Brevet FR2860505A1 — publié le 20050408

Domaine de l'invention La présente invention concerne un conditionnement pour produit alimentaire frais, présenté sous la forme d'une plaquette non rigide telle qu'une plaquette de raviolis, ayant des poches' garnies, formant des bosses réparties suivant une grille en rangées et en colonnes et dépassant du dessus et du dessous de la nappe de la plaquette. Ce type de produit alimentaire, notamment frais, se caractérisé par sa forme de plaquette ou de nappe comportant des parties fortement en relief, réparties suivant une disposition géométrique, par exemple en rangées et en colonnes, sans exclure une répartition régulière différente par exemple en quinconce, c'est-à-dire en rangées et avec des colonnes inclinées, et non plus orthogonales. Pour leur préparation finale ou leur consommation, ces plaquettes sont coupées entre les bosses occupant, en général globalement, 15 une surface rectangulaire et notamment carrée. Etat de la technique De telles plaquettes de produits alimentaires, notamment frais, tels que des plaquettes de raviolis existent déjà dans un conditionnement thermoformé en barquette. L'ensemble est enveloppé dans un film transparent étirable. Ce conditionnement présente un certain nombre d'inconvénients de présentation et d'utilisation. Tout d'abord, la plaquette peut glisser par rapport au fond de la barquette. Or, dans la présentation en libre service ou, plus généralement, sur le lieu de vente, les barquettes sont souvent placées en position oblique pour mieux faire voir le produit. Les barquettes peuvent également être transportées ou stockées verticalement, notamment lors-que le colis de barquettes est placé suivant une mauvaise orientation, accidentellement ou dans le but de remplir des vides d'une palette ou d'un chargement. Or, la plaquette étant en une matière souple, c'est-à- dire de la pâte, elle glisse nécessairement vers le bas de la barquette et se plisse en se déformant. Le produit est moins présentable et devient difficilement vendable. Les barquettes extrudées thermoformées ont un encombre- ment relativement important du fait de leur forme arrondie et de leur bord en saillie. Cela représente une perte de place gênante sur les lieux de vente car le rendement d'un emplacement de vente dépend du mètre linéaire de présentoir occupé. Ces barquettes n'ont pas non plus de surface de communication car le dessus constitué par un film transparent ne doit pas être occupé par des inscriptions cachant le produit ou en dénaturant l'aspect et les surfaces latérales ne peuvent recevoir d'inscription puisqu'elles sont inclinées et cachées par le bord. Ces surfaces ne sont pratiquement pas visibles lorsque la barquette est présentée sur le lieu de vente. Enfin, mécaniquement, le conditionnement est fragile et déformable car, lorsque les barquettes sont empilées les unes sur les autres, le fond d'une barquette s'appuie sur le film de la barquette en des-sous. Le film fléchit nécessairement et le fond de la barquette supérieure écrase la plaquette de la barquette en dessous. But de l'invention La présente invention a pour but de développer un conditionnement pour des produits et notamment des produits alimentaires frais constitués par une plaquette non rigide ayant des bosses dépassant de l'une des faces ou des deux faces de la nappe de la plaquette, permettant un conditionnement respectant les caractéristiques de forme du produit et cela quelle que soit la situation dans laquelle séjourne le conditionnement, tout en réduisant l'encombrement global en permettant l'empilage de plusieurs conditionnements et offrant une surface de communication. Exposé et avantages de l'invention A cet effet, l'invention concerne un conditionnement du type défini ci-dessus caractérisé en ce qu'il est formé - d'une boîte avec un fond bordé de parois