Brevet FR2723917A1 — publié le 19960301

La présente invention concerne une terrine destinée à contenir un aliment pouvant être tranché tel que du pâté, des rillettes, des mousses, etc. Les terrines connues de ce type sont généralement recouvertes d'un opercule constitué d'un fin film de plastique, par exemple de polyéthylène, destiné à protéger les aliments qu'elles contiennent pendant les périodes hors-vente. Ce film est tendu sur l'ouverture de la terrine et est rabattu sous les bords pour le maintenir en place. Par ailleurs, de manière classique, les terrines destinées à contenir un aliment pouvant être tranché, nécessitent l'utilisation d'un couteau ou d'un autre ustensile équivalent afin de décoller l'entame de leur paroi intérieure. L'utilisation d'un tel ustensile détériore l'aspect extérieur de l'entame, qui n'est alors plus vendable. Des dispositifs ont déjà été proposés pour tenter de résoudre ce problème. C'est le cas par exemple du dispositif décrit par le document de brevet FR-A-2 667 575. Dans ce document, est décrit un récipient comportant un fond, des parois latérales reliées entre elles par des parois d'extrémité, un rebord sur le bord supérieur des parois, et des moyens d'extraction de la première tranche de l'aliment, lesdits moyens d'extraction étant pourvus d'un rebord prévu pour reposer sur le rebord de la paroi d'extrémité du récipient. Les moyens d'extraction étant en forme de coque, ils ne permettent pas de prélever une entame ressemblant à une tranche fine mais uniquement un bloc de l'aliment. De plus, les moyens d'extraction reposant sur l'ensemble du rebord supérieur du récipient ne permettent pas au dispositif d'être facilement et surtout efficacement operculé. Le but de la présente invention est de proposer une terrine du type qui vient d'être décrit et qui a une structure telle qui lui permette d'être operculée. A cet effet, le rebord de la paroi d'extrémité du récipient est assez large pour que le rebord desdits moyens d'extraction repose sur seulement une partie du rebord de la paroi d'extrémité du récipient de manière à ne pas recouvrir sa périphérie externe. Ainsi, le rebord du récipient n'est pas gêné par les moyens d'extraction ce qui permet de rendre la terrine parfaitement hermétique. Selon une autre caractéristique de l'invention, lesdits moyens d'extraction sont constitués d'une paroi dont la partie supérieure est pliée, d'un côté, de manière à former le rebord qui est prévu pour reposer sur le rebord de la paroi d'extrémité du récipient, et dont la partie inférieure est pliée, de l'autre côté, de manière à former un autre rebord. Selon une autre caractéristique de l'invention, les moyens d'extraction comportent au moins une protubérance, ladite ou chaque protubérance étant prévue pour être logée, légèrement à force, dans une cavité située à l'intersection de la paroi d'extrémité et du rebord de ladite paroi d'extrémité du récipient. Avantageusement, ladite ou chaque cavité est sensiblement parallélépipédique. Ses parois latérales sont perpendiculaires à la paroi d'extrémité du récipient. Selon une autre caractéristique de l'invention, le récipient comporte sur son fond, une butée suivant une ligne transversale, à proximité de la paroi d'extrémité qui reçoit les moyens d'extraction. Ladite butée est prévue pour arrêter le rebord inférieur des moyens d'extraction au fond dudit récipient. Selon une autre caractéristique de l'invention, les rebords des parois latérales du récipient comportent des graduations qui indiquent l'épaisseur à trancher. Les caractéristiques de l'invention mentionnées ci-dessus, ainsi que d'autres, apparaitront plus clairement à la lecture de la description suivante d'un exemple de réalisation, ladite description étant faite en relation avec les dessins joints, parmi lesquels: la Fig. 1 est une vue en coupe de la terrine selon l'invention, la Fig. 2 est une vue en coupe de la terrine selon l'invention, les moyens d'extraction