Brevet FR3001724A1 — publié le 20140808

DISPOSITIF POUR DELIVRER DES DOSES DE BOISSONS ET PLUS PARTICULIEREMENT ADAPTE POUR L'ASSEMBLAGE D'UN VIN La présente invention se rapporte à un dispositif pour délivrer des doses de boissons et plus particulièrement adapté pour l'assemblage d'un vin. bans le domaine du vin, il existe deux grandes familles de vins. La première famille comprend les vins obtenus à partir chacun d'une seule cuvée. La seconde famille comprend les vins d'assemblage qui consistent en un mélange de plusieurs vins issus de plusieurs cuvées vinifiées séparément. Le procédé d'assemblage est une technique séculaire pratiquée dans certaines zones géographiques, notamment dans la région de Bordeaux, qui permet d'obtenir des vins plus riches et élaborés. Ainsi, sur une même exploitation viticole, lors des vendanges, les raisins sont séparés en plusieurs groupes en fonction notamment de leurs cépages, de leurs maturités, des parcelles dont ils sont issus, etc. Chaque groupe est vinifié séparément de manière à obtenir plusieurs cuvées. Chaque cuvée correspond à un vin qui a des caractéristiques, notamment organoleptiques, différentes des vins des autres cuvées. Ces différences s'expliquent du fait que les raisins utilisés ont des propriétés (cépage, maturité, lieu, etc.) différentes d'une cuvée à l'autre. Ces différences peuvent également s'expliquer du fait que deux cuvées ayant les mêmes raisins à l'origine peuvent être vinifiées selon deux techniques différentes qui confèrent aux vins des caractéristiques différentes. Ainsi, préalablement à l'assemblage, les personnes chargées de cette opération disposent de plusieurs cuvées dont le nombre varie de 10 à 50 (voire plus) pour donner un ordre de grandeur. Comme illustré sur la figure 1, un échantillon Cl, C2, Ci de chaque cuvée est tiré 5 et stocké dans une bouteille. Au commencement, une première étape consiste à goûter les différents échantillons Cl, C2, Ci. Les étapes suivantes consistent à mélanger dans un contenant A un certain volume V1, V2, Vi de plusieurs échantillons Cl, C2, Ci. 10 Ces différentes étapes sont réalisées manuellement. Ainsi, à chaque étape, les personnes doivent doser de manière précise les cuvées mélangées, à l'aide d'éprouvettes E par exemple, et noter de manière manuscrite la liste des cuvées assemblées et leurs volumes respectifs sans se tromper. Le mélange obtenu à chaque étape est goûté puis noté. 15 Ces différentes étapes permettent d'isoler les cuvées qui seront conservées et progressivement de déterminer pour chacune des cuvées conservées leurs ratios dans le mélange. L'assemblage est un procédé relativement long qui peut s'étaler sur une journée. Les dernières étapes qui permettent d'affiner les volumes de chaque cuvée 20 conservée sont essentielles car ce sont celles souvent qui permettent de faire la différence entre l'obtention d'un vin « bon » et d'un vin « exceptionnel » qui aura une toute autre valeur financière. Or, les capacités de concentration et de jugement des personnes en charge de l'assemblage déclinent progressivement au cours de la journée et sont 25 généralement altérées au moment des dernières étapes. Selon une autre problématique, les échantillons étant conservés dans des bouteilles qui ne sont pas rebouchées entre chaque dégustation, les qualités organoleptiques des échantillons évoluent au cours du temps, ce qui peut perturber le procédé d'assemblage. bans le domaine des boissons, on connait des bouchons doseurs susceptibles d'être montés sur les goulots des bouteilles qui sont alors fixées sur des présentoirs, le goulot vers le bas. Pour obtenir une dose, il suffit d'exercer une action sur le bouchon doseur. Même si les bouchons doseurs peuvent avoir des volumes différents, d'un bouchon doseur à l'autre, le volume de chaque bouchon doseur n'est pas variable si bien que pour chaque bouteille seul un volume fixe et invariable peut être