Brevet FR2825980A1 — publié le 20021220

La présente invention concerne un emballage destiné à permettre le transport et la présentation de denrées alimentaires et plus particulièrement des denrées alimentaires unitaires. Il importe que, lors du conditionnement de denrées alimentaires unitaires, celles-ci soient correctement maintenues dans l'emballage qui les contient. Cela est d'autant plus important que la denrée présente une faible cohésion ou une consistance peu élevée comme, par exemple, des légumes farcis. Les denrées alimentaires unitaires reposant éventuellement sur le lit d'une garniture alimentaire doivent être maintenues dans leur emballage depuis leurs préparations à l'issue de leurs conditionnements dans leur emballage jusqu'à leur consommation par le consommateur. Dans l'intervalle, l'emballage contenant les denrées alimentaires unitaires aura transité dans le circuit de fabrication de ladite denrée, dans des lieux de stockage, pour finalement être exposé dans les rayons d'un magasin. Classiquement, un tel emballage comprend une barquette dans laquelle sont déposées les denrées alimentaires unitaires, et qui est recouverte d'un film transparent qui rend la barquette étanche. Ce type d'emballage ne permet cependant pas d'éviter que les denrées alimentaires unitaires ne se touchent et ne s'abîment. Aussi, le but de la présente invention est de proposer un emballage destiné à permettre le transport et la présentation de denrées alimentaires unitaires capables d'éviter qu'elles ne s'abîment par contact mutuel. A cet effet, l'emballage est destiné à permettre le transport et la présentation de denrées alimentaires unitaires, l'emballage comprenant une barquette, un séparateur destiné à être disposé dans la barquette, l'emballage étant remarquable en ce que le séparateur est constitué d'un flanc pourvu d'au moins un évidement débouchant destiné à recouvrir la partie supérieure d'une denrée alimentaire unitaire déposée dans la barquette. Ainsi, les denrées alimentaires conditionnées dans l'emballage ne s'abîment pas par contact mutuel. Selon une autre caractéristique de l'invention, la périphérie du flanc est mise en contact, au moins partiellement, avec la paroi intérieure des flancs de la barquette afin de permettre le positionnement du séparateur dans la barquette. Selon une autre caractéristique de l'invention, l'évidement possède une paroi interne ayant une géométrie de type tronc de cône. Selon une autre caractéristique de l'invention, l'évidement possède une paroi interne ayant une géométrie de type tronc de pyramide. Selon une autre caractéristique de l'invention, l'évidement possède une paroi interne ayant une géométrie de type cylindrique. Selon une autre caractéristique de l'invention, le séparateur comprend au moins un orifice réalisé dans le flanc pour permettre l'homogénéisation de l'atmosphère contenue dans l'emballage. Selon une autre caractéristique de l'invention, la barquette et/ou le séparateur présentent des formes convexes qui permettent leur empilage. Selon une autre caractéristique de l'invention, la barquette et/ou le séparateur ont leur (s) périphérie (s) disposée (s) dans un même plan pour faciliter leur (s) préhension (s) manuelle (s) ou par des robots. Selon une autre caractéristique de l'invention, l'emballage est pourvu d'un dispositif de fermeture, le flanc étant bordé par une paroi externe apte à être positionnée contre les flancs de la barquette, la paroi externe étant prolongée par une assise destinée à reposer sur le rebord pour permettre au séparateur de former un moyen de rigidification de la barquette lorsque le séparateur est associé avec ladite barquette, le séparateur étant maintenu en contact avec la barquette par le dispositif de fermeture. Selon une autre caractéristique de l'invention, le dispositif de fermeture est constitué d'une gaine formée d'un film plastique transparent de type thermorétractable. Un séparateur, destiné à être disposé dans une barquette d'un emballage destiné à permettre le transport et la présentation de denrées alimentaires unitaires, est également couvert par l'invention. Selon une de ses caractéristiques, le séparateur est constitué d'un flanc pourvu d'au moins un évidement débouchant destiné à recouvrir la partie supérieure d'une denrée alimentaire unitaire déposée dans la barquette, la périphérie du flanc étant mise en contact, au moins partiellement, avec la paroi intérieure des flancs de la barquette afin de permettre le positionnement du séparateur dans la barquette. Selon une de ses caractéristiques, le flanc est bordé par une paroi