Brevet FR2983491A1 — publié le 20130607

Domaine de l'invention La présente invention concerne le domaine des supports de culture. Plus particulièrement, l'invention concerne un procédé de multiplication de microorganismes phyto-bénéfiques, notamment de microorganismes fongiques. L'invention concerne également un support de culture contenant les microorganismes ainsi obtenus. Arrière-plan technologique L'enrichissement des terreaux industriels en flore microbienne utile présente un intérêt, soit pour assainir les substrats de culture des plantes, soit pour en améliorer la fertilité. Différents microorganismes et différentes bactéries sont utilisés comme agents de biocontrôle des plantes. Les microorganismes qui favorisent la croissance des plantes sont dénommés PGPM (de l'anglais « plant growth promoting micro-organisms »). Les champignons mycorhiziens symbiotiques et certaines espèces de Trichoderma mutualistes avec les plantes, font partie de cette catégorie. Les bactéries promotrices de croissance et spécifiques de la rhizosphère sont dénommées PGPR (de l'anglais « plant growth promoting rhizobacteria »). Cette catégorie comprend, par exemple, les Pseudomonas et les Bacillus utiles. Le genre Trichoderma est un groupe agronomiquement important car il comprend des champignons agents de biocontrôle dont le mode d'action a fait l'objet de nombreux travaux. Des études récentes font en effet état d'une capacité de ce champignon filamenteux à intervenir selon divers mécanismes : mycoparasitisme, antagonisme (compétition), antibiose (production d'antibiotiques), stimulation racinaire, stimulation de la croissance par solubilisation de minéraux fertilisants, stimulation des défenses naturelles des plantes. Les champignons du genre Trichoderma appartiennent au phylum Ascomycota, classe des Ascomycetes, famille des Hypocreales. Ce sont des champignons microscopiques dont il existe des espèces terrestres et des espèces marines. On en trouve dans les bois en décomposition, les résidus végétaux et dans tous les sols (humus forestiers, terres agricoles) (de 10 à 10000 propagules/g dans les sols tempérés ou tropicaux). Ils colonisent les racines des plantes herbacées et ligneuses sans aucun dommage. En outre, ce champignon peut pénétrer dans les racines et favoriser le développement, la nutrition et la résistance aux maladies. L'espèce atroviride est l'une des espècp- :)unntes de Trichoderma. La colonisation des racines par Trichoderma sp. peut augmenter la croissance et le développement des racines, le rendement des cultures, la résistance aux stress abiotiques et l'absorption et l'utilisation des nutriments (Harman G.E. et al., Nature Reviews / Microbiology, 2, 43-56, 2004). Lorsqu'ils existent, les effets de stimulation de croissance proviennent de l'action directe des Trichoderma sur les plantes et ne sont pas directement liés aux antagonismes avec les pathogènes. Ces effets sont visibles aussi bien sur des substrats de culture non désinfectés que sur des substrats stériles. Les mécanismes de stimulation de croissance sont mal élucidés et pourraient être dus à la suppression des dommages oxydatifs sur les racines, à la sécrétion de facteurs de croissance par le champignon, à l'inhibition de la microflore gênante et à l'amélioration du transport des micronutriments. Les effets sont inégaux d'une souche à l'autre. Certaines souches possèdent des effets stimulateurs de croissance mais d'autres ont des effets inhibiteurs (par exemple, Trichoderma viride RF1, J.G. Menzies, Plant Pathology, 42, 784-791, 1993). Les propriétés antagonistes des Trichoderma sont mieux documentées que les propriétés stimulatrices. Le potentiel antagoniste des Trichoderma vis-à-vis de nombreux champignons du sol pathogènes des plantes a été découvert dans les années 1930 (Weindling R., Trichoderma lignorum as a parasite of other sou l fungi, Phytopathology, 22, 837-845, 1932). L'application la plus évidente est la lutte biologique en agriculture (biocontrôle), y compris en agriculture biologique où le règlement (CE) n° 2092/91 prévoit cette utilisation. D'une manière générale, il existe deux manières d'enrichir un milieu en microorganismes : - Par dilution dans le milieu d'une quantité suffisante de microorganismes à partir d'une préparation concentrée ; ou - Par inoculation du milieu et multiplication In situ des microorganismes. La première technique fait appel à une production de microorganismes dans un système séparé. Elle s'applique bien aux microorganismes qui possèdent des formes de résistance stables (par exemple, spores, conidies ou chlamydospores). La technique consiste à diluer le micro-organisme obtenu séparément dans un milieu qui doit être compatible, et qui peut être susceptible d'aider à sa régénération lorsque qu'une condition favorable apparaît (par exemple, hydratation, réchauffement du milieu). Une telle technique est décrite par exemple dans la demande de brevet US 2004/0136964A1. Ce document concerne un substrat contenant une souche de Trichoderma asperellum pour le contrôle biologique du Fusarium et du Rhizoctonia, ledit substrat étant obtenu à partir d'un mélange constitué de déchets, de boues d'épuration, de tourbe, d'écorce ou de compost. La seconde technique s'applique aux microorganismes capables de se multiplier dans le milieu jusqu'à l'épuisement des ressources nutritives ou la dégradation des conditions vitales, pour donner ensuite des formes dormantes, dites de résistance. Les formes de résistance qui peuvent régénérer les microorganismes entrent dans la catégorie des propagules. Cette seconde technique permet d'obtenir un milieu riche en propagules stables. L'épuisement des matières facilement fermentescibles rend le milieu peu propice au