Brevet FR2659835A1 — publié le 19910927

- La pésente invention est retative & un dispoesitif mécanique et automatique de nettoyage, de salage et de pltiage de peaux d'animaux de boucherie, avant et apres abattage - Dans Ltes abattoi As, pinceipa Lement bovins et veaux, ce ttavait manuel est pénible pout le pe ronne. Les animaux n'ayant plus Les soins de p Aop Aeté nécessai Ae dans Le étabtes, tls ati vent en gtande majo Ait aà l'abattoir cou- ve.ts d'exc Aéments, ctottes séchées cottlle S aux poits, dont Le poid- peut atteindre 8 à 10 kgs par peau, c'es 6 t un effort en plus pout Le personnet qui manipule le S peaux pour leur preparation au satge et au pliage, en ptus cette malp Aopre t po L Lue ts vite t Le sel, ce qui nece esite un tenouve L Lement 4 frquent. L'invention qui va êt Ae dc'itte supprime tous cóes incon- vnient nt, permet par Le nettoyage de ta peau cté poitl d'en diminue. Le poid s, de Aédui Ae ta consommation de se L pa r gutari'sation du atage d'une part, et de pouvoir uti Lie ce de nier jus 6 qu'à ce qu'it est pe du sa solubietit, d'o Aéduction de ta pollution. La p Qseente invention a pour objet un procèd mécanique et automatique pour traiter ces probt Lmes, catract Ais L 6 S par Le f 6 ait qu'it comprend les tapes consistant: au lavage de L'animal avant abattage, par son passage dans une baignoire mobile à ultra son, puis apeès Le dpouie Ltage, les peaux subissent un 2 Qme nettoyage avant de pas se au 6 at Lage. La figure 1 montre l'anima L ar ivant sur ta baigno'ire uttra son remptie d'eau, Le plancher fixe est découpé juste pour t Lai sser Le passage de ta baignoire qui est atti Aée en hauteut par Les 4 ve tins. Pour éviter tout tres 4 se, L'animal se trouve devant un écran animé. ta figure 2 mont Ae L'appatreil de nettoyage des peaux, n cóté poils et vu du de 4 sous. La figure 3 montre l'appareit de nettoyage des peaux, vu du dessus et de face. ta figure 4 montre t L'appareit mécanique pour Le salage avec son contenaire et t'oprtateur pour son déplacement au de ssus des peaux à saler. 2 - ta 4 igure 5 vue de côté de l'appareil mécanique de sa Lage monttant Le bout de l'a Ab e rainuré et ta vi d'Archimêde ramas- sant Le su Aptus de set tombé a côté des peaux et Le tremontant dans Le contenai Ae. ta 4 igure 6 mont Ae une forme de p Liage des peaux apres qu'e L Les aient subi Le temps nce 4 s sai Ae de satage. ta figure 6 montre un moyen mécanique par exent Aique. pou Le p Ltiage de S peaux et La mie en paquets. ta figure montre Le moyen pneumatique ou hydaut Lique par ve tins téúe copiques, qui peuvent éga Lement remptace L'exen- ttique. Le dispositif 4 igure 1 suivant lt'invention est imptanté dan S Le coutoir 1 d'artivée des animaux 2 vet ta attlle d'abattage, au passage su Le planche t 3 4 ixé a La charpente 4 par 4 suppotts 5 ce plancher 3 a des Lumiêre 6 pour tai Ls se Le passage de t'eau 7 au moment o ta baignoire 8 va montet ti Aée par Les 4 vettins 9 10. 11.12 L'eau activée par uttra son, arrive au niveau du sternum 13, Le dessous de L'anima Lt e t Aouve Aapidement nettoy Qé, pout que ce de.tniet reste ca Lme pendant ce tlap de temps, une image animée appa- aeit su A l'ac Aan 14, image qui Aep Aésente des vaches venant V'entou- tet 15, et de ce fait atténue Le t/tesse, t'opétation e t tapide, ta baignoire 8 tep Aend sa position d'attente, ta descente est a 46 su/ée pat Le S ve ttins 9 10 11 12 L'anima L continue d'avancet vets Le poste d'abattage. La 4 igure 2 suivant L'invention, L'anima L ap/es avoirt été abattu et dépoui LLé, sa peau 16 est 4 ixée pat 2 grtilles 17 et 1 I qui sont acctochées aux convoyeurs 19 et 20 et enttainée 6 u/ Le t Aeitti L 21 côté poit Ls, une partie des ctottes passe au ttave t des maittes et pat Le titage de ta peau se ttouve détachée, mais pas en totatité, ta peau pas e alots en premie t su des fets plats, non cou- pant 6 23, ces fets plats sont fixés sut des Ltasques 24 solidaites d'un axe 25 et d'un moteut réducteut 26. Ce.s fe Qts p Lats pat Leu A totation ont un e fet de ma se et b/ise Le, ctottes coltlée S aux poit Ls. Sut la 2 ème par/tie 27 ce sont de S cables tendus 28 qui 4 inissent de tac Let ce qui peut teste co Ltt Lé aux poit L aptes avoit été b Aisé part Les fes ptats 23, ta finesse de ces, cabte S et La vite sse de rotation ne petmet pas aux excrements de rester fixés aux cabtles. 