Brevet FR3029762A1 — publié le 20160617

Couvercle pour plat en céramique Domaine technique et état de l'art La présente invention se rapporte au domaine des plats de cuisson et concerne, en particulier, un couvercle pour plats de cuisson en céramique. L'invention concerne aussi un ensemble formé par un plat et son couvercle, faciles à agencer l'un sur l'autre et garantissant une conservation optimale des aliments contenus dans le récipient. La cuisson des aliments dans les plats en céramique est très prisée aussi bien parce que le matériau en céramique est noble, son émail résiste aux rayures et aux chocs thermiques, que parce que la céramique offre un mode de cuisson idéal, l'ajout d'excédent de matière grasse étant en particulier évité et les aliments sont cuits à coeur uniformément. Le temps alloué aux repas, ainsi qu'à leurs préparations, se voit sans cesse diminué. Aussi, les consommateurs sont en demande constante de méthodes leur permettant la préparation des repas dans un temps très limité. Le transfert des aliments, conservés dans un lieu de conditionnement tel qu'un réfrigérateur, depuis un récipient de stockage vers un récipient de cuisson, est indispensable lorsqu'au moins l'un des récipients est incompatible pour le stockage ou pour la cuisson. Après la dégustation d'une partie des aliments, il est nécessaire de reconditionner les restes d'aliments en vue d'une dégustation ultérieure. Toutes ces étapes de transfert du contenu d'un récipient alimentaire vers un autre sont fastidieuses parce qu'elles demandent du temps, requièrent le nettoyage des différents récipients après le transfert et occasionnent des pertes d'aliments. Des ensembles constitués d'un plat de cuisson et de son couvercle ont été développés pour répondre à l'attente des consommateurs. Les couvercles connus sont faits dans un matériau plastique et comportent un joint hermétique adapté pour assurer une interface étanche entre le plat et son couvercle. Une difficulté tient au fait qu'il est nécessaire d'ajuster étroitement et de manière réversible le couvercle sur le plat, tout en gardant une facilité d'ouverture, bien que l'intérieur puisse être dépressurisé. Pour répondre en partie à cette problématique, des couvercles ont été développés qui comportent des éléments de verrouillage supplémentaires, comme c'est le cas pour le dispositif décrit dans le brevet US8678230. Cependant, de tels éléments de verrouillage sont complexes à 3029762 2 mouler sur le couvercle, et la présence de ces éléments de verrouillage n'est pas compatible avec toutes les formes de plat. De plus, l'utilisateur doit nécessairement actionner les éléments de verrouillage, ce qui rend la manipulation du couvercle décrit dans le brevet US8678230 compliquée. 5 Description de l'invention Le but de la présente invention est de pallier, en tout ou partie, ces inconvénients et de proposer un couvercle pour plat de cuisson, en particulier en céramique, comportant un plateau, un joint d'étanchéité circulaire positionné en périphérie sur ledit plateau, ledit joint d'étanchéité circulaire comprenant une lèvre 10 s'étirant sensiblement suivant une direction radiale sur le corps dudit joint et adaptée pour adhérer sur un plat de cuisson de forme complémentaire au plateau dudit couvercle. Le joint d'étanchéité circulaire est, en particulier, un double joint comprenant une partie principale avec un corps, d'une première épaisseur, et une partie annexée audit corps comprenant la lèvre, d'une deuxième épaisseur 15 inférieure à ladite première épaisseur. Le terme « joint circulaire » au sens de l'invention ne se limite pas à des joints comportant des arrondis, il définit un joint fermé sur lui-même qui peut avoir toute les formes possibles : il peut par conséquent s'agir d'un joint de forme ronde, ovale, carrée, rectangulaire, triangulaire ou autre... Le joint comporte une lèvre qui 20 permet l'adhésion sur une surface lisse, telle que l'émail d'une céramique ou les parois d'un récipient en verre. La présence de la lèvre garantie une bonne étanchéité lors de la mise en compression du couvercle sur un plat de cuisson de forme complémentaire, sans qu'il soit nécessaire de prévoir des éléments de verrouillage supplémentaires. 25 Le couvercle selon l'invention permet de s'utiliser comme un récipient Tupperware® avec un plat de cuisson de forme adaptée pour la conservation des aliments au réfrigérateur et au congélateur. Ce couvercle est également compatible avec la cuisson aux micro-ondes et peut être facilement ôté pour placer le plat qu'il recouvre dans le four dit traditionnel. 