Brevet FR3010977A1 — publié le 20150327

La présente invention se rapporte à un dispositif pour ensacher des articles, notamment de forme allongée, dans des sachets, par exemple des pains, ainsi qu'un procédé pour ensacher des articles de ce genre. La présente invention se rapporte également à un procédé d'ensachage d'un article dans un sachet de forme adaptée ou complémentaire. On connaît déjà dans l'art antérieur des machines pour ensacher des articles, notamment de forme allongée, notamment des baguettes de pain, dans des sachets de forme correspondante ou adaptée, notamment de forme allongée. Les sachets se présentent en général sous la forme d'un tube aplati fermé à une extrémité et ouvert à l'autre, présentant deux faces ou pans réunis de chaque côté par des soufflets latéraux. On connaît déjà, par exemple de FR2960219, des machines qui, pour ouvrir le sachet, avant l'introduction de l'article à y ensacher, notamment une baguette de pain, utilisent des moyens de production de jet d'air destinés à projeter de l'air entre les pans du sachet pour les écarter l'un de l'autre et permettre une introduction facile de la baguette par l'ouverture ainsi formée. Ce dispositif de l'art antérieur, quoique très pratique d'utilisation, notamment dans les grandes surfaces où il est nécessaire d'ensacher de nombreux articles en un temps le plus court possible, présente l'inconvénient de dégrader en partie l'article introduit. Par exemple, dans le cas d'un pain, le jet d'air a pour effet de disperser la farine de fleurage déposée à la surface extérieure du pain. On aimerait avoir à disposition un dispositif pour ensacher des articles à la surface desquels est déposé un 5 produit susceptible d'être éparpillé par un jet d'air, par exemple de la farine de fleurage sur un pain, qui soit pratique d'utilisation et notamment permette toujours l'ensachage à grand débit mais qui en outre ne disperse pas le produit susceptible d'être dispersé ou 10 éparpillé lors de l'ensachage. Suivant l'invention, une machine pour ensacher un article, par exemple un pain ou une baguette de pain, dans un sachet de forme complémentaire, comporte des moyens support destinés à supporter au moins un sachet 15 pouvant s'ouvrir d'un côté ; des moyens de production de jet d'air agencés de manière à produire un jet d'air pour faire en sorte que des pans du sachet s'écartent mutuellement pour ouvrir le sachet, pour ainsi permettre à l'opérateur d'y introduire l'article, est caractérisée 20 par des moyens pour bloquer la production de jet d'air, qui sont agencés pour empêcher la production du jet d'air dès que l'extrémité d'attaque de l'article, notamment de la baguette ou du pain, est passée à l'intérieur du sachet, au-delà de l'ouverture. 25 En prévoyant ainsi de créer un jet d'air avant l'introduction de la baguette et juste le temps pour celle-ci « d'attaquer » l'ouverture écartée du sachet, et de le faire cesser après, on s'assure que le produit susceptible d'être dispersé par un jet d'air déposé à la 30 surface extérieure de l'article, par exemple de la farine de fleurage sur une baguette ou un pain, n'est pas dispersé par le jet d'air lors de l'introduction du pain ou de la baguette dans le sachet. Ainsi, le pain ou la baguette conserve son aspect extérieur et notamment la farine de fleurage reste bien répartie sur toute la surface de la baguette sans être éjectée vers le fond du 5 sachet ou à l'extérieur de celui-ci. L'aspect de l'article pour le consommateur final est conservé, l'empoussièrement du poste de travail est évité autant qu'il est possible et ce, sans que le débit de l'ensacheuse soit diminué par rapport à ceux des 10 dispositifs de l'art antérieur. Suivant un mode de réalisation préféré de l'invention, les moyens pour faire cesser la production de jet d'air sont constitués d'un obturateur à bascule, ou clapet, qui peut basculer entre deux positions, une position 15 verticale dans laquelle la production de jet d'air n'est pas empêchée et une position sensiblement horizontale (selon l'angle d'inclinaison préréglé de la machine) dans laquelle le clapet interrompt le jet d'air, notamment bouche la ou les ouies d'aération de laquelle ou 20 desquelles le jet d'air est