Brevet FR2898799A1 — publié le 20070928

APPAREIL DE CUISSON POUR GRILLER DOMAINE D'APPLICATION DE L'INVENTION La présente invention a trait au domaine des appareils de cuisson pour griller les aliments et notamment aux adaptations permettant de réaliser dans les meilleures conditions ladite cuisson. DESCRIPTION DE L'ART ANTÉRIEUR Pour une cuisson à l'air libre des aliments, il existe dans l'art antérieur les barbecues qui fonctionnant le plus souvent au charbon de bois permettent de griller toutes sortes d'aliments. Le demandeur a remarqué plusieurs problèmes récurrents dans les barbecues classiques, parmi ceux-ci : - la grille de support des aliments ne peut que difficilement s'écarter du foyer durant la cuisson, - l'intensité de la cuisson n'est pas réglable, - le barbecue dans son ensemble présente un encombrement conséquent, Pour la cuisson dans l'âtre d'une cheminée ou d'un barbecue fixe, les problèmes sont équivalents. L'encombrement devient néanmoins l'inconvénient principal. DESCRIPTION DE L'INVENTION Partant de cet état de fait, le demandeur a mené des recherches ayant pour but de solutionner les inconvénients 25 précités. Ces recherches ont abouti à un appareil de cuisson susceptible d'être utilisé comme barbecue ainsi que dans l'âtre d'une cheminée pour faire griller des aliments. Cet appareil de cuisson pour griller du type de celui 30 comprenant un châssis supportant une grille au dessus d'un foyer est remarquable en ce que ledit châssis comprend un montant sensiblement vertical équipé d'un moyen de mise en mouvement pour déplacer en translation le long du montant par actionnement de l'utilisateur un élément mobile 35 supportant une grille porteuse des aliments pour l'éloigner ou l'approcher du foyer. - 2 Ainsi, les aliments peuvent être écartés ou approchés du foyer ce qui assure un réglage de l'intensité de la cuisson et permet de manipuler plus aisément les aliments que s'ils étaient proches du foyer. En outre, la possibilité de faire changer la hauteur de la grille par rapport au foyer est donnée par un moyen de mise en mouvement et non par une succession d'appuis statiques dans lequel peut être glissée la grille mais ne permettant pas un déplacement aisé notamment pendant la cuisson. Un autre avantage de ce châssis réside dans la présence d'un seul montant qui permet de soutenir et guider en translation la grille. La présence d'un seul montant répond également à la réduction de l'encombrement recherchée par le demandeur et évite tout problème de guidage qui pourrait se rencontrer par exemple avec une paire de montants de guidage. Cette réduction de l'encombrement permet notamment d'intégrer l'appareil de l'invention à l'intérieur de l'âtre d'une cheminée d'intérieur ou de barbecue fixe extérieur. L'utilisation d'un seul montant définit néanmoins des contraintes de bras de levier causées par la masse des éléments mobiles notamment chargés des aliments, contraintes prises en compte dans les choix technologiques du demandeur. Selon une autre caractéristique particulièrement avantageuse de l'invention, ladite grille adopte une forme rectangulaire et est disposée par rapport au montant de sorte que la liaison entre le support de grille et le montant soit réalisée au niveau d'un des coins situés à l'avant de la grille. Ainsi, le moyen de mise en mouvement est accessible à l'avant du foyer ce qui permet de l'utiliser tout en manipulant les aliments sans craindre une brûlure. De plus, il se situe sur un côté ou à une extrémité de la grille et ne va donc pas gêner la manipulation des aliments. La mise en œuvre du moyen de mise en mouvement est - 3 - très simple. Selon un mode de réalisation, le moyen de mise en mouvement dudit élément mobile est constitué par une manivelle dont le mouvement de rotation entraîne un chariot associé à l'élément mobile et guidé en translation sur le