Brevet FR3004569A1 — publié le 20141017

SYSTEME DE TRANSFORMATION ET D'IDENTIFICATION DYNAMIQUE POUR DES SUBSTANCES NUTRITIVES Domaine de l'invention La présente invention concerne la transformation de substances nutritives conjointement avec la collecte, la transmission et l'utilisation d'informations concernant la source et d'informations de conservation et de transformation de la substance nutritive, comprenant l'utilisation de ces informations pour identifier rapidement si des substances nutritives sont conformes, ou ne sont pas conformes, aux exigences des consommateurs. La substance nutritive serait normalement de la nourriture et des boissons pour humains, comprenant des médicaments, mais certaines circonstances sont envisagées dans lesquelles la substance nutritive est destinée à la consommation par d'autres animaux, notamment des animaux domestiques. Demandes de brevets connexes La présente demande est en partie une continuation(« continuation-in-part ») de la demande d'utilité 13/485 863 déposée le 31 mai 2012 (dossier d'avocat n° 067465-026), qui, à son tour, comporte une revendication de priorité fondée sur la demande de brevet provisoire US n° 61/625 002, déposée le 16 avril 2012 ; et la demande de brevet provisoire US n° 61/625 010, déposée le 16 avril 2012 ; et la demande de brevet provisoire US n° 61/624 992, déposée le 16 avril 2012, dont les contenus sont incorporés ici par voie de référence dans leur entièreté. Contexte de l'invention Les substances nutritives sont généralement cultivées (plantes), élevées (animaux) ou synthétisées (composés synthétiques). De plus, les substances nutritives peuvent être trouvées sous une forme sauvage non cultivée, qui peut être capturée ou ramassée. Bien que les cueilleurs et les créateurs de substances nutritives obtiennent et/ou génèrent généralement des informations concernant la source, l'historique, la quantité de calories et/ou le contenu nutritif de leurs produits, ils ne transfèrent généralement pas ces informations aux utilisateurs de leurs produits. Une raison est que les industries des substances nutritives ont eu tendance à agir en tant qu'industries « silo ». Chaque groupe dans l'industrie alimentaire et des boissons : les planteurs, les conditionneurs, les transformateurs, les distributeurs, les détaillants et les préparateurs, travaillent séparément, et soit n'échangent aucune informations, soit échangent très peu d'informations entre eux. Généralement, les consommateurs n'ont pas accès aux informations concernant la création et/ou l'origine, la conservation, le traitement, la préparation, ou la consommation des substances nutritives, et disposent de peu d'informations de traçabilité concernant ces substances nutritives. Il serait souhaitable que de telles informations soient à la disposition des consommateurs de substances nutritives, ainsi que de tous les participants dans l'industrie alimentaire et des boissons - le système de fourniture de substances nutritives. Bien que le système de fourniture de substances nutritives se soit efforcé durant les 50 dernières années d'augmenter la quantité de calories des substances nutritives produites (ce qui a contribué à la réduction de la famine dans les pays en voie de développement, mais a conduit à des problèmes d'obésité dans les pays développés), le maintien, ou l'augmentation, du contenu nutritif des substances nutritives a été une plus faible priorité. La quantité de calories fait référence à l'énergie dans les substances nutritives, généralement mesurée en calories. La quantité de calories pourrait être représentée en tant que sucres et/ou hydrates de carbone dans les substances nutritives. Le contenu nutritif, également appelé ici valeur nutritive, des aliments et des boissons, telle qu'utilisée ici, fait référence à la teneur non calorique de ces substances nutritives qui sont bénéfiques aux organismes qui consomment ces substances nutritives. Par exemple, le contenu nutritif d'une substance nutritive pourrait comprendre des vitamines, des minéraux, des protéines et d'autres composants non caloriques qui sont nécessaires, ou au moins bénéfiques, à l'organisme qui consomme les substances nutritives. Bien qu'il y ait eu récemment une plus grande attention des organisations de consommateurs, des organisations sanitaires et du public pour le contenu nutritif des aliments et des boissons, l'industrie alimentaire et des boissons a été lente à répondre à cette attention. Une raison de cela peut être qu'étant donné que l'industrie alimentaire et des boissons fonctionne en tant que silos de celles qui créent des substances nutritives, de celles qui conservent et 5 transportent des substances nutritives, de celles qui transforment des substances nutritives, et de celles qui préparent finalement les substances nutritives pour leur consommation par le consommateur, il n'y a pas eu de coordination à l'échelle du système de la gestion du 10 contenu nutritif. Bien que chacune de ces industries « silo » puisse être capable de maintenir ou d'augmenter le contenu nutritif des aliments et des boissons qu'elle manipule, chaque industrie « silo » a seulement des informations et un contrôle limités des 15 substances nutritives qu'elle reçoit et des substances nutritives qu'elle transfère. Alors que les consommateurs comprennent mieux leur besoin de substances nutritives avec un plus grand contenu nutritif, ils commencent à demander que 20 l'industrie alimentaire et des boissons offre des produits qui ont un plus grand contenu nutritif, et/ou au moins des informations concernant le contenu nutritif de ces produits. En fait, les consommateurs souhaitent déjà payer plus cher pour un plus grand 25 contenu nutritif. Cela peut se voir dans les épiceries haut de gamme qui offrent des substances nutritives organiques, traitées au minimum, fraîches, non frelatées. En outre, alors que les sociétés et les gouvernements cherchent à améliorer la santé de leurs 30 concitoyens et à abaisser les coûts en soins de santé, des incitations et/ou des mandats sont donnés à l'industrie alimentaire et des boissons pour suivre, maintenir et/ou augmenter le contenu nutritif des substances nutritives qu'elle manipule. Il y a un besoin, non seulement dans chaque silo de l'industrie alimentaire et des boissons de maintenir ou d'améliorer le contenu nutritif de ses produits, mais également pour une solution à l'échelle de l'industrie pour permettre la gestion du contenu nutritif dans le cycle entier de la création à la consommation. Afin de gérer le contenu nutritif des substances nutritives dans le cycle entier de la création à la consommation, l'industrie des substances nutritives devra identifier, suivre, mesurer, estimer, conserver, transformer, conditionner et enregistrer le contenu nutritif pour les substances nutritives. La mesure, l'estimation et le suivi des changements du contenu nutritif d'une substance nutritive de la création à la consommation sont particulièrement importants. Ces informations pourraient être utilisées non seulement par le consommateur pour sélectionner des substances nutritives particulières à consommer, mais pourraient également être utilisées par les autres silos de l'industrie alimentaire et des boissons, comprenant la création, la conservation, la transformation et le conditionnement, pour prendre des décisions concernant la manière de créer, de manipuler et de traiter des substances nutritives. De plus, ceux qui vendent des substances nutritives aux consommateurs, tels que les restaurants et les épiceries, pourraient communiquer les valeurs qualitatives perçues de la substance nutritive dans leurs efforts pour commercialiser et positionner leurs produits de substances nutritives. En outre, un déterminant du prix de la substance nutritive pourrait être les valeurs nutritives, organoleptiques ou esthétiques particulières, et si des changements de ces valeurs sont perçus comme souhaitables. Par exemple, si une valeur souhaitable a été maintenue, améliorée, ou dégradée au minimum, il pourrait être commercialisé en tant que produit de première qualité. Ces informations pourraient même donner aux consommateurs la capacité « d'interroger » rapidement les substances nutritives concernant leur conformité, ou leur non-conformité, avec les exigences du consommateur pour les composants de la substance nutritive, l'intégrité de la substance nutritive, les valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques de la substance nutritive, et les changements des valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques de la substance nutritive. Autrement dit, ces informations pourraient donner une « voix » à l'aliment et permettre aux consommateurs « d'écouter » l'aliment. Par exemple, le planteur de maïs sucré ne fournit généralement que des informations basiques telles que la variété et la qualité de son maïs au conditionneur, qui conserve et expédie le maïs à un producteur pour une utilisation dans un dîner prêt à consommer. Le conditionneur peut seulement dire au producteur que le maïs a été congelé en tant que grains séparés de maïs sucré. Le producteur peut fournir au consommateur uniquement des instructions rudimentaires concernant la manière de cuisiner ou de réchauffer le dîner prêt à consommer dans un four à micro-ondes, un four-grilloir ou un four classique, et seulement dire au consommateur que le dîner contient du maïs à grains entiers parmi les divers éléments dans le dîner. Enfin, le consommateur du dîner gardera vraisemblablement son opinion concernant la qualité du dîner pour lui-même, sauf s'il s'agissait d'une expérience particulièrement mauvaise, auquel cas il pourrait contacter le programme de soutien au consommateur du producteur pour se plaindre. Très peu d'informations, voire aucune, concernant le contenu nutritif du dîner prêt à consommer sont communiquées au consommateur. Le consommateur ne connaît sensiblement rien concernant les changements (généralement une dégradation, mais pourraient être un maintien ou même une amélioration) du contenu nutritif du maïs sucré depuis la création, le traitement, le conditionnement, la cuisson, la conservation, la préparation par le consommateur, et finalement la consommation par le consommateur. Les besoins des consommateurs changent alors que les consommateurs demandent des aliments plus sains, tels que des « aliments organiques ». Les consommateurs demandent également davantage d'informations concernant le contenu, l'origine et la création des substances nutritives qu'ils consomment, telles que des caractéristiques spécifiques concernant non seulement le contenu nutritif, mais également les allergènes ou les intolérances digestives, si elles sont organiques, qu'il s'agisse d'une capture, qu'il s'agisse d'une cueillette sauvage. Les consommateurs demandent également davantage d'informations concernant l'intégrité des substances nutritives qu'ils ou des valeurs esthétiques souhaitées (habituellement une dégradation, mais qui pourrait être un maintien ou même une amélioration). Il existe un besoin de conserver, de mesurer, d'estimer, de mémoriser et/ou de transmettre des informations concernant ces valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques, comprenant les changements de ces valeurs, dans tout le système de fourniture de substances nutritives. Il existe également un besoin de conserver, de mesurer, d'estimer, de mémoriser et/ou de transmettre des informations concernant le contenu et l'intégrité des substances nutritives. Les informations de quantité de calories et de contenu nutritif pour un aliment préparé qui est fourni 15 au consommateur sont souvent minimales. Par exemple, lorsque du sucre est énuméré dans la liste d'ingrédients, le consommateur doit généralement recevoir les informations concernant la source du sucre, qui peut provenir de diverses plantes, telles 20 que la canne à sucre, les betteraves, ou le maïs, qui affecteront son contenu nutritif. Inversement, certaines informations nutritionnelles qui sont fournies aux consommateurs sont si détaillées et statiques que le consommateur ne peut pas en faire 25 grand-chose. Par exemple, cette liste d'ingrédients provient d'une étiquette nutritive sur un produit de consommation : vitamines - A 355 IU 7 %, E 0,8 mg 4 %, K 0,5 mcg 1 %, thiamine 0,6 mg 43 %, riboflavine 0,3 mg 20 %, niacine 6,0 mg 30 %, B6 1,0 mg 52 %, foliate 30 31,5 mcg 8 %, pantothénique 7 %, calcium minéral 11,6 1 %, fer 4,5 mg 25 %, phosphore 349 mg 35 %, potassium 476 mg 14 %, sodium 58,1 mg 2 %, zinc 3,7 mg 24 %, cuivre 0,5 mg 26 %, manganèse 0,8 mg 40 %, sélénium 25,7 mcg 37 %, hydrate de carbone 123 g, fibre alimentaire 12,1 g, graisse saturée 7,9 g, graisse monosaturée 2,1 g, graisse polysaturée 3,6 g, acides gras oméga 3 108 g, acides gras oméga 6 3481, poussière 2,0 g et eau 17,2 g (% = valeur journalière). Il existe un besoin de fournir des informations concernant les substances nutritives d'une manière dynamique et significative. De telles informations doivent être présentées d'une manière qui satisfait aux besoins spécifiques d'un consommateur particulier. Par exemple, les consommateurs avec un état médical, tel que des diabètes, souhaiteraient suivre des informations spécifiques concernant les valeurs nutritives associées au sucre et à d'autres nutriments dans les aliments et les boissons qu'ils consomment, et tireraient plus d'avantage de la connaissance des changements de ces valeurs ou de l'obtention d'outils pour indiquer ou estimer rapidement ces changements d'une manière rétrospective, actuelle ou prospective. En fait, chaque silo dans l'industrie alimentaire et des boissons crée et suit déjà certaines informations, comprenant des informations caloriques et nutritives, concernant leur produit intérieurement. Par exemple, l'agriculteur qui cultive le maïs connaît la variété de la graine, la condition du sol, la source de l'eau, les fertilisants et les pesticides utilisés, et peut mesurer la quantité de calories et le contenu nutritif au moment de la création. Le conditionneur du maïs sait quand il a été ramassé, comment il a été transporté vers l'usine de conditionnement, comment le maïs a été conservé et conditionné avant d'être envoyé au producteur de dîners prêts à consommer, quand il a été délivré au producteur, et quelle dégradation la quantité de calories et le contenu nutritif ont subi. Le producteur connaît la source de chaque élément du dîner prêt à consommer, comment il a été traité, comprenant la recette suivie, et comment il a été conservé et conditionné pour le consommateur. Non seulement un tel producteur sait quelle dégradation la quantité de calories et le contenu nutritif ont subi, mais le producteur peut également modifier son traitement et la conservation après le traitement pour affecter au minimum le contenu nutritif. La préparation de la substance nutritive pour sa consommation peut également dégrader le contenu nutritif des substances nutritives. Enfin, le consommateur sait comment il a préparé le dîner, quels condiments ont été ajoutés et s'il l'a apprécié ou non. S'il y avait un mécanisme pour partager ces informations, la qualité des substances nutritives, comprenant la valeur calorique et nutritive, organoleptique et esthétique, pourrait être conservée et améliorée. Les consommateurs pourraient être mieux informés concernant les substances nutritives qu'ils sélectionnent et consomment, comprenant l'état, et le changement de l'état, de la substance nutritive pendant son cycle de vie entier de la création à la consommation. L'efficacité et le rapport coût- efficacité des substances nutritives pourraient également être améliorés. Une rétroaction dans la chaîne entière du créateur au consommateur pourrait fournir un système en boucle fermée qui pourrait améliorer la qualité (goût, apparence et contenu calorique et nutritif), l'efficacité, la valeur et le profit. Par exemple, dans la chaîne de fourniture de lait, au moins 10 % du lait produit sont perdus du fait des marges de sécurité incluses dans les dates d'expiration des produits. L'utilisation d'informations de suivi plus précises, d'informations de qualité mesurée (comprenant le contenu nutritif), et d'un historique d'informations environnementales pourrait réduire sensiblement cette perte. Des informations de collecte, de conservation, de mesure et/ou de suivi concernant une substance nutritive dans le système de fourniture de substances nutritives accorderaient la responsabilité nécessaire. Ces informations pourraient même donner aux consommateurs la capacité « d'interroger » rapidement les substances nutritives concernant leur conformité, ou leur non-conformité, avec les exigences du consommateur pour les composants de la substance nutritive, l'intégrité de la substance nutritive, les valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques de la substance nutritive, et les changements des valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques de la substance nutritive. Autrement dit, ces informations pourraient donner à l'aliment une « voix », et permettre aux consommateurs « d'écouter » l'aliment. Il n'y aurait rien à cacher. Alors que les consommateurs demandent davantage 30 d'informations concernant ce qu'ils consomment, ils demandent des produits qui ont un contenu nutritif plus élevé et qui correspondent plus étroitement aux bonnes exigences nutritives, et souhaiteraient des produits nutritifs pour satisfaire réellement leurs besoins nutritifs spécifiques. Bien que les épiceries, les 5 restaurants, et tous ceux qui traitent et vendent de la nourriture et des boissons puissent obtenir certaines informations à partir des systèmes de suivi de substances nutritives actuels, tels que des étiquettes, ces systèmes actuels ne peuvent fournir que des 10 informations limitées. Les transformateurs d'aliments traditionnels prennent les substances nutritives des producteurs et les transforment en substances nutritives pour une consommation par les consommateurs. Bien qu'ils aient 15 une certaine connaissance des substances nutritives qu'ils achètent, et effectuent des sélections pour satisfaire les besoins des consommateurs, ils ne transmettent généralement pas ces informations aux consommateurs, ni ne changent leur manière de 20 transformer les substances nutritives sur la base de l'historique ou de l'état actuel des substances nutritives qu'ils reçoivent pour transformation. Un problème important dans la création, la conservation, la transformation, le conditionnement et 25 la consommation de substances nutritives concerne les changements que les substances nutritives subissent du fait de divers facteurs internes et externes. Parce que les substances nutritives sont composées de composés biologiques, organiques, et/ou chimiques, elles sont 30 généralement sujettes à la dégradation. Cette dégradation réduit généralement les valeurs nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques des substances nutritives. Bien que ce ne soit pas toujours vrai, les substances nutritives sont mieux consommées au niveau de leur point de création. Cependant, la capacité de consommer les substances nutritives à la ferme, à l'abattoir, sur la zone de pêche, ou à l'usine de traitement des aliments est au moins peu commode, sinon impossible. Actuellement, l'industrie alimentaire et des boissons tente de réduire à un minimum la perte de valeur nutritive (souvent par l'utilisation d'additifs ou de conservateurs), et/ou tente de cacher cette perte de valeur nutritive aux consommateurs. En général, les exemples donnés ici de certains systèmes antérieurs ou connexes et de leurs limitations associées sont destinés à être illustratifs et non exclusifs. D'autres limitations des systèmes existants ou antérieurs deviendront évidentes aux hommes du métier lors de la lecture de la description détaillée qui suit. Objets de l'invention C'est un objet de la présente invention qu'un transformateur de substance nutritive conserve des informations de création et/ou de conservation pour les 25 composants d'une substance nutritive transformée. C'est un autre objet de la présente invention qu'un transformateur de substance nutritive conserve des informations de création et/ou de conservation pour les composants d'une substance nutritive transformée et 30. fournisse en plus des informations concernant la transformation. C'est un objet de la présente invention qu'un transformateur de substance nutritive conserve des informations de création et/ou de conditionnement pour les composants d'une substance nutritive transformée et 5 que les consommateurs puissent « interroger » la substance nutritive transformée pour déterminer sa conformité, ou sa non-conformité, avec les exigences du consommateur concernant les composants de la substance nutritive, l'intégrité de la substance nutritive, les 10 valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiqués de la substance nutritive, et les changements des valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques de la substance nutritive. C'est un autre objet de la présente invention 15 qu'un transformateur de substance nutritive conserve des informations de création et/ou de conditionnement pour les composants d'une substance nutritive transformée et fournisse en plus des informations concernant la transformation de la substance nutritive 20 et que les consommateurs puissent « interroger » la substance nutritive transformée pour déterminer sa conformité, ou sa non-conformité, avec les exigences du consommateur concernant les composants de la substance nutritive, l'intégrité de la substance nutritive, les 25 valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques de la substance nutritive, et les changements des valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques de la substance nutritive. C'est un objet supplémentaire de la présente 30 invention d'utiliser les informations de source et de conditionnement et de conservation pour modifier ou adapter la transformation de la substance nutritive pour conserver et/ou réduire à un minimum la dégradation de, et/ou améliorer la valeur et/ou la qualité nutritives de la substance nutritive 5 transformée. De plus, ces informations peuvent être utilisées par un système automatisé pour transformer de manière adaptative la substance