Brevet FR2804855A3 — publié le 20010817

FR 2804855 A3 20010817 FR 0101814 A 20010209 Le dispositif qui constitue l'objet de la présente in vention est destiné en particulier à des machines distribu trices de jus fraîchement pressé, d'orange et analogue, chines qui ont une structure réduite et de faible encombre ment pour une utilisation sur table, comme celles utilisees dans l'hôtellerie, dans lesquelles l'enceinte où se produit le pressage des morceaux de fruit est délimitée inférieure ment par un fond filtrant perforé qui constitue lui-même le dessus d'un réceptacle du jus produit. Ce type de machine à utilisation sur table respecte une structure de base formée d'un magasin supérieur de morceaux de fruit, constitué d'un conduit ou d'une trémie, à partir duquel ces morceaux de,.,fruit passent un à un vers une en ceinte où seffectuent leur coupe et leur pressage et qui est délimitée intérieurement par un fond filtrant à travers lequel le jus produit parvient à un réceptacle d'un type quelconques (bac, verre, etc.). Cette structure présente deux inconvénients liés au nettoyage. L'un de ceux-ci est la nécessité d'éliminer résidus pulpe et les graines qui vont inévitablement déposer le fond filtrant jusqu'à parvenir à empêcher le passage du jus. Pour éviter d'en arriver à cette extrémite, il est nécessaire de réaliser régulièrement un nettoyage nuel, lequel s'avère pénible et perturbe le rythme de vail, et il est très fréquent que ce nettoyage soit seule ment réalisé quand il ne reste pas d'autre solution étant donné que le jus ne peut plus passer ou ne le fait q3èe tres lentement ; cela entraîne l'inconvénient supplémentaire le temps écoulé d'un nettoyage'à l'autre entraîne un phéno mène de fermentation des résidus accumulés, ce qui nuit à la saveur et à la qualité des jus obtenus. L'autre inconvénient est la nécessité de réaliser régu lièrement un lavage à l'eau des éléments qui produisent le pressage des morceaux de fruit, au nom du caractère sani taire et de la qualité du jus obtenu. La situation instaurée dans ce cas est analogue à la précédente, avec la difficulte supplémentaire de la manipulation de l'eau de lavage. Face à cet état de choses, le dispositif maintenant préconisé propose une solution selon laquelle, vis-à-vis d'une direction transversal à sa face supérieure, il prévu, appliqué sur le fond filtrant, le bord longitudinal un organe de raclage dont la longueur correspond, dans cette direction transversale, à la dimension du fond trant, cet organe de raclage transversal étant monté sur support qui est fixé à une courroie sans fin actionnée poulie motrice calée sur l'arbre de sortie d'un motoré- ducteur, lequel axe est dirigé parallèlement à l'organe de raclage transversal, tandis qu'il existe des organes de fin course respectifs de ce support qui sont situés en regard des extrémités du fond filtrant suivant la direction perpen diculaire à l'organe de raclage transversal et que ledit mo- toréducteur est actionné au moyen d'un dispositif de com mande électrique-électronique programmable. Cette solution permet une élimination automatique résidus et graines avec la fréquence programmée qu'on estime convenable, en évitant les problèmes existant jusqu'à pré sent et en garantissant la fraîcheur et la qualité maximales du jus produit. L'organe de raclage transversal peut être une palette ou une brosse. Le motoréducteur nécessaire à cette fin est une unité de faible puissance et de dimensions réduites. Suivant une autre caractéristique de l'invention, 'organe de raclage transversal fait saillie vers l'avant . -à-vis d'une paroi arrière dt l'enceinte de pressage, la quelle présente, sur sa face avant, un élément en forme de hotte qui, en la couvrant à la partie supérieure et totale ment, s'étend en avant d'une ouverture de la paroi arrière par laquelle l'organe de raclage transversal fait saillie. Cela évite que le jus puisse, à travers cette ouverture, ac céder à l'autre côté de la paroi arrière de l'enceinte de pressage, où sont situés le motoréducteur et le mécanisme d'actionnement des moyens de pressage. Conformément à une autre caractéristique de 1 invention, dans la paroi arrière de l'enceinte de pres sage, il