Brevet FR2938249A1 — publié le 20100514

La présente invention concerne les fontaines de distribution d'eau sous des températures différentes, à savoir de l'eau fraîche, de l'eau tempérée et/ou de l'eau chaude. L'eau est normalement prélevée par gravité d'une bonbonne interchangeable qui est disposée en position inversée au dessus de la fontaine. Ce genre de fontaine (cf. par exemple le document WO 02/062664) comporte un couvercle de distribution qui supporte la bonbonne et qui est disposé au-dessus d'un réservoir ouvert de réfrigération fixe ou amovible, généralement construit en inox ou en plastique rigide. Le réservoir de réfrigération est alimenté par un doigt de prélèvement qui est inséré de manière étanche dans le col de la bonbonne et qui comprend une canalisation de sortie d'eau et une canalisation d'entrée d'air. Il est en contact avec un échangeur de chaleur, par exemple du type à effet Peltier, à compression ou du type Sterling, qui refroidit l'eau contenue dans le réservoir de réfrigération qui constitue une réserve d'eau fraîche qui peut être délivrée par un robinet d'eau fraîche et qui se renouvelle en permanence, à chaque soutirage. Par ailleurs, pour assurer un bon soutirage, les robinets de distribution doivent se trouver sensiblement au niveau du fond du réservoir de réfrigération ; ils sont souvent fixés sur ce dernier. De ce fait, l'encombrement en hauteur de la fontaine est augmenté puisqu'il faut prévoir une certaine hauteur en dessous des robinets pour disposer le gobelet ou un récipient de remplissage. Pour pouvoir disposer les robinets de distribution à un niveau plus élevé, par exemple au niveau du couvercle de distribution, on pourrait prévoir une pompe à air ou une pompe à eau, ce qui accroîtrait cependant de façon sensible le prix de revient. La présente invention a, d'une manière générale, pour objet des dispositions permettant d'éviter cet inconvénient et conduisant en outre à d'autres avantages. Elle a notamment pour but de réaliser une fontaine du type précité, dont le réservoir de réfrigération peut être relié à l'air libre, les robinets de distribution pouvant être disposés à un niveau élevé par rapport au réservoir ouvert de réfrigération, notamment juste au-dessus, en vue de réduire l'encombrement en hauteur de la fontaine. De manière plus précise, elle a pour objet une pièce de distribution pour fontaine à bonbonne pour la distribution d'eau sous au moins deux températures différentes, à partir d'eau prélevée par gravité d'une bonbonne interchangeable, comportant un doigt de prélèvement d'eau destiné à être engagé dans le col de la bonbonne et qui comprend une canalisation de sortie d'eau et une canalisation d'entrée d'air dans la bonbonne en remplacement de l'eau prélevée, des moyens de distribution d'eau prélevée par le doigt de prélèvement, communiquant avec la canalisation de sortie d'eau, à la base du doigt de prélèvement et des moyens d'alimentation en air ambiant raccordés à la canalisation d'entrée d'air, caractérisée en ce que les moyens de distribution et les moyens d'alimentation en air sont propres à permettre la formation d'une colonne d'eau provenant de la bonbonne, dans les moyens de distribution et au dessus du niveau de la base du doigt de prélèvement. Cette disposition permet d'augmenter la hauteur du niveau de l'eau dans le réservoir pour avoir un bon débit à la sortie des robinets de distribution. Par ailleurs, le réservoir de réfrigération est relié à l'air libre et on réduit l'espace entre l'orifice d'entrée d'eau dans le réservoir de réfrigération et les robinets de distribution, ce qui permet de réduire l'encombrement en hauteur de la fontaine. En outre, lorsque l'on utilise un chauffe-eau associé au réservoir de réfrigération, la dilatation de l'eau dans le chauffe-eau qui se produit lors de la mise en chauffe fait remonter de l'eau qui pourra être acceptée sans problème, tout en laissant le chauffe-eau à l'air libre. Suivant des dispositions particulières, éventuellement 5 combinées : - les moyens d'alimentation en air comportent une entrée d'air située environ au niveau d'une entrée d'eau dans le doigt de prélèvement, en provenance de la bonbonne ; - la pièce comporte des moyens de fermeture d'un 10 passage d'amenée d'air dans lequel débouche l'entrée d'air des moyens d'alimentation, les moyens de fermeture étant propres à être actionnés en fermeture du passage par la colonne d'eau, lorsque le niveau de celle-ci dépasse accidentellement un niveau prédéterminé ; 15 - les moyens d'alimentation en air comportent un conduit en forme de col de cygne, dont l'extrémité libre forme l'entrée d'air ; - les moyens de distribution d'eau comportent une cheminée dans laquelle se dresse le conduit en forme de col de cygne et débouchant à sa base dans un compartiment de 20 distribution des eaux à différentes températures ; - la pièce comporte un orifice de passage d'eau destiné à communiquer avec un réservoir de réfrigération, une sortie de soutirage d'eau tempérée, un conduit d'amenée d'eau refroidie en provenance du réservoir de réfrigération à une sortie de soutirage 25 d'eau refroidie que comporte également la pièce de distribution ; - la pièce comporte une sortie d'eau tempérée destinée à un chauffe-eau, et une sortie de soutirage d'eau chauffée par le chauffe-eau ; - la pièce est réalisée en deux parties, à savoir une partie 30 supérieure comportant la cheminée et une partie inférieure se présentant sous la forme d'un déflecteur de distribution des eaux à différents températures, propre à être rapporté sur la partie supérieure ; - la pièce se présente sous la forme d'un couvercle propre à obturer, de manière étanche, un réservoir de réfrigération de la fontaine, ouvert vers le haut ; - un filtre à air est logé dans l'ouverture supérieure de la cheminée, et les moyens de fermeture comportent un clapet d'obturation de l'ouverture, commandé par un flotteur propre à être actionné par la colonne d'eau, qui est monté dans la cheminée, sous le filtre à air ; - la pièce présente globalement la forme d'un vase, les moyens d'alimentation en air comportant un conduit en forme de col de cygne, longeant latéralement la pièce de distribution et dont l'extrémité libre forme l'entrée d'air ; - les moyens d'alimentation en air ambiant comportent un orifice calibré d'évacuation d'eau lors de la mise en place de la bonbonne; - le doigt de prélèvement comporte une chicane propre à s'opposer à une entrée d'eau dans la canalisation d'entrée d'air lors 20 de la mise en place de la bonbonne. L'invention a également pour objet une fontaine comportant une pièce de distribution telle que définie supra. Suivant des dispositions particulières relatives à la fontaine, éventuellement combinées : 25 - la fontaine comporte un réservoir de réfrigération en deux parties, disposé sous la pièce de distribution, la