Brevet FR2958718A1 — publié le 20111014

-1- La présente invention concerne un four de cuisson comportant un tiroir de remplissage d'eau alimentant en eau au moyen d'un circuit hydraulique un générateur de vapeur diffusant de la vapeur à l'intérieur d'une cavité de cuisson au cours de cycles de cuisson. On connaît déjà des fours de cuisson comprenant une cavité de cuisson logée dans une carrosserie, un générateur de vapeur produisant de la vapeur à diffuser dans ladite cavité de cuisson, un tiroir de remplissage d'eau alimentant en eau ledit générateur de vapeur au moyen d'un circuit hydraulique, et ledit tiroir de remplissage d'eau étant partiellement extractible à l'extérieur dudit four de cuisson. Dans de tels fours de cuisson, le tiroir de remplissage d'eau alimentant en eau au moyen d'un circuit hydraulique un générateur de vapeur sert de réservoir d'eau. Le tiroir de remplissage d'eau est disposé dans un support assemblé sur la structure du four de cuisson. Et le tiroir de remplissage d'eau est adapté à être déplacé entre une position rentrée et une position sortie par rapport à une face externe du four de cuisson et inversement. Le tiroir de remplissage d'eau comprend une ouverture de remplissage en eau disposée en partie supérieure permettant le remplissage en eau par gravité du circuit hydraulique du four de cuisson après que le tiroir de remplissage d'eau soit placé en saillie par rapport à la face externe du four de cuisson. Cependant, ces fours de cuisson présentent l'inconvénient de ne pas empêcher le débordement d'eau à l'intérieur du four de cuisson au moyen de l'ouverture de remplissage d'eau du tiroir de remplissage d'eau lors du déplacement de ce dernier entre la position sortie et la position rentrée, et inversement. Ce débordement d'eau par l'ouverture de remplissage d'eau du tiroir de remplissage d'eau à l'intérieur du four de cuisson est possible lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau entre la position sortie et la position rentrée, et inversement, puisque l'ouverture de remplissage d'eau n'est pas obturée lors de son positionnement à l'intérieur du four de cuisson. Des projections d'eau peuvent ainsi se produire sur des organes de fonctionnement du four de cuisson alimentés en énergie électrique. Par conséquent, des risques électriques pour l'utilisateur et le four de cuisson sont possibles. La présente invention a pour but de résoudre les inconvénients précités et de proposer un four de cuisson permettant d'éviter le débordement d'eau contenu dans le tiroir de remplissage d'eau à l'intérieur du four de cuisson lors du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau entre une position sortie et une position rentrée dudit tiroir de remplissage d'eau par rapport à une face externe dudit four de cuisson et par rapport 2958718 -2- audit support de guidage, et inversement. A cet effet, la présente invention vise un four de cuisson comprenant : une cavité de cuisson logée dans une carrosserie ; un générateur de vapeur produisant de la vapeur à diffuser dans ladite 5 cavité de cuisson ; un tiroir de remplissage d'eau alimentant en eau ledit générateur de vapeur au moyen d'un circuit hydraulique, ledit tiroir de remplissage d'eau étant partiellement extractible à l'extérieur dudit four de cuisson ; un support de guidage dudit tiroir de remplissage d'eau assemblé sur la 10 structure dudit four de cuisson ; Selon l'invention, ledit support de guidage comprend un dispositif antidébordement positionné au-dessus d'une ouverture de remplissage en eau dudit tiroir de remplissage d'eau de sorte à éviter des projections d'eau à l'intérieur dudit four de cuisson lors du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau entre une position sortie et 15 une position rentrée, et inversement, par rapport à une face externe dudit four de cuisson et par rapport audit support de guidage. Ainsi, le dispositif anti-débordement du support de guidage permet d'éviter le débordement d'eau contenu dans le tiroir de remplissage d'eau à l'intérieur du four de cuisson lors du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau entre la position sortie et la 20 position rentrée. De cette manière, le dispositif anti-débordement du support de guidage permet d'éviter des projections d'eau sur des organes de fonctionnement du four de cuisson alimentés en énergie électrique de sorte à éviter tout risque électrique pour l'utilisateur et le four de cuisson. 