Brevet FR2773787A1 — publié le 19990723

La présente invention concerne un dispositif qui permet à toutes substances alimentaires en poudre, cristallisées ou pas, tel que sel, sucre, farine...de garder sa fraîcheur et sa texture d'origine, de ne pas être altéré par l'humidité et de ne pas coller, dès lors qu'elles sont conditionnées. Plus particulièrement pour le sel, habituellement, les populations des pays soumis à des taux d'humidité élevés, ont recours au grain de riz qu'ils placent dans les salières ménagères mélangé au sel. Cette solution s' avère le plus souvent insuffisante puisque le sel colle malgré la présence du riz. Aussi les boîtes des fabricants de sel, achetées dans le commerce et utilisées de manière générale, dans les cuisines des ménages et des restaurants subissent les mêmes inconvénients dès qu'elles sont soumises aux mêmes conditions climatiques. L'invention décrite ici permet de remédier à ce problème. En introduisant un produit élaboré par des scientifiques et étudié pour absorber des taux d'humidité élevés, nous pouvons contrôler ainsi la stabilité de la texture du sel dans les différents conditionnements décrits ci-dessus. Ce produit déshydratant est placé soit 1) dans un tube au centre de la salière ou de la boîte. Ce tube peut être en plastique injecté, comportant de minuscules trous ou perforations afin de permettre au produit déshydratant, tout en étant isolé du sel, d'absorber l'humidité. 2) dans un double fond isolé du corps de la salière par un filtre permettant d'absorber ainsi l'humidité présente dans la salière. Selon des modes particuliers de réalisation dans le cas 1), figure 1 : le tube (A) de plastique injecté a comme base un bouchon (B) de caoutchouc ou de plastique sur lequel il s'emboîte qui le maintient à la verticale et centré dans la salière. Ce même bouchon est amovible ce qui permet de retirer le dispositif (A) + (B) et de remplacer le tube (A) par un nouveau tube lorsque celui-ci atteint son seuil de saturation. Car le produit déshydratant présent à l'intérieur de ce tube (A) a une durée de vie comptée. Donc avec ce bouchon en caoutchouc ou en plastique le système de cette salière déshydratante devient rechargeable. Dans le cas 1) figure 2 : le tube (A) fait partie intégrante de manière solidaire du socle (B) l'ensemble (A + B) pouvant être en plastique injecté, qui à l'aide d'une pointe de colle est fixé dans le bas de la boîte en carton (C). Dans le cas 2) figure 3 : c'est un socle creux (A) qui se visse sur le bas de la salière (B). Dans le socle se place le produit déshydratant mis en capsule (C). Ce socle est fermé dans le bas par un bouchon en caoutchouc (D) qui en s'otant permet de changer les capsules (C) lorsque leur durée de vie et d'efficacité est écoulé. Sur le haut de ce socle (A) un filtre (E) est fixé de manière définitive. Ce filtre peut être fait de gaze hydrophile à trames très serrées ou de non tissées qui permettrait aux capsules (C) d'agir en absorbant l'humidité présente dans la salière sans être en contact avec le sel. Aussi ce filtre (E) permet de maintenir le sel dans la salière car ce filtre devient le "fond" de la salière (B) lorsque le socle (A) est vissé sur la salière (B). Autre cas, figure 4) qui permettrait d'adapter le procédé à toutes les salières qui se dévissent par le haut. Un tube (A) qui serait fixé à une ventouse (B) et l'ensemble (A + B) est fixé au fond de la salière grâce à la ventouse avant remplissage du sel, à l'aide d'un applicateur en carton sur lequel on exerce une pression sur la ventouse. Cet ensemble (A + B) est jetable une fois sa durée de vie écoulée. I1 se retire à l'aide d'un simple couteau de cuisine. En exercant une poussée horizontale avec le couteau sur le bord de la ventouse cela permetrrait de la décoller du fond de la salière. En retournant la salière, le dispositif désormais décollé, pourrait être retiré pour être remplacé par un nouveau dispositif tel que décrit plus haut dans ce paragraphe. Ou encore un tube (A) comme dans la figure 1) d'un diamètre de 15 mm et d'une longueur de 100 mm qui est conçu spécialement pour les boîtes en carton d'un fabricant français de sel avec un orifice sur le haut qui permet au tube (A) de s'emboîter exactement à l'intérieur du couvercle en plastique de la boîte de sel de 500 g de ce fabricant. Ou encore l'invention décrite ici concerne une boîte de formes géométriques : cylindriques, rectangulaires, carrés..., en plastique qui peut être du polypropylène copolymère