Brevet FR2853402A1 — publié le 20041008

i Cette invention a pour objet un appareil à glacer, givrer ou embuer un verre ou des récipients à corps creux. Cette invention se rattache au secteur technique de la réfrigération et du refroidissement. Pour obtenir ce glaçage, ce givrage ou cet embuage, on utilise le principe de détente d'un gaz en phase liquide maintenu dans un réservoir ou bouteille à l'aide d'une compression. La première caractéristique de l'appareil est qu'il se compose d'un réservoir ou d'une bouteille renfermant sous pression un gaz en phase liquide qui, après ouverture, est évacué par tous moyens permettant d'être à 100% en phase liquide vers une vanne servant de chambre de io détente et de transformation, grâce au trajet effectué par le gaz à l'intérieur de cette vanne reliée à un moyen de diffusion qui servira de temporisation et finalisera la transformation en un état " gazo-liquide " idéal avant de déboucher à l'intérieur d'une ultime chambre de détente, constituée par les parois internes du récipient ou corps creux disposé sur le plateau, permettant le refroidissement de l'intérieur de ce récipient ou corps creux et la formation de 15 givre, due à la fixation des vapeurs ambiantes contenues dans l'air, sur les parois extérieures. En outre, il comprend une buse de projection et des moyens pour commander à partir des moyens d'appui des verres ou récipients creux, l'ouverture ou la fermeture d'une vanne qui distribue ce gaz jusqu'à la buse et au récipient à givrer. 20 Une autre caractéristique de l'appareil réside dans le fait que la vanne et le moyen diffuseur ne peuvent être dissociés pour permettre la transformation 100% liquide du départ à l'état " gazo-liquide " idéal à l'arrivée. En effet, le moyen diffuseur fixé sur la vanne de détente finalisera l'échange thermique et 25 servira de temporisation au passage du gaz. Pour cela, il devra être judicieusement dimensionné et réalisé en un ou plusieurs serpentins. Selon d'autres caractéristiques: - le corps de l'appareil présente une évacuation des eaux de condensation - l'appareil pourra recevoir un traitement de surface (anodisation) sans altérer son 30 fonctionnement Ces caractéristiques et d'autres ressortiront à la suite de la description. Pour fixer l'objet de l'invention, sans toutefois le limiter, dans le dessin annexé: - la figure (1) est une vue schématique en coupe de l'appareil selon une réalisation préférentielle mais non limitative. L'appareil est représenté en position de repos ou fermé. - la figure (2) est semblable mais l'appareil étant en fonction. - la figure (3) montre l'arrivée et la sortie du gaz. - la figure (4) est une vue en coupe du moyen diffuseur à une échelle plus importante. Afin de rendre l'objet de l'invention plus réaliste et concret, on le décrit d'une manière non limitative en se référant aux exemples illustrés par les figures du dessin. L'appareil se compose d'un réservoir ou bouteille existant, ou à rajouter lors de l'acquisition, 10 renfermant un gaz liquide (50 bars à 15'c pour le dioxyde de carbone). Si le réservoir ou bouteille existe, il suffit alors d'un double robinet pour alimenter l'objet de l'invention. S'il n'existe pas, une installation complète est à prévoir. Grâce au flexible d'alimentation souple, l'appareil devient mobile sur la surface o il est en 15 service, ou peut être fixé sur cette surface grâce au filetage réalisé sur le corps (1) de l'appareil. Le gaz en phase liquide est puisé au fond de la bouteille par l'intermédiaire d'un tube plongeur ou par retournement de la bouteille ou encore par tous moyens permettant d'acheminer ce gaz jusqu'à une vanne (2) faisant partie de l'appareil comme il sera montré 20 dans la suite de la description. . On note que le gaz liquide est maintenu au fond de la bouteille par le gaz formé dans la partie non remplie de la dite bouteille. D'une manière préférée, on utilise comme gaz en phase liquide le dioxyde de carbone (Co2) et plus généralement tous gaz liquides créant du froid lorsqu'il est détendu. La nécessité de maîtriser la détente de ce gaz est dû au fait que si l'on détend ce gaz à la sortie du robinet de fermeture de la bouteille, il se crée de la neige carbonique, c'est pourquoi le gaz est canalisé dans un moyen diffuseur faisant office de temporisateur, d'échangeur thermique, arrivant d'une chambre de détente située dans une vanne (2), celle-ci étant fixée sur le corps de l'appareil, pour amener le gaz en un état " gazo-liquide ", état final idéal. Ce moyen diffuseur débouchant dans le plateau (5) sur lequel est posé un récipient (R). Les parois internes (RI) de ce récipient formant une ultime chambre de détente, la réaction thermique entre les parois internes et externes a pour but de créer du givre sur les parois extérieures du récipient ou corps creux, si celui-ci est convenablement disposé sur le plateau 10 (5) dans lequel est fixé le moyen diffuseur (4). Le plateau (5), réalisé en matière compatible avec les normes d'hygiène en cours, est composé de deux parties (voir figure 5) de telle façon que l'itinéraire du gaz jusqu'au récipient (R) ne soit en rien contrarié. Caractéristiques du plateau (5). D'un coté un disque (5a) dont les côtes ont été judicieusement calculées avec en son centre un trou d'un diamètre égal à celui du capillaire (6) et dans lequel est réalisé de l'autre côté un filetage permettant la fixation d'un manchon (5b) recevant à sa base un raccord dit " olive " sur lequel viendra se fixé le capillaire (6) arrivant de la vanne (2). Cette réalisation facilite le montage et supprime tous risques de panne si ce capillaire (6) traversait le plateau (5) de part 20 en part. Ce moyen diffuseur (4) faisant office de temporisateur et d'échangeur thermique est formé par un ou plusieurs capillaires disposés en un ou plusieurs serpentins judicieusement dimensionnés selon la nature, la forme et les dimensions du récipient ou corps creux. Evidemment, selon les gaz utilisés, le capillaire (6) peut être constitué par un simple conduit 25 recevant en bout un diffuseur. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, mais non limitative, nous avons le corps (1) de l'appareil sur lequel est fixé la vanne (2) d'o part le moyen diffuseur (4). Sur le dessus du corps (1) se trouve le plateau (5), dans lequel arrive le moyen diffuseur (4), recevant le récipient (R) ou corps creux dans lequel débouche le mélange gazoliquide idéal. Afin d'avoir un bon centrage de ce plateau (5) à l'intérieur du corps (1) un système de centrage sera mis en place. Entre le corps (1) de l'appareil et le dessous du plateau (5) il sera possible d'ajouter un ressort de souplesse de fonctionnement. L'appareil ainsi réalisé de façon compact, pourra être fixé soit directement sur le poste de 35 travail, soit dans un caisson, en toutes matières compatibles, afin de rendre l'appareil mobile. La liaison de l'appareil et du réservoir ou bouteille se fera au moyen d'un tuyau adéquat. La vanne (2) fixée sur le corps (1) de l'appareil reçoit un piston (3) munit de joint d'étanchéité (lOa, 1Ob). Ce piston est actionné par un levier (8) lui même actionné par le plateau (5) réceptacle du 40 récipient (R) ou corps creux. Ce récipient (R) ou corps creux recevant une poussée manuelle (P) et verticale de haut en bas, le plateau (5) actionne le levier (8) qui appuiera sur le piston (3) ce qui permet le passage du gaz emmagasiné dans le corps de la vanne (2). Lorsque l'on arrête la poussée (P) un ressort (7) judicieusement calibré assure la fermeture du 45 piston (3) et maintiendra l'étanchéité en position repos de l'appareil. On note dans le corps (1) de l'appareil un évidement permettant le passage du capillaire (5) formé en serpentins. On décrit maintenant le fonctionnement de l'appareil selon l'invention: Après ouverture du robinet du réservoir ou bouteille, on pose à l'envers le récipient (R) ou corps creux sur le plateau (5). Grâce à une poussée manuelle sur le récipient (R) ou corps creux, provoquant ainsi le déplacement du plateau (5) verticalement vers le bas, on obtient conjointement une poussée sur le piston (3), par l'intermédiaire du levier (8) (celui-ci étant judicieusement dimensionné) et la libération du gaz sous pression dans la vanne (2). En passant par le serpentin du capillaire (6) le titre de vapeur augmente. Tout en maintenant le récipient (R) ou corps creux en position, on relâche la pression exercée sur celui-ci. Les parois internes du récipient (R) ou corps creux étant refroidies par la détente du dioxyde de carbone, la vapeur d'eau contenue dans l'air se givre, par réaction, sur les parois extérieures du récipient (R) o corps creux. A noter que le mouvement de descente du plateau (5) comprime 10 le ressort (7), qui assure la fermeture du piston, lors du relâchement de la poussée (P), provoquant du même coup l'étanchéité en position repos. On notera la flexibilité du capillaire (6) étant donné qu'il est solidaire du plateau (5). Le réglage en hauteur du plateau (5) par rapport au corps (1) se fait par l'intermédiaire de la vis (35). Il faut considérer que le capillaire (6) est réalisé en tout matériau compatible avec le gaz 15 utilisé et