25 En outre, le dispositif anti-débordement du support de guidage permet de rigidifier le support de guidage de sorte à améliorer le positionnement du tiroir de remplissage d'eau par rapport au support de guidage et ainsi à faciliter le coulissement du tiroir de remplissage d'eau à l'intérieur de son support de guidage. Préférentiellement, ledit dispositif anti-débordement dudit support de guidage 30 recouvre ladite ouverture de remplissage en eau dudit tiroir de remplissage d'eau tout au long de la partie du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau où ladite ouverture de remplissage en eau est située à l'intérieur dudit four de cuisson. Ainsi, le dispositif anti-débordement du support de guidage permet d'une part d'éviter le débordement d'eau contenu dans le tiroir de remplissage d'eau à l'intérieur du 35 four de cuisson lors du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau entre la position sortie et la position rentrée et permet d'autre part de libérer l'ouverture de remplissage en eau du tiroir de remplissage d'eau dès que celle-ci se retrouve à l'extérieur du four de 2958718 -3- cuisson lors du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau entre la position rentrée et la position sortie. De cette manière, d'une part aucun risque électrique n'est possible lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau par un débordement d'eau à l'intérieur du four 5 de cuisson et d'autre part le remplissage en eau du tiroir de remplissage d'eau au travers de son ouverture de remplissage en eau est aisé dès que celui-ci est en position sortie. D'autres particularités et avantages de l'invention apparaîtront encore dans la description ci-après. Aux dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limitatifs : 10 - la figure 1 est une vue en perspective d'un four de cuisson conforme à un mode de réalisation de l'invention ; - la figure 2 est une première vue en perspective d'un four de cuisson de la figure 1, où la paroi supérieure, la paroi de fond et une paroi latérale de la carrosserie ont été ôtées ; 15 - la figure 3 est une deuxième vue en perspective d'un four de cuisson de la figure 1, où la paroi supérieure, la paroi de fond et une paroi latérale de la carrosserie ont été ôtées ; - la figure 4 est une vue en perspective d'un four de cuisson de la figure 1, où la porte obturant l'ouverture d'accès à la cavité de cuisson a été ôtée ; 20 - la figure 5 est une vue en perspective et en coupe partielle d'un tiroir de remplissage d'eau pourvu d'un dispositif anti-débordement selon un mode de réalisation de l'invention, où le tiroir de remplissage d'eau est en position rentrée par rapport à une face externe d'un four de cuisson ; la figure 6 est une vue en coupe d'un tiroir de remplissage d'eau pourvu 25 d'un dispositif anti-débordement selon un mode de réalisation de l'invention, où le tiroir de remplissage d'eau est en position rentrée par rapport à une face externe d'un four de cuisson ; - la figure 7 est une vue analogue à la figure 6, où le tiroir de remplissage d'eau est en position sortie par rapport à une face externe d'un four de 30 cuisson ; et - la figure 8 est une vue de dessus illustrant un tiroir de remplissage d'eau par rapport à un élément de support fixe d'un four de cuisson selon un mode de réalisation de l'invention, où le tiroir de remplissage d'eau est en position rentrée par rapport à une face externe du four de cuisson. 35 On va décrire tout d'abord, en référence aux figures 1 à 4, un four de cuisson selon un mode de réalisation de l'invention. Ce four de cuisson est préférentiellement un four de cuisson à usage domestique. 2958718 -4- Bien entendu, la présente invention s'applique à tous les types de four de cuisson, et notamment encastrable et pose libre, ou encore inclus dans un appareil de cuisson comprenant éventuellement une table de cuisson. Le four de cuisson 1 comprend une cavité de cuisson 2 logée dans une 5 carrosserie 3. La carrosserie 3 du four de cuisson 1 comprend une paroi supérieure 3a, une paroi inférieure 3b, deux parois latérales 3c et une paroi de fond 3d. La cavité de cuisson 2 comprend une paroi supérieure 2a, une paroi inférieure 2b, deux parois latérales 2c et une paroi de fond 2d. 10 La cavité de cuisson 2 comprend une ouverture d'accès 4 en face frontale 5 permettant le chargement et le déchargement des aliments à cuire et/ou à chauffer. L'ouverture d'accès 4 de la cavité de cuisson 2 est obturée par une porte 6. La porte 6 est déplaçable entre une position ouverte et une position fermée au moyen de charnières (non représentées). 15 Dans cet exemple de réalisation, et de manière nullement limitative, la porte 6 est montée pivotante autour d'un axe de rotation solidaire de la carrosserie 3 du four de cuisson 1. La porte 6 obturant l'ouverture d'accès 4 de la cavité de cuisson 2 est manoeuvrable au moyen d'une poignée 9. 20 Le four de cuisson 1 comprend un panneau de commande 7. Ce panneau de commande 7 comporte des moyens de sélection 8 d'un cycle de cuisson mis en oeuvre par le four de cuisson 1. Les moyens de sélection 8 du panneau de commande 7 permettent de définir des paramètres de cuisson, tel que par exemple une température de cuisson, une durée de 25 cuisson, un mode de cuisson. Les moyens de sélection 8 du panneau de commande 7 permettent également de sélectionner un fonctionnement du four de cuisson 1 selon un mode manuel où l'utilisateur défini les différents paramètres de cuisson, ou un mode automatisé où l'utilisateur peut sélectionner des cycles de cuisson prédéfinis par le fabricant du four de cuisson 1. 30 Ces moyens de sélection 8 d'un cycle de cuisson peuvent comprendre notamment des touches sensitives, des boutons poussoirs et/ou des manettes. Bien entendu, les moyens de sélection d'un cycle de cuisson du panneau de commande ne sont nullement limitatifs et peuvent être différents. Le panneau de commande 7 comprend également des moyens d'affichage 35 permettant d'informer l'utilisateur sur l'état de fonctionnement du four de cuisson 1. Ces moyens d'affichage du panneau de commande 7 peuvent comprendre un ou plusieurs afficheurs et/ou un ou plusieurs voyants. 