Brevet FR3007944A1 — publié le 20150109

-1 L'intervention concerne un dispositif permettant de tuer une écrevisse après l'avoir pêché sans compromettre sa consommation et sans risque de blessure pendant l'opération. Le fait de la tuer avant tout transport est obligatoire (article de la loi française R - 232 - 3 du code de l'environnement, arrêté du 21 juillet 1983). L'invention concerne toutes les espèces d'écrevisses classées nuisibles et particulièrement l'écrevisse rouge de Louisiane. L'invention s'adresse à toute personne pratiquant la pêche de ces espèces invasives nuisibles. Conformément à la loi qui interdit le transport des écrevisses vivantes, trois méthodes sont actuellement utilisées par les pêcheurs pour euthanasier les écrevisses avant de les transporter afin qu'elles ne puissent pas coloniser de nouveaux étangs ou cours d'eau. Le châtrage : la méthode la plus simple conseillée par les fédérations de pêche consiste à châtrer les écrevisses. Il s'agit d'extraire le boyau en arrachant manuellement le telson central relié au boyau ; celui-ci extrait, la mort de l'animal survient au bout de vingt minutes environ. Cette technique présente de très gros inconvénients, tous les initiés s'en plaignent : Premièrement le pêcheur est obligé de tenir l'écrevisse par la tête pour avoir accès à l'abdomen. La main qui tient l'animal se trouve alors à la merci des pinces de celle-ci, ce qui représente un sérieux danger, les pinces sont très coupantes et particulièrement puissantes. Deuxièmement l'opération est assez difficile à réaliser, même pour les habitués ; ce qui entraîne souvent une rupture du telson avant extraction du boyau. Dans ce cas, aucun moyen de recommencer l'opération et l'écrevisse restera vivante. Quand on sait qu'elle vit sans problèmes plusieurs jours à l'air libre, rien ne l'empêchera de s'échapper pour coloniser de nouveaux étangs, fossés ou cours d'eau. D'où l'interdiction de la transporter vivante. Troisièmement et sans doute le plus gros inconvénient ; une fois châtrée, l'écrevisse ne présente plus aucune qualité gustative. En effet, pendant la cuisson l'eau rentre par l'emplacement béant du boyau qui a été extrait et réduit la chair en bouillie ; la queue de l'écrevisse devient alors immangeable, ce qui enlève tout intérêt au produit. La deuxième méthode consiste à écraser la tête de l'animal au sol avec le pied ou autre. L'inconvénient principal réside dans le fait qu'il faut manipuler plusieurs fois l'animal pour qu'il reste en place. Les pinces, comme expliqué précédemment, s'avèrent particulièrement dangereuses pendant les manipulations. De plus l'aspect visuel de l'écrevisse une fois cette opération effectuée est peu engageant pour une consommation après cuisson . Le produit devient alors peu présentable et perd tout intérêt culinaire. La troisième méthode consiste à cuire l'écrevisse sur place avant transport. Cette méthode est très peu utilisée car elle nécessite une logistique conséquente : réchaud, bouteille de gaz, pare vent, marmites, égouttoir, eau propre en grande quantité pour le lavage et la cuisson. De plus, la cuisson en extérieur prend énormément de temps et les conditions météorologiques ne sont pas toujours propices à la cuisine dehors. - Le but de l'invention est de tuer une écrevisse pour avoir le droit de la transporter conformément à la loi sans détériorer ses qualités gustatives et en garantissant la sécurité de l'utilisateur. Le dispositif est une pince permettant de percer la carapace de l'écrevisse au niveau de la tête et d'atteindre les organes vitaux de l'animal pour le tuer. Le dispositif n'intervient pas sur l'abdomen qui constitue la partie consommable de l'écrevisse. Le dispositif permet également de conserver l'aspect extérieur de l'animal. Selon une caractéristique majeure de l'invention, le dispositif comprend : Premièrement un moyen de préhension mobile apte à coopérer avec une main de l'utilisateur à savoir les deux manches de la pince ; Deuxièmement un moyen de pénétration apte à percer la tête de l'écrevisse et à sectionner les organes vitaux ; Troisièmement un moyen pour maintenir l'écrevisse en position pendant l'opération précédemment citée ; Quatrièmement un moyen de retour en position initiale de l'outil après l'opération effectuée ; Cinquièmement un moyen de liaison mobile reliant les différentes pièces constituant l'outil. Selon une autre caractéristique de l'invention, les deux manches permettent de fermer la pince pour percer la tête de l'écrevisse. Ils peuvent être droits ou incurvés. Ils peuvent être gainés de plastique anti dérapant, ils sont de préférence en acier inox. Selon une autre caractéristique de l'invention, le moyen de pénétration est un biseau pointu, ledit biseau présentant deux flans aiguisés jusqu'au bout de la pointe. Il peut éventuellement être amovible du fait qu'on peut le considérer comme une pièce d'usure, il est de préférence en acier inox. Selon une autre caractéristique de l'invention, le moyen pour maintenir l'écrevisse en position pendant l'opération de pénétration est un plat arrondi au bout et légèrement incurvé pour éviter que l'animal ne glisse d'un côté ou de l'autre. Ce plat incurvé possède un trou dans l'axe du biseau pointu. Ce trou a un diamètre supérieur à la largeur du biseau pointu. Ledit biseau passe dans ce trou quant la pince est en position fermée en fonction de la grosseur de l'écrevisse à tuer. Cette partie est de préférence en acier inox. Selon une autre caractéristique de l'invention, le moyen pour que la pince reprenne sa position initiale afin