Brevet FR2905367A1 — publié le 20080307

La présente invention concerne un dispositif, pour équiper d'un tube extracteur, les fûts de bière ou autre boisson, de type "boites de conserves", souvent de 5 litres, connectable sur les têtes de débit professionnelles de tous modèles, équipant les installations de tirage de boissons. Les installations de tirage de bière, ou autre bois-son à la pression, sont équipées de têtes de débits, dont les modèles, dénommés en abrégé, A, S, G, etc., ou encore, "Alumasc", "Sankey", "Grundy" et autres, varient, selon la marque de bière, ou autre boisson, présente dans le fût utilisé. La tête de débit est étudiée pour se connecter sur les fûts de bière ou autre boisson, par l'intermédiaire d'un tube extracteur équipant tous les fûts professionnels de bière ou autre boisson. Le tube extracteur doit avoir une forme de fixation (mâle) compatible avec la forme de fixation (femelle) de la tête de débit utilisée pour se connecter ensemble, autrement dit : être du même modèle. Le tube extracteur est chargé, avec la tête de débit, d'injecter le gaz assurant la pression dans le fût et d'ex-traire la boisson contenue dans celui-ci, vers la sortie de l'installation de tirage, en direction de son robinet de service. L'utilisation des fûts de boissons dits professionnels, souvent de 10, 12, 15, 20, 30 et 50 litres, sur les têtes de débit de type "Alumasc", "Sankey", "Grundy" ou autres, est possible car ces fûts dits "professionnels" dis-posent toujours d'un équipement complémentaire indispensable: une bague filetée en acier, intégrée d'origine sur le fût et située sur l'entrée supérieure de celui-ci, permet- tant la fixation du tube extracteur sur le fût. Après connexion de la tête de débit sur le tube extracteur, la mise en route de la tête s'effectue à l'aide de son levier de commande qui, une fois actionné et bloqué, rigidi- 2905367 -2-fie l'ensemble, pousse le ressort contenu dans le tube ex-tracteur en libérant le caoutchouc d'étanchéité du gaz, si-tué sur la tête de débit, permettant ainsi le passage nécessaire pour l'injection du gaz dans le tube extracteur. 5 Simultanément, l'extrémité plate du tuyau de boissons cou-lissant, inclus dans la tête de débit, au même diamètre que le caoutchouc d'étanchéité boisson du tube extracteur, pousse celui-ci en dessous des trous de passage de la bois-son, présents sur le tube fixe interne boisson du tube 10 extracteur. Le caoutchouc se retrouve dans sa position bas-se, protégé du ressort, par une bague en métal. Le tube cou-lissant de la tête de débit enveloppe la partie du tube fixe interne de boisson du tube extracteur, ainsi dégagée, et se positionne alors sur le caoutchouc du tube fixe boisson du 15 tube extracteur (pour garantir l'étanchéité entre la boisson et le gaz présent dans le local du ressort) assurant sa jonction avec la sortie du tube boisson venant du tube ex-extracteur. Les trous de passage de la boisson vers la tête, situés en haut du tube de boisson fixe contenu dans le tube 20 extracteur, sont alors en mesure de laisser la boisson s' introduire dans le canal boisson de la tête de plongeur, plus large que la tête du tube fixe boisson inclus dans le tube extracteur. La boisson peut alors circuler librement en direction de l'installation de tirage et du robinet de 25 service final. Lors de cette mise en fonction, le caoutchouc d'étanchéité du gaz situé à la base de la tête de plongeur se libère et permet alors au gaz de s'injecter à l'intérieur du tube extracteur, dans le local où se trouve le ressort équipant ce tube extracteur (entre la paroi intérieure du 30 corps du tube extracteur et la paroi fixe interne du tube boisson). Ce vide est situé, en partie à l'extérieur du fût (au dessus de la sortie boisson) et en partie à l'intérieur de ce même fût. Disposition rendue possible grâce au diamè- 2905367 -3- tre suffisamment large du trou existant sur ces fûts professionnels ( 50 mm), rendant alors possible cette solution technique dans le corps du tube vissé sur la bague filetée, et permettant ainsi au gaz un accès direct dans le 5 fût, au dessus de la boisson, par des orifices, percés dans la partie basse du tube le contenant. Ces fûts