délivré à chaque action. Par conséquent, pour obtenir un volume qui puisse varier pour une même bouteille, il est nécessaire de choisir un bouchon doseur avec un faible volume et d'agir plusieurs fois pour obtenir le volume souhaité. Ce type d'équipement n'est pas forcément adapté dans le cas de l'assemblage du vin car il serait une source d'erreurs pour les personnes en charge de l'assemblage qui devraient pour chaque assemblage agir plusieurs fois sur les bouchons des différentes cuvées. La présente invention vise à remédier aux inconvénients de l'art antérieur en proposant un dispositif pour l'assemblage d'un vin qui assure le dosage des cuvées et son suivi. A cet effet, l'invention a pour objet un dispositif pour délivrer des doses de boissons, ledit dispositif comprenant un support sur lequel sont montés plusieurs bouchons, chacun d'eux étant susceptible d'être solidarisé à un contenant de manière à obtenir un écoulement de la boisson contenu dans chaque contenant par gravité, ledit bouchon comprenant un premier conduit via lequel peut s'écouler la boisson, muni d'un obturateur susceptible d'occuper un état passant dans lequel il autorise le passage du liquide contenu dans le contenant et un état fermé dans lequel il n'autorise pas le passage du liquide, caractérisé en ce que le dispositif comprend un chariot mobile, apte à se déplacer sous les différents 3001 724 4 bouchons, et qui comprend au moins une chambre de dosage avec un volume prédéfini et une vanne de vidange. D'autres caractéristiques et avantages ressortiront de la description qui va suivre de l'invention, description donnée à titre d'exemple uniquement, en regard 5 des dessins annexés sur lesquels : - La figure 1 est un schéma illustrant un procédé d'assemblage selon l'art antérieur, - La figure 2 est une représentation schématique d'un dispositif pour l'assemblage d'un vin selon l'invention, 10 - La figure 3 est une représentation schématique illustrant un mode de réalisation d'un bouchon qui assure la fonction d'interface entre une bouteille et le dispositif, - La figure 4 est une vue de dessus de la répartition des bouteilles dans un dispositif selon une variante de l'invention, 15 - La figure 5 est une coupe schématique d'un chariot selon une variante de l'invention, et - La figure 6 est une coupe schématique d'un chariot selon une autre variante de l'invention. Sur les différentes figures, on a représenté en 10 un contenant dans lequel est 20 stocké un alcool. Selon une application relative à l'assemblage du vin, chaque contenant 10 contient une cuvée (Cl, C2, Ci) ayant des caractéristiques différentes des autres cuvées contenues dans les autres contenants. Chaque contenant 10 comprend au moins une ouverture 12 via laquelle on peut remplir ou vider le contenant 10. 25 Chaque contenant 10 comprend au niveau de cette ouverture 12 un obturateur 14 susceptible d'occuper un premier état passant dans lequel il autorise le passage du liquide contenu dans le contenant et un deuxième état fermé dans lequel il n'autorise pas le passage du liquide. Le dispositif comprend un support 16 sur lequel peuvent être fixés différents contenants 10 de telle sorte que le liquide sorte par gravité via l'ouverture 12 pour chaque contenant 10. Avantageusement, un contenant 10 comprend une alimentation 18 pour introduire 5 un gaz dans le contenant. Selon un mode de réalisation, le contenant 10 comprend une bouteille 20 et un bouchon 22. be manière connue, la bouteille 20 comprend un goulot 24 avec une collerette 26. Le bouchon 22 est adapté pour coiffer le goulot 24 et s'y fixer. 