Brevet FR2872793A1 — publié le 20060113

Principes de fabrication d'un bouchon de vin antimicrobien La présente invention concerne des principes de fabrication d'un bouchon antimicrobien permettant de boucher ou d'operculer une bouteille ou un récipient ou un flacon contenant un liquide alimentaire ou non alimentaire. Mais la première application de l'invention est un bouchon antimicrobien pour obstruer ou boucher de manière étanche le col d'une bouteille ou d'un flacon. L'invention s'adresse en particulier au domaine viticole ou viniviticole. Il existe aujourd'hui plusieurs types de bouchons sur le marché. On retiendra notamment le bouchon naturel en liège, le bouchon aggloméré, le bouchon synthétique extrudé et le bouchon en verre. L'ensemble des bouchons cités ci-dessus accepte et supporte une flore microbienne qui peut provoquer une altération définitive du vin. La flore microbienne peut par exemple changer l'aspect du vin, donner un goût, en sorte modifier les propriétés physico-chimiques du vin en le rendant dans le pire des cas impropres à la consommation. Il est à noter que les bouchons actuels sur le marché possède tous une porosité relative qui permet à des microbes de se développer très rapidement et d'avoir une incidence directe sur le vin appelé dans le langage professionnel TCA ou TCP. De nombreux moyens ont été mis en oeuvre pour éradiquer les problématiques liées à la contamination du vin par le bouchon. Les bouchons actuels peuvent libérer des résidus et/ou des principes actifs et olfactifs se retrouvant par la suite dans le vin en modifiant toute l'assise de celui-ci. Une méthode consiste à réduire au maximum la prolifération microbienne et/ou la libération de principes actifs propre à la nature du bouchon au moyen des micro-ondes appelé méthode Delfin (marque Déposée) par la société Juvénal. Un autre procédé consiste appliquer une coupelle en silicone alimentaire sur la face interne du bouchon. Ces différentes solutions ne permettent pas de palier aux problèmes mentionnés ci-dessus ni à ceux existants mais qui n'ont pas été décrits dans ce présent brevet. La présente invention a pour but de remédier aux inconvénients précédemment cités. Les avantages d'un nouveau bouchon de vin antimicrobien inorganique apparaîtront mieux dans la description ci-dessous, de même que le dessin qui illustre la présente invention. La figure 1 représente schématiquement,le nouveau bouchon antimicrobien inorganique. En référence à la figure 1: La présente invention consiste en un bouchon antimicrobien inorganique (1) formé par un corps principal (2). Ce corps principal peut-être fabriqué en liège naturel et/ou en liège aggloméré. Les professionnels du bouchon ont classifié les différentes qualités de liège pouvant servir à la fabrication des bouchons. Les procédés de fabrication actuels mis en place par les bouchonniers ne permettent pas d'éliminer d'une manière totale même après de nombreux lavages dans un milieu acide ou basique la flore microbienne incluse jusqu'au c ur du bouchon, n les nombreux champignons et micro algues. Même après une désinfection drastique par des dispositifs divers, il se veut que le bouchon en contact avec les machines et les hommes et l'air soit de nouveau en peu de temps une éponge microbienne dénaturant ainsi les propriétés organoleptiques et nobles d'un vin. Ce même bouchon antimicrobien peut posséder un corps principal autre qu'à partir du liège ou d'un liège aggloméré. En effet il existe de plus en plus actuellement sur le marché des bouchons dont le corps principal est synthétique. Ce dernier est notamment constitué en matière plastique ou en élastomère ou en silicone. Selon une préférence on utilise une mousse expansée et/ou extrudée. On retiendra que l'invention peut utiliser les différentes matières tels que les matières plastiques prisent individuellement ou combinées ou les élastomères ou les mousses intégrant dans toute la masse ou partiellement sur les surfaces externes dudit bouchon un biocide inorganique (3). Lorsque le bouchon est fabriqué à partir du liège aggloméré on introduira dans la colle pour maintenir les particules de liège un agent antimicrobien inorganique (3) Le biocide sera obligatoirement un biocide inorganique et non toxique pour les organismes vivants, pouvant être en contact avec des produits alimentaires. Le biocide possédera les caractéristiques suivantes pour être selon les cas inclut dans la matière plastique ou l'élastomère ou le silicone, les matières plastiques biologiques... . Sous forme de poudre, pâteux ou semiliquide dont la taille des particules sont de 0,lpm à 500pm. Le biocide ne sera pas sensible à l'absorption d'eau inférieure à 2% et restera stable à plus de 800 . Une préférence sera donné au biocide élaboré par la société Milliken sous l'appellation Alphansan et/ou Elastoguard (marque protégées)qui est une résine de phosphate de zirconium-sodium- argent échangeuse d'ions. Ou la formule élaborée par Monsieur Schlée Serge qui est un biocide à base de résine de phosphate