Brevet FR2750028A1 — publié le 19971226

La présente invention concerne un distributeur manuel de lamelles de produit pâteux alimentaire tel que le beurre. L'épaisseur de la lamelle est réglable manuellement. Les divers procédés pour arriver à cette Em se heurtent habituellement aux problèmes liés à l'état pâteux très différent d'un produit tel que le beurre. L'invention se compose, principalement, d'une part, d'une lame (1) dirigée par un levier (2) pivotant sur un axe (3) et d'autre part, d'un tapis roulant souple (4) (dessiné en pointillé) solidaire d'un piston (5) d'un côté et de l'autre d'un bobinoir (6). L'action manuelle du bobinoir (6) a pour fonction de faire avancer le produit pâteux vers la lame (1). Cette action se produit en faisant passer le tapis roulant en dessous du plan horizontal (10) et est caractérisé par une raclette (7) retenant le maximum de produit pâteux. La poussée manuelle sur le levier (2) entraîne la coupe d'une lamelle à l'épaisseur désirée obtenue par la rotation plus ou moins ample du bobinoir(6). Ce levier (2) solidaire de la lame (1) a pour caractéristique d'une part, que la lame (1) a un angle de coupe ainsi qu'un biseautage du support, qui empêche le collage de la pâte sur celle-ci et d'autre part que le levier est monté sur ressort (11) pour lui permettre d'être toujours en position a hauteur de l'entretoise (8). L'entretoise ayant pour fonction entre autre, dans le logement en forme de U (non représenté) de retenir si nécessaire le produit pâteux lors de la remise en position du levier (2). I1 faut aussi signaler que deux glissières (non représentées) situées sur le plan (I O) permettent de limiter la friction latérale du produit pâteux dans son conduit. D'autre part un rainurage longitudinal sur la base (10) combiné à un ergot du piston (5) renforce la stabilité de celui-ci. REVENDICATIONS 1) Dispositif permettant de distribuer des lamelles de produit pâteux, tel que le beurre. La présente invention se caractérise par la combinaison d'une lame (1) sur support biseauté guidée par le levier (2) et l'action d'un tapis roulant (4) pivotant autour d'un axe (9) muni d'une raclette (7) entraînant un piston (5) par l'intermédiaire d'un bobinoir (6). 2) Dispositif selon la revendication numéro 1 caractérisé en ce qu'une entretoise (8) retient le produit pâteux dans la manipulation du levier (2).