Brevet FR2658789A1 — publié le 19910830

Boîte de présentation de mets. La présente invention est relative aux plateaux de présentation de mets utilisés, notamment, dans les véhicules de transport en commun tels que les avions, pour offrir des repas aux voyageurs. On connaît déjà un plateau ayant un fonds, muni d'un rebord Un ensemble de plats, en un matériau pouvant ve- nir en contact avec des denrées, repose sur le fond Par l'expression "pouvant venir en contact avec des denrées", on entend dans le présent mémoire un matériau dit "alimentaire" qu'il est possible, suivant les prescriptions légales, de mettre en contact avec des denrées Les plats sont maintenus sur le fond du plateau par des moyens d'immobilisation qui sont constitués d'une pellicule de matière plastique rétrac- tée sur le plateau et sur les plats Pour avoir accès au plat, l'utilisateur déchire la pellicule L'inconvénient de ce plateau est que l'utilisateur conserve sous les yeux les reliefs d'un plat avant de manger le suivant, tant que l'ensemble du plateau n'a pas été desservi. L'invention pallie cet inconvénient par une boîte de présentation de mets, constituée d'un plateau ayant un fond et une face latérale issue de tout le pourtour du fond, d'un ensemble de plats en un matériau pouvant venir en contact avec des denrées et reposant sur le fond, de moyens d'immobilisation destinés à empêcher les plats de se déplacer d'eux-mêmes sur le fond et de moyens d'immobilisation temporaires destinés à les empêcher de se déplacer d'eux- mêmes perpendiculairement au fond, caractérisée en ce que la boite est fermée par un couvercle opaque, rigide et dont sen- siblement toute la surface supérieure est plane. Désormais, pour prendre un plat, l'utilisateur met fin à l'action des moyens d'immobilisation temporaires, sou- lève un plat et le place sur la surface supérieure opaque et rigide du couvercle Lorsqu'il consomme ce plat, il ne voit pas ceux qui sont dans la boite et qui sont dissimulés par le couvercle opaque Lorsqu'il a terminé ce plat, il le replace dans la boite, en-dessous du couvercle Il garde toujours sous les yeux, soit la surface supérieure parfaitement propre et en tout cas sans aucune relief de repas du couvercle, soit un plat nouveau et appétissant qu'il va manger. De préférence, la face latérale du plateau est éga- lement opaque, de sorte que les plats consommés et ramenés dans la boite ne puissent être vus par le côté Suivant un mode de réalisation avantageux, la face inférieure du cou- vercle s'applique sur les plats et le couvercle est en un ma- tériau pouvant venir en contact avec des denrées On peut ainsi donner à la boîte une épaisseur relativement faible, sensiblement égale à la somme des épaisseurs du fond d'un plat et du couvercle De plus, c'est le couvercle lui-même qui, par sa face inférieure, immobilise temporairement les plats perpendiculairement au fond. Suivant une autre variante, les moyens d'immobilisation, tant parallèlement que perpendiculairement au fond, sont constitués d'une pellicule de matière plastique rétractée sur le plateau et sur les plats Cette variante présente l'avantage que le contenu des plats ne peut pas ve- nir en contact avec la face inférieure du couvercle et la ma- culer On obtient également cet avantage quand les moyens d'immobilisation des plats, parallèlement et surtout perpen- diculairement au fond, comprennent des éléments en saillie de la face inférieure du couvercle et en contact avec les bords des plats. Suivant une variante, les moyens d'immobilisation des plats, parallèlement au fond, comprennent des bords en contact l'un avec l'autre de deux plats voisins C'est ainsi la configuration générale de l'ensemble des plats qui assure d'elle-même la propre immobilisation de ceux-ci Pour facili- ter la préhension des plats, il est prévu des moyens permet- tant de les appréhender et, après avoir mis fin à l'action des moyens d'immobilisation perpendiculairement au fond, de les soulever Ces moyens de préhension des plats peuvent com- prendre un rebord d'un plat qui est parallèle au fond et que l'utilisateur peut donc saisir en passant la main à l'intérieur du plat Mais, de préférence, les moyens de pré- hension sont constitués par le fait que des seconds bords, adjacents aux premiers bords en contact l'un avec l'autre de deux plats voisins, ne sont pas en contact avec un autre plat La configuration en mosaïque des plats ménage donc des espaces libres dans lesquels l'utilisateur peut passer la main et soulever un plat. Bien que le couvercle puisse être fixé de diverses façons au plateau, et notamment coulisser comme dans une boite d'allumettes, on préfère de beaucoup que le couvercle se rabatte par une charnière, notamment souple On