30 Le plateau du couvercle comporte avantageusement une couronne s'étendant à la périphérie dudit plateau, et contenant un rainurage capable de maintenir par pincement le joint d'étanchéité. Le joint d'étanchéité comporte une partie destinée à s'insérer dans le rainurage, d'une épaisseur « E » de préférence d'au moins 2 mm, voire d'au moins 3 mm, afin d'éviter que le joint ne se déchire au court des 3029762 3 manipulations successives. La lèvre du joint est, quant à elle, avantageusement plus fine que 2 mm, pour garantir une souplesse lors du glissement du joint sur la surface du plat à occulter. La lèvre du joint d'étanchéité comporte avantageusement un biseau s'étendant 5 d'au moins 0.5 cm dans la largeur dudit joint. Autrement dit, la largeur « L » du biseau est d'au moins 0.5 cm. La présence d'un tel biseau améliore l'adhésion en conférant un effet ventouse optimal et assure que le couvercle coopère avec le plat de manière hermétique par succion. La surface du biseau est avantageusement bombée pour faciliter le glissement sur la surface du plat, de 10 préférence émaillée. Le joint est avantageusement composé de silicone. Les plastiques en silicone résistent aux températures négatives, mais également à la chaleur, et sont totalement compatibles avec une utilisation alimentaire. En outre, les plastiques en silicone résistent aux agressions chimiques, aux radiations telles que les radiations 15 UV ou les radiations micro-ondes, et peuvent par conséquent rester longtemps performant malgré les lavages avec des détergents agressifs, le contact avec des surfaces chaudes, par exemple lorsque le plat sort du four thermique et/ou les cuissons répétées au four micro-ondes. 20 Le plateau du couvercle comporte avantageusement un moyen de circulation d'air fermable. Un tel moyen de circulation facilite l'échappement de l'air lors de la compression du couvercle déformable sur le plat. Ce moyen de circulation d'air permet également de retirer le couvercle du plat sans faire d'effort grâce à l'admission d'air dans l'enceinte du plat. Un tel moyen de circulation d'air permet 25 d'utiliser des couvercles comportant des plateaux faiblement déformable, voire non déformable, car il n'est pas nécessaire de déformer le couvercle sur un bord pour faire entrer l'air plus facilement. Le moyen de circulation d'air fermable comprend avantageusement un orifice 30 ménagé dans le couvercle et un clapet adapté pour obturer ledit orifice. Des moyens d'étanchéité tel que des joints élastiques, par exemple en polymère élastomère ou en silicone, sont avantageusement fixés sur les bords de l'orifice et/ou sur la surface de clapet prévus pour coopérer lors de l'obturation de l'orifice. 3029762 4 Le clapet comporte avantageusement un moyen de datation des aliments, tel qu'un anneau gradué monté rotatif sur le corps du clapet, pour pouvoir aisément contrôler si les aliments sont périmés. 5 Le plateau du couvercle selon l'invention est avantageusement constitué d'un matériau plastique déformable. Le matériau plastique ne doit pas être trop élastique, mais suffisamment déformable pour faciliter l'ouverture de l'ensemble plat/couvercle. Déformer le plateau permet également de chasser de l'air contenu dans le plat et de créer une légère dépression en vue d'améliorer la conservation 10 des aliments. Un plateau de couvercle composé de polypropylène (PP) semi-rigide est avantageusement utilisé pour l'application recherchée étant donné qu'il est souple et déformable en son centre. Le plateau comprend avantageusement un épaulement. Pour les plats qui 15 comportent une anse, ou des poignées, la présence d'au moins un épaulement permet de déporter la surface du plateau prévue pour adhérer au niveau de la poignée et ainsi que le couvercle épouse les contours du plat. La continuité entre les différentes surface facilite l'association plat/couvercle et garantie une meilleure étanchéité. 20 La présente invention concerne également une boîte alimentaire comprenant un plat de cuisson, avantageusement en céramique, et un couvercle tel que décrit précédemment dans le cadre de l'invention : le plat de cuisson étant de dimensions prévues pour que les lèvres du joint d'étanchéité coopère par 25 glissement sur les parois interne dudit plat de cuisson. Brève description des figures D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lumière de la description détaillée qui suit, réalisée sur la base des dessins annexés. Ces exemples sont donnés à titre non limitatif. La description détaillée est à lire en 30 relation avec les dessins annexés dans lesquels : la figure 1 représente une vue de dessus d'un mode de réalisation de la boîte alimentaire selon l'invention ; la figure 2 représente une vue de côté du mode de réalisation de la boîte alimentaire montré à la figure 1 ; 3029762 5 la figure 3 représente une autre vue de côté du mode de réalisation de la boîte alimentaire montré aux figure 2 et 3 ; la figure 4 représente une vue de dessus du couvercle du mode de réalisation montré à la figure 1 sur lequel le clapet a été retiré ; 5 la figure 5 représente une vue en perspective du même mode de réalisation du couvercle selon l'invention sur lequel le clapet a été retiré ; la figure 6 et 7 représentent le couvercle illustré par les figures précédentes, en vue de côté ; la figure 8 représente le joint d'étanchéité qui équipe la boîte alimentaire 10 illustrée aux figures précédentes ; et la figure 9 représente une vue en coupe d'une section du joint de la figure 8. Description de modes de réalisation de l'invention La figure 1 montre un mode de réalisation d'une boîte alimentaire 1 selon 15 l'invention. La boîte comprend un plat de cuisson en céramique 2 avec deux anses 3, et un couvercle 4 composé d'un plateau 5 en matière plastique deformable dans lequel est ménagé un orifice de circulation d'air 6 prévu pour être occulté par un clapet 7. Le clapet 7 comporte un anneau gradué 8 de datation des aliments, monté rotatif sur le corps du clapet. 