Brevet FR2840178A1 — publié le 20031205

suivants: aluminium, inox, fonte, acier, cuivre. Secteur d'application: Gril-Rotissoire-Rechauffeur multisevice de type vertical,dote de grilles doubles reversibles de tournebroches et d'un bac rechauffeur destine a cuire, maintenir en temperature, decongeler toutes sortes d'aliments. Etat de la technique II existe deja sur le marche des barbecues dit a foyer vertical dont le principal avantage est de Diminuer au maximum les fume.es,les mauvaises odeurs et aussi de bruler les graisses. Certains sQnt dotes de grilles verticaTes fixes ce qui a pou! inconvenients de dessecher les produits pendant la cuisson. lO D'autres dispositifs vent dotes d'une grille apte a retourner les aliments, mais ces dispositifs vent lourds et encombrants, il est tres difficile de les transporter de les nettoyer a cause de ['important volume des pieces dont ils vent composes. Ce genre de materiel ne correspond plus a une demande de plus en plus forte pour des appareils legers fonctionnels et capables de plusieurs fonctions. La presente invention se propose de remedier aux incon,venients cites ci dessus avec des - app,areils, legers facile a,nett,oyer et cap,,able d,e plusie.u,rs fon,,ctions lescriptif d.'e la thnique Le dispositif de cuisson Yise par ['invention du type comprenant un bruleur vertical m,a,intenu par,u,n chassis,su,ppor,t,a,.nt une,,d.ouble grille tourna,nte, ,u,n, bac pour la. ,rec,upe,r,,a,tions,d$s J,us, est car,acterise e, n ce que vent associes au dit chass$ - vers 1'avant deux bras lateraux sur lesquels se deplacent deux chariots pour supporter l'ace d',un double Grille reversible separee par une tole servant a pouvoir faire cuire deux aliments differents. Au niveau du foyer un deflecteur ajoure pour le passage de chaque brDleurs dispose pour projeter la chaleur vers ['avant et soutenir des tournebroches et supporter sur le dessus un bac rechauffeur. L'invention ayant exposee dans sa forme generale, d'autres caracteristiques, buts et avantages de cellemi se degageront d la description qui suit en reference aux dessins annexes lesquels presentent a titre d'exemple non limitatifs des modes de,realisation, sur les dessins joints. La figure ( 1) est une.vue en perspe,ctive du dispositif equipe de son foyer constitue de bruleurs verticaux, de son mecanisme de support de deplacement et de retoumement des doubles grilles, de deflecteur crantes vers ['avant pour le support des tournebroches et du bac rechauffeur sur le dessus. La figure ( 2) represente le bac rechaud La fgure ( 3) represente le deflecteur decoupe pour le passage des bruleurs et supporte a titre d'exemple un tournebroche dans les crans superieurs La Ugurc 4 est une vuc de face de l'un des deux chariots de translation el de retournemcnt des grilles. 1,a figure 5 represente a titre d'exemple une grille avec son voles de pincement des produits en pOSition ouverte. La figure 6 est une vue de 1'axe solidaire au bras de support des grilles superposees ainsi que la tole de separation des produits a cuire. Description de la technique en reference au dessin. Le foyer est compose d'au moins quatre bruleurs (14) (possible pour petit modele deux bruleurs)d'un chassis dont les flancs (21)exterieurs supportent deux bras (l)lateraux et un -10 deflecteur(2)vers 1'avant. Un bac rechauffeur (3) en association avec le dessus du deflecteur. Deux bras(l)sont constitues chacun d'un profile plat metallique dispose sur champ et perces(l6) d'une part pour etre fixes respectivement sur chaque flancs(21)du foyer et perce d'autre part(7)pour le passage d' un quelco nque clavetage rapi de a usage de butee securite des chariots(4). Deux chariots(4)dotes chacun de deux roulettes (6).superieures usinees sur leur bande de roulement selon le profil du bras(1)et dune roulette (9) inDerieure lisse destinee au maintien des c.hariot,s vent e.n,gagees cha, cu,n su.r un