Brevet FR2915894A1 — publié le 20081114

La présente invention a pour objet une composition du type émulsion huile-dans-eau, de consistance fluide à visqueuse, destinée au soin, au traitement ou au maquillage des matières kératiniques telles que la peau, les ongles, les cils, les sourcils, les cheveux ou encore des lèvres. Cette composition peut être un fond de teint, un fard à joues ou à paupières, un anti-cernes, une crème à lèvres, un mascara, un produit de maquillage du corps, lorsqu'elle se présente sous forme colorée ou bien être une crème de soin pour la peau, un après-shampooing, un shampooing, une crème de protection solaire ou de coloration de la peau ou encore une pommade dermatologique, lorsqu'elle se présente sous forme non colorée. Ces compositions présentent des textures variées allant du fluide au solide et contiennent généralement des huiles et des matières colorantes pulvérulentes. Une des difficultés rencontrées par les utilisatrices est de pouvoir bien étaler uniformément la composition, par exemple le fond de teint sur toute la surface du visage de manière à répartir uniformément le produit. Les compositions de textures très épaisses ou solides sont difficiles à étaler en raison de leurs viscosités élevées. Les compositions de textures fluides ne sont pas toujours appropriées pour obtenir un maquillage uniforme, ne laissant pas de marques visibles sur la peau, notamment en raison de leur mauvais étalement sur toute la surface du visage à maquiller. On recherche donc souvent à formuler des compositions présentant une texture suffisamment épaissie pour permettre une manipulation aisée du produit, à la fois lors de la prise de la composition hors de son conditionnement, mais également lors de son application sur la peau et/ou les matières kératiniques, sans toutefois être solides au point de ne plus pouvoir être prélevée ou étalée de manière homogène. II est connu d'introduire des agents épaississants dans la phase externe des émulsions, ou encore d'augmenter la teneur en phase interne dispersée pour obtenir la viscosité souhaitée. Cependant, lors de leur fabrication industrielle, il est alors nécessaire de disposer d'un appareillage suffisamment puissant pour permettre une dispersion homogène de la phase interne dans la phase continue épaissie. De tels appareillages sont cependant sensiblement plus coûteux. Par ailleurs, la présence de matières pulvérulentes telles que les pigments ou les charges, usuelles dans les compositions cosmétiques, présente l'inconvénient de déstabiliser les émulsions, et d'augmenter significativement la viscosité de la phase qui les comprend. Le procédé de fabrication industrielle de ces émulsions doit alors être surveillé régulièrement pour être correctement maîtrisé, et s'avère plus coûteux d'un point de vue de la consommation énergétique nécessaire à sa mise en oeuvre. II existe donc un besoin pour des compositions cosmétiques présentant une viscosité suffisamment élevée pour permettre une manipulation satisfaisante du produit, notamment lors de son application, mais dont la viscosité peut être abaissée lors de sa fabrication industrielle pour faciliter sa production. Les inventeurs ont montré qu'il était possible d'obtenir une telle composition en introduisant, dans une émulsion huile-dans-eau, au moins un polysaccharide modifié hydrophobe spécifique. En particulier, les compositions selon l'invention peuvent se présenter sous forme de composition foisonnée ou destinée à l'être. Par composition foisonnée au sens de la présente 35 demande, on entend une composition dans laquelle on a introduit un gaz pour lui conférer l'aspect d'une mousse, en particulier pour former, au sein de la composition, des cellules gazeuses séparées par des lames minces de composition de base et ainsi lui conférer une texture mousse. En effet, pour pouvoir être foisonnées, les émulsions doivent présenter une viscosité suffisamment faible lors de l'étape d'incorporation du gaz dans la composition. Elles doivent également comprendre des agents gélifiants pour qu'une fois foisonnée, la mousse présente une bonne stabilité. L'invention a pour objet, selon un premier aspect, une composition cosmétique, sous forme d'émulsion huile-dans-eau, comprenant une phase grasse interne et une phase aqueuse externe comprenant au moins une inuline modifiée par des chaînes hydrophobes, ladite phase grasse interne étant présente en une teneur allant de 5 à 50 % en poids. L'invention a également pour objet, selon un deuxième aspect, une composition cosmétique, sous forme d'émulsion huile-dans-eau, comprenant au moins une inuline modifiée par des chaînes hydrophobes, et au moins une cire en une teneur allant de 1 à 15 % en poids, par rapport au poids total de la composition. L'invention a encore pour objet, selon un troisième aspect, une composition cosmétique, sous forme d'émulsion huile-dans-eau, comprenant au moins une inuline modifiée par des chaînes hydrophobes, et au moins deux gélifiants hydrophiles en une teneur en matières sèches allant de 0,01% à 30% en poids par rapport au poids total de la composition. L'invention a aussi pour objet, selon un quatrième aspect, une composition cosmétique, sous forme d'émulsion huile-dans-eau, comprenant au moins une inuline modifiée par des chaînes hydrophobes, et une phase pulvérulente en une teneur allant de 1 à 30 % en poids, par rapport au poids total de la composition. L'invention a en outre pour objet un procédé de maquillage et/ou de soin des matières kératiniques, comprenant l'application sur lesdites matières kératiniques, d'au moins une composition telle que décrite précédemment. Polysaccharide modifié hydrophobe La composition selon l'invention comprend au moins un polysaccharide modifié hydrophobe. En particulier, le polysaccharide utilisé dans la présente invention est choisi parmi les fructanes. Les fructanes ou fructosanes sont des oligosaccharides ou des polysaccharides comprenant un 40 enchaînement d'unités anhydrofructose éventuellement associé à un plusieurs résidus saccharidiques différents du fructose. Les fructanes peuvent être linéaires ou ramifiés. Les fructanes peuvent être des produits obtenus directement à partir d'une source végétale ou microbienne ou bien des produits dont la longueur de chaîne a été modifiée (augmentée ou réduite) par fractionnement, synthèse ou hydrolyse en particulier enzymatique. Les fructanes ont 45 généralement un degré de polymérisation de 2 à environ 1000 et de préférence de 2 à environ 60. On distingue 3 groupes de fructanes. Le premier groupe correspond à des produits dont les unités fructose sont pour la plupart liées par des liaisons 6-2-1.Ce sont des fructanes essentiellement linéaires tes que les inulines. 5 Le second groupe correspond également à des fructoses linéaires mais les unités fructose sont essentiellement liées par des liaisons 6-2-6. Ces produits sont des levanes. Le troisième groupe correspond à des frucanes mixtes, c'est à dire ayant des enchainements 6-2-6 et 6-2-1. Ce sont des fructanes essentiellement ramifiés tes que les graminanes. Les fructanes utilisés dans les compositions selon l'invention sont les inulines. L'inuline peut être obtenue par exemple à partir de chicorée, de dahlia ou de topinambours. De préférence, l'inuline utilisée dans la composition selon l'invention est obtenue par exemple à partir de chicorée. 10 Les polysaccharides, en particulier les inulines, utilisés dans les compositions selon l'invention sont modifiés hydrophobes. En particulier, elles sont obtenues par greffage de chaînes hydrophobes sur le squelette hydrophyle du fructane. Les chaînes hydrophobes susceptibles d'être greffées sur la chaîne principale du fructane 15 peuvent notamment être des chaînes hydrocarbonées linéaires ou ramifiées, saturées ou insaturées, ayant de 1 à 50 atomes de carbone, telles que les groupements alkyle, arylalkyle, alkylaryle, alcoylène ; des groupements divalents cycloaliphatiques ou des chaînes organopolysiloxanes. Ces chaînes hydrocarbonées ou organopolysiloxanes peuvent notamment comprendre une ou plusieurs fonctions ester, amide, uréthane, carbamate, thiocarbamate, urée, 20 thio-urée, et/ou sulfonamide tels que notamment méthylènedicyclohexyl et isophorone ; ou des groupements divalents aromatiques tels que phénylène. En particulier, le polysaccharide, notamment de l'inuline, présente un degré de polymérisation de 2 à environ 1000 et de préférence de 2 à environ 60, et un degré de substitution inférieur à 2 sur la base d'une unité fructose. 25 Selon un mode préféré de réalisation, les chaînes hydrophobes présentent au moins un groupement alkyle carbamate de formule R-NH-CO- dans laquelle R est groupement alkyle ayant de 1 à 22 atomes de carbone. Selon un mode plus préféré de réalisation, les chaines hydrophobes sont des groupements lauryle carbamate. 