Brevet FR2966004A1 — publié le 20120413

-1- La présente invention concerne un procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs d'une table de cuisson à induction. Elle concerne également une table de cuisson à induction, comprenant un ensemble d'inducteurs répartis suivant une trame bidimensionnelle dans un plan de cuisson de ladite table de cuisson à induction, adaptée à mettre en ceuvre le procédé de commande conforme à l'invention. Plus particulièrement, l'invention concerne la commande en fonctionnement des inducteurs dans une table de cuisson à induction n'ayant pas de zones de chauffe prédéfinies. On connaît déjà dans les tables de cuisson à induction comprenant des foyers de cuisson indépendants dont le nombre, la position et la dimension des foyers de cuisson sont définis par le fabricant de tables de cuisson à induction. Les foyers de cuisson sont symbolisés sur le plan de cuisson des tables de cuisson à induction par un marquage réalisé par sérigraphie. Chaque foyer de cuisson est associé respectivement à un ou plusieurs éléments d'affichage des moyens de commande. Les données nécessaires à la commande d'un des foyers de cuisson sont affichées au moyen de ce ou ces éléments d'affichage respectifs. De même, les données de sécurité associées respectivement à chaque foyer de cuisson, tel que le témoin de chaleur résiduelle, sont affichées dans le ou les éléments d'affichage associés à chaque foyer de cuisson. Ainsi, l'association d'un témoin de chaleur résiduelle à une zone d'échauffement sur le plan de cuisson caractérisée par un foyer de cuisson est immédiate. Cependant, dans une table de cuisson à induction comprenant des inducteurs disposés de façon matricielle dans le plan de cuisson, chaque zone de chauffe est constituée au cas par cas en fonction de la position et de la taille du récipient placé sur le plan de cuisson en vis-à-vis d'un sous-ensemble d'inducteurs. Il est nécessaire de commander ensuite chaque sous-ensemble d'inducteurs d'une zone de chauffe en fonction d'une puissance de consigne demandée par l'utilisateur pour la chauffe du récipient disposé sur la zone de chauffe. Classiquement, chaque inducteur est alimenté par un dispositif d'alimentation à onduleur, mettant notamment en oeuvre un interrupteur de puissance du type transistor bipolaire tel qu'un transistor IGBT (acronyme du terme anglo-saxon « Insulated Gate Bipolar Transistor ») ou un transistor MOS (acronyme du terme anglo-saxon « Metal Oxyde Semiconductor »). Sur une telle table de cuisson à induction de type matricielle, le nombre, la position et la dimension des zones de chauffe ne sont ni délimitées ni définies sur le plan de 2966004 -2- cuisson de ladite table de sorte à augmenter la souplesse d'utilisation de celle-ci. La position d'au moins une zone de chauffe sur le plan de cuisson d'une table de cuisson à induction de type matricielle peut donc être aléatoire. Et par conséquent, la représentation de ladite au moins une zone de chauffe sur un moyen d'affichage, tel qu'un 5 afficheur de type graphique, peut également être aléatoire. A chaque position possible d'un récipient sur le plan de cuisson d'une table de cuisson à induction de type matricielle, une zone de chauffe ne correspond pas à un ou plusieurs éléments d'affichage respectifs sur le moyen d'affichage puisque chaque zone de chauffe peut prendre une multitude de positions sur le plan de cuisson. 10 Par conséquent, l'association d'un témoin de chaleur résiduelle à une zone d'échauffement sur le plan de cuisson d'une table de cuisson à induction de type matricielle n'est pas aisée à mettre en oeuvre, et ne peut pas être réalisée suivant le mode de fonctionnement des tables de cuisson à induction à foyers de cuisson indépendants et définis sur le plan de cuisson. 15 La présente invention a pour but de résoudre les inconvénients précités et de proposer un procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs d'une table de cuisson à induction, et une table de cuisson à induction associée, permettant de gérer de manière sécuritaire avec au moins un moyen d'affichage l'affichage et l'extinction d'au moins un témoin de chaleur résiduelle engendré par un échauffement du plan de 20 cuisson au niveau d'au moins une zone de chauffe d'un récipient posé sur le plan de cuisson de la table de cuisson à induction du type matricielle de sorte à avertir et protéger les utilisateurs. A cet effet, la présente invention vise, selon un premier aspect, un procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs d'une table de cuisson à 25 induction, lesdits inducteurs étant répartis suivant une trame bidimensionnelle dans un plan de cuisson de ladite table de cuisson à induction, et chaque inducteur étant alimenté par un dispositif d'alimentation à onduleur, lesdits inducteurs formant moyens de chauffage d'un récipient et moyens de détection de la présence d'un récipient Le procédé de commande comprend au moins les étapes suivantes : 30 détection d'au moins une zone de chauffe constituée d'un sous-ensemble d'inducteurs recouverts au moins partiellement par un récipient ; - représentation de ladite au moins une zone de chauffe sur au moins un moyen d'affichage ; mise en fonctionnement des inducteurs de ladite au moins une zone de 35 chauffe ; - arrêt des inducteurs de ladite au moins une zone de chauffe ; - suite à l'arrêt des inducteurs de ladite au moins une zone de chauffe, 2966004 -3- détermination d'un dépassement d'une première valeur seuil de température au niveau d'au moins une zone d'échauffement dans ledit plan de cuisson appartenant à ladite au moins une zone de chauffe. Selon l'invention, le procédé comprend également au moins l'étape suivante : 5 - affichage d'au moins un témoin de chaleur résiduelle sur ledit au moins un moyen d'affichage, - où ledit au moins un moyen d'affichage est divisé en un nombre prédéfini de zones de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle, lesdites zones de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle correspondant 10 respectivement à un sous-ensemble d'inducteurs dans ledit plan de cuisson ; et - où la position dudit au moins un témoin de chaleur résiduelle sur ledit au moins un moyen d'affichage est attribuée à l'une des zones de visualisation prédéfinies en fonction de l'emplacement déterminé de ladite au moins une 15 zone d'échauffement dans ledit plan de cuisson. Ainsi, le procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs d'une table de cuisson à induction permet d'afficher de manière claire et significative la position d'affichage d'au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle sur au moins un moyen d'affichage de sorte à garantir la sécurité des 20 utilisateurs. En outre, ce procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs d'une table de cuisson à induction permet d'afficher de manière économique au moins une zone d'échauffement du plan de cuisson sur ledit au moins un moyen d'affichage. 