Brevet FR3016216A1 — publié le 20150710

La présente invention concerne un instrument connecté à un ordinateur, une tablette ou un téléphone, combinant un dispositif de mesure de fermeté des fruits et légumes croquants et un colorimètre. La mesure de couleur étant effectuée automatiquement lorsque l'indice de fermeté est enregistré. L'alimentation électrique du système provient du dispositif informatique. La mesure de fermeté des fruits et légumes croquants via une jauge de contrainte, et la pénétration d'un embout calibré (pénétrométrie) est une technique usuelle. Toutefois, la combinaison des fonctions suivantes n'est pas proposée à l'heure actuelle : Connexion permanente à un système informatique, et alimentation en énergie via ce même système Relevé de la couleur et de la dureté simultanément pour une exploitation conjointe des données Les laboratoires de contrôle des fruits et légumes utilisent à l'heure actuelle deux instruments distincts pour la mesure de la couleur et de la fermeté, alors que ces deux caractéristiques sont souvent associées. En effet, la dureté d'un fruit ou légume mûr aura tendance à baisser en même temps que sa couleur changera. Le dispositif selon l'invention permet de remédier à différentes problématiques relatives à l'utilisation de deux systèmes. Tout d'abord, la couleur et la fermeté étant relevés simultanément sur un même fruit, il n'est pas nécessaire d'identifier les fruits afin de corréler les données. Ensuite, du fait de la connexion informatique permanente, les données sont directement insérées dans une base, ce qui évite de fastidieuses saisies manuelles ou combinaisons de fichiers. Le transfert des données vers un logiciel de laboratoire ou de bureautique est facilité. Le dispositif suivant l'invention est constitué d'un point de vue mécanique : D'un support de table permettant une translation verticale, assurée manuellement ou automatiquement. D'une jauge de contrainte sur laquelle est fixé un embout pénétrant dans le fruit ou légume à mesurer D'un module de prise de vue placé sur le côté Le dispositif suivant l'invention est constitué d'un point de vue électronique : - D'un conditionneur permettant de transformer le signal de la jauge de contrainte en signal analogique lissé. D'un convertisseur analogique / numérique associé à un processeur qui transmet à une prise Usb (ou autre) un signal lisible de manière informatique D'un circuit d'alimentation permettant d'utiliser la prise Usb (ou autre) pour alimenter les deux dispositifs (fermeté et couleur) ainsi que l'éclairage. 35 D'un circuit qui transforme l'image en un signal informatique La partie logicielle est constituée comme suit : Le programme relève de manière cadencée la pression exercée sur la jauge de contrainte. Lorsque la pression est supérieure à une valeur x0 définie par l'utilisateur ou par programmation, on considère que le fruit ou légume est en contact, le logiciel recherche 40 alors la pression maximale exercée sur l'embout, et enregistre la valeur correspondante (Qui correspond alors à la valeur de fermeté du fruit ou légume). Lorsque ce maximum est atteint, une photo est prise automatiquement par le module colorimètre. La photo est analysée pixel par pixel ou tous les x pixels pour en déduire la quantité moyenne 45 de différentes couleurs présentes dans l'échantillon. Ces données sont alors affichées à l'écran instantanément. Le logiciel peut intégrer une base de données permettant de gérer des lots et de fournir des statistiques. 50 Le dessin annexé en figure 1 illustre l'invention d'un point de vue mécanique : Il s'agit d'une vue en coupe : Le support (1) posé sur une table ou un établi permet d'effectuer le mouvement vertical de l'embout (4) dans le fruit ou légume (2). La jauge de contrainte (5) relève la pression exercée sur l'embout (4). Elle est connectée au 55 module électronique (6) Le système de prise de vue (3) est positionné sur le côté. Il est également connecté au module électronique (6) Le module électronique (6) est connecté à un système informatique (Ordinateur, tablette, smartphone...) par une prise usb ou une autre type de connexion. Il reçoit son alimentation 60 électrique du système informatique. L'invention est susceptible d'être utilisée dans le domaine de la caractérisation des fruits et légumes, et autres aliments nécessitant la mesure simultanée de fermeté et de couleur. Chaque fruit est alors positionné sur le support l'un après l'autre, et l'on arrive à caractériser un lot à l'aide d'un échantillon REVENDICATIONS1. Dispositif connecté à un matériel informatique pour mesurer conjointement la fermeté et la couleur d'un fruit ou légume croquant, caractérisé en ce qu'il comporte un support de table ou d'établi permettant d'effectuer un mouvement vertical (1) sur lequel est fixé un ensemble de mesure de pression composé d'une jauge de contrainte (5) et d'un embout calibré (4). Sur le côté se situe un dispositif de prise de vue (3). L'ensemble étant raccordé à un module électronique (6) lui-même raccordé à un matériel informatique. La prise de vue ainsi que la mesure de fermeté sont réalisés automatiquement, le rôle de l'opérateur se limitant à effectuer le mouvement vertical permettant à l'embout (4) de pénétrer dans le fruit ou légume, de manière automatique ou manuelle. 2. Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il est connecté par prise Usb au matériel informatique 3. Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il est connecté par Bluetooth au matériel informatique 4. Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il est connecté par Wifi au matériel informatique 5. Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il est connecté par port série au matériel informatique