Brevet FR2710955A1 — publié le 19950414

TABLE METALLIQUE A PIECES DE COIN RAPPORTEES La présente invention concerne les tables métalliques de préparation alimentaire pour cuisines de collectivités. Ces tables comprennent un plateau généralement en acier inoxydable dont les bords sont pliés pour former un rebord antérieur, deux rebords latéraux et un dosseret postérieur. Les tables de préparation alimentaire actuellement proposées dans le commerce, réalisées en acier inoxydable de qualité alimentaire, comportent des soudures pour fermer les coins en raccordant les rebords latéraux au rebord antérieur et au dosseret postérieur. La réalisation de ces tables de préparation alimentaire nécessite l'utilisation d'une main d'oeuvre qualifiée pour la soudure de l'acier inoxydable, pour la réalisation des découpes particulières de coin, et pour les opérations de finition après soudure. La formation des coins représente une part très importante du temps nécessaire à la fabrication de ces tables de préparation. Le problème proposé par la présente invention est de concevoir une nouvelle structure de table métallique de préparation alimentaire, qui, tout en respectant les qualités d'hygiène requises pour une application dans le domaine alimentaire, évite d'avoir recours à des opérations de soudure et de finition pour former les coins. L'invention doit permettre ainsi d'éviter d'avoir recours à une main d'oeuvre qualifiée, et doit permettre d'abaisser sensiblement les coûts de production. Pour atteindre ces objets ainsi que d'autres, la table métallique de préparation alimentaire selon l'invention, à plateau en acier inoxydable à bords pliés, comprend des pièces de coin rapportées dans des encochages ménagés dans l'acier, chaque pièce de coin comportant: - une première partie engageante profilée pour s'adapter contre la face intérieure du rebord latéral adjacent auquel elle est fixée par des premiers moyens de fixation, - une seconde partie engageante profilée pour s'adapter contre la face intérieure du rebord antérieur ou du dosseret postérieur adjacent auquel elle est fixée par des seconds moyens de fixation, - une partie centrale présentant des faces externes conformées en coin pour prolonger les faces externes adjacentes de rebord latéral et de rebord antérieur ou dosseret postérieur, lesdites faces externes se raccordant aux parties engageantes adjacentes respectives par des épaulements conformés et positionnés pour couvrir les chants correspondants de rebord latéral et de rebord antérieur ou dosseret postérieur. De préférence, les épaulements ont une hauteur sensiblement égale à l'épaisseur de l'acier inoxydable formant la table, de sorte que les faces extérieures des pièces de coin viennent en affleurement des faces extérieures correspondantes de rebord latéral et de rebord antérieur ou dosseret postérieur. Pour la fixation des pièces de coin, l'invention prévoit des moyens de fixation particuliers, procurant une grande facilité et une grande rapidité de fixation, tout en étant très peu apparents de l'extérieur. Ces moyens de fixation permettent de fixer une partie engageante à l'épaisseur de métal contre laquelle elle est rapportée, et comprennent: un logement traversant ménagé dans la partie engageante, le logement comprenant une portion centrale de diamètre réduit adaptée pour le passage de la tige d'une vis et se raccordant à une portion d'extrémité externe conformée pour le logement de la tête de la vis et à une portion d'extrémité interne à section en six pans conformée pour recevoir un écrou de serrage de la vis, - un écrou adapté pour coulisser dans la partie d'extrémité interne du logement traversant, - une vis à tête fraisée, adaptée pour traverser le logement et se visser dans l'écrou, et comportant un trou axial débouchant au moins dans sa tête, - au moins un bouchon formé d'une tête de diamètre supérieur au diamètre de la tête de vis et d'une tige conformée pour s'adapter et se coincer dans le trou axial de vis, - un trou ménagé dans le rebord ou dosseret correspondant de table, dimensionné et conformé pour que sa paroi reçoive et retienne la portion périphérique de surface inférieure conique de tête fraisée de vis. D'autres objets, caractéristiques et avantages de la présente invention ressortiront de la description suivante de modes de réalisation particuliers, faite en relation avec les figures jointes, parmi lesquelles: - la figure 1 est une vue en perspective de la partie métallique d'une table métallique de préparation alimentaire selon l'invention, coins enlevés; - la figure 2 est une vue partielle en perspective illustrant un coin arrière de la table de l'invention; - la figure 3 est une vue partielle en perspective illustrant un coin avant de la table de l'invention; - la figure 4 et la figure 5 illustrent en perspective, selon deux orientations différentes, une structure de pièce de coin arrière selon l'invention; - la figure 6 est une vue en perspective d'une pièce de coin avant selon l'invention; - la figure 7 est une coupe longitudinale de la pièce de coin de la figure 6, montrant une structure de moyens de fixation; - la figure 8 est une vue de côté de la partie métallique de table selon l'invention, montrant les encochages; et - la figure 9 est une vue partielle