Brevet FR2831392A1 — publié le 20030502

L'invention est du domaine des activités de la pêche, et plus particulièrement du domaine de la pêche aux invertébrés, crustacés et/ou mollusques. Elle a pour objet un appât pour de tels animaux, tels qu'escargots de mer, crevettes ou analogues. De manière habituelle pour la pêche aux invertébrés, crustacés ou mollusques, il est utilisé des appâts naturels. Ces appâts sont plus particulièrement constitués de morceaux de produits de la mer, tels que de crabes verts, de tourteaux, de roussette, et/ou de déchets de poisson. Ces produits de la mer sont découpés et stockés sous congélation. L'utilisation de tels appâts est contraignante, en raison des équipements nécessaires à leur traitement et à leur stockage sous congélation sur le bâtiment de pêche, et en raison du temps passé par le pêcheur pour les préparer. En outre, l'approvisionnement en tels appâts est aléatoire selon les saisons, ce qui implique des contraintes de stockage à long terme inopportunes pour le pêcheur. Par ailleurs lors de la pêche, les appâts sont contenus à l'intérieur de réceptacles, qui sont eux-mêmes placés dans des casiers. On pourra par exemple se reporter aux brevets US4563832 (M. A. DREBOT) et US4914856 (G. R. KENNEDY) qui décrivent de telles dispositions. Ces réceptacles impliquent un outillage supplémentaire pour le pêcheur, et donc un coût à l'achat et une maintenance régulière pour leur nettoyage. Le but général de la présente invention est de proposer un appât permettant de simplifier et de faciliter la pêche aux invertébrés, crustacés, mollusques ou analogues. Plus particulièrement, un premier but de l'invention est de proposer un appât pour de tels animaux, qui puisse être préparé en atelier préalablement à la pêche, et être directement utilisable par le pêcheur. Un deuxième but de la présente invention est de proposer un tel appât qui permette pour le pêcheur, de réduire les opérations contraignantes de maintenance de son matériel. Un troisième but de l'invention est de proposer un tel appât dont les performances soient supérieures à celles des appâts coutumièrement utilisés dans le domaine. La démarche inventive de la présente invention a consisté dans sa globalité à rompre les habitudes prises dans le domaine des appâts pour invertébrés, mollusques ou crustacés, en proposant un appât du genre comprenant principalement un mélange de produits de la mer, ou analogues, notamment composé de produits nourrissants, tels que déchets de poisson ou analogues, associés à des produits attractifs, tels que crabe vert ou analogue, qui sont finement parcellisés et contenus sous forme compressée par fourrage à l'intérieur d'au moins une enveloppe fermée sur elle-même et ajourée à sa périphérie. Ces dispositions sont telles que l'appât est préparé en atelier, avec pour avantages une facilité de conservation et de stockage sur le bâtiment de pêche, une aisance d'utilisation, et, l'appât étant placé en mer, une libération progressive des produits actifs qu'il contient grâce aux ajours que comporte l'enveloppe. On comprendra que les ajours de l'enveloppe peuvent résulter, selon diverses variantes prises seules ou en combinaison, soit d'une perméabilité naturelle du matériau la constituant, soit de la présence d'ouvertures pratiquées dans l'enveloppe, avant ou après son remplissage par les produits composant l'appât. Cette enveloppe est plus particulièrement une enveloppe souple et fine susceptible d'être utilisée pour son remplissage par fourrage en produits composant l'appât. En outre, cette enveloppe est de préférence naturellement et rapidement dégradable, à son contact avec l'eau de mer notamment, pour éviter d'avoir nécessairement à la récupérer, faute d'entraîner une pollution inopportune. Il est apparu qu'un boyau collagène du type de ceux utilisés en charcuterie constituait un matériau idoine pour l'enveloppe, en raison de sa rapide dégradation naturelle, et de l'aisance à y ménager les ajours à travers lesquels sont libérés les arômes et les produits actifs de l'appât. En outre, une telle enveloppe est du type pouvant être facilement fourrée et traitée au moyen du matériel connu couramment utilisé dans le domaine de la charcuterie. Selon une forme préférée de préparation d'un appât de l'invention, les proportions entre les produits nourrissants, tels que déchets de poissons, et les produits attractifs, tels que crabe vert, qui le composent principalement, sont sensiblement du même ordre. Par exemple pour les crevettes ou analogues, l'appât sera d'un poids global de l'ordre