Brevet FR2767048A1 — publié le 19990212

La présente invention concerne un plat de cuisson pour four à micro-ondes, et plus particulièrement un plat générant de la chaleur par absorption d'un rayonnement micro-ondes, et ceci à différentes fins, notamment pour brunir un aliment pendant sa cuisson à coeur, toujours sous l'effet du rayonnement micro-ondes. Conformément au document US-A 5 523 549, et plus précisément par référence au mode d'exécution décrit en se référant à la figure 2, on connaît déjà un plat de cuisson comprenant dans sa partie plane au moins deux épaisseurs, à savoir - une épaisseur ou plaque rigide d'un matériau métallique, donc conducteur de la chaleur, dont la surface extérieure est destinée à être en contact avec un aliment à cuire, - et une couche ou épaisseur d'un matériau élastomère souple, substantiellement non conducteur de la chaleur, formant un bord périphérique, lequel enserre la plaque métallique. S'agissant de la cuisson d'aliments préparés du type tarte ou pizza, un plat de cuisson tel que précédemment défini ne se prête pas à un démoulage facile, une fois la cuisson terminée, en particulier pour séparer l'aliment préparé du plat. Tel est est le problème que se propose de résoudre la présente invention, à savoir obtenir un plateau thermogène facilitant la séparation de l'aliment cuit par rapport à la surface intérieure dudit plat, et ce sans recourir à des matériaux anti-adhésifs rapportés sur une surface métallique. Conformément à l'invention, le plat a au moins dans sa partie plane une structure composite monolithe et souple, comprenant - une couche externe d'un matériau élastomère substantiellement non conducteur de la chaleur, et donc relativement isolant thermiquement, - une couche interne d'un matériau élastomère substantiellement conducteur de la chaleur, - et un matériau thermogène disposé et distribué à plat dans ladite structure composite monolithe, les couches interne et externe étant directement ou indirectement liées l'une à l'autre, notamment par leur bordures périphériques respectives. Préférentiellement, une couche intercalaire thermogène, elle aussi en matériau élastomère, dans laquelle est distribué le matériau thermogène, est disposée entre les deux couches, interne et externe. Pour obtenir la structure monolithe et souple, les trois couches, interne, intercalaire et externe sont liées les unes aux autres. Par ailleurs, un plat de cuisson selon la présente invention apporte en outre les avantages suivants : sa structure relativement souple permet de le nettoyer facilement ; grâce à l'isolation apportée par la couche externe, l'utilisateur ne risque aucune brûlure ou échauffement en manipulant le plat selon l'invention. Et la couche extérieure peut être teintée pour distinguer l'extérieur de l'intérieur du plat de cuisson. La présente invention est maintenant décrite par référence au dessin annexé ou figure unique, représentant une vue en coupe transversale d'un plat de cuisson selon l'invention. Conformément à l'invention, un plat de cuisson 1 pour four à micro-ondes comprend dans sa partie plane la, au moins - une couche externe 3 d'un matériau élastomère, par exemple silicone, substantiellement non conducteur de la chaleur, ou relativement isolant thermiquement, - une couche interne 2 d'un matériau élastomère substantiellement conducteur de la chaleur, par exemple un silicone chargé avec un matériau conducteur de la chaleur, par exemple carbone, - et une couche intercalaire thermogène dans laquelle est distribué un matériau thermogène, par exemple une ferrite ; cette couche intercalaire est disposée entre les deux couches, interne 2 et externe 3, et est liée de part et d'autre aux couches précitées 2 et 3 ; cette couche intercalaire est constituée également par un matériau élastomère, par exemple du silicone, dans lequel est distribuée et noyée la ferrite par exemple. Comme on le sait, les ferrites sont des matériaux thermogènes, par absorption d'un rayonnement électromagnétique haute fréquence, et perte magnétique dans lesdits matériaux générant de la chaleur. Ces ferrites sont des oxydes métalliques mixtes, principalement de fer, mais aussi de manganèse ou zinc. A titre d'exemple, on utilise selon l'invention une ferrite de manganèse et zinc, sous forme de poudre, comprenant un oxyde de fer, zinc et manganèse. Ces ferrites peuvent être incorporées et distribuées dans tout matériau élastomère du type silicone, selon toute méthode appropriée connue de l'homme du métier, et ceci avant réticulation ou vulcanisation du silicone élastomère. A titre de variante, le matériau thermogène, par exemple ferrite ou noir de carbone est disposé sous forme divisée, en étant distribué à plat entre les deux couches, interne et externe, du plat de cuisson. Les couches interne 2, intercalaire 4, et externe 3 comportent respectivement des rebords interne 2b, intercalaire 4b, et externe 3b, adaptés l'un à l'autre pour former ensemble un bord monolithe et souple lb, en continuité avec la partie plane la du plat 1. Les rebords interne 2b et externe 3b sont par ailleurs adaptés l'un à l'autre pour être solidarisés par liaison 5 directe ou indirecte, par exemple soudure, selon leurs bordures supérieures respectives 2c et 3c. De cette manière, la couche intercalaire 4 est prise en sandwich entre les couches interne 2 et externe 3, et est limitée en extension périphérique par la liaison 5 entre les deux bordures 2c et 3c supérieures des couches interne 2 et externe 3 respectivement. REVENDICATIONS 1) Plat de cuisson (1) pour four à micro-ondes, comprenant dans sa partie plane au moins deux épaisseurs (2,3), à savoir une épaisseur (2) d'un matériau non thermogène dont la surface extérieure (2a) est destinée à être au contact avec un aliment à cuire, et une couche ou épaisseur (3) formant un bord périphérique (3b), constituée par un matériau élastomère substantiellement non conducteur de la chaleur, caractérisé en ce que ledit plat (1) a au moins dans sa partie plane (la) une structure composite monolithe et souple, comprenant une couche externe (3) du matériau élastomère substantiellement non conducteur de la chaleur, une couche interne (2) d'un matériau élastomère substantiellement conducteur de la chaleur, et un matériau (4) thermogène disposé et distribué à plat dans ladite structure composite monolithe, les couches interne et externe étant directement ou indirectement liées l'une à l'autre, notamment par leur bordures (3c, 2c) périphériques respectives. 2) Plat selon la revendication 1, caractérisé en ce que le matériau thermogène est sous forme divisée, et distribué à plat entre les deux couches, interne (2) et externe (3). 3) Plat selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'une couche intercalaire (4) thermogène dans laquelle est distribué le matériau thermogène, est disposée entre les deux couches, interne (2) et externe (3). 4) Plat selon la revendication 3, caractérisé en ce que les couches externe (3), interne (2), et intercalaire (4) sont liées les unes aux autres. 5) Plat selon la revendication 1, caractérisé en ce que les couches interne (2) et externe (3) comportent respectivement des rebords interne (2b) et externe (3b), adaptés l'un à l'autre pour être solidarisés par liaison (5) directe ou indirecte selon leurs bordures supérieures respectives (2c, 3c). 6) Plat selon les revendications 1, 3 et 5, caractérisé en ce que la couche intercalaire (4) est prise en sandwich entre les couches interne (2) et externe (3), et est limitée en extension périphérique par la liaison (5) entre les deux bordures (2c, 3c) supérieures des couches interne (2) et externe (3) respectivement. 7) Plat selon la revendication 1, caractérisé en ce que le matériau thermogène est une ferrite.