Brevet FR2942787A1 — publié le 20100910

La présente invention concerne un dispositif pour fractionner une quantité déterminée de liquide sensible au contact de l'atmosphère par transvasement d'un premier contenant dans plusieurs deuxièmes contenants de volume 5 plus petit. ARRIERE PLAN DE L'INVENTION La commercialisation de certains liquides alimentaires comme le vin requiert de le conditionner dans des emballages dont le volume est nettement inférieur à celui 10 d'une bouteille ordinaire (75c1). On réalise ainsi des flacons de 100, 125, 150 ... centimètres cubes qui servent soit de doses individuelles pour un consommateur, soit d'échantillons pour une offre commerciale, une épreuve de test,... 15 Dans certains cas, le remplissage de ces flacons est réalisé directement au lieu de la mise en bouteilles mais dans d'autres cas, le plus souvent à l'heure actuelle, à partir de bouteilles déjà constituées qu'il faut vider pour en fractionner le contenu. 20 Le vin est un produit qui est sensible à l'oxygène. Les opérations de transvasement doivent donc minimiser le plus possible le contact du liquide avec l'atmosphère ambiante. Cette contrainte est bien connue. OBJET DE L'INVENTION 25 La présente invention se propose de satisfaire cette contrainte par un dispositif de conception simple et de fonctionnement aisé qui autorise uns fabrication économique de manière à le mettre à la disposition de tout exploitant vinicole pour pratiquer lui-même l'échantillonnage 30 de sa production en vue par exemple d'opérations commerciales ou de tests pour cette dernière. BREVE DESCRIPTION DE L'INVENTION A cet effet, l'invention a donc pour objet un dis- positif de fractionnement d'un volume de liquide contenu 35 dans un récipient de base par remplissage de flacons de moindre contenance que le récipient de base, comportant : - une source de gaz sous pression, - un premier conduit issu de la source de gaz sous pression et débouchant dans le récipient de base pour le 5 pressuriser, - un conduit de soutirage du contenu du récipient de base reliant ce dernier à l'un des flacons, caractérisé en ce qu'il comprend : - un second conduit (15) issu de la source de pres- 10 Sion (1) et aboutissant au flacon (6) à remplir, et - des moyens de fermeture et d'ouverture de certains desdits conduits, commandés pour obtenir un écoule-ment de gaz dans le second conduit qui commence avant le début de l'écoulement du liquide dans le conduit de souti- 15 rage et qui cesse après la cessation de cet écoulement de liquide. Ainsi, à partir d'une même source de gaz sous pression, par exemple de l'azote ou du dioxyde de carbone, la première commande provoque d'abord un soufflage de gaz neu- 20 tre dans le flacon, remplaçant son contenu d'air par une atmosphère inerte. Le soufflage est maintenu pendant le soutirage du vin qui s'écoule dans le flacon rempli d'atmosphère inerte. Le soufflage entretient une atmosphère dépourvue d'oxygène autour de l'écoulement du vin depuis la 25 sortie du conduit de soutirage jusque dans le flacon. De manière préférée, l'écoulement du vin est situé au centre de l'écoulement du gaz neutre. Lorsqu'on atteint le seuil de remplissage du flacon, l'opérateur fait cesser le soutirage. L'écoulement 30 d'inertage continue tant que l'opérateur n'a pas fermé le second conduit. On peut pendant ce temps procéder au bouchage du flacon sous atmosphère protégée. Selon un premier mode de réalisation de 35 l'invention, les moyens d'ouverture et de fermeture susdits 2942 787 3 sont disposés sur les premier et second conduits, un organe de commande de ces moyens de fermeture/ouverture (12,14) étant agencé de manière à provoquer les ouvertures séquencées du second conduit puis du conduit de pressurisation et les fermetures séquencées de ces mêmes conduits dans l'ordre inverse. Selon un second mode de réalisation, les premiers et seconds conduits issus de la source possèdent un tronc commun, lesdits moyens de fermeture et d'ouverture compor- tant un premier moyen d'ouverture/fermeture de ce tronc commun et un deuxième moyen d'ouverture/fermeture du conduit de soutirage, un organe de commande de ces moyens étant agencé de manière à provoquer les ouvertures séquencées du tronc commun puis du conduit de soutirage et les fermetures séquencées de ces mêmes conduits dans l'ordre inverse. Dans chacun de ce mode de réalisation, un exemple des moyens d'ouverture et de fermeture des conduits est constitué par des distributeurs à tiroir, la commande de l'ouverture et de la fermeture des deux conduits est assurée par une seule poignée de commande qui comprend un levier articulé autour d'un axe par l'une de ses extrémités et qui agit sur des poussoirs de tiroirs de distributeurs, situés dans le secteur d'angle balayé par le levier lors de sa manoeuvre autour de son axe d'articulation. