Brevet FR2724835A1 — publié le 19960329

FRITEUSE ELECTRIQUE La présente invention se rapporte aux friteuses électriques, notamment à usage ménager, qui comportent un boîtier ouvert, une cuve amovible placée dans le boîtier et destinée à contenir un bain de friture, un ensemble amovible formé, d'une part, d'une résistance chauffante électrique plongeant dans la cuve et destinée à chauffer le bain de friture, et d'autre part, d'un bloc de commande portant la résistance chauffante et adapté a reposer dans un logement du boîtier, ainsi qu'un panier de réception des aliments à frire monté mobile dans la cuve. Lors de l'utilisation d'une telle friteuse connue dite à résistance électrique plongeante, il s'avère que l'utilisateur peut placer le bloc de commande portant la résistance chauffante en position correcte sur le boîtier sans que la cuve y ait été montée, puis déclencher l'opération de friture. Le boîtier étant généralement du type à simple paroi et réalisé en métal ou en matière plastique, il s'ensuit que l'utilisateur encourt des risques de brûlure au contact du boîtier.Avec des friteuses de ce genre, il peut également arriver que l'utilisateur déclenche l'opération de friture sans le boîtier, de sorte que, la cuve étant généralement réalisée en métal tel que de l'aluminium, d'une part, l'utilisateur risque de se brûler au contact de la cuve, et d'autre part, le plan de travail sur lequel repose la friteuse peut être endommagé par le rayonnement calorifique de la cuve chauffée par la résistance, et même prendre feu s'il est réalisé en un matériau combustible tel que, par exemple, le bois. L'invention a notamment pour but de supprimer ces risques et de réaliser une friteuse électrique, du type exposé ci-dessus, qui soit équipée d'un dispositif de sécurité autorisant le fonctionnement de l'appareil uniquement lorsque celui-ci est convenablement monté par suite de la mise en place de ses diverses pièces. Selon l'invention, le bloc de commande comporte un interrupteur de commande de l'alimentation électrique de la résistance dont la fermeture est subordonnée, d'une part, au positionnement correct du bloc de commande dans le logement du boîtier, et d'autre part, à l'actionnement d'un dispositif de transmission solidaire dudit boîtier et adapté à détecter la présence de la cuve dans le boîtier. Grâce à cette caractéristique, on comprendra que pour obtenir un fonctionnement sûr de la friteuse, la présence du boîtier, de la cuve, ainsi que le positionnement correct du bloc de commande sur le boîtier soient nécessaires. Les caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront d'ailleurs de la description qui va suivre, à titre d'exemple non limitatif, en référence aux dessins annexés dans lesquels - la figure 1 est une vue en perspective éclatée d'une friteuse selon l'invention ; - la figure 2 est une vue partielle en coupe à échelle agrandie de la friteuse de la figure l en présence de toutes ses pièces une fois assemblées et montrant un dispositif de transmission en position active définie par la présence de la cuve et actionnant un interrupteur monté dans le bloc de commande ; et - la figure 3 est une vue partielle en perspective à échelle agrandie d'une variante de réalisation d'un dispositif de transmission destiné à actionner un interrupteur et un thermostat montés dans le bloc de commande. La friteuse électrique à usage ménager représentée aux figures 1 et 2 comprend - un boîtier 1 ouvert vers le haut, par exemple de forme parallélépipédique, réalisé en un matériau plastique - une cuve métallique amovible 2 destinée à être montée dans le boîtier 1, à légère distance périphérique de celui-ci, présenant une découpe 3 pratiquée sur l'une de ses grandes faces latérales et venant reposer de manière étanche par une bordure 2a sur le bord supérieur la du boîtier tout en laissant un léger espace au niveau d'une échancrure formant logement 4 (figure 1) identique à la découpe 3 et pratiquée sur l'une des grandes faces latérales du boîtier 1, à partir du bord supérieur la dudit boîtier.La cuve 2 est destinée à contenir un bain de friture 6, voir figure 