Brevet FR2668052A1 — publié le 19920424

L'invention concerne un dispositif motorisé, épluchant totalement et rapidement les pommes de terre ect. une seule à la fois. Dans les ménages ou les restaurants, ltépluchage des pommes de terre est, faute d'autres moyens commodes, effectué à la main. Certaines réalisations qui ont été commercialisées, dans lesquelles les légumes sont contenus ensemble avec de Liteau, ont pour inconvénients : la mise en train compliquée, ltéplucha- ge incomplet, très influencé par la forme des légumes, le nettoyage après l'utilisation de l'appareil et des légumes , fastidieux. L'invention a pour buts : ltépluchage rapide, complet, attractif, sans danger, valable aussi bien pour les petites quantités que pour les grosses, puisqutil est sans contrepartie d'un nettoyage long et ennuyeux (le légume est propre, ce qui n'est pas le cas s'il est fait à la main ou avec l'autre moyen cite'). La présente invention utilise la disposition de deux pointes placées en un axe vertical, montées sur deux i boitiers articulésXen matière plastique rigide, celle du haut étant mobile par l'action du manipulateur sur la patte 7 permet, en la rapprochant de celle du bas (motrice), de maintenir, tout en laissant tourner, le légume à éplucher "entre pointes" totalement pénétrées dans les extrémités de sa longueur, afin qu'un couteau à deux tranchants orientés face à face, articulé au bout d'un bras animé d'un mouvement de va et vient vertical (d'une pointe à l'autre et retour), puisse, au cours de chaque phase, enlever une bande d'épluchure. La présente invention comporte un dispositif régulateur de pression contre le légume, dispositif faisant effet dans les 2 sens du fonctionnement, afin de pouvoir, pour toutes les formes du légume à éplucher, contourner les parties saillantes. L'invention utilise la pointe du bas en tant que pointe motrice permettant d'obtenir la rotation du légume sur ses 2 axes (comme le globe terrestre) avec les 5 particularités détaillées ci-après : 10. La position assez haute de la pointe motrice (par rapport au so- cle), cette dernière pénétrant totalement le légume, jusqu'à ce que ce dernier s'appuie sur le dessus d'une borne percée verticalement d'un trou 4 mm- Ce trou sert de palier support de rotation à l'axe d 4 mm de la pointe motrice qui traverse ainsi le "socle't de l'appareil pour recevoir, par dessous, l'entraîne- ment mécanique nécessaire à sa rotation et son blocage du sens inverse.La dite "borne't est taillée plate sur une face verticale de telle sorte que l'axe 4 affleure le bord de cette face plate afin que lorsque le couteau éplucheur remonte, il puisse attaquer le légume au plus près de son centre. 2". Un dispositif avec came double faisant tourner le légume au cours de chacune des phases du mouvement de va et vient vertical du bras éplucheur, par tirée (motrice) suivie d'un retour du tiroir par l'effet d'un ressort ds rappel. Ce système donnant la possibilité de réglage de la vitesse de rotation, par limitation de la course de retour du tiroir. I1 est précisé que la tirée motrice engendrant la rotation du légume a lieu pendant la 2ème moitié de chaque phase d'épluchage, quand le couteau est sur la pente descendante du légume. Pendant la lère moitié, a lieu le retour réglable du tiroir. 3 . Le mécanisme d'entraînement et de blocage de la pointe motrice, réalisé par 2 "tétons coinceurs" logés dans un "tambour" solidaire de l'axe 4 mm permettant de faire tourner la pointe motrice à une vitesse variable tout en la bloquant pour le sens inverse. L'ensemble, compris le tiroir de liaison, fonctionnant avec un seul ressort (traction) de rappel. 4 . L'orientation du tambour cite' ci-dessus : ouverture vers le bas, cette disposition protégeant le mécanisme intérieur contre le ruisselement possible du jus de légume et facilitant le montage des 2 "tétons coinceurs". 