Brevet FR2731428A1 — publié le 19960913

L'invention a pour objet des dérivés phosphorylés de nitrones utilisables comme pièges à radicaux libres. De tels composés sont, en raison de leurs propriétés physico-chimiques, très recherchés dans les domaines de la cosmétologie et de la médecine. I1 a été démontré notamment que sous l'action de nombreux processus intracellulaires, l'oxygène véhiculé dans l'organisme par la respiration, peut être réduit en diverses espèces oxygénées réactives, des prooxydants du type 2 - (le radical superoxyde), HO- (le radical hydroxyle) et HOO- (le radical perhydroxyle). En situation normale, ces espèces sont rapidement éliminées par réaction avec des substances antioxydantes enzymatiques ou non enzymatiques telles que la catalase, la superoxyde dismutase, la glutathione peroxydase, la glutathione, la vitamine E ou l'ascorbate, de telle sorte que la concentration stationnaire en espèces oxygénées réactives dans les milieux biologiques humains est très faible. I1 arrive cependant qu'un déséquilibre s'établisse entre antioxydants et prooxydants conduisant à une augmentation anormale du taux de prooxydants. On parle alors de situation de stress oxydatif. Une telle situation a des conséquences néfastes puisque les radicaux libres oxygénés ainsi générés, qui sont très instables, réagissent sans sélectivité aucune avec un grand nombre des composés présents dans le milieu cellulaire, à savoir les protéines, les amino-acides, les carbohydrates, les bases de 1'ADN ainsi que les acides organiques et notamment les lipides qui sont des acides gras polyinsaturés. Les dégats résultants entraînent par exemple l'inactivation de nombreuses enzymes ainsi que des modifications au niveau de la perméabilité et de la fluidité des membranes cellulaires. On a pu mettre en évidence que diverses pathologies cardio-vasculaires telles que l'ischémie coronarienne, l'artériosclérose et l'infarctus impliquent un stress oxydatif, c'est-à-dire une surproduction de radicaux du type 2-s HOO- et HO. I1 en va de même dans le cas de nombreux processus inflammatoires, infectieux ou de vieillissement cellulaire. Le cerveau plus que tout autre organe est sensible à cet état de stress oxydatif puisque les perturbations dues à la multiplication incontrôlée des radicaux libres oxygénés résultent en une dégénérescence neuronale irréversible. Or, le cerveau est particulièrement vulnérable dans la mesure où il contient une forte proportion d'acides gras péroxydables ainsi que de nombreuses zones très riches en fer (sous la forme de ferritine), lequel, agissant en tant que catalyseur dans la production des espèces toxiques oxygénées, contribue à aggraver cet état de stress oxydatif. De même, la rareté des substances anti-oxydantes au niveau cérébral n'est pas sans faciliter l'instauration de l'état de stress oxydatif. On comprend dès lors que la recherche de pièges à radicaux libres efficaces se soit développée. De fait, un moyen simple d'enrayer la multiplication de ces radicaux toxiques est de les mettre en présence avec une substance suffisamment réactive pour entrer en compétition avec les autres constituants cellulaires. A ce jour, une nitrone déterminée, 1a- phényl-tert-butyl-nitrone (PBN), s'est révélée particulièrement efficace comme substance exogène antioxydante apte à renverser les effets néfastes des radicaux libres oxygénés, que ceux-ci aient été générés lors d'une séquence ischémie-reperfusion cérébrale (J.M. Carney et al; J. of Mol. Neurosc. 1991, 3, 45-57) ou suite au vieillissement cérébral (J.M. Carney et al, Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 88, 1991, 3633-3636) . Toutefois, la faible stabilité des adduits résultants, obtenus par action de la PBN sur les différents radicaux libres, a incité les présents inventeurs à mettre au point de nouvelles molécules également utilisables comme pièges à radicaux libres mais dotées de meilleures propriétés physicochimiques. A l'issue d'une recherche approfondie, ils ont découvert de nouvelles nitrones phosphorylées présentant une grande stabilité, une bonne solubilité dans les milieux biologiques, une bonne lipophilicité de façon à pouvoir pénétrer la paroi membranaire et conduisant à la formation d'adduits de piégeage comparativement plus stables. L'invention a donc pour objet des nitrones phosphorylées de formule générale I dans laquelle R1 et R2 représentent indépendamment un (Cl-Cl8)alkyle ou un groupe phényle éventuellement substitué par (C1 C18)alkyle, (Cl-Cl8)alcoxy ou un atome d'halogène; Y représente O ou CH2; R représente un atome d'hydrogène, un groupe (C1 C18) alkyle ou un groupe (C6-Cl8)aryle et, lorsque Y représente O, R peut représenter également un métal alcalin;; Ar représente un noyau aromatique choisi parmi un noyau phényle, naphtyle, 2-pyridyle, 3-pyridyle, 4-pyridyle ou un noyau benzo-pyridyle de formule (i) dans laquelle l'un de X1, X2, X3 et X4 représente un atome d'azote, les autres représentant un atome de carbone, l'atome d'azote endocyclique du noyau 2-pyridyle, 3pyridyle, 4-pyridyle ou benzo-pyridyle (i) étant éventuellement N-oxydé ou N-alkylé par un groupe alkyle en Cl-Cl8, et, ledit noyau aromatique étant éventuellement substitué par un ou plusieurs atomes d'halogène ou un ou plusieurs groupes choisis parmi (Cl-Cl8)alkyle; cyano; hydroxyle; (C1-C18)alcoxy; carboxy; (C1 C18)alcoxycarbonyle; nitro; trifluorométhyle; -SO3M où M est un métal alcalin ou un atome d'hydrogène; amino éventuellement alkylé par un ou deux groupes (C1 C18) alkyle; et -NUR3R4Rs dans lequel R3, R4 et R5 sont choisis indépendamment l'un de l'autre parmi (C1-C18)alkyle, étant entendu que lorsque le groupe Ar comprend un atome d'azote quaternaire, il comprend en outre le contre ion négatif physiologiquement acceptable nécessaire à la neutralité électrique; ainsi que leurs sels physiologiquement acceptables obtenus par action d'une base ou d'un acide minéral ou organique. Selon l'invention, on entend par groupe alkyle, à la fois les groupes alkyles linéaires et ceux ramifiés. De même, le terme alcoxy regroupe les radicaux alcoxy dont la partie alkyle est linéaire mais aussi ceux dont la partie alkyle est ramifiée. Comme exemple de groupe alkyle en Cl-Cl8, on peut citer les groupes méthyle, éthyle, propyle, isopropyle, n-butyle, sec-butyle, tert-butyle, n-pentyle, néopentyle, hexyle, heptyle, décyle, dodécyle, tridécyle et octadécyle. On entend notamment par groupe alcoxy en C1 Cis les groupes méthoxy, éthoxy, n-propoxy, isopropoxy, n-butoxy, sec-butoxy, tert-butoxy, n-pentoxy et néopentoxy, ainsi que les chaînes alcoxy dérivées d'alcool gras. Quelques exemples de groupes aryle en C6-C18 sont les groupes phényle, naphtyle, anthracényle, le dibenzo-1,2,3,4-naphtyle et le pyrényle. Le terme halogène désigne de façon générale le fluor, le chlore, le brome ou l'iode. Lorsque ce substituant halogène est lié au noyau aromatique que représente Ar, on préfère que ce soit un atome de fluor. Selon l'invention l'expression métal alcalin désigne l'un quelconque des éléments choisis parmi Li, Na, K, Rb et Cs, le sodium et le potassium étant néanmoins préférés. Lorsque Ar représente le radical benzopyridyle de formule (i), ce radical peut être lié au carbone sp2 du composé de formule I par l'un quelconque de ces sommets carbonés, que ce sommet appartienne à l'homocycle ou à l'hétérocycle. En outre, lorsque Ar comprend un azote quaternaire, la présence d'un contre-ion négatif est nécessaire pour assurer la neutralité électrique. C'est notamment le cas lorsque Ar représente un noyau pyridyle ou un noyau benzo-pyridyle de formule (i) dans lequel l'atome d'azote endocyclique est alkylé. C'est également le cas lorsque le noyau aromatique que représente Ar est substitué par un groupe -N+R3R4R5. La nature du contre-ion n'est pas essentielle selon l'invention, du moment que cet anion est physiologiquement acceptable. Néanmoins, on peut citer comme contre-ions préférés les halogénure, carbonate, sulfonate, sulfate, phosphate, phosphonate et carboxylates tels que oxalate, citrate, succinate, maléate ou lactate. On notera également que les composés de formule I dans lesquels R1 est différent de R2 présentent au moins un carbone asymétrique. La présente invention vise dans ce cas non seulement le racémique mais également l'isomère lévogyre et l'isomère dextrogyre de façon spécifique, ainsi que les mélanges de l'isomère lévogyre et de l'isomère dextrogyre en toute proportion. Les sels des composés de formule I consitutent un autre objet de l'invention. Lorsque le composé de formule I comprend une fonction acide, on pourra obtenir un sel d'addition avec une base. Des exemples de tels sels comprennent des sels formés avec un métal alcalin ou un métal alcalinoterreux, tel que le sodium, potassium, le calcium ou le magnésium et des sels formés avec une base organique, tels qu'un sel formé avec la dicyclohexylamine. Lorsque le composé de formule I comprend une fonction