Brevet FR2868831A3 — publié le 20051014

FR 2868831 A3 20051014 FR 0450734 A 20040413 DÉSHYDRATEUR La présente invention porte sur un déshydrateur et, plus particulièrement, sur un déshydrateur qui présente un bon système de ventilation pour permettre aux objets ou produits à sécher d'être rapidement séchés. Les substances nourrissantes des champignons, des céréales et des légumes deviendront plus mauvaises après qu'elles aient été conservées pendant un certain laps de temps. La déshydratation est l'une des manières les plus efficaces pour maintenir la qualité des aliments pendant longtemps. Le séchage au soleil est l'une des méthodes de déshydratation adoptées de la façon la plus populaire. Cependant, les aliments ont tendance à se contaminer au cours du séchage lors d'un séchage des aliments au soleil. Lors du séchage, les aliments doivent être fréquemment retournés. De plus, le séchage d'aliments par le soleil est déterminé en fonction des conditions atmosphériques, et ce procédé de séchage met beaucoup de temps à être accompli. Ces dernières années, des machines de séchage par air chaud et des machines de séchage et déshydrateurs par air de congélation ont été développés. Cependant, ces machines de séchage et déshydrateurs ont encore un fonctionnement non satisfaisant. En raison d'une configuration de ventilation médiocre, les machines de séchage et déshydrateurs classiques ne sont pas pratiques pour sécher une grosse quantité d'objets ou produits à la fois. En outre, en raison du fait que ces machines de séchage et déshydrateurs classiques ne présentent pas de configuration de drainage appropriée pour entraîner l'eau condensée, il faut beaucoup de temps pour sécher les objets ou produits à sécher, ce qui augmente le coût. Par conséquent, il est souhaitable de proposer un déshydrateur qui élimine les inconvénients mentionnés ci-dessus. La présente invention a été accomplie en ayant à l'esprit les circonstances qui viennent d'être indiquées. C'est l'objectif principal de la présente invention que de proposer un déshydrateur, qui présente un bon système de ventilation pour permettre à une grosse quantité à la fois d'objets ou produits d'être séchés de manière uniforme. C'est un autre objectif de la présente invention que de proposer un déshydrateur qui raccourcit de manière effective le temps de séchage, réduisant le coût du procédé de séchage. C'est encore un autre objectif de la présente invention que de proposer un déshydrateur qui recycle l'eau condensée en vue de l'utilisation. Pour atteindre ces objectifs, ainsi que d'autres, de la présente invention, le déshydrateur comprend un carter, le carter ayant des plaques de support mobiles disposées horizontalement à différentes hauteurs pour supporter des objets ou produits à sécher et une entrée d'air disposée au-dessus des plaques de support mobiles, un compresseur d'air disposé à l'extérieur du carter et adapté pour comprimer de l'air sec et pour adresser de l'air sec comprimé dans l'intérieur du carter par l'entrée d'air, des dispositifs de circulation d'air disposés symétriquement à la partie supérieure du carter et adaptés pour laisser l'air sec passer à travers les plaques de support mobiles en vue d'une circulation à l'intérieur du carter, et une cuve d'égouttement disposée à l'intérieur du carter au- dessus des plaques de support mobiles et adaptée pour recueillir l'eau condensée. La présente invention a donc pour objet un déshydrateur caractérisé par le fait qu'il comprend: - un carter, ledit carter comprenant plusieurs plaques de support mobiles, introduites horizontalement dans celui-ci à différentes hauteurs et adaptées pour supporter des objets ou produits en vue du séchage, et une entrée d'air disposée au-dessus de la hauteur desdites plaques de support mobiles et adaptée pour guider de l'air sec à travers lesdites plaques de support mobiles; - un compresseur d'air disposé à l'extérieur dudit