Brevet FR2714809A1 — publié le 19950713

La présente invention concerne un appareil pour préparer une boisson par passage d'un liquide à travers un produit, notamment une machine à café électrique pour café express, dans laquelle un liquide sous pression, typiquement de l'eau, permet d'extraire les substances aromatiques solubles d'un produit tel qu'une mouture de café. Ces appareils comportent de manière connue un récipient de traitement qui comprend un filtre formant fond sur lequel est retenu le produit. Ce récipient de traitement est monté de manière amovible par des moyens de fixation sur un embout, sous des moyens d'arrivée du liquide. Comme il est bien connu, le récipient de traitement est rempli à chaque opération d'un produit tel que du café, puis fixé à l'embout de l'appareil. Après passage du liquide à travers le produit et obtention de la boisson, le récipient de traitement est démonté de I'embout pour l'éviction du produit et le lavage éventuel du filtre et du récipient de traitement. Dans les appareils de l'art antérieur, le récipient de traitement comporte des excroissances radiales qui viennent en prise avec une rainure ménagée près du bord inférieur de l'embout. Dans ces structures connues, la distance séparant le filtre formant fond et les moyens d'arrivée du liquide est toujours inchangée lorsque le récipient de traitement est monté en position de fonctionnement sur l'embout de l'appareil. Cette distance est prévue pour permettre à la quantité maximale de produit admissible dans le récipient de traitement d'être introduite dans celui-ci et d'être comprise entre les moyens d'arrivée du liquide et le filtre formant fond. Aussi, en fonction de la quantité de produit présent dans le récipient de traitement, la distance séparant le produit des moyens d'arrivée du liquide est variable. Or, lorsque les moyens d'arrivée du liquide ne sont pas en contact avec le produit, une quantité supérieure de liquide peut être présente en même temps dans le récipient de traitement, ce qui nuit à la qualité de la boisson obtenue, notamment lorqu'il s'agit de café express, dans la mesure o il est important qu'une bonne compression mécanique de la mouture de café soit exercée par les moyens d'arrivée d'eau, celle- ci influençant la pression d'extraction des substances solubles de la mouture. De plus, après utilisation, le produit retenu par le filtre est plus humide, et est moins facilement éjectable du récipient de traitement. On connaît également des appareils dans lesquels le filtre est interchangeable en fonction de la dose de produit utilisé et de la quantité de boisson que l'on désire obtenir. Le changement de filtre est fastidieux et ne permet l'utilisation que de doses constantes prédéterminées de produit. De plus, lorsqu'un filtre adapté à créer de la mousse dans la boisson obtenue, tel que décrit dans le brevet français n 91 06149 au nom de la Demanderesse, est utilisé, son fonctionnement et la création de mousse sont fortement dépendants de la pression à laquelle le liquide est introduit dans le produit. Or, la présence d'un espace entre les moyens d'arrivée du liquide et le produit est nuisible au maintien de la pression adéquate. La présente invention permet de résoudre les inconvénients précités et de proposer notamment un appareil pour préparer une boisson dont la qualité n'est pas dépendante de la quantité de boisson que l'utilisateur souhaite obtenir. L'appareil visé par l'invention, pour préparer une boisson par passage d'un liquide à travers un produit, comporte un récipient de traitement, comprenant un filtre formant fond sur lequel est retenu le produit, et un embout sur lequel est monté de manière amovible par des moyens de fixation le récipient de traitement sous des moyens d'arrivée du liquide. Selon l'invention, I'appareil est caractérisé en ce que les moyens de fixation comprennent des moyens formant rampe solidaires de l'embout et des moyens formant rampe complémentaire solidaires du récipient de traitement et adaptés à se déplacer sur 3 2714809 lesdits moyens formant rampe lorsque le récipient de traitement pivote autour d'un axe central de l'embout, la largeur et l'angle d'inclinaison des moyens formant rampe étant adaptés à déplacer le récipient de traitement par rapport à l'embout entre une position d'introduction et une position maximale dans laquelle les moyens d'arrivée du