Brevet FR3022446A1 — publié le 20151225

- 1 - B.14905 APPAREIL ELECTRIQUE DE CUISSON COMPORTANT UN SUPPORT DE CUISSON REPOSANT DE MANIERE AMOVIBLE SUR UN BOITIER La présente invention concerne le domaine des appareils électriques de 5 cuisson comportant un support de cuisson reposant de manière amovible sur un boîtier. La présente invention concerne notamment, mais non exclusivement, les friteuses électriques. Les appareils électriques du type précité comportent un dispositif de chauffe 10 associé à un fusible thermique pour couper l'alimentation électrique du dispositif de chauffe si la température détectée par le fusible thermique est trop importante, notamment dans des cas de dysfonctionnement d'un thermostat. Un mode de réalisation usuel consiste à utiliser un montage flottant du fusible thermique contre au moins un élément de rappel élastique, 15 dans lequel le fusible thermique est coulissant sur deux tiges portées par le boîtier et disposées de part et d'autre du fusible thermique. Les deux tiges forment ainsi une glissière. Il a toutefois été observé qu'une telle construction pouvait entraîner des dispersions importantes pour les températures atteintes par le support de cuisson ou par un bain de cuisson contenu dans le support 20 de cuisson, lors de la coupure du fusible thermique. Ces dispersions de températures ont été attribuées à une mauvaise repétabilité du placage du fusible thermique contre le support de cuisson. En d'autres termes, le contact entre le fusible thermique et le support de cuisson n'est pas suffisamment constant. 25 L'objet de la présente invention est de proposer une construction simple et économique permettant de réduire les dispersions de la température mesurée sur le support de cuisson ou dans un bain de cuisson contenu dans le support de cuisson. Ces objets sont atteints avec un appareil électrique de cuisson, notamment une 3022446 - 2 - friteuse, comportant un boîtier, un support de cuisson reposant de manière amovible sur le boîtier, un dispositif de chauffe pour chauffer le support de cuisson, un fusible thermique monté coulissant par rapport à deux tiges portées par le boîtier et disposées de part et d'autre du fusible thermique, le fusible thermique étant repoussé par au moins un élément de rappel élastique contre le support de cuisson, du fait que les deux tiges sont reliées par une traverse et que le fusible thermique est monté coulissant entre le boîtier et la traverse. Ces dispositions permettent de rigidifier la glissière formée par les tiges. Ces dispositions permettent un meilleur guidage du fusible monté coulissant par rapport aux tiges. Un meilleur placage du fusible contre le support de cuisson peut être obtenu, ce qui contribue à diminuer les dispersions importantes pour la température mesurée sur le support de cuisson ou dans un bain de cuisson contenu dans le support de cuisson. Avantageusement alors, le fusible thermique est monté mobile selon une direction principalement verticale, et de préférence selon une direction verticale, par rapport à un plan d'appui du boîtier. Une telle disposition permet de faciliter le déplacement du fusible lors de la mise en place du support de cuisson. Avantageusement encore, chacune des tiges présente un filetage, un écrou est vissé sur chacun des filetages, et la traverse est immobilisée par les écrous. Une telle disposition permet d'obtenir une construction particulièrement simple. Avantageusement alors, chacune des tiges est formée par une vis. Une telle disposition permet d'obtenir une construction particulièrement simple et économique. Avantageusement alors, le fusible thermique est repoussé par deux éléments de rappel élastique disposés de part et d'autre du fusible thermique. Cette disposition permet une répartition plus équilibrée des efforts, qui permet de diminuer les risques de coincement ou de désaxement du fusible monté coulissant. 3022446 - 3 - Avantageusement alors, les éléments de rappel élastique sont des ressorts hélicoïdaux montés chacun autour de l'une des tiges. Ce type de ressort est bien adapté à la transmission d'un effort axial. Une telle disposition permet de simplifier la construction de l'appareil. 5 Avantageusement encore, le support de cuisson présente une protubérance repoussant le fusible thermique contre le ou les éléments de rappel élastique lorsque le support de cuisson repose sur le boîtier. Cette disposition permet de simplifier l'agencement du fusible thermique. Avantageusement alors, le fusible thermique est monté derrière une fenêtre 10 ménagée dans une paroi du boîtier, et la protubérance traverse la fenêtre lorsque le support de cuisson repose sur le boîtier. Cette disposition permet de protéger l'accès au fusible thermique. Avantageusement alors, la paroi appartient à un réflecteur thermique. Une telle disposition permet notamment de loger les parties électriques de l'appareil 15 sous le réflecteur thermique. Avantageusement encore, la traverse est formée par un support de circuit imprimé. Une telle disposition permet de réaliser de manière économique une traverse épaisse, qui présente une rigidité suffisante pour prévenir les déformations des tiges fixées au boîtier. 