Brevet FR2660179A1 — publié le 19911004

La présente invextioncernles esustensilasmén Me S d issn,_ _ _ tels que casseroles, poêles, fait-touts, etc en métal à bas point de fusion, notamment en aluminium, destinés à être chauffés par une source de chaleur -brûleur à gaz, plaque électrique, plaque vitrocéramique sur laquelle ils sont posés. Lorsque ces ustensiles sont chauffés par rayonnement sur des plaques vitrocéramiques leur fond est soumis localement à des températures élevées qui peuvent provoquer un ramollissement du métal et la détérioration de l'ustensile. Le but de la présente invention est de permettre, sans inconvénient, l'utilisation de ces ustensiles sur des -' zélés chauf a t'rax - L'ustensile de cuisson objet de la présente invention est caractérisé en ce qu'un faux-fond ajouré réalisé en un métal ayant une température de fusion nettement supérieure à celle du métal de l'ustensile est fixé exté- rieurement sur le fond de ce dernier Le faux-fond pourra par exemple, être en acier. De préférence, la surface totale du faux-fond en contact avec le fond de l'ustensile sera supérieure à la surface du faux-fond constituant la surface d'appui de l'ustensile et par laquelle il repose sur la-source de chaleur, plaque chauffante ou autre. Avantageusement, les jours ménagés dans le faux-fond déboucheront sur sa périphérie de façon à permettre une circulation d'air entre le fond et la source de chaleur. Le faux-fond pourra être constitué par une grille formée, par exemple, de barres disposées à angles droits ou suivant le périmètre et les rayons d'un ou plusieurs cercles ou polygones réguliers Il pourra aussi être formé d'une barre (profilé) enroulée en spirale ou repliée en serpentin. Ces barres auront une section carrée, rectangulaire, trapézoidale ou autre, leur face destinée à venir reposer sur la plaque chauffante étant polie et ses bords chanfreinés pour éviter de rayer la plaque. Le faux-fond pourra aussi être formé par découpe et emboutissage d'une tôle ou obtenu par moulage. Le faux-fond pourra être fixé sur le fond de l'ustensile par tout moyen soudage, brasage, collage, sertissage, etc capable de résister aux températures auxquelles l'ustensile pourra être soumis. Dans le cas d'ustensiles fabriqués par moulage, le faux-fond sera, de préférence, incorporé au fond de l'ustensile pendant le moulage Pour cela, on utilisera un moule dont le fond comportera des rainure ou cavités dont le dessin correspondra à celui du faux-fond et dont la profondeur sera inférieure à l'épaisseur du faux-fond, de telle sorte que celui-ci s'adapte 2 2660179 vc I ?Aorjezi dans les dûtes raînnureic au cavités eg t:aess La-llie audessus de la surface du fond du moule Lorsqu'on coulera le métal dans le moule, la partie du faux-fond en saillie sur le fond du moule sera enrobée et noyée dans le métal et, après solidification, le faux-fond fera partie intégrante du fond de l'ustensile Dans le cas o le faux-fond sera constitué par une grille formée de plusieurs barres, celles-ci pourront être préassemblées ou non. En captant la plus grande partie de l'énergie rayonnée par la source de chaleur et en maintenant le fond de l'ustensile à l'écart de la plaque chauffante, le faux-fond permettra d'éviter les surchauffes locales sur Le fond Par ailleurs, l'utilisation d'l: faux-fo-r' Oc * _ ferromagnétique, tel que l'acier permettra de chauffer un ustensile en métal amagnétique, tel que l'aluminium avec un système de chauffage à induction. La description qui suit se réfère aux dessins l'accompagnant qui montrent, à titre d'exemples non limitatifs, quelques formes de réalisation de l'invention Sur ces dessins: La figure 1 est une vue en plan d'une poêle conforme à l'invention placée sens dessus dessous; La figure 2 est une demi-vue en coupe à plus grande échelle suivant 2-2 de la poêle de la figure 1; La figure 3 est une vue analogue à la figure 2 d'une autre forme de réalisation; La figure 4 est une vue en plan du faux- fond en tôle de l'ustensile de la figure 3; Les figures 5 à 8 sont des vues en plan du fond d'ustensiles de cuisson conformes à l'invention, montrant diverses formes de réalisation du faux-fond; et La figure 9 est une vue partielle en coupe d'un moule préparé pour le moulage d'un ustensile de cuisson conforme à l'invention. La figure 1 montre une poêle en aluminium 10 sur le fond de laquelle est fixé un faux-fond constitué par un profilé en acier 12 enroulé en spirale Le profilé a une section trapézoïdale; sa grande base est noyée dans le métal constituant le fond de la poêle tandis que sa petite base repose sur la plaque 14. La