préfère prévoir un couvercle à deux abattants montés sur leur char- nière respective. Au dessin annexé, donné uniquement à titre d'exemple: la figure 1 est une vue en perspective d'une boite suivant l'invention, et les figures 2 et 3 sont des vues en coupe de deux variantes. La boite de présentation de mets, représentée à la figure 1, est constituée d'un plateau ayant un fond 1 et une face latérale 2 issue de tout le pourtour du fond Quatre plats 3 à 6 en un matériau alimentaire reposent sur le fond 1 Un couvercle 7, opaque, rigide et dont sensiblement toute la surface supérieure est plane, est articulé par une char- nière souple 8 à un bord supérieur de la face latérale 2 du plateau. Lorsque le couvercle 7 est rabattu sur le plateau, il s'applique par sa face inférieure sur les bords des plats 3 à 6 Le couvercle est en un matériau alimentaire. Le plat 3 et le plat 5 ont, respectivement, des bords 9 et 10 en contact l'un avec l'autre Ces bords affec- tent d'ailleurs la forme d'un rebord Des seconds bords, il et 12, adjacents respectivement aux premiers bords 9 et 10 des plats 3 et 5, ne sont pas en contact avec un autre plat. Ils délimitent une ouverture 13 par laquelle l'utilisateur peut passer le doigt et soulever le plat 3 ou le plat 5. A la figure 2, des pattes 14, issues de la surface inférieure du couvercle 7, s'appliquent sur les bords des plats et les immobilisent perpendiculairement au fond 1 quand le couvercle 7 est rabattu sur le plateau Ces pattes 14 peu- vent également servir à bloquer entre elles des fourchettes ou des couteaux. A la figure 3, les moyens d'immobilisation des plats, tant parallèlement que perpendiculairement au fond dans le plateau, sont constitués par une pellicule en matière plastique 15 thermorétractée, les plats étant également main- tenus par le fait que leurs côtés voisins de la face latérale 2 s'y emboîtent exactement. On utilise ces boîtes de la manière suivante On soulève le couvercle 7, on en sort un plat 5, on referme le couvercle 7, on pose le plat 5 sur la surface supérieure du couvercle 7 On consomme ce plat On soulève le couvercle 7. On remet ce plat 5 dans le plateau On referme le couvercle 7. REVENDICATIONS 1 Boite de présentation de mets, constituée d'un plateau ayant un fond et une face latérale ( 2) issue de tout le pourtour du fond ( 1), d'un ensemble de plats ( 3 à 6) en un matériau pouvant venir en contact avec des denrées et repo- sant sur le fond ( 1), de moyens d'immobilisation destinés à empêcher les plats de se déplacer d'eux-mêmes sur le fond et de moyens d'immobilisation temporaires destinés à les empê- cher de se déplacer d'eux-mêmes perpendiculairement au fond ( 1), caractérisée en ce que la boite est fermée par un cou- vercle ( 7) opaque, rigide et dont sensiblement toute la sur- face supérieure est plane. 2 Boite suivant la revendication 1, caractérisée en ce que la face latérale ( 2) est opaque. 3 Boite suivant la revendication 1 ou 2, caracté- risée en ce que la face inférieure du couvercle ( 7) s'applique sur les plats ( 3 à 6) et le couvercle ( 7) est en un matériau pouvant venir en contact avec des denrées. 4 Boîte suivant la revendication 1, 2 ou 3, carac- térisée en ce que les moyens d'immobilisation des plats pa- rallèlement et perpendiculairement au fond sont constitués d'une pellicule ( 15) de matière plastique rétractée sur le plateau et sur les plats. Boite suivant l'une des revendications 1, 2 ou 4, caractérisée en ce que les moyens d'immobilisation des plats parallèlement et perpendiculairement au fond comprennent des éléments ( 14) en saillie de la face infé- rieure du couvercle ( 7) et en contact avec les bords des plats ( 3 à 6). 6 Boîte suivant l'une des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que les moyens d'immobilisation des plats parallèlement au fond comprennent des bords ( 9, 10) en contact l'un avec l'autre de deux plats ( 3, 5) voisins. 7 Boite suivant l'une des revendications 1 à 6, caractérisée par des moyens ( 13) permettant d'appréhender les plats et, après avoir mis fin à l'action des moyens d'immobilisation perpendiculairement au fond, de les soule- ver. 8 Boîte suivant la revendication 7, caractérisée en ce que les moyens de préhension des plats comprennent un rebord d'un plat, qui est parallèle au fond. 9 Boîte suivant les revendications 6 et 7 ou 8 prises ensemble, caractérisée en ce que les moyens de préhen- sion sont constitués par le fait que les seconds bords ( 11, 12), adjacents aux premiers bords ( 9, 10) en contact l'un avec l'autre de deux plats ( 3, 5) voisins, ne sont pas en contact avec un autre plat. Boite suivant l'une des revendications précé- dentes, caractérisée en ce que le couvercle se rabat par une charnière ( 8)