Brevet FR2706118A1 — publié le 19941216

-1 - --DESCRIPTION-- -La prrésente invention est Un "FUMOIR DOMESTIQUJE A JSA';E FAMILIAIL "; entierement en INOX pour usage alimentaire. 3 I1 est différent des fumoirs exsistants par le fait qu'il est dépourvu de mécanique et d'appareil électrique, lui conférant un caractère autonome de fonctionnement. C'est aussi un Fumoir familiale Portable. -Etudié et concue pour Un usage journalier familiiale -Un emploi facile -Une utilisa- -tion et, mise en fonction immrrédiate -Un encombrement minimum -un transport pratique. -Il sert à fumer toutes les viandes,poissons et autres aliments fumables. IL cuit les poissons et précuit les autres aliments, à une température constante de quarante degrés maxi- -mum, pour un temps de fumage normal de deux heures trente, pour une dose de "un litre cinq" de sciure àa fumer alimen- -taire. ---les dessins annexes illustrent 1 '*invenion --La présente invention est prevue en " DEUX VERSIONS 1/ La premiere version est cnstiue de deux éléments principaux:d'un coffre à fumer (1);d'un bae à sciure (2), à chargement alimentaire par le couvercle (4). FIG. 1 2/ La deuxime versionr est constituée d'un élément principal un coffre à fumer et. dont toutes les fonctions "chargement alimentaire, dépot de sciure, allumage de la seure, orifice (lumirele/pour le tirage "; séffectue par une grande porte lat-erale (2). PFIG.9 -Pour la version l' le fumage s'éffectue -A/ En placant une ou pl1usieurs mesures "un mesure =un litre cinq" de sciure a fumer alimentaire dans un insert (15) reposant dans le bac à sciure (2). FIG.6 -B/ Solidarisation du bac a sciure 2,,avec le coffre (1,-par six attaches rapides "grenrouillires à ressort" (7'. FIG.1 À5 2 Dée_,ot_ des aliments a fumer par ' ouverture d'un couvercle (4,siîtué sur le cdssus du coffre. Le couvercie est articule e- iix sur le cozre par une barette charni.ere (5) -Un bras aci -_ t':a.z-.ii:-' -:-; -l' a- - 'i i e); c i' ''e.ercle en posit-- i- 'ouOero-tre "u.niquemenrt pDour le chargem en-des amrM i "- Le dipot des aliments à fumer s'êffectue sur une grille dire "grille de travail (9)",reposant sur des barettes(ll).FIG.3 et FIG.4 -DI/ Allumage de la sciure par une trappe,situe latéralement sur le coffre et juste au dessus de la ligne de dépot de la sciure.La trappe d'allumage (8'-,articuiée et fixee sur le coffre par une charni're,pour son ouverture.Allumage avec un petit chalumeau de carnping ou de feuille d'allumage pour barbecue. FIG.7 O0 -E/ La trappe de tirage (i, est la mrnme que pour l' a lumage; le tirage est nécessaire pour permettre à la sciure de bien se consumer;il s':ffectue par une serie de trous de diamètre allant en augmentant en opposition à la heminée "facilitant ainsi une bonne répartition d'apport en oxjgène nrcessaire55pour un tirage régulier ". FIG.7 -F/ Une cheminée "escamotable"(3),ppour l'-vacuation de la fuméee,est situe.e en bout du couvercle;escamotable pour faciliter le transoort et le rangement du fumoir.En position escamot ia cheminée repose sur la grille de travail, elle est60maintenue par son axe d'articulation (10. FIG. 5 "Deux poignées extérieures situées de chaoque cot. dmu coffre serventr. pour le transport cu furrir. Elles peuvent e.i-re évenueilement remplacées par une sangile de transpzort. -H/ Encombrement du fumoir- hors utilisation GS Longueur =quarante centimetres. largeur =trente centimetres. Hauteur =trente six centimetres. -i/ La grille de travail se -trouve située au tiers de la hauteur du fumoir. -J/ Urn rabat"couvercle ',i, articule par une barette char- -nire et fixé sur le dessus du coffrepermez. d'obstruer l' orifice laissé par 1' escamotation de la c-heminée. FIG. i -Pour ia version 2,le fumage s'effectue -$:: Toutes les opérations de fumage s' efectuent par la porte S.lae.