liquide sont à une distance prédéterminée faible du filtre, des moyens de blocage étant adaptés à maintenir le récipient de traitement et l'embout l'un par rapport à l'autre dans une position de fonctionnement, située entre la position d'introduction et ladite position maximale, dans laquelle les moyens d'arrivée du liquide sont en contact avec le produit. Grâce aux moyens formant rampe équipant l'embout et le récipient de traitement, on peut ajuster la distance séparant les moyens d'arrivée d'eau et le produit introduit dans le récipient de traitement. Ainsi, quelle que soit la dose de produit placé dans le récipient de traitement, celui-ci peut être positionné sur l'embout de l'appareil de manière que les moyens d'arrivée d'eau soient en contact avec le produit. Lorsque le liquide arrive sous pression, il est distribué de manière régulière dans le produit, à une pression sensiblement constante qui permet notamment le bon fonctionnement d'un filtre destiné à créer de la mousse. De plus, on évite également de détremper le produit contenu dans le récipient de traitement, ce qui améliore la qualité de la boisson obtenue par extraction des arômes solubles du produit, et facilite le retrait du produit après utilisation. Les moyens de bloquage permettent d'éviter, qu'en fonctionnement, le récipient de traitement ne se démonte de l'embout de l'appareil, notamment sous l'effet de la force de pression créée par le liquide sur le produit, à cause de la réversibilité des moyens formant rampe. D'autres particularités et avantages de l'invention apparaîtront encore dans la description ci-après. Aux dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limitatifs: - La figure 1 est une vue en élévation d'un appareil conforme à l'invention; - La figure 2 est une vue en perspective d'une poignée d'un appareil conforme à l'invention; - La figure 3 est une vue en coupe de la poignée de la figure 2; - La figure 4 est une vue en projection sur un plan d'un embout d'un appareil conforme à l'invention selon un premier mode de réalisation; - La figure 5 est une vue analogue à la figure 4 selon un deuxième mode de réalisation de l'invention. En référence tout d'abord à la figure 1, on va décrire un appareil 10 pour préparer une boisson par passage d'un liquide à travers un produit. L'appareil 10 est par exemple une machine à café express, le produit utilisé étant une mouture de café traversée par de l'eau chaude sous pression. L'appareil 10 comprend de manière classique une poignée constituée d'un manche 40 solidaire d'un récipient de 2 o traitement 20. Comme mieux représenté à la figure 3, le récipient de traitement 20 est adapté à recevoir un filtre 22 formant fond sur lequel est retenu le produit. Le filtre 22 comporte généralement des parois pleines 22a de sorte que le produit est maintenu dans la cavité formée par le filtre 22 et les parois 22a. L'appareil 10 illustré à la figure 1 comprend en outre un embout 30 sur lequel est monté, de manière amovible par des moyens de fixations 21, 31, le récipient de traitement 20, sous des moyens d'arrivée 50 du liquide. Il comprend en outre généralement un socle 12 sur lequel peut être posé un récipient, tel qu'une tasse, destiné à recueillir la boisson s'écoulant par une ou plusieurs ouvertures 23 du récipient de traitement 20. Une chaudière 13 est prévue pour chauffer le liquide à une température donnée et le conduire sous pression jusqu'au récipient de traitement par le biais des moyens d'arrivée du liquide 50. Selon l'invention, les moyens de fixation comprennent des moyens formant rampe 31, solidaires de l'embout 30, et des moyens formant rampe complémentaire 21, solidaires du récipient de traitement 20 et adaptés à se déplacer sur les moyens formant rampe 31 lorsque le récipient de traitement 20 pivote autour d'un axe central 11 de l'embout 30. Ainsi, comme représenté par exemple à la figure 4, l'embout et le récipient de traitement se déplacent l'un par rapport à l'autre lorsque les moyens formant rampe complémentaire 21 se déplacent sur les moyens formant rampe 31. La longueur L et l'angle d'inclinaison a des moyens formant rampe 31 sont adaptés à déplacer le récipient de traitement 20 par rapport à l'embout 30 entre une position d'introduction, représentée en pointillés à la droite de la figure 4, et une position maximale, représentée en pointillés à la gauche de la figure 