Brevet FR2666809A1 — publié le 19920320

La présente invention a pour objet un nouveau système anti-oxydant à base d'un acide aminé basique en association avec au moins un tocophérol ou au moins un de ses dérivés et au moins un polypeptide non thiolé, l'utilisation d'un tel système anti-oxydant et les compositions à base de matières oléagineuses contenant un tel système, notamment des compositions cosmétiques. On sait que les corps gras ont tendance à s'oxyder, même à température ambiante, et cette oxydation (ou rancissement) leur fait acquérir de nouvelles propriétés, notamment gustatives ou olfactives qui sont généralement considérées comme indésirables lorsque ces corps gras sont incorporés, par exemple, dans des compositions alimentaires ou dans des compositions cosmétiques. On utilise donc couramment, dans les compositions contenant des corps gras, des agents protecteurs qui jouent en fait le rôle d'antioxydant. Parmi les anti-oxydants connus, on utilise couramment l'acide ascorbique qui agit notamment par absorption directe d'oxygène Toutefois, l'acide ascorbique est très peu soluble dans les corps gras et est donc difficilement utilisable pour protéger ceux-ci contre l'oxydation. Afin de solubiliser la molécule d'acide ascorbique dans les matières grasses, on a proposé l'utilisation de divers esters d'ascorbyle tels que par exemple le stéarate, le palmitate ou le laurate d'ascorbyle; voir par exemple l'article de C F BOURGEOIS, "Revue Française des Corps Gras", n 9, pages 353-356 (Septembre 1981). On sait qu'en dehors de leurs propriétés anti-oxydantes propres, les dérivés ascorbiques ont également la propriété d'améliorer l'activité d'agents anti-oxydants tels que les tocophérols ou l'acide caféique et ses esters, en favorisant la régénération de ces agents anti-oxydants; voir par exemple H S OLCOTT, "Oil Soap", 18, ( 1941), 77, le brevet US 2 462 663 ainsi que la demande de brevet français n 75 25621 ( 2 282 266). On a également proposé diverses améliorations de ces agents anti- oxydants binaires, du type dérivés ascorbiques + tocophérols ou dérivés ascorbiques + dérivés caféiques, en prévoyant'l'addition d'un troisième constituant améliorant encore les effets anti-oxydants Parmi les troisièmes constituants de ces systèmes ternaires, on peut citer notamment l'acide p-aminobenzolque (brevet US 2 462 663), des phospholipides (R W. RIEMENSCHNEIDER et al, "Oil Soap" ( 1944), 47), des amines (KLAUI, "The Functional (Technical) Uses of Vitamins", ed by M STEIN, University of Nottingham Seminar Vitamins, London, England ( 1971), page 110), etc -1- I 1 a par ailleurs été décrit dans la demande de brevet français n 88.10295 qu'il est possible d'améliorer notablement les propriétés anti-oxydantes des esters d'ascorbyle en utilisant ces anti-oxydants conjointement avec au moins un tocophérol ou un mélange de tocophérols ou de l'acide caféique ou l'un de ses dérivés, au moins un agent complexant et au moins un polypeptide non thiolé Ce système présente cependant des inconvénients inhérents à la présence des esters d'ascorbyle En effet ceux-ci, dans certaines conditions, provoquent un effet de jaunissement des compositions On a maintenant découvert qu'il est possible d'éviter ou de réduire les inconvénients de l'état de la technique et d'obtenir à la fois une potentialisation importante de l'effet anti-oxydant, en utilisant un acide aminé basique en association avec au moins un tocophérol ou un dérivé de tocophérol et au moins un polypeptide non thiolé. Certains acides aminés ont été décrits comme anti-oxydants par T. RIISOM et coll (J A O C S Octobre 1980, pages 354-358). D'autre part, A SEHER et coll ont étudié l'effet anti-oxydant d'un mélange d'acides aminés extraits de plantes (Fette Seifen Anstrichmittel, Vol 88, n l, 1986, pages 1-42) et ont constaté que cet effet est augmenté par addition d' a-tocophérol notamment. La présente invention a donc pour objet un nouveau système anti-oxydant à base d'au moins un acide aminé basique caractérisé par le fait qu'il comprend au moins un tocophérol ou un dérivé de tocophérol et au moins un polypeptide non thiolé. Par acide aminé basique on entend les acides aminés basiques