Brevet FR2652634A1 — publié le 19910405

La présente invention concerne des perfection- nements apportés à la structure des appareils de cuisson à gaz, tels que cuisinières, fourneaux, plaques de cuis- son, qui comportent au moins un brûleur à gaz com- prenant: - une tête de brûleur fixée de façon étanche sur une plaque de dessus de l'appareil, - un injecteur de gaz situé axialement sous la tête du brûleur et monté sur une plaque de support, et - un tube convergentdivergent formant venturi situé axialement entre l'injecteur et la tête du brûleur et débouchant dans celle-ci. Dans les structures habituelles des appareils de cuisson, chaque composant (injecteur, support d'injecteur, venturi, conduit de transfert de flamme, etc.) est fabriqué de façon isolée et est ensuite monté sur la structure de l'appareil de cuisson ou directement sur la tête de brûleur pour constituer un ensemble achevé. Ces fabrications indépendantes et diversifiées nécessitent des unités de productions spécifiques équi- pées d'outillages appropriés; les divers composants peuvent être fabriqués par des sous-traitants, d'o la nécessité d'un transport jusqu'à l'atelier de montage et d'un stockage de pièces de réserve; enfin le montage s'effectue par soudage, vissage, boulonnage, agrafage, etc., impliquant une main d'oeuvre spécifique et des temps de montage non négligeables. D'une façon générale, le mode de fabrication et de mise en place actuel de certains composants des appareils de cuisson est coûteux en matériel, en main d'oeuvre et en temps. L'invention a donc essentiellement pour but de remédier à ces inconvénients et de proposer une solution technologique qui donne mieux satisfaction aux diverses exigences de la pratiquer notamment en simplifiant la fabrication des composants et en simplifiant le montage de ceux-ci. A ces fins, un appareil de cuisson du genre précité, agencé conformément à l'invention, se caracté- rise essentiellement en ce que la plaque de support de l'injecteur et le tube formant venturi appartiennent à une même pièce unitaire constituée d'une tôle unique mise en forme par découpage, pliage et roulage. Bien entendu, l'invention se révèle plus avan- tageuse lorsqu'il s'agit d'équiper un appareil de cuis- son muni d'au moins deux brûleurs: dans ces conditions, les deux injecteurs sont montés sur une même plaque de support, et la plaque de support et les deux tubes formant venturi appartiennent à une même pièce unitaire constituée d'une tôle unique mise en forme par décou- page, pliage et roulage et s'étendant entre les deux brûleurs. Toutefois, on comprendra que l'invention se ré- vèle encore plus avantageuse lorsque le nombre des com- posants est élevé, c'est-à-dire non seulement lorsque l'appareil de cuisson est pourvu de plusieurs (au moins deux) brûleurs à gaz, mais aussi lorsqu'à chaque brûleur sont associés plusieurs composants. C'est le cas pour les appareils de cuisson précités du type à allumage par transfert de flamme à partir de moyens d'allumage cen- tralisés, dans lesquels deux tubes de transfert de flamme s'étendent entre les moyens d'allumage centrali- sés et les brûleurs respectifs; dans ce cas il est intéressant que, conformément à l'invention, la plaque de support des injecteurs, les deux tubes formant ven- turi et les deux tubes de transfert de flamme appar- tiennent à une même pièce unitaire constituée d'une tôle unique mise en forme par découpage, pliage et roulage et s'étendant entre les deux brûleurs. Dans un premier mode de réalisation simple qui intéresse tous les types d'appareils de cuisson, la pièce unitaire comprend au moins une partie ayant en section transversale la forme générale d'un L qui comporte: - une première aile sensiblement horizontale munie d'une ouverture pour l'injecteur de gaz, et - une seconde aile sensiblement perpendiculaire à la première aile et comportant - une portion terminale supérieure située sensiblement au droit de la susdite ouverture pour l'injecteur et raccordée à la seconde aile par une zone relativement étroite de matière, cette portion terminale supérieure étant constituée par une languette de matière découpée et enroulée sur elle-même sensiblement verticalement et sensiblement coaxialement à la susdite ouverture de manière telle que soit définit un tronçon tubulaire tronconique à petit orifice situé inférieurement et d'axe sensiblement vertical formant venturi. Dans