basique, on pourra obtenir un sel d'addiditon avec un acide. Des exemples de tels sels d'addition avec des acides comprennent les sels formés avec un acide minéral, tel que l'acide chlorhydrique, l'acide sulfurique ou l'acide phosphorique, les sels formés avec un acide organique carboxylique, tel que l'acide oxalique, l'acide maléique, l'acide succinique ou l'acide citrique, et les sels formés avec un acide organique sulfonique, tels que l'acide méthanesulfonique, l'acide benzènesulfonique ou l'acide p-toluènesulfonique. Un premier groupe de composés préférés est constitué des composés de formule I pour lesquels Ar représente un noyau aromatique choisi parmi phényle, 2pyridyle, 3-pyridyle ou 4-pyridyle éventuellement N-oxydé et éventuellement substitué par un atome d'halogène de préférence un atome de fluor, ou un groupe choisi parmi (C1-C15) alkyle; cyano; (C1-C18) alcoxy; carboxy; (C1 C15)alcoxycarbonyle; nitro; trifluorométhyle; -SO3M où M est un métal alcalin et de préférence le sodium; et -N+(R3)3 dans lequel R3 représente (Cl-Cl8)alkyle, étant entendu que lorsque le groupe Ar comprend un atome d'azote quaternaire, il comprend en outre le contre ion négatif physiologiquement acceptable nécessaire à la neutralité électrique; ainsi que leurs sels physiologiquement acceptables obtenus par action d'une base ou d'un acide, minéral ou organique. Parmi ces composés ceux pour lesquels Y représente O et R1 et R2 représentent indépendamment (C1 C18)alkyle, et mieux encore (C1-C5)alkyle, sont plus particulièrement préférés. Avantageusement, R représente un groupe (C1 C18)alkyle ou un métal alcalin et plus particulièrement le sodium, le potassium, le lithium ou le césium. Un second groupe de composés préférés est constitué des trois composés suivants le l-(N-benzylidène-N-oxy)amino-l-méthyléthylphosphonate de diéthyle; le l-[N-oxy-N-[4-(N'-oxypyridinyl)formylène]amino]-l- méthyléthylphosphonate de diéthyle; le l-[[N-(4-nitrophenyl)formylène]-N-oxyamino]-l-méthylé- thyl phosphonate de diéthyle; et leur sels physiologiquement acceptables obtenus par action d'une base ou d'un acide, minéral ou organique. Les composés de l'invention peuvent être préparés de façon générale par réaction d'un composé de formule II dans laquelle R1, R2, Y et R ont les significations indiquées ci-dessus, préalablement activé par une suspension de zinc métallique dans une solution aqueuse de chlorure d'ammonium, avec un aldéhyde de formule III Ar - CH = O (III) dans laquelle Ar est tel que défini ci-dessus.L'étape d'activation du composé de formule II peut être réalisée par mise en oeuvre des étapes suivantes (i) dans un premier temps, le composé de formule II ci-dessus est mis à réagir dans un solvant approprié avec du zinc métallique en présence d'une solution aqueuse de chlorure d'ammonium, par exemple à une température comprise entre -100C et la température ambiante, de préférence entre -50C et la température ambiante, mieux encore entre OOC et la température ambiante. (ii) Puis, le milieu réactionnel est filtré. Le filtrat obtenu, contenant la forme activée du composé de formule II peut être utilisé tel quel dans le procédé décrit ci-dessus consistant à faire réagir le composé de formule II activé sur un composé de formule III. L'homme du métier n'aura aucun mal à déterminer le solvant approprié à l'étape (i) d'activation. De préférence, le solvant en question sera caractérisé par une forte polarité, sa miscibilité éventuelle à l'eau étant préférable mais non pas essentielle. De préférence, ledit solvant est choisi de façon à solubiliser le dérivé nitré de formule II. Comme exemple de solvants particulièrement avantageux, on citera les alcools organiques de formule T-OH où T est alkyle en (C1-C6), de préférence alkyle en (Cl-C4), éventuellement mono-ou poly-hydroxylé. A titre d'exemple, on peut mentionner le méthanol et préférablement l'éthanol. L'utilisation de mélanges de solvants peut s'avérer également très profitable. C'est ainsi que l'on pourra opter pour des mélanges de type alcool/eau et plus particulièrement éthanol/eau. Le procédé décrit ci-dessus pour l'activation du composé de formule II par le zinc en milieu chlorure d'ammonium aqueux est donné à titre d'exemple en tant que mode de réalisation préféré. L'invention n'entend pas limiter cependant le procédé d'activation à ce mode de réalisation particulier. La réaction du composé de formule II activé, sur le composé de formule III est mise en oeuvre de préférence à une