Brevet FR2720917A1 — publié le 19951215

ELEMENT CHAUFFANT MOBILE POUR APPAREIL ELECTRIQUE DE CUISSON La présente invention se rapporte au domaine des appareils électriques de cuisson du type four, gril, ou barbecue ou tout autre appareil utilisé pour des cuissons, des grillades ou des rôtissages. L'invention concerne plus particulièrement l'agencement d'un élément chauffant dans un tel appareil. Il est déjà connu dans l'art antérieur de réaliser des fours électriques comportant un élément chauffant blindé lequel peut être dégagé de la sole de l'enceinte du four par un mouvement de pivotement pour accéder plus facilement à ladite sole au cours d'une opération de nettoyage de l'enceinte de cuisson. De telles réalisations présentent un certain nombre d'inconvénients. En effet les moyens de régulation en température des appareils électriques de cuisson ne sont en général pas associés ou reliés directement à l'élément chauffant pivotant pour contrôler la température desdits éléments chauffants et de l'enceinte de cuisson de manière précise. En outre les mécanismes utilisés pour obtenir un pivotement de l'élément chauffant sont en général complexes et coûteux. L'objet de la présente invention consiste donc à remédier aux inconvénients de l'art antérieur et à réaliser un appareil de cuisson électrique dans lequel l'élément chauffant peut être déplacé d'une part et relié à un capteur thermique d'autre part. Un autre objet de la présente invention consiste à réaliser un mécanisme de pivotement et un pont thermique entre l'élément chauffant et le capteur thermique de manière simple et peu coûteuse. Les objets assignés à l'invention sont atteints à l'aide d'un appareil électrique de cuisson comportant un bâti sur lequel est agencé à l'aide d'au moins un moyen de support au moins un élément chauffant du type blindé, associé à un capteur thermique pour assurer la régulation thermique de l'appareil, ledit élément chauffant pouvant être positionné par l'intermédiaire d'un moyen de guidage autorisant un déplacement de l'élément chauffant, d'une part dans une position de travail correspondant à une position au voisinage d'une zone de cuisson et d'autre part dans une position de dégagement par rapport, à la position de travail, caractérisé en ce que l'élément chauffant est en contact thermique avec le capteur thermique par l'intermédiaire d'une sonde thermique, laquelle constitue également le moyen de support pour l'élément chauffant dans au moins une position de travail. Les caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront mieux à la lecture de la description donnée ci- après en référence aux dessins annexés donnés à titre d'exemples non limitatifs dans lesquels: - La figure 1 représente une vue partielle en coupe d'un assemblage de l'élément chauffant et du bâti de l'appareil électrique de cuisson conforme à l'invention. - La figure 2 représente une vue partielle en perspective de l'assemblage de la figure 1 conformément à l'invention. Dans la description détaillée de l'invention il sera fait allusion plus particulièrement à un four électrique mais l'invention ne se limite nullement à une telle réalisation particulière. La figure 1 montre une vue partielle en coupe d'un appareil électrique de cuisson comportant un bâti 1 et un élément chauffant 10 du type blindé. Les différentes parties du bâti 1, représentées à la figure 1, sont constituées d'une sole 4 solidarisée avec une paroi latérale 2. Avantageusement, des parois supplémentaires peuvent être montées sur le bâti 1 de manière à constituer une enceinte de cuisson dans laquelle une zone de cuisson la est localisée. En y ajoutant une porte d'accès, non représentée aux figures, l'appareil électrique de cuisson conforme à l'invention réalise une enceinte de cuisson fermée d'un four électrique. Selon un exemple de réalisation, la sole 4 est fixée par tout moyen sur la paroi latérale 2 et orientée perpendiculairement par rapport à ladite paroi latérale 2. L'élément chauffant 10 s'étend dans un plan d'extension parallèle à la sole 4 et situé au voisinage de ladite sole 4 lorsque ledit élément chauffant est dans une position de travail. Une telle position de travail de l'élément chauffant correspond à une localisation dans laquelle l'appareil électrique est alimenté pour procéder à une cuisson. Ainsi l'espace situé au dessus de l'élément chauffant 10 définit la zone de cuisson la. L'appareil de cuisson comporte également un moyen de guidage 20 fixé sur la paroi latérale 2 du bâti 1 par tout moyen et notamment par des rivets 22 ou des vis, non représentées aux figures. Le moyen de guidage 20 constitue un moyen de support pour l'élément chauffant 10 dans au moins une position de travail représentée à la figure 1. Le moyen de guidage 20 est constitué d'une patte métallique supportant un capteur thermique 23 d'une part et assurant le déplacement de l'élément chauffant 10 d'autre part. En effet la patte métallique présente une forme profilée de manière à faciliter sa fixation sur la paroi latérale 2 et à permettre le montage du capteur thermique 23 sur ladite patte métallique, tel que cela est représenté à la figure 2. En outre la patte métallique constituant le moyen de guidage 20 comporte une boucle 21 présentant