Brevet FR3025707A1 — publié le 20160318

Installation de diffusion d'un brouillard munie d'une batterie et d'un réservoir de liquide L'invention concerne les installations de diffusion d'un brouillard de gouttelettes de liquide nébulisé sur des produits. La demande WO 2013/034847 au nom de la demanderesse divulgue une telle installation, servant par exemple pour un étalage d'exposition de produits alimentaires dans un lieu de vente. Dans l'installation, un générateur à ultrasons qui produit des micro-gouttelettes qui sont ensuite transportées dans un flux d'air pour former le brouillard. L'installation comprend des diffuseurs qui reçoivent le brouillard et le diffusent au-dessus des produits, ce qui préserve leur fraîcheur, améliore leur aspect et favorise leur vente. En effet, ces micro-gouttelettes s'évaporent au contact des produits qu'elles contribuent ainsi à rafraîchir. Compte tenu de leur taille très petite, elles ne forment aucun dépôt humide sur les produits. La mise en place d'une telle installation obéit cependant aux contraintes liées à la 15 génération du brouillard. Un but de l'invention est de faciliter la mise en place et l'utilisation d'une telle installation. À cet effet, on prévoit selon l'invention un ensemble qui comprend : - une installation comprenant un support de réception de produits, 20 - au moins un module indépendant de l'installation et comprenant au moins une batterie de fourniture de courant électrique et au moins un réservoir de liquide à nébuliser, - au moins un générateur apte, à partir du courant et du liquide, à générer un brouillard de gouttelettes de liquide nébulisé, et - des moyens pour envoyer le brouillard sur les produits. 25 Ainsi, comme le module apporte le liquide à l'installation, il n'est pas nécessaire que cette dernière soit reliée au réseau d'eau courante ou à une autre source de liquide. De même, puisque le module lui fournit le courant électrique, il n'est pas nécessaire de relier l'installation au réseau électrique ou à une autre source de courant. On donne ainsi à l'installation une autonomie optimale, le courant électrique et le liquide étant les 30 deux seuls ressources consommables dont l'installation a besoin pour fonctionner. L'invention permet donc de disposer d'une installation de nébulisation dans des endroits très variés, en particulier des endroits où l'une ou l'autre de ces ressources n'est pas normalement disponible. Il peut s'agir d'un emplacement dans un lieu de vente situé par exemple à une trop grande distance d'un réseau de courant électrique 35 ou d'un réseau d'eau pour que l'installation y soit directement reliée. Il peut s'agir aussi d'un emplacement situé en plein air. L'invention peut aussi être utilisée lorsque ces 3025707 -2- ressources sont directement disponibles pour l'installation mais qu'il s'avère plus avantageux et plus commode d'utiliser un module pour fournir ces ressources. Dans le cadre de l'invention, le module constitue donc en quelque sorte un consommable qui peut être remplacé par un module identique lorsque le premier est épuisé. Ce dernier 5 peut ensuite être rechargé en liquide ou en courant, notamment à distance de l'installation. Il s'agira donc souvent d'un consommable rechargeable. En particulier, le module est déplaçable alors que l'installation n'est en général pas prévue pour l'être. Notamment, le module peut être facilement acheminé à la demande jusqu'à l'installation qui en a besoin ou jusqu'au poste de recharge. Le module peut aussi servir 10 à alimenter plusieurs installation à la fois, notamment lorsqu'elles sont interconnectées afin que l'une d'elles alimente les autres en brouillard. Avantageusement, le réservoir ou au moins l'un des réservoirs s'étend au-dessus de la ou des batteries. Ainsi le réservoir est positionné relativement haut dans le module, ce qui favorise 15 l'écoulement du liquide par gravité hors du réservoir vers l'installation. On peut néanmoins prévoir une autre disposition relative du réservoir et de la batterie et par exemple une disposition du réservoir au-dessous de la batterie. Quelle que soit leur disposition relative, on pourra avantageusement prévoir un organe de séparation entre le ou les réservoirs et la ou les batteries, par exemple sous la forme 20 d'une plaque ou d'un film en matière plastique. Dans un autre mode de réalisation le réservoir peut être réalisé sous la forme d'une ou plusieurs bonbonnes d'eau telles que des bonbonnes, du commerce. De préférence, le module comprend un organe, par