Brevet FR2638516A1 — publié le 19900504

L'invention est relative à un dispositif d'accumulation de froid , notamment utilisé dans les meubles de cuisine réfrigérés De tels meubles de cuisine réfrigérés ont par exemple été décrits dans la demande de brevet français N" 88 13586 , déposée au nom de la demanderesse. Ils comprennent , de façon générale , une cuve dans le fond de laquelle peuvent être déposés des dispositifs d'accumulation de froid .Des bacs contenant notamment des produits alimentaires sont alors disposés dans la partie supérieure de la cuve , de manière à être refroidis par les dispositifs d'accumulation de froid Ces derniers sont, de façon classique, constitués par de la glace pilée ou des récipients présentant la forme de plaque ou de poche en matière plastique et contenant un liquide eutectique , ces récipients étant précédemment placés , pendant une durée appropriée , dans un congélateur. L'utilisation de la glace pilée présente l'inconvénient d'imposer aux meubles de comporter un me de vidange , pour l'évacuation de la glace pilée, une fois fondue Les poches remplies de liquide eutectique présentent l'inconvénient d'être fragiles . Comme les plaques contenant un tel liquide , elles présentent de plus l'inconvénient de ne pas pouvoir être facilement nettoyées. Ceci est particulièrement gênant lorsque de tels dispositifs d'accumulation de froid sont utilisés dans le cadre de la restauration collective et/ou commerciale . On peut de plus noter que si une cassure ou une déchirure survient dans une plaque ou une poche , celle-ci ainsi que le liquide qu'elle contient n'est pas récupérable et il faut procéder au changement complet de la plaque ou de la poche L'invention a pour objet de pallier à ces inconvénients en proposant un nouvel accumulateur de froid , soli de, présentant une grande facilité d'entretien et composé d'éléments modulaires afin d'éviter de devoir remplacer l'accumulateur de froid dans son entier lorsqu'un de ses éléments est défaillant. L'invention est relative à un accumulateur de froid contenant un mélange eutectique. Selon l'invention il est composé par au moins une rangée d'au moins un élément creux de forme sensiblement sphérique, rempli dudit mélange eutectique. De préférence , l'accumulateur de froid selon l'invention comprend de plus une premiere et une deuxième plaques de forme sensiblement parallélipipédique ,disposées en vis-à-vis et au moins deux tringles , chaque tringle étant fixée entre les deux plaques,les deux extrémités de chaque tringle étant fixées au niveau de parties en vis-àvis des deux plaques , de telle sorte que ledit élément est placé et peut se mouvoir dans l'espace défini par les premitres et deuxièmes plaques et les tringles. De façon préférée, lorsque l'accumulateur de froid selon l'invention comprend au moins deux rangées d'au moins un élément, lesdites rangées étant sensiblement parallèles et adjacentes, il comprend au moins une tringle d'une part, sur le cEté externe des rangées placées à la périphérie de l'accumulateur et d'autre part, entre deux rangées adjacentes De façon préférée, l'accumulateur de froid comprend au moins une tringle supplémentaire, de telle sorte que chaque rangée d'au moins un élément comporte d'un cgté au moins une tringle et de l'autre c8té au moins deux tringles. De préférence, au moins deux tringles sont disposées de part et d'autre de chaque rangée d'au moins un élément, l'élément étant alors maintenu dans l'espace défini par les première et deuxieme plaques et les tringles. Selon un mode préféré de réalisation de l'invention, l'accumulateur de froid comprend de plus deux poignées disposées en vis-à-vis Selon un premier mode de réalisation de l'invention, les poignées sont sensiblement parallèles aux plaques. Dans ce cas, selon une première variante de réalisé tion , les poignées sont en saillie par rapport auxdites plaques Selon une deuxième variante , les poignées sont pratiquées à l'intérieur desdites plaques Selon un deuxième mode de réalisation de l'invention, les poignées sont placées sur le côté externe des rangées placées à la périphérie de l'accumulateur. Selon un mode préféré de réalisation de l'invention, l'élément