Brevet FR2652153A1 — publié le 19910322

Le brevet français na 989.842 décrit un moyen de diminuer la consommation d'énergie thermique consommée par l'évaporation de l'eau contenue dans des grains végétaux lors du séchage nécessaire à leur conservation. Le brevet revendique "des éléments échangeurs de chaleur montés dans la zone de chauffage préalable,-éléments qui transmettent au produit à traiter la chaleur des vapeurs de la zone de chauffage". Un calcul simple montre que ce dispositif pourrait permettre une économie d'énergie comprise entre 10 et 20 % par contact entre les grains et des ailettes montées sur les tubes condensant une partie de la vapeur produite par le séchage d'un grain contenant 35 % d'humidité. Le brevet de la BRD n 3516062 A1 montre le même souci des inventeurs d'économiser l'énergie dans le séchage de matériaux granuleux; il réalise le séchage par contact avec les parois de 186 tubes verticaux et par léchage de gaz de vapeur ou d'air sur la surface hélicoïdale intérieure d'une veine de granulé descendant entre deux parois hélicoïdales portées par le tube. Ce procédé semble beaucoup trop coûteux pour se vendre facilement dans l'état actuel du coût de l'éner- gie et semble consommer plus de 800 KWH thermique par tonne d'eau évaporée. De plus, le volume de gaz de vapeur ou d'air à véhiculer ne sert qu'une fois. Enfin, comme dans le brevet n 989.842, la récupé- ration de l'énergie correspondant à la chaleur latente de l'eau évaporée n'est que partielle et, à notre avis,ne doit pas dépasser 20 %' quand il travaille avec air ou gaz entre 40 et 99 C. Un troisième brevet:Belge n 715694 intitulé "Méthode et appareil de séchage en vrac par congélation" présente un grand intérêt du point de vue des dessins mais, bien que ce brevet affirme, plusieurs fois, vouloir assurer une circulation continue des corps granulés congelés, aucun des dessins, aucune des descriptions n'en montre les moyens, et aucun moyen ne montre un recyclage du fluide sécheur et encore moins un effet de fluidisation des corps granulés congelés.par un fluide. Enfin, l'appareil décrit doit consommer entre 1000 et 2000 KWH par tonne d'eau évaporée. La présente invention a pour objet de pousser beaucoup plus loin l'économie d'énergie éventuellement ob- tenue par le brevet n 989.842,: Dans ce brevet, en effet, l'air recyclé, sortant saturé des tubes condenseurs 4 est surchauffé une seble fois avant d'entrer dans les gaines non perforées 6 pour se par- tager en deux veines: l'une se dirigeant vers le haut à travers tous les grains et commencer le séchage jusqu'à sortir saturée en 5, l'autre se dirigeant vers le bas à tra- vers tous les grains en achevant leur séchage jusqu'à sortir saturée (ou pas) dans les gaines 7 et restituer au plus 0 à %O de l'énergie dépensée au réchauffage préalable des grains. Dans la présente invention, le fluide sécheur (gaz, vapeur ou air) entre au point de rosée à la températureSa Cette température sera adaptée aux besoins de qualité et aux propriétés hygroscopiques des grains à sécher comme le permettent, sans doute, les brevets n 989.842 et le brevet BRD n 3516062 A1. Par contre, la présente invention ne pourra pas être appli- cable au sucre pas plus qu'à des produits très hygroscopiques, alors que les deux brevets précités pourraient très bien servir au séchage de ces produits,ce qui les différencie nette- ment. Naturellement, la température 0 sera, par exemple, réglée à 40 C environ pour sécher le tournesol, certaines graines oléagineuses et les graines de semence; à 60 C environ pour sécher le mais amidonnier; et à 100 C ou plus pour sécher des produits minéraux ou organiques très peu hygros- copiquescomme le sable de silice destiné à la verrerie ou les granulats destinés à l'enrobage pour revêtement de chaus- sées, ou encore les fourrages. Mais, et cela le distingue rigoureusement des deux brevets précédents, le fluide sécheur sera surchauffé légè- rementIN fois (N variant de 2 à -0) et saturé2N fois en - traversant et en séchant par fluidisation une couche mince de matière à sécher, portée par des trémies perforées et non par des gaines pleines comme dans le brevet français na 989.842* Pour faciliter le passage des produits légers comme des poussières ou des folicules de mais(ou de graines)de bas en haut et pour empêcher au mieux le passage des grains à sécher de haut en bas, les trous des trémiesseront avantageu- sement orientés obliquement dans le sens de circulation des grains tout en étant assez larges pour laisser passer les corps légers. Le même fluide sécheur se charge donc progressivement de vapeur d'eau (ou de vapeur de solvant) et sort saturé d'eau (ou de solvant) à une température aussi peu différente que possible de la température 0o Dans le cas de l'eau, les calculs montrent que, par tonne d'eau évaporée, nous pouvons sécher ces produits en consom- mant au maximum 140 KWH par tonne d'eau quand 40 C. 120 KWH électriques par tonne d'eau quand C. KWH électriques par tonne d'eau quand a C. L'étude d'exécution montre,par ailleurs,que, pour un même coût d'achat de matériel, on peut évaporer 1 tonne d'eau à 6, = 