existe plusieurs buses comportant chacune de multi ples sorties orientées convenablement vers les éléments du mécanisme rotatif de pressage correspondant de machine, les buses étant reliées au réseau d'alimentation eau par l'intermédiaire d'une électrovanne actionnable moyen d'un bouton-poussoir manuel et/ou au moyen d'un dispositif de commande électrique - électronique programmable. même que dans le cas précédent, cette solution permet réalisation automatique de lavagesdes moyens de pressage avec la pério dicité qu'on estime la plus convenable ; cela évite les in convénients actuels à ce sujet et va dans le sens de la ga rantie d'une fraîcheur et d'un caractère sanitaire maximaux pour le jus produit. Pour mieux comprendre la nature de la présente inven tion, on représente aux dessins annexés une forme préférée de réalisation industrielle, laquelle a un caractère d'exemple uniquement illustratif et non pas limitatif. La figure 1 est une vue de face de l'intérieur de l'enceinte de pressage de la machine. La figure 2 est une vue de dessous prise suivant la li gne II-II et concernant exclusivement le fond filtrant 1 et l'organe de raclage 3 transversal et son mécanisme d'actionnement. 4- La figure 3 est une vue en coupe par la ligne III-III de la figure 1. La figure 4 est une vue à plus grande échelle du détail IV encerclé à la figure 1. La figure 5 est une représentation schématique et à plus grande échelle de la coupe V-V indiquée à la figure 4. La figure 6 est une vue à plus grande échelle du detail VI encercle à la figure 4. Sur figures, les repères qui suivent indiquent 1 un fond filtrant 2 un réceptacle de jus 3 un organe de raclage transversal 4 un support de l'organe de raclage 3 5 une courroie sans fin 6 une poulie motrice 7 un motoréducteur 8 un organe de fin de course 9 une paroi arrière 10 une ouverture de la paroi 9 il un élément en forme de hotte 12 une buse 13 sorties de la buse 12 14 accès de morceaux de fruit 15 un premier carrousel à plusieurs alvéoles 16 un second carrousel à plusieurs alvéoles 17 une lame 18 un premier carrousel à plusieurs boules 19 un second carrousel à plusieurs boules. A l'aide des dessins et des repères énumérés ci-dessus, il est représenté, sur la vue en plan annexée, un mode d'exécution préféré qui concerne une machine sur table du type distribuant des jus fraÎchement pressés d'orange et analogue et qui respecte une structure telle que représentée à la figure 1, sur laquelle on voit l'enceinte de pressage à laquelle les fruits parviennent, un à un, par l1accè## 1 à partir duquel ils sont saisis par un premier carrousel 15 à plusieurs alvéoles qui, en comtnun avec un second carrousel 16 à plusieurs alvéoles, les fait arriver jusqu'à une lame 17 sur laquelle ils sont coupés en deux moitiés qui sont pressées par des têtes sphérique de pressage respectives d'un premier 18 et un second 19 carrousels à plusieurs bou- les correspondants ; le ' produit traverse le fond fil trant 1 perforé et se dépose dans le réceptacle 2 en vue de sa distribution. Un premier objet de invention (figures 2 à 5) est un dispositif automatique qui, d'une manière co mmandée de façon sélective, se charge d'éliminer les résidus de pulpe et les graines qui se déposent sur le fond filtrant 1 en rendant difficile, et même en empêchant, le passage du jus vers le réceptacle 2. Pour cela, -à-vis d'une direction transver sale de sa face supérieure il est prévu, appliqué sur le fond filtrant 1, le bord longitudinal d'un organe de raclage 3 dont la longueur correspond, suivant cette direction transversale, à la dimension du fond filtrant 1, l'organe de raclage 3 transversal étant monté sur un support 4 qui est fixé à une courroie sains 5 actionnée par une poulie mo trice 6 qui est calée sur arbre de sortie d'un motoréduc- teur 7, cet arbre étant dirigé parallèlement à l'organe-de raclage 3 transversal, tandis qu'il existe des organes de fin de course 8 respectifs support 4 qui sont situés en regard des extrémités du fond filtrant 1 suivant la direc tion perpendiculaire à l'organe de raclage 3 transversal, et que le motoréducteur 7 est actionné au moyen d'un dispositif de commande électrique-électronique programmable. Dans