Brevet FR2840393A1 — publié le 20031205

du flux (13) vers ladite chaudiere et ladite cheminee. - 1 DESCRIPTION La presente invention concerne le domaine du refroidissement et/ou du maintien au froid d'un recipient contenant un produit coulant, en particulier un liquide alimentaire, notamment de l'eau minerale ou analogue et a pour objet un dispositif de refroidissement et/ou de maintien au froid audit recipient et de son contenu. Wile a egalement pour objet un recipient particulierement adapte audit dispositif. Actuellement, le refroidissement de recipients contenant ce type de produit est effectue en les placant dans une enceinte refrigeree du type refrigerateur, glaciere ou similaire dont le volume interieur est relativement plus grand que le recipient a refroidir. Une autre solution courante consiste a refroidir le liquide dans la conduite dans lequel il transite entre son recipient de stockage (bonbonne, fut...) et le moyen de distribution (robinet, tireuse pression. ..), au moins une portion de ladite conduite etant mise en contact avec un echangeur de chaleur assurant le refroidissement de cette portion et done du liquide qui y circule. Ces systemes connus necessitent des equipements lourds, onereux et encombrants, souvent peu esthetiques et habituellement reserves a des debits rapides ou volumineux. Cela se traduit par une installation generalement fixe ou peu mobile du systeme de distribution. Autre inconvenient, ces appareils ne doivent jamais etre bascules pendant leur transport, meme avant leur premiere mise en route (presence de lubrifiant liquide dans la pompe du circuit de gaz caloporteur du type Freon - nom depose). D'autre part pour mettre en ocuvre ces deux types de systemes de refroidissement, il est indispensable d'utiliser des groupes de refroidissement qui integrent des gaz frigorigenes qui peuvent representer une source de pollution. On comprend done aisement que ces installations ne peuvent etre accessibles ni au grand public, ni aux petite bureaux, hoteliers ou restaurateurs ne debitant que de faibles volumes de boissons. - 2 Par ailleurs, ces systemes et installations connus presentent une efficacite de refroidissement faible, tent en terme de vitesse de refroidissement que du rapport volume refroidi / consommation electrique. Un autre probleme majeur est. dans le cas de la distribution de boissons destinees a la consommation humaine, la presence d' elements intermediaires (conduites, robinets...) susceptibles d'alterer les qualites organoleptiques (aspect, gout, odeur...) des boissons distribuees et susceptibles de presenter un risque sanitaire en cas de contamination bacteriologique suffsante. Ceci peut notamment etre le cas suite a la degradation de restes de boissons (liquides perissables) qui peuvent stagner dans les conduites lors d'une inutilisation prolongee ou suite a une mauvaise utilisation et/ou un entretien (desinfection) insuffisant du dispositif de distribution. Dans le domaine des recipients refrigeres, on conna^t egalement divers dispositifs communement appeles > permettant de d'assurer la distribution d'un volume de boisson (principalement de l'eau) generalement compris entre environ 4 a 10, voire 20 litres. Le refroidissement y est presque touj ours obtenu par l'emploi d'un ou de plusieurs elements thermoelectriques a effet Peltier qui convertissent de maniere connue un courant electrique en gradient de temperature. En revanche, il existe actuellement plusieurs manieres de transferer le froid obtenu dans ce type de dispositifs vers le liquide contenu dans le recipient de stockage ainsi que pour amener le liquide refroidi au contact avec le consommateur (verre, carafe...) L'une des techniques connue consiste a laisser le liquide s'ecouler par gravite du recipient de stockage vers un reservoir intermediaire qui constitue en fait le seul receptacle effectivement re*oidi, le recipient de stockage n'intervenant directement pas dans le processus de refrigeration. Une filtration efficace de ['entree d'air se substituant au liquide distribue n'est pas possible dans ce type de dispositif, une perte de charge trop importante empechant un ecoulement satisfaisant audit liquide. Par ailleurs, ['entree d'air necessaire a l'ecoulement favorise la contamination du liquide contenu dans le reservoir principal. Ce dernier etant generalement inamovible, son nettoyage voire desinfection peut etre tres