Brevet FR2704728A1 — publié le 19941110

Dispositif de plumage d'une volaille. L'invention concerne plus particulièrement le plumage des volailles du type canards ou oies et plus généralement toutes volailles grasses pour lesquelles on souhaite récupérer le foie. II est notoirement connu de soumettre les volailles1 après trempage, notamment dans des bacs échaudoirs, à une opération de plumage au moyen de machines appropriées. Généralement, ces machines comprennent deux ensembles parallèles montés de manière inclinée sur un châssis support1 avec capacité de réglage pour faire varier leur écartement. Chaque ensemble reçoit en alignement, d'une manière parallèle, plusieurs lignes d'arbres conformées pour l'entrainement en rotation de tambours équipés périphériquement de doigts en caoutchouc aptes à réaliser la fonction de plumage. Les tambours tournent successivement en sens alterné. Les volailles sont suspendues à un convoyeur et sont déplacées linéairement entre les deux ensembles inclinés, pour être soumises à l'action des doigts de plumage, au fur et à mesure de leur déplacement. Si le principe de ces plumeuses donne satisfaction, des problèmes peuvent apparaitre au niveau de la qualité du plumage obtenu, avec des risques de créer des hématomes sur le corps de la volailles. Cela s'avère particulièrement important dans le cas de volailles grasses pour lesquelles on veut récupérer le foie. En effet, dans ce cas, il est important de ne pas effleurer la peau afin de ne pas enlever l'épiderme. Or, avec les plumeuses classiques, la volailles, au fur et à mesure de son avance linéaire, est soumise depuis son entrée jusqu'à sa sortie de la plumeuse, à l'action des tambours, sur toujours, les mêmes parties de son corps. Les risques d'enlever l'épiderme sont donc très importants, étant donné que le plumage est répété sur les zones fragiles de la volaille. L'invention s'est fixée pour but de remédier à ces inconvénients, de manière simple, sûre, efficace et rationnelle. Le problème que se propose de résoudre l'invention est de pouvoir plumer une volaille, sans faire d'hématomes, ni éclater les foies. Un tel problème est résolu en ce qu'il a été conçu et mis au point un dispositif de plumage qui comprend des moyens aptes à assurer le déplacement en translation linéaire de la volaille et, simultanément, son entrainement en rotation par rapport à des organes de plumage pour soumettre ladite volaille à l'action desdits organes au fur et à mesure de son déplacement. Pour résoudre le problème posé d'entrainer en rotation la volaille, au fur et à mesure de son déplacement linéaire, les moyens sont constitués par un organe tournant coopérant en appui avec une partie fixe ledit organe étant accouplé, d'une part, avec capacité de rotation à un convoyeur aérien et, d'autre part, d'une manière fixe, à un élément d'accrochage en suspension de la volaille. L'organe tournant est un galet dont la périphérie prend appui sur la partie fixe, sous forme d'une courroie disposée dans un plan parallèle au convoyeur aérien. Le problème posé d'assurer l'entrainement en rotation de l'élément d'accrochage, est résolu en ce que le galet est solidaire d'un arbre vertical dont l'une des extrémités est accouplée avec capacité de libre rotation dans une fourchette articulée à l'extrémité d'un bras solidaire du convoyeur, L'autre extrémité dudit arbre étant accouplée, d'une manière fixe, à l'élément d'accrochage. Pour résoudre le problème posé d'obtenir un plumage de la totalité de la volaille, au fur et à mesure de son entrainement simultanné en translation et en rotation, les organes de plumage sont constitués par la combinaison d'une plumeuse principale et d'une plumeuse têtes et cous. Avantageusement, les plumeuses sont disposées parallèlement et sont inclinées en direction du bas. La plumeuse têtes et cous est décalée en avant par rapport à la plumeuse principale pour soumettre en premier lieu, la tête et le cou de la volaille, à l'opération de plumage. Ces dispositions permettent d'exercer un effort de traction sur la volaille, pour favoriser la plumaison du croupion et des pattes. L'invention est exposée, ci-après plus en détail à l'aide des dessins annexés, dans lesquels: La figure I est une vue à caractère purement schématique montrant une installation de plumage de la volaille équipée du dispositif selon l'invention. La figure 2 est à une échelle plus importante, une vue en coupe considérée selon la ligne 2.2 de la figure 1, montrant le dispositif selon l'invention. La figure 3 est une vue correspondant à la figure 2 montrant la rotation de la volaille. La figure 4 est une vue en coupe considérée selon la ligne 4.4 de la figure 2. La figure 5 est une vue en coupe transversale considérée selon la ligne 5.5 de la figure 1. Selon une caractéristique à la base de l'invention, le dispositif comprend des moyens conformés pour assurer simultanément le déplacement en translation linéaire d'une volaille (V), et simultanément son entrainement en rotation, par rapport à des organes de plumage (1) et (2). Le but recherché est de soumettre la volaille à l'action des organes de plumage (1) et (2) en combinaison avec un mouvement de déplacement linéaire et d'entrainement en rotation, de manière à ce que le plumage s'effectue de manière dégradée et non pas de manière répétitive sur les zones fragiles. La volaille (V) est déplacée linéairement en translation par l'intermédiaire d'un convoyeur aérien (3) supportant une pluralité d'éléments support (4) pour l'accrochage des volailles (V). Entre chaque élément support (4) et sa partie d'accrochage (5) sur le convoyeur aérien (3), est monté le dispositif apte à assurer la rotation dudit élément (4) au fur et à mesure de son déplacement linéaire par rapport audit convoyeur (3). Dans ce but, le dispositif comprend un organe tournant (6) coopérant en appui avec une partie