compris entre 160 grammes et 200 grammes, composé à part équivalente de crabes verts et de déchets de poissons. Par exemple encore pour les escargots de mer ou analogues, l'appât sera d'un poids global de l'ordre compris entre 200 grammes et 250 grammes, composé à part sensiblement équivalente de crabes verts et de déchets de poisson, avec cependant une part plus importante de déchets de poissons de l'ordre de 0,2% à 1% du poids global de l'appât. On comprendra que ces proportions sont données à titre indicatif et ne sont pas à prendre au sens restrictif. On relèvera à ce propos que de telles proportions peuvent varier selon les saisons, et l'appétit naturel qui en découle des animaux à pêcher. Plus particulièrement, la quantité de crabe vert, connu pour ses caractéristiques d'attraction des animaux, est à diminuer en période hivernale, au profit du déchet de poisson. On comprendra aussi que le poids global de l'appât, donné à titre indicatif, correspond à un appât de l'invention affecté à un casier habituellement utilisé dans le domaine. Un conditionnement avantageux de tels appâts en vue de leur transport et de leur stockage, est un regroupement de l'ordre d'une centaine dans un réceptacle de type clayette. On notera que selon la texture de l'appât obtenu, et notamment dans le cas où celui-ci est trop liquide, des protéines de soja peuvent être additionnées au mélange susvisé pour le gélifier, dans des proportions de l'ordre de 1 à 3% de la quantité de crabes verts. Selon un autre aspect de l'invention, il est de préférence adjoint du jus de viande tel que Viandox (marque déposée) aux produits nourrissants de l'appât, qui s'est révélé être un excellent attractif pour les animaux à pêcher. Une quantité indicative en Viandox à prévoir est de l'ordre comprise entre 0,5% et 3% de la quantité de produits nourrissants. Selon un autre aspect de l'invention, il est apparu avantageux de séparer dans des enveloppes distinctes les produits de la mer nourrissant les animaux, tels que les déchets de poisson, auxquels est préférentiellement adjoint le Viandox, des produits de la mer coutumièrement attractifs, tel que le crabe vert. Ces dispositions sont plus particulièrement adaptées à la pêche aux escargots de mer ou analogues. Ces dispositions visent à éviter un mélange des arômes propres à ces différents groupes de produits lors de leur malaxage, préalablement à leur introduction par fourrage à l'intérieur d'une enveloppe respective qui leur est affectée. On comprendra néanmoins que les enveloppes contenant les groupes de produits respectifs pour un même appât sont à utiliser simultanément. On relèvera enfin que l'appât de l'invention est de préférence principalement obtenu à partir de produits naturels de la mer, répartis en produits nourrissants et en produits attractifs. Cependant, ces notions ne sont pas appréhender au sens restrictif du terme, dans la mesure où des produits aux résultats analogues peuvent leur être substitués sans pour autant déroger à la règle générale de la présente invention. La présente invention sera mieux comprise et des détails en relevant apparaîtront, à la description qui va en être faite en relation avec les figures de la planche annexée, dans laquelle : les fig. 1 à fig. 5 sont des schémas illustrant un exemple d'un procédé de fabrication d'un appât de l'invention, la fig. 6 est une illustration schématique d'un appât selon une forme préférée de réalisation de l'invention. Sur la fig. 6, un appât 1 de l'invention est élaboré pour être utilisé en casier, pour la pêche des invertébrés, mollusques ou crustacés. Cet appât 1 est principalement constitué d'un mélange de produits de la mer, ou analogues, finement parcellisés et contenus à l'intérieur d'une enveloppe 2 sur laquelle ont été pratiqués des ajours, tels que 3. Cet appât 1 est avantageusement préparé en atelier, et est ensuite conditionné en clayette pour son transport et son stockage sur un navire de pêche. On remarquera dès à présent que selon la forme préférée de l'invention illustrée plus particulièrement destiné à la pêche aux escargots de mer, l'appât 1 est composé de deux enveloppes 2 fourrées conformées chacune en boudin , qui contiennent respectivement, pour l'une A des produits nourrissants, tels que déchets de poissons ou analogue, auxquels est adjoint du Viandox, et pour l'autre B des produits attractifs préférentiellement naturels, tel que crabes verts. Sur la fig. 1, les produits de la mer ou analogues composant principalement l'appât 1 peuvent être répartis en deux groupes : des produits attractifs 