le cas de l'invention, l'organe de raclage 3 transversal fait saillie vers l'avant vis-à-vis d'une paroi arrière 9 de l'enceinte de pressage, laquelle présente, sur sa face avant, un élément forme de hotte il qui, en la couvrant à la partie supér-ieure et totalement, s'étend à l'avant d'une ouverture 10 la paroi arrière 9 à . travers laquelle l'organe de raclage 3 transversal fait saillie, Ce la permet d'éviter une sortie 'gênante du jus de l'enceinte de pressage vers la partie située à l'arrière de la paroi arrière 9 (en traversant l'ouverture 10) où se trouvent les mécanismes d'actionnement des moyens de pressage (figure 3) et de l'organe de raclage 3 transversal lui-même (figures 2, 3 et 5). Un autre objet de l'invention est un dispositif automa tique destiné à effectuer, d'une manière commandee de façon sélective, le lavage des carrousels 15, 16 à plusieurs al véoles, des carrousels 18, 19 à plusieurs boules et de la lame Pour cela, dans la paroi arrière 9 de l'enceinte de pressage, il existe plusieurs buses 12 présentant chacune de multiples sorties 13 convenablement orientées vers les élé- ments mécanisme presseur rotatif correspondant de la ma chine, les buses 12 étant reliées au réseau dl imentation en eau par l'intermédiaire d'une électrovanne actionnable au moyen d'un bouton-poussoir manuel et/ou au moyen un dispo sitif de commande électrique-électronique programmable. Grâce à tout cela, il est possible de pourvoir une ma chine de pressage sur table-de mécanismes simples réali sent automatiquement, un nettoyage périodique de l'enceinte de pressage, en libérant l'utilisateur d'une tâche pénible qui gène son rythme de travail et en améliorant le caractère sanitaire et la qualité du jus produit. REVENDICATIONS 1. Dispositif perfectionné pour machine distributrice de jus de fruits, en particulier pour machine distributrice de jus orange ou analogue récemment presse, machine qui a une structure de faible encombrement et de dimensions rédui tes qui convient pour une utilisation sur table, dans la quelle enceinte où se produit le pressage des morceaux de fruit est délimitée inférieurement par un fond filtrant (1) perforé constitue à son tour le dessus d'un réceptacle (2) du produit, caractérisé en ce que, vis-à-vis d'une direction transversale à sa face supérieure, il est prévu, applique sur le fond filtrant (1), un organe de raclage (3) ayant bord iongitudinal dont la longueur correspond, dans cette direction transversale, à la dimension du fond fil trant (1), cet organe de raclage (3) transversal étant monté sur un support (4) qui est f ixé à une courroie sans f in (5) actionnée par une poulie motrice (6) calée sur l'arbre de sortie d'un motoréducteur (7), lequel axe dirigé paral lèlement à l'organe de raclage (3) transversal, tandis que des organes de fin de course (8) respectifs de ce support (4) sont situés en regard des extrémités du fond filtrant (1) suivant la direction perpendiculaire à l'organe de ra clage (3 transversal et que le motoréducteur (7) est ac tionné moyen d'un dispositif de commande électrique- électronique programmable. 2. Dispositif perfectionné pour machine distributrice de jus fruit, suivant la revendication 1, caractérisé en ce que l'organe de raclage (3) transversal fait saillie vers l'avant -à-vis d'une paroi arrière (9) de l'enceinte de pressage laquelle présente, sur sa face avant, un élément en forme de hotte (11) qui, en la couvrant à la partie supé rieure totalement, s'étend en avant d'une ouverture (10) de la paroi arrière (9) par laquelle l'organe de raclage (3) transversal fait saillie. :3. Dispositif perfectionné pour machine distributrice de jus de fruit, suivant l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que, dans la paroi arrière (9) de 'enceinte de pressage, plusieurs buses (12) comportant cune de multiples sorties (13) sont orientées convenablement vers les éléments du mécanisme rotatif de pressage corres pondant de la machine, les buses (12) étant reliées au re- seau d'alimentation en eau par l'intermédiaire d'une élec- trovanne actionnable au moyen d'un bouton-poussoir manuel et/ou au moyen d'un dispositif de commande électrique- electronique programmable.