Brevet FR2957788A1 — publié le 20110930

La présente invention se rapporte au domaine de la formulation galénique de compositions cosmétiques ou dermatologiques, et des procédés de traitement cosmétique ou dermatologique. Plus particulièrement, la présente invention concerne des formulations par voie topique permettant d'assurer le maintien dans le temps de la viabilité de microorganismes probiotiques vivants ainsi que leur stabilité en nombre. L'invention concerne des procédés cosmétiques ou dermatologiques de traitement des matières kératiniques comprenant l'application sur ces matières d'une composition de l'invention. Les microorganismes probiotiques sont utilisés dans des domaines aussi variés que la cosmétique, la dermatologie, la pharmacie ou le domaine alimentaire. En cosmétique et en dermatologie de nombreuses compositions comprenant des microorganismes probiotiques sont proposées en vue d'exercer différents effets. Par exemple, FR 2 920 300, FR 2 920 301, FR 2 920 307 ou FR 2 922 450 proposent des compositions destinées, respectivement, à renforcer la fonction barrière de la peau, à traiter la sécheresse cutanée, à assurer un soin de la peau, ou pour le traitement des irritations ou inflammations de la peau. L'intérêt de l'utilisation des microorganismes probiotiques repose sur les propriétés bénéfiques qu'ils peuvent exercer à l'égard de l'individu, notamment l'être humain, qui les abrite. Ces propriétés résultent soit d'interactions directes entre les cellules de l'individu et les microorganismes, soit de manière indirecte, par le biais de la libération de substances actives par ces microorganismes ou par une régulation de l'environnement microbien de l'individu du fait de la présence de ces microorganismes. Il apparaît que les performances maximales des propriétés bénéfiques résultant de l'utilisation des microorganismes nécessiteraient de pouvoir les utiliser sous une forme vivante. Or une telle utilisation en cosmétique ou en dermatologie s'avère être difficile voire impossible compte-tenu des contraintes de formulations des compositions dans ces domaines. En effet la nécessité d'assurer, pour l'utilisateur, une qualité constante des compositions au cours du temps, lors de leur usage ou de leur conservation, génèrent des exigences de formulations se traduisant par l'utilisation d'agents conservateurs et/ou de microorganismes probiotiques inactivés ou morts. La présence de ces agents conservateurs, tels que le benzoate de sodium, l'isopropanol, ou des composés de la famille des paraben, s'avère être nécessaire pour prévenir la contamination des compositions cosmétiques ou dermatologiques par des microorganismes, bactéries ou levures, indésirables, dont la présence peut affecter, voire détériorer, les propriétés organoleptiques de ces compositions et les rendre impropres à l'usage qui leur est destiné. Ces agents exercent donc en général une activité bactéricide et leur mise en oeuvre est préjudiciable à l'utilisation de microorganisme probiotique vivant. Qui plus est, le maintien de la viabilité des microorganismes probiotiques lors de la préparation des compositions cosmétiques ou dermatologiques génèrent de fortes contraintes quant aux formulations accessibles. Ainsi, il ne peut être envisagé de soumettre ces formulations à des températures élevées, notamment supérieures à 25 °C, ou des forces de cisaillement ou à des pressions nécessaires, par exemple, à une bonne homogénéité de ces préparations, mais qui seraient non-compatibles avec le maintien de cette viabilité. Enfin, lors de la mise en oeuvre de microorganismes vivants, il est nécessaire, d'être en mesure d'assurer à l'utilisateur une qualité constante du produit au cours du temps, lors de son usage et de sa conservation, et donc de s'assurer que la quantité de microorganismes probiotiques utilisé dans la formulation initiale reste stable, ou varie dans des proportions acceptables, non-susceptibles d'affecter substantiellement les qualités cosmétiques ou dermatologiques de ces compositions. FR 2 913 337 enseigne une solution partielle à ces différents problèmes en proposant la mise en oeuvre de microorganismes inactivés, sous forme d'un lyophilisat, introduit extemporanément dans la composition cosmétique à utiliser. Ce type de formulation extemporanée est souvent jugé contraignant par l'utilisateur dans la mesure où il impose de préparer la composition uniquement au moment de son emploi. Une telle contrainte rend nécessaire de pouvoir disposer de conditions propices à la réalisation de la composition, de sorte que celle-ci ne peut être utilisée à volonté par l'utilisateur. En outre, la préparation extemporanée de compositions cosmétiques par un utilisateur, non nécessairement habitué aux techniques de formulation galénique, ne peut permettre d'assurer une qualité constante et homogène de ces préparations et d'obtenir avec régularité les propriétés cosmétiques ou dermatologiques désirées. Il demeure donc un besoin de disposer de formulations comprenant des microorganismes probiotiques vivants et assurant le maintien de la viabilité de ces microorganismes pendant des périodes de temps compatibles avec un usage cosmétique ou dermatologique. Il existe encore un besoin de disposer de compositions cosmétiques ou dermatologiques comprenant des microorganismes probiotiques vivants actifs convenant à la mise en oeuvre de procédés cosmétiques ou dermatologiques de traitement des matières kératiniques par voie topique. Il existe encore un besoin de disposer d'un procédé cosmétique ou dermatologique de traitement des matières kératiniques par voie topique, comprenant la mise en oeuvre de microorganismes probiotiques vivants actifs qui soit simple, aisé et avantageusement peu coûteux à mettre en oeuvre. Il existe encore un besoin de disposer de compositions cosmétiques ou dermatologiques comprenant des microorganismes probiotiques vivants dont la préparation soit simple, facile et permette le maintien de leur viabilité. Il existe encore un besoin de disposer de compositions cosmétiques ou dermatologiques comprenant des microorganismes probiotiques vivants dont l'utilisation et 20 la manipulation soient simples et faciles. Il existe encore un besoin de disposer de compositions cosmétiques ou dermatologiques comprenant des microorganismes probiotiques vivants et dont la quantité formulée initialement demeure stable au cours du temps. Il existe encore un besoin de disposer de compositions cosmétiques ou 25 dermatologiques comprenant dans des microorganismes probiotiques vivants et dénuées d'agents conservateurs, et dont les propriétés organoleptiques, dermatologiques ou cosmétiques ne puissent pas être substantiellement affectées ou détériorées par des contaminations microbiennes indésirables. La présente invention vise à satisfaire ces besoins. 30 Ainsi, selon un de ces aspects, la présente invention a pour objet un procédé cosmétique de traitement par voie topique d'une matière kératinique d'un individu comprenant au moins une étape consistant à appliquer sur ladite matière kératinique dudit individu au moins une couche d'une composition comprenant une phase aqueuse continue, ladite phase aqueuse contenant une quantité efficace d'au moins un polymère polysaccharidique et une quantité efficace d'au moins un microorganisme probiotique vivant actif, ladite composition comprenant de 0 à 0,001 % en poids d'agent conservateur et de 0 à 1 % en poids de lait animal par rapport au poids total de la composition. Selon un mode préféré de réalisation, une composition de l'invention est dénuée d'agent conservateur. On entend, au sens de l'invention, par « agent conservateur » l'ensemble des agents habituellement, utilisés en formulation galénique, notamment cosmétique ou dermatologique, ayant pour fonction de tuer les microorganismes ou d'en prévenir la prolifération et la survie. Selon un mode de réalisation avantageux, une composition de l'invention comprend moins de 1 % en poids de lait animal, notamment moins de 0,1 %, et plus particulièrement moins de 0,01 % en poids de lait animal par rapport au poids total de la composition. Selon un autre mode préféré de réalisation, une composition de l'invention est dénuée de lait animal. On entend, au sens de l'invention, par « lait animal » un liquide physiologique sécrété par les glandes mammaires des mammifères. De manière inattendue, les inventeurs ont observé qu'une composition à phase aqueuse continue, contenant une quantité efficace d'au moins un polymère saccharidique, permettait avantageusement de conserver, de manière stable, des microorganismes probiotiques vivants actifs sur une période prolongée de temps, en particulier s'étendant de plusieurs dizaines jours à plusieurs mois. Ainsi, une telle composition s'est avérée particulièrement avantageuse pour la mise en oeuvre d'un procédé cosmétique ou dermatologique de traitement des matières kératiniques par voie topique. Au sens de l'invention on entend par « phase aqueuse », une phase comprenant de l'eau, l'ensemble des ingrédients hydrosolubles ou hydrophiles utilisés pour la 30 formulation de la composition ainsi que les microorganismes probiotiques. Au sens de l'invention on entend par « vivant » un microorganisme doté de la capacité à se reproduire lorsqu'il est placé dans un environnement propice à cette reproduction. Au sens de la présente invention, on entend qualifier d'« actif» un microorganisme apte à subir l'influence de son environnement et à exercer sur son environnement une influence, par le biais de l'activation ou de l'inhibition de ses voies métaboliques, par opposition aux microorganismes « inactifs » ou en « état de dormance », par exemple obtenus par lyophilisation, et qui ne peuvent influer sur leur environnement et qui subissent peu ou pas l'influence de ce dernier. Un microorganisme en « état de dormance » peut redevenir actif. Au sens de la présente invention, on entend par « quantité efficace » la quantité minimale suffisante et nécessaire pour obtenir l'effet recherché, à savoir dans le contexte de la présente invention les propriétés bénéfiques des microorganismes probiotiques vivants pour une indication donnée. Selon un mode préféré de réalisation, une composition convenant à un procédé de l'invention peut posséder une température interne moyenne variant de 4 °C à 25 °C de préférence de 4 °C à 16 °C, et en particulier de 4 °C à 8 °c. Selon