Brevet FR2758051A1 — publié le 19980710

! La présente invention est relative à des procédés d'éradication systé- matique du portage d'agents pathogènes, par des animaux, tels que les différents membres d'un troupeau d'élevage, aussi bien avant leur mise en place dans un bâtiment convenable, qu'en leur présence dans lesdits bâtiments ainsi qu'aux produits mis en oeuvre dans de tels procédés. On entend par portage d'agents pathogènes, les agents pathogènes retrouvés au niveau des animaux, au niveau de la litière ou des fosses de réception des déjections ou même au niveau du bâtiment. Les bâtiments dans lesquels sont amenés à séjourner les animaux, lors des différentes phases de leur élevage, notamment bâtiments d'élevage des reproducteurs, salles de prélèvement et de conditionnement, et toutes annexes, couvoirs, salles de sexage, ainsi que les matériaux utilisés dans lesdits bâtiments et les véhicules lors du transport des animaux, sont un univers clos dans lequel vivent des animaux sous des concentrations élevées. Cette densité importante est un facteur favo- rable au développement d'un environnement microbien o sont présents des éléments pathogènes. Malgré un renforcement des précautions d'hygiène, les aléas sani- taires sont encore fréquents. Il faut rechercher dans le développement d'un microbisme propre au troupeau les causes de ces épisodes pathologiques. L'application des nouvelles réglementations concernant la protection de l'environnement, entraîne une restructuration de nombreux bâtiments, améliorant ainsi les conditions de vie des animaux, tant du point de vue logement que sanitaire. Cependant, certains objectifs indispensables et relatifs à l'environnement microbien pour un élevage moderne ne sont pas assez pris en compte. Dans les élevages laitiers, la préoccupation concernant conjointement la santé du troupeau et la qualité du lait impose de concevoir le bâtiment, en fonction d'exigences qui pourraient être rangées sous le vocable général environnement de l'animal. Les récents travaux en écologie microbienne ont montré qu'il était impossible de dissocier l'animal, puis le troupeau, de leur environnement, qui inclut l'ensemble du bâtiment, dans lequel le troupeau passe la plupart de son temps. En outre, le mode de distribution des aliments, notamment aux porcs et aux bovins, constitue une source de contamination exogène importante. Or, pour les volailles par exemple, il est exigé, dans la majorité des productions, que celles-ci soient exemptes de portage de germes pathogènes. Dans ce contexte, la Demanderesse s'est donné pour but l'élimination d'un certain nombre de contaminants bactériens à risque tels que par exemple salmonelles, listeria, coliformes, clostridium et staphylocoques, de l'environnement de l'élevage à protéger. A l'heure actuelle, pour éradiquer ces différents agents pathogènes, on renforce essentiellement la prévention, au niveau alimentaire. Chez les animaux, du fait de l'hétérogénéité du contenu gastrique, l'acidité et les enzymes gastriques ne constituent pas un filtre efficace contre l'intrusion par voie orale des microorganismes, plusieurs solutions ont été proposées, en particulier pour les monogastriques: l'incorporation d'acides organiques dans les aliments et l'eau de boisson: Cette technique est connue depuis de nombreuses années, mais son application conduit souvent à des résultats hétérogènes, car la diversité des pH tout au long du tractus digestif impose l'utilisation de mélanges d'acides organiques dont les pouvoirs tampons s'exercent dans des plages identiques à celles des différents segments intestinaux. En particulier, les acides organiques incorporés à l'aliment doivent être actifs dans les zones distales de l'iléon o s'effectuent une multiplication intense de microorganismes aérobies ou pseudo-aérobies. Cette technique s'avère efficace, avec des acidifiants de bonne qualité, uniquement chez les mammifères monogastriques. Par contre, chez les volailles, compte tenu des particularités physio- logiques de ces animaux, l'incorporation d'acides organiques dans l'eau de boisson vise, en fait, essentiellement un autre objectif qui est la consommation et la qualité de l'eau. - la thermisation des aliments: Des études récentes, plus spécialement orientées vers les salmonelles, ont montré que la contamination des aliments représentait 15 % des risques concernant l'intrusion des germes pathogènes dans les élevages avicoles. Le traitement des aliments par la chaleur, permet d'éliminer à l'intérieur des particules d'aliments, la majorité de la flore de contamination, utile comme néfaste. La flore lactobacillaire est la première touchée. Il est à souligner que cette technique impose de modifier le mode d'incorporation de tous les micro-consti- tuants, sensibles à la chaleur. Cette technique présente, en outre, les inconvénients suivants: sur- coût de fabrication des aliments, mauvaise fiabilité de la technique, subcarences dues à des déficits d'absorption (destruction des acides aminés libres, saturation des acides gras, réaction de Maillard...). - incorporation d'oligosaccharides: Certains sucres complexes comme les fructo- et manno-oligosaccha- rides ne peuvent être dégradés que par une flore spécifique, capable d'hydrolyser ces sucres. Ils sont insensibles aux enzymes duodénales, ce qui permet leur cheminement dans l'ensemble de l'intestin grêle, sans être dégradés. A l'arrivée dans la partie haute du colon, ces molécules sont utilisées par la flore lactobacillaire, qui se trouve ainsi favorisée dans son développement. La production d'acide lactique est ainsi augmentée. Par voie de conséquence, l'ensemble des germes à Gram négatif se trouve déprimé. Des problèmes similaires se rencontrent également dans d'autres troupeaux d'élevage, en particulier le porc ou le lapin. - adjonction alternative d'antibiotiques dans l'alimentation. Toutefois, les techniques palliatives actuellement proposées ne per- mettent pas une éradication totalement efficace des germes pathogènes. La Demanderesse a trouvé que pour effectivement éliminer totale- ment ces germes, d'un univers aussi complexe que celui du troupeau dans ses diffé- rentes phases d'élevage, il importe d'intervenir simultanément sur les différentes voies d'accès de ces microorganismes. En effet, quatre voies principales sont à considérer quant à leur implication pour l'introduction d'un germe pathogène dans l'écosystème du troupeau: - écosystème microbien digestif et relation avec l'aliment et l'eau d'abreuvement, - écosystème microbien du bâtiment, - écosystème microbien de la litière, - éléments extérieurs venant perturber les différents écosystèmes, tels que insectes, rongeurs.... Chaque écosystème a ses particularités, mais il influence les autres écosystèmes, comme lui-même est influencé par les autres. - écosystème microbien digestif et relation avec l'alimentation En effet, habituellement un troupeau qui présente une épidémie due à un agent pathogène, même s'il est traité par des moyens conventionnels (antibiothérapie, par exemple), il est très fréquent que 15 jours-3 semaines après l'arrêt du traitement, l'élevage considéré comme négatif du point de vue du portage (---> por- teur apparemment sain), redevienne positif vis-à-vis du même agent pathogène (porteur et excréteur dudit microorganisme pathogène). Les modifications de l'équilibre alimentaire s'accompagnent, au niveau de l'écosystème microbien digestif, de perturbations très rapides qui désorga- nisent l'équilibre de la flore digestive en quelques minutes. Les bactéries pathogènes peuvent alors plus facilement s'exprimer et éliminer leurs toxines responsables de la pathogénicité. - écosystème microbien du bâtiment: Les microorganismes présents dans l'ambiance du bâtiment sont pour certains attirés et fixés sur l'ensemble des parois du bâtiment o ils constituent petit à petit un biofilm. Ce biofilm, résistant aux différents traitements de désinfection (formol gazeux, chlore, par exemple), du fait, notamment, de la libération de glyco- protéines de stress par les microorganismes le constituant, est constitué aléatoirement des différentes souches bactériennes qui ont été présentes au cours du temps au sein de ce bâtiment, dont différents germes pathogènes. Ces biofilms se développent sur toutes les surfaces disponibles et tout particulièrement dans les fissures et anfractuosités qui sont peu accessibles aux désinfectants. Au fur et à mesure de l'utilisation du bâtiment, le biofilm se charge en bactéries pathogènes. s En outre, certaines bactéries de ce biofilm peuvent être réactivées par le réchauffement et l'humidification de l'air ambiant. Ces conditions sont favorables