Brevet FR2984713A1 — publié le 20130628

B.1180FR APPAREIL ELECTRIQUE CULINAIRE ET MOYENS DE SECURITE ASSOCIES La présente invention se rapporte aux appareils électriques de cuisson comprenant un récipient de cuisson, un couvercle chauffant et un support pour suspendre le récipient de cuisson. Plus particulièrement l'appareil de cuisson comporte un dispositif prévu pour opérer, dans certaines configurations, la mise en marche du couvercle chauffant. La plupart des appareils de cuisson de l'art antérieur comportent généralement un récipient de cuisson dans lequel des aliments peuvent être disposés, un couvercle équipé d'une résistance chauffante et venant se positionner sur le récipient de cuisson et un dispositif de mise en marche de la résistance chauffante du couvercle dans certaines conditions d'utilisation. Un tel appareil de cuisson est divulgué dans le document allemand DE3430878 où l'appareil de cuisson comprend un récipient de cuisson et un couvercle qui comprend des résistances chauffantes. Le couvercle est prévu pour venir se positionner sur le récipient de cuisson et recouvrir l'ensemble de la surface supérieure du récipient de cuisson. Ceci permet d'irradier thermiquement pardessus l'ensemble du volume de l'enceinte ainsi créée lors d'une telle configuration et ainsi cuire les aliments par dessus. Cependant le dispositif électrique du couvercle ne fonctionne que lorsque l'utilisateur insère une broche dans un orifice prévu à cet effet sur le couvercle. Un inconvénient tient dans le fait que lors d'une utilisation, c'est-à-dire lorsque les moyens de chauffe sont activés par l'utilisateur, le matériau composant le récipient est soumis à un échauffement thermique et peut provoquer des brulures à la surface en contact avec le fond du récipient si celle-ci n'est pas adaptée à supporter de fortes élévations thermiques. De la même manière l'art antérieur divulgue des appareils de cuisson qui comprennent un récipient de cuisson dans lequel des aliments peuvent être disposés, un couvercle équipé d'une résistance chauffante et venant se positionner sur le récipient de cuisson et un support prévu pour suspendre le récipient. Un tel dispositif permet de s'affranchir du risque de brulure sur la surface en-dessous du fond du récipient. Néanmoins le fonctionnement des couvercles des appareils décrits dans l'art antérieur est découplé/indépendant du récipient et/ou du support. Dans certains cas l'utilisateur peut poser le couvercle du côté où rayonne le couvercle chauffant, il y a également un risque de brulure du plan de travail. Le but de la présente invention est de remédier aux inconvénients précités et de proposer un appareil électrique de cuisson du type précité. Ces buts sont atteints à l'aide d'un appareil électrique de cuisson qui comprend un récipient, un couvercle chauffant pour recouvrir le récipient, un support pour suspendre le récipient caractérisé en ce que l'appareil électrique de cuisson comprend en outre un dispositif de mise en marche du couvercle chauffant, le dispositif de mise en marche du couvercle chauffant étant actif lorsque au moins le couvercle chauffant et le support sont à proximité immédiate ou en contact. Ainsi l'appareil de cuisson selon l'invention permet la mise en marche du couvercle chauffant seulement dans certaines conditions de cuisson et prévient ainsi tout risque de brulures. Selon l'invention le dispositif de mise en marche du couvercle chauffant est un dispositif mécanique. Alternativement le dispositif de mise en marche du couvercle chauffant est un dispositif optoélectronique. Une autre alternative au dispositif de mise en marche du couvercle chauffant est un dispositif de mise en marche magnétique. Selon l'invention le dispositif de mise en marche est agencé au moins en partie sur ou dans le couvercle chauffant. Suivant l'invention le dispositif de mise en marche comprend un interrupteur mécanique intégré au couvercle chauffant. Suivant l'invention le dispositif de mise en marche est au moins en partie intégré au support. Selon l'invention le support est composé d'une couronne munie de un ou plusieurs moyens de préhension et de un ou plusieurs pieds. Selon l'invention un dispositif d'accroche permet de lier la couronne aux pieds de façon amovible. Selon l'invention le dispositif de mise en marche du couvercle chauffant est formé par une zone périphérique verticale de la couronne. Selon l'invention le récipient de cuisson est conçu dans un matériau résistant à 10 des températures supérieures à 180°C. Selon l'invention le récipient de cuisson comprend un ou plusieurs moyens de préhension. Selon l'invention le ou les moyens de préhension sont faits dans un matériau thermiquement isolant. 