Brevet FR2789158A1 — publié le 20000804

I " PERFECTIONNEMENT AUX APPAREILS GENERATEURS D'EAU CHAUDE SANITAIRE ET D'EAU DE CHAUFFAGE CENTRAL " L'invention est relative aux appareils générateurs d'eau chaude sanitaire et d'eau de chauffage central, met- tant en oeuvre la combustion d'un gaz. L'invention vise plus particulièrement des perfec- tionnements apportés à des appareils de ce type, dits mix- tes, tels que décrits dans FR-A-2742214 et EP-A-0778450, et comprenant: - un circuit d'eau fermé dit " de réchauffage sani- taire ", comportant une pompe de circulation, une tubulure associée à un brûleur à gaz dans une chambre de combustion et formant avec ce brûleur un échangeur thermique princi- pal, et le primaire d'un échangeur thermique auxiliaire, - un circuit d'eau de puisage comprenant une arrivée d'eau froide, le secondaire de l'échangeur thermique auxi- liaire et une sortie de puisage, l'échangeur thermique auxiliaire comprenant un ballon de capacité réduite et un échangeur direct à contre-courant monté en amont par rap- port au ballon sur le circuit de puisage, et - un circuit de chauffage central, monté en parallèle sur le tronçon du circuit de réchauffage sanitaire qui comprend la pompe et la tubulure, la connexion d'une ex- trémité dudit circuit de chauffage central avec ledit tronçon étant effectuée par une vanne à trois voies. Dans FR-A-2742214 et EP-A-0778450, le ballon et l'échangeur direct à contre-courant de l'échangeur thermi- que auxiliaire sont en série, de sorte que l'échangeur di- rect est monté en aval par rapport au ballon sur le cir- cuit de réchauffage sanitaire, l'eau chaude provenant de la tubulure de l'échangeur principal traversant une boucle du primaire de l'échangeur thermique auxiliaire qui est noyée dans le ballon avant de parvenir dans le primaire de l'échangeur direct à contre-courant. En outre, selon les documents précités, l'échangeur direct à contre-courant peut être d'un type compact à pla- ques, et peut être noyé à l'intérieur du ballon. Mais, dans ce cas, le primaire de l'échangeur direct à contre-courant et à plaques demeure en aval, sur le cir- cuit de réchauffage sanitaire, de la boucle précitée, noyée dans le ballon. Le problème à la base de l'invention est de perfec- tionner un appareil générateur d'eau chaude du type pré- senté ci-dessus et connu par les documents précités, et dans lequel l'échangeur direct à contre-courant est un échangeur à plaques essentiellement disposé à l'intérieur du ballon, en simplifiant la conception de l'ensemble hy- draulique d'un tel appareil pour, d'une part, faciliter le montage et la maintenance de cet ensemble hydraulique, et, d'autre part, obtenir que les fonctions d'un tel ensemble hydraulique soient remplies de manière plus économique. A cet effet, l'appareil générateur d'eau chaude selon l'invention, du type présenté ci-dessus, se caractérise en ce que le primaire de l'échangeur direct à plaques est alimenté en eau chaude depuis la tubulure de l'échangeur principal, c'est-à-dire sans l'intermédiaire d'une boucle noyée dans le ballon et appartenant au primaire de l'échangeur thermique auxiliaire, et en ce que le primaire de l'échangeur direct à plaques comprend au moins deux ca- naux latéraux extrêmes, adjacents à deux parois latérales externes et opposées de l'échangeur direct, aux extrémités latérales de l'ensemble des canaux délimités entre les plaques sensiblement parallèles de l'échangeur direct, de sorte que l'eau dans le primaire de l'échangeur direct est en relation d'échange thermique avec l'eau du circuit de puisage, d'une part, dans le ballon et autour de l'échangeur direct, par convexion au travers desdites pa- rois externes de l'échangeur direct qui sont en contact direct avec l'eau du circuit de puisage dans le ballon, pour assurer les fonctions de réchauffage et de maintien en température de l'eau sanitaire dans le ballon, et, d'autre part, dans au moins un canal du secondaire de l'échangeur direct, s'étendant entre lesdits canaux laté- raux, la sortie du secondaire de l'échangeur direct débou- chant directement dans le ballon, pour assurer la fonction de chauffage direct de l'eau froide sanitaire en cours de puisage. Un avantage de l'appareil selon l'invention est que d'excellentes performances en maintien en température et en réchauffage de l'eau sanitaire du ballon, lors d'une remise en fonctionnement après un arrêt total de l'appareil, peuvent être obtenues par le fait que les deux canaux extrêmes de l'échangeur à plaques, adjacents aux parois latérales externes et opposées de cet échangeur, appartiennent au primaire de cet échangeur et sont obliga- toirement irrigués par l'eau chaude provenant de la tubu- lure de l'échangeur principal, éventuellement par l'intermédiaire de la vanne à trois voies, ce qui assure un transfert thermique direct à travers ces deux parois externes de l'échangeur à plaques, par convexion forcée du côté interne de ces parois, par la circulation de l'eau chaude du circuit de réchauffage sanitaire lorsque la pompe de circulation fonctionne, et par convexion libre du côté externe à ces parois, dans l'eau sanitaire contenue dans le ballon. Cet avantage est renforcé si, avantageusement, l'échangeur direct à plaques comprend un ensemble de pla- ques munies de reliefs sur leurs deux faces latérales et qui sont accolées et brasées les unes aux autres au moins le long de leur périphérie, et de sorte à délimiter entre les plaques des canaux du primaire et du secondaire de l'échangeur direct, chaque canal du secondaire s'étendant entre deux canaux du primaire, et les deux plaques aux ex- trémités de l'ensemble de plaques constituant les parois latérales externes de l'échangeur direct. Pour disposer d'une surface d'échange thermique suffisante au niveau des parois externes, afin d'obtenir des performances requises en maintien en température et en réchauffage de l'eau du ballon, dans les circonstances mentionnées ci-dessus, il suffit alors de donner aux plaques de l'échangeur direct des dimensions suffisantes, en général légèrement plus grandes que celles des plaques utilisées dans le cas d'un échangeur direct à plaques extérieur au ballon. Dans trois modes de réalisation préférés on a recours en outre à l'une ou plusieurs des dispositions suivantes. Dans un premier mode de réalisation, l'échangeur di- rect est supporté dans le ballon au moins par trois tubes rigides traversant avec étanchéité la paroi du ballon, et dont un premier tube raccorde le circuit de réchauffage sanitaire à l'entrée du primaire de l'échangeur direct, dans une partie d'extrémité dudit échangeur direct dans laquelle s'ouvre également la sortie du secondaire dudit échangeur direct, les deuxième et troisième tubes raccor- dant respectivement la sortie du primaire et l'entrée du secondaire de l'échangeur direct, dans la partie d'extrémité opposée dudit échangeur direct, au circuit de réchauffage sanitaire et au circuit d'eau de puisage res- pectivement. Ce mode de réalisation nécessite le montage de l'échangeur direct dans le ballon avant la fermeture de ce dernier, de sorte que l'ensemble ballon-échangeur à plaques n'est pas aisément démontable, voire indémontable. Dans un second exemple de réalisation, avec un ensem- ble ballon-échangeur à plaques démontable, l'échangeur di- rect à plaques est supporté