Brevet FR2837672A1 — publié le 20031003

l La présente invention concerne l'alimentation humaine; c'est un plat à base de pâte brisé ou Feuilleté, en forme de chausson dressé, farcie de viande de poulet (sans peau), b_uf, ou fruit De mer, cuit au four. 1 DELICES AU POULET a) INGREDIENTS: Poulet (40% minimum), pomme de terre 25%, oignons 20%, curry, miel, huile d'arachide, Sel, poivre, laurier, ail, raisons secs, _uis, olives, gélatine, origan, tomates, Thym, persil. b) PREPARATION: Au four, thermostat 200 13 minutes. c) CONSERVATION: A 3 C, DLC 15 jours. 2 DELICES AU B(EUF; a) INGREDIENTS: B_uf (40% minimum) oignons 30% pomme de terre 20%, ail, sel, huile d'arachide, olives, Fond brun lié, laurier, poivre, gélatine, origan, raisins secs, tomates, persil. b) PREPARATION: Au four, thermostat 200 13 minutes. c) CONSERVATION: A 3 C, D.LC. 15 jours. 3DELICES AU FRUIT DE MER/ a) INGREDIENTS: Fruits de mer (50% minimum), poireaux 20% fenouil, sel jus de citron gélatine, fumet de Poisson, tomates. b) PREPARATION/ Au four, thermostat 200% 13 minutes -2 1 c)CONSERVATION: A 3% C, D.L.C. 15 j ours s -3 REVENDICATIONS 1 1/ plat préparé à base de pate brisée ou Feuilletée en forrne de chausson dressy, Caractérisé en ce qu'il est farci de Poulet, viande bovine ou fruit de