Brevet FR2747271A1 — publié le 19971017

DESCRIPTION PROCEDE POUR ELIMINER DES IMPURETES DE LEGUMES, DE FRUITS ET ANALOGUES, ET DISPOSITIF METTANT EN OEUVRE CE PROCEDE L'invention concerne un procédé pour éliminer des impuretés de légumes, de fruits et analogues. Ce procédé selon l'invention s'applique avant tout au nettoyage de légumes, de fruits et analogues, plus particulièrement pour éliminer des substances de déchets, plus spécifiquement encore des objets qui ne font pas partie du produit final, tels que des feuilles, des tiges et analogues, en général pour séparer des parties légères de parties plus lourdes et, de manière plus spécifique encore, pour éliminer, au moyen d'un liquide, des parties qui flottent, respectivement qui s'enfoncent dans un liquide de ce type. Les procédés connus jusqu'à présent pour éliminer les impuretés dans le cas de légumes, de fruits et analogues ne peuvent s'appliquer qu'à des sortes déterminées de légumes, de fruits et analogues. Souvent, dans le cadre de ces procédés connus, une série de manipulations sont nécessaires, faisant en sorte que l'élimination des impuretés précitées est peu efficace. L'invention a pour objet un procédé pour éliminer des impuretés d'une multitude de produits, caractérisé en ce que la séparation des parties possédant un poids différent a lieu en amenant les produits à nettoyer dans un bain liquide de telle sorte qu'une séparation naturelle a lieu par le fait que les parties plus légères flottent et que les parties plus lourdes s'enfoncent dans l'eau, et en évacuant séparément d'un côté et de l'autre les parties éliminées. Avec ce procédé, on peut éliminer des impuretés avec succès de légumes et analogues, ces légumes ou analogues étant, soit plus lourds que les impuretés, par exemple lorsqu'on élimine des feuilles, des tiges, etc., de carottes, de pommes de terre et analogues, soit plus légers que les impuretés, comme par exemple lorsqu'on élimine des pierres, des escargots, des souris, des vers et analogues, d'épinards. La présente invention a également pour objet un dispositif mettant en oeuvre le procédé précité et qui est constitué au moins par un récipient qui est rempli d'un liquide; par un mécanisme d'amenée qui permet d'amener dans le récipient les produits à nettoyer; par un orifice d'écoulement pratiqué dans un côté du récipient, qui débouche au-dessus d'un mécanisme d'évacuation; et par un conduit d'évacuation en dessous du récipient qui débouche au-dessus d'un deuxième mécanisme d'évacuation. Dans le but de mieux faire ressortir les caractéristiques de l'invention, ci-après, on décrit une forme de réalisation préférée d'un dispositif mettant en oeuvre le procédé selon l'invention, en se référant aux dessins annexés dans lesquels: la figure 1 représente schématiquement une coupe verticale longitudinale d'un dispositif selon l'invention; la figure 2 représente une vue selon la flèche F2 en figure 1. Le procédé selon l'invention est destiné à séparer et à éliminer les impuretés d'une multitude de produits. A cet effet, on amène la multitude de produits dans un récipient rempli avec un liquide, par exemple avec de l'eau, de telle sorte qu'une séparation automatique s'opère entre les parties légères qui continuent à flotter et les parties pis lourdes qui s'enfoncent dans le liquide. Grâce à un tel procédé, on fait en sorte que les parties flottant à la surface se déplacent en direction d'un évidement pratiqué dans la paroi du récipient précité pour y être évacuées, tandis que les parties plus lourdes qui se sont enfoncées dans l'eau sont évacuées de ce récipient au moyen d'une force de poussée appropriée. Un dispositif, qui met en oeuvre le procédé selon l'invention décrit ci-dessus, est constitué au moins par un bâti 1 sur lequel est fixé un récipient conique 2 dans lequel débouche un mécanisme d'amenée 3 pour les produits à nettoyer, ce mécanisme d'amenée 3 pouvant être réalisé à l'aIde d'une bande transporteuse, d'un conduit, d'une plaque vibrante ou analogues. Dans le récipient conique 2, on prévoit un agitateur 4 dont la partie 5 située la plus en bas est de configuration conique, tandis que la partie 6 située la plus en haut possède une configuration en forme de came. L'agitateur 4 est fixé sur un arbre 7 qui est monté de manière appropriée dans un logement 8 qui est fixé par des supports 9 orientés en direction radiale. L'arbre 7 peut être entraîné par un moteur 10. Dans