à un développement bactérien qui bénéficie d'un apport nutritif véhiculé par les grains de poussière. Ainsi, lorsqu'il renferme des germes pathogènes majeurs, le biofilm constitue un risque permanent car, suivant sa charge en microorganismes, certains élé- ments seront éjectés de ce biofilm, du fait du manque de place. - écosystème microbien des litières Dans les bâtiments d'élevage, la litière doit assurer deux fonctions normalement opposées: 15. assurer un confort indispensable, tant au plan physique que sani- taire, recevoir les déjections, tout en pénalisant le moins possible la qua- lité et la propreté bactériologique de la zone de vie des animaux. Ces exigences imposent que l'épaisseur de la litière soit suffisante afin, d'une part, d'assurer une isolation correcte de l'animal et, d'autre part, d'assurer un taux de matière sèche suffisant de façon à limiter la vitesse de prolifération des germes dans la litière, car celle-ci est le principal réservoir bactérien du bâtiment. Au moment du changement de bande d'animaux ou du renouvelle- ment de la litière, l'écosystème existant est brutalement rompu et un nouvel éco- système va se constituer en relation avec les différents événements qui jalonnent la période d'élevage. Cependant, différents éléments peuvent venir lourdement influencer la mise en place de ce nouvel écosystème: la charge bactérienne apportée par la paille, les copeaux ou les autres éléments constitutifs de la litière. Tout élément humide apporte avec lui une contamination constituée de bactéries et de moisissures les petits îlots oubliés provenant de la précédente bande. Ils consti- tuent des écosystèmes organisés parfaitement aptes à imposer leurs différents éléments constitutifs. L'écosystème est également influencé dans son développement et dans l'incorporation de différentes souches de microorganismes, par les conditions physico-chimiques existant au sein de la litière. La concentration élevée en NH3 est un facteur particulièrement favo- rable au développement des colibacilles, salmonelles, staphylocoques.... Cet effet est renforcé par l'adjonction à la litière de composés calciques, tamponnant le milieu à un pH basique et maintenant l'ammoniac sous forme NH3 soluble au détriment de la forme NH4 insoluble. Ce système est particulièrement favorable au développement des salmonelles. éléments extérieurs: Malgré les précautions usuelles, destinées à éviter la pénétration de différents éléments extérieurs dans les bâtiments d'élevage, tels qu'insectes, rongeurs, oiseaux..., ceux-ci peuvent apporter au sein du bâtiment, divers éléments d'une flore pathogène pouvant venir influencer l'écosystème propre du bâtiment; il est donc important de pouvoir éradiquer le plus rapidement possible ces éléments de façon à conserver l'intégrité de l'environnement du troupeau. C'est pourquoi la Demanderesse s'est donné pour but de pourvoir à un procédé d'éradication du portage d'agents pathogènes par les différents membres d'un troupeau d'élevage, dans les bâtiments o ils sont susceptibles de séjourner, aussi bien avant la mise en place du troupeau qu'en présence des animaux, qui réponde mieux aux besoins de la pratique que les techniques de l'art antérieur. La présente invention a pour objet un procédé préventif, pour l'éradication systématique du portage d'agents pathogènes par des animaux ou les différents membres d'un troupeau d'élevage, avant le transport ou la mise en place desdits animaux dans des bâtiments convenables (procédé (X)), caractérisé en ce qu'il comprend: (a) la pulvérisation des parois et des plafonds des bâtiments, de façon homogène, avec une solution aqueuse essentiellement constituée d'un complexe bactérien comprenant essentiellement au moins deux Bacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par B. subtilis, B. amyloliqueficiens et B. megaterium, chacun à une concentration comprise entre 102 et 5.104 ufc/ml, de préférence à une concentration de 3.104 ufc/ml, au moins deux Lactobacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par L. paracasei et L. rhamnosus et au moins un Pediococcus non pathogène, chacun à une concentration comprise entre 104 et 5.108 ufc/ml, de préférence à une concentration de 5.107 ufc/ml, lequel complexe bactérien est fixé sur un support convenable soluble dans l'eau, tel qu'un sucre, conformément au programme de pulvérisation suivant: - première pulvérisation au moment de la préparation des bâtiments pour la réception des animaux, éventuellement deuxième pulvérisation entre 12 et 48 heures apres la première pulvérisation, - et éventuellement troisième pulvérisation, environ 7 jours plus tard (c'est-à-dire en présence des animaux), ledit programme de pulvérisation étant répété à la mise en place de chaque nouvelle bande, (b) l'épandage sur les sols des bâtiments, de façon homogène, d'une composition sous forme solide, de type poudre ou granules, comprenant (i) un complexe bactérien constitué essentiellement d'au moins un B. subtilis et d'au moins un autre Bacillus non pathogène, sélectionné dans le groupe constitué par B. amyloliquefaciens, B. megaterium, B. licheniformis et B. circulans, chacun à une concentration comprise entre 103 et 106 ufc/g, de préférence égale ou supérieure à 104 ufc/g, d'au moins un Lactobacillus non pathogène sélectionné dans le groupe constitué par L. paracasei, L. rhamnosus, L. fermentum et L. acidophilus et d'au moins un Pediococcus non pathogène, chacun à une concentration comprise entre 103 et 108ufc/g, de préférence entre 104 et 106 ufc/g, (ii) au moins un diluant neutre et (iii) au moins un fixateur de microparticules, conformément au programme d'épandage suivant: - premier épandage sur les sols des bâtiments, avant la mise en place des litières ou des lisiers, mise en place des litières, s'il y a lieu, suivie d'un deuxième épandage sur lesdites litières, - puis, après mise en place des animaux, épandage sur l'ensemble de la surface du sol et des litières ou des lisiers, une fois par semaine; et (c) pulvérisation, si nécessaire, du matériel utilisé dans lesdits bâti- ments, avec une solution comprenant (i) un complexe bactérien constitué essentiel- lement d'au moins deux Bacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par B. subtilis, B. amyloliquefaciens et B. megaterium, chacun à une concentration comprise entre 102 et 5.104 ufc/ml, de préférence à une concentration de 3.104 ufc/ml, d'au moins deux Lactobacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par L. paracasei et L. rhamnosus et d'au moins un Pediococcus non pathogène, chacun à une concentration comprise entre 104 et 5.108 ufc/ml, de préférence à une concentration de 106 ufc/ml ou de 5.107 ufc/ml et (ii) un support soluble dans l'eau tel qu'un extrait de levure à 0,01-0,5 % et/ou un sucre et (d) dès la mise en place du troupeau, l'ajout systématique à l'alimentation dudit troupeau de produits probiotiques. Pour les lisiers, les épandages effectués après le premier épandage, ne seront effectués qu'en présence des animaux. Une première variante du procédé selon l'invention (procédé (a)) est relative à sa mise en oeuvre dans des bâtiments ne comportant ni litières, ni lisiers, de type couvoir, salles de prélèvement ou tous locaux réclamant une éradication des germes pathogènes. Une telle variante ne comprend donc pas les étapes (b) et (d) précitées. De manière plus précise, selon cette variante (procédé @)), le procédé préventif pour l'éradication systématique du portage d'agents pathogènes par les différents membres d'un troupeau d'élevage comprend (a) la pulvérisation des parois, des plafonds et des sols des bâtiments, de façon homogène, avec une solution aqueuse telle que définie à l'étape (a) du procédé (D, selon le programme de pulvérisation suivant: - première pulvérisation au moment de la préparation des bâtiments pour la réception des animaux, - éventuellement deuxième pulvérisation entre 12 et 48 heures après la première pulvérisation, ledit programme de pulvérisation étant répété lors du remplacement des animaux ou à la mise en place de chaque nouvelle bande et (b') pulvérisation systématique du matériel utilisé dans lesdits bâtiments, avant et/ou après chaque opération, avec une solution comprenant (i) un complexe bactérien constitué essentiellement d'au moins deux Bacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par B. subtilis, B. amyloliquefaciens et B. megaterium, chacun à une concentration comprise entre 2.102 et 105 ufc/ml, de préférence à une concentration de 5.102 ufc/ml, d'au moins deux Lactobacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par L. paracasei et L. rhamnosus et d'au moins un Pediococcus non pathogène, chacun