Brevet FR2981259A1 — publié le 20130419

Plan de travail intégrant une zone de découpe à pain La présente invention est relative aux plans de travail utilisés par exemple dans les cuisines privées ou professionnelles. En particulier, cela concerne une zone destinée à la découpe du pain ou de tout autre produit alimentaire susceptible de produire des miettes ou déchets de découpe de petite taille lors de sa découpe. Dans l'art antérieur, il est connu de prévoir une planche de découpe spécifique pour découper le pain, cette planche de découpe pouvant contenir une zone de réception des miettes ou déchets de découpe. Ce type de planche de découpe n'est pas très esthétique et occupe une place importante sur le plan de travail de la cuisine. De plus, lors de la découpe, des miettes sont projetées en dehors de la planche et doivent être collectées après découpe, ce qui est une opération fastidieuse. La présente invention a pour but d'apporter une solution aux problèmes susmentionnés. L'invention propose un plan de travail intégrant une zone de découpe à pain comprenant : - une portion d'un plan de travail horizontal ayant une surface supérieure et une surface inférieure, - une pluralité d'ouvertures traversantes débouchant à la fois sur la surface supérieure et 2 0 la surface inférieure du plan, - un bac de récupération amovible agencé sous la pluralité d'ouvertures traversantes destiné à récupérer des miettes de pain issues de la découpe et tombant à travers les ouvertures, - un boitier de maintien et guidage pour maintenir et guider le bac de récupération en 2 5 translation. Grâce à ces dispositions, on dispose d'une zone de découpe à pain intégré dans le plan de travail sans élément saillant et sans objet additionnel de type planche à pain, et cette zone plane peut être utilisée à d'autres fins à tout moment. On optimise ainsi l'utilisation de l'espace sur le plan de travail. Par ailleurs, les miettes issues de découpe 3 0 peuvent facilement être repoussées à la main vers les ouvertures au travers desquelles elles tombent dans le bac de récupération prévu à cet effet. Le nettoyage de cette zone est donc facilité. Dans divers modes de réalisation de l'invention, on peut éventuellement avoir recours en outre à l'une et/ou à l'autre des dispositions suivantes: - les ouvertures peuvent être agencées directement dans le plan de travail ; moyennant quoi le rendu esthétique est amélioré ; - les ouvertures sont agencées dans un insert de forme générale rectangulaire et ayant une surface supérieure coplanaire avec la surface supérieure du plan de travail ; de sorte que les ouvertures sont pratiquées dans ledit insert, ce qui est plus facile à réaliser ; - le bac de récupération comporte une commande de type bistable avec maintien par un aimant dans une position rentrée. - un logement pour un couteau à pain est agencé de manière adjacente à la zone de découpe ; - la plaque du plan de travail présente une épaisseur comprise entre 18mm et 35 mm, et dans lequel le bac de récupération a une hauteur inférieure à 20mm. - le boitier de maintien et guidage comporte une paroi inférieure horizontale et continue. - les ouvertures sont disposées en quinconce ; de sorte que la robustesse du plan de travail est améliorée. D'autres aspects, buts et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture de la description suivante de deux modes de réalisation de l'invention, donnés à titre d'exemples non limitatifs. Sur les dessins joints : - la figure 1 illustre un premier mode de réalisation d'un plan de travail intégrant une zone de découpe à pain selon l'invention, vu en perspective, - la figure 2 représente le plan de travail intégrant une zone de découpe à pain de la figure 1 vu en coupe latérale, - la figure 3 illustre un second mode de réalisation d'un plan de travail intégrant une zone de découpe à pains, - la figure 4 représente le plan de travail intégrant une zone de découpe à pain de la figure 3 vu en coupe latérale, - la figure 5 représente le plan de travail intégrant une zone de découpe à pain de 3 0 la figure 1 vu en coupe selon la ligne V sur la figure 2, et - la figure 6 représente le plan de travail intégrant une zone de découpe à pain de la figure 3 vu en coupe selon la ligne VI sur la figure 4. Sur les différentes figures, les mêmes références désignent des éléments identiques ou similaires. La figure 1 montre illustre un premier mode de réalisation d'un plan de travail intégrant une zone de découpe à pain selon l'invention. Un plan de travail 1 est disposé 5 horizontalement comme il est connu dans l'agencement