Brevet FR2676424A1 — publié le 19921120

Boîte de présentation de mets. La présente invention est relative aux plateaux de présentation de mets utilisés, notamment, dans les véhicules de transport en commun tels que les avions, pour offrir des repas aux voyageurs. On connaît déjà un plateau ayant u.. fonds, muni d'un rebord. Un ensemble de plats, en un matériau pouvant venir en contact avec des denrées, repose sur le fond. Par l'expression "pouvant venir en contact avec des denrées", on entend dans le présent mémoire un matériau dit "alimentaire" qu'il est possible, suivant les prescriptions légales, de mettre en contact avec des denrées. Les plats sont maintenus sur le fond du plateau par des moyens d'immobilisation qui sont constitués d'une pellicule de matière plastique rétractée sur le plateau et sur les plats. Pour avoir accès au plat, l'utilisateur déchire la pellicule. L'inconvénient de ce plateau est que l'utilisateur conserve sous les yeux les reliefs d'un plat avant de manger le suivant, tant que l'ensemble du plateau n'a pas été desservi. L'invention pallie cet inconvénient par une boîte de présentation de mets, constituée d'un plateau ayant un fond et une face latérale issue de tout le pourtour du fond, d'un ensemble de plats en un matériau pouvant venir en contact avec des denrées et reposant sur le fond, de moyens d'immobilisation destinés à empêcher les plats de se déplacer d'eux-mêmes sur le fond et de moyens d'immobilisation temporaires destinés à les empêcher de se déplacer d'euxmêmes perpendiculairement au fond, caractériée en ce que la boîte est fermée par un couvercle opaque, rigide et dont sensiblement toute la surface supérieure est plane. Désormais, pour prendre un plat, l'utilisateur met fin à l'action des moyens d'immobilisation temporaires, soulève un plat et le place sur la surface supérieure opaque et rigide du couvercle. Lorsqu'il consomme ce plat, il ne voit pas ceux qui sont dans la boîte et qui sont dissimulés par le couvercle opaque. Lorsqu'il a terminé ce plat, il le replace dans la boite, en-dessous du couvercle. Il garde toujours sous les yeux, soit la surface supérieure parfaitement propre et en tout cas sans aucune relief de repas du couvercle, soit un plat nouveau et appétissant qu'il va manger. De préférence, la face latérale du plateau est également opaque, de sorte que les plats consommés et ramenés dans la boîte ne puissent être vus par le côté. Suivant un mode de réalisation avantageux, -la face inférieure du couvercle s'applique sur les plats et le couvercle est en un-ma tériau pouvant venir en contact avec des denrées. On peut ainsi donner à la boîte une épaisseur relativement faible, sensiblement égale à la somme des épaisseurs du fond d'un plat et du couvercle. De plus, c'est le couvercle lui-même qui, par sa face inférieure, immobilise temporairement les plats perpendiculairement au fond. Suivant une autre variante, les moyens d'immobilisation, tant parallèlement que perpendiculairement au fond, sont constitués d'une pellicule de matière plastique rétractée sur le plateau et sur les plats. Cette variante présente l'avantage que le contenu des plats ne peut pas venir en contact avec la face inférieure du couvercle et la maculer. On obtient également cet avantage quand les moyens d'immobilisation des plats, parallèlement et surtout perpendiculairement au fond, comprennent des éléments en saillie de la face inférieure du couvercle et en contact avec les bords des plats. Suivant une variante, les moyens d'immobilisation des plats, parallèlement au fond, comprennent des bords en contact l'un avec l'autre de deux plats voisins. C'est ainsi la configuration générale de l'ensemble des plats qui assure d'elle-même la propre immobilisation de ceux-ci. Pour faciliter la préhension des plats, il est prévu des moyens permettant de les appréhender et, après avoir mis fin à l'action des moyens d'immobilisation perpendiculairement au fond, de les soulever. Ces moyens de préhension des plats peuvent comprendre un rebord d'un plat qui est parallèle au fond et que l'utilisateur peut donc saisir en passant la main à l'intérieur du plat.Mais, de préférence, les moyens de préhension sont constitués par le fait que des seconds bords, adjacents aux premiers