un autre mode préféré de réalisation, une composition convenant à un procédé selon l'invention peut comprendre, outre le(s)dit(s) microorganisme(s) probiotique(s), au moins un microorganisme annexe non pathogène, le cas échéant vivant et actif. Au sens de l'invention, on entend par « microorganisme annexe non pathogène », un microorganisme distinct du ou des microorganismes probiotiques mis en oeuvre dans la composition et non susceptible d'exercer, dans des conditions physiologiques normales et saines, un effet délétère à l'égard de l'individu recevant la composition. Selon un autre de ses aspects, la présente invention a également pour objet une composition cosmétique ou dermatologique comprenant une phase aqueuse continue, ladite phase aqueuse contenant une quantité efficace d'au moins un polymère polysaccharidique et une quantité efficace d'au moins un microorganisme probiotique vivant actif, ladite composition comprenant de 0 à 0,001 % en poids d'agent conservateur et de 0 à 1 % en poids de lait animal par rapport au poids total de la composition. Une composition de l'invention peut être plus particulièrement dédiée à une application topique sur les matières kératiniques. Selon un autre de ces aspects, la présente invention a pour objet un article de conditionnement comprenant au moins un récipient hermétique contenant au moins une composition comprenant une phase aqueuse continue, ladite phase aqueuse contenant une quantité efficace d'au moins un polymère polysaccharidique et une quantité efficace d'au moins un microorganisme probiotique vivant actif, ladite composition comprenant de 0 à 0,001 % en poids d'agent conservateur par rapport au poids total de la composition, et des moyens de distribution d'au moins une partie de ladite composition, lesdits moyens permettant de distribuer ladite partie de la composition sans mise en contact du restant de la composition contenue dans ledit récipient avec l'environnement extérieur au contenu dudit récipient. Un procédé ou une composition de l'invention permet avantageusement de procurer aux matières kératiniques un effet cosmétique et/ou de soin amélioré. Au sens de l'invention, on entend désigner par « matière kératinique », la peau, les muqueuses telles que les lèvres ainsi que les cheveux et les ongles. La peau désigne l'ensemble de la peau du corps, y compris le cuir chevelu. Selon un mode de réalisation avantageux, une composition peut être appliquée sur la peau, notamment du visage, du décolleté, le cuir chevelu, sur les lèvres, les cheveux 20 et les ongles. De manière préférée encore, un procédé de l'invention comprend l'application topique sur la peau notamment la peau du visage et du décolleté, d'au moins une couche d'une composition de l'invention. Avantageusement, un procédé ou une composition selon l'invention permet 25 une interaction améliorée entre ledit individu et au moins un microorganisme probiotique vivant actif. Avantageusement, cette interaction améliorée se traduit par une modulation positive du système immunitaire et un renforcement de l'immunité des matières kératiniques, et plus particulièrement de la peau. 30 De manière avantageuse, cette interaction améliorée permet de diminuer la sensibilité des peaux sensibles ou irritables, et notamment de prévenir et/ou de réduire leur irritation. La présente invention permet avantageusement la mise à disposition de compositions comprenant de fortes teneurs en microorganismes probiotiques vivants actifs, tout en maintenant au cours du temps des propriétés organoleptiques, cosmétiques ou dermatologiques satisfaisantes. Selon un autre avantage, l'invention permet la mise à disposition de compositions comprenant des microorganismes probiotiques vivants actifs ne nécessitant pas une préparation extemporanée. Selon encore un autre avantage, l'invention permet la mise à disposition de compositions multidoses comprenant des microorganismes probiotiques vivants actifs et dont les qualités microbiologiques peuvent être maintenues de manière stable dans le temps. Au sens de l'invention, on entend par « qualités microbiologiques » d'une composition, des caractéristiques microbiologiques, à savoir la présence d'une teneur efficace et constante de microorganismes probiotiques, et le cas échéant de microorganismes annexes, et l'absence ou la présence en des teneurs indétectables ou non délétères de microorganismes indésirables. Au sens de l'invention, on entend par « microorganismes indésirables », des microorganismes non présents initialement dans la formulation d'une composition de l'invention. Selon un autre avantage, l'invention permet la mise à disposition de compositions comprenant des microorganismes probiotiques vivants actifs permettant d'obtenir de manière maximale les propriétés bénéfiques de ces microorganismes. Selon un autre avantage, l'invention permet la mise à disposition de compositions procurant les effets bénéfiques des microorganismes probiotiques vivants actifs et de la présence en teneur réduite, voire de l'absence, d'agents conservateurs. Viabilité et stabilité Une composition conforme à l'invention permet avantageusement de maintenir la viabilité de microorganismes probiotiques vivants actifs formulés au sein d'une composition cosmétique ou dermatologique sur une période de temps compatible avec son utilisation, à savoir sa mise à disposition pour un utilisateur et son usage par cet utilisateur. Egalement, une composition selon l'invention permet avantageusement d'assurer le maintien de manière stable de la quantité en microorganismes probiotiques vivants actifs introduits initialement lors de la formulation de la composition. Au sens de l'invention, on entend par « quantité stable de microorganismes », une quantité qui demeure sensiblement constante, ou qui varie dans des proportions ne modifiant pas sensiblement la qualité et les propriétés cosmétiques ou dermatologiques de la composition. La viabilité et la stabilité du nombre de microorganismes probiotiques vivants actifs résultent avantageusement de leur formulation au sein de la phase aqueuse continue d'une composition de l'invention contenant une quantité efficace d'au moins un polymère saccharidique. Selon un mode de réalisation, la viabilité et la stabilité en nombre des microorganismes probiotiques peuvent être avantageusement obtenues par conservation de la composition dans des conditions telles que sa température interne varie de 4 °C à 25 °C, de préférence de 4 °C à 16 °C, et en particulier de 4 °C à 8 °c. En particulier, une composition conforme à l'invention permet avantageusement de maintenir la viabilité de microorganismes probiotiques vivants formulés au sein d'une composition cosmétique ou dermatologique pendant au moins 5 jours, avantageusement au moins 10 jours, en particulier 15 jours, plus particulièrement pendant 20 jours, voire allant jusqu'à 1 mois, encore mieux jusqu'à 2 mois, et mieux encore jusqu'à 3 mois. La viabilité et la stabilité en nombre des microorganismes probiotiques vivants actifs contenus dans une composition de l'invention sont avantageusement maintenues sur une période de temps variant d'au moins 5 jours à au moins 4 mois, de préférence d'au moins 10 jours à au moins 2 mois, et en particulier d'au moins 15 jours à au moins 30 jours. Selon un autre mode de réalisation, la viabilité et la stabilité en nombre de microorganismes probiotiques d'une composition de l'invention peuvent être avantageusement obtenues par conservation de la composition dans un récipient hermétique notamment tel que décrit ci-après. La viabilité et la stabilité en nombre des microorganismes probiotiques contenus dans une composition de l'invention peuvent être évaluées au moyen du protocole décrit ci-après. Plus précisément, après avoir formulé et préparé une composition de l'invention, celle-ci peut être conservée à température ambiante, par exemple 25 °C, ou à basse température, par exemple 4 °C. A différents intervalles de temps, après la préparation de la composition, par exemple à temps 0, 10 jours, 30 jours ou 60 jours après la préparation et le stockage de la composition, différents échantillons sont prélevés puis mis en culture dans des conditions propices à la croissance et à la prolifération des microorganismes probiotiques. Les conditions de culture sont celles généralement utilisées en microbiologie, à savoir une culture sur gélose, en atmosphère sèche à 37 °C. Après 48 à 72 heures de culture, les boîtes de Petri sont examinées et le nombre de colonies comptabilisé. Les résultats sont ensuite rapportés en ufc par millilitre ou gramme de composition. Avantageusement, la quantité de microorganismes probiotiques vivants actifs contenus dans une composition de l'invention conservés pendant 30 jours à 4 °C ne diminue pas de plus de 4 log et, préférentiellement pas de plus de 3 log, et mieux encore pas de plus de 2 log par rapport à la quantité initiale de microorganismes probiotiques vivants actifs introduits dans la composition. L'évaluation de la variation de la quantité de microorganismes probiotiques dans une composition de l'invention peut être effectuée au moyen d'un des protocoles suivants. A l'issue de la préparation de la composition, et d'un temps de conservation donné, par exemple au moins 7 jours, à température ambiante, environ 25 °C, ou dans une atmosphère réfrigérée, par exemple à 4 °C, un échantillon de la composition est prélevé afin de dénombrer les microorganismes vivants actifs présents par rapport à la quantité initialement introduite. L'échantillon prélevé est soumis à des dilutions successives et mis en culture, conformément à la pratique habituelle dans le domaine, puis est dénombré, soit de manière automatisée, soit de manière manuelle. Le dénombrement automatisé est effectué au moyen d'un appareil détectant automatiquement la présence de microorganismes. Les résultats obtenus sont semi-quantitatifs, et sont exprimés sous la forme du nombre de microorganismes par gramme de composition. Le dénombrement manuel est opéré après culture des dilutions successives de l'échantillon prélevé, sur gélose en boîte de Pétri, par comptage des colonies visuellement ou par analyse d'images. La limite de détection de la méthode manuelle de dénombrement est de 200 microorganismes/g de composition. Le résultat microbiologique obtenu peut se lire en abattement logarithmique 10 Dt selon la formule suivante : Dt = log ([microorganismes],n°cä1äm/[microorganismes]t)=(t/T)*log(2), dans laquelle [microorganismes],,,°cä 1um désigne la quantité de microorganismes par gramme de composition au temps 0, et [microorganismes]t désigne la quantité de microorganismes dans la composition au temps t, t indique le temps écoulé, et T représente 15 la période de demi-vie entre chaque division par 2 de la population. Procédé L'invention concerne un procédé cosmétique de traitement par voie topique d'une matière kératinique d'un individu comprenant au moins une d'application sur ladite 20 matière kératinique dudit individu au moins une couche d'au moins une composition, notamment cosmétique ou dermatologique, comprenant une phase aqueuse continue, ladite phase aqueuse contenant une quantité efficace d'au moins un polymère polysaccharidique et une quantité efficace d'au moins un microorganisme probiotique vivant actif, ladite composition comprenant de 0 à 0,001 % en poids d'agent conservateur et de 0 à 1 % en 25 poids de lait animal par rapport au poids total de la composition. Selon un mode de réalisation, un procédé de l'invention peut comprendre en outre au moins une étape consistant à disposer une composition de l'invention dans des conditions propices à lui conférer une température interne moyenne variant de 4 °C à 25 °C, de préférence de 4 °C à 16 °C, et en particulier de 4 °C à 8 °c. 30 Selon un mode de réalisation, l'étape consistant à disposer une composition de l'invention dans des conditions propices à lui conférer une température interne moyenne variant de 4 °C à 25 °C peut être effectuée avant la première application par voie topique de ladite composition sur des matières kératiniques. Selon encore un autre mode de réalisation préféré, l'étape consistant à disposer une composition de l'invention dans des conditions propices à lui conférer une température interne moyenne variant de 4 °C à 25 °C peut être effectuée avantageusement après la première application par voie topique de ladite composition sur des matières kératiniques. Selon un autre mode de réalisation, un procédé de l'invention peut comprendre en outre au moins une étape consistant à disposer une composition de l'invention dans un article de conditionnement comprenant au moins un récipient hermétique destiné à recevoir ladite composition et contenant des moyens de distribution d'au moins une partie de ladite composition, lesdits moyens permettant de distribuer ladite partie de la composition sans mise en contact du restant de la composition contenu dans ledit récipient avec l'environnement extérieur au contenu dudit récipient. Avantageusement, un tel récipient contenant une composition de l'invention 15 peut permettre la conservation de celle-ci à température ambiante. Selon un mode de réalisation, les matières kératiniques plus particulièrement considérées pour la présente invention peuvent être la peau du visage et du décolleté, le cuir chevelu, les lèvres, la peau des mains et des pieds, et les ongles. Selon un mode de réalisation avantageux, un procédé de l'invention peut 20 comprendre une étape d'application d'une composition selon l'invention sur la peau du corps, notamment la peau du visage ou du décolleté, sur le cuir chevelu, sur les lèvres, sur les cheveux, et sur les ongles. De manière préférée encore, un procédé de l'invention comprend l'application topique sur la peau, notamment la peau du visage et du décolleté, d'au moins une couche 25 d'une composition de l'invention. Selon un autre mode de réalisation préféré, les matières kératiniques considérées par la présente invention peuvent être plus particulièrement la peau du visage, la peau du décolleté ou le cuir chevelu. Avantageusement, un procédé de l'invention peut comprendre l'application 30 d'une composition selon l'invention, par exemple sous forme de masque, sur les matières kératiniques, notamment la peau du visage. Une telle application peut être effectuée selon les techniques d'utilisation habituelles de ces compositions. Par exemple, elle peut consister en l'application de crèmes sur la peau ou les muqueuses. Un procédé cosmétique topique selon l'invention peut être mis en oeuvre de façon journalière, par exemple à raison d'une une administration unique par jour ou d'une administration répétée au moins deux fois par jour, par exemple une fois le matin et une fois le soir. Un procédé cosmétique selon l'invention peut être mis en oeuvre sur une période de temps variant d'une semaine à plusieurs semaines, voire plusieurs mois, cette période pouvant par ailleurs être répétée après des périodes de non traitement, pendant plusieurs mois, voire plusieurs années. A titre d'exemple l'administration d'une composition conforme à l'invention peut être répétée, par exemple, 2 à 3 fois par jour, ou plus, et généralement sur une durée prolongée d'au moins 4 semaines, voire 4 à 15 semaines, avec le cas échéant une ou plusieurs périodes d'interruption. Un procédé selon l'invention peut avantageusement comprendre l'application d'une composition de l'invention en association, de manière simultanée, successive ou séparée dans le temps, avec une composition cosmétique ou dermatologique additionnelle, distincte de la composition de l'invention, et destinée au soin ou au maquillage des matières kératiniques. Toute composition cosmétique ou dermatologique additionnelle peut convenir à l'invention sous réserve naturellement que son association avec une composition de l'invention n'affecte pas les propriétés recherchées pour cette dernière. L'homme de l'art sait apprécier sur la base de ses connaissances les compositions cosmétiques ou dermatologiques additionnelles susceptibles de convenir. Selon un mode de réalisation, cette composition additionnelle peut être administrée par voie topique sur les matières kératiniques. Selon un autre mode de réalisation, un procédé de l'invention peut comprendre l'application sur les matières kératinique d'une composition de l'invention en association avec une application successive, par voie topique sur lesdites matières kératiniques, d'une composition additionnelle cosmétique ou dermatologique. La composition de l'invention et la composition additionnelle peuvent être appliquées l'une sur l'autre selon une gestuelle cosmétique dite de « double geste ». Selon un mode de réalisation, un procédé selon l'invention peut comprendre l'application sur les matières kératiniques, à titre de première couche ou « couche de base » ou « base-coat », d'une composition de l'invention, et, à titre de seconde couche ou « couche supérieure » ou « top-coat », d'une couche d'une composition additionnelle telle que définie précédemment. Selon une variante de réalisation, la première couche peut comprendre la composition additionnelle, et la seconde couche peut comprendre une composition de l'invention. Selon un mode de réalisation, un procédé de l'invention peut être dédié au soin et/ou au maquillage des matières kératiniques, et plus particulièrement au soin et/ou maquillage des peaux sensibles ou irritables. Microorganismes Au sens de la présente invention, on entend par « microorganisme probiotique », un microorganisme vivant qui, lorsqu'il est ingéré en quantité adéquate, a un effet positif sur la santé de son hôte (« Joint FAO/WHO Expert Consultation on Evaluation of Health and Nutritional Properties of Probiotic in Food Including Powder Milk with Live Lactic Acid Bacteria, 6 octobre 2001 »), et qui peut en particulier améliorer l'équilibre microbien intestinal. Selon un mode de réalisation, un microorganisme probiotique selon l'invention peut être mis en oeuvre sous une forme isolée ou purifié, c'est-à-dire non mélangée à un ou des composé(s) susceptible(s) de lui être associé(s) dans son milieu d'origine. Un microorganisme peut être mis en oeuvre sous différentes formes, tel qu'une solution, une poudre, ou un concentré. Selon un mode de réalisation, un microorganisme probiotique convenant à l'invention peut être choisi parmi des Lactobacillus sp., des Bifidobacterium sp., des Cocci, des levures, des bactéries sporulées, et leurs mélanges. Selon un mode de réalisation, un microorganisme convenant à l'invention est préférentiellement choisi parmi : - des ascomycètes : notamment Saccharomyces, notamment S. cerevisiae ou S. boulardii, Yarrowia, notamment Y. Lipolitira, Kluyveromyces, Torulaspora, Schizosaccharomyces pombe, Debaromyces, Candida, Pichia, Aspergillus, notamment K. lactis et Penicillium, - des bactéries sporulées : notamment Bacillus sp., notamment B. cereus var toyo ou B. subtilis, B. coagulons, B. licheniformis, Escherichia sp., notamment E. coli strain nissle, Propionibacterium sp., notamment P. freudenreichii, Bacteroides sp., Fusobacterium sp., et Weissella sp., - des Cocci : notamment Melissococcus sp., Staphylococcus sp., notamment S. carnosus ou S. xylosus, Peptostrepococcus sp., Pediococcus sp., notamment P. acidilactici, Micrococcus sp., notamment M. luteis, Leuconostoc sp., notamment L. mesenteroides subsp dextranicum, Aerococcus sp., Oenococcus sp., Enterococcus sp., notamment E. faecalis ou E. faecium, Lactococcus sp., notamment L. lactis subsp lactis ou L. cremoris, Sporolactobacillus sp., notamment S. inulinus, et Streptococcus sp., notamment S. salivarius subsp. thermophilus ou S. thermophilus, - des Lactobacillus species : notamment L. paracasei, L. acidophilus, L. amylovorus, L. casei, L. rhamnosus, L. brevis, L. crispatus, L. delbrueckii subsp. lactis, L. bulgaricus, L. fermentum, L. helveticus, L. gallinarum, L. gasseri, L. johnsonii, L. plantarum, L. reuteri, L. salivarius, L. alimentarius, L. curvatus, L. casei subsp. casei, L. sake, et - des bifidobactéries ou Bifidobacterium species : B. adolescentis, B. animalis, B. bifidum, B. breve, B. lactis, B. longum, B. infantis, B. pseudocatenulatum, - et leurs mélanges. Plus particulièrement, il peut s'agir d'un microorganisme probiotique choisi parmi Lactobacillus sp., Sporolactobacillus sp., Enterococcus sp., Lactococcus sp., Bacillus sp., Streptococcus sp., Pediococcus sp., Leuconostoc sp. Micrococcus sp., ou Bififobacterium sp., et en particulier choisi parmi Lactobacillus sp., Bifidobacterium sp., Micrococcus sp., et leurs mélanges. Encore plus particulièrement, un microorganisme probiotique convenant à l'invention est choisi parmi les Lactobacillus sp., les Bifidobacterium sp., et leurs mélanges. Comme exemple de