Brevet FR2640485A1 — publié le 19900622

La présente invention concerne un pressoir polyvalent qui est une application très intéressante mais non limitative destinée à constituer un presse-fruits permettant d'extraire des jus de fruits aussi variés que les agrumes, ananas, raisins, pommes, tomates, etc ... sans changer les éléments de la machine. Ce matériel peut être avantageusement utilisé par les collectivités (crèches, maternités, écoles, hôpitaux, cafétéria et restaurants d'entreprises, clubs divers, stations de jus de fruits) ainsi que les distributeurs traditionnels de boissons au public. On connait divers types de machines de pressurage qui sont généralement limitées à l'écrasement d'un seul genre de fruit. Ces matériels sont encombrants et surtout d'un nettoyage fastidieux qui les pénalise considérablement notamment celui qui est basé sur la force centrifuge. L'invention doit donc favoriser le développement de la consommation des jus de fruits frais naturels tout en réduisant les dépenses d'énergie nécessaires à la fabrication mais aussi à la destruction ou recyclage des flaconnages (verres, acier, plastique) utilisés pour contenir des jus de fruits en conserve. De plus, l'invention permet de réaliser une machine simple, robuste, peu encombrante par rapport a sa capacité de production ; elle permet de récupérer les peaux d'agrumes pour en faire des marmelades également ainsi que du coulis de tomates et de fruits rouges. L'invention présente une application très intéressante pour extraire des jus de fruits. Son utilisation est simple car il s'agit de placer une ou plusieurs grappes de raisins ou des agrumes non épluchés coupés par le milieu entre le plateau pressoir (1) et la table de pressurage (6) que l'on repousse dans une position prédéterminée établissant ainsi la liaison électrique (secteur et moteur) dans sa position fermée l'utilisateur donne une impulsion sur le bouton poussoir et donne le départ du cycle de pressurage. Le plateau pressoir--(l) comprime les fruits sur la table de pressurage (6) le jus coule directement, prêt à être consommé dans un récipient, automatiquement le plateau (1) remonte, on ouvre la table (6), on retire les résidus. L'appareil est prêt pour un nouveau cycle avec les mimes ou d'autres genres de fruits. La version manuelle est prévue, le moteur et l'automatisme sont remplacés par un volant tourné à la main. La figure 1 est une vue de profil de la machine. La figure 2 est une vue de face de la machine. I I i REPERES 1 Plateau de pressurage et plastique alimentaire I 2 2 | Pièce d'appui métallique libre, intermédiaire et guide I I longitudinal du plateau de pressurage sur lequel il est fixé. | 3 3 | Leviers métalliques inverseurs de sens et réducteurs d'effort. | 4 4 | Treuil d'enroulement du cordon réducteur de vitesse. |-------|---------------------------------------------- | 5 5 | Tige d'accouplement des leviers et axe de rotation des poulies inférieures du mouflage. 6 Table de pressurage en acier inoxydable perforé. | 7 7 | Support amovible métallique en plat laminé qui soutient I | la table de pressurage. |-------|---------------------------------------------- | 8 8 | Tiges cylindriques d'appui du support amovible. |-------|------------------------------------- 9 9 | Trémie amovible, collecte le jus en direction d'un récipient I I placé dessous. |-------|------------------------------------------------- 10 I | Pieds avants du chassis. |-------|------------------------------------------- | 11 I | Moteur électrique à deux sens de rotation. |-------|------------------------------------------------- 12 | | Tiges cylindriques servant de guides latéraux au plateau de pressurage. 13 Ressorts de rappel du plateau de pressurage. 14 Axes de rotation des leviers. 15 | | Bouton-poussoir de mise en route du moteur électrique. |-------|---------------------------------------------------- 16 1 Mouflage avec des cordons (nylon pré-tendu) à plusieurs I brins. 