10 Selon un mode de réalisation illustré sur la figure 3, le bouchon 22 comprend un corps 28 avec un lamage 30 dont les formes sont ajustées à celles du goulot 24 de la bouteille et une bague 32 susceptible d'immobiliser le goulot de la bouteille dans le lamage 30 en prenant appui contre la collerette 26. L'invention n'est pas limitée à ce mode de réalisation pour fixer de manière démontable le bouchon 22 15 sur la bouteille 20. Avantageusement, des moyens d'étanchéité 34 sont prévus entre l'extrémité du goulot 24 et le bouchon 22. Selon un mode de réalisation, les moyens d'étanchéité se présentent sous la forme d'un joint annulaire disposé en fond de lamage 30. 20 Le bouchon 22 comprend une surface d'appui 36, un premier conduit 38 qui s'étend entre le fond du lamage 30 et la surface d'appui 36 ainsi qu'un obturateur 14 disposé en travers du premier conduit 38. Selon un mode de réalisation, l'obturateur 14 comprend un élément obturateur 40, comme par exemple une bille, susceptible d'être maintenu plaqué par des 25 moyens de rappel 42 (par exemple un ressort) contre un siège 44 prévu au niveau du premier conduit 38, comme illustré sur la figure 3. be préférence, le siège 44 est disposé entre l'élément obturateur 40 et la sortie du premier conduit 38 de manière à ce que le passage à l'état passant de l'obturateur 14 soit provoqué par l'introduction d'un objet à l'intérieur du premier conduit 38 via sa sortie. Bien entendu, l'invention n'est pas limité à ce mode de réalisation de l'obturateur, ni à ce mode de commande du changement de son état. be préférence, le bouchon 22 comprend un second conduit 46 dont une première 5 extrémité débouche dans le lamage 30 et dont une seconde extrémité 48 débouche à l'extérieur du bouchon au niveau d'une surface accessible. Cette seconde extrémité 48 comprend des moyens de raccordement pour connecter une alimentation en gaz 18. Selon les besoins, ces moyens de raccordement peuvent être connectés en une alimentation en azote, en gaz carbonique, en 10 oxygène ou autre. Le bouchon 22 comprend des moyens pour le fixer à un support 16 de manière à disposer la bouteille 20 le goulot 24 vers le bas pour assurer l'écoulement du vin par gravité. A cet effet, lorsque le bouchon 22 est solidarisé au support 16, la surface d'appui 36 est disposée en dessous du fond du lamage 30. 15 Selon un mode de réalisation, le bouchon 22 présente une surface extérieure 50 cylindrique avec un épaulement 52 et un filetage 54 de manière à visser le bouchon 22 dans un trou taraudé prévu dans le support 16. Toutefois, l'invention n'est pas limitée à ce mode de réalisation pour la fixation des bouchons 22 sur un support 16. 20 Selon un mode de réalisation, le fond du lamage 30 et la surface d'appui 36 sont parallèles. bans ce cas, l'axe de la bouteille est vertical. Avantageusement, comme illustré sur la figure 3, le bouchon 22 est coudé de manière à incliner le contenant 10 solidarisé audit bouchon. Selon un mode de réalisation, le fond du lamage 30 et la surface d'appui forment un angle compris 25 entre 25 et 60° de manière à incliner la bouteille 20. Comme illustré sur la figure 4, les bouteilles sont alternativement penchées à droite et à gauche. Cette solution permet de rapprocher les goulots des bouteilles et de réduire la distance L du support pour un nombre donné de bouteilles 20 en prise avec le support 16. Selon un mode opératoire, les bouteilles 20 sont inertées avant de les remplir. En suivant, les bouteilles 20 sont remplies avec des cuvées Cl, C2, Ci différentes d'une bouteille à l'autre. Après remplissage, chaque bouteille 20 est fermée avec un bouchon 22 puis elle est mise en place sur le support, le goulot 24 vers le bas. Selon une caractéristique de l'invention, le dispositif d'assemblage comprend un chariot mobile 56 avec au moins une chambre de dosage 58 ayant un volume prédéfini et une vanne de vidange 64 apte à occuper deux états, un premier état passant dans lequel elle autorise le passage du liquide contenu dans le contenant et un deuxième état fermé dans lequel elle n'autorise pas le passage du liquide. be préférence, le chariot mobile 56 comprend une chambre de collecte 60. Chaque chambre de dosage 58 est reliée à la chambre de collecte 60 grâce à