Brevet FR2739542A1 — publié le 19970411

Appareil de cuisson extérieure à fonctions multiples La présente invention concerne un appareil de cuisson extérieure, à fonctions multiples. Le principal objet de la présente invention est de proposer un appareil de cuisson extérieure à fonctions multiples. qui puisse être utilisé en association avec d'autres ustensiles de cuisson pour préparer de la soupe ou des sauces, cuire des légumes et frire des aliments en plus de cuire des grillades en même temps. Un autre objet de la présente invention est de proposer un appareil de cuisson extérieure à fonctions multiples, possédant un régulateur de flamme révolutionnaire qui permet d'éliminer les flambées soudaines et procure une distribution uniforme de la chaleur sur la grille de cuisson. Encore un autre objet de la présente invention est de proposer un appareil de cuisson extérieure à fonctions multiples. comportant deux brûleurs excentriques qui donnent une distribution uniforme de la chaleur et fonctionnent soit séparément soit simultanément. Encore un autre objet de la présente invention est de proposer un appareil de cuisson extérieure à lfonctions multiples. comportant deux conteneurs pivotants pour stocker des ustensiles de cuisine non ) utilisés. Encore un autre objet de la présente invention est de proposer un appareil de cuisson extérieure à l'onctions multiples. dont la grille de cuisson et le régulateur de flamme comportent tous deux un orifice circulaire en leur partie centrale de sorte que l'ustensile de cuisson qui y sera placé sera chauffé directement par la flamme de brûleur et faci- lement remplacé. Encore un autre objet de la présente invention est de proposer un appareil de cuisson extérieure à fonctions multiples qui combine toutes les fonctions de cuisson dans une seule unité. Pour remplir ces objectifs, la présente invention propose donc un appareil de cuisson extérieure à fonctions multiples qui comprend: un chariot; un gril monté fixement sur ce chariot et comprenant un corps hémisphérique et un couvercle qui peut être placé sur ce corps hémisphérique; deux brûleurs à couronne placés l'un dans l'autre et montés à l'intérieur du corps hémisphérique; un régulateur de flamme disposé à l'intérieur du corps hémisphérique et au-dessus des brûleurs; un dispositif de support placé dans la partie centrale du régu- lateur de flamme; et une grille de cuisson en fils métalliques montée à l'intérieur du corps hémisphérique et au-dessus du dispositif de support, cette grille de cuisson comportant un orifice central à travers lequel un ustensile de cuisson peut être placé sur le dispositif de support. Chaque brûleur à couronne est formé de préférence d'une face circulaire extérieure et d'une face circulaire intérieure comportant chacune des orifices de passage de gaz, la face circulaire intérieure n'ayant pas le même centre que la face circulaire extérieure. Le régulateur de flamme comporte de préférence un premier orifice circulaire en sa partie centrale et une pluralité de fentes courbes ayant le même centre que ce régulateur de flamme, chaque fente comportant un écran qui part vers le haut depuis le bord intérieur de la fente en étant incliné. La grille de cuisson comporte de préférence un second orifice circulaire en en sa partie centrale, orifice qui est aligné avec le premier orifice circulaire du régulateur de flamme. Le couvercle est de préférence articulé sur le corps hémis- phérique. L'appareil de cuisson extérieure à fonctions multiples peut en outre comprendre un disque circulaire pouvant s'emboîter dans l'orifi- ce central de la grille de cuisson. La présente invention sera mieux comprise à la lecture de la description détaillée suivante, prise en liaison avec les dessins annexés, dans lesquels: la figure 1 est une vue en perspective d'un appareil de cuisson extérieure, à fonctions multiples, conforme à la présente invention, la figure 2 est une vue en perspective de l'appareil de cuisson extérieure à fonctions multiples dont le couvercle est ouvert, la figure 3 est une vue éclatée de l'appareil de cuisson, la figure 4 est une vue en coupe de l'appareil de cuisson, la figure 5 est une vue éclatée du chariot, les figures 6A, 6B et 6C montrent différents types d'ustensi- les de cuisson, placés sur le dispositif de support à travers l'orifice central de la grille de cuisson en fils métalliques, la figure 7A est une vue de dessus en plan du brûleur à couronne extérieur, la figure 7B est une vue de côté en coupe du brûleur à couronne extérieur, la figure 8A est une vue de dessus en plan du brûleur à couronne intérieur, la figure 8B est une vue de côté en coupe du brûleur à couronne intérieur, la figure 9A est une vue de dessus en plan du régulateur de flamme, et la figure 9B est une vue de côté en coupe du régulateur de flamme. Si on se rapporte aux dessins, et en particulier aux figures 1 et 2, l'appareil de cuisson extérieure à fonctions multiples de la présente invention comprend un gril 1 et un chariot 2. Comme représenté sur les figures 3 et 4, le gril 1 comprend un corps hémisphérique 10, un brûleur excentrique 12, un régulateur de flamme 13, un dispositif de support 14, une grille de cuisson 15 en fils métalliques, un disque circulaire 17 et un couvercle 16. Le corps hémisphérique 10 est monté de façon fixe sur le chariot 2. Comme le montrent les figures 3, 7A, 7B, 8A et 8B, le brûleur excentrique 12 comprend un brûleur à couronne extérieur 121 et un brûleur à couron- ne intérieur 122, placé dans le brûleur à couronne extérieur 121. Le brûleur à couronne extérieur 121 comprend une face circulaire extérieure 1211 et une face circulaire intérieure 1212 qui n'ont pas le même centre. La ligne joignant les centres de la face circulaire exté- rieure 1211 et de la face circulaire intérieure 1212 divise le brûleur à couronne extérieur 121 en deux moitiés symétriques comportant chacune un passage