Brevet FR2905584A1 — publié le 20080314

MIXEUR MENAGER DE TYPE PLONGEANT COMPORTANT UN OUTIL DE TRAVAIL PRESENTANT LA FORME D'UNE VIS D'ARCHIMEDE La présente invention concerne le domaine technique général des appareils électroménager de préparation culinaire et se rapporte plus particulièrement à un mixeur ménager de type plongeant comportant un outil de travail en forme de vis d'Archimède, destiné notamment à monter les oeufs en neige. II est connu, du document US 2 525 421, un mixeur ménager comportant un outil de travail comportant une partie centrale en forme de vis d'Archimède, accouplée par son extrémité supérieure à un arbre moteur, l'outil de travail comportant également un batteur extérieur tournant à contre sens de la vis d'Archimède, à la périphérie de cette dernière. Un tel mixeur ménager présente cependant l'inconvénient d'être encombrant, relativement dangereux et peu efficace pour réaliser des émulsions et monter les blancs en neige. Il est également connu, du document WO 2006/015403, un mixeur ménager comportant un outil de travail en forme de vis d'Archimède disposé dans une cloche de protection ouverte. Cette cloche de protection a pour but d'éviter que l'outil de travail ne vienne au contact des parois du récipient lors des préparations. Cependant, le mixeur ménager selon ce document présente l'inconvénient d'être peu efficace pour réaliser des émulsions et notamment monter les blancs en neige. L'invention qui suit vise à pallier ces inconvénients en proposant un mixeur ménager de type plongeant muni d'un outil de travail permettant de réaliser des émulsions et monter les blancs en neige avec une plus grande efficacité. Un autre but de la présente invention est de proposer un outil de travail pour réaliser des émulsions qui soit efficace et peu encombrant. Le but de l'invention est atteint par un mixeur ménager de type plongeant comportant un moteur entraînant un outil de travail destiné notamment à monter les blancs en neige, l'outil de travail présentant la forme d'une vis d'Archimède comportant un filet s'étendant hélicoïdalement autour d'un moyeu accouplé par son extrémité supérieure à un entraîneur solidaire en rotation du 2905584 2 moteur, caractérisé en ce que l'appareil comporte une cloche de protection présentant une paroi périphérique enveloppant au moins 50% de la périphérie de l'outil de travail de manière à définir un volume de brassage essentiellement fermé autour de l'outil de travail lorsque la cloche de protection est appliquée 5 contre le fond d'un récipient. Par périphérie de l'outil de travail on entend la surface entourant radialement l'outil de travail depuis son extrémité inférieure jusqu'à son extrémité supérieure. Une telle caractéristique présente l'avantage de définir un volume relativement 10 fermé autour de l'outil en forme de vis d'Archimède de sorte que le liquide présent dans la cloche de protection est brassé plusieurs fois de suite par l'outil de travail avant d'être expulsé de la cloche de protection. On obtient ainsi une efficacité plus grande de l'outil. De plus, la présence d'une cloche de protection fermée à plus de 50 % autour de l'outil présente l'avantage de limiter les 15 risques d'éclaboussures lors de la réalisation de la préparation. Selon une autre caractéristique de l'invention, le filet comporte un bord supérieur qui présente, dans un plan de coupe longitudinal au moyeu, une surface s'étendant radialement de la base à la périphérie du filet possédant, au moins localement, une pente positive. 20 Une telle caractéristique présente l'avantage de limiter la centrifugation du liquide présent sur le bord supérieur du filet lors de la rotation de l'outil de travail, la pente positive de la surface supérieure formant une partie surélevée freinant l'expulsion radiale du liquide. Selon une autre caractéristique de l'invention, le filet présente, dans un plan de 25 coupe longitudinal au moyeu, un bord supérieur sensiblement rectiligne qui est incliné vers l'extrémité supérieure du moyeu. Selon une autre caractéristique de l'invention, l'inclinaison a du bord supérieur du filet par rapport à la perpendiculaire à l'axe du moyeu est comprise entre 5 et 25 30 Selon une autre caractéristique de l'invention, le filet présente une profondeur comprise entre 3 et 6 mm. 2905584 3 Par profondeur du filet on entend la différence entre le diamètre extérieur du filet et le diamètre intérieur du filet. Selon encore une autre caractéristique de l'invention, l'extrémité inférieure du filet s'étend