Brevet FR2663110A1 — publié le 19911213

EOUR A MICRO-ONDES A PLATEAU BRASSEUR D'ONDES La présente invention concerne un four à micro-ondes à plateau brasseur d'ondes. Dans un four à micro-ondes, les micro-ondes généralement produites par un magnétron sont amenées par un guide d'ondes dans une enceinte de traitement où est entreposé un produit soumis à une cuisson, un réchauffage ou une déeongèlation. Dans leur état stationnaire dans cette enceinte, les micro-ondes opèrent leur traitement. Si un produit soumis à un traitement dans cette enceinte est maintenu immobile, on constate que certaines parties de ce produit sont réchauffées et d'autres parties de celui-ci restent relativement froides, autrement dit le réchauffage ou la cuisson de ce produit n'est pas uniforme. Selon une solution connue, pour pallier cet inconvénient, le produit est rendu mobile dans cette enceinte afin de varier ltexposition de ses parties aux micro-ondes. On le dispose par exemple sur un plateau tournant transparent aux micro-ondes. Le résultat de réchauffage ou de cuisson de ce produit se révèle amélioré, mais reste non uniforme. En effet, on trouve dans la masse de ce produit au lieu d'une alternance de zones ponctuelles chaudes et froides ou tièdes, une imbrication de zones circulaires chaudes et froides ou tièdes. Une autre solution connue prévoit, à la sortie du guide d'ondes, un brasseur d'ondes qui réfléchit de façon aléatoire les micro-ondes dans l'enceinte du four où est disposé un produit. Le résultat du traitement n'est pas entièrement satisfaisant, car le réchauffage ou la cuisson de ce produit se révèle encore hétérogène dans la masse de ce dernier. La présente invention permet de réaliser un four à micro-ondes économique qui donne un bon résultat de réchauffage ou de cuisson d'un produit disposé dans son enceinte de traitement par un excellent brassage des micro-ondes et par un balayage soigneux de la masse de ce produit par ces micro-ondes. Selon l'invention, un four à micro-ondes ayant dans son enceinte de traitement un plateau destiné à supporter des produits soumis à un réchauffage ou une cuisson est caractérisé en ce que le plateau qui supporte les produits, refléchit d'une manière aléatoire les micro-ondes tombant sur sa surface. Pour mieux faire comprendre l'invention, on en décrit ci-après un exemple de réalisation illustré schématiquement et partiellement par un dessin ci-annexe. Un four à micro-ondes 1 illustré comprend une enveloppe 2 dans laquelle sont formés un compartiment 3 pour loger des organes de production de micro-ondes et de commande de four 1 de types connus non représentés et un compartiment 4 servant de caisse de résonance et d'enceinte de traitement du four 1. Les micro-ondes produites dans le compartiment 3 sont amenées par un guide d'ondes 5 dans l'enceinte 4 où est monté un plateau 6 destiné à supporter un produit 7 soumis à un réchauffage ou une cuisson. Selon l'invention, le four à micro-ondes 1 comprend dans son enceinte 4 un plateau 6 réfléchissant aléatoirement les micro-ondes 8 tombant sur sa surface. Dans une variation de réalisation, le four à micro-ondes 1 comprend dans son enceinte 4 un plateau 6 à la fois tournant et réfléchissant aléatoirement les micro-ondes 8 tombant sur sa surface. Un réfléchissement aléatoire des micro-ondes permet de complèter ltétat stationnaire des micro-ondes dans l'enceinte 4 par un état aléatoire ou changeant des micro-ondes réfléchies et de réaliser ainsi un bon brassage des micro-ondes tandis qu'un mouvement tournant du plateau G constribue d'une part à varier les angles d'incidence et de réflexion des micro-ondes rencontrant ce plateau 6, favoriser ainsi le caractère aléatoire de leur réfléchissement et renforcer en conséquence le brassage des micro-ondes dans l'enceinte 4, et d'autre part à varier l'orientation des parties du produit exposées aux micro-ondes par conséquent à parfaire le balayage de toute la masse de ce produit par les micro-ondes. Le plateau 6 réfléchissant les micro-ondes est soit réalisé en un métal, un alliage métallique ou un matériau qui réfléchit les