Brevet FR2700918A1 — publié le 19940805

La présente invention concerne une installation pour la culture des plantes hors-sol. Selon une technique connue, les organes végétaux sont placés dans un substrat ou support en une matière solide insoluble dans l'eau, disposée dans un élément de contention, de manière à ce que les plantes ne soient plus en contact avec le sol La culture hors-sol procure une production végétale améliorée. Egalement, ce type de culture permet d'échapper aux parasites telluriques et facilite la maîtrise de l'irrigation fertilisante Il s'ensuit une augmentation de l'efficience de travail en général. La demande de brevet internationale WO 82/03 529 décrit un système de culture de ce type, dans lequel un substrat est entouré par un film plastique sous forme d'un sac de petites dimensions, conçu pour recevoir une plante, qui est introduite par une ouverture pratiquée à la partie supérieure du sac Le substrat de culture est irrigué par de l'eau contenant les additifs nécessaires à la culture des plantes et pouvant être évacuée par une ou plusieurs ouvertures pratiquées à la partie opposée du sac Les sacs sont suspendus verticalement. Diverses solutions ont été proposées, ayant pour objectif une utilisation rationnelle du volume des serres dans lesquelles sont disposées les installations. Une solution préférée consiste à effectuer des cultures verticales à l'aide de colonnes suspendues remplies d'un substrat approprié et alimentées en solution nutritive. Néanmoins, il a été relevé certains inconvénients dans ce type de culture, dûs notamment à l'irrégularité de l'éclairage des plantes, différant selon leur orientation, et surtout au fait que les modules ne peuvent pas être déplacés à l'intérieur de la serre La demande de brevet FR-A-2 517 173 propose une installation du type ci- dessus, dans laquelle l'élément de contention est constitué de manière à donner à la masse de substrat la forme générale d'un "matelas" vertical, orienté Nord-Sud et définissant deux plans de cultures verticaux parallèles et tournés vers l'Est et l'Ouest respectivement, les orifices d'implantation étant ménages dans les deux faces opposées dudit " matelas ". Selon un exemple d'application décrit dans ce même document, le " matelas " est constitué par une succession d'éléments modulaires cylindriques indépendants et placés verticalement côte à côte suivant un plan continu, lesdits éléments étant de préférence montés suspendus et orientables autour de leur axe vertical. Le pivotement ainsi rendu possible permet une orientation choisie des plants mais nécessite des interventions manuelles fréquentes De plus, on comprend aisément que les éléments modulaires ne seront pas éclairés uniformément selon leur position dans la serre et leur position par rapport aux autres éléments des rangées adjacentes En outre, si les éléments modulaires sont susceptibles de pouvoir être orientés autour de leur axe vertical, en revanche leur position géographique dans la serre est fixe La présente invention a pour but de résoudre les différents problèmes précités, de manière à optimiser au maximum la culture verticale hors-sol. A cet effet, elle concerne une installation pour la culture hors-sol de plantes, qui sont placées dans des modules suspendus verticalement, au travers desquels sont piquées les plantes et qui sont alimentés par une solution nutritive, les modules étant susceptibles d'être orientés autour de leur axe vertical. L'installation selon l'invention est caractérisée en ce que les modules de culture sont déplaçables et disposés selon un espacement adapté à la croissance optimale des plantes, chacun desdits modules comprenant: un contenant de forme cylindrique, dont le diamètre est compris environ entre 5 et 50 cm et la hauteur est comprise environ entre 20 cm et 300 cm. un moyen de culture renfermé dans le contenant. Selon un premier mode de réalisation, le moyen de culture est un substrat composé de fibres, dont le foisonnement naturel offre un volume d'air compris entre 30 et %, lesdites fibres étant compactées pour obtenir une densité supérieure à 50 kg/m 3, préférentiellement comprise entre 100 kg/m 3 et 300 kg/m 3 La présente invention concerne également les caractéristiques ci- après, dudit premier mode de réalisation, considérées isolément ou selon toutes leurs combinaisons techniquement possibles. Le contenant est un élément de contention constitué d'un matériau inextensible et perçable sans se déchirer