Brevet FR2768606A1 — publié le 19990326

Dispositif de transport isotherme pour plats chauds La présente invention concerne un dispositif de transport isotherme. L'invention concerne plus particulièrement un dispositif permettant de transporter de manière isotherme des produits ou objets chauds. L'invention peut s'appliquer, par exemple, au transport de plats cuisinés chauds. II est connu par le document FR 2 604 981, un emballage isotherme constitué d'une boîte et d'un couvercle de mousse de polyuréthanne s'emboîtant de manière à délimiter un volume clos. La boîte est moulée dans une enveloppe de carton ondulé se prolongeant en rabats permettant de recouvrir le couvercle. Cependant, ce type d'emballage isotherme ne permet pas de conserver efficacement des mets au chaud. Ainsi, pour des plats disposés dans l'emballage à une température de 80 degrés, on constate qu'après une demi-heure ces derniers n'ont plus qu'une température de 30 degrés environ. De plus, la structure de cet emballage ne lui confère pas une solidité suffisante pour permettre le transport de plusieurs plats cuisinés et sa manutention est malaisée. Le document FR 1 124 663 enseigne quant à lui un dispositif de transport de vaccins à hautes ou basses températures, constitué d'une boîte en carton dont les parois intérieures sont pourvues de panneaux isolants eux-mêmes recouverts de feuilles de carton ondulé. Les feuilles de carton ondulé sont amovibles et peuvent être remplacées par des inserts réfrigérants ou chauffants de mêmes dimensions qui ont préalablement été refroidis ou chauffés. Le dispositif de transport du document FR 1124 663 permet certes de conserver plus longtemps des produits à une température donnée, mais sa structure rend son utilisation fastidieuse. Ainsi, ce dispositif nécessite le préchauffage des inserts puis leur disposition à chaud à l'intérieur de l'emballage. Pour une grande quantité de produits à maintenir au chaud etlou pour un long trajet, il est nécessaire de changer plusieurs fois les inserts chauffants, ce qui entraîne de nombreuses manipulations. Par ailleurs, des moyens de chauffage des inserts doivent être embarqués lors du transport du dispositif. La structure de cet emballage n'a pas non plus une solidité suffisante pour permettre le transport de plusieurs plats cuisinés et sa manutention est malaisée. Un premier but de l'invention est de proposer un dispositif de transport isotherme permettant de conserver au chaud efficacement des produits ou objets, palliant tout ou partie des inconvénients de l'art antérieur. Ce but est atteint par le fait que le dispositif de transport isotherme pour plats chauds est constitué d'une boîte rigide refermable de manière amovible par un couvercle, les faces internes de la boîte et du couvercle étant revêtues d'une cloison en matériau isolant thermiquement, les cloisons isolantes étant conformées de façon à constituer un volume de travail qui est clos lorsque la boîte est refermée par le couvercle, des moyens de chauffage et des moyens supports pour les produits ou objets à conserver au chaud étant disposés dans le volume de travail, les moyens supports étant conformés pour permettre la diffusion de la chaleur dans le volume de travail. Selon une autre particularité, une partie au moins de la surface des cloisons en matériau isolant délimitant le volume de travail est recouverte d'une couche de matériau stratifié. Selon une autre particularité, les moyens supports des produits ou objets à conserver au chaud sont constitués par la face supérieure d'au moins une grille ou plaque métallique ajourée, fixée sur ou dans l'épaisseur des cloisons isolantes qui délimitent les bords latéraux du volume de travail, la grille ou plaque étant sensiblement parallèle au fond du volume de travail et située à une distance déterminée de ce dernier. Selon une autre particularité, les cloisons isolantes qui délimitent les bords latéraux du volume de travail sont constituées chacune de deux parois accolées, une première paroi étant fixée à la boîte rigide, la seconde paroi étant formée de deux portions, une première portion inférieure et une seconde portion supérieure amovible, de façon à permettre aux bords de la grille ou plaque de reposer sur la tranche supérieure des portions inférieures, les bords de la grille ou plaque étant pris en sandwich entre les deux portions constituant la seconde paroi. Selon une autre particularité, les moyens de chauffage sont constitués d'au moins un élément chauffant fixé sur la face inférieure de la grille ou plaque ajourée, L'élément chauffant comprenant un radiateur, une résistance chauffante et un thermostat. Selon une autre particularité, la boîte rigide et le couvercle sont constitués de contre-plaqué etlou de carton etlou d'inox. Selon une autre particularité, les parois latérales formant les deux flancs de la boîte rigide sont constituées chacune de contre-plaqué d'une épaisseur de l'ordre de 15 mm, la face avant, le fond, la face arrière et le couvercle de la boîte étant constitués