Brevet FR2727382A1 — publié le 19960531

La présente invention concerne une machine destinée à l'emballage automatique de produits de boulangerie de forme allongée (pains ordinaires ou flûtes, baguettes, ficelles). Dans ce contexte, le terme "emballer" signifie ici envelopper le pain sous une feuille protectrice, l'entourant sur toute sa circonférence, mais pouvant laisser ses deux extrémités découvertes. Actuellement, l'emballage des pains longs se fait par deux procédés distincts, suivant le milieu de production - Dans la boulangerie industrielle, le pain est emballé sous film thermo-rétractable, ou par un procédé similaire (par exemple sous coque plastique du genre "blister"), avec une forte connotation de pain industriel. - Dans la boulangerie de proximité, qu'il s'agisse des artisans boulangers ou des terminaux de cuisson, le pain est emballé manuellement soit dans un sac en papier de forme adaptée, soit avec une simple feuille de papier que le vendeur place autour du pain, feuille qui est ensuite maintenue par du ruban adhésif, ou qui est laissée libre, suivant les pratiques des lieux de vente. Actuellement, il n'existe donc aucune machine, ou autre dispositif mécanisé, permettant d'emballer totalement ou partiellement des pains longs, qui soit adapté spécifiquement à la boulangerie de proximité à petit, moyen ou grand débit. A cet égard, il convient que la machine d'emballage soit de conception économique et compacte, cette machine devant prendre place sur la banque du magasin. Les seuls moyens techniques existants sont trop éloignés de l'esprit de la boulangerie artisanale, qui veut pouvoir proposer à sa clientèle un produit plus hygiènique, tout en se démarquant d'un emballage qui pourrait induire une notion d'emballage industriel, donc de pain lui-même industriel, préjudiciable à la qualité supposée du pain. Il convient donc de concevoir une machine d'encombrement réduit, et d'utilisation simple et pratique, réalisant l'emballage d'un pain long dans une feuille de papier qui l'entoure ; c'est le but que se fixe la présente invention. A cet effet, l'invention a essentiellement pour objet une machine pour l'emballage de produits de boulangerie de forme allongée dans des feuilles de papier ou similaire entourant ces produits, la machine comprenant un bâti dont la partie supérieure comporte des moyens de réception et de support, en position horizontale, d'au moins un pain à emballer, et est pourvue d'un capot ouvrant, apte à être refermé temporairement au-dessus du pain à emballer, le bâti de la machine renfermant des moyens motorisés pour emmagasiner du papier ou similaire, notamment en bande continue, et pour délivrer ce papier sous la forme de feuilles dans la région des moyens de réception et de support du pain à emballer, tandis que d'autres moyens motorisés sont prévus pour enrouler et serrer chaque feuille de papier autour du pain à emballer, le bâti renfermant encore des moyens motorisés qui délivrent des étiquettes adhésives se collant sur chaque feuille de papier de manière à la maintenir enroulée et serrée autour du pain à emballer. Ainsi, après que l'utilisateur a posé un pain à emballer sur la machine et refermé le capot pour encercler ce pain, la machine enroule une feuille de papier ou similaire autour du pain, et la feuille de papier reste en place autour du pain grâce à une étiquette adhésive, notamment autocollante, appliquée extérieurement contre la feuille enveloppant le pain. La machine permet d'obtenir un serrage modéré du pain par la feuille de papier, qui n'abîme pas le pain. Le cycle de la machine peut être déclenché automatiquement par la fermeture du capot, notamment en prévoyant un cliquet de maintien du capot qui coopère avec un contacteur électrique, donnant l'ordre de départ du cycle. Ainsi l'opération d'emballage se fait seule, et ne nécessite aucune manipulation hormis le fait de poser initialement le pain sur la machine, et de le reprendre une fois emballé, des moyens étant prévus pour libérer et relever automatiquement le capot en fin de cycle d'emballage, ces moyens incluant notamment une gâche électrique et au moins un vérin d'ouverture du capot. Le cycle complet d'emballage possède une durée brève, qui peut être d'environ cinq secondes. Pendant que s'effectue automatiquement l'emballage, le vendeur peut rendre la monnaie ou commencer à servir un autre client, l'utilisation de la machine permettant un emballage du pain sans perte de temps. La machine, incluant tous les organes nécessaires à son fonctionnement, possède des dimensions réduites, par exemple une hauteur de 370 mm, une longueur de 450 mm et une largeur de 350 min, ces dimensions n'empêchant nullement l'emballage d'un pain de longueur plus importante (dépassant aux deux extrémités de la machine). Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, les moyens motorisés pour emmagasiner du papier ou similaire, et pour délivrer ce papier sous la forme de feuilles dans la région des moyens de réception et de support du pain à emballer, comprennent à l'intérieur du bâti de la machine des moyens de réception d'une bobine de papier, et des organes motorisés de déroulement de la bande de papier enroulée sur la bobine, et d'entraînement en avant de cette bande de papier, ainsi qu'un dispositif de coupe sectionnant ladite bande de papier pour en séparer des feuilles de papier de longueur prédéterminée. Avantageusement, des moyens de sélection sont prévus pour couper à l'aide du dispositif de coupe, dans la bande de papier déroulée de la bobine, des feuilles d'au moins deux longueurs distinctes. La machine objet de l'invention est ainsi facilement adaptable à l'emballage de pains de différentes grosseurs (flûtes, baguettes ou ficelles) , ou à l'emballage simultané de deux ou plusieurs pains (ici équivalents à un seul gros pain). Quant aux moyens motorisés prévus pour enrouler et serrer chaque feuille de papier ou similaire autour du pain à emballer, ceux-ci comprennent avantageusement, dans la région des moyens de réception et de support du pain à emballer, au moins deux rouleaux d'entraînement motorisés, avec un premier rouleau entraîné en rotation à une vitesse périphérique prédéterminée, et avec un deuxième rouleau situé en aval du premier rouleau dans le sens d'avancement de la feuille de papier, entraîné en rotation à une vitesse périphérique supérieure à celle du premier rouleau et dans le même sens.Ces deux rouleaux peuvent être entraînés en rotation de façon simultanée, à partir d'un moteur commun et par l'intermédiaire de transmissions mécaniques respectives de rapports distincts, procurant à leur sortie les vitesses périphériques différentes souhaitées pour les deux rouleaux d'entraînement considérés. Ces rouleaux entraînent la feuille de papier (aussi guidée par le capot) autour du pain à emballer, la vitesse périphérique supérieure du deuxième rouleau assurant le serrage de la feuille autour du pain, et ce, quelles que soient les dimensions et la forme du pain. Selon un autre aspect de l'invention, les moyens motorisés délivrant des étiquettes adhésives comprennent, à l'intérieur du bâti de la machine, un dérouleur de bande-support d'étiquettes autocollantes, et un élément de renvoi qui est situé sur le trajet des feuilles de papier ou similaire, et sur lequel ladite bande-support est déviée, les étiquettes s'en détachant à cet endroit pour être transférées sur les feuilles de papier ou similaire. Chaque étiquette, ainsi collée d'abord pour moitié sur le bord postérieur d'une feuille de papier, se retrouve appliquée contre la même feuille de papier en fin de serrage du pain à emballer, permettant ainsi le maintien de la feuille serrée autour du pain. L'étiquette peut être imprimée, ou être une simple pastille adhésive. De toute façon, l'invention sera mieux comprise à l'aide de la description qui suit, en référence au dessin schématique annexé représentant, à titre d'exemple, une forme d'exécution de cette machine pour l'emballage de produits de boulangerie Figure 1 est une vue en perspective d'un pain emballé à l'aide d'une machine conforme à la présente invention Figure 2 est une vue en perspective d'une machine conforme à la présente invention, représentée avec son capot ouvert Figure 3 est une vue en coupe transversale de la machine de figure 2 Figure 4 représente, de façon très schématique, un détail interne de cette machine. Comme l'illustre la figure 1, l'invention concerne l'emballage de pains longs. Un tel pain 1 est entouré