Brevet FR2765468A1 — publié le 19990108

Conditionnement pour sauce prête à l'emploi formant saucière jetable. L'invention concerne le domaine de la conception et de la réalisation des conditionnements pour produits alimentaires. Plus précisément, l'invention se rapporte à une saucière jetable. L'évolution des habitudes alimentaires a laissé ces dernières années une place de plus en plus importante aux produits conditionnés dans une forme propice à une consommation immédiate. Dans ce cadre, de nombreuses recettes de sauces prêtes à l'emploi sont maintenant proposées aux consommateurs et connaissent un vif succès. De telles sauces sont classiquement conditionnées en petites briques, ou encore en pots operculés par une feuille métallique semi-rigide ou en matière plastique souple. Un tel conditionnement ne constitue pas un inconvénient lorsque la sauce en question est destinée à être cuisinée, c'est-à-dire à être incorporée en cuisine dans un plat. Toutefois, dans de nombreux cas, de telles sauces sont destinées à être présentées aux convives et à servir d'accompagnement à un plat. Or, si l'utilisation de mets prêts à l'emploi est entrée dans les moeurs culinaires contemporaines, on sait que les consommateurs restent dans leur majorité attachés aux traditions relatives aux arts de la table et ne souhaitent généralement pas présenter sur celle-ci un produit conditionné en brique ou en pot et ce d'autant plus que ces conditionnements ne sont pas pourvus d'organes (anse, bec verseur) facilitant leur emploi en tant que saucière. En conséquence, les sauces prêtes à l'emploi présentées dans les conditionnements de l'état de la technique sont, dans ce cas, généralement déconditionnées par la ménagère et transférées dans une saucière traditionnelle, éventuellement après avoir été réchauffées, si la sauce en question est destinée à être servie chaude, ce qui est très souvent le cas. Parmi les sauces prêtes à l'emploi destinées à être servies chaudes, il existe sur le marché des sauces présentées dans des conditionnements permettant leur réchauffage par micro-ondes. Ces conditionnements sont constitués par des pots ou barquettes operculées réalisées dans des matériaux non susceptibles de connaître une élévation de température sous l'effet des micro-ondes et dont le film d'operculage doit être percé par l'utilisateur avant passage au four microndes. Ces conditionnements micro-ondables présentent l'avantage de pouvoir placer directement le produit à l'intérieur d'un four micro-ondes sans avoir à le déconditionner préalablement. Toutefois, ces conditionnements ne sont également pas pourvus d'organes facilitant leur utilisation en tant que saucière et présentent aussi une forme ne permettant pas de les présenter sur table. Les sauces qu'ils contiennent doivent donc être déconditionnées après ou avant passage au four micro-ondes et présentées dans une saucière traditionnelle. Le principal objectif de la présente invention est de proposer un conditionnement pour sauce prête à l'emploi (ou pour tout autre produit similaire) présentant des caractéristiques techniques lui permettant d'être directement utilisé comme saucière et pouvant donc ainsi être présenté à table. Un autre objectif de la présente invention est de proposer un tel conditionnement qui puisse être jeté après usage. Encore un objectif de la présente invention est de décrire un tel conditionnement susceptible de pouvoir être placé à l'intérieur d'un four micro-ondes afin de réchauffer son contenu. Ces différents objectifs, ainsi que d'autres qui apparaîtront par la suite sont atteints grâce à l'invention qui concerne un conditionnement pour sauce prête à l'emploi formant saucière jetable caractérisé en ce qu'il comprend une barquette operculée par un film d'operculage contenant ladite sauce et au moins un élément présentant une anse solidarisé à ladite barquette, au moins un bec verseur étant prévu sur ladite barquette et/ou sur ledit élément présentant une anse. Selon une première variante de l'invention, ledit élément présentant une anse présente également un bec verseur. Selon une autre variante, ladite barquette présente un bec verseur, ledit élément possédant l'anse ne présentant pas de bec verseur. Enfin, selon une troisième variante, à la fois la barquette et l'élément portant l'anse présentent un bec verseur, le bec verseur dudit élément étant conçu pour coopérer avec le bec verseur de ladite barquette. L'invention propose donc de réaliser un conditionnement formant saucière jetable à