Brevet FR2824249A3 — publié le 20021108

FR 2824249 A3 20021108 FR 0205051 A 20020423 réservoir d'eau (5). Lndon se ppo un sp#K pour aur des imen. Les lments chaur peuven161m, en pslouNen des iments tou1 pts, nnnds lndus1deMement ou maon, des pduis suAs ou des consees. Us peuven161m en paNlcuNer des allments 10ut pts pour nourdssons. Les lments lds prAsents dans des clen, qul doent At chaus, sont en gAnAml chaus ntement dans au ba-maMe. Pour ce, sen ruence, I'eau peut bouillir, s'Achaur lentement ou sg[r sur les aliments une tempAtum maintenue constante. Ce mode dect de chauge est mns agssK pour les Iments que le chauge dlm dans une cassem ou Pae de micm-ondes. Pour chauge dim 1usqu'au pot prAt Is consommadon, on do# pir un temps d'envlmn 6 15 mloutes. Le chauge dire, en padicuNer dans un ur micro-ondes chau les aliments neNement plus te. Sur cet base, PvenDon s pour but de cer un sposTT pour le chauge des lments qul so# peu agssK et en mme temps mde. Ce pmAme est so par un spos#K pour chaur des lments dans un rAclplent qui mpnd - une tige chaunte et de mesure qul prAsente un segment sg#steur pouvant APe tmdub dans rAcient et qui compode un Achappement de vspeur et un pteur de mesure pour Is mesum de tempAratum, et un segment rmant ponde sesnt salr la tlge chaunte e1 de mesure e1 ag#er les sl[ments, - un gAnAmur de vspeur qui est l la ge chaun et de mesum par UntermAdl dne naNssgon de vpeur soup pour lmenr lchappement de vspeur et - un dispositlf de commende Ale[ique qul est liA Is tige chaunte et de mesum par rintermAdim dn conduedr erue soup pour la tnsmlssn du gnal de mesure du pur de mesum et au gAnAteur de vapeur eu un spf de sole par ri-Adl du molns un aut nduur eNque, pour mmander le gAnA_ur de peur u le spi de soe en non de ls tempAtum qui est mesue par le capteur de mesure. utsaBon de vapeur assure un chauge padicunArement raplde et peu agssK des allments. Ceci peut At asstd par une ag#aBon des lmen au moyen de ge chaun et de mesum. En mme mps, on tnt par ce moyen une dlstribution unlrme de la tempAtu dans les aliments. Le chauge rsplde et peu agssK est assu en suppmen1 par la sueMnce de 1emp61ure au moyen du capteur de mesure, quel dAtee mpmture intAMeum des iments g= son montage sur la tige chauffante et de mesure. Ceci garantit que les aliments affeignent exactement la température souhaitée indépendamment du fait qu'ils proviennent du réfrigérateur ou sont àla température ambiante. Selon une forme de réalisation préférée, la tige chauffante et de mesure présente, sur le segment agitateur un organe agitateur, par exemple une hélice, pour accentuer l'effet d'agitation. Selon une autre forme de réalisation, I'échappement de vapeur présente des ouvertures de sortie de vapeur sur la périphérie du segment agitateur. Ceci permet d'obtenir un chauffage uniforme des aliments sur toute la profondeur du récipient. Selon une autre forme de réalisation, le capteur de mesure est disposé à l'extrémité du segment agitateur de la tige chauffante et de mesure. On peut par ce moyen éviter que la mesure de la température ne soit faussée par la vapeur sortante. Selon un perfectionnement préféré, le segment formant poignée présente une poignée faite d'une matière isolante, qui protège l'utilisateur des hautes températures eVou des tensions électriques. Le segment formant poignée présente de préférence un plus grand diamètre que la zone adjacente du segment agitateur, de sorte que, d'une part, le segment formant poignée peut être saisi commodément en dehors du récipient et que, d'autre part, le segment agitateur peut étre introduit commodément dans une ouverture du récipient et agité dans le récipient. Selon une autre forme avantageuse de réalisation, la canalisation de vapeur souple et le conducteur électrique souple sont réunies en un câble combiné souple, ce