Brevet FR2722559A1 — publié le 19960119

La présente invention concerne un four à micro- ondes et, de façon plus particulière, un four à micros-ondes qui emploie un klystron dans le but d'assurer sa légèreté et d'éliminer tout danger dû à une haute tension. Typiquement, un four à micro-ondes emploie jusqu'ici un magnétron qui est alimenté sous haute tension, par exemple 4 KV. Pour utiliser un tel magnétron, le four à micro-ondes exige un transformateur à haute tension qui pose un problème de sécurité, et entraîne un poids plus élevé et des coûts de fabrication accrus. Un exemple d'un tel four à micro-ondes employant un magnétron est représenté à la Fig. 1. A la Fig. 1, la référence numérique 10 désigne une unité d'alimentation qui inclut un transformateur à haute tension et un condensateur à haute tension. Lorsqu'un utilisateur manie le panneau de commande (non représenté) disposé sur la partie droite de la face avant du four micro-ondes, l'unité d'alimentation fournit une énergie électrique à un magnétron désigné par la référence numérique 20 à la Fig. 1 et à un ventilateur de refroidissement non représenté. Le magnétron 20 est activé lorsqu'il reçoit de l'unité d'alimentation 10 une tension élevée de 4 KV. A l'état activé, le magnétron 20 émet des micro-ondes par l'intermédiaire d'un antenne 22. Les micro-ondes émises par l'antenne 22 du magnétron 20 sont guidées vers une chambre de cuisson 50 par l'intermédiaire d'un guide d'ondes 30 et sont ensuite réparties dans la chambre de cuisson 50 par un agitateur 40. Les micro-ondes réparties frappent sur le produit alimentaire contenu dans la chambre de cuisson, de sorte qu'une cuisson peut être effectuée. Par ailleurs, le ventilateur de cuisson non représenté est typiquement disposé derrière le magnétron 20 selon la vue de la Fig. 1. Le ventilateur de refroidissement engendre un vent qui refroidit le magnétron 20. Au fur et à mesure que le vent refroidit le magnétron 20, sa température augmente. Le vent chauffé est guidé par un conduit non représenté vers une entrée 70 de façon à pouvoir être introduit dans la chambre de cuisson 50. L'entrée 70 est constituée par une ouverture d'un diamètre 1 inférieur à 1/4 de la longueur d'onde X des micro-ondes (1 ondes incidentes ne fuient à travers l'ouverture. A la Fig. 1, la référence numérique 60 désigne un boîtier servant d'enceinte du four à micro-ondes. La Fig. 2 est une vue en coupe transversale illustrant le magnétron 20 du four à micro-ondes représenté à la Fig. 1. Comme représenté à la Fig. 2, le magnétron 20 est un tube bipolaire cylindrique sous vide. Au centre du magnétron 20 est disposée une cathode 22. Lorsqu'une tension de fonctionnement est appliquée à la borne d'entrée 21, la cathode 22 est chauffée de façon à émettre des électrons. Autour de la cathode 22 est disposée une anode 23 qui reçoit des électrons émis par la cathode 22. Une paire d'aimants cylindriques 24a et 24b est disposée au-dessus et au-dessous du magnétron 20. Les aimants 24a et 24b engendrent des flux magnétiques qui sont eux-mêmes guidés par des organes de guidage 25a et 25b de façon à traverser une cavité 26 définie entre la cathode 22 et l'anode 23 et maintenue sous vide. Par conséquent, les électrons émis par la cathode 22 sont déviés par un champ magnétique formé dans la cavité 26 de façon à pouvoir tourner entre la cathode 22 et l'anode 23. Là o un grand nombre d'électrons tourne par groupes dans la cavité 26, un circuit de résonnance est établi dans l'anode 23. Des micro-ondes sont engendrés par ce circuit de résonnance. L'anode 23 dont la température tend à s'élever en raison des impacts des électrons est refroidie par des ailettes de refroidissement 29. Les micro-ondes sont sorties à l'antenne 27 reliée à une extrémité à l'anode 23. L'antenne 27 fait saillie vers le haut à travers un trou ménagé au centre de l'aimant supérieur 24a. La partie en saillie de l'antenne 27 est coiffée par une coiffe 28. En d'autres termes, la coiffe 28 est montée de façon à entourer l'antenne 27. Les micro-ondes, c'est-à-dire des ondes de radiofréquence émises par l'antenne 27, parviennent à la chambre de cuisson par l'intermédiaire du guide d'ondes et de l'entrée inclus typiquement l'un et l'autre dans des fours classiques à micro-ondes et elles chauffent ensuite le produit alimentaire contenu dans la chambre de cuisson. Cependant, puisqu'il faut appliquer une tension élevée d'environ 4 KV entre la cathode 22 et l'anode 23 dans le magnétron de la structure mentionnée ci- dessus, le four classique à micro-ondes pose un problème de sécurité. En outre, il faut un transformateur et un condenseur lourds pour engendrer la haute tension. Par conséquent, le four à micro- ondes classique est souvent encombrant et lourd. De plus, il implique un accroissement des coûts de fabrication. C'est donc un but de la présente invention que de résoudre les problèmes mentionnés ci-dessus posés par l'art antérieur et donc de produire un four à micro- ondes susceptible d'employer un tube à faible tension d'oscillation, en éliminant ainsi un danger impliqué dans l'utilisation de la haute tension et en réalisant une structure légère. Selon la présente invention, ce but peut être atteint en réalisant un four à micro-ondes caractérisé en ce qu'il comprend: un klystron pour recevoir une énergie électrique et engendrer ainsi des micro-ondes; une chambre de cuisson pour recevoir les micro- ondes et effectuer une cuisson d'un produit alimentaire en utilisant les