Brevet FR2723877A3 — publié le 19960301

FR 2723877 A3 19960301 FR 9510015 A 19950823 L'invention concerne un dispositif destiné à couper des fruits, des légumes, et notamment des pommes de terre, en produits à section transversale présentant plus de quatre sommets, le dispositif comportant une plaque de support de couteau, au bord avant de laquelle est agencé un dispositif de coupe, deux longerons de cadre disposés sensiblement de manière parallèle l'un à l'autre, et reliés l'un à l'autre par l'intermédiaire de la plaque de support de couteau et d'au moins une autre traverse, ainsi qu'une plaque de glissement pouvant être disposée entre les longerons de cadre, parallèlement à la plaque de support de couteau, un interstice étroit étant conservé entre le bord arrière de la plaque de glissement et le dispositif de coupe. Des coupe-légumes usuels, fonctionnant de manière discontinue et destinés à l'usage domestique, n'offrent pas la possibilité de couper des fruits, des légumes et notamment des pommes de terre, en produits présentant une section transversale plus complexe, c'est à dire comportant plus de quatre sommets. Des frites de section hexagonale se distinguant des frites ordinaires de section carrée, pourraient toutefois produire un effet d'ensemble esthétique, susceptible d'influencer la décision d'achat en faveur de ce dispositif. Aussi, le but de l'invention consiste-t-il à développer le dispositif conforme à celui décrit en introduction, de manière à ce qu'il permette de couper des fruits, des légumes, et notamment des pommes de terre, en produits à section transversale présentant plus de quatre sommets. Conformément à l'invention, ce but est atteint grâce à la solution suivante caractérisée en ce que le dispositif de coupe comporte une lame de coupe présentant une configuration telle, qu'il en résulte des rainures, qui s'étendent sensiblement de manière parallèle aux longerons de cadre, sont disposées de manière périodique dans la direction transversale à ces longerons de cadre, et dont le profil est à côtés sensiblement égaux, les angles intérieurs de ces rainures étant environ égaux à 120 et la distance entre les bords voisins de deux rainures voisines étant environ égale à la longueur d'un côté, et en ce que la plaque de glissement est d'une configuration telle, qu'il en résulte des rainures sensiblement polygonales, qui s'étendent sensiblement de manière parallèle aux longerons de cadre, et sont disposées de manière périodique dans la direction transversale à ces longerons de cadre. Selon un premier mode de réalisation particulier de l'invention, les rainures de la plaque de glissement sont disposées de manière décalée d'une demi-période par rapport aux rainures de la lame de coupe, et présentent un profil à côtés sensiblement égaux, leurs angles intérieurs étant environ égaux à 120', la distance entre les bords voisins de deux rainures voisines étant environ égale à la longueur d'un côté, et les saillies formées entre les rainures de la plaque de glissement étant situées sur un même niveau que les surfaces de fond des rainures de la lame de coupe. En variante, selon un second mode de réalisation particulier de l'invention, les rainures de la plaque de glissement peuvent être disposées dans le prolongement des rainures de la lame de coupe, et présenter des côtés de dimensions plus réduites que celles des rainures de la lame de coupe. Par ailleurs, il peut être prévu que la plaque de glissement soit interchangeable. Les saillies formées entre les rainures de la lame de coupe, sur le côté éloigné de la plaque de glissement, se poursuivent de préférence sur la plaque de support de couteau, par des protubérances de forme, qui se terminent en se rétrécissant dans la direction transversale et en diminuant quant à leur hauteur. En outre, il peut être prévu que la traverse soit réalisée sous forme de poignée. La plaque de support de couteau est de préférence réalisée en matière plastique. Par ailleurs, il peut également être prévu que la plaque de glissement soit réalisée en matière plastique. Les longerons de cadre sont avantageusement réalisés en matière plastique. Finalement, la traverse est de préférence réalisée en matière plastique. L'invention se base donc sur la constatation surprenante, selon