Brevet FR2967035A1 — publié le 20120511

B.10823 APPAREIL ELECTROMENAGER DE PREPARATION CULINAIRE COMPORTANT UNE VIS DE PRESSAGE ET UN ELEMENT DE FILTRATION La présente invention concerne le domaine technique des appareils électroménagers de préparation culinaire comportant une vis de pressage agencée dans une enceinte de travail logeant un élément de filtration, selon un axe de rotation principalement vertical. La présente invention concerne plus particulièrement les appareils électroménagers de préparation culinaire de type pressoir, pour réaliser des 10 jus ou des coulis. Le document WO 2007 148872 divulgue un appareil comportant une vis de pressage agencée selon un axe vertical dans un récipient de travail disposé sur un boîtier moteur. La vis de pressage est entourée par un filtre de pressage. Une brosse rotative est prévue pour racler la face extérieure du 15 filtre de pressage. La vis de pressage et la brosse rotative sont entrainées en rotation dans l'enceinte de travail. Cette disposition permet d'augmenter le taux d'extraction de jus ou de coulis mais présente l'inconvénient d'une construction sophistiquée. L'objet de la présente invention est de proposer un appareil du type précité 20 présentant une construction simplifiée, tout en permettant d'obtenir des taux d'extraction élevés. Cet objet est atteint avec un appareil électroménager de préparation culinaire comportant une vis de pressage entrainée en rotation selon un axe principalement vertical dans une enceinte de travail présentant une goulotte 25 d'introduction d'aliments communiquant avec l'extrémité supérieure de la vis de pressage, et une sortie d'évacuation, un élément de filtration séparant l'enceinte de travail en un premier compartiment logeant la vis de pressage et un deuxième compartiment présentant la sortie d'évacuation, l'élément de filtration comportant au moins une partie filtrante, du fait que la ou les parties 1 filtrantes sont agencées principalement entre la vis de pressage et la sortie d'évacuation. L'agencement des parties filtrantes à proximité de la sortie d'évacuation permet de limiter la distance entre les parties filtrantes et la sortie d'évacuation. Ces dispositions permettent de faciliter l'écoulement des jus de pressage vers la sortie d'évacuation, notamment pour les jus épais ou les coulis. L'absence ou la moindre proportion de partie(s) filtrante(s) dans la ou les zones de l'élément de filtration éloignées de la sortie d'évacuation permet aussi de concentrer les efforts de pressage au travers de l'élément de filtration. Ces disposition favorisent ainsi l'obtention de taux d'extraction élevés. Selon une forme de réalisation avantageuse, l'élément de filtration entoure la vis de pressage et la ou les parties filtrantes sont agencées du côté de la sortie d'évacuation. En alternative, l'élément de filtration pourrait notamment être agencé latéralement par rapport à la vis de pressage. Avantageusement, l'élément de filtration comporte une zone interne nervurée s'étendant au-dessus d'au moins une partie filtrante inférieure. Les nervures de la zone interne nervurée coopèrent avec les filets de la vis de pressage et favorisent l'extraction du jus. Avantageusement alors la zone interne nervurée est annulaire. Avantageusement alors, l'élément de filtration présente au moins une partie filtrante supérieure s'étendant au dessus de la zone interne nervurée. Cette disposition permet d'augmenter la surface filtrante. La partie la plus liquide des aliments peut ainsi traverser l'élément de filtration avant le pressage de la ou des parties moins liquides. Avantageusement alors, la ou les parties filtrantes supérieures présentent des passages filtrants de taille supérieure à la taille des passages filtrants de la ou des parties filtrantes inférieures. Ainsi la ou les parties filtrantes supérieures peuvent évacuer des jus ou des coulis plus épais que la ou les parties filtrantes inférieures. Avantageusement encore, l'élément de filtration comporte au moins une nervure supérieure s'étendant au dessus de la ou des parties filtrantes supérieures. La ou les nervures supérieures permettent de favoriser le convoyage des aliments vers la ou les parties filtrantes. Selon une forme de réalisation avantageuse, l'élément de filtration comporte un corps de filtre en matière plastique surmoulé sur au moins une tôle métallique perforée. Selon une forme de réalisation préférée, l'appareil électroménager de préparation culinaire comporte un boîtier logeant un moteur électrique relié à une sortie d'entraînement supérieure prévue pour l'entraînement de la vis de pressage. Si désiré, la vis de pressage peut être entraînée par l'intermédiaire