Brevet FR2837184A1 — publié le 20030919

bonbonne qui est exterieur a la poche. ACCESSOIRES POUR CONIENEURS DE LIQUIDES ALIMENTAIRES, NOTAMMENT D'EAU L' invention est relative a une fontaine de distribution de liquides alimentaires, notamment d'eau, et a des accessoires pour une telle fontaine. Wile concerne de facon generale un reservoir de liquide alimentaire et des accessoires pour un tel reservoir. Les fontaines de distribution d'eau du type a bonbonne vent de plus en plus repandues dans les lieux publics ou prives. De telles fontaines presentent l'avantage de ne pas necessiter de tuyauterie de distribution et les qualites de l'eau lo distribuee vent les memes que celles de l'eau vendue en bouteille a usage unique. Les bonbonnes sont, en general, semi-rigides et de grande capacite. Ainsi pour des raisons de cout elles ne vent pas de type jetable comme les bouteilles d'eau, mais reutilisables, c'est-a-dire remplissables plusieurs foist Chaque bonbonne comporte generalement un bouchon ferme par une pastille de securite. Pour installer la bonbonne dans une telle fontaine il faut done enlever la pastille et faire passer a travers le bouchon un tuyau de distribution d'eau faisant partie de la fontaine. Loreque les bonbonnes vent vices elles vent nettoyees puis remplies de nouveau. On a constate que malgre le ravage des bonbonnes, celui ci ne garantissait pas une qualite totale de cette operation et qu'une pollution residuelle accidentelle restait possible. Les risques vent d'ailleurs tels que les autorites sanitaires s'en inquietent. L' invention a pour but de garantir une fontaine de distribution d'eau et, de facon plus generale, des conteneurs pour liquides alimentaires tels que des jus de fruits, contre tous risques de pollutions accidentelles. L' invention concerne ainsi, selon un premier de ses aspects, un reservoir pour fontaine de distribution de liquide alimentaire qui comprend, d'une part, une bonbonne a paroi sensiblement rigide et, d'autre part, une poche souple, de preference extensible par remplissage du liquide, et a usage unique, cette poche etant telle qu'elle peut s'appliquer contre les parois internee de la bonbonne lorsque le reservoir est rempli de liquide. Ainsi le liquide alimentaire a distribuer est contenu dans une poche a usage unique, ce qui offre les memes garanties de securite alimentaire que pour la distribution en bouteille a usage unique. En outre la poche etant souple, contrairement a un reservoir rigide, elle ne comprend pas de volume restart disponible pour une entree d'air quand elle se vice. Ainsi, a la difference des fontaines utilisees actuellement, l'air exterieur ne s'introduit pas dans la poche et n'est pas en contact avec le liquide, ce qui supprime les risques de pollution du liquide restart a distribuer. La poche souple de la fontaine selon l' invention peut etre utilisee avec les bonbonnes classiques, actuellement en service. Dans ces conditions l' invention n'oblige pas a des investissements importants. [a pocbe souple n'dpousanL paG rigoureusement les parois inLenes du conLeneur, 1'a1r se Lrouvant entre la poebe eL les parois inLernes du conLeneur assure une isolation eL garantiL une meilleure rAsistance au gel. ELant donna quiavec la poche souple de la fontaine selon 1' invention il n'y a praLiguemenL plus de risque de conLaminaLion par un dAfauL de ravage de la bonbonne, les conLrainLes saniLaires imposdes ce ravage peuvenL tre relAchAeG. En ouLre, il esL envisageable de ne plus limiter le nombre d'uLilisaLions de chaque bonbonne comme c'esL le cas aujourd'hui. uLremenL die la durAe de vie des boobonnes peuL dLre augmenL6e ce qui prsente, d'une parL, un int6@L {conomique eL, d'auLre parL, limiLe la quanLiLd de dcheLs provcque par la mise au rebut des bonbonnes. Dans une rdalisaLion prAf@6e la poobe esL en maL6riau AlasLique. Dans ce cas, 1'AlasLiciLA faciliLe la distribution du liquide car, quand ceLLe pocbe est remplie, elle