Brevet FR2778895A1 — publié le 19991126

L'invention se rapporte à une boite isotherme pour le transport d'aliments. Chacun sait que certains aliments laissés trop longtemps à température ambiante se dénaturent plus rapidement que s'ils étaient conservés au frais. Les traiteurs, de plus en plus souvent, doivent fournir les provisions nécessaires à la teneur des cocktails pour un nombre déterminé de consommateurs. Ces traiteurs disposent de voitures de livraison avec compartiment isotherme mais, sur place, ils ne disposent pas toujours de réfrigérateurs. Par conséquent, pour éviter que les boissons et/ou les aliments restent trop longtemps à température ambiante, la livraison doit alors être effectuée la plus tardivement possible. Ces contraintes sont très gênantes et peu de traiteurs acceptent désormais de fournir des cocktails pour un nombre restreint de personnes sauf à majorer le coût de la prestation. Pour le transport d'aliments, il est connu de longue date d'utiliser notamment pour le transport de glaces ou le pique- nique, de simples boites réalisées en matériau isotherme, par exemple, du polystyrène dans lesquelles boites, les repas sont mis en vrac. Ces boites sont de taille réduite en raison notamment de leur mode de fabrication. La taille réduite de ces boites fait que, si elles conviennent pour leur usage unique en pique-nique, malheureusement, elles sont impropres pour le transport notamment de plateaux garnis d'aliments tels que, généralement, servis dans les cocktails tels les petits gâteaux, les "amuse- gueules". La technique de fabrication de ces boites est le moulage. Pour que cette fabrication soit peu onéreuse, les formes doivent être simples et les dimensions de la boite réduites pour éviter de devoir faire appel à des presses trop puissantes et donc relativement plus longue à amortir financièrement. 2 2778895 Ainsi ces boites isothermes se présentent généralement sous la forme d'une boite ouverte sur le dessus et pourvue d'un couvercle emboitable. On connaît également les armoires isothermes plus spécifiquement mais non limitativement exploitées dans les hôpitaux et/ou cantines pour la distribution des repas. Elles comprennent chacune une pluralité de plateaux amovibles sur lesquels on place les aliments à transporter. Ces armoires sont réalisées de manière totalement différente. Ces armoires isothermes sont généralement constituées par: - une première enveloppe externe métallique, - une couche d'un matériau isolant et - une seconde enveloppe interne métallique. Les enveloppes externe et interne protègent le matériau isolant des chocs, l'enveloppe interne généralement en matériau inoxydable facilite le nettoyage de l'armoire et sert de structure portante pour des glissières sur lesquelles reposent les plateaux supportant les aliments. Les glissières sont généralement des rainures obtenues par emboutissage après déformation locale de deux côtés opposés de la paroi métallique interne. L'enveloppe externe reçoit des poignées de manutention de l'armoire et généralement des roues pour son déplacement. Ces armoires sont coûteuses et cela oblige les traiteurs à les récupérer après utilisation ce qui se répercute sur le coût de la prestation. Elles sont toujours de grandes tailles et nécessitent des véhicules spécialisés pour le transport. Un des résultats que l'invention vise notamment à obtenir est une boîte isotherme pour le transport d'aliments du type précité qui remédie notamment aux inconvénients précités et, à cet effet, l'invention a pour objet une boite isotherme obtenue par injection d'un matériau isolant dans un moule comprenant: - une enveloppe délimitant une cavité, cette enveloppe présentant, d'une part, une face d'appui au sol et, d'autre 3 2778895 part, une ouverture fermée par une paroi amovible, cette boite étant caractérisée en ce que: - pour son utilisation, l'ouverture s'étend dans un plan vertical de manière que cette boite se présente sous la forme d'une armoire et - dans au moins un plan parallèle au plan d'appui au sol de la boite, la face interne de l'enveloppe présente une large nervure s'étendant sans discontinuité jusqu'aux deux bords verticaux de l'ouverture de la boite pour constituer une surface d'appui résistante pour supporter les bords de trois côtés d'un plateau. L'invention sera bien comprise à