microorganismes probiotiques convenant à l'invention, on peut citer Bifidobacterium adolescentis, B. animalis, B. bifidum, B. breve, B. lactis, B. longum, B. infantis, B. pseudocatenulatum, Lactobacillus acidophilus NCFB 1748, L. paracasei, L. amylovorus, L. casei (Shirota), L. rhamnosus souche GG, L. brevis, L. crispatus, L. bulgaricus, L. delbrueckii subsp. lactis, L. fermentum, L. helveticus, L. gallinarum, L. gasseri, L. johnsonii CNCM I-1225, L. plantarum, L. reuteri, L. salivarius, L. alimentarius, L. curvatus, L. casei subsp. casei, L. sake, Enterococcus faecalis, E. faecium, Lactococcus lactis, L. lactis subsp lactis, L. lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp dextranicum, Microccus luteis, Pediococcus acidilactici, Sporolactobacillus inulinus, Streptococcus salvarius subsp. thermophilus, S. thermophilus, Staphylococccus carnosus, S. xylosus, Saccharomyces cerevisiae, S. boulardii, Bacillus cereus var toyo, B. cereus var subtilis, B. coagulans, B. licheniformis, Escherichia coli strain nissle, Propionibacterium freudenreichii, et leurs mélanges. A titre d'exemples plus spécifiques de microorganismes probiotiques convenant à l'invention, on peut avantageusement citer Bifidobacterium bifidum, B. infantis, B. longum, Lactobacillus acidophilus, L. alimentarius, L. casei subsp. casei, L. casei shirota, L. paracasei, L. curvatus, L. delbruckii subsp. lactis, L. gasseri, L. johnsonii, L. reuteri, L. rhamnosus (Lactobacillus GG), L. sake, Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, Staphylococccus carnosus, S. xylosus, Microccus luteis, et leurs mélanges. A titre plus particulier de microorganismes probiotiques convenant à l'invention, on peut citer Lactobacillus johnsonii ou acidophilus, L. reuteri, L. rhamnosus, L. paracasei, L. casei, L. alimentarius, L. curvatus, L. delbruckii subsp. lactis, L. gasseri, L. sake, Bifidobacterium bifidum, B. breve, B. longum, B. animalis, B. lactis, B. infantis, B. adolescentis, B. pseudocatenulatum, Microccus luteis, et leurs mélanges. Les espèces convenant tout particulièrement à l'invention sont Lactobacillus johnsonii, L. paracasei, Bifidobacterium adolescentis, B. longum respectivement déposés suivant le traité de Budapest avec l'Institut Pasteur (28 rue du Docteur Roux, F-75024 Paris cedex 15) les 30/06/92, 12/01/99, 15/04/99 et le 15/04/99 sous les désignations suivantes CNCM I-1225, CNCM I-2116, CNCM I-2168 et CNCM I-2170, et le genre Bifidobacterium lactis (Bb 12) (ATCC27536) ou Bifidobacterium longum (BB536). La souche de Bifidobacterium lactis (ATCC27536) peut être obtenue chez Hansen (Chr. Hansen AIS, 10-12 Boege Alle, P.O. Box 407, DK-2970 Hoersholm, Danemark). Avantageusement, un microorganisme convenant à l'invention peut être un microorganisme probiotique à acide lactique, qui produit de l'acide lactique par 5 fermentation du sucre. Selon un mode de réalisation préféré, un microorganisme probiotique convenant à l'invention, par exemple par voie topique ou orale, et notamment par voie orale, peut en particulier être un microorganisme du genre Lactobacillus sp.. De manière préférée, un microorganisme du genre Lactobacillus sp. convenant 10 à l'invention peut être choisi parmi Lactobacillus johnsonii, L. acidophilus, L. reuteri, L. paracasei, L. casei, L. rhamnosus, et leurs mélanges. Selon un mode de réalisation préféré, un microorganisme convenant à l'invention peut être choisi parmi Lactobacillus paracasei, L. johnsonii, L. acidophilus, L. rhamnosus, et leurs mélanges. 15 Selon un mode de réalisation préféré, un microorganisme convenant à l'invention peut être un Lactobacillus paracasei. Selon un autre mode de réalisation préféré, un microorganisme convenant à l'invention peut en particulier être la souche Lactobacillus paracasei ST11 déposée suivant le traité de Budapest auprès de l'Institut Pasteur (28 rue du Docteur Roux, F-75024 Paris 20 cedex 15) le 30/06/92 sous la désignation CNCM I-2116. Selon un mode de réalisation, un microorganisme probiotique convenant à l'invention est mis en oeuvre par voie topique. La voie topique permet avantageusement d'obtenir une action locale à l'égard 25 de l'effet recherché. D'une manière générale, une composition selon l'invention peut comprendre de 102 à 1015 ufc de microorganismes par gramme de composition (ufc/g), en particulier de 103 à 1012 ufc/g, en particulier de 104 à 1010 ufc/g, et plus particulièrement de 105 à 108 ufc/g de microorganismes probiotiques vivants actifs par gramme de composition. 30 Par « ufc », on entend désigner « unité formant une colonie ». C'est l'unité de mesure standard utilisée pour quantifier des microorganismes vivants. Selon un mode de réalisation de l'invention, un microorganisme probiotique convenant à l'invention peut être associé à au moins un microorganisme annexe, non-pathogène. Selon un mode de réalisation préféré, un microorganisme annexe 5 non-pathogène peut également être un microorganisme vivant actif. En particulier, un microorganisme annexe convenant à l'invention peut être choisi parmi des microorganismes non-pathogènes de la flore cutanée, et en particulier choisi parmi des Staphylococcus sp., des Corynobacterium sp., des Probionobacter sp., des Micrococcus sp., des Streptococcus sp., des Brevibacterium sp., et leurs mélanges. 10 A titre illustratif de microorganismes annexes non-pathogènes de la flore cutanée, on peut notamment citer Staphylococcus epidermis, S. haemolyticus, S. homonis, S. similans ; Corynobacterium lipophiles, C. jeikeium, C. urealyticum, C. minutissimum ; Propionobacter granulosum, P. avidum ; Micrococcus luteus, M varions ; Streptococcus A, C et G ; Brevibacterium ; et leurs mélanges. 15 Une composition de l'invention peut comprendre de 10' à 105 ufc/g, en particulier de 103 à 104 ufc/g de microorganismes annexes, notamment vivants actifs, par gramme de composition. Polymère polysaccharidique 20 La présence d'un polymère polysaccharidique dans une phase aqueuse continue d'une composition de l'invention permet avantageusement d'assurer de manière prolongée dans le temps une viabilité et une stabilité en quantité améliorées des microorganismes probiotiques vivants actifs. Un tel polymère peut permettre en outre avantageusement, de texturer une 25 composition de l'invention et de favoriser le maintien de la viabilité des microorganismes. Au sens de la présente invention, on entend désigner par « polymère polysaccharidique » toute macromolécule glucidique formée par l'enchaînement d'un grand nombre de sucres élémentaires comme par exemple le xylose, le glucose, le galactose, le rhamnose, le mannose, le fucose, l'arabinose et leurs acides respectifs. 30 Les polymères polysaccharidiques conformes à l'invention sont de préférence choisis parmi les polymères de poids moléculaires allant de 10 à 250 kDa. Peuvent notamment être cités à titre de polymères polysaccharidiques convenant à l'invention les pectines, les pectines modifiées, la gomme guar, la cellulose, la dextrine, la maltodextrine, l'amidon, la gomme tara, la gomme de caroube, l'inuline, la gomme d'acacia, la gomme arabique, les polymères riches en fucose, les carraghénanes, la gomme de konjac, la gomme de xanthane, le chitosane, la gomme adragante, la gomme de ghatti, la gomme de karaya, la gomme de tamarin, la gomme gellane, l'agar-agar, l'alginate, et leurs mélanges. Selon un mode de réalisation préféré, un polymère polysaccharidique convenant plus particulièrement à l'invention peut notamment être choisi parmi la gomme de xanthane, la gomme de caroube, la gomme guar, la gomme gellane, l'agar-agar, l'alginate, et leurs mélanges. Selon un mode de réalisation encore plus préféré, un polymère polysaccharidique convenant plus particulièrement à l'invention peut être choisi parmi la gomme de xanthane. Selon un mode de réalisation, une composition de l'invention peut comprendre de 0,01 % à 10 % en poids, en particulier de 0,1 % à 5 %, et plus particulièrement de 0,5 à 3 % en poids de polymère(s) polysaccharidique(s), par rapport au poids total de ladite composition. Milieu physiologiquement acceptable Un microorganisme probiotique convenant à l'invention est formulé dans une composition apte à assurer le maintien de sa viabilité et de sa stabilité en quantité au cours du temps, et constituant un milieu physiologiquement acceptable pour l'utilisateur destiné à recevoir cette composition. Une composition selon l'invention peut être un gel, une lotion ou une émulsion, notamment de type huile-dans-eau (H/E), constituée d'une phase aqueuse continue dans laquelle est dispersée une phase huileuse. Les compositions selon l'invention peuvent avantageusement présenter une consistance liquide, semi-liquide, molle, semi-solide ou solide. Ces compositions sont préparées selon les méthodes usuelles sous réserve qu'elles n'affectent pas la viabilité et la stabilité des microorganismes probiotiques. Une composition selon l'invention peut avantageusement être formulée sous toute forme galénique pouvant comprendre une phase aqueuse continue comme, par exemple, une crème, un gel, ou un masque traitant. Les formes galéniques convenant à l'invention peuvent également imprégner des supports non tissés, tels que des lingettes, des patchs ou des tampons. Une composition de l'invention peut être un produit de soin de la peau, notamment du visage ou du corps, un après-shampooing, un masque capillaire, ou un produit de soin des ongles. La composition est de préférence une composition de soin de la peau, en particulier dédiée à la peau du visage, du décolleté, des bras ou des cuisses. Phase aqueuse Une phase aqueuse convenant à l'invention peut comprendre une eau, par exemple, choisie parmi une eau de source naturelle, telle que l'eau de La Roche-Posay, l'eau de Vittel, ou les eaux de Vichy, ou une eau florale. Selon un mode de réalisation, une phase aqueuse de l'invention peut comprendre en outre au moins un solvant organique hydrosoluble de type polyol. Par « solvant organique hydrosoluble », on entend, au sens de la présente invention, tout composé liquide à température ambiante et miscible à l'eau (miscibilité dans l'eau supérieure à 50 % en poids à 25 °C et pression atmosphérique). Sont naturellement exclus des solvants hydrosolubles convenant à l'invention les composés dont l'usage serait préjudiciable au maintien de la viabilité des microorganismes probiotiques vivants actifs. Les solvants organiques