Brevet FR2899768A1 — publié le 20071019

La présente invention concerne un complément alimentaire améliorant la réponse de l'organisme en réponse ou en prévention du stress oxydatif. D'une manière générale, un complément alimentaire (ou complément nutrition- nel) est un ensemble comestible destiné à compléter l'alimentation quotidienne d'un organisme humain en lui fournissant des nutriments ayant pour fonction de le renforcer ou d'atténuer, voire éliminer, un symptôme affectant celui-ci. ARRIERE PLAN DE L'INVENTION Le stress oxydatif est aujourd'hui reconnu par la communauté scientifique comme un état physiologique perturbé qui est directement relié à plus de 200 maladies, qui vont des troubles cardiovasculaires, à la dégénéres- cence maculaire liée à l'âge en passant par les maladies de Parkinson et d'Alzheimer. Le stress oxydatif se définit par la surproduction de radicaux libres (ou espèces oxygénées réactives) par rapport aux défenses antioxydantes de l'organisme. Le 2.0 stress oxydatif est également considéré par la communauté scientifique comme un des principaux mécanismes responsables du vieillissement. L'ensembie de la population est concernée par le stress oxydatif car les facteurs favorisant la surproduc- 25 tion de radicaux libres sont nombreux et courants : expo- sition au soleil, stress psychologique, tabagisme, pollu- tion, surcharge pondérale, alimentation pro-oxydante (surconsommation de sucres simples, aliments riches en mauvais cholestérol LDL)... 30 L'alimentation est une source importante d'antioxydants pour permettre de lutter contre le stress oxydatif. Les fruits et légumes sont les aliments les plus antioxydants, c'est pourquoi il est généralement conseillé de manger cinq fruits et légumes par jour. Tou- 35 tefois, les études nutritionnelles montrent que la plu- 2 part des personnes n'atteignent pas ce seuil recommandé : d'après l'enquête INCA 1998 et 1999 et le Baromètre Santé Nutrition 2002, 60 % des français mangent moins de une portion et demi de fruits et moins de deux portions de légumes par jour. Cette sous-consommation de fruits et légumes est donc un handicap en terme de prévention de maladies. En effet l'étude SU.VI. MAX a démontré que la consommation d'antioxydants à des doses nutritionnelles permettait de réduire chez les hommes la mortalité de 37% et le risque de cancer de 31%. Or, il suffit d'une perturbation dje notre mode de vie (événement stressant, émotion forte, régime) pour que notre organisme n'arrive plus à produire suffisamment de défenses antioxydantes pour lutter contre l'augmentation de la production de radicaux libres. Ajoutée à une consommation insuffisante de fruits et légumes, une telle perturbation ou tout simplement l'adoption d'un mode de vie peu sain (habiter dans une grande ville polluée, être stressé(e) par son travail, avoir une alimentation désé- quilibrée) peut donc très facilement occasionner l'apparition d'un stress oxydatif et donc accélérer le processus de vieillissement. Certains compléments alimentaires antioxydants ont été lancés ces dernières années mais la mesure de leur pouvoir antioxydant révèle qu'ils apportent finale-ment une faible dose d'antioxydants par rapport aux fruits et aux légumes. De plus les apports en antioxydants doivent être variés et ne pas se limiter à deux, trois ou quatre molécules antioxydantes (comme c'est le cas dans de nombreux produits actuellement sur le marché) afin de ne pas perturber les équilibres redox internes et éviter ainsi le développement du stress oxydatif. OBJET DE L'INVENTION Il serait donc intéressant de disposer d'un nou- veau moyen facile à utiliser favorisant le maintien ou le 3 retour à un équilibre interne entre la production de radicaux libres et le niveau de défenses antioxydantes afin d'éviter de développer un stress oxydatif. DESCRIPTION DETAILLEE DE L'INVENTION A cet effet, on prévoit selon l'invention, un complément alimentaire comprenant du gamma-tocophérol, des flavonoïdes, de l'acide carnosique et du carnosol. Le gamma-tocophérol est une des formes existantes de la vitamine E dans l'alimentation, tout comme l'alpha- I0 tocophérol. La vitamine E est un puissant antioxydant. Toutefois c'est le rapport alpha-tocophérol sur gamma-tocophérol qui pilote l'action antioxydante. Or il s'avère que la quasi-totalité des compléments alimentaires apportant de la vitamine E le font sous forme 15 d'alpha-tocophérol, ce qui crée un déséquilibre dans l'organisme. Les recherches scientifiques ont montré qu'augmenter la proportion de gamma-tocophérol par rapport à l'alpha-tocophérol permettait de mieux prévenir les maladies cardiovasculaires. 