zirconium-sodium- argent et de l'aluminate. Il est à noter que d'autres biocides inorganiques peuvent évidemment rentrer dans le champ d'application selon la présente invention. Le corps du bouchon en liège ou en liège aggloméré peut recevoir une application sur une partie ou en totalité de sa surface externe le biocide inorganique. Le biocide sera appliqué par pulvérisation, ou par trempage, ou par laquage, ou par surmoulage, ou par enduction ou par pinceau. L'épaisseur de recouvrement variera en fonction de la matière du corps principal. L'épaisseur de recouvrement sera comprise entre 0.0001mm à 5mm. Ce même biocide inorganique pourra recevoir en adjonction un agent glissant. Le corps principal (2) selon la demande du client sera pourvu d'une inscription d'identification et/ou publicitaire en noir et blanc ou en couleur avant de subir le recouvrement antimicrobien inorganique. L'invention permet également que ce soit un bouchon en matière naturelle ou naturelle agglomérée et/ou en matière plastique et/ou dans toutes les matières plastiques ou élastomères connus à la date de ce jour d'appliquer une laque spécialement étudier pour cette invention, mais elle s'appliquera également pour l'homme de métier à toutes les inventions pouvant recevoir ou adopter une laque antimicrobienne. Nous citerons pour exemple: les ustensiles et les emballages pour l'industrie agroalimentaire et médicale, la cosmétique, la pharmacie... . En ce que la couche biocide (3) est une laque de silicone à vulcanisation et/ou polymérisation froide ou chaude intégrant un biocide du type inorganique. On donnera une préférence à une résine de phosphate de zirconium-sodium- argent échangeuse d'ions. Ou la formule élaborée par Monsieur Schlée Serge qui est un biocide à base de résine de phosphate zirconium-sodium- argent et de l'aluminate. Il est à noter que d'autres biocides inorganiques peuvent évidemment rentrer dans le champ d'application selon la présente invention. La présente laque formant le biocide actif pourra être appliquée par trempage, ou par laquage, ou par surmoulage, ou par enduction ou par pinceau. Le procédé d'après l'invention s'applique à tous les systèmes de 20 bouchage. Il est entendu que l'invention ne se limite pas aux domaine d'applications et d'activités précédemment décrites, ainsi que le améliorations substantielles qui pourront en découler. Revendications: 1. Bouchon de vin antimicrobien inorganique (1) caractérisé par un corps principal en liège naturel (2) étant pourvue d'une couche possédant un biocide antimicrobien inorganique (3) d'une épaisseur de 0.0001mm à 5mm. 2. Bouchon de vin antimicrobien inorganique (1) selon la revendication 1 caractérisé en ce que le corps (2) est fabriqué avec du liège naturel ou un liège aggloméré ou en matière plastique et/ou en élastomère et/ou en mousse extrudée, en ce que la colle inclut un biocide ou un agent antimicrobien inorganique, en ce que le corps du bouchon (2) possède dans toute la masse ou partiellement sur les surfaces externes dudit bouchon un biocide inorganique (3). 3. Bouchon de vin antimicrobien inorganique (1) selon la revendication 1 caractérisé en ce que le biocide inorganique est non toxique pour les organismes vivants, pouvant être en contact avec des produits alimentaires, en ce que le biocide se présentera sous forme de poudre, pâteux ou semi-liquide dont la taille des particules sont de 0,lpm à 500pm, en ce que le biocide ne sera pas sensible à l'absorption d'eau inférieur à 2% et restera stable à plus de 800 . 4. Bouchon de vin antimicrobien inorganique (1) selon la revendication 1 caractérisé en ce que le biocide (3) est une résine de phosphate de zirconium-sodium-argent échangeuse d'ions ou un biocide à base de résine de phosphate zirconium-sodium-argent et de l'aluminate ou un autre biocide inorganique. 5. Bouchon de vin antimicrobien inorganique (1) selon la revendication 1 caractérisé en ce que biocide sera appliqué par pulvérisation, ou par trempage, ou par laquage, ou par surmoulage, ou par enduction ou par pinceau. 6. Bouchon de vin antimicrobien inorganique (1) selon la revendication 1 caractérisé en ce que le corps principal (2) sera pourvu d'une inscription d'identification et/ou publicitaire en noir et blanc ou en couleur avant de subir le recouvrement antimicrobien inorganique. 7. Bouchon de vin antimicrobien inorganique (1) selon la revendication 1 caractérisé en ce que la couche biocide (3) est une laque de silicone à vulcanisation et/ou polymérisation froide ou chaude intégrant un biocide du type inorganique, en ce que le biocide est une résine de phosphate de zirconium-sodiumargent échangeuse d'ions ou phosphate zirconium-sodiumargent et de l'aluminate ou un biocide inorganique, en ce que la laque formant et intégrant le biocide actif sera appliquée par trempage, ou par laquage, ou par surmoulage, ou par enduction ou par pinceau. 8. Bouchon de vin antimicrobien inorganique (1) selon la revendication 1 caractérisé en ce que biocide inorganique pourra recevoir en adjonction un agent glissant.