Brevet FR2717361A1 — publié le 19950922

DISPOSITIF DE SECURITE POUR UN APPAREIL DE PREPARATION DES ALIMENTS La présente invention a pour objet Un dispositif de sécurité pour un appareil de préparation des aliments de type coupeur-mélangeur en particulier, mais non exclusivement, pour un appareil de type professionnel destiné à la restauration collective. On sait que de tels appareils comprennent un moteur électrique dont l'arbre fait saillie à l'intérieur d'une cuve destinée à contenir les aliments. Sur cet arbre peuvent être montés successivement différents outils tels que couteaux ou disques. Pour éviter les accidents, une main d'un utilisateur ne doit pas pouvoir venir en contact avec l'outil lorsque celui-ci est en rotation. A cet effet, il est connu de prévoir une sécurité dite de couvercle empêchant la mise en marche du moteur, tant que le couvercle n'est pas verrouillé sur la cuve. Parmi différents dispositifs de sécurité est connu celui faisant appel à une tige de commande, s'étendant le long d'une génératrice de la cuve, venant appuyer sur l'extrémité d'un interrupteur inclus dans le socle sous l'action d'une surface de came portée par le couvercle. C'est ainsi la présence de cette came qui provoque la fermeture du circuit d'alimentation du moteur. Mais un tel dispositif peut être aisément "shunté" en appuyant avec un outil quelconque sur le haut de la tige ce qui autorise la mise en marche du moteur. Dans les dispositifs connus, la tige est déplacée de haut en bas par une came portée par le couvercle de sorte que la présence du couvercle est indispensable pour valider la mise en marche du moteur. Mais le fonctionnement de cette came implique un mouvement toumant du couverde de sorte qu'il n'est pas possible d'introduire un joint torique entre la cuve et le couvercle. or un tel joint est nécessaire dans le cas de préparations notamment liquides. La présente invention a pour objet de pallier cet inconvénient et de permettre le montage d'un joint entre la cuve te le couvercle. Selon l'invention, le dispositif de sécurité pour un appareil de préparation des aliments de type coupeur-mélangeur dans lequel un outil entraîné par un moteur électrique tourne à l'intérieur d'une cuve, comprenant une tige de commande s'étendant sur le long de la cuve est caractérisé en ce que, sur le couvercle est articulée une gâchette dont la partie inférieure vient, en position de verrouillage de la cuve, porter sur la partie supérieure de la tige mobile en translation dont la partie inférieure est en regard d'un interrupteur. Le couvercle est ainsi posé directement en position, la partie inférieure du couvercle opposée à la gâchette s'insérant dessous du rebord de la cuve. Selon une autre caractéristique de l'invention, la gâchette porte entre son point d'articulation sur le couvercle et sa partie inférieure un doigt coopérant avec une barre de verrouillage. Selon encore une autre caractéristique de l'invention, la tige porte à sa partie inférieure un aimant venant en contact avec un interrupteur magnétique. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront au cours de la description qui va suivre d'un mode particulier de réalisation, donné uniquement à titre d'exemple non limitatif, en regard des dessins qui représentent: - La Figure 1, le dispositif en position de déverrouillage; - La Figure 2, le même dispositif en position de verrouillage ou de travail. Sur les figures 1 et 2, on voit que la cuve 1 repose sur une base ou socle 2 renfermant un moteur électrique (non représenté) et est fermée par un couvercle 3. Un joint 4 est interposé entre la cuve 1 et le couvercle 3. Dans l'exemple représenté, la cuve 1 est montée sur le socle 2 par son centre, mais tout autre montage est possible dans la mise en oeuvre de l'invention. Le couvercle 3 prend appui, sur la gauche des figures 2 sous le rebord 5 de la cuve 1 par une patte 6.Tout autre appui pourrait être utilisé. A l'opposé de la patte 6, par rapport à l'axe de symétrie de la cuve, est prévu un bras 7 sur lequel est articulée, autour d'un axe 8, une gâchette 9. Dans la position de travail représentée sur la figure 2, la gâchette 9 se trouve au-dessus d'une poignée 10 solidaire de la cuve 1. La poignée 10 est constituée par un tube 11 éloigné de la surface externe de la cuve 1 par des entretoises 12. L'ensemble cuve-poignée peut être d'une seule pièce. La partie supérieure de la poignée est fermée pour éviter les introductions de liquide, notamment en cas de débordement. Au-dessus du tube 11 est prévue une barre de verrouillage 16. Une variation de la longueur des entretoises 12 et du bras 7 permet d'utiliser un même socle avec des cuves de capacités différentes. A l'intérieur du tube 11 est montée coulissante une tige de commande 13, armée vers le haut par un ressort de rappel (non référencé). L'extrémité inférieure de la