Brevet FR2864426A1 — publié le 20050701

Complément alimentaire destiné à combler les déficits nutritionnels La présente invention concerne un complément alimentaire permettant de corriger les déficiences nutritionnelles associées à de nombreuses pathologies, et de réduire les facteurs de risque d'évolution ou de complication de la pathologie. Les compléments alimentaires peuvent être définis comme des denrées alimentaires dont le but est de supplémenter le régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel et/ou physiologique. Ces compléments qui sont généralement commercialisés sous forme de doses, à savoir, les formes de présentation telles que les gélules, les pastilles, les comprimés, les pilules et d'autres formes similaires, ainsi io que les sachets de poudre, les ampoules de liquide, les flacons munis de compte gouttes et les autres formes analogues de préparations liquides ou en poudre destinées à être prises en unités mesurées de faible quantité. Les compléments alimentaires sont disponibles par l'intermédiaire de différentes sources commerciales, comprenant les magasins diététiques, les épiceries, les pharmacies etc.. L'un des premiers compléments alimentaires était sous forme d'un comprimé ou d'une gélule de multi- vitamines et minéraux, disponible en pharmacie. Les compléments alimentaires les plus répandus comprennent des vitamines, des minéraux, des nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionel ou physiologique d'origine synthétique, ou naturelle, animale, ou végétale. Les compléments alimentaires sont principalement utilisés pour la perte de poids (25%), le bien-être (45%) et la beauté (25%). Du fait de restrictions réglementaires, les utilisations relatives à des maladies (prévention, traitement ou cure) ne sont pas autorisées, même si la plupart des produits comprennent des éléments ayant une activité pharmacologique confirmée. Selon les règlements communautaires les compléments alimentaires peuvent faire état de trois catégories d'allégations:nutritionnelles, fonctionnelles et relative à la réduction d'un risque de maladie ( allégation relative à la santé). Il est donc possible de se référer à un bénéfice général, la conservation d'une bonne santé, le bien-être général et une fonction corporelle normale, à une amélioration d'une fonction physiologique au-delà de ce qui peut être attendu de l'alimentation seule, ou à la réduction de facteurs à risque impliqués dans le développement d'une maladie. Selon le règlement international en vigueur, les compléments alimentaires peuvent comprendre des plantes, provenant d'une ou plusieurs sources, car les plantes sont connues pour leur activité phytothérapeutique. Ils peuvent également comprendre des agents nutritifs tels que des vitamines et/ou des minéraux. s La demande EP 1 355 540 décrit un complément alimentaire avec un effet amincissant, qui renforce le muscle squelettique et protège l'appareil cardiovasculaire, les composants dudit complément étant les suivants Lcarnitine propionyl, coenzyme Qlo, nicotinamide, riboflavine et acide pantothénique. Le brevet FR 2 747 017 a pour objet un complément alimentaire destiné à assurer et développer un apport optimal des substances naturelles dont a besoin un organisme en bonne santé, à la fois au niveau de la peau et de l'organisme en général. Le complément décrit dans cette référence contient des extraits naturels de fruits et légumes suivants: figue, orange amère, citron vert, limette, carotte, persil, céleri, fenouil, tomate, panais. La demande WO 02 054 890 a pour objet un complément alimentaire pour maintenir et améliorer la bonne santé de la peau, comprenant les composés suivants: lycopène, caroténoïdes, biotine, chrome et sélénium. La demande US 2002 172 724 a pour objet une composition permettant de réduire le risque de perte de densité osseuse, comprenant notamment un composé 20 de calcium et de l'inuline, sous une forme