Brevet FR2806899A1 — publié le 20011005

Grille-pain de ménage La présente invention concerne un grille-pain de ménage comportant au moins une chambre de grillage et au moins un élément chauffant. On connaît divers grille-pain de ménage avec une ou deux chambres de grillage en forme de fente étroite, dans laquelle ou dans lesquelles les éléments chauffants sont disposés avec possibilité de déplacement limité. L'inconvénient des grille-pain de ménage connus est que les dimensions de leur(s) chambre(s) de grillage ne peuvent varier qu'à l'intérieur de certaines limites et qu'ainsi le chargement et le déchargement de la chambre ou des chambres de grillage sont relativement mal aisés. Partant de là, le but de la présente invention est de créer un grillepain de ménage du type indiqué en introduction, dans lequel la chambre ou les chambres de grillage peuvent être chargées et déchargées sans difficulté. Ce but est atteint conformément à l'invention par le fait qu'un support pour le produit à griller, mobile dans la direction verticale, est prévu à l'intérieur de la chambre de grillage et qu'au moins un élément chauffant est intégré dans le support de produit à griller. De préférence, l'élément chauffant est réalisé sous la forme d'un élément chauffant par contact, qui peut être utilisé directement comme support pour le produit à griller ou à cuire. Le support de produit à griller peut être déplacé manuellement vers le haut à l'aide d'un mécanisme élévateur. Conformément à un mode de réalisation avantageux de l'invention, le support de produit à griller, mobile dans la direction verticale, forme un côté réglable de la chambre de grillage. La hauteur de la chambre intérieure ou chambre de grillage ainsi délimitée, peut être ajustée depuis pratiquement zéro jusqu'à une valeur supérieure à la largeur et à la profondeur de la chambre de grillage. Ceci a pour avantage de permettre le grillage ou la cuisson non seulement de pain à toasts plat, mais aussi de petits pains et autres produits de boulangerie. De manière avantageuse, la chambre intérieure maximale du grille-pain de ménage, pouvant être formée de cette manière, n'est complètement fermée sur le côté, par des parois latérales, que dans sa partie supérieure. Dans sa partie inférieure, la chambre intérieure est pourvue d'une large ouverture d'accès dans sa paroi latérale. Le produit à griller ou à cuire est chargé dans le grille- pain de ménage à travers cette ouverture d'accès. Pour griller ou cuire le produit, on déplace le support de produit à griller vers le haut, dans la partie supérieure de la chambre entièrement fermée sur les côtés par des parois latérales. Dans un mode de réalisation avantageux de l'invention, un élément chauffant est disposé au niveau de la voûte de la chambre de grillage. Cet élément chauffant est disposé en vis-à-vis de l'élément chauffant prévu dans le support de produit à griller. Lorsque la distance entre le support de produit à griller et la voûte est faible, les conditions de cuisson sont comparables à celles d'un grille-pain conventionnel, à la seule différence près que les éléments chauffants sont disposés horizontalement et que, de ce fait, le produit à griller, par exemple du pain à toasts plat, doit être déposé horizontalement. De préférence le support de produit à griller est lié à au moins une roue dentée qui engrène avec au moins une crémaillère fixe. Lors d'un déplacement vertical du support de produit à griller, la roue dentée engrène avec la denture de la crémaillère. De préférence, la force d'application de la roue dentée sur la crémaillère détermine l'amortissement du mouvement, c'est-à-dire que le support de produit à griller est freiné de manière définie dans son mouvement de descente dû à la pesanteur par une force d'application prédéfinie de la roue dentée sur la crémaillère. De manière avantageuse, le support de produit à griller est pourvu en outre d'un dispositif qui augmente les forces d'engrènement entre la roue dentée et la crémaillère, de manière à arrêter le mouvement de descente du support de produit à griller dû à l'action de la pesanteur. Ces dispositifs sont avantageusement disposés en des emplacements prédéterminés de sorte que le support de produit à griller puisse être arrêté dans des positions verticales prédéfinies. Dans un mode de réalisation avantageux de l'invention, le dispositif comprend un électro-aimant qui