creux de forme sensiblement sphérique comporte des moyens de vidange et/ou de remplissage De préférence, l'élément creux est réalisé dans un matériau plastique, rigide et transparent. L'invention sera mieux comprise et d'autres buts avantages et caractéristiques de celle-ci apparattront plus clairement à la lecture de la description qui suit d'un mode de réalisation de l'invention, donné à titre non limitatif et à laquelle des dessins sont annexés sur lesquels La figure 1 représente une vue en perspective de l'accumulateur de froid selon l'invention, La figure 2 représente une coupe de la figure 1 selon Il-Il. En référence aux figures, l'accumulateur de froid comprend trois rangées 8 , 9 et 10 de cinq éléments 1. Chaque élément 1 présente une forme sensiblement sphérique I1 est réalisé sous la forme d'une coque creuse en 8tiare synthétique rigide. I1 contient un volume de mélange.eutec- tique liquide tel qu'après congélation le volume d'eutectique solide ne soit pas supérieur au volume interne de l'élément. De préférence, la matiére synthétique est transparente r de façon à ce que le niveau du mélange eutectique dans l'élément 1 puisse être facilement contrôlé. Les moyens 6 de vidange et/ou de remplissage de l'élément 1 peuvent par exemple être constitués par un bouchon. Le mélange eutectique peut être constitué par un sel ou un mélange de sels en solution aqueuse . On peut utiliser tout sel minéral approprié tel que : le chlorure de sodium, le nitrate de sodium, le thiosulfate de sodium , l'iodure de potassium , le chlorure de calcium , le chlorure d'ammonium, le sulfate d'ammonium ou le nitrate d'ammonium. Les rangées 8 , 9 et 10 sont placées entre une pre misère plaque 2 et une deuxième plaque 3, les plaques présentant une forme sensiblement parallélipipédique et étant disposées en vis-à-vis . Sur l'exemple représenté sur les figures , l'accumulateur de froid comprend deux tringles 4 disposées sur le côté externe de rangées placées à la périphérie de l'accumulateur , ctest-à-dire les rangées 8 et 10 . Il comprend de plus deux tringles 4 entre deux rangées adjacentes, c'est-à-dire entre les rangées 8 et 9 et les rangées 9 et 10 Les tringles 4 sont disposées par paires , chaque tringle étant fixée entre la première plaque 2 et la deuxième plaque 3 . Une tringle est fixée d'une part à proximité d'une paroi latérale 11 de la première plaque et d'autre part à proximité d'une paroi latérale 13 de la deuxième plaque 3 , les parois latérales 11 et 13 étant en vis-à-vis . L'autre tringle est disposée d'une part à proximité de la paroi latérale 12 de la première plaque 2, paroi opposée à la paroi 11 , et d'autre part, à proximité de la paroi latérale 14 de la deuxième plaque 3, paroi op posée à la paroi 13, les parois 12 et 14 se trouvant en vis-à-vis. L'écartement entre les tringles ainsi que la longueur de ces dernières , sont choisis de telle sorte que les éléments 1 de l'accumulateur de froid peuvent être placés et maintenus en place à l'intérieur de l'espace défini par les premières et deuxièmes plaques 2 et 3 et.les tringles 4 , tout en pouvant se mouvoir à l'intérieur de cet- espace On comprend que cette disposition facilite grandement le lavage des éléments 1 puisque ceux-ci peuvent tourner sur eux-mêmes et les uns par rapport aux autres. Les tringles 4 sont fixées aux premières et deuxiè- mes plaques 2 et 3 par l'intermédiaire de moyens de fixation 7, qui sont par exemple constitués par des boulons.Les tringles 4 sont donc facilement démontables . Ceci permet de réaliser très facilement le remplacement d'un élément 1 dans le cas où celui-ci devient défaillant. L'accumulateur de froid selon l'invention comprend de plus deux poignées 5 ,-disposées en vis-à-vis . Ces poignées 5 sont placées sur le côté externe des rangées 8 et 10 placées à la périphérie de l'accumulateur . Elles sont sensiblement parallèles à ces rangées et fixées par leurs extrémités à une paroi transversale 15 ou 16 de la première plaque et à une paroi transversale 17 ou 18 de la deuxième plaque 3. Ces poignées permettent de manipuler très facilement l'accumulateur de froid selon l'invention. L'invention n'est pas limitée au mode de réalisation de l'accumulateur