Brevet FR2836267A1 — publié le 20030822

1. LA PRESENTE INVENTION CONCERNE UNE MACHINE MODULAIRE, DESTINEE A RECHAUFFER ET A SERVIR DES ALIMENTS SURGELES OU FRAIS (PLATS CUISINES, SALADES, PIZZAS, ETC.) D'UNE FA CON ENTIEREME] VT A UTOMA TIQUE. 5. CETTE INVENTION PERMET : SOIT DE RECHA UFFER DES PLATS DANS UN LAPS DE TEMPS TRES COURT, PARTIR D'UN MODULE DE BASE (MODULE STANDARD) INCLUANT LE MODULE DE STOCKAGE COMPORTANT LE SYSTEME DE . DrBnOETDE rRFERrDEPLrS' RECM (/FFER. LE MODULE CENTRAL (MODULE DE CONTROLE) COMPORTANT LE SYSTEME INFORMA TIQUE LECRAN DESTINE A VISUALISER LES PLATS A COMMANDER, LE OU LES SYSTEMES DE PAYMENT ET LE FOUR. 15. LE MODULE DE DISTRIBUTION DES COUVERTS.-DK 1000 PP SOIT DE SERVIR DES PLATS FROIDS A PARTIR DE MODULES COMPLEMENTAIRES VENANT SE VERROUILLER ET SE CONNECTER A MODULE DE BASE. LA TEMPERATURE INTERNE DES DIFFERENTS MODULES PEUT 20. VARIER DE -250 A + 40. CETTE INVENTION EST DONC CONCUE A PARTIR DES ELEMENTS SUIVANTS : Il LES MODULES III LE FO tJR 25. III/ LE SYSTEME DE DISTRIBUTION ET DE TRANSFERT DES PLATS IVILE DISTRIBUTEUR DE COUVERTS TOUS LES MOUVEMENTS SONT GERES PAR UN LOGICIEL ET UNE CARTE INTERFACE DONT LE COPYRIGHT APPARTIENT A LA SOCIETY DEPOSITAIRE DU BREVET. 30. LES DESSAVESEI/LUSTRENT LA PARTICUA/ 'E DE CETTE LVVEVTIO, V 1. I/ LES MODULES : SCHEMA N J LES MODULES COMPOSANT CETTE INVENTIION PEUVENT VARIER DE 1 A 6. DESSIN NO 1 TER. 5. 1 MODULE STANDARD DK 4000 NFN + DK 2000 EL, DESSIN N'i BIS COMPOSE DE DEUX PARTIES NON DISSOCIABLES- LE MODULE DE STOCKAGE-DK 4000 NFN-COMPORTANT LE SYSTEME DE DISTRIBUTION ET DE TRANSFERT DES PLATS A RECHAUFFER 10. CE E EST DIVISE EN DEUX PARTIES : LA PARTIE HAUTE QUI EST LA PLUS SPACIEUSE EST UN TPEE/GETEE/COGEETE ET"CTYEAT EE BARQUETTES. CETTE PARTIE DUMODULE PEUTETRE UTILISEE EN TANT QUE CONGELATEUR TYPE NFN QUI PERMET DE 15. STOCKER DES PLATS SURGELES OU EN TANT QUE REFRIGERATEUR TYPE NFP POUR STOCKER DES PLATS A UNE TEMPERATURE DE OO/+4OC. LES BARQUETTES SONT STOCKEES DANS CETTE PARTIE PAR COLONNES, LE NOMBRE DE COLONNES POUVANT ETRE DE TROIS 20 OU QUATRE SUIVANT LA TAILLE DE LA BARQUETTE OU DU PLATEAU. LA PARTIE BASSE CONTIENT LES SYSTREMES QUI VONT PERMETTRE DE TRANSFERER AUTOMATIQUEMENT LE PLAT CHOISI VERS LE FOUR 25. LE MODULE CENTRAL - DK 2000 EL - (MODULE DE CONTROLE) COMPORTANT LE SYSTEME INFORMATIQUE, L'ECRAN DESTINE A VISUALISER LES PLATS A COMMANDER, LE CLAVIER DE COMMANDE, LE OU LES SYSTEMES DE PAYMENT ET LE FOUR. IL EST NOTER QUE LE PLA T COMMANDE PEUT ETRE SER VI 30. CHA 4 MODULES DK 4000 NFP QUI PEUVENT SE RELIER LES UNS AUX A UTRES SUIVANTS BESOIN ETLES COMAIIANDES SEFFECTUANTA PARTIR DU MODULE CENTRAL CHAQUE MODEE EST/ADEPETVDATE' DE E TPE. 35. LE SYSTEME DE CONNECTION 1 DECONNECJION INTEGRE ETMEATTYOA Er PEETYOA JC LE MODULE CENTRAL CE QUI PERMET D' & S'RER UNE FLEXIBILITE TOTALE. 