Brevet FR2961081A1 — publié le 20111216

ENSEMBLE REFRIGERANT POUR LE SERVICE DE BOISSONS La présente invention concerne un ensemble réfrigérant pour le service de boissons. Il est connu d'utiliser pour rafraîchir des récipients contenant des boissons, de type canette, plusieurs blocs réfrigérants empilables parallélépipédiques qui comportent chacun sur deux faces opposées des rainures parallèles de section transversale semi-circulaire ayant un diamètre légèrement supérieur au diamètre d'une canette. Avant leur utilisation, les blocs réfrigérants sont refroidis, par exemple en les plaçant au réfrigérateur ou au congélateur. Des canettes fraîches sont placées dans les rainures d'une face supérieure d'un premier bloc, et un autre bloc est placé au dessus du premier bloc de manière à ce que les canettes se logent entre les rainures du premier et du deuxième bloc. Il est possible d'empiler ainsi plusieurs blocs pour refroidir un ensemble de canettes. Ces blocs réfrigérants maintiennent à température relativement basse les boissons contenues dans les canettes, avant que les boissons soient consommées. Cependant, ces blocs réfrigérants ne peuvent pas être utilisés pendant la consommation des boissons puisque les canettes doivent être retirées des rainures des blocs réfrigérants pour que les boissons qu'elles contiennent soient consommées. De plus, un tel système n'est pas adapté pour être présenté, par exemple sur une table, lors de la consommation des boissons. Par ailleurs, l'utilisation de tels blocs réfrigérants se limite aux boissons contenues dans des canettes. C'est à ces inconvénients qu'entend plus particulièrement remédier l'invention en proposant un ensemble pour le service de boissons apte à maintenir à température relativement basse une boisson contenue dans des récipients individuels, par exemple pendant une durée d'environ trente minutes. A cet effet, l'invention concerne un ensemble réfrigérant pour le service de boissons comprenant au moins un verre apte à contenir une boisson et un plateau réfrigérant pourvu d'au moins une alvéole de réception du verre dont une surface interne a une géométrie complémentaire d'une surface externe du verre. Grâce à l'invention, la température de la boisson peut être maintenue relativement basse pendant trente minutes à partir du moment où la boisson est servie dans le verre assemblé dans le plateau. D'autre part, l'invention permet de supporter le verre lors du service et de la consommation de la boisson. Selon des aspects avantageux mais non obligatoires de l'invention, un tel ensemble réfrigérant pour le service de boissons peut incorporer une ou plusieurs des caractéristiques suivantes prises dans toute combinaison techniquement admissible : 2 - Le plateau comprend une enveloppe externe remplie de gel réfrigérant. - L'enveloppe externe du plateau est en matière plastique souple. - La hauteur du verre est supérieure à la hauteur de l'alvéole. - Le plateau constitue une masse thermiquement active qui est sélectionnée et dimensionnée de telle sorte que, lorsque le verre est placé dans l'alvéole, après que le plateau a été stocké à une température inférieure ou égale à -15°C pendant une durée supérieure ou égale à trente minutes, l'ensemble est apte à maintenir la température d'une quantité de boisson inférieure ou égale à 20 cl qu'il contient en dessous d'une valeur prédéterminée pendant une durée d'environ trente minutes. - L'ensemble réfrigérant est au moins en partie composé de verre, de matière plastique, d'aluminium, ou de métal. - Le plateau comprend des moyens de maintien en position de l'ensemble réfrigérant lorsqu'il est posé sur une surface plane. - Un jeu fonctionnel subsiste entre la surface radiale interne de l'alvéole et la surface radiale externe du verre, une fois le verre assemblé dans l'alvéole. - L'ensemble réfrigérant comprend plusieurs verres, le plateau est pourvu d'alvéoles en nombre égal au nombre de verres, les verres sont identiques entre eux, et les alvéoles sont identiques entre elles. - Les verres et les alvéoles sont en nombre supérieur ou égal à six et les alvéoles sont réparties en rangées sur le plateau. L'invention sera mieux comprise et