partie supérieure de ce réservoir formant avec la pièce de distribution un compartiment de distribution des eaux à différentes températures, le réservoir étant équipé de sorties d'eau à différentes températures 30 dans cette partie supérieure ; - le passage d'amenée d'air est aménagé dans la partie supérieure du réservoir de réfrigération et les moyens de fermeture comportent un flotteur pourvu d'un élément d'obturation du passage et monté à pivotement dans la partie supérieure du réservoir de réfrigération ; - la fontaine comporte un deuxième réservoir amovible qui est monté à emboîtement dans le réservoir de réfrigération ; - le réservoir amovible comporte un canal qui est aménagé dans la face extérieure de sa paroi et qui constitue un passage d'air entre l'extérieur de sa paroi et l'intérieur de la paroi du réservoir de réfrigération ; - le réservoir amovible est réalisé en une matière plastique qui comporte des ions argent ; - la fontaine comporte un diffuseur d'ions argent dans le réservoir de réfrigération ou le réservoir amovible ; - la fontaine comporte un filtre à air disposé sur le passage d'amenée d'air ; - des robinets de distribution sont fixés sur le réservoir au niveau de l'entrée de l'eau dans le réservoir ; - les robinets de distribution sont montés par raccord rapide sur des tubes de sortie qui sont solidaires du réservoir ; - la fontaine comporte au moins un conduit supplémentaire qui est raccordé à un tube de sortie d'eau tempérée et/ou à un tube de sortie d'eau réfrigérée ; - la fontaine comporte un déflecteur qui est disposé dans le réservoir et qui sépare le réservoir en deux parties ; - le déflecteur comporte un raccord pour le passage d'un tube plongeur destiné au prélèvement de l'eau réfrigérée au fond du réservoir ; - la fontaine comprend un robinet d'eau chaude qui est adapté à être relié à connexion rapide à un raccord double, de préférence par des conduits coaxiaux, lequel raccord est destiné à être relié à un chauffe-eau par deux conduits, l'un d'eau tempéré, l'autre d'eau chaude. Suivant un mode de réalisation avantageux, le réservoir de réfrigération est surmonté d'une cheminée pour la formation de la colonne d'eau, dont l'ouverture supérieure constitue l'entrée d'air pour la bonbonne et dans laquelle est disposé un conduit en forme de col de cygne qui est relié à la canalisation d'entrée d'air du doigt de prélèvement. Avantageusement, un flotteur est disposé dans la cheminée de manière à pouvoir fermer l'ouverture supérieure de la cheminée. Suivant un développement, original en soi, de l'invention, au réservoir fixe ou amovible de la fontaine peut être adjoint un deuxième réservoir ouvert amovible qui est monté à emboîtement dans le réservoir de réfrigération principal généralement en inox ou en plastique rigide et se trouve en communication thermique avec le réservoir de réfrigération. Cela permet de supprimer l'opération de nettoyage du premier réservoir inox ou plastique de réfrigération en remplaçant simplement le réservoir amovible, qui peut être réalisé à faible coût. En particulier, il peut être réalisé en une matière synthétique de faible épaisseur, qui comporte avantageusement des ions argent pour éliminer les micro-organismes. Ainsi, suivant un autre aspect, une fontaine pour la distribution d'eau sous au moins deux températures différentes à partir d'eau tempérée prélevée par gravité d'une bonbonne interchangeable destinée à être disposée en position inversée sur la fontaine ou d'un réseau d'eau potable au moyen d'un adaptateur, comporte un réservoir de réfrigération de l'eau tempérée, en vue de la production d'eau réfrigérée destinée à être délivrée via un robinet de soutirage d'eau réfrigérée, le réservoir étant ouvert vers le haut et logé dans des moyens de réfrigération, caractérisée en ce qu'un deuxième réservoir, amovible, est monté en emboitement dans le réservoir de réfrigération. Suivant des dispositions particulières relatives à cet aspect, éventuellement combinées : - les moyens de réfrigération comportent une enceinte isolante dans laquelle est installée un évaporateur échangeur disposé en situation d'échange thermique avec face extérieure de la paroi du réservoir de réfrigération ; - le réservoir amovible est réalisé en une matière synthétique ; - le réservoir amovible comporte un canal aménagé dans la face extérieure de sa paroi, adapté à former un passage d'air entre l'extérieur de la paroi du réservoir amovible et l'intérieur de la paroi du réservoir de réfrigération ; - la matière synthétique comporte des ions argent ; - le réservoir de réfrigération est un réservoir fixe ou amovible ; - le réservoir de réfrigération est réalisé en inox ou en matière plastique rigide ; - la matière plastique est choisie dans le groupe comprenant le polyéethylène téeréephtalate (PET), le polystyrène (PS), l'acrylonitrile û butadiène û styrène (ABS), et le polyethylène (PE) de qualité alimentaire. Plus précisément encore, le réservoir amovible peut comporter un canal qui est aménagé dans la face extérieure de sa paroi et qui constitue un passage d'air entre l'extérieur de sa paroi et l'intérieur de la paroi du réservoir de réfrigération principal. Cette disposition facilite la mise en place du réservoir amovible dans le réservoir de réfrigération, en permettant l'évacuation de l'air se trouvant entre ces deux réservoirs. Selon une autre des caractéristiques avantageuses de l'invention, la fontaine peut comporter un déflecteur qui est disposé au dessus du réservoir de réfrigération et qui dirige l'eau provenant de la bonbonne directement vers un robinet de sortie d'eau tempérée. Grâce à cette disposition, le robinet de distribution d'eau tempérée est alimenté directement par la bonbonne. Avantageusement, le déflecteur est disposé dans le couvercle de distribution. Lorsque l'on prévoit la fourniture d'eau chaude, la fontaine comporte avantageusement une canalisation d'alimentation qui est reliée à l'entrée d'un chauffe-eau et qui est alimentée par le déflecteur. Suivant un autre mode de réalisation avantageux, une fontaine pour la distribution d'eau sous des températures différentes à partir d'eau prélevée par gravité d'une bonbonne interchangeable disposée en position inversée comporte un couvercle récepteur qui supporte la bonbonne et qui est disposé au dessus d'un réservoir de réfrigération qui est alimenté par un doigt de prélèvement qui est inséré de manière étanche dans le col de la bonbonne et qui comprend une canalisation de sortie d'eau et une canalisation d'entrée d'air qui communique avec un passage d'entrée de l'air dans la bonbonne et qui est reliée avec l'air extérieur. Elle est notamment remarquable en ce que le passage d'entrée de l'air extérieur dans la fontaine est ménagé dans la partie supérieure du réservoir, au dessus de l'extrémité supérieure du doigt de prélèvement