Brevet FR2739770A1 — publié le 19970418

La présente invention concerne une remueuse pour salades. Lorsque l'on souhaite remuer une salade avec son assaisonnement à l'intérieur d'un récipient tel qu'un saladier, on utilise habituellement de simples couverts en bois ou plastique. Cette opération s'avère généralement délicate car les feuilles de salades remuées ont tendance à sortir du saladier et/ou à éjecter des gouttes dassai- sonnement qui donnent lieu à des tâches grasses multiples. La présente invention entend remédier à cet inconvénient en proposant une remueuse pour salades permettant de remuer proprement, rapidement et aisément une salade dans un récipient. Plus précisément, on prévoit selon l'invention une remueuse pour salades comportant un récipient ayant un bord supérieur de révolution autour d'un axe central et un couvercle comportant des moyens pour prendre appui sur le bord supérieur du récipient, dans laquelle le bord supérieur du récipient et les moyens d'appui du couvercle sont agencés pour permettre une rotation libre du récipient par rapport au couvercle, et dans laquelle le couvercle est équipé d'un organe de remuage porté par l'une des deux extrémités d'un axe qui est monté à rotation sur le couvercle en traversant celui-ci et dont l'autre extrémité est associée d'une part à une manivelle et d'autre part à une roue d'entraînement agencée pour coopérer avec le bord supérieur du récipient pour assurer un entraînement en rotation du récipient par rapport au couvercle.Ainsi, pour remuer la salade à l'intérieur de son récipient, il suffit de disposer le couvercle en appui sur le bord supérieur du récipient, puis d'actionner la manivelle pour entraîner en rotation d'une part l'organe de remuage et d'autre part le saladier de sorte que l'axe portant l'organe de remuage décrit à l'intérieur du saladier un mouvement de rotation autour de l'axe central de celui-ci. Le couvercle s'oppose à toute éjection de salades ou d'assaisonnement à l'extérieur du récipient. Dans un premier mode de réalisation avantageux de l'invention, un plateau tournant est disposé en dessous du récipient pour permettre une rotation libre de celui-ci, le plateau tournant présentant un axe de rotation confondu avec l'axe central du récipient. Avantageusement alors, le plateau tournant présente supérieurement une protubérance pour coopérer avec un renfoncement ménagé dans le fond du récipient en vue d'assurer un centrage du récipient sur le plateau. Dans un autre mode de réalisation, le fond du récipient présente une face inférieure qui est recouverte d'un matériau de placage glissant. En combinaison ou non avec cette dernière caractéristique, un plateau fixe est disposé en-dessous du récipient, ce plateau présentant une face supérieure de faible coefficient de frottement avec le récipient. Le récipient peut alors tourner en glissant directement sur la table ou sur le plateau fixe interposé entre celui-ci et la table. Selon une caractéristique avantageuse de l'invention, la roue d'entraînement coopère par friction avec le bord supérieur du récipient et possède une surface extérieure ayant un coefficient de frottement élevé avec le bord supérieur du récipient. Dans une variante de réalisation, la roue d'entraînement est dentée et engrène avec une crémaillère ménagée sur le bord supérieur du récipient. Selon une autre caractéristique avantageuse de l'invention, la roue d'entraînement est réalisée en une seule pièce avec la manivelle. Avantageusement encore, les moyens d'appui du couvercle comportent au moins deux roulettes. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture de la description qui suit de modes de réalisation particuliers et non limitatifs, en liaison avec les figures en annexe, parmi lesquelles - la figure 1 est une vue en coupe axiale d'une remueuse pour salades conforme à l'invention - les figures 2 et 3 sont des vues partielles analogues à la figure 1, illustrant deux variantes de réalisation. En référence à la figure 1, la remueuse pour salades comporte un récipient 1 de révolution autour d'un axe 3 et possédant un fond 5 et une paroi latérale 7 ayant un bord supérieur 9. Le fond 5 du récipient 1 repose par sa face inférieure 6 sur un plateau tournant 11. Ce plateau tournant, de structure classique, comporte une plaque