2958718 -5- Bien entendu, les moyens d'affichage du panneau de commande ne sont nullement limitatifs et peuvent être différents. Dans cet exemple de réalisation, et de manière nullement limitative, le panneau de commande 7 du four de cuisson 1 est positionné au-dessus de la porte 6 obturant 5 l'ouverture d'accès 4 de la cavité de cuisson 2. Bien entendu, le positionnement du panneau de commande du four de cuisson n'est nullement limitatif et peut être différent, en particulier positionné en dessous de la porte ou encore intégré dans la poignée de la porte. Dans un mode de réalisation, le four de cuisson 1 comprend une unité de 10 commande 10 permettant de mettre en fonctionnement le four de cuisson 1. L'unité de commande 10 comprend au moins un microcontrôleur. L'unité de commande 10 permet de communiquer avec le panneau de commande 7, et en particulier avec les moyens de sélection 8 et les moyens d'affichage. La cavité de cuisson 2 est adaptée à cuire et/ou à chauffer des aliments par une 15 diffusion de chaleur à l'intérieur de ladite cavité de cuisson 2. Le four de cuisson 1 comprend des moyens de chauffage. Les moyens de chauffage du four de cuisson 1 comprennent au moins un générateur de vapeur 11. Le générateur de vapeur 11 comprend au moins un élément chauffant destiné à 20 produire de la vapeur en augmentant la température de l'eau introduite dans une réserve d'eau du générateur de vapeur 11. Ledit au moins un élément chauffant dudit générateur de vapeur 11 peut être disposé à l'intérieur ou à l'extérieur de la réserve d'eau de sorte à générer la vapeur. Il n'est pas nécessaire ici de décrire plus en détail le générateur de vapeur bien 25 connu pour la production de vapeur à diffuser dans une cavité de cuisson d'un four de cuisson. Dans cet exemple de réalisation, et de manière nullement limitative, les moyens de chauffage du four de cuisson 1 comprennent également un élément chauffant de voûte 12 disposé sous la paroi supérieure 2a de la cavité de cuisson 2, un élément chauffant de 30 sole 13 disposé sous la paroi inférieure 2b de la cavité de cuisson 2, et un élément chauffant 14 disposé à l'intérieur de la cavité de cuisson 2 le long de la paroi de fond 2d de la cavité de cuisson 2. Le four de cuisson 1 comprend également un ventilateur 15 de circulation d'air et/ou de vapeur à l'intérieur de la cavité de cuisson 2. Ce ventilateur 15 permet de brasser 35 l'air et la vapeur à l'intérieur de la cavité de cuisson 2 de sorte à homogénéiser la répartition de chaleur à l'intérieur de la cavité de cuisson 2. L'hélice de ce ventilateur 15 est généralement disposée au centre de l'élément chauffant 14 de forme circulaire. 2958718 -6- L'élément chauffant 14 et l'hélice du ventilateur 15 sont généralement disposés entre la paroi de fond 2d de la cavité de cuisson 2 et un diffuseur de chaleur. Les éléments chauffant 12, 13, 14 sont du type électrique. Bien entendu, le type d'éléments chauffant n'est nullement limitatif et peut être 5 différent, en particulier au gaz. Le four de cuisson 1 est adapté à mettre en oeuvre des cycles de cuisson uniquement à la vapeur au moyen du générateur de vapeur 11 en diffusant la vapeur dans la cavité de cuisson 2 ou dans un récipient logé à l'intérieur de la cavité de cuisson 2. 10 Ce four de cuisson 1 peut être également adapté à mettre en oeuvre des cycles de cuisson en combinant la diffusion de chaleur par des éléments chauffant 12, 13, 14 et la diffusion de vapeur dans la cavité de cuisson 2 par le générateur de vapeur 11. Ces cycles de cuisson mettent en oeuvre une diffusion de chaleur traditionnelle par des éléments chauffant 12, 13, 14 combinée à une diffusion de chaleur par de la vapeur 15 produite par le générateur de vapeur 11. La diffusion de chaleur par de la vapeur produite par le générateur de vapeur 11 peut être mise en oeuvre lors de modes de cuisson classiques communément appelés par exemple convection naturelle, convection forcée, grill, sole, chaleur tournante. Ce four de cuisson 1 peut être également adapté à mettre en oeuvre des cycles de 20 cuisson classiques utilisant uniquement les éléments chauffant 12, 13, 14 en diffusant de la chaleur dans la cavité de cuisson 2. Le four de cuisson 1 comporte des moyens de commande constitués par au moins une carte électronique. La carte électronique comprenant l'unité de commande 10 est apte à commander le fonctionnement des organes de fonctionnement du four de cuisson 25 1, et en particulier le générateur de vapeur 11 et les éléments chauffant 12, 13, 14. Dans un mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 1 à 4, le four de cuisson 1 comprend un tiroir de remplissage d'eau 16 alimentant en eau le générateur de vapeur 11 au moyen d'un circuit hydraulique 17. Le tiroir de remplissage d'eau 16 est partiellement extractible à l'extérieur du four 30 de cuisson 1. Préférentiellement, le tiroir de remplissage d'eau 16 est