Brevet FR2901099A1 — publié le 20071123

DOMAINE DE L'INVENTION La présente invention concerne un procédé pour produire un fourrage ensilé, et elle concerne en particulier un procédé pour produire un fourrage ensilé capable d'apporter des minéraux à des animaux domestiques comme le bétail et les chevaux. ARRIERE-PLAN DE L'INVENTION Par exemple, quand on donne du fourrage à des vaches laitières ou à des vaches de boucherie, le fourrage est produit par des 10 étapes comprenant la production d'un fourrage ensilé à partir d'un fourrage brut comme l'herbe des prés dans un grand silo, et le mélange de celui-ci avec un fourrage concentré comme le maïs. Cependant l'opération de mélange est coûteuse. D'autre part, un procédé pour produire un fourrage ensilé 15 comprenant le mélange d'un fourrage brut, d'un fourrage concentré, de minéraux, et analogues, pour préparer le mélange constituant un fourrage parfait, et l'addition de bactéries lactiques à celui-ci, l'introduction du fourrage résultant dans des sacs, puis la désaération et la fermeture hermétique des sacs, la fermentation et le vieillissement sous pression, a 20 été proposé (document de brevet 1). De plus, un procédé pour produire un fourrage ensilé comprenant les étapes consistant à couper des feuilles de plantes pour médicaments et fourrage pour animaux domestiques choisies parmi le mûrier, le bambou, le kudzu, le bambou bas, l'aloès, l'ashitaba, et la 25 consoude de Russie, mélanger ceci avec une matière ligneuse séchée qui est obtenue en coupant de la paille et/ou des feuilles de maïs et en les séchant, et exposer à une fermentation lactique, a été proposé (document de brevet 2). Document de brevet 1 : demande de brevet japonais publiée 30 avant examen n 2002-218914 Document de brevet 2 : demande de brevet japonais publiée avant examen n 62-25939 RESUME DE L'INVENTION 35 Actuellement, on sait que les feuilles de mûrier contiennent une grande quantité de composants minéraux comme le calcium et le fer, ce 2 qui a conduit à la proposition d'utiliser les feuilles de mûrier comme fourrage pour les animaux domestiques. Cependant, dans les procédés décrits dans les documents de brevet 1 et 2, même si un fourrage brut et une matière ligneuse séchée sont coupés finement, la densité relative est très différente de celle des feuilles de mûrier. Ainsi, les feuilles de mûrier sont réparties de manière non uniforme, même si elles sont mélangées pendant de longues heures. Même si les feuilles sont mélangées pendant la fermentation, il est difficile d'obtenir un fourrage ensilé uniforme, de sorte que la disponibilité des composants minéraux des feuilles de mûrier est faible. Compte tenu de ces problèmes, le but de la présente invention est de fournir un procédé pour produire un fourrage ensilé capable de produire un fourrage ensilé uniforme en dispersant uniformément des composants minéraux dérivés de feuilles de mûrier. Le procédé pour produire un fourrage ensilé incluant des composants minéraux dérivés de feuilles de mûrier selon la présente invention est caractérisé en ce que le fourrage ensilé est produit en mélangeant 5 à 50 parties en masse de feuilles de mûrier broyées et 95 à 50 parties en masse d'un ou plusieurs fourrages bruts coupés, en ajustant la teneur en eau, et en soumettant à une fermentation. Les caractéristiques majeures de la présente invention sont constituées par le fait que les feuilles de mûrier sont broyées et mélangées avec un fourrage brut, et soumises à une fermentation. Les feuilles de mûrier broyées deviennent épaisses et adhèrent à la surface du fourrage brut, de sorte qu'elles peuvent être mélangées uniformément pendant une courte durée, en vue d'un fourrage ensilé qui est fermenté et vieilli, les composants minéraux dérivés des feuilles de mûrier sont dispersés uniformément, de sorte qu'il est possible d'obtenir un fourrage ensilé uniforme. Il est préférable d'utiliser 5 à 50 parties en masse de feuilles de mûrier, car quand on utilise moins de 5 parties en masse de feuilles de mûrier, les composants minéraux sont présents en faible quantité, de sorte que les effets attendus ne peuvent pas être obtenus, et quand on en ajoute plus de 50 parties en masse, les effets ne changent pas beaucoup. Le procédé pour