuses études ont été conçues pour évaluer les impacts de la nutrition précoce sur les performances de croissance de porcelets, mais elles se focalisaient principalement sur les niveaux de protéines ou sur la restriction alimentaire (San- et al., 2010; San et al., 2011). A notre connaissance, il n'existe pas de données disponibles sur les effets de prébiotiques donnés à des porcelets sur leurs performances de croissance ultérieures. Les scFOS peuvent influencer les voies métaboliques énergétiques lorsqu'ils sont donnés directement aux porcelets ou à leurs mères allaitantes. La supplémentation par scFOS de truies peut modifier le métabolisme énergétique des porcelets, probablement via une modification de la composition du lait (Le Bourgot et al., 2012). Les effets à long terme de la supplémentation par scFOS de truies et de porcelets sont également sans aucun doute associés à une modulation du microbiote intestinal. Des preuves de l'implication de modifications épigénétiques sous-jacentes dans des études à long terme émergent en ce qui concerne le tractus gastro-intestinal. Plus précisément, le microbiote est impliqué dans la modulation de l'épigénome hôte au niveau de l'intestin (Hinnebusch et al., 2003 ; Takahashi et al., 2011). Ces résultats, en plus des propriétés prébiotiques bien connues des scFOS, conduisent à l'idée que les scFOS peuvent moduler la colonisation bactérienne précoce de porcelets et, de cette manière, moduler les réponses métaboliques à des stades physiologiques ultérieurs. REVENDICATIONS1. Procédé d'amélioration ou d'augmentation de la croissance à l'âge adulte d'une progéniture d'un animal femelle, comprenant l'étape - d'administration d'une quantité efficace de fructooligosaccharides à i) l'animal femelle pendant l'allaitement de ladite progéniture et/ou ii) ladite progéniture entre 2 et 6 semaines après le sevrage - d'amélioration ou d'augmentation de la croissance à l'âge adulte de ladite progéniture. 2. Procédé selon la revendication 1, les fructooligosaccharides étant administrés à ladite progéniture entre 2 et 4 semaines après le sevrage, de préférence entre 2 et 3 semaines après le sevrage. 3. Procédé selon la revendication 1 ou 2, les fructooligosaccharides étant administrés audit animal femelle au moins pendant la période de colostrum et/ou de lactation, les fructooligosaccharides étant de préférence administrés audit animal femelle pendant la fin de la gestation et/ou pendant toute la période d'allaitement. 4. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, ladite progéniture étant un animal non humain, de préférence un mammifère. 5. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, ladite progéniture étant un animal monogastrique, de préférence un porcelet et ladite quantité efficace de fructooligosaccharides étant administrée : - audit l'animal femelle pendant l'allaitement de ladite progéniture à 0 jusqu'à 21 jours et/ou - à ladite progéniture entre 21 et 48 jours. 6. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, lesdits fructooligosaccharides étant des fructooligosaccharides à courte chaîne.-21- 7. Procédé pour améliorer ou augmenter, à l'âge adulte, la masse musculaire ou le rapport muscle/graisse d'une progéniture d'un animal femelle, comprenant l'étape - d'administration d'une quantité efficace de fructooligosaccharides à i) l'animal femelle entre l'allaitement de ladite progéniture et/ou ii) ladite progéniture entre 2 et 6 semaines après le sevrage - d'amélioration ou d'augmentation, à l'âge adulte, de la masse musculaire ou du rapport muscle/graisse de ladite progéniture. 8. Procédé pour réduire la période d'élevage d'une progéniture d'un animal femelle non humain, ladite progéniture étant un animal producteur de viande, ledit procédé comprenant l'étape - d'administration d'une quantité efficace de fructooligosaccharides à i) l'animal femelle pendant l'allaitement de ladite progéniture et/ou ii) ladite progéniture entre 2 et 6 semaines après le sevrage - ce qui permet de réduire la période d'élevage de ladite progéniture. 9. Utilisation de fructooligosaccharides (FOS), de préférence de FOS à courte chaîne (scF0S), à un âge précoce d'un animal pour améliorer ou augmenter la croissance dudit animal à l'age adulte. 10. Utilisation de fructooligosaccharides (FOS), de préférence de FOS à courte chaîne (scF0S), pour améliorer ou augmenter la croissance à l'âge adulte d'un animal par l'administration desdits FOS à sa reproductrice pendant l'allaitement dudit animal. 11. Composition nutritionnelle pour un animal à un âge précoce ou pour un animal allaitant, comprenant : 0,05 à 0,5% (P/P) de scF0S, 18 à 23% (P/P) de protéines, de préférence de protéines végétales ou animales et de mélanges correspondants ; 52 à 70% (P/P) d'hydrates de carbone, de préférence choisis parmi les hydrates de carbone de maïs, d'orge, de lait, les maltodextrines et un mélange correspondant, et- 22 - 1 à 8% (P/P) de graisse, de préférence choisie parmi l'huile marine, l'huile de poisson, l'huile végétale, les lipides animaux et un mélange correspondant.