Brevet FR2988888A1 — publié le 20131004

Description de l'invention : 1 Domaine technique : La présente invention concerne un procédé de gestion de stocks des produits alimentaires (permettant de diminuer le gaspillage de l'alimentation) État de la technique antérieure, faisant ressortir le problème technique posé : Aujourd'hui, les acteurs de la chaîne alimentaire ne reçoivent pas « automatiquement » toute l'information nécessaire pour gérer chaque article individuellement en fonction de sa date de péremption (et ils ne disposent donc pas de processus informatisé pour réaliser cette gestion); Par exemple : - les chefs de rayon des « distributeurs » ne disposent pas de listings récapitulant les produits risquant de se périmer...ils gèrent « à la main » des stocks de produits en 15 ' très grand nombre ; ils cherchent au milieu des rayons les produits sur lesquels il convient éventuellement de faire un rabais... - à un autre bout de la chaîne, les ménages, bien qu'aujourd'hui très équipés en écrans en tout genre, ne reçoivent pas non plus d'information qui pourrait les aider à mieux gérer leur stock de nourriture... 20 Invention, solution technique apportée au problème technique posé ; avec mention de toutes les caractéristiques techniques propres è l'invention et, en particulier, celles mentionnées clans les « revendications » 25 Le procédé selon l'invention permet de remédier à cet inconvénient. Il comporte en effet selon une première caractéristique l'intégration de la Date Limite de Consommation dans le « code » de chaque articles; Ce processus comporte alors l'adaptation des caisses des magasins de distribution de 30 façon à ce que leur Système d'Information enregistre la Date Limite de Consommation de chaque article vendue ; 1. Pour améliorer la gestion des stocks des distributeurs, ce procédé comporte alors : a) L'enrichissement du descriptif des stocks des magasins en y intégrant la Date Limite de Consommation de chaque article présent (par comparaison entre les Dates Limites de Consommation des produits « rentrés », et celles des produits « sortis » en caisse) b) La production fréquente de listings récapitulant les produits encore non vendus et risquant de se périmer. c) Éventuellement, selon la politique commerciale de chaque distributeur : 1 ceci est techniquement réalisable avec les codes barres actuels, par exemple avec certains codes de la famille des « GS1 DataBar » destinés aux articles individuels, et le resterait bien évidemment si les produits alimentaires devenaient identifiés par des « codes » encore plus sophistiqués _par ex. code barre à deux dimensions, « tag RFID »,... 2 ceci est aussi techniquement réalisable, il suffit d'adapter la programmation associée à la lecture des « codes » des articles. 35 40 - 2 - i. l'évolution, calculée automatiquement, des prix des articles (en fonction de leur fraîcheur, du nombre de produits équivalents restant dans leurs stocks, ou même dans ceux d'autres acteurs situés en amont de la chaîne, comme par exemple les « transformateurs » ou les producteurs) ii. la mise à jour « en ligne » d'une information sur l'ensemble des articles « en fin de vie » que le distributeur est prêt à céder gracieusement_ou à très bas prix_ sur un segment de marché particulier (collectivités s'occupant des personnes les plus en difficultés, collectivités vivant essentiellement de dons, personnes sans domicile, ou sous conditions de revenus faibles,...) ; le procédé prévoit ici que l'accès à cette information sera réservé à ces collectivités ou à ces personnes, et que des moyens d'accès adéquats seront déployés pour cela (accès internet « protégé », bornes en mairie accessibles au « Sans Domicile », etc....) 15 2. Par ailleurs, pour faciliter la gestion des stocks des ménages, le procédé comporte : a) L'envoi au client, via n'importe quel réseau de télécommunications (Internet, réseau « Mobile »,...) à partir du Système d'Information du distributeur, de la liste 20 des produits achetés avec pour chacun d'eux une information sur leur Date Limite de Consommation ; b) L'envoi éventuel de SMS ou de mails d' « alerte », si le client le souhaite, pouvant l'avertir de la proximité de la péremption de certains articles, dont il peut définir la liste selon un service paramétrable par ses soins. 25 Mode possible de réalisation (détails précisant la structure des différentes caractéristiques ou parties constituant l'invention, ainsi que leur agencement et )11r fonctionnement) 30 Le procédé selon l'invention, peut être réalisé avec l'utilisation de « codes» déjà utilisés pour l'alimentation. (à titre d'exemple non limitatif, il peut être réalisé avec le « GS1 DataBar » qui est un code à barres: - linéaire (i.e. à une dimension) qui ne nécessite pas de migration technologique 3 5 importante omnidirectionnel c'est-à-dire qu'il peut être lu dans n'importe quel sens, - qui peut traduire des données comme le prix, le poids et les dates de péremption. 40 Par ailleurs, les parties 1) et 2) sont complémentaires et peuvent être utilisées indépendamment l'une de l'autre, même si elles reposent toutes les deux sur la première caractéristique de l'invention. Comment cela est susceptible d'application industrielle : 45 Le procédé selon l'invention vise principalement à aider l'ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire à diminuer le gaspillage de l'alimentation. Il permettra en particulier une gestion plus efficace des stocks des distributeurs, avec 0 une plus grande capacité d'adaptation de leurs tarifs en fonction du risque de 1 510 - 3 - 1 gaspillage, et avec une politique mieux maîtrisée (et sans doute plus généreuse) de dons aux organismes humanitaires. Il facilitera aussi la gestion des stocks des ménages, principalement en leur rappelant régulièrement la date de péremption des produits qu'ils ont achetés.