Brevet FR2721508A1 — publié le 19951229

PROCEDE D'OBTENTION DE COMPOSITIONS PARFUMANTES ET DE PRODUITS PARFUMES ET PRODUITS AINSI OBTENUS. La présente invention a trait à un procédé d'obtention de compositions parfumantes et de produits parfumés et produits ainsi obtenus. La présente invention vise en particulier leur emploi dans le domaine de la parfumerie. Lesdits composés possèdent des propriétés olfactives intéressantes et peuvent être employés, entre autres, pour la préparation de compositions parfumantes et de produits parfumés. L'industrie de la parfumerie est constamment à la recherche de produits qui par l'originalité, le volume et la puissance de leur fragrance puissent conférer aux compositions dans lesquelles elles interviennent, un caractère tout à fait particulier. II a maintenant été trouvé que les esters de l'acide vanillique définis ciaprès, présentaient des propriétés olfactives originales. II est à noter qu'il est impossible pour l'Homme du Métier de prévoir si un composé chimique donné possèdera ou non, une odeur intéréssante du point de vue olfactif et quelle sera la note. Plus spécifiquement, la présente invention a pour objet un procédé pour l'obtention de compositions parfumantes, de substances et produits parfumés caractérisé par le fait que l'on ajoute aux constituants usuels de ces compositions, substances et produits finis, une quantité efficace d'un ester de l'acide vanillique. La présente invention a encore pour objet des compositions parfumantes, substances et produits parfumés caractérisés par le fait qu'ils comprennent, à titre de principe actif ayant une influence sur l'odeur, une quantité efficace d'un ester de l'acide vanillique. L'invention réside donc dans une nouvelle utilisation des esters de l'acide vanillique, comme ingrédient parfumant. Plus précisément, les esters de l'acide vanillique répondent à la formule générale (I): dans ladite formule (I) - R1 représente un radical alkyle, linéaire ou ramifié, ayant de 1 à 12 atomes de carbone, de préférence de 1 à 6 ; un radical cycloalkyle ayant de préférence 6 atomes de carbone, un radical aralkyle ayant de 6 à 12 atomes de carbone, de préférence 7 ou 8 atomes de carbone, - R2 représente un radical alkyle, linéaire ou ramifié, ayant de 1 à 4 atomes de carbone, de préférence de 1 ou 2. Dans l'exposé qui suit de la présente invention, I'expression "acide vanillique" est utilisée de manière générique et désigne aussi bien l'acide vanillique proprement dit portant un radical méthoxy qu'un produit homologue supérieur ayant de 2 à 4 atomes de carbone dans le radical alkoxy. Les composés mis en oeuvre préférentiellement sont ceux qui répondent à la formule (I) dans laquelle R1 représente un radical alkyle tel que méthyle, éthyle, n-propyle, isopropyle, butyle, isobutyle, sec-butyle, tert-butyle; un radical cyclohexyle ; un radical benzyle ou (3-phényléthyle et R2 représente un radical méthyle ou éthyle. Comme exemples spécifiques d'esters de l'acide vanillique de formule (I), on peut mentionner, entre autres: - I'hydroxy-4 méthoxy-3 benzoate de méthyle - I'hydroxy-4 méthoxy-3 benzoate d'éthyle - I'hydroxy-4 méthoxy-3 benzoate de n-hexyle - I'hydroxy-4 éthoxy-3 benzoate de méthyle - I'hydroxy-4 éthoxy-3 benzoate d'éthyle - I'hydroxy-4 éthoxy-3 benzoate de n-hexyle. Les composés de formule (I) exhalent une forte odeur de vanille, épicée ou fruitée très intéressante et différente de celle de la vanilline. Ce sont des produits qui peuvent être utilisés, comme ingrédients parfumants, dans les compositions parfumantes, substances et produits parfumés. Par "compositions parfumantes", on désigne des mélanges de divers ingrédients tels que solvants, supports solides ou liquides, fixateurs, composés odorants divers, etc..., dans lesquels sont incorporés les esters de l'acide vanillique de formule (I), lesquels sont utilisés pour procurer à divers types de produits finis, la fragrance recherchée. Les bases pour parfum constituent des exemples préférés de compositions parfumantes dans lesquelles les