micro-ondes reçues; et un moyen de commande pour commander le klystron sous commande d'un utilisateur. Ce four peut comprendre un guide d'ondes pour guider les micro-ondes venant du klystron vers la chambre de cuisson. Le four peut comprendre en outre un agitateur pour disperser les micro-ondes introduites dans la chambre de cuisson. Il peut comprendre en outre un ventilateur pour refroidir le klystron. Il peut alors comprendre en outre au moins une ouverture qui sert à introduire une ventilation engendrée par le ventilateur et évacuée vers la chambre de cuisson après avoir refroidi le klystron. Dans ce cas, le four peut comprendre de plus un conduit de guidage de la ventilation évacuée vers l'ouverture après le refroidissement du klystron. Le Klystron comprend de préférence: une borne d'entrée pour recevoir l'énergie électrique venant de l'extérieur; un corps de klystron pour engendrer les micro- ondes à réception d'une énergie électrique par l'intermédiaire de la borne d'entrée; et une unité de sortie pour transmettre vers l'extérieur les micro-ondes venant du corps du klystron. Le klystron peut alors comprendre en outre un moyen de refroidissement pour décharger vers l'extérieur une chaleur engendrée dans le corps de klystron. Dans ce cas, le moyen de refroidissement peut comprendre: une série d'ailettes de refroidissement aptes à disperser une chaleur engendrée à partir d'un collecteur monté dans le corps de klystron; une tige de refroidissement apte à supporter les ailettes de refroidissement et à transférer la chaleur depuis le collecteur jusqu'aux ailettes de refroidissement; et un organe de refroidissement apte à entourer les ailettes de refroidissement et à constituer une enceinte des moyens de refroidissement, cette tige de refroidissement pouvant en particulier être brasée sur le collecteur de façon à être d'un seul tenant avec le collecteur. Dans le four préféré défini ci-dessus, avec ou sans refroidissement du klystron, la borne d'entrée peut être électriquement isolée du corps de klystron par un isolant, et/ou le corps de klystron peut comprendre une culasse qui constitue une enceinte du corps de klystron. et/ou le corps de klystron peut comprendre en outre une série de moyens de serrage. Dans le four préféré défini ci-dessus, avec ou sans refroidissement du klystron, ce klystron peut comprendre en outre une paire d'aimants respectivement disposés autour d'un canon à électrons et d'un collecteur montés l'un et l'autre dans le corps de klystron, les aimants constituant un circuit magnétique fermé qui sert à maintenir une orientation des électrons engendrés par le canon à électrons vers le collecteur et constituant un centre mouvant des électrons. Dans un tel four à micro-ondes, le collecteur peut être revêtu d'une matière présentant une haut travail d'extraction, et/ou les aimants peuvent être agencés d'une manière telle que les orientations de leurs sens d'aimantation sont perpendiculaires à leurs faces avant, ou radiales, l'un des aimants étant orienté radialement vers l'intérieur et l'autre aimant étant orienté radialement vers l'extérieur. et/ou la configuration des aimants peut être annulaire ou être un réseau polyédrique. La chambre de cuisson du four peut être équipée à sa surface intérieure d'un plateau tournant pour faire tourner un produit alimentaire contenu dans la chambre de cuisson. De façon avantageuse, le klystron comprend en outre un tube incluant une série de canaux servant à déplacer de manière divisée vers un collecteur un faisceau d'électrons engendré par un canon à électrons, le canon à électrons et le collecteur étant tous deux montés dans le klystron. Dans ce cas, le nombre de ces canaux du tube peut être inférieur à 500, le diamètre de chacun desdits canaux pouvant être compris entre 0,3 mm et 5 mm, et/ou le tube peut inclure en outre 2 à 8 cavités, et/ou le tube peut comporter une extrémité avant et une extrémité arrière comprenant chacune un corps magnétique permettant d'obtenir une densité uniforme de flux magnétique dans le tube, le corps magnétique pouvant alors être revêtu de cuivre, Le tube avantageux décrit plus haut peut être en cuivre. Le klystron peut inclure une ligne coaxiale reliée électriquement à une cavité ménagée sur un collecteur monté dans le klystron, la ligne coaxiale servant à transmettre vers l'extérieur les micro-ondes venant du klystron. D'autres buts et aspects de la présente invention ressortiront de la description qui suit de modes de réalisation en se référant aux dessins annexés dans lesquels: La Fig. 1 est une vue schématique illustrant un four classique à micro- ondes; La Fig. 2 est une vue en coupe illustrant un magnétron du four à micro-ondes représenté à la Fig. 1; La Fig. 3 est une vue schématique illustrant un four à micro-ondes selon le mode de réalisation de la présente invention; La Fig. 4 est une vue de côté du four à micro- ondes représenté à la Fig. 3; La Fig. 5 est une vue en perspective illustrant un klystron employé dans le four à micro-ondes représenté à la Fig. 3 selon la présente invention; La Fig. 6 est une vue en plan du klystron représenté à la Fig. 5; La Fig. 7 est une vue de dessous du klystron représenté à la Fig. 5; La Fig. 8 est une vue de droite du klystron représenté à la Fig. 5; La Fig. 9 est une vue de gauche du klystron représenté à la Fig. 5; La Fig. 10 est une vue en coupe illustrant une structure intérieure du klystron employé dans le four à micro-ondes selon la présente invention; La Fig. 11 