Brevet FR2859088A1 — publié le 20050304

Porte-assiettes La présente invention concerne un porte-assiettes, destiné à être utilisé dans tout établissement de restauration, ou proposant des services de restauration, avec un service à l'assiette. En particulier, la présente invention peut être utilisée par un traiteur, un restaurateur ou une collectivité locale. Il est connu par le document FR 2 804 306 un porte-assiettes constitué d'une embase horizontale solidaire d'un manche vertical terminé par une poignée. Une pluralité d'assiettes, chacune munies d'une ouverture en leur centre, s'enfile sur le manche et s'empile sur l'embase. Un lo inconvénient de ce porte-assiettes est qu'il ne permet de porter que des assiettes spécifiques munies d'une ouverture en leur centre, et ne permet pas de porter tous types d'assiettes. Un autre inconvénient de ce porteassiettes est que la poignée du manche ne permet pas de porter des assiettes lourdes, ce qui limite l'utilisation possible de ce porteassiettes. Il est connu par les documents WO 01 43604 et FR 2 212 120 des porteassiettes constitués d'un socle sur lequel sont fixés un ou deux axes. Une pluralité de supports annulaires, soutenant chacun une assiette, peut tourner de 360 autour de l'axe ou des axes, de façon à pouvoir servir de présentoir. Une anse permet déplacer le porte-assiettes. Un inconvénient de ce porte-assiettes est qu'il ne permet de porter que des assiettes dont le fond a un diamètre inférieur à celui des supports annulaires, et ne permet pas de porter des assiettes de tous diamètres. Il est connu par le document GB 2 129 284 un porte-assiettes constitué d'un socle sur lequel sont montées deux barres verticales reliées à leur extrémité supérieure par une entretoise pour former une anse permettant de déplacer le porte-assiettes. Les supports d'assiette sont de forme sensiblement rectangulaire et sont munis d'une ouverture en leur centre, permettant de les enfiler autour de l'anse formée par les barres verticales et l'entretoise. Des cales peuvent être positionnées entre les supports de manière à fournir un espace entre les supports. Un inconvénient de ce porte-assiettes est que le système de cales entraîne une durée de chargement importante, donc un temps relativement important pour servir les clients. La présente invention a pour but de pallier certains inconvénients de l'art antérieur en proposant un porte-assiettes qui permette de porter des assiettes de différents diamètres et de différentes formes de façon sûre, rapide et efficace, et ce quelque soit l'environnement (escalier, intérieur, extérieur, ...). Ce but est atteint par un porte-assiettes, caractérisé en ce qu'il comprend un montant en forme de "U" inversé situé dans un plan io sensiblement vertical et une pluralité de supports d'assiettes, chacun situé dans un plan sensiblement horizontal, chaque support étant fixé aux jambes du montant et comprenant des moyens permettant, à la fois, d'accueillir et de supporter une assiette ou un plat, de forme quelconque et de longueur au plus légèrement inférieure à la distance comprise entre les jambes du montant, et de limiter le débattement en translation de l'assiette dans un plan parallèle au plan du support. Selon une autre particularité, les moyens de chaque support sont constitués de deux anneaux concentriques, espacés d'une hauteur déterminée, le diamètre de l'anneau disposé le plus haut étant supérieur à celui de l'anneau disposé le plus bas, et en ce que les anneaux de chaque support sont reliés par trois éléments en forme de "V", dont le plan de symétrie est incliné par rapport à l'horizontale, la pointe de chacun des éléments en forme de "V" étant dirigée vers le centre de l'anneau le plus petit, et les extrémités de chacun des éléments en forme de "V" étant dirigée vers l'anneau le plus grand. Selon une autre particularité, l'écartement angulaire des éléments en forme de "V" (32) est de 60 et en ce que les projections horizontales des axes de symétrie de ces éléments en forme de "V" (32) sont disposées à 120 les unes des autres. Selon une autre particularité, les moyens de chaque support sont constitués de deux tiges en croix sur lesquelles sont fixés, en direction de la partie horizontale du montant, au moins deux anneaux concentriques de différents diamètres, le fond non plat de l'assiette ou du plat reposant sur les tiges et s'intercalant entre deux