professionnels peuvent alors être utilisés sur les installations de tirage de bière (ou autre boisson) à la pression. Le tube extracteur et la tête de débit assurant la 10 jonction et le fonctionnement gaz et boisson, entre le fût et l'installation de tirage jusqu'au robinet de service. Aucun tube extracteur conçu pour et adaptable sur les têtes de débit professionnels "Alumasc", "Sankey", "Grundy" ou autres modèles, n'est actuellement disponible pour utili- 15 ser les fûts de bière et autre boisson, de type "boites de conserves" appelés également mini-fûts. Les fûts de type "boites de conserves" ne possèdent, quant à eux, pas de tube extracteur adapté et connectable sur les têtes de débit professionnelles, ni de bagues de 20 fixation pour ce type de tube extracteurs et ne peuvent donc pas être utilisés sur ces têtes de débit professionnelles de type "Alumasc", "Sankey", "Grundy" ou autre modèle. Ces barils, généralement de 5 litres, de bière ou autre boisson tel que cidre et vin, sont conçus sur le même principe que 25 toutes les boites de conserve en acier pour boissons, avec un intérieur spécial émaillé, pour produits alimentaires. On y gazéifie la bière par fermentation. Ils ne disposent que d'une simple ouverture circulaire, munie d'un bouchon en plastique ou en caoutchouc. Leur trou est d'un diamètre 30 beaucoup trop petit ( 13mm) pour pouvoir être équipé d'une bague fixe filetée qui, de toute façon, ne pourrait être réalisée et mise en place, qu'à la fabrication d'origine de ces fûts type "boites de conserves". De plus, leur diamètre 2905367 -4- de sortie de boisson leur interdit la mise en place d'un corps de tube extracteur de type professionnel similaire, avec local pour le gaz, interne et externe au fût, et sa circulation directe dans le fût, ils nécessitent également 5 la présence obligatoire d'une vanne de sécurité contrôlant la pression d'utilisation de ces fûts, etc. Bref, ils imposent la mise en place d'un tube extracteur nouveau, adapté aux conditions particulières rencontrées sur les fûts de type "boites de conserves". 10 Le dispositif selon l'invention permet de remédier à ces inconvénients : Il comporte en effet selon une première caractéristique, un tube extracteur complet, composé d'un corps principal, avec sur sa partie supérieure, la base de fixation pour la tête de débit, à la forme correspondant au 15 modèle de tête de débit montée sur l'installation de tirage, afin d'assurer la connexion entre la tête de débit et le tube extracteur. Cette base de fixation entre le tube et la tête, pouvant faire partie intégrante du corps principal ou être démontable et interchangeable (vissée sur haut du 20 corps), selon le modèle désiré ("Alumasc", "Sankey", "Grundy" ou autre), sans avoir à changer l'ensemble du corps du tube extracteur. Lors de la fermeture et de la mise en fonction de cette tête de débit, un ressort situé dans le tube extracteur est poussé par la collerette de base du tube 25 boisson coulissant de la tête de débit et libère, en même temps, le caoutchouc d'étanchéité du gaz, situé à la base de la tête de débit, permettant ainsi le passage du gaz injecté dans le local contenant le ressort du tube extracteur. La mise en fonction de la tête de débit, actionne également le tube boisson, coulissant, de cette tête afin de pousser le caoutchouc d'étanchéité boisson qui se trouve sur le sommet du tube extracteur. Ce caoutchouc se positionne alors, protégé par une bague métallique, sur le ressort compressé, libérant les trous de sortie de la bois- 2905367 -5- son, présents sur le haut du tube fixe boisson interne (boisson dans sa partie haute et gaz dans sa partie basse, isolée par une paroi étanche), du tube extracteur, permet-tant ainsi au liquide de s'introduire dans le canal, plus 5 large que le tube boisson de l'extracteur, du tube coulissant. La tête de débit est alors en fonction. L'extrémité du tube coulissant, recouvrant la partie fixe interne du tube extracteur, repose alors, sur le caoutchouc d'étanchéité boisson, positionné sur ce tube interne fixe bois 10 son, empêchant celle-ci d'être en contact avec le gaz con-tenu dans le local du ressort. Jusqu'alors, le fonctionnement ainsi décrit est