partir de deux pièces constitutives, à savoir: - d'une part une barquette contenant la sauce (ou produit similaire) operculée de façon classique par un film d'operculage présentant l'avantage de pouvoir être très facilement réalisée selon les forme et les techniques connues de l'état de l'art et pouvant présenter au moins un bec verseur; et, - d'autre part au moins un élément présentant une anse et éventuellement également au moins un bec verseur solidarisé de quelque manière que ce soit à ladite barquette. De telles caractérisitiques permettent au conditionnement de remplir une fonction technique de saucière. On notera que l'invention n'implique pas la nécessité de prévoir un bec verseur sur la barquette, celuici pouvant être prévu sur l'élément portant l'anse uniquement. L'invention présente donc l'avantage de mettre en oeuvre une barquette de facture classique, pouvant se présenter sous des formes variées, et un élément formant anse et avantageusement bec verseur pouvant lui-même être également très facilement réalisé, par exemple à partir d'un matériau plastique moulé, ledit élément pouvant être solidarisé à ladite barquette déjà operculée, par exemple juste avant expédition du produit en magasin. Idéalement, I'élément formant anse et préférentiellement bec verseur sera réalisé monobloc, I'axe longitudinal du bec étant prévu essentiellement dans le plan vertical de l'anse. Toutefois, il pourra aussi être envisagé, sans sortir de l'invention, d'utiliser deux éléments distincts, l'un formant bec et l'autre formant anse, tous deux solidarisés à ladite barquette. On notera également que la barquette ne présentera généralement qu'un seul compartiment mais que l'on pourra également envisager d'utiliser une barquette montrant deux compartiments distincts destinés à recevoir chacun un type de sauce, et d'utiliser un élément coopérant avec la barquette présentant deux becs verseurs opposés prévus à angles droits de l'axe de l'anse, à la façon de certaines saucières traditionnelles, chaque bec verseur desservant un des deux compartiments. On pourra envisager tout type de moyens pour solidariser la barquette et l'élément formant anse et préférentiellement bec verseur. Toutefois, préférentiellement, le conditionnement selon l'invention comprend des moyens de coopération par encliquetage de ladite barquette avec cet élément. De tels moyens présentent l'avantage de simplifier l'opération de solidarisation de la barquette à l'élément formant anse et préférentiellement bec verseur, ce qui peut s'avérer particulièrement intéressant pour réduire les coûts de fabrication du conditionnement, la réalisation et le stockage de la barquette operculée contenant la sauce pouvant être effectuée indépendamment de la fabrication de l'élément montrant l'anse et préférentiellement le bec verseur, et l'assemblage de ces deux pièces constitutives pouvant avoir lieu au dernier moment, par exemple avant emballage. Egalement préférentiellement, cet élément est constitué par au moins un anneau pourvu dudit bec verseur et de ladite anse, ledit anneau enserrant la partie supérieure de ladite barquette. On pourra toutefois prévoir de réaliser cet élément sous une autre forme par exemple sous forme d'un réceptacle de forme similaire à celle de la barquette. Cependant, I'utilisation d'un anneau présente l'avantage de nécessiter une quantité moindre de matériau de fabrication et ainsi de diminuer le coûts du conditionnement. Lorsque l'on choisira de réaliser ainsi l'élément formant anse et bec verseur sous forme d'un anneau, les moyens cités ci-dessus de coopération par encliquetage de la barquette avec cet élément pourront avantageusement inclure au moins une rainure prévue à l'intérieur dudit anneau, ladite rainure étant délimitée par une surface plane inférieure et une pluralité d'ergots, et coopérant avec le pourtour supérieur de ladite barquette. Selon une variante préférentielle, la barquette du conditionnement est réalisée au moins en partie en un matériau suffisamment transparent ou translucide pour laisser apparaître le niveau de la sauce qu'elle contient. Egalement préférentiellement, le conditionnement selon l'invention est conçu pour permettre un réchauffage de la sauce qu'il contient par action des micro-ondes et dans ce but est réalisé en un ou plusieurs matériaux non susceptible(s) d'être chauffé(s) par cellesci. Toutefois, on notera qu'une telle caractéristique n'est nullement obligatoire puisque l'invention peut tout à fait être mise en oeuvre pour le