Brevet FR2799819A1 — publié le 20010420

L'invention concerne un dispositif extractible, notamment un dispositif extractible télescopique, pour au moins un support d'aliments à cuire dans une enceinte de cuisson d'un four de cuisson. On connaît des fours ménagers, dans lesquels, pour la retenue des supports d'aliments à cuire, des dispositifs extractibles télescopiques sont utilisées pour pouvoir tirer les supports d'aliments à cuire si possible facilement et individuellement vers l'avant, hors de l'enceinte de cuisson. Il est connu par le document DE 36 28 763 C2 un tel système extractible télescopique pour un four ménager avec respectivement deux dispositifs extractibles télescopiques pour plusieurs supports d'aliments à cuire disposés à des niveaux différents de l'enceinte de cuisson. Chaque dispositif extractible télescopique est constitué de deux rails guidés pour glisser l'un sur l'autre au moyen de soi-disant cages à billes (roulements à billes avec des billes logées dans des cages) o l'un des rails est logé à deux rails de support disposés verticalement aux parois latérales de l'enceinte de cuisson (moufle de four) et fixés amoviblement sur celles-ci de la paroi respective de l'enceinte de cuisson. Les cages à billes contiennent respectivement plusieurs billes en verre ou en bronze qui ont une constance thermique aux températures de cuisson régnant dans l'enceinte de cuisson pendant un processus de cuisson. Dans les dispositifs extractibles télescopiques divulgués dans le document DE 36 28 763 C2, les cages à billes sont fixées aux rails mobiles, pouvant être tirés hors de l'enceinte de cuisson et, lors de l'extraction, sont entraînées avec ceux-ci. Dans un autre mode de réalisation d'un système extractible télescopique pour un four de cuisson selon le document DE 39 22 843 Al, les roulements à billes sont disposés d'une manière fixe à l'enceinte de cuisson, et 2 2799819 les tiges de guidages guidés à l'intérieur des cages à billes sont prévues comme rails mobiles. Le document DE 38 15 440 Ai divulgue un dispositif d'insertion télescopique pour loger des supports d'aliments à cuire d'un four avec des dispositifs extractibles télescopiques doubles, avec un rail intérieur fixe en tôle d'acier repliée à paroi double et un rail roulant médian en acier plat ainsi qu'un rail roulant extérieur en tôle d'acier repliée. Au rail médian sont logés par des boulons des rouleaux sur lesquels sont déplaçables longitudinalement, en roulant, le rail médian sur le rail interne et le rail extérieur sur le rail médian. Dans les boulons sont ménagées des rainures destinées à recevoir de la graisse résistant à des températures élevées ou de la pâte lubrifiante. Dans les cages à billes ou roulements à rouleaux des dispositifs extractibles télescopiques, il faut prévoir un lubrifiant, par exemple une graisse spéciale, résistant à la température, pour empêcher, d'une part, des bruits de grincement lors d'un déplacement du support d'aliments à cuire et pour obtenir, d'autre part, un glissement facile. Les dispositifs extractibles télescopiques se trouvant dans l'enceinte de cuisson du four ménager sont cependant salis considérablement avec le temps par des vapeurs et projections de graisse produites lors des opérations consistant à cuire et à rôtir dans l'enceinte de cuisson. Lorsque de tels dispositifs extractibles télescopiques sont alors sortis de l'enceinte de cuisson et nettoyés à l'aide de moyens spéciaux, ce qui peut avoir lieu, par exemple, également dans un lave-vaisselle, alors, par les produits de nettoyage qui sont en règle générale extrêmement agressifs, les lubrifiants pour les rails télescopiques sont éliminés par le lavage des dispositifs extractibles télescopiques et, par conséquent, le déplacement facile sans bruit de ceux-ci est supprimé. Un graissage ou huilage subséquent des dispositifs extractibles 3 2799819 télescopiques est non seulement laborieux, mais doit encore être effectué avec des graisses ou huiles qui ne posent pas de problème pour la santé étant donné que des graisses/huiles non appropriées dans l'enceinte de cuisson, par suite des températures élevées, peuvent entraîner des vapeurs et gaz nocifs pour la santé. Par ailleurs, les lubrifiants utilisés pour de tels dispositifs extractibles télescopiques à roulement à billes remplissent leur fonction d'une manière satisfaisante seulement jusqu'à une plage de températures définie