hydrosolubles convenant à l'invention peuvent, notamment, être choisis parmi des composés hydrocarbonés en C2 à Cg, de préférence en C3 à C6, comprenant de 2 à 6 groupes hydroxyles, de préférence de 3 à 5 groupes hydroxyles, et leurs mélanges. Parmi les solvants organiques hydrosolubles convenant à l'invention, on peut citer notamment les glycols ayant de 2 à 8 atomes de carbone tels que l'éthylène glycol, le propylène glycol, le 1,3-butylène glycol, le dipropylène glycol, le glycérol, le sorbitol, et leurs mélanges. De manière préférée, les solvants organiques hydrosolubles sont choisis parmi les glycols ayant de 2 à 8 atomes de carbone, notamment le propylène glycol ou le glycérol. La phase aqueuse peut être présente dans une composition de l'invention en une teneur variant de 20 % à 90 % en poids, en particulier de 25 % à 75 % en poids, et plus particulièrement de 30 % à 70 % en poids, par rapport au poids total de ladite composition. Un solvant organique hydrosoluble peut être présent dans une composition de l'invention en une teneur variant de 1 % à 40 % en poids, en particulier de 5 % à 30 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Phase huileuse Une composition cosmétique selon l'invention peut comprendre une phase huileuse dispersée dans la phase aqueuse, et en particulier être une émulsion huile-danseau. Au sens de l'invention on entend par « phase huileuse », une phase comprenant au moins une huile et l'ensemble des ingrédients liposolubles et lipophiles et des corps gras utilisés pour la formulation de la composition. On entend par huile, tout corps gras sous forme liquide à température ambiante (20 - 25 °C) et à pression atmosphérique. Une huile convenant à l'invention peut être volatile ou non-volatile. Une huile convenant à l'invention peut être choisie parmi des huiles hydrocarbonées, des huiles de silicone et leurs mélanges. Une huile hydrocarbonée convenant à l'invention peut être peut être une huile hydrocarbonée animale, une huile hydrocarbonée végétale, une huile hydrocarbonée 25 minérale ou une huile hydrocarbonée synthétique. Une huile convenant à l'invention peut avantageusement être choisie parmi des huiles hydrocarbonées minérales, des huiles hydrocarbonées végétales, des huiles hydrocarbonées synthétiques, des huiles de silicone, et leurs mélanges. Au sens de la présente invention, on entend par « huile siliconée », une huile 30 comprenant au moins un atome de silicium, et notamment au moins un groupe Si-O. On entend par « huile hydrocarbonée », une huile contenant principalement des atomes d'hydrogène et de carbone. Une huile hydrocarbonée convenant à l'invention peut en outre éventuellement comprendre des atomes d'oxygène, d'azote, de soufre et/ou de phosphore, par exemple, sous la forme de groupes hydroxyle, amine, amide, ester, éther ou acide, et en particulier sous la forme de groupes hydroxyle, ester, éther ou acide. Comme exemples d'huiles utilisables dans les compositions selon l'invention, on peut citer : - les huiles hydrocarbonées d'origine animale, telles que le perhydrosqualène ; - les huiles hydrocarbonées d'origine végétale, telles que les triglycérides liquides d'acides gras comportant de 4 à 10 atomes de carbone comme les triglycérides des acides heptanoïque ou octanoïque ou encore, par exemple les huiles de tournesol, de maïs, de soja, de courge, de pépins de raisin, de sésame, de noisette, d'abricot, de macadamia, d'arara, de tournesol, de ricin, d'avocat, les triglycérides des acides caprylique/caprique comme ceux vendus par la société STEARINERIES DUBois ou ceux vendus sous les dénominations MIGLYOL 810, 812 et 818 par la société DYNAMIT NObel, l'huile de jojoba, l'huile de beurre de karité; - les esters et les éthers de synthèse, notamment d'acides gras, comme les huiles de formules RICOOR2 et R1OR2 dans laquelle R1 représente le reste d'un acide gras comportant de 8 à 29 atomes de carbone, et R2 représente une chaîne hydrocarbonée, ramifiée ou non, contenant de 3 à 30 atomes de carbone, comme par exemple l'huile de Purcellin, l'isononanoate d'isononyle, le myristate d'isopropyle, le palmitate d'éthyl-2-hexyle, le stéarate d'octyl-2-dodécyle, l'érucate d'octyl-2-dodécyle, l'isostéarate d'isostéaryle ; les esters hydroxylés comme l'isostéaryl lactate, l'octylhydroxystéarate, l'hydroxystéarate d'octyldodécyle, le diisostéaryl-malate, le citrate de triisocétyle, les heptanoates, octanoates, décanoates d'alcools gras ; les esters de polyol, comme le dioctanoate de propylène glycol, le diheptanoate de néopentylglycol et le diisononanoate de diéthylèneglycol ; et les esters du pentaérythritol, comme le tétraisostéarate de pentaérythrityle ; - les hydrocarbures linéaires ou ramifiés, d'origine minérale ou synthétique, tels que les huiles de paraffine, volatiles ou non, et leurs dérivés, l'isohexadécane, l'isododécane, la vaseline, les polydécènes, le polyisobutène hydrogéné tel que l'huile de PARLEAM® ; - les alcools gras ayant de 8 à 26 atomes de carbone, comme l'alcool cétylique, l'alcool stéarylique et leur mélange (alcool cétylstéarylique), l'octyl dodécanol, le 2-butyloctanol, le 2-hexyldécanol, le 2-undécylpentadécanol, l'alcool oléique ou l'alcool linoléique ; - les huiles de silicone comme les polyméthylsiloxanes (PDMS) volatiles ou non à chaîne siliconée linéaire ou cyclique, liquides ou pâteux à température ambiante, notamment les cyclopolydiméthylsiloxanes (cyclométhicones) telles que le cyclopentasiloxane, le cyclohexasiloxane, le dodecamethylpentasiloxane, le decamethyltetrasiloxane, le butyltrisiloxane et l' éthyltrisiloxane les polydiméthylsiloxanes comportant des groupements alkyle, alcoxy ou phényle, pendant ou en bout de chaîne siliconée, les groupements alkyle ou alcoxy ayant de 2 à 24 atomes de carbone ; les silicones phénylées comme les phényltriméthicones, les phényldiméthicones, les phényltriméthylsiloxydiphényl-siloxanes, les diphényl-diméthicones, les diphénylméthyldiphényl trisiloxanes, les 2-phényléthyltriméthyl-siloxysilicates, et les polyméthylphénylsiloxanes ; - et leurs mélanges. Avantageusement, selon un mode de réalisation préféré, une phase huileuse selon l'invention peut comprendre une huile choisie parmi des huiles de silicone, des huiles végétales, des esters de synthèse, et leurs mélanges. Une phase huileuse selon l'invention peut comprendre en outre, mélangés à ou solubilisé dans l'huile, d'autres corps gras. Un autre corps gras pouvant être présent dans la phase huileuse peut être, par exemple : - un acide gras choisi parmi les acides gras comportant de 8 à 30 atomes de carbone, comme l'acide stéarique, l'acide laurique, l'acide palmitique et l'acide oléique ; - une cire choisi parmi les cires comme la lanoline, la cire d'abeille, la cire de Carnauba ou de Candellila, les cires de paraffine, de lignite ou les cires microcristallines, la cérésine ou l'ozokérite, les cires synthétiques comme les cires de polyéthylène, les cires de Fischer-Tropsch ; - une gomme choisie parmi les gommes de silicone (diméthiconol), - un composé pâteux, comme les composés siliconés polymériques ou non, les esters d'un glycérol oligomère, le propionate d'arachidyle, les triglycérides d'acides gras et leurs dérivés, - et leurs mélanges. Une phase huileuse peut être présente dans une composition selon l'invention en une teneur variant de 5 % à 90 % en poids, en particulier de 10 % à 80 % en poids, en particulier de 20 % à 80 % voire de 25 % à 75 % en poids et plus particulièrement de 30 à 70 % en poids par rapport au poids total de la composition. 10 Agent émulsionnant Selon une variante préférée de réalisation, une composition mise en oeuvre dans un procédé de l'invention peut avantageusement être une composition de type émulsion huile-dans-eau. 15 Une composition cosmétique formulée sous la forme d'une émulsion huiledans-eau peut, avantageusement, comprendre au moins un agent émulsionnant huile-danseau. A titre d'agent émulsionnant huile-dans-eau, on peut notamment citer les émulsionnants non ioniques, et notamment les esters de polyols et d'acide gras à chaîne 20 saturée ou insaturée comportant par exemple de 8 à 24 atomes de carbone et mieux de 12 à 22 atomes de carbone, et leurs dérivés oxyalkylénés, c'est-à-dire comportant des unités oxyéthylénés et/ou oxypropylénés, tels les esters de glycéryle et d'acide gras en C8-C24, et leurs dérivés oxyalkylénés ; les esters de polyéthylène glycol et d'acide gras en C8-C24, et leurs dérivés oxyalkylénés ; les esters de sorbitol et d'acide gras en C8-C24, et leurs dérivés 25 oxyalkylénés ; les esters de sucre (sucrose, glucose, alkylglucose) et d'acide gras en C8-C24, et leurs dérivés oxyalkylénés ; les éthers d'alcools gras ; les éthers de sucre et d'alcools gras en C8-C24, et leurs mélanges. Comme ester de glycéryle et d'acide gras, on peut citer notamment le stéarate de glycéryle (mono-, di- et/ou tri-stéarate de glycéryle) (nom CTFA : glyceryl stearate) ou 30 le ricinoléate de glycéryle, et leurs mélanges. Comme ester de polyéthylène glycol et d'acide gras, on peut citer notamment le stéarate de polyéthylène glycol (mono-, di- et/ou tri-stéarate de polyéthylène glycol), et5 plus spécialement le monostéarate de polyéthylène glycol 50 OE (nom CTFA : PEG-50 stearate), le monostéarate de polyéthylène glycol 100 OE (nom CTFA : PEG-100 stearate) et leurs mélanges. On peut aussi utiliser des mélanges de ces émulsionnants, comme par exemple le produit contenant du Glyceryl stearate et du PEG-100 stearate, commercialisé sous la dénomination ARLACEL 165 par la société Uniqema, et le produit contenant du Glyceryl stearate (mono-distéarate de glycéryle) et du stéarate de potassium, commercialisé sous la dénomination TEGIN par la société Goldschmidt (nom CTFA : glycéryl stéarate SE). Comme ester d'acide gras et de glucose ou d'alkylglucose, on peut citer en particulier le palmitate de glucose, les sesquistéarates d'alkylglucose comme le sesquistéarate de méthylglucose, les palmitates d'alkylglucose comme le palmitate de méthylglucose ou d'éthylglucose, les esters gras de méthylglucoside et plus spécialement le diester de méthylglucoside et d'acide oléique (nom CTFA : Methyl glucose dioleate) ; l'ester mixte de méthylglucoside et du mélange acide oléique / acide hydroxystéarique (nom CTFA : Methyl glucose dioleate/hydroxystearate) ; l'ester de méthylglucoside et d'acide isostéarique (nom CTFA : Methyl glucose