Brevet FR2651302A1 — publié le 19910301

Brûleur à gaz pour table de cuisson, à allumage par transfert de flamme à partir de moyens d'allumage centralisés L'invention est relative aux brûleurs à gaz du type de ceux qui sont utilisés dans des tables de cuisson pour la préparation d'aliments. Un brûleur à gaz comporte, en dessus du plan de la table de cuisson, une tête de brûleur dont les orifices de sortie du mélange air-gaz sont répartis sur une surface cylindrique ou cylindroconique et, en dessous du plan de la table de cuisson, en général un venturi, une entrée d'air, et un injecteur de gaz. La tendance actuelle est de monter le brûleur sur la table de cuisson de manière à ce qu'il existe une certaine étanchéité entre la tête du brûleur et le plan de la table de cuisson, étanchéité qui a pour but d'éviter que le produit d'éventuels débordements d'aliments en cours de préparation ne se répande en dessous du plan de la table de cuisson. Ce type de montage étanche pose des problèmes lorsqu'on réalise l'allumage du brûleur par transfert de flamme à partir de moyens d'allumage centralisés situés en dessous du plan de la table de cuisson. En effet, jusqu'à ce jour, le trajet de ce transfert de flamme empruntait une génératrice de la surface cylindrique ou cylindroconique de la tête de bûleur, ce qui n'est plus possible vu le montage étanche du brûleur sur la table de cuisson. La présente invention a pour but un brûleur à gaz à montage sur la table de cuisson étanche et à allumage par transfert de flamme, et ce sans modification sensible des éléments constitutifs du brûleur qui reste donc étanche et qui peut donc recevoir aussi un allumage par bougie électrique (haute tension ou incandescence). Le brûleur conforme à l'invention, monté de façon étanche sur une table de cuisson, comporte une tête de brûleur, un venturi avec entrée d'air, et un injecteur de gaz, et il est caractérisé par le fait que l'intérieur de la tête de brûleur est muni d'un tube sensiblement vertical fermé à ses deux extrémités, et présentant, vers le haut et à proximité d'un des orifices de sortie de la tête de brûleur, un orifice supérieur, vers le haut et diamétralement opposé par rapport à cet orifice supérieur, un orifice de passage, et, vers le bas et en dessous du plan de la table de cuisson, un orifice inférieur, cet orifice supérieur et cet orifice inférieur étant reliés par une série de micro-orifices. Grâce à cette disposition, il est possible, lorsque le gaz alimente l'injecteur du brûleur, d'obtenir un remplissage de mélange air-gaz du tube vertical par l'orifice de passage, d'enflammer ce mélange à l'orifice inférieur par un tube de transfert situé en dessous du plan de la table de cuisson et coopérant avec des moyens d'allumage tels qu'une flamme de veilleuse permanente ou un dispositif d'allumage électrique, d'obtenir un transfert de la flamme de l'orifice inférieur à l'orifice supérieur par l'intermédiaire de la série de micro-orifices, et d'obtenir une flamme à l'orifice de sortie de la tête de brûleur correspondant à l'orifice supérieur et sa transmission à tous les orifices de sortie de la tête de brûleur On remarque que le tube vertical peut avoir des dimensions à peu près semblables à celles d'une bougie électrique et que, dans ces conditions, et suivant la demande, un même brûleur pourra être livré, soit avec un allumage par transfert de flamme, soit avec un allumage par bougie électrique incorporée au brûleur. Il en résulte, pour le fabriquant de brûleurs, une économie considérable, tant dans des frais d'étude diminués que dans la réalisation des outillages, la gestion des stocks et la satisfaction des commandes. L'invention consiste, mise à part la disposition principale dont il vient d'être question, aux dispositions qui s'utilisent de préférence en même temps et dont il sera plus explicitement question ci-après. L'invention pourra de toute façon être bien comprise à l'aide du complément de description qui suit ainsi qu'à l'aide du dessin ci-annexé, lesquels complément et dessin sont relatifs à un mode de réalisation préféré de l'invention et ne comportent bien entendu aucun caractère limitatif. La figure 1 de ce dessin représente en coupe un brûleur établi conformément à l'invention. La figure 2 est une vue en perspective d'un élément important du brûleur de la figure 1. La figure 3 montre une vue partielle d'un brûleur faisant apparaître les avantages de l'invention. Le brûleur 1 représenté sur la figure 1 est monté de façon étanche sur une table de cuisson 2 par l'intermédiaire de vis 3. Ce brûleur 1 comporte une tête de brûleur 4 présentant des