Brevet FR3033996A1 — publié le 20160930

B.15448 EMBASE D'ACCESSOIRE DE FRAGMENTATION D'ALIMENTS La présente invention concerne le domaine technique des appareils électroménagers de préparation culinaire. La présente invention concerne plus particulièrement les accessoires de fragmentation d'aliments destinés à être verrouillés par rotation sur une base motorisée. De tels accessoires de fragmentation d'aliments comportent une embase présentant un pied destiné à être verrouillé par rotation sur la base motorisée, ainsi qu'un outil de travail rotatif porté par l'embase et entraîné en rotation par la base motorisée. L'outil de travail rotatif peut notamment être prévu pour découper ou râper des aliments, par exemple en tranches, en bâtonnets, ou en filaments, ou pour pulvériser des aliments. Un objet de la présente invention est de faciliter le montage de l'embase sur la base motorisée. Un autre objet de la présente invention est de faciliter le montage d'un accessoire de fragmentation d'aliments comportant une telle embase sur la base motorisée. Un autre objet de la présente invention est de faciliter le montage d'un appareil électroménager de préparation culinaire comportant un tel accessoire de fragmentation d'aliments et une base motorisée. Ces objets sont atteints avec une embase d'accessoire de fragmentation d'aliments, cette embase comportant un bâti présentant un pied destiné à être verrouillé par rotation sur une base motorisée, et un axe d'entraînement monté mobile en rotation par rapport au bâti selon un axe de rotation, l'axe d'entraînement étant entouré par le pied, l'axe d'entraînement étant adapté pour coopérer avec une sortie d'entraînement de la base motorisée, l'axe d'entraînement étant prévu pour entraîner directement ou indirectement un outil 3033996 2 de travail rotatif porté par le bâti, du fait qu'une collerette est montée sur l'axe d'entraînement, que la collerette est entraînée en rotation par l'axe d'entraînement, et que la rotation de l'axe d'entraînement par rapport au bâti est freinée par deux surfaces d'appui exerçant un serrage sur deux faces opposées 5 de la collerette selon la direction de l'axe de rotation. Lors d'un montage de l'embase sur la base motorisée, l'utilisateur doit d'abord engager l'axe d'entraînement de l'embase avec la sortie d'entraînement de la base motorisée, selon la direction de l'axe de rotation, pour pouvoir rapprocher l'embase et la base motorisée, avant de verrouiller l'embase sur la base motorisée, par 10 rotation autour de l'axe de rotation. Si l'axe d'entraînement est libre en rotation par rapport au bâti, le contact de l'axe d'entraînement avec la sortie d'entraînement peut contrarier la rotation de l'axe d'entraînement par rapport à la sortie d'entraînement lors d'une rotation de l'embase par rapport à la base motorisée. Il est alors difficile d'engager l'axe d'entraînement de l'embase sur la 15 sortie d'entraînement de la base motorisée. Les dispositions de l'invention permettent de limiter ou de supprimer la rotation de l'axe d'entraînement par rapport au bâti, lors de la rotation de l'embase par rapport à la base motorisée. Le montage de l'embase sur la base motorisée est ainsi facilité. Il n'est plus nécessaire de positionner précisément l'axe d'entraînement par rapport au pied 20 pour pouvoir monter l'embase sur la base motorisée. Avantageusement, la collerette est issue d'une bague de freinage montée sur l'axe d'entraînement. Cette disposition permet une meilleure perpendicularité entre les faces opposées de la collerette et l'axe de rotation, qui favorise une bonne rotation de l'axe d'entraînement tout en permettant de mieux contrôler 25 son freinage. Avantageusement encore, la collerette est réalisée en matière plastique, notamment en POM (polyoxyméthylène). Cette matière présente en effet des propriétés de déformation adaptée pour réaliser un freinage par frottement. Avantageusement encore, la collerette présente une ouverture polygonale entrainée par une section polygonale de l'axe d'entraînement. Une telle disposition est performante tout en étant simple à réaliser. 