3 - Pout te minet ce nettoyage, ta peau continuant d'Wtke enttinée, pa,se sur te tube ttoué 29 atimenté en eau part te tuyau d'a Ativ Qe 30, sous ta pte -ssion t'eau sott pat tes t Lous 31, te tube 29 est 4 ixe, ilt teçoit de chaque côté e -s ftasques 32 et 33 mont Qe S 6 ut toutement-5 à bltte S 34 et 35. Le-s úasques 32 et 33 sont retie S part de-s et S 36 31. 38.39 suit toute ta tongueut et sut tesquets sont ixée une -sitie de tames púastiques 40 et 41 Sous Vef 44 et de ta totation des fe S 36 31 38. 39 sotidaites deu la-sques 33 et 34,enttaané pat te moteut 42, te S tames ini-5-sent pat teuts f 4 tottements sut ta peau côté poils, qui a subi une prtojection d'eau pat tes ttous 31, un detniet gtat- tage et chas-se t'eau des potls. L'opftation de nettoyage suivant t'invention est tetminée, it est atots p'tccdet au -atage. La figure 4 suivant t'invention est constituée d'un bâti porteut mobite 43 sur te quet est po S Uontenait ascenceut 44, pout pertmette de se tapptocheit te ptus possibte des peaux 45 à sate, ce contenait 44 est ouve t à ta partie in 4 t Lieu Ae pout taisse t passet te set prtojeté par t'arbte a tainures 46, ta totation de cet atbte est animée pat te moteur téducteut 47, pour técupée t te supplement de set tombé de chaque côté de ta pite de peaux, it e-st ixé 2 vis- ses d'Artchimde 48-49 qui temontent te set dans te contenait Pout pertmette te déplacement de t'ensembte sut ta pite de peaux à satet, t'opétateut 50 commande te moteu At tducteut 51 tetié pat t'axe 52 aux pignons d'anttaanements 53-54 pat chaîne 56-57 agit sut tes toue-s mottices 58-59 Les toues 60-61 de ditection sont commandées pat t'opitateut 50 qui ditige t'appa eit comme it convient, voit ta fi- guie 4 te pa-ssage pout te 6 atage sut ta pite de S peaux 62. Sur ta figure 5 suivant t'invention, vue de pitoit de t'ap- pa elt de -satage des peaux 62, ta toue de dirtection 61, ta toue motti- ce 58, ta chaîne d'enttainement 51, te contenait 44, t'atbte taainui 46 enttainé pat te moteut téducteut 41. La figure 6 suivant t'invention tepiésente un des moyens de ptiage des peaux apr Rs te satage, t'ensemble monté sut un bati à cóémaite res 63, sut ta pa tie haute sont fixés 2 exenttiques accouptés 64-65 entita nés pat le moteut téducteut 66 qui commande 2 biettes 67-68 coutlissant itt tes guides 69-10, aux extmitét-s des biettes passe un câble 71-11 bis, les dits c&bles sont Aeis aux bobine-s 72-72 bis commandes par -e moteur Aéducteu A 73 aux ext rmités de chaque cabte une gti 4 le 74 et 74 bis qui aggtipe ont ta peau 75, du poste de piltotage, t'opateurt 50 commande Le moteur Aéducteu A 13, ta peau arive à ta veticate par l'en Aoutement de c&btle-, Les exent Aiques 64-65 mis en action par Le conducteur donnent un mouve- ment de va et vient des biet L Le 67-68 par Le dé/oulement des c&bte 6 7171 bis, nous obtenons Le ptiage vu en coupe figure 7 de ta peau tibéQre de es gi 4 fe As L'en-embte mobite 76 su t Le b 2 ti à c'A- maitt Lèles 63 est entaîn à t L'hoizonta Le par Le moteur 76, qui ac- tionné pai t'intemédiai Ate du cy Lindte à ailettes 77, Le éducteu A 78 Leti part pignons à ta cr Qmatltee 79, les cóémaitlèes 80-806 bis setvent pour ta montée et ta descente de cet ensembte, entraînées