diététiquement acceptable. Les maladies organiques sont habituellement accompagnées d'une déficience métabolique. Elles sont traitées par des médications spécifiques et des mesures d'accompagnement appropriées. Ainsi, les états pré-diabétiques et les diabètes de type II sont traités avec une variété d'agents pharmacologiques destinés à réduire les niveaux de sucre dans le sang ou la résistance à l'insuline. Des thérapies métaboliques sont utilisées lorsque des anomalies significatives de la glycémie sont détectées et des agents antiagrégants sont couramment prescrits pour retarder un début de la complication vasculaire du diabète au niveau de la rétine ou rétinopathie. Habituellement, un régime est également conseillé, mais n'est pas toujours bien suivi. Les déficits en vitamines et minéraux présents chez le sujet prédiabétique ou diabétique ne sont en général ni recherchés, ni palliés par la prescription médicale. Les moyens permettant d'améliorer l'équilibre général de l'organisme et ainsi le bien-être à court et long terme sont aussi trop souvent négligés. Pourtant, il est rapporté dans la littérature qu'une multitude de facteurs peuvent contribuer, à l'installation de complications dans les états diabétiques. Ainsi, plusieurs études démontrent qu'une supplémentation en chrome peut améliorer le contrôle du taux de sucre circulant (glycémie) chez le diabétique. Une déficience en magnésium interrompt la sécrétion d'insuline par le pancréas et augmente la résistance à l'insuline dans les tissus du corps, contribuant ainsi à certaines complications de diabète. Le zinc est connu pour protéger de l'oxydation la protéine SPI, constitutive du gène qui code pour l'insuline. Ainsi, il exerce une action protectrice sur l'insuline. Le sélénium, un anti-oxydant puissant, a également un effet inhibiteur de l'agrégation des plaquettes sanguines, io cellules jouant un rôle dans la génération des complications vasculaires. La vitamine E contribue à diminuer la rétinopathie diabétique (définie ci-dessus) et la vitamine C est active dans la prévention de la rétinopathie et de la cataracte. L'arthrose est la plus fréquente des maladies rhumatismales chroniques. Divers facteurs peuvent être mis en cause dans son apparition, tels que l'âge, l'obésité, les facteurs génétiques etc... L'arthrose est habituellement traitée à l'aide de médicaments anti-inflammatoires afin de diminuer la douleur et les signes de l'inflammation. Les déficiences métaboliques (telle qu'une déficience en vitamines) intervenant dans la pathologie sont beaucoup moins souvent prises en considération, bien que leur accumulation participe au déséquilibre de l'organisme et constitue un risque supplémentaire pour l'évolution de la maladie et de ses complications. Ainsi une déficience en sélénium peut conduire à l'inhibition de la synthèse du collagène de type Il par les chondrocytes (les cellules qui génèrent le cartilage). Une déficience en vitamine C diminue l'inhibition de l'arylsulfatase, un enzyme qui détruit les liaisons sulfates dans les glycosaminoglycanes, composants essentiels du cartilage. De même le zinc, naturellement présent dans les chondrocytes sains et la matrice extracellulaire, est diminué, en quantité, de 50% dans certaines formes de la maladie rhumatismale. De faibles niveaux de vitamine D ont été inversement corrélés avec une sévérité accrue de l'Arthrose et la perte de cartilage. Une déficience en vitamine B6 provoque une diminution de la concentration en protéoglycanes dans le cartilage, le rendant ainsi plus fragile. Il ressort donc de ce qui précède que les mesures d'accompagnement de certaines maladies ne sont pas toujours suffisantes pour complètement contrôler la pathologie et prévenir la génération de facteurs à risque pour diverses complications. Les déficiences nutritionnelles habituellement associées avec ces maladies sont très rarement prises en considération: ainsi, les