Brevet FR2813590A1 — publié le 20020308

L'invention concerne un réceptacle pour produits alimentaires congelés, plus particulièrement destiné à des purées de fruits surgelées. On connaît déjà des réceptacles pour produits surgelés tels que des crèmes glacées ou des purées de fruits surgelées. Un tel réceptacle comprend - une barquette injectée contenant le produit ; - un opercule film thermoscellé avec une zone de préhension pour le désoperculage, fermant le produit de façon étanche ; - un couvercle injecté permettant la refermabilité du produit une fois l'opercule enlevé. Dans le cas de purées de fruits surgelées, l'utilisateur utilise des barquettes de ces purées pour fabriquer des produits tels que des mousses, des sorbets, des crèmes glacées. II doit pouvoir verser et doser le contenu de la barquette, aussi bien à l'état décongelé, c'est à dire liquide, qu'à l'état non totalement décongelé, c'est à dire épais. Les barquettes connues présentent soit quatre coins arrondis, d'où des difficultés pour verser le produit liquide, soit quatre coins aigus, d'où des difficultés pour le produit épais. De plus on souhaite une barquette dont le contenu se verse facilement, tout en étant facile à tenir de l'extérieur, en particulier à surface extérieure non glissante pour ne pas renverser le produit. Et l'on peut souhaiter une barquette adaptée aussi bien pour les utilisateurs droitiers et gauchers. L'invention à pour objet de pallier les inconvénients de l'art antérieur tout en proposant un réceptacle facile d'emploi. A cet effet l'invention à pour objet selon un premier aspect une barquette pour produit alimentaire congelé, comprenant un fond et des côtés latéraux, la section de la barquette parallèlement au fond étant prismatique, les côtés latéraux de la barquette étant reliés par des coins qui forment becs verseurs du produit contenu dans la barquette, au moins un coin formant un angle vif adapté pour verser le produit liquide fluide, en particulier le produit totalement décongelé, et au moins un coin formant un angle arrondi adapté pour verser le produit pâteux ou visqueux, en particulier le produit non totalement décongelé. Selon un mode de réalisation, la barquette comporte quatre côtés, trois coins formant un angle vif et le quatrième coin formant un angle arrondi. Les cotés latéraux de la barquette sont inclinées d'un angle compris entre 5 et 30 de préférence entre 10 et 20 . La barquette présente une ouverture délimitée par un bord périphérique fermé, obturable par des moyens amovibles appropriés, le bord périphérique s'inscrivant dans un plan sensiblement parallèle à un plan de fond de la barquette, et comprenant trois angles sensiblement droits et un angle arrondi. Selon une variante, la barquette est de forme générale rectangulaire, le coin arrondi reliant un petit côté à un grand côté contiguë à ce petit côté, le démarrage sur le bord périphérique, en s'éloignant du coin opposé au coin arrondi, de la courbure reliant ce petit côté et ce grand côté, étant situé au moins à partir du milieu de ce petit côté. La surface extérieure de la barquette est suffisamment adhésive pour sa bonne préhension lors du versement du produit, la surface intérieure étant suffisamment lisse pour le versement sans rétention de produit. Le faces intérieures ne présentent pas d'arête vive pour éviter la rétention de produit. La barquette est typiquement réalisée par thermoformage, ou par injection à parois fines, en matériau adapté à la surgélation, en particulier choisi parmi les polypropylènes. Selon un deuxième aspect l'invention concerne un réceptacle pour produits surgelés, en particulier des purées de fruits, comprenant - une barquette injectée contenant le produit telle que décrite précédemment ; - des moyens d'obturation du type opercule film thermoscellé ou collé, le long de la surface formée par le bord périphérique, comportant une zone de préhension pour le désoperculage, fermant le produit de façon étanche ; - un couvercle injecté permettant la refermabilité du produit une fois l'opercule enlevé. Les barquettes sont empilables selon une réalisation à l'aide de saillies du couvercle coopérant avec le dessous du fond de la barquette supérieure. D'autres objets et avantages de l'invention apparaîtront au cours de la description, description qui va être faite en référence aux dessins annexés dans lesquels - la figure 1 est une vue en coupe longitudinale de deux réceptacles selon un mode de réalisation de l'invention, empilés; - la figure 2 est une vue de côté de deux réceptacles selon l'invention, empilés ; - la figure 3 est une vue de dessous d'une barquette selon un mode de réalisation de l'invention, le couvercle du réceptacle étant retiré ; - la figure 4 est une vue en coupe partielle, selon la ligne A-A de la figure 3, de la base de la barquette ; - la figure 5 est une vue en coupe longitudinale selon la ligne A-A de la figure 3; - la figure 6 est une vue en coupe selon la ligne B-B de la figure 5 de dessus du couvercle du réceptacle ; - les figures 7 et 8 