par te moteu A Aéducteut 81 les pignons de chaine 82 et pignons de c Aè- maitet Aes 83. Par Le déplacement à L'hotizontate au niveau des peaux 84 Le cylindte 77 par ta rotation, le ailettes 85 entoutent ta peau. La figure suivant t L'invention mont Le un autre mode de ptiage en 2 de ta peau, exig Q par certains utitisateu As Au tieu d'ex ttiques utitisé S, ce se/a 2 vettins t Le -scopique S 84 mis en action pat t L'opéateu A 50, Les mêmes mouvements déc Aits su A La figure 6 se Aont tep Aoduit s, nous trouverons en p Lus une bascute 85 pout fece- voit Les peaux 86 a 4 in de détetmine Leurs poids, Les vettins t Les 6- copiques 84 aptès ag Aipage de ta peau 86, Les touteaux 72 enrou Lent Les cabtes 71 et font monter La peau à La veticate, Ltes dits ve ttin 84 par Leu action de tet Aait am-ne ont Le support 87 avec ta peau 5- su A ta bascute U Lect Aonique 85, t'opétateu A apres en/egist Aement du poids, va actionnet ta sortie de vettins 84, ta peau 86 se a amenée à ta ve ticate à son point de dépa t Le djtou Lement des c&b Le S 71 par rotation inverse de S Aou Leaux 72 En même temps que ta descente de ta peau Le vettins 84 ont un mouvement de tet Aait en titant Les câbtes, ta combinaison de S ou Leaux 72 et de S vettins 84 permet d'ob- teni/ ta peau p Ltie en 2, po Let cont/e poits 88. On se /tend compte qu'ainsi g/ace au p/ocèdé se Lon L'inven- tion et au dispositif pou/ sa mise en oeuvte, on a Aéatis L de 6 aqcon entièrement mécanique et automatique Le traitement des peaux d'ani- maux avant et apres abattage. - Bien que 'inventaion ait été décuite en iaion ae des modes de Aéatliations pa Aticutie S de mi&e en oeuvre, iet et bien évident qu'etúe n'e St nuttement limitbe et qu'on peut tui apporter toutes modifications souhaitbtebs sans pour autant sottit de son cadre ni de son e Aprit. 6 - REVENDICATIONS 1 Dispositi 4 de nettoyage, de salage et de ptiage des peaux d'animaux de boucherie, avant et aprè 6 abattage, destiné à êt Ae mis en oeuv Ae dans une instattation industr elle d'abattage de bovins fonctionnant à dezs cadences é-evées, dispositif ayant pou A objet de procedet mécaniquement, en ptemiet au nettoyage des animaux avant V'abattage, caiactéisé par te fait que ú'animal dans te coutoi A 1 qui te conduit au poste d'abattage va passer 6 ut un ptanehet à tumiètes 3, dessous une baignoire à& uttra son 8 pleine d'eau, par l'action des vettins va monter jusqu'au niveau du sternum L'eau pénet Ae par es tumlreltes, sous V'ef 4 et des uttras son Qte de sous de g'animal e.t tapidement nettoye, une image animée -su A éctn 6 phkéique a ssure son calme, apeès l'abattage te dpoatil Uage é 41 ectu Q, ta peau 16 en- trainée part te convoyeur 19 passe su A te t Aei Ql-is 24 côót poits, là une partie de S cottes se trtouve d Qtach Qes des poits, mais pas en totalit, dispoasitif caactis&é part a combinaison d'abo Ad d'un sy.stme mcoanique automatique de cytlndroïde monté de fe S plats 23 par ta rotation vient btisee es c Aotte S s Qche 6 Deux cytind Aoïdes munis de cóbles fins tendu, 28, pat totation enlèvent ce qui reste comme excrements san 4 S taisse de matitère cotte aux cóbtes Le net- toyage e t te miné pat un lavage 31, fla otation du cytind Aoïde muni de bande S de plastiques 40-41 chasse t'eau at ftoottements. Ensuite il est p Aocêdé mécaniquement au sacte des peaux par te moyen d'un abte àa Aainues, 46 instalt dans te contenaitr 44 qui p Aojette Qa quantit U de sel néces sai Ae, apes te satage, te ptiage e 4st as 5 sur par une combinaison de cbles 7 accocheu As éix S à des bobines 72 coulissant au bout des bie le 67 actionnées pat exent Aiques 64 pout peliage en quatre et de vettins tles copiques 84 pour te pesage et te ptiage en deux. 2 Dispo 4 sitif suivant ta Aevendication 1 ca actéAisé par dispositif