Brevet FR2680451A1 — publié le 19930226

L'invention concerne une machine à égrapper le raisin ou égrappoir, comprenant un bâti de machine, un cylindre d'égrappage monté rotatif autour d'un axe horizontal dans le bâti de machine et possédant des extrémités ouvertes, une ouverture d'extrémité formant l'ouverture d'admission des raisins et l'autre ouverture d'extrémité formant l'ouverture de sortie des rafles égrappées, éventuellement des rouleaux de foulage disposés sous le cylindre d'égrappage, parallèlement à celui-ci, qui peuvent être mis en ou hors d'action, pour le foulage des baies quittant le cylindre d'égrappage à travers ses orifices d'égrappage, les rouleaux de foulage étant suivis, en bas, d'une ouverture du bâti pour la décharge des baies foulées ou non foulées, de 13 même qu'un arbre à pointes monté rotatif dans le bâti de machine, essentiellement concentriquement à l'intérieur du cylindre d'égrappage, le cylindre d'égrappage et l'arbre à pointes pouvant être entraînés en rotation, dans le même sens ou en sens inverse, avec formation d'une vitesse différentielle, l'arbre à pointes tournant plus vite que le cylindre d'égrappage et, enfin, une vis d'accélération disposée en amont de l'arbre à pointes proprement dit sur cet arbre, ainsi qu'une trémie pour le chargement des raisons, trémie de chargement qui précède l'ouverture d'admission du cylindre d'égrappage dans le bâti de la machine et dans l'extrémité infé- rieure de laquelle la vis d'accélération fait saillie par la partie essentielle de sa longueur. Une telle machine sert à séparer les baies du raisin, étant entendu que les baies doivent être exemptes de rafles et de tiges, tandis que les rafles quittant la machine ne doivent plus porter de baies Les demandes actuelles vont de plus en plus dans le sens de l'obtention de baies séparées sous une forme autant que possible non éclatée ou blessée De même, il n'est pratiquement pas admis que les baies contiennent encore des fragments de rafles ou des tiges. Dans le cas d'un égrappoir du type mentionné au début, les raisins sont amenés d'en haut à la trémie de chargement Celle-ci peut contenir une vis de dosage rotative, orientée horizontalement, qui assure que les raisins soient amenés en quantité réglée, constante, à la vis d'accélération et par suite à l'abre à pointes et à l'intérieur du cylindre d'égrappage Les raisins traversent ensuite le cylindre d'égrappage en étant entraînés par l'arbre garni de pointes disposées en hélice, pendant que les baies sont séparées des rafles par les orifices d'égrappage et tombent à l'extérieur du cylindre, tandis que les rafles égrappées quittent le I 5 cylindre en direction axiale par l'ouverture de sortie de celui-ci. Les raisins peuvent ensuite quitter la ma- chine, sans traitement supplémentaire, par l'ouverture en bas du bâti de la machine, et être transportées et/ou traitées après cela de manière adéquate Cependant, l'ouverture du bâti est généralement précédée d'une paire de rouleaux de foulage par lesquels les raisins peuvent être foulés légèrement ou complètement, ou peuvent ne pas être foulés du tout Cette dernière possibilité résulte du fait que les rouleaux de foulage sont démontables ou peuvent être écartés l'un de l'autre. Des exécutions modifiées ou complétées d'une machine du type mentionné au début, autorisent d'autres 0 modes ou variantes de traitement des raisins, comme ceux ou celles demandés actuellement par le marché. C'est ainsi que, premièrement, on peut re- noncer à l'égrappage et amener les raisins directement aux rouleaux de foulage en vue de leur foulage seulement avant leur transport et/ou leur traitement consécutif. Dans un autre cas, déjà évoqué, le raisin est seulement égrappé et les baies sont transportées ensuite sans aucun foulage Il arrive aussi, enfin, que l'on renonce à tout traitement du raisin, de sorte que la machine est seulement utilisée en bipasse pour d'autres étapes de traitement. L'exigence de ces variantes est due au fait que les dispositifs pour la réception du raisin peuvent être très grands et que les différentes sortes de raisin livrées n'arrivent pas toujours de façon régulière ou à l'état pré-trié, de sorte que l'on