d'une feuille repliée de carton à trois cannelures et d'une épaisseur de l'ordre de 15 mm, la feuille de carton étant rendue solidaire de la tranche des parois latérales en contre-plaqué par agrafage eVou rivetage eticu collage. Selon une autre particularité, les cloisons isolantes sont constituées de plaque mousse de polyuréthanne d'une épaisseur totale de l'ordre de 60 mm en une ou plusieurs plaques. Selon une autre particularité, la fermeture amovible de la boîte est réalisée par au moins un système de fermeture de type "à grenouillères" dont les deux parties complémentaires sont rivetées respectivement d'une part sur l'extrémité du couvercle et d'autre part sur la face avant de la boîte Selon une autre particularité, les moyens supports des produits ou objets à conserver au chaud comportent un panier ou cuve métallique étanche disposé sur la face supérieure d'une plaque en inox ajourée. Selon une autre particularité, la boîte rigide comporte des poignées de préhension sur au moins deux parois latérales et/ou sur le couvercle. Selon une autre particularité, les moyens de chauffage comportent des moyens de connexion à des moyens d'alimentation tels que un réseau électrique et/ou la prise d'allume-cigares d'une automobile et/ou des batteries. D'autres particularités et avantages de la présente invention apparaîtront plus clairement à la lecture de la description ci-après faite en référence aux dessins annexés dans lesquels: - la figure 1 représente une vue en perspective du dispositif de transport isotherme selon l'invention, dans une position ouverte, - la figure 2A représente le dispositif de transport isotherme de la figure 1 en position fermée, - la figure 2B représente le dispositif de transport isotherme dont une portion a été coupée selon le plan AA de la figure 2A, pour illustrer la structure interne de ce dernier, - la figure 3 représente une vue en coupe d'un détail du dispositif de transport isotherme, illustrant la disposition des moyens supports pour les produits ou objets à conserver au chaud - la figure 4 représente une variante de réalisation des moyens supports pour les produits ou objets à conserver au chaud. L'invention va à présent être décrite en référence aux figures 1, 2A, 2B, 3 et 4. Le dispositif (1) de transport isotherme selon l'invention est constitué d'une boîte (2) rigide, par exemple rectangulaire, refermable de manière amovible par un couvercle (3). La boîte (2) rigide et le couvercle (3) peuvent être constitués, par exemple, de contre-plaqué et/ou de carton et/ou d'inox. De préférence, sans que ce soit limitatif pour autant, les parois latérales formant les deux flancs (11, 12) de la boîte (2) rigide sont constituées chacune de contre-plaqué d'une épaisseur de l'ordre, par exemple, de 15 mm. La face avant (10), le fond (13), la face arrière (14) et le couvercle de la boîte (2) peuvent être constitués, par exemple, d'une feuille de carton à trois cannelures repliée. Cette feuille de carton repliée formant la face avant (10), le fond (13), la face arrière (14) et le couvercle (3) de la boite (2) peut avoir une épaisseur de l'ordre, par exemple, de 15 mm. Cette feuille de carton peut être rendue solidaire de la tranche des parois (11, 12) en contre-plaqué par agrafage ou tout autre moyen équivalent. Les faces internes de la boîte (2) et du couvercle (3) sont revêtues chacune d'une cloison (4) en matériau isolant thermiquement. Les cloisons (4) isolantes sont conformées de façon à constituer un volume de travail (7) qui est clos lorsque la boîte (2) est refermée par le couvercle (3). Par exemple, I'extrémité supérieure des cloisons isolantes (4) des quatre parois (10 à 14) verticales de la boîte (2) rigide peuvent être en retrait par rapport aux bords supérieurs de ces parois (10 à 14). La cloison (4) isolante du couvercle (3) peut ainsi venir reposer sur la tranche supérieure des cloisons isolantes (4) des quatre parois (10 à 14) verticales. De même, la cloison (4) isolante du couvercle (3) peut s'emboîter avec un jeu légèrement négatif entre les parois (10 à 14) verticales de la boîte (2), c'est-à-dire les parois (10 à 14) perpendiculaires au fond (13) de la boîte (2). Les cloisons (4) isolantes thermiquement peuvent être constituées de mousse de polyuréthanne ou de tout autre matériau équivalent et peuvent avoir une épaisseur de l'ordre, par exemple, de 60 mm. De manière avantageuse, la surface des cloisons (4) en matériau isolant qui délimite le volume de travail peut être recouverte d'une couche (8) de matériau stratifié, c'est-à-dire un support imprégné d'un vernis thermoplastique. Le stratifié (8) peut être collé à la cloison (4) isolante au moyen, par exemple, d'une colle Néoprène. Le dispositif (1) de transport isotherme comporte par ailleurs, dans le volume de travail (7), des moyens (6) de chauffage et des moyens (5) supports pour les produits ou objets à conserver au chaud. Les moyens supports des produits ou objets à conserver au chaud peuvent être constitués, par exemple, par au moins une grille