exerce une lgAre pression sur le liquide. [oreque la pocbe souple est en cours de remplissage le volume de 1'eGpace sAparant la poche de la paroi interne de la bonbonne diminue. Si de 1'air esL pr6senL dans ce volume il est nAcessaire de 1' cuer pour permettre que la poche vienne conLre la paroi de la bonbonne. A ceL effeL, selon une rdalisation, la bonbonne 2S prsenLe une ouverture ou vent d'dvacuation d'air. CeLLe rdalisaLion prdsente 1'avanLage d'empcher 1'uLilisaLion des bonbonneG sans poche de potection. Dans une varianLe 1'ouverLure de la poche esL solidaire d'une bague ou d'un bouchon de femeture de la bonbonne qui comporte au moins une ouverture d'vacuation d'air. ['invention concene ainsi un procAdA de remplissage en liquide alimentaire d'une bonbonne destine dLre inGLallAe dans une fonLaine de distribuLion d'un Lel liquide, dans lequel le liquide est introduiL dans une poche souple, uGage unique, inLoduiLe dans la bonbonne, la poebe souple {LanL Lelle qu'5 la fin du remplissage elle s' applique contre les parois internee de la bonbonne. De preference, lors du remplissage, la partie interne de la bonbonne qui se trouve a l'exterieur de la poche est maintenue a pression atmospherique. L' invention concerne aussi un procede de distribution de liquide alimentaire a l' aide d'une bonbonne remplie conformement au procede defini ci-dessus, dans lequel, lors de la distribution, la partie interne de la bonbonne qui se trouve a l'exterieur de la poche est maintenue a une pression atmospherique ou a une pression superieure. L' invention se rapporte aussi a une poche a usage unique pour l 'application du procede de remplissage defini ci dessus. Cette poche est. par exemple, en materiau elastique, son volume initial, avant remplissage, etant sensiblement inferieur au volume interieur de la bonbonne. La poche comprend, dans une realisation, un rebord destine a chevaucher le goulot de la bonbonne. L' invention concerne egalement un ensemble a poche et bouchon de bonbonne dans lequel l'ouverture de la poche est solidaire du bouchon, le diametre de l'ouverture de la poche etant inferieur au diametre interieur de goulot de la bonbonne et le bouchon presentant au moins un trou pour mettre en communication avec l' atmosphere l'espace interieur de la bonbonne qui est exterieur a la poche. Selon une realisation, cet ensemble est tel que le bouchon presente une ouverture centrale pour l' introduction et l' evacuation de liquide, et cette ouverture centrale est bordee par une paroi interieure cylindrique dont est solidaire l'ouverture de la poche. Le bouchon peut comporter, en outre, pour boucher son ouverture centrale, un bouchon central cooperant par encliquetage avec la paroi interieure cylindrique. Selon une realisation, le bouchon central presente une partie cylindrique centrale fermee par un bouchon interieur d'extremite qui est separable du bouchon central lors de l' installation de la bonbonne dans une fontaine de distribution de liquide. L' invention se rapporte egalement a un ensemble a poche et bague solidaire de l'ouverture de la poche, cette bague presentant au moins un canal pour mettre en communication avec l' atmosphere l'espace interieur de la bonbonne qui est exterieur a la poche. L'invention concerne aussi une bonbonne pour ['application du procede de remplissage defini ci-dessus qui comprend au moins un trou pour mettre en relation l' atmosphere exterieur et l'espace interieur de la bonbonne qui est exterieur a la poche. L' invention concerne aussi un accessoire pour fontaine de distribution de liquide alimentaire qui est caracterise en ce qu'il comporte une poche souple, a usage unique, remplie du liquide a distribuer et destinee a etre introduite dans la fontaine pour cette distribution, la poche souple etant telle qu'au fur et a mesure qu'elle se vice du liquide, sa paroi reste en contact avec la surface libre de ce liquide afin qu'il ne subsiste pratiquement