difficile. De meme, la presence d' elements intermediaires consommables (conduites en plastique interchangeables, reservoirs, joints, valves...) entrane un certain surcout et fait appel a des manipulations 3 - souvent fastidieuses pour le consommateur qui risque done de negliger l'entretien du dispositif, ce qui peut conduire aux problemes d'hygiene precedemment evoques. Un autre dispositif connu prevoit l'utilisation d'une surface de support sensiblement plane (assiette) refroidie par laquelle on tense de refroidir l'embase du recipient de stockage de liquide qui y est simplement pose ou encastre dessus. L'echange thermique y est cependant mediocre. En outre, en raison de la presence de ladite surface plane, ce dispositif ne peut etre utilise pour des recipients presentant une geometric ou conEguration 1 0 differente. La presente invention a notamment pour but de pallier au moins certains des inconvenients des systemes existants precites. A cet effet, elle a pour objet un dispositif de refroidissement et/ou de maintien au froid d'un recipient contenant un produit coulant, en particulier un liquide alimentaire, essentiellement constitue d'une part, par une enceinte fermee, thermiquement isolee, destinee a contenir ledit recipient, par au moins un element thermoelectrique a effet Peltier monte sur la face exterieure de la paroi de ladite enceinte et communiquant avec le milieu interieur de ladite enceinte par l'intermediaire d'un moyen de transfert de frigories, caracterise en ce que le moyen de transfert de frigories est realise sous la forme d'un element profle de section sensiblement en forme de I dont la premiere extremite surfacique exterieure est en contact avec le ou les elements thermoelectriques a effet Peltier et dont la seconde extremite surfacique interieure est realisee sous la forme d'une portion de plaque surfacique elaboree dans un materiau thermiquement conducteur et destinee a venir en contact avec une portion de la surface externe formant paroi audit recipient a refroidir pour un contact intime avec ledit recipient sur une partie suffsante de ladite surface exterieure de ce dernier. Le dispositif selon ['invention permet notamment de supprimer ou au moins de reduire les elements intermediaires tels que les consommables du circuit de distribution presents entre le reservoir de stockage et le moyen de distribution audit produit, permettant ainsi d' en diminuer le cout de fabrication et d'exploitation (entretien plus aise et plus reduit) tout en preservant au mieux les qualites organoleptiques du produit a 3 5 distribuer ainsi qu'en minimisant tout risque sanitaire (salissures, contamination bacterienne...). - 4 La presente invention a encore pour objet un recipient pour produit coulant, notamment bouteille en matiere synthetique, et plus particulierement en PET, destine a etre utilise avec une variante avantageuse du dispositif selon ['invention caracterise en ce qu'il presente sur sa partie formant corps, un bourrelet lateral externe presentant une zone de surface exterieure de section sensiblement en forme de Q formant une seule piece avec ledit corps audit recipient. L' invention sera mieux compris e, grace a la description ci apres, qui se rapporte a un mode de realisation prefere, donne a titre d'exemple non limitatif, et explique avec reference aux dessins schematiques annexes, dans lesquels: la figure 1 est une vue partielle, en coupe transversale verticale, d'une premiere variante du dispositif selon ['invention; la figure 2 est une vue partielle, en coupe transversale verticale, d'une seconde variante du dispositif selon ['invention; la figure 3 est une vue en perspective d'un recipient selon ['invention particulierement adapte a la variante du dispositif de la figure 2; la figure 4 est une vue partielle, en coupe transversale verticale, d'une troisieme variante du dispositif selon ['invention et; la figure 5 est une vue partielle en coupe representant le moyen de distribution du produit contenu dans le recipient du dispositif selon ['invention. Comme on le volt sur les figures annexees, le dispositif selon ['invention de refroidissement et/ou de naintien au froid d'un recipient 1 contenant un produit coulant, en particulier un liquide alimentaire, est essentiellement constitue d'une part, par une enceinte 2 fermee, thermiquement isolee, destinee a contenir ledit recipient 1, par au moins un element