Brevet FR2923821A1 — publié le 20090522

Transbordeur équipé d'au moins un système de pompage coopérant avec au moins un conteneur fixe La présente invention concerne un transbordeur équipé d'au moins un système de pompage coopérant avec au moins un conteneur fixe pour réaliser des opérations de transport et de transvasement de liquides alimentaires, en particulier, de l'huile alimentaire fraîche ou usagée. Pour transporter des liquides alimentaires usagés depuis leur lieu d'utilisation jusqu'au conteneur de stockage, il est connu d'utiliser un transbordeur constitué d'un récipient mobile monté sur deux roues et un to point d'appui. Le transbordeur est muni d'une ouverture de remplissage que l'on positionne sous l'orifice d'évacuation du dispositif de cuisson, par exemple, un bac de friteuse, pour recueillir l'huile usagée. Une fois le dispositif vidangé ou lorsque le transbordeur est plein, ce transbordeur est alors déplacé jusqu'au conteneur de stockage dans lequel son contenu est 15 vidé par l'intermédiaire d'un tuyau de vidange et d'une pompe manuelle ou motorisée. Le document FR 2 827 590 propose un transbordeur destiné en particulier au transport entre un lieu ou dispositif d'utilisation et un lieu de stockage ou d'évacuation d'huiles, matières grasses ou liquides alimentaires, 20 par exemple des huiles de friture. Le transbordeur pour liquides alimentaires usagés comprend au moins un conteneur mobile muni d'au moins une ouverture de remplissage et d'au moins une conduite de vidange, caractérisé en ce que l'ouverture de remplissage comporte des moyens de connexion étanches aptes à coopérer avec des moyens de fermeture, pour éviter les 25 épanchements de liquide lors des secousses de transport, y compris à la température maximale du liquide alimentaire. Ce type de technologie étudié pour être tout terrain est destiné au transvasement, par le dessous du dispositif de cuisson, du liquide alimentaire usagé dans le conteneur monté fixement au transbordeur, et au pompage du 3o liquide alimentaire usagé du conteneur vers le dispositif de stockage. La vidange du dispositif de cuisson peut entraîner des risques d'éclaboussures pour l'opérateur si le transbordeur n'a pas été positionné correctement. Par ailleurs, ce type de transbordeur n'est pas adaptable à tout type de dispositif de cuisson et cela pose problème lors des changements de modèles des dispositifs de cuisson. En outre, le transbordeur est constitué de matériaux métalliques pouvant entraîner des risques de brûlure par contact des opérateurs sur les parois. La présente invention a pour but de pallier un ou plusieurs inconvénients de l'art antérieur et propose un transbordeur équipé d'au Io moins un système de pompage coopérant avec au moins un conteneur fixe permettant d'assurer, de façon simple et en toute sécurité, des opérations de transport et de transvasement de liquides alimentaires frais et/ou usagés. Pour atteindre ce but, le transbordeur équipé d'au moins un système de pompage comprenant une structure mécanique équipée de roues, un 15 dispositif de maintien sur lequel est fixé au moins un conteneur fixe, la partie supérieure de ladite structure permettant à un opérateur de manoeuvrer ledit transbordeur pour transporter le ou les conteneur(s) fixe(s); et chaque système de pompage étant fixé à la structure, à proximité de la partie supérieure de la structure, relié de façon étanche à une canne de pompage 20 par une première conduite et reliable de façon étanche au conteneur fixe par une deuxième conduite pour réaliser des opérations de transvasement de liquide alimentaire est caractérisé en ce que chaque système de pompage est réversible, de type manuel ou électrique ou thermique ou pneumatique, l'un pour les liquides alimentaires frais et l'autre pour les liquides alimentaires 25 usagés, le système de pompage de liquides alimentaires frais étant distinct du système de pompage de liquides alimentaires usagés. Selon une autre particularité, la canne de pompage d'un système de pompage destiné à transvaser un liquide alimentaire usagé d'un dispositif de cuisson dans le conteneur fixe est équipée à son extrémité en contact avec 30 le liquide alimentaire usagé : - d'un système de sécurité thermique pour empêcher la réalisation des opérations de transvasement de liquide alimentaire usagé du dispositif de cuisson vers le conteneur fixe, au-dessus d'un seuil réglementé de température du liquide alimentaire usagé ; et/ou - d'un système de mesure de température pour fournir une information représentative de la température du liquide alimentaire du dispositif de cuisson à un opérateur, au moyen d'un dispositif d'affichage ; et/ou - d'un système de filtrage pour éviter l'introduction de déchets solides indésirables dans le conteneur fixe et venant ou non du dispositif de cuisson ; et/ou - d'un système d'obturation pour éviter l'écoulement sur le sol des résidus de liquide alimentaire se trouvant dans la canne de pompage lorsque les opérations de transvasement sont terminées. Selon une autre particularité, le système de mesure de température est à contact direct ou non Selon une autre particularité, le système de filtrage est réglé en fonction de la granulométrie des déchets solides acceptés dans le liquide alimentaire usagé à vidanger. Selon une autre particularité, la canne de pompage d'un système de