Brevet FR2678500A1 — publié le 19930108

La présente invention concerne un outil destiné à percer une noix de coco afin d'en extraire l'eau. L'ouverture des noix de coco vertes est traditionnellement effectuée à l'aide d'un coupe-coupe ce qui représente six inconvénients. 1 - Le risque de blesser l'utilisateur et les éventuelles personnes situées à proximité. 2 - La difficulté de réaliser un orifice avec cet outil non-adap~ té. 3 - La production de déchets (copeaux) occasionnés par la coupe. 4 - Le fait que le coupe-coupe étant traditionnellement utilisé dans les pays tropicaux - à de nombreux travaux de jardinage, la lame est souvent souillée, ce qui la rend, du point de vue de 1' hygiène, inapte à un usage alimentaire. 5 - La difficulté de canaliser l'eau hors du fruit, en évitant dé bordements et éclaboussures. 6 - La difficulté ou l'impossibilité de réutiliser la noix de coco comme récipient susceptible d'être fermé par un bouchon. L'outil et le procédé d'ouverture selon l'invention permettent de remédier à ces six inconvénients. L'outil est constitué d'un segment de tuBe dur et inoxidable dont une extrémité est tranchante (1) et l'autre sert de poignée (2) La poignée forme un angle avec le reste du tube pour permettre à l'utilisateur d'exercer une pression adéquate sur la noix de coco tandis qu'il imprime des mouvements rotatifs, provocant un entaillage circulaire de l'écorce,jusqu' perforation complète. Ce procédé est sans danger et ne demande ni habileté, ni for ce particulières, l'extrémité tranchante, en dents de scie (l),s' enfonçant facilement dans l'écorce tendre du fruit vert. Le trou ainsi produit est cylindrique, régulier et propre,n' occasionnant aucun déchet si ce n'est la carotte d'écorce qui s' engage dans le corps du tube durant le forage et qui sera extraite aisément par la suite. L'outil selon l'invention étant spécifiquement destiné à cet usage alimentaire, il sera entreposé avec les ustensiles de cuisi ne ce qui est une garantie d'hygiène. D'autre part son matériau sera de qualité alimentaire (acier inox alimentaire, par exemple) et sa forme simple rend son nettoyage très aisé. L'extration de l'eau se fait soit par l'insertion d'une pail le dans l'orifice pratiqué dans le fruit, soit en se servant de 1' outil comme d'un robinet. C'est à cet effet qu'à été pratiqué un trou sur le flan du tube (3), à proximité de l'extrémité dentée.En En effet, cette extrémité se voit obstruée par la carotte d'écorce résultant du forage et l'eau pénètrera par le trou latéral (3) pour sortir à l'extrémité de la poignée (4). Ce trou latéral (3) sert aussi à désobstruer le tube après u sage. La noix de coco, une fois vidée, peut être utilisée comme ré cipient - notament pour y introduire un liquide - refermée par un bouchon, de liège par exemple, profitant de l'ouverture de forme cylindrique. Les trois figures constituant la représentation graphique de l'invention présentent deux versions de l'outil. L'une (fig. 1 et 2, vues de profil et de face) avec une poignée (2) faisantun angle de 450 par rapport à l'axe de la perceuse; l'autre (fig. 3) avec une poignée perpendiculaire à l'axe de la perceuse. Les figures ont été dessinées à l'échelle 1. Les dimensions des outils dessinés sont,à titre d'exemple non limitatif, les suivantes - épaisseur du tube : environ lmm - section du tube : l9mm - longueur de la poignée : version coudée (fig.1 et 2) : environ 10 cm. Version en T ( fig. 3) : 11 cm - longueur du tube de forage : version coudée : 12,7 cm. Version en-T : 10,7 cm. - diamètre de l'orifice latéral (3) : 1,5 cm Ces dimensions peuvent varier, de même que l'angle de coudage (5). Etant entendu que plus le tube est gros plus il est solide mais plus il est mince plus il est pénétrant. Une variante ex trème (non dessinée) est constituée d'un tube de très petite section pouvant être utilisé comme paille pour boire l'eau du coco après forage. L'orifice latéral (3) peut aussi varier en diamètre et en dis tance par rapport à l'extrémité dentée. L'outil peut être réalisé dans tout matériau dur, inoxidable et de qualité alimentaire, comme par exemple l'acier alimentaire ou une matière synthetique de qualités similaires. L'invention est.cprincGipalement destiné l'ouverture de noix de coco jeunes, à l'écorce tendre, et dont l'eau à ce stade de maturation est particulièrement appréciée des consommateurs. REVENDICATIONS 1 - Outil pour percer les noix de coco contenant de l'eau, et permettant d'obtenir un forage cylindrique caractérisé en ce qu'il est constitué d'un tube rigide dont une extremité est tranchante (1) et l'autre sert de poignée (2) permettant d'exercer une pression rotative destinée à entailler l'écorce du fruit. 2 - Outil selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'extrémi té tranchante comporte des dents de scie disposés en couronne (1). 3 - Outil selon l'une quelconque des revendications précédentes ca ractérisé en ce que la poignée (2) est formée'par un coude (5) du tube rigide. 4 - Outil selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que la poignée 2) est formée perpendiculairement à l'axe de forage, l'ou til étant en forme de T. 5 - Outil selon l'une quelconque des revendications précédentes ca ractérisé en ce que son corps tubulaire est creux. 6 - Outil selon l'une quelconque des revendications précédentes ca ractérisé paniaprésence d'un orifice latéral (3) situé à proximi té de l'extrémité tranchante (1).