un deuxième mode de réalisation qui inté- resse les appareils du genre précité à au moins deux brûleurs, la disposition précédente est complétée par le fait que la pièce unitaire est en outre de forme allon- gée avec une longueur correspondant approximativement à l'écartement des deux brûleurs et la seconde aile de cette pièce unitaire comporte deux portions terminales supérieures conformées en venturi qui sont situées longitudinalement à distance l'une de l'autre respectivement sous les deux têtes de brûleur. Dans un troisième mode de réalisation qui in- téresse les appareils à allumage par transfert de flamme, la disposition précédente est en outre complétée par le fait que, entre les deux portions terminales su- périeures, la seconde aile de la pièce unitaire présente deux portions supérieures intermédiaires écartées longi- tudinalement l'une de l'autre et constituées chacune par une languette de matière enroulée sur elle-même autour d'un axe sensiblement horizontal pour définir un conduit de transfert de flamme. Dans un quatrième mode de réalisation qui intéresse les appareils à au moins deux brûleurs, la pièce unitaire présente la forme générale d'un U dont le fond et les deux branches définissent deux parties en L avec un écartement correspondant sensiblement à l'écartement des deux brûleurs, les deux portions terminales supérieures étant conformées en venturis situés respectivement sous les deux têtes de brûleur. Dans un cinquième mode de réalisation qui intéresse les appareils à allumage par transfert de flamme, la disposition précédente est complétée par le fait que la pièce unitaire présente la forme générale d'un U s'étendant approximativement sous quatre brûleurs, les deux branches du U étant conformées pour porter chacune deux venturis et éventuellement deux conduits de transfert de flamme. Ainsi, grâce aux dispositions retenues conformé- ment à l'invention, tous les composants qui sont asso- ciés à la tête ou aux têtes de brûleur pour constituer un ou plusieurs brûleurs à gaz équipant l'appareil de cuisson sont associés sous forme d'une pièce unitaire qui est facile à mettre en place; seule cette pièce, et plus particulièrement la partie de celle-ci formant support des injecteurs (support qui en règle générale se présente sous forme d'une portion de plaque plane), est à fixer sur la structure de l'appareil; les composants qui en sont solidaires et en font partie intégrante se positionnent alors automatiquement à l'emplacement fonctionnel approprié. En outre, la fabrication de cette pièce unitaire est simplifiée dans la mesure o il ne s'agit pas d'un sous-ensemble obtenu par assemblage préalable de compo- sants individuels, mais o il s'agit bien d'une pièce unique apte à être fabriquée à partir d'une plaque de tôle, matière première relativement peu coûteuse et simple à stocker et à approvisionner. Les opérations de découpage de cette tôle pour obtenir un flanc au gabarit et au contour requis, le pliage de ce flanc en L ou en U, et enfin le roulage des portions destinées à former les venturis et les conduits de transfert de flamme sont des opérations élémentaires de tôlerie, pour la réalisa- tion desquelles il existe des machines performantes et relativement moins onéreuses que les machines outils nécessaires à la fabrication des composants individuels. L'appareil de cuisson agencé conformément à l'invention incorpore donc une pièce unitaire économique quant à la matière première utilisée, économique à fabriquer et économique à monter. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui suit d'un mode de réalisation préféré donné uniuqment à titre d'exemple non limitatif. Dans cette description, on se réfère au dessin annexé sur lequel les figures 1 et 2 sont des vues, respectivement de côté et de dessus, d'une partie d'un appareil de cuisson à gaz agencé conformément à l'invention. Le dessin montre un appareil de cuisson équipé de plusieurs brûleurs à gaz (en l'occurence deux), car c'est essentiellement des ce cas (bien que de façon non exclusive) que l'invention semble devoir se montrer la plus avantageuse. Les deux brûleurs, désignés chacun dans leur ensemble par la référence numérique 1, comportent chacun une tête de brûleur 2 montée de façon étanche sur une plaque de dessus 3. Sous la tête de brûleur 2 et coaxia- lement à celle-ci s'étend un tube vertical tronconique 4, à petite ouverture inférieure 