pompage destiné à transvaser un liquide alimentaire frais provenant d'un conteneur fixe dans un dispositif de cuisson est équipée à son extrémité en contact avec le liquide alimentaire frais : - d'un système d'obturation pour éviter l'écoulement sur le sol des résidus de liquide alimentaire se trouvant dans la canne de pompage lorsque les opérations de transvasement sont terminées ; et/ou - d'un clapet anti-retour pour éviter de polluer un liquide alimentaire frais du conteneur fixe avec un liquide alimentaire usagé lorsque l'opérateur effectue un complément de liquide alimentaire frais dans son dispositif de cuisson. Selon une autre particularité, la première conduite est flexible et la deuxième conduite est rigide ou flexible et est munie ou non d'un système de connexion rapide anti-débordement à l'extrémité en contact avec un orifice de remplissage ou de vidange du conteneur fixe. Selon une autre particularité, le conteneur coopérant avec le transbordeur est fixé à la structure du transbordeur de façon à ce qu'il soit disposé sur la partie inférieure de la structure du transbordeur et constitué d'au moins un matériau assez rigide pour contenir un volume déterminé de liquide alimentaire soit frais soit usagé. Selon une autre particularité, le conteneur coopérant avec le transbordeur est fixé à la structure du transbordeur de façon à ce qu'il soit disposé sur la partie inférieure de la structure du transbordeur, constitué d'au moins un matériau assez rigide et séparé en deux volumes distincts destinés to à recevoir respectivement un liquide alimentaire frais et un liquide alimentaire usagé. Selon une autre particularité, dans le cas où le transbordeur coopère avec deux conteneurs fixes, les conteneurs fixes sont fixés à la structure du transbordeur et constitué d'au moins un matériau assez rigide de façon à ce 15 que le premier conteneur disposé sur la partie inférieure de la structure du transbordeur et empilé sous le deuxième conteneur reçoive un liquide alimentaire usagé et le deuxième conteneur fixe empilé sur le premier conteneur fixe reçoive un liquide alimentaire frais. Un autre but est atteint en proposant une utilisation du transbordeur, 20 caractérisée en ce que le transbordeur muni d'au moins un système de pompage coopérant avec au moins un conteneur fixe est utilisé pour : -transporter le ou les conteneur(s) fixe(s), selon un premier circuit allant d'un lieu d'utilisation du liquide alimentaire à un lieu de stockage de liquide alimentaire usagé, ou selon un deuxième circuit allant du lieu de 25 stockage de liquide alimentaire usagé à un lieu de stockage de liquide alimentaire frais ou selon un troisième circuit allant du lieu de stockage de liquide alimentaire frais au lieu d'utilisation du liquide alimentaire frais ; - vidanger, au moyen d'un système de pompage un liquide alimentaire usagé provenant d'un dispositif de cuisson soit dans un 3o conteneur fixe avec volume séparable ou non disposé sur le dispositif de maintien du transbordeur soit dans un premier conteneur fixe disposé sur le dispositif de maintien du transbordeur et empilé sous un deuxième conteneur fixe ; - remplir, au moyen du même système de pompage, un dispositif de stockage de liquide alimentaire usagé avec le liquide alimentaire usagé provenant soit du conteneur fixe avec volume séparable ou non soit du premier conteneur fixe ; - remplir, au moyen d'un autre système de pompage, dans le cas où le transbordeur est muni de deux systèmes de pompage, un dispositif de cuisson avec un liquide alimentaire frais provenant soit du deuxième volume ~o du conteneur fixe avec volume séparable disposé sur le dispositif de maintien du transbordeur soit du deuxième conteneur fixe empilé sur le premier conteneur fixe ; - vidanger, au moyen de l'autre système de pompage, le liquide alimentaire frais provenant d'un dispositif de stockage de liquide alimentaire 15 frais soit dans le deuxième volume du conteneur fixe avec volume séparable soit dans le deuxième conteneur fixe. Selon une autre particularité, pour réaliser des opérations de transvasement de liquide alimentaire frais ou usagé, un opérateur connecte une extrémité de la deuxième conduite dont l'autre extrémité est reliée au 20 système de pompage correspondant à l'orifice de remplissage ou de vidange du conteneur fixe puis plonge l'extrémité de la canne de pompage correspondante dans le dispositif de cuisson ou dans le dispositif de stockage de liquide alimentaire usagé ou encore dans le dispositif de stockage de liquide alimentaire frais en fonction de l'opération à réaliser, et 25 actionne le système de pompage correspondant, dans le sens souhaité. L'invention sera mieux comprise et d'autres buts, caractéristiques, détails et avantages de celle-ci apparaîtront plus clairement au cours de la description explicative qui va suivre faite en référence aux figures annexées données à titre d'exemples non limitatifs dans lesquelles : 30 - la figure 1 représente un transbordeur muni d'un système de pompage relié à une canne de pompage avant la fixation d'un conteneur fixe : les figures la, lb représentant des vues en perspective, la figure 1c représentant une vue de face et la figure 1d représentant une vue de côté ; - la figure 2 représente des vues en perspectives d'un transbordeur muni de deux systèmes de pompage reliés respectivement à une