Brevet FR2890535A1 — publié le 20070316

La présente invention concerne une composition alimentaire, destinée à complémenter l'alimentation des animaux d'élevage en méthionine. La microflore intestinale des animaux est composée de diverses communautés complexes, regroupant des bactéries, des levures et des champignons. Cette microflore a un impact important sur la santé et l'efficacité alimentaire des animaux. On retrouve généralement deux types de bactéries: d'une part les bactéries pathogènes (par exemple, Salmonella, Campylobacter jejuni ou Clostridium perfringens), et d'autre part, les bactéries qui ne sont pas considérées comme pathogènes (par exemple, Lactobacillus ou Propionibacterium). Le bilan global des effets de ces bactéries sur les performances des animaux d'élevage est négatif. Depuis de nombreuses années, les sociétés impliquées dans 15 l'élevage des animaux cherchent à orienter la flore bactérienne intestinale afin d'améliorer les performances des animaux. Il est notamment courant de complémenter l'alimentation des animaux avec des antibiotiques facteurs de croissance, ce qui permet de diminuer la charge bactérienne globale du tube digestif et d'améliorer les performances de croissance ou de production. Cependant, l'utilisation des antibiotiques en tant que facteurs de croissance sera interdite en Europe en 2006. Un besoin se fait donc sentir pour des produits de remplacement. Un objet de la présente invention est de proposer une composition destinée à l'alimentation des animaux d'élevage ayant un effet bénéfique sur les performances des animaux. Un autre objet de la présente invention est de proposer une composition alimentaire qui ne comprend pas d'antibiotiques, tout en ayant les effets bénéfiques que présentent généralement les antibiotiques sur la croissance des animaux. Un autre objet encore de la présente invention est de proposer une 35 composition alimentaire ayant une action sur la flore intestinale des animaux d'élevage. La présente invention concerne donc une composition alimentaire de méthionine biodisponible destinée à l'alimentation des animaux d'élevage, comprenant: a) un composé de méthionine biodisponible, et b) au moins une huile essentielle. Par "méthionine biodisponible", on entend tout composé susceptible de complémenter les besoins journaliers des animaux d'élevage en méthionine. En effet, la méthionine peut être administrée chez les animaux d'élevage sous différentes formes. Il peut s'agir tout d'abord de la méthionine elle-même, notamment de Lméthionine ou de D,L-méthionine. Il peut s'agir également d'un dérivé de la méthionine. Par "dérivé de la méthionine", on entend par exemple les sels, les amides, les esters alkyliques et alcooliques, les dérivés cétoniques et les hydroxyanalogues de la méthionine et leurs dérivés eux-mêmes. Il peut s'agir de l'acide 2-hydroxy-4-méthylthiobutanoïque (ci-après appelé HMB ou hydroxy-analogue de méthionine), connu comme analogue de la méthionine pour nourrir les animaux d'élevage. Il a l'avantage de se présenter sous forme liquide, ce qui facilite son utilisation par les sociétés productrices d'aliments. Il peut également s'agir de l'ester isopropylique de l'hydroxyanalogue de la méthionine, ou de l'ester tertio-butylique de la méthionine. La composition alimentaire de l'invention peut également comprendre plusieurs sources de méthionine biodisponible, par exemple un mélange de méthionine et de son hydroxy-analogue. La biodisponibilité de la source de méthionine passe par la détermination du taux en composé actif dans le sang, par rapport à la quantité de composé actif introduite dans la ration de l'animal. Cette détermination prend en compte le taux d'absorption dans l'intestin au cours du transit digestif, le passage du bol alimentaire dans les différents estomacs des animaux polygastriques et le taux de transformation du composé actif si celui-ci n'est pas directement assimilable par l'organisme (c'est par exemple le cas de I'hydroxy-analogue de méthionine). Par "huile essentielle", on entend un liquide obtenu à partir de plantes (fleurs, bourgeons, graines, feuilles, brindilles, herbes, écorces, bois, fruits et racines). L'huile essentielle peut notamment être obtenue par expression, fermentation, enfleurage ou extraction. Les huiles essentielles sont parfois appelées huiles