1. CHAQUE MODULE DISPOSE DE SON PROPRE DISPOSITIF DE SORTIE POUR LE CHOIX EFFECTUE AU CONTRAIRE DU MODULE DE SERVICE DES PLATS CHAUDS QUI UTILISE LA PORTE DU FOUR POUR DELIVRER LES PLATS 5. CHAQUE MODULE PEUT CONTENIR ENVIRON 90 BARQUETTES. CHAQUE MODULE EST IDENTIFIE D'UNE FACON DIFFERENTE SUIVANTLESPRODUITSQU'ILESTDESTINEACONTENIR. IIILEFOUR. SCHEMA NO 2 10. IL EST EN ACIER INOXIDABLE. SUR SA FACE GAUCHE NO 2-3 SE TROUVE UNE PORTE PERMETTANT AUX PLATS DE TRANSITER DU MODULE DE STOCKAGE VERS LE FOUR PAR UN MOUVEMENT A 90 SUR SA FACE AVANT N 2-4 SE TROUVE UNE PORTE SECURISEE 15. PERMETTANT LA SORTIE DES PS TS CHA UDS OU FROIDS SUI VANT LE CHOIX DU CONSOMMATEUR. LE CRODrDU COOMM4TEUjR. LE DISPOSITIF DE RECHAUFFAGE EST COMPOSE DE : UN SYSTEME DE CONVECTION NO 2-7 RENFORCE PAR DE L'AIR PULSE, COMPOSE D'UN VENTILA ET DE DEUX RESISTANCES 20. DE 1 KW CHACUNE ET PLACE SUR LA PARTIE SUPERIEURE DU FOUR DEUX MAGNETRONS N2-6 DE 1 KW CHACUN PLACES SOUS LA PARTIE INFERIEURE DU FOUR, ET FONCTIONNANT EN PARALLELE. 25. CES MAGNETRONS DISPENSENT LEURS MICRO-ONDES VIA LEURS ANTENNES. IL EST POSSIBLE D'UTILISER LA CONVENCTION SEULE OU SEQUENTIELLEMENTCOMBINEEAVECLEMICRO-ONDE. IL EST POSSIBLE DE PRESELECTIONNER UN TEMPS DE 30. RECHAUFFAGE POUR CHAQUE COLONNE EN FONCTION DES PLATSQUIYSONTSTOCKES. SUR LA PARTIE ARRIERE DU FOUR N 2-5 SE TROUVE UN MECHANISME ACTIONNE PAR UN MOTEUR QUI POUSSE LE PLAT VERS LA PORTE DE SORTIE DU FOUR. 35. LA PORTE S'OUVRE VERTICALMENT A L'AIDE DE DEUX GUIDES LATERAUXMOTORISES. 1. 111/LE SYSTEME DE DISTRIBUTIONETDE TRANSFERT DES PLATS. SCHEMA N. 3 LES DEPLACEMENTS QUE NOUS DECRIVONS CI-APRES REFERENT 5. UNIQUEMENT AU MODULE DESSERVANT LE FOUR. ILS METTENT EN OEUVRE LES OPERATIONS ET LES MOUVEMENTS SUIVANTS : A/STOCKAGE DES BARQUETTES : CEM-CI EEFFECTUE DANS LA PARTIE SUPERIEURE DU 10. MODULE A L'INTERIEUR DE LAQUELLE SE TROUVE UNE STUCTURE METALLIQUE COMPOSEE DUN DISQUE INFERIEUR (a), D'UN DISQUE SUPERIEUR (b), DE TROIS OU QUATRE COLONNES D'ALIMENTATION (c). CHAQUE COLONNE D'ALIMENTATION (c) REPOSE SUR LE DISQUE 15. INFERIEUR (a) QUI DISPOSE DE 3 OU 4 SECTIONS DECOUPEES A LA TAILLE DE LA BARQUETTE UTILISEE LA TAILLE DES BARQUETTES PEUT VARIER DE 30 A 50 MM DE HAUT, DE 160 A 225 