d'arrière illustrant également les encochages pour adaptation des pièces de coin. Comme le représente notamment la figure 1, une table métallique de préparation alimentaire pour cuisine de collectivité comprend un plateau 1, par exemple en acier inoxydable, dont les bords sont pliés pour former un rebord antérieur 2, deux rebords latéraux tels que le rebord 3, et un dosseret postérieur 4 surmontant l'extrémité postérieure du plateau 1. Dans le mode de réalisation représenté, le rebord antérieur 2 comprend un arrondi supérieur 5, se raccordant tangentiellement d'une part au plateau 1 et d'autre part à une facette antérieure 6 sensiblement perpendiculaire au plateau 1, la facette antérieure 6 étant prolongée vers le bas par une facette oblique rentrante 7 à laquelle elle se raccorde angulairement. Les rebords latéraux tels que le rebord 3 se raccordent au plateau 1 par un arrondi 8 de faible rayon. Le dosseret 4 comporte une facette de raccordement inférieure 9, oblique se raccordant angulairement au plateau 1 et à une face principale 10 généralement perpendiculaire au plateau 1. La partie supérieure de la face principale 10 se raccorde à un bord supérieur 11 arrondi muni d'un retour vertical 12 vers le bas. Des pièces de coin rapportées forment les coins de la table: les coins antérieurs sont formés par des pièces de coin antérieures telles que la pièce 13 illustrée par la figure 3, tandis que les coins postérieurs sont formés par des pièces de coin postérieures telles que la pièce 14 illustrée sur figure 2. Comme le représentent les figures 4 et 5, la pièce de coin postérieure 14 comprend une partie centrale 15 présentant des faces externes 16 et 17 conformées en coin pour prolonger les faces externes adjacentes de rebord latéral 3 et de dosseret 4. La partie centrale 15 se raccorde à une première partie engageante 18 profilée pour s'adapter contre la face intérieure du rebord latéral 3 adjacent auquel elle doit être fixée par des premiers moyens de fixation. La partie centrale 15 se raccorde par ailleurs à une seconde partie engageante 19 profilée pour s'adapter contre la face intérieure du dosseret postérieur 4 adjacent auquel elle doit être fixée par des seconds moyens de fixation. Les faces externes respectives 16 et 17 de la partie centrale 15 se raccordent aux parties engageantes adjacentes respectives par des épaulements 20 et 21 conformés et positionnés pour couvrir le chant correspondant 22 de rebord latéral 3 et le chant correspondant 23 de dosseret 4. Les épaulements 20 et 21 ont une hauteur sensiblement égale à l'épaisseur de l'acier inoxydable formant la table, de façon que les faces externes 16 et 17 de la pièce de coin 14 viennent en affleurement des faces extérieures correspondantes du rebord latéral 3 et du dosseret postérieur 4. Dans le mode de réalisation représenté, la pièce de coin 14 comprend en outre une troisième partie engageante 24 profilée pour s'adapter sous la face inférieure du plateau 1 de table. Comme le représentent les figures 6 et 7, la pièce de coin antérieure 13 comprend des moyens similaires de ceux de la pièce de coin postérieure 14, et les éléments correspondants portent les mêmes références numériques. On retrouve: une première partie engageante 18 profilée pour s'adapter contre la face intérieure du rebord latéral 3 adjacent auquel elle doit être fixée par des premiers moyens de fixation; une seconde partie engageante 19 profilée pour s'adapter contre la face intérieure du rebord antérieur 2 auquel elle doit être fixée par des seconds moyens de fixation; une partie centrale 15 présentant des faces externes conformées en coin pour prolonger les faces externes adjacentes de rebord latéral 3 et de rebord antérieur 2; des épaulements conformés et positionnés pour couvrir les chants correspondants de rebord latéral 3 et de rebord antérieur 2. Dans le mode de réalisation représenté, cette pièce de coin antérieure 13 comporte également une troisième partie engageante 24 profilée pour s'adapter sous la face inférieure du plateau 1 de table. Les figures 6 et 7 illustrent en outre un mode de réalisation pour les premier et second moyens de fixation permettant de fixer les parties engageantes sur les parois correspondantes de rebord ou de plateau. Par exemple, sur la figure 7, on distingue mieux en coupe la structure interne des moyens de fixation pour la première partie engageante 19: on distingue un logement traversant 25 ménagé dans la partie engageante 19, un écrou 26 inséré dans le logement traversant 25, une vis 27 à tête 28 fraisée, un bouchon 29, et un trou 30 ménagé dans le rebord métallique 2. Le logement traversant 25 comprend une portion centrale 31 de diamètre réduit adaptée pour le passage de la tige 32 de la vis 27 et se raccordant à une portion d'extrémité externe 33 conique conformée pour le logement de la tête 28 fraisée de la vis 27 et à une portion d'extrémité interne 34 à section plus large en six pans pour recevoir l'écrou 26 de serrage de la vis 27. L'écrou 26 est adapté pour coulisser dans la portion d'extrémité interne 34 du logement traversant 25, sans possibilité de rotation. On adapte l'écrou 26 depuis l'intérieur, comme illustré par la flèche 35, et l'écrou vient porter contre l'épaulement 36 reliant la portion centrale 31 et la