Brevet FR2841873A1 — publié le 20040109

La présente invention concerne une machine à déboucher rotative pour les lignes d'élaboration de cava, du type de celles qui comprennent un corps principal rotatif pourvu de plusieurs supports pour la fixation du goulot des bouteilles contenant le cava durant l'opération de dégorgement, et de bras basculants qui se déplacent sur un guidage circulaire à hauteur variable et qui se chargent de recueillir les bouteilles d'un alimentateur d'entrée, de varier leur inclinaison durant l'opération de dégorgement et de les déposer sur un alimentateur de sortie; cette machine étant également pourvue de moyens pour l'extraction automatique des bouchons des bouteilles à dégorger, le fonctionnement de la machine à déboucher étant contrôlé par un automate programmable. Comme chacun sait, le cava est un vin mousseux dont le procédé d'élaboration est différent des autres vins, ce procédé comprenant la réalisation d'une seconde fermentation en bouteille à partir d'un vin auquel ont été ajoutés du sucre et des levures. Cette seconde fermentation du vin base se réalise en bouteille, devant être soumis à un processus d'embouteillage généralement appelé tirage, en fermant la bouteille avec un bouchon couronne ayant une rondelle, comme joint, en granulé de liège ou en polyéthylène. Quand le vin mousseux est arrivé à maturation sur ses propres lies, il faut éliminer ce dépôt de la bouteille, pour ce faire, on la soumet à un remuage pour séparer les lies de la paroi de la bouteille et les faire remonter contre le bouchon de la bouteille pour pouvoir les éliminer ensuite avec le dégorgement. L'opération de dégorgement permettant d'éliminer définitivement les lies déposées contre la paroi interne du bouchon ou de l'obturateur dans la bouteille conservée sur pointe, c'est-à-dire en position inclinée ou inversée, peut se faire par la méthode traditionnelle dite à la glace, consistant à congeler une partie du vin dans le col de la bouteille, car c'est dans cette zone que se concentrent les lies. Actuellement le dégorgement peut se réaliser manuellement pour des productions limitées, par des dégorgeurs automatiques qui extraient les bouchons type couronne des bouteilles pour pouvoir enlever une partie du contenu de la bouteille, concrètement celle qui contient le dépôt, ou bien par des machines à déboucher rotati35 ves comme celle qui fait l'objet de la présente invention. Les machines à déboucher rotatives connues actuellement disposent en général d'un corps principal rotatif pourvu de plusieurs supports pour fixer le goulot des bouteilles contenant le cava durant l'opération de dégorgement et de bras basculants qui se déplacent sur un guidage circulaire à hauteur variable, chargés de recueillir les bouteilles d'un alimentateur d'entrée, de varier leur inclinaison durant l'opération de dégorgement et de les déposer sur un alimentateur de sortie. Ces machines à déboucher disposent sur chacun des supports du corps rotatif d'un dispositif d'extraction des bouchons, ces dispositifs en passant par une zone déterminée font contact sur une butée fixe qui les oblige à se déplacer, en réalisant l'extraction du bouchon de la bouteille correspondante. Le montage d'un dispositif d'extraction de bouchons sur chacun des supports du corps principal pose divers problèmes tels qu'un cot élevé de fabrication et de montage, une usure des parties mobiles des différents dispositifs d'extraction de bouchons, avec, par conséquent, le cot d'un entretien périodique, et le besoin d'avoir un opérateur chargé d'extraire de la ligne les bouteilles qui n'ont pas été ouvertes correctement en raison d'un fonctionnement défectueux du dispositif d'extraction de bouchons chargé de réaliser l'ouverture. Il est à noter que si l'un des dispositifs d'extraction de bouchons se trouvant sur le corps principal rotatif, en tout ils peuvent être cinquante ou soixante, n'ouvre pas une bouteille à chaque rotation du corps principal, cela représentera un problème important