issu. En particulier, l'agencement est tel que l'utilisateur peut provoquer le basculement du clapet, après avoir placé l'article en contact avec le clapet en position « verticale », en poussant le clapet dans sa position 25 horizontale par action sur l'article, ce qui fait cesser la production de jet d'air, empêchant ainsi la dispersion, notamment des farines de fleurage. De préférence, l'agencement est tel que en même temps que le clapet arrive en position horizontale, l'article en 30 contact avec le clapet est également en position horizontale et son extrémité d'attaque se trouve en face de l'ouverture formée par le jet d'air qui vient d'être interrompu par le passage du clapet en position horizontale, l'utilisateur, pouvant, dans la continuité de l'action introduire cette extrémité d'attaque dans l'ouverture. De préférence, le clapet, dans sa position horizontale, se trouve en continuité avec le plan du support, de préférence réglable, sur lequel le sachet est disposé, en attente de recevoir l'article. De préférence, l'article est oblong ou de forme allongée. 10 De préférence, l'article est une baguette de pain ou analogue. La présente invention se rapporte également à un procédé d'ensachage d'un article dans un sachet qui comporte les étapes dans lesquelles on prend un sachet, on créé un jet 15 d'air pour ouvrir le sachet et on introduit par poussée l'article dans le sachet ouvert, caractérisé en ce que lorsque l'extrémité d'attaque de l'article se trouve en face à l'ouverture, simultanément on pousse l'article et on fait cesser le jet d'air. 20 La présente invention se rapporte également à un assemblage comportant une machine suivant l'invention, au moins un sachet et au moins un article à ensacher. A titre d'exemple, on décrit un mode de réalisation préféré de l'invention en se reportant aux dessins, dans 25 lesquels : la figure 1 est une vue en perspective d'un sachet ; la figure 2 est une vue en coupe transversale du sachet, à plus grande échelle, en cours d'ouverture ; les figures 3 à 6 sont des vues schématiques et partielles, en coupe et à grande échelle, illustrant les différentes phases d'une partie du processus d'ensachage ; la figure 7 est une vue en perspective d'un dispositif suivant l'invention, monté sur un pied mobile à roulettes ; la figure 8 est une vue identique à celle de la figure 7, mais à l'état dans lequel le dispositif est sorti de sa 10 coopération avec le pied mobile à roulettes ; les figures 9A et 9B représentent le dispositif des figures 7 ou 8, adapté non plus à un pied à roulettes mais à un bord de table ; la figure 10 est une vue en perspective à plus grande 15 échelle du dispositif de la figure 8 ; la figure 11 est une vue à plus grande échelle de la partie entourée à la figure 10 ; et la figure 12 est une vue à plus grande échelle du dispositif des figures 8 à 10, comportant en outre un 20 dispositif formant clapet et qui constitue un mode de réalisation de l'invention. En se reportant aux figures 1 et 2, on voit que le sachet S de section rectangulaire comporte deux faces ou pans Fi et F2 réunis latéralement par des soufflets Si. Cet 25 ensemble forme une gaine aplatie obturée à son extrémité E et ouverte à l'autre. Pour faciliter l'ouverture manuelle du sachet, la face F2, représentée en position à S ce que les volets V soient disposés en position inférieure. Une butée 2 fait saillie du caisson et présente au moins un organe pointu 4 ou griffe, susceptible sous l'action d'une force issue d'un déplacement vers le bas de la butée 2, de perforer au moins les deux volets V1 et V2. Pour réaliser cette force, on peut prévoir tout moyen mécanique permettant sur simple commande le déplacement vers le bas de la butée 2. On pourrait aussi, à la place prévoir un déplacement vers le haut des sachets. Des moyens de production de jets d'air sont intégrés au caisson et envoie un flux d'air par des ouïes 6 d'aération, suivant un flux schématisé par les flèches A, au-dessus du plateau 3 et de la butée 2. Sous l'effet de ce flux ou jet d'air, la face supérieure F du sachet se soulève, comme montré sur la figure 4, et on crée ainsi un tunnel dans lequel on peut introduire manuellement ou mécaniquement un objet, notamment