Brevet FR2887133A1 — publié le 20061222

L'invention concerne un organe de traitement de denrées pour robot culinaire, notamment un coupe-légumes, ainsi qu'un robot culinaire comportant un tel organe ARRIERE-PLAN DE L'INVENTION On connaît des robots culinaires comportant une entrée des denrées et une sortie des denrées, entre les-quelles s'étend un outil de traitement des denrées. De tels robots comportent généralement un piétement renfermant le moteur d'entraînement de l'outil de traitement des denrées. OBJET DE L'INVENTION L'invention vise à proposer un autre agencement pour un tel robot culinaire. BREVE DESCRIPTION DE L'INVENTION On propose un organe de traitement de denrées pour robot culinaire, notamment coupe-légumes, l'organe comportant une entrée des denrées et une sortie des den-rées entre lesquelles s'étend un outil de traitement des denrées, ainsi que des moyens de son adaptation sur un bol de sorte que le bol forme un piétement de l'organe. Ainsi, l'organe de traitement de l'invention per-met de former un robot culinaire dont le piétement n'est plus formé par le bloc-moteur, mais par un bol. Il de-vient dès lors possible d'agencer le bloc-moteur sous la forme d'un bloc amovible qui peut facilement être, avec le bol, réutilisé pour d'autres applications, par exemple pour former un cutter avec un organe de traitement adapté. L'organe de l'invention permet donc une grande modularité. De préférence, la sortie des denrées est agencée pour diriger les denrées traitées à l'extérieur du bol lorsque l'organe est en place sur le bol. Ainsi, il suffit de placer un récipient sous la sortie de l'organe pour récupérer les denrées traitées, de sorte qu'il est inutile de séparer le bol de l'organe de traitement des denrées pour récupérer les denrées traitées. Selon un aspect particulier de l'invention, l'organe comporte des moyens d'accouplement à un arbre d'un bloc-moteur amovible et des moyens de transmission d'un mouvement de rotation entre l'arbre du bloc-moteur et l'outil de traitement des denrées. Selon une disposition préférée, les moyens de transmission sont portés par un couvercle amovible qui est adaptable sur un carter de l'organe recevant à rotation l'outil de traitement des denrées. Selon une disposition de sécurité, les moyens de transmission comportent un arbre d'entraînement apte à pénétrer dans un creux de l'outil de traitement des den- rées ou d'un pivot associé pour entraîner l'outil de traitement des denrées en rotation, l'arbre du bloc-moteur et le creux de l'outil de traitement des denrées ou du pivot associé ayant des formes incompatibles. Selon une disposition particulière, l'outil de traitement des denrées est solidaire d'un disque d'éjection des denrées qui s'étend sous l'outil de traitement des denrées pour recevoir et diriger les denrées traitées vers la sortie des denrées. Selon un aspect pratique, le disque d'éjection est rapporté sur un pivot solidaire de l'outil de traite-ment des denrées par une liaison rapide de type quart de tour. Selon un aspect particulier de l'invention, l'organe de traitement des denrées comporte un trancheur rotatif et une grille fixe disposée immédiatement sur le trancheur. Avantageusement alors, le trancheur est solidaire d'un pivot qui s'étend au travers d'un alésage central de la grille fixe, le pivot ayant une extrémité adaptée à recevoir une butée pour maintenir la grille prisonnière entre la butée et le trancheur. L'invention concerne également un robot culinaire comportant l'organe de l'invention, un bol adapté à recevoir l'organe, et un bloc-moteur adapté à coopérer avec l'organe. BREVE DESCRIPTION DES DESSINS L'invention sera mieux comprise à la lumière de la description qui suit dans laquelle il sera fait référence aux dessins annexés parmi lesquels: la figure 1 est une vue en perspective d'un ro- bot culinaire selon l'invention; - la figure 2 est une vue en perspective éclatée du robot culinaire de la figure 1, le bloc-moteur étant omis; - la figure 3 est une vue en perspective partiellement écorchée du dispositif du robot culinaire illustré aux figures 1 et 2; - la figure 4 est une vue en perspective d'un combiné de coupe de légumes en cubes selon l'invention; - la figure 5 est une vue en perspective du robot culinaire équipé du combiné de la figure 4. DESCRIPTION DETAILLEE DE L'INVENTION En référence aux figures 1 à 3, le robot culinaire selon l'invention comporte un organe de traitement des denrées 1 comportant un carter 2 et un couvercle 3. Comme cela est plus particulièrement visible à la figure 3, le carter 2 comporte