Brevet FR2744002A1 — publié le 19970801

PORTE-FILTRE POUR MACHINE A CAFE DU TYPE "ESPRESSO" La présente invention se rapporte à un porte-filtre destiné à être monté sur une machine à café du type "espresso" et comprenant une coupelle adaptée à recevoir un filtre qui est destiné à contenir une dose de mouture de café et qui présente un fond perforé, un corps disposé dans la coupelle en dessous du filtre et pourvu d'au moins un entonnoir de distribution dont l'extrémité inférieure débouche du fond de la coupelle, une chambre collectrice d'infusion agencée entre le fond du filtre et la face supérieure du corps et débouchant dans un couloir de sortie de l'infusion dont le débouché communique avec ledit entonnoir permettant à l'infusion de s'écouler hors de la coupelle, ainsi qu'un dispositif de confection de mousse. Dans un porte-filtre connu de ce genre, utilisé dans une cafetière "espresso" amenant l'eau chaude sur la mouture de café contenue dans le filtre à une pression de 10 à 15 bars, la production de mousse dans l'infusion sortant du filtre est réalisée par passage de l'infusion à travers une soupape de surpression montée dans la face supérieure du corps et faisant communiquer le débouché du couloir de sortie de l'infusion avec l'entonnoir de distribution. Toutefois, une telle soupape de surpression est un composant coûteux et son montage dans la face supérieure du corps s'avère difficile à effectuer. L'invention a notamment pour but de remédier à ces inconvénients et de réaliser un porte-filtre, du type exposé ci-dessus, qui soit équipé d'une manière simple et à moindre coQt d'un dispositif permettant de produire une mousse abondante et dense de l'infusion. Selon l'invention, le couloir s'étend annulairement autour d'un bossage ménagé sur la face supérieure du corps, et le dispositif de confection de mousse comporte un joint élastique annulaire agencé autour du bossage, propre à obturer le débouché du couloir et qui est déformable par expansion sous l'effet de la pression régnant dans la chambre collectrice de manière à former au moins un passage mettant en communication ledit débouché avec l'entonnoir afin de permettre l'écoulement de l'infusion. Ainsi, ce joint annulaire déformable élastiquement par expansion constitue un moyen simple permettant d'obtenir, par suite de son expansion, un mélange air-infusion suffisamment important pour créer une mousse épaisse dans le café recueilli. De plus, ce joint est peu onéreux et est parfaitement adapté à une fabrication en grande série de ces porte-filtre. Selon une autre caractéristique avantageuse de l'invention, le corps comprend deux entonnoirs ménagés symétriquement de part et d'autre du bossage, et le porte-filtre comprend en outre une chambre annulaire de distribution concentrique au joint, comportant deux orifices débouchant respectivement dans les deux entonnoirs, et qui est pourvue de cloisons de cerclage d'une partie seulement de la périphérie du joint de manière à laisser libres deux secteurs périphériques dudit joint qui sont diamétralement opposés, qui s'étendent dans un plan perpendiculaire à celui passant par les extrémités supérieures des deux entonnoirs, et qui sont destinés à se déformer par expansion de manière à former deux passages débouchant dans la chambre de distribution et permettant un écoulement de l'infusion qui est réparti d'une manière égale dans les deux entonnoirs via lesdits orifices. Ainsi, lors de la préparation de deux tasses à café placées en dessous des deux entonnoirs, on obtient, grâce à la disposition particulière des deux passages de l'infusion par rapport aux deux entonnoirs, le même écoulement de café à travers les deux entonnoirs, et partant, la même quantité de café dans chacune des deux tasses. Les caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront d'ailleurs de la description qui va suivre, à titre d'exemple non limitatif, en référence aux dessins annexés dans lesquels - la figure 1 est une vue en coupe verticale d'un porte-filtre selon l'invention, montrant le porte-filtre avant l'amenée d'eau chaude - la figure 2 est une vue partielle de dessus d'un corps monté dans le porte-filtre de la figure 1 - la figure 3 est une vue analogue à la figure 1, montrant le porte-filtre lors de l'amenée d'eau chaude ; et - la figure 4 est une vue analogue à la figure 2, pour le porte-filtre de la figure 3. Le porte-filtre 1 représenté aux figures 1 et 3 est destiné à être monté sur une machine à café du type "espresso" et comprend une coupelle 3 comportant une