Brevet FR3017788A1 — publié le 20150828

ARTICLE DE CUISINE DU TYPE SPATULE COMPORTANT UNE PARTIE FOUET INTERCHANGEABLE POUR LE BRASSAGE DES ALIMENTS ET PERMETTANT DE CONNAITRE EN TEMPS REEL LA TEMPERATURE DU MELANGE DOMAINE TECHNIQUE AUQUEL SE RAPPORTE L'INVENTION 5- La présente invention concerne un article de cuisine du type spatule, comportant une partie fouet interchangeable destinée à être utilisé pour le brassage et la préparation d'aliments et permettant de connaître en temps réel la température du mélange ainsi obtenu. ARRIERE-P LAN TECHNOLOGIQUE 10- On connaît des articles de cuisine du type spatule, comprenant un manche et une surface de prélèvement des aliments pouvant être de forme différente, permettant de retourner l'aliment lors de la préparation ou de la cuisson et d'accéder dans certains angles de certains récipients, afin d'homogénéiser le mélange. Cependant, ces articles de cuisine ne permettent pas simultanément de racler les 15- angles d'un récipient et de brasser l'aliment lors de la préparation, avec un seul ustensile de cuisine et de connaitre également en temps réel la température du mélange ainsi obtenu. En effet il est généralement utilisé trois ustensiles de cuisine, un premier sous la forme d'une spatule pouvant être de forme et de matière différente 20- permettant de récupérer des parties d'aliments rester logées dans les angles de certains récipients, un second ustensile sous la forme d'un fouet, permettant le mélange des aliments pendant leur préparation ou leur cuisson et un troisième permettant de connaître la température dudit mélange. L'art antérieur rapporte l'existence d'un fouet (demande de brevet déposée 25_ le 24/01/2014 sous le 14/00166, notamment à usage culinaire, comprenant un manche munie d'un instrument de mesure et d'affichage de la température et une partie active de forme généralement sensiblement semi piriforme, montée sur 1 leditmanche et comprenant des brins distribués, permettant de connaître en temps réel la température du mélange lors de sa préparation. Cependant, l'inconvénient majeur d'un tel système, réside dans le fait qu'il est toujours nécessaire à son utilisateur, d'avoir un second ustensile de cuisine du 5- type spatule, afin de récupérer des parties d'aliments rester logées dans les angles de certains récipients et de plus, la structure de la partie active, n'est pas toujours adaptée en fonction de la nature et de la densité des aliments à brasser. 10- En effet il est généralement utilisé trois ustensiles de cuisine, un premier sous la forme d'une spatule pouvant être de forme et de matière différente permettant de récupérer des parties d'aliments rester logées dans les angles de certains récipients, un second ustensile sous la forme d'un fouet, permettant le 15- mélange des aliments pendant leurs préparations ou leurs cuissons et un troisième permettant de connaître la température dudit mélange. Une demande de certificat d'utilité été déposée en date du 13/02/2013 et enregistrée sous le numéro 13/00316 et jetait la base d'un ustensile de cuisine étant à la fois une spatule et un fouet. 20- La présente invention reprend partiellement des caractéristiques de l'invention susmentionnée en y rapportant des perfectionnements innovants et des nouvelles caractéristiques. OBJET DE L'INVENTION Le but de la présente invention est de remédier aux inconvénients précités 25- et de proposer un article de cuisine du type spatule présentant une ergonomie optimisée et munidans son centre d'une partie fouet traversée par une sonde, permettant à l'utilisateur de préparer un aliment facilement avec un seul ustensile de cuisine et est particulièrement destiné à être utilisé avec des récipients culinaires de formes intérieures concaves variées. 30 2 Un autre but de l'invention est de proposer un article de cuisine du type spatule, pourvu d'une partie fouet interchangeable en fonction de la densité des aliments à préparer et/ou cuisiner. Un autre but de l'invention est de proposer un article de cuisine du type 5- spatule, pourvu d'une partie fouet interchangeable intégrant une sonde permettant de connaître en temps réel, la température du mélange des aliments à cuisiner. Un autre but de l'invention est de proposer un article de cuisine qui soit de conception simple et économique à mettre en oeuvre. 