Brevet FR2960124A1 — publié le 20111125

B.10244 DISPOSITIF D'EGOUTTAGE D'UNE FAISSELLE DANS UN RECIPIENT La présente invention concerne le domaine technique des dispositifs d'égouttage comportant un récipient extérieur recevant un réceptacle intérieur perforé, dans lesquels le récipient extérieur est susceptible de supporter le réceptacle intérieur perforé dans une position basse et dans une position haute, la position haute permettant un égouttage du contenu du réceptacle intérieur perforé dans le récipient extérieur. La présente invention concerne notamment la confection de fromage blanc, pour laquelle un égouttage du petit lait peut être souhaité. Le document FR 2 423 977 divulgue un dispositif d'égouttage du type précité, dans lequel le réceptacle intérieur perforé présente des protubérances latérales externes susceptibles de reposer sur des organes de support du récipient extérieur lorsque le réceptacle intérieur perforé occupe la position haute. Toutefois ces protubérances latérales externes sont formées par des languettes flexibles, et le passage de la position basse à la position haute et vice-versa nécessite de déformer élastiquement lesdites languettes. L'effort d'insertion ou d'extraction nécessaire rend l'utilisation de ce dispositif peu aisé. L'objet de la présente invention est de proposer un dispositif d'égouttage permettant des manipulations particulièrement aisées. Cet objet est atteint avec un dispositif d'égouttage comportant un récipient extérieur recevant un réceptacle intérieur perforé, le récipient extérieur pouvant supporter le réceptacle intérieur perforé dans une position basse et dans une position haute, le réceptacle intérieur perforé présentant au moins deux protubérances latérales externes susceptibles de reposer sur des organes de support du récipient extérieur lorsque le réceptacle intérieur perforé occupe la position haute, du fait que le récipient extérieur présente 1 une ouverture supérieure ménageant à l'intérieur dudit récipient extérieur au moins deux renfoncements latéraux entre lesdits organes de support, lesdits renfoncements latéraux étant prévus pour loger lesdites protubérances latérales externes lorsque le réceptacle intérieur perforé occupe la position basse. Ces dispositions permettent de passer le réceptacle intérieur perforé de la position haute à la position basse et vice versa simplement en soulevant le réceptacle intérieur perforé au dessus du récipient extérieur, en tournant le réceptacle intérieur perforé par rapport au récipient extérieur de manière à placer les protubérances latérales externes au dessus des renfoncements latéraux ou au dessus des organes de support, et en reposant le réceptacle intérieur perforé dans le récipient extérieur. Selon un mode de réalisation, le réceptacle intérieur perforé occupant la position basse repose sur un fond du récipient extérieur. Cette disposition permet de limiter l'espace autour du réceptacle intérieur perforé, favorisant ainsi la rétention de petit lait dans la faisselle. Selon une forme de réalisation, les organes de support du récipient extérieur sont formés par des protubérances latérales internes. Cette disposition permet d'optimiser l'encombrement latéral du récipient extérieur. Avantageusement alors, les protubérances latérales internes sont issues d'un bord supérieur du récipient extérieur. Cette disposition permet d'optimiser l'encombrement en hauteur du récipient extérieur. Selon une autre forme de réalisation, les organes de support du récipient extérieur sont formés par un bord supérieur du récipient extérieur. Les renfoncements latéraux peuvent alors être formés par la paroi latérale du récipient extérieur. Selon une forme de réalisation, le récipient extérieur et le réceptacle intérieur perforé présentent une géométrie non circulaire. Plus particulièrement, le récipient extérieur et le réceptacle intérieur perforé peuvent présenter une géométrie polygonale. Selon un mode de réalisation, le réceptacle intérieur perforé comporte une ou des parois latérales perforées. En alternative ou en complément, le réceptacle intérieur perforé peut comporter un fond perforé. Selon une forme de réalisation adaptée notamment aux dispositifs d'égouttage de géométrie carrée, mais aussi circulaire ou hexagonale, les protubérances latérales externes comprennent une première protubérance latérale externe et une deuxième protubérance latérale externe opposées. Selon une autre forme de réalisation adaptée notamment aux dispositifs d'égouttage de géométrie rectangulaire, mais aussi elliptique ou hexagonale, une moitié de