25 L'étape de détection d'au moins une zone de chauffe constituée d'un sous-ensemble d'inducteurs recouverts au moins partiellement par un récipient permet de déterminer la présence ou non d'un ou plusieurs récipients sur le plan de cuisson de la table de cuisson à induction de type matricielle. L'étape de représentation de ladite au moins une zone de chauffe sur au moins un 30 moyen d'affichage permet de visualiser sur ledit au moins un moyen d'affichage le positionnement du ou des récipients détectés préalablement. Ensuite, l'étape de mise en fonctionnement des inducteurs de ladite au moins une zone de chauffe est mise en oeuvre pour chaque récipient détecté et commandé par au moins une consigne de puissance. 35 La mise en fonctionnement des inducteurs de la zone de chauffe associée à chaque récipient détecté et commandé provoque une zone d'échauffement à l'emplacement du ou des récipients concernés sur le plan de cuisson de la table de 2966004 -4- cuisson à induction de type matricielle. L'étape d'arrêt des inducteurs de ladite au moins une zone de chauffe est mise en ceuvre après une durée programmée écoulée ou par une commande d'arrêt de ladite au moins une zone de chauffe. 5 La présence de la ou des zones d'échauffement à l'emplacement du ou des récipients concernés sur le plan de cuisson de la table de cuisson à induction de type matricielle est à signaler à l'utilisateur de sorte à garantir sa sécurité. Suite à cette étape d'arrêt des inducteurs de ladite au moins une zone de chauffe, le procédé met en ceuvre l'étape de détermination d'un dépassement d'une première 10 valeur seuil de température au niveau d'au moins une zone d'échauffement dans ledit plan de cuisson appartenant à ladite au moins une zone de chauffe. Cette étape de détermination d'un dépassement d'une première valeur seuil de température dans le plan de cuisson permet de déterminer la présence de la ou des zones d'échauffement à l'emplacement du ou des récipients concernés sur le plan de 15 cuisson de la table de cuisson à induction de type matricielle. Puis, le procédé met en ceuvre l'étape d'affichage d'au moins un témoin de chaleur résiduelle sur ledit au moins un moyen d'affichage. Ledit au moins un moyen d'affichage est divisé en un nombre prédéfini de zones de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle, les zones de visualisation d'un témoin 20 de chaleur résiduelle correspondant respectivement à un sous-ensemble d'inducteurs dans le plan de cuisson. Et la position dudit au moins un témoin de chaleur résiduelle sur ledit au moins un moyen d'affichage est attribuée à l'une des zones de visualisation prédéfinies en fonction de l'emplacement déterminé de ladite au moins une zone d'échauffement dans le plan de 25 cuisson. Cette étape d'affichage d'au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle sur ledit au moins un moyen d'affichage permet d'afficher au moindre coût et avec précision la position réelle d'au moins une zone d'échauffement du plan de cuisson de la table de cuisson à induction du type matricielle sur ledit au moins un moyen 30 d'affichage au moyen d'au moins un témoin de chaleur résiduelle. La présente invention vise, selon un second aspect, une table de cuisson à induction, comprenant un ensemble d'inducteurs répartis suivant une trame bidimensionnelle dans un plan de cuisson de ladite table de cuisson à induction, chaque inducteur étant alimenté par un dispositif d'alimentation à onduleur. 35 Selon l'invention, la table de cuisson à induction comprend des moyens de commande adaptés à mettre en ceuvre le procédé de commande. Cette table de cuisson à induction présente des caractéristiques et avantages 2966004 -5- analogues à ceux décrits précédemment en relation avec le procédé de commande selon l'invention. D'autres particularités et avantages de l'invention apparaîtront encore dans la description ci-après. 5 Aux dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limitatifs : - la figure 1 est une vue schématique de dessus illustrant une table de cuisson à induction conforme à un premier mode de réalisation de l'invention ; et - la figure 2 est une vue schématique de dessus illustrant une table de 10 cuisson à induction conforme à un deuxième mode de réalisation de l'invention. On va décrire tout d'abord, en référence aux figures 1 et 2, une table de cuisson à induction adaptée à mettre en oeuvre le procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs conforme à un mode de réalisation de l'invention. 15 La table de cuisson 1 comprend des moyens de chauffage constitués par un ensemble d'inducteurs 2. Ces inducteurs 2 sont répartis suivant une trame bidimensionnelle dans un plan de cuisson 3 de la table de cuisson à induction 1. Dans le mode de réalisation illustré aux figures 1 et 2, la table de cuisson à induction 1 comprend une pluralité d'inducteurs 2 élémentaires disposés sous le plan de 20 cuisson 3 de façon à couvrir toute la surface de ce dernier. A titre d'exemple non limitatif, les inducteurs 2 sont ici de forme circulaire et de diamètre égal, pouvant être de l'ordre de 80 millimètres. Bien entendu, les inducteurs peuvent être de forme et de taille différentes, tel que par exemple triangulaire, rectangulaire, ou octogonale. 