éthérées ou volatiles, du fait de la présence de terpènes (hydrates de carbone non aromatiques) et de composés oxygénés (alcools, aldéhydes, cétones) qui sont aromatiques. L'huile essentielle peut être brute, dépenténée, rectifiée ou composée. L'huile essentielle peut, selon la présente invention, être un mélange d'huiles essentielles. Selon un mode de réalisation de la présente invention, les huiles essentielles sont composées à plus de 5% de l'un au moins des composés choisis parmi l'acétate de linalyle, l'alcool cuminique, l'aldéhyde cinnamique, le bornéol, le cadinène, le camphène, le camphre, le carvacrol, la carvone, le cinéol, le citral, le citronellal, le citronellol, le cymène, le dipentène, l'estragol, l'eugénol, le géraniol, le limonène (D ou L), le linalol (D ou L), le menthol, le méthylchavicol, le paracymène, le phéllandrène, le pinène (alpha ou bêta), le salicylate de méthyle, le terpinène (alpha et bêta), le terpinéol (alpha et bêta), la thuyone, le thymol, l'acétate de bornyle, l'acétate de géranyle, l'acétate d'eugényle, l'aldéhyde cuminique, l'allicine, l'anethol, le périllaldéhyde et le sabinène. Elles sont préférentiellement composées à plus de 10% de l'un au moins de ces composés. Les huiles utilisées sont préférentiellement extraites par expression à froid des zestes ou par distillation de diverses parties des végétaux suivants: ail, airelle, aloé, aneth, anis vert, arbre à thé, basilic, bergamote, bois de rose, bouleau, cade, carotte, curcuma, cajeput, camphre, cannelle, carvi, céleri, chêne, citron, citronnelle, coriandre, cumin, estragon, eucalyptus globuleux, fenouil, genévrier, géranium bourbon, gingembre, ginseng, girofle, hysope, laurier noble, lavande vraie, lavande aspic, lemongrass, limette, mandarine, marjolaine, menthe poivrée, muscade, myrrhe, myrte, niaouli, oignon, oliban, orange, origan, palmarosa, pamplemousse, papaye, paprika, patchouli, persil, piment, pin maritime, pin sylvestre, pomme, raifort, romarin, santal, sarriette, sassafras, sauge, serpolet, térébenthine, verveine, vétiver, ylang-ylang. Par "animal", on entend plus particulièrement les animaux d'élevage et notamment les animaux de pacage (notamment les bovins élevés pour la viande, le lait, le fromage et le cuir; les ovins élevés pour la viande, la laine et le fromage; les caprins; les porcins), les lapins, les volailles (les poulets, les poules, les dindes, les canards, les oies et autres), les animaux aquatiques (par exemple les poissons, les crevettes, les huîtres et les moules), les animaux de loisir et de compagnie (notamment le cheval, le chien, le chat). Les bovins, ou bovinés, constituent une sous-famille des bovidés, mammifères ruminants polygastriques, qui comprend plusieurs espèces importantes d'animaux d'élevage (races laitières, races à viande et races mixtes). La composition de l'invention se trouve sous forme de poudre ou sous forme liquide. La méthionine biodisponible, quant à elle, se trouve sous forme de poudre ou de granulés. Ceci implique, en outre, la dilution de cette poudre dans l'huile essentielle afin de constituer la composition selon la présente invention. Comme décrit plus haut, la méthionine peut également se trouver sous forme d'hydroxy-analogue, donc sous forme liquide. Dans ce cas, les deux liquides sont mélangés de façon homogène avant d'être administrés aux animaux ou mélangés à la ration de l'animal. De préference, le composé a) est choisi parmi la méthionine elle-même (Lméthionine ou D,L-méthionine), ou un de ses dérivés, de type sel, amide, ester alkylique et alcoolique, dérivé cétonique, hydroxy-analogue ou un 25 dérivé de ces produits. Selon un mode de réalisation de la présente invention, le composé a) a pour formule générale (I) : H COOR dans laquelle R représente H ou un groupement isopropyle et R' représente OH ou -NH2. Selon un mode de réalisation de la présente invention, la méthionine biodisponible (i.e. composé a)) est présente au sein de la composition en une proportion supérieure à 60% en poids, de préférence supérieure à 80% en poids. Selon un mode de réalisation de la présente invention, l'huile essentielle (i.e. le composé b)) est présente au sein de la composition en une proportion inférieure à 40% en poids, de préférence inférieure à 20% en poids, de manière encore plus préférée inférieure à 10% en