Brevet FR2792330A1 — publié le 20001020

La présente invention concerne un procédé et un dispositif pour détruire des déchets alimentaires à des températures basses et ordinaires, utilisant des microbes. Plus particulièrement, la présente invention concerne un procédé pour détruire des déchets alimentaires complètement et proprement avec peu de production d'odeurs nauséabondes. Les déchets alimentaires sont des masses organiques qui peuvent être presque complètement décomposées en lie s'il y a des conditions appropriées données telles que la température et l'apport d'oxygène. Par exemple, comme les déchets alimentaires, constitués principalement de C, H, N et O, apportent des nutriments à des micro-organismes, si les déchets organiques sont placés dans un certain dispositif ou emplacement dans lequel divers micro- organismes sont abondants dans une condition appropriée, les déchets peuvent être convertis finalement en séquences de construction ou produits finals tels que C02, H20, NO2, et analogues. Ainsi, même si des déchets alimentaires sont jetés chaque jour dans un certain emplacement ou dispositif, on n'y trouve pas d'amoncellements de déchets pendant une période de temps significative. Quand des facteurs de condition, tels que la température, l'oxygène, la nutrition et analogues, sont apportés de façon appropriée, des populations microbiennes ayant une prolifération équilibrée augmentent environ du double en une certaine période de temps. Après cette phase exponentielle, elles excrètent des enzymes à l'extérieur de leurs cellules. Ces enzymes extracellulaires (exo- enzymes) sont inactivées après leur fonction pour décomposer des macromolécules en d'autres plus petites pouvant être digérées par les microbes. Comme les enzymes sont nécessaires à la croissance et à la prolifération des microbes, elles sont exprimées en continu durant la prolifération des microbes. Ainsi, des microbes peuvent être utilisés pour la destruction facile de déchets alimentaires, sans production de pollution. Les matières organiques sont généralement décomposées par voie aérobie ou anaérobie en fonction des schémas de fermentation des enzymes. Une fermentation aérobie ne produit pas d'odeurs nauséabondes, mais est lente. D'autre part, une fermentation anaérobie produit une grande quantité de gaz, donnant une odeur nauséabonde, mais conduit à un catabolisme rapide. En ayant l'arrière-plan à l'esprit, la présente invention a pour objet de proposer un procédé pour détruire proprement des déchets alimentaires. Un autre objet de la présente invention est de proposer un dispositif dans lequel une grande quantité de déchets alimentaires est détruite en continu et proprement. Selon un aspect de la présente invention, il est proposé un procédé pour détruire des déchets alimentaires à des températures basses et ordinaires, comprenant les étapes de: culture conjointe de bactéries actives aérobies et facultatives, cultivées conjointement sur des supports secs stériles; introduction dans le dispositif comprenant les supports d'une quantité prédéterminée de déchets alimentaires par jour pendant six mois; et mélange des supports avec les déchets alimentaires introduits, à intervalles réguliers et à une température de 25 à 35 C, en conséquence de quoi les déchets alimentaires sont décomposés pendant 6 mois par l'action de fermentation et/ou d'oxydation des bactéries sur les supports. Selon un autre aspect de la présente invention, il est proposé un dispositif pour détruire des déchets alimentaires à des températures basses et ordinaires, comprenant: un récipient fait en un matériau thermiquement isolant; un réservoir de fermentation avec une chute à déchets et un axe hexagonal, la chute à déchets étant ouverte et fermée par un couvercle à l'aide d'un teneur du type à ressort de façon à ne pas choquer le réservoir de fermentation, l'axe hexagonal s'étendant à travers le réservoir de fermentation et ayant six ailettes d'agitation sur chacune desquelles sont montées 2 ailettes auxiliaires ayant une section transversale A, les ailettes d'agitation étant agencées selon un angle de avec des ailettes adjacentes additionnelles et fonctionnant de façon à mélanger les déchets alimentaires, conjointement avec les ailettes auxiliaires; et des moyens désodorisants avec un tuyau d'échappement, le réservoir de fermentation et les moyens désodorisants étant installés à l'intérieur du récipient, o les déchets alimentaires peuvent être complètement décomposés en produisant peu d'odeurs