développement d'autres microorganismes. L'enrichissement par la multiplication in situ peut s'appliquer à des bactéries, des levures et des champignons, susceptibles de vivre dans les milieux à base de fibre de bois. La multiplication concerne aussi la catégorie des champignons mycorhiziens qui sont aussi saprophytes. La multiplication peut aussi concerner les champignons mycorhiziens symbiotiques des plantes à condition de les cultiver sur des racines hôtes. Contrairement à la technique par dilution, la multiplication in situ ne demande pas de grandes quantités de microorganismes produits en conditions stériles. La multiplication est obtenue grâce à la consommation de substances nutritives contenues ou ajoutées dans le substrat. La multiplication est par principe, aérobie. Le milieu est considéré comme « activé », lorsque des substances nutritives spécifiques sont ajoutées pour favoriser la multiplication. Les substances nutritives spécifiques ajoutées au milieu « activé » sont partiellement ou totalement consommées à l'issue de la phase de multiplication. Cela se traduit par une perte de masse et la production de métabolites volatils, en particulier de dioxyde de carbone (CO2) et d'eau (H20). La technique de multiplication in situ comprend une phase de préparation du milieu, avec si nécessaire une désinfection, l'ajout d'une quantité suffisante d'inoculum primaire de microorganismes, la période de multiplication des microorganismes, l'apparition des formes de résistances et la maturation. Chaque étape possède une durée variable selon les conditions et les microorganismes employés. La multiplication peut se faire par cycles successifs d'enrichissement, le produit d'un cycle de multiplication servant à inoculer une quantité plus importante de milieu. Cycle après cycle, les milieux de multiplication successifs peuvent devenir de plus en plus simples et les conditions de multiplication de moins en moins sévères. Cela permet d'obtenir un bon rendement sans utiliser de techniques lourdes de production. La technique par étape améliore le rendement en biomasse et réduit la perte de substrat consommé pour le développement des microorganismes. La multiplication in situ permet également de réduire les microorganismes gênants pendant la production du terreau grâce à l'instauration d'une compétition. Les propagules obtenues par la technique de multiplication sont plus stables que des microorganismes additionnés postérieurement à la fabrication du terreau. Le terreau obtenu par le processus de multiplication est susceptible de renfermer des métabolites secondaires libérés lors de la fermentation. Les métabolites secondaires de certaines espèces de champignons (Trichoderma) et bactéries (Pseudomonas) sont utiles aux plantes, soit parce qu'ils assainissent et détoxiquent les substrats, soit parce qu'ils stimulent la croissance. Dans la pratique, les microorganismes utiles aux plantes vivent dans la rhizosphère ou à proximité immédiate de la rhizosphère et bénéficient pour leur nutrition des exsudats racinaires et des résidus végétaux. Certains microorganismes, tels les Trichoderma, vivent de manière saprophyte dans le sol ou en surface, sur des restes de végétaux morts. Différentes sortes de fibres sont favorables à la croissance des microorganismes ; on peut citer notamment la fibre de bois, la fibre de palme et les différentes fibres végétales utilisées dans les applications agricoles, textiles ou d'isolation. Des matériaux aérés et fibreux, d'origine végétale, en copeaux, feuilles ou pailles conviennent aussi. Les demandes de brevet EP-A-0 147 349 et FR-A-2 776 470 décrivent un milieu de culture à base de fibres de bois obtenues par cuisson à la vapeur et défibrage, selon des procédés rencontrés aussi dans l'industrie papetière et l'industrie des panneaux de bois agglomérés. Il a toutefois été constaté par la demanderesse, à la suite de nombreux essais, que les procédés décrits dans les documents précités avaient tendance à provoquer une cuisson du bois s'apparentant à un début de torréfaction ou à une thermostabilisation, ayant pour conséquence une réduction de l'hydrophilie et de la capacité de rétention d'eau des fibres de bois produites. Ces inconvénients rendent les fibres de bois peu propices à une multiplication adéquate des microorganismes. Il est donc souhaitable de pouvoir disposer de fibres de bois susceptibles de favoriser la multiplication de microorganismes, notamment du genre Trichoderma, qui sont exemptes des inconvénients mentionnés ci-dessus. Il est également souhaitable de pouvoir disposer d'un milieu de culture qui soit adapté à la multiplication de tels microorganismes. Description de l'invention Il a maintenant été trouvé, et c'est le fondement de l'invention, qu'il est possible de multiplier des microorganismes du genre Trichoderma à l'aide d'un milieu de culture particulier contenant des fibres de bois. Ainsi, l'invention concerne selon un premier aspect un procédé de multiplication in situ de microorganismes du genre Trichoderma qui comprend : - l'ensemencement d'un milieu de culture par une suspension mère de propagules de 10 Trichoderma, - la culture de Trichoderma sur ce milieu pour obtenir un inoculum primaire, ledit milieu contenant entre environ 25% et environ 50% en masse de fibres de bois, lesdites fibres ayant un taux d'air en volume compris dans la gamme d'environ 55% à environ 90%, ledit milieu étant sensiblement exempt de contaminants fongiques et 15 possédant un taux de contaminants bactériens inférieur ou égal à 102 CFU/g. Il est particulièrement important de supprimer les contaminants fongiques du milieu de culture et d'en réduire le taux de bactéries en dessous de 102 UFC/g. L'élimination des Aspergillus et des Trichoderma autochtones est en particulier nécessaire car certaines souches de ces champignons peuvent entrer en compétition 20 avec les microorganismes inoculés. Le milieu désinfecté est particulièrement propice à l'inoculation et au développement des microorganismes utiles. Les microorganismes inoculés ne rencontrent pas d'organismes compétiteurs et peuvent se développer librement et rapidement. De préférence, le milieu de culture est autoclavé dans les conditions habituelles (121°C, environ 30 min) avant d'être ensemencé puis incubé. 