40 C, 1,5 à 2 tonnes d'eau à = 60 C et 3 à 4 tonnes d'eau quand: 1= 100 C. Les hommes de l'art savent que la chaleur spécifique pondérale de la vapeur d'eau est égale à 4 fois la chaleur spécifique pondérale de l'air; ils savent que la conducti- vité thermique de l'eau est environ deux fois plus grande que celle de l'air. Ces personnes comprendront que les dépenses de ventilation soient divisées par presque 4, quand on passe de % d'eau (0 = 40 C) à 0 % d'air et 100 %' d'eau =l100 C) Les hommes de l'art comprennent également que les coefficients de performance (COP) des compresseurs varient de 6 quand Go = 4O C à 10 et plus quand Go= 8 000C Ces remarques expliquent les consommations spécifiques de plus en plus faibles et les coûts d'installation de moins en moins élevés au fur et à mesure que la température s'accroit de 40 C à lO0 C. A la différence du brevet n 3516069 -A1 de la BRD, les dispositifs revendiqués réalisent le séchage par2N traversées fluidisantes des matériaux granuleux, de tell-e façon que la capacité calorique d'un même fluide sécheur est utili- sée2N fois (N variant de 4 à.0 par exemple) et de telle façon que, par fluidisation, le fluide sécheur a beaucoup plus de contacts intimes avec chacun des granulés que n'en permet le brevet n 3516062 A1 et elle évite aussi le contact des grains avec une paroi très chaude que peut provoquer le brevet no 3516062 A1 qui pour cette raison ne pourrait être utilisé pour sécher des semences ou des graines fragiles comme le tournesol. A la différence du brevet Belge nO 715694 la présente invention facilite la circulation des granulés par fluidisation au moyen des nombreux trous de chacune des grilles perforéesde telle façon que l'inventeur se demande si son procédé ne pourrait pas aider la"Général Foods"à réaliser la circulation continue qu'elle souhaite, sans en indiquer les moyens, dans ce brevet Belge. Dans la description qui va suivre, nous ne décri- rons ni le stockage des grains, ni leur répartition, ni les systèmes de refroidissement,ni le préchauffage des grains en utilisant la chaleur de l'air sortant du refroi- disseur î toutes solutions largement décrites dans des brevets tombés depuis longtemps dans le domaine public. Pour des raisons évidentes de construction écono- mique, il est préférable que la pression à l'intérieur de la tour de séchage soit peu différente de la pression atmos- phérique. Dans ce cas, la section horizontale de la tour sera un rectangle et les trémies de fluidisation seront alternati- vement des dièdres envoyant les grains du centre-vers la périphérie placés entre deux plans inclinés ramenant les grains de la périphérie vers le centre. On pourra aussi, utiliser uniquement des plans obliques amenant les grains, d'une face latérale, à la face opposée, tantOt dans un sens, tantôt en sens inverse. Cependant, on ne sortira pas du cadre de la présente invention en admet- tant dans l'intérieur de la tour une pression inférieure ou supérieure à la pression atmosphérique. Dans ce cas, il sera souvent préférable que la tour soit réalisée en cylindre de révolution et que les trémies perforées aient des formes de révolution autour de l'axe de la tour alternativement en chapeau chinois et en anneau tronconique. Les tubes surchauffeurs auraient alors la forme de circonférences concentriques. Quand on préfère être en dépression, il faut que la pression en bas de la tour soit légèrement supérieure à la pression atmosphérique. Si, au contraire, on préfère être en légère pression, on choisira, en haut de la tour, une pression voisine de la pression atmosphérique. Chacun de ces choix entraîne bien entendu des conséquences sur le choix des températures Comme ler exemple: Pour sécher des produits résistants à 1000 C et non hygroscopiques,ne contenant que de l'eau superficielle et peu ou pas d'eau liée, on pourra utiliser comme fluide sécheur de la vapeur d'eau aux environs de 100 C sous condition que, pour éviter les rentrées d'air,la tour soit en légère surpression par rapport à la pression atmosphé- rique pour éviter les rentrées d'air dans l'ensemble. Dans ce cas, par suite des pertes de charge fatales au long des étages de la tour> 4 sera légèrement inférieur à Go L'homme de l'art pourra choisir une seule trémie incluse entre quatre parois verticales et même pourra, s'il le faut, faire vibrer cette trémie. Avec ou sans vibrations, il pourra aussi choisir plusieurs trémies incluses entre des parois verticales transportant les grains d'une paroi vers la paroi opposée tantôt dans un sens, pour l'unetantôt en sens inverse, pour celle du dessous, comme pour celle du dessus. Avec ou sans vibration, il pourra encore alterner des trémies dites mâles transportant les matières depuis le centre vers chacune des faces latérales opposées et les déversant sur des trémies dites femelles ramenant les matières vers le centre des deux parois latérales. Ces trémies pourraient d'ailleurs être dissymé- triques. Le technicien, homme de l'art, disposera, par exemple, de trémies perforées de longueur 1, de largeur L, fabriquées en grande série, sous forme de toiture à deux ailes, comme