Brevet FR2828495A1 — publié le 20030214

La présente invention concerne un dispositif mécanique permettant la mise en suspension des lies de vin lors de l'élevage dans tous types de barrique en bois. L'opération de bâtonnage est traditionnellement faite à la main, à l'aide d'un bâton que l'on fait balancer dans la barrique au travers du trou de bonde, or cela est très fastidieux, pénible et irrégulier. Le bullage permet de faire cela, mais l'injection d'oxygène dans la barrique oxyde le vin, ou encore l'introduction d'azote a pour conséquence d'éclaircir le vin. Ladite invention permet de remédier à ces inconvénients. En effet, selon une première caractéristique, le système est motorisé. De plus, un système de balancier rentre dans la barrique par l'intermédiaire du trou de la bonde, et le moteur entraîne le balancier dans un mouvement alternatif et oscillant. Cela permet de remettre en suspension les lies sans efforts physiques et sans altérer la qualité du vin. Selon des modes particuliers de réalisation : --- > la transmission du mouvement peut être faite par un moteur puis un excentrique ou bien par un moteur alternatif. --- > l'énergie de l'alimentation du moteur peut être électrique mécanique ou autre. --- > les pales peuvent se replier en 2 parties ou 1 seule, sans intervention mécanique pour permettre l'introduction du balancier dans la barrique. --- > les pales peuvent être remplacées par des chaînes. --- > les chaînes peuvent être adaptées sur les pales. --- > l'articulation du balancier peut se faire sur la bonde ou sur une autre pièce. --- > les dessins annexes illustrent la mise en position de l'invention sur la barrique et des variantes du système. --- > la figure 1 représente l'intervention avant sa mise en position. --- > la figure 2 représente l'invention pendant sa mise en position. --- > la figure 3 représente l'invention après sa mise en position et donc en fonctionnement. --- > la figure 4 illustre une variante du système puisqu'il n'y a plus qu'une pale. --- > la figure 5 illustre une variante du système lorsque les pales sont remplacées par des chaînes. En référence à ces dessins, le dispositif comporte un moteur (1) qui entraîne en rotation un excentrique (2), ce qui a pour conséquence de faire balancer un tube (6) dans la barrique (5), articulé sur la bonde (3). Cette dernière étant dans le trou de bonde de la barrique (5). Selon des variantes non illustrées, l'excentrique peut être supprimé si l'on remplace le moteur par un moteur alternatif. Mais encore, on peut adapter des chaînes sur les pales. La présente invention est destinée à la mise en suspension des lies de vin dans les barriques. REVENDICATION 1. Dispositif pour mettre en suspension les lies de vin lors de son élevage caractérisé par un moteur (1) qui entraîne un excentrique (2), ou ledit moteur peut être alternatif et dans ce cas il n'y a plus d'excentrique, qui provoque le balancement du tube (6), avec des pales (4) ou une pale ou des chaines à son extrémité, articulé ou pas sur la bonde (3), celle-ci étant déjà dans le trou de bonde de la barrique (5). 2. Dispositif selon la revendication 1 caractérisée par le fait que des chaînes peuvent être adaptées sur les pales. 3. Dispositif selon une quelconque des revendications précédentes caractérisé par le fait que ledit système est adaptable sur tous types de barrique en bois.