Brevet FR2827036A1 — publié le 20030110

type"PAL". Appareil de cuisson comportant un bac en vitrocéramique, avec une zone de chanffe en creux, bombée. L'invention concerne un appareil de cuisson comportant un bac en vitrocéramique qui présente un bord relevé droit annulaire, ainsi qu'une surface de chauffe en creux, bombée. Cela fait un certain temps que des ustensiles de cuisine en vitrocéramique en forme de bac ou de bol bombé, connus sous le nom de " WOK >>, de " poêles chinoises " ou encore de " casserole chinoise ", ont été introduits sur le marché. Ce type d'ustensile ainsi que sa fabrication est décrit dans la demande de brevet allemand DE 199 06 520 A1. Dans un cas le bac est utilisé directement comme ustensile de cuisson, c'est-à-dire que dans ce cas la surface chauffante bombée est utilisée directement pour la préparation des mets, dans l'autre cas le bac sert de support à un WOK métallique chauffé par induction, dans lequel les mets sont préparés directement. Dans ce cas le bol de WOK métallique de forme typiquement sphérique repose dans un bac en vitrocéramique de forme correspondante. En-dessous du bac en vitrocéramique est placée une bobine d'induction. Les ustensiles en vitrocéramique n'existent pas seulement sous la forme de bacs bombés; ils existent sous forme d'unités de cuisson en vitrocéramique avec une forme d'auge ou une forme ovale. Les appareils de cuisson à bac en vitrocéramique du type indiqué précédemment, pourvus d'un bord relevé droit, annulaire, sont typiquement conçus en appareil autonome, avec une carrosserie apparente ou un châssis à poser sur une surface, qui reçoit le bac en vitrocéramique et le dispositif de chauffage nécessaire et est posé dans la cuisine, sur le plan de travail. Un appareil de ce type est présenté par exemple dans le document DE 297 09 765 U1, ainsi que dans le document US 5,687,642. La carrosserie de ces appareils de cuisson connus est relativement encombrante et occupe par conséquent une place relativement importante sur le plan de travail, sans compter que la manipulation de la carrosserie avec le bac en vitrocéramique et le dispositif de chauffage pour le rangement de l'appareil est relativement contraignante. Il est également connu (document DE 298 20 731 U1= EP0 629 820 A2) d'encastrer un bac-support en vitrocéramique pour un WOK métallique directement dans le plan de travail de cuisines modernes. Dans ce cas, le bac-support comporte un bord annulaire rabattu, formant bride, par l'intermédiaire duquel il repose dans un lamage adapté dans le plan de travail, dont la profondeur correspond à l'épaisseur du bord. Un inconvénient de cette technique est qu'elle exige un bac en vitrocéramique de forme complexe. La présente invention a pour but d'agencer l'appareil de cuisson décrit en introduction avec un bac en vitrocéramique sans bord, de telle sorte que celui-ci, bien que ne comportant pas de bord à encastrer ou à poser, puisse être intégré de manière simple, mais sure, dans le plan de travail ou dans un environnement de travail correspondant. Ce but est atteint conformément à l'invention avec un appareil de cuisson avec un bac en vitrocéramique comportant un bord relevé droit, annulaire et une surface de chanffe en creux, bombée, qui, à la manière d'une table de cuisson, est intégrée à l'aide d'éléments de fixation ou d'éléments de cadre d'encastrement en liaison avec une structure de fond d'appareil encastrée portant les éléments chauffants de l'appareil de cuisson, dans une découpe du plan de travail ou d'un autre environnement de travail formant une surface de travail, le bord du bac en vitrocéramique affleurant avec la surface de travail ou étant en retrait d'une cote prédéterminée par rapport à celle-ci. Les dispositions selon l'invention, de manière avantageuse, permettent d'obtenir un appareil de cuisson avec un bac en vitrocéramique à bord relevé droit, de type " suspendu ", sans carrosserie apparente à poser sur la surface de travail, c'est-à-dire qu'il n'est pas nécessaire de fabriquer un bac en vitrocéramique avec bord d'appui rabattu, plat. Diverses variantes de construction sont envisageables pour le montage du bac en vitrocéramique. Dans un premier agencement, selon une première variante de réalisation de l'invention, on place sur le bord de la découpe dans la surface de travail, dans l'ouverture, au moins deux éléments de fixation en vis-àvis ou un élément de fixation annulaire, qui sont liés à la structure de fond de 1'appareil d'une part et à une équerre de fixation d'autre part, avec une équerre métallique dont l'extrémité supérieure est courbée de telle sorte que le bac en vitrocéramique reposant sur l'équerre de fixation, le bord supérieur de celui-ci affleure avec la surface de