qui permet une manipulation de la tige chauffante et de mesure qui est commode pour l'utilisateur. Selon une autre forme de réalisation, la canalisation de vapeur souple et le conducteur électrique souple présentent une liaison démontable avec le générateur de vapeur et avec le dispositif de commande électrique eVou avec la tige chauffante et de mesure. Les composants correspondants peuvent alors être séparés les uns des autres, pour les besoins du nettoyage, du rangement et du transport. En principe, le générateur de vapeur peut être raccordé au réseau d'eau courante. Il présente de prétérence un réservoir d'eau qui doit être rempli d'une réserve d'eau. Dans un mode préféré, il est prévu un générateur de vapeur comme celui qu'on trouve dans une machine à calés express. Selon une autre caractéristique avantageuse, le dispositif possède un appareil de base qui comprend le générateur de vapeur et le dispositif de commande électrique et éventuellement le dispositif de sortie. L'appareil de base peut être construit comme un appareil ménager. Il comprend de préférence un réceptacle de récipient, destiné à recevoir le récipient et à lui donner appui latéralement, ce récipient étant ainsi protégé du renversement. Selon une forme préférée de réalisation, le récipient peut être immobilisé dans le réceptacle au moyen d'un dispositif d'immobilisation démontable, qui peut être constitué, par exemple, par un dispositif à vis de serrage. Selon un développement, le dispositif de commande électrique déclenche la sortie d'un signal par un dispositif de sortie qui lui est relié lorsque le capteur de mesure détecte une certaine température, prédéterminée à un niveau fixe, ou réglable. Il peut s'agir ici, par exemple, d'une température de 37 C, c'est-à-dire la température optimale de consommation pour l'alimentation des nourrissons. Le dispositif de sortie peut être, par exemple, un générateur de signaux optiques (par exemple une lampe clignotante) eVou un générateur de signaux acoustiques (par exemple une sonnerie). Selon une autre forme avantageuse de réalisation, le dispositif de commande électrique commande la mise à l'arrêt automatique du générateur de vapeur lorsque le capteur de mesure détecte une certaine température. La mise à l'arrêt du générateur de vapeur peut être déclenchée avant qu'on atteigne une température souhaitée, en raison du fait que la tige chauffante et de mesure très chaude continue à chauffer et en raison du fait que le processus de chauffage n'est pas stationnaire. Selon une autre forme de réalisation avantageuse, le dispositif de commande électrique commande la sortie de la valeur de la température détectée par le capteur de mesure par l'intermédiaire du dispositif de sortie qui y est relié. Il peut s'agir ici par exemple d'un affichage à cristaux liquides eVou d'un dispositif de sortie vocal, qui émet la valeur de température de façon audible pour un utilisateur. Finalement, selon une forme de réalisation, le dispositif comprend un récipient destiné à recevoir les aliments. Le récipient forme avec les autres composants du dispositif un système cohérent, par exemple sous l'aspect des dimensions, de la possibilité d'immobilisation dans 1'appareil de base etc.. L'invention est décrite de façon plus détaillée ci-après en regard d'un dessin très schématique d'un exemple de réalisation. Le dispositif comprend un appareil de base 1 qui comprend un générateur de vapeur 2 (analogue à une machine à cafés express). Le générateur de vapeur comprend un réservoir d'eau 3 et un dispositif de chauffage électrique 4. Le réservoir dau 3 Amee padieIlement au-dessus du bo sup6Meur d'un corps 5 de l'appsm[l de base 1 et I peut 61m mi par le haut Dans corps 5, est pposA un dpos#K de commande drue 6 qui est liA un lals de commande 8 compris dans le clrcui1 du