Brevet FR2968169A1 — publié le 20120608

Complément alimentaire, modificateur de terrain comprenant les microgranules d'aragonite marine enrobés d'une gelée de baies de Lycium barbarum ou chinense Les dysfonctionnements de la plupart des organes et systèmes sont souvent liés à des maladies génétiques et à des agressions microbiennes avec pour corollaire l'absence ou l'insuffisance de production de certaines protéines et d'autres substances qui jouent un rôle essentiel dans le métabolisme cellulaire D'autres dysfonctionnements sont liés à un apport insuffisant d'acides aminés, de protéines, d'oligo éléments et d'autres nutriments indispensables au bon fonctionnement cellulaire et tissulaire. On sait que les baies séchées de Lycium barbarum ou de Lycium chinense contiennent les 19 acides aminés indispensables à la vie et qui interviennent dans la totalité des échanges métaboliques cellulaires - des électrolytes - 21 oligo-éléments dont du cuivre, du zinc, du fer, et surtout du sélénium un antioxydant majeur ainsi que du germanium organique, minéral aux propriétés exceptionnelles dont la fonction principale est l'oxygénation des cellules et un rôle protecteur contre les dysfonctionnements cellulaires ainsi qu'une action inhibitrice sur le développement des bactéries. Elles contiennent en outre, un taux exceptionnel de vitamine C, des vitamines du groupe B dont la B2 et la B3 - de la vitamine E - la plupart des acides gras essentiels polyinsaturés oméga 6 et 3 - des caroténoides, le béta carotène, la lutéine et surtout de la xéaxanthine qui ont un rôle protecteur sur l'ensemble des organes - des polysaccharides qui régulent et stimulent les mécanismes de défense naturelle - des fibres solubles - de la taurine - la bétaine qui joue un rôle dans les défenses naturelles. On sait également qu'on a isolé de l'aragonite des tests nacrés de certains mollusques bivalves marins, tels que Pinctada Maxima ou Margaritifera - ou le Tridacnae, la plupart des acides aminés majoritaires tels que, entre autres : la valine, la leucine, l'isoleucine, acides aminés essentiels non synthétisés par l'organisme humain - de l'arginine - de l'acide glutamique qui ont des propriétés inhibitrices de radicaux libres - de la glycine qui possède des propriétés antiasthéniques et agit comme tampon biologique et intervient dans le transfert des acides gras. Sont également présents dans l'aragonite la thréonine qui permet au foie de stocker le glycogène qui est une réserve de sucre - la proline qui est un constituant principal du collagène - la tyrosine, amino acide précurseur des mélanines et des catécholamines et qui donne par oxydation la dopa, qui par décarboxilation conduit à la dopamine, neuro- transmetteur jouant un rôle important dans le fonctionnement du cerveau, la tyrosine est aussi un précurseur des hormones thyroïdiennes - la phénylalanine qui est un acide aminé indispensable - l'histidine qui intervient dans de nombreuses réactions biochimiques comme médiateur et donne naissance à l'histamine par décarboxylation - la méthionine qui intervient dans la biosynthèse de nombreuses substances biologiques comme l'adrénaline et qui joue un rôle 1 métabolique indispensable - la cystéine constituant important de la kératine et qui possède des propriétés bioénergétiques - l'alanine qui associée à des protéines ou à l'état libre est présente dans tous les milieux biologiques. L'aragonite contient en outre, de nombreux oligo-élément dont le fer présent dans tous les systèmes métaboliques et dans les enzymes respiratoires - le brome qui possède des propriétés sédatives - le manganèse qui inhibe la libération des médiateurs chimiques impliqués dans les allergies - le sodium qui joue un rôle important dans l'équilibre biologique - le potassium - le soufre, impliqués comme agents biocatalytiques - le zinc constituant des leucocytes, des enzymes et qui joue un rôle important dans la biosynthèse des protéines, dans les processus de reproduction , de la croissance et de la résistance aux infections, l'immuno-stimulation et la production du flux salivaire - le cuivre qui possède des propriétés antibactériennes, antifongiques et anti inflammatoires. La quasi similitude des composants de l'aragonite des tests nacrés de mollusques marins et de ceux contenus dans les baies de Lycium barbarum ou de Lycium chinense, explique l'évidence de l'association synergisante des nutriments de ces éléments afin de disposer d'un puissant actif aux propriétés exponentielles utilisable comme complément nutritif modificateur de terrain. Afin d'accroître les propriétés des actifs contenus dans les baies de Lycium barbarum ou de Lycium chinense