Brevet FR2748383A3 — publié le 19971114

FR 2748383 A3 19971114 FR 9605797 A 19960509 RÉCIPIENT DE CUISSON A PAROIS SOUS VIDE La présente invention porte, d'une manière générale, sur un récipient, et, plus particulièrement, sur un récipient utilisant un effet de vide pour diminuer la dissipation de chaleur à partir d'une paroi latérale périphérique et réaliser une économie d'énergie. Cette invention a une application particulière à un récipient qui peut être chauffé directement sur un fourneau et qui présente un moyen pour économiser l'énergie par utilisation d'effets de vide. Divers récipients qui utilisent toutes sortes de moyens pour économiser l'énergie ont été proposés. Chacun d'eux a ses caractéristiques et particularités uniques. Malgré les différences apparentes entre ces récipients, l'objectif principal de tous ceux-ci est de contenir des aliments et, par l'utilisation d'une source de chaleur externe, de chauffer les aliments qui y sont contenus. Néanmoins, la plupart des ménagères sont confrontées au même problème de l'inefficacité de l'énergie utilisée pour chauffer les aliments. Une raison pour la quantité d'énergie énorme qui est nécessaire pour chauffer les aliments est la dissipation de la chaleur à partir de la paroi latérale périphérique et à partir de la paroi supérieure du récipient. Normalement, un récipient fait d'une tôle métallique n'est pas capable de bien conserver la chaleur, et, de ce fait, n'est pas capable de chauffer les aliments avec seulement peu d'énergie. Par conséquent, une grande quantité d'énergie est perdue à la fois par la paroi latérale périphérique et par le couvercle du récipient pendant le processus de chauffage. Si l'on se réfère au dessin annexé, et en particulier à la Figure 1, on peut voir que l'on a représenté un récipient 10 fait d'une unique tôle métallique. Le récipient 10 est utilisé de façon très courante dans toutes les cuisines. Néanmoins, cette sorte de récipient 10 perd facilement de l'énergie pendant le processus de chauffage, parce que l'énergie est facilement conduite vers l'environnement extérieur notamment lorsque la matière à partir de laquelle le récipient 10 est fait est un métal conducteur de la chaleur. Si l'on se réfère à la Figure 2, on peut voir que l'on a représenté un récipient de cuisson sous vide 20. Le récipient de cuisson 20 contient deux couches, une première couche 21 et une seconde couche 22. La première couche 21 a une paroi interne 211 et une paroi externe 212 et un vide 213 défini entre les deux. La seconde couche 22 est faite d'une unique tôle métallique. Le principe mis en jeu est d'utiliser la caractéristique de vide pour empêcher la chaleur de se dissiper et, de ce fait, les aliments à l'intérieur du récipient de cuisson 20 sont capables de conserver la chaleur de façon efficace, après que la seconde couche 22 soit chauffée directement sur un fourneau (non représenté). I1 va de soi que ce mode de réalisation permet d'économiser une grande quantité d'énergie pendant le processus de chauffage, mais il présente encore des inconvénients. En raison du fait que chaque fois que le vide 213 défini à l'intérieur de la paroi interne 211 et de la paroi externe 212 est chauffé, la première couche 21 se déformera et deviendra en fin de compte inutilisable. Par conséquent, un utilisateur doit faire chauffer la seconde couche 22 sur un fourneau pendant une période de temps, puis replacer la seconde couche 22 dans la première couche 21 pour poursuivre le processus de chauffage. A l'heure actuelle, on cherche à trouver un moyen efficace pour économiser les sources d'énergie, et on suggère de réduire l'utilisation de toutes les sortes de ressources. Naturellement, l'énergie utilisée pour chauffer les aliments est l'une de ces énergies. La présente invention utilise un effet de vide à l'intérieur d'une paroi latérale périphérique et/ou dans le couvercle d'un récipient pour diminuer la perte de chaleur pendant le processus de chauffage. Par conséquent, la présente invention propose un récipient perfectionné pour atténuer et/ou pallier les problèmes mentionnés ci-dessus. Le principal objectif de l'invention est de proposer un récipient qui permette d'économiser une grande quantité d'énergie en utilisant la caractéristique du vide de procurer une isolation