Brevet FR2743886A1 — publié le 19970725

La présente invention concerne une pastille incorporez aux emballages de produits surgelés et dont le rôle est de détecter tout changement de température subit par ce produit afin de garantir la validité de celici Le Surgelé : un mot familier, un système de conservation révolutionnaire. Du petit commercent aux glandes surface,du restaurant de quartier aux cantines d'entreprises, du célibataire pressé à la famille nombreuse, on le stocke, on le consomme, il est notre compagnon de route. Que son ulilisan soit professionnelle ou non ,les normes de conservation et d'utilisation sont rigoureuses et incontournables.Le respect de celles-ci est un gage de fiaicheur et de qualité. )Qui ne connaît pas les risques engendrés par tout écart à cette règlementation. Mais est-on à l'abri d'une perse qui repose un sgelé dans un rayon de supermarché après l'avoir transporté plus d'une heure dans son chariot à provisions,d'une panne d'électricité,d'un surgelé oublié sur la table de la cuisine par un empêchement de dernière minute,d'un restaurateur malhonnête qui recongèlera son stock invendu, d'un transporteur non soucieux de respecter les délais de livraison...etc Comment contrôler la validité d'un tel produit: - une pastille(1), témoin d'un changement de température. Cette pastille est constituée d'une substance (2) subissant une réaction chimique lors d'une élevation de température. Cette réaction chimique se traduit par un changement de couleur.Normalement verte, celle-ci devient rouge et ne change pl. d'état. Ce changement de couleur avertit le consommateur de la perte de validité du surgelé. Celui-ci n'est plus consommable. n faut néanmoins se garantir d'une inviolabilité dans l'ouverture de l'emballage car la pastille peut réagir d'un chargent thermique mais rien n'empêche le fraudeur de le changer de boite. Un emballage par pression ou autre système utilisé actuellement garantit contre cette tricherie. REVENDICATIONS 1)Une pastille(1), témoin d'un changement de température caractérisée en ce qu'elle est constituée d'une sbbstance (2) subissant une réaction chimque lors d'une élevation de température.Cette réaction chimique se traduit par un changement de couleur.Normalement verte,celle-ci devient rouge et ne change plus d'état. 2)Pastille selon la revendication 1 caractérisée en ce qu'elle est incorporée dans un emballage de produits surgelés inviolable garantissant de son authenticité.