forme trapézoïdale du profilé et le fait que sa grande base soit noyée dans le métal du fond permettent une meilleure diffusion de la chaleur du faux-fond vers le fond. Cette poêle est fabriquée en utilisant le moule 16 représenté sur la figure 9 Au fond de ce moule est usinée une rainure en spirale dont la forme et la section correspondent à celle du profilé 12 et dont la profondeur est inférieure à l'épaisseur du profilé, de telle sorte que celui-ci s'adapte avec un léger jeu dans la rainure et fasse saillie sur le fond du moule, comme on le voit sur la figure 9 Après mise en place du profilé, on ferme le moule et on verse le métal en fusion dans la cavité de moulage. Les figures 3 et 4 montrent une autre forme de réalisation dans laquelle le faux-fond est constitué par un disque en tôle 18 découpé et embouti Des ouvertures 20 en arc de cercle sont formées dans le disque, et les bords du disque et des ouvertures sont repliées pour former des parties en saillie 22 servant à la fixation du faux-for-d sur le f-nd de l'ustensile 24 Le faux-fond peut être incorpore au fond, de ïi 7 ustensi Le en cours de moulage, de la même manière que le faux-fond 12 de la poêle des figures 1 et 2 On peut aussi le fixer par sertissage en prévoyant sur le fond de l'ustensile des rainures dans lesquelles viendraient se loger et seraient serties les parties en saillie 22 du faux-fond. La figure 5 montre un faux-fond 26 constitué par une grille formée de barres en arc de cercle et radiales. La figure 6 montre un faux-fond formé de barres disposées radiale- ment; sur la moitié gauche de la figure des barres 28 ' sont rectilignes, tandis que sur la moitié droite elles sont courbées 28 ''. Les figures 7 et 8 montrent des ustensiles rectangulaires Sur la figure 7 le faux-fond est constitué par une barre 30 repliée en serpentin. Sur la figure 8 le faux-fond est constitué par une grille 32 formée d'une barre médiane et de barres perpendiculaires à celle-ci. Des rainures, gorges ou encoches telles que les encoches 34 visibles sur la figure 5 pourront être prévues ou usinées sur la face du faux-fond destinée à être mise en contact avec la plaque chauffante pour permettre une circulation d'air entre le fond de l'ustensile et la plaque. Il est bien entendu que les formes de réalisation décrites ci-dessus ne sont pas limitatives et que toutes les modifications qui peuvent y être apportées par l'emploi de moyens techniques équivalents entrent dans le cadre de l'invention. -4 - REVENDICATIONS 1 Ustensile ménager de cuisson en métal à point de fusion relativement bas, tel que l'aluminium, caractérisé en ce qu'un faux-fond ajouré ( 12, 18, 26, 28 ', 28 '', 30, 32) réalisé en un métal ayant une température de fusion nettement supérieure à celle du métal de l'ustensile est fixé extérieurement s 11 T le IL r _ de ce Vernier 2 Ustensile selon la revendication 1, caractérisé en ce que la surface totale du faux-fond en contact avec le fond de l'ustensile est supérieure à la surface du fauxfond constituant la surface d'appui de l'ustensile et par laquelle il repose sur la source de chaleur ( 14) 3 Ustensile selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que les jours ménagés dans le faux-fond débouchent sur la périphérie de façon à permettre une circulation d'air entre le fond et la source de chaleur ( 14) 4 Ustensile selon la revendication 1, 2 ou 3, caractérisé en ce que le faux-fond est constitué par une grille ( 26, 28 ', 28 '', 32) formée de barres rectilignes ou courbes. Ustensile selon la revendication 1, 2 ou 3 caractérisé en ce que le fauxfond est formé d'un profilé enroulé en spirale ( 12) ou replié en serpentin ( 30) 6 Ustensile selon la revendication 4 ou 5, caractérisé en ce que les dites barres ou profilés ont une section trapézoïdale, la grande base étant en contact avec le fond de l'ustensile. 7 Ustensile selon la revendication 1, 2 ou 3 caractérisé en ce que le faux- fond est constitué par un disque en tôle découpé et embouti. 2660179 8 Ustensile selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le faux-fond est partiellement noyé dans le métal formant le fond de l'ustensile pendant le moulage de ce dernier. 9 Procédé pour la fabrication d'un ustensile selon la revendication 8, caractérisé en ce qu'on utilise un moule ( 16) dont le fond comporte des rainures ou cavités dont le dessin correspond à celui du faux-fond et dont la profondeur est inférieure à l'épaisseur du faux-fond, et on place le faux-fond dans le moule de façon qu'il s'adapte dans les dites rainures a P en faisant saillie au-dessus de la surface du fond du m',r- rst eh