dans l'enceinte de cuisson. Dans des fours de cuisson ménagers (fours ménagers) à auto-nettoyage par pyrolyse, par laquelle toutes les salissures dans l'enceinte de cuisson sont carbonisées à des températures très élevées autour d'environ 500 C, les dispositifs extractibles télescopiques connus ne conviennent plus étant donné que les lubrifiants utilisés ne résistent plus aux températures très élevées de la pyrolyse. L'invention a donc pour objet la création d'un dispositif extractible facile à entretenir, notamment d'un dispositif extractible télescopique, pour au moins un support d'aliments à cuire d'un four de cuisson. Cet objet est atteint conformément à l'invention par un dispositif extractible du type indiqué au début pour au moins un support d'aliments à cuire dans une enceinte de cuisson d'un four de cuisson, avec des rails guidés dans ou sur des guidages au moyen de roulements à billes ou de roulements à rouleaux et extractibles de l'enceinte de cuisson au moins partiellement, sur ou auxquels peut être placé respectivement fixé au moins un support d'aliments à cuire, et en ce que les billes des roulements à billes ou les rouleaux des roulements à rouleaux sont constitués au moins à leur surface d'un matériau auto-lubrifiant. Le dispositif extractible (système extractible), notamment dispositif extractible télescopique, est prévu et réalisé pour au moins un support d'aliments à cuire 4 2799819 insérable dans une enceinte de cuisson d'un four de cuisson et comporte des rails (éléments de support oblongs) sur lesquels ou auxquels peut être placé ou fixé au moins un support d'aliments à cuire ainsi que des guidages (éléments de guidage) dans lesquels ou auxquels les rails sont logés d'une manière déplaçable au moyen de paliers à roulement, donc de roulements à billes ou de roulements à rouleaux, de telle sorte que les rails peuvent être sortis au moins partiellement de l'enceinte de cuisson. Or, les billes de roulements à billes ou les rouleaux de roulements à rouleaux sont formés au moins à leur surface en un matériau autolubrifiant et bien évidemment solide. Un matériau auto-lubrifiant comprend des particules incorporées dans sa structure de corps solide qui, lors d'un frottement sur un autre matériau, sortent du matériau et forment un film lubrifiant (une couche lubrifiante) sur la surface du matériau. En raison de ce choix d'un matériau à agent de glissement incorporé pour les billes ou rouleaux des roulements selon l'invention, des lubrifiants particuliers, comme des huiles ou graisses lubrifiantes ou des lubrifiants solides ne sont plus requis. Les paliers à roulement ne nécessitent donc pas d'entretien et n'ont pas besoin d'être lubrifiés après une certaine durée d'utilisation. Cela renforce la sécurité de fonctionnement du four étant donné que les dispositifs extractibles glissent facilement et sensiblement silencieusement et ne commencent pas à grincer, et ainsi un opérateur n'est pas amené à lubrifier ultérieurement les paliers, avec des huiles ou graisses lubrifiantes le cas échéant non appropriées à une utilisation dans le four de cuisson. Selon une première réalisation du dispositif extractible, les roulements à billes ou roulements à rouleaux ainsi que les rails et les guidages sont réalisés en des matériaux thermostables à des températures de pyrolyse du four de cuisson d'au moins 500 C. Cela présente l'avantage que le dispositif 2799819 extractible peut également être utilisé dans des fours de cuisson à autonettoyage par pyrolyse o des résidus organiques sont brûlés et calcinés dans l'enceinte de cuisson par l'utilisation de températures élevées d'environ 500 C. Le dispositif extractible peut maintenant rester notamment pendant la pyrolyse dans l'enceinte de cuisson et être ainsi nettoyé. Cela permet également d'installer le dispositif extractible fixement, donc d'une manière non extractible, dans l'enceinte de cuisson. En raison de la propriété auto-lubrifiante du matériau des billes ou rouleaux, les roulements à billes ou roulements à rouleaux restent lubrifiés également après la pyrolyse sans mesures de lubrification particulières parce que le lubrifiant stocké dans la structure du matériau n'est pas brûlé lors de la pyrolyse, contrairement aux graisses lubrifiantes et lubrifiants solides utilisés pour les dispositifs extractibles télescopiques connus. De plus ou alternativement, notamment dans le cas de fours