Brevet FR2780627A3 — publié le 20000107

FR 2780627 A3 20000107 FR 9808402 A 19980701 i COUVERCLE DE POT DE TYPE A FILTRE A DOUBLE FONCTION DESCRIPTION ART ANTERIEUR L'invention concerne un couvercle de pot de type à filtre à double fonction, en particulier un couvercle qui peut être largement appliqué sur une O10variété de pots de cuisson, de manière que l'utilisateur puisse choisir de tourner un bouton de commutation spécialement conçu pour permettre l'évacuation complète de vapeur d'eau ou le filtrage de vapeurs huileuses, selon les différents processus de cuisson impliquant de l'eau ou bien de l'huile de cuisson, tels que la cuisson à la vapeur, la friture, la friture par immersion, le mijotage, etc. Classiquement, pour obtenir une efficacité de cuisson uniforme en une durée minimale au moyen d'ustensiles de cuisson à chaleur élevée et à tension surélevée, on utilise souvent un couvercle d'étanchéité sur le pot, par exemple, une cocotte normale, un cuiseur électrique, un cuiseur pressurisé ou une friteuse normale, cependant, pour faciliter l'évacuation de vapeurs d'eau ou d'huile produites par l'eau ou l'huile en cuisson à chaleur élevée, un seul ou plusieurs évents d'air sont souvent ménagés sur le couvercle de pot, mais étant donné que les aliments à cuire peuvent varier en catégorie et en nature, certains nécessitant de l'eau pour cuire, d'autres nécessitant de l'huile pour frire, donc, bien que l'évent d'air ait pour caractéristique d'évacuer la vapeur, l'huile ne peut pas le traverser aussi uniformément, ce qui donne lieu à des souillures d'huile substantielles sur la surface supérieure du couvercle de pot, sur le mur de cuisine près du pot de cuisson, sur le plafond, d'autres éléments d'équipement se trouvant dans le voisinage immédiat, donnant un aspect sale et nécessitant un nettoyage. Pour cette raison, il existe sur le marché un type de pot qui empêche l'évacuation de vapeurs d'huile, caractérisé par le fait que, à l'intérieur de l'évent d'air sur le couvercle de pot, est placé un élément filtrant remplaçable pour extraire les vapeurs d'huile, cependant, un tel procédé de filtrage à la fois pour la vapeur d'eau ou les vapeurs d'huile va empêcher l'évacuation de la vapeur d'eau et, lorsque l'élément filtrant a absorbé l'huile ou est saturé en huile, la vapeur d'eau va être piégée à l'intérieur en raison de l'élément filtrant qui est obstrué et obstruant, de sorte que cela implique un risque lorsque la vapeur n'est pas correctement évacuée ou excessivement accumulée. Au vu de cela, l'inventeur a dédié des recherches, d'après des expériences, à la production R&D spécialisée et à la vente dans le commerce de tous les types d'ustensiles de cuisson et, après un test répété et - des productions réelles, a finalement développé un couvercle de pot de type à filtre à double fonction qui permet à l'utilisateur de passer à un mode de canal de vapeur d'eau ou bien à un mode de canal de vapeur d'huile, pour s'adapter aux circonstances réelles de cuisson. RESUME DE L'INVENTION Le but principal de l'invention est de présenter un couvercle de pot de type à filtre à double fonction, impliquant principalement un couvercle de déviation contenant des trous de vapeur et un élément filtrant sur le côté opposé d'une plaque intérieure ayant des évents d'air, et un bouton de commutation ayant une plaque d'obturation en saillie sur un rebord intérieur, de sorte que, selon les types ou la nature des aliments à cuire, le bouton de commutation peut être tourné afin d'éloigner la plaque d'obturation des trous de vapeur, pour permettre une évacuation régulière de la vapeur d'eau, ou déplacer la plaque d'obturation pour obstruer les trous de vapeur, de sorte que les vapeurs huileuses sont guidées afin de s'écouler vers l'élément filtrant pour être filtrées, avant que l'air épuré puisse être évacué, de sorte qu'il est applicable à différents types de produits en pots. Afin de mieux comprendre la technologie, les approches et les fonctions utilisées dans l'invention pour atteindre le but précité, un mode de réalisation préféré de l'invention est décrit en détail en se référant aux dessins indiqués ci-après. LISTE DES FIGURES La figure 1 est une vue assemblée en perspective de l'invention. La figure 2 est une vue éclatée de l'invention. La figure 3 est une vue de dessus de l'invention, du bouton de commutation lorsqu'il est commuté vers le mode VAPEUR. La figure 4 est une vue de côté en coupe de la figure 3. La figure 4Aest un gros plan de A sur la figure 4. La figure 4Best un gros plan de B sur la figure 4. La figure 4Cest un gros