Brevet FR2653209A1 — publié le 19910419

La présente invention concerne les fours de cuisson qui sont équipés de résistances électriques de chauffage. En général ces résistances consistent en des éléments blindés placés côte à côte sous forme de deux nappes horizontales, disposées respectivement contre la face interne de la paroi supérieure de l'enceinte de chauffage et dans un compartiment situé sous la paroi inférieure de celle-ci. Dans les fours actuels de ce genre, le montage des éléments de résistances prévus dans le haut est réalisé par introduction à travers une ouverture ménagée à cet effet dans la paroi arrière de l'enceinte de cuisson et après montage, seules les bornes de connexion font saillie à l'extérieur pour le branchement des contacteurs d'alimentation.De façon similaire, les éléments de résistances prévus dans le bas sont mis en place par introduction à travers une ouverture prevue dans la paroi arrière du compartiment inférieur correspondant, seules les bornes de connexion faisant ensuite saillie à l'extérieur. Toutefois, ce mode de montage présente de graves inconvénients pour les opérations ultérieures de maintenance, notamment lorsqu'il y a lieu de démonter un ou plusieurs éléments pour les tester ou pour les remplacer en cas de besoin. En effet, il est alors nécessaire de démonter une grande partie de la carcasse du four afin de pouvoir accéder à la partie arrière de celui-ci pour extraire le ou les éléments à démonter. De plus, la longueur de ces éléments est également un facteur de complication, puisque ceux-ci doivent être extraits par l'arrière. C'est pourquoi la présente invention a pour objet un four électrique qui est conçu de façon à éliminer ces inconvénients. A cet efet, ce four est caractérisé en ce que - d'une part, sur sa partie avant, la paroi supérieure de l'enceinte de chauffage présente un rebord coudé vers le bas et qui comporte une ouverture permettant l'engagement des éléments correspondant de résistance par l'avant, - d'autre part la paroi avant du compartiment amenagé sous la paroi inférieure de l'enceinte de chauffage comporte également une ouverture permettant l'engagement des éléments correspondant de résistance par l'avant, - les bandeaux supérieur et inférieur de la carcasse d'habillage présentant eux mêmes des ouvertures correspondantes pour l'engagement de ces deux groupes d'éléments de résistances par l'avant. Dans ces conditions, lors des opérations ultérieures de maintenance, les éléments de résistance peuvent être très aisément démontés par extraction vers l'avant. En conséquence, il n'est plus nécessaire de procéder à des opérations de démontage d'une partie de la carcasse d'habillage et ltopération de retrait s'effectue aisément malgré la grande longueur des éléments de résistance. Un exemple de réalisation d'un four électrique selon l'invention est décrit ci-dessous en référence aux dessins annexés, sur lesquels La figure 1 est une vue schématique en coupe longitudinale d'un four électrique selon l'invention. La figure 2 est une vue en perspective de l'un des éléments de résistance prévus à la partie supérieure de ce four. Le four représenté comporte deux séries de résistances électriques de chauffage qui sont désignées par les références générales 1 et 2. Ces deux séries de résistances forment deux nappes horizontales qui sont disposées respectivement contre la face inférieure de la paroi supérieure 3 de l'enceinte de cuisson 4 et à l'intérieur d'un compartiment 5 aménagé sous la paroi inférieure 5 de cette enceinte. Chacune de ces nappes de résistance comprend plusieurs éléments blindés de résistances, tels que l'élément 6 représenté à la figure 2. Les différents éléments d'une même nappe reposent sur des tringles transversales, respectivement 7 et 8, qui leur servent de supports. Conformément à l'invention, la paroi supérieure 3 de l'enceinte 4 présente, sur sa partie avant, un rebord 9 coudé vers le bas et qui comporte une ouverture 10 permettant d'engager, par l'avant du four, les éléments de résistance 6 lors de leur montage, ceux-ci étant présentés dans la position d'introduction 6a dessinée en traits mixtes sur la figure 1. Pour