3033996 3 Avantageusement encore, chacune des surfaces d'appui est formée par une rondelle de freinage montée sur l'axe d'entraînement. Une telle disposition permet de mieux contrôler le frottement entre les surfaces d'appui et la collerette. 5 Avantageusement encore, les rondelles de freinage sont réalisées en acier inoxydable. Une telle disposition est performante tout en étant simple à réaliser. Avantageusement encore, l'embase comporte un corps assemblé avec un capot, l'axe d'entraînement traverse le corps et le capot, et la position du capot par rapport au corps permet de régler le serrage exercé par les deux surfaces 10 d'appui sur les deux faces opposées de la collerette. Avantageusement alors, le corps est assemblé avec le capot par des vis, et le serrage des vis permet de régler le serrage exercé par les deux surfaces d'appui sur les deux faces opposées de la collerette. Avantageusement encore, le pied comporte des organes de verrouillage par 15 baïonnette pour immobiliser le pied sur la base motorisée. En alternative, le pied pourrait notamment être assemblé par vissage sur la base motorisée. Ces objets sont atteints également avec un accessoire de fragmentation d'aliments destiné à être adapté sur une base motorisée, l'accessoire de fragmentation d'aliments comprenant : 20 un outil de travail rotatif selon un axe de rotation, une platine qui comprend un fond pourvu d'un siège de réception de l'outil de travail rotatif mobile en rotation selon l'axe de rotation, une embase comportant un bâti présentant un pied destiné à être verrouillé par rotation sur la base motorisée, et un axe d'entraînement monté mobile en 25 rotation par rapport au bâti selon l'axe de rotation, l'axe d'entraînement étant entouré par le pied, l'axe d'entraînement étant adapté pour coopérer avec une sortie d'entraînement de la base motorisée, l'axe d'entraînement étant prévu pour entraîner directement ou indirectement l'outil de travail rotatif porté par le bâti, 3033996 4 du fait que l'embase est conforme à l'une au moins des caractéristiques précitées. Avantageusement alors, la platine délimite en partie une chambre de travail ouverte à l'opposé du fond et l'accessoire de fragmentation d'aliments 5 comprend un couvercle adapté pour fermer en partie au moins la chambre de travail. Cette disposition permet de loger l'outil de travail rotatif à l'intérieur de la chambre de travail. Avantageusement alors, le couvercle comprend une goulotte d'introduction des aliments à fragmenter. Cette disposition permet d'introduire progressivement 10 les aliments dans la chambre de travail pour les transformer. Avantageusement encore, la platine comprend un conduit d'évacuation des aliments transformés s'étendant à l'extérieur de la chambre de travail. Cette disposition permet de transformer les aliments en continu. Avantageusement encore, la platine est amovible par rapport à l'embase. Cette 15 disposition permet notamment de faciliter le nettoyage de l'accessoire. Ces objets sont atteints également avec un appareil électroménager de préparation culinaire, comportant une base motorisée, et un accessoire de fragmentation d'aliments amovible monté sur la base motorisée, du fait que l'accessoire de fragmentation d'aliments comprend : 20 - un outil de travail rotatif selon un axe de rotation, - une platine qui comprend un fond pourvu d'un siège de réception de l'outil de travail rotatif mobile en rotation selon l'axe de rotation, - une embase comportant un bâti présentant un pied destiné à être verrouillé par rotation sur la base motorisée, et un axe d'entraînement monté mobile en 25 rotation par rapport au bâti selon l'axe de rotation, l'axe d'entraînement étant entouré par le pied, l'axe d'entraînement étant adapté pour coopérer avec une sortie d'entraînement de la base motorisée, l'axe d'entraînement étant prévu pour entraîner directement ou indirectement l'outil de travail rotatif porté par le bâti, 30 et que l'embase est conforme à l'une au moins des caractéristiques précitées. 