canne de pompage avant fixation d'un conteneur fixe ; - la figure 3 représente une vue en perspective d'un transbordeur muni d'un système de pompage, relié à une canne de pompage, coopérant avec un conteneur fixe de volume déterminé ; - la figure 4 représente une vue en perspective d'un transbordeur to muni de deux systèmes de pompage, reliés respectivement à une canne de pompage, coopérant avec un conteneur fixe séparé en deux volumes distincts ; - la figure 5 représente une vue en perspective d'un transbordeur muni de deux systèmes de pompage, reliés respectivement à une canne de 15 pompage, coopérant avec deux conteneurs fixes distincts empilés comportant respectivement un seul volume. L'invention va à présent être décrite en référence aux figures précédemment citées Le transbordeur (1) équipé d'au moins un système de pompage (2, 20 2a, 2b) est constitué d'une structure mécanique (10) montée fixement sur un système de roues (11). La structure mécanique (10) en forme de chariot est constituée d'une partie inférieure (102) sur le dessous de laquelle est fixé le système de roues (11) et sur le dessus de laquelle est fixé au moins un conteneur (3, 3a, 3b) et d'une partie supérieure (101) permettant à un 25 opérateur de manoeuvrer le transbordeur (1). De façon avantageuse, la partie supérieure (101) est en forme d'arceau, à hauteur d'homme et solidaire de la structure (10) pour permettre à un opérateur de déplacer le transbordeur (1) sans se baisser. De façon à assurer un équilibre stable en permanence et à pouvoir 3o immobiliser le transbordeur (1) en toute sécurité, par exemple et de manière non limitative, lors des opérations de transvasement de liquide alimentaire, le système de roues (11) est constitué de 2, 3 ou 4 roues omnidirectionnelles ou unidirectionnelles et pouvant être munies d'un système de freinage (110) de type connu. Dans un mode de réalisation préféré illustré aux figures 1 à 4, la structure mécanique (10) du transbordeur (1) est constituée de deux éléments parallèles (100) dont l'extrémité inférieure est fixée respectivement à une roue (11) de façon à ce que l'axe des roues (11) soit perpendiculaire aux éléments parallèles (100). L'autre extrémité, l'extrémité supérieure des éléments parallèles (100) est fixée à un premier arceau pour former la partie supérieure (101) du transbordeur (1). Une plaque support (12), constituant lo un dispositif de maintien pour au moins un conteneur fixe (3, 3a, 3b), de longueur sensiblement égale à la distance (D) séparant les deux éléments parallèles (100) est également fixée à l'extrémité inférieure des éléments parallèles (100) et perpendiculairement aux éléments parallèles (100) de façon à maintenir le parallélisme des éléments (100) et assurer une certaine 15 rigidité de le structure (10) du transbordeur (1). A proximité de l'extrémité inférieure des éléments parallèles (100) est fixé un second arceau (102a) maintenu en son centre par l'extrémité d'un élément courbé (102b) dont l'autre extrémité est fixée sous et sensiblement au centre de la plaque support (12). Le second arceau (102a) et l'élément courbé (102b) forme la 20 partie inférieure (102) de la structure (10) du transbordeur (1). La courbure de l'élément (102b) est adaptée et étudiée en fonction de la géométrie du conteneur fixe (3, 3a, 3b). La partie inférieure (102) de la structure (10) du transbordeur (1) est également étudiée et adaptée pour que le centre de gravité du conteneur fixe (3, 3a, 3b) s'équilibre sur le transbordeur (1) de 25 façon à ce que l'opérateur n'est pas d'action à mener pour vaincre le poids du conteneur fixe (3, 3a, 3b) lors de son transport. Une troisième roue (11) munie d'un système de freinage (110) est fixée sensiblement au centre du second arceau (102a). De façon avantageuse, le transbordeur (1) présente une taille 30 minimisée de manière à faciliter son passage dans des endroits exigus ou dans des monte-charges. Dans un exemple de réalisation représenté aux figures 1c et 1d, la structure (10) du transbordeur (1) monté sur son système de roues (11) présente une hauteur (H) sensiblement égale à 910 millimètres, une longueur (L) sensiblement égale à 580 millimètres et une largeur (I) sensiblement égale à 470 millimètres. Le transbordeur (1) est prévu pour être utilisé avec un ou plusieurs conteneur(s) (3, 3a, 3b) fixé(s) à la structure (10) du transbordeur (1), au moyen de vis de serrage, de façon à ce que le ou les conteneur(s) (3, 3a) soient positionné(s) sur le dessus de la partie inférieure (102) de la structure du transbordeur (1). Dans le cas où le transbordeur (1) est utilisé avec un conteneur fixe (3), le conteneur (3) coopérant avec le transbordeur (1) est ~o fixé à la structure (10) du transbordeur (1) de façon à ce qu'il soit disposé sur la partie inférieure (102) de la structure (10) du transbordeur (1) et constitué d'au moins un matériau assez rigide pour contenir un volume déterminé de liquide alimentaire soit frais soit usagé ou séparé en deux volumes distincts destinés à recevoir respectivement un liquide alimentaire frais et un liquide 15 alimentaire usagé. Dans le cas où le transbordeur (1) est utilisé avec plusieurs conteneurs fixes (3a, 3b), dans l'exemple représenté, deux conteneurs fixes (3a, 3b), les conteneurs fixes (3a, 3b) sont fixés à la structure (10) du transbordeur (1) et constitué d'au moins