température comprise entre la tempéra ture ambiante et 2000C, mieux encore entre la température ambiante et 1500C ou bien entre la température ambiante et 1000C. Si nécessaire, un solvant peut être ajouté au milieu réactionnel lors de la réaction du composé III sur le composé II activé, et ceci même dans l'hypothèse où l'on utilise comme réactif de départ le filtrat recueilli à l'étape (ii) du procédé d'activation décrit ci-dessus. Là encore la détermination du solvant approprié est à la portée de l'homme du métier. Un solvant polaire est à nouveau particulièrement indiqué, les alcools organiques mentionnés ci-dessus étant particulièrement avantageux. De façon générale, l'utilisation d'éthanol est recommandée. On notera que dans le procédé de préparation des composés de formule I, la nature du zinc métallique n'est pas essentielle. Toutefois, la mise en oeuvre dudit procédé pourra être simplifiée par l'utilisation de zinc en poudre, éventuellement activé selon l'un des procédés bien connu par le chimiste organicien. La présente invention propose également en variante du procédé précédent, une seconde voie de synthèse des composés de formule I. Ce second procédé comprend la réaction dans un solvant approprié d'un composé de formule II (dans laquelle R1, R2, Y et R sont tels que définis ci dessus), sur un composé de formule III Ar - CH = O (III) (dans laquelle Ar est tel que défini ci-dessus), en présence de zinc métallique et d'acide acétique. Cette réaction a lieu de préférence à une température comprise entre -100C et la température ambiante, mieux encore entre OOC et la température ambiante. Pour une efficacité optimale, il est clair que ce procédé sera préférablement sélectionné dans le cas des composés de formule I pour lesquels Ar ne comprend pas de fonctions susceptibles d'être réduites par action de zinc métallique dans l'acide acétique. Des exemples de telles fonctions sont par exemple la fonction nitro, et -N±O. En effet, suite à la réaction d'un tel composé de formule II sur le composé de formule III, une étape supplémentaire d'oxydation de ladite fonction serait alors nécessaire pour aboutir au composé souhaité de formule I. Ainsi ce procédé est-il plus particulièrement recommandé pour la préparation des composés de formule I dans laquelle R1 et R2 représentent indépendamment un (Cl-Cl8)alkyle ou un groupe phényle éventuellement substitué par (C1 C18)alkyle, (C1-C18)alcoxy ou un atome d'halogène; Y représente O ou CH2; R représente un atome d'hydrogène, un groupe (C1 C18)alkyle ou un groupe (C6-Cl8)aryle et, lorsque Y représente O, R peut représenter également un métal alcalin;; Ar représente un noyau aromatique choisi parmi un noyau phényle, naphtyle, 2-pyridyle, 3-pyridyle, 4-pyridyle ou un noyau benzo-pyridyle de formule (i) dans laquelle l'un de X1, X2, X3 et X4 représente un atome d'azote, les autres représentant un atome de carbone, ledit noyau aromatique étant éventuellement substitué par un ou plusieurs atomes d'halogène ou un ou plusieurs groupes choisis parmi (C1-C5)alkyle; hydroxyle; (C1 C18)alkoxy; trifluorométhyle; carboxy; (C1- C18)alcoxycarbonyle; -SO3M où M est un métal alcalin ou un atome d'hydrogène; amino éventuellement alkylé par un ou deux groupes (Cl-Cl8)alkyle; et -SR3R4Rs dans lequel R3, R4 et R5 sont choisis indépendamment l'un de l'autre parmi (C1-C18) alkyle, étant entendu que lorsque le groupe Ar comprend un atome d'azote quaternaire, il comprend en outre le contre ion négatif physiologiquement acceptable nécessaire à la neutralité électrique; ainsi que leurs sels physiologiquement acceptables obtenus par action d'une base ou d'un acide minéral ou organique. Les composés de formule générale II peuvent être préparés en utilisant le procédé décrit par K.A. Petrov et al. dans Zh. Obshch. Khim. 1976, 46, 1226. D'autres méthodes bien connues de l'homme du métier permettent la préparation de ces dérivés nitro-phophorylés. Quant aux composés de formule III, ils sont pour la plupart disponibles dans le commerce, et dans tous les cas facilement préparés à partir de méthodes connues. Les composés de l'invention sont des pièges à radicaux libres efficaces qui peuvent être utilisés dans différents domaines - en cosmétologie, comme capteurs des espèces prooxydantes responsables du vieillissement cellulaire; - en thérapeutique en vue de rétablir l'équilibre entre espèces prooxydantes et antioxydantes qui peut avoir été perturbé par exemple suite à un vieillisement cérébral