Brevet FR2666067A1 — publié le 19920228

Procéde de conditionnement pour le café. La présente invention concerne un procédé de conditionnement pour le café. Il est connu d'employer pour faire du café des filtres en papier poreux, en forme de tronc de cône aplati, dont la partie inférieure a la forme d'un trapèze et dont la partie supérieure est arrondie en arc de cercle ; les trois côtés du trapèze sont fermés, alors que la partie supérieure incurvée est ouverte. Pour faire du café on ouvre le filtre en écartant l'un de l'autre les deux rebords supérieurs incurvés; puis on place le filtre ainsi ouvert dans un support perforé placé sur une cafetière et on verse de l'eau bouillante sur le café. L'inconvénient de ce genre de filtre est que le café préalablement moulu s'évente et de surcroît l'utilisateur a tendance à mettre toujours un peu trop de café dans le filtre, ce qui, lorsque l'on fait quotidiennement du café, finit par se traduire par une consommation excessive de cafe et un changement de goût. Pour améliorer la qualité du café, on a proposé dans le certificat d'addition 71.08130 au brevet français 1.534.274 de placer un tel filtre, préalablement rempli d'une dose de café déterminée, dans un emballage étanche, pouvant être déformé, mais gardant sa forme, par exemple en feuille d'aluminium, cet emballage ayant une forme analogue à celle du filtre, tout en étant legerement plus grande et en ayant un rebord supérieur rectiligne. Selon ce brevet cet emballage est mis sous vide, ce qui permet de mieux conserver la substance tout en la compactant afin d'éviter qu'elle ne se répande dans l'enveloppe.Au moment de l'emploi, il suffit de découper le haut et le bas de l'enveloppe et de l'ouvrir pour que cette enveloppe relativement rigide constitue elle-meme le support de filtre que l'on place au-dessus de la cafetière. On supprime ainsi, à la fois le surdosage et la perte de fraîcheur du café. Cependant cet emballage est d'une mise en oeuvre complexe à la fois au niveau du conditionnement, et au niveau de l'utilisateur, de sorte que cette disposition n'a connu qu'un succès commercial pratiquement limité à son emploi pour le camping, cette enveloppesupport pouvant se placer sur n'importe quel genre de récipient. La présente invention a pour objet de réaliser de façon simple et commode un emballage sous vide pré-dosé. Le procéde de conditionnement sous vide selon l'invention est caractérisé par le fait que : on utilise un filtre de type connu, c'est-à-dire un filtre en papier poreux comportant trois côtés fermes en forme de trapèze et un côté ouvert, on met dans ce filtre la quantité de café moulu correspondant à un nombre déterminé de tasses ; on replie sur lui-même ie rebord incurvé dudit filtre ; on procède à un gaufrage dudit rebord ainsi replié afin de fermer le filtre ; et on place le filtre ainsi rempli et fermé dans un emballage sous vide usuel. Lorsqu'on veut faire du café, il suffit d'ouvrir l'emballage de le jeter puis, en saisissant les deux rebords repliés du filtre, d'ouvrir ce dernier et de le placer dans le support usuel de filtre.Le conditionnement du café en dose préparé à l'avance est ainsi beaucoup plus simple ce qui signifie beaucoup moins cher, et son emploi par l'utilisateur est également beaucoup plus simple. L'invention couvre également à titre de produit nouveau. le produit obtenu par le procédé exposé précédemment. On peut disposer un seul filtre dans un emballage, mais on peut également en disposer plusieurs et dans ce cas, on sépare l'emballage en autant de compartiments indépendants qu'il y a de filtres, afin que chaque filtre non utilisé demeure sous vide. A titre d'exemple et pour faciliter la compréhension de l'invention, on a représenté aux dessins annexés Figure 1, une vue en perspective d'un exemple de réalisation de l'invention; Figure 2, une vue en élévation latérale du filtre de la figure 1; Figure 3, une vue en pian illustrant un filtre dans un emballage sous