Brevet FR2804283A1 — publié le 20010803

-1 2804283 La présente invention concerne un dispositif de stockage et de dégorgement des coquillages, crustacés et autres permettant ainsi de pouvoir les garder tout en les purifiants plusieurs jours, ainsi que du procédé utilisant le dit dispositif Le stockage et la purification sont traditionnellement effectués dans les bassins ou viviers alimentés en eau de mer continuellement, ou ponctuellement une oxygénation est assuré par micro bullage du type Venturi, ou par dispersion d'air surpressé au fond desdits bassins ou par cascade circulation d 'eau, ou par tubes en U qui provoquent des sursaturations en azote. Un de ces systèmes d'oxygénation est obligatoire dans les deux cas de figure. Lorsque l'alimentaion d' eau de mer est ponctuelle, on remarque qu'il est obligatoire de rajouter un système de filtration à l'installation. Celuici peut être mécanique, ou gravitaire, ou inversé, ou rapide sous pression. Ces procédés de filtration sont généralement associés à un système de thermorégulation réglé en fonction des différentes espèces de coquillages ou crustacés stockes. La purification se fera selon différents système U.V, ou ozone ou chlore. Ces différents systèmes traditionnels présentent plusieurs défaut: Généralement, les bassins sont en béton et doivent être d ' ne grande capacité. Ceci implique une infrastructure et un gros oeuvre important, long, et coûteux. - De plus sur les facteurs affectant la survie des coquillages ou crustacés, les mortalités inter - viennent au long de la chaîne de transports, facteurs mécaniques et biotiques ou besoins physiologiques en eau, ou besoins physiologiques hors d 'eau et à des maladies. Le système de notre invention permet de remédier à tous ces inconvénients. Il comprend ou des réservoirs ou des containers de différentes tailles ou matériaux, qui dans ce cas pourront être empilés et seront équipés d'un double fond permettant ainsi le dépôt des sédiments. Le système comprend sur au moins deux faces opposées plusieurs tubes remontant en parties hautes redescen- dant par un autre tube juxtaposé conduisant à la partie basse du container munie de plusieurs purges calibrées d 'ou s'échappe l'eau de mer d'alimentation, qui desservira les containers du dessous. (Les containers étant empilables, le cycle se reproduisant ainsi de suite jusqu 'au sol, duquel toutes les eaux seront collectées, dégrillées, préfiltrées et dirigées vers des réserves oxygénées). L'alimentation se fait dans le sens amont-aval par rapport aux crépines d 'aspiration des pompes permettant ainsi une décantation optimale. Une ou plusieurs unités de pompage assuront l'aspiration de cette eau et la refouleront vers des filtres adaptés et calibrés en fonction des coquillages ou crustacés, selon un débit et pression optimale. La stérilisation de cette eau de mer filtrée sera assurée par tous systèmes U.V. ou ozoneur ou autres. Il est important de pouvoir insérer avant la distribution des containers une unité ou plusieurs de thermorégulation, adaptant ainsi une température idéale selon les coquillages ou crustacés. Les canalisations de distribution d'eau de mer alimenteront chaque empilage en hauteur ou seul par l'intermédiaire d 'injecteurs munis de Venturi ou autres, et qui de ce fait alimentent lesdits containers. Ce procédé comprend les solutions de circuits fermés, ouverts, ou autres. Avec ce type de container, il est possible de charger les produits de la pêche directement en mer et de les transporter, les mettre en place sous les injecteurs, et de les stocker sans être obligé de retransvider. * La figure (1) est une vue en coupe du container selon l'invention. Il comporte en: 1- Alimentation d'eau. 2- Injecteurs d'eau de mer par système Venturi ou autre. 3- Eau tombant en cascade, donc prise d'oxygène dans l'air. 4- Couche d'égalisation. - Crue d'eau. 6- Débordement de l'eau. 7- Produit. 8- Double fond. 9- Espace de sédimentation. - Ecoulement vers le container suivant la recirculation. * La figure (2) est une vue de l'ensemble du dispositif assurant la mise en oeuvre du procédé selon l'invention. Il comporte en: 1- Décanteur. Dégrilleur. 2- Réserve d'eau. 3- Aspiration. 4- Pompe d'alimentation. - Filtre. 6- Traitement de stérilisation U.V., Ozone etc... 7- Filtre biologique. 8- Thermorégulation. 9- Injection d'air / oxygène. - Canalisation de distribution. 1 1- Vannes. 12- Injecteurs d'eau par système Venturi ou autre. 13- Container. 14- Eau de rejet retournant au regard puis au décanteur. - Regard. 16- Canalisation de rejet. * La figure (3) est une vue de côté d'une partie du dispositif, notamment la possibilité d' empiler les containers selon 1 ' invention. - Canalisation de distribution. 