carter et adapté pour comprimer de l'air sec et pour adresser de l'air sec comprimé dans l'intérieur dudit carter par ladite entrée d'air; - plusieurs dispositifs de circulation d'air disposés de façon symétrique à la partie supérieure dudit carter et s'étendant respectivement dans l'intérieur dudit carter et adaptés pour laisser de l'air sec passer à travers lesdites plaques de support mobiles en vue d'une circulation à l'intérieur dudit carter; et - une cuve d'égouttement disposée à l'intérieur dudit carter au-dessus desdites plaques de support mobiles et adaptée pour recueillir de l'eau condensée. Le déshydrateur selon la présente invention peut comprendre en outre un conteneur d'eau, et une canalisation de drainage s'étendant de ladite cuve d'égouttement audit conteneur d'eau et adaptée pour diriger de l'eau condensée de ladite cuve d'égouttement audit conteneur d'eau. Le carter du déshydrateur selon la présente invention peut comprendre au moins une structure de séparation s'étendant verticalement, lesdites plaques de support mobiles étant disposées symétriquement des deux côtés de chacune de ladite ou desdites structures de séparation s'étendant verticalement. Le déshydrateur selon la présente invention peut comprendre en outre un stérilisateur à ultraviolet disposé dans ladite ou lesdites structures de séparation s'étendant verticalement. Ladite ou lesdites structures de séparation s'étendant verticalement peuvent présenter chacune deux parois latérales opposées et plusieurs trous d'aération dans lesdites parois latérales opposées. Ladite ou lesdites structures de séparation s'étendant verticalement peuvent avoir chacune deux parois latérales opposées en mailles ou perforées. Lesdits dispositifs de circulation d'air peuvent 15 être disposés symétriquement de chaque côté à la partie supérieure dudit carter. Lesdits dispositifs de circulation d'air peuvent être des ventilateurs. Lesdites plaques de support mobiles peuvent avoir 20 chacune une pluralité de trous d'aération. Lesdites plaques de support mobiles peuvent être en mailles ou perforées. Pour mieux illustrer l'objet de la présente invention, on va en décrire ci-après un mode de réalisation 25 particulier avec référence aux dessins annexés. Sur ces dessins: - la Figure 1 est une vue de face d'un déshydrateur selon la présente invention; - la Figure 2 est une vue en perspective du déshydrateur 30 selon la présente invention; - la Figure 3 est un dessin schématique montrant la disposition interne du déshydrateur selon la présente invention; - la Figure 4 est une vue arrière du déshydrateur selon la présente invention; et - la Figure 5 est une vue de côté en coupe à une échelle agrandie d'une partie du déshydrateur selon la 5 présente invention. Si l'on se réfère aux Figures 1 et 2, on peut voir que l'on a représenté un déshydrateur 10, lequel comprend un carter 12 ayant deux panneaux de porte 14, un panneau de commande 15 disposé sur l'extérieur du carter 12 au-dessus des panneaux de porte 14, une structure de séparation creuse 16, disposée verticalement à l'intérieur du carter 12 au milieu, plusieurs plaques de support mobiles 18 disposées symétriquement à l'intérieur du carter 12 des deux côtés de la paroi de séparation verticale 16 à différentes hauteurs. De plus, des pores 20 sont formés dans les deux parois latérales opposées de la structure de séparation 16 et les plaques de support mobiles 18 en vue de la ventilation. De préférence, les deux parois latérales opposées de la structure de séparation creuse 16 et les plaques de support mobiles 18 sont perforées. Si l'on se réfère aux Figures 3 et 4, on peut voir que la structure de séparation creuse 16 fournit un espace interne pour recevoir un appareil ajouté, par un exemple un stérilisateur à ultraviolet 22. Une entrée d'air 24 est formée dans le côté arrière du carter 12 au-dessus de la hauteur des plaques de support mobiles 18. Un compresseur d'air 