Brevet FR2821734A1 — publié le 20020913

La présente invention concerne un accessoire permettant l'adaptation de plusieurs brochettes sur les tournebroches équipant la plupart des fours ménagers. Les dispositifs connus de ce genre sont conçus pour des types de tournebroche bien précis, nécessitent des brochettes spécifiques ou exigent la fixation de la brochette aux disques tournants par des moyens peu commodes. Le dispositif selon l'invention permet de remédier à ces inconvénients. En effet sa fabrication est simple, il utilise la plupart des brochettes disponibles sur le marché et n'exige pas la fixation de la brochette. Sa conception permet également aux brochettes de tourner sur elles mêmes naturellement sans dispositif particulier. Selon l'invention, le dispositif est constitué de deux disques identiques, centrés sur une broche, pouvant se déplacer librement l'un par rapport à l'autre le long de l'axe de celle ci et se bloquer sur elle à la position désirée par un moyen approprié. Des ouvertures identiques réparties régulièrement sur la périphérique de chaque disque assurent l'accueil des brochettes et gèrent leur retournement durant la cuisson. Les dessins annexés illustrent l'invention : La figure 1 représente un des deux disques avec une première variante des ouvertures. La figure 2 représente en coupe les deux disques montés sur la broche et portant des brochettes. La figure 3 représente un des deux disques avec une deuxième variante des ouvertures. La figure 4 représente un des deux disques avec une troisième variante des ouvertures. En référence à ces figures, on dispose sur les disques (1) et (2) les brochettes (3), parallèlement à l'axe de la broche (4). Selon l'invention, sur la circonférence de ces disques (1) et (2), des fentes radiales droites (5), par où passent les brochettes, débouchent chacune sur une lumière (6) de la forme d'un"haricot". L'axe (7) de symétrie de la lumière (6) coïncide avec l'axe (8) de la fente (5) correspondante. En l'absence de la fente (5), le contour géométrique qui engendre cette lumière (6) est formé par deux arcs de cercles (9) et (10) espacés approximativement de la largeur de la fente (5) et fermés à leurs extrémités par des arcs de cercle (11) et (12). Selon l'invention, la caractéristique de cette lumière (6) est telle que les centres (13) et (14) des arcs de cercles (11) et (12) sont positionnés par rapport à la fente (5) à un niveau qui ne permet pas aux parties (15) et (16) de la brochette (3) se trouvant chacune dans une lumières (6) de quitter celles-ci lors de la rotation des disques (1) et (2), sans intervention extérieure. Ainsi durant son entraînement en rotation autour de l'axe de la broche (4) par les disques (1) et (2), la brochette (3) ne peut, sous l'effet de la gravité, que se balancer entre les extrémités des lumières (6) qui lui sont associées. Ce balancement se fait autour de l'axe (17) passant par les centres (18) des arcs (10) des deux lumières (6) associés à la brochette (3). Durant ces mouvements la brochette (3) restera toujours parallèle à l'axe de la broche (4) étant donné que les lumières (6) et les deux disques (1) et (2) qui la soutiennent de part et d'autre et l'entraînent en rotation sont identiques et tournent à la même vitesse. Les extrémités de la brochette ne se détacheront pas non plus les disques étant donné la présence des pièces à cuire. La mobilité des disques le long de l'axe de la broche rend le dispositif adaptable à la longueur de la brochette. Pour s'assurer du retournement de la brochette (3) sur son propre axe, pour que sa cuisson soit uniforme lors des mouvements auxquels elle est soumise, selon l'invention, au moins une fente (19) de la forme d'un V peut être associé à la lumière (6). Dans le cas où on associe une seule fente (19), celle-ci est située sur l'axe (7) de symétrie de la lumière (6) et faisant face à la fente (5). En décrivant le mouvement que lui imposent les lumières (6), la brochette ne