courbe, de grande section en une extrémité et de petite section en l'autre extrémité. Le brûleur à couronne extérieur 121 comporte une entrée 1213 qui est située en la partie de grande section et dont le centre est placé sur la ligne joignant les centres de la face circulaire extérieure 1211 et de la face circulaire intérieure 1212; il comporte aussi une pluralités d'orifices de sortie 1214 sur sa circonfé- rence. De ce fait, la pression du gaz se trouvant dans le passage du brûleur extérieur 121 sera maintenue à une valeur constante, donnant ainsi une distribution régulière de la chaleur sur la grille de cuisson 15 en fils métalliques. Le brûleur à couronne intérieur 122 a une structure similaire à celle du brûleur à couronne extérieur 121. Les brûleurs à couronne extérieur et intérieur 121 et 122 sont raccordés à un réser- voir (non représenté) de gaz sous basse pression (GPL). La connexion entre le réservoir à GPL et les brûleurs 121 et 122 peut être de tout type classique, bien connu de l'homme du métier, et ne fait pas partie de la présente invention. Si on se rapporte aux figures 3, 9A et 9B, le régulateur de flamme 13 comprend un orifice central 133 et une pluralité de fentes courbes 131 qui sont des arcs de cercles ayant le même centre que le régulateur de flamme 13. Chaque fente 131 comporte un écran 132 qui s'étend vers le haut depuis son bord intérieur 1311, en étant incliné, de manière à éliminer les flambées soudaines et à procurer une distribu- tion uniforme de la chaleur. Le dispositif de support 14 est juste emboîté dans l'orifice central 133 du régulateur de flamme 13 et est conçu pour supporter des ustensiles de cuisson comme une poêle, une casserole, un wok chinois ou autre. La grille de cuisson 15 en fils métalliques est montée dans le corps hémisphérique 10, au-dessus du dispositif de support 14. La grille de cuisson 15 en fils métalliques comprend une partie annulaire 151 et un orifice 152 au centre de cette partie annulaire 151, de sorte que l'ustensile de cuisson comme une poêle, une marmite, une cassero- le, un wok chinois ou autre, peut être disposé sur le dispositif de support 14 à travers l'orifice central 152 (voir les figures 6A, 6B et 6C). Le disque circulaire 17 est de préférence en fonte et peut s'emboîter dans l'orifice central de la grille de cuisson 15 pour que l'on puisse y faire frire ou griller un bifteck. Le chariot 20 comporte deux roues 201 pour pouvoir être facilement déplacé d'un endroit à un autre. En outre, le chariot 20 comporte deux conteneurs pivotants 202, un de chaque côté, conçus pour stocker tous les ustensiles de cuisson non utilisés (voir les figu- res 3 et 5). Le couvercle 16 est articulé sur le corps hémisphérique 10. Quand on souhaite griller une viande ou autre sur la grille de cuisson 15, il suffit de mettre en marche le brûleur à couronne exté- rieur 121 et le régulateur de flamme 13 empêchera les flambées soudaines en donnant en outre une répartition uniforme de la chaleur sur la grille de cuisson 15. Le brûleur à couronne intérieur 122 est utilisé pour chauffer un ustensile de cuisine se trouvant sur le disposi- tif de support 14. En outre, les brûleurs à couronne extérieur et inté- rieur 121 et 122 peuvent être mis en marche pour procéder en même temps à une cuisson et une grillade. Il est bien entendu que la description qui précède n'a été donnée qu'à titre purement illustratif et non limitatif et que des varian- tes ou des modifications peuvent y être apportées dans le cadre de la présente invention. REVENDICATIONS 1. Appareil de cuisson extérieure à fonctions multiples, caractérisé en ce qu'il comprend - un chariot (2), - un gril (1) monté de façon fixe sur ledit chariot et compre- nant un corps hémisphérique (10) et un couvercle (16), ledit couvercle pouvant être placé sur ledit corps hémisphérique, - deux brûleurs à couronne (121, 122) placés l'un dans l'autre et montés à l'intérieur dudit corps hémisphérique, - un régulateur de flamme (13) disposé à l'intérieur du corps hémisphérique et au-dessus desdits deux brûleurs, - un dispositif de support (14) emboîté dans la partie centrale du régulateur de flamme, et - une grille de cuisson (15) en fils métalliques montée à l'intérieur dudit corps hémisphérique et au- dessus dudit dispositif de support, ladite grille de cuisson comportant un orifice central (152) à travers lequel un ustensile de cuisson peut être placé sur ledit disposi- tif de support. 2. Appareil de cuisson extérieure à fonctions multiples selon la revendication 1, caractérisé en ce que chaque brûleur à couronne est formé d'une face circulaire extérieure et d'une face circulaire inté- rieure comportant chacune une pluralité d'orifices de passage de gaz, ladite face circulaire intérieure n'ayant pas le même centre que ladite face circulaire extérieure. 3. Appareil de cuisson extérieure à fonctions multiples selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit régulateur de flamme comporte un premier orifice circulaire (133) en sa partie centrale et une pluralité de fentes courbes (131) ayant le même centre que ledit régulateur de flamme, chaque fente comportant un écran (132) qui part vers le haut depuis le bord intérieur (1311) de la fente en étant incliné. 4. Appareil de cuisson extérieure à fonctions multiples selon la revendication 1, caractérisé en ce que ladite grille de cuisson comporte un second orifice circulaire (152) en en sa partie centrale, orifice qui est aligné avec le premier orifice circulaire dudit régulateur de flamme. 5. Appareil de cuisson extérieure à fonctions multiples selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit couvercle est articulé sur ledit corps hémisphérique. 6. Appareil de cuisson extérieure à fonctions multiples selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend en outre un disque circulaire (17) pouvant s'emboîter dans l'orifice central de ladite grille de cuisson.