Brevet FR2700257A1 — publié le 19940713

ENSEMBLE A TASSE POUR LIQUIDE CHAUD La présente invention concerne les ensembles à tasse pour liquide chaud comprenant une tasse propre à recevoir ledit liquide en vue de sa dégustation et notamment en vue de permettre une appréciation fine et approfondie des arômes les plus subtils dégagés par le liquide chaud contenu dans la tasse, tel que notamment du chocolat, du thé, du café et du moka. On connaît déjà des tasses pour liquide chauds destinées à la dégustation. Celles-ci présentent usuellement une paraison de forme cylindrique, de bas en haut ou encore de forme évasée vers l'extérieur, notamment au niveau du buvant, pour permettre de boire aisément le breuvage contenu dans la tasse. De telles tasses laissent également se dégager l'arôme du liquide chaud, mais d'une façon très imparfaite et ce notamment parce que le problème d'optimisation du dégagement des arômes de liquides chauds n'a jamais été posé, ni donc résolu. Les ensembles à tasse de l'art antérieur comprennent également des soucoupes, et des agencements tasse plus soucoupe, qui présentent des inconvénients. Les soucoupes connues sont en effet difficiles à tenir à la main. Ceci peut occasionner la chute d'une tasse (et de sa soucoupe) lors d'un mouvement un peu sec et maladroit. Par ailleurs les ensembles tasse et soucoupe connus permettent en général à la tasse de tourner librement par rapport à la soucoupe (lorsque la tasse est posée sur la soucoupe), ce qui peut entraîner ici encore, des chutes de liquide, et insécurise l'utilisateur de l'ensemble à tasse. La présente invention vise à fournir un ensemble à tasse pour liquide chaud répondant mieux que ceux antérieurement connus aux exigences de la pratique, notamment en ce qu'il permet de percevoir les arômes du liquide contenu dans la tasse de façon excellente, en réalisant une agitation efficace du liquide contenu dans la tasse, ce qui provoque une pénétration d'air dans le liquide suffisamment importante pour qu'il en résulte une expression puissante et complète des arômes et parfums s'exhalant dans la tasse jusqu'au buvant de celle-ci, et en procurant à l'utilisateur une sensation intense par une perception approfondie de la ou des composantes olfactives du liquide en même temps qu'unie appréciation affinée de cette composante ou de chacune de ces composantes. Dans ce but l'invention propose essentiellement un ensemble à tasse pour liquide chaud, comprenant une tasse propre à recevoir ledit liquide, caractérisé en ce que la tasse présente une anse large de préhension, une paraison munie d'au moins un renfoncement en creux vers l'intérieur, le dit renfoncement étant au moins en partie situé entre le tiers et les deux tiers de la hauteur de la tasse, ladite paraison présentant une partie supérieure inclinée vers l'intérieur de la tasse, jusqu'à son bord supérieur constituant le buvant de ladite tasse. La tasse étant munie d'une anse large de préhension peut ainsi être agitée aisément de façon à communiquer au liquide préalablement versé au fond de ladite tasse un mouvement de giration lent. Le liquide subit alors, en venant en contact avec le renforcement interne, des turbulences suffisantes pour autoriser la pénétration dans le liquide d'une quantité d'air convenable, provoquant un brassage régulier et approfondi du liquide. De plus l'anse large est agencée pour éviter tout contact avec les doigts de l'utilisateur et la paraison dont la température est importante du fait de la présence de liquide chaud à l'intérieur de la tasse. Une telle anse permet ainsi d'éviter à l'utilisateur de se brûler les doigts. Cet air ainsi imprégné des arômes dégagés par le liquide peut alors s'exprimer au dessus de ce dernier dans la cheminée constituée par la partie supérieure de la paraison en direction du buvant dont la section convenablement rétrécie assure une concentration de ceux-ci et facilite leur perception par l'utilisateur. Dans un mode de réalisation avantageux, la paraison de la tasse présente un profil en deux parties, à savoir une partie inférieure cylindrique ou sensiblement cylindrique jusqu'aux deux tiers environ de la hauteur de la tasse, et ladite partie supérieure inclinée vers l'intérieur de la tasse. De façon surprenante, ce type de tasse est particulièrement adapté au chocolat chaud dont elle révèle admirablement les arômes, qui peuvent être très divers et variés suivant la qualité et le type de cacao. Avantageusement la partie inférieure cylindrique ou sensiblement cylindrique présente une hauteur de dimension au moins égale à son diamètre. Dans un autre mode de réalisation avantageux la paraison de la tasse présente un profil en deux parties, à savoir, une partie inférieure croissante dirigée vers l'extérieur de la tasse, de hauteur sensiblement égale ou inférieure au tiers de la hauteur de la