tige est de section réduite par rapport à celle de la tige et porte, dans l'exemple représenté, un aimant 14. L'extrémité supérieure de la tige 13 présente un plan incliné 15. La gâchette 9 comprend, dans sa partie centrale un doigt 17 qui s'insère audessous de la barre 16 pour réaliser un premier verrouillage. A > dessous du doigt 17, une seconde saillie 18 porte dans sa partie inférieure avant un plan incliné 19 venant porter sur l'extrémité supérieure inclinée 15 de la tige 13.lors du mouvement de pivotement de la gâchette de sa position inclinée d'origine à sa position verticale de verrouillage du couvercle 3 sw la cuve 1. Le doigt 15 pénétre dans la poignée 11 à travers une fente 19a. Le contact entre le plan incliné 19 et la surface 15 se traduit par l'abaissement de la tige 13 et la pénétration de sa partie inférieure dans un bossage 20 en saillie au-dessus du socle 2 Dans ce bossage est prévu un canal vertical 21 dans lequel s'insére, en position de travail ou de verrouillage l'extrémité inférieure de la tige portant l'aimant 14. Cette disposition constitue une seconde sécurité de fonctionnement dans la mesure où elle empêche toute rotation de la cuve 1 sur le socle. Dans la position de travail représentée sur la figure, I'aimant 14 vient en regard du logement 22 d'un interrupteur magnétique du type ILS 23, dans lequel la présence du champ magnétique de l'aimant 14 ferme un circuit ou autorise la mise en marche du moteur. Le fonctionnement du dispositif est le suivant: dans un premier temps, I'utilisateur positionne le couvercle 3 sur la cuve 2 en insérant la patte 6 audessous du rebord 5 de la cuve puis en faisant pivoter le couvercle en position horizontale. La gâchette 9 est alors soulevée par rapport à sa position verticale. Par une pression sur la gâchette 9, celle-ci pivote dans le sens horaire. Le doigt 17 vient d'abord s'insérer au-dessous de la barre de verrouillage 16 pour constituer un accrochage s'opposant au soulèvement du couvercle donnant ainsi la première sécurité. Ce verrouillage se produit avant que la rampe 19 vienne appuyer sur la partie supérieure de la tige de sécurité 13. Puis la projection 18, en pénétrant dans la fente 19a, fait porter le plan incliné 19 contre la surface inclinée 15 de la tige 13 ce qui provoque la descente de celle-ci et la pénétration de sa partie inférieure dans le canal 21 ce qui constitue une deuxième sécurité contre la rotation de la cuve. Enfin, le mouvement de descente de la tige se poursuivant, I'aimant 14 arrive à proximité ou au contact du logement 22 de l'interrupteur et induit dans ceiui-ci un champ magnétique de validation de mise en route du moteur ce qui constitue une troisième sécurité électrique. II serait, bien entendu, possible de remplacer l'interrupteur magnétique par un interrupteur électromécanique. Ainsi, par le seul mouvement de la gâchette on dispose de trois sécurités. Le retour à la position de démontage ou d'ouverture du couvercle s'effectue par un simple pivotement de la gâchette 9 dans le sens anti-horaire ce qui libère successivement les trois sécurités. II va de soi que de nombreuses variantes peuvent être apportées, notamment par substitution de moyens techniques équivalents, sans sortir pour cela du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1" Dispositif de sécurité pour un appareil de préparation des aliments de type coupeur-mélangeur dans lequel un outil entraîné par un moteur électrique tourne à l'intérieur d'une cuve (1) fermée par un couverde (3), comprenant une tige de commande (13) s'étendant sur le long de la cuve (1) caractérisé en ce que, sur le couverde (3) est articulée une gâchette (9) articulée sur un bras (7) du couvercle (3) dont la partie inférieure vient, en position de verrouillage du couvercle (3) sur la cuve (2), porter sur la partie supérieure de la tige (13) mobile en translation dont la partie inférieure vient au contact d'un interrupteur (23). 2" Dispositif de sécurité selon la revendication 1 caractérisé en ce que la gâchette (9) porte entre son point d'articulation (8) sur le couvercle et sa partie inférieure un doigt (17) coopérant avec une barre (16) de verrouillage montée au-dessus du manche de la poignée (11). 3 Dispositif de sécurité selon l'une des revendications 1 ou 2 caractérisé en ce que la tige (13) porte à sa partie inférieure un aimant (14) venant en contact avec un interrupteur magnétique (23). 4" Dispositif de sécurité selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'un bossage (20) en saillie à la surface supérieure du socle (2) comprend un canal vertical (21) dans lequel s'insère la partie inférieure de la tige (13) et l'aimant (14) 5 Dispositif de sécurité selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que le couvercle (3) s'insère par une patte (6), opposée à la gâchette (9), au dessous du rebords 5 de la cuve (1).