plan de C sur la figure 4. La figure 5 est une vue de dessus de l'invention du bouton de commutation lorsqu'il est commuté vers le mode FRITURE PAR IMMERSION. La figure 6 est une vue de côté en coupe de la figure 5. BREVE DESCRIPTION DES NUMEROS DE REFERENCE 1 plaque extérieure 2 plaque intérieure 21 oreille de verrouillage 3 bague d'étanchéité en silicone 4 élément filtrant couvercle de déviation 500 gorge enfoncée 51 plaque de séparation 511 saillie 53 deuxième espace 531 étage supérieur 54 plaque de revêtement 541 bascule 543 étage inférieur 56 trou de vapeur ouverture d'assemblage bord de tablier 22 évent d'air bague enfoncée 501 boulon 510 intervalle étroit 52 premier espace 530 ouverture 532 nervure de support 540 évent d'air 542 crochet de prise gorge de basculement 56 gorge de guidage 6 bouton de commutation 61 plaque d'obturation bord de prise DESCRIPTION DETAILLEE D'UNE REALISATION PREFERENTIELLE On se réfère aux figures 1 et 2 qui illustrent un mode de réalisation préféré de l'invention d'un couvercle de pot de type à filtre à double fonction, comprenant une plaque extérieure 1, une plaque intérieure 2, une bague d'étanchéité 3 en silicone, un ou plusieurs éléments filtrants 4, un couvercle de déviation 5 et un bouton de commutation 6. La plaque extérieure 1 est un corps de couvercle normal pour un pot normal, ayant en son centre une ouverture d'assemblage 10 pour loger la plaque intérieure 2 avec son rebord extérieur incurvé sous la forme d'un bord de tablier 20 en forme de L, et avant que la plaque intérieure 2 soit logée, une bague d'étanchéité 3 en silicone à section grossièrement en U est serrée sur le bord de l'ouverture d'assemblage 10 (comme représenté sur la figure 4A), pour assurer son efficacité d'étanchéité, et sur le rebord de la plaque intérieure, à intervalles identiques, se trouvent trois oreilles de verrouillage 21 ayant des trous de vissage, et sur un côté se trouve un évent d'air 22. Sur l'ouverture d'assemblage 10 de la plaque extérieure 1 se trouve un couvercle de déviation 5, sur le rebord du couvercle de déviation S se trouve une bague enfoncée 50, dans chacune des trois gorges enfoncées 500 disposées à intervalles identiques se trouve un trou de vissage, de manière qu'un boulon 501 puisse être vissé sur l'oreille de verrouillage 21 correspondante sur la plaque intérieure 2. En saillie d'un diamètre imaginaire, sur le côté inférieur du couvercle de déviation 5, se trouve une plaque de séparation 51 divisant l'espace inférieur en deux demi-cercles, sous la forme d'un premier espace 52 et d'un deuxième espace 53, entre la plaque de séparation 51 et la plaque intérieure 2, au-dessous de laquelle il est maintenu un jeu étroit de séparation 510 spécifié, avec une communication partielle entre eux, dans lequel, sur le deuxième espace 53, se trouve un élément filtrant 4, à son sommet se trouve une ouverture semi- circulaire 530, tandis qu'une plaque de revêtement 54 semi-circulaire, ayant un évent d'air 540, est revêtue sur l'ouverture 530, de manière que la plaque de revêtement 54 puisse être ouverte afin de remplacer un nouvel élément filtrant lorsque l'élément filtrant 4 est saturé en huile. Pour faciliter le levage approprié de la plaque de revêtement 54, une gorge de basculement 55 peut être conçue au centre du couvercle de déviation 5, pour permettre l'insertion d'un doigt ou d'un autre objet pointu, tandis que sur la plaque de revêtement 54 se trouve en correspondance la saillie d'une pièce basculante 541 servant à lever la plaque de revêtement 54; et, pour positionner la plaque de revêtement 54, se trouve une autre saillie 511 sur la paroi de la gorge de basculement 55 et, correspondant à la partie inférieure de la pièce basculante 541, se trouve un crochet de prise 542 pour faciliter leur fixation (comme représenté sur la figure 4B); puis, au bord arrière de l'ouverture 530 se trouve un étage supérieur 531 se présentant sous la forme d'une figure "l", et, sur le bord arrière de la plaque de revêtement 54, se trouve un étage inférieur 543 se présentant sous la forme d'une figure L", ainsi l'étage supérieur et l'étage inférieur peuvent être reliés par superposition (comme représenté sur la figure 4C); puis, dans l'ouverture 530, peut être prévue une nervure de support 532, de manière que la plaque de revêtement 54 soit non seulement levée de manière appropriée, mais soit également placée stable sans tomber après son enfoncement. En outre, sous le couvercle de déviation 5, de l'autre côté de la plaque de revêtement 54, se trouve un certain nombre de trous de vapeur 56, et, sur la