Brevet FR2768603A1 — publié le 19990326

DISPOSITIF D1E?LUCHACE DES LEGNIES PAR 3ROSoAGE TOURNANT L'invention concerne un dispositif d'épluchage destin à ltépluchement automatique dans le domaine de l'électroménager et l'agroalimentaire. Les dispositifs d'épluchage des légumes ont pour but d'enlever la peau des légumes sur un maximum de surface afin de réduire l'intervention manuelle et le danger que cela comporte. Certains dispositifs fonctionnent avec un disque abrasif tournant dans un bac dont les côté sont également abrasifs, ces dispositifs sont encombrants et dangereux pour les utilisateurs utilisant à la fois une circulation d'eau et le courant élèctrique pour un résultat qui est loin d'ètre parfait malgrés une perte de de poids par l'abrasion de près de 304 il reste toujours l'obligation de terminer le travail d'épluchage manuellement. D'autres dispositifs sont également équipés de plateaux abrasifs dont la rotation est entrainée par une arrivée d'eau sous pression en abondance pour un résultat qui n'est pas meilleur avec toujours une importante perte de poids des légumes et une intervention manuelle pour la finition. Il existe aussi des dispositifs composés de meules associées à des lames agissant dans des bacs dans lesquels les légumes sont disposes librement et brassés pour ètre épluché au hazard, ces dispositifs sont également encombrants lourd et dangereux avec une utilisation simultané de l'eau et de l'électricité pour un résultat similaire aux cas précédents et toujours aussi coûteux. Ces principes sont devenus difficilement exploitable pour satisfaire une demande qui souhaiterait trouver des appareils moins lourds et moins encombrats pour éplucher en particulier des petites quantités de légumes sans danger et à moindre frais. La présente invention se propose d'apporter une solution aux problèmes posés ci-dessus avec un dispositif très économique simple et fonctionnel apte à éffectuer un épluchage intégral et à sec. Selon une première caractéristique l'invention à pour objet un dispositif d'épluchage des légumes ronds ou allongés, comprenant une brosse rotative motorisée montée à l'intérieur d'un carter pourvu latéralement d'une ouverture longitudinale s'étandant parallèlement à l'axe de la brosse laissant apparaitre ladite brosse en vis à vis de moyens de guidage du légume en cours d'épluchage orienté du côté aval de l'ouverture par rapport au sens de rotation de sorte à provoquer simultanément un mouvement de rotation sur lui même et d'avancement du légume s'apparentent à un mouvement de vissage vers l'autre extrémité. Selon d'autres caractéristiques le carter est obstrué solidairement à chaque èxtrémité de sorte à enfermer la brosse rotative et assurer une protection contre les projection d'épluchures et est pourvu d'une ouverture latérale longitudinale apte à laisser apparaitre une partie de la brosse en vis à vis aux moyens de guidage formant ainsi le chassis du dispositif apte à ètre fixé en élévation dans une position sensiblement incliné sur un quelconque piètement. Les moyens de guidage sont formés d'au moins deux rouleaux: un premier rouleau d'appui monté libre sur un axe solidaire des Supports fixés de part et d'autre sur le carter en aval de l'ouverture par rapport au sens de rotation de la brosse et un rouleau de maintien monté libre sur un axe solidaire à l'extrémité d'un bras articulé autour d'un axe parallèle au premier rouleau d'appui et rappelé par des moyens élastiques dèstiné à maintenir le légume en appui sur le rouleau fixe de sorte à ètre entrainé simultanément dans le mouvement tournant généré par la rotation de la brosse et dans le mouvement de progression continu vers l'autre extrémité en partie inférieure obtenu par l'appui du légume tournant sur lui même sur les rouleaux décalés d'un angle c fonction de la vitesse de rotation de la brosse par rapport à l'axe de ladite brosse. La brosse rotative est constituée d'un axe creux apte à recevoir en partie supérieure le dispositif d'entrainement du moteur et en partie inférieure un élément de support et de centrage pour la rotation de ladite brosse. Deux flasques identiques obstruent le carter à chaque extrémité et comportent de larges échancrures dont l'une est orientée vers le guidage de sorte à former une entrée pour l'introduction des légumes en partie supérieure et une sortie pour les