nutritive de manière à conserver et/ou réduire à un minimum la dégradation de, et/ou améliorer la valeur et/ou la qualité nutritives, 10 organoleptiques ou esthétiques de la substance nutritive transformée. C'est un objet de la présente invention de réduire à un minimum et/ou de suivre la dégradation de la valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique des 15 substances nutritives, et/ou de collecter, mémoriser et/ou transmettre des informations concernant cette dégradation. C'est un objet de la présente invention de réduire à un minimum et/ou de suivre le changement et 20 l'évolution de la valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique des substances nutritives, et/ou de collecter, de mémoriser et/ou de transmettre des informations concernant ce changement et cette évolution et que les consommateurs puissent 25 « interroger » la substance nutritive pour déterminer sa conformité, ou sa non-conformité, avec les exigences du consommateur concernant les composants de la substance nutritive, l'intégrité de la substance nutritive, les valeurs nutritives, organoleptiques et 30 esthétiques de la substance nutritive, et le changement et l'évolution des valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques de la substance nutritive. C'est un objet supplémentaire de la présente invention qu'un utilisateur et/ou un consommateur puisse utiliser une application s'exécutant sur un téléphone intelligent (« smartphone ») ou un autre dispositif sans fil pour « interroger » la substance nutritive pour déterminer sa conformité, ou sa non-conformité, avec les exigences du consommateur concernant les composants de la substance nutritive, l'intégrité de la substance nutritive, les valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques de la substance nutritive, et la dégradation des valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques de la substance nutritive. C'est encore un objet supplémentaire de la présente invention que la détermination de la conformité, ou de la non-conformité, soit communiquée par l'intermédiaire du téléphone intelligent ou d'un autre dispositif sans fil par des mécanismes visuels, audibles, tactiles, thermiques ou olfactifs, et puisse être fournie dans un format symbolique ou de langage, où le mécanisme de communication et le format peuvent être sélectionnés par l'application ou l'utilisateur et/ou le consommateur. Résumé de l'invention Dans un mode de réalisation de la présente invention, le transformateur de substances nutritives 30 obtient et transmet des informations de source et/ou de conservation destinées à être utilisées par les utilisateurs et/ou les consommateurs de la substance nutritive transformée. Dans un autre mode de réalisation de la présente invention, le transformateur de substances nutritives obtient et transmet des informations de source et/ou de conservation destinées à être utilisées par les utilisateurs et/ou les consommateurs de la substance nutritive transformée, dans lequel les utilisateurs et/ou les consommateurs « interrogent » en outre la substance nutritive transformée pour déterminer, à partir des informations de source et/ou de conservation, la conformité, ou la non-conformité, de la substance nutritive, avec les exigences concernant les composants pour la substance nutritive ; les exigences d'intégrité pour la substance nutritive ; les exigences concernant les valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques pour la substance nutritive ; et les exigences relatives aux changements des valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques pour la substance nutritive (appelés ici collectivement et individuellement AN) de l'utilisateur et/ou du consommateur. Dans un autre mode de réalisation de la présente invention, le transformateur de substances nutritives obtient et transmet des informations de source et/ou de conservation et des informations concernant la transformation destinées à être utilisées par les utilisateurs et/ou les consommateurs de la substance nutritive transformée. Dans un mode de réalisation supplémentaire de la présente invention, le transformateur de substances nutritives obtient et transmet des informations de source et/ou de conservation et des informations concernant la transformation d'une substance nutritive destinées à être utilisées par les utilisateurs et/ou les consommateurs de la substance nutritive transformée, dans lequel les utilisateurs et/ou les consommateurs « interrogent » en outre la substance nutritive transformée pour déterminer, à partir des informations de source et/ou de conservation et des informations concernant la transformation de la substance nutritive, la conformité, ou la non-conformité, de la substance nutritive avec les exigences concernant les composants pour la substance nutritive ; les exigences d'intégrité pour la substance nutritive ; les exigences concernant les valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques pour la substance nutritive ; et les exigences relatives aux changements des valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques pour la substance nutritive (appelés ici collectivement et individuellement AN) de l'utilisateur et/ou du consommateur. Dans un mode de réalisation de la présente invention, le transformateur de substances nutritives obtient et transmet des informations de source et/ou de conditionnement destinées à être utilisées par les utilisateurs et/ou les consommateurs de la substance nutritive transformée. Dans un mode de réalisation supplémentaire de la présente invention, le transformateur de substances 30 nutritives obtient et transmet des informations de source et/ou de produit / conditionnement destinées à être utilisées par les utilisateurs et/ou les consommateurs de la substance nutritive transformée, dans lequel les utilisateurs et/ou les consommateurs « interrogent » en outre la substance nutritive transformée pour déterminer, à partir des informations de source et/ou de produit / conditionnement, la conformité, ou la non-conformité, de la substance nutritive avec les exigences concernant les composants pour la substance nutritive ; les exigences d'intégrité pour la substance nutritive ; les exigences concernant les valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques pour la substance nutritive ; et les exigences relatives aux changements des valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques pour la substance nutritive (appelés ici collectivement et individuellement AN) de l'utilisateur et/ou du consommateur. Dans un autre mode de réalisation de la présente invention, le transformateur de substances nutritives 20 obtient et transmet des informations de source et/ou de produit / conditionnement et des informations concernant la transformation destinées à être utilisées par les utilisateurs et/ou les consommateurs de la substance nutritive transformée. 25 Dans un mode de réalisation supplémentaire de la présente invention, le transformateur de substances nutritives obtient et transmet des informations de source et/ou de produit / conditionnement et des informations concernant la transformation d'une 30 substance nutritive destinées à être utilisées par les utilisateurs et/ou les consommateurs de la substance nutritive transformée, dans lequel les utilisateurs et/ou les consommateurs « interrogent » en outre la substance nutritive transformée pour déterminer, à partir des informations de source et/ou de produit / conditionnement et des informations concernant la transformation de la substance nutritive, la conformité, ou la non-conformité, de la substance nutritive avec les exigences concernant les composants pour la substance nutritive ; les exigences d'intégrité pour la substance nutritive ; les exigences concernant les valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques pour la substance nutritive ; et les exigences relatives aux changements des valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques pour la substance nutritive (appelés ici collectivement et individuellement AN) de l'utilisateur et/ou du consommateur. Dans un autre mode de réalisation de la présente invention, l'interrogation par l'utilisateur et/ou le consommateur pour déterminer la conformité, ou la non-conformité, avec les exigences concernant les composants pour la substance nutritive ; les exigences d'intégrité pour la substance nutritive ; les exigences pour les valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques pour la substance nutritive ; et les exigences relatives aux changements des valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques pour la substance nutritive de l'utilisateur et/ou du consommateur, est effectuée en utilisant une application s'exécutant sur un téléphone intelligent ou un autre dispositif sans fil. De plus, la détermination de la conformité, ou de la non-conformité, est communiquée, par l'intermédiaire du téléphone intelligent ou de l'autre dispositif sans fil, par des mécanismes visuels, audibles, tactiles, thermiques ou olfactifs, et pourrait être fournie dans un format symbolique ou de langage, dans lequel le mécanisme de communication et le format peuvent être sélectionnés par l'application ou l'utilisateur et/ou le consommateur. Dans un mode de réalisation supplémentaire de la présente invention, les informations de source et/ou de conditionnement et/ou de conservation sont utilisées par le transformateur pour modifier ou adapter le processus pour la transformation de la substance nutritive de manière à conserver et/ou optimiser / surveiller un changement / une évolution / une dégradation et/ou améliorer la valeur nutritive, organoleptique ou esthétique et/ou la qualité de la substance nutritive transformée. Dans un autre mode de réalisation de la présente invention, les informations de source et/ou de conditionnement et/ou de conservation pour de multiples composants de la substance nutritive transformée sont utilisées pour transformer de manière adaptative la substance nutritive de manière à conserver et/ou réduire à un minimum la dégradation de, et/ou améliorer la valeur nutritive, organoleptique ou esthétique et/ou la qualité de la substance nutritive transformée ou de composants spécifiques de la substance nutritive transformée. Dans un autre mode de réalisation de la présente invention, les informations concernant des changements de la valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique de substances nutritives, appelés ici collectivement et 5 individuellement AN, sont mesurées ou collectées ou calculées ou créées ou estimées ou indiquées ou déterminées de n'importe quelle manière appropriée ; mémorisées et/ou suivies et/ou transmises et/ou traitées avant la transformation et/ou à la suite de la 10 transformation, de sorte que le changement l'évolution de valeurs nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques spécifiques puissent être suivis et surveillés, que la dégradation puisse être réduite à un minimum et que la valeur nutritive, organoleptique 15 et/ou esthétique résiduelle spécifique puisse être optimisée. Un changement de la valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique peut ne pas avoir lieu, auquel cas AN serait égal à zéro. Le changement de la valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique peut 20 être une dégradation, auquel cas AN serait négatif. Le changement de la valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique peut être une amélioration, auquel cas AN serait positif. Un mode de réalisation de la présente invention 25 propose un système pour la création, la collecte, la mémorisation, la transmission et/ou le traitement d'informations concernant des substances nutritives de manière à améliorer, maintenir, ou réduire à un minimum la dégradation de la valeur nutritive, organoleptique 30 et/ou esthétique des substances nutritives. De plus, la présente invention fournit ces informations pour une utilisation par les créateurs, les conservateurs, les transformateurs, les conditionneurs et les consommateurs de substances nutritives. Le système de création, de conservation et de transmission 5 d'informations nutritionnelles de la présente invention devrait permettre au système de fourniture de substances nutritives d'améliorer sa capacité à réduire à un minimum la dégradation de la valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique de la substance 10 nutritive, et/ou d'informer le consommateur concernant cette dégradation. Le but final du système de fourniture de substances nutritives est d'optimiser le changement, surveiller l'évolution et suivre l'emplacement de bout en bout des valeurs nutritives, 15 organoleptiques et/ou esthétiques, ou en ce qui concerne AN, réduire à un minimum l'amplitude négative de AN. Cependant, un but intermédiaire devrait être de fournir aux consommateurs des informations importantes concernant tout changement, particulièrement toute 20 dégradation, des valeurs nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques des substances nutritives que les consommateurs sélectionnent et consomment, AN, de sorte que les informations souhaitées concernant les valeurs nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques 25 résiduelles spécifiques puissent être vérifiées en utilisant AN. Les entités dans le système de fourniture de substances nutritives qui fournissent ces informations AN concernant les substances nutritives, particulièrement concernant la dégradation, seront 30 capables de différencier leurs produits de ceux des entités qui masquent et/ou cachent ces informations. De plus, ces entités devraient être capables de facturer au prix fort les produits soit qui conservent leur valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique, soit qui fournissent des informations plus complètes concernant les changements de leur valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique, AN. Dans un autre mode de réalisation de la présente invention, un système pour déterminer la conformité de substances nutritives avec des exigences spécifiées par un consommateur est proposé comprenant un système d'informations peuplé d'informations de source concernant au moins un composant d'une substance nutritive à un seul composant ou à multiples composants, et dans lequel les informations de source comprennent des informations générées dynamiquement reflétant au moins l'un d'un état et d'un changement d'état dudit au moins un composant avant une transformation adaptative. Un transformateur transforme de manière adaptative la substance nutritive à un seul composant ou à multiples composants avec des paramètres de traitement en réponse aux informations de source pour créer une substance nutritive transformée de manière adaptative, et dans lequel ledit système d'informations est en outre peuplé avec des informations concernant la transformation adaptative et permet l'interrogation du système d'informations pour déterminer la conformité de la substance nutritive transformée de manière adaptative avec des exigences spécifiées par un consommateur. Selon un autre aspect, un système pour créer des substances nutritives transformées de manière adaptative à partir d'une ou de plusieurs substances nutritives constitutives est proposé, le système comprenant un identifiant d'informations dynamiques associé à chaque substance nutritive constitutive référencé à des informations de source générées dynamiquement, mémorisées dans un système d'informations, concernant chaque substance nutritive constitutive, et dans lequel les informations de source comprennent au moins l'une d'une valeur nutritive, d'une valeur organoleptique ou d'une valeur esthétique de la substance nutritive constitutive. Un transformateur transforme de manière adaptative les substances nutritives constitutives avec des paramètres de traitement en réponse aux dites informations de source pour l'amélioration, le maintien, ou la réduction à un minimum de la dégradation de la valeur nutritive, de la valeur organoleptique ou de la valeur esthétique, d'une ou de plusieurs des substances nutritives constitutives à la suite de la transformation adaptative, et dans lequel les informations concernant ladite amélioration, ledit maintien, ou ladite réduction à un minimum de la dégradation sont mémorisées dans le système d'informations et référencées par un identifiant d'informations dynamiques. Dans encore un autre mode de réalisation de la présente invention, un procédé pour déterminer la conformité d'une substance nutritive avec les exigences de consommateurs est proposé comprenant les étapes : de communication d'exigences concernant une substance nutritive pour un ou plusieurs consommateurs spécifiques à un système d'informations de substances nutritives, dans lequel les exigences concernant une substance nutritive comprennent au moins l'un d'un état, ou d'un changement d'état, de la valeur nutritive, de la valeur organoleptique et de la valeur esthétique de la substance nutritive ; d'accès à un système d'informations contenant des données générées dynamiquement concernant un état, ou un changement d'état, de la valeur nutritive, de la valeur organoleptique et de la valeur esthétique de la substance nutritive ; de détermination si lesdites données générées dynamiquement concernant la substance nutritive sélectionnée sont en conformité, ou ne sont pas en conformité, avec lesdites exigences concernant la substance nutritive ; et d'indication de ladite conformité, ou non-conformité, aux dits un ou plusieurs consommateurs spécifiques. D'autres avantages et caractéristiques deviendront plus évidents à partir de la description et des revendications qui suivent. On devrait comprendre que la description et les exemples spécifiques sont donnés uniquement à des fins d'illustration et ne sont pas destinés à limiter l'étendue de la présente invention. Brève description des dessins Les dessins joints, qui sont incorporés dans cette description et qui constituent une partie de celle-ci, illustrent les modes de réalisation de la présente invention et, avec la description, servent à expliquer et illustrer les principes de l'invention. Les dessins sont destinés à illustrer les caractéristiques principales des exemples de modes de réalisation d'une manière schématique. Les dessins ne sont pas destinés à représenter chaque caractéristique des modes de réalisation réels, ni les dimensions relatives des éléments représentés, et ne sont pas dessinés à l'échelle. La figure 1 montre un schéma fonctionnel d'une fourniture de substance nutritive relative à la présente invention ; la figure 2 montre un graphique représentant une valeur d'une substance nutritive qui change en fonction d'un changement de condition de la substance nutritive ; la figure 3 montre un schéma fonctionnel du module 15 de transformation 400 selon la présente invention ; la figure 4 montre un schéma fonctionnel du module de transformation 400 selon la présente invention ; la figure 5 montre un schéma fonctionnel du module de transformation 400 selon la présente invention ; et 20 la figure 6 montre, sous forme de tableau, l'entrée de critères d'attributs de consommateur pour des substances nutritives par rapport aux réponses de conformité et de non-conformité d'un système selon la présente invention. 