5". La cinquième particularité de la présente invention consiste dans la conception d'ensemble de l'appareil comprenant deux parties principales réalisables en matière plastique ; la partie du bas contenant le mécanisme, prolongée par le "socle" surmonté de la "borne" déjà citée, portant la pointe motrice. - et la partie du haut qui est le couvercle articulé d'un bout et portant de l'autre bout la pointe du haut qui, par l'action du manipulateur est mobile verticalement. La présente invention comporte encore le coudage du bras éplucheur, d'environ 15 degrés, fait à 9 cm de son extrémité, près de l'attache du couteau, et la possibilité qu'a la tringle 5 mm constituant ce bras, de pivoter au total d'un quart de tour sur elle même, pour obtenir, par l'action appropriée d'une biellette articulée au bout d'un maneton solidaire du bras éplucheur, un rattrapage de position horizontale du couteau, quand ce dernier est dans les positions : haute et basse. La biellette est fixée articulée au bas du boiter et l'extrémité du maneton est située à plusieurs centimètres de l'articulation (à effet de rotule) d'attache au boîtier du bras éplucheur. Cette articulation du bras étant au niveau de le i course du couteau. Le dispositif régulateur de pression du couteau contre le légume, revendiqué en premier, agit sur le bras éplucheur pour l'entraîner, par l'in termédiaire d'un roulement à billes monté sur le bras. Ce roulement étant maintenu appuyé vers le fond d'un V, par la tirée d'un ressort traction accroché entre le bras et l'ensemble régulateur de pression. C'est cet ensemble régula- teur, articulé sur le même alignement que le bras éplucheur, qui reçoit, sur son V l'action de "poussée" "tirée" de la bielle principale, provenant de l'excen- trique en rapport démultiplié avec le moteur.On peut comprendre que le couteau reçoit ainsi une pression constante du ressort, orientée vers le centre du légume, et que, si le couteau ne peut avancer, parce qu'il bute sur une forme trop saillante, le V fait diminuer cette pression du ressort vers le centre. Le couteau peut plus facilement contourner la difficulté. Le V, en forme de s ogive, est solidaire par son centre extérieur de l'ensemble régulateur de pression, par une attache relativement souple, afin qu'il puisse, en fléchissant, augmenter l'effet régulateur quand le couteau est engagé le long d'un gros légume et qu'il rencontre une difficulté. Cet effet devant bien sûr efficace dans les 2 sens du fonctionnement. La forme i ogive est nécessaire pour obtenir une régulation compensatrice vers I'extérieur, plus importante dès l'attaque du légume, donc pour contourner ses extrémités. La présente invention consiste encore en la disposition du contacteur électrique, actionné en appuyant vers le bas, sur une barrette sortant du boî- tier, pour obtenir le démarrage de ltépluchage. Si l'on cesse dtappuyer, le moteur (3ooo tours synchrone pour un minimum d'inertie) ne s'arrêté que lorsque le bras éplucheur est en bas (système comparable aux essuies glace d'automobi les). Cette barrette, de commande du contacteur de départ, a en plus 2 autres rôles : si l'on tire vers soi, en même temps que l'on appuie, on limite le retour du tiroir vers la came double, donc on ralentit la vitesse de rotation du légume ; et si l'on tire vers l'extérieur, on peut aider le démarrage du couteau s'il est bloqué au départ, sous I'extrémité trés plate d'un légume. Ces trois fonctions peuvent ainsi, être utilisées en même temps. Pour la sécurité d'utilisation, l'invention apporte plusieurs garanties 1". Les tranchants du couteau ne peuvent blesser que difficilement. 2". L'appareil ne peut fonctionner qu'avec les 2 mains occupées. 30. Le bras éplucheur est protdgé au mieux par les deux i boîtiers. 4 . La puissance du moteur (35 watts) ne peut engendrer une blessure importante. Les dessins annexés illustrent à titre d'exemple un mode de réalisa- tion conforme à la présente invention. Sont représentés sur toutes les figures détaillées plus loin. En 1. Le i boitier ou partie du bas prolongée par le socle 2 surmonté de la borne 3 au dessus de laquelle est figurée, en pointillé, la forme d'une pomme de terre en place pour être épluchée. En 4. La pointe motrice en place, totalement pénétrée dans le légume, prolongée par l'axe 4 mm dont l'extrémité est sortie sous le socle, prete à recevoir le "tambour" 5 engendrant la rotation du légume, à partir d'un va et vient alternatif. En 6. Le i boitier couvercle ou partie du haut, comportant d'un bout les trous d'articulation 35 et de l'autre, la patte de manipulation 7 prolongée par 1d pointe mobile 8. En 9. Le bras éplucheur