externe apte à être positionnée contre les flancs de la barquette, ladite barquette étant pourvue d'un dispositif de fermeture, la paroi externe du flanc étant prolongée par une assise destinée à reposer sur le rebord pour permettre au séparateur de former un moyen de rigidification de la barquette lorsque le séparateur est associé avec ladite barquette, le séparateur étant maintenu en contact avec la barquette par le dispositif de fermeture. Les caractéristiques de l'invention mentionnées ci-dessus, ainsi que d'autres, apparaîtront plus clairement à la lecture de la description suivante d'un exemple de réalisation, ladite description étant faite en relation avec les dessins joints, parmi lesquels : la Fig. 1 représente une vue en coupe d'un emballage pourvu de son dispositif de fermeture selon l'invention, et la Fig. 2 représente une vue éclatée en perspective d'une variante de réalisation de l'emballage selon l'invention. L'emballage 100 représenté à la Fig. 1 comprend une barquette 200 avantageusement de section transversale polygonale, un séparateur 300, ainsi qu'un dispositif de fermeture 400 destiné à fermer la barquette 200. La barquette 200 et le séparateur 300 présentent des formes convexes qui permettent leur empilage et ont leurs périphéries disposées dans un même plan pour faciliter leurs préhensions manuelles ou par des robots. La barquette 200 comporte un fond 210 sensiblement plan bordé à sa périphérie par des flancs 220 formant contenant. Les flancs 220 se prolongent par un rebord 230, sensiblement plan, destiné à recevoir le dispositif de fermeture 400 pour fermer la barquette 200. La barquette 200 est avantageusement fabriquée en matière plastique ou dans une matière cartonnée. Le séparateur 300 est destiné à être disposé dans la barquette 200 après que soit déposée la denrée alimentaire dans celle-ci. Le séparateur 300 est de préférence fabriqué dans une matière plastique transparente. Le séparateur 300 est constitué d'un flanc 302 pourvu d'au moins un évidement 320 débouchant, pourvu d'une paroi interne 330, l'évidement 320 étant destiné à recouvrir la partie supérieure d'une denrée alimentaire unitaire déposée dans la barquette 200. Deux évidements 320a et 320b, dont leurs parois internes 330 de géométrie conique, sont représentés aux Fig. 1 et 2 et sont adaptés à couvrir respectivement des denrées alimentaires unitaires telles que des tomates. La paroi interne 330 de chaque évidement 320 peut être adaptée à la forme de la denrée alimentaire que l'évidement doit recouvrir et, à cet effet, dans un mode de réalisation non représenté, la paroi interne 330 est de géométrie de type cylindrique ou tronconique. A la Fig. 1, la périphérie du flanc 302 est mise en contact avec la paroi intérieure des flancs 220 de la barquette 200 afin de permettre le positionnement du séparateur 300 dans la barquette 200. A la Fig. 2, au moins un orifice 360 est également réalisé dans le flanc 220 pour permettre l'homogénéisation de l'atmosphère contenue dans l'emballage 100 de part et d'autre du séparateur 300, lorsque l'emballage 100 est conditionné sous atmosphère contrôlée. Le dispositif de fermeture 400 représenté à la Fig. 1 est constitué avantageusement d'une gaine 400 formée d'un film plastique transparent de type thermorétractable dans laquelle il convient d'enfermer l'emballage 100 pour, d'une part, rendre étanche l'emballage 100 vis-à-vis de l'extérieur et, d'autre part, maintenir les denrées alimentaires unitaires en contact avec le fond 210 de la barquette 200 ou sur le lit d'une garniture couvrant le fond 210. Ainsi, la denrée alimentaire unitaire étant calée dans l'emballage 100, celui-ci peut être transporté et exposé verticalement. Le conditionnement de la denrée s'effectue de la façon suivante. Au moins une denrée alimentaire est déposée sur le fond 210 de la barquette 200 ou sur une garniture préalablement déposée sur le fond 210. Le séparateur 300 est disposé dans la barquette 200 en ayant pris soin de positionner respectivement les évidements 320 à recouvrement sur les parties supérieures des denrées alimentaires unitaires. L'ensemble est alors introduit dans la gaine 400, de préférence dans une atmosphère contrôlée, puis la gaine 400 est rétractée pour fermer l'emballage 100, ce qui a pour effet de figer la position des denrées alimentaires unitaires dans l'emballage 100. L'emballage de l'invention permet de transporter et de présenter des denrées alimentaires unitaires en évitant qu'elles ne s'abîment par contact mutuel. L'emballage peut également être stocké et présenté dans une position verticale. Dans