17 Plaquette anti-friction guide latéral du plateau de pres I surage. DESCRIPTIONFONCTIONN8VENT L'élément essentiel est constitué d'un plateau-pressoir (1) qui vient comprimer les fruits coupés par le milieu disposés sur une table réalisée en tôle perforée (6) elle même soutenue par un support amovible (7) posé sur deux tiges (8) assujetties dans la trémie (9) ; sous l'action du pressoir, le Jus s'écoule directement dans le verre du consommateur. Le plateau-pressoir (1) est actionné par deux leviers (3) inverseurs et réducteurs d'effort placés latéralement en appui sur un dispositif interposé (2) d'un côté ; à l'opposé, ces leviers qui pivotent sur un axe (14), sont tirés vers le haut par des cordons (16) (en acier ou nylon pré-tendus) disposés en mouflage à l'amont d'un treuil (4). L'impulsion donnée sur un bouton poussoir (15) par l'opérateur donne le départ du moteur dont la rotation s'arrête au moyen d'un contacteur (bas) pré-réglé, le plateau ayant pressé les fruits sur la table, un relais commande sa remontée jusqu'à son arrêt par contacteur (haut) pré-réglé lui aussi. La remontée du plateau-pressoir est facilitée par la disposition latérale de deux ressorts (13) d'une puissance adéquate ; l'inversion automatique du sens de rotation du moteur libère les leviers de la traction du treuil et reviennent par leur propre poids en position départ, prêts pour un nouveau cycle. Dans cette invention, les éléments qui peuvent être mis en contact des fruits et du jus sont déposables sans outils pour passer à la plonge y compris le plateau, ce qui est donc simple et par conséquent rapide. L'impulsion sur le bouton poussoir n'a d'efficacité que si la table de pressurage (6) se trouve bien en position fermée en pression sur un contacteur qui permet l'alimentation du moteur, ce qui garantit la sécurité des utilisateurs. L'ensemble des éléments est positionné dans un chassis adapté à l'importance de la production souhaitée pour la machine, ce chassis est recouvert d'une carrosserie en acier inoxydable ou autre matériau ayant le label "alimentaire". L'invention ne se limite aucunement aux modes de réalisations ou d'applications sus-visées, elle concerne toutes les variantes d'utilisations possibles, les formes et les matériaux peuvent être modifiés sans compromettre le principe et le fonctionnement objet de l'invention. REVENDICATIONS 1) - Pressoir polyvalent, notamment pour presser les fruits, caractérisé par un système de mouflage (16) à plusieurs brins qui tire vers le haut les deux leviers inverseurs de sens et réducteurs d'effort au moyen d'un treuil (4) qui démultiplie la vitesse du moteur. 2) - Pressoir polyvalent suivant la revendication 1 caractérisé par l'utilisation de deux leviers inverseurs de sens (3) également réducteurs d'effort qui pivotent chacun autour d'un axe (14) ayant un rapport en fonction de la capacité de production souhaitée pour la machine. 3) - Pressoir polyvalent suivant les revendication 1 et 2 caractérisé par l'accouplement des deux leviers sus-visés (3) au moyen d'une tige (5) cylindrique boulonnée sur les leviers et qui est utilisée comme axe de rotation des poulies inférieures du mouflage. 4) - Pressoir polyvalent suivant les revendications 1, 2 et 3 caractérisé par l'utilisation d'une pièce d'appui métallique (2) intermédiaire libre entre les leviers qui le guide longitudinalement et le plateau de pressurage ; cet élément est réalisé en acier plat de section correspondante a l'effort. 5) - Pressoir polyvalent suivant les revendications 1, 2, 3 et 4 caractérisé par l'utilisation de quatre tiges cylindriques d'un diamètre adaquat (12) fixées sur la pièce intermédiaire d'appui pour lui servir de guide latéral. 6) - Pressoir polyvalent suivant les revendications 1, 2, 3, 4 et 5 caractérisé par l'utilisation de 4 plaquettes (17) en matériau "alimentaire" et anti-friction fixées sur le chassis par deux vis chacune et dans l'intervalle desquelles circulent les tiges (12) de la pièce d'appui intermédiaire (2). 7) - Pressoir polyvalent suiyant les revendications 1, 2, 3, 4, 5 et 6 caractérisé par l'utilisation d'un plateau de pressurage (1) en matériau alimentaire fixé sur la pièce intermédiaire (2) par deux boulons avec des écrous à ailettes en vue de sa dépose et sa repose sans outil. 8) - Pressoir polyvalent caractérisé par l'utilisation d'une table de pressurage (6) réalisée en tôle perforée dont le diamètre et l'entraxe des trous sont choisis pour le passage du jus sous la pression du plateau (1) tout en retenant les éléments (pépins, peaux etc ...) qui seraient nuisibles à la qualité du jus. 9) - Pressoir polyvalent suivant la revendication 8 caractérisé par un support amovible (7) en vue de son nettoyage, réalisé en laminé plat de section adéquate pour servir de soutien à la table de pressurage (6). 10) - Pressoir polyvalent suivant les revendications 8 et 9 caractérisé par la fermeture de l'accès entre le plateau et la table de pressurage, afin de garantir la sécurité des utilisateurs, au moyen d'une plaquette soudée sur la tôle perforée qui appuie sur le contacteur d'alimentation du moteur.