Brevet FR2937847A1 — publié le 20100507

ENSEMBLE ELECTRIQUE DE CUISSON La présente invention concerne un ensemble électrique de cuisson comprenant un appareil électrique du type barbecue, et un plat. On connaît un ensemble électrique de cuisson du type comprenant, d'une part, un appareil électrique de cuisson comportant une surface supérieure de cuisson, et, d'autre part, un plat de cuisson comportant une paroi de fond et une paroi latérale se dressant depuis la paroi de fond. Un appareil électrique d'un tel ensemble n'est que très rarement utilisé avec un plat de cuisson du fait que la surface de cuisson sert naturellement de support pour les aliments à cuire. La présente invention vise à conférer de nouvelles 15 fonctionnalités à un tel appareil électrique associé à un plat de cuisson. Selon l'invention, dans l'ensemble du type précité, l'appareil électrique comprend des moyens de maintien et le plat de cuisson des moyens de maintien complémentaires 20 coopérant avec les moyens de maintien de façon à maintenir le plat de cuisson, d'une part, en position de récipient avec la surface extérieure de sa paroi de fond tournée vers le bas et à distance de la surface de cuisson, et, d'autre part, en positon de couvercle avec la surface extérieure de 25 la paroi de fond tournée vers le haut. Ainsi, le plat peut aussi bien servir pour le maintien au chaud d'aliments qu'il contient quand il est en position de récipient (l'absence de contact entre la surface de cuisson et la paroi de fond du plat permettant de limiter 30 le transfert e chaleur), que pour une cuisson à l'étouffée d'aliments disposés sur la surface de cuisson quand il est en position de couvercle (et permettant ainsi une cuisson à coeur des aliments). D'autres particularités et avantages de la présente invention apparaitront dans la description d'un mode de réalisation donné à titre d'exemple non limitatif et illustré par les dessins mis en annexe dans lesquels : La figure 1 est une vue en perspective de l'appareil de cuisson de l'ensemble de mode de réalisation, La figure 2 est une vue similaire à la figure 1, à 10 l'appareil étant associé le plat de cuisson en position de couvercle, La figure 3 est une vue similaire à la figure 2, le plat de cuisson étant en position de récipient, et La figure 4 est une vue similaire aux figures 2 et 3, 15 le plat de cuisson étant en position de pare-vent. Comme on peut le voir aux figures 2 à 4, un ensemble électrique de cuisson 1 conforme à la présente invention comprend un appareil électrique de cuisson 2 et un plat de cuisson 3. 20 L'appareil électrique de cuisson 2 (ici, un barbecue électrique) comporte une base 4 formant l'enveloppe extérieure de l'appareil 2, une surface de cuisson 5 adaptée à recevoir des aliments à cuire (en l'occurrence une plaque de cuisson perforée pour permettre l'écoulement 25 des jus et graisses de cuisson) et supportée par la base 4, une résistance électrique de chauffe disposée sous la surface de cuisson 5 et un réflecteur. Le réflecteur (ici, en aluminium) est disposé dans la base 4 (ici, en matière plastique) de façon à recueillir les jus et graisses de 30 cuisson et à protéger la base 4 des rayonnements émis par la résistance électrique et à renvoyer ces derniers en direction de la surface de cuisson 5. La base 4 comprend deux poignées latérales 6 permettant la manipulation de l'appareil de cuisson 2. Chaque poignée latérale 6 est disposée au niveau de l'extrémité libre d'une face latérale transversale 7 de la base 4. Le plat de cuisson 3 comporte une paroi de fond 8 (sensiblement horizontale), une paroi latérale 9 (sensiblement verticale) se dressant depuis la paroi de fond 8, et deux poignées latérales 10 portées par la paroi latérale 9. Chaque poignée latérale 10 du plat 3 est portée par une face transversale de la paroi latérale 9. La surface de cuisson 5 de l'appareil 2 et le plat 3 ont sensiblement les mêmes dimensions tant longitudinalement que transversalement afin d'optimiser leur complémentarité. L'appareil électrique 2 comprend également des moyens de maintien 11 (ici, deux) qui, dans le présent exemple, sont formés par deux organes d'élévation 11 s'étendant verticalement de la base 4. De façon plus précise, chaque organe d'élévation 11 est disposé (ici, fixé de façon amovible) au niveau d'une poignée latérale 6 de la base 4. En parallèle, le plat de cuisson 3 comprend des moyens de maintien complémentaires 12 (ici, deux) qui, dans le présent exemple, sont disposés au niveau de chaque poignée latérale 10 du plat de cuisson 3. Les moyens de maintien complémentaires 12 coopèrent avec les moyens de maintien 11 de façon à maintenir le plat de cuisson 3, d'une part, en position de récipient avec la surface extérieure de la paroi de fond 8 tournée vers le bas et en vis-à-vis (ici, à distance) de la surface de cuisson 5 (cf. figure 3), et, d'autre part, en positon de couvercle avec la surface extérieure de la paroi de fond 8 tournée vers le haut (cf. figure 2). En outre, dans le présent mode de réalisation, quand il est en position de couvercle, le plat de cuisson 3 est également en vis-à-vis (ici, à distance) de la surface de cuisson 5. De façon plus précise, chacun des deux moyens de maintien 11 est formé par une arche 11 qui présente une surface supérieure d'appui 13, et chaque moyen complémentaire de maintien 12 est formé, d'une part, par une surface inférieure 14 des poignées latérales 10 (c'est à dire la surface 14 orientée comme surface extérieure de la paroi de fond 8), et, d'autre part, par une surface supérieure 15 des poignées latérales 10 (c'est-à-dire la surface 15 orientée à l'opposée de la surface inférieure 14). Ainsi, le maintien du plat de cuisson 3 en position de récipient est réalisé par le fait que la surface inférieure 14 de chaque poignée latérale 10 du plat 3 repose sur la surface d'appui 13 de l'arche 11 correspondante, et son maintien en position de couvercle est réalisé par le fait que la surface supérieure 15 de chaque poignée latérale 10 du plat 3 repose sur la surface d'appui 13 de l'arche 11 correspondante. En outre, dans le présent mode de réalisation, afin d'empêcher tout mouvement horizontal du plat de cuisson 3 dans sa position de récipient, les moyens de maintien 11 comprennent des organes d'immobilisation 16, et, en parallèle, les moyens complémentaires de maintien 12 comprennent des organes complémentaires d'immobilisation 17. En outre, ces organes d'immobilisation 16 et ces organes complémentaires d'immobilisation 17 permettent également d'empêcher tout mouvement horizontal du plat de cuisson 3 dans sa position de couvercle. De façon plus précise, chaque organe d'immobilisation 16 est formé par une protubérance 16 faisant saillie vers le haut au-delà de la surface d'appui 13 de l'arche 11 correspondante, et chaque organe complémentaire d'immobilisation 17 est formé, d'une part, par une cavité inférieure de réception 18 réalisée à la surface inférieure 14 de chaque poignée latérale 10 du plat de cuisson 3, et, d'autre part, par une cavité supérieure de réception 19 réalisée à la surface supérieure 15 de chaque poignée latérale 10. Ainsi, la sécurisation du plat de cuisson 3 en position de récipient est réalisée par l'introduction de chaque protubérance 16 dans la cavité inférieure de réception 18 correspondante, et sa sécurisation en position de couvercle est réalisée par l'introduction de chaque protubérance 16 dans la cavité supérieure de réception 19 correspondante. L'immobilisation du plat dans l'un et l'autre de ces deux positions est due au fait que la section droite des cavités inférieure et supérieure de réception correspond à la forme de la protubérance 16. Comme on peut le voir aux figures 1 et 4, chaque 20 arche 11 (y compris la protubérance 16) est réalisée par une structure filiforme. Dans le présent mode de réalisation, comme on peut le voir à la figure 4, les deux cavités de réception 18, 19 d'une même poignée 10 se rejoignent de façon à former une 25 ouverture d'immobilisation 17 qui est adaptée à être traversée par la protubérance 16 correspondante, que le plat de cuisson soit dans sa position de récipient ou