Brevet FR2713911A1 — publié le 19950623

La présente invention concerne la consommation de boissons pétillantes, vins mousseux et champagne. Bien que la composition et les procédés de préparation des boissons pétillantes, notamment vins mousseux et champagne, n'aient pas changé de façon notable depuis des décennies, on constate fréquemment de nos jours que, après avoir été servis en coupe, ces boissons dégagent peu de bulles - semble-t-il moins que par le passé -. Ce phénomène porte souvent atteinte à la qualité du plaisir de la dégustation. Il est souvent attribué aux conditions de la consommation, température de la boisson, mauvaise conservation Ou vieillissement, Il semble cependant, d'après les études conduites par la Demanderesse, que ce phénomène serait plutôt dû, au moins en grande partie, aux produits de nettoyage, dégraissage et rinçage utilisés de nos jours, plus précisément aux composants tensio-actifs présents en fort pourcentage dans ces produits. La Demanderesse a déterminé que les inconvénients précités pouvaient être supprimés grâce à un ustensile comprenant un manche support allongé conçu pour être manipulé par un utilisateur, d'une longueur supérieure à la hauteur d'une coupe, lequel manche possède à sa base une pointe abrasive apte à générer des micro-rayures dans la paroi interne d'une coupe. On a illustré sur la figure annexée, un ustensile conforme à la présente invention. On aperçoit sur cette figure un ustensile 10 comprenant un manche 12 allongé rectiligne centré sur un axe 14. Le manche 12 possède une longueur supérieure à la hauteur des.coupes utilisées. La longueur du manche 12 est typiquement supérieure à 1 ohm, avantageusement comprises entre 10 et 20cm. Le manche 12 peut être réalisé par exemple en métal, matière plastique, ou tout autre matériau approprié. Le manche 12 est pourvu à l'une de ses extrémités 16 d'une pointe abrasive 18. Comme indiqué précédemment, cette pointe 18 est conçue pour générer des micro-rayures dans la paroi interne d'une coupe recevant la boisson à consommer. La pointe abrasive 18 peut être formée en diamant, ou tout autre matériau approprié, apte à rayer la paroi interne d'une coupe. Selon le mode de réalisation représenté sur la figure annexée, la pointe 18 est de géométrie tronconique. En variante, la pointe abrasive 18 peut être de contour sphérique. De préférence, dans le cadre de l'invention, la pointe 18 est adaptée pour générer des rayures dans la paroi interne de la coupe, possédant une largeur de quelques microns. Comme on le voit sur la figure annexée, de préférence l'ustensile comprend en outre un capuchon 20 apte à recouvrir après utilisation la pointe 18 afin, d'une part de protéger celle-ci, d'autre part de protéger l'utilisateur à l'encontre d'une blessure sur cette pointe 18. De même l'ustensile représenté sur la figure annexée comprend un crochet d'accrochage 22. Celui-ci peut être prévu sur le manche 12 comme représenté sur la figure annexée, ou en variante sur le capuchon 20 lui-même. Bien entendu la présente invention n'est pas limitée au mode de réalisation particulier qui vient d'être décrit et qui est représenté sur la figure annexée, mais s'étend à toute variante conforme à son esprit. Pour utiliser l'ustensile 10 conforme à l'invention, il suffit de déplacer la pointe 18 sur la surface interne d'une coupe, de préférence sur le fond de celle-ci, et ce très avantageusement avant de servir la boisson. L'utilisateur constatera alors une génération fournie, régulière et continue de bulles au niveau des micro-rayures ainsi formées. Selon une autre variante de réalisation, l'ustensile conforme à la présente invention peut comprendre un moteur électrique ou un système piézo-électrique ou encore tout moyen équivalent logé dans le manche 12 et portant sur son arbre de sortie la pointe abrasive 18 afin de déplacer celle-ci, par exemple selon un mouvement vibratoire ou excentrique. Ce moyen moteur peut être commandé par une pile logée également dans le manche 12 par l'intermédiaire d'un microinterrupteur. REVENDICATIONS 1. Ustensile destiné à favoriser le dégagement de bulles dans une coupe recevant une boisson pétillante, en particulier du vin mousseux et/ou du champage, caractérisé par le fait qu'il comprend un manche support (12) allongé conçu pour être manipulé par un utilisateur et d'une longueur supérieure à la hauteur d'une coupe, lequel manche (12) possède à sa base une pointe abrasive (18) apte à générer des micro-rayures dans la paroi interne d'une coupe. 2. Ustensile selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le manche (12) a une longueur supérieure à 10cm. 3. Ustensile selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé par le fait que le manche (12) a une longueur comprise entre 10 et 20cm. 4. Ustensile selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que la pointe abrasive (18) est à base de diamant. 5. Ustensile selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé par le fait que la pointe abrasive (18) est de géométrie tronconique. 6. Ustensile selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé par le fait que la pointe abrasive (18) est de géométrie sphérique. 7. Ustensile selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé par le fait qu'il comprend un capuchon (20) apte à recouvrir la pointe abrasive (18). 8. Ustensile selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé par le fait qu'il comprend un crochet d'accrochage (22). 9. Ustensile selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé par le fait que la pointe abrasive (18) est adaptée pour générer des microrayures de quelques microns de largeur. 10. Ustensile selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisé par le fait que le manche (10) est réalisé en métal ou matière plastique. 11. Ustensile selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisé par le fait qu'il comprend un moyen moteur électrique logé dans le manche (12) et portant sur son arbre de sortie la pointe abrasive (18) afin de déplacer celle-ci, par exemple selon un mouvement vibratoire ou excentrique.