Brevet FR2711119A1 — publié le 19950421

Support en carton Dour la déaustation d'un met. La présente invention concerne un support en carton pour la dégustation d'un met, en particulier d'un met nemi-liquide contenu dans une barquette allongée creuse en pain. Le développement de la restauration rapide a entraîné l'apparition de plats à emporter ou à déguster sur place, sans assiette. On peut citer à titre d'exemple ce qu'on appelle, du fait de l'origine américaine des produits des "hamburgers" et des "hot-dogs". Ces plats de restauration rapide sont très souvent constitués d'un aliment carné (bifteck haché ou saucisse), d'une sauce et/ou de fromage fondu, le tout disposé à l'intérieur d'un pain rond coupé ou dans un trou longitudinal d'un morceau de pain à la française tel qu'un baguette. La consommation de ces plats, à table ou encore mieux dans la rue, provoque inévitablement le jaillissement de la sauce et/ou du fromage, avec les conséquences qu'on peut imaginer pour les vêtements en particulier. Ces plats sont souvent livrés dans des boîtes en matière plastique expansée qui sont essentiellement destinées à une isolation thermique avant la vente et avant la consommation. Ces boîtes rendent encore plus difficile la manipulation du plat pour sa consommation et augmentent la probabilité de salissures. Il est également proposé, dans ce type de restauration rapide, de disposer un aliment allongé, tel qu'un beignet, dans une boîte en carton de forme prismatique et pouvant être ouverte à ses deux extrémités pour extraire l'aliment en vue de sa consommation. Ces deux types de boîte présentent en outre l'inconvénient de cacher le plat contenu dans la boîte, ce qui est désavantageux sur le plan de l'efficacité de vente. Un nouveau développement de la restauration rapide et à domicile a vu l'apparition de barquettes ingérables (voir en particulier FR-A-2 635 642) analogues à du pain avec un intérieur creux en mie, les barquettes présentent une certaine étanchéité de sorte qu'elles peuvent être garnies de plats semi-liquides ou très fluides. La consommation de ces plats reste très laborieuse puisque, dès que la barquette a été entamée à une extrémité, le liquide risque de s'écouler par l'ouverture ainsi formée. La présente invention vise en conséquence à faciliter la consommation de plats de cuisine rapide ou à domicile des différents types précédents au moyen d'un support en carton permettant de voir le plat et muni d'une ouverture d'extrémité facilitant la consommation du plat, tout en assurant une hygiène parfaite avant la vente aussi bien que pendant la consommation. A cet effet, le support en carton selon l'invention est caractérisé par le fait qu'il est constitué par un plancher allongé entouré par un rebord périphérique continu sensiblement perpendiculaire au plancher, au moins une extrémité dudit rebord étant munie d'amorces de rupture permettant d'ouvrir ledit rebord et de replier la portion de rebord ainsi ouverte sensiblement dans le prolongement du plancher à l'extérieur du support. Dans un support selon l'invention, qui a ainsi la forme d'un fond de boîte, le plat est parfaitement visible lors de sa présentation à la vente tout en étant protégé par rapport à une étagère de présentation. Pour la consommation, éventuellement après chauffage ou réchauffage du plat dans son support, par exemple dans un four à micro-ondes, il suffit d'ouvrir l'extrémité du rebord et de faire coulisser le plat à travers l'ouverture, au fur et à mesure de la consommation, en maintenant éventuellement le support légèrement incliné pour éviter l'écoulement des parties liquides ou fluides. De préférence, le support a une forme sensiblement parallélépipédique avec un plancher rectangulaire. Avantageusement, les côtés longitudinaux du rebord sont munis d'au moins une découpure longitudinale ouverte vers l'extérieur facilitant la préhension du plat. Selon une forme de réalisation préférée de l'invention, le support est formé par un flan de carton comprenant un plancher rectangulaire, deux bords d'extrémité repliés le long des petits côtés du plancher rectangulaire, deux bords longitudinaux repliés le long des grands côtés du fond, les bords d'extrémité étant prolongés latéralement par des volets repliés fixés, par exemple par collage, sur la portion de face intérieure du bord longitudinal adjacent , les arêtes de pliage des volets sur les bords d'extrémité présentant, au moins au voisinage d'une même extrémité, une amorce de rupture constituée par un poinçonnage rectiligne du flan de carton. L'invention