Brevet FR2773448A1 — publié le 19990716

La présente invention a pour objet un ustensile de table permettant de part sa conception réalisation et présentation particulière, de faciliter le service la consommation et le débarrassage entre autres plats présentant les mêmes contraintes, du plat du jour dit "moules frites" et ce particulièrement dans le domaine de la restauration. Ce plat du jour a ceci de particulier qu'il nécessite pour le service et la consommation un minimum de quatre ustensiles. 1 - Un ustensile pour le service des moules. 2 - Un ustensile pour le service des frites. 3 - Un ustensile type "poubelle de table" pour les coquilles vides. 4 - Une assiette pour manger. Illustrant là le problème de la place disponible sur les tables de restaurant, sans compter les nombreuses manipulations pour le service. Ce concept de table selon l'invention permet de remédier à ces inconvénients. L'invention a pour but principal d'apporter un ustensile de table qui permette de ramener de quatre à un la place et le nombre de plats nécessaires à la consommation de ce plat. On atteint ce but selon l'invention grâce à des moyens nouveaux que l'on va décrire maintenant en se référant à un mode de réalisation donné uniquement à titre d'exemple. Pour illustrer l'invention on se rapportera au dessin annexé dans lequel la figure 1 est une vue en coupe par un plan passant par l'axe de l'ustensile. L'ustensile de table de l'invention comporte selon une première caractéristique une large assiette ronde (1) munie d'un rebord évasé (2) dans laquelle sont servies les moules. On remarquera en son centre un épaulement rond (3) sur lequel vient s'emboîter verticalement un cône tronqué (4) d'un volume étudié et destiné à recevoir les coquilles vides. Sur ce cône tronqué (4) vient s'emboîter verticalement et à l'envers un cône tronqué (5) d'un volume étudié et destiné à recevoir les frites. A cet effet les cônes tronqués (4) et (5) sont pourvus en correspondance de moyens d'accouplements complémentaires permettant le blocage du cône tronqué (5) à l'envers sur le cône tronqué (4), tous moyens appropriés pourraient être adoptés. Dans cet exemple ces moyens complémentaires sont constitués par des parties tronconiques mâles (6) et femelles (7) s'emboîtant ensemble. On obtient ce résultat en donnant au cône tronqué (5) et au cône tronqué (4) des diamètres correspondant à une hauteur donnée. On remarquera également sur le rebord évasé (2) de l'assiette (1) et sur son pourtour une encoche (8) destinée à recevoir au choix. 1 - Un cylindre (9) d'une hauteur donnée destiné à augmenter la contenance de l'assiette (1), la hauteur du cylindre (9) étant fonction du volume supplémentaire désiré. 2 - Une cloche (10) munie d'une poignée (12) destinée à maintenir les aliments au chaud, avec possibilité de montage de la cloche (10) sur le cylindre (9). A cet effet le rebord de la cloche (11) sera formé de telle sorte qu'elle puisse s'emboîter: 1 - soit sur le cylindre (9) lui-même posé sur l'encoche (8) du bord de l'assiette (1), 2 - soit directement sur le bord (8) de l'assiette (1) grâce à la forme antagonique de leurs rebords respectifs (8) (11), si le cylindre (9) pour des raisons de service n'est pas installé sur l'assiette (1). A titre d'exemple de fabrication assiette ronde (1) en terre cuite émaillée pour une bonne conservation de la chaleur et des aliments. Cônes tronqués (4) (5) cylindre (9) et cloche (10) en inox alimentaire. Tous autres matériaux existant ou à venir, utilisés dans l'alimentation ou susceptibles de l'être pourraient être employés pour sa fabrication. Son mode de réalisation en quatre parties distinctes pour en faciliter l'entretien et le rangement font de ce concept, caractérisé par son faible encombrement, un ustensile commode sur une table de restaurant en toute sécurité. Ce concept est particulièrement destiné à l'usage de la restauration. A titre d'exemple non limitatif ce concept aura des dimensions de trois cents millimètres de diamètre pour une hauteur de deux cent cinquante millimètres hors cloche. Revendications 1 - Ustensile de table à usage de la restauration caractérisé en ce qu'il se compose d'un cône tronqué (4) emboîté sur une assiette ronde (1) par l'intermédiaire d'un épaulement (3). Sur ce cône tronqué (4) vient s'emboîter verticalement et à l'envers un cône tronqué (5). 2 - Ustensile de table selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'assiette ronde (1) munie de hauts rebords évasés (2) comporte sur son pourtour une encoche (8) destinée à recevoir au choix : un cylindre (9) ou une cloche (10) munie d'une poignée (12). 3 - Ustensile de table selon la revendication 1 caractérisée en ce que l'assiette ronde (1) comporte en son centre un épaulement rond (3). 4 - Ustensile de table selon l'une quelconque des revendications 1-3 caractérisée en ce que le cône (4) vienne s'emboîter sur l'épaulement rond (3) de l'assiette (1). 5 - Ustensile de table selon la revendication 1 caractérisé en ce que le cône tronqué (5) soit muni d'une partie tronconique femelle (7) lui permettant de s'emboîter à l'envers sur le cône tronqué (4). 6 - Ustensile de table selon la revendication 2 caractérisé en ce que le bord de la cloche (10) soit muni d'une forme (11) antagonique à la forme de l'encoche (8) de l'assiette (1). 7 - Ustensile de table selon la revendication 6 caractérisé en ce que la forme (11) du bord de la cloche (10) antagonique à la forme de l'encoche (8) de l'assiette (1) lui permette de s'emboîter directement sur le cylindre (9).