Brevet FR2904207A3 — publié le 20080201

FR 2904207 A3 20080201 FR 0756758 A 20070726 1 La présente invention s'applique aux récipients de cuisine du type poêle et/ou poêle à paella, et concerne un couvercle couvrant lesdits récipients afin d'éviter les projections vers l'extérieur. L'invention a pour objet l'intégration de moyens permettant de visualiser l'aliment qui est cuisiné dans le récipient et d'ajouter par le couvercle des aliments sous forme liquide ou solide, tels que des condiments, et ce sans avoir à ôter celui-ci du récipient. Lors de la cuisson d'aliments dans des récipients de cuisine, tels que des poêles ou poêles à paella, et afin d'éviter les projections et/ou d'augmenter la température de cuisson, on utilise habituellement des couvercles recouvrant entièrement le récipient. On connaît déjà certains développements de couvercles disposant d'un bouton sur leur face supérieure et intégrant des orifices complémentaires de taille réduite en partie recouverts par des pattes correspondantes et orientées de façon à éviter, dans la mesure du possible, les projections vers l'extérieur, tout en facilitant l'évacuation de la vapeur générée durant la cuisson. On connaît aussi les couvercles qui, indépendamment de la solution décrite ci-dessus, peuvent être dotés de façon complémentaire, sur leur face inférieure, d'une série de rebords circulaires de diamètre différent avec un point central commun, et dimensionnés selon des mesures standards afin que le couvercle puisse s'adapter à des poêles de différentes tailles. Lors de la préparation de certains aliments, par exemple dans un récipient du type poêle, il est nécessaire d'ôter provisoirement le couvercle afin d'ajouter des condiments, qu'il s'agisse de liquides comme l'huile, le lait, l'eau, ou d'additifs solides en général, ce qui implique que, lors de l'ajout de ces produits, le couvercle n'assure plus son rôle et laisse 2904207 2 les projections sauter à l'extérieur de la poêle et en salir les alentours. Le couvercle doit également être momentanément retiré lorsque le cuisinier souhaite connaître l'état de 5 cuisson de l'aliment, ce qui là encore implique des projections vers l'extérieur. Afin de connaître l'état de cuisson de l'aliment, on utilise un couvercle conçu entièrement en verre permettant de visualiser l'aliment à travers celui- ci 10 sans avoir à l'ôter, ce qui réduit le temps durant lequel la poêle reste découverte, le couvercle n'étant ôté que lorsqu'une intervention sur l'aliment est nécessaire. Ce type de couvercle, conçu entièrement en verre, présente néanmoins le problème que, dans le cas d'un couvercle 15 ajusté à la poêle, on atteint dans celle-ci des températures élevées provoquant une grande accumulation de vapeur dont l'évacuation vers l'extérieur est impossible. Le couvercle pour récipient objet de la présente 20 invention résout de façon tout à fait satisfaisante la problématique exposée ci-dessus. Ce couvercle offre la possibilité de visualiser l'aliment qui est cuit à l'intérieur du récipient, tel qu'une poêle, facilite l'évacuation de la vapeur générée 25 lors de la cuisson, évite les projections, tout en permettant l'introduction de liquides et/ou condiments additionnels à l'intérieur du récipient, et ce sans avoir à ôter ledit couvercle. D'une part, conformément au contenu de la 30 revendication principale, l'intérêt fondamental du couvercle réside en ce que le corps comprend une partie en verre permettant de visualiser l'intérieur du récipient et une autre partie en un matériau autre que le verre, et en ce que le corps comporte une ouverture 35 permettant l'introduction de solides ou liquides additionnels sans avoir à ôter le couvercle. 2904207 3 L'ouverture du corps est de taille réduite afin d'éviter les projections vers l'extérieur et présente une taille suffisante pour faciliter l'entrée de liquides et solides, du type condiments, l'ouverture étant de 5 préférence ménagée dans la partie en verre. La partie en un matériau autre que le verre est dotée de préférence d'une série de petits orifices partiellement recouverts par des pattes permettant l'évacuation de la vapeur. 10 Le couvercle est doté de préférence d'un bouton et de moyens d'ouverture et de fermeture ouvrant ou fermant ladite ouverture, ceux-ci pouvant être intégrés audit bouton. Dans une réalisation possible de l'invention, les 15 moyens d'ouverture et de fermeture comprennent un poussoir et un clapet qui bascule pour boucher, en position de fermeture, un entonnoir traversant l'ouverture et à la base duquel est ménagée une bouche d'évacuation communiquant avec l'intérieur du récipient. 