Brevet FR2793128A1 — publié le 20001110

La présente invention concerne un dispositif pour piquer les saucisses à cuirent, afin que le jus puisse s'écouler à la cuisson pour éviter que celles-ci éclatent Le piquetage des saucisses est traditionnellement effectue a 1'aide d'une fourchette de cuisine. L'utilisation d'une fourchette de cuisine, impose de nombreux coups pour piquer les saucisses d'une main, et de les retenir de l'autre pour éviter quelles ne reste plantée sur la fourchette. Le dispositif selon l'invention, permet de remédier à ces inconvénients, ainsi qu'un gain de temps. Il comporte en effet selon une première caractéristique, deux éléments principaux constitués de deux plaques réctangulères de 10 5 cm x8.5 cm superposées en matière plastique alimentaire, reliées par quatre amortisseurs à ressort à chaques angles, qui ont pour fonctions de maintenir les deux plaques écartées 1'une de I'autre au repos. L'élément supérieur est composé d'une plaque en matière plastique alimentaire, dans laquelle sont certies 76 pointes en inox mesurant 2. 5 cm espacées de I cm l'une de l'autre. La palque inférieure est percée de 76 trous à l'aplomb des pointes en inox pour que celles-ci puissent coulisser à l'intérieur, et percer les saucisses qui se trouvent sous la plaque d'une profondeur de 0. 7 cm. Le dispositif est démontable pour pouvoir tre nettoyé en déssérant les quatres molettes (5) servant à maintenir la plaque suppérieure aux amortisseurs (3) En référence aux dessins, le dispositif comporte une plaque (1) dans la-quelle 76 pointes en inox (2) sont fixées, la plaque (1) reposant sur quatre amortisseurs (3). Une simple pression de la main sur la plaque superieure (1), les comprimera (3) laissant passer les pointes en inox (2) à travers la plaque inférieure (4), une fois la pression relâchée , la plaque supérieure (1) remonte sous la pression des amortisseurs (3) la plaque inférieure (4) empchant les saucisses (7) piquées par les pointes en inox (2) de remonter avec cellesci (2), les molettes (5) servants à déssolidariser la plaque supérieure (1) des amortisseurs (3) pour le nettoyage. Revendication Dispositif pour piquer les saucisses à cuirent pour éviter que celles-ci éclatent à la cuisson. Le dispositif est constitué de deux plateaux (1) et (4) raccordés par quatre amortisseurs à ressort (3), le plateau supérieur (l) est muni de pointes en inox (2) telle une herse. Le plateau inférieur (4) est percé de plusieurs trous (6) à l'aplomb des pointes inox (2). Les amortisseurs (3) sont solidaires au plateau inférieur (4), le plateau supérieur (l) repose sur les amortisseurs (3), le plateau (1) étant pris entre les amortisseurs (3) et les molettes (5), ceci pour faciliter un démontage pour le nettoyage du dispositif. Une simple pression sur le plateau (1) fera descendre les pointes en inox (2) à travers le plateau (4) perçant les saucisses qui se trouvent sous celui-ci (4), la pression sur le plateau (1) étant relâché, le plateau (1) remonte sous t'effet des amortisseurs (2) le plateau (4) empchant les saucisses de remonter avec les pointes inox (2). Le dispositif au repos dissimulera les pointes inox (2), dans l'épaisseur de la plaque (4) ce qui évitera des blessures lors de la manipulation, et d'abimer les plans de travail.