Brevet FR3009783A1 — publié le 20150227

Les dispositifs ouvreurs d'huîtres sont conçus pour pénétrer soit par le côté (en travers), ou (en long) côté bout étroit. Dans le premier cas, après pénétration de la pointe du couteau, il faut couper le muscle permettant de séparer le couvercle, et casser la charnière en coquillage. Dans le second cas, on peut se contenter de pénétrer en force et ainsi de casser la charnière ; ensuite, c'est le consommateur qui pourra très facilement pénétrer sous le couvercle, si ce dernier est décollé, pour couper, avec un simple couteau de table à bout rond, le muscle au ras du couvercle et au fond de l'huître. Pour casser la charnière et écarter le couvercle, la pression à fournir à la pointe du couteau peut souvent dépasser 200 kilos. Il faut, pour éviter de casser l'appareil, que ce dernier n'ait pas à supporter cette charge. 1 - Le dispositif du genre guillotine, objet de la présente demande de brevet d'invention, pouvant réaliser l'ouverture des huîtres difficiles sans se casser, le coquillage étant positionné verticalement quand il reçoit l'action de pénétration de la pointe de la lame couteau et étant posé, via une épaisseur en pente, sur le socle, lequel peut supporter, sans fatiguer, le choc provenant de la frappe du marteau cassant l'articulation du coquillage et écartant largement les 2 parties afin d'étirer le muscle. Le dispositif de maintien et de guidage de la pointe descendant, étant encadré dans une glissière constituée par 2 bras découpés et coudés vers le haut par rapport au socle carré central, pour maintenir 2 pièces guides en matière plastique fixées à l'intérieur du haut des bras par 4 vis. Cette disposition constituant avec une tringle diamètre 5 pliée en U, glissant dans les 2 pièces en matière plastique, la glissière de guidage de la lame couteau fixée électriquement contre la partie centrale du LI La forme du découpage de la lame couteau donnant la place a 3 doigts : index, majeur, annulaire (1 - 2 - 3) et le pouce 4 à "extérieur du châssis pour, d'une part, soulever le coulisseau pour placer l'huître sous la pointe, cette dernière, logée dans le petit creux et, d'autre part, quand l'huître descendue repose sur le socle, permettre la descente des doigts sur l'huître (l'index en face de la pointe) pour, par serrage des doigts, aider, si l'huître est très penchée, pour qu'elle ne se penche pas d'avantage (le haut vers l'arrière), lors de la frappe du marteau. 2 - Deux bras, pliés à 90° pour former le châssis, provenant du découpage dans de la tôle d'acier de 3 mm d'épaisseur, ayant pour première fonction de fournir une inertie avantageuse pour tenir coup pendant la frappe du marteau. Cette dernière ' 2 cassant l'articulation puis écartant largement les 2 parties pour étirer le muscle. Pour raison économique les pièces découpées s'imbriquent les unes dans les autres. 3 - La position haute des doigts pour soulever le coulisseau, lors de la mise en place de l'huître sous la pointe, dans le petit creux du coquillage, ne gênant pas la visibilité. 4 - Les 2 pièces glissière fixées par 4 vis étant réalisées en matière plastique. 5 - Le marteau produit en PVC de réutilisation, procurant pour le volume, pouvant se loger entre les bras dans l'emballage, une masse de 500 grammes largement suffisante pour obtenir la puissance utile à une vitesse modérée. La position de la partie manche éloignée de la table, quand le marteau posé est en attente d'utilisation, donnant la prise en main instantanée très fonctionnelle. 6 - Une rondelle d'arrêt fixée à l'extrémité d'une des tringles glissières limitant la course montante du coulisseau. 7 - Le nom guillotine ainsi que la fonction du coulisseau pouvant frapper l'imagination et se fixer dans la mémoire, et aider l'efficacité marketing. 