Brevet FR2700682A1 — publié le 19940729

La présente invention concerne un dispositif permettant la cuisson de plusieurs saucisses de toutes dimensions grâce à un dispositif de règlage. Traditionnellement la cuisson des saucisses sur grill ou sur toutes sources de chaleur ayant une surface plane, s'effectue à l'aide de pique-brochettes. L'aventage du pique règlable supprime tous les désagréments dus aux longueurs des différentes saucisses. Grâce à un système à géométrie variable, l'utilisateur réglera l'appareil à volontê. Ca simplicit@ et la fiabilité du système lui assurera le maximum de rentabilité et de sécurité. L'appareil est fabrioué en acier inoxydable et respecte les normes d'hygiène alimentaire. L'appareil est consitiué d'une partie fixe, comprenant un manche serti sur un profilé rond fileté à l'autre bout, sur lequel vient se serrer la partie mobile, constituée du dispositif de règlage muni de méplats affûtés pour le maintien des aliments. Le serrage est assuré par le vissage de la partie fixe, renforcé par un écrou à oreille faisant fonction de contre-écrou assurant une meilleure solidarité de l'ensemble lors des m@nipulations. Les dessins annexes illustrent l'invention : Les figures un et deux représentent l'appareil, échelle réduite. En référence à ces dessins, l'appareil comprend une partie fixe (1), constitué d'un manche en bois serti (2), sur un profilé rond en acier inoxydable (3) fileté en bout (5) avec un écrou à oreille (4) assurant le serrage, (figure 1). La partie mobile de l'appareil est constitué d'un tube en acier inoxydable (6) taraudé en son centre (7) pour recevoir la partie fixe (1), deux méplats en acier inoxydable coudés à 90 droit (8) et gauche (9) coulissant dans le tube (6), les méplats (8) et (9) sont affûtés à 45 (figure 4 pour une meilleure prise dans la matière. A titre d'exemple non limitatif l'appareil aura des dimensions de l'ordre de 530 mm pour la longueur et de 160 mm pour la largeur. Le dispositif selon l'invention peut @tre utilisé pour la cuisson des viandes, des légumes et des poissons. REVENDICATIONS 1) Dispositif permettant la cuisson de plusieurs saucisses. caractérisé par son dispositif à géométrie variable, l'appareil comprend 2 parties. Une partie fixe (1) constituée d'un manche en bois serti (2) sur un profilé rond en acier inoxydable (3) fileté en bout (5) avec un écrou à oreille (4) faisant fonction de contre écrou assurant une meillsure solidarite de l'ensemble lors des maniplations. 2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé par la partie mobile constituée d'un tube en acier inoxydable (6) taraudé en son centre (7) qui permet de recevoir 2 méplats en acier inoxydables droit (8) et gauche (9) coudés à 90 et affûtés à 45 pour une meilleure prise dans la matière, le "dit" dispositif permettant un règlage à volonté tout en supprimant les désagréments dus aux longueurs des différentes saucisses.