vitamines, minéraux, oligo-éléments et anti-oxydants présents chez un patient ne font pas partie des bilans biologiques effectués pour la majorité des maladies. Un des buts de la présente invention est de proposer, à des professionnels de la santé et aux patients, des moyens naturels et agréables de combler leurs déficits nutritionnels liés à leur maladie, et d'optimiser les conditions de leur traitement spécifique. Un autre but est de préparer un complément alimentaire destiné à lo accompagner le traitement médicamenteux spécifique d'une maladie déterminée, afin de corriger les déficiences nutritionnelles liées à cette maladie, et de réduire le risque de complications et/ou d'évolution vers des complications éventuelles. Un autre but encore de l'invention est de préparer un complément alimentaire agissant en synergie avec un médicament destiné à traiter une maladie déterminée. Le complément alimentaire selon l'invention est caractérisé en ce qu'il comporte une matrice pâteuse à base de glucides polymérisés lui conférant une consistance gélifiée solide ou semi-solide, dans laquelle sont incorporés un ou plusieurs nutriments et/ou ingrédients ayant un effet nutritionnel et/ou physiologique. De manière préférée, la matrice pâteuse est à base de fructooligosaccharides lui conférant une structure filamenteuse. Les nutriments et/ou ingrédients sont avantageusement choisis parmi des extraits d'origine végétale, fruits, légumes, plantes, et/ou d'origine animale, les vitamines, les macro-éléments, et les oligo-éléments. Les extraits utilisés sont bruts ou purifiés et/ou correspondent à des produits de 25 synthèse autorisés dans l'alimentation humaine. Les extraits de fruits, de légumes, et/ou de plantes correspondent notamment à des jus concentrés, de la pulpe et des extraits secs ou des poudres. Des exemples de fruits qui conviennent pour la mise en oeuvre de l'invention comprennent les fruits suivants: tomate, myrtille, cassis, sureau, orange, citron, 3o pomme, coing, poire, fraise, cerise, framboise, figue, figue de barbarie, pêche, banane, ananas, raisin, mangue, papaye, kiwi, date, mangoustan, fruit de la passion, airelle, goyave, pamplemousse, ou leurs mélanges. Les légumes suivants sont avantageusement utilisés: choux, carotte, ail, oignon, brocoli, artichaut, céleri, carde, champignons, épinard, fenouil, olive, pourpier, soja, ou leurs mélanges. Des plantes appropriées comprennent: curcuma, gingembre, safran, muscade, thym, romarin, cumin, piment, menthe, paprika, sauge. D'autres extraits de plantes sont choisis parmi: angélique, avoine, bambou, banaba, bardane, boswella, camomille, cordalys, echinacea, frêne, garcinia, ginseng, gingko, griffonia, kola, lithotame, margousier, mastic, myrtille, olive, ortie, peuplier, réglisse, rose, scrutellaire, shitake, silgesbeckia, thé vert, thé blanc, thé noir, violette, ou leurs mélanges. Les vitamines sont choisies, en particulier, dans le groupe comprenant la vitamine A, la vitamine B1, la vitamine B2, la vitamine B3 (PP), la vitamine B5, la vitamine B6, la vitamine B9, la vitamine B12, la vitamine C, la vitamine D, la vitamine E, la vitamine K, ou leurs mélanges. Les minéraux sont choisis notamment dans le groupe comprenant le calcium, le magnésium, le fer, le phosphore, le potassium, le sodium ou leurs mélanges. Comme oligo-éléments, on citera ceux du groupe comprenant le cuivre, le fer, l'iode, le manganèse, le sélénium, le zinc, le chrome, le molybdène, le fluor, ou leurs mélanges. Les glucides sont choisis avec avantage dans le groupe comprenant les oses simples (par exemple: glucose, mannose, galactose ribose, fructose), les dérivés d'oses (par exemple: lactose, saccharose, maltose, acide glucuronique, fucose), les polyosides ( amidons, glycogène, cellulose), les hétérosides ou leurs mélanges. Les protides sont choisis dans le groupe comprenant par les acides aminés (par exemple arginine, acide aspartique, glutamine