Brevet FR2915269A1 — publié le 20081024

L'invention concerne un appareil de cuisson électrique. Plus particulièrement l'invention concerne un appareil type réchaud à un foyer disposant d'une plaque de cuisson sur laquelle est placée un récipient pour chauffer ou cuire des aliments. Le but de l'invention est de proposer un réchaud modulable de façon à pouvoir le combiner à d'autres réchauds semblables pour composer à volonté et selon les besoins un réchaud de plus grandes dimensions et de plus grande puissance de chauffe. Ce concept de réchaud modulable est totalement nouveau et inconnu de l'homme du métier. Ce but est atteint par l'invention qui consiste en un jeu d'appareils de cuisson électrique pour la cuisson et le chauffage d'aliments, caractérisé en ce qu'il est composé d'un ensemble de modules unitaires identiques (1) de réchauds électriques, chacun étant équipé d'un foyer électrique et d'un cordon d'alimentation électrique, les modules étant utilisables de plusieurs façon : - soit individuellement - soit par groupe d'au moins deux modules connectés entre eux. On comprendra mieux l'invention à l'aide de la description ci-après faite en référence aux figures annexées suivantes : La figure 1 montre quatre réchauds unitaires du type selon l'invention. La figure 2 montre deux réchauds unitaires de la figure 1 connectés ensemble pour former une plaque chauffante à deux foyers. La figure 3 montre les quatre réchauds de la figure 1 connectés ensemble pour former une plaque chauffante à quatre foyers. La figure 4 montre un récipient de grande largeur pour cuisine collective posé sur la plaque chauffante de la figure 3. Des modules unitaires identiques (1) de réchauds électriques de type radiant ou induction ou halogènes sont utilisables de plusieurs façons : -individuellement pour chauffer une casserole de la taille de celles utilisées par les ménagères, - par groupe de deux pour des récipients allongés type poissonnière (figure 2), - par groupe de quatre pour des récipients de grande taille pour une cuisine collective (figure 3 et 4). Chaque module est équipé d'un cordon électrique (2) terminé par une prise secteur (3) de 16 A, ledit cordon étant rétractable à l'intérieur du module (type de ceux équipant les aspirateurs) lorsqu'il n'est pas branché sur le secteur. Un réchaud ou module unitaire (1) se présente classiquement sous la forme d'un caisson support (4) de forme carrée ou rectangulaire fermé sur sa face supérieure et de façon étanche par un verre support, par exemple vitrocéramique (5). Tous les composants électriques ou électroniques du foyer de cuisson sont logés dans ledit caisson. Le foyer a préférentiellement une puissance classique de 1.800 W. Le foyer de cuisson peut être un foyer radiant ou un foyer à induction ou un foyer halogène ou à autre technique de chauffage. Le caisson support (4) comprend également les moyens suivants : - sur le dessus un moyen de commande (6) par exemple un bouton de commande rotatif ou une zone de commande à touches sensitives avec un affichage de l'allure de chauffe, - un moyen pour rétracter automatiquement le cordon électrique d'alimentation (2), - une prise femelle (7) pour recevoir une prise mâle (3) d'un réchaud identique, -éventuellement des moyens d'accrochage avec un réchaud voisin. En option on peut prévoir en sous face d'un module unitaire (1) des pieds ou des pattes repliables non représentés. Pour constituer un groupe de deux modules jointifs, un module est connecté à son voisin au moyen de son cordon (2) en position rétractée, le deuxième module étant connecté au secteur par son cordon (2) en position sortie. Les fonctionnements des modules peuvent ou non être synchronisés et la commande du groupe peut se faire à partir d'un seul moyen de commande (6) de l'un ou l'autre des deux modules, que ce soit un bouton de commande ou une zone à touches sensitives. On obtient alors une plaque de cuisson (figure 2) à deux foyers branchée sur une prise secteur 16 A et sur laquelle on peut chauffer soit deux récipients circulaires du diamètre correspondant à un module, soit un récipient long connu sous le nom de poissonnière . Pour constituer un réchaud de quatre modules on rapproche deux groupe de deux modules connectés