Brevet FR2661234A1 — publié le 19911025

BRULEUR POUR CU15 I E RIE A GAZ La présente invention concerne un bruleur pour cuisinière à gaz qui améliore l'échange de chaleur flamme-ustensile indépendamment dur diamètre de ce dernier et augmente la vitesse de chauffe. Les bruleurs actuellement utilisés sont tous conçus sur le même modèle:un cylindre vertical percé d'une couronne horizontale de lumières par où sort la flamme. Ces flammes lèchent le dessous de l'ustensile à l'exception de la partie centrale(figure 1).Si l'on veut augmenter la puissance calorifique,on augmente l'admission du gaz,les flammes dépassent alors l'ustensile et une grande partie de la chaleur est perdue,faisant tomber le rendement du bruleur dans de fortes proportions(figure 2).En outre,à chaque bruleur correspond approximativement une taille d'ustensile.Inconvénient accessoire:si l'on augmentetrop l'admission du gaz,la flamme inutilisée brule les poignées et queues en plastique. Le présent projet représente un bruleur à flux vertical canaliséLe flux calorifique arrive sous l'appareil avec une certaine pression.La partie centrale non chauffée est réduite.Si l'on veut augmenter la puissance calorifique,on augmente la pression du flux sous l'appareil,l'Fchange de chaleur est accéléré(figure 3) et on évite toute déperdition de chaleur.Un bruleur de ce type réduit le temps de chauffage et la quantité de gaz utilisé1d1où économie de temps et de combustible-. Le bruleur se compose de deux parties: -un corps principal -un canaliseur de flux LE CORPS PRINCIPAL.(figure 5).La partie'efficace du bruleur est un tronc de cône renversé (et non plus un cylindre,figure 5(1)).Près de son sommet se trouvent une série d'orifices pour le passage du gaz et le départ des flammes.Le tronc de cône est incliné de 30 environ sur l'horizontale;l'axe des orifices perpendiculaire au corps du bruleur est donc à 30" environ de la verticale(figu re 5(3)).Cette inclinaison de 30" environ semble la plus efficace.L'ensemble de ces orifices forme une rampe circulaire,une couronne en forme de tronc de cône inversé.Les flammes issues de cette couronne viennent frapper le fond de l'ustensile,assurant un bon échange de chaleur. Suivant une variante non représentée,la forme tronconique du bruleur pourrait être remplacée par (ou associée à)une forme bombée(segment sphérique). Au bas du corps du bruleur,on fixe une saillie circulaire(figure 5 (2)) qui permet au canaliseur(voir ci-dessous) de venir se fixer(figure 5 (4)).Les diamètres respectifs du bruleur et du canaliseur doivent permettre un jeu minimum.Les deux pièces sont conçues séparées tant pour une facilité de construction que d'entretien.Cette saillie peut être remplacée par une série de plots(de 4 à 8) ce qui allège la structure. On note que la partie inférieure du bruleur est inchangée par rapport aux modèles existants(figure 5(6)).Il peut donc être monté sur des cuisinières déjà en service sans modification de l'arrivée du gaz(figure 5(7)) La chaleur de la combustion aspire l'air frais tout autour du bruleur.En canalisant cet air,on peut encore améliorer le système par LE CANALISEUR DE FLUX.(figures 6 et 7)0n canalise donc l'air frais en empêchant une déperdition de chaleur latErale.Sa forme est un tronc de cône inversé,donc parallèle aux flammes.Sa section supérieure(grande section)arrive à une hauteur au dessus du bruleur en fonction de la puissance de ce dernier,de 0,8cm à 1,2cm environ.Sa section infFrieure(figure 6 (5) vient reposer avec un jeu minimum sur l'embase du bruleur(figure 5(4)) Il est doté sur ses flancs de grandes ouvertures elliptiquesqui permettent l'entrée d'air frais;celui-ci aspiré vers la flamme à laquelle il se mélange,accentue ce flux de chaleur de bas en háutifigure 7).Le dessin représente un canaliseur avec 4 entrées,mais on peut en envisager avec un nombre plus élevé. Ce canaliseur est soit en fonte ou acier,soit en matériau réfractaire,soit encore une combinaison des deux,une enveloppe métallique assurant la protection contre les chocs du matériau réfractaire. REVENDICATIONS 1.- Bruleur pour cuisinière à gaz caractérisé par l'inclinaison des lumières de sortie du gaz(figure 5(3)) qui permettent aux flammes d'atteindre directement l'ustensile posé sur la cuisinière.Cette inclinaison des lumières est consécutive à la forme de la partie supérieure du bruleur,tronconique(figure 5(13 et (2)) ou à segment sphérique(non représenté). 2.- Bruleur selon la revendicatio2'auquel est associé un appareil dit"canaliseur de flux"(figures 6 et 7)caractérisé par sa forme de tronc de cône inversé et ses ouvertures elliptiques dans sa partie inférieure permettant l'arrivée d'air frais par le bas et dirigeant un flux thermique directement vers le fondU de l'ustensile. 3.- Bruleur selon la revendication 2,caractérisé en ce que le canaliseur est constitué d'un matériau soit métallique,soit réfractaire,soit d'une combinaison des deux. 4.- Bruleur selon la revendication 2,caractérisé en ce qu'il est doté de plots, ou d'une couronne continue(figure 5(2))servant de point d'appui à la base du canaliseur qui s'emboite avec un jeu minimum(figure 5(4) et 6(5)). es 5.- Bruleur selon la revendication 2,caractérisé en ce que le canaliseuWd'une hauteur légèrement supérieure à celle du bruleur,cette différence de hauteur variant avec la puissance du bruleur(figure 4). 6.- Bruleur selon l'une quelconque des revendications précédentes,caractérisé par le fait qu'il peut s'adapter sur tous les modèles de cuisinières en service actuellement,sa base n'étant pas différente des modèles actuels(figure 5(6) et (7)).