Brevet FR2833465A1 — publié le 20030620

ALIMENT ENERGETIQUE POUR LE BETAIL DESCRIPTION L'invention concerne un aliment énergétique pour le bétail du genre obtenu à partir d'au moins une espèce de Cynara et destiné à améliorer la santé et les performances de production des animaux. Un aliment du genre en question utilisant des feuilles de Cynara Cardunculus et du tourteau déshuilé des graines de la même espèce, est décrit dans le brevet FR-2764170. Les diverses vertus curatives et nutritionnelles dudit aliment, liées à la présence, dans la plante fraîche, de molécules spécifiques telles que la Cynarine et la Cynaropicrine et, dans le tourteau, d'isomères spécifiques tels que la silydianine, la silycristine et la silybine, y sont exposées et démontrées à partir d'expérimentations animales bien spécifiques. La présente invention est le résultat de recherches destinées à améliorer les performances des aliments énergétiques pour animaux. Le premier axe de recherche a porté sur l'étude d'une nouvelle espèce de Cynara, le Cynara Scolymus, très répandue (artichaut) facile à cultiver et aux feuilles abondantes. Ses propriétés curatives et nutritionnelles sont essentiellement liées à la présence de constitutants très importants tels que des Enzymes, le Provitamine A, des Flavonoïdes, de l'Acide Cyanurique, de la Cynarine (principe régénérant des cellules hépathiques), des Sels Minéraux (K, Na, Ca, Mg...), de la Picrine, de l'Inuline, de la Caféine, de la Quinine et des Polyphénols. Les feuilles de Cynara Scolymus contiennent essentiellement un depside : la Cynarine (à l'origine de ses propriétés cholérétiques, hépatoprotectrices et hypocholestérolémiantes) et un principe amer : la Cynaropicrine associée à des acides chloragéniques, caféiques, hydroxyméthylacryliques, succiniques, citriques, maliques, qui participent à une action diurétique et également à son activité cholérétique, des sels de potassium en abondance et des flavonoïdes hétérosides du lutéol. Les feuilles en question possèdent les propriétés suivantes : - cholérétiques qui favorisent la sécrétion et l'élimination de la bile par le foie ; - cholagogues qui facilitent l'évacuation de la bile située dans les voies biliaires extra-hépathiques et surtout de la vésicule vers l'intestin ; - hépathoprotectrices et génératrices de la cellule hépathique ; - apéritives et digestives. Le deuxième axe de recherche a porté sur l'association de Cynara Scolymus et de Cynara Cardunculus dans des proportions variables et en utilisant les diverses parties des plantes en question. Les expérimentations effectuées sur les bovins, les chevaux, la volaille, les ovins et les caprins, a montré que l'action conjuguée des deux espèces agit en synergie en fournissant des éléments complémentaires aboutissant à un fourrage plus riche et plus équilibré couvrant l'essentiel des besoins des animaux traités. Le mélange en question est particulièrement assimilable puisque la digestibilité enzymatique des composants des Cynara est de 90%. L'aliment énergétique pour le bétail, selon l'invention, se caractérise en ce qu'il comporte au moins des feuilles de Cynara Scolymus associées à un tourteau déshuilé des graines de la même espèce végétale. Lesdites feuilles et ledit tourteau sont mélangés dans des proportions en poids de la composition totale variant de 10 à 90 % pour les feuilles et de 90 à 10 % pour le tourteau. Ledit aliment se caractérise également en ce qu'il comporte, en addition, au moins des feuilles de Cynara Cardunculus associées à un tourteau déshuilé des graines de la même espèce végétale. Lesdites feuilles et ledit tourteau sont mélangés dans des proportions en poids de la composition totale variant de 10 à 90 % pour les feuilles et de 90 à 10 % pour le tourteau. Les feuilles et les tourteaux sont à leur tour mélangés dans des proportions en poids de la composition totale variant de 10 à 90 % pour les feuilles et le tourteau de Cynara Scolymus et de 90 à 10 % pour les feuilles et le tourteau de Cynara Cardunculus L'huile extraite des graines de Cynara peut être utilisée comme complément aux nutriments déjà utilisés chez les volailles et autres animaux. Les caractéristiques et les avantages de l'invention vont apparaître plus clairement à la lecture de la description détaillée qui suit d'au moins un mode de réalisation préféré de celle-ci donné à titre d'exemple non limitatif. L'aliment énergétique selon l'invention comporte au moins des feuilles de Cynara Scolymus associées à un tourteau déshuilé des graines de la même espèce végétale. Lesdites