broyer les feuilles de mûrier n'est pas limité particulièrement, et il peut être mis en oeuvre en utilisant par exemple un 3 mortier à riz. De plus, comme les feuilles de mûrier sont utilisées à l'état broyé, une quantité de branches peut être contenue. Le fourrage brut est utilisé à l'état coupé, et il est coupé de préférence à une longueur de 4 à 5 cm ou moins. Il se confirme que quand des feuilles de maïs, ou des feuilles et du maïs sont utilisés, le fourrage ensilé présente un excellent effet pour les vaches laitières et les vaches de boucherie. De plus, il est possible d'utiliser un autre fourrage brut. Par exemple, il est possible aussi d'utiliser un ou des fourrages parmi la luzerne, la paille, la fléole des prés, la paille d'avoine, l'herbe du Soudan, et les baies. Il est possible d'incorporer et de mélanger un ou plusieurs fourrages concentrés comme le maïs, le maïs roulé, l'orge roulé, le soja grillé, le son, un fourrage de gluten, de la farine de gluten, de la farine de soja, de la farine de lin, de la farine de sésame, de la farine de pois, et des betteraves, pour l'utilisation. La teneur en eau du mélange de feuilles de mûrier broyées et de fourrage brut a une grande influence sur la fermentation et le vieillissement. Il est préférable que la teneur en eau du mélange avant la fermentation soit de 30 à 60 % en masse, de préférence de 40 à 50 % en masse. Le réglage de la teneur en eau peut être réalisé en ajoutant de l'eau ou en humidifiant avec de la vapeur d'eau. Il est possible d'accomplir la fermentation en utilisant les bactéries lactiques existant dans la nature en l'état, ou en ajoutant des bactéries lactiques. Comme les bactéries lactiques sont des bactéries anaérobies, la fermentation est de préférence conduite à l'état désaéré. Par exemple, il est possible de conduire la fermentation en utilisant un silo fermé hermétiquement et un fermenteur de type à tambour. Il est préférable de conduire la fermentation dans un domaine de pH légèrement acide qui est approprié pour les bactéries lactiques, dans lequel les autres bactéries prolifèrent difficilement, par exemple à pH 4,0 à 5,5, de préférence à pH 4,2 à 4,4. Il est possible d'ajouter au mélange de feuilles de mûrier broyées et de fourrage brut un stimulant, par exemple de la mélasse, qui stimule la fermentation et le vieillissement. 4 De plus, le fourrage ensilé produit par le procédé décrit ci-dessus est nouveau également. Ainsi, l'invention concerne un fourrage ensilé qui est obtenu en mélangeant un additif contenant principalement des feuilles de mûrier broyées, avec ou plusieurs fourrages bruts coupés, en dispersant et fixant l'additif à la surface du fourrage brut, et en faisant fermenter avec des bactéries lactiques. Lors de la production du fourrage ensilé, il est possible de conserver en récipient les feuilles de mûrier broyées dans un état permettant la fermentation avec des bactéries lactiques, et d'introduire le produit résultant dans des sacs, qui peut être mélangé avec le fourrage brut coupé, selon les besoins, et il est possible de conduire la fermentation avec des bactéries lactiques grâce à l'eau présente. Selon l'invention, il est possible d'ajouter un additif pour un fourrage brut contenant principalement des feuilles de mûrier broyées, qui est obtenu en conservant les feuilles de mûrier broyées dans des conditions faiblement acides pour permettre la fermentation avec des bactéries lactiques. A ce moment, il est possible d'ajouter l'additif pour fourrage ensilé avec un stimulant, pour la fermentation avec des bactéries lactiques, comme la mélasse. De plus, selon l'invention, on obtient une composition de fourrage ensilé en mélangeant un additif contenant principalement des feuilles de mûrier broyées, avec un ou plusieurs fourrages bruts, en dispersant et fixant l'additif à la surface du ou des fourrages bruts, en fermentant l'additif avec des bactéries lactiques, et en désaérant et conditionnant l'additif et le ou les fourrages bruts dans un état permettant la fermentation avec des bactéries lactiques à une teneur en humidité de 30 à 60 % en masse. DESCRIPTION DETAILLEE DU MODE DE REALISATION 30 PREFERE Dans la suite, la présente invention va être décrite en détail, en se référant en particulier