droites, en polystyrène expansé, * le fond étant muni de cavités délimitées par des cloisons et corres- pondant à la grille de répartition des bosses de la plaquette, * les parois bordant le dessus des cavités et en dépassant d'une hau- teur correspondant à au moins une demi-épaisseur de plaquette, et - d'un couvercle transparent thermoformé comportant des alvéoles ré- parties suivant la grille des bosses de la plaquette pour venir dans la boîte et coiffer les bosses d'une plaquette placée dans la boîte sans dé- passer du contour formé par les côtés. Dans ce conditionnement, les cavités du fond reçoivent les bosses ou parties en saillie de la plaquette inférieure et le couvercle reçoit, dans ses alvéoles, les bosses de la plaquette du dessus. Les deux plaquettes sont ainsi retenues au niveau ce chacune des bosses ou poches, ce qui répartit les efforts de verrouillage à l'ensemble de chacune de plaquettes. Dans ces conditions, comme les plaquettes sont également tenues transversalement et ne peuvent s'échapper du blocage de leurs bosses dans les cavités et alvéoles, l'ensemble est bien tenu quelle que soit la po- sition ou l'orientation donnée provisoirement ou pendant une certaine du- rée au conditionnement. Le conditionnement peut ainsi rester en position debout, les plaquettes étant verticales, sans qu'elles ne risquent de glisser et de s'écraser. A plus. forte raison, lorsque les conditionnements sont placés en position inclinée, les plaquettes sont parfaitement tenues. Ce blocage des plaquettes dans le conditionnement ne gênent nullement leur présentation car le couvercle transparent les rend parfaitement visibles. De plus, le couvercle protégeant la forme des bos- ses, celles-ci conservent leur forme et leur aspect. La suppression du bord nécessaire à la tenue des barquettes permet un gain de surface au sol , c'est-à-dire surface en plan, important, pratiquement de 1/3. Le gain en volume est également important, pratiquement de l'ordre de 1/4 puisque les dimensions globales d'un conditionnement selon l'invention sont toutes réduites de façon importante par rapport à un conditionnement connu tel qu'une barquette. Le conditionnement selon l'invention offre une surface latérale constituant une surface de communication. Cette surface peut être imprimée soit sur la paroi de la boîte soit sur un manchon rétractable ou étirable enserrant le côté de la boîte et retenant le couvercle en constituant, en outre, un témoin d'inviolabilité. Bien que ce conditionnement soit avantageusement prévu pour recevoir deux plaquettes placées l'une au-dessus de l'autre, il peut ne recevoir qu'une seule plaquette et, dans ces conditions, la hauteur du bord de la boîte et la hauteur du couvercle seront réduites en fonction des parties en relief ou bosses de part et d'autre de la nappe constituant la plaquette. De façon avantageuse, le couvercle est muni d'un bord relevé et recourbé pour se caler intérieurement contre les parois de la boîte et 35 coiffer celle-ci par la partie recourbée. Bien qu'il soit possible de réaliser un couvercle sans bord recourbé venant simplement coiffer la plaquette du dessus à l'intérieur de la boîte, l'ensemble étant éventuellement solidarisé par un manchon périphérique, cette solution du bord recourbé est intéressante car elle évite, dans le cas du conditionnement de deux plaquettes, que le fond du bord intérieur du couvercle ne s'appuie contre la plaquette supérieure. Mais cette solution est envisageable dans le cas du condi- tionnement d'une seule plaquette. Suivant une autre caractéristique avantageuse, l'épaisseur du couvercle ou plus exactement la hauteur des alvéoles correspond sensiblement à la hauteur des bosses d'une plaquette et, plus exactement, la hauteur de la bosse du côté associé de la plaquette, dans la mesure où les bosses des deux côtés de la plaquette