Brevet FR2908621A1 — publié le 20080523

8.08175 OUTIL DE TRAVAIL ROTATIF POUR APPAREIL ELECTROMENAGER DE PREPARATION CULINAIRE, NOTAMMENT CONFITURIER La présente invention concerne le domaine technique des appareils électroménagers de préparation culinaire comportant un outil de travail rotatif agencé dans une cuve. La présente invention concerne notamment les appareils électroménagers de préparation culinaire chauffants. La réalisation de confitures à partir de fruits crus nécessite généralement un 10 remuage du contenu de la cuve, pour favoriser la désagrégation des fruits et le mélange de la préparation. D'autres types de préparations réalisées avec un appareil chauffant peuvent nécessiter un remuage, notamment des préparations à base de céréales ou de riz. 15 Un but de la présente invention est de proposer un outil de travail rotatif favorisant le mélange d'une préparation comportant des éléments solides disposés dans un milieu liquide. Un autre but de la présente invention est de proposer un outil de travail rotatif favorisant la désagrégation d'éléments solides disposés dans un milieu 20 liquide. Un autre but de la présente invention est de proposer un appareil électroménager du type précité, comportant un outil de travail rotatif favorisant le mélange d'une préparation comportant des éléments solides disposés dans un milieu liquide. 25 Un autre but de la présente invention est de proposer un appareil électroménager du type précité, comportant un outil de travail rotatif favorisant la désagrégation d'éléments solides disposés dans un milieu liquide. Les buts de l'invention sont atteints avec un outil de travail rotatif pour appareil 2908621 -2- électroménager de préparation culinaire, comportant un organe d'entraînement présentant un axe de rotation, et un organe de travail, du fait que l'organe de travail comporte un montant latéral présentant une face intérieure concave ménageant un passage intérieur transversal, et une face 5 extérieure, la face intérieure et la face extérieure s'étendant entre un bord latéral extérieur et un bord latéral intérieur, la distance du bord latéral extérieur à l'axe de rotation étant supérieure à la distance du bord latéral intérieur à l'axe de rotation. Ainsi dans un sens de rotation, les aliments sont repoussés par la face inférieure jusqu'au bord latéral intérieur à travers le passage transversal. La concavité de la face intérieure permet de favoriser le mélange. La variation de courbure conférée par la concavité permet d'obtenir un effet de tourbillon. Dans l'autre sens de rotation, les aliments sont repoussés par la face extérieure. Un effet de pressage peut être obtenu si le montant latéral de l'outil de travail rotatif tourne à proximité d'une paroi d'un récipient de travail. Avantageusement alors, le bord latéral intérieur est retourné vers l'intérieur de l'outil de travail rotatif. Cette disposition permet d'améliorer encore l'efficacité du mélange. Avantageusement encore, pour améliorer l'efficacité du mélange, la largeur du passage intérieur transversal au niveau du bord latéral intérieur est inférieure à 0,75 fois la largeur du passage intérieur transversal au niveau du bord latéral extérieur. Avantageusement alors, le bord latéral intérieur présente une encoche. Cette encoche permet de faciliter le passage de préparations à base de céréales ou de riz. Si désiré, le bord latéral intérieur peut présenter plusieurs encoches. Avantageusement encore, l'outil de travail rotatif comporte un bras inférieur. Cette disposition permet de remuer les aliments les plus denses qui ont tendance à se déposer au niveau du bras inférieur. Avantageusement alors, le bras inférieur présente une section transversale ayant un profil supérieur bombé. Cette disposition permet d'obtenir un 30 fonctionnement efficace pour les deux sens de rotation. 