Brevet FR2796256A1 — publié le 20010119

La présente invention concerne un présentoir operculé de transport, de distribution et de stockage pour terrine pré-tranchée. Les terrines sont livrées chez le commerçant puis sont disposées dans des plats sur le lieu de vente. Ces plats sont utilisés pour la présentation, la découpe des tranches de terrines demandées par le client et le stockage éventuel des terrines en chambre froide. Lorsqu'un client souhaite acheter au détail de la terrine, le commerçant découpe une ou plusieurs tranches suivant le désir du client, puis sont extraites du plat aux fins de pesage et d'emballage. Cette opération de découpage des tranches, maintes fois répétées est source de fatigue pour le commerçant. Lorsque les tranches sont découpées préalablement à la vente, il arrive qu'elles s'affaissent ou se déchirent, en particulier les tranches de terrines de poissons. La présentation de la denrée en est altérée. Un des buts de l'invention est donc de proposer un présentoir operculé de transport, de distribution et de stockage pour terrine pré-tranchée qui permet de présenter la terrine en évitant que les tranches ne s'affaissent ou ne se déchirent. Un autre but de l'invention est de permettre le transport préalable de la terrine pré-tranchée dans de bonnes conditions d'hygiène et en évitant qu'elle se désunisse. A cet effet, le support du présentoir operculé de transport, de distribution et de stockage pour terrine pré-tranchée comporte des facettes disposées transversalement et successivement sur l'embase et de manière inclinée par rapport à ladite embase de façon à pouvoir recevoir le champ d'une tranche d'une terrine, un talon dont une face d'appui est disposée perpendiculairement aux facettes de manière à recevoir l'une des faces de la première tranche d'une terrine. Ainsi, les tranches de la terrine sont maintenues correctement lors de la distribution. Selon une autre caractéristique de l'invention, l'angle formé par chacune des facettes et l'embase est compris entre 5 et 15 . Selon une autre caractéristique de l'invention, un couvercle est prévu pour recouvrir le support et enfermer hermétiquement par un opercule la terrine disposée sur le support en évitant qu'elle se désunisse lors du transport. Selon une autre caractéristique de l'invention, la hauteur du couvercle est légèrement supérieure à la hauteur du talon. Selon une autre caractéristique de l'invention, l'embase et le couvercle sont respectivement empilables. Selon une autre caractéristique de l'invention, une fente est réalisée sur la petite base du talon permettant d'y insérer une étiquette d'information enfichable. Selon une autre caractéristique de l'invention, des rainures de rigidification sont disposées latéralement au support et bordent latéralement les facettes. Les caractéristiques de l'invention mentionnées ci-dessus, ainsi que d'autres, apparaîtront plus clairement à la lecture de la description suivante d'un exemple de réalisation, ladite description étant faite en relation avec les dessins joints, parmi lesquels: la Fig. 1 représente une vue en perspective d'un présentoir de distribution pour terrine pré-tranchée selon l'invention, la Fig. 2 représente une vue en perspective d'un présentoir operculé de distribution pour terrine pré-tranchée selon l'invention et, la Fig. 3 représente une vue en perspective d'un support du présentoir lors de la distribution de la terrine pré-tranchée selon l'invention. A la Fig. 1, le présentoir operculé de transport, de distribution et de stockage pour terrine pré-tranchée comprend un support 100 et un couvercle 200. Le support 100 est constitué d'une embase d'aspect rectangulaire 110 comportant deux côtés longitudinaux 112, 114 et deux côtés latéraux 116, 118. Le support 100 est prévu pour recevoir un bloc de terrine. Des facettes 120 d'aspect rectangulaire sont disposées transversalement et successivement sur l'embase 110. Chaque facette 120 est prévue pour recevoir le champ d'une tranche d'un bloc de terrine pré-tranché d'une épaisseur constante. Les plans formés par les facettes 120 sont parallèles entre eux et forment un angle compris entre 5 et 15 avec le plan formé par l'embase 110. Chaque facette 120 est raccordée à la suivante par un rebord 122 perpendiculaire à chacune desdites facettes 120. Chaque rebord 122 est disposé entre un premier côté longitudinal 124 d'une facette 120 et un second côté longitudinal 126 de la facette suivante 120a. La largeur de chacune des facettes 120 est comprise entre 5 et 15 mm Deux rainures de rigidification 128, 130 sont disposées latéralement au support 100 respectivement à proximité des cotés longitudinaux 112, 114 et bordent latéralement les facettes 120. D'autres rainures de rigidification peuvent être incorporées dans la structure du support 100. A proximité du côté latéral 116 du support 100 est disposé un talon 140 présentant la forme d'un tronc de pyramide et dont l'une des faces 145, qui est tournée vers le support 100, a son plan perpendiculaire aux facettes 120. La face 145 est destinée à recevoir l'une des faces de la première tranche d'un bloc de terrine pré-tranchée. Une fente 150 est réalisée sur la petite base du talon 140 permettant d'y insérer une étiquette d'information enfichable 160. Le couvercle 200 est