Brevet FR2803660A1 — publié le 20010713

Dispositif d'analyse spectrophotométrique de fluides La présente invention a pour objet un dispositif d'analyse spectrophotométrique de fluides. Elle trouve plus particulièrement son utilisation dans le domaine des dosages quantitatifs des composants contenus dans un liquide, notamment liquides tels que des boissons alcoolisées, ou des fluides vivants tels que le sang. Dans l'état de la technique, on connaît un appareil de dosage spectrophotométrique des liquides aqueux, mettant en oeuvre un interféromètre pour faire l'acquisition de spectres d'absorbance des fluides analysés. L'intérêt de l'invention est de permettre un acheminement du fluide analyser devant l'interféromètre, sans que celui-ci soit dégazé par décompression au cours de son acheminement. Dans l'état de la technique, on connaît notamment de l'enseignement du document EP-A-0 588 892, un procédé et un appareil de dosage spectrophotométrique des liquides aqueux. Un tel procédé permet de déterminer des concentrations des composants d'un liquide aqueux à analyser. L'appareil de dosage met en oeuvre un interféromètre pour obtenir un interférogramme, un interférogramme étant également appelé spectre d'absorbance. Le spectre d'absorbance correspond aux longueurs d'ondes émises par l'appareil et non absorbées dans le liquide analysé. Généralement un tel appareil émet un spectre dans des longueurs d'ondes infrarouges. Pour doser des composants d'un liquide à tester, on compare un interférogramme du liquide à tester avec interférogramme obtenu avec le même appareil lors d'un dosage d'un liquide contenant le composant principal du liquide à tester, soit l'eau pour des liquides à tester aqueux. Ensuite, pour déterminer des concentrations de x composants d'un liquide aqueux, on prend en compte x équations d'absorbance déterminées à partir du spectre d'absorbance relevé. On obtient ainsi un système de x équations à x inconnues à résoudre. En effet, on peut exprimer pour chaque longueur d'onde, l'absorbance comme étant la somme des absorbances pour cette longueur d'onde dues à chacun des composants en multipliant par un coefficient de corrélation spécifique 'absorbance de chacun des composants. Ces coefficients de corrélation sont préférentiellement déterminés par régressions linéaires multiples à partir d'échantillons de référence dont des concentrations sont connues par l'intermédiaire de méthodes tierces, et pour lesquelles un spectre d'absorbance a été obtenu par le biais du même interféromètre. Dans l'état de la technique, l'appareil de dosage comporte en plus d'un interféromètre, un moyen de chauffe du liquide aqueux à tester de manière à amener ce liquide à une température comprise entre 35 et 50 degrés. Ce moyen de chauffe permet de maintenir l'échantillon à une température consigne avec une précision de l'ordre de 0.2 degré. Le moyen de chauffe est commandé par une unité de commande et de calcul telle que cette unité comporte une sonde de température permettant de connaître la température du liquide à chauffer, de manière à mettre en oeuvre ou non le chauffage. Dans l'état de la technique, pour amener un échantillon du liquide tester d'un récipient dans lequel il est contenu devant une cellule d'analyse de l'interféromètre, l'appareil de dosage spectrophotométrique comporte une pipette et une pompe pour aspirer le liquide. La pompe mise en oeuvre est préférentiellement une pompe à membrane. Dans une variante, cette pompe peut être une pompe péristaltique. En effet, on crée une dépression dans une chambre de la pompe de manière à créer une aspiration du liquide récipient vers cette chambre. Le volume de la chambre est déterminée de manière à garantir un échantillon. Pour chaque échantillon prélevé dans le récipient, on est obligé de procéder de la même manière. Le système est prévu de telle sorte que dans une première phase d'aspiration, le liquide aspiré qui est conduit au travers d'un tube dans une chambre est dans un premier temps évacué par une première sortie de cette chambre. Cette première sortie mène à un récipient de rejet. Cette première quantité de liquide évacuée correspond à une purge de la pompe. Dans un deuxième temps, on aspire une deuxième quantité de liquide dans chambre et on ouvre une deuxième sortie de cette chambre. Ainsi on dirige le liquide aspiré en direction d'un tube conduisant à la cellule de