est une vue en perspective illustrant une pièce polaire du klystron employé dans le four à micro-ondes selon la présente invention; La Fig. 12 est une vue en perspective illustrant un aimant du klystron employé dans le four à micro- ondes selon la présente invention; La Fig. 13 est une vue en plan illustrant des canaux de glissement du klystron employé dans le four à micro-ondes selon la présente invention; et La Fig. 14 est une vue en coupe expliquant un principe de fonctionnement du klystron employé dans le four à micro-ondes selon la présente invention. On va maintenant décrire à titre d'exemple un mode de réalisation préféré de la présente invention en se référant aux Fig. 3 à 14. La Fig. 3 est une vue schématique illustrant le four à micro-ondes selon le mode de réalisation de la présente invention. A la Fig. 3, le four à micro-ondes est désigné par la référence numérique 300. La Fig. 4 est une vue de côté du four à micro-ondes 300 représenté à la Fig. 3. Aux Fig. 3 et 4, la référence numérique 310 désigne une alimentation en énergie. Lorsqu'un utilisateur manie un panneau de commande 500 disposé sur la partie droite de la face avant du four à micro- ondes, l'unité d'alimentation 310 applique une puissance électrique à un klystron 400 et à un ventilateur de refroidissement 380. Le klystron 400 est activé lorsqu'une tension d'alimentation lui est appliquée par l'unité d'alimentation 310. A l'état activé, le klystron 400 émet des micro-ondes par l'intermédiaire d'une antenne 322. Les micro-ondes émises par l'antenne 322 du klystron 400 sont guidées vers une chambre de cuisson 350 par l'intermédiaire d'un guide d'ondes 330. Les micro-ondes introduites sont réparties dans la chambre de cuisson 350 par un agitateur 340 de façon à frapper un produit alimentaire contenu dans la chambre de cuisson 350, de sorte qu'une cuisson peut être effectuée. Par ailleurs, le ventilateur de refroidissement 380 est disposé derrière le klystron 400 en vue selon la Fig. 4. Le ventilateur de refroidissement 380 engendre un vent de refroidissement du klystron 400. Lorsque le vent refroidit le klystron 400, sa température augmente. Le vent chauffé est guidé par un conduit 390 vers une entrée 370 de façon à pouvoir être introduit dans la chambre de cuisson 350. L'entrée 370 est constituée par au moins une ouverture d'un diamètre 1 inférieure à 1/4 de la longueur d'onde \ des micro- ondes (1 travers l'ouverture. Aux Fig. 3 et 4, la référence numérique 322 désigne un élément de montage servant à monter de façon fixe le klystron 400 sur le guide d'ondes 330 et la référence numérique 360 désigne un boîtier servant d'enceinte au four à micro-ondes. La Fig. 5 est une vue en perspective illustrant le klystron 400 employé dans le four à micro-ondes représenté aux Fig. 3 et 4 selon la présente invention. Comme représenté à la Fig. 5, le four à micro- ondes 400 inclut une borne d'entrée 422 pour recevoir une énergie électrique, un corps 410 de klystron pour émettre une énergie, c'est-àdire des micro-ondes d'une certaine fréquence, lorsqu'il reçoit l'énergie électrique par l'intermédiaire de la borne d'entrée 422, une antenne 322 de transmission de l'énergie depuis le corps 410 de klystron vers une unité extérieure (le guide d'ondes 330 des Fig. 3 et 4, dans le cas illustré), et une unité de refroidissement 430 pour refroidir le corps 410 de klystron. La borne d'entrée 422 est isolée électriquement du corps 410 de klystron par un isolant 424. Le corps 410 de klystron inclut une culasse 402 servant d'enceinte, une paire d'aimants 450a et 450b espacés disposés dans la culasse 402, et un tube 440 interposé entre les aimants 450a et 450b. Une série de pièces de serrage 412 font saillie depuis des bords opposés de la partie supérieure du corps 410 de klystron. Dans chacune des pièces de serrage 412 est ménagé un trou de serrage 414. On préfère que les pièces de serrage 412 soient positionnées de façon à équilibrer le poids du klystron 400. L'antenne 322 fait saillie vers le haut à partir du corps 410 de klystron et inclut une ligne coaxiale qui sera décrite plus loin, un élément isolant 322a et une coiffe 322b. L'élément isolant 322a consiste en une matière isolante, par exemple une céramique, qui sert à isoler la culasse 402 du corps 410 de klystron. La coiffe 322b est en une matière telle qu'un acier inoxydable. L'unité de refroidissement 430 inclut une série d'ailettes de refroidissement 432 pour disperser la chaleur engendrée par le corps 410 de klystron, une tige de refroidissement pour transférer la chaleur depuis le corps de klystron 410 vers les ailettes 432 de refroidissement, et un élément de refroidissement 434 qui entoure les ailettes de refroidissement 432 et constitue une enceinte de l'unité de refroidissement 430. La Fig. 6 est une vue en plan du klystron 400 représenté à la Fig. 5. La Fig. 7 est une vue de dessus du klystron 400. Par ailleurs, les FIg. 8 et 9 sont une vue de droite et une vue de gauche illustrant respectivement le klystron 400. Comme représenté aux Fig. 6 à 9, la borne d'entrée 422 est disposée à droite du klystron 400. La borne d'entrée 422 est isolée électriquement de la culasse 402 qui constitue il l'enceinte du corps 410 de klystron. Comme mentionné ci-dessus, les pièces de serrage 412 dans chacune desquelles est ménagé le trou de serrage 414 font saillie depuis les bords opposés de la partie supérieure du corps 410 de klystron et sont de préférence positionnées de façon à équilibrer le poids