étant dans une position tirée, et la Fig. 3 est une vue de dessus de la terrine selon l'invention. Une terrine selon l'invention comprend un récipient 1 et des moyens d'extraction 2, représentés sur les Figs. 1, 2 et 3. Le récipient 1 comporte un fond plat 10 rectangulaire, de longues parois latérales 11, visibles uniquement sur la Fig. 3, reliées entre elles par des parois d'extrémité 12 et 12'. Lesdites parois latérales 11 et les parois d'extrémité 12 et 12' sont légèrement inclinées vers l'extérieur de manière à ce que le récipient 1 s'évase sensiblement vers le haut. Les parois latérales 11 et la paroi d'extrémité 12' se terminent, sur leur bord supérieur, par un rebord 13 représenté sur la Fig. 3, et la paroi d'extrémité 12 se termine, sur son bord supérieur, par un rebord 13', d'une largeur supérieure au rebord 13. Les rebords 13 et 13' ne forment en fait qu'un unique rebord pour l'ensemble du récipient 1. Ils sont parallèles au fond 10 et dirigés vers l'extérieur. Un renfoncement de la paroi d'extrémité 12 et du rebord plat 13' forme une cavité 14 sensiblement parallélépipédique aux parois latérales perpendiculaires à la paroi 12. Ladite cavité 14 se trouve à l'intersection de ladite paroi d'extrémité 12 et du rebord plat 13' et, au milieu de ladite intersection. Elle est ouverte sur le rebord 13'. Le fond 10 du récipient 1 comporte une butée 15 suivant une ligne transversale, sur toute la largeur du récipient 1, à proximité de la paroi d'extrémité 12. Ladite butée 15 est réalisée à partir du fond 10 qui, d'un côté, se surélève avec une faible inclinaison et, de l'autre côté, se termine verticalement. Le côté vertical 15a de la butée 15 est en regard de la paroi 12. Les moyens d'extraction 2 sont constitués d'une paroi 20 fine. La partie supérieure de la paroi 20 est pliée, d'un côté, de manière à former un rebord plat 21 et, la partie inférieure de la paroi 20, est pliée, de l'autre côté, de manière à former un rebord plat 22. Le rebord 21 a une longueur égale à la largeur de la paroi 20 et inférieure à celle du rebord 13' de la paroi d'extrémité 12 du récipient 1. Le rebord 22 s'élargit de chaque côté de la paroi 20 de manière à avoir une longueur sensiblement inférieure à la largeur du fond 10 du récipient 1. Dans la partie supérieure de la paroi 20, juste en dessous du rebord 21, sensiblement au milieu de ladite paroi 20, et en saillie sur ladite paroi 20 du même côté que le rebord 21, une protubérance 23 est prévue pour être logée, légèrement à force, dans la cavité 14. Elle est par exemple constituée de deux languettes 231 et 232 parallèles entre elles et prévues pour venir jouxter les parois latérales de la cavité 14. La paroi d'extrémité 12 du récipient 1 est prévue pour recevoir lesdits moyens d'extraction 2. Lorsque lesdits moyens d'extraction 2 sont mis en place à l'intérieur du récipient 1, la paroi 20 est plaquée sur la paroi d'extrémité 12 du récipient 1. Le rebord supérieur 21 repose sur seulement une partie du rebord 13' du récipient 1, de manière à ne pas recouvrir la périphérie externe dudit rebord 13', ledit rebord 21 est en effet moins large et moins long que le rebord 13'. Le rebord inférieur 22 est prévu pour reposer sur pratiquement toute la largeur du fond 10 du récipient 1. Lesdits moyens d'extraction 2 sont maintenus en place dans le récipient 1, d'une part, à l'aide de la protubérance 23 qui est encastrée dans la cavité 14 du récipient 1 et, d'autre part, grâce au côté vertical 15a de la butée 15 qui maintient, dans le fond 10 du récipient 1, le rebord inférieur 22 de la paroi 20. Les moyens d'extraction 2 de la terrine peuvent également être pourvus de plusieurs protubérances 23 prévues pour s'encastrer dans plusieurs cavités 14 du récipient 1. La paroi 20 des moyens d'extraction 2 est assez mince pour ne pas modifier la forme extérieure de l'aliment 3 qui se trouve à l'intérieur du récipient 1. De même, la butée 15 est peu élevée et, une fois