Brevet FR2727613A1 — publié le 19960607

APPAREIL ELECTRIQUE D'EXTRACTION DE JUS ET PROCEDE DE MISE EN OEUVRE DE CET APPAREIL La présente invention concerne un appareil élec- trique d'extraction de jus de différents produits, notam- ment de fruits et/ou de légumes, et ayant un outil ro- tatif d'extraction de jus solidaire d'un axe entraîné par un moteur électrique commandé par un dispositif de sélec- tion de vitesses. Dans les appareils d'extraction de jus de ce type connus dans l'art antérieur, la sélection de la vitesse de rotation du moteur se fait généralement par l'intermédiaire d'un ou de plusieurs boutons actionnés manuellement par l'utilisateur. Ce mode de réglage manuel devient insuffisant lorsque l'on souhaite obtenir une vitesse de rotation qui tienne compte de plusieurs paramètres qui caractérisent le produit à traiter et qui peuvent varier d'un produit à un autre. Le but de l'invention est de remédier à ces inconvénients en apportant une plus grande commodité d'emploi tout en permettant de tenir compte de plusieurs paramètres différents afin d'optimiser l'extraction de jus du produit traité. Selon l'invention, le dispositif de sélection de vitesses est équipé d'un microcontrôleur comportant une mémoire de données contenant des données relatives aux produits à traiter tels que, par exemple, le nom, le poids, le type, et des codes de commande de la durée t et de la vitesse de rotation du moteur, ainsi qu'une mémoire de programme contenant des moyens de calcul destinés à réaliser la corrélation entre lesdits codes de commande et lesdites données relatives aux produits à traiter de manière à sélectionner le code de commande de la vitesse optimale de rotation du moteur électrique, lesdites don- nées relatives aux produits à traiter étant choisies par l'utilisateur par l'intermédiaire d'un moyen sélecteur relié au microcontrôleur par une ligne de transmission de données. Grâce à ce dispositif équipant l'appareil, la vitesse de rotation du moteur est sélectionnée automa- tiquement et de façon optimale en fonction de plusieurs paramètres différents caractérisant le produit à traiter. L'invention concerne également un procédé de sélection de la vitesse de rotation du moteur équipant l'appareil selon l'invention. Les caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description qui va suivre, à titre d'exemple non limitatif, en référence aux schémas annexés dans lesquels: la figure 1 représente un schéma synoptique d'un dispositif de sélection automatique de vitesses équipant l'appareil selon l'invention; - la figure 2 représente un organigramme illus- trant le procédé de sélection automatique de vitesses selon l'invention. L'invention se rapporte à un appareil d'extraction de jus de fruits et/ou de légumes (non représenté) du type par exemple centrifugeuse comprenant un outil rotatif d'extraction formé d'un panier de centrifugation solidaire d'un axe entraîné par un moteur électrique 1 commandé par un dispositif de sélection de vitesses 2. Selon l'invention, et comme schématisé sur la figure 1, l'appareil est relié à une source de tension 3 telle que le réseau alternatif et le dispositif de sélec- tion 2 comprend un microcontrôleur 5 comportant une mé- moire de données 6 contenant des données relatives aux produits à traiter tels que le nom, le poids, le type et des codes de commande de la durée et de la vitesse de ro- tation du moteur 1. Par nom, on entend l'appellation donnée au produit à traiter par exemple POMME, etc. Par type, on entend une caractéristique du produit à traiter obtenue expérimentalement par des essais en laboratoire permettant de classer les produits en plusieurs types différents représentés par des codes différents dans la mémoire de données 6. Ce classement concerne notamment les légumes et les fruits qui sont caractérisés par des courbes indiquant la dureté, la consistance, ainsi que le taux d'humidité par exemple. Les produits caractérisés par des courbes similaires sont classés dans le même type. Quant aux codes de commande, ils sont définis par des valeurs numériques stockées dans la mémoire de données 6. Ce microcontrôleur comporte aussi une mémoire de programme 7 contenant les moyens de calcul destinés à réaliser la corrélation entre lesdits codes de commande et lesdites données relatives aux produits à traiter de manière à sélectionner le code de commande de la vitesse optimale de rotation du moteur 1, lesdites données rela- tives aux produits à traiter étant choisies par l'utilisateur par l'intermédiaire d'un moyen sélecteur 8 relié au microcontrôleur 5. