Brevet FR2917729A1 — publié le 20081226

L'invention concerne un kit pour le perçage de fûts de bière et tout produit liquide destiné aux distributeurs de boissons et rinçage automatique des tuyauteries. Cette invention a pour objectif de faciliter la manutention technique des fûts qu'utilisent 5 les débitants de boissons approvisionnés par des brasseries et/ ou des fabricants de tout produit liquide et gazeux. Ces produits sont véhiculés dans des fûts d'une capacité de 30 à 50 litres (voir plus). Aujourd'hui, les débitants de boissons sont amenés, aux fins de consommation, de percer 10 ces fûts en utilisant une installation composée de vannes, tuyauterie et groupe de froid permettant de servir un produit dans les meilleures conditions de qualité et de fraîcheur. Actuellement, chaque fois que le fût est vide de son contenu, le débitant doit descendre à la cave ou dans un local approprié là où son stock est entreposé pour effectuer une nouvelle 15 manipulation à savoir un transfert technique (entre autre la tête de fût) du fût vide vers un nouveau fût. L'invention permet de pallier à ces contraintes synonymes de perte de temps et également perte de produits suite au réamorçage de nouveaux fûts. Le débitant de boissons 20 disposerait désormais d'un tableau de commandes situé près du bar permettant de percer à distance, automatiquement et en parallèle, les nouveaux fûts et de répondre instantanément à la demande du consommateur. Il en résulte un gain de temps non négligeable par rapport à la manipulation actuelle. 25 L'avantage de cette invention est qu'elle s'adapte aux techniques existantes de percussion des fûts et ne nécessite aucune modification de ceux-ci (plus particulièrement la tête de fût). Il existe déjà des dispositifs, peu utilisés, de percussion de fûts assez complexes et peu fiables. 30 L'autre avantage de l'invention est le rinçage automatique de la tuyauterie. Un système au moins d'une électrovanne permet de nettoyer la tuyauterie avant la mise en service du nouveau fût. Actuellement cette opération se fait manuellement. 35 Un nettoyage régulier du circuit peut s'opérer à tout moment grâce au kit de nettoyage prévu dans l'installation. Cette invention, dans sa globalité, facilite et sécurise la gestion du stock. Les pièces utilisées sont aux normes exigées pour ce type de produits. 40 Le perçage des fûts à distance se fait à l'aide d'un tableau pneumatique ou électrique suivant le choix des vérins placés à côté des pompes de tirage. La bonde du fût est l'extrémité protubérante du fût avec une ouverture crantée permettant de venir fixer la tête de fût qui comprend le dispositif de sécurité, le robinet d'arrivée 45 de bière et la poignée de percussion. L'invention concerne un dispositif de commande à distance pour le perçage et l'alimentation d'au moins un fût de remplacement de liquide de type bière caractérisé en ce 50 qu'il comprend pour chaque fût de remplacement : - des premiers moyens de commande (8-1) entraînant mécaniquement les moyens de déverrouillage de système de sécurité (4) du fût ; - puis des seconds moyens de commande (8-2) entraînant mécaniquement les moyens (3) de perçage du fût ; - puis des troisièmes moyens (8-3) entraînant mécaniquement les moyens d'ouverture du circuit (5) délivrant le liquide de type bière ; - des moyens de support solidarisés à la partie supérieure du fût sur lesquels sont solidarisés lesdits premiers (8-1), lesdits seconds (8-2) et lesdits troisième moyens (8-3). Selon des modes de réalisation particuliers : - les moyens de support comprennent un ensemble de deux demi-bagues (1) 15 solidarisées notamment par vis (la), enserrant la bonde du fût (2) horizontalement qui maintient une platine (18) s'étendant verticalement, notamment en U renversé, où sont solidarisés respectivement lesdits premiers (8-1), lesdits seconds (8-2) et lesdits troisièmes moyens (8-3) au voisinage respectivement des organes du fût à entraîner mécaniquement. 20 - lesdits premiers, lesdits seconds et lesdits troisièmes moyens sont des vérins pneumatiques. - l'alimentation de commande pneumatique des vérins provient de la source en gaz 25 carbonique (12) pour les fûts notamment de bière. - l'alimentation de commande pneumatique des vérins provient d'un compresseur de fluide. 