doit être en mesure de passer relativement vite à l'une quelconque des différentes variantes. Dans ce but, un égrappoir peut être pourvu d'une vis d'Archimède installée au-dessus de son bâti et de deux ouvertures dont l'une est celle de la trémie de chargement et l'autre ouverture conduit directement d'en haut jusque sur la paroi latérale du cylindre d'égrap- page La vis d'Archimède peut être entraînée en rotation à gauche et à droite, de sorte qu'elle permet de trans- férer le raisin amené à l'une ou à l'autre ouverture. Lorsque le raisin est amené à la trémie de chargement, il est ensuite égrappé comme décrit Si le raisin est amené par contre à l'ouverture audessus du cylindre d'égrappage, il peut, ou bien quitter la machine sans avoir été traité ou alors être foulé plus ou moins sans aucune opération d'égrappage. Une machine d'une autre construction comporte également les deux ouvertures mentionnées, mais le bâti de la machine est surmonté par ailleurs d'une trémie de chargement supplémentaire disposée mobile en trans- lation, de manière qu'elle puisse être positionnée sélectivement au-dessus de l'une ou l'autre des ouver- tures. Toutes les constructions ont d'une part l'inconvénient de la présence de la vis de dosage à l'intérieur de la trémie de chargement et, d'autre part, Vqolt la présence d'une vis d'Archimède prévue en plus et pouvant tourner à gauche ou à droite, soit celle d'une trémie mobile La présence de deux ouvertures sur le bâti de la machine est également un inconvénient La nécessité d'une ou même de deux vis d'Archimède entraîne la dégradation de la qualité du raisin amené à la machine puisque celui-ci est déjà écrasé plus ou moins par le travail des vis, de sorte qu'on obtient des baies endommagées et des quantités importantes de jus, donc un produit relativement humide Les dispositions supplémen- taires décrites impliquent par ailleurs un dépense en appareillage considérable. Le but de l'invention est de réaliser un égrappoir, du type mentionné au début, de manière que les variantes de traitement décrites soient possibles sans la nécessité de vis d'Archimède, de deux ouvertures en haut du bâti de la machine et, éventuellement, d'une trémie de chargement supplémentaire Il s'agit par conséquent, tout en préservant le mode de traitement variable, de simplifier la machine considérablement et de la rendre nettement moins onéreuse, et de garantir en même temps une haute qualité du raison amené au traite- ment. Partant d'un égrappoir du type mentionné au début, on obtient ce résultat, conformément à l'inven- tion, par le fait que la trémie de chargement est partagée sur une partie de sa hauteur par une cloison essentiellement verticale et parallèle à l'axe du cylindre d'égrappage et de l'arbre à pointes, de manière qu'une première trémie d'alimentation pour la vis d'accélération soit formée d'un côté de la cloison et qu'une seconde trémie d'alimentation pour les rouleaux de foulage ou l'ouverture du bâti disposée sous le cylindre d'égrappage, soit formée de l'autre côté de la cloison, qu'au moins la paroi de la seconde trémie d'alimentation reliée à l'extrémité de la cloison éloignée du cylindre d'égrappage, est réalisée pour s'étendre obliquement vers le bas en direction de l'ouverture du bâti, et qu'un volet séparateur en tôle est disposé pivotant et réglable en inclinaison entre deux positions extrêmes autour d'un axe horizontal parallèle au cylindre d'égrappage dans la région du bord supérieur de la cloisin, de manière qu'à chacune des positions extrêmes, le volet ferme en haut, soit la première trémie d'alimentation, soit la seconde trémie d'alimentation. Par ces dispositions selon l'invention, le besoin de vis d'Archimède est supprimé de manière simple On évite également la nécessité de deux ouver- tures dans le bâti de la machine Le raisin peut ainsi être amené au processus de traitement désiré sans aucune dégradation préalable La construction de la machine est par ailleurs extrêmement simple et les peu nombreuses dispositions prévues selon l'invention, se trouvent à l'intérieur du bâti de la machine, ce qui est également 2 N avantageux pour l'esthétique et la propreté. Malgré cela, la construction