Brevet FR2831786A1 — publié le 20030509

BROCHE DESTINEE A UN TOURNE BROCHE, ET EQUIPEE D'UNE POIGNEE AMOVIBLE La présente invention concerne une broche destinée à recevoir une pièce à rôtir et à être disposée sur un tourne broche d'un appareil de cuisson, notamment une rôtissoire. Une telle broche destinée à cet usage est soutenue entre deux supports assurant son maintien et son guidage en rotation. De manière connue, la broche est constituée par une tige filiforme métallique de section ronde ou polygonale, généralement carrée, comportant à l'une de ses extrémités un embout d'entraînement polygonal apte à coopérer avec un organe d'entraînement correspondant de la rôtissoire et à son autre extrémité des moyens de préhension aptes à coopérer avec ceux d'une poignée amovible. De telles poignées amovibles sont apparues pour remédier à une difficulté existante qui tenait au fait que les moyens de préhension étaient constitués par une poignée métallique réalisée par conformation de l'extrémité même de la broche ou même rapportée sur ladite extrémité. Quoi qu'il en soit, dans ces deux cas, les poignées étant métalliques, cela présentait l'inconvénient de les rendre forcément brûlantes au moment de vouloir retirer la broche de la rôtissoire. C'est ainsi que sont apparues les poignées amovibles isolantes thermiquement, qui permettent de remédier à l'inconvénient ci-dessus. Pour rendre amovibles ces poignées, il est connu de disposer des moyens de clipage assurant le verrouillage ou le déverrouillage par une action manuelle sur lesdits moyens, mais ceux-ci sont peu fiables et nécessitent donc une action manuelle permanente pendant la manutention, afin de la sécuriser et de ne pas risquer un déclipage. De manière à sécuriser les moyens de préhension de façon plus simple, il a été également imaginé de disposer d'une poignée amovible comportant des moyens de vissage traditionnels. Cette solution ne présente pas d'inconvénient fonctionnel particulier mais plutôt un inconvénient de réalisation qui consiste à rapporter une douille filetée à l'extrémité de la broche ou de fileter celle-ci et ceci de manière traditionnelle. Ceci est bien entendu très coûteux, ce qui n'est pas compatible dans ce domaine qui est très concurrentiel. La présente invention a pour but de remédier à l'ensemble de ces inconvénients et concerne à cet effet, une broche destinée à recevoir une pièce à rôtir et à être disposée sur un tourne broche d'un appareil de cuisson, notamment une rôtissoire, entre deux supports assurant son maintien et son guidage en rotation, laquelle broche est constituée par une tige filiforme métallique, de section ronde ou polygonale, comportant à l'une de ses extrémités un embout d'entraînement polygonal, apte à coopérer avec un organe d'entraînement correspondant de la rôtissoire et à son autre extrémité, des moyens de préhension aptes à coopérer avec ceux d'une poignée amovible, caractérisée en ce que les moyens de préhension de la broche sont constitués par un filet ponctuel formé par au moins un bossage situé sur une hélice virtuelle pour matérialiser un filetage avec lequel est susceptible de coopérer un trou borgne taraudé correspondant de la poignée amovible. La réalisation d'un tel filet sur l'extrémité de la broche est extrêmement simple et de ce fait d'un coût extrêment faible. La présente invention concerne également les caractéristiques qui ressortiront au cours de la description qui va suivre, et qui devront être considérées isolément ou selon toutes leurs combinaisons techniques possibles. Cette description donnée à titre d'exemple non limitatif, fera mieux comprendre comment l'invention peut être réalisée en référence aux dessins annexés sur lesquels : La figure 1 représente en perspective une rôtissoire dans laquelle sont disposées une broche et sa poignée amovible selon l'invention. La figure 2 est une vue en perspective à échelle agrandie de l'extrémité de la broche comportant la caractéristique inventive et d'une poignée amovible adaptée pour coopérer avec celle- ci. La figure 3 est une vue en plan à échelle agrandie d'une extrémité de la broche comportant les bossages formant filet. La figure 4 est une vue en bout de l'extrémité de la broche selon la figure 3. La figure 5 est une vue en plan d'une poignée amovible comportant des moyens complémentaires de préhension de la broche. La figure 6 est une