pratiquement identique aux têtes de débit et aux tubes extracteurs professionnels. Sur le dispositif, le corps principal du tube extrac 15 teur selon l'invention est positionné à l'extérieur du fût de type boîtes de conserves", et se maintient à l'aide d'une platine de fixation, soudée ou vissée au corps principal. Cette platine est munie de crochets de fixations, en acier souple, à la forme adaptée pour pouvoir s'accrocher sur les 20 rebords du fût et se détacher par simple pression, grâce à l'élasticité du métal qui les compose. Sur ce corps principal se trouve vissée une vanne de sécurité pré réglée et plombée, en contact avec le gaz, afin de contrôler et d' empêcher la pression de ce gaz (4 bars maximum selon l'in 25 dication des constructeurs de fûts de type "boîtes de con-serves") d'atteindre la pression limite de sécurité préconisée à l'intérieur de ces mini fûts. La vanne de sécurité est impérativement placée sur le tube extracteur. C'est la meilleure manière de pouvoir utiliser ces fûts type "boites 30 de conserves" sur les installations de tirage en toute sécurité, car, si les appareils de tirage sont munis de manomètres de contrôle de pression du gaz, ils ne sont ni pré-réglés, ni présents sur le tube extracteur et ne pourraient donc pas assurer à l'utilisateur des fûts type "boites de 2905367 -6- conserves" que la limite de pression de 4 bars ne serait pas dépassée. Les tubes gaz et boisson, insérés l'un (la boisson) dans l'autre (le gaz) partent du fond du fût pour venir se 5 fixer sur la base inférieure du corps principal positionné sur l'entrée extérieure du trou du fût. Le tube gaz a un diamètre de 13mm (diamètre du trou de tous les fûts type "boites de conserve") afin de pouvoir s'introduire parfaitement dans le fût utilisé. Le tube gaz traverse ensuite la 10 base inférieure du corps principal pour finir sa course dans le local contenant le gaz (partie inférieure du dispositif fixe interne du tube extracteur, isolé de la partie haute contenant la boisson, par une cloison étanche). A l'intérieur de ce tube gaz, passe le tube boisson, de 6mm, char 15 gé de conduire la boisson, poussée par le gaz, du bas du fût, vers la jonction du tube boisson coulissant, de la tête de débit. Ce tube boisson termine sa course dans la paroi médiane isolant le gaz de la boisson où il se connecte avec la collerette du tube coulissant de la tête de débit, appu-20 yée sur le caoutchouc du tube extracteur qui assure l'étanchéité entre la partie boisson et la partie gaz. La boisson rejoint alors l'intérieur du tube boisson fixe du tube ex-tracteur de 19mm, qui, par ses trous supérieurs de sorties de liquide, entre dans le tube coulissant de la tête de dé- 25 bit, dont le diamètre plus grand de 21mm, permet le pas-sage nécessaire de la boisson vers l'installation de tirage. Le gaz, provenant de la tête de débit, passe par le local où se trouve le ressort, pénètre dans la partie basse du tube fixe interne (boisson et gaz) du tube extracteur, 30 consacré au gaz grâce à une paroi de séparation interne créant un local gaz et un local boisson, le gaz se retrouve alors en direction du vide existant entre les tubes gaz et boisson, dont l'entrée se trouve à la sortie supérieure du tube gaz, permettant à celui-ci de circuler et d'entrer dans 2905367 -7- le fût. Des trous de 3mm, percés dans le tube gaz, à environ 2,5 cm à l'intérieur du fût, injectent alors celui-ci sur la surface du liquide pour exercer sa poussée. Selon une seconde version de circulation du gaz, celui 5 ci pénètre dans la partie basse du tube fixe interne (qui lui est réservé). Le tube gaz de 13mm, se prolonge et se fixe sur la paroi d'isolation gaz et boisson du tube boisson fixe. Des trous percés dans ce tube gaz permettent alors au gaz de pénétrer dans le tube et de descendre dans le fût où 10 des trous pratiqués à environ 2,5 cm à l'intérieur du fût, introduisent ce gaz au dessus de la surface du liquide. Selon une troisième version de circulation du gaz, le dispositif est équipé d'un tube principal de 13mm qui devient le tube boisson. Celui-ci traverse la paroi isolant 15 le gaz et la boisson dans le tube fixe interne pour se connecter sur la base du tube boisson