Brevet FR2860407A1 — publié le 20050408

La présente invention concerne un porte-légume pour râpe à légumes et, en particulier, un porte-légume de ce type qui puisse être tenu de manière plus fiable et plus sûre pour éviter que les bouts des doigts d'un utilisateur ne dépassent et ne viennent en contact avec une lame lorsque le porte-légume est employé en association avec une râpe à légumes constituée d'une lame plate et d'une lame peigne pour râper des légumes, par exemple. Il existe dans l'art antérieur des ustensiles de cuisine de ce type qui vont être décrits en référence aux figures 5 à 14. En particulier, dans la demande de brevet japonais publiée avant examen sous le n 2001-62778, l'inventeur de la présente invention a déjà proposé une râpe à légumes de ce type. Cette râpe à légumes de l'art antérieur va être décrite en référence aux figures 5 à 10. Sur la figure 5, le numéro de référence 1 désigne une râpe à légumes qui se compose d'un corps principal 2 en résine synthétique dure qui a, vu en plan de dessus, une forme approximativement rectangulaire, d'une lame plate en métal 3 montée de manière amovible sur le corps principal 2 de la râpe à légumes, et d'une lame peigne en métal 4 montée de manière amovible parallèlement à la lame plate 3. Le corps principal 2 de la râpe à légumes 1 est constitué d'éléments d'armature droit et gauche 5 espacés l'un de l'autre d'une distance prédéterminée, d'une plaque de réception 6 fixée sur une moitié avant (une moitié gauche sur la figure) entre les éléments d'armature droit et gauche 5, d'une plaque de réception réglable 7 montée de manière pivotante sur une moitié arrière (une moitié droite sur la figure) entre les éléments d'armature droit et gauche 5, et d'une poignée 8 disposée entre les éléments d'armature droit et gauche 5, afin de relier ceux-ci au niveau de leur partie d'extrémité arrière. Le corps principal 2 de la râpe à légumes 1 comporte, en outre, des fentes 9 situées l'une en face de l'autre en diagonale et ménagées horizontalement dans des parties approximativement centrales, dans le sens de la longueur, des éléments d'armature droit et gauche 5, afin que la lame plate 3 visible sur la figure 6 insérée à partir de l'une des fentes 9 ait ses deux parties d'extrémité 3a positionnées dans les fentes 9, une partie médiane de la lame plate 3 étant supportée de manière amovible sur une partie étagée 6a formée sur une extrémité arrière de la plaque de réception 6. Le corps principal 2 de la râpe à légumes 1 est conçu pour que la lame plate 3 puisse être fixée dans les fentes 9 grâce à des vis 11 vissées depuis le dessous dans des trous taraudés 10 respectifs formés au niveau de positions situées sur des faces de dessous des éléments d'armature droit et gauche 5, à l'endroit des fentes 9, comme cela est visible sur la figure 7, pour serrer la lame plate 3 contre des surfaces de paroi supérieures des fentes 9, en pressant les deux parties d'extrémité respectives de la lame plate 3 à l'aide des parties d'extrémité distales des vis 11. La lame peigne 4 qui est juxtaposée à la lame plate 3 de manière à être perpendiculaire à la lame plate 3 tout en étant espacée de celle-ci d'une distance prédéterminée, est disposée entre les éléments d'armature droit et gauche 5 et fixée au moyen de vis de fixation de lame peigne 12 vissées depuis des parties latérales des éléments d'armature droit et gauche 5 en direction du côté intérieur. D'autre part, comme on peut le voir sur la figure 8, des axes de pivotement 13 font saillie sur des portions d'extrémité arrière des parties latérales de la plaque de réception réglable 7, tandis que, comme cela est visible sur la figure 9, des encoches de pivotement 14 ouvertes du côté intérieur et du côté arrière des éléments d'armature droit et gauche 5 sont formées sur des extrémités arrière de ces derniers, afin que les axes de pivotement 13 de la plaque de réception réglable 7 soient insérés dans les rainures de pivotement 14. De plus, le corps principal 2 de la râpe à légumes 1 est conçu pour que l'épaisseur de coupe d'un légume, par exemple, puisse être modifiée grâce à. un support 15 disposé entre les éléments d'armature droit et gauche 5, sur