20 Selon une forme de réalisation avantageuse, le dispositif de chauffe est associé à un thermostat. Une telle disposition permet d'obtenir une montée en température plus rapide du support de cuisson en utilisant des éléments chauffant de forte puissance. Selon une forme de réalisation avantageuse, le dispositif de chauffe est 25 solidaire du support de cuisson, et le boîtier porte un connecteur électrique pour alimenter le dispositif de chauffe lorsque le support de cuisson repose sur le boîtier. Une telle disposition permet d'optimiser la transmission des calories du dispositif de chauffe au support de cuisson. En alternative, le dispositif de 3022446 - 4 - chauffe pourrait notamment être agencé dans le boîtier. Selon une forme de réalisation avantageuse, le support de cuisson est réalisé en aluminium moulé. Une telle disposition permet de faciliter la réalisation d'un support de cuisson solidaire du dispositif de chauffe. 5 Selon une forme de réalisation avantageuse, le support de cuisson forme une cuve. La cuve peut notamment contenir un bain de cuisson. En alternative, le support de cuisson peut notamment former une plaque de cuisson. Selon une forme de réalisation avantageuse, le boîtier comporte une enveloppe formant un logement présentant une ouverture supérieure, et le 10 support de cuisson est logé au moins partiellement à l'intérieur de l'enveloppe. Cette disposition est bien adaptée à un support de cuisson formant une cuve. L'invention sera mieux comprise à l'étude d'un exemple de réalisation, pris à titre nullement limitatif, illustré dans les figures annexées, dans lesquelles : - la figure 1 est une vue en perspective et en éclaté d'un exemple de 15 réalisation d'un appareil électrique de cuisson selon l'invention, - la figure 2 est une vue en perspective de dessous d'un support de cuisson appartenant à l'appareil électrique de cuisson illustré sur la figure 1 - la figure 3 est une vue en perspective de dessus d'un boîtier appartenant 20 à l'appareil électrique de cuisson illustré sur la figure 1, - la figure 4 est une vue partielle en coupe verticale de l'appareil électrique de cuisson illustré sur la figure 1, - les figures 5, 6 et 7 sont respectivement des vues en perspective de dessus de deux tiges, d'un fusible thermique et d'une traverse de 25 rigidification utilisées dans un dispositif de protection thermique de l'appareil électrique de cuisson illustré sur la figure 1. La figure 1 illustre un appareil électrique de cuisson comportant un boîtier 1 et un support de cuisson 2 reposant de manière amovible sur le boîtier 1. 3022446 - 5 - Plus particulièrement dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, le support de cuisson 2 forme une cuve 20. Le boîtier 1 comporte une enveloppe 10 formant un logement 11 présentant une ouverture supérieure 12. Le support de cuisson 2 est logé au moins partiellement à l'intérieur de l'enveloppe 10 5 lorsque ledit support de cuisson 2 repose sur le boîtier 1. L'appareil électrique de cuisson illustré sur la figure 1 comporte un panier de cuisson 3, de préférence ajouré, prévu pour être disposé dans la cuve 20. Le panier de cuisson 3 est par exemple grillagé. Le panier de cuisson comporte une poignée 30. L'appareil électrique de cuisson illustré sur la figure 1 comporte un 10 couvercle 4 prévu pour reposer sur le bord de la cuve 20. L'appareil électrique de cuisson illustré sur la figure 1 est une friteuse. L'appareil électrique de cuisson comporte un dispositif de chauffe 5 pour chauffer le support de cuisson 2, mieux visible sur les figures 2 et 4. Plus particulièrement dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, le 15 dispositif de chauffe 5 est solidaire du support de cuisson 2, tel que visible sur les figures 2 et 4, et le boîtier 1 porte un connecteur électrique 15, tel que visible sur la figure 3, pour alimenter le dispositif de chauffe 5 lorsque le support de cuisson 2 repose sur le boîtier 1. Le dispositif de chauffe 5 comprend par exemple un élément chauffant blindé 50 fixé sous le support de 20 cuisson 2. Le support de cuisson 2 peut notamment être réalisé en aluminium moulé. Le dispositif de chauffe 5 est associé à un fusible thermique 6 repoussé par au moins un élément de rappel élastique 60 contre le support de cuisson 2 lorsque le support de cuisson 2 repose sur le boîtier 1. 