isostearate) ; l'ester de méthylglucoside et d'acide laurique (nom CTFA : Methyl glucose laurate) ; le mélange de monoester et de diester de méthylglucoside et d'acide isostéarique (nom CTFA : Methyl glucose sesquiisostearate) ; le mélange de monoester et de diester de méthylglucoside et d'acide stéarique (nom CTFA : Methyl glucose sesquistearate) et en particulier le produit commercialisé sous la dénomination Glucate SS par la société AMERCHOL, et leurs mélanges. Comme éthers oxyéthylénés d'acide gras et de glucose ou d'alkylglucose, on peut citer par exemple les éthers oxyéthylénés d'acide gras et de méthylglucose, et en particulier l'éther de polyéthylène glycol de diester de méthyl glucose et d'acide stéarique à environ 20 moles d'oxyde d'éthylène (nom CTFA : PEG-20 methyl glucose distearate) tel que le produit commercialisé sous la dénomination Glucam E-20 distearate par la société AMERCHOL ; l'éther de polyéthylène glycol du mélange de monoester et de diester de méthyl glucose et d'acide stéarique à environ 20 moles d'oxyde d'éthylène (nom CTFA : PEG-20 methyl glucose sesquistearate) et en particulier le produit commercialisé sous la dénomination Glucamate SSE-20 par la société AMERCHOL et celui commercialisé sous la dénomination Grillocose PSE-20 par la société GOLDSCHMIDT, et leurs mélanges. Comme esters de sucrose, on peut citer par exemple le palmito-stéarate de saccharose, le stéarate de saccharose et le mono laurate de saccharose. Comme éthers d'alcools gras, on peut citer par exemple les éthers de polyéthylène glycol et d'alcool gras comportant de 8 à 30 atomes de carbone, et notamment de 10 à 22 atomes de carbone, tels que les éthers de polyéthylène glycol et d'alcools cétylique, stéarylique, cetéarylique (mélange d'alcools cétylique et stéarylique). On peut citer par exemple les éthers comportant de 1 à 200 et de préférence de 2 à 100 groupes oxyéthylénés, tels que ceux de nom CTFA Ceteareth-20, Ceteareth-30, et leurs mélanges. Comme éthers de sucre, on peut citer notamment les alkylpolyglucosides, et par exemple le décylglucoside comme le produit commercialisé sous la dénomination MYDOL 10 par la société Kao Chemicals, le produit commercialisé sous la dénomination PLANTAREN 2000 par la société Henkel, et le produit commercialisé sous la dénomination ORAMIX NS 10 par la société Seppic ; le caprylyl/capryl glucoside comme le produit commercialisé sous la dénomination ORAMIX CG 110 par la Société Seppic ou sous la dénomination LUTENSOL GD 70 par la Société BASF ; le laurylglucoside comme les produits commercialisés sous les dénominations PLANTAREN 1200 N et PLANTACARE 1200 par la société Henkel ; le coco-glucoside comme le produit commercialisé sous la dénomination PLANTACARE 818/UP par la société Henkel ; le cétostéaryl glucoside éventuellement en mélange avec l'alcool cétostéarylique, commercialisé par exemple sous la dénomination MONTANOV 68 par la société Seppic, sous la dénomination TEGO-CARE CG90 par la société Goldschmidt et sous la dénomination EMULGADE KE3302 par la société Henkel ; l'arachidyl glucoside, par exemple sous la forme du mélange d'alcools arachidique et béhénique et d'arachidyl glucoside commercialisé sous la dénomination MONTANOV 202 par la société Seppic ; le cocoyléthylglucoside, par exemple sous la forme du mélange (35/65) avec les alcools cétylique et stéarylique, commercialisé sous la dénomination MONTANOV 82 par la société Seppic et leurs mélanges. La composition selon l'invention peut également contenir en tant 30 qu'émulsionnant une quantité avantageuse de polymères amphiphiles. On entend par polymère amphiphile, tous polymères comportant à la fois une partie hydrophile et une partie hydrophobe et ayant la propriété de former un film séparant deux liquides de polarité différente et permettant ainsi de stabiliser des dispersions liquide - liquide de type direct, inverse ou multiple. Les polymères amphiphiles convenant plus particulièrement réduisent la tension interfaciale eau/ huile jusqu'à 10 mN/m, et ce quelque soit l'huile. Ces polymères sont ioniques (anioniques ou cationiques) ou amphotères. Ils peuvent être hydrosolubles ou hydrodispersibles. On entend par hydrosoluble le fait qu'ils puissent se disperser dans l'eau sous forme de solution moléculaire. On entend par hydrodispersible le fait qu'ils puissent se disperser dans l'eau sous forme particulaire. Les polymères amphiphiles conformes à l'invention ont généralement un poids moléculaire moyen en nombre allant de 1 000 à 20 000 000 g/mole, de préférence allant de 20 000 à 8 000 000 et plus préférentiellement encore de 100 000 à 700 000 g/mole. Les quantités de polymères amphiphiles utilisées selon l'invention seront choisies de 0,01 à 20 %, de préférence de 0,1 à 10 % et plus préférentiellement encore de 0,2 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition le contenant. On peut utiliser plus particulièrement les copolymères acrylate/Cio-C30--alkylacrylate tels que les produits vendus sous les noms PEMULEN TRI, PEMULEN TR2 et CARBOBOL 1382 par la Société GOODRICH, ou bien leurs mélanges. On pourra utiliser aussi les copolymères acrylate/steareth-20 itaconate et copolymères acrylate/ceteth-20 itaconate vendus sous les noms STRUCTURE 2001 et STRUCTURE 3001 par la Société NATIONAL STARCH. A titre de terpolymères pouvant être utilisés, on peut citer le terpolymère acide méthacrylique/acrylate de méthyle/diméthyl m-isopropénylbenzylisocyanate d'alcool béhénylique éthoxylé à 40 0E, (c'est-à-dire comportant 40 groupes oxyéthylénés) vendus par la société AMERCHOL sous les dénominations VISCOPHOBE DB 1000 NP3-NP4. On peut également citer les terpolymères réticulés d'acide méthacrylique, d'acrylate d'éthyle, de polyéthylèneglycol (10 0E) éther d'alcool stéarylique (Steareth 10), notamment ceux vendus par la société ALLIED COLLOIDS sous la dénomination SALCARE SC 80. Les polymères anioniques utilisables selon l'invention sont par exemple les polymères d'acide isophtalique ou d'acide sulfoisophtalique, et en particulier les copolymères de phtalate/sulfoisophtalate/glycol (par exemple diéthyléneglycol/Phtalate/isophtalate/1,4-cyclohexane-diméthanol) vendus sous les dénominations «Eastman AQ polymer» (AQ35S, AQ38S, AQ55S, AQ48 Ultra) par la société Eastman Chemical. On peut également citer les polymères amphiphiles comportant au moins un motif acide acryl amido 2-méthylpropane sulfonique (AMPS). Les polymères d'AMPS amphiphiles selon l'invention sont notamment choisis parmi les polymères amphiphiles d'au moins un monomère acide acrylamidon-méthylpropane sulfonique (AMPS) et d'au moins un co-monomère à insaturation éthylénique comportant au moins une partie hydrophobe ayant de 7 à 30 atomes de carbone, en particulier de 7 à 22 atomes de carbone, voire de 12 à 22 atomes de carbone. Les polymères d'AMPS amphiphiles selon l'invention ont en général un poids moléculaire en poids allant de 50 000 à 10 000 000 g/mol, en particulier de 100 000 à 8 000 000 g/mol et encore plus particulièrement de 100 000 à 7 000 000 g/mol. Ils peuvent être réticulés ou non réticulés. A titre indicatif et sans que cela soit limitatif, on peut citer notamment le copolymère d'AMPS et de méthacrylate d'alcool en C12-C14 éthoxylé (copolymère non réticulé obtenu à partir de Genapol LA-070 et d'AMPS) (nom CTFA : Ammonium Acryloyldiméthyltaurate/Laureth-7 méthacrylate copolymer) commercialisé sous la dénomination ARTISTOFLEX LNC par la société Clariant, le copolymère d'AMPS et de méthacrylate de stéaryle éthoxylé (25 EO) (copolymère réticulé par le triméthylolpropane triacrylate, obtenu à partir de Genapol T-250 et d'AMPS) (nom CTFA : Ammonium Acryloyldimethyltaurate / Steareth-25 Methacrylate Crosspolymer) commercialisé sous la dénomination ARISTOFLEX HMS par la société Clariant, l'Aristoflex SNC (copolymère AMPS/méthacrylate d'alcool C16/C18 éthoxylés (8 moles EP 80/20 ; nom CTFA : Ammonium acryloyldiméthyltaurate/stéareth-8 mzthacrylate copolymer) et l'Aristoflex HMB (copolymère AMPS/méthacrylate de béhényl éthoxyle (25 0E), réticulé par le triméthylolpropane triacrylate (TMPTA). Les polymères d'AMPS amphiphiles selon l'invention peuvent être présents en des quantités en matière active allant de 0,01 à 20 % en poids, plus préférentiellement de 0,1 à 10 % en poids, encore plus préférentiellement de 0,1 à 5 % en poids et plus particulièrement encore de 0,3 à 2 % en poids par rapport au poids total de la composition. Charges Selon un mode de réalisation, une composition de l'invention peut comprendre, en outre, au moins une charge particulaire choisie parmi des charges organiques ou minérales. Au sens de l'invention, les charges sont distinctes des matières colorantes. Par « charge », il faut comprendre les particules incolores ou blanches, solides de toutes formes, qui se présentent sous une forme insoluble et dispersée dans le milieu de la composition et permettent de conférer du corps ou de la rigidité à la composition ; Les charges utilisées dans les compositions selon la présente invention peuvent être de formes lamellaires, globulaires, sphériques, de fibres ou de toute autre forme intermédiaire entre ces formes définies. Les charges selon l'invention peuvent être ou non enrobées superficiellement, et en particulier elles peuvent être traitées en surface par des silicones, des acides aminés, des dérivés fluorés ou toute autre substance favorisant la dispersion et la compatibilité de la charge dans la composition. Parmi les charges minérales utilisables dans les compositions selon l'invention, on peut citer le talc, le mica, la silice, le kaolin, le carbonate de calcium précipité, le carbonate et l'hydrogéno-carbonate de magnésium, l'hydroxyapatite, le nitrure de bore, et leurs mélanges. Parmi les charges organiques utilisables dans les compositions selon l'invention on peut citer les poudres de polyamide (Nylon Orgasol de chez Atochem), de poly-b-alanine et polyéthylène, les poudres de polytétrafluoroéthylène (Téflon®), la lauroyl-lysine, l'amidon, les poudres de polymères de tétrafluoroéthylène, les microsphères creuses de polymères telles 1'EXPANCEL (NOBEL INDUSTRIE), les savons métalliques dérivés d'acides organiques carboxyliques ayant de 8 à 22 atomes de carbone, de préférence de 12 à 18 atomes de carbone, par exemple le stéarate de zinc, de magnésium ou de lithium, le laurate de zinc, le myristate de magnésium, le Polypore® L 200 (Chemdal