pas d'espace vice a l'interieur de la poche, partiellement videe de liquide. Le materiau de la paroi de la poche souple est de preference elastique. Dans une realisation, la poche comprend un rebord destine a chevaucher un goulot de bonbonne. La poche peut etre solidaire d'un bouchon de bonbonne. Dans ce cas, le bouchon de bonbonne presente, par exemple, une ouverture centrale pour l' introduction et l' evacuation de liquide, cette ouverture etant bordee par une paroi interieure cylindrique dont est solidaire l'ouverture de la poche. Dans une realisation, l'extremite de la paroi interieure cylindrique presente un rebord dont est solidaire l'ouverture de la poche. Le bord d'ouverture de la poche est. par exemple, surmoule au rebord d'extremite de la paroi interieure cylindrique du bouchon. Le bouchon de bonbonne peut comporter, en outre, pour boucher son ouverture centrale, un bouchon central cooperant par encliquetage avec la paroi interieure cylindrique. Le bord d'ouverture de la poche coopere, dans une realisation, avec le rebord d'extremite de la paroi interieure cylindrique en forme de gouttiere et est maintenu contre ce rebord quand le bouchon central est mis en place. Dans ce dernier cas, on peut prevoir une bague interposee entre le bord d'extremite de la poche et une arete d'extremite d'un manchon du bouchon central. lo Le bouchon central presente, dans un mode de realisation, une partie cylindrique centrale fermee par un bouchon interieur d'extremite qui est separable du bouchon central lors de l' installation d'une bonbonne dans une fontaine de distribution de liquide. Le bouchon central presente, selon une realisation, une partie cylindrique centrale fermee par un element a predecoupes, ces predecoupes permettant le passage d'un tube lors de l' installation d'une bonbonne dans une fontaine de distribution de liquide. Les predecoupes ont, par exemple, des directions radiales ou une forme de spirale. L'accessoire peut comprendre une bague solidaire de liouverture de la poche, cette bague presentant au moins un canal pour mettre en communication avec l' atmosphere l'espace interieur d'une bonbonne qui est exterieur a la poche. D'autres caracteristiques et avantages de l' invention apparaltront avec la description de certains de ses modes de realisation, cette description etant effectuee en se referent aux dessins ci-annexes sur lesquels: la figure 1 represente un reservoir conforme a l' invention avant son remplissage, la figure 2 represente un reservoir conforme a l' invention apres remplissage, la figure 3 est une vue a plus grande echelle de la part ie de rempl is sage du reservoir represente sur les figures 1 et 2, les figures 4 et 4a montrent une fontaine selon l' invention, la figure 5 est un schema d'une poche et d'un bouchon conformes a l' invention pour un autre mode de realisation du reservoir selon l' invention, la figure 6 est un schema detaille a plus grande echelle pour une variante du mode de realisation montre sur la figure 5, les figures 7 et 8 vent des schemes de parties diun reservoir pour encore une autre realisation de l' invention, et les figures 9 a 14 vent des schemes illustrant encore d'autres realisations de l' invention. Dans le mode de realisation de l' invention qui est represente sur les figures 1 et 2, pour la distribution d'eau dans une fontaine autonome, ciest-a-dire non connectee a une canalisation d'un reseau de distribution, on prevoit une bonbonne 10 en matiere plastique sensiblement rigide, par exemple transparente et, pour garantir la proprete de l'eau distribuee, celle-ci est contenue dans une poche 12 en materiau elastomere qui, avant remplissage (figure 1), presente un volume sensiblement inferieur a celui de la bonbonne 10. Par exemple comme on peut le voir sur la figure 1, avant remplissage, la longueur de la poche 12 est environ egale a la moitie de la hauteur de la bonbonne 10 et son diametre est sensiblement