15 Selon l'invention le couvercle comporte un ou plusieurs moyens de préhension. L'invention sera mieux comprise à l'étude des modes de réalisation pris à titre d'exemples nullement limitatifs et illustrés dans les figures annexées dans lesquelles : - la figure 1 est une vue d'ensemble d'un appareil complet selon l'invention ; 20 - la figure 2 est une vue de face éclatée selon l'invention ; - la figure 3 est une vue en coupe latérale de l'appareil selon l'invention ; - la figure 4 est une vue rapprochée du dispositif de mise en marche actif en présence du support et du couvercle seuls; - la figure 5 est une vue rapprochée du dispositif de mise en marche inactif; 25 - la figure 6 est une vue rapprochée de l'interrupteur qui est intégré au couvercle dans son mode actif ; - la figure 7 est une vue rapprochée de l'interrupteur qui est intégré au couvercle dans son mode inactif. Un exemple de réalisation d'un appareil électrique de cuisson pour la réalisation de préparations culinaires est illustré aux figures 1 à 7. La figure 1 montre un appareil électrique de cuisson 1 comportant un récipient 2, un couvercle 3 chauffant pour recouvrir le récipient 2, et un support 4 pour suspendre le récipient 2. Selon l'invention il est possible de préparer différents types d'entremets dans le récipient 2. Selon l'invention, le récipient 2 est sensiblement circulaire. De façon alternative on pourrait imaginer un récipient 2 de forme rectangulaire, carrée ou ovale. Selon l'invention, le récipient 2 comporte un ou plusieurs moyens de préhension qui sont, dans le cadre de l'invention, des poignées 9 positionnées sur le récipient 2 et diamétralement opposées. Les poignées 9 sont positionnées sur la face extérieure 23 du récipient 2 et orientées vers l'extérieur du récipient, de telle sorte que la manipulation du récipient 2 par un utilisateur soit la plus aisée possible. De façon alternative une seule poignée pourrait être utilisée pour manipuler le récipient 2. Selon l'invention ces poignées 9 sont fixes par rapport au récipient 2 grâce à un système d'attache mécanique comme par exemple des vis. Sans sortir du cadre de l'invention la ou les poignées 9 du récipient 2 peuvent aussi être amovibles grâce à un système amovible. Selon l'invention le récipient est formé dans un matériau pouvant résister à des températures de cuisson élevées. Selon l'invention ce matériau est ferreux. Selon l'invention et de façon nullement limitative le récipient peut être saisi par les poignées 9 et placé sur un feu de cuisson. Le fond 18 du récipient et le feu de cuisson sont en contact et un chauffage par conduction s'opère dans ce cas là. De manière alternative, le récipient 2 est adapté à un chauffage par induction. Comme le montre la figure 2, le support 4 comprend une couronne 5 reposant sur un ou plusieurs pieds 6. Ces pieds 6 sont attachés à la couronne par un dispositif 12 de fixation. Selon l'invention ce dispositif de fixation comprend une vis -non représentée- et un pas de vis. Sans sortir du cadre de l'invention, ce dispositif de fixation peut aussi être un système écrou-boulon, ou un système de clips. Alternativement le support 2 peut être constitué d'une seule pièce et dans une autre variante on peut imaginer que la paroi latérale du support 4 soit pleine. Des poignées de préhension 13 sont issues de la couronne 5. La couronne 5 est de préférence réalisée en matériau peu conducteur de chaleur, par exemple en matériau plastique. Les pieds 6 sont de préférence réalisés en matériau apte à supporter une charge sans déformation mécanique majeure, par exemple en matériau ferreux. Selon l'invention, les pieds 6 ont un profil métrique. Sans sortir du cadre de l'invention, les pieds 6 peuvent avoir un profil trapézoïdal, rond, gaz ou dissymétrique dit en dent de scie. Comme le montrent les figures 1 et 2 et selon l'invention, le support 2 repose sur un plan de travail 19 et comprend au moins un orifice 17 pour suspendre le récipient 2 au dessus du plan de travail 19, de sorte que le fond 18 du récipient 2 soit distant du plan de travail 19. Ainsi, selon