un conduit 62 muni d'une vanne de vidange 64, positionnée de préférence en sortie 15 de la chambre de dosage 58. En variante, la chambre de collecte 60 peut être fixe et indépendante du chariot mobile 56. Selon cette variante, chaque chambre de dosage 58 est reliée à la chambre de collecte 60 par un conduit 62 souple qui comprend au niveau de son extrémité reliée à la chambre de dosage 58 une vanne de vidange 64. Ce conduit 20 souple doit pouvoir s'adapter à la distance variable qui sépare le chariot 56 mobile et la chambre de collecte 60 fixe. be préférence, la chambre de collecte 60 est disposée en dessous de la ou des chambre(s) de dosage 58 de manière à permettre un écoulement du fluide par gravité depuis une chambre de dosage 58 vers la chambre de collecte 60. 25 Avantageusement, chaque conduit 62 est vertical de manière à favoriser l'écoulement depuis une chambre de dosage 58 vers la chambre de collecte 60. be plus, le fond de chaque chambre de dosage a une forme permettant de faire converger les liquides vers le conduit 62. La chambre de collecte 60 est reliée à une sortie 66 du chariot grâce à un conduit 68 muni d'un obturateur 70 apte à occuper deux états, un premier état passant dans lequel il autorise le passage du liquide contenu dans le contenant et un deuxième état fermé dans lequel il n'autorise pas le passage du liquide. Selon un mode de réalisation, l'obturateur 70 peut être identique à l'obturateur 14. De préférence, le conduit 68 est vertical et disposé sous la chambre de collecte 60. Avantageusement, la chambre de collecte 60 comprend un fond dont les formes permettent de faire converger les liquides vers le conduit 68. Avantageusement, la chambre de collecte 60 comprend une alimentation en gaz 72. Cette solution permet d'introduire un gaz dans la chambre de collecte, soit pour enrichir le liquide collecté, soit pour favoriser la vidange de la chambre collecte, soit pour inerter la chambre de collecte et la ou les chambre(s) de dosage entre deux assemblages. Selon un mode de réalisation, l'alimentation en gaz 72 comprend un tube 74 dont 15 une première extrémité débouche dans la chambre de collecte 60 et dont une seconde extrémité est équipée de moyens de raccordement. D'autres solutions peuvent être envisagées pour introduire un gaz dans la chambre de collecte 60. Une chambre de dosage 58 comprend une entrée 76 qui débouche au niveau d'une surface de contact 78 prévue en partie supérieure du chariot. Cette surface de 20 contact 78 est susceptible de prendre appui contre la surface d'appui 36 d'un bouchon 22. De préférence, la surface de contact 78 et la surface d'appui 36 ont des formes complémentaires de manière à aligner la sortie du premier conduit 38 avec l'entrée 76 de la chambre de dosage 58. Selon un mode de réalisation, la surface d'appui 36 comprend une forme tronconique mâle et la surface de 25 contact 78 a une forme tronconique femelle. Avantageusement, des moyens d'étanchéité 80 sont intercalés entre la surface de contact 78 et la surface d'appui 36. Selon un mode de réalisation, la forme tronconique mâle de la surface d'appui 36 comprend un joint torique. D'autres solutions peuvent être envisagées pour aligner la sortie du premier conduit 38 avec l'entrée 76 de la chambre de dosage 58 ou pour assurer l'étanchéité entre les surfaces 36 et 78. Avantageusement, la chambre de dosage 58 comprend un évent 82 qui débouche 5 à l'extérieur du chariot 56. Cet évent permet de chasser le gaz (l'air) présent dans la chambre de dosage pour favoriser son remplissage. De préférence, cet évent 82 comprend un obturateur 84 apte à le fermer lorsque la chambre de dosage est remplie. Selon un mode de réalisation, l'évent 82 est sensiblement vertical et s'étend au- 10 dessus de la chambre de dosage 58. Cet évent 82 comprend un siège 86 en amont de sa sortie 88. L'obturateur 84 comprend un élément obturateur flottant 90 (par exemple une