et de favoriser leur combinaison avec l'aragonite des tests nacrés des mollusques marins, le demandeur dans un mode de réalisation préférentiel, fait subir aux baies Lycium barbarum ou de Lycium chilense, une série de traitements physiques. C'est ainsi que, selon l'invention les baies de Lycium barbarum ou de Lycium chinense sont broyées dans un broyeur à couteaux de type Blenders d'une contenance de 4,5 litres par exemple jusqu'à l'obtention d'une pâte contenant des particules allant de 1 mm à 300 microns. La pâte ainsi obtenue est placée dans un mélangeur cuiseur cutters sous vide de 50 litres équipé d'une cuve en inox 316L à double paroi permettant le chauffage et le refroidissement, motorisé, muni d'un couvercle équipé de piquages permettant la fixation d'un thermo plongeur, d'un éclairage de cuve, d'un moteur à vitesse variable ; la cuve comportant à sa base un piquage avec vanne de vidange , un dispositif de vide avec pompe et compteur d'eau. Pour un batch de 10 kg de pâte de baies Lycium barbarum ou de Lycium chinense, on ajoute 30 1 d'eau. Le cycle de traitement est ainsi mis en route une fois le vide réalisé pendant une durée de 2 heures à une température interne constante de 40°C. Au terme du cycle de traitement, la purée ainsi obtenue est reprise et soumise à une filtration dans un filtre à bougies sous une pression de 6 bars laissant passer les particules comprises entre 10 et 50 microns. Le filtrat obtenu, de couleur 2 rosée et d'une viscosité de 101Pas à 20°C est brutalement refroidi à 4°C afin de préserver les propriétés organoleptiques des composants. La gelée obtenue est réservée ainsi que le gâteau La gelée contient ainsi toutes les molécules solubles extraites des baies Lycium barbarum ou de Lycium chinense ainsi que les particules végétales d'une dimension de 10 à 50microns. Selon l'invention les tests nacrés des mollusques bivalves marins sont lavés à l'eau courante, décontaminés à l'aide d'une solution désinfectante composée d'eau déminéralisée additionnée de 2% d'hypochlorique de sodium, puis sont rincés à l'eau courante à une température de 70°C et séchés. Ils sont ensuite concassés dans un concasseur de type FRITSCH jusqu'à l'obtention de particules de 2 à 5 mm broyées dans un planétaire à billes dont le produit est ensuite tamisé dans une tamiseuse dont le diamètre des pores du tamis est de 70 microns. Les microparticules dont traitées dans un tambour en inox tournant sur un axe horizontal, alternativement dans les deux sens, à une vitesse 50 tours/mn pendant une durée de 2 heures. Ce traitement à pour but de donner une forme sphérique aux microparticules en arrondissant les angles et les arêtes par frottement, leur donnant un aspect de microgranules et optimiser leur imprégnation Selon l'invention les microgranules ainsi obtenues sont mélangées au filtrat, sous forme de gelée de baies Lycium barbarum ou de Lycium chinense l'ensemble est placé dans un évapoconcentrateur sous vide. Cette opération a pour but d'imprégner la fraction organique des microgranules ainsi que la fraction minérale, le carbonate de calcium, qui sont toutes deux hydrophiles comme l'indique la teinte rosée des microgranules à la fin du traitement. L'ensemble est ensuite séché sous courant d'air à une température de 40°C et réservé. Selon l'invention le gâteau résultant de la filtration dans le filtre à bougie est séché puis mélangé aux microgranules imprégnées de la gelée de baies de Lycium barbarum ou de Lycium chilense. L'ensemble est broyé dans un broyeur à mortier jusqu'à l'obtention d'une poudre homogène. Selon un mode de réalisation préférentiel, le produit selon l'invention peut être associé à d'autres substances telles : la spiruline, l'acérola, la poudre de quinoa, de guarana, poudre de feuille maté, de thé vert, la caféine, le gingembre, des probiotiques tels que lactobacillus plantarum, lactobacillus acidophylus bifido bacterium, des composés vitaminiques organiques, le curcuma ou toutes autres substances biologiques toutes les fois où on désire lui conférer des propriétés spécifiques. 