disposé dans la zone du panneau de commande 7 du four de cuisson 1. Bien entendu, le positionnement du tiroir de remplissage d'eau dans la zone du panneau de commande du four de cuisson n'est nullement limitatif et peut être différent, 35 par exemple en dessous de la porte du four de cuisson. L'alimentation en eau depuis le tiroir de remplissage d'eau 16 jusque dans le générateur de vapeur Il peut être réalisée au moyen d'un réservoir d'eau 18. Le réservoir 2958718 -7- d'eau 18 est disposé en aval du tiroir de remplissage d'eau 16 et en amont du générateur de vapeur 11 suivant le sens d'écoulement d'eau lors de l'alimentation en eau depuis le tiroir de remplissage d'eau 16 jusque dans le générateur de vapeur 11. Dans le mode de réalisation illustré aux figures 2 et 3, le réservoir d'eau 18 est 5 disposé à l'intérieur de la carrosserie 3 du four de cuisson 1, et en particulier au-dessus de la paroi supérieure 2a de la cavité de cuisson 2 et derrière le panneau de commande 7 du four de cuisson 1. Bien entendu, le positionnement du réservoir d'eau dans le four de cuisson n'est nullement limitatif et peut être différent. 10 Le four de cuisson 1 comprend également un dispositif de vidange 19 du circuit hydraulique 17. On notera que les figures 1 à 4 sont schématiques et que de nombreux organes nécessaires au fonctionnement du four de cuisson ont été omis et n'ont pas besoin d'être décrits en détail ici. 15 Bien entendu, le four de cuisson conforme à l'invention comporte l'ensemble des équipements et moyens nécessaires à la mise en oeuvre d'un cycle de cuisson classique dans un tel four de cuisson. On va décrire, notamment en référence aux figures 5 à 8, un tiroir de remplissage d'eau selon un mode de réalisation de l'invention. 20 Le four de cuisson 1 comprend un support de guidage 20 du tiroir de remplissage d'eau 16 assemblé sur la structure dudit four de cuisson 1. Dans un mode de réalisation, le support de guidage 20 est fixé par des moyens de fixation sur un élément de support fixe 21 du four de cuisson 1. L'élément de support fixe 21 est un support de moyens de sélection 8 et/ou 25 d'affichage d'un panneau de commande 7 disposé au niveau de la face externe 22 du four de cuisson 1, en particulier sa face frontale. Bien entendu, l'élément de support fixe du four de cuisson sur lequel est assemblé le support de guidage du tiroir de remplissage d'eau n'est nullement limitatif et peut être un autre support, tel que par exemple une paroi intermédiaire disposée au-dessus de la 30 paroi supérieure de la cavité de cuisson. A titre d'exemple non limitatif, les moyens de fixation du support de guidage 20 sur l'élément de support fixe 21 sont des éléments d'encliquetage élastique disposés sur une face arrière dudit élément de support fixe 21 et coopérant avec des ouvertures ménagées en partie avant dudit support de guidage 20. 35 Bien entendu, les moyens de fixation du support de guidage sur l'élément de support fixe du four de cuisson ne sont nullement limitatifs et peuvent être différents, tel que par exemple des éléments de fixation par vissage. 2958718 -8- L'élément de support fixe 21 du four de cuisson 1 peut également maintenir un panneau de décor, en particulier en verre et/ou en métal, par des moyens de fixation, tel que par exemple par encliquetage élastique, par collage, ou par vissage. Le support de guidage 20 comprend un dispositif anti-débordement 22 positionné 5 au-dessus d'une ouverture de remplissage en eau 23 du tiroir de remplissage d'eau 16 de sorte à éviter des projections d'eau à l'intérieur du four de cuisson 1 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position sortie et une position rentrée, et inversement, par rapport à une face externe 24 du four de cuisson 1 et par rapport au support de guidage 20. 10 Ainsi, le dispositif anti-débordement 22 du support de guidage 20 permet d'éviter le débordement d'eau contenu dans le tiroir de remplissage d'eau 16 à l'intérieur du four de cuisson 1 lors du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau 16 entre la position sortie et la position rentrée. De cette manière, le dispositif anti-débordement 22 du support de guidage 20 15 permet d'éviter des projections d'eau sur des organes de fonctionnement du four de cuisson 1 alimentés en énergie électrique, tels que par exemple l'unité de commande 10, un dispositif de verrouillage 34 ou un contact de détection de position 40 du tiroir de remplissage d'eau 16, ou encore un dispositif d'émission de lumière 42 de sorte à éviter tout risque électrique pour l'utilisateur et le four de cuisson 1. 