dans le ballon par au moins deux brides reliées chacune avec étanchéité à l'une res- pectivement de deux parties opposées de la paroi du ballon qui sont percées chacune d'une ouverture, chacune des deux brides supportant l'une respectivement des deux parties d'extrémités opposées dudit échangeur direct, une première bride participant de plus au raccordement étanche entre le circuit de réchauffage sanitaire et l'entrée du primaire de l'échangeur direct, et mettant en communication la sor- tie du secondaire dudit échangeur direct avec l'intérieur du ballon, et la seconde bride assurant un raccordement étanche entre, d'une part, la sortie du primaire dudit échangeur direct et le circuit de réchauffage sanitaire, et, d'autre part, l'entrée du secondaire dudit échangeur direct et le circuit d'eau de puisage. Ainsi, l'échangeur direct à plaques peut être pré- monté sur deux brides aux extrémités de l'échangeur, puis l'ensemble peut être introduit dans le ballon par l'une des ouvertures de la paroi et fixé par les brides sur la paroi du ballon. Toutefois, pour limiter la taille de l'une des ouver- tures dans la paroi du ballon, il est avantageux que la première bride enveloppe sensiblement la partie d'extrémité correspondante de l'échangeur direct à l'intérieur du ballon, et comprend un embout de liaison étanche à l'entrée du primaire dudit échangeur direct, le- dit embout de liaison étant engagé avec étanchéité dans une pièce support, supportant la première bride et rappor- tée avec étanchéité autour d'une ouverture dans la paroi du ballon, cette pièce support présentant un embout de raccordement étanche au circuit de réchauffage sanitaire. Dans ce second mode de réalisation, il est avantageux que la seconde bride enveloppe sensiblement la partie d'extrémité correspondante de l'échangeur direct et est directement rapportée avec étanchéité autour d'une ouver- ture dans la paroi du ballon pour l'insertion de l'échangeur direct dans le ballon, et ladite seconde bride comporte deux embouts de liaison étanche, dont l'un assure le raccordement entre la sortie du primaire de l'échangeur direct et le circuit de réchauffage sanitaire, et l'autre assure le raccordement entre le circuit d'eau de puisage et l'entrée du secondaire dudit échangeur direct. Dans les premier et second modes de réalisation, pour faciliter les liaisons hydrauliques, les entrées et sor- ties du primaire et du secondaire de l'échangeur direct peuvent déboucher dans une même paroi latérale externe de l'échangeur direct, l'entrée du primaire et la sortie du secondaire étant ménagées dans une partie d'extrémité dudit échangeur direct, tandis que l'entrée du secondaire et la sortie du primaire sont ménagées dans la partie d'extrémité opposée dudit échangeur direct. Toutefois, l'entrée du primaire et la sortie du se- condaire peuvent être ménagées dans une partie d'extrémité et sur une paroi latérale externe de l'échangeur à pla- ques, tandis que la sortie du primaire et l'entrée du se- condaire sont ménagées dans la partie d'extrémité opposée de l'échangeur et sur l'autre paroi latérale externe de ce dernier. Dans le troisième mode de réalisation préféré, l'échangeur direct est supporté dans le ballon par au moins une bride enveloppant sensiblement une partie d'extrémité de l'échangeur direct, et reliée avec étan- chéité à une partie de la paroi du ballon qui présente une ouverture d'insertion de l'échangeur direct dans le bal- lon, ladite bride comportant trois embouts de liaison étanche participant aux raccordements entre les entrée et sortie du primaire et l'entrée du secondaire de l'échangeur direct aux circuits respectivement de réchauf- fage sanitaire et d'eau de puisage, ainsi qu'un passage de communication entre la sortie du secondaire de l'échangeur direct et l'intérieur du ballon. L'appareil présente ainsi un ensemble ballon- échangeur direct démontable, l'échangeur direct à plaques étant pré- monté sur une bride à une extrémité de l'échangeur et l'ensemble pouvant être introduit dans le ballon par une ouverture d'insertion et fixée par la bride sur la paroi du ballon, autour de l'ouverture d'insertion. Pour faciliter ce montage, la bride comprend avanta- geusement au moins deux parties de bride fixées l'une à l'autre en enserrant entre elles ladite partie d'extrémité de l'échangeur direct, une première partie de bride com- portant deux embouts de liaison étanche respectivement à la sortie du primaire et à l'entrée du secondaire de l'échangeur direct, et la seconde partie de bride compor- tant un embout de liaison étanche à l'entrée du primaire de l'échangeur direct, et un embout de communication de la sortie du secondaire de l'échangeur direct avec l'intérieur du ballon, les deux embouts de la première partie de bride et l'embout de la seconde partie de bride étant engagés avec étanchéité chacun dans l'un respective- ment de trois embouts d'une pièce support, supportant les- dites parties de bride et rapportée avec étanchéité sur la paroi du ballon autour de l'ouverture d'insertion de l'échangeur direct dans le ballon, les embouts de la pièce support assurant le raccordement étanche avec le circuit de réchauffage sanitaire pour les deux embouts qui reçoi- vent les embouts de liaison étanche des parties de bride aux entrée et sortie du primaire de l'échangeur direct, et avec le circuit d'eau de puisage pour l'embout recevant l'embout de liaison étanche de la seconde partie de bride à l'entrée du secondaire de l'échangeur direct. De la sorte, l'échangeur direct peut être supporté en porte-à-faux dans le ballon. Mais, avantageusement l'échangeur direct et le ballon peuvent être disposés sen- siblement verticalement, le premier de préférence en par- tie basse dans le second, et de sorte que la pièce support constitue un fond du ballon et comporte des moyens, tel qu'un quatrième embout tubulaire, pour le raccordement étanche avec un tube de prélèvement d'eau chaude sanitaire en partie haute dans le ballon, et avec ladite sortie de puisage. Ce mode de réalisation se combine avantageusement à l'utilisation d'un échangeur à plaques dont les entrées et sorties du primaire et du secondaire sont ménagées dans une seule et même partie d'extrémité de l'échangeur di- rect, l'entrée du primaire et la sortie du secondaire dé- bouchant avantageusement dans une paroi latérale externe de cet échangeur direct, tandis que la sortie du primaire et l'entrée du secondaire débouchent avantageusement dans la paroi latérale externe opposée de cet échangeur direct. D'autres avantages et caractéristiques de l'invention ressortiront de la description donnée ci-dessous, à titre non limitatif, d'exemples de réalisation décrits en réfé- rence aux dessins annexés sur lesquels: - la figure 1 représente schématiquement un appareil mixte de chauffage d'eau conforme à l'invention, ainsi que l'installation associée à cet appareil, - les figures 2a et 2b sont des vues schématiques éclatées d'un premier exemple d'échangeur à plaques utili- sable dans l'appareil de la figure 1, et représenté res- pectivement en mode de chauffage direct de l'eau sanitaire en cours de puisage et en mode de maintien en température et de réchauffage de l'eau sanitaire dans le ballon, - la figure 2c est analogue à la figure 2a pour une variante de l'échangeur des figures 2a et 