naturels tels que par exemple la lysine, l'arginine et l'histidine dans toutes leurs formes isomériques ou racémiques ainsi que les acides aminés basiques synthétiques et les dérivés des acides aminés naturels De préférence, on utilise selon l'invention la lysine ou l'arginine. Par l'expression "tocophérol", on entend non seulement l'a tocophérol mais également le O,y ou 6 tocophérol ainsi que leurs mélanges. Parmi les dérivés de tocophérols, on peut citer les esters de tocophérol tels que l'acétate de tocophérol et le nicotinate de tocophérol. Le polypeptide non thiolé du système anti-oxydant selon l'invention a, d'une manière générale, un poids moléculaire moyen compris entre environ 1 000 et environ 100 000 Parmi les polypeptides que l'on peut utiliser, on peut en particulier mentionner les suivants: (a) le polypeptide vendu sous la dénomination de "KERASOL" (polypeptide de la kératine soluble de poids moléculaire moyen d'environ 100 000) par la Société CRODA Chemicals Ltd, -2- (b) le polypeptide vendu sous la dénomination de "Polypeptide SF" (polypeptide de collagène animal partiellement neutralisé de poids moléculaire moyen d'environ 1 000) par la Société NAARDEN, (c) le polypeptide vendu sous la dénomination de "Polypeptide LSN" (polypeptide de collagène animal sous forme de sel d'ammonium contenant environ 3 % au maximum de sel inorganique) par la Société NAARDEN, et (d) le polypeptide vendu sous la dénomination de "LACTOLAN" (polypeptide obtenu à partir du lait frais de vache préalablement délipidé) par les LABORATOIRES SEROBIOLOGIQUES de NANCY. On a constaté de façon tout-à-fait surprenante que les résultats de l'activité anti-oxydante du système selon l'invention montre un effet de synergie important par rapport aux composés pris séparément ainsi que par rapport aux associations binaires. Selon l'invention, le système anti-oxydant est de préférence constitué de: 0,5 à 20 % de tocophérol(s) ou de dérivé(s) de tocophérol(s) 0,5 à 50 % d'acide(s) aminé(s) basique(s) et 0,5 à 90 % de polypeptide(s) non thiolé(s) Le rapport préféré entre la concentration d'acide aminé basique et la concentration de tocophérol(s) est compris entre 1 et 20. L'efficacité du système anti-oxydant selon l'invention a été démontrée par la méthode d'oxydation accélérée de la vitamine F, qui est une substance particulièrement sensible à l'oxydation. Pour l'étude, on utilise le dispositif automatique "Rancimat" de la Société Metrohm. On prépare des mélanges dans la vitamine F avec différentes quantités d'un tocophérol seul, d'un acide aminé basique seul et d'un polypeptide non thiolé seul ainsi qu'un des systèmes binaires d'un tocophérol et d'un acide aminé basique, d'un tocophérol et d'un polypeptide non thiolé, ou encore d'un acide aminé basique et d'un polypeptide non thiolé Ces mélanges sont comparés au système ternaire selon l'invention ainsi qu'à un témoin. On porte chaque échantillon à 100 PC, sous un barbotage d'air ( 20 litres/heure) On suit alors en continu la concentration en acides volatils résultant de la dégradation des hydroperoxydes et des aldéhydes de vitamine F, dans une cellule remplie d'eau dans laquelle on plonge une électrode en platine Cette électrode mesure, en fonction du temps, l'augmentation de la conductivité provoquée par l'augmentation de la concentration d'acides volatils Le temps d'induction sera déterminé par l'intersection des deux asymptotes de la courbe d'oxydation exponentielle obtenue. -3- -4 2666809 Ce temps correspond au temps de latence précédant l'autoxydation de la vitamine F Plus ce temps de latence est long, meilleure est la résistance de la vitamine F à l'autoxydation. Les résultats obtenus sont rassemblés dans le tableau suivant: TOCOPHEROL ACIDE AMINE POLYPEPTIDE TEMPS D'INDUCTION BASIQUE NON THIOLE en mn (Lysine) (Lactolan) 0,1 % 80 0,5 % 125 % 35 0,1 % 0,5 % 480 0,5 % 5 % 72 0,1 % 5 % 220 0,1 % 0,5 % 5 % 1100 ZU Ces résultats montrent nettement la supériorité de l'activité anti-oxydante du système ternaire selon l'invention par rapport aux constituants pris séparément, et par rapport aux systèmes binaires tocophérol-lysine, tocophérol-polypeptide non thiolé et lysinepolypeptide