Brevet FR2959111A1 — publié le 20111028

La présente invention concerne un dispositif permettant de cuire un fromage dans des braises sans risques de brûlures ou de percer l'emballage d'origine du fromage. Pour cuire un fromage dans la braise, il vous fallait jusqu'alors placer délicatement un fromage dans sa boite en bois au fond d'un barbecue ou d'une cheminée sans vous bruler les mains, le recouvrir ensuite de braises, attendre 15 minutes de cuisson avant de l'extraire à l'aide d'une pelle de jardinage pour le déposer ensuite dans une IO assiette avant dégustation. Si la recette est simple, les manoeuvres pour sa réalisation le sont beaucoup moins et non sans risques. Le premier problème est de retirer le fromage des braises ardentes sans percer son emballage fragilisé par la cuisson 45 en glissant la pelle de jardinage sous le fromage. Si vous percer l'emballage le fromage fondu se répand au fond du barbecue. Outre l'esthétisme et la propreté de la pelle de jardinage, les risques de brûlures sont bien présents surtout au 20 moment de déposer le fromage dans une assiette car la pelle a embarqué des braises qu'il vous faut retirer pour éviter à vos convives de se brûler. Les caractéristiques de cette invention consistent à éliminer ces risques et dangers. Les dessins annexés illustrent l'invention. - Le fromage cuit dans le dispositif, il est facile de le placer et de le retirer des braises. - La surface de la platine (1) du dispositif s'adaptant à la grande majorité des boites de fromages évite grâce à ses 90 bords arrondis (FIG.2) que le fromage sorte inopinément de son emplacement. - La surface de la platine étant restreinte limite les risques d'embarquer des braises du barbecue. - Enfin, l'angle de la platine par rapport au manche(FIG.4) `2gy permet en un tour de main et sans toucher au fromage de déposer celui-ci avec aisance dans une assiette. Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné à la cuisson des fromages au barbecue. Le dispositif est caractérisé en qu'il est constitué d'une d platine(1) munie d'un rebord (2)encerclant en partie la 'platine et évitant la chute du fromage, et d'une découpe entre les extrémités AB dudit rebord, ce qui permet de déposer aisément et sans y toucher le fromage brûlant dans une assiette. 45 La distance AB entre les deux extrémités de la découpe est inférieure au diamètre des boîtes de fromage utilisées couramment.