Brevet FR2839253A1 — publié le 20031107

panneaux sur les flancs. La presente invention concerne un couteau a ouvrir les hu^'tres facilement et sans risque de blessures. I1 est connu que les hutres vent generalement difficiles a ouvrir et que l'utilisateur doit faire des efforts important et s'expose bien souvent a des risques de blessure. s Cette difficulte tient au fait que les couteaux a hu^tres, a lame, vent tous con,cus pour penetrer 1'hu^tre verticalement. L'utilisateur de ce type de couteaux doit exercer un effort important, dans le sens vertical, avec, a chaque fois, un risque de blessure lorsque la coquille de l'hutre cede sous lteffort. o Le systeme selon ['invention permet de remedier a ces inconvenients. I1 comporte en effet, selon une premiere caracteristique, une lame d'une longueur minimum et d'une forme incurvee de l'extremite de la lame du couteau. Cette forme incurvee perrnet d'utiliser le couteau, pour l'ouverture de l'hu^tre, comme un levier agissant entre la partie inferieure et la partie superieur de l'hultre.. Ce levier permet de demultiplier ['effort et de ce fait necessite un effort moins important de la part de l'utilisateur. Comme l' effort et l'energie ne vent plus diriges vers l'hu^tre, dans une direction verticale, il n'y a plus de risque de blessure accidentelle entre la main de l'utilisateur et l'hutre. L'utilisateur insere la pointe du couteau, a l'arriere de l'hu^tre, a la jointure des parties inferieure et superieure de la coquilles, et ensuite exerce un effort sur le manche du couteau de teas en haut (Fig.3 Rep.4). L 'hu^'tre s'ouvre, il n'y a plus qu'a couper le muscle de l'hu^tre. Selon des modes particuliers de realisation: À Pour un bon, fonctionnement du levier, vu de maniere laterale, la partie 2s incurvee, faisant levier, peut etre de forme arrondie ou angulaire. Vu de dessus, la partie incurvee, faisant levier, peut etre de forme oblongue ou en fetes de triangle. À Les bords de la lame de la partie incurvee, faisant levier, peuvent etre de toute forme tranchante pour permettre, apres ouverture de pouvoir trancher le muscle de 1'hu^'tre. Les dessins annexes illustrent ['invention: À La figure 1 represente en vues de dessus et de dessus le dispositif de ['invention. À La figure 2 represente en vues de dessus et de dessus une variante de ce dispositif. À La fgure 3 represente la mise en aeuvre de 1'invention. -2 En reference a ces dessins, le dispositif comporte: À Un manche (1) qui, pour une bonne prise en main, a un diametre minimum 30 mm et une longueur minimum de 150 mm. À Une lame (2) en acier inoxydable qui pour une parfaite transmission de ['effort doit avoir une largeur minimum de 15 mm et une longueur minimum de 75 mm. À Une extremite de lame (3), en forme de levier, la pointe est de forme incurvee vers le haut, oblongues dans sa largeur, et taille tranchante sus les bords pour pouvoir, apres ouverture de la coquille, couper les muscles d'hutres. A titre d'exemple non limitatif, le couteau aura les dimensions minimums suivantes: À Manche (1): diametre 30 mm, longueur: 150 mm À Lame (2): longueur totale 15 mm, largeur 75 mm. Pour utiliser rationnellement ['objet de l'mvertion, il convient d'operer de la fagon suivante: 1) Poser l'hutre sure une surface plane et solide; 2) Immobiliser lthu^tre avec la main gauche posee dessus; 3) Prendre le couteau dans la main droite et inserer l'extremite de la lame, sur l'arriere de l'hu^tre, entre les deux coquilles (Fig.3 rep.4). 4) Par un petit mouvement de rotation, s'assurer que la lame est bien , nserer, ) Avec la main droite appliquer un effort de haut en teas sur le manche du couteau et la coquille superieure se desolidarise de la partie inferieure. 2s 6) I1 sufft deplacer la lame du couteau pour atteindre le muscle et le couper. La description ci-dessus conceme un utilisateur droitier. Pour un usager gaucher, il sufllt d'inverser les tenues de l'hu^tre et du couteau. La presente invention est susceptible d'application industrielle au meme titre et de la meme maniere que tous les couteaux speciaux et ustensiles de . culsmes. f -3 REVENDICATIONS Couteau a ouvrir les hutres 1) Couteau a ouvrir les hu^tres caracterise en ce qu'il comporte une lame (2) dont l'extremite est incurvee (3) pour permettre l'utilisation, de celle ci comme levier apres insertion dans la partie X de l'hu^tre (7), pour s ouvrir l'huitre. 2) Dispositif selon la revendication 1 caracterise en ce que la' partie incurvee de 1 'extremite de la lame peut etre de formes arrondies (3) ou anguleuses (5). 3) Dispositifs selon les revendications 1 et 2 caracterise en ce que vue de dessus, la partie incurve de la lame peut etre de formes oblongues (4) ou en fetes de triangles (6. 4) Dispositif selon les revendications 1,2 et 3 caracterise par le fait que les bords de la lame de la partie incurvee (4 ou 6), faisant levier, peuvent etre de toute forme tranchante pour permettre, apres ouverture de pouvoir trancher le muscle de l'hu^tre. ) Dispositif selon la revendication 1 caracterise par le fait que la lame (2), hors manche, a une longueur egale ou superieure a 75 mm. 6) Dispositif selon la revendication 1 caracterise par le fait que manche (l)