Brevet FR2979820A1 — publié le 20130315

L'invention concerne une composition cosmétique ou dermatologique, destinée à être appliquée sur la peau, les lèvres ou les phanères comprenant au moins un ingrédient cosmétique au goût amer, une phase aqueuse, un parfum, au moins un premier agent gustatif constitué d'un édulcorant et au moins un deuxième agent gustatif différent du premier. ETAT DE L'ART et BUTS DE L'INVENTION Pour appliquer une crème de soin, un fond de teint liquide ou une crème solaire sur le visage, l'utilisatrice prélève généralement une quantité de crème suffisante à la main pour l'étaler ensuite sur la peau du visage et favoriser sa pénétration par frottement. Une application généreuse du produit cosmétique peut conduire à un débordement non intentionnel du produit sur les lèvres. Il a été cependant observé que certains de ces produits de soin ou de maquillage pour le visage procure un goût très amer lorsqu'ils entrent en contact avec le contour des lèvres au cours de leur application sur l'ensemble du visage. L'invention a pour but principal de résoudre le problème technique consistant en la fourniture d'une composition cosmétique ou dermatologique parfumée destinée à être appliquée sur la peau contenant un composé amer dont l'amertume est masquée au moment du contact inopiné de la composition avec les lèvres lors de l'application du produit par l'utilisatrice. Le masquage de l'amertume du composé amer se prolonge dans le temps et ne change pas la signature olfactive de la composition cosmétique ou dermatologique. La Demanderesse a découvert de façon tout à fait inattendue qu'il était possible de masquer l'amertume d'un composé dans une composition comprenant un parfum sans changer la perception du parfum de la composition, en incorporant en une quantité suffisante la combinaison d'un édulcorant avec un deuxième agent gustatif choisi parmi les exhausteurs de goûts et les arômes. DESCRIPTION DE L'INVENTION Ainsi, la présente invention a pour objet une composition cosmétique ou dermatologique destinée à être appliquée sur la peau, les lèvres ou les phanères comprenant au moins un ingrédient organique au goût amer, une phase aqueuse, un parfum, un premier agent gustatif choisi parmi les édulcorants, et au moins un deuxième agent gustatif différent du premier. Selon l'invention, la sensation d'amertume générée par le composé amer au moment de son application sur les lèvres est masquée. Avec la combinaison d'agents gustatifs de l'invention, on a pu obtenir une rémanence du masquage de l'amertume du composé pendant au moins 10 minutes, voire même pendant au moins 15 minutes, après l'application accidentelle de la composition sur les lèvres. De façon surprenante, la combinaison des deux agents gustatifs permet un masquage persistant de l'amertume de l'ingrédient amer, voir même un masquage définitif de l'amertume de l'ingrédient amer. Composé amer La composition selon l'invention contient un ingrédient organique qui procure une sensation d'amertume une fois la composition appliquée sur les lèvres. L'ingrédient est de préférence cosmétique ou dermatologique, de préférence encore un ingrédient doté d'une activité biologique. L'amertume est une caractéristique que l'on ressent au fond de la langue et du palais. Elle peut être évaluée par un panel d'utilisateurs qui ont été préalablement formés à la reconnaissance et à l'évaluation quantitative du niveau d'amertume d'une composition de manière à ce que les évaluations de chaque utilisateur soient reproductibles, et que la mesure moyenne de l'amertume d'un produit mesuré par ce panel soit fiable. On entend par ingrédient cosmétique ou dermatologique au sens de l'invention, un ingrédient autorisé pour son utilisation en vertu des réglementations en vigueur dans le pays dans lequel le produit cosmétique ou dermatologique qui le contient est fabriqué ou commercialisé. L'amertume de l'ingrédient peut être évaluée en plaçant 0,2 g d'une solution aqueuse en contenant 0,1 et 5% en poids sur le contour des lèvres ou sur les lèvres des membres d'un panel. Une solution aqueuse d'un ingrédient est considérée comme étant amère si l'amertume moyenne évaluée par le panel est au moins égale à celle de 0,2 g d'une solution aqueuse de quinine à 8 pmol/l. L'amertume d'une solution aqueuse de l'ingrédient peut être évaluée par un panel d'utilisateurs. Chaque membre du panel n'a pas la même sensibilité à l'amertume, mais il doit être reproductible. Un nombre suffisant de membres reproductibles permet de moyenner les disparités inter-individuelles de manière à obtenir une évaluation moyenne significative, et une quantification objective de l'amertume. Pour juger de la reproductibilité d'un membre, plusieurs échantillons lui sont proposés en aveugle. Parmi ces échantillons on introduit deux échantillons de même composition. L'évaluation de ces deux