Brevet FR2692561A1 — publié le 19931224

La présente invention a pour objet un couvercle restant en contact avec un produit (5) contenu dans des bacs, et ce au fur et à mesure de son utilisation et de sa consommation, ( fig.4,5,6) permettant de lui garder toutes ses propriétés en surface telles que celles qu'il avait à l'ouverture du bac. Certains produits, du type crèmes glacées, sorbets ou glaces entre autres, après l'ouverture du bac, ont tendance à se dessécher et à givrer en surface méme en refermant le bac avec le couvercle d'origine, car celui-ci reposant sur les rebords du bac(7) renferme une quantité d'air qui augmente au fur et à mesure de la consommation du produit à chaque ouverture et les qualités du produit ont tendance à changer en surface.Le couvercle ci-après, selon l'invention, remédie à cet inconvénient et maintient une proprete de présentation et de conservation du produit par son contact permanent avec le produit Le couvercle selon l'invention sera réalisé aux dimensions intérieures des bacs, quelles que soient leurs dimensions diminuées légèrement pour que le couvercle pénètre sans problème dans le bac ( Fig. 4.5.6.) Cet espace (6) sera le meme entre le couvercle et le bac au fur et à mesure de la consommation du produit(5) si celui-ci à des parois droites (Fig.6.), si le bac est légèrement évasé (Fig.4 et 5), les dimensions du couvercle seront exactement celles de l'intérieur du bac à environ 3 cm du fond du bac (Fig.S) pour que le couvercle descende jusqu'S ce niveau. Le couvercle selon l'invention sera muni d'une poignée(1) pour permettre une manipulation facile et pratique. Une ouverture (3) pourra être réalisée au centre du couvercle permettant d'éviter la condensation dans le cas d'un produit conservé à température négative et de pouvoir faire pression avec le couvercle sur le produit en permettant à l'air bloqué entre le produit et le couvercle de s'évacuer sans que le produit n'ait tendance à passer entre le bac et le couvercle. Dans le cas de vitrines de présentation, ce couvercle sera réalisé en plexiglass transparent. Dans le cas de vitrines de présentation de produits du type crèmes glacées, sorbets ou glaces, le couvercle selon l'invention et par son épaisseur(2), aura aussi comme fonction d'isoler la glace de la temperature de l'air ambiant contenu dans la vitrine, permettant à la glace de rester à la température négative désirée meme en surface car dans ce genre de vitrines la production de froid se fait sous les bacs. Ce couvercle selon l'invention lui permet de rester en contact avec le produit quelle que soit la quantité restant dans le bac, limitant au maximum le contact du produit avec l'air. Par conséquent, il répond parfaitement aux normes d'hygiène relatives au service de la glace qui obligent simplement à remettre le couvercle d'origine sur le bac et donc enferme une quantité d'air de plus en plus importante au fur et à mesure de chaque utilisation ce qui entraine la dégradation des propriétés du produit en surface. Ce couvercle selon l'invention peut outre réalisé au niveau industriel et entre intégré au couvercle des bacs à la fabrication (Fig.3) par un système de prédécoupage (8), l'utilisateur à la première ouverture du bac élimine les parties extérieures du couvercle et met en place une poignée amovible pour son maniement. Dans l'exemple (Fig.3) qui n'est pas limitatif, la poignée sera fixée sur le couvercle en position aplatie pour des raisons de transport et de stockage. Cette poigne par un système de languette (9) et de passants (10) sera dégagée en tirant suer la languette (9) entre les deux passants (10) et la poignée sera en place quand les butées (11) de la languette bloqueront à la hauteur des passants. Il va de soi que la présente invention ne doit pas etre considérée comme limitée au mode de réalisation décrit et représenté, mais en couvre au contraire toutes les variantes. REVENDICATIONS 1) Couvercle pour bac caractérisé par le fait qu'il reste en contact avec la surface du produit contenu et et au fur et mesure de son utilisation, quel que soit le stade de consommation de celui ci, évitant ainsi. que la surface du produit soit en contact avec l'air e qui pourrait l'altérer, il est réalisé aux dimensions intérieures du bac et ce quelles que soient les dimensions des bacs, permettant donc au couvercle de rentrer dans le bac(fig 4,5,6) et d'entre toujours en contact avec le produit contenu. 2) Couvercle selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il possède une poignée fixe(1) ou amovible pour son maniement. 3) Couvercle selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce qu'il sera réalisé en plexiglass transparent pour les vitrines de présentation et d'une certaine épaisseur (2) pour isoler le produit le cas échéant de la température de l'air ambiant contenu dans les vitrines et permettant de conserver les propriétés du produit en surface. 4) Couvercle selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce qu'il peut entre incorporé au couvercle standard de boîte(fig.3) par un systeme de prédécoupage(8) qui s'effectue à l'ouverture du bac. 5) Couvercle selon les revendications 1, 2 et 3 caractérisé en ce qu'il aura une ouverture au centre(3) permettant une évacuation plus facile de l'air contenu dans le bac et permettant de pouvoir faire pression avec le couvercle sans que le produit passe entre le couvercle et le bac (@).