Brevet FR2776494A3 — publié le 19991001

FR 2776494 A3 19991001 FR 9815818 A 19981215 La présente invention concerne des cuiseurs automa- tiques et, plus précisément, un cuiseur automatique ayant un organe de commande du type à carte destiné à régler les conditions de cuisson en fonction de données de cuisson automatique conservées sur une carte amovible de commande. Des cuiseurs automatiques, tels que des cuiseurs "intelligents" de riz et des fours à microondes, comportent des organes de commande programmés par le fabricant avec des données fixes de cuisson automatique, telles que les temps et les températures de cuisson, correspondant au traitement d'un certain nombre de plats différents. Les aliments crus sont cuits d'après les données de cuisson automatique qui sont sélectionnées par l'utilisateur à l'aide d'un panneau de commande pour l'obtention du plat voulu. Il faut noter que la variété des plats qui peuvent être cuits automa- tiquement est limitée dans le cuiseur automatique classique puisque les données de cuisson automatique ont été program- mées au préalable par le fabricant. En outre, comme les opérations de cuisson sont fixées pour chaque plat, le cuiseur automatique classique prépare des plats de goût uniforme qui ont été déterminés au préalable par le fabri- cant indépendamment des goûts individuels des utilisateurs différents. Le brevet des Etats-Unis d'Amérique n 5 352 874 décrit un appareil destiné à modifier les données de commande de cuisson des cuiseurs automatiques. Lorsque l'appareil est incorporé à un cuiseur automatique, l'utilisateur a la possibilité de modifier les conditions de cuisson définies par les données de cuisson choisies préréglées en usine pour le cuiseur automatique, avant ou pendant l'opération de cuisson automatique, de manière que le cuiseur puisse pré- parer des plats adaptés aux goûts des utilisateurs plutôt que des plats de goût uniforme. Cependant, même lorsqu'il comporte un appareil du type décrit dans ce brevet, le cuiseur automatique ne donne pas encore pleinement satis- faction, puisque la variété des plats qui peuvent être cuits automatiquement est limitée par le nombre de données de cuisson automatique programmées au préalable par le fabricant. En conséquence, la présente invention a pour objet la réalisation d'un cuiseur automatique possédant un organe de commande du type d'une carte destiné à la commande des conditions de cuisson en fonction de données de cuisson automatique conservées dans une carte amovible de commande. Comme les données de cuisson automatique sont conservées dans la carte de commande qui peut être retirée pour être remplacée par une autre carte, la variété des plats qui peuvent être cuits automatiquement avec le cuiseur automa- tique selon l'invention est accrue et l'utilité du cuiseur automatique est donc elle-même accrue. En outre, les données de cuisson automatique de la carte de commande peuvent être programmées afin qu'elles soient adaptées aux goûts indivi- duels et permettent ainsi au cuiseur automatique selon l'invention de préparer des aliments qui conviennent aux goûts individuels d'utilisateurs différents plutôt que des plats de goût uniforme. Ainsi, le cuiseur automatique selon l'invention cuit des aliments en fonction de données de cuisson automatique qui sont conservées dans une carte de commande, et il comporte un récipient de cuisson destiné à contenir des aliments crus, un ensemble à accessoire de cuisson destiné à l'exécution d'au moins une opération de cuisson des aliments placés dans le récipient de cuisson, un boîtier ayant une fente de logement de carte destinée à l'insertion de la carte de commande, et un organe de commande du type à carte placé dans le boîtier et connecté à l'ensemble à accessoire de cuisson. L'organe de commande est destiné à loger de façon amovible la carte de commande qui est insérée depuis l'extérieur du boîtier par la fente de logement de carte et qui est destiné à lire les données de cuisson automatique conservées dans la carte de commande pour commander le fonctionnement de l'ensemble à accessoire de cuisson en fonction des données de cuisson automatique lues sur la carte de commande de manière que les aliments qui se trouvent dans le récipient de cuisson soient cuits. