Brevet FR2822019A1 — publié le 20020920

La présente invention concerne un dispositif de culture de champignon pleu'ote en huître nur bloc de craie permettant de rentabiliser l'exploitation avec des délais très courts dans le temps d peu d'investissement. Ce procédé de culture est effectué suivant plusieurs mode de fabrication, mais le coût t tmaucier est important, Le dispositif suivant l invention permet de remédier aux inconvénients cités ci dessus. Il comporte suivant une premiére caractéristique le mode de procédé permenant cette ouhure rep 1, 2 ei3 Les dessins annexés illustre invention. La fig 1 représente tui bloc de craie de n'importe que ! ! e dimension pouvant s'incorporer dans un bac d'eau de un métre de longueur, de 0. 20 cm de larguenT et de 3cm de profondeur. En référence à ces dessins le dispositif comporte suivant ce mode particulier de réaiisaiion.Un bloc de craie rep 1 sur lequel on a préalablement percé une multitude de trous d'un diamètre de 14 mm et d'une profondeur n'excèdent pas 5 cm et'dont le perçage doit rester borgne rep 2. On incorpore du seigle imprégné d gerne de champignon dans les trous rep 2 qui donnera naissance au champignon par la suite après un certain temps d'incubation, avec une hygrométrie de 80% aune température mini de 15 degrés et à un endroit ombragé On préparera an préalable des sacs plastiques noirs de 501 avec un matelas de paille hachée et hunsdiËée avec une réserve d'eau à l'intérieur, on posera les blocs de craie préparés sur le matelas de paillé et on felmera le plastique avec un morçeau de fil electrique de 2, 5mm2. Après un mois le mycélium va apparaître et se former à la sortie de chaque trou et les champignons vont se former. A partir de là on va prendre les blocs de craie dans les plastiques pour les positionner dans des bacs d'eau rep 3 à un endroit ombragé et à une température mini de 15 degrés, ! a réserve d'ean devra toujours être maintenue pour garder une hygrométrie constante 15 deÉ de 80% sur les blocs de craie. FIGURES REPERES DESIGNATIONS FIG 1 1,2,3 et 4 VUE D'ENSEMBLE DU DISPOSITIF DE L'INVENTION FIG 2 1 et 2 BLOC DE CRAIE POUR L'INVENTION FIG 3 1,2 ET 4 VUE EN COUPE DES TROUS ET DU SEIGLE IMPREGNE DE LA SUBSTANCE DU CHAMPIGNON SUR LE BLOC DE CRAIE. FIG 4 3 BAC D'EAU SERVANT DE RESERVE POUR MAINTENIR L'HYGROMETRIE DES BLOCS DE CRAIE QUI Y SONT POSITIONNES. REVENDICATIONS l) Procédé pour culture de champignon caractérisé en ce qu'i ! comporte un bloc de craie repl préalablement percé d'une multitade de trous rep2, d'un diamètre 14 mm et plus, d'une profondeur n'excédant pas 5 cm, tout en restant borgne, ces trous seront remplis avec du seigle imprégné de substance de la variété de champignon voulue. 2) Procédé suivant la revendication 1 caractérisé en ce que le bloc de craie repl préalablement préparé, est placé dans un sac plastique noir de 50 1 avec une certaine quantité de paille hachée humidifiée, avec une réserve d'eau pour maintenir une hygrométrie constante de 80 %. Le sac plastique sera frmé pour permettre wie activation de la fermentation et aussi d ? condensation, afin d'accélérer latormation du mycé ! ium qui donnera naissance au champignon- 3) Procédé suivant la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce que l'ensemble des blocs de craie repl après formation du mycélium dans les sacs plastiques, seront positionnés dans des bacs d'eau rep3 fiel, à un endroit ombragé et à une température mini de 15 degrés, la réserve d'eau sera toujours maintenue pour garder une hygrométrie constante de 80% sur les blocs de craie. , L'avantage de ce procédé permet permet une exploitation (hi champignon sur les blocs de craie avec un investissement mini, permettant d'utiliser à nouveau les blocs de craie après chaque . Tcol tans