dans le fonctionnement de la machine à déboucher. Pour résoudre les problèmes mentionnés, il a été conçu la machine à déboucher rotative pour les lignes d'élaboration de cava, objet de cette invention, dont les particularités de construction consistent à réduire de manière notable les cots de fabrication de la machine par une réduction im30 portante des pièces qui la composent, ce qui se traduit sans aucun doute par une réduction des cots de fabrication et d'entretien, et permet par ailleurs d'assurer une haute fiabilité pour ce qui est de l'extraction des bouchons des bouteilles qui passent dans la machine. Conformément à l'invention, la machine à déboucher rotative pour lignes 35 d'élaboration de cava, objet de cette invention, comprend une trémie cen- traie fixe sur laquelle sont projetés les bouchons séparés des bouteilles et le liquide déversé de celles-ci, cette trémie étant pourvue d'un tuyau d'écoulement central pour la conduite de ces éléments vers une zone inférieure de séparation. Pour faciliter le recueil des bouchons et du liquide déversé des bouteilles, il est prévu que le corps principal rotatif tourne autour de la trémie mentionnée, celle-ci occupant une position centrale fixe. Conformément à l'invention, la machine à déboucher comprend un déboucheur principal composé d'un servomoteur fixe qui agit sur un plateau giratoire porteur de griffes d'extraction des bouchons et qui tourne de manière synchronisée avec le corps principal rotatif, en agissant sur les bouchons des bouteilles au fur et à mesure que celles-ci se présentent devant le plateau giratoire grâce au mouvement du corps principal rotatif. Donc, chaque fois qu'une des bouteilles se présente devant le plateau giratoire, celui-ci décrit par l'action du servomoteur un mouvement de rotation d'une amplitude suffisante pour que l'une des griffes agisse sur le bouchon de la bouteille en l'extrayant. L'utilisation de ce déboucheur principal suppose une réduction importante du nombre de pièces par rapport aux autres machines similaires existant sur le marché, car un seul déboucheur principal peut réaliser l'extraction de toutes les bouteilles, une par une, au fur et à mesure qu'elles se présentent devant lui. Cependant pour assurer l'ouverture de toutes les bouteilles, il est prévu que la machine à déboucher comprenne, après le déboucheur principal, un détecteur, par exemple, un détecteur de métal qui détecte la position des bouteilles qui, pour une raison quelconque, n'auraient pas été débouchées par le déboucheur principal et qui ont donc encore leur bouchon. Après ce détecteur, en prenant comme référence le sens de rotation du corps principal, la machine comprend un déboucheur auxiliaire qui doit éliminer les bouchons sur les bouteilles que le déboucheur principal n'a pas débouchées. Ledit déboucheur auxiliaire est pourvu d'un support rabattable, disposé tangentiellement à la trajectoire du corps principal rotatif, ce support rabattable comportant une dent d'extraction agissant sur les bouchons des bouteilles qui n'ont pas été débouchées par le déboucheur principal. Pour obtenir un nettoyage de la totalité du contour du goulot des bouteilles, en profitant pour ce faire du déversement du liquide qui sort de cellesci après l'extraction des bouchons correspondants, il est prévu que la machine à déboucher rotative dispose d'une piste antiglisse disposée paral5 lèlement à la trajectoire du corps principal rotatif. Cette piste antiglisse doit servir d'appui à la zone inférieure des bouteilles, une fois ouvertes, de manière à ce qu'elles soient obligées à tourner au fur et à mesure qu'elles sont déplacées par le corps principal rotatif, et que, pendant la rotation, le liquide déversé déborde progressivement sur l'ensemble du contour du goulot de la bouteille. Conformément à l'invention, pour que les griffes du déboucheur principal agissent correctement sur les bouchons des bouteilles, il est prévu que le plateau giratoire de ce déboucheur principal soit disposé sur un plan