Brevet FR2881321A1 — publié le 20060804

4621DEP.doc La présente invention concerne les additifs alimentaires utilisés dans la nutrition animale ou la médecine vétérinaire pour améliorer le bien-être et les performances zootechniques des animaux ruminants, par exemple la production de 5 viande, la production laitière. On connaît déjà l'effet favorable d'additifs alimentaires à base d'antibiotiques. Mais les antibiotiques ont des effets secondaires indésirables, pouvant notamment conduire à une accoutumance des germes, et provoquant une administration involontaire et inacceptable d'antibiotiques aux consommateurs. On a par ailleurs développé des additifs de substitution à base d'extraits de plantes. Par exemple, le document JP 11196776 enseigne d'améliorer la qualité, la fraîcheur, la capacité de conservation de la viande bovine par administration aux bovins, dans leur ration alimentaire, d'un additif combinant de la vitamine E avec un extrait de plante choisi parmi un groupe comprenant le poivre noir, le poivre blanc, les graines de céleri, le coriandre, le cumin, le clou de girofle, l'origan, la sauge, le thym, le laurier, la cannelle, etc. Le problème proposé par l'invention est d'améliorer encore de façon sensible les performances zootechniques des ruminants, notamment la production 20 de viande et/ou la production laitière, sans utiliser d'antibiotiques. La présente invention résulte de l'observation surprenante d'un effet positif de synergie entre un dérivé aromatique phénolique, plus particulièrement l'eugenol, en combinaison avec un dérivé aromatique aldéhydique, plus précisément le cinnamaldehyde, la combinaison des deux molécules permettant d'améliorer la digestibilité des aliments, et donc la performance zootechnique des animaux ruminants. Ainsi, selon un premier aspect, l'invention propose une composition pour l'alimentation d'animaux ruminants, comprenant un mélange d'eugenol et de cinnamaldehyde. Par ruminants, on entend les espèces vaches laitières, bovins, ovins, brebis, chèvres. Par eugenol, on entend le composé naturel identique obtenu par synthèse, ou le composé naturel provenant préférentiellement des plantes du genre Eugenia telles que Eugenia caryophyllata, Eugenia aromatica et Eugenia polyantha ou des plantes du genre Syzygium telles que Syzygium aromaticum et Syzygium polyanthum. 4621DEP.doc Par cinnamaldehyde, on entend le composé naturel identique obtenu par synthèse, ou le composé naturel provenant préférentiellement des plantes du genre Cinnamomum telles que Cinnamomum burmannii, Cinnamomum cassia, Cinnamomum camphora, Cinnamornum loureirii, Cinnamomum tamala, Cinnamomum osmophloeum, Cinnamomum porrectum, et Cinnamomum verum. De préférence, l'eugenol et le cinnamaldehyde sont chacun présents dans la composition selon une quantité d'au moins 5 % en poids total. Pour un bon effet de synergie, le rapport entre les quantités respectives en poids d'eugenol et de cinnamaldehyde présentes dans la composition est de préférence compris entre 0,2 et 5, plus avantageusement compris entre 1 et 1,8 environ, l'eugenol étant alors prépondérant. Selon l'invention, la composition eugenol-cinnamaldehyde peut être utilisée directement sous forme liquide. Toutefois, la composition sera préférentiellement utilisée sous la forme de poudre après adsorption ou absorption sur un support solide. L'opération d'adsorption ou d'absorption peut comprendre une étape de chauffage raisonnable, sans inconvénient sur l'efficacité de la composition. Les supports pouvant être utilisés pour l'adsorption ou l'absorption de la composition selon l'invention peuvent être ceux employés classiquement dans les domaines pharmaceutique et alimentaire, tels que notamment: les silices, les celluloses, les sels, les carbonates de calcium, les alginates, les sciures, les gommes, les graisses hydrogénées. La mise sur support solide de l'eugenol et du cinnamaldehyde est de préférence réalisée en proportion d'au moins 5 % en poids, plus avantageusement d'au moins 20 % en poids. Selon un autre aspect, l'invention propose un additif alimentaire pour animaux ruminants, contenant, dans un excipient alimentaire, une composition d'eugenol et de cinnamaldehyde telle que définie ci-dessus. De préférence, la composition est présente en proportion comprise entre 30 0,00005 % et 5 % en poids de l'additif alimentaire. Dans l'additif alimentaire, l'excipient peut par exemple contenir, en poids, de 0,1 % à 1 % d'un mélange de vitamines, de 20 % à 80 % de sels minéraux, de 20 % à 80 % de protéines, de 20 % à 80 % de produits issus de meunerie. Selon un autre aspect, l'invention propose une ration alimentaire pour animaux ruminants, contenant une composition telle que définie ci-dessus ou un additif alimentaire tel que défini ci-dessus. 