Brevet FR2696612A1 — publié le 19940408

i Table de cuisson La présente invention concerne une table de cuisson compor- tant plusieurs emplacements de cuisson, parmi lesquels au moins un emplacement est chauffé par de l'énergie électrique et au moins un au- tre emplacement peut être chauffé par un brûleur à gaz et dans laquelle les surfaces de pose de tous les emplacements de cuisson destinées à recevoir des récipients de cuisson sont constituées par une plaque de verre ou de vitro-céramique. Dans un appareil de cuisson connu de ce type, plusieurs brû- leurs à gaz et au moins un élément de chauffage électrique par rayon- nement sont disposés sous une plaque en vitro-céramique qui transmet la chaleur (DE-OS 30 49 491) Etant donné que dans le cas des brû- leurs à gaz, l'énergie calorifique est transmise aux récipients de cuis- son de manière indirecte, par l'intermédiaire de la plaque en vitro-cé- ramique transmettrice de la chaleur, il n'est pas possible d'utiliser pleinement les avantages bien connus de la cuisson à flamme ouverte, notamment en ce qui concerne le temps de réaction lors de l'allumage et de l'extinction de la flamme et aussi le rendement. L'objet de la présente invention est d'améliorer une table de cuisson du type indiqué en introduction d'une part afin d'obtenir les avantages d'une plaque plane sur le plan du nettoyage et de l'utilisa- tion et d'autre part afin de pouvoir faire fonctionner sans limitation les deux modes de chauffage. Le problème est résolu selon l'invention par le fait que la pla- que présente, pour chaque brûleur à gaz, une ouverture destinée à re- cevoir le brûleur à gaz ou son arrivée. Selon un perfectionnement avantageux de l'invention, le brû- leur à gaz fait saillie au-dessus du plan de la plaque et une grille qui enjambe le brûleur à gaz est repose sur ladite plaque, dans la région du brûleur à gaz La grille peut également enjamber plusieurs brûleurs à gaz. Pour ce qui est du maniement de l'utilisation et de l'entretien, la plaque de cuisson selon l'invention présente tous les avantages d'une table de cuisson moderne en vitro-céramique, tous les emplace- ments de cuisson étant formés par une plaque plane unique, de préfé- rence en vitro-céramique, qui peut être décorée Elle permet également de tirer pleinement parti des avantages de la cuisson au gaz avec une flamme ouverte, la plaque ne devant comporter pour cela que des ou- vertures de dimension relativement réduite pour le ou les brûleurs à gaz ou leur arrivée de gaz; de manière avantageuse, les brûleurs à gaz peuvent être agencés de manière à pouvoir être enfilés dans l'ouverture et facilement retirés. Dans le cadre de l'invention, les ouvertures peuvent compor- ter des éléments d'obturation, tels que des couvercles annulaires ou des moyens d'étanchéité autres qui assurent l'étanchéité avec les brû- leurs ou leur arrivée de gaz et empêchent des liquides de pénétrer dans les ouvertures La tête du brûleur concerné peut faire faiblement saillie au-dessus de la plaque, être alignée avec celle-ci ou être montée légèrement en retrait dans l'ouverture. L'invention est décrite ci-après à l'aide d'un exemple de réali- sation représenté sur les dessins Ceux-ci montrent: Figure 1, une vue de dessus de la table de cuisson, Figure 2, une vue en coupe de la table de cuisson selon la fi- gure 1. La table de cuisson selon les figures 1 et 2 comporte un cadre 1 périphérique extérieur plat avec un rebord 2 supérieur, lequel cadre 1 est fermé vers le bas par un capot 3 amovible Une barrette transver- sale 4 divise la surface de la table de cuisson en une zone de cuisson 5 et une zone de commande 6 avec des organes de commande 18 agencés sous forme de boutons rotatifs commandant des commutateurs électri- ques pour les emplacements de cuisson décrits plus loin La zone de cuisson 5 au moins est recouverte d'une plaque 7 en vitro-céramique plane, de grande surface La zone de cuisson 5 comporte plusieurs em- placements de cuisson, à savoir des emplacements de formes et dimen- sions différentes qui sont chauffés à l'électricité et sont matérialisés par des marques 8, 9, 10 et 11 repérant leur périphérie, emplacements auxquels sont associés, sous la plaque 7, des éléments de chauffage 12 électriques de type connu en soi, par exemple des éléments de chauffa- ge par rayonnement, ainsi que deux emplacements de cuisson à gaz 13 formés par des brûleurs à gaz 14 avec leurs arrivées 15 correspondan- tes, représentés seulement de manière schématique. Dans la région des deux brûleurs à gaz 14, la plaque 7 com- porte des ouvertures 16 dont la dimension est adaptée au diamètre des brûleurs 14 et dont la section libre est légèrement supérieure au dia- mètre des brûleurs ou de leur tête Comme le montre la figure 2, les brûleurs 14 à gaz font légèrement saillie par rapport à la plaque 7 Il est prévu, dans la région des brûleurs 14, une grille 17 qui enjambe les deux brûleurs 14 et repose sur la plaque 7 Des récipients de cuisson peuvent être posés sur la grille au-dessus des brûleurs à gaz 14. REVENDICATIONS 1 Table de cuisson comportant plusieurs emplacements de cuisson ( 8, 9, 10, 11, 13) parmi lesquels au moins un emplacement ( 8, 9, 9, 10, 11) est chauffé par de l'énergie électrique et au moins un au- tre emplacement ( 13) peut être chauffé par un brûleur à gaz ( 14) et dans laquelle les surfaces de pose de tous les emplacements de cuisson destinées à recevoir des récipients de cuisson sont constituées par une plaque ( 7) de verre ou de vitro-céramique, caractérisée par le fait que, pour chaque brûleur à gaz ( 14), la plaque ( 7) présente une ouverture ( 16) destinée à recevoir le brûleur à gaz ( 14) ou son arrivée ( 15). 2 Table de cuisson selon la revendication 1, caractérisée par le fait que le brûleur à gaz ( 14) fait saillie au-dessus du plan de la pla- que ( 7) et par le fait qu'une grille ( 17) qui enjambe le brûleur à gaz ( 14) est posée sur la plaque ( 7), dans la région dudit brûleur à gaz. 3 Table de cuisson selon la revendication 2, caractérisée par le fait qu'une grille ( 17) enjambe plusieurs brûleurs à gaz ( 14).