30 En particulier, à titre illustratif et non limitatif des inulines modifiées hydrophobes pouvant être utilisées dans les compositions selon l'invention, on peut citer la stéaroyl inuline telle que celles vendues sous les dénominations Lifidrem INST par la société Engelhard et Rheopearl INS par la société Ciba ; la palmitoyl inuline ; l'undécylénoyl inuline telle que celles vendues sous les dénominations Lifidrem INUK et Lifidrem INUM par la société Engelhard ; et l'inuline lauryl 35 carbamate tel que celui vendu sous la dénomination INUTEC SPI par la société ORAFTI En particulier, le polysaccharide modifié hydrophobe est une inuline greffée lauryl carbamate, notamment issue de la réaction d'isocyanate de lauryle sur une inuline, en particulier issue de la chicorée. A titre d'exemple de ces composés, on peut notamment citer le produit vendu sous la dénomination INUTEC SPI par la société ORAFTI 40 On considère que la viscosité est abaissée de manière significative au sens de la présente demande lorsque la variation de viscosité entre la composition sans polysaccharide et la composition avec polysaccharide est d'au moins 5%. 45 Le polysaccharide traité hydrophobe, en particulier l'inuline, est présent dans la composition selon l'invention en une teneur allant de 0,01 à 20% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,05 à 15% en poids, plus préférentiellement de 0,1 à 5% en poids, et plus préférentiellement encore de 0,1 à 1% en poids. 20 Phase cirasse La composition selon l'invention comprend au moins une phase grasse interne comprenant une 5 phase huileuse. Selon un mode particulier de réalisation, la phase grasse interne est présente dans la composition selon l'invention en une teneur allant de 5 à 50 % en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 10 à 40 % en poids, et plus préférentiellement de 15 à 10 30 % en poids. Par phase huileuse, on entend l'ensemble des huiles présentes dans la composition. La phase huileuse peut comprendre au moins une huile choisie parmi les huiles volatiles, les 15 huiles non volatiles et leur mélange. Selon un mode préféré de réalisation, la composition selon l'invention peut comprendre au moins une huile non volatile. Par "huile non volatile", on entend une huile restant sur la peau à température ambiante et pression atmosphérique au moins plusieurs heures et ayant notamment une pression de vapeur inférieure à 0,13 Pa (0,01 mm de Hg) à température ambiante (25 C). 25 Ces huiles non volatiles peuvent être des huiles hydrocarbonées notamment d'origine animale ou végétale, des huiles siliconées, ou leurs mélanges. On entend par "huile hydrocarbonée", une huile contenant principalement des atomes d'hydrogène et de carbone et éventuellement des atomes d'oxygène, d'azote, de soufre et/ou de phosphore. 30 Les huiles non volatiles peuvent notamment être choisies parmi les huiles hydrocarbonées le cas échéant fluorées et/ou les huiles siliconées non volatiles. Comme huile hydrocarbonée non volatile, on peut notamment citer : - les huiles hydrocarbonées d'origine animale, 35 - les huiles hydrocarbonées d'origine végétale telles que les triglycérides constitués d'esters d'acides gras et de glycérol dont les acides gras peuvent avoir des longueurs de chaînes variées de C4 à C24, ces dernières pouvant être linéaires ou ramifiées, saturées ou insaturées ; ces huiles sont notamment des triglycérides d'acide heptanoïque ou d'acide octanoïque, ou bien encore les huiles de germe de blé, de tournesol, de pépins de raisin, de sésame, de maïs, 40 d'abricot, de ricin, de karité, d'avocat, d'olive, de soja, d'amande douce, de palme, de colza, de coton, de noisette, de macadamia, de jojoba, de luzerne, de pavot, de potimarron, de sésame, de courge, de colza, de cassis, d'onagre, de millet, d'orge, de quinoa, de seigle, de carthame, de bancoulier, de passiflore, de rosier muscat ; le beurre de karité ; ou encore les triglycérides des acides caprylique/caprique comme ceux vendus par la société Stéarineries Dubois ou ceux 45 vendus sous les dénominations Miglyol 810 , 812 et 818 par la société Dynamit Nobel, - les éthers de synthèse ayant de 10 à 40 atomes de carbone ; - les hydrocarbures linéaires ou ramifiés, d'origine minérale ou synthétique tels que la vaseline, 50 les polydécènes, le polyisobutène hydrogéné tel que le Parleam , le squalane, les huiles de paraffine, et leurs mélanges, 4 - les esters de synthèse comme les huiles de formule R,000R2 dans laquelle R, représente le reste d'un acide gras linéaire ou ramifié comportant de 1 à 40 atomes de carbone et R2 représente une chaîne hydrocarbonée notamment ramifiée contenant de 1 à 40 atomes de carbone à condition que R,+ R2soit10, comme par exemple l'huile de Purcellin (octanoate de cétostéaryle), le myristate d'isopropyle, le palmitate d'isopropyle, les benzoates d'alcools en C12 à 015, le laurate d'hexyle, l'adipate de diisopropyle, l'isononanoate d'isononyle, le néopentanoate d'isodecyl, le palmitate de 2-éthyl-hexyle, l'isostéarate d'isostéaryle, le laurate de 2-hexyl-décyle, le palmitate de 2-octyl-décyle, le myristate de 2-octyl-dodécyle, des heptanoates, octanoates, décanoates ou ricinoléates d'alcools ou de polyalcools comme le dioctanoate de propylène glycol ; les esters hydroxylés comme le lactate d'isostéaryle, le malate de diisostéaryle, le lactate de 2-octyl-dodécyle ; les esters de polyols et les esters du pentaérythritol, - les alcools gras liquides à température ambiante à chaîne carbonée ramifiée et/ou insaturée ayant de 12 à 26 atomes de carbone comme l'octyl dodécanol, l'alcool isostéarylique, l'alcool oléique, le 2-hexyldécanol, le 2-butyloctanol, et le 2-undécylpentadécanol, - les acides gras supérieurs tels que l'acide oléique, l'acide linoléique, l'acide linolénique et leurs mélanges. Les huiles de silicone non volatiles utilisables dans la composition selon l'invention peuvent être les polydiméthylsiloxanes (PDMS) non volatiles, les polydiméthylsiloxanes comportant des groupements alkyle ou alcoxy pendants et/ou en bouts de chaîne siliconée, groupements ayant chacun de 2 à 24 atomes de carbone, les silicones phénylées comme les phényl triméthicones, les phényl diméthicones, les phényl triméthylsiloxy diphénylsiloxanes, les diphényl diméthicones, les diphényl méthyldiphényl trisiloxanes, et leurs mélanges. Selon un mode préféré de réalisation, la composition selon l'invention peut comprendre au moins deux huiles non volatiles différentes. De préférence encore, la composition selon l'invention peut comprendre au moins deux huiles non volatiles différentes choisies parmi les huiles hydrocarbonées d'origine végétale telles que les triglycérides constitués d'esters d'acides gras et de glycérol dont les acides gras peuvent avoir des longueurs de chaînes variées de C4 à C24, ces dernières pouvant être linéaires ou ramifiées, saturées ou insaturées ; ces huiles sont notamment des triglycérides d'acide heptanoïque ou d'acide octanoïque, ou bien encore les huiles de germe de blé, de tournesol, de pépins de raisin, de sésame, de maïs, d'abricot, de ricin, de karité, d'avocat, d'olive, de soja, d'amande douce, de palme, de colza, de coton, de noisette, de macadamia, de jojoba, de luzerne, de pavot, de potimarron, de sésame, de courge, de colza, de cassis, d'onagre, de millet, d'orge, de quinoa, de seigle, de carthame, de bancoulier, de passiflore, de rosier muscat ; le beurre de karité ; ou encore les triglycérides des acides caprylique/caprique comme ceux vendus par la société Stéarineries Dubois ou ceux vendus sous les dénominations Miglyol 810 , 812 et 818 par la société Dynamit Nobel, et leur mélange. En particulier, la (ou les) huile(s) non volatile(s) peut être choisie parmi les triglycérides des acides caprylique/caprique, l'huile de jojoba, et leur mélange tels que décrits précédemment. Les huiles non volatiles peuvent être présentes dans la composition selon l'invention en une teneur allant de 1 % à 60 % en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence allant de 3 % à 50 % en poids, préférentiellement allant de 5 % à 35 % en poids, et plus préférentiellement allant de 10 % à 30 % en poids. La composition selon l'invention peut comprendre en outre au moins une huile volatile. Par huile volatile , on entend au sens de l'invention toute huile susceptible de s'évaporer au contact de la peau, à température ambiante et pression atmosphérique. Les huiles volatiles de l'invention sont des huiles cosmétiques volatiles, liquides à température ambiante, ayant une pression de vapeur non nulle, à température ambiante et pression atmosphérique, allant en particulier de 0,13 Pa à 40.000 Pa (0,001 à 300 mm de Hg) et de préférence allant de 1,3 à 1300 Pa (0,01 à 10 mm de Hg). L'huile volatile peut être choisie parmi les huiles volatiles hydrocarbonées, les huiles volatiles siliconées, les huiles volatiles fluorées, et leurs mélanges. Selon un mode préféré de réalisation, l'huile volatile est choisie parmi les huiles hydrocarbonées. On entend par "huile hydrocarbonée", une huile contenant principalement des atomes d'hydrogène et de carbone et éventuellement des atomes d'oxygène, d'azote, de soufre et/ou de phosphore. Les huiles hydrocarbonées volatiles peuvent être choisies parmi les huiles hydrocarbonées ayant de 8 à 16 atomes de carbone, et notamment les alcanes ramifiés en C8-C16 comme les isoalcanes en C8-C16 d'origine pétrolière (appelées aussi isoparaffines) comme l'isododécane (encore appelé 2,2,4,4,6-pentaméthylheptane), l'isohexadécane, et par exemple les huiles vendues sous les noms commerciaux d'Isopars ou de Permethyls . Comme huiles volatiles, on peut aussi utiliser les silicones volatiles, comme par exemple les huiles de silicones linéaires ou cycliques volatiles, notamment celles ayant une viscosité 5 centistokes (5 x 10-6 m2/s), et