Brevet FR2728137A1 — publié le 19960621

PROCEDE POUR AUGMENTER LE TAUX DE NOUAISON CHEZ LA VIGNE L'invention a pour objet un procédé pour augmenter le taux de nouaison chez la Vigne. Parmi les fleurs portées par une plante, certaines vont donner des fruits après fécondation, les autres, dont certaines ont aussi été fécondés, tomberont, ce qui correspond au phénomène de coulure. Plusieurs facteurs en sont responsables, notamment le climat et l'état physiologique de la plante. La recherche par les inventeurs de moyens permettant d'intervenir sur ce phénomène pour le réduire les ont conduits à constater le rôle bénéfique des polyamines. On sait que les polyamines interviennent avant la floraison, lors de l'induction et de l'initiation florales, et pendant la floraison, en favorisant par exemple l'allongement du tube pollinique. Or, de manière surprenante, ces composés exercent un effet avantageux sur le taux de nouaison des grappes de Vigne, en opérant dans certaines conditions, pendant certaines étapes de la floraison. L'invention a donc pour but de fournir un nouveau procédé pour augmenter le taux de nouai son de grappes de Vigne et réduire ainsi le phénomène de coulure. Le procédé, selon l'invention, pour augmenter le taux de nouaison chez la Vigne, est caractérisé en ce qu'il comprend l'application d'au moins une polyamine et/ou d'un dérivé de polyamine. Selon un aspect de grand intérêt, il s'avère que l'application de ces composés exerce un effet anti coulure, ce qui permet d'augmenter considérablement les rendements. On observe en outre un effet favorable sur le millerandage. Les polyamines utilisées sont des composés possédant au moins deux fonctions amine, tels que présents chez les animaux, les microorganismes, et plus spécialement chez les plantes supérieures où on leur attribue un effet sur la régulation de la croissance. On rappelle que les polyamines sont élaborées à partir de certains acides aminés comme l'arginine, l'ornithine, la lysine et la méthionine. On citera la putrescine (diamine), la spermidine (triamine), la norspermidine, l'homo-spermidine, la spermine (tétramine) et la cadavérine (diamine). L'invention s'applique en particulier a l'utilisation d'une ou plusieurs polyamines choisies parmi la putrescine, la spermidine, ou la spermine, et/ou des dérivés de celles-ci. Par dérivés, on entend plus spécialement des polyamines liées aux acides cinnamiques, hydroxycinnamiques, caféique, férus tique et coumarique. D'une manière avantageuse, les polyamines et/ ou leurs dérivés sont appliqués sous forme d'une solution, en particulier d'une solution aqueuse. La concentration en polyamine et/ou en dérivé de polyamine est de préférence de l'ordre de 1.10-2 à î.î0-4 M/l. Une application pratique des produits actifs consiste à pulvériser la solution sur la partie de la Vigne à traiter. Ce traitement est appliqué, de préférence, sur les grappes portées par les rameaux principaux, ou par les grapillons portés par les rameaux secondaires qui apparaissent plus tard. Des résultats particulièrement satisfaisants sont obtenus lorsqu'on effectue le traitement à une étape de la floraison proche ou correspondant au stade de la nouaison. Une absorption particulièrement rapide est obtenue lorsqu'on applique les produits sur des grappes exemptes d'humidité, afin d'éviter toute dilution de ces produits, et à une température qui permet d'éliminer tout risque d'évaporation. La fiabilité du procédé de l'invention a été vérifiée en répétant les traitements plusieurs années sur les mêmes cépages et dans les mêmes conditions. Ces expériences ont conduit à des taux de nouai son comparables quelle que soit l'annee. L'effet des polyamines et/ou de leurs dérivés a également été vérifié sur de nombreux cépages, aussi bien sur des cépages considérés comme peu sensibles à la coulure, que de cépages considérés comme sensibles à la coulure. On a constaté que dans chaque cas le traitement selon l'invention permet d'augmenter le taux de nouaison pour les cépages. D'une manière générale, l'apport exogène de polyamine, conformément au procédé de l'invention, conduit à une augmentation importante du taux de nouaison, et ce d'autant plus que l'application est réalisée à un stade proche du stade nouaison. L'invention sera illustrée ci-après par des exemples de mise en oeuvre, précisant d'autres caractéristiques et avantages du procédé défini cidessus. I. Matériels et méthodes. Matériel végétal 1) Cipages On rapporte les résultats d'une étude ayant porté sur les grappes de rangs I et II provenant des rameaux principaux de 8 cépages : Cabernet Sauvignon, Sauvignon, Carmenère, Malbec, Merlot, pour les grappes des cépages noirs et Chardonnay, Sauvignon blanc, Sémillon, Ugni blanc, pour celles des cépages blancs. Parmi ces différents cépages, seuls le Merlot et l'Ugni ont été utilisés pour tous les types de traitements effectués, les autres ont servi à confirmer les résultats obtenus. 