Brevet FR2677962A1 — publié le 19921224

Emballage en matériau flexible pour le transport de produits périssables. L'invention concerne un emballage en matériau flexible ayant pour objet de permettre le transport de produits périssables L'emballage selon l'invention est ainsi particulièrement adapté au transport des produits de la mer et d'eau douce. Le transport des denrées périssables est subordonné dans son efficacité au maintien dans le temps des qualités bactériologiques, chimiques et physiques du produit transporté On entend par maintien dans le temps de ces qualités, la conservation au sens strict du produit ainsi que toute modification minime non perceptible par le consommateur même le plus exigeant et non susceptible de présenter un quelconque danger pour sa santé. Le maintien des différentes qualités des produits transportés est évidem- ment nécessaire pour permettre la vente des produits en question puisqu'un manque à ce maintien entraîne inéluctablement une dégradation des qualités organoleptiques, et en particulier des qualités gustatives, visuelles, olfactives et éventuellement tactiles du produit et conséquemment une désaffection de la part du consommateur. Un autre problème posé par le transport des denrées périssables apparaît suivant la nature environnementielle du produit transporté, celui-ci pouvant être accompagné dans son transport par d'autres éléments dont la nature peut provoquer des exigences quant aux moyens utilisés pour effectuer le transport. Ainsi, à titre d'exemple, les crustacés et les mollusques sont fréquemment accompagnés, lors du transport, de goémon et/ou d'eau de mer qui favorisent l'augmentation de leur durée de conservation, d'une part en diminuant l'augmenta- tion de la température au cours de l'opération et, d'autre part, en créant un environnement pseudobiologique favorable au maintien de la vie des organismes transportés Le transport peut alors être compliqué par la fuite de l'eau à travers les parois du contenant servant au transport, fuite qui occasionne diverses salissures, notamment à l'intérieur des véhicules (automobiles, autocars,) dans lesquels les moyens servant au transport de ces denrées périssables sont placés Ce problème est accru lorsque ces denrées périssables sont constituées d'organismes vivants munis de systèmes de défense piquants, pinçants ou coupants tels que de nombreux crustacés (crabes, écrevisses, homards, langoustes, langoustines, araignées de mer ) ou les oursins En effet, l'actionnement de ces systèmes de défense permet à l'animal de couper les contenants qui sont classiquement utilisés pour son transport, tels que les sacs en matière plastique, et ainsi d'autoriser sa propre fuite ou celle de l'eau ou du goémon qui l'accompagnent De surcroît, et dans le cadre de l'utilisation de nombreux contenants, le transport des crustacés à pinces est rendu difficile par la présence, à l'intérieur de ces contenants, d'aspérités constituant autant de prises permettant auxdits crustacés de sortir du contenant ou de le sectionner plus facilement. Ces différents problèmes interviennent fréquemment lors du transport effectué par le consommateur du lieu de vente vers le lieu de consommation. Ainsi, les produits de la mer et d'eau douce sont vendus aux consomma- teurs en poissonnerie Pour transporter les produits achetés, les consommateurs utilisent de façon empirique toutes sortes de contenants tels que des sacs en matière plastique, des filets, des paniers, etc puisqu'il n'existe pas actuellement d'emballages dédiés à ce genre de transport Il en résulte différents incidents dûs aux problèmes cités ci-dessus et un mécontentement notamment des autocaristes transportant les touristes acheteurs de ce type de produits. Au moment de la vente au consommateur, les produits péchés sont exposés à la vente sans emballage Il y a donc rupture de la chaîne du froid, rupture susceptible de favoriser le développement rapide des microorganismes et provoquant une accélération des processus de dégradation cellulaire et induisant par conséquent un risque éventuel pour le consommateur. L'objet de la présente invention est de proposer un emballage en matériau flexible pour