Brevet FR2659446A2 — publié le 19910913

FR 2659446 A2 19910913 FR 9003089 A 19900312 La presente invention concerne un dispositif permettant de contrôler qu'un produit, conserve à une température inférieure à Oo C., n'a pas subi, à un moment quelconque, une élévation de température au-delà d'un seuil fixé. De nombreux produits, comme les surgelés alimentaires ou certaines spécialités pharmaceutiques, peuvent s'avarier s ils ne font pas ltobjet d'un strict respect de la chaîne du froid entre le moment de leur congélation et celui de leur utilisation. Le dispositif se compose d'une pochette en matière plastique transparente, aux bords thermosoudes de telle façon qu'elle soit étanche. A l'intérieur, ont été introduits au préalable: a) quelques grammes d'une matière solide possédant des qualités d'agent détecteur colorimétrique d'humidité (poudre ou cristaux). Par exemple, le pentoxyde de vanadium dont on impre un gel de silice avec calcination ménagée de ce complexe passe de l'incolore au rouge grenat au contact de l'eau. b) une ampoule de verre entièrement remplie d'un liquide ayant des propriéts antigel. Par exemple, l'alcool qui se solidifie à une température de - 1120 C. C'est le dosage d'un liquide antigel et d'eau qui déterminera une tempera- ture précise de solidification et de fusion du mélange. Le dispositif est placé comme témoin sur le produit au moment de sa mise au froid (conaélation ou surgélation). Le liquide contenu dans l'ampoule de verre va se transformer en glace lorsqu'il atteindra sa température de solidification. L'ampoule de verre va se briser sous l'effet de la dilatation. Tant que le produit et son témoin sont maintenus à une température inférieure à celle du point de fusion du mélan ge antigel/eau, rien ne se passe car la glace protégée par l'ampoule brisée ne produit aucun effet sur le détecteur colorimétrique d'humidité. Le témoin reste à sa couleur initiale. Si le produit et son témoin sont ramenés à une tespéra- ture supérieure à celle du point de fusion du mélange antigel/eau, la glace contenue dans l'ampoule brise se met à fondre: le liquide entre en contact avec le détecteur colorimétrique d'humidité. Le témoin vire de couleur. 3ès lors, une nouvelle exposition au froid, même sup- rieure au point de solidification du mélange ne peut en en aucun cas modifier la couleur du temoin qui demeure viré d'une façon irréversible. EVEIsDICATIOtiTS 1) Dispositif pour contrôler que des produits devant être maintenus à une température inférieure à Oo C. n'ont pas subi d'élévation de température momentanée au-delà d'un seuil fixé en ce qu'il se compose d'une pochette en matière plastique transparente étanche dans laquelle ont été introduits au préalable un détecteur colorimétrique d'humidité et une ampoule de verre contenant un liquide ayant des pro priées antigel. 2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que la température à laquelle réagit le témoin de contrôle peut être fixée avec précision par l'utilisateur en utilisant un liquide antigel pur dont on connaît la température de solidification et de fusion. 3) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que la température à laquelle réagit le témoin de contrôle peut être fixée avec précision par l'utilisateur en utilisant un mélange de liquide antigel et d'eau dont le dosage détermine la température de solidification et de fusion.