Brevet FR2885004A1 — publié le 20061027

La présente invention concerne le domaine des fours de cuisson ou de chauffage d'aliments au moyen de micro ondes et en particulier vise un agencement de porte comportant un piège à ondes. Les fours à micro ondes sont formés d'une enceinte de cuisson constituée par une cavité généralement parallélépipédique ouverte sur une face. Une porte est montée sur des charnières le long d'un côté et pivote entre une position ouverte permettant l'accès à la cavité et une position de fermeture pendant le fonctionnement du four. Un moyen générateur d'ondes hyperfréquences transforme l'énergie électrique en énergie électromagnétique par laquelle les aliments sont chauffés. Il existe des fours professionnels grande cuisine de capacité relativement importante, supérieure à 150 litres qui sont mixtes. Ils combinent avec le chauffage par micro-ondes au moins un chauffage par convection ou à la vapeur. Le chauffage par convection est effectué au moyen d'un brûleur à gaz ou d'une ou plusieurs résistances électriques. Le chauffage à la vapeur comprend à l'intérieur de la cavité, selon un exemple, au moins un ventilateur associé à une résistance électrique ou un brûleur à gaz avec production de vapeur. Selon un autre exemple, la vapeur est fournie par une chaudière extérieure. Pour ces derniers fours notamment, la porte est verrouillée en appui contre l'encadrement de la cavité avec interposition d'un joint périphérique d'étanchéité en caoutchouc. Il existe un risque de fuite de micro ondes à travers l'espace entre le cadre métallique de la porte et l'encadrement de la cavité. Il est impératif d'éliminer ce risque en raison de la dangerosité des micro-ondes pour le corps humain. Afin de palier ce risque, on dispose un piège à micro ondes sur le pourtour de la porte qui coopère avec l'encadrement contre lequel la porte vient en appui. . Conformément à un mode de réalisation connu pour des fours mixtes, il s'agit d'un cadre métallique qui est rapporté sur le panneau de porte. Le panneau de porte comprend une partie proéminente qui vient se placer à l'intérieur de la cavité du four. Le cadre métallique est en tôle; chaque branche du cadre est à section rectangulaire avec, sur le côté extérieur, une lame parallèle, à distance déterminée, de la paroi latérale du four. Cette lame comprend également des fentes disposées à intervalles déterminés et orientées généralement perpendiculairement au plan de la porte. Ce piège à ondes est ainsi configuré en fonction des micro-ondes qui se propagent et se réfléchissent à l'intérieur de l'enceinte du four. Dans la mesure où il est ouvert sur un côté, le cadre métallique du piège à ondes présente cependant l'inconvénient de constituer une zone de dépôt des vapeurs de graisses ou autres résidus alimentaires qui circulent dans l'enceinte quand le four est en fonctionnement et que les aliments sont portés à la température de cuisson. Par ailleurs, l'intérieur du cadre n'est pas d'accès aisé pour le nettoyage. Il existe donc un besoin pour rendre le four d'entretien plus facile. Conformément à l'invention, le four à micro-ondes comprenant une cavité de cuisson pour les aliments, fermée par une porte pivotante venant en appui contre l'encadrement de l'ouverture de la cavité, la porte comprenant un piège à ondes constitué par une cadre métallique dont les quatre branches sont creuses à section rectangulaire avec un côté en fouie de lame disposée, en position de fermeture de la porte, parallèlement à la paroi latérale de la cavité et avec un bord libre parallèle au bord de la porte et à distance du panneau de celle-ci, est caractérisé par le fait qu'un cache en matériau souple recouvre ladite lame de manière à obturer les branches du dit cadre. On résout ainsi simplement le problème du nettoyage sans nuire à l'efficacité 30 du piège à ondes. On décrit maintenant un mode de réalisation de l'invention en référence aux dessins annexé sur lesquels - la figure 1 montre schématiquement les éléments d'un four à micro-ondes, - la figure 2 est une vue en perspective de la porte de la figure 1 sans le cache conforme à l'invention, - la figure 3 est une vue partielle de la porte de la figure 2 sur laquelle on a mis le joint en place, la figure 4 est une vue en coupe selon la direction IV-IV de la figure 3, - la figure 5 est une vue en coupe d'un mode de réalisation du cache de l'invention. On voit sur la figure 1 un four 1 comprenant une enveloppe métallique 2 avec une cavité 3 de forme parallélépipédique. La cavité est ouverte frontalement. Dans la paroi de l'enveloppe 2, sont disposés les moyens générateurs de micro-ondes, comprenant au moins un magnétron. Dans le cas d'un four mixte avec un chauffage par convection, des résistances électriques sont disposées à l'intérieur de la cavité de cuisson. Le four mixte peut comprendre éventuellement une chaudière avec générateur de vapeur et un brûleur au gaz. Cela est en soi connu, ils ne sont pas représentés ici. La porte 10 est articulée autour d'un axe vertical par des charnières disposées le long d'un bord vertical de l'ouverture de la cavité. L'articulation pourrait aussi être horizontale. La porte 10 comprend un joint d'étanchéité 110 périphérique pour rendre l'enceinte de cuisson hermétique. La porte vient en appui par son joint d'étanchéité contre l'encadrement 21 de la face frontale de l'enveloppe. Ce dernier est plan. La porte comprend également une partie proéminente qui vient se placer à l'intérieur de la cavité lorsque la porte est en appui contre la face frontale du bord de la cavité par son joint d'étanchéité 110. On décrit plus en détail la porte 10 en