d'une feuille de papier 2, dont les bords extrêmes se chevauchent et sont maintenus l'un sur l'autre au moyen d'une étiquette adhésive 3. La machine d'emballage, représentée aux figures 2 à 4, réalise l'enroulement de la feuille de papier 2 autour du pain 1, avec serrage, et le collage de l'étiquette 3. Cette machine comprend un bâti 4, dont la partie supérieure forme un berceau 5, apte à recevoir horizontalement un pain 1 à emballer. Deux paires de tiges obliques 6 et 7, disposées selon un "V" très évasé, servent de supports pour le pain 1 à emballer. La partie supérieure de la machine est pourvue d'un capot 8, monté pivotant sur un bord supérieur du bâti 1 par des charnières 9 définissant un axe de pivotement horizontal, et pourvu d'une poignée de manoeuvre 10. Une gâche électrique 11 assure le maintien du capot 8 en position abaissée et fermée (figure 3), tandis qu'au moins un vérin 12 est prévu pour amener ce capot 8 en position relevée et ouverte (figure 2). A l'intérieur du bâti 4 est disposée une bobine de papier d'emballage 13, d'axe horizontal 14. La bande de papier 15, se déroulant de la bobine 13, passe d'abord sur un rouleau motorisé d'entraînement 16, une lame-ressort d'appui 17 étant pressée contre la bande 15 au-dessus du rouleau d'entraînement 16. En aval du rouleau d'entraînement 16, la bande de papier 15 déroulée et entraînée parvient à un dispositif de coupe motorisé 18, représenté plus particulièrement sur la figure 4. Le dispositif de coupe 18 comprend une courroie sans fin d'entraînement 19, passant sur une poulie motrice 20 entraînée par un moteur (non représenté) et sur une poulie de renvoi 21 montée folle. La courroie 19 porte un doigt d'entraînement 22, engagé dans un bloc mobile 23 se déplaçant le long de guides parallèles transversaux 24 et 25, le bloc mobile 23 servant de support à une lame de coupe 26. Au-delà du dispositif de coupe 18, la bande de papier 15 passe sur une plaque de guidage inclinée 27, aboutissant à une fente transversale 28, ménagée au fond du berceau 5, qui permet la sortie de la bande de papier 15 hors du bâti 4. Deux rouleaux transversaux motorisés 29 et 30 d'entraînement et de serrage de la bande de papier 15 sont prévus vers le fond du berceau 5, de part et d'autre de la fente de sortie 28. Les deux rouleaux 29 et 30, d'axe horizontal, sont entraînés en rotation, simultanément et dans le même sens, à partir d'un moteur commun 31 et par l'intermédiaire de courroies respectives 32 et 33. Les rapports de transmission sont tels que la vitesse périphérique du deuxième rouleau 30 est supérieure à celle du premier rouleau 29. Le bâti 4 renferme encore un dispositif de pose d'étiquettes, désigné globalement par 34, comprenant un dérouleur 35 de bande-support 36 d'étiquettes autocollantes 3, et un enrouleur motorisé 37 pour la bande-support 36. Entre le dérouleur 35 et l'enrouleur 37, la bande-support 36 passe sur des rouleaux de renvoi 38 et 39 ainsi que sur une lame de renvoi 40 à bord arrondi, au passage de laquelle les étiquettes 3 se détachent de leur bande-support 36 déviée ; la lame 40 est située sur le trajet de la bande de papier 15, entre le dispositif de coupe 18 et la plaque de guidage 27. Le fonctionnement de cette machine est le suivant La machine, posée sur le comptoir ou la banque d'une boulangerie, se trouve initialement en attente, le capot 8 étant ouvert (position de la figure 2). Le pain 1 à emballer est posé horizontalement par l'utilisateur dans le berceau 5, sur les tiges-supports 6,7. Puis le capot 8 est abaissé et fermé manuellement. Le cliquet de maintien 41 du capot 8, s'engageant dans la gâche 11, actionne alors un contacteur électrique 42 (voir figure 3) qui donne l'ordre de départ du cycle automatique de la machine. Dans ce cycle, le rouleau motorisé d'entraînement 16 est d'abord actionné, pour dérouler la bande de papier 15 sur une certaine longueur par rotation de la bobine 13 autour de son axe 14. Après arrêt du rouleau d'entraînement 16, le dispositif de coupe 18 est actionné et sa lame de coupe 26 est alors déplacée transversalement sur toute la largeur de la bande de papier 15. La partie la plus avancée de cette bande de papier 15, déjà délivrée à l'extérieur du bâti 4 au travers de la fente de