Brevet FR2870446A1 — publié le 20051125

DESCRIPTION OUVREUR D'HUITRES EN SECURITE Les simples couteaux ouvreurs d'huîtres utilisés généralement présentent de nombreux inconvénients: ils nécessitent une poussée importante pour pénétrer, que beaucoup de consommateurs ne peuvent fournir (en particulier les femmes). En plus, pendant la poussée d'une main vers l'autre, il peut y avoir dérapage de la pointe du couteau et possibilité de, blessures. Un modèle plus élaboré permet de découper une brèche sur le bord de la coquille pour faciliter l'introduction du couteau; mais il faut encore forcer l'écartement, produisant souvent un effritement générateur de débris de coquilles à l'intérieur Io de l'huître. L'ouvreur d'huîtres, objet de l'invention, ne présente aucun de ces inconvénients. Il est constitué d'un ensemble de pièces en aluminium, inox et plastique (évitant la corrosion par l'eau salée). Ces pièces sont assemblées en 3 groupes agissant en glissant, ou en se bloquant, puis par rotation. Ces groupes de pièces donnent la possibilité d'orienter la direction de pénétration de la pointe, d'abord en partie verticale, variant pendant la rotation vers l'horizontale. Ceci étant indispensable vu la conformation habituelle du corps des huîtres. L'orientation de pénétration est également très facilitée par la possibilité de placer l'extrémité d'appui de l'huître plus ou moins haute par rapport au niveau de la pointe pénétrante du couteau ouvreur. Ce niveau plus ou moins haut contre la plaque appui est réglable, du bout des doigts, puisque la main (gauche d'un droitier ou inversement) contient, contre la paume, la plaque appui du dispositif ouvreur et l'huître. Ce dernier fournit ainsi une poussée pénétrante multipliée par 7 par rapport à l'énergie donnée par l'opérateur, de haut en bas, à l'extrémité du manche. Sur les dessins annexés: La figure 1 représente l'ensemble des 3 groupes de pièces constituant l'ouvreur d'huîtres. Les figures 2 représentent le groupe de pièces constituant le 30 châssis avec la plaque appui A solidaire des 2 barres B support de glissière, et la pièce petits pieds C. 2870446 2 La figure 3 représente le groupe de pièces constituant, avec celles de la figure 4 rattachées, l'ensemble glissière avec la pièce en forme de U D, percée des 2 trous E, dans lesquels les 2 barres B glissent ou se bloquent. A l'intérieur du U, 2 vis F maintiennent une petite plaque horizontale G de guidage évitant par ses 2 tétons H sortant entre les barres, que la glissière se mette en travers. Les 2 vis F maintiennent également uneplaque souple I, faisant effet de ressort agissant en poussée sur le dessus des barres pour faciliter le blocage de la glissière. La figure 4 représente le groupe de pièces supportant la lame 10 pénétrante J, articulé avec la tringle K traversant les bouts du U D et la base manche M. Dans l'axe de cette dernière, la lame pénétrante est logée, bloquée par la vis N. La figure 5 représente schématiquement la position de la main S, des doigts x et x en 2 hauteurs de maintien, et de l'huître T et T au moment de la mise en place du couteau, qui pourra pénétrer grâce à la position variable de l'huître contre la plaque appui A, et l'orientation (par position plus ou moins avancée de la glissière) de la pointe pénétrante J, malgré la gêne que constitue très souvent la conformation habituelle des huîtres, illustrée figure 6. Le fonctionnement des dispositions décrites est le suivant: l'ensemble glissière a la possibilité de glisser quand on pousse le manche M vers la plaque appui A. Par contre, en sens inverse le blocage se produit (comme dans les serre-joints de maçon). Donc, figure 4, lorsque une pression est appliquée sur le bout du manche M, du haut vers le bas (sens de la flèche P), une pression surmultipliée par 7, de la pointe pénétrante J contre l'huître, se produit, grâce à l'effet de renvoi d'angle de la base manche M articulée par l'axe K traversant les branches de la pièce en U D. Dès que la pénétration a eu lieu, l'huître ne peut plus se refermer, il est très facile de faire reculer la glissière bloquée, simplement, en produisant un petit basculement de l'ensemble glissière (les flèches Q et R indiquent les sens de l'action à produire pour obtenir le déblocage), et le recul de la glissière. En outre, le dispositif est caractérisé en ce que la plaque appui A présente une forme arrondie en bosse côté extérieur, et côté intérieur en creux. Ceci, pour occuper le moins de place possible dans la main et pour s'adapter (côté creux) au mieux, à la forme de l'huître. REVENDICATIONS 1. Dispositif mécanique facilitant l'ouverture des huîtres, par possibilité de maintien, du bout des doigts x, à la meilleure hauteur, du coquillage dans la main contenant aussi la plaque appui A, pour obtenir la meilleure position de pénétration, par rapport à la pointe J qui, par rotation, agit également en orientation variable, par position plus ou moins reculée de la glissière et en puissance surmultipliée par effet de levier renvoi d'angle transmettant l'effort généré de l'opérateur, par rotation, caractérisé en ce qu'il comporte un groupe des pièces formant châssis, composé des 2 barres B solidaires de la plaque appui A et des petits pieds C le long desquelles glisse ou se bloque l'ensemble glissière composé de la pièce en forme de U D percée des 2 trous de traversée des barres B, et de la petite plaque guide G, plus la plaque souple I; cette pièce en U étant percée en bout des branches par 2 trous traversés par la tringle K d'articulation du levier manche renvoi d'angle, reçoit en réaction, une poussée surmultipliée (rapport 7) provoquant le blocage de la glissière et, par l'effet réactif, la pénétration de la pointe du couteau ouvreur d'huîtres, quand on appuie dans le sens de la flèche P. 2. Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce que les 2 barres B forment, avec la plaque appui A et les petits pieds C, l'ensemble châssis très robuste et le chemin de glissière ou de blocage de la pièce en (U D. 3. Dispositif, selon les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que la plaque appui A présente une forme arrondie en bosse côté extérieur, et côté intérieur en creux. Ceci, pour occuper le moins de place possible dans la main et pour s'adapter (côté creux) au mieux, à la forme de l'huître. 4. Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce que la pièce en U 25 D est réalisée en aluminium pour faciliter la fabrication, limiter la corrosion par l'eau salée, et pour éviter lors du coinçage de mâcher les barres B. 5. Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'articulation de l'ensemble supportant la lame pénétrante J, articulée par la tringle K, en renvoi d'angle est placée, avec la tringle K, au dessus de la pointe pénétrante. Ceci ayant pour avantages d'allonger les branches de la pièce en forme de U D, donc d'obtenir un blocage plus puissant et de faire décrire à la pointe pénétrante un trajet presque vertical au départ variant et dépassant l'horizontal. Un autre avantage de cette disposition avec axe K dessus, est que la pression produite par l'opérateur va du haut vers le bas, donc dans le sens très efficace_ et pas dangereux pour l'opérateur. 6. Dispositif, selon les revendications 1 et 5, caractérisé en ce que la petite plaque G sert de guidage, par les 2 tétons H logés entre les barres B, et de limite de basculement du déblocage. 7. Dispositif, selon les revendications 1 et 6, caractérisé en ce que la plaque souple I, par son effet d'appui sur les barres B, assure le blocage de la glissière 10. pendant la pénétration de la lame, de l'ouvreur d'huîtres. Jean-Pierre DELOUBES 1, Avenue Ducos du Hauron 33210 LANGON