Brevet FR3011831A1 — publié le 20150417

- 1 - Domaine technique La présente invention appartient au domaine des dispositifs destinés au stockage des liquides. Plus particulièrement, la présente invention concerne une cuve destinée au stockage des liquides et avantageusement au stockage des jus de fruits et des boissons alcoolisées. Technique antérieure Le stockage des jus de fruits avant ou après fermentation a longtemps été réalisé dans des enceintes en bois (tonneaux, foudres). Petit à petit, des cuves en béton et des cuves en métal inoxydable ont été utilisées en complément des tonneaux et des foudres. Les cuves en métal inoxydable (cuves inox) présentent l'avantage de ne pas interférer avec les qualités organoleptiques du jus. En effet, elles peuvent être parfaitement étanches vis-à-vis du milieu extérieur et aucun de ses composants ne migre vers le liquide. De plus, l'absence d'aspérités à la surface du métal permet un entretien rapide et efficace et évite l'accumulation de matières d'une utilisation à l'autre. Cela est particulièrement important car la transformation de jus de raisin en vin entraine la production de bourbes, de lies puis de tartre qui doivent être éliminées avant réutilisation de la cuve. En conséquence, les cuves en inox sont devenues majoritaires dans les cuveries. Toutefois, elles présentent un aspect esthétique qui est parfois considéré comme 30 inférieur à celui des foudres. Ce dernier point est ACIHOS-FR-l_TEXTE DEPOSE_SO/GE - 2 - particulièrement important car la visite touristique des exploitations viticoles et la vente à la propriété ce sont particulièrement développées ces dernières années. Afin d'améliorer cet aspect, il est courant de traiter les surfaces externes de ces cuves par brossage ou par bouchonnage. Ce traitement supplémentaire représente un coût de fabrication non négligeable et n'est pas suffisant pour donner à ces cuves une esthétique compatible avec l'image du produit qu'elles contiennent. Par ailleurs, les cuves en inox sont plus sensibles à la déformation que les cuves en béton. Or, les contraintes réglementaires interdisent toute variation de volume supérieure à 1.5 % (circulaire n° 97.00.344.001 .1 du 9 Septembre 1997). Il est donc nécessaire de produire des cuves en inox ayant une rigidité suffisante pour être conformes à la réglementation en vigueur. Traditionnellement, une cuve en inox est constituée d'un châssis comprenant quatre pieds formant ses appuis au sol et destiné à recevoir la tôle constituant la paroi inférieure de la cuve. Une enveloppe, constituée d'une tôle, formant les façades avant et arrière ainsi que les parois latérales de la cuve sont ensuite soudées à la paroi inférieure de la cuve (virole). Une cloche formant la paroi supérieure est ensuite soudée afin de fermer l'enceinte. La présente invention propose une cuve présentant un aspect esthétique amélioré, plus facile à produire tout en ayant des propriétés de rigidité supérieures à celles des cuves actuellement proposées. ACIHO5-FR-1_TEXTE DEPOSE_SO/GE - 3 - Résumé de l'invention Ainsi la présente invention concerne une cuve, destinée au stockage des liquides, comprenant une façade avant, une façade arrière, une paroi supérieure, une paroi 5 inférieure et deux parois latérales remarquable en ce que ladite façade avant et/ou ladite façade arrière est constituée d'une tôle qui présente, en section droite transversale, au niveau de ses bords longitudinaux un pli dont le bord libre vient prendre appui directement ou 10 indirectement sur la paroi latérale adjacente audit bord longitudinal. Dans le cadre de la présente invention, « prendre appui indirectement » entend signifier que l'appui se fait sur un élément qui est associé à ladite paroi latérale. 15 Ainsi, selon un mode de réalisation préféré de l'invention, ledit pli vient prendre appui sur une pièce intermédiaire placée entre ledit bord libre et ladite paroi latérale. Selon un mode de réalisation encore plus préféré, ladite pièce intermédiaire est en contact direct avec ledit bord 20 libre et ladite paroi latérale. Selon un autre mode de réalisation préféré de l'invention, ledit bord libre vient prendre appui directement sur la paroi latérale adjacente audit bord longitudinal. 