travail. Ce mode de réalisation permet d'obtenir un raccordement lisse, sans gradins entre le bac en vitrocéramique et la surface de travail, ce qui notamment facilite le nettoyage. Afin d'éviter un contact direct néfaste métal-vitrocéramique, il est prévu conformément à un perfectionnement de l'invention, sur la surface d'appui entre le bac en vitrocéramique et la portion courbée de l'équerre de fixation, des éléments d'espacement formant tampon qui maintiennent une distance détermince entre les deux éléments lors du collage. Afin d'éviter que des produits de cuisson ou du produit de nettoyage pénètre à l'intérieur de l'appareil de cuisson, il est prévu de combler l'interstice entre le bord du bac en vitrocéramique et le plan de travail au moyen d'un cordon d'adhésif formé d'un adhésif à élasticité permanente. Afin d'obtenir un raccordement parfait, sans décrochement, entre le bord supérieur du bac en vitrocéramique encastré et la surface de travail, un agencement de l'invention prévoit de réaliser la liaison entre l'élément de fixation et la structure de fond de l'appareil sous forme de liaison réglable en hauteur. Dans une deuxième construction, conformément à un perfectionnement de l 'invention, il est prévu un cadre d' encastrement, avec une aile de cadre qui recouvre le bord de l'ouverture dans la surface de travail, auquel le bac en vitrocéramique est lié au moyen d'un adbésif à élasticité permanente et qui de son côté est lié à la structure de fond de l'appareil. Une telle construction permet un pré assemblage du bac en vitrocéramique avec le cadre d'encastrement et sa mise en place en tant qu'unité de montage dans la surface de travail, voire permet son démontage dans le cas de réparations. Pour tenir de manière plus stable sur le plan mécanique le bac en vitrocéramique, il est prévu conformément à un mode de réalisation de l' invention, une équerre métallique qui est lice d'un côté au cadre d'encastremènt et forme de l'autre une surface d'appui supplémentaire pour le bac en vitrocéramique. Pour éviter un contact direct néfaste métal-vitrocéramique et assurer un positionnement durable du bac en vitrocéramique par rapport au cadre d'encastrement ou par rapport à l'équerre de fixation, il est prévu conformément à un mode de réalisation supplémentaire de l' invention, sur la surface d'appui entre le bac en vitrocéramique et l'équerre de fixation, des éléments d'espacement formant tampon et le bac en vitrocéramique, en plus de son appui, est lié à l'équerre de fixation au moyen d'un adhésif à élasticité permanente. L'appareil de cuisson peut comporter un bac en vitrocéramique ouvert en permanence, lorsque le cadre d'encastrement avec son aile de recouvrement est conformé de manière à ce que le bord du bac en vitrocéramique affleure avec la surface de travail. Comme variante, conformément à un perfectionnement de I'invention, le cadre d'encastrement avec son aile de recouvrement est agencé de telle sorte que le bord supérieur du bac en vitrocéramique soit en retrait d'une valeur prédéterminée par rapport à la surface de travail, ceci afin de recevoir un couvercle dont la face supérieure est affleurante avec la surface de travail. Ainsi on obtient une surface de travail fermée lorsque l'appareil de cuisson n'est pas utilisé. L' invention est décrite plus en détail dans ce qui suit à l' aide d'exemples de réalisation représentés sur les dessins. Les exemples de réalisation portent sur différentes variantes de montage de bacs de WOK en vitrocéramique, de préférence avec un chauffage par induction, dans des découpes d'un plan de travail en tenant compte des propriétés spécifiques de la vitrocéramique Les dessins montrent: figure 1, dans une vue schématique en coupe, une première variante de réalisation avec un montage sans cadre d'encastrement du bac de WOK dans le plan de travail, avec le bord du bac affleurant avec la surface de travail, figure 2, dans une vue en coupe similaire, une deuxième variante de réalisation avec un montage du bac de WOK au moyen d'un cadre d'encastrement recouvrant qui affleure avec la surface de travail et figure 3, une troisième variante avec un montage du bac de WOK selon la figure 2 dans un cadre d'encastrement, le bord du bac étant en retrait par rapport à la surface de travail d'une valeur qui correspond à l'épaisseur d'un couvercle pour le bac de WOK. La figure 1, montre un bac en vitrocéramique 1 avec un bord relevé droit, qui est monté sans cadre d'encastrement dans une découpe adaptée d'un plan de travail 2. Sur le bord intérieur de la découpe dans le plan de travail, lequel est habituellement réalisé en bois, sur au moins deux côtés en vis-à-vis, un élément de fixation 8 courbé à une extrémité est fixé au moyen de vis 8a. Il