Brevet FR2756448A1 — publié le 19980529

La présente invention concerne le chauffage des récipients alimentaires en vue de maintenir à la bonne température les aliments qui s'y trouvent. Lorsque l'on consomme des mets chauds, iis se refroidissent rapidement et ii désirable de les chauffer pour les garder à la bonne température. A cet effet, on a conçu des chauffe-plats qui sont chauffés électriquement par effet Joule ou par une capsule de gaz ou des bougies. Ce système est relativement dangereux puisque l'on amène la tension du réseau ou une flamme sur la table. Par ailleurs, cela ne résout pas le problème du refroidissement dans les assiettes. Pour ces dernières, une première solution, utilisée principalement dans les restaurants, consiste à servir dans des assiettes qui ont été préalablement chauffées. Ceci nécessite une organisation importante et des manipulations avec risque de brûlures ; de toutes façons, la capacité thermique étant faible, les mets se refroidissent rapidement avant qu'on ait fini de les consommer. Une autre solution consiste à chauffer électriquement les assiettes pendant que l'on mange soit au moyen de coussins chauffants placés sous les assiettes, soit au moyen de résistances chauffantes intégrées dans les assiettes. Dans le premier cas, il existe le risque de brûlures par le coussin chauffant lorsque l'assiette n'est pas en place et dans le deuxième cas, L'assiette est lourde et reliée à un câble électrique, ce qui n'est pas pratique et peut être dangereux. Dans le cas des restaurants en libre service, en particulier dans les restaurants d'entreprise, on est amené à manger le met chaud en premier avant qu'il ne se refroidisse. C'est pourquoi on prévoit généralement des meubles où l'on peut maintenir les assiettes au chaud pendant que l'on consomme les hors-d'oeuvre. Le problème à la base de l'invention est de fournir un dispositif de chauffage qui permet, avec des moyens simples, de chauffer ou de maintenir à température une assiette ou un plat sans risque de brûlures, sans manipulation compliquée, en particuliçr sans avoir à effectuer un branchement, et sans flamme ni tension électrique pouvant être dangereuse. Par ailleurs, I'invention permet de régler la température de l'assiette ou du plat toujours sans manipulation compliquée. A cet effet, l'invention a pour objet un dispositif de chauffage d'un récipient culinaire, tel qu'une assiette ou un pat, posé sur une table, en vue de garder au chaud les aliments contenus dans ledit récipient, caractérisé en ce qu'il comporte: un support de récipient, tel qu'un plateau ou un set de table, dans lequel sont disposés un module d'alimentation cpmportant une source d'énergie électrique sous une tension continue de sécurité, un hacheur de courant à fréquence élevée alimenté par ladite source et au moins un inducteur plat faible épaisseur alimenté par le hacheur et créant un champ lectromagnétique perpendiculaire au plan de la table, et un induit plat de faible épaisseur constitué de spires fermées sur elles-mêmes et placé sous le récipient parallèlement au plan de la table, le récipient étant placé sur le support et l'induit étant couplé magnétiquement avec l'inducteur de telle sorte que des courants de Foucault circulent dans l'induit. Le chauffage ne se produit que lorsque le récipient est placé sur le support et il n'y pas de chauffage, et donc pas de risque de brûlure, lorsque l'on pose les mains sur le set de table ; de meme si l'on pose un objet métallique, tel qu'un couvert ou une montre, sur le support, il n'y a pratiquement pas de chauffage non plus. Dans le cas des restaurants à libre service, il n'est plus nécessaire de prévoir d'armoire chauffe-assiettes et l'on peut mangeur son repas dans l'ordre normal tout en ayant un mets chaud à bonne température. II n'y aucune manipulation particulière puisqu'il suffit de poser l'assiette sur le support ; en particulier, il n'y a pas à réaliser de branchement électrique, le support restant branché en permanence. Par ailleurs, la tension présente dans le support est une tension de sécurité, par exemple 12 V. L'utilisation d'une fréquence élevée permet d'augmenter l'efficacité du couplage, donc du chauffage. Avantageusement, le ou les inducteurs présentent une inductance élevée à la fréquence du générateur de tension et une résistance faible et l'induit présente, ramené au primaire, une inductance faible et une résistance sensiblement égale au rapport du carré de la tension de la source à la puissance nécessaire pour le chauffage. Cette disposition permet d'obtenir un rendement maximum pour le