Brevet FR2742764A1 — publié le 19970627

DESCRIPTION La présente invention concerne le domaine agro-alimentaire. Elle porte sur la formulation d'une liqueur contenant: des extraits aromatiques de banane et/ou de la pulpe de banane et/ou des arômes de synthèse, ainsi que du lait ou ses dénvés. Les liqueurs à la banane existent, mais elles ne contiennent pas de lait. La liqueur inventée contient: du rhum agricole et/ou industriel, et/ou de l'alcool éthylique d'origine agricole, de la pulpe de banane et/ou tout extrait aromatique de ce fruit et/ou des arômes de synthèse (de O,lg à 700g au total par litre de produit fini), du lait entier ou non ou tout dérivé du lait (de 5g à 500g au total par litre de produit fini), et tout autre ingrédient, additifs ou auxiliaire de fabrication. L'application industrielle est la suivante: une telle liqueur peut être conditionnée et consommée en l'état. Le conditionnement peut être précédé d'opérations de mélange, de filtration ou autre. REVENDICATION liqueur contenant: du rhum agricole et/ou industriel, et/ou de I 'alcool éthylique d'origine agricole, de la pulpe de banane et/ou tout extrait aromatique de ce fruit et/ou des arômes de synthèse (de O,lg à 700g au total par litre de produit fini), du lait entier ou non ou tout dérivé du lait (de 5g à 5OOg au total par litre de produit fini.