le transport des denrées périssables, présentant des qualités lui permettant de répondre aux différents problèmes développés ci-dessus et montrant d'autes avantages. L'emballage selon l'invention permet en outre de transporter des denrées périssables, tels que des produits de la mer et d'eau douce, sans fuite quelconque d'eau ou de toute autre matière Il permet également, dans une variante préféren- tielle de réalisation, d'assurer une meilleure conservation du produit transporté en délimitant un volume intérieur globalement étanche aux rayonnements et, en particulier, à la lumière du jour et à la chaleur. L'emballage selon l'invention, d'un coût de production minime, est un conditionnement optimal utilisable par le consommateur pour le transport du lieu de vente au lieu de consommation De plus, en ce qui concerne le transport des crustacés, le volume délimité par l'emballage répond à des critères d'obscurité et de maintien de la température et de l'humidité créant un environnement pseudobio- logique permettant de maintenir les crustacés vivants et instinctivement tranquilles, ce qui facilite l'opération de transport. L'emballage selon l'invention présente par ailleurs, dans un mode de réalisation intéressant, un volume intérieur délimité par des parois lisses rendant impossible la coupure ou le sectionnement de ces parois par les pinces ou la carapace des crustacés. Un autre avantage particulièrement intéressant de l'emballage selon la présente invention est qu'il est réalisé par la mise en volume d'une unique découpe plane selon une manipulation simple accessible à tout utilisateur. Selon l'invention, l'emballage en matériau flexible pour le transport de produits périssables, tels que les produits de la mer et d'eau douce est constitué d'un seul tenant d'une partie formant contenant surmontée d'une partie d'obtura- tion formant couvercle Il est caractérisé en ce qu'il présente des moyens intrinsèques permettant d'assurer l'étanchéité totale aux liquides de la partie formant contenant et en ce qu'il est réalisé par la mise en volume d'une découpe unique plane. Selon une variante préférentielle de mise en oeuvre de l'invention, la partie formant couvercle de l'emballage est apte à coopérer avec la partie formant contenant de façon à assurer l'étanchéité globale de l'emballage aux rayonnements. Préférentiellement, le volume intérieur formé par la partie formant couvercle rabattu sur la partie formant contenant ne présente pas d'aspérité. Egalement préférentiellement, le matériau flexible constituant l'emballage est choisi parmi les matériaux permettant d'assurer le maintient de l'hygrométrie dans le volume intérieur. Selon un mode de réalisation particulièrement avantageux, l'emballage selon la présente invention est réalisé par la mise en volume d'une découpe plane comprenant un fond et quatre faces latérales, ces faces latérales étant reliées entre elles deux à deux par des soufflets Chacun de ces soufflets est formé par deux secteurs angulaires séparés par une ligne de pliage centrale. Les lignes de pliage centrales permettent le rapprochement des secteurs angulaires lors de la mise en volume. Avantageusement, deux des faces latérales opposées sont prolongées par des rabats pouvant être ramenés sur les soufflets lorsque ceux-ci sont pliés lors de l'opération de la mise en volume de la découpe. Selon une disposition intéressante, les rabats peuvent être munis d'ergots latéraux aptes à coopérer avec des encoches situées au niveau des volets de fermeture. Préférentiellement, deux des faces latérales opposées sont chacune prolongées par un volet de fermeture, ces deux volets de fermeture pouvant être joints dans un plan unique lors de la mise en volume de la découpe. Additionnellement, ces volets de fermeture peuvent être prolongés chacun par une patte, ces deux pattes étant percées d'une ouverture, les deux ouvertures pouvant être mises en regard lors de la mise en volume afin de former une poignée. Avantageusement, une langue de verrouillage est découpée dans chacun des rabats et chacune des ces langues de verrouillage est percée d'une fente apte à coopérer, lors de la mise en volume, avec des décrochements