Brevet FR2837183A1 — publié le 20030919

a 22. ACCESSOIRES POUR CONTENEURS DE LIQUIDES ALIMENTAIRES, NOTAMMENT D'EAU L' invention est relative a une fontaine de distribution de liquides alimentaires, notamment d'eau, et a des accessoires pour une telle fontaine. Wile concerne de facon generale un reservoir de liquide alimentaire et des accessoires pour un tel reservoir. Les fontaines de distribution d'eau du type a bonbonne vent de plus en plus repandues dans les lieux publics ou prives. De telles fontaines presentent l'avantage de ne pas necessiter de tuyauterie de distribution et les qualites de l'eau distribuee vent les memes que celles de l'eau vendue en bouteille a usage unique. Les bonbonnes sont, en general, semi-rigides et de grande capacite. Ainsi pour des raisons de cout elles ne vent pas de type jetable comme les bouteilles d'eau, mais reutilisables, c'est-a-dire remplissables plusieurs foist Chaque bonbonne comporte generalement un bouchon ferme par une pastille de securite. Pour installer la bonbonne dans une telle fontaine il faut done enlever la pastille et faire passer a travers le bouchon un tuyau de distribution d'eau faisant partie de la fontaine. Lorsque les bonbonnes vent vices elles vent nettoyees puis remplies de nouveau. On a constate que malgre le ravage des bonbonnes, celui ci ne garantissait pas une qualite totale de cette operation et qu'une pollution residuelle accidentelle restait possible. Les risques vent d'ailleurs tels que les autorites sanitaires s'en inquietent. L' invention a pour but de garantir une fontaine de distribution d'eau et, de facon plus generale, des conteneurs pour liquides alimentaires tels que des jus de fruits, contre tous risques de pollutions accidentelles. L' invention concerne ainsi, selon un premier de ses aspects, un reservoir pour fontaine de distribution de liquide alimentaire qui comprend, d'une part, une bonbonne a paroi sensiblement rigide et, d'autre part, une poche souple, de preference extensible par remplissage du liquide, et a usage unique, cette poche etant telle qu'elle peut s'appliquer contre les parois internee de la bonbonne loreque le reservoir est rempli de liquide. Ainsi le liquide alimentaire a distribuer est contenu dans une poche a usage unique, ce qui offre les memes garanties de securite alimentaire que pour la distribution en bouteille a usage unique. En outre la poche etant souple, contrairement a un reservoir rigide, elle ne comprend pas de volume restart disponible pour une entree d'air quand elle se vice. Ainsi, a la difference des fontaines utilisees actuellement, l'air exterieur ne stintroduit pas dans la poche et ntest pas en contact avec le liquide, ce qui supprime les risques de pollution du liquide restart a distribuer. La poche souple de la fontaine selon l' invention peut etre utilisee avec les bonbonnes classiques, actuellement en service. Dans ces conditions l' invention n' oblige pas a des investissements importants. La poche souple n'epousant pas rigoureusement les parois internee du conteneur, l'air se trouvant entre la poche et les parois internee du conteneur assure une isolation et garantit une meilleure resistance au gel. Etant donne qu'avec la poche souple de la fontaine selon l'lnvention il n'y a pratiquement plus de risque de contamination par un defaut de ravage de la bonbonne, les contraintes sanitaires imposees a ce ravage peuvent etre relachees. En outre, il est envisageable de ne plus limiter le nombre d'utilisations de chaque bonbonne comme c' est le cas aujourd'hui. Autrement dit la duree de vie des bonbonnes peut etre augmentee ce qui presente, d'une part, un interet economique et, d'autre part, limite la quantite de dechets provoquee par la mise au rebut des bonbonnes. Dans une realisation preferee la poche est en materiau elastique. Dans ce cas, l'elasticite facilite la distribution du liquide car, quand cette poche est remplie, elle exerce une legere pression sur le liquide. Lorsque la poche souple est en cours de remplissage le volume de l'espace separant la poche de la paroi interne de la bonbonne diminue. Si de l'air est present dans ce volume il est necessaire de l'evacuer pour permettre que la poche vienne contre la paroi de la bonbonne. A cet effet, selon une realisation, la bonbonne presente une ouverture ou event d' evacuation d'air. Cette realisation presente l'avantage d'empecher l'utilisation des bonbonnes