3033996 5 L'invention sera mieux comprise à l'étude d'un exemple de réalisation d'un accessoire de fragmentation d'aliments comportant une embase selon l'invention, monté sur deux bases motorisées différentes, pris à titre nullement limitatif, illustré dans les figures annexées, dans lesquelles : 5 La figure 1 est une coupe axiale schématique d'un accessoire de fragmentation d'aliments comportant une embase selon l'invention, monté sur une première base motorisée, La figure 2 est une coupe axiale schématique de l'accessoire de fragmentation d'aliments comportant une embase selon l'invention illustré sur 10 la figure 1, monté sur une deuxième base motorisée, La figure 3 est une vue en perspective schématique éclatée de l'accessoire de fragmentation d'aliments représenté sur les figures 1 et 2, La figure 4 est une vue en perspective éclatée de l'embase de l'accessoire de fragmentation d'aliments représenté sur les figures 1 à 3, 15 La figure 5 est une vue en coupe de l'embase de l'accessoire de fragmentation d'aliments représenté sur les figures 1 à 3. Les appareils électroménagers de préparation culinaire illustrés sur les figures 1 et 2 comportent une base motorisée B ; B', et un accessoire de fragmentation d'aliments A amovible monté sur la base motorisée B ; B'. 20 Dans l'exemple de réalisation illustré sur la figure 1, l'accessoire de fragmentation d'aliments A est monté sur la base motorisée B. La base motorisée B est formée par un boîtier d'entraînement motorisé 100 présentant un arbre de sortie 101 vertical. L'arbre de sortie 101 forme une sortie d'entraînement 102 de la base motorisée B. L'accessoire de fragmentation 25 d'aliments A comporte un axe d'entraînement 111 adapté pour coopérer avec la sortie d'entraînement 102 de la base motorisée B. Dans l'exemple de réalisation illustré sur la figure 2, l'accessoire de fragmentation d'aliments A est monté sur la base motorisée B'. La base motorisée B' comprend un boîtier d'entraînement motorisé 100' et un 30 adaptateur C amovible comprenant des moyens 121 de réception de l'accessoire de fragmentation d'aliments A et un pied d'adaptation 122 sur le 3033996 6 boîtier d'entraînement motorisé 100'. Plus particulièrement dans l'exemple de réalisation illustré sur la figure 2, le boîtier d'entraînement motorisé 100' présente un arbre de sortie 101' horizontal. L'adaptateur C est monté sur l'arbre de sortie 101'. L'adaptateur C comporte un bloc de renvoi d'angle 120 5 comprenant au moins un train d'engrenage 123 assurant un renvoi d'angle entre un pied de transmission 124 qui coopère avec l'arbre de sortie 101' et une tête de transmission 125 prévue pour entraîner l'axe d'entraînement 111. Le train d'engrenage 123 comprend par exemple deux pignons coniques, l'un 127 lié en rotation au pied de transmission 124, l'autre 128 à la tête de transmission 10 125. La tête de transmission 125 forme une sortie d'entraînement 102' de la base motorisée B'. L'axe d'entraînement 111 de l'accessoire de fragmentation d'aliments A est adapté pour coopérer avec la sortie d'entraînement 102' de la base motorisée B'. L'accessoire de fragmentation d'aliments A illustré sur les figures 1 à 3 15 comprend : un outil de travail rotatif 2 selon un axe de rotation A, une platine 1 qui comprend un fond 10 pourvu d'un siège de réception 11 de l'outil de travail rotatif 2 mobile en rotation selon l'axe de rotation A, une embase 8 comportant un bâti 80 présentant un pied 88 destiné à être 20 verrouillé par rotation sur la base motorisée B ; B', et l'axe d'entraînement 111 monté mobile en rotation par rapport au bâti 80 selon l'axe de rotation A. L'axe d'entraînement 111 est entouré par le pied 