chauffage. Selon une autre caractéristique de l'invention, le champ électromagnétique créé par l'inducteur et les spires de l'induit ne sont pas symétriques de révolution de telle manière que le couplage magnétique de l'induit avec l'inducteur varie en fonction de la position angulaire relative de l'inducteur et de l'induit. Grâce à cette variation du couplage, on peut régler la température du récipient. Selon un mode de réalisation de l'invention, I'inducteur et l'induit sont de forme ovale. Selon un autre mode de réalisation de l'invention, I'inducteur comporte deux bobines adjacentes sensiblement circulaires branchées en série et créant des champs électromagnétiques de directions opposées et l'induit comporte deux ensembles adjacents de spires sensiblement circulaires. Cette disposition permet également d'obtenir un couplage variable, mais aussi de réduire fortement le rayonnement électromagétique de l'inducteur et , par suite, les perturbations sur l'environnement. Selon un premier mode de réalisation de l'invention, le support de récipient est un plateau et la source d'énergie électrique est un générateur électrochimique. Avantageusement, le générateur électrochimique est un élément rechargeable et le module d'alimentation comporte un dispositif de comparaison de la tension aux bornes du ou des inducteurs et de la tension de la source et un circuit de contreréaction commandant le générateur de tension pulsée de telle manière que son rapport cyclique varie en sens inverse de la tension aux bornes du ou des inducteurs. Cette disposition permet de recharger l'élément rechargeable par induction entre les supports. Selon encore une autre caractéristique de l'invention, le module d'alimentation est placé dans un logement disposé le long d'un bord du plateau et séparé du reste du plateau par un évidement longitudinal. De cette manière, on peut superposer les plateaux en les plaçant tête bêche en vue de recharger les éléments rechargeables. Avantageusement, le support de récipient comporte deux inducteurs, un inducteur sensiblement central et un inducteur disposé dans un coin. Ceci permet de maintenir le récipient au chaud en le posant dans le coin pendant que l'on mange un autre mets, par exemple le hors d'oeuvre. Selon un deuxième mode de réalisation de l'invention, le support de récipient est un set de table, la source d'énergie électrique est un circuit redresseur branché sur un transformateur fixé sous la table et le module d'alimentation est disposé dans une partie du set de table qui est repliée sous la table. Avantageusement, le transformateur du module d'alimentation est fixé sous la table et le reste du module d'alimentation est disposé dans une partie du set de table repliée sous la table. Ceci permet de simplifier la fabrication, I'ensemble des composants, à l'exception du transformateur, en particulier le hacheur de courant étant réalisé dans le support. Avantageusement, la table comporte un transformateur commun alimentant l'ensemble des sets de table disposés sur la table et les sets de table sont alimentées par un câble circulant sous la table à la périphérie de celle-ci. Cette disposition permet de simplifier la structure et de réduire le prix de revient. De plus, elle permet de faire une table avec une disposition quelconque des places des convives. Selon un autre mode de réalisation de l'invention, I'inducteur est intégré dans la face supérieure de la table. Cette disposition est particulièrement avantageuse pour les restaurants, en particulier ceux à libre service. Avantageusement, le support de récipient comporte au moins un bossage disposé en correspondance avec un inducteur et servant au positionnement du récipient. Ceci permet d'obtenir automatiquement un chauffage optimal, car le centrage de l'assiette s'effectue automatiquement, ce qui assure un couplage optimal. Selon encore une autre caractéristique de l'invention, le récipient comporte un thermomètre, tel qu'un thermomètre à cristaux liquides, sur sa face supérieure. De cette manière, on peut régler et contrôler plus précisément la température de l'assiette. