Brevet FR2638626A1 — publié le 19900511

L'invention concerne des perfectionnements & et concernant divers pots à usage domestique et commercial. Les pots largement utilisés à ce jour ont des formes très diverses. Malgré leur diversité, ils sont généralement composés d'un couvercle et d'un pot proprement dit ou récipient. Le couvercle est utilisé exclusivement comme moyen permettant de fermer et d'ouvrir l'extrémité ouverte du récipient. Parmi les pots, ceux qui doivent libérer dans l'air ambiant de la vapeur d'eau émanant d'aliments en cours de cuisson ont généralement leurs couvercles équipés d'une soupape d'évacuation ou d'évent de vapeur, de dimension demandée, placée dans une position appropriée. Les soupapes d'évent de vapeur formees dans les couvercles des pots ou marmites classiques ont leurs dimensions fixées au moment de la fabrication des pots. En raison de leur conception, ces pots sont incapables de régler la quantité de vapeur d'eau devant être convenable- ment libérée pour le processus de cuisson qui peut varier de façon infinie. Lorsqu'elles doivent libérer un volume important de vapeur d'eau du fait du type de cuisson, leurs utilisateurs n'ont pas d'autre alternative que d'enlever les couvercles des récipients et de laisser béantes les extrémités ainsi ouvertes des marmites. En général, pendant que des produits alimen- taires sont soumis à une ébullition et à une cuisson à la vapeur dans des marmites ou transférés des marmites à des assiettes ou des bols, les utilisateurs manipulent des ustensiles de cuisine tels que des louches, des écumoires, des pelles, etc. Lorsque ces ustensiles de cuisine sont laissés dans les récipients, leur poignée, qui dépasse inévitablement des récipients, empêche les couvercles d'être convenablement remis en place pour fermer les extrémités ouvertes des récipients et, par conséquent, risquent de faire obstacle à une utilisation convenable des marmites ou pots pour la poursuite de la cuisson ou obligent les produits alimentaires cuits et chauds se trouvant dans les marmites à refroidir rapidement. L'invention concerne principalement une marmite nouvelle qui ne présente pas les divers inconvénients affectant les pots ou marmites classiques tels que décrits ci-dessus. Pour réaliser l'objet mentionné ci-dessus dans une marmite composée d'un couvercle et d'un récipient ou pot proprement dit, l'invention porte sur un mode de réalisation comportant des parties épaulées adaptées entre elles, formées au moins sur chacun des bords opposés du couvercle et du récipient de manière que, lorsque le couvercle, positionné pour fermer l'extrémité ouverte du récipient, est tourné autour de son centre, la partie épaulée du couvercle et la partie épaulée du récipient soient séparées l'une de l'autre et puissent définir une ouverture souhaitée. En outre, l'invention comprend, sur la base de la réalisation décrite cidessus, un mode de réalisation comportant des parties épaulées mutuellement adaptées, formées symétriquement deux a deux sur deux parties des bords opposés du couvercle et du récipient ou pot propre- ment dit, et un mode de réalisation dans lequel les parties épaulées, mutuellement adaptées, du couvercle et du récipient sont formées chacune suivant une configuration incurvée et, simultanément, les parties épaulées et mutuellement adaptées du couvercle et du récipient sont formées chacune suivant une forme incurvée et ont aussi des courbes progressives capables d'absorber efficacement les contours des parties épaulées mentionnées ci-dessus et venant en contact mutuel étanche dans les bords opposés du couvercle et du récipient, autres que les parties épaulées. L'invention sera décrite plus en détail en regard des dessins annexés à titre d'exemples nullement limitatifs et sur lesquels: - la figure 1 est une vue en perspective d'une forme de réalisation de pot ou de marmite selon l'inven- tion, dans un état ouvert; - la figure 2 est une vue