88. En d'autres termes l'axe d'entraînement 111 traverse le pied 88. L'axe d'entraînement 111 est prévu pour entraîner directement ou indirectement 25 l'outil de travail rotatif 2 porté par le bâti 80. Dans l'exemple de réalisation illustré sur la figure 3, la platine 1 délimite en partie une chambre de travail 13 ouverte à l'opposé du fond 10. L'accessoire de fragmentation d'aliments A comprend un couvercle 6 adapté pour fermer en partie au moins la chambre de travail 13. Le couvercle 6 comprend une goulotte 30 68 d'introduction des aliments à fragmenter. La platine 1 comprend un conduit 3033996 7 15 d'évacuation des aliments transformés s'étendant à l'extérieur de la chambre de travail 13. Dans l'exemple de réalisation illustré sur la figure 3, l'outil de travail rotatif 2 est un outil de coupe primaire mobile en rotation dans la chambre de travail 13 5 selon l'axe de rotation A sensiblement perpendiculaire au fond 10. L'outil de coupe primaire comporte deux lames 22 inclinées s'étendant à partir d'un moyeu 21. Par ailleurs, le fond 10 de la platine 1 est pourvu d'une fenêtre de coupe 14 destinée à recevoir l'un ou l'autre des trois outils de coupe secondaire 3, 4, 5, pour découper les aliments en bâtonnets ou en cubes. A titre de 10 variante, un outil de coupe secondaire pourrait être fixé dans la fenêtre de coupe 14. A titre de variante, l'outil de travail rotatif 2 n'est pas nécessairement associé à un outil de coupe secondaire 3, 4, 5. L'outil de travail rotatif 2 peut notamment être formé par un disque comportant un ou plusieurs organes de coupe pour râper, trancher, émincer ou pulvériser des aliments. 15 Dans l'exemple de réalisation illustré sur la figure 3, les moyens d'entraînement de l'outil de travail rotatif 2 comprennent : - l'axe d'entraînement 111 monté dans l'embase 8 mobile en rotation selon l'axe de rotation A, - un arbre d'entraînement 112 selon l'axe de rotation A qui est solidaire de la 20 platine 1 en étant lié en translation à cette dernière et libre en rotation selon l'axe de rotation A par rapport à celle-ci, - une douille d'entraînement 113, visible sur les figures 1 et 2, qui est portée par le couvercle 6 en étant liée en translation à ce dernier et libre en rotation selon l'axe de rotation A par rapport à celui-ci. 25 Lorsque l'outil de travail rotatif 2 est en place sur la platine 1, que la platine 1 est en place sur l'embase 8, et que le couvercle 6 est en place sur la platine 1, l'axe d'entraînement 111 de l'embase 8 est en prise avec l'arbre d'entraînement 112 de la platine 1, l'arbre d'entraînement 112 de la platine 1 est en prise avec la douille d'entraînement 113 du couvercle 6, et la douille d'entraînement 113 30 du couvercle 6 est en prise avec le moyeu 21 de l'outil de travail rotatif 2. 3033996 8 Ainsi dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures 1 à 3, l'axe d'entraînement 111 est prévu pour entraîner indirectement l'outil de travail rotatif 2. A titre de variante, l'axe d'entraînement 111 peut être prévu pour entraîner 5 directement l'outil de travail rotatif 2, notamment lorsque l'outil de travail rotatif 2 est associé à un outil de coupe secondaire fixé dans la fenêtre de coupe 14, ou lorsque l'outil de travail rotatif est un disque comportant un ou plusieurs organes de coupe pour râper, trancher, émincer ou pulvériser des aliments . Dans la forme de réalisation préférée illustrée sur la figure 3, la platine 1 est 10 amovible par rapport à l'embase 8. Ainsi l'outil de travail rotatif 2 est porté par le bâti 80 de l'embase 8 par l'intermédiaire de la platine 1. A titre de variante, la platine 1 peut être solidaire de l'embase 8, ou encore la platine 1 peut être intégrée à l'embase 8. Tel que mieux visible sur les figures 4 et 5, l'embase 8 comporte un corps 81 15 assemblé avec un capot 82. L'axe d'entraînement 111 traverse le corps 81 et le capot 82. Le corps 81 est assemblé avec le capot 82 par des vis 