2, constitué par de l'huile ou par de la graisse provenant de la fusion d'un bloc de graisse - un ensemble amovible, désigné par la référence générale 8, formé par une résistance chauffante électrique 10 destinée à plonger dans la cuve 2 en vue de chauffer le bain de friture 6, et par un bloc de commande 13 réalisé en un matériau thermique isolant et portant par enfichage les extrémités de la résistance 10 qui sont reliées à une source d'alimentation électrique au moyen d'un cordon électrique 15, figure 1. Dans l'exemple de réalisation illustré à la figure 1, la résistance électrique plongeante 10 est une résistance blindée présentant deux tronçons verticaux lOa et un tronçon horizontal lob conformé en un serpentin approximativement spiralé. Dans cet exemple, l'un des deux tronçons verticaux lOa de la résistance 10 est pourvu d'un thermostat de régulation de la température du bain de friture, représenté schématiquement en 17 sur la figure 2, par exemple du type thermostat à bulbe, et dont le point de régulation peut être choisi par action sur un bouton de réglage 19, figure 1, agencé sur le bloc de commande 13. Ce bloc de commande 13 est adapté à reposer dans le logement 4 du boîtier 1 en venant prendre appui sur le fond du logement 4 du boîtier 1 et le fond de la découpe 3 de la cuve 2, et présente une forme adaptée à celle dudit logement de manière à occuper une position définie lors de son emboîtement ; et - un panier métallique 22 de réception des aliments à frire destiné à être monté mobile dans la cuve 2 et muni d'une poignée 23. Comme illustré à la figure 1 et selon 1'invention, le bloc de commande 13 comporte un interrupteur 25 de commande de l'alimentation électrique de la résistance 10 dont la fermeture est subordonnée, d'une part, au positionnement correct du bloc de commande 13 dans le logement 4 du boîtier 1, et d'autre part, à l'actionnement d'un dispositif de transmission, désigné par le repère global 30, solidaire du boîtier 1 et adapté à détecter la présence de la cuve 2 dans le boîtier 1. Ainsi, grâce à cette construction, on obtient un dispositif de sécurité qui empêche toute fausse manoeuvre de la friteuse puisque l'interrupteur 25 ne peut être actionné que par le dispositif de transmission 30 qui est solidaire du boîtier et dont l'actionnement est lui-même subordonné à la présence de la cuve 2 dans le boîtier 1. Selon un mode de réalisation, et comme on le voit mieux sur la figure 2, le dispositif de transmission 30 comporte un levier d'actionnement 32 du type à deux bras qui est monté pivotant autour d'un axe 34 porté par un pivot 35 solidaire du fond 36 du boîtier 1, et dont une extrémité 32a est destinée à venir au contact avec le fond 38 de la cuve 2, ainsi qu'une tringle 41 qui est montée coulissante verticalement, d'une manière indémontable, dans une glissière (non figurée) s'étendant le long de la paroi interne du boîtier 1, à l'aplomb du bloc de commande 13, et qui est destinée à commander l'interrupteur 25 sous l'action du levier 32. A cet effet, dans cet exemple, l'extrémité inférieure 42 de la tringle 41 coopère par appui avec l'autre extrémité 32b du levier 32, l'extrémité supérieure 44 de la tringle 41 étant destinée à venir commander l'interrupteur 25. Comme le montre la figure 2, l'extrémité 32a du levier 32 présente une forme arrondie tournée vers l'intérieur du boîtier 1 de manière à faciliter la manoeuvre du levier lors de l'introduction de la cuve 2 dans le boîtier 1. Dans cet exemple, figure 2, l'interrupteur 25 est du type micro-interrupteur comportant une touche de commande 46 qui est logée dans le bloc de commande 13 en regard d'une ouverture 48 pratiquée dans sa paroi in férieure et dont les dimensions sont telles qu'elles permettent le passage de l'extrémité supérieure 44 de la tringle 41 en vue de l'actionnement de la touche 46 lorsque le bloc de commande 13 est correctement posi tionné dans son logement 4. Dans une variante de réalisation non représentée, on peut envisager, à la place d'un micro-interrupteur à touche de commande, un interrupteur du type ILS commandé par un aimant porté par l'extrémité