coulissant de la tête de débit. Le tube principal contient, dans son conduit intérieur, un micro tube de gaz (de 3 à 4mm de diamètre) coudé et fixé à ses deux extrémités. Il est percé d'une 20 entrée, sur le tube boisson, à hauteur du gaz contenu dans la partie basse du tube boisson fixe du tube extracteur, et d'une sortie, située dans le fût, à 2,5 cm en dessous du haut du fût, pour injecter ce gaz au dessus de la surface de la boisson. L'intérieur de ce micro tube de gaz étant par- 25 faitement étanche et n'ayant aucun contact avec la boisson contenue dans le tube principal de 13mm. Selon des modes particuliers de réalisation : - la fixation de la tête de débit, située sur la partie supérieure du corps du dispositif, peut-être solidaire de ce 30 corps ou démontable et devient alors interchangeable pour être compatible avec la forme de la tête de débit utilisé. - une vanne de sécurité gaz, tarée définitivement en des-sous de la pression maximum admise pour les fûts de type "boites de conserves" est positionnée directement sur le 2905367 -8-dispositif de type tube extracteur afin d'assurer une par-faite sécurité d'utilisation. - la platine de fixation du dispositif dispose de crochets à la forme des rebords du mini fût, en lame d'acier souple, 5 situés sur les extrémités de cette platine, permettant de fixer et d'enlever la platine facilement des côtés du fût. Les dessins annexés illustrent l'invention : La figure 1 représente en coupe, le dispositif de l'invention. 10 La figure 2 représente en coupe, une variante du circuit gaz du dispositif de l'invention. La figure 3 représente en coupe, une autre variante du circuit gaz du dispositif de l'invention. En référence à la fig.l, le dispositif comporte un 15 tube extracteur (Sur cette réalisation nous avons choisi un des modèles en usage sur les installations de tirage, le type "Alumasc") composé d'un corps principal (1), avec sur sa partie supérieure, la fixation (2) pour la tête de débit, à la forme correspondant à cette tête. La base de fixation (2) 20 assure la connexion entre la tête de débit et le tube ex-tracteur. Cette base de fixation (2) pouvant faire partie intégrante du corps principal (1) ou être démontable (vissée sur le corps), afin de pouvoir se changer selon le modèle désiré, sans avoir à changer l'ensemble du corps (1) du tube 25 extracteur. Lors de la fermeture et de la mise en fonction de la tête de débit, un ressort (14), situé dans le tube ex-tracteur, se compresse et libère le caoutchouc d'étanchéité du gaz situé à la base de la tête de débit, permettant 1' ouverture d'un passage (3) pour l'injection du gaz qui se 30 retrouve alors dans la partie du tube extracteur contenant le ressort (11). La mise en fonction de la tête de débit, permet également à la base du tube boisson coulissant de la tête de débit de pousser le caoutchouc (5) positionné sur le tube fixe interne du tube extracteur (4), protégé du ressort 2905367 -9- par un joint métallique (6). Celui-ci compresse alors le ressort du tube extracteur et l'extrémité du tube boisson coulissant de la tête de débit vient envelopper le tube interne fixe (4) boisson et gaz du tube extracteur et se 5 positionne sur la base de jonction (9) du tube boisson (20) située sur le séparateur boisson et gaz (10). Les trous de sortie (7) permettent alors d'introduire la boisson con-tenue dans le local boisson (8) de la partie interne fixe (4) du tube extracteur, vers le canal boisson de la tête 10 de débit. Le corps principal (1) du tube extracteur est positionné à l'extérieur du fût type "boites de conserves" et se fixe à l'aide d'une platine de maintien du corps (16) soudée (24) ou vissée (15) sur l'emplacement prévu (15) sur ce corps (1) de tube extracteur. Cette platine de maintien 15 (16) est munie de crochets de fixations (17) en lame d'acier souple, à la forme du rebord du fût, disposé sur les bords de ce fût. Sur ce corps (1), une vanne de sécurité (28) pré réglée et plombée (31), est vissée sur le corps (1) et accède au gaz (25) afin de contrôler et d'empêcher la pression 20 de ce gaz (4 bars maximum selon l'indication des constructeurs de ce type de fût) d'atteindre la limite de sécurité préconisée