de contact alimentaire. Cette boîte comporte 1") un double fond dans lequel se place un produit déshydratant. Ce double fond est séparé du reste de la boîte par un filtre ou un carton rigide non hermétique ou par une paroi plastique avec des miniperforations. Ces deux types de séparation permettraient de laisser agir le produit déshydratant qui se trouve dans le double fond. Dans la partie couvercle de cette boîte il y a un espace isolé prévu aussi pour placer du produit déshydratant. La forme de cet espace dépendra des contraintes de fabrication. De cette manière l'intégralité du contenu de la boîte bénéficierait des effets produits par la présence du déshysdratant en haut et en bas. 2") des tubes avec des micro perforations sur ces parois verticales intérieures. Ces tubes sont solidaires et font partie intégrante des parois de la boîte. Ces tubes sont au nombre de deux minimum. Dans ces tubes se trouve le produit déshydratant qui peut être du gel de silice. Ces tubes sont palcés à distance égale les uns des autres sur la paroi, pour permettre au produit déshydratant d'agir partout de manière équilibrée. Le diamètre et la hauteur de ces tubes ainsi que leur nombre dépend de la quantité de sel, sucre, farine, ou toute autre substance alimentaire en poudre.. qui se trouve dans la boîte, car de cela dépend la quantité de produit déshydratant nécessaire pour conserver le produit alimentaire concernée. REVENDICATIONS 1) Dispositif qui permet à toutes substances alimentaires en poudre, cristallisées ou pas, sel, sucre, farine, conservées en salière ou en boîte, de ne pas être altérées par l'humidité, est caractérisé par l'introduction d'un produit déshydratant dans le conditionnement de ces substances alimentaires. 2) Ce dispositif est caractérisé par la mise en place d'un tube (A) perforé, rempli d'un produit déshydratant, au centre d'une salière ou d'une boîte de sel. 3) Dispositif selon la revendication 1) et la revendication 2) caractérisé par un tube (A) qui s'emboîte sur un bouchon (B) (figure 1) qui le maintient à la verticale et centré dans la salière. Ce bouchon (B) est amovible. Cela permet d'accéder au tube (A) et de le remplacer lorsqu'il atteint son seuil de saturation. 4) Dispositif selon la revendication 1) et la revendication 2) caractérisé par un tube (A) solidaire d'un socle (B) (figure 2) se fixant dans la boîte (C) par un point de colle sous le socle (B) 5) Dispositif selon la revendication 1) caractérisé par un socle (A) (figure 3) qui se visse sur la salière (B). Ce socle (A) contient le produit déshydratant (C). Le socle (A) a d'un côté un bouchon (D) et de l'autre un filtre (E). ce filtre peut être fait de gaze hydrophile à trames très serrées ou de non tissées. 6) Dispositif selon la revendication 1) et la revendication 2) caractérisé par un tube (A) solidaire d'une ventouse (B) (figure 4) 7) Dispositif selon la revendication 1), la revendication 2 et la revendication 6 caractérisé par un applicateur en carton permettant de fixer le dispositif de la revendication 6) au fond de n'importe quelle salière standard qui se visse par le haut. 8) Dispositif selon la revendication 1) et la revendication 2) caractérisé par un tube d'un diamètre de 15 mm et d'une longueur de 100 mm avec un orifice sur le haut adaptable sur l'intérieur des couvercles de boîtes standards de sel de 500 g. 9) Dispositif selon la revendication 1) caractérisé par une boîte de forme géométrique, cylindriques, rectangulaire ou carrée, en plastique qui peut être du polypropylène copolymère, qui s'ouvre ou se ferme sur le haut ou sur le côté dans laquelle se trouve un dispositif intégré pour déshydrater toutes substances alimentaires en poudre s'y trouvant. 10) Dispositif selon les revendications 1) et 9) caractérisé par un double fond dans lequel se place un produit déshydratant. Ce double fond est séparé du reste de la boîte par un filtre ou un carton rigide non hermétique ou par une paroi plastique avec des mini perforations, et d'un couvercle comportant un espace isolé prévu aussi pour palcer du produit déshydratant. La forme de cet espace dépendra des contraintes de fabrication. 11) Dispositif selon les revendications 1) et 9) caractérisé par des tubes solidaires faisant partie intégrante des parois de la boîte. Ces tubes contiennent le produit déshydratant qui peut être du gel de silice. Ces tubes sont au minimum au nombre de deux placées à distance égale les uns des autres. Ils sont de diamètre et de hauteur variables.