Brevet FR2757365A1 — publié le 19980626

La présente invention concerne un dispositif pour cuire et éplucher simultanément les marrons. La cuisson des marrons est traditionnellement effectuée à l'aide d'un brasero ce qui risque de brûler les marrons. Parfois, l'utilisation d'une poêle à trous concède une cuisson adéquat mais ne permet pas l'épluchage des marrons. Le dispositif selon l'invention permet de remédier à ces inconvénients. I1 comporte en effet selon une première caractéristique, un tambour perforé de machine à laver le linge, une rampe de brûleurs à gaz, une taule de protection et une manivelle actionnant le tambour. Le tambour qui permet notamment de cuire à point les marrons, est utilisé aussi pour leur épluchage. Ainsi, lorsque l'utilisateur actionne la manivelle, les marrons roulent à l'intérieur du tambour pendant leur cuisson, se débarrassant par là même de leurs épluchures. Les dessins annexes illustrent l'invention La figure 1 représente en coupe transversale le dispositif de l'invention. La figure 2 représente en coupe longitudinale ce dispositif. En référence à ces dessins, le dispositif comporte un tambour perforé de lave-linge (1) avec une porte d'entrée et de sortie des marrons (2). I1 est maintenu par une manivelle (3), recouvert d'une taule de protection (4) empêchant la braise de s'échapper, le tout disposé dans un récupérateur de chaleur (5). Le tambour se situe au-dessus d'une rampe de brûleurs à gaz (6) maintenue en attente de démarrage par une veilleuse (7) à allumage automatique. La rampe de brûleurs est alimentée par un robinet de sécurité d'arrivée de gaz (8). Les marrons crus sont déposés dans le tambour (1) par la porte (2). Le gaz est amené à pression variable par le robinet (8) jusqu'à la rampe de brûleurs (6). La manivelle (3) est actionnée de manière à faire tourner le tambour (1) permettant ainsi à tous les marrons de cuire simultanément. Les morceaux d'épluchure incandescents ne peuvent s'échapper par les perforations du tambour (1) grâce à la taule de protection (4). De plus, le fait de tourner la manivelle (3) pendant la cuisson débarrasse les marrons de leur épluchure. Une fois cuits et épluchés, les marrons sont maintenus au chaud dans le tambour (1) grâce au récupérateur de chaleur (5) même si les brûleurs restent en veilleuse (7). Les marrons sont finalement extraits du tambour par la porte (2) pour être mis en cornets ; ils sont alors prêts à manger sans devoir les éplucher donc sans se salir les doigts ni jeter de déchets sur la voie publique. REVENDICATIONS 1) Dispositif pour cuire et éplucher simultanément les marrons en ce qu'il comporte un tambour perforé de machine à laver le linge (1) présentant une porte (2) par laquelle sont introduits les marrons pour être cuits. 2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le tambour est placé sur une rampe de brûleurs à gaz (6) maintenus en attente de fonctionnement par une veilleuse (7) à allumage automatique. 3) Dispositif selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce que le fait d'actionner la manivelle (3) permet une cuisson simultanée de tous les marrons en les débarrassant par là même de leur épluchure. 4) Dispositif selon la revendication 3 caractérisé en ce que les morceaux d'épluchure incandescents ne peuvent s'échapper en actionnant la manivelle (3) grâce à la taule de protection (4). 5) Dispositif selon l'une quelconque revendication précédente en ce que les marrons sont maintenus au chaud dans le tambour (1) grâce au récupérateur de chaleur (5) même si les brûleurs restent en veilleuse (7).