Brevet FR2732872A1 — publié le 19961018

MEUBLE REFRIGERE D'EXPOSITION DE PRODUITS ALIMENTAIRES La présente inventi(u cst relative à un meuble réfrigéré d'exposition de produits alimentaires et à une unité de refroidissement pour de tels meubles. Le domaine techniquc dc l'invention est celui de la fabrication de vitrines réfrigérées d'exposition dc produits alimentaires. L'invention s applieauc plus particulièrement aux meubles réfrigérés d'exposition de produit t inlenta'res sur un ou deux plans (ou plateaux) généralement disposés horizontaux dans Un volume d'exposition délimité en partie par des façades vitrées frontales et le cas échéant latérales. On connaît par lc brevet US 4 651 536 (NAX) un meuble réfrigéré d'exposition de produits alimentaires sur un plateau, qui comporte une ossature isolantc sous laquelle est disposée une unité de refroidissement comportant un vent i lateu r et u n évaporateur, ainsi qu un humidificateur. Le meuble décrit dans le documcnt comporte de manière habituelle un fond supportant le plateau d'exposition, qui est légèrement incliné pour permettre notamment l'évacuation des eaux de nettoyage d'un tel meuble. Le meuble comporte dans sa partie avant une façade vitrée inclinée prolongée par un présentoir supérieur équipé le cas échéant d'un dispositif d'éclairage du volume réfrigéré qui est partiellement délimité par la paroi frontale vitrée ct par des parois latérales ainsi que par une structure arrière sur laquelle est disposé un comptoir servant au personnel de vente utilisant ce meuble d'exposition. Le meuble reposc de façon habituelle sur le sol par l'intermédiaire d'une structure formant support. Le meuble réfrigéré décrit dans le document suscité et destiné à être alimenté par Un circuit dc refroidissement véhiculant soit un fluide de transfert thermiquc tel que dc l eau glycolée, soit un fluide frigorigène délivré par une unité déportée dc refroidissement, par exemple une unité utilisant le principc de détente dirccte du fluide frigorigène comportant les composants principaux habituels d 'un tel appareil, à savoir compresseur, évaporateur, condenseur ct détendeur. Il est connu par ailleurs d'intégrer dans de tels meubles de vente, des petites unités autonomes dc refroidissement comportant les composants suscités et qui peuvent être connectées à une source d'alimentation électrique pour assurer le fonctionnement de l'unité qui est généralement située en partie basse dc i 'appareil. c'cst à dire entre la structure isolante supportant les plateaux LI 'exposition ct le sol. La présente invention a pour objet de procurer une vitrine ou meuble réfrigéré d'exposition plus particulièrement adaptée à la vente de produits alimentaires sur des lieux publies. tels que des marchés notamment, ce qui nécessite que le meuble réfrigéré puissc être facilement déplacé et transporté dans un véhicule pour être amené sur le licu de vente et pour en être ensuitc débarrassé. La présente invention a donc pour objectif de procurer un tel meuble équipé d'une unité autonomc de refroidissement de l'air du volume d'exposition des produits qui puissc être facilement transportable et/ou déplaçable. La présente invention a également pour objectif de procurer un tel meuble dont les performances frigorifiques permettent d'assurer une conservation correcte des produits alimentaires exposés, qui pour ce faire doivent être maintenus dans une plage de température très précise et relativement très étroite, par exemple entre 2C et 40C. La solution au problème posé consiste à procurer une unité amovible autonomc de circulation ct de refroidissement d'air pour un meuble réfrigéré d 'exposition dc produits alimentaires, comprenant un circuit de réfrigération utilisant la détentc directe d'un fluide frigorigène circulant dans ce circuit, lequel circuit comporte un compresseur, un condenseur, un évaporateur et un détendeur, laquelle UllitC comporte un conteneur rigide (par exemple métallique, de préférence en forme dc parallélépipède rectangle) allongé de manière à s'étendre sur une partie substancielle de la longueur du meuble réfrigéré, délimitant un premier compartiment (ou compartiment chaud) et un deuxième compartiment (ou conipartiment froid) qui sont séparés par une cloison rigide ct thermiquement isolantc ct dans laquelle ledit deuxième compartiment comporte un évaporateur (par exemple à tubes