à une concentration comprise entre 104 et 5.108 ufc/ml, de préférence à une concentration de 106 ufc/ml et (ii) comme support, un extrait de levure à 0,01-0,5 % et/ou un sucre. On entend par exemple par opération, le tri et le sexage des poussins, après éclosion des oeufs. Une deuxième variante du procédé selon l'invention (procédé () est relative à sa mise en oeuvre, lorsque les animaux sont déjà en place dans lesdits bâtiments; dans ce cas, le procédé d'éradication selon l'invention comprend: (a) la pulvérisation des parois et des plafonds des bâtiments ainsi que des litières ou des lisiers, de façon homogène, avec une solution aqueuse telle que définie à l'étape (a) du procédé (), selon le programme de pulvérisation suivant - première pulvérisation au début du traitement, - éventuellement deuxième pulvérisation 12 à 48 heures plus tard, - et éventuellement troisième pulvérisation, environ 7 jours plus tard, (b) l'épandage sur les litières ou les lisiers en place, de façon homogène, d'une composition sous forme solide, du type poudre ou granules, telle que définie à l'étape (b) du procédé (), conformément au programme d'épandage suivant: - premier épandage sur les litières ou les lisiers en place, et pour les litières uniquement, mise en place d'une paille fraîche et deuxième épandage, - puis, une fois par semaine, épandage de l'ensemble des sols, des litières ou des lisiers; (c) pulvérisation, si nécessaire, du matériel utilisé dans lesdits bâti- ments, avec une solution telle que définie à l'étape (c) du procédé ( et (d) ajout systématique à l'alimentation dudit troupeau de produits probiotiques. De manière inattendue, un procédé qui intervient simultanément au moins (I) au niveau alimentaire, (2) sur le contrôle microbien des litières et (3) sur le contrôle des bâtiments, permet effectivement une éradication de certains pathogènes ciblés, tels que salmonelles, listeria, les coliformes, clostridium et les staphylocoques. De manière surprenante, seule la combinaison d'étapes telles que définies ci-dessus permet effectivement d'éradiquer le portage d'agents pathogènes, alors que l'action sur une seule des voies (1) (alimentation), (2) (litière), (3) (biofilm) ou (4) (matériel agricole) (voir figure 1) est insuffisante. En effet, le procédé selon la présente invention qui intervient simultanément au niveau digestif et au niveau de l'environnement (bâtiment et litière) permet effectivement d'éliminer les risques de réinfestation, en particulier: * le traitement des bâtiments par voie bactérienne a l'avantage d'assurer une stabilité de l'écosystème et d'intervenir sur la composition du biofilm et * le traitement des litières par voie bactérienne présente un double avantage: - assurer une stabilité de l'écosystème et orienter celui-ci pour éviter l'incorporation de germes pathogènes majeurs, - assurer, par la présence de certaines familles de bactéries, un méta- bolisme azoté allant dans le sens de l'anabolisme protidique et de réduire, par voie de conséquence, la proportion d'azote ammoniacal présente dans le bâtiment et dispo- nible pour les bactéries pathogènes. Les concentrations des différents complexes mis en oeuvre aux étapes (a), (b), (b') et (c) sont exprimées en concentrations finales (forme prête à l'emploi). Les différents complexes bactériens destinés à être mis en ceuvre aux étapes (a), (c) et (b') comprennent, de manière avantageuse, les souches décrites dans la Demande de Brevet européen n 0 720 974, à savoir: des souches de Bacillus à Gram positif, susceptibles d'utiliser comme source d'azote, de l'azote minéral, notamment l'ammoniaque, les nitrates, les nitrites et des molécules d'azote organique telles que l'urée, l'urate, les aminoacides, les bases azotées ou d'autres composés azotés de faible poids moléculaire, présentant au moins l'une des activités enzymatiques suivantes: activité amylolytique, activité cellulolytique, activité lignocellulolytique, activité pectinolytique, activité lipolytique, activité protéolytique, activité kératolytique et au moins les caractéristiques biochimi- ques suivantes: gélatinase +, catalase +, uréase -, oxydase -, indole -, et qui sont de préférence aérobies/anaérobies facultatives. Lesdites souches de Bacillus ont été déposées auprès de la Collection Nationale de Cultures de Micro-organismes (CNCM), en date du 8 juin 1994, pour ce qui concerne Bacillus subtilis, sous les numéros 1-1433, 1-1438 et 1- 1440, pour ce qui concerne Bacillus amvloliquefaciens, sous les numéros I-1434 et I-1435, pour ce qui concerne Bacillus megaterium, sous le numéro 1-1436, pour ce qui concerne Bacillus licheniformis sous le numéro 1-1437 et pour ce qui concerne Bacillus circulans, sous le numéro 1-1439; des souches de Lactobacillus à Gram positif, susceptibles d'utiliser comme source d'azote, de l'azote minéral, notamment l'ammoniaque, les nitrates, les nitrites et des molécules d'azote organique telles que l'urée, l'urate, les aminoacides, les bases azotées ou d'autres composés azotés de faible poids moléculaire, qui présentent au moins une activité de type bactériocine ou bactériocine- like, et au moins les caractéristiques biochimiques suivantes: catalase-, oxydase- et qui sont de préférence aérobies/anaérobies facultatives. Lesdites souches de Lactobacillus ont été déposées auprès de la Collection Nationale de Cultures de Micro-organismes (CNCM), en date du 28 juillet 1994, pour ce qui concerne Lactobacillus rhamnosus sous les numéros 1-1450, 1-1452, 1-1453, 1-1454, 1-1455, 1-1456, 1-1459, pour ce qui concerne Lactobacillus paracasei, sous les numéros I-1451, 1-1457 et I-1458, pour ce qui concerne Lactobacillus acidophilus, sous le numéro I- 1460 et pour ce qui concerne Lactobacillusfermentum, sous le numéro I-1461; des souches de Pediococcus à Gram positif qui présentent une activité de type bactériocine ou bactériocine-like au moins vis-à- vis de Staphylococcus aureus, et au moins les caractéristiques biochimiques suivantes: catalase -, oxydase - et qui sont de préférence aérobies/anaérobies facultatives. On peut notamment citer comme souche de Pediococcus répondant à cette définition, la souche Pediococcus pentosaceus, déposée auprès de la Collection Nationale de Cultures de Micro- organismes (CNCM), en date du 22 décembre 1995, sous le numéro 1-1654. Les différents complexes bactériens destinés à l'entretien des litières ou des lisiers (étape (b)) sont plus précisément décrits dans la Demande de Brevet Européen n 0 720 974. Ils sont toutefois mis en oeuvre, dans la présente invention dans une fourchette de valeurs particulières et sous la forme d'une composition comprenant le complexe bactérien, dilué une première fois dans un premier diluant tel que du lactose qui ne doit pas excéder 40 % de la quantité totale du diluant et une deuxième fois dans un diluant présentant des propriétés électrostatiques telle qu'une argile colloïdale de type ADL , pour permettre l'autofixation du complexe bactérien dilué sur des supports de dispersion granuleux tel que CaCO3... Le complexe bactérien ainsi dilué est ensuite mis sur ledit support dans un rapport de concentration de 2 à 15 % de complexe dilué/support (p/p) (2:98 à :85). De telles compositions présentent une stabilité dans le temps, particulièrement élevée. Les probiotiques mis en oeuvres à l'étape (d) sont de préférence sélectionnés parmi les probiotiques suivants: probiotiques de type lactobacille ou levure, autorisés au niveau de l'union européenne, comme additif. Selon un mode de mise oeuvre avantageux du procédé selon la pré- sente invention, les solutions mises en oeuvre à l'étape (a) comprennent un complexe bactérien constitué de deux B. subtilis, d'un B. amyloliquefaciens et d'un B. mega- terium, chacun à une concentration de 102-3.104 ufc/ml, d'au moins trois Lactobacil- lus, parmi lesquels au moins un L. rhamnosus et un L. paracasei, les autres Lactobacillus présents dans ladite solution étant sélectionnés dans le groupe constitué par L. rhamnosus, L. paracasei, L. acidophilus, L. fermentum et d'un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 104 et 5.107 ufc/ml. Selon une disposition avantageuse de ce mode de mise en oeuvre de l'invention, lesdites solutions de l'étape (a) comprennent deux B. subtilis, un B. amy- loliqueJfciens, un B. megaterium, tels que définis ci-dessus, chacun à une concentra- tion de 3.104 ufc/ml, trois L. rhamnosus, un L. paracasei, un L. acidophilus, un L. fermentum et un Pediococcus pentosaceus, tels que définis ci-dessus, chacun à une concentration de 5.107 ufc/ml. Selon un autre mode de mise en oeuvre avantageux du procédé selon l'invention, les solutions mises en oeuvre à l'étape (a) sont à une concentration en complexe bactérien de 0,5 à 2 % (p/v). Selon encore un autre mode de mise en oeuvre du procédé selon l'invention, les solutions mises en oeuvre à l'étape (a) sont pulvérisées à raison de 10- ml/m2 Selon un autre mode de mise oeuvre avantageux du procédé selon la présente invention, les compositions mises en oeuvre à l'étape (b), pour le traitement des litières, comprennent: * pour les volailles: deux B. subtilis, un B. amyloliquefaciens et un B. megaterium tels que définis ci-dessus, chacun à une concentration de 5.103-105 ufc/g, de préférence d'au moins 104 ufc/g, au moins trois Lactobacillus, parmi lesquels au moins un L. rhamnosus et un L. paracasei, les autres Lactobacillus présents dansladite composi- tion étant sélectionnés dans le groupe constitué par L. rhamnosus, L. paracasei, L. acidophilus, L. fermentum et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 104 et 106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g. * pour les ruminants, les équidés et les porcs: les quatre Bacillus suivants: deux B. subtilis, un B. amylolique- faciens, un B. megaterium tels que définis ci-dessus, chacun à une concentration comprise entre 103 et 105 ufc/g, de préférence à une concentration de 104 ufc/g et les cinq Lactobacillus suivants: deux L. rhamnosus, un L. paracasei, un L. acidophilus, un L. fermentuin tels que définis ci-dessus, chacun à une concentration comprise entre 103 et 106 ufc/g, de préférence à une concentration de 5.104 ufc/g. Selon encore un autre mode de mise en oeuvre avantageux du procédé selon l'invention, les compositions mises en oeuvre à l'étape (b), pour le traitement des lisiers comprennent: * pour les volailles: les quatre Bacillus suivants: deux B. subtilis, un B. amylolique- faciens et un B. megaterium tels que définis ci-dessus, chacun à une concentration de 5.103-106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g, les six Lactobacillus suivants: trois L. rhamnosus, un L. paracasei, un L. acidophilus, un L. fermenturn et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 5.103 et 106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g. * pour les ruminants, les équidés et les porcs: les quatre Bacillus suivants: deux B. subtilis, un B. amylolique- faciens, un B. megaterium tels que définis ci-dessus, chacun à une concentration comprise entre 103-5.105 ufc/g, de préférence 104 ufc/g, les quatre Lactobacillus suivants: un L. rhamnosus, un L. paracasei, un L. acidophilus et un L. fermentum tels que définis ci-dessus et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 103 et 106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g. Selon un autre mode de mise en oeuvre avantageux du procédé selon l'invention, les compositions selon l'étape (b) sont répandues à raison de 10 à 100 g/m2. Selon encore un autre mode de mise en oeuvre du procédé selon l'invention, les solutions mises en oeuvre à l'étape (c) ou à l'étape (b') comprennent comme support, un extrait de levure à 0,01 % à 0,5 %, de préférence à 0,1 % et un sucre. Selon encore un autre mode de mise oeuvre avantageux desdits pro- cédés, les agents pathogènes préférentiellement éradiqués sont les salmonelles, listeria, les coliformes, clostridium et les staphylocoques. La présente invention a également pour objet des solutions aqueuses de complexes bactériens aptes à être mises en oeuvre aux étapes (a), (c) et (b') des procédés selon l'invention et à intervenir dans l'éradication du portage d'agents patho- gènes par des animaux, par exemple les différents membres d'un troupeau. Parmi ces différentes solutions aqueuses, on peut citer - des solutions aqueuses mises en oeuvre à l'étape (a), comprenant un complexe bactérien fixé sur un support soluble dans l'eau constitué par un sucre, lequel complexe bactérien est constitué de deux B. subtilis, d'un B. amyloliquefaciens et d'un B. megaterium, chacun à une concentration de 102-5.104 ufc/ml, de préférence à une concentration de 3.104 ufc/ml, d'au moins trois Lactobacillus, parmi lesquels au moins un L. rhamnosus et un L. paracasei, les autres Lactobacillus présents dans ladite solution étant sélectionnés dans le groupe constitué par L. rhamnosus, L. paracasei, L. acidophilus, L. fermentum et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 104 et 5.108 ufc/ml, de préférence à une concentration de 5.107 ufc/ml. - des solutions aqueuses mises en oeuvre à l'étape (c) qui comprennent les mêmes complexes bactériens aux mêmes concentrations que pour les solutions aqueuses mises en oeuvre à l'étape (a) et comme support, un extrait de levure à 0,01 % à 0,5 %, de préférence à 0,1 % et un sucre. - des solutions aqueuses mises en oeuvre à l'étape (b') qui comprennent un complexe bactérien constitué de deux B. subtilis, d'un B. amyloli- quefaciens et d'un B. megaterium, chacun à une concentration comprise entre 2.102 et l05 ufc/ml, de préférence 5.102 ufc/ml, d'au moins trois Lactobacillus, parmi lesquels au moins un L. rhamnosus et un L. paracasei, les autres Lactobacillus présents dans ladite solution étant sélectionnés dans le groupe constitué par L. rhamnosus, L. paracasei, L. acidophilus, L. fermentum et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 104 et 5.108 ufc/ml, de préférence à une concentration de 106 ufc/ml et comme support, un extrait de levure à 0,01-0,5 %, de préférence à 0,1 % et un sucre. La présente invention a également pour objet des compositions à base de complexes bactériens, aptes à être mises en oeuvre à l'étape (b) des procédés selon la présente invention et à intervenir dans l'éradication du portage d'agents pathogènes par des animaux, par exemple les différents membres d'un troupeau. Parmi les différentes compositions, on peut citer: - des compositions de traitement " litières de volailles " comprenant deux B. subtilis, un B. arnyloliquefaciens et un B. megaterium tels que définis ci- dessus, chacun à une concentration de 5.103-105 ufc/g, de préférence d'au moins 104 ufc/g, au moins trois Lactobacillus, parmi lesquels au moins un L. rhamnnosus et un L. paracasei, les autres Lactobacillus présents dans ladite composition étant sélectionnés dans le groupe constitué par L. rhamnosus, L. paracasei, L. acidophilus, L. fermnentum et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 104 et 106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g; - des compositions de traitement " litières de ruminants, de porcs ou d'équidés " comprenant les quatre Bacillus suivants: deux B. subtilis, un B. amyloliquefaciens, B. megaterium tels que définis ci-dessus, chacun à une concentration comprise entre 103 et 105 ufc/g, de préférence à une concentration de 104 ufc/g et les cinq Lactobacillus suivants: deux L. rhamnosus, un L. paracasei, un L. acidophilus, un L. fermentum tels que définis ci-dessus, chacun à une concentration comprise entre 103 et 106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g; - des compositions de traitement " lisiers de volailles " comprenant les quatre Bacillus suivants: deux B. subtilis, un B. amyloliquefaciens et un B. megaterium tels que définis ci-dessus, chacun à une concentration de 5.103-106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g, les six Lactobacillus suivants: trois L. rhamnosus, un L. paracasei, un L. acidophilus, un L. fermentum et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 5.103 et 106 ufc/g, de préférence 5. 