sans fonction auto-nettoyante, les matériaux pour les billes ou rouleaux ainsi que pour les rails et les guidages peuvent être chimiquement inertes (constants) par rapport au liquide de lavage dans une plage de températures de lavage, notamment par rapport aux conditions régnant dans un lave-vaisselle. Dans ce mode de réalisation particulièrement avantageux, les dispositifs extractibles télescopiques peuvent être réalisés pour qu'on puisse les sortir de l'enceinte de cuisson, et ils peuvent être nettoyés à la main dans un liquide de lavage pour la vaisselle ou dans un lave- vaisselle usuel dans les foyers pour supprimer les résidus graisseux et autres résidus organiques qui se sont déposés pendant la cuisson. Ensuite les dispositifs extractibles télescopiques lavés peuvent être remis en place dans l'enceinte de cuisson en étant entièrement fonctionnels étant donné que le liquide de lavage n'élimine pas le lubrifiant stocké dans la structure du 6 2799819 matériau des billes ou rouleaux, contrairement aux graisses lubrifiantes et lubrifiants solides utilisés dans le cas des dispositifs extractibles télescopiques connus. Comme matériaux auto-lubrifiants pour les billes ou rouleaux conviennent notamment des matériaux frittés en graphite et/ou matériaux composites en graphite résistant à des températures élevées, comme par exemple un matériau connu sous le nom " Dotherm " ou bien évidemment des matériaux céramiques ou des métaux ou des matériaux frittés métalliques avec des particules de lubrifiant solide incorporées au moins à la surface dans la structure, notamment en graphite (matériaux métalliques graphites) ou matériaux composites en ces matériaux. Les billes ou rouleaux et/ou les rails et/ou les guidages peuvent être réalisés notamment au moins partiellement en un acier fin (acier antirouille) résistant à des températures élevées, notamment en acier inoxydable. Ici, selon un développement ultérieur particulier, un conditionnement préalable des rails et guidages en acier fin peut être effectué, notamment par un traitement thermique préalable, o la couleur est fixée à une couleur généralement rouille qui, pendant le fonctionnement du four, ne s'altère plus. Pour les matériaux des roulements, rails et guidages sont également avantageux des durcissement de surface pour augmenter la résistance à la déformation par rapport à des températures élevées et des effets mécaniques. Selon un montage avantageux du dispositif extractible, respectivement deux rails et des guidages associés sont prévus pour respectivement un support d'aliments à cuire, de préférence pour plusieurs supports d'aliments à cuire, à des niveaux différents dans l'enceinte de cuisson. Les deux rails de chaque support d'aliments à cuire peuvent maintenant être déplaçables selon un mode de réalisation indépendamment l'un de l'autre ou bien, selon un autre mode de réalisation, être 7 2799819 déplacables seulement ensemble par une limitation de leur mouvement relatif par des moyens de liaison appropriés. L'invention concerne également un four de cuisson avec une enceinte de cuisson, o le dispositif extractible est fixé de préférence à une paroi de l'enceinte de cuisson d'une manière amovible ou non amovible. Lors d'une fixation amovible, le dispositif extractible peut être sorti de l'enceinte de cuisson, par exemple pour le nettoyage ou avant une pyrolyse, dans le cas o les matériaux ne résistent pas aux températures de la pyrolyse. L'invention sera mieux comprise, et d'autres buts, caractéristiques, détails et avantages de celle-ci apparaîtront plus clairement au cours de la description explicative qui va suivre faite en référence aux dessins schématiques annexés donnés uniquement à titre d'exemple illustrant des modes de réalisation préférés de l'invention, et dans lesquels: - la figure 1 est une vue en perspective d'un four de cuisson, la porte de celui-ci étant rabattue et le dispositif extractible étant mis en place, avec des supports d'aliments à cuire tirés vers l'avant, - la figure 2 est une vue en perspective d'un moufle de four avec un dispositif extractible télescopique en forme de caisson pour un support d'aliments à cuire, - la figure 3 est une coupe longitudinale d'un dispositif extractible à roulement à rouleaux, - la figure 4 est une coupe transversale du dispositif extractible télescopique de la figure 3, la coupe transversale de la figure 4 s'étendant le long du