l'aide de la description ci-après faite à titre d'exemple non limitatif en regard du dessin ciannexé qui représente schématiquement: - figure 1: une vue en perspective d'une boite isotherme, - figure 2: une coupe selon II-II de la figure 1. En se reportant au dessin, on voit que, pour livrer des aliments pour, par exemple, les produits nécessaires pour un cocktail, on fait usage d'une boite 1 isotherme. Cette boite isotherme est obtenue par injection d'un matériau isolant dans un moule. Cette boite comprend classiquement une enveloppe 2 délimi- tant une cavité 3, cette enveloppe présentant, d'une part, une face 4 d'appui au sol et, d'autre part, une ouverture 5 fermée par une paroi amovible 6. Le matériau constituant la boite est par exemple du polystyrène expansé. Selon une caractéristique de l'invention: - pour son utilisation, l'ouverture 5 s'étend dans un plan vertical de sorte que cette boite se présente sous la forme d'une armoire et - dans, au moins un plan P parallèle au plan d'appui au sol de la boite, la face 16 interne de l'enveloppe présente une large nervure 7 s'étendant sans discontinuité jusqu'aux deux bords 8, 9 verticaux de l'ouverture 5 de la boite pour constituer une surface 10 d'appui résistante pour supporter les bords de trois côtés d'un plateau. 4 2778895 La largeur de la nervure sera croissante depuis l'ouverture et vers le dos de la boite. La largeur de la nervure est constante au niveau du dos de la boite. La continuité de chaque nervure permet de réduire l'épaisseur de celle-ci tout en préservant la solidité par un effet de répartition des charges. Pour sa fabrication, on peut également faire appel à une presse à injecter avec une pression d'injection plus faible que celle qu'il aurait nécessaire d'utiliser si, à la place d'une nervure, avait été formée une paroi s'étendant sur toute la section horizontale de la boite. Avantageusement, la base de la boite présente des empreintes 11 pour recevoir des bouteilles qui, préalablement rafraîchies, constituent une réserve de froid pour la conservation des aliments. Avantageusement, la face externe de l'enveloppe présente localement des empreintes 12 pour permettre de saisir la boite, les dites empreintes étant localisées dans le même plan qu'une nervure ou éventuellement d'une cloison de séparation pour minimiser la zone de moindre épaisseur et donc de plus faible isolation thermique. Lorsqu'une cloison intermédiaire est prévue, son épaisseur sera plus importante que celle des nervures, l'augmentation d'épaisseur au niveau du moule évitant d'utiliser une pression d'injection supérieure. L'avantage d'un tel produit est qu'il a un prix de revient relativement faible et peut donc être à usage unique. Le traiteur peut ainsi déposer la boite avec son contenu un certain temps avant son utilisation et négliger la récupération de la boîte. 2778895 REVENDICATIONS 1. Boite isotherme (1) pour le transport d'aliments obtenue par injection d'un matériau isolant dans un moule comprenant une enveloppe (2) délimitant une cavité (3), cette enveloppe présentant, d'une part, une face (4) d'appui au sol et, d'autre part, une ouverture (5) fermée par une paroi amovible (6), cette boîte étant CARACTERISE en ce que: - pour son utilisation, l'ouverture (5) s'étend dans un plan vertical de sorte que cette boite se présente sous la forme d'une armoire et - dans, au moins un plan (P) parallèle au plan d'appui au sol de la boite, la face (16) interne de l'enveloppe présente une large nervure (7) s'étendant sans discontinuité jusqu'aux deux bords (8, 9) verticaux de l'ouverture (5) de la boite pour constituer une surface (10) d'appui résistante pour supporter les bords de trois côtés d'un plateau. 2. Boite isotherme selon la revendication 1 caractérisée en ce que la base de la boite présente des empreintes (11) pour recevoir des bouteilles qui, préalablement rafraîchies, constituent une réserve de froid pour la conservation des aliments. 3. Boîte isotherme selon la revendication 1 caractérisée en ce que la face externe de l'enveloppe présente localement des empreintes (12) pour permettre de saisir la boite, les dites empreintes étant localisées dans le même plan qu'une nervure ou éventuellement d'une cloison de séparation pour minimiser la zone de moindre épaisseur et donc de plus faible isolation thermique.