Brevet FR2792866A1 — publié le 20001103

-1- La présente invention concerne un dispositif manuel d'aide à la coupe de portions angulaires de plats cuisinés et patisseries en parts égales en fonction du nombre de portions désirées et ce, sur toutes préparations circulaires ou cylindriques. Il est généralement très difficile, lorsqu'on veut un nombre de parts d'un plat cuisiné ou d'une patisserie circulaire, d'en faire des portions égales lorsque ce nombre de parts dépasse 4. Le dispositif selon l'invention permet de remédier à la difficulté de couper en part égales. Il comporte un positionnement chiffré du choix du nombre de portions.Il suffit de superposer le dispositif sur le produit cuisiné en utilisant le petit butoir comme repére de positionnement après une première entaille, ce qui permet le guidage pour la coupe. Le dispositif est constitué de trois éléments plats articulés. L'élément "A" comporte: une petite poignée permettant l'utilisation du dispositif, un petit butoir(b) de repère de positionnement, une anse (a) de passage pour l'élement "C" et une encoche(c) pour la visualisation du choix du nombre de parts. Cet élément " A" est articulé en (1) avec l'élément "B" qui permet le guidage pour la coupe. L'élément "C" est articulé en (2) avec l'élément "B". L'élément "C" de forme "arc de cercle" comporte sur la face supérieure des chiffres permettant le choix du nombre de portions à couper, ce chiffrage correspond à des valeurs angulaires calculées.Sur la face inférieure de cet élément, des doubles bossages constituent le positionnement au regard des chiffres de la face supérieure. Les articulations permettent, lorsque l'élément "C" n'est pas dans la anse de l'élément "A", de plier les éléments pour un rangement peu encombrant. -2- Le matériaux constituant les éléments est très léger (plastiques alimentaires, métal...) et de faible épaisseur ( environ 1 à 3 mm). Le dessin annexé illustre l'invention. -3 -2792866 Revendication Revendication N 1 Dispositif manuel d'aide à la coupe de portions angulaires de plats cuisinés et de patisseries en parts égales en fonction du nombre de parts désirées pour toutes préparations circulaires ou cylindriques, caractérisé en ce qu'il est constitué de 3 éléments plats articulés dont: - l'élément" C "en forme "arc de cercle" permet lorsqu'il est inséré dans la anse (a) de l'élément "A", de choisir le nombre de parts désirées en positionnant le chiffre face à l'encoche de l'élément "A" - l'élément "B" servant de guidage pour la coupe - l'élément "A" comportant une butée (b) de repère de positionnement, une encoche (c) pour visualiser le nombre de parts choisies, une poignée pour l'utilisation. Revendication N 2 Dispositif manuel d'aide à la coupe de portions selon la revendication N 1, caractérisé en ce que l'élément "C" comporte, sur sa face supérieure, des chiffres et sur sa face inférieure des doubles bossages de positionnement, autant de doubles bossages que de chiffres. Revendication N 3 Dispositif manuel d'aide à la coupe de portions selon la revendication N 1, caractérisé en ce que l'élément "B" qui sert de guidage pour la coupe est relié aux deux autres éléments par deux articulations à ses extrémités permettant le pliage des éléments et facilitant le rangement du dispositif.