Brevet FR2720755A1 — publié le 19951208

La présente invention a pour objet un dispositif de remuage selon la méthode champenoise d'un ensemble de bouteilles remplies de vin, en vue de la clarification de celui-ci. Le remuage mécanique qui s est substitué peu à peu au remuage sur pupitre, a pour but de rassembler puis de faire descendre dans le goulot de ia bouteille le dépôt constitué de levures mortes afin qu'il puisse être éliminé dans une phase ultérieure appelée " dégorgement". Les bouteilles regroupées sont introduites dans une caisse contenant par exemple 504 bouteilles, dans le même sens, col dans piqûre, en position horizontale couchée ou sur "lattes". L'appareil comprend deux degrés de liberté le premier permettant la rotation des bouteilles autour d'un axe parallèle à leurs axes, le second axe, orthogonal au premier permettant de faire pivoter la caisse et par suite les bouteilles de 90 et d'amener progressivement les bouteilles de leur position sur lattes dans une position verticale dans laquelle leur col est tourné vers le bas, en position dite sur "pointes". La combinaison de ces deux mouvements permet de rassembler le dépôt dans la bouteille et de le faire glisser dans le goulot contre le bouchon en vue de son expulsion. De tels appareils sont connus, notamment par les brevets français 2 041 582 et 2.545 835. Le brevet FR-A- 2 041 582 décrit un appareil à entraînement manuel. FR-A-2 545 835 décrit un appareil mécanisé comportant un berceau pouvant recevoir une ou deux cages destinées à recevoir des caisses, montées pivotantes sur le berceau. Le berceau peut lui-même pivoter sur deux paliers situés de part et d'autre du berceau et fixés sur le châssis, la commande d'inclinaison du berceau étant obtenue par le déplacement d'un écrou sur une vis entraînée en rotation. La mécanisation est obtenue par des moteurs électriques, un pour l'entraînement de la cage en rotation et le second pour l'entraînement de la vis commandant l'inclinaison du berceau. Les installations de remuage situées dans les caves importantes comportent fréquemment un grand nombre d'appareils disposés en batterie. Certaines installations comprennent plusieurs centaines d'appareils qui sont disposés côte à côte, dos à dos ou superposés. Chaque appareil comportant deux ou trois moteurs, l'installation comprend un nombre très important de ceux-ci et de leur environnement à savoir les organes de commande et de contrôle, contacteurs, disjoncteurs, contacts de fin de course haut et bas , de programmation, dont le coût global est sensiblement égal au coût du moteur proprement dit. Outre les frais importants entraînés par la multiplication des moteurs, l'atmosphère humide extrêmement agressive pour le matériel électrique implique des coûts de maintenance importants. La présente invention a pour objet de pallier cet inconvénient en réduisant le nombre de moteurs nécessaires au fonctionnement d'une batterie d'appareils remueurs. Selon l'invention, le dispositif de remuage comprenant au moins deux appareils est caractérisé en ce qu'au moins la commande d'inclinaison d'un ensemble de berceaux desdits appareils est sous la dépendance d'un moteur unique, transmettant la force nécessaire au moyen d'au moins une bielle. Les appareils sont constamment en position équilibrée de sorte que nonobstant le poids des caisses remplies de bouteilles, l'inclinaison ne nécessite qu ' une force raisonnable pouvant être délivrée par un seul moteur. Ainsi l'investissement est réduit, de même que les frais de maintenance. Par rapport à la technique antérieure, la simplification des organes mécaniques résultant de la suppression d'ensembles vis-écrou constitue également une économie importante. Dans le cas où la disposition des locaux le permet, le châssis de l'appareil est simplifié et constitué simplement de deux équerres en tube supportant les paliers de pivotement des berceaux et fixées au sol et au mur par des chevilles. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront au cours de la description qui va suivre de modes particuliers de réalisation, donnés uniquement à titre d'exemples non limitatifs, en regard des dessins qui représentent - La figure 1, une vue de côté d'un ensemble de remueurs en position de chargement; - la figure 2, la même vue du même dispositif en position de déchargement; - la figure 3, le même dispositif en vue de face; - la figure 4, le montage dos à deux de deux dispositifs tels que celui qui est représenté sur la figure 3; - la figure 5, un ensemble de dix huit cages commandées en inclinaison par un seul moteur. Sur les figures 1 et 2, on distingue trois remueurs superposés reposant au sol. Ces trois appareils sont montés pivotants dans un châssis qui, dans l'exemple représenté comporte trois montants 1 et 2, un seul montant 2 apparaissant sur les figures 1 et 2. Ces montants, scellés au sol sont réunis par des entretoises ou traverses 3. Chaque remueur comprend, comme connu en soi, un berceau 4 oscillant de 0 à 900 sur lequel est monté perpendiculairement un axe 5 