poids. De même, selon un mode de réalisation de la présente invention, le composé b) est présent au sein de la composition en une proportion supérieure à 5% en poids, de préférence supérieure ou égale à 8% en poids. La présente invention concerne également un aliment pour animal, 15 notamment du type ration alimentaire, comprenant la composition alimentaire telle que ci-dessus définie. La présente invention concerne enfin l'utilisation de la composition telle que ci-dessus définie, pour obtenir un additif alimentaire. Selon un mode de réalisation de la présente invention, une telle utilisation peut en outre permettre d'abaisser l'activité de la flore endogène chez les animaux d'élevage ou permettre de combattre les effets néfastes des microorganismes pathogènes de la flore intestinale des animaux d'élevage. Selon un mode de réalisation de la présente invention, une telle utilisation peut en outre permettre d'améliorer les performances des animaux d'élevage telles que la croissance, la viabilité, l'homogénéité, l'efficacité de production. Les exemples ci-dessous et les figures permettront de mettre en évidence certains avantages et caractéristiques de la présente invention. La figure 1 représente l'effet d'une source de méthionine biodisponible, en l'espèce I'HMB, de mélanges d'huiles essentielles et de la combinaison source de méthionine disponible + huiles essentielles sur le volume de gaz produit par la microflore iléale de poulet après une incubation de 72 heures in vitro. La figure 2 représente l'effet d'une source de méthionine biodisponible, en l'espèce I'HMB, de mélanges d'huiles essentielles et de la combinaison source de méthionine + huiles essentielles sur l'heure pour laquelle la production de gaz par la microflore iléale de poulet est maximale (essai in vitro). Exemple 1 L'objectif de l'essai est de comparer la production de gaz par la flore du contenu iléal de poulets de chair, sous l'effet de différents items d'essai. La production de gaz est un indicateur indirect de l'activité bactérienne de la flore iléale du poulet. Animaux et prélèvements 50 poulets de chair sont élevés avec un régime à base de blé. Ces poulets sont élevés avec le même régime alimentaire. Les poulets sont sacrifiés au 35ème jour, puis on prélève le contenu de leur iléon dans des conditions anaérobies. Le contenu est placé dans des flacons qui sont conservés à -18 C. Tests in vitro A partir du schéma expérimental décrit dans le tableau I, ci-dessous, on mesure le volume de gaz produit en fonction du temps. 48 flacons sont remplis successivement par: 35 - l'item d'essai, -90 ml de solution tampon, contenant de l'amidon de blé (milieu nutritif pour les bactéries) ; cette solution tampon a pour fonction de maintenir le pH à valeur constante et de supprimer l'O2 - 10 ml d'inoculum, constitué d'un mélange de 1/4 de contenu iléal intestinal et 5 de % de solution physiologique stérile, qui est filtré et homogénéisé avant le remplissage. Les doses testées sont calculées pour être représentatives des concentrations des produits que l'on retrouverait dans le contenu gastrointestinal des 10 animaux. N cr) d' t[) p E N. E. E. E Ç a i = = âi = . N = =' N = N d d 0 HMB HMB HMB HMB HMB item 0 HMB HE 1 + HE 2 + HE 3 + HE 4 + HE 5 + HE 1 HE 2 HE 3 HE 4 HE 5 répétitions 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 dose d'HMB mg 0 83 0 83 0 83 0 83 0 83 0 83 apporté % en 0 100 0 75 0 62,5 0 71,4 0 73 0 62,5 poids dose de HE mg 0 0 28 28 50 50 34 34 31 31 50 50 apportée en 0 0 100 25 100 37,5 100 28,6 100 27 100 37,5 poids inoculum (ml) 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 solution tampon (ml) 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 HE: Huile Essentielle ou mélange d'huiles essentielles HMB: méthionine biodisponible sous forme d'acide 2-hydroxy-4-méthylthiobutanoïque Tableau 1 A partir du schéma expérimental décrit dans le tableau I, ci-dessus, on obtient des courbes de volume de gaz produit en fonction du temps, qui ont pour la plupart une forme sigmoïde. Ces courbes sont modélisées selon le modèle suivant: Y=A/(1 +(C/t)^B) où Y = volume de gaz produit t = temps A, B et C = paramètres du modèle A partir de ces équations, on analyse alors le volume final modélisé Vf (Vf=A), ainsi que le temps pour lequel le taux de production de gaz est maximal, appelé