ou lors d'une séquence ischémiereperfusion cérébrale; les composés de l'invention sont également utilisables pour le traitement des pathologies impliquant une situation de stress oxydatif tels que des pathologies cardio-vasculaires, par exemple l'ischémie coronarienne, l'artériosclérose et l'infarctus; ou bien encore - dans le domaine du diagnostic, où ils sont utiles dans l'évaluation du stress oxydatif. De fait, la détection directe des radicaux libres 0,--, HOO et HO générés in vivo n est pas possible par Résonance Paramagnétique Electronique (RPE), malgré leur magnétisme de spin non nul, et ceci en raison de leur instabilité : ces radicaux présentent en effet une durée de demi-vie de l'ordre de 10-5 à 10-3secondes. Pour cette raison, la technique du spintrapping est largement utilisée pour la détection de ces radicaux. Son principe est le suivant : le milieu biologique à tester est placé en présence d'un piège à radicaux libres P. Si des radicaux libres tels que 2--' HO- ou HOO- sont présents dans le milieu, ils se combi nent au piège P pour former un adduit (P--O2) -, (P--OH) ou (P--OOH). Cet adduit est paramagnétique de manière persistante et peut donc être détecté par Résonance Paramagnétique Electronique (RPE). Or, vis-à-vis des radicaux libres, les composés selon l'invention se sont révélés des pièges efficaces permettant la détection par RPE des radicaux libres prooxydants dans les milieux biologiques, du fait notamment de l'excellente stabilité de l'adduit de piégeage formé, et de l'excellente cinétique de piégeage caractérisant les composés de l'invention. Comparés à lsa-phényl-tert-butyl nitrone (PBN) de l'état de la technique, les composés de l'invention présentent une meilleure sélectivité vis-àvis des substances radicalaires oxygénés. Plus particulièrement, ils permettent la détection du radical Q-, détection qui n'est pas réalisable à partir de PBN. L'utilisation des composés de l'invention est d'autant plus avantageuse qu'ils sont solubles dans les milieux biologiques tout en étant capables de pénétrer l'espace intra-cellulaire. On pense en effet que les processus radicalaires intra-cellulaires sont prépondérants in vivo. L'invention a également pour objet un composition cosmétique ou pharmaceutique comprenant à titre d'ingrédient actif au moins un composé de l'invention en association avec un véhicule approprié. Lorsque les compositions de l'invention sont sous forme solide, les composés de l'invention sont associés à différents excipients, arômes, colorants, parfums, lubrifiants, correctifs de goût, filtres W organiques ou inorganiques ou plus généralement de charges telles que lactose, amidon, saccharose, glucose, sorbitol, cellulose cristalline et dioxyde de silicium. Comme exemple de liants, on peut citer les poly(alcool vinylique), poly(éther vinylique), éthylcellulose, méthylcellulose, acacia, gomme adragante, gélatine, Shellac, hydroxypropyl- celullose, dextrine, pectine, éthanol, propanol et eau. Le colorant peut être l'un quelconque de ceux appropriés à une utilisation cosmétique ou thérapeutique. Des exemples de correctifs de goûts englobent le cacao, la menthe, le bornéol et la cannelle. Comme exemples d'excipients, on citera les huiles végétales ou minérales, les cires végétales ou minérales, les silicones, les alcools et acides gras, les agents tensio-actifs (tels que les esters de sorbitol et leurs dérivés polyoxyéthylénés, les huiles de ricin (hydrogénées ou non) polyoxyéthylénées, les copolymères séquencés oxyde d'éthylène/oxyde de propylène, les alcools gras et les stérols polyoxyéthylénés, le laurylsulfate de sodium, le dioctylsulfosuccinate de sodium, les lécithines d'oeuf ou de soja, les huiles de silicones polyoxyéthylénées), les dérivés de protéines, les gélifiants inorganiques ou organiques, la lanoline et ses dérivés, et plus généralement des extraits végétaux. Pour l'obtention de comprimés, granulés, poudres, capsules, gels, crèmes ou pommades, on procède de façon connue, à la mise en forme du mélange ainsi constitué. Lorsque les compositions de l'invention sont sous forme de liquide ou de suspension, la nature des véhicules associés diffère. On pourra par exemple utiliser l'eau, l'alcool éthylique, le propylène glycol ou l'alcool isostéarylique. On pourra également ajouter des conservateurs tels que des esters de l'acide 4hydroxybenzoique. La quantité d'ingrédient actif devant être ajouté à la composition varie selon que ladite composition est destinée