Brevet FR2970633A1 — publié le 20120727

DESCRIPTIF Présentation générale : Le barbecue à grille coulissante a été pensé afin que son utilisateur puisse résoudre seul certains problèmes récurrents rencontrés lors de l'utilisation de' barbecues dits « classiques » éviter les manipulations des aliments tel que le retournement lors de la cuisson, ou 10 l'assaisonnement, au-dessus du foyer, préserver les aliments des flammes provoquées par les graisses de cuisson et permettre l'extinction de celles-ci, recharger le foyer en charbon de bois durant le fonctionnement du barbecue. 15 Le « barbecue à grille coulissante » à été conçu dans un souci de confort et de sécurité d'utilisation. Le système de coulisses permet de sortir la grille de cuisson du foyer par un mouvement de translation ce qui offre la possibilité à l'utilisateur d'intervenir seul, de manière simple et rapide, pour alimenter le foyer en charbon de bois ou pour éteindre les flammes dues aux graisses brûlées. De plus, lorsque la grille est en position déployée, la 20 gestion des aliments (chargement/déchargement de la grille, retournement en cours de cuisson, assaisonnement, etc...) s'effectue à l'abri de la chaleur et/ou des flammes du foyer. Les coulisses utilisées sont des coulisses à billes, en Inox, fixées sur la cape de protection. Elles sont équipées de poignées afin de permettre la translation de la grille en évitant le 25 risque de brûlures. Le choix de l'Inox pour la composition des coulisses se justifie car il limite la dilatation et la corrosion du matériau et évite ainsi un mauvais fonctionnement du mécanisme ou son vieillissement prématuré. Les coulisses sont équipées de cornières et butées afin d'y loger la grille. Cette dernière reste alors indépendante et amovible ce qui facilite son nettoyage ainsi que celui de la cuve. 30 Lorsque la grille est en position déployée, la stabilité du barbecue reste assurée grâce à l'inclinaison suffisante des pieds du barbecue qui permet aux poids des différents éléments (poids propre du barbecue et aliments) de se situer en arrière du point de basculement et ainsi d'avoir une action favorable dans la stabilité et d'éviter tout renversement. 35 Les dessins annexés illustrent l'invention : Fig 1 : Vues montrant le fonctionnement du barbecue dans ses 2 positions d'utilisation : 5 grille en position cuisson et grille en position déployée. Fig 2 : Vue éclatée montrant les composants et accessoires du barbecue. Fig 3 : Vue montrant l'équipement d'une coulisse. Fig 4 Section d'une coulisse montrant le système de roulement à billes. Fig 5 : Schéma mécanique montrant la stabilité du barbecue lorsque la grille est en 10 position déployée. En référence au dessin fig 2, le « barbecue à grille coulissante » est composée de : 1. 1 cuve en fonte, 2. 4 pieds métalliques, 15 3. 1 cape métallique de protection recevant les coulisses, 4. 2 coulisses à billes supports de grille, 5. 1 grille amovible en inox, 6. 2 poignées mobiles pour grille, 7. 1 plateau récupérateur de graisses en inox, 20 8. 2 supports de plateau amovibles, En référence au dessin fig 2, une coulisse est composée de : a. une partie fixe solidaire de la cape de protection, b. une partie mobile recevant la grille de cuisson qui se déplace translation, 25 c. une poignée fixée sur la partie mobile de la coulisse permettant le déploiement de la coulisse, d. une cornière permettant de poser la grille de cuisson, e. deux butées permettant le positionnement et le calage de la grille de cuisson. 30 Utilisation : La bonne gestion de la position de la grille garantit la réussite de la cuisson des aliments. En effet, le mouvement de translation de la grille permet d'intervenir sur le temps d'exposition des aliments au feu, ce qui compense le défaut de positionnement du niveau de la grille par rapport au foyer. 35 La mise en place du plateau récupérateur de graisses (7) s'effectue selon les besoins, et en particulier afin d'éviter les tâches au sol La grille est amovible : elle repose sur les cornières (d) et doit être placée entre les butées (e) situées sur les coulisses. Des poignées mobiles (6) permettent d'extraire ou de mettre en place la grille sur son 10 support lors du nettoyage du barbecue. La mise en place des poignées s'effectue de la façon suivante : - presser la poignée, - glisser la poignée entre les barreaux de la grille, - relâcher la pression. 15 Répéter les étapes en sens inverse afin de retirer les poignées de la grille. Remarque : Les poignées doivent être retirées de la grille lors du fonctionnement du barbecue : celles-ci pouvant être gênantes voire dangereuses. 20 REVENDICATIONS1) Le barbecue à grille coulissante est caractérisé en ce qu'il comporte des coulisses équipées de poignées permettant la translation de la grille de cuisson vis-à-vis du foyer sans entraver la stabilité du barbecue. 2) Les coulisses équipant le barbecue sont caractérisées en ce qu'elles sont pourvues de 10 cornières et de butées afin de loger la grille de cuisson, celle-ci reste donc indépendante et amovible ce qui facilite les opérations de nettoyage.