surface de laquelle les trous de vapeur 56 sont ménagés, se trouvent un enfoncement et une formation d'une gorge de guidage 57 arquée, les trous de vapeur 56 étant placés à une extrémité de la gorge de guidage arquée 57. Enfin, un bouton de commutation de forme annulaire est revêtu sur le couvercle de déviation 5, en plaçant le bord de prise 60 conçu sur le rebord intérieur dans la bague enfoncée 50 sur le rebord du couvercle de déviation 5, de manière à pouvoir tourner librement en correspondance avec le couvercle de déviation (comme représenté sur les figures 4, 6), mais en un emplacement approprié sur le rebord intérieur se trouve la saillie d'une plaque d'obturation 61 disposée au centre de la gorge de guidage 57 arquée, en faisant tourner le bouton de commutation 6, la plaque d'obturation 61 pouvant se déplacer à l'intérieur de la gorge de guidage 57, pour fermer hermétiquement de façon temporisée le trou de vapeur 56, ou être enlevée du trou de vapeur 56. Comme représenté sur les figures 3 et 4, lorsque le bouton de commutation 6 est tourné de manière que sa plaque d'obturation soit alignée avec le point de référence ayant le marquage "VAPEUR", comme représenté sur le dessin, il se trouve dans un mode de canal de vapeur, en d'autres termes, tous les trous de vapeur 56 sont complètement ouverts, de sorte que pratiquement toute la vapeur peut être évacuée de l'évent d'air 22 sur la plaque intérieure 2 vers le premier espace 52, avant de s'échapper directement de tous les trous de vapeur 56 au sommet sans aucune obstruction, par conséquent, cela convient pour des occasions dans lesquelles une grande quantité de vapeur va être produite dans la cuisson d'aliments en utilisant principalement de l'eau dans un procédé à injection de vapeur d'eau ou d'ébullition. Dans le cas o les aliments à cuire impliquent une grande quantité d'huile, telle que dans un procédé de friture avec agitation, friture par immersion ou de mijotage, comme représenté sur les figures 5 et 5, le bouton de commutation 6 est commuté vers le point marqué "FRITURE PAR IMMERSION" sur le dessin, de sorte que la plaque d'obturation 61 va obstruer les trous de vapeur 56, puis la vapeur d'huile produite dans le pot va s'écouler depuis l'évent d'air 22 pour entrer dans le premier espace 52 et, lorsqu'elle y est piégée, elle va revenir à l'intervalle étroit 510, au-dessous de la plaque de séparation 51 et au deuxième espace 53, puis elle est absorbée par la plaque d'obturation 4 pour filtrer les souillures d'huile et, enfin, l'air épuré et la vapeur d'eau s'échappent de l'évent d'air 540 sur la plaque de revêtement 54, ainsi les vapeurs d'huile ne vont pas contaminer le couvercle de pot, ni l'environnement intérieur ambiant. En résumé, l'invention du couvercle de pot de type à filtre à double fonction va fournir efficacement des doubles fonctions au consommateur, qui va pouvoir passer à un mode à vapeur d'eau ou à un mode à vapeur d'huile, d'après différents procédés de cuisson, pour maintenir un environnement propre, par conséquent, sa capacité d'application et son originalité peuvent être obtenues, outre le fait que la structure originale de l'invention n'a pas encore été décrite dans des produits analogues, ni été utilisée dans le public, ni décrites dans une publication quelconque avant la présente demande, de sorte que sa nouveauté peut également en être déduite, cette application étant ainsi dûment déposée selon la loi. REVEND I CATIONS 1. Couvercle de pot de type à filtre à double fonction, comprenant une unité principale ayant des trous d'évent d'air (22), caractérisé en ce qu'il comprend: une plaque extérieure (1), qui constitue l'unité principale ou une partie de cette dernière, ayant en son centre une ouverture d'assemblage (10); O10 une plaque intérieure (2), dans la moitié comprend les trous d'évent d'air (22), qui est fixée à l'ouverture d'assemblage (10) de ladite plaque extérieure (1); un couvercle de déviation (5), fixé à l'ouverture d'assemblage (10) sur la plaque extérieure (1) et en liaison avec la plaque intérieure (2), sa face inférieure étant divisée, par une plaque de séparation (51), en un premier espace (52) et un deuxième espace (53), le premier espace (52) communicant directement avec l'évent d'air (22) se trouvant sur ladite plaque intérieure (2) et des trous de vapeur se trouvant à son sommet, tandis que le deuxième espace (53) loge un élément filtrant (4) et communique partiellement avec le premier espace (52); un bouton de commutation (6) qui est monté sur le couvercle de déviation (5), qui va tourner par rapport au couvercle