462IDEP.doc Une ration alimentaire pour animaux ruminants peut notamment contenir un mélange de: - 0,00001 % à 5 % de l'additif alimentaire cidessus, - au moins 50 % de céréales, - au moins 25 % de tourteaux d'oléagineux, - au moins 20 %) de produits issus de meunerie. Enfin, selon un autre aspect, l'invention propose l'utilisation d'une composition à base de mélange d'eugenol et de cinnamaldehyde pour l'alimentation animale, notamment pour améliorer la digestibilité des aliments destinés aux animaux ruminants, ou de façon plus générale pour la préparation d'un aliment destiné à l'alimentation animale. Des essais ont été réalisés afin de démontrer l'efficacité de la composition selon l'invention, et son utilisation bénéfique pour améliorer les propriétés zootechniques des animaux ruminants. Les quatre études ci-après démontrent cette efficacité. Etude 1 Au cours de cette première étude, on a analysé les effets d'une composition selon l'invention sur la digestibilité de la ration alimentaire des animaux ruminants, par une étude effectuée "in vitro" selon la méthode de Tilley et Terry (1963). Pour une description plus complète de cette méthode, on pourra se référer à la publication: Tilley, J.M.A. and Terry, R.A. 1963. A two stage technique for the in vitro digestion of forage crops. J. Brit. Grassland Soc. 18 104-111. On a utilisé, pour l'incubation: a) la ration de base composée de 100 % de luzerne déshydratée, supplémentée par une quantité égale soit de l'eugénol, soit du cinnamaldehyde, soit d'un mélange des deux composants; b) le tampon de MacDougall; c) le liquide du rumen prélevé à jeun de quatre animaux équipés en permanence 30 d'une canule au niveau du rumen et nourris avec la ration de base. En pratique, on a prévu quatre récipients de 250 millilitres chacun contenant du liquide du rumen et du tampon de MacDougall dans la proportion de 1 à 4, auquel on a ajouté 1 gramme (matière sèche) de la luzerne, contenu dans un sachet en DacronTM perméable. Le liquide ruminai était originaire de vaches fistulées dans les premiers 100 jours de lactation. Le premier récipient a été conservé en l'état, sans ajout. Dans le second récipient, on a ajouté 30 ppm (parties par million en poids) d'eugenol. Dans le troisième récipient, on a ajouté 4621DEP.doc ppm de cinnamaldehyde. Dans le quatrième récipient, on a ajouté 15 ppm d'eugenol et 15 ppm de cinnamaldehyde. Les récipients ont été incubés à 39 C pendant 24 heures. Les sachets en DacronTM ont été prélevés, lavés et séchés à 55 C. Différents paramètres de digestibilité ont été déterminés selon la méthode de Van Soest et al. (1991). A cet égard, pour une description plus complète de la méthode, on pourra se référer à la publication suivante: Van Soest, P.J. Robertson., J.D., and Lewis, B.A. 1991. Methods for dietary fibre, neutral detergent fibre and non-starch polysaccharides in relation to animal nutrition. J. Dairy Sc. 74: 3583-3597. Ainsi, la digestibilité, déterminée par la disparition de matière, a été mesurée en évaluant la digestibilité de la matière sèche (MSd), la digestibilité de la fibre digestible neutre (NDFd) et la digestibilité de la fibre digestible acide (ADFd) ; les mesures ont été faites à l'aide d'un appareil ANKOM 200. Les résultats obtenus sont résumés dans le tableau 1 ci-dessous: Traitement Contrôle négatif Cinnamaldehyde Eugenol Eugenol + (sans additif) Cinnamaldehyde DMd (%) 37.77 39.06 40.02 40.46 NDFd (%) 5.60 4. 83 5.63 10.08 ADFd (%) 9.03 8.53 8.05 11.47 Le tableau montre que la combinaison de l'eugenol et du cinnamaldehyde selon l'invention améliore notamment la digestibilité des fibres de la luzerne déshydratée, qui constitue une matière première "clé" de l'alimentation de la vache laitière. Par contre, l'eugenol seul ou le cinnamaldehyde seul n'améliorent pas la digestibilité des fibres. Etude 2 On a testé, dans cette seconde étude, l'effet d'une variation des 25 proportions relatives d'eugenol et de cinnamaldehyde dans un additif alimentaire, pour la production de viande et la production laitière. Dans cet essai, seize vaches laitières de la race Holstein-Freisan, dans leur huitième semaine de lactation, ont été partagées pour un essai de type Latin Carré 4 x 4. Chaque période de traitement a duré deux semaines. Un premier groupe a reçu une alimentation dépourvue d'additif. Un second groupe a reçu une alimentation contenant 30 ppm de cinnamaldehyde. 