portion d'extrémité interne 34 du logement traversant 25. La vis 27 est adaptée pour traverser le logement traversant 25 et se visser dans l'écrou 26. La vis est insérée dans le logement traversant 25 depuis l'extérieur, en traversant le trou 30 de la paroi métallique du rebord antérieur 2. Ce trou 30 est dimensionné et conformé pour que sa paroi reçoive et retienne la portion périphérique de surface inférieure conique de tête fraisée 28 de vis 27, conmme le représente la figure. La vis 27 comprend un trou axial 37 débouchant dans sa tête et, de préférence, également dans l'autre extrémité de sa tige. Le bouchon 29 est formé d'une tête 38 de diamètre supérieur au diamètre de la tête 28 de vis 27, et d'une tige 39 conformée pour s'adapter et se coincer dans le trou axial 37 de la vis: on adapte ainsi le bouchon 29 depuis l'extérieur pour cacher la tête de vis. On peut avantageusement adapter un bouchon similaire 40 pour obturer l'extrémité interne du trou traversant 25, comme représenté. La pièce de coin antérieure 13 est tenue par les deux moyens de fixation représentés. Par contre, on peut prévoir un nombre supérieur de moyens de fixation pour la pièce de coin postérieure 14, qui peut être solidarisée non seulement au rebord latéral 3 et à la face principale 10 du dosseret 4, mais en outre au retour postérieur 12. Les pièces de coin 13 et 14 peuvent, par exemple, être réalisées en matière plastique moulée. On comprend que leur adaptation est aisée, puisqu'elle s'effectue par simple vissage. Il convient naturellement de prévoir au préalable des encochages 40 et 41 de la partie métallique, ménagés dans les coins pour l'insertion des pièces de coin correspondantes. Les encochages, visibles sur les figures 1, 8 et 9, sont prévus selon une profondeur E et une longueur appropriée correspondant à la taille de la partie centrale 15 de la pièce de coin 13 ou 14, pour un ajustage sans jeu. La présente invention n'est pas limitée aux modes de réalisation qui ont été explicitement décrits, mais elle en inclut les diverses variantes et généralisations contenues dans le domaine des revendications ci-après. REVENDICATIONS 1 - Table métallique de préparation alimentaire pour cuisines de collectivités, comprenant un plateau (1) en acier inoxydable à bords pliés pour former un rebord antérieur (2), deux rebords latéraux (3) et un dosseret postérieur (4), caractérisée en ce qu'elle comprend des pièces de coin rapportées (13, 14) dans des encochages (40, 41) ménagés dans l'acier, chaque pièce de coin (13, 14) comportant: - une première partie engageante (18) profilée pour s'adapter contre la face intérieure du rebord latéral (3) adjacent auquel elle est fixée par des premiers moyens de fixation, - une seconde partie engageante (19) profilée pour s'adapter contre la face intérieure du rebord antérieur (2) ou du dosseret postérieur (4) adjacent auquel elle est fixé par des seconds moyens de fixation, - une partie centrale (15) présentant des faces externes (16, 17) conformées en coin pour prolonger les faces externes adjacentes de rebord latéral (3) et de rebord antérieur (2) ou dosseret (4), lesdites faces externes (16, 17) se raccordant aux parties engageantes adjacentes respectives (18, 19) par des épaulements (20, 21) conformés et positionnés pour couvrir les chants correspondants (22, 23) de rebord latéral (3) et de rebord antérieur (2) ou dosseret (4). 2 - Table selon la revendication 1, caractérisée en ce que les épaulements (20, 21) ont une hauteur sensiblement égale à l'épaisseur de l'acier inoxydable formant la table, de sorte que les faces externes (16, 17) des pièces de coin viennent en affleurement des faces extérieures correspondantes de rebord latéral (3) et de rebord antérieur (2) ou dosseret postérieur (4). 3 - Table selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que les pièces de coin (13, 14) comprennent en outre une troisième partie engageante (24) profilée pour s'adapter sous la face inférieure du plateau (1) de table. 4 - Table selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que les premier et second moyens de fixation d'une partie engageante comprennent: - un logement traversant (25) ménagé dans la partie engageante (19), le logement comprenant une portion centrale (31) de diamètre réduit adaptée pour le passage de la tige (32) d'une vis (27) et se raccordant à une portion d'extrémité externe (33) conformée pour le logement de la tête (28) de la vis (27) et à une portion d'extrémité interne (34) à section plus large en six pans pour recevoir un écrou (26) de serrage de la vis (27), - un écrou (26) adapté pour coulisser dans la portion d'extrémité interne (34) du logement traversant (25), - une vis (27) à tête (28) fraisée, adaptée pour traverser le logement (25) et se visser dans l'écrou (26), et comportant un trou axial (37) débouchant au moins dans sa tête (28), - au moins un bouchon (29) formé d'une tête (38) de diamètre supérieur à celui de la tête (28) de vis (27) et d'une tige (39) conformée pour s'adapter et se coincer dans le trou axial (37) de vis, - un trou (30) ménagé dans le rebord (2) ou dosseret (4) correspondant de table, dimensionné et conformé pour que sa paroi reçoive et retienne la portion périphérique de surface inférieure de tête (28) de vis (27).