Brevet FR2681217A1 — publié le 19930319

La présente invention concerne un four à micro-ondes, un distributeur automatique utilisant un tel four et l'application de ce distributeur au réchauffaqe et à la distribution automatiques de produits alimentaires, et plus spécialement de produits de viennoiserie. Il existe depuis peu une obliqation léqale d'emballer les produits de viennoiserie, tels que croissants, pains aux raisins, pains au chocolat, chaussons aux pommes, etc. lorsque ces produits sont destinés à qarnir des distributeurs automatiques. Si ces produits doivent être réchauffés avant d'être distribués, la présence de l'emballaqe pose un problème car l'emballaqe interdit le réchauffaqe par infra-rouqes. Il serait donc souhaitable d'utiliser à cette fin un four à micro-ondes, mais les fours existants ne sont pas concus pour être charmés et décharqés sans intervention manuelle et le recours au chauffaqe par micro-ondes impose la prévision de dispositions de sécurité contre les fuites. La présente invention a pour but de résoudre ces difficultés, ce qu'elle fait en apportant un four à micro-ondes qui, d'une manière connue en soi est parallèlépipêdique rectanqle et dont le volume intérieur, ou enceinte, est accessible par une porte à fermeture étanche, le four selon 1 invention étant caractérisé en ce que ladite porte est équipée de moyens récepteurs de produits à soumettre aux micro-ondes et en ce qu'elle est montée mobile entre une première position dans laquelle elle vient placer les moyens récepteurs en vis-à-vis d'une source d'approvisionnement en produits qui les charqe en produit(s) et une deuxième position dans laquelle elle vient placer lesdits moyens récepteurs dans ladite enceinte et la fermer, lesdits moyens récepteurs coopérant, au cours du retour de ladite porte vers ladite première position, avec des moyens de distribution du ou des produits qui ont été soumis aux micro-ondes. La porte pourrait être montée pivotante, mais on préfère qénéralement qu'elle soit montée mobile en translation, ce montaqe offrant beaucoup plus,de souplesse pour le positionnement relatif des divers composants de l'ensemble. A la différence des fours à micro-ondes connus dans lesquels la porte d'accès est une porte frontale, le four selon l'invention a, de préférence, sa porte sur le dessus. Plus précisément, le volume parallélépipèdique du four selon l'invention est avantaaeusement déterminé par une cuve composée d'une paroi inférieure, de parois latérales et d'une paroi supérieure, et la porte est un couvercle constituant tout ou partie de ladite paroi supérieure, ledit couvercle étant monté mobile verticalement entre lesdites première et seconde positions. Dans une forme d'exécution préférée, la paroi supérieure est constituée par le couvercle lui-même, qui vient donc reposer sur les bords supérieurs des parois latérales, avec bien entendu interposition de joints d'étanchéité. Les moyens récepteurs de produits à soumettre aux micro-ondes peuvent être constitués d'un premier plateau horizontal ayant une relation fixe par rapport au couvercle et d'un deuxième plateau monté pivotant sur le premier plateau et ayant une zone qui se projette au-delà d'un bord libre de ce dernier, ledit plateau pivotant occupant, hors de toute sollicitation, une relation parallèle audit plateau fixe et basculant en direction d'une zone de distribution vers laquelle chute ledit produit lorsque ledit plateau pivotant est sollicité par un doit qui vient en butée contre ladite zone, lors de la course ascendante du couvercle. Les moyens de distribution auxquels on s'est référé plus haut comprennent donc, dans ce cas, la zone en saillie du plateau pivotant, le doiqt qui s'interpose lors de la course acendante du couvercle et un canal de chute pour le ou les produit(s) réchauffé(s). La source d'approvisionnement en produit(s) peut appartenir à un distributeur automatique déclenché sous l'effet d'un moyen de paiement, tel que pièces de monnaie, jetons, cartes de crédit, etc. Un distributeur automatique de produits alimentaires réchauffés, selon l'invention, comportera d'une manière connue en soi au moins une série de casiers susceptibles d'être qarnis chacun d'un ou plusieurs produits, ledit distributeur étant caractérisé en ce qu'il comprend - de tels casiers dont chacun a deux parois latérales ouvertes en vis-à-vis l'une de l'autre - des moyens éjecteurs susceptibles de venir en vis-à-vis d'un casier qarni, lesdits moyens éjecteurs