Brevet FR2913584A1 — publié le 20080919

La présente invention concerne un dispositif de cuisson des aliments du type barbecue dont la caractéristique principale est un positionnement aisé du grill par rapport à l'intensité du foyer.. La réussite d'une bonne grillade est fonction de 2 éléments : - Du feu. - D'une bonne position du grill par rapport au feu. Pour le premier élément, une certaine expérience apporte la connaissance. Pour le second élément, les modèles courants de barbecues que l'on trouve dans le commerce, ne donnent que peu de choix pour un positionnement du grill. Le système d'encoches ne permet que quelques possibilités de réglage en hauteur. C'est souvent soit trop bas et les graisses carbonisent, ;soit trop haut et les aliments se dessèchent. Il manque toujours le bon cran à la bonne hauteur. Des modèles plus élaborés existent bien, mais avec manivelle... câble... Ils sont d'une trop grande complexité. Le dispositif Grill à colonne suivant l'invention permet de remédier à cet 15 inconvénient. Il comporte en effet, selon une première caractéristique, deux sous- ensembles dissociables, Fig 1, La colonne verticale (1) et le grill (2 ). Le grill (2) peut coulisser sur la colonne (1) grâce au coulisseau ( 3 ). En basculant légèrement les poignées ( 4) du grill ( 2 ) vers le haut, le réglage en hauteur du grill (2 ) devient possible. Dès que les poignées (4) sont relâchées, le grill 20 (2) se bloque sur la colonne verticale (1 ). Le schéma Fig 2 représente en coupe, le principe de fonctionnement du coulisseau (3 ) sur la colonne (1 ). La colonne (1) est constituée par une tige métallique de section prismatique ou cylindrique, mais peut également être de section composite. La condition essentielle 25 d'un bon glissement du coulisseau ( 3 ) sur la colonne (1) réside en un choix judicieux du jeu, tant frontal que latéral, du coulisseau (3 ) sur la colonne verticale (1 ). Le coulisseau ( 3 ) est constitué des 2 longerons ( 5) et ( 6) et des traverses ( 7 ) et ( 8) disposées de part et d'autre des longerons ( 5) et ( 6 ). Ils délimitent ainsi une ouverture de section prismatique dans laquelle entre la colonne (1 ). 30 Les traverses (7) et ( 8) entrent en contact avec la colonne (1) aux points X et Y. Basé sur le principe physique du levier inter-appui, plus la résultante F est -2-importante,plus le grill (2) résiste à son glissement sur la colonne verticale (1 ). -La cote C est égale à l'épaisseur de la colonne (1 ). La cote D est supérieure à la cote C. En jouant sur la cote D il est possible de donner une inclinaison positive du grill (2 ) 5 sur la colonne verticale (1 ). La colonne (1) est assemblée au support ( 9 ) par une liaison démontable (vis) ou permanente (soudure). L'assemblage démontable de la colonne (1) sur le support (9) autorise un packaging moins volumineux. Pour une bonne stabilité du Grill à colonne , sa base de sustentation doit être 10 au moins égale à la surface du grill (2 ). Le support ( 9) qui reçoit la colonne ( 1 ) en son centre, peut être des section prismatique ou cylindrique. Sa forme trapézoïdale, dans l'exemple Fig 1, ouverte vers l'avant, donne une bonne assise à l'ensemble, et limite la répartition des braises pour un chauffage au charbon. Mais cette forme n'et pas limitative, elle peut évoluer suivant 15 l'esthétique recherchée. Le Grill à colonne objet de l'invention peut être placé sur toute surface plane en intérieur comme en extérieur, à condition que cette dernière soit ignifugée. Le Grill à colonne peut fonctionner avec tous types de foyers : charbon, gaz ou électrique. 20 - Selon des modes particuliers de réalisation, non illustrés : -Les traverse ( 7) et ( 8 ) peuvent être remplacées par une pièce de fonderie ou de poinçonnage rapportée sur les longerons ( 5) et ( 6 ). - Un longeron central peut venir remplacer les longerons ( 5) et ( 6 ), la pièce de fonderie ou de poinçonnage peut venir se fixer à la place des traverses ( 7 ) et (8 ). 25 -Selon une autre variante non illustrée, la colonne (1) sans son support ( 9 ) peut, grâce à une patte de fixation, venir se fixer sur une base plane ou une paroi latérale de tous barbecues. Cette simple modification peut s'appliquer à tous les barbecues, donnant ainsi, au Grill à colonne , une encore plus grande ouverture commerciale. 30 La traverse ( 7 ), Fig 3, peut être équipée d'un rouleau ( 10 ) pour faciliter le roulement du coulisseau ( 3 ) sur la colonne (1 ). Tous les éléments du grill (2 ), comparables à tous grills classiques, sont assemblés par soudure. REVENDICATIONS 1) Dispositif de cuisson des aliments du type barbecue caractérisé en ce qu'il comporte un grill (2 ) qui grâce à son coulisseau ( 3 ) peut se positionner aisément, en hauteur, sur la colonne (1) en fonction de l'intensité du foyer ou du mode de cuisson désiré. 2 ) Dispositif suivant revendication 1 caractérisé en ce que le grill (2 ), de type classique, porte vers l'avant un coulisseau ( 3 ) composé des longerons ( 5) et ( 6) et des traverses ( 7) et ( 8) qui déterminent une ouverture de section prismatique, dans laquelle peut coulisser la colonne (1 ). 3 ) Dispositif suivant revendication 2 caractérisé en ce que la traverse ( 7) peut 10 recevoir un rouleau (10 ) qui facilite le glissement du coulisseau ( 3 ) sur la colonne verticale (1 ). 4 ) Dispositif suivant la revendication 2 caractérisé en ce que le coulisseau (3 ) peut également être constitué par une pièce de fonderie ou de poinçonnage rapportée sur les longerons ( 5) et ( 6) ou sur un longeron central. 15 5 ) Dispositif suivant la revendication 1 ou la revendication 2 caractérisé en ce le Grill à colonne comporte une colonne verticale (1) de section cylindrique, prismatique ou composite, maintenue au support ( 9) par une liaison démontable ou permanente. 6) Dispositif suivant revendications 1 à 5 caractérisé en ce que le Grill à 20 colonne comporte un support ( 9) ä formant une base de sustentation suffisante, et esthétique, pour maintenir la bonne stabilité de l'ensemble. 7 ) Dispositif suivant revendications 1 à 6 caractérisé en ce que la colonne (1 ) dissociée du support ( 9 ), peut être rapportée sur un barbecue déjà existant. Une patte de fixation, venant faire la liaison entre la surface plane ou la paroi verticale 25 d'un barbecue. Dispositif permettant ainsi, d'équiper tous les barbecues du Grill à colonne .