Brevet FR2656092A1 — publié le 19910621

La présente invention concerne un dispositif permettant de contrôler qu'un produit, conservé à une température inférieure à Oo C., n'a pas subi, à un moment quelconque, une décongélation provisoire. De nombreux produits, comme les surgelés alimentaires ou certaines spécialités pharmaceutiques, peuvent s'avarier s'ils ne font pas l'objet d'un strict respect de la chaîne du froid entre le moment de leur congélation et celui de leur utilisation. Le dispositif se compose d'une pochette en matière plastique transparente, aux bords thermosoudés de telle façon qu'elle soit étanche. A l'intérieur, ont été introduits au préalable: a) quelques grammes d'une matière solide possédant des qualités d'agent détecteur colorimétrique d'humidité (poudre ou cristaux). Par exemple, le pentoxyde de vanadium dont on imprègne un gel de silice avec calcination ménagée de ce complexe passe de l'incolore au rouge grenat au contact de l'eau. b) une ampoule de verre entièrement remplie d'eau. Le dispositif est placé comme témoin sur le produit au moment de sa congélation. L'eau contenue dans l'ampoule de verre va se transformer en glace. L'ampoule de verre va se briser sous l'effet du phénomène physique connu de la dilatation qui se produit lorsque l'eau se transforme en glace. Tant que le produit et son témoin sont maintenus à une température inférieure à Oo C., rien ne se passe car la glace protégée par l'ampoule brisée ne produit aucun effet sur le détecteur colorimétrique d'humidité. Le témoin reste incolore. Si le produit et son témoin sont ramenés à une température supérieure à Oc C., la glace contenue dans l'ampoule brisée se met à fondre: l'eau entre en contact avec le détecteur colorimétrique d'humidité. Le témoin vire au rouge grenat. Dès lors, une nouvelle congélation ne peut en aucun cas modifier la couleur du témoin qui demeure d'une façon irréversible au rouge grenat. REVENDICATIONS 1) Dispositif pour contrôler que des produits devant être maintenus à une température inférieure à Oc C. n'ont pas subi de décongélation momentanée caractérisé en ce qu'il se compose d'une pochette en matière plastique transparente étanche dans laquelle ont été introduits au préalable une ampoule de verre remplie d'eau et un détecteur colorimétrique d'humidité. 2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'ampoule de verre doit se briser sous l'effet de la dilatation au moment de la congélation. 3) Dispositif selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce que le détecteur colorimétrique d'humidité reste incolore tant que la température est inférieure à Oc C., puisque l'eau contenue dans l'ampoule de verre brisée, conservée sous forme de glace, n'entre pas en contact avec lui. 4) Dispositif selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce que le détecteur colorimétrique d'humidité vire au rouge grenat dès que la température est supérieure à 0 C., puisque la glace contenue dans l'ampoule de verre brisée se sera transformée en eau. 5) Dispositif selon les revendications 1, 2 et 4 caractérisé en ce qu'une nouvelle congélation n'a plus aucun effet sur la couleur du détecteur colorimétrique d'humidité une fois qu'il a viré au rouge grenat.