Brevet FR2675365A1 — publié le 19921023

La présente invention a trait au domaine des arts de la table et notamment des assiettes. ELle concerne tout spécialement un ensemble d'assiettes ayant à la fois un effet décoratif et une fonction de chauffe-assiettes. On utilise depuis longtemps, dans les repas où certains mets doivent être conservés très chauds et entretenus à température adéquate, des chauffe-plats de divers types, par exemple électriques ou munis de bougies comme moyen de chauffage. Pour ce qui concerne les assiettes des convives on est oblige, en vue de leur réchauffage ou tiédissement, de recourir à un moyen extérieur à la table tel que passage au four ou à la vapeur, empilement alterné dans une enveloppe à résistances électriques..etc.. et donc de soustraire chaque assiette puis de la présenter aux convives au moment adéquat. Ceci dntraîne, outre le recours à de tels moyens extérieurs provoquant un surcoût, des séries de manipulations fastidieuses, une perte de temps et un défaut de coordination dans les opérations de service, qu'il s'agisse de repas pris à la maison ou à l'extérieur, au restaurant ou lors de banquets ou autres festivités. L' invention a pour but de pallier ces séries d'inconvénients inhérents au chauffage des assiettes et de proposer une solution simple et élégante permettant de s'affranchir de la nécessite d'un ou plusieurs chauffe-plats et de supprimer toutes les opérations et manipulations de service pendant la consommation des plats cuisinés chauds. L'invention vise également à améliorer la présentation et l'esthétique d'un dressage de table et du déroulement d'un repas, ce qui revêt une importance et un attrait tout particulier dans le cas, par exemple, de banquets de prestige. Conformément à l'invention, l'ensemble d'assiettes comprend deux assiettes creuses métalliques, sensiblement identiques et de diametre au moins égal à l'assiette de service, lesquelles comportent, sur le pourtour interne séparant le fond de la couronne de chaque assiette, une série de découpes. On comprendra que cet ensemble est apte à jouer plusieurs fonctions Tout d'abord les deux assiettes métalliques (par exemple en inox) empilables l'une dans l'autre sans perte de place et avantageusement pourvues d'une bordure décorative, servent de support ou réceptacle à la ou les assiettes de service, en valence ou porcelaine, destinées à recevoir les mets, tout d'abord froids puis chauds.On peut donc ainsi dresser une table de bel effet esthétique, où la superposition d'assiettes constitue un critère de prestige pour une grande maison ou un établissement de renommée puis, au moment de l'arrivée du ou des plats chauds, les deux assiettes métalliques creuses sont retournées l'une contre l'autre de façon à constituer une enceinte thermique apte à être chauffée pendant le temps désiré grâce à la mise en place, par exemple, de simples bougies de même type que celles utilisées pour les chauffe-plats. Pendant le chauffage, cette enceinte sert bien entendu de support pour l'assiette de service. Apres consommation des plats chauds, il suffit d'enlever le moyen de chauffage (par exemple bougies) et de remettre en position d'emboitement les deux conteneurs creux. Enfin, et indépendamment de l'utilisation précitée de chauffeassiette, chacun des deux conteneurs creux et munis de découpes ou perforations peut servir de corbeille à pain, à fruits ou autres usages analogues. Bien entendu, et de façon connue en soi, l'enceinte chauffe-assiettes précitée peut servir également de chauffe-plat individuel et/ou collectif. L'invention sera mieux comprise par la description d'un mode de réalisation, non limitatif, illustré par les dessins schématiques des figures annexées qui représentent Figure 1 : une vue en plan de l'une des deux assiettes métalliques selon l'invention ; Figure 2 : un exemple d'empilement de l'ensemble de deux assiettes métalliques selon l'invention et d'une assiette de service, en position d'attente sur la table dressée pour repas ; Figure 3 : la position d'utilisation d'un ensemble selon l'invention en chauffe-assiette ou chauffe-plat Conformément à ces figures, les deux assiettes 1, 2 (ou conteneurs) selon l'invention sont creuses et réalisées en métal ou alliage, comme par exemplé en inox, de façon à pouvoir supporter des gradients calorifiques.Elles comportent chacune des perforations ou découpes 3, comme par exemple (à titre illustratif) celles prévues sur la figure 1 où l'assiette peut revêtir une forme extérieure à profil ornemental ou artistique. La figure 2 montre comment ces deux assiettes 1,2 peuvent servir, sans perte de place et avec un arrangement de bel effet, de support à une assiette dite de service 4, par par exemple en porcelaine destinée à recevoir les mets et sujette à changements selon les différents plats d'un repas. Conformément à l'application principale visée par l'invention et illustrée sur la figure 3, les deux conteneurs metalli- ques creux 1,2, une fois retournés l'un contre l'autre, constituent une enceinte, aérée par les découpes 3, servant de moyen de chauffage individuel pour l'assiette de service 4, par disposition de bougies conventionnelles 5 (ou autre moyen équivalent) dans le fond creux de l'un des conteneurs. De nombreux essais effectués par le demandeur ont montré que, même avec une charge maximum de combustible, comme par exemple 6/8 bougies pour une assiette creuse métallique correspondant à un diamètre d'environ 2 3 centimètres et permettent l'utilisation en fondue (savoyarde ou autre,', la temperature de cette assiette n'entraînait aucun danger de brûlure ou collage de nappe ou autre revêtement de table. Diverses variantes entrant dans le cadre de l'invention peuvent bien entendu être imaginés. Par exemple, et à titre non limitatif les découpes (3) peuvent être remplacees par des séries de petites perforations, notamment dans le cas ou le chauffe-assiette est utilisé à l'exté- rieur pour réchauffer des aliments. -REVENDICATIONS- 1. Ensemble d'assiettes à effet décoratif, empilables l'une dans l'autre, aptes à recevoir une assiette de service lors du repas et à servir de chauffe-assiette pour cette dernière, caractérise en ce qu'il comprend deux assiettes creuses métalliques (1,2), sensiblement identiques et de diamètre au moins égal à l'assiette de service, lesquelles comportent, sur le pourtour interne séparant le fond de la couronne de chaque assiette, une série de découpes (3); les deux assiettes (1,2), une fois retournées l'une contre l'autre, servant d'en- - ceinte thermique, lorsqu'elles sont munies d'un moyen de chauffage amovible (5) pour la fourniture de calories à ladite assiette de service (4) 2. Applications de l'ensemble selon la revendication 1 au dressage d'une table, à l'utilisation de chauffe-assiettes ou chauffeplats et à l'emploi de chaque assiette (1,2) comme corbeille ou conteneur pour pain, fruits ou analogues.