Brevet FR3002424A1 — publié le 20140829

CUVE A PÂTISSERIE POUR ROBOT DE CUISINE MULTIFONCTIONS Domaine de l'invention L'invention concerne une cuve à pâtisserie adaptée aux robots de cuisine multifonctions. Cette cuve à pâtisserie a une forme conique et galbée adaptée au travail des pâtes. L'invention trouve des applications dans le domaine des appareils de traitement d'aliments et, en particulier, dans le domaine des robots de cuisine multifonctions. Etat de la technique Les fabricants d'appareils de traitement d'aliments ont développé depuis quelques années de nombreux appareils destinés à faciliter le travail des ménagères et/ou des professionnels de la cuisine. Ils ont notamment développé des appareils spécifiques au traitement d'un type particulier d'aliment, tels que les appareils à pâtisserie, appelés batteurs mélangeurs, destinés au travail des pâtes. Ces batteurs mélangeurs comportent généralement un bloc moteur latéral, équipé d'un bras supérieur sous lequel est monté un outil de pétrissage. Ces batteurs mélangeurs comportent également un bol destiné à recevoir les ingrédients nécessaires à la fabrication de la pâte et positionné à coté du bloc moteur, sous le bras supérieur. L'outil de pétrissage est donc introduit dans le bol par l'ouverture dudit bol et entrainé suivant un mouvement planétaire par le bras supérieur du bloc moteur. Pour assurer un pétrissage homogène de la pâte, les bols des batteurs mélangeurs ont généralement une forme conique et galbée. Cependant, ces batteurs mélangeurs ont l'inconvénient de permettre seulement dans le bol, les fonctions émulsionner, battre et pétrir Ils n'offrent pas dans le bol les fonctions comme couper ou hacher des aliments. En parallèle, les fabricants d'appareils de traitement d'aliments ont développé des appareils multifonctions qui permettent, avec un même appareil, de travailler plusieurs aliments. Ces appareils multifonctions, appelés robots de cuisine multifonctions, comportent généralement un bloc moteur constituant le socle de l'appareil et une cuve montée sur le bloc moteur. Plusieurs outils de traitement des aliments peuvent être montés successivement dans la cuve afin de permettre le traitement de différents types d'aliments. Dans les robots de cuisine multifonctions, la cuve est équipée d'une cheminée destinée à protéger un axe de rotation fixé dans le bloc moteur et destiné à supporter et entraîner l'outil de traitement des aliments. En outre, dans les robots de cuisine multifonctions, la cuve est généralement cylindrique afin de pouvoir être montée aisément sur le bloc moteur. Cette cuve cylindrique comporte généralement un bol cylindrique, équipé, à sa base, de moyens de fixation permettant le maintien et/ou le verrouillage dudit bol sur le bloc moteur. Ces moyens de fixation comportent généralement un anneau de fixation monté sous le bol cylindrique pour fixer ledit bol sur le bloc moteur. Cet anneau de fixation est généralement d'un diamètre identique au diamètre du bol cylindrique. Bien qu'un outil de pétrissage puisse être monté dans une cuve de robot de cuisine multifonctions pour permettre la fabrication d'une pâte, la forme cylindrique de la cuve ne permet pas un pétrissage optimum de cette pâte. Il existe donc un réel besoin d'une cuve de robot de cuisine multifonctions de forme adaptée au pétrissage de la pâte. Exposé de l'invention L'invention a pour but de remédier aux inconvénients des techniques décrites précédemment en proposant une cuve à pâtisserie pour robot de cuisine multifonctions. Pour cela, la cuve à pâtisserie de l'invention présente une forme adaptée au travail des pâtes et pouvant être montée sur le bloc moteur d'un robot de cuisine multifonctions. Cette cuve comporte, d'une part, un bol de forme conique et galbée adaptée au travail de la pâte et, d'autre part, une embase assurant la fixation du bol de forme conique et galbée sur le bloc moteur. De façon plus