nauséabondes. Les objets et aspects ci-dessus de l'invention, ainsi que d'autres, apparaîtront de façon évidente à partir de la description qui suit de modes de réalisation, prise en référence avec les dessins joints, dans lesquels: la Figure 1 est une vue en perspective partiellement éclatée montrant le dispositif de la présente invention; la Figure 2 est une vue en perspective arrière montrant un dispositif de montage de fils de chauffage, selon un premier aspect de la présente invention; la Figure 3 est une vue en perspective arrière montrant un dispositif de montage d'un réchauffeur soufflant, selon un deuxième mode de réalisation de la présente invention; la Figure 4 est une vue en coupe montrant le dispositif selon le premier mode de réalisation, prise le long de la ligne A-A'; et la Figure 5 est une vue en perspective partiellement agrandie montrant un réservoir de fermentation selon le deuxième mode de réalisation de la présente invention. La présente invention concerne un procédé pour nettoyer des déchets alimentaires par l'utilisation de microbes. Les microbes sont des bactéries saprophytes qui existent de façon omniprésente dans les sols, les rivières et les courants. Sont disponibles celles qui peuvent décomposer les matières organiques, telles que les hydrates de carbone, les protéines, les graisses, les amidons, la cellulose, etc, et on préfère celles qui sont aérobies ou facultatives. Après culture dans un bouillon, les bactéries disponibles sont inoculées et cultivées conjointement sur des supports. En tant que supports, sont utiles la sciure, le son de riz, la tourbe, les copeaux de bois, et les billes céramiques poreuses. Avant inoculation, les supports sont stérilisés et séchés jusqu'à ce qu'ils aient une teneur en eau de 10 %. Ces supports sont placés dans un espace qui est maintenu à une température de 25 à 35 C, et mélangés avec des déchets alimentaires à intervalles réguliers pendant une certaine période de temps. Pendant ce temps, les déchets alimentaires sont décomposés par les actions d'oxydation et de fermentation des bactéries cultivées conjointement sur les supports. Pour ce propos, un dispositif est prévu, lequel est équipé d'un système de commande de température, d'un système de mélange, d'un système d'apport d'air et d'un système désodorisant, conformément à la présente invention. Une meilleure compréhension de la présente invention peut être obtenue par les exemples suivants qui sont présentés à des fins d'illustration, mais ne doivent pas être compris comme constituant une limite de la présente invention. Exemple I Sélection de microbes Premier groupe (Aerobacter; Enterobacter spp.) - La sélection était réalisée pour les bactéries qui peuvent oxyder les déchets alimentaires constitués principalement de C, H et O en dioxyde de carbone et eau en présence de molécules d'oxygène, comme représenté par (CH20)x -> C02 + H20, et peuvent les fermenter en l'absence de molécules d'oxygène, comme représenté par (CH20)x -> CH3COOH. Deuxième groupe (Bacillus spp.) - Durant la prolifération, les souches appartenant à ce groupe excrètent des exo-enzymes qui décomposent des macromolécules extracellulaires en molécules plus petites qui peuvent être transportées à l'intérieur des cellules de leur propre souche ou de celles d'autres souches. Des exemples des exo-enzymes comprennent les lipases, protéases et amylases qui hydrolysent les lipides, protéines et amidons, respectivement. Ainsi, les souches sélectionnées dans ce groupe peuvent convertir des solides en suspension, tels que des graisses, protéines et amidons, en solides en suspension solides qui peuvent maintenant être utilisés pour une digestion intracellulaire par des microbes. Troisième groupe (Pseudomonas spp.) - Tout comme les bactéries du premier groupe, les bactéries de ce groupe oxydent les déchets alimentaires constitués principalement de C, H et O en dioxyde de carbone et eau, comme exprimé par (CH20)x -> C02 + H20. Par ailleurs, les présentes bactéries peuvent décomposer les déchets résultant de matériaux pétrochimiques, tels que H2S, les détergents durs (ABS), les détergents doux (LAS), le N- hexane, le phénol, les hydrocarbures, etc. Quatrième groupe (Cellulomonas spp.) - Les bactéries de ce genre hydrolyse la cellulose par conversion de liaisons o-glycosidiques en liaisons P- glycosidiques qui sont utilisées plus facilement par les bactéries. Cinquième groupe (Rhodopseudomonas spp.) - Dans une condition aérobie, les présentes bactéries