25 La présence de ce pli aux niveaux des façades avant et arrière de la cuve selon l'invention permet d'assurer un maintien renforcé des parois latérales de celle-ci. Il est ainsi possible de produire des cuves ayant une faible variation de volume à la charge en utilisant des tôles 30 d'épaisseur inférieure aux tôles habituellement utilisées pour la construction des cuves en inox. ACIHOS-FR-l_TEXTE DEPOSE_SO/GE - 4 - Dans le cadre de la présente invention, le terme « pli » fait référence aux déformations courbes (e.g. obtenues par emboutissage) ou angulaires (e.g. obtenues par une plieuse). Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, ledit « pli » fait référence à une déformation angulaire. Par ailleurs, l'existence de ce pli permet de masquer les parois latérales de la cuve lorsque plusieurs cuves de ce type sont mises côte à côte. Dans ce type de configuration, seule l'ensemble des façades est visible donnant ainsi l'aspect d'un mur homogène. Les parois latérales n'étant plus visibles depuis la cuverie, il est ainsi possible de ne plus les traiter par brossage. De plus, ledit pli va pouvoir être utilisé comme 15 guide lors de la mise en place des parois latérales de la cuve. La présence de ce guide va donc faciliter la production de la cuve selon l'invention. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, ledit pli présente, en section droite transversale, une 20 forme de L. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, ladite façade avant et/ou arrière est solidarisée à ladite paroi latérale au niveau dudit bord libre dudit repli. Cette association sera avantageusement réalisée par 25 soudure. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, ladite façade avant et/ou arrière comprend une section médiane et deux sections périphériques encadrant ladite section médiane, placées au niveau de la paroi inférieure 30 et/ou de la paroi supérieure, ladite section médiane étant ACIHOS-FR-l_TEXTE DEPOSE_SO/GE - 5 - disposée en retrait par rapport au plan passant par les deux sections périphériques. La présence d'un décrochement entre ladite section médiane et lesdites sections périphériques offre un guide supplémentaire pour la mise en place des parois supérieures et inférieures de ladite cuve lors de la construction de celle-ci. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention ladite section médiane s'étend longitudinalement sur toute 10 la surface de ladite façade avant et/ou de ladite façade arrière. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, lesdites parois latérales, ladite paroi supérieure et ladite paroi inférieure sont constituées d'au moins une 15 tôle assemblée pour former une enveloppe ouverte à ses extrémités comportant deux bords libres longitudinaux venant prendre appui, sur toute leur longueur, sur les faces arrières desdites façades avant et arrière. Selon un mode de réalisation encore plus préféré, lesdites parois 20 latérales, ladite paroi supérieure et ladite paroi inférieure sont constituées de deux tôles dont l'une constitue la paroi supérieure et tout ou partie des deux parois latérales et l'autre constitue la paroi inférieure et tout ou partie des deux parois latérales. 25 On comprend ainsi que la cuve selon l'invention est préférentiellement constituée principalement d'au moins trois tôles, encore plus préférentiellement de quatre tôles venant s'imbriquer les unes dans les autres. Cette imbrication est facilitée par la présence du pli et du 30 décrochement entre la section médiane et la section périphériques. Une fois les différentes pièces mises en ACIHO5-FR-1_TEXTE DEPOSE_SO/GE - 6 - place il devient particulièrement aisé de les associer par soudure. Ainsi, selon un mode de réalisation préféré de l'invention lesdites parois latérales, ladite paroi supérieure et ladite paroi inférieure sont solidarisées aux faces arrières desdites façades avant et arrière au niveau desdits bord libre longitudinaux. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, ladite tôle constituant ladite façade avant et/ou ladite tôle constituant ladite façade arrière forme les points d'ancrage des appuis au sol de ladite cuve. Lesdits appuis au sol pouvant être notamment réglable en hauteur et pouvant notamment être des verrins. On comprend ainsi que la cuve selon ce mode de réalisation présente l'avantage supplémentaire de ne pas comprendre de châssis puisque les points d'ancrage de ses points d'appui sont intégralement compris dans ses façades avant et arrière. Ceci représente une diminution supplémentaire du coût de production de la cuve. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, ladite façade avant comprend une ouverture permettant l'accès à l'intérieur de ladite cuve. La cuve selon l'invention pourra également avantageusement comprendre tous les moyens nécessaires à son utilisation. Parmi ceux- ci, on peut citer les trappes placées sur la paroi supérieure, les niveaux, les vannes de vidange totale et les robinets dégustateurs. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, ladite cuve selon l'invention comprend en outre au moins un 30 longeron, reliant un pli de ladite façade avant à un pli de ladite façade arrière. La présence desdits longerons permet ACIHO5-FR-1_TEXTE DEPOSE_SO/GE - 7 - d'améliorer la résistance à la déformation de la cuve selon l'invention tout en préservant l'aspect de face du produit. Selon un mode de réalisation encore plus préféré, ledit longeron est creux et forme tout ou partie d'un 5 circuit destiné à permettre la circulation d'un liquide caloriporteur. Selon un mode de réalisation tout à fait préféré ladite cuve selon l'invention comprend en outre plusieurs longerons, reliant un pli de ladite façade avant à un pli de ladite façade arrière, creux et reliés entre 10 eux formant tout ou partie d'un circuit destiné à permettre la circulation d'un liquide caloriporteur. Avantageusement, lesdits longerons sont reliés entre eux via ladite pièce intermédiaire qui forme également tout ou partie dudit circuit. 15 On comprend ainsi que lesdits longerons et ladite pièce intermédiaire permet de faire circuler un liquide caloriporteur et de réguler ainsi la température au niveau des parois latérales de la cuve selon l'invention. Préférentiellement, avant d'améliorer la régulation de la 20 température, ledit longeron est placé au contact de ladite paroi latérale. La cuve selon l'invention pourra également comprendre plusieurs circuits indépendants permettant de réguler séparément différentes zones de la cuve. Selon un autre mode de réalisation préféré de 25 l'invention, la tôle constituant ladite paroi latérale comprend des invaginations, s'étendant préférentiellement de ladite façade avant vers ladite façade arrière. Ces invaginations permettent d'augmenter la rigidité de la cuve. Selon un mode de réalisation encore plus préféré, 30 lesdites invaginations sont obturées et forme tout ou ACIHO5-FR-1_TEXTE DEPOSE_SO/GE - 8 partie d'un circuit destiné à permettre la circulation d'un liquide caloriporteur. Brèves description des dessins La figure 1 représente une vue de face d'un mode de réalisation d'une cuve selon l'invention. La figure 2 représente une vue de côté d'un mode de réalisation d'une cuve selon l'invention. La figure 3 représente une vue de dessus d'un mode de réalisation d'une cuve selon l'invention. La figure 4 représente un développé à plat d'une tôle constituant la paroi supérieure et une partie des parois latérales d'un mode de réalisation d'une cuve selon 15 l'invention. La figure 5 représente un développé à plat d'une tôle constituant la façade avant et/ou la façade arrière d'un mode de réalisation d'une cuve selon l'invention. La figure 6 représente une vue en section 20 transversale de la zone de jonction entre le pli de la façade avant et la paroi latérale contiguë d'un mode de réalisation d'une cuve selon l'invention. La figure 7 représente une vue en section transversale de la zone de jonction entre le pli de la 25 façade avant et la paroi latérale contiguë d'un autre mode de réalisation d'une cuve selon l'invention. Description des modes de réalisation 30 En référence aux figures 1 et 2, la cuve 1 comprend une façade avant 2, une façade arrière 3, une paroi ACIHOS-FR-l_TEXTE DEPOSE_SO/GE - 9 - supérieure 5, une paroi inférieure 4 et deux parois latérales 6, 7. La façade avant 2 et la façade arrière 3 sont constituées d'une tôle qui présente, en section droite transversale, au niveau de ses bords longitudinaux un pli 8, ayant une forme de L 8a, 8b, dont le bord libre vient prendre appui sur la paroi latérale 6, 7 adjacente audit bord