plus faible que celui du goulot 14 de la bonbonne (figure 2). De facon generale, le diametre et la longueur de la poche extensible ou elastique seront determines par la viscosite du liquide alimentaire. Apres remplissage en eau la poche 12 epouse la paroi interne de la bonbonne. Dans cet exemple la poche 12 presente une ouverture bordee par un rebord 16 chevauchant le goulot 14 ( figures 1 et 3). Pour permettre ['application de la poche 12 contre la paroi interne de la bonbonne 10 (figure 2) il est necessaire qu'au cours du remplissage en eau de la poche 12 l ' air se trouvant dans la bonbonne 10 puisse 8tre evacue. A cet effet, dans cette realisation, la bonbonne 10 comporte au moins un trou (non montre) en un emplacement quelconque. Apres remplissage la bonbonne est fermee par un bouchon 20 ( figure 3) de type connu. Ce bouchon 20 connu comporte une jupe 22 retenue par enc. l iquetage par la part ie superieure 2 4 du goulot dont la paroi externe est recouverte par le rebord 16 de la poche 12. Le bouchon 20 comporte une ouverture centrale 2 6 bordee par une partie cylindrique 28 plongeant a l'interieur de la bonbonne et liextremite interieure de cette partie cylindrique 28 est fermee par un bouchon interieur 30 qui comporte lui-m8me deux rebords 32 et 34. Le rebord 32 vient s ' appliquer contre la paroi interne de la paroi cylindrique 28 tandis que le rebord 34 s ' applique contre la paroi externe de la paroi cylindrique 28. Le bouchon interieur 30 est maintenu a l'extremite de la paroi 28 grace a un encliquetage du rebord 34 sur un bourrelet externe 36 de cette paroi 28. 2 5 L'ouverture centrale 26 est fermee par une pastille 40. La colle appliquant la pastille 40 contre la paroi externe du bouchon 20 est telle que lorsque la pastille 40 est decollee elle ne peut plus 8tre recollee. Ainsi, une bonbonne depourvue de pastille 40 ne doit pas 8tre utilisee car elle ne comporte pas la pastille constituent une garantie contre un acces non autorise a l'interieur de la bonbonne. De fa,con egalement en soi connue l'ouverture 2 6, la paroi 28 et le bouchon 30 vent destines a cooperer avec un tube de distribution 42 de la fontaine. Ainsi, quand la bonbonne est 3 5 installee dans la fontaine le goulot est tourne vers le teas (c'est-a-dire dans le sens contraire de celui montre sur les figures 1, 2 et 3) et on fait penetrer le tube de distribution 42 dans l'ouverture 26. L'extremite de ce tube 42 qui penetre dans la bonbonne est fermee. Wile repousse le bouchon interieur 30 qui reste, en principe, encliquete a l'extremite du tuyau 42 comme represente en traits interrompus sur la figure 3. Ce conduit 42 presente, a l'interieur de la bonbonne, des ouvertures 44 par lesquelles l'eau de la bonbonne peut s'evacuer. Le conduit 42 est relic a un robinet (non montre) exterieur. Lorsque la bonbonne est extraite de la fontaine, le bouchon 30 vient en principe reprendre sa place a l'extremite de la paroi cylindrique 28, ce qui garantit l'etancheite de la bonbonne apres sa separation de la fontaine. Ensuite la bonbonne est envoyee a un centre de nettoyage et de remplissage. Dans ce centre le bouchon 20 et la poche 12 vent jetes, la bonbonne est nettoyee et on installe une nouvelle poche 12 et un nouveau bouchon avant ou apres remplissage selon la variante utilisee, ce qui garantit la proprete du reservoir. Ainsi, la fontaine equipee d'une bonbonne a poche 12 presente les memes garanties d' hygiene que l'eau distribuee dans des bouteilles a usage unique. Les figures 4 et 4a representent une fontaine 50 equipee d'une bonbonne 10 et diune poche interieure 12 conforme a l' invention. Sur la figure 4 on volt que la poche est pleine alors que sur la figure 4a l'eau ne remplit plus qu' environ le quart du volume de la bonbonne 10. Lors de la distribution d'eau, la poche etant souple, il ne se produit pas de remontee d'air exterieur a travers le liquide car la poche tend a reprendre son faible