un matériau assez rigide de façon à 20 ce que le premier conteneur (3a), disposé sur la partie inférieure (102) de la structure (10) du transbordeur (1) et empilé sous le deuxième conteneur (3b), reçoive un liquide alimentaire usagé et le deuxième conteneur fixe (3b), disposé sur le premier conteneur (3a), reçoive un liquide alimentaire frais. Le ou les conteneur(s) (3, 3a, 3b) sont constitués d'au moins un 25 matériau assez rigide, par exemple et de manière non limitative, de type plastique ou de type métallique. En outre, le transbordeur (1) est muni d'au moins un système de pompage (2, 2a, 2b) distinct et réversible, c'est-à-dire soit apte à fonctionner alternativement en pompage de liquide alimentaire frais et en injection de 30 liquide alimentaire frais soit apte à fonctionner alternativement en pompage de liquide alimentaire usagé et en injection de liquide alimentaire usagé. Le ou les systèmes de pompage (2, 2a, 2b) sont fixés à la structure (10) à proximité de la partie supérieure (101) de la structure (10) précédemment décrite. Les systèmes de pompage (2, 2a, 2b) distincts correspondent à des circuits de pompage distincts, par exemple et de manière non limitative, un unique moteur avec autant de cellules de pompage que de systèmes de pompage. Par exemple et de manière non limitative, deux systèmes de pompages (2a, 2b) distincts correspondent à un seul moteur avec deux cellules de pompage, une cellule pour recevoir le liquide alimentaire frais et une autre cellule pour recevoir le liquide alimentaire usagé. En aucun cas, un système de pompage de liquide alimentaire usagé ne servira pour pomper to un liquide alimentaire frais et réciproquement. Chaque système de pompage (2, 2a, 2b) est relié de façon étanche à une canne de pompage (20, 20a, 20b) par une première conduite flexible (202, 202a, 202b) et reliable de façon étanche à un conteneur fixe (3) par une deuxième conduite rigide ou flexible (23, 23a, 23b). L'extrémité de la ts deuxième conduite (23, 23a, 23b) munie ou non d'un système de connexion rapide anti-débordement (230, 230a, 230b) est mise en contact avec un orifice de remplissage ou de vidange d'un conteneur fixe (3, 3a, 3b), selon les utilisations du transbordeur (1) qui seront décrites dans la suite de la description. 20 La canne de pompage (20, 20a) d'un système de pompage (2, 2a) destiné à vidanger un liquide alimentaire usagé provenant d'un dispositif de cuisson dans le conteneur fixe (3, 3a) est équipé, à l'extrémité (200, 200a) en contact avec le liquide alimentaire usagé du dispositif de cuisson, d'un système de sécurité thermique de type mécanique, par exemple et de 25 manière non limitative en alliage à mémoire de forme ou de type électrique, par exemple et de manière non limitative, à bilame pour empêcher la réalisation des opérations de vidange de liquide alimentaire usagé du dispositif de cuisson vers le conteneur fixe (3, 3a) au-dessus d'un seuil réglementé de température du liquide alimentaire usagé. Le système de 30 sécurité thermique de type mécanique est, par exemple et de manière non limitative, un clapet d'obturation avec déclencheur par métaux en alliage à mémoire de forme ou en matériau fusible. Le système de sécurité thermique de type électrique est, par exemple et de manière non limitative, un bilame de commande d'interrupteur de pompe. De façon avantageuse, ce système de sécurité thermique permet d'empêcher les manipulations de liquide alimentaire usagé à haute température pouvant provoquer des risques de brûlures aux opérateurs. En effet, si l'opérateur actionne son système de pompage (2, 2a) pour vidanger un liquide alimentaire usagé à haute température, le système de sécurité thermique est actionné de façon à empêcher la réalisation de la vidange. Lorsque le système de sécurité thermique a été actionné, le système de to sécurité thermique est réarmé soit automatiquement soit manuellement avec ou sans changement des éléments de sécurité active pour permettre à nouveau de réaliser des opérations de transvasement avec cette même canne de pompage. L'extrémité (200, 200a) de la canne de pompage (20, 20a) en contact is avec le liquide alimentaire usagé du dispositif de cuisson est équipée d'un système de mesure de température pour fournir une information représentative de la température du liquide alimentaire du dispositif de cuisson à un opérateur. De façon avantageuse, le système de mesure de température permet d'informer de façon simple l'opérateur, par exemple au 20 moyen d'un dispositif d'affichage sur la canne de pompage (20, 20a) de la température du liquide alimentaire usagé à vidanger et ainsi de la possibilité ou non de vidanger le liquide alimentaire usagé. Ce système de mesure de température est de toutes les natures communes de prises des températures à contact direct ou non, par exemple et de manière non limitative, une sonde 25 de température ou une mesure par infrarouge à distance. De façon à éviter l'introduction de déchets solides indésirables dans le conteneur fixe (3, 3a) et venant ou non du dispositif de cuisson, l'extrémité (200, 200a) de la canne de pompage (20, 20a) est équipée d'un système de filtrage laissant passer les liquides et retenant les solides plus grands qu'une 30 dimension donnée. En effet, le système de filtrage est réglé en fonction de la granulométrie des déchets solides acceptés dans le liquide alimentaire usagé à vidanger. 