fabriqué dans une matière transparente. Sa forme s'apparente à un tronc de pyramide. La grande base 210 du couvercle 200 est ouverte et sa taille est légèrement supérieure à celle de l'embase rectangulaire 110. La hauteur du couvercle 200 est également légèrement supérieure à la hauteur du talon 140. Ainsi, le couvercle 200 peut recouvrir intégralement le support 100 comme cela est représenté à la Fig. 2. Un présentoir operculé de distribution pour terrine pré-tranchée est livré au commerçant tel qu'il apparait à la Fig. 2. Une terrine pré-tranchée, non représentée à la Fig. 2, a été disposée sur le support 100, et le couvercle 200 a été rapporté sur ledit support, puis un opercule 220 a été scellé sur le couvercle 200 de manière à enfermer hermétiquement le support 100 dans le couvercle 200. L'étiquette d'information enfichable 160 est également insérée entre le support 100 et l'opercule 220 avant qu'il ne soit scellé. La forme de la terrine pré-tranchée épouse la paroi interne du couvercle 200, ce qui évite à la denrée de se désunir pendant le transport. A la Fig. 3, le support 100 est représenté prêt a être utilisé par le commerçant sur le lieu de vente. L'opercule 220 a été ôté et le couvercle 200 a été retiré du support 100 puis rangé. Les couvercles 200 sont empilables et occupent peu de place dans le lieu de vente ou dans un placard de rangement. L'étiquette d'information enfichable 160 est insérée dans la fente 150 réalisée sur la petite base du talon 140. La première tranche de terrine est adossée contre la face 145 du talon 140. Elle repose par son champ inférieur sur la facette 120 la plus proche du talon 140 et occupe ainsi une position légèrement inclinée par rapport à l'embase 110 du support 100. Les autres tranches de la terrine sont adossées les unes aux autres tout en étant également légèrement décalées en hauteur les unes par rapport aux autres. Les tranches reposent chacune par leur champ inférieur sur une facette 120. De cette manière, chaque tranche est soutenue par deux plans, d'une part, un plan formé par l'une des facettes 120 sur laquelle repose le champ inférieur de la tranche et, d'autre part, le plan formé par la face 145 pour la première tranche ou le plan formé par l'une des faces d'une tranche, pour chacune des tranches suivantes. Ainsi, le bloc de terrine pré-tranchée conserve sa structure au fur et à mesure que la distribution des tranches s'opère. A l'issue de la vente, le couvercle 200 peut être réutilisé pour recouvrir le support 100 afin de conserver aux tranches restantes leurs qualités gustatives dans le lieu de stockage. Lorsque l'ensemble des tranches est vendu, le support 100 peut être jeté. Les supports 100 sont empilables pour occuper le moins de place possible. Le présentoir operculé de distribution pour terrine permet de transporter jusqu'au lieu de vente dans de bonnes conditions d'hygiène, des terrines pré-tranchées sans qu'elles ne se désunissent. Les tranches conservent leurs structures au fur et à mesure de la distribution et offrent au consommateur une présentation agréable de la denrée. Le décalage en hauteur des tranches facilite leur séparation, ce qui simplifie la distribution. Les tranches étant prédécoupées d'égale épaisseur, la vente à l'unité peut être pratiquée. L'utilisation du couvercle améliore la conservation de la terrine dans le lieu de stockage. Par ailleurs, le présentoir operculé de distribution pour terrine est jetable et ses constituants sont empilables. REVENDICATIONS 1) Présentoir operculé de transport, de distribution et de stockage pour terrine pré-tranchée comportant un support (l00) formé d'une embase (110), caractérisé en ce que le support (100) comporte des facettes (120) disposées transversalement et successivement sur l'embase (110) et de manière inclinée par rapport à ladite embase de façon à pouvoir recevoir le champ d'une tranche d'une terrine, un talon (l40) dont une face d'appui (l45) est disposée perpendiculairement aux facettes (120) de manière à recevoir l'une des faces de la première tranche d'une terrine. 2) Présentoir selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'angle formé par chacune des facettes (120) et l'embase (110) est compris entre 5 et 15 . 3) Présentoir selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce qu'un couvercle (200) est prévu pour recouvrir le support (100) et enfermer hermétiquement par un opercule (220) la terrine disposée sur le support (100) de manière à ce que la forme de la terrine épouse la paroi interne du couvercle (200) afin que ladite terrine ne se désunisse lors du transport. 4) Présentoir selon la revendication 3, caractérisé en ce que la hauteur du couvercle (200) est légèrement supérieure à la hauteur du talon (140). 5) Présentoir selon l'une des revendications 3 ou 4, caractérisé en ce que l'embase (110) et le couvercle (200) sont respectivement empilables. 6) Présentoir selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'une fente (l50) est réalisée sur la petite base du talon (l40) permettant d'y insérer une étiquette d'information enfichable (160). 7) Présentoir selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que des rainures de rigidification (128, 130) sont disposées latéralement au support (100) et bordent latéralement les facettes (120).