dlsposltlf de chauge Alerique 4 su moyen d'un ndueur Alerlque 7. Par sllIeurs, Ie dlsposltlf de commande AIeMque est mH6, par un nduur erue 88, un dlsposiT indicateur Alectro-opdque g pvu pour lndiquer une tempArature. Par aleum, il es1 pvu une 1ige chaunte et de mesure 10 qul comprend un segmen1 agsteur 11, senslbmen1 NndMque, e1 un segment rmant ponde 12 qui es11AgAmmen1 conue e1 prdsente un ps gmnd dmAt que segment agi_ur 11. Dans la moR rum du segment sg#ateur 11, se trouve des ouveus de sole de vapeur 13 qui son1 pales sur Ia p6Mph6Me du segmen1 agbaur 11. La pale rure du segmen1 ag#ateur 11 es1 rdaUse sous rme d'un oane ag#ateur 14 ous la rme dne sode d'ag#ateur cadm A Femltd lnrum du segmen1 ag#aur 11, se 1muve un capteur de mesum 15 pour 1a 1empAm1ure. Ls te chaunte e1 de mesum est r[6e au gAndrateur de vspeur 2 par une ___6ndueur eMque soup 17. La canaNsaDon 16 e1 le condueur 17 son1 un en un unue cAb soup comblnd 18 1usque en amon1 de un raccoemen au gAnAmieur de vapeur 2 e1 au dpos#T de commande erue 6. Le e mbinA 18 es1 mOd la 11ge chaunte et de mesure 10 e1 su gAndrsteur de vspeur 2 sinsl quu sposl de mmande eMque 6 par des nneum bes 22. L'sppall de base 1 prAsen, sur le ctd sup6Meur du corps 5, un ceptsc 19, dans quel est enrA un cient 20 constuA 1d par un po1 en ver ntenant des imen ut p pour noussons. plent 20 e lmmobsA dans le cepisc 1g au moyen d'une s de serge 21 qul sg# sur ss p6MphAMe. En supplAmen1, 11 es1 pvu des dlsposi16 de mlse en marche e1 I'sr1, non mpsens qul nt As su spl de mmande dposi nonne mme su#: On ouv le rAclpient 20 et on le dlspose dans le piscle 19 de l'spparell de base 1 e1 on l'y lmmobilise. On pnge segmen1 sg#steur 11 de 1e chaunte e1 de mesure 10 dans s imen 1ven rouveum du ciien1 20. Au moyen du spos#R de chauge eMque 4, on # chaur e1 on poMse Iau, de pmnce dAmlde, qul a Atd vende dans seir dau 3. La surpssion de vapeur pdul dans gAnAmieur de vapeur 2 se tuve jus au- dessus du poln1 de vapoMsadon puqu'on a surmonr que de iNes pedes de pssn, jusqu'A la sole travers les ouveus de sod de vapeur 13. Au moyen du pteur de mesum 15, le dlsposltif mesum dlmemen1 la tempAratum Amanan1 des aMmen. Cecl garand1 que les aRments aUenent tempArature souhaRde indApendamment du R que clent 20 sod du q ^ 1Q La vapeur pmdu#e sod en passant par s Ones ouveus de bole de vapeur 13 pvues dans suce e1 rexAmi16 du segment agRateur 11, et eMe s'[ncorpom dans les allments sous l'et de l'agitatlon manuelle. Pendant le chauge, Is 1empAtum intAMeum des sHments est connueMement Indude par I'schage g. Lorsqu'elle aUelnt 37 "C, un slgnal (optique eu scoustlque) es1 Amls, ramende de vspeur est lnterrompue (par exeme su moyen d'un b[net prAvu Is sodie de vspeur du gAnAmieur de vapeuO eu le dlspos#K de chauge 4 est mls I'arrA1 au moyen du lais 8. La ctd de neUoyage de la tige chaunte et de mesure es1 gamn1 par la shon du segmen1 sgi1eur 11 en acr lnodsb, svec un vA1ement dur [1 de fon cha. Le segmen1 rmant ponde 12 est de prence R d'une ms1re plastique isolante, stabIe Ia mpAm1um. Le besoin dau nAcessaim pour pmduion de vspeur es1 lUe. es1 envRon 30 50 ml. Le 1emps de chauge qu'on peu1 obten es1 d'envon 3 mutes. Le mode de ppsm110n par vapoNsahon de l'esu des 1empm1us du mos 100 "C e 1s hnue. REVENDICATIONS 1. Dispositif pour chauffer des aliments dans des récipients, caractérisé en ce qu'il comprend - une tige chauffante et de mesure (10) qui présente un segment agitateur (11) pouvant être introduit dans le récipient (20), et qui comporte un échappement de vapeur (13) et un capteur de mesure (15) pour la mesure de la température, et un segment formant poignée (12) servant à de saisir la tige chauffante et de mesure (10) et à agiter les aliments, - un générateur de vapeur (2) qui est relié à la tige chauffante et de mesure (10) par l'intermédiaire