supérieure 13 sur laquelle repose le fond 5 du récipient 1 et qui est montée à rotation autour de son axe central sur un socle fixe 15 reposant sur une table T, un roulement à rouleaux 17 étant disposé entre la plaque 13 et le socle 15. Le récipient 1 peut ainsi tourner librement avec la plaque 13 autour de son axe 3. En outre, une protubérance de centrage 19 est ménagée au centre de la plaque 13 en saillie de la face supérieure 14 de cette plaque. Cette protubérance coopère avec un renfoncement correspondant 21 du fond 5 du récipient 1 pour assurer un centrage du récipient 1 sur la plaque 13. Le récipient l et le plateau 11 sont ainsi coaxiaux et la rotation du récipient 1 s'opère autour de son axe central 3. La remueuse comporte également un couvercle 23 possédant des moyens pour prendre appui sur le bord supérieur 9 du récipient 1. En l'espèce, ces moyens comportent deux roulettes 25 montées à rotation sur la périphérie du couvercle 23 selon des axes 27 sensiblement perpendiculaires à l'axe 3 et disposés à 120O l'un de l'autre autour de cet axe. Ces roulettes sont agencées pour prendre appui sur le bord supérieur 9 du récipient 1 afin de permettre une rotation libre du récipient 1 par rapport au couvercle 23. Le couvercle 23 possède par ailleurs un fourreau 29 qui s'étend à l'intérieur du récipient 1 et qui est traversé par un axe 31. Cet axe possède une extrémité 33 qui débouche à l'intérieur du récipient 1 et qui est équipée d'un organe de remuage 35 interchangeable, ici réalisé sous la forme d'une palette. L'autre extrémité 37 de l'axe 31 débouche à l'extérieur du couvercle 23 et est équipée d'un organe de manoeuvre et d'entraînement 39. En l'espèce, l'axe 31 est disposé à 1200 des deux roulettes 25. On comprend que la figure 1 est une vue en coupe axiale selon une ligne brisée passant par l'axe 27 d'une des roulettes 25, l'axe 3 et l'axe 31. L'organe 39 comporte une première partie 41 adjacente au couvercle 23, formant une roue d'entraînement agencée pour coopérer avec le bord supérieur 9 du récipient 1. En l'espèce, cette partie 41 est équipée d'une bande d'enrobage extérieure 43 en caoutchouc qui coopère par friction avec le bord supérieur 9 du récipient 1. On notera que le matériau constituant la bande 43 est choisi de telle façon que son coefficient de frottement avec le bord supérieur 9 du récipient 1 soit le plus élevé possible. On pourra par exemple choisir une bande en caoutchouc. L'organe 39 comporte également une seconde partie 45 formant une manivelle dont l'extrémité libre est équipée d'une poignée tournante 47. L'utilisation de la remueuse pour salades qui vient d'ètre décrite se déroule de la manière suivante. Après que les différents ingrédients constitutifs de la salade et de son assaisonnement ont été placés à l'intérieur du récipient 1, ce dernier est placé sur le plateau tournant 11 de telle sorte que la protubérance 19 pénètre à l'intérieur du renfoncement 21 pour un centrage du récipient 1 sur le plateau 11. Le couvercle 23 est placé sur le récipient 1 de telle sorte que les roulettes 25 et la partie d'entraînement 41 de l'organe d'entraînement et de manoeuvre 39 viennent en appui sur le bord supérieur 9 du récipient 1. Le remuage de la salade proprement dit s'effectue en maintenant avec une main le couvercle 23 et en entraînant en rotation la manivelle 45 avec l'autre main. La rotation de la manivelle 45 et donc de l'axe 31 engendre la rotation de la palette 35 qui assure un remuage de la salade à l'intérieur du récipient 1. La rotation de la manivelle 45 est également accompagnée de celle de la partie d'entraînement 41 de l'organe 39, ce qui provoque l'entraînement en rotation du récipient 1 autour de son axe 3 par friction de la bande 43 avec le bord supérieur 9 de ce récipient. La palette 35 balaye ainsi l'ensemble du volume intérieur du récipient 1 pour un remuage homogène de son contenu. Le couvercle 23 empêche toute projection de salades ou d'assaisonnement à l'extérieur de la remueuse. On pourra éventuellement prévoir une ouverture ménagée dans le couvercle 23 pour permettre une visualisation du volume intérieur du récipient au cours du remuage. Cette ouverture pourra être obturée par une trappe amovible éventuellement transparente ou par une plaque fixe transparente. Aux figures 2a et 2b, on a