20 L'intérêt des flavonoïdes est double car d'une part les flavonoïdes neutralisent directement les radicaux libres et d'autre part ils agissent en synergie avec les vitamines C et E dans la neutralisation des radicaux libres. En effet les vitamines C et E donnent un électron 25 aux radicaux libres afin de les stabiliser. Mais ensuite ces vitamines C et E se retrouvent sous forme oxydée et ne peuvent plus lutter contre les radicaux libres. Les flavonoïdes permettent de régénérer sous forme réduite les vitamines C et E afin de continuer à lutter contre 30 les radicaux libres. Selon un mode de réalisation particulier, le complément alimentaire comprend : - de l'acide carnosique et du carnosol, - des oligo-proanthocyanidines, 35 - du gamma-tocophérol, 4 - des catéchines et biflavanes. Les oligo-proanthocyanidines sont des flavonoïdes dont l'activité antioxydante est 50 fois supérieure à celle des vitamines C et E. L'acide carnosique et le car- nosol sont de puissants antioxydants qui viennent renforcer l'action des oligo-proanthocyanidines dans la lutte contre les radicaux libres et la régénération des formes actives des vitamines C et E. De préférence, le complément alimentaire com- prend : - un extrait sec de romarin contenant de l'acide carnosique et du carnosol, - un extrait sec de raisin contenant des oligoproanthocyanidines, - un extrait de soja contenant du gamma-tocophérol, - un extrait sec de myrtille contenant des catéchines et biflavanes. L'extrait de myrtille apporte également de la 2.0 vitamine C. La vitamine C est hydrophile donc elle exerce son activité antioxydante principalement en milieu aqueux. La vitamine E est lipophile et exerce donc son action antioxydante en milieu lipidique. Les oligoproanthocyanidines complètent donc de manière intéres- 25 sante dans un complément alimentaire les vitamines C et E car leur action antioxydante s'exerce à la fois en milieu aqueux et milieu lipidique. L'intérêt des extraits de raisin, myrtille et ro-marin réside également dans le fait qu'en tant que subs- 30 tance naturelle non purifiée ils apportent de nombreux composés antioxydants qui ne se limitent pas à ceux cités précédemment. C'est cet apport de nombreux antioxydants qui permet d'agir sur de multiples chaînes d'oxydoréduction de l'organisme et ainsi d'induire un équilibre 35 entre production de radicaux libres et défenses antioxy- dantes de manière générale dans tout l'organisme. De préférence, le complément alimentaire comprend un extrait de thé vert, un extrait d'acérola, de l'acide ascorbique, du sélénium et du zinc. 5 Les extraits de thé vert et d'acérola, l'acide ascorbique, le sélénium et le zinc sont des composés antioxydants qui viennent renforcer l'action antioxydante du complément alimentaire. L'action antioxydante du complément alimentaire est mesurée grâce au test CRAC et garantit au minimum 2000 unités ORAC. Cette preuve de l'efficacité de ce complément alimentaire est importante car d'une part de nombreux autres compléments alimentaires antioxydants actuellement commercialisés ont en réalité un faible pou- voir antioxydant. D'autre part des nutritionnistes américains conseillent de consommer entre 3000 et 5000 unités ORAC par jour afin de limiter le vieillissement de l'organisme et de prévenir le stress oxydatif. Or l'alimentation des Français n'apporte que 1500 unités CRAC chaque jour. Donc le complément alimentaire ci-dessus est un moyen efficace de lutter contre le stress oxydatif puisque son action antioxydante en complément de l'alimentation est prouvée. D'autres caractéristiques et avantages de l'in- vention ressortiront à la lecture de la description qui suit d'un mode de réalisation particulier non limitatif de l'invention. Le complément alimentaire conforme à l'invention comprend un extrait sec de soja, de raisin, de myrtille et de romarin. L'extrait de soja est garanti non OGM et dosé entre 18 et 21 de gamma-tocophérol environ. L'extrait sec de raisin est du marc de raisin présenté sous forme de poudre obtenue par pulvérisation du marc séché et tamisage de la poudre obtenue. L'extrait sec de myrtille contient 25% d'anthocyanidines et a été obtenu par une méthode d'extraction hydroalcoolique (alcool/eau dans un rapport 80 : 20) du fruit de la plante. L'extrait sec de romarin est obtenu à partir des feuilles de romarin avec de l'éthanol à 30%. Le complément alimentaire comprend en outre un extrait de thé vert, un extrait d'acérola, du sélénium sous forme de levure de sélénium, du zinc sous forme de sulfate de zinc, de l'acide ascorbique, du sorbitol et du stéarate de magnésium. Le complément alimentaire comprend, en poids, en-viron . - 23% d'extrait sec de romarin - 4 % d'extrait sec de raisin, - 3% de gamma-tocophérol, - 2% d'extrait sec de myrtille, - 12% d'extrait de thé vert, - 3% de sulfate de zinc, - 3% de levure de sélénium, - 2% d'extrait d'acérola, - 2% d'acide ascorbique, - 43% de sorbitol, - 2% de stéarate de magnésium. Plus précisément, le complément alimentaire se présente ici sous la forme d'un comprimé de 650 mg. La composition de ce comprimé est de : - 150 mg d'extrait sec de romarin mg d'extrait sec de raisin, - 18,35 mg de gamma-tocophérol - 15 mg d'extrait sec de myrtille - 80 mg d'extrait de thé vert - 21 mg de sulfate de zinc - 18,75 mg de levure de sélénium - 15 mg d'extrait d'acérola 20 25 30 35 7 - 12,85 mg d'acide ascorbique - 281,05 mg de sorbitol - 13 mg de stéarate de magnésium. Une posologie adaptée à une grande part des cas est de 2 comprimés par jour. Les différents constituants se présentent sous forme de poudres qui sont mélangées en tamisant dans l'ordre . - la moitié du sorbitol, - les autres composants à l'exception du stéarate de magnésium, - le reste du sorbitol, - le stéarate de magnésium. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrit et on peut y apporter des va-riantes de réalisation sans sortir du cadre de l'invention tel que défini par les revendicationsä En particulier, la composition du complément alimentaire peut être différente de celle décrite et ne pas comporter par exemple d'extrait de thé vert, d'extrait d'acérola, du sélénium sous forme de levure de sélénium, du zinc sous forme de sulfate de zinc, de l'acide ascorbique, du sorbitol et du stéarate de magnésium... Ces composants peuvent être supprimés ou remplacer par des com- posants équivalents. Le gamma-tocophérol, les oligoproanthocyanidines, les catéchines et biflavanes et l'acide carnosique peuvent en outre être fournis par d'autres ingrédients que le soja, le marc de raisin, la myrtille et le romarin. Le complément alimentaire peut incorporer d'autres flavonoïdes que ceux décrits. Le complément alimentaire peut se présenter sous d'autres formes galéniques et par exemple sous forme de gélules, la composition du complémentaire pouvant alors incorporer un excipient. Ainsi, selon une autre formulation, le complément 1 0 8 alimentaire peut comprendre, en poids, environ : - 20% d'extrait sec de romarin, - 7 d'extrait sec de raisin, - 3% de gamma-tocophérol, - 7% d'extrait sec de myrtille, - 8% d'extrait de thé vert, - 3% de sulfate de zinc, - 3% de levure de sélénium, - 2% d'extrait d'acérola, - 1% d'acide ascorbique, -44% de sorbitol, - 2% de stéarate de magnésium. REVENDICATIONS 1. Complément alimentaire comprenant du gamma-tocophérol, des flavonoïdes, de l'acide carnosique et du carnosol. 2. Complément alimentaire selon la revendication 1, caractérisé en ce que le gamma-tocophérol est issu du soja. 3. Complément alimentaire selon la revendication 1.0 1, caractérisé en ce que les flavonoïdes comprennent des oligo-proanthocyanidines. 4. Complément alimentaire selon la revendication 3, caractérisé en ce que les oligo-proanthocyanidines sont issues du raisin. 15 5. Complément alimentaire selon la revendication 1, caractérisé en ce que les flavonoïdes comprennent des catéchines et biflavanes. 6. Complément alimentaire selon la revendication 5, caractérisé en ce que les catéchines et biflavanes 20 sont issues d'un extrait de myrtille. 7. Complément alimentaire selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'acide carnosique et le carnosol sont issus d'un extrait de romarin. 8. Complément alimentaire selon la revendication 2.5 1, comprenant un extrait de thé vert. 9. Complément alimentaire selon la revendication 1, comprenant un extrait d'acérola. 10. Complément alimentaire selon la revendication 1, comprenant de l'acide ascorbique. 30 11. Complément alimentaire selon la revendication 1, comprenant du sélénium. 12. Complément alimentaire selon la revendication 1, comprenant du zinc. 13. Complément alimentaire selon la revendication 35 1, comprenant du sorbitol. 10 14. Complément alimentaire selon la revendication 1, comprenant du stéarate de magnésium. 15. Complément alimentaire selon la revendication 1, comprenant . - de l'acide carnosique et du carnosol, - des oligo-proanthocyanidines, - du gamma-tocophérol, - des catéchises et biflavanes. 16. Complément alimentaire selon la revendication 15, comprenant : - un extrait sec de romarin contenant de l'acide carnosique et du carnosol, -un extrait sec de raisin contenant des oligoproanthocyanidines, - un extrait de soja contenant du gamma-tocophérol, - un extrait sec de myrtille contenant des catéchines et biflavanes. 17. Complément alimentaire selon la revendication 16, comprenant : - un extrait de thé vert, - du sulfate de zinc, - de la levure de sélénium, -un extrait d'acérola, - de l'acide ascorbique, - du sorbitol, - du stéarate de magnésium. 18. Complément alimentaire selon la revendication 17, caractérisé en ce qu'il comprend, en poids, environ : - 23% d'extrait sec de romarin, - 4 % d'extrait sec de raisin, - 3% de gamma-tocophérol, - 2% d'extrait sec de myrtille, - 12% d'extrait de thé vert, - 3% de sulfate de zinc,11 - 3% de levure de sélénium, - 2% d'extrait d'acérola, - 2% d'acide ascorbique, -43% de sorbitol, - 2% de stéarate de magnésium.