plan de coupe désigné sur la figure 3 par IV-IV et la coupe longitudinale selon la figure 3 le long du plan de coupe désigné sur la figure 4 par III-III, - la figure 5 est une vue longitudinale d'un autre mode de réalisation d'un dispositif extractible télescopique, 8 2799819 - la figure 6 est une coupe transversale du dispositif extractible télescopique selon la figure 5 dans le plan de coupe désigné par C-C, - la figure 7 est une coupe transversale du dispositif extractible télescopique selon la figure 5 dans le plan de coupe désigné par A-A, - la figure 8 est une section transversale du dispositif extractible télescopique selon la figure 5 dans le plan de coupe désigné par B-B, - la figure 9 est une coupe transversale du dispositif extractible télescopique selon la figure 5 dans le plan de coupe désigné par D-D, - la figure 10 est une vue frontale d'un dispositif extractible pour trois supports d'aliments à cuire pouvant être disposés à des niveaux différents, avec trois dispositifs extractibles télescopiques fixés à une grille d'accrochage, et - la figure 11 est une vue arrière d'un dispositif extractible symétrique au dispositif extractible selon la figure 10. Des parties correspondantes les unes aux autres sont désignées sur les figures 1 à 11 par les mêmes références numériques. Selon la figure 1, il est disposé dans une enceinte de cuisson (enceinte de four) 1 d'un four (four à cuire et à rôtir) 2 un dispositif extractible pour des supports d'aliments à cuire 5, 5' aptes à être insérés à des niveaux différents ou sortis indépendamment les uns des autres dans l'enceinte de cuisson 1 ou hors de celle-ci. Le dispositif extractible comprend pour respectivement un support d'aliments à cuire 5, 5' deux guidages oblongs (linéaires) 4 disposés à deux parois latérales opposées 3 dans un plan horizontal de l'enceinte de cuisson, pour des rails associés 6. Dans chacun des guidages 4 fixes relativement à l'enceinte de cuisson 1 est logé l'un des rails 6 par des paliers à roulement (roulements à billes ou roulements à 9 2799819 rouleaux) non visibles sur la figure 1 et est déplacable axialement (linéairement) sensiblement parallèlement au plan associé de l'enceinte de cuisson et à la paroi latérale associée 3. Sur les deux rails 6, le support d'aliments à cuire associé 5, 5' peut être placé librement, et il est fixé par des butées 41 disposées aux extrémités avant des rails 6 et le cas échéant par des limitations additionnelles comme, par exemple, des chevilles et des trous correspondants relativement aux rails 6. Dans une modification non représentée, les supports d'aliments à cuire 5, 5' peuvent également être reliés d'une manière permanente aux rails associés 6. En raison de ces mesures, chaque support d'aliments à cuire , 5' peut être extrait individuellement de l'enceinte de cuisson 1 selon un déplacement dépendant du trajet d'extraction des rails 6 relativement aux guidages 4. Sur la figure 1, les deux supports d'aliments à cuire représentés 5 et 5', la porte 20 de l'enceinte de cuisson étant ouverte, sont sortis chacun sur une certaine distance de l'enceinte de cuisson 1. Les guidages 4 sont fixés à deux rails de support 40 s'étendant verticalement qui sont fixés, quant à eux, à la paroi latérale 3 associée. De préférence, les rails de support 40 sont fixés amoviblement aux parois latérales 3, par exemple ils sont accrochés dans celles-ci et/ou sont fixés par un assemblage par vissage facile à défaire, et peuvent ainsi être sortis ensemble avec les guidages 4 et les rails 6 se trouvant dans ceux-ci de l'enceinte de cuisson 1, notamment à des fins de nettoyage ou d'entretien courant. A la place des rails de support 40 représentés, également des éléments de support en forme de grille connus peuvent être prévus qui permettent également une insertion directe par poussée de supports d'aliments à cuire dans au moins un plan sans dispositif extractible télescopique. La configuration concrète des rails 6 et des guidages associés 4 peut être choisie diversement. Un 2799819 mode de réalisation fermé au moins dans une grande mesure est préféré, qui est généralement désigné par dispositif extractible télescopique et o le rail mobile (rail télescopique) est protégé par le guidage dans une grande mesure à l'encontre des effets provenant de l'extérieur. Dans ce cas, le guidage est également réalisé généralement en forme de rail. La figure 2 représente