érale du fumoir (2..articulée pou e son ouverture, par deux charnieres (5), fx 'ées suir le C.rff '-e. La porte est maintenue en position fermee par l'act..ion ai'un aimant (6. FIG.9 -A" En placant une ou plusieurs mesures de sciure a. fumer dans un inserlt. (15), faisant office de tiir-r a sciure, et EOreposant sur ie fond dans ie coffre a fumer. FIG.8 _-,-_ -B/ Le dépot des aliments s'effect.ue sur la grille de travail reposanlt sur deux glissieres "positionnablent, hauteur désiree sur des baret.tes cremailleres,situses verticalement de part et d'autre du coffre". FIG.9 %& -C/ L'évacuatlon de la furmée s'éffectue par une cheminée "escamo,.aule;reposart sur la rille de -- ravail en position escamoté,et maintenue par son axe (10). FIG. 5 -D/, L'allumage de la sciure seéffectue directement dans le tiroir a sciure en ouvrant la porte de chargement, a]'aide d'un petitl chalumeau de carping,ou de feuille d'allumage de barbecue. -E/ Le tirage s'éffectue par une lumière situee sur la porte de chargement et juste au dessus du tiroir a sciure.Cette lumiere (4),est effectuée en s'élargissant en opposition à la heminée 'facilitant ainsi une bonne repartition d'apport en oxgene, nécessaire pour un bon tirage regulier ". FIG. 8 -F/ Un rabat "couvercle (7'',articulé par une barette char- -niere fi-e sur le dessu- du coffre permet dCobstruer l'orifice laisse par i'escamotation de la cheminée. FIG.9 o --G!/ Deu% poii es eSxtér-eures. situses de chaque cot&. servent a.u t.ransor. du fumoir, "eles peeuvent e-re event-4.uellement remraplacrées par une sangle de transport --h/' Encombrement du fumoir hors utilisation Longueur =quarante centimetres -40S la.rgeur =trente centimeitres Hauteur =t- renrite six centimetres -4- --REVENDICATIONS-- -1- Le fumoir domestique à usage familial est caracterisé en ce qu'il est congu en aiier inoxydable;il est constitué d'un coffre à l'intérieur duquel est fixée une grille de travail sur laquelle sont deposes les aliments à fumer;dans la partie basse un bac (ou tiroir) à scqiure "suivant la version" O -Une lumière située à l'aplomb du dessus du niveau haut du dép6t de sgiure,permet un tirage pour une consumation adéquat -Une porte ou (couvercle) "suivant la version",permet le dépôt des aliments sur la grille de travail. -Une chemin6e "escamotable" pour le transport du fumoir. -Un rabat articulé pour obstruer l'orifice laissé par l'esca- -motation de la cheminée pendant le transport du fumoir. -Deux poignées ou (une sangle),pour le transport du fumoir. -Les faibles dimensions et sont poids en font un fumoir portable. -2- Fumoir domestique selon la revendication -1-,caracterisé en ce qu'il est constitué pour la Première version: -De deux éléments principaux:d'un coffre (1),d'un bac à sçiure (2),solidarisés entre-eux par un système d'attaches rapides. a 5 -Un insert (15),dans lequel se consume la s9iure,repose dans le bac à sçiure (2). -Le dépôt des aliments sur la grille de travail (9)s'éffectue par un couvercle (4). -Une trappe (8),à deux fonctions:a/ allumage,b/ tirage -3- Fumoir domestique selon la revendication -1-,caracterisé en ce qu'il est constitué pour la Deuxième version -D'un élément principal: un coffre (1). -Toutes les fonctions (Dépôt des aliments à fumer sur la grille de travail (7);chargement de la sciure dans un tiroir b à spiure (8),et allumage),s'éffectuent par une porte latérale (2) -Le tirage s'effectue par une lumière (4),située sur la porte au niveau du dessus du tiroir à sqiure (8).