laquelle grâce à la disposition décalée, formant un interstice étroit, d'une lame de coupe, qui présente des rainures à côtés et angles intérieurs tels que dans un hexagone, et d'une plaque de glissement, qui tout comme la lame de coupe, comporte des rainures sensiblement polygonales s'étendant sensiblement de manière parallèle aux longerons de cadre, et disposées de manière périodique dans la direction transversale à ceux-ci, il est possible de couper des fruits, des légumes, et notamment des pommes de terre, en produits présentant une section transversale plus complexe, c'est à dire présentant plus de quatre sommets. Selon le premier mode de réalisation particulier précédemment évoqué, il est possible de couper des produits, par exemple des frites de section transversale hexagonale. Selon le second mode de réalisation particulier précédemment mentionné, il est possible de couper des lamelles ondulées, et, lorsque l'on tourne de 90 le produit à couper après chaque coupe, des lamelles en forme de grille. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture de la description suivante d'un exemple de réalisation, effectuée au regard des dessins annexés, qui montrent: Fig. 1 une vue en perspective d'un dispositif conforme à l'invention, et Fig. 2 les ouvertures de coupe de la figure 1, résultant de la combinaison entre la plaque de glissement et la lame de coupe. La figure 1 montre un dispositif conforme à l'invention, selon une vue en perspective. Il comporte une plaque de support de couteau 26, au bord avant de laquelle est agencé un dispositif de coupe 10 sous la forme d'une lame de coupe 12, deux longerons de cadre 14 disposés de manière parallèle l'un à l'autre, et reliés l'un à l'autre par l'intermédiaire de la plaque de support de couteau 26 et d'une traverse 46, ainsi qu'une plaque de glissement 28 interchangeable, disposée entre les longerons de cadre 14, parallèlement à la plaque de support de couteau 26, un interstice étroit 48 étant conservé entre le bord arrière de la plaque de glissement 28 et la lame de coupe 12.La lame de coupe 12 est d'une configuration telle, qu'il en résulte des rainures 16 (voir figure 2), qui s'étendent de manière parallèle aux longerons de cadre 14, sont disposées de manière périodique dans la direction transversale à ces longerons de cadre, et dont le profil est à côtés égaux, les angles intérieurs de ces rainures étant égaux à 120 et la distance 22 entre les bords 20 voisins de deux rainures 16 voisines étant égale à la longueur d'un côté. Les saillies 42 formées entre les rainures 16 de la lame de coupe 12, sur le côté éloigné de la plaque de glissement 28, se poursuivent sur la plaque de support de couteau 26, par des protubérances de forme 44, qui se terminent en se rétrécissant dans la direction transversale et en diminuant quant à leur hauteur. La plaque de glissement 28 comporte des rainures 30 s'étendant parallèlement aux longerons de cadre 14, et disposées de manière périodique dans la direction transversale à ces longerons de cadre. Ces rainures 30 sont disposées de manière décalée d'une demi-période par rapport aux rainures 16 de la lame de coupe 12, et présentent un profil à côtés égaux, leurs angles intérieurs 34 étant égaux à 120', la distance 36 entre les bords 32 voisins de deux rainures 30 voisines étant égale à la longueur d'un côté, et les saillies 33 formées entre les rainures 30 de la plaque de glissement 28 étant situées sensiblement sur un même niveau que les surfaces de fond 24 des rainures 16 de la lame de coupe 12. Il en résulte des ouvertures de coupe 50 de forme hexagonale, comme le laisse entrevoir la figure 2.La traverse 46, qui est réalisée sous la forme d'une poignée, la plaque de support de couteau, la plaque de glissement et les longerons de cadre sont en matière plastique. Si la plaque de glissement 28 est remplacée par une plaque de glissement (non représentée), qui comporte des rainures 30 polygonales, qui s'étendent de manière parallèle aux longerons de cadre 14, et sont disposées de manière périodique dans la direction transversale à ces longerons de cadre, ces rainures 30 étant disposées dans le prolongement des rainures 16 de la lame de coupe 12, et présentant des côtés 38, 39, 40 de dimensions plus réduites que celles des