coudé près des 2 supports 10 d'articulation du couteau 17. En 11. L'ensemble d'articulation formant rotule avec l'axe 15, et, permettant au bras éplucheur de pivoter sur lui même par l'action de la biellette 13 sur le maneton 12, d'un quart de tour environ. Cette biellette est articulée sur le fond du i boîtier 1. En 14. Le dispositif régulateur de pression avec son V et les perçages 15, pour articulation par l'axe principal 15 du bras éplucheur sur le i boitier 1 et l'attache de la bielle 21. En 16. Le roulement à billes monté sur le bras 9. En 17. Le couteau éplucheur à double tranchants et ses 2 prolongements, formant axes plats de pivotement et de positionnement des 2 tranchants face au lé- gume. En 18. Le ressort de positionnement du couteau. En 19. Le moteur avec l'axe creusé en vis sans fin. En 20. Le carter de l'excentrique avec pignon et maneton. En 21. La bielle principale de liaison entre maneton et dispositif régula- teur de pression, et le téton 25 d'arrêt du moteur. En 22. Le support oscillant du contacteur articulé sur le boitier 1 par 2 petites languettes, et, tenu soulevé par l'action du ressort 23 prenant appui sur le fond du boitier 1, plus la tringle 3 mm pliée en forme de 2 U l'un dans l'autre, pour réaliser une manette également articulée et maintenue en position haute par le ressort 24. Cette manette, par l'action du téton 25 solidaire de la bielle 21 descendante, reçoit une poussée faisant basculer llen- semble support du contacteur vers le bas, ceci ayant pour effet d'arrêter le moteur quand le bras éplucheur est en bas. En 26. ta barrette de commande du contacteur de démarrage, traversant le guide d'inversion 27 pour obtenir le changement de sens de l'autre bout de la barrette, nécessaire pour le réglage par limitation de course de retour du tiroir 28, et glissant pour la fonction de déblocage. En 29. Le doigt de déblocage du couteau (partie de la barrette 26). En 30. Le ' "téton coincer" dlentrainement, et en 31 celui de blocage. En 32. La double came d'entraînement du tiroir 28 qui se monte côté opposé à l'excentrique d'entraînement de la bielle 21. En 33. Le ressort principal engendrant ltappui du couteau contre le légu- me. En 34. Le ressort assurant le retour du tiroir 28 et le collage des deux "tétons coinceurs" dans le "tambour" 5. En 35. t'axe et les trous d'articulation du couvercle sur le i boitier 1. En 36. La forme arrondie saillante de protection du couteau, quand il passe en face de la pointe motrice. REVENDICATIONS 1) Dispositif permettant d'éplucher totalement et rapidement les pommes de terre ou d'autres légumes et fruits en les plaçant, leur longueur verticalement, entre 2 pointes, caractérisé en ce que ces pointes sont montées, chacune, sur une demi partie du boîtier (partie socle et partie couvercle) afin qu'un couteau à doubles tranchants, articulé au bout d'un bras décrivant, par l'action du moteur, du réducteur, de la bielle, du ressort 33 et du dispositif régulateur de pression contre le légume, un mouvement de va et vient vertical, afin d'enlever au cours de chaque phase, une largeur d'épluchure rejoignant la largeur précedemment épluchée, ceci étant possible grace à la rotation du légume engendrée par la pointe (motrice) du bas, tournant, d'une fraction réglable de tour, par l'action d'une came double montée en bout du réducteur d'excentrique 20, transmettant un mouvement alternatif pour chaque phase d'épluchage, au "tambour" 5, par l'intermédiaire du tiroir 28. Le démarrage de ltépluchage étant commandé par appui vers le bas, sur le bout d'une barrette qui peut également faire varier la vitesse de rotation du légume, en tirant vers soi. L'arrêt ayant lieu obligatoirement couteau en bas. 2) Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce que les deux i boîtiers, compris le socle, la borne, la patte de manipulation, le gui de dtinversion sont réalisés en 2 pièces en matière plastique rigide. Les trous 15 et 35 servant de palier sans graissage sont renforcés d'une surépaisseur sur les bords. 3) Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le couteau éplucheur 17, découpé dans l'acier 1,2 mm d'épaisseur, comporte de chaque bout, 2 prolongements en 3 mm de largeur servant d'axes d'articulation, avec les 2 supports 10 d'articulation et de positionnement du couteau face au légume , par l'action du ressort 18 contre le plat d'un des axes (le ressort 18 est en acier plat). 4) Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le dispositif régulateur de pression contre le légume , est r & lisé en matière plastique rigide et est d'une épaisseur correspondant, au niveau de l'attache du V, à la souplesse nécessaire à ce V pour qu'il régule suffisamment l'effet du ressort 33, quand le couteau éplucheur rencontre une partie trop saillante sur un gros lègume (plus le V se couche et plus le couteau est poussé vers l'ex- térieur. Le V a la forme d'une i ogive pour faciliter le contournement des extrémités. 5) Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le bras éplucheur 9 est coudé et peut pivoter sur lui même d'au moins un quart de tour, par l'effet de la biellette 13 et du maneton 12 pour obtenir un "rattrapage de position horizontale du couteau et d'orientation des tranchants, quand ce dernier est en position haute et basse. 6) Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce que la came double 32 montée sur l'axe central de l'excentrique 20, côté opposé à ce dernier, génère un mouvement alternatif pendant chaque phase d'épluchage, calée de telle sorte que le légume tourne pendant la deuxième i phase, quand le couteau est sur la pente négative du légume. C'est donc pendant la lere 9 phase d'épluchage que le retour réglable, par limitation de course du tiroir 28, a lieu, commandé. par action de tirée vers soi à la barrette 26, ceci pour ralentir la vitesse de rotation du légume. 7) Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce que le contacteur de démarrage, commandé par appui sur la barrette 26 ne peut plus être inversé dès que le bras éplucheur a commencé son ascension. Pour obtenir ltarrêt de ltépluchage, il faut que le bras soit redescendu afin que le courant soit coupé, quelque soit le moment où l'appui de commande a cessé. C'est le téton 25 de la bielle 21, qui fait descendre le corps du contacteur, coupant alors le courant. 8) Dispositif, selon les revendications 1, 5, 6, caractérisé en ce que la barrette 26 a pour 3eme rale, en la tirant vers ltextérieur, d'aider le démarrage du couteau éplucheur dans le cas où I'extrémité du légume étant très plate (côté bas), le couteau resterait bloque au centre. Cette fonction est fournie par le doigt vertical 29 solidaire de la barrette 26. 9) Dispositif, selon les revendications 1 et 5, caractérisé en ce que le ressort traction 34 a trois roles : rappel du tiroir 28 et traction sur chacun des deux "tons coinceurs", celui d'entrainement 30 et celui anti retour 31 dans le "tambour" 5. 10) Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce que la borne 3, servant de palier support de rotation à la pointe motrice 4, percée dtun trou 4 mm au ras de la face plate verticale, où passe le couteau, afin que ce dernier attaque le légume au plus près de son centre, sert d'appui au lé- gume quand la pointe motrice est totalement pénétrée. 11) Dispositif, selon la revendication 1, caractériaé en ce que le bord de la fenêtre de la partie du bas du i boitier 1, est taillé avec un avancement arrondi 36, pour la protection du couteau quand il passe en face de la pointe motrice (fonctionnement à vide). 12) Dispositif selon les revendications 1, 2, 4, 5, caractérisé en ce que l'axe principal d'articulation 15 est la liaison mécanique de base du bras éplucheur 9, par l'ensemble d'articulation 11 et du dispositif régulateur de pression 14. Ces organes principaux étant solidaires du boîtier avec articulation grace à l'axe 15 en place dans les trous palier 15 du i boitier 1. 13) Dispositif, selon toutes les revendications précédentes, caractérisé en ce que le fonctionnement général est bien sûr engendré par le moteur agissant par sa vis sans fin sur la roue dentée 20 solidaire de l'excentrique, lequel agit par "poussée,tirée" sur la bielle principale 21. Cette dernière transmettant ces mouvements alternatifs à l'ensemble régulateur de pression 14 par l'axe 14. Ensuite c'est le V, par l'intermédiaire du roulement à bllle 16, maintenu appuyé au fond du V par le ressort principal 33, qui agit sur le bras pour l'animer du va et vient éplucheur.