d'un organe de transmission. Le disque de prédécoupe peut notamment appartenir au dit organe de transmission. Selon une forme de réalisation préférée, l'enceinte de travail est montée amovible sur le boîtier. En alternative, le boîtier pourrait être solidaire de l'enceinte de travail. Selon une forme de réalisation avantageuse, l'enceinte de travail comporte un récipient de travail fermé par un couvercle, le récipient de travail présentant la sortie d'évacuation, le couvercle présentant la goulotte d'introduction d'aliments. L'invention sera mieux comprise à l'étude d'un exemple de réalisation, pris à titre nullement limitatif, illustré dans les figures annexées, dans lesquelles : - la figure 1 illustre un exemple d'appareil électroménager de préparation culinaire selon l'invention, représenté en élévation et en coupe partielle, le boîtier logeant le moteur étant représenté schématiquement, - la figure 2 est une vue en perspective de dessus d'un élément de filtration logé dans l'enceinte de travail de l'appareil représenté sur la figure 1, la figure 3 illustrant l'élément de filtration et le récipient de travail de l'appareil illustré sur la figure 1 selon une autre orientation, - les figures 4 et 5 sont une vue en perspective de dessus et une vue de dessus d'une vis de pressage logée dans l'enceinte de travail de l'appareil illustré sur la figure 1, - la figure 6 montre la sortie d'entraînement supérieure et une partie du boîtier de l'appareil illustré sur la figure 1, - les figures 7 et 8 sont des vues en perspective de dessus et en perspective de dessous d'un organe de prédécoupe logé dans l'enceinte de travail de l'appareil illustré sur la figure 1. L'appareil électroménager de préparation culinaire illustré sur la figure 1 comporte un boîtier 1 et une enceinte de travail 2 présentant une goulotte d'introduction d'aliments 40 et une sortie d'évacuation 9. Une vis de pressage 7 est entrainée en rotation selon un axe 15 principalement vertical dans l'enceinte de travail 2. La goulotte d'introduction d'aliments 40 communique avec l'extrémité supérieure de la vis de pressage 7. Un élément de filtration 5 sépare l'enceinte de travail 2 en un premier compartiment 6 logeant la vis de pressage 7, et un deuxième compartiment 8 présentant la sortie d'évacuation 9. L'enceinte de travail 2 comporte un récipient de travail 3 fermé par un couvercle 4. Le récipient de travail 3 présente la sortie d'évacuation 9. Le boîtier 1 forme un socle 10 sur lequel repose le récipient de travail 3. Le boîtier 1 loge un moteur électrique 11, représenté schématiquement. Le moteur électrique 11 est relié à une sortie d'entraînement supérieure 12, si désiré par l'intermédiaire d'un dispositif de transmission 13, représenté schématiquement. La sortie d'entraînement supérieure 12 est agencée sur le socle 10. Plus particulièrement, tel que visible sur les figures 1 et 6, la sortie d'entraînement supérieure 12 sort d'une protubérance 14 du socle 10. La sortie d'entraînement supérieure 12 est entraînée en rotation autour d'un axe 15. La sortie d'entraînement supérieure 12 est prévue pour l'entraînement de la vis de pressage 7, si désiré par l'intermédiaire d'un organe de transmission. Dans l'exemple de réalisation illustré sur la figure 1, le récipient de travail 3 est monté amovible sur le boîtier 1. L'enceinte de travail 2 est ainsi montée amovible sur le boîtier 1. L'élément de filtration 5 est monté amovible dans le récipient de travail 3. La vis de pressage 7 est montée amovible dans l'enceinte de travail 2. Le récipient de travail 3 présente une ouverture supérieure fermée par le couvercle 4. La sortie d'évacuation 9 est ménagée dans une partie inférieure du récipient de travail 3 à l'extérieur de l'élément de filtration 5. Le récipient de travail 3 présente une paroi de fond 30 comportant un bossage axial 31 prévu pour coiffer la protubérance 14. Le récipient de travail 3 est prévu pour le passage d'un moyen de transmission 16 entre le moteur électrique 11 et la vis de pressage 7. A cet effet le bossage axial 31 présente une ouverture axiale 32. Un joint 33 est avantageusement monté dans l'ouverture axiale 32 pour assurer une étanchéité avec les moyens de transmission 16. Le couvercle 4 peut être verrouillé sur le récipient de travail 3, notamment au moyen de baïonnettes (non représentées sur les figures). Le couvercle 4 présente la goulotte d'introduction d'aliments 40. La goulotte d'introduction d'aliments 40 est disposée latéralement par rapport à l'axe de la vis de pressage 7. Un poussoir 41 est agencé dans la goulotte d'introduction d'aliments 40. Le couvercle 4 comporte un organe de guidage axial 42 avantageusement