ayant notamment de 2 à 10 atomes de silicium, de préférence de 2 à 7 atomes de silicium, ces silicones comportant éventuellement des groupes alkyle ou alkoxy ayant de 1 à 10 atomes de carbone. Comme huile de silicone volatile utilisable dans l'invention, on peut citer notamment l'octaméthyl cyclotétrasiloxane, le décaméthyl cyclopentasiloxane, le dodécaméthyl cyclohexasiloxane, l'heptaméthyl hexyltrisiloxane, l'heptaméthyloctyl trisiloxane, l'hexaméthyl disiloxane, l'octaméthyl trisiloxane, le décaméthyl tétrasiloxane, le dodécaméthyl pentasiloxane et leurs mélanges. L'huile volatile fluorée n'a généralement pas de point éclair. Comme huile volatile fluorée, on peut citer le nonafluoroéthoxybutane, le nonafluorométhoxybutane, le décafluoropentane, le tétradécafluorohexane, le dodécafluoropentane, et leurs mélanges. L'huile volatile peut être présente dans la composition selon l'invention en une teneur allant de 10 % à 70 % en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence allant de 10 % à 60 % en poids, préférentiellement allant de 10 % à 40 % en poids, et plus préférentiellement allant de 15 % à 30 % en poids. La phase huileuse de la composition selon l'invention est présente en une teneur totale allant de 1 % à 60 % en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence allant de 3 % à 50 % en poids, préférentiellement allant de 5 % à 35 % en poids, et plus préférentiellement allant de 10 % à 30 % en poids. 10 Aqent structurant La composition selon l'invention peut comprendre au moins un agent structurant de phase grasse liquide choisi parmi les cires; les corps gras pâteux, les polymères semi-cristallin, les gélifiants lipophiles et leurs mélanges. Cires La composition selon l'invention peut comprendre au moins une cire en une teneur pouvant aller de 1 à 15 % en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence de 2 à 12% en poids, et mieux de 4 à 9 % en poids. 15 Par "cire", au sens de la présente invention, on entend un composé gras lipophile, solide à température ambiante (25 C) et pression atmosphérique (760 mm Hg, soit 105 Pa), à changement d'état solide/liquide réversible, ayant en particulier une température de fusion supérieure ou égale à 30 C, notamment supérieure ou égale à 45 C, et pouvant aller jusqu'à 250 C, notamment jusqu'à 230 C, et en particulier jusqu'à 20 120 C. En portant la cire à sa température de fusion, il est possible de la rendre miscible aux huiles et de former un mélange homogène microscopiquement, mais en rétablissant la température du mélange à la température ambiante, on obtient une recristallisation de la cire dans les huiles du mélange. 25 Les valeurs de point de fusion correspondent, selon l'invention, au pic de fusion mesurée à l'aide d'un calorimètre à balayage différentiel (D.S.C.), par exemple le calorimètre vendu sous la dénomination DSC 30 par la société METLER, avec une montée en température de 5 ou 10 C par minute. Les cires, au sens de l'invention, peuvent être celles utilisées généralement dans les domaines 30 cosmétiques ou dermatologiques. Elles peuvent notamment être hydrocarbonées, siliconées et/ou fluorées, comportant éventuellement des fonctions ester ou hydroxyle. Elles peuvent être également d'origine naturelle ou synthétique. A titre illustratif et non limitatif de ces cires, on peut notamment citer : - la cire d'abeilles, la cire de lanoline, et les cires d'insectes de Chine ; la cire de riz, la cire de 35 Carnauba, la cire de Candellila, la cire d'Ouricury, la cire de fibres de liège, la cire de canne à sucre, la cire du Japon et la cire de sumac; la cire de montan, les cires microcristallines, les cires de paraffine, les ozokérites, la cire de cérésine, la cire de lignite, les cires de polyéthylène, les cires obtenues par la synthèse de Fisher-Tropsch, les esters d'acides gras et les glycérides concrets à 40 C et notamment à plus de 45 C, 40 - les cires obtenues par hydrogénation catalytique d'huiles animales ou végétales ayant des chaînes grasses, linéaires ou ramifiées, en C8-C32, notamment l'huile de jojoba hydrogénée, l'huile de tournesol hydrogénée, l'huile de ricin hydrogénée, l'huile de coprah hydrogénée et l'huile de lanoline hydrogénée, les cires de silicones ou les cires fluorées, et 45 -leurs mélanges Selon une variante particulière de l'invention, la cire peut être choisie parmi les cires de carnauba, les cires microcristallines et leurs mélanges. 7 50 Corps gras pâteux 40 Par corps gras pâteux, on entend un composé gras lipophile comportant à la température de 23 C une fraction liquide et une fraction solide. Ledit composé pâteux a de préférence une dureté à 20 C allant de 0,001 à 0,5 MPa, de préférence de 0,002 à 0,4 MPa. La dureté est mesurée selon une méthode de pénétration d'une sonde dans un échantillon de composé et en particulier à l'aide d'un analyseur de texture (par exemple le TA-XT2i de chez Rhéo) équipé d'un cylindre en inox de 2 mm de diamètre. La mesure de dureté est effectuée à 20 C au centre de 5 échantillons. Le cylindre est introduit dans chaque échantillon à une pré-vitesse de lmm/s puis à une vitesse de mesure de 0, 1 mm/s, la profondeur de pénétration étant de 0,3 mm. La valeur relevée de la dureté est celle du pic maximum. La fraction liquide du composé pâteux mesurée à 23 C représente de préférence 9 à 97% en poids du composé. Cette fraction liquide à 23 C représente de préférence entre 15 et 85%, de préférence encore entre 40 et 85% en poids. La fraction liquide en poids du composé pâteux à 23 C est égale au rapport de l'enthalpie de fusion consommée à 23 C sur l'enthalpie de fusion du composé pâteux. L'enthalpie de fusion du composé pâteux est l'enthalpie consommée par le composé pour passer de l'état solide à l'état liquide. Le composé pâteux est dit à l'état solide lorsque l'intégralité de sa masse est sous forme solide cristalline. Le composé pâteux est dit à l'état liquide lorsque l'intégralité de sa masse est sous forme liquide. L'enthalpie de fusion du composé pâteux est égale à l'aire sous la courbe du thermogramme obtenu à l'aide d'un calorimètre à balayage différentiel (D. S. C), tel que le calorimètre vendu sous la dénomination MDSC 2920 par la société TA instrument, avec une montée en température de 5 ou 10 C par minute, selon la norme ISO 11357-3:1999. L'enthalpie de fusion du composé pâteux est la quantité d'énergie nécessaire pour faire passer le composé de l'état solide à l'état liquide. Elle est exprimée eu J/g. L'enthalpie de fusion consommée à 23 C est la quantité d'énergie absorbée par l'échantillon pour passer de l'état solide à l'état qu'il présente à 23 C constitué d'une fraction liquide et d'une fraction solide. La fraction liquide du composé pâteux mesurée à 32 C représente de préférence de 30 à 100% en poids du composé, de préférence de 80 à 100%, de préférence encore de 90 à 100% en poids du composé. Lorsque la fraction liquide du composé pâteux mesurée à 32 C est égale à 100%, la température de la fin de la plage de fusion du composé pâteux est inférieure ou égale à 32 C. La fraction liquide du composé pâteux mesurée à 32 C est égale au rapport de l'enthalpie de 35 fusion consommée à 32 C sur l'enthalpie de fusion du composé pâteux. L'enthalpie de fusion consommée à 32 C est calculée de la même façon que l'enthalpie de fusion consommée à 23 C. Les corps pâteux sont généralement des composés hydrocarbonés comme les lanolines et leurs dérivés ou encore des PDMS. Polymères semi-cristallins On entend par polymère des composés comportant au moins deux motifs, de préférence au moins 3 motifs et plus spécialement au moins 10 motifs de répétition. Par "polymère semi- 45 cristallin", on entend des polymères comportant une partie cristallisable, une chaîne pendante cristallisable ou une séquence cristallisable dans le squelette, et une partie amorphe dans le squelette et présentant une température de changement de phase réversible du premier ordre, en particulier de fusion (transition solide-liquide). Lorsque la partie cristallisable est sous forme d'une séquence cristallisable du squelette polymérique, la partie amorphe du polymère est sous 50 forme de séquence amorphe ; le polymère semi-cristallin est dans ce cas un copolymère séquencé par exemple du type dibloc, tribloc ou multibloc, comportant au moins une séquence cristallisable et au moins une séquence amorphe. Par "séquence", on entend généralement au moins 5 motifs de répétition identiques. La ou les séquences cristallisables sont alors de nature chimique différente de la ou des séquences amorphes. Le polymère semi-cristallin a une température de fusion supérieure ou égale à 30 C (notamment allant de 30 C à 80 C), de préférence allant de 30 C à 60 C. Cette température de fusion est une température de changement d'état du premier ordre. Cette température de fusion peut être mesurée par toute méthode connue et en particulier à l'aide d'un calorimètre à balayage différentiel (D.S.C). De façon avantageuse, le ou les polymères semi-cristallins auxquels s'applique l'invention présentent une masse moléculaire moyenne en nombre supérieure ou égale à 1 000. De façon avantageuse, le ou les polymères semi-cristallins de la composition de l'invention ont une masse moléculaire moyenne en nombre Mn allant de 2 000 à 800 000, de préférence de 3 000 à 500 000, mieux de 4 000 à 150 000, notamment