représenté en 4 de la figure 1 pour les trémies mâles, en forme de double auvent, représenté en 2 de la figure 1 pour les trémies femelles. La cote a représente un espace réservé au passage des matières, d'une trémie à la suivante, cette cote pourra être choisie une fois pour toute ou adaptée à chaque nature de matière granuleuse. La pente des trémies sera adaptée à chaque matière. Pour faciliter l'entretien et le remplacement éventuel des trémies, celles-ci sont posées sur les parois latérales et peuvent glisser comme glissent les plateaux d'un four ou d'un réfrigérateur. Une (ou des) porte frontale étanche et démontable fermera le séchoir. Les tubes ne pourront donc être que des tubes fermés à un bout,en doigt de gant et, inclinés vers le bas de 1 % par exemple depuis le bouchon jusqu'à l'entrée de vapeur à e2 pour que le liquide condensé s'écoule facilement. Ces tubes seront sertis ou collés dans des nourrices standards 15 figure 3 pour surchauffer la vapeur avant son passage sous les trémies mâles 1 figure letl6 figure 3 pour surchauffer la vapeur avant son passage sous les trémies femelles 2 figure l. Ces nourrices sont avantageusement alimentées chacune par un tronçon tubulaire solidaire d'un panneau vertical calo- rifugé vers l'intérieur du séchoir. Cette forme de nourrice présente l'avantage de pouvoir être moulée en métal résistant à la corrosion ou en plasti- que,résistant à 2 ou 3 Bars,à la température de l'ordre de 120 C. Pour une même puissance de séchoir, il y aurait donc deux séries de N nourrices standards pour la disposition de trémie analogue à la figure 1, une seule série de 2 N nourrices standards pour la disposition de trémies analogue-à la figure 2 comme-dans le cas éventuel non représenté d'une seule trémie allongée. Pour n'étudier que le cas de la figure l, tous les séchoirs de ce type seront composés d'un nombre N de trémies mâles et d'un nombre N -1, N, ou N +1 de trémies femelles ayant, de préférence, la même capacité-de séchage. Ces trémies auront avantageusement une largeur mL (L étant standard) et une longueur 1 de préférence standard. N et m seront bien entendu des nombres entiers. Pour éliminer toutes les poussières abrasives de la vapeur d'eau produite par le séchage, il disposera aussi d'un ou plusieurs hypercyclones -2 2figure 3 - munis ou pas (à son choix) d'un écran d'eau(23) comme tel que décrit dans le brevet français n 989.842,dans le domaine public. Enfin, l'homme de l'art disposera d'un ou plusieurs compresseurs de vapeur (25)pour relever à la température 0. tout ou partie de la vapeur produite par le séchage. Cette vapeur se condensera dans le ou les tubes d'alimentation des nourrices et l'eau de condensation sera recueillie dans la bouteille de stockage28, munie d'un clapet non représenté de façon à réguler la sortie d'eau condensée à 2 vers l'écran d'eau 23.Comme l'écran d'eau aura une température 02 supérieure à et à G1 l'eau de conden- sation sera refroidie à 04 par évaporation, et éliminée avec les boues après, ou sans, avoir servi à préchauffer les matières humides avant leur introduction dans le séchoir selon des procédés connus. Pour éviter les rentrées d'air, un faible débit de vapeur à 02 sera injectée dans la vis horizontale d'alimen- tation non-représentée. L'homme de l'art disposera donc de nombreux éléments définis et de la possibilité d'adapter la pente des trémies mâles et femelles à la nature et à l'humidité des produits à sécher représentant une masse A d'eau à évaporer. Pour cela,_il disposera d'un appareil de mesure de pente> non décrit ici, composé de plusieurs trémies de longueur 1, de largeur L, agencées de telle façon que la pente des trémies puisse varier de 0 à 40 . Avec cet appareil, il déterminera àir, a air étant l'angle formé avec l'horizontale par les trémies pour que les grains secs à sécher se déplacent par fluidisation à la vitesse v (choisie par lui) sous l'influence de l'air de densité d'air traversant les grains à la vitesse V compatible avec un bon séchage. En fluidisation, nous pouvons écrire: SIN X air = ou SINO(eau = d airxV d eauxV2 comme V et V2 sont des constantes. On peut écrire SIN1 eau = SING air d-air d eau Puis le technicien effectuera les mêmes mesures avec des graines humides et en déduira une seconde valeur de. Il constatera que ces deux valeurs sont assez rapprochées pour choisir l'angle le plus élevé des deux, donc la même pente pour toutes les trémies d'un même séchoir en adme ttant simplement que la vitesse d'écoulement V des grains sera plus grande à la fin du séchage qu'au début. Dans ces conditions, toutes les trémies seront identiques et la vitesse v ne sera pas constante. Si bn appelle S la surface extérieure d'une nappe de tubes et n le nombre de nappes, le coefficient d'échange entre les tubes à et le fluide sécheur (en watts par mètre carré et par degré d'écart). Ce nombre K sera constant puisqu'il dépend seulement de V qui est constant et qui détermine le débit de fluide sécheur à travers les trémies. Le technicien choisira t\, écart moyen de température entre 0G et0o + 2 A, température de sortie du fluide sécheur. Ce 2L6 