monté souple dans un élément élastique 43. L'élément de filtration 5 comporte au moins une partie filtrante 55 agencée en regard de la vis de pressage 7. Pour faciliter l'extraction du jus, la ou les parties filtrantes 55 sont agencées principalement entre la vis de pressage 7 et la sortie d'évacuation 9. Tel que représenté sur la figure 1, l'élément de filtration entoure la vis de pressage. La ou les parties filtrantes 55 sont agencées du côté de la sortie d'évacuation 9. De préférence la ou les parties filtrantes 55 sont agencées dans une moitié de l'enceinte de travail 2 de part et d'autre de la sortie d'évacuation 9. L'élément de filtration comporte avantageusement une base 51 et une couronne supérieure 52, la ou les partie filtrantes 55 étant agencées entre la base 51 et la couronne supérieure 52. Un anneau intermédiaire 53 peut être agencé entre la base 51 et la couronne supérieure 52. Plus particulièrement, une partie filtrante inférieure 50 est agencée entre la base 51 et l'anneau intermédiaire 53. Une partie filtrante supérieure 54 est agencée entre l'anneau intermédiaire 53 et la couronne supérieure 52. Plus particulièrement, l'élément de filtration 5 repose sur la paroi de fond 30 du récipient de travail 3. Le couvercle 4 maintient la couronne supérieure 52 de l'élément de filtration 5. Tel que visible sur la figure 2, l'élément de filtration 5 comporte une zone interne nervurée 56 s'étendant au dessus d'au moins une partie filtrante inférieure. La zone interne nervurée 56 présente par exemple une série de nervures intermédiaires 58 verticales. Avantageusement la zone interne nervurée 56 s'étend au-delà de la ou des parties filtrantes 56. La zone interne nervurée 56 est de préférence annulaire pour favoriser le broyage des aliments tout autour de la vis de pressage. Tel que visible sur les figures 1 à 3, l'élément de filtration 5 présente au moins une partie filtrante supérieure 54 s'étendant au dessus de la zone interne nervurée 56. Selon une forme de réalisation préférée, la ou les parties filtrantes supérieures 54 présentent des passages filtrants de taille supérieure à la taille des passages filtrants de la ou des parties filtrantes inférieures 50. Tel que visible sur les figures 1 à 3, l'élément de filtration 5 comporte au moins une nervure supérieure 59 s'étendant au dessus de la ou des parties filtrantes supérieures. La ou les nervures supérieures coopèrent avec les filets de la partie supérieure de la vis de pressage 7 pour favoriser le convoyage des aliments vers les zones de pressage au niveau de la ou des parties filtrantes 55. Tel que représenté sur les figures 1 à 3, l'élément de filtration 5 comporte un corps de filtre 60 en matière plastique surmoulé sur au moins une tôle métallique perforée 61 formant la ou les parties filtrantes 55. La ou les nervures supérieures 59 et les nervures intermédiaires peuvent ainsi être directement issues du corps de filtre 60. D'autres modes de réalisation peuvent toutefois être envisagés, comme une ou plusieurs parties filtrantes 55 rapportées par collage sur le corps de filtre 60 ou insérées contre des conformations de retenue du corps de filtre 60. L'élément de filtration 5 est indexé par rapport au récipient de travail 3 par 15 tout moyen connu tel que notamment une ou plusieurs conformations 62. Tel que visible sur les figures 1, 4 et 5, la vis de pressage 7 comporte un corps de vis 70 muni de filets prévus pour pousser les aliments contre l'élément de filtration 5. Tel que mieux visible sur les figures 4 et 5, la vis de pressage 7 comporte 20 deux filets principaux 71 ménageant deux passages d'introduction d'aliments 72 distincts. La vis de pressage 7 présente une symétrie d'ordre 2 permettant de mieux répartir les aliments à presser autour de la vis de pressage 7. Les filets principaux 71 s'étendent depuis l'extrémité supérieure de la vis de pressage 7. Les filets principaux 71 présentent chacun un bord d'attaque 25 supérieur 78 ainsi qu'un bord de fuite supérieur 79. Ainsi chacun des passages d'introduction d'aliments 72 est délimité partiellement par l'un des bords d'attaque supérieurs 78 et l'un des bords de fuite supérieurs 79. Les filets principaux 71 s'élargissent vers l'extrémité supérieure de la vis de pressage 7. Chacun des filets principaux 71 présente une face inférieure 73 s'étendant sur au moins un quart de la circonférence de la vis de pressage 7, et de préférence sur au moins la moitié de la circonférence de la vis de pressage 7, tel que visible sur la figure 2. Les filets principaux 71 s'étendent sur au moins les deux tiers de la hauteur de la vis de pressage 7 selon l'axe 15, tel que visible sur la figure 4. Tel que