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention seront mieux compris a la lecture de la description qui va suivre d'exemples de réalisation, faite en référence aux dessins annexés sur lesquels: la figure i est une vue schématique d'un cuiseur automatique dans un mode de réalisation préféré de l'invention; la figure 2 est une vue schématique d'un sélecteur de plat et d'un indicateur d'état de cuisson d'un organe de commande dans un mode de réalisation préféré; et la figure 3 est un diagramme synoptique d'un mode de réalisation préfere. On se réfère aux figures 1, 2 et 3; le mode de réalisation préféré de cuiseur automatique selon l'invention est représenté avec un boîtier 1, un récipient 2 de cuisson placé à l'intérieur du boîtier 1 et destiné à contenir des aliments crus, et un isolant thermique 3 placé entre le boîtier 1 et le récipient 2 de cuisson. Un ensemble à acces- soire de cuisson est destiné à effectuer au moins une opéra- tion de cuisson sur les aliments qui se trouvent dans le récipient 2. Dans ce mode de réalisation, l'ensemble à accessoire de cuisson comporte un dispositif 4 de chauffage monté dans le boîtier 1 entre le récipient 2 et l'isolant thermique 3, et un dispositif 5 d'agitation monté dans le boîtier i et qui s'étend dans le récipient 2 du côté infé- rieur de ce dernier. Le dispositif 4 de chauffage est destiné à chauffer les aliments placés dans le récipient 2. Le dispositif 5 d'agitation est destiné à agiter les aliments qui se trouvent dans le récipient 2 de cuisson. Le boîtier 1 est réalisé avec une fente 100 de logement d'une carte qui est destinée à l'insertion d'une carte de commande 200. Cette carte 200 porte des données de cuisson automatique qui sont mémorisées. Dans le mode de réalisation préféré, les données de cuisson automatique comprennent des données de temps de cuisson, des données de température de cuisson et des données d'agitation. De préférence, les données de cuisson automatique comprennent des données de cuisson destinées à un nombre prédéterminé de plats. Dans ce mode de réalisation, les données de cuisson automatique de cinq plats différents sont mémorisées dans la carte de commande 200. Cette carte 200 peut être une carte à circuit intégré, une carte perforée ou une carte analogue destinée à conserver des données. La carte 200 est une carte à circuit intégré dans le mode de réalisation. préféré. Un organe 10 de commande du type à carte est monté à l'intérieur du boîtier i et est connecté au dispositif 4 de chauffage et au dispositif 5 d'agitation. L'organe 10 de commande est destiné à loger de façon amovible la carte de commande 200 qui est insérée depuis l'extérieur du boîtier i dans la fente 100 de la carte et qui est destiné à lire les données de cuisson automatique conservées dans la carte afin qu'elle commande les opérations du dispositif 4 de chauffage et du dispositif 5 d'agitation en fonction des données de cuisson automatique lues sur la carte 200 et que les aliments présents dans le récipient 2 soient cuits. L'organe 10 de commande comporte un lecteur 11 de carte et une unité 12 de commande d'accessoire. La configuration du lecteur 11 dépend de la nature de la carte 200 de commande qui est utilisée. Dans ce mode de réalisation, le lecteur 11 est un lecteur de circuit intégré et est destiné à loger de façon amovible une partie 201 de bord de la carte , afin qu'une connexion électrique soit établie avec celle-ci pour la lecture des données de cuisson automatique conservées dans la carte 200. Le lecteur 11 possède un microprocesseur 111, et l'unité 12 de commande d'accessoire comporte un circuit 121 de pilotage de l'organe de chauffage assurant l'interconnexion du lecteur 11 et du dispositif 4 de chauffage, et un circuit 122 de pilotage de moteur qui assure l'interconnexion du lecteur 11 et du dispositif 5 d'agitation. Les données de cuisson automatique lues par le lecteur 11 sont traitées par le microprocesseur 111. Celui- ci active alors le circuit 121 de pilotage de l'organe de chauffage et le circuit 122 de pilotage de moteur pour commander les opérations du dispositif 4 de chauffage et du dispositif 5 d'agitation d'après les données de cuisson automatique lues par le lecteur 11. Un capteur 112 de température est connecté au lecteur 11 et est monté dans le boîtier i afin qu'il permette au microprocesseur 111 de contrôler la température du récipient 2 de cuisson. Un cir- cuit oscillateur 113 donne les signaux nécessaires d'impul- sions d'horloge au microprocesseur 111. L'organe 10 de commande comprend en outre un sélecteur 13 de plat et un indicateur 14 d'état de cuisson monté sur le boîtier 1 et connecté au lecteur 11 de carte. Comme l'indique la figure 1, le sélecteur 13 de plat comprend plu- sieurs lampes témoins 131 et une touche 132 de sélection qui sont commandées pour la sélection des données de cuisson de l'un des plats mémorisées dans la carte 200 de commande et destinées à être lues par le lecteur 11. Les lampes témoins ou indicateurs 131 correspondent respectivement aux données de cuisson automatique des différents plats, mémorisées