Brevet FR2722174A1 — publié le 19960112

DISPOSITIF D'EXTRACTION D'AU MOINS UNE TRANCHE DE PRODUIT CONTENU DANS UN RECIPIENT L'invention est relative à un dispositif d'extraction d'au moins une tranche de produit contenu dans un récipient. L'invention est particulièrement utile pour extraire hors d'un récipient une ou plusieurs tranches d'un produit alimentaire, notamment d'un produit de charcuterie du genre pâté, confit, composition en gelée, rillettes, ou analogue ou d'un produit de pâtisserie. Le document FR 2.141.464 décrit un dispositif de l'art antérieur constitué par un élément formé d'un fond et de deux branches latérales, destiné à être placé à l'intérieur d'un récipient et possédant une section transversale en forme de U. Au moins une branche de la forme en U est destinée à être placée contre une paroi latérale dudit récipient en en épousant le contour, tandis que le fond de la forme en U est destiné à être placé en regard du fond dudit récipient contre celui-ci ou à faible distance de celui-ci. Les dispositifs connus de ce type donnent généralement satisfaction pour l'extraction d'une portion de produit, mais présentent cependant plusieurs inconvénients : d'une part, ces dispositifs présentent une épaisseur importante indésirable en raison de ce qu'ils sont fabriqués par injection de polypropylène selon une épaisseur minimale d'injection de 2 à 3 mm ; d'autre part, ces dispositifs présentent une languette de préhension relativement rigide, constituant un obstacle au conditionnement ou au suremballage du récipient équipé du dispositif de l'art antérieur. En outre, dans le cas de l'extraction de tranches de produits fragiles ou nécessitant une bonne présentation, ces dispositifs ne sont pas utilisables en raison de ce qu'ils marquent la surface de la tranche suivant celle en cours d'extraction à l'aide du dispositif. L'invention a pour but de remédier aux inconvénients précités de la technique antérieure en créant un nouveau dispositif d'épaisseur très faible, comportant une languette de préhension flexible apte à être suremballée avec le récipient contenant le produit et ne marquant pas les tranches de produit. L'invention a pour objet un dispositif d'extraction de tranche de produit contenu dans un récipient, du type comportant une conformation en contact avec le produit à extraire et une languette de préhension, caractérisé en ce que ladite conformation est une conformation mince et souple sensiblement en forme de coquille. Selon d'autres caractéristiques de l'invention - la conformation est fabriquée par thermoformage d'une feuille mince de matériau synthétique - la languette de préhension vient de matière avec ladite conformation - la languette est flexible entre deux positions, dont la première correspond à l'extraction et la deuxième correspond à l'effacement dans un sens permettant le conditionnement ou le suremballage simultané en position du dispositif, du récipient et du produit contenu dans le récipient - la conformation est sensiblement en forme de prisme à base trapézoïdale - la base de la conformation fait avec la paroi latérale un angle obtus - l'angle obtus est de préférence compris entre 9 et 135 degrés d'angle sexagésimaux. L'invention sera mieux comprise grâce à la description qui va suivre donnée à titre d'exemple non limitatif en référence aux dessins annexés dans lesquels La figure 1 représente schématiquement une vue de dessus d'un récipient équipé d'un dispositif selon l'invention. La figure 2 représente une vue schématique en élévation avec coupe longitudinale partielle selon la ligne II-II de la figure 1. La figure 3 représente une vue de dessus d'un dispositif selon l'invention. Les figures 4 et 5 représentent schématiquement un autre mode de réalisation de l'invention respectivement en vue de dessus et en élévation avec coupe longitudinale partielle selon la ligne V-V de la figure 4. La figure 6 représente schématiquement une vue en coupe transversale selon la ligne VI-VI de la figure 4. En référence aux figures 1 à 3, un conteneur 1 destiné à recevoir des produits séparables en tranches contient un dispositif 2 selon l'invention. Le dispositif 2 comporte une patte de préhension 3 ou moyen équivalent d'extraction d'une conformation 4 sensiblement en forme de coquille flexible. Selon l'invention, la conformation 4 est adaptée pour présenter une surface de contact avec la tranche de produit à extraire supérieure à 40% : on a, en effet, constaté que, dans ce cas, la tranche de produit à extraire reste maintenue contre le dispositif selon l'invention et se déplace avec lui en un mouvement d'ensemble, de sorte que la tranche adjacente non extraite reste éloignée et hors d'atteinte du bord 5 de la coquille. Ainsi, grâce à l'invention, les tranches adjacentes de produit se déplacent l'une par rapport à l'autre, sans aucun risque de marquage de