Brevet FR2656500A3 — publié le 19910705

FR 2656500 A3 19910705 FR 8917320 A 19891228 ETIREUSE DE BAGUETTES DE PAIN. La présente invention concerne une étireuse de baguettes en pate à pain. Actuellement, pour étirer les baguettes de pâte, on utilise normalement des machines comprenant une courroie de transport des baguettes. Au-dessus de cette courroie de transport, sont disposées quelques planches munies de dispositifs de séparation ajustables qui sont parallèles à la courroie de transport. Lorsque les baguettes de pâte se déplacent dans l'espace de plus en plus réduit entre la courroie de transport et les planches mentionnées, elles sont étirées. Cette manière d'étirer les baguettes présente un inconvénient car, lorsque la pression est excessive, cela porte atteinte à la qualité de la pâte. Grâce à la constitution et au fonctionnement de l'étireuse des baguettes en pâte à pain, la qualité de la pâte est améliorée étant donné que llétirement est effectué séparément dans deux directions, longitudinalement et transversalement. Selon l'invention, l'appareil comprend une courroie de transport munie de fils coplanaires divergents sur lesquels reposent et sont transportées les baguettes en pâte à pain. La disposition divergente de ces fils favorise un étirement dans la direction transversale de la pâte. L'appareil utilise également un élément de pression consistant en un filet élastique relativement lourd qui appuie sur les baguettes et provoque leur étirement. Dans le cadre de l'invention, l'élément de pression consiste en une courroie sans fin située au-dessus de et parallèle aux fils divergents, la structure proprement dite de la courroie étant reliée à celle de la courroie transporteuse au moyen d'éléments de support et d'ajustement de la séparation de ladite courroie sans fin par rapport à la courroie de transport, les deux courroies présentant le même sens de rotation, quoique la courroie de transport chemine à plus grande vitesse, d'où il résulte l'entraînement et l'étirement des baguettes en pâte à pain. Pour une meilleure compréhension de la constitution et du fonctionnement de l'appareil de l'invention, on se référera par la suite à un exemple pratique de réalisation, ce mode d'exécution étant décrit à titre d'exemple et ne limite d'aucune manière l'invention qui est illustrée dans les dessins annexés dans lesquels La figure 1 est une vue latérale en élévation de la courroie de transport des baguettes en pâte à pain La figure 2 est une vue en plan de la figure 1 La figure 3 montre, en élévation latérale, la disposi tion de la courroie de transport avec l'élément pour exercer une pression sur la pâte, et consistant en un filet flexible et relativement lourd La figure 4 est une variante de réalisation de la figure 3, dans laquelle on a substitué au filet une courroie sans fin dont la hauteur peut être ajustée par rapport au plan horizontal de la courroie de transport. L'appareil 1 comprend une courroie de transport 2 sur laquelle sont disposées les baguettes en pâte à pain 3 sur lesquelles appuie un élément qui, dans le cas de la figure 3, est un filet 4 flexible et relativement lourd, tandis que, dans le mode d'exécution de la figure 4, cet élément est une courroie sans fin 5 dont la structure est reliée à celle de la courroie de transport au moyen d'entretoises 6 qui servent de support et de moyens d'ajustage de la hauteur. Les courroies 2 et 5 tournent dans le même sens, la courroie de transport cheminant toutefois à plus grande vitesse. La courroie de transport 2 est constituée par des fils coplanaires 7 divergents, ce qui favorise l'étirement dans la direction transversale des baguettes. Le filet 4 est fixé par son extrémité 8, sa position d'utilisation étant telle que représentée dans la figure 3. La courroie sans fin 5 peut être réglée en hauteur par pivotement des extrémités 9 des entretoises 6. Revendications 1. Etireuse de baguettes en pâte à pain, caractérisée en ce qu'elle comprend une courroie de transport des baguettes formée par des fils divergents (7) qui favorisent l'étirement des baguettes dans la direction transversale ; un élément (4 ou 5) exerçant une pression sur les baguettes et favorisant l'étirement de celles-ci étant disposé sur ladite courroie. 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que 11 élément de pression est un filet flexible (4) et relativement lourd qui est suspendu par une extrémité proche de l'entrée des baguettes sur la courroie transporteuse. 3. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'élément de pression est constitué par une courroie sans fin (5) parallèle et réglable en hauteur et qui tourne dans la même direction, mais à plus faible vitesse, que la courroie transporteuse, ce qui permet l'entraînement des barrettes étirées.