Brevet FR2881334A1 — publié le 20060804

- 1 - L'invention concerne un ensemble destiné à recevoir des aliments cuisinés, comportant deux parties d'épaisseurs différentes, solidaires pendant leur usage effectif, de formes semblables, et, emboîtables. La première partie primordiale dénommée coiffe reçoit les aliments et les accessoires nécessaires à leur consommation. Elle est réalisée en matériau de faible épaisseur, mais suffisamment résistant pour l'utilisation prévue. Cette coiffe amovible est jetable, donc non réutilisable après usage. La seconde partie qui constitue le socle sur lequel vient s'adapter la coiffe est fabriquée dans une matière dont l'épaisseur doit assurer la résistance et la rigidité de l'ensemble. Ce support est récupérable, donc réutilisable. Actuellement, dans des dispositifs similaires, les aliments cuisinés sont déposés dans une partie de faible résistance, manquant d'assise, de stabilité, voir d'utilisation limitée. D'autres dispositifs réutilisables ne présentent pas autant de garanties sanitaires que la présente invention. L'ensemble selon l'invention permet de remédier à ces inconvénients. Il comporte en effet plusieurs caractéristiques nouvelles et déterminantes. Les deux parties, coiffe et socle, sont réalisées à partir de la même empreinte de forme compartimentée. La matrice est utilisée aussi bien pour l'usinage de la coiffe que du socle, aux cotes imposées, quels que soient les matériaux employés. La coiffe, élément essentiel de l'invention, est réalisée à partir de toute matière permettant d'obtenir le film résistant sur lequel seront disposés directement les aliments cuisinés. Elle est amovible et vient s'appliquer sur le socle dont elle épouse par conception, les formes. Elle vient s'insérer entre les aliments et le socle, se - 2 substituant ainsi à la vaisselle traditionnelle. Formée à partir de la même empreinte que le socle, elle en acquiert la rigidité, demeure stable sur son support et ne peut se déformer à l'usage. Cette coiffe à usage unique sera jetée une fois les aliments consommés, apportant ainsi une meilleure sécurité d'hygiène. Elle est réalisée dans une matière garantie alimentaire, conforme aux normes européennes. Alors que le socle est réutilisable à volonté, une nouvelle coiffe sera impérativement mise en place à chaque utilisation. Selon tout mode particulier de réalisation. -La coiffe et le socle sont liés en raison de leur utilisation conjuguée. Les matériaux utilisés ne seront pas forcément identiques. On peut faire appel à diverses matières telles que matériaux thermodurcissables, thermoplastiques, métallisés ou non, polystyrène, métal, carton compact ou ondulé, combiné des deux, ou toute matière appropriée, de préférence recyclable ou biodégradable. -Pour la fabrication, tous les procédés en usage, tels qu'injection, thermoformage, moulage, emboutissage, pressage, pourront être utilisés. -La forme et les dimensions de la coiffe et de son socle ainsi que le nombre et le volume des compartiments peuvent être modifiés à la demande selon des besoins particuliers ou en fonction de certains critères. L'ensemble peut être carré, rectangulaire, ovale, rond, en forme d'assiette spécifique, ou de toute autre forme. -L'épaisseur de la coiffe doit être la plus mince possible compte tenu des contraintes imposées, quelle qu'en soit la matière, pour optimiser le rendement et éviter le gaspillage. -Blanche, teintée ou translucide, cette coiffe peut être personnalisée et ornée de décorations diverses, logos, enseignes ou tout autre symbole. Les dessins annexés illustrent l'invention. A titre d'exemple non limitatif, les figures suivantes illustrent l'un des modèles possibles. La figure 1 représente la forme de la coiffe. La figure 2 représente une coupe de la coiffe. La figure 3 représente la forme du socle. La figure 4 représente une coupe du socle. La figure 5 représente en coupe coiffe et socle de l'ensemble juste avant la mise en place définitive. Ces différentes figures montrent clairement les deux parties de l'invention. -La première partie, la coiffe (1) qui reçoit les aliments, est réalisée en matériau de très faible épaisseur (2). -La seconde partie, le socle (3) sur lequel vient s'adapter la coiffe (1), est constitué d'une matière dont