tranche. Dans le mode de réalisation des figures 1 à 3, le dispositif selon l'invention présente une forme générale prismatique à base sensiblement trapézoïdale 6 présentant une hauteur h inférieure à l'épaisseur des tranches à extraire ; une épaisseur faible inférieure à 0,6mm et une souplesse permettant une adaptation de forme à la forme de la tranche du produit. La forme sensiblement prismatique de ce dispositif est obtenue de préférence par thermoformage, selon une technique appelée 11thermoformage sans trottoir" dans le langage des spécialistes, d'une feuille mince de matière synthétique présentant la qualité alimentaire. A titre d'exemple, on cite en tant que matière synthétique un polypropylène (PP) ou un polyéthylène haute densité (PEHD); il est clair, cependant, que l'invention englobe l'utilisation de tout matériau thermoformable en épaisseur faible. L'angle A formé par la paroi sensiblement verticale 7 ou sensiblement parallèle à la paroi latérale la du récipient 1 avec la base trapézoïdale 6 est un angle obtus compris de préférence entre 92 et 135 degrés d'angle sexagésimaux. Enfin, les faces latérales 8 et 9 sensiblement triangulaires s'éloignent l'une de l'autre à partir de leurs arêtes d'intersections respectives 8a et 9a avec la paroi 7 précitée de manière à faciliter l'adaptation souple du dispositif selon l'invention au produit à extraire. Ce premier mode de réalisation de l'invention permet l'extraction de tranches consécutives de produit, en raison de ce que le récipient 1 présente une section sensiblement constante. En référence aux figures 4 à 6, un autre dispositif selon l'invention est placé dans un moule ou terrine 11 dont la section va en s'élargissant des extrémités vers le milieu du moule. Le moule 11 présente à ses extrémités des rebords 11a de préhension, de manière connue en soi. Le dispositif 12 selon l'invention comporte une languette 13 de préhension venue de matière avec une conformation 14 en coquille flexible. Dans cet exemple de réalisation, le dispositif selon l'invention est également représenté sous forme sensiblement prismatique avec une face d'adhésion 17 à la tranche à extraire, des faces latérales sensiblement triangulaires 18 et 19 limitées par un bord 15 et un fond 16. Bien entendu, ce dispositif présente une souplesse suffisante pour s'adapter à la forme du produit qui sera introduit dans le récipient. Cependant, en raison de ce que le produit contenu va en s'élargissant des extrémités vers le centre du récipient, le dispositif n'est utilisable dans ce cas que pour l'extraction de la première tranche dite "entame" et éventuellement de quelques tranches suivantes de produit. Dans les deux modes de réalisation, les languettes 3 et 13 de préhension sont de préférence flexibles et orientables à volonté pour être contenues dans le volume du récipient afin de permettre le suremballage ou le conditionnement instantané et simultané du récipient équipé du dispositif selon l'invention et du produit. A titre d'exemple, une languette 3 ou 13 est apte à pivoter dans le sens de la flèche 10 ou 20 des figures 2 ou 5 entre une position 3 ou 13 d'extraction et une position 3a ou 13a d'effacement. L'invention couvre toute variante de pivotement ou d'escamotage de languette 3 ou 13 de préhension, dans un sens d'effacement permettant le suremballage ou conditionnement simultané précité dans une position prédéterminée. REVENDICATIONS 1. - Dispositif d'extraction de tranche de produit contenu dans un récipient, du type comportant une conformation en contact avec le produit à extraire et une languette de préhension, caractérisé en ce que ladite conformation (4, 14) est une conformation mince et souple sensiblement en coquille. 2. - Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que ladite conformation (4, 14) est fabriquée par thermoformage d'une feuille mince de matériau synthétique. 3. - Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que la languette (3, 13) de préhension vient de matière avec ladite conformation (4, 14). 4. - Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que ladite languette est flexible entre deux positions (3, 3a ; 13, 13a), dont la première (3, 13) correspond à l'extraction et la deuxième correspond à l'effacement dans un sens permettant le conditionnement ou le suremballage simultané en position du dispositif (2, 12), du récipient (1, 11) et du produit contenu dans le récipient. 5. - Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la conformation (2, 12) est sensiblement en forme de prisme à base trapézoïdale (4, 14). 6. - Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la base (4, 14) de la conformation fait avec la paroi latérale (7, 17) un angle obtus (A). 7. - Dispositif selon la revendication 7, caractérisé en ce que ledit angle obtus (A) est de préférence compris entre 92 et 135 degrés d'angle sexagésimaux.