Brevet FR2961798A1 — publié le 20111230

La présente invention concerne un outil de transfert. Ladite invention est notamment utilisable dans les lignes de production de pâtisseries industrielles et plus particulièrement pour la préparation de produits sous la forme de chaussons. Les lignes de production de produits manufacturés comprennent souvent une ou plusieurs voies de transport (e.g. des tapis roulants) qui déplacent le produit entre chacun des lieux de transformation. Ainsi, dans le domaine de la pâtisserie industrielle, la pâte, sous forme d'une feuille, est transportée de son lieu de préparation vers son lieu de cuisson sur un tapis roulant sur lequel elle va pouvoir être découpée, repliée ou roulée et/ou recevoir un ou plusieurs ingrédients. Toutefois, au fur et à mesure de l'avancement le long de la chaîne de transformation, il arrive que la surface occupée par le produit sur la voie de transport soit modifiée. Ainsi, lors de la préparation de chaussons aux pommes, la surface occupée par le produit avant sa cuisson est deux fois moins importante que la surface occupée initialement par la pâte (avant dépôt de la compote de fruit). Ces produits vont donc occuper, dans l'enceinte de cuisson, une surface au moins deux fois supérieures à celle qui serait nécessaires s'ils avaient été manipulés par un opérateur avant d'être placés dans ladite enceinte. Ce problème oblige à surdimensionner l'enceinte de cuisson (le plus souvent un four tunnel) ou à employer un opérateur pour modifier la répartition du produit avant cuisson. Ceci entraîne une dépense énergétique et financière accrue. La présente invention propose un outil permettant de SOMEC1-FR-1 TEXTE DEPOSE_SO-SL 2961798 2 _ résoudre les problèmes identifiés précédemment en modifiant la répartition spatiale d'un produit lors de son transfert d'une voie de transport vers une autre voie de transport. Cet outil permet de diminuer la surface utile occupée par 5 le produit sans interrompre le flux de production. Bien que particulièrement adaptée aux voies de transports utilisées dans les chaines de productions de pâtisseries industrielles, ledit outil est utilisable sut tout types de chaînes de production. 10 Ainsi la présente invention concerne notamment un outil de transfert comprenant plusieurs voies de transport parallèles comprenant chacune un moyen d'extension caractérisé en ce que lesdites voies de transports sont montées pivotantes autour d'un axe horizontale fixé à 15 l'extrémité proximale desdites voies de transport et autour d'un axe verticale fixé à l'extrémité proximale desdites voies de transport et en ce que les moyens d'extension sont montés coulissants le long de l'axe longitudinal desdites voies de transport permettant le passage de l'extrémité 20 distale desdites voies d'une position déployée, pour laquelle les voies de transport parallèles ont une longueur L1, à une position initiale, pour laquelle les voies de transport parallèles ont une longueur L2, de telle sorte que L1 est supérieure à L2. 25 Selon un mode de réalisation préféré de l'invention lesdites voies de transport parallèles sont des tapis roulants. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention toutes les voies de transports parallèles ont la même 30 longueur et la même largeur. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention les voies de transports parallèles contigües sont séparées par un espace au moins équivalent à la largeur d'une voie de transport parallèle. SOMEC1-FR-1 TEXTE DEPOSESO-SL 2961798 3 _ Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, chacune des voies de transport parallèles à une largeur inférieure à celle du produit transporté. La présente invention concerne également une voie 5 d'acheminement comprenant un outil de transfert selon invention. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, ledit outil de transfert est placé entre deux voies de transport progressant sensiblement dans la même direction. 10 La présente invention concerne également un procédé de transfert d'une série de n lignes de produits, chaque ligne étant séparés de la ligne contigüe par L cm, se déplaçant d'une première voie de transport vers une troisième voie de transport, via un outil de transfert 15 selon l'invention, lesdites première et troisième voie de transport et les n voies de transports parallèles progressant sensiblement dans la même direction, ladite première voie de transport et les n voies de transports parallèles progressant sensiblement x fois plus rapidement 20 que ladite troisième voie de transport, chacune des lignes de produits est prise en charge séparément à l'extrémité distale de ladite première voie de transport par l'extrémité proximale d'une des voies de transports parallèles, caractérisé en ce que le transfert de ladite 25 première voie de transport vers ladite troisième voie de transport comprend les étapes suivantes : a) l'extrémité distale se déplace latéralement