prolongation latérale 5 sur laquelle est fixé un manche (non représenté) permettant sa manipulation, et portant sur son pourtour extérieur des saillies 7 destinées à s'accoupler à baïonnette avec un dispositif d'accrochage présent sur une tête de percolation (non représentée), de type connu en soi, destinée à l'écoulement d'eau chaude sous pression. Dans la coupelle 3 est disposé un filtre 10 destiné à contenir une dose de mouture de café et qui est formé, dans l'exemple de réalisation illustré aux figures 1 et 3, par une cage 12 à paroi latérale cylindrique 14 soli daire de la paroi latérale 16 de la coupelle 3, et par un fond plat 15 muni de perforations 17 et qui vient reposer par sa périphérie sur un joint d'étanchéité annulaire 19 appliqué contre la paroi latérale 14 de la cage 12. Le fond perforé 15 du filtre 10 est fixé, de préférence en son centre, par exemple au moyen d'une vis 22, dans un corps 25 logé dans la coupelle 3 en dessous du filtre 10 et constitué d'une embase cylindrique 27 dont le bord périphérique 29 est ancré dans le joint d'étanchéité 19 et qui se prolonge vers le bas par deux entonnoirs de distribution 32, d'axes verticaux respectifs XX' et YY', dont leur extrémité inférieure 32a débouche du fond 34 de la coupelle 3 et dont leur extrémité supérieure 32b débouche de la face supérieure 35 de l'embase 27. Sur cette face supérieure 35 de l'embase 27 est ménagé un bossage cylindrique 39, d'axe vertical ZZ', dans lequel est vissé le fond 15 du filtre 10. Comme le montrent les figures 1 et 3, les deux entonnoirs 32 sont disposés symétriquement par rapport à l'axe ZZ' du bossage 39. Le porte-filtre 1 comprend en outre une chambre annulaire 41 collectrice d'infusion qui est agencée entre le fond perforé 15 du filtre 10 et la face supérieure 35 de l'embase 27 et qui débouche dans un couloir 43 de sortie de l'infusion dont le débouché 45 communique avec chacun des deux entonnoirs 32, permettant à l'infusion recueillie de s'écouler, hors de la coupelle 3, dans deux tasses à café placées en dessous. Selon l'invention, le couloir 43 s'étend annulairement autour du bossage 39 et le porte-filtre 1 est équipé d'un dispositif de confection de mousse comportant un joint élastique annulaire 48 agencé autour du bossage 39, propre à obturer le débouché 45 du couloir 43 (figure 1) et qui est déformable par expansion sous l'effet de la pression de l'eau traversant la mouture de café et régnant dans la chambre collectrice 41 de manière à former au moins un passage 51 (figure 3) mettant en communication ledit débouché 45 avec l'entonnoir correspondant 32 afin de permettre l'écoulement de l'infusion. De préférence, le joint 48 est réalisé en un matériau élastomère, tel que par exemple un caoutchouc silicone. Comme le montrent les figures 1 et 3, dans cet exemple de réalisation, le porte-filtre comprend également une chambre annulaire de distribution 53 ménagée dans l'embase 27, concentriquement au joint 48, et qui est séparée de la chambre collectrice 41 par une plaquette 55 agencée entre le fond 15 du filtre 10 et la face supérieure 35 de l'embase 27. Cette chambre de distribution 53, mieux visible aux figures 2 et 4, comporte deux orifices 57 débouchant respectivement dans les deux entonnoirs 32 et est pourvue de deux cloisons verticales 58 de cerclage d'une partie seulement de la périphérie du joint 48 de manière à laisser libres deux secteurs périphériques 61 dudit joint qui sont diamétralement opposés et qui s'étendent dans un plan perpendiculaire à celui passant par les extrémités supérieures 32b des deux entonnoirs 32.Ces deux secteurs libres 61 du joint 48 sont destinés à se déformer par expansion sous l'effet de la pression régnant dans la chambre collectrice 41 de manière à former deux passages 51 (figure 3) débouchant dans la chambre de distribution 53 et permettant un écoulement de l'infusion qui est réparti d'une manière égale dans les deux entonnoirs 32 via les orifices 57 (voir figure 4), assurant ainsi avantageusement la même quantité de café dans chacune des deux tasses. Dans cet exemple, le débouché 45 du couloir 43 s'ouvre sur un canal périphérique 63 ménagé autour du bossage 39, obturé par le joint 48 (voir figures 1 et 2) et destiné, après expansion des deux secteurs libres 61 du joint 48, à communiquer directement avec les deux passages 51, respectivement (voir figure 3). En regard de la figure 1, le joint 48 est monté sur un disque 65 placé autour du bossage 39 en étant appliqué sur la face supérieure 35 de l'embase 27, et est interposé