Brevet FR2751880A1 — publié le 19980206

Réalisation : APPAREIL DE DESI@FECTION AUTOMATIQUE DZSCRIPTION La présente invention permet le nettoyage et la désinfection entièrement automatique des couteaux et autres ustensiles, en conformité avec les normes exigées en hygiène alimentaire par la C. E. E. Cet appareil a été baptisé "ADAUC". 1) - L'appareil ADAUC comprend Un dispositif constitué d'un chassis en INOX, dans lequel sont installés des supports de couteaux. Sur la périphérie interne de ce chassis sont montés des buses orientées vers les couteaux. Un réservoir de produits désinfectants est placé sur l'arrière du châssis. Un système électrique avec electrovanne temporisateur , et doseur situé dans un boîtier étanche permet d'obtenir l'automaticité. La mise en marche est effectuée par un interrupteur "Marche - Arrêt" placé sur l'avant de l'appareil a la hauteur du genou. 2) - Fonctionnement de l'appareil "ADAUC" A la mise en marche l'opération de désinfection se décompose en trois phases automatiques. A > première phase : - Le couteau est aspergé d'eau froide sous pression pendant 10 secondes. E > deuxième phase : - Le couteau est aspergé d'eau chaude sous pression, mélangée a un produit désinfectant, pendant 10 secondes. C) troisième phase : - Le couteau est asperge d'eau froide de rinçage sous pression pendant 10 secondes. Le cycle est terminé, le couteau est désinfecté en 30 secondes, l'appareil est prêt pour cne nouvelle désinfection. - La photo ne 1 représente l'appareil dans son ensemble. - La photo n 2 représente l'appareil vu légèrement de côté. On aperçoit les buses sur le côté interne droit de l'appareil. - La photo n 3 laisse apparaître -- les buses -- les supports de couteaux - - le le système de mise en marche au genou -- dans la partie superieure, le système d'automaticite. R E V EN D I C A T I O N S lère revendication : - L'automaticité, qu'elle soit èlectrique ou électronique (que le boit 1er étanche dans lequel elle est placée soit dans le corps de l'appareil ou d l'extérieur). 2ème revendication : - L'appareil sur pfed, mural ou sur plateforme de travail, utilise seul ou dans un ensemble avec lavabo ou autre. 3ème revendication : - Lavage automatique, sous pression ou non, a l'eau chaude ou froide. 4ème revendication : - La désinfection automatique sous pression ou non par apport de procuit approprié utilisé seul ou mélangé d un liquide ou a de l'eau chaude ou froide. Sème revendication : - Le rinçage automatique d l'eau chaude ou froide, ou autre liquide.