de L cm et l'extrémité distale des n voies de transports parallèles passe en position déployée se prolongeant ainsi 30 d'une longueur correspondant à l'emprise de x produits à l'aplomb de ladite troisième voie de transport, b) lorsque x produits sont en places sur ladite longueur, l'extrémité distale des n voies de transport parallèles revient instantanément à sa position initiale ce SOMEC1-FR-1 TEXTE DEPOSE 5O-SL - 4 - qui entraine le dépôt de n*x produits sur ladite troisième voie de transport, c) l'extrémité distale se déplace latéralement de L cm, dans la direction opposée à celle du précédent déplacement latéral, et l'extrémité distale des n voies de transports parallèles passe en position déployée se prolongeant ainsi d'une longueur correspondant à l'emprise de x produits à l'aplomb de ladite troisième voie de transport, d) le procédé reprend à l'étape b). Selon un mode de réalisation préféré lesdits passages en position déployé est précédé et ou accompagné d'un mouvement ascendant de l'extrémité distale et ledit retour en position initiale est accompagné d'un mouvement descendant de ladite extrémité distale. Selon un mode de réalisation encore plus préféré de l'invention la différence d'altitude entre la position de ladite extrémité distale en position ascendante et la position de ladite extrémité distale en position descendante est au moins égale à la hauteur du produit transporté. Dans le cadre de la présente invention, le terme « instantanément » fait référence à ce que la vitesse de passage de la position initiale à la position déployée est au moins quatre fois supérieure à la vitesse de progression dudit produit sur les voies de transport parallèles. La figure 1 présente une vue de profil d'un mode de réalisation d'un outil de transfert selon l'invention, en position initiale (a) et en position déployée (b). La figure 2 présente une vue du dessus d'un mode de réalisation d'un outil de transfert selon l'invention effectuant les différentes étapes d'un procédé selon l'invention. En référence à la figure 1 est représenté un outil de transfert 1 comprenant plusieurs voies de transport (ici SOMEC1-FR-1 TEXTE DEPOSE SO-SL 2961798 5 _ des tapis roulants) parallèles 2 (une seule est représentée) comprenant chacune un moyen d'extension 3 permettant le passage de l'extrémité distale 4 d'une position initiale (fig. la) à une position déployée 5 (fig. lb). Avantageusement le moyen d'extension 3 peut être lié, à ses extrémités, à des galets mobiles 6 sur lesquels le tapis roulant coulisse. Comme indiqué figure 1, la présence desdits galets mobiles 6 en combinaison avec un galet fixe 6' placé en dessous dudit moyen d'extension 3 10 permet de maintenir une tension constante du tapis roulant quelque soit la position de l'extrémité distale 4. Dans ce cas, le tapis roulant est maintenu en tension entre les deux galets mobiles 6 et, entre le galet fixe 6' et le galet mobile 6 à l'extrémité proximale du moyen 15 d'extension 3. Les voies de transports sont montées pivotantes autour d'un axe horizontale fixé à l'extrémité proximale 5 ce qui leur permet de passer d'une position sensiblement horizontale à une position où l'extrémité distale 4 est en 20 aplomb d'une hauteur au moins supérieure à la hauteur du produit convoyé (Fig. lb). Ceci permet avantageusement d'éviter d'entrer en contact avec les produits déjà déposés lorsque les voies de transport parallèles se déplacent latéralement. Les voies de transports sont également 25 montées pivotantes autour d'un axe verticale fixé à l'extrémité proximale 5 ce qui leur permet de se déplacer latéralement (voir figure 2). Un des modes de réalisation du procédé selon l'invention est schématisé figure 2. Un outil de transfert 30 selon invention 1 est placé entre deux voies de transport 8, 9 progressant tous dans la même direction. Les cinq voies de transports parallèles 2 et la voie de transport 8 progressent sensiblement deux fois plus rapidement que la troisième voie de transport 9, chacune SOMECI-FR-1 TEXTE DEPOSE SO-SL - 6 - des lignes de produits est prise en charge séparément par l'extrémité distale de la première voie de transport 8 par l'extrémité proximale d'une des voies de transports parallèles 2. Comme indiqué à la figure 2b l'extrémité distale 4 passe en position déployée se prolongeant ainsi d'une longueur correspondant à l'emprise de 2 produits à l'aplomb de la troisième voie de transport 9. Ce déploiement peut s'accompagner ou être précédé avantageusement d'un déplacement ascendant de l'extrémité distale 4. Ledit déplacement ascendant permet d'éviter que l'extrémité distale 4 rentre en contact avec des produits déjà déposés sur la voie de transport 9. Lorsque les 2 produits sont en places sur ladite extension, l'extrémité distale 4 des voies de transport parallèles 2 revient instantanément à sa position initiale ce qui entraine le dépôt de 10 produits (figure 2c). Ce retour à la position initiale peut