Brevet FR2716789A1 — publié le 19950908

MIEUIBLE REFRIGERE COMPOSITE ET SON UTILISATION DANS LE COMMERCE ALIMENTAIRE L'invention se rappolre aul domainc dc la mécanique et plus particulièrement aux meubles réfrigérés. Ellec a plus précisément pour objct un mcuble réfrigéré en bois permettant de présenter dans un mmne meublc, dans des conditions de température appropriées, des articles dc boisson ct des alrticles alimentaires solides, disposés dans des compartimnents distincts. Elle a plus spccifiquement pour objet, un mncuble réfrigéré ouvert du type présentoir dc magasin comportant un groupc de production firigorifique contrôlé par un dispositif de régulation, une zone comportant des casiers à bouteilles formée d'un cspace plan et d'un espace incliné par rapport à l'horizontale dans laquelle des bouteilles de liquide sont exposées, un étage supérieur formé de plusieurs tablettes dont l'espacement est variable et un bandeau lumineux. fortement éclairant, disposé à la partic supérieurc. l)ans ce meuble, un courant d'air firoid produit par un vcntilateur, disposé à proximité du groupe de production frigorifiquc, circule de bas vers le haut dans un espace ménagé enlrc le fond du meublc et les panneaux de flond métalliques pour venir former, dans le plan vertical avant du meuble, un rideau d'air froid assurant l'isolalion par rapport à la temperaturc extérieure et garantissant le 2S5 maintien d'unetc température interne pratiqucment conslante quelles que soient les manipulations effectuées à l'intérieur du meublc. A cette fin, Ic groupc de production frigorifique du type,groupe compresseur pourvu d'un liquidc réfrigerant est asservi à un thermostal qui sert à régler la température intérieure aux alentours dc +4 à +6'C. La particularité du meuble, type réfrigéré selon l'invention, est de présenter dcux zones distinctes. pour des produits différents. I La première zone comprend un rayon de bouteilles offert à l'attention du public et contient, plus précisément, des bouteilles de champagne ou de vins champagnisés qui doivent être, pour leur bonne conservation, disposces à plat ou légèrement inclinées par rapport à l'horizontalc. La deuxième zone concenie des produits alimentaires destinés à accompagner la consommation des produits alcoolisés. 2 2716789 Dans la première zone, la disposition à plat ou légèrement inclinée des bouteilles s'explique egalement par Ic fait que leur étiquette est ainsi aisément lisible et facilement apparente pour le public. La deuxième zone comprend de deux à quatre étagèrces montées sur des dispositifs dc fixation réglables, de façon à ce que l'écartement dc ces plateaux permette une disposition aisée des paquets de produits alimentaires, une vision aisée par le consommateur des produits disposés dans cette zone et un retrait 1o facile des produits qui intéressent cle consommatcur, sans risquer d'entraîner une désorganisation dans la présentation des produits. Chaque étagèere présente un rebord éventuellement bombé o il cst possible d'introduire des ctiquettes indiquant le prix ou la qualité de chaque article exposé. Le mcuble refrigéré selon l'invention possède également deux zones d'éclairement différentes. A la partie supérieure, un bandeau lumineux puissant, accompagné de deux tubes fluorescents latéraux, met en évidence les produits serait prejudiciablc à la conservation dc la boisson alcoolisée. D'une manièrc preférée, Ic meuble réfrigéré est divisé à raison d'un tiers pour la zone alimentaire et de deux tiers pour la zone contenant les boissons alcoolisées, y compris la zone technique. Selon un mode d'exécution préféré du meublc réfrigéré selon l'invention, la longueur de celui-ci s'échelonnc dc 1 à 1,50) mn et de préfélrence de I à 1,33 m. Sa profondeur s'clhclonne de 0.50 à 0,80 m et de préférence se situe à 0, 60 m environ. Sa hauteur varie de 1,75 à 2, 10 mn et dle préférence de 1,90 à 2,05 ni. Lc grand avantage présenté par le meuble réfrigéré selon l'invention est d'offrir, à l'attention du consomnmateur, dans lun seul emplacement et dans des conditions de température particulièrement favorables. à la fois la boisson alcoolisée du type champagne ou vin champagnisé et tous lcs produits alimentaires qui accompagnent ou précèdcnt la consommation d'une telle boisson. De cette façon. le consommateur pourra trouver, dans le même espace, notamment d'un magasin de la grande distribution, les produits alimentaires plus recherchés qu'il nic trouverait pas ou qu'il n'aurait pas l'intention de chercher dans les différents rayons dc produits alimentaires plus ou moints dispersés dans un magasin de cc type. C'est ainsi que dans la zone alimcntaire du meuble, le consommateur pourra trouver dc la charcuterie ine (petites saucisses, boudin, mortadelle. andouillettes), des boites d'oeufs de poisson, des cubes de fromages, des boîtes dc gàteaux sces, sucrés ou salés, des graincs ou des fruits salés, des 1 s poissons fumés, des olives, des crustacés (du crabc, des crevettes, des moules...) et d'une manière générale, tous les ingrédients alimentaires que l'on a l'habitude de consommer tout en buvant une coupe de champagne ou d'un vin champagnisé. 