à un usage cosmétologique ou thérapeutique. Un autre objet de l'invention est une composition de diagnostic utilisable dans l'évaluation du stress oxydatif, comprenant au moins un composé selon l'invention. Les exemples suivants illustrent l'invention à titre non limitatif. Dans les données de résonance magnétique nucléaire (R.M.N.), les déplacements chimiques sont exprimés en p.p.m. par rapport au TMS. Exemple 1 l-(N-benzylidène-N-oxy)amino-l-méthyléthylphosphonate de diéthyle A un mélange vigoureusement agité de benzaldéhyde (10 mmoles), de l-méthyl-l-nitroéthylphosphonate de diéthyle (préparé selon la procédé décrit dans K.A. Petrov; V.A. Chanzov; L.V. Pastukhova and N.N. Bogdanov, Zh. Obshch. Khim., 1976, 46, 1226), (20 mmoles, 4,5 g) et de zinc en poudre (30 mmoles, 1,96 g) dans 75 ml d'éthanol à 95%, on ajoute goutte à goutte l'acide acétique glacial (60 mmoles, 3,79 g). La température est maintenue à 0 C pendant l'addition. On laisse ensuite revenir à la température ambiante, et on agite pendant 2 à 4 h. Le mélange réactionnel est ensuite laissé une nuit au réfrigérateur. Après filtration et évaporation de l'méthanol sous pression réduite, on obtient un résidu qui est repris dans l'éther (50 ml) et extrait avec une solution aqueuse 1N de NaHCO3, puis avec 50 ml d'eau. La phase aqueuse est réextraite, et les phases organiques réunies sont séchées sur sulfate de sodium anhydre.Après concentration, le résidu est repris dans un minimum de dichlorométhane et chromotographié trois fois sur plaque préparative de silice 60 (éluant : CH2Cl2-THF-pentane, 1:1.2 en volume). Rendement : 20% Le l-(N-benzylidène-N-oxy)amino-l-méthyléthylphosphonate de diéthyle attendu, isolé sous forme d'huile, est caractérisé par les données spectrales suivantes IR v~= (film)/cm-1: 1577 (C=N), 1245 (P=O), 1193 (N-O) et 1163 (P-O-C); RMN 1H (400 MHz) (CDC13): 6 1,22 (6H, dt, JHH 7,6 et JHP 0,54, OCH2-CH3), 1,72 (6H, d, JHp 14,89, CMe2), 4.09 (4H, dq, JHH 7,6 et JHP 7,1, 0-CH2-CH3), 7,28 (2H, m, H3,5), 7,29 (1H, m, H4), 7,64 (1H, d, JHP 2,7, CH=N), 8,17 (2H, dd,J 7,6 et 3,4, H26; RMN-13C (100,6MHz) (CDCl3) :: 5 16,225 (d, JCP 5,7, 0-CH2-CH3), 23,093 (s, CMe2), 63,188 (d, JCP 7, O-CH2- CH3), 72,704 (d, JCP 153,7, CMe2), 128,210 (s, C4), 128,800 (s, C3,s), 130,240 (s, C2,6), 130,450 (s, C1), 133,005 (d, JCP 5, CH = N); RMN-31P(40,5 MHz) (CDCl3) : 6 22,222 Analyse : ClgH22NO4P, H2O calculé : C:52,99; H: 7,62; N: 4,41% trouvé :C:52,84; H: 7,63; N: 4,22% Exemple 2 l-[oxy-N-[4-(N'-oxypyridinyl) formylène] amino] l-méthyl- éthyl phosphonate de diéthyle A un mélange vigoureusement agité de 2,25 g (10 mmoles) de 1-méthyl-l-nitroéthylphosphonate de diétyle, 10 ml d'éthanol, 30 ml d'eau, et 10 ml d'une solution aqueuse 2N de chlorure d'ammonium refroidi à 0100C, on ajoute 2,5 g de zinc en poudre par petites quantités pendant 2 h. On laisse ensuite revenir à température ambiante et on agite pendant 4 h. Après filtration, on ajoute une solution de 1 g (-6 mmoles) de 1- [4- (N-oxy-pyridyl) ] formaldéhyde dans 1' éthanol. Le mélange réactionnel est agité à 40-500C pendant 6 heures. Après concentration de l'éthanol sous pression réduite, le résidu est repris au chloroforme (50 ml) et extrait avec une solution aqueuse 1N de NaHCO3, puis avec 50 ml d'eau. La phase aqueuse est réextraite, et les phases organiques réunies sont séchées sur sulfate de sodium. Après concentration, on purifie le produit obtenu soit par chromatographie soit sur plaque préparative de silice 60 (éluant : CH2Cl2-TFH-pentane, 1:1:2 en volume) soit par cristallisation (dichlorométhane-pentane, 1:4). Rendement : 27%. Le produit attendu présente un point de fusion compris entre 114 et 1150C, et est caractérisé par les données spectrales suivantes IR V, (CCl4)/cm-1: 1569 (C=N), 1241 (P=O), 1164 (N-O) et 1052 (P-O-C); RMN-1H(400 MHz) (CDCl3): 5 1,29 (6H, dt, JHH 7,05 et JHp0,5, OCH2-CH3), 1,77 (6H, d, JHp 14,69, CMe2), 4,15 (4H, dq, JHH 7,1 et Hp 8, O-CH2-CH3), 7,74 (1H, d, JHP 2,7,CH=N), 8,12 (4H, s, Ar-H); RMN-13C (100,6MHz) (CDC13):: 5 16,452 (d, JCP 5,7, O-CH2-CH3), 23,147 (s, CMe2), 63,653 (d, JCP 7,O-CH2- CH3), 73,779 (d, JCP 152,2, CMe2), 124,690 (s, C3,5), 127,720 (s, C4), 129,670 (d, Jcp4, CH = N), 139,010 (s, C2,6); ARMN-31P (40,5 MHz) (CDCl3) :# 21,474 Analyse : Cl3H2lN2OsP, H2O calculé : C:46,71; H: 6,93; N: 8,38% trouvé :C,46,83; H, 6,55; N, 8,49% Exemple 3 1- [[N-(4-nitrophényl)formylène]-N-oxyamino]-1-méthyléthyl phosphonate de diéthyle En utilisant le