25 Sur les dessins, les mêmes numéros de référence et les acronymes identifient des éléments ou des actes avec une structure ou une fonctionnalité identique ou similaire pour faciliter la compréhension et pour la 30 commodité. Pour identifier facilement l'examen de n'importe quel élément ou acte particulier, le chiffre ou les chiffres les plus significatifs dans un numéro de référence font référence au numéro de la figure sur laquelle cet élément est introduit en premier. Description détaillée de l'invention Divers exemples de l'invention vont maintenant être décrits. La description qui suit fournit des détails spécifiques pour une compréhension complète et pour permettre la description de ces exemples. Un homme du métier comprendra, cependant, que l'invention peut être mise en pratique sans un grand nombre de ces détails. De même, un homme du métier comprendra également que l'invention peut comprendre de nombreuses autres caractéristiques évidentes qui ne sont pas décrites en détail ici. De plus, certaines structures ou fonctions bien connues peuvent ne pas être montrées ou décrites en détail ci-dessous, de manière à éviter d'obscurcir inutilement la description pertinente. La terminologie utilisée ci-dessous doit être interprétée d'une manière raisonnable la plus large possible, même si elle est utilisée conjointement avec une description détaillée de certains exemples spécifiques de l'invention. En effet, certains termes peuvent même être accentués ci-dessous ; cependant, toute terminologie destinée à être interprétée d'une quelconque manière limitée sera ouvertement et spécifiquement définie en tant que telle dans cette section de description détaillée. La discussion qui suit fournit une brève 30 description générale d'un environnement représentatif dans lequel l'invention peut être mise en oeuvre. Bien qu'ils ne soient pas nécessaires, des aspects de l'invention peuvent être décrits ci-dessous dans le contexte général d'instructions exécutables par un ordinateur, par exemple des sous-programmes exécutés par un dispositif de traitement de données à usage général (par exemple, un ordinateur serveur ou un ordinateur personnel (PC). Les hommes du métier apprécieront que l'invention peut être mise en pratique avec d'autres configurations de communications, de traitement de données ou de système informatique, comprenant : des dispositifs sans fil, des appareils Internet, des dispositifs de poche (comprenant des assistants numériques personnels (PDA)), des ordinateurs portables, tous les types de téléphones cellulaires ou mobiles, des systèmes multiprocesseurs, une électronique de consommateur à base de microprocesseur ou programmable, des boîtiers de décodage, des PC en réseau, des mini-ordinateurs, des ordinateurs centraux, et similaire. En effet, les termes « contrôleur », « ordinateur », « serveur » et similaires sont utilisés ici de manière interchangeable, et peuvent faire référence à n'importe lequel des dispositifs et des systèmes ci-dessus. Bien que des aspects de l'invention, tels que 25 certaines fonctions, soient décrits comme étant effectués exclusivement sur un seul dispositif, l'invention peut également être mise en pratique dans des environnements répartis où les fonctions ou les modules sont partagés par des dispositifs de traitement 30 disparates. Les dispositifs de traitement disparates sont reliés par un réseau de communication, tel qu'un réseau local (LAN), un réseau étendu (WAN), ou Internet. Dans un environnement informatique réparti, les modules de programme peuvent être situés à la fois dans des dispositifs de mémorisation locaux et à distance. Des aspects de l'invention peuvent être mémorisés ou distribués sur des supports pouvant être lus par un ordinateur tangibles, comprenant des disques d'ordinateur pouvant être lus magnétiquement ou optiquement, des puces câblées ou préprogrammées (par exemple, des puces à semi-conducteurs EEPROM), une mémoire de nanotechnologie, une mémoire biologique, ou d'autres supports de mémorisation de données. En variante, des instructions mises en oeuvre par un ordinateur, des structures de données, des écrans d'affichage, et d'autres données relatives à l'invention peuvent être distribuées sur Internet ou sur d'autres réseaux (comprenant des réseaux sans fil), sur un signal propagé sur un milieu de propagation (par exemple, une ou des ondes électromagnétiques, une onde sonore, etc.) dans une période de temps. Dans certaines mises en oeuvre, les données peuvent être fournies sur n'importe quel réseau analogique ou numérique (à commutation de paquets, à commutation de circuits, ou une autre méthode). Dans certains cas, l'interconnexion entre les modules est Internet, permettant aux modules (avec, par exemple, une capacité Wi-Fi) d'accéder au contenu Internet (Web) offert par divers serveurs Internet (Web). Le réseau peut être n'importe quel type de réseau de télécommunication cellulaire, IP ou combiné, comprenant, mais sans y être limité, GSM (« Global System for Mobile Communications »), TDMA (« Time Division Multiple Access »), CDMA (« Code Division Multiple Access »), OFDM (« Orthogonal Frequency Division Multiple Access »), GPRS (« General Packet Radio Service »), EDGE (« Enhanced Data GSM Environment »), AMPS (« Advanced Mobile Phone System »), WiMAX (« Worldwide Interoperability for Microwave Access »), UMTS (« Universal Mobile Telecommunications System »), EVDO (« Evolution-Data Optimized »), LTE (« Long Term Evolution »), UMB (« Ultra Mobile Broadband »), VoIP (« Voice over Internet Protocol »), UMA (« Unlicensed Mobile Access »), etc. Les modules dans les systèmes peuvent être compris comme étant intégrés dans certains cas et dans des modes de réalisation particuliers, seulement des modules particuliers peuvent être interconnectés. La figure 1 montre les composants d'une industrie 20 des substances nutritives 10. On devrait comprendre qu'il pourrait s'agir de l'écosystème alimentaire et de boissons pour la consommation humaine, mais qu'il pourrait également s'agir de l'industrie alimentaire pour la consommation des animaux, telle que l'industrie 25 alimentaire pour les animaux de compagnie. Un but de la présente invention pour l'industrie des substances nutritives 10 est de créer, conserver, transformer et suivre les changements des valeurs nutritives, organoleptiques et/ou 30 nutritives, également esthétiques de substances appelés collectivement et individuellement ici AN, au long de leur création, de leur conservation, de leur transformation, de leur conditionnement et de leur consommation. Bien que l'industrie des substances nutritives 10 puisse être composée de nombreuses compagnies ou entreprises, elle peut également être intégrée dans des combinaisons d'entreprises servant de nombreux rôles, ou peut être une entreprise ou même un individu. Etant donné que AN est une mesure du changement d'une valeur d'une substance nutritive, la connaissance d'une valeur (ou d'un état) antérieur d'une substance nutritive et de la valeur de AN fournira une connaissance de la valeur (ou de l'état) changée d'une substance nutritive, et peut en outre fournir la capacité d'estimer un changement de valeur (ou d'état). Le module 200 est le module de création. Il peut s'agir d'un système, d'un organisme ou d'un individu qui crée des substances nutritives et/ou qui est à l'origine de substances nutritives. Des exemples de ce module comprennent une ferme qui cultive des produits ; un ranch qui élève des boeufs ; une ferme d'aquaculture pour le développement de crevettes ; une usine qui synthétise des composés nutritifs ; un récoltant de truffes sauvages ; ou un chalutier de pêche de crabes en haute mer. Le module de conservation 300 est un système de conservation pour conserver et protéger les substances nutritives créées par le module de création 200. Une fois que la substance nutritive a été créée, généralement, elle doit être conditionnée d'une certaine manière pour son transfert à d'autres modules dans l'industrie des substances nutritives 10. Bien que le module de conservation 300 soit montré dans une position particulière dans l'industrie des substances nutritives 10, à la suite du module de création 200, on devrait comprendre que le module de conservation 300 peut en réalité être placé à n'importe quel endroit où des substances nutritives doivent être conservées pendant leur transition de la création à la consommation. Le module de transformation 400 est un système de 10 traitement de substance nutritive, tel qu'un fabricant qui traite des matières brutes telles que des graines en des céréales pour petit-déjeuner. Le module de transformation 400 pourrait également être un fabricant de dîners prêts à consommer qui reçoit les composants 15 pour un dîner prêt à consommer du module de conservation 300 et qui les prépare en un dîner congelé. Bien que le module de transformation 400 soit représenté comme un seul module, on comprendra que les substances nutritives peuvent être transformées par un 20 certain nombre de modules de transformation 400 sur leur trajet jusqu'à leur consommation. Le module de conditionnement 500 est un système de préparation pour le consommateur destiné à préparer la substance nutritive immédiatement avant sa consommation 25 par le consommateur. Le module de conditionnement 500 peut être un four à micro-ondes, un mixeur, un grille-pain, un four à convection, une cuisinière, etc. Il peut également consister en des systèmes utilisés par des établissements commerciaux pour préparer une 30 substance nutritive pour des consommateurs tels qu'un restaurant, une cafetière expresso, un four à pizzas, et d'autres dispositifs situés dans des entreprises qui fournissent des substances nutritives à des consommateurs. Ces substances nutritives pourraient être destinées à une consommation dans l'entreprise ou à être emportées par le consommateur hors de l'entreprise. Le module de conditionnement 500 peut également être une combinaison de n'importe lesquels de ces dispositifs utilisés pour préparer des substances nutritives pour leur consommation par des consommateurs. Le module de consommateurs 600 collecte des informations auprès de l'entité vivante qui consomme la substance nutritive qui est passée par les divers modules de la création jusqu'à la consommation. Le consommateur peut être un être humain, mais pourrait également être un animal, tel que des animaux domestiques, des animaux de zoo et d'élevage, qui sont eux-mêmes des substances nutritives pour d'autres chaînes de consommation. Les consommateurs pourraient également consister en des végétaux qui consomment des substances nutritives pour croître. Le module d'informations 100 reçoit et transmet des informations concernant une substance nutritive entre chacun des modules dans l'industrie des 25 substances nutritives 10 comprenant le module de création 200, le module de conservation 300, le module de transformation 400, le module de conditionnement 500 et le module de consommateurs 600. Le module d'informations de substances nutritives 100 peut être 30 un système de transmission d'informations d'interconnexion qui permet la transmission d'informations entre divers modules. Le module d'informations 100 contient une base de données, également appelée ici base de données de valeurs nutritives dynamiques, où les informations concernant la substance nutritive résident. Le module d'informations 100 peut être connecté aux autres modules par divers systèmes de communication, tels que du papier, des réseaux informatiques, Internet et des systèmes de télécommunication, tels que des systèmes de télécommunication sans fil. La figure 2 est un graphe montrant la fonction selon laquelle une valeur nutritive, organoleptique ou esthétique d'une substance nutritive varie pendant le changement d'une condition de la substance nutritive. Sur l'axe vertical de ce graphe, soit la valeur nutritive, soit la valeur organoleptique, soit même la valeur esthétique d'une substance nutritive peut être tracée. Sur l'axe horizontal, le changement de la condition de la substance nutritive en fonction d'une variable telle que le temps, la température, l'emplacement et/ou l'exposition aux conditions environnementales peut être tracé. Cette exposition aux conditions environnementales peut comprendre : l'exposition à l'air, comprenant la pression d'air et 25 les pressions partielles d'oxygène, de dioxyde de carbone, d'eau, ou d'ozone ; l'exposition à des produits chimiques, des polluants, des allergènes, de la poussière, de la fumée, des carcinogènes, des isotopes radioactifs, ou des produits dérivés de 30 combustion atmosphériques ; l'exposition à l'humidité ; l'exposition à une énergie telle qu'un impact mécanique, une vibration mécanique, un rayonnement, de la chaleur, ou la lumière du soleil ; ou l'exposition à des matériaux tels que des emballages. La fonction tracée en tant que substance nutritive A pourrait montrer un AN pour du lait, par exemple la dégradation d'une valeur nutritive du lait dans le temps. N'importe quel point sur cette courbe peut être comparé à un autre point pour mesurer et/ou décrire le changement de la valeur nutritive, ou le AN de la substance nutritive A. Le tracé de la dégradation de la même valeur nutritive d'une substance nutritive B, également du lait, décrit le changement de la valeur nutritive, ou le AN de la substance nutritive B, une substance nutritive qui commence avec une valeur nutritive plus élevée que la substance nutritive A, mais qui se dégrade dans le temps plus rapidement que la substance nutritive A. Si, dans cet exemple, la substance nutritive A et la substance nutritive B sont du lait, ces informations AN concernant le profil de dégradation de substance nutritive de chaque lait pourraient être utilisées par le consommateur pour la sélection et/ou la consommation du lait. Si le consommateur dispose de ces informations à l'instant zéro lors de la sélection d'un produit laitier pour achat, le consommateur pourrait prendre en considération l'instant auquel il prévoit de consommer le lait, que ce soit à une occasion ou à de multiples occasions. Par exemple, si le consommateur prévoit de consommer le lait avant l'instant auquel la courbe représentée par la substance nutritive B croise la courbe représentée par la substance nutritive A, alors le consommateur devrait choisir le lait représenté par la valeur nutritive B parce qu'il a une valeur nutritive résiduelle plus élevée jusqu'à ce qu'il croise la courbe représentée par la substance nutritive A. Cependant, si le consommateur prévoit de consommer au moins une partie du lait à un instant après l'instant auquel la courbe représentée par la substance nutritive B croise la courbe représentée par la substance nutritive A, alors le consommateur pourrait choisir de sélectionner le lait représenté par la substance nutritive A, même si le lait représenté par la substance nutritive A a une valeur nutritive plus faible que le lait représenté par la substance nutritive B à un instant plus tôt. Ce changement vers une valeur nutritive souhaitée dans une substance nutritive pendant un changement d'une condition de la substance nutritive décrit sur la figure 2 peut être mesuré et/ou commandé dans le système de fourniture de substances nutritives 10 de la figure 1. Cet exemple démontre comment les informations générées dynamiquement concernant un AN d'une substance nutritive, dans ce cas un changement de la valeur nutritive du lait, peuvent être utilisées pour comprendre une vitesse à laquelle cette valeur nutritive change ou se dégrade ; quand cette valeur nutritive expire ; et une valeur nutritive résiduelle de la substance nutritive pendant un changement d'une condition de la substance nutritive, dans cet exemple un changement dans le temps. Ces informations AN 30 pourraient en outre être utilisées pour déterminer de meilleures dates de consommation pour les substances nutritives A et B, qui pourraient être différentes l'une de l'autre en fonction des informations générées dynamiquement générées pour chacune. Sur la figure 1, le module de création 200 peut 5 coder dynamiquement les substances nutritives pour permettre le suivi des changements de la valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique de la substance nutritive, ou AN. Ce codage dynamique, également appelé ici identifiant d'informations 10 dynamiques, peut remplacer et/ou compléter les systèmes de marquage de substance nutritive existants tels que les codes à barres, les étiquettes et/ou les marquages à l'encre. Ce codage dynamique, ou identifiant d'informations dynamiques, peut être utilisé pour 15 mettre les informations de substance nutritive du module de création 200 à la disposition du module d'informations 100 pour une utilisation par le module de conservation 300, le module de transformation 400, le module de conditionnement 500 et/ou le module de 20 consommation 600, qui comprend le consommateur final de la substance nutritive. Ces informations peuvent concerner la valeur nutritive, organoleptique et esthétique de la substance nutritive, les changements de la valeur nutritive, organoleptique et esthétique de 25 la substance nutritive, ou AN. Les informations peuvent en outre concerner l'origine et la création et la composition des composants de la substance nutritive et l'intégrité de la substance nutritive, telles que des informations concernant les additifs, les 30 conservateurs, ou les substituts, des informations concernant les contaminants tels que les pesticides, les hormones, les antibiotiques, les métaux lourds, ou les bactéries, et des informations concernant ou indiquant des conditions de falsification, de dégradation, de stockage inapproprié des produits, de manière appropriée, et toute autre forme de frelatage des produits. Un procédé de marquage de la substance nutritive avec un identifiant d'informations dynamiques par le module de création 200, ou n'importe quel autre module dans le système de fourniture de substances nutritives 10, pourrait comprendre un système de marquage électronique, tel que le système de marquage fabriqué par Kovio de San Jose, Californie, Etats-Unis. Ces puces à couches minces peuvent non seulement être utilisées pour suivre des substances nutritives, mais peuvent également comprendre des composants pour mesurer les attributs de substances nutritives, et enregistrer et transmettre ces informations. Ces informations peuvent être lues par un dispositif de lecture comprenant un système à base de satellites. Un tel système de suivi d'informations de substances nutritives à base de satellites pourrait comprendre un réseau de satellites avec la couverture d'une partie ou de la totalité de la surface de la terre, de manière à permettre des mises à jour en temps réel, ou en temps presque réel, du module d'informations 100 concernant un AN d'une substance nutritive particulière. Le module de conservation 300 comprend les conditionneurs et les expéditeurs de substances nutritives. Le suivi des changements des valeurs 30 nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques, ou d'un AN, pendant la période de conservation dans le module de conservation 300 permet de déduire des dates d'expiration dynamiques pour les substances nutritives. Par exemple, les dates d'expiration pour les produits laitiers sont actuellement basées généralement uniquement sur le temps en utilisant des suppositions concernant les conditions minimales auxquelles les produits laitiers sont conservés. Cette date d'expiration extrapolée est basée sur un scénario du pire cas quant au moment où la consommation du produit devient dangereuse pendant la période de conservation. En réalité, la dégradation des produits laitiers peut être nettement moindre que ce pire cas. Si le module de conservation 300 pouvait mesurer ou déduire les informations de dégradation réelle telles que AN, une date d'expiration réelle, appelée ici date d'expiration dynamique, pourrait être déterminée dynamiquement, et pourrait être nettement plus tard dans le temps qu'une date d'expiration extrapolée. Cela permettrait au système de fourniture de substances nutritives de jeter moins de produits du fait des dates d'expiration. Cette capacité de générer dynamiquement des dates d'expiration pour des substances nutritives est d'une importance particulière lorsque les substances nutritives contiennent peu de conservateurs, voire aucun. Ces produits ont de grandes valeurs dans tout le système de fourniture de substances nutritives 10, comprenant les consommateurs qui souhaitent payer le prix fort pour des substances nutritives avec peu de conservateurs, voire aucun. Il conviendrait de noter qu'une date d'expiration dynamique ne doit pas nécessairement être indiquée numériquement (c'est-à-dire, en tant que date numérique), mais pourrait être indiquée symboliquement comme par l'utilisation de couleurs - telles que le vert, le jaune et le rouge utilisés sur des sémaphores - ou d'autres désignations. Dans ces cas, la date d'expiration dynamique ne serait pas interprétée littéralement mais, plutôt, comme une date conseillée déterminée dynamiquement. Dans la pratique, une date d'expiration dynamique sera fournie pour au moins un composant d'une substance nutritive à un seul composant ou à multiples composants. Pour les substances nutritives à multiples composants, la date d'expiration dynamique pourrait être interprétée comme une « meilleure » date pour la consommation de composants particuliers. Par arrêté, dans de nombreuses localités, les transformateurs d'aliments tels que ceux dans le module de transformation 400 doivent fournir des informations de substance nutritive concernant leurs produits. Souvent, ces informations prennent la forme d'un tableau nutritionnel appliqué à l'emballage de la substance nutritive. Actuellement, les informations dans ce tableau nutritionnel sont basées sur des moyennes ou des minimums pour leur produit type. En utilisant les informations de substance nutritive du module d'informations 100 fournies par le module de création 200, le module de conservation 300 et/ou les informations provenant de la transformation de la substance nutritive par le module de transformation 400, le transformateur d'aliment pourrait comprendre un tableau de valeurs nutritives généré dynamiquement, également appelé ici tableau de valeurs nutritives dynamique, pour la substance nutritive réelle fournie. Les informations dans un tel tableau de valeurs nutritives dynamique pourraient être utilisées par le module de conditionnement 500 dans la préparation de la substance nutritive, et/ou utilisées par le module de consommation 600, de manière à fournir au consommateur final la capacité de sélectionner la substance nutritive la plus souhaitable qui satisfait à ses besoins, et/ou de suivre les informations concernant les substances nutritives consommées. Le changement de la valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique, ou AN, par le module de conditionnement 500 n'est actuellement pas suivi ou fourni au consommateur. Cependant, en utilisant les informations fournies par le module d'informations 100 provenant du module de création 200, du module de conservation 300, du module de transformation 400 et/ou les informations mesurées ou générées par le module de conditionnement 500, le module de conditionnement 500 pourrait fournir au consommateur le changement réel et/ou estimé des valeurs nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques de la substance nutritive, ou AN. Ces informations concernant le changement de la valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique de la substance nutritive, ou AN, pourraient être fournies non seulement au consommateur, mais pourraient également être fournies au module d'informations 100 pour une utilisation par le module de création 200, le module de conservation 300, le module de transformation 400, de manière à suivre, et éventuellement améliorer les substances nutritives dans le système de fourniture de substances nutritives 10 entier. Les informations concernant les substances nutritives fournies par le module d'informations 100 au 5 module de consommation 600 peuvent remplacer ou compléter les sources d'informations existantes telles que les livres de recettes, les bases de données alimentaires telles que www.epicurious.com et Epicurious apps. Par l'utilisation d'informations 10 spécifiques concernant une substance nutritive provenant du module d'informations 100, les consommateurs peuvent utiliser le module de consommation 600 pour sélectionner des substances nutritives en fonction des valeurs nutritives, 15 organoleptiques et/ou esthétiques. Cela permettra aux consommateurs de prendre des décisions informées concernant les additifs, les conservateurs, les modifications génétiques, les origines, la traçabilité des substances nutritives, et d'autres attributs des 20 substances nutritives. Ces informations peuvent être fournies par le module de consommation 600 par l'intermédiaire d'ordinateurs personnels, d'ordinateurs portables, de tablettes et/ou de téléphones intelligents. Le logiciel s'exécutant sur ces 25 dispositifs peut comprendre des programmes d'ordinateur dédiés, des modules dans des programmes généraux et/ou des applications de téléphone intelligent. Un exemple d'une telle application de téléphone intelligent concernant les substances nutritives est iOS ShopNoGMO 30 de l'Institute for Responsible Technology. Cette application de téléphone intelligent permet aux consommateurs d'accéder à des informations concernant les organismes non modifiés génétiquement qu'ils peuvent sélectionner. De plus, le module de consommation 600 peut fournir des informations pour que le consommateur mette en oeuvre le module de conditionnement 500 de manière à conserver ou optimiser ou réduire à un minimum la dégradation de la valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique. Par l'utilisation des informations de substances nutritives qui peuvent être obtenues auprès du module d'informations 100, le système de fourniture de substances nutritives 10 peut suivre la valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique. En utilisant ces informations, une valeur et un prix peuvent être attribués de manière dynamique aux substances nutritives voyageant à travers le système de fourniture de substances nutritives 10 en fonction des valeurs nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques. Par exemple, les substances nutritives avec des dates d'expiration dynamiques plus longues (plus longue durée de conservation) peuvent être plus appréciées que les substances nutritives avec des dates d'expiration plus courtes. De plus, les substances nutritives avec des valeurs nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques plus élevées peuvent être plus appréciées, pas seulement par le consommateur, mais également par chaque entité dans le système de fourniture de substances nutritives 10. Cela est dû au fait que chaque entité voudra commencer avec une substance nutritive avec une valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique plus élevée avant d'effectuer sa fonction et de transférer la substance nutritive à l'entité suivante. Pendant la période de mise en oeuvre de la présente invention, il y aura des substances nutritives 5 commercialisées comprenant des substances nutritives comportant des informations, c'est-à-dire des substances nutritives pourvues d'identifiants d'informations dynamiquess selon la présente invention, et des substances nutritives qui ne comportent pas 10 d'informations, ou substances nutritives muettes. Les substances nutritives comportant des informations seraient disponibles sur des marchés Internet virtuels, ainsi que des marchés traditionnels. Du fait des informations fournies par les substances nutritives 15 comportant des informations, les entités dans le système de fourniture de substances nutritives 10, comprenant les consommateurs, seraient capables d'examiner et de sélectionner les substances nutritives comportant des informations pour leur achat. On devrait 20 s'attendre à ce que, initialement, les substances nutritives comportant des informations aient une valeur et un prix plus élevés sur le marché que les substances nutritives muettes. Cependant, alors que les substances nutritives comportant des informations deviendront la 25 norme, les économies de coût dues à une moindre perte due à la dégradation des substances nutritives comportant des informations pourraient conduire à ce que leur prix devienne réellement inférieur à celui des substances nutritives muettes. 