ne sont pas identiques. Suivant une autre caractéristique avantageuse et dans les mêmes conditions, la profondeur d'une cavité du fond correspond sensiblement à la hauteur d'une bosse de la plaquette. Cette bosse est, en général, la bosse du dessous de la plaquette, que le conditionnement reçoive une ou deux plaquettes. Suivant une autre caractéristique avantageuse, la hauteur des côtés de la boîte au-dessus des cloisons des cavités correspond sensiblement à la hauteur d'une bosse augmentée de l'épaisseur d'une plaquette. Enfin, comme les plaquettes ont des poches, en général, de section carrée, les alvéoles sont en forme de tronc de pyramide de section rectangulaire et notamment carré. Dessins La présente invention sera décrite ci-après de manière plus 25 détaillée à l'aide des dessins annexés dans lesquels: la figure 1 est une vue schématique d'une plaquette à bosses réparties en rangées et en colonnes comme une plaquette de raviolis, la figure 2 est une vue en coupe partielle de la plaquette de la figure 1, la figure 3 est une vue en coupe verticale partielle d'une boîte de 30 conditionnement selon l'invention, la figure 4 est une coupe verticale d'un couvercle pour une boîte selon la figure 3, la figure 5 est une vue en coupe partielle d'une boîte fermée sans plaquette(s), la figure 6 est une vue éclatée de la mise en place de deux plaquettes de raviolis dans un conditionnement, la figure 7 est une vue de dessus du conditionnement fermé selon la figure 6, la figure 8 est une vue en coup correspondant aux figures 4 et 5 de l'empilage de deux conditionnements. Description de modes de réalisation La figure 1 montre un produit alimentaire frais destiné à être placé dans un conditionnement selon l'invention. Ce produit se pré- sente sous la forme d'une plaquette P, non rigide, telle qu'une plaquette de raviolis comportant des poches PO garnies, formant des bosses en saillie sur le dessus et le dessous de la nappe N de la plaquette. Ces poches ou bosses sont réparties régulièrement en rangées R et en colonnes C suivant Io une grille de répartition. Ces bosses n'ont pas de forme géométrique comme celles présentées schématiquement à la figure 1, leurs côtés et arêtes étant, en général, arrondis et relativement irréguliers. La figure 2 est une vue en coupe partielle d'une plaquette de raviolis montrant la plaquette P avec des poches PO munies de leur garniture non représentée et formant des bosses BS, BD en saillie sur le dessus et sur le dessous de la nappe N de la plaquette. Ces bosses ne sont pas symétriques, à cause du procédé de fabrication. En fait, la plaquette P est composée d'une couche de pâte, inférieure, dans laquelle on imprime des cavités recevant chacune une garniture, l'ensemble étant recouvert d'une couche de pâte supérieure. Seule la réunion ainsi obtenue est représentée schématiquement à la figure 2. Cette plaquette P a une épaisseur totale E et son dépassement en hauteur par rapport à sa nappe N est représentée par la référence ES; son dépassement vers le bas est représenté par la référence ED. Ces dépassements ne sont pas identiques pour les raisons évoquées ci-dessus. La surface inférieure et la surface supérieure des poches ou des bosses sont aplaties de façon à simplifier le conditionnement. Ultérieurement, après leur préparation, les produits prendront une forme moins géométrique et moins plate. La plaquette P est destinée à être emballée dans un condi- tionnement selon l'invention représenté en coupe aux figures 3, 4, 5. Selon la figure 3, le conditionnement se compose d'une boîte 1 avec un fond 11 bordé de parois ou côtés droits 12, c'est-à-dire perpendiculaires au fond. Cette boîte est réalisée de préférence en polystyrène expansé de qualité alimentaire. Le fond 11 est muni de cavités 13 dé- limitées par des cloisons 14 alignées dans la direction