de côté illustrant la marmite dont le couvercle est placé de façon à fermer l'extrémité ouverte du récipient; - la figure 3 est une vue de côté illustrant la marmite qui présente une ouverture formée dans des parties épaulées; - la figure 4 est une vue en perspective illustrant la marmite dans un état dans lequel la poignée d'un ustensile de cuisine dépasse par une ouverture définie par les parties épaulées; et - la figure 5 est une vue en perspective illustrant une autre forme de réalisation de la marmite selon l'invention, dans un état ouvert. Un pot ou une marmite selon l'invention, de même que tous les pots ou toutes les marmites connus dans l'art antérieur, comprend un couvercle 1 muni d'une poignée 3 et un pot proprement dit ou récipient 2,muni de deux poignées 4. Il est caractérisé par des parties épaulées incurvées 5, 6, mutuellement adaptées, formées symétrique- ment deux à deux en deux positions dans les bords opposes du couvercle 1 et du récipient 2 et présentant, dans le même temps, des courbes très progressives capables d'absorber efficacement les contours des parties épaulées , 6 mentionnées ci-dessus et venant en contact mutuel étroit dans les bords opposés du couvercle 1 et du récipient 2, autres que des parties épaulées 5, 6. En outre, à partir du bord du couvercle 1, une paroi 7 de guidage, conçue pour porter contre la paroi intérieure du bord du récipient 2, s'étend vers le bas le long de la forme incurvée continue du bord mentionné ci- dessus. Dans la forme de réalisation décrite ci-dessus, lorsque le couvercle 1 est placé sur une extrémité ouverte 2a du récipient 2 et est guidé par la paroi de guidage précitée 7 de façon que les parties épaulées 5 du couvercle 1 et les parties épaulées 6 du récipient 2 viennent en contact mutuel, le couvercle 1 peut fermer parfaitement l'extrémité ouverte 2a du récipient 2 dans un état hermétique, comme illustré sur la figure 2. Lorsque le couvercle 1 maintenant ainsi l'extrémité ouverte 2a dans l'état fermé est tourné au moyen du bouton 3 dans un sens indiqué, l'état de contact entre les parties épaulées 5 du couvercle 1 et les parties épaulées 6 du récipient 2 est aisément rompu pour donner naissance a deux espaces individuels S entre les parties épaulées 5, 6. Par conséquent, pendant l'utilisation de cette forme de réalisation du pot ou de la marmite de l'inven- tion, les espaces S formés par la rotation du couvercle 1 peuvent être utilisés comme évents de vapeur. A la différence de la marmite classique, la marmite de l'inven- tion ne nécessite donc pas d'évent de vapeur d'eau formé dans le couvercle 1. Etant donné que la dimension de ces évents de vapeur peut être rapidement établie en choisis- sant de façon appropriée le degré de rotation communiqué au couvercle 1, la quantité de vapeur d'eau à libérer peut être aisément réglée. De plus, dans la présente forme de réalisation, lorsque le couvercle 1, pour lequel il n'est pas demandé qu'il forme un évent de vapeur d'eau, est placé sur l'extrémité ouverte 2a du récipient 2, les aliments contenus dans le récipient sont parfaitement isolés de l'air ambiant. Lors d'une cuisson ne nécessitant aucune libération de vapeur d'eau à partir de la marmite, celle-ci permet donc de réduire efficacement le temps demandé pour l'ébullition et présente une aptitude particulièrement élevee à empêcher les produits alimentaires chauffés de se refroidir. Lorsque l'on permet aux parties épaulées 5, 6 de définir de grands espaces S, les produits alimentaires chauffés contenus dans le récipient 2 sont efficacement refroidis alors qu'il reste recouvert par le couvercle 1. A la différence du pot ou de la marmite classique qui, pour refroidir rapidement son contenu chaud, exige que son couvercle soit enlevé du récipient et placé ailleurs, ce qui nuit au bon ordre de la cuisine, la marmite selon l'invention non seulement évite l'inconvénient que l'on rencontre par ailleurs lorsque le couvercle 