Brevet FR2636813A1 — publié le 19900330

NOUVEAUX PW)DUITS ALIMENlalREs ET LEUR uTILIsAlioN POUR LALIxENtSIION ANPIALE La présente invention a pour objet les nouveaux produits alimentaires, leur utilisation pour l'alimentation animale, notamment dans le domaine de la pisciculture ainsi qu'un procédé pour leur production. Elle a plus particulièrement pour objet un noweau produit alimentaire apportant des produits énergétiques d'origine naturelle et assurant une croissance ou une prise de poids améliorée grâce à un coefficient de transformation beaucoup plus élevé qu'avec les autres aliments. Elle a spécifiquement pour objet un nouvel aliment destiné notamment à la nutrition des poissons d'élevage, caractérisé en ce qu'il contient du pépin de cassis associé à un ou plusieurs matériaux supports apportant des calories, des oligo-éléments, des vitamines et/ou des sels minéraux. On sait que les étangs, lacs ou sablières constituent des réservoirs optimaux pour l'élevage du poisson en eau claire et fréquemment renouvelée. Dans ces pièces d'eau, les alevins ou les petits poissons se développent et atteignent un poids satisfaisant au bout de 2 ans. Ainsi, les propriétaires de ces pièces d'eau ou les sociétés de pêche qui les exploitent peuvent-ils tirer profit de leur investissement en alevins pour organiser des séances de pêche qui apportent des prises interessantes aux pêcheurs et qui contribuent à rétribuer les propriétaires de ces pieces d'eau. Toutefois, dans les conditions naturelles, la prise de poids des poissons reste limitée et ceux-ci ne présentent qu'un intérêt restreint pour le pêcheur. C'est ainsi qu'une carpe d'un an, élevée dans des conditions naturelles, pèse 40 g au bout d'un an (feuille) et 200 g au bout de 2 ans (panot). Des poissons de ce faible poids ne sont pas très intéressants pour le pêcheur qui se détourne de ces lieux de peche aussi improductifs. La présente invention vise à remédier à ce problème en apportant aux poissons un aliment très appétissant mais surtout apportant une ration équilibrée riche en protéines et en lipides insaturés, à base de pépins de cassis. Le pépin de cassis est une nourriture très attractive pour les poissons d'élevage qui en raffolent et surtout qui est constituée par un mélange d'acides gras non saturés aux proportions particulièrement avantageuse - acide linoléique - acide o-linolénique - acide stéaridonique On connait très peu d'huiles alimentaires qui contiennent tous ces acides gras sous forme libre ou stérifié dans une telle proportion. Le pépin de cassis ou l'huile de pépin de cassis constitue donc un élément de choix pour l'alimentation des poissons et notamment des poissons d'élevage. Les aliments selon l'invention contiennent en outre des excipients diluants, agents liants, agents édulcorants ou agents de sapidité. Le ou les supports desdits aliments seront constitués notamment par - des farines de céréales et/ou - des protéines animales ou végétales et/ou - d'autres matières grasses ainsi qu'éventuellement - des sels minéraux - des vitamines hydrosolubles - des oligo-éléments. La teneur en pépins de cassis pourra s'échelonner de 1 à 10 % de la poudre totale et de préférence de 2 à 5 % en poids. La ou les farines de céréales seront présentes en quantités s'échelonnant de 1 à 90 % de la poudre totale et de préférence de 20 à 50 % en poids. On pourra également y incorporer des tourteaux de céréales, des amidons, des amyloses, des dextrines, des polycaseines, du son ou des remoutures de céréales. Cet aliment est répandu dans les pièces d'eau quotidiennement en une quantité correspondant à 1-5 % du poids vif de poisson et de préférence à raison de 2 % du poids vifs. Les compositions selon l'invention peuvent également se présenter sous forme de concentrés ou prémixes qui sont dilués avec des supports inertes au moment de la dispersion dans les pièces d'eau. Cette façon de procéder permet de moduler les quantités des nutriments en fonction de la nature des poissons (tanches, carpes, truites, etc..) de leur