Brevet FR2814224A3 — publié le 20020322

FR 2814224 A3 20020322 FR 0112026 A 20010918 2814224 B01/2471FR Table de cuisson comprenant au moins un brûleur à gaz atmosphérique La présente invention se rapporte à une table de cuisson comprenant au moins un brûleur à gaz atmosphérique disposé dans une ouverture d'une plaque en un matériau à température limite d'utilisation. De telles tables de cuisson à gaz connues sous le nom de "Hob Tops" comportent de façon usuelle une plaque en verre sodo- calcique précontraint par voie thermique ou chimique. Ce verre ne supporte pas une température supérieure à une valeur limite maximale déterminée sans perdre sa précontrainte et par conséquent sa résistance nettement accrue vis-à-vis des sollicitations mécaniques et thermiques, qui protège la table de cuisson contre une destruction en utilisation normale. Il s'est toutefois avéré dans la pratique que la température limite maximale se trouve dépassée dans certaines situations de cuisson. Des essais sur des appareils du commerce ont révélé des dépassements jusqu'à 20% de la température limite maximale que le verre est à même de supporter pendant une courte durée. Il est possible d'éviter ce dépassement de température en donnant aux ouvertures qui reçoivent les brûleurs à gaz atmosphériques dans la plaque de verre un diamètre le plus grand possible et en plaçant une cuvette en tôle sous ces ouvertures. En outre, il est possible de garnir le bord des ouvertures d'une manchette. Ce principe n'est cependant applicable que jusqu'à un diamètre déterminé et ne peut pas non plus empêcher que dans des situations de cuisson exceptionnelles, par exemple lorsqu'un brûleur fonctionne sous un ustensile de cuisine vide ou lorsque une casserole de grand diamètre est chauffée à cheval sur deux foyers, que la température limite qui n'est admissible que pendant une courte durée soit dépassée pendant une durée prolongée. Les problèmes sont analogues ou semblables lorsque la plaque de la table de cuisson est constituées par un autre matériau à température limite d'utilisation, par exemple une vitrocéramique ou une matière plastique. La présente invention vise à réaliser une table de cuisson du type défini ci-dessus de manière que la température limite d'utilisation du matériau de la plaque ne soit pas dépassée. Selon l'invention, ce résultat est obtenu, dans le cas d'une table de cuisson comprenant au moins un brûleur à gaz atmosphérique disposé dans une ouverture d'une plaque en un matériau à température limite d'utilisation, par le fait qu'un revêtement réfléchissant la chaleur est appliqué sur le côté supérieur de la plaque de la table. Grâce à cette réalisation de la table de cuisson, les températures qui peuvent apparaître dans la plaque de la table de cuisson dans des situations de cuisson exceptionnelles peuvent être réduites ou limitées au point que la températures limite admissible pendant une courte durée ne soit pas dépassée, évitant ainsi des dépassements de température susceptibles de mettre en danger la sécurité. Les dispositions selon l'invention contribuent donc à une sécurité de fonctionnement accrue. De plus, il est possible de conserver des ouvertures de diamètre réduit pour les brûleurs et d'utiliser des brûleurs plats, c'est-à-dire de faible hauteur, la liberté de construction de la table se trouvant ainsi accrue. De préférence, suivant un mode de réalisation de l'invention, la table de cuisson comprend une plaque en verre sodo-calcique précontraint par voie thermique ou chimique. De façon usuelle, une telle plaque en verre n'est pas teinte et reçoit une impression sur la face inférieure afin qu'elle ne soit pas transparente, pour être ensuite précontrainte par voie thermique. Une impression à effet décoratif est également possible. Grâce à la disposition selon l'invention, la température maximale admissible pendant une courte durée pour ce verre n'est pas dépassée et la plaque de verre conserve ainsi pendant la durée de vie garantie une précontrainte suffisante qui correspond de façon typique à environ 80% de la précontrainte initiale, du fait que les températures maximales admissibles réduisent la précontrainte d'environ 20%. Les conditions sont comparables dans le cas o, suivant un autre mode de réalisation, la plaque de la table de cuisson est constitué d'un verre boro-silicaté imprimé, le cas échéant également décoré. La plaque de la table de cuisson peut en principe également être constituée de matière plastique de préférence non transparente. Un tel matériau présente également une température limite d'utilisation. La plaque de la table de