Brevet FR2688394A1 — publié le 19930917

VITRINE REFRIGEREE AUTONOME La présente invention concerne une vitrine réfrigérée autonome, destinée à la présentation de produits périssables tels qu'alimentaires. On connaît déjà des vitrines réfrigérées destinées à être utilisées dans les commerces pour présenter les denrées périssables. Mais ces vitrines sont des installations non autonomes et dont la production de froid est obtenue par des dispositifs de réfrigération constitués par un groupe frigorifique complexe et coûteux, nécessitant une installation électrique. Les vendeurs ambulants ne trouvant pas sur le marché, de vitrines adaptées à leur utilisation, à savoir autonomes et mobiles. La présente invention veut donc résoudre les inconvénients des vitrines réfrigérées actuelles et propose une nouvelle vitrine mobile et autonome qui peut être facilement déplacée et mise en oeuvre. Ainsi la vitrine réfrigérée selon l'invention comprend une enceinte de conservation destinée à recevoir les produits à conserver et comprenant un circuit d'air mis en mouvement par des moyens de ventilation, et est caractérisée en ce que l'air frais balayant l'enceinte de conservation est obtenu par son recyclage et son passage sur un élément de refroidissement comprenant au moins une enveloppe contenant un liquide eutectique ayant été préalablement refroidi avant son utilisation. Selon une disposition avantageuse, l'enveloppe de l'élément de refroidissement a la forme d'une plaque parallélépipédique. Selon un mode de construction, la vitrine réfrigérée comprend un empilage de plusieurs éléments de refroidissement espacés les uns des autres constituant un ensemble de refroidissement. Selon d'autres caractéristiques complémentaires, l'espace de conservation est limité vers le bas par un plateau support et vers le haut et vers l'avant par un couvercle pivotant, et comprend un orifice d'admission d'air frais disposé à l'arrière sensiblement au niveau du plateau et un orifice d'aspiration disposé à l'avant au niveau dudit plateau, et selon une disposition avantageuse, le plateau est constitué par un plateau supérieur arrière disposé en arrière et plus haut qu'un plateau inférieur avant, et l'ensemble de refroidissement est logé dans une cavité de refroidissement disposée sous l'enceinte de conservation et entre un conduit aval d'aspiration relié à l'orifice d'aspiration et un conduit amont d'aspiration relié l'orifice d'admission, ledit conduit amont comprenant des moyens de ventilation. Selon d'autres caractéristiques complémentaires, le conduit aval est disposé sous le plateau inférieur avant, tandis que le conduit amont est constitué par les parois d'une porte pivotante s'ouvrant vers l'arrière, et les moyens de ventilation sont constitués par plusieurs ventilateurs disposés au-dessus du caisson de refroidissement et dans le conduit amont. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention se dégageront de la description qui va suivre en regard des dessins annexés qui ne sont donnés qu'à titre d'exemples non limitatifs. La figure 1 est une vue latérale de la vitrine selon l'invention. La figure 2 est une vue de face de la vitrine. La figure 3 est une vue en coupe selon III-III de la figure 2 et de la figure 4. La figure 4 est une vue en coupe selon nr-IV de la figure 3. La figure 5 est une vue en coupe selon V-V de la figure 3. La figure 6 est une vue arrière, la porte fermant la cavité de refroidissement ayant été retirée, et représentée en traits fins mixtes. La vitrine réfrigérée selon l'invention portant la référence générale (1) comprend une enceinte de conservation (2) destinée à recevoir les produits à conserver et qui sont disposés sur des plateaux (3, 4) pour être balayés par de l'air frais (5) ayant été refroidi par un ensemble de refroidissement (6). Par ailleurs, la vitrine réfrigérée comprend un caisson principal externe (7) réalisé en matériau composite et comprenant une paroi supérieure (11), une paroi inférieure (12) horizontale, deux parois latérales verticales (13, 14) et une paroi frontale (15) verticale. Ledit caisson étant ouvert du côté arrière et étant porté par quatre supports (16) dont l'extrémité inférieure de chacun comprend une roue pivotante (17) permettant par roulage un déplacement aisé de la vitrine.Le caisson principal externe (7) porte un ensemble intérieur secondaire (18) comprenant les deux plateaux (3, 4) : un plateau supérieur (3) et un plateau inférieur (4), constitués chacun par une surface plane s'étendant horizontalement à l'intérieur du caisson principal (7) et plus particulièrement entre ses deux parois latérales (13, 14), de telle sorte que le plateau inférieur soit situé devant et plus bas que le plateau supérieur. Ledit ensemble secondaire (18) comprend de plus une paroi arrière (19) comprenant deux logements de cavité ouverte vers l'arrière: une première cavité interne (20) et une deuxième cavité (21) fermée par une porte (22) pivotante autour d'une charnière (22a) et verrouillée