sans poche de protection. Dans une variante l'ouverture de la poche est solidaire d'une bague ou d'un bouchon de fermeture de la bonbonne qui comporte au moins une ouverture d' evacuation d'air. L' invention concerne ainsi un procede de remplissage en liquide alimentaire d'une bonbonne destinee a etre installee dans une fontaine de distribution diun tel liquide, dans lequel le liquide est introduit dans une poche souple, a usage unique, introduite dans la bonbonne, la poche souple etant telle qu'a la fin du remplissage elle s 'applique contre les parois internee de la bonbonne. De preference, lors du remplissage, la partie interne de la bonbonne qui se trouve a l'exterieur de la poche est maintenue a pression atmospherique. L' invention concerne aussi un procede de distribution de liquide alimentaire a l 'aide d'une bonbonne remplie conformement au procede defini ci-dessus, dans lequel, lors de la distribution, la partie interne de la bonbonne qui se trouve a l'exterieur de la poche est maintenue a une pression atmospherique ou a une pression superieure. L' invention se rapporte aussi a une poche a usage unique pour l 'application du procede de remplissage defini ci dessus. Cette poche est. par exemple, en materiau elastique, son volume initial, avant remplissage, etant sensiblement inferieur au volume interieur de la bonbonne. La poche comprend, dans une realisation, un rebord destine a chevaucher le goulot de la bonbonne. L' invention concerne egalement un ensemble a poche et bouchon de bonbonne dans lequel l'ouverture de la poche est solidaire du bouchon, le diametre de l'ouverture de la poche etant inferieur au diametre interieur de goulot de la bonbonne et le bouchon presentant au moins un trou pour mettre en communication avec l' atmosphere liespace interieur de la bonbonne qui est exterieur a la poche. Selon une realisation, cet ensemble est tel que le bouchon presente une ouverture centrale pour l' introduction et l' evacuation de liquide, et cette ouverture centrale est bordee par une paroi interieure cylindrique dont est solidaire liouverture de la poche. Le bouchon peut comporter, en outre, pour boucher son ouverture centrale, un bouchon central cooperant par encliquetage avec la paroi interieure cylindrique. Selon une realisation, le bouchon central presente une partie cylindrique centrale fermee par un bouchon interieur d'extremlte qui est separable du bouchon central lors de l' installation de la bonbonne dans une fontaine de distribution de liquide. L' invention se rapporte egalement a un ensemble a poche et bague solidaire de l'ouverture de la poche, cette bague presentant au moins un canal pour mettre en communication avec l' atmosphere l'espace interieur de la bonbonne qui est exterieur a la poche. L' invention concerne aussi une bonbonne pour l 'application du procede de remplissage defini ci-dessus qui comprend au moins un trou pour mettre en relation l' atmosphere exterieur et l'espace interieur de la bonbonne qui est exterieur a la poche. D'autres caracteristiques et avantages de l' invention apparaltront avec la description de certains de ses modes de realisation, cette description etant effectuee en se referent aux dessins ci-annexes sur lesquels: la figure 1 represente un reservoir conforme a l' invention avant son remplissage, la figure 2 represente un reservoir conforme a l' invention apres remplissage, la figure 3 est une vue a plus grande echelle de la partie de remplissage du reservoir represente sur les figures 1 et 2, les figures 4 et 4a montrent une fontaine selon l' invention, la figure 5 est un schema d'une poche et d'un bouchon conformes a l' invention pour un autre mode de realisation du reservoir selon l 'invention, la figure 6 est un schema detaille a plus grande echel le pour une variante du mode de real isat ion montre sur la figure 5, et les figures 7 et 8 vent des schemes de parties d'un reservoir pour encore une autre realisation de ['invention. Dans le mode de realisation de l' invention qui est represente sur les figures 1 et 2, pour la distribution d'eau dans une fontaine autonome, c'est-a-dire non connectee a une canalisation d'un reseau de distribution, on prevoit une bonbonne 10 en matiere plastique sensiblement rigide, par exemple transparente et, pour garantir la proprete de l'eau distribuee, celle-ci est contenue dans une poche 12 en materiau elastomere qui, avant remplissage (figure 