Brevet FR2653100A1 — publié le 19910419

La présente invention a pour objet un conteneur isotherme pour le transport et la distribution de liquides alimentaires chauds ou froids. Il est destiné en particulier à la distribution de boissons chaudes (thé, café) et froides (jus de fruits, sodas) ou de potages dans les collectivités tels que hôpitaux, cantines etc... Les dispositifs réalisés à ce jour sont soit métalliques, avec des doubles parois de verre, ce qui entraîne une grande fragilité aux chocs et un entretien difficile (angles vifs, parois bosselées), soit en matière synthétique, mais comportent des éléments tels que joints, poignées, charnières ou pièces de fermetures qui se dégradent en général rapidement, sont susceptibles de se perdre et sont de plus difficiles à nettoyer. De plus, les conteneurs sont souvent transportés sur des chariots et posés sur des tablettes lors de la distribution d'où des risques de renversement, et d'ébouillanter le personnel. Le dispositif suivant la présente invention supprime tous ces inconvénients. En effet, il permet un entretien particulièrement facile tout en présentant d ' excellentes caractéristiques thermiques et rend tout renversement impossible lors de son utilisation avec un chariot de distribution. Il est constitué par la combinaison d'un corps et d'un couvercle à doubles parois en matériau plastique alimentaire séparées par un isolant en mousse synthétique ou un vide d ' air, avec arêtes fortement arrondies, le couvercle s 1ajustant sans joint ni pièces de fermeture dans le corps grâce à une partie conique correspondant à une ouverture également conique du corps, celui-ci étant pourvu d ' abord d ' un évidement latéral destiné à recevoir un robinet ou un ustensile de service et dont la partie basse, en contre-dépouille, récupère les gouttes, la partie haute servant de poignée de manutention, ensuite d'une autre poignée prise dans le volume et située sur la face opposée et conçue pour accrocher le conteneur à une barre ou une encoche prévue à cet effet sur un chariot de distribution spécialement aménagé, enfin d'un perçage de part en part de section carrée dans lequel peut être passé un cable contre le vol ou un axe également carré permettant une parfaite orientation des conteneurs pour le lavage et 1 'égouttage. Sur les dessins annexés, donnés à titre d'exemple non limitatif d'une des formes de réalisation de l'objet de l'invention La figure 1 est une vue en perspective du dispositif. Les figures 2 et 3 sont des coupes verticales respectivement suivant les flèches A-A et B-B de la figure 1. La figure 4 montre le dispositif utilisé avec un chariot de distribution équipé d 'encoches d ' accrochage des conteneurs et d'un compartiment pour leur transport. Le dispositif, figure 1 à 3, est constitué d'un corps 1 et d'un couvercle 2 réalisés par rotomoulage dans une matière plastique alimentaire tel que polypropylène, et comportent des doubles parois 3, 4 et 5, 6 séparées par un isolant 7 en mousse de polyuréthane ou équivalent, ou vide d'air. La technique du rotomoulage facilite les problèmes d' entretien grâce au fort rayon de courbure des arêtes rentrantes. Le corps 1 du conteneur comporte des joues latérales 8, 9 prévues pour protéger des chocs soit un robinet 15 de distribution, soit des ustensiles de service. La partie haute 10 de la protection sert de poignée de manutention, la partie basse 11, en contredépouille, permet de récupérer les gouttes. Une poignée arrière 12, prise dans le volume de protection, est prévue sur la paroi opposée et conçue pour permettre l'accrochage du conteneur sur un chariot isotherme 13 (figure 4) de distribution des repas, spécialement aménagé avec des encoches 23 correspondant à la forme des poignées arrières 12 des conteneurs et un compartiment 24 pour leur transport, ou sur un chariot de remplissage en cuisine. Un perçage carré 14, de part en part du corps 1 du conteneur, en partie haute 10 de la protection, permet un chaînage contre le vol ou le passage d'un axe carré- permettant l'orientation du conteneur pendant le lavage et l'égouttage. Le couvercle 2 est pourvu d'une partie légèrement conique 16 avec détrompeur 25, s'ajustant sans joint sur l'ouverture 17 également conique du corps 1. Des rainures 26 situées de chaque côté du couvercle permettent l'entrée de 1' air lors du soutirage de liquide