anneaux. Selon une autre particularité, chaque support comporte quatre anneaux de diamètres respectifs 8 cm, 16 cm, 24 cm et 32 cm de façon à 5 accueillir tous les types d'assiettes standard à fond non plat. Selon une autre particularité, le porte-assiettes comporte, sur un côté, une cale en forme de "U" inversé fixée à l'ensemble des supports, la distance entre les jambes de la cale étant inférieure à la distance entre les jambes du montant de façon à retenir les assiettes qui sortiraient de leur support io pendant le transport du porte-assiettes, et l'extrémité supérieure de la cale étant plus basse que la partie horizontale du montant de façon à ne pas gêner la manoeuvre du porte-assiettes par un utilisateur. Selon une autre particularité, le diamètre de l'anneau de plus grand diamètre est sensiblement égal à la distance comprise entre les jambes (20) is du montant. Selon une autre particularité, le porte-assiettes comporte un pied fixé à la base du montant. Selon une autre particularité, le porte-assiettes comporte six supports répartis à intervalles réguliers d'environ 10 cm chacun. Selon une autre particularité, le montant comporte une pluralité de crans de positionnement des supports pour ajuster l'écartement entre ces derniers, un système de fixation des supports étant prévu au niveau de chaque cran pour maintenir ces derniers sensiblement horizontaux. Selon une autre particularité, chaque support peut, après déblocage d'un système de fixation du support pour le maintenir sensiblement horizontal, tourner autour d'un axe situé à l'intersection du plan du montant et du plan du support, chaque support pouvant alors être placé dans un plan peu incliné par rapport au plan du montant pour faciliter le rangement du porte-assiettes après utilisation. Selon une autre particularité, le support situé à proximité de l'extrémité inférieure des jambes du montant est muni d'une patte permettant d'appuyer le porte-assiettes sur un rebord de table pour faciliter son déchargement. Selon une autre particularité, chaque support est recouvert d'élastomère anti-dérapant permettant d'éviter que les assiettes ne bougent lors du déplacement du porte-assiettes. Selon une autre particularité, chaque partie de chaque jambe du montant située entre deux supports est constituée d'un tube individuel pouvant pénétrer, après actionnement d'au moins un bouton situé sur le montant, dans le tube situé en dessous de lui, rendant le porte-assiettes télescopique. D'autres particularités et avantages de la présente invention io apparaîtront plus clairement à la lecture de la description ci-après, faite en référence aux dessins annexés, dans lesquels: - la figure 1 représente une vue de dessus en perspective du porte- assiettes selon un premier mode de réalisation de l'invention, - la figure 2 représente une vue en coupe longitudinale, selon le plan 15 du montant, du porte-assiettes selon le premier mode de réalisation de l'invention, - la figure 3 représente une vue en coupe transversale du porte-assiettes selon l'invention, selon le plan A-A de la figure 2, - la figure 4 représente une vue en coupe longitudinale, selon le plan 20 du montant, du porte-assiettes selon un second mode de réalisation de l'invention, - la figure 5 représente une vue en coupe transversale du porte-assiettes selon l'invention, selon le plan A-A de la figure 4. Le porte-assiettes (1), tel que représenté sur les figures 1 à 5, comprend un montant tubulaire (2) en forme de "U" inversé, dont le plan de symétrie est sensiblement vertical. Entre les deux jambes (20) du "U" inversé, est fixée, par exemple en y étant soudée, une pluralité de supports (3) d'assiettes. Ces supports (3) sont de préférence au nombre de six et par exemple répartis à intervalles réguliers le long du montant (2), L'espacement entre deux supports (3) est par exemple d'environ 10 cm. Dans un premier mode de réalisation de l'invention, représenté en particulier sur les figures 1 à 3, chaque support (3) comprend deux anneaux (30, 31) concentriques, sensiblement horizontaux, espacés d'une hauteur déterminée, par exemple d'environ 1,7 cm. Sur chaque support (3), l'anneau (30) disposé le plus haut a un diamètre supérieur à celui de l'anneau (31) disposé le plus bas, le diamètre de l'anneau (30) le plus grand étant de s préférence égal à la distance comprise entre les jambes (20) du montant (2). La section de l'anneau (30) le plus grand est de préférence plus importante que celle de l'autre anneau (31), en particulier s'il est soudé aux jambes (20) du montant (2), ce qui permet de solidifier le porte-assiettes selon l'invention sans fragiliser l'anneau (30) le plus grand. Les anneaux (30, 31) de chaque io support (3) sont reliés par trois éléments en forme de "V" (32), dont l'écartement angulaire est de 60 . Le plan de symétrie de chaque élément en forme de "V" (32) est donc incliné par rapport à l'horizontale. Les projections horizontales des axes de symétrie de ces éléments en forme de "V" (32) sont disposées à 120 les unes des autres. La pointe de chacun des éléments en forme de "V" (32) est dirigée vers le centre de l'anneau (31) le plus petit, tandis que les extrémités de chacun des éléments en forme de "V" (32) est dirigée vers l'anneau (30) le plus grand. Les éléments en forme de "V" (32) sont par exemple soudés aux anneaux (30, 31) du support. Par ailleurs, les pointes des éléments en forme de "V" (32) de chaque support (3) peuvent être fixées sur le petit anneau, ou le pénétrer, sans nécessairement se rejoindre. Dans ce premier mode de réalisation, chaque support (3) du porteassiettes (1) selon l'invention est prévu pour accueillir et supporter une assiette pouvant être de tous diamètres, de toutes formes, et à fond plat ou non, voire un plat, par exemple à gratin, individuel. L'inclinaison des éléments en forme de "V" (32), sur lesquels repose l'assiette, permet de limiter le débattement en translation de l'assiette dans un plan parallèle au plan du support (3) et donc de maintenir l'assiette sur le support (3) tant que ce dernier est maintenu sensiblement verticalement. Le diamètre de l'anneau (30) le plus grand est par exemple d'environ 32 cm, et celui de l'anneau (31) le plus petit est d'environ 8 cm. Dans un second mode de réalisation de l'invention, représenté en particulier sur les figures 4 et 5, chaque support (3) est constitué de deux tiges (33, 34) disposées en croix, sur lesquelles sont fixés, par exemple en y étant soudés, au moins deux anneaux (35) concentriques de différents diamètres, une des tiges (34) étant située dans le plan du montant. Les anneaux (35) sont par exemple au nombre de quatre. Le diamètre de l'anneau (350) le plus grand est de préférence égal à la distance comprise entre les jambes (20) du montant (2). La section de cet anneau (350) de plus grand diamètre est de préférence plus importante que celle des autres io anneaux (35), en particulier si ce dernier est également soudé aux jambes (20) du montant (2), ce qui permet de solidifier le porte-assiettes selon l'invention sans fragiliser l'anneau (350) le plus grand. Dans ce second mode de réalisation, chaque support (3) du porte-assiettes (1) selon l'invention est prévu pour accueillir et supporter une is assiette à fond non plat. Le fond de l'assiette repose sur les tiges (33, 34) et est alors intercalé entre deux anneaux (35), ce qui permet de limiter le débattement en translation de l'assiette dans un plan parallèle au plan du support (3) et donc de maintenir l'assiette sur le support (3) tant que ce dernier est maintenu sensiblement verticalement. La pluralité d'anneaux (35) de diamètres variés permet de porter tous types d'assiettes à fond non plat. Par exemple, chaque support d'un porte- assiettes peut comporter quatre anneaux de diamètres respectifs 8 cm, 16 cm, 24 cm et 32 cm. Le porte-assiettes comporte également, sur un côté, une cale (4) en forme de "U" inversé, fixée à l'ensemble des supports (3) par exemple en y étant soudée. La distance comprise entre les jambes de la cale (4) étant inférieure à celle comprise entre les jambes (20) du montant (2), la cale (4) permet de retenir les assiettes qui sortiraient de leur support pendant le transport du porte-assiettes (1). L'extrémité supérieure de la cale (4) est de préférence plus basse que la partie horizontale (21) du montant (2) de façon à ne pas gêner la manoeuvre du porte-assiettes par un utilisateur. Le porte-assiettes (1) selon l'invention comporte de préférence un pied (5) sensiblement horizontal fixé à la base du montant (2), ce pied étant par exemple circulaire ou carré, comme représenté sur les figures, et étant tubulaire ou plein. Le porte-assiettes (1) étant symétrique par rapport au plan de symétrie du montant (2), il peut être chargé et déchargé indifféremment par l'avant