longitudinale et dans la direction transversale selon la grille de répartition des bosses de la plaquette. Les côtés 12 de la boîte bordent la répartition de cavités 13 sur une hauteur H correspondant, de préférence à au moins une hauteur de 2860505 6 bosse de plaquette ES, ED. Les cavités 13 reçoivent ainsi les bosses des plaquettes et l'ensemble du conditionnement est fermé par un couvercle. On remarque également, à la figure 3, que le dessous 111 de la boîte, c'est-à-dire le dessous du fond 11, comporte un décrochement 15 de ma- s nière à permettre l'empilage avec emboîtage des boîtes. Selon la figure 4, le couvercle 2 est une pièce thermoformée en plastique transparent comportant des alvéoles 23 réparties suivant la grille des bosses d'une plaquette et un bord périphérique 21 descendant avec une partie supérieure 22 recourbée à l'horizontale. La forme des alvéoles 23 est sensiblement celle d'un tronc de pyramide à arêtes arrondies et le dessus est, de préférence, bombé. La hauteur H 1 de ces troncs de pyramide est légèrement inférieure à la hauteur totale H2 du couvercle 2 pour permettre l'empilage de conditionnements. La paroi périphérique 21 du couvercle a une forme légère-ment inclinée pour favoriser sa mise en place dans la boîte 1. La figure 5 montre le conditionnement C vide mais fermé. La fermeture de la boîte 1 et du couvercle 2 est avantageusement complétée par un manchon rétractable 3 qui retient le couvercle 2 à la boîte 1. Le manchon 3 dépasse du dessus de la paroi 12 de la boîte 1 pour coiffer le bord recourbé 22 du couvercle 2 par sa partie 31 rabattue par rétraction. Le manchon 3 est un film extensible ou rétractable. Il constitue également un témoin de fermeture et peut, en outre, comporter des indications et notamment de la publicité sur le côté visible de la boîte, alors que le couvercle transparent, de préférence sans impression, laisse bien apparaître les produits placés dans le conditionnement. Selon une variante non représentée, l'impression des surfa-ces latérales du bord du conditionnement se fait soit sur le manchon 3, rétractable ou étirable soit directement sur les faces du bord ou côtés de la boîte, en particulier par un complexage d'un film imprimé fixé sur les côtés de la boîte lors de son moulage. Le conditionnement décrit ci-dessus est destiné à recevoir deux plaquettes de raviolis P1, P2 appliquées l'une contre l'autre en posi- tion retournée de façon que les bosses du dessous BD de la première pla- guette P1 vienne dans les cavités 13 du fond 11, les bosses BS du dessus restant en saillie pour recevoir les bosses BS du dessus de la seconde plaquette P2 retournée dont les bosses du dessous BD sont tournées vers le haut. Les bosses BD sont alors coiffées par le couvercle 2 et vien- nent dans les alvéoles 23 de celui-ci. Le couvercle 2 s'appuie par son côté 21 contre la paroi intérieure de la boîte 1 et son côté supérieur 23 s'applique contre le dessus 16 du bord 12 de la boîte 1. La mise en place des plaquettes P1, P2 dans le condition-5 nement C est représenté schématiquement à la figure 6 et le conditionne-ment terminé est représenté en vue isométrique à la figure 7. Comme indiqué ci-dessus, le couvercle a des alvéoles 23 dont la profondeur ou hauteur HI correspond sensiblement à l'épaisseur ED du dessous d'une plaquette P. Ce couvercle 2 s'appuie par lo ailleurs contre le dessus 16 du bord périphérique 12 de la boîte 1. Le dimensionnement du couvercle 2 et de la boîte 1, c'est-à-dire la hauteur H des parois 12 de la boîte 1 (cette hauteur H est mesurée entre le dessus des cavités 13 et le dessus 16 du bord 12), est choisie pour laisser entre la surface inférieure d'une cavité 13 du fond 11 de la boîte et le dessus d'une alvéole 13 du couvercle 2, une hauteur libre HL correspondant sensible- ment à la double épaisseur E d'une plaquette P de façon