fonctionnent comme les bactéries Pseudomonas. D'autre part, en l'absence de molécules d'oxygène, les bactéries subissent une prolifération fermentative. Lors de la fermentation, la source d'énergie (CH20)x est décomposée en deux étapes: (CH20)x -> CH3COOH; CH3COOH -> CH4 + C02. La sélection était faite pour les bactéries qui peuvent maintenir cette fermentation en deux étapes et réaliser la réaction CH3COOH -> C02 + H20. Les souches sélectionnées pourraient jouer un rôle important dans l'élimination du facteur d'odeur nauséabonde, le gaz CH4. Sixième groupe (Nitrosomonas spp.) - Quand des protéines sont décomposées, de l'ammonium (NH3-N) est produit. Ces bactéries nitrifiantes oxydent l'ammonium en nitrite (NO2-N). Cette oxydation doit être réalisée en présence de molécules d'oxygène comme suit: 2NH3 + 302 -> 2NO2- + 2H20 + 2H+. Septième groupe (Nitrobacter spp.) - Ces bactéries nitrifiantes oxydent le nitrite (NO2-N), un composé stable, encore en nitrate (NO3-N), jouant un rôle important pour rendre les déchets alimentaires intéressants en tant que fertilisants. Tout comme Nitrosomonas, ces bactéries fonctionnent activement à des températures basses et ordinaires dans une condition aérobie faible, comme suit: 2NO2- + 02 -> 2NO3-. Exemple II Culture conjointe de microbes sur des supports Des supports, tels que de la sciure, du son de riz, de la tourbe, des copeaux de bois et des billes céramiques poreuses, étaient stérilisés et séchés de façon à avoir une teneur en eau de 10 %. Sur ces supports étaient cultivés en culture conjointe les microbes qui appartiennent aux 7 groupes de l'Exemple II. Ces supports de bactéries, vendus sous la marque déposée "Bio-Chip", étaient utilisés pour détruire des déchets alimentaires dans un dispositif qui sera décrit dans l'Exemple III. Exemple III Dispositif pour détruire des déchets alimentaires à des températures basses et ordinaires La présente invention propose un dispositif optimal dans lequel le Bio-Chip, un support de bactéries sur lequel diverses bactéries de l'Exemple I sont cultivées en culture conjointe, peut être utilisé. Habituellement, les matières organiques se décomposent plus vite dans une condition anaérobie que dans une condition aérobie. Par exemple, la vitesse de décomposition aérobie de matériaux organiques est 7 fois plus élevée que la vitesse de décomposition anaérobie. Avec ceci à l'esprit, la présente invention utilisait des bactéries facultatives. De plus, comme la fermentation anaérobie produit un gaz odorant nauséabond, des bactéries aérobies étaient aussi utilisées. Ces bactéries sont cultivées en culture conjointe sur un support qui est introduit dans le dispositif, conjointement avec des déchets alimentaires. Le dispositif de l'invention va être décrit en relation avec les dessins joints. En référence à la Figure 1, il y a une vue en perspective éclatée partielle d'un dispositif selon un premier mode de réalisation de la présente invention. Comme le montre la Figure 1, le dispositif comprend un récipient 25 fait en un matériau thermiquement isolant, un réservoir de fermentation 18 avec une chute à déchets 1 qui est ouverte et fermée par un couvercle 3 à l'aide d'un teneur du type à ressort 4, et des moyens désodorisants 5 avec un tuyau d'échappement 6, le réservoir de fermentation 18 et les moyens désodorisants étant installés à l'intérieur du récipient. Un axe hexagonal 21 qui s'étend à travers le réservoir de fermentation 18 est fixé au réservoir de fermentation par l'intermédiaire d'un adaptateur de fixation d'appui 9 et est raccordé directement à une transmission rotative 10 qui tourne par l'énergie de rotation transmise par l'intermédiaire d'une chaîne 11 depuis une transmission opérationnelle 13 montée dans un moteur 14. La tension de la chaîne est commandée par une poulie de tension 12. La Figure 2 montre le dispositif en vue en perspective arrière. Comme le montre cette figure, le réservoir de fermentation 18 comprend une pluralité de fils chauffants 29 sur sa surface pour maintenir l'intérieur du réservoir de fermentation 18 à une température prédéterminée, par exemple 25 à 35 C. Six ailettes d'agitation, ayant chacune deux ailettes auxiliaires de section transversale A, s'étendent à des intervalles angulaires de 60 depuis une circonférence de l'axe 21 avec une coupe transversale hexagonale, comme le montre la Figure 4. Un deuxième mode de réalisation selon la présente invention est présenté sur la Figure 3. Dans ce mode de réalisation, un système d'apport