104 ufc/g. - des compositions de traitement " lisiers de ruminants, d'équidés et de porcs " comprenant les quatre Bacillus suivants: deux B. subtilis, un B. amyloliquefaciens, un B. megaterium tels que définis ci-dessus, chacun à une concentration comprise entre 103-5.105 ufc/g, de préférence 104 ufc/g, les quatre Lactobacillus suivants: un L. rhamnosus, un L. paracasei, un L. acidophilus et un L. fermentum tels que définis ci- dessus et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 103 et 106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g. L'ensemble de ces compositions comprenant en outre un diluant du type lactose et un diluant ayant des propriétés électrostatiques tel qu'une argile colloïdale de type ADL , favorisant l'autofixation du complexe sur un support de dispersion granuleux du type CaCO3. De manière avantageuse, dans lesdites compositions, le rapport complexe bactérien + diluants:support est compris entre 2:98 et 15:85 (en %, p/p). Également de manière avantageuse, le premier diluant (lactose) n'excède pas 40 % de la quantité totale de diluant. La présente invention à également pour objet l'utilisation de compositions comprenant un complexe bactérien constitué essentiellement d'au moins un B. subtilis et d'au moins un autre Bacillus non pathogène, sélectionné dans le groupe constitué par B. amyloliquefaciens, B. megaterium, B. licheniformis et B. circulans, chacun à une concentration comprise entre 103 et 105 ufc/g, de préférence d'au moins 104 ufc/g, d'au moins un Lactobacillus non pathogène sélectionné dans le groupe constitué par L. paracasei, L. rhamnosus, L. fermentum et L. acidophilus et d'au moins un Pediococcus non pathogène, chacun à une concentration comprise entre 103 et 106ufc/g, de préférence entre 104 et 106 ufc/g, éventuellement fixés sur un support, en épandage sur les sols, les litières ou les lisiers utilisés par des animaux, dans un procédé d'éradication d'agents pathogènes desdits animaux. La présente invention a, en outre, pour objet un coffret d'éradication systématique du portage d'agents pathogènes par des animaux, tels que les différents membres d'un troupeau d'élevage, caractérisé en ce qu'il comprend les produits suivants: a) une composition essentiellement constituée d'un complexe bactérien, sous la forme de poudre, fixé sur un support convenable soluble dans l'eau, et prêt à être mis en solution dans de l'eau, pour le traitement des murs et des plafonds d'un bâtiment et éventuellement des sols, des litières ou des lisiers, comprenant essentiellement au moins deux Bacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par B. subtilis, B. amyloliquefaciens et B. megaterium, chacun à une concentration finale en solution comprise entre 102 et 5.104 ufc/ml, au moins deux Lactobacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par L. paracasei et L. rhamnosus et au moins un Pediococcus non pathogène, chacun à une concentration finale en solution comprise entre 104 et 5.108 ufc/ml, fixés sur un support convenable, soluble dans l'eau; b) une composition sous la forme de poudre ou granules, pour le traitement des sols et des litières comprenant (i) un complexe bactérien constitué essentiellement d'au moins B. subtilis et d'au moins un autre Bacillus non pathogène, sélectionné dans le groupe constitué par B. amnyloliquefaciens, B. nzegaterium, B. licheniformis et B. circulans, chacun à une concentration finale comprise entre 103 et 106 ufc/g, de préférence d'au moins 104 ufc/g, d'au moins un Lactobacillus non i0 pathogène sélectionné dans le groupe constitué par L. paracasei, L. rhamnosus, L. fermentum et L. acidophilus et d'au moins un Pediococcus non pathogène, chacun à une concentration finale comprise entre 103 et 108 ufc/g, de préférence entre 104 et ufc/g, (ii) au moins un diluant et (iii) un support convenable; et c) une composition comprenant essentiellement un complexe bactérien, sous la forme de poudre, fixé sur un support convenable, soluble dans l'eau, tel qu'un extrait de levure à 0,01-0,5 % et/ou un sucre et prêt à être mis en solution dans de l'eau, pour le traitement du matériel comprenant essentiellement au moins deux Bacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par B. subtilis, B. amyloliquefaciens et B. megaterium, chacun à une concentration finale en solution comprise entre 102 et 5.104 ufc/ml, au moins deux Lactobacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par L. paracasei et L. rhamnosus et au moins un Pediococcus non pathogène, chacun à une concentration finale en solution comprise entre 104 et 5.108 ufc/ml. Outre les dispositions qui précèdent, l'invention comprend encore d'autres dispositions, qui ressortiront de la description qui va suivre, qui se réfère à des exemples de mise en oeuvre du procédé objet de la présente invention ainsi qu'au dessin annexé, dans lequel la figure 1 illustre les différentes voies de réinfestation des animaux: (I) (alimentation), (2) (litière), (3) (biofilm) ou (4) (matériel agricole). Il doit être bien entendu, toutefois, que ces exemples sont donnés uniquement à titre d'illustration de l'objet de l'invention, dont ils ne constituent en aucune manière une limitation. EXEMPLE 1: Mise en oeuvre du procédé selon l'invention dans le cadre de la préparation d'un bâtiment avant transfert des futurs reproducteurs application aux volailles (procédé ó). * Probiotiques systématiquement ajoutés aux aliments: - CERNIVET LBC MEIO: culture lyophilisée d'Enterococcus faecium Cernelle 68 (SF68), déposé à la National Collection of Industrial Bacteria (N.C.I. B.) de Aberdeen, Ecosse, sous le numéro 10415 - Autres composants: GABOLYSATS Dielen: protéolysats de poissons sélectionnés composés de: peptides et polypeptides à haute valeur biologique, acides gras polyinsaturés: alpha-linolénique, omega 3 (03), complexe vitamine E et sélénium naturel ayant un pouvoir anti- oxydant. 15. AGSORB : argile montmorillonite - E558, dénommé Performix Ponte Reproducteur. Ces probiotiques sont incorporés en continu dans l'aliment, soit 3.108 ufc/kg. * Applications sur les murs et plafonds - Dissoudre 1 kg du produit suivant (composition selon l'étape (a) du procédé ()): Nom N dépôt Concentration (ufc/g) B. subtilis ISB02 I-1433 3.104 ISB09 1-1438 3. lO B. amyloliquefaciens ISB05 I- 1435 3. 10 B. megaterium ISB06 I-1436 3.10' L. rhamnosus ISL01 I- 1450 5. I07 ISL20 I- 1454 5 107 ISL25 I-1456 5.10 7 L. paracasei ISL32 I-1458 5.107 L. acidophilus ISL44 I-1460 5.1 O7 L. fermentum ISL 102 I- 1461 5. 107 Pediococcus pentosaceus ICP0 1 I- 1654 5.107' dénommé SX 12, dans 150 à 200 litres d'eau pure, sans produit bactériostatique, ni chlore. (En cas de doute pour le chlore, ajouter de la poudre de lait écrémé à raison de 2,5 g par litre d'eau). Laisser agir un quart d'heure avant de réaliser la mise en suspension du SX 12. - La solution ainsi obtenue, doit être pulvérisée sous forme d'une pluie très fine sur les surfaces à traiter: murs, plafond. Les gouttelettes doivent être suffisamment fines pour permettre leur fixation sur les surfaces traitées et éviter le ruissellement. - La pulvérisation doit être faite de façon homogène sur l'ensemble des surfaces à traiter (y compris les caillebotis). - Laisser sécher puis recommencer la même opération 24 heures plus tard avec le second kilo de SX 12. * Traitement des litières Avant la mise en place de la litière, épandre au sol 25 g par m2 d'un produit de formule suivante (selon étape (b) du procédé O): Nom N dépôt Concentration (ufc/g) B. subtilis ISB02 I-1433 105 ISB09 I- 1438 105 B. amyloliquefaciens ISB05 1-1435 10- B. megaterium ISB06 I-1436 IO5 L. rhamnosus ISLO I- 1-1450 106 ISL20 I- 1454 10' ISL25 I- 1456 106 L. paracasei ISL32 I- 1458 106 L. acidophilus ISL44 I-1460 106 L. fermentum ISL102 I-1461 10' Pediococcus pentosaceus ICPOI I- 1654 106' dénommé SX 10. Mettre la litière neuve en place, puis apporter sur celle-ci 25 g par m de SX 10. Ensuite, chaque semaine, traiter avec SX 10 à raison de 10 g par m2 sur l'ensemble de la surface du bâtiment, y compris les surfaces sous caillebotis. EXEMPLE 2: Mise en oeuvre du procédé selon l'invention lorsque les reproduc- teurs sont déjà en place: application aux volailles (procédé (2)). * Probiotiques systématiquement ajoutés aux aliments: On utilise le même produit que celui décrit à l'exemple 1. * Applications sur les murs, plafonds et litières déjà en place Dissoudre 1 kg de SX 12 tel que défini à l'exemple I dans 150 à litres d'eau pure: sans produit bactériostatique, ni chlore. (En cas de doute pour le chlore, ajouter de la poudre de lait écrémé à raison de 2,5 g par litre d'eau). Laisser agir un quart d'heure avant de réaliser la mise en suspension du SX 12. - La solution ainsi obtenue, doit être pulvérisée sous forme d'une pluie très fine sur les surfaces à traiter: murs, plafond et surface de la litière existante. Les gouttelettes doivent être suffisamment fines pour permettre leur fixation sur les surfaces traitées et éviter le ruissellement. - La pulvérisation doit être faite de façon homogène sur l'ensemble * des surfaces à traiter (y compris les caillebotis et les litières). - Laisser sécher puis recommencer la même opération 24 heures plus tard avec le second kilo de SX 12. * Traitement des litières Traiter la surface de la litière existante avec SX 10 tel que défini à l'exemple 1, à raison de 50 g par m2. Mettre la paille fraîche en place, puis semer à nouveau SX 10 (50 g par m2), soit 100 kg de SX 10 pour 1 000 m2. Ensuite, chaque semaine, traiter avec SX 10 à raison de 25 g par m2 sur l'ensemble de la surface du bâtiment, y compris les surfaces sous caillebotis. EXEMPLE 3: Éradication de salmonelles isolées: (a) à partir d'une litière de poule: Salmonella spp L356 (A). (b) en élevage de volailles L356 (Salmonella typhimurium) (B), K530 (Salmonella Saint Paul), K538 (Salmonella indiana), I943 (Salmonella Saint Paul), J158 (Salmonella Saint Paul), J158 (Salmonella Saint Paul), K446 (Salmonella typhimurium), H661 (Salmonella Saint Paul), 38713 (Salmonella enteretidis), 38105 (Salmnonella wirchow), 38105 (Salmonella hadar), 38105 (Salmonella infantis). (c) à partir d'une chiffonnette: 1555 (Salmonella typhimurium). Le procédé selon l'exemple 1, et notamment la composition SX 10 inhibe le développement des salmonelles conformément au Tableau I ciaprès. Tableau I Souches Diamètres d'inhibition en mm Spp L356 (A) 13 L356 (B) 17 K530 12 I943 18 J158 21 K538 19 K446 20 H661 15 38713 30 38105 30 38105 40 38105 30 1555 il EXEMPLE 4: Éradication d'E. coli et de Staphylococcus arthrosynoviae isolés d'un couvoir. Staphylocoques Diamètres d'inhibition en mm E. coli A 16 E. coli B 10 S. arthrosynoviae 22 EXEMPLE 5: Comparaison des résultats des prélèvements effectués lorsque le procédé selon l'exemple 1 est mis en oeuvre ou non (sur le même bâtiment). Les échantillons A ont été prélevés dans un bâtiment de ponte, dans lequel le procédé n'a pas été mis en oeuvre, alors que les échantillons B ont été prélevés dans le même bâtiment de ponte, dans lequel le procédé selon l'invention a été mis en oeuvre. Les résultats sont illustrés au Tableau II ci-après. Tableau II Échantillons Absence ou présence Identification par Résultat sérotypage du de Salmonelle galerie API 20E 9/12/96 AI - litière Absence A2 - fiente Présence Salmonella spp Salmonella indiana A3 - liquide* Absence B I litière Absence B2 - fiente Absence B3 - liquide* Absence * eau de boisson. Il ressort de ces résultats que dans le bâtiment non traité, des salmonelles sont détectées, dans la fiente alors que lorsque le bâtiment est traité, aucune salmonelle n'est retrouvée. EXEMPLE 6: Résultats des prélèvements effectués dans un bâtiment non traité (prélèvements A) et des prélèvements effectués dans un bâtiment traité (prélèvements C et D). Ces résultats sont illustrés au Tableau III ci-après. Tableau III Échantillons Absence ou présence Identification par Résultat sérotypage de Salmonelle galerie API 20E du 9/12/96 AI - chiffonnette Présence Salmonella spp Salmonella infantis A2 - chiffonnette Présence idem A3 chiffonnette Présence idem A4 - chiffonnette Présence idem A5 chiffonnette Présence idem A6 - fiente Présence idem A7 - litière Présence idem A8 - litière Présence idem Tableau III (suite) Échantillons Absence ou présence de Identification par galerie Salmonelle API 20E Cl - litière Absence C2 - fiente Absence C3 - liquide Absence C4 - chiffonnette Absence Dl - litière Absence _ D2 - fiente Absence D3 - liquide Absence D4 chiffonnette Absence EXEMPLE 7: Résultats des prélèvements effectués lorsque le traitement ne comprend pas les étapes (a) et (c) dans le procédé selon l'invention. Les prélèvements B 1 (chiffonnette) contiennent des Salmonelles, comme illustré au Tableau IV ci-après. Tableau IV Échantillons Absence ou Identification par Résultat sérotypage du présence de galerie API 20E 9/12/96 Salmonelle B I - chiffonnette Présence Salmonella spp Salmonella typhimurium B2 - litière de Absence surface B3 fiente de Absence profondeur EXEMPLE 8: Mise en évidence d'une réinfestation par le matériel agricole lorsque l'étape (c) n'est pas mise en oeuvre. Tableau V Échantillons Absence ou présence de Identification par galerie API 20E Salmonelle Bâtiment 1 fiente absence liquide absence chiffonnette présence Salmonella spp (code:6704752) litière absence Bâtiment 2 fiente absence liquide absence chiffonnette absence litière présence EXEMPLE 9: Mise en oeuvre du procédé selon l'invention en élevage porcin. - solution mise en oeuvre à l'étape (a): identique au produit SX 12 décrit à l'exemple 1. - composition mise en oeuvre à l'étape (b) Nom NI dépôt Concentration (ufc/g) B. subtilis ISBO2 1-1433 10 ISBO9 1-1438 I04 B. amyloliquefaciens ISBO5 1-1435 10" B. megaterium ISBO6 1-1436 104 L. rhamnosus ISL20 1-1454 5.104 L. paracasei ISL32 1-1458 5.10I L. acidophilus ISL44 1-1460 5.104 L. fermentum ISL 102 1-1461 5.104 Pediococcus pentosaceus ICPO 1 1-1654 5. 1 04 Diluants:Lactose et Argile ADL. Support À Calseagrit - composition mise en oeuvre à l'étape (c) (nettoyage du matériel maximum 2 heures avant chaque utilisation): Nom N dépôt Concentration (ufc/g) B. subtilis ISB02 1-1433 10I ISBO9 1-1438 I04 B. amyloliquefaciens ISB05 1-1435 10 B. megaterium ISBO6 1-1436 104 L. rhamnosus ISLO1 1-1450 2.107 ISL20 1-1454 2.107 ISL25 1-1456 2.107 L. paracasei ISL32 1-1458 2.107 L. acidophilus ISL44 1-1460 2.1 O' L. fermentum ISLI02 1-1461 2.107 Pediococcus pentosaceus ICPO 1 1-1654 2.107 Support: Extrait de levure (code 1 104C0/106) Bio Springer: 0,1 % et Lactose alimentaire - QSP: 100 % EXEMPLE 10: Mise en oeuvre du procédé dans un couvoir (procédé @). On pulvérise les murs, les plafonds et les sols, selon les conditions définies à l'exemple 2. Le matériel est nettoyé avec une composition telle que définie à l'exemple 9, à chaque opération. EXEMPLE 11: Exemple de composition pour le traitement des lisiers de volailles (composition selon l'étape (b) procédé O( ou (). Nom N dépôt Concentration (ufc/g) B. subtilis ISB02 I-1433 5.104 ISB09 I-1438 5.104 B. amyloliquefaciens ISB05 I- 1435 5. 04 B. megaterium ISB06 I-1436 5.104 L. rhamnosus ISL01 I- 1450 5 104 ISL20 I- 1454 5.104 ISL25 I-1456 5.104 L. paracasei ISL32 I-1458 5.l104 L. acidophilus ISL44 I-1460 5.104 L. fermentum ISL102 I-1461 5.104 Pediococcus pentosaceus ICP01 I- 1654 5.1 4 Diluant: Lactose et Argile ADL Support: Calseagrit Ainsi que cela ressort de ce qui précède, l'invention ne se limite nullement à ceux de ses modes de mise en oeuvre, de réalisation et d'application qui viennent d'être décrits de façon plus explicite; elle en embrasse au contraire toutes les variantes qui peuvent venir à l'esprit du technicien en la matière, sans s'écarter du cadre, ni de la portée, de la présente invention. REVENDICATIONS 1 ) Procédé préventif, pour l'éradication systématique du portage d'agents pathogènes par des animaux, avant le transport ou la mise en place des animaux dans des bâtiments convenables, caractérisé en ce qu'il comprend (a) la pulvérisation des parois et des plafonds des bâtiments, de façon homogène, avec une solution aqueuse essentiellement constituée d'un complexe bactérien comprenant essentiellement au moins deux Bacillus non pathogènes sélec- tionnés dans le groupe constitué par B. subtilis, B. amyloliquefaciens et B. megate- rium, chacun à une concentration comprise entre 102 et 5.104 ufc/ml, au moins deux Lactobacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par L. paracasei et L. rhamnosus et au moins un Pediococcus non pathogène, chacun à une concentration comprise entre 104 et 5.108 ufc/ml, lequel complexe bactérien est fixé sur un support soluble dans l'eau, conformément au programme de pulvérisation suivant: - première pulvérisation au moment de la préparation des bâtiments pour la réception des animaux, - éventuellement deuxième pulvérisation entre 12 heures et 48 heures après la première pulvérisation, - et éventuellement troisième pulvérisation, environ 7 jours plus tard, ledit programme de pulvérisation étant répété à la mise en place de chaque nouvelle bande, (b) l'épandage sur les sols des bâtiments, de façon homogène, avec une composition sous forme solide, de type poudre ou granules, comprenant (i) un complexe bactérien constitué essentiellement d'au moins un B. subtilis et d'au moins un autre Bacillus non pathogène, sélectionné dans le groupe constitué par B. amylo- liquefaciens, B. megaterium, B. licheniformis et B. circulans, chacun à une concen- tration comprise entre 103 et 106 ufc/g, d'au moins un Lactobacillus non pathogène sélectionné dans le groupe constitué par L. paracasei, L. rhamnosus, L. fermentum et L. acidophilus et d'au moins un Pediococcus non pathogène, chacun à une concentration comprise entre 103 et 108 ufc/g, (ii) au moins un diluant neutre et (iii) au moins un fixateur de microparticules, conformément au programme d'épandage suivant: - premier épandage sur les sols des bâtiments, avant la mise en place des litières ou des lisiers, - mise en place des litières, s'il y a lieu, suivie d'un deuxième épandage sur lesdites litières, - puis, après mise en place des animaux, épandage sur l'ensemble du sol, des litières ou des lisiers, une fois par semaine; et (c) pulvérisation, si nécessaire, du matériel utilisé dans lesdits bâti- ments, avec une solution comprenant (i) un complexe bactérien constitué essentielle- ment d'au moins deux Bacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par B. subtilis, B. amyloliquefaciens et B. megaterium, chacun à une concentration comprise entre 102 et 5.104 ufc/ml, d'au moins deux Lactobacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par L. paracasei et L. rhamnosus et d'au moins un Pediococcus non pathogène, chacun à une concentration comprise entre 104 et 5.108 ufc/ml et (ii) un support soluble dans l'eau tel qu'un extrait de levure à 0,01-0,5 % et/ou un sucre et (d) dès la mise en place du troupeau, l'ajout systématique à l'alimentation dudit troupeau de produits probiotiques. 