2 Traite ents effectués Les grappes ont été traitées par des solutions aqueuses de polyamines à différentes concentrations. I1 s'agit de polyamines du commerce. On indique dans le tableau suivant les quantités correspondantes en gray es de putrescine, de spermidine et de spermicine TABLEAU I CONCENTRATION (M/1) PUT SPD SPM 1.10-2 1,611 2,546 3,482 5.10-3 0,8055 1,273 1,741 1.10-3 0,1611 0,2546 0,3482 1.10-4 0,0161 0,255 0,0348 Ces solutions, contenant quelques gouttes d'un mouillant, comme le produit commercialisé sous la marque Tween 20R, ont été appliquées à l'aide d'un pulvérisateur électrique à main, qui permet de travailler avec de faibles volumes et d'assurer une application homogène des traitements. Chaque traitement a porté sur 10 grappes, chacune ayant reçu 10 ml de solution de polyamine. Ce volume a soigneusement été réparti uniquement sur la totalité de la grappe en prenant soin de préserver le reste du cep. Tous les traitements ont été réalisés entre 9 heures et 10 heures du matin, sur des grappes exemptes d'humidité, afin d'éviter une éventuelle dilution des solutions appliquées, et avant que le température de l'air soit trop élevée pour éliminer tout risque d'évaporation. Dans ces conditions le produit pulvérisé a toujours été rapidement absorbé par les grappes (environ 15 minutes). Les traitements ont été effectués aux 4 stades suivants BF : stade bouton floral DF : début floraison PF : pleine floraison FF : fin floraison 3) Deteznition du taux de nouaison Quelques heures après le traitement, toutes les grappes traitées et 10 grappes témoins, non traitées, de chaque cépage ont été enfermées dans des poches de tulle. Ce tissu possède une maille assez fine pour retenir toutes les fleurs tombées tout en en laissant les grappes ainsi encapuchonnées dans les mêmes conditions climatiques que les autres. Cette technique a permis, quelques jours après la nouaison, de déterminer avec précision les taux de nouai son des grappes traitées et des grappes témoins. L'ensemble de cette expérimentation s'est déroulé sur 4 ans. Les comptages ont porté sur 145.000 fleurs ou baies juste nouées en 1990, sur 650.000 en 1991, sur 75.000 en 1992 et sur 108.000 en 1993, soit un total de près d'un million. Il - Etude de l'effet de polyamides sur le ta de nouaison. Les résultats obtenus montrent que les polyamines appliquées conduisent toujours à une augmentation du taux de nouaison des grappes. Cet effet est indépendant des cépages et de l'année considérés et de la sensibilité des cépages à la coulure. L'effet de la PUT et de la SPD est nettement supérieur à celui de la SPM dans les conditions d'application. Cette augmentation dépend de l'époque où le traitement a été effectué et de la concentration en polyamine utilisée. - efficacité du traitement en fonction de l'époque FF > PF > DF > BF Les applications s'avèrent ainsi les plus efficaces à la fin de la floraison. - efficacité du traitement en fonction de la concentration 1 ou 5.10-3M/1 > 1.10-2 ou 1.10-4 M/1 La concentration 1.10-3 M/1 s'avère particulièrement efficace. A cette concentration, l'amélioration du pourcentage de nouai son par rapport aux témoins et en fonction des stades d'application, est la suivante - pour 1'Ugni blanc, 2 à 30 % avec la PUT et 2 à 33 % avec la SPD. - pour le Merlot, 6 à 40 % avec la PUT et 8 à 44 % avec la SPD, comme le montre le tableau suivant 1991 1993 TRAITEMENTS STADES %NOUAISON %NOUAISON UGNI BLANC MERLOT NOIR UGNI BLANC MERLOT NOIR TEMOINS 33 38 41 34 BF 41 43 43 40 PUT OF 48 50 48 44 PF 54 57 56 52 FF 59 65 71 66 BF 43 50 44 41 SPD DF 43 56 48 44 PF 58 60 59 63 FF 62 64 69 70 REVENDICATIONS 1. Procédé pour augmenter le taux de nouaison chez la Vigne, caractérisé en ce qu'il comprend l'application d' au moins une polyamine et/ou d'un dérivé de polyamine. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend l'application d'une ou plusieurs polyamines choisies parmi la putrescine, la spermidine, ou la spermine, et/ou de dérivés de cellesci. 3. Procédé selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que l'application est réalisée sous forme de solution, en particulier de solution aqueuse. 4. Procédé selon la revendication 3, caractérisé en ce que la concentration en polyamine ou en dérivé de polyamine est de 1.10-2 à 1.10-4M/1. 5. Procédé selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'application est réalisée par pulvérisation. 6. Procédé selon 1 'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'application est réalisée sur les grappes ou les grapillons de la Vigne. 7. Procédé selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le traitement est effectué du stade bouton floral au stade fin floraison.