au moins partiellement une forme cylindrique entourant une portion 11 de l'élément chauffant pour réaliser le moyen de support autorisant un déplacement par pivotement de l'élément chauffant 10 ainsi que pour réaliser un pont thermique entre ledit élément chauffant 10 et le capteur thermique 23. Avantageusement le moyen de guidage 20 est fixé sur la paroi latérale 2 à l'extérieur de la zone de cuisson la mais pénètre avec la boucle 21 dans la zone de cuisson la par l'intermédiaire d'une ouverture 3 ménagée dans la paroi latérale 2. Selon une variante de réalisation de l'appareil électrique de cuisson conforme à l'invention, le moyen de guidage 20 est fixé, par tout moyen connu, et notamment à l'aide d'une pièce angulaire de fixation ou à l'aide d'une configuration spécifique, directement sur le bâti 1 ou sur la sole 4. L'élément chauffant 10 présente une forme quelconque mais avec au moins une portion 11 s'étendant le long de la paroi latérale 2 et entourée au moins partiellement par la boucle 21. Cette dernière, de forme cylindrique, partiellement ouverte présente un diamètre interne correspondant au diamètre de l'élément chauffant blindé de manière à maintenir ledit élément chauffant 10 de façon stable tout en autorisant le déplacement de ce dernier. L'élément chauffant 10 qui n'est fixé à aucune autre de ses extrémités peut ainsi être positionné d'une part dans une position de travail correspondant à une position au voisinage de la zone de cuisson la et de préférence en dessous de celle-ci et d'autre part dans une position de dégagement par rapport à la zone de cuisson la par l'intermédiaire du moyen de guidage 20 autorisant un déplacement de l'élément chauffant 10. Ce dernier peut donc être pivoté ou déplacé vers une position haute libérant de ce fait la sole 4 pour faciliter son nettoyage par exemple. La position haute correspond à un dégagement de l'élément chauffant 10 à l'aide d'un pivotement d'un angle inférieur ou égal à 90 . Le moyen de guidage 20 assure donc un guidage en rotation de l'élément chauffant 10. Par ailleurs la boucle 21 métallique, et de préférence en aluminium, en contact intime avec l'élément chauffant 10 réalise le pont thermique avec le capteur thermique 23. Ce dernier participe à la régulation de la température de l'élément chauffant 10, lequel présente plusieurs parties, non représentées aux figures, dont les extrémités traversent la paroi latérale 2 pour constituer des connexions 12 à l'extérieur de la zone de cuisson la ou de l'enceinte de cuisson. Des ouvertures complémentaires, non représentées aux figures, sont ménagées dans la paroi latérale 2 à cet effet. Avantageusement le bâti 1 comporte un moyen de maintien destiné à maintenir l'élément chauffant 10 dans une position de dégagement, verticale au voisinage de la paroi latérale 2 du bâti 1 de manière à réaliser une seconde position de travail. Ainsi l'élément chauffant 10 peut être pivoté par une rotation de l'ordre de 90 pour libérer ou dégager la sole 4 et s'étendre dans un plan d'extension parallèle à la paroi latérale 2 de manière à réaliser un gril. A cet effet le capteur thermique 23 est réglable sur différentes températures adaptables pour différentes cuissons et/ou positions de travail. Le moyen de maintien de l'élément chauffant 10, non représenté aux figures, est un moyen connu comportant par exemple des lamelles métalliques flexibles ou tout moyen nécessaire à une opération de clipsage. L'appareil de cuisson électrique conforme à l'invention est utilisé soit comme four classique avec un élément chauffant 10 disposé en dessous de la zone de cuisson la, soit avec l'élément chauffant 10 disposé en face d'un aliment destiné à la cuisson et reposant sur la sole 4 ou monté sur un tourne-broche. Dans une réalisation de base de l'appareil de cuisson électrique conforme à l'invention, le moyen de guidage 20 permet uniquement un dégagement de l'élément chauffant 10 de la sole 4 pour faciliter un nettoyage de ladite sole 4. Le moyen de guidage 20, par l'intermédiaire de la boucle 21 permet donc de réaliser un pont thermique entre l'élément chauffant 10 et le capteur thermique 23 indépendamment de la position dudit élément chauffant 10. Ce dernier est donc en contact thermique avec le capteur thermique 23 par l'intermédiaire d'une sonde thermique laquelle constitue également un moyen de support pour l'élément chauffant 10 dans au moins une position de travail. La sonde thermique est réalisée avec le moyen de guidage 20. Une deuxième position de travail orientée de 90 par rapport à la première position de travail est facilement réalisable en n'altérant pas la régulation thermique. Selon une variante de réalisation de l'appareil électrique de cuisson conforme à l'invention, la sonde thermique est une patte métallique distincte du moyen de guidage 20 et venant en contact avec l'élément chauffant 10 lorsque ce dernier est dans une position de travail. Il est ainsi envisageable de réaliser un support complémentaire de l'élément chauffant 10 localisé à un endroit quelconque de la sole 4 pour venir en contact avec l'élément chauffant 10 lorsque ce dernier est dans une position de travail et correspondant à une position s'étendant parallèlement à la sole 4. Le moyen de guidage 