âge, de leurs possibilités de croissance. Les compositions selon l'invention peuvent aussi servir à l'alimentation des poissons d'aquarium mais les quantités répandues seront sensiblement plus faibles. Des concentrés de ce genre seront réalisés en augmentant la quantité de pépins de cassis de 5 à 10 fois dans le mélange. Ce concentré sera ensuite dilué pour l'emploi avec un support inerte nutritif ou non, comme par exemple des céréales, des remoutures ou du son. L'invention concerne également un procédé de préparation des aliments caractérisé en ce qu'on incorpore aux pépins de cassis une ou des vitamines, des sels minéraux puis une ou des farines de céréales et enfin les autres ingrédients (matières grasses et/ou protéines) dans l'ordre de poids croissants. La poudre ainsi obtenue est homogénéisée par brassage prolongé puis tamisée sur un tamis métallique pour obtenir une poudre parfaitement fluide. Enfin, l'invention s'étend à l'utilisation de l'aliment selon l'invention à l'alimentation animale et en particulier à l'alimentation des poissons d'élevage. Les exemples suivants servent à illustrer l'invention sans toutefois la limiter. Les pépins de cassis propres ou recyclés sont obtenus selon le procédé de la demande de brevet nc 88.12198 déposée le 19 Septembre 1988 et intitulée NOUVEAU PROCEDE DE PRODUCTION DE PEPINS DE FRUITS ET LEUR EMPLOI EN ALIMENTATION EXEMPLE 1 ALIMENT POUR LES CARPES Pépins de cassis propres ......... 1 kg Huile de colza 00 ................ 4 kg Farine d'avoine .................. 44 kg Caséine 25 .......................... 25 kg Chlorure de sodium ............... 0,1 kg Acétate de calcium ............... 0,1 kg Antolysat de levure de bière ..... 20 kg EXEMPLE 2 ALITENT POUR LES CARPES Pépins de cassis propres ......... 2,5 kg Huile de soja .................... 0,5 kg Noutures de blé .................. 84 kg Amidon de maïs ................... 12 kg Ascorbate de sodium .............. 0,15 kg EXEMPLE 3 cCtCENTRE A BASE DE PEPINS DE CASSIS Pépins de cassis ................. 25 kg Farine d'avoine .................. 63 kg Son .............................. 11 kg Autolysat de levure de bière ..... 1 kg à diluer 5 fois ou 10 fois pour l'emploi REVENDICATIONS L'invention a pour objet 1. De nouveaux produits alimentaires, destinés notamment à la nutrition des poissons d'élevage caractérisés en ce qu'ils contiennent du pépin de cassis associé à un ou plusieurs matériaux supports apportant des calories, des oligo-éléments, des vitamines et des sels minéraux 2. Un poduit alimentaire selon la revendication 1 dans lequel les matériaux supports sont constitués par des farines de céréales et/ou des protéines animales ou vegétales et/ou des matières grasses. 3. Un produit alimentaire selon la revendication 1 ou 2 dans lequel la teneur en pépins de cassis s'échelonne de 1 à 10 % de la poudre totale. 4. Un produit alimentaire selon l'une des revendications 1 à 3 dans lequel la teneur en farine(s) de céréales s'échelonne de 1 à 90 %. 5. Un premix du produit alimentaire selon l'une des revendications 1 à 4 caractérisé en ce qu'il contient du pépin de cassis en quantités 5 à 10 fois plus fortes que celles des produits alimentaires associé à des farines de céréales et à des diluants inertes complètement assimilables. 6. Un procédé d'obtention des produits alimentaires selon l'une des revendications 1 à 4 qui consiste en ce que l'on ajoute aux pépins de cassis propres ou recyclés une ou des vitamines, une ou des farines de céréales, puis les protéines et/ou les matie eue grasses et enfin, homogénéise le mélange par brassage prolongé et tamisage pour obtenir une poudre parfaitement fluide. 7. Utilisation des produits alimentaires selon l'une des revendications 1 à 4 pour l'alimentation animale et en particulier l'alimentation des poissons d'élevage. 8. Utilisation des produits aliementaires selon la revendication 7 pour l'élevage des carpes d'alevinage. 9. Utilisation des produits alimentaires selon la revendication 8 à raison de 2 % du poids vif chaque jour.