un fond 4 duquel s'étend un axe 5. Sur l'axe 5 est enfilé un pivot 6 portant un disque porte-lames 7 qui est rapporté sur l'extrémité su- périeure du pivot par une liaison rigide et fixe, par exemple par trois vis. Le pivot 6 comporte à son extrémité inférieure un alésage recevant une bague 8 pour le guidage en rotation du pivot sur l'axe 5 et une bille 9 qui prend appui sur l'extrémité de l'axe 5 pour assurer un arrêt axial du pivot 6. Le pivot 6 porte en outre un disque d'éjection 10 qui s'étend sous le disque porte-lames 7 et qui comporte des poussoirs 11 s'étendant radialement. Le disque d'éjection 10 reçoit les denrées après leur traitement par le disque porte-lames 7 et les pousse vers une portion du carter 2 comportant une sortie 12. Le disque d'éjection 10 est lié au pivot 6 par l'intermédiaire d'une liaison rapide de type quart de tour Le couvercle 3 comporte ici une première cheminée 20 et une deuxième cheminée 21 d'introduction des denrées qui débouchent sur le disque porte- lames 7. Un poussoir 22 amovible adapté au diamètre de la première cheminée 20 permet de pousser les denrées vers le disque porte-lames 7. De la même façon, la deuxième cheminée 21 est équipée d'une palette 23 montée coulissante dans la cheminée 21 et actionnée par une poignée 24 pour pousser vers le dis-que porte-lames 7 des denrées introduites dans la deuxième cheminée 21 par une entrée latérale 25. Selon la taille ou la forme des denrées, il est ainsi possible de choisir l'une ou l'autre des cheminées pour introduire les denrées dans l'organe de traitement. Le couvercle 3 porte à rotation un arbre d'entraînement 30 qui s'étend selon l'axe de rotation du pivot 6 et qui présente une extrémité hexagonale péné- trant dans un creux homologue du pivot 6. L'arbre d'entraînement 30 constitue l'arbre de sortie d'un réducteur 31 dont on aperçoit à la figure 3 la pignonerie. Le réducteur 31 possède un arbre d'entrée qui comporte, tournée vers l'extérieur du couvercle 3, une douille d'entrée cannelée 32 adaptée à recevoir l'extrémité cannelée 32 homologue de l'arbre de sortie d'un bloc moteur 40 amovible (visible à la figure 1). Ainsi, le pivot 6 est entraîné en rotation par le bloc-moteur 40 par l'intermédiaire du réducteur 31 contenu dans le couvercle 3. On remarquera qu'il est impossible de faire tourner le pivot 6 en engageant, en l'absence du couvercle 3, l'extrémité cannelée 32 de l'arbre de sortie du bloc-moteur 40 dans le creux hexagonal du pivot 6 en raison de l'incompatibilité de forme entre ladite extrémité et le- dit creux. Cette incompatibilité de forme rend la présence du couvercle 3 nécessaire au fonctionnement du dis-positif de l'invention, ce qui empêche l'accès direct au disque porte-lames 7 lors du fonctionnement du dispositif. Selon l'invention, l'organe de traitement 1 est prévu pour être positionnable sur un bol 50 ici en inox. A cet effet, le carter 2 comporte une goulotte 51 semi-circulaire qui s'étend sous le fond 4 et qui est adaptée à recevoir le bord évasé 52 du bol 50. Le bol 50 forme ainsi un piétement pour le dispositif de traitement selon l'invention. Il est à noter que le bol s'étend sous les cheminées 20 et 21, de sorte que la poussée des denrées dans les cheminées au moyen du poussoir 22 ou de la poignée 24 ne déséquilibre pas le dispositif de l'invention. La sortie 12 est prévue ici vers l'extérieur du bol 50. La hauteur du bol 50 permet de glisser un récipient sous la sortie 12 pour récupérer les denrées traitées par le disque porte-lames 7. En variante illustrée aux figures 4 et 5, le dis-que porte-lames 7 est remplacé par un combiné comprenant un outil rotatif sous la forme d'un trancheur 60 et une grille fixe 61 montée dans le carter 2. Le combiné permet de découper les légumes en cubes. Comme cela est visible à la figure 4, le trancheur 60 est fixé sur l'extrémité supérieure d'un pivot 66, par exemple ici à l'aide de trois vis. Le pivot 66 comporte une portée cylindrique 67 sur laquelle vient s'engager avec jeu un alésage central 63 de la grille 61. Le pivot 66 comporte une extrémité inférieure 68 filetée qui reçoit un écrou 69. L'écrou 69 est serré jus-qu'à buter contre un épaulement 70 du pivot 66. La grille 61 est ainsi maintenue prisonnière avec jeu entre le trancheur 60 et l'écrou 69 formant une butée pour la grille 61. L'écrou 69 comporte une extrémité inférieure 70 en forme d'attache rapide de type quart de tour pour recevoir le disque d'éjection 10. Ainsi, le disque d'éjection 10 et le trancheur 60 sont solidaires en rotation et peuvent tourner ensemble alors