tasse, et ladite partie supérieure inclinée vers l'intérieur de la tasse. Ce type de tasse est, quant à lui et de façon également surprenante particulièrement adaptée au thé chaud. Avantageusement, les deux parties de la paraison forment entre elles et au droit de leur zone de liaison, dans un plan axial, un angle prononcé compris entre environ 1200 et environ 150 . Une telle disposition améliore encore le brassage. Dans un autre mode de réalisation avantageux, la paraison de la tasse présente un profil sensiblement en forme de boule sphérique ou ovale, tronquée en partie basse pour former le fond de la tasse et en partie haute pour former le bord du buvant. Une telle disposition donne par contre et de façon toujours surprenante, d'excellents résultats avec le café et le moka. Dans un mode avantageux de réalisation, l'ensemble comporte de plus une soucoupe présentant à sa périphérie au moins une partie de préhension propre à épouser la forme du muscle pomeral d'un pouce par en dessus et de l'index de la main correspondante par en dessous. Cette disposition permet une excellente préhension de la soucoupe, permettant d'agiter la tasse avec plus de sécurité pour l'utilisateur. Avantageusement, la soucoupe comporte, en vis-àvis de ladite partie de préhension, une partie d'indexation formant encoche, et l'anse de préhension de la tasse est munie en partie basse d'un ergot propre à coopérer avec l'encoche de la soucoupe. Une telle disposition améliore encore la sécurité de l'utilisateur qui peut générer l'agitation du liquide pour dégager les arômes en se contentant de tenir et de déplacer la soucoupe, sans toucher à la tasse dont le mouvement relatif est bloqué par rapport à la soucoupe du fait de ces moyens d'indexation. Avantageusement, la partie d'indexation formant encoche est de forme identique à la partie de préhension de la tasse. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui suit de modes particuliers de réalisation, donnés à titre d'exemples non limitatifs. La description se réfère aux dessins qui l'accompagnent, dans lesquels La figure 1 est une vue en perspective d'un mode de réalisation de l'ensemble à tasse pour liquide chaud selon l'invention, plus particulièrement adapté au thé. La figure 2 est une vue en coupe latérale de la tasse de l'ensemble de la figure 1. La figure 3 est une vue en coupe latérale d'un deuxième mode de réalisation de l'ensemble à tasse selon l'invention, plus particulièrement adapté au chocolat chaud. La figure 4 est une vue latérale, partiellement éclatée, d'un troisième mode de réalisation de l'ensemble à tasse selon l'invention, plutôt adapté au café ou au moka. La figure 1 montre un ensemble 1 à tasse comprenant une tasse 2 et une soucoupe 3. La tasse 2 également représentée en coupe sur la figure 2, comprend une paraison comportant une partie inférieure 4 croissante, inclinée vers l'extérieur sur un tiers de la hauteur totale de la tasse, par exemple avec un angle de l'ordre de 45" par rapport à l'axe 5 de la tasse, et une partie supérieure 6 inclinée vers l'intérieur 7 de la tasse, l'angle a (voir figure 2) entre les parties inférieure 4 et supérieure 6 étant par exemple de 130". La partie supérieure est munie d'un renfoncement 8, par exemple de forme sensiblement demi sphérique, qui constitue une excroissance 9 à l'intérieur 7 de la tasse sensiblement au niveau de la surface moyenne 10 (en trait interrompu sur la figure 2) du liquide chaud (avantageusement du thé) contenu dans la tasse. La tasse comprend de plus une anse large 11, par exemple située diamétralement opposée au renfoncement, propre à contenir ou laisser passer dans son orifice 12 au moins deux doigts (index et majeur), avantageusement trois doigts (index, majeur et annulaire) ou encore quatre doigts (+ auriculaire) dans un mode particulier de l'invention. L'anse est rattachée en partie haute 13, pratiquement au niveau du buvant 14, à la paraison, et en partie basse 6, par exemple sensiblement au niveau de l'angle a, entre partie supérieure et inférieure. Elle comporte en position basse un ergot 16, par exemple en forme de petite queue arrondie, s'étendant vers le bas et vers l'extérieur de la tasse sur de l'ordre de 1 cm et qui va servir de moyens d'indexation avec la soucoupe 3, comme on va le voir. L'ensemble à tasse 1 comprend en effet, et de plus, la soucoupe 3 présentant par exemple à sa périphérie quatre ondulations 17 régulièrement réparties sur le pourtour de la soucoupe. Chaque ondulation comprend une partie en bosse vers le haut 18, propre à épouser la forme du muscle pomeral d'une main moyenne, et une partie 19 en creux vers le bas, propre à recevoir à frottement l'index de la main de l'utilisateur, par exemple au niveau de sa première phalange. La partie en creux 19 forme encoche et est propre à coopérer à frottement avec l'ergot 16 comme