jusqu'à proximité du plan inférieur de la cloche de protection de sorte 5 que, lorsque la cloche de protection est appliquée contre le fond d'un récipient, l'extrémité inférieure du filet se trouve à moins de 3 mm du fond plat d'un récipient. Une telle caractéristique permet d'avoir une plus grande efficacité de brassage. L'invention concerne également un outil de travail amovible pour monter les 10 blancs en neige, destiné notamment à équiper un appareil électroménager tel que précédemment décrit, caractérisé en ce que l'outil de travail présente la forme d'une vis d'Archimède comportant un filet s'étendant hélicoïdalement autour d'un moyeu présentant une extrémité supérieure solidaire d'une cloche de protection sur laquelle il est monté rotatif, la cloche de protection présentant 15 une paroi périphérique enveloppant au moins 50% de la périphérie de la vis d'Archimède. Selon une autre caractéristique de l'invention, le filet comporte un bord supérieur qui présente, dans un plan de coupe longitudinal au moyeu, une surface s'étendant radialement de la base à la périphérie du filet possédant, au moins 20 localement, une pente positive. Selon une autre caractéristique de l'invention, le filet présente, dans un plan de coupe longitudinal au moyeu, un bord supérieur sensiblement rectiligne qui est incliné vers l'extrémité supérieure du moyeu. Selon une autre caractéristique de l'invention, l'extrémité inférieure du filet s'étend 25 jusqu'à proximité du plan inférieur de la cloche de protection. On comprendra mieux les buts, aspects et avantages de la présente invention, d'après la description donnée ci-après d'un mode particulier de réalisation de l'invention, présenté à titre d'exemple non limitatif, en se référant aux dessins annexés dans lesquels : 30 - la figure 1 est une vue en perspective d'un mixeur ménager selon un mode 2905584 4 particulier de réalisation de l'invention avec l'outil de travail démonté ; la figure 2 est une vue en perspective similaire à la figure 1 lorsque l'outil de travail est monté sur le mixeur ménager ; la figure 3 est une vue en coupe longitudinale, selon le plan passant par les 5 deux boutons de déverrouillage, de l'outil de travail amovible avec sa cloche de protection ; la figure 4 est une vue en coupe partielle, longitudinale, de l'outil rotatif avec sa cloche de protection, sur laquelle seule la cloche est représentée en coupe ; 10 la figure 5 est une vue en perspective de l'outil de travail avec sa cloche de protection. Seuls les éléments nécessaires à la compréhension de l'invention ont été représentés. Pour faciliter la lecture des dessins les mêmes éléments portent les mêmes références d'une figure à l'autre. 15 Les figures 1 et 2 représentent un mixeur ménager de préparation culinaire comportant un boîtier 1 renfermant, de manière connue en soi, un moteur 2 représenté schématiquement en pointillé sur la figure 1. Le moteur 2 est agencé selon l'axe longitudinal du boîtier 1 et possède un arbre de sortie muni d'un entraîneur rotatif 20 traversant une ouverture pratiquée à l'extrémité 20 longitudinale du boîtier 1. Sur la partie inférieure du boîtier est monté, de façon amovible ou non, un pied de mixage 3 comprenant un fût tubulaire 30 réalisé avantageusement en matière plastique ou en acier inox, le fût tubulaire 30 renfermant un arbre 4 dont l'extrémité supérieure vient s'accoupler avec l'entraîneur rotatif 20 du 25 moteur. La partie inférieure du pied de mixage 3 comporte une cloche de fixation 31 au centre de laquelle débouche un entraîneur solidaire 40 de l'extrémité inférieure de l'arbre 4. La cloche de fixation 31 comporte deux lobes 32 munis d'une ouverture circulaire 32A dans laquelle peut venir s'engager un bossage 50, 30 porté par une cloche de protection 5 amovible présentant une taille et une forme adaptées pour s'insérer à l'intérieur de la cloche de fixation 31 en épousant la forme de cette dernière. 2905584 5 Les bossages 50 sont préférentiellement disposés à l'extrémité de languettes élastiques 51 de sorte que la cloche de protection 5 est immobilisée sur la cloche de fixation 31 par l'insertion des bossages 50 dans les ouvertures 32A, sous le rappel élastique des languettes 51, et peut être facilement enlevée de 5 la cloche de fixation 31 en appuyant sur les bossages 50 qui forment alors des boutons de déverrouillage. Un outil de travail 6 est fixé au centre de la cloche de protection 5, cette dernière assurant une protection périphérique de l'outil de travail 6 lorsque ce dernier est démonté du pied de mixage 3. 