2r Selon la planche unique qui fburnit un mode de réalisation préféré de l'invention, l'armoirc rfi'igérée (1) de forme parallélepipédique présente une zone technique (2) dans laquelle sont logés, Ie groupe compresseur, le thermostat et le vcntilaleur qui lui est asservi (non représenté), un premier plateau horizontal (3) sur lequel des bouteilles de boisson sont disposées couchées entre des cloisons verticalcs (10), et des plateaux supplémentaires (4)(4') disposés inclinés par rapport à l'horizontale, pourvus d'umi rebord (5) pour éviter que les boutcilles, maintenues entre des séparalions ( Il) ne puissent rouler sur elles- mêmes ou tomber et il existe une possibilité d'y placer une réglette transparente dans laquelle les étiquettes de prix des différentes boissons seront insérées et une zone alimentaire Formée de deux ou plusieurs plateaux métalliques (6)(6') éventuellement perforés pour assurer la présentation des différents produits alimentaires offerts au choix du consommateur. Il peut ètre avantageux de disposer, sur chaque plateau (6)(6'), une même catégorie de produits comme par exemple un étage de charcuterie ou un étage de fromage ou un etage de biscuits ou un étage de fruits séchés. Ce qui est important, c'est que le consommnateur puisse trouver, dans un espace réduit facilement accessible, tous les produits alimentaires dont il aura envie pour accompagner la boisson. La partie supérieure arrière présente une série de perforations dans la plaque de fond pour que le courant d'air froid puisse circuler à partir de la partie supérieure et venir redescendre jusqu'à la zone technique, formant un rideau continu d'air réfrigéré. Le bandeau supérieur (7) protège des tubes d'éclairage et notanmmnent des tubes d'éclairage fluorescent pour assurer un fort éclairement de la zone alimentaire. La zone de boissons est éclairée par des spots, basse-tension (8) disposés verticalement dans les montants, de manière à ce que l'éclairage soit davantage tamisé. Le meuble réfrigéré selon l'invention comporte, en outre, des panneaux de couleur différente (9). La zone technique est dissimulée par des panneaux en bois teintés vernis couleur saumon. Les montants également en bois sont de couleur gris foncé. La zone alimentaire est vitrée sur les côtés. Les étagères et le panneau de fond sont en tôle laquée blanche ou de couleur claire. La planche jointe illustre l'invention et contribue à mieux l'expliciter sans toutefois la limiter, en aucune façon. REVENDICATIONS 1. Un meuble réfrigéré ouvert du type présentoir de magasin qui comporte un groupe de production frigorifique contrôlé par un dispositif de régulation, une zone comportant des casiers à bouteilles formée d'un espace plan et d'un espace incliné par rapport à l'horizontale, dans laquelle des bouteilles de liquide sont exposées, et un étage supérieur formé de plusieurs tablettes dont l'espacement est variable, ainsi qu'un bandeau lumineux fortement éclairant disposé à la partie supérieure. 2. Un meuble réfrigéré selon la revendication 1 dans lequel on produit un courant d'air froid par un ventilateur disposé à proximité du groupe de production frigorifique circulant du bas vers le haut pour venir former, dans le plan vertical avant du meuble, un rideau d'air froid. 3. Un meuble réfrigéré selon les revendications 1 et 2 dans lequel le groupe de production frigorifique est asservi à un thermostat qui sert à régler la température intérieure aux alentours de +4 à +6 C. 4. Un meuble réfrigéré selon l'une des revendications 1 à 3 dans lequel l'étage supérieur comprend de deux à quatre étagères montées sur des dispositifs de fixation réglables. 5. Un meuble réfrigéré selon l'une des revendications 1 à 4 dans lequel le rayon de bouteilles comporte une étagère horizontale et plusieurs étagères de présentation inclinées par rapport à l'horizontale. 6. Un meuble réfrigéré selon l'une des revendications 1 à 5 dans lequel les étagères présentent un rebord éventuellement bombé pour l'introduction d'étiquettes. 7. Un meuble réfrigéré selon l'une des revendications 1 à 6 pour lequel la longueur s'échelonne de 1 à 1,50 m, la profondeur s'échelonne de 0,50 à 0,80 m et la hauteur s'échelonne de 1,75 à 2,10 m. 8. Un meuble réfrigéré de forme parallélepipédique selon la revendication 7 dont les montants sont en bois et garnis de panneaux métalliques.