exemple à détecteur de niveau ou de pression, pour le contrôle d'un remplissage du réservoir, cet organe étant apte à 25 interrompre une alimentation du réservoir en liquide lorsqu'une quantité de liquide dans le réservoir atteint un seuil prédéterminé. Cet organe comprend par exemple un détecteur de niveau à flotteur ou à capteur optique, ou encore un capteur de pression. La quantité de liquide correspond par exemple à un niveau ou à un volume de liquide dans le réservoir. Ainsi, pour recharger 30 le module en liquide, il suffit de le brancher à une source de liquide. L'organe détecte automatiquement que le seuil est atteint et coupe l'alimentation. Dans un mode de réalisation, le générateur fait partie du module, l'installation étant dépourvue de générateur de brouillard. On peut prévoir alors que l'installation comprend un ou plusieurs diffuseurs de 35 brouillard qui sont aptes à être connectés au générateur du module. Mais on peut aussi prévoir que le module comprend au moins un diffuseur de brouillard, l'installation étant dépourvue de diffuseurs. 3025707 -3- Dans ce cas, l'installation peut être un étal classique que l'on vient équiper du module lorsqu'on souhaite diffuser du brouillard sur les produits. Tous les moyens pour la génération et la diffusion du brouillard font donc partie du module. Avantageusement, l'ensemble comprend des moyens de refroidissement du 5 brouillard. De tels moyens facilitent la conservation des produits à une température particulièrement basse, par exemple entre 0 et 2°C, comme cela est prescrit par certaines normes sanitaires, en particulier pour les produits du rayon marée. De préférence, l'ensemble comprend des moyens, notamment dans le module, pour 10 commander une élévation d'une température d'un liquide dans le module de façon à réaliser une décontamination du module. En particulier, le module peut être équipé d'un système de décontamination automatique du réservoir. Par exemple, ces moyens comprennent une résistance chauffante permettant de réaliser quotidiennement un choc thermique afin de tuer les bactéries et le biofilm. Un tel procédé pour réaliser un choc thermique dans une installation de nébulisation est décrit dans la demande WO 2011/039487. Un autre moyen de décontamination poiarrait être l'utilisation de lampes ou leds UV intégrés dans le bac à eau ou l'ajout à dose réduite d'un produit liquide décontaminant (par exemple de l'eau oxygénée (H202), de l'acide citrique ou de l'ozone...). On pourrait aussi envisager que le réservoir soit réalisé dans un matériau bactéricide. Il pourra être aussi envisagé que le réservoir du module récupère des condensats du brouillard sur le présentoir. De préférence, le module forme un chariot. Ainsi le module est particulièrement facile à transporter par un opérateur, qu'il 25 s'agisse de l'amener vers une installation qui a besoin d'être alimentée ou de l'emporter à distance de l'installation. On donne ainsi à l'ensemble une très bonne ergonomie. De préférence, l'installation présente un logement de réception du module. Ainsi la présence du module n'augmente pas sensiblement le volume de l'installation, ce qui permet de disposer celle-ci dans des emplacements variés. 30 Avantageusement, le module présente un socle et un corps principal s'étendant à distance et au-dessus du socle, l'ensemble étant agencé pour que le corps se trouve dans l'installation lorsque le socle s'étend au-dessous de celle-ci. Ainsi le module peut reposer sur le sol pendant qu'il est logé dans l'installation. Cet agencement est particulièrement avantageux lorsque le module forme un chariot. 35 On prévoit également selon l'invention un module qui comprend : - au moins une batterie de fourniture de courant électrique, et - au moins un réservoir de liquide aqueux convenant pour la génération d'un brouillard 3025707 -4- de gouttelettes nébulisées formées de ce liquide, le module étant dépourvu de présentoir de présentation de produits. Avantageusement, le module comprend un générateur du brouillard. De préférence, le module comprend au moins un diffuseur de brouillard. 