4621DEP.doc Un troisième groupe a reçu une alimentation contenant un mélange de 30 ppm de cinnamaldehyde et 15 ppm d'eugenol. Un quatrième groupe a reçu une alimentation contenant un mélange de 30 ppm d'eugenol et 15 ppm de cinnamaldehyde. Au cours de chaque période de traitement, on a mesuré la consommation d'aliments et la production laitière. Les résultats sont contenus dans le tableau 2 ci-dessous: Traitement Control négatif Cinnamaldehyde Cinnamaldehyde 30 + Eugenol 30 + (sans additif) 30 Eugénol 15 Cinnamaldehyde Consommation d'aliment 3. 087a 2. 57lb 2.632b 3.287a (kg MS/animal/j) Production laitière 37.28 37. 23 35. 76 38.35 (Uanimal/j) lo On constate qu'un additif alimentaire à base de cinnamaldehyde seul, ou un additif alimentaire à base d'un mélange de cinnamaldehyde et d'eugenol dans lequel le cinnamaldehyde est nettement prépondérant, conduisent à une réduction de la consommation d'aliments (en kilogramme de matière sèche par animal et par jour), et conduisent à une réduction de la production laitière (en litre par animal et par jour). Par contre, le traitement utilisant un additif alimentaire dans lequel l'eugenol est prépondérant dans un mélange d'eugenol et de cinnamaldehyde conduit à une augmentation de la consommation d'aliments et de la production laitière. Etude 3 Cette troisième étude a consisté à mesurer la production du lait chez la vache laitière, en fonction de la présence ou de l'absence d'un additif alimentaire contenant un mélange de 28 % d'eugenol et de 17 % de cinnamaldehyde. La ration alimentaire était à base de maïs, d'ensilage de maïs, de tourteaux de soja. L'additif alimentaire a conduit à ajouter environ 400 milligrammes de mélange d'eugenol et de cinnamaldehyde, par animal et par ration alimentaire. L'essai a été effectué pendant les douze premiers mois de lactation sur 173 vaches Holstein partagées en deux groupes. Un premier groupe, correspondant au contrôle négatif, a reçu une ration alimentaire complète dépourvue d'additif alimentaire. 4621DEP.doc Un second groupe a reçu la même ration alimentaire supplémentée avec la combinaison d'eugenol et de cinnamaldehyde indiquée ci-dessus. Les résultats obtenus sont indiqués dans le tableau 3 cidessous: Traitement Groupe Contrôle Groupe Expérimental (sans additif) (Eugenol + Cinnamaldehyde) Nombre d'animaux 97 76 Consommation de Matière Sèche 22.7 22.7 (kg MS/animal/jour) Production du lait 34.2 36.1 (kg/animal/jour) Rendement protéique du lait 1259 1302 (g/animal/jour) Rendement butyreux du lait 983.4 1031 (g/animal/jour) Le résultat montre uneamélioration sensible de la production laitière par ajout d'un additif alimentaire selon l'invention. Etude 4 Cette quatrième étude a porté sur la mesure de la croissance de bovins lo à viande. Cette étude a été effectuée pendant 75 jours dans des conditions classiques d'élevage en France sur des bovins à viande de la race Veaux Blonds d'Aquitaine. Le troupeau a été divisé en cieux groupes de 15 animaux. Un premier groupe (le groupe de contrôle négatif) a reçu une ration à base d'ensilage de maïs et de céréales, dépourvue d'additif. L'autre groupe (le groupe expérimental) a reçu la même ration alimentaire mais supplémentée avec un mélange d'eugénol et de cinnamaldehyde selon l'invention, en proportion de 28 % d'eugenol et de 17 % de cinnamaldehyde. La dose était d'environ 400 milligrammes de mélange d'eugenol et de cinnamaldehyde par animal et par ration alimentaire. Le poids vif des animaux était mesuré au début puis à 75 jours. Les résultats sont exposés dans le tableau 4 ci-dessous: Traitement Groupe Contrôle Groupe Expérimental (sans additif) (Eugenol + Cinnamaldehyde) Nombre d'animaux 15 15 Poids vif au début (kg/animal) 218. 5 219.6 Poids vif à 75 jours (kg/animal) 314 323 Gain poids journalier 1. 