d'eau, et communique avec la canalisation d'entrée d'air par un conduit. Cela permet, comme indiqué supra, de placer les robinets de distribution à un niveau plus élevé par rapport au réservoir. Selon une caractéristique particulière de ce mode de réalisation, le conduit précité est en forme de col de cygne. Avantageusement, le conduit est ménagé dans le couvercle récepteur. Selon encore une autre caractéristique particulière de ce mode de réalisation, la fontaine comporte un flotteur qui est disposé dans le réservoir et qui est monté à pivotement de manière à fermer le passage d'entrée de l'air qui est aménagé dans la paroi latérale du réservoir. Ceci permet d'obtenir une sécurité pour bloquer le débit de l'eau dans le cas où la bonbonne serait percée. Avantageusement, le flotteur est un récipient creux de forme annulaire. Avantageusement encore, la fontaine comporte également un filtre disposé sur le passage d'entrée de l'air. Selon encore une autre caractéristique avantageuse de l'invention, les robinets de distribution sont fixés sur le réservoir au niveau de l'entrée de l'eau dans le réservoir. Avantageusement également, les robinets de distribution sont montés par raccord rapide sur des tubes de sortie qui sont solidaires du réservoir. Cela permet de faciliter le montage des robinets de distribution. Cela permet aussi d'envoyer de l'eau réfrigérée ou tempérée à un dispositif de gazéification, de manière à pouvoir fournir de l'eau gazeuse. Selon encore une autre caractéristique avantageuse du dernier mode de réalisation, la fontaine comporte un déflecteur qui est disposé dans le réservoir et qui dirige l'eau provenant du réservoir vers le robinet d'eau tempérée et/ou vers un chauffe-eau. Préférentiellement, le déflecteur a la forme générale d'un disque horizontal. Ce disque peut comporter un trou central pour le passage direct de l'eau de la bonbonne dans le réservoir. Il peut également comporter un raccord pour le passage d'un tube plongeur destiné au prélèvement de l'eau réfrigérée au fond du réservoir. Selon un autre développement de l'invention, la fontaine comporte au moins un conduit supplémentaire qui est raccordé à un tube de sortie d'eau tempérée et/ou à un tube de sortie d'eau réfrigérée. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description de modes de réalisation de l'invention qui suit, faite à titre illustratif et nullement limitatif, en se référant aux dessins schématiques ci-annexés sur lesquels: - la figure 1 est une vue en perspective éclatée d'une partie interne d'une fontaine selon un premier mode de réalisation de l'invention. - la figure 2 est une vue en perspective éclatée d'une partie d'une fontaine conforme au mode de réalisation de l'invention, les robinets de distribution étant démontés, - la figure 3 est une vue en perspective de dessus d'une partie de la fontaine, montrant notamment le couvercle de distribution, - la figure 4 est une vue en coupe suivant le plan IV-IV de la figure 2, - la figure 5 est une vue en coupe suivant le plan V-V de la figure 3, un couvercle supérieur de la fontaine et une partie d'une bonbonne ayant en outre été représentés, - la figure 6 est une vue en perspective du dessous du couvercle de distribution de la fontaine, - la figure 7 est une vue en perspective du déflecteur de la fontaine, - la figure 8 est une vue en perspective du couvercle de distribution et du déflecteur monté sous le couvercle de distribution, - la figure 9 est une vue en perspective d'un raccord d'eau chaude ou d'eau fraîche, - la figure 10 est une vue en perspective générale de la fontaine suivant le mode de réalisation précité, dans lequel les robinets de distribution sont montés sur la façade de la fontaine, - la figure 11 est une vue en perspective éclatée correspondant à la figure 10, - la figure 12 est une vue en perspective générale d'une variante de réalisation de cette fontaine, comportant un cache masquant les robinets de distribution, - la figure 13 est une vue en perspective éclatée correspondant à la figure 12, - la figure 14 est une vue en perspective d'une partie d'une fontaine conforme à un seconde mode de réalisation de l'invention, - la figure 15 est une vue en perspective de cette partie, sans couvercle récepteur et sans robinets de distribution, - la figure 16 est une vue en coupe longitudinale du couvercle récepteur, - la figure 17 est une vue en perspective de ce couvercle récepteur, - la figure 18 est une vue en perspective de dessus du réservoir de cette partie de fontaine, - la figure 19 est une vue en perspective de dessus d'un flotteur qui est disposé dans le réservoir, - la figure 20 est une vue partielle en coupe longitudinale de la fontaine avec la partie inférieure d'une bonbonne disposée sur celle-ci, - la figure 21 est une vue partielle en perspective éclatée de la fontaine, - la figure 22 est une vue partielle en coupe longitudinale de la partie supérieure du réservoir et du couvercle récepteur, - la figure 23 est une vue en perspective du réservoir et de son enveloppe réfrigérante, - la figure 24 est une vue en perspective d'un déflecteur logé dans le réservoir, et - la figure 25 est une vue similaire à celle de la figure 20 et illustre une variante de réalisation de la fontaine correspondante. Tel qu'illustré sur les figures 1 à 8, 12 et 13, la fontaine selon un premier mode de réalisation de l'invention comporte un réservoir de réfrigération 6 qui est disposé dans une enceinte réfrigérante 7 et sur lequel est disposé un couvercle de distribution 1 qui est destiné à recevoir une bonbonne 58 (figure 5) qui est disposée en position inversée et qui comporte un bouchon 57 à l'extrémité de son goulot. Ce couvercle de distribution réalise, notamment comme décrit ci-dessous la répartition d'eaux à des températures différentes vers des robinets de distribution et des alimentations externes et comporte notamment, à cet effet un compartiment de distribution des eaux 82. Le couvercle de distribution 1 est monté de façon étanche sur le réservoir de réfrigération 6, qui est ouvert à l'air libre, et il assure le raccordement entre un doigt de prélèvement d'eau 32 dans la bonbonne 58 et ce réservoir 6. Trois robinets de distribution à commande extérieure 2, 3 et 4, ainsi que des raccordements d'entrée d'eau chaude 50 et de sortie d'eau tempérée 51 sont disposés sur le couvercle de distribution 1. Le réservoir de réfrigération 6 est disposé en situation d'échange thermique au moyen d'un évaporateur échangeur 30 avec les parois de l'enceinte réfrigérante 7 fixe et il repose sur une platine de support 60 apte à supporter son poids. Le doigt de prélèvement d'eau 32 réalisé ici d'un seul tenant avec le couvercle de distribution 1 dispose d'un passage permettant d'amener l'eau par une ouverture de sortie d'eau 35, par un conduit d'entrée d'eau 36, dans le réservoir de