un moufle de four 11 d'un four de cuisson qui n'est pas représenté plus en détail. Le moufle de four 11 présente une enceinte de cuisson 1 entourée par une paroi de moufle 12 dans laquelle peut être introduit par une ouverture d'alimentation 13 prévue au côté frontal l'aliment à cuire. L'aliment à cuire peut être placé sur un support d'aliments à cuire, dans l'exemple de réalisation représenté une plaque de pâtisserie en forme de cuvette. Le support d'aliments à cuire 5 est extractible de et insérable de nouveau dans l'enceinte de cuisson 1 par deux dispositifs extractibles télescopiques fixés aux deux parois latérales 3 du moufle de four 11. Chaque dispositif extractible télescopique comprend un guidage 4 fixé à la paroi latérale 3 du moufle de four 11 ainsi qu'un rail 6 déplaçable axialement dans celui-ci. Les deux rails 6 sont accouplés par au moins une liaison transversale 60 l'un à l'autre de telle sorte qu'ils peuvent être extraits ou insérés seulement conjointement. Le support d'aliments à cuire 5 est placé maintenant avec ses bords latéraux sur les deux rails 6 et peut prendre appui additionnellement sur la liaison transversale 60. Dans la liaison transversale 60 est prévue une poignée 62 pour un retrait plus facile du support d'aliments à cuire 5. De préférence, il peut aussi être prévu au côté arrière des rails 6 une liaison transversale de telle sorte qu'il est formé un dispositif extractible en forme de caisson pour le support d'aliments à cuire 5. L'exemple de réalisation représenté sur la figure 2 d'un dispositif extractible présente l'avantage que les rails de guidage 6 sont toujours il 2799819 disposés dans la position correcte pour la pose du support d'aliments à cuire 5 sur ceux-ci, tandis que dans le mode de réalisation selon la figure 1, ils sont déplaçables indépendamment l'un de l'autre et doivent donc être amenés d'abord dans des positions parallèles l'un à l'autre pour pouvoir mettre en place le support 5 sur ceux-ci. Il n'est pas nécessaire que le support 5 puisse être mis en place librement, il peut également être relié solidement aux rails 6 et/ou aux liaisons transversales 60. Les figures 3 et 4 sont des vues différentes d'une partie d'un dispositif extractible télescopique pour un support d'aliments à cuire dans un four. Le dispositif extractible télescopique comporte un rail 6 guidé au moyen d'un roulement à rouleaux dans un guidage 4. Le guidage 4 est réalisé comme rail (rail de guidage) s'étendant sensiblement parallèlement au rail 6. A la fois le rail 6 et le guidage 4 comportent des pièces profilées, par exemple en une tôle d'acier exempte de corrosion ou pourvue d'un revêtement résistant à la corrosion, comme par exemple en chrome, d'une section transversale sensiblement en forme de U. Les côtés ouverts des pièces profilées en forme de U sont orientés l'un vers l'autre, et les deux zones (ici: la paroi supérieure et inférieure) 40 et 41 du guidage 4, réalisées en forme de branche en U se placent selon un écart à l'extérieur des zones 65 respectivement 66 orientées l'une vers l'autre du rail 6, réalisées également en forme de branche en U (ici:de la paroi supérieure et inférieure). Au rail 6 sont logés d'une manière rotative, respectivement par un boulon de palier 30 et 31 ainsi que par une douille de palier 50 et 51 plusieurs rouleaux (roues) 20 et 21 (ainsi que 22 et 23). Les boulons de palier 30 et 31 et par conséquent les axes rotatifs des rouleaux 20 et 21 sont orientés sensiblement parallèlement les uns aux autres. Les rouleaux 30 et 31 12 2799819 roulent sur des faces de roulement formées avec les côtés internes des zones 40 et 41 du guidage 4. Par les rouleaux 20 à 23, le rail 6 peut rouler sur le guidage 4 et est déplacable dans la direction de déplacement indiquée par la flèche double R axialement dans les deux directions. Les figures 5 à 9 représentent un autre exemple de réalisation d'un dispositif extractible télescopique logé sur des rouleaux. Le dispositif extractible télescopique comporte un rail 6 disposé à l'avant sur la vue longitudinale de la figure 5 et un guidage 4, disposé derrière, seulement partiellement visible, pour le rail 6. Au rail 6 sont disposées à ses deux extrémités deux butées 61 et 63 pour fixer un support d'aliments à cuire, pouvant être placé sur le rail 6, non représenté sur les figures 5 à 9, axialement dans le sens de la direction de déplacement R du rail 6 ou de