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description qui suit, faite à titre illustratif et nullement limitatif, en se référant aux dessins ci-annexés sur lesquels la figure 1 représente en vue de côté un premier mode de réalisation de l'invention dans lequel le support de récipient est un plateau, la figure 2 est une de dessus du plateau de la figure 1, la figure 3 est un schéma synoptique du module d'alimentation, la figure 4 représente plusieurs plateaux superposés tête bêche en vue de la recharge de leurs éléments rechargeables, la figure 5 représente un deuxième mode de réalisation de !'invention dans lequel le support de récipient est un set de table, les figures 6 et 7 illustrent un mode de réalisation de l'inducteur, la figure 8 illustre un mode de réalisation de l'induit correspondant à l'inducteur des figures 6 et 7, la figure 9 représente un mode de réalisation du set de table, la figure 10 représente le set de table de la figure 9 en place sur la table la figure Il est une coupe transversale du set de table de la figure 9, et la figure 12 est le schéma synoptique du module d'alimentation d'un dispositif fixe tel qu'un chauffe plat disposé au centre d'une table. La figure 1 représente, de manière schématique, un dispositif de chauffage selon l'invention; ; il est constitué par un plateau 5 installé sur une table 1 dont on ne voit qu'une partie et il comporte trois éléments, à savoir un module d'alimentation 2, deux inducteurs 3 et 3' et un induit 4. Les inducteurs 3 et 3' sont des inducteurs plats intégrés dans le fond du plateau 5 et branchés sur le module d'alimentation 2. L'induit 4 est plat et disposé sur le fond d'une assiette 7 qui est placée sur le plateau 5 au dessus de l'inducteur 3 de manière à se trouver dans le champ électromagnétique, perpendiculaire au plan de la table, créé par l'inducteur 3. Comme on peut le voir sur la figure 2, I'inducteur 3 est disposé sensiblement au centre du plateau 5 et le deuxième inducteur 3' est disposé dans le coin avant droit ; il sert à maintenir le plat principal au chaud pendant que l'on consomme l'entrée. Le module d'alimentation est placé dans un logement 8 aménagé le long d'un côté du plateau et séparé de la partie 9 du plateau recevant les mets par un évidement longitudinal 11. La figure 3 est le schéma synoptique du module d'alimentation. II comporte une source d'énergie électrique 12 sous tension continue de sécurité, par exemple 12 V, qui est branchée sur un hacheur de courant réversible comportant essentiellement deux transistors 21 et 22, deux diodes de roue libre 23 et 24 et un bloc de commande 25. L'ensemble des deux inducteurs 3 et 3', qui sont branchés en parallèle,est branché en série avec un condensateur 26, respectivement 27, entre le point milieu du hacheur et chacune des bornes de sortie de ce dernier. La fréquence de la tension fournie par le hacheur de courant est élevée, par exemple environ 300 kHz, et les inducteurs 3 et 3' présentent pour cette fréquence une inductance qui est élevée et une résistance de faible valeur. Par contre, l'inductance de l'induit 4, ramené au primaire, c'est-à-dire au niveau de l'inducteur, est faible et sa résistance est élevée, elle est avantageusement optimisee pour la puissance maximale de chauffage, P, par exemple 15 à 20 W, et égale à V2tP, V étant la tension de la source. Le module d'alimentation comporte un comparateur 14 qui compare la tension de la source 12 et la tension aux bornes des inducteurs. Il comporte un circuit de contre réaction commandant le hacheur de courant de telle manière que son rapport cyclique et, par suite, sa tension de sortie varient de manière inverse par rapport à la tension de la source 12. Dans ce mode de réalisation, la source 12 est constituée par un élément rechargeable tel qu'un accumulateur qui peut être rechargé par un circuit de charge extérieur branché sur ses bornes. Quand aucun induit n'est couplé avec les inducteurs 3 et 3', la tension aux bornes de ces derniers est élevée et le hacheur est commandé de manière à fournir une faible tension (rapport cyclique de faible valeur) et le module d'alimentation est à l'état de veille, sa consommation étant très faible. Lorsqu'un induit 4 est placé au dessus d'un inducteur 3 ou 3', il y a un couplage entre eux, ce qui fait chuter la tension des inducteurs du fait de la faible résistance induite par l'induit. Le comparateur agit alors pour augmenter le rapport cyclique du hacheur et la source 12 débite pour alimenter l'inducteur qui crée des courants de Foucault dans l'induit et chauffe l'assiette 7. Pour recharger les éléments rechargeables, on pose les plateaux les uns sur les autres tête beche en étant décalés comme représenté sur la figure 4 ; les bords 15 opposés aux logements 8 pénètrent alors dans les évidements Il de telle manière que les fonds des parties 9 des plateaux sont en contact. Les inducteurs 3 qui sont disposés au centre de la partie 9 du plateau sont alors disposés les uns au dessus des autres et donc couplés magnétiquement. Si le plateau inférieur de la pile