Brevet FR2918963A1 — publié le 20090123

L'invention concerne un sac isotherme pour aliments, en particulier pour des aliments frais comme du poisson, du fromage frais et similaires qui, une fois achetés, sont introduits par le vendeur dans le sac, ce sac étant ensuite fermé hermétiquement afin d'assurer des conditions optimales de conservation et de prolonger le plus de temps possible l'ensachage de l'aliment sans qu'il ne perde ses propriétés. La finalité première de cette invention est d'arriver à prolonger le temps d'ensachage et la conservation, en comparaison avec ce que permettent les sacs isothermes conventionnels, et ce, grâce à l'inclusion, à l'intérieur du sac, d'un corps en matière absorbante qui pompe les liquides qui risquent de s'écouler des aliments ensachés, pour éviter qu'ils nuisent à la conservation de l'aliment. II existe différents sacs isothermes connus pour aliments, répondant à diverses réalisations, à base de matériaux synthétiques comme les matériaux polymères, de matériaux composés de papier et de polymères, de papier aluminium ou autres, et avec une multitude de configurations et de systèmes de fermeture, devant faciliter pour l'utilisateur la manipulation et lui offrir les meilleures conditions possibles d'ensachage des denrées alimentaires. C'est ainsi, par exemple, que le modèle d'utilité espagnol 200201676 décrit un sac isotherme pour aliment, formé à partir de feuilles flexibles et plastifiées, présentant une embouchure avec une zone adhésive qui permet la fermeture étanche du sac. Le modèle d'utilité espagnol 9803051 décrit un autre exemple de sac isotherme pour aliments, destiné au transport d'aliments depuis le point de vente jusqu'au réfrigérateur domestique, lorsqu'il s'agit d'aliments à forte teneur en eau comme le poisson, les produits surgelés ou les fromages frais ; ce sac est formé d'une ou plusieurs feuilles flexibles, dont l'une des faces est plastifiée, ce qui permet une fermeture hermétique par thermoscellement, après avoir introduit l'aliment correspondant. Les sacs isothermes pour aliments conventionnels décrits dans les modèles d'utilité portant les numéros d'enregistrement mentionnés ci-dessus ou d'autres présentent des inconvénients dans le sens où les produits frais qui y sont ensachés risquent de couler à l'extérieur, si le sac n'a pas été fermé avec suffisamment d'herméticité et, de plus, les liquides que les aliments risquent de perdre nuisent à la conservation de cet aliment, ce qui peut, en outre, favoriser le développement de bactéries et de microorganismes, de sorte que le temps de conservation de l'aliment à l'intérieur du sac peut se restreindre de manière importante, Dans l'état actuel de la technique, il n'existe pas de sac isotherme pour aliment à l'intérieur duquel il ait été prévu d'introduire un corps en matière absorbante, pour pomper les liquides qui se sont écoulés de l'aliment ensaché, tel que le fait le sac de la présente invention. Pour atteindre les objectifs et éviter les inconvénients indiqués aux alinéas précédents, l'invention consiste en un sac isotherme pour aliments, dont le corps général est formé de feuilles de plastique, papier plastifié ou éléments analogues, et qui est doté d'une embouchure supérieure, prévue pour une fermeture hermétique après l'introduction de l'aliment, par une bande adhésive, un thermoscellement ou un autre moyen. La nouveauté, d'après l'invention, est l'introduction à l'intérieur du sac, d'un corps en matière absorbante qui permet de pomper les liquides qui risquent de s'écouler de l'aliment ensaché dans le sac. Selon l'une des réalisations possibles de l'invention, le corps en matière absorbante consiste en une bande rectangulaire de matière polymère poreuse. Avantageusement, le corps en matière absorbante (e.g. ladite bande) est fixé avec de la colle ou par thermoscellement à l'extrémité du bord intérieur ou fond du sac. D'autre part, ce corps en matière absorbante peut être logé dans une chambre secondaire, à établir à l'intérieur du sac, et communiquant avec la chambre principale ou l'intérieur conventionnel du sac par des zones de passage existant entre des points de soudure, d'adhérence ou d'union entre ces deux chambres. Le corps en matière absorbante dont il est question peut être incorporé au sac au cours du processus de fabrication de ce sac. En outre, ledit corps en matière absorbante peut être imprégné d'une substance qui, en contact avec les liquides mentionnés de l'aliment ensaché, libère un produit possédant des propriétés de conservation et/ou un produit qui réduit ou élimine l'oxygène de l'intérieur du sac. Avec la structure décrite, le sac isotherme pour aliments de la présente invention offre des avantages en ce qu'il facilite l'absorption de liquides qui risquent de s'écouler de l'aliment ensaché, que ce soit sous l'effet d'une température excessive, d'un temps prolongé d'ensachage ou d'une autre -3 circonstance quelle qu'elle soit, ce qui améliore en définitive la conservation de l'aliment, dès lors que ce dernier est libéré des liquides qui nuisent à sa bonne conservation. La conservation et l'hygiène des denrées alimentaires ensachées dans ce type de sacs en sont améliorées. L'invention présente un avantage additionnel, qui consiste en ce que le corps en matière absorbante peut inclure des substances qui contribuent à la conservation de l'aliment. Ci-après, afin de faciliter une meilleure compréhension de ce mémoire descriptif, et comme partie intégrante dudit mémoire, sont jointes les figures suivantes sur lesquelles, à titre illustratif et non limitatif, sont représentés des exemples de réalisation de l'invention. Figure 1.