2923821 Il De façon à éviter l'écoulement sur le sol des résidus de liquide alimentaire se trouvant dans la canne de pompage (20, 20a) lorsque les opérations de transvasement sont terminées, l'extrémité (200, 200a) de la canne de pompage (20, 20a) en contact avec le liquide alimentaire usagé est 5 équipée, par exemple et de manière non limitative, d'un système d'obturation. La canne de pompage (20b) d'un système de pompage (2b) destiné à transvaser un liquide alimentaire frais provenant d'un conteneur fixe (3, 3b) dans un dispositif de cuisson est équipée à son extrémité en contact avec le lo liquide alimentaire frais d'un système d'obturation pour éviter l'écoulement sur le sol des résidus de liquide alimentaire se trouvant dans la canne de pompage (20b) lorsque les opérations de transvasement sont terminées et d'un clapet anti-retour pour éviter de polluer un liquide alimentaire frais du conteneur fixe (3, 3b) avec un liquide alimentaire usagé lorsque l'opérateur 15 effectue un complément de liquide alimentaire frais dans son dispositif de cuisson. Le transbordeur (1) est capable d'embarquer un ou plusieurs système(s) de pompage (2, 2a, 2b) distincts, de manière non limitative, de type manuel ou électrique ou thermique ou pneumatique. Le système de 20 pompage (2) de type manuel est, de manière non limitative, une pompe à palette ou une pompe à membrane ou une pompe siphon. Le système de pompage (2) de type électrique est, de manière non limitative, une pompe à palette ou une pompe à membrane ou une pompe à impulseur flexible ou une pompe péristaltique. 25 Dans un exemple de réalisation représenté à la figure 3, le transbordeur (1) est muni d'un système de pompage (2) réversible relié de façon étanche à une canne de pompage (20) par la première conduite (202) et reliable de façon étanche à un orifice de remplissage d'un conteneur fixe (3), apte à recevoir un liquide alimentaire usagé, par la deuxième conduite 30 (23). Dans un autre exemple de réalisation représenté à la figure 4, le transbordeur (1) est équipé de deux systèmes de pompage (2a, 2b) distincts et réversibles. Le premier système de pompage (2a) est relié de façon étanche à la canne de pompage (20a) par une première conduite (202a) et reliable de façon étanche à un orifice de vidange débouchant dans un premier volume d'un conteneur fixe (3) par une deuxième conduite (23a). Le deuxième système de pompage (2b) est relié de façon étanche à une autre canne de pompage (20b) par une autre première conduite (202b) et reliable de façon étanche à un orifice de remplissage débouchant dans un second volume du conteneur fixe (3) par une autre deuxième conduite (23b). Dans un autre exemple de réalisation représenté à la figure 5, le transbordeur (1) est équipé de deux systèmes de pompage (2a, 2b) distincts et réversibles. Le premier système de pompage (2a) est relié de façon étanche à la canne de pompage (20a) par une première conduite (202a) et reliable de façon étanche à un premier conteneur fixe (3a) disposé sur la partie inférieure (102) de la structure (10) du transbordeur (1) et empilé sous 1s un deuxième conteneur fixe (3b), par une deuxième conduite (23a). Le deuxième système de pompage (2b) est relié de façon étanche à une autre canne de pompage (20b) par une autre première conduite (202b) et reliable de façon étanche au deuxième conteneur fixe (3b) empilé sur le premier conteneur fixe (3a) par une autre deuxième conduite (23b). 20 II est à noter que le système de pompage (2b) de liquide alimentaire frais est distinct du système de pompage (2, 2a) de liquide alimentaire usagé. La présente invention précédemment décrite, permet une ou plusieurs utilisations simples et en toute sécurité du transbordeur (1) coopérant avec 25 un ou plusieurs conteneur(s) fixe(s) (3, 3a, 3b). Le transbordeur (1) muni d'au moins un système de pompage (2, 2a, 2b) et d'au moins un conteneur fixe (3, 3a, 3b) est utilisé pour : - transporter le ou les conteneur(s) fixe(s) (3, 3a, 3b), selon un premier circuit allant d'un lieu d'utilisation du liquide alimentaire à un lieu de 3o stockage de liquide alimentaire usagé, ou selon un deuxième circuit allant du lieu de stockage de liquide alimentaire usagé à un lieu de stockage de liquide alimentaire frais ou selon un troisième circuit allant du lieu de stockage de liquide alimentaire frais au lieu d'utilisation du liquide alimentaire frais ; - vidanger, au moyen d'un système de pompage (2, 2a) un liquide alimentaire usagé provenant d'un dispositif de cuisson soit dans un conteneur fixe (3), avec volume séparable ou non, disposé sur le dispositif de maintien (12) du transbordeur (1) soit dans un premier conteneur fixe (3a), empilé sous un deuxième conteneur fixe (3b) et disposé sur le dispositif de maintien (12) du transbordeur (1) - remplir, au moyen du même système de pompage (2, 2a), un dispositif de stockage de liquide alimentaire usagé avec le liquide alimentaire usagé provenant soit directement du conteneur fixe (3) avec volume séparable ou non soit du premier conteneur fixe (3a) ; - remplir, au moyen d'un autre système de pompage (2b), dans le cas où le transbordeur (1) est muni de deux systèmes de pompage (2a, 2b), un dispositif de cuisson avec un liquide alimentaire frais provenant soit d'un conteneur fixe (3) avec volume