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, les données relatives aux produits sont rangées dans la mémoire de données 6 selon une première liste prédéfinie L1 comportant des produits génériques, tels que des agrumes ou des légumes largement consommés et selon une deuxième liste évolutive L2 comportant des produits non-courants en fonction des habitudes alimen- taires pratiquées dans les différents pays de vente de l'appareil tels que des fruits exotiques par exemple. Par ailleurs, ladite mémoire de données 6 comporte un tableau de correspondance entre la quantité de jus obtenue et la composition en calories, vitamines et sels minéraux con- tenus dans ladite quantité de jus. A titre d'exemple non limitatif, en se référant à la figure 1, nous allons décrire le dispositif électro- nique équipant l'appareil selon l'invention. Ledit dis- positif est composé d'une interface de puissance 10 reliée, d'une part, à la source de tension 3 qui lui fournit une tension alternative, et d'autre part, à une sortie du microcontrôleur 5 via une ligne de transmission de données 9 et qui reçoit dudit microcontrôleur 5 les codes de commande de la vitesse de rotation du moteur 1 et une durée t de traitement du produit à traiter, ladite interface de puissance 10 étant destinée à transmettre au moteur 1 un signal électrique correspondant à la durée t et à une vitesse de rotation prédéterminée. En outre, le microcontrôleur 5 est relié via la ligne de données 9 à un moyen interactif de communication 11 tel qu'un écran de type LCD. Ce moyen permet, d'une part, de guider l'utilisateur dans la sélection des dif- férentes données contenues dans la mémoire de données 6, et d'autre part, d'indiquer la correspondance entre la quantité de jus obtenue et sa composition en calories, vitamines et sels minéraux. Comme nous l'avons signalé précédemment, l'utilisateur sélectionne les données relatives au pro- duit à traiter par l'intermédiaire du moyen sélecteur 8. Ce moyen sélecteur 8 est un clavier relié à un moyen de traduction 12 géré par le microcontrôleur 5 et permettant d'afficher sur l'écran 11, en plusieurs langues dif- férentes, les données relatives aux produits à traiter. L'appareil selon l'invention fonctionne selon un mode interactif, comportant plusieurs étapes, qui consiste à inviter l'utilisateur à sélectionner le pro- duit à traiter et à le guider à travers les différentes étapes pour réaliser le traitement souhaité. Ce mode est basé sur l'affichage de messages successifs sur l'écran 11. Apres le premier message d'invitation affiché dans la langue préalablement sélectionnée par l'utilisateur, ce dernier effectue son choix en entrant le nom ou un sym- bole représentant le produit par l'intermédiaire du clavier 8, l'écran 11 affiche automatiquement les données relatives au produit sélectionné. Lorsque toutes les données ont été saisies, l'utilisateur actionne un interrupteur 13 de traitement qui déclenche le dispositif de sélection de la vitesse de rotation du moteur. Une autre caractéristique de l'appareil selon l'invention consiste à permettre à l'utilisateur de modi- fier la liste L2 des produits à traiter. En effet, comme nous l'avons signalé précédemment, les produits sont classés dans deux listes différentes L1 et L2. La liste L1 est définie lors de la configuration initiale de l'appareil et comporte des fruits et des légumes génériques largement consommés tandis que la liste L2 peut être modifiée à n'importe quel moment par l'utilisateur en fonction du goût et du pays dans lequel l'appareil est utilisé. Cette modification s'effectue en introduisant, à l'aide du moyen sélecteur 8, les nouveaux produits ainsi que les nouvelles données qui les carac- térisent. Le micro-contrôleur affecte automatiquement à ces nouveaux produits ainsi qu'à leurs données carac- téristiques des codes numériques qui sont ranges dans la mémoire de données 6. Maintenant on va décrire le procédé de mise en oeuvre de l'appareil illustré à la figure 2 et qui com- porte les étapes suivantes référencées de A à G: A. Par l'intermédiaire du moyen sélecteur 8, on choisit le produit à traiter et les données qui le carac- térisent à partir de la liste L1 ou à partir de la liste L2; B. on appuie sur l'interrupteur de traitement 13; C. puis, le microcontrôleur transfère de la mé- moire de données 6 vers la mémoire de programme 7, les données relatives au produit à traiter ainsi que les codes de commande de la vitesse de rotation et de la durée de traitement du produit; D. les moyens de calcul contenus dans ladite mé- moire de programme 7 établissent ensuite la corrélation entre lesdites données et le code de commande correspon- dant à la vitesse de rotation la plus adaptée au produit à traiter; E. puis lesdits moyens de calcul envoient à l'interface de puissance ledit code de commande, et décrémentent la durée t de traitement et; F. ensuite, lesdits moyens de calcul effectuent un test de fin de la duréer t de traitement et; G. enfin, lesdits moyens de calcul envoient à l'interface de puissance un signal d'arrêt lorsque ladite durée t de traitement est écoulée. Le procédé décrit ci-dessus comporte en outre les étapes suivantes: - avant de commencer le traitement du produit, on sélec- tionne une langue de travail, - après la fin du traitement, on affiche la composition en calories, vitamines et sels minéraux de