2908621 -3- Selon une forme de réalisation préférée, le bras inférieur est prolongé par le montant latéral. Cette disposition permet de simplifier la construction de l'outil de travail rotatif. Avantageusement encore, l'outil de travail rotatif comporte un autre bras 5 inférieur. Avantageusement alors, l'organe d'entraînement est disposé entre le bras inférieur et l'autre bras inférieur. Cette disposition permet un meilleur équilibrage de l'outil de travail rotatif. Avantageusement encore, l'outil de travail rotatif comporte un moyeu tubulaire présentant deux échancrures inférieures opposées. Ces dispositions 10 permettent d'utiliser l'outil de travail rotatif dans une cuve comportant une cheminée prévue pour le passage des moyens d'entraînement de l'outil de travail rotatif, et de faciliter le rangement de l'outil de travail rotatif dans ladite cuve ou dans un autre élément comportant une cheminée. Avantageusement encore, l'outil de travail rotatif comporte un autre organe de 15 travail comportant un autre montant latéral présentant une face intérieure concave ménageant un passage intérieur transversal, et une face extérieure, la face intérieure et la face extérieure s'étendant entre un bord latéral extérieur et un bord latéral intérieur, la distance du bord latéral extérieur à l'axe de rotation étant supérieure à la distance du bord latéral intérieur à l'axe de 20 rotation. Cette disposition permet d'améliorer l'efficacité du brassage. Avantageusement alors, les bords latéraux extérieurs des montants latéraux supérieurs sont disposés sur un même côté de l'outil de travail rotatif et les bords latéraux intérieurs des montants latéraux supérieurs sont disposés sur un même autre côté de l'outil de travail rotatif. Cette disposition permet de 25 combiner des actions centrifuge et centripète sur les aliments sans changer de sens de rotation pour l'outil de travail rotatif. Avantageusement encore, l'organe de travail et l'autre organe de travail présentent une symétrie miroir, pour faciliter un fonctionnement réversible de l'outil de travail rotatif. 2908621 -4-Avantageusement encore, l'autre bras inférieur est prolongé par l'autre montant latéral, pour obtenir un meilleur équilibrage de l'outil de travail rotatif. Les buts de l'invention sont atteints également avec un appareil électroménager de préparation culinaire comprenant une cuve présentant un 5 fond et une paroi latérale, un outil de travail rotatif étant agencé dans ladite cuve, du fait que l'outil de travail rotatif est conforme à l'une des caractéristiques précédentes, et que le bord latéral extérieur s'élève le long de la paroi latérale. Dans un des sens de rotation de l'outil de travail rotatif la face intérieure concave du montant latéral permet de ramener les aliments vers le 10 centre de la cuve au travers du passage intérieur transversal, alors que dans l'autre sens de rotation de l'outil de travail rotatif la face extérieure du montant latéral permet de presser les aliments entre le montant latéral et la paroi latérale de la cuve. Avantageusement alors, l'appareil électroménager de préparation culinaire 15 comprend un récipient intermédiaire prévu pour reposer sur la cuve, le récipient intermédiaire comportant une protubérance prévue pour coiffer une cheminée issue du fond de la cuve, le moyeu de l'outil de travail rotatif étant tubulaire et présentant deux échancrures inférieures opposées agencées chacune entre le bras inférieur et l'autre bras inférieur, les échancrures 20 inférieures coopérant avec la protubérance lorsque l'outil de travail rotatif est disposé dans le récipient intermédiaire. Cette disposition permet de faciliter le rangement de l'appareil. Avantageusement alors, le récipient intermédiaire forme une passoire. Cette disposition permet de cuire à la vapeur et/ou de réaliser des jus de fruits en 25 utilisant la passoire après avoir retiré l'outil de travail rotatif. Avantageusement alors, le montant latéral supérieur de l'organe de travail ménage un passage avec la paroi latérale de la cuve. Cette disposition permet d'éviter les à-coups dus au coincement de morceaux d'aliments entre l'outil de travail rotatif et la paroi latérale de la cuve. Avantageusement alors, l'outil de travail rotatif comporte un autre organe de 2908621 -5- travail du type précité, l'autre montant latéral