l'une des caractéristiques de l'invention le récipient 2 ne repose pas sur le plan de travail 19. Au contraire, le fond 18 du récipient 2 est distant d'une hauteur h du plan de travail 19. A titre d'exemple, la hauteur h est comprise entre 2 et 70 mm, et de préférence entre 10 et 20 mm. Tel que bien visible sur la figure 1, le support 4 entoure le récipient 2 sur l'ensemble de la hauteur du récipient 2. La hauteur du support 4 est comprise entre 10 et 40 cm. Comme le montrent les figures 2 et 3, la figure 3 étant une vue en coupe du dispositif de la figure 2, le récipient 2 comprend des moyens de préhension ou poignées 9. Selon l'invention ces poignées 9 sont courbées. De façon alternative ces poignées peuvent avoir des formes variées. De façon non limitative ces formes peuvent être carrées, losanges, ovales. De la même manière et comme le montrent les figures 2 et 3, la couronne 5 du 30 support 4 comporte des moyens de préhension 13. De façon alternative on peut imaginer une seule poignée. Alternativement encore, le nombre de poignées peut être strictement supérieur à 2. La couronne 5 se décompose en un épaulement sensiblement horizontal 21 et une zone périphérique verticale 7. Selon l'invention ces parties (7, 21) de la couronne 5 sont solidaires et forment la couronne 5. Sans sortir du cadre de l'invention, ces éléments (7, 21) peuvent être deux pièces amovibles assemblées pour former la couronne 5. Selon l'invention et comme on peut le voir sur les figure 1 et 2, les poignées 9 du récipient 2 et les poignées 13 de la couronne 5 du support 4 ont des zones de contact 24 dans la situation où le récipient 2 est suspendu au support 4. On comprendra selon l'invention que dans la situation précédente où le récipient 2 est suspendu au support 4, le poids du récipient 2 est réparti de façon homogène sur la surface des zones en contact 24 des poignées 13 de la couronne 5. Le récipient est alors bloqué en translation de sorte que le fond 18 du récipient 2 soit situé à une hauteur H d'un plan de travail 19 sur lequel reposent les pieds 6 du support 4. Selon l'invention et de façon général, la hauteur du récipient 2 est inférieure ou égale à la hauteur du support 4. De façon alternative, la hauteur du support peut varier. De façon alternative, l'épaulement 21 de la couronne peut également bloquer en translation le récipient 2 lorsque celui-ci est suspendu au support 4. Dans ce cas de figure ce sont des épaulements 21, 22 du récipient 2 et de la couronne 5 qui sont en contact et bloquent en translation le récipient 2. L'utilisation du support 2 selon l'invention permet d'éviter un contact direct entre le récipient 2 et le plan de travail 19 lorsque celui-ci n'est pas résistant aux 25 hautes températures. Comme cela est visible sur les figures 1 et 3, l'appareil de cuisson électrique 1 comprend un couvercle 3 de forme circulaire. Alternativement le couvercle 3 peut être de forme rectangulaire, carrée ou 2 984 713 7 ovale. Selon l'invention, le couvercle 3 comprend une paroi latérale 26 dont le diamètre est sensiblement inférieur au diamètre du récipient 2. Selon l'invention le couvercle comporte des poignées de préhension 10 qui sont 5 positionnées de façon diamétralement opposées. Alternativement on peut envisager une poignée unique ou encore une multitude de petites poignées. Selon l'invention le couvercle est équipé de moyens de chauffe telle qu'une résistance électrique chauffante (non représentée). Alternativement ce nombre peut être supérieur à deux. 10 Selon l'invention le couvercle 3 chauffant est équipé d'un hublot 11 transparent ayant pour but de surveiller la cuisson. Ce hublot 11 traverse de fait le couvercle 3. Selon l'invention le hublot est circulaire et a un diamètre compris entre 3 cm et 15 cm. Selon l'invention le couvercle 3 chauffant comprend un dispositif d'alimentation 15 électrique de la ou des résistances chauffantes. Selon l'invention ce dispositif d'alimentation est composé d'un câble électrique adapté à venir se brancher sur une source de courant. Alternativement ce câble est amovible du dispositif de cuisson 1. De façon alternative l'alimentation en courant des résistances chauffantes du 20 couvercle 3 peut se faire par des moyens sans fil comme des moyens inductifs. Selon l'invention et de manière logique, les dimensions de la résistance sont adaptés pour obtenir le meilleur ratio coûts /performances. Comme