rainures 16 de la lame de coupe 12, et si les saillies 33 formées entre deux rainures 30 de la plaque de glissement 28 se situent en-dessous des surfaces de fond 24 des rainures de la lame de coupe 12, il est possible de couper des lamelles ondulées, et, si l'on tourne le produit à couper de 90 après chaque coupe, il est possible de couper des lamelles en forme de grille. Les caractéristiques de l'invention évoquées dans la description précédente et apparaissant sur les dessins, sont essentielles, aussi bien prises individuellement que selon une combinaison quelconque, pour la concrétisation de l'invention dans ses différents modes de réalisation. REVENDICATIONS. 1. Dispositif destiné à couper des fruits, des légumes, et notamment des pommes de terre, en produits à section transversale présentant plus de quatre sommets, le dispositif comportant une plaque de support de couteau, au bord avant de laquelle est agencé un dispositif de coupe, deux longerons de cadre disposés sensiblement de manière parallèle l'un à l'autre, et reliés l'un à l'autre par l'intermédiaire de la plaque de support de couteau et d'au moins une autre traverse, ainsi qu'une plaque de glissement pouvant être disposée entre les longerons de cadre, parallèlement à la plaque de support de couteau, un interstice étroit étant conservé entre le bord arrière de la plaque de glissement et le dispositif de coupe, caractérisé en ce que le dispositif de coupe (10) comporte une lame de coupe (12) présentant une configuration telle, qu'il en résulte des rainures (16), qui s'étendent sensiblement de manière parallèle aux longerons de cadre (14), sont disposées de manière périodique dans la direction transversale à ces longerons de cadre, et dont le profil est à côtés sensiblement égaux, les angles intérieurs (18) de ces rainures étant environ égaux à 120 et la distance (22) entre les bords (20) voisins de deux rainures (16) voisines étant environ égale à la longueur d'un côté, et en ce que la plaque de glissement (28) est d'une configuration telle, qu'il en résulte des rainures (30) sensiblement polygonales, qui s'étendent sensiblement de manière parallèle aux longerons de cadre (14), et sont disposées de manière périodique dans la direction transversale à ces longerons de cadre. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les rainures (30) de la plaque de glissement (28) sont disposées de manière décalée d'une demi-période par rapport aux rainures (16) de la lame de coupe (12), et présentent un profil à côtés sensiblement égaux, leurs angles intérieurs (34) étant environ égaux à 120', la distance (36) entre les bords (32) voisins de deux rainures (30) voisines étant environ égale à la longueur d'un côté, et les saillies (33) formées entre les rainures (30) de la plaque de glissement (28) étant situées sur un même niveau que les surfaces de fond (24) des rainures (16) de la lame de coupe (12). 3. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les rainures (30) de la plaque de glissement (28) sont disposées dans le prolongement des rainures (16) de la lame de coupe (12), et présentent des côtés (38, 39, 40) de dimensions plus réduites que celles des rainures (16) de la lame de coupe (12). 4. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la plaque de glissement (28) est interchangeable. 5. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les saillies (42) formées entre les rainures (16) de la lame de coupe (12), sur le côté éloigné de la plaque de glissement (28), se poursuivent sur la plaque de support de couteau (26), par des protubérances de forme (44), qui se terminent en se rétrécissant dans la direction transversale et en diminuant quant à leur hauteur. 6. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la traverse (46) est réalisée sous forme de poignée. 7. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la plaque de support de couteau (26) est réalisée en matière plastique. 8. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la plaque de glissement (28) est réalisée en matière plastique. 9. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les longerons de cadre (14) sont réalisés en matière plastique. 10. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la traverse (46) est réalisée en matière plastique.