Brevet FR2938731A1 — publié le 20100528

La présente invention concerne une composition nutritive pour sportifs destinée à être absorbée avant un exercice physique. Elle concerne plus particulièrement une composition se présentant sous forme d'une boisson prête à l'emploi ou d'une préparation sèche buvable après reconstitution par dilution dans un solvant aqueux. Les heures qui précèdent une compétition peuvent s'avérer déterminantes io pour la réalisation d'une performance. Les sportifs doivent apprendre à gérer ces moments à travers différentes approches. L'approche nutritionnelle constitue un élément déterminant de la capacité de performance. L'hypoglycémie est un problème majeur durant les trois dernières heures d'attente. En effet, dans les derniers moments, le niveau de stress augmente. 15 On parle de stress pré-compétitif. Or, plus ce stress est haut, et plus le risque d'hypoglycémie avant l'effort est important. Ainsi, la consommation de glucides avant l'effort est nécessaire afin de pallier ce risque. Néanmoins, tous les glucides ne sont pas bons à prendre dans les dernières heures qui précèdent un exercice physique à réaliser. En outre, il est admis qu'une 20 glycémie d'effort trop élevée peut conduire à une hypoglycémie réactive durant les premières phases de l'effort. Un but de la présente invention est donc de proposer une composition nutritive contenant majoritairement des glucides dont la formulation permet 25 d'éviter l'apparition d'hypoglycémie réactive, en particulier durant les premières phases de l'effort d'un exercice physique. Un autre but de la présente invention est de proposer une composition nutritive du type précité dont la conception permet de réduire ou prévenir les 3o effets physiologiques négatifs d'un exercice physique afin de retarder l'impression de fatigue et augmenter les performances. A cet effet, l'invention a pour objet une composition nutritive pour sportifs destinée à être absorbée avant un exercice physique, ladite composition se présentant sous forme d'une boisson prête à l'emploi ou d'une préparation sèche buvable après reconstitution par dilution dans un solvant aqueux, caractérisée en ce que ladite composition contient au moins du fructose, de l'acide hydroxycitrique et du citrate de sodium. La combinaison du fructose et de l'acide hydroxycitrique permet, tant avant que pendant l'exercice, de promouvoir l'utilisation des graisses et d'un sucre exempt d'effets secondaires hypoglycémiants, empêchant ainsi une réduction ~o trop rapide et préjudiciable des stocks de glycogène dans l'organisme. L'épargne des stocks de glycogène se traduit par un retard de l'apparition de la fatigue et une amélioration de la performance. La présence de citrate de sodium permet de limiter la baisse du pH sanguin, de compléter l'action du fructose et de l'acide hydroxycitrique et de supprimer un autre facteur, à savoir 15 la baisse du pH sanguin, se traduisant par un état de fatigue. Il doit être noté que le citrate est un composant du cycle de Krebs. Une fois dans l'organisme, il est métabolisé, notamment au niveau du foie et aboutit à la formation de bicarbonate, d'où son rôle alcalinisant. Le citrate est reconnu pour être rapidement absorbé au niveau de l'intestin grêle. L'ingestion de 20 citrate de sodium avant exercice induit une augmentation du pH de la concentration sanguine en bicarbonate et lactate, pendant et après la réalisation d'un exercice, qu'il soit de type anaérobie ou aérobie. Cet effet alcalinisant n'est pas présent par exemple dans le chlorure de sodium. Néanmoins, le choix d'un électrolyte tel que le sodium, sous la forme de 25 citrate de sodium, permet d'optimiser les niveaux de sodium avant l'effort. De préférence, le fructose représente au moins 40 % exprimé en pourcentage en poids rapporté au poids sec total de ladite composition. Comme mentionné ci-dessus, le fructose ingéré n'induit pas, contrairement 30 au glucose, d'hypoglycémie réactive lors de la réalisation d'un exercice physique. Pour autant, la diminution des stocks de glycogène observée lors de la réalisation d'un exercice physique est identique entre la condition glucose seul et fructose seul. De préférence encore, la quantité de fructose, présente dans la composition, exprimée en poids par rapport au poids sec total de ladite composition, est au moins égale à 100 fois la quantité d'acide hydroxycitrique dans ladite composition. Généralement, la composition contient en outre des glucides complexes choisis de préférence dans le groupe formé par les maltodextrines. Ces maltodextrines