précise, l'invention concerne une cuve pour robot de cuisine multifonctions caractérisée en ce qu'elle comporte : - un bol métallique ayant une forme conique et galbée adaptée au travail de pâtes et équipé d'une cheminée centrale protégeant un axe de support d'un outil de traitement d'aliments, ledit axe de support étant entrainé en rotation par un moteur logé dans un bloc moteur situé sous la cuve, et - une embase comprenant un anneau de fixation apte à fixer le bol métallique sur le bloc moteur et une jupe fermant un espace entre une base inférieure du bol métallique et l'anneau de fixation, ledit anneau de fixation assurant un maintien en compression de la jupe entre ledit anneau de fixation et le bol métallique. Le bol métallique de cette cuve a l'avantage d'avoir une forme conique et galbée particulièrement bien adaptée au travail de la pâte tout en pouvant être fixé sur le bloc moteur d'un robot multifonctions. La jupe de l'embase permet de fermer un espace engendré par la forme conique et galbée du bol métallique pour éviter tout risque de pincement à l'utilisateur. Cette cuve à pâtisserie peut comporter une ou plusieurs des caractéristiques suivantes ; - l'anneau de fixation comporte, dans une zone périphérique inférieure, une gorge dans laquelle est emboitée une extrémité inférieure de la jupe et le bol métallique comporte, à une extrémité inférieure de sa paroi externe, un épaulement circulaire contre lequel une extrémité supérieure de la jupe est en appui. - l'embase comporte des éléments d'accroche fixés sur la base inférieure du bol métallique pour assurer un maintien de l'anneau de fixation sous le bol métallique. - l'anneau de fixation comporte, sur une face supérieure, des logements aptes à recevoir chacun un élément d'accroche. - les éléments d'accroche sont métalliques et soudés sous le bol métallique. - l'anneau de fixation est en plastique. - la jupe a une épaisseur adaptée pour combler l'espace situé entre l'épaulement circulaire du bol métallique, la base inférieure dudit bol métallique et la gorge de l'anneau de fixation. - la jupe est en métal ou en plastique. L'invention concerne également un robot de cuisine multifonctions comportant la cuve à pâtisserie décrite précédemment. De façon plus précise, ce robot de cuisine multifonctions comporte un bloc moteur, la cuve à pâtisserie prévue pour être montée sur ce bloc moteur et un outil de traitement des aliments monté dans la cuve et entrainé en rotation par un axe de support fixé sur ledit bloc moteur. Brève description des dessins La figure 1 représente schématiquement une vue de face d'un robot de cuisine multifonctions équipé d'une cuve à pâtisserie selon l'invention. La figure 2 représente une vue partielle en coupe de la cuve à pâtisserie de l'invention. La figure 3 représente une vue partielle de dessous de la cuve à pâtisserie de l'invention. La figure 4 montre un élément d'accroche de la cuve à pâtisserie de l'invention. Description détaillée de modes de réalisation de l'invention L'invention concerne une cuve à pâtisserie destinée à être montée sur le bloc moteur d'un robot de cuisine multifonctions, appelé plus simplement robot. Un exemple d'une telle cuve montée sur un bloc moteur de robot est représenté sur la figure 1. Plus précisément, cette figure 1 montre un bloc moteur 10 intégrant un moteur, non représenté sur la figure, et des moyens de commande 11 du moteur. Ce moteur, logé dans un bloc 10, assure l'entrainement d'un axe de support 12 sur lequel est monté un outil de traitement des aliments du type outil de pétrissage 30. Sur le bloc moteur 10 est montée une cuve à pâtisserie 20 selon l'invention. Cette cuve à pâtisserie 20 comporte un bol métallique 21 ayant une forme extérieure conique et galbée, adaptée au travail des pâtes. De plus, le bol métallique 21 est muni, en son centre, d'une cheminée 22 entourant et protégeant l'axe de support 12. Cette cheminée 22 traverse