2b, - la figure 3 représente schématiquement un premier ensemble ballon-échangeur à plaques comportant un échan- geur selon les figures 2a à 2c, ou selon la figure 2c, - les figures 4 et 5 représentent schématiquement un second exemple d'ensemble ballonéchangeur à plaques com- portant un échangeur selon les figures 2a et 2b, respecti- vement au niveau de ses extrémités de droite et de gauche sur ces figures, - les figures 6a et 6b sont des vues analogues aux figures 2a et 2b pour un exemple d'échangeur à plaques du type " à deux passes ", dont les entrées et sorties du primaire et du secondaire sont ménagées dans une même ex- trémité de l'échangeur, - les figures 7 et 8 sont des vues schématiques en partie en coupe et en partie en élévation latérale, res- pectivement d'un côté et de l'autre de l'extrémité de l'échangeur des figures 6a et 6b dans laquelle sont ména- gées les entrées et sorties du primaire et du secondaire, à droite sur les figures 6a et 6b, et - la figure 9 est une vue schématique d'un montage vertical de l'échangeur direct selon les figures 6a et 6b, et selon une variante du montage des figures 7 et 8. Sur la figure 1, l'appareil de chauffage considéré comprend, à l'intérieur d'un carter 1: - un générateur de calories comportant, dans une chambre de combustion 2, un brûleur à gaz 3 et une tubu- lure 4 exposée aux flammes et/ou aux gaz chauds produits par le brûleur 3, la tubulure 4 étant destinée à être par- courue par de l'eau à chauffer et constituant avec le brû- leur 3 un échangeur thermique principal, - une pompe de circulation 5 raccordée à la tubulure 4, - un tronçon de conduite 6 formant, avec la tubulure 4 et la pompe 5, un circuit fermé dit de réchauffage sani- taire, ce tronçon 6 constituant le primaire d'un échangeur thermique auxiliaire E, et - un circuit de puisage comprenant, entre son arrivée d'eau froide 7 et une sortie d'eau chaude 8, un tronçon 9 appartenant au secondaire de l'échangeur thermique auxi- liaire E. L'invention vise essentiellement cet échangeur ther- mique auxiliaire E. L'échangeur E comprend: - d'une part, un ballon 10 destiné à contenir une ré- serve d'eau chaude sanitaire, de volume relativement ré- duit, immédiatement disponible pour le puisage, le volume intérieur du ballon 10, qui fait partie du tronçon 9 ou secondaire de l'échangeur E, étant raccordé en un point haut 13 dans le ballon 10 à la sortie d'eau chaude 8 par un tube rigide 11 pénétrant dans le ballon 10, et - d'autre part, un échangeur thermique 14, qui est un échangeur direct à contre-courant et à plaques, pour pré- senter une forte capacité volumique d'échange thermique, comportant un primaire 15 et un secondaire 16, schématisés par deux portions de canalisation faisant partie respecti- vement des deux tronçons 6 et 9 ou primaire et secondaire de l'échangeur thermique auxiliaire E, et mises en contact thermique mutuel à contrecourant, cet échangeur à plaques 14 étant noyé dans le ballon 10. Le ballon 10 et l'échangeur à plaques 14 sont montés de la façon suivante: le primaire 15 de l'échangeur à plaques 14, sur le tronçon 6 du circuit de réchauffage sa- nitaire 4, 5, 6, est directement alimenté par la tubulure 4 de l'échangeur principal 2, au travers de la vanne 21 à trois voies et deux positions (dont la fonction est expli- quée ci-dessous), lorsque la vanne 21 est dans la position représentée sur la figure 1. Le primaire de l'échangeur thermique auxiliaire E est donc essentiellement constitué par le primaire 15 de l'échangeur à plaques 14. Concernant le secondaire 9 de l'échangeur thermique auxiliaire E, il est constitué en série, de l'amont vers l'aval, c'est-à- dire de l'arrivée d'eau froide 7 vers la sortie d'eau chaude 8, par le secondaire 16 de l'échangeur à plaques 14 et par le volume d'eau à l'intérieur du ballon 10 et au- tour de l'échangeur à plaques 14, la sortie du secondaire 16 de l'échangeur 14 débouchant en un point bas 12 direc- tement dans le ballon 10. En d'autres termes, l'échangeur à plaques 14 est mon- té en amont par rapport au ballon 10 sur le circuit de puisage 7, 9, 8. Ainsi, lorsque le brûleur 3 est allumé, l'eau chaude sortant de la tubulure 4 et entraînée par la pompe 5 cir- cule dans le circuit de réchauffage sanitaire et traverse le primaire 15 de l'échangeur à plaques 14, puis est recy- clée par la pompe 5 vers la tubulure 4. En l'absence de puisage d'eau sanitaire, l'eau sanitaire présente dans le ballon 10 est réchauffée et maintenue en température par échange thermique entre l'eau chaude circulant dans le primaire 15 de l'échangeur 14 et l'eau sanitaire dans le ballon 10, au travers des parois externes de l'échangeur 14, comme plus précisément décrit ci-dessous en référence aux figures 2a, 2b, 6a et 6b. Par contre, lors d'un pui- sage d'eau sanitaire, l'eau sanitaire froide entrant dans le circuit de puisage par l'arrivée 7 traverse d'abord le secondaire 16 de l'échangeur 14 puis le volume interne du ballon 10, de sorte qu'elle est chauffée par transfert thermique entre le primaire 15 et le secondaire 16 de l'échangeur à plaques 14, et cette eau sanitaire chauffée se mélange à celle contenue dans le ballon 10 et s'écoule ensuite par le tube 11 vers la sortie 8 d'eau chaude sani- taire. Sur la figure 1, plusieurs organes ou ensembles exté- rieurs au carter 1 et raccordés aux circuits décrits ci- dessus sont également représentés. Il s'agit: - d'une source d'eau froide sous pression 17, raccor- dée à l'arrivée d'eau froide 7, - d'un robinet de puisage 18, raccordé à la sortie d'eau chaude 8, et - d'un tronçon de circuit de chauffage central 19, comprenant des radiateurs 20 et monté en parallèle sur l'ensemble constitué par la tubulure 4 et la pompe 5, l'une des connexions du tronçon 19 avec cet ensemble 4, 5 étant réalisée au moyen de la vanne 21 à trois voies et deux positions, permettant de relier sélectivement l'ensemble 4, 5 soit au tronçon 6 de réchauffage sani- taire, soit au tronçon 19 de chauffage central. On a également représenté sur la figure 1 une soupape de sécurité 22, reliée à la sortie d'eau chaude 8, un dé- bitmètre 23, monté sur l'arrivée d'eau froide 7, et une sonde de température 24 montée dans le ballon 10. En variante, la sonde de température 24 peut être disposée dans ou à proximité immédiate de la sortie 12 du secondaire 16 de l'échangeur à plaques 14, et supportée par ce dernier ou par des pièces de support et positionne- ment de l'échangeur 14 dans le ballon 10, et la sonde 24 peut être secondée par une autre sonde de température (non représentée sur la figure 1) dans ou à proximité immédiate de l'entrée du secondaire 16 de l'échangeur 14. Le débit- mètre 23 et la ou les sondes telle que 24 sont associés, comme décrit dans FR-A-2742214 et EP-A-0778450, a des moyens permettant d'asservir la puissance calorifique li- bérée par la chaudière 2-3-4 aux paramètres de débit et température détectés, selon un mode d'action avantageux décrit dans les documents précités, auxquels on se repor- tera pour davantage de précisions à ce sujet. Il suffit de rappeler que, lorsque la sonde 24 dé- tecte une température d'eau sanitaire dans le ballon 10 inférieure à un seuil, le brûleur 3 est mis en fonctionne- ment à une allure maximale ou à une allure réduite selon que le débit d'eau détecté par le débitmètre 23 est supé- rieur ou