25 Dans un mode de réalisation, les inducteurs 2 sont disposés en ligne selon une direction horizontale et selon une direction verticale, tel qu'illustré aux figures 1 et 2. Dans un autre mode de réalisation, les inducteurs 2 de chaque ligne peuvent être eux-mêmes disposés en quinconce avec les inducteurs 2 des lignes adjacentes de sorte à couvrir au mieux le plan de cuisson 3. 30 Bien entendu, la disposition des inducteurs dans le plan de cuisson n'est nullement limitative et peut être différente. Le plan de cuisson 3 ainsi formé par l'intermédiaire des inducteurs 2 peut être de toute forme, et par exemple rectangulaire tel qu'illustré aux figures 1 et 2. Bien entendu, la forme du plan de cuisson n'est nullement limitative et peut être 35 différente, notamment carré, circulaire ou ovale. Une telle table de cuisson à induction 1 ne comporte pas de zones de chauffe délimitées prédéfinies, chaque zone de chauffe étant déterminée au cas par cas en 2966004 -6- fonction de la position et de la taille d'un récipient posé sur le plan de cuisson 3 et recouvrant un sous-ensemble d'inducteurs 2. Chaque inducteur 2 peut être alimenté de manière classique par un dispositif d'alimentation à onduleur (non représenté), composé d'une structure électronique de 5 puissance en demi-pont ou d'une structure d'électronique de puissance en circuit quasi résonnant. Il n'est pas nécessaire ici de décrire plus en détail le dispositif d'alimentation à onduleur bien connu pour l'alimentation des inducteurs d'une table de cuisson à induction. Dans ce type de table de cuisson à induction, il est nécessaire de pouvoir détecter 10 automatiquement le ou les récipients posés sur le plan de cuisson 3 de sorte à alimenter en énergie électrique uniquement les inducteurs 2 disposés sous les récipients. Il est connu à cet effet d'utiliser les inducteurs 2 comme moyens de détection de présence de récipient. A titre d'exemple nullement limitatif, la détection de présence de récipient peut être 15 mise en oeuvre par la mesure de courant efficace passant dans chaque inducteur 2 puisque celle-ci est dépendante de la surface recouverte dudit inducteur 2 par un récipient. Les inducteurs 2 constituent ainsi à la fois les moyens de chauffage d'un récipient et les moyens de détection de la présence d'un récipient. 20 Les moyens de commande (non représentés) de la table de cuisson à induction 1, comportant au moins un ou plusieurs microcontrôleurs, sont aptes à contrôler un ou plusieurs récipients posés sur le plan de cuisson 3 et appliquer des puissances de fonctionnement, à chaque zone de chauffe, différentes ou identiques qui sont dépendantes de la puissance de consigne demandée par l'utilisateur pour chaque 25 récipient. La table de cuisson à induction 1 comprend un clavier de commande 4 comportant au moins des moyens de sélection 5, tel que par exemple des touches sensitives ou un écran tactile, et des moyens d'affichage 6, tel que par exemple un ou plusieurs voyants réalisés au moyen de diodes électroluminescentes et/ou un ou plusieurs afficheurs 30 pouvant être du type LCD (acronyme du terme anglais Liquid Crystal Display). On va décrire à présent le procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs d'une table de cuisson à induction mis en ceuvre par les moyens de commande de la table de cuisson à induction permettant de gérer de manière sécuritaire avec au moins un moyen d'affichage l'affichage et l'extinction d'au moins un 35 témoin de chaleur résiduelle engendré par un échauffement du plan de cuisson au niveau d'au moins une zone de chauffe d'un récipient posé sur le plan de cuisson de la table de cuisson à induction du type matricielle de sorte à avertir et protéger les utilisateurs. 2966004 -7- Le procédé de commande comprend au moins les étapes suivantes : détection d'au moins une zone de chauffe Z1 constituée d'un sous-ensemble d'inducteurs 2 recouverts au moins partiellement par un récipient ; 5 - représentation de ladite au moins une zone de chauffe Z1 sur au moins un moyen d'affichage 6 ; - mise en fonctionnement des inducteurs 2 de ladite au moins une zone de chauffe Z1 ; - arrêt des inducteurs 2 de ladite au moins une zone de chauffe Z1 ; 10 - suite à l'arrêt des inducteurs 2 de ladite au moins une zone de chauffe Z1, détermination d'un dépassement d'une première valeur seuil de température au niveau d'au moins une zone d'échauffement ZE dans ledit plan de cuisson 3 appartenant à ladite au moins une zone de chauffe Z1. L'étape de détection d'au moins une zone de chauffe Z1 constituée d'un sous- 15 ensemble d'inducteurs 2 recouverts au moins partiellement par un récipient permet de déterminer la présence ou non d'un ou plusieurs récipients sur le plan de cuisson 3 de la table de cuisson à induction 1 de type matricielle. L'étape de représentation de ladite au moins une zone de chauffe Z1 sur au moins un moyen d'affichage 6 permet de visualiser sur ledit au moins un moyen d'affichage 7 le 20 positionnement du ou des récipients détectés préalablement. Ledit au moins un moyen d'affichage 6 est préférentiellement un afficheur de type graphique, tel que par exemple du type LCD (acronyme du terme anglais Liquid Crystal Display) pouvant être monochrome ou couleur. Bien entendu, le type d'afficheur n'est nullement limitatif et peut être varié. 