réfrigération 6, et d'une canalisation d'entrée d'air 34 qui débouche dans un conduit 37 (voir notamment la figure 4) qui est relié par une pièce de jonction 10 à un conduit 38 qui remonte dans une cheminée 33 ouverte à l'air libre. L'extrémité du conduit 38 se termine ici par un conduit en forme de col de cygne 15 débouchant vers le bas. L'extrémité du conduit 38 se termine par un conduit en forme de col de cygne 15 débouchant vers le bas pour retourner l'eau dans le réservoir lors de la mise en place de la bouteille. Il peut également servir à réduire la hauteur d'eau. L'entrée d'air étant plus haute que la sortie d'eau du doigt de prélèvement, le réservoir de réfrigération 6 est rempli de manière à remonter le niveau d'eau 39 du réservoir de réfrigération 6 bien au-dessus des sorties reliées aux robinets de distribution 2 à 4, en pratique à un niveau légèrement inférieur de l'entrée d'eau du doigt de prélèvement, ce qui assure un bon soutirage par les robinets de distribution 2 à 4. Le réservoir de réfrigération 6 étant ouvert à l'air libre par la cheminée 33, l'ouverture supérieure de cette dernière est équipée d'un support supérieur de filtre 20, d'un filtre à air 19, d'un support inférieur de filtre 18 avec un passage d'air 49 et faisant office de siège de clapet. Dans le cas où la bonbonne 58 serait percée, l'eau pourrait sortir par le filtre 19 en vidant le contenu de la bonbonne 58. Pour remédier à cet inconvénient, un flotteur 16 qui comporte un joint 17 est monté dans la cheminée 33. Le flotteur 16 montant avec l'eau dans la cheminée 33, il fermera le passage d'air 49 du support de filtre inférieur 18 en plaquant son joint 17 sur le siège constitué par le passage d'air 49. Il est à noter que lorsque le réservoir de réfrigération 6 est associé au montage d'un chauffe-eau, comme c'est le cas ici, la dilatation de l'eau dans le chauffe-eau au moment de sa mise en chauffe fait remonter un certain volume d'eau par un conduit relié au raccordement de sortie d'eau tempérée 51. Ce volume d'eau supplémentaire fera monter le niveau d'eau dans la cheminée 33 qui acceptera ce surplus d'eau tout en laissant le chauffe-eau à l'air libre et en évitant une remontée d'eau chaude dans la bouteille. Le doigt de prélèvement d'eau 32 est entouré à sa base d'un bac récupérateur 44 (voir notamment la figure 4) pour évacuer l'eau provenant d'une fuite qui peut se produire lors de la mise en place ou du retrait de la bouteille; cette eau s'écoulera par un conduit 45 puis par un tube 31 qui est monté dans l'enceinte réfrigérante 7, pour se vider dans une cavité 63 d'un bac d'eau résiduelle 62 (voir notamment la figure 5) qui pourra être vidé. Un joint 11 est monté sur un anneau 56 du couvercle de distribution 1 pour réaliser l'étanchéité avec le réservoir de réfrigération 6 Le couvercle de distribution 1 dispose de deux clips de retenue 46 qui, au moment de l'assemblage, se rabattent sous le dessous d'un rebord 47 du réservoir de réfrigération 6 pour le maintenir en place. Une autre caractéristique de ce mode de réalisation de l'invention est de pouvoir monter un second réservoir amovible 5 à emboîtement avec ajustage dans le réservoir de réfrigération 6. Ce réservoir amovible 5 peut être réalisé en matière synthétique à paroi mince. Le joint 11 de fermeture du réservoir de réfrigération 6 accepte cette différence de diamètre. Ce réservoir amovible 5 à paroi mince dispose d'un canal 48 qui est aménagé dans la face extérieure de sa paroi et qui constitue un passage d'air entre l'extérieur de sa paroi et l'intérieur de la paroi du réservoir de réfrigération 6. Ce passage d'air est disposé sur la hauteur du réservoir amovible 5 et sa fonction est de faciliter l'évacuation de l'air du réservoir de réfrigération 6 au moment du montage du réservoir amovible 5 dans le réservoir de réfrigération 6. Le fait de prévoir un réservoir amovible 5 remplaçable, à faible coût, permet de supprimer l'opération de nettoyage du réservoir de réfrigération 6. Ce second réservoir amovible 5 peut être également réalisé avec une matière plastique qui utilise les propriétés des ions d'argent pour éliminer les micro-organismes, du type connu sous la dénomination commerciale Agion�. Sur le dessus du couvercle de distribution 1, il y a une sortie d'eau refroidie 42 où l'eau est soutirée dans le fond du réservoir de réfrigération 6 par un tube plongeur de sortie d'eau fraîche 14 qui est monté sur un connecteur de sortie 43. Il y a également une sortie d'eau tempérée 41 ou 40 selon la version et un déflecteur 13 est placé sous ces sorties 40 et 41 pour diriger l'eau qui rentre dans le réservoir de réfrigération 6 ou 5. On peut également prévoir une sortie d'eau chaude 40; dans ce cas un bouchon 12 (voir la figure 4) vient obturer un conduit intérieur 82 de la sortie 40. Un raccord coudé de jonction 73 (voir notamment figure 9) passe alors par un passage 53 du couvercle et se raccorde au conduit d'entrée d'eau chaude 50 quand on en a retiré le bouchon 29. Un second raccord coudé identique 72 passe en outre par un passage 52 du couvercle pour être relié à la sortie d'eau tempérée 51 après avoir retiré le bouchon 28 de ce conduit (voir notamment les figures 2,3 et 9). Cette sortie communique avec un conduit 80 de prélèvement d'eau tempérée prévu sous le couvercle de distribution 1 (voir figure 6). Le conduit de sortie d'eau tempérée 51 peut, en variante, également servir à alimenter d'autres dispositifs. Une connexion rapide est avantageusement réalisée en montant des raccords coudés de jonctions 72 et 73 (voir la figure 9) qui font la liaison avec les raccordements 51 et 50 et permettent de se connecter de façon étanche sur des raccords femelles 74 (voir notamment la figure 9) lors de la mise en place du réservoir dans le compartiment réfrigéré. Ces raccords femelles 74 sont reliés à des tubes 75 et 76 destinés à être raccordés à un chauffe eau (voir notamment la figure 3). Conformément à ce mode de réalisation de la présente invention, on prévoit un déflecteur 13 qui permet de prélever directement l'eau à la sortie de la bonbonne 58 pour alimenter une sortie d'eau tempérée, c'est-à-dire à la température de la bonbonne, et/ou une sortie d'eau chaude. Le déflecteur 13 est représenté plus en détail sur la figure 7. Il comporte un plateau circulaire qui vient se placer entre le couvercle de distribution 1 et le réservoir de réfrigération 6 ou le réservoir amovible 5. La face supérieure du déflecteur 13 comporte un guide 77 qui est constitué par une paroi verticale qui délimite une chambre dont l'extrémité ouverte se trouve en dessous de la sortie d'eau du doigt de prélèvement d'eau 32 et qui reçoit donc directement l'eau provenant de la bonbonne 58 et qui la dirige vers les sorties d'eau 40 et 41. Un trou 78 réalisé dans le plateau du déflecteur 13 constitue le passage 78 pour envoyer