le bol métallique 21 de part en part, depuis le fond 21a du bol jusqu'à l'ouverture 21b dudit bol. L'extrémité supérieure 22a de la cheminée 22 peut être maintenue dans un couvercle de cuve, non représenté sur cette figure. La cuve à pâtisserie 20 comporte en outre une embase 25 fixée sous le fond 21a du bol métallique 21. Cette embase 25 est adaptée pour que le bol métallique 21 soit maintenu sur le bloc moteur 10 autour de l'axe de support 12. Pour cela, l'embase 25 comporte un anneau de fixation 24 solidaire du bol métallique 21. Cet anneau de fixation 24 est recouvert latéralement par une jupe 23. Une vue partielle de l'embase 25 et du bol métallique 21 est représentée sur la figure 2. Cette vue partielle montre la base inférieure 21d du bol métallique 21 sur laquelle est fixé l'anneau de fixation 24. La jupe 23 ferme l'espace compris entre la base inférieure 21d du bol métallique et la paroi externe 24a de l'anneau de fixation 24. Comme montré sur les figures 2 et 3, l'anneau de fixation 24 comporte une paroi verticale 24a et une face supérieure 24c. La paroi verticale 24a de l'anneau de fixation 24 est perpendiculaire à la surface du bloc moteur 10. La face supérieure 24c de l'anneau de fixation forme une couronne plane, perpendiculaire à la paroi verticale 24a. La paroi verticale 24a comporte, à son extrémité inférieure, une gorge 24b. Cette gorge 24b, située dans la zone périphérique inférieure de l'anneau de fixation 24, est apte à recevoir l'extrémité inférieure 23a de la jupe 23. Pour cela, l'anneau de fixation 24 de la cuve de l'invention est avantageusement en plastique. Il peut être réalisé, par exemple, par moulage. Comme montré sur la figure 2, le bol métallique 21 comporte, à l'extrémité inférieure de sa paroi externe, un dénivelé circulaire formant un épaulement 21c contre lequel l'extrémité supérieure 23b de la jupe 23 est en appui. La jupe 23, ainsi comprimée entre l'épaulement 21c du bol métallique et la gorge 24b de l'anneau de fixation, forme une enveloppe de protection dudit anneau de fixation 24. Afin d'assurer une protection optimale de la zone de fixation de la cuve à pâtisserie 20 sur le bloc moteur 10, la jupe 23 a une épaisseur adaptée pour combler l'espace situé entre l'épaulement 21c du bol métallique, le fond 21a dudit bol métallique et la gorge 24b de l'anneau de fixation 24. Pour cela, la jupe 23 peut être métallique, réalisée par fonderie. Dans ce cas, la jupe assure une continuité métallique avec le bol métallique 21. La jupe 23 peut aussi être en plastique, réalisée par moulage. Sur les figures 3 et 4, on a représenté une vue de dessous de la cuve des figures 1 et 2. Ces figures montrent des éléments d'accroche 26 fixés sous le fond du bol métallique 21, c'est-à-dire sur base inférieure 21d dudit bol métallique, pour assurer la fixation de l'anneau de fixation 24. Comme montré sur la figure 2, ces éléments d'accroche 26 sont des pièces recourbées formant des crochets sous le bol métallique 21. La partie recourbée de chaque crochet est apte à s'emboiter dans un logement 24d de l'anneau de fixation 24. La face supérieure 24c de l'anneau de fixation comporte une pluralité de logements 24d adaptés chacun pour recevoir un élément d'accroche 26. Chaque logement 24d comporte un orifice traversant dans lequel la partie recourbée de l'élément d'attache 26 est introduite et un moyen de verrouillage assurant le blocage de l'élément d'accroche dans le logement 24d. Ce moyen de verrouillage peut être, par exemple, une encoche. Ainsi, lors du montage de l'anneau de fixation 24 dans les éléments d'accroche 26, ledit anneau de fixation comprime la jupe 23 entre la gorge 24b, l'épaulement circulaire 21c et la base inférieure 21d du bol métallique. L'anneau de fixation 24 agit ainsi en compression pour solidariser l'embase 25 avec le bol métallique 21. La jupe 23 se trouve donc solidarisée avec le bol métallique 21 sans collage ni