montant. Ladite manivelle entraîne en mouvement linéaire un lien souple auquel est lié ledit chariot. Cette manivelle est disposée à l'extrémité haute du montant et entraîne en rotation une roue dentée qui met en mouvement une chaîne logée dans le montant et dont un maillon est lié au chariot, le montant étant ajouré pour autoriser cette liaison. La manivelle est avantageusement équipée d'un moyen de freinage assurant son maintien dans la position souhaitée et donc le maintien à la hauteur souhaitée de 15 l'élément mobile supportant la grille. Pour réduire l'encombrement de l'appareil lorsque ce dernier, n'est pas utilisé, le demandeur a conçu son appareil de cuisson avec plusieurs possibilités d'articulation. Ainsi, par exemple, ledit châssis comprend 20 une base à laquelle est liée de manière articulée l'extrémité basse du montant de façon à lui permettre de passer d'une position déployée sensiblement verticale à une position pliée sensiblement horizontale. De plus, ledit élément mobile est lié de manière articulée audit 25 chariot de façon à le faire passer d'une position déployée sensiblement perpendiculaire au montant à une position reliée sensiblement parallèle ou dans le même plan que ledit montant. Ces différentes possibilités d'articulation rendent pliable l'appareil de cuisson de l'invention. Les concepts fondamentaux de l'invention venant d'être exposés ci-dessus dans leur forme la plus élémentaire, d'autres détails et caractéristiques ressortiront plus clairement à la lecture de la description qui suit et en regard des dessins annexés, donnant à titre d'exemple non limitatif, un mode de réalisation d'un appareil de cuisson conforme à 10 30 35 - 4 l'invention. BRÈVE DESCRIPTION DES DESSINS La figure 1 est une vue en perspective d'un châssis d'un mode de réalisation d'un appareil de cuisson conforme 5 à l'invention, La figure 2 est une vue de face dudit châssis, La figure 3 est une vue de dessus dudit châssis, Les figures 4a, 4b et 4c sont des vues de côtés dudit châssis passant d'une position déployée à une position 10 repliée. DESCRIPTION DES MODES DE RÉALISATION PRÉFÉRÉS Tel qu'illustré sur les dessins des figures 1, 2, 3, 4a, 4b et 4c, l'appareil de cuisson pour griller référencé A dans son ensemble est du type de celui 15 comprenant un châssis 100 supportant une grille 200 au dessus d'un foyer non illustré. Conformément à l'invention, ledit châssis 100 comprend un seul montant sensiblement vertical 110 équipé d'un moyen de mise en mouvement 300 pour déplacer en translation selon la double 20 flèche F1 le long du montant 110 par actionnement de l'utilisateur, un élément mobile 210 par rapport au montant et supportant ladite grille 200 porteuse des aliments pour l'éloigner ou l'approcher du foyer. Selon un mode de réalisation préféré, la course de la grille et de 25 40 centimètres. Comme illustrée et conformément à l'invention, ladite grille 200 adopte une forme rectangulaire et est disposée par rapport au montant 110 de sorte que la liaison entre le support de grille 210 et le montant 110 soit réalisée 30 au niveau d'un des coins situés à l'avant de la grille 200. Ce décalage apparaît notamment dans la figure 2 où le montant 110 est situé à l'extrême gauche de la grille 200 permettant à l'utilisateur un accès total aux aliments tout en actionnant le moyen de mise en mouvement 300. 