Brevet FR2702775A1 — publié le 19940923

"composition pour le nettoyage des fours" La présente invention concerne une composition de nature à hêtre utilisée pour le nettoyage de tous les types de fours. Les compositions destinées au nettoyage des fours classiques en émail, qui sont actuellement sur le marché, renferment essentiellement en tant que composants actifs, d'une part, un élément basique susceptible d'agir sur les graisses et- les composants brûlées et, d t autre part, des solvants et composés organiques qui agissent comme agents solvants et humectants. Ces compositions, qui pour des raisons de facilité dlemploi sont le plus souvent conditionnées dans des aérosols, peuvent contenir des constituants autres tels que par exemple des tensioactifs et/ou des agents moussants, des agents gélifiants et stabilisateurs de mousse. Il est à noter que les consommateurs apprécient tout spécialement les produits se présentant sous forme d'une mousse stable, ce qui présente llavantage de permettre de visualiser la pulvérisation. Bes produits de nettoyage de four actuellement sur le marché renferment, essentiellement en proportion pondérales, 5 à 10 % de solvants et 10 à 15 8 d'éléments basiques généralement constitués par l'association dlune base alcaline telle que la soude ou potasse et d'une ou plusieurs amines, notamment la monoéthanolamine. De tels produits se sont révélés d'une efficacité satisfaisante pour le nettoyage des fours en émail classique à llexclusion des fours autonettoyants (catalyse, pyrolyse). Par ailleurs, on voit, actuellement, apparaître sur le marché, à côté des fours classiques à cuve en émail, des fours à cuve en acier inoxydable qui sont équipés dlune chaudière à vapeur de façon à pouvoir effectuer soit des cuissons "tout vapeur" soit des cuissons mixtes llvapeur/grilll'. Or, on a pu remarquer que la nature du revêtement de ces fours (acier inoxydable) occasionne de grandes difficultés de nettoyage avec les produits actuellement sur le marché tels que définis ci-dessus, et nécessite la mise en oeuvre de compositions nettoyantes plus efficaces. On nla, en fait, pas jusqu'à ce jour proposé aux consommateurs des compositions aptes à permettre un nettoyage satisfaisant des fours à vapeur à cuve en acier inoxydable. La présente invention a pour objet de combler cette lacune en proposant une nouvelle composition de nettoyage des fours présentant les avantages des compositions connues pour le nettoyage des fours classiques en émail, mais, simultanément de nature à être utilisée de manière satisfaisante pour le nettoyage des nouveaux fours en acier inoxydable et à cuisson grill/vapeur. Conformément à l'invention, cette composition est caractérisée en ce qu'elle renferme, en plus d'un élément basique comportant une base alcaline telle que de la soude ou potasse et/ou une ou plusieurs amines, 10 à 30 % en poids d'un mélange de solvants peu volatils, celui-ci étant constitué par l'association, d'une part, d'au moins un éther du propylène glycol, et, d'autre part d'au moins un éther du dipropylène glycol, la proportion éther de propylène glycol/éther de dipropylène glycol étant comprise entre 30/70 et 90/10. La composition conforme à l'invention se distingue donc des compositions classiques du même type à la fois par l'augmentation de sa teneur en solvant, et par la nature particulière de celui-ci, qui est exclusivement constitué par un mélange d'éthers du propylène glycol et du dipropylène glycol. On peut, bien entendu, utiliser une large gamme d'éthers sans pour cela sortir du cadre de l'invention ; le choix des éthers effectivement mis en oeuvre est cependant dicté par des considérations d'économie et de performance. On a, à titre d'exemple, pu obtenir des résultats satisfaisants en utilisant en tant qu'éther du propylène glycol, un mélange 30/70 ou 70/30 d'éther N- ou Ter butylique et d'éther méthylique, en association avec du étherméthylique de dipropylène glycol. Cependant, et selon une caractéristique préférentielle de l'invention permettant d'assurer la formation de mousse lors de l'utilisation en aérosol, le solvant est constitué par un mélange d'éther méthylique du dipropylène glycol et d'éther méthylique du propylène glycol. On a, ainsi, pu obtenir des résultats particulièrement satisfaisants dans le cas du nettoyage de fours à chaudière à vapeur et à cuve en acier inoxydable et, dans le cas de fours classiques en émail, une efficacité améliorée en terme de rapidité d'action. En effet, on s'est rendu compte que si, après une nuit de traitement, l'efficacité est similaire à celle des compositions équivalentes actuellement sur le marché, la composition conforme à l'invention présente une efficacité améliorée à l'issue d'une durée de traitement de trente minutes en raison d'une meilleure dissolution des graisses consécutive à une moindre évaporation du solvant. Selon une autre caractéristique de l'invention, la composition renferme entre 10 et 