Brevet FR2697724A1 — publié le 19940513

PRESSOIR POUR PRODUITS DIVERS PERFECTIONNE L'invention est relative aux pressoirs pour produits divers, notamment pour la vendange, aptes à extraire le jus qu'ils contiennent, du genre comportant essentiellement : a) un moyen d'égouttage, généralement du type grille cylindrique, pourvu d'une ouverture de chargement et d'une ouverture de déchargement, contenu dans la chambre de pressurage; b) un moyen de poussée, généralement du type piston cylindrique, réalisé en une ou plusieurs parties, généralement concentriques, pourvues chacune. d'un moyen d'entrainement propre, aptes à se déplacer, par rapport au moyen d'égouttage, simultanément ou séparément, dans le même sens ou dans des sens opposés. Un pressoir du genre en question est décrit dans la demande de brevet FR-9200421 du meme déposant qui a été conçu pour supprimer les inconvénients généralement rencontrés dans les pressoirs connus des types à vis hélicoidale ou à piston unique, à savoir la création de bourbes et de strates de matière comprimée qui posent des problèmes techniques et surtout oenologiques dans le domaine des vins d'appellation d'origine. La présente invention vise à réaliser des perfectionnements au pressoir du genre en question qui ont pour but a) de faciliter le pressurage des produits visqueux (y compris les vins doux naturels) par la mise en place d'une unité de pré-pressurage (meilleur écoulement du jus); b) d'accroître les cadences de pressurage puisque les chambres de pressurage principale et auxiliaire peuvent fonctionner simultanément avec en plus un meilleur écoulement du jus; c) de diminuer l'encombrement de la chambre de pressurage principale; d) d'avoir un pressurage plus poussé par la mise en place, dans la zone de l'axe de la chambre principale, d'un moyen à géomètrie et volume variables permettant de comprimer radialement le produit déjà comprimé longitudinalement ou axialement. Selon l'invention, le pressoir en question comporte, relié à l'ouver- ture de chargement, au moins une chambre de pré-pressurage auxiliaire, de volume inférieur à celui de la chambre de pressurage principale, alimentée par le produit à pressurer par l'intermèdiaire d'une trémie de chargement, associée à un premier moyen de poussée, généralement du type piston cylindrique, qui traverse le fond de la trémie pour alimenter d'un côté la cham bre de pressurage qui comporte son propre moyen d'égouttage, généralement du type grille cylindrique,et un deuxième moyen de poussée situé à la sortie de la chambre de pré-pressurage et qui sert d'une part de surface d'appui lorsque le premier moyen de poussée comprime le produit à pressurer et d'autre part de moyen de transfert, vers la chambre principale, du produit pré-pressuré pour lui permettre de subir le cycle de pressurage lié au moyen de poussée associé à ladite chambre principale. I1 comporte en outre, le long de l'axe de la chambre de pressurage, un moyen à volume variable réalisé préférentiellement sous la forme d'un cylindre qui comporte une première zone rigide suivie d'une deuxième zone déformable dont le volume croit sous l'action d'une commande de manière à comprimer radialement le produit préalablement comprimé longitudinalement gràce au moyen de poussée principal. Les caractéristiques et les avantages de l'invention vont apparaître plus clairement à la lecture de la description détaillée qui suit d'un mode de réalisation préféré de l'invention donné à titre d'exemple seulement et représenté aux dessins annexés. Sur ces dessins - la figure 1 est une vue en coupe longitudinale du pressoir de base; - la figure 2 est une vue en coupe longitudinale d'une variante de celui-ci; - la figure 3 est une vue en coupe transversale de ce dernier. Le pressoir représenté à la figure 1 comporte une chambre de pressurage principale (8) reposant sur le châssis (9) et comportant un moyen d'égouttage (1), généralement du type grille cylindrique, pourvu d'une ouverture de chargement (2),généralement en partie haute ou latérale, et une ouverture de déchargement (3),généralement en bout de grille. Les jus provenant du pressurage sont récupérés dans le fond (18) de la chambre (8). Le moyen de poussée associé à la chambre (8),généralement cylindrique, est réalisé en une ou deux parties (4) et (5) pourvues chacune d'un moyen d'entraînement spécifique, généralement du type vérin hydraulique ou pneumatique, relié aux tiges (19) et (20), aptes à se déplacer,par rapport au moyen d'égouttage (1), simultanément ou séparément, dans le même sens ou dans des sens opposés. Ledit moyen de poussée peut être réalisé avantageusement en deux partie concentriques : centrale cylindrique (4) pour la première et annulaire périphérique (5) pour la deuxième. Les vérins reliés aux tiges (19) et (20) apparaissent à la figure 2. Un portillon (21), réglable en position au moyen d'un vérin (non