30 Par exemple, le producteur d'un dîner prêt à consommer préfèrerait utiliser le maïs avec une valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique élevée dans la production de son produit, le dîner prêt à consommer, de manière à produire un produit de qualité supérieure avec une valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique élevée. En fonction des niveaux des valeurs nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques, le producteur de dîner prêt à consommer peut être capable de facturer un prix plus élevé et/ou de différentier son produit de celui d'autres producteurs. Lors de la sélection du maïs à utiliser dans le dîner prêt à consommer, le producteur recherchera le maïs avec une valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique élevée auprès du module de conservation 300 qui satisfasse à ses exigences concernant la valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique. Le conditionneur/expéditeur du module de conservation 300 serait également capable d'appliquer un prix fort pour le maïs qui a des valeurs nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques élevées. Et enfin, le conditionneur/expéditeur du module de conservation 300 sélectionnera le maïs avec une valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique élevée auprès de l'agriculteur du module de création 200, qui sera également capable d'appliquer un prix fort pour le maïs avec des valeurs nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques élevées. Le changement de la valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique pour une substance nutritive, ou AN, suivi par le système de fourniture de 30 substances nutritives 10 par l'intermédiaire des informations de substance nutritive provenant du module d'informations 100 peut être déterminé de préférence à partir d'informations mesurées. Cependant, une partie ou la totalité des informations AN de substance nutritive peuvent être déduites par des mesures des conditions environnementales de la substance nutritive alors qu'elle voyage à travers le système de fourniture de substances nutritives 10. De plus, une partie ou la totalité des informations AN de substance nutritive peuvent être déduites des données AN d'autres substances nutritives qui ont voyagé à travers le système de fourniture de substances nutritives 10. Enfin, les informations AN de substance nutritive peuvent également être déduites d'expériences en laboratoire effectuées sur d'autres substances nutritives, qui peuvent s'approcher des conditions et/ou des processus auxquels la substance nutritive réelle a été exposée. Par exemple, des expériences en laboratoire peuvent être effectuées sur des bananes pour déterminer 20 l'effet sur ou le changement de la valeur nutritive, organoleptique et/ou esthétique, ou AN, pour diverses conditions environnementales auxquelles les bananes peuvent être exposées pendant leur conditionnement et leur expédition dans le module de conservation 300. En 25 utilisant ces données environnementales, des tableaux et/ou des algorithmes pourraient être développés, lesquels pourraient prédire le niveau de changement des valeurs nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques, ou AN, pour une banane particulière sur la base 30 d'informations collectées concernant les conditions environnementales auxquelles la banane a été exposée pendant son temps dans le module de conservation 300. Bien que le but final pour le système de fourniture de substances nutritives 10 serait la mesure réelle des valeurs nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques pour déterminer AN, l'utilisation de valeurs nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques déduites de données expérimentales pour déterminer AN permettrait un suivi plus précis des changements des valeurs nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques alors qu'une technologie et des systèmes sont mis en place pour permettre une mesure réelle. La figure 3 montre un mode de réalisation du module de transformation 400 de la présente invention. Le module de transformation 400 comprend un transformateur 410, qui agit sur la substance nutritive 420, et un module de transmission d'informations 430. Lorsque le transformateur 410 reçoit une substance nutritive 420, le module de transmission d'informations 430 reçoit également, ou récupère, des informations concernant la substance nutritive 420 particulière qui doit être transformée. Ces informations peuvent comprendre des informations de création, des informations de conservation, des informations de conditionnement, des informations d'expédition et éventuellement des informations de transformation précédente. Après que la substance nutritive 420 a été transformée par le transformateur 410, ces informations sont transférées avec la substance nutritive 420 transformée par le module de transmission d'informations 430. Par exemple, le maïs sucré qui arrive pour un traitement par le transformateur 410 a des informations qui lui sont associées, comprenant la variété de maïs, où il a été planté, quand il a été planté, quand il a été ramassé, le sol dans lequel il a poussé, l'eau utilisée pour l'irrigation, et les fertilisants et les pesticides qui ont été utilisés pendant sa croissance. Il peut également y avoir des informations concernant les valeurs nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques du maïs lorsqu'il était conservé pour son expédition. Ces informations peuvent être mémorisées dans l'étiquette du maïs. Cependant, elles peuvent être mémorisées dans une base de données maintenue par l'agriculteur, l'expéditeur, ou l'industrie des substances nutritives, également appelée ici base de données de valeurs nutritives dynamique. Il serait possible d'accéder à ces informations au moyen de systèmes de télécommunication, tels que des systèmes de télécommunication sans fil. De plus, le maïs peut avoir des informations associées à celui-ci concernant la manière selon laquelle il a été conservé pour son expédition de la ferme au module de transformation 400. Ces informations peuvent comprendre des informations d'historique concernant l'environnement extérieur du contenant dans lequel il a été expédié, les conditions internes du contenant et des informations réelles concernant le maïs pendant l'expédition. De plus, Si le système de conservation a agi sur ces informations lors de la conservation du maïs, des informations concernant les mesures de conservation peuvent également être disponibles. Ces informations peuvent être mémorisées dans le système de conservation. Cependant, elles peuvent être mémorisées dans une base de données maintenue par l'agriculteur, l'expéditeur, ou l'industrie des substances nutritives, également appelée ici base de données de valeurs nutritives dynamique. Il serait possible d'accéder à ces informations au moyen de systèmes de télécommunication, tels que des systèmes de télécommunication sans fil. Dans l'exemple où la substance nutritive 420 est du maïs, le transformateur 410 retire l'enveloppe et la fibre du maïs. Il sépare ensuite les grains de l'épi, nettoie les grains et les cuit. Enfin, le transformateur 410 conditionne le maïs cuit dans une boîte et étiquette la boîte. L'étiquette sur la boîte peut contenir toutes les informations fournies au module de transmission d'informations 430. De préférence, ces informations sont référencées par un code ou une étiquette dynamique, appelé ici identifiant d'informations dynamiques, qui identifie les informations concernant le maïs dans la boîte qui sont transmises par le module de transmission d'informations 430. Dans la pratique, le module de transmission 25 d'informations. 430 recevrait les informations concernant la substance nutritive 420 d'une base de données qui est utilisée pour suivre le maïs pendant son voyage de la ferme au consommateur. Lorsque le transformateur 410 transforme une substance nutritive 30 420, le module de transmission d'informations 430 récupère les informations appropriées dans la base de données et les transmet à une autre base de données. En variante, les informations récupérées par le module de transmission 430 seraient retransmises à la base de données d'origine, indiquant que la transformation a eu 5 lieu. De préférence, les informations concernant le maïs récupérées par le module de transmission 430 seraient simplement jointes aux informations indiquant que la transformation a eu lieu. Ces bases de données sont appelées individuellement et collectivement ici 10 base de données de valeurs nutritives dynamique. Si la substance nutritive 420 ne peut plus être suivie par les informations de référence ou l'identifiant d'informations dynamiques qui accompagnaient la substance nutritive provenant du 15 créateur, alors de nouvelles informations de référence ou un nouvel identifiant d'informations dynamiques peuvent être créés. Par exemple, si le maïs est combiné avec des haricots de Lima dans le transformateur 410, pour réaliser du succotash, alors les informations pour 20 chacun peuvent être combinées et recevoir un nouveau numéro de référence ou un nouvel identifiant d'informations dynamiques. De préférence, une nouvelle entrée est créée dans la base de données de valeurs nutritives dynamique, avec les références aux 25 informations relatives au maïs et aux informations relatives aux haricots de Lima. La figure 4 montre un mode de réalisation du module de transformation 400 de la présente invention. Le module de transformation 400 comprend le 30 transformateur 410, qui agit sur la substance nutritive 420, et le module de transmission d'informations 430. Lorsque le transformateur 410 reçoit une substance nutritive 420, le module de transmission d'informations 430 reçoit également, ou récupère, des informations concernant la substance nutritive 420 particulière qui doit être transformée. Ces informations peuvent comprendre des informations de création, des informations de conditionnement, des informations d'expédition et éventuellement des informations de transformation précédente. Après que la substance nutritive 420 a été transformée par le transformateur 410, ces informations sont transférées avec la substance nutritive 420 transformée par le module de transmission d'informations 430, avec des informations spécifiques relatives à la transformation effectuée par le transformateur 410. Par exemple, le maïs sucré qui arrive pour un traitement par le transformateur 410 a des informations associées à celui-ci, comprenant la variété de maïs, où il a été planté, quand il a été planté, quand il a été ramassé, le sol dans lequel il a poussé, l'eau utilisée pour l'irrigation, et les fertilisants et les pesticides qui ont été utilisés pendant sa croissance. Il peut également y avoir des informations concernant les valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques du maïs lorsqu'il était conservé pour son expédition. Ces informations peuvent être mémorisées dans l'étiquetage du maïs. Cependant, elles peuvent être mémorisées dans une base de données de valeurs nutritives dynamique maintenue par l'agriculteur, l'expéditeur ou l'industrie des substances nutritives. Il serait possible d'accéder à ces informations par des systèmes de télécommunication, tels que des systèmes de télécommunication sans fil. De plus, le maïs peut avoir des informations associées à celui-ci concernant la manière selon laquelle il a été conservé pour son expédition de la ferme au module de transformation 400. Ces informations peuvent comprendre des informations d'historique concernant l'environnement à l'extérieur du contenant dans lequel il a été expédié, les conditions internes du contenant et des informations réelles concernant le maïs pendant l'expédition. De plus, si le système de conservation a agi sur ces informations lors de la conservation du maïs, des informations concernant les mesures de conservation peuvent également être disponibles. Ces informations peuvent être mémorisées dans le système de conservation. Cependant, elles peuvent être mémorisées dans une base de données de valeurs nutritives dynamique maintenue par l'agriculteur, l'expéditeur ou l'industrie des substances nutritives. Il serait possible d'accéder à ces informations au moyen de systèmes de télécommunication, tels que des systèmes de télécommunication sans fil. Dans exemple où la substance nutritive 420 est du maïs, le transformateur 410 retire l'enveloppe et la fibre du maïs. Il sépare ensuite les grains de l'épi, nettoie les grains et les cuit. Enfin, le transformateur 410 conditionne le maïs cuit dans une boîte et étiquette la boîte. Pendant cette transformation de la substance nutritive 420 par le transformateur 410, des informations concernant la transformation peuvent être capturées par le transformateur 410 et envoyées au module de transmission d'informations 430. Ces informations peuvent comprendre la manière selon laquelle la transformation a été accomplie, comprenant des informations concernant le transformateur utilisé, la recette mise en oeuvre par le transformateur 410, et les réglages pour le transformateur 410 lorsque la transformation a eu lieu. De plus, n'importe quelles informations créées pendant la transformation par le transformateur 410 peuvent être envoyées au module de transmission d'informations 430. Celles-ci pourraient comprendre des informations mesurées, telles que la température de cuisson réelle, la durée de chacune des étapes. De plus, ces informations pourraient comprendre les valeurs esthétiques, organoleptiques et nutritives mesurées. L'étiquette/les informations dynamiquess sur la boîte peuvent contenir toutes les informations fournies 20 au module de transmission d'informations 430. De préférence, ces informations sont référencées par un identifiant d'informations dynamiques qui identifie les informations concernant le maïs dans la boîte qui sont transmises par le module de transmission d'informations 25 430. Dans la pratique, le module de transmission d'informations 430 recevrait les informations concernant la substance nutritive 420 d'une base de données qui est utilisée pour suivre le maïs pendant 30 son voyage de la ferme au consommateur. Lorsque le transformateur 410 transforme une substance nutritive 420, le module de transmission d'informations 430 récupère les informations appropriées dans la base de données, les joint aux informations provenant du transformateur 410 concernant la transformation, et les transmet à une autre base de données. En variante, ces informations seraient retransmises à la base de données d'origine, comprenant les informations de transformation. De préférence, les informations concernant le maïs seraient simplement jointes aux informations provenant du transformateur 410 concernant la transformation. Ces bases de données sont appelées individuellement et collectivement ici base de données de valeurs nutritives dynamique. Si la substance nutritive 420 ne peut plus être 15 suivie par les informations de référence ou un identifiant d'informations dynamiques qui accompagnaient la substance nutritive provenant du créateur, alors de nouvelles informations de référence ou un nouvel identifiant d'informations dynamiques 20 peuvent être créés. Par exemple, si le maïs est combiné avec des haricots de Lima dans le transformateur 410, pour réaliser du « succotash », alors les informations pour chacun peuvent être combinées et recevoir un nouveau numéro de référence ou un nouvel identifiant 25 d'informations dynamiques. De préférence, une nouvelle entrée est créée dans la base de données de valeurs nutritives dynamique, avec les références aux informations relatives au maïs et aux informations relatives aux haricots de Lima. 30 La figure 5 montre un mode de réalisation du module de transformation 400 de la présente invention. Le module de transformation 400 comprend le transformateur 410, qui agit sur la substance nutritive 420, et le module de transmission d'informations 430. Lorsque le transformateur 410 reçoit une substance nutritive 420, le module de transmission d'informations 430 reçoit également, ou récupère, des informations concernant la substance nutritive 420 particulière qui doit être transformée. Ces informations peuvent comprendre des informations de création, des informations de conditionnement, des informations d'expédition et éventuellement des informations de transformation précédente. Ces informations sont utilisées par le transformateur 410 pour modifier dynamiquement la transformation, le processus appelé ici transformation adaptative. Après que la substance nutritive 420 a été transformée par le transformateur 410, ces informations sont transférées avec la substance nutritive 420 transformée par le module de transmission d'informations 430, avec des informations spécifiques relatives à la transformation adaptative effectuée par le transformateur 410. Par exemple, le maïs sucré qui arrive pour un traitement par le transformateur 410 a des informations d'origine associées à celui-ci, comprenant la variété 25 de maïs, où il a été planté, quand il a été planté, quand il a été ramassé, le sol dans lequel il a poussé, l'eau utilisée pour l'irrigation, et les fertilisants et les pesticides qui ont été utilisés pendant sa croissance. Il peut également y avoir des informations 30 de source concernant les valeurs nutritives, organoleptiques et esthétiques du maïs lorsqu'il était conservé pour son expédition. Ces informations peuvent être mémorisées dans l'étiquetage du maïs. Cependant, elles peuvent être mémorisées dans une base de données de valeurs nutritives dynamique maintenue par l'agriculteur, l'expéditeur ou l'industrie des substances nutritives. Il serait possible d'accéder à ces informations par des systèmes de télécommunication, tels que des systèmes de télécommunication sans fil. De plus, le maïs peut avoir des informations associées à celui-ci concernant la manière selon laquelle il a été conservé pour son expédition de la ferme au module de transformation 400. Ces informations peuvent comprendre des informations d'historique concernant l'environnement à l'extérieur du contenant dans lequel il a été expédié, les conditions internes du contenant et des informations réelles concernant le maïs pendant l'expédition. De plus, si le système de conservation a agi sur ces informations lors de la conservation du maïs, des informations concernant les mesures de conservation peuvent également être disponibles. Ces informations peuvent être mémorisées dans le système de conservation. Cependant, elles peuvent être mémorisées dans une base de données maintenue par l'agriculteur, l'expéditeur ou l'industrie des substances nutritives, également appelée ici base de données de valeurs nutritives dynamique. Il serait possible d'accéder à ces informations au moyen de systèmes de télécommunication, tels que des systèmes de télécommunication sans fil. L'une quelconque ou la totalité de ces informations peuvent