Brevet FR2852298A1 — publié le 20040917

Emballage alimentaire à couvercle prévu pour être opercule par dessus le couvercle, et conditionnement correspondant. L'invention concerne le domaine de l'industrie alimentaire. Plus précisément, l'invention trouve son application dans le domaine de la 5 présentation et du conditionnement d'aliments, tels que les produits de charcuterie, salades ou les plats cuisinés. Dans le domaine de l'invention, plusieurs techniques d'emballage ont été proposées. On connaît notamment un emballage dans lequel le couvercle est relié par 10 une charnière à un bol destiné à recevoir les produits alimentaires. Ces emballages sont généralement fabriqués par thermoformage: la ligne de fabrication est alimentée en pré-formés plastique qui présentent une partie destinée à former le couvercle, une autre destinée à former le bol, les deux parties étant reliées, en formant un seul tenant, par une partie destinée à former la 15 charnière entre le couvercle et le bol. Selon cette technique, une grande partie du film plastique et environ la moitié de la capacité de la ligne de thermoformage sont mobilisés de par la présence du couvercle. Or, certaines de ces lignes sont installées directement sur le site de 20 conditionnement des produits alimentaires. La présence du couvercle entraîne donc une perte de cadence dans la fabrication de l'emballage qui se répercute ensuite au stade du conditionnement. Bien entendu, ceci peut avoir des conséquences économiques plus ou moins importantes. On connaît une autre technique selon laquelle le bol et le couvercle sont disjoints et coopèrent, lors de la fermeture de l'emballage, par encliquetage (le couvercle pouvant être dimensionné pour être lui-même un contenant). Dans ce cas, il est nécessaire que la liaison par encliquetage présente une excellente tenue, de sorte que l'encliquetage du couvercle sur le bol résiste aux 30 divers chocs et vibrations susceptibles de s'exercer sur l'emballage pendant son transport. La qualité de cette liaison par encliquetage est obtenue en réalisant les couvercles et les bols avec une bonne précision. Evidemment, une telle précision est synonyme de surcoût. Encore un autre emballage connu comprend un bol, un anneau destiné à être rapporté sur le bol, et un couvercle qui s'encliquète sur l'anneau. Ce type de solution est clairement coûteuse et, de ce fait, n'est pas adaptée à certains produits alimentaires proposés à bas prix. On connaît encore des emballages de conception très simple, constitués 10 d'un bol ou d'un récipient fermé par un opercule, aucun couvercle n'étant prévu. Bien entendu, un tel emballage, une fois ouvert, n'est pas conçu pour être refermé de manière autonome. Pourtant, le consommateur a le plus souvent comme attente de pouvoir refermer les emballages alimentaires. Plusieurs essais ont été conduits pour concevoir une colle spéciale permettant, après ouverture, d'appliquer à nouveau l'opercule sur les rebords du récipient, et ceci éventuellement plusieurs fois successivement. Toutefois, ces recherches n'ont abouti à aucun résultat concluant. L'invention a notamment pour objectif de pallier les divers inconvénients 20 de l'art antérieur. Plus précisément, l'invention a pour objectif de proposer un emballage alimentaire refermable qui puisse être obtenu à moindre coût par rapport aux solutions de l'art antérieur. L'invention a également pour objectif de fournir un tel emballage qui 25 puisse être fabriqué à de plus grandes cadences que celles de l'art antérieur, notamment par thermoformage. L'invention a aussi pour objectif de fournir un tel emballage dont la fermeture est fiable vis-à-vis des divers chocs et vibrations susceptibles d'intervenir pendant son transport. L'invention a encore pour objectif de fournir un tel emballage qui soit pratique pour l'utilisateur notamment en ce qu'il autorise plusieurs ouvertures/fermetures successives. Un autre objectif de l'invention est de fournir un tel emballage qui soit simple de conception et facile à mettre en oeuvre. Ces objectifs, ainsi que d'autres qui apparaîtront par la suite, sont atteints grâce à l'invention qui a pour objet un emballage comprenant une partie formant bol destinée à recevoir au moins un produit alimentaire et s'étendant entre un fond et un rebord supérieur définissant une surface destinée à recevoir un opercule, caractérisé en ce qu'il comprend des moyens de réception d'un 10 couvercle prévus entre ledit rebord supérieur et ledit fond dudit bol. L'invention propose donc une approche tout à fait nouvelle, allant à l'encontre