Brevet FR2794956A1 — publié le 20001222

PRESENTOIR REFRIGERE DU TYPE A ETAGERES La présente invention a pour objet un présentoir réfrigéré présentant des étagères sur lesquelles sont disposés des produits, par exemple, des produits frais tels que des yaourts, des crèmes desserts, etc..., un tel présentoir étant destiné à être placé dans un magasin de sorte que les produits, maintenus à bonne température, sont aisément accessibles. Les présentoirs actuellement connus sont en général des armoires frigorifiques qui sont placées côte à côte, par exemple, le long d'un mur du magasin, et ils ne permettent pas, de ce fait, de différencier les produits en leur conférant une présentation spécifique. Un but de la présente invention est un présentoir réfrigéré permettant de présenter des produits de manière spécifique. Un autre but de l'invention est un présentoir qui permet au consommateur d'accéder aux produits sur le pourtour du présentoir. Un autre but de l'invention est un présentoir qui a la forme d'une tour ou d'une colonne. Un autre but de l'invention est un présentoir qui permette de conserver à une température adaptée des produits frais tels que des yaourts. Un autre but de l'invention est un présentoir dont les éléments situés dans le volume de présentation sont transparents ou en majeure partie transparents. Au moins un des buts précités est atteint par un présentoir réfrigéré pour des produits disposés sur des étagères et comportant une boucle thermique ayant un évaporateur en amont duquel est disposé au moins un ventilateur de circulation et un dispositif de distribution d'air formant une boucle de circulation d'air caractérisé en ce que le dispositif de distribution d'air comporte une colonne de distribution d'air présentant au moins deux faces pourvues d'ouvertures de distribution d'air vers en moins deux rangées d'étagères dont un premier bord interne jouxte lesdites deux faces, les rangées d'étagères étant bordées à leurs extrémités latérales par des parois externes du présentoir, la colonne de distribution d'air présentant à sa partie supérieure au moins deux canaux pour rediriger l'air vers le bas pour former des rideaux d'air froid devant un deuxième bord externe des étagères desdites rangées d'étagères, au moins un ventilateur de circulation disposé en amont de l'évaporateur, et avantageusement au moins deux ventilateurs de circulation disposés en amont des faces latérales de l'évaporateur, pour rediriger les rideaux d'air vers l'évaporateur et la colonne de distribution d'air. I1 est avantageux que ledit évaporateur soit disposé sous la colonne de distribution d'air. I1 peut alors être relié à la partie inférieure de la colonne de distribution d'air par une région profilée convergente. Selon un mode de réalisation préféré, l'évaporateur présente un séparateur qui évite un mélange dans l'évaporateur des flux d'air redirigés par les ventilateurs de circulation disposés en amont de l'évaporateur. La colonne de distribution d'air présente avantageusement en section une forme rectangulaire allongée et s'étend entre deux dites parois externes du présentoir. Les parois externes du présentoir peuvent former deux secteurs de cylindre qui délimitent deux ouvertures de préhension des produits sur lesdites rangées d'étagères. Selon une réalisation préférée, chacun des canaux de redirection d'air présente un ventilateur de répartition destiné à répartir le flux d'air entre les canaux. I1 est avantageux qu'au moins la colonne de distribution d'air et les parois externes soient en matériau transparent. Ceci permet de conférer au présentoir un aspect à la fois original et agréable, notamment dans le cas où il forme une tour ou une colonne cylindrique. D'autre caractéristiques de l'invention apparaîtront mieux à la lecture de la description ci- après, en liaison avec les figures, pour lesquelles - la figure 1 présente une vue en perspective d'un présentoir selon un mode de réalisation préféré de l'invention, - la figure 2 est une coupe verticale du présentoir de la figure 1, - la figure 3 est un schéma illustratif de la circulation de l'air froid en circuit fermé, - les figures 4a et 4b sont des détails du dispositif représenté aux figures 1 et 2, respectivement en coupe AA et en vue suivant B. Selon les figures 1 et 2, un présentoir selon l'invention présente un socle 1 dans lequel sont logés les éléments de la boucle thermique de production de froid, à savoir un compresseur, un condenseur, éventuellement une bouteille séparatrice, un détendeur (non représentés) et un évaporateur 4 ainsi que deux ventilateurs 3 de la circulation d'air, placés en amont des faces latérales 29 de l'évaporateur 4. Une région profilée convergente 5 permet de canaliser le flux d'air qui émerge de l'évaporateur 4 sous forme d'un courant d'air froid ascendant qui traverse une colonne 6 de distribution d'air qui s'étend verticalement jusqu'à la partie supérieure 2 du présentoir, ici pourvu d'un dôme 2, où le flux d'air est redirigé par un dispositif 20 de redistribution pour former deux rideaux d'air frais descendants 24 au delà du bord externe 27 (fig. 1 et 2) des étagères semi- circulaires 7 sur lesquelles sont disposés des produits 8. Les étagères 7 sont disposées en deux groupes. Les bords internes 28 des étagères 7 d'un premier groupe jouxtent un bord latéral 31 du conduit 6 alors que les bords internes 28 des étagères 7 du deuxième groupe jouxtent un bord latéral 32 du conduit 6. Des ouvertures 18 (f ig . 