11- Vannes 12- Injecteurs d'eau par système Venturi ou autre. 13- Container. 14- Eau de rejet retournant au regard puis au décanteur. - Regard. 16- Canalisation de rejet. En référence aux figures de l'invention, le container (fig. l) comporte en 1 un tube d 'alimentation d'eau qui, lui même est équipé d'un injecteur d'eau avec aspiration d' air par Venturi ou autres en 2804283 2. L'eau en tombant en cascade s'oxygénera en 3, en partie haute le niveau s égalisera automati- quement n 4. La crue d'eau venant du fond du bac n 5 créera un débordement de cette eau n 6, dans le fond du container un double fond n 8 permettra ainsi de laisser décanter ou espace de sédimentation n 9. L'eau qui débordera du haut redescendra par gravitation dans le tube juxtaposé à celui qui alimente la crue d'eau n 5 et s'écoulera vers le container suivant n 10. Les produits à stocker et décanter sont représentés en n 7. En référence aux figures de 1 'invention, (fig.2) comporte en I un décanteur dégrilleur d 'une d 'une capacité adaptée aux nombres de produits à stocker. Une ou plusieurs réserves dont le cubage sera calculé par rapport à l'installation n 2. D'un ou plusieurs tubes d 'aspiration n 3 D'une ou plusieurs pompes auto-amorçantes ou non n 4. D'un ou plusieurs filtres n 5. D 'un système de stérilisation par ultra violet, ozoneur, ou autres calculé en fonction de la pompe et asservi à celle-ci n 6. D'un ou plusieurs filtres biologiques n T7. D'un équipement permettant de diriger la température selon les produits et la saison. Le tout asservi à la pompe au moyen d 'une horloge, pouvant ainsi reproduire le phénomène de marée n 8 d'un système de suroxygénation de cette eau n o 9. Des canalisations de distribution alimentant les différentes rampes n o 10. De vannes d'isolement n l 1. D'injecteurs d'eau avec aspiration d'air par Venturi ou autres n 12 de container selon l'invention n 13. L'eau qui s'écoulera du ou des containers quand ils sont empilés n 14, sera collectées dans un ou plusieurs regards n o 15. Une ou plusieurs canalisations de rejet n 16 alimentera le container dégrilleur n 1. Ceci est dans le cas d'un circuit fermé. Le procédé de l'invention peut très bien fonctionner en circuit ouvert avec une chaîne de traitements différents, ou en circuit fermé avec l'adaptation ou la surpression des organes de traitements cités ou non. En référence aux figures de l'invention, (fig.3) comporte en 10 les canalisations de distribution, les vannes d'isolement n 11 survie des injecteurs d'eau en n 12 des containers selon 1' invention empilables ou non n 13 des eaux de rejet après avoir alimenté les différents containers n 14 du regard n 15 et de la canalisation générale de rejet n 16. A titre d'exemple non limitatif, les containers auront pour dimension 1. 20 m de longueur, 1 m de largeur, et 0.98 m en hauteur. Le dispositif selon l'invention est destiné au stockage et au dégorge- ment des crustacés, coquillages, poissons ou autres en eau de mer ou eau douce. y+ 2804283 REVENDICATIONS 1- Dispositif de stockage et de dégorgement des coquillages, crustacés, poissons, ou autres permettant de les conserver et de les purifier régulièrement pendant plusieurs jours. Il comporte au moins un réservoir d'eau à double fond fig. 1 n 8, et sur les 2 ou 4 faces des tubulures de circulation d' eau fig. 1 n 5 et 6 et de plusieurs canalisations d'écoulement d'eau calibrées et interchangeables Fig. 1 n 10. La couche d' égalisation Fig.l n 4 sera la résultante de la hauteur des tubulures n 5 et 6 de la Fig. 1. 2 - Dispositif de stockage et de dégorgement des coquillages, crustacés, poissons, ou autres selon la revendication (1) avec une circulation d'eau en cascade en ce sens que plusieurs containers sont empilés. Les eaux d' écoulement du container le plus élevé assurant la circulation dans ceux qui se trouvent en dessous Fig.3 n l 3. 3 - Procédé d' alimentation et de circulation en eau de mer ou douce du dispositif de stockage et de dégorgement des coquillages, crustacés, poissons ou autres selon la revendication (1). En ce qu'il consiste à pomper de l'eau dans la réserve Fig.2 n 2 puis la filtrer Fig.2 n 5, la stériliser Fig2.n 6 suivit d' une filtration biologique Fig.2 n 7, un groupe pouvant réchauffer ou refroidir cette eau est indispensable Fig.2 n 8. Dans certains cas il faudra une injection d'oxygène ou autres dans le circuit Fig.2n 9descanalisations de distribution Fig.2 n 10 desserviront les injecteurs Fig.2 n 12 par l'intermédiaire de vannes Fig. 2 n l 1. Le produit à stocker sera entreposé dans les containers Fig.2 n 17 l'eau d'écoulement n 14 sera capté dans le regard Fig.2 n l 5, une canalisa- tion de rejet Fig.2 n 16 alimentera un ou plusieurs décanteurs, dégrilleurs, Fig.2 n l.