d'air comprend un réchauffeur soufflant 299 et un tuyau d'amenée d'air de soufflage 300 est disposé à la place des fils chauffants 29 de la Figure 2. En référence à la Figure 5, il y a une vue agrandie d'un réservoir de fermentation 18 du deuxième mode de réalisation, dans lequel une pluralité d'entrées d'air 301 raccordées au tuyau d'amenée d'air de soufflage 300 sont établies à une distance régulière. Au niveau d'un site supérieur du réservoir de fermentation 18, un filtre de gaz d'échappement 2 est prévu, à partir duquel le tuyau de gaz d'échappement 6 traverse les moyens désodorisants vers une surface extérieure dans le côté arrière du récipient. Le gaz d'échappement, tel que CO2, qui est généré à partir des déchets alimentaires dans le réservoir de fermentation 18, passe du filtre de gaz d'échappement 2, par l'intermédiaire du tuyau de gaz d'échappement 6, vers les moyens désodorisants 5 dans lesquels les odeurs nauséabondes sont éliminées par son agent neutralisant et une couche de charbon actif, et ventilées au-dehors le long du tuyau de gaz d'échappement 6. Au niveau d'un autre site supérieur du réservoir de fermentation 18, une entrée d'air 8 équipée d'un ventilateur (non représenté) est prévue pour apporter une quantité nécessaire d'air pour les microbes à l'intérieur du réservoir de fermentation 18. En variante, les moyens désodorisants 5 peuvent comprendre un nid d'abeilles revêtu de platine, à la place de l'agent neutralisant et de la couche de charbon actif, pour éliminer les odeurs nauséabondes générées par les déchets alimentaires. Ci-dessous va être donnée une description détaillée du fonctionnement du dispositif. Afin d'utiliser les Bio- Chips de l'invention, on a besoin d'un dispositif pour décomposer des déchets alimentaires, tel que celui représenté sur la Figure 1. Une quantité minimale d'oxygène (air) est introduite à l'intérieur du réservoir 2792330 de fermentation 18 pour que les déchets alimentaires fermentent rapidement et sans odeur. De ce point de vue, les Bio-Chips et les déchets alimentaires sont mélangés pendant un temps aussi court que possible, pour décomposer les déchets alimentaires uniquement avec l'air qu'ils contiennent. Par exemple, un minuteur ou un fonctionnement à engrenages peut être utilisé de façon que soit répété en continu un cycle de 30 minutes pendant lequel les déchets alimentaires et les Bio-Chips sont mélangés pendant 5 minutes, opérations suivies d'une pause de 25 minutes. Durant la pause, la décomposition des déchets alimentaires se déroule rapidement par des microbes aérobies. Si la décomposition se déroule uniquement en l'absence de molécules d'oxygène, des odeurs très nauséabondes sont produites. Ainsi, la fermentation anaérobie est rapidement induite juste avant le moment o la décomposition est complètement convertie en un type anaérobie et, ensuite, la fermentation aérobie est provoquée par le mélange des déchets alimentaires pendant 5 minutes par l'intermédiaire d'un fonctionnement par minuteur ou à engrenages. Les déchets alimentaires peuvent contenir de l'eau en une quantité aussi importante que 80 à 85 %. L'eau est lentement consommée tout en étant absorbée dans le milieu des Bio-Chips, tel que la sciure, la tourbe, les copeaux de bois, les billes céramiques poreuses, et analogues. Dans le dispositif de la présente invention, la température du réservoir de fermentation est maintenue à -35 C et peut être portée à 40-45 C par la chaleur générée durant la fermentation, consommant l'eau. La température à l'intérieur du réservoir de fermentation augmente rapidement durant la fermentation, mais est lentement diminuée jusqu'à des températures basses ou ordinaires (35 C ou moins) au moyen d'un ventilateur. La fermentation, qui est un processus dans lequel des microbes décomposent des matériaux organiques, est divisée en trois types en fonction de la température: fermentation à basse température à 30 C ou moins; fermentation à température moyenne à 30-45 C; et fermentation à température élevée à 45-60 C. Cette fermentation à température élevée nécessite des moyens pour recueillir l'eau parce que la fermentation se déroule rapidement. De plus, la fermentation à température élevée force les matériaux organiques à être rapidement décomposés en acétate, CH4, C02 et/ou H2S, produisant des odeurs importantes. Ainsi, des moyens désodorisants spéciaux sont nécessaires pour la fermentation à température élevée. Au contraire, la fermentation à température basse ou moyenne ne produit