en position fermée grâce à une serrure (22b). La première cavité de refroidissement (20) servant à loger l'ensemble de refroidissement, tandis que la deuxième cavité (21) est par exemple une niche de rangement. L'enceinte de conservation (2) constitue la partie supérieure de la vitrine et est limitée latéralement par deux parois latérales vitrées (8, 9) et sur l'avant et le dessus, par le couvercle transparent pivotant (10). Ainsi, les deux parois latérales (8, 9) sont des parois en verre, retenues chacune par un arceau métallique (80, 90), sur lequel est articulé selon un axe (XX') ledit couvercle pivotant (10) constitué par une paroi en verre formée par une surface supérieure horizontale (220) et une surface frontale (221) inclinée vers l'avant et vers le bas et permettant au client de voir la marchandise. Selon une des caractéristiques de l'invention, l'air de l'enceinte de conservation est recyclé pour être renvoyé sur l'ensemble de refroidissement (6) contenu dans la première cavité (20) de l'ensemble secondaire (18). L'ensemble de refroidissement (6) est formé par plusieurs éléments de refroidissement (6a, 6b, 6c, 6d). Selon le mode de réalisation, la vitrine comprend un empilage de quatre éléments de refroidissement (6a, 6b, 6c, 6d) ayant la forme générale d'une plaque parallélépipédique. Selon une disposition particulièrement avantageuse, les quatre éléments de refroidissement (6a, 6b, 6c, 6d) sont disposés horizontalement dans la cavité correspondante (20) pour être parallèles les uns avec les autres et espacés les uns des autres pour permettre un meilleur refroidissement de l'air qui circule ainsi entre les plaques.Pour assurer la retenue de chaque élément de refroidissement (6a, 6b, 6c, 6d) et leur espacement relatif, il est prévu sur les parois latérales internes (23, 24), une succession de profilés d'appui (25) réalisés par exemple par une cornière en aluminium. Chaque élément de refroidissement constitue un accumulateur de froid et à cet effet, est constitué par une enveloppe (60) creuse, de forme parallélépipédique, en matière plastique, remplie d'un mélange eutectique (61) liquide avant congélation. Le mélange eutectique peut être constitué par exemple par un sel ou un mélange de sels en solution aqueuse. Les sels utilisés peuvent être du sulfate d'ammonium ou tout autre sel, tel que du chlorure de sodium, du nitrate de sodium, du thiosulfate de sodium. Avant utilisation de la vitrine, les quatre éléments de refroidissement (6a, 6b, 6c, 6d) sont disposés dans un congélateur indépendant, afin de solidifier le mélange eutactique et constituer ainsi une accumulation de froid. Après congélation, les éléments de refroidissement sont disposés parallèlement dans la cavité correspondante (20). Comme cela apparaît sur les dessins, l'espace de conservation (2) est limité vers le bas par les plateaux (3, 4) et vers le haut et vers l'avant par le couvercle pivotant (10). Par ailleurs, cet espace comprend un orifice d'admission d'air frais (26) et un orifice d'aspiration (27). De façon avantageuse, l'orifice d'admission (26) est disposé à t'arrière sensiblement au niveau du plateau supérieur et s'étend longitudinalement sur la longueur de l'espace "L", tandis que l'orifice d'aspiration (27) est disposé à l'avant au niveau du plateau inférieur et est même constitué par un trou longitudinal, réalisé dans le plateau lui-même pour ne s'étendre que sur une longueur "1" inférieure à la longueur totale de l'espace (20). Ainsi, l'air frais de refroidissement est refoulé dans l'espace de conservation par l'orifice d'admission (26) pour balayer les produits à conserver et pour être ensuite aspiré par l'orifice d'aspiration (27). L'air frais s'étant réchauffé pendant son passage dans l'espace de conservation est ensuite refroidi sur l'ensemble de refroidissement (6). Le circuit de refroidissement comprend un empilage (6) d'éléments de refroidissement (6a, 6b, 6c, 6d) disposés dans la cavité de refroidissement (20) dont la paroi frontale interne (28) comprend une ouverture (29) communiquant avec un conduit aval d'aspiration (30) dont l'extrémité avant est constituée par l'orifice d'aspiration (27).Ledit conduit d'aspiration (30), de forme rectangulaire ou carrée, est constitué par une première portion (30a) s'étendant vers l'avant et sensiblement jusqu'à l'avant, pour être prolongée par une deuxième portion (30b) s'étendant latéralement vers le centre. Selon une disposition préférée, la section dudit conduit aval d'aspiration (30) est avantageusement telle que sa section augmente progressivement de l'orifice d'aspiration (27) à l'orifice (29) d'entrée de l'air dans le caisson de refroidissement (20). L'air recyclé est mis en mouvement par un ensemble (31) constitué par quatre ventilateurs (31a, 31b, 31c, 31d) disposés dans le conduit amont d'aspiration (32) formé par le volume intérieur de la porte pivotante (22) de fermeture du caisson de refroidissement (20). Par ailleurs, ladite porte recouvre à sa partie supérieure, les