mesure. Etant donné que le liquide à analyser est amené devant la cellule par une pompe mettant en oeuvre un procédé d'aspiration par dépression, le liquide a subi un dégazage au cours de son aspiration dans la chambre. De plus, étant donné que les tubes reliant la chambre de la pompe avec la cellule sont souples, il peut également y avoir des phénomènes de décompression et donc de dégazage du liquide dans ces tubes. Les appareils de dosage spectrophotométrique de l'état de la technique posent un problème. En effet, l'aspiration nécessaire du liquide à analyser pour amener celui-ci devant une cellule d'analyse d'un spectrophotomètre est obtenu en créant une dépression. Or une telle depression aboutit à un dégazage des composants volatiles du liquide analyser. Ainsi, l'ensemble des composants volatiles solubles contenus à l'état initial dans le liquide à analyser ont disparu au moment de l'analyse du liquide, lorsque celui-ci passe devant la cellule de l'interféromètre. Ainsi l'appareil de l'état de la technique n'identifie jamais les composants volatiles solubles qui peuvent être présents dans le liquide à analyser. On obtient des concentrations nulles, voire quasi nulles, pour les composants volatiles solubles, alors qu'ils peuvent être présents en très grande quantité à l'état initial. On a donc des mesures biaisées de la réalité. De plus, ces mesures sont pas simplement biaisées mais omettent également de signaler la présence de certains composants. Or, notamment pour l'analyse quantitative des composants des solutions aqueuses alcooliques, il est utile de connaître par exemple la concentration en dioxyde de carbone. En effet, ce composant joue un rôle fondamental dans l'appréciation gustative des vins. II est donc nécessaire de pouvoir correctement quantifier la présence d'un tel composé. Les appareils de l'état de la technique ne permettent pas de réaliser un dosage précis du dioxyde de carbone dissout. D'autre part, un appareil de l'état de la technique pose un deuxième problème. En effet, un échantillon qui est analysé par la cellule d'analyse de l'interféromètre a une température constante et reproductible d'un échantillon à un autre, grâce à un moyen de chauffe qui assure le maintien à une température de consigne de l'échantillon. Mais, le moyen de chauffe de l'état de la technique a une certaine inertie. De plus, dans l'état de la technique, il est conseillé d'effectuer l'analyse à une température comprise entre 35 et 50 degrés. Or les liquides pour lesquels une température normale d'utilisation est de l'ordre de 20 degré, notamment les vins et autres liqueurs, sont dénaturés par le procédé de l'état de la technique. De plus, pour de tels liquides, il peut être intéressant d'apprécier les qualités gustatives du liquide sur le même échantillon que celui qui a servi de base à l'analyse par spectrophotométrie. L'invention a pour objet de remédier au problème cité en proposant un appareil de dosage spectrophotométrique de fluides dans lequel l'acheminement du fluide à analyser est réalisé sans création d'une depression au niveau de ce fluide. La solution apportée l'invention permet de garantir que les composants volatiles du fluide à analyser ne sont dégazés, ni évaporés, lors de l'acheminement du fluide vers une cellule d'analyse d'un interféromètre de l'appareil d'analyse spectrophotométrique. D'autre part, l'appareil selon l'invention comporte un reseau de tube rigide acheminant le fluide à analyser d'une part de son récipient d'origine vers une chambre intermédiaire constituée principalement un volume intérieur d'une seringue de l'appareil. D'autre part, l'appareil comporte un tube rigide pour conduire le liquide contenu dans le volume intérieur de la seringue, au travers de la chambre intermédiaire, vers la zone en regard de la cellule d'analyse. Avec un appareil selon l'invention, il n'est créé qu'une seule dépression au sein du liquide à analyser, lors de la première aspiration. En effet, lors des aspirations ultérieures successives effectuées ce même liquide, il n'y a plus de dépressions créées, car on maintient remplis tous les tubes de liquide à analyser. Le déplacement du piston de la seringue permet simplement de guider et d'orienter les flux de liquide dans ces tubes. Plus précisément, l'appareil de l'invention comporte chambre intermédiaire munie de trois voies. Une première voie de cette chambre est destinée