échantillons doit être identique ou sensiblement identique. Par exemple, sur une échelle de notation de 1 à 5, un écart de notation de 1 est tolérée. L'ingrédient organique amer est de préférence hydrophile. On entend par composé hydrophile au sens de l'invention un composé organique qui peut être dissous dans la phase aqueuse d'une composition, ou qui peut y être dispersé sous forme colloïdale ou sous forme micellaire. Cet ingrédient cosmétique amer peut être doté de divers fonctions cosmétiques comme par exemple un filtre UV ou un actif. Le composé organique amer hydrophile comprend de préférence dans sa structure au moins deux cycles, l'un au moins des deux cycles étant aromatique. Il est de préférence substitué par au moins un groupe fonctionnel choisi parmi le groupe acide sulfonique, le groupe nitro, la fonction cétone, le groupe hydroxyle. Selon un mode de réalisation, l'ingrédient organique amer comprend au moins deux cycles aromatiques. L'ingrédient organique au goût amer est notamment un composé non polymère choisi dans le groupe constitué - des composés comprenant une fonction acide sulfonique, - des composés comprenant aux moins deux cycles dont un cycle aromatique, et un groupe hydroxyle, - des composés comprenant une fonction -N-C=S ou -N-C=O, et - leurs mélanges. L'ingrédient organique au goût amer est par exemple choisi dans le groupe constitué des xanthines telles que la caféine, les polyphénols, la L-phénylalanine, l'urée, le sucrose-octaacétate, l'hespéridine, l'alpha-glucosyl hespéridine et les filtres UV organiques hydrophiles. L'ingrédient organique au goût amer est par exemple un flavonoïde, tel qu'une flavanone, une isoflavone ou un flavanol. L'ingrédient organique au goût amer est par exemple présent dans la composition selon l'invention dans des proportions allant de 0,05 à 10 % en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence allant de 0,1 à 8 % en poids, et mieux de 0,1 à 5% en poids par rapport au poids total de la composition. Un filtre UV organique hydrophile peut être responsable de l'amertume ressentie par l'utilisateur lorsque celui-ci applique la composition sur les lèvres ou le contour des lèvres de manière accidentelle. Par "filtre UV organique hydrophile", on entend tout composé organique absorbant un rayonnement ultra-violet (UV) dans la gamme de longueurs d'onde allant de 280 nm à 400 nm qui peut être dissous dans la phase aqueuse d'une composition, ou qui peut y être dispersé sous forme colloïdale ou sous forme micellaire. Parmi les filtres UV hydrophiles, on peut utiliser les filtres suivants désignés ci-dessous par leur nom INCI ou leur nom chimique: - l'acide téréphthalylidène d icamphosulfonique (Nom INCI: Terephthalylidène Dicamphre Acide Sulfonic Acid) commercialisé sous le nom MEXORYL® SX par CHIMEX, - les dérivés du bis-benzoazolyle tels que décrits dans les brevets EP 669 323 et US 2,463,264 et plus particulièrement le composé Disodium Phenyl Dibenzimidazole Tetra-sulfonate vendu sous le nom commercial commercial NEO HELIOPAN® AP par Haarmann et Reimer, - l'acide p-aminobenzoïque (Nom INCI : PABA) et ses dérivés, tels que le 1-(4-aminobenzoate)-1,2,3-propanetriol (nom INCI : Glyceryl PABA) et le PEG-25 PABA vendu sous le nom UVINUL® P25 par BASF, - l'acide 2-phénylbenzimidazole-5-sulfonique (nom INCI: Phenylbenzimidazole Sulfonic Acid) vendu notamment sous le nom commercial EUSOLEX® 232 par MERCK, - le salicylate de triéthanolamine, - le 3-(4'-sulfobenzylidène) camphre (nom INCI : Benzylidene camphor 20 sulfonic acid) commercialisé sous le nom MEXORYL® SL par CHIMEX, - le Méthylène bis-Benzotriazolyl Tétraméthylbutylphénol (Dénomination USAN : BISOCTRIZOLE) vendu sous la référence Tinosorb® M, ou MIXXIM® BB/100 par FAIRMOUNT CHEMICAL; - le 3-(4'-triméthylammonium benzylidène)-1-bornan-2-one méthyl 25 sulfate (Nom INCI : Camphor Benzalkonium Methosulfate) commercialisé sous le nom "MEXORYL SO" par CHIMEX, - la benzophénone-4 vendu sous le nom commercial "UVINUL MS40" par BASF, la benzophénone-5, et la benzophénone-9. On peut également utiliser comme filtre organique UV hydrophile, des 30 molécules organiques filtrant les UV qui sont de nature lipophile (dissoutes ou dispersées dans un liquide non aqueux) qui ont été rendues hydrophiles par adsorption sur un support hydrophile de faible granulométrie, comme des particules de polymère. On pourra citer par exemple la bis-éthylhexylofflhénol méthoxyphényl triazine, qui est un filtre UV lipophile adsorbé sur des particules 35 de polyméthacrylate de méthyle (PMMA). Le filtre UV organique hydrophile peut donc être une molécule organique lipophile filtrant les UV, adsorbée ou absorbée sur un support hydrophile, lequel peut ne pas filtrer les UV, tel qu'un polymère organique. Premier adent gustatif : un édulcorant La composition selon l'invention comprend un premier agent gustatif