une face de dessous de la plaque de réception réglable 7, comme cela est visible sur la figure 7, et à une vis de réglage 16 vissée depuis le dessous d'une partie centrale du support 15, afin que son extrémité distale maintienne de manière variable la surface inférieure de la plaque de réception réglable 7. Ainsi, en vissant plus ou moins la vis de réglage 16, il est possible de régler les hauteurs de dépassement respectives de la lame peigne 4 et de la lame plate 3 par rapport à une surface de guidage de mouvement de glissement, c'est-à-dire par rapport à la surface supérieure de la plaque de réception réglable 7. Comme cela est visible sur la figure 10, des parties 17 faisant saillie vers l'avant sont formées à proximité de deux parties d'extrémité de la surface avant de la poignée 8, et des trous 18 s'étendant verticalement sont prévus dans les parties saillantes 17, tandis que des trous de fixation de poignée taraudés 19 visibles sur la figure 9 sont formés sur des extrémités arrière des éléments d'armature droit et gauche 5. Une fois que les axes de pivotement 13 ont été insérés dans les encoches de pivotement 14, les parties saillantes 17 formées sur la poignée 8 sont insérées de manière à positionner les uns par rapport aux autres les trous 18 percés dans les parties saillantes 17 et les trous de fixation de poignée 19. Puis, des vis 20 visibles sur la figure 5 sont vissées dans les trous de fixation de poignée 19 et les trous 18 des parties saillantes 17 pour fixer la poignée 8. Ainsi, des parties d'extrémité arrière ouvertes 14a des rainures de pivotement 14 sont fermées par les parties saillantes 17, et les axes de pivotement 13 ne peuvent pas être délogés, moyennant quoi la plaque de réception réglable 7 peut pivoter verticalement sur les axes de pivotement 13 qui servent de points d'appui de pivotement. Lorsqu'un légume, par exemple, est râpé en étant frotté par glissement sur les surfaces supérieures de la plaque de réception 6 et de la plaque de réception réglable 7, la lame peigne 4 l'entaille, et des filaments minces et longs, également appelés julienne, coupés par la lame plate 3 tombent de l'espace défini entre les bords de la lame peigne 4 et de la lame plate 3. Il est également possible d'ôter la lame peigne 4 et d'utiliser uniquement la lame plate 3. Dans ce cas, de fines lamelles en forme de ruban peuvent être obtenues. Sur la figure 11, le numéro de référence 21 désigne un porte-légume pour râpe à légumes qui a déjà été utilisé dans la pratique avec la râpe à légumes 1 ci-dessus bien qu'il ne soit pas décrit dans le document précité de l'art antérieur. Lorsqu'un légume, entre autres, est râpé en étant frotté par glissement contre les surfaces supérieures de la plaque de réception 6 et de la plaque de réception réglable 7 de la râpe à légumes 1, il devient de plus en plus petit ou de plus en plus mince, ce qui n'est pas sans danger pour les doigts de l'utilisateur. Le porte- légume 21 sert précisément à maintenir le légume lorsqu'il est râpé en étant frotté contre le corps principal 2 de la râpe 1, sans risque pour l'utilisateur et sans perte. Comme cela est visible sur les figures 12 et 13, le porte-légume 21 se compose d'une partie formant corps principal en forme de plaque plane 22 dont le dessous est incurvé dans sa partie centrale pour former un creux 22a, d'une partie de retenue de légume 23 qui fait saillie dans le creux 22a et qui est constituée de plusieurs éléments en dents de peigne 23a destinés à être piqués dans un légume, par exemple, pour retenir ce dernier, et de parties de coulissement 24 qui s'étendent verticalement sur les deux portions latérales du corps principal 22 du porte-légume 21 et qui sont guidées par les éléments d'armature droit et gauche 5 du corps principal 2 de la râpe à légumes 1 pour coulisser. La partie de retenue 23 est formée pour, lorsque le porte- légume 21 est placé sur la râpe à légumes 1 pour coulisser sur celle-ci, ne pas venir en contact avec la lame plate 3 et la lame peigne 4. Plusieurs nervures de renforcement 25 qui s'étendent longitudinalement et latéralement sont formées sur la surface supérieure de la partie formant corps principal 22 du