Brevet FR3009180A1 — publié le 20150206

La présente invention concerne un dispositif pour la superposition d'une première et d'une deuxième assiettes dressées et un ensemble comportant ce dispositif. L'expression « assiette dressée » s'entend d'une assiette 5 contenant un met présenté de façon déterminée. En matière de restauration, les assiettes sont classiquement dressées à l'avance puis stockées de sorte qu'un ensemble de convives puissent être servis simultanément. Le stockage des assiettes dressées est souvent problématique 10 dans la mesure où l'espace en cuisine est restreint. Ainsi, il est encombrant de stocker les assiettes sur un plan de travail, dans un réfrigérateur ou encore dans un four. Il a déjà été proposé de superposer les assiettes en intercalant des plots de support entre une première et une deuxième assiette dressée. Les 15 plots de support présentent une hauteur déterminée de telle sorte qu'un espace de protection du dressage de la première assiette soit ménagé entre la première et la deuxième assiette. Un inconvénient de tels plots de support réside dans le fait qu'ils nécessitent d'être disposés minutieusement. A défaut, les assiettes serait 20 instables et susceptibles de s'effondrer. En outre, les plots de support ne permettent pas de maintenir en température les mets. Ainsi, il est nécessaire de réchauffer chaque assiette avant le service, ce qui augmente la charge de travail du personnel de cuisine. Enfin, le cout des plots de support reste dissuasif ce qui rend leur 25 utilisation marginale. L'invention vise à remédier à tout ou partie de ces inconvénients. L'invention concerne un dispositif pour la superposition d'une première et d'une deuxième assiettes dressées, caractérisé en ce qu'il comporte : 30 - une bande susceptible d'être déformée entre une position allongée et au moins une position enroulée, la bande comprenant : - un premier bord longitudinal agencé pour reposer sur la première assiette ; et - un second bord longitudinal agencé pour reposer sous la 35 deuxième assiette, le second bord longitudinal étant séparé du premier bord longitudinal d'une largeur déterminée, de telle sorte qu'un espace de protection du dressage de la première assiette puisse être ménagé entre la première assiette et la deuxième assiette ; - des moyens de fixation de la bande dans l'au moins une position enroulée. Le dispositif selon l'invention permet de superposer avec stabilité la première et la deuxième assiettes dressées sans endommager leur dressage respectif. Les moyens de fixation assurent la tenue en forme de la bande dans l'au moins une position enroulée. La rigidité de la bande est telle que 10 celle-ci ne s'écrase par sous le poids de la deuxième assiette. L'espace de protection du dressage de la première assiette est clos ce qui permet de maintenir en température les mets de la première assiette et de les protéger de la lumière et de l'oxydation. Enfin, le cout du dispositif est faible ce qui rend son utilisation plus 15 attractive. Le dispositif selon l'invention peut comporter une ou plusieurs des caractéristiques suivantes. Avantageusement, les moyens de fixations sont conçus pour permettre la fixation de la bande dans une pluralité de positions enroulées de 20 formes et de dimensions distinctes. Ainsi, le dispositif peut être utilisé pour des assiettes d'une pluralité de formes, par exemple circulaire, carrée, rectangulaire ou triangulaire et d'une pluralité de dimensions. Suivant une possibilité, les moyens de fixations comprennent : 25 - au moins une encoche ménagée dans une première portion de la bande ; et - au moins une langue ménagée dans une seconde portion de la bande et agencée pour être engagée dans l'au moins une encoche. De préférence, les moyens de fixation comprennent au moins une 30 première langue présentant une forme générale de 'V ' et agencée de telle sorte que la pointe du 'V' soit tournée vers une extrémité distale de la seconde portion de la bande. Ainsi, l'au moins une première langue assure la fixation de la bande dans l'au moins une position enroulée, en particulier lorsque les première et second portions de la bande sont soumises à un effort tendant à rapprocher 35 leurs extrémités distales. De préférence, les moyens de fixation