etc.), les dérivés d'acides aminés (par exemple carnitine, ornithine, hydroxyproline, glutathion, etc...), et les protéines ou leurs mélanges ou leurs dérivés. Les lipides sont choisis dans le groupe comprenant par les graisses d'origine végétale ou animale, les acides gras (par exemple l'acide palmitique, stéarique, oléique, linoléique, linolénique, arachidonique), les alcools de lipides (par exemple glycérol, éthanolamine, sérine, choline, inositol), les lipides neutres (par exemple glycéride, diglycéride), les lipides complexes (par exemple lécithine, phosphatidyl sérine, phosphatidyl inositol, sphingolipides, cérébrosides), ou leurs mélanges. D'autres ingrédients actifs d'intérêt sont choisis parmi le L-carnitine, la glucosamine, le sulfate de chondroitine, l'ubiquinone, ou leurs mélanges. Selon une disposition de l'invention, la matrice pâteuse servant de base au complément alimentaire de l'invention comprend en outre un agent humidifiant, ou un agent de dilution,un agent émulsifiant, stabilisant et/ou gélifiant, un agent édulcorant, un agent révélateur de goût, un agent aromatisant alimentaire, un agent colorant alimentaire et/ou un agent d'enrobage. Comme agent humidifiant ou de dilution, on utilisera avantageusement de l'eau, l'agent édulcorant est par exemple un sucre naturel comme le glucose, le fructose, io le saccharose, le sorbitol, le xylitol et /ou un agent édulcorant artificiel, tel que par exemple l'aspartame, l'acésulfame, la saccharine ou autres du groupe E 900 à E 1520, ou leurs mélanges. Les ingrédients suivants peuvent encore être incorporés à la matrice pâteuse, par exemple les agents aromatisants alimentaires, comme les arômes alimentaires de fruits, naturels ou synthétiques, les agents colorants alimentaires choisis par exemple dans le groupe E100 à E180 et/ou les agents d'enrobage. D'autres produits comprennent les agents conservateurs, choisis par exemple dans le groupe E200 à E 297, les agents anti-oxydants choisis notamment dans le groupe E300 à E 321, les agents émulsifiants, stabilisants et/ou gélifiants. Les agents acidifiants ou alcalinisants sont choisis notamment dans le groupe E500 à E585, des révélateurs de goût choisis dans le groupe E600 à E 641, et des agents divers choisis dans le groupe E900 à El 520. Des compléments alimentaires préférés renferment environ de 10% à 70% en poids d'ingrédients actifs, c'est-à-dire à effet nutritionnel et/ou physiologique, par 25 rapport au poids total desdits compléments. Complément alimentaire caractérisé en ce que la quantité des différents constituants de la formulation de base varie en particulier de 30% à 90% en poids par rapport au poids total dudit complément. De façon avantageuse, les ingrédients actifs présents dans le complément 30 alimentaire de l'invention n'ont subi aucune altération lors de la préparation dudit complément. En effet, conformément à l'invention, les matrices pâteuses de l'invention sont préparées dans un premier temps en chauffant des constituants utilisés jusqu'à une température n'excédant pas environ 60 C, et les ingrédients actifs y sont ajoutés en cours de refroidissement, de telle sorte qu'ils ne subissent aucune altération par la chaleur. Les compléments alimentaires de la présente invention pourront par exemple être pris en association avec accompagnement des traitements spécifiques convenant pour les pathologies suivantes: maladies cardiovasculaires, maladies gastro-intestinales, maladies neurologiques, maladies infectieuses, maladies dermatologiques, maladies ostéo- articulaires, maladies métaboliques, maladies dégénératives, etc., cette liste n'étant cependant pas exhaustive. Des formulations préférées de complément alimentaire se présentent en portion io de 10 g, à mâcher, en emballage individuel. Le goût agréable des compléments facilite le bon suivi de leur prescription. Ces portions seront avantageusement prises en dehors des repas et en dehors des