sont des vues en agrandissement de la barquette illustrant l'empilement de barquettes munies d'un épaulement ; - les figures 9,et 10 sont des vues respectivement en coupe et de dessus du couvercle ; - la figure 11 est une vue partielle en perspective de dessus de la barquette au niveau d'un coin à angle vif; - la figure 12 est une vue analogue à la figure 11 au niveau d'un coin à angle arrondi ; - les figures 13, 14 sont des vues schématiques de dessus de deux autres modes de réalisation de l'invention ; - la figure 15 est une vue en perspective de dessus de la barquette de la figure 3. On décrit un mode de réalisation de l'invention, représenté notamment figures 3 et 14. La barquette 1 est vue de dessous sur la figure 3. La paroi 3 de la barquette 1 comprend un fond 2, et quatre cotés latéraux : un premier coté latéral longitudinal 4, un deuxième coté latéral longitudinal 5, un troisième coté latéral transversal 6, un quatrième coté latéral transversal 7. La barquette s'étend selon une direction longitudinale D1, une direction transversale D2, une direction verticale (hauteur de la barquette) D3. Un premier coin 8 relie les cotés 4, 6, un deuxième coin 9 relie les cotés 5, 6 un troisième coin 10 relie les cotés 5, 7, un quatrième coin 11 relie les cotés 4, 7. Les coins 8, 9,10 sont dits des coins vifs, le coin 11 est dit coin arrondi. La barquette est destinée à contenir un produit surgelé et plus spécifiquement une purée de fruits surgelées. Elle est donc en matériau résistant au froid typiquement en polypropylène. Plus particulièrement, le produit surgelé peut être liquide lorsqu'il y a eu complète décongélation, ou épais lorsque la décongélation est partielle. Le coin arrondi 11 est destiné à verser le produit épais : en effet, le produit épais empruntant un coin vif peut déborder de la barquette ce qui gêne sa bonne utilisation. Inversement, pour un bon dosage, le produit liquide ne peut être versé de façon totalement appropriée avec un bord arrondi. En outre, la paroi 3 de la barquette comprend deux faces, une face interne 3a lisse pour faciliter le versement du produit, et une face externe 3b suffisamment préhensible pour que l'utilisateur puisse bien tenir cette barquette. La barquette est fermée par un opercule 12 thermo-scellé et un couvercle 13 comprenant quatre segments 4a, 5a, 6a, 7a, destinés à se placer au regard des cotés 4, 5, 6, 7. La barquette peut en outre présenter à l'extérieur un étiquetage approprié. Les cotés 4, 5, 6, 7 sont inclinés par rapport à la direction D3 d'un angle a de l'ordre de 10 , cette inclinaison permettant de faciliter le versage du produit en évitant des zones de rétention gênantes, notamment dans la partie interne sur le fond de la barquette. Plus précisément l'angle a entre les tangentes t1, t2, t3, t4 aux côtés 4,5,6,7 et la direction verticale D3 est de l'ordre de 10 . On définit quatre zones ou bords de jonction inférieure : deux bords de jonction longitudinaux 14, 15 et deux bords de jonction transversaux 16, 17, reliant le fond 2 respectivement aux cotés latéraux 4, 5, 6, 7. De même, on définit quatre zones de jonction d'angle 18, 19, 20, 21 : la zone d'angle 18 relie les bords 3 et 5, la zone 19 relie les bords 4 et 5, la zone 20 relie les bords 4 et 6, la zone 21 relie les bords 3 et 6. Dans la partie inférieure de la barquette, l'intersection entre les zones de jonction d'angle 18, 19, 20, 21 et les bords de jonction 14, 15, 16, 17 sont arrondis, concavité vers l'extérieur. On définit l'intersection 18a entre la zone 18 et les bords 14, 16. On définit l'intersection 19a entre la zone 19 et les bords 15, 16. On définit l'intersection 20a entre la zone 20 et les bords 15,17. On définit l'intersection 21 a entre la zone 21 et les bords 14, 17. Les bords 14, 15, 16, 17, les zones 18, 19, 20, 21, les intersections 18a, 19a, 20a, 21 a, sont représentés en pointillés figure 3 dans un souci de clarté. II s'agit de zones courbes. II n'y a donc pas d'angle vif entre le fond 2 de la barquette 1 et les cotés 4, 5, 6, 7. Par ailleurs, on définit un bord périphérique 24, en position supérieure lorsque la barquette repose sur son fond 2. Sur les figures 1 et 2 par exemple, ce bord 24 a une largeur I dans le plan D1, D2. Ce bord 24 comprend un segment 25 du coté 4, un segment 26 du coté 5, un segment 27 du coté 6, un segment 28 du coté 7. Les zones de jonctions d'angle 18, 19, 20 sont évasées du haut vers le bas de la barquette. Les coins 8, 9, 10 sont dits à angles vifs, à leur partie supérieure, c'est à dire à proximité du bord supérieur 24. Au contraire le coin 11 est à angle arrondi. La jonction 29 entre le segment 25 et le segment 27 est légèrement arrondie, et située à une distance très faible de l'intersection de la tangente T1 au segment 25 et de la tangente T2 au segment 27. De même, la jonction 30 entre les segments 6 et 5 est légèrement arrondie et située à une distance très faible de l'intersection de la tangente T2 et de la tangente T3 au segment 5. La jonction 31 entre le segment 5 et le segment 7 