Brevet FR2683704A1 — publié le 19930521

ESCHE-APPAT DESTINE A LA PECHE EN MER ET SON PROCEDE DE PREPARATION La présente invention a trait à un nouveau produit destiné à la pêche en mer et combinant les buts et qualités d'une esche et celles d'un appât. La pêche se pratique essentiellement avec une esche que l'on met sur l'hameçon et avec un appât que l'on jette autour du lieu de pêche et qui attire les poissons que l'on veut prendre. L'invention vise à proposer un produit procurant ces deux effets. A cet effet, l'invention a pour objet un esche-appât caractérisé en ce qu'il est constitué du mélange suivant - chair de poisson à raison d'environ 25 à 40 % en poids du produit final, - sable fin et séché à raison d'environ 30 à 50 % en poids du produit final, - semoule fine de blé dur à raison d'environ 10 à 25 % en poids du produit final, - farine d'arachide à raison d'environ 1 à 15 % en poids du produit final, - huile de sardine à raison d'environ 2 à 4 % en poids du produit final, le reste étant constitué par de l'eau et du sel, avec adjonction éventuelle d'un ou plusieurs conservateurs appropriés. L'esche-appât ainsi constitué se présente sous la forme d'un ensemble de produits mélangés et pétris donnant un produit compact, lourd, élastique, imperméable à l'eau et odorant. L'esche-appât peut servir à la pêche en mer depuis le rivage, mais également au large, depuis une embarcation, le produit étant alors légèrement modifié dans sa composition et les proportions de ses constituants de la manière suivante - légère réduction du taux de sable, - augmentation sensible du taux de semoule fine de blé dur, - augmentation importante du taux de farine d'arachide, - légère augmentation du taux d'huile de sardine, - adjonction d'un peu d'huile d'arachide. A titre d'exemple, un esche-appât plus spécialement destiné à la pêche depuis le rivage comprend - environ 34 à 36 % du poids total du produit fini de chair de poisson, - environ 45 à 47 % du poids total du produit fini de sable , en particulier de mer, fin et séché, - environ 14 à 16 % du poids total du produit fini de semoule fine de blé dur, - 1 à 2 % du poids total du produit fini de farine d'arachide, - 1 à 2 % du poids total du produit fini d'huile de sardine, le reste étant de l'eau et du sel. De même, un esche-appât plus particulièrement destiné à la pêche depuis une embarcation peut comprendre typiquement - environ 29 à 31 % du poids total du produit fini de chair de poisson, - 34 à 36 % du poids total du produit fini de sable, de préférence de mer, fin et séché, - 20 à 22 % du poids total du produit fini de semoule fine de blé dur, - 10 0 12 % du poids total du produit fini de farine d'arachide, - 3 % du poids total du produit fini d'huile de sardine, - 0,5 % du poids total du produit fini d'huile d'arachide, le reste étant de l'eau et du sel. L'invention concerne également un procédé de préparation d'un tel produit caractérisé en ce qu'il consiste - à préparer de l'eau saumurée et salée, - à ajouter dans la solution ainsi obtenue la chair de poisson et à laisser tremper cette chair durant quelques heures, puis, - à égoutter ladite chair et y ajouter les autres ingrédients, - à mélanger et pétrir l'ensemble jusqu'à l'obtention d'un produit compact, lourd, élastique. Le produit ainsi obtenu est utilisable immédiatement et peut être conservé pendant plusieurs mois en étant placé dans un récipient étanche à l'air ou, de préférence, sous vide dans un sachet. Le produit peut être conservé à la température ambiante et peut supporter des températures entre - 100 et + 350 C. Il peut être utilisé pour toutes sortes de poissons de fond et entre deux eaux. L'esche-appât selon l'invention peut être lancé à plus de 100 m de distance de par sa consistance et à plus de 100 m de profondeur. La chair de poisson peut provenir de toutes sortes de poissons et constitue le lien qui assure l'agrégation des autres ingrédients. La farine d'arachide sert d'absorbant et en se dégradant dans l'eau forme un nuage de couleur blanchâtre et légèrement odoriférant. Le sable, de préférence doré, leste ltesche-appât et lui permet de reposer sur le fond, ou bien le stabilise entre deux eaux. Par sa couleur claire, dorée, le sable éclaircit le produit et attire davantage les poissons. La ou les huiles servent à donner une odeur spécifique et à empêcher la pénétration de l'eau de mer à l'intérieur du produit qui, sans cela, se désagrégerait plus vite que la normale. La semoule sert à épaissir, à réduire le taux d'humidité du produit et à le rendre compact. Le conservateur, ou un mélange de conservateurs, sont alimentaires et permettent de conserver le produit au-delà d'un an, à température ambiante, sans donner de golit et d'odeur désagréable. Enfin, l'invention n'est évidemment pas limitée aux modes de réalisation décrits ci-dessus mais en couvre au contraire toutes les variantes notamment en ce qui concerne la nature des ingrédients, certains pouvant éventuellement être remplacés par d'autres susceptibles de procurer les mêmes effets, et la proportion de chacun desdits ingrédients. REVENDICATIONS 1. Esche-appât destiné à la pêche en mer, caractérisé en ce qu'il est constitué du mélange suivant - chair de poisson à raison d'environ 25 à 40 % en poids du produit final, - sable fin et séché à raison d'environ 30 à 50 % en poids du produit final, - semoule fine de blé dur à raison d'environ 10 à 25 % en poids du produit final, - farine d'arachide à raison d'environ 1 à 15 % en poids du produit final, - huile de sardine à raison d'environ I à 4 % en poids du produit final, le reste étant constitué par de l'eau et du sel, avec adjonction éventuelle d'un ou plusieurs conservateurs appropriés. 2. Esche-appât selon la revendication 1, plus particulièrement destiné à la pêche en mer depuis le rivage, caractérisé en ce qutil comprend : - environ 34 à 36 % du poids total du produit fini de chair de polisson, - environ 45 à 47 % du poids total du produit fini de sable, en particulier de mer, fin et séché, - environ 14 à 16 % du poids total du produit fini de semoule fine de blé dur, - 1 à 2 % du poids total du produit fini de farine d'arachide, - 1 à 2 % du poids total du produit fini d'huile de sardine, le reste étant de l'eau et du sel. 3. Esche-appât selon la revendication 1, plus particulièrement destiné à la pêche en mer au large, depuis une embarcation, caractérisé en ce qu'il comprend - environ 29 à 31 % du poids total du produit fini de chair de poisson, - 34 à 36 % du poids total du produit fini de sable, de préférence de mer, fin et séché, - 20 à 22 % du poids total du produit fini de semoule fine du blé dur, - 10 à 12 % du poids total du produit fini de farine d'arachide, - 3 % du poids total du produit fini d'huile de sardine, - 0,5 % du poids total du produit fini d'huile d'arachide, le reste étant de l'eau et du sel. 4. Procédé de préparation d'un esche-appât selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'il consiste - à préparer de l'eau saumurée et salée, - à ajouter dans la solution ainsi obtenue la chair de poisson et à laisser tremper cette chair durant quelques heures, puis, - à égoutter ladite chair et y ajouter les autres ingrédients, et - à mélanger et pétrir l'ensemble jusqu'à l'obtention d'un produit compact, lourd, élastique.