simple selon l'invention permet d'exécution de toutes les quatres variantes décrites au début du traitement du raisin Il s'y ajoute de surcroît une cinquième variante En effet, lorsque le volet est immobilisé à une position entre ses deux positions extrêmes, il devient possible d'envoyer une partie du raisin arrivant au cylindre d'égrappage et de faire passer l'autre partie à côté de ce cylindre, sans traitement par celui-ci, ce qui permet d'établir le mélange de pourcentages désiré de raisin non traité et de baies dans la région des rouleaux de foulage ou de l'ouverture en bas du bâti Ceci permet de faciliter le fonctionnement des dispositifs de traitement prévus à la suite Il est cependant possible aussi d'orienter ainsi n 5 de manière déterminée le goût du produit obtenu par le traitement. Pour la variante mentionnée en dernier, il était jusqu'à présent nécessaire de doter le cylindre d'égrappage de fenêtres ouvrantes particulières, qu'il fallait éventuellement ouvrir et ultérieurement refermer manuellement de façon laborieuse. Il est avantageux, dans le cadre de l'inven- tion, aué le volet séparateur soit pourvu de perfora- tions ou qu'il soit réalisé sous la forme d'une grille. Il devient ainsi possible de séparer le jus fréquem- ment produit par le transport et entraîné par le raisin récolté de la masse de raisin Du raisin autant que possible sec est en effet un facteur important pour obtenir un travail convenable et efficace de l'égrap- poir. Il peut en plus être avantageux que la gran- deur des perforations diminue en direction des ouver- tures de sortie des trémies d'alimentation, ou en direction de la partie du bâti de la machine contenant le cylindre d'égrappage, afin d'obtenir un déroulement adéquat de l'opération de séparation du jus. Dans le même esprit, il convient que la cloisin soit également pourvue de perforations, ce qui permet une séparation supplémentaire entre le jus et la masse de raisin. Enfin, pour ce qui concerne le volet sépara- teur, ses différents réglages sont bien entendu pos- sibles manuellement à l'aide de moyens adéquats d'arrêt et de verrouillage Il peut toutefois être avantageux que l'inclinaison du volet séparateur soit réglable par la commande, au moyen d'un moteur, d'un arbre contenant l'axe de pivotement du volet séparateur. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront plus clairement de la descrip- tion qui va suivre d'un exemple de réalisation non limitatif, ainsi que des dessins annexés, sur lesquels: -T les figures la et b sont respectivement une vue de côté et une vue en bout, partiellement en coupe, d'un égrappoir connu; les figures 2 a, b à 5 a, b sont des repré- sentations schématiques par des vues de côté et des vues en bout respectivement, de différentes variantes de traitement du raisin avec un égrappoir correspondant globalement à celui illustré sur la figure 1, mais dans une exécution complétée connue; les figures 6 a et b sont une vue de côté et une vue en bout schématiques d'une autre exécution complétée connue de l'égrappoir selon la figure 1; la figure 7 est une représentation simpli- fiée d'un égrappoir selon l'invention, dans laquelle on Q' a fait ressortir surtout, en coupe longitudinale, la zone de chargement prévue selon l'invention; la figure 8 est une vue de dessus de i'égrappoir selon la figure 7; la figure 9 est une représentation à plus grande échelle de la zone de chargement de l'égrappoir selon la figure 7; et la figure 10 est une coupe transversale schématique de llégrappoir selon la figure 7. Les figures la et b sont respectivement une vue de côté et une vue en bout partiellement en coupe d'un égrappoir connu. La machine comprend un bâti 1 dans lequel est monté rotatif un cylindre d'égrappage 2 ouvert à ses deux extrémités Un arbre 3, garni de pointes 4 dispo- sées en hélice autour de lui, est monté rotatif, sensi- blement sur le même axe, à l'intérieur du cylindre d'égrappage 2. A son extrémité représentée à gauche, l'arbre à pointes 3 porte une vis d'accélération 5 dont la partie essentielle de la longueur fait saillie dans la zone inférieure d'une trémie de chargement 6 Au-dessus ue la vis d'accélération, la trémie 6 contient une vis de