Brevet FR2726753A1 — publié le 19960515

PLAN DE TRAVAIL POUR LA CONFECTION MANUELLE DE CREPES La présente invention concerne un plan de travail pour la confection manuelle de crêpes, et plus précisément au moyen d' une crêpière - électrique ouà gaz possédant une plaque de cuisson circulaire. Jusqu'ici, pour confectionner manuellement des crêpes, la personne affectée à cette tâche dispose d'un plan de travail, par exemple d'une table, sur lequel est placée la crêpière. Le bac contenant la pâte à crêpes est également placé sur la table, à proximité de la crêpière. Enfin, sur cette même table sont posés les différents ustensiles nécessaires au travail, en particulier le râteau pour étaler la pâte à crêpes sur la plaque de cuisson, et la spatule qui sert à replier la crêpe en fin de cuisson. On trouve également sur cette table les récipients contenant les différents ingrédients ou autres produits alimentaires susceptibles d'être utilisés, tels qu'un récipient contenant du beurre, des flacons de confiture ou de crème. Une telle organisation n'est pas rationnelle, I'ensemble des équipements et accessoires étant simplement placés les uns à côté des autres et donc susceptibles d'être déplacés inopinément, voire renversés. Le plan de travail ne se prête pas à une manipulation ni à un nettoyage faciles ainsi, il est fréquent que des éclaboussures de pâte viennent souiller les parois de la crêpière, le plan de travail, ainsi que les parois des différents récipients placés sur celui-ci. Enfin, il résulte de cette organisation une impression visuelle de désordre qui n'est pas engageante pour le consommateur, lorsque la confection des crêpes se fait directement sur le lieu de vente, sous les yeux du consommateur. La présente invention vise à résoudre ces différents problèmes, en proposant un plan de travail qui, tout en étant d'une conception simple et peu coûteuse, permette à l'opérateur de travailler dans des conditions rationnelles, le plan de travail étant en outre facile à nettoyer, et d'aspect esthétiquement agréable. Ce résultat est atteint, conformément à l'invention, grâce au fait que ce plan de travail comprend une tablette amovible présentant une face horizontale traversée par une ouverture dont le diamètre est légèrement supérieur à celui de la plaque de cuisson, cette tablette étant adaptée pour venir coiffer la crêpière, de telle manière que la plaque de cuisson et la face supérieure de la tablette se trouvent sensiblement dans un même plan horizontal. Par ailleurs, selon un certain nombre de caractéristiques avantageuses, non limitatives de l'invention: - la face supérieure de la tablette présente au moins une ouverture placée à proximité de la crêpière, et destinée à recevoir un bac; - cette face présente au moins une ouverture additionnelle destinée à recevoir un flacon; - ladite tablette a une forme générale rectangulaire, et comprend deux ouvertures placées de chaque côté de la crêpière et destinées à recevoir l'une un bac contenant de la pâte à crêpes, et l'autre un bac de rangement d'ustensiles servant à la confection des crêpes; - il est prévu plusieurs ouvertures additionnelles destinées à recevoir des flacons, placées à l'arrière de la crêpière; - la face avant de la tablette est ouverte, permettant l'accès aux organes de commande de la crêpière; - les faces latérales de la tablette sont fermées;; - la tablette est pourvue de moyens facilitant sa préhension, tels que des ouvertures latérales. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront de la description et des dessins annexés, qui y montre un exemple de réalisation possible de cette invention. La figure 1 est une vue générale en perspective du plan de travail. La figure 2 est une vue de ce même plan de travail, coupé par un plan vertical parallèle à la face avant de la tablette. La figure 3 est une vue de détail qui illustre la manière dont un flacon est retenu dans la face supérieure horizontale de la tablette. A la figure 1 on a désigné par la référence T un support plan et horizontal, destiné à recevoir le plan de travail conforme à l'invention. Il s'agit par exemple d'une table. On y a désigné par la référence C une crêpière, de type connu, pourvue d'une plaque de cuisson circulaire P. Il s'agit par exemple d'une crêpière électrique, convenablement branchée au secteur par une câblerie non représentée, et dont les organes de mise en marche et d'arrêt, et de réglage de la température, consistent en un bouton B. Cette crêpière C est placée sur le support T. Le plan de travail selon l'invention comprend une tablette amovible 1. Celle-ci a la forme générale d'un caisson rectangulaire, en acier inoxydable, présentant une face supérieure 10 horizontale, et deux flancs latéraux 11 verticaux. La face avant 12 du caisson est ouverte. La face arrière, non visible, est de préférence fermée. Dans la face 10 sont percées plusieurs ouvertures, dont l'une 4 a une forme circulaire, de diamètre très légèrement supérieur à celui de la plaque P. La hauteur des flancs latéraux il, par lesquels la tablette repose sur le plan support T, correspond sensiblement à la hauteur de la crêpière C, de sorte que, lorsque la tablette vient coiffer la crêpière, la face de cuisson de la plaque P et la face 10 sont sensiblement dans le même plan. De part et d'autre de l'ouverture 4 sont