Brevet FR2737570A1 — publié le 19970207

DISPOSITIF POUR LA PRISE D'ECHANTILLONS DE JUS L'invention est relative à un dispositif pour la prise d'échantillons de jus de fruits, plus particulièrement de moût de raisin, en vue d'en déterminer ses caractéristiques biologiques, plus particulièrement sa teneur en sucre, donc en alcool, par son transfert immédiat à un poste de mesure, par exemple du type réfractomètre; du genre comportant essentiellement une extrémité perforée qui pénètre dans la vendange pour prélever un échantillon de moût et un tube d'aspiration apte à transférer ledit échantillon vers ledit poste de mesure. Les dispositifs connus du genre en question, qu' ils soient à une ou plusieurs têtes de prises d'échantillons, présentent en général les principaux inconvénients suivants - l'aspiration ne se fait pas dans de bonnes conditions car nous sommes en présence de mélanges visqueux où le manque d'air limite la hauteur d'aspiration; - le jus n'est pas prélevé dans de bonnes conditions car il se trouve en grande partie dans le fruit. L'invention vise donc à réaliser un dispositif qui élimine les inconvénients sus-mentionnés en - apportant de l'air (atmosphérique) dans la zone d'aspiration pour en accroitre les performances; - écrasant les fruits dans la zone de prélèvement pour une meilleure analyse des échantillons. Elle concerne à cet effet un dispositif - où l'extrémité, apte à effectuer le prélèvement de l'échantillon de moût, se présente sous la forme d'un petit réservoir, à fond incliné, qui colporte, sur sa face latérale, une grille; sur sa face supérieure, un orifice pour le passage du tube d'aspiration; sur une autre face latérale, dans sa partie basse, un orifice pour le passage d'un tube de prise d'air; - qui comporte une paroi mobile, associée à un moyen de commande, apte à venir écraser l'échantillon de vendange à prélever contre la grille du réservoir. Les caractéristiques et les avantages de l'invention vont apparaître plus clairement à la lecture de la description détaillée qui suit d'un mode de réalisation préféré de celle-ci donné à titre d'exemple non limitatif et représenté aux dessins annexés. Sur ces dessins - la figure 1 est une vue en élévation de l'ensemble du dispositif; - la figure 2 est une vue agrandie de l'extrémité dudit dispositif; - la figure 3 est une vue agrandie, du réservoir et des tubes d'aspiration et de prise d'air, à 900 de la précédente. Le dispositif représenté aux figures comporte - un petit réservoir (1), à fond incliné (2), qui comporte, sur une face latérale, une grille (3) très fine; sur sa face supérieure, un orifice (4) pour le passage du tube d'aspiration (5) dont l'extrémité inférieure (6) se trouve située dans la partie basse du réservoir; sur une autre face latérale, dans sa partie basse, un orifice (7) pour le passage d'un tube de prise d'air (8) dont l'extrémité inférieure (9) se trouve située dans le fond dudit réservoir; - une paroi mobile (10), associée à un moyen de commande (11), apte à venir écraser l'échantillon de vendange à prélever contre la grille (3) du réservoir (1). Ladite paroi mobile (10) comporte une embase (12) reliée, par deux liaisons articulées (13) et (14), respectivement au tube d'aspiration (5) et au moyen de commande (11), du type vérin pneumatique, qui est lui même relié, par une liaison articulée (15), distincte de la liaison (13), audit tube d'aspiration. Ladite paroi peut être en tôle pliée en forme de "U". L'extrémité (16) du tube d'aspiration est reliée alternativement, lors du prélèvement, à un moyen d'aspiration et, lors du décolmatage de la grille, à un moyen apte à déclencher un jet d'air. Les figures 1 et 2 montrent la paroi (10) en position ouverte (A) et en position serré (B) contre la grille (3) du réservoir (1). Le tube d'aspiration (5) est porté par un bras (17) qui est rendu solidaire de l'extrémité d'une potence (18), orientable ou inclinable, gràce à un moyen de commande (19) par exemple du type vérin pneumatique. Au passage des remorques, le dispositif est manoeuvré de manière à plonger ledit réservoir dans la vendange à l'endroit choisi. I1 y pénètre en position ouvert (aspiration en fonctionnement) puis se referme automatiquement en écrasant l'échantillon de vendange. Le jus prélevé est transféré immédiatement au poste de mesure. Le retour en position haute de la prise de moût libère ce qui reste de l'échantillon de vendange foulée et déclenche un jet d'air qui décolmate la grille. On peut recommencer l'opération en plusieurs endroits, mais une seule prise est suffisante pour effectuer le cycle de mesure du réfractomètre. Ce dispositif permet d'effectuer dans les meilleures conditions une prise d'échantillon filtrée après foulage facilitant grandement le fonctionnement des réfractomètres, notamment pour les vendanges difficiles (sèches ou avec des cépages à grains durs). Pour les vendanges juteuses, un dispositif, sans sa paroi mobile, peut être envisagé. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrit et représenté pour lequel on pourra prévoir d'autres variantes essentiellement dans les formes du réservoir et de la paroi mobile, dans le positionnement des tubes d'aspiration et de prise d'air, sans pour celà sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1- Dispositif pour la prise d'échantillons de jus de fruits, plus particulièrement de moût de raisin, en vue d'en déterminer ses caractéristiques biologiques, plus particulièrement sa teneur en sucre, donc en alcool, par son transfert immédiat à un poste de mesure, par exemple du type réfractomètre; du genre comportant essentiellement une extrémité perforée qui pénètre dans la vendange pour prélever un échantillon de moût et un tube d'aspiration apte à transférer ledit échantillon vers ledit poste de mesure; caractérisé en ce que l'extrémité,apte à effectuer le prélèvement de l'échantillon de moût,se présente sous la forme d'un petit réservoir (1), à fond incliné (2), qui comporte, sur une face latérale, une grille (3) très fine; sur sa face supérieure, un orifice (4) pour le passage du tube d'aspiration (5) dont l'extrémité inférieure (6) se trouve située dans la partie basse du réservoir; sur une autre face latérale, dans sa partie basse, un orifice (7) pour le passage d'un tube de prise d'air (8) dont l'extrémité inférieure (9) se trouve située dans le fond dudit réservoir. 2- Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte une paroi mobile (10), associée à un moyen de commande (11),apte à venir écraser l'échantillon de vendange à prélever contre la grille (3) du réservoir (1). 3- Dispositif, selon la revendication 2, caractérisé en ce que la paroi mobile (10) comporte une embase (12) reliée, par deux liaisons articulées (13) et (14), respectivement au tube d'aspiration (5) et au moyen de commande (11), du type vérin pneumatique, qui est lui même relié, par une liaison articulée (15), distincte de la liaison (13), audit tube d'aspiration (5). 4- Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le tube d'aspiration (5) est relié alternativement, lors du prélèvement, à un moyen d'aspiration et,lors du décolmatage de la grille, à un moyen apte à déclencher un jet d'air.