Brevet FR2909852A1 — publié le 20080620

APPAREIL ELECTROMENAGER DE PREPARATION CULINAIRE DE TYPE BLENDER COMPRENANT UN BATON MELANGEUR La présente invention se rapporte à un appareil électroménager de préparation culinaire de type blender et se rapporte plus particulièrement à un appareil comportant un récipient fermé par un couvercle muni d'une ouverture permettant l'introduction d'un accessoire de type bâton mélangeur. II est connu, du document US 5 302 021, un appareil blender comportant un couvercle de fermeture muni d'une ouverture pour l'introduction d'un accessoire de type bâton mélangeur, ce dernier permettant de ramener les aliments en direction de l'outil de coupe. Un tel bâton mélangeur permet également de combattre la formation d'une poche d'air tourbillonnante au-dessus de l'outil de coupe, notamment lors du mixage d'aliments liquides. Cependant, un tel appareil ne permet pas de refroidir ou de maintenir à basse 15 température les ingrédients introduits dans le récipient, pour réaliser par exemple des boissons givrées. Il est connu du document US 4 885 917, de remédier à cet inconvénient en proposant un appareil blender comportant un récipient à double paroi renfermant, entre les deux parois, un agent congelable. Un tel récipient peut 20 être placé dans un congélateur, de manière à congeler le produit contenu dans les parois, puis être utilisé avec l'appareil blender pour effectuer une préparation nécessitant un refroidissement des ingrédients. Cependant, un tel récipient présente l'inconvénient d'être encombrant, de sorte que l'utilisateur est souvent confronté à un problème de manque de place 25 lorsqu'il souhaite introduire un tel récipient dans un congélateur. Un tel récipient blender présente également l'inconvénient d'être relativement complexe et coûteux à fabriquer. Aussi, un but de la présente invention est de remédier à ces inconvénients en proposant un appareil électroménager de type blender dans lequel le 30 refroidissement ou le réchauffement de la préparation est obtenu par un moyen simple et facilement utilisable. 2909852 2 A cet effet, l'invention a pour objet un appareil électroménager de préparation culinaire de type blender comportant un récipient dont le fond comprend un outil de travail entraîné en rotation par un moteur, le récipient étant fermé par un couvercle comportant une ouverture permettant l'introduction d'un bâton 5 mélangeur, caractérisé en ce que la partie du bâton mélangeur destinée à être introduite dans le récipient comporte une cavité susceptible de contenir un agent caloporteur. Une telle caractéristique présente l'avantage de permettre facilement le refroidissement ou le maintien à basse température de la préparation présente 10 dans le récipient. Selon une autre caractéristique de l'appareil selon l'invention, la cavité comporte un orifice permettant le remplissage ou le vidage de la cavité. Une telle caractéristique présente l'avantage de permettre l'introduction dans la cavité de l'agent caloporteur souhaité. Selon une autre caractéristique de l'appareil selon l'invention, l'orifice est fermé par un élément amovible. Selon encore une autre caractéristique du couvercle selon l'invention, l'agent caloporteur est un liquide qui est congelé en disposant le bâton mélangeur dans un congélateur, la bâton mélangeur étant ensuite introduit dans le récipient pour refroidir, par conduction thermique, la préparation contenue dans le récipient. Selon encore une autre caractéristique de l'invention, l'agent caloporteur est un agent réfrigérant constitué par un mélange d'eau et de sel. Selon encore une autre caractéristique de l'invention, le bâton mélangeur comporte une extrémité supérieure munie d'une poignée montée de manière amovible sur un corps creux allongé renfermant la cavité, le corps creux comportant une extrémité supérieure ouverte, définissant l'orifice de remplissage, qui est fermée par la poignée. Selon encore une autre caractéristique de l'invention, la poignée comporte un volume libre venant au-dessus de l'orifice de remplissage de la cavité. Une telle caractéristique présente l'avantage de définir une cavité dans la 2909852 3 poignée dans laquelle l'agent réfrigérant peut s'introduire lorsque son volume augmente lors du passage en phase solide. Selon encore une autre caractéristique de l'invention, la poignée comporte une cavité de dosage de la quantité de sel à insérer dans la cavité du corps creux. 