en appui, avant expansion, entre la plaquette 55 et le disque 65. Lors de l'expansion des deux secteurs libres 61 du joint 48, ceux-ci se dégagent de la plaquette 55 pour former en dessous du joint 48 les deux passages 51 débouchant dans la chambre de distribution 53. Ainsi, lorsque l'eau chaude sous pression (symbolisée par les flèches F sur la figure 3) est amenée sur la mouture de café contenue dans le filtre 10, l'infusion recueillie dans la chambre collectrice 41 passe dans le couloir 43, puis dans le canal 63, et provoque l'expansion des deux secteurs libres 61 du joint 48 (figure 4) de manière à s'écouler par les deux passages 51 en formant de la mousse au contact de l'air. L'infusion ainsi enrichie de mousse se répartit ensuite d'une manière égale dans la chambre de distribution 53 et s'écoule alors équitablement à travers les deux entonnoirs verseurs 32 via les deux orifices correspondants 57 (figure 4). REVENDICATIONS 1. Porte-filtre destiné à être monté sur une machine à café du type "espresso" et comprenant une coupelle (3) adaptée à recevoir un filtre (10) qui est destiné à contenir une dose de mouture de café et qui présente un fond perforé (15), un corps (25) disposé dans la coupelle (3) en dessous du filtre (10) et pourvu d'au moins un entonnoir de distribution (32) dont l'extrémité inférieure débouche du fond (15) de la coupelle (3), une chambre annulaire (41) collectrice d'infusion agencée entre le fond (15) du filtre (10) et la face supérieure (35) du corps (25) et débouchant dans un couloir (43) de sortie de l'infusion dont le débouché (45) communique avec ledit entonnoir permettant à l'infusion de s'écouler hors de la coupelle, ainsi qu'un dispositif de confection de mousse, caractérisé en ce que le couloir (43) s'étend annulairement autour d'un bossage (39) ménagé sur la face supérieure (35) du corps (25), et le dispositif de confection de mousse comporte un joint élastique annulaire (48) agencé autour du bossage (39), propre à obturer le débouché (45) du couloir (43) et qui est déformable par expansion sous l'effet de la pression régnant dans la chambre collectrice (41) de manière à former au moins un passage (51) mettant en communication ledit débouché (45) avec l'entonnoir (32) afin de permettre l'écoulement de l'infusion. 2. Porte-filtre selon la revendication 1, caractérisé en ce que le corps (25) comprenant deux entonnoirs de distribution (32) ménagés symétriquement de part et d'autre du bossage (39), ledit porte-filtre comprend en outre une chambre de distribution (53) concentrique au joint (48), comportant deux orifices (57) débouchant respectivement dans les deux entonnoirs (32), et qui est pourvue de cloisons (58) de cerclage d'une partie seulement de la périphérie du joint (48) de manière à laisser libres deux secteurs périphériques (61) dudit joint (48) qui sont diamétralement opposés, qui s'étendent dans un plan perpendiculaire à celui passant par les extrémités supérieures (32b) des deux entonnoirs (32), et qui sont destinés à se déformer par expansion de manière à former deux passages (51) débouchant dans la chambre de distribution (53) et permettant un écoulement de l'infusion qui est réparti d'une manière égale dans les deux entonnoirs (32) via lesdits orifices (57). 3. Porte-filtre selon la revendication 2, caractérisé en ce que le débouché (45) du couloir (43) s'ouvre sur un canal périphérique (63) ménagé autour du bossage (39), obturé par le joint (48) et destiné, après expansion des deux secteurs libres (61) dudit joint, à communiquer directement avec les deux passages (51) de l'infusion, respectivement. 4. Porte-filtre selon la revendication 2 ou 3, caractérisé en ce que la chambre collectrice (41) et la chambre de distribution (53) sont séparées l'une de l'autre par une plaquette (55) agencée entre le fond (15) du filtre (10) et la face supérieure (35) du corps (25). 5. Porte-filtre selon la revendication 4, caractérisé en ce que le joint (48) est monté sur un disque (65) disposé autour du bossage (39) et appliqué sur la face supérieure (35) du corps (25), ledit joint (48) étant interposé, avant expansion, en appui entre la plaquette (55) et le disque (65), et venant par ses deux secteurs libres (61) en dégagement dudit disque (65) lors de l'expansion desdits secteurs (61) pour former les deux passages (51) débouchant dans la chambre de distribution (53). 6. Porte-filtre selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le joint (48) est réalisé en un matériau élastomère, tel qu'un caoutchouc silicone.