Brevet FR2867659A1 — publié le 20050923

L'objet inventé concerne un dispositif permettant de faciliter le travail d'un avant de boeuf sans forcer, se blesser ou avoir des positions du corps ou le dos et les bras comme pour les épaules sont mis à contribution et d'où vient en fin de journée des douleurs. Sur une carcasse avant de boeuf ou la viande est difficile à travailler par exemple trop dur, l'invention sert à faire comme un genre de levier pour séparer le collier sans difficulté et de travailler la matière proprement et en évitant des coups de couteau inutile. Toujours sur une carcasse avant de boeuf, on peut aussi lever l'épaule 10 sans avoir à scier le capas du collier. La barre fait comme genre de levier et évite ainsi à utiliser une tige en inox que l'on rencontre sur certain site ou la des trous important sont fait avec et on peut constater que plusieurs morceaux sont saccagés dans l'épaule. Pour ce qui concerne les risques de blessure qui peut se produire au 15 moment de la séparation du collier avec des os mal scier ou très pointu, la barre permet d'éviter cela. Séparer un collier de boeuf peut être difficile à faire ci la viande est trop dur, mais avec la barre celui-ci se sépare beaucoup plus facilement. Avec s'est deux crochets principaux (1), on les place au niveau de la chaînette du collier, en tirant par le manche (3) qui peut être modifié pour une meilleur prise en main par une matière qui ne glisse pas. Les deux petites pointes (2) qui se trouve au bout de la barre font appuie sur les os plat de la basse côte. Ainsi le collier est levé sans effort et la viande à moins de coup de 25 couteaux et le risque de blessure sont diminué. Séparer une épaule de boeuf sans que le collier soit scier du capa, le principe est le même. Les deux crochets principaux (1) seront placés au niveau de la macreuse l'agrippant légèrement. En tirant sur la barre par son manche (3), les deux petites pointes feront appuie vert le milieu de l'épaule. Ainsi l'épaule est levé plus facilement et la viande ne comporte pas de coup de couteau et de plus les pièces nobles ne sont pas abîmé, par des outils qui les saccage, exemple une tige qui enfoncé dans la macreuse et pratiquement au 35 centre de l'épaule. Sur la barre les deux crochets (1) sont primordiaux, cela évite que la barre en tirant ne vrille dans la main. Les deux petites pointes (2) se trouvant à l'extrémité de la barre sont aussi primordiaux, elles évitent que la barre ne ripe quand elle fait appuie. Description de l'outil Celui-ci se présente comme une barre de 48 cm de long et d'un diamètre de 2 cm, toute la barre sera en inox ou dans un métal qui ne rouille pas ou inoxydable. Une poigné de 12 cm qui peut être enrobé d'une matière de plastique ou d'un 5 caoutchouc avec deux rondelles de 3 cm de diamètre à chaque extrémité. Les deux crochets principaux auront une longueur de 10 cm situé à 8 cm après la poigné et de deux pointes mesurant 2.5 cm au bout de l'outil situé à 34.8 cm après la poigné. REVEND I CATIONS L'outil inventé servira à travailler sur un avant de boeuf.Il permettra à séparer un collier de boeuf sans se fatiguer ou se blesser avec des os mal sciés.Il pourra servir à séparer une épaule de boeuf et évitant des coups de couteau dans les morceaux. L'outil se décrit comme cela: - il sera confectionné dans un métal qui ne rouille pas et inoxydable (exemple de métal à utiliser l'Inox) -l'outil sera muni d'un manche qui peut-être améliorer avec un enrobage de plastique ou autre. -il sera muni de deux crochets (1) et de deux pointes (2) entre les deux crochets (1) et les deux pointes(2) il y aura un écart de 26 cm.