constitué d'un édulcorant, qui est un composé ayant une saveur sucrée. L'édulcorant est avantageusement incorporé en quantité suffisante pour masquer l'amertume de l'ingrédient organique au goût amer, sans toutefois déstabiliser la composition ou procurer un goût trop sucré qui deviendrait écoeurant. On préfère ainsi que la quantité d'édulcorant soit inférieure à 1% en poids par rapport au poids de la composition. Le premier agent gustatif édulcorant représente de préférence de 0,05 à 2 % en poids, de préférence encore de 0,1 à 1 % en poids, de façon préférentielle de 0,2 à 0,6% en poids, de façon encore préférentielle de 0,4 à 0,5 °h en poids, du poids de la composition. L'édulcorant est de préférence hydrosoluble et peut être choisi dans le groupe constitué des composés suivants : le saccharose, le glucose, le fructose, l'acésulfame K, l'aspartame, l'acide cyclamique ainsi que ses sels de sodium, de potassium et de calcium, l'isomalt, la saccharine ainsi que ses sels de sodium, de potassium et de calcium, le sucralose, l'alitame, la thaumatine, l'acide glycyrrhizique et ses sels, la néohespéridine dihydrochalcone, les glucosides de stéviol, le néotame, le sel d'aspartame-acésulfame, le tagatose, le sirop de polyglycitol, le maltitol, le lactitol, le xylitol, l'érythritol, et leurs mélanges. L'édulcorant a de préférence un pouvoir édulcorant supérieur ou égal à 50 fois, de préférence supérieur ou égale à 100 fois, celui du saccharose. Selon un mode de réalisation avantageux, l'édulcorant est le sucralose (numéro CAS 56038-13-2). Selon un autre mode de réalisation, l'édulcorant est choisi parmi les glucosides de stéviol et les extraits végétaux les contenant. L'édulcorant est par exemple choisi parmi le stévioside, le stéviolbioside, les rébaudiosides A, B, C, D et E, les dulcosides A et B, et leurs mélanges L'édulcorant est de préférence le rébaudioside A (parfois appelé stévioside) ou un extrait végétal contenant le rébaudioside A. Le rébaudioside A est un hétéroside, dont la partie aglycone nommée stéviol est reliée à deux groupements osidiques ; une unité de glucose et un triholoside de glucose (Nom IUPAC: 19-O-bêta-glucopyranosyl-13-O-(bêta- glucopyranosyl(1-2)-bêta-glucopyranosyl(1-3)) -bêta-glucopyranosyl-13-hydroxykaur-16-en-19-oic acid et N° CAS 58543-16-1). Son pouvoir sucrant est 250 à 450 fois supérieur à celui du saccharose. Le rébaudioside A peut être avantageusement extrait de la Stévia, plus précisément de ses feuilles. L'espèce Stevia Rebaudiana par exemple en contient. On pourra utiliser dans le cadre de l'invention un extrait de Stevia Rebaudiana, tel que celui commercialisé sous la référence Rebaten 97% Sweetener® par la société SEPPIC. Les plantes du genre Stevia poussent naturellement au Paraguay; elles sont aussi cultivées en Amérique du Sud et en Asie. Pour en extraire le rébaudioside A, les feuilles de la plante sont séchées et réduites en poudre, avant de subir une extraction aqueuse puis une purification. Deuxième agent gustatif : Arôme ou exhausteur de goût La composition selon l'invention peut avantageusement comprendre un deuxième agent gustatif, lequel est choisi parmi les exhausteurs de goût et les arômes. Le deuxième agent gustatif est de préférence hydrosoluble. Les exhausteurs de goût sont des substances organiques qui, sans avoir une saveur propre prononcée, ont la propriété de prolonger le masquage de l'amertume du filtre UV hydrophile dans le temps. Les exhausteurs de goût sont notamment choisis parmi le chlorure de sodium, le chlorure de potassium, le chlorure de zinc, l'acide glumatique et ses sels de sodium, de potassium de magnésium, de calcium et d'ammonium, l'acide guanylique et ses sels, l'acide inosinique et ses sels, le 5'-ribonucléotide calcique, le 5'-ribonucléotide disodique, le maltol, l'éthyle maltol, le L-aspartame de sodium, la DL-alanine, la glycine et son sel de sodium, la L-leucine, l'hydrochlorure de lysine, et l'acétate de zinc. Dans un mode de réalisation avantageux, on préfère utiliser un exhausteur de goût salé, notamment le chlorure de sodium. Les arômes utilisés dans le cadre de l'invention provoquent une sensation par rétro-olfaction lorsqu'ils sont avalés et sont de préférence des ingrédients qui ont un goût ni sucré, ni salé, ni acide. Ces ingrédients sont utilisés pour donner un goût à la composition. Les arômes peuvent avoir comme nom INCI « Aroma ». Ils sont de préférence choisis parmi les arômes naturels et les arômes identiques naturels. Ils peuvent être choisis parmi les arômes d'agrumes, notamment les arômes d'orange, de citron, de pamplemousse ou de mandarine ; les arômes de fruits, notamment les arômes de cerise, de pêche, de poire, de fruits de la passion, ou de cerise ; les arômes gourmands, notamment les arômes de vanille, de chocolat, de caramel ou les arômes lactés ; les arômes de menthe ; et leurs