Brevet FR2713910A1 — publié le 19950623

"Casserole, notamment du type poêle à frire" La casserole de l'invention se compose d'un corps de casserole et d'un plateau amovible disposé contre la face interne du fond de ce corps, et est caractérisée par des moyens actionnés par un organe de commande qui permettent, par rotation, d'une part de verrouiller le plateau contre le fond, d'autre part de déverrouiller le plateau du fond. Suivant une autre caractéristique de l'invention, les moyens actionnés par l'organe de commande sont constitués par un assemblage à baïonnette comportant d'une part un doigt et une encoche coudée prévus l'un sur le corps de casserole, I'autre sur le plateau, d'autre part un doigt et une encoche biseautés prévus l'un sur le corps de casserole, L'autre sur le plateau. Suivant une autre caractéristique de l'invention, le corps de casserole comporte un moyen de commande de la rotation du plateau pour son verrouillage et déverrouillage. Suivant une autre caractéristique de l'invention, des butées sont prévues pour limiter les mouvements de rotation et de soulèvement simultanés du plateau, ces butées comprenant au moins un logement coopérant avec une saillie, prévus l'un sur le fond, l'autre sur le plateau. L'invention est représentée à titre d'exemple non limitatif sur les dessins cijoints dans lesquels - la figure 1 est une vue en coupe axiale d'une poêle conforme à l'invention, - la figure 2 est une vue de dessus de la poêle de la figure 1 dont le plateau a été ôté, - la figure 3 est une vue de dessous du plateau de la poêle de la figure 1, - la figure 4 est vue en coupe suivant A-A des figures 2 et 3, - la figure 5 est une vue latérale suivant B-B de la figure 3. La présente invention a en conséquence pour but la réalisation d'une casserole qui permet d'évacuer automatiquement entre le fond et le plateau les matières grasses de cuisson des produits alimentaires et cela au moment désiré de la cuisson, soit afin de parfaire la cuisson des produits alimentaires hors du contact des matières grasses, soit afin de faciliter la récupération des produits alimentaires cuits. L'invention permet également d'adapter la casserole à un type de cuisson que l'on veut réaliser ou à la nature du produit alimentaire que l'on désire cuire en remplaçant simplement un plateau amovible de la casserole par un autre plateau de nature et/ou de structure différente. Suivant les dessins, on a ainsi représenté à titre d'exemple une poêle à frire comportant un fond I délimité par un rebord oblique 2 est contre lequel est appliqué un plateau 3 devant recevoir les aliments à cuire, et un manche 8 fixé sur le rebord 2. Suivant l'exemple représenté, le fond 1 est pourvue de deux rainures diamétralement opposées 9 en forme de secteurs circulaires qui aboutissent au centre du fond. La face inférieure du plateau 3 est également pourvue de deux saillies diamétralement opposes 13 qui aboutissent au centre du plateau. L'angle au centre de ces secteurs circulaires 13 est notablement inférieur à celui des rainures en forme de secteurs circulaires 9 du fond I de façon que lorsque les secteurs 13 sont disposés dans les secteurs 9, le plateau 3 puisse tourner d'un angle correspondant à la différence de l'angle au centre de ces secteurs 9 et 13. Le bord orienté radialement des secteurs 9 constitue donc une butée limitant la rotation maximum du plateau 3. Selon sa position, le verrouillage du plateau 3 est obtenu à l'aide d'un assemblage à baïonnette comportant une encoche coudée 6 coopérant avec un doigt 4 ou d'un assemblage à baïonnette comportant une encoche biseautée 7 coopérant avec un doigt biseauté 5. Suivant l'exemple représenté sur les dessins ci-joints, les encoches 6 et 7 sont prévues sur le fond 1 afin de déboucher sur le bord orienté radialement des secteurs 9. En revanche, les doigts 4 et 5 sont prévus sur la face inférieure du plateau 3 afin de déboucher sur les bords des secteurs 13. Le manche 8 de la poêle est pourvu d'un bouton 10 monté à rotation qui constitue un organe de commande pour une tringlerie 11 dont l'extrémité lii plonge dans une encoche latérale coudée 12 débouchant sur la périphérie du plateau 3. Le fonctionnement de cette poêle est le suivant. Avant l'utilisation, le plateau 3, disposé coaxialement au fond lest enfoncé sur le fond 1, I'extrémité de la tige 111 venant se positionner en 12,. Suite à une rotation manuelle, le doigt 4 vient se loger dans l'encoche 6 permettant ainsi le verrouillage du plateau 3 contre le fond 1. A la fin de cette rotation, I'extrémité de la tige 111 vient se loger dans l'encoche 12 à la position 122. L'opération de cuisson se déroule avec la quantité de matière grasse souhaitée puis, au moment désiré, l'opérateur tourne le bouton 10. Ceci permet de déloger le doigt 4 de l'encoche 6 et de loger le doigt 5 dans l'encoche 7. Dans cette nouvelle position, le plateau 3 est légèrement écarté du fond 1. Lors de cette rotation, I'extrémité de la tige 11, quitte la position 122 pour se retrouver dans la position 123. Dans cette position, la matière grasse qui se trouvait initialement au-dessus du plateau 3 s'écoule par la périphérie de ce plateau sur la face supérieure du fond I et dans les rainures en forme de secteurs circulaires 9. Si l'opérateur tourne à nouveau le bouton 10, il déloge le doigt 5 de l'encoche 7 libérant par là le plateau 3. L'extrémité de la tige 111 se situe alors dans la position 124 de manière à soutenir le plateau 3 évitant ainsi le contact entre ce dernier et la matière grasse qui se trouve dans le fond 1. Cette position permet alors l'extraction du plateau 3 pour son remplacement par un plateau de nature et/ou de structure différente. REVENDICATIONS (1) Casserole, notamment du type poêle à frire se composant d'un corps de casserole (1, 2) et d'un plateau amovible (3) disposé contre la face inteme du fond (1) de ce corps, des moyens actionnés par un organe de commande (10, 11, 12) assurant le verrouillage du plateau contre le fond et leur déverrouillage. (2) Casserole conforme à la revendication 1, caractérisée en ce que les moyens actionnés par l'organe de commande (10) sont constitués par un assemblage à baïonnette comportant d'une part un doigt (4) et une encoche coudée (6) prévus l'un sur le corps de casserole, l'autre sur le plateau, d'autre part un doigt biseauté (5) et une encoche biseautée (7) prévus l'un sur le corps de casserole, I'autre sur le plateau. (3) Casserole conforme à la revendication 2, caractérisée en ce que le corps de casserole comporte un moyen de commande (10, 11,. 12) de la rotation du plateau pour son verrouillage et déverrouillage. (4) Casserole conforme à la revendication (3), caractérisée en ce que le moyen de commande est constitué par une tringlerie (Il) montée pivotante sur une poignée de préhension (8) du corps de casserole et coopérant avec le plateau (3). (5) Casserole conforme à l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que des butées (9, 13) sont prévues pour limiter les mouvements de rotation et de soulèvement simultanés du plateau, ces butées comprenant au moins un logement (9) coopérant avec une saillie (13), prévus l'un sur le fond (1), L'autre sur le plateau (3). (6) Casserole conforme à la revendication 5, caractérisée en ce que le logement (9) est réalisé sous la forme d'au moins un secteur circulaire. (7) Casserole conforme à la revendication 6. caractérisée en ce que la saillie est prévue sous le plateau et est constituée par une nervure (13) réalisée sous la forme d'un secteur circulaire dont l'angle au centre est notamment plus faible que l'angle au centre du logement en forme de secteur circulaire (9) du fond.