cuisson peut aussi être une plaque en vitrocéramique. Dans ce cas, il s'agit plus particulièrement de procurer une protection thermique, du fait de leur fragilité thermique, aux composants électroniques disposés de façon usuelle en dessous de la plaque de vitrocéramique. Suivant un mode de réalisation de l'invention, le revêtement est teint ou coloré. Il peut ainsi être par exemple teint de façon foncée, pour assurer ainsi à la plaque la non transparence nécessaire pour des raisons esthétiques, afin d'empêcher que l'intérieur de la table de cuisson ne soit visible. Le revêtement, par une teinte ou coloration appropriée, permet également d'accorder la plaque du point de vue aspect à la partie restante de la cuisine, un revêtement à caractère décoratif étant dans ce cas également possible avantageusement. En principe, suivant l'invention, toute la face supérieure de la plaque peut être revêtue. Cela simplifie la réalisation du revêtement. Toutefois, en vue de l'obtention des effets de protection selon l'invention, il suffit que lors de l'opération de revêtement, par des masquages appropriés, seules les zones de la plaque qui sont fortement sollicitées thermiquement soient revêtues. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture d'un exemple de réalisation de l'invention, illustré par la figure unique du dessin annexé. Cette figure représente une coupe partielle d'une table de cuisson au niveau d'un brûleur à gaz 1 comprenant une tête de brûleur la qui est alimentée de façon usuelle par un tube d'alimentation lb en gaz ou mélange gaz/air. La tête de brûleur la est disposée dans une ouverture 2 d'une plaque 3 qui définit pratiquement la surface de cuisson. Autour de cette ouverture peut être disposée de façon usuelle une manchette métallique qui forme un joint contre le passage de produit de débordement et qui protège en même temps la bord de la plaque 3 des chocs mécaniques. Pour plus de simplicité, cette manchette n'est pas représentée. On reconnaît par ailleurs sur la figure un support de casserole 4 qui repose sur la plaque 3 et sur lequel les casseroles, poêles et ustensiles analogues peuvent être supportés au-dessus du brûleur à gaz 1. Dans le cas d'une ouverture 2 de grand diamètre, le support 4 peut reposer dans une cuvette en tôle fixée en dessous de l'ouverture. La plaque 3 peut être constituée de façon usuelle par une plaque de verre sodo-calcique précontraint par voie thermique ou chimique, cette plaque étant munie d'une impression/enduction non transparente. Un tel verre perd progressivement sa précontrainte en fonction de ses sollicitations thermiques dans le temps, et cela d'autant plus rapidement que la température maximale est plus élevée, comme l'indique le tableau ci-après qui montre la relation entre la durée d'utilisation du verre et la température maximale d'utilisation. 30 h 310 C h 300 C 1000 h 290 C 10000 h 280 C La hauteur du support de casserole 4 et le diamètre de l'ouverture 2 ou la puissance du brûleur à gaz 1 sont accordés de manière que l'augmentation de température qui se produit dans la zone de la plaque de verre autour du brûleur sous l'effet des gaz de combustion chauds et du rétro-rayonnement de chaleur par la casserole reste dans des limites prédéterminées. Il s'est avéré cependant que la limite de sollicitation thermique peut être dépassée dans certaines situation de cuisson, par exemple lorsque un brûleur fonctionne sous un ustensile de cuisine vide ou lorsque une casserole de grand diamètre est chauffée à cheval sur deux foyers. Des essais sur des appareils du commerce ont révélé des dépassements jusqu'à 20% de la température limite maximale que le verre est à même de supporter pendant une courte durée, ce qui pour le moins réduit nettement la durée de vie de la plaque de verre, mais peut également conduire à une rupture de la plaque de verre, c'est-à- dire affecte la sécurité de fonctionnement. Pour empêcher cela, un revêtement 5 réfléchissant la chaleur, qui n'est représenté que schématiquement, est appliqué sur la face supérieure de la plaque de verre 3 dans la zone thermiquement sollicitée. Ce revêtement réduit les températures pouvant s'établir dans la plaque 3, c'est-à-dire empêche l'établissement, dans la plaque de verre 3, de températures supérieures à 310 C qui ne sont pas permises pour des raisons de sécurité de fonctionnement du verre. L'invention procure donc une sécurité de fonctionnement accrue. Le revêtement peut être appliqué de façon connue en soi, par exemple selon la technique des couches minces à partir de matériaux connus (métaux, oxydes); la technologie d'application