mélanges. On préfère les arômes de menthe qui présentent l'avantage de prolonger efficacement le masquage de l'amertume à des teneurs plus faibles que les autres arômes, si bien qu'ils modifient le parfumage d'origine du produit que dans une moindre mesure à ces faibles teneurs. Le menthol ou un extrait d'huile essentielle de menthe peuvent en particulier être utilisés comme arôme de menthe. La concentration du deuxième agent gustatif va de préférence de 0,0005 à 0,5%, de préférence encore de 0,01 à 0,3% en poids par rapport au poids de la composition. On préfère utiliser un arôme dans une quantité telle qu'il ne s'accompagne pas d'une odeur significative qui viendra perturber la signature olfactive de la composition de l'invention. Selon une variante, la composition comprend au moins un glucoside de stéviol comme premier agent gustatif, et au moins un sel comme deuxième agent gustatif choisi parmi le chlorure de sodium, le chlorure de potassium, le chlorure de zinc, et leurs mélanges. Selon un autre variante, la composition comprend au moins un agent de filtre UV organique hydrophile, du sucralose comme premier agent gustatif et au moins un arôme comme deuxième agent gustatif. Selon un mode de réalisation, la composition comprend 0,5 à 5 % en poids, par exemple de 1 à 2,5 % en poids, de benzophénone-4 par rapport au poids de la composition. Selon un autre mode de réalisation, la composition comprend de 1 à 3 % en poids d'acide 2- Phénylbenzimidazole-5-sulfonique par rapport au poids de la composition. Dans ces deux modes de réalisation, on utilise de préférence de 0,3 à 0,6 % en poids, de préférence encore de 0,4 à 0,5 % en poids d'édulcorant. Des édulcorants préférés sont le sucralose ou un extrait de Stevia. Dans ces deux modes de réalisation, le deuxième agent gustatif est de préférence choisi parmi le chlorure de sodium et les arômes de menthe. Le chlorure de sodium représente avantageusement de 0,2 à 0,3 % en poids du poids de la composition. L'arôme de menthe représente avantageusement de 0,05 à 0,02 % en poids du poids de la composition. Parfum La composition de l'invention comprend de préférence des ingrédients odorants ou des extraits végétaux parfumants, par exemple un ensemble d'ingrédients dont le nom INCI figurant sur le listing des ingrédients du produit cosmétique proposé à la vente est « Parfum ». Un parfum est un composé ou un mélange de composés volatil à température ambiante dont on détecte l'odeur. On entend par parfum une substance odorante ou un mélange de substances odorantes qui s'évaporent. Chaque parfum présente ce que l'on appelle une note de tête qui est l'odeur diffusant en premier lors de l'application du parfum ou lors de l'ouverture du récipient le contenant, une note de coeur ou corps qui correspond au parfum complet (émission pendant quelques heures après la note de tête ) et une note de fond qui est l'odeur la plus persistante (émission pendant plusieurs heures après la note de coeur). La persistance de la note de fond correspond à la rémanence du parfum. Par parfum, on entend tout composé organique susceptible de parfumer la peau, les cheveux, le cuir chevelu, les lèvres ou les ongles. Dans des produits alcooliques, la quantité de parfum sera plus préférentiellement de 3 à 50 % en poids, mieux de 5 à 30%, encore mieux 10 à 20% en poids par rapport au poids total de la composition. Dans des produits de soin, la quantité de parfum sera préférentiellement de 0,05 à 1 % en poids, et mieux de 0,3 à 0,7% en poids par rapport au poids total de la composition. Comme parfum, on peut utiliser des matières premières de parfumerie, des arômes et leurs mélanges. Ils peuvent être indépendamment les uns des autres d'origine naturelle ou synthétique. Comme matières premières de parfumerie et arômes d'origine naturelle, on peut citer par exemple les extraits de fleurs (lavande, rose, jasmin, ilang- ilang), de tiges et de feuilles (patchouli, géranium, petit-grain), de fruits (coriandre, anis, cumin, genièvre), d'écorces de fruits (bergamote, citron, orange), de racines (angélique, céleri, cardamome, iris, acore), de bois (bois de pin, santal, gaïac), d'herbes et de graminées (estragon, lemon grass, sauge, thym), d'aiguilles et de branches (épicéa, sapin, pin), de résines et de baumes (galbanum, élémi, benjoin, myrrhe, oliban, opopanax). Comme matières premières de parfumerie synthétique, on peut citer par exemple l'acétate de benzyle, le benzoate de benzyle, l'isobutyrate de phénoxyéthyle, l'acétate de p-tert-butylcyclohexyle, l'acétate de citronellyle, le formiate de citronellyle, l'acétate de géranyle, l'acétate de linalyle, l'acétate de diméthyl-benzylcarbinyle, l'acétate de phényléthyle, le benzoate de linalyle, le formiate de benzyle, le glycinate d'éthylméthylphényle, le propionate d'alkylcyclohexyle, le propionate de styralyle et le salicylate de benzyle, le