Brevet FR2928903A1 — publié le 20090925

EMBALLAGE POUR ALIMENTS L'invention concerne un emballage pour aliments tels que des pâtisseries. L'invention trouve des applications dans le domaine de l'agro-alimentaire et de la grande et moyenne distribution. Actuellement de nombreux aliments agro-alimentaires, et notamment les pâtisseries, sont transportés et présentés aux consommateurs dans des emballages particuliers, le plus souvent au moins partiellement transparents io permettant de les visualiser. Si un tel emballage peut paraître pratique pour transporter les aliments du lieu d'entreposage au lieu de présentation, puis au lieu de consommation, il devient très vite inesthétique lorsque ledit emballage est soumis à des chocs projetant les aliments contre les parois dudit emballage, ou lorsqu'il est retourné et que les aliments s'écrasent 15 contre le couvercle. Par exemple, dans le cas des pâtisseries telles que les éclairs, recouvertes sur une face supérieure d'un glaçage de consistance collante, si l'emballage est secoué, le glaçage entre en contact avec les parois et vient s'y coller, y laissant des traces et coulures irrévocables à même de détourner 20 les consommateurs du produit. Plus généralement, les chocs subis par les aliments lorsqu'ils sont cognés contres les parois de l'emballage peuvent dégrader leur aspect extérieur. L'invention a donc pour but de proposer un emballage pour aliments remédiant au moins partiellement aux inconvénients mentionnés ci-dessus 25 relatifs aux réalisations de l'état de la technique. Pour cela, l'invention propose un emballage muni d'un socle sur lequel l'aliment est destiné à reposer et un couvercle apte à recouvrir l'aliment. Le couvercle peut par exemple être en matériau transparent afin de visualiser de manière directe l'aliment contenu dans l'emballage. Le couvercle est muni 30 de moyens de maintien vertical de l'aliment en position dans l'emballage, aptes à interdire tout débattement vers le haut ou vers le bas de l'aliment, c'est-à-dire tout déplacement de l'aliment depuis le socle en direction du couvercle et inversement. Les moyens de maintien exercent une pression en au moins un point de l'aliment, en direction du socle. Préférentiellement, les 35 moyens de maintien exercent une pression en deux points au moins de l'aliment, suffisamment éloignés l'un de l'autre pour permettre le maintien en position dans l'emballage de l'aliment dans son ensemble. L'emballage selon l'invention est tout particulièrement destiné au conditionnement d'aliments de forme allongée, tels que des éclairs, c'est-à-dire ayant une forme qui s'étire en longueur et présente une plus grande dimension. La plus grande dimension de l'aliment peut ainsi s'étendre entre deux rebords de l'emballage, et deux extrémités opposées de la plus grande dimension de l'aliment peuvent être maintenues en position par les moyens de maintien vertical selon l'invention. Préférentiellement, les aliments emballés sont io mous, ou souples, de manière à ce que la pression exerçait par les moyens de maintien vertical leur permettent de s'enfoncer légèrement dans la matière, c'est-à-dire dans les aliments. L'invention a donc pour objet un emballage pour aliments, tels que des pâtisseries et notamment des éclairs, comportant un socle et un 15 couvercle apte à recouvrir au moins un aliment posé sur le socle, caractérisé en ce que le couvercle comporte des moyens de calage vertical aptes à pincer l'aliment entre le couvercle et le socle. Par moyens de calage vertical, on entend un calage, ou maintien, de l'aliment dans la hauteur quand par exemple, l'emballage est retourné. 20 Vertical s'entend par rapport au plan du socle. Le calage vertical permet d'éviter toute projection de l'aliment depuis le socle sur lequel il repose vers le couvercle. Par pincer, on entend que l'aliment est maintenu serré entre une paroi externe du socle et une paroi interne du couvercle, les moyens de calage sur 25 le couvercle exerçant une pression locale sur l'aliment, en direction du socle. Selon des exemples de réalisation de l'emballage selon l'invention, il est possible de prévoir tout ou partie des caractéristiques supplémentaires suivantes : -Les moyens de calage sont destinés à coïncider au moins 30 partiellement avec un rebord de l'aliment logé dans ledit emballage, de manière à pincer le rebord dudit aliment. Par rebord de l'aliment, on entend une extrémité ou un contour. L'aliment peut par exemple être un gâteau de forme circulaire, les moyens de calage s'étendant sur un périmètre interne du couvercle, de manière à exercer une pression sur tout ou partie d'un 35 périmètre du gâteau. Dans le cas où l'aliment est de forme allongée, comme un éclair par exemple, les moyens de calage vertical sont avantageusement disposés de manière à pouvoir pincer deux extrémités opposées de l'aliment. Bien entendu, les moyens de calage peuvent également être ménagés de manière à pincer une zone interne de l'aliment, telle que le centre d'un gâteau circulaire. - Le socle comporte au moins une empreinte, ou cavité, destinée à recevoir l'aliment et à en épouser au moins