du klystron 400. L'antenne 322 en saillie vers le haut depuis le corps 410 de klystron inclut l'élément isolant 322a et la coiffe 322b. L'unité de refroidissement 430 est disposé à gauche du corps 410 de klystron. La Fig. 10 est une vue en coupe du klystron 400 employé dans le four à micro-ondes selon le mode de réalisation de la présente invention. Comme mentionné en liaison avec la Fig. 5, le klystron 400 inclut la borne d'entrée 422 pour recevoir une énergie électrique, le corps 410 de klystron pour engendrer une énergie, c'est-à-dire une micro-onde d'une certaine fréquence, lorsqu'il reçoit l'énergie électrique par l'intermédiaire de la borne d'entrée 422, l'antenne 322 apte à transmettre l'énergie depuis le corps 410 de klystron vers l'unité externe (le guide d'ondes 330 des Fig. 3 et 4, dans le cas illustré), et l'unité de refroidissement 430 apte à refroidir le corps 410 de klystron. Comme représenté à la Fig. 10, le corps 410 de klystron inclut un canon à électrons 460 pour recevoir l'énergie électrique venant de l'extérieur par l'intermédiaire de la borne d'entrée 422 et engendrer des électrons au moyen de la puissance électrique reçue, un tube 440 o sont ménagés plusieurs cavités (de préférence deux à huit, et, dans le cas illustré, quatres cavités 440a à 440d) et plusieurs canaux qui seront décrits plus loin, et une anode, c'est-à-dire un collecteur, 490 pour collecter des électrons émis par le tube 440. Autour du canon à électrons 46 et du collecteur 490 est disposée une paire d'aimants, 450a et 450b respectivement. Les aimants 450a et 450b servent à maintenir l'orientation des électrons vers le collecteur 490 et le centre de déplacement de faisceaux d'électrons. Le corps 410 de klystron inclut en outre une paire de pièces polaires 470a et 470b pour guider vers l'intérieur du tube 440 des flux magnétiques engendrés par les aimants 450a et 450b et répartir uniformément les flux magnétiques dans le tube 440, et une culasse 402 qui sert de guide pour constituer une boucle fermée par les aimants 450a et 450b, les pièces polaires 470a et 470b, le tube 440 et les flux magnétiques. Les aimants 450a et 450b sont agencés d'une manière telle que leurs sens d'aimantation sont orientés axialement, c'est-à- dire selon la perpendiculaire à leurs faces avant. En variante, les aimants 450a et 450b peuvent agencés d'une manière telle que leurs sens d'aimantation sont orientés radialement. Dans ce dernier cas, le sens d'aimantation d'un premier des aimants 450a et 450b est orienté radialement vers l'intérieur alors que le sens d'aimantation de l'autre aimant est orienté radialement vers l'extérieur. Comme mentionné ci-dessus, l'antenne 322 inclut la ligne coaxiale 424, l'élément isolant 322a et la coiffe 322b. La ligne coaxiale 424 comprend un couplage en boucle 424a disposé dans la cavité 440d du tube 440. Le couplage en boucle 424a reçoit une énergie de micro-ondes d'un champ magnétique formé dans la cavité 440d. L'élément isolant 322a est en une matière isolante comme une céramique afin de réaliser une isolation entre la culasse 402 et le corps 410 de klystron. La matière de la coiffe 322b est, par exemple, de l'acier inoxydable. Comme mentionné ci-dessus, l'unité de refroidissement 430 inclut les ailettes de refroidissement 432 aptes à disperser une énergie engendrée par le collecteur 490 du corps 410 de klystron, la tige de refroidissement 436 apte à supporter les ailettes de refroidissement 402 et à transférer la chaleur du collecteur 490 vers les ailettes de refroidissement 432, et l'élément de refroidissement 434 disposé de manière à entourer les ailettes de refroidissement 432 et apte à constituer l'enceinte de l'unité de refroidissement 430. La tige de refroidissement 436 est brasée sur le collecteur 490 de façon à être d'un seul tenant avec le collecteur 490. Afin de réduire des électrons réfléchis par le collecteur 490, une matière comme du molybdène, à haut travail d'extraction, peut être appliquée sur le collecteur 490. En variante, la structure du collecteur 490 peut être telle que son centre soit positionné à part du tube 440 alors que sa périphérie est positionnée près du tube 440. De préférence, le tube 440 est en cuivre afin d'y empêcher une réaction chimique. On préfère aussi que les parties d'extrémités opposées du tube 440 positionnées respectivement près du canon à électrons 460 du collecteur 490 soient en une matière magnétique, afin de maintenir uniforme la densité du flux magnétique du tube 440. Dans ce cas, les corps magnétiques sont revêtus de cuivre de façon à empêcher leurs corrosions et à maintenir leurs caractéristiques de vide. La Fig. 11 est une vue en perspective illustrant l'une des pièces polaires 470a et 470b du klystron 400 employé dans le four à micro-ondes 300 selon la présente invention. A la Fig. 11, la pièce polaire est désignée par la référence numérique 470. La structure de la pièce polaire 470 est un cylindre à extrémité borgne. A l'extrémité borgne de la pièce polaire 470 sont ménagées plusieurs ouvertures 472. Ces ouvertures 472 constituent des canaux de glissement pour la traversée de faisceaux d'électrons comme décrit plus loin. La Fig. 12 est une vue en perspective illustrant l'un des aimants 450a et 450b du klystron 400 employé dans le four à micro-ondes 300 selon la présente invention. A la Fig. 12, le magnétron est désigné par la référence numérique 450. La structure de l'aimant 450 est un polygone d'une épaisseur prédéterminée t. Un trou