presse la roue dentée contre la crémaillère. L'électro-aimant peut pour cela exercer une force sur une armature qui est liée à la roue dentée par l'intermédiaire d'une bascule ou d'un levier. A la fin de la cuisson, l'excitation de l'électro- aimant cesse et le support de produit à griller se déplace vers le bas sous l'action de son propre poids ou sous l'action d'un ressort; le produit à griller ou à cuire peut alors être recueilli à travers l'ouverture d'accès. Dans un mode de réalisation particulier de l'invention, le support de produit à griller est mû par un moteur. Le support de produit à griller est avantageusement guidé dans son mouvement vertical par au moins deux colonnes ou rails de guidage verticaux. Des moyens d'encliquetage peuvent être prévus pour retenir le support de produit à griller dans des positions verticales prédéterminées. Le moyen d'encliquetage peut être constitué d'un ergot sur un levier d'actionnement du support de produit à griller, qui s'engage dans des échancrures de la carrosserie du grille-pain de mange. Les positions verticales prédéfinies du support de produit à griller correspondent de préférence à une position de chargement, une position pour cuire ou dorer et une position pour griller. Dans un mode de réalisation avantageux de l'invention, le support de produit à griller, dans l'une de ses positions verticales prédéfinies, est situé à l'extrémité inférieure des parois latérales continues et définit une chambre de grillage fermée avec lesdites parois latérales continues et la voûte de la chambre intérieure. La chambre de grillage fermée maximale ainsi formée est avantageusement utilisée pour cuire ou dorer des produits. De préférence, une fenêtre est aménagée dans les parois de la chambre de grillage, de sorte que l'on peut surveiller le processus de cuisson. Dans un mode de réalisation avantageux de l'invention, des ouvertures d'évacuation des buées sont prévues dans les parois de la chambre de grillage. La température du grille-pain de ménage ou le degré de " doré " du produit à cuire ou à griller est réglé de préférence à l'aide d'un sélecteur rotatif. La gestion complète du fonctionnement de l'appareil peut être assurée par une électronique intelligente, en particulier lorsque le support de produit à griller est mû par moteur. Dans un mode de réalisation avantageux de l'invention, il est prévu, dans le grille-pain de ménage, un dispositif d'humidification qui délivre de l'humidité à l'intérieur de la chambre de grillage. Les avantages d'un dispositif d'humidification sont sensibles, en particulier lors de la cuisson, car on évite ainsi par exemple que la croûte des petits pains se fendille. Ceci peut encore être amélioré par une circulation d'air et/ou un chauffage par air chaud. D'autres avantages de l'invention apparaîtront au cours de la description qui va suivre, faite en référence aux dessins. Les dessins représentent un exemple de réalisation de l'invention. La description et les dessins contiennent un grand nombre de caractéristiques combinées. L'homme de métier pourra avantageusement considérer ces caractéristiques séparément et les grouper en de nouvelles combinaisons. Les dessins montrent Figure 1, une vue écorchée d'un grille-pain de ménage selon l'invention, Figure 2, une vue d'un grille-pain de ménage conforme à l'invention, avec un support de produit à griller mobile dans la direction verticale, dans sa position de chargement, Figure 3, une vue d'un grille-pain de ménage conforme à l'invention avec un support de produit à griller mobile dans la direction verticale, dans sa position pour cuire ou dorer, Figure 4, une vue d'un grille-pain de ménage conforme à l'invention, avec un support de produit à griller mobile dans la direction verticale, dans sa position pour griller, Figure 5, un support de produit à griller mobile dans la direction verticale, guidé au moyen de deux colonnes, avec une roue dentée qui engrène avec une crémaillère fixe. La figure 1 montre en vue écorchée un grille-pain de ménage 1 conforme à l'invention, dont la forme extérieure est celle d'une tour ronde. Dans sa partie supérieure, le grille-pain de ménage 1 comporte une paroi latérale 2 continue, en forme d'enveloppe cylindrique. Dans sa partie inférieure, la paroi latérale 2 est découpée sur un secteur de , pour former une large ouverture d'accès 3 débouchant sur une chambre intérieure 4. Un support 