visible sur les figures 4 et 5, au moins un filet secondaire 74 agencé entre deux filets principaux 71 s'interrompt à distance de l'extrémité supérieure de la vis de pressage 7. Des conformations supérieures d'entraînement 75 sont ménagées sur l'extrémité supérieure des filets principaux 71 de la vis de pressage 7. Tel que représenté sur les figures 4 et 5 les conformations supérieures d'entraînement 75 sont formées par des cavités. En alternative ou en complément, les conformations supérieures d'entraînement 75 pourraient comporter des protubérances. La vis de pressage 7 comporte un passage axial 76, visible sur les figures 1, 4 et 5. Plus particulièrement, la vis de pressage 7 repose sur l'élément de filtration 5. La vis de pressage 7 amovible est susceptible d'être entraînée en rotation par la sortie d'entraînement supérieure 12, mieux visible sur la figure 6. Le disque de prédécoupe 110 visible sur la figure 1 est agencé entre la goulotte d'introduction d'aliments 40 et la vis de pressage 7. Le disque de 20 prédécoupe 110 est logé dans le premier compartiment 6. Le disque de prédécoupe 110 comporte au moins un passage pour les aliments découpés 111 disposé en regard de chaque passage d'introduction des aliments 72. Tel que visible sur les figures 7 et 8, le disque de prédécoupe 110 comporte deux passages pour les aliments découpés 111 agencés chacun 25 entre un bord d'attaque supérieur 112 et un bord d'appui inférieur 113. Chaque bord d'appui inférieur 113 est prolongé par une surface d'appui 114 prévue pour recevoir les aliments issus de la goulotte d'introduction d'aliments 40. Le disque de prédécoupe 110 est amovible par rapport à la vis de pressage 7. Le disque de prédécoupe 110 comporte des conformations inférieures d'entraînement 115 prévues pour coopérer avec des conformations supérieures d'entraînement 75 ménagées sur l'extrémité supérieure des filets principaux 71 de la vis de pressage 7. Dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures 1 à 8, l'entraînement en rotation de la vis de pressage 7 est assuré par un élément rotatif 100 formant le disque de prédécoupe 110. L'élément rotatif 100 comporte un organe d'entraînement 120 prévu pour être entraîné en rotation par la sortie d'entraînement supérieure 12, si désiré par l'intermédiaire d'un moyen de transmission complémentaire. L'élément rotatif 100 est amovible du premier compartiment 6 par l'ouverture supérieure du récipient de travail 3. Tel que mieux visible sur la figure 8, l'organe d'entraînement 120 est ménagé dans une extrémité d'un moyeu 101 issu du disque de prédécoupe 110. Tel que visible sur la figure 7, l'élément rotatif 100 comporte un logement 102 prévu pour recevoir l'organe de guidage axial 42. Le logement 102 est ménagé dans la partie supérieure du moyeu 101. La figure 1 montre l'élément rotatif 100 en place dans le premier compartiment 6 entre la vis de pressage 7 et la goulotte d'introduction d'aliments 40. Plus particulièrement, l'élément rotatif 100 repose sur la vis de pressage 7. L'élément rotatif 100 disposé sur la vis de pressage 7 agencée dans le premier compartiment 6 entraîne en rotation la vis de pressage 7. L'élément rotatif 100 présente une conformation d'entraînement 103, mieux visible sur les figures 5 et 6, prévue pour coopérer avec une conformation d'entraînement associée 77 de la vis de pressage 7, mieux visible sur les figures 4 et 5. Plus particulièrement, la conformation d'entraînement 103 est ménagée sur le moyeu 101 ; la conformation d'entraînement associée 77 est ménagée dans le passage axial 76. L'appareil selon l'invention s'utilise et fonctionne de la manière suivante. Les aliments introduits dans la goulotte d'introduction d'aliments 40 sont découpés ou séparés par l'un ou l'autre des bords d'attaque 112 du disque de prédécoupe 110 et traversent le passage pour les aliments découpés 111 correspondant pour atteindre le passage d'introduction des aliments 72 disposé en regard. Les nervures supérieures 59 coopérant avec les filets de la vis de pressage 7 contribuent à convoyer les aliments vers la partie inférieure de l'enceinte de travail 2. Le passage de la zone interne nervurée 56 contribue au broyage des aliments. La partie la plus liquide des aliments pressés par la vis de pressage 7 est extraite par la ou les parties filtrantes 55 pour atteindre la sortie d'évacuation 9. L'agencement de la ou des parties filtrantes 55 du côté de la sortie d'évacuation 9 favorise l'évacuation des jus ou des coulis hors de l'enceinte de travail 2. A titre de variante, l'élément de filtration 5 n'est pas nécessairement annulaire mais pourrait notamment être agencé latéralement par rapport à la vis