inférieure à 100 000, et mieux de 4 000 à 99 000. De préférence, ils présentent une masse moléculaire moyenne en nombre supérieure à 5 600, allant par exemple de 5 700 à 99 000.Par "chaîne ou séquence cristallisable", on entend au sens de l'invention une chaîne ou séquence qui si elle était seule passerait de l'état amorphe à l'état cristallin, de façon réversible, selon qu'on est au-dessus ou en dessous de la température de fusion. Une chaîne au sens de l'invention est un groupement d'atomes, pendant ou latéral par rapport au squelette du polymère. Une séquence est un groupement d'atomes appartenant au squelette, groupement constituant un des motifs répétitif du polymère. Avantageusement, la "chaîne pendante cristallisable" peut être chaîne comportant au moins 6 atomes de carbone. Le polymère semi-cristallin peut être choisi parmi les copolymères séquencés comportant au moins une séquence cristallisable et au moins une séquence amorphe, les homopolymères et les copolymères portant au moins une chaîne latérale cristallisable par motif de répétition, leurs mélanges. De tels polymères sont décrits par exemple dans le document EP 1396259. Selon un mode plus particulier de réalisation de l'invention, le polymère est issu d'un monomère à chaîne cristallisable choisi parmi les (méth)acrylates d'alkyle saturés en C14 à C22. A titre d'exemple particulier de polymère semi-cristallin structurant utilisable dans la composition selon l'invention, on peut citer les produits Intelimer de la société Landec décrits dans la brochure "Intelimer polymers", Landec IP22. Ces polymères sont sous forme solide à température ambiante (25 C). Gélifiants lipophiles Les gélifiants utilisables dans les compositions selon l'invention peuvent être des gélifiants lipophiles organiques ou minéraux, polymériques ou moléculaires. Comme gélifiant lipophile minéral, on peut citer les argiles éventuellement modifiées comme les hectorites modifiées par un chlorure d'ammonium d'acide gras en C,o à C22, comme l'hectorite modifiée par du chlorure de di-stéaryl di-méthyl ammonium telle que, par exemple, celle commercialisée sous la dénomination de Bentone 38V par la société ELEMENTIS. On peut également citer la silice pyrogénée éventuellement traitée hydrophobe en surface dont la taille des particules est inférieure à 1 pm. II est en effet possible de modifier chimiquement la surface de la silice, par réaction chimique générant une diminution du nombre de groupes silanol présents à la surface de la silice. On peut notamment substituer des groupes silanol par des groupements hydrophobes : on obtient alors une silice hydrophobe. Les groupements hydrophobes peuvent être : - des groupements triméthylsiloxyle, qui sont notamment obtenus par traitement de silice pyrogénée en présence de l'hexaméthyldisilazane. Des silices ainsi traitées sont dénommées Silica silylate selon le CTFA (hème édition, 1995). Elles sont par exemple commercialisées sous les références Aerosil R812 par la société DEGUSSA, CAB-O-SIL TS-530 par la société CABOT, - des groupements diméthylsilyloxyle ou polydiméthylsiloxane, qui sont notamment obtenus par traitement de silice pyrogénée en présence de polydiméthylsiloxane ou du diméthyldichlorosilane. Des silices ainsi traitées sont dénommées "Silica diméthyl silylate" selon le CTFA (hème édition, 1995). Elles sont par exemple commercialisées sous les références Aerosil R972 , et Aerosil R974 par la société DEGUSSA, CAB-O-SIL TS-610 et CAB-O-SIL TS-720 par la société CABOT. La silice pyrogénée hydrophobe présente en particulier une taille de particules pouvant être nanométrique à micrométrique, par exemple allant d'environ de 5 à 200 nm. - Les gélifiants lipophiles organiques polymériques sont par exemple les organopolysiloxanes élastomériques partiellement ou totalement réticulés, de structure tridimensionnelle, comme ceux commercialisés sous les dénominations de KSG6 , KSG16 et de KSG18 par la société SHIN-ETSU, de Trefil E-505C et Trefil E-506C par la société DOWCORNING, de Gransil SR-CYC , SR DMF10 , SR-DC556 , SR 5CYC gel , SR DMF 10 gel et de SR DC 556 gel par la société GRANT INDUSTRIES, de SF 1204 et de JK 113 par la société GENERAL ELECTRIC ; l'éthylcellulose comme celle vendue sous la dénomination Ethocel par la société DOW CHEMICAL ; les polycondensats de type polyamide résultant de la condensation entre (a) au moins un acide choisi parmi les acides dicarboxyliques comprenant au moins 32 atomes de carbone tels que les acides gras dimères et (R) un alkylène diamine et en particulier l'éthylène diamine, dans lequel le polymère polyamide comprend au moins un groupe acide carboxylique terminal estérifié ou amidifié avec au moins un mono alcool ou une mono amine comprenant de 12 à 30 atomes de carbone linéaires et saturés, et en particulier, les copolymères d'éthylène diamine/dilinoléate de stéaryle tel que celui commercialisé sous la dénomination Uniclear 100 VG par la société ARIZONA CHEMICAL ; les polyamides siliconés du type polyorganosiloxane tels que ceux décrits dans les documents US-A-5 874 069, US-A-5,919,441, US-A-6,051,216 et US-A-5,981,680 comme par exemple ceux commercialisés sous la référence Dow Corning 2-8179 et Dow Corning 2-8178 Gellant par la société DOW CORNING ; les galactommananes comportant de un à six, et en particulier de deux à quatre, groupes hydroxyle par ose, substitués par une chaîne alkyle saturée ou non, comme la gomme de guar alkylée par des chaînes alkyle en C, à C6, et en particulier en C, à C3 et leurs mélanges. Les copolymères séquencés de type "dibloc", "tribloc" ou "radial" du type polystyrène/polyisoprène, polystyrène/polybutadiène tels que ceux commercialisés sous la dénomination Luvitol HSB par la société BASF, du type polystyrène/copoly(éthylène-propylène) tels que ceux commercialisés sous la dénomination de Kraton par la société SHELL CHEMICAL CO ou encore du type polystyrène/copoly(éthylène-butylène), les mélanges de copolymères tribloc et radial (en étoile) dans l'isododécane tels que ceux commercialisé par la société PENRECO sous la dénomination Versagel comme par exemple le mélange de copolymère tribloc butylène/éthylène/styrène et de copolymère étoile éthylène/propylène/styrène dans l'isododécane (Versagel M 5960). Parmi les gélifiants lipophiles pouvant être utilisés dans les compositions selon l'invention, on peut encore citer les esters de dextrine et d'acide gras, tels que les palmitates de dextrine, notamment tels que ceux commercialisés sous les dénominations Rheopearl TL ou Rheopearl KL par la société CHIBA FLOUR. L'agent structurant peut être présent dans la composition selon l'invention en une teneur allant de 0,1 % à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence en une teneur allant de 0,5 % à 7 % en poids.50 Phase aqueuse La composition selon l'invention comprend une phase aqueuse. La phase aqueuse peut notamment constituer la phase externe de la composition selon l'invention. La composition selon l'invention comprend de l'eau. L'eau peut être une eau florale telle que l'eau de bleuet et/ou une eau minérale telle que l'eau de VITTEL, l'eau de LUCAS ou l'eau de LA ROCHE POSAY et/ou une eau thermale. La composition selon l'invention, et notamment la phase aqueuse, peut également comprendre des solvants organiques miscibles à l'eau (à température ambiante - 25 C) comme par exemple les monoalcools ayant de 2 à 6 atomes de carbone tels que l'éthanol, l'isopropanol ; les polyols ayant notamment de 2 à 20 atomes de carbones, de préférence ayant de 2 à 10 atomes de carbone, et préférentiellement ayant de 2 à 6 atomes de carbone, tels que le glycérol, le propylène glycol, le butylène glycol, le pentylène glycol, l'hexylène glycol, le dipropylène glycol, le diéthylène glycol ; les éthers de glycol (ayant notamment de 3 à 16 atomes de carbone) tels que les alkyl(C1- C4)éther de mono, di- ou tripropylène glycol, les alkyl(C1-C4)éthers de mono, di- ou triéthylène glycol, et leurs mélanges. La fraction liquide de la phase aqueuse comprend notamment l'eau et les solvants organiques miscibles à l'eau. La phase aqueuse peut comprendre, en outre, des agents de stabilisation, par exemple le chlorure de sodium, le dichlorure de magnésium et le sulfate de magnésium. De préférence, la phase aqueuse peut être présente dans la composition selon l'invention en une teneur allant 1 % à 65 % en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence allant de 10 % à 60 % en poids, et préférentiellement allant de 20 % à 55 % en poids. Gélifiant hydrophile La composition selon l'invention peut comprendre un gélifiant hydrophile en une teneur en matières sèches pouvant aller de 0,01% à 30% en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,05% à 20% en poids, et plus préférentiellement de 0,1% à 10% en poids. Les gélifiants hydrophiles utilisables dans les compositions selon l'invention peuvent être choisi parmi : les homo- ou copolymères d'acides acrylique ou méthacrylique ou leurs sels et leurs esters et en particulier les produits vendus sous les dénominations VERSICOL F ou VERSICOL K par la société ALLIED COLLOID, UTRAHOLD 8 par la société CIBA-GEIGY, les acides polyacryliques de type SYNTHALEN K, les copolymères d'acide acrylique et d'acrylamide vendus sous la forme de leur sel de sodium sous les dénominations RETEN par la société