séparable disposé sur le dispositif de maintien (12) du transbordeur (1) soit d'un deuxième conteneur fixe (3b) empilé sur le premier conteneur fixe (3a) ; -vidanger, au moyen de l'autre système de pompage (2b), le liquide alimentaire frais provenant d'un dispositif de stockage de liquide alimentaire frais soit dans le conteneur fixe (3) avec volume séparable soit dans le deuxième conteneur fixe (3b). En référence à la figure 3, nous allons décrire à présent un premier exemple d'utilisation d'un transbordeur (1) muni d'un unique système de pompage (2) coopérant avec un conteneur fixe (3). Le transbordeur (1) muni d'un unique système de pompage (2) coopérant avec un conteneur fixe (3) est utilisé pour vidanger, au moyen du système de pompage (2), un liquide alimentaire usagé provenant d'un dispositif de cuisson vers le conteneur fixe (3) disposé sur le dispositif de maintien (12) du transbordeur (1) puis 3o transporter le conteneur fixe (3), au moyen du transbordeur (1) du lieu d'utilisation du liquide alimentaire au lieu de stockage du liquide alimentaire usagé et remplir, au moyen du même système de pompage (2), un dispositif de stockage de liquide alimentaire usagé avec le liquide alimentaire usagé du conteneur fixe (3). En référence à la figure 4, nous allons décrire à présent un deuxième exemple d'utilisation d'un transbordeur (1) muni de deux systèmes de pompage (2a, 2b) coopérant avec un conteneur fixe (3) séparé en deux volumes distincts. Le transbordeur (1) muni de deux systèmes de pompage (2a, 2b) coopérant avec ledit conteneur fixe (3) séparé en deux volumes distincts est utilisé pour vidanger, au moyen du premier système de pompage (2a), un liquide alimentaire usagé provenant d'un dispositif de cuisson vers le premier volume du conteneur fixe (3) disposé sur le dispositif de maintien (12) du transbordeur (1) puis transporter le conteneur fixe (3), au moyen du transbordeur (1) du lieu d'utilisation du liquide alimentaire au lieu de stockage du liquide alimentaire usagé et, remplir, au moyen du même premier système de pompage (2a), un dispositif de stockage de liquide alimentaire usagé avec le liquide alimentaire usagé provenant du premier volume du conteneur fixe (3). Une fois le liquide alimentaire usagé du conteneur fixe (3), séparé en deux volumes distincts, transvasé dans le dispositif de stockage de liquide alimentaire usagé, le transbordeur (1), selon le deuxième exemple de réalisation, est utilisé pour transporter le conteneur fixe (3) séparé en deux volumes distincts, au moyen du transbordeur (1), du lieu de stockage de liquide alimentaire usagé au lieu de stockage de liquide alimentaire frais puis vidanger au moyen du deuxième système de pompage (2b), le liquide alimentaire frais provenant d'un dispositif de stockage de liquide alimentaire frais dans le deuxième volume du conteneur fixe (3) séparé en deux volumes distincts et transporter le conteneur fixe (3) séparé en deux volumes distincts, au moyen du transbordeur (1), du lieu de stockage de liquide alimentaire frais au lieu d'utilisation du liquide alimentaire et remplir, au moyen du deuxième système de pompage (2b), un dispositif de cuisson avec un liquide alimentaire frais provenant du deuxième volume du conteneur fixe (3) séparé en deux volumes distincts disposé sur le dispositif de maintien (12) du transbordeur (1). En référence à la figure 5, nous allons décrire à présent un troisième exemple d'utilisation d'un transbordeur (1) muni de deux systèmes de pompage (2a, 2b) distincts et coopérant avec deux conteneurs fixes (3a, 3b) ernpilés l'un sur l'autre. Le transbordeur (1) muni de deux systèmes de pompage (2a, 2b) distincts et coopérant avec deux conteneurs fixes (3a, 3b) empilés l'un sur l'autre de façon à ce que le premier conteneur (3a) soit sous le deuxième conteneur fixe (3b) est utilisé pour vidanger, au moyen du premier système de pompage (2a), un liquide alimentaire usagé provenant d'un dispositif de cuisson vers le premier conteneur fixe (3a) disposé sur le dispositif de maintien (12) du transbordeur (1) puis remplir, au moyen du deuxième système de pompage (2b), le dispositif de cuisson avec du liquide alimentaire frais provenant du deuxième conteneur fixe (3b) empilé sur le premier conteneur fixe (3a) puis transporter les conteneurs fixes (3a, 3b) du lieu d'utilisation du liquide alimentaire au lieu de stockage du liquide alimentaire usagé et, remplir, au moyen du même premier système de pompage (2a), un dispositif de stockage de liquide alimentaire usagé avec le liquide alimentaire usagé du premier conteneur fixe (3a). Les conteneurs fixes (3a, 3b) empilés l'un sur l'autre peuvent être transportés au moyen du transbordeur (1) vers le lieu de stockage du liquide alimentaire frais pour vidanger, au moyen du deuxième système de pompage (2b), le liquide alimentaire frais provenant du dispositif de stockage de liquide alimentaire frais dans le deuxième conteneur (3b). Il est à noter que pour réaliser des opérations de transvasement de liquide alimentaire frais ou usagé, un opérateur connecte une extrémité de la deuxième conduite (23, 23a, 23b) dont l'autre extrémité est reliée au système de pompage correspondant (2, 2a, 2b) à l'orifice de remplissage ou de vidange du conteneur fixe (3, 3a, 3b) puis plonge l'extrémité (200, 200a, 200b) de la canne de pompage correspondante (2, 