Brevet FR2782608A1 — publié le 20000303

COMPLEMENT ALIMENTAIRE ET PROCEDE POUR LA PREPARATION D'UN TEL COMPLEMENT ALIMENTAIRE La présente invention concerne un complément alimentaire, ainsi qu'un procédé pour la préparation d'un tel complément alimentaire. En l'occurrence, il s'agit d'un complément alimentaire qui est destiné en premier lieu à être appliqué dans l'élevage aussi bien de porcs, de boeufs et analogues que de volailles, mais qui peut aussi bien être utilisé dans d'autres secteurs comme par exemple des élevages de lapins et analogues. Il est connu que l'on utilise dans l'élevage, des antibiotiques pour favoriser des résultats techniques tels que la croissance, la transformation alimentaire et la santé générale des animaux. Depuis déjà un certain temps, l'utilisation d'antibiotiques à cet effet fait l'objet de discussions. Un inconvénient lié à l'utilisation d'antibiotiques chez des animaux réside dans le fait qu'elle peut provoquer de la résistance à des antibiotiques dans la médecine humaine par le fait de manger de la viande dans laquelle des résidus d'antibiotiques sont présents. Des recherches ont montré que l'on peut également en principe utiliser de l'acide butyrique (CH3(CH2)2COOH) pour favoriser la prise de nourriture chez des animaux à la place des antibiotiques. L'acide butyrique est un acide organique qui a un effet positif sur la santé de l'animal. Des recherches ont du moins démontré que l'acide butyrique, si l'on pouvait l'ajouter à des aliments composés pour animaux, contribue à procurer une flore intestinale et des parois intestinales saines de manière stable, si bien que l'on peut diminuer considérablement la consommation de médicaments. En outre, l'acide butyrique a comme propriété de faire en sorte que les animaux récupèrent plus rapidement après une maladie, par exemple par contamination avec la coccidiose, avec E. coli ou avec Salmonella. Cet effet se base sur le rétablissement accéléré des villosités intestinales dégradées par la diarrhée. L'acide butyrique forme en tout cas une source alimentaire importante pour la croissance des villosités intestinales et augmente même la croissance des villosités intestinales chez des animaux sains. Chez des animaux sains, on obtient ainsi l'avantage que l'absorption de nutriments se déroule de manière plus efficace, si bien que les animaux transforment les aliments de manière plus efficace. Grâce à une meilleure transformation, les animaux ont besoin de moins de fourrage, ce qui en définitive a également pour conséquence une consommation inférieure de fourrage et une diminution de la quantité de fumier, si bien que l'on diminue également la pollution du milieu. Toutefois, un inconvénient important lié jusqu'à présent à l'acide butyrique réside dans le fait qu'il dégage une odeur pénétrante, si bien que l'acide butyrique ne peut être incorporé sans plus et être donné à des animaux. D'une part, la nuisance liée à l'odeur est à ce point importante que le produit n'est pas approprié pour être traité dans des fabriques d'aliments composés pour animaux par le fait que l'odeur est insupportable pour les travailleurs et également par le fait qu'il est impossible d'exclure la nuisance liée à l'odeur pour les riverains. Par ailleurs, l'odeur de l'acide butyrique est à ce point repoussante qu'elle génère un refus de s'alimenter chez les animaux et que cela n'a par conséquent pas de sens d'incorporer le produit comme tel dans le fourrage destiné aux animaux. Dans la pratique, on a déjà proposé d'utiliser à la place de l'acide butyrique, des produits que l'on obtient via un traitement chimique à partir de l'acide butyrique et qui, grâce à leur composition modifiée, ont une odeur moins prononcée que celle de l'acide butyrique. C'est ainsi que l'on peut ajouter par exemple du sodium à de l'acide butyrique via un traitement chimique, si bien que l'on obtient du butyrate de sodium à titre de sel organique; en l'occurrence, l'odeur de l'acide butyrique est réduite d'environ 50% par le fait que les composants volatils qui sont à l'origine de l'odeur sont moins perceptibles. La demanderesse a constaté par expérience qu'un tel traitement reste insuffisant pour pouvoir utiliser l'acide butyrique dans le fourrage destiné aux animaux. La dissociation du butyrate au cours du processus de production d'aliments composés pour animaux libère l'acide butyrique dans son état initial. Cette libération se manifeste par une odeur qui représente une nuisance inacceptable dans la fabrique et dans le fourrage. Plus spécifiquement, le dégagement d'odeur est toujours inacceptable lors du dosage qui est nécessaire pour obtenir l'effet recherché. De