10 Plus particulièrement selon l'invention, l'outil de travail 6 présente la forme d'une vis d'Archimède qui est montée rotative par rapport à la cloche de protection 5, cette vis d'Archimède comportant un moyeu central 60 qui vient s'accoupler par son extrémité supérieure à l'entraîneur 40 disposé au centre de la cloche de fixation 31. 15 Conformément aux figures 3 à 5, la cloche de protection 5 comporte une paroi périphérique 52 définissant autour de l'outil de travail 6 une enceinte essentiellement fermée lorsque la cloche de protection 5 est appliquée contre le fond sensiblement plat d'un récipient, non représenté sur les figures. La cloche de protection 5 est avantageusement réalisée en matière plastique ou 20 en matériau métallique, tel que de l'acier inox, et présente avantageusement une forme symétrique par rapport à l'axe de rotation de l'outil de travail 6. A titre d'exemple, la cloche de protection 5 présente un diamètre de l'ordre de 70 mm au niveau de son extrémité inférieure ouverte et forme une enceinte autour de l'outil de travail présentant un volume de l'ordre de 50 cm3. 25 La cloche de protection 5 comporte un bord inférieur faiblement ondulé de sorte qu'elle présente, en vue de côté, des lobes 52A en alternance avec des parties échancrées 52B. Ces parties échancrées 52B, qui présentent une hauteur maximum de l'ordre 8 mm, forment des ouvertures permettant un flux de transfert avec l'extérieur de la cloche de protection 5 et un renouvellement 30 progressif du liquide, tel que du blanc d'ceuf, qui est brassé dans la cloche de protection 5. 2905584 6 Ces flux d'échange par les parties échancrées 52B est complété par un flux supplémentaire s'effectuant au travers d'ouvertures latérales 52C, en forme de haricot, formées dans les lobes 52A de la cloche de protection et visibles sur la figure 5. 5 Ces ouvertures latérales 52C, ainsi que les parties échancrées 52A du bord inférieur de la cloche 5, sont nécessaires pour permettre le renouvellement du liquide brassé par l'outil de travail 6. Cependant, la demanderesse s'est rendue compte que la section de passage définie par ces parties échancrées 52A et ouvertures latérales 52C ne devait pas non plus être trop importante pour 10 obtenir une bonne efficacité de l'outil de travail 6 dans la réalisation des oeufs en neige. En particulier et conformément à l'invention, la paroi périphérique 52 de la cloche de protection 5 doit couvrir au moins 50% de la périphérie de l'outil de travail 6. Par périphérie de l'outil de travail 6, on entend la zone entourant 15 radialement l'outil de travail depuis son extrémité supérieure jusqu'à son extrémité inférieure. Le moyeu 60 de l'outil de travail est préférentiellement conique et est entouré d'un filet 61 s'étendant hélicoïdalement de l'extrémité inférieure du moyeu 60 à l'extrémité supérieure du moyeu 60 de telle sorte que la rotation de l'outil de 20 travail 6, lors du fonctionnement du moteur 2, entraîne la remontée du liquide le long du bord supérieur 61A du filet. De manière avantageuse, et comme on peut mieux le voir sur la figure 3 représentant l'outil de travail 6 en coupe, le bord supérieur 61A du filet est incliné en direction de l'extrémité supérieure du moyeu 60, par rapport à la 25 direction orthogonale à l'axe du moyeu 60, de manière à obtenir un effet gouttière et éviter le déversement radial trop rapide du liquide en dehors du filet 61 sous l'effet de la force centrifuge lors de la rotation de l'outil 6. Une telle caractéristique permet d'augmenter l'efficacité de l'outil de travail 6 et de réduire notablement le temps nécessaire à la réalisation de la préparation. 30 A titre d'exemple, la profondeur du filet 61 est avantageusement comprise entre 3 à 6 mm, et préférentiellement de l'ordre de 4,5 mm, et l'inclinaison a du filet 2905584 7 est avantageusement comprise entre 5 et 25 , et préférentiellement de l'ordre de 10 . Le bord inférieur 61B du filet est avantageusement rectiligne et parallèle au bord supérieur 61A du filet, l'épaisseur du filet 61 étant de l'ordre de 1,5 mm et le pas de la vis d'Archimède de l'ordre de 8 mm. 5 Le filet 61 de l'outil de travail 6 s'étend préférentiellement jusqu'à proximité immédiate du plan passant par les extrémités inférieures des lobes 52A de la cloche de protection 5 de sorte que l'extrémité inférieure du filet 61 se trouve à moins de 3 mm du fond du récipient lorsque la cloche de protection 5 est appliquée contre le fond d'un récipient. 