Brevet FR2985653A1 — publié le 20130719

La présente invention concerne un article de cuisine de type écumoire à légumes en forme de louche destiné à être utilisé pour la préparation d'aliments. On connaît des articles de cuisine de type écumoire à légumes en forme de louche comprenant un manche et une partie de traitement des aliments utilisé notamment lors de la cuisson de l'aliment. Par exemple, la partie de traitement des aliments présente une forme de demi-sphère dont la paroi est perforée et qui permet d'égoutter l'aliment en fin de cuisson. Cependant, ces articles de cuisine ne permettent pas d'assister l'utilisateur sur un cycle complet de préparation, en particulier ils ne permettent pas d'écraser les aliments cuits pour en faire de la purée. Le but de la présente invention est de remédier aux inconvénients précités et de proposer un article de cuisine présentant une ergonomie optimisée pour permettre à l'utilisateur de préparer une purée facilement, en toute sécurité. Un autre but de l'invention est de proposer un article de cuisine qui soit de conception simple et économique à mettre en oeuvre. Un autre but de l'invention est de proposer un article de cuisine qui puisse être rangé facilement. Ces buts sont atteints avec un article de cuisine, de type écumoire à légumes en forme de louche, comportant un manche s'étendant selon un axe longitudinal et une partie de traitement des aliments présentant un réceptacle muni de perforations définissant un volume destiné à égoutter, manipuler ou servir des aliments, le réceptacle de ladite partie de traitement comportant une première paroi s'étendant sensiblement selon la direction de l'axe longitudinal et une seconde paroi perforée agencée perpendiculairement à l'axe longitudinal permettant d'écraser les aliments cuits pour en faire de la purée. Par première paroi s'étendant sensiblement selon la direction de l'axe longitudinal, on entend une paroi formant un angle de moins de 45° par rapport à la direction de l'axe longitudinal. Un tel article de cuisine permet à l'utilisateur de réaliser les opérations traditionnelles possibles avec une écumoire, notamment égoutter les légumes cuits dans l'eau ainsi qu'une opération supplémentaire consistant à écraser les légumes cuits pour en faire de la purée. Cette opération d'écrasage des légumes s'effectue en positionnant le manche verticalement et en appliquant un effort sur le manche vers le bas. Ainsi les aliments disposés dans un récipient se trouvent écrasés par la seconde paroi perforée. Ce type de mouvement permet de transmettre l'effort de pression sur la seconde paroi perforée de manière optimisée. De préférence, l'axe longitudinal du manche passe sensiblement par le centre de la seconde paroi perforée. Cette disposition permet d'une part d'obtenir une bonne répartition des efforts appliqués verticalement sur le manche sur la seconde paroi perforée pour écraser et elle permet d'autre part d'obtenir un article de cuisine qui a une position stable de dépose ou de rangement en reposant sur la seconde paroi perforée. Avantageusement, la seconde paroi perforée comporte des perforations dont la surface de chacune est comprise entre 0,5 et 1 cm2, de préférence 0,75 cm2. Cette disposition permet d'obtenir un écrasage efficace pour une bonne consistance de la purée. De préférence, la seconde paroi perforée présente une surface comprise entre 10 et 30 cm2, de préférence 20 cm2. Cette disposition permet d'obtenir un bon compromis entre l'effort pour écraser les légumes cuits et le temps nécessaire pour réaliser la purée. En effet, une surface trop grande nécessite des efforts importants pour bien écraser les légumes et une surface trop petite va nécessiter de nombreux aller-retours de l'article pour écraser l'ensemble des légumes. Avantageusement, le réceptacle de la partie de traitement présente un volume compris entre 150 et 200 cm3, de préférence 175 cm3. Ainsi l'article de cuisine comporte une partie de traitement formant un volume suffisant pour permettre d'égoutter rapidement les légumes cuits dans l'eau. De préférence, le manche comporte une extrémité munie d'une ouverture traversante qui permet de suspendre l'article