esters de l'acide vanillique de formule (I) peuvent être avantageusement utilisés. Les eaux de toilettes, les lotions après rasage, les parfums, les savons, les gels de bain ou de douche ou les produits déodorants ou antiperspirants, qu'ils soient sous forme de sticks ou de lotions constituent des exemples de substances ou de produits finis dans lesquels les esters de l'acide vanillique de formule (I) apportent leur note originale. lis peuvent intervenir aussi dans les shampooings et dans les produits capillaires de tout type. Ils peuvent aussi parfumer les talcs ou poudres de toute nature. Ils peuvent également convenir pour les désodorisants d'air ambiant ou tout produit d'entretien. Un autre exemple de compositions dans lesquelles lesdits composés peuvent être introduits de façon avantageuse, est représenté par les compositions détergentes usuelles. Ces compositions comprennent généralement un ou plusieurs des ingrédients suivants : agents tensio-actifs anioniques, cationiques ou amphotères, agents de blanchiment, azurants optiques, charges diverses, agents anti-redéposition. La nature de ces divers composants n'est pas critique et les esters de l'acide vanillique de formule (I) peuvent être ajoutés à tout type de composition détergente. Ils peuvent être introduits dans les adoucissants pour textiles, sous forme liquide ou dans les compositions déposées sur support, le plus souvent un non-tissé, destinées à être employées dans les sèche-linges. La teneur des compositions selon l'invention en ester de l'acide vanillique de formule (I) exprimée en pourcentage en poids dans la composition considérée dépend de la nature de ladite composition (base pour parfum ou eau de toilette par exemple) et de la puissance et de la nature de l'effet recherché au niveau produit final. II va de soi que dans une base pour parfum la teneur en ester de l'acide vanillique de formule (I) peut être très importante, par exemple supérieure à 50 % en poids et peut atteindre 90 % en poids tandis que dans un parfum, une eau de toilette ou une lotion après rasage, cette teneur pourra être très inférieure à 50 % en poids. La teneur en ester de l'acide vanillique peut être dans les compositions détergentes, notamment ménagères ou dans des savons, de l'ordre de 1 à 2%. II peut également intervenir dans les shampooings parfumés à raison de 0,5 à 2 % ou pour parfumer tout produit capillaire. Ainsi la limite inférieure de la teneur en ester de l'acide vanillique de formule (I) peut être celle qui provoque une modification perceptible à l'odorat de la fragrance ou de la note du produit fini. Dans certains cas, cette teneur minimale peut être de l'ordre de 0,01 % en poids. On peut évidemment faire appel à des teneurs non comprises dans les limites des teneurs indiquées ci-avant sans pour autant sortir du cadre de la présente invention. Les esters de l'acide vanillique peuvent être préparés par réaction de l'acide vanillique et d'un alcool, en présence d'un catalyseur acide. Plus particulièrement, on fait réagir: - I'acide vanilliaue de formule (ll): dans la formule (II), R2 ayant la signification donnée précédemment, - un alcool aliphatique répondant à la formule (III): R1 - OH (III) dans la formule (III), R1 ayant la signification donnée précédemment. Concernant les composés de formule (II), on fait appel plus particulièrement à l'acide vanillique ou l'acide l'hydroxy^4 éthoxy-3 benzoïque. Comme exemples d'alcools de formule (III), on utilise préférentiellement, le méthanol, I'éthanol ou l'hexanol. Conformément au procédé de l'invention, on fait réagir l'acide vanillique avec l'alcool de formule (III). On trouve dans le commerce des composés répondant à la formule (II). On peut envisager plusieurs modes de préparation. Une première variante consiste à faire réagir l'acide vanillique avec l'alcool de formule (III). Ce mode de préparation est bien adapté lorsque l'alcool utilisé pour la réaction d'estérification forme un azéotrope avec l'eau permettant son élimination par distillation azéotropique. Il est