1 est totale- ment retiré du récipient, mais est également très satis- faisante d'un point de vue hygiénique. La liberté dont on bénéficie pour former les espaces S entre les parties épaulées 5, 6 assure la commodité d'utilisation mentionnée ci-dessus. Les espaces S permettent à la poignée 8 d'un ustensile de cuisine tel qu'une louche, une écumoire ou autre (non représenté), de dépasser à l'extérieur de la marmite, comme illustré sur la figure 4. Même si l'ustensile de cuisine reste en place dans le récipient 2, il est tout à fait impossible au couvercle 1 d'être incliné de façon déplaisante par la poignée 8 de l'ustensile de cuisine qui dépasse de la marmite. La marmite selon l'invention est donc très commode en ce qui concerne le fait de faire bouillir les aliments et de les maintenir chauds. Un espace assez grand pour surveiller aisément l'intérieur du récipient 2 peut être aisément formé, non pas en soulevant le couvercle 1, mais en le faisant tourner d'un degré convenable. Les espaces S devant être définis par les parties épaulées 5 du couvercle 1 et par les parties épaulées du récipient 2 peuvent donc être utilisés à la manière de fenêtres de surveillance. L'utilisateur peut s'assurer, grâce à ces espaces, du cours de la cuisson, soit visuellement, soit à l'aide d'un ustensile de cuisine, sans l'inconvénient d'avoir à enlever le couvercle 1, et il peut ajouter librement des assaisonnements à l'intérieur de la marmite, de temps à autre. Lorsque le récipient 2 maintenu couvert par le couvercle 1 est incliné, les espaces S définis par les parties épaulées 5, 6 peuvent être utilisés chacun à la manière d'un orifice d'écoulement. La présente forme de réalisation, qui résulte de la constatation que le couvercle 1 était jusqu'à présent utilisé exclusivement en tant que moyen permettant d'ouvrir et de fermer l'extrémité ouverte 2a du récipient 2, est caractérisée par le fait que les bords opposés du couvercle 1 et du récipient 2 peuvent définir les espaces S à usages multiples lorsque le couvercle 1, restant dans un état maintenant fermée l'extrémité ouverte 2a du récipient 2, est tourné autour de son centre. Malgré sa conception simple, la marmite bénéficie d'une utilité très grande et économique. La forme de réalisation décrite précédemment comporte des parties épaulées 5, 6 formées symétriquement deux à deux dans les bords opposés du couvercle 1 et du récipient 2. Il n'est pas nécessaire que l'inventionÀ soit limitée à cette forme de réalisation particulière. L'invention atteint son objectif en comportant, au minimum, des parties épaulées incurvées au moins mutuellement adaptées 5, 6, formées, à raison d'au moins une, dans chacun des bords opposés du couvercle 1 et du récipient 2 comme illustré sur la figure 5. Pour des raisons de conception et de fonctionnement, il est possible que ces parties épaulées 5, 6 soient formées a raison d'au moins deux chacune dans les bords opposés. Même dans ce cas, des courbes très progressives, capables d'absorber efficacement les formes incurvées des parties épaulées 5, 6 et d'entrer en contact mutuel étroit, peuvent être formées sur les bords opposés du couvercle 1 et du récipient 2 autres que les parties épaulées 5, 6. Dans les formes de réalisation décrites, les bords opposés du couvercle 1 et du récipient 2 sont formés suivant des lignes continues englobant les parties épaulées 5, 6. A cet égard, la présente invention n'est pas limitée aux formes de réalisation indiquées ci-dessus. Il est possible que les parties épaulées 5, 6 soient réalisées sous forme de rectangles mutuellement adaptés et que les bords, à l'exception des parties épaulées 5, 6, soient réalisés en des formes rectilignes. L'invention concerne un pot ou une marmite caractérisé par le fait qu'il comporte des parties épaulées mutuellement adaptées, formées à raison d'au moins une sur chacun des bords opposés du couvercle et du récipient afin que des espaces souhaités soient