bille flottante) disposé dans l'évent 82 en dessous du siège 86, écarté de ce dernier tant que la cuve de dosage 58 n'est pas remplie (ce qui correspond à l'état passant de l'obturateur 84) et plaqué contre le siège 86 15 lorsque la cuve de dosage 58 est remplie (ce qui correspond à l'état fermé de l'obturateur 84). De préférence, l'évent 82 comprend une restriction de passage 91 en amont de l'obturateur 84 afin d'éviter l'éjection de liquide via la sortie 88. De préférence, un conduit 92 est prévu entre la chambre de dosage 58 et 20 l'entrée 76. La présence du conduit 92, de l'évent 82 et de la restriction de passage 91 permet de limiter la formation de mousse. L'obturateur 84 permet de stopper automatiquement et de manière simple l'écoulement du liquide de la bouteille lorsque la chambre de dosage 58 est remplie. 25 Selon une autre caractéristique de l'invention, le chariot 56 comprend des moyens pour provoquer le changement d'état à l'état passant de l'obturateur 14. Selon un mode de réalisation, le chariot 56 comprend une aiguille 94 solidaire de la surface de contact 78 qui peut pénétrer dans le premier conduit 38 de manière à écarter l'élément obturateur 40 de son siège 44. bans ce cas, le chariot 56 comprend deux parties, une embase 96 et un corps principal 98 contenant la chambre de collecte 60 et la ou les chambre(s) de dosage 58, le corps principal 98 pouvant se translater verticalement par rapport à l'embase 96. Selon un mode de réalisation, le corps principal 98 est relié à l'embase 96 par une liaison glissière verticale et un actionneur est prévu pour commander le mouvement du corps principal 98 par rapport à l'embase 96. Selon une autre caractéristique de l'invention, le dispositif d'assemblage 10 comprend un chemin 100 le long duquel peut se déplacer le chariot 56 sous les différents contenants 10, une commande 102 étant prévue pour contrôler le déplacement du chariot. Selon un mode de réalisation, le chemin 100 se présente sous la forme d'un rail disposé en dessous et à l'aplomb du support 16, le long duquel peut se translater 15 l'embase 96 du chariot 56. Selon une caractéristique de l'invention, le dispositif d'assemblage comprend un poste de commande 104 qui permet de contrôler les déplacements du chariot, de contrôler le changement d'état des vannes de vidange 64 et éventuellement l'obturateur 70, et de contrôler les alimentations en gaz 18 et 72. 20 Ce poste de commande 104 permet de doser automatiquement et précisément les volumes prélevés pour les différentes cuvées. La précision est essentielle, sachant que les volumes prélevés des cuvées sont de l'ordre de quelques millilitres. Il permet de répertorier à chaque étape de l'assemblage les différents volumes 25 prélevés pour les différentes cuvées ainsi que la note attribuée par les personnes en charge de l'assemblage. Selon un mode de réalisation, le dispositif d'assemblage comprend une station de vidange 106 qui comprend une entrée 108 susceptible de coopérer avec la sortie 66 du chariot. La solution prévue pour la sortie du premier conduit 38 et l'entrée 76 de la chambre de dosage 58 peut être appliquée pour la sortie 66 du chariot et l'entrée 108 de la station de vidange. Selon un mode de réalisation, le dispositif d'assemblage comprend un moyen pour vérifier automatiquement que la chambre de dosage est bien remplie, ce qui peut ne pas être le cas lorsque la bouteille qui est prélevée est vide ou quasiment vide. be préférence, le chariot 56 comprend au moins un moyen de pesage pour permettre de peser le contenu d'une ou des chambre(s) de dosage. Selon un mode de réalisation, l'embase 96 comprend un moyen de pesage du corps principal 98. Selon une première variante, le chariot 56 comprend une seule chambre de dosage 58 avec un volume fixe VF. Selon cette variante, il est nécessaire que le volume fixe VF soit petit pour que tous les volumes V des cuvées correspondent à un multiple