Brevet FR2892008A3 — publié le 20070420

FR 2892008 A3 20070420 FR 0608980 A 20061013 La présente invention concerne, de manière générale, un appareil à frire ou cuire et, en particulier, un appareil à frire ou cuire dans lequel l'angle d'inclinaison d'un plateau de cuisson destiné à contenir des aliments peut être modifié. Dans une configuration antérieure d'un appareil à frire ou cuire, deux supports de plateaux supportant chacun un plateau de cuisson peuvent être reliés verticalement. De cette manière, un plateau de cuisson inférieure s'étend horizontalement, et des aliments liquides, tels que des muffins ou des oeufs, peuvent conserver une épaisseur uniforme pendant leur cuisson. Dans le cas de la cuisson de viandes ou de légumes, toutefois, la graisse ou le jus peuvent rester sur les plateaux de cuisson, ce qui ramollit les aliments. Pour éviter les inconvénients mentionnés ci-dessus, il a été proposé un autre type d'appareil à frire ou cuire qui présente la caractéristique d'avoir une partie avant située plus bas qu'une partie arrière, c'est-à-dire que le plateau de cuisson est légèrement incliné vers l'avant. L'avantage de ce type d'appareil à frire ou cuire est que la graisse produite peut être recueillie au niveau de la partie avant du plateau de cuisson, ce qui permet d'obtenir des aliments secs et savoureux. Cependant, ce type d'appareil à frire ou cuire ne peut pas être utilisé pour des muffins ou des oeufs. Comme on peut s'en rendre compte, les deux types d'appareils à frire ou cuire déjà connus ont respectivement leurs avantages, mais également leurs limites dans différentes situations. La présente invention a précisément pour but de proposer un appareil à frire ou cuire dont l'ensemble formant plateau de cuisson peut être ajusté pour adopter des positions inclinées appropriées selon les différents aliments à cuire. L'appareil à frire ou cuire de la présente invention comprend une base, un ensemble formant plateau de cuisson monté de manière pivotante sur la base, et un mécanisme de support disposé entre la base et l'ensemble formant plateau de cuisson. Au niveau d'une seconde extrémité de l'ensemble formant plateau de cuisson opposée à une première extrémité de celui-ci, se trouve un dispositif de commande de pivotement. Le mécanisme de support comprend une tige de commande rotative. La tige comporte une partie coudée du côté de la seconde extrémité. Lorsque la partie coudée est dans une première position, une différence de hauteur est créée entre la première extrémité et la seconde extrémité. Dans cette position, la graisse ou le jus produit en cours de cuisson peut s'écouler vers le bas. Dans la seconde position, toutefois, les première et seconde extrémités sont situées à la même hauteur, c'estûà-dire que l'ensemble formant plateau de cuisson s'étend horizontalement, et les aliments liquides sont répartis de manière uniforme dans ce dernier. L'inclinaison de l'ensemble formant plateau de cuisson peut être ajustée convenablement en fonction des différents aliments qui doivent y être cuits. Ce qui précède, ainsi que d'autres buts, caractéristiques et avantages de la présente invention, ressortira plus clairement de la description détaillée suivante d'un mode de réalisation donnée à titre d'exemple nullement limitatif en référence aux dessins annexés dans lesquels: la figure 1 est une vue de côté d'un mode de réalisation préféré de la présente invention, montrant l'appareil à frire ou cuire disposé horizontalement; la figure 2 est une vue en perspective d'une partie du mode de réalisation préféré, montrant uniquement le mécanisme de support; la figure 3 est une vue de dessous d'une partie du mode de réalisation préféré, montrant uniquement la relation entre la base et le mécanisme de support, l'appareil à frire ou cuire étant disposé horizontalement; la figure 4 est une vue en coupe d'une partie du mode de réalisation préféré, montrant uniquement la relation entre un bouton de commande rotatif et la base; la figure 5 est une vue en coupe d'une partie du mode de réalisation préféré, montrant le mécanisme de support dans une position inactive; la figure 6 est une vue de dessous de la même partie que celle représentée sur la figure 3, montrant le mécanisme de support dans une position tirée vers l'extérieur; la figure 7 est une vue de côté du mode de réalisation représenté sur la figure 1, montrant l'appareil à frire ou cuire dans une position inclinée; la figure 8 est une vue en coupe de la même partie que celle représentée sur la figure 5, montrant le mécanisme de support dans une position active ou de support ; et la figure 9 est une vue en perspective d'une partie