dans la carte 200, et sont activées lorsque les données corres- pondantes de cuisson automatique sont sélectionnées. L'indi- cateur 14 d'état de cuisson est activé par le lecteur 11 afin qu'il émette de la lumière au début de la cuisson des aliments dans le récipient 1 de cuisson. L'organe 10 de commande comporte en outre un ronfleur connecté au lecteur 11 de carte et activé par celui-ci pour la création d'un son lorsque la cuisson des aliments dans le récipient 2 est terminée. De l'énergie électrique est transmise à l'organe 10 de commande par un dispositif connu d'alimentation 20. En fonction des données de temps de cuisson et des données de température de cuisson du plat, sélectionnées par utilisation de la touche 132 de sélection, le dispositif 4 de chauffage est commandé par le circuit 121 de pilotage d'organe de chauffage afin qu'il soit adapté au chauffage des aliments du récipient 2 à des températures prédéter- minées de chauffage pendant des périodes prédéterminées. En fonction des données d'agitation du plat choisi, le dispositif 5 d'agitation est commandé par le circuit 122 de pilotage de moteur afin qu'il soit adapté à l'agitation des aliments dans le récipient 2. Dans l'exemple qui suit, lorsqu'on veut cuire de l'eau de riz avec des haricots rouges (gruau) à l'aide du cuiseur automatique selon l'invention, des quantités convenables de haricots rouges, de grains de riz et d'eau sont placées dans le récipient 2 de cuisson. Ensuite, la carte convenable 200 de commande est introduite dans la fente 100 du boîtier 1 afin qu'elle soit logée dans le lecteur 11. Le sélecteur 13 de plat est ensuite manoeuvré afin qu'il commande le lecteur 11 de manière qu'il lise les données de cuisson automatique correspondant à l'eau de riz contenant des haricots rouges sur la carte 200. La cuisson automatique commence lorsqu'une touche 133 de marche-arrêt (ST/SP) 133 (voir figure 2) du sélecteur 13 est manoeuvrée. A ce moment, l'indicateur 14 d'état de cuisson est activé par le lecteur 11 afin qu'il émette de la lumière et indique ainsi que la cuisson a commencé. En fonction des données de temps de cuisson et de température de cuisson d'eau de riz avec des haricots rouges, le dispositif 4 de chauffage est commandé par le circuit 121 de pilotage afin que les aliments du récipient 2 soient chauffés jusqu'à l'ébullition, que la température soit maintenue dans le récipient 2 pour que l'ébullition des aliments dure pendant cinq minutes supplémentaires environ, et que les aliments du récipient 2 mijotent ensuite pendant une heure environ. Simultanément, en fonction des données d'agitation d'eau de riz avec des haricots rouges, le dispositif 5 d'agitation est commandé par le circuit 122 de pilotage de moteur afin que les aliments du récipient 2 soient agités et mélangés uniformément et que les aliments ne puissent pas coller au fond du récipient 2. A la fin des opérations de cuisson, le ronfleur 15 est activé afin qu'il crée un son qui avertit l'utilisateur que les aliments du récipient 2 sont prêts à être servis. On a ainsi montré que le cuiseur automatique selon l'invention comprenait un organe 10 de commande du type à carte pour la commande des conditions de cuisson, par exemple le chauffage et l'agitation, en fonction de données de cuisson automatique conservées dans la carte amovible 200 de commande. Comme les données de cuisson automatique sont conservées dans la carte 200 de commande qui peut être retirée pour être remplacée par une nouvelle carte, la variété des plats qui peuvent être cuits automatiquement avec le cuiseur automatique selon l'invention est accrue de sorte que l'utilité du cuiseur automatique est accrue. En outre, les données de cuisson automatique de la carte 200 de commande peuvent être programmées afin qu'elles corres- pondent aux goûts individuels, permettant ainsi au cuiseur automatique selon l'invention de préparer des aliments qui conviennent aux goûts individuels des différents utilisa- teurs plutôt que des plats de goût uniforme. Le cuiseur automatique selon l'invention peut être sous forme d'un four à microondes, d'un cuiseur électrique de riz, d'un réchaud électrique, etc. Comme la carte 200 de commande est séparée du boîtier 1 du cuiseur automatique, il n'est pas nécessaire que le fabricant effectue de nombreuses expériences pour mettre au point une grande variété de plats qui doivent être programmés dans les cuiseurs automatiques, de la manière connue dans la technique. Les éditeurs de livres de cuisine et les fournisseurs d'aliments peuvent vendre les aliments avec des cartes de commande selon l'invention afin qu'un plus grand nombre de plats puissent être préparés