ménageant un passage avec la paroi latérale de la cuve. Cette disposition permet d'éviter les à-coups dus au coincement de morceaux d'aliments entre l'outil de travail rotatif et la paroi latérale de la cuve, quel que soit le sens de rotation de l'outil de travail rotatif, 5 lorsque le montant latéral et l'autre montant latéral présentent des orientations opposées. Avantageusement encore, la cuve est associée à des moyens de chauffe. Cette disposition permet de faciliter la transformation des aliments. L'invention sera mieux comprise à l'étude d'un exemple de réalisation et d'une 10 variante, pris à titre nullement limitatif, illustrés dans les figures annexées, dans lesquelles : la figure 1 est une vue en éclaté d'un appareil électroménager de préparation culinaire comportant un outil de travail rotatif selon l'invention, la figure 2 est une vue en perspective plongeante de l'appareil 15 électroménager de préparation culinaire illustré à la figure 1, dans lequel le couvercle et le récipient intermédiaire ont été retirés, la figure 3 est une vue en coupe verticale de l'appareil électroménager de préparation culinaire représenté à la figure 2, les figures 4 à 6 sont respectivement une vue latérale, une vue de dessus 20 et une vue en perspective de l'outil de travail rotatif selon l'invention visible sur la figure 1, les figures 7 à 9 sont respectivement une vue latérale, une vue de dessus et une vue en perspective d'une variante de réalisation de l'outil de travail rotatif selon l'invention visible sur la figure 1, 25 la figure 10 est une vue en perspective d'une autre variante de réalisation de l'outil de travail rotatif selon l'invention visible sur la figure 1, la figure 11 est une vue en perspective plongeante de l'appareil électroménager de préparation culinaire illustré à la figure 1, dans lequel le couvercle a été retiré et dans lequel l'outil de travail rotatif selon 30 l'invention est disposé en position de rangement dans le récipient intermédiaire. 2908621 -6- La figure 1 illustre un exemple de réalisation d'un appareil électroménager de préparation culinaire comportant une partie inférieure 1, un récipient intermédiaire 2, et un couvercle 3. La partie inférieure 1 comprend un outil de travail rotatif 4. La partie inférieure 1 comprend une cuve 5. L'outil de travail 5 rotatif 4 est prévu pour être agencé dans la cuve 5. La partie inférieure 1 comprend un dispositif d'entraînement 6 de l'outil de travail rotatif 4. Le dispositif d'entraînement 6 est logé dans un socle 7. La cuve 5 repose sur le socle 7. La cuve 5 présente un fond 50 et une paroi latérale 51. La paroi latérale 51 est 10 avantageusement tronconique. La cuve 5 présente des organes de préhension 52 disposés sur la paroi latérale 51. La cuve 5 présente aussi une cheminée 53 s'élevant à partir du fond 50. La cheminée 53 est avantageusement tronconique. Un palier 54 est agencé en partie supérieure de la cheminée 53. Le palier 54 permet de faciliter la rotation de l'outil de travail rotatif 4. Le palier 15 54 est avantageusement clipsé à l'intérieur du sommet de la cheminée 53. La cuve 5 est associée à des moyens de chauffe 10. Selon le mode de réalisation visible sur la figure 3, les moyens de chauffe 10 sont formés par un élément chauffant blindé disposé sous le fond 50 de la cuve 5. Les moyens de chauffe 10 comportent des connecteurs coopérant avec des 20 douilles d'alimentation électrique 11 agencées dans le socle 7. Le socle 7 comporte des moyens de sécurité thermique comportant un palpeur 12 et des moyens de régulation comportant un autre palpeur 13, ainsi que des moyens de commande 14 prévus pour piloter l'appareil. Le couvercle 3 peut reposer sur la cuve 5, tel que représenté sur la figure 3. 