partiellement un contour externe. Les parois internes de l'empreinte suivent la forme extérieure de l'aliment et sont ainsi en contact serré avec l'aliment, permettant un calage latéral et/ou io transversal de l'aliment sur le socle. - Le socle comporte une pluralité d'empreintes pour aliments de forme allongée, c'est-à-dire au moins deux, s'étendant parallèlement les unes aux autres. Autrement dit, les axes longitudinaux des empreintes sont parallèles entre eux. Les aliments de forme allongée logés dans les empreintes 15 s'étendent donc également parallèlement les uns aux autres. Toutes les extrémités des aliments de forme allongée devant être maintenues en position par les moyens de calage vertical de l'invention sont ainsi concentrées à deux extrémités de l'emballage, lesdits moyens de calage pouvant être ménagés uniquement au niveau de ces extrémités. 20 - Les moyens de calage vertical sont formés par des affaissements du couvercle en direction du socle. Les parois du couvercle délimitent un volume interne en direction duquel s'étendent les affaissements de paroi du couvercle. Par affaissement, on entend une excroissance du couvercle en direction du volume interne du couvercle, correspondant au niveau de la 25 surface externe du couvercle à une dépression de la matière vers le volume interne dudit couvercle. Les moyens de calage vertical peuvent également être formés par des protubérances internes, s'étendant en saillie de la surface interne des parois du couvercle, dans le volume interne dudit couvercle, tandis que la surface externe du couvercle reste lisse. 30 - Le couvercle a une forme rectangulaire et les affaissements et/ou protubérances sont ménagés sur deux rebords opposés du couvercle. Les affaissements et/ou protubérances peuvent être ponctuels, ou au contraire s'étendre sur toute la longueur des rebords du couvercle. Dans un autre exemple de réalisation de l'invention, on peut prévoir que l'emballage a une forme circulaire, les affaissements et/ou protubérances pouvant s'étendre de manière continue ou ponctuelle sur un ou plusieurs périmètres du couvercle. - L'emballage est muni de moyens de clipsage du couvercle sur le socle. Par moyens de clipsage, on entend tous moyens d'attache permettant de fixant de manière réversible le couvercle sur le socle. - Le couvercle recouvre le socle. Ainsi, l'aliment qui repose sur le socle est entièrement recouvert par le couvercle. Cela permet notamment de réaliser un emballage sous atmosphère particulière. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui suit io et à l'examen des figures qui l'accompagnent. Celles-ci sont présentées à titre indicatif et nullement limitatif de l'invention. Les figures représentent : - figure 1 : une représentation schématique d'un socle d'un emballage selon l'invention dans lequel sont disposées deux pâtisseries de type éclair ; - figure 2 : une représentation en coupe transversale d'un emballage 15 selon un exemple de réalisation de l'invention ; - figure 3A et 3B : deux vues latérales d'un couvercle d'un emballage selon l'invention ; - figure 4A et 4B : deux représentations en coupe longitudinale d'un socle d'emballage selon l'invention ; 20 - figure 5 : une représentation vue de dessus d'un second exemple de réalisation d'un socle d'emballage de l'invention. L'emballage selon l'invention est muni d'un socle sur lequel sont disposés des aliments, le socle et les aliments étant recouverts d'un couvercle. 25 Sur la figure 1 est représenté un exemple de réalisation d'un socle 1 sur lequel sont disposés deux éclairs 2. Plus précisément le socle 1 est muni de deux empreintes 3 dans lesquelles s'étendent les éclairs 2. Une empreinte 3 forme une cavité creusée dans une épaisseur E du socle 1, et dont une forme est destinée à épouser un contour externe de l'éclair 2 de 30 manière à ce que des parois latérales 4 de l'empreinte 3 soient en contact serré avec les parois latérales 5 de l'éclair 2. Ce contact serré permet un calage latéral et transversal de l'éclair 2 dans le socle 1. Par calage latéral, on entend un calage par rapport à des déplacements parallèles à l'axe longitudinal X de l'éclair 2 et par calage transversal, on entend un calage par 35 rapport à des déplacements selon l'axe transversal Y des éclairs 2. Par épaisseur E du socle 2, on entend la dimension du socle 1 s'étendant verticalement par rapport à un plan contenant la surface plane du socle 1. Sur la figure 5 est représenté un autre exemple de réalisation d'un socle 1, comportant quatre empreintes 3 successives, chacune des empreintes s'étendant parallèlement les unes aux autres de manière à ce que les éclairs destinés à être logés dans les empreintes 3 s'étendent tous parallèlement les uns aux autres. Sur la figure 2 est représenté de manière schématique un emballage 10 selon l'invention muni d'un socle 1 et d'un couvercle 6, ledit emballage 10 io étant destiné à recevoir deux éclairs. Pour cela le socle 1 est muni de deux empreintes 3 dans lesquelles des éclairs sont destinés à reposer. Le couvercle 6 recouvre entièrement les éclairs disposés sur le socle 1. Dans l'exemple