par le robinet 15. La partie supérieure du couvercle 2 comporte une poignée 18 et est dessinée pour permettre le gerbage des conteneurs en s'encastrant dans un évidement 19 correspondant du fond du corps 1. Le soutirage de liquide peut être pratiqué lorsque les conteneurs sont gerbés. Le corps 1 du conteneur comporte soit un fond intérieur sensiblement plat 20 incliné vers l'orifice 21 du robinet 15, soit dans une version prévue pour les potages, un fond intérieur hémisphérique 22, le robinet 15 étant supprimé dans ce cas. Au départ de la cuisine centrale, le conteneur 1, 2 est rempli de liquide (d'eau chaude: thé, café, infusion, de potage, ou de froid : jus de fruit). Ensuite le conteneur est rangé dans le compartiment 24 du chariot isotherme 13 de distribution pour le transport, se trouvant ainsi à l'abri. Lors de la distribution, le ou les conteneurs sont accrochés aux encoches 23 (ou sur une barre) situées en bout du chariot isotherme, à la bonne hauteur de distribution, en supprimant ainsi les risques de renversement. On peut également utiliser le conteneur en place dans le compartiment 24. Grâce à ses qualités thermiques, à sa facilité d' entretien et à son ergonomie, le dispositif qui vient d'être décrit se prête particulièrement bien à l ' équipement des collectivités pour le transport des liquides alimentaires aussi bien froids que chauds. Le positionnement des divers éléments constitutifs donnent à ce dispositif un maximum d'effets utiles qui n'avaient pas été obtenus à ce jour par des dispositifs similaires. REVENDICATIONS 10 Conteneur isotherme pour le transport et la distribution de liquides alimentaires chauds ou froids, destiné à la distribution de boissons chaudes et froides ou de potages dans les collectivités tels que hôpitaux ou cantines, en association avec un chariot isotherme de distribution spécialement aménagé, caractérisé par la combinaison d'un corps (1) et d'un couvercle (2) à doubles parois (3, 4, 5, 6) avec arêtes fortement arrondies, réalisées par rotomoulage en matériau plastique alimentaire et séparées par un isolant (7) en mousse synthétique ou une vide d'air, le couvercle (2) s'ajustant sans joint ni pièces de fermeture dans le corps grace à une partie conique (16) pourvue d'un détrompeur (25) correspondant à une ouverture également conique (1) du corps (1), celui-ci étant pourvu d'abord d'un évidement latéral formé par deux joues (8, 9), une partie haute (10) et une partie basse (11) et destiné à recevoir un robinet (15) ou un ustensile de service, la partie basse (11), en contre-dépouille, récupérant les gouttes, la partie haute (10) servant de poignée de manutention, ensuite d'une autre poignée (12) prise dans le volume, située sur la face opposée et conçue pour permettre 1' accrochage du conteneur à une barre ou encoche (23) prévue à cet effet sur le chariot isotherme (13) de distribution, enfin d'un perçage carré (14) de part en part dans lequel peut être passé un câble contre le vol ou un axe également carré permettant une parfaite orientation des conteneurs pour le lavage et l'égouttage. 20 suivant la revendication 1, se caractérisant par le fait que le corps (1) du conteneur comporte un robinet (15) situé dans 1 'évidement latéral et un fond intérieur sensiblement plat (20) incliné vers l'orifice (21) dudit robinet (15), et que le couvercle (2) ainsi que l'ouverture du corps (1) sont pourvus de rainures latérales permettant l'entrée d'air lors du soutirage de liquide par le robinet (15). 3o suivant la revendication 1, se caractérisant par le fait que pour le transport des potages, le corps (1) du conteneur est dépourvu de robinet et comporte un fond intérieur hémisphérique (22). 40 4o suivant 1 'une quelconque des revendications précédentes, se caractérisant par le fait que la partie supérieure du couvercle (2) comporte une poignée (18) et est dessinée pour permettre le gerbage des conteneurs en s'encastrant dans un évidement (19) correspondant prévu au fond du corps (1). 50 Dispositif suivant l'une quelconque des revendications précédentes, se caractérisant par le fait que le chariot isotherme (13) de distribution des repas est spécialement aménagé avec des encoches (23) correspondant à la forme des poignées arrières (12) des conteneurs et un compartiment (24) pour leur transport et permettant leur utilisation pour le soutirage de liquide.