Brevet FR2664471A1 — publié le 19920117

Repas complet surgelé pour chiens ou chats. La présente invention concerne une préparation alimentaire de type pret ô l'emploi pour chiens ou chats, a base de viandes ,legumes ,céréales et sauce,d'aspect et de fabrication traditionnel et conservé par la surgélation. Diverses préparations de repas complets sont aujourd'hui proposés au public sous formes de conserves,produits secs ou semi humides. La prés ente invention permet au propriétaire de chiens ou chats qui ne désiraient pas utiliser des produits industriels classiques ,d'offrir ô leurs animaux un repas complet,équilibré et rapide d'utilisation,qui correspond dans sa forme et par les principaux ingrédients ô une ration de type familiale. La présente invention est constituée de viande en muscle coupee en cubes ou hachée puis coupée en cubes dans une proportion de 5 à 60% et généralement 20à25%des légumes couples dans une proportion de 5845W et généralement 25 930W > des céréales ou farines de céréales dans une proportion de 5à 45% et généralement 10à15% Jet d'une sauce dans une proportion de 10 à 40% et generalement 25à30%. La recette se caractérise par le fait que tout les élément qui la composent sont visibles et reconnaissables. Les viandes sont coupées en cubes de 5d 20mm de cote puis juste cuits afin de préserver leurs qualités intrinsèque.Les legumes sont coupés en rondelles pour les carottes et en cubes ou bâtonnets pour les autres variétéspuis blanchies1 les céréales ou farines de céréales sont en flocons ou de forme allongés de type grains de riz,elles peuvent être déshydratee pour en faciliter le stockag e et la conservation puis rehydratées avant leur utilisation dans la recette.La sauce est élaborée à partir de jus de viandes et liée a l'amidon, elle contiens également la levure sèche. Les différents ingrédients sont refroidis rapidement et individuellement après cuisson afin d'assurer une meilleur tenue du mélange. Le mélange est ensuite conditionné en barquettes thermoscéllées ou thermoformées puis surgelé. L'invention peut etre illustrée pour les exemples de compositions présentés dons le tobleau ci-apres ,dans lequel les proportion sont données en pourcentage de poids pour l'ensemble de la recette. coeur de boeuf 25 25 10 10 E E E 'E E foie de boeuf 5 maigre de dinde 15 20 15 farce de dinde 10 9 e i carottes 15 15 10 15 15 haricots verts 15 15 15 15 poireaux 15 5 cereales 14 14 18 15 15 levure seche 2 2 2 2 2 sauce 27 22 28 21 21 E E E - i E @@@@@@ 2 2 2 2 2 REVENDICATIONS 1, Préparation alimentaire du type prêt à l'emploi pour chiens ou chats à base de viande 1légumes 1céréales et sauce,caractérisé en ce que les differents éléments solides sont en morceaux reconnaissables individuellement et melangé d'une façon homogène avec la sauce .Les proportions sont de 5 à 60% du mélange pour la viande, 5 ô 45 % pour les légumes J5 à 45% pour les céréales et 10 à 40% pour la sauce. 2/ Préparation selon la revendication 1 caractérise en ce que les différents ingrédients solides sont dans les proportions de 20 ô 25 Z pour la viande , 25à30% pour les légumes,10 a' 15S pour les céréales et 25 à 30 % pour la sauce. 3/ Procédé de réalisation de la préparation alimentaire selon revendication 2 caractérisé en ce que la viande est coupée en cubes de 5 ô 20 mm de coté puis légèrement cuite ,ou hachée puis formée en cubes de 5 ô 20 mm de cote puis légèrement cuite . 4/ Procédé selon revendication 3 caractérisé en ce que les légumes sont coupés en rondelles pour les carottes ou en cubes ou bâtonnets pour les autres variétés,puis blanchis. 5f Procédé selon revendication 3 caractérisé en ce que les céréales ou farines de céréales peuvent être déshydratées pour en faciliter le stockage et la conservation puis réhydratées avant leur utilisation dans la recette elles sont en flocons ou de forme allongées de type grain de riz . 6/ Procédé selon revendication 3 caractérisé en ce que la sauce est elaborée d partir de jus de viandes et liée avec un amidon ,elle contient de la levure sèche. 7/ Procédé selon revendication 3 caractérisé en ce que tous les ingrédients sont refroidis rapidement après leur cuisson avant d'etre mélange 8/ Préparation alimentaire selon revendication 1 caractérisé en ce que le melange est conditionné en barquettes thermoformées ou thermoscellées puis surgelé.