5 de produit à griller est monté mobile dans la chambre intérieure 4, dont la surface de base est rectangulaire. Sur la figure 1, le support de produit à griller 5 occupe une position à mi-hauteur. Sur la figure 2, le support de produit à griller 5 est dans sa position basse extrême, c'est-à-dire dans la position de chargement, dans laquelle le produit à griller ou à cuire peut être chargé dans le grille-pain de ménage 1. Lorsqu'il s'agit de cuire ou de dorer un produit, on amène le support de produit à griller 5 dans la position de cuisson représentée sur la figure 3. Une fenêtre ou un hublot 6 aménagé dans la paroi latérale 2 continue permet de surveiller la cuisson. Dans cette position de fonctionnement, la chambre de cuisson est complètement fermée, le support de produit à griller 5 se raccordant à franc-bord avec la face inférieure de la paroi latérale 2. Ceci permet de réduire considérablement les pertes d'énergie à l'intérieur de la chambre de cuisson. La chaleur dans la chambre de cuisson est fournie par un élément chauffant logé dans le support de produit à griller 5 et par un élément chauffant 7 prévu dans la voûte de la chambre de cuisson. Les deux éléments chauffants sont conformés en éléments chauffants par contact. Ils peuvent être mis en service séparément. Comme solution alternative, la chaleur peut être apportée de manière finement dosée, par l'intermédiaire d'une soufflante disposée derrière une partie perforée 8 de la paroi arrière de la chambre intérieure du grille-pain de ménage 1. Cette soufflante comporte un dispositif d'humidification qui peut être mis en service de manière optionnelle. Les deux systèmes de chauffage sont régulés en température, de sorte que le produit à cuire peut être cuit en douceur. Le grille-pain de ménage 1 selon l'invention permet également d'apporter rapidement une forte chaleur par le biais de l'élément chauffant supérieur. Lorsqu'il s'agit de griller de la manière conventionnelle du pain à toasts, on amène le support de produit à griller 5 dans une position plus haute. Dans cette position haute extrême représentée à la figure 4, le pain à toasts conventionnel est en contact direct avec l'élément chauffant dans le support de produit à griller 5 et avec l'élément chauffant 7 dans la voûte. Comme le montre la figure 5, le support de produit à griller 5, au cours de son déplacement vers le haut et vers le bas, est guidé par deux colonnes 9. Un élément formant poignée 10, monté sur le support de produit à griller 5 s'étend à travers une fente 11 dans la paroi latérale 2, afin que le support de produit à griller 5 puisse être relevé manuellement depuis l'extérieur. Une roue dentée 12 liée au support de produit à griller 5 engrène avec la denture d'une crémaillère 13 montée fixe dans le grille-pain de ménage. Le frottement lors de l'engrènement de la roue dentée 12 avec la crémaillère 13 freine le mouvement de descente du support de produit à griller 5, lorsque celui-ci n'est pas accompagné. Des électro- aimants sont disposés en deux emplacements différents de la crémaillère 13, lesquels électro-aimants, lorsqu'il sont alimentés, pressent la roue dentée 12 contre la crémaillère 13 par l'intermédiaire d'une armature et d'une bascule. Ainsi le frottement lors de l'engrènement de la roue dentée 12 avec la crémaillère 13 est augmenté à un point tel que le support de produit à griller 5 reste bloqué. Les électro-aimants sont montés sur la crémaillère de telle sorte que, lorsqu'ils sont excités, le support de produit à griller 5 qui glisse vers le bas, s'arrête dans les positions décrites pour griller et pour cuire. Les électro-aimants sont commandés par l'intermédiaire d'une unité de commande. L'entrée des données pour l'unité de commande, telles que type de cuisson et temps de cuisson, a lieu par l'intermédiaire d'un sélecteur rotatif. A la fin du temps de cuisson, l'excitation de l'électro-aimant cesse et le support de produit à griller se déplace sous l'action de son propre poids ou sous l'action d'un ressort, vers le bas, jusqu'à sa position de chargement. Le produit grillé ou cuit peut alors être retiré. REVENDICATIONS 1. Grille-pain de ménage (1) comportant au moins une chambre de grillage et au moins un élément chauffant, caractérisé en ce qu'un support de produit à griller (5), mobile dans la direction verticale, est disposé dans la chambre de grillage et en ce qu'au moins un élément chauffant (15) est logé dans le support de produit à griller (5). 