5 s'ouvrant au-dessus et à distance d'un injecteur de gaz 6 fixé (par exemple vissé) dans un porte-injecteur 7 auquel est raccordé un tube 8 d'amenée du gaz. Le tube 8 est raccordé, à son autre extrémité, à un robinet individuel de réglage 9. Le tube tronconique 4 constitue un convergent- divergent ou venturi accélérant le mélange air-gaz envoyé dans la tête de brûleur. L'injecteur 6 et le porte-injecteur 7 sont soli- darisés de la manière suivante à une plaque de support , elle-même fixée à la structure de l'appareil de toute manière appropriée non représentée (vissage, bou- lonnage, agrafage, etc.). L'injecteur 6 est vissé sur le porte-injecteur 7 qui possède un diamètre plus important que l'injecteur, et l'ensemble est introduit par en- dessous dans une ouverture de la plaque de support 10. Une agrafe ou clips 11 est amené, par le dessus de la plaque 10, pour coopérer avec une gorge extérieure creu- sée dans la paroi de l'injecteur 6. Enfin, dans le cas plus spécifiquement représen- té o l'appareil est du type à allumage par transfert de flamme à partir de moyens d'allumage centralisés, il est prévu un organe d'allumage disposé entre les deux brû- leurs 1 (schématisé par une flamme de veilleuse 12 sur la fig. 1); chaque brûleur 1 est équipé d'un petit tube vertical 13 de propagation de flamme; enfin entre l'or- gane d'allumage centralisé 12 et la base du tube 13 est situé un conduit horizontal de transfert de flamme 14. Conformément à l'invention, la plaque de support , les venturis 4 et les conduits de transfert de flamme 14 appartiennent à une seule et même pièce uni- taire, désignée dans son ensemble par la référence 15, pièce unitaire qui est obtenue par découpage, pliage et roulage d'une tôle unique. Dans l'exemple représenté, cette pièce unitaire est de forme allongée et s'étend approximativement entre les deux brûleurs 1. Sa section transversale est sensiblement en L, avec une première aile horizontale qui constitue le support 10 précité aux extrémités duquel sont prévues les ouvertures de montage des injec- teurs. Une seconde aile 16, verticale, est découpée pour présenter plusieurs pattes verticales (en l'occurence au nombre de quatre). Deux pattes extrêmes 17, situées res- pectivement au droit des ouvertures prévues pour les injecteurs dans la première aile 10, ont leur extrémité supérieure qui est découpée de manière à n'être plus rattachée que par une zône étroite de matière et qui est enroulée sur elle-même autour d'un axe sensiblement vertical coincidant approximativement avec l'axe de l'ouverture de l'aile 10; le découpage des bords de cette portion des pattes 17 et son enroulement sur elle-même sont en outre tels que le tube 4 formé soit tronconique avec son petit orifice situé en bas. De la même manière, entre les deux pattes 17, et écartées l'une de l'autre de part et d'autre d'une zone centrale, sont prévues deux pattes 18 dont la partie supérieure est roulée sur elle-même autour d'un axe horizontal pour constituer un conduit horizontal cylindrique de révolution 14. Les opérations de découpage, pliage et roulage peuvent être effectuées avec des machines simples couramment disponibles dans les ateliers, à partir de tôles métalliques planes. Bien entendu, l'agencement qui vient d'être décrit est susceptible de nombreuses variantes et adaptations en fonction des types d'appareils de cuisson à réaliser. Bien que l'on puisse de façon élémentaire cons- tituer une pièce unitaire en L regroupant le support d'injecteur et le venturi d'un seul brûleur, les avantages des dispositions mises en oeuvre conformément à l'invention se révèlent particulièrement positifs si la pièce unitaire en L regroupe le support d'injecteurs et les venturis de plusieurs (au moins deux) brûleurs alignés. Ces avantages seront bien sûr encore plus appréciables si le nombre des organes composants regroupés sur la pièce unitaire en L est élevé: cet avantage est obtenu dans le cas d'un appareil comportant plusieurs brûleurs alignés avec des moyens d'allumage centralisés, la pièce unitaire en L regroupant alors le support des injecteurs, les venturis d'axe vertical et les conduits de transfert de flamme d'axe horizontal. L'équipement d'un appareil de cuisson pourvu d'un nombre de brûleurs supérieur à deux (par exemple quatre brûleurs situés aux sommets quadrilatère) pourra se faire en prévoyant plusieurs pièces unitaires en L. Toutefois, la