Brevet FR2848491A1 — publié le 20040618

-1 Système de lame oscillante pour couteaux, permettant d'obtenir l'efficacité de coupe des lames circulaires, sans en avoir l'encombrement. La présente invention concerne un système de lame pour couteaux, oscillante et à tranchant de forme courbe, permettant d'obtenir l'efficacité de coupe des lames circulaires sans en avoir l'encombrement et ne nécessitant pour l'utilisateur que d'avoir à exécuter le même mouvement de va et vient que pour un couteau classique. Elle est caractérisée par une lame à tranchant de forme courbe, qui fixée à un support prolongé d'un manche par tout moyen qui lui permettra d'osciller de telle sorte que le tranchant puisse effectuer un roulement en va et vient sur ce que l'on veut couper lorsque l'on poussera le manche d'avant en arrière comme pour n'importe quel couteau. Dans la forme de réalisation selon la fig. 1, la lame 1, forme un arc de cercle et est fixée à une lame ou tige porteuse 3 se prolongeant par un manche 4, par un axe 2, qui lui permet d'osciller suivant les flèches 7 et 7bis. Cet axe 2, se trouve plus ou moins décalé du centre réel du cercle que formerait cette portion de cercle si elle était complète, suivant que l'on veut que le mouvement de va et vient de la lame soit plus long ou plus court. La forme du manche et le système d'emmanchement peuvent être divers, n'ayant pas d'incidence sur le fonctionnement du système. La tige porteuse 3 et le manche 4, pourront d'ailleurs ne former qu'une seule et même pièce. Ainsi, en posant la face courbe 5, de la lame 1, qui forme tranchant et en la pressant sur ce que l'on veut couper, il suffira d'imprimer un mouvement de va et vient au manche 4, suivant les flèches 8 et 8bis, comme avec n'importe quel couteau, pour que la partie courbe et tranchante 5, de lame 1, roule dessus dans un sens puis dans l'autre suivant les flèches 7 et 7 bis, et coupe avec l'efficacité bien connue des lames circulaires. Le mouvement avant, est détaillé en fig. 2, le mouvement arrière, en fig.3. En décalant légèrement l'axe 2, à gauche du rayon de l'arc de cercle que forme la lame 25 1, tel que 2 bis fig.2, on augmentera la longueur de coupe lorsque le manche sera tiré vers l'arrière et vice et versa. Entre autres usages, les couteaux ainsi équipés, seront particulièrement efficaces et pratiques pour couper les aliments à base dure tels que pizzas, quiches, tartes etc. Qui plus est, leur faible encombrement et la simplicité de maniement, permettra d'équiper 30 des couteaux à usage individuel pouvant être utilisés à table. Du fait que l'axe 2, se trouve décentré par rapport au centre réel du cercle que formerait cette portion de cercle si elle était complète, le mouvement de roulement se trouvera quelque peu freiné en bout des deux extrémités de la courbe 5, lorsque celleci est pressée sur ce que l'on veut couper. Néanmoins, une butée 6, sera prévue pour éviter que la lame 1, ne se retourne complètement, notamment lorsqu'elle n'est pas pressée sur quelque chose, en la bloquant dès qu'elle arrivera en contact avec la tige porteuse 3. Cette butée pourra être constituée d'un ressort qui assouplira le mouvement. REVENDICATION 1) Système de lame oscillante pour couteau, permettant d'obtenir l'efficacité de coupe des lames circulaires, caractérisé en ce que la lame (1) à tranchant de forme courbe (5) est fixé à un support (3) prolongé d'un manche (4) par tout moyen (2) qui lui permet d'osciller de telle sorte que ce tranchant fasse un roulement en va et vient, 5- lorsque le manche sera poussé d'avant en arrière comme pendant la coupe avec n'importe quel couteau.. 2) Couteau selon la revendication 1, caractérisé en ce que la lame en forme d'arc de cercle (1) est fixée à un support (3) prolongé d'un manche (4) par un axe (2) qui lui permet d'osciller en va et vient ( flèches 7 et 7bis). 10- 3) Couteau selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que l'axe (2) se trouve plus ou moins décalé du centre réel du cercle que formerait cette portion de cercle si elle était complète, suivant que l'on veut que le mouvement de va et vient soit plus long ou plus court. 4) Couteau selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce 15- qu'on augmentera la longueur de coupe en tirant le manche vers l'arrière par décalage léger (2bis) de l'axe (2) à gauche du rayon de l'arc de cercle que forme la lame et vice versa. 5) Couteau selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que à usage individuel il peut être utilisé à table pour la coupe des aliments tels que 20- pizza, tarte. ... 6) Couteau selon l'une quelconque des revendications de 1 à 5, caractérisé en ce qu'il comporte une butée (6) prévue pour éviter que la lame (1) ne se retourne complètement lorsqu'elle n'est pas pressée sur quelque chose. 7) Couteau selon la revendication n0 6, caractérisé en ce que la butée peut être 25- constituée d'un ressort.