légumes et les épluchures en partie inférieure une ouverture centrale est également prévue dans chaque flasque pour le passage de l'élément d'entrainement du moteur en amont et la fixation et l'élément de support et de centrage de la brosse en aval. Le moteur d'entrainement est fixé sur le flasque de la partie supérieure du carter et est doté d'un élément cannelé en bout de l'axe moteur apte à s'emboiter dans la partie supérieure de l'axe creux de la brosse rotative. L'élément de centrage et de support de la partie inférieure de la brosse est représenté par une vis à oreille apte à ètre vissée dans l'ouverture centrale du flasque aval d'obturation du carter de sorte à faciliter le montage et le démontage de la brosse au moment du néttoyage. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la dèscription détaillée qui suit et à l'exament des dessins annexés qui présentent à titre d'exemple non limitatif le mode de réalisation préférentiel évoqué précédement et des applications: La figure 1 est une vue du dispositif sur son piètement vu de c8té. La figure 2 est une vue côté moteur dans l'axe de fonctionnement. La figure 3 est une vue en coupe du dispositf de brossage. La figure 4 est une vue de dessus d'un flasque d'obturation du carter. Le dispositif d'épluchage comprend pour l'éssentiel une brosse rotative 4 montée à l'intérieur d'un carter pourvu latéralement d'une ouverture 2 longitudinale s'étendant parallèlement à l'axe 13 de la brosse 4 laissant apparaitre ladite brosse en vis à vis de moyens de guidage 6 et 7 du légume 11 en cours d'épluchage orientés du côté aval de l'ouverture 2 par rapport au sens de rotation de sorte à provoquer simultanément un mouvement rotatif sur lui même et d'avancement du légume s'apparentent à un mouvement de vissement vers la sortie sur le plan inférieur. Le carter 1 est obturé à chaque extrémité par des flasques similaires 16 apte à enfermer la brosse 4 et assurer une protection contre la projection d'épluchures et est doté d'une ouverture latérale 2 apte à supporter le moteur d'entrainement 5 sur le flasque supérieur 16 une vis de centrage 15 de la brosse 4 sur le flasque inférieur et les et les rouleaux de guidage 6 et 7 sur la base inférieure de l'ouverture 2 dans le sens de rotation de la brosse 4 constituant ainsi le chassis du dispositif apte à ètre fixé en élévation dans une position sensiblement incliné sur un quelconque piètement 3 représenté en figure 1 par un tube courbé solidaire à une platine. Les moyens de guidage sont formés d'au moins deux rouleaux : un premier rouleau d'appui 6 monté libre sur un axe 18 solidaire des supports 10 fixés de part et d'autre sur le carter 1 en aval de l'ouverture 2 par rapport au sens de rotation de la brosse 4 et un rouleau de maintien 7 monté libre sur un axe 19 solidaire à l'ex- trémité d'un bras 8 articulé autour d'un axe 9 parallèle au rouleau 7 d'appui et rappelé par des moyens élastiques 12 dèstiné à maintenir le légume 11 en cours d'épluchage sur le rouleau fixe 6 de sorte à ètre entrainé simultanément dans le mouvement tournant généré par la rotation de brosse tournante 4 et dans le mouvement de progression continu vers l'autre extrémité obtenu par l'appui du légume 11 tournant sur lui même sur les rouleaux 6 et 7 décalés d'un angle aC fonction de la vitesse de rotation de la brosse par rapport à l'axe de ladite brosse. La brosse rotative 4 est contituée selon un mode de réalisation préférentiel d'un axe creux 13 illustré en fig.3 apte à recevoir en partie supérieure le dispositif d'entrainement 17 du moteur 5 et en partie inférieure l'élá- ment de support et de centrage comme illustré en fig.3. Deux flasques identiques 16 obstruent le carter 1 à chaque extrémité et sont pourvus de larges échancrures 21 dont l'une est orientée vers le guidage pour permettre l'entrée des légumes 11 en partie supérieure et la sortie en partie inférieure ainsi que la cnute des épluchures 14 au travers de l'ensemble des échancrures 91 et sont également dotés chacune d'une ouverture centrale 20 destinées au passage de l'élément d'entrainement 17 en bout de l'arbre du moteur 5 en amont du carter 1 et en aval le passage et la fixation de l'élément de support et de centrage 15 de la brosse 4. Le moteur d'entrainement 5 est disposé solidairement sur le flasque d'obstruction 16 en partie supérieure du carter 