permettent en particulier de rendre la boisson isotonique en lo diminuant l'osmolarité. Le total des glucides simples et complexes représente au moins 80 % exprimé en pourcentage en poids rapporté au poids sec total de ladite composition. La composition nutritive est donc une composition isotonique ~s contenant majoritairement des glucides. Le choix du fructose s'avère donc primordial, eu égard à la quantité importante de glucides dans la composition pour éviter une hypoglycémie réactive. De préférence, la composition contient en outre de la caféine optimisant les effets de l'acide hydroxycitrique de ladite composition. La consommation de caféine avant l'effort contribue à augmenter la 25 performance physique lors de la réalisation d'exercice d'endurance. Généralement, l'acide hydroxycitrique est présent dans la composition sous forme d'extrait de Garcinia Cambodgia. 30 Le citrate de sodium représente au moins 5 % exprimé en pourcentage en poids rapporté au poids sec total de ladite composition. 20 L'acide hydroxycitrique, encore appelé acide 1,2-dihydroxypropane-1,2,3- tricarboxylique ou de formule moléculaire C6HSO8 permet de favoriser l'utilisation des lipides à l'exercice. L'acide hydroxycitrique est en effet un inhibiteur compétitif de l'enzyme citrate 5 liase ATP dépendante. De préférence, la composition est une composition isotonique qui comprend, exprimés en pourcentage en poids rapporté au poids sec total de la composition : io glucides simples dont fructose 51,5 % glucides complexes 35 % acide hydroxycitrique 0,42 % caféine 0,2 % citrate de sodium 10 % 15 De préférence encore, la composition nutritive est appliquée à la prévention ou à la réduction des effets physiologiques négatifs d'un exercice physique, en particulier à l'optimisation de l'hydratation, au maintien des réserves énergétiques et en particulier glycogéniques, notamment par l'utilisation des 20 lipides pendant l'exercice afin de retarder l'épuisement des stocks de glycogène, à la prévention de l'hypoglycémie et à la limitation de la baisse du pH sanguin à l'effort. La présente invention a donc pour objet l'utilisation d'une composition 25 mentionnée ci-dessus, apte à être absorbée, avant un exercice physique, pour réduire ou prévenir les efforts physiologiques négatifs d'un exercice physique, en particulier l'optimisation de l'hydratation, le maintien des réserves énergétiques, et en particulier glycogéniques, notamment par l'utilisation des lipides pendant l'exercice afin de réserver l'épuisement des 30 stocks de glycogène, la prévention de l'hypoglycémie et la baisse du pH sanguin à l'effort. Ces différentes actions permettent de retarder l'apparition de la fatigue et par suite d'accroître les performances. Comme mentionné ci-dessus, l'invention a donc pour objet l'utilisation d'une composition nutritive apte à être absorbée, avant un exercice physique, pour réduire ou prévenir les efforts physiologiques négatifs d'un exercice physique, caractérisée en ce que ladite composition est administrée avant l'exercice, de s préférence en plusieurs prises, sous forme de dose de 500 mL de boisson comprenant au moins 15 g, de préférence entre 16 et 22 g de fructose, au moins 13 g, de préférence entre 14 et 20 g de glucides complexes, au moins 100 mg, de préférence entre 110 et 210 mg d'acide hydroxycitrique, au moins 50 mg, de préférence entre 60 et 110 mg de caféine, au moins 2 g, de io préférence entre 3 et 5 g de citrate de sodium. Cette composition isotonique est formulée pour être administrée par voie orale. Elle se présente sous forme de boisson, de préférence aromatisée, ou sous forme de préparation sèche, telle qu'une poudre, des comprimés, des 15 granulés ou autres à diluer dans un solvant aqueux, tel que de l'eau. Avantageusement selon la présente invention, la composition nutritive peut comprendre tout véhicule ou excipient approprié, acceptable du point de vue nutraceutique, ainsi que des additifs conventionnels connus de l'homme du 20 métier. Les exemples suivants sont destinés à illustrer l'invention sans aucunement en limiter la portée. 