ou plaque (5) métallique ajourée fixée sur ou dans l'épaisseur des cloisons (4) isolantes qui délimitent les bords latéraux du volume (7) de travail. La grille ou plaque (5) est sensiblement parallèle au fond du volume de travail et située à une distance déterminée de ce dernier. Les cloisons isolantes des parois verticales (10,11,12,14) de la boîte (2) peuvent être constituées chacune de deux parois (4A; 4B, 14B) accolées d'une épaisseur chacune de 30 mm par exemple. Une première paroi (4A) isolante peut être fixée à la boîte (2) rigide, la seconde paroi isolante peut être formée de deux portions (4B, 14B), une portion inférieure (4B) et une portion supérieure (14B). La portion supérieure (14B) de la seconde paroi isolante peut être amovible, de façon à permettre à la grille ou plaque (5) de reposer sur la tranche supérieure des portions inférieure (4B) des quatre côtés de la boîte (2). De cette façon, les bords de la grille ou plaque (5) peuvent être pris en sandwich entre les deux portions (4B, 14B) constituant la seconde paroi (4B) isolante. Dans l'exemple de réalisation non limitatif représenté à la figure 2B, la portion supérieure (14B) de la seconde paroi isolante et la cloison isolante du couvercle (3) sont recouverte d'une couche de stratifié (8) tandis que la portion inférieure (14A) de la seconde paroi isolante ne comporte pas un tel stratifié. De cette manière, seules les parois isolantes situées audessus de la plaque (5), c'est-à-dire situées en vis-à-vis des produits à conserver, sont pourvues d'une couche de stratifié (8). De manière préférée, mais non limitative, les moyens (5) supports pour les produits ou objets à conserver au chaud sont constitués d'une plaque (5) rectangulaire en inox ajourée. Les moyens (6) de chauffage sont constitués par au moins un élément (6) chauffant fixé, par exemple, sur la face inférieure de la plaque (5). Comme représenté à la figure 2B, deux éléments chauffants (6) peuvent être fixés sur la face inférieure de la plaque (5), le long respectivement de deux bords opposés de la plaque (5). La plaque (5) peut comporter une pluralité de trous (17) situés, par exemple, le long de ses quatre bords. L'élément (6) chauffant comprend, par exemple, un radiateur, une résistance chauffante et un thermostat. L'élément (6) chauffant peut avoir une puissance de l'ordre, par exemple, de 40 à 60 W et peut être alimenté électriquement sous une tension de 12 ou 24 V par exemple. Les orifices (17) assurent une diffusion efficace de la chaleur dans l'ensemble du volume de travail (7). Les moyens (6) de chauffage comportent des moyens (19) de connexion, du type, par exemple, prise ou bornes permettant la liaison des moyens de chauffage (6) à des moyens d'alimentation tels que, par exemple, un réseau électrique et/ou la prise d'allume-cigares d'une automobile etlou des batteries. Comme représenté à la figure 4, un panier ou cuve métallique étanche (18) peut être disposé sur la face supérieure de plaque (5) ajourée. A cet effet, la face supérieure de la plaque (5) peut comporter des éléments tels que, par exemple, des cales (21) qui assurent le positionnement et le maintien de la cuve sur la plaque (5) en empêchant sa translation de la cuve (18) dans un plan parallèle à la plaque (5). Le bord supérieur de la cuve (18) peut former un rebord (20) pouvant, par exemple, venir reposer sur la tranche supérieure des cloisons isolantes (4) des quatre parois (10 à 14) verticales de la boîte (2). On conçoit que l'on a ainsi un dispositif de transport isotherme permettant de conserver au chaud efficacement des produits ou objets tels que des plats cuisinés. Le dispositif de transport isotherme permet ainsi de diffuser de façon homogène la chaleur dans le volume de travail pour maintenir au chaud les produits, jusqu'à une température de l'ordre, par exemple, de 80 degrés. Avantageusement, le volume de travail peut être préchauffé avant la disposition des produits chauds. De cette manière, une grande quantité de produits peuvent être maintenus chauds, ceci, pendant une longue période. Dans un mode de réalisation non limitatif, le dispositif peut avoir une capacité de 6 litres et peut accueillir 6 plats cuisinés. L'extrémité du couvercle (3) peut comporter un rabat (30) destiné à venir recouvrir une partie de la face avant (10) de la boîte (2). La fermeture de la boîte (2) peut être réalisée par au moins un système (15) de fermeture amovible dont les deux parties complémentaires (15A, 15B) sont fixées respectivement sur l'extrémité du rabat (30) du couvercle (3) et sur la face (10) avant de la boîte (2). La boîte (2) peut comporter, par exemple, deux systèmes de fermeture de type "à grenouillères". La boîte (2) rigide peut comporter des poignets (16) de préhension rivetées sur au moins deux parois (11, 12) latérales et/ou sur le couvercle (3), pour faciliter la manipulation de cette dernière. De même, la boîte (2) rigide peut comporter des renforts d'angles (22), par exemple métalliques, au niveau de ses angles inférieures. D'autres