que la grille 61 est maintenue fixe. Comme cela est visible à la figure 5, le combiné muni du disque d'éjection 10 est installé dans le carter 2. Le carter 2 comporte des ergots (non visibles ici qui s'étendent en saillie de la paroi interne du carter 2 et qui viennent se loger dans des encoches 62 (l'une d'elle est visible à la figure 4) à la périphérie de la grille 61. Ainsi la grille 61 est maintenue immobile en rotation par rapport au carter 2, tandis que le trancheur 60 et le disque éjecteur 10 sont aptes à être entraînés en rotation. Lors de la découpe de légumes en cubes, l'effort de coupe s'exerçant sur la grille 61 est repris par l'écrou 69 et s'équilibre avec l'effort de réaction subi par le trancheur 60. Ainsi, le combiné n'exerce aucun effort axial sur le carter 2. L'organe de traitement de l'invention constitue avantageusement une partie d'un ensemble comportant, outre ledit organe, le bol inox, le blocmoteur, mais également un organe de broyage adaptable sur le bol et conformé pour recevoir le bloc-moteur afin que ce dernier entraîne en rotation un outil porte-couteaux s'étendant dans le bol. Ainsi, le bloc-moteur et le bol associés à l'organe de traitement de l'invention forment ensemble un robot culinaire coupe-légumes, tandis que le bloc-moteur et le bol associés à l'organe de broyage forment ensemble un robot broyeur (également appelé cutter). L'organe de traitement de l'invention permet ainsi de réutiliser le blocmoteur et le bol d'un cutter en vue de réaliser un coupe-légumes. L'invention n'est pas limitée à ce qui vient d'être décrit, mais bien au contraire englobe toute va-riante entrant dans le cadre défini par les revendications. En particulier, bien que l'on ait indiqué que le pivot et l'outil rotatif associé sont entraînés en rota- tion par un bloc-moteur amovible, on pourra utiliser une manivelle ou tout autre moyen d'entraînement en rotation. REVENDICATIONS 1. Organe de traitement de denrées pour robot culinaire, notamment coupelégumes, comportant une entrée des denrées (20,21) et une sortie des denrées (12) entre lesquelles s'étend un outil de traitement des denrées (7;60), caractérisé en ce que l'organe comporte des moyens (51) de son adaptation sur un bol (50) de sorte que le bol forme un piétement de l'organe. 2. Organe selon la revendication 1 dans lequel la sortie des denrées (12) est agencée pour diriger les den-rées traitées à l'extérieur du bol (50) lorsque l'organe est en place sur le bol. 3. Organe selon la revendication 1 comportant des moyens d'accouplement (32) à un arbre d'un bloc-moteur (40) amovible et des moyens de transmission (31) d'un mouvement de rotation entre l'arbre du bloc-moteur (40) et l'outil de traitement des denrées (7; 60). 4. Organe selon la revendication 3, dans lequel les moyens de transmission (31) sont portés par un couvercle (3) amovible qui est adaptable sur un carter (2) de l'organe recevant à rotation l'outil de traitement des denrées (7; 60). 5. Organe selon la revendication 3, dans lequel les moyens de transmission (31) comportent un arbre d'entraînement (30) apte à pénétrer dans un creux de l'outil de traitement des denrées (7; 60) ou d'un pivot (6) associé pour entraîner l'outil de traitement des den-rées en rotation, l'arbre du bloc-moteur (40) et le creux de l'outil de traitement des denrées ou du pivot asso- ciées ayant des formes incompatibles. 6. Organe selon la revendication 1 dans lequel l'outil (7;60) de traitement des denrées est solidaire d'un disque d'éjection (10) des denrées qui s'étend sous l'outil de traitement des denrées (7; 60) pour recevoir et diriger les denrées traitées vers la sortie des den-rées (12). 7. Organe selon la revendication 6, dans lequel le disque d'éjection (10) est rapporté sur un pivot (6) solidaire de l'outil de traitement des denrées (7; 60) par une liaison rapide de type quart de tour. 8. Organe selon la revendication 1, dans lequel l'organe de traitement des denrées comporte un trancheur rotatif (60) et une grille fixe (61) disposée immédiate- ment sous le trancheur. 9. Organe selon la revendication 8, dans lequel le trancheur (60) est solidaire d'un pivot (66) qui s'étend au travers d'un alésage central de la grille fixe (61), le pivot ayant une extrémité adaptée à recevoir une butée (63) pour maintenir la grille prisonnière entre la butée et le trancheur. 10. Robot culinaire comportant un organe de traitement des denrées (1) selon la revendication 3, un bol (50) adapté à recevoir l'organe, et un bloc-moteur (40) adapté à coopérer avec l'organe de traitement des denrées.