la paroi latérale du récipient 2, on prévoit, dans la partie supérieure, un orifice d'écoulement 11 qui débouche sur un mécanisme d'évacuation 12 qui peut être réalisé à l'aide d'une table vibrante, d'un bac de récupération, d'un conduit, d'une bande transporteuse ou analogues. A l'endroit de l'orifice d'écoulement 11, on prévoit dans le récipient 2 une plaque 13 dressée à la verticale, qui est montée en inclinaison à l'encontre du sens de rotation de l'agitateur 4. En dessous du mécanisme d'évacuation précité 12, on dispose un entonnoir 14 qui, dans sa partie inférieure, est relié à un collecteur de liquide 16 au moyen d'une canalisation 15. Le récipient conique 2 est relié, dans sa partie inférieure, à un conduit 17 orienté vers le haut, qui de préférence s'étend parallèlement à la paroi latérale du récipient 2, ce conduit 17 présentant, dans sa partie supérieure, une partie horizontale 18 qui est montée à la hauteur normale du niveau de liquide dans le récipient 2, un clapet 19, par exemple sous la forme d'une plaque qui peut être réglée en formant une pente déterminée, étant prévu dans cette partie horizontale 18. La partie horizontale 18 du conduit 17 débouche sur un mécanisme d'évacuation 20 qui peut être réalisé à l'aide d'une plaque vibrante, d'un conduit, d'une bande transporteuse ou analogues, le récipient précité 16 étant monté en dessous de ce dispositif d'évacuation 20. A la partie inférieure de ce récipient 16, est reliée une canalisation 21 dans laquelle est montée une pompe 22, le côté évacuation de cette dernière étant muni d'une canalisation 23 qui débouche dans le récipient 2 plus spécifiquement à l'endroit où est situé le conduit ascendant précité 17. Le fonctionnement du mécanisme décrit ci-dessus est très simple et est décrit comme suit. Via le mécanisme d'amenée 3, on amène une certaine quantité de produits à nettoyer dans le récipient 2 rempli de liquide. En l'occurrence, les parties légères vont flotter dans le liquide, tandis que les parties plus lourdes s'enfoncent vers le bas du récipient 2. Lorsque, après avoir amené les produits précités dans le récipient 2, l'agitateur 4 est entraîné au moyen du moteur 10, on provoque dans le liquide une turbulence telle que les parties légères qui flottent sont forcées via la plaque 13 à quitter le récipient 2 le long de l'orifice d'écoulement 11 pour ainsi aboutir sur le mécanisme d'évacuation 12. Etant donné que le niveau de liquide dans le récipient 2 est situé légèrement plus haut que le fond de l'orifice d'écoulement 11, une quantité minime de liquide va également aboutir sur le mécanisme d'évacuation 12 conjointement avec les parties flottantes évacuées. Ce liquide est récolté dans l'entonnoir 14 et s'écoule via le conduit 15 automatiquement en direction du récipient 16. Dans une autre forme de réalisation, on peut prévoir une pompe dans la canalisation 15, tandis que, dans une autre forme de réalisation encore, la canalisation 15 peut déboucher dans le récipient 2, une pompe étant également montée dans cette canalisation. Les parties plus lourdes quI se sont enfoncées vers le fond du récipient 2 vont, sous l'influence de la force de poussée du courant d'eau générée par la pompe 22, être refoulées dans le conduit 17 pour aboutir, via la partie horizontale 18 de ce conduit, sur le mécanisme d'évacuation 20. En réglant la pompe 22, on peut régler la forte poussée régnant dans la canalisation 23, respectivement dans le conduit 17 en fonction de la lourdeur et/ou de la dimension des produits qui se trouvent sur le fond du récipient 2. Il est clair que la pompe 22 pompe en continu une quantité de liquide hors du récipient 16, cette quantité de liquide aboutissant, via le conduit 17-18, sur le mécanisme d'évacuation 20 et s'écoulant par conséquent à nouveau vers le récipient 16. Le clapet 19 qui se trouve dans la partie horizontale 18 du conduit 17 sera réglé de telle sorte que le niveau d'eau dans le récipient 2 peut s'élever, respectivement s'abaisser de telle sorte qu'une quantité d'eau inférieure ou supérieure quitte l'orifice d'écoulement 11. Les produits qui seront traités conformément à l'invention sont constitués en général par des légumes tels que des carottes, des petits pois et analogues, qui forment pour ainsi dire le produit final qui doit aboutir au mécanisme d'évacuation 20 et dont les impuretés plus légères telles que les feuilles, les fanes, les branchages, les tiges