dosage 7 qui amène les raisins avec un dosage uni- forme dans le sens gauche/droite à la vis d'accélération et par suite à l'intérieur du cylindre d'égrappage 2. Dans ce dernier, le raisin est égrappé à l'aide d'ori- fices d'égrappage 8 situés à la périphérie du cylindre 2 Les rafles égrappées quittent ensuite ce cylindre par son ouverture de sortie prévue à l'extrémité représentée à droite, d'o elles tombent du bâti 1 de la machine par une goulotte 9. Les baies tombent latéralement à l'extérieur du cylindre d'égrappage 2 et sont dirigées par des déflecteurs en tôle 10, 11 vers une paire de rouleaux de foulage 12 o elles sont foulées plus ou moins forte- ment Il est toutefois possible aussi de ne pas prévoir un traitement supplémentaire des baies à cet endroit. Dans ce but, on peut écarter les rouleaux de foulage 12 D'un de l'autre, comme cela est indiqué dans la vue en bout par la possibilité de déplacement axial 13 du20 rouleau de foulage représenté à gauche Les raisins quittent ensuite le bâti 1 de la machine à travers une ouverture 14 prévue en bas de ce bâti. Ainsi qu'il ressort de la vue en bout de la figure lb, en particulier des flèches dessinées dans le cylindre d'égrappage 2, ce cylindre et l'arbre à pointes 3 sont contrarotatifs L'entraînement est produit par un moteur 15 qui attaque d'une part une transmission 16 pour les rouleaux de foulage 12 et d'autre part une transmission 17 pour l'arbre à pointes 3. Les rouleaux de foulage 12 entraînent à leur tour le cylindre d'égrappage 2 par leur extrémité opposée au moteur 15 et par l'intermédiaire d'une transmission 18. Enfin, l'entraînement de la vis de dosage 7 est également dérivé du moteur 15. Les figures 2 à 5 illustrent de façon simpli- fiée différentes possibilités de travail obtenues par des extensions de l'égrappoir décrit en référence à la figure 1 La machine est surmontée à cet effet d'une vis d'Archimède 20 prévue en plus et à laquelle est coordonnée une trémie d'alimentation 21 La vis 20 peut être entraînée en rotation à droite ou à gauche, au choix, de sorte qu'elle peut transporter le raisin vers la gauche ou vers la droite selon les vues de côté (&l des diffé- rentes figures A l'extrémité gauche de la vis 20, le bâti 1 de la machine présente une ouverture à travers de laquelle le raison est dirigé vers le cylindre d'égrap- page 2 A l'extrémité droite de la vis d'Archimède 20, le bâti présente une autre ouverture, située au- dessus15 du cylindre d'égrappage 2, à travers de laquelle le raison contourne ce cylindre. Au-dessous du cylindre d'égrappage 2, on a de nouveau installé des rouleaux de foulage 12 à partir desquels le produit parvient dans une cuve collectrice 22 d'o il peut être évacué par pompage ou à partir de laquelle il peut être transporté d'une autre manière. Selon la figure 2, la vis 20 tourne dans un sens tel que le raisin est amené à l'ouverture du côté gauche du bâti 1, d'o il pénètre par la trémie d'ali- mentation 6, se trouvant sous cette ouverture, jusque dans le cylindre d'égrappage 2 Ici, le raisin est égrappé et les baies sont ensuite foulées entre les rouleaux 12. Dans la forme de traitement selon la figure 3, la vis 20 tourne dans l'autre sens et le raisin est amené à la machine à travers l'ouverture du côté droit du bâti 1, à partir de laquelle il parvient aux rouleaux de foulage 12 en contournant le cylindre d'égrappage 2. Dans ce cas, le raisin, non égrappé, est donc seulement foulé avant de subir un traitement consécutif. Le traitement par l'exécution selon la figure 4 correspond de nouveau à celui de la figure 2 La différence est que les rouleaux de foulage 12 sont écartés l'un de l'a utre, de sorte que les baies sont transportées vers une autre destination sans avoir été foulées au préalable. Avec l'exécution selon la figure 5, le raisin n'est pas égrappé, comme dans l'exemple selon la figure 3, et les rouleaux de foulage 12 sont également écartés mutuellement, de sorte que la machine n'effectue aucun traitement sur le raisin. La figure 6 montre encore une autre variante complétant la machine décrite en référence à la figure 1 Dans ce cas, la machine n'est pas surmontée d'une vis d'Archimède supplémentaire, comme dans