1), presente un volume sensiblement inferieur a celui de la bonbonne 10. Par exemple comme on peut le voir sur la figure 1, avant remplissage, la longueur de la poche 12 est environ egale a la moitie de la hauteur de la bonbonne 10 et son diametre est sensiblement plus faible que celui du goulot 14 de la bonbonne (figure 2). De facon generale, le diametre et la longueur de la poche extensible ou elastique seront determines par la viscosite du liquide alimentaire. Apres remplissage en eau la poche 12 epouse la paroi interne de la bonbonne. Dans cet exemple la poche 12 presente une ouverture bordee par un rebord 16 chevauchant le goulot 14 (figures 1 et 3). Pour permettre l' application de la poche 12 contre la paroi interne de la bonbonne 10 (figure 2) il est necessaire qu'au cours du remplissage en eau de la poche 12 l'air se trouvant dans la bonbonne 10 puisse etre evacue. A cet effet, dans cette realisation, la bonbonne 10 comporte au moins un trou (non montre) en un emplacement quelconque. Apres remplissage la bonbonne est fermee par un bouchon 20 (figure 3) de type connu. Ce bouchon 20 connu comporte une jupe 22 retenue par encliquetage par la partie superieure 24 du goulot dont la paroi externe est recouverte par le rebord 16 de la poche 12. Le bouchon 20 comporte une ouverture centrale 26 bordee par une partie cylindrique 28 plongeant a l'interieur de la bonbonne et l'extremite interieure de cette partie cylindrique 28 est fermee par un bouchon interieur 30 qui comporte lui-meme deux rebords 32 et 34. Le rebord 32 vient s'appliquer contre la paroi interne de la paroi cylindrique 28 tandis que le rebord 34 s ' applique contre la paroi externe de la paroi cylindrique 28. Le bouchon interieur 30 est maintenu a l'extremite de la paroi 28 grace a un encliquetage du rebord 34 sur un bourrelet externe 36 de cette paroi 28. L'ouverture centrale 26 est fermee par une pastille 40. La colle appliquant la pastille 40 contre la paroi externe du bouchon 20 est telle que lorsque la pastille 40 est decollee elle ne peut plus etre recollee. Ainsi, une bonbonne depourvue de pastille 40 ne doit pas etre utilisee car elle ne comporte pas la pastille constituent une garantie contre un acces non autorise a l'interieur de la bonbonne. De facon egalement en soi connue l'ouverture 26, la paroi 28 et le bouchon 30 vent destines a cooperer avec un tube de distribution 42 de la fontaine. Ainsi, quand la bonbonne est installee dans la fontaine le goulot est tourne vers le teas (c'est-a-dire dans le sens contraire de celui montre sur les figures 1, 2 et 3) et on fait penetrer le tube de distribution 42 dans ltouverture 26. L'extremite de ce tube 42 qui penetre dans la bonbonne est fermee. Wile repousse le bouchon interieur qui reste, en principe, encliquete a l'extremite du tuyau 42 comme represente en traits interrompus sur la figure 3. Ce 2 5 conduit 42 presente, a l'interieur de la bonbonne, des ouvertures 44 par lesquelles l'eau de la bonbonne peut stevacuer. Le conduit 42 est relic a un robinet (non montre) exterieur. Loreque la bonbonne est extraite de la fontaine, le bouchon 30 vient en principe reprendre sa place a l'extremite de la paroi cylindrique 28, ce qui garantit l'etancheite de la bonbonne apres sa separation de la fontaine. Ensuite la bonbonne est envoyee a un centre de nettoyage et de remplissage. Dans ce centre le bouchon 20 et la poche 12 vent jetes, la bonbonne est nettoyee et on installe une nouvelle poche 12 et un nouveau bouchon avant ou apres remplissage selon la variante utilisee, ce qui garantit la proprete du reservoir. Ainsi, la fontaine equipee d'une bonbonne a poche 12 presente les memes garanties d'hygiene que l'eau distribuee dans des bouteilles a usage unique. Les figures 4 et 4a representent une fontaine 50 equipee d'une bonbonne 10 et d'une poche interieure 12 conforme a ['invention. Sur la figure 4 on volt que la poche est pleine alors que sur la figure 4a l'eau ne remplit plus qu' environ le quart du volume de la bonbonne 10. Lors de la distribution d'eau, la poche etant souple, il ne se produit pas de remontee d'air exterieur a travers le liquide car la poche tend a reprendre son faible volume initial. Ainsi, l'eau n'entre pas en contact avec l'air exterieur, ce qui constitue une garantie supplementaire de la qualite du liquide embouteille. L'eau contenue dans la poche 12 est distribuee uniquement par gravite. Cependant, dans