à des exemples spécifiques. Exemple 1 35 Des feuilles de mûrier ont été broyées avec une meule jusqu'à ce que les feuilles soient collantes, 5 kg de feuilles de mûrier broyées et kg de feuilles et de maïs ont été mélangés, un agent de réglage du pH du commerce a été ajouté, pour régler le pH dans un domaine faiblement acide, par exemple pH 4,0 à 5,5, et la teneur en eau a été réglée à 45 % en masse, et des bactéries lactiques ont été ajoutées. Puis, le mélange a été soumis à une fermentation par un procédé connu et vieilli pendant 30 jours, pour obtenir un fourrage ensilé. Les composants minéraux dans le fourrage ensilé ont été analysés. A titre de résultat, 2966 mg de calcium, 44 mg de fer, 40 mg de sodium, 3101 mg de potassium, 7 mg de carotène, 4230 UI (Unité Internationale) de vitamine A, 0,6 mg de vitamine B1, 1,4 mg de vitamine B2, 32 mg de vitamine C, 52 mg de fibres et 40 mg d'acide nicotinique sont contenus dans 100 g de composants minéraux. Le lait produit après avoir donné le fourrage ensilé obtenu à des vaches laitières comme fourrage était tout à fait délicieux. Après avoir donné le fourrage ensilé obtenu à des vaches de boucherie, il est apparu que le maigre de la viande était rose vif, et que la viande était de l'excellente viande de boeuf persillée. Lorsque l'on a donné le fourrage ensilé de l'exemple 1 à des chevaux et des porcs, la santé des chevaux et des porcs était améliorée et 20 le maigre de la viande de porc est devenu rose vif. Exemple 2 Des feuilles de mûrier ont été broyées avec une meule jusqu'à ce que les feuilles soient collantes, 5 kg de feuilles de mûrier broyées et 25 35 kg de feuilles et de maïs ont été mélangés, le pH a été réglé dans un domaine faiblement acide, et la teneur en eau a été réglée à 45 % en masse, et des bactéries lactiques ont été ajoutées. Puis, le mélange a été soumis à une fermentation par un procédé connu et vieilli pendant 30 jours, pour obtenir un fourrage ensilé. 30 Lorsque l'on a donné le fourrage ensilé obtenu à des vaches de boucherie, des vaches laitières, des chevaux et des porcs, on a obtenu d'excellents effets pour l'élevage par rapport à un fourrage ensilé comprenant seulement des feuilles de maïs, bien que les effets soient un peu plus faibles que dans l'exemple 1. 6 Exemple 3 kg de feuilles de mûrier broyées et 35 kg de luzerne ont été mélangés, le pH a été réglé dans un domaine faiblement acide, et la teneur en eau a été réglée à 50 % en masse, et des bactéries lactiques 5 ont été ajoutées. Puis, le mélange a été soumis à une fermentation par un procédé connu et vieilli pendant 30 jours, pour obtenir un fourrage ensilé. Lorsque l'on a donné le fourrage ensilé obtenu à des vaches de boucherie, des vaches laitières, des chevaux et des porcs, on a obtenu d'excellents effets pour l'élevage par rapport à un fourrage ensilé comprenant seulement de la luzerne. Exemple 4 5 kg de feuilles de mûrier ont été broyés, le pH a été réglé dans un domaine faiblement acide, et elles ont été introduites dans un sac en poly(chlorure de vinyle), qui a été désaéré puis fermé hermétiquement pour obtenir un additif conditionné pour fourrage ensilé. Après une semaine de stockage, l'emballage a été ouvert, le contenu a été mélangé avec 35 kg de feuilles coupées, la teneur en eau a été réglée à 45 % en masse, et des bactéries lactiques ont été ajoutées. Ensuite, le mélange a été soumis à une fermentation et vieilli pendant 30 jours, pour obtenir un fourrage ensilé. Exemple 5 Un additif conditionné pour fourrage ensilé a été obtenu de la même manière que dans l'exemple 4. Après une semaine de stockage de la composition, l'emballage a été ouvert, le contenu a été mélangé avec 35 kg de feuilles coupées et de maïs, la teneur en eau a été réglée à 45 en masse, et des bactéries lactiques ont été ajoutées. Ensuite, le mélange a été soumis à une fermentation et vieilli pendant 30 jours, pour obtenir un fourrage ensilé. Exemple 6 Un additif conditionné pour fourrage ensilé a été obtenu de la même manière que dans l'exemple 4. Après une semaine de stockage de la composition, l'emballage a été ouvert, le contenu a été mélangé avec 35 kg de luzerne coupée, la teneur en eau a été réglée à 50 % en masse, 7 et des bactéries lactiques ont été