Brevet FR2669204A1 — publié le 19920522

La présente invention concerne le domaine des ustensiles de cuisine Elle concerne plus précisément des supports de râpes et d'ustensiles analogues, formés à partir de feuilles métalliques pratiquement plates. On sait qu'on peut réaliser des accessoires de cuisine utiles à partir de feuilles métalliques sensible- ment plates ayant des ouvertures formant des saillies effilées Par exemple, des râpes à fromage, à légumes et à autres aliments peuvent être fabriquées à partir de feuilles métalliques plates On sait aussi utiliser une matière plastique dure pour la fabrication de ces usten- siles Ces feuilles, qu'elles soient formées de matière plastique ou d'un métal, sont habituellement appelées "plaques" Lorsque ces râpes ou appareils à trancher sont utilisés, de petits morceaux râpés ou des tranches tombent à la face de la feuille opposée à celle sur laquelle se trouve le morceau de fromage ou le morceau de légume ou analogue qui doit être râpé Lorsque ces morceaux tombent sur une surface plate, il est habituellement difficile de les transférer à un bol ou sur un plateau sans une certaine perte de matière En outre, les morceaux peuvent être dispersés sur le sol Dans tous les cas, des aliments sont perdus, et du temps est perdu pour le nettoyage des ali- ments éparpillés sur le sol et les surfaces de travail. Un autre problème posé par l'utilisation des râpes, des appareils à trancher et analogues, est la conservation de la stabilité de ces râpes lors de leur tenue Une certaine force est obligatoirement appliquée au fromage ou au légume qui est râpé Cette force est transférée à la râpe qui doit alors être maintenue en place Il est diffi- cile de tenir cette râpe en place au-dessus d'un bol ou d'un autre réceptacle Même si une surface, telle qu'un plan de travail de cuisine, est disponible pour l'appui de la râpe, une râpe formée de métal ou de matière plastique dure glisse facilement sur cette surface Lorsque la râpe glisse, elle risque de projeter sur le sol des morceaux d'aliments Ainsi, des aliments sont encore perdus et il faut du temps pour nettoyer En outre, si la râpe glisse, la main d'un utilisateur de la râpe peut venir au contact des saillies effilées Lorsque ceci se produit, l'utilisa- teur peut se couper. Un autre problème est posé par l'estimation précise de la quantité de matière râpée produite Il est souhai- table de ne pas râper plus de la quantité voulue afin que les déchets soient réduits. L'invention a donc pour objet un support de râpe ou analogue qui empêche le gaspillage ou la dispersion des petites particules d'aliments râpés. L'invention concerne aussi un support de râpe ou analogue qui ne glisse pas lorsqu'il est en appui sur une surface lisse. L'invention concerne aussi un support de râpe ou analogue ayant une fenêtre permettant l'observation de la quantité de matière placée à l'intérieur. Plus précisément, l'invention concerne un support de râpe qui a un corps creux comportant une paroi supérieure, une paroi inférieure, une paroi latérale et une paroi formant une cloison interne, la paroi latérale, la paroi du fond et la paroi de la cloison délimitant une chambre principale ayant une ouverture d'un côté, la paroi latérale ayant une partie plane disposée sensiblement en face de l'ouverture, un dispositif de fixation amovible d'une plaque de râpe sur le corps creux, au-dessus de l'ouver- ture, un pied formé d'un matériau ayant un coefficient élevé de frottement, placé sur une partie inférieure d'une surface externe de la paroi latérale du corps creux, une poignée formée en une seule pièce à la partie supérieure du corps creux afin qu'un individu puisse saisir le support, et une fenêtre formée dans la chambre principale et dispo- sée pratiquement sur toute sa hauteur. D'autres caractéristiques et avantages de l'inven- tion seront mieux compris à la lecture de la description qui va suivre d'exemples de réalisation, faite en référence aux dessins annexés sur lesquels: la figure 1 est une vue en perspective d'un support de râpe ou analogue selon l'invention; la figure 2 est une vue éclatée en perspective du support de râpe ou analogue de la figure 1; la figure 3 est une vue en plan du support de râpe ou analogue représenté