également possible d'effectuer l'estérification en présence d'un solvant organique. Le solvant organique est choisi de telle sorte qu'il forme un azéotrope avec l'eau et que le point d'ébullition de son azéotrope avec l'eau soit inférieur à celui de l'alcool engagé. Comme exemples de solvants, on peut citer notamment, le toluène, le cumène ou le pseudocumène. D'une manière préférentielle, on choisit de faire appel à un procédé d'estérification directe, en l'absence de solvant organique, pour les alcools ayant de 1 à 3 atomes de carbone. Dans le cas d'alcools lourds ayant au moins 4 atomes de carbone, il est préférable de conduire la réaction, en présence d'un solvant organique. Les différentes réactions sont conduites en présence d'un catalyseur classique de type acide. On peut citer notamment, I'acide sulfurique, I'acide ptoluène sulfonique, les titanates d'alcoyle, de préférence le titanate d'isopropyle ou de n-butyle, I'oxyde d'antimoine. La quantité des réactifs en présence est déterminée de telle sorte que l'alcool de formule (III) soit généralement en excès par rapport à l'acide vanillique. L'excès varie largement, de préférence de 50 à 500 % par rapport à la quantité stoechiométrique. II est choisi plus préférentiellement entre 100 et 200 % de la quantité stoechiométrique. La quantité de catalyseur utilisé, exprimée par rapport au poids de l'acide vanillique, est choisie avantageusement entre 1 et 5 %. Lorsqu'il y a présence d'un solvant organique, la quantité mise en jeu peut être très variable. A titre indicatif, on peut préciser que la quantité de solvant organique peut représenter de 50 à 200 % du poids de l'acide vanillique mis en jeu. La température de la réaction est choisie de manière qu'elle soit suffisante pour permettre l'accomplissement de la réaction. La température de la réaction est choisie de préférence entre 50 et 1 500C. La réaction est conduite avantageusement sous pression atmosphérique. On conduit la réaction de préférence sous atmosphère d'un gaz inerte qui peut être l'azote ou un gaz rare, de préference l'argon. D'un point de vue pratique, le procédé selon l'invention est simple à mettre en oeuvre. Les différents réactifs peuvent être introduits dans n'importe quel ordre. D'une manière préférée, on choisit l'ordre des réactifs suivants : on introduit l'acide vanillique et l'alcool de formule (III), puis le catalyseur acide. On porte le milieu réactionnel à la température désirée, tout en maintenant le milieu réactionnel sous agitation. Au cours de la réaction, il y a formation d'eau dans ie milieu réactionnel. Une variante préférée de l'invention consiste à l'éliminer du milieu réactionnel, au fur et à mesure de leur formation, par tout moyen connu, notamment par distillation azéotropique. En fin de réaction, on obtient l'ester de l'acide vanillique souhaité, I'alcool de formule (III) en excès et le catalyseur. On peut récupérer l'ester de l'acide vanillique formé à partir du milieu réactionnel, par tout moyen approprié. Ainsi, on peut notamment faire un lavage à l'eau suivie d'une neutralisation à l'aide d'une base. La quantité de base, de préférence la soude, le carbonate ou le bicarbonate de sodium est telle que le pH soit compris entre 6 et 8. On sépare la phase organique que l'on fractionne par distillation. On recueille le plus souvent, d'abord l'excès d'alcool de formule (III) puis l'ester de l'acide vanillique de formule (I). On donne ci-après des exemples de réalisation de l'invention. Exemple 1 1- Dans cet exemple, on réalise la préparation de l'hydroxy-4 méthoxy-3 benzoate de méthyle dénommé vanillate de méthyle. Dans un réacteur équipé d'un agitation magnétique, d'un réfrigérant et d'un thermomètre, on additionne 50 g d'acide vanillique à 250 ml de méthanol. Par l'intermédiaire d'une ampoule à brome, on introduit goutte à goutte, 40 ml d'acide sulfurique concentré à 96 % ; on refroidit s'il y a ébullition de l'alcool. On chauffe 2 heures à reflux en agitant. Puis on refroidit à température ambiante, on coule sur environ 100 ml