d'autres avantages de celle-ci apparaîtront plus clairement à la lumière de la description qui va suivre d'un ensemble réfrigérant pour le service de boissons, donnée uniquement à titre d'exemple et faite en référence aux dessins annexées dans lesquels : - la figure 1 est une vue en perspective d'un ensemble réfrigérant pour le service de boissons conforme à l'invention ; et - la figure 2 est une coupe selon le plan Il à la figure 1. La figure 1 représente un ensemble réfrigérant 1 pour le service de boissons comprenant huit verres 2 et un plateau réfrigérant 4. Le plateau 4 et les verres 2 sont dissociables et sont représentés en configuration assemblée, à l'exception d'un verre 2 représenté au-dessus du plateau 4. Le plateau 4 est parallélépipédique et comprend une face supérieure 45 pourvue de huit alvéoles 40, et une face inférieure plane 43 apte à supporter l'ensemble réfrigérant 1 lorsqu'il est posé sur une surface plane horizontale, par exemple une table. Comme le montre plus particulièrement la figure 2, le plateau 4 comprend une enveloppe externe 42, composée au moins en partie de matière plastique souple ou semi-rigide, qui renferme un gel réfrigérant 44 apte à emmagasiner et restituer du froid. Le gel réfrigérant 44 constitue une masse thermiquement active. Chaque verre 2 comprend une paroi radiale 23 et un fond 21. Le fond 21 comporte une surface extérieure 210 tournée à l'opposé du volume interne V2 du verre. La paroi radiale 23 est un cylindre à section circulaire d'axe Z2, et le fond 21 est un disque d'axe Z2 qui obstrue la paroi radiale 23. La paroi radiale 23 comporte une surface radiale externe 28 qui a le même diamètre que le fond 21 et qui s'étend sur la périphérie du fond 21. Ainsi, le fond 21 et la paroi radiale 23 forment un récipient ou verre 2 apte à contenir une boisson. Un verre 2 peut être composé au moins en partie de matière plastique, d'aluminium, de verre ou d'un autre matériau. Chaque alvéole 40 est un logement borgne cylindrique à section circulaire d'axe Z4 comportant une surface radiale interne 406 de diamètre légèrement supérieur au diamètre de la surface externe 28 du verre 2. L'alvéole 40 comprend un fond 401 qui est un disque d'axe Z4 de même diamètre que la surface interne 406 de l'alvéole 40. L'axe Z4 est vertical lorsque l'ensemble réfrigérant 1 est posé sur une surface plane horizontale. Les verres 2 sont identiques, de même que les alvéoles 40, de sorte que chaque verre 2 peut être disposé indifféremment dans n'importe quelle alvéole 40. Un verre 2 est monté de façon amovible dans une alvéole 40 grâce à un jeu fonctionnel J qui résulte de la différence de diamètres entre la surface interne 406 de l'alvéole 40 et la surface externe 28 du verre 2. En d'autres termes, la surface interne 406 et une surface supérieure 410 du fond 401 de l'alvéole 40 ont une géométrie complémentaire de la géométrie de la surface externe 28 et de la surface extérieure 210 du fond 21 du verre 2. Par exemple, pour une surface externe 28 de rayon 20 mm, le rayon de la surface interne 406 de l'alvéole 40 peut être égal à 20,5 mm. En configuration assemblée, l'axe Z2 du verre 2 et l'axe Z4 de l'alvéole 4 sont confondus avec un axe Z1 qui est un axe commun au verre 2 et à l'alvéole 40 en configuration assemblée. L'enveloppe 42 et le gel réfrigérant 44 s'étendent tout autour de la surface interne 406 et le long d'une surface inférieure 411 du fond 401 de chaque alvéole 40, tournée vers la face inférieure 43. Pour une alvéole 40, on note Dl la distance minimum, mesurée radialement vers l'extérieur, entre la surface interne 406 d'une alvéole 40, et une autre alvéole adjacente ou la paroi latérale 406 d'une alvéole 40 et une face latérale 46 du plateau 4 la plus proche de l'axe Z4 de l'alvéole 40. On note D2 la distance, mesurée parallèlement à l'axe Z4, entre la surface supérieure 410 du fond 401 de l'alvéole 40 et une surface extérieure 430 de la face inférieure 43 du plateau 4. Les distances Dl et D2 sont supérieures à une épaisseur E de gel réfrigérant 44, à laquelle est ajoutée deux fois une épaisseur e de l'enveloppe 42. Les alvéoles 40 sont réparties en deux rangées parallèles sur le plateau 4. La hauteur