Brevet FR2717668A1 — publié le 19950929

OUVRE COQUIL > CES L'ouvre coquillages est un ustensile ménager qui permet d'ouvrir tous les coquillages y compris les huitres, avec facilité, puissance, sécurité, propreté et rapidité. Il est facile à mettre en oeuvre et s'adapte rapidement à toutes formes et dimensions des bivalves. La simplicité de son fonctionnement lui permet d'être utilisé par le grand public et meme par les professionnels. Son originalité réside surtout dans SA FACILITE DE MISS EN OETViE : L'appareil est conçu pour être utilisé sans fixation sur n'importe quel support : table, plan de travail etc.. Pour utiliser l'ensemble, il suffit de le poser sur le bord d'une table éliminant ainsi toute fixation mécanique par vis ou pince qui risquent de dégrader le réceptacle. La succesion de trous, leur écartement, leur position inclinée sur la pièce (2 figez permet l'adaptation immédiate du levier (6 fig.) en fonction du gabarit du mollusque. Ce levier comporte un bec chargé de détalonner la coque, mais encore une partie tranchante qui en fin de course du mouvement de rotation sectionne le nerf pour obtenir ainsi la séparation totale des deux coquilles. SA SECURITE : La partie supérieure de la pièce (5 fig.A) soudée sur les deux joues (2 & 3 fig.B) évite tout risque de glissements intempétifs du mollusque. Les mains de l'opérateur ne sont jamais en contact avec les coquilles au moment de l'effort d'ouverture. SA ?UISSAN : Cette qualité est dûe au principe du levier, employé dans d'autres cas. Bien que majeure pour l'utilisation de l'ustensile, cette qualité de démultiplication de l'effort, aussi vieille qu'ARCEI!VDE, n'entre pas dans le cadre de cette innovation. SA PROPlETE : Ce dispositif est entièrement fabriqué en matériaux inorydables, pour le protéger contre toute attaque et oxydation dûes à la salinité libérée par les coquillages lors de leur ouverture. Un simple rinçage suffit pour lenettoyer après usage. SA SIMPLICITE D'UTILISATION : Un seul geste manuel très simple permet d'engager la lame sur le point d'appui nécessaire et d'exécuter le mouvement de rotation pour pénétrer le mollusque. SA RAPIDITE : Meme sans une grande dextérité, le peu de mouvements à exécuter, assure une grande rapidité pour cette opération d'ouverture. Un essai a permi d'ouvrir 250 huitres en une heure. gEVENDICATIONS t) Dispositif pour ouvrir les huitres et autres coquillages caractérisé en ce qu'il compose un ustensile ménager, sans fixation mécanique, la butée fixe (4) assurant son auto-bloquage latéral lors de l'effort fourni pour ouvrir le mollusque. 2) Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé par les rmil- tiples positions du levier (6) parallèlement au socle (1) s'adaptant ainsi à toutes les dimensions des coquillages. 3) Dispositif, selon les revendications 1 & 2, caractérisé par la succession de trous percés sur (2) dont l'implantation est calculée pour s'adapter aux dimensions des aollusques et qui servent de point d'appai et d'articulation au levier (6). 4) Dispositif, selon une des revendications précédentes, caract- risé par la longueur de la butée (4) qui est sensiblement égale à la longueur du levier (6) pour compenser l'effort fourni par ce dernier, assurant ainsi la stabilité de l'appareil. 5) Dispositif, selon une des revendications précédentes, caractérisé par la forme de la cage de retenue du coquillage, constituée par les deux joues (2 & 3) et la pièce (5) qui en formant un angle fermé bloque automatiquement la coquille lors de l'effort. 6) Dispositif, selon une des revendications précédentes, caractérisé par la forme du levier (6) qui est composé d'un ergot en (7) suivi de deux coudes puis du bras du levier. La dimension entre ces deux coudes est calculée pour assurer l'alignement des points d'efforts qui, sans cela, ferait basculer la lame. 7) Dispositif, selon une des revendications précédentes, caractérisé par la forme triangulaire de la laie (8). Celle-ci permet de pénétrer entre les deux parties de la coquille, puie en continuant le mouvement de rotation, de sectionner le nerf.