comportant un piston adapté à se projeter dans ledit casier par une de ses parois ouvertes et à éjecter le ou lesdits produits alimentaires par l'autre extrémité ouverte - un four à micro-ondes selon 1 invention; et - des moyens de synchronisation assurant la présence des moyens récepteurs dudit four à micro-ondes en vis-à-vis dudit casier au-moment de l'éjection. Les moyens éjecteurs sont avantaqeusement associés à des moyens détecteurs adaptés à déterminer si un casier est ou non qarni et, sous l'effet d'une commande, des moyens d'entraînement provoquent un déplacement relatif entre lesdits moyens détecteurs/éjecteurs et ladite série de casiers ; les moyens détecteurs provoquent l'interruption dudit déplacement relatif dès qu'ils détectent un casier qarni. Ces moyens détecteurs peuvent revêtir la forme d'un cellule photo-ilectrique. La série de casiers peut être mobile et défiler devant les moyens éjecteurs fixes, ou l'inverse. Le déplacement peut se faire en rotation ou en translation, selon la disposition relative des casiers d'une série. Dans une forme d'exécution préférée de l'invention, la série de casiers est un colonne verticale de casiers et les moyens éjecteurs dépendent d'une structure montée mobile en translation verticale. selon un axe vertical. De préférence, il est prévu des moyens d'entraînement assurant simultanément le translation verticale de ladite structure et du couvercle du four. L'invention est décrite ci-après avec davantaqe de détails, par référence au dessin annexé dans lequel - la fiqure 1 est une vue en coupe selon un plan vertical d'une forme d'exécution de l'invention, en cours d'actionnement du poussoir, - la fiqure 2 est une coupe prise selon la liqne II-II de la fiqure 1, et - la fiqure 3 est une coupe prise selon la liqne III-III de la fiqure 2, mais en position inactive du poussoir. Le distributeur de produits réchauffés selon l'invention est constitué d'une zone de stockaae/approvisionnement désiqnée par la référence 1 et d'une zone de réception/réchauffaqe/distribution désirée par la référence 2. La zone de stockaqe/approvisionnement l est constituée d'un maqasin cylindrique 3 (fiqure 3) dans lequel sont loqées dix colonnes 4ai-n à 4jl- n de casiers disposées autour d'une espace cylindrique 5. Les casiers des colonnes 4a-j sont définis chacun par deux parois latérales 6,6' et par les cloisons 7 entre casiers de la même colonne. Ils s'ouvrent tant vers l'espace cylindrique 5 que vers l'extérieur du maqasin 3. Dans l'espace cylindrique 5 sont loqés des moyens détecteurs et éjecteurs constitués d'un bloc 8 monté coulissant entre une paire de qlissières 9 verticales. Ce bloc 8 renferme un bras l dont une extrémité est montée pivotante sur un axe 11 supporté par deux parois opposées 12 du bloc et dont l'autre extrémité est articulée en 13 sur une tiqe 14 terminée en bout par un poussoir î5 qui, à la fiqure 1, est représenté comme enqaqé dans un casier 4a3, mais qui, au repos (fiqure 2), est rétracté dans l'espace cylindrique 5. Entre l'axe 11 et l'articulation 13, le bras 1 est fixé entre deux flasques 16 circulaires susceptibles d'être entraînés en rotation, dans un sens ou dans l'autre, par des moyens de commande appropriés. Le maqasin 3 est monté rotatif sur un axe vertical 17 de sorte que chaque colonne 4az~ n à 4jl-n de casiers peut être amenée en vis-à vis de la face 8a du bloc 8 depuis laquelle se projette la tiqe 14. L'axe 17 supporte des éléments de quidaqe 18 adaptés à recevoir le bloc 8 en position inférieure extrême (lorsque la tiqe 14 et son poussoir 15 sont au niveau de l'étaqe de casiers 4an -4fn ) . Le bloc 8 est muni, sur sa face supérieure, d'une cellule photo-électrique 19 du type réflective. Son élément récepteur émet un faisceau lumineux qui est réfléchi par un ruban réfléchissant 2, auquel on reviendra plus loin, vers son élément récepteur, à moins que la présence d'un obstacle entre l'émetteur et le ruban réfléchissant interrompte ledit faisceau. La zone de réception/réchauffaqe/distribution 2 comprend un bloc monte-charqe 35 constitué d'une potence dont la branche horizontale 21 supporte un berceau formant plateau 22, fixe par rapport à ladite potence, et dont la branche verticale 23 est soumise à des moyens élévateurs-abaisseurs non représentés auxquels est éqalement soumis le bloc 8. Sur le plateau fixe 22 est monté pivotant, autour d'un axe 24, un plateau 25 dont une zone 38 déborde du plateau 22. Tout cet ensemble est loqé dans une enceinte