ajoutées. Ensuite, le mélange a été soumis à une fermentation par un procédé connu et vieilli pendant 30 jours, pour obtenir un fourrage ensilé. Exemple 7 5 kg de feuilles de mûrier ont été broyés, additionnés d'une quantité adéquate de mélasse, par exemple 50 g, le pH a été réglé dans un domaine faiblement acide, et elles ont été introduites dans un sac en poly(chlorure de vinyle), qui a été désaéré puis fermé hermétiquement pour obtenir un additif conditionné pour fourrage ensilé. Après une semaine de stockage, l'emballage a été ouvert, le contenu a été mélangé avec 35 kg de feuilles coupées et de maïs, la teneur en eau a été réglée à 45 % en masse, et des bactéries lactiques ont été ajoutées. Ensuite, le mélange a été soumis à une fermentation et vieilli pendant 30 jours, pour obtenir un fourrage ensilé. Exemple 8 5 kg de feuilles de mûrier broyés et 35 kg de feuilles et de maïs ont été mélangés, le pH a été réglé dans un domaine faiblement acide, la teneur en eau a été réglée à 45 % en masse, et le mélange a été introduit dans un sac en poly(chlorure de vinyle), qui a été fermé hermétiquement pour obtenir un additif conditionné pour fourrage ensilé. Après une semaine de stockage, l'emballage a été ouvert et des bactéries lactiques ont été ajoutées. Ensuite, le mélange a été soumis à une fermentation et vieilli pendant 30 jours, pour obtenir un fourrage ensilé. Il se confirme que quand on donne le fourrage ensilé obtenu dans les exemples 4 à 8 à des vaches de boucherie, des vaches laitières, des chevaux et des porcs, on obtient d'excellents effets sur l'élevage, de la même manière qu'avec les exemples 1 à 3. Il est possible de modifier arbitrairement le rapport de mélange des feuilles de mûrier broyées et du fourrage brut et le type de fourrage brut, selon le type d'animaux domestiques qu'il s'agit de nourrir (comme les veaux et les bovins adultes, les vaches laitières et les vaches de boucherie, les poulains et les chevaux adultes, les porcelets et les porcs adultes) et l'utilisation envisagée (par exemple pour favoriser la croissance, améliorer la santé et guérir d'une maladie). Par exemple, si une grande quantité de composants minéraux est nécessaire pour le fourrage, il est possible d'augmenter la quantité de feuilles de mûrier. REVENDICATIONS 1. Procédé pour produire un fourrage ensilé incluant des composants minéraux dérivés de feuilles de mûrier, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes consistant à mélanger 5 à 50 parties en masse de feuilles de mûrier broyées et 95 à 50 parties en masse d'un ou plusieurs fourrages bruts coupés, ajuster la teneur en eau et soumettre à une fermentation. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que le 10 fourrage brut est obtenu en coupant des feuilles de maïs. 3. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que le fourrage brut est obtenu en coupant du maïs et des feuilles de maïs. 4. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que le fourrage brut est constitué par un ou plusieurs des suivants : luzerne, 15 paille, fléole de prés, paille d'avoine, herbe du Soudan et baies. 5. Fourrage ensilé, caractérisé en ce qu'il est obtenu en mélangeant un additif contenant principalement des feuilles de mûrier broyées avec un ou plusieurs fourrages bruts broyés, en dispersant et fixant l'additif à la surface du fourrage brut et en faisant fermenter avec 20 des bactéries lactiques. 6. Additif pour fourrage ensilé, caractérisé en ce qu'il comprend principalement des feuilles de mûrier broyées et est conservé dans des conditions faiblement acides pour permettre la fermentation avec des bactéries lactiques. 25 7. Additif selon la revendication 6, caractérisé en ce qu'il est obtenu en ajoutant un stimulant pour la fermentation avec des bactéries lactiques. 8. Composition de fourrage ensilé, caractérisée en ce qu'elle est obtenue en mélangeant un additif contenant principalement des feuilles de 30 mûrier broyées avec un ou plusieurs fourrages bruts coupés, en dispersant et fixant l'additif à la surface du ou des fourrages bruts, et en désaérant et conditionnant l'additif et le ou les fourrages bruts dans un état permettant la fermentation avec des bactéries lactiques à une teneur en humidité de 30 à 60 % en masse. 35