HERCULES, le polyméthacrylate de sodium vendu sous la dénomination DARVAN N 7 par la société VANDERBILT, les sels de sodium d'acides polyhydroxycarboxyliques vendus sous la dénomination HYDAGEN F par la société HENKEL, les copolymères acide polyacryliques/acrylates d'alkyle de type PEMULEN, 11 l'AMPS (Acide polyacrylamidométhyl propane sulfonique neutralisé partiellement à l'ammoniaque et hautement réticulé) commercialisé par la société CLARIANT, les copolymères AMPS/acrylamide de type SEPIGEL ou SIMULGEL commercialisés par la société SEPPIC, et les copolymères AMPS/méthacrylates d'alkyle polyoxyéthylénés (réticulés ou non), les protéines comme les protéines d'origine végétale telles que les protéines de blé, de soja ; les protéines d'origine animale tels que les kératines, par exemples les hydrolysats de kératine et les kératines sulfoniques ; les polymères de cellulose tels que l'hydroxyéthylcellulose, l'hydroxypropylcellulose, la méthylcellulose, l'éthylhydroxyéthylcellulose, la carboxyméthylcellulose, ainsi que les dérivés quaternisés de la cellulose ; les polymères ou copolymères acryliques, tels que les polyacrylates ou les polyméthacrylates ; les polymères vinyliques, comme les polyvinylpyrrolidones, les copolymères de l'éther méthylvinylique et de l'anhydride malique, le copolymère de l'acétate de vinyle et de l'acide crotonique, les copolymères de vinylpyrrolidone et d'acétate de vinyle ; les copolymères de vinylpyrrolidone et de caprolactame ; l'alcool polyvinylique ; les polymères d'origine naturelle, éventuellement modifiés, tels que : les gommes arabiques, la gomme de guar, les dérivés du xanthane, la gomme de karaya, la gomme de caroube ; les alginates et les carraghénanes (les alginates étant utilisées de préférence en présence de sels comme par exemple le chlorure de calcium) ; les glycoaminoglycanes, l'acide hyaluronique et ses dérivés ; la résine shellac, la gomme de sandaraque, les dammars, les élémis, les copals ; l'acide désoxyribonucléïque ; les muccopolysaccharides tels les chondroïtines sulfate, les argiles non modifiées et notamment les montmorillonites, les hectorites, les smectites, les bentones, les laponites, et leurs mélanges. Certains de ces gélifiants hydrosolubles peuvent également jouer le rôle de polymères filmogènes. En particulier, la composition selon l'invention peut comprendre au moins deux gélifiants hydrophiles choisis parmi les argiles non modifiées et notamment les montmorillonites, les hectorites, les smectites, les bentones, les laponites, les polymères de cellulose tels que l'hydroxyéthylcellulose, l'hydroxypropylcellulose, la méthylcellulose, l'éthylhydroxyéthylcellulose, la carboxyméthylcellulose, ainsi que les dérivés quaternisés de la cellulose et les gommes arabiques, la gomme de guar, les dérivés du xanthane, la gomme de karaya, la gomme de caroube. Selon un mode particulièrement préféré, la composition selon l'invention peut comprendre un mélange de gomme de xanthane et de smectite. Système émulsionnant Les compositions selon l'invention peuvent comprendre des agents tensioactifs émulsionnants. Selon l'invention, on utilise généralement un émulsionnant choisi de manière appropriée pour l'obtention d'une émulsion huile-dans-eau. En particulier, on peut utiliser un émulsionnant possédant à 25 C une balance HLB (hydrophile-lipophile balance) au sens de GRIFFIN, supérieure ou égale à 8. La valeur HLB selon GRIFFIN est définie dans J. Soc. Cosm. Chem. 1954 (volume 5), pages 249-256. Ces agents tensioactifs peuvent être choisis parmi des agents tensioactifs non ioniques, anioniques, cationiques, amphotériques ou encore des émulsionnants tensioactifs. On peut se reporter au document Encyclopedia of Chemical Technology, KIRK-OTHMER , volume 22, p. 333-432, 3eme édition, 1979, WILEY, pour la définition des propriétés et des fonctions (émulsionnant) des tensioactifs, en particulier p. 347-377 de cette référence, pour les tensioactifs anioniques, amphotériques et non ioniques. Les tensioactifs utilisés préférentiellement dans la composition selon l'invention sont choisis parmi a) les agents tensioactifs non ioniques de HLB supérieur ou égal à 8 à 25 C, utilisés seuls ou en mélange; on peut citer notamment : Les alcools gras notamment d'alcool en C8-C24, et de préférence en C12-C18 tels que l'alcool cétylstéarylique ; les éthers oxyéthylénés et/ou oxypropylénés (pouvant comporter de 1 à 150 groupes oxyéthylénés et/ou oxypropylénés) de glycérol ; les éthers oxyéthylénés et/ou oxypropylénés (pouvant comporter de 1 à 150 groupes oxyéthylénés et/ou oxypropylénés) d'alcools gras (notamment d'alcool en C8-C24, et de préférence en C12-C18) tels que l'éther oxyéthyléné de l'alcool stéarylique à 20 groupes oxyéthylénés (nom CTFA "Steareth-20 ") tel que le BRIJ 78 commercialisé par la société UNIQUEMA, l'éther oxyéthyléné de l'alcool cétéarylique à 30 groupes oxyéthylénés (nom CTFA "Ceteareth-30 ") et l'éther oxyéthyléné du mélange d'alcools gras en C12-C15 comportant 7 groupes oxyéthylénés (nom CTFA "C12-15 Pareth-7" commercialisé sous la dénomination NEODOL 25-7 par SHELL CHEMICALS, les esters d'acide gras (notamment d'acide en C8-C24, et de préférence en C16-C22) et de polyéthylène glycol (pouvant comprendre de 1 à 150 motifs d'éthylèneglycol) tels que le stéarate de PEG-50 et le monostéarate de PEG-40 commercialisé sous le nom MYRJ 52P par la société ICI UNIQUEMA, les esters d'acide gras (notamment d'acide en C8-C24, et de préférence en C16-C22) et des éthers de glycérol oxyéthylénés et/ou oxypropylénés (pouvant comporter de 1 à 150 groupes oxyéthylénés et/ou oxypropylénés), comme le monostéarate de PEG-200 glycéryle vendu sous la dénomination Simulsol 220 TM par la société SEPPIC ; le stéarate de glycéryle polyéthoxylé à 30 groupes d'oxyde d'éthylène comme le produit TAGAT S vendu par la société GOLDSCHMIDT, l'oléate de glycéryle polyéthoxylé à 30 groupes d'oxyde d'éthylène comme le produit TAGAT O vendu par la société GOLDSCHMIDT, le cocoate de glycéryle polyéthoxylé à 30 groupes d'oxyde d'éthylène comme le produit VARIONIC LI 13 vendu par la société SHEREX, l'isostéarate de glycéryle polyéthoxylé à 30 groupes d'oxyde d'éthylène comme le produit TAGAT L vendu par la société GOLDSCHMIDT et le laurate de glycéryle polyéthoxylé à 30 groupes d'oxyde d'éthylène comme le produit TAGAT 1 de la société GOLDSCHMIDT, les esters d'acide gras (notamment d'acide en C8-C24, et de préférence en C16-C22) et des éthers de sorbitol oxyéthylénés et/ou oxypropylénés (pouvant comporter de 1 à 150 groupes oxyéthylénés et/ou oxypropylénés), comme le polysorbate 60 vendu sous la dénomination Tween 60 par la société UNIQUEMA, la diméthicone copolyol, telle que celle vendue sous la dénomination Q2-5220 par la société DOW CORNING, la diméthicone copolyol benzoate (FINSOLV SLB 101 et 201 de la société FINTEX), les copolymères d'oxyde propylène et d'oxyde d'éthylène, également appelés polycondensats OE/OP, et leurs mélanges. Les polycondensats OE/OP sont plus particulièrement des copolymères consistant en des blocs polyéthylène glycol et polypropylène glycol, comme par exemple les polycondensats tribloc polyéthylène glycol/polypropylène glycol/polyéthylène glycol. Ces polycondensats tribloc ont par exemple la structure chimique suivante : H-(0-CH2-CH2) (O-CH(CH3)-CH2)b-(O-CH2-CH2) OH, formule dans laquelle a va de 2 à 120, et b va de 1 à 100. Le polycondensat OE/OP a de préférence un poids moléculaire moyen en poids allant de 1000 à 15000, et de mieux allant de 2000 à 13000. Avantageusement, ledit polycondensat OE/OP a une température de trouble, à 10 g/I en eau distillée, supérieure ou égale à 20 C, de préférence supérieure ou égale à 60 C. La température de trouble est mesurée selon la norme ISO 1065. Comme polycondensat OE/OP utilisable selon l'invention, on peut citer les polycondensats tribloc polyéthylène glycol / polypropylène glycol / polyéthylène glycol vendus sous les dénominations SYNPERONIC comme les SYNPERONIC PE/ L44 et SYNPERONIC PE/F127 par la société ICI. b) les agents tensioactif non ioniques de HLB inférieur à 8 à 25 C, éventuellement associés à un ou plusieurs agents tensioactif non ioniques de HLB supérieur à 8 à 25 C, tels que cités ci- dessus tels que : les esters et éthers d'oses tels que les stéarates de sucrose, cocoates de sucrose, stéarates de sorbitan et leurs mélanges, et notamment ceux vendus sous la dénomination Arlatone 2121 par la société ICI ou le SPAN 65V de la société UNIQUEMA ; les esters d'acides gras (notamment d'acide en C8-C24, et de préférence en C16- C22) et de polyol, notamment de glycérol ou de sorbitol, tels que le stéarate de glycéryle, comme par exemple ceux vendus sous la dénomination TEGIN M par la société GOLDSCHMIDT, le mélange de mono et distéarate de glycérol vendu sous la dénomination de "Géléol" par la société "GATTEFOSSE", le laurate de glycéryle tel que le produit vendu sous la dénomination IMWITOR 312 par la société NULS, le stéarate de polyglycéryl-2, le tristéarate de sorbitan, ricinoléate de glycéryle ; les éthers oxyéthylénés et/ou oxypropylénés tels que l'éther oxyéthyléné de l'alcool stéarylique à 2 groupes oxyéthylénés (nom CTFA "Steareth-2 ") tel que le BRIJ 72 commercialisé par la société UNIQUEMA ; le mélange de cyclométhicone/diméthicone copolyol vendu sous la dénomination 35 Q2-3225C par la société DOW CORNING, c) Les tensioactifs anioniques tels que : les sels d'acides gras en C16-C30 notamment ceux dérivant des amines, comme le stéarate de triéthanolamine ; 40 les sels d'acides gras polyoxyéthylénés notamment ceux dérivant des amines ou les sels alcalins, et leurs mélanges ; les esters phosphoriques et leurs sels tels que le "DEA oleth-10 phosphate" (Crodafos N 10N de la société CRODA) ou le phosphate de monocétyle monopotassique (Amphisol K de Givaudan ou ARLATONE MAP 160K de la société UNIQUEMA) ; 45 les sulfosuccinates tels que le "Disodium PEG-5 citrate lauryl sulfosuccinate" et le "Disodium ricinoleamido MEA sulfosuccinate" ; les alkyléthersulfates tels que le lauryl éther sulfate de sodium ; les iséthionates ; les acylglutamates tels que le "Disodium hydrogenated tallow glutamate" (AMISOFT 50 HS-21 R commercialisé par la société AJINOMOTO) et leurs mélanges. 