Brevet FR2827590A1 — publié le 20030124

Transbordeur de liquides alimentaires usagés La présente invention concerne un transbordeur destiné en particulier au transport entre un lieu ou appareil d'utilisation et un lieu de stockage ou d'évacuation d'huiles, matières grasses ou liquides alimentaires, par exemple des huiles de friture. Dans un établissement comprenant des cuisines d'une certaine importance, les cuissons ou préparations d'aliments utilisant un liquide se font souvent dans des récipients ou appareils d'une taille importante, mettant en oeuvre une importante quantité de ce liquide. Lorsque ce liquide est périmé, usagé, ou n'est plus utile, son évacuation hors des locaux d'utilisation doit parfois se faire suivant des conditions particulières, par exemple pour des raisons de pollution ou dans un but de récupération valorisée. Dans le cas des huiles ou matières grasses de cuisson, les huiles sont souvent stockées dans un ou plusieurs conteneurs de stockage, soit spécifiques soit constitués de simples fûts, en attendant d'être récupérées par un véhicule de collecte. Pour transporter ces liquides depuis leur lieu d'utilisation jusqu'au conteneur de stockage, il est connu d'utiliser un transbordeur constitué d'un récipient mobile monté sur deux roulettes et un point d'appui, et muni d'une ouverture de remplissage que l'on positionne sous l'orifice d'évacuation de l'appareil de cuisson, par exemple un bac de friteuse, pour recueillir l'huile usagée. Une fois l'appareil vidangé ou lorsque le transbordeur est plein, ce transbordeur est alors déplacé jusqu'au conteneur de stockage dans lequel son contenu est vidé par l'intermédiaire d'un tuyau de vidange et d'une pompe manuelle ou motorisée. Pour des raisons d'encombrement ou de facilité d'accès lors de la collecte, le conteneur de stockage est souvent situé dans un lieu proche de l'extérieur, et séparé des locaux de cuisson par une certaine distance. Lors du transport, le transbordeur peut alors avoir à franchir un certain nombre d'obstacles ou dénivelées tels que trottoirs ou dos d'âne, et être déplacé sur un sol irrégulier, ce qui occasionne un certain nombre de difficultés. De plus, l'ouverture est fermée par une trappe recouvrant une partie du récipient et peut être à l'origine d'épanchements ou d'éclaboussures lors des cahots. Du fait que les huiles usagées sont à haute température, de l'ordre de 160 C ou plus, les difficultés de transport peuvent donc également être causes de dégâts ou de brûlures au personnel. La présente invention a pour objet de pallier les inconvénients de l'art antérieur. Ce but est atteint par un dispositif de transbordeur pour liquides alimentaires usagés comprenant au moins un conteneur mobile muni d'au moins une ouverture de remplissage et d'au moins une conduite de vidange, caractérisé en ce que l'ouverture de remplissage comporte des moyens de fermeture étanches, y compris à la température maximale du liquide, ces moyens évitant les épanchements de liquide lors des secousses du transport. Selon une particularité, le dispositif est caractérisé en ce que les moyens de fermeture de l'ouverture de remplissage comporte un bouchon circulaire comportant des moyens d'étanchéité et un filetage, ce filetage coopérant avec un filetage porté par le conteneur pour maintenir ce bouchon et ses moyens d'étanchéité fermés. Selon une particularité, le dispositif est caractérisé en ce qu'il comporte des moyens de retenue reliant le bouchon au conteneur, évitant d'égarer ce bouchon. Selon une particularité, le dispositif est caractérisé en ce que l'ouverture de remplissage comporte un élément de filtrage arrêtant les morceaux solides plus grands qu'une dimension déterminée lors du remplissage, cet élément de filtrage étant fixé au conteneur de façon démontable. Selon une particularité, le dispositif est caractérisé en ce que l'élément de filtrage de l'ouverture de remplissage comporte des moyens de verrouillage de façon à interdire son retrait par une personne non autorisée. Selon une particularité, le dispositif est caractérisé en ce qu'il comporte au moins trois roues disposées de façon à assurer une stabilité permanente. Selon une particularité, le dispositif est caractérisé en ce qu'au moins une des roues est multidirectionnelle, les