Brevet FR2923358A1 — publié le 20090515

DESCRIPTION COMPOSITION ALIMENTAIRE DESTINEE A RENFORCER LES DEFENSES IMMUNITAIRES CHEZ DES PERSONNES AYANT UNE ALIMENTATION DESEQUILIBREE EN ACIDES AMINES ESSENTIELS La présente demande concerne l'invention d'une composition alimentaire spéciale propre à restaurer une immunité normale chez les sujets ayant une alimentation hypocalorique et déséquilibrée en acides aminés essentiels et se refusant à la modifier. Cette invention appartient au domaine des produits alimentaires normaux. TECHNIQUES ANTERIEURES Des recherches effectuées dans les diverses bases de données n'ont pas permis de trouver des compositions alimenatires 15 semblables à celle du demandeur. LES TRAVAUX DU DEMANDEUR Le demandeur a découvert comment par la diététique améliorer les défenses immuniaires de sujets porteurs d'un herpes récidivant. 20 LEDEMANDEUR PRECISE TOUT DE SUITE QUE SA DEMANDE NE CONCERNE PAS DU TOUT SA DECOUVERTE QUI EST EXPOSEE ICI UNIQUEMENT POUR FAIRE COMPRENDRE L'ACTION DE SA COMPOSITION ALIMENTAIRE. Le demandeur a publié dans le N° 3N du 23 octobre 2008 de la 25 revue Glucides Lucide dont le depot légal a été fait le 23/10/2008 à la Bibliothèque Nationale de France (Revue éditée par Olivier Roujansky, lallée des Bécassines 40200 Mimizan France) un article expliquant que chez une patiente ayant souffert d'herpes recidivant pendant 57 ans, le réactivations du 30 virus étaient dues à ce que elle suivait en permanence un régime Basses Calories et surtout que lors de son petit déjeuner elle ne mangeait que 80 grammes de pain et 10 grammes de beurre : ceci n'apportant que 5 grammes de protéines de très mauvaise qualite et 360 calories ce qui était très insuffisant pour couvrir ses besoins entre 6h30 et 12h30 ; la conséquence étant que la synthèse de protéines immunitaires était altérée, d'où les récidives. Le demandeur avait amené la patiente à manger lors de son petit déjeuner 40 grammes de viande de poulet ce qui avait diminué considérablement la fréquence et la sévérité des récidives. Il en a conclu qu'on pourrait améliorer l'immunité de nombreux sujets chez lesquels elle est altérée si on complétait leur alimentation dans certains crénaux horaires avec les acides aminés essentiels déficitaires, soit en les fournissant à l'état pur, soit en apportant des aliments ou des produits les contenant (par exemple de la viande ou de la chair de poisson). ICI S'ARRETE LA PARTIE NFORMATIVE. La suite concerne la demande relative à l'invention. Le demandeur, au cours de sa carrère de médecin, a vu que de nombreuses personnes suivaient un régime franchement pathogène et refusaient de le corriger. II a donc résolu d'inventer une composition alimentaire qui serait basée sur sa découverte et serait facilement acceptée par eux. Ceci étant, le demandeur décrit la composition d'une unité complémentaire de base servant à complémenter un repas déséquilibré en acides aminés essentiels et en énergie (du type végétalien) pour un adulte homme de poids moyen. COMPOSANTS D'UNE DOSE UNITAIRE Cette dose unitaire contient : 40 grammes deviande de volaille ou de mouton ou de tout autre animal d'élevage, ou 40 grammes de chair de poissons tels saumon ou maquereau ou sardine à quoi est ajouté 10 à 15 grammes d'huile de noix ou bien de colza ou bien d'une autre huile de façon à apporter 1 grmme d'acide alpha linolénique, à quoi est ajouté 1 gramme de chlorure de sodium, à quoi est ajouté 0,4 à 1 gramme de potassium sous forme d'un sel d'acide faible alimentaire, à quoi est ajouté 50 microgrammes de sélénium sous forme de dioxyde de sélénium, à quoi on ajoute entre 5 et 50 millilitres d'eau ; dans une formulation plus complète, la dose unitaire comportera en plus 100 milligrammes de magnésium sous forme d'un sel d'acide faible, plus 20 milligrames de chlorure de zinc, plus 2 milligrammes de borate de sodium. FABRICATION DE LA COMPOSITION La première étape consiste à cuire la viande ou le poisson et à broyer en très fines particules le produit obtenu ; la deuxième étape consiste à mettre en solution dans l'eau tous les éléments minéraux ; la trosième étape consiste à mélanger très longue-ment le broyat de viande avec l'huile séléctionnée ; la quatrième étape consiste à mélanger la pate obtenue avec le soluté de minéraux très longuement jusqu'à obtention d'une pâte homogène. La dose unitaire sera emballée en un conditionnement propre à la stérilisation qui sera effectuée selon l'un des procédés reconnus. La fabrication industrielle se fera de la même façon, les quanti- ' 15 tés de composants mises en jeu dépendant du nombre de doses unitaires à fabriquer (ex : pour 1000 doses on utilisera 40 kilo-grammes de viande et le reste à l'avenant. La dose unitaire sera à ajouter à un repas déséquilibré en acides aminés essentiels chez des sujets suivant des régimes basses 20 calories, cette adjonction permettant de restaurer leur immunité. MEILLEUR PROCEDE DE FABRICATION C'est celui où la quantité d'eau mise en jeu permet d'obtenir une composition alimentaire ayant la consistance d'une pate à tartiner. Il est précisé que tous les acides faibles utlisés ici sont de 25 qualité alimentaire. REVENDICATIONS 1. Composition alimentaire caractérisée en ce qu'elle est composée pour une dose unitaire de 40 grammes de viande ou de chair de poisson, d'huile végétale contenant 1 gramme d'acide alpha linolenique natf et non surajouté, de 1 gramme de chlorure de sodium, de 0,4 à 1 gramme de potassium sous forme d'un sel d'un acide faible de qualité alimentaire, de 5 à 50 millilites d'eau, de 50 micogrammes de sélénium sous forme de dioxyde sélénium, cette composition est caractérisée encore en ce que la viande ou la chair de poisson est cuite à sec puis broyée en fines particules et caractérisée encore ence que le broyat obtenu est additionné de l'huile, le melange étant pétri très longuement jusqu'à obtention d'une pate homogène, caractérisé encore en ce que le chlorure de sodium, le sel de potassium, et le dioxyde de sélénium sont dissous dans l'eau, et caractérisé encore en ce que la solution de sels et oxydes minéraux est additionnée à la pate de viande ou poisson et d'huile, l'ensemble étant brassé longuement jusqu'à obtention d'une composition caractérisée en ce qu'eiie a la consistance d'une pate à tartiner. REVENDICATION 2 Composition alimentaire selon la revendication 1 caractérisée en ce que dans la solution des sels minéraux sont ajoutés : de 2 à 50 milligrammes chlorure de zinc et de 1 à 3 milligrammes de borate de sodium, la nouvelle solution étant utilisée comme dans la revendication 1 et selon le même processus subséquent.