mécanique, automatique, pneumatique, hyd Aautique et le c- t Aique agissant su A une baignotire à uttra son place eous un planchert à tumèites 3, attiee Q-pat les ve tins 9 10 11 12 au passage de l'animal La 6 aignore montetda L'eau nécess 4 aitre juqu'au niveau du ste num 13 et par e fet des ultra son Le nettoyage du des Aous de L'animal se a é 4 fectif L'opétation de nettoyage te min l'animal va vets Le po-ste d' abattag e. 7 - 3 Dispositif Suivant ta Aevendication 1 ca Aact Q Ai Qs en ce que L'animat pendant Le nettoyage des patte S et du S 6 ternum afin qu'it Ae. ste catme, un éctan en demie-sphèAe 14 instat Lé en face de L'tnimat 2 ptojete a des image animees de vaches 15 atténuant ainsi Le 4 t Aesse. 4 Dispositif suivant La Aevendication 1 ca Aacta isé en ce. que ta peau apres dpouitt Lage est entra n Qe su un t Aei -is 21 côté poils pour détache Les ctottes les moin-s Acatcit Aante s. Dispositif suivant les Aevendications 1 et 4 caractéAi 4 é en ce que ta peau apres Son pass&age sur Le t Aeitlis 21 va passes su L deux cytindtoïdes 23 munis de fe S plats 23 ayant pour ef 4 et, sous l'in L 4 tuence de La rotation de b Aise Q te S ctottes schées coltlées aux poi 6 Dispositif suivant les Aevendications 1 4 5 6 e ca Aacté- hisant pat Le fait que Le moyen des cytindroïdes 23 n'ont pas étiminé Le excréments non sotides, Le S 2 cytind Loïde S 27 munis de cóbtle 4 fins 28 tendus, finissent de arc Le ce qui tete co L Ltt aux poi Ls, pat ta vitesse de rotation, ta fine sse de ce S cabt Le ne pe met pas aux exc e- ments de tester fixé aux dits cab Les. 7 Di Vpositif suivant le Aevendications 1 4 5 se caracté- tisant par Le ait que La peau après Le pa sage su A Le tteittli 21 et les cy Q Lind Aode 23 et 27 nécess 4 ite un denietr nettoyage qui est é 4 fectué part Le cytindtode 32 3 ta projection d'eau 31 avec L'actiop de 4 fottements des tlame S plastiques 40 41 par rotation 6 ut ta peau 16 côté po ls chasse t L'eau etehue 'par le S poitl ainsi que Le, quetques exchéments qui pourfait re ter. 8 Dispositif suivant ta tevendication 1 catact Qrisé en ce que apres Le nettoyage de, peaux it e t pocèdé au sat Lage par Le moyen mécanique monté sur un bati mobite 43 porteur d'un contenait ascenceur 44 rempti de set, ouvet à& ta partie in 4 étieu Ae pout ai 6 se t passet Le set ptojeté pat L'arb'e à Aainuxes 46, Le bâti 43 potteut de L'en- sembte e 6 t tractè pat Le moteus réducteut 51 et petmet de ci Acule t au dessus de ta pite de S peaux 62, Les vis d'Atchim&de 48 49 Aemontent Le upptement de elt tombé au cou's du satage à côté des peaux, dans Le contenait 44. 9 Dispo sitif suivant La tevendication 1 ca actétisé par un dispositif mécanique et automatique de ptiage de ta peau aprs 6 6 atage 8 - obtenu par ta combinai Zson de deux bobines 72 sut Lesque Les s'entou- lent et se d Qkoutent, suivant Les beoin s, les câ&btes 71 et de deux exentriques accoupt Lé 64 65 act Zvant chacun une bielltte 61 68 coutisant su A leaus guides 69 70 aux ext Aémités de chaque bie L Le 61 68 un anneau laisse aoutisse tles ca&btes pour leu mobitité, Le mouvement de va et vient combiné avec Le déAoutement des cabtes permet d'ob- teni A le ptiage en quat-e ' Di Zpos Ziti suivant Les revendications 1 et 9 catacté- i-Zs par La combinai son d'un cytind Aoïde à ailettes Il permet pah sa rotation et son d&placement à tl'hotzonta Lte d'en Aoule ta peau, Le doladcement c l'hokizontat est 4 fectu Q à L'aide de pignons de c Ar- mait L Le s, mais peut Qgalement êt Ae hyd Aautique ou pneumatique. 11 Di 6 po 4 itif su Zvant les tevendications 1 9 10 caaact Zisé pah Le moyen de ve Ains tte scopiques 84 en Aemptacement des exen- t Aique 64 65 permettant de p Aocède au pesage de ta peau 86 su At ta ba.scutle étectronique 85 et Le ptiage en deux, poi Ls cont Ae poits 88.