relation avec la figure 2 qui la montre non montée sur le four. Cette porte 10 comprend une porte extérieure 12, ici bombée, avec une vitre 121 maintenue dans un cadre métallique 122. La porte extérieure pivote autour d'un axe vertical en étant maintenue sur le four par des pivots 123 coopérant avec des gonds solidaires de l'enveloppe. Une poignée 124 permet de manipuler la porte 10. Le cadre métallique 122 supporte une porte intérieure 14. Cette porte intérieure 14 peut s'ouvrir par rapport à la porte extérieure par pivotement autour d'un axe vertical maintenu par des charnières 143. On a accès de cette façon à l'espace entre les deux portes, intérieure et extérieure, pour en assurer le nettoyage. La porte intérieure 14 que l'on voit plus en détail sur la figure 3 comprend un cadre périphérique 145 avec un joint 110 en silicone ou tout autre matière équivalente. Le cadre 145 est dimensionné pour venir en appui contre la face frontale de l'encadrement 21. Ce joint 110, comme on le voit sur la figure 3 est logé dans une goulotte ménagée dans le cadre 145. Le cadre 145 comprend un cadre intérieur 147, proéminent, avec un bord 148 de liaison. Le bord 148 est perpendiculaire au plan du cadre 145. Les dimensions du cadre intérieur 147 avec son bord 148 lui permettent de venir se loger dans la cavité 3 lorsque la porte est fermée. Le cadre 147 supporte un hublot composé ici de deux vitres 151 et 152 entre lesquelles est disposée une grille 153 d'arrêt des ondes électromagnétiques. Le piège d'ondes est constitué, comme cela est en soi connu, d'un cadre métallique 160 en tôle fixé à la périphérie du cadre intérieur 147. Le cadre 160 est formé de quatre branches à section rectangulaire, avec une face 161 intérieure perpendiculaire au plan du cadre 147 et par laquelle il est fixé à celle-ci. La tôle constituant la face 161 est courbée à angle droit pour former la face avant 162 parallèle au plan du cadre 147. La tôle est courbée encore une fois à angle droit pour former la face extérieure formant lame 163. Cette lame est dans le prolongement du bord de liaison 148. La lame 163 comprend un bord libre 163' distant du plan du cadre 147. La lame 163 comprend aussi des fentes 165 orientées perpendiculairement au plan de la face 147 à intervalles réguliers. On voit ces fentes 165 sur la figure 2. La géométrie exacte du cadre 160 et ses dimensions sont déterminées en fonction des micro-ondes qu'il s'agit d'arrêter. Cela est connu en soi. Sur la figure 3 on a indiqué par des traits en pointillés l'enveloppe du four avec sa face frontale 21 et la paroi latérale interne adjacente 20. La lame 163 est maintenue à distance de la paroi latérale interne 20 de la cavité de cuisson par des entretoises 170 qui comprennent une tête venant en appui contre la paroi 20 et une tige 171 de fixation fendue qui est logée dans les fentes 165. On voit sur la figure 2 deux entre toises 170 par côté du cadre formant le piège à ondes. La figure 2 montre la porte non équipée du cache conforme à l'invention. On comprend qu'en fonctionnement la lame et la cavité dans les branches du cadre métallique pelinettent aux matières en suspension dans l'atmosphère confinée du four de se déposer. Ces éléments sont peu accessibles pour le nettoyage. Conformément à l'invention, on ferme le cadre par un joint souple 180 qui forme un cache, en silicone par exemple qui n'est pas sensible aux températures auxquelles le four est susceptible de fonctionner. Ce cache 180 que l'on a représenté en coupe transversale sur la figure 5, comprend une partie 181, sensiblement plane à l'extérieur, qui vient recouvrir à la fois le bord 148 et la lame 163. Il comprend un bourrelet intérieur 183 qui vient se loger dans l'espace ménagé entre le bord libre 163'de la lame 163 et le plan du cadre 147. Le bourrelet 183 est de préférence creux, comme sur la figure 5. Il comprend une nervure 185 qui vient en prise avec le bord libre 163' de la lame 163 pour retenir le cache contre cette dernière. Comme on le voit sur la figure 3, le cache 180 présente une surface lisse qui peut être aisément nettoyée le cas échant tout en masquant l'accès à la cavité ménagée à l'intérieur des branches du cadre 160. 2885004 6 REVENDICATIONS, 1. Four à micro-ondes comprenant une cavité de cuisson (3) pour les aliments, fermée par une porte pivotante (10) venant en appui contre l'encadrement (21) de la cavité, la porte comprenant un piège à ondes (160) constitué par un cadre métallique dont les branches sont creuses et à section rectangulaire avec un côté en forme de lame (163) disposée, en position de fermeture de la porte, parallèlement à la paroi latérale (20) de la cavité et avec un bord libre parallèle au bord de la porte et à distance d'un cadre (147) de celle-ci, caractérisé par le fait qu'un cache (180) en matériau souple recouvre ladite lame (163) de manière à obturer les dites branches du cadre (160). 2. Four selon la revendication précédente, dont le cache (180) comprend un bourrelet (183) s'interposant entre le bord libre (163') de la lame (163) et le cadre (147) de porte. 3. Four selon la revendication 1 ou 2, dont la porte comprend un cadre (147) de porte avec une portion (148) de paroi parallèle à la paroi latérale (20) de la cavité du four lorsque la porte est fermée, ledit cache (180) recouvrant ladite portion de paroi. 4. Four selon l'une des revendications précédentes dont ladite lame (163) du cadre (160) métallique comprend une pluralité de fentes (165), des entretoises (170) sont rapportées dans les dites fentes pour maintenir la lame à distance déterminée de la paroi (20) du four, lorsque la porte (10) est en position de fermeture.