Brevet FR2713466A1 — publié le 19950616

"Dispositif pour rôtir des aliments" La présente invention concerne un dispositif pour rôtir ou griller des aliments, spécialement utilisé dans des cheminées ouvertes ou fermées ou en plein air. Ce dispositif est remarquable par sa structure et les avantages qu'il offre par rapport aux dispositifs connus de même usage. Les avantages présentés par le dispositif sont notamment les suivants - une réalisation simple, - une manipulation facile et sûre, - une canalisation et une collecte de la graisse provenant de la viande ou du poisson rôti ou grillé, et - une facilité d'entretien. Selon l'invention, le dispositif est constitué par une structure métallique définie par deux portions de côté ayant la forme d'un cadre en "U" inversé définissant des pieds et, en outre, par des traverses parallèles, solidarisées aux angles des cadres. Les cadres en "U" inversé ont l'un de leurs pieds verticaux d'une longueur un peu plus petite que l'autre pied, de façon à définir un plan incliné vers l'avant du dispositif. Des profils en "L" ou cornières, parallèles entres elles, sont soudées par leur arête dans ce plan incliné de manière à définir des canaux par où la graisse peut s'écouler vers l'avant du dispositif. A l'avant du dispositif, deux supports s'étendent à des hauteurs différentes à partir de la traverse se situant à l'avant du dispositif, sur lesquels est agencé un réceptacle de section sensiblement en "V" ou collecteur muni à une extrémité d'un orifice. La graisse des aliments est recueillie dans le collecteur et s'écoule par ledit orifice dans un tuyau ou conduit jusque dans un réceptacle solidarisé avec ledit collecteur à l'aide de tiges. Le dispositif comporte des ponts ménagés chacun entre deux cornières coopérant avec deux tiges résistantes amovibles pourvues de manches ou poignées de manutention. Ces tiges peuvent servir de support au dispositif pour permettre de modifier sa position ou son inclinaison en cours d'utilisation en évitant à l'usager de se brûler. La présente invention sera mieux comprise et d'autres avantages ressortiront de la description qui va suivre d'un exemple de réalisation, description faite en référence aux dessins annexés sur lesquels - la figure 1 est une vue schématique en perspective du dispositif selon l'invention, et - la figure 2 est une vue partielle en coupe selon la ligne ll-ll de la figure 1. Le dispositif 1 est constitué d'une structure résistante 2, définie par deux cadres 3 en forme de "U" inversé, situés en vis-à-vis dans des plans parallèles, définissant des pieds supportant le dispositif. Ces cadres 3 sont reliés par des traverses 5, parallèles, disposées aux angles des cadres en "U" et sur lesquelles sont posés des profils de section en "L" ou cornières 6 soudés par leur arête. Deux éléments support de section sensiblement en "V" 7 s'étendent à partir de la traverse 5, située à l'avant du dispositif, sur lesquels repose un collecteur 8 de section également sensiblement en "V", dans lequel la graisse du rôti s'écoule depuis les cornières 6. La graisse s'écoule du collecteur 8 à travers un conduit de sortie 9 dans un réceptacle 10 solidarisé au collecteur au moyen de tiges verticales 11. Le collecteur 8 est incliné vers l'une des extrémités avant du dispositif où se trouve le réceptacle 10. Deux ponts 12 sont ménagés chacun entre deux cornières 6. Une tige amovible 13 pourvue d'un manche ou d'une poignée 14 de manutention est insérée sous chacun des ponts. Les deux tiges 13 servent à soulever et à manipuler le dispositif. II va de soi que l'invention n'est pas limitée à l'exemple de réalisation qui vient d'être décrit mais embrasse toutes les variantes de réalisation possibles. REVENDICATION 1. Dispositif pour rôtir des aliments, caractérisé en ce qu'il comprend une structure résistante définie par deux cadres (3) en forme de "U" inversé, disposés en vis-à-vis dans des plans parallèles, définissant des pieds (4) pour supporter le dispositif, lesdits cadres (3) étant maintenus à leurs angles par deux traverses parallèles coplanaires (5) sur lesquelles des profils coplanaires de section sensiblement en "L" ou cornières (6) sont disposés qui sont inclinés vers l'extrémité avant du dispositif de sorte que la graisse des aliments rôtis s'écoule vers un collecteur (8) monté sur des éléments support (7), ledit collecteur étant incliné vers l'une des extrémités à l'avant du dispositif de sorte que la graisse puisse s'écouler dans un réceptacle (10) solidarisé au collecteur (8), et en ce que le dispositif est pourvu de tiges amovibles (13) pourvues d'une poignée de manutention (14) qui sont susceptibles de coopérer avec des ponts (12) ménagés entre deux cornières (6).