à un crochet. Cette disposition permet de ranger facilement l'article de cuisine en le suspendant à un crochet. Avantageusement, l'article est réalisé par une technique d'injection d'une matière plastique. L'article de cuisine peut être injecté à partir d'un matériau à base de polyamide (PA) ou à partir de polyéthylène téréphtalate (PET) qui sont des matières peu couteuses et qui résistent à une température élevée : point de fusion vers 255°C. Ainsi, l'article de cuisine peut être réalisé de manière économique. De préférence, le manche est réalisé par une technique d'injection gaz. Cette disposition permet de réaliser un manche dont la section transversale peut être plus importante que par injection classique. En effet, ce procédé permet d'obtenir des pièces "creuses", en injectant du gaz dans la cavité du moule après avoir injecté la matière plastique, créant ainsi une ou plusieurs bulles dans la pièce. Ainsi, le manche est plus massif et sa prise en main est améliorée. L'invention sera mieux comprise à l'étude du mode de réalisation pris à titre nullement limitatif et illustré dans les figures annexées dans lesquelles : - La figure 1 illustre une vue de face d'un article de cuisine selon un mode particulier de réalisation de l'invention ; - La figure 2 illustre une vue en perspective de l'article de cuisine illustré sur la figure 1. Selon le mode de réalisation visible aux figures 1 et 2, l'article de cuisine est une écumoire 1 à légumes en forme de louche comprenant un manche 2 s'étendant selon un axe longitudinal 7 et une partie de traitement 3 des aliments. La partie de traitement 3 des aliments comporte une première paroi 11 s'étendant sensiblement selon la direction de l'axe longitudinal 7 et une seconde paroi perforée 12 agencée perpendiculairement à l'axe longitudinal 7. Les première 11 et seconde paroi 12 forment un réceptacle de réception des aliments dont le volume est compris entre 150 et 200 cm3' de préférence 175 cm3 La première paroi 11 forme sensiblement l'enveloppe extérieure d'un demi-cône à base oblongue, engendré par une ligne 15 sensiblement droite, qui coupe l'axe longitudinal 7 à une extrémité 8 du manche 2 et qui est mobile le long du périmètre de la base. La première paroi 11 comporte des perforations 13 traversantes. La seconde paroi perforée 12 est agencée de telle sorte que l'axe longitudinal 7 du manche 2 passe sensiblement par son centre. La seconde paroi perforée 12 présente une forme sensiblement oblongue coupée en deux et une surface comprise entre 10 et 30 cm2, de préférence 20 cm2. La seconde paroi perforée 12 comporte des perforations 14 dont la surface de chacune est comprise entre 0,5 et 1 cm3, de préférence 0,75 cm3. Le manche 2 s'étend selon l'axe longitudinal 7 depuis la partie de traitement 3 jusqu'à une extrémité 9. Le manche 2 présente une section transversale aplatie, sensiblement oblongue. Le manche 2 comporte à l'extrémité 9 une ouverture 6 traversante qui permet de ranger facilement l'écumoire 1 en la suspendant à un crochet. En fonctionnement, l'utilisateur qui prépare un aliment, notamment une purée de légumes, fait tout d'abord cuire les légumes dans une casserole remplie d'eau. En fin de cuisson, l'utilisateur égoutte les légumes à l'aide de l'écumoire 1 et les dépose dans un récipient à fond plat. Ensuite, l'utilisateur saisit le manche 2 pour amener l'axe longitudinal 7 en position verticale, de telle sorte que la seconde paroi perforée 12 de l'écumoire 1 soit parallèle au fond du récipient. Puis il applique une pression sur les légumes cuits à l'aide la seconde paroi perforée 12 dans un mouvement de va et vient jusqu'à atteindre la consistance désirée de la purée. Bien entendu, l'invention n'est nullement limitée au mode de réalisation décrit et illustré qui n'a été donné qu'à titre d'exemple. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des divers éléments ou par substitution d'équivalents techniques, sans sortir pour autant du domaine de protection de l'invention. Ainsi, la seconde paroi perforée 12 pourrait être formée par une plaque métallique perforée en acier inoxydable, surmoulée lors de l'injection du manche 2 et de la première paroi 11.