à pouvoir recevoir ou placer deux plaquettes Pl, P2 face contre face dans le conditionne-ment C (figure 5). Il est également possible de réaliser, d'une manière non re- présentée ici, un tel conditionnement ne recevant qu'une seule plaquette et, dans ce cas, le bord 12 de la boîte 1 sera moins haut et le couvercle 2 aura des alvéoles 23 moins profondes de façon à ne couvrir que le dessus d'une plaquette en recevant les bosses PS de hauteur ES. La figure 8 est une vue en coupe de l'empilage de deux conditionnements Cl, C2, identiques. Chacun des conditionnements est chargé de plaquettes P1, P2. Le conditionnement supérieur C2 est imbriqué dans le conditionnement inférieur Cl par le décrochement 15. Dans cet exemple, dans un but de simplification du dessin, le manchon 3 n'a pas été représenté. Selon un mode de réalisation particulier, la plaquette P se compose de 24 raviolis sécables et la comparaison du conditionnement selon l'invention et de la barquette connue met en évidence un gain de surface au sol et gain de volume considérables, selon le tableau donné ci-après à titre d'exemple: Longueur Largeur Hauteur Surface au sol Volume Barquette 250 mm 183 mm 33 mm 457.5 cm2 1.51 litres connue Conditionne- 214 mm 148 mm 36 mm _ 1.14 litres ment selon 316.72 cm2 l'invention Gains 30.8 % 24. 5 % REVENDICATIONS 1 ) Conditionnement pour produit alimentaire frais, présenté sous la forme d'une plaquette non rigide telle qu'une plaquette de raviolis, ayant des poches garnies, formant des bosses réparties suivant une grille en rangées et en colonnes et dépassant du dessus et du dessous de la nappe de la plaquette, caractérisé en ce qu'il est formé - d'une boîte (1) avec un fond (11) bordé de parois droites (12), en polystyrène expansé, * le fond (11) étant muni de cavités (13) délimitées par des cloisons (14) et correspondant à la grille de répartition des bosses (BS, BD) de la plaquette P, * les parois (12) bordant le dessus des cavités (13) en dépassant d'une hauteur correspondant à au moins une demi-épaisseur (ES, ED) de 15 plaquette (P), et - d'un couvercle transparent (2) thermoformé comportant des alvéoles (23) réparties suivant la grille des bosses (BS, BD) de la plaquette (P) pour venir dans la boîte (1) et coiffer les bosses d'une plaquette placée dans la boîte sans dépasser du contour formé par les parois (12). 2 ) Conditionnement selon la revendication 1, caractérisé en ce qu' il comporte un manchon rétractable ou étirable (3), entourant les côtés (12) de la boîte et chevauchant le dessus (16) et le bord (22) du couvercle (2). 3 ) Conditionnement selon la revendication 1, caractérisé en ce que le couvercle (2) est muni d'un bord relevé (21) et recourbé (22) pour se ca30 ler intérieurement contre les parois (12) de la boîte (1) et coiffer celles-ci par sa partie recourbée (22). 4 ) Conditionnement selon la revendication 3, caractérisé en ce que l'épaisseur du couvercle (2) correspond sensiblement à la hauteur (ES ou ED) des bosses (BS ou BD) d'une plaquette (P). 5 ) Conditionnement selon la revendication 1, caractérisé en ce que la profondeur d'une cavité (13) correspond sensiblement à la hauteur (ES ou ED) d'une bosse (BS ou BD) de la plaquette (P). 6 ) Conditionnement selon la revendication 1, caractérisé en ce que la hauteur (H) des côtés (12) de la boîte, au-dessus des cloisons (14) des cavités (13) correspond sensiblement à la hauteur (ES ou ED) d'une bosse (BS ou BD) augmentée de l'épaisseur (E) d'une plaquette (P). 7 ) Conditionnement selon la revendication 1, caractérisé en ce que les alvéoles (23) sont en forme de tronc de pyramide de section rectangulaire, notamment carrée. 8 ) Conditionnement selon la revendication 1, caractérisé en ce que le fond (11) comporte un décrochement périphérique (15) pour s'encastrer dans le dessus d'un couvercle (2) placé sur une boîte (1).