thermoelectrique 3 a effet Peltier monte sur la face exterieure de la paroi de ladite enceinte 2 et communiquant avec le milieu interieur de ladite enceinte 2 par l'intermediaire d'un moyen de transfert de frigories 4, caracterise en ce que le moyen de transfert de frigories 4 est realise sous la forme d'un element 5 profile de section sensiblement en forme de I dont la premiere extremite surfacique exterieure 6 est en contact avec le ou les elements thermoelectriques 3 a effet Peltier et dont la seconde extremite surfacique interieure 7 est realisee sous la forme d'une portion de plaque surfacique 8 elaboree dans un materiau thermiquement conducteur et destine a venir en contact avec une portion de la surface externe formant - 5 paroi audit recipient 1 a refroidir pour un contact intime avec ledit recipient 1 sur une partie suffsante de ladite surface exterieure de ce dernier. Il a ete trouve de maniere inattendue et surprenante qu'une telle forme en I de ['element 5 permet une efficacite nettement amelioree pour la transmission thermique (calories ou frigories) de 1'element thermoelectrique 3 vers la plaque surfacique 8 en contact avec le recipient 1. La modifcation de la temperature du recipient 1 est obtenue par un ou plusieurs elements thermoelectriques 3 a effet Peltier connus en soi, dont le nombre peut varier en fonction de la puissance recherchee. Ces derniers vent disposes sur la peripherie exterieure de l'enceinte 2 comne on le volt sur la figure 1. Pour chaque element thermoelectrique 3 a effet Peltier, un echangeur 3' a ailettes est rapporte sur la partie chaude de ltelement. Ces echangeurs, destines a ['evacuation des calories ou des frigories peuvent etre surmontes d'un ou plusieurs ventilateurs 3" comme schematise sur la figure 1. Un systeme de regulation decrit plus loin est prevu permettant d'ajuster la temperature du contenu du recipient 1 a une valeur de consigne donnee. Pour notamment limiter l'encombrement du dispositif selon ['invention, l'enceinte 2 presentera de facon avantageuse des dimensions adaptees a celle du recipient 1 qui y est contenu et une forme similaire ou non a ce dernier (parallelepipedique, cylindrique, ronde...), les dimensions et la geometric du volume defni par l'interieur de l'enceinte 2 etant, le cas echeant, adaptables a des recipients 1 de formes variees. La paroi de l'enceinte 2 consiste essentiellement en au moins une epaisseur de materiau isolant du type polystyrene expanse ou de n'importe quel autre materiau de calorifugeage, ['ensemble pouvant etre avantageusement recouvert par une carcasse d'habillage de forme choisie, par exemple en matiere plastique motile, thermoforme... Sur la face interieure de la paroi de l'enceinte 2 se trouve la plaque surfacique 8 eventuellement recouverte d'un moyen d'adaptation thermiquement conducteur de la forme de ladite plaque 8 a la taille ou la forme du recipient 1, si necessaire. Selon une premiere variante representee a la fgure l, le dispositif selon ['invention est caracterise en ce qutune poche ou - 6 enveloppe 9 souple renfermant une substance plastiquement deformable et thermiquement conductrice est rapportee sur ladite plaque surfacique 8, la conformation de ladite enveloppe 9 etant adaptee aux dimensions et a la forme du recipient 1 destine a etre recu dans ladite enceinte 2. De cette sorte, il peut etre garanti que le contact (direct ou indirect) entre le recipient 1 et la partie froide du moyen de transfert de frigories 4 soit aussi intime que possible, la surface externe de la poche ou enveloppe 9 epousant celle audit recipient 1, qui peut ne pas presenter une surface plane. De maniere avantageuse, l'enveloppe 9 peut etre rapportee de maniere amovible sur la plaque surfacique 8 de maniere a pouvoir adapter la forme et/ou la taille de ladite enveloppe 9 au recipient 1 contenu a dans l'enceinte 2 du dispositif de refrigeration et optimiser encore le contact entre ces elements en vue d'accrotre encore l'effcacite de l'echange 1 5 thermique. Preferentiellement, la substance plastiquement deformable contenue dans ladite enveloppe 9 est un liquide eutectique, de preference alimentaire, dont la temperature de congelation est inferieure a environ C, par exemple un sel ou un melange de sels en solution aqueuse. Les sels utilises peuvent etre du chlorure de sodium (sel de cuisine) ou tout autre sel adapte, de preference non toxique. A titre d'exemples