des pratiques classiques consistant à prévoir, pour les emballages comprenant à la fois couvercle et opercule, que c'est le couvercle qui recouvre l'opercule et non l'inverse. Un emballage selon l'invention présente de nombreux avantages. Tout d'abord, il peut être fabriqué à un prix de revient inférieur à celui des emballages traditionnels, ceci en s'affranchissant de la précision nécessaire aux liaisons bol/couvercle par encliquetage. En effet, comme cela va apparaître clairement par la suite, la liaison entre le bol et le couvercle peut être réduite à sa 20 plus simple expression. Cet emballage, malgré son faible coût de revient, est toutefois tout à fait fiable pendant son transport, s'agissant de la tenue de sa fermeture, la présence de l'opercule assurant cette qualité. Selon un mode de réalisation préférentiel, lesdits moyens de réception 25 comprennent au moins deux plate-forme faisant saillie des parois dudit bol et formant ensemble un plan d'appui sensiblement parallèle audit fond. Selon un autre mode de réalisation, lesdits moyens de réception comprennent un épaulement périphérique interne. Comme déjà mentionné précédemment, la liaison entre le bol et le 30 couvercle peut être de conception extrêmement simple, en prévoyant essentiellement les moyens pour faire reposer le couvercle. Selon une solution préférée, ledit couvercle est disjoint du bol. Le couvercle peut donc être fabriqué indépendamment du bol, et avantageusement en temps masqué. En d'autres termes, les lignes de 5 thermoformage sont exclusivement consacrées à la fabrication du contenant (du bol) de l'emballage. Parallèlement, 100% du film plastique qui alimente la ligne de thermoformage sont consacrés à la réalisation du bol. Des gains notables en termes de cadences et de rendement peuvent donc être envisagés, ceci particulièrement quand la réalisation de l'emballage précède 10 directement le conditionnement du produit alimentaire. Avantageusement, la surface dudit couvercle destinée à venir en appui sur lesdits moyens de réception est essentiellement plate. De cette façon, le couvercle présente une structure particulièrement basique, mais tout à fait adaptée et suffisante pour la fonction à laquelle il est 15 destiné, c'est-à-dire être simplement posé (et éventuellement calé) sur des moyens de réception intégrés au bol. Un tel couvercle, fabriqué à bas prix, contribue à la réduction global du prix de revient d'un emballage selon l'invention comparé à celui des emballages connus. Préférentiellement, ledit couvercle présente des moyens de préhension. Selon une solution avantageuse, lesdits moyens de réception comprennent des moyens de retenue et/ou de calage dudit couvercle. De tels moyens peuvent être constitués par tout moyen approprié et permettent de procurer une sensation rassurante à l'utilisateur lors de la 25 fermeture de l'emballage. Selon une technique avantageuse, l'emballage est réalisé par thermoformage. Cette technique s'inscrit clairement dans la logique économique d'un emballage selon l'invention. Toutefois, d'autres techniques de fabrication sont 30 envisageables sans sortir du cadre de l'invention. L'invention concerne également un conditionnement d'un produit alimentaire à l'aide d'un emballage dont la partie formant bol contient au moins un produit alimentaire, ledit bol s'étendant entre un fond et un rebord supérieur sur lequel est rapporté un opercule, caractérisé en ce qu'il comprend un 5 couvercle placé sur des moyens de réception prévus entre ledit rebord supérieur et ledit fond dudit bol. Selon une variante avantageuse, le conditionnement inclut également des couverts et/ou au moins un sachet de condiment, lesdits couverts et/ou ledit ou lesdits sachets étant placés sur ledit couvercle. Ces divers " accessoires " peuvent en effet être positionnés sur le couvercle (éventuellement avec un point de colle) et s'insérer dans l'espace entre l'opercule et le couvercle. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront plus clairement à la lecture de la description suivante d'un mode de réalisation 15 préférentiel de l'invention, donné à titre d'exemple illustratif et non limitatif, et des dessins annexés parmi lesquels: - la figure 1 est une vue selon une coupe transversale d'un conditionnement de produit alimentaire à l'aide d'un emballage selon l'invention; - la figure 2 est une vue de dessus du conditionnement illustré par la figure 1. Tout d'abord, notons que l'emballage selon l'invention peut être appliqué au conditionnement de produits alimentaires divers et variés, pasteurisés ou non, tels que par exemple: - jambon en tranches; - pâtés en tranches; salades, vertes ou composées; - plats cuisinés; Tel qu'illustré par les figures 1 et 2, un emballage comprend une partie formant bol 1 et destiné à contenir un produit ou une composition alimentaire 2, ce bol s'étendant entre un fond 11 et un rebord supérieur 12. Un tel bol est tout à fait adapté à une fabrication par thermoformage. Ce rebord supérieur 12 définit une surface de réception d'un opercule 3, 5 solidarisé à l'emballage par l'intermédiaire d'une zone thermoscellée 31 (figure 2). Selon l'invention, l'emballage comprend des moyens de réception d'un couvercle 4 prévus entre le rebord 12 et le fond 11 du bol 1. Selon le présent mode de réalisation, ces moyens de réception sont 10 constitués par un épaulement périphérique 13, sur lequel vient reposer le couvercle 4. On note que d'autres modes de réalisation peuvent être envisagés pour la réalisation des moyens de réception, ces derniers pouvant par exemple être constitués par deux plate-forme faisant saillie des parois du bol et formant 15 ensemble un plan d'appui pour faire reposer le couvercle parallèlement au fond. On note également que ce couvercle 4 est totalement disjoint du bol 1, ce couvercle 4 ayant été fabriqué à bas prix indépendamment du bol 1, de façon notamment que sa face inférieure 42 (destinée à reposer sur l'épaulement périphérique 13 du bol 1) soit essentiellement planaire. On prévoit toutefois de ménager un bec 41 formant moyen de préhension et facilitant le retrait du couvercle 4, celui étant en effet logé dans un renforcement du à la structure même de l'emballage selon l'invention. Un tel couvercle est particulièrement simple de conception. Bien entendu, il pourrait également être prévu, selon d'autres mode de réalisation 25 envisageables, des moyens de coopération, par exemple par encliquetage entre le couvercle et le bol. Selon le présent mode de réalisation, le bol 1 présente des ergots 41 destinés à coopérer avec le couvercle pour caler ce dernier à l'intérieur du bol. Par ailleurs, le conditionnement d'un produit ou d'une composition 30 alimentaire à l'aide d'un emballage selon l'invention peut être prévu, selon un mode de réalisation particulier, de façon à inclure un sachet de condiment 5 (représente en traits pointillés sur la figure 1) et/ou des couverts jetables, celui-ci ou ceux-ci reposant sur le couvercle 4. REVENDICATIONS 1. Emballage comprenant une partie formant bol (1) destinée à recevoir au moins un produit alimentaire (2) et s'étendant entre un fond (11) et un rebord supérieur (12) définissant une surface destinée à recevoir un opercule (3), caractérisé en ce qu'il comprend des moyens de réception d'un couvercle (4) prévus entre ledit rebord supérieur (12) et ledit fond (11) dudit bol (1). 2. Emballage selon la revendication 1, caractérisé en ce que lesdits moyens de réception comprennent un épaulement périphérique interne (13). 3. Emballage selon la revendication 1, caractérisé en ce que lesdits moyens de réception comprennent au moins deux plate-forme faisant saillie des parois dudit bol (1) et formant ensemble un plan d'appui sensiblement parallèle audit fond. 4. Emballage selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en 15 ce que ledit couvercle (4) est disjoint dudit bol (1). 5. Emballage selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la surface (42) dudit couvercle (4) destinée à venir en appui sur lesdits moyens de réception est essentiellement plate. 6. Emballage selon l'une quelconque des revendications 4 et 5, caractérisé 20 en ce que ledit couvercle (4) présente des moyens de préhension (41). 7. Emballage selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que lesdits moyens de réception comprennent des moyens de retenue et/ou de calage (14) dudit couvercle (4). 8. Emballage selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en 25 ce qu'il est réalisé par thermoformage. 9. Conditionnement d'un produit alimentaire à l'aide d'un emballage dont la partie formant bol contient au moins un produit alimentaire (2), ledit bol (1) s'étendant entre un fond (11) et un rebord supérieur (12) sur lequel est rapporté un opercule (3), caractérisé en ce qu'il comprend un couvercle (4) placé sur des moyens de réception prévus entre ledit rebord supérieur (12) et ledit fond (11) dudit bol (1). 10. Conditionnement selon la revendication 9, caractérisé en ce qu'il inclut également des couverts et/ou au moins un sachet de condiment (5), lesdits couverts et/ou ledit ou lesdits sachets (5) étant placés sur ledit couvercle (4).