Brevet FR2729537A1 — publié le 19960726

PROCEDE DE PRODUCTION HORS SOL DE BOUTURES PORTE GREFFE DE VIGNES AVEC ALLONGEMENT DU CYCLE VEGETATIF DESCRIPTION: la présente invention concerne un procédé de production de boutures porte greffe de vignes en hors soL Aujourd'hui la quasi totalite des boutures porte greffes de vigne produites en France et dans le monde est produit dans des champs de pieds mères selon une technique qui n'a pas changé depuis le debut du siécle. Ces champs de pieds meres sont plantés avec des distances de plantation généralement de 2.5m par 2.5m et avec des plants racines produits lors du cycle végétatif précédrmt la plantation. dans des péinieres en plein champs ou en cartonnages. Aujourd'hui . en Europe, ces plants racinés sont des plants dits de base produits dans un cadre réglementaire assez contraint et assurant certaines garanties notamment en matiére génétique et sanitaire. Une activité de recherche assez intense a d'ailleurs eu lieu internationalement ces dernières années dans le but d'isoler ou d'obtenir des clones de meilleure qualité génétique ou sanitaire. Le problème posé par les systèmes classiques de production sont de plusieurs natures: (1) lenteur de mise sur le marche des nouveaux clones; en effet un champ de pieds mères classique ne produit une production normale qu'au bout de 3 ans et meme parfois 4 ans, à quoi s'ajoute une annee supplémentaire pour la production du plant raciné qui sera utilisé pour la plantation. Ces pieds mères ne produisent en outre généralement que des quantités assez faibles de boutures. (2) frein â 17nnH on de nouveaux clones: l'investissement pieds mires est un investissement assez lourd et qui a une durée de vie oscillant entre 15 et 20 ans. n est donc non économique de mettre en culture de nouveaux clones avant que les anciens pieds mères ne soient totalement amortis. (3)un certain nombre de virus sont propagés par le soL les techniques classiques de pieds mères en plein champs ne permettent donc pas une garantie absolue contre d'eventuelles réinfections virales de clones sains au départ. Les serres sont généralement utilisées pour la production de fruits légumes,plantes ou fleurs.Dans notre procédé les serres seront utilisées pour la production de bourres lignifiées. L ublisation de serres a généralement un des objectifs suivants: (1) recréer artificiellement des conditions climatiques permettant la production de fruits.légumes, fleurs et plantes de climats chauds ou humides. (2)hâter la précocité de fruits.légumes, fleurs ou plantes:avec le forage la maturité des fruits legumes et plantes est avancée de plusieurs jours. semaines ou mois. (3) dans des cas plus rares. faciliter un isolement des végétaux dans des buts d'étude ou de quarantaine. Dans notre procédé les serres ou abris seront utilises avec l'objectif d'allonger le cycle segtatif. Dans le cas de la vigne,il existe ajourd'hui des cultures en serres ou sous abris permettant l'obtention de raisins et de plants de vigne. Ces cultures existent depuis une quinzaine d'années en hors soL Les serres n'ont pas jusqu'à présent été utilisées pour la production de boutures greffables; en effet, il était considéré que le très grand développement végétatif (r:arneaux de 10 à 15 métres ) des cultures de vignes méres porte greffe s'opposait à l'utilisation des techniques de serres pour les cultures de vignes mères porte greffes. Les boutes porte greffe ne pouvant pas trouver leur pleine expression végétative dans un volume nécessairement limité tel que celui d'une serre ou d'un abri chauffe. La culture de raisin de table hors sol et sous abri a été experimentée et avec succès par le CTIFL (Centre interprofessionnel des fruits et légumes) et L'INRA et a fut l'objet d'une publication: Le raisin de table hors sol sous abri ISBN 2-87911-049-1. juillet 1994. Cette étude a montré les très importantes possibilités offertes parla culture en hors sol avec une utilisation raisonnée des possibilités offertes par serres et abris chauffés. Notre invention consiste à utiliser certains résultats de l'étude CTIFL-lNRA sur la culture de raism dc table hors sol pour la production dc boues dc porte greffe en y introduisant le concept d'allongement artificiel de cycle végétatif et celui de transport des containers de la serre ou abri chauffé vers le plein champ en milieu de cycle végétatif dans un procédé de production original. Le procédé comporte: (I)une période de forçage et de début de croissance en serre ou sous abri (atvec un contrôle des températures) (2) une période de croissance puis d'aoûtement en plein champ à l'air hbre. Cette solution technique de production en hors sol permet: (1) d'obtenir uneproduction commercialisable au bout dc deux ans au licu de 3 ou 4 ans comme cela est le cas avec les méthodes traditionnelles ce qui autorise ainsi une production plus rapide des clones interessants. (2)D'obtenir grâce notamment à l'allongement du cycle végétatif une production plus importante qu'avec les méthodes traditionnelles ce qui permet d'abaisser les coûts de production. (3)un contrôle absolu sur les possibles réinfections virales ou bacteriennes, propagées par le soL (4) un changement très facile des clones ou des variétés mises en marché du fait de la non immobilisation des facteurs de production