H40, mesurée parallèlement à l'axe Z4, de la surface radiale interne 406 d'une alvéole 40 est choisie inférieure à la hauteur H2, mesurée parallèlement à l'axe Z2, de la surface radiale externe 28 du verre 2. Ainsi, un verre 2 peut être saisi aisément, au niveau d'une portion 28a de sa surface externe 28 qui déborde axialement à l'extérieur de l'alvéole 40, lorsqu'il est en configuration assemblée avec le plateau 4, c'est-à-dire lorsqu'il est en place dans une alvéole 40. Lors de l'utilisation de l'ensemble réfrigérant 1, le plateau 4 est préalablement réfrigéré, par exemple en le plaçant dans un congélateur. Ainsi, le gel réfrigérant 44 emmagasine du froid. Les verres 2 peuvent être disposés sur le plateau 4 avant, pendant ou après cette réfrigération. Dès que les verres 2 sont disposés dans les alvéoles 40 du plateau 4, un échange thermique entre le plateau 4 et les verres 2 s'établit. Lorsqu'il convient d'utiliser l'ensemble 1, une boisson fraîche est versée dans au moins un verre 2. En pratique, cette boisson peut provenir d'une bouteille ou d'une canette préalablement placées dans un réfrigérateur. Le gel réfrigérant 44 transmet le froid qu'il a emmagasiné lors de sa réfrigération à l'enveloppe externe 42 du plateau 4. Puis, l'enveloppe externe 42 refroidit les verres 2 qui refroidissent à leur tour la boisson qu'ils contiennent. Ainsi, la boisson conserve sensiblement sa température initiale pendant une durée d'environ trente minutes, nécessaire pour consommer la boisson sans se précipiter. La composition des matériaux et la géométrie des éléments qui composent l'ensemble réfrigérant 1 sont avantageusement déterminés pour que les échanges thermiques ayant lieu entre les éléments 2 et 4 de l'ensemble de réfrigérant 1 et la boisson soient aptes à maintenir la boisson à une température relativement basse pendant environ trente minutes. Par exemple, pour un verre 2 d'une contenance inférieure ou égale à 20 cl, les propriétés physiques et le volume du gel réfrigérant 44 sont choisis de telle sorte que lorsque le plateau 4 est placé dans un congélateur à une température inférieure ou égale à -15°C pendant au moins trente minutes, l'ensemble 4 maintient une boisson, ayant une température égale à 4°C lorsqu'elle est versée dans l'ensemble 1, à une température inférieure ou égale à 8°C pendant une durée d'environ trente minutes. Dans un mode de réalisation de l'invention non représenté, la paroi radiale 23 du verre 2 et la surface radiale interne 406 des alvéoles 40 peuvent avoir une même section non circulaire, comme par exemple une section carrée ou polygonale. Par ailleurs, la paroi 23 du verre 2 et la surface interne 406 de l'alvéole 40 peuvent ne pas être parallèles à leurs axes respectifs Z2 et Z4. Par exemple, la paroi 23 et la surface 406 peuvent avoir une section qui augmente en se rapprochant de la face supérieure 45 du plateau 4. Le plateau 4 représenté aux figures 1 et 2 comporte une face inférieure 43 plane. Cependant, dans un autre mode de réalisation de l'invention non représenté, le plateau 4 peut comporter une face inférieure 43 non plane, par exemple rainurée ou ondulée, dans la mesure où elle est apte à supporter l'ensemble réfrigérant 1 lorsqu'il est posé sur une surface plane. Le plateau 4 peut également pourvu de pieds. D'autre part, le plateau 4 peut ne pas être parallélépipédique. Il peut par exemple avoir la géométrie d'un disque ou d'un polygone. Les verres 2 et les alvéoles 40 de l'exemple représenté sur les figures comportent respectivement un fond 21 plan et un fond 401 plan. Cependant, ces surfaces peuvent ne pas être planes, par exemple creusées en hémisphère, dans la mesure où l'alvéole 40 est apte à supporter le verre 2. L'ensemble réfrigérant 1 décrit ci-dessus comprend huit alvéoles 40 et huit verres 2. Cependant, dans un autre mode de réalisation non représenté de l'invention, l'ensemble réfrigérant 1 peut comporter un même nombre d'alvéoles 40 et de verres 2 différent de huit. Ce nombre est, de préférence, choisi supérieur ou égal à six. Il peut toutefois être inférieur, par exemple dans le cas d'un ensemble individuel avec un seul verre 2 et un plateau 4 à une seule alvéole. Dans