porte-légume 21. Pour râper un légume à l'aide du porte-légume 21, comme le montre la figure 14, l'utilisateur tient le porte-légume 21 avec sa main 26 et le fait coulisser sur le corps principal 2 de la râpe à légumes 1, le légume qui va en diminuant ou en s'amincissant étant retenu par la partie de retenue 23. A ce moment-là, par exemple, le pouce 27 et l'auriculaire 28 de l'utilisateur serrent les deux parties latérales du porte-légume 21, tandis que son index 29, son majeur 30 et son annulaire 31 sont placés près d'une extrémité avant du porte-légume 21, ou bien le pouce 27, l'annulaire 31 et l'auriculaire 28 de l'utilisateur tiennent les deux parties latérales du porte-légume 21, tandis que l'index 29 et le majeur 30 sont placés près de l'extrémité avant du porte-légume 21. Cependant, avec ce porte-légume 21, étant donné que l'index 29, le majeur 30 et l'annulaire 31, par exemple, sont placés à proximité de l'extrémité avant du porte-légume 21, comme cela a été décrit ci-dessus, les bouts de ces doigts sont, au cours d'une opération de râpage, susceptibles de dépasser de l'extrémité avant du porte-légume 21, auquel cas ils risquent de venir en contact avec la lame plate 3 et la lame peigne 4 et l'utilisateur risque de se blesser. Il y a donc un problème technique à résoudre pour faire en sorte qu'un porte-légume puisse être tenu de manière plus fiable afin d'éviter que les bouts des doigts d'un utilisateur ne viennent en contact avec une lame et de permettre une utilisation plus sûre du porte-légume avec une râpe à légumes constituée d'une lame plate et d'une lame peigne pour râper des légumes, entre autres. La présente invention a précisément pour but de remédier à ce problème. Pour atteindre le but ci-dessus et selon un premier aspect de la présente invention, il est proposé un porte-légume pour une râpe à légumes équipée d'une lame disposée sur une partie approximativement centrale, dans le sens de la longueur, de son corps principal qui, vu de dessus, est approximativement rectangulaire, caractérisé en ce qu'il comprend une partie formant corps principal de porte-légume en forme de plaque approximativement plane dont le dessous est, dans sa partie centrale, en retrait pour définir un renfoncement, une partie de retenue de légume qui fait saillie sur le renfoncement et qui est constituée de plusieurs éléments en dents de peigne destinés à être piqués dans un légume pour retenir celui-ci, des parties de coulissement qui s'étendent verticalement sur deux portions latérales de la partie formant corps principal du porte-légume et qui sont guidées par deux parties latérales du corps principal de la râpe à légumes pour coulisser, et une partie de préhension qui s'étend vers le haut depuis une surface supérieure de la partie formant corps principal du porte-légume et à l'aide de laquelle un utilisateur peut tenir ce dernier. Grâce à la configuration ci-dessus, le porte-légume peut être tenu de manière fiable au moyen de sa partie de préhension. Selon un deuxième aspect de la présente invention, la partie de préhension peut comprendre une portion montante qui se dresse vers le haut près de chacune des deux portions latérales du corps principal du porte-légume tout en s'étendant dans une direction de coulissement et qui est conçue pour avoir une hauteur prédéterminée afin de pouvoir être tenue au moins par un doigt de l'utilisateur, et une portion montante qui se dresse vers le haut près de chacune des extrémités avant et arrière du corps principal du porte-légume tout en s'étendant respectivement le long des extrémités avant et arrière et qui est munie d'une encoche ayant une taille prédéterminée pour permettre un écoulement. Ainsi, le porte-légume peut être tenu de manière plus fiable par un utilisateur dont un doigt est en contact avec la surface intérieure de la partie montante qui s'étend vers le haut le long des extrémités avant et arrière du porte-légume, ou est placé du côté intérieur de celle-ci, ce qui l'empêche de dépasser, d'où une plus grande sécurité, tandis que de l'eau restant sur le porte-légume peut s'écouler grâce à l'encoche. Selon un troisième aspect de la présente invention, l'encoche peut être formée au