d'une canalisation de vapeur souple (16) pour alimenter l'échappement de vapeur (13) et - un dispositif de commande électrique (6) qui est relié à la tige chauffante et de mesure (10) par l'intermédiaire d'un conducteur électrique souple (17) pour la transmission du signal de mesure du capteur de mesure (15), et au générateur de vapeur (2) eVou à un dispositif de sortie (9) par l'intermédiaire d'au moins un autre conducteur électrique (7, 8a), pour commander le générateur de vapeur (2) etiou le dispositif de sortie (9) en fonction de la température qui est mesurée par le capteur de mesure (15). 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que la tige chauffante et de mesure (10) présente un organe agitateur (14) sur le segment agitateur (11). 3. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que l'échappement de vapeur (13) présente des ouvertures de sortie de vapeur sur la périphérie du segment agitateur (11). 4. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le capteur de mesure (15) est disposé à l'extrémité du segment agitateur (11) de la tige chauffante et de mesure (10). 5. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le segment fommant poignée (12) présente une poignée faite d'une matière isolante. 6. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que le segment formant poignée (12) présente un plus grand diamètre que la zone adjacente du segment agitateur (11). 7. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que la canalisation de vapeur souple (16) et le conducteur électrique souple (17) sont réunis pour former un câble combiné souple (18). 8. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que la canalisation de vapeur souple et le conducteur électrique souple sont raccordés par un raccordement démontable (22) au générateur de vapeur (2) et au dispositif de commande électrique (6) eVou à la tige chauffante et de mesure (10). 9. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que le générateur de vapeur (2) présente un réservoir d'eau (3). 10. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en ce qu'il comprend un appareil de base (1) qui comprend lui-même le générateur de vapeur (2) et le dispositif de commande électrique (6). 11. Dispositif selon la revendication 10, caractérisé en ce que l'appareil de base (1) comprend le dispositif de sortie (9). 12. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, caractérisé en ce que l'appareil de base (1) comprend un réceptacle (19) destiné à recevoir le récipient (20) et à lui donner appui latéralement. 13. Dispositif selon la revendication 12, caractérisé en ce que le récipient (20) peut être immobilisé dans le réceptacle (19) au moyen d'un dispositif d'immobilisation démontable (21). 14. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 13, caractérisé en ce que le dispositif de commande électrique (6) déclenche l'émission d'un signal par un dispositif de sortie (9) qui y est relié, lorsque le capteur de mesure détecte une certaine température. 15. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 14, caractérisé en ce que le dispositif de commande électrique interrompt l'arrivée de la vapeur à la tige chauffante et de mesure (10) eVou met le générateur de vapeur (2) à l'arrêt lorsque le capteur de mesure (15) détecte une certaine température. 16. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 15, caractérisé en ce que le dispositif de commande électrique (6) commande la sortie de la valeur de la température détectée par le capteur de mesure (15) par l'intermédiaire du dispositif de sortie (9) qui y est relié. 17. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 16, caractérisé en ce qu'il comprend un récipient (20) destiné à recevoir les aliments. 18. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 17, caractérisé en