à recevoir le liquide contenu dans le récipient. Une deuxième voie de cette chambre se dirige vers la seringue et débouche dans un volume intérieur de la seringue. Une troisième ouverture de cette chambre permet notamment d'évacuer le liquide contenu dans le volume interieur de la seringue vers le tube menant devant la cellule d'analyse. D'autre part, l'invention a l'avantage de comporter un pousse-seringue motorisé. C'est-à- dire qu'un piston de la seringue, qui permet de définir la taille du volume intérieur, est déplacé par l'intermédiaire d'un pousse-seringue tel que le déplacement de ce pousse-seringue est extrêmement précis, lent, et homogène. Ainsi le flux du liquide à la sortie de seringue préférentiellement à destination du tube menant devant le liquide la cellule est luminaire et homogène au niveau de la cellule. L'invention a donc pour objet un dispositif d'analyse spectrophotométrique de fluides comportant un spectrophotomètre, un dispositif pour amener un échantillon d'un fluide à analyser en regard d'une cellule d'analyse du spectrophotomètre caractérisé en ce que le dispositif pour amener l'échantillon comporte une seringue, une vanne trois voies, et un pousse seringue motorisé, tel qu'une première voie de la vanne est reliée à la seringue, une deuxième voie de cette vanne est reliée à un réservoir contenant le fluide à analyser, et une troisième voie de cette vanne est reliée à un tube permettant de faire circuler l'échantillon, et en ce que le tube comporte une zone formant un banc optique présentant l'échantillon en regard de la cellule d'analyse du spectrophotomètre. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui suit et à l'examen des figures qui l'accompagnent. Celles-ci ne sont présentées qu'à titre indicatif et nullement limitatif de l'invention. Les figures montrent - Figure 1 : un premier mode de réalisation du dispositif d'analyse spectrophotométrique selon l'invention; - Figure 2 : un deuxième mode de réalisation d'un tel dispositif selon l'invention. La figure 1 montre un dispositif d'analyse spectrophotométrique 1 selon l'invention. Le dispositif d'analyse spectrophotométrique 1 comporte par exemple un tapis, tel que ce tapis est roulant et permet de déplacer un récipient 2 contenant un fluide 3 à tester. Le fluide 3 est préférentiellement un liquide. Le tapis 1 amène le récipient 2 à un endroit tel qu'une pipette 4 du dispositif 1 disposée à la verticale au-dessus du récipient 2, peut être plongée dans le liquide 3 lorsqu'une analyse de ce liquide 3 est désirée. Pour cela, la pipette 4 est par exemple montée sur un chariot 5. Le chariot 5 est coulissant sur un rail 6 entre une position haute et uns position basse. Dans la position haute, la pipette 4 est située nettement au-dessus du récipient 2, à savoir nettement au-dessus du liquide 3. La pipette 4 est à l'air libre dans la position basse, dans laquelle la pipette 4 est plongée dans le liquide 3. La pipette 4 est reliée par un tube 7 à une première entrée 8 d'une chambre intermédiaire 9. La chambre intermédiaire 9 est par exemple une vanne trois voies. Une première voie est constituée par l'entrée 8, une deuxième voie est constituée par l'entrée-sortie 10 et une troisième voie est constituée par la sortie 11. L'entrée-sortie 10 est reliée par un tube 12 à une ouverture 13 d'une seringue 14. La seringue 14 comporte un volume intérieur 15 délimité par des parois de la seringue 14 et un piston 16. Le piston 16 peut être déplacé de manière faire varier le volume intérieur 15. Dans l'invention, le piston 16 est déplacé par l'intermédiaire d'un pousse-seringue 17 tel que le pousse- seringue 17 est motorisé par l'intermédiaire d'un moteur 18. Dans un exemple, le pousse-seringue 17 est une vis sans fin pour laquelle, le moteur 18 effectue une rotation pas à pas. Dans un exemple préféré de l'invention, le déplacement pas à pas du pousse-seringue 17 a une précision de 0,1 mm. Ainsi, on peut garantir un déplacement très fin du piston 16 et par là même une définition très fine du volume intérieur 16 évacué par la sortie 13. Le déplacement du pousse- seringue 17 étant motorisé, on peut garantir que ce volume 15 évacué par la sortie 13 est constant et reproductible d'une fois sur l'autre. De plus, un tel pousse-seringue motorisé 17 garantit un débit régulier au niveau de la sortie 13. Il n'y a donc a priori pas de turbulences au niveau du tube 