30 - le dispositif comprend une unité (19) de lavage et de rinçage des circuits par un fluide de type eau comportant au moins une électrovanne, fonctionnant de manière périodique et/ou avant la mise en service d'un nouveau fût d'appoint. - le dispositif comprend une unité de commande à distance filaire ou non avec des 35 moyens de commande de changement de fût de remplacement. - le dispositif comprend une unité (25,23,24,21) de commande à distance filaire ou non avec des moyens de commande de changement de fût de remplacement avec des moyens de détection de l'état vide du fût activé. - le dispositif comprend une unité (25,23,24,21) de commande à distance filaire ou non avec des moyens d'inhibition de la commande de changement de fût si les moyens de détection de l'état vide du fût activé n'ont pas détecté l'état vide du fût activé. - le dispositif comprend un circuit de distribution avec un fût principal associé à une source de gaz carbonique reliée en parallèle avec des fûts d'appoint complémentaires gérés par ledit dispositif de commande à distance pour le perçage et l'alimentation selon l'une quelconque des revendications précédentes. 10 40 45 50 Ci- après descriptif du concept de l'invention qui ne nécessite aucune modification par rapport au matériel existant. 10 LA FIGURE 1 représente une bague en inox usinée en deux parties sur laquelle deux vis BTR permettent le serrage de la bride [Réf : 1 a] 15 LA FIGURE 2 représente la bonde du fût de bière [Réf : 2] sur laquelle vient se fixer horizontalement les demi bagues en inox [Réf : 1] LA FIGURE 3 représente la bague en inox [Réf : 1] serrée sur la bonde [Réf : 2]par l'intermédiaire des vis [réf : la] 20 LA FIGURE 4 représente une pompe de percussion [Réf : 6] représente l'arrivée de la bière en direction des pompes. [Réf : 5] représente un bouton qui permet l'ouverture de l'arrivée de la bière. [Réf : 7] représente l'arrivée du gaz CO2 25 [Réf : 3] représente une poignée qui permet de percer le fut de bière. [Réf : 4] représente une poignée de sécurité. Lorsque cette poignée est activée en poussée vers le haut, elle permet d'activer la poignée [Réf : 3] LA FIGURE 5 représente un fût de bière vu de dessus. 30 FIG Fût où la pompe de percussion FIG4 est fixée sur le fût. LA FIGURE 6 représente une vue éclatée Réf fût : la FIG4 fixée sur ce même fût représentant la pompe de percussion. Réf : 5] vanne d'ouverture de la bière 35 [Réf : 6] conduit d'arrivée de la bière en direction de la pompe à bière. [Réf : 4] poignée de sécurité. Après enclenchement, elle permet le perçage du fût par poussée de la poignée [Réf : 3] LA FIGURE 7 représente une vue du vérin pneumatique LA FIGURE 8 représente une vue d'une pompe à bière. Standard, le concept s'adapte sur tous les modèles de pompes. LA FIGURE 9 représente une installation du fût à la pompe de bière. 45 Sur la Réf fût vient se fixer la bague [réf : 2]. La pompe à percussion FIG 4 est fixée sur le Fût Un vérin [Réf : 8] vient percuter en montée la poignée de sécurité [Réf : 4] Un vérin [Réf : 8] vient percuter en poussée la poignée [Réf : 3] qui permet de percuter le 50 fût. 40 Un vérin [Réf : 8] pousse le bouton [Réf : 5] qui permet l'arrivée de la bière en direction de la pompe de tirage FIG 8 La [Réf : 7] permet de relier la bouteille de gaz CO2 [Réf : 12] équipée d'un manomètre [Réf : 13 - Réf : 17] [Réf : 6] est raccordée à la pompe [Réf : 9] arrivée de la bière. LA FIGURE 10 représente une plaque en inox découpée, pliée et percée pour recevoir l'ensemble des vérins pneumatiques. LA FIGURE 10.A représente un fût où sont fixées la pompe à percussion [Réf : 4] et la plaque en inox [Ref : 18] LA FIGURE 11 représente un schéma pneumatique relié aux vérins commandés par des boutons. LA FIGURE 12 représente un schéma général de l'installation. Cette installation représente des fûts de bière dont deux sont équipés du système de percussion à distance. La chronologie pour percuter le fût de bière est la suivante : Actionnement du bouton [Réf : 23] Le vérin [Réf : 8/1] lève la poignée de sécurité [Réf : 4] Le vérin [Réf : 8/2] pousse le bouton [Réf : 3] qui perce le fût de bière Le vérin [Réf : 8/3] pousse le bouton [Réf : 5] qui permet l'arrivée de la bière à la pompe de débit. Une électro-vanne [Réf : 19] est branchée sur le circuit bière [Réf : 26]. Ce même circuit 25 est équipé de clapets anti-retour [Réf : 22] branchés sur l'arrivée d'eau après actionnement du bouton [Réf : 21] Le clapet se met en position d'ouverture permettant ainsi à l'eau de rincer le circuit réseau bière. Lorsqu'un fût est vide, les clapets anti-retour empêchent tout contact avec le fût suivant. 30 Une fois le rinçage terminé, le bouton [Réf : 24] après actionnement va percer le fût suivant. Sur l'électro-vanne [Réf : 19] peut se fixer un kit de nettoyage mensuel relié sur le tableau de commandes [Réf : 25] La quantité de fûts est illimitée en branchement parallèle. 