Corporation), les microbilles de résine de silicone (Tospearl ® de Toshiba, par exemple), les poudres de poyuréthanne, en particulier les poudres de polyuréthanne réticulé comprenant un copolymère, ledit copolymère comprenant du triméthylol hexyllactone. En particulier, il peut s'agir d'un polymère d'hexaméthylène di-isocyanate/triméthylol hexyllactone. De telles particules sont notamment disponibles dans le commerce, par exemple sous la dénomination de PLASTIC POWDER D-400® ou PLASTIC POWDER D-800® de la société TOSHIKI, et leurs mélanges. Une charge convenant à l'invention peut être présente dans une composition de l'invention à raison de 0,1 à 5 % en poids par rapport au poids total de la composition, en particulier de 0,5 à 4 %, notamment de 1 à 3 %, et plus particulièrement à raison de 1,5 à 2 % en poids par rapport au poids total de la composition. Saccharide Selon un mode de réalisation particulier de l'invention, une composition selon 10 l'invention peut comprendre, en outre, au moins un monosaccharide ou un disaccharide, et leurs mélanges. Au sens de l'invention, on entend désigner par « monosaccharide » les glucides les plus simples, non hydrolysables. Ces glucides peuvent être de deux types, les sucres alcools et les aldoses, d'une 15 part, et les cétoses, d'autre part. Un monosaccharide convenant à l'invention peut comprendre, avantageusement, de 3 à 6 atomes de carbone, en particulier de 5 à 6 atomes de carbone. A titre de monosaccharide convenant à l'invention, on peut citer le glucose, le mannose, le fructose, le galactose, la glucosamine, la manosamine, le xylose, le ribose, le 20 sorbitol, et leurs mélanges. On entend désigner par « disaccharide », une combinaison de deux monosaccharides, notamment tels que définis précédemment. Un disaccharide convenant à l'invention peut, notamment, être choisi parmi le saccharose, le lactose, le maltose, le tréhalose, le célubiose, et leurs mélanges. 25 Adi uvant Les compositions selon l'invention peuvent en outre comprendre divers adjuvants couramment utilisés pour la formulation de compositions appliquées par voie topique, tels que des séquestrants, des plastifiants, des huiles essentielles, des émollients, 30 des hydratants, des oligo-éléments, des adoucissants, des neutralisants, des filtres UV, des parfums et leurs mélanges. Selon un mode de réalisation, une composition conforme à la présente invention est dénuée d'agents conservateurs. Selon un autre mode de réalisation, une composition conforme est dénuée d'agents bactéricides, d'agents anti-transpirants, ou d'agents antiseptiques. Une composition selon l'invention peut comprendre des agents bactériostatiques, mais de préférence est dépourvue de tels agents. Matière colorante Une composition selon l'invention peut en outre comprendre au moins une matière colorante. Une composition cosmétique conforme à l'invention peut, avantageusement, incorporer au moins une matière colorante choisie parmi des matières colorantes organiques ou inorganiques, notamment de type pigments ou nacres classiquement utilisés dans les compositions cosmétiques, liposolubles ou hydrosolubles, des matériaux à effet optique spécifique, et leurs mélanges. Par pigments, il faut comprendre des particules blanches ou colorées, minérales 15 ou organiques, insolubles dans une solution aqueuse, destinées à colorer et/ou opacifier une composition ou le film résultant de l'application d'une composition par voie topique. Actif additionnel Une composition selon l'invention peut en outre comprendre au moins un actif 20 additionnel, notamment de type cosmétique, dermatologique ou pharmaceutique, comme par exemple des extraits végétaux, en particulier un extrait de Prunus armeniaca, des agents anti-UV, des agents anti-âge/anti-rides, tels que les agents anti-glycation, stimulant la synthèse de macromolécules dermiques ou épidermiques et/ou empêchant leur dégradation, stimulant la prolifération des fibroblastes et/ou des kératinocytes ou stimulant 25 la différenciation des kératinocytes, les myorelaxants, des agents hydratants, des agents desquamants, des agents anti-pollution et anti-radicalaires, des agents amincissants, des agents agissant sur la microcirculation, les agents agissant sur le métabolisme énergétiques des cellules, les tenseurs, les agents dépigmentants ou pro-pigmentants, les agents desquamants, des agents anti-acné ou encore, des agents anti-inflammatoires/anti-irritants. 30 Il relève des opérations de routine de l'homme de l'art d'ajuster la nature et la quantité des actifs additionnels, des matières colorantes et des adjuvants dans une composition selon l'invention, de sorte à ne pas affecter les propriétés recherchées pour celle-ci, notamment à l'égard de la viabilité des microorganismes vivants actifs, de leur stabilité en quantité, et de la voie d'administration considérée. Article de conditionnement Selon un mode de réalisation, la présente invention concerne un article de conditionnement comprenant au moins un récipient hermétique contenant au moins une composition comprenant une phase aqueuse continue, ladite phase continue contenant une quantité efficace d'au moins un polymère polysaccharidique et une quantité efficace d'au moins un microorganisme probiotique vivant actif, ladite composition comprenant de 0 à 0,001 % en poids d'agents conservateurs par rapport au poids total de la composition, et des moyens de distribution d'au moins une partie de ladite composition, lesdits moyens permettant de distribuer ladite partie de la composition sans mise en contact du restant de la composition contenue dans ledit récipient avec l'environnement extérieur au contenu dudit récipient. Un récipient hermétique selon l'invention permet d'isoler la composition contenu dans ce dernier de l'environnement extérieur, et en particulier d'isoler la composition d'une contamination par les gaz extérieurs, et notamment l'air, mais aussi d'une contamination par des microorganismes extérieurs, tels que les bactéries ou les champignons pouvant être introduits lors de l'usage de la composition. Un récipient hermétique convenant à l'invention permet d'éviter toute contamination de la composition par l'environnement extérieur, et notamment par l'air extérieur et d'autres microorganismes extérieurs, au contenu du récipient lors de son stockage. On entend par « environnement extérieur », l'ensemble de l'espace immédiat au récipient et distinct de celui constituant son volume interne. Un récipient selon l'invention permet de conserver une composition de l'invention sous vide ou sous une atmosphère inerte, par exemple de type azote ou argon. Avantageusement, un récipient hermétique selon l'invention permet d'éviter une contamination de la composition de l'invention par des microorganismes indésirables, voire son altération par des phénomènes d'oxydation, lors de la distribution de la composition. Les moyens de distribution adjoints à un récipient de l'invention permettent la distribution et l'application d'une composition de l'invention tout en prévenant toute contamination de la composition restante à l'intérieur du récipient par l'environnement extérieur, notamment l'air ou des microorganismes indésirables. Les moyens de distribution adjoints à un récipient de l'invention permettent d'assurer le maintien du caractère hermétique de ce dernier, en particulier lors de la distribution de la composition. Avantageusement, un article de conditionnement convenant à l'invention peut être adapté au stockage d'une composition de l'invention sous forme liquide, semi liquide ou pâteuse. Un article de conditionnement convenant à l'invention peut comprendre, par exemple, un réservoir à parois souples, et donc à volume variable, contenant la composition à distribuer, le réservoir étant en communication avec une pompe manuelle, surmontée d'un bouton poussoir équipé d'un orifice de distribution, actionnable par l'utilisateur. Pour assurer une absence de contamination entre le produit stocké et l'air ambiant, la pompe équipant un tel article de conditionnement est une pompe sans reprise d'air, évitant ainsi l'absence de toute rentrée d'air dans le réservoir après la distribution d'une dose de composition. Selon un mode de réalisation, un tel article de conditionnement peut en outre être doté d'une enceinte rigide renfermant le réservoir à parois souples. Cette enceinte peut être réalisée en un matériau souple ou non. A titre d'exemple d'article de conditionnement convenant à l'invention on peut citer les flacons décrits dans EP 1 510 472, EP 1 268 241 ou EP 1 022 062. Selon un autre mode de réalisation, une composition de l'invention peut être conditionnée dans un article de conditionnement comprenant au moins un ou une pluralité de récipient(s) contenant une dose à usage unique de composition selon l'invention. Dans la description et dans les exemples suivants, sauf indication contraire, les 30 pourcentages sont des pourcentages en poids et les plages de valeurs libellées sous la forme « entre ... et ... » incluent les bornes inférieure et supérieure précisées. 