ou 5 par l'arrière. Le porte-assiettes (1) selon l'invention peut être réalisé en tout matériau suffisamment résistant pour supporter le poids des assiettes sans se déformer, et répondant aux normes alimentaires. Ainsi, le porteassiettes est par exemple métallique, de préférence en inox 304 ou 316L brillanté, ou lo encore en aluminium ou en fer recouvert d'un antioxydant, ou en matière plastique dure. Il peut ainsi être facilement nettoyé au lave-vaisselle sans être abîmé. Le porte-assiettes (1) peut être soulevé pour être déplacé en étant pris par la partie horizontale (21) du montant (2). Le montant a de préférence un ls diamètre de section au moins égal à 1 cm de façon à éviter qu'un utilisateur ne se blesse les mains en transportant le porte-assiettes. La hauteur totale du porte-assiettes (1) est par exemple d'environ 66 cm. Le porte-assiettes selon l'invention permet ainsi à un serveur de servir plusieurs petites tables ou une grande table en une seule fois, ce qui permet au serveur de servir plus rapidement les clients et de faire moins d'allers-retours entre la cuisine et les tables. En effet, sans porteassiettes, un serveur ne peut en général porter au maximum que trois ou quatre assiettes. De plus, le porte-assiettes est facile à utiliser et peut être utilisé aussi par des serveurs inexpérimentés. Dans une variante de réalisation, le support (3) le plus bas est muni d'une patte permettant d'appuyer le porte-assiettes sur un rebord de table pour faciliter son déchargement. Dans une autre variante de réalisation, chaque support (3) est recouvert d'élastomère anti-dérapant permettant d'éviter que les assiettes ne 30 bougent lors du déplacement du porte-assiettes. Dans une troisième variante de réalisation, l'écartement entre les supports (3) est réglable grâce à une pluralité de crans réalisés le long du montant permettant de positionner les supports en fonction de la hauteur des assiettes ou des plats à transporter. Dans cette variante, un système de fixation des supports est prévu au niveau de chaque cran de façon à maintenir chaque support sensiblement horizontal. Dans une quatrième variante, chaque support (3) peut, après déblocage d'un système de fixation du support pour le maintenir sensiblement horizontal, tourner autour d'un axe situé à l'intersection du plan du montant et du plan du support. De cette façon, chaque support peut être placé dans un plan peu incliné par rapport au plan du montant pour faciliter le io rangement du porte-assiettes après utilisation. Dans une cinquième variante, le porte-assiettes est télescopique pour faciliter son rangement. Dans cette variante, chaque partie de chaque jambe du montant située entre deux supports est constituée d'un tube individuel pouvant pénétrer, après actionnement d'au moins un bouton, situé par exemple sur la jambe du montant, dans le tube situé en dessous de lui. Ce montant permet de réduire fortement l'espacement entre les supports, et donc de gagner de la place pour le rangement du porteassiettes. Une combinaison de deux ou plus de ces variantes fait également partie de l'invention. Il doit être évident, pour les personnes versées dans l'art, que la présente invention permet des modes de réalisation sous de nombreuses autres formes spécifiques sans l'éloigner du domaine d'application de l'invention comme revendiqué. Par conséquent, les présents modes de réalisation doivent être considérés à titre d'illustration, mais peuvent être modifiés dans le domaine défini par la portée des revendications jointes, et l'invention ne doit pas être limitée aux détails donnés cidessus. REVENDICATIONS 1. Porte-assiettes (1), caractérisé en ce qu'il comprend un montant (2) en forme de "U" inversé situé dans un plan sensiblement vertical et une pluralité de supports (3) d'assiettes, chacun situé dans un plan sensiblement horizontal, chaque support (3) étant fixé aux jambes (20) du montant (2) et comprenant des moyens (30, 31, 32; 33, 34, 35) permettant, à la fois, d'accueillir et de supporter une assiette ou un plat, de forme quelconque et de longueur au plus légèrement inférieure à la distance comprise entre les jambes (20) du montant, et de limiter le débattement en translation de io l'assiette dans un plan parallèle au plan du support (3). 