2 ) Procédé préventif pour l'éradication systématique du portage d'agents pathogènes par des animaux dans des bâtiments ne comportant ni litières, ni lisiers, caractérisé en ce qu'il comprend: (a) la pulvérisation des parois, des plafonds et des sols des bâtiments, de façon homogène, avec une solution aqueuse telle que définie à l'étape (a) selon la revendication 1, conformément au programme de pulvérisation suivant: première pulvérisation au moment de la préparation des bâtiments pour la réception des animaux, - éventuellement deuxième pulvérisation entre 12 et 48 heures après la première pulvérisation, ledit programme de pulvérisation étant répété lors du remplacement des animaux ou à la mise en place de chaque nouvelle bande et (b') pulvérisation systématique du matériel utilisé dans lesdits bâtiments avant et/ou après chaque opération, avec une solution comprenant (i) un complexe bactérien constitué essentiellement d'au moins deux Bacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par B. subtilis, B. armvloliqueflciens et B. megaterium, chacun à une concentration comprise entre 2.102 et 105 ufc/ml, d'au moins deux Lactobacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par L. paracasei et L. rhainnosus et d'au moins un Pediococcus non pathogène, chacun à une concentration comprise entre 104 et 5.108 ufc/ml et (ii) comme support, un extrait de levure à 0,01-0,5 % et/ou un sucre. 3 ) Procédé pour l'éradication systématique du portage d'agents pathogènes par des animaux, lorsque les animaux sont déjà en place dans des bâtiments convenables, caractérisé en ce qu'il comprend: (a) la pulvérisation des parois et des plafonds des bâtiments ainsi que des litières ou des lisiers, de façon homogène, avec une solution aqueuse telle que définie à l'étape (a) selon la revendication 1, conformément au programme de pulvérisation suivant: - première pulvérisation au début du traitement, éventuellement deuxième pulvérisation 12 heures à 48 heures après la première pulvérisation, - et éventuellement troisième pulvérisation, environ 7 jours plus tard, (b) l'épandage sur les litières ou les lisiers en place, de façon homogène, d'une composition sous forme solide, de type poudre ou granules, telle que définie à l'étape (b) du procédé selon la revendication 1, conformément au programme d'épandage suivant: - premier épandage sur les litières ou les lisiers en place et pour les litières uniquement, mise en place d'une paille fraîche et deuxième épandage, puis une fois par semaine, épandage sur les sols, les litières ou les lisiers,; et (c) pulvérisation, si nécessaire, du matériel utilisé dans lesdits bâti- ments, avec une solution telle que définie à l'étape (c) du procédé selon la revendi- cation I et (d) ajout systématique à l'alimentation dudit troupeau de produits probiotiques. 4 ) Procédé selon l'une quelconque des revendications I à 3, carac- térisé en ce que les solutions mises en oeuvre à l'étape (a) comprennent un complexe bactérien constitué de deux B. subtilis, d'un B. amnyloliquefaciens et d'un B. miega- terium, chacun à une concentration de 102-3.104 ufc/ml, d'au moins trois Lactobacil- lus, parmi lesquels au moins un L. rhamnosus et un L. paracasei, les autres Lactobacillus présents dans ladite solution étant sélectionnés dans le groupe constitué par L. rhamnosus, L. paracasei, L. acidophilus, L. jèermnentum et d'un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 3.104 et 5.107 ufc/ml. ) Procédé selon la revendication 4, caractérisé en ce que lesdites o0 solutions de l'étape (a) comprennent deux B. subtilis, un B. amvloliqueftciens, un B. megaterium, chacun à une concentration de 3.104 ufc/ml, trois L. rhamnnosus, un L. paracasei, un L. acidophilus, un L. fermentum et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration de 5.107 ufc/ml. 6 ) Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, carac- térisé en ce que les solutions mises en oeuvre à l'étape (a) sont à une concentration en complexe bactérien de 0,5 à 2 % (p/v). 7 ) Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que les solutions mises en oeuvre à l'étape (a) sont pulvérisées à raison de 10-100 ml/m2. 8 ) Procédé selon l'une quelconque des revendications I et 3 à 7, caractérisé en ce que les compositions mises en oeuvre à l'étape (b), pour le traitement des litières, comprennent: * pour les volailles: deux B. subtilis, un B. anmyloliquejaciens, et un B. megaterium, chacun à une concentration de 5.103-105 ufc/g, de préférence d'au moins 104 ufc/g, au moins trois Lactobacillus, parmi lesquels au moins un L. rhamno- sus et un L. paracasei, les autres Lactobacillus présents dans ladite composition étant sélectionnés dans le groupe constitué par L. rhamnosus, L. paracasei, L. acidophilus, L. fermentum et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 104 et 106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g; et * pour les ruminants, les équidés et les porcs: les quatre Bacillus suivants: deux B. subtilis, un B. amyloliquefaciens et un B. megaterium, chacun à une concentration comprise entre 103 et 105ufc/g, de préférence 104 ufc/g et les cinq Lactobacillus suivants: deux L. rhamnosus, un L. paracasei, un L. acidophilus, un L. fermentum, chacun à une concentration comprise entre 103 et 106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g. 9 ) Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 et 3 à 7, caractérisé en ce que les compositions mises en oeuvre à l'étape (b), pour le traitement des lisiers comprennent: * pour les volailles: les quatre Bacillus suivants: deux B. subtilis, un B. amnyloliquefaciens et un B. megaterium, chacun à une concentration de 5.103-106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g, les six Lactobacillus suivants: trois L. rhamnosus, un L. paracasei, un L. acidophilus, un L. fermentumin et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 5.103 et 106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g; et * pour les ruminants, les équidés et les porcs: les quatre Bacillus suivants: deux B. subtilis, un B. amyloliquefaciens, B. megaterium, chacun à une concentration comprise entre 103-5. 105 ufc/g, de préférence 104 ufc/g, les quatre Lactobacillus suivants: un L. rhamnosus, un L. paracasei, un L. acidophilus et un L. fermentum et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 103 et 106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g. 10 ) Procédé selon l'une quelconque des revendications I et 3 à 9, caractérisé en ce que les compositions mises en oeuvre à l'étape (b) sont répandues à raison de 10 à 100 g/m2. 11 ) Procédé selon l'une quelconque des revendications I à 10, caractérisé en ce que les solutions mises en oeuvres à l'étape (c) ou à l'étape (b') comprennent comme support, un extrait de levure à 0,01 % à 0,5 %, de préférence à 0,1% et un sucre. 12 ) Procédé selon l'une quelconque des revendications I à 11, caractérisé en ce que les agents pathogènes préférentiellement éradiqués sont les salmonelles, listeria, les coliformes, clostridium et les staphylocoques. 13 ) Solutions aqueuses de complexes bactériens aptes à être mises en oeuvre dans un procédé selon l'une quelconque des revendications I à 12, caractéri- sées en ce qu'elles sont sélectionnées dans le groupe constitué par: - des solutions aqueuses mises en oeuvre à l'étape (a) du procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 12, comprenant un complexe bactérien fixé sur un support soluble dans l'eau, constitué de deux B. subtilis, d'un B. amnvloli- quefaciens et d'un B. megaterium, chacun à une concentration de 102-5. 