feuilles et ledit tourteau sont mélangés dans des proportions en poids de la composition totale de Cynara Scolymus variant de 10 à 90 % pour les feuilles et de 90 à 10 % pour le tourteau. Il comporte également, en addition, au moins des feuilles de Cynara Cardunculus associées à un tourteau déshuilé des graines de la même espèce végétale. Lesdites feuilles et ledit tourteau sont mélangés dans des proportions en poids de la composition totale de Cynara Cardunculus variant de 10 à 90 % pour les feuilles et de 90 à 10 % pour le tourteau. Les feuilles et les tourteaux obtenus ci-avant sont à leur tour mélangés dans des proportions en poids de la composition totale variant de 10 à 90 % pour les feuilles et le tourteau de Cynara Scolymus et de 90 à 10 % pour les feuilles et le tourteau de Cynara Cardunculus Selon des variantes de réalisation de l'invention : - l'aliment en question comporte, en addition, pour chaque espèce végétale, des tiges et des capitules ; - pour au moins l'une des espèces végétales de la composition totale ; les feuilles et le tourteau sont remplacés par des tiges et des capitules ; - pour au moins l'une des espèces végétales de la composition totale, le tourteau est remplacé par des graines entières. Le procédé de préparation d'un aliment énergétique pour le bétail met en oeuvre les étapes suivantes : a) déshydratation des feuilles ou des autres parties de l'espèce végétale utilisée ; b) parallèlement, préparation des graines à froid à la presse pour en extraire l'huile et obtenir le tourteau ; c) réduction à l'état de poudre des différents constituants de la composition totale ; d) mélange desdits constituants dans les proportions correspondant au type d'animal et à la valeur curative et nutritionnelle désirée. La composition totale obtenue peut être comprimée sous forme de granulés. L'administration des aliments au bétail a fait l'objet de plusieurs expérimentations chez des éleveurs en France et en Espagne, dans des exploitations qui ont été choisies selon des critères adaptés aux produits. 1/Expérimentation sur les Bovins : Les essais ont été réalisés en Espagne sur un troupeau de 52 vaches plus particulière pour mesurer les effets de cet aliment sur la lactation. L'administration d'un mélange de 30% de feuilles de Cynara Scolymus et de 20% de tourteau de Cynara Scolymus + 25% de feuilles et 25% de tourteau de Cynara Cardunculus a montré un effet significatif par rapport au témoin avec une augmentation des qualités organoleptiques du lait produit (de l'ordre de 8% à 10% de protéines en plus) de plus, le lait produit réagit mieux au caillage pour la fabrication des fromages. Un mélange de 20% de feuilles + 30% de tourteau de Cynara Scolymus additionné de 25% de feuilles et 25% de tourteau de de Cynara Cardunculus a été utilisé sur un troupeau de 80 charolaises élevées dans le département de l'Allier. Les résultats obtenus montrent un effet positif sur la production de la viande rouge avec une augmentation d'environ 15% de la masse musculaire et une meilleure répartition des masses graisseuses de l'animal. 21 Expérimentation sur les Chevaux : Cette expérimentation a été réalisée dans un Ranch situé dans le département des Pyrénées Orientales. L'apport d'un mélange de 40% de feuilles + 20% de tourteau de Cynara Scolymus additionné à 20% de feuilles et 10% de tourteau de Cynara Cardunculus a donné des résultats très positifs quant à la vitalité des chevaux. En effet, il a été constaté une augmentation de leur résistance à l'effort ainsi qu'une diminution de leur temps de récupération. 3/Expérimentation sur la Volaille : Les essais ont été réalisés dans le département du Gers, sur des poules pondeuses, sur de la volaille de boucherie ainsi que sur de jeunes poussins. Après avoir administré aux poules pondeuses un mélange contenant 30% de feuilles + 30% de tourteau de Cynara Scolymus et 20% de feuilles + 20% de tourteau de Cynara Cardunculus, il a été constaté une amélioration quant à la qualité et à la quantité des oeufs pondus. En effet leur coquille s'est avérée plus résistante, le jaune plus pigmenté et plus facile à conserver et la production du poulailler a augmenté d'environ 10%. La richesse en Ca et en antioxydants du Cynara explique ces changements. Concernant les résultats des tests sur les poulets destinés à la boucherie, il a été constaté un cycle d'élevage plus court et une production de viande de meilleure qualité (moins grasse). Concernant les résultats des tests sur les poussins, il a été constaté une diminution significative du taux de mortalité (-10%) qui s'explique par la présence des antioxydants contenus dans le Cynara. 