25 De manière avantageuse, la concentration finale en propagules de l'inoculum primaire se situe dans la gamme d'environ 108 à environ 1010 propagules/g. Selon un autre mode de réalisation de l'invention, la culture de Trichoderma comprend une période d'incubation d'au moins deux semaines. Selon un autre mode de réalisation, le procédé conforme à l'invention comprend 30 en outre la préparation d'un inoculum secondaire à partir de l'inoculum primaire par ensemencement d'un milieu de culture à l'aide de 0,001 % à 5 % en masse dudit inoculum primaire, puis culture de ce milieu, ledit milieu de culture étant tel que défini ci-dessus. De manière avantageuse, la concentration finale en propagules dans l'inoculum secondaire se situe dans la gamme d'environ 107 à environ 109 propagules/g. Selon un mode de réalisation de l'invention, la culture du milieu ensemencé avec l'inoculum primaire comprend une période d'incubation d'au moins deux semaines. De préférence, le milieu de culture utilisé à la fois pour la culture de l'inoculum primaire et la culture de l'inoculum secondaire comprend des fibres de bois ayant un taux d'air en volume compris dans la gamme d'environ 60% à environ 85%, de préférence d'environ 70% à environ 85%. De manière tout à fait avantageuse, la souche de Trichoderma que l'on cherche à multiplier est la souche Trichoderma atroviride MUCL45632. L'invention concerne également, selon un second aspect, un milieu de culture tel que défini ci-dessus en référence au premier aspect de l'invention. Conditions de production de Trichoderma La production de Trichoderma doit se faire à la fois sur un milieu de culture favorable et dans un contenant approprié. Le milieu de culture est constitué de matières fermentescibles, plus particulièrement, des glucides, des lipides et des protéines. Des minéraux sont nécessaires, tels le phosphore, le potassium, le magnésium et le soufre. Il existe aussi certains facteurs qui favorisent la croissance et la sporulation. Le calcium, le cobalt, le fer, le manganèse et le zinc (Mandels et Reese, 1957) sont cités comme des éléments favorables à la croissance et à la production de cellulase par Trichoderma viride. Il apparaît que les champignons Trichoderma se développent dans des milieux acides. L'acidification rend le milieu de culture sélectif pour Trichoderma en inhibant la croissance des bactéries. Le brevet GB1573850 décrit la production de Trichoderma par culture sur des céréales acidifiées à pH La culture de Trichoderma peut se faire dans différents contenants : sacs, boîtes, caisses ou cuves, en matériaux adaptés, tels l'acier inoxydable, le verre et les matières plastiques. Le bois convient aussi, mais il est susceptible d'être attaqué par les Trichoderma et altéré par l'humidité. La température de culture des Trichoderma dépend des souches. La plupart des Trichoderma poussent à partir de 12°C et jusqu'à 35°C. Les températures optimales de croissance se situent dans la gamme de 20 à 28°C. La consommation des glucides par les champignons provoque un échauffement du milieu (17 kJ/g de glucide oxydé). Cet échauffement doit être limité, car au-delà de 36°C, les champignons Trichoderma commencent à mourir. L'échauffement est contrôlable de différentes manières : - En limitant la quantité de glucides facilement oxydables. Cela peut se faire en contrôlant la quantité de sucres simples introduits au chargement, ou en utilisant des glucides complexes, dénommés aussi fibres, nécessitant une succession d'hydrolyses enzymatiques avant d'être disponibles pour l'oxydation. L'amidon (u-glucane) qui s'hydrolyse rapidement est pratiquement considéré comme un sucre simple. La cellulose du bois (13-glucane) est un sucre complexe qui s'oxyde lentement. - En contrôlant l'atmosphère autour du milieu de culture. La réduction de l'oxygène et l'augmentation du taux de dioxyde de carbone limitent l'activité métabolique des champignons. Cela peut être obtenu en plaçant le milieu de culture dans une enceinte fermée et en freinant les échanges gazeux de cette enceinte avec l'air extérieur. - En contrôlant la quantité d'eau initiale et l'évaporation d'eau en cours de culture. L'évaporation d'eau est une des méthodes d'abaissement de température d'un milieu de culture. L'évaporation est d'autant plus intense que la pression partielle d'eau dans l'atmosphère (hygrométrie) est faible. La réduction de pression partielle s'obtient, en particulier, en augmentant les échanges gazeux avec l'air extérieur, en opposition avec le principe de limitation des échanges gazeux exposé ci-dessus. - En favorisant les échanges de température par la maximisation de la surface des lits de culture au détriment du volume, c'est à dire, par exemple, en utilisant des contenants de forme aplatie, tels des sacs plats ou des matelas. - En refroidissant l'atmosphère ou le milieu de culture. Les champignons consomment de l'oxygène au cours de leur croissance (747 L 02 / kg de glucides oxydés). L'aération est essentielle, mais elle peut être limitée au strict nécessaire pour obtenir une croissance régulière. L'air est un vecteur de contaminants, il est donc nécessaire de ventiler avec un air purifié ou de placer des systèmes