20 En outre, le dispositif anti-débordement 22 du support de guidage 20 permet de rigidifier le support de guidage 20 de sorte à améliorer le positionnement du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport au support de guidage 20 et ainsi à faciliter le coulissement du tiroir de remplissage d'eau 16 à l'intérieur de son support de guidage 20. L'apport de rigidité engendrée par l'assemblage du dispositif anti-débordement 22 25 sur le support de guidage 20 permet également d'améliorer le positionnement du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport au dispositif de verrouillage 34 et au contact de détection de position 40 dudit tiroir de remplissage d'eau 16. Préférentiellement, le dispositif anti-débordement 22 du support de guidage 20 recouvre l'ouverture de remplissage en eau 23 du tiroir de remplissage d'eau 16 tout au 30 long de la partie du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 où ladite ouverture de remplissage en eau 23 est située à l'intérieur du four de cuisson 1. Ainsi, le dispositif anti-débordement 22 du support de guidage 20 permet d'une part d'éviter le débordement d'eau contenu dans le tiroir de remplissage d'eau 16 à l'intérieur du four de cuisson 1 lors du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau 16 35 entre la position sortie et la position rentrée et permet d'autre part de libérer l'ouverture de remplissage en eau 23 du tiroir de remplissage d'eau 16 dès que celle-ci se retrouve à l'extérieur du four de cuisson 1 lors du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau 16 2958718 -9- entre la position rentrée et la position sortie. De cette manière, d'une part aucun risque électrique n'est possible lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 par un débordement d'eau à l'intérieur du four de cuisson 1 et d'autre part le remplissage en eau du tiroir de remplissage d'eau 16 5 au travers de son ouverture de remplissage en eau 23 est aisé dès que celui-ci est en position sortie. Dans un mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 5 à 8, le tiroir de remplissage d'eau 16 comporte un réservoir d'eau 25 sur lequel est monté un couvercle 26, où le couvercle 26 comporte l'ouverture de remplissage en eau 23. 10 Et, le dispositif anti-débordement 22 recouvre l'ouverture de remplissage en eau 23 du couvercle 26 tout au long de la partie du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 où ladite ouverture de remplissage en eau 23 est située à l'intérieur du four de cuisson 1. Le couvercle 26 est monté en partie supérieure du réservoir 25 et comprend 15 l'ouverture de remplissage en eau 23 permettant de remplir en eau le réservoir 25 par le dessus. L'ouverture de remplissage en eau 23 du couvercle 26 est située sur la partie avant du réservoir 25. Et cette ouverture de remplissage en eau 23 est positionnée à l'extérieur du four de cuisson 1 lorsque le tiroir de remplissage d'eau 16 est en position sortie par rapport à une face externe 24 du four de cuisson 1. 20 Le couvercle 26 est fixé sur le réservoir 25 du tiroir de remplissage d'eau 16 au moyen d'éléments d'encliquetage élastique 32. Bien entendu, les moyens de fixation du couvercle sur le réservoir du tiroir de remplissage d'eau ne sont nullement limitatifs et peuvent être différents. Le dispositif anti-débordement 22 du support de guidage 20 comprend une paroi 25 27 parallèle au couvercle 26 du tiroir de remplissage d'eau 16. La paroi 27 du dispositif anti-débordement 22 est distante du couvercle 26 du tiroir de remplissage d'eau 16 d'une valeur prédéterminée, préférentiellement supérieure à I mm. Bien entendu, la distance entre la paroi du dispositif anti-débordement et le 30 couvercle du tiroir de remplissage d'eau n'est nullement limitative et peut être différente. La paroi 27 du dispositif anti-débordement 22 comprend un joint d'étanchéité 28 prenant appui sur le couvercle 26 du tiroir de remplissage d'eau 16. Ainsi, l'eau contenue dans le réservoir 25 du tiroir de remplissage d'eau 16 pouvant déborder au travers de l'ouverture de remplissage en eau 23 lors du 35 déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre la position sortie et la position rentrée et se situant entre le couvercle 26 du tiroir de remplissage d'eau 16 et la paroi 27 du dispositif anti-débordement 22 est retournée à l'intérieur du réservoir 25 du tiroir de 2958718 -10- remplissage d'eau 16 au moyen du joint d'étanchéité 28 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre la position rentrée et la position sortie. A titre d'exemple nullement limitatif, le joint d'étanchéité 28 est situé sur la paroi 27 du dispositif anti-débordement 22 de telle sorte que celui-ci se situe entre l'ouverture de 5 remplissage en eau 23 et l'extrémité arrière du réservoir 25 du tiroir de remplissage d'eau 16 quelle que soit la position du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à la face externe 24 du four de cuisson 1 et au support de guidage 20. De cette manière, tout débordement d'eau du réservoir 25 du tiroir de remplissage d'eau 16 au travers de l'ouverture de remplissage en eau 23 est contenu entre le 10 couvercle 26 du tiroir de remplissage d'eau 16 et la paroi 27 du dispositif antidébordement 22 et retourné à l'intérieur du réservoir 25 du tiroir de remplissage d'eau 16 au moyen du joint d'étanchéité 28 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre la position rentrée et la position sortie. Le joint d'étanchéité 28 peut être maintenu, par exemple, dans une gorge 15 ménagée dans la paroi 27 du dispositif anti-débordement 22. Pratiquement, le dispositif anti-débordement 22 est fixé par des moyens de fixation 29 sur des parois latérales 30 du support de guidage 20. Les moyens de fixation 29 peuvent comprendre des