l'eau de la bonbonne 58 dans le réservoir d'eau réfrigérée 6 ou 5. Le tube plongeur de sortie d'eau fraîche 14 est fixé sur la face inférieure du déflecteur 13 : il vient se placer sur le connecteur de sortie 43 de l'eau réfrigérée. Sur la figure 3, on peut voir le bouchon 12 qui ferme le conduit 82, en vue de l'utilisation de l'eau chaude. La fontaine qui vient d'être décrite peut être utilisée pour différents modes de distribution d'eau. Dans une première version, on distribue de l'eau fraîche et de l'eau tempérée. On utilise alors une sortie d'eau refroidie 42, où l'eau est soutirée dans le fond du réservoir de réfrigération 6 par le tube plongeur 14 qui est monté sur le connecteur de sortie 43. On peut prévoir une sortie d'eau tempérée 40 où l'eau est soutirée au niveau inférieur du couvercle de distribution 1. Dans ce cas un bouchon 12 vient obturer le conduit 81 de la sortie 41 qui n'est pas utilisée. Dans une deuxième version, on fournit de l'eau fraîche et de l'eau chaude. Pour la sortie d'eau refroidie 42, l'eau est soutirée dans le fond du réservoir par le tube plongeur 14 qui est monté sur le connecteur de sortie 43. La sortie 41 n'est pas utilisée et le bouchon 12 vient obturer le conduit 81 de la sortie 41. Pour la sortie d'eau chaude 40, un second bouchon 12 vient obturer le conduit 82 de la sortie 40 ,un raccord coudé de jonction 73 (voir notamment les figures 2 et 3) passe par le passage 53 du couvercle et se raccorde au raccordement d'entrée d'eau chaude 50 quand on a retiré le bouchon 29 et un second raccord coudé 72 passe par un passage 52 du couvercle pour être relié à la sortie d'eau tempérée 51 après avoir retiré le bouchon 28 de ce conduit. Dans une troisième version, la fontaine fournit de l'eau fraîche, de l'eau tempérée et de l'eau chaude. Pour la sortie d'eau refroidie 42, l'eau est soutirée dans le fond du réservoir par le tube plongeur 14 monté sur le connecteur 15 de sortie 43. Pour la sortie d'eau tempérée 41, l'eau est soutirée au niveau inférieur du couvercle de distribution 1. Comme indiqué supra, pour la sortie d'eau chaude 40, un second bouchon 12 vient obturer le conduit 82 de la sortie 40, un 20 raccord coudé de jonction 73 passe par le passage 53 du couvercle et se raccorde au conduit d'entrée d'eau chaude 50 quand on en a retiré le bouchon 29. Un second raccord coudé 72 passe par un passage 52 du couvercle pour être relié à la sortie d'eau tempérée 41 après avoir retiré le bouchon 28 de ce conduit. 25 Les sorties 40, 41 et 42 acceptent des robinets à montage rapide ou à visser ou tout autre type de robinet. Les robinets à montage rapide seront introduits dans les orifices des sortie 40, 41 et 42 et des joints toriques 27 sont montés sur l'embout des robinets : ils assurent la liaison étanche. 30 Un guide 54 assurera le positionnement vertical et une collerette 55 (voir les figures 2 et 5) permet la retenue du robinet par une pièce de blocage 21 qui sera placée devant cette collerette 55, mais tout autre assemblage équivalent pourra être réalisé. Ce type de joint torique est également utilisé sur les raccords coudés 72 et 73 (voir notamment figure 9). On peut prévoir différents mode de démontage. Sur le mode de réalisation des figures 10 et 11, les robinets de distribution 2 à 4 sont montés sur la façade 61. On voit sur la figure 11 que, après avoir fait tourner le couvercle 9 de la fontaine pour ne plus faire coïncider des ergots de fixation 65 de ce couvercle avec des découpes 64 du dessus de la fontaine, le couvercle 9 de la fontaine est retiré ,les robinets à visser ou à montage rapide 2, 3 et 4 qui pénètrent dans la fontaine par les trous 67 de la façade 61 seront démontés et l'ensemble 8 constitué par le couvercle de distribution 1 et le réservoir 6 correspondant au mode de réalisation des figures 1 à 8 pourra être enlevé de la fontaine. Sur les figures 12 et 13, on a représenté une fontaine disposant d'une ouverture 66 sur sa façade 61 ; un cache 68 est placé devant cette ouverture 66 en laissant passer les leviers 22 (voir la figure 5) des robinets de distribution 2 à 4 par des orifices 69. On voit sur la figure 13 que le couvercle de distribution 1 de la fontaine est retiré de la même manière, le cache robinets 68 est retiré, et l'ensemble 8 constitué par les robinets de distribution 2 à 4 et le couvercle 1 assemblé avec le réservoir 6 pourra être enlevé de la fontaine. Dans le cas où le réservoir de réfrigération 6 est fixe dans la fontaine, le couvercle de distribution 1 avec son déflecteur 13, avec ou sans les robinets en fonction de la version, pourront être retirés après avoir démonté le couvercle 9 de la fontaine de la même manière que précédemment, avec éventuellement le réservoir 5. La description qui précède explique clairement comment l'invention procède d'une manière que ne pouvait prédire l'homme de l'art et comment elle permet d'atteindre les objectifs qu'elle s'est fixés. En particulier, de par le fait de prévoir une cheminée avec de préférence un conduit intérieur en col de cygne, on peut réduire l'encombrement en hauteur de la fontaine et permettre de mettre le réservoir à l'air libre ainsi qu'un chauffe-eau éventuel. Le niveau d'entrée de l'air du col de cygne peut être remonté sensiblement au niveau de la sortie de l'eau de la bonbonne par le doigt de prélèvement. Parmi les avantages obtenus grâce à l'invention, il figure aussi le fait que, grâce au déflecteur, les sorties d'eau tempérée et/ou d'eau chaude sont alimentées au niveau de la sortie de la bonbonne et non à partir du réservoir. De plus l'utilisation d'un réservoir amovible permet de simplifier les opérations de nettoyage. La fontaine selon un second mode de réalisation qui est représentée sur les figures 14 à 24 comporte une enveloppe extérieure ou corps 145 dans lequel est disposé un ensemble réservoir 100 qui est alimenté par une bonbonne 142 pour fournir de l'eau à différentes températures par l'intermédiaire de robinets de distribution 108, 109 et 110 qui délivrent respectivement de l'eau réfrigérée, de l'eau tempérée à la température de la bonbonne 142 et l'eau chaude ou tempérée. La bonbonne 142 (voir la figure 20) est disposée en position inversée, son goulot reposant sur un couvercle récepteur (pièce de distribution) se présentant sous la forme d'un corps 103, ayant globalement en forme de vase, qui est lui-même disposé sur un réservoir de réfrigération 112. Le réservoir 112 est placé dans une enceinte réfrigérante 102 qui comporte un évaporateur échangeur 152 qui est en contact avec le réservoir 112, autour de celui-ci. L'ensemble formé de l'évaporateur échangeur 152 et de la partie du réservoir 112 destinée à produire de l'eau réfrigérée est logé dans une enceinte isolante 153. La fontaine comporte également une plaque support 156 pour un gobelet destiné à être disposé sous l'un des robinets