qui limitent la propagation des contaminants par la voie aérienne. Fibres de bois Les fibres de bois utilisées dans le cadre de la présente invention sont volumineuses et aérées, ce qui permet la bonne respiration des microorganismes au sein de la matière ; les fibres possèdent un taux d'air en volume compris dans la gamme d'environ 55% à environ 90%, de préférence dans la gamme d'environ 60% à environ 85%, de préférence encore dans la gamme d'environ 70% à environ 85%. Ces fibres de bois utilisées dans le cadre de la présente invention sont susceptibles d'être obtenues par le procédé décrit dans la demande de brevet FR 11 58555 déposée le 26 septembre 2011, dont le contenu est inclus dans son intégralité dans la présente demande, et qui est décrit ci-après en référence aux figures 1 à 3 30 annexées - la figure 1 est une vue schématique de dessus d'une installation de défibrage permettant la mise en oeuvre dudit procédé, dans laquelle la paroi du fourreau est coupée ; - la figure 2 est une vue schématique correspondant à une vue de l'installation de la figure 1 en coupe dans le plan II-II de la figure 1, les parties de la vis 14 présente dans ce plan étant omises ; - la figure 3 est une coupe selon la ligne de la figure 1. Selon ce procédé, on introduit des copeaux de bois (16) dans un fourreau de défibrage (10) contenant deux vis parallèles (12, 14) entraînées en rotation de manière à engrener l'une dans l'autre par leurs filets respectifs (12B, 14B), lesdits filets présentant successivement, dans le sens (S) allant de l'amont vers l'aval, au moins une série amont et une série aval de tronçons (SM, SI, SA) comprenant chacune une zone amont d'entraînement (SME, SIE, SAE) dans laquelle les copeaux sont entraînés vers l'aval et une zone aval de freinage (SMF, SIF, SAF) à travers laquelle les copeaux sont forcés sous l'effet d'entraînement procuré par la zone amont, les copeaux étant ainsi entraînés dans le fourreau (10) en étant freinés dans les zones de freinage et en étant transformés en fibres (24) que l'on récupère en sortie du fourreau de défibrage (10), la durée de séjour des copeaux dans le fourreau (10) étant comprise entre 15 et 80 secondes, une pression au moins sensiblement égale à 90 bars étant assurée à l'amont de la zone aval de freinage (SMF) de la série amont (SM), de telle sorte qu'une température comprise entre 120°C et 150°C soit atteinte dans le fourreau (10) sans apport extérieur de chaleur. Dans un mode de réalisation de ce procédé, la durée de séjour des copeaux dans le fourreau (10) est comprise entre 25 et 60 secondes. Dans un autre mode de réalisation de ce procédé, on fait tourner les vis (12, 14) à une vitesse comprise entre 250 et 400 tours par minute, de préférence entre 300 et 380 tours par minute. Cette vitesse de rotation s'avère être assez élevée pour assurer un défibrage efficace des copeaux. La longueur des vis et la charge du fourreau en copeaux de bois peuvent alors être déterminées pour assurer le temps de séjour souhaité des fibres dans le fourreau. Par exemple, on choisira des vis dont la longueur est comprise entre 1600 mm et 3000 mm. Si la longueur des vis excède 2000 ou 2300 mm, il est avantageux de prévoir qu'elles comportent, en plus des séries amont et aval de tronçons, une série intermédiaire, ayant également une zone amont d'entraînement et une zone aval de freinage. Dans un autre mode de réalisation de ce procédé, dans les zones amont d'entraînement (SME, SIE, SAE), on met les copeaux au contact de filets à pas direct, tandis que, dans les zones aval de freinage (SMF, SIF, SAF), on met les copeaux au contact de filets à pas inverse. Dans un autre mode de réalisation de ce procédé, dans les zones aval de freinage (SMF, SIF, SAF), on fait passer les copeaux à travers des encoches (12C, 14C) que présentent les filets (12B, 14B). Dans un autre mode de réalisation de ce procédé, chaque filet à pas inverse de la zone aval de freinage (SAF) de la série aval (SA) comporte de 2 à 6 encoches et le rapport Rsd entre le débit de fibres sortantes et la somme des sections des encoches d'un tel filet est compris entre 60 et 80 mm2/m3, de préférence entre 70 et 75 mm / 3h-1. Ainsi, les encoches étant déterminées comme indiqué ci-dessus, l'alimentation du fourreau en copeaux qui détermine la charge du fourreau en copeaux est réalisée de telle sorte que le rapport entre la somme des sections des encoches d'un filet et le débit de fibres sortantes soit dans la plage indiquée ci-dessus. Dans ces conditions, une pression d'au moins 90 bars est obtenue de manière simple, sans nécessiter une structure de fourreau complexe. Le débit de fibres sortantes est déterminé en mesurant, selon la norme NF EN 12580, le volume de fibres recueillies à la sortie du fourreau exprimé en m3, en une heure. L'installation représentée sur les figures comprend un fourreau 10 dans lequel sont disposées deux vis 12, 14 engrenant l'une dans l'autre. En effet, l'entraxe e entre les deux vis est inférieur au diamètre extérieur de leurs filets. Les arbres 12A et 14A des vis 12 et 14 sont entraînés en rotation par un moteur M et supportés en rotation par des paliers, tels que les paliers 15. Comme on le voit mieux sur la figure 3, la paroi externe du fourreau a la forme de deux portions de cylindres sécantes adaptées, chacune, au diamètre des vis 12 et 14. Le fourreau présente, de préférence sur toute sa longueur, un capot ouvrant formant l'une de ses parois longitudinales pour permettre sa maintenance et son débourrage, si nécessaire. Les copeaux ou plaquettes 16 devant être défibrés, c'est-à-dire réduits en fibres, sont chargés dans le fourreau par une alimentation 20, située à l'extrémité amont 10A du fourreau et ayant par exemple la