fixe (7). L'organe tournant (6) est accouplé avec capacité de rotation, à la partie d'accrochage (5) coopérant avec le convoyeur (3) et est accouplé de manière fixe, à l'élément de suspension (4) recevant la volaille. Avantageusement, L'organe tournant est constitué par un galet dont la périphérie prend appui sur la partie fixe (7) réalisée sous forme d'une courroie disposée dans un plan parallèle au convoyeur aérien (3). Le galet (6) est solidaire d'un arbre vertical (10) dont l'une des extrémité (10a) est montée avec capacité de libre rotation dans une fourchette (8) articulée à l'extrémité libre de la partie d'accrochage (5) avec le convoyeur (3). Cette partie d'accrochage (5) se présente sous forme d'un bras dont l'extrémité opposée à celle recevant la fourchette (8) est équipée de galets (9) disposés en (V) et coopérant avec le convoyeur aérien (3). L'autre extrémité (10b) de l'arbre (10) est accouplée d'une manière fixe à l'élément support (4) (figure 2). La courroie (7), dont la longueur correspond à la longueur de plumage, est montée sur deux axes verticaux (11) qui portent chacun un galet (12). La courroie (7) est mise en tension entre ces deux galets (12) disposés à chacune des extrémités de ladite courroie. Les axes (11) des galets (12) sont solidaires d'une partie d'un bâti support (13) recevant notamment le convoyeur aérien (3). Ce bâti (13) peut également être équipé d'organes de butée réglables (14) coopérant avec l'arbre (10), pour assurer son guidage, au fur et à mesure de son déplacement. Les organes de plumage (1) et (2) sont respectivement constitués par une plumeuse principale et une plumeuse têtes et cous. Chacune des plumeuses n'est pas décrite en détail et présente toutes dispositions parfaitement connues pour un homme du métier, notamment une série de couronnes rotatives équipées de doigts de plumage. Les plumeuses (1) et (2) sont disposées parallèlement et sont inclinées en direction du bas (figure 1). La plumeuse têtes et cous (2) est décalée en avant par rapport à la plumeuse principale (1). II convient d'analyser le fonctionnement du dispositif selon l'invention. Les volailles (V) sont accrochées aux différents éléments support (4). A cet égard, on note que chaque élément (4) est réalisé d'une manière parfaitement connue, en étant conformé pour permettre l'accrochage de la volaille, notamment par les pattes. Le convoyeur (3) entraine linéairement les différents supports (4) assujettis au convoyeur, par l'intermédiaire de l'ensemble tournant (610) accouplé au bras (5). Lorsque le galet arrive en contact avec la courroie (7), correspondant à l'entrée des plumeuses (1) et (2), le support (4) est simultanément entrainé en translation et en rotation, par le galet (6) qui roule sans glisser, sur la courroie (7). La volaille (V), à l'entrée des plumeuses (1) et (2) est donc soumise à un mouvement conjugé de déplacement linéaire et de rotation. Le décalage en avant de la plumeuse têtes et cous a pour effet d'exercer un effort de traction sur le cou et par conséquent sur la volaille, favorisant ainsi la plumaison du croupion et des pattes. Au fur et à mesure de son déplacement entre les parties actives des plumeuses (1) et (2), la volaille est entrainée en rotation, de sorte que le plumage s'effectue en dégradé et non plus de manière répétitive sur les zones fragiles de la volaille. A titre indicatif, sur une longueur de plumage donnée par la longueur de la courroie (7), la volaille est tournée trois à quatre fois. Les avantages ressortent bien de la description, en particulier on souligne et on rappelle qu'au niveau de la zone de plumage, le déplacement linéaire de la volaille, combiné à un mouvement de rotation, permet de ne pas soumettre les zones fragiles à un plumage continu, évitant ainsi les risques d'hématomes. REVENDICATIONS -1- Dispositif de plumage d'une volaille, caractérisé en ce qu'il comprend des moyens (3-6-10) aptes à assurer le déplacement en translation linéaire de la volaille (V) et, simultanément, son entrainement en rotation par rapport à des organes de plumage (1) et (2) pour soumettre ladite volaille à l'action desdits organes au fur et à mesure de son déplacement. -2- Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens sont constitués par un organe tournant (6) coopérant en appui avec une partie fixe (7), ledit organe étant accouplé, d'une part, avec capacité de rotation à une partie de liaison (5) avec le convoyeur aérien (3) et, d'autre part, d'une manière fixe, à un élément d'accrochage (4) en suspension de la volaille. -3- Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'organe tournant (6) est un galet dont la périphérie prend appui sur la partie fixe, sous forme d'une courroie (7) disposée dans un plan parallèle au convoyeur aérien (3). -4- Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que le galet (6) est solidaire d'un arbre vertical (10) dont l'une des extrémités (10a) est accouplée avec capacité de libre rotation dans une fourchette (8) articulée à l'extrémité de la partie (5) solidaire du convoyeur (3), L'autre extrémité (10b) dudit arbre étant accouplée, d'une manière fixe, à l'élément d'accrochage (4). -5- Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que la courroie (7) est assujettie à un système de mise en tension. -6- Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les organes de plumage (1) et (2) sont constitués par la combinaison d'une plumeuse principale et d'une plumeuse têtes et cous. -7- Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce que les plumeuses (1) et (2) sont disposées parallèlement et sont inclinées en direction du bas. -8- Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce que la plumeuse têtes et cous (1) est décalée en avant par rapport à la plumeuse principale (2) pour soumettre en premier lieu, la tête et le cou de la volaille, à l'opération de plumage.