Brevet FR2655530A2 — publié le 19910614

FR 2655530 A2 19910614 FR 8916232 A 19891208 Additif au brevet 8905728 du 28 Avril l9SS : Barbecue démontable, cuisant verticalement sur ses 4 faces. Par rapport au type d'appareils proposé dans le dépôt de brevet précité, le barbecue faisant l'objet de cet additif, comporte les dispositifs suivants - Le cube-carosserie démontableestconstitué de 4 équerres verticales l/R07 maintenues par 4 profilés 1/R03 fixés sur un socle 1/R08. Les ailes, crantées ou non, de ces équerres supportent les balancelles à brochettes 3/R016. - Les pattes l/R04 sont prévues pour supporter le cadre supérieur 2/R015, profilé pour recueillir le jus s'écoulant d'une pierre 2/R014 - L'anneau 2/R017 permet de déplacer et de retourner les balancelles sans se brûler, à l'aide d'un crochet à manche isolé (non représenté). Le basculement du support de cet anneau bloque une plaque de verre à feu symbolisée par le trait discontinu en 2/R016 contre l'intérieur du cadre de la balancelle-porte brochettes. - Le combustible : charbon de bois, déchets de bois compressés ou autres est placé dans 4 cassettes métalliques l/R01 amovibles, autonomes, ouvertes sur le dessus, munies d'une grille 1/ROll sur une face et d'un crochet orietable 3/R05 sur 1' autre; ces cassettes ont la forme d'un octogone décentré, la grande face constituée par la grille 1/ROll, le crochet 3/R05 sur l'arrière fixé de façon mobile à mi-hauteur pour permettre d'ôter, de transporter, de recharger les cassettes et de les replacer à l'aide d'un crochet à manche isolé.Ces cassettes sont placées à l'intérieur du cube, grilles tournées vers l'extérieur pour la cuisson des brochettes, tel qu'en 1/ROll, mais peuvent se retourner vers l'intérieur, tel qu'en 1/R010, de façon à dégager un espace central qui permette d' embrocher une volaille, verticalement, sur la broche centrale l/R012 et 3/R019 et de la cuire sur ses 4 faces sans avoir à la faire tourner. En position "brochettes" on peut n'utiliser qu'une, deux ou trois cassettes, suivant les besoins. - Comme pour les brochettes, la graisse et le jus de la volaille, dégagés par la cuisson, s'écoulent vers le bas sans avoir eu le temps de brûler et sont recueillis dans un bac destiné à les recevoir 3/R020. - Chaque balancelle 2/R016 est munie intérieurement d'une vitre amovible, coulissant dans une glissière (trait pointillé 2/R016) en verre à feu, résistant à la chaleur qui permet de protéger l'utilisateur des projections d'étincelles du combustible, des éclatements de graisse des brochettes pendant la cuisson et le maintien au chaud lorsque les brochettes cuites sont retournées vers l'extérieur. - Le four supérieur est remplacé par une pierre plate carrée 2/R014, pierre de lave, de granit ou produit similaire résistant à la chaleur et l'accumulant dessus de cette pierre : poli, constituant une table de travail, grill à viande ou réchauffe-plats, chauffée qu'elle est par la chaleur s'élevant des cassettes lorsqu'elles cuisent la volaille ou les brochettes. - Cette pierre 2/R014 repose sur un cadre à gorges, profilé 2/R015, reposant lui-même sur les profilés 1/R04, et destiné à recueillir le jus, les graisses et les sauces qui déborderaient de la pierre 2/R014. - En dehors de la forme cubique de l'exemple cité présentement, d'autres formes du barbecue peuvent être réalisées, ce qui entraînerait la modification de la forme des cassettes et de la pierre et en modifierait les capacités; par exemple la forme parallèlépipédique en augmentant la hauteur ou la longueur de deux côtés pour plus grande ou plusieurs volailles;ou en réduisant la largeur de 2 côtés pour en faire un barbecue à simple ou double face, avec ou sans volaille; sans éluder d'autres formes telles que triangulaire, à 5 ou 6 côtés ou même ovale ou cylindrique. Volailles ou autres viandes. - En cas de chauffage électrique, les cassettes à combustible seraient remplacées en tout ou partie par des groupes autonomes de résistances électriques de préférence horizontales, face à chaque brochettes, blindées sous tube métal ou tube quartz 1/ru 13, groupes embrochés verticalement et électriquement sur le socle protégeant ainsi la filerie de l'alimentation électrique, toutes les liaisons étant réalisées en matériaux à haute température. - Ainsi, le barbecue à 4 faces serait