5 On prévoit aussi selon l'invention une installation qui comprend un présentoir de présentation de produits et des moyens pour envoyer sur les produits un brouillard de gouttelettes de liquide nébulisé, l'installation ne comprenant pas de source de courant électrique et n'étant pas reliée à une telle source et ne comprenant pas de source de liquide à nébuliser et n'étant pas reliée à une telle source, l'installation étant de 10 préférence dépourvue de générateur de brouillard. Ce module et cette installation sont utilisables pour former un ensemble selon l'invention. On prévoit enfin selon l'invention un procédé pour diffuser un brouillard de gouttelettes de liquide nébulisé sur des produits, dans lequel : 15 - on connecte à une installation comprenant un support de réception de produits un module indépendant de l'installation et comprenant au moins une batterie de fourniture de courant électrique et au moins un réservoir de liquide à nébuliser, et - au moyen du courant électrique et du liquide, on génère le brouillard et on le diffuse sur les produits. 20 Avantageusement, on déconnecte le module de l'installation et on remplit le réservoir et/ou on recharge la batterie. De préférence, on déconnecte le module de l'installation et on connecte un autre module à l'installation. Ainsi, le fonctionnement de l'installation peut se poursuivre pendant qu'on remplit 25 et/ou qu'on recharge le premier module. Nous allons maintenant décrire plusieurs modes de réalisation de l'ensemble selon l'invention en référence aux dessins annexés sur lesquels : - les figures 1 à 4 sont des vues en perspective, de côté et arrière d'un ensemble selon 30 un premier mode de réalisation de l'invention ; - les figures 5 et 6 sont des vues en perspective d'un module selon un deuxième mode de réalisation de l'invention - la figure 7 est une vue analogue à la figure 6 avec le couvercle ôté pour montrer la disposition des batteries dans le module ; 35 - la figure 8 est le schéma de câblage des batteries du module des figures 5 à 7 ; - la figure 9 est une vue montrant la manutention du module par un opérateur - les figures 10 et 11 sont des vues en perspective d'une installation recevant le chariot 3025707 -5- des figures 5 à 9, - la figure 12 est une vue en perspective d'un poste de recharge des chariots de l'installation de la figure 10, et - la figure 13 illustre en vue de côté un troisième mode de réalisation du module. Premier mode de réalisation On a illustré aux figures 1 à 4 dans un premier mode de réalisation de l'invention une installation 102 de présentation de produits alimentaires. Elle comprend ici un meuble 108 formant en l'espèce une console ou une table. Dans le présent exemple, ce meuble 10 est utilisé dans un lieu de vente de produits. Les produits 15 sont ici des produits alimentaires frais que l'on trouve habituellement au rayon marée des magasins. Il s'agit donc par exemple de poissons ou de crustacés. L'invention est également utilisable pour d'autres produits alimentaires frais tels que des fruits, des légumes ou de la viande. Elle est aussi applicable à des produits 15 alimentaires tels que du fromage et plus généralement à tout produit sensible au dessèchement, par exemple des fleurs. Le meuble, qui forme ici un présentoir, comprend un bâti 113 et un étalage 10 reposant sur le bâti et qui présente ici une forme générale rectangulaire en plan. L'étalage 10 comprend une paroi de fond plane 12. Le présentoir est ouvert en partie 20 supérieure de sorte que les produits 15 peuvent être regardés ou pris par le public présent aux abords du présentoir. Le présentoir a par exemple une longueur de 1,30 mètre. S'agissant d'un étalage de poissons et de crustacés 15, il est recouvert d'une épaisse couche de glace 11 sur laquelle ces produits sont disposés. L'étalage est légèrement incliné pour mieux laisser voir les produits. Cette inclinaison facilite aussi l'écoulement de l'eau résultant de la fonte progressive de la glace jusqu'à un orifice de collecte 23 situé en partie inférieure de la paroi 12 en vue de son évacuation par un conduit ad hoc. Le meuble 108 comprend des moyens pour la diffusion d'un brouillard 37 de gouttelettes d'eau nébulisée, au-dessus des produits et jusqu'à ceux-ci afin d'en préserver la fraîcheur. A cette fin, le meuble comprend des diffuseurs 16, en l'espèce au nombre de deux. Ils s'étendent chacun en partie haute du présentoir, près de son plan vertical médian et de son bord arrière. Ils sont orientés pour diffuser le brouillard sur les moitiés respectives du présentoir. Ces diffuseurs ont chacun une orientation réglable pour en modifier l'inclinaison. Leur position par rapport au bâti est réglable en hauteur. Ils sont montés rotatifs par rapport au bâti autour d'un axe vertical Ces réglages permettent d'ajuster le flux de brouillard diffusé selon la disposition et la nature des produits présentés. 