Brevet FR2759567A1 — publié le 19980821

Appareil ménager électrique pour le traitement thermique d'un produit alimentaire, avec affichage continu du résultat du traitement. La présente invention se rapporte à un appareil ménager électrique, en particulier un grille-pain, pour le traitement d'un produit alimentaire par énergie thermique, comprenant au moins un élément chauffant transmettant de l'énergie thermique au produit alimentaire, un élément de réglage pour définir une durée totale de traitement pendant laquelle l'énergie thermique est transmise au produit alimentaire, donc pour définir un résultat final de traitement, et un dispositif de commande pour commander un dispositif d'affichage. Un tel appareil ménager est connu en tant que grille-pain du type "Elektroniktoaster LED" de la Société "Form und Funktion Elektrogerate", l'élément de réglage permettant de régler, avant le début de l'opération de grillage, la durée totale de traitement en fonction d'un résultat de traitement final recherché. L'utilisateur de l'appareil peut définir le résultat de traitement en fonction du degré de coloration du pain. en l'occurrence absence de coloration, légère coloration, coloration jaune-dorée, etc. Après avoir chargé le grille-pain, l'utilisateur démarre ensuite de façon connue en soi l'opération de traitement. Sur un dispositif d'affichage à diodes luminescentes, le déroulement du temps pendant l'opération de traitement ou grillage jusqu'à la fin de la durée totale de traitement est alors affiché par l'allumage successif des différentes diodes de la chaîne de diodes luminescentes, à la manière d'une montre. L'inconvénient de ce grille-pain consiste dans le fait que pour vérifier le résultat momentané du traitement ou degré de grillage, il est nécessaire d'interrompre l'opération de grillage et de retirer le pain du grillepain. Le but de la présente invention est d'améliorer le confort d'utilisation d'un appareil ménager électrique du type défini en préambule. Ce but est atteint, selon l'invention, par le fait que l'appareil ménager comprend au moins un capteur pour déterminer en continu le résultat du traitement et que le capteur est relié au dispositif de commande qui fournit le résultat du traitement continue au dispositif d'affichage. Contrairement à l'état de la technique, le dispositif d'affichage de l'appareil conforme à l'invention n'indique donc pas le temps passé ou écoulé pendant l'opération de traitement, mais indique en continu le résultat effectif du traitement, par exemple le degré de grillage actuel. Dans le cas d'un grille-pain, il est possible d'utiliser à cet effet un capteur optique. L'invention est cependant applicable de la même manière par exemple à des appareils de cuisson pour des oeufs, des gaufriers électriques ou des appareils similaires. Il est également possible, par exemple dans le cas d'un four de cuisson, d'utiliser une combinaison de capteurs optiques et chimiques qui déterminent et affichent le résultat du traitement. Ainsi, lors du traitement d'une pizza dans un four de cuisson, il est possible de déterminer à l'aide d'un capteur optique la coloration (brunissement) du fond et à l'aide d'un capteur de gaz la quantité et le type de gaz s'échappant de la pizza, en particulier l'humidité s'échappant de la pizza. A partir de ces deux valeurs, il est possible de définir le résultat momentané du traitement et de l'afficher à l'utilisateur. En variante, il est possible de prévoir dans l'appareil ménager un dispositif de mesure de temps pour mesurer en continu la durée de traitement et un dispositif de mémorisation dans lequel est mémorisée une relation non linéaire entre un résultat de traitement et la durée de traitement, le dispositif de mesure de temps et le dispositif de mémorisation étant reliés au dispositif de commande qui fournit le résultat du traitement en continu au dispositif d'affichage. Suivant un mode de réalisation préféré, un dispositif de visualisation du dispositif de réglage pour visualiser la durée totale de traitement ou le résultat final de traitement et le dispositif d'affichage sont constitués par un groupe commun de lampes, l'agencement étant conçu de manière à assurer l'allumage et/ou le clignotement aussi bien de la lampe correspondant au résultat final de traitement réglé que la lampe correspondant au résultat de traitement momentané. Cela permet d'améliorer en particulier la lisibilité de l'appareil ménager par des moyens simples. D'une manière avantageuse, une touche d'arrêt est associee au dispositif de commande, de manière que ce dernier