inférieur à un seuil de consigne. En l'absence de besoin de chauffage central (vanne 21 dans la position de la figure 1), et en l'absence de pui- sage d'eau sanitaire, le robinet 18 est fermé, le brûleur 3 est éteint et la pompe 5 arrêtée, et le ballon 10 con- tient une réserve d'eau sanitaire à une température suffi- sante, par exemple de l'ordre de 60 , pour répondre aux besoins de puisage d'eau chaude sanitaire. A partir de cet état initial, si la température dé- tectée par la sonde 24 devient inférieure à un seuil de consigne, le fonctionnement de la pompe 5 et l'allumage du brûleur 3 sont commandés, à une allure réduite du brûleur 3, en l'absence de puisage, ce qui fait circuler de l'eau chaude dans le circuit de réchauffage sanitaire 4, 5, 6, et donc dans le primaire 15 de l'échangeur à plaques 14, en relation d'échange thermique avec l'eau dans le ballon au travers des parois externes de l'échangeur à plaques 14, jusqu'à ce que la température de la réserve d'eau dans le ballon 10 ait à nouveau atteint la valeur désirée, ce qui entraîne l'arrêt de la pompe 5 et l'extinction du brû- leur 3. En cas de puisage d'eau chaude sanitaire, l'ouverture du robinet 18 est sans conséquence tant que la température de l'eau dans le ballon 10 demeure supérieure au seuil de consigne. L'eau chaude provenant du ballon 10 et puisée par le tube 11 est remplacée par de l'eau froide provenant de l'arrivée 7, de sorte que la température de la réserve d'eau dans le ballon 10 décroît progressivement. Lorsque cette température devient inférieure au seuil de consigne, la pompe 5 est mise en fonctionnement et le brûleur 3 al- lumé, à un régime qui dépend du débit de puisage, détecté par le débitmètre 23, la puissance thermique libérée par le brûleur 3 étant maximum ou réduite selon que le seuil de consigne de débit est dépassé ou non par le débit de puisage, le fonctionnement de la pompe 5 et du brûleur 3 ainsi que la circulation d'eau chaude dans le circuit de réchauffage sanitaire étant maintenus pendant toute la du- rée du puisage considéré. Au niveau de l'échangeur à plaques 14, en cours de puisage, l'eau de puisage traverse d'abord le secondaire 16 de l'échangeur 14 avant de parvenir dans le ballon 10, et, en raison de la température plus élevée de l'eau de réchauffage traversant le primaire 15 de l'échangeur 14, l'eau de puisage est chauffée dans le secondaire 16 de l'échangeur 14 avant son introduction dans le ballon 10, ce qui ne refroidit pas sensiblement l'eau chaude sani- taire en réserve dans ce ballon 10, et la température de l'eau chaude sanitaire puisée peut demeurer à une valeur suffisante pendant tout le puisage, et même au-delà d'une durée de puisage correspondant à une distribution totale du volume en réserve dans le ballon 10. La localisation du secondaire 16 de l'échangeur 14 en amont du ballon 10 sur le circuit de puisage d'eau sanitaire non seulement évite au maximum l'introduction d'eau froide dans le ballon 10, préjudiciable à la tenue en température de la réserve d'eau contenue dans ce ballon 10, mais également évite les risques de surchauffe de l'eau puisée, puisque l'eau sani- taire sortant du secondaire 16 de l'échangeur à plaques 14 est mélangée avec l'eau en réserve dans le ballon 10 avant de parvenir au robinet 18. L'eau de réchauffage circulant dans le primaire 15 de l'échangeur 14 n'est jamais portée à une température très élevée, ce qui évite des risques d'entartrage du primaire , parce qu'en l'absence de puisage, l'allure du brûleur 3 est modérée quand il fonctionne, et les calories prove- nant de l'échangeur principal 2, 3, 4 sont essentiellement distribuées à l'eau sanitaire dans le ballon 10 par échange thermique avec l'eau de réchauffage dans le pri- maire 15 de l'échangeur 14, au travers des parois externes de cet échangeur 14, alors qu'en mode de puisage, que l'allure du brûleur 3 soit modérée ou maximum, les calo- ries provenant de l'échangeur principal 2, 3, 4 sont prin- cipalement transmises à l'eau sanitaire dans le secondaire de l'échangeur 14, par transfert thermique à partir de l'eau de réchauffage dans le primaire 15 de cet échangeur 14, un apport calorifique limité à l'eau dansle ballon 10 restant assuré au travers des parois externes de l'échangeur 14. Ce mode de fonctionnement très avantageux est obtenu en utilisant, en particulier, des échangeurs à plaques 14 ou 14', tels que ceux schématiquement représentés sur les figures 2a à 2c et 6a et 6b. L'échangeur à plaques 14 des figures 2a et 2b com- prend un ensemble de six plaques 26a à 26f de même forme * externe rectangulaire allongée à coins arrondis en un mé- tal ou alliage bon conducteur de la chaleur, chaque plaque présentant, sur ses deux faces latérales, des reliefs constitués de nervures et de gorges en V en alternance et en succession, de sorte à dessiner des chevrons. Les six plaques sont accolées les unes contre les autres de sorte à former cinq canaux 27a à 27e, dont chacun est délimité entre les deux faces en regard de deux plaques voisines dans l'ensemble. Les canaux 27a à 27e sont aisément visi- bles sur les figures 2a et 2b, représentant l'échangeur à plaques en perspective éclatée, avec des plaques 26a à 26e légèrement écartées les unes des autres. Les deux parties d'extrémité longitudinales 28 et 29 de chaque plaque 26a à 26d sont percées chacune d'un orifice supérieur 30 et d'un orifice inférieur 31, les deux extrémités de la plaque 26e ne présentant chacune qu'un orifice supérieur 30, et la plaque 26f ne présentant aucun orifice. Les plaques de l'ensemble sont accolées et brasées les unes aux autres le long de leur périphérie pour fermer les canaux 27a à 27e vis-à-vis de l'extérieur de l'échangeur, et de sorte à mettre en communication étanche tous les orifices supé- rieurs 30 entre eux et uniquement avec les canaux latéraux extrêmes 27a et 27e et le canal central 27c pour former le primaire de l'échangeur à plaques 14, d'une part, et, d'autre part, de sorte à raccorder de manière étanche tous les orifices inférieurs 31 entre eux et avec les deux ca- naux intermédiaires 27b et 27d, pour former le secondaire de l'échangeur à plaques 14, chaque canal 27b ou 27d du secondaire s'étendant ainsi entre deux canaux 27a et 27c ou 27c et 27e du primaire, dont les canaux latéraux 27a et 27e, aux extrémités latérales de l'échangeur 14, sont di- rectement adjacents chacun à l'une respectivement des pla- ques 26a et 27f, aux extrémités latérales de l'ensemble, et constituant les parois latérales externes et opposées de l'échangeur 14. Ainsi, les entrées et sorties des primaire 15 et se- condaire 16 de l'échangeur 14 sont ménagées dans la même paroi latérale externe 26a de l'échangeur 14, l'entrée du primaire 15 et la sortie du secondaire 16 correspondant respectivement aux orifices 30 et 31 dans l'extrémité 28 de la plaque 26a, et la sortie du primaire 15 et l'entrée du secondaire 16 correspondant respectivement aux orifices et 31 dans l'extrémité 29 de cette même plaque 26a, puisque le primaire 15 et le secondaire 16 sont à contre- courant, comme indiqué schématiquement par les flèches sur la figure 2a. Cette figure 2a représente l'échangeur à plaques 14 en mode de chauffage direct de l'eau sanitaire circulant dans le secondaire 16 (canaux 27b et 27d) par l'eau de ré- chauffage provenant de la tubulure 