3025707 -6- Les diffuseurs 16 sont identiques entre eux. Dans le présent exemple, chaque diffuseur présente une forme profilée à section rectangulaire, le diffuseur ayant une forme générale en arc de cercle et présentant un orifice unique à son extrémité libre. Naturellement, d'autres formes de diffuseurs sont envisageables telles que celles 5 présentées dans les documents WO 2013/034847 (précité), WO 2010/106276, FR-2 971 954, WO 2013/060970 et FR-2 995 542, tous au nom de la demanderesse. Il est avantageux que les orifices des diffuseurs se situent en hauteur, par exemple à environ 0,3 mètre du sommet des produits à humidifier, soit environ 0,5 mètre du fond de l'étalage, mais cela dépend de la hauteur propre des produits. L'installation peut 10 comprendre aussi des diffuseurs situés sur des bandeaux 30 qui forment la périphérie du présentoir en entourant sur tous ses côtés la paroi 12. Le bâti comprend des équipements permettant la génération du brouillard 37 de gouttelettes d'eau et son acheminement jusqu'à chacun des diffuseurs. C'est ainsi qu'il comprend un générateur de brouillard 36. Ce dernier comprend un 15 ou plusieurs émetteurs d'ultrasons 35 équipés par exemple d'une buse de concentration acoustique servant à la production du brouillard formé par des micro-gouttelettes d'eau qui sont ensuite placées en suspension dans un flux d'air. Un tel générateur est connu en lui-même notamment du document FR-2 788 706 et ne sera pas décrit ici plus avant. On peut aussi utiliser à cette, fin une technologie employant 20 une membrane micro-perforée. Le brouillard ainsi produit comprend des micro-gouttelettes dont les dimensions sont comprises entre 0,2 et 50 pm, de préférence entre 2 et 5 pm. De préférence, une majorité de gouttelettes voire 95 % d'entre elles ont une plus grande dimension inférieure à 5 pm. L'installation comprend des conduits 13 au moyen desquels le brouillard produit par 25 le générateur est acheminé jusqu'aux diffuseurs 16. Le meuble 108 comprend un compartiment à glace 31 que traversent les conduits 13 avant d'arriver aux diffuseurs 16. On assure ainsi le refroidissement du brouillard avant sa diffusion sur les produits. On rappelle en effet que certaines normes sanitaires prescrivent que certains produits alimentaires tels que ceux du rayon marée soient 30 conservés sur l'étalage à une température située entre 0 et 2°C par exemple. Le compartiment 31 est ouvert vers le haut et vers l'arrière pour permettre son remplissage périodique avec de la glace sachant que celle-ci fond progressivement, l'eau en étant évacuée par un orifice ad hoc. L'ensemble est commandé au moyen d'un bolier permettant de contrôler et de 35 régler le fonctionnement du meuble. Le bolier permet notamment de régler la vitesse de ventilation, c'est-à-dire la vitesse de l'air formant une partie du brouillard, la puissance de nébulisation et d'autres paramètres de la machine (cycle, seuils de 3025707 sécurité, etc.). Le bâti présente un logement principal 27 accessible depuis l'arrière du meuble et délimité par la paroi avant et les parois latérales du bâti. Ce logement est limité en partie supérieure par la paroi 12 et en partie inférieure par une paroi de fond plane 5 horizontale 29. Le générateur 36 repose sur cette dernière. L'installation comprend également un module 114 formant en l'espèce un chariot. Ce chariot comprend un bâti comportant notamment une paroi inférieure plane horizontale 18 reposant sur des roulettes 19 qui sont en l'espèce au nombre de quatre. Le chariot comprend également un coffre 20 ayant une forme générale de parallélépipède 10 rectangle présentant en partie supérieure une ouverture obturée par un couvercle mobile. Dans ce mode de réalisation, le coffre renferme deux batteries 38 et un bac 40 formant un réservoir d'eau, illustrés à la figure 3. Les deux batteries 38 s'étendent ici côte à côte au fond du bac. Il s'agit de batteries 15 au lithium (technologie LiFEPO4) ou au plomb par exemple montées en série. Elles sont destinées à alimenter le générateur de brouillard en courant électrique avec ici chacune une tension en très bas tension (TBT), par exemple de 12 volts, soit 24 (+ ou 4V) volts au total. Elles sont dimensionnées pour offrir en l'espèce à l'installation une autonomie de fonctionnement journalière par exemple de 11 heures 30. Cette durée se 20 décompose par exemple en une période de chauffe de 30 minutes puis 11 heures de cycles de nébulisation. La charge complète de chacune de ces batteries à partir d'une situation de décharge intégrale prend 1 heure 45. Il