représenté) qui le fait tourner autour de l'axe (22),placé au niveau de l'ouverture de déchargement, sert de moyen de retenue pendant le pressurage et d'évacuation dans la phase suivante. I1 est fixé à l'extrémité (23) de la chambre principale (8). Ladite chambre comporte également,le long de son axe, un moyen déformable à volume variable réalisé de préférence sous la forme d'un cylindre qui comporte une première zone rigide (15) suivie d'une deuxième zone déformable (16) dont le volume croît sous l'action d'une commande (17), mécanique, hydraulique ou pneumatique, de manière à comprimer radialement le produit préalablement comprimé longitudinalement grâce au moyen de poussée (4,5). Lorsque la commande est mécanique les pièces (15) et (17) se déplacent l'une par rapport à l'autre, généralement au moyen de vérins, pour comprimer la zone (16), en matière souple, qui voit son volume croître. Lorsque la commande est pneumatique ou hydraulique, (17) est un canal aménagé dans (15) par lequel passe le fluide qui vient gonfler la pièce (16). Le pressoir selon l'invention comporte en outre, reliée à l'ouverture de chargement (2), une chambre de pré-pressurage auxiliaire (10), de volume inférieur à celui de la chambre de pressurage principale (8), alimentée par le produit àpressurer par l'intermèdiaire d'une trémie de chargement (11), associée à un premier moyen de poussée (12), généralement du type piston cylindrique, qui traverse le fond de la trémie pour alimenter d'un côté la chambre de pré-pressurage qui comporte son propre moyen d'égouttage (13), généralement du type grille cylindrique, et un deuxième moyen de poussée (14) situé à la sortie de la chambre de pré-pressurage et qui sert d'une part de surface d'appui et d'autre part de moyen de transfert,vers la chambre principale, du produit pré-pressuré. Le moyen de poussée (12) se présente sous la forme d'un caisson mis en mouvement par la tige (24) généralement reliée à un moyen de déplacement du type vérin. Un carter (25) relie la chambre principale (8) à la chambre auxiliaire (10). Le jus de la chambre (10) est également récupéré en (18). Le moyen de poussée (14) est généralement mis en mouvement par un vérin (37 sur figure'2)relié à la tige (26). Ledit moyen est contenu dans une chambre de transfert (27). L'ensemble (10,11) peut être placé à la verticale de la chambre (8) pour diminuer l'encombrement longitudinal du pressoir. Le fonctionnement de l'ensemble peut être le suivant a) chargement de la chambre auxiliaire (10) puis pré-pressurage au moyen du même piston (12) pendant que le moyen (14) obture la sortie de ladite chambre; b) déplacement du moyen (14) dégageant la sortie de la chambre auxiliaire avec transfert du produit pré-pressuré dans la chambre (27); c) déplacement du moyen (14) avec transfert, vers la chambre principale, dudit produit, les moyens de poussée (4) et (5) étant hors zone de préssurage; d) déplacement des moyens (4) et (5) selon un cycle bien défini pour compression longitudinale, e) commande du moyen (16) pour compression radiale; f) ouverture du portillon avec sortie du produit pressuré désiré grâce aux moyens de poussée (4) et (5). Les chambres (8) et (10) peuvent travailler simultanément ou en alternance. Toutes les combinaisons des phases a) à f) sont possibles. Selon une variante de l'invention, la pièce (15) peut être remplacée par un tube pourvu d'une pluralité de perforations servant de drain. Le pressoir représenté aux figures 2 et 3 comporte une chambre de pressurage principale (8) dans laquelle on a supprimé le moyen (15,16,17) de manière à réaliser le piston cylindrique (4) plein, le piston périphérique annulaire (5) restant inchangé. La partie en pointillés sur le dessin montre le déplacement des deux pistons dans la chambre (8). Le moyen d'égouttage(l) présente des renforts (29). Les tiges (19) et (20) d'entraînement des pistons (4) et (5) sont commandées par les vérins (30) et (31), la pièce (32) servant de guide-support. Les vérins (31) sont de préférence au nombre de 3. Le pressoir représenté comporte également deux chambres de pré-pressurage auxiliaires (10) symètriques par rapport au plan longitudinal vertical de symètrie de l'ensemble. La tige (24) d'entraînement du piston (12) est commandée par le vérin (33) salidaire du châssis supérieur (28) qui est relié au châssis inférieur (9) par l'intermèdiaire de la pièce (34). Selon une variante de l'invention, un tube (35) pourvu d'une pluralité de perforations, est placé au niveau de l'axe de la tige (24). Selon une autre variante de l'invention, la grille d'égouttage (13) est rendue mobile le long de son axe grace au vérin (36) et à des glissières (non représentées). Elle peut être réalisée en deux parties, la partie supérieur mobile et la partie inférieure fixe. Les deux chambres de pré-pressurage (10) peuvent travailler simultanément ou en alternance. Le