thermique. Conformément à la présente invention, un autre objectif est de proposer un récipient qui, non seulement permette d'économiser une grande quantité d'énergie, mais également réduise en conséquence les coûts de cuisson. La présente invention a pour objet un récipient à parois sous vide, caractérisé par le fait qu'il comprend - une paroi externe - une paroi interne connectée et scellée à ladite paroi externe au niveau d'une extrémité supérieure et d'une extrémité inférieure - un vide défini entre ladite paroi interne et ladite paroi externe - une ouverture définie au niveau desdites extrémités supérieures de ladite paroi interne et de ladite paroi externe - une paroi de fond connectée et scellée à ladite paroi interne et à ladite paroi externe au niveau desdites extrémités inférieures; - un couvercle pour recouvrir ladite ouverture. Conformément à une caractéristique intéressante de l'invention, ledit couvercle comprend en outre une première couche, une deuxième couche et un vide défini entre les deux. Pour mieux illustrer l'objet de la présente invention, on va en décrire ci-après, à titre indicatif et non limitatif, deux modes de réalisation, avec référence au dessin annexé. Sur ce dessin - la Figure 1 est une vue en coupe d'un récipient de cuisson des aliments de la technique antérieure, réalisé à partir d'une simple tôle métallique - la Figure 2 est une autre vue en coupe d'un récipient de cuisson sous vide de la technique antérieure ; et - la Figure 3 est une vue en coupe d'un récipient de cuisson à parois sous vide conforme à la présente invention - la Figure 4 est encore une autre vue en coupe d'un autre mode de réalisation préféré de l'invention. Si l'on se réfère à la Figure 3 du dessin annexé, on peut voir que l'on a représenté un récipient de cuisson 30 à parois sous vide. Le récipient 30 consiste en une paroi interne 31, une paroi externe 32 connectée et scellée à la paroi interne 31 au niveau d'une extrémité supérieure et d'une extrémité inférieure (non référencées), un vide 33 défini entre les deux, une paroi de fond 34 connectée et scellée à la paroi interne 31 et à la paroi externe 32, et un couvercle 35 pour recouvrir une ouverture définie par les extrémités supérieures de la paroi interne 31 et de la paroi externe 32. Le récipient 30 conforme à la présente invention peut ainsi être chauffé directement sur un fourneau sans que l'on ne se préoccupe de la déformation des parois. L'invention repose sur le principe suivant lequel, alors que le récipient 30 est chauffé sur un fourneau, le vide défini entre la paroi interne 31 et la paroi externe 32 empêchera la chaleur de se dissiper et conservera la chaleur à l'intérieur du récipient pour raccourcir la période de temps nécessaire pour la cuisson. Si l'on se réfère à la Figure 4, on peut voir que l'on a représenté un autre mode de réalisation préféré de la présente invention. Le couvercle 35 représenté sur la Figure 3 est fait seulement d'une unique couche mince. Pour augmenter l'effet de conservation de la chaleur, le couvercle 37, sur la Figure 4, peut également être fabriqué de façon à présenter deux couches, une première couche 371, une seconde couche 372, et un vide 373 défini entre les deux. I1 est bien entendu que les modes de réalisation ci-dessus décrits ne sont aucunement limitatifs et pourront donner lieu à toutes modifications désirables sans sortir pour cela du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1 - Récipient à parois sous vide, caractérisé par le fait qu'il comprend - une paroi externe (32) - une paroi interne (31) connectée et scellée à ladite paroi externe (32) au niveau d'une extrémité supérieure et d'une extrémité inférieure - un vide (33) défini entre ladite paroi interne (31) et ladite paroi externe (32) - une ouverture définie au niveau desdites extrémités supérieures de ladite paroi interne (31) et de ladite paroi externe (32) - une paroi de fond (34) connectée et scellée à ladite paroi interne (31) et à ladite paroi externe (32) au niveau desdites extrémités inférieures - un couvercle (35 ; 37) pour recouvrir ladite ouverture. 2 - Récipient selon la revendication 1, caractérisé par le fait que ledit couvercle (37) comprend en outre une première couche (371), une deuxième couche (372) et un vide (373) défini entre les deux.