25 Dans cette configuration prévue notamment pour la réalisation de confitures, l'outil de travail rotatif 4 est agencé dans la cuve 5. Plus particulièrement, l'outil de travail rotatif 4 coiffe la cheminée 53, tel que montré sur la figure 3. L'outil de travail rotatif 4 comporte un organe d'entraînement 40, un organe de travail 41, un autre organe de travail 42, et un moyeu 43. L'organe de travail 41 30 et l'autre organe de travail 42 sont issus du moyeu 43. Le moyeu 43 porte 2908621 -7- l'organe d'entraînement 40. Le moyeu 43 est tubulaire et présente deux échancrures inférieures 44, 45 opposées. Le moyeu 43 présente deux découpes latérales 46 permettant d'éviter le soulèvement de l'outil de travail rotatif 4 par les aliments, notamment par les aliments liquides. L'organe 5 d'entraînement 40 présente un axe de rotation 47. Le récipient intermédiaire 2 est prévu pour reposer sur la cuve 5. Le récipient intermédiaire 2 est prévu pour être interposé entre le couvercle 3 et la cuve 5. Le récipient intermédiaire 2 comporte une protubérance 20 prévue pour coiffer la cheminée 53 de la cuve 5. 10 Le récipient intermédiaire 2 forme une passoire. A cet effet, le récipient intermédiaire 2 comporte des ouvertures inférieures 22. Le récipient intermédiaire comporte également des ouvertures latérales extérieures 23. Le récipient intermédiaire comporte aussi des ouvertures latérales intérieures 24 ménagées sur une paroi latérale de la protubérance 20. 15 Le récipient intermédiaire 2 comporte une couronne supérieure 25 dépourvue de perforations. Des organes de préhension 26 sont issus de la couronne supérieure 25. La couronne supérieure 25 forme un décrochement 27 par rapport à la paroi extérieure présentant les ouvertures latérales extérieures 23. Le décrochement 27 est prévu pour reposer sur la cuve 5. A cet effet la cuve 5 20 présente un bord supérieur 55 recourbé. La couronne supérieure 25 du récipient intermédiaire 2 comporte un bord supérieur 28. Le diamètre du bord supérieur 28 du récipient intermédiaire 2 est supérieur au diamètre du bord supérieur 55 de la cuve 5. Le couvercle 3 forme un couvercle à dégagement de vapeur contrôlé. Le 25 couvercle 3 comporte un corps principal 30. Le corps principal 30 présente une ouverture 31, mieux visible sur la figure 3. Le couvercle 3 comporte un corps secondaire 32 mobile entre une position abaissée, illustrée à la figure 1, dans laquelle le corps secondaire 32 obture l'ouverture 31, et une position relevée, illustrée sur la figure 3, dans laquelle le corps secondaire 32 est écarté de 30 l'ouverture 31. 2908621 -8- Le couvercle 3 comporte des moyens d'appui périphériques 38 agencés sous le corps principal 30. Les moyens d'appui périphériques 38 sont annulaires. Les moyens d'appui périphériques 38 sont prévus pour reposer sur le récipient intermédiaire 2. Plus particulièrement alors, les moyens d'appui périphériques 5 38 reposent sur le bord supérieur 28 du récipient intermédiaire 2. Le couvercle 3 comporte des moyens d'appui inférieurs 39 agencés sous le corps principal 30, les moyens d'appui inférieurs 39 ménageant un passage latéral 9 sous le corps principal 30 du couvercle 3. Les moyens d'appui périphériques 38 sont agencés sous le corps principal 30 à l'extérieur des 10 moyens d'appui inférieurs 39. Plus particulièrement, les moyens d'appui inférieurs 39 sont formés par des languettes 17 présentant une zone d'appui 18. La zone d'appui 18 est prévue pour reposer sur le bord supérieur 55 de la cuve, tel que visible sur la figure 3. Le passage latéral 9 est annulaire. Le couvercle 3 repose sur la cuve 5 par l'intermédiaire des languettes 17 issues du 15 corps principal 30. Tel que visible sur la figure 3, les moyens d'appui inférieurs 39 reposant sur la cuve 5 ménagent le passage latéral 9 entre la cuve 5 et le corps principal 30 du couvercle 3. Le corps secondaire 32 occupe la position relevée lorsque le couvercle 3 repose sur la cuve 5. 20 Les figures 4 à 6 illustrent l'outil de travail rotatif 4 selon l'invention appartenant à l'appareil électroménager de préparation culinaire illustré aux figures 1 à 3. L'organe de travail 41 comporte un montant latéral 61. L'autre organe de travail 42 comporte un autre montant latéral 71. Le montant latéral 61 et l'autre montant latéral 71 présentent chacun une face intérieure 62, 72 et une face 25 extérieure 63, 73. Les faces intérieures 62, 72 sont concaves. Les faces extérieures 63, 73 sont arrondies. Les faces intérieures 62, 72 ménagent un passage intérieur transversal 48, 49. Les faces intérieures 62, 72 et les faces extérieures 63, 73 s'étendent entre un bord latéral extérieur 64, 74 et un bord latéral intérieur 65, 75. 