supérieure de la tringle. Grâce à cet interrupteur, il n'est plus nécessaire de pratiquer d'ouverture dans le bloc de commande, lequel est donc en soi rendu totalement étanche. En se reportant à la figure 3 dans laquelle les éléments identiques à ceux de la figure 2 portent les mêmes références, selon une autre caractéristique de l'invention, le bloc de commande 13 comporte, outre l'interrupteur 25, un thermostat de sécurité 51 qui est destiné, en présence de la cuve 2 dans le boîtier 1, à détecter la température de la cuve en étant influencé par un palpeur mobile associé à l'extrémité supérieure 44 de la tringle 41 du dispositif de transmission 30. Dans un mode d'exécution illustré à la figure 3, le levier 32 et la tringle 41 sont réalisés en un matériau métallique, par exemple de l'aluminium, et l'extrémité supérieure 44 de la tringle 41 est associée, par exemple par un montage en appui, à une pièce plate horizontale 52 formant sensiblement un angle droit avec la tringle 41, réalisée également en un matériau métallique et conformée présentement en une fourche qui est montée pivotante autour d'un axe 53 solidaire du bloc de commande 13, dont une branche 52a est destinée à commander l'interrupteur 25 et dont l'autre branche 52b constitue le palpeur destiné à commander le thermostat 51. Dans une variante de réalisation représentée en traits interrompus à la figure 3, le levier 32, la tringle 41 et la pièce 52 conformée en fourche sont réalisés en un matériau plastique résistant à la chaleur et le palpeur est réalisé par une piste métallique 54 conductrice de la chaleur plaquée dans ledit matériau plastique et s'étendant depuis l'extrémité de la branche 52b de la fourche jusqu'à l'extrémité libre 32a du levier 32 qui vient en contact avec la cuve 2. On va maintenant décrire le fonctionnement de la friteuse au regard des figures 1 et 2 et on supposera que la friteuse représentée en pièces détachées à la figure 1 fait suite, par exemple, à un lavage après friture. L'utilisateur insère la cuve 2 dans le boîtier 1 jusqu'à ce que son bord 2a vienne reposer sur le bord supérieur la du boîtier. Au cours de ce mouvement, le fond de la cuve 2 vient agir sur l'extrémité 32a du levier 32 qui le fait pivoter autour de l'axe 34 de manière à amener son extrémité 32b en une position haute dans laquelle cette extrémité 32b coopérant avec l'extrémité inférieure 42 de la tringle 41 provoque un déplacement vers le haut de la tringle 41. Puis l'utilisateur, après avoir versé l'huile ou la graisse fondue dans la cuve 2 et descendu le panier 22 contenant les aliments à frire, introduit par le haut l'ensemble 8 formé par la résistance chauffante 10 et le bloc de commande 13 de manière à obtenir une position correcte du bloc de commande 13 dans son logement 4.On comprendra que lorsque le bloc de commande 13 descend dans son logement, l'extrémité supérieure 44 de la tringle 41 pénètre dans l'ouverture 48 et vient actionner la touche 46 du micro-interrupteur 25 autorisant ainsi l'alimentation électrique de la résistance 10. Grâce à ce dispositif de sécurité constitué par l'interrupteur 25 et le dispositif de transmission 30, lequel en l'occurrence est constitué par le levier 32 et la tringle 41, on obtient une friteuse sûre et répondant aux normes de sécurité puisque le fonctionnement de la résistance chauffante 10 ne peut être obtenue que par la présence de la cuve 2 et la mise en place correcte du bloc de commande 13 sur le boîtier 1. En outre, dès que l'utilisateur soulève ou enlève l'ensemble résistance 10 - bloc de commande 13, la touche 46 du micro-interrupteur 25 échappe à l'extrémité supérieure 44 de la tringle 41 et coupe ainsi l'alimentation de la résistance. Dans le cas où le constructeur souhaite offrir également un dispositif de sécurité thermique, il équipe la friteuse du dispositif de transmission 30 tel que représenté a la figure 3. Ainsi, si l'utilisateur oublie de mettre de l'huile ou de la graisse fondue dans la cuve 2, la température des parois de la cuve s'éleve de façon anormale et se transmet par conduction à l'extrémité 32a du levier 32 en contact