l'ouverture supérieure du récipient extérieur comporte un premier organe de support et un deuxième organe de support encadrant un premier renfoncement latéral, l'autre moitié de l'ouverture supérieure du récipient extérieur comportant un deuxième renfoncement latéral et un troisième renfoncement latéral encadrant un troisième organe de support. Avantageusement encore, pour faciliter l'extraction du réceptacle intérieur perforé, le réceptacle intérieur perforé comporte au moins un organe de préhension. Avantageusement alors, ledit au moins un organe de préhension est issu d'une bordure supérieure du réceptacle intérieur perforé. Cette disposition permet de maximiser la capacité du réceptacle intérieur perforé en limitant l'encombrement du récipient extérieur. Selon une forme de réalisation avantageuse, le réceptacle intérieur perforé comporte deux organes de préhension internes opposés. L'utilisateur peut ainsi retirer un réceptacle intérieur perforé de capacité individuelle en soulevant lesdits organes de préhension internes opposés en croisant le pouce et l'index. Avantageusement alors, les deux organes de préhension internes opposés sont agencés entre deux protubérances latérales externes. Cette disposition permet d'éviter que la déformation de la partie supérieure du réceptacle intérieur perforé n'écarte les protubérances latérales externes des organes de support. Avantageusement encore, le récipient extérieur loge entièrement le réceptacle intérieur perforé occupant la position basse. Le récipient extérieur peut ainsi être aisément obturé par un couvercle. L'invention sera mieux comprise à l'étude de trois exemples de réalisation, pris à titre nullement limitatif, illustrés dans les figures annexées, dans lesquelles : - la figure 1 est une vue en perspective éclatée d'un premier exemple de réalisation d'un dispositif de filtration selon l'invention, - la figure 2 est une vue en perspective assemblée du dispositif de filtration illustré sur la figure 1, dans laquelle le réceptacle intérieur perforé occupe la position basse, - la figure 3 est une vue en perspective assemblée du dispositif de filtration illustré sur la figure 1, dans laquelle le réceptacle intérieur perforé occupe la position haute, - la figure 4 est une vue en perspective éclatée d'un deuxième exemple de réalisation d'un dispositif de filtration selon l'invention, - la figure 5 est une vue en perspective assemblée du dispositif de filtration illustré sur la figure 4, dans laquelle le réceptacle intérieur perforé occupe la position haute, - la figure 6 est une vue en perspective assemblée du dispositif de filtration illustré sur la figure 4, dans laquelle le réceptacle intérieur perforé occupe la position basse, - la figure 7 est une vue schématique en perspective éclatée d'un troisième exemple de réalisation d'un dispositif de filtration selon l'invention, - la figure 8 est une vue schématique du dispositif de filtration illustré sur la figure 7, dans laquelle le réceptacle intérieur perforé occupe la position basse. - la figure 9 est une vue schématique du dispositif de filtration illustré sur la figure 7, dans laquelle le réceptacle intérieur perforé occupe la position haute. Le dispositif d'égouttage illustré sur les figures 1 à 3 comporte un récipient extérieur 1 recevant un réceptacle intérieur perforé 2, prévus par exemple pour la confection de portions individuelles de fromage blanc. Le récipient extérieur 1 peut supporter le réceptacle intérieur perforé 2 dans une position basse illustrée sur la figure 2 et dans une position haute illustrée sur la figure 3, prévue pour l'égouttage. Le récipient extérieur 1 et le réceptacle intérieur perforé 2 illustrés sur les figures 1 à 3 présentent une géométrie non circulaire, toutefois la présente invention s'applique également à des récipients extérieurs 1 et/ou des réceptacles intérieurs perforés de géométrie circulaire. Le récipient extérieur 1 et le réceptacle intérieur perforé 2 présentent une géométrie polygonale, plus particulièrement une géométrie carrée. Le récipient extérieur 1 comporte un fond 10 raccordé à des parois latérales 11. La partie supérieure des parois latérales 11 présente deux renfoncements latéraux 12 agencés au-dessus de rebords supérieurs 13. Deux protubérances latérales internes 14 sont agencées entre les renfoncements latéraux 12. Les protubérances latérales internes 14 sont issues d'un bord supérieur 15 du récipient extérieur 1. Le réceptacle intérieur perforé 2 comporte un fond imperforé 20 raccordé à des parois latérales perforées 21. Le réceptacle intérieur perforé 2 présente