MM DE LONG ET DE 123 A 175 MM DE LARGE. CHAQUE COLONNE PEUT CONTENIR ENVIRON VINGT 20. BARQUETTES EMPILEES LES UNES SURLES AUTRES. B/RECUPERATION DE LA BARQUETTE : IL y A UN SEUL POSITIONNEMENT A PARTIR DUQUEL LA BARQUETTE CHOISIE PAR LE CONSOMMATEUR PEUT TRANSITER DE LA PARTIE PEFRIGEREE (PARTIE HAUTE) VERS LA PARTIE 25. BASSE PAR UN ASCENSEUR MOTORISE MUNI DE DEUXMACHOIRES VEROUILLANT LE PASSAGE DES BARQUETTES. UN SYSTEME ROTATIF MOTORISE PLACE LA COLONNE CONTENANT LE PLAT CHOISI SUR L'EMPLACEMENT DE L'ASCENSEUR 30. LES MACHOIRES SUPPORTANT LES BARQUETTES S'OUVRENT POUR LIBERER LA BARQUETTE CHOISIE ET LA DEPOSER SUR LE CONVOYEUR, PUIS SE REFERMENT JUSQU'A L'OPERATION SUIVANTE. L'ASCENSEUR PLACE LA BARQUETTE DEVANT LA PORTE DU 35. FOUR. 1. C/ CHARGEMENT DE LA BARQUETTE A L'INTERIEUR DU FOUR : SIMULTANEMENT, LA PORTE DE CHARGEMENT DU FOUR N2-3 S'OUVRE PAR UN MOUVEMENT DE 900 QUI S'EXECUTE DANS LE SENS INVERSE DES AIGUILLES D'UNE MONTRE. 5. LE CONVOYEUR POUSSE LA BARQUETTE A L'INTERIEUR DU FOUR ET SE REPLACE DANS SA POSITION INITIALE. CECI PERMET A LA PORTE DE CHARGEMENT DE SE REFERMER D'UNE FACON HERMETIQUE SUR LA PAROI DU FOUR. UN DISPOSITIF SPECIAL PERMET DE PERFORER LA BARQUETTE A 10. L'ENTREE DU FOUR. D / LIVRAISON : LE PLAT AYANT ETE RECHA UFFE, UN CONVOYEUR NO 2-5 PLACE A L'ARRIERE DU FOUR POUSSE LA BARQUETTE VERS LA PORTE DE SORTIE DU FOUR NO 2-4. DE CELLE CI S'OUVRE SIMULTANEMENT DE BAS EN HAUT LORSQUE 15. CELLE CI S'OUVRE SIMULTANEMENT DE BAS EN I-IA UT LORSQUE LE CONVOYEUR SE MET EN ROUTE ; ELLE SE REFERME AUTOMATIQUEMENT POUR PERMETTRE UNE NOUVELLE OPERATION 1-Distributeur automatique de plats cuisinés ou de pizzas caractérisé en ce qu'il comporte un four à micro-ondes intégré doté d'un système de convection, un système de stockage en frais ou en surgelé, d'un système de transfert des plats depuis l'unité de stockage vers le four via un système de convoyage des plats, de transfert des plats, d'ouverture des portes et du chargement du four par un système totalement automatisé. 2-Distributeur automatique, selon la revendication Nos, caractérisé en ce qu'il intègre un système de percement des barquettes de plats, avant de pénétrer dans le four, chaque barquette sera percée par un couteau afin de réchauffer le plat dans son ensemble. 3-Distributeur automatique, selon la revendication Nos, caractérisé en ce qu'il comporte un dispositif automatique de livraison de couverts, adjoint au distributeur automatique de plats afin que les consommateurs puissent se restaurer sur place.