12. Dans un premier temps, le piston 16 est poussé de manière à réduire au maximum le volume intérieur 15. Puis le pousse-seringue 17 tire sur la piston 16 de manière à augmenter le volume intérieur 15 et à créer une dépression dans la seringue 14 et la chambre intermédiaire 9. Pendant le déplacement du piston 16, les ouvertures 8 et 10 sont ouvertes et l'ouverture 11 est fermée. Ainsi, si la pipette 4 plongée dans le liquide, un phénomène d'aspiration du liquide 3 a lieu de manière à remplir l'intérieur du volume intérieur 15. Les tubes 7 et 12 ont une longueur minimale de manière avoir un minimum de liquide stagnant dans ces tubes. Lorsque le volume intérieur 15 est rempli d'une quantité connue et fixée de liquide 3, alors l'ouverture 8 est fermée et la sortie 11 ouverte de manière à ce que lorsque pousse- seringue 17 remonte le piston 16 de manière à réduire le volume intérieur 15, le liquide 3 s'écoule par l'intermédiaire de la sortie 13 au travers du tube 12 et au travers d'un tube 19 reliant la sortie 11 par un appareil de mesure. Le tube 19 est un tube rond, très fin et rigide. Etant donné que le déplacement du piston 16 est régulier, un flux laminaire est créé au sein du tube 19. Dans l'invention, on prévoit de maintenir le liquide 3 une température de consigne comprise entre 10 et 30 degrés. Préférentiellement, on place le liquide 3 à une température de l'ordre de 20 degrés. On utilise donc un régulateur 20 afin de porter la température de l'échantillon 3 à une température voulue. Pour cela, le régulateur 20 est préférentiellement un élément à effet Peltier tel que cet elément n'a pas d'inertie thermique. Le régulateur 20 est maintenu â la température voulue par l'intermédiaire d'un réseau d'eau 21 alimenté par une source 22, telle que la source 22 fournit une eau à une température thermostatée. Dans un exemple préféré, le tube 19 est enroulé autour du régulateur de telle sorte qu'à une extrémité 23 du tube 19, la température du liquide 3 à l'intérieur du tube 19 soit garantie égale à celle du régulateur 20. La régulation de la température avec un élément Peltier qui n'a donc pas d'inertie permet de garantir l'atteinte d'une température avec une précision de l'ordre de 0,1 degré. Ce dispositif comporte notamment- une fonction permettant de désigner une consigne à maintenir , et d'autre part un capteur de température pour informer le régulateur 20 sur la régulation à effectuer de la température de l'élément Peltier. L'appareil 1 comporte de plus un spectrophotomètre 24. Le spectrophotomètre 24 permet d'effectuer une analyse du liquide 3. En effet, il comporte un banc optique 25 dans lequel est le liquide 3 à analyser par le biais du tube 19 qui amène le liquide devant une cellule d'analyse 26 présentée par le banc optique 25. La cellule d'analyse 26 propose un trajet optique optimisé de manière à limiter le rapport signal sur bruit. En effet le signal reçu par la cellule d'analyse 26 comporte déjà une part importante de bruit non exploitable, dû au composant principal du liquide 3, il faut pouvoir donc garantir la réception du meilleur signal. Pour cela, la réalisation du banc optique 25 et de la cellule d'analyse 26 est contrôlée. En effet, une épaisseur de ce banc optique 25 est obtenue de manière répétable en écrasant un tube à l'aide d'une clé dynamométrique. On obtient ainsi un diamètre du tube 19, non mesurable, mais estimée de l'ordre de 15 micromètres. Dans un exemple préféré, on régule également la température du banc optique 25 du dispositif en lui enroulant autour de multiples spires du réseau d'eau 21. Figure 2 le réseau d'alimentation en eau 21 entoure simultanément le tube 19 et le banc optique 25. Le banc optique 25 comporte un tube rigide long de faible diamètre, de manière à présenter en vis-à-vis de la cellule 26 liquide 3 selon un flux laminaire. Par ailleurs lorsqu'il y a des mouvements microscopiques au sein du liquide 3 lorsque celui-ci est dans le banc optique 25, alors l'analyse effectuée par la cellule 26 est mauvaise car non répétable. En conséquence, dans l'invention, le banc optique 25 est muni de deux électrovannes de part et d'autre de ce banc. Une première électrovanne 27 est disposée sur l'extrémité 23 du tube 19. Une deuxième électrovanne 18 est disposée la sortie du banc optique 25. L'électrovanne 28 est en fait disposée sur un tube 29 évacuant le liquide 3 analysé dans un récipient 