30 La largeur du passage intérieur transversal 48, 49 au niveau du bord latéral 2908621 -9- intérieur 65, 75 est inférieure à 0,75 fois la largeur du passage intérieur transversal 48, 49 au niveau du bord latéral extérieur 64, 74. Tel qu'illustré sur les figures 4 à 6, la largeur du passage intérieur transversal 48, 49 au niveau de la partie inférieure du bord latéral intérieur 65, 75 est environ égale à la 5 moitié de la largeur du passage intérieur transversal 48, 49 au niveau de la partie inférieure du bord latéral extérieur 64, 74. Plus particulièrement, chacune des faces extérieures 63, 73 est recourbée vers l'intérieur de l'outil de travail rotatif 4. Chacun des bords latéraux intérieurs est retourné vers l'intérieur de l'outil de travail rotatif 4. 10 Les bords latéraux intérieurs 65, 75 présentent chacun une encoche 66, 76. Les bords latéraux intérieurs 65, 75 présentent chacun une autre encoche 67, 77 disposée au dessus de l'encoche 66, 76. Les bords latéraux extérieurs 64, 74 sont disposés sur un même coté de l'outil de travail rotatif 4. Les bords latéraux intérieurs 65, 75 sont disposés sur un même autre côté de l'outil de 115 travail rotatif 4. L'organe de travail 41 et l'autre organe de travail 42 présentent une symétrie miroir. L'outil de travail rotatif 4 comporte un bras inférieur 60 et un autre bras inférieur 70. Le bras inférieur 60 et l'autre bras inférieur 70 sont issus du moyeu 43. Le bras inférieur 60 est prolongé par le montant latéral 61. L'autre bras inférieur 70 20 est prolongé par l'autre montant latéral 71. Ainsi le bras inférieur 60 appartient à l'organe de travail 41. L'autre bras inférieur 70 appartient à l'autre organe de travail 42. L'organe d'entraînement 40 est disposé entre le bras inférieur 60 et l'autre bras inférieur 70. Le bras inférieur 60 et l'autre bras inférieur 70 présentent une 25 section transversale ayant un profil supérieur bombé. Les échancrures inférieures 44, 45 opposées du moyeu 43 sont agencées chacune entre le bras inférieur 60 et l'autre bras inférieur 70. L'outil de travail rotatif 4 peut être entraîné par le dispositif d'entraînement 6 selon l'un ou l'autre des sens de rotation. Chacune des faces intérieures 30 concaves 62, 72 peut former une zone de rétention d'aliments 68, 78 pour l'un 2908621 - 10- des sens de rotation de l'outil de travail rotatif 4. L'invention concerne également l'appareil électroménager de préparation culinaire comprenant la cuve 5 et l'outil de travail rotatif 4 comportant au moins un organe de travail 41, 42 présentant un bras inférieur 60, 70 s'étendant au 5 dessus du fond 50 de la cuve 5. Le montant latéral 61 appartenant à l'organe de travail 41 ménage un passage avec la paroi latérale 51 de la cuve 5 lorsque l'outil de travail rotatif 4 est agencé dans la cuve 5. L'autre montant latéral 71 appartenant à l'autre organe de travail 42 ménage 10 également un passage avec la paroi latérale 51 de la cuve 5 lorsque l'outil de travail rotatif 4 est agencé dans la cuve 5. Avantageusement, l'appareil électroménager de préparation culinaire comprend également le récipient intermédiaire 2. L'outil de travail rotatif 4 peut être rangé dans le récipient intermédiaire 2, tel 15 que représenté à la figure 11. Les échancrures inférieures 44, 45 de l'outil de travail rotatif 4 coopèrent avec la protubérance 20 lorsque l'outil de travail rotatif 4 est disposé dans le récipient intermédiaire 2. Ainsi l'outil de travail rotatif 4 peut être logé dans le récipient intermédiaire 2, le couvercle 3 pouvant être ensuite disposé sur le récipient intermédiaire 2. 