5 Selon encore une autre caractéristique de l'invention, la poignée est vissée sur le corps creux. Selon encore une autre caractéristique de l'invention, les parois du corps creux présentent, en section transversale, une forme ondulée. Selon encore une autre caractéristique de l'invention, la base de la poignée 10 comporte une extension dont les bords viennent reposer en bordure de l'ouverture du couvercle. L'invention concerne également un bâton mélangeur destiné à être introduit dans un récipient de travail d'un appareil électroménager de préparation culinaire de type blender, caractérisé en ce que le bâton mélangeur comporte une cavité 15 susceptible de contenir un agent caloporteur, la cavité comportant un orifice permettant le remplissage ou le vidage de la cavité. L'invention concerne également un procédé pour réaliser des préparations culinaires dans un appareil blender comportant un récipient fermé par un couvercle, caractérisé en ce que l'on introduit, par une ouverture du couvercle, un 20 bâton mélangeur préalablement placé dans un congélateur ou dans un four, le bâton mélangeur renfermant un agent caloporteur restituant du froid ou du chaud à la préparation contenue dans le récipient. On comprendra mieux les buts, aspects et avantages de la présente invention, d'après la description donnée ci- après d'un mode particulier de réalisation de 25 l'invention présenté à titre d'exemple non limitatif, en se référant aux dessins annexés dans lesquels : la figure 1 est une vue générale en perspective d'un appareil blender comportant un récipient comprenant un couvercle muni d'un bâton mélangeur selon un mode particulier de réalisation de l'invention ; 30 - la figure 2 est une vue en perspective du bâton mélangeur de la figure 1 2909852 représenté seul ; la figure 3 est une vue en perspective éclatée du bâton mélangeur de la figure 2 ; la figure 4 est une vue de côté du bâton mélangeur de la figure 2 ; 5 la figure 5 est une vue en coupe longitudinale du bâton mélangeur de la figure 4 ; la figure 6 est une vue en coupe transversale, suivant la ligne VI-VI, du bâton mélangeur de la figure 4, les figures 7 et 8 représentent respectivement une vue en perspective et 10 une vue en coupe longitudinale d'un bâton mélangeur selon un second mode de réalisation de l'invention. Seuls les éléments nécessaires à la compréhension de l'invention ont été représentés. Pour faciliter la lecture des dessins les mêmes éléments portent les mêmes références d'une figure à l'autre. 15 La figure 1 représente un appareil électroménager de préparation culinaire, de type blender, comportant un boîtier 1 servant de socle à un récipient 2 apte à contenir des aliments liquides ou solides, le boîtier 1 comportant classiquement un moteur, non représenté sur les figures, entraînant un outil de coupe rotatif 3 disposé dans le fond du récipient 2. 20 Le récipient 2 comporte un bec verseur 20 et une poignée 21 disposée à l'opposé de ce bec verseur 20, le récipient 2 étant fermé par un couvercle 4 amovible. Le couvercle 4 comporte un corps sensiblement cylindrique reposant sur le bord supérieur du récipient 2 et présente une jupe 40 venant s'insérer dans la 25 partie supérieure du récipient 2. Afin d'éviter que les aliments ne restent collés contre les parois du récipient lors du mixage de préparations faiblement liquides, le couvercle 4 comporte une ouverture centrale 41, représentée en pointillé sur la figure 1, recevant un bâton mélangeur 5 permettant de ramener les aliments vers l'outil de coupe 3. 30 Conformément aux figures 2 à 5, la partie supérieure du bâton mélangeur 5 4 2909852 5 comporte une poignée 50 qui est délimitée à son extrémité inférieure par une garde 51 dont les bords viennent en appui sur les bords de l'ouverture 41, en autorisant un mouvement de basculement du bâton mélangeur sur le couvercle 4. 5 Plus particulièrement selon l'invention, le bâton mélangeur 5 comporte, sous la garde 51, un corps creux 52 définissant une cavité 53 pouvant recevoir un agent caloporteur 54, dont la surface supérieure est représentée en pointillée sur les figure 2 et 3, le corps creux 52 étant fixé de manière amovible à la poignée 50 et comportant une extrémité supérieure ouverte définissant un 10 orifice 53A d'accès à la cavité. De manière avantageuse, le corps creux 52 est fixé à la poignée 50 par un filetage 52A, formé à la périphérie de l'extrémité supérieure du corps creux 52, venant s'engager dans un manchon fileté 50A s'étendant sous la garde 51 de la poignée. 15 La longueur du corps creux 52 est avantageusement adaptée pour que l'extrémité inférieure de ce dernier, fermée par un déflecteur 55, vienne à proximité du sommet de l'outil de coupe 3 lorsque le couvercle 4 est en place sur le récipient 2 et que la garde 51 du bâton mélangeur 5 repose sur les bords de l'ouverture 41. 