non limitatifs le sulfate d'ammonium, le nitrate de sodium, le thiosulfate de sodium peuvent egalement convening Des melanges d'eau et de composes organiques, par exemple de la famille des carbamides (melange contenant 65 % a 70 % en poids d'eau et 30 % a 35 % en poids de carbamide NH2CONHR) peuvent egalement convenir comme liquides eutectiques. Pour des raisons evidentes, on utilisera de preference un liquide non toxique et/ou de pH sensiblement neutre. Une telle enveloppe 9 souple ou semi-rigide agit comme un matelas et presente en outre l'avantage de constituer un reservoir de frigories permettant d'augmenter l'inertie thermique de ['ensemble, ce qui peut etre interessant par exemple en cas de dysfonctionnement momentane des elements thermoelectriques 3 ou en cas de coupure momentanee de l'alimentation electrique de ces derniers. Selon une autre variante representee a la fgure 2, la portion de plaque surfacique 8 est realisee sous la forme d'un profle 10 dont la section - 7 est sensiblement en forme de Q, ltespace interieur audit Q etant destine a venir en contact avec un bourrelet externe 11 present sur la paroi externe du recipient 1 (cf. figure 3), ledit profile 10 et ledit bourrelet 11 etant de formes complementaires pour un contact intime sur la zone ainsi definie entre le recipient 1 et ladite plaque surfacique 8. Selon encore une autre variante illustree a la fgure 4, le dispositif selon ['invention est caracterise en ce que la portion de plaque surfacique 8 est realisee sous la forme d'un anneau souple aplati 12 constitue d'un ruban ou d'une succession de rubans de clinquants 13 disposes cate-a-cOte et dont la surface aplatie 14 globale generee proche du recipient 1 est adaptee aux dimensions et a la forme du recipient 1 destine a etre recu dans ladite enceinte 2 pour un contact intime avec ledit recipient 1 sur une partie suffisante de la surface exterieure de ce dernier. Avantageusement, le ou les clinquants 13 vent realises en laiton, ce metal presentant des proprietes physico-chimiques particulierement bien adaptees (conductibilite thermique, aptitude au formation, resistance a la corrosion...) a une telle utilisation pour un cout raisonnable. D'autres materiaux comme l'acier inox ou toute auke matiere souple pouvant exercer un effet ressort en etant bon conducteur thermique peuvent egalement convening Cette structure en anneau souple aplati 12 est particulierement utile lorsqu'un effet de refroidissement (chauffage) rapide doit etre obtenu. Bien entendu, il est egalement possible de combiner certains des moyens des variantes precitees entre eux, par exemple en associant un anneau souple 12 aplati a une enveloppe 9 precedemment decrite, ce qui permettra de cumuler les avantages respectifs associes a ces moyens. Selon une autre caracteristique et comme on le volt clairement sur la figure 5, le recipient 1 est avantageusement une bouteille ou bonbonne dont le corps 1' au moins est realise en une matiere synthetique deformable et presentant un goulot 1" sur lequel est monte un moyen de distribution 15 du produit coulant contenu dans ledit recipient 1. De plus une solution particulierement economique consiste a prevoir que le recipient 1 est positionne avec son goulot 1" en teas dans ladite enceinte 2 3s (cf. figure 5), l'ecoulement du produit coulant contenu dans ledit recipient 1 a travers le moyen de distribution 15 se faisant principalement par gravite. - 8 Le dispositif selon ['invention est en outre caracterise en ce que le moyen de distribution 15 du recipient 1 presente une arrivee d'air externe 16 separee compensant le volume de produit coulant ecoule audit recipient 1. Dans ce cas, il peut etre avantageusement prevu que l'arrivee d'air externe 16 soit alimentee en air comprime avec une surpression, par rapport a la pression atmospherique, comprise entre 0,1 et 0,3 bar (104 a 3.104 Pa), evitant ainsi tout phenomene de collapsage du recipient l durant son utilisation. Ceci peut etre realise par l'intermediaire de tout systeme classique de pompe P (electrique, a air comprime) et de conduites 16' (par exemple en PVC alimentaire ou analogue) habituellement utilise pour ce type d' application. La surpression rendant le recipient l quasi-rigide, l'enveloppe 9 refroidie assure un echange thermique ideal entre la partie froide (mats souple) et la paroi du recipient 1. Avantageusement, un moyen de fltration 17 de