20 L'outil de travail rotatif 4 et l'appareil électroménager de préparation culinaire illustrés aux figures 1 à 6 s'utilisent et fonctionnent de la manière suivante. Lorsque l'outil de travail rotatif 4 tourne dans la cuve 5 selon le sens de rotation indiqué sur la figure 2, la face intérieure 62 du montant latéral 61 forme une face d'attaque de l'organe de travail de 41. L'organe de travail 41 tend à 25 ramener les aliments contenus dans la cuve 5 vers le centre de la cuve 5. La face extérieure 73 de l'autre montant latéral 71 forme une face d'attaque de l'autre organe de travail 42. L'autre organe de travail 42 tend à écraser les aliments contre la paroi latérale 51 de la cuve 5. Lorsque l'outil de travail rotatif 4 tourne dans l'autre sens de rotation, les effets de l'organe de travail 41 et de 2908621 -11-l'autre organe de travail 42 sont inversés. Le montant latéral 61 ménage un passage avec la paroi latérale 51 de la cuve 5. L'autre montant latéral 71 ménage aussi un passage avec la paroi latérale 51 de la cuve 5. 5 Tel qu'illustré sur la figure 11, l'appareil peut présenter une configuration de rangement particulièrement compacte. Les échancrures inférieures 44, 45 de l'outil de travail rotatif 4 coopèrent avec la protubérance du récipient intermédiaire 2 lorsque l'outil de travail rotatif 4 est disposé dans le récipient intermédiaire 2. 10 Une variante de réalisation d'un outil de travail rotatif 4' selon l'invention est illustrée aux figures 7 à 9. L'outil de travail rotatif 4' peut être agencé dans la cuve 5 en remplacement de l'outil de travail rotatif 4. L'outil de travail rotatif 4' présente un moyeu 43' identique au moyeu 43, ainsi 15 qu'un organe de travail 41' et un autre organe de travail 42'. Le moyeu 43' présente deux encoches 46' et un organe d'entraînement 40'. Le montant latéral 61' et l'autre montant latéral 71' présentent une face intérieure 62', 72' concave ménageant un passage intérieur transversal 48', 49', et une face extérieure 63', 73'. La face intérieure 62', 72' et la face extérieure 63', 73' 20 s'étendent entre un bord latéral extérieur 64', 74' et un bord latéral intérieur 65', 75'. La distance du bord latéral extérieur 64', 74' à l'axe de rotation 47' est supérieure à la distance du bord latéral intérieur 65', 75' à l'axe de rotation 47'. La largeur du passage intérieur transversal 48', 49' au niveau du bord latéral 25 intérieur 65', 75' est plus importante que dans l'exemple de réalisation précédent mais reste inférieure à 0,75 fois la largeur du passage intérieur transversal 48', 49' au niveau du bord latéral extérieur 64', 74'. L'organe d'entraînement 40' est disposé entre le bras inférieur 60' et l'autre bras inférieur 70'. Les bords latéraux extérieurs 64', 74' sont disposés sur un 2908621 -12- même coté de l'outil de travail rotatif 4'. Les bords latéraux intérieurs 65', 75' sont disposés sur un même autre côté de l'outil de travail rotatif 4'. L'organe de travail 41' et l'autre organe de travail 42' présentent une symétrie miroir. L'organe de travail 41' et l'autre organe de travail 42' diffèrent de l'organe de 5 travail 41 et de l'autre organe de travail 42 en ce que les bords latéraux intérieurs 65', 75' sont dépourvus d'encoches. Le montant latéral 61' présente une partie inférieure 66' s'étendant partiellement le long du bras inférieur 60' et une partie supérieure 67' s'étendant sensiblement transversalement par rapport au bras inférieur 60'. L'autre montant latéral 71' présente une partie inférieure 10 76' s'étendant partiellement le long du de l'autre bras inférieur 70' et une partie supérieure 77' s'étendant sensiblement transversalement par rapport à l'autre bras inférieur 70'. L'outil de travail rotatif 4' peut également être rangé dans le récipient intermédiaire 2 grâce aux échancrures inférieures 44', 45' opposées. 