niveau de deux positions respectives de la partie montante proche de chacune des extrémités avant et arrière. Ainsi, outre les effets ci-dessus de l'invention, de l'eau restant sur le porte-légume peut être évacuée de manière efficace par les encoches formées au niveau des deux positions respectives de la partie montante. Ce qui précède, ainsi que d'autres buts, caractéristiques et avantages de la présente invention, ressortira plus clairement de la description détaillée suivante d'un mode de réalisation préféré donnée à titre d'exemple nullement limitatif en référence aux dessins annexés dans lesquels: la figure 1 est une vue en plan de dessus d'un porte-légume selon un mode de réalisation de la présente invention, placé sur une râpe à légumes; la figure 2(a) est une vue en plan de dessus du porte-légume de la figure 1; la figure 2(b) est une vue en élévation de côté du portelégume de la figure 1; la figure 3 est une vue en perspective du portelégume de la figure 1; la figure 4 est une vue destinée à expliquer la manière dont le porte-légume de la figure 1 est tenu; la figure 5 est une vue en plan de dessus d'un exemple de râpe à légumes de l'art antérieur; la figure 6 est une vue montrant une lame plate; la figure 7 est une vue en plan de dessous de la râpe à légumes de la figure 5; la figure 8 est une vue en perspective d'une plaque de réception réglable de la râpe de la figure 5; la figure 9 est une vue en perspective d'un corps principal de la râpe à légumes de la figure 5; la figure 10 est une vue en perspective d'une poignée de la râpe à légumes de la figure 5; la figure 11 est une vue en plan de dessus d'un porte-légume de l'art antérieur, placé sur une râpe à légumes; la figure 12(a) est une vue en plan de dessus du porte-légume de la figure 11; la figure 12(b) est une vue en élévation de côté du porte-légume de la figure 11; la figure 13 est une vue en perspective du porte-légume de la figure 11; et la figure 14 est une vue destinée à expliquer la manière dont le porte-légume de la figure 11 est tenu. Un mode de réalisation préféré de la présente invention va maintenant être décrit en détail en référence aux figures 1 à 5. Il convient de préciser que les éléments constitutifs semblables à ceux de l'art antérieur sont désignés par les mêmes numéros de référence et que, pour plus de commodité, leur description ne sera pas répétée ici. Sur la figure 1, le numéro de référence 32 désigne un porte-légume utilisé à la place du porte-légume conventionnel 21 de la figure 11. Comme cela est visible sur les figures 2 et 3, ce porte-légume 32 se compose d'une partie formant corps principal en forme de plaque plane 33 dont le dessous en retrait dans sa partie centrale définit une différence de niveau pour former un renfoncement 33a, d'une partie de retenue de légume 34 qui fait saillie sur le renfoncement 33a et qui est constituée de plusieurs éléments en dents de peigne 34a destinés à être piqués dans un légume afin de retenir celui-ci, de parties de coulissement 35 qui s'étendent verticalement sur les deux portions latérales du corps principal 33 du porte-légume 32 et qui sont guidées par les éléments d'armature droit et gauche 5 du corps principal 2 de la râpe à légumes 1 afin de coulisser, et d'une partie de préhension 36 qui s'étend vers le haut à partir de la surface supérieure du corps principal 33 du porte- légume 32 et à l'aide de laquelle un utilisateur peut tenir ce dernier. La partie de retenue de légume 34 est conçue de manière à ne pas venir en contact avec la lame plate 3 porte-légume 32 pour coulisser préhension 36 est constituée de portions montantes 37 qui se dressent vers le haut à proximité des deux portions latérales du corps principal 33 du portelégume 32 tout en s'étendant dans une direction de coulissement et qui ont une hauteur prédéterminée pour pouvoir être tenues par des doigts de l'utilisateur, et de parties montantes 39 qui se dressent vers la haut à proximité des extrémités avant et arrière du corps principal 33 du portelégume 32 tout en s'étendant respectivement le long des extrémités avant et arrière et dont chacune est pourvue de deux encoches 38 ayant une forme prédéterminée pour permettre