lors du piquage des plantes dans le substrat Ce matériau est préférentiellement plastique, de couleur blanche et opaque, et d'une épaisseur de 90 pm à 100 pm. De plus, de manière à accroître sa solidité, un filet à petites mailles peut être disposé à l'intérieur et/ou à l'extérieur dudit élément de contention. Ce filet peut être réalisé en polyéthylène ou polypropylène rétractable et assure une meilleure tenue du substrat. Préférentiellement, les plants sont piqués dans chaque module selon une configuration en spirale ou hélice. Les modules sont chacun alimentés par une solution nutritive, qui percole de haut en bas du module. Le substrat présente des propriétés telles qu'en combinaison avec les dimensions du module, elles permettent une bonne percolation de la solution nutritive pour son enrichissement régulier et homogène sur toute sa hauteur, notamment en sels minéraux. Pour ce faire, le substrat possède les propriétés suivantes: faible capacité d'échange, car la culture est hors- sol; stérilité pour éviter les problèmes phytosanitaires, de texture fibreuse, afin de faciliter le développement vertical des racines, léger, pour ne pas pénaliser le déplacement des modules par une masse trop importante, drainant, afin d'optimiser l'utilisation de la solution nutritive, hydrophile, afin d'obtenir une bonne rétention en eau, compacté de façon homogène, afin d'assurer une structure et une densité régulières, recyclable, afin de réduire les problèmes de pollution causés par le stockage des déchets et le rendre ainsi économique. Un tel substrat peut être obtenu à partir d'éléments: naturels, tels que tourbes, pouzzolanes, écorces, sciure, fibres et copeaux de bois, fibres végétales ou animales, artificiels, tels que fibres de verre, de silicate, fibres obtenues à partir de roche en fusion, perlite, argile expansée. ou des mélanges de tels éléments naturels et artificiels. Le choix ultime du substrat peut être réalisé par l'homme du métier en tenant compte de la nature des plantes à cultiver Des indications illustratives sont données ci- après. Un substrat qui a donné de bons résultats dans la pratique est du genre décrit dans la demande de brevet FR-A- 2.646 397, de la Société Wogegal Cette demande a pour objet une installation pour le remplissage en continu d'une enveloppe tubulaire avec un matériau fibreux, dont la densité peut être contrôlée Le matériau est avantageusement constitué de fibres de bois et l'enveloppe par un filet en matière synthétique Les produits obtenus se présentent sous forme de pains de longueur variable Selon l'expérience acquise jusqu'à présent pour la mise en oeuvre de l'invention, les modules peuvent avoir avantageusement un diamètre de 15 cm environ et une hauteur de 1,50 à 1,80 m, avec, en combinaison, un substrat cylindrique contenu dans le module, dont le poids total ne dépasse pas 15 kg environ lorsqu'il est saturé de solution nutritive. L'invention couvre également une variante de réalisation dans laquelle le substrat de culture imprégné de solution nutritive est remplacé intégralement par une pulvérisation de solution nutritive, assurant à elle seule et sans substrat solide, l'alimentation de la plante. Selon cette variante, le moyen de culture du module consiste en une atmosphère aqueuse saturée d'une solution nutritive, selon la technique dite aerohydroponique. Dans ce cas, le contenant est constitué par une enveloppe rigide et imperméable. Selon cette variante, des buses traversent la paroi du contenant et assurent une pulvérisation cyclique et contrôlée de substance nutritive. Les plantes sont dans ce cas fixées sur le contenant par l'intermédiaire d'une motte de substrat hors-sol. Selon une autre caractéristique de l'invention, les modules sont animés d'une part d'un mouvement rotatif autour de leur axe vertical, par exemple par l'intermédiaire de poulies, pour l'obtention d'une répartition adéquate de la lumière pour chaque plante d'un même module, le rythme de la rotation étant adapté aux besoins d'homogénéisation de la lumière et aux exigences photopériodiques de l'espèce cultivée et d'autre part d'un mouvement de translation permettant de déplacer horizontalement les modules Cette faculté de déplacement en rotation et en translation des séries de modules verticaux conduit à un traitement en continu à l'intérieur d'une serre, en facilitant les interventions pratiquées par les opérateurs ( mises en place des plantes, effeuillages, tailles, coupes, récoltes