15 Une autre variante de réalisation d'un outil de travail rotatif 4" selon l'invention est illustrée à la figure 10. L'outil de travail rotatif 4" peut être agencé dans la cuve 5 en remplacement de l'outil de travail rotatif 4 ou de l'outil de travail rotatif 4'. L'outil de travail rotatif 4" présente un moyeu 43" identique au moyeu 43, ainsi 20 qu'un organe de travail 41" et un autre organe de travail 42". Le moyeu 43" présente deux encoches 46" et un organe d'entraînement 40". L'organe de travail 41" présente un montant latéral 61" présentant une forme comparable à la forme du montant latéral 61. Toutefois le montant latéral 61" est relié au moyeu 43" par deux bras 80" issus 25 de la partie supérieure du montant latéral 61". L'outil de travail rotatif 4" ne présente pas de bras inférieur reliant le moyeu 43" au montant latéral 61". Le montant latéral 61" présente une face intérieure 62" concave ménageant un passage intérieur transversal 48", et une face extérieure 63". La face intérieure 62" et la face extérieure 63" s'étendent entre un bord latéral extérieur 64" et un 2908621 -13- bord latéral intérieur 65". La distance du bord latéral extérieur 64" à l'axe de rotation 47" est supérieure à la distance du bord latéral intérieur 65" à l'axe de rotation 47". Le bord latéral intérieur 65" présente une encoche 66" et une autre encoche 67" disposée au dessus de l'encoche 66". 5 L'autre organe de travail 42" présente un bras inférieur 70". Toutefois, l'autre organe de travail 42" est dépourvu de montant latéral. Le bras inférieur 70" présente une section transversale ayant un profil supérieur bombé. L'outil de travail rotatif 4" peut également être rangé dans le récipient intermédiaire 2 grâce aux échancrures inférieures 44", 45". 10 A titre de variante, le moyeu 43 ; 43' ; 43" pourrait être amovible par rapport à l'organe de travail 41 ; 41' ; 41", et/ou l'autre organe de travail 42 ; 42' ; 42". A titre de variante, l'outil de travail rotatif 4 ; 4' ; 4" ne pourrait comporter qu'un seul organe de travail, ou plus de deux organes de travail. A titre de variante, les moyens de chauffe 10 pourraient être solidaires du socle 15 7, la cuve 5 étant associée au rnoyens de chauffe 10 lorsque ladite cuve repose sur le socle 7. A titre de variante, le socle 7 pourrait être solidaire de la cuve 5. A titre de variante, l'appareil électroménager de préparation culinaire pourrait être dépourvu de moyens de chauffe 10. 20 La présente invention n'est nullement limitée aux exemples de réalisation décrits et à leurs variantes, mais englobe de nombreuses modifications dans le cadre des revendications. REVENDICATIONS 1. Outil de travail rotatif (4 ; 4' ; 4") pour appareil électroménager de préparation culinaire, comportant un organe d'entraînement (40 ; 40' ; 40") présentant un axe de rotation (47 ; 47' ; 47"), et un organe de travail (41 ; 41' ; 41"), caractérisé en ce que l'organe de travail (41 ; 41' ; 41") comporte un montant latéral (61 ; 61' ; 61") présentant une face intérieure (62 ; 62' ; 62") concave ménageant un passage intérieur transversal (48 ; 48' ; 48"), et une face extérieure (63 ; 63' ; 63"), la face 110 intérieure (62 ; 62' ; 62") et la face extérieure (63 ; 63' ; 63") s'étendant entre un bord latéral extérieur (64 ; 64' ; 64") et un bord latéral intérieur (65 ; 65' ; 65"), la distance du bord latéral extérieur (64 ; 64' ; 64") à l'axe de rotation (47 ; 47' ; 47") étant supérieure à la distance du bord latéral intérieur (65 ; 65' ; 65") à l'axe de rotation (47 ; 47' ; 47"). 15 2. Outil de travail rotatif (4 ; 4' ; 4") selon la revendication 1, caractérisé en ce que le bord latéral intérieur (65 ; 65' ; 65") est retourné vers l'intérieur de l'outil de travail rotatif (4 ; 4' ; 4"). 3. Outil de travail rotatif (4 ; 4' ; 4") selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que la largeur du passage intérieur transversal (48 ; 20 48' ; 48") au niveau du bord latéral intérieur (65 ; 65' ; 65") est inférieure à 0,75 fois la largeur du passage intérieur transversal (48 ; 48' ; 48") au niveau du bord latéral extérieur (64 ; 64' ; 64"). 4. Outil de travail rotatif (4 ; 4") selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le bord latéral intérieur (65 ; 65") présente une 25 encoche (66 ; 66"). 5. Outil de travail rotatif (4 ; 4' ; 4") selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en qu'il comporte un bras inférieur (60 ; 60' ; 70"). 6. Outil de travail rotatif (4 ; 4' .; 4") selon la revendication 5, caractérisé en ce que le bras inférieur (60 ; 60' ; 70") présente une section transversale 2908621 -15-ayant un profil supérieur bombé. 