coupe l'élément chauffant en cas d'actionnement de la touche d'arrêt. Le dispositif de mesure de temps peut déterminer la durée de coupure de l'élément chauffant et le dispositif de commande peut prolonger en conséquence la durée de traitement en fonction de la durée de coupure de l'élément chauffant. Cette mesure de correction assure que même en cas d'interruption du processus de traitement, la relation temps-résultat de traitement contenue dans le dispositif de mémorisation reste utilisable. En se référant aux dessins schématiques annexés, on va décrire ci-après deux exemples de réalisation de l'appareil ménager conforme à l'invention, dans son application à un grille-pain; sur les dessins: la figure 1 est une vue en perspective fortement schématisée du grille-pain conforme à l'invention; la figure 2 représente un schéma des composants fonctionnels principaux suivant un premier exemple de réalisation du grille-pain; la figure 3 représente un schéma des composants fonctionnels principaux suivant un deuxième exemple de réalisation du grille-pain; la figure 4 représente un diagramme donnant la relation entre la durée de traitement et le résultat du traitement. Un grille-pain 1 comprend un corps 3 en forme coiffe qui est fermé sur le côté inférieur par un fond. Le pain à griller peut être inséré dans une fente 5 accessible depuis la paroi supérieure du corps 3 et êtrc amené par un chariot porte-pain (non représenté) en position de grillage. Dans la position de grillage, le pain est exposé au rayonnement thermique d'au moins un barreau chauffant 7. Un capteur optique de coloration 9 détermine le degré de coloration (brunissement) de la surface du pain. Latéralement à côté de la fente 5 d'introduction du pain, la paroi supérieure du corps 3 porte une touche de réglage 1 1, une chaîne de diodes luminescentes 13 et une touche d'arrêt 15. Ces éléments sont reliés électriquement à un circuit de commande 17 disposé dans le corps. Le circuit de commande 17 fournit un signal de puissance de chauffage 19 pour la commande de la puissance de chauffage du barreau chauffant 7 et reçoit un signal de démarrage (Start) qui est fourni au circuit de commande 17 lorsque le pain se trouve en position de grillage. En vue de l'arrêt du chauffage, le circuit de commande 17 reçoit un signal d'arrêt (Stop). On va décrire ci-après le fonctionnement du dispositif suivant les figures 1 et 2. Un utilisateur règle le degré de brunissement désiré sur la touche de réglage 1 1. A cet effet, des symboles pour au total 6 degrés typiques de grillage ou de coloration d'intensités différentes de la surface du pain sont associés, par impression du corps, aux différentes diodes de la chaîne de diodes 13. Les degrés de coloration correspondent à un résultat de traitement (RT) allant de l'absence de coloration avec dessication réduite pour le degré de grillage 1 en passant par la coloration jaune-or pour le degré de grillage 3, jusqu'à la coloration fonçée (grillage intense proche de la calcination) pour l'étage de grillage 6. En fonction du résultat final de traitement réglé par l'utilisateur à l'aide de la touche de réglage 1 1, la diode luminescente située à côté du symbole correspondant au degré de grillage s'allume. Après insertion du pain à griller, ce dernier est amené de façon connue en soi à la position de grillage par actionnement d'un chariot porte-pain (non représenté). Le barreau chauffant 7 commence à émettre de l'énergie thermique et provoque une modification de l'état du pain. Lc capteur de coloration 9 mesure en continu le degré de coloration ct transmet ce dernier au circuit de commande 17. Le circuit de commande 17 commande la chaîne de diodes luminescentes 13 en fonction du degré de coloration momentanément atteint. A chaque instant de l'opération de grillage, le résultat momentané de traitement ou le degré momentané de grillage est affiché par la diode luminescente disposée à côté du symbole correspondant de degré de grillage, par le fait que cette diode clignote. Par conséquent, pendant le fonctionnement, une diode luminescente est allumée pour indiquer le résultat final de traitement réglé ou le degré de grillage désiré et une deuxième diode luminescente clignote pour indiquer le degré de grillage momentanément atteint ou le résultat de traitement momentanément atteint. L'utilisateur est donc en mesure de lire à tout moment le degré de grillage sur la chaîne de diodes luminescentes 13 et, s'il le désire, de retirer le pain avec un degré de grillage connu, avant que le résultat final de traitement soit atteint. Pour le