le limiter dans son déplacement. Le rail 6 axialement déplacable est logé dans respectivement au guidage 4 par un premier rouleau 7 qui est retenu d'une manière rotative au rail 6 par un boulon de palier 70 dans une ouverture 71 du rail 6, et un deuxième rouleau 8 qui, à l'état rentré du rail 6, est disposé à l'extrémité du rail 6 éloignée du rouleau 7 et est fixé d'une manière rotative au guidage 4 par un boulon de palier 80 dans une ouverture 81 du guidage 4. Le guidage 4 et le rail correspondant 6 décalés en hauteur et s'engageant l'un dans l'autre à la manière de griffes sont réalisés de préférence en des tôles formées d'une manière correspondante et peuvent présenter, en vue d'un raidissement, des rainures 47 respectivement 67 s'étendant axialement dans leur direction longitudinale. Une zone de guidage supérieure 40 et une zone de guidage inférieure 41 du guidage 4 font saillie vers l'intérieur, à côté d'une zone de base 48, dans laquelle sont ménagées les rainures 47. Les deux zones de guidage 40 et 41, pour la fixation ou limitation interne du rouleau 7, sont courbées vers l'intérieur. Le rouleau 7 roule sur la face 13 2799819 de roulement formée par le côté intérieur de la zone de guidage inférieure 41. En outre, le rouleau 7 est délimité spatialement à son côté éloigné du rail 6 par les faces intérieures exposées, opposées aux rainures 47, de la zone de base 48 du guidage 4. De même, le deuxième rouleau 8 est limité dans ses degrés de liberté de mouvement par le côté intérieur de la zone de base 68 du rail 6 opposé aux rainures 67 ainsi que par les extrémités recourbées de la zone de rail supérieure 65 et de la zone de rail inférieure 66. Les rainures 47 et 67 servent donc également au guidage des rouleaux 7 et 8. Dans les sections transversales selon les figures 6 et 7, cette construction symétrique du guidage 4, du rail 6 et des deux rouleaux 7 et 8 ainsi que le mode d'action analogue du dispositif extractible télescopique sont bien visibles. Dans la zone avant du guidage 4, en regardant dans la direction d'extraction du dispositif extractible télescopique orientée selon la figure 5 de la butée 63 à la butée 61, il manque cependant le tronçon de guidage inférieur 41 (figures 8 et 9). A l'extrémité du tronçon de guidage 41 orientée vers la butée 61, il est prévu de préférence une butée non représentée du guidage 4 pour le rouleau 7 du rail 6 pour que le rouleau 7 ne puisse pas sortir de son guidage. La longueur de la voie de guidage 41 constitue donc le trajet de déplacement maximal du rail 6 relativement au guidage 4 le long de l'axe de déplacement désigné par R dans les deux directions opposées indiquées par les flèches. Les figures 10 et 11 représentent deux grilles d'accrochage 90 disposées à des parois latérales opposées l'une à l'autre d'un moufle de four, avec respectivement trois dispositifs extractibles télescopiques réalisés de préférence d'une manière analogue aux figures 5 à 9. Les grilles d'accrochage 90 sont constituées de deux tiges de support 93 et 94 s'étendant verticalement et de respectivement deux paires de tiges de guidage 91 qui s'étendent perpendiculairement aux tiges de support 93 et 14 2799819 94 sensiblement horizontalement et parallèlement les unes aux autres. Les dispositifs extractibles télescopiques s'étendent sensiblement parallèlement aux tiges de guidage 91 dans trois plans différents de telle sorte que sur chacun des dispositifs extractibles télescopiques, à trois niveaux de l'enceinte de cuisson, peut être disposé respectivement un support d'aliments à cuire. Sur les figures 10 et 11, dans les deux plans supérieurs de l'enceinte de cuisson, sont représentés seulement les guidages 4 avec les rouleaux associés 8 et seulement dans le plan inférieur de l'enceinte de cuisson, le dispositif extractible télescopique complet avec le guidage 4 et le rail 6. Aux deux tiges de support 93 et 94, au côté arrière éloigné des dispositifs extractibles télescopiques, sont disposés respectivement un crochet 92 pour l'accrochage des grilles d'accrochage 90 dans des ouvertures correspondantes dans les parois latérales du moufle du four. Les dispositifs extractibles télescopiques selon les figures 3 à 11 peuvent être prévus et mis en place dans chacun des moufles de four respectivement fours de cuisson représentés sur les figures 1 et 2. Dans tous les modes de réalisation, bien évidemment selon une inversion cinématique, le guidage 4 peut être extractible, et le rail 6 peut être fixe relativement à l'enceinte de cuisson 1. De plus, généralement également des butées ou analogues comme limites d'extraction destinées à limiter le mouvement relatif entre le guidage 4 et le rail 6 sont prévues. Les mesures constructives prises et décrites dans les exemples de réalisation selon les figures 1 à 11 peuvent être prises et revendiquées indépendamment des matériaux des dispositifs extractibles télescopiques et de leurs composants. Des matériaux préférés pour les dispositifs extractibles télescopiques sont décrits ci-après. 