35 Le circuit [Réf : 27] est relié aux trois pompes de percussion [Réf : 4] soit directement sur la bouteille de CO2, soit sur un compresseur. Cette invention a déjà fait l'objet d'essais réels et les résultats sont positifs à savoir une rapidité et facilité d'exécution. 40 Un gain de temps donc un gain d'argent. Les pièces utilisées sont en inox ou en plastic ABS aux normes techniques et sanitaires exigées pour ce type de produits. REVENDICATIONS 1) Dispositif de commande à distance pour le perçage et l'alimentation d'au moins un fût de remplacement de liquide de type bière caractérisé en ce qu'il comprend 5 pour chaque fût de remplacement : - des premiers moyens de commande (8-1) entraînant mécaniquement les moyens de déverrouillage de système de sécurité (4) du fût ; - puis des seconds moyens de commande (8-2) entraînant 10 mécaniquement les moyens (3) de perçage du fût ; - puis des troisièmes moyens (8-3) entraînant mécaniquement les moyens d'ouverture du circuit (5) délivrant le liquide de type bière ; - des moyens de support solidarisés à la partie supérieure du fût sur lesquels sont solidarisés lesdits premiers (8-1), lesdits seconds (8-2) 15 et lesdits troisième moyens (8-3). 2) Dispositif de commande à distance pour le perçage et l'alimentation d'au moins un fut complémentaire de liquide de type bière caractérisé en ce que les moyens de support comprennent un ensemble de deux demi-bagues (1) solidarisées 20 notamment par vis (la), enserrant la bonde du fût (2) horizontalement qui maintient une platine (18) s'étendant verticalement, notamment en U renversé, où sont solidarisés respectivement lesdits premiers (8-1), lesdits seconds (8-2) et lesdits troisièmes moyens (8-3) au voisinage respectivement des organes du fût à entraîner mécaniquement. 25 3) Dispositif de commande à distance pour le perçage et l'alimentation d'au moins un fut de liquide de type bière selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce que lesdits premiers, lesdits seconds et lesdits troisièmes moyens sont des vérins pneumatiques. 4) Dispositif de commande à distance pour le perçage et l'alimentation d'au moins un fut de liquide de type bière selon la revendication 3 caractérisé en ce que l'alimentation de commande pneumatique des vérins provient de la source en gaz carbonique (12) pour les fûts notamment de bière. 5) Dispositif de commande à distance pour le perçage et l'alimentation d'au moins un fut de liquide de type bière selon la revendication 3 caractérisé en ce que l'alimentation de commande pneumatique des vérins provient d'un compresseur de fluide. 40 6) Dispositif de commande à distance pour le perçage et l'alimentation d'au moins un fut de liquide de type bière selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce qu'il comprend une unité (19) de lavage et de rinçage des circuits par un fluide de type eau comportant au moins une 45 électrovanne, fonctionnant de manière périodique et/ou avant la mise en service d'un nouveau fût d'appoint. 30 35 50 7) Dispositif de commande à distance pour le perçage et l'alimentation d'au moins un fut de liquide de type bière selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce qu'il comprend une unité de commande à distance filaire ou non avec des moyens de commande de changement de fût de remplacement. 8) Dispositif de commande à distance pour le perçage et l'alimentation d'au moins un fut de liquide de type bière selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce qu'il comprend une unité (25,23,24,21) de commande à distance filaire ou non avec des moyens de commande de changement de fût de remplacement avec des moyens de détection de l'état vide du fût activé. 9) Dispositif de commande à distance pour le perçage et l'alimentation d'au moins un fut de liquide de type bière selon la revendication 8 caractérisé en ce qu'il comprend une unité (25,23,24,21) de commande à distance filaire ou non avec des moyens d'inhibition de la commande de changement de fût si les moyens de détection de l'état vide du fût activé n'ont pas détecté l'état vide du fût activé. 10) Installation de distribution de liquide de type bière caractérisé en ce qu'il comprend un circuit de distribution avec un fût principal associé à une source de gaz carbonique reliée en parallèle avec des fûts d'appoint complémentaires gérés par ledit dispositif de commande à distance pour le perçage et l'alimentation selon l'une quelconque des revendications précédentes.25