circulaire 452 est ménagé au centre de l'aimant 450. Dans le trou central 452 est montée la pièce polaire 470, comme représenté à la Fig. 10. L'aimant 450 est disposé autour tant du canon à électrons 460 que du collecteur 490. La Fig. 13 est une vue en plan illustrant les canaux de glissement du klystron 400 employé dans le four à micro-ondes 300 selon la présente invention. A la Fig. 13, les canaux de glissement sont désignés par la référence numérique 600. Les canaux de glissement 600 sont des passages servant à la traversée de faisceaux d'électrons engendrés par le canon à électrons 460. Les canaux de glissement 600 s'étendent le long de la pièce polaire 470a, du tube 440 et de la pièce polaire 470b. De préférence, le diamètre de chaque canal de glissement 600 est de 0,3 mm à 5 mm. La Fig. 14 est une vue en coupe expliquant un principe de fonctionnement du klystron 400 employé dans un four à micro-ondes 300 selon la présente invention. Lorsqu'une énergie électrique est appliquée à la borne d'entrée 422 du klystron 400, des électrons chauds sont engendrés par le canon à électrons 460 et concentrés en des points, en produisant ainsi des faisceaux d'électrons 462. Ces faisceaux d'électrons 462 sont ensuite accélérés à une vitesse v par la différence de potentiel VO entre les canons à électrons 460 et le collecteur 490. La vitesse v correspond à (2eVO/m)1/2 c'est-à- dire 5,93 x (V0)1/2 m/s. Des électrons qui traversent les premiers intervalles 442a mis en communication respectivement avec les canaux de glissement 600 à des instants différents sont de vitesses différentes dans les canaux de glissement 600. En raison de ce fait, des électrons qui quittent les premiers intervalles 442a peuvent rencontrer des électrons qui ont quitté précédemment, à une vitesse inférieure à une vitesse moyenne, les intervalles 442b, 442c et 442d positionnés en aval des premiers intervalles 442a. Par conséquent, des groupes d'électrons sont formés dans les faisceaux d'électrons 462. Par ailleurs, la première cavité 440a est maintenue à un niveau prédéterminé de tension en courant continu. Les premiers intervalles 442a qui sont en communication avec la première cavité 440a maintiennent un état de court-circuit dans l'un de leurs côtés d'extrémité et un état relié à leur autre côté d'extrémité à l'instant qui précède immédiatement celui o un groupe éventuel d'électrons y est introduit. La valeur obtenue en intégrant des champs électriques présents dans les intervalles 442a à 442d présente la forme d'une tension V.eJ t Sous l'effet de cette tension, les électrons qui forment des faisceaux d'électrons sont accélérés et décélérés tandis qu'ils traversent les intervalles 442a à 442d. Ce phénomène est appelé une modulation de vitesse. La variation périodique de tension aux intervalles 442a à 442d signifie une variation périodique de la vitesse des électrons qui constituent les faisceaux d'électrons 462. Sur la base de la vitesse, les faisceaux d'électrons 462 sont rassemblés en groupes d'électrons. Lorsque les électrons rassemblés par la modulation de vitesse dans la première cavité 440a parviennent aux intervalles suivants 442b maintenus à une tension de V.eJ t, le groupement des faisceaux d'électrons se produit de façon plus intense par l'action mutuelle entre les faisceaux d'électrons et les intervalles 442b. A cet instant, les groupes d'électrons rassemblés de façon dense présentent une énergie élevée tandis que l'énergie des groupes d'électrons rassemblés de façon mince est faible. On va maintenant décrire un phénomène cinétique d'électrons qui engendre les faisceaux d'électrons 462. Bien que les électrons introduits dans le tube 440 se déplacent à une vitesse constante, les faisceaux d'électrons 462 tendent à être diffusés dans le tube 440. La raison en est une répulsion qui se produit dans un lot d'électrons présents dans le tube 440. Au fur et à mesure que les faisceaux d'électrons 462 sont diffusés, ils frappent de nouveau la paroi du tube 440, en amenant ainsi l'énergie cinétique des électrons à être consommée sous la forme d'une énergie thermique. Afin d'inhiber un tel phénomène, un champ magnétique est appliqué aux espaces que les faisceaux d'électrons 462 traversent. Afin de former le champ électromagnétique dans les espaces traversés par les faisceaux d'électrons, le système d'aimants est disposé dans le klystron 400. Le système d'aimants inclut les quatres éléments suivants: 1) Des aimants 450a et 450b qui sont des aimants permanents et qui servent de source de flux magnétique, 2) Des pièces polaires 470a et 470b qui sont aptes à guider des flux magnétiques engendrés par les éléments 450a et 450b vers les espaces o sont présents les faisceaux d'électrons 462 et qui forcentles flux magnétiques à être répartis uniformément dans les canaux du tube 440, 3) Des canaux du tube 440 qui sont des espaces o les faisceaux d'électrons 462 sont présents et doivent être maintenus à une densité prédéterminée de flux magnétique, et 4) Une culasse 402 qui sert de guide pour obtenir une boucle fermée de flux magnétiques. Puisque les quatre éléments ci-dessus constituent un circuit magnétique, les espaces traversés par les faisceaux d'électrons sont maintenus à une densité de flux magnétique uniforme et appropriée. La structure ci-dessus est très avantageuse pour diminuer un volume parce qu'elle permet de simplifier le système d'aimants. Des facteurs de détermination du champ magnétique incluent le champ électromagnétique, la