Brevet FR2650496A1 — publié le 19910208

Centrifugeuse à usage domestique pour la préparation des jus de fruits et de léqumes L'invention se rapporte aux centrifugeuses - à usage domestique, utilisées pour. extraire le jus des fruits, des légumes ou analogues. L'invention se rapporte, plus particulièrement, à. une centrifugeuse comportant une cuve destinée à recevoir le jus de centrifugation et dans laquelle vient se loger un panier comprenant un tamis perforé et une bague inférieure qui est adaptée à venir s'accoupler en rotation avec un entraîneur solidaire d'un arbre moteur et qui comporte une jupe s'étendant vers le bas et vers l'extérieur, la cuve formant dans sa partie inférieure une rigole limitée vers l'entraîneur par une collerette circulaire s'étendant vers le haut entre l'entraîneur et la jupe. Dans les centrifugeuses connues, la collerette circulaire a pour rôle d'empêcher le jus d'atteindre le moteur en passant sous l'entraîneur et à travers l'ouverture de passage de l'arbre pratiquée dans le socle supportant la cuve, et ainsi de protéger le moteur. Néanmoins, cette collerette n'est pas toujours aussi efficace qu'il serait souhaitable. En effet, lors de la rotation à grande vitesse du panier, le jus a tendance à être aspiré le'long de la collerette et il peut se produire des débordements, causant au moteur de grands 2 2650496 dommages. Il est de plus très difficile et onéreux d'adapter un joint d'étanchéité au niveau de l'ouverture à cause des grandes vitesses de rotation (environ 12 000 tours/mn). La présente invention a pour but de remédier à cet inconvénient et a pour objet de réaliser un dispositif qui empêche les débordements de liquide par dessus la collerette. Selon l'invention, la jupe du panier comporte sur sa paroi inférieure des moyens dynamiques destinés à créer, pendant la rotation du panier, un courant d'air dirigé vers le bas et vers la périphérie de la cuve, de manière à retenir le jus dans la rigole. La présente invention a donc pour avantage d'utiliser la réaction de l'air sur les moyens dynamiques entraînés à grande vitesse pour créer, lors de la rotation du panier, un courant d'air qui chasse le liquide de la région de la collerette et retient le jus dans le fond de la rigole. Les caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront d'ailleurs de la description qui va suivre, à titre d'exemple, en référence au dessin annexé dans lequel: la figure 1 est une vue en coupe verticale partielle d'une centrifugeuse selon l'invention; la figure 2 est une vue partielle du dessous du panier de la centrifugeuse; la figure 3 est une vue partielle'en élévation d'un moyen dynamique constitué par une ailette. La centrifugeuse représentée à la figure 1 comporte un panier 1 comprenant un tamis perforé 2 et une bague inférieure 3 qui est adaptée à venir s'accoupler en rotation avec un entraîneur 4 solidaire d'un arbre moteur 5 qui traverse une ouverture de passage 6 pratiquée dans un socle 7 contenant un moteur (non représenté). La bague inférieure 3 du panier 1 comporte une jupe 8 s'étendant vers le bas et vers l'extérieur. Le panier vient se loger dans une cuve 9 destinée a recevoir le jus de centrifugation. La cuve 9 est supportée de façon amovible par le socle 7 et comporte une ouverture 10 de passage de l'entraîneur 4. La cuve 9 forme dans sa partie inférieure une rigole 11 limitée. vers l'entraîneur 4 par une collerette circulaire 12 s'étendant vers le haut entre l'entraîneur 4 et la jupe 8. Un débouché 13 d'évacuation du jus est pratiqué dans le fond de la rigole 11 au voisinage de la périphérie -14 de la cuve 9. Selon l'invention, la jupe 8 du panier 1 comporte sur sa paroi inférieure 15 des moyens dynamiques 16 destinés à créer, pendant la rotation du panier 1, un courant d'air dirigé vers le bas et vers la périphérie 14 de la cuve 9, de manière à retenir le jus dans la rigole 11. Ces moyens dynamiques 16 sont avantageusement constitués par une série d'ailettes dirigées vers le bas, s'étendant chacune dans un plan vertical du