forme d'une trémie située sur la face supérieure du fourreau, dans laquelle les copeaux sont acheminés par tout moyen approprié, par exemple par un convoyeur à vis, non représenté. A son extrémité aval 10B, le fourreau présente une sortie 22. Il s'agit par exemple d'une goulotte située à la face inférieure du fourreau et laissant tomber les fibres 24 par gravité sur un convoyeur à bande 26. Ce convoyeur peut être équipé d'un tunnel (non représenté), ventilé par un gaz tel que de l'air, de préférence filtré, pour progressivement refroidir les fibres lors de leur convoyage. L'ouverture de la paroi du fourreau formée à l'alimentation 20 est avantageusement symétrique par rapport au rapport au plan vertical médian entre les axes 12A et 12B des vis pour assurer la bonne répartition des copeaux sur les deux vis dès leur entrée dans le fourreau. De même, l'ouverture formée à la sortie 22 du fourreau est avantageusement symétrique par rapport au même plan vertical. Du fait de la rotation des vis, les copeaux sont entraînés dans le sens S allant de l'amont vers l'aval. Dans la paroi inférieure du fourreau sont disposés un ou plusieurs filtres d'extraction 28 servant à l'extraction des jus provenant du défibrage ou les eaux de lavage des copeaux, permettant ainsi de réguler l'humidité finale du produit. Par exemple, ces filtres sont placés à l'extrémité amont des zones de freinage qui seront décrites dans la suite. Les deux vis 12 et 14 tournent dans le même sens R et à la même vitesse de rotation. En effet, sur chaque tronçon des vis en vis-à-vis, les filets des deux vis sont 20 de même sens. Pour chaque vis, les filets présentent une série amont SM et une série aval SA de tronçons. En l'espèce, les filets présentent en outre une série intermédiaire SI située entre les série amont SM et aval SA. Ainsi, les séries SM, SI et SA sont disposées successivement depuis l'amont vers l'aval du fourreau. 25 Chacune de ces séries comprend elle-même une zone amont d'entraînement, respectivement SME, SIE et SAE pour les séries amont, intermédiaire et aval, ainsi qu'une zone aval de freinage, respectivement SMF, SIF et SAF pour les séries amont intermédiaire et aval. Ces zones d'entraînement et de freinage sont respectivement qualifiées de amont et de aval car, pour chaque série, la zone d'entraînement est en 30 amont de la zone de freinage dans le sens S d'avancement des copeaux en cours de défibrage. On voit que, dans les zones d'entraînement SME, SIE et SAE, tes filets 12B et 14B des vis 12 et 14 sont à pas direct. Ceci signifie que, par la rotation des vis dans le sens R, ce r, frInf '1;1t'imIlernent .avrirPr vers l'aval le matériau qui est situé entre eux. En revanche, dans les zones de freinage SMF, SIF et SAF, les filets 12B et 14B sont à pas inverse, c'est-à-dire que la rotation des vis dans le sens R tend à faire reculer vers l'amont le matériau situé entre eux. Il en résulte que, pour chaque série, le matériau en cours de défibrage a tendance à s'agglutiner à l'interface entre la zone d'entraînement et la zone de freinage. Pour permettre quand même l'acheminement du matériau vers l'aval à travers chaque zone de freinage, les filets des zones de freinage présentent des interruptions ou encoches 12C, 14C. Ainsi, ces encoches forment des zones d'étranglement à travers lesquelles le matériau est forcé à passer, sous l'effet de la poussée exercée, à l'amont, par le matériau entraîné vers l'aval par la zone d'entraînement amont. Les encoches sont mieux visibles sur la figure 3 qui est une coupe verticale prise immédiatement à l'amont d'une zone de freinage (en l'espèce, la zone de freinage de la série amont SM) et montre l'organisation d'une zone de freinage. En l'espèce, pour la zone de freinage de chacune des deux vis 12 et 14, chaque filet comporte 5 encoches identiques, respectivement 12C et 14C réparties régulièrement angulairement. Les axes géométriques des vis sont matérialisés par les références 12A et 14A, qui sont les axes de rotation de leurs arbres porteurs, respectivement 12P et 14P. Les tronçons de vis étant avantageusement démontables, leurs filets sont portés par des manchons, respectivement 12M et 14M, qui sont montés sur les arbres porteurs et leur sont solidarisés en rotation par tout moyen approprié, par exemple par des cannelures axiales (non représentées). Pour chaque filet, les encoches sont délimitées radialement entre la périphérie radiale externe du filet et sa périphérie radiale interne, délimitée par la surface extérieure du manchon, respectivement 12M et 14M. Par exemple, le diamètre externe de chaque vis, délimité par la périphérie radiale externe de son filet, est de 240 mm, la hauteur radiale h d'une encoche est de 44mm et la largeur d'une encoche est de 16mm. Pour un filet, c'est-à-dire en suivant un filet de la vis sur un angle de 360°, on parvient ainsi à une somme des sections des encoches de ce filet de 5x44x16 = 3520 mm2. Avantageusement, dans une zone de freinage de la vis 12 ou 14, les encoches 12C ou 14C de deux filets consécutifs de la même vis sont légèrement décalées 7n,iiii Ainsi, l'installation comprend avantageusement au moins un capteur de température CT situé à l'amont de la zone aval de freinage SMF de la série amont (dans la région du plan de coupe III-III). Une table de correspondance entre la température et la pression peut être établie. Ainsi, une élévation de la température révélée par le capteur de température CT peut révéler un risque d'élévation de pression trop important. Dans ce cas, l'installation peut être régulée en diminuant le débit d'alimentation en copeaux de bois. On peut également prévoir une mesure directe de la pression à l'aide d'un capteur de pression CP situé dans la même région que