Brevet FR2938743A1 — publié le 20100528

La présente invention concerne un dispositif de brassage pour essoreuse à salade (ou autres denrées légères devant être séchées). L'essoreuse à salade utilise la gravité pour extraire l'eau portée par les feuilles à l'issue de leur lavage. Un mouvement de mise en rotation d'un panier est multiplié par 4, 5 ou plus, pour donner au panier une vitesse de rotation importante, et créer ainsi une force centrifuge également importante. Les feuilles de salade sont plaquées contre les parois verticales du panier. L'eau est sensée être évacuée dans la cuve qui enferme le panier. Ce procédé a pour inconvénient de ne pouvoir évacuer assez facilement que l'eau déposée sur la face des feuilles de salade tournée vers l'extérieur du volume du panier. L'eau se trouvant sur la face tournée vers l'intérieur se trouve elle-même plaquée contre les feuilles, sans possibilité normale de pouvoir les traverser ; pour être évacuée elle doit d'abord se déplacer vers un rebord de feuille. A l'issue d'une opération d'essorage, constatant que la salade contient encore trop d'eau, l'opérateur va souvent effectuer une seconde opération d'essorage en augmentant la vitesse de rotation donnée au panier. Il en résulte que les feuilles de salade sont abimées par la force centrifuge trop importante supportée et qu'elles vont mal se conserver. De plus, les pièces en frottement de l'essoreuse vont se dégrader anormalement vite. L'invention propose d'ajouter un dispositif de brassage, ou brasseur pour la suite du texte, à l'intérieur du panier de l'essoreuse. Il a globalement la forme intérieure du panier; il est constitué de 2 branches verticales diamétralement opposées, pouvant avoir divers profils, et qui sont distantes de deux millimètres environ de la paroi intérieure du panier ; il tourne entre un pivot supérieur central qui entre dans l'axe creux du couvercle du panier, et une prise de mouvement inférieure centrale sur laquelle il s'emboîte, au travers du pivot inférieur du panier; afin de ne pas heurter avec force les feuilles de salade contenues dans le panier en rotation, son mouvement a le même sens que celui du panier, mais à une vitesse un peu inférieure (voir Remarque à suivre). Il en résulte en cours de l'opération d'essorage, qui se fera avec une vitesse de rotation inférieure à celle du précédent procédé, que les feuilles de salade rejetées contre la paroi intérieure du panier rattrapent à intervalles de temps réguliers un des deux bras du brasseur ; ce bras les décolle du panier, et de par son profil il peut provoquer leur retournement. Dans tous les cas il favorise le déplacement de l'eau qui a des difficultés à s'évacuer. Le profil du brasseur permet la rotation dans les deux sens comme il en était avec la plupart des essoreuses sans brasseur. Le mouvement du brasseur est apporté par un dispositif d'engrenages au centre du fond de la cuve. Ce dispositif récupère le mouvement du panier pour le transmettre au brasseur. Remarque : une variante est possible avec un brasseur qui tournerait à une vitesse légèrement supérieure à celle du panier ; dans ce cas ce sont les bras du brasseur qui rattraperaient les feuilles de salade pour les remuer. Les avantages apportés par l'action du brasseur sont d'abord une meilleure efficacité de l'essorage obtenu avec une vitesse de rotation du panier inférieure; la salade qui aura supporté une force centrifuge bien moindre sera beaucoup moins abimée et se conservera mieux; les pièces en frottement de l'essoreuse s'useront moins vite. Ce brasseur est adoptable par la plus grande partie des modèles d'essoreuses à salade familiales vendues dans le commerce, avec le même dispositif de prise de mouvement (seuls les fonds de la cuve et du panier seront modifiés). L'essoreuse reste utilisable sans le brasseur pour l'essorage de petits légumes légers. L'invention est illustrée par les figures suivantes : Fig. 1 : Pour mémoire, un modèle d'essoreuse à salade courant ; Fig. 2 : La même essoreuse avec brasseur ; Fig. 3 : Le dispositif de prise de mouvement du brasseur ; Fig. 4 : Les roues dentées du dispositif ci-avant ; Fig.5 : Forme générale possible du brasseur (exemple) ; Fig. 6 : Aménagement particulier de l'axe verrouillant (13) de Fig. 3 ; Fig. 7 : Cas du brasseur plus rapide que le panier. En référence à la Fig. 1, et pour mémoire, une essoreuse à salade comporte une cuve (1), un panier (2) qui peut