modifications à la portée de l'homme de métier font également partie de l'esprit de l'invention. REVENDICATIONS 1. Dispositif de transport isotherme pour plats chauds constitué d'une boîte (2) rigide refermable de manière amovible par un couvercle (3), les faces internes de la boîte (2) et du couvercle (3) étant revêtues d'une cloison (4) en matériau isolant thermiquement, les cloisons (4) isolantes étant conformées de façon à constituer un volume de travail (7) qui est clos lorsque la boîte (2) est refermée par le couvercle (3), caractérisé en ce que des moyens (6) de chauffage et des moyens (5) supports pour les produits ou objets à conserver au chaud sont disposés dans le volume de travail (7), les moyens (5) supports étant conformés pour permettre la diffusion de la chaleur dans le volume de travail. 2. Dispositif de transport isotherme pour plats chauds selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'une partie au moins de la surface des cloisons (4) en matériau isolant délimitant le volume de travail (7) est recouverte d'une couche (8) de matériau stratifié. 3. Dispositif de transport isotherme pour plats chauds selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que les moyens supports des produits ou objets à conserver au chaud sont constitués par la face supérieure d'au moins une grille ou plaque (5) métallique ajourée, fixée sur ou dans l'épaisseur des cloisons (4) isolantes qui délimitent les bords latéraux du volume (7) de travail, la grille ou plaque (5) étant sensiblement parallèle au fond du volume de travail et située à une distance déterminée de ce dernier. 4. Dispositif de transport isotherme pour plats chauds selon la revendication 3, caractérisé en ce que les cloisons (4) isolantes qui délimitent les bords latéraux du volume (7) de travail sont constituées chacune de deux parois (4A; 4B, 148) accolées, une première paroi (4A) étant fixée à la boîte rigide, la seconde paroi étant formée de deux portions (4B, 14B), une première portion inférieure (4B) et une seconde portion supérieure (1B) amovible, de façon à permettre aux bords de la grille ou plaque (5) de reposer sur la tranche supérieure des portions inférieures (4B), les bords de la grille ou plaque (5) étant pris en sandwich entre les deux portions (4B, 14B) constituant la seconde paroi (4B). 5. Dispositif de transport isotherme pour plats chauds selon la revendication 3 ou 4, caractérisé en ce que les moyens de chauffage sont constitués d'au moins un élément (6) chauffant fixé sur la face inférieure de la grille ou plaque (5) ajourée, L'élément (6) chauffant comprenant un radiateur, une résistance chauffante et un thermostat. 6. Dispositif de transport isotherme pour plats chauds selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que la boîte (2) rigide et le couvercle (3) sont constitués de contre-plaqué et/ou de carton et/ou d'inox. 7. Dispositif de transport isotherme pour plats chauds selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que les parois latérales formant les deux flancs (11, 12) de la boîte (2) rigide sont constituées chacune de contre-plaqué d'une épaisseur de l'ordre de 15 mm, la face avant (10), le fond (13), la face arrière (14) et le couvercle (3) étant constitués d'une feuille repliée de carton à trois cannelures et d'une épaisseur de l'ordre de 15 mm, la feuille de carton étant rendue solidaire de la tranche des parois latérales (11, 12) en contre-plaqué par agrafage et/ou rivetage et/ou collage. 8. Dispositif de transport isotherme pour plats chauds selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que les cloisons (4) isolantes sont constituées de plaque mousse de polyuréthanne d'une épaisseur totale de l'ordre de 60 mm en une ou plusieurs plaques. 9. Dispositif de transport isotherme pour plats chauds selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que la fermeture amovible de la boîte est réalisée par au moins un système de fermeture de type "à grenouillères" dont les deux parties (15A, 15B) complémentaires sont rivetées respectivement d'une part sur l'extrémité (30) du couvercle (3) et d'autre part sur la face (10) avant de la boîte (2). 10. Dispositif de transport isotherme pour plats chauds selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que les moyens supports des produits ou objets à conserver au chaud comportent un panier ou cuve (18) métallique étanche disposé sur la face supérieure d'une plaque (5) en inox ajourée. 11. Dispositif de transport isotherme pour plats chauds selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que la boîte (2) rigide comporte des poignées (16) de préhension sur au moins deux parois (11, 12) latérales et/ou sur le couvercle (3). 12. Dispositif de transport isotherme pour plats chauds selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, caractérisé en ce que les moyens (6) de chauffage comportent des moyens (19) de connexion à des moyens d'alimentation tels que un réseau électrique et/ou la prise d'allume-cigares d'une automobile et/ou des batteries.