éléments d'encliquetage élastique et/ou des éléments de fixation par vissage de sorte à fixer le dispositif anti-20 débordement 22 sur le support de guidage 20. Bien entendu, le type des moyens de fixation du dispositif anti-débordement sur le support de guidage n'est nullement limitatif et peut être différent. La fixation du dispositif anti-débordement 22 sur les parois latérales 30 du support de guidage 20 au travers des moyens de fixation 29 permet de rigidifier le support de 25 guidage 20 de sorte à améliorer le positionnement du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport au support de guidage 20 et ainsi à faciliter le coulissement du tiroir de remplissage d'eau 16 à l'intérieur de son support de guidage 20. Le dispositif anti-débordement 22 du support de guidage 20 peut également comporter un réseau de nervures de sorte à renforcer la rigidité de celui-ci et du support 30 de guidage 20 dans son ensemble. Dans un mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 5 à 8, l'élément de support fixe 21 comprend une ouverture de passage 31 du tiroir de remplissage d'eau 16 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre la position rentrée et la position sortie, et inversement. 35 Dans le mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 5 à 8, le tiroir de remplissage d'eau 16 est déplacé entre la position rentrée et la position sortie par rapport à la face externe 24 du four de cuisson 1 au moyen d'au moins un ressort 33. 2958718 -11- Ainsi, le tiroir de remplissage d'eau 16 est déplacé au moyen d'au moins un ressort 33 d'une position rentrée à une position sortie par rapport à une face externe 24 du four de cuisson 1 sans avoir à manipuler ledit tiroir de remplissage d'eau 16. Le déclenchement du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 peut être commandé au 5 moyen d'un dispositif de verrouillage 34 et de l'unité de commande 10 en fonction de l'état de fonctionnement du four de cuisson 1, soit automatiquement soit manuellement en activant des moyens de sélection 8 du panneau de commande 7. L'unité de commande 10 du four de cuisson 1 peut autoriser ou interdire le déverrouillage du dispositif de verrouillage 34 que lorsque une ou plusieurs conditions sont remplies, tel que par 10 exemple la fin d'un cycle de cuisson et/ou le lancement d'un cycle de vidange. Ledit au moins un ressort 33 peut être un ressort du type à épingle dont une première extrémité est maintenue dans le tiroir de remplissage d'eau 16 et une deuxième extrémité est maintenue dans le support de guidage 20. Bien entendu, le type de ressort n'est nullement limitatif et peut être différent. 15 Dans un autre mode de réalisation, le tiroir de remplissage d'eau 16 est déplacé manuellement par rapport à une face externe 24 du four de cuisson 1 en tirant et en poussant le tiroir de remplissage d'eau 16 à l'intérieur du support de guidage 20. Dans un autre mode de réalisation, le tiroir de remplissage d'eau 16 est déplacé automatiquement par rapport à une face externe 24 du four de cuisson 1 au moyen d'un 20 actionneur, tel que par exemple un moteur ou un vérin, en coulissant le tiroir de remplissage d'eau 16 à l'intérieur du support de guidage 20, suite à une commande électrique de déverrouillage du dispositif de verrouillage 34. Le tiroir de remplissage d'eau 16 se déplace par rapport à son support de guidage 20 suivant un mouvement de translation entre une position rentrée et une position sortie 25 par rapport à une face externe 24 du four de cuisson 1, tel que par exemple la face frontale du panneau de commande 7. Dans le mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 5 à 8, le tiroir de remplissage d'eau 16 comprend un système de guidage 35 coopérant avec le support de guidage 20 de sorte à permettre le déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre la position 30 rentrée et la position sortie par rapport à la face externe 24 du four de cuisson 1, et inversement. Le système de guidage 35 du tiroir de remplissage d'eau 16 comprend au moins un coulisseau 36 s'insérant dans un rail de guidage 37 du support de guidage 20. Le support de guidage 20 est disposé à l'intérieur de la carrosserie 3 du four de cuisson 1. Et 35 ledit au moins un coulisseau 36 coulissant à l'intérieur du rail de guidage 37 du support de guidage 20 peut être disposé à l'intérieur de la carrosserie 3 du four de cuisson 1 en toute position du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à une face externe 24 du four de 2958718 -12- cuisson 1. Ainsi, le système de guidage 35 du tiroir de remplissage d'eau 16 dans le support de guidage 20 constitué d'au moins un coulisseau 36 s'insérant dans au moins un rail de guidage 37 dudit support de guidage 20 est masqué lors du déplacement du tiroir de 5 remplissage d'eau 16 et lorsque le tiroir de remplissage d'eau 16 est en position sortie par rapport à une face externe 24 du four de cuisson 1. De cette manière, l'esthétique du four de cuisson 1 est améliorée pour toutes les positions prises par le tiroir de remplissage d'eau 16 lors de son déplacement par rapport à une face externe 24 du four de cuisson 1. 