Brevet FR2700668A1 — publié le 19940729

PROCEDE DE PREPARATION D'UN ADDITIF ALIMENTAIRE POUR LES ANIMAUX ET ADDITIF ALIMENTAIRE OBTENU PAR CE PROCEDE La présente invention concerne un procédé de preparation d'un additif alimentaire pour les animaux, présenté sous forme d'émulsion ou sur support granulé. Cet additif est plus particulièrement destine à compléter l'alimentation des ruminants. Certains régimes alimentaires des ruminants, notamment ceux qui comportent principalement l'ingestion d'herbes jeunes telles que le Ray grass, entraînent de mauvaises performances zootechniques sur le plan reproduction, en raison du fait que les aliments consommés présentent un déséquilibre dans leur teneur en acides gras insaturés, qui se traduit, en particulier, par un apport excédentaire d'acide linolénique par comparaison avec celui d'acide linoléique. I1 est difficile, sinon impossible, de compenser une telle insuffisance d'apport d'acide linoléique simplement par l'adjonction aux aliments des ruminants d'une huile riche en cet acide, étant donné que les acides gras insaturés sont, d'une manière générale, rapidement dégradée par la flore microbienne de la panse de ces animaux. A celâ s'ajoute le fait que l'assimilation des acides gras non-saturés par le tube digestif des ruminants est, de toute façon, lente. L'invention a pour but d'obvier aux difficultés qui viennent d'etre mentionnées en fournissant un procédé de fabrication d'un additif alimentaire pour animaux, contenant de l'huile végétale ayant une teneur en acide linoléique supérieure à sa teneur en acide linolénique, ce procédé permettant de stabiliser les acides gras insaturés de l'huile à l'égard de leur dégradation par les bactéries normalement présentes dans le tube digestif et spécialement le rumen des ruminants, tout en mettant ces mêmes acides gras sous une forme facilitant leur assimilation par le tube digestif de ces animaux. A cet effet, le procédé selon l'invention est caractérisé en ce que lton soumet au moins une huile végétale ayant une teneur en acide linoléique supérieure à sa teneur en acide linolénique, à un traitement thermique en présence d'eau et d'un mélange d'acide aminé , ce traitement étant effectué de façon à émulsionner au moins une partie de l'huile. Avantageusement, l'huile végétale est cnoisie parmi l'huile de pépins de raisin et l'huile de tournesol. Comme mélange d'acide aminé, on utilise un mélange contenu dans un produit résultant de l'hydrolyse de protéines de poisson et, plus particulièrement, un produit d'autolyse à froid de protéines de poisson, tel que le produit commercialisé sous le nom de "GABOLYSAT DIELEN" par la société DISTRIVAL, ce produit ayant les caractéristiques moyennes de composition suivantes (indiquées en pourcentage pondéral) Protides 74 (N x 6,25) Lipides 6,00 Matières minérales 15,00 % Humidité 5,00 9 Apports d'acides aminés en pourcentage de l'azote total Isoleucine 3,00 % Leucine 6,00 % Phénylalanine 3,00 % Tryptophane 1,00 % Valine 5,00 % Tyrosine 3,00 % Thréonine 3,00 % Sérine 4,00 e Méthionine 1,50 % Lysine 6,00 % Arginine 5,00 % Avantageusement, la température à laquelle on effectue ledit traitement thermique est comprise entre 50 et 55cl. I1 est, également, avantageux de mélanger le produit obtenu par ledit traitement thermique avec une émulsion aqueuse renfermant de la vitamine E et éventuellement, également, de la vitamine A. En effet, on a constaté que la présence de ces vitamines augmente l'intensité de l'effet de protection des acides gras insaturés essentiels contre leur dégradation par la flore microbienne de la panse des ruminants et améliore également leur assimilation par le tube digestif de ces animaux. L'adjonction, à cette émulsion aqueuse, en plus de la vitamine E et, le cas échéant, de la vitamine A, de divers autres composés, tel que le sel de zinc de méthionine ou le sélénite de sodium, peut également permettre d'améliorer les performances zootechniques résultant de l'utilisation de l'additif alimentaire selon l'invention. On va maintenant donner, à titre d'exemple non-limitatif, une description détaillée de la mise en oeuvre du procédé selon l'invention ainsi que de la composition du produit obtenu par ce procédé. EXEMPLE (mode opératoire pour la fabrication de 200 litres de produit) On introduit successivement les. quantités suivantes de matières premières dans un récipient muni d'une turbine d'agitation et d'un dispositif de chauffage électrique Huile de pépins de raisin : 70 kg Eau potable : 30 kg Produit d'autolyse à froid de protéines de poisson (ayant la composition indiquée plus haut pour le " GPBOLYSAT DIELEN") : 30 kg en ajoutant progressivement ce dernier produit, à l'état pulvérulent, à la masse liquide constituée par l'huile et l'eau, à la température ambiante, tout en agitant énergiquement le contenu du récipient, de façon à émulsifier l'huile, puis l'on porte progressivement la température du mélange ainsi obtenu à une température comprise entre 53 et 550C, la durée du chauffage jusqu'à l'obtention de la température maximale de 550C étant d'environ 90 minutes. On obtient ainsi 130 kg d'émulsion d'huile (émulsion No. 1) dans un milieu aqueux contenant ledit produit d'autolyse en suspension. D'autre part, on prépare, sans chauffer, une émulsion aqueuse de lécithine ayant la