- II s'agit d'une vue en perspective d'un sac isotherme pour aliments selon une première réalisation de l'invention, dans laquelle a été pratiquée une déchirure permettant de voir l'intérieur du sac. Figure 2.- II s'agit d'une vue en perspective d'un sac isotherme pour aliments selon une seconde réalisation de l'invention, dans laquelle ont été pratiquées des déchirures qui permettent de voir l'intérieur du sac. Ci-après est donnée une description de deux exemples de l'invention, en référence à la numérotation adoptée sur les figures. Le premier exemple de l'invention, montré sur la figure 1, consiste en en un sac 1, réalisé avec du papier plastifié, et dont l'embouchure supérieure 2 peut être fermée par thermoscellement, ou incorporer une bande adhésive pour la fermeture hermétique du sac 1 après l'introduction d'un aliment frais, comme du poisson, des aliments surgelés, du fromage frais ou autres. À l'intérieur du sac 1 est inclus un corps en matière absorbante 3 qui a été incorporé par thermoscellement au cours du processus de fabrication du sac 1 mais qui, dans d'autres réalisations, peut être ajouté par la suite ou fixé avec de la colle. Dans ce premier exemple, le corps en matière absorbante 3 consiste en une bande rectangulaire en matière polymère poreuse, qui est à fixer avec de la colle ou par thermoscellement au fond ou à l'extrémité du bord inférieur et intérieur du sac 1, tel que représenté sur la figure 1. Le corps en matière absorbante 3 peut revêtir, dans d'autres réalisations, des formes et dispositions différentes. Dans tous les cas, le corps en matière absorbante permet de pomper les liquides qui risquent de s'écouler de l'aliment ensaché dans le sac et qui pourraient nuire à la conservation de cet aliment. Dans la seconde réalisation de l'invention, qui est représentée sur la figure 2, il y e également un sac 1 formé de papier plastifié et doté d'une embouchure supérieure 2 qui peut être fermée par thermoscellement ou en y incorporant une bande adhésive. Dans ce second exemple, le corps en matière absorbante 3 est disposé à l'intérieur d'une chambre secondaire 5, faite à l'intérieur du sac, de façon que cette chambre secondaire 5 communique avec la chambre principale 4, ou intérieur conventionnel, du sac 1 par des zones de communication ou de passage 7, existant entre des points collés 6 ou soudés ou entre les deux chambres 4 et 5, tel que représenté sur la figure 2. De la sorte, les liquides qui risquent de s'écouler de l'aliment dans la chambre principale 4 passent à travers lesdites zones de passage 7 et passent à l'intérieur de la chambre secondaire 5 et, ainsi , dans le corps absorbant 3. Dans les deux réalisations de l'invention décrites ci-dessus, le corps de la matière absorbante 3 peut être imprégné d'une substance qui, en contact avec les liquides mentionnés de l'aliment ensaché, libère des propriétés de conservation et' ou de réduction ou élimination de l'oxygène de l'intérieur du sac 1. 30 35 REVENDICATIONS 1,- Sac isotherme pour aliments dont le corps général (1) est formé de feuilles de plastique, papier plastifié ou éléments analogues, le sac (1) disposant d'une embouchure supérieure (2) prévue pour une fermeture hermétique après l'introduction de l'aliment, par bande adhésive, thermoscellement ou tout autre moyen ; caractérisé en ce qu'à l'intérieur du sac (1) est inclus un corps en matière absorbante (3) qui permet l'absorption les liquides qui risquent de s'écouler de l'aliment ensaché dans le sac (1). 2.- Sac isotherme pour aliments selon la revendication 1, dans lequel le corps en matière absorbante (3) consiste en une bande rectangulaire en matière polymère poreuse. 3.- Sac isotherme pour aliments selon la revendication 1 ou 2, dans lequel le corps en matière absorbante (3) est fixé avec de la colle ou par thermoscellement à l'extrémité du bord intérieur ou fond du sac. 4.- Sac isotherme pour aliments selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le corps en matière absorbante (3) est situé dans une chambre secondaire (5) formée à l'intérieur du sac (1), et qui communique avec la chambre principale (4) ou l'intérieur conventionnel du sac (1), par des zones de passage (7) existant entre des points de soudure, de collage ou d'union (6) situés entre ces deux chambres (4 et 5). 5.- Sac isotherme pour aliments selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel le corps en matière absorbante (3) est incorporé au sac (1) au cours du processus de fabrication de ce sac. 6.- Sac isotherme pour aliments selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel le corps en matière absorbante (3) est imprégné d'une substance qui, en contact avec lesdits liquides, libère un produit ayant des propriétés de conservation et/ou un produit qui réduit ou élimine l'oxygène du sac (1).