Brevet FR2799445A1 — publié le 20010413

Barquette ou plateau repas à un ou plusieurs compartiments avec dispositifs internes de séparation ou absorption totale ou partielle des liquides . La présente invention a pour objet un conditionnement tels que barquette ou plateau repas à un ou plusieurs compartiments destinés à contenir produits périssables, avec dispositifs internes de séparation ou absorption totale ou partielle des liquides pour produits toutes sortes, notamment alimentaires, périssables ou présentant une certaine exsudation. Un tel conditionnement peut comporter des compartiments avec un ou plusieurs dispositifs internes de séparation permettant aux liquides dégagés les produits de s'écouler vers le fond du conditionnement ou comporter des dispositifs internes permettant l'absorption totale ou partielle des exsudats, ces dispositifs permettant, en outre, au produit conditionné de rester dans un bon degré hygrométrique de garder son goût et sa fraîcheur. La présente invention concerne tous les conditionnements de produits alimentaires non, dégageant des exsudats, de formes et dimensions quelconques allant de la caisse à la barquette ou plateau repas, avec sans compartiment. Il existe de nombreux conditionnements comportant une nappe de matière susceptible d'absorber les exsudats ou liquides. Cette nappe est géneralement déposée au fond du conditionnement ou surélevée à certaine distance du fond afin que le liquide puisse s'écouler. Ces réalisations ne permettent pas d'obtenir une séparation complète entre produit disposé sur l'absorbeur et les exsudats. Par ailleurs, le produit conditionné ne doit pas reposer directement sur l'absorbeur afin d'éviter la prolifération de bactéries bien que le conditionnement se fasse avec ou sans injection d'un gaz inerte dans une enceinte scellée. La présente invention a pour but de remédier à ces inconvénients par la réalisation d'un conditionnement pour produits périssables de toutes sortes, tels que caisse, barquette, plateau repas ou analogues comportant un absorbeur constitué de manière connue d'une nappe de fibres ultra absorbantes maintenues un voile de tissu non tissé , caractérisé en ce qu'il comporte, sa face supérieure, une feuille d'aluminium ou autre matériau alimentaire sur lesquels sera déposé le produit à conditionner. La feuille d'aluminium ou autre matériau alimentaire comporte des micros ou des macros perforations destinées à laisser passer l'exsudat du produit vers l'absorbeur. Selon une seconde caractéristique de l'invention, l'absorbeur comporte une seconde feuille d'aluminium sur sa face inférieure. Selon une autre caractéristique de l'invention, l'absorbeur comporte sur toute la surface ou par zone des micros ou macros perforations sur toute son épaisseur ou à mi-épaisseur. Une variante de réalisation de l'invention est caractérisée en ce que dispose au-dessus de l'absorbeur séparateur en matière synthétique alimentaire muni de perforations sur lequel sera déposé le produit qui ne pourra venir contact ni avec l'absorbeur ni avec les exsudats. Ledit séparateur est également caractérisé ce que, deux au moins de ses bords sont repliés pour assurer sa surélévation par rapport au fond du conditionnement. Cette surélévation a pour but d'éviter l'emploi de faux fond ou de prévoir des alvéoles dans le fond du récipient pour recueillir les exsudats et de permettre également la circulation dans tous les sens du fluide gazeux dans l'ensemble dudit récipient. