Brevet FR2832045A3 — publié le 20030516

FR 2832045 A3 20030516 FR 0114544 A 20011109 DESCRIPTION La présente invention concerne le domaine de la fabrication d'ustensiles ménagers, en particulier de cuisson et notamment de cocottes ou analogues, et a pour objet un couvercle de cocotte ou analogue muni d'un moyen de mesure de température. Les ustensiles ménagers destinés à la cuisson, tels que les cocottes ou analogues, sont généralement équipés de couvercles destinés à favoriser la cuisson en retenant dans lesdits ustensiles, d'une part, la chaleur de la cuisson et, d'autre part, les vapeurs dégagées par les aliments lors de la cuisson et qui se condensent sur la face interne des couvercles pour retomber sur lesdits aliments ou dans le fond des ustensiles sous forme de jus de cuisson. Actuellement, la surveillance de la cuisson s'effectue de manière empirique par une vérification visuelle de l'état du ou des aliments à cuire et par une prise en considération d'une durée de cuisson. Pour des vérifications plus précises, notamment de température, il est ponctuellement fait appel à l'utilisation de thermomètres qui sont introduits dans les produits à cuire ou appliqués sur ces produits. Une telle surveillance de température est particulièrement intéressante lorsqu'il s'agit de préserver les qualités nutritionnelles des aliments, en particulier d'éviter de détruire une trop forte proportion de vitamines. Cependant, un tel procédé de surveillance de température est difficilement concevable dans le domaine des particuliers, qui ne disposent pas d'une cuisine laboratoire dans laquelle de tels instruments sont forcément disponibles. La présente invention a pour but de pallier ces inconvénients, en proposant un couvercle de cocotte ou analogue permettant à l'utilisateur de surveiller parfaitement les températures de cuisson, ce sans nécessiter de coup de main particulier et sans devoir déposer le couvercle pour procéder à une vérification. A cet effet, le couvercle de cocotte ou analogue est caractérisé en ce qu'il est muni d'au moins un moyen de mesure de température. L'invention sera mieux comprise, grâce à la description ciaprès, qui se rapporte à un mode de réalisation préféré, donné à titre d'exemple non limitatif, et expliqué avec référence au dessin schématique annexé, dans lequel : la figure 1 est une vue en perspective d'une cocotte pourvue d'un couvercle conforme à l'invention, et la figure 2 est une vue en élévation latérale de la cocotte suivant la figure 1. Les figures 1 et 2 du dessin annexé représentent une cocotte ou analogue 1 munie de poignées latérales 2 et d'un couvercle 3. Conformément à l'invention, le couvercle 3 de la cocotte ou analogue est muni d'au moins un moyen 4 de mesure de température. Ce moyen 4 peut avantageusement se présenter sous forme d'un thermomètre à cadran intégré dans le couvercle 3 et pourvu d'un doigt de mesure 4'traversant le couvercle 3 et pénétrant à l'intérieur du volume délimité par ledit couvercle 3 et par la cocotte 1 ou analogue. Selon une variante de réalisation de l'invention, non représentée au dessin annexé, le moyen 4 de mesure de température peut également se présenter sous forme d'un indicateur à variation de couleurs en fonction de la température. A titre d'exemple, un tel indicateur peut présenter des zones de couleurs défilant devant une fenêtre et correspondant à des zones de températures prédéterminées. Bien entendu, un tel indicateur restitue de manière moins précise la température interne de la cocotte. Le moyen 4 de mesure de température permet à l'utilisateur de disposer à tout moment et précisément d'une indication de la température de cuisson, ce sans avoir besoin de soulever le couvercle 3 de la cocotte 1 et d'intervenir avec un moyen annexe à l'intérieur de ladite cocotte ou d'effectuer une vérification empirique de l'état de cuisson des aliments contenus dans la cocotte. Ainsi, l'utilisateur peut surveiller une cuisson de manière particulièrement fiable, par simple consultation du moyen 4 de mesure de température. En effet, si l'utilisateur constate que la température est trop faible ou trop élevée, il lui suffira simplement d'intervenir sur le thermostat ou autre moyen de contrôle de l'appareil de cuisson, afin de régler l'intensité de chauffage dégagé par ce dernier. Grâce à l'invention, il est possible de réaliser un couvercle 3 de cocotte 1 ou analogue permettant une surveillance continue efficace et simple d'une cuisson, ce sans nécessiter aucunement de soulever le couvercle 3 de la cocotte 1. Il en résulte que la cuisson des aliments peut être effectuée de manière optimale avec une préservation maximale de leur goût ainsi que de tous leurs éléments nutritifs, en particulier des vitamines, dans le cas de la cuisson de légumes ou de fruits. En outre, du fait de la possibilité de surveiller la cuisson sans qu'il soit nécessaire de soulever le couvercle, les jus de cuisson sont soumis à une évaporation minimale et sont quasiment entièrement récupérés, de sorte qu'un risque de dilution, du fait d'un rajout d'eau ou autre liquide en compensation d'éventuelles pertes, peut également être évité. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrit et représenté au dessin annexé. Des modifications restent possibles, notamment du point de vue de la constitution des divers éléments ou par substitution d'équivalents techniques, sans sortir pour autant du domaine de protection de l'invention. REVENDICATIONS 1. Couvercle de cocotte ou analogue caractérisé en ce qu'il est muni d'au moins un moyen (4) de mesure de température. 2. Couvercle, suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le moyen (4) de mesure de température se présente sous forme d'un thermomètre à cadran intégré dans le couvercle (3) et pourvu d'un doigt de mesure (4') traversant le couvercle (3) et pénétrant à l'intérieur du volume délimité par ledit couvercle (3) et par la cocotte (1) ou analogue. 3. Couvercle, suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le moyen (4) de mesure de température se présente sous forme d'un indicateur à variation de couleurs en fonction de la température.