le cas ou la poche 12 est en materiau elastique, l'elasticite exerce une legere pression qui ameliore la regularite de la distribution de l'eau. Ainsi, on constate, qu'avec l' invention, on peut continuer a utiliser les bonbonnes et les bouchons classiques et qu'il n'est pas necessaire de modifier les fontaines de distribution d'eau, tout en diminuant de facon importante les risques de contamination de l'eau. En effet, lors du remplissage, des residue pouvant rester dans la bonbonne apres ravage n'auront pas d'effet contaminant et l'air environnant la fontaine de distribution d'eau ne traverse pas lteau distribuee. La presence de la poche 12 limite egalement les risques pour la cuve de distribution d'eau en cours de remplis- sage. En effet, avec le procede classique de remplissage on prevoit de reverser dans la cuve de distribution les trop pleins d'eau revenant des bonbonnes remplies. Ainsi, avec le systeme actuel, une bonbonne contaminee peut contaminer l' ensemble de la cuve de distribution, ce qui ne peut etre le cas avec l'utilisation d'une poche a usage unique. Dans le mode de realisation de l' invention decrit ci- dessus les seules modifications apportees aux fontaines classiques sont, d'une part, un percage de la bonbonne en fonction de la variante retenue et, d'autre part, des poches souples de faible prix. Dans le mode de realisation de l' invention qui est represente sur la figure 5 la poche 60 est solidaire d'un bouchon 62 destine a fermer la bonbonne (non montree sur la figure 5). Ce bouchon 62 comporte ainsi une paroi superieure 64 avec une ouverture centrale 66, bordee par une paroi cylindrique 68 en saillie vers l'interieur de la poche 60. Le bouchon comprend egalement un rebord exterieur 70 analogue au rebord 22 dans le mode de realisation represente sur la figure 3, c'est-a- dire destine a stencliqueter sur le haut du goulot de la bonbonne. Les bords de l'ouverture de la poche 60 vent solidaires, par exemple par collage ou thermocollage, de la face interieure de la paroi 64, entre la paroi cylindrique 68 et le rebord exterieur 70. Un bouchon central 72 est destine a fermer ltouverture centrale 66 apres remplissage de la poche 60, le bouchon 62 etant installe sur le goulot de la bonbonne. La paroi superieure 64 comporte au moins un trou 74 d' evacuation d'air qui se trouve entre sa peripherie exterieure et la poche 60. Ce trou 74 permet d'evacuer l'air se trouvant entre la poche 60 et la paroi interne de la bonbonne quand on remplit la poche 60. Ce trou 74 permet aussi de faire rentrer de l'air dans la bonbonne a l'exterieur de la poche 60, quand cette dernlere se vice en cours d'utilisation, c'est-a-dire lorsqu'elle est installee sur la fontaine. La figure 6 correspond a une variante de realisation de la figure 5. Dans cet exemple l'arete superieure de la poche est solldalre de la parol cylludrlque interne 68. Le bouchon central 72 presente un bord cyllndrlque externe 76 destine a cooperer par encllquetage avec la paroi cylindrique lnterne 68. Dans cet exemple le bord 76 du bouchon central 72 presente une ralnure 80 destinee a cooperer avec une nervure 82 de la face lnterne de la parol 68. Le bouchon central 72 comporte une ouverture centrale 84 bordee par une partie cyllndrlque lnterne 86 destlnee a laisser le passage du tube de dlstrlbutlon d'eau de la fontalne (comme decrit en relation avec la flqure 3). Le conduit 86 est ferme par un bouchon lnterne 88 analogue au bouchon 30 represente sur la flqure 3 et ayant le meme role que ce bouchon 30. Ce bouchon 88, comme le bouchon 30, est desolldarlse du conduit cyllndrlque 86 quand la bonbonne est installee dans la fontalne et revlent fermer ce conduit quand la bonbonne est retiree de la fontalne. I1 peut cependant arriver qu'au cours de l' operation d'extraction de la bonbonne de la fontaine, le bouchon lnterleur 88 (tout comme le bouchon lnterne 30 de la figure 3) ne revienne pas boucher le conduit 86 et reste dans la poche 60 a jeter. Mals ce defaut de fonctionnement ne constltue pas un lnconvenlent pulsque la poche 60 doit etre jetee. On va malntenant decrlre en relation avec les figures 7 et 8 un mode de reallsatlon de l' invention qui permet d'utiliser un bouchon de bonbonne du type classique, c'est-a dlre un bouchon analogue au bouchon 20 decrlt en relation avec la figure 3, sans cependant avolr a percer la bonbonne pour permettre l'evacuatlon d'alr