benzyléthyléther, les alcanals linéaires comportant de 8 à 18 atomes de carbone, le citral, le citronellal, le citronellyloxyacétaldéhyde, le cyclamènaldéhyde, l'hydroxycitronellal, le lilial et le bourgeonal, les ionones comme l'alphaisométhylionone, et la méthylcédrylcétone, l'anéthol, le citronellol, l'eugénol, l'isoeugénol, le géraniol, le linalol, le phényléthylalcool, le terpinéol, les terpènes. Ces composés se présentent souvent sous forme de mélange de deux ou plus de ces substances odorantes. Par ailleurs, on peut aussi utiliser des huiles essentielles, composants d'arômes, comme par exemple les essences de sauge, de camomille, de girofle, de mélisse, de menthe, de feuilles de cannelier, de fleurs de tilleul, de genièvre, de vétiver, d'olibian, de galbanum, de labolanum et de lavandin. On utilise de préférence comme matières premières de parfumerie, seule ou en mélange, l'essence de bergamote, le dihydromyrcénol, le lilial, le lyral, le citronellol, l'alcool phényléthylique, l'alpha-hexylcinnamaldéhyde, le géraniol, la benzylacétone, le cyclamènaldéhyde, le linalol, l'ambroxane, l'indol, l'hédione, la sandelice, les essences de citron, de mandarine et d'orange, le glycolate d'allylamine, le cyclovertal, l'essence de lavandin, l'essence de sauge, le bétadamascone, l'essence de géranium, le salicylate de cyclohexyle, l'acide phénylacétique, l'acétate de géranyle, l'acétate de benzyle, l'oxyde de rose. Parmi les notes olfactives connues, on peut citer par exemple les parfums hespéridés, les aromatiques, les parfums floraux, les musqués, les parfums fruités, les épicés, les parfums orientaux, les parfums marins, les notes aquatiques, les parfums chyprés, les parfums boisés, les parfums verts, les fougères et leurs mélanges Selon un mode de réalisation la note olfactive de la composition est floral, par exemple floral musqué ou floral vert. La note du parfum peut être floral musqué aromatique ou floral rosé vert. Galéniques La composition de l'invention est destinée à être appliquée sur le visage et se présente de préférence sous la forme d'une émulsion huile-dans-eau, eaudans-huile ou d'un gel aqueux. La composition est par exemple sous la forme d'une crème de soin pour le visage, d'une lotion pour le visage, d'un sérum ou d'un fluide pour le visage, d'un fond de teint, d'un lait pour le visage, d'une lotion démaquillante, d'une base de teint, ou d'un produit de protection solaire pour le visage. Selon un mode de réalisation préféré, la composition cosmétique ou dermatologique n'est pas destinée à être avalée; son administration est topique et non orale. La composition de l'invention n'est pas un aliment. Utilisation et méthode cosmétique L'invention a également pour objet l'utilisation de la combinaison d'un premier agent gustatif choisi parmi les édulcorants et d'un deuxième agent gustatif différent du premier, dans une composition destinée à être appliquée sur la peau contenant un composé amer, de préférence soluble ou dispersible dans l'eau, une phase aqueuse et un parfum pour supprimer l'amertume provoquée par le composé amer sans modifier le parfum de la composition. L'absence de modification du parfum (que l'on peut également exprimer comme la conservation de la signature olfactive) et le masquage ou la suppression de l'amertume du composé amer sont avantageusement permanents. Les caractéristiques décrites précédemment en relation avec la composition de l'invention sont applicables seules ou en combinaison les unes avec les autres à l'utilisation et à la méthode selon l'invention. D'autres buts, caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront clairement à l'homme de l'art suite à la lecture de la description explicative qui fait référence à des exemples qui sont donnés seulement à titre d'illustration et qui ne sauraient en aucune façon limiter la portée de l'invention. Les exemples font partie intégrante de la présente invention et toute caractéristique apparaissant nouvelle par rapport à un état de la technique antérieure quelconque à partir de la description prise dans son ensemble, incluant les exemples, fait partie intégrante de l'invention dans sa fonction et dans sa généralité. Ainsi, chaque exemple a une portée générale. D'autre part, dans les exemples, tous les pourcentages sont donnés en poids, sauf indication contraire, et la température est exprimée en degré Celsius sauf indication contraire, et la pression est la pression atmosphérique, sauf indication contraire.30 Exemple 1 : Crèmes de soin On a préparé les compositions suivantes. Nom INCI ou nom chimique Composition Composition Composition 1 2 3 Eau qsp 100 6,9 4,3 4 3,7 3 3 2,8 2 1,7 1,17 1 Ethylhexyl methoxycinnamate Dicaprylyl carbonate Glycérine Butylene glycol Butyl methoxydibenzoylmethane Polymethyl methacrylate Cetearyl alcohol Bis-ethylhexyloxyphenol methoxyphenyl triazine Behenyl alcohol