35 Comme illustré, le moyen de mise en mouvement 300 dudit élément mobile 210 est constitué par une manivelle - 5 310 dont le mouvement de rotation selon la double flèche F2 entraîne un chariot 320 associé à l'élément mobile 210 et guidé en translation sur le montant 110. Plus précisément, ladite manivelle 310 entraîne en mouvement linéaire un lien souple 330 apparaissant en traits interrompus courts auquel est lié ledit chariot 320. Ledit élément mobile 210 est constitué par un cadre sensiblement horizontal ouvert sur un de ses côtés comprenant au moins deux profilés 211 et 212 en vis à vis et dont les rebords sont préformés partiellement ou en totalité pour adopter une forme en C de façon à permettre le glissement de la grille 200 entre les branches du C. Ces profilés permettent un bon positionnement et un bon maintien en position de ladite grille 200. Cette liaison glissière selon la double flèche F3 permet également de positionner la grille à l'intérieur ou à l'extérieur du cadre afin de manipuler les aliments et/ou de les écarter du foyer. Conformément à l'invention et selon le mode de réalisation illustré, ladite manivelle 310 est disposée à l'extrémité haute 111 du montant 110 et entraîne en rotation une roue dentée qui met en mouvement une chaîne 330 (constituant le lien souple) logée dans le montant 110 et dont un maillon est lié au chariot 320, le montant 110 étant ajouré pour autoriser cette liaison. Par souci de simplification, selon un mode de réalisation préféré, le retour de la chaîne 330 (c'est à dire la boucle en parti basse est guidée par un arbre simple et non par une deuxième roue dentée. Afin de maintenir en position le chariot 320 et donc la grille 200, la manivelle 310 est équipée d'un moyen de freinage 311 assurant son maintien dans la position souhaitée. Selon un choix technologique préféré, ce moyen de freinage 311 est constitué par une vis à ressort solidaire de la manivelle et venant en contact avec le - 6 - montant 110. Selon une autre caractéristique particulièrement avantageuse de l'invention, ledit châssis 100 comprend une base 120 à laquelle est liée de manière articulée l'extrémité basse 112 du montant 110 de façon à lui permettre de passer d'une position déployée sensiblement verticale à une position pliée sensiblement horizontale. Cette articulation est constituée par une liaison pivot symbolisée par le trait d'axe Ti. Associé à cette articulation, ledit élément mobile 210 est lié de manière articulée audit chariot 320 de façon à le faire passer d'une position déployée sensiblement perpendiculaire au montant 110 à une position reliée sensiblement parallèle ou dans le même plan que ledit montant 110. Cette articulation est constituée par une liaison pivot T2. Bien entendu, chaque liaison pivot est associée à un moyen de maintien en position afin de maintenir les différents éléments notamment en position déployée. Ces moyens de maintien en position se désengagent par action de l'utilisateur afin d'autoriser le pivotement des différents éléments constitutifs de l'appareil A de l'invention. Selon le mode de réalisation illustré, ladite base 120 est constituée par un cadre ouvert sur un côté pour former un C horizontal et dans un angle duquel s'articule l'extrémité basse 112 dudit montant 110. Les branches du C vont ainsi encadrer le foyer. Cette base est constituée par une paire de pieds entre lesquels se positionne le foyer. Une telle base permet ainsi de placer l'appareil A dans l'âtre d'une cheminée. Le passage d'une position déployée à une position pliée est illustré par les dessins des figures 4a, 4b et 4c. La figure 4a illustre la position déployée avec le montant 110 sensiblement vertical et le support mobile de la grille 210 et la base 120 en position horizontale - 7 sensiblement perpendiculaire au dit montant. La figure 4b illustre les possibilités de rotation données par les différentes articulations selon l'axe Ti et l'axe T2. Ainsi, le support mobile 210 de la grille 200 pivote selon l'axe T2 selon la flèche F4 alors que le montant 110 pivote par rapport à la base selon la flèche F5 de sens opposée à celui de F4 selon l'axe Tl. La position illustrée en figure 4c illustre le gain de place qui peut être obtenu grâce à la mise en oeuvre de ces deux liaisons pivots. Des mouvements en sens inverse permettront de re-déployer l'appareil A. Selon une caractéristique non illustrée, l'appareil A comprend un chariot comportant un plateau sur lequel est positionné le châssis 100. Selon une autre caractéristique non illustrée, l'appareil comprend un bac à foyer ou à cendre venant s'associer à la base 120. On comprend que l'appareil, qui vient d'être ci-dessus décrit et représenté, l'a été en vue d'une divulgation plutôt que d'une limitation. Bien entendu, divers aménagements, modifications et améliorations pourront être apportés à l'exemple ci-dessus, sans pour autant sortir du cadre de l'invention. 