de plateaux est relié à une source extérieure de recharge de son accumulateur, du fait que le hacheur de courant est réversible, le circuit de régulation va commander le hacheur du plateau du dessous pour fournir une tension élevée à l'inducteur 3 qui va induire une tension élevée dans l'inducteur 3 du plateau disposé au dessus dont le hacheur va recharger l'accumulateur. Lorsque l'accumulateur d'un plateau sera rechargé, ce plateau rechargera le plateau suivant et l'ensemble des plateaux sera alors rechargé successivement à partir du plateau du bas. La figure 5 représente, de manière schématique, un deuxième mode de réalisation de l'invention; ; il est constitué par un set de table 105 installé sur une table 101 dont on ne voit qu'une partie et il comporte trois éléments, à savoir le module d'alimentation 102, un inducteurs 103 et un induit 104. L'inducteur 103 est un inducteur plat intégré dans le set de table 105 et branché sur le module d'alimentation 102. L'induit 104 est plat et disposé sur le fond d'une assiette 107 qui est placée sur le set de table 105 au dessus de l'inducteur 103 de manière à se trouver dans le champ électromagnétique, perpendiculaire au plan de la table, créé par l'inducteur. Avantageusement, le champ créé par l'inducteur 103 ne présente pas une symétrie de révolution et la forme des spires de l'induit 104 est adaptée au profil du champ de l'inducteur. Par exemple, la bobine de l'inducteur est de forme ovale et les spires de l'induit ont une forme correspondante. De cette manière si les grands axes de l'inducteur et de l'induit ne sont pas confondus, le couplage magnétique est moins grand et l'intensité des courants de Foucault dans l'induit est plus faible. Le chauffage est alors moins fort. On peut de cette façon régler et contrôler la température de l'assiette. Pour faciliter ce réglage, L'assiette peut être munie d'un thermomètre, tel qu'un thermomètre à cristaux liquides, sur sa face supérieure. (20 r 5 Les figures 6 à 8 représentent un autre mode de réalisation d'un champ asymétrique. Dans ce cas, I'inducteur comporte deux bobines sensiblement circulaires disposées I'une à côté de l'autre et dont les directions du courant sont opposées de manière à créer deux champs adjacents de sens opposés. La bobine est à double couche et constituée de deux enroulement plats disposés de part et d'autre d'un substrat. Les figures 6 et 7 représentent ces deux enroulements qui sont disposés l'un au dessus de l'autre. L'enroulement supérieur 131 de la figure 6 comporte deux bornes de raccordementl32 et 133 au module d'alimentation ; il comprend une première spirale disposée entre la borne 132 et une première connexion 134 avec l'enroulement inférieur 135 de la figure 7 et une deuxième spirale enroulée dans l'autre sens et disposée entre une deuxième connexion 136 avec l'enroulement inférieur 135 et la borne 133. Les connexions entre les deux enroulements sont avantageusement réalisées au moyen d'une agrafe. L'enroulement inférieur 135 comprend deux spirales reliées en série entre les connexions 134 et 136 et enroulées en sens inverses. La circulation du courant est indiquée par des flèches et on voit que l'on crée deux champs adjacents de sens opposés. La figure 8 représente les spires de l'induit dans ce mode de réalisation; ; il comporte deux groupes 137 et 138 de spires fermées sensiblement circulaires et coaxiales qui sont disposés en regard des deux bobines de l'inducteur. La figure 9 représente un mode de réalisation du set de table ; il comprend une partie supérieure 141 venant se placer sur la table et une partie inférieure 142 venant se placer sous la table, comme représenté sur la figure 10, et comporte à cet effet des lignes de pliage 144. La partie supérieure 141 comporte l'inducteur et la partie inférieure 142 comporte les circuits du module d'alimentation 106 à l'exception du transformateur 102. La figure 11 représente en coupe transversale la partie supérieure du set de table 141 des figures 9 et 10. II est constitué d'un substrat ou support 51 sur lequel sont fixées les deux couches 152 et 153 de bobinage de l'inducteur ; ces couches sont par exemple en résine, telle que la résine époxy, dans laquelle les enroulements, par exemple en cuivre, sont noyés. Ce support peut être réalisé en une matière souple et adhésive telle que du caoutchouc. On peut aussi utiliser du bois ou du liège car ce support ne chauffe pas et ne risque de brûler ou de s'altérer à la chaleur. Avantageusement, la face supérieure du set de table comporte un bossage 154 qui permet de bien positionner l'induit