même, la diminution d'ingestion de fourrage par l'animal reste inacceptable. La présente invention a pour objet un complément alimentaire, en particulier pour le fourrage destiné à des animaux, dans lequel on utilise, à titre de principe actif, un produit à base d'acide butyrique, que ce soit l'acide butyrique lui-même ou un produit qui en dérive, par lequel ce complément alimentaire ne présente pas les inconvénients précités; en d'autres termes, il s'agit d'un complément alimentaire dont l'odeur est à ce point adaptée que les inconvénients susmentionnés sont au moins minimalisés, et qui en outre peut être préparé d'une manière relativement peu coûteuse. A cet effet, l'invention est consiste en un complément alimentaire plus spécifiquement à utiliser dans le secteur de l'élevage, caractérisée en ce qu'il comprend, à titre de principe actif, un produit ou un mélange à base d'acide butyrique et en ce que le complément est également muni d'agents par lesquels l'odeur du produit, respectivement du mélange précité est adaptée au moins en partie, de préférence est atténuée. En utilisant des agents de ce type, on obtient le fait que le principe actif ne doit pas absolument être transformé par voie chimique, si bien qu'il conserve ses caractéristiques de base. En utilisant des agents de ce type, on obtient également le fait que l'odeur peut être contrôlée en appliquant les agents en question dans des quantités définies. Dans une forme de réalisation préférée, ces agents seront par conséquent appliqués dans des concentrations telles que l'odeur de l'acide butyrique est réduite à néant ou pratiquement réduite à néant. Il est clair que l'invention peut être appliquée aussi bien en combinaison avec l'acide butyrique lui-même qu'en combinaison avec des produits qui dérivent de l'acide butyrique et qui en soi ont déjà une odeur moins forte tels que par exemple des butyrates ou des sels de l'acide butyrique, des acides de l'acide butyrique ou des esters de l'acide butyrique, ou encore une combinaison d'un ou de plusieurs sels et/ou acides et/ou esters de l'acide butyrique, plus spécifiquement du butyrate de sodium et/ou de potassium et/ou d'ammonium et/ou de magnésium et/ou de calcium. Bien entendu, l'invention sera le plus nettement mise en valeur dans des applications dans lesquelles le principe actif précité comprend de l'acide butyrique lui-même, plus spécifiquement encore dans des applications dans lesquelles le principe actif précité est constitué uniquement d'acide butyrique. Dans la forme de réalisation de loin préférée, le principe actif sera par conséquent constitué principalement d'acide butyrique comme tel et non par des produits qui en dérivent par voie chimique. Par le fait que, grâce à l'invention, on peut disposer d'un complément alimentaire acceptable qui pour la première fois peut comprendre de l'acide butyrique à titre de principe actif, on obtient un produit particulièrement actif qui, déjà dans des quantités relativement minimes, offre des avantages importants à titre de matière antibactérienne sélective, à titre de source d'énergie pour les cellules dans la paroi intestinale et à titre de produit qui est approprié pour la restauration et le rétablissement des cellules épithéliales de l'intestin. En outre, l'acide butyrique a un effet stabilisateur sur la flore intestinale grâce à la réduction des bactéries nuisibles, si bien que les "bonnes" bactéries peuvent se développer en plus grand nombre. Conformément à la forme de réalisation de loin préférée, les agents précités, par lesquels l'odeur du produit précité, plus spécifiquement de l'acide butyrique ou de ses produits dérivés, est adaptée, sont constitués par une ou plusieurs substances de masquage et/ou par un ou plusieurs désodorisants. En utilisant des substances de masquage et/ou des désodorisants de ce type, on obtient le fait que l'odeur du principe actif, plus spécifiquement de l'acide butyrique peut être atténuée ou masquée, que ce soit en partie ou que ce soit jusqu'à un point tel que l'on peut parler d'une désodorisation et ceci par addition des substances et/ou des désodorisants en question, sans devoir transformer le produit de base à cet effet. A titre de substance de masquage, on utilise de préférence, le cas échéant en combinaison, des esters et des acétates, étant donné que ces substances, en combinaison avec l'acide butyrique, déclenchent un effet de désodorisation particulièrement bon. Dans la forme de réalisation de loin préférée, on utilisera une substance de masquage qui diminue l'odeur incommodante, si bien que l'odeur de l'acide butyrique n'est plus perçue par les animaux et que l'on exclut le risque d'un