et analogues sont séparés et évacués sur le mécanisme d'évacuation 12. Lorsqu'il y a lieu de nettoyer des produits dont le produit final est plus léger que les produits de déchets, comme c'est le cas par exemple pour des épinards, les produits plus légers, dans ce cas-ci, les épinards sont évacués via le mécanisme d'évacuation 12, tandis que les produits de déchets tels que la terre, le sable, les petites pierres et analogues sont évacués via le mécanisme d'évacuation 20. La présente invention n'est en aucune façon limitée à la forme de réalisation décrite à cet effet et représentée dans les dessins annexés; le procédé selon l'invention et le dispositif qui met en oeuvre ce procédé peuvent être réalisés dans diverses variantes, dans diverses formes et dans diverses dimensions sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Procédé pour éliminer des impuretés de légumes, de fruits et analogues et dispositif mettant en oeuvre ce procédé, caractérisé en ce que la séparation des parties possédant un poids différent a lieu en amenant les produits à nettoyer dans un bain liquide de telle sorte qu'une séparation naturelle a lieu par le fait que les parties plus légères flottent et que les parties plus lourdes s'enfoncent dans l'eau, et en évacuant séparément d'un côté et de l'autre les parties éliminées. 2. Dispositif mettant en oeuvre le procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il est au moins constitué par un récipient (2) qui est rempli avec un liquide; par un mécanisme d'amenée (3) qui permet d'amener dans le récipient (2) les produits à nettoyer; par un orifice d'écoulement (11) pratiqué dans un côté du récipient (2), qui débouche au-dessus d'un mécanisme d'évacuation (12); et par un conduit d'évacuation (1718) en dessous du récipient (2) qui débouche au-dessus d'un deuxième mécanisme d'évacuation (20). 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce qu'on prévoit, en dessous du mécanisme d'évacuation (20), un récipient de liquide (16) d'où part une canalisation (21) dans laquelle vient se loger une pompe (22), le côté évacuation de cette dernière débouchant, via une canalisation (23), dans l'extrémité inférieure du conduit d'évacuation précité (17-18). 4. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce qu'on prévoit, en dessous du mécanisme d'évacuation (12), un entonncir (14) qui débouche, via une canalisation (15), dans le récipient (16). 5. Dispositif selon la revendication 3, caractérisé par le fait que la canalisation (3) débouche dans le conduit (17) de telle sorte que l'ouverture d'écoulement est disposée dans le prolongement de ce conduit. 6. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que le niveau de liquide dans le récipient (2) est situé légèrement plus haut que le bord inférieur de la orifice d'écoulement (il), respectivement de la partie horizontale (18) du conduit (17). 7. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 2 à 6, caractérisé en ce qu'on prévoit, dans le récipient (2), un agitateur (4) qui est entraîné au moyen d'un moteur (10). 8. Dispositif selon la revendication 7, caractérisé en ce que l'arbre (7) de l'agitateur (4) est suspendu dans le récipient (2) au moyen d'un palier ou d'un logement (8) qui est fixé à un support radial (9). 9. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 2 à 8, caractérisé en ce que le récipient (2) est de forme conique, le conduit (17) s'étendant à partir du sommet du cône orienté vers le bas. 10. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 2 à 9, caractérisé en ce qu'on prévoit un clapet (19) dans la partie horizontale (18) du conduit (17). 11. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 2 à 10, caractérisé en ce qu'on prévoit, dans le récipient (2), à proximité de l'orifice d'écoulement (11), une plaque verticale (13) qui est dressée en inclinaison à l'encontre du sens de rotation de l'agitateur (4). 12. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 2 à 11, caractérisé en ce que l'agitateur (4) possède une partie la plus en bas (5) de forme conique et une partie la plus en haut (6) en forme de came. 13. Dispositif selon la revendication 12, caractérisé en ce que la partie (6) en forme de came présente une forme approximativement triangulaire, les sommets de cette forme triangulaire étant placés de telle sorte que, lors de la rotation de l'agitateur (4), ces sommets passent à proximité étroite de la plaque (13).