deux protubérances latérales externes 22. Plus particulièrement, les protubérances latérales externes 22 sont issues d'une bordure supérieure 23 du réceptacle intérieur perforé 2. Les protubérances latérales externes 22 comprennent une première protubérance latérale externe 22a et une deuxième protubérance latérale externe 22b opposées, agencées chacune sur une face du réceptacle intérieur perforé 2. Le réceptacle intérieur perforé 2 comporte avantageusement au moins un organe de préhension 24, cet organe de préhension 24 étant de préférence issu de la bordure supérieure 23 du réceptacle intérieur perforé 2. Tel que représenté sur la figure 1, le réceptacle intérieur perforé 2 comporte deux organes de préhension 24 internes opposés. Les deux organes de préhension 24 internes opposés sont agencés entre les deux protubérances latérales externes 22. Tel que représenté sur la figure 2, les renfoncements latéraux 12 sont prévus pour loger les protubérances latérales externes 22 lorsque le réceptacle intérieur perforé 2 occupe la position basse dans le récipient extérieur 1. Plus particulièrement, le réceptacle intérieur perforé 2 occupant la position basse repose sur le fond 10 du récipient extérieur 1. Pour minimiser l'espace entre le récipient extérieur 1 et le réceptacle intérieur perforé 2, les parois latérales 11, 21 du récipient extérieur 1 et du réceptacle intérieur perforé 2 présentent des formes trapezoïdales. La figure 2 montre que le récipient extérieur 1 loge entièrement le réceptacle intérieur perforé 2 occupant la position basse. Tel que visible sur la figure 3, les protubérances latérales externes 22 sont susceptibles de reposer sur des organes de support 16 du récipient extérieur 1 lorsque le réceptacle intérieur perforé 2 occupe la position haute. Tel que mieux visible sur la figure 1, les organes de support 16 du récipient extérieur 1 sont formés par les protubérances latérales internes 14. Ainsi le récipient extérieur 1 présente une ouverture supérieure 17 ménageant à l'intérieur dudit récipient extérieur 1 au moins deux renfoncements latéraux 12 entre les organes de support 16. Le dispositif d'égouttage selon l'invention illustré sur les figures 1 à 3 s'utilise de la manière suivante. Pour passer de la position basse du réceptacle intérieur perforé 2 illustrée sur la figure 2 à la position haute du réceptacle intérieur perforé 2 illustrée sur la figure 3, ou vice-versa, l'utilisateur saisit le réceptacle intérieur perforé 2 par les organes de préhension 24, par exemple en croisant le pouce et l'index, soulève le réceptacle intérieur perforé 2, tourne le réceptacle intérieur perforé 2 d'un quart de tour par rapport au récipient extérieur 1, et repose le réceptacle intérieur perforé 2. La manipulation du réceptacle intérieur perforé 2 est ainsi particulièrement aisée. Le dispositif d'égouttage illustré sur les figures 4 à 6 comporte un récipient extérieur 1' recevant un réceptacle intérieur perforé 2', prévus par exemple pour la confection de portions familiales de fromage blanc. Les organes de support 16' du récipient extérieur 1' sont formés par des protubérances latérales internes 14' issues du bord supérieur 15' du récipient extérieur 1'. Le réceptacle intérieur perforé 2' comporte un fond imperforé 20' et des parois latérales perforées 21'. Le réceptacle intérieur perforé 2' occupant la position basse repose sur un fond 10' du récipient extérieur 1' ; le récipient extérieur 1' loge entièrement le réceptacle intérieur perforé 2' occupant la position basse. Le dispositif d'égouttage illustré sur les figures 4 à 6 diffère du dispositif d'égouttage illustré sur les figures 1 à 3 en ce que le récipient extérieur 1' et le réceptacle intérieur perforé 2' présentent une géométrie rectangulaire, et en ce qu'une moitié de l'ouverture supérieure 17' du récipient extérieur 1' comporte un premier organe de support 16'a et un deuxième organe de support 16'b encadrant un premier renfoncement latéral 12'a, et en ce que l'autre moitié de l'ouverture supérieure 17' du récipient extérieur 1' comporte un deuxième renfoncement latéral 12'b et un troisième renfoncement latéral 12'c encadrant un troisième organe de support 16'c. Le réceptacle intérieur perforé 2' présente trois protubérances latérales externes 22' susceptibles de reposer sur les organes de support 16' du récipient extérieur 1' lorsque le réceptacle intérieur perforé 2' occupe la position haute. Les protubérances latérales externes 22' sont issues d'une bordure supérieure 23' du réceptacle intérieur perforé 2'. Les protubérances latérales externes 