prises de médicaments. Les exemples suivants illustrent l'invention. Ils ne la limitent en aucune façon. Exemple 1 - Complément alimentaire destiné à des sujets affectés par le syndrome d'intolérance au glucose ou d'un diabète de type 2. La composition d'un tel complément alimentaire comprend - un extrait de pépins de raisin, anti-oxydant puissant, 10-50 glkg, notamment 20 30 g/kg De la L-carnitine afin de prévenir la neuropathie 1- 20g/kg, notamment 15g/kg De la vitamine B12 pour prévenir la douleur neuropathique 0,1-0,5 mg/kg, notamment 0,3 mg/kg De la vitamine C pour prévenir la cataracte et la rétinopathie 3-20 g/kg, notamment 6 g/kg - De la vitamine E pour prévenir la rétinopathie 0,5-2 g/kg, notamment 1,2 g/kg Du magnésium pour corriger les déficits dus au diabète 10-50 g/kg, 30 notamment 30 g/kg Du chrome pour améliorer le métabolisme du sucre 5-15 mg/kg, notamment 12,5 mg/kg Du zinc pour protéger le gène récepteur de l'insuline de l'oxydation 0,2-1,5 g/kg, notamment 1,2 g/kg Des acides gras Omega 3 pour améliorer le métabolisme des lipides et protéger le système vasculaire 50-200 g/kg, notamment 100 g/kg dans une pâte de fruit composée de: Fructo-oligosaccharides de betterave, pour fournir des fibres, de la texture et de la douceur sans action de sécrétion de l'insuline, et pour augmenter l'immunité naturelle à travers leur activité pré-biotique spécifique, 50-200 g/kg, notamment 350 g/kg Fruit de Vaccinium myrtillus riche en anthocyanosides, sous la forme de jus concentré, un anti-oxydant puissant pour protéger le système vasculaire et io les yeux contre les réactions d'oxydation 20-200g/kg, notamment 150g/kg Gélatine (agent de gélification) 5-30 g/kg, notamment 20 g/kg Excipients: arôme, acide citrique, colorant qs Eau qs pour 100 portions présentant chacune un poids d'environ 10 g. La méthode d'administration du complément décrit ci-dessus est la suivante: Il pourra être conseillé, à chaque sujet recevant une prescription pour un traitement spécifique d'une maladie ou un régime pour cette même maladie, par un médecin et/ou un pharmacien et/ou un autre professionnel de santé, de prendre quotidiennement une portion du complément alimentaire tel que décrit ci-dessus, afin d'améliorer son équilibre général et son bien-être, et afin de réduire les risques de complications de sa maladie. De préférence une portion du complément alimentaire tel que décrit cidessus sera prise régulièrement, en dehors de l'heure des repas ou des prises médicamenteuses, afin de bénéficier à long terme de l'activité des ingrédients rassemblés dans la matrice pâteuse, facile à mâcher et fondant dans la bouche. De façon avantageuse, le complément tel que ci-dessus décrit permet d'améliorer l'équilibre général et le bien-être des sujets affectés par un syndrome d'intolérance au glucose ou un diabète de type 2, et permet de réduire les risques de complications relatifs à leur maladie. Exemple 2 - Complément alimentaire destiné à des sujets affectés par une maladie articulaire dégénérative telle que l'arthrose La composition d'un tel complément alimentaire comprend - Un extrait de Boswella serrata, 10-100 g/kg, notamment 50 g/kg pour son activité anti-inflammatoire - Un extrait de Camellia sinensis, 10-100 g/kg, notamment 50 glkg, pour prévenir la dégradation du cartilage, De la glucosamine, 10/100 glkg, notamment 50 g/kg, pour protéger le cartilage et réduire l'inflammation, Du sulfate de chondroitine, 101100 g/kg, notamment 50 g/kg, pour protéger le cartilage et réduire l'inflammation Des vitamines B3, B6, B9, B12, respectivement 0,5-2 mg/kg, notamment io 1,8 mg/kg, 0,1-0,3 mg/kg, notamment 0,2 mg/kg, 0,01-0,05 mg/kg, notamment 0,03 mg/kg et 0,01-0,05 mg/kg, notamment 0,3 mg/kg, pour contribuer à la réduction de l'inflammation, De la vitamine C (3-20 g/kg, notamment 6 g/kg) et de la vitamine E (0,5-2 g/kg, notamment 1,2 g/kg) pour limiter le stress oxydatif sur le cartilage et 