10 En outre, le système de guidage 35 du tiroir de remplissage d'eau 16 dans le support de guidage 20 constitué d'au moins un coulisseau 36 s'insérant dans au moins un rail de guidage 37 dudit support de guidage 20 et disposé à l'intérieur de la carrosserie 3 du four de cuisson 1 en toute position dudit tiroir de remplissage d'eau 16 lors du déplacement dudit tiroir de remplissage 16 d'eau par rapport à une face externe 24 dudit 15 four de cuisson 1 permet d'obtenir un guidage à jeu limité tout en assurant un coulissement à frottement réduit et à encombrement minimum. De cette manière, le déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport au support de guidage 20 s'effectue suivant la direction d'au moins un rail de guidage 37 du support de guidage 20 sous l'impulsion dudit au moins un ressort 33, ou par 20 l'intermédiaire d'une action manuelle de l'utilisateur, ou encore par l'intermédiaire d'une action automatisée. Dans le mode de réalisation tel qu'illustré aux figures 5 à 8, le tiroir de remplissage d'eau 16 est mis en déplacement depuis une position rentrée jusqu'à une position sortie par rapport à une face externe 24 du four de cuisson 1 sous l'impulsion d'au moins un 25 ressort 33, une première extrémité dudit au moins un ressort 33 est maintenue dans le tiroir de remplissage d'eau 16 et une deuxième extrémité dudit au moins un ressort 33 est maintenue dans le support de guidage 20. La première extrémité dudit au moins un ressort 33 traverse un rail de guidage 37 du support de guidage 20 de sorte à être guidée lors du déplacement du tiroir de 30 remplissage d'eau 16. La deuxième extrémité dudit au moins un ressort 33 est maintenue dans une ouverture 38 en forme d'arc de cercle d'une paroi 39 du support de guidage 20, et en particulier une paroi inférieure du support de guidage 20, de sorte à coulisser à l'intérieur de ladite ouverture 38 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16. Préférentiellement, le tiroir de remplissage d'eau 16 comporte deux coulisseaux 36 35 s'insérant respectivement dans un rail de guidage 37 du support de guidage 20. Ainsi, le guidage du tiroir de remplissage d'eau 16 par deux coulisseaux 36 s'insérant respectivement dans un rail de guidage 37 du support de guidage 20 permet de 2958718 -13- minimiser le jeu latéral du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport au support de guidage 20 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position rentrée et une position sortie. Les rails de guidage 37 du support de guidage 20 s'étendent dans une même 5 direction et sont parallèles l'un à l'autre de sorte à garantir le déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre une position rentrée et une position sortie, et suivant la profondeur du support de guidage 20. La course de déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à une face externe 24 du four de cuisson 1 peut être de l'ordre de 70mm. 10 Bien entendu, la course de déplacement du tiroir de remplissage d'eau par rapport à une face externe du four de cuisson n'est nullement limitative et peut être différente. Dans le mode de réalisation illustré aux figures 5 à 8, le tiroir de remplissage d'eau 16 coulisse à l'intérieur du support de guidage 20 de la position rentrée à la position sortie par rapport à la face externe 24 du four de cuisson 1, en particulier sa face frontale, au 15 moyen d'un ressort 33. Puis, le tiroir de remplissage d'eau 16 s'immobilise en position sortie. Le déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 de la position sortie à la position rentrée peut être exercée par une action manuelle sur ce dernier. Puis, le tiroir de remplissage d'eau 16 est verrouillé en position rentrée au moyen 20 du dispositif de verrouillage 34. Lorsque le tiroir de remplissage d'eau 16 contient de l'eau et que le déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 est réalisé de manière brusque ou encore par à-coup, le dispositif anti-débordement 22 du support de guidage 20 situé à l'intérieur du four de cuisson 1 et au-dessus du tiroir de remplissage d'eau 16 obture l'ouverture de 25 remplissage en eau 23 du tiroir de remplissage d'eau 16 quelle que soit la position du tiroir de remplissage d'eau 16 par rapport à la face externe 24 du four de cuisson 1 et au support de guidage 20 de sorte à éviter des projections d'eau à l'intérieur du four de cuisson 1. Le tiroir de remplissage d'eau 16 comprend le réservoir 25 pouvant contenir de 30 l'eau et le couvercle 26 disposé au-dessus du réservoir 25. Lors d'un débordement d'eau par l'ouverture de remplissage en eau 23 du tiroir de remplissage d'eau 16, les projections d'eau sont retenues entre le dispositif antidébordement 22 du support de guidage 20 et le couvercle 26 du tiroir de remplissage d'eau 16. 