le montre la figure 3, le récipient 2 comprend un épaulement 22 au voisinage d'un bord supérieur 20 du récipient 2 et le couvercle 3 comprend un épaulement 16. Ainsi dans la situation de la figure 3 où le couvercle 3 est positionné sur le récipient 2, les épaulements 16, 22 sont en contact. Le couvercle 3 repose donc sur l'épaulement 22 du récipient 2 par l'intermédiaire de son épaulement 16. Le couvercle 3 est bloqué en translation par son épaulement 16. Toujours selon l'invention et dans la situation où le couvercle 3 est positionné sur le récipient 2, la majeure partie de la hauteur de la paroi latérale 26 du couvercle 3 se trouve sous le bord supérieure 20 du récipient 2 et à l'intérieur du récipient 2. Dans cette situation une enceinte est formée par le fond 18 du récipient 2, la face extérieure 23 du récipient 2 et le couvercle 3. Elle permet une cuisson des aliments par le dessus. Alternativement on peut introduire un joint en caoutchouc au niveau de la zone 10 de contact des épaulements 16, 22 pour assurer une meilleure étanchéité de l'enceinte de cuisson. Selon l'invention et comme on peut le voir sur la figure 3, le couvercle comprend un interrupteur 8 positionné dans la poignée 10 du couvercle 3. 15 De façon alternative, l'interrupteur 8 peut être positionné à n'importe quel endroit constitutif du couvercle 3. Comme indiqué sur les figures 6 ou 7, l'interrupteur 8 comprend un bloc 25 constituant l'élément central de l'interrupteur 8. Un bouton poussoir 15 permet d'activer ou de désactiver l'interrupteur. Lorsque le bouton poussoir 15 est 20 enfoncé, l'interrupteur est dit dans son mode actif. On entend par actif que l'interrupteur laisse passer le courant nécessaire au fonctionnement des éléments électriques du couvercle 3 chauffant. De façon alternative l'interrupteur 8 peut être remplacé par un interrupteur optoélectronique ou un interrupteur magnétique. 25 A contrario et comme indiqué sur la figure 6 lorsque le bouton poussoir est entièrement sorti de l'interrupteur, il est dans son mode inactif. On entend par mode inactif le mode où l'interrupteur joue son rôle de coupe circuit et désactive l'alimentation en courant nécessaire au fonctionnement des éléments électriques du couvercle 3 chauffant. Le levier 14 intégré à l'interrupteur permet d'augmenter la course du bouton poussoir 15. Le levier 14 à un mouvement de rotation par rapport à l'interrupteur 8. Selon l'invention l'interrupteur est positionné dans le couvercle 3 de telle sorte que lorsque celui-ci est positionné sur le support 4, le levier 14 de l'interrupteur 8 vient en contact de la zone périphérique 7 verticale de la couronne 5. On peut imaginer de manière alternative d'autres moyens pour augmenter la course du bouton poussoir 15. L'appareil 1 selon l'invention peut fonctionner selon au moins deux modes : un premier mode ou seul le couvercle 3 est positionné sur le support, et un deuxième mode où le couvercle 3 est positionné sur le récipient 2, lui-même suspendu au support 4. Selon le premier mode de fonctionnement visible sur la figure 4, lorsque le couvercle 3 est positionné sur le support 4, la zone périphérique 7 verticale de la couronne 5 vient en contact avec le levier 14 de l'interrupteur. Le mouvement de rotation du levier 14 qu'engendre le contact avec la zone périphérique 7 verticale de la couronne 5, permet au levier 14 d'appuyer sur le bouton poussoir 15. Lorsque la course en translation du bouton poussoir 15 est supérieure au seuil de déclenchement de l'interrupteur 8, l'interrupteur 8 passe dans son mode actif et les éléments chauffants du couvercle 3 sont alimentés en courant. Le volume situé en dessous des éléments chauffants du couvercle chauffant subit alors une élévation de température. Le couvercle chauffant ne peut fonctionner qu'à une hauteur du plan de travail 19 au moins supérieure à la hauteur du support 4. La hauteur du support est prévue de façon normative pour éviter tout risque de brulures du plan de travail 19. Dans le cas où le récipient est suspendu au support 4, le mode de fonctionnement est identique au précédent. C'est là aussi, le contact entre le levier 14 et la zone périphérique 7 verticale de la couronne 5 qui va déclencher l'interrupteur dans son mode actif. Dans une variante de réalisation où l'interrupteur est du type optoélectronique ou magnétique on peut s'affranchir du levier 14 et du bouton