4 et circulant dans le primaire 15 (canaux 27a, 27c, 27e). La figure 2b représente l'échangeur à plaques 14 en mode de maintien en température et de réchauffage de l'eau sanitaire dans le ballon 10 par la circulation d'eau de réchauffage provenant de la tubulure 4 dans le primaire (canaux 27a, 27c, 27e) en l'absence de circulation d'eau sanitaire dans le secondaire 16. Il se produit un échange thermique convectif au travers des parois latéra- les d'extrémité 26a et 26f vers l'eau dans le ballon 10. Cet échange thermique résulte d'une convexion forcée par la circulation d'eau de réchauffage dans les canaux d'extrémité 27a et 27e vers les parois latérales 26a et 26f, et d'une convexion libre, schématisée par d'autres flèches sur la figure 2b, entre ces parois 26a et 26f et l'eau dans le ballon 10, du fait du contact direct de ces parois externes 26a et 26f avec l'eau du circuit de pui- sage dans le ballon 10. Dans la variante de la figure 2c, montrant schémati- quement un autre échangeur à plaques 14 en mode de chauf- fage direct de l'eau sanitaire dans le secondaire 16 par l'eau de réchauffage dans le primaire 15, le primaire 15 comprend toujours les deux canaux latéraux extrêmes 27a et 27e ainsi que le canal central 27c, et le secondaire com- prend encore les canaux intermédiaires 27b et 27d, mais les orifices supérieurs 30 et inférieurs 31 sont répartis dans les extrémités 28 et 29 des plaques 26a à 26f de sorte que l'entrée du primaire 15 et la sortie du secon- daire 16 (communiquant directement avec l'intérieur du ballon 10) correspondent respectivement aux orifices 30 et 31 dans l'extrémité 28 (de gauche sur la figure 2c) de la plaque d'extrémité 26f (à l'arrière sur la figure 2c), et non plus dans l'autre plaque d'extrémité 26a (à l'avant sur la figure), dans laquelle restent ménagées la sortie du primaire 15 et l'entrée du secondaire 16, correspondant respectivement aux orifices 30 et 31 dans l'extrémité 29 (de droite) de cette plaque d'extrémité 26a. Un échangeur à plaques 14 selon les figures 2a et 2b, ou selon la figure 2c, peut être noyé dans le ballon 10 comme représenté schématiquement sur la figure 3. L'échangeur à plaques 14 est monté dans le ballon 10 avant la fermeture de ce dernier, par soudure ou brasure sur des extrémités, internes au ballon 10, de trois tubes rigides 32, 33 et 34, ainsi liés de façon rigide à l'échangeur 14 et traversant les parois du ballon 10 avec une étanchéité réalisée également par brasure. Le tube 32 raccorde de ma- nière étanche l'entrée du primaire 15 de l'échangeur 14, par exemple l'orifice 30 de l'extrémité 28 de la plaque 26a de l'échangeur des figures 2a et 2b, à une canalisa- tion de liaison à la vanne 21, tandis que le tube 32 rac- corde de manière étanche la sortie du primaire 15 de l'échangeur 14, par exemple l'orifice 30 de l'extrémité 29 de la plaque 26a sur les figures 2a et 2b, à une canalisa- tion de retour vers la pompe 5, et que le tube 34 raccorde de manière étanche l'entrée du secondaire 16 de l'échangeur 14, par exemple l'orifice 31 de l'extrémité 29 de la plaque 26a sur les figures 2a et 2b, à une canalisa- tion reliée au débitmètre 23 et à l'entrée d'eau 7. Les liaisons entre l'échangeur 14 et le ballon 10 et les liaisons hydrauliques entre l'extérieur du ballon 10 et l'échangeur 14 à l'intérieur du ballon 10 sont réali- sées de façon rigide par les tubes 32, 33 et 34 rigides ainsi que par les brasures ou soudures à leurs extrémités et à leur traversée de la paroi du ballon 10. L'inconvénient de cette réalisation est que l'ensemble ballon-échangeur à plaques obtenu est difficilement démon- table. Pour réaliser un tel ensemble démontable, un échan- geur à plaques 14 tel que celui des figures 2a et 2b ou de la figure 2c est avantageusement monté dans le ballon 10 comme représenté sur les figures 4 et 5. Dans cet exemple, l'échangeur à plaques 14 est pré- monté sur deux brides, dont l'une 35 (figure 4) enserre la partie d'extrémité de l'échangeur 14 constituée par les extrémités 29 des plaques accolées 26a à 26f, et dont l'autre bride 36 (figure 5) enserre la partie d'extrémité opposée de l'échangeur 14, constituée par les extrémités 28 des plaques accolées 26a à 26f. La bride 35 comporte deux embouts intégrés 37 et 38, à face de raccordement plane à leur extrémité libre, du côté opposé à l'échangeur 14, et qui sont chacun un embout tubulaire coudé vers l'intérieur de la bride 35 et vers les orifices 30 et 31 de l'extrémité 28 de la plaque 26a de l'échangeur 14, de sorte que les embouts tubulaires 37 et 38 sont raccordés de manière étanche respectivement avec la sortie du pri- maire 15 et l'entrée du secondaire 16 de l'échangeur 14, à l'aide de joints d'étanchéité 39 et 40 comprimés entre les embouts 37 et 38 et la périphérie plane des orifices 30 et 31 correspondants. De manière analogue, la bride 36 comporte un embout tubulaire 41 également coudé, raccordé de manière étanche à l'entrée du primaire 15 de l'échangeur 14 par compres- sion d'un joint d'étanchéité 42 entre l'embout tubulaire 41 et la périphérie plane de l'orifice 30 de l'extrémité 28 de la plaque 26a formant l'entrée du primaire, alors que la bride 36 présente, en regard de l'orifice 31 cons- tituant la sortie du secondaire 16 à cette même extrémité de l'échangeur 14, un court manchon coudé 43 débouchant vers l'intérieur du ballon 10, lorsque l'échangeur 14 et ses brides 35 et 36 est disposé dans le ballon 10 de la manière suivante. Le sous-ensemble constitué de l'échangeur 14 et des brides 35 et 36 est introduit dans le ballon 10 dans un sens de montage allant de la droite vers la gauche sur les figures 4 et 5, par un orifice 44, ménagé dans la paroi du ballon 10 pour l'insertion de l'échangeur 14. Par cette insertion, la bride 36 autour de l'extrémité de l'échangeur 14 qui est la première engagée dans le ballon 10, est guidée par son embout tubulaire 41 à l'intérieur d'un embout tubulaire 46 d'une pièce support 47 fixée avec étanchéité, grâce à un joint 48, contre la paroi du ballon 10, autour d'une seconde ouverture ménagée dans la partie de la paroi du ballon 10 qui est opposée à l'ouverture 44, cette seconde ouverture étant ainsi obtu- rée par la pièce support 47 autour de l'embout 41 de la bride 36, l'étanchéité entre l'embout tubulaire 46 et l'embout tubulaire 41 emmanché dans ce dernier étant assu- rée par compression d'un joint d'étanchéité 49 entre les deux embouts. Après guidage, positionnement et immobilisation de la bride 36 et de l'extrémité correspondante de l'échangeur 14 dans la pièce support 47, et donc sur la paroi du bal- lon 10, la bride 35 à l'autre extrémité de l'échangeur 14 est également fixée de manière étanche, par compression d'un joint d'étanchéité 50, sur la paroi du ballon 10, au- tour de l'ouverture 44 d'insertion de l'échangeur 14. Il suffit ensuite de réaliser les raccordements hydrauliques étanches des embouts 46 et 37 avec le circuit de réchauf- fage, respectivement du côté de la vanne 21 et de la pompe , et le raccordement hydraulique étanche de l'embout 38 avec le circuit d'eau de puisage, du côté du débitmètre 23 et de l'entrée 7, pour obtenir que l'échangeur 14 soit convenablement positionné et fixé sur des parties opposées de la paroi du ballon 10, avec des liaisons étanches entre les brides 35 et 36 et le ballon 10 par