voisinage de la périphérie 17 de la jupe 8 vers l'entraîneur 4 et orientée dans le senis de rotation F selon un angle aigu a déterminé par rapport à la tangente T à la périphérie 17. Ainsi lors de la rotation à grande vitesse du panier 1, la réaction de l'air sur les ailettes -16 crée un courant d'air qui chasse le liquide de la région de la collerette 12 o il a tendance à être aspiré et qui retient donc le jus dans le fond de la rigole 11. Les débordements par dessus la collerette 12 sont donc rendus impossibles. Ainsi que représenté à la figure 2, l'angle a déterminé par chaque ailette 16 avec la tangente T à la périphérie 17 de la jupe 8 est compris entre 30 et 40 degrés et de préférence sensiblement égal à 35 degrés. Comme on le voit en particulier sur les figures 2 et 3, chaque ailette 16 est composée de deux parties contiguës, une première partie 18 adjacente à la périphérie 17 de la jupe 8, qui présente un bord inférieur 19 sensiblement horizontal, et une deuxième partie 20 éloignée de la périphérie 17, qui présente un bord inférieur 21 chanfreiné dont l'inclinaison est tournée à la fois vers l'entraîneur 4 et vers la première partie 18. Cette disposition permet d'augmenter le courant d'air produit pendant la rotation. En fonctionnement, l'entraîneur 4 solidaire de l'arbre moteur entraine en rotation à grande vitesse le panier 1 contenant des fruits ou analogues. Par la force centrifuge-, le jus traverse le tamis perforé 2 et tombe dans. la rigole 11 de la cuve 9. Le jus a tendance à être aspiré le long de la collerette 12 puis le long de l'arbre moteur 5 par effet de succion créé par les pièces rotatives du moteur. Le courant d'air produit par les ailettes 16 s'oppose à cette aspiration et chasse le jus de la région de la collerette 12 et le retient dans le fond de la rigole 11 vers la périphérie 14 de la cuve 9, évitant ainsi que le jus ne déborde la collerette 12. En outre, l'écoulement du jus par le débouché 13 est favorisé. Revendications 1. Centrifugeuse comportant une cuve (9) destinée à recevoir le jus de centrifugation et dans laquelle vient se loger un panier (1) comprenant un tamis perforé (2) et une bague inférieure (3) qui est adaptée a venir s'accoupler en rotation avec un entraineur (4) solidaire d'un arbre moteur (5) et qui comporte une jupe (8) s'étendant vers le bas et vers l'extérieur, la cuve (9) formant dans sa partie inférieure une rigole (11) limitée vers l'entraîneur (4) par une collerette circulaire (12) s'étendant vers le haut entre l'entraîneur (4) et la jupe (8), caractérisée en ce que la jupe (8) du panier (1) comporte sur sa paroi inférieure (15) des moyens dynamiques (16) destinés à créer, pendant la rotation du panier (1), un courant d'air dirigé vers le bas et vers la périphérie (14) de la cuve (9), de manière à retenir le jus dans la rigole (11). 2. Centrifugeuse selon la revendication 1, caractérisée en ce que les moyens dynamiques (16) sont constitués par une série d'ailettes dirigées vers le bas, s'étendant chacune du voisinage de la périphérie (17) de la jupe (8) vers l'entraîneur (4) et orientée dans le sens de rotation (F) selon un angle aigu (a) déterminé par rapport à la tangente (T) à la périphérie (17). 3. Centrifugeuse selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que chaque ailette (16) s'étend dans un plan vertical. 4. Centrifugeuse selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'angle (a) déterminé par chaque ailette (16) avec la tangente (T) à la périphérie (17) de la jupe (8) est compris entre 30 et 40 degrés. 5. Centrifugeuse selon l'une quelconque des revendications précédentes, 6 2650496 caractérisée en ce que chaque ailette (16) est composée de deux parties, une première partie (18) adjacente à la périphérie (17) de la jupe (8), qui présente un bord inférieur (19) sensiblement horizontal, et une deuxième partie (20) éloignée de la périphérie (17), qui présente un bord inférieur (21) chanfreiné dont l'inclinaison est tournée à la fois vers l'entraîneur (4) et vers la première partie (18).