Brevet FR2929705A1 — publié le 20091009

La présente invention a pour objet des compositions chimiques entrant dans la formation de liquides qui, intégrés à un dispositif les contenant hermétiquement, favorisent la détection des modifications de températures dans les congélateurs, lesquelles conditionnent notamment la durée de conservation des denrées alimentaires. Elle se rapporte d'une manière générale au domaine industriel et commercial de la fabrication et de la diffusion des systèmes de signalisation des écarts de température des congélateurs utilisés par les consommateurs. Les systèmes d'alarme pour congélateurs conçus par leurs fabricants se limitent à un signal auditif et ont un manque de signalisation de montée en température susceptible de prévenir une décongélation, ainsi que de modifier la durée de conservation des aliments, du fait que la température habituellement recommandée de conservation jusqu'à la date limite de consommation est de -18°C ou plus bas, puisque lorsque la température monte pendant une durée significative, ces délais se réduisent selon des normes également habituellement recommandées, compte tenu qu'à certaines températures la prolifération microbienne est plus ou moins rapide. Les compositions chimiques ci-après permettent d'obtenir des liquides, qui après avoir été portés à l'état solide, et lorsque la température se situe à l'approche des points de décongélation définis, vont fondre avec un temps de réaction proche des surgelés, et ont pour application de se situer dans un détecteur de modification de températures dans les congélateurs. Compositions : 1) Liquide BLEU (décongélation à l'approche de -10°Celsius) : Colorant alimentaire E133 / Colorey, à I gr / Nacl / Sodium Chloride / Fulka /N° 71380 / pureté >99,5%, à 136gr / Eau déminéralisée en complément pour 1 litre. 2 2) Liquide VERT (décongélation à l'approche de -6°Celsius) : Colorant alimentaire E133 / E110 / Colorey, à I gr / Nacl / Sodium Chloride / Fulka /N° 71380 / pureté >99,5%, à 100gr / Eau déminéralisée en complément pour 1 litre. 3) Liquide JAUNE (décongélation à l'approche de -2°Celsius) : Colorant alimentaire E110 / 5 Colorey , à I gr / Nacl / Sodium Chloride / Fulka /N° 71380 / pureté >99,5%, à 47gr / Eau déminéralisée en complément pour 1 litre. 4) Liquide ROUGE (décongélation à l'approche de 0°Celsius) : Colorant alimentaire E129 / Colorey , à I gr / Nacl / Sodium Chloride / Fulka /N° 71380 / pureté >99,5%, à 9gr / Eau déminéralisée en complément pour 1 litre. 10 La figure 1 illustre ces compositions à l'état solide dans un exemple de modèle de détecteur à quatre cavités, une pour chaque liquide à degrés de décongélation différents. La figure 2 illustre ces compositions à l'état liquide partiellement fondues. Revendications1) Détecteur de modification de températures dans les congélateurs caractérisé en ce qu'il comporte quatre cavités, chacune comportant une composition chimique portée à l'état solide et présentant un point de décongélation défini ; la première cavité comportant une première composition chimique constituée de 136 g de chlorure de sodium, Fulka n°71380, de pureté supérieure à 99,5% et de l'eau déminéralisée en complément pour un litre, signalant une modification de température par décongélation à l'approche de -10°C, la deuxième cavité comportant une deuxième composition chimique constituée de 100 g de chlorure de sodium, Fulka n°71380, de pureté supérieure à 99,5% et de l'eau déminéralisée en complément pour un litre, signalant une modification de température par décongélation à l'approche de -6°C, la troisième cavité comportant une troisième composition chimique constituée de 47 g de chlorure de sodium Fulka n°71380, de pureté supérieure à 99,5% et de l'eau déminéralisée en complément pour un litre, signalant une modification de température par décongélation à l'approche de -2°C, et la quatrième cavité comportant une quatrième composition chimique constituée de 9 g de chlorure de sodium Fulka n° 71380, de pureté supérieure à 99,5% et de l'eau déminéralisée en complément pour un litre, signalant une modification de température par décongélation à l'approche de 0°C. 2) Détecteur de modification de température selon la revendication n°1 caractérisé en ce qu'on ajoute à la première composition chimique un colorant alimentaire bleu E133 / Colorey, à 1g par litre, à la deuxième composition chimique un colorant alimentaire vert E133 / E110 / Colorey,à 1g par litre, à la troisième composition chimique un colorant alimentaire jaune E110 / Colorey , à 1g par litre, à la quatrième compositionchimique un colorant alimentaire rouge E 129 / Colorey, à 1g par litre.