l'air externe est prevu en amont du recipient 1, par exemple en amont ou au niveau du moyen de distribution 15. A cet effet, lthomme du metier pourra choisir tout filtre habituellement mis en ocuvre dans ce type d' application, de preference, ahm de garantir un bon compromis entre la vitesse d'ecoulement et le degre de purete souhaite ou requis, un fltre presentant une porosite comprise entre 0,3 m et 10 m, de preference entre 2,um et 5 m, par exemple un fltre a air sterile. De maniere encore plus preferee, le moyen de fltration 17 est realise sous la forme d'un filtre a cartouche associant un fltre tnicrobiologique ainsi qu'un lit de charbon actif anti-odeur. Selon un autre aspect de ['invention et comme on le volt sur la fgure 5, le moyen de distribution 15 est principalement realise sous la forme d'une canule 18 amovible et sterilisable reliant l'interieur du recipient 1 a un robinet de distribution 19 par l'intermediaire d'un tuyau de raccordement 20 ou analogue. Un opercule 1"' percable, par exemple une vignette en aluminium thermocollee peut etre utilisee pour sceller le recipient 1, ledit opercule 1 "' etant transperce par la canule 18 lors de la mise en place du recipient 1 dans le dispositif de ['invention (cf. fgure 3). A titre d'exemple non limitatif, on a represente schematiquement sur la fgure 5, un robinet 19 simplife pouvant etre actionne manuellement par l'intermediaire d'un bouton poussoir et d'un mecanisme conventionnel a ressort dont le fonctionnement ressort directement de ladite figure 5. Avantageusement, la canule 18 perforant le bouchon du recipient 1, l'arrivee d'air externe 16, le tuyau de raccordement 20 et le robinet de distribution 19 vent realises de maniere amovible de facon a pouvoir etre facilement nettoyes et desinfectes (par exemple a l'eau bouillante). Le dispositif selon ['invention est encore caracterise en ce que ltenceinte 2 fermee presente, dans sa paroi, au moins une ouverture 21 pour le passage d'un tuyau d'ecoulement prevu pour le transport du contenu du recipient l, notamment une ouverture 21 pour le tuyau de raccordement 20, un moyen de service 22 du produit coulant contenu dans le recipient 1 etant monte sur la paroi exterieure ou a proximite de ladite enceinte 2. Enfin, la presente invention a egalement pour objet un recipient 1 pour produit coulant, notamment une bouteille en matiere synthetique, et plus particulierement en PET, destine a etre utilise avec le dispositif selon la variante de la figure 2, caracterise en ce qu'il presente sur sa partie formant corps 1', un bourrelet 11 lateral externe presentant une zone de surface exterieure de section sensiblement en forme de Q formant une senle piece avec ledit corps 1' audit recipient 1. De preference' ledit bourrelet 11 est oriente de maniere sensiblement verticale, de maniere sensiblement parallele a l'axe longitudinal vertical audit recipient 1 (cf. figure 3). Avantageusement, ledit bourrelet 11 est. en outre, realise sous la forme d'un organe ou poignee integre de prehension, de manipulation et/ou de transport audit recipient 1. Le dispositif de la presente invention est plus particulierement adapte au refroidissement de boissons, de preference de l'eau minerale et encore plus preferentiellement de lteau minerale plate ou faiblement carbonatee (faux inferieur a environ 6 g de CO2/litre) mais peut egalement convenir, le cas echeant sous reserve de simples modifications de routine, a la distribution de toutes sortes de boissons, gazeuses ou non, alcoolisees ou non, voire de produits plus visqueux ou pateux pouvant necessiter une refrigeration (sauces, condiments...), par exemple dans les restaurants 3s d'entreprise' les cantines scolaires, etc. Le dispositif de refroidissement a elements thermoelectriques 3 a effet Peltier agit par l'intermediaire de ['element 5 dont la forme de profile - 10 a section sensiblement en I garantit une efficacite optimale lors de la transmission du differential de temperature genere par ledit ou lesdits elements thermoelectriques 3. Les differents moyens additionnels (enveloppe 9, complementarite de forme de la plaque surfacique 8 avec le recipient 1, anneau souple 12, surpression) pennettent d'offrir une gamme de moyens efficace capables d'optimiser le contact et done l'echange thermique (le refroidissement, maintien a temperature, voire rechauffage) entre la surface du recipient 1 contenant le produit