25 Cet afficheur graphique permet la représentation d'objets graphiques, tel que par exemple la ou les zones de chauffe Z1 du plan de cuisson 3, à partir des informations recueillies par une unité de commande de la table de cuisson à induction 1 comprenant au moins un microcontrôleur, où les informations recueillies peuvent comprendre notamment la présence ou non d'un ou plusieurs récipients sur le plan de cuisson 3, la 30 position et/ou la taille du ou des récipients détectés. Le résultat de l'étape de détection d'au moins une zone de chauffe Z1 permet de déterminer les coordonnées de la position d'au moins un récipient sur le plan de cuisson 3 de la table de cuisson à induction 1. Puis ces coordonnées de ladite au moins une zone de chauffe Z1 associée audit au moins un récipient sont transposées dans le repère dudit 35 au moins un moyen d'affichage 6 de sorte à représenter au moins un récipient sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 par un objet graphique. Ensuite, l'étape de mise en fonctionnement des inducteurs 2 de ladite au moins 2966004 -8- une zone de chauffe Z1 est mise en oeuvre pour chaque récipient détecté et commandé par au moins une consigne de puissance. La mise en fonctionnement des inducteurs 2 de la zone de chauffe Z1 associée à chaque récipient détecté et commandé provoque une zone d'échauffement ZE à 5 l'emplacement du ou des récipients concernés sur le plan de cuisson 3 de la table de cuisson à induction 1 de type matricielle. L'étape d'arrêt des inducteurs 2 de ladite au moins une zone de chauffe Z1 est mise en oeuvre après une durée programmée écoulée ou par une commande d'arrêt de ladite au moins une zone de chauffe Z1. 10 L'arrêt des inducteurs 2 de ladite au moins une zone de chauffe Z1 peut être commandée manuellement par l'activation d'un des moyens de sélection 5 du clavier de commande 4 en activant une commande d'arrêt de ladite au moins une zone de chauffe Z1. L'arrêt des inducteurs 2 de ladite au moins une zone de chauffe Z1 peut être 15 également commandée automatiquement par le décompte d'une minuterie programmée préalablement, où le décompte de la minuterie est contrôlé par une unité de commande de la table de cuisson à induction 1 comprenant au moins un microcontrôleur. La programmation de la minuterie peut être réalisée au travers des moyens de sélection 5 du clavier de commande 4. 20 La présence de la ou des zones d'échauffement à l'emplacement du ou des récipients concernés sur le plan de cuisson 3 de la table de cuisson à induction 1 de type matricielle est à signaler à l'utilisateur de sorte à garantir sa sécurité. Suite à cette étape d'arrêt des inducteurs 2 de ladite au moins une zone de chauffe Z1, le procédé met en oeuvre l'étape de détermination d'un dépassement d'une 25 première valeur seuil de température au niveau d'au moins une zone d'échauffement ZE dans ledit plan de cuisson 3 appartenant à ladite au moins une zone de chauffe Z1. Cette étape de détermination d'un dépassement d'une première valeur seuil de température dans le plan de cuisson 3 permet de déterminer la présence de la ou des zones d'échauffement à l'emplacement du ou des récipients concernés sur le plan de 30 cuisson 3 de la table de cuisson à induction 1 de type matricielle. Le procédé de commande comprend également au moins l'étape suivante : affichage d'au moins un témoin de chaleur résiduelle H sur ledit au moins un moyen d'affichage 6, où ledit au moins un moyen d'affichage 6 est divisé en un nombre prédéfini 35 de zones de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H, les zones de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H correspondant respectivement à un sous-ensemble d'inducteurs 2 dans le plan de cuisson 2966004 -9- 3;et où la position dudit au moins un témoin de chaleur résiduelle H sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 est attribuée à l'une des zones de visualisation prédéfinies en fonction de l'emplacement déterminé de ladite 5 au moins une zone d'échauffement ZE dans le plan de cuisson 3. Ainsi, le procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs 2 d'une table de cuisson à induction 1 permet d'afficher de manière claire et significative la position d'affichage d'au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H sur au moins un moyen d'affichage 6 de sorte à garantir la sécurité des 10 utilisateurs. Ce procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs 2 d'une table de cuisson à induction 1 permet d'afficher de manière économique au moins une zone d'échauffement du plan de cuisson 3 sur ledit au moins un moyen d'affichage 6. Suite à l'étape de détermination d'un dépassement d'une première valeur seuil de 15 température dans le plan de cuisson 3, le procédé de commande met en oeuvre l'étape d'affichage d'au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H sur ledit au moins un moyen d'affichage 6, où la position dudit au moins un témoin de chaleur résiduelle H sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 est attribuée à l'une des zones de visualisation prédéfinies en fonction de l'emplacement déterminé de ladite au moins une 20 zone d'échauffement ZE dans le plan de cuisson 3. Cette étape d'affichage d'au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 permet d'afficher au moindre coût et avec précision la position réelle d'au moins une zone d'échauffement ZE du plan de cuisson 3 de la table de cuisson à induction 1 du type matricielle sur ledit au 25 moins un moyen d'affichage 6 au moyen d'au moins un témoin de chaleur résiduelle H. Ledit au moins un moyen d'affichage 6 permet d'afficher plusieurs zones de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H si au moins une zone d'échauffement ZE est détectée dans différentes zones du plan de cuisson 3 constituées respectivement d'un sous-ensemble d'inducteurs 2. 30 Le nombre prédéfini de zones de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 correspond au nombre de zones d'inducteurs 2 prédéfini dans le plan de cuisson 3. En référence aux figures 1 et 2, le nombre prédéfini de zones de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H est de six. 35 Bien entendu, ce nombre de zones de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle n'est nullement limitatif et peut être différent, et notamment supérieur ou inférieur. 