pervéance, le rayon du faisceau d'électrons et le nombre de faisceaux d'électrons. La densité B du flux magnétique dans un klystron à faisceaux multiples peut être exprimé par l'équation suivante: B = {(l/2 rb)(MP x V0/N)}1/2 o, "rb" représente le rayon du faisceau d'électrons, "pP" est la micro- pervéance, "VO" est la tension d'excitation entre le canon à électrons 460 et le collecteur 490, et "N" est le nombre de faisceaux d'électrons. Lorsqu'un klystron à faisceau unique est employé, la densité de faisceau magnétique nécessaire est d'environ 14.082 Gauss. Cette valeur correspond sensiblement à 12 fois celle qui est nécessaire là o le klystron à faisceaux multiples est employé. Lorsque le champ magnétique engendré par le système d'aimants mentionné ci-dessus est appliqué d'une manière telle que son sens d'application correspond au sens de déplacement des faisceaux d'électrons 462, des électrons avançant constamment se déplacent sans être soumis à une force quelconque. En revanche, des électrons qui tendent à être diffusés radialement vers l'extérieur sont soumis à une force tangentielle de façon à pouvoir avancer en se déplaçant en spirale. Par conséquent, la diffusion de faisceaux d'électrons 462 est inhibée. Les faisceaux d'électrons 462 qui avancent de la manière décrite cidessus parviennent ensuite à la première cavité 440a. Au fur et à mesure que des ondes d'électrons de faible énergie sont entrées ou renvoyées depuis l'extérieur ou depuis une autre cavité vers la première cavité 440a, les électrons sont modulés en vitesse en raison des ondes d'électrons qui leur sont appliquées. La modulation de vitesse est déterminée par le temps pris par les électrons pour traverser la première cavité 440a et par l'intensité du champ électromagnétique des ondes d'électrons présentes dans les intervalles 442a de la première cavité 440a. L'intensité du champ électromagnétique varie selon une fonction sinusoïdale. Le nombre d'électrons incidents varie à une certaine fréquence. Par conséquent, le cycle de rassemblement d'électrons s'accorde avec le cycle d'ondes d'électrons Par conséquent, la densité d'électrons de faisceaux d'électrons qui sortent de la première cavité 440a n'est pas uniforme. Bien que leur forme soit plus ou moins groupée, elle est insuffisante pour obtenir une énergie satisfaisante de sortie sous une telle forme groupée. Afin d'améliorer la densité d'électrons, il faut par conséquent répéter la procédure ci-dessus. En d'autres termes, à l'instant o un groupe d'électrons plus ou moins groupés atteint la deuxième cavité 440b, des électrons situés en avant du groupe d'électrons perdent de leur énergie qui est elle-même transférée à des électrons qui suivent les électrons situés en avant. Par conséquent, la densité du groupe d'électrons est accrue. Ce résultat peut être atteint dans une troisième cavité 440c. Par conséquent, un groupage suffisant peut être obtenu. Au fur et à mesure que les faisceaux d'électrons 462 soumis à des effets répétés de groupage atteignent la quatrième cavité 440d, un courant d'induction est engendré. Un tel courant d'induction est engendré de façon répétée de la manière ci-dessus au fur et à mesure que des groupes d'électrons soumis à l'effet de groupage sont introduits en séquence dans la quatrième cavité 440d. Le courant d'induction sert à induire et à répartir le champ électromagnétique dans les larges espaces opposés de chacune des cavités 440a à 440d. Dans les intervalles centraux 442a à 442d, le courant d'induction sert à exercer un effet répété servant à faire alterner le champ électromagnétique. L'énergie d'ondes d'électrons (des ondes d'électrons dont la fréquence f est d'environ 2.450 MHz, dans le cas illustré), peut être envoyée vers l'extérieur à partir de la quatrième cavité 440d par l'intermédiaire de la ligne coaxiale 424 dont le couplage en boucle 424a est relié électriquement au champ électromagnétique de la quatrième cavité 440d. En revanche, la densité de charge de chaque groupe d'électrons doit être augmentée afin d'obtenir une énergie d'ondes d'électrons de haute puissance. Cependant, une telle augmentation de densité de charge provoque une forte augmentation de la répulsion entre électrons. Il faut donc augmenter la densité de flux magnétique et augmenter la tension, ces deux augmentations correspondant à la densité accrue de charge. Afin d'obtenir une densité nécessaire de flux magnétique, il faut, cependant, un système d'aimants encombrant. En outre, on peut s'attendre que l'oscillation à faible tension provoquée par le klystron n'existe plus lors de l'utilisation d'une tension accrue. Pour cette raison, la présente invention emploie le klystron à faisceaux multiples. Bien que la pervéance de chaque électron puisse être diminuée lorsque le klystron à faisceaux multiples est utilisé, il est possible d'augmenter le rendement et d'obtenir une puissance élevée de sortie à une faible tension parce que la pervéance du système d'ensemble correspond à la somme des pervéances des électrons individuels, et que sa valeur est donc forte. Lorsque le klystron à faisceaux à multiples est employé, le four à microondes peut donc fonctionner à l'aide d'un système simple d'aimants et à une tension de fonctionnement basse puisque la pervéance de chaque électron est maintenue à un niveau bas. Simultanément, le four à microondes peut engendrer une puissance élevée puisque la pervéance du système d'ensemble est maintenue à un niveau élevé. Le nombre minimal N