dont on desire controler la temperature et la plaque surfacique 8 de ['element thermoelectrique 3 a effet Peltier (source froide ou chaude) apte a retirer ou apporter des calories par gradient de temperature et diffusion. Dans ce dernier cas, des calories seront transferees audit recipient 1 a partir de ['element 5 a la place des frigories. Le dispositif de la presente invention permet ainsi de transferer le froid (chaud) genere sans passer par un reservoir intermediaire, le contact intime entre le recipient 1 et la source froide (chaude) etant assure meme dans les cas ou ledit recipient 1 presente une surface externe de son corps 1' non plane comme c'est souvent le cas pour des bouteilles en polyester (par exemple en PET) qui vent generalement munies d'anneaux ou bourrelets B peripheriques de renfort et/ou de motifs decoratifs M ou permettant un compactage de ladite bouteille une fois videe de son contenu. Le dispositif selon ['invention peut etre alimente electriquement par simple branchement sur le secteur ou a une source d'energie mobile (batterie, capteur solaire, groupe electrogene). De preference, un moyen d' inversion de la polarite de l'alimentation des elements thermoelectriques 3 sera prevu si 1'on desire egalement pouvoir chauffer plutot que de seulement refroidir le contenu du recipient 1. La regulation de la temperature est controlee de maniere connue en soi par un systeme de thermostat classique comprenant par exemple, un capteur 23 de temperature qui est en contact avec le recipient l a refrigerer et qui transmet un signal a un organe 24 de regulation conventionnel agissant sur le ou les elements thermoelectriques 3 selon un schema classique de regulation en boucle (fgure 2). Pour un dispositif de refroidissement particulierement simple et economique, on peut par exemple prevoir que l'organe 24 de regulation declenche le fonctionnement d'un element Peltier des que le capteur 23 mesure une temperature superieure a une valeur consigne predeterminee prereglable ou pre-programmable (version incluant une platine electronique). Des dispositifs de securite standards, par exemple contre une eventuelle surchauffe ou pour un arret en cas de recipient 1 vice etc., peuvent egalement etre prevus. Bien entendu, ['invention n'est pas limitee aux modes de realisation decrits et representes aux dessins annexes. Des modifcations restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des divers elements ou par substitution d'equivalents techniques, sans sortir pour autant du domaine de protection de ['invention. - 12 REVENDICATIONS 1) Dispositif de refroidissement et/ou de maintien au froid d'un recipient ( 1) contenant un produit coulant, en particulier un liquide alimentaire, essentiellement constitue d'une part, par une enceinte (2) fermee, thermiquement isolee, destinee a contenir ledit recipient (1), par au moins un element thermoelectrique (3) a effet Peltier monte sur la face exterieure de la paroi de ladite enceinte (2) et communiquant avec le milieu interieur de ladite enceinte (2) par l'intermediaire d'un moyen de transfert de frigories (4), caracterise en ce que le moyen de transfert de frigories (4) est realise sous la forme d'un element (5) profile de section sensiblement en forme de I dont la premiere extremite surfacique exterieure (6) est en contact avec le ou les elements thennoelectriques (3) a effet Peltier et dont la seconde extremite surfacique interieure (7) est realisee sous la forme d'une portion de plaque surfacique (8) elaboree dans un materiau thermiquement conducteur et destinee a venir en contact avec une portion de la surface externe formant paroi audit recipient (1) a refroidir pour un contact intime avec ledit recipient (1) sur une partie suffisante de ladite surface exterieure de ce dernier. 2) Dispositif selon la revendication 1, caracterise en ce qu'une poche ou enveloppe (9) souple renfermant une substance plastiquement defonnable et thermiquement conductrice est rapportee sur ladite plaque surfacique (8), la conformation de ladite enveloppe (9) etant adaptee aux dimensions et a la forme du recipient (1) destine a etre regu dans ladite enceinte (2). 3) Dispositif selon la revendication 2, caracterise en ce que la substance plastiquement deformable contenue dans ladite enveloppe (9) est un liquide eutectique, de preference alimentaire, dont la temperature de congelation est inferieure a environ 1 0 C, par exemple un sel ou un melange de sels en solution aqueuse. 