représentant la surchauffe du fluide, qui lui permet de sécher les matières. En appelant Alla chaleur latente pondérale d'éva- poration de l'eau, et q la quantité d'eau évaporée par heure sur chaque élément-de surface. t1l on aura q 2 nSK Coniaissant q le technicien qui aura à calculer un séchoir évaporant une masse A de vapeur d'eau négligera en un premier temps, l'énergie thermique enlevée par les matières sèches. Le technicien pourra donc choisir m et N de façon à satisfaire l'une des relations 2 mN S A ou m (2N - 1)// A q Pour obtenir une égale épaisseur de matières granuleuses sur les grilles de fluidisation et de séchage, ml ne peut pas être très grand et sera généralement inférieur à 3 mètres, et souvent N sera très élevé. Le technicien choisira donc, à son gré, entre un seul module de grande hauteur ou plusieurs modules placés côte à côte et de hauteur raisonnable et adaptera sa solution aux besoins de son client. Les caractéristiques de l'invention ressortiront d'ailleurs des descriptions qui vont suivre, à titre d'exemple seulement, en référence aux dessins schématiques annexés dans lesquels. La figure 1 représente une trémie mâle 1 et une trémie femelle 2. La figure 2 représente une autre forme de trémie: la trémie2l01 est identique à la trémie202 après avoir pivoté de 180 d'angle, autour d'un axe vertical. Nous ne représentons pas une seule trémie de grande i longueur 1 parce qu'on peut en trouver la descrption dans tous les traités de fluidisation. La figure 3 représente, en perspective cavalière, un séchoir selon l'invention, composé d'un seul module de cinq trémies soit 2 trémies femelles (2) encadrées,par trois trémies mâles (1). La figure 4 représente une nourrice 46 en plan. La figure 5 représente une nourrice 46 de profil. Nous avons représenté ces 5 trémies enfermées entre deux parois latérales 3 et 4 et la paroi arrière 5; La paroi frontale enlevée pour faciliter la compréhension, n'est pas représentée. De même ne-sont pas représentées les vis d'alimen- tation et d'extraction des matières, les dispositifs de refroidissement, les dispositifs de préchauffage éventuels et 2652153 les dispositifs destinés à empêcher les rentrées d'air. Les parois latérales 3 et 4 comportent des glissières ou des consoles non représentées pour supporter les trémies 1 ou 2 en facilitant leur extraction. La trémie supérieure mâle i a été extraite ainsi que la trémie femelle 2.comme on le voit sur la figure 1. Les 3ème et 4ème trémies ne sont pas représentées, mais elles sont identiques respectivement à 1 et 2 de la figure 1. La 5ème trémie est représent6e, en place sur le séchoir; sur sa partie gauche,on a essayé de représenter les grains alimentés par le centre de la trémie femelle précédente et sortant entre la paroi latérale 4 et le caisson inférieur 7; la partie droite de la 5ème trémie est représentée nue avec les perforations nécessaires à la flui- disation séchante. Le caisson 7 est solidaire de la 5ème et dernière trémie, il peutaussi être extrait du séchoir, il est ali- menté en vapeur à 100ac parune ouverture non représentée pratiquée dans la paroi arrière du séchoir et reliée à une gaine horizontale non représentée. Au-dessus de la première trémie 1 se trouve, à droite et à gauche du milieu de la trémie, deux pentes pleines 9 et 10 assez inclinées pour que les grains s'éboulent sans difficulté depuis les parois latérales 3 et 4 jusqu'au centre des parois sur l'arête du dièdre supérieur de la trémie 1 et se déversent en deux nappes égales de part et d'autre de cette arête. Ces deux pentes 9 et 10 sont respectivement solidaires des parois latérales 3 et 4 du séchoir. Les volumes 11 et 12 compris entre chacun des plans 9 et 10 et le plan horizontal passant par l'arête supérieure de la trémie 1 sont réunis par une gaine non-représentée qui collecte la vapeur sortant du séchoir, ils peuvent éventuellement être séparés du séchoir par un écran perforé non-représenté. Sur la figure 3 on a représenté, également,-3 nappesde tubes de chauffage 14 correspondant aux trémies mâles du premier étage et du dernier. Ces tubes bouchés sur le devant du séchoir sont inclinés de 1 %l vers le fond du séchoir et alimentés en vapeur à 02 par des nourrices mâles 15 et 16 représentées en place. On a aussi représenté une nourrice femelle 16 en place et débarrassée des tubes de chauffage 14. On remarque que chacune des nourrices 15 et 16 est alimentée en vapeur par un tronçon tubulaire 17 de même diamètresolidaire de la nourrice. On remarque aussi que les nourrices 15 et 16 sont assemblées les unes aux autres par des joints 18 en plastique résistant à 120 C, tels que ceux employés dans les cuiseurs de légume sous pression. Ces joints sont bien représentés en 18 de la figure 4. Tous les autres composants du séchoir sont connus et sont donc représentés schématiquement. La vapeur sortant de la gaine non-représentée est aspirée dans une gaine 19 par le ventilateur 20 qui la refoule d'une part dans la gaine 21 jusqu'à la renvoyer en bas du séchoir dans la gaine horizontale non-représentée. Le même ventilateur 20 envoie également, par la gaine 32, contrôlée