que le rebord inférieur 22 desdits moyens d'extraction 2 est placé dans le récipient 1, le fond 10 dudit récipient 1 est sensiblement uniforme, ce qui permet à l'aliment 3 d'avoir une forme régulière. Les rebords plats 13 et 13' permettent à la terrine d'être operculée par un film transparent 5, par exemple, qui est facilement tendu autour du récipient 1, et maintenu en place par les rebords plats 13 et 13' sous lesquels il adhère. Les moyens d'extraction 2, qui ne reposent pas sur l'ensemble du rebord 13 du récipient 1, ne gênent pas la mise en place et le maintien du film transparent 5. Ainsi, cela permet à la terrine operculée d'être parfaitement hermétique. A la Fig. 3 sont représentées sur les rebords plats 13 des parois latérales 11 du récipient 1, des graduations 13a qui indiquent l'épaisseur à trancher. Après que les moyens d'extraction 2 aient été mis en place à l'intérieur du récipient 1, la terrine est remplie par un aliment, par exemple un produit de charcuterie, tel que du pâté, des rillettes, des mousses, etc. L'entame 4 de l'aliment 3 est obtenue en tranchant ledit aliment 3 à l'aide d'un couteau suivant la première graduation. Une partie d'une face de l'entame repose sur la paroi 20 des moyens d'extraction 2 de la terrine. Il suffit donc de saisir lesdits moyens d'extraction 2 par le rebord supérieur 21 prévu à cet effet, et de les élever, en faisant glisser la paroi 20 sur la paroi d'extrémité 12 du récipient 1. La protubérance 23 sort de la cavité 14 par sa partie supérieure. L'entame 4 est alors soulevée par le rebord inférieur 22 desdits moyens d'extraction 2. c'est ce qui a été représenté à la Fig. 2. L'entame 4 est ensuite facilement décollée de la paroi 20, ladite paroi 20 étant moins large que l'entame 4. Le rebord plat 13' de la paroi latérale d'extrémité 12 est assez large pour permettre une inscription telle que la marque du produit, par exemple. REVENDICATIONS 1) Terrine destinée à contenir un aliment pouvant être tranché qui comprend, d'une part, un récipient (1) comportant un fond (10), des parois latérales (11) reliées entre elles par des parois d'extrémité (12) et (12'), un rebord (13, 13') sur le bord supérieur des parois (11, 12 et 12') et, d'autre part, des moyens d'extraction (2) de la première tranche (3) de l'aliment (4), lesdits moyens d'extraction (2) étant pourvus d'un rebord (21) prévu pour reposer sur le rebord (13') de la paroi d'extrémité (12) du récipient (1), caractérisée en ce que le rebord (13') du récipient (1) est assez large pour que le rebord (21) desdits moyens d'extraction (2) repose sur seulement une partie dudit rebord (13t) de manière à ne pas recouvrir la périphérie externe dudit rebord (13'). 2) Terrine selon la revendication 1, caractérisée en ce que lesdits moyens d'extraction (2) sont constitués d'une paroi (20) dont la partie supérieure est pliée, d'un côté, de manière à former ledit rebord (21), et dont la partie inférieure est pliée, de l'autre côté, de manière à former un rebord (22). 3) Terrine selon la revendication 2, caractérisée en ce que les moyens d'extraction (2) comportent au moins une protubérance (23), ladite ou chaque protubérance (23) étant prévue pour être logée, légèrement à force, dans une cavité (14) située à l'intersection de ladite paroi d'extrémité (12) et du rebord (13'). 4) Terrine selon la revendication 3, caractérisée en ce que ladite ou chaque cavité (14) est sensiblement parallélépipédique avec des parois latérales perpendiculaires à la paroi (12). 5) Terrine selon une des revendications précédentes, caractérisée en ce que le récipient (1) comporte sur son fond (10), une butée (15) suivant une ligne transversale, à proximité de la paroi d'extrémité (12), qui est prévue pour arrêter le rebord (22) des moyens d'extraction (2). 6) Terrine selon une des revendications précédentes, caractérisée en ce que les rebords (13) des parois latérales (11) du récipient (1) comportent des graduations (13a).