Brevet FR2665258A1 — publié le 19920131

INDICATEUR, DE DEGEL POUR PRODUITS SURGELES ET PRODUITS RAFRAICHIS Pour contrôler la chalne du froid, spécialement des produits surgelés, on utilise des indicateurs qui rendent visibles la remontée des températures critiques, lorsque dégèlent les liquides colorés incorporés dans des récipients tout ou en partie transparents. Afin de rendre visible ce dégel, le récipient, qui contient le liquide, est gelé dans une position précise. Cette position est modifiée après le gel, de façon à ce que les liquides des indicateurs, une fois dégelés, s'écoulent dans une autre partie du récipient pour y rester. Des tels indicateurs sont, dans la plupart des cas, équipés de plusieurs récipients contenant plusieurs liquides indicateurs, dont les couleurs correspondent à differeh- tes températures de dégel. Afin de bien distinguer ces liquides, on donne généralement à ces liquides des couleurs différentes. Or, après avoir été gelés la plupart des colorants perdent leur couleur et rendent souvent impossible de reconnaître leur état ; les cristaux de glace qui se forment rendant opaque le liquide gelé. OBJET DU BREVET Il est proposé d'introduire dans le liquide indicateur au moins un corps solide, possédant un poids spécifique égal ou différent de celui du liquide indicateur. Ces corps solides sont également teints dans différents coloris, correspondant aux différentes températures auxquelles les liquides indicateurs doivent geler. Le liquide indicateur lui-même, contenant un tel corps solide, peut être incolore, ce qui éviterait que le liquide perde sa couleur sous l'effet de sa cristallisation. Néanmoins, un liquide coloré peut toujours être utilise. L'utilisation de billes ou particules teintées, d'une matière quelconque notamment en verre, correspondrait particulièrement bien aux indicateurs faisant l'objet du brevet. Les figures I à 3 montrent un exemple d'un tel indicateur. La figure I montre l'indicateur (I) pour l'exemple en matière plastique, avec son socle (2) dans une position dans laquelle les liquides (7) sont gelés dans les récipients (3), (4) et (5). Une fois le liquide gelé, on met l'indicateur (I) dans la position inverse montrée par la figure 2. Il reste dans cette position à l'endroit où la température doit être contrôlée. Le liquide gelé (7) avec les billes incorporées (6) se trouve maintenant en haut. Lorsque la température se réchauffe, il dégèle et coule vers le bas sous l'effet de la pesanteur et entraine les billes (6). La figure 3 montre une telle situation : le liquide indicateur des récipients (3) et (4) est déjà dégelé, mais il reste encore gelé dans le récipient (5). Exemple : Si le récipient (3) contenait un liquide qui doit dégeler à - 12"C, celui du récipient (4) un autre qui doit dégeler à - 8 C et le récipient (5) un à - 2 c, la situation démontrée par la figure 3 signifierait que la température de - 8"C est déjà dépassée, mais non encore celle de - 200. Les figures 4 à 6 montrent un autre exemple. On utilise un récipient tournant (10) contenant un seul liquide indicateur (7) pour le contrôle d'une température de dégel unique. La figure 4 montre le récipient, incorporé dans le congélateur, avec sa poignée (9) vers le haut. Le liquide indicateur (7) et les billes (6) se trouvent dans le fond du récipient (10). Ce récipient est incorporé dans une plaque spéciale du congélateur qui possède une fenêtre (8). A travers cette fenêtre, on ne voit qu'une partie du récipient transparent. Après congélation du liquide contenant les billes, on tourne le récipient (10) dans la position montrée par le schéma 5. Le liquide indicateur (7) gelé contenant les billes (6) se trouve maintenant en haut et aucune couleur n'est visible par la fenêtre (8). Dès que la température de décongélation du liquide indicateur (7) est atteinte, le liquide dégèle, coule vers le bas et se trouve à nouveau dans la position démontrée par la figure 6. La couleur apparaît maintenant bien visible par la fenêtre (8). Même si le congélateur se remettait à fonctionner (après une coupure de courant, par exemple), l'incident serait mémorisé et visible grâce à la coloration parfaite. Une nervure de retenue latérale ou périphérique (11) à l'intérieur du récipient évite une descente accidentelle de la partie congelée lorsque celleci se trouve dans la position figure 5. REVENDICATIONS 1. Indicateur pour produits congelés ou surgelés consistant en un ou plusieurs récipients (3), (4) et'(5), au moins partiellement transparents et dont une partie est remplie d'un liquide indicateur (7) qui gèle et dégèle à une température déterminée, dont la particularité consiste dans le fait que dans le liquide indicateur (7) est incorporé au moins un corps solide teinté (6) possédant un poids spécifique égal ou différent du liquide indicateur. 2. Indicateur selon la revendication 1. et 2. avec la particularite que les corps solides incorporés dans le liquide sont des billes ou particules, par exemple en verre.