s'accompagner avantageusement d'un mouvement descendant de l'extrémité distale 4. L'extrémité distale 4 se déplace alors latéralement (figure 2d). Les voies de transport parallèles 2 peuvent avantageusement pivoter afin que l'extrémité distale 4 soit à une hauteur qui l'empêche d'entrer en contact avec les produits présents sur la troisième voie de transport 9. L'extrémité distale 4 passe en position déployée (figure 2d) se prolongeant ainsi d'une longueur correspondant à l'emprise de 2 produits à l'aplomb de la troisième voie de transport 9. Lorsque les 2 produits sont en places sur ladite extension, l'extrémité distale 4 des voies de transport parallèles 2 revient instantanément à sa position initiale ce qui entraine le dépôt de 10 produits. Les voies de transport parallèles 2 vont alors se déplacer latéralement pour reprendre la position décrite à la figure 2a. Le procédé peut se reproduire en boucle jusqu'à ce que tous les produits aient été transférés sur la troisième voie de transport 9. SOMECI-FR-1 TEXTE DEPOSE SO-SL - 7 - Comme indiqué à la figure 2d, ledit procédé de transfert selon l'invention permet de placer, pour une surface équivalente, deux fois plus de produits sur la troisième voie de transport 9 que sur la première voie de transport 8. SOMEC1-FR-1 TEXTE DEPOSE SO-SL REVENDICATIONS1 - Outil de transfert (1) comprenant plusieurs voies de transport parallèles (2) comprenant chacune un moyen d'extension (3) caractérisé en ce que lesdites voies de transports (2) sont montées pivotantes autour d'un axe horizontale fixé à l'extrémité proximale (5) desdites voies de transport (2) et autour d'un axe verticale fixé à l'extrémité proximale (5) desdites voies de transport (2) et en ce que les moyens d'extension (3) sont montés coulissants le long de l'axe longitudinal desdites voies de transport (2) permettant le passage de l'extrémité distale (4) desdites voies d'une position déployée, pour laquelle les voies de transport (2) parallèles ont une longueur L1, à une position initiale, pour laquelle les voies de transport parallèles (2) ont une longueur L2, de telle sorte que L1 est supérieure à L2. 2 - Outil de transfert (1) selon l'une des revendications précédentes caractérisé en ce que lesdites 20 voies de transport parallèles (2) sont des tapis roulants. 3 - Outil de transfert (1) selon l'une des revendications précédentes caractérisé en ce que toutes les voies de transports parallèles (2) ont la même longueur et 25 la même largeur. 4 - Outil de transfert (1) selon l'une des revendications précédentes caractérisé en ce que les voies de transports parallèles (2) contigües sont séparées par un 30 espace au moins équivalent à la largeur d'une voie de transport parallèle (2). SOMECI-FR-1 TEXTE DEPOSE_SO-SL- 9 - - Voie d'acheminement comprenant un outil de transfert (1) selon l'une des revendications précédentes. 6 - Voie d'acheminement selon la revendication 5 précédente caractérisé en ce que ledit outil de transfert (1) est placé entre deux voies de transport (8,9) progressant sensiblement dans la même direction. 7 - Procédé de transfert d'une série de n lignes de produits, chaque ligne étant séparés de la ligne contigüe par L cm, se déplaçant d'une première voie de transport (8) vers une troisième voie de transport (9), via un outil de transfert (1) selon l'une des revendications précédentes, lesdites première (8) et troisième voie de transport (9) et les n voies de transports parallèles (2) progressant sensiblement dans la même direction, ladite première voie de transport (8) et les n voies de transports parallèles (2) progressant sensiblement x fois plus rapidement que ladite troisième voie de transport (9), chacune des lignes de produits est prise en charge séparément à l'extrémité distale de ladite première voie de transport (8) par l'extrémité proximale (5) d'une des voies de transports parallèles (2), caractérisé en ce que le transfert de ladite première voie de transport (8) vers ladite troisième voie de transport (9) comprend les étapes suivantes : a) l'extrémité distale des n voies de transports parallèles (4) se déplace latéralement de L cm et passe en position déployée se prolongeant ainsi d'une longueur correspondant à l'emprise de x produits à l'aplomb de ladite troisième voie de transport (9), b) lorsque x produits sont en places sur ladite longueur, l'extrémité distale (4) des n voies de transport parallèles (2) revient instantanément à sa position SOMEC1-FR-1 TEXTE DEPOSE SO-SL 2961798 - 10 - initiale ce qui entraîne le dépôt de n*x produits sur ladite troisième voie de transport (9), c) l'extrémité distale (4) se déplace latéralement de L cm, dans la direction opposée à celle du précédent 5 déplacement latéral, et passe en position déployée se prolongeant ainsi d'une longueur correspondant à l'emprise de x produits à l'aplomb de ladite troisième voie de transport (9), d) le procédé reprend à l'étape b). 10 SOMECI-FR-1 TEXTE DEPOSE SO-SL