4/Expérimentation sur les Ovins : L'utilisation d'un mélange à parts égales entre les quatre constituants : 25% de feuilles + 25% de tourteau de Cynara Scolymus additionnés de 25% de feuilles + 25% de tourteau de Cynara Cardunculus, a permis de constater une augmentation d'environ 10% de la masse musculaire, une meilleure répartition des masses graisseuses et une augmentation non négligeable du taux de protéines dans le lait. 5/Expérimentation sur les Caprins : Le mélange utilisé est composé de 60% de feuilles + 10% de tourteau de Cynara Scolymus additionné de 15% de feuilles + 15% de tourteau de Cynara Cardunculus. Les résultats observés montrent une meilleure production laitière et une augmentation de la durée de lactation par rapport aux témoins sans pour autant nuire à la bonne santé du troupeau. Après toutes ces observations, il est clair que le mélange des deux espèces de Cynara Sp (Cynara Scolymus et Cynara Cardunculus) présente un effet synergique très intéressant. Ce phénomène découle directement de la richesse nutritive des deux espèces combinées (richesse en protéine, en Cynarine et autres dérivés comme la cynaropicrine associée à différents acides : chlorogénique, caféique, hydroxyméthylacrylique, citrique, malique...). La Cynarine et autres dérivés possèdent des propriétés cholérétiques et hépatoprotectrices de la cellule hépatique et un effet antioxydant très recherché dans l'industrie avicole. L'analyse d'acides aminés et d'acides gras des feuilles et de tourteau démontre un aspect qualitatif et quantitatif encourageant. L'analyse des résultats obtenus prouve la performance du mélange de Cynara (Cynara Scolymus et Cynara Cardunculus) comme aliment de base ou comme additif dans l'alimentation classique des bovins, des ovins, des caprins, des chevaux, de la volaille..., sous forme de poudre ou de granulés de différentes formes et tailles ; de feuilles déshydratées seules ou en combinaison avec le tourteau, selon des proportions adaptées à chaque race et à l'objectif à atteindre. REVENDICATIONS 1-Aliment énergétique pour le bétail caractérisé en ce qu'il comporte au moins des feuilles de Cynara Scolymus associées à un tourteau déshuilé des graines de la même espèce végétale. 2-Aliment, selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte des feuilles et du tourteau dans des proportions en poids de la composition totale de Cynara Scolymus variant de 10 à 90 % pour les feuilles et de 90 à 10 % pour le tourteau. 3-Aliment, selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte, en addition, au moins des feuilles de Cynara Cardunculus associées à un tourteau déshuilé des graines de la même espèce végétale. 4-Aliment, selon la revendication 3, caractérisé en ce qu'il comporte des feuilles et du tourteau dans des proportions en poids de la composition totale de Cynara Cardunculus variant de 10 à 90 % pour les feuilles et de 90 à 10 % pour le tourteau. 5-Aliment, selon les revendications 2 et 4, caractérisé en ce qu'il comporte des feuilles et du tourteau dans des proportions en poids de la composition totale variant de 10 à 90 % pour les feuilles et le tourteau de Cynara Scolymus et de 90 à 10 % pour les feuilles et le tourteau de Cynara Cardunculus 6-Aliment, selon la revendication 5, caractérisé en ce qu'il comporte, en addition, pour chaque espèce végétale, de tiges et des capitules. 7-Aliment, selon la revendication 5, caractérisé en ce que, pour au moins l'une des espèces végétales de la composition totale ; les feuilles et le tourteau sont remplacés par des tiges et des capitules. 8-Aliment, selon la revendication 5, caractérisé en ce que, pour au moins l'une des espèces végétales de la composition totale, le tourteau est remplacé par des graines entières. 9-Procédé de préparation d'un aliment énergétique pour le bétail selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il met en oeuvre les étapes suivantes : a) déshydratation des feuilles ou des autres parties de l'espèce végétale utilisée ; b) parallèlement, préparation des graines à froid à la presse pour en extraire l'huile et obtenir le tourteau ; c) réduction à l'état de poudre des différents constituants de la composition totale ; d) mélange desdits constituants dans les proportions correspondant au type d'animal et à la valeur curative et nutritionnelle désirée. 10- Procédé, selon la revendication 9, caractérisé en ce que la composition totale obtenue est comprimée sous forme de granulés.