ailetés) allongé, et un ventilateur au moins (par exemple entraîné par un moteur électrique) de circulation d'air froid, lequel deuxième compartiment est limité par une paroi avant comportant une ouverture formant un orifice de reprise d'air à refroidir. laquelle ouverture est de forme rectangulaire (allongée en forme de fcntc) ct s'étend sur une longueur voisine de la longueur dudit conteneur. Ct dont la hauteur est inférieure au dixième de ladite longueur dc ladite ouverture. et dans laquelle le bord longitudinal inférieur de ladite ouverture est voisin (sensiblement affleurant) de la paroi de fond dudit contcneur. Selon des modes préférentiels de réalisation de l'invention: - ladite cloison est munie dc moyens d'étanchéité à l'air pour éviter un flux d'air passant de l'un à lautrc desdits compartiments, - ladite unité de refroidissement comporte une cloison de guidage de l'air aspiré à refroidir (air repris) qui est sensiblement parallèle à la paroi formant le fond dudit contcncur ct qui s'étend entre ladite cloison séparant lesdits premier et deuxième Compartiments et ladite paroi avant dudit conteneur, sous ledit évaporateur et sous ledit ventilateur de circulation d'air à refroidir (air repris). (sur une partie substantielle de la longueur dudit conteneur) pou r délimiter avec ledit fond un conduit de circulation de l'air frais repris. qui relie ladite ouverture prévu dans ladite paroi avant à une chambre d'admissi'n ou d'aspiration qui est placé (de préférence immédiatement) en amont (par référence au sens de la circulation de l'air à refroidir) dudit ventilateur de circulation d'air froid (repris); - ladite cloison dc guidage d'air aspiré est sensiblement plane et horizontale - ladite cloison séparant lesdites premier et deuxième compartiments s' étend sensi bleni cnt dans un plan vertical. - ladite unité comporte deux ventilateurs de circulation de l'air froid repris (à refroidir) - lesdits ventilateurs hélicoïdes montés sur une paroi (par exemple constituée par une tôle) s'étcndant sensiblement dans un plan vertical qui est incliné par rapport au plan Selon lequel s'étend ladite cloison séparant lesdits premier et deuxième lompartiments, d'un angle compris entre 20 et 70, de préférence compris entre 3() et 60-:: - la hauteur ct/ou I a profondeur dudit conteneur est inférieure au cinquième dc la longueur dudit conteneur - ladite unité comporte des moyens d'étanchéité à l'air, tels que par exemple un bourrelet de mousse, qui s'étendent sur une partie substantielle de la périphérie de ladite ouverture ménagée dans ladite paroi avant dudit conteneur L'invention procure également un meuble réfrigéré mobile d'exposition à la vente dc produits alimentaires sur un ou deux plans sensiblement horizontaux. lequel meuble comprend - un fond sensiblement plan ct peu incliné par rapport à l'horizontale, au moins quatre jambes formant support dudit meuble et/ou dudit fond par rapport au sol. - une étagère ou plateau apte à supporter les produits à exposer qui est sensiblement plan ct horizontal. et pose ou fixé au dessus dudit fond et délimitant avec cclui-ci. une gaine ou un conduit de reprise d'air, - une face avant ou frontale ' vitrée en partie au moins, - deux faces latérales. lequel meuble comporte une unité dc refroidissement de l'air circulant dans le volume du meuble ou de la vitrine (lequel volume est délimité par le fond, ladite face avant vitrée ct lesdites faces latérales) conforme à l'invention, lequel meuble comporte des bras cscamotables susceptibles de s'étendre dans une position active sensiblement horizontalement à l'arrière dudit plan (plateau) d'exposition. et dans lequel le conteneur recevant ladite unité de refroidissement d'air est posé sur lesdits bras escamotables. Selon un modc préférentiel de réalisation de meuble réfrigéré d'exposition selon dc 1 'invention Icsdites jambes formant support du meuble sont articulées ou amovibles. L'invention permet dc solidariser ct désolidariser très facilement et très rapidement une unité autonome de refroidissement d'air avec un meuble spécialement adapté à 1 'unité dc refroidissement, et permet ainsi de faciliter grandement le transport du meuble réfrigéré. L'invention procure des unités de refroidissement d'air qui, lorsqu'elles sont supportécs par les bras télescopiques prévus dans les meuble réfrigéré selon l'invention, constituent un comptoir de vente