2799819 Pour obtenir un dispositif extractible d'entretien facile et sans service d'entretien pour des supports d'aliments à cuire d'un four de cuisson, en particulier dans les modes de réalisation selon les figures 1 à 11, on utilise des matériaux auto-lubrifiants au moins pour les rouleaux. Bien évidemment, l'utilisation d'un matériau auto- lubrifiant selon l'invention n'est pas limitée à des roulements à rouleaux, mais peut également être faite avantageusement dans le cas des billes de roulements à billes, notamment de cages à billes. Des dispositifs extractibles télescopiques pour des fours de cuisson avec des roulements à billes sont connus notamment par les documents cités au début et n'ont donc pas besoin d'être décrits plus en détail. Les dispositifs extractibles télescopiques avec les rouleaux ou billes à auto-lubrification présentent le grand avantage que même après une perte du film lubrifiant se trouvant entre les rouleaux ou billes, d'une part, et leurs faces de roulement, d'autre part, il se forme pendant la rotation des rouleaux ou billes par la frottement sur les faces de roulement, à partir de l'agent de glissement stocké dans la structure du matériau, un nouveau film lubrifiant (film de glissement) et que, par conséquent, des bruits grinçants ou une dureté des dispositifs extractibles télescopiques sont évités. Une telle perte du film lubrifiant se produit dans l'art antérieur notamment dans des cas o les dispositifs extractibles télescopiques sont exposés à des températures élevées, comme par exemple aux températures produites lors d'une pyrolyse dans le four de cuisson, ou bien à un fluide chimiquement trop agressif, par exemple dans un lave-vaisselle. Comme matériaux peuvent être envisagés tous les matériaux solides et résistant aux températures de fonctionnement maximales du four de cuisson de 240 C à 300 C lors de la cuisson et le cas échéant de 500 C lors 16 2799819 de la pyrolyse, avec des lubrifiants incorporés. De préférence, les matériaux devraient aussi résister à des liquides de lavage pour également permettre un nettoyage dans des lave-vaisselle. Des matériaux auto-lubrifiants appropriés sont notamment: des métaux et des matériaux frittés métalliques dans lesquels est incorporé au moins à leur surface du carbone, notamment une structure de graphite (métaux graphites) ou un autre lubrifiant solide, de préférence des aciers antirouilles, résistant à la température (aciers fins) tels que l'acier inoxydable qui résiste également aux températures de la pyrolyse, des matériaux graphitiques, notamment des inter- matériaux graphitiques et des matériaux composés graphitiques avec des composants ajoutés au graphite pour augmenter la résistance à la température, notamment d'une structure finement granulée, par exemple un matériau connue sous la désignation commerciale " Dotherm ", 20. des matériaux céramiques avec des lubrifiants incorpores, des matières synthétiques polymérisées résistant à des températures élevées (polymères ou composés de polymères), avec des lubrifiants incorporés comme la poudre métallique ou des billes de bronze ou des particules de graphite, par exemple des polyimides (PI), notamment du polyméthacrylimide (PMI) ou le PPDA fabriqué à partir de l'anhydride de l'acide pyrazinetétracarboxylique et de diaminothiodiazole, du polyoxyméthylène (polyacétal, POM) pour des températures qui ne sont pas trop élevées, des polyamides, des polyfluoroéthylènes, notamment le polytétrafluoroéthylène et d'autres hydrocarbures fluorés ou halogénés d'une autre manière (la proportion en halogène fait augmenter la résistance à la température), 17 2799819 du PTFE, notamment avec du sulfure de molybdène incorporé et/ou des billes de bronze ou du polyphénylène (PPH). Les matériaux indiqués peuvent être utilisés également