sur la figure 1; la figure 4 est une coupe du support de râpe ou analogue suivant la ligne 4-4 de la figure 3; la figure 5 est une vue de dessous du support de râpe ou analogue, représenté sur la figure 1; la figure 6 est une coupe du support de râpe ou analogue suivant la ligne 6-6 de la figure 1; la figure 7 est une vue agrandie de la partie comprise dans le cadre portant la référence 7 sur la figure 6; la figure 8 est une vue en élévation d'un capot selon l'invention, vu depuis l'intérieur du support; la figure 9 est une vue de dessous du capot selon l'invention; et la figure 10 est une vue de dessus du capot selon l'invention. Les figures représentent un support de râpe ou analogue selon l'invention Dans cette description, la partie supérieure du support se trouve à la partie supé- rieure droite des figures 1 et 2 et à la partie supérieure des figures 4 et 5. Le support porte la référence générale 10 Une plaque 11, qui peut être utilisée selon l'invention, est représentée Cette plaque est destinée au tranchage, mais de nombreux autres types de plaques peuvent être utilisés selon l'invention. On note que le support 10 a une paroi latérale 12, une paroi inférieure 18 et une paroi supérieure 80 La paroi latérale 12, la paroi inférieure 18 et la paroi supérieure 80 forment un corps creux 19 ayant pratiquement la forme d'un demi-cylindre Une ouverture rectangulaire 13 est formée dans la chambre principale 17 du corps creux 19. On se réfère à la figure 2; une paroi plane 60 de séparation, sensiblement parallèle à la paroi supérieure 80 et à la paroi inférieure 18, divise le corps creux 19 en une chambre principale 17 et une chambre supérieure 15. Une partie 40 de la paroi latérale 12, disposée suivant la longueur du support 10, est pratiquement plate, comme mieux représenté sur les figures 3 et 6 La partie plate 40 est disposée en face de l'ouverture 13 Cette partie plate 40 de la paroi latérale 12 permet la disposi- tion du support 10 sur une surface plate Cette caractéris- tique permet aussi le maintien facile du support en posi- tion stable lorsque l'utilisateur incline le support pendant le râpage ou le tranchage. Une fenêtre 70 est formée dans la partie plate 40 de la paroi latérale 12 La fenêtre 70 est transparente, et elle est de préférence formée d'une matière plastique rigide transparente La fenêtre 70 est rectangulaire Des repères de dosage sont de préférence placés comme repré- senté sur la figure 5, et sont exprimés à la fois en tasses et en centimètres cubes La paroi 70 est pratiquement placée sur toute la hauteur de la chambre principale 17 En conséquence, un utilisateur peut voir avec précision si une quantité suffisante de matière a été râpée. On décrit maintenant le montage de la fenêtre 70 dans la paroi latérale 12 Sur la figure 6, les côtés relativement grands de la fenêtre 70 ont des fentes longi- tudinales 71, 72 Les tronçons courbes de la paroi latérale 12 et les parties 40, placées juste au-dessus et au-dessous de la fenêtre 70, sont réalisés en une seule pièce On note qu'une ouverture rectangulaire est formée dans cette partie de paroi latérale 12 qui est réalisée en une seule pièce. La pièce formant la paroi latérale 12 a des côtés internes , 92 Ces côtés 90, 92 ont des flasques longitudinaux en saillie 94, 96 Ces flasques 94, 96 coopèrent avec des fentes longitudinales 71 et 72 formées dans la fenêtre 70. On se réfère maintenant aux figures 2 et 3; le support 10 a des bords latéraux 22 placés le long de chaque bord de la paroi 12 et un bord inférieur 24 placé le long d'un bord de la paroi inférieure 18 Ces bords 22 et 24 sont les bords de l'ouverture 13 de la chambre principale 17 du corps creux 19 Trois saillies 26 de maintien dépassent de l'intérieur de la paroi 12 à proximité de chaque bord 22 Chaque saillie 26 de maintien a une section pratiquement hémisphérique comme mieux représenté sur la figure 7. Dans le mode de réalisation représenté, trois saillies de maintien 26 sont disposées le long de chaque côté du support Le nombre de saillies 26 de maintien peut varier, ou une saillie continue peut être formée, mais une saillie au moins doit être placée le long de chaque côté 22 Un épaulement continu 27 de support est aussi disposé vers l'intérieur