4a) sont ménagées dans les bords latéraux 31 et 32 de manière à alimenter en air les étagères 7 à partir de la colonne 6. Le flux d'air restant est recueilli à la partie supérieure 2 du présentoir par une fente rectangulaire 21 disposée dans le prolongement de la partie supérieure du conduit 6, puis est conduit vers le pourtour du présentoir par des canaux 19 et il est redirigé vers le bas par des fentes en arc de cercle 22 situées au dessus des régions ouvertes 14 et 16 de préhension des produits 8, pour former un rideau d'air froid descendant 24 qui permet de maintenir les produits 8 à bonne température. Ces régions ouvertes 14 et 16 sont délimitées par des secteurs cylindriques 11 et 12 qui ferment partiellement le pourtour du présentoir en bordant latéralement les étagères 7, et dégagent donc les régions 14 et 16, également en forme de secteurs cylindriques. . On notera également la présence d'une étagère inférieure circulaire 7' qui forme une face supérieure du socle 1. Les ventilateurs 3 de circulation d'air sont disposés de part et d'autre de l'évaporateur 4 et celui- ci comporte préférentiellement une paroi séparatrice 9 qui empêche les deux flux d'air produits par les deux ventilateurs 3 de se mélanger dans l'évaporateur 4 avant d'atteindre le conduit 6. Grâce à la présence du séparateur 9, ces deux flux d'air se mélangent seulement dans le conduit 6, ce qui évite de perturber les échanges thermiques au niveau de l'évaporateur 4. Les canaux 19 peuvent être pourvus de ventilateurs 25 qui permettent de répartir également le flux d'air parvenu en partie haute du conduit 6, entre les canaux 19 et les deux rideaux d'air 24. En outre, les ventilateurs 25 permettent de régler le rapport de débit entre l'air qui est délivré directement aux étagères 7 par les ouvertures 18 et celui qui est affecté aux rideaux d'air 24. La colonne 6 de distribution d'air étant par construction située dans la partie la plus froide du présentoir, elle n'a pas besoin d'être construite en un matériau possédant des qualités d'isolation thermique particulières. Elle peut notamment être réalisée en un matériau transparent à faible épaisseur de paroi (par exemple 1 à 2 mm). Les secteurs cylindriques 11 et 12 qui délimitent les régions d'accès 14 et 16 peuvent être réalisés en matériau transparent, par exemple en plexiglas d'une épaisseur de quelques millimètres. Une telle épaisseur est suffisante, car l'essentiel des déperditions thermiques provient de l'échange entre les rideaux d'air 24 et l'air extérieur au présentoir. REVENDICATIONS 1. Présentoir réfrigéré pour des produits disposés sur des étagères et comportant une boucle thermique ayant un évaporateur en amont duquel est disposé au moins un ventilateur de circulation et un dispositif de distribution d'air formant une boucle de circulation d'air caractérisé en ce que le dispositif de distribution d'air comporte une colonne (6) de distribution d'air présentant au moins deux faces (31, 32) pourvues d'ouvertures (18) de distribution d'air vers en moins deux rangées d'étagères (7) dont un premier bord interne (28) jouxte lesdites deux faces (31, 32), les rangées d'étagères étant bordées à leurs extrémités latérales par des parois externes (11, 12) du présentoir, la colonne (6) de distribution d'air présentant à sa partie supérieure au moins deux canaux (19) pour rediriger l'air vers le bas pour former des rideaux d'air froid (24) devant un deuxième bord externe (27) des étagères desdites rangées d'étagères, au moins un ventilateur de circulation (3) disposé en amont de l'évaporateur (4) pour rediriger les rideaux d'air vers l'évaporateur (4) et la colonne (6) de distribution d'air. 2. Présentoir selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte au moins deux ventilateurs de circulation disposés en amont des faces latérales (29) de l'évaporateur (4). 3. Présentoir selon une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que ledit évaporateur (4) est disposé sous la colonne (6) de distribution d'air. 4. Présentoir selon la revendication 3, caractérisé en ce que ledit évaporateur (4) présente un séparateur (9) qui évite un mélange dans l'évaporateur (4) des flux d'air redirigés par les ventilateurs (3) de circulation disposés en amont de l'évaporateur (4). 5. Présentoir selon une des revendications 3 ou 4, caractérisé en ce que l'évaporateur (4) est relié à la partie inférieure de la colonne de distribution d'air par une région profilée convergente (5). 6. Présentoir selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la colonne (6) du distributeur d'air présente une section de forme rectangulaire allongée et s'étend entre deux dites parois externes (11, 12) du présentoir. 7. Présentoir selon une des revendications précédentes, caractérisé en ce que lesdites parois externes (11, 12) forment deux secteurs de cylindre qui délimitent deux ouvertures (14, 16) de préhension des produits (8) sur lesdites deux rangées d'étagères (7). 8. Présentoir selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que chacun desdits canaux (19) de redirection d'air présente un ventilateur (25) de répartition destiné à répartir le flux d'air entre les canaux (19). 9. Présentoir selon une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'au moins la colonne (6) de distribution d'air et les parois externes (11, 12) sont en matériau transparent. 10. Présentoir selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il forme une tour ou une colonne cylindrique.