au moins pour les surfaces formant faces de roulement des rails et/ou guidages et/ou paliers de roulement. Selon un développement ultérieur non représenté du dispositif extractible, les surfaces du rail 6 et du guidage 4 sont pourvues respectivement d'une couche en un matériau dur et résistant à des températures élevées (revêtement en matériau dur). Un tel revêtement dur peut être constitué notamment d'un composé métallique, notamment d'un carbure métallique, comme par exemple, un carbure de titane ou un carbure de tungstène, ou d'un nitrure métallique comme par exemple un nitrure de titane, ou d'un carbure de silicium ou d'un nitrure de silicium sous forme frittée ou cristalline, ou de matériaux ayant des propriétés similaires. Par cette mesure on obtient l'avantage important qu'un tel dispositif extractible télescopique convient parfaitement notamment aussi pour des fours ménagers ayant un auto- nettoyage par pyrolyse de l'enceinte de cuisson 1 et n'a pas besoin d'être retiré de l'enceinte de cuisson 1 avant la pyrolyse mais peut même être nettoyé pendant la pyrolyse. Le durcissement de la surface empêche dans ce cas une déformation des pièces du dispositif extractible télescopique aux températures élevées de la pyrolyse. Lorsqu'on accepte un coût correspondant plus élevé, bien évidemment l'ensemble du rail 6 et/ou du guidage 4 peut être réalisé en un tel matériau dur. 18 2799819 Revendications 1. Dispositif extractible, notamment dispositif extractible télescopique, caractérisé en ce qu'il est prévu pour au moins un support d'aliments à cuire (5, 5') dans une enceinte de cuisson (1) d'un four de cuisson, avec des rails (6) guidés dans ou sur des guidages (4) au moyen de roulements à billes ou de roulements à rouleaux et extractib!es de l'enceinte de cuisson au moins partiellement, sur lesquels ou auxquels peut être placé respectivement fixé au moins un support d'aliments à cuire, et en ce que les billes des roulements à billes ou les rouleaux (7, 8) des roulements à rouleaux sont constitués au moins à leur surface d'un matériau auto- lubrifiant. 2. Dispositif extractible selon la revendication 1, caractérisé en ce que le matériau pour les billes ou rouleaux ainsi que les matériaux des rails et des guidages sont thermiquement stable5 à des températures de pyrolyse du four de cuisson d'au moins 500 C. 3. Dispositif extractible selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que le matériau pour les billes ou rouleaux ainsi que les matériaux des rails et des guidages sont chimiquement stable5 par rapport à du liquide de lavage dans une plage de températures de lavage, notamment dans un lave-vaisselle. 4. Dispositif extractible selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les billes ou rouleaux sont formés au moins partiellement en un matériau composite de graphite. 5. Dispositif extractible selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les billes ou rouleaux sont formés au moins partiellement en un matériau céramique. 6. Dispositif extractible selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les 19 2799819 billes ou rouleaux sont formés au moins partiellement en un métal ou un matériau fritté métallique avec des particules de lubrifiant solide, notamment en graphite, incorporées au moins à la surface dans la structure. 7. Dispositif extractible selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les billes ou rouleaux et/ou les rails et/ou les guidages sont formés au moins partiellement en un acier résistant à des températures élevées, exempt de corrosion, de préférence prétraité thermiquement, notamment en acier inoxydable. 8. Dispositif extractible selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que celui- ci comporte respectivement deux rails et des guidages associés pour chaque support d'aliments à cuire, de préférence pour plusieurs supports d'aliments à cuire, à des niveaux différents de l'enceinte de cuisson. 9. Dispositif extractible selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les rails sont reliés ou peuvent être reliés entre eux par des moyens de liaison (60) de telle sorte que les rails peuvent être extraits et poussés vers l'intérieur seulement ensemble. 10. Four de cuisson avec une enceinte de cuisson et un dispositif extractible fixé, de préférence d'une manière amovible et retirable, à une paroi de l'enceinte de cuisson, selon l'une des revendications précédentes.