découpés sur les pattes. Dans le but de pouvoir observer le produit contenu à l'intérieur de l'emballage, au moins un des volets de fermeture est préférentiellement muni d'une fenêtre obturable. D'une façon intéressante, le matériau constituant l'emballage est un carton revêtu sur sa face intérieure, c'est-à-dire la face destinée à délimiter le volume intérieur une fois la découpe mise en volume, d'une résine alimentaire thermofusi- ble Avantageusement, cette résine alimentaire thermofusible pourra être constituée d'une mousse de polyuréthane. L'invention ainsi que les multiples avantages qu'elle présente seront plus facilement compris grâce à la description qui va suivre d'un exemple non limitatif de réalisation de l'invention, en référence aux dessins dans lesquels: la figure 1 représente une vue de face d'une découpe dont la mise en volume permet d'obtenir un emballage selon l'invention; la figure 2 représente l'emballage obtenu par la mise en volume de la découpe représentée à la figure 1. Selon la figure 1, une découpe 1 présente un fond 2 et quatre faces latérales 3, 4, 5, 6 possédant une hauteur identique Deux de ces faces latérales 3, 4 présentent une longueur supérieure aux deux autres faces latérales 5, 6 Les faces latérales 3, 4, 5, 6 sont reliées par quatre soufflets 7, 8, 9, 10, chacun de ces soufflets étant constitué de deux secteurs angulaires 7 a, 7 b, 8 a, 8 b, 9 a, 9 b, 1 Oa, l Ob. Pour chaque soufflet, les secteurs angulaires sont séparés par une ligne de pliage centrale 7 c, 8 c, 9 c, 1 Oc, permettant de conférer leur fonction aux soufflets Les faces latérales 5, 6 sont prolongées par des rabats 11, 12 munis chacun d'une langue de verrouillage 19, 20 présentant une fente 19 a, 20 a Les rabats 11, 12 sont par ailleurs munis sur leurs bords latéraux d'ergots lia, llb, 12 a, 12 b aptes à coopérer avec des encoches 3 a, 3 b, 4 a, 4 b situées aux extrémités des faces latérales 3, 4 Ces faces latérales 3, 4 sont quant à elles prolongées chacune par un volet de fermeture 13, 14, chacun de ces volets de fermeture étant muni d'une fenêtre obturable 21, 22 constituée par une coupe dans le matériau formant la découpe, coupe délimitant un battant muni d'une petite entaille 21 a, 22 a permettant d'ouvrir et de fermer la fenêtre. Les volets de fermeture 13, 14 sont eux-mêmes prolongés par des pattes , 16 percées d'ouvertures 17, 18 et pourvues en leurs extrémités de décrochements 15 a, 15 b, 16 a, 16 b. Selon la figure 2, l'emballage obtenu par la mise en volume de la découpe représentée à la figure 1 présente une partie formant contenant 24 et une partie d'obturation formant couvercle 25. En référence aux deux figures, la mise en volume est effectuée selon les étapes suivantes: les faces latérales 3, 4, 5, 6 sont amenées en position sensiblement verticale, les lignes de pliage centrales 7 c, 8 c, 9 c, 10 c permettant le pliage des soufflets 7, 8, 9, 10 vers l'intérieur de l'emballage; les soufflets 7 et 8 d'une part et 9 et 10 d'autre part sont plaqués respectivement contre les faces latérales 5 et 6; les rabats 11, 12 sont rabattus sur les faces latérales 5, 6 et sur les soufflets; les ergots lia, llb, 12 a, 12 b sont insérés respectivement dans les encoches 3 a, 4 a, 3 b, 4 b de façon à sécuriser la position des rabats 11, 12 sur les faces latérales 5, 6 et sur les soufflets; les langues de verrouillage 19, 20 sont dégagées des rabats 11, 12; les volets de fermeture 13, 14 sont ramenés sur la partie désormais constituée formant le contenant, en un plan horizontal; les pattes 15, 16 sont rapprochées pour mettre en regard les ouvertures 17 et 18 afin de constituer une poignée 23; enfin, les langues de verrouillage 19 et 20 sont accrochées de façon à faire coopérer les fentes 19 a, 20 a respectivement avec les décrochements 15 b, 16 b et les décrochements 15 a, 16 a, de façon à assurer la fermeture de l'emballage. La découpe 1 est réalisée en carton revêtu, sur sa face interne destinée à délimiter le volume intérieur de l'emballage, d'une mousse de polyuréthane qui permet à la fois d'assurer le transport étanche des denrées périssables en assurant également une étanchéité thermique propice à