le capteur de température CT. Les mesures de ces capteurs (au moins celle du capteur de température CT) peuvent être fournies en entrée à un microprocesseur qui fournit une commande au système d'alimentation en copeaux de bois, par exemple une vis sans fin, comme indiqué précédemment. Si aucune mesure directe de pression n'est disponible, le microprocesseur peut, en mémoire, disposer d'une table de correspondance température/pression. Si une mesure directe de la pression est effectuée, le microprocesseur peut contrôler le système d'alimentation en copeaux de bois sur la base des deux données température/pression qui lui sont fournies. Pour une essence de bois déterminée et une humidité connue, il peut être établi une relation entre d'un part, les paramètres de pression et de température et, d'autre part, la puissance électrique consommée par le moteur qui entraîne les vis en rotation (ou l'intensité électrique délivrée, si la tension électrique est constante, comme c'est souvent le cas). Cette relation peut être déterminée de manière empirique par des essais. Cette relation étant connue, on peut obtenir les paramètres de pression et de température souhaités en réglant l'alimentation en copeaux de bois de manière à consommer une puissance cible. Un aspect essentiel du procédé d'enrichissement par multiplication sur fibre de bois est la nécessité de refroidir la fibre de bois après sa fabrication. Le refroidissement doit s'effectuer dans des conditions qui préservent la propreté microbienne initiale. Le bois qui passe dans les extrudeuses à vis ou dans les défibreuses à vapeur est chauffé jusqu'à des températures qui peuvent atteindre 150°C. A la sortie des machines, la détente et l'évaporation d'eau abaissent la température. Les mesures indiquent des températures de 50 à 80°C en sortie de machines. La température optimale d'incorporation des microorganismes dépend des espèces utilisées. Certaines bactéries thermophiles supportent sans difficulté des températures de 50 à 60°C, sans altération de la capacité de multiplication. Cela s'observe avec des bactéries telles les Bacillus, les Paembacillus. Pour les autres microorganismes, des températures supérieures à 45°C sont critiques pour la survie des formes de résistance. L'inoculation d'un substrat contenant des fibres de bois ne peut se faire qu'après avoir abaissé sa température en dessous de la température limite de croissance des microorganismes inoculés. Pour les Trichoderma, en général, la limite se situe à 37°C. Le refroidissement de la fibre de bois demande, soit un passage dans un flux d'air filtré froid, soit une période de repos dans un contenant fermé pendant une période suffisante pour que la température soit inférieure à 37°C en tout point. Le transport de la fibre de bois chaude sur une bande transporteuse placée dans un tunnel ventilé avec de l'air filtré est une méthode appropriée pour refroidir de grandes quantités de fibres chaudes stériles, sans risque de recontamination. Multiplication de Trichoderma in situ De manière générale, lors de la multiplication in situ, la production commence par une culture mère de microorganismes obtenue en laboratoire sur des milieux classiques de microbiologie. Cette culture mère sert à préparer un inoculum primaire, obtenu par croissance des microorganismes sur un milieu à base de fibres végétales « activées » par l'ajout de nutriments à base de glucides et de minéraux et convenablement désinfectées. Les microorganismes se multiplient entre 104 et 105 fois, en termes de nombre de propagules, au sein de l'inoculum primaire. L'inoculum primaire est un intermédiaire destiné soit à ensemencer des terreaux soit, de préférence, à produire un inoculum secondaire. L'inoculum secondaire est à base de fibres végétales « activées » ou non en glucides et minéraux. L'inoculum secondaire doit être microbiologiquement propre, sans être nécessairement stérile. La multiplication dans l'inoculum secondaire est plus faible, 103 à 105 fois, en termes de nombre de propagules. Cet inoculum secondaire est lui-même destiné à ensemencer les terreaux. Dans le cadre de l'invention, deux niveaux d'amplification des Trichoderma sont convenables pour atteindre un facteur de multiplication total de 200 000 à 1 000 000 entre la culture mère et le terreau fini. La culture mère est préparée en boîtes de Pétri sur un milieu stérilisé, propre à la multiplication des champignons Trichoderma. Des milieux convenables sont le Potato Dextrose Broth (PDB), le Potato Dextrose Agar (PDA), le Malt Agar (MA ou MA2) ou le milieu de Mc Faden et Sutton au Rose Bengale / Streptomycine / Formol (RB-S-F). L'inoculum primaire est préparé en laboratoire. La culture mère sert à préparer une suspension de propagules dans l'eau stérile. La suspension est incorporée dans le milieu de culture activé destiné à former l'inoculum primaire. Le milieu de culture activé est préparé avec des matières premières stérilisées. Il comprend des fibres de bois, des substances nutritives, des correcteurs de pH et d'eau. Il est stérilisé par chauffage à haute température (121°C), sous pression de vapeur d'eau, dans un autoclave. L'incubation de l'inoculum primaire demande 2 à 3 semaines pour obtenir des propagules à l'optimum de leur viabilité. S'il n'est pas contaminé par d'autres microorganismes, l'inoculum primaire de Trichoderma se conserve à température inférieure à 22°C pendant plusieurs mois. La conservation à 4 à 6°C est encore meilleure. Dans l'inoculum primaire, la multiplication observée atteint couramment 2.104 à 105. La concentration finale en propagules se situe dans la gamme de 108 à 1010 propagules/g. L'inoculum secondaire est produit en atelier, dans un environnement propre mais non stérile, à