15 L'unique planche de dessins représente : Figure 1 : l'appareil, en position de fonctionnement, avec l'huître sous la pointe du couteau logée, dans le petit creux du coquillage, posée sur le socle incliné, maintenue complémentairement entre 3 doigts (1 - 2 - 3) l'index, le majeur, l'annulaire et le pouce 4, prête à recevoir le choc du marteau (figure 2) qui frappera à 20 l'emplacement de la flèche. Figure 3 et 4, les formes du découpage des pièces imbriquées les unes dans les autres. Figure 5, la tringle acier diamètre 5, pliée en U, avant la soudure électrique réalisant le coulisseau. 25 On peut voir, sur les dessins, l'orientation des découpages de la lame coulisseau, en partant de la pointe en bas : côté droit, sur un tiers de la longueur, le découpage est vertical, tandis que côté gauche, il va en s'écartant , former un V jusqu'au tiers de la hauteur, puis il continue verticalement jusqu'à l'arrondi de la tête. Les deux tiers restants du côté droit rejoignent, en s'écartant vers la droite, l'arrondi de la tête. C'est 30 cette pente qui fournit aux 3 doigts, le logement pour soulever le coulisseau. Le V, en pénétrant profondément, fait s'écarter, en puissance, les 2 parties du coquillage. L'introduction du couteau pour couper le muscle est ainsi facilitée. REVENDICATIONS1 - Dispositif, du genre guillotine, pouvant réaliser l'ouverture des huîtres difficiles, sans se casser, caractérisé en ce que le coquillage, étant positionné verticalement quand il reçoit l'action de pénétration de la pointe de la lame couteau, et étant posé, via une épaisseur en pente, sur le socle, lequel peut supporter, sans fatiguer, le choc provenant de la frappe du marteau cassant l'articulation du coquillage et écartant largement les 2 parties afin d'étirer le muscle grâce au dispositif de maintien et de guidage de la pointe descendant, « encadré » dans une glissière constituée par 2 bras découpés et coudés vers le haut par rapport au socle carré central, pour maintenir 2 pièces guides en matière plastique, fixées à l'intérieur du haut des bras par 4 vis, disposition constituant avec une tringle diamètre 5 pliée en U, soudée, glissant dans les 2 pièces en matière plastique, la glissière de guidage de la lame couteau découpée pour donner la place a 3 doigts : index, majeur, annulaire (1-2-3) et le pouce 4 à l'extérieur du châssis, pour, d'une part soulever le coulisseau pour placer l'huître sous la pointe, cette dernière logée dans le petit creux, et d'autre part, 15 quand l'huître descendue repose sur le socle, permettre la descente des doigts sur l'huître (l'index en face de la pointe) pour, par serrage des doigts, aider, si l'huître est très penchée, pour qu'elle ne se penche pas d'avantage (le haut vers l'arrière) lors de la frappe du marteau. 2 - Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les 2 bras, pliés à 90° 20 pour former le châssis, proviennent du découpage dans de la tôle d'acier de 3 mm d'épaisseur, ayant pour première fonction de fournir une inertie avantageuse pour « tenir coup » pendant la frappe du marteau. Cette dernière càssant l'articulation puis écartant largement les 2 parties pour étirer le muscle. Pour raison économique, les pièces découpées s'imbriquent les unes dans les autres. 25 3 - Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce que la position haute des doigts, pour soulever le coulisseau lors de la mise en place de l'huître sous la pointe, dans le petit creux du coquillage, ne gêne pas la visibilité. 4 - Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce que les deux glissières sont réalisées en matière plastique. 30 5 - Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le marteau est produit en pvc de réutilisation. Il procure pour le volume pouvant se loger entre les bras,1 dans l'emballage, uhè masse de 500 grammes, largement suffisante pour obtenir, la puissance utile, à une vitesse modérée. La position de la partie manche, éloignée de la table; quand le marteau posé est en attente d'utilisation, donne la prise en main instantanée très fonctionnelle. 6 - Dispositif, selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'une rondelle d'arrêt est fixée à l'extrémité de l'une des tringles glissières pour limiter la course montante du coulisseau.