Brevet FR2638614A1 — publié le 19900511

La présente invention se rapporte à des machines de barbe à papa et, plus particulièrement, à un ensemble formant tête pour une telle machine, approprié à la production de barbe à papa rayée. La barbe à papa et,de manière correspondante,les machines pour produire la barbe à papa sont bien connues. La barbe à papa est du sucre filé, c'est-à-dire du sucre qui a été filé en une peluche ou une bourre de confiserie. En général, on utilise du sucre coloré pour produire la barbe à papa et par conséquent la barbe à papa est elle- même colorée. La couleur prédominante est le rose avec ensuite le bleu. Jusqu'à maintenant, des efforts pour produire de la barbe à papa rayée ou multicolore en utilisant des machines conventionnelles ont été peu satisfaisants parce que les sucres de couleurs différentes fondent ensemble pour former une peluche de confiserie d'une seule couleur mélangée. En conséquence, il est souhaitable de produire une machine de barbe à papa surmontant les inconvénients ci-dessus notés des machines de l'art antérieur. En général, selon l'invention, un ensemble 'formant tête pour barbe à papa, pour produire de la barbe à papa rayée,est prévu. L'ensemble formant tête pour barbe à papa a des chambres supérieure et inférieure qui sont adaptées à la fusion de deux couleurs différentes de sucre afin de produire de la barbe à papa rayée. Dans un exemple de mode de réalisation, un agent améliorant les rayures est prévu entre les chambres supérieure et inférieure et sert à maintenir les couleurs distinctes à l'extérieur des chambres lorsque le sucre liquide s'écoule de l'ensemble formant tête pour se cristalliser en peluche de confiserie. En conséquence, la présente invention a pour objet un ensemble formant tête perfectionnéepour barbe à papa à utiliser dans une machine de barbe à papa. La présente invention a pour autre objet un ensemble formant tête pour- produire de la barbe à papa rayée. L'invention sera mieux comprise, et d'autres buts, caractéristiques, détails et avantages de celle-ci apparaitront plus clairement au cours de la description explicative qui va suivre faite en référence aux dessins schématiques annexés donnés uniquement à titre d'exemple illustrant un mode de réalisation de l'invention et dans lesquels: - la figure 1 est une vue en perspective d'une machine de barbe à papa construite et agencée selon l'invention; - la figure 2 est une vue en coupe fragmentaire agrandie de la machine pour barbe à papa de la figure 1, faite suivant la ligne 2-2; la figure 3 est une vue en coupe fragmentaire de la machine pour barbe à papa des figures 1 et 2 faite suivant la ligne 3-3 de la figure 2; et - la figure 4 est une vue en élévation latérale éclatée d'un ensemble formant tête pour barbe à papa construit et agencé selon l'invention. En se référant aux figures 1 à 4, une machine pour barbe à papa généralement indiquée en 10 est cons- truite et agencée selon un mode de réalisation préféré de l'invention. Un logement, généralement indiqué en 12, supporte une cuve 20. Le logement 12 contient un moteur électrique (non représenté), un commutateur marchearrêt et plusieurs commutateurs qui sont conventionnels et ne font pas partie de l'invention. Sur le logement 12 est supporté, dans la cuve 20, un ensemble formant tête rotative pour barbe à papa 11. L'ensemble formant tête 11 comprend un plateau tournant 14 qui est monté sur un arbre rotatif 16. L'arbre 16 est mécaniquement couplé au moteur dans le logement 12 et fait tourner le plateau tournant 14 d'une manière conven- tionnelle. Des connecteurs 15a sont supportés sur le plateau tournant 14 et permettent à des conducteurs 17 (figure 2) d'y être connectés. Une pièce annulaire d'espacement 18 est supportée sur le plateau tournant 14 et un joint annulaire 19 lui est fixé. Un moyen annulaire améliorant les rayures 22 repose sur le joint 19 de manière à être porté par le plateau tournant 14 pendant sa rotation. Une tête infé- rieure fendue 24 est supportée par le plateau tournant 14, le moyen améliorant les rayures 22 et le joint 19 afin de définir une chambre chauffante inférieure, générale- ment indiquée en 26. La tête fendue 24 comprend des ouvertures fendues 23 et elle est conventionnelle à l'exception de l'orientation annulaire des ouvertures 23. A la tête fendue 24 est fixée une bande chauffante 25, qui est légèrement espacée sur sa surface interne. La bande chauffante 25 est connectée par des conducteurs 42a, lesquels sont référencés à une alimentation en courant (PS, figure 2) pour permettre le chauffage de la bande 25. La bande chauffante 25 est conventionnelle et est utilisée dans une machine de barbe à papa pour chauffer le sucre cristallisé