tourner sur un pivot inférieur (3), un couvercle de panier (5) solidaire du couvercle d'essoreuse (6) par l'intermédiaire de l'axe de sa roue dentée (7) ; le couvercle de l'essoreuse (6) comporte un axe (11) qui reçoit une roue (8) dentée intérieurement (10) et qui s'engrène sur la roue dentée (7) du couvercle du panier (5) ; elle comporte un bouton de mise en oeuvre (9) qui tourne sur son axe; le couvercle du panier (5), et le panier (2) ont des bords qui les rendent solidaires par simple emboîtement (4); le fait de faire tourner la roue (8) entraîne la rotation du panier (2) à une vitesse multipliée par 4, 5 ou plus selon l'essoreuse. En référence à la Fig. 2 et selon l'invention, l'essoreuse est modifiée pour recevoir en fond de cuve (1) le dispositif de transmission du mouvement rotatif du panier (2) au brasseur (12) qui est ajouté à l'intérieur du dit panier (2). On notera que si les dimensions de l'essoreuse sont réduites sur le dessin, celles du dispositif en fond de cuve sont à dimensions réelles possibles. En référence à la Fig. 3 et selon l'invention, le dispositif de transmission du mouvement est constitué des éléments suivants : 2 axes verrouillant (13) et (14) sont ajoutés au fond de la cuve (1), ainsi qu'une couronne (1 bis); une double roue dentée (15 et 15 bis) est clippée sur l'axe (14) ; la prise de mouvement (17) du brasseur est clippée sur l'axe (13) [voir Fig. 6 pour ce pivot]; sa roue dentée intérieurement (16) s'engrène sur la partie supérieure (15) de la double roue dentée ; le panier (2 et 19), dont le fond comporte à l'extérieur une roue dentée intérieurement (18), est posé sur le centre (17) de la prise de mouvement du brasseur qui lui sert de pivot ; la partie dentée de sa roue s'engrène sur la partie inférieure (15 bis) de la double roue dentée ; le brasseur (12) est posé dans le panier (2) de sorte que son pivot inférieur (20) traverse le centre (19) du fond du panier et s'emboîte dans la cavité centrale de sa prise de mouvement (17) ; ce pivot comporte 4 ailettes (voir 20 de Fig. 5) qui trouvent place dans des rainures correspondantes dans (17) et non représentées. A la mise en place du couvercle de l'essoreuse on veille à ce que le pivot supérieur (21) du brasseur (12) s'engage bien dans l'axe (22) du couvercle du panier. En référence à la Fig. 4 et selon l'invention, les diamètres des roues dentées sont choisis de telle façon que le brasseur (12) fasse environ 3/4 de tour lorsque le panier (2) fait un tour complet. Il y a place en fond de cuve pour plusieurs options. Les dimensions sur la figure répondent au but recherché : sachant que les dimensions sont prises à mi profondeur des dents des roues dentées, et que les dents à ce niveau, et dans cet exemple, font 2mm de largeur, Cl a un diamètre de 71,6mm et comporte 75 dents, C2 a un diamètre de 28,6mm et comporte 30 dents, C3 a un diamètre de 20, l mm et comporte 21 dents, C4 a un diamètre de 62,1 mm et comporte 65 dents. Pour un tour du panier le brasseur fait ici 0,8 tour. En référence à la Fig. 5 et selon l'invention, le brasseur comporte 2 bras (23) diamétralement opposés ; leurs parties sensiblement verticales se présentent ici comme des doubles râteaux, mais d'autres formes sont possibles ; le fond (24) et le dessus seront assez larges pour donner une bonne rigidité à l'ensemble, sans toutefois que le dessus gêne la mise en place et le retrait de la salade ; ce brasseur tourne sur 2 pivots (21 et 20) ; celui du bas comporte 4 ailettes épaisses et solides, qui s'engagent dans des rainures de la partie (17) de la Fig. 3 (rainures non représentées). En référence à la Fig. 6 et selon l'invention, l'axe verrouillant (13) est constitué d'une partie (13) faisant partie de la cuve (1), et d'un � clou � de verrouillage (13 bis) qui fera base de pivot pour le brasseur. En référence à la Fig. 7 et selon l'invention, dans le cas du choix d'un brasseur (12) qui tournerait un peu plus vite que le panier (2) : le dispositif de prise du mouvement diffère un peu ; il demandera une roue dentée supplémentaire (D). La roue dentée (A) du panier transmet son mouvement à la roue (B) solidaire de la roue (C) plus petite ; (C) transmet son mouvement à (D), et (D) le transmet enfin à la roue/prise de mouvement (E) dans l'axe de laquelle viendra se fixer le brasseur (12). Les dimensions des roues mentionnées sur la Fig. 7 donnent au brasseur une vitesse de rotation 1,2 fois supérieure à celle