etc) De telles interventions peuvent ainsi être pratiquées à poste fixe. Dans une telle installation, les modules sont avantageusement suspendus verticalement sur des chariots transporteurs en liaison avec des organes porteurs ou rails, pour former des lignes de modules entraînées dans un plan horizontal par l'intermédiaire de moyens d'entraînement en translation. Préférentiellement, les chariots ou lignes de modules sont parallèles entre eux selon un écartement de 50 à 90 cm, régulier ou non Les modules peuvent être espacés les uns des autres de à 80 cm environ pour disposer de 2 à 5 modules au mètre carre. Selon un agencement particulier de l'installation, celle-ci comporte au moins deux séries de lignes de modules parallèles, disposées également de manière parallèle entre elles. Dans cette configuration, les séries de lignes de modules parallèles constituent des zones séparées entre elles par une aire d'intervention, avec des moyens de transfert latéral depuis l'extrémité d'une zone vers la zone voisine dans laquelles les modules se déplacent en sens inverse, après passage dans ladite aire d'intervention, qui est isolée par rapport aux zones de translation des modules. Par ailleurs, la solution nutritive, introduite dans chaque module est récupérée à la partie inférieure de celui-ci par un dispositif de récupération, gouttière par exemple, sol en pente ou autre, ladite solution étant ensuite recyclée à l'aide d'une pompe Ladite solution nutritive est avantageusement rééquilibrée au moins une fois par semaine à l'aide d'une station de fertilisation, gérée par ordinateur. Les plantes bénéficient également d'un éclairage artificiel classique complémentaire disposé sous les modules et dont les rayons lumineux sont diffusés du bas vers le haut. Les déficits éventuels de lumière peuvent être corrigés ponctuellement par des fibres optiques transportant une lumière froide à proximité immédiate des plantes et selon des longueurs d'ondes correspondant à celles absorbées par lesdites plantes. L'invention sera encore illustrée, sans être aucunement limitée, par la description qui suit, faite en regard des dessins annexés sur lesquels: La figure 1 représente partiellement une installation de culture verticale hors sol selon l'invention montrant deux modules suspendus, dont l'un est vu en coupe. La figure 2 représente une vue en coupe transversale d'une serre dotée d'une installation selon l'invention. La figure 3 représente une vue de dessus d'une serre dotée d'une installation selon l'invention, suivant une implantation particulière. La figure 4 est une vue de détail selon la figure 3. La figure 5 est une vue en coupe d'un module à culture aerohydroponique. La figure 6 est une vue en bout selon le sens de la flèche F de la figure 4. L'installation qui est décrite ci-après est destinée à la production de plantes à boutures, plantes à fleurs, plantes décoratives, plantes médicinales, plantes à usages agro- alimentaires et similaires Elle permet aussi de produire toutes sortes d'organes végétaux provenant des plantes, tels que boutures, feuilles, fleurs, fruits etc L'installation comprend une pluralité de modules de culture 1 suspendus verticalement Selon la figure 1, chacun des modules 1 comprend un élément de contention 2 dans lequel est placé un substrat 3, formant un support dans lequel sont piquées les plantes 4. L'irrigation du substrat 3 s'effectue par percolation d'une solution nutritive complète 5 qui est amenée par au moins un capillaire 6 au sommet du module 1 La solution percole de haut en bas dans chaque module et est récupérée dans une gouttière commune 15, puis dans un réservoir 8 Elle circule grâce à un système de pompe 7 permettant une aération et un recyclage continu On peut ainsi éviter totalement le rejet des effluents de culture et donc la pollution de l'environnement. De manière plus précise, le module 1 est de forme cylindrique de manière à permettre une répartition très régulière du substrat 3 et de la solution nutritive 5 à l'intérieur de ce substrat De plus, cette forme permet une répartition plus homogène de la lumière et un travail facilité surtout lors des mouvements relatifs ultérieurs dudit module vertical L'absence d'angles évite tous risques de déchirure de l'élément de contention 2. La hauteur "hl" d'un module doit être supérieure à 20 cm, ceci représentant le minimum économique par rapport à la culture en pot Elle doit aussi être inférieure à 300 cm afin de rester dans