de rotation d'une cage 6 destinée à recevoir et maintenir une caisse C figurée en traits mixtes ainsi que son débattement au cours du remuage. Conformément à l'invention, les berceaux 4 sont réunis à une bielle 8 par une articulation 9. En un endroit de la bielle 8 est articulé , par une première extrémité, un bras 10. La seconde extrémité du bras 10 est articulée sur un maneton 11 comprenant un écrou pouvant se déplacer longitudinalement sur une tige filetée verticale 12 et par suite se déplacer sur la longueur de la tige. La tige filetée 12 est entraînée en rotation par un moteur 13. Au début d'un cycle de remuage, les caisses C chargées de bouteilles sur lattes sont introduites à l'aide d'un chariot dans les cages 6. Après quoi, le moteur 13 est mis en route. L'écrou 11 descend alors le long de la tige d'un pas et intervient la rotation alternée des caisses autour des axes 5 sous l'action de moteurs électriques (non représentés). Après quoi, l'écrou 11 descend encore d'un pas et s immobilise pendant qu'interviennent à nouveau des rotations alternées. Le processus se poursuit jusqu'à ce que comme représenté sur la figure 2, les berceaux occupent une position horizontale qui correspond à la position des bouteilles sur pointes. Le remuage est terminé et l'appareil peut être déchargé. En principe, chaque cage 6 est munie en son centre d'un moteur individuel de rotation de la cage symbolisé par l'axe 5. Toutefois, il serait possible d'entraîner l'ensemble des cages, situées sur un seul berceau, en rotation par un seul moteur en les réunissant par des chaînes, courroies ou analogues. La figure 3 représente en vue de face un ensemble de six remueurs dont la vue de côté est celle des figures 1 et 2. Les six remueurs sont représentés en position de chargement et prêts à recevoir des caisses schématisées par leur débattement. Les remueurs sont regroupés deux à deux par un berceau commun sur les trois niveaux. On voit sur cette figure que la bielle 8 entraîne trois paires de remueurs en inclinaison entre la position horizontale représentée et la position verticale de fin de remuage. Il est possible selon l'invention d'obtenir l'inclinaison d'un nombre quelconque de remueurs. Par exemple, lorsque deux ensemble de six remueurs sont assemblés dos à dos, comme représenté sur la figure 4, un seul moteur 13 peut toujours commander l'inclinaison de tous les remueurs. A cet effet, sont prévues deux bielles verticales 18,28 sur lesquelles sont articulées les berceaux 4 des remueurs, lesdites bielles étant articulées à leur seconde extrémité sur un écrou unique 11 se déplaçant en translation sur la vis 12. Dans l'exemple représenté, l'invention permet de substituer un moteur unique à six ou douze moteurs et leurs organes de commande selon que les cages sont montées ou non sur des berceaux doubles; La figure 5 représente, en vue de face, un ensemble de dix huit cages commandées en inclinaison par un seul moteur 13. La transmission de l'effort mécanique étant obtenue par un arbre horizontal 14 et par deux renvois angulaires 15. I1 est également possible de substituer à l'arbre et aux renvois une chaîne ou courroie coopérant avec des pignons ou poulies. Bien entendu, en fonction de la topographie des lieux d'utilisation, le châssis qui dans les exemples représentés était fixé au sol peut également être solidarisé des murs. Il va de soi que de nombreuses variantes peuvent être apportées, notamment par substitution de moyens techniques équivalents, sans sortir pour cela du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 10 Dispositif de remuage comprenant au moins deux appareils chacun comprenant un berceau (4) sur lequel est montée pivotante au moins une cage (6) destinée à recevoir une caisse (C), caractérisé en ce que la commande d'inclinaison d'un ensemble de berceaux (4) desdits appareils est sous la dépendance d'un moteur unique (13), transmettant aux berceaux (4) la force nécessaires par l'intermédiaire d'au moins une bielle (8). 20 Dispositif de remuage selon la revendication 1 caractérisé en ce que le moteur (13) entraîne en rotation une tige filetée (12) sur laquelle se déplace un écrou (11) sur lequel est articulée la première extrémité d'un bras (10) dont la seconde extrémité est articulée sur la bielle (8) 30 Dispositif de remuage selon l'une des revendications 1 ou 2 caractérisé en ce qu'il comprend au moins deux bielles (18,28). 40 Dispositif de remuage selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comporte au moins deux groupes d'appareils disposés côte à côte, lesdits groupes étant commandés en inclinaison par un moteur unique (13), la transmission mécanique étant assurée par un arbre (14) et un renvoi angulaire (15). 50 Dispositif de remuage selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'il comporte au moins deux groupes d'appareils disposés côte à côte, lesdits groupes étant commandés en inclinaison par un moteur unique (13), la transmission mécanique étant assurée par une chaîne ou courroie coopérant avec un pignon ou une poulie.