de la paroi 12 et il dépasse vers l'inté- rieur de cette paroi 12 plus loin que la saillie 26 de maintien. On peut mieux apprécier le rôle des saillies 26 de maintien et de l'épaulement 27 de support en référence à la figure 7 La plaque 11 comporte une partie centrale 80 formée d'une feuille métallique et un rebord 42 de matière plastique autour de ses bords La partie 80 de feuille métallique a une surface plane et quatre côtés 44 Chacun des côtés 44 de la partie 80 en feuille métallique de la plaque 11 est replié perpendiculairement au corps plat. Ainsi, chaque côté 44 est pratiquement plan et rectangu- laire Chaque côté 44 est replié sur lui-même à la partie inférieure en 46 Un certain nombre de trous circulaires 47 sont disposés à chaque côté 44. Le rebord 42 a une section pratiquement rectangu- laire Ce rebord 42 délimite un canal 50 à la paroi externe de chaque côté relativement long Un certain nombre de plots cylindriques 52 dépassent vers l'intérieur de la paroi interne de chacun des grands côtés du rebord 42. Chaque plot 52 se loge dans un trou correspondant 47 formé dans le côté 44 de la plaque formée par la feuille métal- lique Une lèvre 54 dépasse vers l'intérieur du fond de la paroi interne du rebord 42 La partie repliée 46 est en butée contre une surface supérieure de la lèvre 54. Lorsque la plaque 11 est en position d'utilisation sur le support, les saillies 26 de maintien du support coopèrent avec les canaux 50 du rebord La plaque 11 est ainsi maintenue élastiquement sur le corps 10. La combinaison de la plaque et du rebord est suffi- samment flexible pour que, lorsque la plaque est tirée à distance du support avec une force suffisante, le rebord glisse le long des saillies 26 de maintien De même, lorsque la plaque est repoussée avec une force suffisante, le rebord passe sur les saillies 26 Ceci permet l'extrac- tion et l'introduction d'une plaque La partie aplatie 40 de la paroi latérale est placée en face de l'ouverture 13 du corps creux Le support 10 de la râpe peut ainsi être en appui sur une partie aplatie 40 lorsque la plaque Il doit être retirée, avec un gaspillage minimum des aliments. On se réfère maintenant à la figure 4; la partie inférieure 100 de la paroi latérale 12 présente une cavité vers l'intérieur Un pied 28 est fixé à la surface externe de la paroi latérale 12, sur la partie inférieure 100 formant une cavité Un raccord continu et régulier est ainsi formé à la surface externe de la paroi latérale 12 à l'endroit o le pied 28 est en butée contre les tronçons courbes de la paroi latérale 12 et contre le fond de la fenêtre 70 Le pied 28 est aussi fixé autour de la partie externe de la paroi inférieure 18 Le pied 28 peut être formé de caoutchouc ou d'un autre matériau possédant un coefficient élevé de frottement Comme représenté, le pied 28 est pratiquement placé sur toute la périphérie de la surface externe de la paroi 12 Une saillie 29, dépassant d'une portion inférieure de la partie évidée 100 de la paroi latérale 12, a un flasque 39 Cette saillie 29 assure le maintien du pied 28 sur le corps Le pied 28 constitue une partie de l'extérieur du support 10, ayant un coeffi- cient élevé de frottement Le pied 28 est avantageux car il est alors commode pour l'utilisateur d'appuyer le corps 10 sur le pied 28 si bien que le corps 10 ne peut pas glisser le long d'une surface lisse lorsqu'il est utilisé La surface continue du pied 28 et la paroi latérale 12 per- mettent l'application du support sur la partie plate de la paroi latérale 12 On se réfère aux figures 2 et 4 qui indiquent que la surface inférieure 18 a une base 102 qui dépasse vers le bas le long du bord 24, et constitue le reste de la surface inférieure, mis à part le pied 28 et le canal 25 adjacent au pied 28 Le pied 28 et la base 102 de la paroi inférieure 18 forment une surface inférieure sur laquelle le support 10 peut rester vertical. On peut noter, en référence aux figures 1, 2, 4 et 5 que, dans une partie supérieure du support 10, la paroi 12 a une structure 30 formant une poignée dépassant vers l'intérieur Cette structure 30 joue le rôle d'une poignée si bien que l'utilisateur du support peut facilement le saisir pendant le râpage ou le tranchage La paroi 60 de séparation forme une paroi