1535 A titre représentatif des tensioactifs cationiques, on peut notamment citer : - les alkyl-imidazolidinium tels que l'étho-sulfate d'isostéaryl-éthylimidonium, - les sels d'ammonium tels que le chlorure de N,N,N-triméthyl-1-docosanaminium 5 (chlorure de Behentrimonium). Les compositions selon l'invention peuvent également contenir un ou plusieurs tensioactifs amphotériques comme les N-acyl-aminoacides tels que les N-alkyl-aminoacétates et le cocoamphodiacetate dissodique et les oxydes d'amines tels que l'oxyde de stéaramine ou 10 encore des tensioactifs siliconés comme les diméthicone copolyols phosphates tels que celui vendu sous la dénomination PECOSIL PS 100 par la société PHOENIX CHEMICAL. Selon un mode préféré de réalisation, la composition selon l'invention peut comprendre au moins deux tensioactifs différents. En particulier les tensioactifs préférés peuvent être choisis parmi les agents tensioactifs non ioniques de HLB inférieur à 8 à 25 C. Selon un mode plus préféré de réalisation, les tensioactifs peuvent être choisis parmi les esters 20 d'acides gras (notamment d'acide en C8-C24, et de préférence en C16-C22) et de polyol, notamment de glycérol ou de sorbitol, tels que le stéarate de glycéryle, comme par exemple ceux vendus sous la dénomination TEGIN M par la société GOLDSCHMIDT, le mélange de mono et distéarate de glycérol et de stératate de potassium, comme par exemple ceux vendus sous la dénomination TEGIN PELLETS par la société GOLDSCHMIDT, le mélange de mono et 25 distéarate de glycérol vendu sous la dénomination de "Géléol" par la société "GATTEFOSSE", le laurate de glycéryle tel que le produit vendu sous la dénomination IMWITOR 312 par la société NULS, le stéarate de polyglycéryl-2, le tristéarate de sorbitan, ricinoléate de glycéryle ; Selon un mode encore plus préféré de réalisation, la composition peut comprendre un mélange 30 de mono et distéarate de glycérol et de stératate de potassium. Les agents tensioactifs émulsionnants présents notamment en une proportion allant de 0,1 à 20 %, par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,5 % à 15 % en poids, et plus préférentiellement de 1 à 10% en poids. Phase pulvérulente La composition selon l'invention peut comprendre une phase pulvérulente en une teneur 40 pouvant aller de 1 à 30 % en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence de 5 à 25% en poids. La phase pulvérulente peut comprendre des pigments, des charges et/ou des nacres. 45 Par pigments , il faut comprendre des particules; minérales ou organiques, insolubles dans la phase organique liquide, destinées à colorer et/ou opacifier la composition. Les pigments peuvent être des pigments minéraux ou organiques. Comme pigments, on peut utiliser les oxydes métalliques comme les oxydes de fer (notamment ceux de couleur jaune, 50 rouge, brun, noir), les dioxydes de titane, l'oxyde de cérium, l'oxyde de zirconium, l'oxyde de chrome ; le violet de manganèse, l'ultramarine bleue, le bleu de prusse, le bleu outremer, le bleu ferrique, et leurs mélanges. On utilise de préférence des pigments d'oxydes de fer ou de dioxyde de titane. Les pigments peuvent être traités avec un agent hydrophobe pour les rendre compatible avec la phase organique de la composition. L'agent de traitement hydrophobe peut être choisi parmi les silicones comme les méthicones, les diméthicones, les perfluoroalkylsilanes ; les acides gras comme l'acide stéarique ; les savons métalliques comme le dimyristate d'aluminium, le sel d'aluminium du glutamate de suif hydrogéné, les perfluoroalkyl phosphates, les perfluoroalkyl si lanes, les perfluoroalkyl silazanes, les polyoxydes d'hexafluoropropylène, les polyorganosiloxanes comprenant des groupes perfluoroalkylles perfluoropolyéthers, les acides aminés ; les acides aminés N-acylés ou leurs sels ; la lécithine, le trisostéaryle titanate d'isopropyle, et leurs mélanges. Les acides aminés N-acylés peuvent comprendre un groupe acyle ayant de 8 à 22 atomes de carbones, comme par exemple un groupe 2-éthyl hexanoyle, caproyle, lauroyle, myristoyle, palmitoyle, stéaroyle, cocoyle. Les sels de ces composés peuvent être les sels d'aluminium, de magnésium, de calcium, de zirconium, de zinc, de sodium, de potassium. L'acide aminé peut être par exemple la lysine, l'acide glutamique, l'alanine Le terme alkyl mentionné dans les composés cités précédemment désigne notamment un groupe alkyle ayant de 1 à 30 atomes de carbone, de préférence ayant de 5 à 16 atomes de carbone. Des pigments traités hydrophobes sont notamment décrits dans la demande EP-A-1086683. Les pigments sont présents, dans la composition selon l'invention, en une teneur allant de 1 % à 30 % en poids, par rapport au poids total de la composition, préférentiellement allant de 5% à 20% en poids. Outre les pigments, la composition selon l'invention peut comprendre des charges et/ou des nacres. Par charges, il faut comprendre des particules de toute forme, incolores ou blanches, minérales ou de synthèse, insolubles dans le milieu de la composition quelle que soit la température à laquelle la composition est fabriquée. Les charges peuvent être minérales ou organiques de toute forme, plaquettaires, sphériques ou oblongues, quelle que soit la forme cristallographique (par exemple feuillet, cubique, hexagonale, orthorombique, etc). On peut citer le talc, le mica, la silice, le kaolin, les poudres de polyamide (Nylon()) , les poudres de poly-R-alanine, les poudres de polyéthylène, les polyméthacrylates de métyle, les poudres de polyuréthane telle que la poudre de copolymère de diisocyanate d'hexaméthylène et de triméthylol hexyl lactone vendue sous les dénominations PLASTIC POWDER D-400 par la société TOSHIKI, les poudres de polymères de tétrafluoroéthylène (Téflon ), la lauroyl-lysine, l'amidon, le nitrure de bore, les copolymères de chlorure de polyvinylidène/acrylonitrile, de copolymères d'acide acrylique, les poudres de résine de silicone, en particulier les poudres de silsesquioxane (poudres de résine de silicone notamment décrites dans le brevet EP 293795 ; Tospearls de Toshiba, par exemple), les particules de polyorganosiloxanes élastomères, le carbonate de calcium précipité, le carbonate et l'hydrocarbonate de magnésium, l'hydroxyapatite, les microsphères de silice creuses, les microcapsules de verre ou de céramique, les savons métalliques dérivés d'acides organiques carboxyliques ayant de 8 à 22 atomes de carbone, de préférence de 12 à 18 atomes de carbone, 10 par exemple le stéarate de zinc, de magnésium ou de lithium, le laurate de zinc, le myristate de magnésium ; le sulfate de baryum et leurs mélanges. Les charges peuvent être présentes dans chacune des compositions selon l'invention en une 5 teneur totale allant de 0,05 % à 30 % en poids, parrapport au poids total de la composition, de préférence allant de 0,5 % à 15 % en poids, et préférentiellement allant de 1 % à 10 % en poids. Outre les pigments et les charges, la phase particulaire de l'invention peut comprendre des nacres. Par nacres , il faut comprendre des particules irisées, notamment produites par certains mollusques dans leur coquille ou bien synthétisées, insolubles dans le milieu de la composition. Les nacres peuvent être choisies parmi les pigments nacrés blancs tels que le mica recouvert 15 de titane, ou d'oxychlorure de bismuth, les pigments nacrés colorés tels que le mica titane avec des oxydes de fer, le mica titane avec notamment du bleu ferrique ou de l'oxyde de chrome, le mica titane avec un pigment organique du type précité ainsi que les pigments nacrés à base d'oxychlorure de bismuth. 20 Les nacres peuvent être présents dans chacune des compositions selon l'invention en une teneur allant de 0,05 % à 30 % en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence allant de 1 % à 20 % en poids, et préférentiellement allant de 2 % à 10 % en poids. La composition selon l'invention peut en outre comprendre au moins un colorant hydro ou 25 liposoluble Par colorants liposolubles , il faut comprendre des composés généralement organiques solubles dans les corps gras comme les huiles. Par colorants hydrosolubles , il faut comprendre des composés généralement organiques 30 solubles dans l'eau ou les solvants miscibles à l'eau. Les colorants liposolubles sont par exemple le rouge Soudan, le D&C Red n 17, le D&C Green n 6, le 6-carotène, l'huile de soja, le brun Soudan, le D&C Yellow n 11, le D&C Violet n 2, le D&C orange n 5, le jaune quinoléine, le rocou, les bromoacides. 