dans sa position de couvercle. Afin d'éviter une surchauffe des poignées latérales 10 30 du plat de cuisson 3 par convection (du fait de la disposition du plat 3 juste au-dessus de la surface de cuisson 5, chaque poignée 10 comprend une ouverture de ventilation 20 qui est disposée entre la paroi latérale 9 du plat de cuisson 3 et les cavités de réception 18, 19. Ainsi, l'air chaud peut passer au travers de ces ouvertures 20 et ne pas longer l'extrémité libre de la poignée servant de zone de préhension. Pour la même raison, chaque poignée 10 comprend également un déflecteur 21 sensiblement vertical utilisé pour que l'air chaud contourne la zone de préhension. Ici, la poignée 10 comprend un déflecteur 21 aussi bien à sa surface inférieure 14 qu'à sa surface supérieure 15. Dans le présent exemple, chacun des deux réflecteurs 21 d'une même poignée 10 bordent, du côté des cavités de réception 18, 19, l'ouverture de ventilation 20 de façon à dévier une partie de l'air vers au travers de cette ouverture 20. Par ailleurs l'appareil électrique 2 comprend un organe de support 22 (de structure filiforme) adapté à recevoir le plat de cuisson 3 dans une position verticale de façon à former un pare-vent. Cet organe de support 22 permet également de libérer les mains de l'utilisateur. Dans le présent exemple, l'organe de support 22 est disposé au niveau de l'extrémité libre d'une face latérale longitudinale 23 de la base 4 (et il définit ainsi la face arrière de l'appareil de cuisson 2). De façon plus précise, afin de maintenir le plat de cuisson 3 dans une position verticale, l'organe de support 22 est conformé de façon à recevoir le plat en porte-à-faux. A cet effet, l'organe de support 22 comprend un élément d'appui 24 qui est adapté à recevoir en butée la surface extérieure de la paroi de fond 8 du plat de cuisson 3, et un élément de retenue 25 qui fait face à l'élément d'appui 24 et qui est adapté à recevoir en butée l'extrémité libre de la paroi latérale 9 du plat. La présente invention n'est pas limitée au présent mode de réalisation. Il serait ainsi possible que chaque poignée ne présente un déflecteur que sur sa surface supérieure ou sa surface inférieure, selon la conformation du plat de cuisson et son aptitude à ainsi détourner l'air chaud vers les poignées latérales. Il serait également possible que chaque organe complémentaire d'immobilisation ne permette que de sécuriser le plat de cuisson (c'est-à-dire ne permette que de limiter le mouvement du plat de cuisson quand il repose sur les moyens de maintien, et d'empêcher qu'il ne tombe). Il serait également possible que les moyens d'immobilisation ne permette d'immobiliser (ou sécuriser, selon le cas) le plat que s'il est soit dans sa position de récipient, soit dans sa position de couvercle. REVENDICATIONS1. Ensemble électrique de cuisson (1) comprenant, d'une part, un appareil électrique de cuisson (2) comportant une surface supérieure de cuisson (5), et, d'autre part, un plat de cuisson (3) comportant une paroi de fond (8) et une paroi latérale (9) se dressant depuis la paroi de fond (8), caractérisé en ce que l'appareil électrique (2) comprend des moyens de maintien (11) et en ce que le plat de cuisson (3) comprend des moyens de maintien complémentaires (12) coopérant avec les moyens de maintien (11) de façon à maintenir le plat de cuisson (3), d'une part, en position de récipient avec la surface extérieure de la paroi de fond (8) tournée vers le bas et en vis-à-vis de la surface de cuisson (5), et, d'autre part, en positon de couvercle avec la surface extérieure de la paroi de fond (8) tournée vers le haut. 2. Ensemble électrique de cuisson (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens de maintien complémentaires (12) coopèrent avec les moyens de maintien (11) de façon à maintenir le plat de cuisson (3), en position de récipient, à distance de la surface de cuisson (5). 3. Ensemble électrique (1) selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que les moyens de maintien (11) et les moyens de maintien complémentaires (12) coopèrent de sorte que, en position de couvercle, le plat de cuisson (3) est en vis-à-vis de la surface de cuisson (5). 