83. Les vis 83 sont agencées autour de l'axe d'entraînement 111. Selon l'invention, une collerette 85 est montée sur l'axe d'entraînement 111, la collerette 85 est entraînée en rotation par l'axe d'entraînement 111, et la 20 rotation de l'axe d'entraînement 111 par rapport au bâti 80 est freinée par deux surfaces d'appui 86, 87 exerçant un serrage sur deux faces opposées de la collerette 85 selon la direction de l'axe de rotation A. Dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, la collerette 85 est issue d'une bague de freinage 84 montée sur l'axe d'entraînement 111. La hauteur de 25 la bague de freinage 84 selon la direction de l'axe de rotation A est supérieure à l'épaisseur de la collerette 85 selon la direction de l'axe de rotation A, pour garantir une bonne perpendicularité des faces opposées de la collerette 85 par rapport à la direction de l'axe de rotation A. 3033996 9 Selon une forme de réalisation préférée, la collerette 85 est réalisée en matière plastique, notamment en POM (polyoxyméthylène). Dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, la collerette 85 présente une ouverture polygonale 89 entrainée par une section polygonale 115 de l'axe 5 d'entraînement 111. La collerette 85 est ainsi entraînée en rotation par l'axe d'entraînement 111. Plus particulièrement dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, l'ouverture polygonale 89 et la section polygonale 115 sont hexagonales. A titre de variante, d'autres géométries peuvent être envisagées pour lier en 10 rotation la collerette 85 et l'axe d'entraînement 111, notamment une ouverture polygonale 89 et une section polygonale 115 carrées. A titre de variante, la collerette 85 ne présente pas nécessairement une ouverture polygonale 89 coopérant avec une section polygonale 115 de l'axe d'entraînement 111. La collerette 85 et/ou l'axe d'entraînement 111 peuvent notamment présenter au 15 moins un méplat. Un rainurage recevant une clavette peut également être envisagé pour lier en rotation la collerette 85 et l'axe d'entraînement 111. Dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, chacune des surfaces d'appui 86, 87 est formée par une rondelle de freinage 91, 92 montée sur l'axe d'entraînement 111. 20 Selon une forme de réalisation préférée, les rondelles de freinage 91, 92 sont réalisées en acier inoxydable. Tel que visible sur les figures 4 et 5, l'axe d'entraînement 111 présente une gorge 116 prévue pour recevoir une bague de retenue 117. La bague de retenue 117 est libre en rotation par rapport à la gorge 116. La bague de 25 retenue 117 porte une rondelle de butée 118 venant en appui contre le corps 81. La rondelle de freinage 92 supérieure est agencée entre la bague de freinage 84 et la bague de retenue 117. La rondelle de freinage 91 inférieure est agencée entre la bague de retenue 117 et le capot 82. L'axe d'entraînement 111 est porté par la bague de retenue 117. 3033996 10 Tel que visible sur les figures 1 à 4, le pied 88 de l'embase 8 comporte des organes de verrouillage par baïonnette 90, pour immobiliser le pied 88 sur la base motorisée B ; B'. L'accessoire de fragmentation d'aliments A comportant l'embase 8 se monte et 5 s'utilise de la manière suivante avec l'une ou l'autre des bases motorisées B ; B'. Lors du montage de l'embase 8, la position du capot 82 par rapport au corps 81 permet de régler le serrage exercé par les deux surfaces d'appui 86, 87 sur les deux faces opposées de la collerette 85. Le serrage des vis 83 permet de régler 10 le serrage exercé par les deux surfaces d'appui 86, 87 sur les deux faces opposées de la collerette 85. Lorsque l'utilisateur souhaite monter l'embase 8 sur l'une ou l'autre des bases motorisées B ; B', l'utilisateur positionne d'abord l'axe d'entraînement 111 sur la sortie d'entraînement 102 ; 102' de la base motorisée B ; B'. Le pied 88 de 15 l'embase 8 cache alors l'axe d'entraînement 111. L'utilisateur tourne l'embase 