sensiblement perpendiculaire à la trajectoire de rotation du corps principal rotatif. De même, en tenant compte de la force avec laquelle seront projetés les bouchons et le liquide sortant de la bouteille vers l'intérieur de la trémie, en raison de la pression existant à l'intérieur des bouteilles, il est prévu que la trémie présente à l'intérieur et en face du déboucheur principal et du déboucheur auxiliaire deux rideaux agissant comme un écran pour freiner les bouchons et le liquide sortant des bouteilles. On va maintenant décrire un exemple de mise en oeuvre de l'invention, en référence aux dessins annexés. La figure 1 montre une vue schématique en plan de la machine à déboucher rotative objet de l'invention, sur laquelle ne sont représentés qu'une partie des supports chargés de réaliser la fixation des bouteilles sur le corps principal rotatif. La figure 2 montre une vue en élévation de la machine à déboucher rotative sectionnée sur un plan vertical et o on peut voir l'une des bouteilles en face du déboucheur principal. La figure 3 montre un détail agrandi du plateau giratoire, le déboucheur principal agissant avec l'une des griffes sur le bouchon de l'une des bou- teilles. La figure 4 montre une vue de profil du déboucheur auxiliaire agissant avec la dent d'extraction sur le bouchon de l'une des bouteilles. 0 Comme on peut le constater sur les figures indiquées, la machine à déboucher rotative objet de l'invention, comprend une trémie centrale fixe 1 autour de laquelle est disposé un corps principal rotatif 2 qui est pourvu 10 de plusieurs supports 3 pour la fixation du goulot des bouteilles 4 à déboucher et qui sont fournies par un alimentateur d'entrée 5; ce corps principal 2 comprenant également des bras basculants 6 chargés de varier l'inclinaison des bouteilles 4 dans leur déplacement avec le corps principal 2 pour être par la suite déposées sur l'alimentateur de sortie 7. Pour ce faire, les bras basculants 6 s'appuient dans leur trajectoire circulaire sur un guidage fixe 8 à hauteur variable. La machine à déboucher rotative dispose d'un déboucheur principal 9 composé d'un servomoteur 10 qui agit sur un plateau giratoire 11 comportant des griffes d'extraction 12 qui doivent séparer les bouchons 41 des bouteilles 4. Pour ce faire, comme on peut le voir sur les figures 1, 2 et 3, le plateau giratoire 11 est disposé sur un plan perpendiculaire à la trajectoire du corps principal rotatif 2. Le mouvement du plateau giratoire 11 et du corps principal 2 est contrôlé 25 par un automate programmable, non représenté sur les figures, ainsi quand l'une des bouteilles 4 se présente devant le plateau giratoire 11, celui-ci décrit un mouvement de rotation d'une amplitude suffisante pour que l'une des griffes 12 réalise l'extraction du bouchon 41 correspondant. Après le déboucheur principal 9 et sur la trajectoire du corps principal ro30 tatif 2, il se trouve un détecteur de métal 13 qui doit détecter les bouchons 41 qui n'ont pas été extraits des bouteilles 4 par le déboucheur principal 9. Ceci permet à l'automate programmable de connaître la position des bouteilles 4 qui n'ont pas été correctement débouchées par ledit déboucheur principal 9, en réalisant le débouchage de celles-ci avec le déboucheur 35 auxiliaire 14 qui se trouve après le détecteur 13 dans le sens de rotation du corps principal rotatif 2. Le déboucheur auxiliaire 14 comprend un support rabattable 15 comportant une dent d'extraction 16 chargée d'extraire les bouchons 41 sur les bouteilles qui n'ont pas été débouchées auparavant. Ledit support rabat5 table 15 est monté de manière à pouvoir tourner sur un axe 17 et est actionné par un cylindre poussoir 18 chargé de le rabattre sur l'axe 17 et d'entraîner l'actionnement de la dent d'extraction 16 sur le bouchon 41 des bouteilles 4 qui n'auraient pas été ouvertes auparavant, comme on peut le voir sur la figure 4. La trémie centrale 1 présente à l'intérieur, en face du déboucheur principal 9 et du déboucheur auxiliaire 14 des rideaux 19 