2966004 -10- Dans un mode de réalisation, la table de cuisson à induction 1 comprend une pluralité de capteurs de température 7 dans le plan de cuisson 3 détectant au moins une zone d'échauffement ZE dudit plan de cuisson 3. Dans ce mode de réalisation, l'étape de détermination d'un dépassement d'une 5 première valeur seuil de température est mise en oeuvre au moyen d'au moins un capteur de température 7 dans le plan de cuisson 3, où ledit au moins un capteur de température 7 est recouvert au moins partiellement par un récipient mis en chauffe lors de l'étape de mise en fonctionnement des inducteurs 2 de ladite au moins une zone de chauffe Z1. Et l'étape d'affichage d'au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur 10 résiduelle H sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 affiche la position de ladite au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle (H) sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 en fonction de la position dudit au moins un capteur de température 7 ayant détecté le dépassement de ladite première valeur seuil de température dans le plan de cuisson 3. 15 Suite à l'arrêt des inducteurs 2 de ladite au moins une zone de chauffe Z1, les données de température mesurées par les capteurs de température 7 sont analysées par l'unité de commande de la table de cuisson à induction 1 de sorte à déterminer s'il est nécessaire d'afficher au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H sur ledit au moins un moyen d'affichage 6. 20 Les données de température mesurées par les capteurs de température 7 peuvent se présenter sous forme de données numériques pour leur traitement par au moins un microcontrôleur de l'unité de commande, où ces données de température sont l'image de la température présente au niveau d'au moins une zone d'échauffement ZE dans le plan de cuisson 3. 25 Si la température présente au niveau d'au moins un capteur de température 7 dépasse au moins une première valeur seuil de température, alors au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H doit être symbolisée sur ledit au moins un moyen d'affichage 6. Dans un mode de réalisation, tel qu'illustré à la figure 2, chaque inducteur 2 de la 30 table de cuisson à induction 1 comporte un capteur de température 7. Une telle configuration matérielle de la table de cuisson à induction 1 permet au moyen du traitement des données de température provenant des capteurs de température 7 par l'unité de commande de ladite table 1 de délimiter au moins une zone d'échauffement ZE du plan de cuisson 3 correspondant à au moins une zone de chauffe 35 Z1 d'un récipient sur le plan de cuisson 3. La détermination d'au moins une zone d'échauffement ZE du plan de cuisson 3 peut être mise en oeuvre au moyen d'un seul capteur de température 7 ou de plusieurs 2966004 -11- capteurs de température 7 en fonction de la position et de la taille du récipient posé sur le plan de cuisson 3 et détecté au moyen des inducteurs 2 et des moyens de commande de la table de cuisson à induction 1. Dans le mode de réalisation illustré à la figure 2, le nombre de capteurs de 5 température 7 détectant la zone d'échauffement ZE du plan de cuisson 3 correspondant à la zone de chauffe Z1 est de quatre. Dans un mode de réalisation plus économique, tel qu'illustré à la figure 1, lesdits inducteurs 2 sont regroupés en groupe d'inducteurs 8, et chaque groupe d'inducteurs 8 comprend un unique capteur de température 7 mesurant la température au niveau d'un 10 groupe d'inducteurs 8. Ainsi, cette configuration matérielle de la table de cuisson à induction 1 permet au moyen du traitement des données de température provenant des capteurs de température 7 par l'unité de commande de ladite table 1 de délimiter au moins une zone d'échauffement ZE du plan de cuisson 3 correspondant à au moins une zone de chauffe 15 Z1 d'un récipient sur le plan de cuisson 3 au moindre coût en divisant le nombre de capteurs de température 7 par le nombre d'inducteurs 2 constituant chaque groupe d'inducteurs 8. De cette manière, le coût d'obtention d'une table de cuisson à induction 1 de type matricielle est minimisé en réduisant le nombre de capteurs de température 7 nécessaire 20 à l'affichage d'au moins un témoin de chaleur résiduelle H sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 correspondant à au moins une zone de chauffe Z1 d'un récipient sur le plan de cuisson 3, et en simplifiant la connexion de ces capteurs de température 7 aux moyens de commande de la table de cuisson à induction 1 lors de la fabrication de celle-ci. La détermination d'au moins une zone d'échauffement ZE du plan de cuisson 3 25 peut être mise en ceuvre au moyen d'un seul capteur de température 7 ou de plusieurs capteurs de température 7 en fonction de la position et de la taille du récipient posé sur le plan de cuisson 3 et détecté au moyen des inducteurs 2 et des moyens de commande de la table de cuisson à induction 1. Dans le mode de réalisation illustré à la figure 1, le nombre de capteurs de 30 température 7 détectant la zone d'échauffement ZE du plan de cuisson 3 correspondant à la zone de chauffe Z1 est de un. Le nombre prédéfini de capteurs de température 7 appartenant à une zone d'inducteurs 2 dans le plan de cuisson 3 peut être de un ou de plusieurs, et chaque capteur de température 7 peut être adapté à mesurer une température au niveau d'un 35 unique inducteur 2 ou d'un groupe d'inducteurs 2. Avantageusement, le procédé de commande peut comprendre une étape de détermination d'au moins un capteur de température 7 recouvert au moins partiellement 2966004 -12- par un récipient posé sur le plan de cuisson 3 lors de l'étape de mise en fonctionnement des inducteurs 2 de ladite au moins une zone de chauffe Z1. Cette information dudit au moins un capteur de température 7 est mémorisée par l'unité de commande de la table de cuisson à induction 1 jusqu'à l'étape d'arrêt des 5 inducteurs de ladite au moins une zone de chauffe Z1. Lorsque ladite au moins une zone de chauffe Z1 est arrêtée, si au moins un capteur de température 7 appartenant à ladite au moins une zone de chauffe Z1 détecte un dépassement d'une première valeur seuil de température, alors l'unité de commande de la table de cuisson à induction 1 commande l'affichage d'au moins une zone de 10 visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 à la place de l'objet graphique de ladite au moins une zone de chauffe Z1 représentée sur ledit au moins un moyen d'affichage 6. Dans un autre mode de réalisation, la table de cuisson à induction 1 comprend au moins un compteur d'énergie détectant au moins une