26 est disposé à l'extérieur du carter 12, ayant un tube de sortie 28 connecté à l'entrée d'air 24. Le compresseur d'air 26 est adapté pour comprimer de l'air de congélation provenant d'un congélateur (non représenté) ou de l'air chaud sec provenant d'un dispositif de chauffage (non représenté) et pour adresser de l'air de congélation comprimé ou de l'air sec chaud comprimé dans l'intérieur du carter 12 par l'entrée d'air 24. Trois paires de dispositifs de circulation d'air, par exemple, des ventilateurs 30, sont prévues symétriquement de chaque côté à la partie supérieure du carter 12 et s'étendent dans l'intérieur du carter 12, pour introduire de l'air de congélation ou de l'air sec chaud à partir de l'entrée d'air 24 et laisser sortir l'air vicié. Une cuve d'égouttement 32 est disposée à l'intérieur du carter 12 à la partie supérieure au-dessous de l'entrée d'air 24, et adaptée pour recueillir l'eau condensée provenant de l'air humide libéré par les objets ou produits supportés sur les plaques de support mobiles 18. La cuve d'égouttement 32 présente une région médiane 322 en mailles et deux parois verticales 324 en mailles des deux côtés de la région médiane 322 en mailles. Un conteneur d'eau 34 est disposé à l'extérieur du carter 12. Une canalisation de drainage 36 est connectée entre le conteneur d'eau 34 et la région médiane 322 en mailles de la cuve d'égouttement 32, et adaptée pour diriger l'eau condensée de la cuve d'égouttement 32 au conteneur d'eau 34. Si l'on se réfère aux Figures 4 et 5, on peut voir qu'une canalisation de refroidissement 38 s'étend à l'extérieur du carter 12 au-dessus du compresseur d'air 26. Quatre ventilateurs de refroidissement 40 sont disposés à la partie supérieure de la canalisation de refroidissement 38, et adaptés pour souffler des courants d'air vers la canalisation de refroidissement 38 et le compresseur d'air 26 en vue d'une dissipation rapide de l'énergie thermique à partir du compresseur d'air 26. Le déshydrateur ci-dessus 10 est pratique à utiliser pour sécher ou déshydrater n'importe lesquels parmi une diversité d'aliments comprenant les champignons, les céréales ou les légumes. Lors de l'utilisation du déshydrateur 10 pour sécher, par exemple, des champignons, on ouvre les panneaux de porte 14, puis on tire les plaques de support mobiles 18 hors (des compartiments respectifs) du carter 12, puis on étale les champignons sur les plaques de support mobiles 18, puis on replace les plaques de support mobiles 18 dans l'intérieur du carter 12, puis on fait fonctionner le panneau de commande 15 pour mettre en marche toutes les parties actionnées électriquement du déshydrateur 10 et pour régler les conditions de fonctionnement comprenant la température de séchage et le temps de séchage. Ainsi, le déshydrateur 10 commence à fonctionner. Pendant le séchage, le compresseur d'air 26 pompe de façon continue de l'air sec chaud ou de l'air de refroidissement à travers l'entrée d'air 24 dans l'intérieur du carter 12, et les ventilateurs 30 admettent de façon continue de l'air de congélation ou de l'air sec chaud à partir de l'entrée d'air 24, permettant à de l'air de congélation ou à de l'air sec chaud de circuler à travers les plaques de support mobiles 18, comme représenté sur la Figure 3. Pendant le processus de séchage des champignons, l'air humide évaporé est condensé et se rassemble dans la cuve d'égouttement 32 et est dirigé vers le conteneur d'eau 34 par la canalisation de drainage 36. Lors du séchage d'un aliment précieux, par exemple, Fomes japonica, l'eau recueillie dans le conteneur d'eau 34 peut être utilisée à d'autres fins. L'entrée d'air et les ventilateurs précités sont disposés des deux côtés du carter afin de former avec les agencements de pores dans la structure de séparation creuse et les plaques de support mobiles un bon système de ventilation pour la circulation d'air sec, permettant aux aliments d'être séchés