7. Outil de travail rotatif (4 ; 4') selon l'une des revendications 5 ou 6, caractérisé en ce que le bras inférieur (60 ; 60') est prolongé par le montant latéral (61 ; 61'). 5 8. Outil de travail rotatif (4 ; 4') selon l'une des revendications 5 à 7, caractérisé en ce qu'il comporte un autre bras inférieur (70 ; 70'). 9. Outil de travail rotatif (4 ; 4') selon la revendication 8, caractérisé en ce que l'organe d'entraînement (40 ; 40') est disposé entre le bras inférieur (60 ; 60') et l'autre bras inférieur (70 ; 70'). 10.Outil de travail rotatif (4 ; 4' ; 4") selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisé en ce qu'il comporte un moyeu (43 ; 43' ; 43") tubulaire présentant deux échancrures inférieures (44, 45 ; 44', 45' ; 44", 45") opposées. 11.Outil de travail rotatif (4 ; 4') selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisé en ce qu'il comporte un autre organe de travail (42 ; 42') comportant un autre montant latéral (71 ; 71') présentant une face intérieure (72 ; 72') concave ménageant un passage intérieur transversal (49 ; 49'), et une face extérieure (73 ; 73'), la face intérieure (72 ; 72') et la face extérieure (73 ; 73') s'étendant entre un bord latéral extérieur (74 ; 74') et un bord latéral intérieur (75 ; 75'), la distance du bord latéral extérieur (74 ; 74') à l'axe de rotation (47 ; 47') étant supérieure à la distance du bord latéral intérieur (75 ; 75') à l'axe de rotation (47 ; 47'). 12.Outil de travail rotatif (4 ; 4') selon la revendication 11, caractérisé en ce que les bords latéraux extérieurs (64, 74 ; 64', 74') sont disposés sur un même côté de l'outil de travail rotatif (4 ; 4') et en ce que les bords latéraux intérieurs (65, 75 ; 65', 75') sont disposés sur un même autre côté de l'outil de travail rotatif (4 ; 4'). 13.Outil de travail rotatif (4 ; 4'), selon l'une des revendications 11 ou 12, caractérisé en ce que l'organe de travail (41 ; 41') et l'autre organe de 2908621 -16- travail (42 ; 42') présentent une symétrie miroir. 14.Outil de travail rotatif (4 ; 4') selon l'une des revendications 8 à 10 et l'une des revendications 11 à 13, caractérisé en ce que l'autre bras inférieur (70 ; 70') est prolongé par l'autre montant latéral (71 ; 71'). 5 15. Appareil électroménager de préparation culinaire comprenant une cuve (5) présentant un fond (50) et une paroi latérale (51), un outil de travail rotatif (4 ; 4' ; 4") étant agencé dans ladite cuve (5), caractérisé en ce que l'outil de travail rotatif (4, 4' ; 4") est conforme à l'une des revendications 1 à 14 et en ce que le bord latéral extérieur (64 ; 64' ; 10 64") s'élève le long de la paroi latérale (51). 16. Appareil électroménager de préparation culinaire selon la revendication 15, caractérisé en ce qu'il comprend un récipient intermédiaire (2) prévu pour reposer sur la cuve (5), le récipient intermédiaire (2) comportant une protubérance (20) prévue pour coiffer une cheminée (53) issue du 15 fond (50) de la cuve (5) lorsque l'outil de travail rotatif (4 ; 4' ; 4") est retiré, l'outil de travail rotatif (4 ; 4') étant conforme à la revendication 10, les échancrures inférieures (44, 45 ; 44', 45' ; 44", 45") coopérant avec la protubérance (20) lorsque l'outil de travail rotatif (4 ; 4' ; 4") est disposé dans le récipient intermédiaire (2). 20 17. Appareil électroménager de préparation culinaire selon la revendication 16, caractérisé en ce que le récipient intermédiaire (2) forme une passoire. 18.Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 15 à 17, caractérisé en ce que le montant latéral (61 ; 25 61' ; 61") ménage un passage avec la paroi latérale (51) de la cuve (5). 19.Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 15 à 18, caractérisé en ce que l'outil de travail rotatif (4 ; 4') est conforme à l'une des revendications 11 à 14 et en ce que l'autre montant latéral (71 ; 71') ménage un passage avec la paroi latérale (51) 2908621 -17-de la cuve (5). 20. Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 15 à 19, caractérisé en ce que la cuve (5) est associée à des moyens de chauffe (10).