classique des cuisines. Sur ce plan de travail 1 est prévue une zone de découpe à pain où un pain 61 peut être découpé en tranches à l'aide d'un couteau 60. Lors de la découpe du pain, des miettes se détachent du pain pour tomber sur le plan de travail. Avantageusement, il est aménagé une ou plusieurs ouvertures 2, chaque 10 ouverture ayant une forme par exemple oblongue de longueur comprise entre 1 et 40 cm et de largeur 'd' comprise entre 2 mm et 8 mm, préférentiellement comprise entre 3 mm et 6 mm. Il est à noter que ces ouvertures peuvent être appelées 'fentes' et que ces ouvertures sont réalisées directement dans le plan de travail lui-même. Comme illustré sur les figures 2 et 5, le plan de travail 1 est essentiellement 15 constitué par une plaque massive ayant une surface supérieure 10 et une surface inférieure 11, parallèles entre elles et s'étendant selon le plan XY horizontal. La plaque est réalisée en stratifié, en mélaminé, en pierre naturelle ou reconstituée, en marbre ou en tout autre matériau. De plus le plan comprend un bord avant 13 parallèle à la direction Y. Un revêtement peut être le cas échéant disposé sur la surface supérieure 10 2 0 du plan de travail. Les ouvertures 2 sont traversantes et elles débouchent à la fois sur la surface supérieure 10 et la surface inférieure 11 du plan. Un bac de récupération 3 amovible est agencé en dessous du plan de travail, sous la pluralité d'ouvertures traversantes. Ce bac est destiné à récupérer des miettes de pain 2 5 issues de la découpe et tombant à travers les ouvertures. De plus, un boitier de maintien et guidage 4 est prévu pour maintenir et guider le bac de récupération 3 en translation selon une direction 'T' horizontale perpendiculaire au bord du plan de travail et parallèle à la direction X. Le bac de récupération 3 est représenté en traits pleins dans une position de repos, 3 0 à savoir en position rentrée, alors qu'il est représenté en traits pointillés dans une position d'extraction. Le bac de récupération 3 peut être complètement ôté du logement constitué par le boitier 4, de manière à ce qu'un utilisateur puisse aller vider le contenu du bac de récupération, en particulier les miettes 62, dans une poubelle. 3 5 Le bac de récupération 3 peut comprendre une plaque de fermeture avant 30, qui peut être le cas échéant équipée d'une poignée 33. Si une poignée 33 est prévue, le bac 3 peut être maintenu en position rentré par le truchement d'un simple aimant 15 coopérant avec une contrepartie 15a métallique fixée au fond du bac comme connu dans l'art des tiroirs et placards. En alternative, le maintien aimanté pourrait être agencé sur les extrémités latérales de la plaque de fermeture avant 30. Le bac de récupération 3 peut aussi être dépourvu de poignée pour des raisons d'esthétique, et dans ce cas avantageusement, il est disposé dans la zone de fond de boitier une commande de type bistable 15 à aimant qui coopère avec une pièce métallique 15a fixée dans le fond du bac. On entend ici par commande bistable un organe mécanique pouvant prendre deux positions distinctes, l'une appelée 'rentrée' et l'autre appelée 'sortie'. A chaque fois que l'on appuie sur cet organe, il passe d'une position à l'autre. Lorsque ledit organe est en position sortie, il est possible d'attraper le bac de récupération par les dessous de la plaque de fermeture 30. Lorsque ledit organe est en position rentrée, la plaque de fermeture 30 vient plaquer contre la façade du meuble situé sous le plan de travail. Les figures 3,4 et 6 montrent un second mode de réalisation, qui diffère du premier mode par les éléments qui sont décrits ci-dessous. Au lieu de réaliser les ouvertures 2 directement dans le plan de travail 1, on place une pièce intermédiaire 5, appelée 'insert' 5, qui s'étend sur la zone de découpe à pain. 2 0 Cette pièce intermédiaire appelée 'insert' 5 présente une forme générale rectangulaire et peut être insérée pratiquement sans jeu dans une ouverture correspondante ménagée dans le plan de travail 1. Pour certains matériaux de plan de travail, il peut être plus facile de pratiquer une seule ouverture rectangulaire dans le plan de travail plutôt que des fentes comme décrit plus haut. La pièce insert présente une surface supérieure 50 2 5 coplanaire (affleurante) avec la surface supérieure 10 du plan de travail. Selon l'exemple représenté ici, l'insert a la même épaisseur que le plane de travail lui-même. L'insert est maintenu en position par des pattes 41 alignées sur la surface inférieure du plan de travail 1. Ces pattes 41 peuvent faire partie du boitier 4 de maintien et guidage. 