Brevet FR2664469A1 — publié le 19920117

AGENT BACTERICIDE OU BACTERIOSTATIOUE EXTRAIT DU COPRIN CHEVELU ET SES APPLICATIONS. L'invention repose sur la découverte des propriétés bactéricides ou bactériostatiques d'un champignon comestible, le coprin chevelu. Ce champignon pousse en particulier sur des matières organiques et est cultivable. I1 est blanc et se distingue par ailleurs du coprin noir, dont on extrait le disulfirame, composé utilisé dans le traitement de l'alcoolisme chronique, en ce que son ingestion en même temps que des boissons alcoolisées ne provoque aucun trouble. L'invention a pour objet un produit antiseptique, caractérisé en ce qu'il est extrait du coprin chevelu. Elle a encore pour objet les applications de ce produit, en particulier dans l'industrie alimentaire. Elle sera mieux comprise à la lumière de la description ci-après d'exemples de préparation du produit et d'applications. Exemple 1 On extrait, par exsudation des champignons à température modérée pour éviter l'ébullition de l'exsudat, un liquide qui peut se conserver au réfrigérateur domestique pendant plusieurs mois, voir plusieurs années, sans entrer en putréfaction. Ce liquide conserve ses propriétés antiseptiques même si on le congèle. Appliqué directement sur une plaie, il accélère sa cicatrisation. Il peut juguler en un ou deux jours des infections résistantes, telles que panaris, plaies récidivantes, maux perforants. Son pouvoir de pénétration est important, ce qui s'explique sans doute par son effet trophique. Exemple 2 L'exsudat préparé selon le procédé décrit dans l'Exemple 1 a été mélangé à de la viande hachée crue à raison d'une cuillère à café au maximum pour 200 g de viande. Des essais bactériologiques comparatifs ont révélé un ralentissement rapide de la croissance de la plupart des germes, en particulier les staphylocoques. L'exsudat présente un pouvoir bactériostatique élevé même à l'encontre de souches résistantes. Les applications du produit à la conservation d'aliments les plus divers sont d'autant plus intéressantes que la dose nécessaire est faible et que le champignon supérieur dont il est extrait est comestible. Ses applications comme antiseptique sont également très diverses. Son extraction peut également se faire par tout procédé physique ou chimique qui ne fait pas intervenir une température suffisante pour en détruire le principe actif. Revendications 1. Produit antiseptique, caractérisé en ce qu'il est extrait du coprin chevelu. 2. Application du produit selon la revendication 1 à la conservation des aliments. 3. Application du produit selon la revendication 1 comme agent bactériostatique ou bactéricide. 4. Procédé de fabrication du produit selon la revendication 1, caractérisé par une exsudation du champignon à température modérée.