par le robinet à pointeau 32 bis, la vapeur produite par le séchage des matières,à la base d'un des hyper- cyclone 22,o des gicleurs 23, pulvérisent de l'eau conden- sée à la température 0 2 de façon à éliminer les poussières abrasives entraînées par le séchage. En haut des cyclones, une gaine 24 amène la vapeur débarrassée des poussières dans un compresseur de vapeur 25 qui élève sa température à O2 et la refoule par la gaine 26 dans le tube vertical 27 constitué par l'ensemble des tronçons tubulaires 17 assemblés par une tige filetée non- représentée, traversant tous ces tronçons, Des écrous à ailettes, faciles à serrer sur cette tige permettent d'assurer l'étanchéité grâce aux joints 18. En bas du tube 27, un clapet à flotteur 28 non- représenté envoie l'eau condensée à 8 2 dans la conduite 29 pour alimenter les gicleurs 23. L'eau condensée et les boues sont éliminées en permanence par le tube à siphon 30, actuellement fermé par le robinet à pointeau 31. Nous ne décrirons pas les moyens, par ailleurs connus, à mettre en. oeuvre pour éliminer l'air dans tout le circuit 22-23-24-25-26-27-15-1614, et pour éviter toute rentrée d'air à l'arrêt du séchoir. Avant introduire les produits à sécher, on véri- fie que les robinets 31,32bis sont fermés, on met en route le compresseur 25, l'eau introduite par le tube 29 s'évapore sous la dépression et se condense dans les tubes 14, redescend liquide et chaude dans le tube 27, est aspirée un peu plus chaude dans les gicleurs 23, s'évapore, se condense et peu à peu la température de condensation atteint 120 Cdans les tubes 4. A ce moment, on met en route le ventilateur 20 et on introduit les matières granuleuses dans le séchoir t (quite à les recycler jusqu'à ce qu'elles soient sèches), la vapeur formée par le séchage chasse progressivement l'air de l'enceinte du séchoir et, au bout de quelques minutes de fonctionement, il est possible d'ouvrir les robinets à pointeau 31,32bis,et de fonctionner normalement. En régime établi, on constate que la vapeur d'eau introduite à la pression légèrement supérieure à la presion atmosphérique et à la température de Oentre dans le caisson inférieur 7 rencontre les tubes 14 chauffés à 02 se surchauffe de 2 G, sort à travers les trous de la trémie 1 puis traverse la couche de granulés en achevant leur séchage et en perdant 2 Ai. Ensuite la vapeur rencontre d'autres nappes de tubes 1 se surchauffe de 2LO puis traverse les trous de la trémie 2 et la couche de granulés à sécher en perdant 2 LO, et ainsi de suite2s fois (ici 6 fois). A cause des pertes de charge dans la tour de séchage la vapeur sort à la température et ainsi de suite. En sens inverse de la vapeur fluide-sécheur, les produits granuleux introduits sur 9 et 10 descendent par l'orifice 2a sur la lère trémie 1 sont séchés par fluidi- sation en s'écartant du centre, tombent par les 2 orifices a sur la trémie 2 qui les ramène, par fluidisation, au centre en les séchant jusqu'à ce qu'ils retombent,par l'orifice 2a, sur la seconde trémie 1 et ainsi de suite, Jusqu'à ce qu'ils sortent de la dernière trémie après une dernière fluidisation séchante,par les deux orifices a ménagés entre le caisson 7 et les parois latérales 3 et 4. La conduite 32 envoie la vapeur produite par le séchage dans le ou les cyclones 22, en dessous des gicleurs 23. La vapeur débarrassée des poussières sort en haut du cyclone dans la conduite 24 jusqu'au compresseur 25 qui relève sa pression de telle façon qu'elle puisse se condenser à la température 0 2 dans les faisceaux tubulaires 14. L'eau condensée soulève le clapet flotteur non- représenté 28 et sort par la conduite 29 à une pression suffisante pour que les gicleurs 23 établissent une nappe d'eau assez conséquente pour éliminer les poussières de la vapeur. L'eau chargée de poussières s'échappe en permanence par le siphon 30 à travers le robinet à pointeau ouvert 31. On peut remarquer que, sans sortir du cadre de la présente invention, on pourrait aussi faire passer la tota- lité de la vapeur fluide sécheur et vapeur produite dans les cyclones 22, ce qui éliminerait toutes les poussières du circuit. On peut remarquer aussi que pour les grains de café qui ont une certaine épaisseur, on peut prévoir des étages de trémies simplessans tubes 14, pour permettre à l'eau liée de migrer vers la périphérie du grain. Le dispositif décrit dans ce premier exemple peut s'appliquer à tous les produits granuleux ou divisés non-hygroscopiques, tels que les sables siliceux, les granulats pour route, les fourrages granulés ou très divisés, le café, le cacaco, etc..., mais ne peut con- venir pour les graines et autres produits qui peuvent être séchés par un appareil décrit ci-dessous. Les graines telles que mais, blé, orge, colza, tournesol, etc..., ne peuvent supporter sans dommage une température de 100 C. De plus, comme elles contiennent de l'eau liée et que la vitesse d'évaporation de cette eau, assez grande au début du séchage, quand le grain contient plus de 20 O d'eau, diminue quand la teneur en eau s'approche de 15 %; les calories à fournir dans chaque étage augmentent depuis le bas de la