à l'intérieur de ces fûts dits "boites de conserves". La vanne de sécurité (28) est impérativement placée sur le corps (1) du tube extracteur. Pour information, elle 25 fonctionne avec un ressort (32) taré en dessous du nombre de bars limite préconisé sur les fûts de type "boites de conserves", bloqué par une base (27). Un axe (29) actionne une base coulissante (26) fermant le trou d'évacuation du gaz (25). Un anneau (30) permet l'évacuation manuelle du gaz 30 en cas de besoin. C'est la seule manière de pouvoir utiliser en toute sécurité les fûts de type "boites de conserves", car, si les installations de tirage sont munies de manomètres de contrôles pour régler la pression nécessaire à la bière, selon la température extérieure, ils ne sont jamais 2905367 -10- pré réglés ni bloqués pour l'utilisation des fûts type "boites de conserves" et ne peuvent donc pas assurer que la limite de pression de 4 bars est parfaitement garantie. Les tubes boisson (20) et gaz (22), insérés l'un dans 5 l'autre, provenant de l'intérieur du fut traversent la base inférieure du corps principal du dispositif en provenance du fût. Le tube gaz (22) a un diamètre de 13mm pour pou-voir s'introduire parfaitement dans les fûts de 5 litres (ou autres contenances), de type "boites de conserves". A 10 l'intérieur de ce tube gaz (22) (dit : tube extérieur), se trouve le tube destiné à l'aspiration de la boisson (20) (dit : tube intérieur). Son diamètre est de 6mm. La paroi entre ces deux tubes (19) contient le gaz injecté dans le fût. Le tube boisson (20) aspire la bière ou autre boisson 15 dans le fond du fût. Il traverse le corps principal (1) du dispositif pour venir se connecter dans le local boisson (8) du tube fixe interne (4) du tube extracteur grâce à un trou percé dans la paroi de séparation boisson et gaz (10) du tube fixe interne (4) du corps principal (1), permettant 20 de passer du tube d'aspiration boisson de 6 mm (20) à la partie boisson (8) du tube extracteur de diamètre 19 mm introduit dans le tube boisson coulissant de la tête de débit de 21 mm, quand celle-ci est en fonction (position basse). 25 Provenant de la tête de débit, le gaz pénètre dans le corps (1) du tube extracteur par une entrée (3) située sur le bord externe du caoutchouc (5) positionné autour du tube fixe interne (4) et s'injecte dans le local du ressort (11) pour se rendre, par un trou (12) dans le local (13) du tube 30 fixe interne (4) séparé de la boisson par une paroi isolante (10), puis circule ensuite par l'entrée (23) existant entre la paroi externe du tube boisson (20) et la paroi interne du tube gaz (22), circule dans le vide (19) jusqu'à 2905367 -11- un ou plusieurs trous (21) d'introduction du gaz dans le fût. Selon une seconde variante illustrée (Fig.2), le gaz provenant de la tête de débit pénètre dans le corps (Fig.2 5 n 1) du tube extracteur par une entrée (Fig.2 n 3) située sur le bord externe du caoutchouc (Fig.2 n 5) positionné autour du tube fixe interne (Fig.2 n 4) et s'injecte dans le local du ressort (Fig.2 n 11), pour se rendre, par un trou (Fig.2 n 12) dans le local (Fig.2 n 13) du tube fixe 10 interne (Fig.2 n 4) séparé de la boisson par une paroi isolante (Fig.2 n 10), puis circule ensuite dans le tube gaz (Fig.2 n 22), par un ou plusieurs trous (Fig.2 n 23) percés directement dans ce tube (Fig.2 n 22), qui se pro-longe dans la partie gaz du corps principal (Fig.2 n 1) 15 jusqu'à la paroi isolante (Fi.2 n 10) séparant les vides gaz (Fig.2 n 13) et boisson (Fig.2 n 8), puis, par le vide (Fig.2 n 19) existant entre la paroi externe du tube bois-son (Fig.2 n 20) et la paroi interne du tube gaz (Fig.2 n 22), circule jusqu'à un ou plusieurs trous (Fig.2 n 21) 20 d'introduction du gaz dans le fût. Selon une troisième variante illustrée (Fig.3), le gaz provenant de la tête de débit pénètre dans le corps (Fig.3 n 1) du tube extracteur par une entrée (Fig.3 n 3) située sur le bord externe du caoutchouc (Fig.3 n 5) positionné 25 autour du tube fixe interne (Fig.3 n 4) et s'injecte dans le local du ressort (Fig.3 n 11), pour se rendre, par un trou (Fig.3 n 12) dans le local (Fig.3 n 13) du tube fixe interne (Fig.3 n 4) séparé de la boisson par une paroi