d'eau glacée, et on évapore l'alcool sous pression réduite (200 mm de mercure = 2,6.104 Pa). On procède à trois extractions de la phase aqueuse par de l'éther éthylique. Les phases organiques combinées sont lavées par une solution saturée d'hydrogénocarbonate de sodium jusqu'à pH neutre, puis lavées une fois avec de l'eau de façon à éliminer les sels. On sèche la phase organique sur sulfate de magnésium et on évapore sous pression réduite (200 mm de mercure = 2,6.104 Pa) pour obtenir l'ester brut. L'ester méthylique est distillé à 118"C, sous pression réduite de 2 mm de mercure (266 Pa) , puis recristallisé dans l'éther de pétrole (fraction 80-120"C), pour fournir le vanillate de méthyle d'une pureté supérieure à 97 % avec un rendement de 82 %. 2- L'odeur de vaniilate de méthyle est une odeur de vanille, épicée, différente de la vanilline. Exemple 2 1- Dans cet exemple, on réalise la préparation de l'hydroxy-4 méthoxy-3 benzoate d'éthyle dénommé vanillate d'éthyle. Dans un réacteur, on additionne 50 g d'acide vaniilique à 250 ml d'éthanol. Par l'intermédiaire d'une ampoule à brome, on introduit goutte à goutte, 40 ml d'acide sulfurique; on refroidit s'il y a ébullition de l'alcool. On chauffe 2 heures à reflux en agitant. Puis on refroidit à température ambiante, on coule sur environ 100 ml d'eau glacée, et on évapore l'alcool sous pression réduite. On procède à trois extractions de la phase aqueuse par de l'éther éthylique. Les phases organiques combinées sont lavées par une solution saturée d'hydrogénocarbonate de sodium jusqu'à pH neutre, puis lavées une fois avec de l'eau de façon à éliminer les sels. On sèche la phase organique sur sulfate de magnésium et on évapore sous pression réduite (200 mm de mercure) pour obtenir l'ester brut. L'ester éthylique est distillé à 132"C, sous pression réduite de 2 mm de mercure, puis recristallisé dans l'éther de pétrole (fraction 40-60"C), pour fournir le vanillate d'éthyle d'une pureté supérieure à 97 % avec un rendement de 80 %. 2 - L'odeur de vanillate d'éthyle est une odeur de vanille, épicée. Exemple 3 1- Dans cet exemple, on réalise la préparation de l'hydroxy-4 méthoxy-3 benzoate de n-hexyle dénommé vanillate de n-hexyle. Dans un réacteur muni d'un condenseur "Dean-Stark", on additionne 59 g d'acide vanillique (0,35 mole) et 41 g de n-hexanol sec (0,40 mole) à 150 ml de toluène. On ajoute enfin 5 % d'acide p-toluène sulfonique, qui joue le rôle de catalyseur acide. On porte à reflux pendant 24 heures pendant lesquelles on peut observer l'élimination d'eau. On ramène à température ambiante et on lave la phase organique par une solution saturée d'hydrogénocarbonate de sodium jusqu'à pH neutre. Puis on lave la phase organique par de l'eau avant de la sécher sur sulfate de magnésium. On évapore sous pression réduite le toluène et une partie du nhexanol. L'ester brut est distillé deux fois à 130"C, sous pression réduite de 2 mm de mercure, pour fournir le vanillate de n-hexyle d'une pureté supérieure à 97 % avec un rendement de 57 %. 2 - L'odeur de vanillate de n-hexyle est une odeur de vanille, fruitée. R EVENC)ICATIONS 1- Procédé pour l'obtention de compositions parfumantes, de substances et produits parfumés caractérisé par le fait que l'on ajoute aux constituants usuels de ces compositions, substances et produits finis, une quantité efficace d'un ester de l'acide vanillique. 2 - Procédé selon la revendication 1 caractérisé par le fait que l'ester de l'acide vanillique répond à la formule générale (I) dans ladite formule (I): - R1 représente un radical alkyle, linéaire ou ramifié, ayant de 1 à 12 atomes de carbone, de préférence de 1 à 6 ; un radical cycloalkyle ayant de préférence 6 atomes de carbone, un radical aralkyle ayant de 6 à 12 atomes de carbone, de préférence 7 ou 8 atomes de carbone, - R2 représente un radical alkyle, linéaire ou ramifié, ayant de 1 à 4 atomes de carbone, de préférence de 1 ou 2. 