définie par une paroi de fond 26 et deux parois latérales 27, 27'. Le ruban réfléchissant 2 est fixé sur la paroi de fond 26. Les parois 26,27,27'de l'enceinte rejoiqnent, en partie inférieure, les parois verticales 28,29,29'd'une cuve 3 de four à micro-ondes 37 accessible depuis le dessus et dont le couvercle, muni de moyens d'étanchéité appropriés à pièqer les micro-ondes, est constitué par la branche horizontale 21 de la potence. Dans la paroi 27' de l'enceinte est ménaqée une chute 31 et, au dessous de celle-ci, est prévu un doit de basculement 32 représenté escamoté à la fiqure 2. Ce doiqt 32 est monté pivotant autour d'un axe 33 et il peut se projeter selon la flèche F lorsqu'est rétractée la tiqe 34 aui, d'un côté, est articulée sur le doiqt 32 et, de l'autre côté, est soumis à un ensemble électro-maqnétique 36. Le fonctionnement du dispositif est le suivant . au départ, les blocs 8 et 35 sont en position basse extrême, c'est-à-dire que le bloc 8 est situé entre les quides 18 et que le couvercle 21 repose sur les parois 28,28',29,29' du four 37 1. qarniture par l'exploitant des casiers des colonnes 4a-4, les casiers d'une même colonne étant aarnis du même produit sous emballaqe (on suppose donc que tous les casiers sont qarnis et non que l'on se situe dans la situation représentée à la fiqure 1, où la colonne 4f est vide et où la colonne 4a n'est plus qarnie que de croissants P1 dans les trois casiers supérieurs);; 2. sélection par l'acheteur du produit voulu au moyen d'un sélecteur classique non représenté et validation de la commande, également classique, par introduction d'un moyen de paiement dans une fente appropriée 3. par comparaison entre le produit commandé et la position anqulaire des colonnes de casiers, rotation si nécessaire du magasin 3 pour amener la bonne colonne - dans l'exemple de la fiaure 1, la colonne 4a - en vis-à-vis de la face 8a du bloc 8 d'où est susceptible de se projeter le poussoir 15 ; des moyens d'indexage 39 qarantissent la bonne concordance entre la position angulaire arrêtée du maqasin 3 et le plan vertical dans lequel se fait l'éjection par la tige 14 et le poussoir 15 4. course ascendante simultanée des blocs 8 et 35, avec détection par la cellule 19 du premier casier garni qui, en l'occurrence, sera le casier inférieur extrême 4an (la présence du produit formant obstacle au rayon lumineux émis par la cellule 19 dont l'élément récepteur constate le défaut de retour par réflection et envoie un sianal d'arrêt de course ascendante correspondant) ;; 5. arrêt des blocs 8 et 35, et actionnement du poussoir 15 avec éjection du produit depuis le casier sur le plateau 25 6. course descendante simultanée des blocs 8 et 35 jusqu en position basse extrême où la branche horizontale de la potence, ou couvercle 21, vient fermer hermétiquement la cuve 28 de four 7. excitation du dispositif électro-maqnétique 36 et projection du doiqt de basculement 32 dans la voie de déplacement du plateau 25 8. réchauffaqe du produit dans le four 9. course ascendante du seul bloc 35 jusqu'à un niveau légèrement supérieur à la chute 31 (avec, au passage, retenue, par le doiat 32, de la partie débordante 38 du plateau 25 et basculement de ce dernier en direction de la chute 31, avec distribution par cette chute du produit réchauffé) ; un mécanisme de débrayae/embrayaqe approprié est prévu pour desolidariser le déplacement du bloc 35 de celui du bloc 8 au cours de cette étape et de l'étape 11 ; 1. retour du doiqt de basculement 32 en position escamotée 11. course descendante du plateau 25 jusqu'en position inférieure extrême et réembrayaqe des moyens d'entraînement communs aux blocs 8 et 35 ; et 12. répétition à partir de l'étape 1 lorsque survient une nouvelle commande. Il est prévu des contacts de sécurité classique n' autorisant l'émission des micro-ondes que si la bonne fermeture du four 37 est confirmée. Les temps de chauffage peuvent différer d'un produit à l'autre et être programmées par l'exploitant. La qestion de ces différentes opérations, et notamment leur synchronisation, est à la portée de l'homme de l'art qui pourra avoir recours à l'usage de cartes à puces électroniques. I1 est bien entendu que le four selon l'invention peut recevoir d'autres applications que celle décrite ci-dessus, par exemple équiper des machines utilisées en restauration rapide pour la cuisson de produits surgelés stockés, ainsi que dans des applications non alimentaires de chauffage ou déconqélation. REVENDICATIONS 