10- Un autre but de l'invention est de proposer un article de cuisine qui puisse être rangé facilement. L'invention vise ainsi un article de cuisine du type spatule, destiné à être utilisé pour la préparation et le brassage d'aliments, cet article comprenant un mancheen deux parties, une première partie solidaire d'une sonde et une seconde partie solidaire de la surface de prélèvement, raclage et brassage des aliments 15- représentant ladite spatule. Suivant l'invention, cet article de cuisine est caractérisé en ce que cette surface de prélèvement, raclage et brassage est en matière souple ou semi-rigide de forme ergonomique optimisée et agencée dans son centre d'une partie fouet détachable et/ou interchangeable, traversée par une sonde de température solidaire 20- du manche en deux parties. L'article de cuisine comporte une surface de prélèvement, raclage et brassage dont les formes périphériques sont pourvues de deux angles différents afin de permettre l'utilisation avec des récipients dont les formes intérieuresconcaves diffèrent d'un modèle à l'autre. De préférence, l'arête vive du bord périphérique de la surface de 25- prélèvement, raclage et brassage constituant la partie spatule est de forme en V. Avantageusement, des moyens de maintien sont formés sur la partie tête support du fouet interchangeable. 3 De préférence, la partie tête support du fouet interchangeable est pourvue d'une cavité sous la forme d'un trou débouchant permettant d'être traversée par la sonde de température sous la forme d'une tige. Cette disposition permet d'obtenir un assemblage/désassemblage par 5- emboitement/déboitement, de la partie tête support du fouet avec la partie logement préformée au centre de la surface de prélèvement, raclage et brassage. Avantageusement, la partie centrale de la surface de prélèvement, raclage et brassage constituant la partie spatule comporte une ouverturepermettant d'accueillir le fouet. 10- Ainsi, la partie tête support du fouet s'intègre parfaitement et épouse la forme intérieure de la partie logement préformée. Cette disposition permet de changer les moyens de brassage et de ranger facilement l'article de cuisine lorsque l'on retire le fouet de la surface de prélèvement, raclage et brassage constituant la partie spatule. 15- Avantageusement, le fait que la partie fouet soit interchangeable et puisse être désolidariséede la surface de prélèvement, raclage et brassage constituant la spatule, permet un meilleur nettoyage de l'ensemble après son utilisation. De préférence, le fouet représentant la partie active est généralement de forme piriforme, adaptée pour optimiser le brassage du mélange. 20- Avantageusement, la partie fouet interchangeable peut être de forme et de conception différente en fonction de la nature et de la densité des aliments à brasser. De préférence, le manche est constitué en deux éléments, un premier élément représentant la poignée de préhension et solidaire de la partie surface de prélèvement, raclage et brassage constituant la spatule et un second élément 25- amovible supportant un instrument de mesure et d'affichage de la température. Avantageusement, le premier élément constituant la poignée de préhension est aménagée d'un trou central débouchant vers la partie active du fouet, permettant d'y insérer une sonde sous la forme d'une tige pouvant être en métal et 4 de petit diamètre, solidaire par son autre extrémité de la partie amovible supportant l'instrument de mesure et d'affichage de la température. L'article de cuisine selon l'invention présente tous les avantages résultant du fait qu'il est pourvu de moyens de brassage interchangeable en fonction de la nature et de la densité des aliments à brasser, de moyens permettant de connaitre en temps 5- réel la température desdits aliments et que les deux parties constituant le manche sont réalisées dans une matière rigide et que la partie surface de prélèvement, raclage et brassage constituant la spatule, est réalisée par un procédé de surmoulage d'une matière souple ou semi-rigide, évitant tout risque d'usure ou de rayure du revêtement intérieur des récipients culinaires utilisés lors du brassage des aliments. 10- D'autres particularités et avantages de l'invention apparaîtront encore dans la description ci-après. Aux dessins annexés donnés à titre d'exemples non limitatifs : La figure 1 illustre une vue de dessus d'un article de cuisine selon un mode 15- particulier de réalisation de l'inventionmuni d'une partie active constituée de plusieurs brins revêtus à leur extrémité par des petites boules et laissant apparaitre l'instrument de mesure et d'affichage de la température ainsi que la sonde. La figure 2 illustre une vue de profil d'un article de cuisine muni d'une partie 20- active constituée de plusieurs brins et laissant apparaitre les boules constituant l'extrémité de chacun des dits brins. La figure 3 illustre une vue du dessus d'un article de cuisine muni d'une partie active constituée par un fouet de forme piriforme laissant apparaitre l'instrument de mesure et d'affichage de la température ainsi que la sonde. 