de l'assiette au dessus de l'inducteur 152 et 153. La figure 12 est le schéma du module d'alimentation 2 destiné à un chauffe plat fixe disposé au centre d'une table. II comporte un transformateur abaisseur 111 comprenant un primaire 112 à point milieu 113 et un secondaire 114 qui comporte un condensateur parallèle 115 et dont les bornes sont reliées à l'inducteur 103. Ce transformateur 111 fournit une tension de sécurité de 12 V à partir de la tension du réseau. Celle-ci est envoyée sur l'un des enroulements du primaire 112 par l'intermédiaire d'un hacheur de courant qui comprend un pont redresseur 116 qui comporte un condensateur parallèle 117 à sa sortie. La borne positive de la tension continue de sortie du pont redresseur 116 est envoyée, par l'intermédiaire d'une résistance 121, d'une diode Zener 122 et d'un condensateur 23 à l'entrée d'une bascule 18 dont la fréquence est de 300 kHz et dont la sortie Q est envoyée sur la base d'un transistor 119 de type FET branché en parallèle sur le primaire 112 du transformateur 111. La sortie Q de la bascule 118 est envoyée sur la base d'un deuxième transistor de type FET 124 qui est branché en série entre le primaire 112 du transformateur 111 et la borne négative de la sortie du pont redresseur 116. Les deux transistors 119 et 121 sont protégés par une diode 125, respectivement 126. Le set de table peut être disposé à poste fixe sous la nappe, en particulier dans le cas de restaurants ; il peut même être intégré dans la table. Pour un usage domestique, on peut prévoir des sets amovibles que l'on dispose comme on le désire en fonction du nombre de convives. Avantageusement, on prévoit un seul transformateur commun pour une table ; il est disposé au centre et peut être relié à chaque set de table au moyen d'un câble disposé sous la table à la périphérie de celle-ci. On peut également prévoir un set-centr servant de chauffe-plats. Sur les assiettes, l'induit peut être fixé sous le fond lors de la fabrication de l'assiette. II peut également être fixé par collage ou analogue par l'utilisateur. Ainsi, on peut prévoir de vendre aux usagers un transformateur, des sets de table et des plaques d'induit qui sont collées sur le fond des assiettes existant déjà dans la maison ou dans le restaurant. Mais l'induit peut également être réalisé sous la forme d'un dépôt conducteur sur ou sous le fond de l'assiette. Ainsi, on peut prévoir de vendre aux usagers un transformateur, des sets de table et des plaques d'induit qui sont collées sur le fond des assiettes existant déjà dans la maison ou dans le restaurant. L'invention n'est pas limitée aux modes de réalisation représentés; en particulier, les inducteurs des figures 6 et 7 peuvent être réalisés dans un plateau. Par ailleurs, le set de table peut également comporter une source constituée par un accumulateur. En outre, comme représenté sur la figure 5, on peut disposer un détecteur de température 20, tel qu'un thermomètre à cristaux liquides, sur l'assiette afin de mieux contrôler et régler la température des aliments. REVENDICATIONS 1. Dispositif de chauffage d'un récipient culinaire, tel qu'une assiette 7 ou un plat, posé sur une table, en vue de garder au chaud les aliments contenus dans ledit récipient, caractérisé en ce qu'il comporte un support de récipient, tel qu'un plateau 15 ou un set de table 105, dans lequel sont disposés un module d'alimentation 2 ou 102 comportant une source d'énergie électrique sous une tension continue de sécurité, un hacheur de courant à fréquence élevée alimenté par ladite source et au moins un inducteur plat 3 ou 103 de faible épaisseur alimenté par le hacheur et créant un champ électromagnétique perpendiculaire au plan de la table, et un induit plat 4 ou 104 de faible épaisseur constitué de spires fermées sur elles-mêmes et placé sous le récipient 7 parallèlement au plan de la table, le récipient 7 étant placé sur le support et l'induit 4 étant couplé magnétiquement avec l'inducteur 3 ou 103 de telle sorte que des courants de Foucault circulent dans l'induit. 2. Dispositif de chauffage selon la revendication 1, caractérisé en ce que le champ électromagnétique créé par l'inducteur 3 ou 103 et les spires de l'induit 4 ou 104 ne sont pas symétriques de révolution de telle manière que le couplage magnétique de l'induit avec l'inducteur varie en fonction de la position angulaire relative de l'inducteur et de l'induit. 3. Dispositif de chauffage selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'inducteur et l'induit sont de forme ovale. 