s'agit par exemple de batteries commercialisées par la société Exide avec une capacité de 40 Ah. Il est possible en option de doter l'installation, sur le module, d'un indicateur de charge des batteries, 25 comme celui portant la référence 58 sur la figure 5 concernant le deuxième mode de réalisation. Cette indicateur serre aussi à contrôler le bon fonctionnement de la batterie (tension, courant, température) et garde aussi en mémoire l'historique de fonctionnement (alarmes, mesures...). Le module comprend un connecteur électrique 48 visible à la figure 6 en référence 30 au deuxième mode de réalisation et apte à délivrer la tension fournie par les batteries. Le réservoir 40 se trouve ici au-dessus des batteries afin de faciliter l'écoulement du liquide par gravité hors du bac. Dans le cas où le réservoir est situé au-dessous de la ou des batteries, une pompe (péristaltique par exemple) peut être utilisée pour relever le fluide vers le générateur. Il contient en l'espèce de l'eau mais il peut aussi s'agir de 35 tout liquide aqueux convenant pour une activité de nébulisation, par exemple une solution aqueuse contenant un biocide. Le bac présente en l'espèce une capacité de 12,5 litres. 3025707 -8- Le module comprend un organe 42 de détection (par exemple à flotteur, à capteur de pression ou à capteur optique) pour le contrôle du remplissage du réservoir. Cet organe est apte, lorsque le réservoir est alimenté par une source de liquide telle que le réseau d'eau courante, à interrompre l'alimentation lorsque le liquide dans le réservoir 5 atteint un niveau prédéterminé. En vue de ce remplissage, le module présent un connecteur hydraulique 44 d'amenée de liquide visible à la figure 6 en référence au deuxième mode de réalisation. C'est à ce connecteur qu'on branche donc une source de liquide pour le remplissage du bac. Dans une autre variante, le réservoir peut être formé par une bonbonne. Le module 10 comprend alors un logement de réception de la bonbonne assurant en même temps la connexion hydraulique de cette dernière et cela automatiquement dès que la bonbonne est placée dans son logement en position renversée avec l'embouchure de la bonbonne en bas. Autrement dit, la bonbonne étant initialement fermée, des moyens, connus en eux-mêmes, provoquent l'ouverture de la bonbonne pour l'écoulement du 15 liquide dès que la bonbonne est reçue dans son logement. Cette variante permet par exemple d'utiliser une bonbonne d'eau du commerce d'un type classique. Le module comprend également un connecteur hydraulique 46 de sortie du liquide hors du réservoir, visible lui aussi à la figure 6. Les trois connecteurs 44, 46 et 48 sont prévus en l'espèce pour s'étendre en saillie 20 de la face avant du coffre mais ils pourraient être disposés sur une autre face de ce dernier. Le module comprend une poignée 25 montée mobile à coulissement selon la direction verticale par rapport au bâti de façon à permettre le réglage en hauteur de la poignée pour le confort de l'opérateur déplaçant le module Des broches à billes 21 25 situés sur le chariot permettent le réglage en hauteur de cette poignée et le verrouillage de la position choisie. Le meuble 108 comprend un conduit non représenté ayant une extrémité en communication directe avec le générateur 36 et une autre extrémité dotée d'un connecteur hydraulique 50 complémentaire du connecteur hydraulique 46 du module 30 de façon à permettre d'établir une liaison hydraulique étanche entre ce dernier et le générateur pour la production du brouillard.De façon similaire, le meuble 108 comprend un câble électrique non représenté ayant une extrémité connectée au générateur 36 et dont l'autre extrémité porte un connecteur électrique 52 apte à être connecté au connecteur électrique 48 du module pour alimenter le générateur de brouillard 36 au 35 moyen du courant fourni par les batteries. Le meuble et le module comprennent donc des connecteurs respectifs pour leur connexion mutuelle de façon à fournir le courant électrique et le liquide du module à l'installation. Tous les connecteurs sont ici des 3025707 -9- connecteurs dits « rapides » c'est-à-dire pouvant être déconnectés du connecteur complémentaire instantanément par un opérateur et en présence de tension électrique. Ainsi le module est dépourvu d'interrupteur électrique dans ce mode de réalisation. De même, la déconnexion du connecteur hydraulique du module obture immédiatement ce 5 connecteur et prévient tout risque de fuite de liquide Le module 114 est indépendant du meuble