utilisable par le personnel de vente utilisant le meuble réfrigéré, ou bien servent de support d'un tel comptoir dc vente Grâce à la forme particulière du conteneur recevant les différents constituants de l'unité de refroidissement d'air, on obtient un ensemble compact monobloc qui pcut être lui même facilement mis en place et déplacé par rapport au meuble rcfriacrc: : les caractéristiqucs particulières relatives aux parties du contencur recevant les composants du circuit frigorifique qui servent au guidage de l'air à refroidir permettent d'obtenir de très bonnes performances de refroidissement dc l'ensemble du volume délimité par les parois du meuble réfrigéré, ct permettent donc d'assurer une bonne conservation des produits exposés à la vente dans ce meuble. Lcs nombreux avantages procurés par l'invention seront mieux compris au travers de la dcscription suivante qui se réfère aux dessins annexés, qui illustrcnt sans aucun caractère limitatif des modes préférentiels de réalisation d ' unités dc refroidissement pour meuble réfrigéré et de meuble réfrigéré équipés d'une tcllc unit. La figure l illustrc en vue en perspective simplifiée un meuble réfrigéré d'exposition à la vente de produits alimentaires équipé d'une unité de refroidissement d'air conforme à 1' invention. La figure 2 est une vue en coupe par un plan perpendiculaire à l'axe longitudinal d'un tel meuble et est une vue selon II.II de la figure 1. La figure 3 est une vue selon III.III de la figure 2 et illustre schématiquement en vue cli coupe par un plan vertical longitudinal de l'unité dc refroidissement. la circulation dc l'air dans le compartiment dit froid de l'unité de refroidissement d'air qui est disposée sur des bras formant des supports articulés ou télescopiques qui sont liés à la structure du meuble réfrigéré. La figure 4 illustre en vue en perspective schématique et éclatée les principaux constituants d'une unité dc refroidissement d'air réfrigéré selon l'invention. La figure 5 illustre schématiquement en vue en coupe par un plan horizontal une unité de refroidissement d'air réfrigéré selon l'invention et est une vue selon V.V de la figure 2. La figure 6 est une vue frontale dans un plan vertical de la face avant d'une unité de refroidissement d'air conforme à I 'invention. Par référence à la figure 1 particulièrement un meuble ou vitrine réfrigéré 1 d'exposition dc produits alimentaires conforme à l'invention comporte une structure d'exposition de produits qui est essentiellement constitué par un fond 2 rccevant un ou plusieurs plateaux ou étagères 6 formant support dc produits exposés (repère 14 figure 2) à l'intérieur d'un volume d'exposition qui est en partie délimité par ledit fond 2, par des faces latérales 22 situées à chacune des extrémités longitudinales dudit meuble 1 qui peuvent être vitrées ou opaques et par une face frontale généralement vitrée 7 dont la partie supérieure est incurvée pour servir le cas échéant de surface complémentaire d'exposition non réfrigérée. Le meuble 1 est sensiblement rectiligne s'étendant parallèlement à un axe longitudinal commun 3() ct reposc sur le sol 5 par l'intermédiaire de jambes 3 munies a leur extrémités inférieure dc pieds 4 posés au sol 5, lesquelles jambes 3 sont pal exemple reliées entre ellcs par des entretoises 58. Le groupe ou unité 18 dc de refroidissement de l'air du volume d'exposition délimité par lesdites parois 2, 6. 7, 22 est contenu dans un conteneur 19 de firme parallélépipédique rectangle allongé selon un axe longitudinal 3() ; ce contcneur forme un cnsemblc compact rigide facilement déplaçable par rapport à la structure du meuble réfrigéré par exemple à l'aide de poignées prévues sur les parois dudit conteneur 19 et non représentées sur cette figure. Comme illustré notamment figures 2 et 3. ledit conteneur 19 est de préférence posé sur une partie télescopique de la structure dudit meuble constitué par exemple par des bras 17 télescopiques ou articulés par rapport à la structure dudit meubles c c"t à dire essentiellement par rapport au fond 2 dudit meuble. Par référence à la figure 2. des bras tubulaires 17 (par exemplede section carrée) peuvent coulisser selon un axe 59 horizontal par rapport à l'ossature du meuble (c'est à dirc au fond 2) grâce à un logement 60 prévu dans le fond 2, de manière à s'étendre -en position de support de l'unité 18au delà de la partie