10 Un tel outil de travail disposé dans une telle cloche de protection essentiellement fermé présente l'avantage d'être très efficace pour monter les blancs en neige et de posséder un encombrement réduit qui le rend parfaitement adapté à une utilisation sur un pied de mixage. II présente également l'avantage de pouvoir être monté et démonté facilement et très 15 rapidement du pied de mixage, sans utiliser d'outils extérieurs. En particulier, la présence de la cloche de protection entourant l'outil rotatif amovible simplifie grandement la préhension de l'outil et permet de monter ou de nettoyer l'outil sans risque de se blesser. Bien entendu, l'invention n'est nullement limitée au mode de réalisation décrit et 20 illustré qui n'a été donné qu'à titre d'exemple. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des divers éléments ou par substitution d'équivalents techniques, sans sortir pour autant du domaine de protection de l'invention. Ainsi, dans une variante de réalisation, l'outil de travail et la cloche de 25 protection pourront être fixés de manière non amovible au fût tubulaire du pied de mixage. REVENDICATIONS 1. Mixeur ménager de type plongeant comportant un moteur (2) entraînant un outil de travail (6) destiné notamment à monter les blancs en neige, ledit outil de travail (6) présentant la forme d'une vis d'Archimède comportant un filet (61) s'étendant hélicoïdalement autour d'un moyeu (60) accouplé par son extrémité supérieure à un entraîneur (40) solidaire en rotation du moteur, caractérisé en ce que l'appareil comporte une cloche de protection (5) présentant une paroi périphérique (52) enveloppant au moins 50% de la périphérie de l'outil de travail (6) de manière à définir un volume de brassage essentiellement fermé autour dudit outil de travail (6) lorsque la cloche de protection (5) est appliquée contre le fond d'un récipient. 2. Appareil électroménager selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit filet (61) comporte un bord supérieur (61A) qui présente, dans un plan de coupe longitudinal au moyeu (60), une surface s'étendant radialement de la base à la périphérie du filet possédant, au moins localement, une pente positive. 3. Appareil électroménager selon la revendication 2, caractérisé en ce que le filet (61) présente, dans un plan de coupe longitudinal au moyeu (60), un bord supérieur (61A) sensiblement rectiligne qui est incliné vers l'extrémité supérieure du moyeu (60). 4. Appareil électroménager selon la revendication 3, caractérisé en ce que l'inclinaison a du bord supérieur du filet par rapport à la perpendiculaire à l'axe du moyeu (60) est comprise entre 5 et 25 . 5. Appareil électroménager selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le filet (61) présente une profondeur comprise entre 3 et 6 mm. 6. Appareil électroménager selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que l'extrémité inférieure du filet (61) s'étend jusqu'à 30 proximité du plan inférieur de la cloche de protection (5) de sorte que, lorsque 2905584 9 la cloche de protection (5) est appliquée contre le fond d'un récipient, l'extrémité inférieure du filet (61) se trouve à moins de 3 mm du fond plat d'un récipient. 7. Outil de travail amovible pour monter les blancs en neige, destiné 5 notamment à équiper un appareil électroménager selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que l'outil de travail (6) présente la forme d'une vis d'Archimède comportant un filet (61) s'étendant hélicoïdalement autour d'un moyeu (60) présentant une extrémité supérieure solidaire d'une cloche de protection (5) sur laquelle il est monté rotatif, ladite 10 cloche de protection (5) présentant une paroi périphérique (52) enveloppant au moins 50% de la périphérie de la vis d'Archimède. 8. Outil de travail amovible selon la revendication 7, caractérisé en ce que ledit filet comporte un bord supérieur (61A) qui présente, dans un plan de coupe longitudinal au moyeu (60), une surface s'étendant radialement de la base à 15 la périphérie du filet (61) possédant, au moins localement, une pente positive. 9. Outil de travail amovible selon la revendication 8, caractérisé en ce que le filet (61) présente, dans un plan de coupe longitudinal au moyeu (60), un bord supérieur (61A) sensiblement rectiligne qui est incliné vers l'extrémité 20 supérieure du moyeu (60). 10.Outil de travail amovible selon l'une quelconque des revendications 7 à 9, caractérisé en ce que l'extrémité inférieure du filet (61) s'étend jusqu'à proximité du plan inférieur de la cloche de protection (5).