20 L'agent caloporteur 54 qui est introduit dans la cavité 53 est de préférence liquide et peut par exemple être un agent réfrigérant constitué d'un mélange d'eau et de sel, dans des proportions de l'ordre de 22% de sel en masse, un tel mélange présentant l'avantage d'être non toxique. II est préférentiellement prévu un marquage sur le corps creux 52, à hauteur 25 des pointillés représentés sur les figures 2 et 3, afin d'indiquer le niveau maximum d'agent réfrigérant devant être introduit dans le corps creux 52 pour éviter tout risque de débordement ou de détérioration du bâton mélangeur 5 lors de l'expansion accompagnant la solidification de l'agent réfrigérant. De manière avantageuse, la poignée 50 comporte une extrémité supérieure 30 ouverte 50B donnant accès à une cavité de dosage 56 dont le volume correspond à la quantité de sel qu'il faut verser dans la cavité 53 pour obtenir 2909852 6 un mélange d'eau et de sel dans des proportions adéquates lorsque la cavité 53 est remplie d'eau jusqu'au niveau maximum autorisé. Un tel bâton mélangeur 5, rempli de son agent réfrigérant, peut ainsi être disposé pendant plusieurs heures dans un congélateur à une température 5 ambiante inférieure à -20 C de manière à refroidir et/ou congeler l'agent réfrigérant présent dans la cavité 53. Le bâton mélangeur 5 peut ensuite être utilisé simplement pour réaliser des préparations glacées en l'introduisant par l'ouverture 41 du couvercle de sorte que le corps creux 52 contenant l'agent réfrigérant plonge dans la préparation à refroidir. 10 Conformément à la figure 6, le corps creux 52 présente préférentiellement des parois ondulées assurant une grande surface d'échange de manière à augmenter l'échange thermique entre l'agent réfrigérant et la préparation dans laquelle le bâton mélangeur est plongé. Les figures 7 et 8 présentent un second mode de réalisation d'un bâton 15 mélangeur 6 selon l'invention. Dans cette variante, le bâton mélangeur 6 comporte une poignée 60 amovible qui est vissée sur un corps creux 62, à paroi ondulée, comprenant une cavité 63 munie d'une ouverture 63A pouvant recevoir un agent caloporteur. L'extrémité inférieure de la poignée 60 comporte deux oreilles 61 adaptées 20 pour venir en appui contre le bord de l'ouverture 41 du couvercle 4 représenté à la figure 1. Dans ce mode de réalisation avantageux, la poignée 60 comporte également une enceinte définissant un volume libre 67 venant au dessus de la cavité 63, ce volume libre 67 permettant à l'expansion de l'agent caloporteur lors du 25 passage en phase solide. Il n'y a ainsi aucun risque de détérioration du bâton mélangeur 6 si l'utilisateur remplit la cavité 63 à ras bord avec un agent réfrigérant, tel qu'un mélange d'eau et de sel, puis place le bâton mélangeur 6 dans un congélateur pour obtenir la solidification de l'agent réfrigérant. 30 Dans cette variante de réalisation, la poignée comporte également une extrémité supérieure ouverte 60A donnant accès à une cavité de dosage 66 2909852 7 dont le volume correspond à la masse de sel qu'il faut introduire dans la cavité 63 pour obtenir un mélange adéquat d'eau et de sel lorsque la cavité 63 est remplie à ras bord. De tels bâtons mélangeurs seront avantageusement réalisés en matériau 5 plastique injectable. Dans une variante, seule la poignée du bâton mélangeur sera réalisée en matériau plastique et le corps creux du bâton mélangeur sera avantageusement réalisé en métal de manière à favoriser l'échange thermique. Les bâtons mélangeurs ainsi réalisés présentent l'avantage d'être peu encombrants, ce qui permet de les introduire sans difficulté dans un 10 congélateur ou dans un four. On obtient ainsi un bâton mélangeur, contenant un agent caloporteur qui peut être préalablement chauffé ou refroidi par exemple en le disposant respectivement dans un four à micro-ondes ou dans un congélateur et qui peut être ensuite introduit dans le récipient pour chauffer ou refroidir, ou maintenir à haute ou basse température, les différents aliments 15 présents dans le récipient, par exemple pour réaliser des soupes ou des préparations glacées telles que des milk-shakes. Bien entendu, l'invention n'est nullement limitée aux modes de réalisation décrits et illustrés qui n'ont été donnés qu'à titres d'exemples. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution 20 des divers éléments ou par substitution d'équivalents techniques, sans sortir pour autant du domaine de protection de l'invention. Ainsi dans une variante de réalisation, le corps creux pourra être solidaire de la poignée, la poignée présentant alors un orifice communiquant avec la cavité du corps creux pour former une sorte d'entonnoir de remplissage de la cavité. Cet 25 orifice ne sera pas nécessairement fermé par un bouchon, le bâton mélangeur pouvant être posé verticalement ou comporter des chicanes évitant le déversement de liquide lorsque le bâton mélangeur est placé dans une position horizontale. REVENDICATIONS 1) Appareil électroménager de préparation culinaire de type blender comportant un récipient (2) dont le fond comprend un outil de travail (3) entraîné en rotation par un moteur, ledit récipient (2) étant fermé par un couvercle (4) comportant une ouverture (41) permettant l'introduction d'un bâton mélangeur (5), caractérisé en ce que la partie du bâton mélangeur (5, 6) destinée à être introduite dans le récipient (2) comporte une cavité (53, 63) susceptible de contenir un agent caloporteur. 