8 par rapport à la base motorisée B ; B' pour aligner l'axe d'entraînement 111 sur la sortie d'entraînement 102 ; 102'. Le serrage exercé par les deux surfaces d'appui 86, 87 sur les deux faces opposées de la collerette 85 permet de favoriser la rotation de l'axe d'entraînement 111 par rapport à la sortie 20 d'entraînement 102 ; 102' plutôt que la rotation de l'axe d'entraînement 111 par rapport au bâti 80 de l'embase 8. Le montage de l'accessoire de fragmentation d'aliments A comportant l'embase 8 sur la base motorisée B ; B' est facilité. A titre de variante, l'axe d'entraînement 111 n'est pas nécessairement porté par une bague de retenue 117. L'axe d'entraînement 111 peut notamment être 25 porté par la collerette 85 ou par la bague de freinage 84. La collerette 85 ou par la bague de freinage 84 peut par exemple être fixée à l'axe d'entraînement 111, ou présenter une course limitée par rapport à l'axe d'entraînement 111. A titre de variante, l'adaptateur C ne comporte pas nécessairement un bloc de renvoi d'angle 120. L'adaptateur C peut notamment comporter un pied 30 d'adaptation 122 dont la configuration est différente de la configuration de 3033996 11 l'embase 8 de l'accessoire de fragmentation d'aliments A, pour autoriser le montage de l'accessoire de fragmentation d'aliments A sur d'autres types de boîtiers d'entraînement motorisés. La présente invention n'est nullement limitée aux exemples de réalisation 5 décrits, mais englobe de nombreuses modifications dans le cadre des revendications. REVENDICATIONS1. Embase (8) d'accessoire de fragmentation d'aliments (A), comportant un bâti (80) présentant un pied (88) destiné à être verrouillé par rotation sur une base motorisée (B ; B'), et un axe d'entraînement (111) monté mobile en rotation par rapport au bâti (80) selon un axe de rotation (A), l'axe d'entraînement (111) étant entouré par le pied (88), l'axe d'entraînement (111) étant adapté pour coopérer avec une sortie d'entraînement (102 ; 102') de la base motorisée (B ; B'), l'axe d'entraînement (111) étant prévu pour entraîner directement ou indirectement un outil de travail rotatif (2) porté par le bâti (80), caractérisée en ce qu'une collerette (85) est montée sur l'axe d'entraînement (111), en ce que la collerette (85) est entraînée en rotation par l'axe d'entraînement (111), et en ce que la rotation de l'axe d'entraînement (111) par rapport au bâti (80) est freinée par deux surfaces d'appui (86, 87) exerçant un serrage sur deux faces opposées de la collerette (85) selon la direction de l'axe de rotation (A). 2. Embase (8) d'accessoire de fragmentation d'aliments (A) selon la revendication 1, caractérisée en ce que la collerette (85) est issue d'une bague de freinage (84) montée sur l'axe d'entraînement (111). 3. Embase (8) d'accessoire de fragmentation d'aliments (A) selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que la collerette (85) est réalisée en matière plastique, notamment en POM (polyoxyméthylène). 4. Embase (8) d'accessoire de fragmentation d'aliments (A) selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que la collerette (85) présente une ouverture polygonale (89) entrainée par une section polygonale (115) de l'axe d'entraînement (111). 5. Embase (8) d'accessoire de fragmentation d'aliments (A) selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que chacune des surfaces d'appui (86, 87) est formée par une rondelle de freinage (91, 92) montée sur l'axe d'entraînement (111). 3033996 13 6. Embase (8) d'accessoire de fragmentation d'aliments (A) selon la revendication 5, caractérisée en ce que les rondelles de freinage (91, 92) sont réalisées en acier inoxydable. 7. Embase (8) d'accessoire de fragmentation d'aliments (A) selon l'une des 5 revendications 1 à 6, caractérisée en ce qu'elle comporte un corps (81) assemblé avec un capot (82), en ce que l'axe d'entraînement (111) traverse le corps (81) et le capot (82), et en ce que la position du capot (82) par rapport au corps (81) permet de régler le serrage exercé par les deux surfaces d'appui (86, 87) sur les deux faces opposées de la 10 collerette (85). 