15 réduire la douleur articulaire, De la vitamine D3 (0,5-2 mg/kg, notamment 1,5 mg/kg) pour réduire la dégradation du cartilage, Du manganèse (0,1-0,5 g/kg, notamment 0,2 g/kg) pour une activité optimale de la glucosamine, Du sélénium, 1-7 mg/kg, notamment 5 mg/kg, pour réduire le stress oxydatif sur le cartilage, Du zinc, 0,5-1,5 mg/kg, notamment 1,2 mg/kg, pour compenser les niveaux réduits trouvés dans le cartilage arthrosique, dans une matrice pâteuse composée de: Fructo-oligosaccharides de betterave, 100-800 g/kg, notamment 500 g/kg, pour fournir des fibres, de la texture et de la douceur et pour augmenter l'immunité naturelle à travers son activité pré-biotique spécifique, Concentré de tomates, 50-250 g/kg, notamment 100 g/kg, une source de lycopène anti-oxydant, - Gélatine, 5-30 g/kg, notamment 20 g/kg, agent de gélification Excipients: arôme, acide citrique, colorant qs Eau qs pour 100 portions présentant chacune un poids d'environ 10 g. 2864426 io La méthode d'administration du complément décrit ci-dessus est la même que celle décrite dans l'exemple 1. Le complément permet d'améliorer l'équilibre général de l'organisme et le bien-être des sujets affectés l'arthrose et permet de réduire les risques de complications relatifs à leur maladie. Exemple 3 - Complément alimentaire destiné à des sujets affectés par une hyperlipidémie (= augmentation du taux de lipides circulant dans le sang) La composition d'un tel complément alimentaire comprend: L-arginine (antiathérogène, vasodilatateur) 2-20 g/kg, notamment 10g/kg io - Acides gras Omega 3 (protection cardio-vasculaire) 50-200 g/kg, notamment 100g/kg Extrait d'olivier (anti-oxydant) : 10-100 g/kg, notamment 50g/kg Extrait d'avoine (diminue le taux de triglycérides) 10-100 g/kg, notamment 50g/kg Extrait de Kola (diminue l'absorption des graisses) : 10-100 g/kg, notamment 50g/kg Vitamine B6: (diminue le taux d'homocystéine: lutte contre les complications cardio-vasculaires) : 0,1-0,3 g/kg, notamment 0, 2g/kg Vitamine B9 (diminue le taux d'homocystéine: lutte contre les complications cardio-vasculaires) : 0,01-0,05 g/kg, notamment 0,03g/kg Vitamine B12 (diminue le taux d'homocystéine: lutte contre les complications cardio-vasculaires) : 0,1-0,5 mg/kg, notamment 0.3mg/kg Vitamine C ( complémentaire de l'action de la L-arginine anti-oxydante) : 3-20 g/kg, notamment 6g/kg - Vitamine E ( diminue le taux de triglycérides) : 0,5-2 g/kg, notamment 1,2 g/kg - Magnésium (anti-stress contribue à lutter contre la constitution de plaques d'athérome) 10-50 g/kg, notamment 30g/kg dans une matrice pâteuse composée de: Fructo-oligosaccharides de betterave, 100-800 g/kg, notamment 450 g/kg, pour fournir des fibres, de la texture et de la douceur et pour augmenter l'immunité naturelle à travers son activité pré-biotique spécifique, Jus concentré de Kiwi, 50-250 g/kg, notamment 100 g/kg, (diminue l'absorption des lipides) 2864426 Il Jus concentré d'airelles 50-250 g/kg, notamment 100g/kg (diminue l'absorption des lipides) Gélatine, 5-30 g/kg, notamment 20 g/kg, agent de gélification Excipients: arôme, acide citrique, colorant qs - Eau qs pour 100 portions présentant chacune un poids d'environ 10 g. La méthode d'administration du complément décrit ci-dessus est la même que celle décrite dans l'exemple 1. Le complément permet d'améliorer l'équilibre général de l'organisme et le bien-être des sujets affectés d'hyperlipidémie et permet de io réduire les risques de complications relatifs à leur maladie. Exemple 4 - Complément alimentaire destiné à des sujets affectés par une pathologie gastrique La composition d'un tel complément alimentaire comprend is un extrait de Griffonia (ré-équilibre l'humeur, anti-stress) 10 g/kg, notamment 50 g/kg un extrait d'Aspérule (sédatif nerveux, antistress) 10-100 g/kg, notamment 50 g/kg un extrait de réglisse déglycyrrhinisé (anti-ulcère, anti-saignements) 10-20 100 g/kg, notamment 50 g/kg un extrait