deuxième exemple de réalisation illustré sur la figure 3, on a utilisé, pour les caractéristiques correspondant à celles du premier exemple de réalisation, les mêmes références numériques. A la différence du premier exemple, le capteur de coloration a été supprimé. A la place, une minuterie 31 et un dispositif de mémorisation 33 sont reliés électriquement au circuit de commande 17. Le fonctionnement du grillepain suivant le deuxième exemple de réalisation correspond essentiellement à celui du grille-pain suivant le premier exemple de réalisation. Par contre, le début de l'opération de chauffage, c'est-à- dire le fait que le pain soit amené à la position de grillage, déclenche le fonctionnement de la minuterie 31. Pendant l'opération de grillage, le circuit de commande 17 appelle, en fonction d'une relation non linéaire, visible sur la figure 4, entre le résultat de traitement (RT) et la durée de traitement (DT), cette dernière étant fournie par la minuterie 31, le résultat momentané de traitement ou le degré de grillage actuel et le transmet, comme dans le premier exemple de réalisation, à la chaîne de diodes luminescentes 13. La relation selon la figure 4 est déterminée en laboratoire et est mémorisée dans le dispositif de mémorisation 13. Si, pour quelque raison que ce soit, la touche d'arrêt 15 (Stop) est actionnée pendant l'opération de grillage, de sorte que le circuit de commande 17 coupe le barreau chauffant 7 du secteur, le circuit de commande 17 détermine, en combinaison avec la minuterie 31, la durée de la coupure. Le circuit de commande 17 prend ensuite en compte cette durée lors de la poursuite de l'opération de grillage. REVENDICATIONS 1. Appareil ménager électrique, en particulier grille-pain, pour le traitement d'un produit alimentaire à l'aide d'énergie thermique. comprenant au moins un élément chauffant transmettant de l'énergie thermique au produit alimentaire, un élément de réglage pour définir une durée totale de traitement pendant laquelle l'énergie thermique est transmise au produit alimentaire, donc pour définir un résultat final de traitement, et un dispositif de commande pour commander un dispositif d'affichage, caractérisé par le fait que l'appareil ménager (1) renferme au moins un capteur (9) pour déterminer en continu le résultat du traitement (RT), et que le capteur (9) est relié au dispositif de commande (17) qui fournit le résultat du traitement en continu au dispositif d'affichage (13). 2. Appareil ménager électrique, en particulier grille-pain, pour le traitement d'un produit alimentaire à l'aide d'énergie thermique, comprenant au moins un élément chauffant transmettant de l'énergie thermique au produit alimentaire, un élément de réglage pour définir une durée totale de traitement pendant laquelle l'énergie thermique est transmise au produit alimentaire, donc pour définir un résultat final de traitement, et un dispositif de commande pour commander un dispositif d'affichage, caractérisé par le fait que l'appareil ménager ( 1) renferme un dispositif de mesure de temps (31) pour déterminer en continu la durée de traitement (DT) et un dispositif de mémorisation (33) dans lequel est mémorisée une relation non linéaire entre un résultat de traitement (RT) et la durée de traitement (DT), et que le dispositif de mesure de temps (31) et le dispositif de mémorisation (33) sont reliés au dispositif de commande (17) qui fournit le résultat du traitement (RT) en continu au dispositif d'affichage (13). 3. Appareil ménager suivant la revendication 1 ou 2, caractérisé par le fait qu'un dispositif de visualisation du dispositif de réglage (1 1) pour visualiser la durée totale de traitement ou du résultat final de traitement et le dispositif d'affichage (13) sont formés par un groupe commun de lampes (13) et que le résultat final de traitement réglé et le résultat momentané de traitement sont indiqués par allumage d'une lampe et/ou par clignotement d'une lampe. 4. Appareil ménager suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait qu'il comprend une touche d'arrêt (15) reliée au dispositif de commande (17), ce dernier coupant l'élément chauffant (7) en réponse à l'actionnement de la touche d'arrêt. 5. Appareil ménager suivant les revendications 2 et 4, caractérisé par le fait que le dispositif de mesure de temps (3 1) mesure la durée de coupure de l'élément chauffant (7). 6. Appareil ménager suivant la revendication 5, caractérisé par le fait que le dispositif de commande (17) prolonge la durée de traitement (DT) en fonction de la durée de coupure de l'élément chauffant (7).