dimensions et la position de ces roues assurant une garde au sol supérieure à six centimètres pour la plus grande partie du transbordeur. Selon une particularité, le dispositif est caractérisé en ce qu'au moins deux roues comportent un dispositif de freinage ou de blocage. Selon une particularité, le dispositif est caractérisé en ce que la partie du conteneur comprenant l'ouverture de remplissage présente une largeur plus faible que la largeur maximale de ce même conteneur, cette largeur correspondant à la dimension minimale de l'espace libéré sous une friteuse. Selon une particularité, le dispositif est caractérisé en ce que la conduite de vidange comporte une partie articulée et stable permettant d'ajuster manuellement la position de l'extrémité libre de cette même conduite de vidange, cette position se maintenant d'elle-même une fois ajustée. Selon une particularité, le dispositif est caractérisé en ce que la conduite de vidange comporte une pompe manuelle ou motorisée. Selon une particularité, le dispositif est caractérisé en ce que la conduite de vidange comporte un dispositif de raccord rapide permettant son raccordement étanche à un tuyau de remplissage d'un autre conteneur. Selon une particularité, le dispositif est caractérisé en ce que l'espace intérieur du conteneur présente un point bas, la conduite de vidange ayant une extrémité dite d'aspiration située à proximité immédiate de ce point bas de façon à pouvoir aspirer la presque totalité du liquide présent dans ce conteneur. Selon une particularité, le dispositif est caractérisé en ce qu'il comprend des moyens d'accrochage permettant d'accrocher le bouchon, lorsqu'il est ouvert, dans un emplacement n'entravant pas le remplissage. L'invention, avec ses caractéristiques et avantages, ressortira plus clairement à la lecture de la description faite en référence aux dessins annexés dans lesquels : - la figure 1 représente une vue en perspective du dispositif selon l'invention, dans un mode de réalisation comprenant une pompe manuelle et une conduite de sortie comportant une partie semi-rigide ; - la figure 2 représente une vue en perspective du dispositif selon l'invention, dans un mode de réalisation avec raccord rapide et sans pompe ; - la figure 3 représente une vue en coupe de côté du dispositif selon l'invention, dans un mode de réalisation avec raccord rapide et sans pompe ; - la figure 4 représente une vue en coupe de côté du dispositif selon l'invention, dans un mode de réalisation avec raccord rapide et pompe manuelle ; - la figure 5 représente une vue partielle en coupe de côté de l'ouverture de remplissage du dispositif selon l'invention dans un mode de réalisation comportant un bouchon circulaire et un panier de filtrage ; - la figure 6 représente un vue partielle en coupe de côté d'un dispositif de raccord rapide connectant un tuyau extérieur à la conduite de vidange d'un dispositif selon l'invention. Le transbordeur selon l'invention est en particulier conçu pour permettre des déplacements aisés et sans risques, en minimisant les précautions particulières à prendre, lors de transports dans des conditions instables et sur des sols irréguliers. Par opposition aux matériels existants qui sont fermés par une simple trappe rabattue sur l'ouverture rectangulaire d'un bac, cela consiste en particulier à réaliser une fermeture complètement étanche pour toutes les ouvertures basses, en particulier l'ouverture de remplissage. Cela consiste également à utiliser un nombre de roues suffisant pour assurer la stabilité en cours de roulement, alors que les matériels existant présentent souvent deux roues et un point d'appui fixe, et nécessitent donc d'être maintenus en équilibre sur deux roues pendant le roulage. Cela consiste également à prévoir une garde au sol importante malgré les contraintes qui obligent l'ouverture de remplissage à être assez basse ; ce qui conduit à concevoir un conteneur de largeur non uniforme pour garder une capacité suffisante tout en conservant la faible largeur nécessaire à l'avant pour passer sous les appareils de cuisson. Dans un mode de réalisation représenté en figures 1 à 4, le transbordeur comprend un conteneur (1) déterminant un volume obturable par des moyens de fermeture sur la face supérieure du conteneur, monté sur roues (4) omnidirectionnelles, et muni d'une ouverture (2) de remplissage et d'une conduite (3) de vidange. Cette ouverture de remplissage est située sur le dessus du conteneur (1) et dirigée vers le haut. Dans un mode de réalisation représenté en figure 3, la conduite de vidange comprend un tube vertical dont une extrémité (31) dite d'aspiration traverse de façon étanche la paroi supérieure du conteneur (1) et plonge jusqu'au fond dudit conteneur (1). De façon à pouvoir aspirer la presque totalité du contenu du transbordeur, l'espace intérieur du conteneur (1) présente un point bas, réalisé par exemple par une pente de sa paroi inférieure, laquelle présente à ce point bas un bossage (14) vers le bas entourant l'extrémité inférieure de la conduite (3) de vidange. L'extrémité (31) d'aspiration peut porter une crépine (non représentée) d'un type connu, permettant d'éviter le passage de particules solides risquant de bloquer, boucher ou endommager une pompe ou des conduits situés en aval. Dans un mode de réalisation représenté en figure 4, l'extrémité (31) d'aspiration comporte des échancrures (15) découpées dans ses bords extrêmes, et ses parties saillant entre ces échancrures sont en contact avec la paroi inférieure, dite fond, du conteneur (1). La dimension des échancrures permet alors d'éviter le passage de particules solides risquant de bloquer, boucher ou endommager une pompe ou des conduits situés en aval, et le positionnement de la conduite est facilité à la fabrication par son contact en butée sur le fond du conteneur. Dans un mode de réalisation (non représenté), la conduite (3) de vidange est connectée de façon étanche à une ouverture dite de vidange située sur une paroi du conteneur (1) s'ouvrant sur un point bas de son espace intérieur, et permet ainsi une évacuation par simple gravité. Cette conduite de vidange peut également être déconnectable du conteneur, celui-ci pouvant comporter des moyens de coupure fermant cette ouverture de vidange. Selon les applications, la conduite peut également être absente ou réduite à une amorce de conduit, la vidange se faisant alors par simple écoulement du contenu du conteneur (201) à travers cette ouverture de vidange, par exemple dans un réceptacle prévu à cet effet. De façon à pouvoir être déplacé sur des sols irréguliers et franchir des obstacles tels que seuils de portes, trottoirs ou dos d'âne, le conteneur présente une garde (H) au sol, c'est à dire la hauteur par rapport au sol de sa partie la plus basse, relativement importante. Dans un mode de réalisation, cette garde au sol, sur la plus grande partie de la surface du conteneur, est supérieure à 6cm, et par exemple égale à 13 cm. De façon à assurer un équilibre stable en permanence et à pouvoir immobiliser le transbordeur en toute sécurité, par exemple lors d'un remplissage ou d'une vidange, le dispositif est muni de quatre roues (4) dont deux sont munies d'un dispositif (41) de freinage ou de blocage d'un type connu. De façon à pouvoir déplacer le transbordeur en toute sécurité, même lorsqu'il contient une huile ou matière grasse à haute température, typiquement aux environs de 185 C, l'ouverture (2) de remplissage du conteneur (1) est munie de moyens de connexion étanches reliant ce conteneur à des moyens de fermeture capables de maintenir cette étanchéité y compris à haute température. Dans un mode de réalisation représenté en figure 5, ces moyens de fermeture comprennent un bouchon (21) circulaire, par exemple d'un diamètre approximatif de 20 cm, comportant un filetage (23, figure 5) et éventuellement des moyens d'étanchéité (22) comme un joint annulaire. Selon les applications et selon qu'une étanchéité dynamique ou statique est nécessaire, l'étanchéité peut être réalisée avec ou sans joint spécifique, par exemple par un ajustement des surfaces en contact ou simplement par l'obstacle du filetage. Lors de la fermeture, le serrage et l'étanchéité sont assurés par la coopération du filetage (23) du bouchon avec un filetage (13) porté par une partie cylindrique du conteneur (1) entourant l'ouverture (2) de remplissage. Dans un mode de réalisation, le bouchon (21) est relié au conteneur (1) par des moyens (24) de retenue comme une chaînette. Ainsi, le bouchon (21) ne risque pas d'être égaré lorsqu'il est