pas d'acétate, responsable de façon significative des odeurs nauséabondes générées lors de la fermentation de déchets alimentaires. Certaines odeurs, qui sont inévitables, sont complètement éliminées par les moyens désodorisants 5 dans le dispositif. Comme mentionné, le processus de production d'acétate, son processus subséquent (acétate -> CH4 + C02), et le processus de production de H2S, sont limités dans le dispositif de destruction de la présente invention. Ainsi, en vertu de cet avantage d'absence d'odeur, le dispositif de l'invention peut être installé à l'intérieur ou à l'extérieur d'habitations ou d'établissements de restauration. Afin de mélanger uniformément les Bio-Chips de l'invention avec des déchets alimentaires, une ailette d'agitation s'étend depuis un côté de l'axe hexagonal 21. Ainsi, une ailette d'agitation forme un angle de 60 avec une ailette adjacente additionnelle. Des ailettes auxiliaires 20 ayant une section transversale A sont disposées sur les ailettes d'agitation pour faciliter le mélange par les ailettes d'agitation. Les ailettes auxiliaires sont aussi utiles pour étirer les Bio-Chips lorsqu'ils sont réintroduits. En ce qui concerne le teneur du type à ressort 4, il sert à amortir le poids significatif du couvercle 3, de façon à absorber le choc qui est procuré au réservoir de fermentation par le couvercle 3. Ainsi, un dommage qui peut se produire sur le dispositif quand le couvercle 3 est claqué est évité par le teneur 4. Quand le couvercle 3 est ouvert et fermé, le mélange est automatiquement cessé et démarré, respectivement. De ce point de vue, un commutateur de limitation 7 du type à saillie à ressort est disposé sur un contact entre le couvercle 3 et le réservoir de fermentation 18 et raccordé au circuit électrique pour l'axe de mélange. Quand le couvercle est ouvert pour l'introduction de déchets alimentaires dans le réservoir de fermentation, si le mélange continue de se poursuivre, une scène déplaisante est visualisée et une odeur nauséabonde est libérée. Par conséquent, il est préférable que le mélange soit interrompu quand le couvercle est ouvert. Pour contrer une chute de température à l'intérieur du réservoir de fermentation 18, les fils chauffants 29 ou le réchauffeur soufflant 299 sont montés à l'arrière du réservoir de fermentation 18. Par exemple, quand il fait froid, comme en hiver, les fils chauffants ou le réchauffeur soufflant fonctionnent automatiquement pour maintenir l'intérieur du réservoir de fermentation à une température de 25 C ou plus. D'autre part, à une température supérieure à 35 C, seul le ventilateur du réchauffeur soufflant 299 ou un ventilateur désodorisant (non représenté) dans les moyens désodorisants 5 est automatiquement actionné pour abaisser la température du réservoir de fermentation 18 dans une plage préférée. Dans la fermentation à températures basses et ordinaires selon la présente invention, l'odeur qui est générée durant la fermentation des déchets alimentaires est limitée à une valeur aussi faible que possible. Toutefois, comme les odeurs qu'ont les aliments eux-mêmes sont inévitables, les moyens désodorisants 5 sont prévus. Le gaz odorant à l'intérieur du réservoir de fermentation entre dans le filtre de gaz d'échappement 2 et circule à travers le tuyau d'échappement 6 vers les moyens désodorisants 5 au niveau desquels les odeurs sont éliminées par l'agent neutralisant et la couche de charbon actif, et le gaz sans odeur est expulsé par le tuyau d'échappement 6. En variante, un système oxydant à catalyseur au platine, à la place de l'agent neutralisant et de la couche de charbon actif, peut être utilisé pour éliminer l'odeur. Eventuellement, un tableau de bord peut être prévu pour détecter la température et l'humidité du réservoir de fermentation, la température et l'humidité visées et la température et l'humidité pratiques du système de catalyseur oxydant au platine. Exemple IV Procédé de destruction de déchets alimentaires utilisant le dispositif Un dispositif de destruction comprenant un réservoir de fermentation de 700 litres était fabriqué selon la description de l'Exemple 3. Ce dispositif contenant les supports de bactéries, les Bio-Chips, était placé pendant 6 mois, du 24 juin 1996 au 24 décembre 1996, dans un quartier résidentiel populaire dans lequel il y avait 300 familles. Les déchets alimentaires étaient introduits deux ou trois fois dans le dispositif, pour une quantité totale de 100 kg par jour. Un cycle de fermentation dans lequel le mélange