micro-ondes, soit formé d'un noyau métallique ou noyau en un matériau réfléchissant les micro-ondes et d'une enveloppe en un matériau transparent aux micro-ondes, soit constitué par un support en un matériau mécaniquement résistant, recouvert d'une couche ou enveloppe métallique ou en un matériau réfléchissant les micro-ondes. Le plateau 6 réfléchissant les micro-ondes comprend dans sa surface réfléchissante exposée aux micro-ondes des aspérités 10 qui font varier diversement les angles d'incidence et de réflexion des micro-ondes 8 tombant sur cette surface. Dans le plateau 6 réfléchisant les micro-ondes 6, les aspérités 10 de sa surface exposée aux micro-ondes sont soit régulières et constituées par des nervures et des rainures uniformes qui sont en alternance régulière entre elles, et/ou par des saisies et des creux uniformes régulièrement espacées, soit irrégulières ou hétérogènes et constituées par des éminences et des dépressions inégales. La caractéristique de surface du plateau réfléchissant les micro-ondes qui donne au plateau 6 la qualification de plateau brasseur d'ondes peut s'ajouter ou être combinée avec la caractéristique de surface accidentée du plateau et/ou celle de rotation de ce plateau pour renforcer le pouvoir de brassage des micro-ondes par ce plateau 6, parfaire le balayage par les micro-ondes de toute la masse du produit 7 soumis à un traitement dans l'enceinte 4 du four l et atteindre par conséquent une excellente uniformité de réchauffage ou de caisson de ce produit 7. Le four à micro-ondes l peut également comporter à la sortie de son guide d'ondes 5 un brasseur d'ondes d'un type connu non représenté. Ce brasseur d'ondes renforce encore l'action du plateau brasseur d'ondes 6 dans le réchauffage ou la cuisson du produit 7 dans l'enceinte 4 du four 1. REVENDICATIONS 1. Four à micro-ondes ayant dans son enceinte de traitement un plateau destiné à supporter des produits soumis à un réchauffage ou une cuisson, caractérisé en ce que le plateau (6) qui supporte les produits, refléchit d'une manière aléatoire les micro-ondes (8) tombant sur sa surface. 2. Four selon la revendication 1, caractérisé en ce que le plateau (6) qui supporte les produits est un plateau à la fois tournant et réfléchissant aléatoirement les micro-ondes (8) tombant sur sa surface. 3. Four selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que le plateau (6) qui supporte les produits est réalisé en un métal, un alliage métallique ou. un matériau qui réfléchit les micro-ondes. 4. Four selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que le plateau (6) qui supporte les produits, est formé d'un noyau métallique ou noyau en un matériau réfléchissant les micro-ondes et d'une enveloppe en un matériau transparent aux micro-ondes. 5. Four selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que le plateau (6) qui supporte les produits est constitué par un support en un matériau mécaniquement résistant, recouvert d'une couche ou enveloppe métallique ou en un matériau réfléchissant les micro-ondes. 6. Four selon l'une des rev endications 1 à 5, caractérisé en ce que le plateau (6) qui supporte les produits comprend dans sa surface réfléchissante exposée aux micro-ondes des aspérités (10) qui font varier diversement les angles d'incidence et de réflexion des micro-ondes (8) tombant sur cette surface. 7. Four selon la revendication 6, caractérisé en ce que dans le plateau (6) supportant les produits, les aspérités (10) sont régulières et constituées par des nervures et des rainures uniformes qui sont en alternance régulière entre elles, et/ou par des saillies et des creux uniformes régulièrement espacées. 8. Four selon la revendication 6, caractérisé en ce que dans le plateau (6) supportant les produits, les aspérités (10) sont irrégulières ou hétérogènes et constituées par des éminences et des dépressions inégales. 9. Four selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce qu'il comprend à la fois un plateau (6) réfléchissant des micro-ondes dans l'enceinte de traitement (4), et un brasseur d'ondes à la sortie d'un guide d'ondes (5).