2. Porte-assiettes (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens (30, 31, 32) de chaque support (3) sont constitués de deux anneaux (30, 31) concentriques, espacés d'une hauteur déterminée, le diamètre de l'anneau (30) disposé le plus haut étant supérieur à celui de l'anneau (31) disposé le plus bas, et en ce que les anneaux (30, 31) de chaque support (3) sont reliés par trois éléments en forme de "V" (32), dont le plan de symétrie est incliné par rapport à l'horizontale, la pointe de chacun des éléments en forme de "V" (32) étant dirigée vers le centre de l'anneau (31) le plus petit, et les extrémités de chacun des éléments en forme de "V" (32) étant dirigée vers l'anneau (30) le plus grand. 3. Porte-assiettes (1) selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'écartement angulaire des éléments en forme de "V" (32) est de 60 et en ce que les projections horizontales des axes de symétrie de ces éléments en forme de "V" (32) sont disposées à 120 les unes des autres. 4. Porte-assiettes (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens (33, 34, 35) de chaque support (3) sont constitués de deux tiges (33, 34) en croix sur lesquelles sont fixés, en direction de la partie horizontale (21) du montant (2), au moins deux anneaux (35) concentriques de différents diamètres, le fond non plat de l'assiette ou du plat reposant sur les tiges (33, 34) et s'intercalant entre deux anneaux (35). 2859088 io 5. Porte-assiettes (1) selon la revendication 4, caractérisé en ce que chaque support (3) comporte quatre anneaux (35) de diamètres respectifs 8 cm, 16 cm, 24 cm et 32 cm de façon à accueillir tous les types d'assiettes standard à fond non plat. 6. Porte-assiettes (1) selon la revendication 4 ou 5, caractérisé en ce qu'il comporte, sur un côté, une cale (4) en forme de "U" inversé fixée à l'ensemble des supports, la distance entre les jambes de la cale (4) étant inférieure à la distance entre les jambes (20) du montant (2) de façon à retenir les assiettes qui sortiraient de leur support pendant le transport du io porte-assiettes (1), et l'extrémité supérieure de la cale (4) étant plus basse que la partie horizontale (21) du montant (2) de façon à ne pas gêner la manoeuvre du porte-assiettes par un utilisateur. 7. Porte-assiettes (1) selon une des revendications 2 à 6, caractérisé en ce que le diamètre de l'anneau (30, 35) de plus grand diamètre est is sensiblement égal à la distance comprise entre les jambes (20) du montant (2). 8. Porte-assiettes (1) selon une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que le porte-assiettes comporte un pied (5) fixé à la base du montant (2). 9. Porte-assiettes (1) selon une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que le porte-assiettes comporte six supports (3) répartis à intervalles réguliers d'environ 10 cm chacun. 10. Porte-assiettes (1) selon une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que le montant (2) comporte une pluralité de crans de positionnement des supports (3) pour ajuster l'écartement entre ces derniers, un système de fixation des supports étant prévu au niveau de chaque cran pour maintenir ces derniers sensiblement horizontaux. 11. Porte-assiettes (1) selon une des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que chaque support (3) peut, après déblocage d'un 30 système de fixation du support pour le maintenir sensiblement horizontal, 2859088 Il tourner autour d'un axe situé à l'intersection du plan du montant et du plan du support, chaque support pouvant alors être placé dans un plan peu incliné par rapport au plan du montant pour faciliter le rangement du porte-assiettes après utilisation. 12. Porte-assiettes (1) selon une des revendications 1 à 11, caractérisé en ce que le support (3) situé à proximité de l'extrémité inférieure des jambes (20) du montant (2) est muni d'une patte permettant d'appuyer le porte-assiettes sur un rebord de table pour faciliter son déchargement. 13. Porte-assiettes (1) selon une des revendications 1 à 12, io caractérisé en ce que chaque support (3) est recouvert d'élastomère antidérapant permettant d'éviter que les assiettes ne bougent lors du déplacement du porte-assiettes. 14. Porte-assiettes (1) selon une des revendications 1 à 13, caractérisé en ce que chaque partie de chaque jambe du montant située is entre deux supports est constituée d'un tube individuel pouvant pénétrer, après actionnement d'au moins un bouton situé sur le montant, dans le tube situé en dessous de lui, rendant le porte-assiettes télescopique.