représenté deux variantes de réalisation de l'invention. Dans ces variantes, le plateau tournant 11 a été supprimé. La face inférieure du fond du récipient est recouverte d'un matériau de placage 51 particulièrement glissant, c'est-à-dire présentant un faible coefficient de frottement avec la table. Le fond du récipient peut alors être placé sur un simple plateau fixe 53 (rigide ou non) présentant lui-même une face supérieure 55 de faible coefficient de frottement (figure 2a) avec le placage 51, ou encore directement sur la table T (figure 2b) . Il sera également possible de prévoir un récipient simple sans placage, placé sur un plateau glissant ayant une face supérieure de faible coefficient de frottement avec le fond du récipient. L'invention n'est pas limitée aux modes de réalisation qui viennent d'être décrits, mais englobe au contraire toute variante reprenant, avec des moyens équivalents, les caractéristiques essentielles de l'invention. Par exemple, bien qu'il ait été décrit une roue d'entraînement coopérant par friction avec le bord supérieur du récipient, il est également possible de prévoir que cette roue soit dentée et engrène avec une crémaillère ménagée sur le bord supérieur du récipient. De même, bien qu'il ait été décrit un couvercle possédant des roulettes pour prendre appui sur le bord supérieur du récipient, il est également possible de prévoir que le couvercle soit équipé de patins remplissant la même fonction d'appui et présentant un faible coefficient de frottement avec le bord supérieur du récipient pour permettre une rotation aisée du récipient par rapport au couvercle. REVENDICATIONS 1. Remueuse pour salades comportant un récipient (1) ayant un bord supérieur (9) de révolution autour d'un axe central (3) et un couvercle (23) comportant des moyens (25) pour prendre appui sur le bord supérieur du récipient (1), caractérisée en ce que le bord supérieur (9) du récipient (1) et les moyens d'appui (25) du couvercle (23) sont agencés pour permettre une rotation libre du récipient (1) par rapport au couvercle (23), et en ce que le couvercle (23) est équipé d'un organe de remuage (35) porté par l'une (33) des deux extrémités d'un axe (31) qui est monté à rotation sur le couvercle (23) en traversant celui-ci et dont l'autre extrémité (37) est associée d'une part à une manivelle (45) et d'autre part à une roue d'entraînement (41) agencée pour coopérer avec le bord supérieur (9) du récipient (1) pour assurer un entraînement en rotation du récipient (1) par rapport au couvercle (23). 2. Remueuse selon la revendication 1, caractérisée en ce qu'un plateau tournant (11) est disposé en dessous du récipient (1) pour permettre une rotation libre de celui-ci, le plateau tournant (11) présentant un axe de rotation confondu avec l'axe central (3) du récipient (1). 3. Remueuse selon la revendication 2, caractérisée en ce que le plateau tournant (11) présente supérieurement une protubérance (19) pour coopérer avec un renfoncement (21) ménagé dans le fond (5) du récipient (1) en vue d'assurer un centrage du récipient (1) sur le plateau tournant (11). 4. Remueuse selon la revendication 1, caractérisée en ce que le fond (5) du récipient (1) présente une face inférieure (6) qui est recouverte d'un matériau de placage (51) glissant. 5. Remueuse selon la revendication 1 ou la revendication 4, caractérisée en ce qu'un plateau fixe (53) est disposé en-dessous du récipient (1), ce plateau présentant une face supérieure (55) de faible coefficient de frottement avec le récipient (1). 6. Remueuse selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que la roue d'entraînement (41) coopère par friction avec le bord supérieur (9) du récipient (1) et possède une surface extérieure ayant un coefficient de frottement élevé avec le bord supérieur (9) du récipient (1). 7. Remueuse selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que la roue d'entraînement est dentée et engrène avec une crémaillère ménagée sur le bord supérieur du récipient (1). 8. Remueuse selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que la roue d'entraînement (41) est réalisée en une seule pièce avec la manivelle (45). 9. Remueuse selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que les moyens d'appui du couvercle (23) comportent au moins deux roulettes (25).