Brevet FR2678600A1 — publié le 19930108

La présente invention concerne un dispositif de mélange de deux liquides conditionnés dont le débit de l'un des deux liquides est réglable, ce qui permet de constituer un nélange dosé. Le dispositif est relié à une pompe électrique, qui aspire ce mélange et le distribue vers un robinet de comptoir pour tirage de boissons. Cette distribution est interrompue dès l'absence de l'un des deux produits servant au mélange, Le mélange de boissons à base de deux liquides conditionnés est effectué jusqu'ici au niveau d'un robinet mélangeur à dosage incorporé, son alimentation est effectuée par deux pompes. Lorsque, l'un des deux produits servant au mélange est épuisé, le fonctionnement continue avec un seul produit à la sortie. Cet inconvénient se ressent en perte lorsque le poste de tirage est en libre service, fausse la gestion par ordinateur enregistrant les doses et les prix. Chaque changement d'un produit épuisé, nécessite une purge au niveau du robinet mélangeur. Ce robinet nécessite une fixation et un support par courant. Le dispositif selon l'invention permet de remédier à ces inconvénients, et fonctionne avec une seule pompe pour les deux produits, utilise un robinet traditionnel pour tirage de boissons. I1 possède selon une première caractéristique, un boitier constitué de deux cuves, chaque cuve est raccordée à un bag in box ( conditionnement sous vide des produits dans une outre muni d'un robinet verseur ) contenant le produit servant au mélange. Après l'ouverture des bag in box, le remplissage des cuves s'effectue pour chaque produit, donc de chaque cuve, en exerçant une pression sur le téton de la valve se situant sur le couvercle au dessus de la cuve à remplir. Cette opération permet d'évacuer l'air en le remplaçant par le liquide. Deux flotteurs, contact à fermeture, un par cuve, reliés en parallèle, détecte la présence des liquides et permet le fonctionnement de la pompe qui aspire le contenu des deux cuves par un conduit qui relie les deux évacuations. Une vis pointeau, permet le réglage du débit de la cuve contenant le concentré, placée sur la face du dispositif à l'intersection du conduit et à la limite de l'évacuation de la cuve contenant l'additif, ce qui permet un dosage de grande précision. Lorsque l'un des deux produits servant au mélange est épuisé l'aspiration continue en appel d'air s'effectue par la valve de la cuve dont l'alimentation est rompue, permettant ainsi l'évacuation du liquide restant dans la cuve, le flotteur se met en position repos et coupe le fonctionnement de la pompe. Le couvercle du dispositif possède deux bossages emmergés, un par cuve, permettant une synchronisation entre le contact des flotteurs et l'évacuation complète d'air lors du remplissage des cuves. Les dessins annexés illutrent l'invention. La figure 1 représente l'éclatement du dispositif selon l'invention. La figure 2 représente en coupe AA, le dispositif des cuves selon l'invention. La figure 3 représente en coupe CC, la valve permettant l'évacuation et l'admission d'air. La figure 4 représente en vue de dessus1 le dispositif du boitier. La figure 5 représente le couvercle en vue de gauche. La figure 6 représente en coupe B B ; le couvercle. La figure 7 représente le dispositif monté selon l'invention. La figure 6 représente le dispositif dans son fonctionnement. En référence à ces dessins, le dispositif comporte un boitier (1) constitué de deux cuves (2) et (3), la cuve (2) est conçue pour les concentrés, la cuve (3) pour les additifs. Chaque cuve est munie d'un orifice entrée liquides (4) et (5), ces orifices reçoivent chacun un raccord droit (6) pour la cuve (2), et (7) pour la cuve (3), ces raccords permettent le raccordement au bag in box (33) et (34) à l'aide de tuyau silicone de qualité alimentaire. L'évacuation des cuves s'effectue par les orifices (8) et (9) muni d'anti - retour (14), éliminant la coimunication des liquides de cuve à cuve. Ces évacuations (8) et (9) débouchent sur un conduit (27) se situant en dessous des cuves dans l'alignement du collecteur (10) qui reçoit un embout coudé (11) permettant le raccordement (à l'aide de tuyau silicone de qualité alimentaire), à la pompe (31) qui aspire le mélange. Une vis pointeau (12) permet le réglage du débit de la cuve (2), se vissant dans l'orifice (13) situé sur la face du boitier (1) à l'intersection du conduit (27), placé au bord de l'évacuation de la cuve (3) côté cuve (2), ce qui permet un dosage de grande précision. Un bloc (17) constitué de deux flotteurs (18) et (19) (contact à fermeture) un par cuve (relié en parallèle). Ces flotteurs viennent s'emboiter par les orifices (15) permettant la détection des liquides des deux cuves et met en fonctionnement la pompe (31) qui est connectée par le conduit (20). ( La fixation du bloc (17) et le joint (21) s'effectue par vis). Le couvercle de fermeture (22) possède deux bossages (23) immergés, un par cuve