définis par les parties épaulées lorsque le couvercle, placé de façon à fermer l'extrémité ouverte du récipient, est tourne autour de son centre. Par conséquent, les espaces qui sont ainsi produits par la rotation du couvercle peuvent être utilisés comme évents de vapeur. A la différence de la marmite classique, il n'est pas nécessaire qu'un évent de vapeur soit formé dans le couvercle de cette marmite. Etant donné que la dimension des espaces peut être ajustée comme demandé en choisissant convenablement le degré de la rotation du couvercle, la quantité de vapeur d'eau à éliminer de la marmite peut être aisément réglée. En outre, conformément à l'invention, les aliments contenus à l'intérieur du récipient sont totale- ment isolés de l'air ambiant lorsque le couvercle est placé hermétiquement sur l'extrémité ouverte du récipient. En raison de cette fonction, la marmite peut réduire le temps demandé pour faire bouillir des aliments et peut empêcher les aliments chauffes de refroidir rapidement. Lorsque des espaces définis par les parties épaulées sont grands, les aliments chauffés peuvent être refroidis efficacement alors que le couvercle reste en position sur le récipient. Les espaces permettent aussi à la poignée d'un ustensile de cuisine plongé dans les aliments de dépasser à l'extérieur du récipient. Lorsque l'on laisse cet ustensile de cuisine a l'intérieur du récipient, la poignée ressor- tant par l'un des espaces ne peut absolument pas soulever le couvercle. En outre, les espaces définis par les parties épaulées du couvercle et par celles du récipient peuvent être utilisés en tant que fenêtres de surveillance. Le pot ou la marmite permet donc à l'utilisateur de s'assurer aisément de l'état de la cuisson et d'ajouter des assaison- nements au contenu de la marmite par les espaces, de temps à autre, sans l'inconvénient d'avoir à soulever le couvercle du récipient. Lorsque le récipient est incliné alors qu'il est toujours recouvert par le couvercle, les espaces définis par les parties épaulées sont utilisés chacun comme orifice d'écoulement. La marmite selon l'invention présente de nombreux avantages économiques qu'il était impossible d'obtenir jusqu'à présent. Il va de soi que de nombreuses modifications peuvent être apportées à la marmite décrite et représentée sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Marmite, caractérisée en ce qu'elle comporte un couvercle (1) et un récipient (2) présentant des parties épaulées (5, 6) mutuellement adaptées, formées à raison d'au moins une sur chacun des bords opposés du couvercle et du récipient, de manière que, lorsque ledit couvercle, placé de façon à fermer une extrémité ouverte (2a) du récipient, est tourné autour de son centre, des espaces (S) soient définis par les parties épaulées du couvercle et par les parties épaulées du récipient. 2. Marmite selon la revendication 1, carac- térisée en ce que les parties épaulées, mutuellement adaptées, sont formées à raison de deux, chacune symétri- quement dans l'une de deux positions, dans les bords opposés du couvercle et du récipient. 3. Marmite selon la revendication 1, carac- térisée en ce que les parties épaulées, mutuellement adaptées, du couvercle et du récipient sont réalisées sous des formes incurvées, et les bords opposés du couvercle et du récipient, autres que lesdites parties épaulées, sont réalisés en des formes progressivement incurvées, capables d'absorber efficacement les formes incurvées des parties épaulées et de venir en contact mutuel étroit. 4. Marmite selon la revendication 2, carac- térisée en ce que les parties épaulées, mutuellement adaptées, du couvercle et du récipient sont réalisées en formes incurvées et les bords opposés du couvercle et du récipient, autres que les parties épaulées, sont réalisés en formes progressivement incurvées capables d'absorber efficacement les formes incurvées des parties épaulées et de venir en contact mutuel étroit.