Pentylene glycol Octocrylene Filtre UV hydrophile: Benzophenone-4 1% Filtre UV hydrophile: PSA 2% Filtre UV hydrophile: MBBT 5% Diglycerin 0,9 0,9 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,6 0,6 0,1 qs Steareth-21 Silice Phenoxyethanol Decyloxazolidinone Sodium acrylates copolymer Cetearyl glucoside Hydrogenated Polyisobutene Phenyl trimethicone Sodium hydroxide Parfum Mélange 100% Ajout au mélange précédent de : 0,01% en poids arôme de menthe Unipex® sucra lose JKSSOO® 0,45% en poids PSA : Phénylbenzimidazole Sulfonic Acid MBBT : Bis-benzotriazolyl tetraméthylbutylphénol vendu sous la référence commerciale Tinosorb® M, qui est en dispersion dans un mélange eau/glycol. Tests gustatifs et olfactifs Le goût, l'odeur et la couleur de compositions selon l'invention contenant un filtre UV organique hydrophile amer et des agents gustatifs ont été comparés au goût, à l'odeur et à la couleur de compositions de référence contenant le même filtre UV hydrophile amer mais dépourvus d'agents gustatifs. Ces essais de références sont intitulés Témoin 1, Témoin 2 et Témoin 3. Leur composition correspond à celle du Mélange décrite au tableau précédent ne contenant ni arôme de menthe, ni sucralose. La composition Témoin 3 contient 10 % en poids de Tinosorb® M, soit 5 % en poids sec de Bis-benzotriazolyl tetraméthylbutylphénol. Constitution du panel Amertume Pour noter l'amertume, des participants volontaires ont été recrutés pour leur expérience de caractérisation objectives et descriptives des qualités sensorielles et leur facilité à faire abstraction des composantes hédoniques. Ils ont été entraînés régulièrement afin de vérifier leur reproductibilité. Pour cela, on leur a demandé de noter l'amertume d'un produit proposé de 1 à 5. - 5 = Nulle - 4 = Faible - 3 = Moyenne - 2= Forte - 1= Très forte Chaque participant n'a pas la même sensibilité à l'amertume, mais il doit être reproductible pour faire partie du panel. Un nombre suffisant de participants reproductibles permet de moyenner les disparités inter-individuelles de manière à obtenir une moyenne significative, et une quantification objective de l'amertume. Pour juger de la reproductibilité d'un participant, plusieurs échantillons lui ont été proposés en aveugle. Parmi ces échantillons on a introduit deux échantillons de même composition. L'évaluation par chaque panéliste de ces deux échantillons doit être identique. Toutefois une différence de 1 a été « tolérée » pour un même échantillon. Protocole d'analyse sensorielle de l'amertume Avant de commencer la notation de l'amertume, chaque panéliste a vérifié les conditions suivantes : Ne pas avoir mangé ni bu au moins 2 heures avant le test - Ne pas avoir fumé au moins 2 heures avant le test - Se placer dans une atmosphère la plus neutre possible olfactivement - Eviter de porter des cosmétiques parfumés - Avoir évité les aliments trop chauds pouvant diminuer la sensibilité des papille gustatives. Avant de débuter l'analyse chaque panéliste s'est rincé la bouche avec un peu d'eau. Chaque panéliste a prélevé 0,2 g de produit et l'a appliqué sur le pourtour des lèvres. (Il a simulé une application sur le visage généreuse qui déborderait sur les lèvres). Il a « goûté » le produit et rempli le questionnaire. Avant de procéder à une nouvelle évaluation le panléiste s'est rincé la bouche avec de l'eau et attendu quelques minutes. Le panéliste a ensuite noté l'intensité en bouche de l'amertume de ce produit : 5 = Nulle 4 = Faible 3 = Moyenne 2= Forte 1= Très forte Constitution du panel Parfum La composante odeur/parfum a été jugée par des experts olfactifs. Résultats Les résultats sont présentés dans les trois tableaux ci-dessous.30 Echantillon évalué Amertume Critères organoleptiques couleur/odeur/goût Témoin 1 1.86 Témoin 1 2.57 Couleur et odeur conformes par rapport au témoin +0.225% NaCI Témoin 1 4 Couleur et odeur conformes par rapport au témoin. +0.45% Rebaten 97%® + 0.225% NaCI Amertume très atténuée durant toute la perception du produit en bouche. Témoin 1 3.0 Couleur et odeur conformes par rapport au témoin. +0.45% Rebaten 97%® L'amertume revient au bout de 10 secondes après altération du goût sucré Témoin 1 3.86 Couleur et odeur conformes par rapport au témoin. _ L'amertume revient au bout de 30 secondes après altération du goût sucré +0.45% sucralose JKSSOV Composition 1 4.57 OK couleur Odeur = Léger effet menthé mais la distorsion du parfumage reste minime, l'identité olfactive est reconnaissable. L'amertume est couverte durant toute la perception du produit en bouche Témoin 1 2.42 OK couleur +0.01% arôme menthe Unipex® Odeur = Léger effet menthé mais la distorsion du parfumage reste minime, l'identité olfactive est reconnaissable L'amertume est couverte durant toute la perception du produit en bouche Echantillon évalué Amertume Critères organoleptiques couleur/odeur/goût Témoin 