de distribution ; sous cette plaque se trouve un bac de récupération 154 des eaux résiduelles. Les robinets de distribution 108 à 110 sont disposés derrière un cache 147 qui est adapté à pivoter autour d'axes horizontaux 48 logés dans des trous respectifs 70 d'une face avant 146 échancrée du corps 145 et qui comporte une ouverture 149 pour le passage des leviers 111 des robinets de distribution 108 à 110. Les robinets de distribution 108 à 110 sont agencés dans la partie supérieure du réservoir 112 comme on peut le voir en particulier sur les figures 20 et 21. Ils sont solidaires du réservoir 112 et peuvent, grâce aux dispositions précitées, être extraits avec ce dernier sans démontage du corps145 de la fontaine. Cela facilite les opérations de nettoyage de la fontaine. La face supérieure 151 du corps 145 de la fontaine présente également à cet effet un trou circulaire pour le passage du réservoir 112. Autour de ce trou est aménagé un rebord 150 qui sert d'appui pour un rebord 171 du réservoir 112 (voir notamment la figure 18). Conformément à la présente invention, comme on peut notamment le voir sur les figures 18 et 19, un flotteur 104 est monté dans le réservoir 112 et repose sur un anneau 140 qui constitue un épaulement à la partie supérieure du réservoir 112. Ce flotteur 104 sert à la fermeture du passage d'entrée d'air allant vers la bonbonne 142 pour remplacer l'eau qui est soutirée. Ce flotteur 104 se présente sous la forme d'un récipient creux 138 de forme générale annulaire et qui est délimité par une paroi 139 qui forme un rebord. L'anneau n'est pas complet : il est échancré et comporte à ce niveau un pivot horizontal 136 monté sur des pattes 141 du réservoir 112. La hauteur du flotteur 104 diminue également progressivement à chacune de ses extrémités situées de part et d'autre de la partie échancrée. Cet axe horizontal 136 comporte, dans sa partie centrale, un levier d'obturation 137 qui présente une face extérieure destinée à venir obturer un passage d'entrée d'air 174 ménagé dans la partie supérieure du réservoir 112 (au-dessous des robinets) et qui, lorsque l'eau monte dans le réservoir 112 et fait pivoter le flotteur 104, vient en appui sur un élément formant siège souple 107 logé dans le passage 174 et formant un orifice d'entrée d'air. Un filtre à air 106 est disposé devant cet orifice pour montage au moyen d'un anneau d'assemblage 105 sur une structure à ailettes de support 75. Le flotteur 104 étant monté à pivotement, on obtient une force importante de pression sur le siège de l'élément 107 du fait de la longueur du bras de levier constitué par la partie flottante et, partant, une obturation efficace de l'orifice d'entrée d'air. Le circuit qui permet d'envoyer de l'air extérieur dans la bonbonne 142 comporte également un conduit 129 de la pièce de distribution 103 qui est relié par une canalisation d'entrée 127 d'air dans la bonbonne 142 à une entrée d'air 124 qui est ménagée dans un doigt de prélèvement 122, dans lequel est réalisée la canalisation d'entrée d'air 127 et qui est destiné à être inséré dans le goulot de la bonbonne 142. Ce doigt de prélèvement 122 fait également partie du couvercle récepteur 103. Le conduit 129 présente une partie en forme de col de cygne qui présente une entrée 130 qui communique avec le passage 174 d'entrée de l'air extérieur dans la fontaine. Il s'étend vers le haut à partir de l'entrée 130 puis redescend vers le bas, où il est réalisé à la canalisation verticale 127 par un conduit de raccordement s'étendant horizontalement. Ce conduit 129 est formé par une seule pièce de forme oblongue 135 d'un seul tenant avec la partie du couvercle récepteur 103, et une paroi 128 fixée sur cette pièce 135. Conformément à la présente invention, on prévoit un déflecteur 181 qui est destiné à diriger l'eau provenant de la bonbonne142 directement vers le robinet d'eau tempérée 109 et vers un chauffe-eau (non représenté), pour éviter d'envoyer de l'eau réfrigérée dans les circuits d'eau tempérée et d'eau chaude. Ce déflecteur 181 est disposé dans le réservoir 112 en dessous du flotteur 104 et des canalisations d'air 127 et 129. Il a la forme générale d'un disque disposé horizontalement qui comporte un trou central 183 pour le passage de l'eau provenant de la bonbonne 142 dans une partie de réfrigération du réservoir 112 et un raccord 182 pour le passage d'un tube plongeur 113 destiné au prélèvement de l'eau réfrigérée au fond du réservoir 112. Les robinets de distribution 108 à 110 sont fixés sur la partie supérieure du réservoir 112, sensiblement au niveau de l'entrée de l'eau dans ce dernier. A cet effet, on prévoit des conduits 117, 118 et 119 qui débouchent dans le réservoir 112 au dessus du déflecteur 181 et qui sont respectivement reliés aux robinets d'eau chaude 110, d'eau tempérée 109 et d'eau réfrigérée 108. Le conduit 119 est relié au tube plongeur 113 qui prélève l'eau réfrigérée au fond du réservoir 112 sous le déflecteur 181. Le conduit 118 débouche dans le réservoir 112, juste au dessus du déflecteur 181, c'est-à-dire, dans le compartiment de distribution d'eau que forment le réservoir 112, le déflecteur 181 et le couvercle récepteur 103 formant pièce de distribution. Le conduit 117 débouche également dans le réservoir 112 juste au dessus du déflecteur 181, mais il comporte un raccord double 114 qui est relié à un raccord femelle double 164 de telle manière qu'un conduit d'eau tempérée 115 (voir notamment les figures 14 et 21 à 23) puisse être relié à un tube d'eau tempérée 169 qui dirige l'eau tempérée provenant du compartiment au-dessus du déflecteur 181 vers un chauffe-eau (non représenté) dont une sortie d'eau chaude 168 est reliée au conduit 116 pour l'arrivée d'eau chaude qui dirige l'eau chaude vers le robinet 110. Comme on peut le voir plus précisément sur la figure 15, les robinets 108 à 110 peuvent être montés par vissage sur un tube de sortie fileté mâle 177 solidaire du réservoir 112 ou dans un tube de sortie fileté femelle 179 également solidaire du réservoir 112. On peut également prévoir un montage par raccord rapide comme sur le tube de sortie 178 qui est solidaire du réservoir 112 et qui comporte un embout équipé de joints toriques 180. On peut voir également sur cette figure 15 que l'on peut prévoir des conduits supplémentaires 172 et 173 qui sont branchés au moins sur un des tubes de sortie, deux dans l'exemple représenté à savoir le tube de sortie d'eau réfrigérée 19 et le tube de sortie d'eau tempérée 118. Ces deux conduits supplémentaires 172 et 173 sont prévus, par exemple, pour alimenter un carbonateur pour fournir de l'eau gazéifiée ou d'autres dispositifs. Les figures 16, 17, 20 et 21 montrent le couvercle récepteur 103 qui vient se loger dans la partie supérieure du réservoir 112 et qui reçoit le col 184 de la bonbonne 142. Ce couvercle récepteur 103 