35 Les colorants hydrosolubles synthétiques ou naturels sont par exemple le FDC Red 4, le DC Red 6, le DC Red 22, le DC Red 28, le DC Red 30, le DC Red 33, le DC Orange 4, le DC Yellow 5, le DC Yellow 6, le DC Yellow 8, le FDC Green 3, le DC Green 5, le FDC Blue 1, la bétanine (betterave), le carmin, la chlorophylline cuivrée, le bleu de méthylène, les anthocyanines 40 (enocianine, carotte noire, hibiscus, sureau), le caramel, la riboflavine. Lécithine La composition selon l'invention peut comprendre une lécithine non hydrogénée. 45 Celle-ci est généralement obtenue par extraction lipidique au moyen de solvants apolaires, à partir de matières grasses végétales ou animales. Cette fraction lipidique comprend, habituellement, majoritairement, des glycérophospholipides, dont la phosphatidylcholine. Les sources animale ou végétale utilisables pour extraire les lécithines non hydrogénées sont, par exemple, le soja, le tournesol ou les oeufs. Les glycérophospholipides compris, en proportion 50 élevée, dans ces lécithines sont principalement la phosphatidylcholine et la phosphatidyléthanolamine. Les lécithines non hydrogénées convenant à la mise en oeuvre de la présente invention peuvent être des lécithines issues du soja, du tournesol, de l'oeuf et/ou leurs mélanges. Les lécithines sont habituellement fournies sous forme dissoutes dans des acides gras, des triglycérides ou d'autres solvants, ou sous forme de poudres ou de pains. Ce sont usuellement des mélanges de lécithines, dont la teneur en glycérophospholipides, dans les produits tels que commercialisés, varie de manière générale d'environ au moins 15 % à environ au moins 95 %. Parmi les lécithines non hydrogénées pouvant convenir à la mise en oeuvre des compositions cosmétiques conformes à la présente invention, il peut être fait mention des lécithines commercialisées sous les références NATTERMANN PHOSPHOLIPID , PHOSPHOLIPON 80 et PHOSALE 75 par la société AMERICAN LECITHIN COMPANY, EPIKURON 145V, TOPCITHIN 300, EMULMETIK 930 et OVOTHIN 200 commercialisées par la société LUCAS MEYER. La lécithine non hydrogénée peut être présente dans la composition selon l'invention en une teneur allant de 0,01 à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,1 à 5% en poids, et mieux de 0,1 à 1 % en poids. Composition foisonnée Les compositions selon l'invention peuvent, selon un mode préféré de réalisation, être foisonnées. Les compositions foisonnées selon l'invention sont formées de manière stable sous forme de mousse à l'aide d'une composition de base et d'air ou d'un gaz inerte. L'air ou le gaz inerte peuvent représenter notamment de 10 à 500 % du volume de la composition non foisonnée, de préférence de 30 à 200 %, plus préférentiellement de 35 à 150 0/0 et mieux de 40 à 140 %. Ce volume peut être calculé en comparant la densité de la composition de base et de la composition foisonnée. Ce volume correspond au taux de foisonnement de la composition (ou taux de gaz introduit dans la composition), et peut notamment être calculé par la formule suivante : Taux de foisonnement = davantfoisonnement dmousse x 100 d mousse De manière non limitative, ce taux de foisonnement peut notamment être mesuré sur une composition déjà foisonnée selon le protocole suivant : La composition foisonnée est introduite dans un bécher de 100 ml, de manière à en occuper le volume total et en évitant lors du remplissage du godet la formation de bulles d'air. On laisse reposer 10min puis on note le volume VI correspondant au volume de la composition foisonnée. On introduit une turbine et on place le bécher et la turbine sous cloche de vide. On active le vide et on met la pale de la turbine sous lente agitation (500 tr/min) pendant 10min. On retire le vide et on note le volume V2 correspondant au volume de la composition de base non foisonnée. Le taux de foisonnement est ensuite calculé par la formule suivante : Taux de foisonnement = V' V2 x 100 V2 Outre l'air, les gaz permettant d'obtenir la composition foisonnée sont en particulier des gaz inertes, par exemple de l'azote, du dioxyde de carbone, des oxydes d'azote, des gaz nobles, ou un mélange desdits gaz. Lorsque la composition comprend un composé sensible à l'oxydation, il est préférable d'utiliser un gaz sans oxygène tel que l'azote, ou le dioxyde de carbone. La composition de base servant à obtenir la composition foisonnée a une composition similaire à la composition foisonnée exceptée sa densité plus élevée dans la mesure où elle est dénuée d'air ou de gaz inerte. La quantité de gaz introduite dans la composition de base contribue à rajustement de la densité de la composition foisonnée à la valeur souhaitée. La composition foisonnée de l'invention peut présenter une densité inférieure à 0,95 g/cm3. La composition foisonnée de l'invention possède avantageusement une densité allant de 0,2 à 0,9 g/cm3 et de préférence de 0,3 à 0,8 g/cm3, cette densité étant mesurée à une température d'environ 20 C et à la pression atmosphérique selon le protocole suivant. Le test est réalisé sur un volume de composition de 25 ml introduit dans un godet de plexiglas poli de 25 ml (V,) définissant un espace de remplissage cylindrique d'une hauteur de 15 mm et d'une base de diamètre de 46 mm. Le godet a une paroi de fond de 10 mm d'épaisseur et une paroi latérale de 12 mm d'épaisseur. Préalablement à la mesure, la composition à caractériser et le godet sont maintenus à une température de l'ordre de 20 C. Le godet est taré et la valeur de poids relevée (M,). La composition foisonnée est ensuite introduite dans le godet de manière à en occuper le volume total et en évitant lors du remplissage du godet la formation de bulles d'air. L'ensemble est laissé reposer 24 heures à température ambiante. Le haut du godet est ensuite arasé avant sa pesée (M2). La densité est appréciée selon la convention p = (M2-M1)/25. La composition foisonnée selon l'invention présente une stabilité satisfaisante qui peut être calculée en mesurant un volume de mousse (V2) restant dans le godet au bout d'un mois à 45 C selon le protocole décrit précédemment pour la mesure de la densité. Le rapport V2/V1 correspond au rapport entre le volume de la composition foisonnée au bout de d'un mois à 45 C et le volume de la composition foisonnée au bout de 24 heures à température ambiante. L'expression "stabilité satisfaisante" s'applique notamment aux compositions foisonnées présentant un rapport Vz supérieur à 0,85, notamment supérieur à 0,90, par exemple supérieur à 0,95. Pour un poids de composition foisonnée donnée, le volume de la composition foisonnée est inversement proportionnel à la densité de la composition foisonnée. Ainsi, le rapport entre la densité de la composition foisonnée mesurée au bout de 24 heures et la densité de la composition foisonnée mesurée au bout de d'un mois à 45 C, peut être supérieur à 0,85, notamment supérieur à 0,90, par exemple supérieur à 0,95. Ingrédients cosmétiques additionnels 19 La composition peut également comprendre d'autres ingrédients (adjuvants) usuellement utilisés en cosmétique tels que par exemple des conservateurs, des actifs cosmétiques, des agents hydratants, des filtres UV et/ou des parfums. Bien entendu, l'homme de l'art veillera à choisir le ou les éventuels adjuvants ajoutés à la composition selon l'invention de manière telle que les propriétés avantageuses attachées intrinsèquement à la composition conforme à l'invention ne soient pas, ou substantiellement pas, altérées par l'addition envisagée. La composition selon l'invention peut notamment se présenter sous la forme d'un produit de maquillage notamment un fond de teint, un produit anti-cernes, un produit de maquillage du corps, ou bien encore sous la forme d'un produit de soin pour le visage ou d'un produit de soin du corps. L'invention est illustrée plus en détails dans les exemples ci-après. Exemples : On a préparé un fond de teint avant la composition suivante : Composition 1 (% en poids) Phase Al Eau déionisée Qsp 100 Conservateurs 0,5 Phase A2 Smectite purifiée 0,38 Gomme de Xanthane 0,13 Inuline modifiée hydrophobe 0,2 Phase A3 Dioxyde de titane 8,01 Oxyde de fer jaune 1,19 Oxydes de fer rouge 0,57 Oxyde de fer noir 0,23 Eau déionisée 5,00 Glycérine 5,00 Phase B Triglycérides d'acide caprylique et caprique (60/40) 10,00 Cire liquide de jojoba 10,00 Mélange de mono et distéarate de sorbitan 2,00 Mélange de mono/distéarate de sorbitan et de stéarate 3,00 de potassium Conservateurs 0,15 Phase C Eau déionisée 1,00 Conservateur 0,25 20 Mode opératoire : On a pesé les constituants de la phase Al en chauffant à une température de 75 C sous 5 agitation Moritz à 600tr/min pendant 20 minutes. On a mélangé les constituants de la phase A2, puis on a ajouté A2 à Al. Séparément, on a pesé et broyé à la tri-cylindre les constituants de la phase A3 et on a broyé jusqu'à obtention d'une dispersion homogène des particules fines, de taille environ inférieure à 3pm. 10 On a ajouté A3 au mélange Al+A2 sous agitation Moritz 800 tr/min, en maintenant la température à 65 C pendant 20 minutes. On a pesé les constituants de la phase B en chauffant à une température de 75 C sous agitation au barreau magnétique. . On a ajouté B au mélange Al+A2+A3, sous agitation Moritz 1700tr/min pendant 15 minutes. 