Brevet FR2756162A1 — publié le 19980529

La présente invention concerne un dispositif pour ouvrir les huîtres plus facilement et en toute sécurité par rapport à un couteau traditionnel. I1 comporte en effet selon une première caractéristique un filament rugueux (scie ou râpe ou filament en tungstène par exemple) (fiv. 1 Ref.2) fixé sur un socle (Fig.l Ref.l). L'utilisateur qui tient l'huître dans la main frotte la bordure de l'huître (un peu comme lorsque l'on râpe) sur le filament tout en exerçant une pression dessus, ce qui a pour effet de faire une entame à la bordure de l'huître (vers la partie centrale). L'utilisateur appuie ensuite fortement l'huître (à l'endroit où l'entame a été pratiquée) sur la pointe (Fig.l Ref.3) fixée sur le socle. L'utilisateur pose ensuite l'huître à plat sur le socle (Fig.l Ref.l) et fait pénétrer la lame d'un couteau dans l'huître par l'orifice réalisé précédemment pour sectionner le muscle de l'huître et l'ouvrir. Selon des modes particuliers de réalisation, - la pointe (2) peut être rétractable ou articulée; - un revêtement anti-dérapant tapisse le socle pour améliorer le calage de l'huître. REVENDICATIONS 1) Dispositif pour faciliter l'ouverture des huîtres caractérisé en ce qu'il comporte un socle (1) où l'huître est calée. 2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il comporte un filament rugueux (en forme de scie, ou de râpe ou filament en tungstène) qui permet de faire une entame à la bordure de l'huître. 3) Dispositif selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce qu'il comporte une pointe (3) fixe sur le socle (1) permettant de faire un orifice à la bordure de l'huître dans l'entame réalisée précédemment.