vide; Figure 4, une vue en pian illustrant un emballage comportant deux filtres. La figure 1 représente un filtre en papier poreux 1 Comme cela est connu, ce filtre, lorsqu'il est à plat, comme représenté sur la figure, a la forme d'un trapèze dont la grande base est arrondie, mais, lorsqu'il est ouvert, il se présente sous la forme d'un tronc de cône dont l'extrémité est aplatie ; comme cela et egaiement connu, le rebord supérieur de ce filtre est incurvé comme représenté en 2, les deux lèvres du filtre étant appuyées l'une contre l'autre ; alors que les trois autres côtés sont fermés. Selon la présente invention, on remplit le filtre de café moulu, en y mettant une quantité de café, correspondant à un nombre de tasses déterminé; puis on ferme le filtre en repliant les deux rebords, comme cela est représenté en traits pleins sur la figure 1 et comme cela est représenté à la figure 2 ; puis pour maintenir le filtre fermé, on procède à un gaufrage des rebords repliés le long de la iigne de pliage, comme cela est représenté, en 3, aux figures 1 et 2. Le filtre ainsi pré-dosé et fermé est ensuite placé dans un emballage sous vide 4, comme représenté à la figure 3. Il est important de fermer le filtre une fois qu'il est rempli de la dose voulue parce que sinon il s'avère très délicat de réaliser la mise sous vide. De plus, contrairement à ce qu'il est dit dans l'addition 71.08130, la mise sous vide est impuissante à eviter que le café moulu se répande dans l'enveloppe. I1 faut donc fermer le filtre avant l'emballage sous vide pour éviter la diffusion de particules de café moulu. Selon l'invention, cette fermeture est obtenue par gaufrage parce que ctest un moyen très simple, mais on peut réaliser la fermeture par tout autre moyen tel que collage, thermosoudage ou couture. La figure 4 représente une variante de réalisation selon laquelle on dispose deux filtres pré-doses dans un même emballage sous vide ; ledit emballage sous vide étant séparé en deux parties distinctes, ne communiquant pas entre elles, au moyen d'une bande de séparation 5. Pour faire du café, il suffit d'ouvrir l'emballage sous vide 4; puis on ouvre le filtre en saisissant les deux lèvres du rebord replié 2 en les écartant l'une de l'autre, ce après quoi, il n'y a plus qu'à mettre le filtre pré-dosé ainsi ouvert dans le support usuel sur une cafetière. A la figure 4, on a représenté un emballage sous vide comportant deux filtres, mais il est bien évident que l'on peut en disposer plusieurs. Dans ce cas, il est préférable de disposer au moyen de bandes telles que la bande 5 autant de compartiments indépendants qu'il y a de filtres Revendications 1. Procédé de conditionnement sous vide de café ou autre produit analogue, caractérisé par le fait que - on met dans un filtre en papier poreux (1) la quantité de café moulu correspondant à un nombre déterminé de tasses; - on replie sur eux-memes les deux rebords supérieurs incurvés (2) du filtre (1); - on ferme le filtre par un gaufrage ou analogue (3) le long du pli ainsi formé ; et on place le filtre ainsi pré-rempli et fermé dans un emballage sous vide. 2. Procédé selon la revendication l, dans lequel on place au moins deux filtres pré-remplis et fermés dans un même emballage sous vide, ce dernier étant divisé en autant de compartiments séparés les uns des autres par des bandes de séparations (5), qu'il y a de filtres (1). 3. Filtre en papier poreux, pré-rempii d'une quantité prédéterminée d'un produit comme du café, caractérisé par le fait qu'il est fermé par repliement de son rebord supérieur et est dispos dans un emballage sous vide. 4. Filtre selon la revendication 3, dans lequel la fermeture des deux bords incurvés repliés est réalisé par gaufrage. 5. Emballage selon la revendication 3, caracterisé par le fait qu'il comporte une pluralite de filtres (1) disposés dans un emballage unique (4), séparé en autant de compartiments séparés qu'il y a de filtres, au moyen de bandes (5).