non-thiolé. L'invention a également pour objet des compositions contenant des corps gras, caractérisées par le fait qu'elles renferment au moins un système anti-oxydant tel que défini précédemment. Les compositions de l'invention peuvent être notamment des compositions alimentaires (huiles comestibles, saindoux, beurre, margarine ou autres succédanés de beurre), des compositions cosmétiques ou dermopharmaceutiques. Les corps gras présents dans les compositions de l'invention sont par exemple des corps gras d'origine animale tels que la cétine (blanc de baleine), la cire d'abeille, la lanoline, le perhydrosqualène, l'huile de tortue, etc; des corps gras végétaux sous forme d'huiles, de graisses ou de cires tels que l'huile d'amande douce, l'huile d'avocat, l'huile d'olive,; les huiles de coprah ou de palmiste hydrogénées, le beurre de cacao, la cire de Carnauba, la cire de Montana; ainsi que des huiles synthétiques constituées par des esters et/ou éthers de glycérol ou de glycols tels que par exemple ceux qui sont décrits dans les brevets français n 075 24656, 75 24657 et 75 24658. En plus des corps gras plus ou moins oxydables, les compositions cosmétiques ou dermo-pharmaceutiques peuvent contenir des produits sensibles à l'oxydation tels que par exemple de la vitamine F ou du * carotène. Les compositions selon l'invention se présentent sous la forme de solutions huileuses, d'émulsions E/H ou H/E, de produits solides éventuellement anhydres, de lotions ou encore de micro-dispersions, de vésicules lipidiques ioniques ou non ioniques Elles constituent notamment des laits pour les soins de la peau, des crèmes (crèmes pour le visage, pour les mains, pour le corps, crèmes anti-solaires, crèmes démaquillantes, crèmes fonds de teint), des fonds de teint fluides, des laits démaquillants, des laits anti-solaires, des huiles pour le bain, des rouges à lèvres, des fards à paupières, des sticks déodorants, etc Pour l'application par voie topique, les compositions pharmaceutiques selon l'invention comprennent les véhicules et ingrédients nécessaires pour permettre de présenter la composition par exemple sous la forme d'onguents, de crèmes, de laits, de pommades et de solutions huileuses. Selon une forme de réalisation préférée, les compositions cosmétiques ou dermo-pharmaceutiques se présentent sous une forme destinée à etre appliquée par voie topique, en particulier de crèmes destinées à la protection de l'oxydation des lipides de la peau. Dans les compositions selon l'invention, le système anti-oxydant tel que défini ci-dessus est généralement présent de sorte que l'on ait les proportions suivantes par rapport au poids total de la composition: Tocophérol(s) ou dérivé(s) 0,05 à 2 % Acide aminé basique 0,05 à 5 % Polypeptide non thiolé (en matière active) 0,05 à 8 % Les compositions de l'invention peuvent en outre contenir des composés actifs ou des ingrédients utilisés de façon usuelle dans les compositions mentionnées ci-dessus, tels que des agents tensio-actifs, des colorants, des parfums, des produits astringehts, des produits absorbant l'ultra-violet, des solvants organiques, de-l'eau, etc Ces compositions sont préparées selon les méthodes usuelles. On va maintenant donner à titre d'illustration plusieurs exemples de systèmes anti-oxydants selon l'invention ainsi que des exemples de compositions contenant de tels systèmes anti-oxydants. -55- -6 2666809 EXEMPLE i Tocophérols (mélange a,B, et) 2,45 % Lysine 16,25 % Polypeptide "KERASOL" (en matière active) 81,30 % EXEMPLE 2 Tocophérols 20 % Arginine 40 % Polypeptide "LACTOLAN" (en matière active) 40 % EXEMPLE 3 Tocophérols 8,80 % Lysine 3,50 % Polypeptide "SF" (en matière active) 87,70 % EXEMPLES DE COMPOSITIONS COSMETIQUES OU DERMO-PHARMACEUTIQUES A Crème anti-inflammatoire pour le traitement de l'eczéma Lanolate de magnésium 14,4 % Alcool de lanoline 3,6 % Huile de tournesol 40 % -Myristate d'isopropyle 8 % Ozokérite 4 % Vitamine F 2 % 17-propionate 21-acétate d'hydrocotisone 0,1 % Lécithine de soja 5 % Tocophérols 0,15 % Lysine 1 % Polypeptide "KERASOL" 5 % Parfum 0,8 % Parahydroxybenzoate de méthyle 0,3 % Eau qsp 100 % en poids B Huile corporelle Huile de karité 2 % Huile de tournesol 31,8 % Vitamine F 2 % Huile de soja 32 % Tocophérols 1 % Arginine 2 % -7 2666809 Polypeptide "LACTOLAN" 2 % Lécithine de soja 0,10 % Huile d'arachide qsp 100 % en poids C Fluide de soin pour le corps lère phase Lipide amphiphile non ionique de formule générale R ( O CH 2CH) -OH 'CH 20 H dans laquelle R est un radical hexadécyle et N a une valeur statistique moyenne égale à 3 4,5 % Cholesterol 4,5 % Dicétylphosphate 1 % Parahydroxybenzoate de méthyle 0,3 % Eau déminéralisée stérile 30 % On agite vigoureusement ce mélange afin d'obtenir une dispersion homogène de sphérules. 