35 Puis, le joint d'étanchéité 28 de la paroi 27 du dispositif anti-débordement 22 dirige l'eau située entre le dispositif anti-débordement 22 du support de guidage 20 et le couvercle 26 du tiroir de remplissage d'eau 16 vers l'ouverture de remplissage en eau 23 2958718 -14- du tiroir de remplissage d'eau 16 lors du déplacement du tiroir de remplissage d'eau 16 entre la position sortie et la position rentrée. Ainsi, les organes de fonctionnement alimentés en énergie électrique et situés à l'intérieur du four de cuisson 1 sont protégés des projections d'eau de sorte à garantir la 5 sécurité de l'utilisateur et du four de cuisson 1. Grâce à la présente invention, le dispositif anti-débordement assemblé sur le support de guidage du tiroir de remplissage d'eau permet d'obturer tout au long du déplacement du tiroir de remplissage d'eau entre une position sortie et une position rentrée, et inversement, au moins la partie de l'ouverture de remplissage en eau se 10 situant à l'intérieur du four de cuisson de sorte à empêcher des projections d'eau sur les organes de fonctionnement situés à l'intérieur du four de cuisson alimentés en énergie électrique. Bien entendu, la présente invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation décrits précédemment. 15 En particulier, le déplacement du tiroir de remplissage d'eau entre une position rentrée et une position sortie, et inversement, par rapport à une face externe du four de cuisson et par rapport à un support de guidage peut être également réalisé manuellement par l'utilisateur, ou par un actionneur dans les deux sens de coulissement. REVENDICATIONS1- Four de cuisson (1) comprenant : une cavité de cuisson (2) logée dans une carrosserie (3) ; - un générateur de vapeur (11) produisant de la vapeur à diffuser dans ladite cavité de cuisson (2) ; un tiroir de remplissage d'eau (16) alimentant en eau ledit générateur de vapeur (11) au moyen d'un circuit hydraulique (17), ledit tiroir de remplissage d'eau (16) étant partiellement extractible à l'extérieur dudit four de cuisson (1) ; un support de guidage (20) dudit tiroir de remplissage d'eau (16) assemblé sur la structure dudit four de cuisson (1) ; caractérisé en ce que ledit support de guidage (20) comprend un dispositif antidébordement (22) positionné au-dessus d'une ouverture de remplissage en eau (23) dudit tiroir de remplissage d'eau (16) de sorte à éviter des projections d'eau à l'intérieur dudit four de cuisson (1) lors du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau (16) entre une position sortie et une position rentrée, et inversement, par rapport à une face externe (24) dudit four de cuisson (1) et par rapport audit support de guidage (20). 2- Four de cuisson (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit dispositif anti-débordement (22) dudit support de guidage (20) recouvre ladite ouverture de remplissage en eau (23) dudit tiroir de remplissage d'eau (16) tout au long de la partie du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau (16) où ladite ouverture de remplissage en eau (23) est située à l'intérieur dudit four de cuisson (1). 3- Four de cuisson (1) selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que ledit tiroir de remplissage d'eau (16) comporte un réservoir d'eau (25) sur lequel est monté un couvercle (26), où ledit couvercle (26) comporte ladite ouverture de remplissage en eau (23), et en ce que ledit dispositif anti-débordement (22) recouvre ladite ouverture de remplissage en eau (23) dudit couvercle (26) tout au long de la partie du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau (16) où ladite ouverture de remplissage en eau (23) est située à l'intérieur dudit four de cuisson (1). 4- Four de cuisson (1) selon la revendication 3, caractérisé en ce que ledit dispositif anti-débordement (22) dudit support de guidage (20) comprend une paroi (27) parallèle audit couvercle (26) dudit tiroir de remplissage d'eau (16). 5- Four de cuisson (1) selon la revendication 4, caractérisé en ce que ladite paroi (27) dudit dispositif anti-débordement (22) comprend un joint d'étanchéité (28) prenant appui sur ledit couvercle (26) dudit tiroir de remplissage d'eau (16). 2958718 -16- 6- Four de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que ledit dispositif anti-débordement (22) est fixé par des moyens de fixation (29) sur des parois latérales (30) dudit support de guidage (20). 7- Four de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en 5 ce que ledit support de guidage (20) est fixé par des moyens de fixation sur un élément de support fixe (21) dudit four de cuisson (1). 8- Four de cuisson (1) selon la revendication 7, caractérisé en ce que ledit élément de support fixe (21) comprend une ouverture de passage (31) dudit tiroir de remplissage d'eau (16) lors du déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau (16) 10 entre la position rentrée et la position sortie, et inversement. 9- Four de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que ledit tiroir de remplissage d'eau (16) est déplacé entre la position rentrée et la position sortie par rapport à ladite face externe (24) dudit four de cuisson (1) au moyen d'au moins un ressort (33). 15 10-Four de cuisson (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que ledit tiroir de remplissage d'eau (16) comprend un système de guidage (35) coopérant avec ledit support de guidage (20) de sorte à permettre le déplacement dudit tiroir de remplissage d'eau (16) entre la position rentrée et la position sortie par rapport à ladite face externe (24) dudit four de cuisson (1), et inversement. 20