comprennent au moins une seconde langue ménagée dans la seconde portion de la bande, la seconde langue présentant une forme générale de V et étant agencée de telle sorte que la pointe du 'V' soit tournée vers une extrémité proximale de la seconde portion de la bande. Ainsi, l'au moins une seconde langue assure la fixation de la bande dans l'au moins une position enroulée, en particulier lorsque les première et second portions de la bande sont soumises à un effort tendant à séparer leurs extrémités d istales. Suivant une possibilité, l'au moins une première langue et l'au moins une seconde langue sont réalisées par découpage de la bande, par exemple à l'aide d'un poinçon. Ainsi, la fabrication du dispositif est simple et économique. Avantageusement, la bande est réalisée en matière plastique, de 15 préférence en polypropylène. Ainsi, le dispositif et les première et deuxième assiettes peuvent passer conjointement au four à micro-ondes s'il s'avère nécessaire de réchauffer les mets avant le service. Suivant une possibilité, la bande présente une largeur comprise 20 entre 3cm et 7cm, et de préférence comprise entre 4cm et 6cm. Suivant une possibilité, la bande présente une longueur comprise entre 600cm et 1000cm, et de préférence comprise entre 700cm et 900cm. Suivant une caractéristique, le dispositif comprend des moyens d'indexage, par exemple des caractères alphanumériques, associés à chaque 25 première et/ou chaque seconde langue et/ou chaque encoche. Ainsi, il est facile d'identifier les première et seconde langues qu'il convient d'utiliser pour positionner les bandes de plusieurs dispositifs dans une même position enroulée. L'invention concerne également un ensemble comportant : 30 - une première et une deuxième assiettes dressées; et - un dispositif tel que présenté ci-avant disposé entre la première assiette et la deuxième assiette. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui suit en référence au dessin schématique annexé représentant, à titre 35 d'exemple non limitatif, un dispositif pour la superposition d'une première et d'une deuxième assiettes dressées selon l'invention. Figure 1 est une vue de dessus du dispositif ; et Figure 2 est une vue en perspective illustrant un mode d'utilisation du dispositif. Les figures 1 et 2 représentent un dispositif 2 permettant la 5 superposition de deux assiettes 4, 6 dressées. Le dispositif 2 comporte une bande 8 en matière plastique, par exemple en polypropylène. La bande 8 est deformable entre : - une position allongée (représentée à la figure 1) dans laquelle la bande 8 s'étend de façon rectiligne ; et 10 - une pluralité de positions enroulées (une position enroulée étant représentée à la figure 2) dans laquelle la bande 8 s'étend de façon curviligne et délimite une boucle de forme et de dimension déterminées. Par exemple, la boucle peut présenter une forme circulaire, carrée, rectangulaire ou encore triangulaire. 15 La bande 8 est divisée en deux portions 10, 12. Chaque portion 10, 12 présente une extrémité distale 10a, 12a et une extrémité proximale 10b, 12b. La bande 8 comprend un bord longitudinal 14 agencé pour reposer sur l'assiette 4 et un bord longitudinal 16 agencé pour reposer sous l'assiette 6. 20 Le dispositif 2 comporte des moyens de fixations de la bande 8 dans chacune des positions enroulées. Ces moyens de fixations comprennent une pluralité d'encoches 18 et des langues 20, 22 susceptibles d'être engagées dans les encoches 18. Les encoches 18 sont ménagées dans la portion 12 de la bande 8. 25 Les langues 20 sont ménagées dans la portion 10 de la bande 8. Les langues 20 présentent une forme générale de 'V et sont agencées de telle sorte que la pointe du 'V' soit tournée vers l'extrémité proximale 10b de la portion 10 de la bande 8. La langue 22 est également ménagée dans la portion 12 de la 30 bande 8. susceptible d'être engagée dans les encoches. La langue 22 présente une forme générale de V et est agencée de telle sorte que la pointe du 'V' soit tournée vers l'extrémité distale 10a de la portion 10 de la bande 8. Les encoches 18, et les langues 20, 22 sont par exemple découpées dans la bande 8 à l'aide d'un poinçon. 