Trm (ce temps est utilisé comme une mesure indirecte du temps de latence, qui est inaccessible avec ce modèle). On réalise une analyse de variance (ANOVA) sur ces données pour évaluer l'effet de l'item. Résultats Les résultats apparaissent dans le tableau Il, ci-dessous, et aux figures 1 et 2. Dans le tableau II, les valeurs des paramètres sont significativement différentes au seuil de 5% lorsque les traitements n'ont aucune lettre en commun. Dans un premier temps, on observe que toutes les compositions testées donnent des résultats significativement différents du témoin sur les deux critères, à savoir le Vf et le Trm. Ces compositions ont donc un effet réducteur sur l'activité de la flore iléale. L'objectif est de maximiser le Trm. Tous les items d'essai sont donc efficaces. On démontre qu'il y a un effet synergique entre le composé de méthionine biodisponible, en l'espèce I'HMB, et l'huile essentielle sur l'activité bactérienne. En effet, le Trm du témoin négatif est de 10,8h. Le traitement au HMB donne un Trm identique, ce qui laisse sous-entendre que le HMB n'a pas ou peu d'effet sur l'activité bactérienne lorsqu'il est apporté seul. Le traitement HE1 donne un Trm de 13,5h. HE1 a donc un effet sur l'activité bactérienne. Le mélange 1 quant à lui donne un Trm de 19,3h. Le mélange 1 présente donc un effet sur l'activité bactérienne qui va au-delà de la somme des effets de HE1 5 et de HMB isolément. Le mélange 1, ainsi que les mélanges 2 à 5 qui donnent le même type de résultats, présentent donc un effet synergique. La mesure du Vf est un indicateur de l'effet à long terme du traitement. 10 L'objectif est de minimiser le Vf. Les items considérés comme les plus efficaces sont ceux qui minimisent le volume final et, dans le même temps, maximisent le Trm. Il s'agit des mélanges 3 et 5. N M et in o R m E N E É ,, E É E É É E Traitement E = _ ar N w ar w a; = a; = Éâ H 0 m d d Moy 586 565 496 469 238 184 460 237 302 252 308 193 Vf Ecart-type 17 21 41 18 34 17 9 48 113 18 55 8 (ml) différence a a b bc ef f c ef d de d f Moy 10,8 10,8 13,5 19, 3 28,6 46,3 21,5 39,1 28,9 35,8 30,8 37,2 Trm Ecart-type 0,2 0,2 0,1 1,8 1,2 3,1 4,6 3,4 0,4 1,3 1,9 3,1 (h) différence a a b c d f c e d e d e Vf: volume final de gaz produit (ml) Trm: temps pour lequel le taux de production de gaz est maximal (heure). Item d'essai n = HE n + HMB Tableau II REVENDICATIONS 1. Composition alimentaire de méthionine biodisponible destinée à l'alimentation des animaux d'élevage, comprenant: a) un composé de méthionine biodisponible, et b) au moins une huile essentielle. 2. Composition selon la revendication 1, dans laquelle le composé a) est choisi parmi la méthionine elle-même (L- méthionine ou D,L-méthionine), ou un de ses dérivés, de type sel, amide, ester alkylique et alcoolique, dérivé cétonique, hydroxy-analogue ou un dérivé de ces produits. 3. Composition selon la revendication 1 ou 2, dans laquelle le composé a) a pour formule générale (I) : H COOR dans laquelle R représente H ou un groupement isopropyle et R' représente OH ou -NH2. 4. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le composé a) est présent au sein de la composition en une proportion supérieure à 60% en poids, de préférence supérieure à 80% en poids. 5. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le composé b) est présent au sein de la composition en une proportion inférieure à 40% en poids, de préférence inférieure à 20% en poids, de manière encore plus préférée inférieure à 10% en poids. 6. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le composé b) est présent au sein de la composition en une proportion supérieure à 5% en poids, de préférence supérieure ou égale à 8% en poids. 7. Utilisation de la composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, pour obtenir un additif alimentaire. 8. Utilisation de la composition selon la revendication 7, pour 10 abaisser l'activité de la flore endogène chez les animaux d'élevage. 9. Utilisation de la composition selon la revendication 7, pour combattre les effets néfastes des microorganismes pathogènes de la flore intestinale des animaux d'élevage. 10. Utilisation de la composition selon la revendication 7, pour améliorer les performances des animaux d'élevage telles que la croissance, la viabilité, l'homogénéité, l'efficacité de production.