volume initial. Ainsi, l'eau ntentre pas en contact avec l'air exterieur, ce qui constitue une garantie supplementaire de la qualite du liquide embouteille. L'eau contenue dans la poche 12 est distribuee uniquement par gravite. Cependant, dans le cas ou la poche 12 est en materiau elastique, l'elasticite exerce une legere pression qui ameliore la regularite de la distribution de l'eau. Ainsi, on constate, qu'avec l' invention, on peut continuer a utiliser les bonbonnes et les bouchons classiques et qu'il n'est pas necessaire de modifier les fontaines de distribution d'eau, tout en diminuant de facon importante les risques de contamination de l'eau. En effet, lors du remplissage, des residue pouvant rester dans la bonbonne apres ravage n'auront pas d'effet contaminant et l'air environnant la lo fontaine de distribution d'eau ne traverse pas l'eau distribuee. La presence de la poche 12 limite egalement les risques pour la cuve de distribution d'eau en cours de remplis- sage. En effet, avec le procede classique de remplissage on prevoit de reverser dans la cuve de distribution les trop pleins d'eau revenant des bonbonnes remplies. Ainsi, avec le systeme actuel, une bonbonne contaminee peut contaminer l' ensemble de la cuve de distribution, ce qui ne peut etre le cas avec l'utilisation d'une poche a usage unique. Dans le mode de realisation de l' invention decrit ci dessus les seules modifications apportees aux fontaines classiques sont, d'une part, un percage de la bonbonne en fonction de la variante retenue et, d'autre part, des poches souples de faible prix. Dans le mode de realisation de l' invention qui est represente sur la figure 5 la poche 60 est solidaire d'un bouchon 62 destine a fermer la bonbonne (non montree sur la figure 5). Ce bouchon 62 comporte ainsi une paroi superieure 64 avec une ouverture centrale 66, bordee par une paroi cylindrique 68 en saillie vers l'interieur de la poche 60. Le bouchon comprend egalement un rebord exterieur 70 analogue au rebord 22 dans le mode de realisation represente sur la figure 3, c'est-a- dire destine a stencliqueter sur le haut du goulot de la bonbonne. Les bords de l'ouverture de la poche 60 vent solidaires, par exemple par collage ou thermocollage, de la face interieure de la paroi 64, entre la paroi cylindrique 68 et le rebord exterieur 70. Un bouchon central 72 est destine a fermer l'ouverture centrale 66 apres remplissage de la poche 60, le bouchon 62 etant installe sur le goulot de la bonbonne. La paroi superieure 64 comporte au moins un trou 74 d' evacuation d'air qui se trouve entre sa peripherie exterieure et la poche 60. Ce trou 74 permet d'evacuer l'air se trouvant entre la poche 60 et la paroi interne de la bonbonne quand on remplit la poche 60. Ce trou 74 permet aussi de faire rentrer de l'air dans la bonbonne a l'exterieur de la poche 60, quand cette derriere se vice en cours d'utilisation, ciest-a-dire lorsqu'elle est installee sur la fontaine. La figure 6 correspond a une variante de realisation de la figure 5. Dans cet exemple l'arete superieure de la poche est solidaire de la paroi cylindrique interne 68. Le bouchon central 72 presente un bord cylindrique externe 76 destine a cooperer par encliquetage avec la paroi cylindrique interne 68. Dans cet exemple le bord 76 du bouchon central 72 presente une rainure 80 destinee a cooperer avec une nervure 82 de la face interne de la paroi 68. Le bouchon central 72 comporte une ouverture centrale 84 bordee par une partie cylindrique interne 86 destinee a laisser le passage du tube de distribution d'eau de la fontaine (comme decrit en relation avec la figure 3). Le conduit 86 est ferme par un bouchon interne 88 analogue au bouchon 30 represente sur la figure 3 et ayant le meme rdle que ce bouchon 30. Ce bouchon 88, comme le bouchon 30, est desolidarise du conduit cylindrique 86 quand la bonbonne est installee dans la fontaine et revient fermer ce conduit quand la