du volume fixe VF. Ainsi, il est généralement nécessaire de remplir successivement plusieurs fois la chambre de dosage pour obtenir le volume V souhaité de la cuvée. Selon une autre variante illustrée sur la figure 5, un chariot 56 comprend plusieurs chambres de dosage 58, 58', 58", chacune d'elles ayant respectivement un volume fixe VF, VF' et VF", lesdits volumes fixes VF, VF' et VF" étant différents d'une chambre de dosage à l'autre. A titre d'exemple, les chambres de dosage ont respectivement un volume fixe de 1 ml, 3 ml et 5 ml. Selon cette variante, un volume V à prélever découle de la combinaison des différents volumes VF, VF' et VF". Cette solution simple de conception permet d'augmenter la vitesse de réalisation d'un assemblage de cuvées par rapport à la variante précédente. Selon une autre variante illustrée sur la figure 6, un chariot 56 comprend une chambre de dosage 58 avec un volume variable. A cet effet, la chambre de dosage comprend des moyens pour modifier son volume. Selon un mode de réalisation, le chariot 56 comprend un piston 110 qui rentre plus ou moins dans la chambre de dosage 58 de manière à en modifier le volume. Un actionneur 112 contrôlé par le poste de commande 104 permet d'ajuster la position du piston 110. Selon cette variante, le volume de la chambre de dosage 58 est adapté en 5 fonction du volume à prélever. Le principe de fonctionnement du dispositif d'assemblage est le suivant : Un opérateur définit au niveau du poste de commande 104 les cuvées à prélever Cx, Cx', Cx", Cx", etc. et pour chaque cuvée le volume Vx, Vx', Vx", Vx", etc. à prélever, puis il lance l'opération d'assemblage. 10 Au commencement, les cuves de collecte et de dosage sont inertées en injectant un gaz inerte via l'alimentation en gaz 72, la ou les vanne(s) de vidange 64 étant à l'état passant. Suite à cette opération, la ou les vanne(s) de vidange 64 passe(nt) à l'état fermé. En suivant, le chariot 56 se place sous le contenant d'une cuvée à prélever. Une chambre de dosage 58 est alors remplie. En parallèle, l'alimentation 15 en gaz 18 introduit un gaz de préférence inerte dans la bouteille afin de compenser le volume de liquide prélevé. Lorsque la chambre de dosage 58 est pleine, la vanne de vidange 64 correspondante est ouverte de manière à ce que la chambre de dosage 58 se vide dans la chambre de collecte 60. En fonction du volume à prélever, cette étape est répétée si le chariot n'est pas équipé d'une 20 chambre de dosage à volume variable tant que le volume défini pour cette cuvée n'est pas versé dans la chambre de collecte. Lorsque ce volume est atteint, le chariot peut se placer sous le contenant d'une deuxième cuvée. Une chambre de dosage 58 est alors remplie. Lorsque cette dernière est pleine, la vanne de vidange 64 correspondante est ouverte de 25 manière à ce que la chambre de dosage 58 se vide dans la chambre de collecte 60. En fonction du volume à prélever, cette étape est répétée si le chariot n'est pas équipé d'une chambre de dosage à volume variable tant que le volume défini pour cette deuxième cuvée n'est pas versé dans la chambre de collecte. Lorsque ce volume est atteint, le chariot peut se déplacer sous le contenant d'une troisième cuvée. Ces différentes étapes sont répétées tant que tous les volumes des différentes cuvées à prélever ne sont pas déversés dans la chambre de collecte. Lorsque tous ces volumes sont déversés dans la chambre de collecte, l'assemblage est terminé. Le mélange ainsi obtenu peut être enrichi à l'aide de l'alimentation en gaz 72 si nécessaire. La chambre de collecte est vidée en ouvrant l'obturateur 70 et en injectant un gaz via l'alimentation en gaz 72. Bien que décrit appliqué à l'assemblage d'un vin, le dispositif d'assemblage peut être utilisé pour délivrer de manière précise différentes doses de boissons, par exemple pour réaliser un cocktail ou un assemblage d'eaux de vie. En complément, le