20 dans cette variante de réalisation est principalement utilisé pour assurer le guidage en rotation de l'élément chauffant 10 et éventuellement pour assurer une seconde régulation thermique. La patte métallique distincte du moyen de guidage 20 est bien évidemment reliée à un moyen de régulation thermique. De préférence le capteur thermique 23 est un thermostat. L'appareil électrique de cuisson conforme à la présente invention constitue avantageusement un four ou un gril. Selon une variante de réalisation de l'appareil électrique de cuisson conforme à l'invention, ce dernier constitue un barbecue. Selon une variante de réalisation, non représentée au figures et conforme à la présente invention, le capteur thermique 23 et l'élément chauffant 10 ou un élément chauffant complémentaire, sont montés en voûte d'un four électrique. Le moyen de guidage 20 est donc monté en voûte de l'enceinte de cuisson pour réaliser une position de travail au voisinage de ladite voûte. Une telle position de travail est notamment adaptée pour des opérations de grillage. Un avantage de l'appareil de cuisson électrique conforme à la présente invention réside dans l'utilisation d'un unique élément chauffant 10 permettant d'obtenir plusieurs types de cuisson et plusieurs positions de travail de ce dernier. Un autre avantage de la présente invention réside dans la facilité de montage et de réalisation d'un élément servant à la fois de mécanisme de pivotement pour l'élément chauffant , et de pont thermique. Un avantage supplémentaire de la présente invention réside dans la localisation à l'extérieur d'une zone de cuisson ou d'une enceinte de cuisson du capteur thermique 23, pour obtenir une régulation en température plus précise. L'utilisation du moyen de guidage 20 permet ainsi de réaliser de manière peu coûteuse un support et une sonde thermique pour l'élément chauffant 10 mobile. REVENDICATIONS 1. Appareil électrique de cuisson comportant un bâti (1) sur lequel est agencé à l'aide d'au moins un moyen de support au moins un élément chauffant (10) du type blindé, associé à un capteur thermique (23) pour assurer la régulation thermique de l'appareil, ledit élément chauffant (10) pouvant être positionné par l'intermédiaire d'un moyen de guidage (20) autorisant un déplacement de l'élément chauffant (10), d'une part dans une position de travail correspondant à une position au voisinage d'une zone de cuisson (la) et d'autre part dans une position de dégagement par rapport, à la position de travail,, caractérisé en ce que l'élément chauffant (10) est en contact thermique avec le capteur thermique (23) par l'intermédiaire d'une sonde thermique, laquelle constitue également le moyen de support pour l'élément chauffant (10) dans au moins une position de travail. 2. Appareil électrique de cuisson selon la revendication 1 caractérisé en ce que la sonde thermique constitue le moyen de guidage (20). 3. Appareil électrique de cuisson selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce que le moyen de guidage (20) est constitué d'une patte métallique supportant le capteur thermique (23) d'une part et assurant le déplacement de l'élément chauffant (10) d'autre part. 4. Appareil électrique de cuisson selon la revendication 3 caractérisé en ce que la patte métallique comporte une boucle (21) présentant au moins partiellement une forme cylindrique entourant une portion (11) de l'élément chauffant (10) pour réaliser le moyen de support autorisant un déplacement par pivotement de l'élément chauffant (10) ainsi que pour réaliser un pont thermique entre ledit élément chauffant (10) et le capteur thermique (23). 5. Appareil électrique de cuisson selon la revendication 1 caractérisé en ce que la sonde thermique est une patte métallique distincte du moyen de guidage (20) et venant en contact avec l'élément chauffant (10) lorsque ce dernier est dans une position de travail. 6. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications 1 à 5 caractérisé en ce que le bâti (1) comporte un moyen de maintien destiné à maintenir l'élément chauffant (10) dans une position de dégagement verticale au voisinage d'une paroi latérale (2) du bâti (1) de manière à réaliser une seconde position de travail. 7. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications 1 à 6 caractérisé en ce que le moyen de guidage (20) est fixé sur une paroi latérale (2) du bâti (1). 8. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications 1 à 7 caractérisé en ce que le capteur thermique (23) est un thermostat. 9. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications 1 à 8 caractérisé en ce que des parois supplémentaires sont montées sur le bâti (1) de manière à constituer une enceinte de cuisson dans laquelle la zone de cuisson (la) est localisée. 10. Appareil électrique de cuisson selon la revendication 9 caractérisé en ce que le moyen de guidage 20 est monté en voûte de l'enceinte de cuisson pour réaliser une position de travail au voisinage de ladite voûte. 11. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications 1 à 10 caractérisé en ce qu'il est constitué par un four électrique. 12. Appareil électrique de cuisson selon l'une des revendications 1 à 8 caractérisé en ce qu'il est constitué par un gril.