de déviation (5), sur son rebord intérieur en un emplacement approprié se trouvant une plaque d'obturation, qui peut être tournée afin d'ouvrir de façon temporisée les trous de vapeur se trouvant sur le couvercle de déviation (5), afin de permettre à la vapeur d'eau contenue dans le pot de s'échapper sans obstruction depuis le trou d'évent d'air (22) sur la plaque intérieure (2) vers le il premier espace (52) et hors des trous de vapeur, ou les trous de vapeur peuvent être obturés de façon temporisée de manière que la vapeur huileuse puisse s'échapper depuis le premier espace (52) vers le deuxième espace (53), puis être filtrée par l'élément filtrant (4) avant de devenir de l'air propre et de sortir du pot. 2. Couvercle de pot de type à filtre à double fonction selon la revendication 1, caractérisé en ce que la surface ayant l'évent d'air (22) sur le couvercle de déviation (5) est un enfoncement afin de former une gorge de guidage arquée, de manière que l'évent d'air (22) soit placé à une extrémité de ladite gorge de guidage, et une plaque d'obturation du bouton de commutation (6) est logée dans ladite gorge de guidage afin de se déplacer. 3. Couvercle de pot de type à filtre à double fonction selon la revendication 1, caractérisé en ce que le deuxième espace (53) se trouvant sur le couvercle de déviation (5) contenant la plaque d'élément présente une ouverture supérieure, sur laquelle est placée une plaque de revêtement ayant des évents d'air. 4. Couvercle de pot de type à filtre à double fonction selon la revendication 3, caractérisé en ce que, au centre sur le bord avant de l'ouverture de couvercle de déviation (5), est ménagée une gorge de basculement (55) enfoncée, sur la plaque de revêtement est placé en correspondance une gorge de basculement (55) enfoncée, conçue de manière que l'utilisateur puisse insérer son doigt ou un objet pointu pour lever la plaque de revêtement. 5. Couvercle de pot de type à filtre à double fonction selon la revendication 4, caractérisé en ce que sur la paroi intérieure de la gorge de basculement (55) est agencée une saillie, tandis que la bascule se trouvant sur la plaque de revêtement peut impliquer un crochet de prise correspondante pour faciliter leur fixation. 6. Couvercle de pot de type à filtre à double fonction selon la revendication 3 ou 5, caractérisé en ce que, dans l'ouverture du couvercle de déviation (5), est agencée une nervure de support, tandis que le bord arrière de l'ouverture est réalisé sous la forme d'un étage supérieur, tandis que le bord arrière de la plaque de revêtement est réalisé en correspondance sous la forme d'un étage inférieur, si bien que la plaque de revêtement peut être reliée par superposition et positionnée rigidement en place. 7. Couvercle de pot de type à filtre à double fonction selon la revendication 1, caractérisé en ce que une bague d'étanchéité (3) en silicone à section "en forme de U" peut être serrée sur le bord de ladite ouverture, avant que la plaque intérieure (2) soit montée sur l'ouverture d'assemblage (10) de la plaque extérieure (1), pour assurer une efficacité d'étanchéité sûre. 8. Couvercle de pot de type à filtre à double fonction selon la revendication 1, caractérisé en ce que, sur le rebord de la plaque intérieure (2), se trouve un nombre spécifié d'oreilles de verrouillage ayant des trous de vissage ménagés à intervalles réguliers, tandis que sur le rebord du couvercle de déviation (5) se trouvent en correspondance des trous de vissage respectifs, de sorte que les boulons peuvent être utilisés pour serrer le couvercle de déviation (5) et la plaque intérieure (2) et les monter sur les cotés supérieurs et inférieurs de I I l'ouverture d'assemblage (10) de la plaque extérieure (1). 9. Couvercle de pot de type à filtre à double fonction selon la revendication 1, caractérisé en ce que sur le rebord extérieur du couvercle de déviation (5) se trouve une bague enfoncée, tandis que sur le rebord intérieur du bouton de commutation (6) se trouve un bord de prise correspondant, de sorte qu'ils peuvent être montés l'un par rapport à l'autre et combinés, pour permettre la rotation du bouton de commutation (6) par rapport au couvercle de déviation (5). 10. Couvercle de pot de type à filtre à double fonction selon la revendication 1, caractérisé en ce que, entre la plaque de séparation (51) se trouvant sur la face inférieure du couvercle de déviation (5) et la plaque intérieure (2), est ménagé un intervalle étroit à une distance spécifiée, de sorte que le premier espace (52) peut communiquer partiellement avec le deuxième espace (53).