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description donnée ci-après d'un exemple de sa réalisation à titre non limitatif. BREVE DESCRIPTION DES DESSINS Il sera fait référence aux dessins annexés parmi lesquels : -- la figure un est un schéma d'un premier mode de réalisation de l'invention, -- la figure 2 est un schéma d'un second mode de 35 réalisation de l'invention. 2942 787 4 DESCRIPTION DETAILLEE DE L'INVENTION Aux figures, on a représenté une bouteille 1 dont le contenu, par exemple du vin, est à fractionner. A cet effet, la bouteille est placée sur un support 2 de 5 l'appareil selon l'invention de manière à recevoir un embout 3 qui ferme de manière étanche le col la de la bouteille. Cet embout 3 est traversé par deux conduits 4 et 5. Le conduit 4 est un conduit de soutirage du vin contenu dans la bouteille. A cet effet il plonge dans le 10 vin jusqu'au fond de la bouteille. Le conduit 5 est un conduit de pressurisation de la bouteille 1 qui aboutit dans cette dernière au dessus de la surface libre du vin. Le flacon 6 est ici représenté en forme d'éprouvette maintenue verticale par un support 7 de 15 l'appareil. Ce support peut être du type carrousel chargé d'une pluralité de flacons tels que 6 qu'une rotation du support 7 fait passer d'un poste de chargement des flacons vides à un poste de déchargement de ceux-ci pleins, après avoir stationné sous le débouché du conduit 4 de soutirage. 20 L'appareil de l'invention comporte une source de gaz neutre (ici du gaz carbonique CO2) par exemple une bon-bonne 8 de ce gaz sous pression. Cette bonbonne est équipée de manière connue d'une vanne 9 d'ouverture fermeture de sa sortie, en amont d'un détendeur 10 dont la sortie est rac- 25 cordée à un conduit 11. À la figure 1, le conduit 11 aboutit à un distributeur 12 normalement fermé à une voie et deux états, un état dans lequel la voie est sectionnée, le conduit 11 étant alors obturé et un second état dans lequel le conduit 11 30 est mis en communication avec un conduit aval 13. Ce conduit aval 13 aboutit à l'entrée d'un second distributeur 14 également à une voie et deux états, un état dans lequel la voie est sectionnée, le conduit 13 étant alors obturé et un état dans lequel le conduit 13 est mis en communication avec le conduit 5 de pressurisation de la bouteille, en aval du distributeur 14. Les deux distributeurs 12 et 14 sont normalement fermés. S'ils sont à tiroir, comme illustrés, un ressort de rappel 12a, 14a les maintient dans cet état tandis qu'un poussoir 12b, 14b permet de les faire changer d'état en contrariant l'effet du ressort de rappel. Les distributeurs dont il est fait état ci-dessus ne sont qu'un exemple de réalisation et l'invention n'est pas limitée à cet exemple. Ainsi, ces distributeurs peu- vent-ils être remplacés par toute vanne ou électrovanne à fermeture et ouverture commandées au moyen d'un signal électrique de commande. Entre les deux distributeurs 12 et 14, le conduit 13 possède une dérivation 15 qui aboutit dans le flacon 6 ou au dessus de celui-ci. Ce conduit 15 peut être également équipé d'un détendeur secondaire non représenté pour privilégier une sortie en débit plutôt qu'en pression. À la figure 1, à l'extérieur de l'embout 3, le conduit 4 s'étend jusqu'à l'entrée 6a du flacon 6. De pré- férence, le débouché 15a du conduit 15 entoure celui du conduit de soutirage 4 de manière à pouvoir former une gaine pneumatique au filet de vin qui sortira du conduit de soutirage. Enfin un levier de commande 16 illustre la commande séquencée des distributeurs 12 et 14. Ce levier, articulé autour d'un axe 17, coopère avec les poussoirs 12b et 14b qu'il rencontre séquentiellement lorsqu'il est manœuvré par une poignée 18 située à l'opposé de l'axe 17. Le fonctionnement de l'appareil de l'invention, 30 dans son mode de réalisation de la figure 1, se déroule de la manière suivante. Après avoir placé l'embout 3 dans le col la de la bouteille 1 et avoir placé le débouché commun des conduits 4 et 15 au-dessus du flacon 6, la vanne 9 de soutirage du 35 dioxyde de carbone étant ouverte, on actionne la poignée 18 vers le bas. Le levier 16 rencontre d'abord le poussoir 12b du distributeur 12 qui change d'état, passant de l'obturation du conduit 11 à sa mise en communication avec le conduit 13 et le conduit 15. Un débit de soufflage s'écoule alors dans le flacon 6, qui a pour effet de rem-placer l'air qu'il contient par le gaz neutre délivré par la bonbonne 8. La poursuite de l'enfoncement de la poignée 8 entraîne le levier 16 qui enfonce le poussoir 14b du distributeur 14, lequel change d'état également pour ouvrir la communication entre le conduit 3 et le conduit 5. La pression du gaz dans la bouteille force le soutirage de ce der-nier par le conduit 4 et le remplissage du flacon 6 sous atmosphère contrôlée, le flux de gaz sortant du conduit 15 n'ayant pas cessé. En remontant la poignée 18, (ou en la laissant remonter sous l'effet d'un ressort de rappel 19) on commence par couper la communication entre le conduit 5 et le conduit 13 ; le soutirage s'arrête. Puis