4, dans laquelle les moyens d'arrivée du liquide 50 sont à une distance prédéterminée faible du filtre 22. Cette distance prédéterminée est fixée en fonction de la quantité minimale de boisson que l'on souhaite pouvoir préparer avec l'appareil 10. Elle peut être sensiblement nulle; dans ce cas les moyens d'arrivée du liquide 50 sont sensiblement adjacents au filtre 22 dans la position maximale, et n'importe quelle quantité de produit peut être utilisée. Elle peut également être non nulle, définissant ainsi un volume minimal, compris entre le filtre 22 et les moyens d'arrivée de liquide 50, qui doit toujours être rempli de produit lors des utilisations de l'appareil 10. Les moyens formant rampe 31 forment un patin sur lequel peuvent glisser les moyens formant rampe complémentaire 21. L'angle d'inclinaison est compris entre 10 et 15 et est égal de préférence à 12 . L'angle de rotation du récipient de traitement 20 entre la position d'introduction et la position maximale, autour de l'axe 11 de l'embout 30, est compris entre 90 et 180 , et est égal de préférence à 120 . Il est prévu des moyens de bloquage adaptés à maintenir le récipient de traitement 20 et l'embout 30 I'un par rapport à l'autre dans une position de fonctionnement située entre la position d'introduction et la position maximale. Une position de fonctionnement est représentée en trait plein à la figure 4, dans laquelle les moyens formant rampe complémentaire 21 sont situés sensiblement au milieu des moyens formant rampe 31 de l'embout 30. Les moyens de blocage comprennent une crémaillère 33, s'étendant sensiblement parallèlement aux moyens formant rampe 31, et un téton 41 adapté à se loger dans des dents 34 de la crémaillère 33. Dans l'exemple de la figure 4, la crémaillère 33 est fixée à l'embout 30, sur une portion de son bord inférieur. Elle s'étend sur une longueur suffisante pour permettre la fixation du récipient de traitement jusque dans la position maximale. Dans une autre version de l'invention, illustrée à la figure 5, la crémaillère 33 peut être fixée à une enjoliveur 70 qui entoure et protège l'embout 30, à l'extérieur de celui-ci. Le téton 41 est solidaire de la poignée de l'appareil, comme illustré à la figure 2. Il a une forme adaptée aux dents 34 de la crémaillère, possédant un pan incliné 41a sur sa face avant relativement au sens F de rotation du récipient de traitement lors de sa fixation sur l'embout, et une face arrière 41b vertical. Ces moyens de blocage 33, 41 permettent ainsi de bloquer le récipient de traitement 20 dans la position de fonctionnement, même si une force de poussée importante est exercée par le liquide sur le produit ou si un geste malencontreux est appliqué sur le manche 40 de la poignée de l'appareil 10. Des moyens formant joint 27, adaptés à réaliser l'étanchéité entre le produit retenu dans le filtre 22 et les moyens d'arrivée du liquide 50, sont montés à proximité de l'extrémité inférieure 50a des moyens d'arrivée du liquide 50. Ces moyens formant joint sont de préférence un joint torique 27 entourant l'extrémité inférieure 50a. Ce joint vient en contact avec la paroi 22a du filtre 20, à tout niveau de sa hauteur, ce qui permet de garantir l'étanchéité quelle que soit la position de fonctionnement et la quantité de produit introduit dans le fitre 22. Des moyens formant contre-rampe 32 sont en outre solidaires de l'embout 30 et s'étendent sensiblement parallèlement aux moyens formant rampe 31, les moyens formant rampe complémentaire 21 étant adaptés à coulisser entre les moyens formant rampe 31 et les moyens formant contre-rampe 32. Ces dernières permettent de faciliter le retrait du récipient de traitement de l'embout. Comme illustré à la figure 2, le récipient de traitement , comprend des saillies externes 21 sur sa surface extérieure 20a, à proximité de son bord supérieur 20b, lesdites saillies externes ayant une face inférieure 21a inclinée par rapport à un plan horizontal. De même, I'embout 30 comporte des saillies internes 31, sur sa surface intérieure à proximité de son bord inférieur 30b, les saillies internes 31 ayant une face supérieure 31a inclinée par rapport à un plan horizontal d'un angle d'inclinaison a égal à l'angle d'inclinaison a de la face inférieure 21a des saillies externes 21 du récipient de traitement 20. L'étanchéité entre le récipient de traitement 20 et l'embout 30 est