zone d'échauffement ZE du plan de 15 cuisson 3. Dans ce mode de réalisation, l'étape de détermination d'un dépassement d'une première valeur seuil de température est mise en oeuvre au moyen dudit au moins un compteur d'énergie, où ledit au moins un compteur d'énergie détermine un niveau d'échauffement de ladite au moins une zone de chauffe Z1 en fonction d'au moins un 20 paramètre de fonctionnement d'au moins un dispositif d'alimentation à onduleur. Et l'étape d'affichage d'au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 affiche la position dudit au moins un témoin de chaleur résiduelle H sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 en fonction des données de fonctionnement dudit au moins un dispositif d'alimentation à onduleur 25 relevées par ledit au moins un compteur d'énergie ayant déterminé le dépassement de la première valeur seuil de température dans le plan de cuisson 3. Les données de fonctionnement dudit au moins un dispositif d'alimentation à onduleur relevées par ledit au moins un compteur d'énergie peuvent être, en particulier, le temps de fonctionnement d'au moins un dispositif d'alimentation à onduleur et/ou la 30 puissance délivrée à un inducteur par au moins un dispositif d'alimentation à onduleur de sorte à déterminer un niveau d'échauffement d'au moins une zone de chauffe Z1. Suite à l'arrêt des inducteurs 2 de ladite au moins une zone de chauffe Z1, les données de fonctionnement dudit au moins un dispositif d'alimentation à onduleur relevées par ledit au moins un compteur d'énergie sont analysées par l'unité de 35 commande de la table de cuisson à induction 1 de sorte à déterminer s'il est nécessaire d'afficher au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H sur ledit au moins un moyen d'affichage 6. 2966004 -13- Les données de fonctionnement dudit au moins un dispositif d'alimentation à onduleur relevées par ledit au moins un compteur d'énergie peuvent se présenter sous forme de données numériques pour leur traitement par au moins un microcontrôleur de l'unité de commande, où ces données de fonctionnement sont l'image de la température 5 présente au niveau d'au moins une zone d'échauffement ZE dans le plan de cuisson 3. Si la température déterminée au niveau d'au moins une zone d'échauffement ZE dans le plan de cuisson 3 dépasse au moins une première valeur seuil de température, alors au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H doit être symbolisée sur ledit au moins un moyen d'affichage 6. 10 Le procédé de commande comprend également une étape d'extinction de ladite au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H suite à la détermination de franchissement d'une deuxième valeur seuil de température au niveau de ladite au moins une zone d'échauffement ZE dans le plan de cuisson 3 appartenant à ladite au moins une zone de chauffe Z1, où la deuxième valeur seuil de température est 15 inférieure à la première valeur seuil de température. Dans un mode de réalisation, la détermination de franchissement d'une deuxième valeur seuil de température au niveau de ladite au moins une zone d'échauffement ZE dans le plan de cuisson 3 est mise en oeuvre par au moins un capteur de température 7 appartenant à ladite au moins une zone de chauffe Z1. 20 Les données de température mesurées par ledit au moins un capteur de température 7 peuvent être analysées en permanence par l'unité de commande de la table de cuisson à induction 1 de sorte à déterminer à quel moment ladite au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H affichée sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 peut être éteinte. 25 Lorsqu'une zone d'échauffement ZE du plan de cuisson 3 est détectée par plusieurs capteurs de température 7, la zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H affichée sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 est éteinte lorsque les données de température mesurées par tous ces capteurs de température 7 sont inférieures à la deuxième valeur seuil de température. 30 Dans un autre mode de réalisation, la détermination de franchissement d'une deuxième valeur seuil de température au niveau de ladite au moins une zone d'échauffement ZE dans le plan de cuisson 3 appartenant à ladite au moins une zone de chauffe Z1 est mise en oeuvre par le décompte d'une durée prédéterminée au travers des moyens de commande de la table de cuisson à induction 1, en particulier au moins un 35 microcontrôleur, depuis la détermination d'un dépassement de la première valeur seuil de température au niveau de ladite moins une zone d'échauffement ZE dans le plan de cuisson 3 appartenant à ladite au moins une zone de chauffe Z1. 2966004 -14- Cette durée prédéterminée peut être dépendante du temps de fonctionnement d'au moins un dispositif d'alimentation à onduleur et/ou de la puissance délivrée à un inducteur par au moins un dispositif d'alimentation à onduleur. Les données de fonctionnement dudit au moins un dispositif d'alimentation à 5 onduleur relevées par ledit au moins un compteur d'énergie peuvent être analysées par l'unité de commande de la table de cuisson à induction 1 suite à l'étape d'arrêt des inducteurs 2 de ladite au moins une zone de chauffe Z1 de sorte à déterminer à quel moment ladite au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H affichée sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 peut être éteinte. 10 A titre d'exemple nullement limitatif, la première valeur seuil de température est de l'ordre de 60°C et la deuxième valeur seuil de température est de l'ordre de 50°C. Cet écart de température entre la première valeur seuil de température et la deuxième valeur seuil de température, appelé généralement hystérésis, permet d'éviter une éventuelle extinction dudit au moins un témoin de chaleur résiduelle H, puis le 15 réaffichage de celui-ci, puis à nouveau l'extinction de celui-ci si la température surveillée oscille autour d'une valeur seuil de température unique. Dans le cas où plusieurs zones d'échauffement dans le plan de cuisson 3 ont été déterminées par le dépassement d'une première valeur seuil de température et appartenant à une même zone du plan de cuisson 3 constituée d'un sous-ensemble 20 d'inducteurs 2, l'étape d'extinction de la zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H est mise en oeuvre suite au dernier franchissement d'une deuxième valeur seuil de température au niveau d'une des zones d'échauffement dans le plan de cuisson 3 appartenant à ladite zone du plan de cuisson 3 constituée d'un sous-ensemble d'inducteurs 2. 