15 % en poids de solvant, la quantité d'éther du propylène glycol étant environ de 2 à 4 fois supérieure à la quantité d'éther du dipropylène glycol. Selon une autre caractéristique de l'invention, la composition peut renfermer entre 0,5 et 10 % de soude. Cependant, par souci de sécurité d'emploi et pour prévenir au mieux les risques d'accident liés au contact ou à l'ingestion de ces produits, les fabricants ont, tendance, depuis plusieurs années à diminuer au maximum la quantité d'agent caustique ou corrosif se trouvant dans les compositions destinées au nettoyage des fours. La composition conforme à l'invention s'étant révélée efficace avec une teneur en soude inférieure à 2 %, il est avantageux de ne pas dépasser cette limite. A cet effet, et selon une autre caractéristique de l'invention, l'élément basique est constitué par l'association de 0,5 à 2 % de soude et de 2 à 10 % d'amine, de préférence de monoéthanol amine. Selon une autre caractéristique de l'invention, la composition renferme entre 0,5 et 2 % d'un agent gélifiant pouvant, notamment être constitué d'une argile de type smectite. I1 est à noter que la présence d'un agent gélifiant dans la composition conforme à l'invention permet la fixation du produit pulvérisé sur les parois du four. Selon une autre caractéristique de l'invention, la composition renferme jusqu'à 1 % d'un agent tensioactif, notamment d'un sulfate de sodium d'un alcool gras en C8 à C14 préférentiellement en C10 à C12 oxyéthyléné par condensation de 2 à 5 moles d'oxyde d'éthylène. Le rôle de cet agent tensioactif est d'émulsionner les graisses et salissures. Selon une autre caractéristique de l'invention, la composition renferme jusqu'à 1 % d'un agent stabilisateur de mousse, notamment d'amide d'acide gras en C8 à C14 OU d'huile de coprah. A titre d'exemple, la composition suivante, dans laquelle les teneurs des différents constituants sont indiqués en proportions pondérales, a donné particulièrement satisfaction - soude 1,5 - monoéthanolamine 6 - éther méthylique du propylène glycol 9 - éther méthylique du dipropylène glycol 4,5 - argile de type smectite 1 - amide d'acide gras 0,5 - lauryléthersulfate de sodium 0,5 - parfum 0,05 - eau 79,95 I1 est à noter que cette composition se distingue des compositions classiques, non seulement, par l'augmentation de sa teneur en solvant, et par la nature particulière de ceux-ci, mais, également par une diminution de sa teneur en éléments basiques, donc en produits agressifs ou corrosifs. Outre les avantages susmentionnés, la composition conforme à l'invention présente également l'avantage d'être ininflammable, ce qui est un avantage particulièrement important compte tenu du fait qu'elle est destinée à être conditionnée en aérosol. REVENDICATIONS 1) Composition pour le nettoyage des fours renfermant en tant que composants actifs d'une part un élément basique comportant notamment une base alcaline telle que de la soude et/ou une ou plusieurs amines, et d'autre parut, un solvant peu volatil, composition caractérisée en ce qu'elle renferme en proportion pondérale 10 à 30 % de solvant, celui-ci étant constitué par l'association, d'une part, d'au moins un éther du propylène-glycol, et, d'autre part d'au moins un éther du dipropylène glycol, la proportion éther de propylène glycol/éther de dipropylène glycol étant comprise entre 30/70 et 90/10. 2) Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que le solvant est constitué par un mélange d'éther méthylique du dipropylène glycol et d'éther méthylique du propylène glycol. 3) Composition selon la revendication 2, caractérisée en ce qu'elle renferme, préférentiellement, entre 10 et .15 % en poids de solvant, la quantité d'éther du propylène glycol étant, préférentiellement, de 2 à 4 fois supérieure à la quantité d'éther du dipropylène glycol. 4) Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce qu'elle renferme entre 0,5 et 10 % de soude. 5) Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce qu'elle renferme moins de 2 % de soude. 6) Composition selon la revendication 5, caractérisée en ce que l'élément basique est constitué par l'association de 0,5 à 2 % de soude et de 2 à 10 % d'amine, de préférence de monoéthanol amine. 7) Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce qu'elle renferme entre 0,5 et 2 % d'un agent gélifiant. 8) Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée en ce qu'elle renferme jusqu'à 1 % d'un agent tensioactif. 9) Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisée en ce qu'elle renferme jusqu'à 1 % d'un agent stabilisateur de mousse. 10) Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisée en ce qu'elle renferme en proportion pondérale les constituants suivants - soude 1,5 - monoéthanolamine 6 - éther méthylique du propylène glycol 9 - éther méthylique du dipropylène glycol 4,5 - argile de type smectite 1 - amide d'acide gras 0,5 - lauryléthersulfate de sodium 0,5 - parfum 0,05 - eau 79,95