Brevet FR2713136A1 — publié le 19950609

Garniture stratifiée monobloc non isolante et son Procédé de fabrication. La présente invention concerne une garniture stratifiée monobloc non isolante destinée à être placée dans, ou à constituer, le fond d'emballages alimentaires pour l'absorption des exsudats s'écoulant du contenu. De nombreuses barquettes existent à ce jour pour permettre la conservation de produits alimentaires. Ces barquettes présentent cependant un certain nombre d'inconvénients. En effet, elles ne permettent pas toujours d'éviter un contact entre l'exsudat et le produit alimentaire, en particulier lors du retournement ou du conditionnement du produit. En outre, en raison des matériaux utilisés, le produit alimentaire est isolé de l'environnement extérieur, empêchant tout transfert thermique, en particulier tout refroidissement de sa face en contact avec le matériau de conditionnement. De ce fait, on crée à l'intérieur du produit un gradient de température défavorable à la conservation de ce dernier. On constate en effet souvent que la température de la face du dessus du produit alimentaire est inférieure à celle de la face du dessous. Parmi les problèmes précités, certains ont été résolus au moyen de garnitures ou de barquettes de conditionnement appropriées. Ainsi, le brevet FR-A-2.586.653 décrit une barquette de conditionnement munie d'un double fond et comportant des moyens pour tenir l'aliment éloigné de l'exsudat. Le double fond de cette barquette est constitué d'une couche supérieure perforée généralement en matière plastique, d'une couche intermédiaire réalisée en un matériau absorbant, ledit matériau absorbant étant enveloppé d'une couche d'air de manière à ne pas gêner son gonflement lorsqu'il est imprégné d'exsudat et une couche inférieure cannelée en matière plastique imperméable, lesdites cannelures ayant pour fonction d'une part de constituer le support du matériau absorbant, d'autre part, de récupérer l'exsudat dans leur fond. Une telle barquette, si elle répond au problème de l'isolement de l'exsudat par rapport au produit alimentaire, ne constitue en aucun cas un ensemble recyclable et présente en outre un coût de fabrication élevé. Une autre garniture est décrite dans le brevet FR-A-2.578.512. Cette garniture affecte la forme d'un coussin constituant une enveloppe dont les faces sont maintenues écartées au moyen d'entretoises. Le remplissage de l'enveloppe est réalisé au moyen d'un produit absorbant fixant le liquide ou exsudat. Les enveloppes sont perforées de manière à permettre la pénétration de l'exsudat et son absorption par l'intérieur de l'enveloppe. De nouveau, dans cette garniture, les coûts de fabrication sont élevés en raison de la complexité de l'ensemble qui nécessite des opérations de soudage et d'injection qui sont des opérations coûteuses. Enfin, d'autres garnitures beaucoup plus simples, qui constituent des garnitures de base sont, par exemple, décrites dans le brevet FR-A-2.655.027. Dans ce cas, la garniture est constituée d'un recto réalisé en matériau imperméable perforé et d'un verso constitué d'un matériau absorbant, le recto étant destiné à être en contact avec le produit alimentaire, alors que le verso constituant la couche inférieure permet la récupération de l'exsudat. L'ensemble est solidarisé au fond de la barquette. Dans ce cas, il n'existe aucun moyen de séparation entre le recto et le verso et, de ce fait, l'exsudat est aisément remis en contact avec le produit alimentaire, ce qui peut entraîneur des problèmes bactériologiques importants en raison de contamination du produit. Le but de la présente invention est donc de proposer une garniture palliant les inconvénients précités, cette garniture stratifiée monobloc non isolante étant bon marché, aisément recyclable, pouvant être fabriquée par des opérations simples de pressage et de collage et assurant de manière sûre la séparation du produit alimentaire et de l'exsudat. L'invention concerne à cet effet une garniture stratifiée monobloc destinée à être placée dans, ou à constituer, le fond d'emballages alimentaires pour l'absorption des exsudats s 'écoulant du contenu, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins trois couches superposées, à base de cellulose, munies de perforations disposées en regard, la couche supérieure en contact avec le produit alimentaire appelée recto étant réalisée en un matériau imperméable à l'eau et aux graisses, la couche inférieure dite verso étant constituée d'un matériau absorbant destiné à récupérer les exsudats s 'écoulant du produit alimentaire à travers les perforations de l'empilement, les couches inférieure et supérieure étant maintenues écartées l'une de l'autre d'une distance suffisante pour éviter tout contact de l'exsudat avec le produit alimentaire au moyen d'une couche intermédiaire formée de micro-cannelures de hauteur appropriée. Selon une forme de réalisation préférée de l'invention, la couche supérieure est constituée d'un carton, la couche intermédiaire d'un carton ondulé, la couche inférieure d'un buvard. L'invention concerne également un procédé de fabrication d'une garniture monobloc destinée notamment à être placée dans le fond d'emballages alimentaires, caractérisé en ce qu'on assemble la couche inférieure et la couche intermédiaire de ladite garniture par collage, on comprime au moyen d'un organe presseur la couche supérieure collée à la pile préalablement réalisée, on perfore de manière traversante la pile en différents endroits de sa surface, puis on dispose l'ensemble sur le fond d'un conditionnement approprié. L'invention sera bien comprise à la