l'épaisseur (4) en assure la rigidité. -Le positionnement (5) nous montre en coupe, la façon de présenter la coiffe (2) sur le socle (4), préalablement à son application sur celui-ci, pour une utilisation normale. Le dispositif selon l'invention, est destiné particulièrement aux domaines alimentaires, plus spécialement au service de la restauration. Dans ce cas, l'exemple ci-dessus est celui d'un type de plateau-repas conforme à l'invention. Son utilisation très simple offre d'incontestables avantages dans divers domaines. -D'une part, le consommateur prend son plateau, choisit son repas, paye, l'emporte et s'installe, le consomme, puis s'en va. -D'autre part, le professionnel qui adopte ce concept en apprécie aussitôt l'intérêt. - 4 - Dès que le client se retire, le débarrassage se trouve simplifié à l'extrême. Le préposé chargé de cette tâche saisit le plateau d'une main tandis que de l'autre main il retire du socle la coiffe contenant les restes du repas et s'en débarrasse dans une poubelle. Les autres avantages qui. assurent encore une meilleure efficacité sont les suivants. - Elimination de la manutention de la vaisselle 10 et d'autres accessoires. - Réduction quasi totale de]_a plonge. - Economie d'eau et de produit de lavage, entraînant une participation à la protection de l'environnement. -Gain de temps de préparation en cuisine. -Simplification du service. -Encombrement. les deux parties de l'ensemble, qui s'emboîtent, limitent l'encombrement tout en facilitant la manutention et le stockage. -Annulation des attentes entre la commande, le service, et la note. Par conséquent, tous ces avantages favorisent l'augmentation de rotation de la clientèle. Dans le domaine alimentaire, cette invention s'adapte parfaitement à la distribution de plats cuisinés à consommer immédiatement et convient très bien à la restauration en général. Elle peut satisfaire entre autre, les entreprises spécialisées dans l'organisation de meetings, les grandes surfaces, les réseaux aériens, maritimes, ferroviaires, l'éducation nationale, les centres hospitaliers, les maisons de retraite, mais aussi toutes les entreprises de restauration rapide, nationales, internationales ou franchisées. Enfin, le prix de revient modique de cette coiffe, défiant toute concurrence, renforce l'intérêt de l'invention. - 5 REVENDICATIONS 1)Dispositif selon l'invention concernant un ensemble destiné à recevoir des aliments cuisinés caractérisé en ce qu'il comporte deux parties semblables, emboîtables, d'épaisseurs différentes, solidaires pendant leur usage effectif. La première partie primordiale dénommée coiffe (1) reçoit les les accessoires necessaires à leur Elle est à usage unique, amovible et réutilisable. La seconde partie qui lequel vient s'adapter est récupérable, donc réutilisable. aliments et consommation. jetable, non constitue le socle (3) sur la coiffe (1) 2)Dispositif caractérisé en ce selon la revendication 1 que la coiffe (1), sur laquelle seront disposés directement les aliments cuisinés a l'épaisseur d'un film (2) résistant et garanti alimentaire, conforme aux normes européennes. Elle vient s'appliquer sur le socle (3) dont elle épouse par conception, les formes. Elle s'insère entre les aliments et le socle (3), en acquiert sa rigidité, demeure stable sur son support et ne peut se déformer à l'usage. Cette coiffe (1) sera jetée une fois les aliments consommés, et une nouvelle coiffe (1) sera impérativement mise en place à chaque utilisation. 3)Dispositif selon la revendication 1 ou la revendication 2 caractérisé en ce que le socle (3) sur lequel vient s'adapter la coiffe (1) a une épaisseur (4) qui assure la résistance et la rigidité de l'ensemble (5). Il est réutilisable. 4)Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que les deux parties, coiffe (1) et socle (3) sont conçus à partir de la même empreinte de forme REVENDICATIONS compartimentée. La matrice est utilisée aussi bien pour l'usinage de la coiffe (1) que du socle (3), aux cotes imposées, quels que soient les matériaux employés. 5)Dispositif selon la revendication 2 caractérisé en ce qu'il est possible de concevoir la coiffe (:L) à la demande, sans modifier ses caractéristiques, pour qu'elle s'adapte sur tout type de support disponible sur le marché.