de manière uniforme. Pendant le séchage, l'eau condensée est bien recueillie et dirigée vers le conteneur d'eau à l'extérieur du carter. Un prototype de déshydrateur a été réalisé avec les caractéristiques des Figures 1 à 5. Le déshydrateur fonctionne sans à- coups pour fournir toutes les caractéristiques discutées plus haut. Bien qu'un mode de réalisation particulier de l'invention ait été décrit en détail à des fins d'illustration, diverses modifications et améliorations peuvent être apportées sans s'écarter de l'esprit et du domaine de l'invention. En conséquence, l'invention ne doit pas être limitée excepté par les revendications annexées. REVENDICATIONS 1 - Déshydrateur (10) caractérisé par le fait qu'il comprend: - un carter (12), ledit carter (12) comprenant plusieurs plaques de support mobiles (18), introduites horizontalement dans celui- ci à différentes hauteurs et adaptées pour supporter des objets ou produits en vue du séchage, et une entrée d'air (24) disposée au- dessus de la hauteur desdites plaques de support mobiles (18) et adaptée pour guider de l'air sec à travers lesdites plaques de support mobiles (18) ; - un compresseur d'air (26) disposé à l'extérieur dudit carter (12) et adapté pour comprimer de l'air sec et pour adresser de l'air sec comprimé dans l'intérieur dudit carter (12) par ladite entrée d'air (24) ; - plusieurs dispositifs de circulation d'air (30) disposés de façon symétrique à la partie supérieure dudit carter (12) et s'étendant respectivement dans l'intérieur dudit carter (12) et adaptés pour laisser de l'air sec passer à travers lesdites plaques de support mobiles (18) en vue d'une circulation à l'intérieur dudit carter (12) ; et - une cuve d'égouttement (32) disposée à l'intérieur 25 dudit carter (12) au-dessus desdites plaques de support mobiles (18) et adaptée pour recueillir de l'eau condensée. 2 - Déshydrateur (10) selon la revendication 1, caractérisé par le fait qu'il comprend en outre un conteneur d'eau (34), et une canalisation de drainage (36) s'étendant de ladite cuve d'égouttement (32) audit conteneur d'eau (34) et adaptée pour diriger de l'eau condensée de ladite cuve d'égouttement (32) audit conteneur d'eau (34). 3 - Déshydrateur (10) selon la revendication 1, caractérisé par le fait que ledit carter (12) comprend au moins une structure de séparation (16) s'étendant verticalement, lesdites plaques de support mobiles (18) étant disposées symétriquement des deux côtés de chacune de ladite ou desdites structures de séparation (16) s'étendant verticalement. 4 - Déshydrateur (10) selon la revendication 3, caractérisé par le fait qu'il comprend en outre un stérilisateur à ultraviolet (22) disposé dans ladite ou lesdites structures de séparation (16) s'étendant verticalement. 5 - Déshydrateur (10) selon la revendication 3, caractérisé par le fait que ladite ou lesdites structures de séparation (16) s'étendant verticalement présentent chacune deux parois latérales opposées et plusieurs trous d'aération (20) dans lesdites parois latérales opposées. 6 - Déshydrateur (10) selon la revendication 3, caractérisé par le fait que ladite ou lesdites structures de séparation (16) s'étendant verticalement ont chacune deux parois latérales opposées en mailles ou perforées. 7 - Déshydrateur (10) selon la revendication 1, caractérisé par le fait que lesdits dispositifs de circulation d'air (30) sont disposés symétriquement de chaque côté à la partie supérieure dudit carter (12). 8 - Déshydrateur (10) selon la revendication 1, caractérisé par le fait que lesdits dispositifs de circulation d'air sont des ventilateurs (30). 9 - Déshydrateur (10) selon la revendication 1, caractérisé par le fait que lesdites plaques de support mobiles (18) ont chacune une pluralité de trous d'aération (20). - Déshydrateur (10) selon la revendication 1, caractérisé par le fait que lesdites plaques de support 5 mobiles (18) sont en mailles ou perforées.