30 de rejet. Pendant tout le temps où le piston 16 est remonté par l'intermédiaire du pousse-seringue 17, le flux laminaire est garanti dans le banc optique 25 par le biais des tubes 12 et 19. Au même instant où le piston 16 est arreté, les deux électrovannes 27 et 28 sont fermées, pour éviter toute surpression au niveau des électrovannes, et également pour éviter la déformation du flux laminaire au niveau du banc optique 25. Ainsi, lorsqu'une mesure est réalisée par la cellule 26, le liquide 3 ne présente pas de mouvements microscopiques dans le banc optique 25. En effet, les deux électrovannes 27 et 28 sont fermées simultanément et coupent net le flux laminaire du liquide 3 entre ces deux électrovannes 27 et 28. Le spectrophotomètre 24 acquiert préférentiellement un spectre d'absorbance pour des longueurs d'ondes émises dans la zone du moyen infrarouge et du proche infrarouge. spectrophotomètre 24 acquiert des données qui sont spectres d'absorbance correspondant à l'émission d'un spectre de longueurs d'ondes généralement comprises entre 2 et 25 micromètres. Ces données sont ensuite envoyées vers un ordinateur 31 tel que l'ordinateur 31 est commandé par un logiciel qui permet d'analyser ces données. Notamment le logiciel effectue pour chaque longueur d'onde une comparaison entre l'absorbance mesurée pour l'échantillon et des absorbances observées sur des échantillons connus calibrés dont les données ont été fournies par un utilisateur à l'ordinateur 31. logiciel corrèle les données des échantillons connus calibrés avec celles fournies par le spectrophotomètre 24. En particulier, le logiciel met en oeuvre l'analyse des résultats selon une étude des moindres carrés partiels de ces données. En effet, une telle analyse permet une interprétation des corrélations entre paramètres de manière à déterminer un dosage précis des composants du liquide 3. Ces échantillons connus calibrés sont connus d'une part par l'intermédiaire d'une autre méthode d'analyse qui a permis de déterminer par un autre moyen les dosages des différents constituants, et connus d'autre part par les résultats d'une analyse d'un spectre d'absorbance reçu par la cellule 26. Le traitement informatique des données correspond la recherche de coïncidences spectrales puis à la quantification par modèle mathématique de type recherche des moindres carrés partiels. Pour pouvoir effectuer un tel type de recherche, l'ordinateur 31 doit comporter une matrice avec toutes les données des échantillons de calibration de référence. Dans un exemple préféré, on utilise l'appareil 1 pour doser des liquides 3 tels que les liquides 3 sont préférentiellement des liquides aqueux alcoolisés, notamment du vin. Les composants recherchés dans de tels types de solutions sont principalement le degré alcoolique qui est fonction de concentration en alcool, éthanol, la densité , le pH qui est fonction de la concentration en ion hydronium, l'acidité totale, l'acidité volatile, l'acide acétique, l'acide malique, l'acide lactique, l'acide tartrique, l'acide citrique, l'acide gluconique, l'acide ascorbique, l'acide sorbique, l'intensité colorante, l'indice de Folin, les polyphénols totaux, l'acétate d'éthyle, l'acétaldéhyde, le dioxyde de carbone, le glucose, le fructose, le saccharose, les sucres réducteurs, les sucres totaux, le glycérol, l'azote assimilable, le degré Brix, l'amoniac. L'ordinateur 31 comporte alors des données de calibration pour chacun de ces composants de manière à pouvoir les doser dans les echantillons de liquide 3 à tester. Dans un exemple préféré d'utilisation de l'appareil 1 selon l'invention, pour effectuer une mesure, la pipette 4 aspire d'abord de l'air avant d'être plongée dans le liquide 3. Cette aspiration est faite par le retrait du piston 16 par le fait du pousse-seringue 17, alors que la pipette n'est pas encore plongée dans le liquide 3. Le volume intérieur V1 défini dans la seringue 14 comporte alors une partie de liquide 3 et une partie d'air. Le contenu de ce volume V15 est ensuite évacué dans les tubes 12 et 19 et donc au travers du banc 25, de telle sorte qu'une bulle d'air est envoyée en premier dans ces tubes, suivie du liquide 3. La bulle d'air a pour effet d'effectuer un rinçage à sec des tubes. Le liquide 3 qui a été partiellement décompressé par le fait de cette première aspiration est également envoyé dans ces tubes de manière à effectuer un rinçage