quatre ventilateurs (31a, 31b, 31c, 31d). D'autre part, les ventilateurs sont fixés à la paroi supérieure verticale (33) qui comprend en regard de chaque ventilateur,un trou de passage de l'air (34a, 34b, 34c, 34d) et il est prévu à l'intérieur de l'enceinte, une paroi avant de répartition d'air (35), et dans le conduit amont d'aspiration (32), un boîtier (36) ouvert vers le bas et recouvrant les ventilateurs. Bien entendu, les ventilateurs sont alimentés en courant électrique et par exemple grâce à une batterie non représentée.Par ailleurs, le circuit électrique du type basse tension comprend plusieurs prises électriques (40) comme cela est illustré à la figure 6. Selon une disposition préférée, la vitrine comprend trois prises (40a, 40b, 40c). Les deux prises inférieures (40a) et (40b) étant destinées à brancher en série deux vitrines successives, tandis que la prise supérieure (40c) est destinée au branchement des outils de découpe. Par ailleurs, la vitrine (1) comprend une étagère supplémentaire frontale (150) mobile en pivotement pour être retenue en position horizontale par deux petites chaînes (151), comme cela est représenté à la figure 1 et à la figure 2. Notons que le caisson principal (7) ainsi que l'ensemble secondaire est réalisé par des parois en matériau composite, tel que du tissu et/ou du mat de fibre de verre avec de la résine du type polyester. Notons aussi que le couvercle (10) est maintenu, une fois ouvert, en position relevée par deux vérins pneumatiques ou hydrauliques (100). Par ailleurs, la paroi inférieure (12) de la vitrine se trouve suffisamment éloignée du sol (S) pour qu'un espace inférieur "e" soit constitué sous ladite vitrine. A titre d'exemple, la hauteur "H" peut être comprise entre 20 et 50 centimètres. Cet espace améliorant ainsi les conditions sanitaires de l'utilisation de la vitrine. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux modes de réalisation décrits et représentés à titre d'exemples, mais elle comprend aussi tous les équivalents techniques ainsi que leurs combinaisons. REVENDICATIONS 1. Vitrine réfrigérée comprenant une enceinte de conservation (2) destinée à recevoir les produits à conserver et comprenant un circuit d'air mis en mouvement par des moyens de ventilation (31), caractérisée en ce que l'air frais (5) balayant l'enceinte de conservation (2) est obtenu par son recyclage et son passage sur un élément de refroidissement (6a, 6b, 6c, 6d) comprenant au moins une enveloppe (60) contenant un liquide eutectique (61) ayant été préalablement refroidi avant son utilisation. 2. Vitrine réfrigérée selon la revendication 1, caractérisée en ce que l'enveloppe (60) de l'élément de refroidissement (6a, 6b, 6c, 6d) a la forme d'une plaque parallélépipédique. 3. Vitrine réfrigérée selon la revendication 2, caractérisée en ce qu'elle comprend un empilage de plusieurs éléments de refroidissement (6a, 6b, 6c, 6d) espacés les uns des autres constituant un ensemble de refroidissement (6). 4. Vitrine réfrigérée selon la revendication 3, caractérisée en ce que l'espace de conservation (2) est limité vers le bas par un plateau support (3, 4) et vers le haut et vers l'avant par un couvercle pivotant (10), et comprend un orifice d'admission (26) d'air frais (5) disposé à l'arrière sensiblement au niveau du plateau (3, 4) et un orifice d'aspiration (27) disposé à l'avant au niveau dudit plateau (3, 4). 5. Vitrine réfrigérée selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le plateau (3, 4) est constitué par un plateau supérieur arrière (3) disposé en arrière et plus haut qu'un plateau inférieur avant (4) et en ce que l'ensemble de refroidissement (6) est logé dans une cavité de refroidissement (20) disposée sous l'enceinte de conservation (2) et entre un conduit aval d'aspiration (30) relié à l'orifice d'aspiration (27) et un conduit amont d'aspiration (32) relié l'orifice d'admission (26), ledit conduit amont (32) comprenant des moyens de ventilation (31). 6. Vitrine réfrigérée selon la revendication 5, caractérisée en ce que le conduit aval (30) est disposé sous le plateau inférieur avant (4), tandis que le conduit amont (32) est constitué par les parois d'une porte pivotante (22) s'ouvrant vers l'arrière. 7. Vitrine réfrigérée selon la revendication 6, caractérisée en ce que les moyens de ventilation sont constitués par plusieurs ventilateurs (31a, 31b, 31c, 31d) disposés au-dessus du caisson de refroidissement (20) et dans le conduit amont (32). 8. Vitrine réfrigérée selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle est constituée par un caisson principal externe (7) contenant un ensemble intérieur secondaire (18). 9. Vitrine réfrigérée selon la revendication 8, caractérisée en ce que la paroi inférieure (12) du caisson principal (7) est à une hauteur "H" du sol (S) comprise entre 20 et 50 centimètres. 10. Vitrine réfrigérée selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend un circuit électrique avec au moins une prise (40a, 40b, 40c).