3 C'est ainsi que le produit selon l'invention entre dans la composition de gélules, de capsules, de comprimés, de tablettes, de gels, de solutions aqueuses, de granulés. Les exemples suivants illustrent les différentes compositions possibles du produit selon l'invention. Exemple 1 : pour une gélule de 300 mg - Microgranules enrobés 200 mg Poudre d'acérola 50 mg Poudre de spiruline 25 mg - Caféine 25 m Exemple II : Le produit selon l'invention est associé à des extraits de Muira puama ou de Richeria grandis préparés selon la méthode suivante : 10 kg de racines de Muira puama ou d'écorce de Richeria grandis sont mis à macérer dans un récipient en acier inox d'une contenance de 30 litres, rempli de 20 litres d'alcool éthylique à 90°, le tout hermétiquement clos, pendant 8 jours, de manière à avoir une alcoolature simple d'extraction des composants . Le produit ainsi obtenu, est filtré et placé dans un dispositif à évaporation rotatif du type Rotavapor, destiné à condenser sous vide l'alcoolature afin de ne pas dénaturer les principes actifs. En effet l'alcoolature est placé par batch dans un ballon en verre d'une contenance de 4 litres, plongé dans un récipient contenant de l'eau chauffée à 60°C, le système de refroidissement du dispositif est parcouru par de l'eau maintenue à une température constante de 20°C avec un débit de 40 litres/heure, pour une vapeur produite à 40° C, le ballon tournant à 50tours/min. Après 3 heures on obtient un condensat de couleur brunâtre qui est lyophilisé et mélangé aux microgranules enrobés pour une gélule de 300mg selon la formule suivante. Microgranules enrobés 200 mg Poudre d'acérola 50mg Lyophilisat de Muira puama 20mg Poudre de thé vert 30mg Exemple 3 : Microgranules enrobés 200mg 4 Lyophilisat de Richeria grandis 50mg Curcuma 25mg Poudre de panax ginseng 25mg. Exemple 4 : - Microgranules enrobés 200 mg 50mg Poudre d'acérola Lactobacilus plantarum 15 mg - Lactobacilus acidophylus 20 mg - Bifido bacterium 15 mg Exemple 5 : - Microgranules enrobés 200 mg Poudre d'acérola 50mg Guarana 25 mg Spiruline 25 mg 20 5 REVENDICATIONS1) Complément nutritif, modificateur de terrain, comprenant des microgranules d'aragonite marine enrobés d'un lyophilisat de gelée de baies Lycium barbarum ou de Lycium chinense 2) Complément nutritif, modificateur de terrain selon la revendication 1,caractérisé en ce que les microgranules d'aragonite proviennent de tests nacrés de mollusques marins tels que Pinctada maxima, margaritifera, Tridacnae gigas 3) Complément nutritif, modificateur de terrain selon les revendications 1et2,caractérisé en ce que les baies de Lycium barbarum ou Lycium chinense subissent un traitement comprenant les étapes successives suivantes : a) les baies sont broyées dans un broyeur à couteaux jusqu'à obtention d(une pâte contenant des particules de 1mm à 300 microns b) la pâte ainsi obtenue additionnée d'eau est traitée dans un mélangeur cuiseur, cutteur,sous vide pendant 2 heures à40°C c) la purée obtenue est soumise à une filtration dans un filtre à bougies sous une pression de 6 bars d) le filtrat est brutalement refroidi à 4°C et est réservé ainsi que le gâteau 4) Complément nutritif modificateur de terrain selon les revendications 1 2 3 caractérisé en ce que les tests nacrés des mollusques précédemment cités subissent également les traitements successifs suivants a) Les tests sont lavés à l'eau courante, puis décontaminés à l'aide d'une solution désinfectante composée d'eau déminéralisée additionnée de 2% d'hypochlorite de sodium puis rincés à l'eau courante à 70°C et séchés b) Les tests sont ensuite concassés jusqu'à obtention de particules de 2 à 5 mm c) Les particules sont broyées dans un planétaire à billes et le produit tamisé avec un tamis de 70 microns 5) complément nutritif modificateur de terrain selon les revendications 1 2 3 4 caractérisé en ce que les micro-particules sont traitées dans un tambour en inox 316L tournant sur un axe horizontal à une vitesse de 50 tours minute alternativement dans les 2 sens pendant 2 heures) Complément nutritif modificateur de terrain, selon les revendications 1 à 5 caractérisé en ce que les micro granules ainsi obtenus sont mélangés à la gelée obtenue après filtration et refroidissement brutal à4°C du filtrat de purée de baies de Lycium barbarum ou Lycium chinense et subissent le traitement suivant a) l'ensemble est placé dans un évapo-concentrateur sous vide b) le concentrat est séché sous courant d'air à 40°C 7) Complément nutritif modificateur de terrain selon les revendications 1 à 6 caractérisé en ce que les microgranules enrobés et le gâteau issu de la filtration, séché , sont mélangés puis broyés 8) Complément nutritif modificateur de terrain selon les revendications 1 à 7 caractérisé en ce que les microgranules enrobés et le broyat de baies, séché peuvent être associés à la poudre d'acérola, la spiruline, le quinoa, à des lyophilysats de Muira puama, de Richéria grandis, au curcuma, à la poudre de feuilles de thé vert, à la caféine, au gingembre, à des probiotiques. 9) Complément nutritif modificateur de terrain selon les revendications 1 à 8 entrant dans la formulation de gélules ,de capsules, de comprimés, de tablettes, de gels ,de solutions aqueuses, de granulés 25 7