longitudinal. Ce bord libre est soudé au niveau du point d'appui sur la paroi latérale 6,7. La façade avant 2 et la façade arrière 3 de la cuve selon l'invention sont préférentiellement obtenues par pliage d'une tôle. La tôle en question est préférentiellement une tôle en inox d'une épaisseur comprise entre 1 et 5 mm. L'appui du bord libre 8 se fait préférentiellement entre 5 et 30 cm, encore plus préférentiellement entre 5 et 15 cm à l'intérieur de la surface de la paroi latérale 6, 7. Ladite cuve comprend en outre au moins un longeron 20 15, reliant un pli 8 de ladite façade avant 2 à un pli 8 de ladite façade arrière 3. La façade avant 2 et arrière 3 comprennent une section médiane 9 et deux sections périphériques 10,11 encadrant la section médiane 9. La section médiane 9 étant 25 disposée en retrait par rapport au plan passant par les deux sections périphériques 10, 11. En fonction de la largeur de la façade avant 2, on pourra avantageusement inclure plusieurs sections médianes 9 encadrées chacune par des sections périphériques 10,11. On peut ainsi envisager 30 de mettre côte à côte des cuves de largeur différentes tout en préservant l'unité esthétique de la façade. Par exemple, ACIHO5-FR-1_TEXTE DEPOSE_SO/GE - 10 - une cuve ayant une façade avant deux fois plus large que sa voisine intégrera deux sections médianes 9, chacune encadrées par des sections périphériques 10,11, de tailles identiques à l'unique section médiane 9 de la cuve voisine. En vue de face, l'observateur aura ainsi l'impression de voir trois cuves de tailles identiques. Les parois latérales 6, 7, la paroi supérieure 5 et la paroi inférieure 4 sont constituées de deux tôles (voir figure 4) pour former une enveloppe ouverte à ses extrémités comportant deux bords libres longitudinaux 12, 12' venant prendre appui, sur toute leur longueur, sur les faces arrières desdites façades avant 2 et arrière 3. La paroi supérieure 5 et la paroi inférieure 4 comprennent des retraits de matières au niveau des bords longitudinaux 12, 12'. Ces retraits de matières sont disposés de telle sorte à permettre l'appui de ces bords libres 12, 12' au niveau des sections médianes 9 et des sections périphériques 10,11. L'enveloppe ouverte peut ainsi s'insérer entre les 20 plis 8 des façades 2, 3 et être soudée au niveau des bords libres des plis 8 et des bords libres longitudinaux 12, 12' constituant ainsi une enceinte étanche. La cuve présente des points d'ancrage 13, 13', 13", 13"' recevant les points d'appui au sol de la cuve. Ces 25 points d'ancrage 13, 13', 13" et 13"' sont constitués intégralement de la façade avant 2 et de la façade arrière 3. La présence du pli 8 permet d'assurer l'équilibre de la structure. La cuve 1 selon l'invention peut comprendre en outre 30 tous les éléments nécessaires à son utilisation. Parmi ces éléments, on peut notamment citer un évent, ACIHOS-FR-l_TEXTE DEPOSE_SO/GE préférentiellement positionné sur la paroi supérieure 5 et permettant d'évacuer les gaz présents à l'intérieur de la cuve. La cuve 1 selon l'invention pourra également comprendre un robinet dégustateur, un moyen permettant de visualiser le niveau à l'intérieure de la cuve 1 et/ou une vanne de vidange totale, placée préférentiellement au niveau de la paroi inférieure 4. ACIHOS-FR-l_TEXTE DEPOSE_SO/GE REVENDICATIONS1 - Cuve (1) , destinée au stockage des liquides, comprenant une façade avant (2), une façade arrière (3), une paroi supérieure (5), une paroi inférieure (4) et deux parois latérales (6, 7) caractérisée en ce que ladite 5 façade avant (2) et/ou ladite façade arrière (3) est constituée d'une tôle qui présente, en section droite transversale, au niveau de ses bords longitudinaux un pli (8) dont le bord libre vient prendre appui directement ou indirectement sur la paroi latérale (6, 7) adjacente audit 10 bord longitudinal. 2 - Cuve (1), destinée au stockage des liquides, selon la revendication 1 caractérisée en ce que ledit pli (8) vient prendre appui sur une pièce intermédiaire placée 15 entre ledit bord libre et ladite paroi latérale (6,7). 3 - Cuve (1), destinée au stockage des liquides, selon la revendication 1 caractérisée en ce que ledit bord libre vient prendre appui directement sur la paroi latérale 20 (6, 7) adjacente audit bord longitudinal. 