les normes en vigueurs. Sans pour cela sortir du cadre de l'invention, un dispositif permettant la descente ou la remontée temporise du plateau (5) peut être prévu. De même le système d'ouverture et de fermeture de la vanne (2) ainsi que son mode de fonctionnement peuvent être modifiés. Cette invention ne se limite pas à un seul appareil par bouteille ou réservoir. De même l'appareil peut être nu pour être fixé directement sur un plan de travail, ou recevoir un habillage lui donnant toute présentation souhaitée. L'appareil réalisé selon l'invention sert notamment, dans son rôle premier, à givrer des verres pour servir des boissons et ainsi les rafraîchir, pourra également être utilisé pour d'autres applications. Les moyens seront adaptés pour les utilisations recherchées. Les avantages ressortent bien de la description et en particulier: - la simplicité de fabrication - la facilité d'utilisation L'invention ne se limite aucunement à celui de ces modes d'applications non plus qu'à ceux 30 de réalisation de ces diverses parties ayant été plus spécialement indiquées. Elle en embrasse au contraire toutes les variantes REVENDICATIONS 1.Appareil destiné à givrer ou glacer ou embuer les récipients ou corps creux notamment les verres,comprenant une bouteille ou réservoir avec moyen de s fermeture,contenant sous pression un gaz en phase liquide,des moyens avec plateau(5)pour recevoir en appui au moins un verre,ou récipient à corps creux,au-dessus d'une buse de protection et des moyens pour commandera partir des moyens d'appui des verres ou récipients à corps creux,l'ouverture ou la fermeture d'une vanne (2) qui distribue le gaz jusqu'à la buse et au récipient à givrer. L'appareil étant caractérisé par une vanne (2) fixée sur le corps (1) par tous les moyens appropriés,est reliée au plateau(5)par un levier (8) judicieusement dimensionné afin que la poussée (p) ne présente aucun effort. Ceci afin d'éviter tout risque de casse des verres ou récipients creux. Cette vanne (2) ayant une chambre de détente qui recevant du gaz à l'état liquide,le 15 transforme en un état gazo-liquide idéal avant de le propulser dans le récipient ou corps creux par tout moyen de diffusion approprié. Le gaz ainsi projeté sur les parois internes du récipient X ou corps creux, assure l'abaissement de la température à l'intérieur dudit récipient ou corps creux, et par la fixation des vapeurs de l'air ambiant, on obtient la formation de givre sur l'extérieur des parois. 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé par la vanne (2) de détente recevant d'un côté le gaz en phase liquide et commençant la transformation en un état gazo-liquide, et de l'autre côté le moyen diffuseur (4) qui servira de temporisateur et finalisera l'état idéal du mélange, grâce à un choix préférentiel de capillaire, judicieusement proportionné et formé de 25 serpentins dimensionné de façon approprié. 3. Appareil suivant revendications let 2 prises ensembles comprenant, entre la bouteille ou réservoir, un flexible normalisé, et fourni par le fabricant, permettant d'envoyer le gaz à l'état liquide dans une vanne (2) reliée directement au capillaire (6) qui débouche à travers le 30 plateau (5) recevant le récipient X ou corps creux à refroidir et donc à givrer à l'extérieur. Afin de supprimer tout risque de panne,le plateau est monté de façon à coulisser librement dans le corps (1) de l'appareil et agit directement sur un levier (8) qui actionne mécaniquement le piston (3) de la vanne (2) ,de façon à ce que lorsque l'on exerce une pression sur le récipient ou corps creux,le gaz en phase liquide puisse suivre son trajet à 35 travers la vanne (2) et le capillaire,moyen diffuseur préférentiel mais non limité,jusqu'à l'intérieur du récipient,dans un état final idéal. 4. Appareil selon l'une quelconque des revendications 1,2 et3 caractérisé en ce que le corps de l'appareil présente une évacuation des eaux de condensation. 40 5.Appareil selon l'une des revendications là4 caractérisé en ce que le piston (3) soit actionné par un levier (8) judicieusement dimensionné afin de supprimer tout effort lors de la pression (p) sur le récipient (t ou corps creux. 6.Appareil selon l'une quelconque des revendications là 5 caractérisé en ce que le piston (3) soit maintenu en position fermé,contre son siège,par un ressort aux dimensions appropriées. 7.Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 à 6 caractérisé par le fait que la 50 vanne (2) et le moyen diffuseur (4) sont indissociables pour finaliser la transformation du gaz liquide en un état gazo-liquide idéal.