1 et est doté à titre d'exemple d'un dispositif d'entrainement cannelé 17 en bout de l'arbre de transmission de puissance apte à s'emboiter dans la partie supérieure de l'axe creux 13 de la brosse 4. Une vis à oreille 15 représente à titre d'exemple l'élément de centrage et de support de la brosse 4 déstiné à ètre vissé dans l'ouverture centrale 20 du flasque d'obturation de la partie inférieure du carter 1 de sorte à faciliter la libération de la brosse 4 au moment du néttoyage. L'invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrit, ainsi il est toujours possible de multie plier le nombre de rouleau.fixe 6 et de maintien 7 de même en matière pleine par exemple en caoutchouc ou spongieuse du type mousse ces rouleaux peuvent ètre lisses ou présentant une strie ou scultés par exemple en spirale le dispositif peut ètre associé à un piètement avec un système de règlage apte à obtenir différentes positions de sorte à atteindre le meilleur fonctionnement selon la nature des légumes à éplucher. REVENDICATIONS 1. Dispositif d'épluchage des légumes, caractérisé en ce que une brosse (4) entrainée par une motorisation(5) est montée rotative à l'intérieur d'un carter (1) pourvu latéralement d'une ouverture longitudinale (2) s'étendant parallèlement à l'axe de la brosse laissant apparaitre ladite brosse (4) en vis à vis de moyens de guidage (6) et (7) des légumes à éplucher permettant la rotation du légume sur lui même et orienté du côté aval de l'ouverture (2) par rapport au sens de rotation de sorte à provoquer simultanément un mouvement rotatif sur lui même et d'avancement du légume s'apparentent à un mouvement de vissage vers l'autre extrémité. 2. Dispositif d'épluchage selon la revendication 1, caractérisé en ce que le carter (1) est obstrué à chaque extrémité solidairement par des flasques (16) apte à enfermer la brosse rotative (4) et assurer une protection contre les projections d'épluchures et est pourvu d'une ouverture latérale longitudinale (2) apte à laisser apparaitre une partie de la brosse (4) en vis à vis au dispositif de guidage. 3. Dispositif d'épluchage selon les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que les moyens de guidage sont formés d'au moins deux rouleaux: un premier rouleau d'appui (6) monté libre sur un axe (18) solidaire des supports (10) fixés de part et d'autre sur le carter (1) en aval de l'ouverture (2) par rapport au sens de rotation de la brosse et un rouleau (7) de maintien monté libre sur un axe (19) solidaire à l'extrémité d'un bras (8) articulé autour d'un axe(9) parallèle à l'axe (18) et rappelé par des moyens élastiques destine à maintenir le légume en appui sur le rouleau (6) de sorte à ètre entrainé à la fois dans un mouvement tournant généré par la rotation de la brosse (2) et dans le mouvement de progression continu vers l'autre extrémité obtenu par l'appui du légume tournant sur lui même sur les rouleaux (6) et (7) décalés d'un angle vy par rapport à l'axe (13). 4. Dispositif d'épluchage selon les revendications 1,2 et 3, caractérisé en ce que la brosse (4) est contituée d'un axe creux (13) apte à recevoir en partie supérieure le dispositif d'entrainement (17) du moteur (5) et en partie inférieure l'élément de support et de centrage (15). 5. Dispositif d'épluchage selon les revendications 1,2,3 et 4, caractérisé en ce que des flasques identiques (16) obstru chaque extrémité du carter (1) et sont dotés de larges échancrures (21) dont l'une de chaque est orientée vers le guidage de sorte à former une entrée pour les légumes en partie supérieure et une sortie en partie inférieure pour les légumes (11) et les épluchures (14) les dits flasques(16) sont égalementdotés d'une ouverture centrale (20) dèstinées en amont au passage de l'élément d'entrainement (17) du moteur (5) et en aval à la fixation par vissage de l'élément de support et de centrage (15) de la brosse (4). 6. Dispositif d'épluchage selon la revendication 5 et les précédentes, caractérisé en ce que l'élément de support et de centrage (15) de la brosse (4) sur le plan inférieur consiste en une vis à oreille pour en faciliter le montage et le démontage . 7. Dispositif d'épluchage selon les revendications précédentes, caractérisé en ce que le carter (I) formant le chassis du dispositif est fixé en élévation sur un piètement (3) dans une position sensiblement incliné.