sera bien comprise à la lecture de la description suivante faite en référence au dessin annexé dans lequel: la figure 1 est une vue schématique en perspective d'un support selon l'invention, et la figure 2 est une vue en plan d'un flan en carton destiné à former le support selon la figure 1. Le support selon l'exemple de réalisation représenté au dessin comprend un plancher 1 rectangulaire entouré par un rebord continu formé par deux bords longitudinaux 2 et 3 et deux bords d'extrémité 4 et 5, les bords 2, 3, 4, 5 étant perpendiculaires au fond 1. Les bords longitudinaux 2 et 3 comportent chacun une découpure longitudinale 6, 7 ouverte vers le haut. Un encoche centrale 8, 9 étant ménagée dans chacune des découpures 6, 7. Les découpures 6, 7 et les encoches 8, 9 facilitent la pose et la préhension de l'aliment contenu dans le support. En outre, les quatre arêtes 10, 11, 12, 13 du bord périphérique 2, 3, 4, 5 sont munies d'une ligne d'amorce de rupture. Après déchirure des amorces de rupture 10, il d'une même extrémité, le bord d'extrémité 4 qu'elles entourent peut être amené dans le prolongement du plancher 1 et le plat Le support qui vient d'être décrit est fabriqué à partir d'un flan de carton découpé 20 représenté à la figure 2. Les bords 2, 3, 4, 5 sont reliés au fond 1 par des amorces de pliage 21 formées par rainage. Les petits bords 4 et 5 sont prolongés latéralement par des volets 22, 23 et 24, 25 respectivement qui sont relies au petit bord respectif 4 ou 5 par une amorce de pliage et de rupture 10, 11, 12, 13 respectivement formée par rainage et par poinçonnage ou similaire. Les bords 2, 3, 4, 5 sont repliés le long des amorces de pliage 21 et les volets 22, 23 et 24, 25 sont repliés à l'intérieur des bords longitudinaux 2 et 3 correspondants le long des lignes 10, 11, 12, 13 formant les quatre arêtes du support Ces volets 22, 23 et 24, 25 sont ensuite fixés, par exemple collés, en un point P du bord longitudinal situé au-delà d'une amorce de pliage respective oblique 30 par rapport à la partie principale du bord longitudinal 2 ou 3, de sorte que les volets ne sont solidaires que de l'extrémité respective d'un bord longitudinal au-delà de l'amorce de pliage 30 ce qui permet d'aplatir le support 1 pour son transport à vide. REVENDICATIONS 1.support en carton pour la dégustation d'un met, en particulier d'un met semi-liquide contenu dans une barquette allongée creuse en pain, caractérisé par le fait qu'il est constitué par un plancher allongé (1) entouré par un rebord périphérique continu ( 2, 4, 3, 5) sensiblement perpendiculaire au plancher (1), au moins une extrémité dudit rebord étant munie d'amorces de rupture ( 10, 11, 12, 13) permettant d'ouvrir ledit rebord et de replier la portion de rebord ainsi ouverte sensiblement dans le prolongement du plancher (1) à l'extérieur du support. 2. Support selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il a une forme sensiblement parallélépipédique avec un plancher (1) rectangulaire. 3. Support selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que les côtés longitudinaux (2, 3) du rebord sont munis d'au moins une découpure longitudinale (6, 7) ouverte vers l'extérieur facilitant la préhension du plat. 4. Support selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l'arête extérieure de chaque côté longitudinal '2, 3) du rebord est muni d'une encoche centrale (8, 9). 5. Support selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce qu'ilest formé par un flan de carton (20) comprenant un plancher (1) rectangulaire, deux bords d'extrémité (4, 5) repliés le long des petits côtés du plancher rectangulaire (1), deux bords longitudinaux (2, 3) repliés le long des grands côtés du fond (1), les bords d'extrémité (4,. 5) étant prolongés latéralement par des volets (22, 23, 24, 25) repliés fixés, par exemple par collage, sur la portion de face intérieure du bord longitudinal (2, 3) adjacent , les arêtes de pliage des volets sur les bords d'extrémité présentant, au moins au voisinage d'une même extrémité, une amorce de pliage et de rupture (10, 11, 12, 13) constituée par un rainage et un poinçonnage rectiligne du flan de carton (20). 6. Support selon la revendication 5, caractérisé en ce que les bords longitudinaux (2, 3) présentent des amorces de pliage (30) obliques d'extrémité et les volets (22, 23, 24, 25) sont fixs, par exemple par collage en un point (P) du bord longitudinal (2, 3) respectif situé au-delà de ladite amorce de pliage oblique (30) par rapport à la partie principale du bord longitudinal (2, 3).