2 2.14 Témoin 2 2.42 Ok couleur et odeur + 0.45% Rebaten 97%® + 0.225% NaCI Un effet acide a été remarqué par plusieurs panélistes - amertume atténuée durant toute la perception du produit en bouche Composition 2 4.7 OK couleur Odeur = léger effet menthé mais la distorsion de la note reste minime, l'identité olfactive est reconnaissable5 Echantillon évalué Amertume Critères organoleptiques couleur/odeur/goût Témoin 3 3.57 Témoin 3 4 .71 Ok couleur et odeur + 0.45% Rebaten 97%® + 0.225% NaCI Amertume couverte durant toute la perception du produit en bouche. Composition 3 4.86 OK couleur Odeur = léger effet menthé mais la distorsion de la note reste minime, l'identité olfactive est reconnaissable. Amertume couverte durant toute la perception du produit en bouche. Les compositions 1 à 3 sont utilisables en cosmétique pour une application sur le visage et ne présentent aucun désagrément quand elles entrent accidentellement en contact avec les lèvres et qu'elles sont susceptibles de développer une amertume liée à la présence du filtre UV organique hydrophile. Exemple 2 : Crème de soin On a préparé la composition suivante. Nom INCI ou nom chimique Composition 4 Eau qsp 100 Ethylhexyl methoxycinnamate 7,4 glycérine 4,6 Dicaprylyl carbonate 4 Butyl 3 methoxydibenzoylmethane Butylene glycol 2,5 Octocrylene 2 Pentylene glycol 2 Diglycérine 1,9 C14-22 alcohols 1,6 Polymethyl methacrylate 1,5 Silice 1,5 Filtre UV hydrophile: Benzophenone-4 1,5 Steareth-21 1 Beta i ne 1 Phenoxythanol 0,8 Phenyl trimethicone 0,7 Coco-glucoside 0,6 Rosa-hybrid flower extract 0,5 C-12 20 Alkyl glucoside 0,4 Coconut alcohol 0,4 Polyacrylamide 0,3 C-13-14 Isoparaffin 0,2 Sodium hydroxide 0,2 Parfum qs Mélange 100% Ajout au mélange précédent de : Extrait de Stevia Rebaudiana (Rebaten 97%®) 0,45% en poids NaCI 0,225% en poids Analyse sensorielle On a préparé une composition témoin (Témoin 4) correspondant à la composition 4 en retirant l'extrait de stevia et le chlorure de sodium. Les conditions de l'analyse sensorielle ont été réalisées suivant le protocole de l'exemple 1. Les résultats sont présentés dans le tableau suivant. Composition Amertume Couleur/odeur Témoin 4 1.14 Composition 4 4 Ok couleur et odeur Témoin 4 + 0.45% sucralose 3KSSOO® + 0.01% arôme menthe Unipex® 4.57 OK couleur Odeur = léger effet menthé mais la distorsion de la note reste minime, l'identité olfactive est reconnaissable La crème de soin pour une application sur le visage ne présente aucun désagrément quand elle entre accidentellement en contact avec les lèvres et qu'elle est susceptible de développer une amertume liée à la présence de la benzophénone-4. Exemple 3 : Lotion démaquillante On a préparé la composition suivante. Nom INCI ou nom chimique % en poids Eau 56,64 Butylène glycol 7 PEG-20 Glyceryl triisostearate 6 Glycérine 5,25 Di Glycérine 4,75 PEG-7 Glycéryl Cocoate 4 Polysorbate 20 4 Pentylène Glycol 3 Urée 3 PEG-6 Caprylic/Capric Glycérides 2 PEG-20 Glycéryl Isostéarate 2 PEG-32 1 Phénoxyethanol 0,5 PEG-8 0,5 Sucralose JKSS008 0,45 Arôme de menthe Unipexe 0,01 La lotion démaquillante ne présente aucun désagrément quand elle entre accidentellement en contact avec les lèvres et qu'elle est susceptible de développer une amertume liée à la présence de l'urée. 10 Exemple 4 : Lotion démaquillante On a préparé la composition suivante. Nom INCI ou nom chimique % en poids Eau 67,69 Maltooligosyl glucoside 4,7 Sodium Laureth Sulfate 4 Cocamidopropyl Bétaine 4 Sorbitol 3,5 Cocobétaine 3,15 Glycérine 3 Hydrogenated Starch hydrolysate 2,7 Acrylates copolymer 1,2 Sodium Lauroyl sarcosinate 1,2 Sodium méthyl cocoyl taurate 1 Sodium Cocoyle iséthionate 1 Pentylène Glycol 1 Phenoxyéthanol 0,9 Alpha-glucosyl hespéridine 0,5 Sucralose JKSSOO® 0,45 Arôme de menthe UNIPEX® 0,01 La lotion démaquillante ne présente aucun désagrément quand elle entre accidentellement en contact avec les lèvres et qu'elle est susceptible de développer une amertume liée à la présence de l'alpha-glucosyl hespéridine. REVENDICATIONS1. Composition cosmétique ou dermatologique destinée à être appliquée sur la peau, les lèvres ou les phanères comprenant au moins un ingrédient organique au goût amer, une phase aqueuse, un parfum, un premier agent gustatif choisi parmi les édulcorants, et au moins un deuxième agent gustatif différent du premier choisi parmi les exhausteurs de goûts et les arômes, 'Ingrédient organique au goût amer étant un composé non polymère choisi dans le groupe constitué - des composés comprenant une fonction acide sulfonique, - des composés comprenant aux moins deux cycles dont un cycle aromatique, et un groupe hydroxyle, - des composés comprenant une fonction -N-C=S ou -N-C=O, et - leurs mélanges. 2. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que l'ingrédient organique au goût amer est choisi dans le groupe constitué des xanthines telles que la caféine, les polyphénols, la L-phénylalanine, l'urée, le sucrose-octaacétate, l'hespéridine, l'alpha-glucosyl hespéridine et les filtres UV organiques hydrophiles. 3. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que l'ingrédient organique au goût amer est un flavonoïde, par exemple une flavanone, une isoflavone ou un flavanol. 4. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que l'ingrédient organique au goût amer est un filtre UV organique hydrophile choisi parmi l'acide téréphthalylidène dicamphosulfonique, les dérivés du bis-benzoazolyle, l'acide p-aminobenzoïque et ses dérivés, l'acide 2-phénylbenzimidazole-5-sulfonique, le salicylate de triéthanolamine, le 3- (4'-sulfobenzylidène) camphre, le Méthylène bis-Benzotriazolyl Tétraméthylbutylphénol, le 3-(4'-triméthylammonium benzylidène)-1-bornan- 2-one méthyl sulfate, la benzophénone-4, la benzophénone-5, la benzophénone-9, les filtres UV organiques lipophiles adsorbés ou absorbés sur un support hydrophile, et leurs mélanges.FR 11 58050 Janvier 2012 5. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que le premier agent gustatif édulcorant représente de 0,05 à 2% en poids du poids de la composition. 6. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que l'ingrédient organique au goût amer représente de 0,1 à 5% en poids du poids de la composition. 7. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que le premier agent gustatif est choisi parmi le saccharose, le glucose, le fructose, l'acésulfame K, l'aspartame, l'acide cyclamique ainsi que ses sels de sodium, de potassium et de calcium, l'isomalt, la saccharine ainsi que ses sels de sodium, de potassium et de calcium, le sucralose, l'alitame, la thaumatine, l'acide glycyrrhizique et ses sels, la néohespéridine dihydrochalcone, un glucoside de stéviol, le néotame, le sel d'aspartame- acésulfame, le tagatose, le sirop de polyglycitol, le maltitol, le lactitol, le xylitol, l'érythritol, et leurs mélanges. 8. Composition selon la revendication 8, caractérisée en ce que le glucoside de stéviol est choisi parmi le rébaudioside A et les extraits végétaux contenant le rébaudioside A. 9. Composition selon la revendication 8, caractérisée en ce que le glucoside de stéviol est un extrait de Stévia, de préférence un extrait de Stévia hydrosoluble. 10. Composition selon la revendication 8, caractérisée en ce que le premier agent gustatif est le sucralose. 11. Composition selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que la concentration du deuxième agent gustatif va de 0,0005 à 0,5%, de préférence de 0,01 à 0,3% en poids par rapport au poids de la composition. 12. Composition selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que le deuxième agent gustatif ' est choisi parmi le chlorure de sodium et les arômes de menthe.FR 11 58050 Janvier 2012 13. Composition selon la revendication 12 ou 13, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un glucoside de stéviol comme premier agent gustatif, et au moins un sel comme deuxième agent gustatif choisi parmi le chlorure de sodium, le chlorure de potassium, le chlorure de zinc, et leurs mélanges. 14. Composition cosmétique selon la revendication 12 ou 13, caractérisée en ce qu'elle comprend du sucralose comme premier agent gustatif et au moins un arôme comme deuxième agent gustatif. 15. Composition selon la revendication 16, caractérisée en ce qu'elle comprend un arôme de menthe comme deuxième agent gustatif. 16. Composition selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle est sous la forme d'une émulsion huile-dans-eau. 17. Composition selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle est sous la forme d'une crème de soin pour le visage, d'une lotion pour le visage, d'un sérum ou d'un fluide pour le visage, d'un fond de teint, d'un lait, d'une lotion démaquillante, d'un produit de protection solaire pour le visage. 18. Utilisation de la combinaison d'un premier agent gustatif choisi parmi les édulcorants et d'un deuxième agent gustatif différent du premier choisi parmi les exhausteurs de goûts et les arômes, dans une composition destinée à être appliquée sur la peau contenant un composé amer, une phase aqueuse et un parfum pour supprimer l'amertume provoquée par le composé amer sans modifier le parfum de la composition,. le composé amer étant un composé non polymère choisi dans le groupe constitué - des composés comprenant une fonction acide sulfonique, - des composés comprenant aux moins deux cycles dont un cycle aromatique, et un groupe hydroxyle, - des composés comprenant une fonction -N-C=S ou -N-C=O, et - leurs mélanges.FR 11 58050 Janvier 2012 19. Utilisation selon la revendication précédente, caractérisée en ce que l'absence de modification du parfum et la suppression de l'amertume du composé amer sont permanents, une fois que la produit a été appliqué sur le visage et les lèvres.