15 sOn a pesé les constituants de la phase C puis on a ajouté C au mélange B+A1+A2+A3 sous agitation moritzl 700 tr/min pendant 5 minutes. On a préparé une seconde composition sans Inuline modifiée hydrophobe ayant la composition suivante : Composition 2 (% en poids) Phase Al Eau déionisée Qsp 100 Conservateurs 0,5 Phase A2 Smectite purifiée 0,38 Gomme de Xanthane 0,13 Phase A3 Dioxyde de titane 8,01 Oxyde de fer jaune 1,19 Oxydes de fer rouge 0,57 Oxyde de fer noir 0,23 Eau déionisée 5,00 Glycérine 5,00 Phase B Triglycérides d'acide caprylique et caprique (60/40) 10,00 Cire liquide de jojoba 10,00 Mélange de mono et distéarate de sorbitan 2,00 Mélange de mono/distéarate de sorbitan et de stéarate 3,00 de potassium Conservateurs 0,15 Phase C Eau déionisée 1,00 Conservateur 0,25 21 15 La composition 2 est préparée selon le même mode opératoire que la composition 1. On a mesuré les viscosités des deux compositions après un stockage de 24h à 20 C sur un appareil Rheomat RM180 avec les réglages suivants : -Système de mesure : 75 - Taux de cisaillement : 200 s-' - Godet de 32,4 mm de diamètre - Mobile n 3 Les mesures sont effectuées à t(0), puis à t (10min), c'est-à-dire après dix minutes de 10 cisaillement, dans un bain thermostaté à 20 C. On obtient un résultat exprimé en unité de déviation , converti en poise par des tables fournies avec l'appareil. On obtient les résultats suivants. Composition 1 avec Inuline Composition 2 sans Inuline modifiée hydrophobe modifiée hydrophobe Viscosité sans cisaillement 16,6 poises (+1- 0,5 poises) 25,7 poises (+1- 0,5 poises) préalable Viscosité après 10 minutes de 10,9 poises (+1- 0,5 poises) 17,7 poises (+1- 0,5 poises) cisaillement On a ensuite foisonné la composition 1 à l'aide d'un batteur électrique Kenwood Chef KM 300 d'une puissance de 650 Watts ayant une capacité de 6,8 litres, dont 5 litres utiles. On introduit dans le bol 300g de composition de base et on foisonne à température ambiante 20 pendant 20 minutes. On obtient 87% de taux de foisonnement. On obtient une composition sous forme de mousse stable pendant 1 mois à 45 C. 25 Revendications 1. Composition cosmétique, sous forme d'émulsion huile-dans-eau, comprenant une phase grasse interne et une phase aqueuse externe comprenant au moins une inuline modifiée par des chaînes hydrophobes, ladite phase grasse interne étant présente en une teneur allant de 5 à 50 % en poids. 2. Composition cosmétique, sous forme d'émulsion huile-dans-eau, comprenant au moins une inuline modifiée par des chaînes hydrophobes, et au moins une cire en une teneur allant de 1 à 15 % en poids, par rapport au poids total de la composition. 3. Composition cosmétique, sous forme d'émulsion huile-dans-eau, comprenant au moins une inuline modifiée par des chaînes hydrophobes, et au moins deux gélifiants hydrophiles en une teneur en matières sèches allant de 0,01% à 30% en poids par rapport au poids total de la composition. 4. Composition cosmétique, sous forme d'émulsion huile-dans-eau, comprenant au moins une inuline modifiée par des chaînes hydrophobes, et une phase pulvérulente en une teneur allant de 1 à 30 % en poids, par rapport au poids total de la composition. 5. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 4, caractérisée en ce qu'elle présente une phase grasse interne en une teneur allant de 5 à 50 % en poids. 6. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 ou 5, caractérisée en ce que la phase grasse interne est présente en une teneur allant de 10 à 40 % en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence de 15 à 30 % en poids. 7. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 et 3 à 6, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins une cire en une teneur allant de 1 à 15 % en poids, par rapport au poids total de la composition. 8. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 ou 7, caractérisée en ce que la cire est présente en une teneur allant de 2 à 12% en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence de 4 à 9 % en poids. 9. Composition selon l'une quelconque des revendications 1, 2 et 4, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins deux gélifiants hydrophiles en une teneur en matières sèches allant de 0,01 % à 30% en poids par rapport au poids total de la composition. 10. Composition selon l'une quelconque des revendications 3 et 9, caractérisée en ce que le gélifiant de la phase aqueuse est choisi parmi les homo- ou copolymères d'acides acrylique ou méthacrylique ou leurs sels et leurs esters, les copolymères d'acide acrylique et d'acrylamide, les copolymères acide polyacryliques/acrylates d'alkyle, les copolymères AMPS/acrylamide, et les copolymères AMPS/méthacrylates d'alkyle polyoxyéthylénés (réticulés ou non), les protéines d'origine végétale ou d'origine animale; les polymères de cellulose; les polymères ou copolymères acryliques, les polymères vinyliques ; les polymères d'origine naturelle, éventuellement modifiés, tels que les gommes arabiques, la gomme de guar, les dérivés du xanthane, la gomme de karaya, la gomme de caroube ; les alginates et les carraghénanes, les glycoaminoglycanes, l'acide hyaluronique et ses dérivés ; la résine shellac, la gomme de sandaraque, les dammars, les élémis, les copals ; l'acide désoxyribonucléïque ; les muccopolysaccharides, les argiles non modifiées et notamment les montmorillonites, les hectorites, les smectites, les bentones, les laponites, et leurs mélanges 11. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que les gélifiants de la phase aqueuse sont choisis parmi les argiles non modifiées et notamment les montmorillonites, les hectorites, les smectites, les bentones, les laponites ; les polymères e cellulose tels que l'hydroxyéthylcellulose, l'hydroxypropylcellulose, la méthylcellulose, l'éthylhydroxyéthylcellulose, la carboxyméthylcellulose, ainsi que les dérivés quaternisés de la cellulose ; et les gommes arabiques, la gomme de guar, les dérivés du xanthane, la gomme de karaya, la gomme de caroube. 12. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que les deux gélifiants sont la gomme de xanthane et la smectite. 13. Composition selon l'une quelconque des revendications 3 ou 9 à 12, caractérisée en ce que les gélifiants sont présents en une teneur en matières sèches pouvant aller de 0,05% à 20% en poids, par rapport au poids total de la composition, mieux de 0,1% à 10%, voire 0,1% à 10% en poids. 14. Composition selon l'une quelconque des revendications là 3 et 5, caractérisée en ce qu'elle comprend une phase pulvérulente en une teneur allant de 1 à 30 % en poids, par rapport au poids total de la composition. 15. Composition selon l'une quelconque des revendications 4 ou 14, caractérisée en ce que phase pulvérulente est présente en une teneur allant de aller de 5 à 25% en poids, par rapport au poids total de la composition. 16. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'inuline est obtenue à partir de chicorée. 17. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que les chaînes hydrophobes sont chaînes hydrocarbonées linéaires ou ramifiées, saturées ou insaturées, ayant de 1 à 50 atomes de carbone, telles que les groupements alkyle, arylalkyle, alkylaryle, alcoylène ; des groupements divalents cycloaliphatiques ou des chaînes organopolysiloxanes comprenant une ou plusieurs fonctions ester, amide, uréthane, carbamate, thiocarbamate, urée, thio-urée, et/ou sulfonamide tels que notamment méthylènedicyclohexyl et isophorone ; ou des groupements divalents aromatiques tels que phénylène. 18. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'inuline présente un degré de polymérisation de 2 à environ 1000 et de préférence de 2 à environ 60, et un degré de substitution inférieur à 2 sur la base d'une unité fructose. 19. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que les chaînes hydrophobes présentent au moins un groupement alkyle carbamate de formule R-NH-CO- dans laquelle R est groupement alkyle ayant de 1 à 22 atomes de carbone. 20. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que les chaînes hydrophobes sont des groupements lauryle carbamate. 20 21. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'inuline est présente en une teneur allant de 0,01 à 20% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,05 à 15% en poids, plus préférentiellement de 0,1 à 5% en poids, et plus préférentiellement encore de 0,1 à 1% en poids. 22. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend une lécithine non hydrogénée. 23. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que les lécithines non hydrogénées sont des lécithines issues du soja, du tournesol, de l'oeuf et/ou leurs mélanges. 24. Composition selon l'une quelconque des revendications 22 ou 23, caractérisée en ce que la lécithine non hydrogénée est présente en une teneur allant de 0,01 à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,1 à 5% en poids, et mieux de 0,1 à 1 % en poids. 25. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle se présente sous forme de mousse foisonnée. 26. Composition selon la revendication précédente, caractérisé en ce qu'elle est stable pendant 1 mois à 45 C. 27. Procédé de maquillage et/ou de soin des matières kératiniques comprenant l'application sur 25 lesdites matières kératiniques d'au moins une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 26.