3- Procédé selon l'une des revendications 1 et 2 caractérisé par le fait que l'ester de l'acide vanillique répond à la formule générale (I) dans laquelle R1 représente un radical alkyle tel que méthyle, éthyle, n-propyle, isopropyle, butyle, isobutyle, sec-butyle, tert-butyle; un radical cyclohexyle; un radical benzyle ou -phényléthyle et R2 représente un radical méthyle ou éthyle. 4- Procédé selon l'une des revendications 1 à 3 caractérisé par le fait que l'ester de l'acide vanillique est choisi parmi: - I'hydroxy-4 méthoxy-3 benzoate de méthyle - I'hydroxy-4 méthoxy-3 benzoate d'éthyle - I'hydroxy-4 méthoxy-3 benzoate de n-hexyle - I'hydroxy-4 éthoxy-3 benzoate de méthyle - I'hydroxy-4 éthoxy-3 benzoate d'éthyle - I'hydroxy-4 éthoxy-3 benzoate de n-hexyle. 5- Compositions parfumantes, substances et produits parfumés caractérisés par le fait qu'ils comprennent, à titre de principe actif ayant une influence sur l'odeur, une quantité efficace d'un ester de l'acide vanillique. 6- Compositions selon la revendication 5 caractérisées par le fait que l'ester de l'acide vanillique répond à la formule générale (I): dans ladite formule (I): - R1 représente un radical alkyle, linéaire ou ramifié, ayant de 1 à 12 atomes de carbone, de préférence de 1 à 6 ; un radical cycloalkyle ayant de préférence 6 atomes de carbone, un radical aralkyle ayant de 6 à 12 atomes de carbone, de préférence 7 ou 8 atomes de carbone, - R2 représente un radical alkyle, linéaire ou ramifié, ayant de 1 à 4 atomes de carbone, de préférence de 1 ou 2. 7 - Compositions selon l'une des revendications 5 et 6 caractérisées par le fait que l'ester de l'acide vanillique répond à la formule générale (I) dans laquelle R1 représente un radical alkyle tel que méthyle, éthyle, n-propyle, isopropyle, butyle, isobutyle, sec-butyle, tert-butyle; un radical cyclohexyle; un radical benzyle ou -phényléthyle et R2 représente un radical méthyle ou éthyle. 8- Compositions selon l'une des revendications 5 à 7 caractérisées par le fait que l'ester de l'acide vanillique est choisi parmi - I'hydroxy-4 méthoxy-3 benzoate de méthyle - I'hydroxy-4 méthoxy-3 benzoate d'éthyle - I'hydroxy-4 méthoxy-3 benzoate de n-hexyle - I'hydroxy-4 éthoxy-3 benzoate de méthyle - I'hydroxy-4 éthoxy-3 benzoate d'éthyle - I'hydroxy-4 éthoxy-3 benzoate de n-hexyle. 9 - Article parfumé selon l'une des revendications 5 à 8 sous forme de parfum, d'eau de toilette, de lotions après rasage, de parfums, de savons, de gels de bain ou de douche, de produits déodorants ou antiperspirants, de shampooings ou tout produit capillaire, de talcs ou poudres de toute nature, de désodorisants d'air ambiant, de tout produit d'entretien ou de compositions détergentes, d'adoucissants pour textiles. 10 - Utilisation comme ingrédient parfumant, des esters de l'acide vanillique. 11- Utilisation selon la revendication 10 caractérisée par le fait que l'ester de l'acide vanillique répond à la formule générale (I): dans ladite formule (I) - R1 représente un radical alkyle, linéaire ou ramifié, ayant de 1 à 12 atomes de carbone, de préférence de 1 à 6 ; un radical cycloalkyle ayant de préférence 6 atomes de carbone, un radical aralkyle ayant de 6 à 12 atomes de carbone, de préférence 7 ou 8 atomes de carbone, - R2 représente un radical alkyle, linéaire ou ramifié, ayant de 1 à 4 atomes de carbone, de préférence de 1 ou 2. 12- Utilisation selon l'une des revendications 10 et 11 caractérisée par le fait que l'ester de l'acide vanillique répond à la formule générale (I) dans laquelle R1 représente un radical alkyle tel que méthyle, éthyle, n-propyle, isopropyle, butyle, isobutyle, sec-butyle, tert-butyle; un radical cyclohexyle ; un radical benzyle ou ss -phényléthyle et R2 représente un radical méthyle ou éthyle. 13- Utilisation selon l'une des revendications 10 à 12 caractérisée par le fait que l'ester de l'acide vanillique est choisi parmi - I'hydroxy-4 méthoxy-3 benzoate de méthyle - I'hydroxy-4 méthoxy-3 benzoate d'éthyle - I'hydroxy-4 méthoxy-3 benzoate de n-hexyle - I'hydroxy-4 éthoxy-3 benzoate de méthyle - I'hydroxy-4 éthoxy-3 benzoate d'éthyle - I'hydroxy-4 éthoxy-3 benzoate de n-hexyle.