5 10 15 20 25 35 REVENDICATIONS 1. Appareil de cuisson pour griller (A) du type de celui comprenant un châssis (100) supportant une grille (200) au dessus d'un foyer, CARACTÉRISÉ PAR LE FAIT QUE ledit châssis (100) comprend un montant (110) sensiblement vertical équipé d'un moyen de mise en mouvement (300) pour déplacer en translation le long du montant (110) par actionnement de l'utilisateur un élément mobile (210) supportant la grille (200) porteuse des aliments pour l'éloigner ou l'approcher du foyer. 2. Appareil de cuisson (A) selon la revendication 1, CARACTÉRISÉ PAR LE FAIT QUE ladite grille (200) adopte une forme rectangulaire et est disposée par rapport au montant (110) de sorte que la liaison entre le support de grille (210) et le montant (110) soit réalisée au niveau d'un des coins situés à l'avant de la grille (200). 3. Appareil de cuisson (A) selon la revendication 1, CARACTÉRISÉ PAR LE FAIT QUE le moyen de mise en mouvement (300) dudit élément mobile (210) est constitué par une manivelle (310) dont le mouvement de rotation (double flèche F2) entraîne un chariot (320) associé à l'élément mobile (210) et guidé en translation (double flèche F1) sur le montant (110). 4. Appareil de cuisson (A) selon la revendication 3, CARACTÉRISÉ PAR LE FAIT QUE ladite manivelle (310) entraîne en mouvement linéaire un lien souple (330) auquel est lié ledit chariot (320). 5. Appareil de cuisson (A) selon la revendication 3, CARACTÉRISÉ PAR LE FAIT QUE ladite manivelle (310) est disposée à l'extrémité haute (111) du montant (110) et entraîne en rotation une roue dentée qui met en mouvement une chaîne (330) logée dans le montant et dont un maillon est lié au chariot (320), le montant (110) étant ajouré pour autoriser cette liaison. 6. Appareil de cuisson selon la revendication 3, CARACTÉRISÉ PAR LE FAIT QUE ladite manivelle (310) est 10 15 20 25- 9 - équipée d'un moyen de freinage assurant son maintien dans la position souhaitée. 7. Appareil de cuisson (A) selon la revendication 1, CARACTÉRISÉ PAR LE FAIT QUE ledit châssis (100) comprend une base (120) à laquelle est liée de manière articulée l'extrémité basse (112) du montant (110) de façon à lui permettre de passer d'une position déployée sensiblement verticale à une position pliée sensiblement horizontale. 8. Appareil de cuisson (A) selon la revendication 1, CARACTÉRISÉ PAR LE FAIT QUE ledit élément mobile (210) est constitué par un cadre sensiblement horizontal ouvert sur au moins un de ses côtés comprenant au moins deux profilés (211 et 212) en vis à vis dont les rebords sont préformés partiellement ou en totalité pour adopter une forme en C de façon à permettre le glissement de la grille (200) entre les branches du C. 9. Appareil de cuisson (A) selon la revendication 3, CARACTÉRISÉ PAR LE FAIT QUE ledit élément mobile (210) est lié de manière articulée audit chariot (320) de façon à passer d'une position déployée sensiblement perpendiculaire au montant (110) à une position reliée sensiblement parallèle ou dans le même plan que ledit montant (100). 10. Appareil de cuisson (A) selon la revendication 7, CARACTÉRISÉ PAR LE FAIT QUE ladite base (120) est constituée par un cadre ouvert sur un côté pour former un C horizontal et dans un angle duquel s'articule l'extrémité basse (112) dudit montant (110). 30