des normes autorisant le travail d'un opérateur et surtout d'assurer une répartition homogène de la solution nutritive de percolation Les essais ont démontré également que le diamètre "d" d'un module 1 doit être supérieur à 5 cm pour ne pas multiplier leur nombre au mètre carré et inférieur à 50 cm pour avoir un nombre suffisant de pied-mères au mètre carré et faciliter le travail et surtout le déplacement des modules En effet, au-delà d'un tel diamètre, des problèmes de masse du - module 1, de résistance de l'élément de contention 2 et de déplacement seraient gênants pour le bon fonctionnement de l'installation. En ce qui concerne l'élément de contention 2, celui-ci est constitué par une enveloppe réalisée dans un matériau léger, solide, et facile à percer sans risque de déchirure. Sa couleur a de l'importance pour la réflexion de la lumière naturelle et/ou artificielle Elle doit donc être la plus claire possible, blanche de préférence Le matériau utilisé, qu'il soit souple ou rigide, est préférentiellement un composé plastique opaque de manière à éviter le développement de mousses et d'algues à l'intérieur du module 1. La solidité de celui-ci est accrue par l'utilisation, à l'extérieur ou à l'intérieur, d'un filet à petites mailles, d'un diamètre d'environ 1 cm, réalisé en polyéthylène ou polypropylène, ( non représenté) Les essais ont démontré que l'enveloppe constituant l'élément de contention 2 devait avoir une épaisseur d'environ pm Au-dessous de cette valeur, une solution simple et économique consiste à mettre deux enveloppes l'une dans l'autre, avec ou sans filet complémentaire En ce qui concerne le substrat 3, celui-ci est composé de fibres dont le foisonnement naturel offre un volume d'air compris entre 30 et 35 %, lesdites fibres étant compactées pour obtenir une densité supérieure à 50 kg/m 3, préférentiellement comprise entre 100 kg/m 3 et 300 kg/m 3. Les dimensions de l'élément de contention 2 ainsi que la nature et la densité du substrat 3 constituent une combinaison de moyens aboutissant à un rendement maximum Les essais ont montré qu'un substrat à base de fibres de bois de type " Hortifibre", compactées selon des valeurs se situant entre 200 et 220 kg/m 3, offrait de très bonnes performances pour la culture de Pelargonium x Sp alors que la culture de la tomate demandait un compactage plus faible, de l'ordre de 100 kg/m L'installation selon l'invention comporte également des moyens de montage rotatifs et translatifs automatisés des modules de culture 1, à savoir: d'une part, un système rotatif, selon l'axe vertical ( 10) qui permet d'obtenir une meilleure répartition de la lumière naturelle ou artificielle pour chaque plante ( 4) en faisant pivoter sur lui-même chaque module de culture ( 1) par l'intermédiaire d'une poulie 20 Le rythme de la rotation est adapté aux besoins d'homogénéisation de la lumière et aux exigences photopériodiques des espèces cultivées, d'autre part, un système translatif qui permet de déplacer horizontalement les modules ( 1) de manière à faciliter les pratiques culturales: récoltes, effeuillages, pincements, tailles, coupes, traitements, surveillances, analyses sanitaires. Le système translatif est réalisé sur des chariots transporteurs ou sur des barres 11 ou sur rouleaux ou grâce à des ponts roulants Les barres 11 coulissent dans des éléments porteurs 12 ou rails pour former des lignes de modules 1 Ce système permet de limiter les déplacements des opérateurs dans la serre de culture, ce qui limite également les contaminations pouvant être causées par ceux-ci Il permet aussi le travail à poste fixe et même une automatisation complète de la coupe. Les modules ainsi suspendus verticalement sur les barres ou chariots 11 sont entraînés dans un plan horizontal, par l'intermédiaire de moyens d'entraînement en translation (non représentés). Les éléments porteurs ou rails 12 sont eux mêmes disposés à poste fixe sur le bâti 13 de la serre. Selon un exemple de réalisation représenté sur la figure 3, l'installation comporte au moins deux séries de lignes de modules parallèles, disposées également de manière parallèle entre elles. Plus précisément, les séries de lignes de modules parallèles constituent des zones A, B séparées entre elles par une aire d'intervention C Dans la zone A les modules se déplacent dans le sens longitudinal selon la flèche Fl et dans il la zone B selon la flèche F 2 Les moyens de transfert latéral ( sens F 3) des barres d'extrémité 11 de