conception d'une pièce unitaire en L n'est pas la seule réalisation possible, et l'on peut tout aussi bien envisager, dans le cas de plusieurs (au moins deux) brûleurs, une pièce unitaire en U qui en pratique est à même d'assurer les fonctions de deux pièces unitaires en L parallèles: dans le cas de deux brûleurs, la partie de fond constitue le support des injecteurs et les deux branches du U forment les pattes à partir desquelles sont formés respectivement les deux venturis. De la même manière, dans le cas courant d'un appareil à quatre brûleurs, la pièce unitaire en U peut être rendue suffisamment longue pour s'étendre sous les quatre brûleurs et être conformées pour supporter les quatre injecteurs et incorporer tous les venturis et tous les conduits de tranfert de flamme: l'équipement de l'appareil à quatre brûleurs ne nécessite alors la mise en place que d'une seule pièce unitaire. Bien entendu, d'autres agencements sont envisageables en fonction des structures particulières d'appareils à fabriquer; en particulier on peut prévoir des combinaisons de zones en L et de zone en U dans une même pièce unitaire. Comme il va de soi et comme il résulte d'ail- leurs déjà de ce qui précède, l'invention ne se limite nullement à ceux de ses modes d'application et de réa- lisation qui ont été plus particulièrement envisagés; elle en embrasse, au contraire, toutes les variantes. REVENDICATIONS 1. Appareil de cuisson à gaz, notamment table de cuisson, comportant au moins un brûleur à gaz (1) com- prenant: - une tête de brûleur (2) fixée de façon étanche sur une plaque de dessus (3) de l'appareil, - un injecteur de gaz (6) situé axialement sous la tête du brûleur et monté sur une plaque de support (10), et - un tube convergent-divergent (4) formant venturi situé axialement entre l'injecteur et la tête du brûleur et débouchant dans celle-ci, caractérisé en ce que la plaque (10) de support de l'injecteur (6) et le tube formant venturi (4) appar- tiennent à une même pièce unitaire (15) constituée d'une tôle unique mise en forme par découpage, pliage et roulage. 2. Appareil de cuisson selon la revendication 1, comportant au moins deux brûleurs à gaz (1), caractérisé en ce que les deux injecteurs (6) sont montés sur une même plaque de support (10) et en ce que la plaque de support (10) et les deux tubes formant venturi (4) appartiennent à une même pièce unitaire (15) constituée d'une tôle unique mise en forme par découpage, pliage et roulage et s'étendant entre les deux brûleurs. 3. Appareil de cuisson selon la revendication 2, à allumage par transfert de flamme à partir de moyens d'allumage centralisés, deux tubes de transfert de flamme (14) s'étendant entre les moyens d'allumage centralisés (12) et les brûleurs (1) respectifs, caractérisé en ce que la plaque (10) de support des injecteurs, les deux tubes formant venturi (4) et les deux tubes de transfert de flamme (14) appartiennent à une même pièce unitaire (15) constituée d'une tôle unique mise en forme par découpage, pliage et roulage et s'étendant entre les deux brûleurs. 4. Appareil de cuisson selon la revendication 1, caractérisé en ce que la pièce unitaire (15) comprend au moins une partie ayant en section transversale la forme générale d'un L qui comporte: - une première aile sensiblement horizontale (10) munie d'une ouverture pour l'injecteur de gaz, et - une seconde aile (16) sensiblement perpendiculaire à la première aile et comportant - une portion terminale supérieure située sensiblement au droit de la susdite ouverture pour l'injecteur et raccordée à la seconde aile par une zone relativement étroite de matière, cette portion terminale supérieure étant constituée par une languette de matière découpée et enroulée sur elle-même sensiblement verticalement et sensiblement coaxialement à la susdite ouverture de manière telle que soit définit un tronçon tubulaire tronconique à petit orifice situé inférieurement et d'axe sensiblement vertical formant venturi (4). 5. Appareil de cuisson selon les revendications 2 et 4, caractérisé en ce que la pièce unitaire (15) est de forme allongée avec une longueur correspondant appro- ximativement à l'écartement des deux brûleurs (1) et en ce que la seconde aile (16) de cette pièce unitaire comporte deux portions terminales supérieures conformées en venturi (4) qui sont situées longitudinalement à distance l'une de l'autre respectivement sous les deux têtes de brûleur (2). 