4. Dispositif de chauffage selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'inducteur 3 ou 103 comporte deux bobines adjacentes sensiblement circulaires 131 et 135 branchées en série et créant des champs électromagnétiques de directions opposées et en ce que l'induit 4 ou 104 comporte deux ensembles adjacents de spires sensiblement circulaires 137, 138.. 5. Dispositif de chauffage selon la revendication 1, caractérisé en ce que la fréquence du générateur de tension pulsée est de l'ordre de 300 kHz. 6. Dispositif de chauffage selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que le ou les inducteurs 3 ou 103 présentent une inductance élevée à la fréquence du générateur de tension et une résistance faible et en ce que l'induit 4 ou 104 présente, ramené au primaire, une inductance faible et une résistance sensiblement égale au rapport du carré de la tension de la source à la puissance nécessaire pour le chauffage. 7. Dispositif de chauffage selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le support de récipient est un plateau 15 et en ce que la source d'énergie électrique est un générateur électrochimique. 8. Dispositif de chauffage selon la revendication 7, caractérisé en ce que le générateur électrochimique est un élément rechargeable 12 et en ce que le module d'alimentation comporte un dispositif de comparaison 14 de la tension aux bornes du ou des inducteurs et de la tension de la source et un circuit de contre-réaction 25 commandant le générateur de tension pulsée de telle manière que son rapport cyclique varie en sens inverse de la tension aux bornes du ou des inducteurs 3 ou 3'. 9. Dispositif de chauffage selon l'une des revendications 7 ou 8, caractérisé en ce que le module d'alimentation est placé dans un logement 2 disposé le long d'un bord du plateau 15 et séparé du reste du plateau par un évidement 11 longitudinal. 10. Dispositif de chauffage selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le support de récipient comporte deux inducteurs, un inducteur sensiblement central 3 oú 103 et un inducteur disposé dans un coin 3'. 11. Dispositif de chauffage selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le support de récipient est un set de table souple 105 et en ce que la source d'énergie est un générateur électrochimique. 12. Dispositif de chauffage selon la revendication 1 à 6, caractérisé en ce que le support est un set de table souple et en ce que la source d'énergie électrique est un circuit redresseur branché sur un transformateur fixé sous la table et en ce que le module d'alimentation est disposé dans une partie du set de table 102 qui est repliée sous la table. 13. Dispositif de chauffage selon la revendication 12, caractérisé en ce que la table comporte un transformateur commun alimentant l'ensemble des sets de table disposés sur la table. 14. Dispositif de chauffage selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le ou les inducteurs 3, 3', 103 sont réalisés sous la forme d'un circuit imprimé souple fixé sur un substrat. 15. Dispositif de chauffage selon les revendication 11 et 14, caractérisé en ce que le substrat est en matériau thermiquement isolant, tel que du liège ou du bois. 16. Dispositif de chauffage selon les revendications 11 et 14, caractérisé en ce que le substrat est en matériau antidérapant, tel que du caoutchouc. 17. Dispositif de chauffage selon les revendications 11 et 14, caractérisé en ce que le circuit imprimé est à double face et en ce que les enroulements des deux faces sont reliés en 134, 136. 18. Dispositif de chauffage selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le ou les inducteurs sont intégrés dans la face supérieure de la table. 19. Dispositif de chauffage selon l'une quelconque des revendications 1 à 18, caractérisé en ce que l'induit 4 ou 104 est collé sous le récipient 7. 20. Dispositif de chauffage selon l'une quelconque des revendications 1 à 18, caractérisé en ce que l'induit est réalisé dans le fond du récipient lors de la fabrication de celui-ci. 21. Dispositif de chauffage selon l'une quelconque des revendications 1 à 18, caractérisé en ce que l'induit est réalisé par dépôt sur le fond du récipient. 22. Dispositif de chauffage selon l'une quelconque des revendications 1 à 21, caractérisé en ce que le support de récipient comporte au moins un bossage 154 disposé en correspondance avec un inducteur 152, 153 et servant au positionnement du récipient 7. 23. Dispositif de chauffage selon l'une quelconque des revendications 1 à 22, caractérisé en ce que le récipient comporte un thermomètre 20, tel qu'un thermomètre à cristaux liquides, sur sa face supérieure.