25 Ainsi, la zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H affichée sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 est éteinte dès que la température de toutes les zones d'échauffement dans le plan de cuisson 3 appartenant à une même zone du plan de cuisson 3 constituée d'un sous-ensemble d'inducteurs 2 ont franchi une deuxième valeur seuil de température. 30 Avantageusement, suite à une détection d'au moins une nouvelle zone de chauffe Z2 constituée d'un sous-ensemble d'inducteurs 2 recouverts au moins partiellement par un récipient, si la représentation de ladite au moins une nouvelle zone de chauffe Z2 sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 recoupe au moins partiellement l'affichage d'au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H sur ledit au moins un 35 moyen d'affichage 6, alors ledit procédé comprend une étape d'extinction de ladite au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H puis une étape de représentation de ladite au moins une nouvelle zone de chauffe Z2 sur ledit au moins un 2966004 -15- moyen d'affichage 6. Ainsi, la lisibilité des données de l'affichage dudit au moins un moyen d'affichage 6 est améliorée. Le recoupement au moins partiel d'une zone d'échauffement ZE du plan de 5 cuisson 3 par au moins une nouvelle zone de chauffe Z2 permet d'éteindre l'affichage d'une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle H associée à ladite zone d'échauffement ZE du plan de cuisson 3 sans risque sécuritaire majeur pour l'utilisateur. La table de cuisson à induction 1 comprend des moyens de commande pourvue d'une unité de commande. L'unité de commande comporte au moins une carte 10 électronique pourvue d'au moins un microcontrôleur apte à mettre en oeuvre le procédé de commande en fonctionnement d'une table de cuisson à induction conforme à l'invention. Ainsi, l'unité de commande contrôle notamment les inducteurs 2, et le ou les capteurs de température 7, ou le ou les compteurs d'énergie de sorte à gérer l'affichage 15 et l'extinction d'au moins un témoin de chaleur résiduelle H sur ledit au moins un moyen d'affichage 6 à une position donnée image de l'emplacement d'au moins un récipient posé sur le plan de cuisson 3 d'une table de cuisson à induction 1 de type matricielle et précédemment mis en chauffe par un sous-ensemble d'inducteurs 2 constituant au moins une zone de chauffe Z1, où ladite au moins une zone de chauffe Z1 constitue une zone 20 d'échauffement ZE du plan de cuisson 3, comme décrit précédemment. Grâce à la présente invention, le procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs d'une table de cuisson à induction permet d'afficher de manière claire et significative la position d'affichage d'au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle sur au moins un moyen d'affichage de sorte à garantir la 25 sécurité des utilisateurs par une lisibilité accrue sur ledit au moins un moyen d'affichage. En outre, ce procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs d'une table de cuisson à induction permet d'afficher de manière économique au moins une zone d'échauffement du plan de cuisson sur ledit au moins un moyen d'affichage. 30 Bien entendu, la présente invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation décrits précédemment. En particulier, la présente invention n'est ni limitée en nombre d'inducteurs répartis suivant une trame bidimensionnelle dans le plan de cuisson de la table de cuisson à induction, ni en nombre de zones de chauffe pouvant être définies sur le plan de cuisson 35 à partir de la position d'un récipient recouvrant un sous-ensemble d'inducteurs. REVENDICATIONS1- Procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs (2) d'une table de cuisson à induction (1), lesdits inducteurs (2) étant répartis suivant une trame bidimensionnelle dans un plan de cuisson (3) de ladite table de cuisson à induction (1), et chaque inducteur (2) étant alimenté par un dispositif d'alimentation à onduleur, lesdits inducteurs (2) formant moyens de chauffage d'un récipient et moyens de détection de la présence d'un récipient, ledit procédé comprenant au moins les étapes suivantes : détection d'au moins une zone de chauffe (Z1) constituée d'un sous-ensemble d'inducteurs (2) recouverts au moins partiellement par un récipient ; - représentation de ladite au moins une zone de chauffe (Z1) sur au moins un moyen d'affichage (6) ; - mise en fonctionnement des inducteurs (2) de ladite au moins une zone de chauffe (Z1) ; - arrêt des inducteurs (2) de ladite au moins une zone de chauffe (Z1) ; - suite à l'arrêt des inducteurs (2) de ladite au moins une zone de chauffe (Z1), détermination d'un dépassement d'une première valeur seuil de température au niveau d'au moins une zone d'échauffement (ZE) dans ledit plan de cuisson (3) appartenant à ladite au moins une zone de chauffe (Z1); caractérisé en ce que ledit procédé comprend également au moins l'étape suivante : - affichage d'au moins un témoin de chaleur résiduelle (H) sur ledit au moins un moyen d'affichage (6), - où ledit au moins un moyen d'affichage (6) est divisé en un nombre prédéfini de zones de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle (H), lesdites zones de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle (H) correspondant respectivement à un sous-ensemble d'inducteurs (2) dans ledit plan de cuisson (3) ; et - où la position dudit au moins un témoin de chaleur résiduelle (H) sur ledit au moins un moyen d'affichage (6) est attribuée à l'une des zones de visualisation prédéfinies en fonction de l'emplacement déterminé de ladite au moins une zone d'échauffement (ZE) dans ledit plan de cuisson (3). 2- Procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs (2) d'une table de cuisson à induction (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit procédé comprend une étape d'extinction de ladite au moins une zone de 2966004 -17- visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle (H) suite à la détermination de franchissement d'une deuxième valeur seuil de température au niveau de ladite au moins une zone d'échauffement (ZE) dans ledit plan de cuisson (3) appartenant à ladite au moins une zone de chauffe (Z1), où ladite deuxième valeur seuil de 5 température est inférieure à ladite première valeur seuil de température. 3- Procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs (2) d'une table de cuisson à induction (1) selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que dans le cas où plusieurs zones d'échauffement dans ledit plan de cuisson (3) ont été déterminées par le dépassement d'une première valeur seuil de température et 10 appartenant à une même zone dudit plan de cuisson (3) constituée d'un sous-ensemble d'inducteurs (2), ladite étape d'extinction de la zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle (H) est mise en oeuvre suite au dernier franchissement d'une deuxième valeur seuil de température au niveau d'une des zones d'échauffement dans ledit plan de cuisson (3) appartenant à ladite zone du plan de 15 cuisson (3) constituée d'un sous-ensemble d'inducteurs 2. 4- Procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs (2) d'une table de cuisson à induction (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que suite à une détection d'au moins une nouvelle zone de chauffe (Z2) constituée d'un sous-ensemble d'inducteurs (2) recouverts au moins 20 partiellement par un récipient, si la représentation de ladite au moins une nouvelle zone de chauffe (Z2) sur ledit au moins un moyen d'affichage (6) recoupe au moins partiellement l'affichage d'au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle (H) sur ledit au moins un moyen d'affichage (6), alors ledit procédé comprend une étape d'extinction de ladite au moins une zone de 25 visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle (H) puis une étape de représentation de ladite au moins une nouvelle zone de chauffe (Z2) sur ledit au moins un moyen d'affichage (6). 5- Procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs (2) d'une table de cuisson à induction (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, 30 ladite table (1) comprenant une pluralité de capteurs de température (7) dans ledit plan de cuisson (3) détectant au moins une zone d'échauffement (ZE) dudit plan de cuisson (3), caractérisé en ce que : - ladite étape de détermination d'un dépassement d'une première valeur seuil de température est mise en oeuvre au moyen d'au moins un capteur 35 de température (7) dans ledit plan de cuisson (3), - où ledit au moins un capteur de température (7) est recouvert au moins partiellement par un récipient mis en chauffe lors de ladite étape de mise 2966004 -18- en fonctionnement des inducteurs (2) de ladite au moins une zone de chauffe (Z1), et - ladite étape d'affichage d'au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle (H) sur ledit au moins un moyen d'affichage (6) 5 affiche la position de ladite au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle (H) sur ledit au moins un moyen d'affichage (6) en fonction de la position dudit au moins un capteur de température (7) ayant détecté le dépassement de ladite première valeur seuil de température dans ledit plan de cuisson (3). 10 6- Procédé de commande en fonctionnement d'un ensemble d'inducteurs (2) d'une table de cuisson à induction (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, ladite table (1) comprenant au moins un compteur d'énergie détectant au moins une zone d'échauffement (ZE) dudit plan de cuisson (3), caractérisé en ce que : - ladite étape de détermination d'un dépassement d'une première valeur 15 seuil de température est mise en oeuvre au moyen dudit au moins un compteur d'énergie, - où ledit au moins un compteur d'énergie détermine un niveau d'échauffement de ladite au moins une zone de chauffe (Z1) en fonction d'au moins un paramètre de fonctionnement d'au moins un dispositif 20 d'alimentation à onduleur, et - ladite étape d'affichage d'au moins une zone de visualisation d'un témoin de chaleur résiduelle (H) sur ledit au moins un moyen d'affichage (6) affiche la position dudit au moins un témoin de chaleur résiduelle (H) sur ledit au moins un moyen d'affichage (6) en fonction des données de 25 fonctionnement dudit au moins un dispositif d'alimentation à onduleur relevées par ledit au moins un compteur d'énergie ayant déterminé le dépassement de ladite première valeur seuil de température dans ledit plan de cuisson (3). 7- Table de cuisson à induction (1), comprenant un ensemble d'inducteurs (2) répartis 30 suivant une trame bidimensionnelle dans un plan de cuisson (3) de ladite table de cuisson à induction (1), chaque inducteur (2) étant alimenté par un dispositif d'alimentation à onduleur, lesdits inducteurs (2) formant moyens de chauffage d'un récipient et moyens de détection de la présence d'un récipient, caractérisé en ce qu'elle comprend des moyens de commande adaptés à mettre en ceuvre le procédé 35 de commande conforme à l'une quelconque des revendications 1 à 6. 8- Table de cuisson à induction (1) conforme à la revendication 7, ladite table (1) comprenant une pluralité de capteurs de température (7) dans ledit plan de cuisson 2966004 -19- (3) détectant au moins une zone d'échauffement (ZE) dudit plan de cuisson (3), caractérisée en ce que lesdits inducteurs (2) sont regroupés en groupe d'inducteurs (8), et chaque groupe d'inducteurs (8) comprenant un unique capteur de température (7) mesurant la température au niveau d'un groupe d'inducteurs (8). 5 9- Table de cuisson à induction (1) conforme à la revendication 7, caractérisée en ce que chaque inducteur (2) de ladite table de cuisson à induction (1) comporte un capteur de température (7).