6. Appareil de cuisson selon les revendications 3 et 5, caractérisé en ce que, entre les deux portions terminales supérieures, la seconde aile (16) de la pièce unitaire (15) présente deux portions supérieures inter- médiaires écartées longitudinalement l'une de l'autre et constituées chacune par une languette de matière enroulée sur elle-même autour d'un axe sensiblement horizontal pour définir un conduit de transfert de flamme (14). 7. Appareil de cuisson selon les revendications 2 et 4, caractérisé en ce que la pièce unitaire présente la forme générale d'un U dont le fond et les deux branches définissent deux parties en L avec un écarte- ment correspondant sensiblement à l'écartement des deux brûleurs, les deux portions terminales supérieures étant conformées en venturis situés respectivement sous les deux têtes de brûleur. 8. Appareil de cuisson selon l'une quelconque des revendications 4 ou 6 en combinaison avec la reven- dication 7, caractérisé en ce que la pièce unitaire présente la forme générale d'un U s'étendant approxima- tivement sous quatre brûleurs, les deux branches du U étant conformées pour porter chacune deux venturis et éventuellement deux conduits de transfert de flamme. 9. Pièce composante destinée à être montée dans un appareil de cuisson à gaz, notamment une table de cuisson, comportant au moins un brûleur à gaz, caractérisée en ce qu'elle est formée à partir d'une tôle unique mise en forme par découpage, pliage et roulage et en ce qu'elle comprend au moins une partie ayant en section transversale la forme générale d'un L qui comporte: - une première aile sensiblement horizontale (10) munie d'une ouverture pour recevoir un injecteur de gaz, et - une seconde aile (16) sensiblement perpendiculaire à la première aile et comportant - une portion terminale supérieure située sensiblement au droit de la susdite ouverture prévue pour l'injec- teur et raccordée à la seconde aile par une zone re- lativement étroite de matière, cette portion terminale supérieure étant constituée par une languette de matière découpée et enroulée sur ellemême autour d'un axe coïncidant sensiblement avec l'axe de la susdite ouverture de manière telle que soit défini un tronçon tubulaire tronconique d'axe sensiblement perpendicu- laire à la première aile et à petit orifice situé inférieurement, destiné à former un venturi (4) pour le brûleur. 10. Pièce unitaire selon la revendication 9, caractérisée en ce qu'elle est de forme allongée avec une longueur correspondant approximativement à l'écar- tement de deux brûleurs (1) de l'appareil de cuisson qu'elle est destinée à équiper et en ce que sa seconde aile (16) comporte deux portions terminales supérieures conformées en venturi (4) qui sont situées longitudina- lement à distance l'une de l'autre. 11. Pièce unitaire selon la revendication 10, caractérisée en ce que, entre les deux portions terminales supérieures, la seconde aile (16) présente deux portions supérieures intermédiaires écartées longitudinalement l'une de l'autre et constituées chacune par une languette de matière enroulée sur elle-même autour d'un axe sensiblement parallèle à la première aile pour définir un conduit cylindrique de révolution destiné à constituer un conduit de transfert de flamme (14). 12. Pièce unitaire selon la revendication 9, caractérisée en ce qu'elle présente la forme générale d'un U dont le fond et les deux branches définissent deux parties en L avec un écartement correspondant sensiblement à l'écartement de deux brûleurs de l'appareil de cuisson qu'elle est destinée à équiper, les deux portions terminales supérieures étant conformées en tronçons tubulaires tronconiques d'axe perpendiculaire au fond du U et destinés à former des venturis respectivement pour les deux brûleurs. 13. Pièce unitaire selon l'une quelconque des revendications 9 ou 11 en combinaison avec la revendi- cation 12, caractérisée en ce qu'elle présente la forme générale d'un U dimensionné pour s'étendre approximati- vement sous au moins quatre brûleurs de l'appareil de cuisson qu'elle est destinée à équiper, les deux branches du U étant conformées pour porter chacune deux tronçons tubulaires tronconiques d'axes perpendiculaires au fond du U et destinés à former des venturis, et éventuellement deux conduits cylindriques de révolution destinés à former des conduits de transfert de flamme.