25- La figure 4 illustre une vue de profil d'un article de cuisine muni d'une partie active constituée par un fouet de forme piriforme. Les figures 5 et 6 illustrent une vue en coupe d'un récipient culinaire et d'un article de cuisine, laissant apparaitre les différentes formes des angles de la périphérie de la structure de la partie surface de prélèvement, raclage et 30- brassage constituant la spatule.5 La figure 7 illustre une vue en perspective d'un article de cuisine dont la partie active est plongée dans un mélange d'aliments contenu dans un récipient culinaire. La figure 8 illustre une vue d'ensemble de différentes parties actives avant 5- d'être solidarisées avec la surface de prélèvement, raclage et brassage constituant la spatule solidaire du manche. La figure 9 illustre une vue en perspective représentant la poignée de préhension solidaire de la partie surface de prélèvement, raclage et brassage constituant la spatule, ainsi que de l'élément amovible supportant l'instrument de mesure et d'affichage de la température et sa sonde. Les dessins annexés représentent un article de cuisine du type spatule, particulièrement destiné à être utilisé pour le brassage et la préparation d'aliments, pourvu de moyens de brassage interchangeable en fonction de la nature et de la densité des aliments à brasser et des moyens permettant de connaître en temps réel la température des dits aliments. Cet article de cuisine comprend un manche (1) en deux parties, une première partie amovible (F) munie d'un instrument (18) de mesure et d'affichage de la température solidaire d'une sonde (17) et une seconde partie de préhension (E) solidaire de la surface (2) de prélèvement, raclage et brassage des aliments (15) représentant ladite spatule (A). Conformémentà l'invention,cet article de cuisine est caractérisé en ce que la surface (2) de prélèvement, raclage et brassage constituant la spatule (A) solidaire de la partie de préhension (E) constituant le manche (1)peut être en matière souple ou semi-rigide de forme ergonomique optimisée et agencée dans son centre d'une ouverture (7) permettant d'accueillir les fouets (B), (C) ou (D) détachable et/ou interchangeable, une partie logement (9) préformée au centre de ladite surface (2) et à proximité du manche (1) et solidaire de ladite ouverture (7) est prévu pour accueillir la partie tête support (3) des différents fouets (B), (C) et (D). Les formes du contour périphérique (8) de la surface (2) de prélèvement, raclage et brassage constituant la spatule (A) sont pourvues du côté opposé au 10- 15- 20- 25- 6 manche (1) de deux angles (5) et (6)de formes différentes afin de permettre l'utilisation avec des récipients (14) dont les formes intérieures concaves diffèrent d'un modèle à l'autre. La bordure périphérique (8) de la surface (2) de prélèvement, raclage et 5- brassage constituant la partie spatule (A) comporte une arête vive de forme en V. La partie tête support (3) des fouets interchangeables (B), (C) et (D) est pourvue d'une cavité (10) sous la forme d'un trou débouchant permettant d'être traversée par la sonde de température (17) sous la forme d'une tige. 10- La partie logement (9) et le corps de la partie préhension (E) du manche (1) sont traversés par une cavité centrale (16) afin de servir de passage à la sonde (17). La partie tête support (3) des fouets(B), (C) ou (D)épouse la forme intérieure de la partie logement (9) qui sont de même forme et s'intègre parfaitement l'une dans l'autre, afin d'assurer un maintien optimal par étranglement. 15- Suivant la nature et la densité des aliments (15) à brasser, la partie tête support (3) peut être surmoulée sur différente structure de fouet réalisés aux moyens de brinspiriformes (4) et (11) ou de tiges (12) revêtu à leur extrémité de petites boules (13) de diamètre pouvant être variable et permettant d'optimiser le brassage des dits aliments (15). 20- En fonctionnement, l'utilisateur qui prépare un aliment, par exemple des blancs d'oeufs utilisera plus facilement l'ustensile de cuisine muni de la partie tête support (3) solidaire du fouet (B) et pour une mayonnaise il choisira plutôt la partie tête support (3) solidaire du fouet (C) et enfin et pour ne citer que trois exemples, pour une préparation plus liquide, comme par exemple de la pâte à crêpe, 25- l'utilisateur choisira la tête support (3) solidaire du fouet (D). Lors de l'utilisation de l'article de cuisine objet de l'invention et quelque soit la partie active choisie (B), (C) ou (D), la surface (2) de prélèvement, raclage et brassage constituant la spatule (A) permet de récupérer des partie d'aliments (15) rester logées dans les angles de certains récipients(14) afin d'obtenir un mélange 30- homogène et de pouvoir surveiller et connaitre en temps réel, la température dudit 7 mélange au moyen del'instrument (18) de mesure et d'affichage de la température solidaire d'une sonde (17). L'autre avantage proposé par l'invention réside dans le fait qu'une fois que l'utilisateur à terminer sa préparation culinaire, il peut très facilement nettoyer 5- chaque partie constituant l'ustensile de cuisine, en désolidarisant tout d'abord la partie amovible (F) munie de l'instrument (18) de mesure et d'affichage de la température solidaire d'une sonde (17) de la partie (E) de préhension, solidaire de la surface (2) de prélèvement, raclage et brassage constituant la spatule (A) puis de déboiter la partie tête support (3) des fouets (B), (C) ou (D) de la partie logement (9). 