4) Dispositif selon la revendication 1, caracterise en ce que la portion de plaque surfacique (8) est realisee sous la fonne d'un profle (10) dont la section est sensiblement en fonne de Q. l'espace interieur audit Q etant destine a venir en contact avec un bourrelet externe (11) present sur la paroi externe du recipient (1), ledit profle (10) et ledit bourrelet (11) etant - 1: - de formes complementaires pour un contact intime sur la zone ainsi definie entre le recipient ( 1) et ladite plaque surfacique (8). ) Dispositif selon la revendication 1, caracterise en ce que la portion de plaque surfacique (8) est realisee sous la forme d'un anneau souple aplati (12) constitue d'un ruban ou d'une succession de rubans de clinquants (13) disposes cBte-a-cBte et dont la surface aplatie (14) globale generee proche du recipient (1) est adaptee aux dimensions et a la forme du recipient (1) destine a etre re,cu dans ladite enceinte (2) pour un contact intime avec ledit recipient (1) sur une partie suffsante de la surface exterieure de ce dernier. 6) Dispositif selon la revendication 5, caracterise en ce que le ou les clinquants (13) vent realises en laiton. 7) Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 a 6, caracterise en ce que le recipient (1) est une bouteille ou bonbonne dont le corps (1') au moins est realise en une matiere synthetique deformable et presentant un goulot (1") sur lequel est monte un moyen de distribution (15) du produit coulant contenu dans ledit recipient (1). 8) Dispositif selon la revendication 7, caracterise en ce que le recipient est positionne avec son goulot (1") en teas dans ladite enceinte (2), l'ecoulement du produit coulant contenu dans ledit recipient (1) a travers le moyen de distribution (15) se faisant principalement par gravite. 9) Dispositif selon la revendication 8, caracterise en ce que le moyen de distribution (15) presente une arrivee d'air externe (16) separee compensant le volume de produit coulant ecoule du recipient ( 1). lO) Dispositif selon la revendication 9, caracterise en ce que l'arrivee d'air externe (16) est alimentee en air comprime avec une surpression, par rapport a la pression atmospherique, comprise entre 0,1 et 0,3 bar (104 a 3.104 Pa). 11) Dispositif selon la revendication 9 ou 10, caracterise en ce qu'un moyen de filtration (17) de l'air externe est prevu en amont du recipient (1), par exemple en amont ou au niveau du moyen de distribution (15). 12) Dispositif selon la revendication 11, caracterise en ce que le moyen de filtration (17) est realise sous la forme d'un filtre a cartouche associant un filtre microbiologique ainsi qu'un lit de charbon actif anti odeur. 13) Dispositif selon l'une quelconque des revendications 7 a 12, caracterise en ce que le moyen de distribution (15) est principalement realise sous la forme d'une canule (18) amovible et sterilisable reliant l'interieur du recipient (1) a un robinet de distribution (19) par l'intermediaire d'un tuyau de raccordement (20) ou analogue. 14) Dispositif selon l'une quelconque des revendications precedentes, caracterise en ce que l'enceinte (2) fermee presente, dans sa paroi, au moins une ouverture (21) pour le passage d'un tuyau d'ecoulement prevu pour le transport du contenu du recipient (1), notamment une ouverture (21) pour le tuyau de raccordement (20), un moyen de service (22) du produit coulant contenu dans le recipient (1) etant monte sur la paroi exterieure ou a proximite de ladite enceinte (2). 1 S) Recipient pour produit coulant, notamment une bouteille en matiere synthetique, et plus particulierement en PET, destine a etre utilise avec le dispositif selon la revendication 4, caracterise en ce qu'il presente sur sa partie formant corps (1'), un bourrelet (11) lateral externe presentant une zone de surface exterieure de section sensiblement en forme de Q formant une seule piece avec ledit corps (1') audit recipient (1). 16) Recipient selon la revendication 15, caracterise en ce que ledit bourrelet (11) est oriente de maniere sensiblement verticale, de maniere sensiblement parallele a l' axe longitudinal vertical audit recipient (1). 17) Recipient selon la revendication 16, caracterise en ce que ledit bourrelet (11) est. en outre, realise sous la forme d'un organe ou poignee integre de prehension, de manipulation et/ou de transport audit