soudure, ce qui offre un réel avantage économique. Comme cité précédemment, le bol 21 de la cuve à pâtisserie de l'invention est métallique. Les éléments d'accroche 26 peuvent être métalliques également. Dans ce cas, ils peuvent être solidarisés par soudage avec la base inférieure du bol métallique, le soudage de tels éléments étant simple et relativement peu couteux. La cuve à pâtisserie qui vient d'être décrite peut être montée sur tout type de robot de cuisine multifonctions comportant un socle constitué d'un bloc moteur. Cette cuve à pâtisserie peut être réalisée de la façon suivante : - fabrication d'un bol métallique de forme conique et galbée et d'un épaulement circulaire à l'extrémité inférieure de sa paroi externe, - fixation, par exemple par soudage, d'une pluralité d'éléments d'accroche sur la base inférieure 21d du bol métallique, - installation de la jupe 23 dans la gorge de l'anneau de fixation 24, et - montage en compression de l'anneau de fixation 24 dans les éléments d'accroche 26, sous le bol métallique. Comme on le comprend de ce qui précède, le montage de l'embase 25 sur le bol métallique 21 est relativement économique puisqu'il ne REVENDICATIONS1 - Cuve pour robot de cuisine multifonctions, caractérisée en ce qu'elle comporte : - un bol métallique (21) ayant une forme conique et galbée adaptée au travail de pâtes et ayant un fond avec un orifice centrale (22) permettant le passage d'un axe du support (12) d'un outil de traitement d'aliments (30), ledit axe de support étant entrainé en rotation par un moteur logé dans un bloc moteur (10) situé sous la cuve, et - une embase (25) comprenant un anneau de fixation (24) apte à fixer le bol métallique (21) sur le bloc moteur et une jupe (23) fermant un espace entre une base inférieure (21d) du bol métallique et l'anneau de fixation (24), ledit anneau de fixation assurant un maintien en compression de la jupe (23) entre ledit anneau de fixation et le bol métallique. 2 - Cuve selon la revendication 1, caractérisée en ce que : - l'anneau de fixation (24) comporte, dans une zone périphérique inférieure, une gorge (24b) dans laquelle est emboitée une extrémité inférieure (23b) de la jupe (23), et 3 - Cuve selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que le bol métallique (21) comporte, à une extrémité inférieure de sa paroi externe, un épaulement circulaire (21c) contre lequel une extrémité supérieure (23b) de la jupe est en appui. 4 - Cuve selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que l'embase (25) comporte des éléments d'accroche (26) fixés sur la base inférieure (21d) du bol métallique pour assurer un maintien de l'anneau de fixation sous le bol métallique. 5 - Cuve selon la revendication 4, caractérisée en ce que l'anneau de fixation (24) comporte, sur une face supérieure (24c), des logements (24d) aptes à recevoir chacun un élément d'accroche (26). 6 - Cuve selon l'une quelconque des revendications 4 et 5, caractérisée en ce que les éléments d'accroche (26) sont métalliques et soudés sous le bol métallique (21). 7 - Cuve selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que l'anneau de fixation (24) est en plastique. 8 - Cuve selon l'une quelconque des revendications 2 à 7, caractérisée en ce que la jupe (23) a une épaisseur adaptée pour combler l'espace situé entre l'épaulement circulaire (21c) du bol métallique, la base inférieure (21d) dudit bol métallique et la gorge (24b) de l'anneau de fixation. 9 - Cuve selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que la jupe (23) est en métal ou en plastique. 10 - Robot de cuisine multifonctions comportant : - un bloc moteur (10), - une cuve (20) apte à être montée sur le bloc moteur, - un outil de traitement des aliments (30) monté dans la cuve et entrainé en rotation par un axe de support (12) fixé sur le bloc moteur, caractérisé en ce que la cuve (20) est conforme à l'une quelconque des revendications 1 à 9.20