est également possible de prévoir un élément de fixation annulaire continu. Une équerre de fixation 3a en métal et une structure de fond d'appareil 3 sont fixés à l'extrémité pliée en équerre 8b de l'élément de fixation 8 au moyen d'une liaison à vis réglable d'une unité de réglage 6. Le bac en vitrocéramique 1 repos sur l'équerre de fixation 3a, le contact direct métal-vitrocéramique étant empêché par un élément d'espacement 4 formant tampon adapté. La structure de fond d'appareil 3 liée à la patte de fixation 3a porte un élément de chauffage par induction 7 qui est appliqué d'une manière appropriée contre la face inférieure du bac en vitrocéramique. L'élément de chauffage par induction 7 chanffe de manière conventionnelle un WOK en métal (non représenté sur la figure 1) supporté par le bac en vitrocéramique 1. Le bac en vitrocéramique 1 peut également être utilisée comme WOK pour la préparation directe de mets, moyennant l'utilisation d'un élément de chanffage par rayonnement en lieu et place de l'élément à induction 7. Ceci vaut également pour les autres variantes de réalisation selon les figures 2 et 3. Grâce à l'unité de réglage 6, le niveau de la structure de fond d'appareil 3 avec le bac en vitrocéramique peut être réglé de manière à obtenir un raccordement sans gradin entre le plan de travail 2 et le bord supérieur du bac en vitrocéramique 1. L'espace entre le plan de travail 2 et le bord supérieur du bac en vitrocéramique 1 est comblé au moyen d'un cordon d'adhésif 5, formé d'un adhésif élastique adapté. De la même manière, le bac en vitrocéramique, au lieu d'être installé dans un plan de travail, comme cela est représenté, peut être monté dans d'autres environnements, comme par exemple une enveloppe en inox, des plaques de maçonnerie, de matière plastique ou de matériaux similaires; ceci vaut également pour les figures 2 et 3. Même un montage dans une surface de cuisson en vitrocéramique de même nature est envisageable. Comme on le voit, les dispositions selon l'invention permettent de monter un bac en vitrocéramique à bord relevé droit, c'est-à-dire à bord non rabattu, de manière sûre dans une découpe dans un plan de travail ou similaire. La figure 1 montre un montage sans cadre d'encastrement du bac en vitrocéramique 1, c'est-à-dire que le bord du bac se termine directement en affleurement avec la surface de travail avec le cordon d'adhésif 5 - sur le plan de travail 2. La figure 2 montre le montage du bac en vitrocéramique 1 au moyen d'un cadre d'encastrement recouvrant. Les éléments de base de la variante de réalisation selon la figure 2 correspondent à ceux de la variante selon la figure 1, et sont donc désignés par les mêmes repères. A la place de l'élément de fixation 8 de la figure 1, il est prévu sur la figure 2 un cadre d'encastrement annulaire 11 avec une aile de recouvrement 11a. Le bac en vitrocéramique 1 est lié au cadre d'encastrement 11 au moyen d'un adhésif 5 élastique adapté. Le cadre d'encastrement 11 à son tour, est lié par une liaison à vis 6 à la structure de fond d'appareil 3 qui supporte les éléments électriques de l'élément de chauffage par induction 7. Lorsque cela est nécessaire, le bac en vitrocéramique 1 peut être soutenu par une équerre de fixation 10 optionnelle. L'équerre de fixation 10 est liée au cadre d'encastrement 11 à l'aide de vis (non représentées) et est fixée à la face inférieure du bac en vitrocéramique 1 à 1'aide d'un adhésif (Sa). Pour éviter le contact métal vitrocéramique déjà mentionné, il est prévu des éléments d'espacement adaptés 4. Le cadre d'encastrement 11 est enfin abaissé à l'aide de l'aile 1 la dans la découpe du plan de travail 2. Si nécessaire, l'unité complète peut être fixée au plan de travail 2, à l' aide d'éléments de fixation (non représentés). Dans les modes de réalisation selon les 1S figures 1 et 2 décrits jusqu'ici, le bord supérieur du bac en vitrocéramique est affleurant avec la surface de travail. Dans le mode de réalisation selon la figure 3, lequel pour le reste est similaire au mode de réalisation de la figure 2, le bord supérieur du bac est légèrement en retrait, afin de créer de l'espace pour une couverture du bac en vitrocéramique au moyen d'un couvercle 13 adapté, qui peut étre réalisé par exemple en verre, en vitrocéramique ou en le même matériau que la surface de travail. Lorsqu'il n'est pas utilisé, le WOK peut étre fermé à l'aide du couvercle 13 et servir de surface de travail supplémentaire. Le maintien ou la fixation du couvercle 13 est réalisé grâce à une construction de cadre adaptée. Le bac en vitrocéramique 1 est lié à 1'aide d'un adhésif 5 élastique adapté au cadre de recouvrement 12, qui est légèrement modifié par rapport au cadre 11 de la figure 2, en raison de la