bonbonne est retiree de la fontaine. Il peut cependant arriver qu'au cours de lioperation d'extraction de la bonbonne de la fontaine, le bouchon interieur 88 (tout comme le bouchon interne 30 de la figure 3) ne revienne pas boucher le conduit 86 et reste dans la poche 60 a jeter. Mais ce defaut de fonctionnement ne constitue pas un inconvenient puisque la poche 60 doit etre jetee. On va maintenant decrire en relation avec les figures 7 et 8 un mode de realisation de l' invention qui permet d'utiliser un bouchon de bonbonne du type classique, c'est-a dire un bouchon analogue au bouchon 20 decrit en relation avec la figure 3, sans cependant avoir a percer la bonbonne pour permettre lt evacuation d'air lors du remplissage ainsi que l' introduction d'air lors de la distribution d'eau. A cet effet, l'ouverture de la poche 90 (figure 7) est solidaire d'une bague 92 dont la face inferieure est destinee a siappuyer sur l'arete superieure 94 de la bonbonne 96 et cette face inferieure de la bague 92 presente au moins une rainure 98 qui debouche, d'un cSte, a l'interieur 100 de la bonbonne, entre la poche 90 et la paroi interne de cette bonbonne, et, de l'autre cote, a ltexterieur de la bonbonne. Dans l'exemple on prevoit une pluralite de telles rainures 981, 982, etc. (figure 8). Le bouchon de fermeture n'est pas installe lors du remplissage en eau de la poche 90. Par contre, comme decrit en relation avec la figure 3, lors de la distribution d'eau le bouchon (non montre sur la figure 7) est installe. Ce bouchon s' oppose partiellement a l' entree d'air dans l'espace entre la poche 90 et la bonbonne. Toutefois le bouchon n' assure pas une etancheite complete a l'air et permet done l' introduction d'air dans l'espace entre la poche 90 et la bonbonne 96. Ce debit d' air est cependant moins important que lors du remplissage. Mais cette difference entre les debits ne constitue pas un inconvenient car la distribution d'eau s'effectue beaucoup plus lentement que le remplissage en eau. Quel que soit le mode de realisation, dans une variante, pour faciliter la distribution d'eau dans la fontaine, on applique dans la bonbonne une surpression autour de la poche. Dans le mode de realisation de l' invention qui est represente sur les figures 9, 10 et 11, le bouchon 110 comporte vers l'interieur un manchon 112, par exemple analogue au manchon 68 de la realisation representee sur la figure 6, presentant a son extremite inferieure une gouttiere 114 de laquelle est solidaire par surmoulage la poche 116 (figure 11). A cet effet, le bouchon est. par exemple, realise en polyethylene ou polypropylene avec une gouttiere 114 dont le fond presente des trous 1181, 1182 regulierement espaces et dont le rebord comporte des lumieres 12O1, etc. egalement regulierement espacees. Ensuite, cette gouttiere est plongee dans un bain de latex fondu pour realiser la poche 116 soudee et surmoulee a la gouttiere comme represente sur la figure 11. Dans ce cas, c'est liensemble du bouchon et de la poche qui est jetable. Dans l'exemple represente sur les figures 12, 13 et 14, le bouchon 122 comporte une partie peripherique 122 et une partie centrale 134. La partie peripherique comprend un manchon 124 avec a son extremite une gorge 126 recevant le bord roule 128 de la poche 130. Le bord roule 128 est maintenu au fond de la gorge 126 grace a une bague 132 cooperant avec la partie centrale 134 qui presente un manchon exterieur 138 dont les aretes d'extremite 140 viennent appuyer la bague 132 contre le bord roule 128 afin de l'appliquer au fond de la gorge 126 loreque la partie centrale 134 du bouchon est associee a la partie peripherique 122 par cooperation d'une saillie 144 du manchon 138 dans une rainure 146 du manchon central de la partie peripherique 122 du bouchon. Dans cette realisation, le diametre de la partie d'extremite du manchon 124 est superieur au diametre du reste du manchon de facon a realiser un rebord 150 