peut éviter de tomber dans l'ouverture de la fente (19). Quand sous l'effet de la gravité, la brochette quitte la fente (19) elle pivote autour de l'arête (20) formée par l'intersection entre la lumière (6) et la fente (19). On note que l'ouverture (21) obtenue par la combinaison de la fente (5), de la lumière (6) et de la fente (19) a un contour proche de celui d'un pique. Un autre type d'ouverture (22) peut être obtenu en remplaçant la fente (19) par une fente (23) de type alvéole. L'effet de cette ouverture (22) sur la brochette est dans l'ensemble similaire a celui de l'ouverture (21) Deux autres configurations possibles ne sont pas illustrées. L'une obtenue quand on remplace l'arc (10) par deux fentes jointes de type (19) et l'autre quand on remplace l'arc (10) par deux fentes jointes de type (23). Dans les deux cas, les ouvertures résultantes peuvent conduire à de bons résultats. Quelle que soit la forme de l'ouverture retenue, les disques (1) et (2) et les ouvertures peuvent être obtenus soit par emboutissage, soit par usinage,... à partir d'une feuille métallique appropriée de faible épaisseur. Le dispositif, objet de l'invention est particulièrement destiné à l'adaptation de plusieurs brochettes, sur les tournebroches équipant la plupart des fours ménagers électriques ou à gaz ainsi que sur les tournebroches de type barbecue. Mais il peut aussi être exploité dans d'autres domaines où il existe des systèmes fonctionnant selon le principe de tourne-brochettes. REVENDICATIONS 1) Dispositif pour adapter plusieurs brochettes, sur les tournebroches équipant la plupart des fours ménagers électriques ou à gaz ainsi que sur les tournebroches de type barbecue, caractérisé en ce qu'il comporte deux disques identiques (1) et (2) centrés sur la broche (4), pouvant séparément se déplacer le long de son axe, se bloquer sur elle par un moyen approprié pour s'adapter à la longueur des brochettes (3), montées parallèlement à la broche (4) dans des ouvertures excentrées de ces deux disques. 2) Dispositif selon revendication 1 caractérisé en ce que les ouvertures excentrées accueillant les brochettes sont identiques et composées chacune d'une fente radiale droite (5) débouchant d'un coté sur la périphérie du disque et de l'autre coté sur une lumière (6). 3) Dispositif selon revendication 2 caractérisée en ce que le contour de la lumière (6) est engendrée par deux arcs de cercles (9) et (10), espacés de l'équivalent de la largeur de la fente (5), centrés sur celle ci, fermés par des arcs de cercles (11) et (12) dont les centres (13) et (14) sont positionnés de part et d'autre de la fente (5) à un niveau qui ne permet pas aux parties (15) et (16) de la brochette (3), se trouvant dans les lumières (6) associées de quitter celles-ci lors de la rotation des disques (1) et (2), sans intervention extérieure. 4) Dispositif selon les revendications 2 et 3, caractérisé en ce qu'au moins une portion de l'arc (10) est remplacée par le contour d'une fente (19) de la forme d'un V, la partie ouverte de ce dernier est orientée vers la fente (5), pour aboutir au contour engendrant l'ouverture (21). 5) Dispositif selon les revendications 2 et 3, caractérisé en ce qu'au moins une portion de l'arc (10) est remplacée par le contour d'une fente (23) de la forme d'un demi cercle, la partie ouverte de ce dernier est orientée vers la fente (5), pour aboutir au contour engendrant l'ouverture (22). 6) Dispositif selon les revendication 4 et 5, caractérisé en ce que les arêtes résultant de l'intersection entre la fente (19) ou la fente (23) avec la lumière (6) permettent le retournement de la brochette. 7) Dispositif selon la revendication 4 caractérisé en ce qu'une configuration de l'ouverture consiste à remplacer l'arc (10) par deux à trois fentes jointes de type (19). 8) Dispositif selon la revendication 5 caractérisé en ce que une configuration de l'ouverture consiste à remplacer l'arc (10) par deux à trois fentes jointes de type (23).