Brevet FR2694481A1 — publié le 19940211

DESCRIPTION. Cette invention est une méthode de stérilisation des produits alimentaires dans les réfrigérateurs, chambres froides et chambres de congélation par des lampes de rayons Ultra-Violet pour les conserver longtemps sans avoir besoin d'un grand froid à 11 intérieur des appareils frigorifiques et sans changement physiques et chimiques. Les produits qui sont normalement conservés au froid, peuvent etre gardés en bonnes conditions à une température beaucoup moins basse conjointement avec l'utilisation des rayons Ultra-Violet pour une stérilisation-continue. Cette méthode peut-etre aussi utilisée pour bien conserver longtemps des produits alimentaires secs, fumés, et cuits qui ne nécessitent pas la présence permanente d'un système de refroidissement. Dans tous les cas précédents, on voit que l'on économise l'énergie électrique consommée, lors de chaque mise en marche des appareils frigorifiques et l'ensemble de lampes Ultra-Violets En même temps, on conserve les produits dans un état naturel de forme, de goût, et chimique normal pour longtemps , ceci aidant aussi a diminuer le coût de revient afin de vendre à un bon prix compétitif. L'ensemble des lampes U-V sont fixées horizontalement ou verticalement, ou dans les deux positions, en fonction de la surface à stériliser. Cette méthode peut aussi être appliquée dans le transport frigorifique terrestre, maritime et aérien 1/ cas de navires marchands Etant donné qu'il y a plusieurs espaces réservés pour la conservation ( au froid ou par congélation), l'utilisation de cette méthode de stérilisation diminue considérablement la consommation d'énergie électrique nécessaire pour faire marcher les appareils de refroi dissement et l'ensemble des lampes U-V qui ne nécessi tent pas une très basse température pour maintenir les produits transportés en bon état durant un long voyage et aussi sans être détériorés par les rats, les insectes, les bactéries et les champignons. 2/ Cas de transport aérien. a) l'ensemble des lampes Ultra-Violet, ne nécessitent pas une grande source d'énergie électri que pour fonctionner, comme un système ordinaire de refroidissement dans les avions. b) ce système de stérilisation est léger et ne -.représente pas une charge génante par rapport au poids total de chargement de l'avion. c) par cette méthode, les légumes et les fruits sont transportés d'un état à l'autre en bon état de fraicheur. 3/ Cas de transport routier et ferroviaire. Comme dans le transport aérien, et maritime, cette méthode de stérilisation et conservation des produits transportés,garantit le bon état des produits alimentaires jusqu'à destination pour la consommation directe ou pour le stockage, sans changement de leur caractéristique physique et chimique. La norme de stérilisation dépend des facteurs suivants 1/ La puissance de l'ensemble des lampes U-V utilisé. 2/ Le rayonnement de chaque lampe. 3/ La surface à stériliser. 4/ La durée de fonctionnement. 5/ La façon de ranger chaque groupe de lampes, soit horizontalement, soit verticalement, soit les deux. 6/ L'ensemble des lampes peut être fixe ou en mouvement programmé pour scanner (couvrir) la surface à'Stériliser. 7/ Des produits à stériliser. REVENDICATIONS. Méthode de stérilisation des produits alimentaires par les rayons Ultra-Violet qui aide à se débarrasser des bactéries, des champignons, des insectes et des animaux ( ex : rats et souris ).qui se nourissent et se développent en abondance, d'une façon qui détériore l'ensemble des produits conservés ou stockés. L'ensemble des lampes Ultra-Violet, peut être fixe ou mobile en mouvement programmé pour scanner ( couvrir ) une grande surface à stériliser. Ranger l'ensemble des lampes Ultra-Violet, horizontalement, ou verticalement ou dans les deux positions, en fonction de la surface à stériliser et d'une façon optimale qui garantisse le bon conditionnement de conservation ou stockage des produits stérilisés. Stériliser et conserver par les rayons Ultra-Violet consomme beaucoup moins d'énergie électrique que le système ordinaire de réfrigération ou congélation sans l'utilisation de ce système. Dans les moyens de transport terrestre, maritime et aérien, ce système de stérilisation est faisable et aussi facile à monter et à démonter et ne représente pas un poids considérable à ajouter surtout dans le cas d'avions et de camions. Le nombre de lampes U-V est en fonction de produits alimentaires à stériliser et de la période de conservation ou stockage. Cas spéciaux : dans le cas de poissons et viandes, on augmente le nombre de lampes U-V à utiliser.