Brevet FR2693094A1 — publié le 19940107

GRIL HORS FUMES VERTICRL R REFLECTEUR DOMRINE TECHNIQUE : a présente invention concerne un dispositif pour faire des grillades. ETRT DE LR TECHNIQUE RNTERIEURE : Les griLLades sont généraLement réalisées à L'aide de supports (griLLes, pLaques, axes rotatifs) posées horizontaLement au dessus du foyer. Il existe égaLement des dispositifs verticaux qui permettent d'éviter que Les griLLades soient sur Le foyer et donc directernent exposées au fumées. Ces systèmes nécessitent cependant une instaLLation compLète autonome comprenant notamment l'emplacement des braises et Les éLéments de maintient. Ces derniers ensembLes ne sont pas adaptabLes aux dispositifs traditionnels. Tous imposent de faire tourner L'aLiment pour une exposition uniforme. L'INNOVRTION: Le dispositif seLon L'invention permet de remédier à ces inconvénients. SeLon une oremiere définition IL se compose d'un éLément d'adaptation aux griLs et cheminées ainsi que d'un réfLecteur pivotant. Le réflecteur comporte Les encoches d'accrochage des grilles de cuissons et un tube récupérateur de jus. Le dispositif de fixation sur Le cadre de jonction Lui permet de pivoter et rempLir La fonction de porte. Selon des modes particuliers de réalisation L'éLément d'adaptation est amovibLe ou fixer aux griLs, cheminées et insert. Le réflecteur s'ouvre horizontalement ou verticalement. Le réflecteur équipé d'un compartiment, dans son fond, joue Le rôle de récupérateur de chaleur, de réguLateur de cuisson et d'isoLant. Ce compartiment peut ne pas être vide. Le réflecteur grâce à un système de fixation adapté se retire facilement et se comporter comme un plat. Le récupérateur de jus peut s'escamoter. Un systèmes de maintien d'ouverture partieLLe peut exister. Un système de réguLation ou d'ouverture automatique peut être incorporer. PRESENTRTION DES DESSINS : Les dessins annexés illustre L'invention La figure 1 représente Le dispositif ouvert fixer à une cheminée. La figure 2 représente Le dispositif ouvert fixer à un griL de jardin. EXPOSE DETRILLE : En référence à ces dessins, Le dispositif comporte un cadre d'adaptation (1) > dont deux fixations (2) permettent La rotation du réfLecteur (3). Un orifice (4) autorise L'écouLement du jus récupéré par Le bord inférieur (5), en position verticale, du réflecteur Les encoches (6) assurent Le maintient des griLLes et des broches de cuisson classiques. Les parties (7) et (8) sont des exemples de poignées possibles. POSSIBILITE D'RPPLICRTION : Le dispositif seLon L'invention est particulièrement destiné à L'usage des particuLiers REVENDICRTIONS : 1) Dispositif seLon revendication 1 fonctionnant en position verticaLe pour faire des grillades hors fumées. 2) Dispositif selon revendication 2 fonctionnant sans nécessité de rotation des aliments. 3) Dispositif seLon revendication 3 pour foyers traditionneLs caractérisé par un cadre (1) d'adaptation au griLs, cheminées et inserts. 4) Dispositif seLon revendication 4 avec un système de rotation et de maintien (2) pour un réfLecteur amovibLe (3). 5) Dispositif seLon revendication 5 avec récupérateur de jus (5), orifice d'écouLement (6), poignées et encoches de support des griLLes et des axes hadituels de positionnement des aliments.