Brevet FR2677870A1 — publié le 19921224

TESTEUR DE PARFUMS La présente invention concerne un dispositif méthodique et rationnel, qui permet à un individu de mesurer et étalonner son aptitude olfactive dans la perception et la reconnaissance des différents parfums en général. Il permet en particulier aux amateurs et aux professionnels de s'accoutumer et de tester leur aptitude à reconnaître les arômes primaires dégagés par les vins et spiritueux et en règle générale pour toutes boissons et mets et de pouvoir par la suite les identifier lors de leur dégustation. Les professionnels de la parfumerie ont lthabitude d'utiliser un système manuel et empirique qui consiste à battre à l'air libre une languette imprégnée de parfum, pendant une durée plus ou moins longue selon les sujets, pour essayer d'en déterminer la force et la nature. En matière d'oenologie ou de gastronomie, aucun dispositif méthodique nta été offert aux dégustateurs pour déceler et reconnaître les arômes ou le fumet dégagés. Les analyses sensorielles olfactives varient d'un sujet à l'autre et ne peuvent être comparées que si elles sont effectuées dans des conditions strictement identiques et durant le même laps de temps (mesure en caudalies). Le dispositif selon l'invention permet de quantifier le même volume de dégagement aromatique, pendant une durée déterminée identique pour chaque sujet et calculée en fonction de la concentration de la solution aromatique. Une solution aromatique, un parfum, contenu dans un récipient, est enfermée dans une chambre hermétique (chambre à parfum), obturée à sa partie supérieure par un couvercle mobile. La chambre est légèrement pressurisée par de l'air comprimé de façon à permettre un meilleur dégagement du parfum lors de l'ouverture du couvercle. L'ouverture supérieure de la chambre est commandée soit électriquement (électroaimant) soit mécaniquement (levier manuel), pendant une durée déterminée puis se referme automatiquement. Pendant l'ouverture de la chambre commandée par l'individu, le parfum se dégage de la chambre et le sujet a quelques secondes pour identifier le parfum en plaçant son nez au-dessus de l'ouverture supérieure de la chambre. Sur une console figure une série de boutons poussoirs ou digitaux, correspondant à différentes propositions de parfums ou d'arômes. Le sujet doit appuyer sur le ou les boutons correspondant aux parfums qu'il pense avoir décelés. Un automate enregistre sa ou ses réponses et les comptabilise permettant ainsi de mesurer la finesse de l'odorat du sujet ainsi que son aptitude olfactive. A titre d'exemple non limitatif, le testeur à parfums peut comporter une série de dix chambres à parfum, renfermant chacune un parfum spécifique. Ces chambres sont groupées en deux séries de 5. Chaque série de chambre est connectée à une console comportant un automate avec un compteur numérique, 6 touches ou boutons portant le nom de 6 parfums différents, soit un nom de plus que ceux existants dans les cinq chambres à parfum. Cette console comporte de plus un voyant rouge portant l'indication "NON" et un voyant vert portant l'indication "OUI", un bouton de remise à zéro et d'effacement de l'automate. Bien entendu le nombre de chambre à parfum n'est pas limitatif, le nombre de séries reliées à l'automate peut être modifié ainsi que le nombre de possibilités concernant l'identification des parfums (par exemple 7 possibilités d'identification de parfums pour 4 chambres à parfum). Le sujet appuie sur le bouton poussoir en regard du premier tube. Il essaie, uniquement à l'aide de son odorat, de déterminer l'origine du parfum. Puis le sujet contrôle sa réponse sur la console en choisissant le bouton correspondant au parfum qu'il a déterminé. Si ce bouton correspond bien au parfum dégagé par le premier tube, un voyant vert s'allume et indique au sujet qu'il peut passer à l'analyse du parfum contenu dans le second tube. La réponse est enregistrée par l'automate qui comptabilise dans ce cas 10 points. Si le bouton de la console choisi par le sujet ne correspond pas au parfum dégagé par le premier tube, un voyant rouge s'allume en demandant à l'opérateur de choisir un autre parfum, donc d'appuyer sur un autre bouton de la console. Si le second bouton choisi correspond au parfum exhalé par le tube 1, le voyant vert s'allume, la réponse est enregistrée par l'automate qui comptabilise alors 5 points. Par contre, si le second bouton choisi ne correspond pas au parfum recherché, le voyant rouge s'allume et demande à l'opérateur de choisir une autre solution. Si le troisième essai correspond au parfum exhalé par le tube 1, le voyant vert s'allume, la réponse est enregistrée par l'automate qui ne comptabilisera qu'l seul point. Les essais doivent être poursuivis jusqu'à l'obtention du voyant vert pour pouvoir passer au deuxième tube à parfum. Par contre, les quatrième, cinquième et sixième essais seront enregistrés par l'automate, mais ce dernier ne comptabilisera aucun point. Pour les cinq premiers tubes, l'automate qui y est rattaché fera le total des résultats des réponses du candidat, qui pourra comparer à une grille son degré de perception odorifique. Puis le candidat peut passer à l'autre série de 5 tubes et recommence les opérations ci-dessus. Les deux séries de 5 tubes à parfums permettent à deux candidats d'opérer simultanément sans se gêner sur le testeur de parfums, tout en comptabilisant individuellement, leur performance. A la fin de chaque série, un bouton d'effacement permet à un autre candidat d'opérer à nouveau sur la série. Selon des modes particuliers de réalisation - la surface d'ouverture de la chambre peut être variable selon le volume intérieur de la chambre, sa section et la concentration des parfums employés. - le système d'ouverture du clapet hermétique obturant l'ouverture supérieure de la chambre, peut être commandé soit par un moyen