Brevet FR2681128A1 — publié le 19930312

GRILLE PANIER POUR CONTENEUR DE TRAITEMENT TEL QUE FOUR DE CUISSON OU DE RECHAUFFAGE DES ALIMENTS La présente invention concerne une grille panier pour conteneur de traitement tel que four de cuisson ou de réchauffage des aliments. Il est courant d'utiliser, dans l'industrie de la gastronomie, des conteneurs gastronomes équipés de grilles amovibles sur lesquels sont placées des barquettes d'aliment précuisinés en vue de les amener à leur température de consommation. Ces grilles sont généralement constituées par un cadre rectangulaire formé de deux longerons et de deux traverses en fil métallique, et par des fils transversaux reliant l'un à l'autre les deux longerons. Dans ces grilles connues, les traverses et longerons du cadre ainsi que les fils transversaux sont situés dans un même plan de sorte que ces grilles ne procurent aucune tenue latérale aux barquettes. L'inconvénient majeur de ces grilles réside dans le fait que, lors de leurs manutentions après chargement et avant déchargement, les barquettes risquent, en glissant sur les fils transversaux des grilles, de chuter sur le sol. La présente invention vise à remédier à cet inconvénient en fournissant une grille en forme de panier, qui assure donc une tenue latérale parfaite des barquettes sans, toutefois, gêner leur engagement et leur retrait hors des glissières du conteneur. A cet effet, dans les grilles paniers qu'elle concerne, d'une part, chaque fil transversal est conformé en U à branches latérales courtes fixées, par soudures ou similaire, par les extrémités libres de leurs branches latérales, aux deux longerons du cadre, le long de leur génératrice inférieure et, d'autre part, chaque longeron présente, au moins au voisinage de chacune de ses extrémités, une saillie latérale externe apte à être engagée dans la glissière correspondante du conteneur. Ainsi, la conformation en U des fils transversaux de cette grille, lui conférant la forme d'un panier, ne constitue pas un obstacle à son engagement dans l'une des glissières du conteneur de traitement auquel elle est destinée. Suivant une forme d'exécution simple de l'invention, chaque saillie latérale externe de chaque longeron du cadre de cette grille est constituée, tout simplement, par une déformation en forme d'oreille similaire du longeron considéré, à l'emplacement de cette saillie. De toute façon, l'invention sera bien comprise, à l'aide de la description qui suit, en référence au dessin schématique annexé représentant, à titre d'exemple non limitatif, une forme d'exécution de cette grille Figure 1 en est une vue en plan par-dessus Figure 2 en est une vue de face en élévation Figure 3 en est une vue de côté en élévation. Comme le montre le dessin, cette grille comprend, de manière connue, un cadre sensiblement rectangulaire formé de deux longerons 2 et de deux traverses 3 en fil métallique, et des fils transversaux 4 reliant, l'un à l'autre, les longerons 2 en étant parallèle aux traverses 3. Dans la grille selon l'invention, et comme cela est plus particulièrement visible sur les figures 2 et 3, chaque fil transversal 4 est conformé en U à branches latérales 4a relativement courtes qui procurent à cette grille sa forme de panier et dont la longueur détermine la profondeur de cette grille en forme de panier. Chaque fil transversal 4 est soudé, par l'extrémité libre de ses branches latérales 4a, à l'un des longerons 2 du cadre, le long de la génératrice inférieure de chaque longeron. La conformation de cette grille en panier lui procure des moyens de retenue latérale des barquettes d'aliment 5 montrées en traits mixtes sur la figure 2. Ainsi, lors de la mise en place de cette grille dans un conteneur de traitement tel qu'un conteneur gastronome utilisé pour amener ces aliments à leur température de consommation, aussi bien que lors de leur retrait de ce conteneur, les barquettes ne risquent plus de chuter sur le sol en glissant sur les fils transversaux de la grille. Cependant, pour que les branches latérales 4a des fils transversaux 4 ne constituent pas un obstacle à l'engagement de cette grille dans les glissières 6, montrée en traits mixtes sur les figures 1 et 2 et prévues pour la recevoir dans le conteneur, suivant une autre caractéristique de l'invention, chaque longeron 2 présente, au voisinage de chacune de ses extrémités, une saillie latérale externe 2a réalisée par une déformation appropriée de son fil constitutif. Comme cela ressort plus particulièrement de l'examen des figures 1 et 2, seules les saillies latérales externes 2a des longerons 2 pénètrent à l'intérieur des glissières tandis que les branches latérales 4a des fils transversaux de cette grille demeurent à llextérieur de ces glissières 6. Ainsi, sans être d'un prix de revient notablement plus élevé que les grilles connues, cette grille présente, par rapport à elles, l'avantage considérable d'assurer une excellente tenue des barquettes sur elle. REVENDICATIONS l. Grille panier pour conteneur de traitement tel que four de cuisson ou de réchauffage d'aliments notamment d'aliments précuisinés conditionnés dans des barquettes, du type constitué par un cadre sensiblement rectangulaire, formé de deux longerons (2) et de deux traverses (3), en fil métallique et par des fils transversaux (4) reliant l'un à l'autre les deux longerons (2), caractérisé en ce que, d'une part, chaque fil transversal (4) conformé en U à branches latérales courtes (4a) fixées, par soudures ou similaire et par les extrémités libres de leurs branches latérales (4a), aux deux longerons du cadre, le long de leur génératrice inférieure et d'autre part, chaque longeron (2) présente, au moins au voisinage de chacune de ses extrémités, une saillie latérale externe (2a) apte à être engagée dans la glissière correspondante (6) du conteneur. 2. Grille panier selon la revendication 1, caractérisée en ce que chaque saillie latérale externe (2a) de chaque longeron (2) de son cadre est constituée par une déformation en forme d'oreille ou similaire du fil constitutif du longeron considéré, à l'emplacement de cette saillie.