3 0 A l'endroit de la jonction 12 entre le plan de travail et l'insert, l'insert est affleurant, c'est-à-dire, qu'il n'y a pas de différence de niveau ; ce qui donne un aspect très soigné à la finition. Selon un autre aspect de l'invention qui peut s'appliquer à tous les modes de réalisation, le plan de travail intégré 1 comporte en outre un logement 8 pour un couteau 3 5 à pain. Ce logement peut être obtenu par une forme en creux 82 soit directement dans le plan de travail soit par une forme en creux dans l'insert. Un couvercle 81 permet de fermer ce logement pour donner un aspect très soigné à la finition. De préférence le couvercle 81 est affleurant en position fermée. Dans l'un des deux modes de réalisation, de façon préférentielle, le plan de travail 1 présente une épaisseur E comprise entre 18mm et 35 mm, et dans lequel le bac de récupération 3 présente une hauteur H inférieure à 20mm, ce qui permet une intégration facile par rapport à un élément de cuisine standard. Dans l'un des deux modes de réalisation, de façon préférentielle, le boitier de maintien et guidage 4 comporte une paroi inférieure 40 continue. Ainsi, on pourra éviter que des débris ne tombent dans le meuble de cuisine situé en dessous dans le cas où l'utilisateur oublie de remettre le bac de récupération en position après l'avoir vidé. La paroi inférieure 40 continue peut être horizontale, mais elle peut être aussi en légère déclivité vers l'avant comme représenté sur les figures, ceci afin de favoriser l'écoulement de liquides qui auraient pu s'introduire par les ouvertures 2 en l'absence du bac de récupération. Dans l'un des deux modes de réalisation, chaque ouverture 2 peut s'étendre sur toute la largeur de la zone de découpe selon la direction Y, et les ouvertures 2 sont alors disposées coté à coté en parallèle, décalées selon la direction X. Mais préférentiellement, on pourra avoir un réseau de plusieurs ouvertures plus petites 2 0 disposées les unes au bout des autres selon la direction Y et sur plusieurs lignes. Dans ce cas, on choisira une disposition en quinconce comme représenté sur les figures 1 et 3. Ceci permet de garantir une bonne robustesse du plan de travail dans cette zone, pour résister aux chocs en cas de chute d'objets. 25 REVENDICATIONS1. Plan de travail intégrant une zone de découpe à pain comprenant : - une portion d'un plan de travail horizontal (1) ayant une surface supérieure (10) et une surface inférieure ( 1 1), - une pluralité d'ouvertures traversantes (2) débouchant à la fois sur la surface supérieure et la surface inférieure du plan, - un bac de récupération (3) amovible agencé sous la pluralité d'ouvertures traversantes destiné à récupérer des miettes de pain issues de la découpe et tombant à travers les 10 ouvertures, - un boitier de maintien et guidage (4) pour maintenir et guider le bac de récupération en translation. 2. Plan de travail intégrant une zone de découpe à pain selon la revendication 1, dans 15 lequel les ouvertures sont agencées directement dans le plan de travail. 3. Plan de travail intégrant une zone de découpe à pain selon la revendication 1, dans lequel les ouvertures sont agencées dans un insert (5) de forme générale rectangulaire et ayant une surface supérieure (50) coplanaire avec la surface supérieure (10) du plan de 2 0 travail. 4. Plan de travail intégrant une zone de découpe à pain selon l'une des revendications 1 à 3, dans lequel le bac de récupération comporte une commande de type bistable (15) avec maintien par un aimant dans une position rentrée. 25 5. Plan de travail intégrant une zone de découpe à pain selon l'une des revendications 1 à 4, comportant en outre un logement (8) pour un couteau à pain. 6. Plan de travail intégrant une zone de découpe à pain selon l'une des 3 0 revendications 1 à 5, dans lequel la plaque du plan de travail (1) présente une épaisseur (E) comprise entre 18mm et 35 mm, et dans lequel le bac de récupération (3) a une hauteur (FI) inférieure à 20mm. 7. Plan de travail intégrant une zone de découpe à pain selon l'une des revendications 1 à 6, dans lequel le boitier de maintien et guidage (4) comporte une paroi inférieure (40) horizontale et continue. 8. Plan de travail intégrant une zone de découpe à pain selon l'une des revendications 1 à 6, dans lequel le boitier de maintien et guidage (4) comporte une paroi inférieure (40) continue et en légère déclivité vers l'avant. 9. Plan de travail intégrant une zone de découpe à pain selon l'une des revendications 1 à 8, dans lequel les ouvertures (2) sont disposées en quinconce.