2) Appareil électroménager selon la revendication 1, caractérisé en ce que la cavité (53, 63) comporte un orifice (53A, 63A) permettant le remplissage ou le vidage de ladite cavité (53, 63). 3) Appareil électroménager selon la revendication 2, caractérisé en ce que ledit orifice (53A, 63A) est fermé par un élément amovible (50, 60). 4) Appareil électroménager selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que ledit agent caloporteur est un liquide réfrigérant qui est congelé en disposant le bâton mélangeur (5, 6) dans un congélateur, le bâton mélangeur (5, 6) étant ensuite introduit dans le récipient (2) pour refroidir, par conduction thermique, la préparation contenue dans le récipient (2). 5) Appareil électroménager selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que ledit agent caloporteur est un agent réfrigérant constitué par un mélange d'eau et de sel. 6) Appareil électroménager selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que le bâton mélangeur (5, 6) comporte une extrémité supérieure munie d'une poignée (50, 60) montée de manière amovible sur un corps creux (52, 62) allongé renfermant ladite cavité (53, 63) et en ce que le corps creux (52, 62) comporte une extrémité supérieure ouverte, définissant ledit orifice de remplissage (53A, 63A), qui est fermée par ladite poignée (50, 60). 7) Appareil électroménager selon la revendication 6, caractérisé en ce que ladite poignée (6) comporte un volume libre (67) venant au-dessus de l'orifice de 2909852 remplissage (63A) de la cavité (63). 8) Appareil électroménager selon l'une quelconque des revendications 6 à 7, caractérisé en ce que ladite poignée (50, 60) comporte une cavité de dosage (56, 66) de la quantité de sel à insérer dans la cavité (53, 63) du 5 corps creux. 9) Appareil électroménager selon l'une quelconque des revendications 6 à 8, caractérisé en ce que ladite poignée (50, 60) est vissée sur ledit corps creux (52, 62). 10)Appareil électroménager selon l'une quelconque des revendications 6 à 9, 10 caractérisé en ce que les parois dudit corps creux (52, 62) présentent, en section transversale, une forme ondulée. 11)Appareil électroménager selon l'une quelconque des revendications 6 à 10, caractérisé en ce que la base de la poignée (50, 60) comporte une extension (51, 61) dont les bords viennent reposer en bordure de l'ouverture (41) du 15 couvercle. 12) Bâton mélangeur (5, 6) destiné à être introduit dans un récipient de travail (2) d'un appareil électroménager de préparation culinaire de type blender, caractérisé en ce que le bâton mélangeur (5, 6) comporte une cavité (53,, 63) susceptible de contenir un agent caloporteur et en ce que la cavité (53, 63) 20 comporte un orifice (53A, 63A) permettant le remplissage ou le vidage de ladite cavité (53, 63). 13)Bâton mélangeur (5, 6) selon la revendication 12, caractérisé en ce que ledit orifice (53A, 63A) est fermé par un élément amovible (50, 60). 14) Bâton mélangeur (5, 6) selon l'une quelconque des revendications 12 à 13, 25 caractérisé en ce que ledit agent caloporteur est un agent réfrigérant constitué par un mélange d'eau et de sel. 15) Bâton mélangeur (5, 6) selon l'une quelconque des revendications 12 à 14, caractérisé en ce qu'il comporte une extrémité supérieure munie d'une poignée (50, 60) montée de manière amovible sur un corps creux (52, 62) 30 renfermant ladite cavité (53, 63), le corps creux (52, 62) comportant une extrémité supérieure ouverte, définissant ledit orifice de remplissage 9 2909852 10 (53A, 63A), fermée par ladite poignée (50, 60). 16)Bâton mélangeur (5, 6) selon la revendication 15, caractérisé en ce que les parois dudit corps creux (52, 62) présentent, en section transversale, une forme ondulée. 5 17) Bâton mélangeur (5, 6) selon l'une quelconque des revendication 15 à 16, caractérisé en ce que ladite poignée (6) comporte un volume libre (67) venant au dessus de l'orifice de remplissage (63A) de la cavité (63). 18) Procédé pour réaliser des préparations culinaires dans un appareil blender comportant un récipient (2) fermé par un couvercle (4), caractérisé en ce que 10 l'on introduit, par une ouverture (41) du couvercle, un bâton mélangeur (5) préalablement placé dans un congélateur ou dans un four, le bâton mélangeur (5) renfermant un agent caloporteur restituant du froid ou du chaud à la préparation contenue dans le récipient (2).