compression des joints 50, 49 et 48, et avec des liaisons étanches entre l'entrée et la sortie du primaire 15 et l'entrée du secon- daire 16 de l'échangeur 14 avec les embouts tubulaires 41, 37 et 38 des brides 36 et 35, par compression des joints 42, 40 et 39, ces mêmes embouts tubulaires permettant des connexions étanches et extérieures au ballon 10 avec les canalisations des circuits de réchauffage et de puisage. En outre, les brides 35 et 36 et/ou la pièce support 47 peuvent servir de support à des sondes de température (non représentées) détectant la température de l'eau sani- taire respectivement à l'entrée et à la sortie du secon- daire 16 de l'échangeur 14. Les brides 35 et 36 ainsi que la pièce support 47 peuvent être moulées en matériau composite, par exemple à matrice en résine synthétique et fibres de renfort en verre ou carbone, ce qui permet d'obtenir directement des formes complexes de cuvette, pour la réception des extré- mités correspondantes de l'échangeur 14, avec des embouts tubulaires coudés intégrés en saillie vers l'intérieur des cuvettes, pour les raccordements étanches aux deux entrées et à une sortie de l'échangeur 14. Le moulage des brides et 36 et de la pièce support 47 permet, à moindre coût, des aménagements pour le montage aisé de la sonde de tem- pérature 24 de la figure 1, en évitant des aménagements spécifiques sur la paroi du ballon 10, tel qu'un support de sonde brasé par exemple. L'échangeur à plaques 14' des figures 6a et 6b, subs- tituable à l'échangeur à plaques 14 des figures 1, 2a et 2b, et à sa variante selon la figure 2c, diffère des échangeurs précédemment décrits et du type dit " à une passe ", en ce qu'il est un échangeur du type dit " à deux passes ", dont les entrées et sorties des primaire et se- condaire sont ménagées dans une même partie d'extrémité de l'échangeur 14', mais débouchent dans les parois latérales opposées de l'échangeur. Plus précisément, sur les figures 6a et 6b, l'échangeur à plaques 14' comprend un ensemble de sept plaques 26'a à 26'g, qui sont de même forme et de même structure que les plaques 26a à 26f des échangeurs des fi- gures 2a à 2c, et accolées et assemblées par brasage de la même manière, de sorte à délimiter entre elles six canaux 27'a à 27'f, dont quatre 27'a, 27'c, 27'd et 27'f appar- tiennent au primaire 15', et les deux autres 27'b et 27'e appartiennent au secondaire 16' de l'échangeur 14', pour que chacun des deux canaux 27'b et 27'e du secondaire 16' s'étende entre deux canaux respectivement 27'a et 27'c, ou 27'd et 27'f, du primaire 15', et que simultanément les deux canaux latéraux extrêmes 27'a et 27'f de l'ensemble des canaux délimités entre les plaques soient directement adjacents chacun à l'une respectivement des deux plaques latérales extrêmes 26'a et 26'g qui constituent les deux parois latérales opposées de l'échangeur 14'. A cet effet, les orifices de passage supérieurs 30 et inférieurs 31 dans les parties d'extrémité 28 et 29 des plaques 26'a à 26'g sont répartis et raccordés sélective- ment entre eux et aux canaux 27'a à 27'f de sorte que l'entrée du primaire 15' et la sortie du secondaire 16' correspondent respectivement aux orifices supérieur 30 et inférieur 31 dans l'extrémité 29 (à droite sur les figures 6a et 6b) de la plaque latérale d'extrémité 26'g, tandis que la sortie du primaire 15' et l'entrée du secondaire 16' correspondent aux orifices respectivement supérieur 30 et inférieur 31 dans l'extrémité 29 de l'autre plaque la- térale d'extrémité 26'a. En mode de chauffage direct de l'eau sanitaire dans le secondaire 16' par l'eau de réchauffage dans le pri- maire 15' (figure 6a), l'eau de réchauffage s'écoule ainsi de la droite vers la gauche sur la figure 6a dans les ca- naux 27'f et 27'd, puis de la gauche vers la droite dans les canaux 27'c et 27'a, tandis que l'eau sanitaire s'écoule à contre-courant de la droite vers la gauche dans le canal 27'b puis de la gauche vers la droite dans le ca- nal 27'e. En mode de maintien en température et de réchauffage de l'eau sanitaire dans le ballon 10 (figure 6b), la cir- culation dans le primaire 15' reste la même, mais un transfert thermique s'effectue par convexion entre l'eau de réchauffage du circuit primaire 15' et l'eau sanitaire dans le ballon 10, au travers des parois latérales exter- nes de l'échangeur 14' constituées par les plaques 26'a et 26'g, comme schématisé par des flèches. Bien entendu, le nombre de plaques de l'échangeur 14' (figures 6a et 6b) ou 14 (figures 2a à 2c) peut être supé- rieur à 7, respectivement 6, si nécessaire, dans la mesure o les canaux extrêmes sont alimentés par l'eau de ré- chauffage (circuit primaire). Un tel échangeur 14' peut être monté dans le ballon, par exemple en porte-à-faux, en étant fixé de manière étanche à la paroi du ballon 10 et relié de manière étan- che aux circuits de réchauffage et de puisage par la par- tie d'extrémité de l'échangeur 14' qui présente les en- trées et sorties des primaire 15' et secondaire 16' de cet échangeur 14', par exemple à l'aide d'une bride, pré- montée sur cette extrémité de l'échangeur, et qui est sup- portée de manière étanche par la paroi du ballon et elle- même raccordée avec étanchéité, d'une part, aux entrées et sorties des primaire 15' et secondaire 16', à l'exception de la sortie du secondaire 16' qui débouche en un point bas dans le ballon 10, et, d'autre part, aux circuits de réchauffage et de puisage. Un tel montage est représenté schématiquement sur les figures 7 et 8 montrant la même extrémité de l'échangeur 14' vue en partie en coupe et en partie en élévation laté- rale des deux côtés opposés. L'extrémité de l'échangeur 14' présentant les entrées et sorties des primaire 15' et secondaire 16' de cet échangeur 14' est enserrée dans une bride 51, constituée par l'assemblage de deux moitiés de brides 52 et 53 dissymétriques, rigidement fixées l'une contre l'autre par des vis ou rivets 54, ou par tout autre moyen de fixation approprié tel que collage et soudure, et dont l'une 52 recouvre principalement la partie d'extrémité 29 de la plaque latérale externe 26'a de l'échangeur 14', tandis que l'autre demi bride 53 recouvre essentiellement l'extrémité 29 de l'autre plaque latérale extrême 26'g de l'échangeur 14' La demi bride 52, en forme de cuvette pour envelopper sensiblement la moitié de la périphérie de l'extrémité correspondante de l'échangeur 14', comporte également deux embouts tubulaires coudés 55 et 56, qui assurent le rac- cordement étanche par compression d'un joint d'étanchéité respectivement 57 et 58 contre la périphérie plane des orifices respectivement 30 et 31 correspondant, dans cette extrémité 29 de la plaque 26'a, respectivement à la sortie du primaire et à l'entrée du secondaire de l'échangeur 14'. De même, l'autre demi-bride 53, également en forme de cuvette pour envelopper la moitié de la périphérie de cette extrémité de l'échangeur 14', comporte un embout tu- bulaire coudé 59 raccordé avec étanchéité à l'entrée du primaire 15' de l'échangeur 14' par compression d'un joint d'étanchéité 60 sur la périphérie plane de l'orifice 30 dans l'extrémité 29 de l'autre plaque latérale externe 26'g de l'échangeur 14', cette même demi-bride 53 compor- tant en outre un petit manchon coudé 61 reliant la sortie du secondaire 16', au niveau de