tour jusqu'en haut. Pour résoudre ce problème, le technicien devrait donc construire autant d'appareils différents qu'il y aurait d'espèces de grains à sécher, ce qui serait impossible; il sera donc conduit à combiner un séchoir adapté auxgrains dont le tonnage sera le plus important et notamment en France, comme dans de nombreux pays, il construira un appareil adapté au mais;- en Irlance, en Ecosse, et dans les pays plus proches du Pôle, il concevra un appareil adapté au séchage de l'orge, etc..., etc... Pour adapter ce séchoir à d'autres grains, l'utili- sateur fera évoluer la température O a supposée toujours inférieure à 100 C. Second exemple_: A titre d'exemple seulement, nous allons décrire les caractéristiques d'un séchoir adapté au séchage du mais à usage amidonnier, dont Go = 60 C. Pour des raisons de prix de revient, il choisira: = 80 C. En premier lieu, l'homme de l'art choisira une vitesse de fluidisation V et déterminera par expérience la vitesse v de déplacement des grains de mais sur les grilles *et trémie de fluidisation. Avec l'appareil de mesure de pente, le technicien mesurera la pente à donner aux grilles et trémies de fluidi- sation pour assurer aux grains secs une vitesse de déplace- ment v sur les trémies, sous une vitesse de fluidisation V d'air de densité d air et il en déduira la pente à donner aux grilles pour obtenir cette vitesse v sous la fluidisation V avec un air humide à 60 Cde densité d'air par la formule: d air 1,29 SINU air à 60 = SINOX air sec d'air 0,921 = 1,40 Le technicien connait, par ailleurs, que le mais à o d'humidité perd son humidité beaucoup plus vite au début du séchage qu'en fin de séchage. En prenant comme unité la quantité de chaleur en watts à fournir au mais contenant seulement 15 % d'eau, les quantitésde chaleur à fournir,depuis le ler étage inférieur jusqu'au 25ème étage supérieur,seront approximativement repré- sentés successivement par les 25 coefficients suivants: 1; 2; 2,5; 2,5; 2,5; 2,5; 3; 3; 3,5. 4; 4; 4; 5; 5,5; 6; 6,5; 7; 7,5; 8;9;9,5; 10; 14; ; 23. La somme des coefficients atteint 165,5. Le technicien calculera le nombre W de watts à four- nir pour obtenir la puissance évaporatoire désirée. En divisant W par 165,5, le technicien connaîtra la puissance en watts à fournir au premier étage inférieur pour atteindre dans les 25 étages la capacité d'éva- poration caractérisée par W. Le technicien décide de placer une seule nappe de tubes sous la première trémie. Or, il dispose de grilles standards de longueur 1 et de largeur L liées à une surface extérieure de tubes définie et standard S par nappe de tubes. A la vitesse choisie V correspond un coefficient K d'échange entre le fluide sécheur à Go et les tubes chauffants à 2 D'autre part, la température d est constante à 80 tandis que la température du fluide sécheur s'élève progressi- vement au-dessus de 00 d'un étage à l'autre jusqu'à atteindre G1 = 69 C à la sortie du dernier étage. La différence de température aX = 02 - dimi- nue donc progressivement de 19,7 à 6,6 depuis le ler jusqu'au dernier étage. Le technicien pourrait donc satisfaire exactement les besoins de chaleur de chaque étage en bouchant certains tubes, tout en les laissant en place pour bien répartir le fluide sécheur. Tl placera sous chacun des 25 étages successifs, les nombres de nappes suivants: l 1; l; l; l; l 2; 2. 3;3; 3; 4; 5; 5; 6; 7; 8; S; 10; 12; 20; 3,0; 40. En conséquence de l'augmentation de masse et de la diminution de la densité qui passe de 0,921 à 0,773, la vitesse de fluidisation V sera multipliée par 1,29 et l'ef- fet de fluidisation sera multipliée par 1,66 depuis le ler étage inférieur jusqu'au 25ème étage supérieur tandis que les grains de mais auront augmenté de volume dans la proportion de 17 %O environ. Il faudra en tenir compte dans le.choix de la pente à donner aux grilles perforées des étages supérieurs. Enfin, l'air humide à 69 C composé de 35 % d'eau devra passer dans un condenseur coûteux o la condensation de la vapeur d'eau produite par le séchage fera bouillir un liquide du genre fréon aux environs de 55 C. Au lieu des 10 % obtenu avec l'eau pure, on obtien- dra un COP de 8 % environ en comprimant ce fréon à 0 2 = 80 C. Les caractéristiques de l'invention ressortiront d'ailleurs des descriptions qui vont suivre, à titre d'exemple seulement, en référence aux dessins annexés, dans lesquels la figure 6 représente schématiquement un séchoir à mais et le dispositif de récupération d'énergie. Sur la figure 6, on a représenté schématiquement en 1 la trémie mâle correspondant au premier étage inférieur, en 125 le 25ème étage supérieur, on n'a pas représenté les étages 2 à 24.. On remarque en 26 et 127, les deux parois latérales du séchoir, en 28 la paroi de fond du séchoir. La paroi frontale non-représentée est enlevée. On remarque aussi les deux parois pleines130 et131 inclinées de façon à ce que les grains de mais descendent bien sur l'arête supérieure du 25ème étage et réalisent une égale répartition le rong de chacune des trémies de cet étage. On remarque la gaine 132 solidaire du premier étage de trémie, et les 2 volumes 133 