25 Tel que visible sur la figure 4, le fusible thermique 6 est monté coulissant par rapport à deux tiges 7 portées par le boîtier 1. Le boîtier 1 porte ainsi le fusible thermique 6. Les deux tiges 7 sont disposées de part et d'autre du fusible thermique 6. Les deux tiges 7 sont reliées par une traverse 8. La traverse 8 est dimensionnée pour maintenir géométriquement les tiges 7. La traverse 8 est de 3022446 - 6 - préférence réalisée en matériau présentant une bonne stabilité dimensionnelle. La traverse 8 est avantageusement formée par un support de circuit imprimé. Les épaisseurs usuelles de ce type de matériau chargé fibre de verre permettent d'obtenir une rigidité satisfaisante. 5 Selon la forme de réalisation illustrée sur la figure 6, le fusible thermique 6 comporte un corps de fusible 65 monté sur un support de fusible 66 présentant une découpe 67. Le corps de fusible 65 débouche dans la découpe 67. Le corps de fusible 65 est prévu pour venir en contact contre le support de cuisson 2 lorsque le support de cuisson 2 repose sur le boîtier 1. Le support de 10 fusible 66 présente deux perforations 68 prévues pour être montées coulissantes sur les tiges 7. Le fusible thermique 6 est monté mobile selon une direction principalement verticale, et de préférence selon une direction verticale, par rapport à un plan d'appui du boîtier 1. Selon la forme de réalisation illustrée sur la figure 7, la traverse 8 est formée 15 par une plaque 80. La traverse 8 présente deux perçages 81 prévus pour le passage des tiges 7. Le fusible thermique 6 est agencé entre le support de cuisson 2 et la traverse 8. Tel que visible sur la figure 4, la traverse 8 s'étend en dessous du fusible thermique 6. Plus particulièrement dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, le 20 fusible thermique 6 est repoussé par deux éléments de rappel élastique 60 disposés de part et d'autre du fusible thermique 6. Les éléments de rappel élastique 60 sont des ressorts hélicoïdaux 61 montés chacun autour de l'une des tiges 7. Tel que mieux visible sur la figure 5, chacune des tiges 7 présente un filetage 25 71. Un écrou 78 est vissé sur chacun des filetages 71. La traverse 8 est immobilisée par les écrous 78 vissés sur les filetages 71. Les filetages 71 s'étendent à partir de l'extrémité libre des tiges 7. Chacune des tiges 7 présente un appui 72 au-delà du filetage 71. La traverse 8 est ainsi immobilisée entre les appuis 72 et les écrous 78. 3022446 - 7 - Plus particulièrement dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, chacune des tiges 7 est formée par une vis 70. Chaque vis 70 présente une tête de vis 73 et un corps de vis 74. Chaque vis 70 est montée dans une paroi 13 du boîtier 1. Tel que visible sur la figure 4, le corps de vis 74 traverse la 5 paroi 13, et la tête de vis 73 vient en appui contre la paroi 13. Le corps de vis 74 est avantageusement cylindrique entre la tête de vis 73 et le filetage 71. Le fusible thermique 6 est monté derrière une fenêtre 14 ménagée dans la paroi 13 du boîtier 1. Selon une forme de réalisation préférée, la paroi 13 appartient à un réflecteur thermique. Si désiré, la fenêtre 14 peut être 10 dimensionnée pour être obturée par le fusible thermique 6 repoussé par les éléments de rappel élastique 60. Tel que bien visible sur les figures 2 et 4, le support de cuisson 2 présente une protubérance 21 repoussant le fusible thermique 6 contre les éléments de rappel élastique 60 lorsque le support de cuisson 2 repose sur le boîtier 1. La 15 protubérance 21 est dimensionnée pour pouvoir être engagée au travers de la fenêtre 14. La protubérance 21 traverse la fenêtre 14 lorsque le support de cuisson 2 repose sur le boîtier 1. La protubérance 21 est agencée à distance du dispositif de chauffe 5, pour détecter la température du support de cuisson 2 et non la température du dispositif de chauffe 5. Le corps de fusible 65 est 20 plaqué contre la protubérance 21 sous l'effet des éléments de rappel élastique 60. Selon une forme de réalisation préférée, le dispositif de chauffe 5 est associé à un thermostat 9. Dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures, le thermostat 9 est prévu pour venir en contact avec le support de cuisson 2 25 lorsque le support de cuisson 2 repose sur le boîtier 1. Le fonctionnement de la présente invention est le suivant. Les tiges 7 immobilisées par la traverse 8 ne peuvent être déformées indépendamment. Le fusible thermique 6 coulisse ainsi sur les deux tiges 7 formant une glissière présentant une meilleure précision géométrique. Le 3022446 - 8 - placage du fusible thermique 6 contre le support de cuisson 2 est ainsi davantage reproductible, ce qui permet de réduire la dispersion des températures relevées lors de la coupure du fusible thermique 6. Des essais réalisés avec un fusible thermique 6 présentant une température de coupure 5 de 216°C conduisent à des températures de 250°C ± 20°C dans un bain d'huile contenu dans la cuve 20. A titre de variante, le fusible thermique 6 n'est pas nécessairement agencé entre le support de cuisson 2 et la traverse 8. La traverse 8 peut notamment entourer ou contourner le fusible thermique 6. 