présence du lamage. La cadre d'encastrement 12 ici aussi est lié par des vis 6 à la structure de fond 3 de 1'appareil, qui porte les éléments électriques de l'élément de chauffage par induction 7. Si nécessaire le bac en vitrocéramique 1 peut être soutenu par une équerre de fixation 10 optionnelle. L'équerre de fisation 10 est liée au cadre d'encastrement 12 par des vis non représentées et est fixée à la face inférieure du bac en vitrocéramique 1 à l 'aide d'un adhésif 5a. Pour éviter le contact métal-vitrocéramique mentionné plus haut, il est prévu des éléments d'espacement 4 adaptés. Le cadre d'encastrement 12 enfin est placé avec l'aile de recouvrement 12a dans la découpe du plan de travail 2. Le cas échéant l'ensemble complet peut être fixé au plan de travail 2 à l'aide d'éléments de fixation (non représentés). Le cadre d'encastrement 12 possède en outre une aile 12b dans laquelle le couvercle peut être inséré. REVENDICATIONS 1. Appareil de cuisson avec un bac en vitrocéramique comportant un bord relevé droit, annulaire et une surface de chauffe en creux, bombée, caractérisé en qu'il est intogré à l'aide d'éléments de fixation ou d'éléments formant cadre d'encastrement en liaison avec une structure de fond d'appareil encastrée portant les éléments chauffants de l'appareil de cuisson, dans une découpe du plan de travail ou d'un autre environnement de travail formant une surface de travail, le bord du bac en vitrocéramique affleurant avec la surface de travail ou étant en retrait d'une cote prédéterminée par rapport à celle-ci. 2. Appareil de cuisson selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'au moins deux éléments de fixation (8) en vis-à-vis ou un élément de fixation annulaire sont fisés au bord de la surface de travail, dans l'ouverture, lesquels éléments sont liés d'un côté à la structure de fond (3) de l'appareil et de 1'autre à une équerre de fixation (3a), dont l'extrémité supérieure est courbée de telle sorte que le bac en vitrocéramique (1) reposant sur l'équerre de fixation, son bord supérieur affleure avec la surface de travail. 3. Appareil de cuisson selon la revendication 2, caractérisé en ce qu'il est prévu sur la surface d'appui, entre le bac en vitrocéramique (1) et la portion courbe de l'équerre de fixation (3a), des éléments d'espacement (4) formant tampon, qui lors du collage garantissent une distance définie entre le bac en vitrocéramique et l'équerre de fixation. 4. Appareil de cuisson selon la revendication 2 ou 3, caractérisé en ce que 1'interstice entre le bord du bac en vitrocéramique (1) et le plan de travail (2) est comblé au moyen d'un cordon d'adhésif 5 formé d'un adhésif présentant une élasticité permanente. S. Appareil de cuisson selon une quelcouque des revendications 2 à 4, caractérisé en ce que la liaison (6) entre l'élément de fixation (8) et la structure de fond (3) de l'appareil est réglable en hauteur. 6. Appareil de cuisson selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il est prévu un cadre d'encastrement (11, 12) avec une aile de recouvrement (l la, 12a) qui recouvre le bord de 1'ouverture dans la surface de travail, auquel le bac en vitrocéramique (1) est lié au moyen d'un adhésif 5 à élasticité permanente et qui de son côté est lié au à la structure de fond d'appareil (3). 7. Appareil de cuisson selon la revendication 6, caractérisé en ce S qu'il est prévu une équerre de fixation (10) courbée métallique, qui d'un côté est liée au cadre d'encastrement (11, 12) et de l'autre forme une surface d'appui supplémentaire pour le bac en vitrocéramique (1). 8. Appareil de cuisson selon la revendication 7, caractérisé en ce qu'il est prévu sur la surface d'appui, entre le bac en vitrocéramique (1) et 1'équerre de fixation (10), des éléments d'espacement (4) formant tampon, et que le bac en vitrocéramique (1) en plus de l'appui est lié à l'équerre de fixation (10) au moyen d'un adhésif (Sa) à élasticité permanente. 9. Appareil de cuisson selon une quelconque des revendications 6 1S à 8, caractérisé en ce que le cadre d'encastrement (11) avec soin aile de recouvrement (l la) est conformé de telle sorte que le bord supérieur du bac en vitrocéramique (1) soit affleurant avec la surface de travail. 10. Appareil de cuisson selon une quelconque des revendications 6 à 8, caractérisé en ce que le cadre d'encastrement (12) avec son aile de recouvrement (12a) est conformé de telle sorte que le bord supérieur du bac en vitrocéramique (1) soit en retrait d'une valeur prédéterminée pour recevoir un couvercle (13), dont la face supérieure est affleurante avec la surface de travail. 11. Appareil de cuisson selon la revendication 10, caractérisé en ce que le couvercle (13) est réalisé en le même matériau que la surface de