protocole expérimental de l'exemple 2 et en partant de l-méthyl-l-nitroéthylphos- phonate de diéthyle et de 4-nitrobenzaldéhyde, on isole le produit attendu sous forme d'un solide présentant un point de fusion compris entre 135 et 136 C. Les données spectrales caractérisant ce composé sont les suivantes IR vmax (film)/cm-1: 1545 (C=N), 1484 (NO2), 1247 (P=O), 1176 (N- > O) et 1150 (P-O-C); RMN-1H(400 MHz) (CDC13): 5 1,30 (6H, dt, JHH 7 et JHP3,3, OCH2-CH3), 1,82 (6H, d, JHP 14,71, CMe2), 4,15 (4H,dq, JHH 7 et JHP 7,6, O-CH2-CH3), 7,88 (1H, d, JHp 2,7, CH=N), 8,21 (2H, d, JHH9, H3,5),8,39 (2H,d,J,9,H,,); RMN-13C (100,6MHz) (CDC13): 5 16,476 (d, JCP 5,3, O-CH2-CH3), 23,276 (s, CMe2), 63,664 (d, JCP 6,4, O CH2-CH3), 74,059 (d, JCP 152,9, CMe2), 123,780 (s, C2,5), 129,260 (s, C2,6)1 131,510 (d, JCP4, CH=N), 136,310 (s, C1), 147,830 (s, C4); RMN-31P (40,5 MHz) (CDCl3) : : 5 21,5 Analyse : C14H21N2O5P, H2O calculé : C:48,84; H: 6,15; N: 8,14% trouvé : C,48,76; H, 6,05; N, 8,29% REVENDICATIONS 1 - Composés de formule générale I dans laquelle R1 et R2 représentent indépendamment un groupe (C1- C15)alkyle ou un groupe phényle éventuellement substitué par (C1-C15)alkyle, (C1-C18)alcoxy ou un atome d'halogène; Y représente O ou CH2; R représente un atome d'hydrogène, un groupe (C1 C15)alkyle ou un groupe (C6-Cl8)aryle et, lorsque Y représente O, R peut représenter également un métal alcalin;; Ar représente un noyau aromatique choisi parmi un noyau phényle, naphtyle, 2-pyridyle, 3-pyridyle, 4-pyridyle ou un noyau benzo-pyridyle de formule (i) dans laquelle l'un de X1, X2, X3 et X4 représente un atome d'azote, les autres représentant un atome de carbone, l'atome d'azote endocyclique du noyau 2-pyridyle, 3pyridyle, 4-pyridyle ou benzo-pyridyle (i) étant éventuellement N-oxydé ou N-alkylé par un groupe alkyle en Cl-Cl8, et, ledit noyau aromatique étant éventuellement substitué par un ou plusieurs atomes d'halogène ou un ou plusieurs groupes choisis parmi (Cl-Cl8)alkyle; cyano; hydroxyle; (C1-C18)alcoxy; carboxy; (C1 C18)alcoxycarbonyle; nitro; trifluorométhyle; -SO3M où M est un métal alcalin ou un atome d'hydrogène; amino éventuellement alkylé par un ou deux groupes (C1- C15)alkyle; et -N+R3R4R5 dans lequel R3, R4 et R5 sont choisis indépendamment l'un de l'autre parmi 2 - Composés selon la revendication 1 de formule I dans laquelle Ar représente un noyau aromatique choisi parmi phényle, 2-pyridyle, 3-pyridyle ou 4pyridyle éventuellement N-oxydé et éventuellement substitué par un atome d'halogène de préférence un atome de fluor, ou un groupe choisi parmi (Cl-Cl8)alkyle; cyano; (C1-C18) alcoxy; carboxy; (C1-C18) alcoxycarbonyle; nitro; trifluorométhyle; -SO3M où M est un métal alcalin et de préférence le sodium; et -N+(R3)3 dans lequel R3 représente (Cl-Cl8)alkyle, étant entendu que lorsque le groupe Ar comprend un atome d'azote quaternaire, il comprend en outre le contre ion négatif physiologiquement acceptable nécessaire à la neutralité électrique; ainsi que leurs sels physiologiquement acceptables obtenus par action d'une base ou d'un acide, minéral ou organique. 3 - Composés selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, de formule I dans laquelle R1 et R2 représentent indépendamment (Cl-Cl8)alkyle, et de préférence (C1-C5)alkyle et Y représente O, ainsi que leurs sels physiologiquement acceptables obtenus par action d'une base oud'un acide, minéral ou organique. 4 - Composés selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, de formule I dans laquelle lorsque Ar comprend un atome d'azote quaternaire, le contre-ion est choisi parmi un halogénure, un carbonate, un sulfonate, un sulfate, un phosphate, un phosphonate et un carboxylate tel qu'un oxalate, un maléate, un citrate, un succinate ou un lactate. 5 - Composés selon l'une quelconque des revendications précédentes, choisi parmi le l-(N-benzylidène-N-oxy)amino-l-méthyléthylphosphonate de diéthyle; le l-[N-oxy-N-[4-(N'-oxypyridinyl)formylène]amino]-l- méthyléthylphosphonate de diéthyle; le l-[[N-(4-nitrophenyl)formylène] -N-oxyamino] -l-méthylé- thyl phosphonate de diéthyle; et leur sels physiologiquement acceptables obtenus par action d'une base ou d'un acide, minéral ou organique. 