l'orifice inférieur 31 dans cette même extrémité 29 de la plaque 26'g, à l'intérieur du ballon 10. La bride 51 est elle-même engagée et supportée dans une pièce support 62, également en forme générale de cu- vette, et qui est fixée par sa périphérie à la paroi du ballon 10, autour d'une ouverture 63 ménagée dans cette paroi pour l'insertion de l'échangeur 14', la liaison en- tre la pièce support 62 et la paroi du ballon 10 étant étanche par compression d'un joint d'étanchéité 64 entou- rant l'ouverture 63. La pièce support 62 comporte égale- ment trois embouts tubulaires 65, 66 et 67, dans lesquels sont emmanchés avec étanchéité respectivement les embouts tubulaires 55 et 56 de la demi-bride 52 et l'embout tubu- laire 59 de la demi-bride 53, l'étanchéité étant assurée par compression de joints d'étanchéité 68, 69 et 70, cha- cun comprimé entre deux embouts correspondant emmanchés l'un dans l'autre. Ainsi, la pièce support 62 assure l'immobilisation de l'échangeur 14' et de sa bride 51 vis- à-vis du ballon 10, par la fixation de la pièce support 62 sur la paroi du ballon 10, ainsi que les raccordements étanches aux circuits de réchauffage et de puisage par les embouts 65, 66 et 67, raccordés de manière étanche respec- tivement à la canalisation du circuit de réchauffage me- nant à la pompe 5 (figure 1), à la canalisation du circuit de puisage relié au débitmètre 23 et à l'arrivée d'eau froide 7, et à la canalisation du circuit de réchauffage relié à la vanne 21. Dans cet exemple, les demi-brides 52 et 53 ainsi que la pièce support 62 peuvent également être moulées chacune d'une seule pièce en matériau composite, comme les brides et 36 et la pièce support 47 de l'exemple des figures 4 et 5. De même que pour la pièce support 47, le moulage de la pièce support 62 permet des aménagements à moindre coût pour le montage aisé de la sonde de température 24 (voir figure 1) sans aménagement spécifique sur la paroi interne du ballon 10. Pour éviter un montage en porte-à-faux trop important de l'échangeur 14', une cale peut être disposée dans le ballon 10 pour supporter l'extrémité de l'échangeur 14' qui est opposée à celle enserrée dans la bride 51. Mais une autre variante de montage de l'échangeur 14' à l'aide des demibrides 52 et 53 et d'une pièce support 62', variante de la pièce support 62 des figures 7 et 8, permet d'éviter tout porte-à-faux, comme représenté sur la figure 9. Ce montage suppose l'utilisation préférée d'un ballon 10 de forme sensiblement cylindrique et allongée, de plus faible diamètre que dans les exemples précédents, mais plus allongée pour conserver la volume de la réserve d'eau sanitaire chaude, et d'axe sensiblement vertical, et l'échangeur 14' est maintenu sensiblement verticalement dans le ballon 10. La pièce support 62', qui coopère de la même manière que la pièce support 62 avec les demi-brides 52 et 53 et avec la paroi du ballon 10 et présente donc sensiblement la même structure, appropriée à cet effet, que la pièce support 62, constitue l'un des fonds du bal- lon 10, par exemple son fond inférieur, fermé étanche sur la paroi du ballon 10 grâce au joint d'étanchéité 64. Cette disposition permet un fonctionnement optimal du dis- positif, grâce à l'échangeur 14' en partie basse dans le ballon 10. La pièce support 62' est différente de la pièce support 62 en ce qu'elle présente des aménagements permet- tant, dans le ballon 10, le raccordement aisé du tube 11 pour puiser l'eau sanitaire chaude en partie haute dans le ballon 10, et, à l'extérieur du ballon 10, le raccordement étanché à la canalisation de sortie d'eau chaude 8 (voir figure 1). A cet effet, en plus des trois embouts tubulai- res tels que 65, 67 et 66 de la pièce support 62, pour les raccordements étanches respectivement aux sortie et entrée du primaire 15' et à l'entrée du secondaire 16' de l'échangeur 14', la pièce support 62' peut comprendre un quatrième embout tubulaire 71, dans lequel le tube 11 est emmanché avec étanchéité, et se raccordant lui-même avec étanchéité à la canalisation de la sortie d'eau chaude 8 à son extrémité externe au ballon 10. Cet exemple présente les avantages d'une simplicité de réalisation du ballon 10 et d'une simplification des opérations de montage de l'échangeur 14' dans le ballon 10 et de contrôle de ce montage. REVENDICATIONS 1. Appareil générateur d'eau chaude sanitaire et d'eau de chauffage central, mettant en oeuvre la combustion d'un gaz et comprenant un circuit d'eau fermé dit de " réchauffage sanitaire " comportant une pompe de circula- tion (5), une tubulure (4) associée à un brûleur à gaz (3) dans une chambre de combustion (2) et formant avec ce brû- leur (3) un échangeur thermique principal, et le primaire (6) d'un échangeur thermique auxiliaire (E); un circuit d'eau de puisage comprenant une arrivée d'eau froide (7), le secondaire (9) de l'échangeur thermique auxiliaire (E) et une sortie de puisage (8), l'échangeur thermique auxi- liaire (E) comprenant un ballon (10) de capacité réduite et un échangeur direct à contre-courant (14,14'), qui est un échangeur à plaques essentiellement disposé à l'intérieur du ballon (10), et de sorte que l'échangeur direct (14,14') est monté en amont par rapport au ballon (10) sur le circuit de puisage (9), et un circuit de chauffage central (19), monté en parallèle sur le tronçon du circuit de réchauffage sanitaire qui comprend la pompe (5) et la tubulure (4), la connexion d'une extrémité dudit circuit de chauffage central (19) avec ledit tronçon (4,5) étant effectuée par une vanne à trois voies (21), caractérisé en ce que le primaire (15,15') de l'échangeur direct (14, 14') est alimenté en eau chaude depuis ladite tubulure (4) et comprend au moins deux canaux latéraux ex- trêmes (27a,27e;27'a,27'f), adjacents à deux parois laté- raies (26a,26f;26'a,26'g) externes et opposées de l'échangeur direct (14,14'), aux extrémités latérales de l'ensemble des canaux (27a-27c;27'a-27'f) délimités entre les plaques (26a-26f;26'a- 26'g) sensiblement parallèles de l'échangeur direct (14,14'), de sorte que l'eau dans le primaire (15,15') de l'échangeur direct (14,14') est en relation d'échange thermique avec l'eau du circuit de pui- sage, d'une part, dans le ballon (10) et autour de l'échangeur direct (14,14'), par convexion au travers desdites parois externes (26a,26f;26'a,26'g) de l'échangeur direct (14,14') qui sont en contact direct avec l'eau du circuit de puisage dans le ballon (10), et d'autre part, dans au moins un canal (27b,27d;27'b,27'e) du secondaire (16,16') de l'échangeur direct (14), s'étendant entre lesdits canaux latéraux (27a,27c; 27'a,27'f), la sortie (12) du secondaire (16,16') de l'échangeur direct (14,14') débouchant directement dans le ballon (10). 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'échangeur direct (14) est supporté dans le ballon (10) au moins par trois tubes (32,33,34) rigides traver- sant avec étanchéité la paroi du ballon (10), et dont un premier tube (32) raccorde le circuit de réchauffage sani- taire à l'entrée du primaire (15) de l'échangeur direct (14), dans une partie d'extrémité dudit échangeur direct (14) dans laquelle s'ouvre également la sortie (12) du se- condaire (16) dudit échangeur direct (14), les deuxième et troisième tubes (33,34) raccordant respectivement la sor- tie du primaire (15) et l'entrée du secondaire (16) de l'échangeur direct (14), dans la partie d'extrémité oppo- sée dudit échangeur direct (14), au circuit de réchauffage sanitaire et au circuit d'eau de puisage respectivement. 3. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'échangeur direct (14) est supporté dans le ballon (10) par au moins deux brides (35,36) reliées chacune avec étanchéité (50,48) à l'une respectivement de deux parties opposées de la paroi du ballon (10) qui sont percées cha- cune d'une ouverture (44), chacune des deux brides (35,36) supportant l'une respectivement des deux parties (29,28) d'extrémités opposées dudit échangeur direct (14), une première bride (36) participant de plus au raccordement étanche entre le circuit de réchauffage sanitaire et l'entrée du primaire (15) de l'échangeur direct (14) et mettant en communication la sortie du secondaire (16) dudit échangeur direct (14) avec l'intérieur du ballon (10), et la seconde bride (35) assurant un raccordement étanche entre, d'une part, la sortie du primaire (15) dudit échangeur direct (14) et le circuit de réchauffage sanitaire, et, d'autre part, l'entrée du secondaire (16) dudit échangeur direct (14) et le circuit d'eau de pui- sage. 4. Appareil selon la revendication 3, caractérisé en ce que la première bride (36) enveloppe sensiblement la par- tie d'extrémité correspondante (28) de l'échangeur direct (14) à l'intérieur du ballon (10), et comprend un embout (41) de liaison étanche (42) à l'entrée du primaire (15) dudit échangeur direct (14), ledit embout de liaison (41) étant engagé avec étanchéité (49) dans une pièce support (47), supportant la première bride (36) et rapportée avec étanchéité (48) autour d'une ouverture dans la paroi du ballon (10), et présentant un embout (46) de raccordement étanche au circuit de réchauffage sanitaire. 5. Appareil selon l'une des revendications 3 et 4, ca- ractérisé en ce que la seconde bride (35) enveloppe sensi- blement la partie d'extrémité correspondante (29) de l'échangeur direct (14) et est directement rapportée avec étanchéité (50) autour d'une ouverture (44) dans la paroi du ballon (10) pour l'insertion de l'échangeur direct (14) dans le ballon (10), et ladite seconde bride (35) comporte deux embouts (37,38) de liaison étanche, dont l'un (37) assure le raccordement entre la sortie du primaire (15) dudit échangeur direct (14) et le circuit de réchauffage sanitaire, et l'autre (38) assure le raccordement entre le circuit d'eau de puisage et l'entrée du secondaire (16) dudit échangeur direct (14). 6. Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que les entrées et sorties du pri- maire (15) et du secondaire (16) de l'échangeur direct (14) débouchent dans une même paroi latérale externe (26a) dudit échangeur direct (14), l'entrée du primaire (15) et la sortie du secondaire (16) étant ménagées dans une par- tie d'extrémité (28) dudit échangeur direct (14), tandis que l'entrée du secondaire (16) et la sortie du primaire (15) sont ménagées dans la partie d'extrémité opposée (29) dudit échangeur direct (14). 7. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'échangeur direct (14') est supporté dans le ballon (10) par au moins une bride (51) enveloppant sensiblement une partie d'extrémité (29) de l'échangeur direct (14'), et reliée avec étanchéité (64) à une partie de la paroi du ballon (10) qui présente une ouverture (63) d'insertion de l'échangeur direct (14') dans le ballon (10), ladite bride (51) comportant trois embouts (55,56,59) de liaison étan- che participant aux raccordements entre les entrée et sor- tie du primaire (15') et l'entrée du secondaire (16') de l'échangeur direct (14') aux circuits respectivement de réchauffage sanitaire et d'eau de puisage ainsi qu'un pas- sage (61) de communication entre la sortie du secondaire (16') de l'échangeur direct (14') et l'intérieur du ballon (10). 8. Appareil selon la revendication 7, caractérisé en ce que ladite bride (51) comprend au moins deux parties de bride (52,53) fixées l'une à l'autre en enserrant entre elles ladite partie d'extrémité (29) de l'échangeur direct (14'), une première partie de bride (52) comportant deux embouts (55,56) de liaison étanche (57,58) respectivement à la sortie du primaire (15') et à l'entrée du secondaire (16') de l'échangeur direct (14'), et la seconde partie de bride (53) comportant un embout (59) de liaison étanche à l'entrée du primaire (15') de l'échangeur direct (14'), et un embout (61) de communication de la sortie du secondaire (16') de l'échangeur direct (14') avec l'intérieur du bal- lon (10), les deux embouts (55,56) de la première partie de bride (52) et l'embout (59) de la seconde partie de bride (53) étant engagés avec étanchéité chacun dans l'un respectivement de trois embouts (65,66,67) d'une pièce support (62,62'), supportant lesdites parties de bride (52,53) et rapportée avec étanchéité (64) sur la paroi du ballon (10) autour de l'ouverture (63) d'insertion de l'échangeur direct (14') dans le ballon (10), les embouts (65,66,67) de la pièce support (62,62') assurant le rac- cordement étanche avec le circuit de réchauffage sanitaire pour les deux embouts (65,67) qui reçoivent les embouts (55,59) de liaison étanche des parties de bride (52,53) aux entrée et sortie du primaire (15') de l'échangeur di- rect (14'), et avec le circuit d'eau de puisage pour l'embout (66) recevant l'embout (56) de liaison étanche de la seconde partie de bride (52) à l'entrée du secondaire (16') de l'échangeur direct (14'). 9. Appareil selon la revendication 8, caractérisé en ce que l'échangeur direct (14') et le ballon (10) sont dispo- sés sensiblement verticalement, le premier de préférence en partie basse dans le second, et de sorte que la pièce support (62') constitue un fond du ballon (10) et comporte des moyens, tel qu'un quatrième embout tubulaire (71), pour le raccordement étanche avec un tube (11) de prélève- ment d'eau chaude sanitaire en partie haute dans le ballon (10), et avec ladite sortie de puisage (8). 10. Appareil selon l'une quelconque des revendications 7 à 9, caractérisé en ce que les entrées et sorties du pri- maire (15') et du secondaire (16') de l'échangeur direct (14') sont ménagées dans une même partie d'extrémité (29) dudit échangeur direct (14'), l'entrée du primaire (15') et la sortie du secondaire (16') débouchant dans une paroi latérale externe (26'g) dudit échangeur direct (14'), tan- dis que la sortie du primaire (15') et l'entrée du secon- daire (16') débouchent dans la paroi latérale externe op- posée (26'a) dudit échangeur direct (14'). 11. Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que l'échangeur direct (14,14') à plaques comprend un ensemble de plaques (26a-26f; 26'a- 26'g) munies de reliefs sur leurs deux faces latérales et qui sont accolées et brasées les unes aux autres au moins le long de leur périphérie, et de sorte à délimiter entre les plaques des canaux (27a-27e;27'a-27'f) du primaire (15,15') et du secondaire (16,16') de l'échangeur direct (14,14'), chaque canal (27b,27d;27'b,27'e) du secondaire (16,16') s'étendant entre deux canaux (27a,27c,27e; 27'a,27'c, 27'd,27'f) du primaire (15,15'), et les deux plaques (26a,26f; 26'a,26'g) aux extrémités de l'ensemble de plaques constituant les parois latérales externes de l'échangeur direct (14,14').