liquide des tubes. Ensuite, alors que la pipette 4 est plongée dans le liquide 3, le piston 16 est retiré à nouveau de manière à déterminer un deuxième volume V2. Ce volume V2 est constitué uniquement par du liquide 3. Ensuite ce volume V2 est envoyé par le biais des tubes 12 et 19 vers le banc optique 25. A ce moment aucune mesure n'est réalisée. En fait, ce premier volume V2 envoyé dans les canalisations et dans le banc 25 a un simple but de rinçage. II s'agit d'un deuxième rinçage liquide et préparatoire car il s'agit d'un rinçage avec le liquide qui devra être analysé. Ensuite, de manière consécutive, la seringue 14 va envoyer trois fois un volume V2 dans les canalisations de manière ce qu'une mesure soit faite par la cellule 26 au niveau du banc optique 25 pour chacun de ces échantillons envoyés. On obtiendra donc pour même liquide 3, trois mesures distinctes effectuées sur trois volumes distincts prélevés dans le récipient 2. En fait, une mesure prise par le spectrophotomètre 24 comporte quatre acquisitions de spectre d'absorbance. En effet, dans un laps de temps court, par exemple de l'ordre de 1 microseconde d'écart, le spectrophotomètre 24 effectue quatre acquisitions. La mesure résultant de ces quatre acquisitions consiste à une moyenne des quatre spectres obtenus. Ensuite, un résultat qui est réellement analysée par le logiciel mis en oeuvre par l'ordinateur 31 est la moyenne trois spectres moyens obtenus sur les trois dernières mesures effectuée sur le même liquide à analyser 3. Dans un autre exemple d'utilisation de l'invention, on peut prévoir d'analyser un liquide 3, tel que ce liquide 3 est un liquide sanguin. Ce liquide peut par exemple être un sérum physiologique, un liquide lymphatique, tout autre type de sécrétions émises par des corps humains ou animaux. REVENDICATIONS 1 - Dispositif d'analyse spectrophotométrique (1) de fluides (3) comportant un spectrophotomètre (24), un dispositif pour amener un échantillon d'un fluide à analyser en regard d'une cellule d'analyse (26) du spectrophotomètre caractérisé en ce que le dispositif pour amener l'échantillon comporte une seringue (14), une vanne trois voies (9), et un pousse seringue (17) motorisé (18), tel qu'une première voie de la vanne (10) est reliée à la seringue, une deuxième voie (8) de cette vanne est reliée à un réservoir (2) contenant le fluide à analyser, et une troisième voie (11) de cette vanne est reliée à un tube (19) permettant de faire circuler l'échantillon, et en ce que le tube comporte une zone formant un banc optique (25) présentant l'échantillon en regard de la cellule d'analyse du spectrophotomètre. 2 - Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le dispositif pour amener l'échantillon comporte un régulateur (20) de température, le régulateur étant préférentiellement à effet Peltier, pour réguler la température de l'échantillon à analyser. 3 - Dispositif selon la revendication 2 caractérisé en ce que le régulateur de température entoure simultanément le banc optique. 4 - Dispositif selon l'une des revendications 1 3 caractérisé en ce que le pousse seringue est une vis sans fin déplacée par un moteur pas à pas, 5 - Dispositif selon l'une des revendications 1 4 caractérisé en ce que le tube relié à la troisième voie est rigide long et fin. 6 - Dispositif selon l'une des revendications 1 5 caractérisé en ce que le tube est muni de deux électrovannes (27, 28) situées de part et d'autre du banc optique, pour immobiliser l'échantillon devant cette cellule. 7 - Dispositif selon l'une des revendications 1 6 caractérisé en ce qu'il comporte un ordinateur (31) pour corréler des données d'échantillons calibrés et des données obtenues à partir de la cellule d'analyse lors de l'analyse du fluide à analyser. 8 - Dispositif selon la revendication 7 caractérisé en ce qu'il comporte un moyen de calcul pour évaluer des dosages quantitatifs de composants à rechercher dans le fluide à analyser selon une étude des moindres carrés partiels des données. 9 - Dispositif selon l'une des revendications 1 à 8 caractérisé en ce que la cellule d'analyse du spectrophotomètre acquiert un spectre d'absorbance pour une émission longueurs d'ondes dans des zones infrarouges, proches infrarouges. 10 - Dispositif selon l'une des revendications 1 à 9 caractérisé en ce que le fluide à analyser est de préférence un liquide aqueux alcoolique, ou un liquide sanguin.