automa- tiquement avec le cuiseur selon l'invention. Bien entendu, diverses modifications peuvent être apportées par l'homme de l'art aux cuiseurs qui viennent d'être décrits uniquement à titre d'exemple non limitatif sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Cuiseur automatique d'aliments en fonction de données de cuisson automatique mémorisées dans une carte de commande (200), comprenant un récipient (2) de cuisson des- tiné à loger des aliments crus, et un ensemble à accessoire de cuisson destiné à effectuer au moins une opération de cuisson sur les aliments placés dans le récipient de cuisson (2), caractérisé par: un boîtier (1) réalisé avec une fente (100) de logement de carte destinée à l'insertion de la carte de commande (200), et un organe (10) de commande du type à carte monté dans le boîtier (1) et connecté à l'ensemble à accessoire de cuisson, l'organe de commande (10) étant destiné à loger temporairement la carte de commande (200) qui est insérée depuis l'extérieur du boîtier (1) par la fente (100) de passage de carte et étant destiné à lire les données de cuisson automatique mémorisées dans la carte de commande (200) pour la commande du fonctionnement de l'ensemble à accessoire de cuisson en fonction des données de cuisson automatique lues sur la carte de commande (200) afin que les aliments placés dans le récipient de cuisson (2) soient cuits. 2. Cuiseur automatique selon la revendication 1, carac- térisé en ce que l'organe de commande (10) comporte: un lecteur de carte (11) destiné à loger de façon amo- vible la carte de commande (200) et à lire les données de cuisson automatique conservées dans la carte de commande (200), et une unité (12) de commande d'accessoire connectée au lecteur de carte (11) et à l'ensemble à accessoire de cuis- son, l'unité (12) de commande d'accessoire commandant le fonctionnement de l'ensemble à accessoire de cuisson d'après des données de cuisson automatique lues par le lecteur de carte (11). 3. Cuiseur automatique selon la revendication 2, utilisant des données de cuisson automatique qui comprennent des données de durée et de température de cuisson, caractérisé en outre en ce que l'ensemble à accessoire de cuisson comporte un dispositif de chauffage (4) monté sur le boîtier (1), connecté à l'unité (12) de commande d'acces- soire et commandé par cette unité afin qu'il chauffe les aliments placés dans le récipients de cuisson (2) à des températures prédéterminées de chauffage pendant des périodes prédéterminées on fonction des données de temps de cuisson et de données de température de cuisson lues par le lecteur (11) de carte. 4. Cuiseur automatique selon la revendication 3, utili- sant des données de cuisson automatique qui comportent aussi des données d'agitation, caractérisé on ce que l'ensemble à accessoire de cuisson comporte en outre un dispositif d'agitation (5) monté sur le boîtier (1), le dispositif d'agitation (5) s'étendant à l'intérieur du récipient de cuisson (2) et étant connecté à l'unité (12) de commande d'accessoire et commandé par celle-ci de manière qu'il agite les aliments placés dans le récipient de cuisson (2) en fonction des données d'agitation lues par le lecteur de carte (11). 5. Cuiseur automatique selon la revendication 1, carac- térisé en ce que le récipient de cuisson (2) est placé à l'intérieur du boîtier (1). 6. Cuiseur automatique selon la revendication 5, carac- térisé en outre par un isolant thermique (3) placé entre le boîtier (1) et le récipient de cuisson (2). 7. Cuiseur automatique selon la revendication 2, utili- sant des données de cuisson automatique mémorisées dans la carte de commande (200) et comprenant des données de cuisson d'un nombre prédéterminé de plats, caractérisé en ce que l'organe de commande (10) comporte en outre un sélecteur de plat (13) monté sur le boîtier (1) et connecté au lecteur de carte (11), le sélecteur de plat (13) pouvant être commandé afin qu'il sélectionne les données de cuisson de l'un des plats, destinées à être lues par le lecteur de carte (11). 8. Cuiseur automatique selon la revendication 2, carac- térisé en ce que l'organe de commande (10) comporte en outre un indicateur (14) d'état de cuisson monté sur le boîtier (1), connecté au lecteur de carte (11) et activé par celui- ci afin qu'il émette de la lumière lorsque la cuisson des aliments placés dans le récipient de cuisson (2) commence. 9. Cuiseur automatique selon la revendication 2, carac- térisé en ce que l'organe de commande (10) comporte en outre un ronfleur (15) connecté au lecteur de carte (11) et activé par celui-ci afin qu'il crée un son à la fin de la cuisson des aliments placés dans le récipient de cuisson (2).