10 A titre de variante, le fusible thermique 6 pourrait être repoussé contre un seul élément de rappel élastique 60 lorsque le support de cuisson 2 repose sur le boîtier 1. A titre de variante, le ou les éléments de rappel élastique 60 ne sont pas nécessairement montés sur les tiges 7 reliées par la traverse 8 lorsque le 15 support de cuisson 2 repose sur le boîtier 1. La présente invention n'est nullement limitée à l'exemple de réalisation décrit et à ses variantes, mais englobe de nombreuses modifications dans le cadre des revendications. REVENDICATIONS1. Appareil électrique de cuisson, notamment friteuse, comportant un boîtier (1), un support de cuisson (2) reposant de manière amovible sur le boîtier (1), un dispositif de chauffe (5) pour chauffer le support de cuisson (2), un fusible thermique (6) monté coulissant par rapport à deux tiges (7) portées par le boîtier (1) et disposées de part et d'autre du fusible thermique (6), le fusible thermique (6) étant repoussé par au moins un élément de rappel élastique (60) contre le support de cuisson (2), caractérisé en ce que les deux tiges (7) sont reliées par une traverse (8), et en ce que le fusible thermique (6) est monté coulissant entre le boîtier (1) et la traverse (8). 2. Appareil électrique de cuisson selon la revendication 1, caractérisé en ce que le fusible thermique (6) est monté mobile selon une direction principalement verticale, et de préférence selon une direction verticale, par rapport à un plan d'appui du boîtier (1). 3. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que chacune des tiges (7) présente un filetage (71), en ce qu'un écrou (78) est vissé sur chacun des filetages (71), et en ce que la traverse (8) est immobilisée par les écrous (78). 4. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que chacune des tiges (7) est formée par une vis (70). 5. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le fusible thermique (6) est repoussé par deux éléments de rappel élastique (60) disposés de part et d'autre du fusible thermique (6). 6. Appareil électrique de cuisson selon la revendication 5, caractérisé en ce que les éléments de rappel élastique (60) sont des ressorts hélicoïdaux 3022446 -10- (61) montés chacun autour de l'une des tiges (7). 7. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le support de cuisson (2) présente une protubérance (21) repoussant le fusible thermique (6) contre le ou les 5 éléments de rappel élastique (60) lorsque le support de cuisson (2) repose sur le boîtier (1). 8. Appareil électrique de cuisson selon la revendication 7, caractérisé en ce que le fusible thermique (6) est monté derrière une fenêtre (14) ménagée dans une paroi (13) du boîtier (1), et en ce que la protubérance (21) 10 traverse la fenêtre (14) lorsque le support de cuisson (2) repose sur le boîtier (1). 9. Appareil électrique de cuisson selon la revendication 8, caractérisé en ce que la paroi (13) appartient à un réflecteur thermique. 10. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications 1 à 9, 15 caractérisé en ce que la traverse (8) est formée par un support de circuit imprimé. 11. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que le dispositif de chauffe (5) est associé à un thermostat (9). 20 12. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications 1 à 11, caractérisé en ce que le dispositif de chauffe (5) est solidaire du support de cuisson (2), et en ce que le boîtier (1) porte un connecteur électrique (15) pour alimenter le dispositif de chauffe (5) lorsque le support de cuisson (2) repose sur le boîtier (1). 25 13. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications 1 à 12, caractérisé en ce que le support de cuisson (2) est réalisé en aluminium moulé. 3022446 14. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications 1 à 13, caractérisé en ce que le support de cuisson (2) forme une cuve (20). 15. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications 1 à 14, caractérisé en ce que le boîtier (1) comporte une enveloppe (10) formant 5 un logement (11) présentant une ouverture supérieure (12) et en ce que le support de cuisson (2) est logé au moins partiellement à l'intérieur de l'enveloppe (10).