bords en contact l'un avec l'autre de deux plats voisins, ne sont pas en contact avec un autre plat. La configuration en mosaïque des plats ménage donc des espaces libres dans lesquels l'utilisateur peut passer la main et soulever un plat. /- Bien que le couvercle puisse être fixé de diverses façons au plateau, et notamment coulisser comme dans une boîte d'allumettes, on préfère de beaucoup que le couvercle se rabatte par une charnière, notamment souple. On préfère prévoir un couvercle à deux abattants montés sur leur char nière respective. Au dessin annexé, donné uniquement à titre d'exemple la figure 1 est une vue en perspective d'une boite suivant l'invention, et les figures 2 et 3 sont des vues en coupe de deux variantes. La boîte de présentation de mets, représentée à la figure 1, est constituée d'un plateau ayant un fond 1 et une face latérale 2 issue de tout le pourtour du fond. Quatre plats 3 à 6 en un matériau alimentaire reposent sur le fond 1. Un couvercle 7, opaque, rigide et dont sensiblement toute la surface supérieure est plane, est articulé par une char nière souple 8 à un bord supérieur de la face latérale 2 du plateau. Lorsque le couvercle 7 est rabattu sur le plateau, il s'applique par sa face inférieure sur les bords des plats 3 à 6. Le couvercle est en un matériau alimentaire. Le plat 3 et le plat 5 ont, respectivement, des bords 9 et 10 en contact l'un avec l'autre. Ces bords affectent d'ailleurs la forme d'un rebord. Des seconds bords, 11 et 12, adjacents respectivement aux premiers bords 9 et 10 des plats 3 et 5, ne sont pas en contact avec un autre plat. Ils délimitent une ouverture 13 par laquelle l'utilisateur peut passer le doigt et soulever le plat 3 ou le plat 5. A la figure 2, des pattes 14, issues de la surface inférieure du couvercle 7, s'appliquent sur les bords des plats et les immobilisent perpendiculairement au fond 1 quand le couvercle 7 est rabattu sur le plateau. Ces pattes 14 peuvent également servir à bloquer entre elles des fourchettes ou des couteaux. A la figure 3, les moyens d'immobilisation des plats, tant parallèlement que perpendiculairement au fond dans le plateau, sont constitués par une pellicule en matière plastique 15 thermorétractée, les plats étant également maintenus par le fait que leurs côtés voisins de la face latérale 2 s'y emboîtent exactement. On utilise ces boîtes de la manière suivante. On soulève le couvercle 7, on en sort un plat 5, on referme le couvercle 7, on pose le plat 5 sur la surface supérieure du couvercle 7. On consomme ce plat. On soulève le couvercle 7. On remet ce plat 5 dans le plateau. On referme le couvercle 7. REVENDICATIONS 1. Boîte de présentation de mets, comprenant un plateau ayant un fond et une face latérale (2) issue de tout le pourtour du fond (1), un ensemble de plats (3 à 6) en un matériau pouvant venir en contact avec des denrées et reposant sur le fond (1) et des moyens d'immobilisation desdits plats, caractérisée en ce quelle comprend en outre un couvercle apte à fermer ledit plateau, ledit couvercle (7) étant opaque, par quoi il masque les plats disposés dans la boîte, rigide et dont sensiblement toute la surface supérieure est plane, par quoi elle peut recevoir un desdits plats. 2. Boîte suivant la revendication 1, caractérisée en ce que la face latérale (2) est opaque. 3. Boîte suivant la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que la face inférieure du couvercle (7) s'applique sur les plats (3 à 6). 4. Boîte suivant l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que le couvercle se rabat par une charnière (8). 5. Boîte suivant l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre des moyens (13) permettant d'appréhender individuellement les plats (3 à 6). 6. Procédé d'utilisation d'une boîte de présentation de mets selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'il comporte les étapes suivantes: on ouvre ledit couvercle (7) pour extraire un plat (3 à 6) à consommer; on referme le couvercle et on place le plat sur la surface plane rigide dudit couvercle, les plats à l'intérieur de la boîte étant masqués par le couvercle opaque refermé ; et après la consommation du plat, on replace celui-ci à l'intérieur de la boîte et on en extrait éventuellement un autre.