10- Bien entendu, l'invention n'est nullement limitée au mode de réalisation décrit et illustré qui n'a été donné qu'à titre d'exemple. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la construction des divers éléments ou par substitution d'équivalents techniques, sans sortir pour autant du domaine de protection de l'invention. 15- 20- 25- 30- 8 REVENDICATIONS1.- Article de cuisine du type spatule, comportant une partie fouet interchangeable destiné à être utilisé pour le brassage et la préparation d'aliments et comportant un manche (1), caractérisé en ce que ledit manche (1) esten deux parties, 5- une première partie amovible (F) munie d'un instrument (18) de mesure et d'affichage de la température solidaire d'une sonde (17) et une seconde partie de préhension (E) solidaire de la surface (2) de prélèvement, raclage et brassage des aliments (15) représentant ladite spatule (A) elle-même munie dans son centre d'une ouverture (7) permettant d'accueillir les fouets actifs (B), (C) ou (D) détachable et/ou 10- interchangeable, une partie logement (9) préformée au centre de ladite surface (2) et à proximité du manche (1) et solidaire de ladite ouverture (7) est prévu pour accueillir la partie tête support (3) des différents dits fouets actifs (B), (C) et (D). 2.- Article de cuisine du type spatule selon la revendication 1, caractérisé en ce que la surface (2) de prélèvement, raclage et brassage constituant la spatule (A) 15- solidaire de partie de préhension (E) du manche (1) peut être en matière plastique souple ou semi-rigide de forme ergonomique optimisée. 3.- Article de cuisine du type spatule selon la revendication 2, caractérisé en ce que la surface (2) de prélèvement, raclage et brassage constituant la spatule (A) solidaire du manche (1) est agencée dans son centre d'une ouverture (7) permettant 20- d'accueillir les fouets (B), (C) ou (D) détachable et/ou interchangeable. 4.- Article de cuisine du type spatule selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce queles formes du contour périphérique (8) de la surface (2) de prélèvement, raclage et brassage constituant la spatule (A) sont pourvues du côté opposé à la partie de préhension (E)du manche (1) de deux angles (5) et (6) de 25- formes différentes afin de permettre l'utilisation avec des récipients (14) dont les formes intérieures concaves diffèrent d'un modèle à l'autre. 5.- Article de cuisine du type spatule selon l'une des quelconques revendications 1 à 4, caractérisé en ce quela bordure périphérique (8) de la surface (2) de prélèvement, raclage et brassage constituant la partie spatule (A) comporte 30- une arête vive de forme en V..- Article de cuisine du type spatule selon la revendication 1, caractérisé en ce que la partie tête support (3) est solidaire des fouets interchangeable (B), (C) et (D) par surmoulage et est pourvue d'une cavité (10) sous la forme d'un trou débouchant permettant d'être traversé par la sonde de température (17) sous la forme d'une 5- tige. 7.- Article de cuisine du type spatule selon la revendication 6, caractérisé en ce que la partie tête support (3) des fouets (B), (C) ou (D) s'intègre parfaitement et épouse la forme intérieure de la partie logement (9), afin d'assurer un maintien optimal par étranglement. 10- 8.- Article de cuisine du type spatule selon les revendications 6 et 7, caractérisé en ce que la partie logement (9) solidaire de la partie préhension (E) du manche (1) est agencée d'une cavité centrale (16) afin d'y recevoir la sonde (17). 9.- Article de cuisine du type spatule selon les revendications 1 à 8, caractérisé en ce que la partie tête support (3) peut être surmoulée sur différente 15- structure de fouet réalisés aux moyens d'un faisceau de brins présentant une allure généralement piriforme ou semi piriforme (4) et (11) ou des tiges de petits diamètre, souple ou semi rigide (12) revêtus à leur extrémité de petites boules (13) de diamètre pouvant être variable. 10.- Article de cuisine du type spatule selon les revendications 6 à 9, 20- caractérisé en ce que la partie tête support (3) peut être solidaire de la surface (2) de prélèvement, raclage et brassage constituant la spatule (A) aux moyens d'une pluralité de système d'attache amovible, comme par exemple des vis ou des agrafes. 11.- Article de cuisine du type spatule selon l'une des quelconques revendications, caractérisé en ce que la partie amovible (F) munie d'un instrument 25_ (18) de mesure et d'affichage de la température solidaire d'une sonde (17) permet de connaitre en temps réel, la température de brassage des dits aliments (15). 10