de Pistacia lentiscus (aide à lutter contre les infections à helicobacter pylori) 10-100 g/kg, notamment 50 g/kg Glutamine (acide aminé participant à la santé de la muqueuse gastrique) - Vitamine A (effet anti-inflammatoire) 20-100 g/kg, notamment 40mg/kg Cuivre (contribue à la réparation de la muqueuse agressée) 50-300 g/kg, notamment 200mg/kg - Zinc (contribue à la réparation de la muqueuse agressée) 0,5-1,5 g/kg, notamment 1.2g/kg dans une matrice pâteuse composée de: Fructo- oligosaccharides de betterave, 100-800 g/kg, notamment 500 g/kg, pour fournir des fibres, de la texture et de la douceur et pour augmenter l'immunité naturelle à travers son activité pré-biotique spécifique, Concentré d'angélique, 50-250 g/kg, notamment 100 g/kg, (antiballonnements, anti-spasmes, stimule la digestion) - Gélatine, 20 g/kg 5-30, agent de gélification Excipients: arôme, acide citrique, colorant qs Eau qs pour 100 portions présentant chacune un poids d'environ 10 g. La méthode d'administration du complément décrit ci-dessus est la même que 5 celle décrite dans l'exemple 1. Le complément permet d'améliorer l'équilibre général de l'organisme et le bien-être des sujets affectés d'une pathologie gastrique et permet de réduire les risques de complications relatifs à leur maladie. Exemple 5 - Complément alimentaire destiné à des sujets affectés par une to hypertension artérielle La composition d'un tel complément alimentaire comprend: Un extrait de cartilage de requin (contribue à diminuer la pression artérielle et le taux d'hormone parathyroïdienne) 10-100 g/kg, notamment 50 g/kg Un extrait de Berce spondyle (contribue à diminuer l'HTA et l'insuffisance rénale), 10-100 g/kg, notamment 50 g/kg Acides gras Omega 3 (protection cardio-vasculaire) 50-200 g/kg, notamment 100 g/kg L-arginine (acide aminé vasodilatateur, anti-athérogène et anti- adhésion plaquettaire) 5-50 g/kg, notamment 20g/kg Taurine ( dérivé anti- stress) 5-10 g/kg, notamment 20g/kg Ubiquinone (anti-oxydant stabilisant de membrane, augmente la résistance à l'effort et diminue l'ischémie) 1g/kg, notamment 5 g/kg - Vitamine B3 (anti-stress) 0,5-2 g/kg, notamment 1,8 g/kg - Vitamine B6: (diminue le taux d'homocystéine: lutte contre les complications cardio-vasculaires) 0,1-0,3 glkg, notamment 0,2 g/kg Vitamine B9 (diminue le taux d'homocystéine: lutte contre les complications cardio-vasculaires) 0,01-0,03 g/kg, notamment 0,03 g/kg Vitamine B12 (diminue le taux d'homocystéine: lutte contre les complications cardio-vasculaires) 0,1-0,5 mg/kg, notamment 0,3 mg/kg 3o Vitamine C (complémentaire de l'action de la L-arginine anti- oxydante) : 3-20 g/kg, notamment 6 g/kg - Vitamine E (diminue le taux de triglycérides) : 0,5-2 g/kg, notamment 1, 2 g/kg Magnésium (anti-stress contribue à lutter contre la constitution de plaques d'athérome) 10-50 g/kg, notamment 30 g/kg dans une matrice pâteuse composée de: Fructo-oligosaccharides de betterave, 100-800 g/kg, notamment 500 g/kg pour fournir des fibres, de la texture et de la douceur et pour augmenter l'immunité naturelle à travers son activité pré- biotique spécifique Jus concentré de mandarine, 50-250 g/kg, notamment 100 g/kg Pulpe de noix de coco 50-250 g/kg, notamment 100 g/kg Gélatine, 5-30 g/kg notamment 20 g/kg, agent de gélification Excipients: arôme, acide citrique, colorant qs Eau qs pour 100 portions présentant chacune un poids d'environ 10 g. La méthode d'administration du complément décrit ci-dessus est la même que celle décrite dans l'exemple 1. Le complément permet d'améliorer l'équilibre général de l'organisme et le bien-être des sujets affectés d'une pathologie gastrique et permet de réduire les risques de complications relatifs à leur maladie. Exemple 6 - Complément alimentaire destiné à des sujets traités parantibiothérapie pour une infection bactérienne La composition d'un tel complément alimentaire comprend - Un extrait de Thym (anti-mycosique) 10 g/kg, notamment 