Brevet FR2747890A1 — publié le 19971031

PRINCIPE D'INSERTION D'UN OBJET DE TOUTE NATURE DANS TOUT PRODUIT ALIMENTAIRE EN GENERAL La présente invention concerne l'insertion d'objets de toute nature, quelqu'en soit la matière, dans tout produit alimentaire en général, cuit ou non cuit, par exemple un produit de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, glacier, traiteur, etc... On connaît, dans le domaine de la confiserie, des friandises, notamment constituées d'oeufs en chocolat creux, à l'intérieur desquelles sont disposés des objets, généralement en matière plastique, et qui sont destinés à constituer des surprises à l'attention des enfants. Ces oeufs sont formés de deux coquilles de chocolat qui sont assemblées après que l'on ait introduit les objets à 1 'intérieur des deux demi-coquilles. Dans le domaine de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, hormis les petits objets en porcelaine que l'on glisse dans les galettes des rois, on ne connaît pas de tels produits. La présente invention consiste à insérer dans tout produit alimentaire en général, cuit ou non cuit, un objet en matière plastique, métallique ou de toute autre matière. Ledit produit est caractérisé en ce qu'il renferme dans sa masse, pâte ou autre contenant, au moins un élément en matière plastique, métallique ou de toute autre matière, disposé dans une enveloppe. Ledit produit est constitué d'un dispositif parlant ou plus généralement sonore, dont le contenu peut être maîtrisé et par exemple, à caractère éducatif. Cet objet sonore peut être activé selon différents modes techniques, tel que bouton-poussoir, contact à l'air, contact à la lumière, etc... Cet objet pourrait également être constitué d'un mouvement, par exemple mécanique ou électrique. Le produit objet de la présente invention peut être cuit ou non cuit. Les objets susceptibles d'être introduits dans les produits de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie sont habituellement des objets en matière plastique, ou des objets fragiles craignant la température, ctest-à-dire des objets dont la résistance à la chaleur est insuffisante pour supporter la température de cuisson à laquelle ces produits sont soumis. L'inventeur a constaté qu'il est possible de soumettre des produits de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie contenant des objets constitués de matériaux à faible température de fusion, tel que des objets en matière plastique, à des températures supérieures à cette température de fusion, c'est-à-dire à la température de cuisson de ces produits, sans causer pour autant un dommage aux objets qu'ils contiennent. La présente invention a ainsi pour but de proposer un produit de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, glacier, traiteur, etc... de ce type. La présente invention a ainsi pour objet un produit (1) de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, glacier, traiteur, etc... caractérisé en ce qu'il renferme dans sa masse (5), pâte ou autre contenant au moins un élément (3) plastique, métallique ou de toute autre matière constitué d'un dispositif parlant ou plus généralement sonore, dont le contenu peut être maîtrisé et éducatif, qui peut être cuit ou non cuit, et dans ce dernier cas, dont la température de fusion, ou de détérioration irréversible, est inférieure à la température nécessaire pour assurer la cuisson du produit (1). Dans un mode de mise en oeuvre préféré de l'invention, ledit élément (2) est constitué d'une enveloppe (2) qui contient au moins un objet (3) plastique, métallique ou de toute autre matière constitué d'un dispositif parlant ou plus généralement sonore, dont le contenu peut être maîtrisé et par exemple éducatif. Dans une variante de ce mode de mise en oeuvre de l'invention destinée à la cuisson, ledit objet (3) est constitué d'un matériau dont la température de fusion est inférieure à la température nécessaire pour assurer la cuisson du produit (1). La présente invention a également pour objet un procédé de fabrication d'un produit, par exemple de boulangerieviennoiserie-pâtisserie, caractérisé en ce qu'il consiste à introduire dans la masse (5), pâte ou autre contenant constituant ledit produit, avant la cuisson, au moins un élément (2) dont la température de fusion est inférieure à la température nécessaire pour assurer la cuisson du produit. On décrira ci-après, à titre d'exemple non limitatif, une forme d'exécution de la présente invention, en référence au dessin annexé sur lequel la figure 1 est une vue en coupe d'un produit de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie suivant l'invention. Cette figure présente le produit (1) constitué d'une masse, pâte ou contenant (5) à l'intérieur