vue en coupe longitudinale selon la ligne VI, VI de la figure 5. La figure 7 est une vue en coupe transversale selon la ligne VII, VII de la figure 6. Comme représentée sur la figure 1, la broche 1 globalement désignée est destinée à recevoir une pièce à rôtir, (non représentée), et à être disposée entre deux supports 2 d'un appareil de cuisson 3, notamment une rôtissoire, entre deux supports 2 assurant son maintien et son guidage en rotation. La broche 1 comporte généralement au moins une pique 4 destinée à l'immobilisation de la pièce à rôtir sur la broche. La broche 1 est constituée par une tige filiforme métallique pouvant être de section ronde, ou polygonale d'une manière générale. Selon le présent exemple de réalisation, la section de la broche 1 est préférentiellement carrée. La broche 1 comporte à l'une de ses extrémités un embout d'entraînement polygonal (non représenté) apte à coopérer avec un organe d'entraînement correspondant (non représenté) de la rôtissoire 3 et à son autre extrémité, des moyens de préhension 5 aptes à coopérer avec ceux 6 d'une poignée amovible 7. Selon l'invention, les moyens de préhension 5 de la broche 1 sont constitués par un filet ponctuel formé par au moins un bossage 8 situé sur une hélice virtuelle 9 pour matérialiser un filetage avec lequel est susceptible de coopérer un trou borgne taraudé correspondant 10 de la poignée amovible 7. Selon le présent exemple de réalisation, le filet ponctuel de la broche 1 est formé par deux bossages 8A, 8B situés sur deux points espacés de l'hélice virtuelle 9 et formant entre eux un angle al prédéterminé, par rapport à l'axe longitudinal X, X'de ladite broche 1. En fait, les deux bossages 8A, 8B sont disposés en opposition sur l'hélice virtuelle 9, en formant entre eux un angle al de 180 , par rapport à l'axe longitudinal X, X'de la broche 1. Selon une autre caractéristique de l'invention, le/les bossage (s) 8A, 8B, constitutifs du filetage de son extrémité, sont obtenus par déformation ponctuelle de la matière, telle que refoulement, pincement, écrasement. Bien entendu, ces bossages pourraient également être constitués par des éléments rapportés, soudés ou encore vissés. La solution la plus économique pour l'obtention des bossages restant néanmoins le refoulement des matières, il est tout à fait possible que ces bossages fassent l'objet d'une reprise d'usinage en vue d'un recalibrage par rapport au profil du filetage virtuel. Comme le montre très bien la figure 3, le/les bossage (s) 8A, 8B sont de section globalement triangulaire. Selon un exemple concret de réalisation, les bossages 8A, 8B forment un angle au sommet a2 égal à 1050. Leur espacement L est d'environ 4mm, pris entre leur sommet. L'angle au sommet est arrondi selon un rayon de 1, 5mm. En fait, la figure 4, qui est une vue en bout de la broche 1, montre bien comment sont obtenus les bossages 8A, 8B par refoulement de la matière, par des frappes latérales faisant fluer la matière, initialement contenue dans les zones A, B, C, D. C'est ainsi que les refoulements A, B donnent naissance au bossage 8A et les évidements C, D donnent naissance au bossage 8B. Comme déjà évoqué précédemment, la section de la broche 1 étant préférentiellement carrée, les bossages 8A, 8B sont réalisés par déformation ponctuelle de deux faces adjacentes 1A, 1B et 1C, 1D, de part et d'autre des arêtes longitudinales 11,12 formées par celles-ci. Toujours selon le présent exemple de réalisation, les bossages 8A, 8B de son extrémité filetée sont disposés sur des arêtes longitudinales opposées 11,12 avec un décalage al de 1800 sur l'hélice virtuelle 9, par rapport à l'axe longitudinal X, X'de ladite broche 1. Selon une variante de réalisation non représentée, les bossages 8,8A de son extrémité filetée sont disposés sur la même arête longitudinale avec un décalage de 3600 sur l'hélice virtuelle 9, par rapport à l'axe longitudinal X, X' de ladite broche 1. Egalement, de manière non représentée, une pluralité de bossages sont situés sur l'hélice virtuelle 9, au niveau d'une ou plusieurs arêtes longitudinales, avec des décalages de l'un par rapport à l'autre de 900, 1800, 270 , 3600, par rapport à l'axe longitudinal X, X'de ladite broche 1. L'invention concerne également, une poignée amovible 7 destinée à coopérer avec une broche 1 qui vient d'être décrite. Cette poignée amovible 7 comporte un trou borgne 