arrière du fond 2. Les jambes 3a. 3h peut être pliées ou dépliées par pivotement par rapport au fond 2 selon un axe de pivotement ()1 horizontal et un mouvement de pivotement 62. Au sens de la présente dcmandc. les termes amont et aval sont utilisés par référence au sens dc circulation de l'air à refroidir circulant dans le groupe de refroidissement ainsi que dans le volume réfrigéré délimité par les parois du meuble d'exposition . au scns de la présente demande, les termes avant et arrière sont utilisés par référence à un obscrvateur situé du coté du vendeur et regardant vers le coté du meuble situé vers le client c'est à dire du coté du meuble ou est située la façade frontale vitrée 7 dudit meuble. Comme particulièrement illustré figure A, I'unité ou groupe de refroidissement d'air utilisc dc façon connue en soi un circuit frigorifique à compression utilisant une détente directe d'un fluide frigorigène connu tel que par exemple ceux fabriqué par la société DUPONT DE NEMOURS et vendus notamment sous i lcs appcllatiolls Fréon Un tel circuit comporte un compresseur 37 comprimant le fluide frigorigène à l'état gazeux qui est refoulé par l'intermédiaire de canalisations non représentées dans un condenseur 36 où le fluide frigorigène sc condensc en cCdant dc la chaleur au milieu extérieur, à savoir l'air qui circule au travers du condenseur 36 sous l'effet d'un ventilateur 35 ; le fluide frigorigène condensé sous forme liquidc est ensuite véhiculé vers un détendeur non représenté par des canalisations non représentées à la sortie duquel le fluide frigorigène détendu est véhiculé à l'entrée de l'évaporateur 32 où il s'évapore en absorbant la chaleur du milieu ambiant, à savoir l'air à refroidir du volume réfrigéré du meuble d'exposition ; le fluide frigorigène évaporé est ensuite véhiculé vers l'entrée du compresseur pour un nouveau cycle thermodynamique. Comme illustré sur les différentes figures, le conteneur 19 recevant les différents constituants du circuit frigorifique comporte une paroi arrière 28, faisant face au vendeur. qui comporte elle-même une partie 50 formant une grille d'entrée de l'air d'évacuation de la chaleur produite au niveau du condenseur selon la flèchc 12 représenté figure 1, lequel air après passage au travers du condenseur (qui pcut ctrc un échangeur à tubes ailetés), ressort du conteneur 19 par une grille dC sortie 51 prévue également dans la paroi 28 selon les flèches 13 représentée figure 1, ceci sous l'effet de l'action du ventilateur repéré 35 qui pcut ctrc un ventilateur hélicoïde entraîné par un moteur électrique lui-même alimenté par une source extérieure d'énergie électrique par l'intermédiaire d'un boîtier 38 également représenté figure 4 et permettant la connexion dcs différents composants nécessitant une alimentation électrique qui sont situés dans ledit conteneur. L'air à refroidir circule selon les flèches 10 représentées notamment aux figures 1 et 2, c'est à tlirc est récupéré dans la partie avant et inférieure dudit volume réfrigéré délimité par les parois du meuble réfrigéré, puis passe sous le plateau 6 d'exposition et au dessus du fond 2 dudit meuble dans l'espace 8 formant une gaine de reprise de l'air ;; conformément à l'invention. une ouverture 15 prévue dans la paroi avant 27 du conteneur 19 contenant le groupe frigolifiquc s'étend sensiblement en correspondance de la partie arrière dc I 'espace i ibre 8 formant la gaine de reprise d'air, et assure le guidage de l'air véhiculé par le conduit 8 jusqu'à l'entrée du compartiment froid du conteneur 19. On voit en effet aux figures 1 et S particulièrement que le volume parallélépipédiquc rectangle du conteneur 19 est séparé par une cloison isolante 29 (par exemple revêtue d'un matériau thermiquement isolant 49) en deux compartiments cux-mcll1cs sensiblement en forme de parallélépipède rectangle. qui sont repérés 47 et 48 et appelés compartiment chaud pour ce qui conccrne le compartiment 47 dans lequel circule l'air permettant i 'évacuation dc calories du condenseur, et respectivement dénommés compartiment froid concernant le compartiment repéré 48 et dans lequel circule l'air à refroidir provenant du volume réfrigéré du meuble et destiné à retourner dans cc volume réfrigéré. On voit notamment sur ccs figures la circulation de l'air à refroidir selon les flèches I() puis 11 lors dc l'entrée dans le compartiment froid