Brevet FR2759887A1 — publié le 19980828

La présente invention concerne un ensemble tourne-broche barbecue à foyers multiples verticaux et ses accessoires. Selon l'invention ce procédé permet d'exécuter une cuisson saine et sans nuisance pour la santé. Tous les problèmes de matières grasses (huile, graisse, beurre, etc.. qui en brûlant fabriquent de la fumée nocive qui se redépose sur la nourriture ) seront réglés. Le tourne-broche partie A L'ensemble est monté sur quatre roues. Composé de deux parties encastrables. La partie A comprend le moteur électrique (220 v) (3) .Une plaque de protection (1) de 50centimètres sur 30 centimètres. Le moteur est fixé sur cette plaque par vissage et soudure. La plaque de protection est perçée d'un trou laissant apparaître le têton (11) d'entraînement de la broche s'y adaptant. En (2) c'est un repose plat de 80 centimètres soudé sur toute sa longueur sur la partie 5. Les parties 5 et 6 sont destinées à reçevoir la partie B ( section des tubes 2cm x 2cm ). La partie 8 montant support du tournebroche s'arrête à 80cm du sol.La plaque protectrice (1) est soudée sur le n 8.Hauteur totale 8 + 1 = lm13. Le n" 9 est une jambe de force assurant la rigidité de la partie A. Le n" 10 est la manette de blocage et débloquage de la partie B. Le tourne-broche partie B - croquis 1 Selon l'invention c'est la partie coulissante du toune-broche. Quand l'ensemble A et B est rétracté il mesure lm15. Utilisé à son maximum il mesure 2 mètres. Le repose plat 2bis selon la coupe CC' est soudé sur une plaquette de 18 centimètres de long et 2 centimètres de large et 3 millimètres d'épaisseur (n" 12) elle-même soudée sur (ne7). Les éléments (7) et (7bis) section carrée de 17 millimètres coulissent dans (5) et (6). En (4) un roulement à billes reçevant les broches diminuant ainsi le coéfficient de frottement de celles-çi. L'accessoire du tourne-broche Le manchon universel ( 13 ) Cette invention est dessinée sur la planche 3. Quand la grande broche ( longueur 2m20, diamètre 25 millimètres ) n'est pas utilisée, le manchon universel (13) s'adapte sur le têton du moteur (11) fig. 1 se bloque au moyen de la vis de serrage prévue à cet effet (14). A l'autre extrêmité du manchon, un évidement de forme carrée (16) de 2 centimètres de section, d'une profondeur de 3 centimètres ; 4 vis (Nord-Sud-Est-Ouest) (15). Dans cet orifice reçevant les broches de toute nature, grandes, petites, rondes ou carrées, elles sont maintenues solidement par les vis de serrage, (15) Les foyers et leurs accessoires sont au nombre de 3 ; ils sont verticaux 60cms, lm20, lm80 de longueur. Chaque foyer est monté (20) sur support mobile (18) à quatre roues. Chacun d'eux est indépendant, de manipulation facile donc. La largeur des foyers est de 15 centimètres et le combustible utilisé n'est autre que du bois de chauffage à l'exclusion du chêne. (platane, tilleul, frêne, etc...). Les trois foyers ont une profondeur de 45 centimètres, chacun d'eux est muni d'un tiroir coulissant à sa base qui récupère les cendres et escarbilles. La sécurité et l'environnement sont respectés. ( fig.4 ) Chaque foyer comporte une, deux, trois grilles avant (22) qui coulissent dans des glissières (21) prévues à cet effet et compte tenu de l'invention chaque grille avant (22) comprend 23 barreaux verticaux non représentés ici. Pour plus de clarté ont été dessinés les supports , le support n" 1 et les 2 autres ne variant du n01 que par la longueur c'est-à-dire lm20 pour le 2, lm80 pour le n 3. La hauteur de l'ensemble est de lm10. Les accessoires des foyers 1) les supports de brochettes - Fig.7 La figure n07 explique tout. Conforme à mon invention qui prouve que l'on peut cuisiner sainement en utilisant les différents accessoires des foyers verticaux. La figure 10 représente en grandeur réelle les ergots (24) et la largeur du montant étant égale à 2 centimètres(fig.10). Les étagères à brochettes (23) mesurent 21 centimètres de long, diamètre 5 millimètres (23). Les supports sont plutôt réservés au foyer n01 ( fig. 4) 2) le réducteur de foyer - Fig. 8 C'est une plaque en tôle. Hauteur 40 centimètres, longueur 25 centimètres, largeur 14 centimètres. Avec elle, le gaspillage de bois n'est pas permis. Grâce à cette plaque en forme de L on augmente ou réduit l'importance, voir la dimension d'un ou plusieurs foyers. 3) la grille repose plat mesure lm05 - planche 7 Fig.9 Elle est posée sur la dernière étagère du support de brochettes Fig.7 et conserve les plats au chaud. 4) la grille à poisson - spécial papillotes Figîl Le grillage étant mou, la fermeture est réalisée par une brochette qui maintient le grillager fermé durant la cuisson de la papillote. Le grillage étant mou, la fermeture est aisée. Il n'y a pas de cote particulière, le schéma est ici caricaturé. Monsieur tout le monde peut faire ça. 5) le support de grille de cuisson Fig.10 Analogue au support de brochette Fig.n 7 . Mêmes ergots, même largeur, il se différencie uniquement par sa longueur de 60 centimètres et ne comprend pas que 3 étagères à sa partie supérieure. Il permet de suspendre toutes les grilles du commerce ( rondes, carrées ou rectangulaires ) pour une cuisson sur foyer vertical. REVENDICATION 1 Tourne broche barbecue individuel de grande capacité à foyers verticaux et accessoires caractérisé en ce qu'il comprend deux parties (A) et (B) encastrables montées sur roues;l'une des parties (A) est dotée d'une plaque (1) portant le moteur électrtique (3) dont le têton (11) entraîne la broche proprement dite; La partie encastrée (A) est équipée de tubes (5) et (6) destinés au coulis sage des éléments (7) de la partie (B) montée sur roulettes; le montant (8) de la partie (A) support du tourne broche est prolongée par une jambe de force (9) destinée à la rigidité de l'ensemble. REVENDICATION 2 Tourne broche barbecue individuel de grande capacité à foyers verticaux et accessoires selon la revendication 1 caractérisé en ce que le repose-plat (2) est solidaire de la partie (B) au moyen d'une plaquette métallique (12) elle-même soudée à l'élément (B). REVENDICATION 3 Tourne broche barbecue individuel de grande capacité à foyers verticaux et accessoires selon la revendication 1 caractérisé en ce que la partie (B) du barbecue s'écarte ou se rapproche de la partie (A) au moyen d'élément (7) et (7bis) de section carrée, qui coulissent dans les tubes (5) et (6) solidaires de ce montant. REVENDICATION 4 Tourne broche barbecus individuel de grande capacité à foyers verticaux selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'on peut utiliser toute longueur de broche au moyen d'un manchon (13) qui s'adapte sur le têton (11) du moteur d'une part, l'autre extrêmité du manchon étant pourvue d'un évidement (16) de forme carrée, serré par quatre vis (15).