Brevet FR2803754A1 — publié le 20010720

La présente invention concerne un procédé de traitement de désinfection d'emballages d'oeufs. Les neufs qui sont pondus par des volailles en un lieu de ponte sont mis dans des emballages pour être transportés à un centre de conditionnement où ils seront alors conditionnés pour la commercialisation vers les points de vente. Les emballages utilisés entre le lieu de ponte et le centre de conditionnement sont généralement détruits pour éviter la contamination du lieu de ponte, notamment aux bactéries Salmonella enterifdis et Typhimurium. Un arrêté du 08/12/1998 publié dans le J.O. stipule que "les emballages en carton ne doivent pas être réemployés. Ceux qui sont fabriqués en matériaux permettant le nettoyage et la désinfection peuvent être réutilisés sous réserve d'avoir subi ces opérations". C'est dans ce contexte que l'on a recherché un procédé de traitement de désinfection qui non seulement permette une désinfection totale des emballages, mais qui ne les endommage pas, ce qui les rendrait inutilisables. A cette fin, un procédé de traitement de désinfection selon la présente invention est caractérisé en ce qu'il consiste à soumettre lesdits emballages à un rayonnement ionisant, par exemple à une dose au moins égale à 2 kGy (ge 20 kilorads). On a pu montrer qu'en tout état de cause, cette dose pouvait être inférieure à 5 kGy. On notera que plus la dose est faible, plus la mise en oeuvre du procédé est économique. Les rayonnements utilisés sont par exemple des rayonnements y. Pour montrer l'efficacité du procédé de la présente invention, on a pratiqué de la manière suivante. On a inoculé chaque alvéole d'un emballage, originairement stérile, par 1 millilitre d'une culture de Salmonella enteritidis ou de Salmonella typhimurium ajustée à 109 bactéries/ml. Puis, dans un environnement stérile, on a laissé le dépôt ainsi réalisé s'absorber dans le carton de l'emballage, ce qui peut demander environ une heure. On a ensuite appliqué audit emballage le traitement d'ionisation au rayonnement y selon la présente invention à une dose de 4,5 kGy. Enfin, on a recherché des traces de la culture de Salmonella enterifdis ou de Salmonella typhimurium par une méthode classique à quatre étapes successives de pré-enrichissement, enrichissement, isolement et identification. Ainsi, on a pu montrer que les alvéoles d'emballage ainsi traitées sont dépourvues de Salmonella enteritidis et Typhimurium, même lorsque celles-ci ont été préalablement audit traitement, ensemencées avec un inoculum composé de 109 Salmonella enteritidis et 109 Salmonella typhimurium. On a également pu montrer que les alvéoles des emballages peuvent résister à des doses relativement élevées de l'ordre de 100 kGy, ce qui prouve leur bonne tenue à des doses relativement plus faibles. Par exemple, préalablement à ladite exposition audit rayonnement ionisant, les emballages sont montés sur des supports, par exemple sur des palettes, et sont ensuite emballés dans un film de polyéthylène, assurant la protection de leur environnement qu'ils pourraient contaminer. REVENDICATIONS 1) Procédé de traitement de désinfection d'emballages d'oeufs, lesdits emballages étant destinés à transporter les neufs d'un lieu de ponte à un centre de conditionnement, caractérisé en ce qu'il consiste à soumettre lesdits emballages à un rayonnement ionisant. 2) Procédé de traitement de désinfection selon la revendication 1, caractérisé en ce que la dose dudit rayonnement ionisant est au moins égale à 2 kGy. 3) Procédé de traitement de désinfection selon la revendication 1, caractérisé en ce que la dose dudit rayonnement ionisant est inférieure à 5 kGy. 4) Procédé de traitement de désinfection selon une des revendications précédentes, caractérisé en ce que ledit rayonnement est un rayonnement y. 5) Procédé de traitement de désinfection selon une des revendications précédentes, caractérisé en ce que, préalablement à l'exposition audit rayonnement, les emballages sont montés sur des supports et sont emballés dans un film de polyéthylène.