de forme allongée, telle qu'une baguette de pain P, comme cela ressort de la figure 5. Si l'action de poussée se prolonge alors que l'extrémité d'attaque du pain a atteint le fond du sachet, la force qui en résulte provoque le déchirement du volet V1 à la droite de la griffe 4 et sa libération (voir figure 6). L'article, notamment le pain, ensaché peut alors être évacué. inférieure, est plus longue que celle Fi, de façon former un volet V. En se reportant à la figure 3, on et voit que les sachets disposés de façon à sont empilés sur un plateau 1 A ce moment, sous l'action de la force vers le bas à laquelle est soumise la butée 2 par un dispositif de commande manuelle ou automatique, la griffe 4 traverse le volet V3 et l'ensemble se trouve dans la position de la figure 6 : un nouvel ensachage peut avoir lieu et ainsi de suite. Ce dispositif, tel que décrit aux figures 3 à 6, est très pratique pour ensacher de manière automatique ou semi-automatique des articles dans des sachets, notamment des 10 baguettes de pain. Cependant, dans le cas d'articles sur lesquels un produit susceptible de se disperser a été déposé, notamment par exemple une farine de fleurage, le jet d'air nécessaire pour l'ouverture du sachet peut entraîner une dispersion de cette farine de fleurage et 15 détériorer l'aspect extérieur de la baguette de pain, ce qui est dommageable. Aux figures 7 à 12, il est représenté une machine permettant de surmonter cet inconvénient. Aux figures 7, 8, 10 à 12, il est représenté un mode de 20 réalisation suivant l'invention dans lequel le caisson du système est monté sur un pied 10 monté sur roulettes. On pourrait également, à la place, comme représenté aux figures 9A et 9E, le monter directement sur la table 11. Le plateau 1 support est monté pivotant par rapport au 25 caisson principal du système. Dans le caisson, il est disposé un système pince-sac, comme décrit dans les figures 3 à 6 précédentes. Un ventilateur est également monté dans le caisson et envoie un jet d'air par les ouïes 6 de ventilation, de 30 manière à faire en sorte que lorsqu'un sachet est posé sur le plateau 1 de support, constitué de deux faces reliées entre elles par des soufflets latéraux et fermées d'un côté et ouvert de l'autre, en face de l'ouïe 6 de ventilation, le jet d'air agrandit cette ouverture lorsque le ventilateur est en marche'. Un clapet 7 est monté pivotant par rapport à un axe 8 à l'arrière du caisson. Le clapet a la forme d'une plaque rectangulaire, montée pivotante par rapport à un axe 8 se trouvant au milieu dans le sens de la longueur de la plaque. Dans la position horizontale ou sensiblement horizontale de la plaque, celle-ci est sensiblement en continuité avec le plateau 1, de sorte que l'utilisateur peut pousser un article en contact avec la face supérieure de la plaque dans un sachet se trouvant sur le plateau 1. Lorsqu'un utilisateur souhaite ensacher par exemple une baguette de pain, il positionne la baguette de manière sensiblement verticale, à plat et en contact contre le clapet qui a été préalablement mis dans une position verticale ou sensiblement verticale. Pendant que le pain est disposé verticalement à plat sur le clapet, également disposé sensiblement verticalement, le dispositif de ventilation ou de soufflage agit de manière à écarter les deux faces du sachet destiné à recevoir le pain et qui se trouve sur le plateau 1 pour agrandir l'ouverture dans laquelle est destinée à passer la baguette qui se trouve contre le clapet. L'utilisateur fait alors pivoter le pain en faisant pivoter le clapet 7, en agissant sur la baguette, de sorte que le clapet 7 pivote et passe dans sa position horizontale pour amener l'extrémité d'attaque 18 de la baguette en face de l'ouverture écartée par les moyens de ventilation. Dans cette position horizontale, le clapet 7, par une jupe 9 issue du clapet, obture les ouïes 6 de ventilation, de sorte que l'air sortant de ces ouïes de ventilation est interrompu et n'agit plus sur le sachet sensiblement en même temps que l'extrémité d'attaque de la baguette arrive, par pivotement, en face du sachet. L'utilisateur a le temps d'insérer la baguette, le sachet n'ayant pas eu le temps de se refermer, et une fois