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui suit des réalisations de l'invention et à l'examen des dessins annexés sur lesquels La figure 1 est une vue en perspective d'un conditionnement comportant un absorbeur selon l'invention. La figure 2 est une vue en perspective de l'absorbeur de la figure 1. La figure 3 est une vue en coupe absorbeur montrant ses perforations sur toute son épaisseur à mi-épaisseur. La figure 4 est une vue en perspective d'un conditionnement selon l'invention comportant un séparateur et un absorbeur. La figure 5 est une vue en perspective d'un séparateur et d'un absorbeur selon l'invention. Les figures 6, 7 et 8 illustrent schématiquement et en coupe un conditionnement avec compartiments dans lesquels sont disposés le séparateur et divers absorbeurs selon l'invention. La figure 1 montre en perspective conditionnement, pour produit alimentaire, une barquette 1, par exemple, de forme rectangulaire, parallélépipédique comportant un fond 2 une paroi latérale 3 et un couvercle scellé 4 muni d'un dispositif d'ouverture déchirable 5 de type connu. Dans cette réalisation est disposé, sur le fond plat 2, un absorbeur 6 selon l'invention, représenté sur la figure 2. Comme on peut le voir sur la figure 2 l'absorbeur 6 selon l'invention est formé d'une couche de fibres maintenues par un voile non tissé ou tissé de manière à former une nappe absorbante 7 ; sur la face supérieure de cette nappe 7 disposée une feuille d'aluminium alimentaire 8 ou autre matériau. Cette feuille 8 comporte des micros ou macros perforations en plus ou moins grand nombre afin que l'exsudat du produit disposé sur sa surface supérieure puisse s'écouler et être absorbe par la nappe 7. Selon une caractéristique de l'invention (non représentée), nappe peut également comporter une feuille d'aluminium ou autre matériau sur sa face inférieure. Dans ce cas, la feuille d'aluminium inférieure peut être perforée pour permettre l'écoulement de l'exsudat non absorbé vers un compartiment inférieur prévu à cet effet dans le conditionnement ou barquette ou ne pas comporter de perforation afin que l'exsudat reste dans l'absorbeur. Sur la figure 3, on a représenté en coupe un absorbeur 6 selon l'invention. Sur cette figure, on voit la couche absorbante 7 avec sa partie supérieure, une feuille d'aluminium alimentaire ou autre matériau 9 avec ses perforations 9. Dans cet exemple, la couche absorbante 7 est perforée à mi-épaisseur. Cette réalisation permet une absorption plus complète des exsudats. figure 4 représente en perspective une variante réalisation de l'invention. Sur cette figure, on retrouve barquette 1 de forme rectangulaire parallélépipédique comportant un fond plat 2, une paroi latérale 3 et un couvercle scellé 4, muni coin d'ouverture déchirable 5, identique à celle de la figure Sur le fond plat 2 est disposée une couche absorbante 6. Cette couche 6 est surmontée par une plaque dénommée séparateur 10, réalisée en matière synthétique alimentaire. Ce séparateur représenté en perspective sur la figure 5, il est caractérisé deux au moins de ses bords 11 et 12 sont pliés à angle droit pour assurer sa propre surélévation par rapport au fond 2 la barquette 1. Ce séparateur 10 est muni de micros ou macros perforations pour permettre le passage de l'exsudat ou du fluide gazeux, la dimension des perforations étant fonction du produit qui sera déposé sur sa face. Le séparateur peut être réalisé emboutissage ou par moulage d'une matière synthétique pouvant être utilisée dans l'industrie alimentaire et comporter sur sa face superieure une impression, une marque en relief par exemple. Sous le séparateur 10, on dispose une couche absorbante munie sur une ou ses deux faces d'une feuille d'aluminium 8, espace étant prévu entre l'absorbeur et le séparateur pour permettre la circulation d'un fluide gazeux. Le séparateur 10 peut également comporter, de préférence, dans un angle de la barquette 1, une partie évidée ou tronquée 14 comme représenté sur la figure 4 permettant de verser le liquide recueilli selon le principe d'un bec verseur. Sur les figures 6 à 8, on a représenté schématiquement en coupe un conditionnement avec deux compartiments: tel conditionnement peut être un plateau repas, une barquette tout autre récipient dans lequel on peut disposer dans plusieurs compartiments plusieurs produits avec ou sans absorbeur, avec