du mécanisme de support en position active. En référence aux figures 1, 2 et 3, le mode de réalisation préféré de l'invention comprend une base 1, un ensemble formant plateau de cuisson 2 et un mécanisme de support 3. La base 1 comprend un socle en métal 11, une paroi composite 13 qui définit un espace annulaire 12 avec le socle 11, une paroi circulaire intérieure 14 qui s'étend à partir d'un trou 130 formé sur la surface de la paroi composite 13 jusqu'au socle 11, une paroi circulaire extérieure 15 qui s'étend à partir du bord de la paroi composite 13 jusqu'au socle 11, et un dispositif de commande de pivotement 10 situé au niveau d'une partie arrière où la paroi circulaire extérieure 15 rejoint la paroi composite 13. Le dispositif de commande de pivotement 10 comprend une partie arquée supérieure 101 et une partie saillante 103 qui, en association avec la partie arquée supérieure 101 à laquelle elle est reliée, définit un trou de pivotement 102. Une protubérance 104 située sur la partie arquée supérieure 101 fait saillie vers le bas afin de bloquer un mouvement de rotation. La partie arquée supérieure 101 comporte également une encoche de blocage avant 105 et une encoche de blocage arrière 106 définies séparément de part et d'autre de la protubérance 104. La partie saillante 103 s'avance au-delà de la partie arquée supérieure 101 et comporte une surface de blocage arrière 107 et une surface de blocage avant 108. La base 1 comprend également deux parois de séparation 16 qui s'étendent vers le bas à partir de la paroi composite 13 dans la direction avant-arrière, plusieurs éléments de suspension 17 qui s'étendent vers le bas à partir de la paroi composite 13, et deux oreilles séparées 18 qui font saillie sur la paroi composite 13 pour permettre un pivotement de l'ensemble formant plateau de cuisson. Des gorges de positionnement transversales 19 sont définies par plusieurs paires d'éléments de suspension 17. Il est prévu un trou 131 qui débouche sur la paroi composite 13 et qui communique avec l'espace 12, le trou 131 étant situé entre les deux parois 16. Les éléments de suspension 17 peuvent être à la fois plats et en forme de colonne. Dans le mode de réalisation préféré, l'ensemble formant plateau de cuisson 2 est monté au moyen de charnières entre les oreilles 18. L'ensemble formant plateau de cuisson 2 comprend un support de plateau de cuisson inférieur 21 et un support de plateau de cuisson supérieur 22 correspondant qui est relié au support inférieur 21 par l'intermédiaire de charnières. Le support de plateau de cuisson inférieur 21 comporte une première extrémité 211 à l'avant et une seconde extrémité 20 à l'arrière, ainsi que deux charnières 212 reliées aux oreilles 18. La première extrémité 211 et la seconde extrémité 20 sont positionnées séparément de part et d'autre des charnières 212. Sur la seconde extrémité 20 du support de plateau de cuisson inférieur 21, il est prévu une partie saillante 201 (figure 2) qui fait saillie vers le bas en regard du trou 131 et un élément de fixation 203 fixé sous la partie saillante 201 par un boulon 202. Il est également prévu une bielle de support 205 reliée de manière pivotante à l'élément de fixation 203 par un boulon 204, et un bossage creux 206 qui fait saillie horizontalement sur l'élément de fixation 203 et dont la longueur est supérieure à l'épaisseur de la bielle de support 205. La bielle de support 205 possède une extrémité supérieure 207 qui peut être suspendue au bossage creux 206, et une extrémité pivotante 208 opposée à l'extrémité supérieure 207. Comme cela est visible sur les figures 2, 3 et 4, le mécanisme de support 3 est, dans le mode de réalisation préféré, monté entre la partie arrière de la base 1 et la seconde extrémité 20 de l'ensemble formant plateau de cuisson 2, et peut être amené à 35 passer d'une position active de support à une position inactive dans laquelle il n'assure aucun support. Le mécanisme de support 3 comprend une tige de commande rotative 31 disposée transversalement dans les gorges de positionnement 19, un circlip 32 placé sur la tige 31, un dispositif élastique, tel qu'un ressort de rappel, 33 installé sur la tige 31 contre le circlip 32 et l'une des parois 16, un bouton de commande rotatif 34 situé à l'extérieur du dispositif de commande de pivotement 10, en liaison avec la tige 31, et deux plaques 35 fixées sur les éléments de suspension en forme de colonne 17 pour permettre le montage de la tige 31. La tige de commande rotative 31 comporte une partie principale 311 positionnée dans les gorges 19, une partie coudée 312 qui coïncide avec le trou 131, et une partie plane 313 qui dépasse du trou