de pressage 7 dans l'enceinte de travail 2. A titre de variante, la ou les nervures supérieures 59 et/ou la ou les nervures intermédiaires 58 ne sont pas nécessairement verticales, tout en présentant un 20 angle par rapport aux filets de la vis de pressage 7. Si désiré, la zone interne nervurée 56 peut comporter plusieurs types de nervures intermédiaires 58 ; les nervures intermédiaires 58 ne sont pas nécessairement identiques ni régulièrement espacées. A titre de variante, l'élément rotatif 100 monté entre la sortie d'entraînement 25 supérieure 12 et la vis de pressage ne comporte pas nécessairement un disque de prédécoupe. A titre de variante, la vis de pressage 7 pourrait comporter un organe d'entraînement 120 prévu pour être entraîné en rotation par la sortie d'entraînement supérieure 12. A titre de variante, l'axe 15 n'est pas nécessairement agencé selon la direction verticale, mais peut être agencé selon une direction principalement verticale, présentant un angle inférieur ou égal à 45° par rapport à la direction verticale. A titre de variante, la ou les parties filtrantes 55 ne sont pas nécessairement agencées directement en regard de la sortie d'évacuation 9. A titre de variante, une autre sortie d'évacuation pourrait être envisagée pour évacuer les résidus du premier compartiment 6 vers l'extérieur et/ou vers un réceptacle à déchets. A titre de variante, le récipient de travail 3 pourrait être solidaire du boîtier 1. A titre de variante, le récipient de travail 3 ne loge pas nécessairement la majeure partie du disque de prédécoupe 110, et/ou la majeure partie de la vis de pressage 7 et/ou la majeure partie de l'élément de filtration 5. La présente invention n'est nullement limitée aux exemples de réalisation 15 décrits, mais englobe de nombreuses modifications dans le cadre des revendications. 11 REVENDICATIONS1. Appareil électroménager de préparation culinaire, comportant une vis de pressage (7) entrainée en rotation selon un axe (15) principalement vertical dans une enceinte de travail (2) présentant une goulotte d'introduction d'aliments (40) communiquant avec l'extrémité supérieure de la vis de pressage (7), et une sortie d'évacuation (9), un élément de filtration (5) séparant l'enceinte de travail (2) en un premier compartiment (6) logeant la vis de pressage (7) et un deuxième compartiment (8) présentant la sortie d'évacuation (9), l'élément de filtration (5) comportant au moins une partie filtrante (55), caractérisé en ce que la ou les parties filtrantes (55) sont agencées principalement entre la vis de pressage (7) et la sortie d'évacuation (9). 2. Appareil électroménager de préparation culinaire selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'élément de filtration (5) entoure la vis de pressage (7) et en ce que la ou les parties filtrantes (55) sont agencées du côté de la sortie d'évacuation (9). 3. Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que l'élément de filtration (5) comporte une zone interne nervurée (56) s'étendant au dessus d'au moins une partie filtrante inférieure (50). 4. Appareil électroménager de préparation culinaire selon la revendication 3, caractérisé en ce que l'élément de filtration (5) présente au moins une partie filtrante supérieure (54) s'étendant au dessus de la zone interne nervurée (56). 5. Appareil électroménager de préparation culinaire selon la revendication 4, caractérisé en ce que la ou les parties filtrantes supérieures (54) présentent des passages de taille supérieure à la taille des passages de 12la ou des parties filtrantes inférieures (50). 6. Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 4 ou 5, caractérisé en ce que l'élément de filtration (5) comporte au moins une nervure supérieure (59) s'étendant au dessus de la ou des parties filtrantes supérieures (54). 7. Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que l'élément de filtration (5) comporte un corps de filtre (60) en matière plastique surmoulé sur au moins une tôle métallique perforée (61). 8. Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce qu'il comporte un boîtier (1) logeant un moteur électrique (11) relié à une sortie d'entraînement supérieure (12) prévue pour l'entraînement de la vis de pressage (7). 9. Appareil électroménager de préparation culinaire selon la revendication 8, caractérisé en ce que l'enceinte de travail (2) est montée amovible sur le boîtier (1). 10. Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que l'enceinte de travail (2) comporte un récipient de travail (3) fermé par un couvercle (4), le récipient de travail (3) présentant la sortie d'évacuation (9), le couvercle (4) présentant la goulotte d'introduction d'aliments (40).