d'extraire l'écrevisse du biseau pointu, est un ressort de compression. Ledit ressort est placé entre les deux manches derrière l'axe de liaison du côté du biseau pointu. Un ressort de torsion peut également être utilisé si on le place au niveau de l'axe de liaison. Selon une autre caractéristique de l'invention, le moyen de liaison qui permet l'articulation de la pince et qui relie les deux manches est un axe en acier inox de préférence ; Il peut éventuellement être remplacé par un boulon, une goupille ou tout autre moyen de liaison cylindrique. -3' - Les caractéristiques de l'invention mentionnées ci-dessus de façon non limitative apparaîtront plus clairement à la lecture de la description suivante d'un mode préférentiel de réalisation. Cette description est faite en relation avec les dessins joints : - La figure 1 est une vue de face représentant le dispositif de l'invention - La figure 2 et la figure 3 représentent l'anatomie externe et interne d'une écrevisse La figure 4 et la figure 5 représentent des vues en perspective du dispositif de l'invention - La figure 6 représente une vue en coupe du dispositif de l'invention L'exposé suivant sera fait dans l'hypothèse où l'utilisateur est droitier, cependant l'invention peut être utilisée indifféremment par un droitier ou un gaucher. En référence aux dessins, le dispositif comporte deux manches (1) et (2) gainés de plastique anti dérapant. L'utilisateur saisit une écrevisse (8) avec sa main gauche par le thorax (13), l'abdomen (14) se trouve alors dans la pomme de sa main. Avec sa main droite, il prend la pince par les manches (1) et (2) ; avec sa main gauche, il positionne l'écrevisse sur l'extrémité du bras (7) en la posant sur le plat incurvé, le sillon cervical de l'animal (12) se place en face du biseau pointu (6). Ledit biseau pointu (6) est plié à 90° par rapport au bras (5) L'utilisateur exerce alors une pression sur les manches (1) et (2), à ce moment le biseau pointu (6) transperce la carapace de l'écrevisse (8) et vient sectionner le coeur (17) et la chaine nerveuse ventrale (18). Une fois la pression relâchée, la pince revient dans sa position initiale grâce au ressort (4). Les bras (5) et (7) idéalement en inox doivent mesurer au minimum 100 mm afin que les pinces (9) de l'animal ne puissent pas atteindre la main droite de l'utilisateur. Pour une bonne prise en main du dispositif, les manches (1) et (2) font 90 à 100 mm. Le biseau pointu (6) élément majeur de l'invention fera sur sa partie la plus large à la base 8 mm et mesurera 25 mm de long au minimum. Les flancs du biseau doivent être aiguisés de chaque côté de la base jusqu'à la pointe. Le bout du bras (7) est incurvé sur 40 mm de long au minimum avec un angle de 45° environ pour un bon maintien de l'écrevisse. Le diamètre de l'axe de l'articulation (3) fait 7 mm mais peut varier. Dans la position ouverte, la distance entre le bout du biseau pointu (6) et le bout du bras (7) doit être au minimum de 45 mm pour le passage de gros spécimens d'écrevisses (8). Dans la position fermée, le biseau pointu (6) doit dépasser par le trou du bras (7) d'environ 4 mm pour que celui-ci descende assez loin pour les petits spécimens d'écrevisses. Il convient de préciser que le dispositif précédemment décrit peut recevoir tout élément non décrit et s'inscrivant dans le cadre de l'invention. Les exemples de réalisation de l'invention présentés ci-dessus ont été choisis du fait de leur caractère pratique. Il ne serait cependant pas possible de répertorier de manière exhaustive tous les modes de réalisation que recouvre cette invention. En particulier, tout moyen décrit peut être remplacé par un moyen équivalent sans sortir du cadre de la présente invention. Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné à tuer les espèces nuisibles d'écrevisses une fois pêchées. REVENDICATIONS1 - Dispositif, permettant de tuer une écrevisse en sectionnant les organes vitaux (17) et (18) sans détériorer la partie consommable, caractérisé en ce que cette pince comporte un moyen de pression constitué de deux manches (1) et (2) aptes à coopérer avec une main de l'utilisateur ; le moyen de pénétration est constitué de deux bras articulés (5) et (7) prolongés par les deux manches ; le moyen de pénétration proprement dit, appelé biseau pointu (6), apte à pénétrer dans la carapace de l'écrevisse (8) en position fermée, est fixé sur le bras (5) en prolongement de celui-ci, le trou (19), apte à recevoir le biseau pointu (6) en position fermée, se trouve sur l'autre bras (7), qui lui est apte à maintenir l'écrevisse (8) pendant la pénétration du biseau pointu (6) ; la liaison mécanique mobile est assurée par un axe (3) et le ressort (4) sert à ramener le dispositif dans sa position initiale ouverte. 2 - Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que ledit moyen de pénétration (6) est un biseau pointu (6) présentant deux flancs aiguisés. 3 - Dispositif selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce que ledit moyen de maintien (7) est incurvé en bout du bras (7) et possède un trou (19) apte à laisser passer le biseau pointu (6) en fonction de la taille de l'animal à tuer. 4 - Dispositif selon la revendication 1,2 ou 3 caractérisé en ce que ledit ressort (4) permet de rouvrir les bras (5) et (7) et le retour du dispositif dans sa position initiale. 5 - Dispositif selon la revendication 3 caractérisé en ce que le biseau pointu (6) est perpendiculaire au bras (5) qui le porte et positionné en face d'un trou (19) qui lui se trouve sur le bras (7) apte à maintenir l'écrevisse.