Brevet FR2692030A1 — publié le 19931210

Des iption - La présente invention concerne le refroidissement ou le réchauffement d'un matériau, entrant dans la fabrication d'un système, permettant la présentation de produits. - Les procédés utilisés à ce jour présentant l'inconvénient dtun irrégularité de température sur la surface réfrigérée ou réchauffée, ou les risques de fuites de produits liquide antigel. - L'utilisation du procédé présenté permet d'éviter cette irrégularité de température sur les surfaces traitées, par l'effet de conduction uniformément réparti. I1 permet également par ltemploi de matériaux solides d'éviter toutes fuites dangereuses et nocives. I1 a également l'avantage d'assurer une accumulation d'énergie, pouvant ainsi pallier aux pannes ou aux arrêts accidentels de la machine qui assure cette énergie necessaire au fonetionnement du système. - Mode de montage I- plateau à refroidir ou à chauffer "mabre-inox ou aluminium" 2- mastic ou ciment conducteur 3- évaporateur en tube cuivre et ailettes aluminium "commercialisé" transformé pour les besoins, par aplatissement des ailettes sur une ou deux faces selon utilisation 4- remplissage des vides entre ailettes par de la limaille de sciage d'aluminium, tassée par vibration 5- dans le cas d'une seule face utilisée seulement, panneau isolant expl : mousse de polyuréthane 6- caisson tôle ou autre matériaux assurant l'étanchetté du système Utilisations a- Tables froides ou chaudes pour présentation de produits alimentaires "domaine distribution" b- Meuble de patissier Tour refroidissement de la table de travail utilisée pour le travail de la pâte c- Container ou meuble utilisés en autonomie d'éner gie pour transport, sur courtes distances de pro duits à maintenir à température. Revendications 1- Dispositif de conduction pour refroidissement ou réehauffement permettant la régularité de la température sur matériaux de contact, sur tous les points de la surface, caractérisé en ce qu'il est constitué d'un plateau 1, de mastic de contact 2, d'un évaporateur modifié 3, de limaille de sciage d'aluminium de remplissage 4, d'un panneau isolant 5, d'un habillage extérieur 6. 2- Dispositif selon la revendication I caractérisée en ce qu'il est adapté sur meubles tables et autres matériels servant à la présentation ou à la conservation de produits alimentaires, ainsi que dans l'équipement de surfaces destinées au travail de la pâte.