Ce procédé peut être utilise aussi bien dans l'hémisphêre nord que dans l'hérnisphêre sud Nous avons effectué la description en nous basant sur les donnes climatique de l'hémisphère nord::bien évidemment en cas d'utilisation dans l'hemisphere sud,les données sont à adapter aux données de saîsonnalité de l'hémisphère sud Le système consiste à placer des boutures pépinières dans des containers semi-hermétiques de 3å25 litres.Le substrat est un substrat neutre peu hydrorétenteur: pouzolane. sable, laine minérale. venniculite. perlite etc Ces boutures pépiméres sont placées dans des serres ou abris chauffés au mois de féTier.Les plants sont éloignés les uns des autres de 10 à 20 cm.Les pousses peuvent être conduites verticalement afin de bénéficier du gravimorphisme de la vigne et les entrecoeurs peuvent être supprimés manuellement Un stimulus suppiémentaire peut être apporté au début de la croissance au moven dune courte mtenupeon de la période nocturne par un éclaiage artificiel le chauffage est effectué soit de mamere aérienne soit de manière souterraine Une utilisation simultanée des deux types de chauffage est toutefois souhaitable. La température qui est de 24 à 250 C les deux premiéres semaines est maintenue par la suite au delå de 150C (entre 15 et 20 C).Les irrigations sont des irrigations fertilisantes. les irrigations sont faites au rythme de 1 à 6 irrigations par jour en fonction des stades phenologiques des plantes.Les pH des solutions nutritives sont entre 5.5 et 6.5 et les solutions nutntives sont adaptées aux variétés cultivées. Une solution nutritive tppe peut être la suixante:(en mg par plante et par jour),fesiier-mars:N200.P80,K100.Ca30:avril-mai: N300.P80.K200.CaSO.Des contrôles de salinité sont périodiquement effectués afin de procéder à un lessivage(apport massif d'eau) en cas de salinité trop élevée. Lorsque les tcmperatures moyennes à l'air libre sont supérieures à 10 150C, les containers sont transportés de la serre ou de l'abri chauffe vers le plein champ. Ces containers sont alors placés de façon contigue ou très proche sur des lignes espacées. L espacement peut varier en fonction des variétés. L'espacement standard est de lOm afin de permettre la pleine expression végtalive dela plante. Cet espacement peut -aner entre 5 et 10 M en fonction des variétés mlses en culture. Limgation se fait au goutte à goutte et comprend également des solutions nutritives permettant la fertilisation de la plante. Les apports d'eau sont fractionnés et peuvent attendre au mois d Août 6 litres par plante et par jour. Le pH est aussi contrôlé et des contrôles de salinité sont effectues. La fertilisation la encore est adaptée en fonction des différentes vanétés. La fertilisation standard est: N300.P80.k200.Ca50 Les irrigations et la fertilisation sont progressivement réduits à partir du 31 Août puis arrêtés totalement en fin de cycle végétatif soit la première semaine de novembre.En décembre sont effectués coupe et débouturage des bois porte greffe produits. Les containers sont mls à l'abri pour une réutilisation en février de l'année suivante. Il est souhaitable de leur falre subir une periode de froid avant la mise en serre suivante,(entre deux et six semaines entre 0 et 2 C) ce qui avance de 2 à 4 semaines leur départ en végétation.ll est possible de cumuler ou de substituer cette mise au froid avec des substances de croissance. En cas de besoin de changement de vanétés ou de clones.les containers sont vidés désinfectés ou de nouveaux containers sont utillsés et les installations sont réutilisées. Il est à noter que les containers utillsés sont très petits au regard de la masse végétative obtenue en fin de végétation. ces containers de 3 à 25 litres sont en effet suffisants à la production annuelle de plus de 20 Kgs de boutures ou encore 60 mètres de boutures greffables de vignes. REVENDICATIONS 1)Procédé de production de boutures porte greffes de vigne caractensé en ce qu'il utilise le moyen d'allongement artificlel du cycle vegetatif ce moyen étant obtenu par le transport vers des aires de culture à l'air libre. a ml cycle végétatif, de plants évoluant sur substrat ces plants ayant été conduits tout d'abord en culture forcée sous serres ou sous abris. 2) Procédé selon la revendication 1. caractérisé par l'utilisation directe de boutures au démarrage de la production au lieu de plants déjà racinés. 3 )Procédé selon la revendication 1. caractérisé par la mise au froid entre O et 2cC pendant deux à 6 semaines des boutures ou plants utilises dans le but d'avancer la crolssance.Cette mise au froid est cumulable ou substituable par l'usage de substances de croissance. 4) Procédé selon la revendication 1. caractense par la modification radicale de l'espacement des plants pendant la penode de vegétation: éloignement des plants de 10 à 20 cm pendant la phase sous abn. puls contiguïté sur la ligne et espacement entre les lignes vanant entre 5 et 10 metres,pendant la phase en plein air. 5 ) Procédé selon la revendication I. caractérisé par l'utilisation de très petits containers au regard de la masse vegetative obtenue en fin de végetation: un container de ; à 25 litres est en effet suffisant à la production annuelle de plus de 20 kilogrammes de boutures ou encore 60 mètres de boutures greffables de vigne.