comporte, à cet effet, une partie inférieure creuse tronconique dans laquelle est ménagé le conduit en forme de col de cygne 129 et un rebord supérieur évasé sur lequel repose la bonbonne 142. A l'intérieur de la partie tronconique est disposé le doigt de prélèvement 122 qui est destiné à être inséré de manière étanche dans le col 184 de la bonbonne 142. Ce doigt de prélèvement 122 comporte une sortie d'eau 125 qui dirige l'eau de la bonbonne 142 vers le réservoir 112 et une entrée d'air 124 qui permet l'envoi dans la bonbonne 142 d'air pour remplacer l'eau qui s'écoule. Cette entrée d'air 124 est reliée au conduit en col de cygne 129. Un embout 120 du bouchon 143 de la bonbonne 142 est adapté à venir en contact avec la partie supérieure du doigt de prélèvement 122 et il comporte un conduit central qui est muni d'ergots de fixation 121 au doigt 122. Une paroi 123 qui est disposée à l'intérieur du doigt de prélèvement 122 réalise la séparation entre le circuit de l'air 127 et un celui de l'eau 126 qui débouche dans le réservoir 112. On peut aussi voir sur la figure 16 un anneau supérieur 134 du couvercle récepteur 103 et une face inférieure 133 de cet anneau 134, qui est destinée à venir en appui sur le réservoir 112. Des joints toriques 132 assurent l'étanchéité entre le réservoir 112 et le couvercle récepteur 103. Une patte 131 sert d'indexation lors du montage sur le réservoir et de maintien supérieur de l'axe 136 du flotteur. On voit également sur la figure 21 les différents éléments de la fontaine en vue éclatée. On peut voir, en particulier, un couvercle 144 (voir également la figure 20) qui vient se placer sur le couvercle récepteur 103 pour fermer l'ensemble de la fontaine. On voit également que le flotteur annulaire 104 est disposé autour de la partie inférieure tronconique du couvercle récepteur 103, au-dessus de l'entrée d'air du conduit 129 en forme de col de cygne afin de pouvoir bloquer l'entrée d'air dans le cas où la bonbonne 142 serait percée, tandis que l'entrée d'air du conduit 129 est située au-dessus de l'entrée d'eau dans le réservoir 112, c'est-à-dire au-dessus de la base du doigt de prélèvement 122. En pratique, celle-ci est située au voisinage du sommet du doigt 122. Le passage d'entrée d'air 174 est, quant à lui, disposé au-dessus du sommet (extrémité supérieure) de ce doigt de prélèvement 122, dans la partie supérieure du réservoir. On observera encore qu'un joint légèrement souple 155 est prévu pour réaliser l'étanchéité lors du montage par vissage de chaque robinet. Sur la figure 25 est représentée une variante de ce dernier mode de réalisation de la fontaine conforme à l'invention. Des éléments identiques ou similaires à ceux de ce mode de réalisation sont identifiés par les mêmes repères numériques. Cette variante diffère de ce mode de réalisation par la mise en oeuvre de moyens de diffusion d'ions argent se présentant sous la forme d'un diffuseur 200 ayant un boitier ajouré 201, à la faveur duquel sont logées des billes 202 munies d'un revêtement apte à diffuser des ions argent dans l'eau circulant au sein du diffuseur. Ce diffuseur 200 est monté de façon amovible, en vue de son remplacement, sur le déflecteur 181 au moyen d'une ouverture de passage aménagée dans celui-ci. Par ailleurs, un orifice secondaire 203 est ménagé dans le conduit 129 pour favoriser l'entrée d'air par l'entrée 130 de celui-ci. Il est ménagé, ici, dans le conduit 129, au voisinage de la jonction de ce dernier avec la canalisation d'entrée d'air 127 et du côté de ce conduit 129 tourné vers la base du doigt de prélèvement 122. Il s'agit en pratique d'un orifice 203 calibré pour évacuer l'eau qui pourrait pénétrer dans la canalisation 127, voire le conduit 129, lors de la mise en place d'une bonbonne 142 sur le doigt de prélèvement 122, et, partant, installer le plus rapidement possible une aspiration d'air par l'entrée 130 du conduit 129, propre à permettre le fonctionnement optimal de la fontaine. Dans le cas de cette variante de réalisation, il est en outre prévu une chicane 204 à l'extrémité supérieure du doigt de prélèvement (au niveau de la sortie d'air 124), qui remonte dans la canalisation d'entrée d'air 127 au-delà du niveau d'entrée d'eau dans la canalisation 126, afin de s'opposer à la pénétration d'eau dans la canalisation 127 débouchant dans la bonbonne 142 après mise en place de celle-ci. Ces deux dernières dispositions peuvent être mises en oeuvre indépendamment l'une de l'autre. Il ressort néanmoins de ce qui précède que l'invention n'est pas limitée aux modes de mise en oeuvre qui ont été spécifiquement décrits dans le cours des exemples ci-dessus et qu'elle s'étend au contraire à toute variante passant par le biais de moyens équivalents. En particulier, on peut prévoir une cheminée de forme non cylindrique. L'ouverture supérieure de la cheminée peut aussi être disposée dans sa paroi latérale et on peut prévoir un flotteur monté à pivotement de manière à venir obturer cette ouverture supérieure de la cheminée. Par ailleurs, le conduit en forme de col de cygne peut être remplacé par un conduit équipé d'un système d'obstruction à flotteur, du genre de ceux décrits supra. Il est également envisageable de remplacer le flotteur à actionnement mécanique par un système électrique ou magnétique équivalent, en mettant, par exemple, en oeuvre des électrodes de détection de niveau d'eau. En outre, l'alimentation en eau de la fontaine peut être assurée par le réseau d'eau potable en lieu et place de la bonbonne, en mettant par exemple en oeuvre un adaptateur de fontaine à eau du genre de celui décrit dans la demande de brevet européen EP 1 568 652, transformant ainsi la fontaine à bonbonne en une fontaine réseau. REVENDICATIONS1. Pièce de distribution pour fontaine à bonbonne pour la distribution d'eau sous au moins deux températures différentes, à partir d'eau prélevée par gravité d'une bonbonne (58 ; 142) interchangeable, comportant un doigt de prélèvement d'eau (32 ; 122) destiné à être engagé dans le col de la bonbonne et qui comprend une canalisation de sortie d'eau (36 ; 126) et une canalisation d'entrée d'air (37 ; 127) dans la bonbonne en remplacement de l'eau prélevée, des moyens de distribution d'eau (82, 33 ; 103) prélevée par le doigt de prélèvement, communiquant avec la canalisation de sortie d'eau, à la base du doigt de prélèvement et des moyens d'alimentation en air (38 ; 129) ambiant raccordés à la canalisation d'entrée d'air, caractérisée en ce que les moyens de distribution et les moyens d'alimentation en air (38 ; 129) sont propres à permettre la formation d'une colonne d'eau provenant de la bonbonne (58 ; 142), dans les moyens de distribution (82, 33 ; 103) et au dessus du niveau de la base du doigt de prélèvement (32 ; 122). 