10 Les ingrédients sont mélangés, avant leur mise en forme, dans l'ordre et dans des conditions facilement déterminées par l'homme de l'art. La teneur et la nature des ingrédients mis en oeuvre dans les compositions de l'invention sont ajustées par l'homme de l'art de sorte à ne pas affecter substantiellement 5 les propriétés requises pour les compositions de l'invention. Les exemples ci-après sont présentés à titre illustratif et non limitatif de l'invention. EXEMPLES Exemple 1 Gel aqueux comprenant un polymère polysaccharidique 15 Microorganismes % en poids voir tableau I ci-après Gomme de Xanthane (KELTROL® CG-T de chez CP KELCO) 0,5 Glycérine Eau 5,0 qsp 100 20 Tableau I : Microorganismes testés Composition 1-a 1-b 1-c Microorganismes Lactobacillus Lactobacillus Micrococcus luteis rhamnosus paracasei Quantité 1,5 104 2,0 103 7,0 104 ufc/g) Trois compositions 1-a, 1-b et 1-c, différant l'une de l'autre par la nature du microorganisme testé, sont préparées selon le protocole suivant. La glycérine et la gomme de xanthane sont ajoutées à la phase aqueuse 25 maintenue sous agitation vive. L'agitation est maintenue jusqu'à obtention d'une préparation homogène. La composition, avant introduction des microorganismes selon le protocole donné ci-après est autoclavé 20 minutes à 120 °C à une atmosphère. Après culture, les microorganismes sont centrifugés et lavés, puis re-suspendus dans de l'eau physiologique pour avoir une concentration théorique à 108 ufc/ml. L'inoculation de la composition s'effectue sur des pots contenant 100 ml de formule. On introduit dans chaque pot 1 ml de suspension bactérienne pour avoir une concentration théorique d'environ 106 ufc/g. On mélange à l'aide d'une spatule de façon à bien homogénéiser les bactéries dans la formule. On effectue alors un dénombrement lors de cette inoculation pour connaître le 10 nombre exact de germes vivants présents par gramme de produit, à t0, comme détaillé précédemment dans la description. Les compositions ainsi obtenues sont maintenues entre 4 °C et 8 °C dans une enceinte de stockage réfrigérée. La viabilité des microorganismes est ensuite évaluée au cours du temps, à 15 10, 30 et 60 ou 70 jours après préparation et conservation des compositions, selon le principe du protocole détaillé précédemment dans la description. En bref, après avoir homogénéisé le produit à l'aide d'une spatule, on prélève 1 g de formule (+/- 2 %) à l'aide d'une spatule. On rajoute un tube (9 ml) de bouillon NT100 (Tryptone Sel + neutralisant) 20 pour obtenir la dilution -1, et on réalise des dilutions successives (jusqu'à -4 sur la première semaine de dénombrement, puis -2 ou -3 selon les résultats des dénombrements précédemment obtenus). On étale alors 50 pl de chaque dilution sur des boîtes de gélose LT100 à l'aide de l'ensemencemeur spirale EDDYJET et on place les boîtes obtenues à l'étuve 37 °C, 25 chaleur sèche, pendant 2 à 3 jours avant de procéder à leur lecture et comptabiliser le nombre de colonies de microorganismes par boîte en ufc/g. Les résultats sont détaillés dans le tableau II ci-après. Tableau II : Quantité de Lactobacillus Lactobacillus Micrococcus microorganismes rhamnosus paracasei luteis • n ufc/g) Temps (en jours) TO 1,5104 2,0103 7,0104 T10 1,5104 1,0103 7,0104 T30 1,0105 6,0103 1,0104 T60 1,0105 9,010' 1,0103 Les résultats indiquent que la formulation de microorganismes probiotiques vivants actifs dans une composition comprenant une phase aqueuse continue, et structurée au moyen d'un polymère saccharidique, la gomme de xanthane, permet de maintenir la viabilité de ces microorganismes au cours du temps et de les conserver en quantité relativement stable par rapport à la quantité initiale (TO), à 30 voire 60 jours. Ainsi, un gel aqueux comprenant un polymère polysaccharidique, notamment de la gomme de xanthane, et une quantité efficace de microorganismes probiotiques vivants actifs, notamment tels que définis ci-dessus, convient avantageusement à un procédé cosmétique de traitement des matières kératiniques de l'invention. Qui plus est, une composition cosmétique sous forme d'un gel aqueux et comprenant des teneurs élevées en microorganismes probiotiques vivants se révèle être dotée de propriétés cosmétiques particulièrement avantageuses, notamment sur le plan du soin des matières kératiniques, et notamment de la peau. En particulier, une composition cosmétique de l'invention, et notamment un gel aqueux, appliqué sur la peau, par exemple du visage, évite une irritation de la peau, et plus particulièrement de la peau sensible ou irritable. Exemple 2 Exemple comparatif : gel aqueux comprenant un gélifiant synthétique % en poids Microorganismes voir tableau III ci-après Soude 0,35 Copolymere acide acrylique/methacrylate de stearyle (PEMULEN TR-2 POLYMER de chez Noveon) 0,90 PEG-8 6,00 Eau qsp 100 35 Tableau III : Microorganismes testés Composition 2-a 2-b 2-c Microorganismes Lactobacillus Lactobacillus Micrococcus rhamnosus paracasei luteis uantité én ufc/g) 3,0 104 3,0 103 5,0 104 Trois compositions 2-a, 2-b et 2-c différant l'une de l'autre par la nature du microorganisme testé, sont préparées selon le protocole décrit à l'exemple 1. 5 Les compositions ainsi obtenues sont maintenues entre 4 °C et 8 °C dans une enceinte de stockage réfrigérée. La viabilité des microorganismes est ensuite évaluée au cours du temps, à 10, 30 et 60 jours après préparation et conservation des compositions, par mise en culture 10 d'un échantillon prélevé sur les compositions stockées selon le protocole décrit ci-dessus à l'exemple 1. Les résultats sont détaillés dans le tableau IV ci-après. 15 Tableau IV : Quantité de Lactobacillus Lactobacillus Micrococcus microorganismes rhamnosus paracasei luteis en ufc/g) Temps (en jours) TO 3,0104 3,0103 5,0104 T10 3,0104 6,0103 5,0104 T30 1,0 104 0 0 T60 2 0 0 On constate une disparition quasi-totale des microorganismes vivants actifs dès 30 jours. Les résultats indiquent que la formulation de microorganismes probiotiques vivants actifs 20 dans une composition comprenant une phase aqueuse continue et structurée au moyen d'un gélifiant synthétique, le copolymère acide acrylique/méthacrylate de stéaryle ne permet pas de conserver ces microorganismes vivants au cours du temps de manière satisfaisante. Comme il ressort des résultats décrits ci-dessus, un gel aqueux comprenant un polymère synthétique non conforme au polymère polysaccharidique de l'invention ne permet pas une conservation satisfaisante des microorganismes probiotiques vivants actifs au cours du temps pour remettre en oeuvre un procédé de l'invention, et se traduit par des propriétés cosmétiques et de soin des matières kératiniques nettement amoindries. REVENDICATIONS1. Procédé cosmétique de traitement par voie topique d'une matière kératinique d'un individu comprenant au moins une étape consistant à appliquer sur ladite matière kératinique dudit individu au moins une couche d'une composition comprenant une phase aqueuse continue, ladite phase aqueuse contenant une quantité efficace d'au moins un polymère polysaccharidique et une quantité efficace d'au moins un microorganisme probiotique vivant actif, ladite composition comprenant de 0 à 0,001 % en poids d'agent conservateur et de 0 à 1 % en poids de lait animal par rapport au poids total de la composition. 2. Procédé selon la revendication précédente, comprenant en outre une étape de disposer ladite composition dans un article de conditionnement comprenant au moins un récipient hermétique destiné à recevoir ladite composition et contenant des moyens de distribution d'au moins une partie de ladite composition, lesdits moyens permettant de distribuer ladite partie de la composition sans mise en contact du restant de la composition contenue dans ledit récipient avec l'environnement extérieur au contenu dudit récipient. 3. Procédé selon la revendication 1 ou 2, comprenant en outre une étape consistant à disposer ladite composition dans des conditions propices à lui conférer une température interne moyenne variant de 4 °C à 25 °C, de préférence de 4 °C à 16 °C, et en particulier de 4 °C à 8 °c. 4. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel ladite composition comprend un microorganisme probiotique choisi parmi des Lactobacillus sp., des Bifidobacterium sp., des Cocci, des levures, des bactéries sporulées, et leurs mélanges, et en particulier est choisi parmi les Lactobacillus sp., les Bifidobacterium sp., et leurs mélanges. 5. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel ladite composition comprend un microorganisme probiotique présent en une teneur variant de 102 à 1015 ufc de microorganismes par gramme de compositions, en particulier de 103 à 1012 ufc/g, en particulier de 104 à 1010 ufc/g, et plus particulièrement de 105 à 108 ufc de microorganismes probiotiques vivants actifs par gramme de composition. 6. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel ladite composition comprend en outre au moins un microorganisme annexe, non pathogène. 7. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel ladite composition comprend un polymère polysaccharidique choisi parmi les polymères possédant un poids moléculaire variant de 10 à 250 kDa, et leurs mélanges. 8. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel ladite composition comprend un polymère polysaccharidique choisi parmi les pectines, les pectines modifiées, la gomme guar, la cellulose, la dextrine, la maltodextrine, l'amidon, la gomme tara, la gomme de caroube, l'inuline, la gomme d'acacia, la gomme arabique, les polymères riches en fucose, les carraghénanes, la gomme de konjac, la gomme xanthane, le chitosane, la gomme adragante, la gomme de ghatti, la gomme de karaya, la gomme de tamarin, la gomme gellane, l'agar-agar, l'alginate, et leurs mélanges. 9. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel ladite composition comprend de 0,01 % à 10 % en poids, en particulier de 0,1 % à 5 % et plus particulièrement de 0,5 % à 3 % en poids de polymère(s) polysaccharidique(s) par rapport au poids total de la composition. 10. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel ladite composition comprend une phase aqueuse en une teneur variant de 20 % à 90 % en poids par rapport au poids total de la composition, en particulier de 25 % à 75 %, et plus particulièrement de 30 % à 70 % en poids, par rapport au poids total de ladite composition. 11. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel ladite composition comprend en outre au moins une phase huileuse dispersée dans la 25 phase aqueuse, et en particulier est une émulsion huile-dans-eau. 12. Composition cosmétique ou dermatologique comprenant une phase aqueuse continue, ladite phase aqueuse contenant une quantité efficace d'au moins un polymère polysaccharidique et une quantité efficace d'au moins un microorganisme probiotique vivant actif, ladite composition comprenant de 0 à 0,001 % en poids d'agent 30 conservateur et de 0 à 1 % en poids de lait animal par rapport au poids de la composition. 13. Article de conditionnement comprenant au moins un récipient hermétique contenant au moins une composition comprenant une phase aqueuse continue, ladite phaseaqueuse contenant une quantité efficace d'au moins un polymère polysaccharidique et une quantité efficace d'au moins un microorganisme probiotique vivant actif, ladite composition comprenant de 0 à 0,001 % en poids d'agent conservateur par rapport au poids total de la composition, et des moyens de distribution d'au moins une partie de ladite composition, lesdits moyens permettant de distribuer ladite partie de la composition sans mise en contact du restant de la composition contenue dans ledit récipient avec l'environnement extérieur au contenu dudit récipient.