poussoir 15 de l'interrupteur 8. La zone périphérique 7 verticale de la couronne 5 peut contenir dans le cas de l'interrupteur magnétique un élément magnétique sur la circonférence de la zone périphérique 7 verticale. Lorsque la partie du couvercle où est intégré l'interrupteur est à proximité ou en contact avec la zone périphérique 7, l'interrupteur passe dans son mode actif. Pour le cas de l'interrupteur magnétique, par exemple un capteur à effet hall, c'est la proximité d'éléments magnétiques intégrés dans la zone périphérique 7 qui va faire passer l'interrupteur dans son mode actif. Dans le cas d'un interrupteur optoélectronique c'est la proximité la zone périphérique 7 coupant le rayon optique qui va faire passer l'interrupteur dans son mode actif. La figure 5 décrit l'interrupteur intégré au couvercle lorsque l'interrupteur est inactif. Ceci peut être une situation où le couvercle est posé sur le plan de travail 19. Dans ce cas de figure le levier 14 n'est en contact avec aucun élément. Le levier 14 est donc dans sa position de repos et l'interrupteur est inactif. Les éléments chauffants du couvercle chauffant sont donc désactivés et le plan de travail 19 se trouvant en dessous du couvercle 3 n'est alors pas soumis à un rayonnement thermique susceptible de l'endommager. La présente invention n'est nullement limitée à l'exemple de réalisation décrit et à ses variantes, mais englobe de nombreuses modifications dans le cadre des revendications. REVENDICATIONS1. Appareil électrique (1) de cuisson comprenant un récipient (2), un couvercle (3) chauffant pour recouvrir le récipient (2), et un support (4) pour suspendre le récipient (2) caractérisé en ce que l'appareil électrique (1) de cuisson comprend en outre un dispositif de mise en marche du couvercle (3) chauffant, le dispositif de mise en marche du couvercle chauffant étant actif lorsque au moins le couvercle (3) chauffant est à proximité immédiate ou en contact avec le support (4). 2. Appareil électrique (1) de cuisson selon la revendication 1 caractérisé en ce que le dispositif de mise en marche du couvercle (3) chauffant est un dispositif mécanique. 3. Appareil électrique (1) de cuisson selon la revendication 1 caractérisé en ce que le dispositif de mise en marche du couvercle (3) chauffant est un dispositif optoélectronique. 4. Appareil électrique (1) de cuisson selon la revendication 1 caractérisé en ce que le dispositif de mise en marche du couvercle (3) chauffant est un dispositif magnétique. 5. Appareil électrique (1) de cuisson selon l'une des revendications précédentes caractérisé en ce que le dispositif de mise en marche est agencé au moins en partie sur ou dans le couvercle (3) chauffant. 6. Appareil électrique (1) de cuisson selon la revendication précédente caractérisé en ce que le dispositif de mise en marche comprend un interrupteur (8) mécanique intégré au couvercle (3) chauffant. 7. Appareil électrique (1) de cuisson selon l'une des revendications précédentes caractérisé en ce que le dispositif de mise en marche est, au moins en partie, intégré au support (4). 8. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications précédentes caractérisé en ce que le support (4) est composé d'une couronne (5) munie de un ou plusieurs moyens de préhension (13) et de un ou plusieurs pieds (6). 2 9 84 713 12 9. Appareil électrique de cuisson selon la revendication précédente, caractérisé en ce qu'un dispositif (12) de fixation relie la couronne (5) et les pieds (6) de façon amovible. 10. Appareil électrique de cuisson selon la revendication 8 ou 9 caractérisé en ce 5 que le dispositif de mise en marche du couvercle (3) chauffant est formé par une zone périphérique (7) verticale de la couronne (5). 11. Appareil électrique de cuisson selon la revendication 1 caractérisé en ce que le récipient de cuisson (2) est conçu dans un matériau résistant à des températures supérieures à 180°C. 10 12. Appareil électrique de cuisson selon la revendication 1 caractérisé en ce que le récipient de cuisson (2) comprend un ou plusieurs moyens de préhension (9). 13. Appareil électrique de cuisson selon la revendication précédente caractérisé en ce que le ou les moyens de préhension (9) sont faits dans un matériau 15 thermiquement isolant. 14. Appareil électrique de cuisson selon la revendication 1, caractérisé en ce que le couvercle comporte un ou plusieurs moyens de préhension (10).