et peut être reçu de façon amovible dans le logement 27 du meuble, comme cela est illustré sur les figures. Dans cette position de réception, la paroi inférieure 18 du module s'étend au-dessous de la paroi 29 du meuble, hors de ce dernier, tandis que le coffre s'étend au-dessus de cette dernière, 10 dans le logement 27. En l'espèce, seule la paroi arrière du module et les roulettes arrière qui s'étendent à la verticale de cette paroi se trouvent hors du logement dans une telle position. Le module est dépourvu de moyens de génération du brouillard, de tels moyens étant prévus dans le meuble lui-même. En l'espèce, le meuble est dépourvu de batterie 15 de fourniture de courant électrique et de réservoir de liquide à nébuliser. Il ne comprend ni connexion à un réseau de fourniture de courant électrique, ni connexion à un réseau de fourniture de liquide tel que le réseau d'eau courante. Il n'est pas toutefois interdit que le meuble comprenne une telle batterie, un tel réservoir ou de telles connexions en supplément des ressources fournies par le module, même si cela prive de certains 20 avantages en termes d'autonomie procurés par l'invention. Nous allons maintenant présenter le fonctionnement de l'invention. On suppose qu'on souhaite diffuser un brouillard de gouttelettes de liquide nébulisé sur les produits 15. Pour cela, on installe le meuble 108 à l'emplacement où les produits doivent être 25 proposés à la clientèle. Ensuite, on fait rouler le module 114 jusqu'au même emplacement et on le place dans le logement 27 et on effectue la connexion entre les connecteurs hydrauliques 46 et 50 du module et du meuble, ainsi que la connexion entre leurs connecteurs électriques 48 et 52. Le déplacement du module par un opérateur est illustré aux 30 figures 9 et 10 en référence au deuxième mode de réalisation. On commande ensuite l'ensemble pour que le module alimente le meuble en courant électrique et en liquide et que le meuble génère le brouillard 37 au moyen d'ultrasons. Préalablement, on peut si besoin effectuer un cycle de chauffe du générateur. Ce brouillard est acheminé par les conduits 13 et refroidi par le bac 31 dans 35 lequel on aura disposé la quantité de glace nécessaire. Il arrive ensuite dans les diffuseurs 16 qui le diffusent sur le présentoir. Puis on dispose les produits 15 sur ce dernier. Ces produits reçoivent le brouillard 37 3025707 -10- et sont rafra îchis en permanence. On a illustré aux figures 1 et 2 le meuble en fonctionnement. Les diffuseurs 16 diffusent simultanément des jets de brouillards 37 par leurs orifices, au-dessus de la paroi 12 et des produits. Pendant toute la durée de fonctionnement du meuble, c'est le module exclusivement 5 qui fournit ce dernier en liquide et en courant électrique. Si l'une de ces ressources est sur le point d'arriver à épuisement, on peut déconnecter les liaisons hydraulique et électrique du module et du meuble, extraire le module du meuble et le remplacer dans ce dernier par un autre module identique 114 dont les batteries sont chargées et le bac rempli. 10 Une fois ce remplacement effectué, on peut transporter le module épuisé jusqu'à un poste de chargement des batteries et de remplissage du bac qui sera décrit plus en détail en référence au deuxième mode de réalisation. Deuxième mode de réalisation 15 Nous allons maintenant décrire en référence aux figures 5 à 11 un deuxième mode de réalisation de l'ensemble 202 selon l'invention dans lequel certaines références numériques seront augmentées de 100. Le module 214 est semblable à celui 114 du premier mode de réalisation mis à part que le nombre de batteries est cette fois porté à quatre. Les quatre batteries 38 sont 20 disposées côte à côte à nouveau en appui sur le fond du coffre, dans une configuration en rectangle. Deux des batteries forment une branche de batteries connectées en série. Il en est de même pour les deux autres batteries. Les deux branches sont connectées en parallèle, comme cela ressort de la figure 8. Par ailleurs, compte tenu du plus grand volume du coffre, le bac a cette fois une 25 capacité de 25 litres. Ici, c'est donc tout le volume du logement 27 qui est occupé par le module lorsqu'il est connecté au meuble. C'est la raison pour laquelle, dans ce mode de réalisation, le générateur de brouillard 36 se trouve logé dans une paroi latérale du meuble par exemple. 30 Dans l'agencement présenté aux figures 10 et 11, ce sont trois meubles élémentaires 208 du type de celui du premier mode qui sont disposés côte à côte. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de mettre un chariot par meuble. En effet un seul générateur a une capacité suffisante pour fournir le débit de brouillard nécessaire à la couverture des trois meubles, à savoir le meuble central et les deux meubles annexes. 35 Les meubles sont pour cela interconnectés entre eux par des coupleurs et des conduits permettant la distribution du brouillard du générateur du meuble central sur la figure vers les meubles attenants. 3025707 On a illustré à la figure 12 un poste 217 de réception de trois modules 214 pour le chargement des batteries et le remplissage du réservoir. Ce poste peut se situer à grande distance du ou des meubles destinés à recevoir ces modules, ceux-ci pouvant ensuite être facilement transportés jusqu'aux meubles pour leur utilisation. Le poste 5 pourra ainsi se situer dans une chambre froide. Ce poste comprend des emplacements de réception des modules 214 en position de chargement et de remplissage. Il comprend notamment des prises de courant 60 reliées au réseau électrique et aptes à alimenter moyennant un câblage non représenté trois chargeurs de batterie 62 aptes à être connectés moyennant un câblage non 10 représenté aux connecteurs électriques 48 respectifs des modules. Ces chargeurs sont aptes à détecter que la batterie concernée a atteint un niveau de charge suffisant et à commander le cas échéant la coupure de l'alimentation en courant de la batterie. Le poste comprend également une vanne 64 reliée au réseau d'alimentation en eau courante et communiquant de façon non représentée avec un organe de filtration 66 15 apte lui-même à alimenter en eau les bacs via leurs connecteurs 44. Une ou plusieurs prises électriques sont prévues pour l'alimentation en courant de cet organe. Comme indiqué précédemment, le flotteur du module permet d'interrompre l'alimentation en eau lorsque le niveau dans le bac est suffisant. Il suffit donc de placer les chariots à leur emplacement de chargement et de 20 brancher les alimentations de ceux-ci en eau et en électricité. L'interruption de ces alimentations a lieu automatiquement lorsque les niveaux requis sont atteints. Grâce à chacun de ces modes de réalisation de l'invention, il est donc possible de rafraîchir des produits offerts à la vente même si l'emplacement concerné ne comprend pas d'alimentation en eau courante et en courant électrique. 25 Troisième mode de réalisation Dans un troisième mode de réalisation 302 illustré à la figure 13, on peut prévoir que le module 314 est doté, en plus de la batterie 38 et du réservoir 40, d'un générateur de brouillard 36 pouvant être alimenté par ceux-ci. Il peut aussi comprendre comme c'est 30 le cas ici un ou plusieurs diffuseurs 16 de brouillard 37, notamment si l'installation en est dépourvue. Les diffuseurs sont alimentés en brouillard via les conduits 13. Tous ces éléments sont donc à bord du chariot qui est par ailleurs semblable à celui des précédents modes. Dans ce cas, lorsqu'on installe le chariot dans l'installation, les diffuseurs du module viennent depuis l'arrière s'étendre au-dessus du présentoir et des 35 produits 15 et sont aptes à diffuser le brouillard sur ceux-ci. Leur configuration est donc très proche de celle de la figure 1. Ce module est utilisable avec une installation ordinaire existante dépourvue de tout moyens de nébulisation en propre. 3025707 -12- Bien entendu, on pourra apporter à l'invention de nombreuses modifications sans sortir du cadre de celle-ci. L'installation ne forme pas nécessairement un meuble. Elle peut être utilisée dans un 5 lieu de stockage ou de production, par exemple un lieu de vinification de vin ou d'affinage de fromages. Elle peut constituer une installation de fabrication et/ou de conditionnement. L'installation peut aussi servir à la désinfection ou à l'humidification de produits ou de volumes, par exemple de produits circulant sur un tapis, notamment sur une chaîne de 10 fabrication ou de conditionnement. Ainsi, le brouillard de gouttelettes peut être formé à partir d'un liquide contenant un biocide. On peut prévoir que le meuble est apte à recevoir plusieurs modules à la fois et à fonctionner en étant alimenté en courant et en liquide par un seul module. On peut ainsi remplacer l'un des modules sans aucune interruption de la nébulisation. 