que la tête d'attaque du pain a pénétré dans l'ouverture (écartée par l'air précédemment projeté) du sachet et l'utilisateur peut facilement pousser le pain jusqu'au fond du sachet, sans avoir besoin du jet d'air. Pendant cette action de poussée, la production de jet d'air au niveau du sachet a cessé et la farine de fleurage du pain n'est donc pas éparpillée par la ventilation qui a été stoppée par la jupe du clapet. Une fois le pain introduit dans le sachet, l'utilisateur enlève le sachet avec le pain dedans en poussant l'ensemble pour le désolidariser de la griffe 4 et passe au pain suivant avec lequel il renouvelle l'opération pour l'introduire dans le sachet suivant dans la pile. A la figure 12, il est représenté aussi le clapet dans une position basse de rangement. Un système grenouillère 12 permet de fixer de manière amovible le 25 clapet dans sa position haute d'utilisation et de la faire passer dans sa position basse de rangement / non utilisation. REVENDICATIONS1. Machine pour ensacher un article, par exemple un pain ou une baguette de pain, dans un sachet de forme complémentaire, comporte des moyens support destinés à supporter au moins un sachet pouvant s'ouvrir d'un côté ; des moyens de production de jet d'air agencés de manière à produire un jet d'air pour faire en sorte que des pans du sachet s'écartent mutuellement pour ouvrir le sachet, pour ainsi permettre à l'opérateur d'y introduire l'article, caractérisée par des moyens pour bloquer la production de jet d'air, qui sont agencés pour empêcher la production du jet d'air dès que l'extrémité d'attaque de l'article, notamment de la baguette ou du pain, est passée à l'intérieur du sachet, au-delà de l'ouverture. 2. Machine suivant la revendication 1, caractérisée en ce que les moyens pour faire cesser la production de jet d'air sont constitués d'un obturateur a bascule, ou clapet, qui peut basculer entre deux positions, une position verticale dans laquelle la production de jet d'air n'est pas empêchée et une position horizontale dans laquelle le clapet interrompt le jet d'air, notamment bouche la ou les ouies d'aération de laquelle ou desquelles le jet d'air est issu. 3. Machine suivant la revendication 2, caractérisée en ce que l'agencement est tel que l'utilisateur peutprovoquer le basculement du clapet, après avoir placé l'article en contact avec le clapet en position verticale, en poussant le clapet dans sa position horizontale par action sur l'article, ce qui fait cesser la production de jet d'air. 4. Machine suivant la revendication 2 ou 3, caractérisée en ce que l'agencement est tel que en même temps que le clapet arrive en position horizontale, l'article en contact avec le clapet est également en position horizontale et son extrémité d'attaque se trouve en face de l'ouverture formée par le jet d'air qui vient d'être interrompu par le passage du clapet en position horizontale, l'utilisateur, pouvant, dans la continuité de l'action introduire cette extrémité d'attaque dans l'ouverture. 5. Machine suivant l'une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que le clapet, dans sa position horizontale, se trouve en continuité avec le plan du support sur lequel le sachet est disposé, en attente de recevoir l'article. 6. Assemblage comportant une machine suivant l'une des revendications 1 à 5, au moins un sachet et au moins un article à ensacher. 7. Assemblage suivant la revendication 6, caractérisé en ce que l'article est oblong ou de forme allongée. 8. Assemblage suivant la revendication 6 ou 7, caractérisé en ce que un produit susceptible de se disperser est déposé à la surface extérieure de l'article. 9. Assemblage suivant la revendication 8, caractérisé en ce l'article est une baguette de pain, un pain ou analogue et le produit susceptible de se disperser est notamment de la farine de fleurage. 10. Procédé d'ensachage d'un article dans un sachet qui comporte les étapes dans lesquelles on prend un sachet, on créé un jet d'air pour ouvrir le sachet et on introduit par poussée l'article dans le sachet ouvert, caractérisé en ce que lorsque l'extrémité d'attaque de l'article se trouve en face à l'ouverture, simultanément on pousse l'article et on fait cesser le jet d'air.