orifices de sortie 5 pour le mélange air-gaz, un venturi 6 partiellement montré avec une ou plusieurs entrées d'air (non représentées) et un injecteur de gaz 7. La tête de brûleur 4 peut être surmontée d'un chapeau 8. Conformément à l'invention, l'intérieur de la tête de brûleur 4 est munie d'un tube vertical 9 fermé à ses deux extrémités. Ce tube vertical présente, - vers le haut et à proximité d'un des orifices de sor tie 5 de la tête de brûleur, un orifice supérieur 10, - vers le haut et diamétralement opposé par rapport à cet orifice supérieur 10, un orifice de passage 10a, - et, vers le bas et en dessous du plan de la table de cuisson 2, un orifice inférieur 11. L'orifice supérieur 10 et l'orifice inférieur 11 sont reliés par une série de micro-orifices 12. En dessous du plan de la table de cuisson 2 est alors prévu un tube de transfert 13 débouchant, d'un côté, devant l'orifice inférieur 11 du tube vertical 9 et, de l'autre côté, devant la flamme d'une veilleuse permanente 14 issue du brûleur 15 perpétuellement alimenté en gaz et constituant les moyens d'allumage centralisés. Lorsque l'utilisateur ouvre le robinet qui alimente en gaz l'injecteur 7, le mélange air-gaz remplit la tête de brûleur 4 et le tube vertical 9, par ltori- fice de passage 10a. Par l'orifice inférieur 11 du tube vertical 9, le tube de transfert 13 se remplit de mélange combustible qui est enflammé par la flamme de la veilleuse 14 ; la combustion, se propageant dans le tube de transfert 13, provoque une flamme au niveau de l'orifice inférieur 11 du tube vertical, puis engendre des microflammes tout au long de la série de micro-orifices 12, ces micro-flammes provoquant la naissance d'une flamme à l'orifice supérieur 10 du tube vertical 9, flamme qui se transmet à l'orifice de sortie 5 correspondant, ainsi que progressivement à tous les orifices de sortie 5 de la tête de brûleur. Le tube vertical 9 présente une extrémité supérieur 9a dont les bords sont arrondis vers l'intérieur, la fermeture de cette extrémité étant obtenue par une paroi en regard 16 prévue dans la tête de brûleur 4, et dans laquelle est ménagé un passage 16a dégageant 1 'ori- fice de passage 10a du tube vertical 9. Constructivement, le tube vertical 9 peut être avantageusement constitué par une tôle repliée dont les deux bords 9c et 9d sont amenés jointifs l'un en face de l'autre, l'orifice supérieur 10, les micro-orifices 12 et l'orifice inférieur 11 étant ménagés par découpage le long de ces deux bords 9c et 9d, comme montré clairement sur la figure 2. L'extrémité inférieure 9b du tube vertical 9 est obturée par une piece circulaire 17 maintenue entre deux bossages 18 et 19 réalisés par déformation locale de la paroi du tube vertical 9. Le positionnement axial du tube vertical 9 est assuré par la coopération de son extrémité supérieure 9a avec la paroi 16 sur laquelle cette extrémité est en appui et un bossage 20 en appui sur une paroi de la tête de brûleur 4, ce bossage étant également réalisé par déformation locale de la paroi du tube vertical 9. Il est avantageux de donner au tube vertical 9 le même diamètre que celui d'une bougie électrique BE dont l'électrode se situerait juste en dessous de la paroi 16 prévue dans la tête de brûleur (voir figure 3 sur laquelle les mêmes chiffres de référence désignent les mêmes organes que sur la figure 1). REVENDICATIONS 1. Brûleur à gaz pour table de cuisson, à allumage par transfert de flamme à partir de moyens d'allumage centralisés (14), ce brûleur étant monté de façon étanche sur la table de cuisson (2) et comportant une tête de brûleur (4), alimentée en mélange air-gaz, caractérisé par le fait que l'intérieur de la tête de brûleur (4) est muni d'un tube (9) sensiblement vertical fermé à ses deux extrémités (9a,9b) et présentant, vers le haut et à proximité d'un des orifices de sortie (5) de la tête de brûleur (4), un orifice supérieur (10), vers le haut et diamétralement opposé par rapport à cet orifice supérieur (10), un orifice de passage (10a), et, vers le bas et en dessous du plan de la table de cuisson (2), un orifice inférieur (11), cet orifice supérieur (10) et cet orifice inférieur (11) étant reliés par une série de micro-orifices (12). 2. Brûleur à gaz selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le tube vertical (9) est constitué d'une tôle repliée dont les deux bords (9c,9d) sont amenés jointifs l'un en face de l'autre. 3. Brûleur à gaz selon la revendication 2, caractérisé par le fait que l'orifice supérieur (10), les micro-orifices (12) et l'orifice inférieur (11) sont ménagés par découpage le long de ces deux bords (9c,9d).