conditionnement de sauces destinées à être consommées froides. Selon une variante de l'invention, le conditionnement pourra également inclure un couvercle encliquetable pouvant être repositionné sur ledit conditionnement après que ladite barquette ait été ouverte, afin de permettre la conservation de la sauce après que celleci ait été partiellement consommée. Le conditionnement selon l'invention forme donc une saucière pouvant être présentée directement sur une table, le cas échéant après avoir été passée dans un four micro-ondes pour réchauffer le produit qu'il contient. Juste avant de servir, I'utilisateur a juste à ouvrir la barquette en ôtant le film d'operculage. A ce sujet, on notera que le joint de scellage de ce film sera prévu à un endroit du pourtour supérieur de la barquette choisi afin que l'élément formant anse et préférentiellement bec verseur ne gêne aucunement le retrait de ce film par l'utilisateur. Réalisé à partir d'un ou plusieurs matériaux peu coûteux, le conditionnement selon l'invention peut être jeté après consommation de la sauce qu'il contient. L'invention concerne également tout élément spécialement conçu pour la réalisation d'un conditionnement pour sauce prête à l'emploi tel que décrit ci-dessus caractérisé en ce qu'il présente au moins une anse et préférentiellement un bec verseur et qu'il est conçu pour coopérer avec une barquette operculée par un film d'operculage de façon à former une saucière jetable. Préférentiellement,cet élément est constitué par un anneau conçu pour coopérer avec le pourtour supérieur de ladite barquette, ledit anneau intégrant ledit bec verseur et ladite anse. L'invention, ainsi que les différents avantages qu'elle présente, seront plus facilement compris grâce à la description qui va suivre d'un exemple non limitatif de réalisation de celle-ci, en référence aux dessins, dans lesquelles: - la figure 1 représente une vue latérale d'un conditionnement formant saucière jetable selon l'invention, - la figure 2 représente une vue supérieure du conditionnement montré à la figure 1; - la figure 3 représente une vue en coupe AA' du conditionnement montré aux figures 1 et 2 ; et, - la figure 4 représente une vue de détail en coupe des moyens de coopération par encliquetage de la barquette et de l'anneau constituant le conditionnement montré aux figures 1 à 3. En référence à la figure 1, le conditionnement selon l'invention est constitué d'une barquette 1 en forme de bol et d'un élément 2 intégrant une anse 3 et un bec verseur 4. La barquette 1 est constituée en matière plastique transparente et l'élément 2 est constitué par un anneau 7 coloré enserrant la partie supérieure de la barquette en forme de bol 1. (En fonction du type du type de sauce contenu dans la barquette 1, on pourra utiliser différentes couleurs pour l'anneau 7). Dans le cadre du présent mode de réalisation, du polypropylène a été utilisé pour constituer la barquette 1 en forme de bol et pour constituer l'anneau 7. Ce matériau présente l'avantage de ne pas réagir à l'action des micro-ondes et permet donc un réchauffage de la sauce par passage dans un four micro-ondes. Toutefois, on pourra bien évidemment utiliser d'autres matériaux présentant ou non cet avantage dans d'autres modes de réalisation. La barquette 1 en forme de bol contient une sauce pasteurisée et est operculée de façon classique par un film d'operculage souple 5 (non visible sur la figure 1 mais visible sur la figure 3) scellé sur le pourtour supérieur de cette barquette par un joint d'operculage. La paroi de cette barquette 1 en forme de bol présente une épaisseur de 0,7 à 1 mm et, par sa transparence, permet à l'utilisateur de voir le niveau de la sauce qu'elle contient. Elle est par ailleurs munie, également classiquement, d'une patte d'amorce de pelabilité facilitant son ouverture par le consommateur. Comme déjà précisé ci-dessus une telle barquette peut être remplie, pasteurisée et operculée avant d'être solidarisée à l'élément 2 présentant le bec verseur 4 et l'anse 3. Cet élément 2 se présente sous la forme d'un anneau 7 qui peut être facilement encliqueté sur la barquette 1 en forme de bol. A cet effet il est pourvu de moyens de coopération par encliquetage 6 incluant, en référence aux figures 2, 3 et 4, une rainure intérieure 8 délimitée par une surface inférieure plane 9 et par une pluralité d'ergots 10. Cette rainure 8 est conçue pour coopérer avec le pourtour 11 de la barquette 1 en forme de bol. Lors de la réalisation d'un tel conditionnement, il suffit