20 Le poussoir se trouve ménagé de préférence sur le bouton et est relié au clapet, de sorte que lorsque celui-ci est actionné, il provoque le basculement vers le haut du clapet et donc son ouverture, ce qui permet l'introduction par l'entonnoir d'aliments qui sont 25 dirigés vers l'intérieur de la poêle. Lorsque le poussoir est relâché, il retourne à sa position initiale, le clapet retrouvant sa position de fermeture au-dessus de l'entonnoir. L'évolution de la cuisson de l'aliment peut être 30 visualisée par la partie en verre, couvercle posé sur la poêle, tandis que la vapeur est évacuée par lesdits orifices. S'il est nécessaire d'introduire un produit additionnel à l'intérieur de la poêle, l'utilisateur saisit le bouton d'une seule main et appuie sur le 35 poussoir avec un doigt de cette main, l'autre main restant libre pour manipuler et introduire le produit par 2904207 4 l'entonnoir dégagé par le clapet après que le poussoir ait été actionné. Afin de compléter la présente description et dans le but d'aider à une meilleure compréhension des 5 caractéristiques de l'invention, conformément à un exemple préféré de réalisation pratique de celle-ci, des dessins formant partie intégrante de ladite description ont été annexés, dans lesquels, à titre illustratif et non limitatif: 10 Figure 1.- Montre une vue en perspective d'une réalisation du couvercle objet de l'invention avec le clapet en position de fermeture. Figure 2.- Montre une vue en plan du couvercle avec le clapet en position de fermeture. 15 Figure 3.- Montre une vue en perspective du couvercle avec le clapet ouvert. Figure 4.- Montre une vue latérale du couvercle avec le clapet ouvert. Figure 5.- Montre une vue en plan sur laquelle on 20 observe la face antérieure du couvercle. On décrit ci-dessous, conformément aux figures, un mode de réalisation préféré du couvercle pour récipient objet de la présente invention. Le couvercle, tel qu'on peut l'observer à la figure 25 1, est conçu pour recouvrir un récipient de cuisine, tel qu'une poêle, et comprend essentiellement un corps (1) et une anse (2), le corps (1) disposant d'une série d'orifices (3) partiellement recouverts par des pattes (4) laissant s'évacuer librement la vapeur produite par 30 la cuisson des aliments dans le récipient. Le corps (1) est composé d'une partie en un matériau autre que le verre (1'), dans laquelle se trouvent les orifices (3) et leurs pattes (4), et d'une partie en verre (1") au travers de laquelle il est 35 possible de visualiser l'intérieur du récipient lorsque le couvercle recouvre ledit récipient. 2904207 5 D'autre part, le couvercle comprend, ménagé dans l'une des ailes de l'anse (2), un poussoir (5) déplaçable, relié à un clapet (6) qui bascule par rapport à une bouche supérieure d'entrée d'un entonnoir (7), 5 ledit entonnoir (7) constituant une prolongation de ladite aile et s'étendant vers le bas au travers d'une ouverture (9) définie dans la partie en verre (1") terminée par une bouche d'évacuation (8), comme on peut l'observer sur la figure 5, ce qui laisse l'accès libre 10 au récipient pour introduire par l'entonnoir (7) des produits additionnels, lorsque le clapet (6) est ouvert et qu'une pression est exercée sur le poussoir (5). Cette position d'ouverture du clapet (6) peut être observée dans les figures 3 et 4. REVENDICATIONS 1. Couvercle pour récipient disposant d'un corps (1) destiné à recouvrir un récipient de cuisine de type poêle, poêle à paella ou similaire, et à éviter les projections et, de façon facultative, d'une anse (2) en facilitant la manipulation, caractérisé en ce que le corps (1) est formé d'une partie en verre (1") permettant la visualisation de l'intérieur du récipient et d'une partie en un matériau autre que le verre (1'), et en ce que le corps (1) intègre une ouverture (9) permettant l'introduction de solides ou liquides additionnels sans avoir à ôter le couvercle du récipient. 2. Couvercle pour récipient selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens d'ouverture et de fermeture (5, 6) de l'ouverture (9). 3. Couvercle pour récipient selon les revendications antérieures, caractérisé en ce que les moyens d'ouverture et de fermeture (5, 6) comprennent un poussoir (5) déplaçable, relié à un clapet (6) qui bascule par rapport à une bouche supérieure d'entrée d'un entonnoir (7), ledit entonnoir (7) s'étendant vers le bas au travers d'une ouverture (9) terminée par une bouche d'évacuation (8), ce qui laisse l'accès libre au récipient pour introduire par l'entonnoir (7) des produits additionnels, lorsque le clapet (6) est ouvert et qu'une pression est exercée sur le poussoir (5). 4. Couvercle pour récipient selon les revendications antérieures, caractérisé en ce que l'ouverture (9) est ménagée dans la partie en verre (1,,). 5. Couvercle pour récipient selon la revendication 3, caractérisé en ce que le poussoir (5) est ménagé dans l'une des ailes de l'anse (2). 6. Couvercle pour récipient selon la revendication 1, caractérisé en ce que la partie en matériau autre que le verre (1') dispose d'une série d'orifices (3) 2904207 7 partiellement recouverts par des pattes (4) laissant s'évacuer librement la vapeur produite par la cuisson des aliments dans le récipient.