ou sans séparateur par compartiment. Sur figure 6, on voit une barquette 15 comportant deux compartiments 16 et 17. Dans ce compartiment 17 est disposé un absorbeur 7 avec une feuille d'aluminium 8 à sa partie supérieure. Cet absorbeur est recouvert par un séparateur 10 dont les côtés 11 et repliés assurent une élévation par rapport à la partie supérieure de l'absorbeur de manière à laisser un espace pour la circulation d'un fluide gazeux. Les côtés 11 et 12 du séparateur prennent appui dans les rainures 18 prévues à cet effet lors de la réalisation de la barquette 1. Sous l'absorbeur trois ou plusieurs rigoles 19 sont destinées à recueillir les exsudats. Ladite barquette peut, le cas échéant comporter des compartiments 17 dont le fond est pourvu de rigoles 19, reliées entre elles par des canaux transversaux 20 comme indiqué sur la figure 8, créant ainsi des couloirs de circulation transversaux. Le compartiment 16 peut, dans cet exemple, être prévu pour recevoir des couverts ou produits divers, ou recevoir un absorbeur, séparateur ou les deux. Sur la figure 7, on a représenté schématiquement une barquette 15 identique à celle de la figure 6 mais dans cet exemple, elle munie d'un absorbeur 7 ne comportant qu'une feuille d'aluminium 8 sur sa face inférieure. Sur la figure 8 est représentée schématiquement la même barquette 15 que précédemment mais dans cet exemple l'absorbeur 7 est muni d'une feuille d'aluminium 8 sur chacune ses faces. La présente invention n'est pas limitée aux réalisations décrites, notamment le matériau absorbant peut être différent, de même que la forme de réalisation du conditionnement qui peut comporter plusieurs compartiments. - REVENDICATIONS 1. Conditionnement tels que caisse, barquette, plateau repas ou analogue pour produits périssables de toutes sortes dégageant des exsudats du type comportant un fond (2) une paroi latérale ( ) l'ensemble étant fermé par un couvercle (4) recevant un matériau absorbant (6) l'exsudat disposé sur le fond ( ) du conditionnement caractérisé en ce que le matériau absorbant (6) dénommé absorbeur formé d'une nappe absorbante (7) comporte sur sa face supérieure une feuille d'aluminium alimentaire (8) micro perforée (9) sur laquelle sera disposé le produit. 2. Conditionnement selon 1 caractérisé en ce que le matériau absorbant (7) comporte une feuille d'aluminium (8) micro perforée (9) sur sa face inférieure. 3. Conditionnement selon 1 caractérisé en ce que le matériau absorbant (7) comporte une feuille d'aluminium (8) micro perforée sur chaque face. 4. Conditionnement selon 1 caractérisé en ce que le matériau absorbant 7 comporte des macros et micros perforations (9) à mi-épaisseur. 5. Conditionnement selon 1 caractérisé en ce que le matériau absorbant (7) comporte des macros ou micros perforations (9) sur toute son épaisseur. Conditionnement selon l'une quelconque revendications 1 à 5 caractérisé en ce que l'on dispose au-dessus de l'absorbeur (6) un séparateur (10) muni perforations (13) réalisé en matière synthétique alimentaire. Conditionnement selon 6 caractérise en ce que le séparateur (10) possède deux de ses côtes (11-12) repliés à angle droit pour assurer sa surélévation par rapport au fond (2) dudit conditionnement. Conditionnement selon 6 et 7 caractérisé en ce qu'un espace suffisant est prévu entre l'absorbeur (6) et le séparateur (10) pour le passage d'un fluide gazeux. 9. Conditionnement selon 6 caractérisé en ce que le séparateur (10) comporte une partie évidée ou tronquée ou modelée (14) dans un de ses angles afin de faciliter l'évacuation de l'exsudat du conditionnement. 10. Conditionnement selon 6 caractérisé ce que ledit conditionnement comporte des rainures (18) destinées à recevoir les côtés repliés (11-12) du séparateur (10) et des rigoles (19) reliées entre elles par des canaux transversaux (20), créant ainsi des couloirs de circulation transversaux, destinés à recevoir les exsudats.