donc d'encliqueter la barquette 2 préalablement scellée et pasteurisée dans la rainure 8 de l'anneau 7 pour réaliser une saucière jetable, I'adjonction de cette anneau permettant d'apporter au bol les fonctions dévolues à une saucière. Un tel encliquetage est facilement réalisable de part la nature relativement souple du pourtour 11 de la barquette 1 en forme de bol. Une fois encliqueté, L'anneau 7 se trouve solidarisé fermement à cette barquette. Lors de l'utilisation, le consommateur a juste à ôter le film d'operculage 5 de la barquette 1, à placer le conditionnement dans un four micro-ondes afin de réchauffer la sauce et à présenter le produit à table. Après usage, le conditionnement peut être jeté. Le mode de réalisation de l'invention ici décrit n'a pas pour objet de réduire la portée de celle-ci. n pourra donc y être apporté de nombreuses modifications sans sortir de son cadre. En particulier on notera que les formes de la barquette, de l'anneau, de l'anse et du bec verseur pourront être différents de celles indiquées. On notera également que la barquette utilisée pourra présenter un bec verseur coopérant avec la bec verseur de l'élément portant l'anse. Dans d'autres modes de réalisation, I'élément montrant l'anse pourra être dépourvu de bec verseur, celui-ci étant prévu uniquement sur la barquette. REVENDICATIONS 1. Conditionnement pour sauce prête à l'emploi formant saucière jetable caractérisé en ce qu'il comprend une barquette (1) operculée par un film d'operculage (5) contenant ladite sauce et au moins un élément (2) présentant une anse (3) solidarisé à ladite barquette, au moins un bec verseur (4) étant prévu sur ladite barquette (1) et/ou sur ledit élément (2) présentant une anse (3). 2. Conditionnement selon la revendication 1 caractérisé en ce que ledit élément (2) présentant une anse (3) présente également un bec verseur (4). 3. Conditionnement selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce que ladit barquette présente un bec verseur. 4. Conditionnement selon les revendication 2 et 3 caractérisé en ce que le bec verseur dudit élément (2) coopère avec le bec verseur de ladite barquette. 5. Conditionnement selon l'une quelconque des revendications là 4 caractérisé en ce qu'il comprend des moyens de coopération par encliquetage (6) de ladite barquette avec ledit élément montrant ladite anse (3). 6. Conditionnement selon l'une quelconque des revendications 2 à 5 caractérisé en ce que ledit élément (2) est constitué par au moins un anneau (7) pourvu dudit bec verseur (4) et de ladite anse (3) enserrant la partie supérieure de ladite barquette (1). 7. Conditionnement selon les revendications 5 et 6 caractérisé en ce que lesdits moyens de coopération par encliquetage (6) de ladite barquette (1) avec ledit anneau (7) incluent au moins une rainure (8) prévue à l'intérieur dudit anneau (7), ladite rainure (8) étant délimitée par une surface plane inférieure (9) et une pluralité d'ergots (10), et coopérant avec le pourtour supérieur (11) de ladite barquette (1). 8. Conditionnement selon l'une quelconque des revendications 1 à 7 caractérisé en ce que ladite barquette (1) est réalisée au moins en partie en un matériau suffisamment transparent ou translucide pour laisser apparaître le niveau de la sauce qu'elle contient. 9. Conditionnement selon l'une quelconque des revendications 1 à 8 caractérisé en ce qu'il est réalisé en au moins un matériau non susceptible d'être chauffé par micro-ondes. 10. Conditionnement selon l'une des revendications 1 à 9 caractérisé en ce que ledit élément (2) présentant l'anse (3)est réalisé monobloc en un matériau plastique moulé. 11. Conditionnement selon l'une des revendications 1 à 10 caractérisé en ce qu'il inclut un couvercle encliquetable pouvant être repositionné sur ledit conditionnement après que la barquette (1) ait été ouverte. 12. Elément (2) spécialement conçu pour la réalisation d'un conditionnement pour sauce prête à l'emploi selon l'une des revendications 1 à 11 caractérisé en ce qu'il présente une anse (3) et qu'il est conçu pour coopérer avec une barquette (1) operculée par un film d'operculage (5) de façon à former une saucière jetable. 13. Elément (2) selon la revendication 12 caractérisé en ce qu'il présente au moins un bec verseur (4). 14. Elément (2) selon la revendication 13 caractérisé en ce qu'il est constitué par un anneau (7) conçu pour coopérer avec le pourtour supérieur (11) de ladite barquette (1), ledit anneau (7) intégrant ledit bec verseur (4) et ladite anse (3).