inférieure plane de la structure La structure 30 a une paroi supérieure plane 110 qui est parallèle à la paroi de séparation 60, et une partie pratiquement hémicylindrique 112 raccordant la paroi 60 de séparation à la paroi supérieure 110 de la structure 30. Cette dernière en une seule pièce de matière plastique avec la paroi latérale 12. La paroi 60 de séparation est dirigée vers l'inté- rieur du corps depuis l'emplacement de coopération avec la partie hémicylindrique 112 Une partie centrale de la paroi de séparation a une cavité 62 tournée vers l'intérieur. Le bord interne de la paroi 60 a une encoche qui forme un épaulement 98 à la partie supérieure, comme représenté sur la figure 4 Comme représenté sur la figure 2, la paroi supérieure 80 a des nervures verticales 120, 122 et 124 à sa face interne La nervure verticale centrale 122 est plus courte que les autres nervures 120 et 124 Une nervure verticale 160 est placée le long de la paroi latérale 12 à l'intérieur de la chambre supérieure 15 Une nervure correspondante, non représentée, est disposée en face, sur la paroi latérale 12 Une découpe semi-circulaire 130, indiquée sur les figures 2 et 4, est placée au centre de la paroi supérieure 80 Une saillie 162 est placée à la partie supérieure de la paroi 80, près de la découpe 130, comme représenté sur la figure 4. On se réfère aux figures 2, 4, 8, 9 et 10 qui représentent un capot 64 Ce capot 64 a une forme générale plane rectangulaire, et conmpor Le deux organes rectangu- laires plats et latéraux 65, 67 et un tronçon central courbe 66 Ce tronçon central courbe 66 a une forme prati- quement de tronçon de cylindre Une partie supérieure du tronçon central 66 comporte une lèvre 69 de support et un organe avant 68 La lèvre 69 dépasse au-dessus du tronçon central 66, dans la cavité 15, et a une section pratique- ment semi-circulaire Un organe 68 est placé en face de la lèvre 69 à partir du tronçon central 66 Une partie cen- trale de l'organe 68 est rectiligne, et les parties laté- rales opposées sont pratiquement semi-circulaires, lors- qu'elles sont observées vers l'intérieur du corps du support Le capot 64 se loge à la partie supérieure de l'ensemble, au-dessus de la chambre supérieure 15 Les organes latéraux 65 et 67 sont en appui sur les nervures et 124 et sur la nervure 160 et la nervure opposée correspondante La lèvre 69 est en appui sur la nervure centrale 122 La partie centrale 66 est en appui sur le tronçon semi-cylindrique 122 Le bord inférieur du capot 64 est en appui sur l'épaulement 98. Le capot 64 est fixé au tronçon hémicylindrique 112 par des vis Deux trous 130 et 132 de passage de vis sont formés dans le tronçon 112, comme l'indiquent les figures 2 et 5 Les trous 130 et 132 sont formés dans des saillies cylindriques 131 et 133 du tronçon 112 Des saillies cylindriques 134 et 136 à trous taraudés borgnes dépassent du côté du capot 64 qui est en butée contre le tronçon 112. Les vis 138 et 140 représentées sur la figure 5 ont des têtes qui pénètrent à l'intérieur par rapport à la surface du tronçon 112 et passent dans les saillies 134 et 136 à trous borgnes du capot 64. Des nervures 142 et 144 dépassent sous les tronçons plats 65 et 67 du capot 64 Les saillies 146 et 148 dépassent sous les coins supérieurs externes du capot 64. Des fossettes sont formées à la surface du capot 64 en face des saillies 146 et 148. La partie hémicylindrique 112 a deux organes plans et 152 de support qui en dépassent Ces organes 150 et 152 correspondent aux nervures 142 et 144 du capot 64 Ces organes 150 et 152 sont collés aux nervures 142 et 144. Le capot 64 est destiné à empêcher la chute des particules dans la chambre supérieure 15 Il est de préfé- rence fixé de manière permanente au corps du support 10. La courbure de la saillie 62 tournée vers l'inté- rieur, dans la paroi 60, et la courbure de la partie centrale 66 du capot 64 se correspondent L'évidement 62 et la partie centrale 66 sont placés près d'un tronçon retiré de la plaque comme l'indique la référence 36 sur les figures 1 et 2 Ainsi, un utilisateur peut placer un doigt sur la cavité 62 et la partie centrale 66 et sous la plaque 11, afin qu'il retire celle-ci du support. La paroi 60 forme la face supérieure de la partie du