50 g/kg Un extrait de Sauge (anti-mycosique) 10-100 g/kg, notamment 50 g/kg - Un extrait de Shitaké (stimulant de l'immunité naturelle) 10-100 g/kg, notamment 50 g/kg - Un extrait de Camomille (anti-mycosique) 10-100 g/kg, notamment 50 g/kg Un extrait de gingembre (anti-mycosique, anti-oxydant) 10-100 g/kg, notamment 50 g/kg - Vitamine B3 (effet anti-inflammatoire) 0,5-3 g/kg, notamment 1,8 g/kg - Manganèse (lutte contre les infections) 100-600 mg/kg, notamment 30 400 mg/kg Zinc (lutte contre les infections) 0,5-1,5 g/kg, notamment 1,2 g/kg Cuivre (lutte contre les infections) 50-300 g/kg, notamment 200 mg/kg dans une matrice pâteuse composée de: Fructo-oligosaccharides de betterave, 100-800 g/kg, notamment 500 g/kg, pour fournir des fibres, de la texture et de la douceur sans action de sécrétion de l'insuline, et pour augmenter l'immunité naturelle à travers son activité pré-biotique spécifique, Jus concentré goyave, 50-250 g/kg, notamment 100 g/kg, (anti- diarrhéique, anti-mycosique) Gélatine, 5-30 g/kg, notamment 20 g/kg, agent de gélification Excipients: arôme, acide citrique, colorant qs Eau qs pour 100 portions présentant chacune un poids d'environ 10 g. La méthode d'administration du complément décrit ci-dessus est la même que celle décrite dans l'exemple 1. Le complément permet d'améliorer l'équilibre général de l'organisme et le bien-être des sujets traités par antibiotiques pour une infection bactérienne et permet de réduire les risques de complications relatifs à leur maladie. REVENDICATIONS 1- Complément alimentaire, caractérisé en ce qu'il comporte une matrice pâteuse à base de glucides polymérisés lui conférant une consistance gélifiée solide ou semi-solide, dans laquelle sont incorporés un ou plusieurs nutriments et/ou ingrédients ayant un effet nutritionnel et/ou physiologique. 2- Complément alimentaire selon la revendication 1, caractérisé en ce que la matrice pâteuse est à base de fructo-oligosaccharides lui conférant une structure filamenteuse. 3- Complément alimentaire, selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que les nutriments et/ou ingrédients sont choisis parmi les extraits d'origine végétale, fruits, légumes, plantes, et/ou d'origine animale, les vitamines, les minéraux, les glucides, les protides, les lipides, les macro-éléments, et/ou les oligo-éléments. 4- Complément alimentaire selon la revendication 3, caractérisé en ce que les extraits de plantes ou de fruits correspondent à des jus concentrés, de la pulpe et des extraits secs ou des poudres. 5- Complément alimentaire selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la formulation de base comprend en outre un agent humidifiant ou un agent de dilution, un agent émulsifiant, stabilisant et/ou gélifiant, un agent édulcorant, un agent révélateur de goût, un agent aromatisant alimentaire, un agent colorant alimentaire et/ou un agent d'enrobage 6- Complément alimentaire selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que la quantité d'ingrédients actifs varie de 10% à 70% en poids par rapport au poids total dudit complément. 7- Complément alimentaire selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en 25 ce que la quantité des différents constituants de la formulation de base varie de 30% à 90% en poids par rapport au poids total dudit complément. 8- Complément alimentaire selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce qu'il se présente en portions de 10 grammes destinées à être mâchés. 9- Procédé de préparation d'un complément alimentaire selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce qu'on prépare tout d'abord la matrice pâteuse en chauffant les constituants utilisés, à une température n'excédant pas 60 C, puis on ajoute les ingrédients en cours de refroidissement. 10- Utilisation des compléments selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, en association avec des traitements spécifiques de pathologies.