piston (12) de chaque chambre peut être également réa lisé en au moins deux parties comme le sont les pistons (4) et (5) de la chambre principale. Un volet (39),pivotant autour de l'axe (40), vient alternativement obturer la zone de chargement de la chambre auxiliaire qui n' est pas en compression. I1 est également possible, au lieu d'avoir des chambres auxiliaires débouchant en paralléle dans plusieurs ouvertures pratiquées sur la chambre principale, d'avoir des chambres auxiliaires en cascade, ou en série, débouchant, pour la dernière, dans une seule ouverture de la chambre principale. Chaque chambre de transfert (27) comporte un piston (14) commandé par un vérin (37) solidaire d'un support (38). Les chambres auxiliaires (10) peuvent être également réalisées perpendiculaires à la chambre principale (8) afin d'éliminer la chambre de transfert (27). Selon une autre variante de l'invention, les pistons (4) et (5) peuvent être remplacés par un seul piston qui les regroupe. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux modes de réalisation décrits et représentés pour lesquels on pourra prévoir d'autres variantes sans pour cela sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1- Pressoir pour produits divers, notamment pour la vendange, apte à extraire le jus qu'ils contiennent, du genre comportant essentiellement a) un moyen d'égouttage (1), généralement du type grille cylindrique, pourvu d'une ouverture de chargement (2) et d'une ouverture de déchargement (3), contenu dans la chambre de pressurage (8) reposant sur le châssis (9); b) un moyen de poussée, généralement du type piston cylindrique, réalisé en une ou plusieurs parties (4) et (5), généralement concentriques, pourvues chacune d'un moyen d'entraînement propre, aptes à se déplacer, par rapport au moyen d'égouttage, simultanément ou séparément, dans le même sens ou dans des sens opposés; caractérisé en ce qu'il comporte, reliée à l'ouverture de chargement (2), au moins une chambre de pré-pressurage (10) , de volume inférieur à celui de la chambre de pressurage principale (8), alimentée par le produit à pressurer par l'intermèdiaire d'une trémie de chargement (11), associée à un premier moyen de poussée (12), généralement du type piston cylindrique, qui traverse le fond de la trémie pour alimenter d'un côté la chambre de pré-pressurage qui comporte son propre moyen d'égouttage (13), généralement du type grille cylindrique, et un deuxième moyen de poussée (14) situé à la sortie de la chambre de pressurage, dans la chambre de transfert (27), et qui sert d'une part de surface d'appui lorsque le premier moyen de poussée (12) comprime le produit à pressurer et d'autre part de moyen de transfert, vers la chambre principale, du produit pré-pressuré pour lui permettre de subir le cycle de pressurage lié au moyen de poussée (4,5) associé à ladite chambre principale. 2- Pressoir, selon la revendication 1, caractérisé en ce que la chambre de pressurage principale comporte, le long de son axe, un moyen à volume variable réalisé préférentiellement sous la forme d'un cylindre qui comporte une première zone rigide (15) suivie d'une deuxième zone déformable (16) dont le volume croit sous l'action d'une commande (17), mécanique, hydraulique ou pneumatique, de manière à comprimer radialement le produit préalablement comprimé longitudinalement grâce au moyen de poussée (4,5). 3- Pressoir, selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'ensemble (15,16,17) est remplacé par un tube pourvu d'une pluralité de perforations servant de drain. 4- Pressoir, selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'ensemble (15,16,17) est supprimé de manière à réaliser un piston cylindrique (4) plein. 5- Pressoir, selon la revendication 1, caractérisé en ce que les chambres de pré-pressurage auxiliaires (10) sont au nombre de deux et disposées symètriquement par rapport au plan longitudinal vertical de symètrie de l'ensemble. 6- Pressoir, selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'un-tube (35), pourvu d'une pluralité de perforations et placé au niveau de l'axe de la tige (24), sert de drain. 7- Pressoir, selon la revendication 1, caractérisé en ce que la grille d'égouttage (13) est rendue mobile le long de son axe grâce au vérin (36) de manière à dégager l'ouverture de chargement. 8- Pressoir, selon la revendication 7, caractérisé en ce que seule la partie supérieure de la grille d'égouttage (13) est rendue mobile le long de son axe. 9- Pressoir, selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le piston (12) de chaque chambre de pré-pressurage auxiliaire est réalisé en au moins deux parties. 10- Pressoir, selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les chambres de prè-pressurage auxiliaires (10) peuvent être montées en cascade ou en série sur une seule ouverture de chargement de la chambre de pressurage principale (8)