support 10 qui contient la matière râpée ou tranchée. Ainsi, la paroi latérale 12, la paroi 60 de séparation et la paroi inférieure 18 forment une chambre principale 17 ayant une ouverture 13 Les bords latéraux 62, le bord inférieur 24 et le bord interne de la paroi 60 délimitent les bords de l'ouverture 13 La plaque 11 s'ajuste sur l'ouverture 13 du corps 19 La quantité de matière râpée qui tombe à l'extérieur lorsque la plaque est en place est faible ou nulle. Pendant le fonctionnement, une plaque est placée comme indiqué sur les figures 1, 6 et 7 afin qu'elle soit fixée dans le corps 10 L'utilisateur saisit la poignée 30 d'une main et appuie une partie du pied 28 sur une surface de travail telle qu'un plan de travail d'une cuisine Il déplace alors un morceau de fromage ou de légume ou autre qui doit être râpé ou tranché contre la râpe ou l'appareil de tranchage Les particules ou tranches de matière tombent à l'intérieur du corps creux Comme noté précédemment, le corps creux a une surface interne sensiblement continue si bien que la quantité de matière qui tombe à l'extérieur est pratiquement nulle L'utilisateur peut toujours placer le support verticalement et voir la quantité de matière râpée par la fenêtre 70 Le support peut être placé bien vertica- lement afin qu'il donne une bonne précision pour l'estima- tion de la quantité de matière contenue dans la chambre 17. Lorsque le râpage ou le tranchage est terminé ou lorsque la chambre principale 10 est pleine, l'utilisateur peut placer le support sur la partie plate 40 de la paroi latérale 12 et introduire un doigt dans le trou 36 afin de retirer la plaque Les tranches ou particules peuvent alors être vidées dans un bol ou un autre réceptacle En conséquence, les particules ne sont pas projetées ou éparpillées sur la surface de travail ou sur le sol. Bien entendu, diverses modifications peuvent être apportées par l'homme de l'art aux supports qui viennent d'être décrits uniquement à titre d'exemples non limitatifs sans sortir du cadre de l'invention. il REVENDICATIONS 1 Support de plaque de râpe, caractérisé en ce qu'il comprend: (a) un corps creux ( 19) ayant une paroi supérieure, une paroi inférieure ( 18), une paroi latérale ( 12) et une paroi interne de séparation ( 60), la paroi latérale ( 12), la paroi inférieure ( 18) et la paroi de séparation ( 60) délimitant une chambre principale ( 17) ayant une ouverture d'un côté, la paroi latérale ayant une partie plane dispo- sée pratiquement en face de l'ouverture du corps creux, (b) un dispositif de fixation ( 26, 50) destiné à retenir de façon amovible une plaque ( 11) de râpe sur le corps sur l'ouverture, (c) un pied ( 28) formé d'un matériau ayant un coefficient élevé de frottement et placé sur une partie inférieure d'une surface externe de la paroi latérale du corps creux, (d) une poignée ( 30) formée en une seule pièce à la partie supérieure du corps creux afin qu'un individu puisse saisir le support, et (e) une fenêtre ( 70) formée dans la paroi latérale de la chambre principale et pratiquement sur toute la hauteur de celle-ci. 2 Support selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'une partie de l'ouverture du corps creux ( 19) est délimitée par des bords, et le dispositif de fixation amovible d'une plaque de râpe ( 11) comprend au moins deux saillies ( 26) fixées à des parties opposées des bords de l'ouverture et dépassant de ces parties. 3 Support selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'ouverture a une forme pratiquement rectangulaire. 4 Support selon la revendication 1, caractérisé en ce que le pied ( 28) est formé de caoutchouc. Support selon la revendication 1, caractérisé en ce que la fenêtre ( 70) est pratiquement rectangulaire et est disposée dans la partie plane de la paroi latérale. 6 Support selon la revendication 5, caractérisé en ce que la fenêtre ( 70) a des repères indiquant un volume. 7 Support selon la revendication 5, caractérisé en ce qu'une partie du pied ( 28) de caoutchouc est disposée sur une partie inférieure de la partie plane de la paroi latérale ( 12), la partie inférieure de la paroi latérale étant évidée afin qu'elle forme une surface continue lorsque le pied de caoutchouc est placé à l'extérieur de la paroi latérale.