partir de matières désinfectées par chauffage. La fibre de bois employée est désinfectée par passage dans un défibreur à vis qui produit un échauffement mécanique (100-120°C), ou par un défibreur à disque sous pression de vapeur (3 à 8 bars). La fibre de bois doit être refroidie avant inoculation à une température compatible avec la survie du Trichoderma, donc moins de 37°C. Le milieu de culture (contenant les fibres de bois « désinfectées ») est lui-même désinfecté, par exemple par acidification et/ou ajout de sulfite (ou alternativement, par filtration stérilisante, rayonnement ultra-violet, chauffage). L'incubation de l'inoculum secondaire demande 2 à 3 semaines à une température comprise entre environ 20°C et environ 25°C. Des essais de stabilité à une température dc 22°C sur des périodes longue de 5 mois ont également été réalisés avec toujours une stabilité de la viabilité des spores de Trichoderma. La multiplication dans l'inoculum secondaire atteint en général 103 à 104. La concentration finale dans linoculum secondaire se situe dans la gamme de 107 à 109 propag u les/g. L'inoculum secondaire peut ensuite être incorporé dans des terreaux commerciaux à raison de 0,02 à 0,5 % m/m, soit environ 0,5 à 2 m3 d'inoculum secondaire / 1000 m3 terreau fini. L'inoculum secondaire peut être combiné avec des agents protecteurs de Trichoderma lors de son incorporation dans les terreaux. L'objectif est d'obtenir une concentration finale de 104 à 106 propagules/g dans le terreau fini. Le dosage optimal dépend de la souche de Trichoderma employée et des effets désirés. La concentration appropriée en Trichoderma atroviride MUCL45632 (décrite dans la demande de brevet EP-A-1 876 232) est 105 propagules/g avec un minimum tolérable de 104 propagules/g. L'invention est illustrée par les exemples ci-après, donnés à titre purement indicatif. Exemple 1: préparation d'un inoculum primaire Préparation de la suspension mère On cultive le champignon Trichoderma atroviride MUCL45632 en boîte de Pétri sur un milieu approprié (PDA) pour qu'il produise des spores. On récupère les spores dans l'eau stérile en grattant la surface de la boite. On dose cette suspension en spores totales et on ajuste la concentration à 1.10' spores/mL en spores totales de Trichoderma à l'aide d'eau stérile. Préparation du milieu de culture a) On mélange 217 g de son de blé (utilisé pour l'alimentation animale) et 540 g de fibres de bois (matière sèche : 60-70 %) et on extrude ce mélange dans une extrudeuse bivis de type KRO 200 disponible auprès de la société Clextral, et dont les caractéristiques sont les suivantes : Longueur (mm) : 1600 Zone compression : 2 Rotation : Co Température : 120°C Les fibres de bois présentent (après extrusion) une masse volumique apparente sèche de 10 k, l/rn3. b) Dans un bécher on mélange : eau 722 g vitamine C 1,1 g glycérol 21,7 g sulfite de sodium 0,65 g H3PO4 84 % 20,9 g CoCl2 0,003 g On verse la fraction liquide b) dans la fraction solide a) et on homogénéise. On verse le mélange dans un sac à autoclave en polypropylène de 2 L. Après le remplissage, le sac est scellé en laissant une ouverture de 7 cm bouchée par du coton cardé. Le sac est alors autoclavé pendant 35 min à 121°C. Après autoclavage pH 1/5 vol : 3,1 Matière sèche : 32,8 % Masse totale : 1523 g Ensemencement (inoculation) du milieu 150 mL de suspension mère de Trichoderma à 1.107 spores/mL sont ajoutés au sac soit 1.106 spores /g de milieu et on homogénéise. Culture Le sac est placé dans une étuve régulée à 27°C pendant 4 jours, puis on maintient la température à 25°C. On plante dans le bas du sac à l'opposé de l'ouverture cotonnée, une aiguille reliée à une alimentation en air stérile sous pression par un tuyau pour apporter 10 L/h d'air pendant la culture. Après 7 jours, on mélange les sacs manuellement pour stimuler la sporulation. Au bout de 2 jours, les filaments du champignon commencent à apparaître. A 4 jours, le milieu de culture commence à s'échauffer. Une température de 28°C - 30°C est atteinte. On laisse la culture se dérouler pendant 21 jours. Observations en fin de culture En fin de culture, on mesure : pH 1/5 vol : 3,3 Matière sèche : 32 % La viabilité et le degré de contamination du milieu de culture sont reportés dans le Tu ores viables sont dénombrées selon la norme NF ISO 7954, Tableau 1 Dosages Spores totales/g Propagules/g Contaminants bactériens (CFU/g) 21 jours de culture 1,8.109 1,0.10 3,8.104 1 mois stockage réfrigérateur 2,0.109 1,1.109 3,3.105 2 mois stockage réfrigérateur 1,8.109 1,2.109 nd 3 mois stockage réfrigérateur 1,5.109 1,1.109 Exemple 2 : préparation d'un inoculum secondaire Préparation du milieu de culture a) On mélange 118 kg de son de blé (utilisé pour l'alimentation animale) et 481 kg de fibres de bois (matière sèche : 60-70 %) et on extrude ce mélange dans une extrudeuse bivis de type KRO 200 (cf. exemple 1). b) Dans une cuve, on mélange: eau 483 kg vitamine C 0,966 kg sulfite de sodium 0,240 kg H3PO4 84 % 7,77 kg Le mélange doit: fait de façon à ne pag contaminer la future culture. On verse la fraction liquide b) dans la fraction solide a) et on homogénéise dans un mélangeur. Ensemencement (inoculation) avec l7noculum primaire Dans 167 L d'eau propre, on rajoute 133 g de sulfite de sodium et le sac dinoculum primaire de l'exemple précédent. On homogénéise la suspension et on laisse reposer pendant 24 h. On verse la suspension dans le mélangeur qui contient le milieu de culture et on mélange le tout. L'ensemencement se fait à 1.106 spores totales/g de milieu. Culture On verse le mélange dans 50 sacs en polypropylène de 25 kg scellés avec une ouverture cotonnée et une injection d'air. Ce système limite la perte d'eau. Alternativement, on peut