être fournies au transformateur 410 par le module de transmission d'informations 430. Le transformateur 410 peut modifier dynamiquement sa transformation de la substance nutritive 420 en réponse à ces informations pour transformer de manière adaptative la substance nutritive afin de conserver ou d'améliorer ou de réduire à un minimum la dégradation des valeurs nutritives, organoleptiques et/ou esthétiques de la substance nutritive 420. Dans l'exemple où la substance nutritive 420 est du maïs, le transformateur 410 retire l'enveloppe et la fibre du maïs. Il sépare ensuite les grains de l'épi, nettoie les grains et les cuit. En réponse aux informations fournies par le module de transmission d'informations 430, le transformateur peut modifier dynamiquement la température et le temps de cuisson. Par exemple, si le transformateur 410 reçoit des informations qui indiquent que le maïs contient une faible quantité de certains nutriments souhaitables, il pourrait diminuer la température et le temps de cuisson pour préserver ces nutriments, obtenant ainsi une valeur nutritive plus souhaitable en relation avec ces nutriments spécifiques dans la substance nutritive transformée. Cependant, si le transformateur 410 reçoit des informations qui indiquent que le maïs contient une grande quantité de fécules dures, il pourrait augmenter la température et le temps de cuisson pour ramollir le maïs, obtenant ainsi une valeur organoleptique plus souhaitable en relation avec la texture de la substance nutritive transformée. Enfin, le transformateur 410 conditionne le maïs cuit dans une boîte et étiquette la boîte. De plus, le transformateur 410 peut modifier sa transformation de la substance nutritive en réponse aux attributs mesurés de la substance nutritive 420 particulière qui est transformée. Par exemple, le 5 transformateur 410 peut mesurer la couleur du maïs à traiter et, en réponse, effectuer un ajustement de la transformation pour conserver ou améliorer la couleur du maïs transformé, obtenant ainsi une valeur esthétique plus souhaitable en relation avec 10 l'apparence de la substance nutritive transformée. Pendant cette transformation adaptative de la substance nutritive 420 par le transformateur 410, des informations concernant la transformation peuvent être capturées par le transformateur 410 et envoyées au 15 module de transmission d'informations 430. Ces informations peuvent comprendre la manière selon laquelle la transformation a été accomplie, comprenant des informations concernant toutes modifications de transformation dynamiques en réponse aux informations 20 concernant la substance nutritive particulière à transformer, la recette mise en oeuvre par le transformateur 410, et les réglages pour le transformateur 410 lorsque la transformation a eu lieu. De plus, n'importe quelles informations créées pendant 25 la transformation par le transformateur 410 peuvent être envoyées au module de transmission d'informations 430. Celles-ci pourraient comprendre des informations mesurées, telles que la température de cuisson réelle, la durée de chacune des étapes. De plus, ces 30 informations pourraient comprendre les informations esthétiques, organoleptiques et nutritives mesurées, le poids et la dimension physique. L'étiquette sur l'emballage peut contenir toutes les informations fournies au module de transmission 5 d'informations 430. De préférence, ces informations sont référencées par un identifiant d'informations dynamiques qui identifie les informations concernant la substance nutritive dans l'emballage qui sont transmises par le module de transmission d'informations 10 430. Dans la pratique, le module de transmission d'informations 430 recevrait les informations concernant la substance nutritive 420 d'une base de données qui est utilisée pour suivre le maïs pendant 15 son voyage de la ferme au consommateur. Lorsque le transformateur 410 transforme de manière adaptative la substance nutritive 420, le module de transmission d'informations 430 récupère les informations appropriées dans la base de données, les joint aux 20 informations provenant du transformateur 410 concernant la transformation adaptative, et les transmet à une autre base de données. En variante, ces informations seraient retransmises à la base de données d'origine, comprenant les informations de transformation 25 adaptative. De préférence, les informations concernant le maïs seraient simplement jointes avec les informations provenant du transformateur 410 concernant la transformation adaptative. Ces bases de données sont appelées ici individuellement et collectivement base de 30 données de valeurs nutritives dynamique. Si la substance nutritive 420 ne peut plus être suivie par les informations de référence ou l'identifiant d'informations dynamiques qui accompagnaient la substance nutritive depuis le créateur, alors de nouvelles informations de référence ou un nouvel identifiant d'informations dynamiques peuvent être créés. Par exemple, si le maïs est combiné avec des haricots de Lima dans le transformateur 410, pour réaliser du « succotash », alors les informations pour chacun peuvent être combinées et recevoir un nouveau numéro de référence ou un nouvel identifiant d'informations dynamiques. De préférence, une nouvelle entrée est créée dans la base de données de valeurs nutritives dynamique, avec les références aux informations relatives au maïs et aux informations relatives aux haricots de Lima. Le système d'informations de la présente invention peut être utilisé de manière à donner aux substances nutritives une « voix » et à permettre aux consommateurs « d'écouter » les substances nutritives, comme cela va maintenant être expliqué. Généralement, un outil, tel qu'une application s'exécutant sur un téléphone intelligent ou n'importe quel autre dispositif sans fil compatible avec l'application, peut servir en tant que facilitateur qui fournit une « voix » aux substances nutritives et en outre permet au consommateur « d'écouter » la substance nutritive. Pour les besoins de l'examen, une telle application sera appelée ici « Ecoutez vos aliments ». Le consommateur peut utiliser « Ecoutez vos aliments » pour interroger des substances nutritives comportant des informations concernant leur conformité avec des critères d'entrée choisis, sélectionnés, ou fournis par le consommateur, ou éventuellement fournis par l'application. « Ecoutez vos aliments » permet en outre la communication d'une réponse simple à partir de la substance nutritive concernant la conformité, ou la non-conformité, de la substance nutritive, avec les critères d'entrée du consommateur. Comme montré sur la figure 6 sous le titre 10 « Entrée de critères d'attributs de consommateur », les critères d'entrée de détection et dynamiques du consommateur peuvent comprendre n'importe quel nombre, de 0 à « n », et n'importe quelle combinaison : d'attributs de composants (qui comprennent des 15 informations d'origine et de création) ; d'attributs d'intégrité ; d'attributs nutritifs ; d'attributs organoleptiques ; et d'attributs esthétiques. Les critères d'entrée peuvent exister en tant que : un ou plusieurs profils de consommateur compatibles avec 20 « Ecoutez vos aliments » ; attributs de composants ; attributs d'intégrité ; attributs nutritifs ; attributs organoleptiques ; et attributs esthétiques, choisis, sélectionnés ou entrés simultanément en utilisant « Ecoutez vos aliments » ; ou n'importe quelle 25 combinaison de ceux-ci. Comme montré sur la figure 6 sous les titres « « Ecoutez vos aliments » Format de réponse de conformité » et « « Ecoutez vos aliments » Format de réponse de non-conformité » », la simple réponse de la 30 substance nutritive concernant la conformité, ou la non-conformité, de la substance nutritive avec les critères d'entrée de détection et dynamiques du consommateur peut être fournie dans des formats pour être perçus par l'un quelconque ou plusieurs de mécanismes auditif, visuel, tactile, thermique et olfactif, et peut être présentée dans un format de langage ou un format symbolique. Cette réponse serait fournie par l'intermédiaire du téléphone intelligent du consommateur, ou n'importe quel autre dispositif sans fil compatible avec « Ecoutez vos aliments ». Il est préféré que le consommateur puisse sélectionner, spécifier, ou autrement personnaliser le mécanisme et le format de la réponse de la substance nutritive. Les réponses audibles concernant les critères d'entrée de détection et dynamiques du consommateur de la substance nutritive peuvent être sous la forme d'un langage, comme indiqué sur la figure 6 sous les titres « « Ecoutez vos aliments » Format de réponse de conformité » / « Audio » / « Langage » et « « Ecoutez vos aliments » Format de réponse de non-conformité » / « Audio » / « Langage ». On comprend que les réponses sous la forme de langage pourraient être fournies dans n'importe quelle langue choisie par un consommateur, ou pourraient être fournies dans une langue par défaut, telle que la langue parlée dans le pays d'origine du téléphone intelligent du consommateur, ou la langue parlée à l'emplacement actuel du téléphone intelligent. N'importe quel nombre de réponses classiques indiquant la conformité ou la non-conformité avec les critères d'entrée du consommateur peuvent être utilisées. Des exemples de communication de conformité comprennent, mais sans y être limités, des formulations audibles : « oui », « affirmatif », « bon », « ok », etc. Des exemples de communication de non-conformité comprennent, mais sans y être limités, des formulations audibles : « non », « stop », « mauvais », etc. En 5 variante, « Ecoutez vos aliments » peut fournir au consommateur la capacité de créer des réponses à base de langage audible personnalisées, telles que des enregistrements numériques déclarant « tout va bien » ou « super » pour la conformité, ou « n'y pensez plus » 10 ou « pas question » pour la non-conformité. En outre, les réponses à base de langage audible pourraient être sélectionnées par le consommateur dans des bibliothèques d'enregistrements numériques. Les réponses audibles concernant les critères 15 d'entrée de détection et dynamiques du consommateur de la substance nutritive peuvent être sous forme symbolique, comme indiqué sur la figure 6 sous les titres « « Ecoutez vos aliments » Format de réponse de conformité » / « Audio » / « Symbolique » et 20 « « Ecoutez vos aliments » Format de réponse de non-conformité » / « Audio » / « Symbolique ». N'importe quel nombre de réponses audibles symboliques indiquant la conformité ou la non-conformité avec les critères d'entrée du consommateur peuvent être utilisées. Des 25 exemples de communication de conformité comprennent, mais sans y être limités : des sons associés à une fête, des rires, des notes musicales gaies, etc. Des exemples de communication de non-conformité comprennent, mais sans y être limités : le son de pneus 30 dérapant jusqu'à l'arrêt, le son d'un cri d'effroi, le son d'un passage à niveau, etc. « Ecoutez vos aliments » peut fournir au consommateur la capacité de créer des réponses symboliques audibles personnalisées, par exemple en réalisant leurs propres enregistrements numériques. En outre, les réponses symboliques audibles pourraient être choisies dans des bibliothèques d'enregistrements numériques. Les réponses visuelles concernant les critères d'entrée de détection et dynamiques du consommateur de la substance nutritive peuvent être sous la forme d'un 10 langage, comme indiqué sur la figure 6 sous les titres « « Ecoutez vos aliments » Format de réponse de conformité » / « Visuel » / « Langage » et « « Ecoutez vos aliments » Format de réponse de non-conformité » / « Visuel » / « Langage ». On comprend que les réponses 15 visuelles sous la forme de langage pourraient être fournies dans n'importe quelle langue choisie par un consommateur, ou pourraient être fournies dans une langue par défaut, telle que la langue écrite dans le pays d'origine du téléphone intelligent du 20 consommateur, ou la langue écrite à l'emplacement actuel du téléphone intelligent. N'importe quel nombre de réponses classiques indiquant la conformité ou la non-conformité avec les critères d'entrée du consommateur peuvent être utilisées. Des exemples de 25 communication de conformité comprennent, mais sans y être limités, des formulations écrites : « oui », « affirmatif », « bon », « ok », etc. Des exemples de communication de non-conformité comprennent, mais sans y être limités, des formulations écrites : « non », 30 « stop », « mauvais », etc. En variante, « Ecoutez vos aliments » peut fournir au consommateur la capacité de créer des réponses à base de langage visuel personnalisées, telles qu'un texte déclarant « tout va bien » ou « super » pour la conformité, ou « n'y pensez plus » ou « pas question » pour la non-conformité. En outre, les réponses à base de langage visuel pourraient être sélectionnées par le consommateur dans des bibliothèques de textes ou d'images de textes. Les réponses visuelles concernant les critères d'entrée de détection et dynamiques du consommateur de 10 la substance nutritive peuvent être sous une forme symbolique, comme indiqué sur la figure 6 sous les titres « « Ecoutez vos aliments » Format de réponse de conformité » / « Visuel » « Symbolique » et « « Ecoutez vos aliments » Format de réponse de non- 15 conformité » / « Visuel » / « Symbolique ». N'importe quel nombre de réponses visuelles symboliques indiquant la conformité ou la non-conformité avec les critères d'entrée du consommateur peuvent être utilisées. Des exemples de communication de conformité comprennent, 20 mais sans y être limités : un feu vert, une image d'encoche, une image d'un symbole +, etc. Des exemples de communication de non-conformité comprennent, mais sans y être limités : un feu rouge, une image de tête de mort et tibias croisés, une image du symbole « 0 », 25 etc. « Ecoutez vos aliments » peut fournir au consommateur la capacité de créer des réponses symboliques visuelles personnalisées, par exemple en réalisant ou en capturant leurs propres images numériques. En outre, les réponses symboliques 30 visuelles pourraient être choisies dans des bibliothèques d'images numériques. Les réponses tactiles concernant les critères d'entrée de détection et dynamiques du consommateur de la substance nutritive peuvent être sous une forme symbolique, comme indiqué sur la figure 6 sous les titres « « Ecoutez vos aliments » Format de réponse de conformité » / « Autre sens » / « Tactile » et « « Ecoutez vos aliments » Format de réponse de non-conformité » / « Autre sens » / « Tactile ». N'importe quel nombre de réponses tactiles symboliques indiquant la conformité ou la non-conformité avec les critères d'entrée du consommateur peuvent être utilisées. Des exemples de communication de conformité comprennent, mais sans y être limités : une vibration ou un motif de vibration. Des exemples de communication de non- conformité comprennent, mais sans y être limités : aucune vibration, une vibration ou un motif de vibration différent de celui indiquant la conformité. « Ecoutez vos aliments » peut fournir au consommateur la capacité de créer des réponses tactiles symboliques personnalisées, ou peut permettre de choisir des réponses tactiles symboliques dans des bibliothèques de réponses tactiles. Les réponses thermiques concernant les critères d'entrée de détection et dynamiques du consommateur de la substance nutritive peuvent être sous une forme symbolique, comme indiqué sur la figure 6 sous les titres « « Ecoutez vos aliments » Format de réponse de conformité » / « Autre sens » / « Thermique » et « « Ecoutez vos aliments » Format de réponse de non-30 conformité » / « Autre sens » / « Thermique ». Diverses réponses thermiques symboliques indiquant la conformité ou la non-conformité avec les critères d'entrée du consommateur peuvent être utilisées. Des exemples de communication de conformité comprennent, mais sans y être limités : chaleur au toucher. Des exemples de communication de non-conformité comprennent, mais sans y être limités : froid au toucher. « Ecoutez vos aliments » peut fournir au consommateur la capacité de créer des réponses thermiques symboliques personnalisées, ou peut permettre de choisir des 10 réponses thermiques symboliques dans des bibliothèques de réponses thermiques. Les réponses olfactives concernant les critères d'entrée de détection et dynamiques du consommateur de la substance nutritive peuvent être sous une forme 15 symbolique, comme indiqué sur la figure 6 sous les titres « « Ecoutez vos aliments » Format de réponse de conformité » / « Autre sens » / « Olfactif » et « « Ecoutez vos aliments » Format de réponse de non-conformité » / « Autre sens » / « Olfactif ». N'importe 20 quel nombre de réponses olfactives symboliques indiquant la conformité ou la non-conformité avec les critères d'entrée du consommateur peuvent être utilisées. Des exemples de communication de conformité comprennent, mais sans y être limités : une odeur de 25 sucre, un parfum de fleurs, etc. Des exemples de communication de non-conformité comprennent, mais sans y être limités : une odeur de brûlé, une odeur de moisi, etc. « Ecoutez vos aliments » peut fournir au consommateur la capacité de créer des réponses 30 olfactives symboliques personnalisées, ou peut permettre de choisir des réponses olfactives symboliques dans des bibliothèques de réponses olfactives. Les critères d'entrée du consommateur concernant les attributs des composants peuvent comprendre, mais 5 sans y être limités, n'importe quelle combinaison : d'ingrédients spécifiques (c'est-à-dire, le sucre, le gluten, un produit de soja, un produit d'arachide, etc.) ; de catégories de substances nutritives (c'est-à-dire, organiques, végétaliennes, de plein air, 10 « casher », etc.) ; d'origine et de création d'ingrédients (c'est-à-dire, le pays d'origine, la région de création, le groupe alimentaire, les espèces, là où ils ont été transformés, comment ils ont été conservés, etc.) ; d'additifs (c'est-à-dire, les 15 conservateurs, les accélérateurs, les colorants, les substituts, etc.) et n'importe quel autre type d'attribut concernant les composants d'une substance nutritive. On comprend également que ces critères peuvent être entrés pour confirmer ou écarter n'importe 20 quel attribut particulier. Par exemple, les critères d'entrée concernant les attributs des composants pour un consommateur végétalien avec une allergie à l'arachide comprennent « végétalien » et « pas de produits d'arachide ». Les critères d'entrée concernant 25 les attributs des composants pour un britannique qui préfère manger des substances nutritives organiques pourraient comprendre « pays d'origine Royaume-Uni » et « organique ». Les critères d'entrée du consommateur concernant 30 les attributs des composants peuvent être fournis par un consommateur simultanément avec son utilisation de l'application « Ecoutez vos aliments », avant son utilisation de l'application « Ecoutez vos aliments » (par exemple, par un profil personnel compatible avec l'application), ou en tant que combinaison des deux. Par exemple, un consommateur avec un profil compatible « Ecoutez vos aliments » existant peut être en vacances dans une région particulière loin de son domicile. Son profil compatible « Ecoutez vos aliments » existant peut ne pas comprendre de critère d'entrée d'exigence, ou limitatif, « région de création ». Le consommateur souhaite goûter à la cuisine vraiment locale, aussi il peut indiquer à l'application « Ecoutez vos aliments » que ses critères d'entrée comprennent son profil existant plus un critère d'entrée supplémentaire exigeant que la « région de création » soit liée à la région spécifique qu'il visite. En outre, il pourrait indiquer à l'application d'appliquer cela à chaque fois qu'il l'utilise en vacances, ou, en variante, il pourrait indiquer à l'application que ses critères d'entrée comprennent « région de création » lié à la région particulière pour une période de temps correspondant à son séjour dans la région particulière. Si le consommateur prévoyait de visiter plusieurs régions différentes loin de son domicile pendant ses vacances, il pourrait indiquer à l'application que ses critères d'entrée comprennent son profil existant plus un critère d'entrée supplémentaire exigeant que la « région de création » soit liée à son emplacement actuel pour une période de temps correspondant à ses vacances. Dans un autre exemple, le profil compatible « Ecoutez vos aliments » d'un consommateur pourrait comprendre les critères d'entrée agrégés correspondant à un groupe particulier de consommateurs, tel que sa 5 famille entière. De cette manière, le consommateur peut simplifier les achats pour sa famille entière. De plus, à tout moment, le consommateur pourrait indiquer à l'application que les critères d'entrée comprennent l'ensemble de deux profils quelconques d'individus ou 10 de groupes ou plus de sorte qu'il puisse acheter efficacement pour ces deux individus ou groupes ou plus. Par exemple, un consommateur peut se préparer à aller faire ses achats d'épicerie pour sa famille et deux invités. Un invité a une allergie à l'arachide et 15 l'autre ne mange que des aliments organiques. Le consommateur peut indiquer à l'application que ses critères d'entrée comprennent un profil de groupe correspondant à sa famille agrégé avec les profils d'entrée de ses deux invités. En variante, le 20 consommateur peut indiquer à l'application que ses critères d'entrée comprennent un profil de groupe correspondant à sa famille agrégé avec les critères d'entrée supplémentaires « pas de produit d'arachide » et « organique ». De cette manière, le consommateur 25 peut utiliser l'application « Ecoutez vos aliments » pour satisfaire efficacement aux besoins nutritionnels de sa famille et de ses invités. On comprend que les critères d'entrée concernant les attributs des composants peuvent comprendre l'ensemble de n'importe 30 quelle combinaison de profils individuels, de profils de groupes et de critères d'entrée spécifiques supplémentaires compatibles « Ecoutez vos aliments ». Les critères d'entrée du consommateur concernant les attributs d'intégrité peuvent comprendre, mais sans 5 y être limités, n'importe quelle combinaison : de substances spécifiques