104 ufc/ml, de préférence à une concentration de 3.104 ufc/ml, d'au moins trois Lactobacilluts, parmi lesquels au moins un L. rhamnosus et un L. paracasei, les autres Lactobacillus présents dans ladite solution étant sélectionnés dans le groupe constitué par L. rhamnosus, L. paracasei, L. acidophilus, L. Jfèrmnentum et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 104 et 5.108 ufc/ml, de préférence à une concentration de 5.107 ufc/ml. - des solutions aqueuses mises en oeuvre à l'étape (c) du procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 12, qui comprennent les mêmes complexes bactériens aux mêmes concentrations que pour les solutions aqueuses mises en oeuvre à l'étape (a) selon la revendication 1 et comme support, un extrait de levure à 0,01 % à 0,5 %, de préférence à 0,1 % et un sucre. - des solutions aqueuses mises en oeuvre à l'étape (b') du procédé selon la revendication 2, qui comprennent un complexe bactérien constitué de deux B. subtilis, d'un B. amyloliquefaciens et d'un B. megaterium, chacun à une concentration comprise entre 2.102 et 105 ufc/ml, de préférence 5.102 ufc/ml, d'au moins trois Lactobacillus, parmi lesquels au moins un L. rhamnosus et un L. paracasei, les autres Lactobacillus présents dans ladite solution étant sélectionnés dans le groupe constitué par L. rhamnosus, L. paracasei, L. acidophilus, L. fermentuin et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 104 et 5.108 ufc/ml, de préférence 106 ufc/ml et comme support, un extrait de levure à 0,01-0,5 % et un sucre. 14 ) Compositions à base de complexes bactériens, caractérisées en ce qu'elles sont aptes à être mises en oeuvre à l'étape (b) des procédés selon l'une quelconque des revendications 1 et 3 à 12 et à intervenir dans l'éradication du portage d'agents pathogènes par des animaux et en ce qu'elles sont sélectionnées dans le groupe constitué par: - des compositions de traitement " litières de volailles " comprenant (i) un complexe bactérien contenant deux B. subtilis, un B. amynloliquefJaciens et un B. megaterium tels que définis ci-dessus, chacun à une concentration de 5.103-10 O ufc/g, de préférence d'au moins 104 ufc/g, au moins trois Lactobacillus, parmi lesquels au moins un L. rhamnosus et un L. paracasei, les autres Lactobacillus présents dans ladite composition étant sélectionnés dans le groupe constitué par L. rhamnnosus, L. paracasei, L. acidophilus, L. fermentum et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 104 et 106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g, (ii) au moins un diluant et (iii) un support - des compositions de traitement " litières de ruminants, de porcs ou d'équidés " comprenant (i) un complexe bactérien contenant les quatre Bacillus suivants: deux B. subtilis, un B. amyloliquefaciens, B. megaterium, chacun à une concentration comprise entre 103 et 105 ufc/g, de préférence à une concentration de 104ufc/g et les cinq Lactobacillus suivants: deux L. rhamnosus, un L. paracasei, un L. acidophilus, un L. fermentum, chacun à une concentration comprise entre 103 et 106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g, (ii) au moins un diluant et (iii) un support; des compositions de traitement " lisiers de volailles "comprenant (i) un complexe bactérien contenant les quatre Bacillus suivants: deux B. subtilis, un B. amyloliquefaciens et un B. megaterium, chacun à une concentration de 5. 103-106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g, les six Lactobacillus suivants: trois L. rhamnnosus, un L. paracasei, un L. acidophilus, un L. fermentum et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 5.103 et 106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g, (ii) au moins un diluant et (iii) un support. - des compositions de traitement " lisiers de ruminants, d'équidés et de porcs " comprenant (i) un complexe bactérien contenant les quatre Bacillus suivants: deux B. subtilis, un B. amyloliquefaciens, un B. megaterium tels que définis ci-dessus, chacun à une concentration comprise entre 103-5.105 ufc/g, de préférence 104 ufc/g, les quatre Lactobacillus suivants: un L. rhamnosus, un L. paracasei, un L. acidophilus et un L. fermentum et un Pediococcus pentosaceus, chacun à une concentration comprise entre 103 et 106 ufc/g, de préférence 5.104 ufc/g, (ii) au moins un diluant et (iii) un support. ) Compositions selon la revendication 14, caractérisées en ce que lesdites compositions comprennent un premier diluant du type lactose et un deuxième diluant ayant des propriétés électrostatiques, le rapport complexe bactérien + diluants:support étant compris entre 2:98 et 15:85 (en %, p/p). 16 ) Compositions selon la revendication 14, caractérisées en ce que le premier diluant (lactose) n'excède pas 40 % de la quantité totale de diluant. 17') Utilisation de compositions comprenant un complexe bactérien constitué essentiellement d'au moins un B. subtilis et d'au moins un autre Bacillus non pathogène, sélectionné dans le groupe constitué par B. amyloliquefaciens, B. megaterium, B. licheniformis et B. circulans, chacun à une concentration comprise entre 103 et 105 ufc/g, de préférence d'au moins 104 ufc/g, d'au moins un Lactobacil- lus non pathogène sélectionné dans le groupe constitué par L. paracasei, L. rhamnosus, L. fermentum et L. acidophilus et d'au moins un Pediococcus non pathogène, chacun à une concentration comprise entre 103 et 106 ufc/g, de préférence entre 104 et 106 ufc/g, éventuellement fixés sur un support en épandage sur les sols, les litières ou les lisiers, dans un procédé d'éradication d'agents pathogènes d'animaux. 18 ) Coffret d'éradication systématique du portage d'agents patho- gènes par des animaux, caractérisé en ce qu'il comprend les différents types de compositions suivantes: a) une composition essentiellement constituée d'un complexe bactérien, sous la forme de poudre, fixé sur un support convenable soluble dans l'eau, et prêt à être mis en solution dans de l'eau, pour le traitement des murs et plafonds d'un bâtiment et éventuellement des sols, des litières ou des lisiers, comprenant essentiellement au moins deux Bacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par B. subtilis, B. amyloliquefaciens et B. megaterium, chacun à une concentration finale en solution comprise entre 102 et 5.104 ufc/ml, au moins deux Lactobacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par L. paracasei et L. rhamnosus et au moins un Pediococcus non pathogène, chacun à une concentration finale en solution comprise entre 104 et 5.108 ufc/ml, fixés sur un support convenable, soluble dans l'eau; b) une composition sous la forme de poudre ou granules, pour le traitement des sols et des litières comprenant (i) un complexe bactérien constitué essentiellement d'au moins B. subtilis et d'au moins un autre Bacillus non pathogène, sélectionné dans le groupe constitué par B. amyloliquefaciens, B. megaterium, B. licheniformis et B. circulans, chacun à une concentration finale comprise entre 103 et 106 ufc/g, d'au moins un Lactobacillus non pathogène sélectionné dans le groupe constitué par L. paracasei, L. rhamnosus, L. fermentum et L. acidophilus et d'au moins un Pediococcus non pathogène, chacun à une concentration finale comprise entre 103 et 108 ufc/g, (ii) au moins un diluant et (iii) un support convenable; et c) une composition comprenant essentiellement un complexe bactérien, sous la forme de poudre, fixé sur un support convenable, soluble dans l'eau, et prêt à être mis en solution dans de l'eau, pour le traitement du matériel comprenant essentiellement au moins deux Bacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par B. subtilis, B. amyloliquefaciens et B. megaterium, à une concentration finale en solution comprise entre 102 et 5.104 ufc/ml, au moins deux Lactobacillus non pathogènes sélectionnés dans le groupe constitué par L. paracasei et L. rhamnosus et au moins un Pediococcus non pathogène, chacun à une concentration finale en solution comprise entre 104 et 5.108 ufc/ml, et comme support un extrait de levure à 0,01-0,5 % et un sucre. 19 ) Compositions selon l'une quelconque des revendications 13 à 18, caractérisées en ce que les différents Bacillus et Lactobacillus sont sélectionnés parmi les souches suivantes: * souches de Bacillus, déposées auprès de la Collection Nationale de Cultures de Micro-organismes (CNCM), en date du 8 juin 1994, pour ce qui concerne Bacillus subtilis, sous les numéros 1-1433, 1-1438 et 1-1440, pour ce qui concerne Bacillus amyloliquefaciens, sous les numéros 1-1434 et 1-1435, pour ce qui concerne Bacillus megaterium, sous le numéro 1- 1436, pour ce qui concerne Bacillus licheniformis sous le numéro 1- 1437 et pour ce qui concerne Bacillus circulans, sous le numéro I- 1439; * souches de Lactobacillus, déposées auprès de la Collection Nationale de Cultures de Micro-organismes (CNCM), en date du 28 juillet 1994, pour ce qui concerne Lactobacillus rhamnosus sous les numéros I-1450, I-1452, I-1453, 1- 1454, 1-1455, 1-1456, 1-1459, pour ce qui concerne Lactobacillus paracasei, sous les numéros 1-1451, 1-1457 et 1-1458, pour ce qui concerne Lactobacillus acidophilus, sous le numéro 1-1460 et pour ce qui concerne Lactobacillus fermentum, sous le numéro 1-1461; * souche de Pediococcus pentosaceus, déposée auprès de la Collection Nationale de Cultures de Micro-organismes (CNCM), en date du 22 décembre 1995, sous le numéro 1-1654.