2a, 2b) dans le dispositif de cuisson ou dans le dispositif de stockage de liquide alimentaire usagé ou encore dans le dispositif de stockage de liquide alimentaire frais en fonction de l'opération à réaliser, et actionne le système de pompage correspondant (2, 2a, 2b), selon le sens souhaité. Pour des raisons de sécurité et de législation, dans le cas d'une opération de vidange d'un liquide alimentaire usagé provenant du dispositif de cuisson dans le conteneur fixe (3, 3a), il est nécessaire d'attendre le refroidissement du liquide alimentaire usagé après cuisson avant de réaliser cette opération de vidange. L'opérateur peut obtenir une information de la température du liquide alimentaire usagé au moyen du système de mesure de température prévu à l'extrémité de la canne de pompage (2, 2a) en contact avec le liquide alimentaire usagé et juger de la possibilité d'effectuer ou non cette opération de vidange. Si l'opérateur ne respecte pas la température de vidange réglementée, le système de sécurité thermique prévue à l'extrémité de la canne de pompage (2, 2a) en contact avec le liquide alimentaire usagé est actionné de façon à bloquer l'opération de vidange. Un des avantages de l'invention est que le transbordeur (1) muni d'au ls moins un système de pompage (2, 2a, 2b) permet d'assurer simplement et en toute sécurité la réalisation d'opération de transport d'au moins un conteneur fixe (3, 3a, 3b), de transvasement de liquide alimentaire usagé au moyen d'un système de pompage (2) et/ou de transvasement de liquide alimentaire frais au moyen d'un autre système de pompage (2). Dans le cas 20 d'opération de transport simultané de liquide alimentaire usagé et de liquide alimentaire frais grâce à un conteneur fixe (3) séparé en deux volumes, ou deux conteneurs fixes (3a, 3b) distincts empilés, un des avantages de l'invention est de respecter la séparation absolue des circuits entre liquide alimentaire frais et liquide alimentaire usagé, en conformité avec la 25 réglementation. Il doit être évident pour les personnes versées dans l'art que la présente invention permet des modes de réalisation sous de nombreuses autres formes spécifiques sans l'éloigner du domaine d'application de l'invention comme revendiqué. Par conséquent, les présents modes de 30 réalisation doivent être considérés à titre d'illustration, mais peuvent être modifiés dans le domaine défini par la portée des revendications jointes, et l'invention ne doit pas être limitée aux détails donnés ci-dessus. REVENDICATIONS 1. Transbordeur (1) équipé d'au moins un système de pompage (2, 2a, 2b) comprenant une structure mécanique (10) équipée de roues (11), un dispositif de maintien (12) sur lequel est fixé au moins un conteneur fixe (3, 3a, 3b), la partie supérieure (101) de ladite structure (10) permettant à un opérateur de manoeuvrer ledit transbordeur (1) pour transporter le ou les conteneur(s) fixe(s) (3, 3a, 3b); et chaque système de pompage (2, 2a, 2b) étant fixé à la structure (10), à proximité de la partie supérieure (101) de la io structure (10), relié de façon étanche à une canne de pompage (20, 20a, 20b) par une première conduite (202, 202a, 202b) et reliable de façon étanche au conteneur fixe (3, 3a, 3b) par une deuxième conduite (23, 23a, 23b) pour réaliser des opérations de transvasement de liquide alimentaire caractérisé en ce que chaque système de pompage (2, 2a, 2b) est 15 réversible, de type manuel ou électrique ou thermique ou pneumatique, l'un pour les liquides alimentaires frais et l'autre pour les liquides alimentaires usagés, le système de pompage (2b) de liquides alimentaires frais étant distinct du système de pompage (2, 2a) de liquides alimentaires usagés. 2. Transbordeur (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que la 20 canne de pompage (20, 20a) d'un système de pompage (2, 2a) destiné à transvaser un liquide alimentaire usagé d'un dispositif de cuisson dans le conteneur fixe (3, 3a) est équipée à son extrémité en contact avec le liquide alimentaire usagé : - d'un système de sécurité thermique pour empêcher la réalisation 25 des opérations de transvasement de liquide alimentaire usagé du dispositif de cuisson vers le conteneur fixe (3, 3a), au-dessus d'un seuil réglementé de température du liquide alimentaire usagé ; et/ou - d'un système de mesure de température pour fournir une information représentative de la température du liquide alimentaire dudispositif de cuisson à un opérateur, au moyen d'un dispositif d'affichage ; et/ou - d'un système de filtrage pour éviter l'introduction de déchets solides indésirables dans le conteneur fixe (3, 3a) et venant ou non du dispositif de 5 cuisson ; et/ou - d'un système d'obturation pour éviter l'écoulement sur le sol des résidus de liquide alimentaire se trouvant dans la canne de pompage (20, 20a) lorsque les opérations de transvasement sont terminées. 3. Transbordeur (1) selon la revendication 2, caractérisé en ce que le 10 système de mesure de température est à contact direct ou non. 4. Transbordeur (1) selon la revendication 2, caractérisé en ce que le système de filtrage est réglé en fonction de la granulométrie des déchets solides acceptés dans le liquide alimentaire usagé à vidanger. 