relatives à la création (c'est-à-dire, les pesticides, les fertilisants, les hormones, l'eau, etc.) ; à la contamination (c'est-à-dire, chimiques, irradiations, biologiques, métaux lourds, 10 isotopes radioactifs, polluants, etc.) ; à la falsification de n'importe quel type (c'est-à-dire, une détérioration, un frelatage, un rappel, une perte d'intégrité d'emballage) ; et n'importe quel autre type d'attribut concernant l'intégrité de la substance 15 nutritive. On comprend également que ces critères peuvent être entrés pour confirmer ou éliminer n'importe quel critère particulier. A titre d'exemple uniquement, les critères d'entrée concernant les attributs d'intégrité pour un consommateur de crustacés 20 pourraient comprendre « pas de métaux lourds » et « pas de pesticides ». Les critères d'entrée concernant les attributs d'intégrité pour un consommateur de poulets pourraient comprendre « pas d'antibiotiques » et « par d'hormones artificielles ». Les critères d'entrée 25 concernant les attributs d'intégrité pour un consommateur de n'importe quel produit emballé pourraient comprendre « pas de frelatage » ou « pas de détérioration ». Les critères d'entrée concernant les attributs d'intégrité pourraient permettre au 30 consommateur de vérifier la nature vraie d'une substance nutritive, par exemple, s'il s'agit d'une viande de boeuf ou de cheval. On comprend que, de manière similaire aux critères d'entrée concernant les attributs des composants, les 5 critères d'entrée concernant les attributs d'intégrité peuvent être fournis par un consommateur simultanément à son utilisation de l'application « Ecoutez vos aliments », avant son utilisation de l'application « Ecoutez vos aliments » (par exemple par un profil 10 personnel compatible avec l'application), ou en tant que combinaison des deux. On comprend en outre que les critères d'entrée concernant les attributs d'intégrité peuvent comprendre l'ensemble de n'importe quelle combinaison de profils individuels, de profils de 15 groupes et de critères d'entrée spécifiques supplémentaires compatibles « Ecoutez vos aliments ». Les critères d'entrée du consommateur concernant les attributs nutritifs, où les attributs nutritifs comprennent les valeurs nutritives et les changements 20 des valeurs nutritives, peuvent comprendre, mais sans y être limités, n'importe quelle combinaison : de valeurs spécifiques et de changements des valeurs des vitamines (c'est-à-dire, la teneur en vitamine C du jus d'orange) ; de valeurs spécifiques et de changements 25 des valeurs de la teneur en probiotiques (c'est-à-dire, le niveau de lactobacilles actifs dans le yaourt) ; de valeurs spécifiques et de changements des valeurs de la teneur en graisse (c'est-à-dire, la teneur en graisse de la viande hachée) ; et n'importe quel autre type 30 d'attributs nutritifs d'une substance nutritive. On comprend également que ces critères peuvent être entrés pour confirmer ou éliminer n'importe quel critère particulier. A titre d'exemple uniquement, les critères d'entrée concernant les attributs nutritifs pour un consommateur de jus d'orange pourraient comprendre « teneur en vitamine C 75 % de la teneur en vitamine C du jus d'orange frais ». Les critères d'entrée concernant les attributs nutritifs pour un consommateur de boeuf haché pourraient comprendre « teneur en graisse 7 % ». On comprend que, de manière similaire aux critères d'entrée concernant les attributs des composants, les critères d'entrée concernant les attributs nutritifs peuvent être fournis par un consommateur simultanément à son utilisation de l'application « Ecoutez vos aliments », avant son utilisation de l'application « Ecoutez vos aliments » (par exemple, par un profil personnel compatible avec l'application), ou en tant que combinaison des deux. On comprend en outre que les critères d'entrée concernant les attributs nutritifs peuvent comprendre l'ensemble de n'importe quelle combinaison de profils individuels, de profils de groupes et de critères d'entrée spécifiques supplémentaires compatibles « Ecoutez vos aliments ». Les critères 25 les attributs organoleptiques d'entrée du consommateur organoleptiques, où les concernant attributs comprennent des valeurs organoleptiques et des changements des valeurs organoleptiques, peuvent comprendre, mais sans y être limités, n'importe quelle combinaison : de valeurs spécifiques et de changements 30 des valeurs de saveur (c'est-à-dire que les niveaux de tanin dans le vin changent avec le temps et les conditions de stockage et affectent considérablement la saveur du vin) ; de valeurs spécifiques et de changements des valeurs d'arôme (c'est-à-dire que l'arôme de la cannelle est une valeur liée directement à l'arôme et à la saveur de la cannelle) ; de valeurs spécifiques et de changements des valeurs de maturité (c'est-à-dire que la maturité des tomates change avec le temps et les conditions et est une valeur liée directement à la texture et à la saveur des tomates) ; et n'importe quel autre type d'attribut organoleptique d'une substance nutritive. On comprend également que ces critères peuvent être entrés pour confirmer ou éliminer n'importe quel critère particulier. A titre d'exemple uniquement, les critères d'entrée concernant les attributs organoleptiques pour un consommateur de vin pourraient comprendre une « plage acceptable pour les tanins » spécifiée. Les critères d'entrée concernant les attributs organoleptiques pour un consommateur de cannelle pourraient comprendre un « niveau acceptable d'arôme » spécifié. Les critères d'entrée concernant les attributs organoleptiques pour un consommateur de tomates pourraient comprendre « maturité 100 % ± 10 % ». On comprend que de manière similaire aux critères 25 d'entrée concernant les attributs des composants, les critères d'entrée concernant les attributs organoleptiques peuvent être fournis par un consommateur simultanément à son utilisation de l'application « Ecoutez vos aliments », avant son 30 utilisation de l'application « Ecoutez vos aliments » (par exemple, par un profil personnel compatible avec l'application), ou en tant que combinaison des deux. On comprend que les critères d'entrée concernant les attributs organoleptiques peuvent comprendre l'ensemble de n'importe quelle combinaison de profils individuels, de profils de groupes, et de critères d'entrée spécifiques supplémentaires compatibles « Ecoutez vos aliments ». Les critères d'entrée du consommateur concernant les attributs esthétiques, où les attributs esthétiques comprennent des valeurs esthétiques et des changements de valeurs esthétiques, peuvent comprendre, mais sans y être limités, n'importe quelle combinaison : de valeurs spécifiques et de changements des valeurs de couleur des substances nutritives, tels que : ceux se produisant en conséquence de l'oxydation (c'est-à-dire, les changements induits par l'oxydation de la couleur de pommes tranchées, du guacamole, de la viande, etc.) ; ceux se produisant en conséquence de la maturation (c'est-à-dire, des cerises, des tomates, etc.) ; ceux se produisant en conséquence de la cuisson (c'est-à-dire, des crevettes, du thon, etc. cuits à la vapeur) ; et n'importe quel autre type d'attribut esthétique d'une substance nutritive. On comprend également que ces critères peuvent être entrés pour confirmer ou éliminer n'importe quel critère particulier. A titre d'exemple uniquement, les critères d'entrée concernant les attributs esthétiques pour un consommateur de boeuf pourraient comprendre « très rouge », ce qui correspond en outre à une échelle visuelle disponible par l'intermédiaire de « Ecoutez vos aliments ». Les critères d'entrée concernant les attributs esthétiques pour un consommateur de cerises pourraient comprendre « rouge moyen », ce qui correspond en outre à une échelle visuelle disponible par l'intermédiaire de « Ecoutez vos aliments ». Les critères d'entrée concernant les attributs esthétiques pour un consommateur de crevettes cuites à la vapeur pourraient comprendre « rose clair à foncé », ce qui correspond en outre à une échelle visuelle disponible par l'intermédiaire de « Ecoutez vos aliments ». On 10 comprend également que d'autres attributs esthétiques comprenant, mais sans y être limités, la texture visuelle, la forme, la taille, etc., peuvent être spécifiés. On comprend que de manière similaire aux critères 15 d'entrée concernant les attributs des composants, les critères d'entrée concernant les attributs esthétiques peuvent être fournis par un consommateur simultanément à son utilisation de l'application « Ecoutez vos aliments », avant son utilisation de l'application 20 « Ecoutez vos aliments » (par exemple, par un profil personnel compatible avec l'application), ou en tant que combinaison des deux. On comprend en outre que les critères d'entrée concernant les attributs esthétiques peuvent comprendre l'ensemble de n'importe quelle 25 combinaison de profils individuels, de profils de groupes et de critères d'entrée spécifiques supplémentaires compatibles « Ecoutez vos aliments ». Des exemples d'un consommateur utilisant « Ecoutez vos aliments » sont fournis maintenant. 30 Dans un exemple, un consommateur utilise « Ecoutez vos aliments » sur son téléphone intelligent pour déterminer la conformité ou la non-conformité de substances nutritives avec son besoin de substances nutritives sans gluten, et en outre pour déterminer la conformité ou la non-conformité avec son aversion pour 5 l'absorption de viande de cheval, étant donné qu'il est un cavalier passionné et croit que les chevaux sont trop nobles pour être mangés. Il se rend au supermarché et ouvre l'application « Ecoutez vos aliments » sur son téléphone intelligent. L'application lui demande 10 d'identifier les profils de consommateur spécifiques et les critères d'entrée spécifiques avec lesquels il conformité, de substances nutritives. créé un profil de consommateur 15 « Ecoutez vos aliments », ainsi ou la non-Il n'a jamais compatible avec il utilise souhaiterait déterminer la conformité, l'application pour entrer les critères d'entrée « pas de gluten » et « pas de viande de cheval ». Parce qu'il n'a jamais créé un profil de consommateur, l'application lui demande de sélectionner ou de créer 20 les mécanisme et format de notification personnalisés pour « conformité » et « non-conformité », ou de sélectionner les paramètres par défaut fournis par l'application. Il accepte les paramètres par défaut de l'application concernant le mécanisme et format de 25 notification pour « conformité » et « non-conformité », qui sont : l'image d'un feu vert et un « OUI » audible pour la conformité ; et une image d'un feu rouge et un « NON » audible pour la non-conformité. Il continue à faire ses achats d'épicerie, et il balaye l'identifiant 30 d'informations dynamiquess sur le premier article qu'il envisage d'acheter avec la caméra de son téléphone intelligent. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour récupérer, auprès du module d'informations, les informations concernant la teneur en gluten et la teneur en viande de cheval de la substance nutritive référencée par l'identifiant d'informations dynamiques. Les informations récupérées indiquent que ce premier article ne contient pas de viande de cheval, mais contient du gluten. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour afficher une image d'un feu rouge et produire un « NON » audible. Le consommateur sait immédiatement que le premier article ne satisfait pas à ses besoins. Il balaye l'identifiant d'informations dynamiques sur un deuxième article qu'il envisage d'acheter avec la caméra de son téléphone intelligent. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour récupérer, auprès du module d'informations, les informations concernant la teneur en gluten et la teneur en viande de cheval de la substance nutritive référencée par l'identifiant d'informations dynamiques du deuxième article qui vient d'être examiné. Les informations récupérées indiquent que ce deuxième article ne contient pas de gluten, mais contient des ajouts de viande de cheval. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour afficher une image d'un feu rouge et produire un « NON » audible. Le consommateur sait immédiatement que le deuxième article ne satisfait pas à ses besoins. Il sélectionne un troisième article et balaye son identifiant d'informations dynamiques avec son téléphone intelligent. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour récupérer, auprès du module d'informations, les informations concernant la teneur en gluten et la teneur en viande de cheval de la substance nutritive référencée par l'identifiant d'informations dynamiques du troisième article qui vient d'être scanné. Les informations récupérées indiquent que ce troisième article ne contient pas de gluten et ne contient pas de viande de cheval. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour afficher une image d'un feu vert et produire un « OUI » audible. Le consommateur sait immédiatement que le troisième article satisfait à ses besoins. Dans un autre exemple, un consommateur utilise 15 « Ecoutez vos aliments » sur son téléphone intelligent pour déterminer la conformité ou la non-conformité de substances nutritives avec ses besoins. Il se rend au supermarché et ouvre l'application « Ecoutez vos aliments » sur son téléphone intelligent. L'application 20 lui demande d'identifier les profils de consommateur spécifiques et les critères d'entrée spécifiques avec lesquels il souhaiterait déterminer la conformité, ou la non-conformité, de substances nutritives. Il a utilisé l'application précédemment, et a créé 25 précédemment un profil de consommateur en suivant les incitations de l'application à entrer ses critères d'entrée. Il sélectionne son profil personnel, qui exige des aliments riches en vitamine C et le lactobacille probiotique, et de plus 30 frelaté. Le profil personnel qu'il a comprend les critères d'entrée pour un produit non créé pour lui-même le jus de fruit : « teneur en vitamine C 75 % du jus frais », pour le yaourt : « niveau de lactobacilles 50 % du yaourt frais, et pour toutes les substances nutritives : « non frelatée ». Son profil personnel comprend en outre ses réglages personnalisés concernant le mécanisme et le format de notification pour « conformité » et pour « non-conformité », qui sont : une image de pouce vers le haut et un son audible d'une foule applaudissant pour « conformité », et une image de pouce vers le bas et un son audible d'une foule huant pour « non-conformité. Il commence à faire ses achats d'épicerie, et il balaye (« sean ») l'identifiant d'informations dynamiques sur un carton de jus d'orange avec la caméra de son téléphone intelligent. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour récupérer, auprès du module d'informations, les informations concernant la teneur en vitamine C et le frelatage du jus d'orange référencé par cet identifiant d'informations dynamiques. Les informations récupérées indiquent que ce jus d'orange particulier a perdu 40 % de sa teneur en vitamine C fraîche et n'est pas frelaté. « Ecoutez vos aliments » dirige en conséquence le téléphone intelligent pour afficher un pouce vers le bas et produire un son audible d'une foule huant. Le consommateur sait immédiatement que cet article ne satisfait pas à ses besoins. Il sélectionne un autre jus d'orange et balaye son identifiant d'informations dynamiques avec son téléphone intelligent. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour récupérer, auprès du module d'informations, les informations concernant la teneur en vitamine C et le frelatage du jus d'orange référencé par l'identifiant d'informations dynamiques de l'autre article qui vient d'être examiné. Les informations récupérées indiquent que cet autre article a seulement une perte de 15 % de sa teneur en vitamine C fraîche et n'est pas frelaté. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour afficher un pouce vers le haut et produire un son audible d'une foule applaudissant. Le consommateur sait immédiatement que l'autre article satisfait à ses besoins. Le consommateur balaye maintenant l'identifiant d'informations dynamiques sur un contenant de yaourt avec la caméra de son téléphone intelligent. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour récupérer, auprès du module d'informations, les informations concernant la teneur en lactobacilles et le frelatage du yaourt référencé par cet identifiant d'informations dynamiques. Les informations récupérées indiquent que ce yaourt particulier n'a perdu que 20 % de sa teneur en lactobacilles frais, mais est frelaté. « Ecoutez vos aliments » dirige en conséquence le téléphone intelligent pour afficher un pouce vers le bas et produire un son audible d'une foule huant. Le consommateur sait immédiatement que cet article ne satisfait pas à ses besoins. Il sélectionne un autre yaourt et balaye l'identifiant d'informations dynamiques sur un contenant du yaourt avec la caméra de son téléphone intelligent. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour récupérer, auprès du module d'informations, les informations concernant la teneur en lactobacilles et le frelatage du yaourt référencé par cet identifiant d'informations dynamiques. Les informations récupérées indiquent que ce yaourt particulier n'est pas frelaté, mais a perdu 90 % de sa teneur en lactobacilles frais. « Ecoutez vos aliments » dirige en conséquence le téléphone intelligent pour afficher un pouce vers 14e bas et produire un son audible d'une foule huant. Le consommateur sait immédiatement que cet article ne satisfait pas à ses besoins. Il sélectionne encore un autre yaourt et balaye l'identifiant d'informations dynamiques sur un contenant du yaourt avec la caméra de son téléphone intelligent. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour récupérer, auprès du module d'informations, les informations concernant la teneur en lactobacilles et le frelatage du yaourt référencé par l'identifiant d'informations dynamiques de l'article qui vient d'être examiné. Les informations récupérées indiquent que ce yaourt n'a perdu que 15 % de sa teneur en lactobacilles frais et n'est pas frelaté. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour afficher un pouce vers le haut et produire un son audible d'une foule applaudissant. Le consommateur sait immédiatement que cet article satisfait à ses besoins. Dans un autre exemple, un consommateur utilise « Ecoutez vos aliments » sur son téléphone intelligent pour déterminer la conformité, ou la non-conformité, de substances nutritives, avec ses besoins, ce qui comprend le fait de se rendre au supermarché pour 30 effectuer des achats pour lui-même, son épouse et un invité au petit-déjeuner. Au supermarché, il ouvre l'application « Ecoutez vos aliments » sur son téléphone intelligent. L'application lui demande d'identifier les profils de consommateur spécifiques et les critères d'entrée spécifiques avec lesquels il 5 souhaiterait déterminer la conformité, ou la non-conformité, de substances nutritives. Lui et son épouse ont utilisé l'application précédemment et ont chacun créé précédemment leur propre profil de consommateur en suivant les incitations de l'application à entrer leurs 10 critères d'entrée individuels. L'invité du petit déjeuner n'a pas créé précédemment de profil de consommateur pour « Ecoutez vos aliments ». Le consommateur sélectionne son profil personnel, qui exige des aliments riches en vitamine C, et sélectionne 15 le profil personnel de son épouse, qui comprend des aliments avec une teneur élevée en lactobacilles probiotiques et, bien qu'il ne dispose pas d'un profil personnel pour l'invité du petit déjeuner, il sait que l'invité est pour l'absorption d'aliments organiques et 20 non frelaté. Le profil personnel qu'il a créé pour lui-même comprend les critères d'entrée pour le jus d'orange : « teneur en vitamine C > 75 % du jus frais ». Son profil personnel comprend en outre ses réglages personnels concernant le mécanisme et le 25 format de notification pour « conformité » et « non- conformité », qui sont : une image d'un pouce vers le haut et un son audible d'une foule applaudissant pour « conformité », et une image d'un pouce vers le bas et un son audible d'une foule huant pour « non- 30 conformité ». Le profil personnel de son épouse comprend les critères d'entrée pour le yaourt : « niveau de lactobacilles 50 % du yaourt frais ». Il demande à « Ecoutez vos aliments » d'utiliser un ensemble de critères d'entrée comprenant son profil personnel plus le profil personnel de son épouse plus, afin de prendre en compte les préférences de l'invité du petit déjeuner, les critères d'entrée ajoutés : toutes les substances nutritives « de création organique » et toutes les substances nutritives « non-frelatées ». Il demande en outre à l'application d'utiliser ses réglages personnalisés concernant le mécanisme et le format de notification pour « conformité » et « non-conformité ». Il commence à effectuer ses achats d'épicerie, et il balaye l'identifiant d'informations dynamiques sur un carton de jus d'orange avec la caméra de son téléphone intelligent. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour récupérer, auprès du module d'informations, les informations concernant la teneur en vitamine C, la création organique et le frelatage du jus d'orange référencé par cet identifiant d'informations dynamiques. Les informations récupérées indiquent que ce jus d'orange particulier a perdu 20 % de sa teneur en vitamine C fraîche, n'est pas frelaté, mais provient d'oranges pressées génétiquement modifiées, qui ne sont pas considérées comme organiques. « Ecoutez vos aliments » dirige en conséquence le téléphone intelligent pour afficher un pouce vers le bas et produire un son audible d'une foule huant. Le consommateur sait immédiatement que cet article ne satisfait pas à ses besoins. Il sélectionne un autre jus d'orange et balaye son identifiant d'informations dynamiques avec son téléphone intelligent. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour récupérer, auprès du module d'informations, les informations concernant la teneur 5 en vitamine C, la création organique et le frelatage du jus d'orange référencé par l'identifiant d'informations dynamiques de l'autre article qui vient d'être examiné. Les informations récupérées indiquent que cet autre article a perdu 15 % de sa teneur en vitamine C 10 fraîche, a été créé organiquement et n'est pas frelaté. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour afficher un pouce vers le haut et produire un son audible d'une foule applaudissant. Le consommateur sait immédiatement que cet article 15 satisfait à ses besoins. Le consommateur balaye maintenant l'identifiant d'informations dynamiques sur un contenant de yaourt avec la caméra de son téléphone intelligent. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour 20 récupérer, auprès du module d'informations, les informations concernant la teneur en lactobacilles, la création organique et le frelatage du yaourt référencé par cet identifiant d'informations dynamiques. Les informations récupérées indiquent que ce yaourt 25 particulier n'a perdu que 20 % de sa teneur en lactobacilles frais, n'est pas frelaté, mais a été réalisé avec du lait provenant de vaches dont le régime comprenait des antibiotiques et des hormones, ce qui signifie que le yaourt n'est pas organique. « Ecoutez 30 vos aliments » dirige en conséquence le téléphone intelligent pour afficher un pouce vers le bas et produire un son audible d'une foule huant. Le consommateur sait immédiatement que son article ne satisfait pas à ses besoins. Il sélectionne un autre yaourt et balaye l'identifiant d'informations dynamiques sur le contenant du yaourt avec la caméra de son téléphone intelligent. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour récupérer, auprès du module d'informations, les informations concernant la teneur en lactobacilles, la création organique et le frelatage du yaourt référencé par cet identifiant d'informations dynamiques. Les informations récupérées indiquent que ce yaourt particulier n'est pas frelaté, mais a perdu 90 % de sa teneur en lactobacilles frais. « Ecoutez vos aliments » dirige en conséquence le téléphone intelligent pour afficher un pouce vers le bas et produire un son audible d'une foule huant. Le consommateur sait immédiatement que cet article ne satisfait pas à ses besoins. Il sélectionne encore un autre contenant de yaourt et balaye l'identifiant d'informations dynamiques sur le contenant du yaourt avec la caméra de son téléphone intelligent. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour récupérer, auprès du module d'informations, les informations concernant la teneur en lactobacilles, la création organique et le frelatage du yaourt référencé par l'identifiant d'informations dynamiques de l'article qui vient d'être examiné. Les informations récupérées indiquent que ce yaourt n'a perdu que 15 % de sa teneur en lactobacilles frais, a été créé organiquement et n'est pas frelaté. « Ecoutez vos aliments » dirige le téléphone intelligent pour afficher un pouce vers le haut et produire un son audible d'une foule applaudissant. Le consommateur sait immédiatement que cet article satisfait à ses besoins. Pour illustrer d'autres avantages de la présente 5 invention, l'exemple suivant est fourni d'un consommateur qui doit prendre une décision d'achat sur la base de plusieurs variables. Un consommateur souhaiterait réaliser une entrée italienne pour le dîner du vendredi, mais doit se rendre sur le marché le 10 lundi (4 jours avant la préparation de l'entrée), mais n'est pas sûr de trouver une recette appropriée pour satisfaire à ses besoins uniques, par exemple, des substances nutritives à faible teneur en sodium, sans gluten et à forte teneur en lycopène. Le consommateur 15 utilise son téléphone module d'informations accès à un module de consommateur personnel préférence de faible intelligent pour : accéder à un de substances nutritives qui a consommateurs avec le profil de du consommateur, comprenant les teneur en sodium, d'absence de 20 gluten et de forte teneur recettes appropriées ; ou, pourrait utiliser son accéder à diverses bases en lycopène, et récupère des en variante, le consommateur téléphone intelligent pour de données de recettes pour des recettes italiennes en utilisant une application 25 sur son téléphone intelligent pour filtrer les recettes conformément à son profil de consommateur, comprenant une faible teneur en sodium, l'absence de gluten et une forte teneur en lycopène ; ou, en variante, le consommateur pourrait utiliser son téléphone 30 intelligent pour accéder à une base de données de recettes pour des recettes italiennes, où la base de données fournit au consommateur une interface par l'intermédiaire de l'écran du téléphone intelligent du consommateur pour permettre une entrée concernant les besoins du consommateur, tels qu'une faible teneur en sodium, l'absence de gluten et une forte teneur en lycopène. De cette manière, le consommateur obtient une recette comprenant une liste d'ingrédients pour une entrée qui satisfait à ses besoins de santé essentiels, et peut capturer la recette. Dans ce cas, le consommateur a sélectionné une recette pour des pâtes sans gluten avec une sauce « marinara ». Le consommateur utilise ensuite son téléphone intelligent, sa tablette, ou son ordinateur personnel pour localiser les supermarchés à proximité et vérifier 15 si les supermarchés ont tous les ingrédients requis pour réaliser les pâtes sans gluten avec la sauce « marinara » souhaitées, plus d'autres articles qu'il doit acheter, tels qu'une bouteille de vin spécifique et du fromage à consommer avec l'entrée. 20 Malheureusement, tous les ingrédients et autres articles ne sont pas disponibles dans son supermarché préféré, mais il trouve qu'ils sont disponibles dans un autre supermarché à proximité. Il n'est pas habitué à l'autre supermarché et ne connaît pas les emplacements 25 des divers ingrédients ou des autres articles dans le supermarché inhabituel, ainsi, afin de rendre son expérience d'achat plus efficace, il utilise son téléphone intelligent, sa tablette, ou son ordinateur personnel pour demander l'emplacement des ingrédients 30 et des autres articles dans le supermarché et le trajet le plus rapide dans le supermarché pour récupérer les articles de sa liste d'achats. Par exemple, le téléphone intelligent du consommateur utilise une application créée pour l'autre supermarché pour identifier l'emplacement dans l'autre supermarché des divers articles de sa liste d'achats et générer un trajet dans l'autre supermarché que le consommateur peut suivre et qui résultera en la moindre quantité de temps nécessaire pour collecter les ingrédients. Le trajet suggéré peut demander qu'il commence dans l'allée de produits du supermarché, dans ce cas l'allée numéro 1, et fournir la liste des ingrédients à collecter à cet emplacement. Alors qu'il collecte les divers ingrédients nécessaires dans l'allée de produits, son téléphone intelligent peut lui permettre de supprimer un article collecté, de changer son statut pour indiquer qu'il a été collecté, ou peut lui permettre de le déplacer d'une liste d'articles à collecter vers une liste d'articles collectés. Lors de la collecte du dernier article de l'allée de produits, le téléphone intelligent lui demande de se rendre vers l'allée spécifique où les pâtes à faible teneur en sodium et sans gluten peuvent être trouvées, qui est dans ce cas l'allée 11. Lors de la collecte des pâtes sans gluten dans l'allée 11, le téléphone intelligent lui demande de se rendre vers l'allée spécifique où le vin est situé, qui est dans ce cas l'allée 14. Lors de la collecte du vin dans l'allée 14, le téléphone intelligent lui demande de se rendre vers l'allée spécifique où le fromage peut être trouvé, dans ce cas l'allée 15. De cette manière, le temps du consommateur passé à localiser et à collecter les articles devant être achetés est réduit à un minimum parce qu'il est capable d'effectuer un seul passage rapide à travers le supermarché, en ne visitant que l'emplacement correct pour chaque article, et sans retour en arrière. De plus, son téléphone intelligent peut facilement vérifier que tous les articles requis ont été collectés. En outre, l'application « Ecoutez vos aliments » sur son téléphone intelligent peut être utilisée pour déterminer rapidement la conformité, ou la non-conformité, de chaque article avec les besoins de substances nutritives qu'il a communiqués par l'intermédiaire de son profil ou de ses critères d'entrée « Ecoutez vos aliments ». De préférence, la substance nutritive est pourvue d'un code QR comprenant l'identifiant d'informations dynamiques et une adresse Internet (Web) pour relier le consommateur au module d'informations de substances nutritives. En utilisant l'application « Ecoutez vos aliments », le consommateur pourrait utiliser son téléphone intelligent pour balayer un tel code QR sur une substance nutritive d'intérêt. Le téléphone intelligent relierait alors le consommateur au système d'informations de substances nutritives, récupérerait les informations de source et AN associées à l'identifiant d'informations dynamiques, 25 déterminerait la conformité, ou la non-conformité avec les besoins du consommateur, et communiquerait la conformité ou la non-conformité. Si un supermarché unique n'a pas tous les ingrédients et les autres articles nécessaires, le 30 consommateur peut encore récupérer un trajet nécessitant le moindre temps pour collecter les articles dans de multiples supermarchés. Par exemple, si le consommateur doit visiter deux supermarchés pour collecter tous les articles, le trajet récupéré peut comprendre à la fois les instructions de conduite du domicile du consommateur jusqu'à un premier supermarché, le trajet à suivre dans le premier supermarché, les instructions de conduite du premier supermarché jusqu'à un deuxième supermarché, le trajet à suivre dans le deuxième supermarché, et les instructions de conduite du deuxième supermarché jusqu'au domicile du consommateur. En outre, son téléphone intelligent peut être utilisé pour récupérer un identifiant d'informations dynamiques de n'importe quelle substance nutritive pourvue d'un identifiant d'informations dynamiques et d'une adresse Internet (Web) pour relier au module d'informations de substances nutritives de sorte qu'il puisse utiliser l'application « Ecoutez vos aliments » pour déterminer rapidement la conformité, ou la non-conformité, de la substance nutritive avec ses besoins. Le consommateur se rend au supermarché pour acheter les ingrédients pour l'entrée souhaitée. Le consommateur est intéressé par la préparation d'un repas qui satisfasse à ses besoins lorsqu'il est préparé dans les 4 jours suivant la date d'achat. La recette exige des tomates et des pâtes parmi les ingrédients. En utilisant l'application « Ecoutez vos aliments », le consommateur balaye un identifiant d'informations dynamiques sur les tomates « Heirloom » avec son téléphone intelligent, par exemple en balayant un code QR comprenant l'identifiant d'informations dynamiques et une adresse Internet (Web) pour relier au module d'informations de substances nutritives, pour déterminer si les tomates « Heirloom » sont en conformité, ou ne sont pas en conformité, avec ses besoins pour une forte teneur en lycopène lorsqu'elles sont préparées dans les 4 jours. Sur la base de leur valeur nutritive actuelle et de la valeur AN associée à 4 jours de stockage dans des conditions de stockage attendues, « Ecoutez vos aliments » détermine qu'elles 10 ne sont pas en conformité, et communique leur non- conformité par l'intermédiaire du téléphone intelligent. Le consommateur décide de vérifier si les tomates « Roma » satisferont à ses besoins. En utilisant l'application « Ecoutez vos aliments », le 15 consommateur balaye un identifiant d'informations dynamiques sur les tomates « Roma » avec son téléphone intelligent, par exemple en balayant un code QR comprenant l'identifiant d'informations dynamiques et une adresse Internet (Web) pour relier au module 20 d'informations de substances nutritives et accéder à la base de données de valeurs nutritives dynamique. Sur la base de leur valeur nutritive actuelle et de la valeur AN associée à 4 jours de stockage dans des conditions de stockage attendues, l'application détermine que les 25 tomates « Roma » satisferont à ses besoins de forte teneur en lycopène si elles sont préparées dans les 4 jours qui suivent, et communique leur conformité par l'intermédiaire du téléphone intelligent. D'une manière similaire, le consommateur balaye un code QR comprenant 30 un identifiant d'informations dynamiques et une adresse Internet (Web) pour le module d'informations de substances nutritives sur un ou plusieurs produits de pâtes, pour déterminer s'ils sont en conformité, ou ne sont pas en conformité, avec ses besoins de faible teneur en sodium et d'absence de gluten s'ils sont préparés dans les 4 jours qui suivent, et prend les décisions d'achat concernant les pâtes sur la base de l'indication de conformité ou de non-conformité fournie par son téléphone intelligent. Le consommateur n'est pas la seule entité qui a tiré profit des informations nutritionnelles dynamiques concernant les tomates « Heirloom », les tomates « Roma » et les pâtes, étant donné que les données concernant les besoins du consommateur de faible teneur en sodium, d'absence de gluten et de forte teneur en lycopène peuvent être collectées par le module de consommateur et corrélées avec les identifiants d'informations dynamiquess respectifs, et sont à la disposition du module d'informations, par exemple transmises à celui-ci, et sont d'un intérêt particulier, et accessibles, pour les agriculteurs et les conditionneurs des tomates respectives et pour le transformateur desdites une ou plusieurs pâtes. La base de données de valeurs nutritives dynamique peut fournir des informations de source et des informations AN concernant la manière selon laquelle les valeurs nutritives des autres ingrédients qu'il achète ont évolué jusqu'ici, et évolueront pendant les 4 jours suivants (tomates, pâtes, ail, oignons, basilic, etc.) si ces ingrédients sont fournis avec des identifiants d'informations dynamiquess. Ces informations de consommateur peuvent être sauvegardées et mises à la disposition de toutes les autres entités dans le système de fourniture de substances nutritives. Par ailleurs, pendant ses achats des ingrédients pour les pâtes avec une sauce « marinara », le 5 consommateur décide d'acheter une bouteille de vin et un peu de fromage pour accompagner le repas. En utilisant l'application « Ecoutez vos aliments », le consommateur utilise son téléphone intelligent pour balayer les codes QR (fournissant des identifiants 10 d'informations dynamiquess et une adresse Internet (Web) pour relier au module d'informations de substances nutritives) des bouteilles de vin et des fromages qu'il envisage d'acheter. Les informations de source et les informations AN référencées par 15 l'identifiant d'informations dynamiques de chaque produit examiné sont récupérées dans la base de données de valeurs nutritives dynamiques, et les déterminations sont effectuées concernant la conformité, ou la non-conformité, dans les 4 jours qui suivent, avec les 20 besoins du consommateur concernant la maturité des substances nutritives qui ont évolué en réalité pour être prêtes à être consommées ou bues, comme le fromage et la bouteille de vin. La détermination de la conformité ou de la non-conformité est communiquée par 25 l'intermédiaire du téléphone intelligent du consommateur. Comme mentionné ci-dessus, un consommateur utilisant le système d'informations de consommateurs de la présente invention peut tirer profit de technologies 30 de guidage en magasin pour réduire ses efforts de localisation et d'achat efficaces de substances nutritives. Une technologie de guidage en magasin infligeant peu, voire aucune charge au consommateur, infligeant peu, voire aucune charge au détaillant, favorisant une efficacité d'achat améliorée, et offrant en outre un avantage monétaire à la fois au détaillant et au consommateur sur la base de transactions favoriserait son adoption. Idéalement, le consommateur serait capable d'utiliser son téléphone intelligent pour naviguer dans n'importe quel établissement qui a été adapté de manière appropriée pour la navigation. Idéalement, l'établissement de détail ne nécessiterait aucun équipement ni aucune infrastructure supplémentaire pour être adapté à la navigation. Une technologie qui peut fournir ces avantages est le positionnement basé sur les anomalies du champ magnétique ambiant. La technologie utilise les variations locales du champ magnétique terrestre pour cartographier un emplacement intérieur. Les variations du champ magnétique terrestre existent généralement à l'intérieur des bâtiments modernes et sont le résultat des structures globales du bâtiment. Le champ magnétique terrestre et les anomalies magnétiques créées par un bâtiment spécifique créent une empreinte magnétique tridimensionnelle unique de l'intérieur du bâtiment. Les applications logicielles évolutives combinées avec des téléphones intelligents capables de détecter et d'enregistrer les anomalies de champ magnétique résultantes peuvent être utilisées pour cartographier des emplacements intérieurs. IndoorAtlas, Ltd. est une société qui offre des outils logiciels permettant cette technologie, permettant aux détaillants de cartographier magnétiquement l'intérieur d'un bâtiment, tel qu'un supermarché moderne, en utilisant un téléphone intelligent Android et permettant aux consommateurs de naviguer à l'intérieur du bâtiment en utilisant leur téléphone intelligent « Android ». En fonction du type de bâtiment, la précision de la technologie dans les bâtiments modernes va de 0,1 mètre à 2 mètres. Celle-ci permet la création d'applications à reconnaissance d'emplacement intérieur pour améliorer l'expérience d'achat du consommateur, par exemple, dans un supermarché. Ces applications pourraient fournir au consommateur non seulement la disponibilité et l'emplacement des articles sur la liste d'achats du consommateur, mais également le trajet le plus efficace à suivre dans le supermarché lors de la collecte des articles, le conduisant même sur le meilleur trajet dans le supermarché. En outre, ces applications pourraient identifier d'autres produits, un prix, un prix par unité, des promotions telles que des rabais sur les produits, des rabais de transaction spécifiques à l'utilisation de l'application, et pourraient en outre suggérer des articles complémentaires qui sont susceptibles d'accompagner ou d'améliorer un article cible. Idéalement, les substances nutritives identifiées ne comprendraient que des substances nutritives avec des identifiants d'informations dynamiquess sur le produit lui-même, permettant au consommateur de récupérer les informations de source et AN auprès d'un module d'informations de substances nutritives également en utilisant son téléphone intelligent. Comme décrit précédemment, le consommateur pourrait utiliser une application, telle que celle appelée ici « Ecoutez vos aliments », pour déterminer rapidement la conformité, ou la non-conformité, avec ses exigences concernant des substances nutritives. Si des substances nutritives avec et sans identifiants d'informations dynamiquess étaient identifiées, un rabais de transaction lié à l'achat de substances nutritives avec 10 des identifiants d'informations dynamiques pourrait être disponible. Des exemples de la manière selon laquelle un consommateur pourrait tirer profit de l'utilisation d'une telle application à reconnaissance d'emplacement 15 intérieur sont maintenant fournis. Les exemples seront concentrés sur une application qui fonctionne avec le téléphone intelligent du consommateur dans un supermarché adapté à la navigation de manière appropriée, tel qu'un supermarché adapté à la 20 navigation rendu compatible par le logiciel de navigation d'IndoorAtlas. Le consommateur peut utiliser une application à reconnaissance d'emplacement intérieur pour créer une liste d'achats pour des substances nutritives et 25 identifier le supermarché où il fera ses achats. En variante, le consommateur pourrait créer la liste d'achats et identifier le supermarché où il fera ses achats en utilisant un autre logiciel et l'envoyer à l'application à reconnaissance d'emplacement intérieur. 30 En utilisant des informations concernant le contenu du supermarché adapté à la navigation choisi, 0 l'application crée une liste d'achats modifiée. La liste d'achats modifiée comprend les articles principaux de la liste d'achats du consommateur et, dans certains cas, des variantes ou des alternatives à ces articles. En outre, la liste d'achats modifiée peut comprendre des articles ajoutés qui sont complémentaires des articles principaux et des variantes. Par exemple, du parmesan râpé pourrait être suggéré en tant qu'article complémentaire pour les pâtes et les variantes de pâtes sur la liste d'achats. En utilisant la liste d'achats modifiée, le consommateur peut voir et comparer les prix ou les prix par unité des articles sur la liste, comprenant les rabais associés à chaque article, lesquels articles peuvent être achetés avec un coupon électronique fourni par l'application, ou lesquels articles sont fournis avec un identifiant d'informations dynamiques. Il est préférable que la liste d'achats modifiée soit générée et présentée au consommateur avant que le consommateur ne commence ses achats, auquel cas le consommateur peut sélectionner divers articles principaux, variantes et articles complémentaires. Lorsque le consommateur a accepté les articles de la liste d'achats modifiée pour créer une liste finale, l'application peut générer le meilleur trajet en magasin pour récupérer les articles. L'application peut encore récupérer et encore montrer les articles non acceptés, dans le cas où le consommateur souhaite reconsidérer un article alors qu'il fait ses achats. Le consommateur dispose maintenant d'un plan d'achats très évolué, qui prend en considération divers 1 critères de produits et fournit un trajet en magasin ciblé pour la récupération des articles. Alors que le consommateur suit le trajet en magasin et collecte les articles de la liste finale, il peut indiquer par l'intermédiaire de son téléphone intelligent que les articles ont été collectés. Il peut également rencontrer sur la liste finale un article qu'il décide de ne pas acheter. Par exemple, il pourrait se souvenir qu'il a déjà un article particulier à domicile, auquel cas il peut créer une liste finale modifiée en supprimant l'article. L'application pourrait alors générer un nouveau trajet en magasin sur la base de la liste finale modifiée, qui comprend les articles restants et l'emplacement actuel du consommateur. En variante, il peut utiliser « Ecoutez vos aliments » et utiliser son téléphone intelligent pour lire un code QR avec l'identifiant d'informations dynamiques de l'article et l'adresse Internet (Web) pour le module d'informations de substances nutritives afin de déterminer la conformité, ou la non-conformité, de l'article avec ses exigences. S'il détermine que l'article n'est pas en conformité avec ses exigences, il peut décider qu'il n'est plus intéressé et envisagerait plutôt un autre article identifié précédemment. Dans ce cas, il pourrait créer une liste finale modifiée en acceptant l'autre article toujours montré sur la liste finale et en désélectionnant l'article pour lequel il n'a plus d'intérêt. L'application pourrait alors générer un nouveau trajet en magasin sur la base de la liste finale modifiée, qui comprend l'article nouvellement accepté, les articles 2 restants, et l'emplacement actuel du consommateur. Dans encore une autre variante, le consommateur peut se souvenir d'un article qui n'était pas à l'origine dans sa liste d'achats et l'ajouter à la liste finale, 5 créant une liste finale modifiée. L'application pourrait alors générer un nouveau trajet en magasin sur la base de la liste finale modifiée, qui comprend l'article nouvellement ajouté, les articles restants et l'emplacement actuel du consommateur. 