2. Grille-pain de ménage (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que le support de produit à griller (5) forme un côté réglable en position pour la chambre de grillage. 3. Grille-pain de ménage (1) selon une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la hauteur de la chambre de grillage peut être ajustée depuis pratiquement zéro jusqu'à une valeur supérieure à la largeur et à la profondeur de la chambre de grillage. 4. Grille-pain de ménage (1) selon une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la chambre intérieure (4) du grille-pain de ménage (1) n'est complètement fermée sur le côté par des parois latérales continues que dans sa partie supérieure et comporte dans sa partie inférieure une large ouverture d'accès (3) dans sa paroi latérale. 5. Grille-pain de ménage (1) selon une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'un élément chauffant (7) est disposé horizontalement sur la voûte de la chambre de grillage. 6. Grille-pain de ménage (1) selon une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le support de produit à griller (5) est lié à au moins une roue dentée (12) qui engrène avec au moins une crémaillère (13) fixe. 7. Grille-pain de ménage (1) selon la revendication 6, caractérisé en ce que le support de produit à griller (5) est freiné dans son mouvement de descente dû à l'action de la pesanteur par une force d'engrènement prédéterminée entre la roue dentée (12) et la crémaillère (13). 8. Grillepain de ménage (1) selon la revendication 7, caractérisé en ce qu'il comporte un dispositif qui augmente la force d'engrènement entre la roue dentée (12) et la crémaillère (13) de manière à arrêter le mouvement de descente du support de produit à griller dû à la pesanteur. 9. Grille-pain de ménage (1) selon la revendication 8, caractérisé en ce que le dispositif est placé à des emplacements prédéfinis, de telle sorte que le support de produit à griller (5) puisse être tenu dans des positions verticales prédéterminées. O10.Grille-pain de ménage (1) selon la revendication 8 ou 9, caractérisé en ce que le dispositif comporte un électro- aimant qui presse la roue dentée (12) contre la crémaillère (13). 1 1. Grille-pain de ménage (1) selon une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le support de produit à griller (5) est guidé dans son déplacement vertical par au moins deux colonnes (9). 12.Grille-pain de ménage (1) selon une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il est prévu des moyens d'encliquetage par lesquels le support de produit à griller (5) peut être tenu dans des positions verticales prédéterminées. 13.Grille-pain de ménage (1) selon la revendication 12, caractérisé en ce qu'il est prévu comme moyen d'encliquetage un ergot sur un levier d'actionnement du support de produit à griller (5), qui s'engage dans des échancrures de la carrosserie du grille-pain de ménage (1). 14.Grille-pain de ménage (1) selon la revendication 9 ou la revendication 12, caractérisé en ce que les positions verticales prédéfinies du support de produit à griller (5) correspondent à une position de chargement, une position pour cuire et une position pour griller. 15.Grille-pain de ménage (1) selon une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le support de produit à griller (5), dans une de ses positions verticales prédéfinies, est situé à l'extrémité inférieure des parois latérales continues et forme une chambre de grillage fermée avec lesdites parois latérales continues et la voûte de la chambre intérieure (4). 16.Grille-pain de ménage (1) selon une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'une fenêtre (6) de surveillance est aménagée dans les parois de la chambre de grillage. 17.Grille-pain de ménage (1) selon une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que des ouvertures d'évacuation des buées sont aménagées dans les parois de la chambre de grillage. 18.Grille-pain de ménage (1) selon une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'un sélecteur rotatif pour le degré de cuisson est disposé sur sa face supérieure. 19.Grille-pain de ménage (1) selon une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'un dispositif d'humidification est disposé à l'intérieur du grille-pain de ménage (1), lequel dispositif délivre de l'humidité dans la chambre de grillage.