27 1.39 (kg/animal/jour) 4621 DEP.doc Le résultat montre une augmentation de la vitesse de croissance en poids des bovins alimentés avec une ration contenant un additif alimentaire à base d'eugenol et de cinnamaldehyde selon l'invention. A partir des études effectuées, on a pu déterminer qu'une amélioration de la digestibilité des aliments est obtenue par l'action d'une composition contenant de l'eugenol et du cinnamaldehyde dans laquelle le rapport entre les quantités respectives en poids d'eugenol et de cinnamaldehyde est supérieur à 0,2 environ et inférieur à 5 environ. II apparaît que des résultats plus avantageux sont obtenus par un mélange dans lequel le rapport entre les quantités respectives en poids d'eugenol et de cinnamaldehyde est compris entre 1 et 1,8 environ. La composition d'eugenol et de cinnamaldehyde peut être utilisée pour réaliser un additif alimentaire. Dans l'additif alimentaire, la composition d'eugenol et de cinnamaldehyde peut avantageusement être présente en proportion comprise entre 0,00005 % et 5 % en poids. L'excipient formant l'additif alimentaire avec la composition ci-dessus peut contenir, en poids, 0,1 % à 1 % d'un mélange de vitamines, de 20 % à 80 % de sels minéraux, de 20 % à 80 % de protéines, de 20 % à 80 % de produits issus de meunerie. Selon une autre application, la composition peut être utilisée pour réaliser une pierre à lécher. Dans ce cas, la composition peut être associée à un ou 20 des sels minéraux pris dans la famille des sels de phosphore, de calcium, de magnésium. La composition peut également être utilisée pour réaliser des rations pour animaux ruminants. Une telle ration peut par exemple contenir: - de 0,00001 % à 5 % de l'additif alimentaire défini ci-dessus, - au moins 50 % de céréales, -au moins 25 % de tourteaux d'oléagineux, - au moins 20 % de produits issus de meunerie. La présente invention n'est pas limitée aux modes de réalisation qui ont 30 été explicitement décrits, mais elle en inclut les diverses variantes et généralisations contenues dans le domaine des revendications ci-après. 4621DEP.doc REVENDICATIONS 1 Composition pour l'alimentation d'animaux ruminants, caractérisée en ce qu'elle comprend un mélange d'eugenol et de cinnamaldehyde. 2 Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que 5 l'eugenol et le cinnamaldehyde sont chacun présents dans la composition selon une quantité d'au moins 5 % en poids total. 3 Composition selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que le rapport entre les quantités respectives en poids d'eugenol et de cinnamaldehyde dans la composition est compris entre 0,2 et 5, plus avantageusement compris entre 1 et 1,8 environ. 4 Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce qu'elle est absorbée ou adsorbée sur un support solide. Composition selon la revendication 4, caractérisée en ce qu'elle est adsorbée ou absorbée en proportion d'au moins 5 % en poids sur un support solide choisi parmi la famille comprenant les silices, les celluloses, les sels, les carbonates de calcium, les alginates, les sciures, les gommes, les graisses hydrogénées. 6 Additif alimentaire pour animaux ruminants, caractérisé en ce qu'il contient, dans un excipient alimentaire, une composition selon l'une quelconque 20 des revendications 1 à 5. 7 Additif alimentaire selon la revendication 6, caractérisé en ce que la composition est présente en proportion comprise entre 0,00005 % et 5 % en poids de l'additif alimentaire. 8 Additif alimentaire selon l'une des revendications 6 ou 7, caractérisé en ce que, dans l'additif alimentaire, l'excipient contient, en poids, de 0,1 à 1 % d'un mélange de vitamines, de 20 % à 80 % de sels minéraux, de 20 % à 80 % de protéines, de 20 % à 80 % de produits issus de meunerie. 9 Ration alimentaire pour animaux ruminants, caractérisée en ce qu'elle contient une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, ou un additif alimentaire selon l'une quelconque des revendications 6 à 8. Ration alimentaire selon la revendication 9, caractérisée en ce qu'elle contient: - de 0,00001 % à 5 % de l'additif alimentaire, - au moins 50 % de céréales, - au moins 25 % de tourteaux d'oléagineux, - au moins 20 % de produits issus de meunerie. 462] DEP.doc 11 - Utilisation d'une composition à base de mélange de cinnamaldehyde et d'eugenol pour l'alimentation animale. 12 -- Utilisation d'une composition à base de mélange de cinnamaldehyde et d'eugenol pour améliorer la digestibilité des aliments destinés 5 aux animaux ruminants. 13 -- Utilisation d'une composition à base de mélange de cinnamaldehyde et d'eugenol pour la préparation d'un aliment destiné à l'alimentation animale.