composition suivante Eau potable : 40,8 kg Propylène glycol (monomère) : 17,6 kg Lécithine de soja : 10,0 kg Vitamine A (500 S) : 0,4 kg Vitamine E (50 S) : 4,0 kg Sel de zinc de methionine : 2,0 kg Sélénite de sodium pentahydraté : 2,10-4 kg On obtient ainsi 74,8 kg d'émulsion de lécithine (émulsion No. 2). On mélange ensuite les émulsions No. 1 et No. 2 en ajoutant progressivement l'émulsion No. 2 dans l'émulsion No. 1, toujours contenue, et maintenue sous agitation par la turbine, dans le récipient de la l'appareil utilisé pour sa préparation, mais refroidi à la température ambiante avant d'effectuer cette opération de mélange. Lors de ce mélange, d'une durée de 30 minutes environ, on porte à nouveau, de manière progressive, la température du contenu du récipient à une valeur de 53 à 540C, de façon que cette temperature soit atteinte vers la fin de cette période. On obtient ainsi 200 litres (204,8kg) de produit liquide ayant une densité moyenne de 1,024, contenant l'huile à l'étant d'émulsion, et l'on transfère, dans un local propre, la totalité du contenu du récipient de l'appareil de préparation dans des bidons de transport du produit final, tout en maintenant en rotation la turbine d'agitation, de façon à éviter toute sédimentation de l'émulsion dans l'appareil de préparation. Finalement, on laisse refroidir jusqu'à la température ambiante (en 6 heures, environ) le contenu des bidons et on les ferme. On obtient ainsi un produit liquide constitué par une émulsion aqueuse d'huile de pépins de raisin stabilisée, la composition de ce liquide correspondant aux valeurs suivantes (indiquées pour un volume total de 1 litre de produit) Produit d'autolyse à froid de protéines de poisson (ayant la composition indiquée plus haut, pour le "GABOLYSAT DIELEN") : 150 grammes Huile de pépins de raisin : 450 grammes Propylène glycol (monomère) : 80 millilitres Lécithine de soja : 50 millilitres Sélénite de sodium apportant sélénium : 0.33 milligramme Pentahydraté : 10 grammes Vitamine A : 1 000 000 Ul Vitamine E : 10 000 Ul Sel de zinc de méthionine : 10 grammes Eau : 354 millilitres Le produit ainsi obtenu peut être utilisé tel quel pour l'alimentation des animaux ou bien être incorporé, par exemple en proportion correspondant à 20 en poids, dans un aliment pour animaux, constitué, par exemple, par des granulés à base de matières alimentaires appétentes, telles que des pulpes de fruits et le son, et pouvant également contenir une certaine proportion de matières absorbantes inertes du point de vue alimentaire, telles que la vermiculite. ssEVENDICATIONS 1. Procédé de préparation d'un additif alimentaire pour les animaux, caractérisé en ce que l'on soumet au moins une huile végétale ayant une teneur en acide linoléique supérieure à sa teneur en acide linolénique, à un traitement thermique, en présence d'eau et d'un mélange d'acides aminés, ce traitement étant effectué de façon à émulsionner au moins une partie de l'huile. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'huile végétale est choisie parmi l'huile de pépins de raisin et l'huile de tournesol. 3. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit mélange d'acides aminés est un mélange résultant de l'hydrolyse de protéines de poisson. 4. Procédé selon la revendication 3, caractérisé en ce que ledit mélange d'acides aminés est un produit d'autolyse de protéines de poisson. 5. Procédé selon la revendication 4, caractérisé en ce que l'on utilise un produit d'autolyse à froid de protéines de poisson, ayant les caractéristiques de composition suivantes Protides : 74% (N x 6,25) Lipides : 6,00% Matières minérales : 15,00% Humidité : 5,00% Apports d'acides aminés en pourcentage de l'azote total Isoleucine : 3,00 % Leucine : 6,00 % Phénylalanine : 3,00 % Tryptophane : 1,00 % Valine : 5,00 % Tyrosine : 3,00 % Thréonine : 3,00 % Sérine : 4,00 % Méthionine : 1,50 % Lysine : 6,00 % Arginine : 5,00 % 6.Procédé selon lune des revendications précédentes, caractérisé en ce que ledit traitement thermique est effectué à une température de 50 et 550C. 7. Procédé selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que l'on mélange le produit obtenu par ledit traitement thermique avec une G émulsion aqueuse renfermant de la vitamine E. 8. Procédé selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que l'on mélange le produit obtenu par ledit traitement thermique avec une émulsion aqueuse renfermant de la vitamine E ainsi que de la vitamine A. 9. Additif alimentaire pour les animaux, obtenu par le procédé selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce qu'il comprend une émulsion aqueuse d'huile végétale contenant au moins un acide gras insaturé stabilisé par ledit traitement thermique. 10. Additif alimentaire selon la revendication 9, caractérisé en ce qu'il a la composition suivante, exprimée- en grammes ou en millilitres par litre Produit d'autolyse à froid de protéines de poisson (ayant la composition indiquée plus haut, pour le "GABOLYSAT DIELEN" > 150 grammes Huile de pépins de raisin : 450 grammes Propylene glycol (monomère) : 80 millilitres Lécithine de soja : 50 millilitres Sélénite de sodium apportant sélénium : 0.33 milligramme Pentahyd raté : 10 grammes Vitamine A : 1 000 000 Ul Vitamine E : 10 000 Ul Sel de zinc de méthionine : 10 grammes Eau : 354 millilitres