lors du remplissage ainsi que l'lutroductlon d'alr lors de la dlstrlbution d'eau. A cet effet, l'ouverture de la poche 90 (flqure 7) est solldalre d'une bague 92 dont la face lnferieure est destinee a s'appuyer sur l'arete superieure 94 de la bonbonne 96 et cette face inferieure de la bague 92 presente au moins une rainure 98 qui debouche, d'un cote, a l'interieur 100 de la bonbonne, entre la poche 90 et la paroi interne de cette bonbonne, et, de l'autre c8te, a lioxterieur de la bonbonne. Dans l'exemple on prevoit une pluralite de telles rainures 981, 982, etc. (figure 8). Le bouchon de fermeture n'est pas installe lors du remplissage en eau de la poche 90. Par contre, comme decrit en relation avec la figure 3, lors de la distribution d'eau le bouchon (non montre sur la figure 7) est installe. Ce bouchon s 'oppose partiellement a lt entree d'air dans ltespace entre la poche 90 et la bonbonne. Toutefois le bouchon n'assure pas une etancheite complete a l'air et permet done l' introduction d'air dans l'espace entre la poche 90 et la bonbonne 96. Ce debit d' air est cependant moins important que lors du remplissage. Mais cette difference entre les debits ne constitue pas un inconvenient car la distribution d'eau steffectue beaucoup plus lentement que le remplissage en eau. Quel que soit le mode de realisation, dans une variante, pour faciliter la distribution d'eau dans la fontaine, on applique dans la bonbonne une surpression autour de la poche. REVENDI QTIONS 1. Procede de remplissage en liquide alimentaire diune bonbonne destinee a etre installee dans une fontaine de distribution d'un tel liquide, caracterise en ce que le liquide est introduit dans une poche souple (12; 60; 90), a usage unique, lntroduite dans la bonbonne, la poche souple etant telle quta la fin du remplissage elle s 'applique contre les parois internee de la bonbonne. 2. Procede selon la revendication 1 caracterise en ce que, lors du remplissage, la partie interne de la bonbonne qui se trouve a l'exterieur de la poche est maintenue a pression atmospherique. 3. Procede de distribution de liquide alimentaire a l' aide d'une bonbonne remplie conformement au procede selon la revendication 1 ou 2, caracterise en ce que, lors de la distribution, la partie interne de la bonbonne qui se trouve a l'exterieur de la poche est maintenue a une pression atmospherique ou a une pression superieure. 4. Poche a usage unique pour ['application du procede selon l'une des revendications 1 a 3. 5. Poche selon la revendication 4 caracterisee en ce qu'elle est en materiau elastique, son volume initial, avant remplissage, etant sensiblement inferieur au volume interieur de la bonbonne. 6. Poche selon la revendication 4 ou 5 comprenant un rebord (16) destine a chevaucher le goulot de la bonbonne. 7. Ensemble a poche selon la revendication 4 ou 5 et bouchon de bonbonne dans lequel l'ouverture de la poche est solidaire du bouchon (62), le diametre de l'ouverture de la poche etant inferieur au diametre interieur de goulot de la bonbonne et le bouchon presentant au moins un trou (74) pour mettre en communication avec l' atmosphere l'espace interieur de la bonbonne qui est exterieur a la poche. 8. Ensemble selon la revendication 7 dans loquel le bouchon presente une ouverture centrale pour l' introduction et lievacuation de llquide, cette ouverture centrale etant bordee par une paroi lnterieure cylindrique (68) dont est solidaire l'ouverture de la poche (60). 9. Ensemble selon la revendication 8, dans lequel le bouchon comporte, en outre, pour boucher son ouverture centrale, un bouchon central (72) cooperant par encliquetage avec la parol interleure cylindrique. 10. Ensemble selon la revendication 8 ou 9 dans lequel le bouchon central presente une partie cylindrique centrale (86) fermee par un bouchon interieur d'extremite (88) qui est separable du bouchon central lors de l' installation de la bonbonne dans une fontaine de distribution de liquide. 11. Ensemble a poche (90) selon la revendication 4 ou 5 et bague (92) solidaire de l'ouverture de la poche, cette bague presentant au moins un canal (98) pour mettre en communication avec l' atmosphere l'espace interieur (100) de la bonbonne qui est exterieur a la poche. 12. Bonbonne pour l'appllcation du procede selon l'une des revendications 1 a 3 comprenant au moins un trou pour mettre en relation l' atmosphere exterieur et l'espace interieur de la