ouvert, et peut également être accroché par des moyens d'accrochage pour éviter de traîner, de se salir, ou d'encombrer l'opérateur. Cet accrochage peut se faire en posant le bouchon de façon à coiffer une partie saillante portée par le dessus du conteneur, par exemple par une ou plusieurs pattes (241) soudées sur sa paroi supérieure. Cet accrochage peut également se faire par vissage ou clipsage sur un renflement porté par le dessus du conteneur. De façon à éviter l'introduction de déchets solides venant ou non de l'appareil à vidanger, l'ouverture (2) de remplissage est munie d'au moins un élément de filtrage (25) laissant passer les liquides et retenant les solides plus grands qu'une dimension donnée. Dans un mode de réalisation, cet élément de filtrage est constitué d'un panier présentant la forme d'un cylindre vertical muni d'un fond plat, réalisé en tôle perforée, et posé sur des pattes solidaires des bords de l'ouverture (2) de remplissage. De façon à garantir le filtrage, cet élément de filtrage est bloqué en position par une ou plusieurs vis ou goupilles (251) horizontales traversant la paroi verticale du panier. Ces vis (251) dépassant sous la partie de la paroi supérieure du conteneur constituant le bord de l'ouverture (2) de remplissage et coopère avec cette partie pour former une butée empêchant le soulèvement du panier. Cette fixation est démontable pour pouvoir extraire cet élément de filtrage afin de le nettoyer dans un lavevaisselle standard. Pour faciliter son extraction, le panier comporte des moyens de préhension, par exemple constitués d'une barre (252) horizontale fixée à l'intérieur du panier selon une position sensiblement diamétrale et à une certaine distance du fond de ce panier. Selon les applications, cet élément de filtrage (25) peut comporter des moyens de verrouillage, par exemple une serrure ou une fixation nécessitant un outil ou une clé spéciale pour être démontée, de façon à garantir qu'il ne sera pas retiré pas des personnes non autorisées, voulant par exemple introduire certains déchets solides dans le conteneur au lieu de les jeter séparément. Ce filtrage éventuellement assorti d'un verrouillage permet de garantir que les liquides récupérés seront exempts de déchets solides qui risqueraient de boucher les conduits de vidange ou de transfert, ainsi que de déchets solides d'autres provenance qui risqueraient de polluer le liquide récupéré et de compromettre la traçabilité et donc la valorisation du cycle de récupération de ce liquide. Dans un mode de réalisation, l'ouverture (2) de remplissage comporte plusieurs éléments filtrants. Selon les applications, ces éléments filtrants peuvent présenter des finesses égales ou différentes. Certains de ces éléments filtrants peuvent comporter un verrouillage pour garantir leur maintien en place, certains autres pouvant être facilement extractibles pour pouvoir ôter facilement les déchets qui y sont accumulés. De façon à pouvoir introduire aisément l'ouverture (2) de remplissage sous un appareil de cuisson, le conteneur présente dans sa partie portant cette ouverture (2) de remplissage, dite partie avant, une largeur (L2) faible, par exemple 31 cm, et une hauteur maximale faible, par exemple 31 cm depuis le sol. De façon à présenter une capacité suffisante, par exemple d'environ 40 litres, le reste du conteneur (1) présente une largeur (lui), par exemple 57 cm, plus importante que la largeur (L2) de sa partie avant. Dans un mode de réalisation, la conduite (3) de vidange est fixée par une traverse à un arceau montant à hauteur d'homme et solidaire du conteneur, cet arceau permettant à un opérateur de déplacer le transbordeur sans avoir à se baisser. Selon les applications, l'extrémité (32) dite de refoulement de la conduite (3) de vidange opposée à son extrémité d'aspiration, pourra être connectée de différentes façons. Dans une application où le transbordeur est utilisé pour transférer un liquide vers de simples fûts ou un conteneur de stockage ne comportant pas de pompe d'aspiration, la conduite (3) de vidange est munie d'une pompe manuelle (5, figure 1 et 4) ou motorisée (non représentée), cette pompe aspirant le contenu du transbordeur par l'extrémité (31) d'aspiration et refoulant par la l'extrémité (32) de refoulement. Dans une