35 Un mode d'utilisation du dispositif 2 est maintenant décrit. Initialement, la bande 8 est en position allongée. Lorsqu'une assiette 4 est dressée, un utilisateur déforme la bande 8 d'un dispositif 2 et la positionne dans une position enroulée déterminée en fonction de la forme et de la dimension de l'assiette 4. Puis, l'utilisateur dispose le dispositif 2 sur l'assiette 4 de telle sorte 5 que le bord longitudinal 14 de la bande 8 repose sur l'assiette 4. Lorsqu'une nouvelle assiette 6 est dressée, l'utilisateur dispose l'assiette 6 sur le dispositif 2 de telle sorte que le bord longitudinal 16 de la bande 8 repose sous l'assiette 6. Dans ces conditions, le dispositif 2 ménage un espace de protection du dressage de l'assiette 4 entre l'assiette 4 et 10 l'assiette 6. La séquence venant d'être décrite est alors répétée, l'assiette 6 devenant alors assiette 4. Ainsi, une pluralité d'assiettes dressées 4, 6 sont superposées de façon stable et sans endommager leur dressage respectif. Comme il va de soi, l'invention ne se limite pas à la seule forme 15 d'exécution du dispositif décrite ci-dessus à titre d'exemple, elle en embrasse au contraire toutes les variantes de réalisation. 20 REVENDICATIONS1. Dispositif (2) pour la superposition d'une première et d'une deuxième assiettes (4, 6) dressées, caractérisé en ce qu'il comporte : - une bande (8) susceptible d'être déformée entre une position allongée et au moins une position enroulée, la bande (8) comprenant : - un premier bord longitudinal (14) agencé pour reposer sur la première assiette (4) ; et - un second bord longitudinal (16) agencé pour reposer sous la deuxième assiette (6), le second bord longitudinal (16) étant séparé du premier bord longitudinal (14) d'une largeur déterminée, de telle sorte qu'un espace de protection du dressage de la première assiette (4) puisse être ménagé entre la première assiette (4) et la deuxième assiette (6) ; - des moyens de fixation (18, 20, 22) de la bande (8) dans l'au 15 moins une position enroulée. 2. Dispositif (2) selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens de fixations (18, 20, 22) sont conçus pour permettre la fixation de la bande (8) dans une pluralité de positions enroulées de forme et de dimensions 20 distinctes. 3. Dispositif (2) selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que les moyens de fixations (18, 20, 22) comprennent : - au moins une encoche (18) ménagée dans une première portion 25 (12) de la bande (8) ; et - au moins une langue (20, 22) ménagée dans une seconde portion (10) de la bande (8) et agencée pour être engagée dans l'au moins une encoche (18). 30 4. Dispositif (2) selon la revendication 3, caractérisé en ce que les moyens de fixation comprennent au moins une première langue (22) présentant une forme générale de 'V et agencée de telle sorte que la pointe du 'V' soit tournée vers une extrémité distale (10a) de la seconde portion (10) de la bande (8). 35 5. Dispositif (2) selon l'une quelconque des revendications 3 ou 4, caractérisé en ce que les moyens de fixation (18, 20, 22) comprennent au moins une seconde langue (20) ménagée dans la seconde portion de la bande, la seconde langue présentant une forme générale de 'V' et étant agencée de telle sorte que la pointe du V soit tournée vers une extrémité proximale de la seconde portion de la bande. 6. Dispositif (2) selon l'une quelconque des revendications 3 à 5, caractérisé en ce que l'au moins une première langue (22) et l'au moins une 10 seconde langue (20) est réalisée par découpage de la bande (8), par exemple à l'aide d'un poinçon. 7. Dispositif (2) selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que la bande (8) est réalisée en matière plastique, de 15 préférence en polypropylène. 8. Dispositif (2) selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que la bande (8) présente une largeur comprise entre 3cm et 7cm, et de préférence comprise entre 4cm et 6cm. 20 9. Dispositif (2) selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que la bande (8) présente une longueur comprise entre 600cm et 1000cm, et de préférence comprise entre 700cm et 900cm. 25 10. Ensemble comportant : - une première et une deuxième assiettes dressées; et - un dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 9 disposé entre la première assiette dressée et la deuxième assiette dressée.