constituent une butee superieure pour la bague 132. Dans la realisation montree sur la figure 12, la partie centrale 134 du bouchon comporte un manchon central 152 analogue au manchon 86 de liexemple de la figure 6 qui se termine a son extremite inferieure par une partie tronconique 154 ayant un role analogue a l' clement 88 de la figure 6, a savoir qu'il emp8che, ou limite, des fuites de liquide quand on extrait la bonbonne de la fontaine. Dans ces deux exemples, cet element 154 presente des decoupes, ou predecoupes, pour permettre que le tube 42 (figure 3) puisse penetrer a l'interieur de la bonbonne. Dans la realisation montree sur la figure 13, les predecoupes ont une forme radiale, c'est-a-dire que les decoupes 156 convergent au centre 158, selon l'axe 160 du bouchon. Dans l'exemple montre sur la figure 14, l' clement 154 est decoupe en spirale 160. Dans ces modes de realisation, le materiau de la poche est de preference expansible. De facon generale, dans toutes les realisations, c'est le caractere souple de la poche qui emp8che que, lors de la distribution de liquide, de l'air puisse penetrer dans le liquide car la partie superieure de la poche qui se vice s'affaisse par gravite et ne laisse pratiquement pas de place pour un retour d'air. Autrement dit, la partie superieure se replie et reste pratiquement en contact avec la surface libre du liquide restart. Dans le cas d'une poche elastique, les plis vent moins nombreux. REVENDICATIONS 1. Procede de remplissage en liquide alimentaire d'une bonbonne destinee a etre installee dans une fontaine de distribution d'un tel liquide, caracterise en ce que le liquide est introduit dans une poche souple (12; 60; 90; 116; 130), a usage unique, introduite dans la bonbonne, la poche souple etant telle qu'a la fin du remplissage elle s' applique contre les parois internee de la bonbonne. 2. Procede selon la revendication 1 caracterise en ce que, lors du remplissage, la partie interne de la bonbonne qui se trouve a liexterieur de la poche est maintenue a pression atmospherique. 3. Procede de distribution de liquide alimentaire a l' aide d'une bonbonne remplie conformement au procede selon la revendication 1 ou 2, caracterise en ce que, lors de la distribution, la partie interne de la bonbonne qui se trouve a liexterieur de la poche est maintenue a une pression atmospherique ou a une pression superieure. 4. Poche a usage unique pour ['application du procede selon l'une des revendications 1 a 3. 5. Poche selon la revendication 4 caracterisee en ce qu'elle est en materiau elastique, son volume initial, avant remplissage, etant sensiblement inferieur au volume interieur de la bonbonne. 6. Poche selon la revendication 4 ou 5 comprenant un rebord (16) destine a chevaucher le goulot de la bonbonne. 7. Ensemble a poche selon la revendication 4 ou 5 et bouchon de bonbonne dans lequel l'ouverture de la poche est solidaire du bouchon (62), le diametre de l'ouverture de la poche etant inferieur au diametre interieur de goulot de la bonbonne et le bouchon presentant au moins un trou (74) pour mettre en communication avec l' atmosphere l'espace interieur de la bonbonne qui est exterieur a la poche. 8. Ensemble selon la revendication 7 dans lequel le bouchon presente une ouverture centrale pour l' introduction et l' evacuation de liquide, cette ouverture centrale etant bordee par une paroi interieure cylindrique (68) dont est solidaire l'ouverture de la poche (60). 9. Ensemble selon la revendication 8, dans lequel le bouchon comporte, en outre, pour boucher son ouverture centrale, un bouchon central (72) cooperant par encliquetage avec la paroi interieure cylindrique. 10. Ensemble selon la revendication 8 ou 9 dans lequel le bouchon central presente une partie cylindrique centrale (86) fermee par un bouchon interieur d'extremite (88) qui est separable du bouchon central lors de l' installation de la bonbonne dans une fontaine de distribution de liquide. 