application où le transbordeur est utilisé pour transférer un liquide vers un conteneur ne comportant pas de tuyau ou conduit de remplissage, le dispositif selon l'invention comprend un conduit (51) de sortie comportant un conduit ou une partie de conduit flexible ou semi-rigide, connecté à l'extrémité (32) de refoulement de la conduite (3) de vidange. Dans un mode de réalisation, le conduit (51) de sortie comprend une partie semi-rigide d'un type connu, par exemple constituée d'une succession de portions de tubes reliées entre elles selon des liaisons souples permettant à un opérateur de déformer le conduit qu'elles forment, tout en gardant une résistance suffisante pour que ce conduit conserve ensuite la forme qu'on lui a donnée. La déformabilité de ce conduit (51) de sortie permet alors de positionner son extrémité (510) libre au-dessus de l'ouverture de remplissage d'un fût ou d'un conteneur de stockage. Dans un mode de réalisation (non représenté), le conduit (51) de sortie comprend une combinaison de tubes rigides emmanchés libres en rotation dans des coudes rigides. La combinaison de ces rotations permet alors de positionner l'extrémité libre (510) de ce conduit (51) de sortie au-dessus de l'ouverture de remplissage d'un fût ou d'un conteneur de stockage. Dans une application où le transbordeur est utilisé pour transférer un liquide vers un conteneur comportant un tuyau ou conduit de remplissage, l'extrémité (32) de refoulement de la conduite (3) de vidange comporte un dispositif (33, figures 2 et 4) de raccord rapide permettant de connecter et déconnecter aisément et rapidement cette extrémité (32) à un tuyau (52) de transfert, par exemple flexible, provenant du conteneur de stockage ou relié à celui-ci Dans un mode de réalisation représenté en figure 6, ce raccord rapide comprend une partie (331) femelle, solidaire de l'extrémité (32) de refoulement, pourvue d'un alésage cylindrique comportant des moyens (332) d'étanchéité, dans laquelle s'emmanche une partie (333) mâle solidaire du tuyau de transfert. Cette partie mâle est d'une forme cylindrique et présente sur sa surface extérieure une gorge (334) dans laquelle s'engagent deux cames (335) portées par la partie femelle et manoeuvrées chacune par un levier (336). En position verrouillée, les cames sont engagées dans la gorge et coopèrent avec celle-ci pour maintenir la partie mâle dans l'alésage de la partie femelle, maintenant ainsi connectées l'extrémité (32) de refoulement de la conduite (3) de vidange et le tuyau (52) de transfert. Lorsqu'un appareil de cuisson ou un autre appareil contenant un liquide à transborder a besoin d'être vidangé, un opérateur amène le transbordeur devant l'orifice de vidange de l'appareil en question, retire le bouchon (21) et positionne l'ouverture (2) de remplissage sous ou dans l'axe de cet orifice. En ouvrant le robinet de vidange de l'appareil, son contenu s'écoule par l'ouverture (2) de remplissage dans le conteneur (1). Une fois l'appareil vidangé ou lorsque le conteneur (1) est plein, le transbordeur est alors déplacé jusqu'à un conteneur de stockage. Si le conteneur de stockage ne comprend ni tuyau ni pompe, l'opérateur positionne l'extrémité libre (510) du conduit (51) de sortie au-dessus de ou dans l'ouverture de remplissage du conteneur de stockage. Il actionne alors la pompe (5) du transbordeur pour transférer son contenu dans ce conteneur de stockage. Si un tuyau (52) de transfert est présent, l'opérateur raccorde une extrémité de ce tuyau (52) de transfert à l'extrémité (32) de refoulement de la conduite (3) de vidange du transbordeur, à l'aide du dispositif (33) de raccord rapide, et raccorde si nécessaire l'autre extrémité du tuyau (52) au conteneur de stockage. Il actionne alors la pompe (5) du transbordeur, ou celle du conteneur de stockage si celui-ci en est pourvu. Il doit être évident pour les personnes versées dans l'art que la présente invention permet des modes de réalisation sous de nombreuses autres formes spécifiques sans l'éloigner du domaine d'application de l'invention comme revendiqué. Par conséquent, les présents modes de réalisation doivent être considérés à titre d'illustration, mais peuvent être modifiés dans le domaine défini par la portée des revendications jointes, et l'invention ne doit pas être limitée aux détails donnés ci-dessus. REVENDICATIONS 1. Transbordeur pour liquides alimentaires usagés comprenant au moins un conteneur (1) mobile muni d'au moins une ouverture (2) de remplissage et d'au moins une conduite (3) de vidange, caractérisé en ce que l'ouverture de remplissage comporte des moyens de connexion étanches aptes à coopérer avec des moyens de fermeture, pour éviter les épanchements de liquide lors des secousses du transport, y compris à la température maximale du liquide. 2. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la partie du conteneur (1) comprenant l'ouverture (2) de remplissage présente une largeur (L2) plus faible que la largeur (L 1) maximale de ce même conteneur, cette largeur (L2) correspondant à la dimension minimale de l'espace libéré sous une friteuse. 3. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les moyens de fermeture de l'ouverture (2) de remplissage comportent un bouchon (21) circulaire muni de moyens (22) d'étanchéité et d'un filetage (23), ce filetage coopérant avec un filetage (13) porté par le conteneur (1) pour maintenir ce bouchon et ses moyens d'étanchéité fermés. 4. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comporte au moins trois roues disposées de façon à assurer une stabilité permanente. 5. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'au moins une des roues (4) est multidirectionnelle, les dimensions et la position de ces roues assurant une garde au sol (H) supérieure à six centimètres pour la plus grande partie du transbordeur. 6. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'au moins deux roues (4) comportent un dispositif (41) de freinage ou de blocage. 7. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'ouverture (2) de remplissage comporte au moins un élément (25) de filtrage arrêtant les morceaux solides plus grands qu'une dimension déterminée lors du remplissage, cet élément de filtrage étant fixé au conteneur de façon démontable. 8. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'élément (25) de filtrage de l'ouverture (2) de remplissage comporte des moyens de verrouillage de façon à interdire son retrait par une personne non autorisée. 9. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comporte plusieurs éléments de filtrage de finesses différentes. 10. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'au moins un élément de filtrage de l'ouverture (2) de remplissage comporte des moyens (252) de préhension permettant à un opérateur de le saisir facilement pour extraction. 11. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens (24) de retenue reliant le bouchon (21) au conteneur (1), évitant d'égarer ce bouchon. 12. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la conduite (3) de vidange comporte une partie (51) articulée et stable permettant d'ajuster manuellement la position de l'extrémité libre (510) de cette même conduite (3) de vidange, cette position se maintenant d'elle-même une fois ajustée. 13. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la conduite (3) de vidange comporte une pompe (5) manuelle ou motorisée. 14. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la conduite (3) de vidange est connectée de façon étanche à une ouverture située sur une paroi du conteneur (1) en un point bas de l'espace intérieur dudit conteneur et de façon à permettre une vidange par gravité. 15. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la conduite (3) de vidange comporte un dispositif (33) de raccord rapide permettant son raccordement étanche à un tuyau (52) de remplissage d'un autre conteneur. 16. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'espace intérieur du conteneur (1) présente un point bas, la conduite (3) de vidange ayant une extrémité dite d'aspiration située à proximité immédiate de ce point bas de façon à pouvoir aspirer la presque totalité du liquide présent dans ce conteneur. 17. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la conduite (3) de vidange comporte des moyens de filtrage à l'entrée de son extrémité (31) d'aspiration. 18. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comprend des moyens (241) d'accrochage permettant d'accrocher le bouchon (21), lorsqu'il est ouvert, dans un emplacement n'entravant pas le remplissage.