représenté à l'arrière de la figure 1. La figure 3 montre un ensemble 20 à tasse pour chocolat chaud muni d'une tasse 21 allongée vers le haut, sensiblement cylindrique autour d'un axe 22 en partie basse 23 et inclinée vers l'intérieur en partie haute 24. Le renfoncement 25 est par exemple de forme peu prononcée vers l'intérieur de la tasse (par exemple en creux de 5mm), ce qui implique donc la présence d' une partie en saillie sur la paroi interne de la paraison présentant des dimensions du même ordre de grandeur. La tasse présente une anse large 26 du type décrit ci-dessus pour la tasse à thé. Une soucoupe 27 similaire à la soucoupe 3 décrite ci-avant en référence à la figure 1 est prévue et sert de moyen de préhension et d'indexation comme décrit. La tasse pour chocolat peut par exemple présenter un diamètre de 8 cm sur une hauteur de 12 cm. La figure 4 représente une tasse 30, une vue partiellement éclatée plutôt utilisée pour le café ou le moka, en forme de boule avec une anse large 31, un ergot d'indexation 32 et un renfoncement 33 dans la paraison 34, par exemple à mi-hauteur de la tasse. L'angle d'inclinaison de la paraison en partie haute 35 vers l'intérieur est par exemple compris entre 10 et 45". Les tasses selon l'invention peuvent être réalisées en tous matériaux appropriés, comme par exemple en porcelaine ou en céramique. Comme il va de soi, et comme il résulte d'ailleurs de ce qui précède, la présente invention n'est pas limitée au mode de réalisation plus précisément décrit. Elle concerne notamment les variantes suivantes ou - il existe deux ou plusieurs renfoncements, par exemple de plus petites dimensions et au niveau moyen de la surface de liquide chaud en général versé dans la tasse, - le renfoncement est situé à proximité de l'anse ou au droit de celle-ci et non sur l'autre coté de la paraison, - la partie d'indexation a une forme différente de celle de la partie de préhension en creux. REVENDICATIONS 1. Ensemble (1, 20) à tasse pour liquide chaud, comprenant une tasse (2, 21, 30) propre à recevoir ledit liquide, caractérisé en ce que la tasse présente une anse large (11, 24, 31) de préhension, une paraison munie d'au moins un renfoncement (8, 23, 33) en creux vers l'intérieur, le dit renfoncement étant au moins en partie situé entre le tiers et les deux tiers de la hauteur de la tasse, ladite paraison présentant une partie supérieure (6, 24, 35) inclinée vers l'intérieur de la tasse, jusqu'à son bord supérieur constituant le buvant de ladite tasse. 2. Ensemble à tasse pour liquide chaud selon la revendication 1, caractérisé en ce que la paraison de la tasse présente un profil en deux parties, à savoir une partie inférieure (23) cylindrique ou sensiblement cylindrique jusqu'aux deux tiers environ de la hauteur de la tasse, et ladite partie supérieure (24) inclinée vers l'intérieur de la tasse. 3. Ensemble à tasse pour liquide chaud selon la revendication 2, caractérisé en ce que ladite partie inférieure (23) cylindrique ou sensiblement cylindrique présente une hauteur de dimension au moins égale à son diamètre. 4. Ensemble à tasse pour liquide chaud selon la revendication 1, caractérisé en ce que la paraison de la tasse présente un profil en deux parties, à savoir une partie inférieure (4) croissante dirigée vers l'extérieur de la tasse, de hauteur sensiblement égale ou inférieure au tiers de la hauteur de la tasse, et ladite partie supérieure (6) inclinée vers l'intérieur de la tasse. 5. Ensemble à tasse pour liquide chaud selon la revendication 4, caractérisé en ce que les deux parties de la paraison (4, 6) forment entre elles et au droit de leur zone de liaison, dans un plan axial, un angle prononcé compris entre environ 1200 et 1500. 6. Ensemble à tasse pour liquide chaud selon la revendication 1, caractérisé en ce que la paraison de la tasse (30) présente un profil sensiblement en forme de boule sphérique ou ovale, tronquée en partie basse pour former le fond de la tasse et en partie haute pour former le bord du buvant. 7. Ensemble selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce qu'il comporte de plus une soucoupe (3, 25) présentant à sa périphérie au moins une partie de préhension (18, 19) propre à épouser la forme du muscle pomeral d'un pouce par en dessus et de l'index de la main correspondante par en dessous. 8. Ensemble à tasse pour liquide chaud selon la revendication 7, caractérisé en ce que la soucoupe comporte, en vis à vis de ladite partie de préhension, une partie d'indexation (19) formant encoche, et en ce que l'anse de préhension de la tasse est munie en partie basse d'un ergot (16, 32) propre à coopérer avec l'encoche de la soucoupe. 9. Ensemble à tasse pour liquide chaud selon la revendication 8, caractérisé en ce que la partie d'indexation formant encoche est de forme identique à la partie de préhension de la tasse.