un mode avantageux de réalisation représenté à la Fig. 2, le flanc 302 est bordé par une paroi externe 314 apte à être positionnée contre les flancs 220 de la barquette 200. Cette paroi externe 314 est prolongée par une assise 310 sensiblement plane destinée à reposer sur le rebord 230 pour permettre au séparateur 300 de former un moyen de rigidification de la barquette 200 lorsque le séparateur 300 est associé avec ladite barquette. La gaine 400 permet également de maintenir en contact le séparateur 300 contre la barquette 200, ce qui permet au séparateur 300 de rigidifier l'emballage 100. REVENDICATIONS 1) Emballage (100) destiné à permettre le transport et la présentation de denrées alimentaires unitaires, l'emballage (100) comprenant une barquette (200), un séparateur (300) destiné à être disposé dans la barquette (200), caractérisé en ce que le séparateur (300) est constitué d'un flanc (302) pourvu d'au moins un évidement (320a, 320b) débouchant destiné à recouvrir la partie supérieure d'une denrée alimentaire unitaire déposée dans la barquette (200). 2) Emballage (100) selon la revendication 1, caractérisé en ce que la périphérie du flanc (302) est mise en contact, au moins partiellement, avec la paroi intérieure des flancs (220) de la barquette (200) afin de permettre le positionnement du séparateur (300) dans la barquette (200). 3) Emballage (100) selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que l'évidement (320a, 320b) possède une paroi interne (330) dont la géométrie est de type tronc de cône. 4) Emballage (100) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'évidement (320a, 320b) possède une paroi interne (330) ayant une géométrie de type tronc de pyramide. S) Emballage (100) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'évidement (320a, 320b) possède une paroi interne (330) ayant une géométrie de type cylindrique. 6) Emballage (100) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le séparateur (300) comprend au moins un orifice (360) réalisé dans le flanc (220) pour permettre l'homogénéisation de l'atmosphère contenue dans l'emballage (100). 7) Emballage (100) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la barquette (200) et/ou le séparateur (300) présentent des formes convexes qui permettent leur empilage. 8) Emballage (100) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la barquette (200) et/ou le séparateur (300) ont leur (s) périphérie (s) disposée (s) dans un même plan pour faciliter leur (s) préhension (s) manuelle (s) ou par des robots. 9) Emballage (100) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il est pourvu d'un dispositif de fermeture (400), le flanc (302) étant bordé par une paroi externe (314) apte à être positionnée contre les flancs (220) de la barquette (200), la paroi externe (314) étant prolongée par une assise (310) destinée à reposer sur le rebord (230) pour permettre au séparateur (300) de former un moyen de rigidification de la barquette (200) lorsque le séparateur (300) est associé avec ladite barquette, le séparateur (300) étant maintenu en contact avec la barquette (200) par le dispositif de fermeture (400). 10) Emballage (100) selon la revendication 9, caractérisé en ce que le dispositif de fermeture (400) est constitué d'une gaine formée d'un film plastique transparent de type thermorétractable. 11) Séparateur (300) destiné à être disposé dans une barquette (200) d'un emballage (100) destiné à permettre le transport et la présentation de denrées alimentaires unitaires, caractérisé en ce que le séparateur (300) est constitué d'un flanc (302) pourvu d'au moins un évidement (320a, 320b) débouchant destiné à recouvrir la partie supérieure d'une denrée alimentaire unitaire déposée dans la barquette (200), la périphérie du flanc (302) étant mise en contact avec la paroi intérieure des flancs (220) de la barquette (200) afin de permettre le positionnement du séparateur (300) dans la barquette (200). 12) Séparateur (300) selon la revendication 11, caractérisé en ce que le flanc (302) est bordé par une paroi externe (314) apte à être positionnée contre les flancs (220) de la barquette (200), ladite barquette (200) étant pourvue d'un dispositif de fermeture (400), la paroi externe (314) du flanc (302) étant prolongée par une assise (310) destinée à reposer sur le rebord (230) pour permettre au séparateur (300) de former un moyen de rigidification de la barquette (200) lorsque le séparateur (300) est associé avec ladite barquette (200), le séparateur (300) étant maintenu en contact avec la barquette (200) par le dispositif de fermeture (400).