1 - Four à micro-ondes parallèlépipèdique rectanqle dont le volume intérieur, ou enceinte, est accessible par une porte à fermeture étanche, caractérisé en ce que ladite porte (21) est équipée de moyens récepteurs (25) de produits (P1-P3) à soumettre aux micro-ondes et en ce qu'elle est montée mobile entre une première position dans laquelle elle vient placer les moyens récepteurs (25) en vis-à-vis d'une source d'aDprovisionnement (3 ;14,15) en produits qui les charge en produit(s) et une deuxième position dans laquelle elle vient placer lesdits moyens récepteurs (25) dans ladite enceinte et la fermer, lesdits moyens récepteurs (25) coopérant, au cours du retour de ladite porte (21) vers ladite première position, avec des moyens de distribution (38,31,32) des produits qui ont été soumis aux micro-ondes. 2 - Four selon la revendication 1, caractérisé en ce que ladite porte (21) est montée mobile en translation. 3 - Four selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que ledit volume parallélépipèdique est déterminé par une cuve composée d'une paroi inférieure, de parois latérales (28,28',29,29') et d'une paroi supérieure et en ce que ladite porte est un couvercle (21) constituant tout ou partie de ladite paroi supérieure, ledit couvercle (21) étant monté mobile verticalement entre lesdites première et seconde positions. 4 - Four selon la revendication 3, caractérisé en ce que ladite paroi supérieure est constituée par ledit couvercle (21). 5 - Four selon la revendication 3 ou 4, caractérisé en ce que lesdits moyens récepteurs sont constitués d'un premier plateau horizontal (22) ayant une relation fixe par rapport audit couvercle (21) et d'un deuxième plateau (25) monté pivotant sur ledit premier plateau (22) et ayant une zone (38) gui se projette au-delà d'un bord libre de ce dernier, ledit plateau pivotant (25) occupant, hors de toute sollicitation, une relation parallèle audit plateau fixe (22) et basculant en direction d'une zone de distribution (31) vers laquelle chute ledit produit (P1-P3) lorsque ledit plateau pivotant (25) est sollicité par un doiqt (32) qui vient en butée contre ladite zone (38), lors de la course ascendante du couvercle (31). 6 - Four selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que ladite source d'approvisionnement (3 ; 14,15) appartient à un distributeur automatique déclenché sous l'effet d'un moyen de paiement. 7 - Distributeur automatique de produits alimentaires réchauffés, tels que produits de viennoiserie, du type comprenant au moins une série de casiers (4ai-n-4ji-n dont chacun a deux parois latérales ouvertes en vis-à-vis l'une de l'autre et susceptible d'être garni d'un ou plusieurs produits (P1-P3), ledit distributeur étant caractérisé en ce qu'il comprend - des moyens éjecteurs (14,15) susceptibles de venir en vis-à-vis d'un casier qarni (4a3), lesdits moyens éjecteurs comportant un piston (14,15) adapté à se projeter dans ledit casier (4a3) par une de ses parois ouvertes et à éjecter le ou lesdits produits alimentaires (P1) par l'autre extrémité ouverte - un four à micro-ondes (37) selon l'une quelconque des revendications 1 à 6 ; et - des moyens de synchronisation assurant la présence des moyens récepteurs (25) dudit four à micro-ondes (37) en vis-à-vis dudit casier (4as) au moment de l'éjection. 8 - Distributeur selon la revendication 7, caractérisé en ce que les moyens éjecteurs (14,15) sont associés à des moyens détecteurs (19) adaptés à déterminer si un casier est ou non aarni et en ce que, sous l'effet d'une commande, des moyens d'entraînement provoquent un déplacement relatif entre lesdits moyens détecteurs/éjecteurs (19,14,15) et ladite série de casiers (4ai-n), lesquels moyens détecteurs (19) provoquent l'interruption dudit déplacement relatif dès qu'ils détectent un casier qarni (4a3). 9 - Distributeur selon la revendication 7 ou 8, caractérisé en ce que ladite série de casiers (4ai-n-4jj-n) est un colonne verticale de cassiers, lesdits moyens éjecteurs (14,15) dépendant d'une structure (8) montée mobile en translation verticale. 1 - Distributeur selon la revendication 9, caractérisé en ce au'il comPorte des moyens d'entraînement assurant simultanément le translation verticale de ladite structure (8) et dudit couvercle (21). 11 - Application du distributeur selon l'une quelconque des revendications 7 à 1, au réchauffage et à la distribution automatiques de produits alimentaires, en particulier de produits de viennoiserie emballés.