5. Transbordeur (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que la 15 canne de pompage (20b) d'un système de pompage (2b) destiné à transvaser un liquide alimentaire frais provenant d'un conteneur fixe (3, 3b) dans un dispositif de cuisson est équipée à son extrémité en contact avec le liquide alimentaire frais : - d'un système d'obturation pour éviter l'écoulement sur le sol des 20 résidus de liquide alimentaire se trouvant dans la canne de pompage (20b) lorsque les opérations de transvasement sont terminées ; et/ou - d'un clapet anti-retour pour éviter de polluer un liquide alimentaire frais du conteneur fixe (3, 3b) avec un liquide alimentaire usagé lorsque l'opérateur effectue un complément de liquide alimentaire frais dans son 25 dispositif de cuisson. 6. Transbordeur (1) selon une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que la première conduite (202, 202a, 202b) est flexible et la deuxième conduite (23, 23a, 23b) est rigide ou flexible et est munie ou non d'un système de connexion rapide anti-débordement (230, 230a, 230b) àl'extrémité en contact avec un orifice de remplissage ou de vidange du conteneur fixe (3, 3a, 3b). 7. Transbordeur (1) selon une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le conteneur (3) coopérant avec le transbordeur (1) est fixé à la structure (10) du transbordeur (1) de façon à ce qu'il soit disposé sur la partie inférieure (102) de la structure (10) du transbordeur (1) et constitué d'au moins un matériau assez rigide pour contenir un volume déterminé de liquide alimentaire soit frais soit usagé. 8. Transbordeur (1) selon une des revendications 1 à 6, caractérisé en to ce que le conteneur (3) coopérant avec le transbordeur (1) est fixé à la structure (10) du transbordeur (1) de façon à ce qu'il soit disposé sur la partie inférieure (102) de la structure (10) du transbordeur (1), constitué d'au moins un matériau assez rigide et séparé en deux volumes distincts destinés à recevoir respectivement un liquide alimentaire frais et un liquide alimentaire 15 usagé. 9. Transbordeur (1) selon une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que dans le cas où le transbordeur (1) coopère avec deux conteneurs fixes (3a, 3b), les conteneurs fixes (3) sont fixés à la structure (10) du transbordeur (1) et constitué d'au moins un matériau assez rigide de façon à 20 ce que le premier conteneur (3a) disposé sur la partie inférieure (102) de la structure (10) du transbordeur (1) et empilé sous le deuxième conteneur (3b) reçoive un liquide alimentaire usagé et le deuxième conteneur fixe (3b) empilé sur le premier conteneur fixe (3a) reçoive un liquide alimentaire frais. 10. Utilisation du transbordeur (1) selon une des revendications 1 à 9, 25 caractérisée en ce que le transbordeur (1) muni d'au moins un système de pompage (2, 2a, 2b) coopérant avec au moins un conteneur fixe (3, 3a, 3b) est utilisé pour : - transporter le ou les conteneur(s) fixe(s) (3, 3a, 3b), selon un premier circuit allant d'un lieu d'utilisation du liquide alimentaire à un lieu de 30 stockage de liquide alimentaire usagé, ou selon un deuxième circuit allant dulieu de stockage de liquide alimentaire usagé à un lieu de stockage de liquide alimentaire frais ou selon un troisième circuit allant du lieu de stockage de liquide alimentaire frais au lieu d'utilisation du liquide alimentaire frais ; - vidanger, au moyen d'un système de pompage (2, 2a) un liquide alimentaire usagé provenant d'un dispositif de cuisson soit dans un conteneur fixe (3) avec volume séparable ou non disposé sur le dispositif de maintien (12) du transbordeur (1) soit dans un premier conteneur fixe (3a), disposé sur le dispositif de maintien (12) du transbordeur (1) et empilé sous un deuxième conteneur (3b) fixe ; ~o - remplir, au moyen du même système de pompage (2, 2a), un dispositif de stockage de liquide alimentaire usagé avec le liquide alimentaire usagé provenant soit du conteneur fixe (3) avec volume séparable ou non soit du premier conteneur fixe (3a) ; - remplir, au moyen d'un autre système de pompage (2b), dans le 15 cas où le transbordeur (1) est muni de deux systèmes de pompage (2a, 2b), un dispositif de cuisson avec un liquide alimentaire frais provenant soit du deuxième volume du conteneur fixe (3) avec volume séparable disposé sur le dispositif de maintien (12) du transbordeur (1) soit du deuxième conteneur fixe (3b) empilé sur le premier conteneur fixe (3a) ; 20 - vidanger, au moyen de l'autre système de pompage (2b), le liquide alimentaire frais provenant d'un dispositif de stockage de liquide alimentaire frais soit dans le deuxième volume du conteneur fixe (3) avec volume séparable soit dans le deuxième conteneur fixe (3b). 11. Utilisation du transbordeur (1) selon la revendication 10, 25 caractérisée en ce que pour réaliser des opérations de transvasement de liquide alimentaire frais ou usagé, un opérateur connecte une extrémité de la deuxième conduite (23, 23a, 23b) dont l'autre extrémité est reliée au système de pompage correspondant (2, 2a, 2b) à l'orifice de remplissage ou de vidange du conteneur fixe (3, 3a, 3b) puis plonge l'extrémité (200, 200a, 30 200b) de la canne de pompage correspondante (2, 2a, 2b) dans le dispositifde cuisson ou dans le dispositif de stockage de liquide alimentaire usagé ou encore dans le dispositif de stockage de liquide alimentaire frais en fonction de l'opération à réaliser, et actionne le système de pompage correspondant (2, 2a, 2b), dans le sens souhaité.5