2. Pièce de distribution selon la revendication 1, caractérisée en ce que les moyens d'alimentation en air comportent une entrée d'air située environ au niveau d'une entrée d'eau dans le doigt de prélèvement, en provenance de la bonbonne. 3. Pièce de distribution selon la revendication 2, caractérisée en ce qu'elle comporte des moyens de fermeture d'un passage d'amenée d'air dans lequel débouche l'entrée d'air des moyens d'alimentation, les moyens de fermeture étant propres à être actionnés en fermeture du passage par la colonne d'eau, lorsque le niveau de celle-ci dépasse accidentellement un niveau prédéterminé. 4. Pièce de distribution selon la revendication 2 ou 3, caractérisée en ce que les moyens d'alimentation en air comportent un conduit en forme de col de cygne (15 ; 189), dont l'extrémité libre forme l'entrée d'air. 5. Pièce de distribution selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que les moyens de distribution d'eau comportent une cheminée (33) dans laquelle se dresse le conduit en forme de col de cygne et débouchant à sa base dans un compartiment (82) de distribution des eaux à différentes températures. 6. Pièce de distribution selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comporte un orifice de passage d'eau destiné à communiquer avec un réservoir de réfrigération (6), une sortie de soutirage d'eau tempérée, un conduit d'amenée d'eau refroidie en provenance du réservoir de réfrigération à une sortie (42) de soutirage d'eau refroidie que comporte également la pièce de distribution. 7. Pièce de distribution selon la revendication 6, caractérisée en ce qu'elle comporte une sortie d'eau tempérée destinée à un chauffe-eau, et une sortie (40) de soutirage d'eau chauffée par le chauffe-eau. 8. Pièce de distribution selon l'une quelconque des revendications 5 à 7, caractérisée en ce qu'elle est réalisée en deux parties, à savoir une partie supérieure comportant la cheminée et une partie inférieure se présentant sous la forme d'un déflecteur (13) de distribution des eaux à différents températures, propre à être rapporté sur la partie supérieure. 9. Pièce de distribution selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle se présente sous la forme d'un couvercle (1) propre à obturer, de manière étanche, un réservoir de réfrigération (6) de la fontaine, ouvert vers le haut. 10. Pièce de distribution selon la revendication 3 et l'une quelconque des revendications 5 à 9, caractérisée en ce qu'un filtre à air (19) est logé dans l'ouverture supérieure de la cheminée, et les moyens de fermeture comportent un clapet d'obturation de l'ouverture, commandé par un flotteur propre à être actionné par la colonne d'eau, qui est monté dans la cheminée, sous le filtre à air. 11. Pièce de distribution selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle présente globalement la forme d'un vase, les moyens d'alimentation en air comportant un conduit en forme de col de cygne, longeant latéralement la pièce de distribution et dont l'extrémité libre forme l'entrée d'air. 12. Pièce de distribution selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que les moyens d'alimentation en air ambiant comportent un orifice calibré (203) d'évacuation d'eau lors de la mise en place de la bonbonne. 13. Pièce de distribution selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le doigt de prélèvement comporte une chicane (204) propre à s'opposer à une entrée d'eau dans la canalisation d'entrée d'air lors de la mise en place de la bonbonne. 14. Fontaine pour la distribution d'eau sous au moins deux températures différentes à partir d'eau prélevée par gravité d'une bonbonne interchangeable destinée à être disposée en position inversée sur ladite fontaine ou d'un réseau d'eau potable au moyen d'un adaptateur, caractérisée en ce qu'elle comporte une pièce de distribution selon l'une quelconque des revendications précédentes. 15. Fontaine selon la revendication 14, caractérisée en ce qu'elle comporte un réservoir de réfrigération (112) en deux parties, disposé sous la pièce de distribution, la partie supérieure de ce réservoir formant avec la pièce de distribution un compartiment de distribution des eaux à différentes températures, le réservoir étant équipé de sorties d'eau à différentes températures dans cette partie supérieure. 16. Fontaine selon les revendications 3 et 15, caractérisée en ce que le passage d'amenée d'air est ménagé dans la partie supérieure du réservoir de réfrigération et les moyens de fermeture comportent un flotteur (104) pourvu d'un élément d'obturation du passage et monté à pivotement dans la partie supérieure du réservoir de réfrigération. 17. Fontaine selon l'une des revendications 14 à 16, caractérisée en ce qu'elle comporte un deuxième réservoir (5) amovible qui est monté à emboîtement dans le réservoir de réfrigération (6). 18. Fontaine selon la revendication 17, caractérisée en ce que le réservoir amovible comporte un canal (48) qui est aménagé dans la face extérieure de sa paroi et qui constitue un passage d'air entre l'extérieur de sa paroi et l'intérieur de la paroi du réservoir de réfrigération. 19. Fontaine selon la revendication 17 ou 18, caractérisée en ce que le réservoir amovible est réalisé en une matière plastique 20 qui comporte des ions argent. 20. Fontaine selon l'une quelconque des revendications 17 et 18, caractérisée en ce qu'elle comporte un diffuseur d'ions argent (200) dans le réservoir de réfrigération ou le réservoir amovible. 21. Fontaine selon la revendication 16, caractérisée en ce 25 qu'elle comporte un filtre à air disposé sur le passage d'amenée d'air. 22. Fontaine selon l'une quelconque des revendications 14 à 21, caractérisée en ce que des robinets de distribution sont fixés sur le réservoir au niveau de l'entrée de l'eau dans le réservoir. 30 23. Fontaine selon la revendication 22, caractérisée en ce que les robinets de distribution sont montés par raccord rapide sur des tubes de sortie qui sont solidaires du réservoir. 24. Fontaine selon la revendication 23, caractérisée en ce qu'elle comporte au moins un conduit supplémentaire qui est raccordé à un tube de sortie d'eau tempérée et/ou à un tube de sortie d'eau réfrigérée. 25. Fontaine selon la revendication 15, caractérisée en ce qu'elle comporte un déflecteur (181) qui est disposé dans le réservoir et qui sépare le réservoir en deux parties. 26. Fontaine selon la revendication 25, caractérisée en ce que le déflecteur comporte un raccord pour le passage d'un tube plongeur (112) destiné au prélèvement de l'eau réfrigérée au fond du réservoir. 27. Fontaine selon l'une quelconque des revendications 14 à 26, caractérisé en ce qu'elle comprend un robinet d'eau chaude qui est adapté à être relié à connexion rapide à un raccord double, de préférence par des conduits coaxiaux, lequel raccord est destiné à être relié à un chauffe-eau par deux conduits, l'un d'eau tempéré, l'autre d'eau chaude. 25 30