transformé en radiateur électrique à quartz à quatre allures de chauffe. - Les groupes électriques ou les cassettes à combustibles peuvent également être remplacées a par des petites rampes à gaz de ville ou à gaz butane ou propane. R01 = paroi de la cassette à combustible. R02 = R010 = bavette de recueil des cendres . R03 = profilé de maintien. R04 = soutien du cadre de la pierre. R05 = crochet de transport de la cassette. R06 = soutien du barreaudage. R07 = équerres verticales. R08 = socle. R09 = supports de cassettes. R010 = bavette de recueil de cendres. ROll = Barreaux des grilles. R012 = support de la broche centrale amovible. R013 = Tube électrique éventuel. R014 = Pierre R015 = cadre amovible supportant la pierre. R016 = vitre, verre à feu. R017 = anneau de transport, fixant la vitre par basculement. R018 = broches de fixation de la cassette ou éventuellement de la rampe à gaz ou du groupe électrique et de son alimentation. R019 = broche à volaille amovible. R020 = bac de récupération des jus et graisses. - Le socle amovible R015 de la pierre R014, muni de poignées isolantes, permet de la déplacer et de la poser toute chaude sur une table protégée. REVENDICATIONS Barbecue de table, démontable, à cassettes de combustible réversibles, cuisant verticalement sur ses 4 faces, surmonté d 'une pierre plan de travailgrill ou chauffe-plats; à charbon de bois ou électrique quartz ou à gaz, avec broche verticale centrale et vitres de protection. 1) Barbecue selon les revendications 1-5-6-7-8 de la demande de brevet 89.05728 du 28-4-89, caractérisé en ce que le chauffage et la cuisson des brochettes sont réalisés par cassettes à combustible 1/R01 intérieures et amovibles, à grille, pouvant s'utiliser et se recharger à l'extérieur, séparément. 2) Barbecue selon les revendications 1-5-6-7-8 de la demande de brevet 89.05728 du 28-4-89 et selon la revendication 1 précédente, caractérisé en ce que la forme d'octogonal décalé des cassettes, permet de les retourner ainsi que leur grille vers l'intérieur 1/R010 pour dégager un emplacement central,et d'embrocher verticalement une volaille ou viande sur une broche verticale centrale 1/R012 & 3/R019 et de la cuire sur 4 faces sans rotation. 3) Barbecue selon les revendications 1-5-6-7-8 de la demande de brevet 89.05728 du 28-4-89 et selon les revendications 1 & 2 précédentes, caractérisé en ce chaque balancelle est munie intérieurement, maintenue dans une glissière, d'une vitre en verre à feu pour éviter les projections. 4) Barbecue selon les revendications 1-5-6-7-8 de la demande de brevet 89.05728 du 28-4-89 et selon les revendications 1-2 & 3 précédentes, caractérisé par sa partie supérieure qui est recouverte d'une pierre plate et polie, constituée d'un produit résistant à la chaleur et l'accumulant; ce qui constitue un plan de travail, de réchauffage ou de cuisson, transportable avec son socle, sur une table. 5) Barbecue selon les revendications 1-5-6-7-8 de la demande de brevet 89.05728 du 28-4-89 et selon les revendications 1-2-3-4 précédentes, caractérisé en ce qu'en cas de chauffage électrique, les résistances utilisées soient placées sous tube métal ou quartz et disposées de préférence horizontalement par groupes autonomes sur la hauteur des 4 faces du barbecue et embrochées mécaniquement et électriquement sur le socle, à la place des cassettes à combustible. 6) Barbecue selon les revendications 1-5-6-7-8 de la demande de brevet 89.05728 du 28-4-89 et selon lune quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il est utilisable en radiateur électrique de chauffage à plusieurs allures de chauffe. 7) Barbecue selon les revendications 1-5-6-7-8 de la demande de brevet 89.05728 du 2ss-4-89 et selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'en cas de chauffage à gaz de ville, butane ou propane, des petites rampes à gaz soient embrochées mécaniquement sur le socle, à la place des cassettes à combustible ou des groupes de résistances électriques. 8) Barbecue selon les revendications 1-5-6-7-8 de la demande brevet 89.05728 du 28-4-89 et selon lune quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que ce type d'appareil à 4 faces peut être réalisé en 1-2-3 faces ou plus, et même en forme ronde ou ovale, sans cuisson centrale ou avec Cuissonsimultanée de plusieurs volailles ou viandes.