6 - Procédé pour la préparation des composés de formule générale I dans laquelle R1 et R2 représentent indépendamment un (Cl-Cl8)alkyle ou un groupe phényle éventuellement substitué par (C1 C18)alkyle, (Cl-Cl8)alcoxy ou un atome d'halogène; Y représente O ou CH2;; R représente un atome d'hydrogène, un groupe (C1 C18)alkyle ou un groupe (C6-Cl8)aryle et, lorsque Y représente O, R peut représenter également un métal alcalin Ar représente un noyau aromatique choisi parmi un noyau phényle, naphtyle, 2-pyridyle, 3-pyridyle, 4-pyridyle ou un noyau benzo-pyridyle de formule (i) dans laquelle l'un de X1, X2, X3 et X4 représente un atome d'azote, les autres représentant un atome de carbone, l'atome d'azote endocyclique du noyau 2-pyridyle, 3pyridyle, 4-pyridyle ou benzo-pyridyle (i) étant éventuellement N-oxydé ou N-alkylé par un groupe alkyle en Cl-Cl8, et, ledit noyau aromatique étant éventuellement substitué par un ou plusieurs atomes d'halogène ou un ou plusieurs groupes choisis parmi (Cl-Cl8)alkyle; cyano;hydroxyle; (Cl-Cl8)alcoxy; carboxy; (C1 C15)alcoxycarbonyle; nitro; trifluorométhyle; -SO3M où M est un métal alcalin ou un atome d'hydrogène; amino éventuellement alkylé par un ou deux groupes (dans laquelle R1, R2, Y et R sont tels que définis cidessus) préalablement activé par une suspension de zinc métallique dans une solution aqueuse de chlorure d'ammonium, avec un aldéhyde de formule III Ar-CH = O (III) (dans laquelle Ar est tel que défini ci-dessus). 7 - Procédé selon la revendication 6, caractérisé en ce que l'on fait réagir le composé de formule II, préalablement activé, avec un composé de formule III, à une température comprise entre la température ambiante et 2000C, de préférence entre la température ambiante et 1500C. 8 - Procédé selon l'une quelconque des revendications 6 ou 7, caractérisé en ce que l'activation préalable du composé de formule II comprend les étapes consistant à (i) faire réagir dans un solvant approprié le composé de formule II avec du zinc métallique en présence d'une solution aqueuse de chlorure d'ammonium, à une température comprise entre -lO0C et la température ambiante; (ii) filtrer le milieu réactionnel pour obtenir une solution homogène du composé de formule II activé, ladite solution étant utilisée telle quelle dans le procédé selon l'une quelconque des revendications 6 ou 7. 9 - Procédé selon la revendication 8, caractérisé en ce que le solvant de l'étape d'activation est un mélange éthanol/eau. 10 - Procédé pour la préparation de composés de formule générale I dans laquelle R1 et R2 représentent indépendamment un (Cl-Cl8)alkyle ou un groupe phényle éventuellement substitué par (C1 C15)alkyle, (Cl-Cl8)alcoxy ou un atome d'halogène; Y représente O ou CH2;; R représente un atome d'hydrogène, un groupe (C1 C18)alkyle ou un groupe (C6-Cl8)aryle et, lorsque Y représente O, R peut représenter également un métal alcalin, Ar représente un noyau aromatique choisi parmi un noyau phényle, naphtyle, 2-pyridyle, 3-pyridyle, 4-pyridyle ou un noyau benzo-pyridyle de formule (i) dans laquelle l'un de X1, X2, X3 et X4 représente un atome d'azote, les autres représentant un atome de carbone, ledit noyau aromatique étant éventuellement substitué par un ou plusieurs atomes d'halogène ou un ou plusieurs groupes choisis parmi (Cl-Cl8)alkyle; hydroxyle; (C1- C18) alcoxy; trifluorométhyle; carboxy; (Cl-Cl8)alcoxycar- bonyle; -SO3M où M est un métal alcalin ou un atome d'hydrogène; amino éventuellement alkylé par un ou deux groupes (C1-C5)alkyle; et -N+R3R4R5 dans lequel R3, R4 et R5 sont choisis indépendamment l'un de l'autre parmi (Cl- C18) alkyle, étant entendu que lorsque le groupe Ar comprend un atome d'azote quaternaire, il comprend en outre le contre ion négatif physiologiquement acceptable nécessaire à la neutralité électrique; ainsi que leurs sels physiologiquement acceptables obtenus par action d'une base ou d'un acide minéral ou organique, caractérisé en ce qu'il comprend la réaction dans un solvant approprié d'un composé de formule II (dans laquelle R1, R2, Y et R sont tels que définis cudessus) avec un composé de formule III Ar - CH = O (III) (dans laquelle Ar est tel que défini ci-dessus) en présence de zinc métallique et d'acide acétique. 11 - Procédé selon la revendication 10, caractérisé en ce que la réaction a lieu à une température comprise entre -100C et la température ambiante. 12 - Composition cosmétique ou pharmaceutique comprenant à titre d'ingrédient actif au moins un composé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5. 13 - Composition de diagnostic utilisable dans l'évaluation du stress oxydatif, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un composé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5