permettant une synchronisation entre le contact des flotteurs et l'évacuation complète d'air lors du remplissage des cuves, cette opération s'effectue grace aux deux valves (24), une par cuve, en exerçant une pression sur les tétons (25) des valves (24) qui viennent se visser sur la partie supérieure du couvercle (22) par les orifices (26) débouchant sur les cuves. Le ressort (30) de chaque valve est taré en fonction de l'aspiration de la polype, ce qui évite l'adnission d'air pendant le fonctionneient, tant que les bag in box ne sont pas épuises. (La fixation du couvercle (22) et du joint (16) est effectuée par vis). La figure (8) nous montre le dispositif selon l'invention dans son fonctionnement. Le dispositif est fixé sur un support (32) près d'une pompe électrique (31), la connection électrique du dispositif à la poupe (31)s'effectue par le conduit (20) sur une phase. Les bag in box (33) et (34) viennent se poser sur la partie supérieure du support (32). Le bag in box (33) contenant le concentré est relié au raccord (6). Le bag in box (34) contenant l'addifif est relié au raccord (7). Le raccord coudé (11) sortie mélangée, est relié à l'aspiration de la pompe ( Ces raccordements s'effectuent avec du tuyau silicone, de qualité alimentaire qui ne nécessite aucun collier de serrage côté aspiration). L'évacuation de la pompe (35) est relié à un robinet de comptoir, en passant par un système réfrigérant. ( Ce raccordement est effectué avec du tuyau armé de qualité alimentaire avec des colliers de serrage). Après ouverture des bag in box (33) et (34) et la mise sous tension de la pompe (31), on exerce une pression sur les tétons (25) des valves (24) jusqu'à la mise en route de la pompe, le soutirage du mélange s'effectue au robinet de comptoir. A l'aide d'un outil, on règle le dosage du concentré, donc du mélange, par la vis pointeau à six pans creux (12). Dès que, l'un des deux produits servant au mélange est épuisé, la distribution s'arrête. Celui-ci remplacé, on effectue une purge en exerçant une pression sur le téton (25) de la valve (24) correspondant au bag in box échangé et le systène repart. Selon des variantes non illustrées, le dispositif peut se constituer de plusieurs cuves, suivant le nombre de produits constituant le mélange à obtenir. Et d'une seule cuve, pour un seul produit dont la distribution est effectuée et gérée par ordinateur, le dispositif coupera la distribution au niveau de l'ordinateur dès que le produit distribué est épuisé. Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné à la distribution de boissons à base de mélange de plusieurs produits tel que le kir, cocktail, panaché, diabolo, soda, sirop ... Ainsi que tout autre liquide nécessitant un mélange dosé. REVENDICATIONS 1/ Dispositif pour mélange de boissons à base d'au moins deux liquides, caractérisé en ce qu'il comporte au moins deux cuves (2) et (3) présentant chacune un orifice (4) et (5), entrées liquides servant au mélange. 2/ Dispositif selon la revendication 1 caractérisé à ce qu'il comporte un couvercle (22), muni d'un bossage (23) au dessus de chaque cuve, emmergé, permettant une synchronisation entre l'évacuation complète d'air et la mise en contact du flotteur. 3/ Dispositif selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce qu'il comporte une valve (24) dont le ressort (30) est taré en fonction de l'aspiration de la pompe, positionnée au dessus de la cuve, permettant en exerçant une pression sur le téton (25) d'évacuer l'air en le remplaçant par le liquide, et d'évacuer ce liquide par une admission d'air dès que la cuve n'est plus alimentée et met le flotteur en position repos. 4/ Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comporte un système de détection de liquides (17) constitué de deux flotteurs (18) et (19), un par cuve, relié en parallèle et connecté à une pompe électrique, permettant son fonctionnement par la présence des liquides et sa coupure dès l'évacuation du contenu de l'une de ces cuves. 5/ Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédents, caractérisé en ce que les évacuations des cuves (8) et (9) sont munies d'anti retour (14) éliminant la communication des liquides de cuve à cuve. 6/ Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les évacuations (8 et 9) des cuves (2) et (3) contenant les liquides servant au mélange débouchent sur un même conduit (27) collectant le mélange, en ce qu'il comporte une vis pointeau (12) placée à l'intersection de ce conduit (27) permettant le réglage du débit de la cuve contenant le concentré et de constituer un mélange dosé. 7/ Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comporte plusieurs cuves, pour un mélange constitué de plusieurs produits. 8/ Dispositif selon les revendications 2, 3 et 4 en ce qu'il comporte une cuve témoin, connectée au poste de distribution, gérée par ordinateur permettant la coupure du poste de distribution dès que la cuve n'est plus alimentée.