Brevet FR2694079A1 — publié le 19940128

La présente invention concerne un dispositif d'enfournement - déplacement et défournement, adaptable à tous fours de tous types, pour la cuisson, le séchage, le collage, etc, de produits alimentaires ou autres. Les différents types de fours connus ne permettent pas le déplacement des produits sur les soles (sole étant considéré dans le texte comme l'emplacement de chaque produit à traiter) de cuisson à l'intérieur du four, et offrent des capacités de production limitées par le fait d'une nécessité de manutention manuelle importante, ou alors il faut avoir recours à des fours de grandes capacités par leurs sophistications, mais d'un coût élevé. Ces mêmes limitations se retrouvent dans l'enfournement, la progressivité de traitement des produits et le défournement. Le dispositif selon l'invention, par ses possibilités d'adaptations à tous fours, même de conception rudimentaire, ainsi que par son utilisation aisée permet de remédier à ces inconvénients. En effet, on a imaginé un dispositif comportant... - Un système d'enfournement rapide et à positionnement précis des produits à traiter. - Un système de déplacement instantané au gré, à l'intérieur du four des produits en traitement. - Un système aux résultats identiques au précédent mais imaginé pour permettre le traitement de produits d'épaisseurs plus im portantes. - Un système de défournement permettant la récupération mécanique ou manuelle des produits traités. Sur les dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limitatifs d'une des formes de réalisations de l'objet de l'invention... La figure 1 représente une vue en perspective de l'ensemble de l'invention. La figure 2 est une vue en coupe selon A.A. La figure 3 est une vue de détails du mécanisme de déplacement du chariot porte-lames et du chariot porte-soles, et de changement de niveaux du chariot porte-lames. Selon une caractéristique de l'invention, le dispositif comporte un chariot (1) porte-lames (2) muni de galets (3)(4), d'une poignée (5) de manutention, de butées (6) de leviers et d'une traverse (22). Selon une caractéristique de l'invention, le dispositif comporte un chariot (7) porte-soles (8) muni de galets (9) et d'une poignée de manutention (10). Selon une caractéristique de l'invention, le dispositif comporte des mécanismes (11) munis de rails escamotables (12) et de rails escamotables (13) à contre-poids. Selon une caractéristique de l'invention, le dispositif comporte un système de relevage du chariot (1) porte-lames (2) composé d'une pédale (14) actionnant les leviers (15), par l'intermédiaire des timoneries (16) et maintenus par les guides (17). Selon une-caractéristique de l'invention, le dispositif comporte un plateau d'enfournement (18) muni de guides (19). Selon une caractéristique de l'invention, le dispositif comporte un porte-lames (20) muni d'une poignée de manutention (21). Selon une caractéristique de l'invention, le dispositif précédement décrit est mis en place... - Par la fixation aux montants du four, des mécanismes (11). - Par l'engagement à l'intérieur du four du chariot (7) porte soles(8) et du chariot (1) porte-lames (2). - Par l'introduction des galets (3)(4) et (9) dans les mécanis mes (11) - Par la mise en place des leviers de relevage (15) des timone ries (16) et de la pédale (14). Lors de la mise en service du dispositif... Selon une caractéristique de l'invention, les produits à traiter sont déposés, à l'extérieur du four, sur le plateau d'enfournement (18) qui est présenté à l'intérieur du four ; les guides (19) reposant sur les longerons (23) du chariot (1) et l'arrière sur les traverses (22). - Le porte-lames (20) est engagé sous l'arrière des produits pour les maintenir. - Le plateau d'enfournement (18) est retiré provocant le dépôt des produits sur les soles (8). Selon une caractéristique de l'invention, les produits enfournés sont laissés stationnaires sur les soles (8) un temps X (X étant le temps total de traitement nécessaire, divisé par le nombre de soles constituant la longueur du four). Selon une caractéristique de l'invention, à l'expiration du temps X, - Pour les produits de faibles épaisseurs, c'est le chariot (1) qui est manoeuvré vers l'arrière, les galets (3)(4) s'engagent sur les rails escamotables (12) provocant le relevage du cha griot (1). - Les galets (3)(4) franchissent les parcours (24) en abaissant les rails escamotables à contre-poids (13) provocant le dépla cement du chariot (1) par dessus les produits en traitement. - Les galets (3)(4) franchissent les parcours inclinés (25) ame nant les lames (2) à l'arrière des produits après décalage d'un rang. - Le chariot (1) est manoeuvré vers l'avant, poussant ainsi les produits vers l'avant, de la longueur d'un rang de soles par glissement, provocant en même temps le défournement du rang avant des produits (soit sur un plan de réception pour évacua tion manuelle, soit sur un tapis roulant pour évacuation méca nique) et la libération du rang arrière de soles, pour un nou vel enfournement. Selon une caractéristique de l'invention, à l'expiration du temps x... Pour les produits d'épaisseurs importantes, c'est le chariot (7) porte-soles qui est manoeuvré vers l'arrière, les produits restant maintenus en position par les lames (2). - Les galets (9) franchissent les parcours (26) provocant le dé calage des soles (8) d'un rang vers l'arrière, le défournement du rang avant des produits, et la libération du rang arrière pour approvisionnement sur soles avant enfournement. - L'approvisionnement effectué, les leviers (15) sont manoeuvrés par l'intermédiaire des timoneries (16) et de la pédale (14), s'appuient sous les butées (6) et sous les axes des galets (4), provocant le relevage du chariot (1). - Le chariot (7) porte-soles est manoeuvré, provocant le déplace ment vers l'avant des soles et produits, en même temps que l'enfournement des produits nouvellement approvisionnés. - Le chariot (1) est rabaissé en relachant les leviers (15) par l'intermédiaire des timoneries (16) et de la pédale (14) ; le dispositif est alors prêt pour un nouveau cycle correspondant au temps X. La grande capacité de rendement avec une main-d'oeuvre réduite, la facilité d'enfournement et défournement, la précision de positionnement, la bonne maitrise du temps de traitement des produits, et la facilité d'adadptation à tous fours de tous types7 donnent à ce dispositif un maximum d'effets utiles. Toutefois, les formes, dimensions et disposition des différents éléments pourront varier dans la limite des équivalents, comme d'ailleurs les matières utilisées pour leur fabrication, sans pour cela :changer la conception générale de l'invention qui vient d'être décrite. REVENDICATIONS 1) Dispositif d'enfournement - déplacement - et défournement de produits à cuire, coller, sécher ou autres, caractérisé par le fait que ce dispositif est constitué d'un chariot (1) porte-lames (2) ; d'un chariot (7) porte-soles (8) ; d'un système de relevage du chariot (1) porte-lames ; d'un plateau d'enfournement (18) ; d'un porte-lames (20) et de mécanismes (11). 2) Dispositif selon la revendication 1, se caractérisant par le fait que le chariot (1) est muni de lames (2) de préhension et maintient des produits, de galets (3)(4), de butées (6) de leviers, d'une poignée (5) de manutention et d'une traverse (22). 3) Dispositif selon la revendication 1, se caractérisant par le fait que le chariot (7) porte-soles (8) est muni de galets (9) et d'une poignée (10) de manutention. 4) Dispositif selon la revendication 1, se caractérisant par le fait que les mécanismes (11) sont munis de rails escamotables (12) et de rails escamotables (13) à contre-poids. 5) Dispositif selon la revendication 1, se caractérisant par le fait que le système de relevage du chariot (1) est constitué d'une pédale (14) de timoneries (16), de levier (15) et de guides (17). 6) Dispositif selon la revendication 1, se caractérisant par le fait que l'enfournement de produits est réalisé à l'aide du plateau (18) muni de guides (19) et de la traverse (22) du chariot (1) portelames (2). 7) Dispositif selon la revendication 1, se caractérisant par le fait que le-dit dispositif est adaptable à tous fours de toutes natures. 8) Dispositif selon la revendication 1, se caractérisant par le fait qu'il permet le déDlacement nar alissement. à l'intérieur des fours, des produits à traiter. 9) Dispositif selon la revendication 1, se caractérisant par le fait que les chariots (1) et (7) peuvent être installés et utilisés indifférement, ensembles ou individuellement. 10) Dispositif selon la revendication 1, se caractérisant par le fait que le défournement est obtenu, soit poussé par le chariot (1), soit par escamotage des soles (8) à l'aide du chariot (7).