l'exemple des figures 2 à 5, mais d'une trémie mobile 23 qui est déplaçable en translation entre une ouverture gauche, communiquant avec la trémie d'alimentation 6, et une ouverture droite située au-dessus du cylindre d'égrap- page 2 Suivant la position occupée par la trémie 23, on peut également effectuer les variantes de traitement mentionnées en référence aux figures 2 à 5. Les figures 7 à 10 montrent la réalisation d'un égrappoir selon l'invention de façon simplifiée en ce sens que les parties conservées de la machine décrite en référence à la figure 1 ne sont pas représentées de nouveau, ni décrites une nouvelle fois dans ce qui suit. On voit que la machine possède également un bâti 30 avec une ouverture 31 en bas et une sortie 32 pour les rafles. Le cylindre d'égrappage, non représenté, est de nouveau précédé d'une trémie de chargement désignée globalement par 33 Comme on peut le voir en particulier sur les figures 8 et 10, cette trémie est partagée par35 une cloison 34 sensiblement verticale qui est parallèle à l'axe du cylindre d'égrappage non représenté, de il manière que le raisin puisse être amené sur un côté, à travers une première trémie d'alimentation 35, au cylindre d'égrappage, tandis que, sur l'autre côté de la cloison 34, il peut être dirigé directement vers le bas, à travers une seconde trémie d'alimentation 36, en direction de l'ouverture 31 du bâti ou de rouleaux de foulage précédant éventuellement cette ouverture. Alors que la première trémie d'alimentation 35 présente de nouveau, en bas, la configuration 37 conve- nant à la réception de la vis d'accélération, la paroi 38 de la seconde trémie d'alimentation S 'étend oblique- ment en direction de l'ouverture 31 en bas du bâti, en formant en quelque sorte un glissoir. La cloison 34 s'étend seulement jusqu'à mi-hauteur environ de la trémie de chargement 33 Dans la zone du bord supérieur de la cloison 34, une tôle 39 formant un volet séparateur et s'étendant sur toute la section parallèle à la cloison 34 de la trémie 33, est montée pivotante autour d'un arbre 40, de telle sorte que lorsque ce volet occupe l'une de ses positions extrêmes, celle montrée à gauche sur la figure 10, il ferme la seconde trémie d'alimentation 36, tandis qu'il ferme la première trémie d'alimentation 35 lorsqu'il occupe l'autre position extrême, indiquée à droite sur la figure 10. De cette manière, le simple rabattement du volet séparateur 39 permet d'exécuter les quatre va- riantes de traitement de raisin décrites en référence aux figures 2 à 5 Il est cependant possible aussi d'immobiliser le volet séparateur 39 à une position intermédiaire entre les deux positions extrêmes illus- trées sur la figure 10, par exemple de manière que seulement 20 à 30 % du raisin soient égrappés, donc amenés à la première trémie d'alimentation 35, tandis que la partie restante traverse la machine, en passant par la seconde trémie d'alimentation 36, sans être égrappée A la sortie de la machine ou dans la région des rouleaux de foulage non représentés, on peut ainsi obtenir un mélange correspondant de raisin non égrappé et de baies, mélange qui est fréquemment désiré. Pour que la description soit complète, il est encore à noter que d'autres déflecteurs en tôle, 41 à 43, sont prévus, bien entendu, ainsi qu'on peut le voir sur les figures 8 et 10, afin de compléter la trémie de chargement, les trémies d'alimentation et le chemin parcouru par les baies, de telle sorte que la totalité du produit arrive exclusivement à l'ouverture 31 en bas du bâti de la machine. La figure 10 montre en outre, en combinaison avec la figure 7, en 44, 45 et 46, différentes sections droites de parois et d'ouvertures situées l'une derrière l'autre à l'intérieur du bâti 30 de la machine. Comme on peut le voir sur les figures 7 à 9, le volet 39 est pourvu de perforations 48 ou est réalisé comme une grille correspondante afin que, à travers ces perforations, la masse de raisin peut être débarrassée du jus, en particulier avant qu'elle ne pénètre à travers la première trémie d'alimentation 35 dans le cylindre d'égrappage Les perforations peuvent avoir une grandeur variable, comme on peut le voir sur le dessin, de préférence une