Brevet FR2861550A1 — publié le 20050506

La présente invention concerne un dispositif permettant de prélever de la glace dans un bac et de la modeler. Cet ustensile permet d'obtenir des formes de glace sphérique, cubique ou en encore pyramidale. Le prélèvement de glace dans les bacs s'effectue traditionnellement avec une cuillère ou une pince à glace: - La cuillère à glace est composée d'un manche et d'un godet en demi- sphère, - La pince à glace quant à elle est équipée en plus, d'un système mécanique permettant soit de racler le fond de la cuillère soit de faire levier. Les cuillères traditionnelles obligent l'utilisateur à forcer, pour un résultat qui n'est pas toujours en fonction de ses attentes. D'ailleurs des cas de tendinites ont souvent été décelés chez les professionnels. De plus les formes de glace sont limitées à la sphère. L'antériorité la plus proche connue de notre invention est référencée US 5,131,832. C'est un système composé d'un briquet intégré dans le manche et qui chauffe l'air dans la double paroi du godet. Ce système, tel qu'il est décrit, provoque des brûlures aux doigts après quelques minutes d'utilisation. De plus aucune régulation de température du godet n'est prévue dans ce dispositif, ce qui provoque une mauvaise efficacité du système, ce traduisant par: soit de la glace fondue (godet trop chaud), soit des efforts inutiles (godet pas assez chaud). De plus, l'échappement des produits de combustion est en contact avec les produits alimentaires; ce qui, d'un point de vu hygiénique, n'est pas satisfaisant. Le dispositif selon l'invention permet de remédier à tous les inconvénients cités précédemment. En effet il est composé d'un système à gaz permettant de chauffer un fluide caloporteur situé dans la double paroi du godet. La durée de la combustion est contrôlée au moyen d'un interrupteur thermostatique. La température du godet ainsi régulée, permet de prélever et modeler facilement de la glace. Pour la sécurité de l'utilisateur la combustion se fera à l'intérieur d'une cavité grillagée isolante. Le dispositif comprend un système d'interchangeabilité de godet. Tous les godets proposés ont une double paroi remplie d'un fluide caloporteur et s'intègrent à l'extrémité du manche. A titre non limitatif, les godets auront tous des formes géométriques différentes de types: - Pyramide, Demi-sphère, - Cylindre, - Parallélépipède. Les dessins annexes illustrent l'invention: - La figure 1 représente en coupe le dispositif de l'invention, - Les figures 2, 3 et 4 représentent en vue de dessus les différents godets qui peuvent être adaptés au manche. Le manche (1) de cette cuillère est composé principalement d'un système d'allumage piézoélectrique (2). Le gaz carburant est puisé dans le réservoir (3) et l'air comburant est naturellement aspiré de l'extérieur au niveau de la grille (4). La combustion s'effectue dans la zone prévue (5). Les résidus de combustion s'échappent par la grille (6). Pour des raisons de sécurité et d'efficacité, la combustion est régulée via un interrupteur thermostatique (7). La chaleur est transmise à la partie métallique du godet (8) via: - La paroi interfaciale (9), et - Le fluide caloporteur (10). Le manche est équipé à son extrémité d'un orifice (11) permettant de recharger le réservoir. Les godets (figures 2, 3, 4) viennent se fixer sur le manche. Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné à modeler de la glace. LEGENDE DES FIGURES PAGE SUIVANTE: (1) Manche, (2) Système d'allumage piézoélectrique, (3) Réservoir, (4) Grille d'aspiration d'air comburant, (5) Zone de combustion, (6) Grille d'échappement des produits de combustion, (7) Interrupteur thermostatique, (8) Godet, (9) Paroi interfaciale, (10) Fluide caloporteur, (11) Orifice. -3 REVENDICATIONS 1) Dispositif chauffant alimenté par une cartouche de gaz pour prélever et modeler des crèmes glacées caractérisé en ce qu'il comporte: - Un système d'allumage (2) et un réservoir de gaz (3) intégrés au manche, - Un interrupteur thermostatique permettant de réguler la température du godet, - Un fluide caloporteur permettant de transiter les calories de la zone de combustion au godet, - Une grille d'aspiration d'air comburant (4) et une grille d'échappement des produits de combustion (6) qui ne sont pas en contact avec les aliments. 2) Dispositif selon revendication 1 caractérisé en ce qu'il comporte un système 15 d'interchangeabilité de godet. Ces godets sont de formes géométriques différentes (figures 2, 3, 4). 3) Dispositif selon revendication 1 ou 2 caractérisé par un orifice (11) prévu pour recevoir une bouteille de recharge de gaz.