de couches réfléchissant la chaleur sur le verre est bien connue et il n'y a donc pas lieu de la décrire en détail ici. Uniquement à titre d'exemple, il est possible de mentionner les procédés de vaporisation, de pulvérisation, d'immersion, de projection et de métallisation non électrique. Entre la couche réfléchissant la chaleur et la surface de verre, il est possible d'appliquer encore une couche intermédiaire qui protège le verre contre des phénomènes de diffusion gênants ou nuisibles ou exerce un effet anti- réflexion optique, c'est-à-dire empêche des effets de couleur gênants de la couche de réflexion de chaleur. Selon l'aspect recherché, le revêtement peut également être réalisé en couleur, le cas échéant en plusieurs couleurs à la manière d'un décor. Le revêtement peut s'étendre sur toute la surface de la plaque. Il y a lieu de l'appliquer au moins dans les zones de la plaque qui sont fortement sollicitées thermiquement, c'est-à-dire dans la zone des foyers et entre ces derniers. Au lieu d'une plaque en verre précontraint par voie thermique ou chimique, il est possible d'utiliser une plaque en verre sodo- calcique qui peut également être sollicitée jusqu'à une température maximale de 310 C. L'invention est également applicable à des tables de cuisson avec plaque de vitrocéramique, connues sous le nom de "Cooktops", mais dans ce cas moins pour protéger la vitrocéramique qui peut être sollicitée à des températures élevées que pour protéger des composants disposés en dessous de la plaque, par exemple des composants électroniques sensibles à la chaleur. D'autres matériaux à température limite d'utilisation tels que des matières plastiques peuvent également être utilisés pour constituer la plaque 3. Outre l'augmentation de la sécurité de fonctionnement par réduction de la température dans la plaque de la table de cuisson, l'invention offre l'avantage d'une plus grande liberté quant à la conception de la table de cuisson à brûleurs à gaz atmosphériques. - Il est possible d'utiliser des ouvertures 2 de plus faible diamètre, la manchette métallique peut être en principe supprimée, - il est possible d'utiliser des brûleurs 1 plus plats, c'est-à- dire que la distance entre la surface de réception des casseroles sur le support de casserole 4 et la plaque 3 peut être réduite, en combinaison avec des cuvettes de brûleur plus petites. Le revêtement assure également une résistance chimique accrue vis-à-vis des produits de nettoyage ménagers. De plus, le revêtement réfléchissant la chaleur procure une protection thermique supplémentaire aux composants disposés en dessous la plaque, tels que des composants électroniques sensibles à la chaleur. Les peintures ou couleurs organiques sensibles à la chaleur qui peuvent être appliquées sont également mieux protégées. REVENDICATIONS 1. Table de cuisson comprenant au moins un brûleur à gaz atmosphérique (1) disposé dans une ouverture (2) d'une plaque (3) en un matériau à température limite d'utilisation, caractérisée par le fait qu'un revêtement (5) réfléchissant la chaleur est appliqué sur la face supérieure de la plaque (3). 2. Table de cuisson suivant la revendication 1, caractérisée par le fait que la plaque (3) est constituée par une plaque de verre sodo-calcique précontraint par voie thermique ou chimique. 3. Table de cuisson suivant la revendication 1, caractérisée par le fait que la plaque (3) est constituée par une plaque de verre borosilicaté. 4. Table de cuisson suivant la revendication 1, caractérisée par le fait que la plaque (3) est constituée de matière plastique non transparente. 5. Table de cuisson suivant la revendication 1, caractérisée par le fait que la plaque (3) est constituée de vitrocéramique. 6. Table de cuisson suivant l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée par le fait que le revêtement (5) est teint ou coloré. 7. Table de cuisson suivant l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée par le fait que le revêtement (5) est réalisé à la manière d'un décor. 8. Table de cuisson suivant l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée par le fait qu'une couche intermédiaire à fonction de protection et/ou anti-réflexion optique est disposée entre la plaque (3) et le revêtement (5) réfléchissant la chaleur. 9. Table de cuisson suivant l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisée par le fait que toute la surface de la plaque est revêtue. 10. Table de cuisson suivant l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisée par le fait que seules les zones de la plaque (3) qui sont fortement sollicitées thermiquement sont revêtues.