représenté à la figure 2, le couvercle 6 ne recouvre pas le socle 1, en ce sens que le socle 1 n'est pas contenu dans le volume interne du 15 couvercle 6. Des extrémités basses des parois latérales 11 du couvercle 6 sont clipsées sur des extrémités hautes des parois latérales du socle 1. Dans un autre exemple de réalisation de l'emballage de l'invention, le couvercle 6 peut recouvrir totalement les parois latérales externes 7 du socle 1, des moyens de clipsage 8 (figure 1) pouvant alors être ménagés sur les parois 20 latérales externes 7 du socle 1, et destinés à coopérer avec des moyens de clipsage 9 complémentaires (figure 3A) ménagés sur les parois latérales 11 du couvercle 6. Sur les figures 4A et 4B sont représentées des coupes longitudinales du socle 1 selon l'axe AA et l'axe BB (figure 5). Les parois latérales internes 25 4 su socle 1 permettent de limiter le débattement transversal de l'éclair dans l'emballage, tandis que les parois internes d'extrémités 12 permettent de limiter le débattement longitudinal des dits éclairs dans l'emballage. Sur les figures 3A et 3B sont représentés des exemples de réalisation du couvercle 6 selon l'invention. 30 Le couvercle 6 est formé de quatre parois latérales 11 et d'une paroi supérieure 14, délimitant entre elles un volume interne V (figure 2) dans lequel est destiné à être logé le socle 1 et les éclairs 2 disposés sur le socle 1. Le couvercle 6 est muni de moyens de calage vertical 13 aptes à exercer une pression sur, ou un léger écrasement des extrémités 16 de l'éclair 2 en 35 direction d'une base 15 du socle 1 sur laquelle reposent les éclairs 2. Les moyens de calage vertical 13 sont formés par une dépression, ou un affaissement, de la paroi latérale 11 du couvercle 6 s'étendant le long des extrémités 16 des éclairs 2, en direction desdits éclairs 2, c'est-à-dire dans le volume interne V. Autrement dit deux parois latérales 11 opposées du couvercle 6 sont munies d'un renflement 13 dirigé vers l'intérieur du boîtier 10, ledit renflement 13 s'étendant sur toute une longueur L de la paroi latérale 11 concernée. Par longueur L, on entend la plus grande dimension longitudinale de la paroi latérale 11 concernée. Bien entendu, le renflement 13 pourrait ne s'étendre que de manière io partielle dans la longueur L de la paroi latérale 11 de manière à former des points de pression locale sur les rebords de l'aliment emballé. Les moyens de calage vertical 13 pourraient également être formés par des picots en saillie sur la face interne de la paroi latérale 11 en direction des aliments emballés, lesdits picots étant aptes à exercer une pression sur 15 les aliments de manière à les maintenir contre la base 15 du socle 1. L'avantage des renflements, ou des pressions 13 est qu'ils forment par ailleurs des moyens de préhension du couvercle 6, notamment pour pouvoir désolidariser le couvercle 6 du socle 1. Dans les exemples représentés, l'emballage 10 a une forme générale 20 rectangulaire les éclairs 2 s'étendant parallèlement au plus grand ou au plus petit côté dudit rectangle, selon par exemple le nombre d'éclairs 2 destinés à être logés dans l'emballage 10. Le couvercle 6 est muni de moyens de calage vertical 13 au niveau de ses parois latérales 11 destinées à coïncider avec les extrémités 16 des éclairs 2. REVENDICATIONS 1- Emballage (10) pour aliments, tels que des pâtisseries et notamment des éclairs, comportant un socle (1) et un couvercle (6) apte à recouvrir au moins un aliment (2) posé sur le socle, caractérisé en ce que le couvercle comporte des moyens de calage vertical (13) aptes à pincer l'aliment entre le couvercle et le socle. 2- Emballage selon la revendication 1, caractérisé en ce que les io moyens de calage vertical sont destinés à coïncider au moins partiellement avec un rebord (16) de l'aliment logé dans ledit emballage, de manière à pincer le rebord dudit aliment. 3- Emballage selon l'une des revendications 1 à 2, caractérisé en ce que le socle comporte au moins une empreinte (3) destinée à recevoir 15 l'aliment et à en épouser au moins partiellement un contour externe. 4- Emballage selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'il est apte à recevoir au moins un aliment de forme allongée (2), les moyens de calage vertical étant destinés à pincer deux extrémités opposées (16) dudit aliment de forme allongée. 20 5- Emballage selon la revendication 4, caractérisé en ce que le socle comporte une pluralité d'empreintes (3) s'étendant parallèlement les unes aux autres. 6- Emballage selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que les moyens de calage vertical sont formés par des affaissements (13) du 25 couvercle en direction du socle. 7- Emballage selon la revendication 6, caractérisé en ce que le couvercle a une forme rectangulaire et en ce que les affaissements s'étendent sur deux rebords (11) opposés du couvercle 8- Emballage selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce 30 qu'il est muni de moyens de clipsage (8, 9) du couvercle sur le socle. 9- Emballage selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que le couvercle recouvre le socle.