sortie 28, est ainsi sectionnée et forme une feuille de papier 2. Presque simultanément à l'opération de coupe de la bande de papier 15, le dispositif de pose d'étiquettes 34 est mis en action, l'enrouleur motorisé 37 provoquant le déroulement de la bande-support 36 et la libération d'une étiquette autocollante 3 sur le bord postérieur de la feuille 2 qui vient d'être séparée du restant de la bande de papier 15. Ensuite, le moteur 31 est mis en marche pour entraîner les deux rouleaux 29 et 30, qui eux-mêmes entraînent en avant la feuille de papier 2 précédemment coupée. Cette feuille de papier 2 s'enroule ainsi autour du pain 1, en étant avantageusement guidée par un élément déflecteur 43 de profil adapté, prévu sous le capot 8. Le rouleau 30, ayant une vitesse périphérique supérieure à celle du rouleau 29, permet le serrage de la feuille de papier 2 sur le pain 1, et ce quelles que soient les dimensions et formes du pain. Au moment du serrage final de la feuille de papier 2, l'étiquette adhésive 3 qui a été collée pour moitié sur le bord postérieur de ladite feuille 2 se trouve appliquée sur une autre partie de cette feuille, venant au voisinage du bord postérieur, la feuille 2 étant refermée sur ellemême. Le cycle se termine alors, la gâche électrique 11 est alimentée pour libérer le capot 8, et le ou les vérins 12 assurent le relevage du capot 8 sans intervention humaine. Le pain 1, enveloppé dans la feuille de papier 2 maintenue elle-même par l'étiquette 3, peut ainsi être retiré manuellement par le vendeur ou par l'acheteur. Le cycle complet d'emballage du pain 1 dure, par exemple, environ cinq secondes. La machine est alors prête pour un nouveau cycle. Cette machine est applicable à l'emballage de pains longs de tous types : flûtes, baguettes, ficelles... Deux ou plusieurs pains peuvent être enveloppés simultanément, dans une même feuille de papier. Eventuellement, la machine est pourvue d'un sélecteur à deux ou plusieurs positions, permettant de programmer un déroulement plus ou moins important de la bande de papier 15 à chaque cycle de fonctionnement, d'où une longueur de feuille coupée 2 plus ou moins grande, permettant le cas échéant l'emballage de deux pains, voire trois pains, ou encore un seul pain de section importante. Ce sélecteur, par exemple conformé en bouton-poussoir, peut revenir automatiquement dans la position "pain unique", en fin de cycle. Comme il va de soi, l'invention ne se limite pas à la seule forme d'exécution de cette machine pour l'embalalge de produits de boulangerie qui a été décrite ci-dessus, à titre d'exemple ; elle en embrasse, au contraire, toutes les variantes de réalisation et d'application respectant le même principe. C'est ainsi, notamment, que l'on ne s'éloignerait pas du cadre de l'invention - en modifiant l'agencement des organes logés à l'intérieur du bâti 4 de la machine, tout en conservant la même combinaison de fonctions - en ayant recours à tous équivalents techniques, par exemple en remplaçant la lame-ressort d'appui 17, coopérant avec le rouleau d'entraînement 16, par un rouleau d'appui monté fou - en modifiant les formes extérieures, notamment celle du capot 8. REVENDICATIONS 1. Machine pour l'emballage de produits de boulangerie de forme allongée dans des feuilles de papier ou similaire entourant ces produits, caractérisée en ce qu'elle comprend un bâti (4) dont la partie supérieure comporte des moyens de réception et de support (5,6,7), en position horizontale, d'au moins un pain (1) à emballer, et est pourvue d'un capot ouvrant (8), apte à être refermé temporairement au-dessus du pain (1) à emballer, le bâti (4) de la machine renfermant des moyens motorisés (13 à 26) pour emmagasiner (en 13) du papier ou similaire, notamment en bande continue (15), pour délivrer ce papier sous la forme de feuilles (2) dans la région des moyens de réception et de support (5,6,7) du pain à emballer, tandis que d'autres moyens motorisés ( 28 à 33) sont prévus pour enrouler et serrer chaque feuille de papier (2) autour du pain (1) à emballer, le bâti (4) refermant encore des moyens motorisés (34 à 40) qui délivrent des étiquettes adhésives (3) se collant sur chaque feuille de papier (2) de manière à la maintenir enroulée et serrée autour du pain (1) à emballer. 