15 On peut prévoir que le module comprend un réservoir mais pas de batterie et inversement. REVENDICATIONS1. Ensemble (102 ; 202 ; 302) caractérisé en ce qu'il comprend : - une installation (108 ; 208) comprenant un support (10) de réception de produits (15), - au moins un module (114 ; 214 ; 314) indépendant de l'installation et comprenant au moins une batterie (38) de fourniture de courant électrique et au moins un réservoir (40) 5 de liquide à nébuliser, - au moins un générateur (36) apte, à partir du courant et du liquide, à générer un brouillard (27) de gouttelettes de liquide nébulisé, et - des moyens (13, 16) pour envoyer le brouillard sur les produits. 2. Ensemble (102 ; 202) selon la revendication précédente dans lequel le réservoir 10 ou au moins l'un des réservoirs s'étend au-dessus de la ou des batteries. 3. Ensemble (102 ; 202; 302) selon au moins l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel le module comprend un organe, par exemple à détecteur de niveau ou de pression (42), pour le contrôle d'un remplissage du réservoir, cet organe étant apte à interrompre une alimentation du réservoir en liquide lorsqu'une quantité de 15 liquide dans le réservoir atteint un seuil prédéterminé. 4. Ensemble (102 ; 202) selon au moins l'une quelconque des revendications précédentes qui comprend des moyens de connexion (50, 52, 46, 48) du module à l'installation pour fournir le courant et/ou le liquide du module à l'installation. 5. Ensemble (302) selon au moins l'une quelconque des revendications 1 à 3 dans 20 lequel le générateur fait partie du module (314), l'installation étant dépourvue de générateur de brouillard. 6. Ensemble (302) selon la revendication précédente dans lequel le module(314) comprend au moins un diffuseur de brouillard, l'installation étant dépourvue de diffuseurs. 25 7. Ensemble (102 ; 202; 302) selon au moins l'une quelconque des revendications précédentes qui comprend des moyens de refroidissement du brouillard. 8. Ensemble (102 ; 202; 302) selon au moins l'une quelconque des revendications précédentes qui comprend des moyens, notamment dans le module, pour commander une élévation d'une température d'un liquide dans le module de façon à réaliser une 30 décontamination du module. 9. Ensemble (102 ; 202; 302) selon au moins l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel le module forme un chariot. 10. Ensemble (102 ; 202; 302) selon au moins l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel l'installation présente un logement (27) de réception du 35 module, de préférence le module présentant un socle (18) et un corps principal (20) 3025707 -14- s'étendant à distance et au-dessus du socle, l'ensemble étant agencé pour que le corps se trouve dans l'installation lorsque le socle s'étend au-dessous de celle-ci. 11. Module (114 ; 214 ; 314)) caractérisé en ce qu'il comprend : - au moins une batterie (38) de fourniture de courant électrique, et - au moins un réservoir (40) de liquide aqueux convenant pour la génération d'un brouillard (27) de gouttelettes nébulisées formées de ce liquide, le module étant dépourvu de présentoir de présentation de produits. 12. Module (314) selon la revendication précédente qui comprend un générateur du brouillard. 13. Module (314) selon la revendication précédente qui comprend au moins un diffuseur de brouillard. 14. Installation (108 ; 208) caractérisée en ce qu'elle comprend un présentoir (10) de présentation de produits et des moyens pour envoyer sur les produits un brouillard de gouttelettes de liquide nébulisé, l'installation ne comprenant pas de source de courant électrique et n'étant pas reliée à une telle source et ne comprenant pas de source de liquide à nébuliser et n'étant pas reliée à une telle source, l'installation étant de préférence dépourvue de générateur de brouillard. 15. Procédé pour diffuser un brouillard de gouttelettes (27) de liquide nébulisé sur des produits (15), dans lequel : - on connecte à une installation (108 ; 208) comprenant un support (10) de réception de produits (15) un module (114 ; 214 ; 314) indépendant de l'installation et comprenant au moins une batterie (38) de fourniture de courant électrique et au moins un réservoir (40) de liquide à nébuliser, et - au moyen du courant électrique et du liquide, on génère le brouillard et on le diffuse 25 sur les produits. 16. Procédé selon la revendication précédente dans lequel on déconnecte le module (114 ; 214 ; 314) de l'installation et on remplit le réservoir et/ou on recharge la batterie. 17. Procédé selon au moins l'une quelconque des revendications 15 à 16 dans lequel on déconnecte le module (114 ; 214 ; 314) de l'installation et on connecte un 30 autre module à l'installation.