Brevet FR2702137A1 — publié le 19940909

"Casserole, notamment du type poêle à frire" La casserole de l'invention se compose d'un corps de casserole et d'un plateau amovible appliqué contre le fond de ce corps, casserole caractérisée en ce qu'elle comporte des moyens assurant le verrouillage du plateau contre le fond par rotation. Suivant une autre caractéristique de l'invention, les moyens de verrouillage sont constitués par un assemblage à baïonnette comportant un doigt et une encoche coudée prévus, l'un sur le corps de casserole, l'autre sur le plateau. Suivant une autre caractéristique de l'invention, le corps de casserole comporte un moyen de commande de la rotation du plateau pour son verrouillage et son déverrouillage. L'invention est représentée à titre d'exemple non limitatif sur les dessins ci-joints dans lesquels - la figure 1 est une vue en élévation d'une poêle conforme à l'invention, - la figure 2 est une vue latérale suivant A-A du plateau amovible de la poêle. La présente invention a en conséquence pour but la réalisation d'une casserole pourvue d'un plateau de fond amovible et donc interchangeable, qui puisse être verrouillé contre le fond de façon à éviter sa dissociation intempestive. Cette disposition permet de réaliser une casserole dont le fond, pourvu du plateau amovible, est adapté au type de cuisson désiré, cette disposition permettant notamment d'assurer automatiquement l'évacuation des graisses fondues entre le fond et le plateau, pour réaliser une cuisson des aliments sans matière grasse. Suivant les dessins, on a ainsi représenté une poêle à frire comportant un fond 1 délimité par un rebord oblique 2 et contre lequel est appliqué un plateau 3 devant recevoir les aliments à cuire. La nature et la structure de ce plateau sont adaptées au type de cuisson désiré et, notamment, la face supérieure est pourvue d'aspérités de surface (nervures, évidements, etc.) ou d'un revêtement de surface propre à tel ou tel type de cuisson. Egalement, la face inférieure de ce plateau est pourvue de logements destinés à permettre la récupération des graisses fondues, provenant notamment de la cuisson des aliments et qui s'écoulent, dans ces logements, contre le fond de la poêle, par la périphérie du plateau. Suivant l'exemple représenté, la face inférieure du plateau comporte ainsi deux nervures en croix 4 délimitant entre elles des logements 5. Afin de faciliter l'écoulement des graisses vers ces logements, la périphérie du plateau 3 est pourvue de rainures 6. Suivant un autre mode de réalisation, ces nervures et logements seront prévus sur le fond de la poêle. Le verrouillage du plateau sur le fond est obtenu à l'aide d'un assemblage à baïonnette comportant une encoche coudée 7 coopérant avec un doigt 8. Suivant l'exemple représenté sur les dessins ci-joints, l'encoche coudée 7 est prévue sur le plateau afin de déboucher latéralement, sur le chant du plateau et par son extrémité, sur sa face inférieure. Par contre, le doigt 8 fait saillie sur la paroi latérale interne de la poêle. La rotation du plateau 3 pour son verrouillage et son déverrouillage peut être assurée par un moyen de commande prévu sur une poignée de préhension et suivant l'exemple représenté, le manche 9 comporte un bouton 10 monté à rotation. Ce bouton est solidaire d'une tringlerie 11 dont l'extrémité 111 plonge dans une encoche latérale 12 traversant de part en part le plateau et débouchant sur sa périphérie. REVENDICATIONS 1) Casserole, notamment du type poêle à frire, se composant d'un corps de casserole (1, 2) et d'un plateau amovible (3) appliqué contre le fond (1) de ce corps, casserole caractérisée en ce qu'elle comporte des moyens (7, 8) assurant le verrouillage du plateau contre le fond par rotation. 2) Casserole conforme à la revendication 1, caractérisée en ce que les moyens de verrouillage sont constitués par un assemblage à baïonnette comportant un doigt (8) et une encoche coudée (7) prévus, l'un sur le corps de casserole, l'autre sur le plateau. 3) Casserole conforme à la revendication 1, caractérisée en ce que le corps de casserole comporte un moyen de commande (10, 11) de la rotation du plateau pour son verrouillage et son déverrouillage. 4) Casserole conforme à la revendication 3, caractérisée en ce que le moyen de commande est constitué par une tringlerie (11) montée pivotante sur une poignée de préhension (9) du corps de casserole et coopérant avec le bord du plateau (3).