la conservation des qualités bactériologiques, physiques et chimiques du produit transporté. De par sa conformation, l'emballage permet également de maintenir environ constante l'hygrométrie dans le volume intérieur pendant un temps plus long que les autres types d'emballages, et donc d'améliorer encore les conditions du transport. Le volume intérieur ne présente pas d'aspérité, ce qui le rend tout particulièrement adapté au transport des crustacés La poignée 23 facilite la préhension de l'emballage et le système de fermeture organisé par les langues de verrouillage 19, 20 sur les décrochements 15 a, 15 b, 16 a, 16 b sécurisent la fermeture de l'emballage. REVENDICATIONS 1 Emballage en matériau flexible pour le transport de produits périssables tels que les produits de la mer et d'eau douce constitué d'un seul tenant d'une partie formant contenant ( 24) surmontée d'une partie d'obturation formant couvercle ( 25) caractérisé en ce qu'il présente des moyens intrinsèques permettant d'assurer l'étanchéité totale aux liquides de la partie formant contenant ( 24) et en ce qu'il est réalisé par la mise en volume d'une découpe unique plane ( 1). 2 Emballage selon la revendication 1 caractérisé en ce que la partie formant couvercle ( 25) est apte à coopérer avec la partie formant contenant ( 24) de façon à assurer létanchéité globale de l'emballage aux rayonnements. 3 Emballage selon l'une des revendications 1 ou 2 caractérisé en ce que le volume intérieur formé par la partie formant couvercle ( 25) rabattue sur la partie formant contenant ( 24) ne présente pas d'aspérités. 4 Emballage selon l'une des revendications 1 à 3 caractérisé en ce qu'il est constitué d'un matériau assurant le maintien de l'hygrométrie dans le volume intérieur. Emballage selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 caractérisé en ce que la découpe ( 1) plane à partir de laquelle il est réalisé ( 1) comprend un fond ( 2) et quatre faces latérales ( 3, 4, 5, 6) reliées par des soufflets ( 7, 8, 9, 10), chacun des ces soufflets étant formé par deux secteurs angulaires ( 7 a, 7 b, 8 a, 8 b, 9 a, 9 b, 10 a, 10 b) séparés par une ligne de pliage centrale ( 7 c, 8 c, 9 c, 10 c). 6 Emballage selon la revendication 5 caractérisé en ce que deux desdites faces latérales opposées ( 34) sont prolongées par des rabats ( 11, 12) pouvant être ramenés sur les soufflets pliés ( 7, 8, 9, 10) lors de la mise en volume de ladite découpe ( 1). 7 Emballage selon la revendication 6 caractérisé en ce que lesdits rabats ( 11, 12) sont munis d'ergots (lia, 11 b, 12 a, 12 b) latéraux aptes à coopérer avec des encoches ( 3 a, 3 b, 4 a, 4 b) situées au niveau des volets de fermetures ( 13, 14). 8 Emballage selon l'une des revendications 5 à 7 caractérisé en ce que deux desdites faces latérales opposées ( 3, 4) sont chacune prolongées par un volet IL de fermeture ( 13, 14), les deux volets de fermeture pouvant être joints dans un plan unique lors de la mise en volume de ladite découpe ( 1). 9 Emballage selon la revendication 8 caractérisé en ce que les deux volets de fermeture ( 13, 14) sont prolongés chacun par une patte ( 15, 16), les deux pattes étant percées d'une ouverture ( 17, 18), les ouvertures venant en regard lors de la mise en volume pour former une poignée ( 23). Emballage selon la revendication 9 caractérisé en ce qu'une langue de verrouillage ( 19, 20) est découpée dans chacun desdits rabats ( 11, 12), chacune de ces langues de verrouillage étant percée d'une fente ( 19 a, 20 a) apte à coopérer, lors de la mise en volume, avec des décrochements ( 15 a, 15 b, 16 a, 16 b) découpés sur les pattes ( 15, 16). 11 Emballage selon l'une quelconque des revendications 8 à 10 caractérisé en ce qu'au moins un desdits volets de fermeture ( 13, 14) est muni d'une fenêtre ( 19 a, 20 a) obturable. 12 Emballage selon l'une quelconque des revendications 1 à 11 caractérisé en ce que le matériau constituant la découpe ( 1) est un carton revêtu sur sa face intérieure d'une résine alimentaire thermofusible. 13 Emballage selon la revendication 12 caractérisé en ce que le matériau le constituant est un carton revêtu sur sa face intérieure d'une mousse de polyuréthane.