le changement d'état du distributeur 12 fait cesser le flux de gaz de ba- lavage. Le support 7, s'il est un carrousel, fait passer le flacon plein 6 dans un poste de déchargement ou dans un poste de bouchage avant son extraction du dispositif. L'exemple décrit ci-dessus est schématique. En particulier, il conviendra de mettre en oeuvre au niveau du distributeur 12 un contact déformable entre le poussoir et le levier (ou tout moyen équivalent) pour autoriser un mouvement relatif entre les deux alors que le distributeur 12 est et reste dans son second état. On retrouve à la figure 2 certains des éléments dé- jà décrits, avec les mêmes références. À -mea sortie du dis- tributeur 12, le conduit 20 se divise en deux branches de l'une 5 qui est la branche de pressurisation de la bou- teille et l'autre 15, qui forme la branche de balayage du flacon 6. Le conduit de soutirage 4 aboutit au flacon 6 en passant au travers d'un distributeur 21. Ce distributeur 21 est un distributeur à tiroir lequel est manoeuvrable par un poussoir 21b à l'encontre de l'effet d'un ressort 21a qui tend à placer ce tiroir dans sa position d'interruption du conduit 4. Comme dans la figure précédente, les deux dis- tributeurs 12 et 21 sont commandés par le levier 16. On comprend que la séquence d'ouverture commence par les conduits 11 et 20, de sorte que la bouteille est pressurisée et le flacon balayé par une circulation de gaz inerte. La poursuite de l'enfoncement de la poignée 18 du conduit 4 et permet le remplissage du flacon 6. Lorsque que la poignée 18 est relevée, la fermeture du conduit 4 précèdent celle du conduit 11, 20 de gaz sous pression. Le fonctionnement de cette variante de réalisation est donc identique à celui de la réalisation représentée à la figure 1, avec une meilleure maîtrise du soutirage du vin. Enfin, dans une variante non représentée, la séquence de remplissage sera assurée par des électrovannes pilotées par exemple au moyen d'une électronique programmée qui, à partir d'une détection de la présence d'un flacon vide au poste de remplissage, enclenchera la séquence d'ouverture et fermeture des électrovannes afin d'obtenir un cycle de remplissage tel que celui décrit ci-dessus. REVENDICATIONS1. Dispositif de fractionnement d'un volume de liquide contenu dans un récipient de base (1) par remplissage de flacons (6) de moindre contenance que le récipient de base, comportant : - une source (8) de gaz sous pression, - un premier conduit (11,5) issu de la source de gaz sous pression et débouchant dans le récipient de base (1) pour le pressuriser, - un conduit de soutirage (4) du contenu du récipient de base (1) reliant ce dernier à l'un (6) des flacons, caractérisé en ce qu'il comprend : - un second conduit (15) issu de la source de pression (1) et aboutissant au flacon (6) à remplir, et des moyens (12,14,21) de fermeture et d'ouverture de certains desdits conduits commandés pour obtenir un écoulement de gaz dans le second conduit (15) qui commence avant le début de l'écoulement du liquide dans le conduit de soutirage (4) et qui cesse après la cessation de cet écoulement de li- guide. 2. Dispositif de fractionnement selon la revendication 1, caractérisé en en ce que lesdits moyens de fermeture et d'ouverture (12,14) sont disposés sur les premier et second conduits (11,5,15), un organe de commande (16,18) de ces moyens de fermeture/ouverture (12,14) étant agencé de manière à provoquer les ouvertures séquencées du second conduit (15) puis du conduit de pressurisation (11,5) et les fermetures séquencées de ces mêmes conduits dans l'ordre inverse. 3. Dispositif de fractionnement selon la revendication 1, caractérisé en ce que les premiers et seconds conduits (5,15) issus de la source (8) de gaz sous pression, possèdent un tronc commun (11,20), lesdits moyens de fermeture et d'ouverture comportant un premier moyen d'ou- verture/fermeture (12) de ce tronc commun (11,20) et undeuxième moyen d'ouverture/fermeture (21) du conduit de soutirage (4), un organe de commande (16,18) de ces moyens étant agencé de manière à provoquer les ouvertures séquencées du tronc commun (11,20) puis du conduit de soutirage (4) et les fermetures séquencées de ces mêmes conduits dans l'ordre inverse. 4. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le conduit de soutirage (4) est, à son débouché dans le flacon (6), interne au second conduit (15). 5. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les moyens d'ouverture et de fermeture des conduits comportent des distributeurs (12,13,21) à tiroir, la commande de l'ouverture et de la fermeture des deux conduits () est assurée par une seule poignée (18) de commande qui comprend un levier (16) articulé autour d'un axe (17) par l'une de ses extrémités et qui agit sur des poussoirs (12b,14b,21b) des tiroirs de distributeurs, situés dans le secteur d'angle balayé par le levier (16) lors de sa manœuvre autour de son axe d'articulation (17).