20 Les figures 2 et 3 sont des vues de côté de la boîte alimentaire 1 avec son couvercle 4. Des épaulements 9 du plateau 5 permettent au couvercle 4 de parfaitement s'ajuster aux contours du plat 2 au niveau des anses 3. Les figures 4 et 5 montrent le couvercle 4 sur lequel le clapet a été ôtée, et sur lesquelles l'orifice de circulation d'air 6 ménagé dans le plateau 5 est vu de 25 dessus. L'orifice de circulation d'air 6 comporte une bordure en matière élastique qui est un joint annulaire 10 qui doit coopérer avec la surface interne du clapet 7, qui est également faite d'un matériau élastique. Lorsqu'un utilisateur cherche à retirer le couvercle positionné sur le plat de cuisson avec le clapet 7 rabattu sur l'orifice, la face interne du clapet 7 en matériau élastique est maintenue 30 hermétiquement plaquée contre le joint annulaire 10, ce qui provoque une dépression dans l'enceinte du plat. Grâce à cette coopération étroite au niveau du joint de l'orifice et du clapet une fermeture hermétiquement fiable est garantie. Les figures 6 et 7 montrent le couvercle 4 vu de côté, lequel comprend une couronne 11 qui s'étire sur la face du plateau 5 destinée à être positionnée en 3029762 6 regard de l'intérieur du plat de cuisson 2. La couronne 11 comporte un rainurage 12 de largeur interne « i » de 3 mm. Le rainurage 12 doit maintenir un joint d'étanchéité 13 de forme carrée en silicone montré sur la figure 8. Une vue en coupe d'une section du joint d'étanchéité 13 en silicone est montrée 5 sur la figure 9. Le joint d'étanchéité 13 comporte une lèvre 14 comprenant un biseau 15 de largeur « L » de 0.5 cm. Le joint d'étanchéité 13 comprend une bordure de liaison 16, d'épaisseur « E » de 3 mm (voire d'une dimension légèrement supérieure à « i » : 3.2 mm), prévue pour être montée dans le rainurage 12 de la couronne 11 du plateau 5. Le joint d'étanchéité 13 comporte 10 également un rebord 17 pour bloquer des déplacements de la bordure de liaison 16 quand elle est en place dans le rainurage 12. 3029762 Nomenclature (1) boîte alimentaire (2) plat de cuisson en céramique 5 (3) anse du plat en céramique (4) couvercle (5) plateau (6) orifice de circulation d'air (7) clapet 10 (8) anneau gradué (9) épaulement (10) joint annulaire (11) couronne (12) rainurage 15 (13) joint d'étanchéité (14) lèvre (15) biseau (16) bordure de liaison (17) rebord 7 REVENDICATIONS1 Couvercle (4) pour plat de cuisson (2) comportant un plateau (5) et un joint d'étanchéité (13) circulaire positionné en périphérie sur ledit plateau (5), ledit joint d'étanchéité (13) circulaire comprenant une lèvre (14) s'étirant sensiblement suivant une direction radiale sur le corps dudit joint d'étanchéité (13) et adaptée pour adhérer sur un plat de cuisson (2) de forme complémentaire au plateau (5) dudit couvercle (4). 2 Couvercle (4) selon la revendication 1, dans lequel ledit plateau (4) comporte une couronne (11) s'étendant à sa périphérie qui contient un rainurage (12) capable de maintenir par pincement ledit joint d'étanchéité (13). 3 Couvercle (4) selon l'une des revendications 1 ou 2, dans lequel la lèvre (14) du joint d'étanchéité (13) comporte un biseau (15) s'étendant d'au moins 0.5 cm dans la largeur dudit joint. 4 Couvercle (4) selon l'une des revendications 1 à 3, dans lequel le joint d'étanchéité (13) est composé de silicone. 5 Couvercle (4) selon l'une des revendications 1 à 4, dans lequel le plateau (5) du couvercle (4) comporte un moyen de circulation d'air fermable. 6 Couvercle (4) selon la revendication 5, dans lequel le moyen de circulation d'air fermable comprend un orifice de circulation d'air (10) ménagé dans le couvercle et un clapet (7) adapté pour obturer ledit orifice. 7 Couvercle (4) selon la revendication 6, dans lequel ledit clapet (7) comporte un moyen pour dater les aliments. 8 Couvercle (4) selon l'une des revendications 1 à 7, dans lequel le plateau (5) dudit couvercle (4) est constitué d'un matériau plastique deformable. 9 Couvercle (4) selon l'une des revendications 1 à 8, dans lequel le plateau (5) dudit couvercle (4) comprend un épaulement (9). 3029762 9 10 Boîte alimentaire (1) comprenant un couvercle (4) selon l'une des revendications 1 à 9, et un plat de cuisson (2) de dimensions adaptées pour que la lèvre (14) du joint d'étanchéité (13) coopère par glissement 5 avec les parois internes dudit plat de cuisson (2). 10