Brevet FR2672990A1 — publié le 19920821

Pastille colorante pour la sianalisation du dépassement d'une température prédéterminée L'objet de la présente invention est constitué par une pastille colorante susceptible de signaler le dépassement d'une température prédéterminée. I1 est connu que les aliments congelés et surgelés sont extrêmement diffusés suite à leur moindre prix et aux garanties nutritives qu'ils offrent lorsqu'ils sont conservés de façon correcte. I1 est également connu que lesdits aliments congelés ou surgelés sont endommagés s s'ils sont décongelés et recongelés une ou plusieurs fois avant d'être utilisés par le consommateur. Malheureusement, une décongélation accidentelle peut se manifester à un moment quelconque, pour les causes les plus variées, parmi lesquelles une avarie de l'installation frigorifique. Dans ces cas, les aliments sont recongelés après être restés à la température ambiante pour une période plus ou moins longue, sans que le consommateur puisse constater ce qui s'est produit. Le but de la présente invention est justement de permettre au consommateur de vérifier si l'aliment surgelé a subi, avant l'achat, une décongélation accidentelle. Selon l'invention, ce problème est résolu par le fait que la pastille ou nodule est constituée en un matériau dont la température de fusion est à peu près égale à la température dont elle doit signaler le dépassement. Ainsi, sur l'emballage qui renferme l'aliment congelé, et ainsi hors de contact avec celui-ci, est appliqué un nodule en matériau colorant à l'état solide, qui fond cependant lorsqu'il est porté au-dessus d'une température prédéterminée. Du fait que, comme indiqué ci-dessus, ledit nodule est constitué d'un matériau colorant, lorsqu'il fond, il macule la surface de support sur laquelle il est appliqué. Par conséquent, au moment de l'achat, le consommateur peut vérifier si le nodule en question est encore intact ou si,Psuite d' une température supérieure à sa température de fusion, il n'a pas maculé la surface de support sur laquelle il a été appliqué. Si la surface de support du nodule est bien visible sur l'emballage, le contrôle ne présente aucune difficulté et est immédiat. Selon une autre caractéristique, la pastille selon l'invention est caractérisée par le fait d'être appliquée au-dessus d'un panneau support de couleur claire, en vue de faire ressortir la coloration provoquée par sa fusion. Selon une autre caractéristique, la pastille selon l'invention, ladite pastille colorante et le panneau support sus-jacent sont protégés par une enveloppe transparente. Selon une autre caractéristique, la pastille selon l'invention, ladite enveloppe est l'enveloppe protectrice de l'aliment congelé ou surgelé. D'autres buts, avantages et caractéristiques de l'invention apparaîtront à la lecture de la description suivante d'un mode de réalisation de l'invention, faite à titre non limitatif et en regard du dessin annexé, dans lequel La figure 1 représente en perspective un sachet en forme de parallélépipède, contenant des aliments congelés ou surgelés, qui présente, au-dessus de l'enveloppe, un nodule en matériau colorant encore solide; la figure 2 est analogue à la précédente, mais représente le nodule coloré une fois fondu, ce qui a permis de maculer sa surface de support. En se référant en particulier aux figures précitées, on désigne par 10 l'enveloppe, dans ce cas en forme de sachet, d'un aliment congelé qui présente, sur sa surface frontale 11, un petit panneau 12, présentant évidemment à l'origine une couleur claire. Sur ce panneau est appliqué un nodule en substance colorante 13, dont le point de fusion est à peine supérieur à la température maximale que peut atteindre l'aliment surgelé sans perdre ses caractéristiques d' "aliment congelé". Ledit nodule en substance colorante 13 peut se présenter sous forme de pastille collée sur le panneau d'appui 12 et peut être réalisé en un quelconque matériau approprié. Pour éviter que ladite pastille 13 puisse être détachée accidentellement, le panneau de support 12 et la pastille 13 peuvent être placés à l'intérieur d'une enveloppe de protection qui empêche en outre que le panneau de support 12 ne soit souillé accidentellement. Naturellement, ltenveloppe de protection peut également être constituée par l'enveloppe de l'emballage de l'aliment surgelé, évidemment si celle-ci est transparente Si, après emballage, l'emballage de l'aliment surgelé est porté par exemple à la température ambiante, par suite d'une panne de l'installation frigorifique, dans un but de fraude ou pour toute autre cause accidentelle, la pastille 13 fond, en colorant au moins partiellement la surface de support 12 sur laquelle elle est appliquée, comme indiqué sur la figure 2. Lors du rétablissement de la congélation, le consommateur peut être informé que l'aliment congelé a déjà subi un passage allant jusqu'à une température supérieure à la température de conservation et pourra refuser le produit au vu de ceci. Dans la description ci-dessus, il est fait référence à une pastille colorante à placer sur l'enveloppe de l'aliment congelé; différentes variantes de réalisation sont cependant possibles, comme celle consistant à substituer la forme de "pastille" par tout autre forme appropriée, comme une forme en bâtonnet, en bande encollée et analogue. De façon analogue, la substance colorante, en forme de pastille ou de bande ou trait plus ou moins épais, peut être placée par exemple au-dessous d'une petite éponge qui, lors de la liquéfaction du matériau colorant, change de couleur, car étant placée au-dessus de celui-ci. Selon une autre variante évidente, la substance colorante peut être placée auparavant sur l'enveloppe, sous forme de deux ou plusieurs bandes ou traits de couleurs différentes qui mélangent leurs couleurs respectives lors du dépassement de la température prédéterminée. Bien que la présente invention ait été basée sur la description ci-dessus et sur les dessins, à titre d'exemple non limitatif, il est évident qu'elle n'est pas limitée à ces derniers et qu'elle peut être réalisée de manière différente sans quitter le champ d'application des revendications suivantes. REVENDICATIONS 1. Elément colorant, de préférence en forme de pastille, susceptible de signaler le dépassement d'une température prédéterminée et d'être appliqué en particulier sur des aliments congelés, surgelés et analogues caractérisé par le fait d'être constituée en un matériau dont la température de fusion est à peu près égale à la température dont elle doit signaler le dépassement. 2. Pastille colorante selon la revendication précédente, caractérisée par le fait d'être appliquée audessus d'un panneau support de couleur claire, en vue de faire ressortir la coloration provoquée par sa fusion. 3. Pastille colorante selon les revendications précédentes, caractérisée par le fait que ladite pastille colorante et le panneau support sus-jacent sont protégés par une enveloppe transparente. 4. Pastille colorante selon les revendications précédentes, caractérisée par le fait que ladite enveloppe est l'enveloppe protectrice de l'aliment congelé ou surgelé.