bra.,s(l)p,ou.r ci,rcule,r en, para,!lel.e.: - Un-bac de recuperation (8) solidaire des supports(22)des grilles (10)superposees assure -,.: , l'ecartement des supports (22). - -: -,,... :. -:::--. Lesdits,:-cótsú22)sont ouverts(12. par des lumieres carrees (12)4siblement plus g . - des illes (10-sont de so te a assureruniposit on ble a x illes Deiix grilles (10) superposees.sont dotees chacune de deux bouts carr.es (12a) disposes au centre dans le s.ens de la haute!r fixe sur la strut cre exterieure de la cite grille (10) de sorte, a tout rner dans les]umieres (1 des bras (22) de retournement pour assurer une position horizontale ou verticale face au foyer.., '. Un deflecteur (2)'est situe sur le chassis du foyer en position ouvert vers ['avant pour projeter la chaleur sur les pieces a cuire et cranter (15) sur le bord de sorte a supporter plusieurs tournebroches superposes (17), le dispositif deflecteur (2) est associe aux flancs (21) du foyer apse a supporter le bac rechauffeur (3) sur le dessus REVENDICATIONS ])Dispositif gril rotissoire rechauffeur destine a cuire tout et plusieurs produits a la foi comprenant un foyer vertical supportant un bac rechauffeur, soutenant un gril reversible et ou des tournebroches caractenses en ce que le foyer vertical est dote d'un deflecteur entourant les bruleurs disposes pour projeter la chaleur vers 1'avant soutenir des tournebroches. Le dit foyer supporte sur ses flancs deux bras lateraux positionnes a mi-hauteur horizontalement, apte au guidage et roulements des chariots de translation des grilles reversibles 2) Dispositif selon la revendication I caracterise en ce que le foyer est compose d'au moins quatre bruleurs (14) d'un chassis dont les flancs exterieurs (21) supportent deux bras (1) lO lateraux, un deflecteur (2) oriente vers 1'avant et un bac rechauffeur (3) sur le dessus. 3)Dispositif selon les revendications l et 2 caracterise en ce que deux bras (I) vent constitues chacun d'un profl metallique plat dispose sur champ de part et d'autre des flancs (21). Sensiblement a la mi-hauteur, des per,cages (l 6) vent prevus vers l'arriere pour leur fixation sur les flancs (21) et vers 1' avant (7) pour le passage d'un quelconque clavetage rapide destine a la securite et au montage, demontage des chariots (4) de translation. 4)Dispositif selon la revendication I caracterise en ce que deux chariots (4) vent engages chacun sur un bras (1) pour circuler en parallele dotes chacun de deux roulettes (6) en partie superieure scu]ptees selon le profl du bras (1) et d'une roulette (9) en partie inferieure destinee a la stabilite du chariot (4) et solidaire entre eux par 1'interrnediaire d'un bac recuperateur (8) 5)Dispositif selon la revendication (4) caracterise en ce que le bac recuperateur est solidaire en - - maintenant l'ecartement des supports (22) des grilles (10) superposees.-Les dits supports paralleles (22).soritoverts (12) par des lumieres care sensiblement plus grande$ que les bouts care (12a) dont vent dotees les grilles (10) afin d'assurer plusieurs positions stables aux grilles(10) lors d leur retournement:.. 6)Dispositif selon la revendication precedente caracterise en ce que deux grilles (10) superposees - - constituees chacune d'une partie plateau et d'un voles articule vent dotees solidairement sur leur flanc d'un bout care (12a) dispose au centre pour tourner a 1'interieur des lumieres (126) ouvertes a l'extremite de chaque supports (22) apses a tro.uver une position stable horizontale ou verticale face au foyer. 7)Dispositif selon la re,vendication (l)caracterisee en ce qu'un deflecteur (12)est situe sur le chassis du\foyer en p,osition verticale ouvert vers ['avant entour les bruleurs ( 14)dans les lurnieres (193upfojeter la chaleur vers ['avant et crantes (15)sur les tranches des bords de pliage de sorte a supporter plusieurs tourne broches. Le dit deflecteur est associe au foyer qui