de faisceaux d'électrons du klystron à faisceaux multiples correspond à (Vom/Vos)2/5 ("Vom" est une tension de fonctionnement du klystron à faisceaux multiples et "Vos" est une tension de fonctionnement du klystron à faisceau unique correspondant à 4 KV). En pratique, le nombre de faisceaux d'électrons du klystron à faisceaux multiples doit être déterminé de manière à satisfaire à l'agencement géométrique de canaux de glissement (désignés par la référence numérique 600 à la Fig. 13). Par conséquent, on préfère que le nombre de canaux de glissement du klystron à faisceaux multiples soit inférieur à 500. Par exemple, lorsque le klystron à faisceaux multiples doit fonctionner à une tension de fonctionnement de 600 volts, il faut 127 faisceaux d'électrons. Pour mettre en oeuvre le klystron à faisceaux multiples à une tension de fonctionnement de 400 volts, il faut 337 faisceaux d'électrons. Selon la présente invention, le rayon de chaque faisceau d'électrons 462 est déterminé pour être une fonction prédéterminée du rayon de chaque canal de glissement 600. Lorsque les rayons des faisceaux d'électrons 462 sont de la valeur déterminée, ils sont partiellement perdus dans les canaux de glissements 600, ce qui provoque une perte d'énergie. Les faisceaux d'électrons 462 sont formés au fur et à mesure que des électrons engendrés par la surface du canon à électrons 460 sont concentrés sur des points. Au fur et à mesure que ces faisceaux d'électrons 462 frappent le collecteur 490 après avoir traverser les canaux de glissement 600, ils disparaissent. Les faisceaux d'électrons 462 émis par le canon à électrons 460 sont accélérés par l'intensité du champ électromagnétique jusqu'à ce qu'ils parviennent à la pièce polaire 470b. Les faisceaux à électrons 462 se déplacent ensuite à vitesse constante. Comme mentionné ci-dessus, le klystron à faisceaux multiples divise un faisceau d'électrons en une série de faisceaux d'électrons qui n'exercent aucun effet entre eux, ce qui permet aux électrons d'agir de façon indépendante. Puisqu'un grand nombre de faisceaux d'électrons sont produits de façon totale par la division, la quantité de charge de chaque faisceau d'électrons est relativement diminuée. Par conséquent, la répulsion entre électrons n'est pas aussi élevée, bien que les faisceaux d'électrons soient groupés. Il est donc possible de réduire considérablement l'intensité du champ électromagnétique et la tension du collecteur 490. Ainsi qu'il ressort de la description ci-dessus, l'exigence d'un transformateur à haute tension est éliminée là o le klystron à faisceaux multiples est employé dans un four à micro-ondes de cuisson. Il en résulte une simplicité de construction et donc une réduction du poids et du volume. Au lieu du transformateur à haute tension, un simple circuit à tension à l'état bloqué peut être utilisé pour obtenir une tension d'un niveau souhaité. Bien que les modes de réalisation préférés de la présente invention aient été décrits dans des buts d'illustration, l'homme de l'art comprend que diverses modifications, additions et substitutions sont possibles, sans s'écarter du cadre et de l'esprit de la présente invention décrite dans les revendications annexées. En particulier, bien que la présente invention ait été décrite en liaison avec le four à micro-ondes dans lequel un agitateur est monté dans la chambre de cuisson, elle peut aussi bien être appliquée à un cas o un plateau tournant est prévu. La forme des aimants peut être annulaire, bien qu'ils aient été décrits comme étant de forme polygonale. En variante, la configuration des aimants peut être un réseau polyédrique. Bien que ceci n'ait pas été décrit ci-dessus, des espaces traversés par des faisceaux d'électrons sont maintenus dans un état de résonnance, comme dans des magnétrons classiques o un état de résonnance est5 réalisé en formant une antenne. REVENDICATIONS 1. Four à micro-ondes (300) caractérisé en ce qu'il comprend: un klystron (400) pour recevoir une énergie électrique (310) et engendrer ainsi des micro-ondes; une chambre de cuisson (350) pour recevoir les micro-ondes et effectuer une cuisson d'un produit alimentaire en utilisant les micro-ondes reçues; et un moyen de commande (500) pour commander le klystron (400) sous commande d'un utilisateur. 2. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend un guide d'ondes (330) pour guider les micro- ondes venant du klystron (400) vers la chambre de cuisson (350). 3. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce qu'il comprend en outre un agitateur (340) pour disperser les micro-ondes introduites dans la chambre de cuisson (350). 4. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend en outre un ventilateur (380) pour refroidir le klystron (400). 5. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 4, caractérisé en ce qu'il comprend en outre au moins une ouverture (370) qui sert à introduire une ventilation engendrée par le ventilateur (380) et évacuée vers la chambre de cuisson (350) après avoir refroidi le klystron (400). 6. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 5, caractérisé en ce qu'il comprend en outre un conduit de guidage (390) de la ventilation évacuée vers l'ouverture (370) après le refroidissement du klystron (400). 7. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 1, caractérisé en ce que le klystron (400) comprend: une borne d'entrée (422) pour recevoir l'énergie électrique (310) venant de l'extérieur; un corps (410) de klystron (400) pour engendrer les micro-ondes à réception d'une énergie électrique par l'intermédiaire de la borne d'entrée (422); et une unité de sortie (322) pour transmettre vers l'extérieur les micro-ondes venant du corps (410) du klystron (400). 8. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 7, caractérisé en ce que le klystron (400) comprend en outre un moyen de refroidissement (430) pour décharger vers l'extérieur une chaleur engendrée dans le corps (410) de klystron (400). 9. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 8, caractérisé en ce que le moyen de refroidissement (430) comprend: une série d'ailettes (432) de refroidissement aptes à disperser une chaleur engendrée à partir d'un collecteur (490) monté dans le corps (410) de klystron (400); une tige de refroidissement (436) apte à supporter les ailettes (432) de refroidissement et à transférer la chaleur depuis le collecteur (490) jusqu'aux ailettes (432) de refroidissement; et un organe de refroidissement (434) apte à entourer les ailettes (432) de refroidissement et à constituer une enceinte des moyens de refroidissement (430). 10. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 9, caractérisé en ce que la tige de refroidissement (436) est brasée sur le collecteur (490) de façon à être d'un seul tenant avec le collecteur (490). 11. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 7 ouf la revendication 8, caractérisé en ce que la borne d'entrée (422) est électriquement isolée du corps (410) de klystron (400) par un isolant (424). 12. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 7 ou la revendication 8, caractérisé en ce que le corps (410) de klystron (400) comprend une culasse (402) qui constitue une enceinte du corps (410) de klystron (400). 13. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 7 ou la revendication 8, caractérisé en ce que le corps (410) de klystron (400) comprend en outre une série de moyens de serrage (412). 14. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 7 ou la revendication 8, caractérisé en ce que le klystron (400) comprend en outre une paire d'aimants (450a et 450b) respectivement disposés autour d'un canon à électrons (460) et d'un collecteur (490) montés l'un et l'autre dans le corps (410) de klystron (400), les aimants (450a et 450b) constituant un circuit magnétique fermé qui sert à maintenir une orientation des électrons engendrés par le canon à électrons (460) vers le collecteur (490) et constituant un centre mouvant des électrons. 15. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 14, caractérisé en ce que le collecteur (490) est revêtu d'une matière présentant un haut travail d'extraction. 16. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 14, caractérisé en ce que les aimants (450a et 450b) sont agencés d'une manière telle que les orientations de leurs sens d'aimantation sont perpendiculaires à leurs faces avant. 17. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 14, caractérisé en ce que les aimants (450a et 450b) sont agencés d'une manière telle que les orientations de leurs sens d'aimantation sont radiales, l'un des aimants (450a et 450b) étant orienté radialement vers l'intérieur et l'autre aimant étant orienté radialement vers l'extérieur. 18. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 14, caractérisé en ce que la configuration des aimants (450a et 450b) est annulaire. 19. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 14, caractérisé en ce que la configuration des aimants (450a et 450b) est un réseau polyédrique. 20. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 1, caractérisé en ce que la chambre de cuisson (350) est équipée à sa surface intérieure d'un plateau tournant pour faire tourner un produit alimentaire contenu dans la chambre de cuisson (350). 21. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 1, caractérisé en ce que le klystron (400) comprend en outre un tube (440) incluant une série de canaux (600) servant à déplacer de manière divisée vers un collecteur (490) un faisceau d'électrons (462) engendré par un canon à électrons (460), le canon à électrons (460) et le collecteur (490) étant tous deux montés dans le klystron (400). 22. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 1, caractérisé en ce que le nombre de canaux (600) du tube (440) est inférieur à 500. 23. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 21, caractérisé en ce que le tube (440) inclut en outre 2 à 8 cavités (440a et 440d). 24. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 21, caractérisé en ce que le diamètre de chacun des canaux (600) est compris entre 0,3 mm et 5 mm. 25. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 21, caractérisé en ce que le tube (440) comporte une extrémité avant et une extrémité arrière comprenant chacune un corps magnétique (470a, 470b) permettant d'obtenir une densité uniforme de flux magnétique dans le tube (440). 26. Four à micro-ondes (300) selon la revendication , caractérisé en ce que le corps magnétique est revêtu de cuivre. 27. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 21, caractérisé en ce que le tube (440) est en cuivre. 28. Four à micro-ondes (300) selon la revendication 1, caractérisé en ce que le klystron (400) inclut une ligne coaxiale (424) reliée électriquement à une cavité (440d) ménagée sur un collecteur (490) monté dans le klystron (400), la ligne coaxiale (424) servant à transmettre vers l'extérieur les micro-ondes venant du klystron (400).