utiliser 50 sacs en polypropylène tressés de 25 kg, mais le milieu se dessèche en cours de culture. Les sacs sont séparés les uns des autres pour éviter l'échauffement. La culture est faite dans une salle propre close à une température comprise entre 19°C et 25°C. Les courants d'air sont évités et le passage du personnel est limité au strict nécessaire. La culture se déroule pendant 21 jours. Observations en fin de culture en sacs scellés En fin de culture les fibres ont pris une couleur verte significative de la présence de spores de Trichoderma. La viabilité et le degré de contamination du milieu de culture sont reportés dans le Tableau 2. Les spores viables sont dénombrées selon la norme NF ISO 7954. Tableau 2 Observations en fin de ce'-ire en sacs tressés Contaminants Spores totales/g Propagules/g bactériens (CFU/g) 21 jours de culture 8,8.108 1,1.109 7,8.104 1 mois stockage à 25 °C 1,9.109 1,2.109 2,1.105 2 mois stockage à 25 °C 2,2.109 Lio9 nd 5 mois stockage à 25 °C 1,6.109 nd 7 mois stockage à 25 °C 9,0.108 6,7.108 nd Dosages En Matière sèche 38,9 % pH : 3 La viabilité et le degré de contamination du milieu de culture sont reportés dans le Tableau 3. Les spores viables sont dénombrées selon la norme NF ISO 7954. Tableau 3 Dosage Spores totales/g Propagules/g Contaminants bactériens (CFU/g) 21 jours de culture 9,7.108 4.108 9,5.102 Exemple 3 : stabilité du Trichoderma dans les matières premières et le terreau La stabilité de la viabilité des souche de Trichoderma est une propriété particulièrement remarquable qui répond aux attentes des utilisateurs qui recherchent des produits que l'on peut transporter et stocker sans risque de perte à température ambiante et sans le problème de respect de la chaîne du froid. Les essais sur quelques matières premières et un terreau commercial montrent que les spores de Trichoderma atroviride MUCL45632 ne meurent pas lorsqu'ils sont cultivés, en présence des fibres de bois de l'invention, dans des conditions de conservation tempérées. Les résultats sont reportés dans le Tableau 4. Tableau 4 Dosages Théorique Départ 1 mois de stockage 2 mois de stockage 3 mois de stockage (propagules/g) tourbe blonde 5.106 6,3.106 1,5.106 1,1.105 4,5.104 fibre de coco 5.106 1,7.106 2,5.102 1,7.102 9,6.106 écorce fraîche 5.106 4,7.106 2.106 3.105 6.104 écorce compostée 5.106 5,2.106 4,4.105 3,5.105 1,2.105 terreau commercial 1.102 5,8.106 1.106 1,1.105 1,5.10 REVENDICATIONS1. Procédé de multiplication d'une souche de Trichoderma, qui comprend : - l'ensemencement d'un milieu de culture par une suspension mère de propagules de Trichoderma, - la culture de Trichoderma sur ce milieu pour obtenir un inoculum primaire, ledit milieu contenant entre environ 25% et environ 50% en masse de fibres de bois, lesdites fibres ayant un taux d'air en volume compris dans la gamme d'environ 55% à environ 90%, ledit milieu étant sensiblement exempt de contaminants fongiques et possédant un taux de contaminants bactériens inférieur ou égal à 102 CFU/g. 2. Procédé de multiplication selon la revendication 1, dans lequel la concentration finale en propagules de l'inoculum primaire se situe dans la gamme de 108 à 1010 15 propagules/g. 3. Procédé selon la revendication 1 ou la revendication 2, dans lequel la culture du milieu dure au moins deux semaines. 20 4. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, qui comprend en outre la préparation d'un inoculum secondaire à partir de l'inoculum primaire par ensemencement d'un milieu de culture à l'aide de 0,001 % à 5 % en masse dudit inoculum primaire, puis culture du milieu, ledit milieu de culture étant tel que défini à la revendication 1. 25 5. Procédé selon la revendication 4, dans lequel la concentration finale en propagules dans l'inoculum secondaire se situe dans la gamme de 10' à 109 propagules/g. 30 6. Procédé selon la revendication 4 ou la revendication 5, dans lequel la culture du milieu dure au moins deux semaines. 7. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel les fibres de bois ont un taux d'air en volume compris dans la gamme d'environ 60% à environ 85%, de préférence d'environ 70% à environ 85%. 8. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, dans lequel la souche de Trichoderma est la souche Trichoderma atroviride MUCL45632. 9. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel les fibres de bois sont susceptibles d'être obtenues par un procédé selon lequel on introduit des copeaux de bois (16) dans un fourreau de défibrage (10) contenant deux vis parallèles (12, 14) entraînées en rotation de manière à engrener l'une dans l'autre par leurs filets respectifs (12B, 14B), lesdits filets présentant successivement, dans le sens (S) allant de l'amont vers l'aval, au moins une série amont et une série aval de tronçons (SM, SI, SA) comprenant chacune une zone amont d'entraînement (SME, SIE, SAE) dans laquelle les copeaux sont entraînés vers l'aval et une zone aval de freinage (SMF, SIF, SAF) à travers laquelle les copeaux sont forcés sous l'effet d'entraînement procuré par la zone amont, les copeaux étant ainsi entraînés dans le fourreau (10) en étant freinés dans les zones de freinage et en étant transformés en fibres (24) que l'on récupère en sortie du fourreau de défibrage (10), la durée de séjour des copeaux dans le fourreau (10) étant comprise entre 15 et 80 secondes, une pression au moins sensiblement égale à 90 bars étant assurée à l'amont de la zone aval de freinage (SMF) de la série amont (SM), de telle sorte qu'une température comprise entre 120°C et 150°C soit atteinte dans le fourreau (10) sans apport extérieur de chaleur. 10. Terreau contenant de 0,02% à 0,5% en masse d'inoculum secondaire obtenu selon le procédé de l'une des revendications 4 à 9.