Brevet FR2878711A1 — publié le 20060609

EMBALLAGE PRESENTOIR DE PRODUITS CULINAIRES SOCIETE TARTEFRAIS L'invention concerne un emballage-présentoir pour le conditionnement, le stockage et l'exposition de produits culinaires se présentant, notamment, sous la forme de portions individuelles, sous emballages étanches. Le stockage et l'exposition de produits culinaires supposent, le plus souvent, de faire appel à deux matériels distincts, d'une part, un emballage qui ne sert qu'au conditionnement et au transport des produits, et qui est considéré, in fine, comme un emballage perdu, d'autre part, le présentoir qui permet d'aligner et de présenter à la vente les produits, après qu'ils aient été extraits de l'emballage. Ce concept présente l'inconvénient, sur le plan économique, de faire appel à des matériels distincts qui grèvent sensiblement le prix de vente des produits. En outre, les présentoirs sont rarement adaptés à la présentation de portions individuelles, de sorte que l'exposition des produits laisse le plus souvent à désirer, le public ne pouvant pas, d'un seul coup d'oeil, avoir une vue panoramique de l'éventail des produits proposés à la vente. Enfin, s'agissant de produits culinaires frais devant être conditionnés et stockés en milieu réfrigéré, de l'ordre de 3 C, les emballages connus ne sont pas toujours en adéquation avec une bonne circulation de l'air ambiant, ce qui peut nuire à leur conservation. L'invention a pour but de répondre à l'ensemble de ces problèmes par un emballage servant tout à la fois de conditionnement et de présentoir, cette mixité permettant de réduire très sensiblement le coût auxiliaire de la vente des produits culinaires. L'invention concerne donc un emballage présentoir pour le conditionnement, le stockage et l'exposition de produits culinaires frais, notamment de portions individuelles, sous emballages étanches, caractérisé en ce qu'il est constitué d'un contenant formé d'un fond et d'un couvercle séparés, mais susceptibles d'être emboîtés, au moins en partie, l'un dans l'autre, le fond étant pourvu d'ouies de ventilation, tandis que le couvercle autonome, servant de présentoir comporte des ouvertures formant les sièges d'un râtelier destiné à recevoir et aligner, en station debout, les portions individuelles stockées dans le contenant, après ouverture de l'emballage et séparation du couvercle du fond. Suivant un mode de réalisation préférentiel, l'emballage- présentoir est réalisé à partir de deux flans de carton découpés et rainés pour former par pliage respectivement le fond et le couvercle du contenant, les ouies de ventilation du fond étant constituées de deux ouvertures réalisées dans les volets longitudinaux du flan du carton correspondant, celles-ci étant symétriques et coïncidant dans leurs forme et emplacement avec des découpes réalisées sur le bord longitudinal du couvercle. Un exemple de réalisation est illustré sur les figures jointes dans lesquelles: - la figure 1 représente en plan le fond de carton découpé destiné à 15 l'obtention du couvercle présentoir la figure 2 est une vue en perspective du fond et du couvercle accouplés, la figure 3 est une vue en perspective du couvercle formant la partie présentoir de l'emballage. Comme illustré en figure 2, l'emballage présentoir destiné au conditionnement, au stockage et au transport des portions individuelles 1 (figure 3) est constitué d'un fond 2 de forme sensiblement parallélépipédique, susceptible d'être recouvert en partie par un couvercle 3, également de forme parallélépipédique, mais de dimensions légèrement supérieures, afin de venir chapeauté ledit fond dont la hauteur est supérieure à celle du couvercle. Le flan de carton destiné à constitué la partie de fond 2 n'a pas été représentée, celle-ci étant d'une conception classique, exception faite des ouies de ventilation latérales 21, découpées dans les flans longitudinaux de cette partie de fond. Ces ouies qui communiquent avec l'intérieur du fond du conditionnement et avec des ouies symétriques découpées sur l'autre volet longitudinal opposé, permettent d'assurer une bonne circulation de l'air à l'intérieur du conditionnement dans lequel sont stockés les produits culinaires 1. Ainsi, l'air ambiant circule librement à l'intérieur du conditionnement, ce qui permet une excellente conservation des produits culinaires qui doivent être maintenus à une température de l'ordre de trois degrés. Ces ouies 21 coïncident dans leur forme et emplacement avec des volets 5 articulés 31 découpés sur les bords longitudinaux du couvercle 3. Comme visible en figure 1, ce couvercle est constitué d'un flan de carton judicieusement découpé et rainé pour former deux volets longitudinaux 32, parallèles et symétriques, et deux double volets latéraux 33 34 reliés entre eux par une ligne de rainage 35 et articulés à l'aire centrale 36 par une autre ligne de rainage 37. L'aire centrale comporte encore des volets articulés 38 de forme sensiblement trapézoïdale, ainsi que deux ouvertures transversales 39 de verrouillage des volets 33. Les volets d'aération latéraux 31 sont découpés sur le bord des volets 15 longitudinaux 32. Le montage du couvercle, tel que représenté sur la figure 1, s'effectue par simple relevage à 90 des volets longitudinaux 32, puis par le repliement vers l'intérieur du couvercle des ailes d'extrémité 310 des côtés longitudinaux 32 autour des lignes de rainage 311. A ce stade de pliage, il suffit de relever à 90 degrés, par rapport