Brevet FR2850263A1 — publié le 20040730

La présente invention concerne un barbecue vertical à charbon de bois à simple ou double face de chauffe pour griller des produits contenus dans des grils cage suspendus, pour rôtir des produits à l'aide de broches verticales suspendues à des fils 5 et de griller des brochettes montées sur un tournebrochette ou des produits enfermés dans un gril cage tambour actionné par un tournebroche horizontal fixé sur les déflecteurs de chaleur parevent. Il a été déposé le 29 juin 2000 un brevet d'invention sous le 10 N0 0008373 dénommé " barbecue vertical à charbon de bois ". L'engin était à double face de chauffe et muni d'un seul déflecteur de chaleur coupe vent à l'arrière. Il comprenait une seule potence réglable en hauteur qui était munie d'un ou plusieurs bras auxquels on suspendait soit des grils cage soit des 15 broches. Ce modèle était limité pour de grandes capacités, il avait une prise au vent importante et ne permettait pas l'utilisation d'un tournebroche, d'un tournebrochette et d'un gril cage tambour horizontal. Le dispositif selon l'invention permet de remédier à ces inconvénients. Selon des modes de réalisation pour accroître la capacité du barbecue on augmente la largeur du foyer. Alors il comporte deux coulisses dans lesquelles sont fixées deux potences ou un portique réglable en hauteur, munis de 25 bras auxquels on peut suspendre des grils cages ou des broches par l'intermédiaire de crochets ou de fils. - 2 Les deux coulisses servent de fixation à des déflecteurs de chaleur parevent qui sont décalés extérieurement par rapport au foyer afin d'éviter l'oxydation superficielle par la chaleur. Selon un autre mode de réalisation pour diminuer la prise 5 au vent dans des endroits venteux, on peut supprimer une des faces grillagées de chauffe en la remplaçant par un fond plein métallique. Pour faciliter le chargement du charbon de bois le foyer comporte deux goulottes de chargement quand il y a deux faces 10 de chauffe et une goulotte côté grille et un fond plein plié à la partie supérieure formant la deuxième goulotte, quand il y a une seule face de chauffe. Selon un autre mode de réalisation, quand il y a deux faces de chauffe et qu'on utilise un tournebroche horizontal pour 15 rôtir un produit, qu'on utilise un tournebrochette monté sur la broche ou un gril cage tambour, le déflecteur de chaleur parevent arrière est muni de bagues fixées sur celui-ci qui servent de support arrière à la broche et le déflecteur de chaleur parevent avant comporte des trous dans lesquels s'introduit le 20 taquet du tournebroche qui lui sert de fixation et comporte une encoche permettant la pose, la dépose et le réglage de la position de la broche du tournebroche. Les dessins annexés illustrent l'invention. La figure 1 représente en vue de face un barbecue à double 25 face de chauffe avec support du tournebroche. La figure 2 représente en vue latérale le même barbecue avec le tournebroche. - 3 La figure 3 représente en vue de face un barbecue à une seule face de chauffe avec fond, deux déflecteurs et une potence avec gril cage. La figure 4 représente en vue latérale le même barbecue à une seule face de chauffe avec broche. La figure 5 représente en vue latérale un barbecue à une face de chauffe avec fond et deux potences réglables. La figure 6 représente un portique remplaçant les deux potences. En référence à ces dessins, dans le cas d'un barbecue à deux faces de chauffe, avec tournebroche horizontal, celui-ci est constitué par un corps de foyer (1), de deux grilles de foyer (2) entre lesquelles on met du charbon de bois (15). A sa partie supérieure sont fixées deux goulottes de chargement (18). Il 15 repose sur deux pieds (3) posés sur un cendrier (19). A l'avant est fixée une coulisse sans potence (24) sur laquelle est fixée un déflecteur de chaleur parevent (17) comportant des trous pour le taquet (23) du tournebroche (21) et une encoche pour laisser passer la broche (20). A l'arrière une coulisse (4) est fixée au foyer (1) sur laquelle est fixée un déflecteur de chaleur parevent (14) comportant des bagues (22) fixées sur celui-ci servant de support arrière à la broche (20). Une potence (5) coulisse dans la pièce (4) qui se règle en hauteur en bloquant la vis (7) par l'intermédiaire de l'écrou (8). 25 Cette potence peut comporter un ou plusieurs bras (6). Dans la configuration d'un barbecue à une seule face de chauffe, Figure 3 et 4, celui-ci est composé d'un foyer (1) avec une grille de chauffe (2), d'un fond plein métallique (27) plié à sa partie supérieure en forme de goulotte. Il comporte côté grille une goulotte (18). Le foyer (1) repose sur deux pieds (33) et un cendrier (29). De part et d'autre du foyer (1) est fixée à l'avant le déflecteur (34) séparé par la coulisse (24) et à l'arrière le même déflecteur (34) séparé par la coulisse (4) supportant la potence réglable en hauteur (25) comportant un ou plusieurs bras (26) 10 auxquels on suspend un gril cage (9) par l'intermédiaire d'un crochet (16) ou une broche (11) par l'intermédiaire d'un fil (10). Dans la configuration d'un foyer de grande largeur, figure 5, le barbecue comporte de chaque côté du foyer (41) deux 15 coulisses (4) et deux déflecteurs (34). L'appareil dispose d'une potence (35) et d'une potence (45) réglable en hauteur et munies de bras (26). Le foyer repose sur deux pieds (33) et sur un cendrier (39). En lieu et place des potences (35) et (45), on peut mettre 20 un portique (55) pour supporter des broches (11) et des grils cage (9). - 5 REVENDICATIONS 1) Barbecue vertical à charbon de bois composé d'un foyer (1) à une ou deux faces de chauffe grillagée (2) reposant sur deux pieds (3) ou (33) et un cendrier (19), (29) ou (39) caractérisé en ce qu'il comporte deux coulisses (4) dans lesquelles sont fixées 5 deux potences (35) et (45) ou un portique (55), réglables en hauteur, munis de bras (6) ou (26) auxquels on peut suspendre des grils cage (9) ou des broches (11) par l'intermédiaire de crochets (16) ou des fils (10). 2) Barbecue vertical à charbon de bois selon revendication 1 10 caractérisé en ce que les coulisses (4) ou (24) servent de fixation à des déflecteurs de chaleur parevent (14), (17) ou (34) qui sont décalés extérieurement par rapport au foyer (1) afin d'éviter l'oxydation superficielle par la chaleur. 3) Barbecue vertical à charbon de bois selon revendication 1 15 et 2 caractérisé en ce que le foyer comporte deux goulottes (18) de chargement quand il y a deux faces de chauffe et une goulotte (18) côté grille (2) et un fond plein plié (27) à la partie supérieure formant la deuxième goulotte quand il y a une seule face de chauffe. 4) Barbecue vertical à charbon de bois selon revendication 1 et 2 caractérisé en ce que, quand on utilise un tournebroche horizontal (21), le déflecteur de chaleur parevent arrière (14) est muni de bagues (22), fixées sur celui-ci, qui servent de support arrière à la broche (20) et le déflecteur de chaleur 25 parevent avant (17) comporte des trous dans lesquels s'introduit le taquet (23) du tournebroche (21) qui lui sert de fixation et comporte une encoche permettent la pose, la dépose et le réglage de la position de la broche (20) du tournebroche.