et 134 limités par le plan 17 2652153 horizontal passant par l'arête supérieure du 25ème étage et par les parois inclinées130 etl3l. Depuis 33 et'34 l'air sa- turé d'eau à 69 C est collecté par une gaine de fond non- représentée; De là, le long de la gaine schématisée 36, l'air humide est aspiré par le ventilateur 37 qui le refoule, à tra- vers la gaine 38,dans le condenseur 39ro la vapeur produite par le séchage se condense de 69 C à 60 C,en provoquant l'évaporation du liquide auxiliaire, genre fréon, bouillant à C environ. Enfin, l'air saturé à 60 C, débarrassé des eaux et boues en 40, est acheminéessous pression légèrement supérieure à la pression atmosphérique par la gaine horizontale 44 située au fond de la chambre 132. Le liquide auxiliaire évaporé dans 39 est acheminé par la tuyauterie 42, jusqu'au compresseur 43,qui élève sa pression de telle façon qu'il puisse se liquéfier à la température Q. = 800 C dans les tubes non-représentés et dont le nombre est dé- fini plus haut. Depuis le compresseur, le gaz comprimé est acheminé, par la tuyauterie 44, dans un tube vertical distribuant le gaz apporteur de calories dans les tubes de condensation à 80 C. qui restituent au circuit d'air les calories nécessaires à l'évaporation de l'eau à éliminer par le séchage. Pour mettre en route ce séchoir, on met en route simultanément le compresseur 43 et le ventilateur 37, et on commence l'introduction des grains quand la température = 60 C est atteinte. En marche normale, les grains de mais descendent, de haut en bas, sur l'arête supérieure du 25ème étage et se répar- tissent aussi-bien que possible sur les deux pentes opposées des trémies de fluidisation. Ils descendent par fluidisation,d'étaqe en étage, jusqu'à sortir du séchoir dans les intervalles compris entre la gaine 132, solidaire du ler étage inférieur de la trémie, et les deux parois latérales 126 et 127 du séchoir. En sens inverse des grains, l'air saturé à 60 C entré en132, est surchauffé à 60 7 C au contact des tubes contenant le gaz qui se condense 80 C, puis il traverse contenant le gaz qui se condense à 800 C, puis il traverse' les grilles du premier étage et les grains de mais, dont il achève le séchage. L'air sort à environ 60 3 C, saturé, et est surchauffé à 61 6 C par les tubes à 80 C et après traversée des grilles du 2ème étage et des grains de mais, il sort saturé à environ 610 C et ainsi de suite, jusqu'à être surchaufé de 68 8 C à 78 C par les 40 nappes tubulaires du 25ème étage avant de traverser les grilles et les grains humides qui le saturent et remontent sa température aux environs de 69 C. L'air saturé à 69 Ccollecté par la gaine,est aspiré à travers la gaine 36 par le ventilateur 37 et refoulé par lui dans la gaine 38 et dans le condenseur bouilleur 39. Dans le condenseur, l'air condense la totalité de la vapeur produite par le séchage et se débarrasse de l'eau bou- euse dans le séparateur 40 avant de boucler le circuit dans la gainel32,après avoir suivi la gaine4r. Le condenseur bouilleur 39 fait bouillir aux environs de 55 Cun liquide genre fréon, condensé à 80 C dans les tubes en doigt de gant; le gaz formé est comprimé aux environs de 9 bars par le compresseur 43 de façon à préparer sa condensation à 80 C dans les tubes. La ventilation consomme environ 22 KWH par tonne d'eau évaporée, le compresseur consomme environ 76 KWH par tonne d'eau évaporée. Les calculs montrent que ce genre de séchoir peut consommer environ 100 KWH électriques par tonne d'eau évaporée; il est donc bien supérieur aux séchoirs classiques qui consom- ment environ 800 KWH thermiques et 20 KWH électriques par tonne d'eau évaporée. Mais la description précédente montre que la construction de cet appareil est beaucoup trop onéreusecompte tenu du coût de l'énergie,aussi longtemps qu'il ne sera pas possible d'abaisser les coûts par une construction en plastique et en grande série. Aussi pour le moment, sera-t-il nécessaire de rem- placer les étages aussi différenciés que ci-dessus décrits par les étages standards prévus dans le premier exemple. 19 2652153 Pour adapter ce séchoir à d'autres graines et, quel que soit l'appareillage choisi, la température de o00 peut- être abaissée à 400 C et même plus bas, sans conséquence autre qu'une diminution de capacité et une augmentation des consom- mations électriques. Sans sortir du cadre de la présente invention, les grilles perforées peuvent aussi être plus inclinées que ne le demande la fluidisation, le séchoir peut être rempli de matières gra- nuleuses, comme le montre la figure 7. On peut aussi supprimer les grilles: figure 8. Naturellement, le séchoir précédent s'adapte à tous - les dispositifs d'introduction continue ou pas, d'extraction continue ou pas avec ou sans préchauffage des matières. Naturellement, toutes les gaines et tous les matériels doivent être soigneusement calorifugés. La vapeur à éliminer peut-être un solvant, le gaz porteur peut être de l'air ou un gaz quelconque sans sortir du cadre de la présente invention. Au lieu de prévoir des tubes en doigt de gant et des trémies grilles amovibles, ont peut prévoir des tubes