ainsi qu'expliqué ci-dessus et on branche les deux cordons soit à deux prises 16 A du secteur, soit sur une prise 32 A par l'intermédiaire d'un raccord 2x16A/1x32A. On obtient alors une plaque de cuisson (figure 3) à quatre foyers avec deux cordons d'alimentation pour prises 16 A, sur laquelle on peut chauffer soit plusieurs récipients de petit diamètre, soit un grand récipient recouvrant les quatre foyers (figure 4). Ce concept de réchaud modulaire est particulièrement utile dans la restauration, en particulier pour les restaurateurs itinérants connus sous le nom de traiteurs qui pourront adapter la taille du réchaud à emporter à la taille des récipients qu'ils auront à utiliser sur le lieu où ils devront cuisiner. Comme précédemment, il y a synchronisation des réchauds et possibilité de commande unique. Chaque caisson support (4) renferme par conséquent des moyens de synchronisation des circuits de puissance de plusieurs autres réchauds identiques, non 5 décrits car à la portée de l'homme du métier. Sur le dessus du verre support une zone par exemple en forme de croissant de lune s'éclaire lorsque la puissance de chauffe est activée. L'exemple de réalisation décrit ci-dessus n'est pas limitatif, des variantes d'exécution peuvent être proposées sans sortir du cadre de l'invention, par exemple les 10 moyens rétractables sont des moyens préférentiels mais non obligatoires, il peut être prévu un cordon d'alimentation déconnectable par rapport au support ou un cordon fixe traditionnel. REVENDICATIONS 1. û Jeu d'appareils de cuisson électrique pour la cuisson et le chauffage d'aliments, caractérisé en ce qu'il est composé d'un ensemble de modules unitaires identiques (1) de réchauds électriques, chacun étant équipé d'un foyer électrique et d'un cordon d'alimentation électrique, les modules étant utilisables de plusieurs façon : - soit individuellement - soit par groupe d'au moins deux modules connectés entre eux. 2. - Jeu d'appareils de cuisson électrique selon la revendication 1 caractérisé en ce que le cordon d'alimentation (2) est rétractable automatiquement à l'intérieur du module. 3. Jeu d'appareils de cuisson électrique selon la revendication 2, caractérisé en ce que deux modules sont aptes à former une table de cuisson à deux foyers, un premier module étant connecté à un deuxième module voisin par son cordon (2) en position rétractée, le deuxième module étant connecté à une prise du secteur par son cordon en position sortie. 4. Jeu d'appareils de cuisson électrique selon la revendication 3, caractérisé en ce que quatre modules sont aptes à former une table de cuisson à quatre foyers, en combinant deux tables de cuisson à deux foyers dont les deux cordons sont branchés chacun sur une prise secteur. 5. Jeu d'appareils de cuisson électrique selon l'une des revendications 3 à 4, caractérisé en ce que les foyers électriques ont un fonctionnement synchronisé et sont commandés par l'un ou l'autre des boutons de commande. 6. Réchaud électrique mobile à un foyer du type radiant, ou induction, ou halogène, comportant un cordon électrique d'alimentation (2) terminé par une prise secteur mâle (3), se présentant sous la forme d'un caisson support (4) fermé sur sa face supérieure et de façon étanche par un verre support (5), tous les composants électriques et électroniques du foyer étant logés dans le caisson support (4), caractérisé en ce qu'il constitue un modèle unitaire pour le jeu d'appareils de cuisson selon l'une des revendications 1 à 5 et en ce que le caisson support (4) renferme également des moyens de synchronisation apte à synchroniser les circuits de puissance de plusieurs autres réchauds identiques. 7. Réchaud électrique selon la revendication 6 caractérisé en ce que le caisson support (4) comporte en sous face, des pieds ou pattes repliables. 8. Réchaud électrique selon l'une des revendications 6 à 7 , caractérisé en ce que il comporte en outre des moyens d'accrochage avec un réchaud voisin. 9. Réchaud électrique selon l'une quelconque des revendications 6 à 8, caractérisé en ce que le caisson support (4) renferme également un moyen pour rétracter automatiquement le cordon électrique (2) et une prise femelle pour recevoir une prise mâle (3) d'un réchaud identique.