dispositif peut être équipé d'un monnayeur. REVENDICATIONS1. Dispositif pour délivrer des doses de boissons, ledit dispositif comprenant un support (16) sur lequel sont montés plusieurs bouchons (22), chacun d'eux étant susceptible d'être solidarisé à un contenant (10) de manière à obtenir un écoulement de la boisson contenu dans chaque contenant par gravité, ledit bouchon (22) comprenant un premier conduit (38) via lequel peut s'écouler la boisson, muni d'un obturateur (14) susceptible d'occuper un état passant dans lequel il autorise le passage du liquide contenu dans le contenant et un état fermé dans lequel il n'autorise pas le passage du liquide, caractérisé en ce que le dispositif comprend un chariot (56) mobile, apte à se déplacer sous les différents bouchons, et qui comprend au moins une chambre de dosage (58) avec un volume prédéfini et une vanne de vidange (64). 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que le chariot (56) comprend des moyens pour provoquer le changement d'état à l'état passant de l'obturateur (14) de chaque bouchon (22). 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'obturateur (14) comprend un élément obturateur (40) susceptible d'être maintenu plaqué par des moyens de rappel (42) contre un siège (44) prévu au niveau du premier conduit (38), le siège (44) étant disposé entre l'élément obturateur (40) et la sortie du premier conduit (38) de manière à ce que le passage à l'état passant de l'obturateur (14) soit provoqué par l'introduction d'un objet à l'intérieur du premier conduit (38) via sa sortie. 4. Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que le chariot (56) comprend une aiguille (94) qui peut pénétrer dans le premier conduit (38) d'un bouchon (22) de manière à écarter l'élément obturateur (40) de son siège 25 (44). . Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'une chambre de dosage (58) comprend un évent (82) muni d'un obturateur (84) apte à fermer l'évent (82) lorsque la chambre de dosage (58) est remplie. 6. Dispositif selon la revendication 5, caractérisé en ce que l'évent (82) 5 s'étend au-dessus de la chambre de dosage (58) et comprend un siège (86) en amont de sa sortie (88) et en ce que l'obturateur (84) comprend un élément obturateur flottant (90) disposé dans l'évent (82) en dessous du siège (86). 7. Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce que l'évent (82) comprend une restriction de passage (91) en amont de l'obturateur (84). 8. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le chariot (56) comprend une chambre de collecte (60) disposée sous la ou les chambre(s) de dosage (58), chaque chambre de dosage (58) communiquant avec la chambre de collecte grâce à un conduit (62) muni d'une vanne de vidange (64). 9. Dispositif selon la revendication précédente, caractérisé en ce que la chambre de collecte (60) comprend une alimentation en gaz (72). 10. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comprend une unique chambre de dosage (58) avec un volume variable. 11. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisé en ce qu'il 20 comprend plusieurs chambres de dosage (58), chacune d'elles ayant un volume fixe, les volumes fixes étant différents d'une chambre de dosage à l'autre. 12. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comprend au moins un moyen de pesage pour permettre de peser le contenu d'une ou des chambre(s) de dosage. 25 13. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comprend un poste de commande (104) qui contrôle au moins les déplacements du chariot (56) et le changement d'état de la ou des vanne(s) de vidange (64).14. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le bouchon (22) comprend un second conduit (46) pour alimenter le contenant solidarisé en gaz. 15. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en 5 ce que le bouchon (22) est coudé de manière à incliner le contenant (10) solidarisé audit bouchon.