au fond, les volets 34 puis de rabattre les volets 33 contre les volets 34 afin que leur languette de verrouillage 312 viennent se verrouiller dans les ouvertures transversales 39, ces relevage et rabattage se faisant respectivement autour des lignes de rainage 37 et 35. Le couvercle présentoir est alors prêt à l'emploi. Les produits culinaires, notamment les portions individuelles 1 illustrées sur la figure 3, sont entreposées durant leur stockage et leur transport dans le conditionnement visible en figure 2. Ils sont disposés empilés à plat les uns sur les autres, jusqu'au niveau supérieur de la partie de fond 2, le couvercle venant recouvrir ladite partie de fond. On observe sur cette figure que l'intérieur de l'emballage est ventilé grâce aux ouies 21 découpées dans la partie de fond et aux volets articulés 31 découpés dans le couvercle. Les portions individuelles, emballées sous conditionnement étanches, par exemple sous blister, se présentent, dans l'exemple considéré, sous la forme de portions pouvant s'assimiler à des parts de tartes ou autres pâtisseries. Ces portions sont de forme sensiblement triangulaire et peuvent être aisément introduites par leur pointe dans les ouvertures définies par les volets 31 du couvercle qui forment alors les sièges d'un râtelier de présentation, comme le montre la figure 3. La forme trapézoïdale des ouvertures définies par les volets 31 permet un auto-centrage et une immobilisation dies portions individuelles 1 dans un alignement parfait. La hauteur du couvercle est déterminée en fonction de la dimension des ouvertures définies par les volets, de manière à ce qu'en position d'immobilisation, en station debout, les parts individuelles soient en retrait du support sur lequel est placé le présentoir. Ainsi, par ce nouveau concept, on obtient simultanément et par un seul et même emballage, un conditionnement de stockage et de transport des produits dans un milieu ambiant réfrigéré avec une excellente ventilation des denrées, et un présentoir pour aligner et exposer à la vente les produits contenus dans le conditionnement. De plus, s'agissant d'emballages réalisés à partir de flan de carton coupés et rainés, le coût de ce type de contenant est relativement faible. Enfin, son double usage (conditionnement et présentoir) permet de réduire très sensiblement les investissements liés au conditionnement, au stockage et à la mise en vente des produits concernés. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation tel que décrit sur les figures de 1 à 3, car l'on pourrait faire varier la forme du conditionnement, celle du présentoir ou de ses ouvertures, sans pour cela sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1 Emballage-présentoir pour le conditionnement, le stockage et l'exposition de produits culinaires frais, notamment de portions individuelles, caractérisé en ce qu'il est constitué d'un contenant, formé d'un fond (2) et d'un couvercle détachable (3) mais susceptible d'être emboîtés au moins en partie, l'un dans l'autre, la partie de fond étant pourvu d'ouies de ventilation (21) tandis que la partie couvercle (3), sert de présentoir et comporte des ouvertures (38) formant les sièges d'un râtelier destiné à recevoir et aligner, en station debout, les portions individuelles (1) stockées dans le contenant, après ouverture de l'emballage et séparation du couvercle et du fond. 2 Emballage-présentoir selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il est constitué à partir de deux flans de carton découpés et rainés pour former après pliage, respectivement la partie de fond et la partie couvercle du contenant, les ouies de ventilation (21) du fond étant constituées de deux ouvertures réalisées dans les flans longitudinaux de la partie de fond, celles-ci étant symétriques et coïncidant dans leur forme et emplacement avec des volets (31) découpés sur le bord des volets longitudinaux (32) du couvercle. 3 Emballage-présentoir selon la revendication 1 caractérisé en ce que le couvercle est pourvu d'ouvertures (38), de forme sensiblement trapézoïdale, alignées dans l'axe médian et sur toute la longueur du couvercle, la hauteur dudit couvercle étant en adéquation avec la taille de ces ouvertures, de manière à ce que la partie des portions individuelles engagée dans ces ouvertures soit en retrait du bord inférieur du couvercle. 4 Emballage-présentoir selon l'une quelconque des revendications de 1 à 3 caractérisé en ce que les portions individuelles (1) sont le forme sensiblement triangulaires et sont engagées verticalement par leur pointe dans les ouvertures (38) du couvercle selon un alignement équidistant. Emballage présentoir selon l'une quelconque des revendications de 1 à 4 caractérisé en ce que la partie de fond (2) et le couvercle (3) sont réalisés à partir de flans de carton découpés et rainés, celui destiné à former, après pliage, le couvercle, étant constitué d'un flan comprenant une aire centrale (36) bordé par deux volets longitudinaux (32) comportant les volets d'aération (31) et de deux volets latéraux (33, 34) , ces volets longitudinaux et latéraux étant susceptibles d'être relevés à angle droit pour définir la forme du couvercle, les volets latéraux extérieurs (33) venant se rabattre contre les volets latéraux intérieurs (34) pour verrouiller l'ensemble par introduction des languettes (312) dans les ouvertures transversales (39), après repliement à 90 degrés des ailes d'extrémité (310) des volets longitudinaux (32).