Brevet FR2915466A1 — publié le 20081031

-1- La présente invention consiste à concevoir une capsule avec une passoire intégrée destinée à la fermeture du bocal alimentaire appertisé. Cette capsule offre au consommateur la possibilité d'égoutter et éventuellement rincer certaines denrées alimentaires contenues dans les bocaux alimentaires appertisés ( légumes, fruits et produits de la mer ... ). Traditionnellement, il est nécessaire d'utiliser un ustensile supplémentaire de cuisine pour égoutter et éventuellement rincer les aliments contenus dans un bocal alimentaire appertisé. En pratique, pour égoutter les aliments contenus dans un bocal alimentaire, le consommateur doit nécessairement préparer au préalable l'emplacement de la passoire au fond d'un évier par exemple, et ensuite verser le contenu du bocal au fond de la passoire. Une fois les aliments égouttés, le consommateur rince éventuellement les aliments à l'eau du robinet et les transvase ensuite dans un récipient prêt à les recueillir. L'opération se fait en deux temps, le consommateur transvase d'abord le contenu dans la passoire pour égoutter les aliments, puis une seconde fois pour transvaser les aliments égouttés dans un récipient. L'opération est contraignante. L'autre inconvénient, réside dans le fait que certains aliments sont tellement fragiles qu'ils nécessitent peu de manipulation lors de l'opération d'égouttement citée précédemment. A titre d'exemple, les asperges et le thon sont des aliments dont la texture s'abîme facilement. Le dispositif selon l'invention consiste justement à simplifier la tâche au consommateur en équipant le bocal alimentaire appertisé d'une capsule fonctionnelle intégrant une passoire qui lui permet d'égoutter les aliments contenus dans ce bocal et lui en faciliter éventuellement le rinçage sans recourir forcément à un ustensile supplémentaire de cuisine et éviter ainsi d'abîmer la texture de certains aliments en les manipulant plusieurs fois entre le bocal, la passoire et le récipient. Ce nouveau dispositif valorisera sans doute l'image du bocal alimentaire appertisé et contribuera à simplifier la vie du consommateur dans un contexte où le consommateur devient de plus en plus exigent. Cette capsule passoire, selon une première caractéristique comporte une passoire intégrée dans la capsule. Cette capsule est constituée d'un rebord comportant un système de vissage permettant la fermeture hermétique du bocal alimentaire ; dans sa partie supérieure d'un couvercle à ouverture facile qui repose sur un système d'incision que l'on -2- perce grâce à un anneau intégré au couvercle. A l'intérieur de la capsule juste en dessous de ce couvercle est intégrée une passoire. Cette passoire comporte sur sa surface des orifices de quelques formes que ce soit (rondes, carrées, etc) permettant, une fois le couvercle de la capsule ouvert et le bocal positionné côté passoire à l'envers, l'évacuation du liquide accompagnant certains aliments en retenant les aliments à l'intérieure du bocal. Une fois l'égouttement terminé, le consommateur décapsule complètement la capsule soit pour transvaser directement les aliments dans un récipient destiné à les recueillir soit éventuellement les rincer en remplissant le bocal avec de l'eau et les égoutter grâce à ce système intégré de passoire en fermant à nouveau le bocal à l'aide de la capsule. 1.0 Les dessins annexés illustrent l'invention : La figure 1 représente en coupe, le dispositif de l'invention. Les figures 2 et 3 représentent une variante de ce dispositif. En référence à ces dessins, la capsule (1) comporte une passoire (2) ayant une dimension équivalente à l'ouverture (12) du bocal (10). Cette passoire (2) est intégrée à 15 l'intérieur et fixée sur l'extrémité inférieure (9) du rebord interne (5) de la capsule (1) juste en dessous et en parallèle d'un couvercle (3). Ce couvercle (3) qui se situe sur la partie supérieure de la capsule (1) repose sur un système d'incision que l'on perce grâce à un anneau intégré au couvercle (3). Ce couvercle (3) est serti grâce à son rebord (4) avec l'extrémité supérieure (6) du rebord interne (5) de la capsule (1). Quant à la passoire (2) 20 elle comporte sur sa surface une multitude d'orifices (7). Une fois le couvercle (3) de la capsule (1) ouvert, le consommateur n'a plus besoin d'utiliser un ustensile supplémentaire de cuisine pour égoutter les aliments contenus dans le bocal (10). Il lui suffit uniquement d'ouvrir et détacher le couvercle (3) situé sur la partie supérieure de la capsule (1) en gardant la capsule (1) vissée autour du bord (11) du bocal (10) et de positionner ensuite le 25 bocal (10) à l'envers et entamer ainsi l'égouttement des aliments en dessus d'un fond d'évier par exemple. Avec ce nouveau dispositif, le liquide accompagnant les aliments s'évacue grâce aux orifices (7) situés sur la surface de la passoire (2). Quant aux aliments, ils sont retenus à l'intérieur du bocal (10) grâce à la passoire (2). Une fois l'égouttement terminé, le consommateur décapsule complètement la capsule (1) pour libérer l'ouverture 30 (12) du bocal (10) et transvaser ensuite les aliments dans un récipient prêt à les recueillir. Grâce à ce dispositif, le consommateur peut éventuellement rincer ces aliments en remplissant d'abord le bocal (10) avec de l'eau puis fermer ensuite le bocal (10) à l'aide -3- de la capsule (1) pour procéder au rinçage et à l'égouttement en recommençant la même opération citée précédemment. - La capsule comporte un rebord extérieur (8) pourvu d'un système de fermeture hermétique par vissage de la capsule (1) autour du rebord (11) du bocal (10). Ce rebord (8) avec son système de vissage autour du rebord (11) du bocal (10) est reconnu par l'homme de métier. Il existe actuellement sur les capsules équipant la plupart des bocaux alimentaires. Le rebord extérieur (8) de La capsule (1) est conçue en fonction de la dimension du rebord (11) du bocal (10). La partie supérieure de la capsule (1) est conçue avec un couvercle (3) à ouverture facile qui repose sur un système d'incision que l'on perce grâce à un anneau intégré au couvercle (3). Ce système de couvercle (3) est utilisé en particulier pour la fermeture des boîtes de conserve. La capsule peut comporter un rebord interne (5) de moindre profondeur situé juste autour de la passoire (2). Ce rebord (5) comportera une extrémité inférieure (9) fixée à la passoire (2) et une extrémité supérieure (6) qui sera sertie avec le rebord (4) du couvercle (3) grâce au procédé industriel de sertissage connu par l'homme de métier. Ce procédé qui s'appliqué pour fermer hermétiquement les boîtes de conserve permet de satisfaire aux exigences liées à la bonne tenue de conservation des aliments appertisés. - Le rebord interne (5) peut avoir une forme incurvée vers l'intérieur de la capsule (1) afin de prévoir un espace entre le couvercle (3) et la passoire (2) en évitant ainsi, lors de l'ouverture du couvercle (3), la venue en buté de l'anneau d'ouverture contre la passoire (2). - Selon une variante non illustrée, la passoire (2) peut avoir une forme incurvée tel que son encastrement dans l'ouverture (12) du bocal (10) s'effectue facilement jusqu'à la limite inférieure du bord de l'ouverture (12). - La passoire (2) comportera des orifices (7) de quelque forme que se soit dont la taille est telle que le liquide s'évacue facilement et que les aliments sont 30 retenus à l'intérieur du bocal (10). - Selon une variante non illustrée un joint hermétique peut être prévu sur toute la surface interne et externe de la passoire (2) afin d'éviter le contact direct des 5 -4- aliments et du liquide avec le matériau utilisé dans la réalisation de la capsule (1) et sa passoire (2). La dimension et la forme de la passoire s'adapteront en fonction de la dimension et de la forme des bocaux existants sur le marché. La capsule avec passoire intégrée est destinée particulièrement à équiper le bocal alimentaire appertisé et simplifier la tâche au consommateur pour égoutter et éventuellement rincer les aliments contenus dans le bocal sans avoir recours à un ustensile de cuisine. REVENDICATIONS 1) Capsule (1) avec passoire (2) intégrée destinée à équiper le bocal (10) alimentaire appertisé et qui permet au consommateur, sans avoir recours à un ustensile supplémentaire de cuisine, d'égoutter et éventuellement rincer les aliments contenus dans le bocal (10) grâce à un dispositif de passoire (2) intégré dans la capsule (1). La capsule (1) est caractérisée à ce qu'elle comporte une passoire (2) située juste en dessous et en parallèle d'un couvercle (3). Ce couvercle (3) qui se situe sur la partie supérieure de la capsule (1) est serti grâce à son rebord (4) avec l'extrémité supérieure (6) du rebord interne (5) de la capsule (1). Ce couvercle (3) une fois ouvert et enlevé, le consommateur peut, sans dévisser la capsule (1) du bocal (10), procéder à l'égouttement des aliments contenus dans le bocal (10) et ce à l'aide des orifices (7) situés sur la surface de la passoire (2) et à travers lesquels s'évacue le liquide accompagnant ces aliments. 2) Capsule (1) selon la revendication 1 caractérisée en ce que la partie supérieure de la capsule (1) est conçue avec un couvercle (3) à ouverture facile qui repose sur un système d'incision que l'on perce grâce à un anneau intégré au couvercle (3). 3) Capsule (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisée en ce qu'une passoire (2) soit intégrée à l'intérieur de la capsule (1) et située juste en dessous et en parallèle du couvercle (3). 4) Capsule (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisée 20 en ce que la passoire (2) peut avoir une dimension équivalente à celle de l'ouverture (12) du bocal (10). 5) Capsule (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisée en ce que la passoire (2) comporte sur sa surface une multitude d'orifices (7) de quelque forme que se soit. La dimension de ces orifices est telle que le liquide 25 accompagnant les aliments dans le bocal (10) s'évacue facilement et que les aliments quant à eux soient retenus à l'intérieur du bocal (10) 6) Capsule (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisée en ce que la capsule (1) comporte un rebord interne (5) de moindre profondeur ayant une forme légèrement incurvée vers l'intérieur de la capsule (1). Ce rebord comporte 30 une extrémité inférieure (9) fixée sur la passoire et une autre extrémité supérieure (6) serti avec le rebord (4) du couvercle (3).-6- 7) Capsule (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisée en ce qu'un petit espace sera prévu entre le couvercle et la passoire pour éviter que l'anneau d'ouverture ne vienne en butée contre la passoire lors de l'ouverture du couvercle par pression sur l'anneau. 8) Capsule (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisée en ce quelle comporte un rebord extérieur (8) pourvu d'un système de fermeture hermétique par vissage de la capsule (1) autour du rebord (11) extérieur du bocal (10). 9) Capsule (1) selon la revendication 1 et 8 caractérisée en ce que son rebord extérieur (8) est conçu en fonction du diamètre du rebord (11) de l'ouverture du bocal (10) 10) Capsule (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisée en ce que la passoire (2) peut être fixée sur l'extrémité inférieure (9) du rebord interne (5) de la capsule (1). 11) Capsule (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisée en ce qu'un joint hermétique peut être prévu sur toute la surface interne et externe de la passoire (2) afin d'éviter le contact direct des aliments et du liquide avec le matériau constituant la capsule (1) et contribuer ainsi à l'amélioration de la conservation des aliments.20