de froid selon l'invention qui vient d'être décrit , En particulier, l'accumulateur de froid peut ne comprendre qu'une rangée d'au moins un élément 1 De plus, il suffit de prévoir une tringle d'une part,sur le côté externe des rangées placées à la périphérie de l'accumulateur et d'autre part,entre deux rangées adjacentes . Cette disposition ne permet pas de maintenir totalement en place les éléments 1 et le transport de l'accumulateur de froid est donc moins aisé que dans l'exemple de réalisation décrit précédenent .De même, on peut prévoir que chaque rangée comporte d'un côté, une tringle et de l'autre côté , deux tringles. Cette disposition permet de maintenir en place les éléments 1. I1 est bien sûr possible de disposer des tringles supplémentaires. Enfin, les poignées peuvent astre disposées sensiblement parallèles aux premières et deuxièmes plaques 2 et 3. Dans ce cas , les poignées peuvent être en saillie par rapport à ces plaques. Elles peuvent être aussi directement pratiquées à l'intérieur desdites plaques , par exemple par l'intermédiaire d'un évidement De plus,les signes de référence insérés après les caractéristiques techniques mentionnées dans les revendications ont pour seul but de faciliter la compréhension de ces dernières et n'en limitent aucunement la portée. REVENDICATIONS 1. Accumulateur de froid contenant un mélange eutectique caractérisé en ce qu'il est composé par au moins une rangée (8) d'au moins un élément (1) creux, de forme sensiblement sphérique et rempli dudit mélange eutectique. 2.Accumulateur de froid selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il comprend une première et une deuxième plaques (2, 3) de forme sensiblement parallélépipédique disposées en vis-à-vis et au moins deux tringles (4), chaque tringle étant fixée entre les deux plaques (2, 3),les deux extrémités de chaque tringle étant fixées au niveau de parties en vis-à-vis des deux plaques ,de telle sorte que ledit élément (1) est placé et peut se mouvoir dans l'espace défini par'lesdites premières et deuxièmes plaques (2, 3) et lesdites tringles (4) 3.Accumulateur de froid selon la revendication 2 caractérisé en ce que lorsqu'il comprend au moins deux rangées d'au moins un élément , lesdites rangées étant sensiblement parallèles et adjacentes , il comprend au moins une tringle (4) d'une part, sur le côté externe des rangées (8, lo) placées à la périphérie dudit accumulateur et d'autre part, entre deux rangées adjacentes (8, 9, lo). 4. Accumulateur de froid selon l'une des revendications 2 ou 3 caractérisé en ce qu'il comprend au moins une tringle (4) supplémentaire de telle sorte que chaque rangée d1au moins un élément comporte d'un côté au moins une tringle et de l'autre côté au moins deux tringles. 5.Accumulateur de froid selon l'une des revendications 2 ,3 ou 4 ,caractérisé en ce qu'au moins deux tringles (4) sont disposées de part et d'autre de chaque rangée (8,9,10) d'au moins un élément (1), ledit élément (1) étant alors maintenu dans l'espace défini par lesdites premières et deuxièmes plaques (2, 3) et lesdites tringles (4). 6.Accumulateur de froid selon l'une des revendications 2 à 5 , caractérisé en ce qu'il comprend de plus deux poignées (5), disposées en vis-à-vis . 7.Accumulateur de froid selon la revendication 6, caractérisé en ce que lesdites poignées (5) sont sensiblement parallèles auxdites plaques (2,3). 8.Accumulateur de froid selon la revendication 7, caractérisé en ce que lesdites poignées (5) sont en saillie par rapport auxdites plaques (2, 3). 9.Accumulateur de froid selon la revendication 7 caractérisé en ce que lesdites poignées (5) sont pratiquées a l'intérieur desdites plaques (2,3). lO.Accumulateur de froid selon la revendication 6 caractérisé en ce que lesdites poignées (5) sont placées du côté externe des rangées (8, 10) placées à la périphérie dudit accumulateur. ll.Accumulateur de froid selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que le dit élément (1) comportent des moyens (6) de vidange et/ou de remplissage. 12.Accumulateur de froid selon l'une des revendications 1à 11, caractérisé en ce que ledit éléient(l) est réalisé dans un matériau plastique,rigide et transparent.