10 destiné à coopérer avec l'extrémité filetée de la broche 1, lequel trou borgne 10 est taraudé selon un filet, dont la valeur de l'angle a3 par rapport à un plan P de section transversale est telle à se situer en dessous de l'angle d'adhérence. L'angle d'adhérence est l'angle qui permet le vissage ou le dévissage par action manuelle tout en ne permettant pas à ladite poignée un dévissage intempestif. Bien entendu, l'angle a3 formé par le filet du trou taraudé borgne 10 de la poignée 7 est identique à l'angle a3 formé par le filet virtuel 9 de l'extrémité de la broche 1. Comme le montre bien les figures 5 et 7, la poignée 7 comporte des goujures 13 longitudinales permettant une meilleure préhension. Egalement, la poignée 7 est conçue selon une forme ergonomique adaptée. Il est à noter que, de manière à en diminuer le poids, un évidement périphérique 14 est réalisé autour d'une cheminée 15 constituant une partie pleine, au centre de laquelle est réalisé le trou borgne fileté 10 de la poignée 7. REVENDICATIONS 1. Broche (1) destinée à recevoir une pièce à rôtir et à être disposée sur un tourne broche d'un appareil de cuisson (3), notamment une rôtissoire, entre deux supports (2) assurant son maintien et son guidage en rotation, laquelle broche est constituée par une tige filiforme métallique, de section ronde ou polygonale, comportant à l'une de ses extrémités un embout d'entraînement polygonal, apte à coopérer avec un organe d'entraînement correspondant de la rôtissoire et à son autre extrémité des moyens de préhension (5) aptes à coopérer avec ceux (6) d'une poignée amovible (7), caractérisée en ce que les moyens de préhension (5) de la broche (1) sont constitués par un filet ponctuel formé par au moins un bossage (8) situé sur une hélice virtuelle (9) pour matérialiser un filetage avec lequel est susceptible de coopérer un trou borgne taraudé (10) correspondant de la poignée amovible (7). 2. Broche selon la revendication 1, caractérisée en ce que le filet ponctuel est formé par deux bossages (8A, 8B) situés sur deux points espacés de l'hélice virtuelle (9) et formant entre eux un angle al prédéterminé, par rapport à l'axe longitudinal (X, X') de ladite broche (1). 3. Broche selon la revendication 2, caractérisée en ce que les deux bossages (8A, 8B) sont disposés en opposition sur l'hélice virtuelle (9), en formant entre eux un angle al de 1800, par rapport à l'axe longitudinal (X, X') de la broche (1). 4. Broche selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que le/les bossage (s) (8A, 8B), constitutifs du filetage de son extrémité, sont obtenus par déformation ponctuelle de la matière, telle que refoulement, pincement, écrasement. 5. Broche selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que sa section étant carrée, le/les bossage (s) (8A, 8B), sont réalisés par déformation ponctuelle de deux faces adjacentes (lA, 1B et 1C, 1D), de part et d'autre des arêtes longitudinales (11, 12) formées par celles-ci. 6. Broche selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que le/les bossage (s) (8A, 8B) sont de section globalement triangulaire. 7. Broche selon l'une des revendications 5 ou 6, caractérisée en ce que les bossages (8A, 8B) de son extrémité filetée sont disposés sur des arêtes longitudinales opposées (11, 12) avec un décalage al de 180 sur l'hélice virtuelle (9), par rapport à l'axe longitudinal (X, X') de ladite broche (1). 8. Broche selon l'une des revendications 5 ou 6, caractérisée en ce que les bossages (8, 8A) de son extrémité filetée sont disposés sur la même arête longitudinale avec un décalage de 3600 sur l'hélice virtuelle (9), par rapport à l'axe longitudinal (X, X') de ladite broche (1). 9. Broche selon l'une des revendications 7 ou 8, caractérisée en ce que une pluralité de bossages sont situés sur l'hélice virtuelle (9), au niveau d'une ou plusieurs arêtes longitudinales, avec des décalages de l'un par rapport à l'autre de 900, 1800, 270 , 3600, par rapport à l'axe longitudinal (X, X') de ladite broche (1). 10. Poignée amovible destinée à coopérer avec une broche selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que son trou borgne (10) destiné à coopérer avec l'extrémité filetée de la broche (1) est taraudé selon un filet, dont la valeur de l'angle a3 par rapport à un plan de section transversale (P), est tel à se situer en dessous de l'angle d'adhérence.