du panier. En faisant tourner le bouton (9) de la roue (8), moins vite que pour l'essoreuse sans brasseur, le panier tourne dans la cuve (1) ; par l'intermédiaire du mécanisme en fond de cuve le brasseur (12) récupère le mouvement du panier (2), tourne dans le même sens, mais moins vite (ou plus vite selon la variante choisie). Le profil du brasseur (12) décolle les feuilles de salade et tente de les faire se retourner. L'eau est évacuée plus facilement et plus complètement. La salade est moins abimée par une force centrifuge bien moins forte. La couronne (1 bis) ajoutée en fond de cuve (1) évite à l'eau recueillie dans la cuve ainsi qu'à d'éventuels petits morceaux de salade, d'aller dans le mécanisme. Le brasseur selon l'invention sera en matière plastique, ou en silicone rigide; il sera moulé par injection. Les autres pièces nouvelles constituant le dispositif de prise de mouvement sont en matière plastique, moulées par injection ; les dents des roues dentées sont formées au moulage. Dans les solutions exposées en référence à la Fig. 4 et à la Fig. 7 ci-avant, elles ont une largeur de 2mm à mi profondeur, mais d'autres dimensions pour tout ce qui concerne ces pièces sont possibles ; l'essentiel est que le brasseur tourne un peu moins vite que le panier dans un cas, ou un peu plus vite dans l'autre cas, et dans le même sens de rotation. Ce.brasseur peut équiper toutes les essoreuses à salade domestiques du commerce qui fonctionnent selon le principe de la Fig.l, que leur mode de mise en oeuvre soit une roue dentée horizontale avec un bouton, verticale avec une manivelle, à cordelette et ressort de ré enroulement, ou à petit moteur électrique à pile(s). L'essoreuse reste utilisable sans son brasseur en cas de besoin. REVENDICATIONS1)- Dispositif de brassage pour remuer les feuilles de salade pendant la rotation du panier d'une essoreuse à salade au principe de fonctionnement le plus communément adopté par les divers manufacturiers, caractérisé en Fig. 3, par sa conception à deux bras solidaires (12) diamétralement opposés, distants de 2mm environ de la paroi intérieure du panier d'essorage (2), et tournant entre un pivot supérieur central (21) et une prise de mouvement inférieure centrale (20 + 17 + 13). 2)- Dispositif selon la revendication 1 caractérisé par son mécanisme de prise de mouvement par récupération du mouvement rotatif du panier et constitué de roues dentées dont le diamètre et le nombre de dents sont tels (Fig. 4 et fig. 7) que la rotation du brasseur obtenue est dans le même sens que celle du panier de l'essoreuse, et que sa vitesse de rotation est soit légèrement inférieure à celle du dit panier (Fig. 4), soit légèrement supérieure (Fig. 7). 3)- Dispositif selon les revendications 1 et 2, caractérisé dans le cas de la Fig. 3 par les deux points fixes (13 et 14) qui appartiennent à la cuve (1) de l'essoreuse, et dont l'un (13) comporte un � clou � verrouillant (13 bis de Fig. 6) qui fait base de pivot inférieur pour le brasseur. Ils font office d'axes pour les roues dentées (15-15bis) et (16) [ou (C-B) et (E) de fig. 7]. 4)- Dispositif selon les revendications 1 et 2 et les Fig. 2,3,4 et 7, caractérisé par l'ajout en fond de cuve (1) d'une couronne 1 bis qui cerne le mécanisme de récupération du mouvement du panier et le protège de l'eau récupérée en fond de cuve, des particules de terre qu'elle pourrait contenir, ainsi que des éventuels petits morceaux de salade qui pourraient traverser le panier. 5)- Dispositif selon les revendications 1, 2 et 3, caractérisé dans le cas de la Fig. 7 par la présence d'un troisième point fixe appartenant aussi à la cuve (1) de l'essoreuse, non 25 représenté sur la figure, et servant d'axe pour la roue dentée (D). 6)- Dispositif selon les revendications 3 et 4 caractérisé par le fait que les points fixes appartenant à la cuve 1 (deux ou trois selon le cas) font tous ressort afin de clipper chacun la roue dentée correspondante pour laquelle il font office d'axe, de sorte qu'elles ne tombent pas lors de manipulations quand le brasseur et le panier ont été retirés de la cuve. 7)- Dispositif selon la revendication 1 et la Fig. 5, caractérisé par le profil (23) des deux bras sensiblement verticaux du brasseur, qui favorisera l'engagement du brasseur sous les feuilles en cours d'essorage, dans les deux sens possible de rotation. Différents profils sont possibles sans amélioration particulière de l'invention.5