10 Les rabais liés aux transactions résultant de ou assistées par l'utilisation de l'application en magasin pourraient être structurés de diverses manières. Par exemple, les rabais pourraient être basés simplement sur un rabais par méthodologie d'achat. Les rabais 15 pourraient être structurés en fonction de la hiérarchie de l'article sur la liste d'achats du consommateur, par exemple selon que l'article acheté était un article principal de la liste d'achat, un autre article, ou un article complémentaire. Les rabais pourraient être liés 20 à la présence d'un identifiant d'informations dynamiques sur l'article acheté. Les rabais pourraient être liés à un fournisseur spécifique ou à des promotions en magasin présentées au consommateur par l'intermédiaire de l'application. On comprend en outre 25 que des rabais liés aux transactions résultant de ou assistées par l'utilisation de l'application « Ecoutez vos aliments » peuvent également être fournis, et peuvent être structurés de diverses manières. Après le règlement de sa note, le consommateur 30 peut balayer le reçu en utilisant son téléphone intelligent et transmettre les informations concernant 3 les achats résultant de ou assistés par l'utilisation d'une application à une ressource de remboursement, qui pourrait être le fournisseur d'application. En variante, le supermarché pourrait transmettre ces informations avec un code d'identification de consommateur. Cela permettrait idéalement au fournisseur d'application de verser les honoraires des fournisseurs des articles achetés. Le fournisseur d'application fournirait à son tour les rabais appropriés au consommateur. Les rabais du consommateur peuvent prendre n'importe quel nombre de formes, comprenant un dépôt direct sur un compte de client, des chèques périodiques, ou des codes de crédit remboursables auprès des fournisseurs ou des supermarchés participant au programme de rabais d'application. En outre, le fournisseur d'application fournirait une compensation monétaire au détaillant ou au supermarché pour les transactions résultant de ou assistées par l'utilisation de l'application. Ces services basés sur les transactions sont améliorés par l'utilisation de la technologie de positionnement basée sur les anomalies du champ magnétique ambiant, étant donné que le guidage vers les produits est indépendant des systèmes de communication en magasin fournis par un détaillant et, également, indépendant des systèmes basés sur les technologies GPS (« Global Positioning System ») ou d'autres technologies de triangulation. Ainsi, les services basés sur les transactions utilisant les informations AN peuvent être facilement 30 associés ou couplés à l'application en utilisant la 4 technologie de positionnement basée sur les anomalies du champ magnétique ambiant. Comme mentionné ci-dessus, un consommateur utilisant le système d'informations de consommateurs de 5 la présente invention peut tirer profit des technologies de guidage intérieur pour réduire ses efforts pour localiser et acheter efficacement des substances nutritives. Bien que la technologie de positionnement basée sur les anomalies du champ 10 magnétique ambiant soit prometteuse et ne nécessite pas d'équipement ou d'infrastructure supplémentaire pour qu'un détaillant soit adapté à la navigation, ce n'est pas le seul procédé par lequel les détaillants pourraient être adaptés à la navigation intérieure et 15 elle est fournie en tant qu'exemple de la manière selon laquelle le guidage intérieur pourrait être accompli conjointement avec la présente invention, et elle n'est pas destinée à être limitative en aucune manière. D'autres technologies de guidage et de localisation 20 intérieurs ont été développées et sont envisagées. Par exemple, des systèmes sont envisagés qui fonctionnent par diverses combinaisons : d'analyse des signaux radio provenant de tours cellulaires ; d'analyse de types spécifiques de balises radio ; d'analyse des signaux 25 provenant de points Wi-Fi (comprenant une triangulation et l'analyse de l'intensité du signal) ; d'analyse des mouvements des dispositifs en utilisant des capteurs de suivi de mouvement ou une navigation inertielle ; d'utilisation de balises Bluetooth ; et même d'analyse 30 de la modulation de la lumière. On comprend que les consommateurs tireront également profit de toutes les fonctionnalités des présentes inventions concernant la surveillance de la consommation de médicaments. Par exemple, en leur 5 évitant de prendre des médicaments qui ont expiré, qui ont perdu leur efficacité, qui sont contre-indiqués sur la base de l'utilisation simultanée d'autres médicaments, qui contiennent des allergènes spécifiques, etc. Sauf si le contexte l'exige clairement autrement, tout au long de la description et des revendications, les mots « comprendre », « comprenant » et similaires doivent être interprétés dans un sens inclusif (c'est-à-dire, dans le sens de « comprenant, mais sans y être limité »), par opposition au sens exclusif ou exhaustif. Tels qu'utilisés ici, les termes « connecté », « couplé », ou n'importe quelle variante de ceux-ci signifient n'importe quelle connexion ou n'importe quel couplage, soit direct, soit indirect, entre deux éléments ou plus. Un tel couplage ou une telle connexion entre les éléments peut être physique, logique, ou une combinaison de ceux-ci. De plus, les mots « ici », « ci-dessus », « ci-dessous », et les mots de signification similaire, lorsqu'ils sont 25 utilisés dans la présente demande, font référence à la présente demande dans son ensemble et pas à de quelconques parties particulières de la présente demande. Lorsque le contexte le permet, les mots dans la description détaillée ci-dessus utilisant le 30 singulier ou le pluriel peuvent également comprendre le pluriel ou le singulier respectivement. Le mot « ou », 6 avec référence à une liste de deux éléments ou plus, couvre toutes les interprétations suivantes du mot : l'un quelconque des éléments de la liste, tous les éléments de la liste, et n'importe quelle combinaison des éléments de la liste. La description détaillée ci-dessus d'exemples de l'invention n'est pas destinée à être exhaustive ou à limiter l'invention à la forme précise présentée ci-dessus. Bien que des exemples spécifiques pour l'invention soient décrits ci-dessous à des fins d'illustration, diverses modifications équivalentes sont possibles dans l'étendue de l'invention, comme le reconnaîtront les hommes du métier. Bien que les processus ou les blocs soient présentés dans un ordre donné dans la présente demande, d'autres mises en oeuvre peuvent exécuter des sous-programmes comportant des étapes effectuées dans un ordre différent, ou employer des systèmes comportant des blocs dans un ordre différent. Certains processus ou blocs peuvent être supprimés, déplacés, ajoutés, subdivisés, combinés, et/ou modifiés pour fournir une variante ou des sous-combinaisons. Par ailleurs, bien que les processus ou les blocs soient parfois montrés comme étant effectués en série, ces processus ou ces blocs peuvent, au lieu de cela, être effectués ou mis en oeuvre en parallèle, ou peuvent être effectués à différents instants. En outre, les nombres spécifiques indiqués ici ne sont que des exemples. On comprend que d'autres mises en oeuvre peuvent utiliser des valeurs ou des plages différentes. Les diverses illustrations et les divers enseignements fournis ici peuvent également être 7 appliqués à des systèmes autres que le système décrit ci-dessus. Les éléments et les actions des divers exemples décrits ci-dessus peuvent être combinés pour fournir d'autres mises en oeuvre de l'invention. Les brevets et demandes et autres références indiqués ci-dessus, comprenant ceux qui peuvent être énumérés dans les papiers d'enregistrement joints, sont incorporés ici par voie de référence. Des aspects de l'invention peuvent être modifiés, si nécessaire, pour utiliser les systèmes, les fonctions et les concepts inclus dans ces références pour fournir d'autres mises en oeuvre de l'invention. Ces changements et d'autres peuvent être apportés à l'invention à la lumière de la description détaillée 15 ci-dessus. Bien que la description ci-dessus décrive certains exemples de l'invention, et décrive le meilleur mode envisagé, peu importe à quel point ils apparaissent détaillés dans le texte, l'invention peut être mise en pratique selon de nombreuses manières. Les 20 détails du système peuvent varier considérablement dans sa mise en oeuvre spécifique, tout en étant encore compris dans l'invention présentée ici. Comme indiqué ci-dessus, la terminologie particulière utilisée lors de la description de certaines caractéristiques ou de 25 certains aspects de l'invention ne devrait pas être prise comme impliquant que la terminologie est redéfinie ici pour limiter à de quelconques caractéristiques, particularités ou aspects spécifiques de l'invention auxquels cette terminologie est 30 associée. En général, les termes utilisés dans les revendications qui suivent ne devraient pas être 8 interprétés comme limitant l'invention aux exemples spécifiques présentés dans la spécification, à moins que la section de description détaillée ne définisse ces termes explicitement. Par conséquent, l'étendue réelle de l'invention englobe non seulement les exemples présentés, mais également toutes les manières équivalentes de mise en pratique ou de mise en oeuvre de l'invention selon les revendications. Bien que certains aspects de l'invention soient présentés ci-dessous dans certaines formes de revendications, le demandeur envisage les divers aspects de l'invention dans n'importe quel nombre de formes de revendications. Par exemple, bien qu'un seul aspect de l'invention soit exposé comme une revendication de moyens plus fonction, d'autres aspects sont susceptibles d'être mis en oeuvre en tant que revendication de moyens plus fonction, ou dans d'autres formes, par exemple en étant mis en oeuvre dans un support pouvant être lu par un ordinateur. Des revendications destinées à être traitées commencent par les mots « moyens pour ». Par conséquent, le demandeur se réserve le droit d'ajouter des revendications supplémentaires après le dépôt de la demande pour approfondir ces formes de revendications supplémentaires pour d'autres aspects de l'invention. REVENDICATIONS1. Système pour déterminer la conformité de substances nutritives avec des exigences spécifiées par 5 un consommateur comprenant : un système d'informations peuplé avec des informations de source concernant au moins un composant d'une substance nutritive à un seul composant ou à multiples composants, dans lequel 10 lesdites informations de source comprennent des informations générées dynamiquement reflétant au moins l'un d'un état et d'un changement d'état dudit au moins un composant avant sa transformation adaptative ; et un transformateur pour une transformation 15 adaptative de la substance nutritive à un seul composant ou à multiples composants avec des paramètres de traitement en réponse aux dites informations de source pour créer une substance nutritive transformée de manière adaptative ; dans lequel 20 ledit système d'informations est en outre peuplé avec des informations concernant la transformation adaptative et permet l'interrogation dudit système d'informations pour déterminer la conformité de la substance nutritive transformée de manière adaptative 25 avec les exigences spécifiées par un consommateur. 2. Système pour déterminer la conformité de substances nutritives avec les exigences spécifiées par un consommateur selon la revendication 1, dans lequel : 30 les moyens pour interroger ledit système d'informations comprennent un identifiant0 d'informations dynamiques fourni avec la substance nutritive transformée de manière adaptative. 3. Système pour déterminer la conformité de 5 substances nutritives avec des exigences spécifiées par un consommateur selon la revendication 2, dans lequel l'interrogation dudit système d'informations peut comprendre une interrogation à partir d'une application s'exécutant sur un téléphone intelligent ou un autre 10 dispositif sans fil. 4. Système pour déterminer la conformité de substances nutritives avec des exigences spécifiées par un consommateur selon la revendication 2, dans lequel : 15 l'identifiant d'informations dynamiques est référencé aux dites informations de source et informations concernant la transformation adaptative. 5. Système pour déterminer la conformité de 20 substances nutritives avec des exigences spécifiées par un consommateur selon la revendication 1, dans lequel : l'interrogation du système d'informations fournit une réponse au consommateur indicative de la conformité, ou de la non-conformité, de la substance 25 nutritive transformée de manière adaptative, avec les exigences spécifiées par le consommateur. 6. Système pour déterminer la conformité de substances nutritives avec des exigences spécifiées par 30 un consommateur selon la revendication 5, dans lequel :1 la réponse est fournie par l'un quelconque ou plusieurs de mécanismes visuels, audibles, tactiles, thermiques et olfactifs. 7. Système pour déterminer la conformité de substances nutritives avec des exigences spécifiées par un consommateur selon la revendication 5, dans lequel : la réponse est fournie dans l'un quelconque ou plusieurs d'un format de langage et d'un format 10 symbolique. 8. Système pour déterminer la conformité de substances nutritives avec des exigences spécifiées par un consommateur selon la revendication 1, dans lequel : 15 lesdites exigences spécifiées par un consommateur comprennent des informations concernant un état, ou un changement d'état, de la valeur nutritive, organoleptique ou esthétique de la substance nutritive transformée de manière adaptative. 20 9. Système pour créer des substances nutritives transformées de manière adaptative à partir d'une ou de plusieurs substances nutritives constitutives, le système comprenant : 25 un identifiant d'informations dynamiques associé à chaque substance nutritive constitutive référencée aux informations de source générées dynamiquement, mémorisées dans un système d'informations, concernant chaque substance nutritive constitutive, dans lequel 30 lesdites informations de source comprennent au moins l'une d'une valeur nutritive, d'une valeur2 organoleptique, ou d'une valeur esthétique de la substance nutritive constitutive ; et un transformateur pour la transformation adaptative desdites substances nutritives constitutives 5 avec des paramètres de traitement en réponse aux dites informations de source pour l'amélioration, la conservation, ou la réduction à un minimum de la dégradation de la valeur nutritive, de la valeur organoleptique, ou de la valeur esthétique d'une ou de 10 plusieurs des substances nutritives constitutives à la suite de la transformation adaptative ; dans lequel les informations concernant ladite amélioration, ladite conservation, ou ladite réduction à un minimum de la dégradation sont mémorisées dans le système 15 d'informations et sont référencées par un identifiant d'informations dynamiques. 10. Système pour créer des substances nutritives transformées de manière adaptative à partir d'une ou de 20 plusieurs substances nutritives constitutives selon la revendication 9, comprenant des moyens pour déterminer, à partir des informations faisant l'objet d'un accès, si la substance nutritive transformée de manière adaptative est en conformité, ou n'est pas en 25 conformité, avec les besoins entrés ou sélectionnés par le consommateur. 11. Système pour créer des substances nutritives transformées de manière adaptative à partir d'une ou de 30 plusieurs substances nutritives constitutives selon la revendication 10, dans lequel :3 lesdits moyens communiquent ladite conformité ou non-conformité à un consommateur. 12. Système pour créer des substances nutritives 5 transformées de manière adaptative à partir d'une ou de plusieurs substances nutritives constitutives selon la revendication 10, dans lequel.: lesdits moyens communiquent ladite conformité ou non-conformité au consommateur d'une manière binaire. 10 13. Système pour créer des substances nutritives transformées de manière adaptative à partir d'une ou de plusieurs substances nutritives constitutives selon la revendication 10, dans lequel : 15 lesdits moyens communiquent ladite conformité ou non-conformité au consommateur par l'un quelconque d'un mécanisme visuel, audible, tactile, thermique ou olfactif. 20 14. Système pour créer des substances nutritives transformées de manière adaptative à partir d'une ou de plusieurs substances nutritives constitutives selon la revendication 10, dans lequel : lesdits moyens communiquent ladite conformité ou 25 non-conformité au consommateur dans un format de langage ou dans un format symbolique. 15. Système pour créer des substances nutritives transformées de manière adaptative à partir d'une ou de 30 plusieurs substances nutritives constitutives selon la revendication 10, dans lequel :4 les besoins dudit consommateur comprennent des informations concernant un état, ou un changement d'état, de la valeur nutritive, organoleptique ou esthétique de la substance nutritive transformée de manière adaptative. 16. Système pour créer des substances nutritives transformées de manière adaptative à partir d'une ou de plusieurs substances nutritives constitutives selon la 10 revendication 10, dans lequel : les besoins dudit consommateur comprennent des informations concernant l'origine, la création ou l'intégrité de la substance nutritive transformée de manière adaptative. 15 17. Procédé pour déterminer la conformité de substances nutritives avec des exigences de consommateurs, comprenant : la communication des exigences concernant des 20 substances nutritives pour un ou plusieurs consommateurs spécifiques à un système d'informations de substances nutritives, dans lequel lesdites exigences concernant des substances nutritives comprennent au moins l'un d'un état, ou d'un 25 changement d'état, de la valeur nutritive, de la valeur organoleptique et de la valeur esthétique de la substance nutritive ; et l'accès à un système d'informations contenant des données générées dynamiquement concernant un état, ou 30 un changement d'état, de la valeur nutritive, de la5 valeur organoleptique et de la valeur esthétique de la substance nutritive ; et la détermination si lesdites données générées dynamiquement concernant la substance nutritive sélectionnée sont en conformité, ou ne sont pas en conformité, avec lesdites exigences concernant des substances nutritives ; et l'indication de ladite conformité, ou de ladite non-conformité, aux dits un ou plusieurs consommateurs 10 spécifiques. 18. Procédé pour déterminer la conformité de substances nutritives avec des exigences de consommateurs selon la revendication 17, dans lequel 15 ladite communication comprend l'utilisation d'un téléphone intelligent ou d'un autre dispositif sans fil. 19. Procédé pour déterminer la conformité de 20 substances nutritives avec des exigences de consommateurs selon la revendication 17, dans lequel ledit accès comprend l'utilisation d'un téléphone intelligent ou d'un autre dispositif sans fil. 25 20. Procédé pour déterminer la conformité de substances nutritives avec des exigences de consommateurs selon la revendication 17, dans lequel ladite détermination comprend l'utilisation d'un téléphone intelligent ou d'un autre dispositif sans 30 fil.6 21. Procédé pour déterminer la conformité de substances nutritives avec des exigences de consommateurs selon la revendication 17, dans lequel ladite détermination est accomplie par le système d'informations. 22. Procédé pour déterminer la conformité de substances nutritives avec des exigences de consommateurs selon la revendication 17, dans lequel ladite indication est accomplie par l'intermédiaire d'un téléphone intelligent ou d'un autre dispositif sans fil. 23. Procédé pour déterminer la conformité de 15 substances nutritives avec des exigences de consommateurs selon la revendication 17, dans lequel ladite indication est mise en oeuvre d'une manière binaire. 20 24. Procédé pour déterminer la conformité de substances nutritives avec des exigences de consommateurs selon la revendication 17, dans lequel ladite indication est fournie par des mécanismes visuels, audibles, tactiles, thermiques ou olfactifs. 25 25. Procédé pour déterminer la conformité de substances nutritives avec des exigences de consommateurs selon la revendication 17, dans lequel ladite indication est fournie dans un format de 30 langage ou dans un format symbolique.