est légèrement arrondie et située à une distance très proche de l'intersection entre la tangente T3 et la tangente T4 au segment 7. Au contraire, la jonction 32, au niveau du coin 11 entre le segment 25 et le segment 28 présente un large rayon de courbure. La distance d entre d'une part l'intersection de la tangente T1 et de la tangente T4 et, d'autre part la tangente T5 au rayon de courbure 32 est élevée. Par exemple, pour une barquette dont la largeur par d2 selon D2 est de 90 mm, et la longueur d1 selon la direction D1 est de 240 mm, la distance d est de 15 à 20 mm. Dans la réalisation représentée, les barquettes sont empilables. A cet effet, le fond 2 présente deux replis 33, 34 saillants du coté intérieur 3a. Ces saillies 33 34 s'étendent sensiblement selon la direction D2, avec par exemple une largeur 11 selon D1 de 5 mm et, une longueur 12 selon D2 de 31 mm. Ces saillies sont par exemple d'une épaisseur de 1,5 mm selon D3. Ces replis 33, 34 sont aptes à recevoir les saillies 35, 36 situées sur la face supérieure du couvercle de la barquette située en dessous lors de l'empilement. Selon une variante, la saillie 36 est légèrement incurvée, concavité tournée vers le bord 7. L'épaisseur de la paroi 3 de la barquette est typiquement de l'ordre de 1à1,5mm. Selon un autre mode de réalisation, illustré figures 6 à 8, les cotés latéraux 4, 5, 6, 7 présentent un épaulement 37 qui permet d'empiler des barquettes vides en occupant un encombrement réduit. Selon un autre mode de réalisation, illustré ligne 11, la barquette présente deux coins becs verseurs arrondis 38, 39 pour verser le produit épais et deux coins becs verseurs 40, 41 à angle vif pour le produit liquide. Selon un autre mode de réalisation, illustré figure 12 la barquette présente trois angles arrondis 42 et un seul angle vif 43. REVENDICATIONS 1. Barquette (1) pour produit alimentaire congelé, comprenant un fond (2) et des côtés latéraux (4,5,6,7), la section de la barquette parallèlement au fond étant prismatique, les côtés latéraux (4, 5, 6, 7) de la barquette étant reliés par des coins (8,9,10,11) qui forment becs verseurs du produit contenu dans la barquette, caractérisée en ce que au moins un coin (8,9,10) forme un angle vif adapté pour verser le produit liquide fluide, en particulier le produit totalement décongelé, et au moins un coin (11) forme un angle arrondi adapté pour verser le produit pâteux ou visqueux, en particulier le produit non totalement décongelé. 2. Barquette selon la revendication 1 caractérisée en ce qu'elle comporte quatre côtés (4,5,6,7), trois coins (8, 9, 10) formant un angle vif et un coin (11) formant un angle arrondi. 3. Barquette selon la revendication 1 ou 2 caractérisée en ce que les cotés latéraux (4, 5, 6, 7) de la barquette sont inclinés d'un angle a compris entre 5 et 30 de préférence entre 10 et 20 avec la direction verticale. 4. Barquette selon l'une quelconque des revendications 1 à 3 caractérisée en ce qu'elle présente une ouverture délimitée par un bord périphérique 24 fermé, obturable par des moyens amovibles appropriés, le bord périphérique s'inscrivant dans un plan sensiblement parallèle au plan de fond (2) de la barquette, et comprenant trois angles sensiblement droits et un angle arrondi. 5. Barquette selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 caractérisée en ce que la barquette est de forme générale rectangulaire, le coin arrondi (11) reliant un petit côté (7) à un grand côté (4) contigü à ce petit côté (7), le démarrage sur le bord périphérique (24), en s'éloignant du coin (10) opposé au coin arrondi (11), de la courbure reliant ce petit côté (7) et ce grand côté (4), étant situé au moins à partir du milieu de ce petit côté. 6. Barquette selon l'une quelconque des revendications 1 à 5 caractérisée en ce que la surface extérieure (3b) est suffisamment adhésive pour sa bonne préhension lors du versement du produit, la surface intérieure (3a) étant suffisamment lisse pour le versement sans rétention de produit. 7. Barquette selon l'une quelconque des revendications 1 à 6 caractérisée en ce que les faces intérieures ne présentent pas d'arête vive pour éviter la rétention de produit. 8. Barquette selon l'une quelconque des revendications 1 à 7 caractérisé en ce qu'elle est réalisée par thermoformage, ou par injection à parois fines, en matériau adapté à la surgélation, en particulier choisi parmi les polypropylènes. 9. Réceptacle pour produits surgelés, en particulier des purées de fruits, comprenant - une barquette 1 injectée contenant le produit, selon l'une quelconque des revendications 1 à 8 ; - des moyens d'obturation 12 du type opercule film thermoscellé ou collé, le long de la surface formée par le bord périphérique, comportant une zone de préhension pour le désoperculage, fermant le produit de façon étanche ; - un couvercle 13 injecté permettant la refermabilité du produit une fois l'opercule enlevé. 10. Réceptacle selon la revendication 9 caractérisé en ce qu'il est empilable à l'aide de saillies (33,34) du couvercle (13).