4. Ensemble électrique (1) selon la revendication 3, 30 caractérisé en ce que les moyens de maintien (11) et les moyens de maintien complémentaires (12) coopèrent de sorteque, en position de couvercle, le plat de cuisson (3) est à distance de la surface de cuisson (5). 5. Ensemble électrique (1) selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que les moyens de maintien (11) sont formés par deux organes d'élévation (11) qui s'étendent verticalement sur lesquels les moyens complémentaires de maintien (12) sont adaptés à reposer. 6. Ensemble électrique (1) selon la revendication 5, caractérisé en ce que les moyens de maintien (11) sont disposés au niveau de poignées latérales (6) portées par l'appareil électrique (2), les moyens complémentaires de maintien (12) étant disposés au niveau de poignées latérales (10) portées par le plat de cuisson (3). 7. Ensemble électrique (1) selon la revendication 6, caractérisé en ce que les moyens de maintien (11) sont formés par deux arches (11) présentant chacune une surface supérieure d'appui (13), les moyens complémentaires de maintien (12) étant formés, d'une part, par une surface inférieure (14) des poignées latérales (10) orientée comme surface extérieure de la paroi de fond (8), et d'autre part, par une surface supérieure (15) des poignées latérales (10) orientée à l'opposée de la surface inférieure (14). 8. Ensemble électrique (1) selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que les moyens de maintien (11) comprennent des organes d'immobilisation (16) coopérant avec des organes complémentaires d'immobilisation (17) portés par les moyens complémentaires de maintien (12) de façon à empêcher tout mouvement horizontal du plat de cuisson (3) reposant sur les moyens de maintien (11). 9. Ensemble électrique (1) selon la revendication 8 dépendante de la revendication 7, caractérisé en ce que les organes d'immobilisation (16) sont formés par deux protubérances (16), chaque protubérance (16) faisant saillie vers le haut au-delà de la surface d'appui (13) de l'arche (11) correspondante, les organes complémentaires d'immobilisation (17) étant formés par des cavités de réception (18, 19) réalisées aux surfaces supérieure (15) et inférieure (14) des poignées latérales (10) du plat de cuisson (3). 10. Ensemble électrique (1) selon la revendication 9, caractérisé en ce que les deux cavités de réception (18, 19) d'une même poignée latérale (10) se rejoignent de façon à former une ouverture d'immobilisation (17) adaptée à être traversée par la protubérance (16) correspondante, tant en position de récipient qu'en position de couvercle. 11. Ensemble électrique (1) selon la revendication 9 ou 10, caractérisé en ce que chaque poignée latérale (10) du plat de cuisson (3) comprend une ouverture de ventilation (20) disposé entre la paroi latérale (9) et les cavités de réception (18, 19). 12. Ensemble électrique (1) selon la revendication 7 ou l'une des revendications 8 à 11 qui en dépend, caractérisé en ce que chaque poignée latérale (10) du plat de cuisson (3) comprend un déflecteur (21) à sa surface inférieure (14) et à sa surface supérieure (15). 13. Ensemble électrique (1) selon la revendication 12 dépendante de la revendication 11, caractérisé en ce que l'ouverture de ventilation (20) est bordée, du côté des cavités de réception (18, 19), par un déflecteur (21). 14. Ensemble électrique (1) selon l'une des revendications 1 à 13, caractérisé en ce que l'appareilélectrique (2) comprend un organe de support (22) adapté à recevoir le plat de cuisson (3) dans une position verticale. 15. Ensemble électrique (1) selon la revendication 14, caractérisé en ce que l'organe de support (22) comprend un élément d'appui (24) adapté à recevoir en butée la surface extérieure de la paroi de fond (8) du plat de cuisson (3), et un élément de retenue (25) faisant face à l'élément d'appui (24) et adapté à recevoir en butée l'extrémité libre de la paroi latérale (9) du plat (3).