Brevet FR2721491A1 — publié le 19951229

ASSIETTE JETABLE POUR PLATS CUISINÉS, A OREILLE DE DESOPERCULAGE La présente invention a pour objet une assiette jetable pour plats cuisinés, à oreille de désoperculage. Elle est destinée au secteur industriel du conditionnement de produits alimentaires pré-cuisinés devant être conservés durant une certaine période avant consommation, dans les domaines de la distribution en grandes surfaces ou de la restauration différée pratiquée par exemple dans les milieux hospitaliers, dans certaines cantines ou encore dans les transports aériens. Les plats cuisinés dans l'industrie alimentaire sont généralement conditionnés dans des emballages formés récipients de type "barquette" en feuille d'aluminium, en résine synthétique ou en complexe divers, tels que des cartons avec pelliculage de films, permettant de supprimer toute manipulation du produit, de la cuisson jusqu'à la consommation, en évitant totalement les risques de souillure et de contamination au cours des opérations de conditionnement, de cuisson, de manutention et de stockage, grâce à une fermeture étanche constituée le plus souvent d'un film scellé. Pour réduire les coûts de distribution, ou en raison du manque de place, il est de plus en plus courant de consommer les produits ainsi conditionnés directement dans la barquette, sans les transférer auparavant dans une assiette. C'est le cas en particulier pour les repas servis dans les avions. Les barquettes utilisées à ce jour sont peu esthétiques et leur forme est plus étudiée pour obtenir un faible coût de revient et pour faciliter le stockage et la manutention, que pour le confort et l'agrément du consommateur. Elles sont fréquemment réalisées par soufflage ou thermoformage d'une feuille de plastique très mince de contact peu agréable. Par ailleurs, le film de fermeture, souvent formé d'un film d'aluminium, se déchire trop facilement et est généralement très difficile à retirer entièrement, particulièrement lorsqu'il est très chaud. La présente demande a pour objet de remédier à ces inconvénients, en proposant un récipient étanche agréable à l'oeil, dont la forme, l'aspect et la structure se rapproche d'une assiette, et dont la fermeture se retire entièrement avec facilité, ce qui procure une sensible amélioration du confort du consommateur. Le dispositif suivant la présente invention est constitué d'une assiette creuse, de préférence en plastique moulé, fermée par un film pelable fixé sur un rebord périphérique horizontal, les parois latérales de l'assiette comportant une série de nervures verticales destinées à donner une bonne rigidité à l'ensemble, ainsi qu'une oreille débordant le rebord périphérique et disposée légèrement au-dessous de celui-ci de manière à faciliter le retrait du film pelable. Sur les dessins schématiques annexés, donnés à titre d'exemple non limitatif d'une des formes de réalisation de l'objet de l'invention: les figures 1 et 2 représentent une assiette jetable vue respectivement en plan et en élévation, et la figure 3 est une coupe verticale suivant les flèches A-A de la figure 1. Le dispositif, figures 1 à 3, est constitué d'un récipient creux 1 ayant l'aspect général d'une assiette creuse, et comportant à sa périphérie supérieure un rebord 2 plan et continu sur lequel peut être fixé un film 3 obturateur assurant une fermeture étanche. Le récipient creux 1 est réalisé de préférence en plastique moulé d'une épaisseur suffisante pour assurer une bonne rigidité. I1 est de forme carrée, ronde ou polygonale et est pourvu sur ses parois latérales d'une série de nervures 4 verticales internes correspondant à des festons du rebord 2, donnant au dispositif un aspect particulièrement agréable évoquant une corolle florale, tout en améliorant sa rigidité. La forme carrée est particulièrement intéressante car elle permet de diminuer la place perdue lors de juxtaposition de plusieurs récipients. Dans ce cas, les nervures seront disposées aux quatre angles. Le film 3 est de type pelable, c'est-à-dire qu'il peut se retirer entièrement sans se déchirer et sans laisser de trace d'adhésif. Pour faciliter le retrait de ce film, le rebord 2 comporte une oreille 5, ou patte, débordant vers l'extérieur et dont la surface supérieure se trouve légèrement au-dessous du plan dudit rebord, de telle manière que la partie 6 du film située au-dessus de l'oreille n'adhère pas sur celle-ci. Pour ouvrir le récipient, il suffit de saisir cette partie et de tirer vers le haut, le film se détache entièrement, ne laissant que le récipient creux 1 et son contenu. Le fait de pouvoir, grâce à l'oreille 5, maintenir l'assiette stable durant l'opération de désoperculage, et d'éviter ainsi tout risque de renversement, apporte un confort apprécié par les consommateurs. Le film 3 obturateur sera avantageusement un film transparent permettant de voir le produit se trouvant dans le récipient creux 1. Ce dernier sera réalisé par exemple en polypropylène ou polyester (PET) d'une supérieure ou égale à 0,5 mm. Le positionnement des divers éléments constitutifs donne à l'objet de l'invention un maximum d'effets utiles qui n'avaient pas été, à ce jour, obtenus par des dispositifs similaires. REVENDICATIONS 10. Assiette jetable pour plats cuisinés, à fermeture par film plastique pelable, destinée au conditionnement de produits alimentaires pré-cuisinés, dans les domaines de la distribution en grandes surfaces ou de la restauration différée pratiquée en particulier dans les milieux hospitaliers, dans certaines cantines ou dans les transports aériens, caractérisée par la combinaison d'un récipient creux (1) de forme carrée, ronde ou polygonale, ayant l'aspect d'une assiette, et fermé par un film plastique (3) fixé sur un rebord périphérique (2) horizontal plan et continu, les parois latérales du récipient creux (1) comportant une série de nervures verticales (4) internes assurant une bonne rigidité à l'ensemble, ainsi qu'une oreille (5), ou patte, débordant ledit rebord périphérique et disposée légèrement au-dessous de celuici de manière à faciliter la saisie du film plastique (3) pelable pour le retirer, tout en maintenant la stabilité du récipient. 20. Assiette jetable selon la revendication 1, se caractérisant par le fait qu'elle est de forme carrée, les nervures (4) étant disposées aux quatre angles. 30. Assiette jetable selon l'une quelconque des revendications précédentes, se caractérisant par le fait que le récipient creux (1) est réalisé en plastique moulé d'une épaisseur supérieure ou égale à 0,5 millimètre. 40. Assiette jetable selon l'une quelconque des revendications précédentes, se caractérisant par le fait que le film plastique (3) est de type pelable, c'est-à-dire qu'il peut se retirer entièrement sans se déchirer et sans laisser de trace d'adhésif sur le rebord périphérique (2). 5 . Assiette jetable selon l'une quelconque des revendications précédentes, se caractérisant par le fait que le film plastique (3) est transparent.