lecture de la description suivante d'exemples de réalisation, en référence aux dessins annexés dans lesquels la figure 1 représente une vue de dessus d'une garniture conforme à l'invention; et la figure 2 représente une vue en coupe de la garniture de la figure 1. La garniture stratifiée, objet de l'invention, est un complexe mono-matériau à base de cellulose entièrement recyclable et biodégradable. Cette garniture monobloc est destinée à être placée dans le fond des emballages alimentaires ou à en constituer le fond de manière à permettre l'absorption des exsudats s'écoulant du contenu de l'emballage. En raison de sa composition, cette garniture peut être en contact direct avec le produit tout en présentant un pouvoir élevé d'absorption et de rétention des liquides. Conformément à la figure 2, cette garniture 1 comprend au moins trois couches 2, 3, 4 superposées, à base de cellulose, munies de perforations 5 traversantes. La couche supérieure 2, en contact avec le produit alimentaire, appelée recto, est réalisée en un matériau imperméable à l'eau et aux graisses. En outre, ce matériau ingraissable et anti-adhérant est traité contre l'humidité. Ainsi, à titre d'exemple, la face apparente ou recto de cette couche supérieure 2 pourra être réalisée en un carton couché multi-jet très fortement collé et ingraissable. L'autre face sera en pâte chimique blanchie traitée. Le grammage pourra varier en fonction de la rigidité désirée. La couche inférieure 4, dite verso, est constituée d'un matériau absorbant destiné à récupérer les exsudats s'écoulant du produit alimentaire à travers des perforations 5 de l'empilement. Cette couche inférieure 4 est de préférence formée par un papier buvard dont la caractéristique essentielle résidera dans sa capacité à absorber l'eau. A titre d'exemple, la valeur moyenne de l'absorption pourra être de l'ordre de 1610 g/m2. Dans certains cas, la couche inférieure 4 pourra être doublée d'un matériau formant fond à base toujours de cellulose de manière à constituer l'ensemble de la face formant fond du conditionnement. La couche intermédiaire 3, qui maintient les couches supérieure 2 et inférieure 4 écartées l'une de l'autre d'une distance suffisante pour éviter tout contact de l'exsudat avec le produit alimentaire, est formée de micro ou petites cannelures de hauteur appropriée. Généralement, cette couche intermédiaire 3 est constituée d'un carton ondulé dont les ondulations sont constituées par des cannelures transversales en saillie vers le haut. En fonction du grammage et du coefficient d'onde choisis pour ce carton ondulé, on aura une hauteur et donc un écartement variable entre les couches inférieure 4 et supérieure 2. Ce choix de la couche intermédiaire interviendra également dans les propriétés finales de rigidité de la garniture. Les perforations 5 sont, quant à elles, de forme et de dimension quelconques. Certaines de ces perforations, telles que des trous circulaires 6, peuvent servir à la fixation de la garniture dans le fond de l'emballage. Pour la réalisation d'une telle garniture stratifiée monobloc 1, on procède généralement de la manière suivante. On superpose et on assemble par collage la couche inférieure 4 et la couche intermédiaire 3, on dispose et on presse la couche supérieure 2 encollée sur la face apparente de la couche intermédiaire de la pile préalablement réalisée et on perfore de manière traversante la pile sur au moins une partie de sa surface. REVENDICATIONS 1. Garniture stratifiée monobloc destinée à être placée dans, ou à constituer, le fond d'emballages alimentaires pour l'absorption des exsudats s'écoulant du contenu, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins trois couches (2, 3, 4) superposées, à base de cellulose, munies de perforations (5, 6) disposées en regard, la couche supérieure (2) en contact avec le produit alimentaire appelée recto étant réalisée en un matériau imperméable à l'eau et aux graisses, la couche inférieure (4), dite verso, étant constituée d'un matériau absorbant destiné à récupérer les exsudats s'écoulant du produit alimentaire à travers les perforations (5) de l'empilement, les couches inférieure (4) et supérieure (2) étant maintenues écartées l'une de l'autre d'une distance suffisante pour éviter tout contact de l'exsudat avec le produit alimentaire au moyen d'une couche intermédiaire (3) formée de cannelures de hauteur appropriée. 2. Garniture selon la revendication 1, caractérisée en ce que la couche supérieure (2) est constituée d'un carton. 3. Garniture selon la revendication 1, caractérisée en ce que la couche intermédiaire (3) est formée d'un carton ondulé. 4. Garniture selon la revendication 3, caractérisée en ce que les ondulations de la couche intermédiaire (3) sont constituées de cannelures transversales en saillie vers le haut. 5. Garniture selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que la couche inférieure (4) est un papier buvard. 6. Garniture selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que la couche inférieure (4) est doublée d'un matériau formant fond à base de cellulose de manière à constituer l'ensemble de la face formant fond du conditionnement. 7. Procédé de fabrication d'une garniture stratifiée monobloc destinée à la revendication 1, caractérisé en ce qu'on superpose et on assemble par collage la couche inférieure (4) et la couche intermédiaire (3), on dispose et on presse la couche supérieure (2) préalablement encollée sur la face apparente de la couche intermédiaire (3) de la pile préalablement réalisée et on perfore la pile de manière traversante sur au moins une partie de sa surface.