grandeur qui diminue dans le sens de l'avance du produit, afin d'assurer une séparation adéquate du jus et du raisin Le raisin arrive ainsi dans un état aussi sec que possible dans le cylindre d'égrappage La cloison 34 peut également être pourvue de telles perforations, ce qui n'est pas représenté sur le dessin, pour contribuer à cet effet de séparation. Comme déjà mentionné, le volet 39 est fixé à un arbre 40 qui est lui- même monté pivotant dans le bâti La commande de cet arbre et par suite le réglage35 de l'inclinaison du volet séparateur 39, peuvent s'ef- fectuer manuellement ou à l'aide d'un moteur De telles possibilités de commande sont connues et ne demandent donc pas une représentation ou une description détail- lée. REVENDICATIONS 1 d Machine à égrapper le raisin ou égrappoir, comprenant un bâti de machine ( 30), un cylindre d'égrap- page ( 2) monté rotatif autour d'un axe horizontal dans le bâti de machine et possédant des extrémités ouvertes, une ouverture d'extrémité formant l'ouverture d'admis- sion des raisins et l'autre ouverture d'extrémité formant l'ouverture de sortie ( 32) des rafles égrappées, éventuellement des rouleaux de foulage ( 12) disposés sous le cylindre d'égrappage, parallèlement à celui-ci, qui peuvent être mis en ou hors d'action, pour le foulage des baies quittant le cylindre d'égrappage à travers ses orifices d'égrappage, les rouleaux de foulage étant suivis, en bas, d'une ouverture ( 31) du 1 ' bâti pour la décharge des baies foulées ou non foulées, de même qu'un arbre à pointes ( 3) monté rotatif dans le bâti de machine, essentiellement concentriquement à l'intérieur du cylindre d'égrappage, le cylindre d'égrappage et l'arbre à pointes pouvant être entraînés en rotation, dans le même sens ou en sens inverse, avec formation d'une vitesse différentielle, l'arbre à pointes tournant plus vite que le cylindre d'égrappage et, enfin, une vis d'accélération ( 5) disposée en amont de l'arbre à pointes proprement dit sur cet arbre, ainsi qu'une trémie ( 33) pour le chargement des raisons, trémie de chargement qui précède l'ouverture d'admission du cylindre d'égrappage dans le bâti de la machine et dans l'extrémité inférieure de laquelle la vis d'accé- lération fait saillie par la partie essentielle de sa longueur, caractérisé en ce que la trémie de chargement ( 33) est partagée sur une partie de sa hauteur par une cloison ( 34) essentiellement verticale et parallèle à l'axe du cylindre d'égrappage et de l'arbre à pointes, de manière qu'une première trémie d'alimentation ( 35) pour la vis d'accélération soit formée d'un côté de la cloison et qu'une seconde trémie d'alimentation ( 34) pour les rouleaux de foulage ou l'ouverture ( 31) du bâti disposée sous le cylindre d'égrappage, soit formée de l'autre côté de la cloison, qu'au moins la paroi ( 38) de la seconde trémie d'alimentation ( 36) reliée à l'extrémité de la cloison ( 34) éloignée du cylindre d'égrappage, est réalisée pour s'étendre obliquement vers le bas en direction de l'ouverture ( 31) du bâti, et qu'un volet séparateur ( 39) en tôle est disposé pivotant et réglable 1 O en inclinaison entre deux positions extrêmes autour d'un axe horizontal ( 40) parallèle au cylindre d'égrappage dans la région du bord supérieur de la cloison ( 34), de manière qu'à chacune des positions extrêmes, le volet ferme en haut, soit la première trémie d'alimentation ( 35), soit la seconde trémie d'alimentation ( 36). 2 Egrappoir selon la revendication 1, caracté- rlsé en ce que le volet séparateur ( 39) est pourvu de perforations ( 48) ou est réalisé sous la forme d'une grille. 3 Egrappoir selon la revendication 2, caracté- risé en ce que la grandeur des perforations ( 48) diminue en direction des ouvertures de sortie des trémies d'alimentation ( 35, 36) ou en direction de la partie du bâti ( 30) de la machine contenant le cylindre d'égrap- page. 4 Egrappoir selon la revendication 1, caracté- risé en ce que la cloisin ( 34) est pourvue de perfora- tions. S Egrappoir selon la revendication 1, caracté- risé en ce que le volet séparateur ( 39) est réglable en inclinaison par la commande au moyen d'un moteur d'un arbre ( 40) contenant l'axe de pivotement du volet.