la zone A permettent de les faire passer dans la zone B après avoir traversé l'aire d'intervention C, qui est isolée par rapport aux zones de translation A, B L'installation comporte à cet effet des rails transversaux 25 ( figures 4 et 6) qui sont disposés à l'extrémité de la serre et servent au déplacement transversal des modules. Comme le montrent particulièrement bien les figures 4 et 6, le transfert latéral d'une barre ou chariot 11 de la zone A à la zone B s'effectue par coulissement du chariot 11 concerné sur les rails 25 d'extrémité En fin de cycle, donc après passage dans les zones A et B, les barres 11 supportant une série de modules de culture 1 sont évacuées selon la flèche F 4, dans une zone située entre les zones A et B Une telle conception offre l'avantage de pouvoir opérer sur les plantes sans être obligé de pénétrer dans les zones A et B o évoluent les plantes, ce qui évite les disséminations des maladies (virus, bactéries). Selon certaines particularités de réalisation, les plantes 4 sont piquées dans chaque module selon une spirale ou hélice 14. Par ailleurs, l'éclairage est obtenu grâce à une source lumineuse classique, dont les longueurs d'onde émises correspondent à celles absorbées par les plantes De plus, il est avantageusement complété par l'utilisation de fibres optiques, ce qui permet de corriger ponctuellement les déficits en lumière Les fibres optiques transportent une lumière froide, ce qui permet de situer l'émission à proximité immédiate des plantes,tout en évitant les systèmes de ventilation nécessaires lors de l'utilisation de sources lumineuses classiques Le rythme d'émission est adapté au rendement photosynthétique optimum et à la photopériode spécifique. Tel que représenté sur les figures i et 2, l'éclairage artificiel classique 16 est disposé sous les modules pour une diffusion du bas vers le haut à une distance de 80 à 100 cm, afin d'éviter les brûlures sur les feuilles Selon un exemple d'application concret, le module de culture ( 1) ci-avant décrit permet d'augmenter la production de boutures de Pelargonium x hortorum et hederaefolium obtenues par voie végétative. Par rapport à la culture classique, la plantation des pieds-mère sur un support vertical permet d'augmenter considérablement le nombre de ces pieds-mère au mètre carré, et donc le nombre de boutures produites par mètre carré La productivité se trouve ainsi multipliée. Le matériel végétal est constitué de jeunes plants 4 de Pelargonium x hortorum et hederaefolium de différents cultivars racinés d'une part et coupés d'autre part Ces plantes sont issues de pieds-mère certifiés indemnes de bactérioses et de viroses (Société GERAFLOR). Le module de culture 1 est vertical, de forme cylindrique, de 180 cm de hauteur "hl" et de 15 cm de diamètre "d", constitué d'une enveloppe 2 pyrodégradable tissée, contenant des fibres de bois calibrées 3 passées à haute température, de marque HORTIFIBRE Ils ont un poids humide ( après ressuyage) de 15 kg. L'installation comprend 10 chariots ou lignes 11 de 13 modules 1 chacune. A titre d'exemple, les modules 1 sont suspendus aux chariots 11 situés à une hauteur "h" de 2 m 50 du sol et à une distance "dl" de 45 cm l'un de l'autre L'écartement "d 2 ", "d 3 "entre les lignes de module 1 est de 50 à 90 cm alternativement Ainsi, comme le montre bien la figure 3, les modules couvrent une surface S = ( 5 x 50 cm) + ( 4 x 90 cm) x ( 12 x 45 cm) soit 32,94 m 2 pour un nombre de modules de 13 x 10 = 130 modules soit 4 modules/m 2 environ. Bien entendu l'écartement précité pourrait aussi être régulier Après 6 mois d'expérimentation, le rendement en boutures par pied-mère a pu être calculé pour divers cultivars (Tableau 1). Si l'on compare les rendements obtenus en culture classique à ceux obtenus en culture verticale dans l'installation selon l'invention, on obtient les résultats suivants (Tableau 2 ci-après): TABLEAU 1 Rendement des pieds-mère de Pelargonlum (en nombre de boutures par piedmère) en système de culture vertical hors-sol après 6 mois de culture modules par Cultivar pieds-mère par module 4 modules par m 2. KO o, "Il Cultivar Modules N Total Moyenne Rende- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 boutu par module ment res par P.M. Tavira 337 300 370 347 407 351 380 353 359 299 3503 350 3 10 01 Palais 274 340 358 394 377 361 345 374 313 252 3388 338 8 9 68 Decora 393 388 522 488 494 482 475 409 466 424 4541 454 1 12 97 Imperlal Balcon 839 89 * 764 604 651 