électrique (électroaimant ou électro-vanne temporisée) soit par un moyen mécanique (levier) relié à une minuterie. - le retour du clapet sur l'ouverture de la chambre à parfum peut s'effectuer par gravité ou au moyen d' un ressort de rappel. - l'ouverture permettant l'arrivée de l'air, qui a pour but de réaliser une surpression dans la chambre peut être soit en continu, soit par électro-vanne, soit inexistante selon la concentration de la solution aromatique. - l'aspect général du testeur à parfums peut ressembler à un orgue avec des tubes séparés ou collés ou prendre toute autre forme permettant au sujet de pouvoir présenter son nez devant l'orifice de la chambre à parfum. Les dessins annexés illustrent l'invention dans une de ses formes qui ne sont pas limitatives. Dans la forme de réalisation la figure 1 représente la vue extérieure de face du testeur à parfums. Sur un bâti (1) , qui contient toute la mécanique relative au compresseur d'air, à l'automate et aux raccordements électriques, sont disposées des chambres à parfum (2), devant chacune d'elle est situé un bouton (3) ou un levier commandant l'ouverture de la chambre. Au centre, une console (4) recevant les boutons de contrôle des parfums, un compteur digital, un voyant rouge et un voyant vert, un bouton de remise à zéro de l'automate. Le nez de l'individu se place au niveau de l'ouverture supérieure (5) de la chambre. La figure 1 représente un modèle de fabrication en forme d'orgue, mais tout en gardant le même principe peut revêtir d'autres formes de présentation. La figure 2 représente la coupe des détails d'une chambre à parfum. Cette pièce comporte une ouverture (1) à sa partie supérieure qui est obturée par un clapet hermétique (2). La surface de l'ouverture est proportionnelle au volume de la chambre et de la concentration des solutions aromatiques. Ce clapet est commandé soit par un électro-aimant (3) soit par un levier mécanique, qui est relié à un système de temporisation. Le clapet retombe sur les lèvres de l'ouverture soit par simple gravité soit par un ressort de rappel (4). La partie inférieure de la chambre est accessible pour permettre l'introduction de la bouteille (5) contenant la solution aromatique, puis est obturée par un bouchon hermétique (6). La bouteille à parfum (5) est enchassée dans une pièce ajustée (7), qui évitera de renverser le contenu de la bouteille lors du chargement. En 8 est située l'arrivée de l'air en surpression qui peut être en continu ou commandé par une électro-vanne connectée avec le bouton ou le levier de commande et sa temporisation. La figure 3 représente une partie de la console ou tableau synoptique correspondant à une série de chambres à parfum et réunissant un compteur à affichage digital ou mécanique (1) six boutons ou touches (2) de contrôle portant le nom de parfums permettant d'infirmer ou de confirmer le choix de l'opérateur, deux voyants rouge et vert (3 et 4) donnant la confirmation ou non de la réponse de l'opérateur et portant respectivement les mentions "OUI" et "NON", et une touche ou un bouton (5) permettant de remettre à zéro l'automate et de l'annuler. Tout ce système est relié à un automate et aux boutons de commandes d'ouverture des chambres à parfum. L'ensemble fonctionne avec un système de sécurité n'autorisant à ne passer à la découverte du parfum suivant qu'après avoir défini le parfum précédent. La figure 3 représente un modèle de fabrication de la console, qui peut comporter un plus grand nombre de boutons de contrôle de parfums selon les séries de chambre, et même supporter plusieurs séries de chambre avec à chaque série un compteur, deux voyants et une remise à zéro de l'automate. REVENDICATIONS 1. Dispositif qui permet à un individu de mesurer et étalonner son aptitude olfactive dans la perception et la reconnaissance des différents parfums en général, et les arômes primaires dégagés par les mets et les boissons, caractérisé en ce qu'il comporte des chambres à parfum (Fig.1,2), des boutons de commande (Fig.1,3), une console (Fig.1,4) sur un bâti (Fig.1,1). 2. Dispositif selon la revendication 1 équipé de chambres à parfum (Fig.2) hermétiques pourvues d'un clapet (Fig.2,2) en sa partie supérieure, dont l'ouverture est commandée soit électriquement soit mécaniquement par un bouton (Fig.2,10) spécifique à chaque chambre à parfum et relié à un système de temporisation réglable. 3. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 ou la revendication 2 caractérisé en ce que les chambres à parfum sont légèrement pressurisées soit en continu soit par l'intermédiaire d'une électro-vanne (Fig.2,9) reliée au bouton de commande. 4. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que le clapet d'ouverture (Fig.2,2) de la chambre à parfum se referme automatiquement après la temporisation, soit par simple gravité soit grâce à un ressort de rappel (Fig.2,4) de façon à tenir la chambre à parfum hermétique. 5. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par la présence d'une console (Fig.3"), comportant au moins un compteur de points, plus de boutons réponses (Fig.3,2) que de nombre de chambres à parfum, deux voyants (Fig.3,3 et 4) pour renseigner l'opérateur sur l'exactitude ou l'inexactitude de ses réponses, un bouton de remise à zéro et d'effacement de l'automate (Fig.3,5). 6. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé par la présence d'un automate qui comptabilise toutes les réponses de l'opérateur et les interprète en les notant sur un compteur numérique (Fig.3,1). 7. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes comportant un bâti qui qui renferme l'automate, la station de pressurisation de l'air ou le compresseur, et tous les raccordements électriques. 8. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes qui peut avoir l'aspect d'un orgue ou tout autre forme permettant la réalisation de son objet.