22' comprennent une première protubérance latérale externe 22'a et une deuxième protubérance latérale externe 22'b agencées sur un même côté du réceptacle intérieur perforé 2', prévues pour reposer respectivement sur le premier organe de support 16'a et le deuxième organe de support 16'b, ainsi qu'une troisième protubérance latérale externe 22'c, agencée sur le côté opposé du réceptacle intérieur perforé 2' et prévue pour reposer sur le troisième organe de support 16'c, tel que visible sur la figure 5. Pour passer de la position haute du réceptacle intérieur perforé 2' illustrée sur la figure 5 à la position basse du réceptacle intérieur perforé 2' illustrée sur la figure 6, l'utilisateur soulève le réceptacle intérieur perforé 2', le tourne d'un demi-tour par rapport au récipient externe 1', et repose le réceptacle intérieur perforé 2'. Ainsi le troisième organe de support 16'c est inséré entre la première protubérance latérale externe 22'a et la deuxième protubérance latérale externe 22'b, la troisième protubérance latérale externe 22'c étant insérée entre le premier organe de support 16'a et le deuxième organe de support 16'b, tel que visible sur la figure 6. Les protubérances latérales externes 22' formées par la première protubérance latérale externe 22'a, la deuxième protubérance latérale externe 22'b et la troisième protubérance latérale externe 22'c sont ainsi insérées dans des renfoncements latéraux 12' formés par le premier renfoncement latéral 12'a, le deuxième renfoncement latéral 12'b et le troisième renfoncement latéral 12'c. Le dispositif d'égouttage illustré sur les figures 7 à 9 comporte un récipient extérieur 51 recevant un réceptacle intérieur perforé 52, prévus par exemple pour la confection de portions individuelles de fromage blanc. Le récipient extérieur 51 et le réceptacle intérieur perforé 52 présentent une géométrie essentiellement circulaire. Le réceptacle intérieur perforé 52 comporte un fond imperforé 70 et une paroi latérale perforée 71, ainsi qu'un organe de préhension 74 issu d'une bordure supérieure 73. Le réceptacle intérieur perforé 52 occupant la position basse repose sur un fond 60 du récipient extérieur 51. Les protubérances latérales externes 72 du réceptacle intérieur perforé 52 comprennent une première protubérance latérale externe 72a et une deuxième protubérance latérale externe 72b opposées. Le dispositif d'égouttage illustré sur les figures 7 à 9 diffère du dispositif d'égouttage illustré sur les figures 1 à 3 en ce que les renfoncements latéraux 62 du récipient extérieur 51 sont formés par des décrochements extérieurs de la paroi latérale 61 s'écartant vers l'extérieur de la géométrie du reste du bord supérieur 65 du récipient extérieur 51, et en ce que les protubérances latérales externes 72 sont formés par des décrochements extérieurs de la paroi latérale perforée 71 s'écartant vers l'extérieur de la géométrie du reste de la bordure supérieure 73. Les organes de support 66 du récipient extérieur 51 sont formés par le bord supérieur 65 du récipient extérieur 51. Tel que visible sur la figure 8, les renfoncements latéraux 62 logent partiellement les protubérances latérales externes 72 lorsque le réceptacle intérieur perforé 52 occupe la position basse. Ainsi, selon l'invention, le réceptacle intérieur perforé 2 ; 2' ; 52 présente au moins deux protubérances latérales externes 22 ; 22' ; 72 susceptibles de reposer sur des organes de support 16 ; 16' ; 66 du récipient extérieur 1 ; 1' ; 51 lorsque le réceptacle intérieur perforé 2 ; 2' ; 52 occupe la position haute, et le récipient extérieur 1 ; 1' ; 51 présente une ouverture supérieure 17 ; 17' ; 67 ménageant à l'intérieur dudit récipient extérieur 1 ; 1' ; 51 au moins deux renfoncements latéraux 12 ; 12' ; 62 entre lesdits organes de support 16 ; 16' ; 66, lesdits renfoncements latéraux 12 ; 12' ; 62 étant prévus pour loger au moins partiellement lesdites protubérances latérales externes 22 ; 22' ; 72 lorsque le réceptacle intérieur perforé 2 ; 2' ; 52 occupe la position basse. Le réceptacle intérieur perforé 2 ; 2' ; 52 forme ainsi une faisselle permettant l'égouttage du fromage blanc par une manipulation simple consistant à soulever le réceptacle intérieur perforé 2 ; 2' ; 52, à le tourner d'une portion de tour, et à le reposer dans le récipient extérieur 1 ; 1' ; 51. A titre de variante, les protubérances latérales externes et les organes de support ne sont pas nécessairement agencés de manière symétrique ; la rotation du réceptacle intérieur perforé par rapport au récipient extérieur pour passer de la position basse à