prévues des ouvertures 5, 5', de forme rectangulaire ; les grands côtés de ces rectangles sont parallèles aux flancs latéraux 11. Ces ouvertures sont destinées à recevoir, par emboîtement des bacs 2, 2' de forme correspondante. Comme on le voit à la figure 2, les bacs 2, 2' possèdent un rebord périphérique, grâce auquel ils reposent sur la zone de bordure périphérique des ouvertures 5, respectivement 5'. Avantageusement, le bac 2 - plus profond - est destiné à recevoir la pâte à crêpes, tandis que l'autre 2' est destiné à recevoir les ustensiles nécessaires à la confection des crêpes. En arrière de la plaque P sont prévues deux ouvertures 6 de forme circulaire, qui reçoivent chacun un flacon 3, 3'. L'un d'entre eux est par exemple destiné à recevoir de la confiture, et l'autre du beurre de cacao. Dans le mode représenté à la figure 3, le flacon possède un col fileté destiné à recevoir un couvercle. L'ouverture 6 a un diamètre un peu plus grand que celui du col fileté, tandis que la partie principale du flacon a un diamètre plus grand. Ce flacon est mis en place par le dessous, son col fileté traversant l'ouverture 6. Une bague de retenue 30 est alors vissée sur le col, pour assurer le maintien du flacon dans la paroi de la face 10, en position "suspendue". Bien entendu, les différentes ouvertures prévues dans la face 10 seront adaptées à la configuration des bacs, flacons, ou autres récipients dont on souhaite équiper le plan de travail. On notera que, la face avant 12 de la tablette étant ouverte, I'opérateur peut accéder au bouton de commande B de la crêpière. Des lumières 13 prévues latéralement dans les flancs 11 servent de poignées pour la préhension et le transport de la tablette. Ce plan de travail est particulièrement fonctionnel, I'opérateur chargé de la confection des crêpes ayant à portée de main tous les ingrédients et accessoires utiles pour ce travail. Les bacs 2, 2' peuvent être facilement retirés, notamment pour être lavés ; il est facile de remplacer les flacons 3, 3' lorsqu'ils sont vides. Des couvercles peuvent être prévus pour protéger les bacs 2, 2' en période de non utilisation. De même, les flacons 3 et 3' peuvent recevoir chacun un couvercle de fermeture lorsqu'ils ne sont pas utilisés. En raison de la continuité entre la surface de cuisson (plaque P) et la face 10, le nettoyage du plan de travail est particulièrement aisé. Enfin, le dispositif est facilement transportable, et est donc particulièrement bien adapté à des utilisations ambulantes, par exemple pour la vente de crêpes en démonstration dans des grands magasins, ou sur les marchés. Il ne nécessite aucun outillage pour sa mise en place et ne demande aucune modification des installations existantes chez l'utilisateur. Il va de soi que l'invention ne se limite pas au seul mode de réalisation qui vient d'être décrit à titre d'exemple. Il serait possible de prévoir une tablette 1 pourvue de plusieurs ouvertures circulaires, par exemple de deux ouvertures, et s'adaptant ainsi sur plusieurs crêpières, par exemple sur deux crêpières. Le nombre et la disposition des ouvertures recevant les bacs, flacons ou autres récipients seront choisis en fonction des besoins. REVENDICATIONS 1. Plan de travail pour la confection manuelle de crêpes au moyen d'une crêpière (C) à plaque de cuisson circulaire (P), caractérisé par le fait qu'il comprend une tablette amovible ( 1) présentant une face horizontale (10) traversée par une ouverture (4) dont le diamètre est légèrement supérieur à celui de ladite plaque (P), cette tablette (1) étant adaptée pour venir coiffer ladite crêpière, de telle manière que la plaque de cuisson (P) et la face (10) de la tablette se trouvent sensiblement dans un même plan horizontal. 2. Plan de travail selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la face (10) de la tablette présente au moins une ouverture (5, 5') placée à proximité de la crêpière (C), et destinée à recevoir un bac (2, 2'). 3. Plan de travail selon la revendication 2, caractérisé par le fait que la face (10) présente au moins une ouverture additionnelle (6) destinée à recevoir un flacon (3). 4. Plan de travail selon la revendication 2 ou 3, caractérisé par le fait que ladite tablette a une forme générale rectangulaire, et comprend deux ouvertures (5, 5') placées de chaque côté de la crêpière et destinées à recevoir l'une (5) un bac (2) contenant de la pâte à crêpes, et l'autre (5') un bac de rangement (2) d'ustensiles servant à la confection des crêpes. 5. Plan de travail selon les revendications 3 et 4 prises en combinaison, caractérisé par le fait qu'il est prévu plusieurs ouvertures additionnelles destinées à recevoir des flacons (3, 3'), placées à l'arrière de la crêpière. 6. Plan de travail selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé par le fait que la face avant (12) de la tablette (1) est ouverte, permettant l'accès aux organes (B) de commande de marche / arrêt et de réglage de température de la crêpière (C). 7. Plan de travail selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé par le fait que les faces latérales (11) de la tablette sont fermées. 8. Plan de travail selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé par le fait que la tablette est pourvue de moyens facilitant sa préhension, tels que des ouvertures latérales ( 13).