refus alimentaire se basant sur l'odeur de l'acide butyrique. Dans le même temps, on obtient ainsi un complément alimentaire qui peut être aisément traité et distribué aussi bien par le fabricant que par les utilisateurs en l'absence d'odeur représentant une nuisance pour l'entourage. Un produit final inodore ou quasi inodore de ce type peut aisément être obtenu par l'application par exemple d'une concentration appropriée d'esters et d'acétates le cas échéant en combinaison. Pour pouvoir aisément appliquer le complément alimentaire dans la pratique, on prévoit de préférence la production d'acide butyrique masqué ou d'un produit masqué à base d'acide butyrique aussi bien sous forme liquide que sous forme solide, étant donné qu'en fonction des installations disponibles dans les élevages, l'une sera parfois préférée à l'autre. Dans le cas d'un liquide, on part d'acide butyrique pur qui est liquide en soi et on ajoute une substance de masquage à ce liquide. En l'occurrence, le complément alimentaire selon l'invention peut être constitué uniquement de ce liquide qui est alors distribué comme tel aux animaux ou le cas échéant est mélangé sur les lieux de l'élevage avec d'autres liquides à distribuer aux animaux. Conformément à une autre possibilité, le complément alimentaire peut être commercialisé sous la forme d'un mélange, ce mélange étant réalisé entre le liquide masqué susmentionné et un autre produit liquide, que ce soit un aliment liquide ou un additif liquide à du fourrage. Dans le cas d'une substance solide sèche, on dépose l'acide butyrique liquide masqué précité sur un support tel qu'une poudre qui absorbe le liquide, si bien qu'après le séchage, de l'acide butyrique masqué est retenu sous forme non volatile. Dans ce cas, le complément alimentaire peut être constitué par cette poudre comme telle ou conformément à une variante, être constitué par un mélange de cette poudre avec une autre substance sèche, par exemple des aliments secs, des additifs d'aliments secs ou analogues. Conformément à une autre possibilité encore de l'invention, on applique le principe actif précité, conjointement avec les agents précités ayant un effet de désodorisation, sur un support organique tel que par exemple du colza. On peut également appliquer un support inorganique ou une combinaison d'un support organique et d'un support inorganique. De préférence, on ajoute la substance de masquage au produit précité, plus spécifiquement à l'acide butyrique à l'aide d'un processus de fermentation. Au lieu de faire en sorte que les agents pour la désodorisation soient constitués par des substances de masquage et/ou par des désodorisants qui atténuent l'odeur de l'acide butyrique, de préférence la neutralisent complètement, conformément à une variante pour ces agents, on peut également utiliser, un encapsulage et/ou un enrobage et/ou un enveloppement total ou partiel du produit précité à base d'acide butyrique, si bien que l'odeur ne peut plus se dégager à l'extérieur. En l'occurrence, on réalise le principe actif sous la forme d'une substance solide, par exemple de la poudre, et on soumet cette substance solide par exemple à une granulation, puis on la munit d'un encapsulage constitué par un revêtement imperméable aux odeurs ou d'un revêtement qui absorbe ou neutralise les odeurs. Bien entendu, on peut également utiliser une combinaison des deux techniques précitées; en d'autre termes, d'une part une ou plusieurs substances de masquage ajoutées au produit avec, d'autre part, un encapsulage. En l'occurrence, les substances de masquage peuvent être présentes, soit dans le produit encapsulé, soit dans le produit à partir duquel est formé l'encapsulage, soit dans les deux produits. Il est clair que, dans le cas d'un encapsulage, on ne doit pas nécessairement partir d'un produit pulvérulent granulé qui comprend l'acide butyrique ou le cas échéant un autre produit à base d'acide butyrique; n'importe quel autre support sur lequel a été fixé de l'acide butyrique peut également être encapsulé, par exemple un support organique tel que le colza. Bien que, conformément à l'invention, la préférence aille dans le sens d'obtenir un produit quasi inodore, il n'est pas exclu, conformément à une variante, d'utiliser des substances de masquage qui en soi dégagent une autre odeur agréable et suppriment ainsi la mauvaise odeur de l'acide butyrique. Bien entendu, l'invention concerne également les procédés décrits ci-dessus, plus spécifiquement les techniques décrites ci-dessus pour masquer et/ou encapsuler l'acide butyrique ou n'importe quel autre produit à base d'acide butyrique. La présente invention n'est en aucune façon limitée aux formes de réalisation décrites à titre d'exemples; un complément alimentaire de ce type, ainsi que le procédé pour le préparer peuvent être réalisés conformément à différentes variantes sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Complément alimentaire caractérisé en ce qu'il comprend, à titre de principe actif, un produit ou un mélange à base d'acide butyrique et en ce que le complément est également muni d'agents par lesquels l'odeur du produit précité est adaptée au moins en partie. 