un écoulement. Les parties montantes 37 et 39 sont formées de manière symétrique et jouent également le rôle de nervures de renforcement. Les parties montantes 37 qui s'étendent vers le haut près des deux portions latérales du corps principal 33 du porte-légume 32 sont conçues de telle façon que leurs deux extrémités sont courbées vers l'extérieur, afin que les doigts de l'utilisateur soient retenus sans pouvoir glisser, et puissent les tenir correctement. et la lame peigne placé sur la râpe celle-ci. La partie de 4 lorsque le à légumes 1 est sur Lorsque l'utilisateur râpe un légume à l'aide du porte-légume 32, comme cela est représenté à titre d'exemple sur la figure 4, son pouce 27, son majeur 30, son annulaire 31 et son auriculaire 28 tiennent les surfaces extérieures des parties montantes 37 qui s'étendent vers le haut près des deux portions latérales du corps principal 33. Son index 29 est en contact avec la surface intérieure de la partie montante 39 qui s'étend vers le haut près de l'extrémité avant du corps principal 33 ou est placé du côté intérieur. Pour râper un légume, l'utilisateur peut tenir de manière fiable le portelégume 32 à l'aide du pouce 27, du majeur 30, de l'annulaire 31 et de l'auriculaire 28. Simultanément, son index 29 est en contact avec la surface intérieure de la partie montante 39 ou est placé du côté intérieur, et ne dépasse pas de l'extrémité avant du porte-légume 32, de sorte que l'index 29 ne risque pas de venir en contact avec la lame plate 3 et la lame peigne 4, d'où une plus grande sécurité. De plus, étant donné que les parties montantes 37 et 39 sont formées de manière symétrique, le porte-légume 32 peut également être utilisé par un gaucher dans les mêmes conditions de sécurité. Bien que la description précédente ait porté sur un mode de réalisation préférée de la présente invention, celle-ci n'est bien entendu pas limitée à l'exemple particulier décrit et illustré ici, et l'homme de l'art comprendra aisément qu'il est possible d'y apporter de nombreuses variantes et modifications sans pour autant sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Porte-légume pour une râpe à légumes équipée d'une lame disposée sur une partie approximativement centrale, dans le sens de la longueur, de son corps principal qui, vu de dessus, est approximativement rectangulaire, caractérisé en ce qu'il comprend une partie formant corps principal de porte-légume (33) en forme de plaque approximativement plane dont le dessous est, dans sa partie centrale, en retrait pour définir un renfoncement (33a), une partie de retenue de légume (34) qui fait saillie sur le renfoncement (33a) et qui est constituée de plusieurs éléments en dents de peigne (34a) destinés à être piqués dans un légume pour retenir celui-ci, des parties de coulissement (35) qui s'étendent verticalement sur deux portions latérales de la partie formant corps principal (33) du porte-légume et qui sont guidées par deux parties latérales (5) du corps principal (2) de la râpe à légumes (1) pour coulisser, et une partie de préhension (36) qui s'étend vers le haut depuis une surface supérieure de la partie formant corps principal (33) du porte-légume et à l'aide de laquelle un utilisateur peur tenir ce dernier. 2. Porte-légume selon la revendication 1, caractérisé en ce que la partie de préhension (36) comprend une portion montante (37) qui se dresse vers le haut près de chacune des deux portions latérales du corps principal (33) du porte-légume tout en s'étendant dans une direction de coulissement et qui est conçue pour avoir une hauteur prédéterminée afin de pouvoir être tenue par au moins un doigt de l'utilisateur, et une portion montante (39) qui se dresse vers le haut près de chacune des extrémités avant et arrière du corps principal (33) du porte-légume tout en s'étendant respectivement le long des extrémités avant et arrière et qui est munie d'une encoche (38) ayant une taille prédéterminée pour permettre un écoulement. 3. Porte-légume selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que l'encoche (38) est formée au niveau de deux positions respectives de la partie montante (39) proche de chacune des extrémités avant et arrière.