avec la cuve 2, puis, soit par l'ensemble formé par le levier 32, la tringle 41 en position haute et la pièce 52 conformée en fourche, cet ensemble étant en métal, soit par la piste conductrice 54, chemine jusqu'au thermostat de sécurité 51 qui provoque la coupure de l'alimentation électrique de la résistance 10, évitant ainsi une forte incandescence de la résistance susceptible de provoquer son claquage. REVENDICATIONS 1. Friteuse électrique comportant un boîtier ouvert (1), une cuve amovible (2) placée dans le boîtier (1) et destinée à contenir un bain de friture (6), un ensemble amovible (8) formé, d'une part, d'une résistance chauffante électrique (10) plongeant dans la cuve (2) et destinée à chauffer le bain de friture, et d'autre part, d'un bloc de commande (13) portant la résistance chauffante (10) et adapté à reposer dans un logement (4) du boîtier (1), ainsi qu'un panier (22) de réception des aliments à frire monté mobile dans la cuve (2), caractérisée en ce que le bloc de commande (13) comporte un interrupteur (25) de commande de l'alimentation électrique de la résistance (10) dont la fermeture est subordonnée, d'une part, au positionnement correct du bloc de commande (13) dans le logement (4) du boîtier, et d'autre part, à l'actionnement d'un dispositif de transmission (30) solidaire dudit boîtier et adapté à détecter la présence de la cuve (2) dans le boîtier (1). 2. Friteuse selon la revendication 1, caractérisée en ce que le dispositif de transmission (30) comporte un levier d'actionnement (32) à deux bras qui est monté pivotant autour d'un axe (34) solidaire du fond (36) du boîtier (1) et dont une extrémité (32a) est des tinée à venir en contact avec la cuve (2), ainsi qu'une tringle (41) qui est montée coulissante verticalement dans une glissière s'étendant le long de la paroi interne du boîtier, à l'aplomb du bloc de commande, dont l'extrémité inférieure (42) coopère avec l'autre extrémité (32b) du levier (32) et dont l'extrémité supérieure (44) est destinée à commander l'interrupteur (25) monté dans le bloc de commande (13). 3. Friteuse selon la revendication 2, caractérisée en ce que le bloc de commande (13) présente une forme adaptée à celle du logement (4) du boîtier (1) et comporte une ouverture (48) destinée à permettre le passage de l'extrémité supérieure (44) de la tringle (41) en vue de l'actionnement de l'interrupteur (25) monté dans le bloc de commande (13). 4. Friteuse selon la revendication 2 ou 3, caractérisée en ce que le bloc de commande (13) comporte de plus un thermostat de sécurité (51) qui est influencé, en présence de la cuve (2) dans le boîtier (1), par un palpeur mobile (52b;54) associé à l'extrémité supérieure (44) de la tringle coulissante (41). 5. Friteuse selon la revendication 4, caractérisée en ce que le levier (32) et la tringle (41) sont réalisés en un matériau métallique, et l'extrémité supérieure (44) de la tringle est associée, sensiblement à angle droit, à une pièce métallique plate (52) conformée en une fourche montée pivotante autour d'un axe (53) solidaire du bloc de commande (13), dont une branche (52a) est destinée à commander l'interrupteur (25) et dont l'autre branche (52b) constitue le palpeur destiné à commander le thermostat (51). 6. Friteuse selon la revendication 4, caractérisée en ce que le levier (32) et la tringle (41) sont réalisés en un matériau plastique résistant à la chaleur, l'extrémité supérieure (44) de la tringle (41) est associée, sensiblement à angle droit, à une pièce plate (52) réalisée également en ledit matériau plastique et conformée en une fourche montée pivotante autour d'un axe (53) solidaire du bloc de commande (13), dont une branche (52a) est destinée à commander l'interrupteur (25), et le palpeur est réalisé par une piste métallique (54) conductrice de la chaleur qui est plaquée dans ledit matériau plastique et qui s'étend depuis l'extrémité de l'autre branche (52b) de la fourche jusqu'à l'extrémité libre (32a) du levier (32) qui vient en contact avec la cuve (2), ladite piste (54) étant destinée à transmettre la température de la cuve (2) au thermostat (51).