2. Complément alimentaire selon la revendication 1, caractérisé en ce que le principe actif précité comprend de l'acide butyrique lui-même. 3. Complément alimentaire selon la revendication 2, caractérisé en ce que le principe actif est constitué uniquement d'acide butyrique. 4. Complément alimentaire selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que le principe actif est au moins constitué par un sel de l'acide butyrique, par un acide de l'acide butyrique, par un ester de l'acide butyrique ou par une combinaison d'un ou de plusieurs sels et/ou acides et/ou esters de l'acide butyrique. 5. Complément alimentaire selon la revendication 4, caractérisé en ce que le principe actif est au moins constitué par du butyrate de sodium et/ou de potassium et/ou d'ammonium et/ou de magnésium et/ou de calcium. 6. Complément alimentaire selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les agents précités qui font en sorte d'adapter au moins en partie l'odeur du produit précité sont constitués par une ou plusieurs substances de masquage et/ou par un ou plusieurs désodorisants. 7. Complément alimentaire selon la revendication 6, caractérisé en ce que le complément alimentaire comprend, à titre de substance de masquage, au moins une des substances ci-après ou une combinaison de deux des substances ci-après ou plus: des esters et des acétates. 8. Complément alimentaire selon la revendication 6 ou 7, caractérisé en ce qu'on utilise une substance de masquage qui procure un produit final inodore, suffisamment inodore ou dégageant une autre odeur, en tout cas au moins en ce qui concerne l'odeur de l'acide butyrique. 9. Complément alimentaire selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il est liquide. 10. Complément alimentaire selon la revendication 9, caractérisé en ce qu'il est au moins constitué de l'acide butyrique liquide et par au moins une substance de masquage qui y est dissoute. 11. Complément alimentaire selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce qu'il est solide. 12. Complément alimentaire selon la revendication 11, caractérisé en ce que le principe actif est fixé sur un support conjointement avec la substance de masquage et/ou le désodorisant. 13. Complément alimentaire selon la revendication 11 ou 12, caractérisé en ce que l'acide butyrique et/ou le produit à base d'acide butyrique, ainsi que la substance de masquage et/ou le désodorisant sont appliqués sur un support organique, sur un support inorganique ou sur une combinaison des deux. 14. Complément alimentaire selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que les agents précités pour adapter au moins en partie, plus spécifiquement pour atténuer l'odeur, sont obtenus à l'aide d'un encapsulage et/ou d'un enrobage et/ou d'un enveloppement complet ou partiel d'au moins l'acide butyrique ou du produit à base d'acide butyrique. 15. Complément alimentaire selon la revendication 14, caractérisé en ce que l'acide butyrique ou le produit à base d'acide butyrique est fixé sur un support, et en ce que ceux-ci sont encapsulés. 16. Complément alimentaire selon la revendication 14 ou , caractérisé en ce que les agents précités sont constitués par une combinaison d'une ou de plusieurs substances de masquage ajoutées au produit précité avec un encapsulage. 17. Procédé pour la préparation d'un complément alimentaire selon la revendication 10, caractérisé en ce qu'on part d'un produit liquide à base d'acide butyrique, de préférence d'acide butyrique pur, et en ce qu'on y ajoute une substance de masquage. 18. Procédé pour la préparation d'un complément alimentaire selon la revendication 11, caractérisé en ce qu'on part d'un produit liquide à base d'acide butyrique, de préférence d'acide butyrique pur; en ce qu'on y applique une substance de masquage; et en ce qu'on dépose enfin sur un support le produit précité conjointement avec la substance de masquage qui y a été appliquée. 19. Procédé pour la préparation d'un complément alimentaire selon la revendication 17 ou 18, en ce que la substance de masquage est ajoutée au produit précité, plus spécifiquement à l'acide butyrique à l'aide d'un processus de fermentation.