8. Embase (8) d'accessoire de fragmentation d'aliments (A) selon la revendication 7, caractérisée en ce que le corps (81) est assemblé avec le capot (82) par des vis (83), et en ce que le serrage des vis (83) permet de régler le serrage exercé par les deux surfaces d'appui (86, 87) sur les 15 deux faces opposées de la collerette (85). 9. Embase (8) d'accessoire de fragmentation d'aliments (A) selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que le pied (88) comporte des organes de verrouillage par baïonnette (90) pour immobiliser le pied (88) sur la base motorisée (B ; B'). 20 10. Accessoire de fragmentation d'aliments (A) destiné à être adapté sur une base motorisée (B ; B'), l'accessoire de fragmentation d'aliments (A) comprenant : un outil de travail rotatif (2) selon un axe de rotation (A), une platine (1) qui comprend un fond (10) pourvu d'un siège de 25 réception (11) de l'outil de travail rotatif (2) mobile en rotation selon l'axe de rotation (A), une embase (8) comportant un bâti (80) présentant un pied (88) destiné à être verrouillé par rotation sur la base motorisée (B ; B'), et un axe d'entraînement (111) monté mobile en rotation par rapport au bâti (80) 30 selon l'axe de rotation (A), l'axe d'entraînement (111) étant entouré par le pied (88), l'axe d'entraînement (111) étant adapté pour coopérer 3033996 14 avec une sortie d'entraînement (102 ; 102') de la base motorisée (B ; B'), l'axe d'entraînement (111) étant prévu pour entraîner directement ou indirectement l'outil de travail rotatif (2) porté par le bâti (80), caractérisé en ce que l'embase (8) est conforme à l'une au moins des 5 revendications 1 à 9. 11. Accessoire de fragmentation d'aliments (A) selon la revendication 10, caractérisé en ce que la platine (1) délimite en partie une chambre de travail (13) ouverte à l'opposé du fond (10), et en ce que l'accessoire de fragmentation d'aliments (A) comprend un couvercle (6) adapté pour 10 fermer en partie au moins la chambre de travail (13). 12. Accessoire de fragmentation d'aliments (A) selon la revendication 11, caractérisé en ce que le couvercle (6) comprend une goulotte (68) d'introduction des aliments à fragmenter. 13. Accessoire de fragmentation d'aliments (A) selon l'une des revendications 15 11 ou 12, caractérisé en ce que la platine (1) comprend un conduit (15) d'évacuation des aliments transformés s'étendant à l'extérieur de la chambre de travail (13). 14. Accessoire de fragmentation d'aliments (A) selon l'une des revendications 11 à 13, caractérisé en ce que la platine (1) est amovible par rapport à 20 l'embase (8). 15. Appareil électroménager de préparation culinaire, comportant une base motorisée (B ; B'), et un accessoire de fragmentation d'aliments (A) amovible monté sur la base motorisée (B ; B'), caractérisé en ce que l'accessoire de fragmentation d'aliments (A) comprend : 25 un outil de travail rotatif (2) selon un axe de rotation (A), une platine (1) qui comprend un fond (10) pourvu d'un siège de réception (11) de l'outil de travail rotatif (2) mobile en rotation selon l'axe de rotation (A), une embase (8) comportant un bâti (80) présentant un pied (88) destiné 30 à être verrouillé par rotation sur la base motorisée (B ; B'), et un axe 3033996 15 d'entraînement (111) monté mobile en rotation par rapport au bâti (80) selon l'axe de rotation (A), l'axe d'entraînement (111) étant entouré par le pied (88), l'axe d'entraînement (111) étant adapté pour coopérer avec une sortie d'entraînement (102 ; 102') de la base motorisée (B ; 5 B'), l'axe d'entraînement (111) étant prévu pour entraîner directement ou indirectement l'outil de travail rotatif (2) porté par le bâti (80), et en ce que l'embase (8) est conforme à l'une au moins des revendications 1 à 9. 10