qui agissent comme un écran de choc des bouchons séparés des bouteilles et du liquide sortant de celles-ci, en raison de la pression existant à l'intérieur. Cette trémie centrale 1 dispose en outre d'un tuyau d'écoulement 20 per15 mettant de conduire les bouchons et le liquide déversé des bouteilles vers une zone inférieure de séparation. Comme on peut le voir sur les figures 1 et 3, la machine à déboucher présente à l'extérieur une piste antiglisse 21 disposée parallèlement à la trajectoire du corps principal rotatif 2 pour l'appui latéral de la zone inférieure des bouteilles ouvertes, au fur et à mesure de leur déplacement par le corps principal rotatif 2, de manière à ce que cette piste 21 les oblige à tourner quand elles se déplacent, les bouteilles versant alors progressivement tout autour du contour de leur goulot le liquide qui sort, pour les nettoyer complètement. REVENDICATIONS 1. Machine à déboucher rotative pour lignes d'élaboration de cava du type comprenant un corps principal rotatif (2) pourvu de plusieurs supports (3) pour la fixation du goulot des bouteilles (4) contenant du cava durant l'opération de dégorgement, et de bras basculants (6) se déplaçant sur un guidage circulaire (8) à hauteur variable'et devant recueillir les bouteilles (4) d'un alimentateur d'entrée (5), varier leur inclinaison durant l'opération de dégorgement et les déposer sur un alimentateur de sortie (7), machine comprenant en outre des moyens pour l'extraction automatique des bouchons (41) des bouteilles (4) à dégorger; le fonctionnement de la machine à déboucher étant contrôlé par un automate programmable, cette machine étant caractérisée par: - une trémie centrale fixe (1) pour le recueil des bouchons (41) des bou15 teilles (4) et du liquide déversé par celles-ci, cette trémie (1) disposant d'un tuyau d'écoulement (20) pour la conduite de ces éléments vers une zone inférieure de séparation; - un déboucheur principal (9) composé d'un servomoteur fixe (10) qui agit sur un plateau giratoire (11) comportant des griffes d'extraction (12) des bouchons et qui tourne de manière synchronisée avec le corps principal rotatif (2), en agissant sur les bouchons (41) des bouteilles (4) au fur et à mesure qu'elles se présentent devant le plateau giratoire (11) par le biais du mouvement du corps principal (2); - un détecteur (13) disposé après le plateau (11) comportant les griffes d'extraction (12) et situé à proximité de la trajectoire des goulots des bouteilles (4) pour détecter la position des bouteilles qui n'ont pas été débouchées par le déboucheur principal (9) et qui ont encore leur bouchon (41); - un déboucheur auxiliaire (14) situé après le détecteur (13) comprenant un support rabattable (15) disposé sur la tangente de la trajectoire du corps principal rotatif (2) et qui comporte une dent d'extraction (16) qui agit sur les bouchons (41) des bouteilles (4) qui n'ont pas été débouchées par le déboucheur principal (9), pour les déboucher, le support rabattable (15) étant actionné par un cylindre poussoir (18); et - une piste antiglisse (21) disposée parallèlement à la trajectoire du corps principal rotatif (2) pour l'appui et la rotation de la zone inférieure des bouteilles (4) ouvertes, au fur et à mesure de leur déplacement par le corps principal rotatif (2), en réalisant lors de la rotation le dé5 versement progressif du liquide sortant sur tout le contour du goulot de la bouteille (2). 2. Machine à déboucher selon la revendication 1, caractérisée par le fait que le plateau giratoire (11) du déboucheur principal (9) est disposé sur 10 un plan sensiblement perpendiculaire à la trajectoire de rotation du corps principal rotatif (2). 3. Machine à déboucher selon l'une des revendications précédentes, caractérisée par le fait que la trémie centrale fixe (1) présente à l'intérieur, en face du déboucheur principal (9) et du déboucheur auxiliaire (14), deux rideaux (19) qui agissent comme un écran pour freiner les bouchons et le liquide sortant des bouteilles (4).