permettre ce mode particulier de montage, les extrémités 11 de connexion des éléments 6 de résistance sont coudées vers le haut. Ainsi après mise en place, ces éléments s'étendent horizontalement au dessus des tringles transversales 7 leur servant de support. De plus, à l'endroit de ses extrémités 11 de connexion, chaque élément 6 porte une plaque métallique inclinée 12 apte à former un plastron qui se trouve placé en appui sur les bords de l'ouverture 10 après montage de l'élément correspondant. Quant à la façade 13 de la carcasse d'habillage du four, elle présente une ouverture 14 disposée en correspondance de l'ouverture 10 mentionnée précédemment, afin de permettre l'engagement en place des éléments de résistance 6. Cette ouverture est ensuite dissimulée par un cache approprié (non représenté). Pour sa part, la paroi avant 15 du compartiment inférieur 5 présente une ouverture 16 pour permettre l'introduction des éléments inférieurs 2 de résistance par l'avant du four en les présentant dans la position 2a représentée en traits mixtes sur la figure 1. De même que les éléments supérieurs 6, les éléments inférieurs 2 sont coudés à leurs extrémités de connexion. Toutefois, le coude ainsi prévu est orienté vers le bas, et non pas vers le haut comme cela est le cas pour les éléments supérieurs. De plus, ces extrêmités portent une plaque métallique 17 destinée à jouer le même rôle que la plaque 12 prévue sur les éléments supérieurs, c'est-à-dire le rôle d'un plastron d'appui sur les bords de l'ouverture correspondante 16.Bien entendu la façade de la carcasse d'habillage du four présente également une ouverture 18 en correspondance de l'ouverture 16 pour permettre la mise en place des éléments inférieurs de résistance. Grâce à l'agencement ainsi prévu, les différents éléments de résistance équipant ce four peuvent être retirés ultérieurement de façon très facile sans avoir à démonter la carcasse d'habillage, ou à dégager l'enceinte de cuisson en dehors de celle-ci. En effet, dans le cas présent il suffit d'ouvrir les ouvertures 14 et 18 de la carcasse d'habillage pour accéder aux bornes de connexion 19 des éléments de résistance. Après avoir débranché les contacteurs correspondants, ces éléments peuvent être démontés très facilement par extraction vers l'avant. Ceci simplifie donc considérablement les opérations de maintenance en réduisant le temps nécessaire à l'exécution de celles-ci. Du reste pour cette raison ces opérations peuvent être effectuées sur place sans avoir à transporter le four dans un atelier de réparation et de démontage. REVENDICATIONS 1. Four de cuisson d'aliments comportant des résistances électriques de chauffage disposées sous forme de deux nappes situées respectivement contre la paroi supérieure de l'enceinte de ce four pour constituer des résistances de gril et sous la paroi inférieure de celleci pour servir de résistances de chauffage de sole, caractérisé en ce que - d'une part, sur sa partie avant, la paroi supérieure (3) de l'enceinte de chauffage (4) présente un rebord (9) coudé vers le bas et qui comporte une ouverture (10) permettant l'engagement des éléments correspondant (1) de résistance par l'avant, - d'autre part la paroi avant (15) du compartiment (5), aménagé sous la paroi inférieure (5) de l'enceinte de chauffage (4), comporte également une ouverture (16) permettant l'engagement des éléments correspondant (2) de résistance par l'avant, - les bandeaux supérieur et inférieur de la carcasse (13? d'habillage présentant eux mêmes des ouvertures correspondantes (14 et 18) pour l'engagement de ces deux groupes d'éléments de résistances par l'avant. 2. Four de cuisson selon la revendication 1, caractérisé en ce que les éléments de résistance (1 et 2) de l'un et l'autre groupes, destinés à être montés respectivement à la partie supérieure et à la partie inférieure de l'enceinte de chauffage, sont coudés à leur extrémité portant les bornes de connexion (19) et ils portent à cet endroit une plaque (12, 17) susceptible de servir de plastron d'appui contre les bords de l'ouverture (10 ou 16) d'engagement à l'intérieur de l'enceinte de chauffage (4) ou du compartiment inférieur (5).