des déchets alimentaires était réalisé pendant 5 minutes, opération suivie d'une pause de 25 minutes, était répété, tandis que le réservoir de fermentation était maintenu à 25-35 C. Durant la fermentation, un état propre était maintenu sans odeurs nauséabondes, telles que celles attribuées aux H2S, CH4 et acétate. Comme décrit ci-dessus, le dispositif pour détruire des déchets alimentaires peut efficacement fermenter des déchets alimentaires à 25-35 C tant en présence qu'en l'absence de molécules d'oxygènes, si bien que les déchets alimentaires peuvent être décomposés rapidement tandis que peu d'odeurs sont produites durant la fermentation. Par conséquent, la présente invention est très utile dans l'industrie environnementale. La présente invention a été décrite d'une manière illustrative, et on doit comprendre que la terminologie utilisée est destinée à avoir une nature descriptive plutôt que limitative. De nombreuses modifications et variantes de la présente invention sont possibles à la lumière des enseignements ci-dessus. Par conséquent, on doit comprendre que, dans le cadre des revendications annexées, l'invention peut être mise en pratique autrement que de la façon qui a été spécifiquement décrite. 2792330 REVENDICATIONS 1. Procédé pour détruire des déchets alimentaires à des températures basses et ordinaires, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes de: culture conjointe de bactéries actives aérobies et facultatives sur des supports secs stériles; introduction dans un dispositif contenant les supports d'une quantité prédéterminée de déchets alimentaires par jour pendant six mois; et mélange des supports avec les déchets alimentaires introduits, à intervalles réguliers et à une température de 25 à 35 C, en conséquence de quoi les déchets alimentaires sont décomposés pendant 6 mois par l'action de fermentation et/ou d'oxydation des bactéries sur les supports. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que les bactéries aérobies et facultatives sont choisies parmi Aerobacter spp., Bacillus spp., Pseudomonas spp., Cellulomonas spp., Rhodopseudomonas spp., Nitrosomonas spp., Nitrobacter spp., et leurs combinaisons. 3. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que les supports secs stériles sont choisis dans l'ensemble constitué par la sciure, le son de maïs, la tourbe, les copeaux de bois, les billes céramiques et leurs combinaisons. 4. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'étape de mélange est réalisée par répétition d'un cycle de mélange dans lequel les déchets alimentaires et les supports sont bien agités pendant 5 minutes, opérations suivies d'une pause de 25 minutes. 5. Dispositif pour détruire des déchets alimentaires à des températures basses et ordinaires, caractérisé en ce qu'il comprend: un récipient (25) fait en un matériau thermiquement isolant; un réservoir de fermentation (18) avec une chute à déchets (1) et un axe hexagonal (21), ladite chute à déchets étant ouverte et fermée par un couvercle (3) à l'aide d'un teneur du type à ressort (4) de façon à ne pas choquer ledit réservoir de fermentation, ledit axe hexagonal s'étendant à travers ledit réservoir de fermentation et ayant six ailettes d'agitation sur lesquelles sont montées deux ailettes auxiliaires (20) de section transversale A, lesdites ailettes d'agitation étant agencées selon un angle de 60 avec des ailettes adjacentes additionnelles et fonctionnant de façon à mélanger les déchets alimentaires, conjointement avec lesdites ailettes auxiliaires; et des moyens désodorisants (5) avec un tuyau d'échappement (6), ledit réservoir de fermentation et lesdits moyens désodorisants étant installés à l'intérieur dudit récipient, o lesdits déchets alimentaires peuvent être complètement décomposés tout en produisant peu d'odeurs nauséabondes. 6. Dispositif selon la revendication 5, caractérisé en ce que lesdits moyens désodorisants comprennent un système désodorisant constitué d'un agent neutralisant et d'une couche de charbon actif, ou un système oxydant à catalyseur au platine dans lequel une matrice en nid d'abeilles est revêtue de platine. 7. Dispositif selon la revendication 5, caractérisé en ce que ledit réservoir de fermentation a une surface extérieure sur laquelle sont montés une pluralité de fils chauffants (29) ou dans laquelle sont établies une pluralité d'entrées d'air qui sont raccordées à un système d'apport d'air comprenant un réchauffant soufflant (299) et un tuyau d'amenée d'air de soufflage (300).