de pivotement 102 du dispositif de commande de pivotement 10. La partie coudée 312 peut être amenée à passer d'une première position dans une seconde position et est reliée de manière pivotante à l'extrémité pivotante 208 de la bielle 205 par un boulon 36. L'angle de rotation du bouton 34 est limité par le dispositif de commande de pivotement 10 de la base 1. Le bouton 34 comporte une partie de base 342 qui peut être fixée à la partie plane 313 de la tige 31 à l'aide d'un boulon 341, et un élément de verrouillage 343 s'étend à partir de la partie de base 342 correspondant à la partie saillante 103 du dispositif de commande de pivotement 10. Sur l'élément de verrouillage 343, une rainure de positionnement 344 est ouverte du côté de la base 1, et un téton de blocage 345 logé dans l'encoche 105 ou 106 fait saillie dans la rainure de positionnement 344. Comme cela est visible sur les figures 1, 2, 4 et 5, lorsque l'appareil à frire ou cuire est disposé à l'horizontale (comme sur les figures 1 et 5), la première extrémité 211 et la seconde extrémité 20 sont situées pratiquement à la même hauteur. Dans cet état, l'appareil est adapté pour frire ou cuire des muffins ou des oeufs, par exemple, et la partie coudée 312 de la tige 31 du mécanisme de support 3 est pratiquement à l'horizontale. L'extrémité pivotante 208 de la bielle 205 est située vers le bas et décalée latéralement par rapport à l'extrémité supérieure 207. L'élément de verrouillage 343 du bouton 34 est positionné sur la surface de blocage arrière 107 du dispositif de commande de pivotement 10 de la base 1, et le téton de blocage 345 est logé dans l'encoche arrière 106 de la base 1. En référence aux figures 2, 6 et 7, lorsqu'il s'agit de faire passer l'appareil à frire ou cuire de la présente invention de la position horizontale à la position inclinée représentée sur la figure 7, une traction est tout d'abord exercée sur le bouton 34 à l'encontre de la force du ressort 33 afin de faire sortir le téton de blocage 345 du bouton 34 de la rainure 106 du dispositif de commande de pivotement 10. Pendant cette traction, la tige 31 est déplacée de manière correspondante, après quoi le bouton 34 est tourné vers l'avant. Lorsque l'élément de verrouillage 343 du bouton 34 vient buter contre la surface de blocage avant 108, le bouton 34 est relâché, et l'élasticité du ressort 33 va pousser le bouton 34, la tige 31 et la bielle 205 contre la base 1. L'appareil à frire ou cuire est alors à l'état incliné représenté sur les figures 7, 8 et 9. La partie coudée 312 de la tige 31 est amenée à passer dans la première position. Simultanément, l'extrémité pivotante 208 de la bielle 205 pivote vers le bas pour venir à l'aplomb de l'extrémité supérieure 207, et le téton de blocage 345 vient se loger dans l'encoche avant 105. La distance entre la base 1 et la seconde extrémité 20 de l'ensemble formant plateau de cuisson 2 augmente proportionnellement à l'augmentation de la longueur de la bielle 205 et de la partie coudée 312. De cette manière, la seconde extrémité 20 de l'ensemble formant plateau de cuisson 2 est située plus haut que la première extrémité 211, de sorte que l'appareil est adapté pour cuire de la viande. En ce qui concerne la conception, la partie coudée 312 de la tige 31 peut être située à n'importe quel endroit du côté de la seconde extrémité 20 de l'ensemble formant plateau de cuisson 2. Cela signifie que la bielle de support 205 peut être supprimée si la partie coudée 312 est plus longue. A la lumière de ce qui précède, on peut se rendre compte que, grâce à sa conception, l'appareil à frire ou cuire de l'invention peut être utilisé au choix en position inclinée ou en position horizontale, en fonction des aliments à cuire. Il suffit de tirer le bouton 34 et de le faire tourner sur un certain angle. Ce système est commode à utiliser et peut être réglé en fonction de différents aliments. Bien que la description précédente ait porté sur un mode de réalisation préféré de la présente invention, celle-ci n'est bien entendu pas limitée à l'exemple particulier décrit et illustré ici, et l'homme de l'art comprendra aisément que de nombreuses variantes et modifications d'ordre fonctionnel ou décoratif pourront y être apportées sans pour autant sortir du cadre de l'invention. 