la quantité le jus obtenu. Grâce au dispositif et au procédé de sélection de vitesse selon l'invention, l'extraction de jus est opti- misée et ne nécessite qu'un nombre très réduit d'opérations exécutées par l'utilisateur rendant ainsi l'utilisation de l'appareil très simple. REVENDICATIONS 1. Appareil électrique d'extraction de jus de différents produits, notamment de fruits et/ou de légumes, ayant un panier rotatif d'extraction de jus solidaire d'un axe entraîné en rotation par un moteur électrique (1) commandé par un dispositif de sélection de vitesses, caractérisé en ce que ledit dispositif comporte un micro- contrôleur (5) comportant une mémoire de données (6) con- tenant des données relatives aux produits à traiter telles que par exemple le nom, le poids, le type, et des codes de commande de la durée t et de la vitesse de rota- tion du moteur (1), ainsi qu'une mémoire de programme (7) contenant des moyens de calcul destinés à réaliser la corrélation entre lesdits codes de commande et lesdites données relatives aux produits à traiter de manière à sélectionner le code de commande de la vitesse optimale de rotation du moteur (1), lesdites données relatives aux produits à traiter étant choisies par l'utilisateur par l'intermédiaire d'un moyen sélecteur (8) relié au micro- contrôleur (5) par une ligne de transmission de données (9). 2. Appareil d'extraction de jus selon la revendi- cation 1, caractérisé en ce que les données relatives aux produits sont rangées dans la mémoire (6) selon une première liste prédéfinie L1 comportant des produits génériques, et selon une deuxième liste évolutive L2 comportant des pro- duits noncourant. 3. Appareil d'extraction de jus selon la revendi- cation 2, caractérisé en ce que la mémoire de données (6) comporte un tableau de correspondance entre la quantité de jus obtenue et la composition en calories, vitamines, et sels minéraux contenue dans ladite quantité de jus. 4. Appareil d'extraction de jus selon la reven- dication 3, caractérisé en ce qu'il comporte un moyen interactif de communication (11) tel qu'un écran de type LCD relié au microcontrôleur (5) et permettant, d'une part, de guider l'utilisateur dans la sélection des différentes données contenues dans la mémoire de données (6), et d'autre part, d'indiquer la correspondance entre la quantité de jus obtenue et sa composition en calories, vitamines et sels minéraux. 5. Appareil d'extraction de jus selon la revendi- cation 4, caractérisé en ce que le moyen sélecteur (8) est un clavier relié à un moyen de traduction (12) géré par le microcontrôleur (5) et permettant d'afficher sur l'écran (11) en plusieurs langues différentes les données rela- tives aux produits à traiter. 6. Appareil d'extraction de jus selon l'une quel- conque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comporte une interface de puis- sance (10) reliée, d'une part, à la source de tension (3) qui lui fournit une tension alternative, et d'autre part, à une sortie du microcontrôleur (5) via la ligne de transmission de données (9) et qui reçoit dudit micro- contrôleur (5) les codes de commande de la vitesse de rotation du moteur (1), ladite interface de puissance (10) étant destinée à transmettre au moteur (1) un signal électrique correspondant à une durée t et à une vitesse de rotation prédéterminées. 7. Appareil d'extraction de jus selon l'une quel- conque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que l'outil rotatif est un panier de centrifugation. 8. Procédé de mise en oeuvre de l'appareil d'extraction de jus selon les revendications 1 à 7, caractérisé en ce qu'il comporte les étapes suivantes: A. par l'intermédiaire du moyen sélecteur (8) on choisit le produit à traiter et les données qui le caractérisent à partir de la liste Li ou à partir de la liste L2; B. on appuie sur l'interrupteur de traitement (13); C. puis, le microcontrôleur transfère de la mémoire de données (6) vers la mémoire de programme (7) les données relatives au produit à traiter ainsi que les codes de commande de la vitesse de rotation et de la durée t de traitement; D. les moyens de calcul de ladite mémoire de programme (7) établissent ensuite la corrélation entre lesdites données et le code de commande correspondant à la vitesse de rotation la plus adaptée au produit à traiter et, E. puis lesdits moyens de calcul envoient à l'interface de puissance 10 ledit code de commande et, décrémentent la durée t de traitement et, F. ensuite, lesdits moyens de calcul effectuent un test de fin de la durée t de traitement et; G. enfin, lesdits moyens de calcul envoient à l'interface de puissance un signal d'arrêt lorsque la durée t de traitement est écoulée. 9. Procédé d'extraction de jus selon la revendication 8, caractérisé en ce qu'avant de commencer le traitement du produit, on sélectionne une langue de travail, et qu'après la fin du traitement, on affiche la composition en calories, vitamines, et sels minéraux de la quantité de jus obtenue.