584 524 452 464 407 5378 537 8 15 36 Imperial 2700918 TABLEAU 2 __________ Comparaison des rendements Type de culture Nombre de pieds-mère/m 2 Nombre moyen de boutures/m 2 (après 6 mois de culture) Classique 12 360 (containers) Modules verti- caux selon lrinvention 140 1681 soit un coefficient multiplicatif de 4,6. La variante de réalisation de l'invention représentée sur la figure 5 diffère essentiellement de la précédente en ce que le moyen de culture 3 A du module l A consiste en une atmosphère aqueuse saturée d'une solution nutritive, selon la technique dite aerohydroponique. Dans ce cas, le contenant 2 A est constitué par une enveloppe rigide et imperméable. Cette enveloppe est préférentiellement opaque et blanche. L'atmosphère aqueuse est obtenue par des goutellettes en suspension dans l'air formées à partir de buses de pulvérisation 21 traversant la paroi du contenant 2 A et alimentées en solution nutritive par une conduite externe sous pression 26. Les plantes 4 sont fixées sur le contenant 2 A par l'intermédiaire d'une motte de substrat hors-sol 22. Cette technique d'aérohydroponie permet d'éliminer totalement le substrat 3 de la première forme de réalisation (figure 1) La solution nutritive est pulvérisée directement à l'intérieur de chaque module, pour être récupérée en partie basse, comme indiqué en 23 La culture est ainsi réalisée par contact d'une atmosphère saturée en solution nutritive et des racines qui se forment sur la motte 22 de substrat hors-sol. Selon cette technique d'aérohydroponie il n'est pas nécessaire que les racines des plantes cultivées soient en permanence en contact avec la solution nutritive pulvérisée Celle-ci peut être introduite dans le contenant 2 A par intermittence, selon un cycle prédéterminé par exemple Il est également à noter, que si cela est nécessaire, par exemple lors du passage des modules de la zone A à la zone C, la conduite d'alimentation 26 peut être débranchée. Les signes de référence insérés après les caractéristiques techniques mentionnées dans les revendications, ont pour seul but de faciliter la compréhension de ces dernières, et n'en limitent aucunement la portée. REVENDICATIONS 1 Installation pour la culture hors-sol de plantes, qui sont placées dans des modules suspendus verticalement, au travers desquels sont piquées les plantes ( 4) et qui sont alimentés par une solution nutritive ( 5), les modules étant susceptibles d'être orientés autour de leur axe vertical, caractérisée en ce que les modules de culture ( 1, l A) sont déplaçables et disposés à un espacement adapté à la croissance optimale des plantes ( 4), chacun desdits modules ( 1, 1 A) comprenant: un contenant ( 2, 2 A) de forme cylindrique dont le diamètre est compris environ entre 5 et 50 cm et la hauteur "hl" est comprise environ entre 20 cm et 300 cm, un moyen de culture renfermé dans le contenant ( 2, 2 A). 2 Installation selon la revendication 1, caractérisée en ce que le moyen de culture est constitué par un substrat ( 3) composé de fibres dont le foisonnement naturel offre un volume d'air compris entre 30 et 35 %, lesdites fibres étant compactées pour obtenir une densité supérieure à 50 kg/m 3, préférentiellement comprise entre 100 kg/m 3 et 300 kg/m 3. 3 Installation selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que le contenant ( 2) est un élément de contention du substrat ( 3), constitué d'un matériau inextensible et perçable sans se déchirer lors du piquage des plantes ( 4) dans le substrat ( 3). 4 Installation selon la revendication 3, caractérisée en ce que le matériau constituant l'élément de contention ( 2) est un matériau plastique, d'épaisseur 90 Mm à 100 pm, opaque et de couleur blanche Installation selon l'une des revendications 3 ou 4, caractérisée en ce que la solidité de l'élément de contention ( 2) est accrue par l'utilisation à l'intérieur et/ou à l'extérieur d'un filet à petites mailles, par exemple en polyéthylène ou polypropylène 6 Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que les plantes ( 4) sont piquées dans chaque module ( 1) selon une spirale ou hélice ( 14). 7 Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que le substrat ( 3) présente des propriétés telles, qu'en combinaison avec les dimensions du contenant, elles permettent une bonne percolation de la solution nutritive ( 5) pour son enrichissement régulier et homogène sur toute sa hauteur (hi), notamment en sels minéraux 8 Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que le substrat ( 3) possède les propriétés suivantes: faible capacité d'échange stérilité texture fibreuse légèreté, son poids ne dépassant pas environ 15 kg lorsqu'il est saturé de solution nutritive ( 5) drainant hydrophile compacté recyclable. 