réalisée au niveau du contact de la surface extérieure 20a du récipient de traitement 20 et des saillies internes 31 de l'embout 30. Les saillies externes 21 et les saillies internes 31 sont réparties régulièrement respectivement autour du bord supérieur 20b circulaire du récipient de traitement 20 et du bord inférieur circulaire 30b de l'embout 30. Le nombre de saillies externes 21 du récipient de traitement 30 est égal au nombre de saillies internes 31 de l'embout 30. Dans l'exemple illustré, le nombre est égal à trois. Ainsi, chaque saillie externe 21 se déplace sur une saillie interne 31 de l'embout 30, sous une contre-rampe 32 formée également d'une portion en saillie 32 sur la paroi interne de l'embout 30. De préférence, une crémaillère 33 unique est prévue et s'étend sous une des saillies internes 31 de l'embout 30. En référence à la figure 3, le récipient de traitement 20 est solidaire d'un manche 40 comportant des moyens de commande manuelle 42 adaptés à commander un dispositif de propulsion 60 du filtre 22 vers le bord supérieur 20b du récipient de traitement 20. Le dispositif de propulsion comprend de manière connue une roue dentée 62 qui peut être entraînée en rotation par une crémaillère 64 solidaire d'un bouton poussoir 42. La roue dentée 62 entraîne en rotation un arbre 65 qui est fixé à un support 66 du filtre 22 de manière à déplacer ce support 66 autour de l'axe de rotation de la roue dentée 62 et de propulser ainsi le filtre 22 vers le bord supérieur 20b du récipient de traitement. Ce dispositif de propulsion 60 permet de retirer aisément le produit après utilisation. Un ressort de rappel 61 permet de ramener le bouton poussoir 42 en position initiale et de replacer ainsi le filtre 22 dans le récipient de traitement 20. Selon l'invention, le téton 41 des moyens de bloquage est solidaire des moyens de commande manuelle 42 qui sont actionnables entre une position au repos et une position d'éjection dans laquelle le filtre 22 est propulsé, des moyens de commande manuelle 42 étant actionnables en outre entre la position de repos et une position de déverrouillage dans laquelle le téton 41 est dégagé des dents de la crémaillère 33. Les moyens de commande manuelle 42 comprennent un bouton poussoir 42 actionnable entre la position du repos et la position d'éjection, la position de déverrouillage étant une position intermédiaire située entre la position de repos et la position d'éjection du bouton poussoir 42. Pour ménager cette position intermédiaire de déverrouillage des moyens de blocage 41, 33, I'arbre 65 du dispositif de propulsion 60 est monté en pivotement sur le support 66 du filtre 22. Une cale 63, solidaire du support 66 est immobile par rapport à celui-ci, permet de bloquer la rotation de l'arbre au-delà d'un certain angle. Ainsi, en fonctionnement, lorsque l'utilisateur exerce une petite poussée sur le bouton 42, suffisante pour dégager la face arrière 41b du téton 41 des dents 34 de la crémaillère 33, la roue dentée 62 et l'arbre 65 sont pivotés d'un angle de rotation inférieur ou égal à l'angle au- delà duquel la rotation de l'arbre 65 est bloquée par la cale 63 solidaire du support 66. Par contre, après retrait de la poignée de l'embout 30, on peut propulser le filtre 22 pour retirer le produit utilisé, tel que du marc de café, en exerçant une poussée suffisante sur le bouton 42, de manière à provoquer une rotation de l'arbre 65 jusqu'à sa position de blocage par la cale 63, puis le déplacement du support 66 et du filtre 22, grâce au pivotement de l'arbre 65 autour de l'axe de la roue dentée 62. Ainsi, des moyens de commande unique 42 permettent à la fois de déverrouiller les moyens de blocage 41, 33 et de propulser le filtre 22. Bien entendu, I'invention n'est pas limitée à l'exemple décrit ci-dessus et de nombreuses modifications peuvent être apportées à celui-ci sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Appareil pour préparer une boisson par passage d'un liquide à travers un produit, comportant un récipient de traitement (20), comprenant un filtre (22) formant fond sur lequel est retenu le produit, et un embout (30) sur lequel est monté de manière amovible par des moyens de fixations (21,31) le récipient de traitement (20) sous des moyens d'arrivée (50) du liquide, caractérisé en ce que les moyens de fixations (21,31) comprennent des moyens formant rampe (31) solidaires de l'embout (30) et des moyens formant rampe complémentaire (21) solidaires du récipient de traitement (20) et adaptés à se déplacer sur lesdits moyens formant rampe (31) lorsque le récipient de traitement (20) pivote autour d'un axe central (11) de l'embout (30), la longueur (L) et l'angle d'inclinaison (a) des moyens formant rampe (31) étant adaptés à déplacer le récipient de traitement (20) par rapport à l'embout (30) entre une position d'introduction et une position maximale dans laquelle les moyens d'arrivée du liquide (50) sont à une distance prédéterminée faible du filtre (22), des moyens de bloquage (33, 41) étant adaptés à maintenir le récipient de traitement (20) et l'embout (30) I'un par rapport à l'autre dans une position de fonctionnement située entre ladite position d'introduction et ladite position maximale, dans laquelle les moyens d'arrivée du liquide sont en contact avec le produit. 2. Appareil conforme à la revendication 1, caractérisé en ce que des moyens formant joint (27), adaptés à réaliser l'étanchéité entre le produit retenu dans le filtre (22) et les moyens d'arrivée du liquide (50), sont montés à proximité de l'extrémité inférieure des moyens d'arrivée du liquide (50). 3. Appareil conforme à la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens de bloquage comprennent une crémaillère (33), s'étendant sensiblement parallèlement aux moyens formant rampe (31), et un téton (41) adapté à se loger dans des dents (34) de ladite crémaillère (33). 4. Appareil conforme à l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que des moyens formant contre-rampe (32) sont là solidaires de l'embout (30) et s'étendent sensiblement parallèlement aux moyens formant rampe (31), lesdits moyens formant rampe complémentaire (21) étant adaptés à coulisser entre les moyens formant rampe (31) et les moyens formant contre-rampe (32). 5. Appareil conforme à l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le récipient de traitement (20) comprend des saillies externes (21) sur sa surface extérieure (20a), à proximité de son bord supérieur (20b), lesdites saillies externes (21) ayant une face inférieure (21a) inclinée par rapport à un plan horizontal, et en ce que l'embout (30) comporte des saillies internes (31), sur sa surface intérieure à proximité de son bord inférieur (30b), lesdites saillies internes (31) ayant une face supérieure (31a) inclinée par rapport à un plan horizontal d'un angle d'inclinaison (a) égal à l'angle d'inclinaison(a) de la face inférieure (21a) des saillies externes (21) du récipient de traitement (20). 6. Appareil conforme à la revendication 5, caractérisé en ce que lesdites saillies externes (21) et lesdites saillies internes (31) sont réparties régulièrement respectivement autour du bord supérieur (20b) du récipient de traitement (20) et du bord inférieur (30b) de l'embout (30). 7. Appareil conforme à l'une des revendications 5 ou 6, caractérisé en ce que le nombre de saillies externes (21) du récipient de traitement (30) est égal au nombre de saillies internes (31) de l'embout (30). 8. Appareil conforme à l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que le récipient de traitement (20) est solidaire d'un manche (40) comportant des moyens de commande manuelle (42) adaptés à commander un dispositif de propulsion (60) du filtre (22) vers le bord supérieur (20b) du récipient de traitement (20). 9. Appareil conforme aux revendications 3 et 8, caractérisé en ce que le téton (41) des moyens de bloquage est solidaire des moyens de commande manuelle (42) qui sont actionnables entre une position au repos et une position d'éjection dans laquelle le filtre (22) est propulsé, des moyens de commande manuelle (42) étant actionnables en outre, entre la position de repos et une position de déverrouillage dans laquelle le téton (41) est 12 2714809 dégagé des dents (34) de la crémaillère (33). 10. Appareil conforme à la revendication 9, caractérisé en ce que les moyens de commande manuelle (42) comprennent un bouton poussoir (42) actionnable entre la position de repos et la position d'éjection, la position de déverrouillage étant une position intermédiaire située ente la position de repos et la position d'éjection du bouton poussoir (42). 11. Appareil conforme à l'une des revendications 1 à , caractérisé en ce que ledit appareil (10) est une machine à café express.