surchauf- feurs traversant de part en part le séchoir et des grilles portées non par les parois latérales, mais bien par la paroi du fond et par la paroi frontale sans sortir du cadre de la présente invention. On peut encore abaisser la température de tout ou partie du fluide sécheur par le point froid d'une pompe à chaleur et surchauffer tout ou partie de ce fluide pour affiner le séchage, sans sortir du cadre de la présente invention. On peut aussi supprimer le condenseur 39 et utiliser un venti- lateur 37 assez puissant pour comprimer le fluide sécheur de la température 1 à la température 02 suffisantepour fournir, par condensation dans les tubes croisés, en série, en parallèle, ou en séries parallèles, la chaleur nécessaire à l'évaporation produite par le séchage. REVENDICATIONS 1. Procédé de séchage de produits en grains, caractérisé en ce qu'un fluide sécheur (air, gaz, ou vapeur) entre à 00 et est surchauffé à une température supérieure à 00 par contact avec des tubes croisés, chauffés à 82 > 00, puis traverse des grilles perforées et des matières granuleuses en les fluidisant et en les séchant, et en ce que le même fluide sécheur, de plus en plus chargé en vapeur, reproduise de 4 à fois et plus cette surchauffe, cette fluidisation séchante et désurchauffante, et sorte en contre-courant avec les produits granuleux et à une température 01, pour être recyclé sous les premiers tubes croisés. 2. Procédé de séchage selon la revendication 1, caractérisé en ce que le fluide sécheur est la vapeur à éliminer par séchage et en ce que 01 est légèrement inférieur à 0. 3. Procédé de séchage, selon la revendication 2, caractérisé en ce qu'une partie sensiblement équivalente à la vapeur évaporée par séchage est comprimée par un compresseur (25) à la température 02 > 00 pour aller se condenser à cette température 02 dans des tubes croisés (14) tandis qu'un ventilateur (20) recycle la vapeur à 00. 4. Procédé de séchage, selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le fluide sécheur saturé de vapeur sortant à a1 est envoyé par un ventilateur (37) dans un condenseur (39) o la vapeur formée par le séchage se condense en faisant bouillir un liquide intermédiaire avant de retourner à 80 dans le circuit de séchage et en ce que le gaz formé par évaporation du liquide intermédiaire est comprimé pour procurer une température 02 supérieure à 01, dans des tubes croisés. 5. Procédé de séchage, selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la compression du fluide sécheur porte la température de ce dernier de 01 à la température 62 suffisante pour fournir, sans fluide intermédiaire, par condensation directe dans les tubes croisés, la chaleur nécessaire à l'évaporation séchante. 6. Tour de séchage pour la mise en oeuvre du procédé, selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que les grilles perforées, support de fluidisation, ont des trous orientés dans le sens de circulation des grains sur les trémies. 7. Tour de séchage, selon la revendication 6, caractérisée en ce qu'elle comporte des tubes croisés en forme de doigt de gant, rigoureusement horizontaux ou même inclinés vers le bas depuis le bouchon jusqu'à l'entrée de la vapeur ou de la vapeur intermédiaire comprimée. 8. Tour de séchage, selon l'une des revendications 6 ou 7, caractérisée en ce que la face frontale du séchoir est amovible et que les grilles perforées sont amovibles sur des glissières ou des consoles comme les plateaux d'un four. 9. Tour de séchage, selon la revendication 7, caractérisée en ce que les tubes croisés traversent aussi la paroi frontale et en ce que les grilles de fluidisation sont portées par la paroi frontale et la paroi de fond du séchoir. 10. Tour de séchage, selon l'une des revendications 6, 7 ou 9, caractérisée en ce que la tour est un cylindre de révolution, les grilles fluidisantes des anneaux inclinés, les tubes croisés des cercles concentriques. 11. Tour de séchage, selon l'une des revendications 6 à 10, caractérisée en ce que les trémies sont alternativement des dièdres envoyant les grains du centre vers la périphérie placés entre deux plans inclinés ramenant les grains de la périphérie vers le centre ou bien en forme de toiture à deux ailes (trémies mâles) ou en forme de double auvent (trémies femelles). 12. Tour de séchage, selon l'une quelconque des revendications 6 à 11, caractérisée en ce que les trémies sont des plans obliques (201 - 202) amenant les grains d'une face latérale vers la face opposée tantôt dans un sens, tantôt en sens inverse. 13. Tour de séchage, selon l'une quelconque des revendications 6 à 12, caractérisée en ce que tout ou partie des grilles de fluidisation soit animée de vibrations. 14. Tour de séchage, selon la revendication 11, caractérisée en ce que les grilles perforées ont la forme de dièdres de grande pente. 15. Tour de séchage, selon l'une des revendications 6 à , caractérisée en ce que les grilles perforées sont directement constituées par les tubes surchaufffeurs eux- mêmes. 16. Procédé de séchage, selon l'une quelconque des revendications 1,;,5, caractérisé en ce que le fluide sécheur est un solvant.