Brevet FR2744920A1 — publié le 19970822

La présente invention a pour objet un aseptiseur sécheur universel de tapis de façonneuse. Il existe un certain nombre de façonneuses utilisées dans l'industrie de transformation des produits agro-alimentaires. La façonneuse permet la fabrication par exemple de pâtissenes ou de pains de façon mécanique en utilisant comme matière première de base de la pâte à pain, de la pâte feuilletée, de la pâte brisée ou tout autre pâte à usage alimentaire. La façonneuse réalise le façonnage du produit brut donnant, par exemple, à la pâte la forme de futurs pains ou de futures brioches. Dans ce type d'industrie de transformation de produits alimentaires, l'hygiène est un impératif absolu pour permettre un bon conditionnement et ainsi une bonne conse;vation des produits raffinés destinés à la grande consommation. Les surfaces de travail, notamment les tapis de façonneuse doivent être parfaitement propres, c'est-à-dire sans la présence ni de microbes, ni de germes. L'humidité laissée sur le tapis de façonneuse par les pâtes à façonner, qui est un vecteur de germes et de microbes et qui est présente de façon récurrente sur les tapis de façonnneuse et les germes et microbes apportés par les poussières de l'air sur les tapis de façonneur vont à l'encontre de la nécessité d'une hygiène totale. L'invention a pour but de remédier à ces inconvénients en éliminant d'une part l'humidité vecteur de germes et de microbes et en détrulsant les germes et les microbes qui peuvent être présents sur les tapis de façonneuse. Conformément à l'invention, ce résultat est obtenu avec un dispositif germicide, particulièrement mais non limitativement pour tapis de façonneuse, caractérisé en ce qu'll consiste essentiellement en un aseptiseur et un sécheur. De manière préférentielle, I'aseptiseur est caracténsé en ce qu'il est constitué essentiellement de lampes germicides UV. Le sécheur se présente sous la forme d'un moyen de ventilation à air chaud. De façon à être adapté sur tous les types de façonneuses, le dispositif germicide pour tapis de façonneuse, caractérisé en ce qu'il consiste essentiellement en un aseptiseur et un sécheur, peut se présenter sous la forme d'un caisson extracti ble. Si le dispositif germicide est Intégré et non extractible, il comporte également une brosse. Ladite brosse permet un nettoyage mécanique du tapis de la Façonneuse qui vient se combiner à l'action germicide de la lampe germicide UV et à l'action asséchante du sécheur. On comprendra mieux l'invention à l'aide de la descnption faite ci-après d'un mode préférentiel de mise en oeuvre, donné à titre d'exemple non limitatif en référence aux dessins annexés, dans lesquels: - la figure 1 est un schéma d'une façonneuse et d'un dispositif aseptiseur sécheur universel de tapis de façonneur conformé à l'inx ention sous la forme d'un caisson extractible, - la figura 2 est un schéma d'une façonneuse sans un dispositif aseptiseur sécheur universel de tapis de façonneur conformé à l'insention sous la forme d'un caisson extractible, - la figure 3 est un schéma d'un dispositif aseptiseur sécheur universel. L'aseptiseur sécheur se présente sous la forme d'un caisson (1) posé ou emboîté sur la façonneuse (2). L'aseptiseur sécheur universel de tapis de façonneuse se compose essentiellement d'une ventilation à air chaud (3), d'une lampe UV (4) et d'une brosse (5) si l'aseptiseur sécheur est intégré à la façonneuse. Le dispositif germicide, se présentant sous la forme d'un caisson extractible, permet un entretien du dispositif germicide plus faclle. La personne chargée de l'entretien de la façonneuse peut réparer ou vérifier le dispositif germicide sous la forme d'un caisson extractible (I) à l'écart de la Façonneuse. Dans des meilleures conditions de travail, cette personne peut alnsi plus facilement accéder aux différents éléments du dispositif germicide, les lampes germicides UV (4) ou le sécheur sous la forme d'une ventilation à air chaud (3). REVENDICATIONS I. Dispositif germicide pour tapis de façonneuse caracténsé en ce qu'il consiste essentiellement en un aseptiseur et un sécheur. 2. Dispositif germicide selon la revendication 1, caractérisé en ce que 1 'aseptiseur est constitué essentiellement de lampes germicides UV (4). 3. Dispositif germicide selon la revendication l, caractérisé e ce que le sécheur se présente sous la forme d'une ventilation à air chaud (3). 4. Dispositif germicide selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'll contient une brosse (5). 5. Dispositif germicide selon l'une quelconque des resendications 1 à 3, caracténsé en ce qu'il se présente sous la forme d'un caisson aseptiseur (1).