du conteneur, puis selon les flèches 9 représentant Ic passage de l'air à refroidir au travers de l'évaporateur 32 puis à sa sortie du conteneur 19 par une grille ou une zone 56 perforée (représentée figure 6 dotée d'une pluralité d'orifices 57) prévue dans la paroi avant 27 du conteneur 19 et située en regard de l'évaporateur (qui pcut être également un évaporateur à tubes ailetés, ledit fluide frigorigêne circulant à l'intérieur des tubes et l'air à refroidir passant entre les ailcttcs scrties sur la surface extérieure des tubes). Comme illustré sur les figures le contencur paralélépipédique 19 s'étend sur sa plus grande dimension repérée 20 (appelée sa longueur) qui est sensiblement égale a la longueur 21 du meuble réfrigéré et ledit conteneur comporte des parois d'extrémité où latérales 24 et 25, ainsi qu'une paroi inférieure servant dc fond repérée 23, une paroi supérieure repérée 26 et pouvant servir dc comptoir pour le personnel de vente, et enfin ladite paroi ou face avant 27. Comme illustré particulièrement aux figures 3 et 6, la face avant ou paroi avant 27 du contcneur 19 comporte un orifice 15 en forme de fente ou lumière allongée dc forme rectangulaire dont la hauteur 64 est petite devant sa longueur 65. laquelle hauteur 64 est de préférence sensiblement égale à la distance séparant Ic plateau 6 du fond 2 dudit meuble comme représenté figure 2. Cette ouverture 1) plCVUC dans la paroi avant 27 du conteneur permet la pénétration dc i 'air circulant sous le plateau selon les flèches 10 à l'intérieur du compartiment froid 48 du conteneur et permet plus précisément sa circulation dans des chambres d'aspiration 53, 54 prévues aux deux extrémités du Compartiment froid 48. puis le passage de l'air à refroidir au travers des ventilateurs 33 et 34 propulsant l'air au travers de l'espace laissé librc entre les ailettes de l'évaporateur 32 où l'air est refroidi puis rejeté à l'intérieur du meuble selon les flèches 9 comme illustré notamment figure 5. Par référence à la figure 3, on voit que l'évaporateur 32 est situé sensiblement en partie supérieure et médiane du conteneur et les ventilateurs 33 et 34 sont situés symétriquement de part et d'autre de l'évaporateur et sont fixés sur des parois ou tole de support 40 ; les tôles 40 fixées à la paroi supérieure 26 du contcncur LI'une part et à une paroi 39 de préférence horizontale et parallèle aux parois inférieure 23 et supérieure 26 du conteneur. délimitent avec l'évaporateur et les parois 26, 39 un volume à l'intérieur duquel l'air peut pénétrer sous l'action des ventilateurs ;I'air provenant du meuble réfrigéré pénètre tout d'abord dans deux espaces repérés 52a et 52b, qui sont delimites par ladite paroi 39 et ladite paroi de fond 23 dudit conteneur. qui sont séparés entre eux par une cloison séparative 55 reliant les pal-ois 23 et 39. lesquelles parois 33, 39 servent de guide de l'air repris (venant dudit meuble réfrigéré) jusqu'auxdites chambres d'aspiration 53 et 54 prévues à chaque extrémité du conteneur avant le passage de l'air au travers des ventilateurs puis de l'évaporateur et son retour au meuble. Comme illustré figures 2 ct 6 particulièrement, un joint d'étanchéité 16 est prévu sur le pourtour ou la périphérie de l'ouverture 15 d'entrée d'air repris à refroidir afin d'assurer une liaison aéraulique entre le conduit 8 ménagé entre le plateau 6 ct le fond 2 et l'entrée 52 du compartiment froid 48 du conteneur contenant Ic groupe dc refroidissement. L'unité de refloidissement selon I 'invention, permet une circulation homogène de l'air à refroidir à l'intérieur du meuble et permet notamment un profil (selon l'axe longitudinal du meuble) des vitesses 10 sensiblement homogène permettant ainsi de limiter les pertes et d'autre part d'assurer une Conservation homogène dans les plages désirées des produits disposés sur les plateaux 6 d'exposition cie produits. La figure 4 illustre les coudcs 41 (respectivement 44) ainsi que le tube collecteur 42 (respectivement 45) et une tôle ou flasque d'extrêmité 43 (respectivement 46) de l'évaporation 32 (respectivement du condenseur 36). Par référence aux figures 4 et 5 notamment. chaque ventilateur 33, 34, 35 comporte une turbine hélicoïde respectivement 33a, 34a, 35a entrainée par un moteur électrique rCspccti\Cment 33b, 34b, 35b et s'étend en regard d'une ouverture circulaire de passage d'air (repères 33c et 