2 ème phase On ajoute à la dispersion de sphérules obtenue dans la première phase les substances suivantes: Parfum 0,4 % Huile de tournesol 10 % Huile de paraffine 4 % Vitamine F 2 % Lécithine de soja 1 % Tocophérols 0,15 % Lysine 1 % Polypeptide "SF" 3 % Polymère carboxyvinylique vendu sous la dénomination de "Carbopol 940 " par la Sodiété Goodrich 0,4 % Triéthanolamine 0,4 % Eau déminéralisée qsp 100 % REVENDICATIONS 1 Système anti-oxydant à base d'au moins un acide aminé basique, caractérisé par le fait qu'il comprend au moins un tocophérol ou un dérivé de tocophérol et au moins un polypeptide non thiolé. 2 Système anti-oxydant selon la revendication 1, caractérisé par le fait que l'acide aminé basique est l'arginine ou la lysine ou leurs mélanges 3 Système anti-oxydant selon la revendication 1 ou 2, caractérisé par le fait quele tocophérol est choisi parmi 1 ' a- tocophérol, le B-tocophérol, le y-tocophérol, le 6-tocophérol, et leurs mélanges. 4 Système anti-oxydant selon la revendication 1 ou 2, caractérisé par le fait que le dérivé de tocophérol est choisi parmi l'acétate de tocophérol et le nicotinate de tocophérol. Système anti-oxydant selon la revendication 1 ou 2, caractérisé par le fait que le polypeptide non thiolé a un poids moléculaire compris entre 1 000 et 100 000. 6 Système anti-oxydant selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé par le fait que l'acide aminé basique est présent à raison de 0,5 à 50 % en poids. 7 Système anti-oxydant selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait que le polypeptide non thiolé est présent à raison de 0,5 à 90 % en poids. 8 Système anti-oxydant selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait que le tocophérol ou le dérivé de tocophérol est présent à raison de 0,5 à 20 % en poids. 9 Système anti-oxydant selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait que le rapport entre la concentration d'acide aminé basique et la concentration de tocophérol ou du dérivé de tocophérol est compris entre 1 et 20. 10 Système anti-oxydant selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait qu'il est constitué de: 0,5 à 20 % de tocophérol(s) ou de dérivé(s) de tocophérol(s) 0,5 à 50 % d'acide(s) aminé(s) basique(s) et 0,5 à 90 % de polypeptide(s) non thiolé(s). 11 Composition contenant des corps gras, caractérisée par le fait qu'elle contient un système anti-oxydant selon l'une quelconque des revendications 1 à 10. 12 Composition cosmétique ou pharmaceutique, caractérisée par le fait qu'elle contient un système anti-oxydant selon l'une quelconque des -8- -9 2666809 revendications 1 à 10, les proportions des constituants du système anti-oxydant par rapport au poids total de la composition étant de: Tocophérol(s) ou dérivé(s) de tocophérol(s) 0,05 à 2 % Acide(s) aminé(s) basique(s) 0,05 à 5 % Polypeptide non thiolé (en matière active) 0,05 à 8 % 13 Composition selon la revendication 12, caractérisée par le fait que l'acide aminé basique est la lysine ou l'arginine. 14 Composition selon l'une quelconque des revendications 12 et 13, caractérisée:par le fait que le tocophérol est choisi parmi 1 a-tocophérol, le 0-tocophérol, le Y-tocophérol, le S-tocophérol et leurs mélanges. Composition selon l'une quelconque des revendications 12 et 13, caractérisée par le fait que le dérivé de tocophérol est choisi parmi l'acétate de tocophérol et le nicotinate de tocophérol. 16 Composition selon l'une quelconque des revendications 12 à 15, caractérisée par le fait qu'elle se présente sous forme d'une crème destinée à la protection de l'oxydation des lipides de la peau.