25 L'exemple 1 illustre une composition sèche apte à être absorbée avant un exercice physique pour réduire ou prévenir les effets physiologiques négatifs d'un exercice physique, en particulier retarder l'apparition de la fatigue et accroître la performance. Cette composition doit, avant utilisation, être diluée dans 500 mL d'eau. La boisson ainsi obtenue est à prendre dans les trois 30 heures précédant l'effort. Sa consommation doit se faire par petites gorgées à intervalles réguliers. Elle peut être utilisée dans toutes les disciplines sportives. Sa consommation est particulièrement recommandée avant une épreuve compétitive, entre les épreuves, lors d'une compétition ou avant un entraînement important. Cette boisson isotonique à prendre avant l'effort permet d'optimiser l'hydratation, de maintenir les réserves énergétiques, et en particulier glycogéniques, d'éviter l'hypoglycémie, de favoriser l'utilisation des lipides à l'exercice afin de retarder l'épuisement des stocks de glycogène et de limiter la baisse du pH sanguin à l'effort. Cette composition peut donc contribuer à augmenter les performances et cela dans diverses activités sportives, qu'elles soient de type anaérobie ou aérobie. La formulation de cette composition à reconstituer dans 500, mL d'eau est io telle que suit : fructose 16 à 22 g autres sucres 15 à 20 g extrait de Garcinia Cambodgia titré à 50 % en acide hydroxycitrique 0,2 à 0,6 g 15 caféine 60 à 110 mg citrate de sodium et vitamines 2,5 à 6 g arôme 150 à 400 mg L'exemple 2 illustre une composition se présentant sous forme d'une 20 boisson prête à l'emploi. Les conseils d'utilisation de cette boisson sont identiques à ceux de l'exemple 1. La formulation de cette composition est telle que suit : fructose 32 à 44 g/L autres sucres 30 à 40 g/L 25 extrait de Garcinia Cambodgia titré à 50 % en acide hydroxycitrique 0,4 à 1,2 g/L caféine 120 à 220 mg/L citrate de sodium et vitamines 5 à 12 g/L arôme 300 à 800 mg/L 30 REVENDICATIONS1. Composition nutritive pour sportifs destinée à être absorbée avant un exercice physique, ladite composition se présentant sous forme d'une boisson prête à l'emploi ou d'une préparation sèche buvable, après reconstitution par dilution dans un solvant aqueux, caractérisée en ce que ladite composition contient au moins du fructose, de l'acide hydroxycitrique et du citrate de sodium. 2. Composition nutritive selon la revendication 1, caractérisée en ce que le fructose représente au moins 40 % exprimé en pourcentage en poids rapporté au poids sec total de ladite composition. 3. Composition nutritive selon l'une des revendications 1 et 2, 15 caractérisée en ce que ladite composition contient en outre des glucides complexes choisis de préférence dans le groupe formé par les maltodextrines. 4. Composition nutritive selon la revendication 3, 20 caractérisée en ce que le total des glucides simples et complexes représente au moins 80 % exprimé en pourcentage en poids rapporté au poids sec total de ladite composition. 5. Composition nutritive selon l'une des revendications 1 à 4, 25 caractérisée en ce que ladite composition contient en outre de la caféine optimisant les effets de l'acide hydroxycitrique de ladite composition. 6. Composition nutritive selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que l'acide hydroxycitrique est présent dans la 30 composition sous forme d'extrait de Garcinia Cambodgia. 7. Composition nutritive selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que le citrate de sodium représente au moins 5 % exprimé 7en pourcentage en poids rapporté au poids sec total de ladite composition. 8. Composition nutritive selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que ladite composition est une composition isotonique qui 5 comprend, exprimés en pourcentage en poids rapporté au poids sec total de la composition : glucides simples dont fructose 51,5 % glucides complexes 35 'Yo acide hydroxycitrique 0,42 0/0 w caféine 0,2 % citrate de sodium 10 0/0 9. Composition nutritive selon l'une des revendications 1 à 8, appliquée à la prévention ou à la réduction des effets physiologiques négatifs 15 d'un exercice physique, en particulier à l'optimisation de l'hydratation, au maintien des réserves énergétiques et en particulier glycogéniques, à la prévention de l'hypoglycémie et à la limitation de la baisse du pH sanguin à l'effort. 20 10. Utilisation d'une composition nutritive apte à être absorbée, avant un exercice physique, pour réduire ou prévenir les efforts physiologiques négatifs d'un exercice physique, caractérisée en ce que ladite composition est administrée avant l'exercice, de préférence en plusieurs prises, sous forme de dose de 500 ml de boisson 25 comprenant au moins 15 g, de préférence entre 16 et 22 g de fructose, au moins 13 g, de préférence entre 14 et 20 g de glucides complexes, au moins 100 mg, de préférence entre 110 et 210 mg d'acide hydroxycitrique, au moins 50 mg, de préférence entre 60 et 110 mg de caféine, au moins 2 g, de préférence entre 3 et 5 g de citrate de sodium. 30