2. Machine pour l'emballage de produits de boulangerie selon la revendication 1, caractérisée en ce que son cycle d'emballage d'un pain (1) est déclenché automatiquement par la fermeture du capot (8), notamment en prévoyant un cliquet de maintien (41) du capot (8) qui coopère avec un contacteur électrique (42), donnant l'ordre de départ du cycle. 3. Machine pour l'emballage de produits de boulangerie selon la revendication 2, caractérisée en ce que des moyens sont prévus pour libérer et relever automatiquement le capot (8) en fin de cycle d'emballage d'un pain (1), ces moyens incluant une gâche électrique (11) et au moins un vérin (12) d'ouverture du capot (8). 4. Machine pour l'emballage de produits de boulangerie selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce qu'un élément déflecteur (43) est prévu sous le capot (8), pour le guidage de la feuille de papier (2) lors de son enroulement autour du pain (1). 5. Machine pour l'emballage de produits de boulangerie selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que les moyens motorisés pour emmagasiner du papier ou similaire, et pour délivrer ce papier sous la forme de feuilles (2) dans la région des moyens de réception et de support (5,6,7) du pain (1) à emballer, comprennent à l'intérieur du bâti (4) de la machine des moyens de réception d'une bobine de papier (13), et des organes motorisés (16,17) de déroulement de la bande de papier (15) enroulée sur la bobine (13), et d'entraînement en avant de cette bande de papier (15), ainsi qu'un dispositif de coupe (18) sectionnant ladite bande de papier (15) pour en séparer des feuilles de papier (2) de longueur prédéterminée. 6. Machine pour l'emballage de produits de boulangerie selon la revendication 5, caractérisée en ce que des moyens de sélection sont prévus pour couper à l'aide du dispositif de coupe (18), dans la bande de papier (15) déroulée de la bobine (13), des feuilles (2) d'au moins deux longueurs distinctes. 7. Machine pour l'emballage de produits de boulangerie selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que les moyens motorisés prévus pour enrouler et serrer chaque feuille de papier (2) ou similaire autour du pain (1) à emballer comprennent, dans la région des moyens de réception et de support (5,6,7) du pain (1) à emballer, au moins deux rouleaux d'entraînement (29,30) motorisés, avec un premier rouleau (29) entraîné en rotation à une vitesse périphérique prédéterminée, et avec un deuxième rouleau (30), situé en aval du premier rouleau (29) dans le sens d'avancement de la feuille de papier (2), entraîné en rotation à une vitesse périphérique supérieure à celle du premier rouleau (29) et dans le même sens. 8. Machine pour l'emballage de produits de boulangerie selon la revendication 7, caractérisée en ce que les deux rouleaux (29,30) sont entraînés en rotation de façon simultanée, à partir d'un moteur commun (31) et par l'intermédiaire de transmissions mécaniques respectives (32,33) de rapports distincts, procurant à leurs sorties les vitesses périphériques différentes des deux rouleaux d'entraînement (29,30). 9. Machine pour l'emballage de produits de boulangerie selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que les moyens motorisés (34) délivrant des étiquettes adhésives (3) comprennent, à l'intérieur du bâti (4) de la machine, un dérouleur (35,37) de bande-support (36) d'étiquettes autocollantes (3) et un élément de renvoi (40) qui est situé sur le trajet des feuilles de papier (2) ou similaire, et sur lequel ladite bande-support (36) est déviée, les étiquettes (3) s'en détachant à cet endroit pour être transférées sur les feuilles de papier (2) ou similaires. 10. Machine pour l'emballage de produits de boulangerie selon l'ensemble des revendications 5, 7 et 9, caractérisée en ce qu'est prévue, au-delà du dispositif de coupe (18) de la bande de papier (15) ou similaire, une plaque de guidage (27) aboutissant à une fente de sortie (28), en ce que l'élément de renvoi (40), servant au détachement des étiquettes (3), est situé entre le dispositif de coupe (18) et la plaque de guidage (27), et en ce que les deux rouleaux d'entraînement (29,30) sont prévus de part et d'autre de la fente de sortie (28).