la position haute, ou vice-versa, n'est pas nécessairement d'un quart de tour ou d'un demi-tour. La présente invention n'est nullement limitée à l'exemple de réalisation décrit et à ses variantes, mais englobe de nombreuses modifications dans le cadre des revendications. REVENDICATIONS1. Dispositif d'égouttage, comportant un récipient extérieur (1 ; 1' ; 51) recevant un réceptacle intérieur perforé (2 ; 2' ; 52), le récipient extérieur (1 ; 1' ; 51) pouvant supporter le réceptacle intérieur perforé (2 ; 2' ; 52) dans une position basse et dans une position haute, le réceptacle intérieur perforé (2 ; 2' ; 52) présentant au moins deux protubérances latérales externes (22 ; 22' ; 72) susceptibles de reposer sur des organes de support (16 ; 16' ; 66) du récipient extérieur (1 ; 1' ; 51) lorsque le réceptacle intérieur perforé (2 ; 2' ; 52) occupe la position haute, caractérisé en ce que le récipient extérieur (1 ; 1' ; 51) présente une ouverture supérieure (17 ; 17' ; 67) ménageant à l'intérieur dudit récipient extérieur (1 ; 1' ; 51) au moins deux renfoncements latéraux (12 ; 12' ; 62) entre lesdits organes de support (16 ; 16' ; 66), lesdits renfoncements latéraux (12 ; 12' ; 62) étant prévus pour loger au moins partiellement lesdites protubérances latérales externes (22 ; 22' ; 72) lorsque le réceptacle intérieur perforé (2 ; 2' ; 52) occupe la position basse. 2. Dispositif d'égouttage selon la revendication 1, caractérisé en ce que le réceptacle intérieur perforé (2 ; 2' ; 52) occupant la position basse repose sur un fond (10 ; 10' ; 60) du récipient extérieur (1 ; 1' ; 51). 3. Dispositif d'égouttage selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que les organes de support (16 ; 16') du récipient extérieur (1 ; 1') sont formés par des protubérances latérales internes (14 ; 14'). 4. Dispositif d'égouttage selon la revendication 3, caractérisé en ce que les protubérances latérales internes (14 ; 14') sont issues d'un bord supérieur (15 ; 15') du récipient extérieur (1 ; 1'). 5. Dispositif d'égouttage selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que les organes de support (66) du récipient extérieur (51) sontformés par un bord supérieur (65) du récipient extérieur (51). 6. Dispositif d'égouttage selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que le récipient extérieur (1 ; 1' ; 51) et le réceptacle intérieur perforé (2 ; 2' ; 52) présentent une géométrie non circulaire. 7. Dispositif d'égouttage selon la revendication 6, caractérisé en ce que le récipient extérieur (1 ; 1' ; 51) et le réceptacle intérieur perforé (2 ; 2' ; 52) présentent une géométrie polygonale. 8. Dispositif d'égouttage selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que le réceptacle intérieur perforé (2 ; 2' ; 52) comporte une ou des parois latérales perforées (21 ; 21' ; 71). 9. Dispositif d'égouttage selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que les protubérances latérales externes (22 ; 72) comprennent une première protubérance latérale externe (22a ; 72a) et une deuxième protubérance latérale externe (22b ; 72b) opposées. 10. Dispositif d'égouttage selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce qu'une moitié de l'ouverture supérieure (17') du récipient extérieur (1') comporte un premier organe de support (16'a) et un deuxième organe de support (16'b) encadrant un premier renfoncement latéral (12'a) et en ce que l'autre moitié de l'ouverture supérieure (17') du récipient extérieur (1') comporte un deuxième renfoncement latéral (12'b) et un troisième renfoncement latéral (12'c) encadrant un troisième organe de support (16'c). 11. Dispositif d'égouttage selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que le réceptacle intérieur perforé (2 ; 52) comporte au moins un organe de préhension (24 ; 74). 12. Dispositif d'égouttage selon la revendication 11, caractérisé en ce que ledit au moins un organe de préhension (24 ; 74) est issu d'une bordure supérieure (23 ; 73) du réceptacle intérieur perforé (2 ; 52). 13. Dispositif d'égouttage selon l'une des revendications 11 ou 12, caractérisé en ce que le réceptacle intérieur perforé (2) comporte deux organes de préhension (24) internes opposés. 14. Dispositif d'égouttage selon la revendication 13, caractérisé en ce que 5 les deux organes de préhension (24) internes opposés sont agencés entre deux protubérances latérales externes (22). 15. Dispositif d'égouttage selon l'une des revendications 1 à 14, caractérisé en ce que le récipient extérieur (1 ; 1') loge entièrement le réceptacle intérieur perforé (2 ; 2') occupant la position basse.