11. Ensemble a poche (90) selon la revendication 4 ou 5 et bague (92) solidaire de l'ouverture de la poche, cette bague presentant au moins un canal (98) pour mettre en communication avec l' atmosphere ltespace interieur (100) de la bonbonne qui est exterieur a la poche. 12. Bonbonne pour l 'application du procede selon l'une des revendications 1 a 3 comprenant au moins un trou pour mettre en relation l' atmosphere exterieur et l'espace interieur de la bonbonne qui est exterieur a la poche. 13. Accessoire pour fontaine de distribution de liquide alimentaire, caracterise en ce qu'il comporte une poche souple (12; 60; 90; 116; 130), a usage unique, remplie du liquide a distribuer et destinee a etre introduite dans la fontaine pour cette distribution, la poche souple etant telle qutau fur et a mesure qu'elle se vice du liquide, sa paroi reste en contact avec la surface libre de ce liquide afin qu'il ne subsiste pratiquement pas d'espace vice a l'interieur de la poche, partiellement videe de liquide. 14. Accessoire selon la revendication 13, caracterise en ce que le materiau de la paroi de la poche souple est elastique. 15. Accessoire selon la revendication 13 ou 14, caracterise en ce la poche comprend un rebord (16) destine a chevaucher un goulot de bonbonne. 16. Accessoire selon l'une des revendications 13 a 15, caracterise en ce que la poche est solidaire d'un bouchon de bonbonne. 17. Accessoire selon la revendication 16, caracterise en ce que le bouchon de bonbonne presente une ouverture centrale pour l' introduction et l' evacuation de liquide, cette ouverture lo etant bordee par une paroi interieure cylindrique dont est solidaire l'ouverture de la poche. 18. Accessoire selon la revendication 17, caracterise en ce que l'extremite de la paroi interieure cylindrique presente un rebord (114) dont est solidaire l'ouverture de la poche (116). 19. Accessoire selon la revendication 18, caracterise en ce que le bord d'ouverture de la poche est surmoule au rebord d'extremite de la paroi interieure cylindrique du bouchon. 20. Accessoire selon l'une des revendications 17 a 19, caracterise en ce que le bouchon de bonbonne comporte, en outre, pour boucher son ouverture centrale un bouchon central cooperant par encliquetage avec la paroi interieure cylindrique. 21. Accessoire selon la revendication 18 et selon la revendication 20, caracterise en ce que le bord d'ouverture (128) de la poche (130) coopere avec le rebord d'extremite (126) de la paroi interieure cylindrique en forme de gouttiere et est maintenu contre ce rebord quand le bouchon central (134) est mis en place. 22. Accessoire selon la revendication 21, caracterise en ce qu'il comprend une bague (132) interposee entre le bord d' extremite de la poche et une arete d' extremite (140) d'un manchon (138) du bouchon central. 23. Accessoire selon la revendication 17 ou 20, caracteri se en ce que le bouchon central presente une part ie cylindrique centrale fermee par un bouchon interieur d'extremite qui est separable du bouchon central lors de l' installation d'une bonbonne dans une fontaine de distribution de liquide. 24. Accessoire selon la revendication 17 ou 20, caracterise en ce que le bouchon central presente une partie cylindrique centrale fermee par un element (154) a predecoupes, ces predecoupes permettant le passage d'un tube lors de l' installation d'une bonbonne dans une fontaine de distribution de liquide. 25. Accessoire selon la revendication 24, caracterise en ce que les predecoupes (156) ont des directions radiales. 26. Accessoire selon la revendication 24, caracterise en ce que les predecoupes (160) ont une forme de spirale. 27. Accessoire selon la revendication 13 ou 14, caracterise en ce qu'il comprend une bague solidaire de liouverture de la poche, cette bague presentant au moins un canal pour mettre en communication avec l' atmosphere liespace interieur diune bonbonne qui est exterieur a la poche.