4 - Cuve (1), destinée au stockage des liquides, selon l'une des revendications 1 à 3 caractérisée en ce que ledit pli (8) présente, en section droite transversale, une 25 forme de L(8a, 8b). - Cuve (1), destinée au stockage des liquides, selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce que ladite façade avant (2) et/ou arrière (3) est ACIHO5-FR-1_TEXTE DEPOSE_SO/GE- 13 - solidarisée à ladite paroi latérale (6, 7) au niveau dudit bord libre dudit repli (8). 6 - Cuve (1), destinée au stockage des liquides, 5 selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce que ladite façade avant (2) et/ou arrière (3) comprend une section médiane (9) et deux sections périphériques (10,11) encadrant ladite section médiane (9), placées au niveau de la paroi inférieure (4) et/ou de la paroi 10 supérieure (5), ladite section médiane (9) étant disposée en retrait par rapport au plan passant par les deux sections périphériques (10, 11). 7 - Cuve (1), destinée au stockage des liquides, 15 selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce que ladite section médiane (9) s'étend longitudinalement sur toute la surface de ladite façade avant (2) et/ou de ladite façade arrière (3). 20 8 - Cuve (1), destinée au stockage des liquides, selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce que lesdites parois latérales (6, 7), ladite paroi supérieure (5) et ladite paroi inférieure (4) sont constituées d'au moins une tôle assemblée pour former une 25 enveloppe ouverte à ses extrémités comportant deux bords libres longitudinaux (12, 12') venant prendre appui, sur toute leur longueur, sur les faces arrières desdites façades avant (2) et arrière (3). 30 9 - Cuve (1), destinée au stockage des liquides, selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ACIHOS-FR-l_TEXTE DEPOSE_SO/GE- 14 - ce que lesdites parois latérales (6, 7), ladite paroi supérieure (5) et ladite paroi inférieure (4) sont solidarisées aux faces arrières desdites façades avant (2) et arrière (3) au niveau desdits bord libre longitudinaux (12, 12'). - Cuve (1), destinée au stockage des liquides, selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce que ladite tôle constituant ladite façade avant (2) 10 et/ou ladite tôle constituant ladite façade arrière (3) forme les appuis (13, 13', 13", 13"') au sol de ladite cuve. 11 - Cuve (1), destinée au stockage des liquides, 15 selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce que ladite façade avant (2) comprend une ouverture (14) permettant l'accès à l'intérieur de ladite cuve (1). 12 - Cuve (1), destinée au stockage des liquides, 20 selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce qu'elle comprend en outre au moins un longeron (15), reliant un pli (8) de ladite façade avant (2) à un pli (8) de ladite façade arrière (3). 25 13 - Cuve (1), destinée au stockage des liquides, selon la revendication 12 caractérisée en ce que ledit longeron (15) est creux et forme tout ou partie d'un circuit destinée à permettre la circulation d'un liquide caloriporteur. 30 ACIHOS-FR-l_TEXTE DEPOSE_SO/GE- 15 - 14 - Cuve (1), destinée au stockage des liquides, selon la revendication 12 caractérisée en ce qu'elle comprend en outre plusieurs longerons (15), reliant un pli (8) de ladite façade avant (2) à un pli (8) de ladite façade arrière (3), creux et reliés entre eux formant tout ou partie d'un circuit destiné à permettre la circulation d'un liquide caloriporteur. 15 - Cuve (1), destinée au stockage des liquides, selon la revendication 14 caractérisée en ce que lesdits longerons (15) sont reliés entre eux via une pièce intermédiaire placée entre ledit bord libre et ladite paroi latérale (6,7) qui forme également tout ou partie dudit circuit. 16 - Cuve (1), destinée au stockage des liquides, selon l'une des revendications 1 à 15 caractérisée en ce que la tôle constituant ladite paroi latérale comprend des invaginations, s'étendant préférentiellement de ladite façade avant (2) vers ladite façade arrière (3). 17 - Cuve (1), destinée au stockage des liquides, selon la revendication 16, caractérisée en ce que lesdites invaginations sont obturées et forme tout ou partie d'un circuit destiné à permettre la circulation d'un liquide caloriporteur. 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