4 et des produits nourrissants 5. Dans une première opération, illustrée sur cette figure, les différents produits 4 et 5 composant principalement l'appât 1 sont pesés, en vue d'en réserver une proportion adéquate. On notera que cette pesée peut être indifféremment effectuée par pesée massique ou par pesée volumétrique, selon la quantité de mélange à préparer. Sur la fig. 2, les produits 4 et 5 précédemment pesés sont broyés indépendamment les uns des autres. Ce broyage peut par exemple être aisément effectué au moyen d'un broyeur à vis 6 du type couramment utilisé dans le domaine alimentaire. Sur la fig. 3, les différents produits composant l'appât 1 sont mélangés, au moyen d'un malaxeur 7 à produit pâteux du type couramment utilisé dans le domaine alimentaire par exemple. On notera qu'à cette étape, du Viandox 8 et du soja sont le cas échéant progressivement incorporés au mélange 9. On relèvera aussi que dans le cas où l'appât 1 finalement obtenu est composé de deux boudins distincts A et B fourrés de produits respectifs, les opérations de mélange des produits s'effectuent séparément pour chacun de ces boudins A et B. Sur la fig. 4, le mélange 9 obtenu est introduit dans un dispositif poussoir sous vide 10 par exemple, du type de ceux utilisés en charcuterie pour le fourrage des saucisses. Grâce à ce dispositif, une enveloppe 11 de conformation tubulaire présentée en continu peut être fourrée par le mélange 9 précédemment obtenu. Lorsque l'enveloppe est remplie, ses extrémités 12 et 13 sont fermée à une longueur L donnée, puis cette longueur d'enveloppe est séparée du restant présenté en continu. Sur la fig. 5, l'enveloppe 2 fourrée est introduite à l'intérieur d'une machine 14 équipée de lames ou de pointes, en vue d'y pratiquer à son travers les ajours 3, par tranchage ou par perçage. REVENDICATIONS 1. - Appât (1) pour invertébrés, mollusques ou crustacés, prévu pour être utilisé en casier, cet appât comprenant principalement un mélange de produits de la mer, ou analogues, composés de produits nourrissants (5), tels que déchets de poisson ou analogues, associés à des produits attractifs (4), tels que crabes verts ou analogues, caractérisé : en ce que les produits (4,5) que comprend principalement l'appât (1) sont finement parcellisés et contenus sous forme compressée par fourrage à l'intérieur d'au moins (A, B) une enveloppe (2) fermée sur elle-même et ajourée (3) à sa périphérie. 2. - Appât selon la revendication 1, caractérisé : en ce que les ajours (3) de l'enveloppe (2) résultent d'une perméabilité naturelle du matériau la constituant. 3. - Appât selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé : en ce que les ajours (3) de l'enveloppe (2) résultent de la présence d'ouvertures pratiquées dans l'enveloppe. 4. - Appât selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé : en ce que l'enveloppe (2) est une enveloppe souple et fine naturellement et rapidement dégradable. 5. - Appât selon la revendication 4, caractérisé : en ce que l'enveloppe (2) est constituée d'un boyau collagène du type de ceux utilisés en charcuterie. 6.- Appât selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé : en ce que les proportions entre les produits nourrissants (5) et les produits attractifs (4) qui composent principalement l'appât (1) sont sensiblement du même ordre. 7. - Appât selon la revendication 6, caractérisé : en ce que des protéines de soja sont additionnées au mélange susvisé pour le gélifier. 8. - Appât selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé : en ce que du Viandox (8) est adjoint aux produits nourrissants (4,5) de l'appât (1). 9. - Appât selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé : en ce que les produits de la mer nourrissants (5) auxquels est adjoint du Viandox (9), du soja et les produits de la mer attractifs (4), sont contenus dans une enveloppe (2) respective (A, B). 10.-Procédé de fabrication d'un appât selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé : en ce qu'il consiste à effectuer en atelier les opérations suivantes : a) peser les différents produits (4,5) composant l'appât, b) broyer indépendamment les uns des autres les produits (4,5) composant principalement l'appât, c) mélanger les produits (4,5, 8) composant l'appât (1), d) fourrer avec le mélange (4,5, 8) obtenu une enveloppe (11) de conformation tubulaire présentée en continu, puis fermer cette enveloppe (11) à ses extrémités (12,13) à une longueur L donnée, et la séparer de son restant présenté en continu, e) pratiquer les ajours (3) à travers l'enveloppe (2).