5 REVENDICATIONS 1. Appareil à frire ou cuire inclinable, caractérisé en ce qu'il comprend: une base (1); un ensemble formant plateau de cuisson (2) monté de manière pivotante sur la base (1) ; un dispositif de commande de pivotement (10) situé au niveau d'une seconde extrémité de l'ensemble formant plateau de cuisson (2) opposée à une première 10 extrémité de celui-ci; et un mécanisme de support (3) positionné entre la base (1) et l'ensemble formant plateau de cuisson (2), mécanisme de support (3) qui comprend une tige de commande rotative (31) comportant, du côté de la 15 seconde extrémité, une partie coudée (312) capable d'adopter une première position ou une seconde position, et en ce que lorsque la partie coudée est dans la première position, une différence de hauteur est créée entre la 20 première extrémité et la seconde extrémité, tandis que lorsque la partie coudée (312) est dans la seconde position, les première et seconde extrémités sont situées à la même hauteur. 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé 25 en ce que l'ensemble formant plateau de cuisson (2) comprend un support de plateau de cuisson inférieur (21) qui comporte une première extrémité (211) et une seconde extrémité (20), un élément de fixation (203) comportant un bossage creux (206) qui fait saillie 30 horizontalement, du côté de la seconde extrémité (20), et une bielle de support (205) reliée de manière pivotante au bossage creux (206), ladite bielle de support (205) comportant une extrémité supérieure (207) apte à être suspendue au bossage creux (206), et une 35 extrémité pivotante (208) opposée à l'extrémitésupérieure (207), et en ce que la partie coudée (312) de la tige de commande de rotation (31) peut être fixée de manière pivotante à l'extrémité pivotante de la bielle de support (205). 3. Appareil selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'ensemble formant plateau de cuisson (2) comprend également un support de plateau de cuisson supérieur (22) qui correspond au support de plateau de cuisson inférieur (21). 4. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que la base (1) comprend une paroi composite (13) située au-dessous de l'ensemble formant plateau de cuisson (2), une paroi circulaire extérieure (15) qui entoure la paroi composite (13), un espace annulaire (12) situé sous la paroi composite (13), et un trou (131) débouchant sur la paroi composite (13) et coïncidant avec la partie coudée (312) de la tige de commande de rotation (31) qui fait saillie à l'extrémité (20) de l'ensemble formant plateau de cuisson (2), en ce que la tige de commande de rotation (31) comprend également une partie principale (311) qui s'étend à partir de la partie coudée (312) et qui est disposée de manière rotative sous la paroi composite (13), et en ce que le mécanisme de support (3) comprend un bouton (34) qui est relié à la partie principale (311) et qui est destiné à faire tourner la tige de commande de rotation, un dispositif élastique (33) fournissant la force de rappel nécessaire à la tige de commande de rotation (31). 5. Appareil selon la revendication 4, caractérisé en ce que la base comprend un dispositif de commande de pivotement (10) qui est situé au niveau d'une partie où la paroi circulaire extérieure (15) rejoint la paroi composite (13) et qui limite l'angle de rotation du bouton (34).>> 6. Appareil selon la revendication 5, caractérisé en ce que le dispositif de commande de pivotement (10) comprend une partie arquée supérieure (101) et une partie saillante (103) qui, en association avec la partie arquée supérieure (101) à laquelle elle est reliée, définit un trou de pivotement (102), la partie arquée supérieure (101) comportant deux encoches de blocage (105, 106) séparées, et en ce que le bouton (34) comporte une partie de base (342) apte à être montée de manière rotative dans le trou de pivotement (102), et un élément de verrouillage (343) qui s'étend à partir de la partie de base (103) et qui est situé à l'extérieur de la base (1), l'élément de verrouillage (343) comportant un téton de blocage (345) qui peut être logé dans l'une des encoches de blocage (105, 106). 7. Appareil selon la revendication 6, caractérisé en ce que la partie saillante (103) du dispositif de commande de positionnement (10) comporte une surface de blocage avant (108) et une surface de blocage arrière (107) respectivement disposées de part et d'autre du trou de pivotement (102), l'élément de verrouillage (343) du bouton (34) venant en butée contre l'une de ces surfaces de blocage (107, 108). 8. Appareil selon la revendication 4, caractérisé en ce que la base (1) comprend plusieurs éléments de suspension (17) qui s'étendent vers le bas sur la paroi composite (13), en ce que des gorges de positionnement transversales (19) sont définies par plusieurs paires d'éléments de positionnement (17) et servent à recevoir la partie principale (311) de la tige (31), et en ce que le mécanisme de support (3) comprend plusieurs plaques (35) fixées sous les éléments de suspension (17).