un autre mode de réalisation de l'invention, non représenté, le plateau 4 peut ne pas comporter de gel réfrigérant 44. Par exemple, le plateau 4 peut être composé d'un unique matériau qui constitue une masse thermiquement active. Dans un autre mode de réalisation de l'invention, non représenté, les alvéoles 40 peuvent être débouchantes, c'est-à-dire traverser le plateau 4 de la face supérieure 45 à la face inférieure 43. Dans ce cas, pour maintenir les verres 2 dans les alvéoles 40 lorsque le plateau 4 est soulevé, la surface interne 406 des alvéoles 40 et la surface externe 28 des verres 2 peuvent, par exemple, avoir la géométrie d'une portion de cône dont les dimensions de la section transversale augmentent en se rapprochant respectivement de la face supérieure 45 du plateau 4 ou des embouchures 29 des verres 2. Par ailleurs, la section des verres 2, au niveau des embouchures 29 des verres 2, peut être de dimensions égales ou supérieures à la section des alvéoles 40, au niveau de la face supérieure 45 du plateau 4. Ainsi, lorsque les verres 2 sont disposés dans le plateau 4, l'ensemble réfrigérant 1 est supporté par la face inférieure 43 du plateau 4 et les verres 2 ne débordent pas à l'extérieur de la face inférieure 43. En alternative ou en 6 complément, les verres 2 peuvent être cylindriques et comporter chacun une collerette qui s'étend sur le pourtour de leurs surfaces externes 28, de sorte que lorsque les verres 2 sont disposés dans le plateau 4, les collerettes empêchent les verres 2 de passer au travers des alvéoles 40. REVENDICATIONS1.- Ensemble réfrigérant (1) pour le service de boissons comprenant au moins un verre (2) apte à contenir une boisson, caractérisé en ce qu'il comprend un plateau réfrigérant (4) pourvu d'au moins une alvéole (40) de réception du verre (2) dont une surface interne (406, 410) a une géométrie complémentaire d'une surface externe (28) du verre (2). 2.- Ensemble réfrigérant (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que le plateau (4) comprend une enveloppe externe (42) remplie de gel réfrigérant (44). 3.- Ensemble réfrigérant (1) selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'enveloppe externe (42) du plateau (4) est en matière plastique souple. 4.- Ensemble réfrigérant (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la hauteur (H2) du verre (2) est supérieure à la hauteur (H40) de l'alvéole (40). 5.- Ensemble réfrigérant (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le plateau (4) constitue une masse thermiquement active qui est sélectionnée et dimensionnée de telle sorte que, lorsque le verre (2) est placé dans l'alvéole (40), après que le plateau (4) a été stocké à une température inférieure ou égale à -15°C pendant une durée supérieure ou égale à trente minutes, l'ensemble (1) est apte à maintenir la température d'une quantité de boisson inférieure ou égale à 20 cl qu'il contient en dessous d'une valeur prédéterminée (8°C) pendant une durée d'environ trente minutes. 6.- Ensemble réfrigérant (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'ensemble réfrigérant (1) est au moins en partie composé de verre, de matière plastique, d'aluminium, ou de métal. 7.- Ensemble réfrigérant (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le plateau (4) comprend des moyens (43) de maintien en position de l'ensemble réfrigérant (1) lorsqu'il est posé sur une surface plane. 5 10 8.- Ensemble réfrigérant (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'un jeu fonctionnel (J) subsiste entre la surface radiale interne (406) de l'alvéole (40) et la surface radiale externe (28) du verre (2), une fois le verre (2) assemblé dans l'alvéole (40). 9.- Ensemble réfrigérant (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comprend plusieurs verres (2), en ce que le plateau (4) est pourvu d'alvéoles (40) en nombre égal au nombre de verres (2) et en ce que les verres (2) sont identiques entre eux et les alvéoles (40) sont identiques entre elles. 10.- Ensemble selon la revendication 9, caractérisé en ce que les verres (2) et les alvéoles (40) sont en nombre supérieur ou égal à six et en ce que les alvéoles (40) sont réparties en rangées sur le plateau (4).