Brevet FR2869503A1 — publié le 20051104

DESCRIPTION La présente invention concerne des compositions d'aliments fonctionnels permettant la prévention ou le traitement de la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA). La DMLA est la première cause de cécité irréversible chez les personnes âgées et ses traitements restent limités. Des études sont donc conduites pour identifier ses facteurs de risques et évaluer ceux qui seraient modifiables dans le but de réduire l'incidence de la maladie ou d'en ralentir l'évolution. En dehors de l'exposition à la lumière qui peut être incriminée et du tabagisme qui est reconnu comme un facteur déterminant t o dans toutes les études épidémiologiques, les facteurs de risque les mieux caractérisés sont liés aux habitudes alimentaires. Ainsi, des études indiquent une relation entre la consommation de lipides composés de triglycérides d'acides gras saturés et l'augmentation du risque de la DMLA. Inversement, d'autres études montrent qu'un déficit en certains aliments augmente ce risque. Parmi les nutriments protecteurs, l'acide S ascorbique, l'alpha-tocophérol, le bêta-carotène, le zinc, les caroténoïdes du pigment maculaire, lutéine et zéaxanthine et des acides gras oméga-3, présents dans les huiles de poisson, donnent les résultats les plus significatifs. La consommation habituelle de toutes sortes de noix apparaît aussi comme protectrice. Les auteurs de la présente invention considèrent que cette action est liée ta davantage à leur teneur en polyphénols qu'à leur composition en acides gras. Cependant la consommation régulière de noix en quantité suffisante pour réduire le risque d'évolution de la DMLA est difficile à réaliser, car il conviendrait d'en consommer environ 10 à 20 par jour. De telles quantités de noix, si elles sont absorbées en l'état peuvent présenter, en outre, l'inconvénient d'un apport calorique excessif. Cette difficulté peut trouver une solution 2S par la préparation et l'utilisation d'un extrait de cerneaux de noix riche en polyphénols. Les inventeurs proposent donc d'utiliser un extrait de noix dosé en polyphénols comme complément alimentaire destiné à ralentir l'évolution de la DMLA. Dans les conditions de l'invention l'extrait de noix utilisé permettra d'absorber sous la forme d'une capsule, d'une gélule ou d'un comprimé, l'équivalent en polyphénols d'environ dix à vingt 3D cerneaux de noix. La forme la plus grave de la DMLA, dite exsudative ou néovasculaire, se manifeste par la croissance et le développement de vaisseaux sanguins anormaux d'origine choroïdienne qui envahissent, désorganisent et lèsent la macula, zone rétinienne qui joue un rôle majeur dans la fonction visuelle. La croissance de ces vaisseaux apparaît -3S liée principalement à la libération, par l'épithélium pigmentaire, de VEGF (Vascular Endothelium Growth Factor), cytokine angiogénique dont la synthèse est inhibée par l'extrait de noix. Par ailleurs, des agents antiangiogéniques sont capables de s'opposer à l'action du VEGF en inhibant l'expression de ses récepteurs. C'est le cas des agonistes du PPAR-gamma (Peroxisome Proliferator-Activated Receptorgamma) parmi lesquels plusieurs dérivés d'acides gras ont été identifiés comme l'acide 9-OH-10-trans, 12-cisoctadecadiènoique (9-HODE). Les auteurs de la présente invention ont réalisé un extrait alcoolique des parties aériennes d'une plante, le lierre terrestre, contenant ce dérivé capable d'inhiber l'expression des récepteurs du VEGF. La présente invention concerne des préparations d'aliments fonctionnels capables de s'opposer à l'évolution de la DMLA vers sa forme néovasculaire. La présente invention a donc plus particulièrement pour objet une composition d'aliment fonctionnel pour la prévention et le traitement de la DMLA, comprenant à titre de principes actifs des extraits de noix et de lierre terrestre riches, respectivement, en polyphénols et en 9-HODE. Ces compositions, contenant des extraits de noix et de lierre terrestre sont innovantes en ce qu'elles s'opposent à la formation de néovaisseaux d'une part en freinant directement la production de VEGF et d'autre part en s'opposant à l'action de cette cytokine angiogénique. L'extrait de noix (Juglans regia) est obtenu à partir des cerneaux délipidées par pression (le tourteau) puis tamisées pour aboutir à une poudre dont les particules sont inférieures à 0,5 mm. La poudre est épuisée par l'alcool (éthanol à 90 %VN) dans les proportions de 1 partie pour 10 d'alcool, par agitation pendant 24 heures à température ambiante. Le filtrat est évaporé jusqu'à obtention d'une masse dépourvue de solvant représentant l'extrait. Celui-ci contient 5 % environ en poids de polyphénols, la concentration en polyphénols peut varier de 2 à 10 % en masse, notamment en fonction de la provenance des noix. Les compositions selon l'invention peuvent contenir de 10 à 500 mg par prise de polyphénols. L'extrait de lierre terrestre (Glechoma hederacea) est obtenu par extraction des parties aériennes de la plante avec l'éthanol (1 partie pour 5 d'éthanol) et évaporé après filtration. Les compositions selon l'invention peuvent contenir avantageusement des agents anti-oxydants comme le béta-carotène, l'acide ascorbique, les tocophérols, la zéaxanthine et la lutéine. Les compositions selon l'invention peuvent contenir avantageusement des huiles de chair de poisson riches en acides gras oméga-3, en particulier l'acide eicosapentaénoique et l'acide docosahexaénoique. Une composition préférée comprend: De 10 à 500 mg de polyphénols extraits de noix 3a De 10 à 100 mg d'extrait de lierre terrestre De 100 à 500 mg d'huile de chair de poisson Excipient en quantité suffisante. ----------------------------- Une composition préférée comprend: 3; De 10 à 500 mg d'extrait de cerneau de noix De 10 à 100 mg d'extrait de lierre terrestre De 50 à 100 mg d'acide ascorbique De 10 à 100 mg de tocophérol De 1 à 5 mg de zéaxanthine De 1 à 5 mg de lutéine Excipient en quantité suffisante REVENDICATIONS 1) Compositions d'aliments fonctionnels pour la prévention et le traitement de la dégénérescence maculaire liée à l'âge caractérisées en ce qu'elles contiennent à titre de principe actif un extrait de noix riche en polyphénols. S 2) Compositions selon la revendication 1 caractérisées en ce qu'elles contiennent un extrait de lierre terrestre.