duquel est indiquée la coupe de l'élément (2) dans lequel est positionné l'objet (3). Cette figure présente à titre d'exemple, la forme d'une brioche; toutes les autres formes existantes ou à imaginer, d'un volume suffisant, peuvent être utilisées dans le cadre de la présente invention. Suivant l'invention, on a représenté sur la figure 1 une brioche (1), dans la pâte ou contenant (5) de laquelle on a introduit, avant sa cuisson, un objet (3), constitué ici d'une montre en matière plastique. Les essais effectués par l'inventeur ont démontré que ce type d'objets commençait à se déformer de façon irréversible lorsque la température atteint 2O00C environ. Lorsque l'objet (3) est introduit dans la pâte (5), on réalise la cuisson du produit (1), sans rien changer au processus de cuisson habituel, à savoir en disposant le produit (1) contenant l'objet (3) dans un four approprié porté à une température de 2500C pendant 12 minutes. La cuisson étant terminée on constate, en ouvrant la brioche (1), que l'objet (3) n'a subi aucune déformation ni détérioration due à la chaleur de la cuisson, bien que la pâte (5) soit cuite selon les règles de l'art. Pour des raisons d'hygiène, on peut de préférence disposer les objets à l'intérieur d'un sachet ou enveloppe rigide (2) en matière plastique fine et déformable qui, d'une part, préserve la pâte (5) contre des microbes éventuellement contenus dans l'objet (3) et, d'autre part, préserve l'objet (3) lui-même contre les salissures causées par la pâte (5). Le produit (1) pourra être notamment constitué d'un tout autre produit alimentaire en général. L'inventeur a constaté que, même dans le cas où l'épaisseur (4) de la paroi du contenant (5) séparant l'atmosphère chauffée du four de l'objet (3), ou de l'enveloppe (2) de celui-ci, est mince, de l'ordre d'un demi centimètre, l'objet (3) ne subissait aucune déformation au cours de la cuisson du produit (1). La présente invention est particulièrement intéressante en ce qu'elle permet de distribuer dans des produits alimentaires en général, par exemple de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, glacier, traiteur, etc..., des objets très divers, de matières différentes, parlants et plus généralement sonores, dont le contenu peut être maîtrisé et par exemple à caractère éducatif. Les produits susceptibles d'être mis en oeuvre suivant l'invention sont également très divers et concernent en fait tous types de produits, par exemple boulangerie-viennoiseriepâtisserie, traiteur mettant en oeuvre des pâtes levées, glacier, etc... REVENDICATIONS 1.- Produit (1) alimentaire, cuit ou non cuit, par exemple produit de boulangerie-viennois erie-pât is serie, contenant dans sa masse (5), au moins un objet caractérisé en ce que cet objet (3) est sonore. 2.- Produit (1) alimentaire, par exemple produit de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le dispositif sonore disposé dans sa masse (5) est parlant. 3.- Produit (1) alimentaire, par exemple produit de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, suivant les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que l'objet (3) peut contenir un mouvement, par exemple mécanique ou électrique. 4.- Produit (1) alimentaire, par exemple produit de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la température de fusion, ou de détérioration irréversible, est inférieure à la température de cuisson du produit (l). 5.- Produit (1) alimentaire, par exemple produit de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'objet (3) sonore peut être activé au moyen d'un bouton-poussoir. 6.- Produit (1) alimentaire, par exemple produit de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'objet (3) sonore peut être activé par un contact à l'air. 7.- Produit (1) alimentaire, par exemple produit de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'objet (3) sonore peut être activé par un contact à la lumière. 8.- Produit (1) alimentaire, par exemple produit de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que ledit objet (3) est disposé dans une enveloppe. 9.- Procédé de fabrication d'un produit (1) alimentaire, par exemple un produit de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, suivant 1 'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'objet (3) est introduit dans la masse (5) du produit (1) avant la cuisson. 10.- Procédé de fabrication d'un produit (1) alimentaire, par exemple un produit de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie, suivant 1 lune quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le temps et la température de cuisson du produit (1) sont choisis de sorte à ne pas provoquer la déformation ou détérioration irréversible du produit (1).