34c figure 4) prévue dans la tôle support (repèrc 4() figure 4). Par référence à la figure 5. la tôlc 4() formant support des ventilateurs 33, 34 s'étend dans un plan 66 par exemple vertical qui est incliné d'un angle 63 (compris entre 2() ct 70 ) avec un plan vertical longitudinal 31 selon lequel s'étend la cloison rigide 29 du conteneur. RE'END1cAT1ONS 1. Unité amont bic autonomie de circulation et de refroidissement d'air pour un meuble ì-cfrigerc d'exposition de produits alimentaires, laquelle unité comprend un circuit de réfrigération à détente directe caractérisé en ce qu'elle comporte un conteneur rigide (19) de forme allongée délimitant un premier compartiment (47) et un deuxième compartiment (48) qui sont séparés par une cloison (29) rigide et thermiquement isolante. lequel deuxième compartiment contient un évaporateur ai longé et un & ntilateur au moins lequel deuxième compartiment est limité par une paroi avant (27) comportant une ouverture (15) de reprise d'air. laquelle ouverture (15) est de forme rectangulaire et s'étend sur une longueur (65) voisine de la longueur (20) dudit conteneur, et dont la hauteur (64) est inférieure au dixième de ladite longueur (65) de ladite ouverture, et dans laquelle le bord longitudinal inférieur de ladite ouverture (15) est voisin de la paroi dC fond (23) dudit conteneur. 2. Unité selon la revendication l qui comporte une cloison (39) de guidage de l'air repris qui est sensiblement parallèle à la paroi (23) formant le fond dudit conteneur ct qui s'étend entre ladite cloison (29) séparant lesdits premier et deuxième compartiments et ladite paroi avant (27) dudit conteneur. sous ledit évaporateur et sous ledit ventilateur (33, 34) de circulation d'air repris pour délimiter avec ledit fond (23) un conduit (52) de circulation de l'air repris qui relie ladite ouverture (15) prévue dans ladite paroi avant (27) à une chambre (53, S4) d d'admission qui est placée en amont dudit ventilateur (33, 34) dc circulation d'air froid. 3. Unité de refroidissement selon la revendication 2 dans laquelle ladite cloison (39) de guidage d'air aspiré est sensiblement plane et horizontale. 4. Unité selon l'une quelconque des revendications 1 à 3 dans laquelle ladite cloison (29) séparant lesdites premier et deuxième compartiments s'étend sensiblement dans Un plan (31) vertical. Unité selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 comportant deux ventilateurs (33, 34) de circulation de l'air repris. 6. Unité selon la revendication 5 comportant deux ventilateurs hélicoïdes montes sur une paroi (4()) s'étendant sensiblement dans un plan (66) vertical qui est incliné par rapport au plan (31) selon lequel s'étend ladite cloison (29) sepai-ant Icsdits premier et deuxième compartiments d'un angle (63) compris entre 2() et 7() 7. Unité de de refroidissement selon l'une quelconque des revendications 1 à 6 dans laquelle la hauteur (68) et/ou la profondeur (69) dudit conteneur est inférieure au cinquième de la longueur (20) dudit conteneur. 8. Unité de rcfroidissemellt selon l'une quelconque des revendications 1 à 7 comportant des moyens (16) d'étanchéité à sur l'air une partie substanticlle dc la périphérie dc ladite ouverture (15) ménagée dans ladite paroi avant dudit conteneur. 9. Meuble réfrigéré (1) mobile d'exposition à la vente de produits alimentaires sur un ou deux plans sensiblement horizontaux, lequel meuble comprend - un fond (2) sensiblement plan et peu incliné par rapport à l'horizontales au moins quatre jambes (3) formant support dudit meuble et/ou dudit fond par rapport au sol - U17 plateau (( ) apte à supporter les produits à exposer, qui est sensiblement plan et horizontal, et qui est posé ou fixé au dessus dudit fond et délimitant avec celui-ci, une gaine (8) de reprise d'air, - une face frontale ( 7) vitrée en partie au moins, - deux faces latérales (22), lequel meuble comporte une unité dc refroidissement qui est conforme à l'une quelconque des revendications 1 à 8, lequel meuble comporte des bras (17) escamotables susceptibles de s'étendre dans une position active sensiblement horizontalenient à l'arrière dudit plateau d'exposition, et dans lequel le conteneur recevant ladite unité de refroidissement d'air est posé sur lesdits bras escamotables. 10. Meuble selon la revendication 9 dans lequel lesdites jambes formant support du meuble sont articulées ou amovibles.