9 Installation selon l'une des revendications 7 ou 8, caractérisée en ce que le substrat ( 3) est obtenu à partir d'éléments: naturels, tels que tourbes, pouzzolanes, écorces, sciure, fibres et copeaux de bois, fibres végétales ou animales, artificiels, tels que fibres de verre, de silicate, fibres obtenues à partir de roche en fusion, perlite, argile expansée, ou des mélanges de tels éléments naturels et artificiels. Installation selon la revendication 1, caractérisée en ce que le moyen de culture ( 3 A) du module (l A) consiste en une atmosphère aqueuse saturée d'une solution nutritive, selon la technique dite aerohydroponique. 11 Installation selon les revendications 1 et 10, caractérisée en ce que le contenant ( 3 A) est constitué par une enveloppe rigide et imperméable 12 Installation selon les revendications 10 et 11, caractérisée en ce que des buses ( 21) traversent la paroi du contenant ( 2 A) et assurent une pulvérisation cyclique et contrôlée de substance nutritive. 13 Installation selon l'une des revendications 10 à 12, caractérisée en ce que les plantes ( 4) sont fixées sur le contenant ( 2 A) par l'intermédiaire d'une motte de substrat hors-sol ( 22). 14 Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 13, caractérisée en ce que les modules ( 1, 1 AI sont animés, d'une part, d'un mouvement rotatif autour de leur axe vertical ( 10) par exemple par l'intermédiaire de poulies ( 20) pour l'obtention d'une répartition adéquate de la lumière pour chaque plante ( 4) d'un même module ( 1, l A), le rythme de la rotation étant adapté aux besoins d'homogénéisation de la lumière et aux exigences photopériodiques de l'espèce cultivée et d'autre part d'un mouvement de translation (Fl, F 2) permettant de déplacer horizontalement les modules ( 1, l A) Installation selon la revendication 14, caractérisée en ce que les modules ( 1, l A) sont suspendus verticalement sur des chariots transporteurs ou barres ( 11) en liaison avec des éléments porteurs ( 12) ou rails, pour former des lignes de modules ( 1, l A) entraînées dans un plan horizontal par l'intermédiaire de moyens d'entraînement en translation. 16 Installation selon la revendication 15, caractérisée en ce que les lignes de modules sont parallèles entre elles et écartées de 50 à 90 cm environ. 17 Installation selon la revendication 15 ou 16, caractérisée en ce que les modules ( 1, l A) sont espacés l'un de l'autre de 35 à 80 cm pour disposer de 2 à 5 modules au mètre carré. 18 Installation selon l'une quelconque des revendications 14 à 17, caractérisée en ce qu'elle comporte au moins deux séries de lignes de modules parallèles ( 1, l A), disposées également de manière parallèle entre elles. 19 Installation selon la revendication 18, caractérisée en ce que les séries de lignes de modules parallèles ( 1, l A) constituent des zones (A, B) séparées entre elles par une aire d'intervention (C), avec des moyens ( 25) de transfert latéral dans un sens (F 3) depuis l'extrémité d'une zone (A), vers la zone voisine (B) dans laquelle les modules ( 1) se déplacent en sens inverse, après passage dans ladite aire d'intervention (C), qui est isolée par rapport aux zones de translation (A, B) Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 19, caractérisée en ce que la solution nutritive ( 5) alimentant chaque module ( 1, l A) est récupérée à la partie inférieure de celui-ci par un dispositif de récupération ( 15), ladite solution ( 5) étant ensuite recyclée à l'aide d'une pompe ( 7). 21 Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 20, caractérisée en ce que les plantes ( 4) bénéficient également d'un éclairage artificiel classique complémentaire ( 16) disposé sous les modules ( 1, l A) dont les rayons lumineux sont diffusés du bas vers le haut. 22 Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 21, caractérisée en ce que les déficits éventuels de lumière sont corrigés ponctuellement par des fibres optiques transportant une lumière froide à proximité immédiate des plantes ( 4) et selon des longueurs d'ondes correspondant à celles absorbées par lesdites plantes( 4). 23 Modules(l, 1 A) tels que mis en oeuvre dans l'installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 22.