isolante (Fig.3 n 10), puis circule ensuite dans un micro 30 tube gaz (Fig.3 n 22), fixé et percé à ses deux extrémités (Fig. 3 n 23 et Fig.3 n 21), sur un tube principal boisson (Fig.3 n 20), le gaz circulant par un trou d'entrée (Fig.3 n 23) situé dans le local gaz (Fig. 3 n 13) et s'introdui- 2905367 -12- sant par le trou de sortie du gaz (Fig. 3 n 21) situé dans le fût. A titre d'exemple non limitatif, le corps du dispositif (1) aura des dimensions de l'ordre de 49 mm de diamètre et 5 de 70 mm de hauteur et ses tubes (22) et (20), une longueur de 230 mm jusqu'à la base du corps, correspondant à la hauteur intérieure des fûts de 5 litres type "boites de conserves". Le dispositif selon l'invention est particulièrement 10 destiné à équiper les fûts de type "boites de conserves", souvent de 5 litres, d'un tube extracteur connectable sur les têtes de débit professionnelles (modèles "Alumasc", "Sankey", "Grundy" et autres) équipant les installations de tirage de boissons à la pression. REVENDICATIONS 1) Dispositif pour équiper, d'un tube extracteur, les fûts de boisson de type "boites de conserves", connectable sur les têtes de débit professionnelles caractérisé en ce que le gaz provenant de la tête de débit pénètre dans le corps (Fig.l n 1) du tube extracteur par une entrée (Fig.l n 3) située sur le bord externe du caoutchouc (Fig.l n 5) positionné autour du tube fixe interne (Fig.l n 4) et s' injecte dans le local du ressort (Fig.l n 11), pour se rendre, par un trou (Fig.l n 12) dans le local (Fig.l n 13) du tube fixe interne (Fig.l n 4) séparé de la boisson par une paroi isolante (Fig.l n 10), puis circule ensuite par l'entrée (Fig.l n 23) existant entre la paroi externe du tube boisson (Fig.l n 20) et la paroi interne du tube gaz (Fig.l n 22), circule dans le vide (Fig.l n 19) jusqu'à un ou plusieurs trous (Fig.l n 21) d'introduction du gaz dans le fût. 2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le gaz provenant de la tête de débit pénètre dans le corps (Fig.2 n 1) du tube extracteur par une entrée (Fig.2 n 3) située sur le bord externe du caoutchouc (Fig.2 n 5) positionné autour du tube fixe interne (Fig.2 n 4) et s'injecte dans le local du ressort (Fig.2 n 11), pour se rendre, par un trou (Fig.2 n 12) dans le local (Fig.2 n 13) du tube fixe interne (Fig.2 n 4) séparé de la boisson par une paroi isolante (Fig.2 n 10), puis circule ensuite dans le tube gaz (Fig.2 n 22), par un ou plusieurs trous (Fig.2 n 23) percés directement dans ce tube (Fig.2 n 22), qui se prolonge dans la partie gaz du corps principal (Fig.2 n 1) 2905367 -14- jusqu'à la paroi isolante (Fi.2 n 10) séparant les vides gaz (Fig.2 n 13) et boisson (Fig.2 n 8), puis, par le vide (Fig.2 n 19) existant entre la paroi externe du tube bois-son (Fig.2 n 20) et la paroi interne du tube gaz (Fig.2 5 n 22), circule jusqu'à un ou plusieurs trous (Fig.2 n 21) d'introduction du gaz dans le fût. 3) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le gaz provenant de la tête de débit pénètre dans le corps (Fig.3 n 1) du tube extracteur par une entrée (Fig.3 10 n 3) située sur le bord externe du caoutchouc (Fig.3 n 5) positionné autour du tube fixe interne (Fig.3 n 4) et s'injecte dans le local du ressort (Fig.3 n 11), pour se rendre, par un trou (Fig.3 n 12) dans le local (Fig.3 n 13) du tube fixe interne (Fig.3 n 4) séparé de la boisson par une 15 paroi isolante (Fig.3 n 10), puis circule ensuite dans un micro tube gaz (Fig.3 n 22), fixé et percé à ses deux extrémités (Fig.3 n 23 et Fig.3 n 21), sur un tube principal boisson (Fig.3 n 20), le gaz circulant par un trou d'entrée (Fig.3 n 23) situé dans le local gaz (Fig.3 n 13) 20 et s'introduisant par le trou de sortie du gaz (Fig.3 n 21) situé dans le fût. 4) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé par le fait que la fixation de la tête de débit (Fig.l n 2) disposée en haut du corps (Fig.l n 1) à la forme "Alumasc", 25 "Sankey", "Grundy" ou autres, peut faire partie du corps (Fig.l n 1) ou être vissée et interchangeable. 5) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé par le fait que le corps (Fig.l n 1) du tube extracteur est toujours muni d'une valve de sécurité (Fig.l n 28).