lorsqu'il est introduit dans la chambre 26. Un joint annulaire 27 est supporté sur la tête fendue 24 et un ensemble formant barrière interne en métal en une pièce y repose, lequel est généralement indiqué en 28. L'ensemble 28 comprend une plaque de support 29 ayant une plaque de fond échelonnée vers l'intérieur 30 et une plaque supérieure échelonnée vers l'intérieur 31 qui en dépassent axialement de manière opposée. Des connec- teurs 15b sont supportés sur la plaque inférieure 30 et sont connectés aux connecteurs 15a fixés au plateau tournant 14 par les conducteurs 17. Les connecteurs 15b sont également connectés à la bande chauffante 25 par les conducteurs 42a. En conséquence, la chambre chauffante inférieure 26 est définie par le plateau tournant 14, la tête fendue 24 et la plaque inférieure 30. L'ensemble formant barrière interne 28 comprend de plus une première paroi interne conique 32 dont la longueur est suffisante pour dépasser vers ou au-dessus du sommet de l'ensemble formant tête 11 et un bord supérieur 20a de la cuve 20. Comme cela est mieux illustré à la figure 2, la paroi 32 définit une ouverture 52 ou orifice à son sommet qui ouvre sur toute sa longueur pour former une entrée vers la chambre chauffante inférieure 26. Plusieurs boulons 34 traversent la plaque de support 29 et ancrent l'ensemble formant barrière 28 au plateau tournant 14 de manière que tout l'ensemble soit maintenu et tourne en une unité. Un moyen annulaire améliorant les rayures 36 repose sur le support 29 et supporte un joint annulaire 37. Une tête supérieure fendue 38 est supportée sur le joint 37 de la même manière qu'on l'a décrit précédemment pour la tête inférieure fendue 24, pour définir une chambre supérieure, généralement indiquée en 40. La tête fendue 38 comprend des ouvertures fendues 35 qui sont orientées à 45 par rapport à l'axe de rotation de l'arbre 16 d'une manière conventionnelle. Dans la tête fendue supérieure 38 est disposée une bande chauffante 39, légèrement espacée de mais connectée à la tête fendue supérieure 38, laquelle est utilisée pour chauffer le sucre cristallisé d'une manière conventionnelle. Comme on peut mieux le voir à la figure 2, la bande chauffante 39 est connectée à des connecteurs 15c par l'intermédiaire desconducteurs 42b pour permettre son chauffage. Un moyen améliorant les rayures 44 et un joint 45 sont supportés sur la tête fendue supérieure 38. Sur le joint 45 et la tête supérieure fendue 38 repose un ensemble formant barrière externe tronconique, généra- lement indiqué en 46.. L'ensemble formant barrière externe 46 comprend un support 47, une plaque de fond échelonnée vers l'intérieur 49 et une paroi externe tronconique supérieure 48 qui définit une ouverture externe ou orifice 50 entourant l'orifice interne 52 pour permettre l'accès entre la paroi externe 48 et la paroi interne 32 vers la chambre supérieure 40. Des boulons 54 traversent le support 47 de l'ensemble formant barrière externe 46 et ancrent cet ensemble 46 à l'ensemble formant barrière interne 28 de manière que tout l'ensemble de la tête tourne avec le plateau tournant 14. En fonctionnement, du sucre d'une première couleur, telle que le rose, est introduit dans l'orifice externe 50 et du sucre d'une seconde couleur, tellequele bleu, est introduit dans l'orifice interne 52. Le sucre d'une première couleur qui est introduit dans l'orifice externe 50 entre dans lachambre chauffante supérieure 40. Le sucre de la seconde couleur est introduit par l'orifice 52 et entre dans la chambre chauffante inférieure 26. La puissance est fournie par les connecteurs ou conducteurs i5a, 15b, 15c, 17, 42a et 42b à la bande chauffante 25 et à la bande chauffante 39. Les bandes chauffantes 25 et 39 sont adaptées à être chauffées à une température suffisante pour faire fondre le sucre. Il est important que chacun des conducteurs 17, 42a et 42b soit isolé afin de ne pas être affecté par le sucre fondu. L'arbre 16 fait tourner l'ensemble formant tête 11 à une vitesse d'environ 5.000 t/mn. Le sucre vole vers les parois extérieures de l'ensemble formant tête 11 et plus particulièrement vers les bandes chauffantes supé- rieure et inférieure 39 et 25,respectivement, dans chacune des chambres chauffantes supérieure et inférieure et 26. Le sucre est fondu par les bandes chauffantes respectives 39 et 25 et il sort de l'ensemble formant tête 11 par les ouvertures en fente 35 et 23, respectivement. Tandis que le sucre sort par les fentes 35 et 23, il est recristallisé sous la forme d'une peluche de confiserie à deux couleurs. La séparation des couleurs est produite par les chambres supérieure et inférieure 40 et 26 et elle est maintenue tandis que la peluche de confiserie vole vers la paroi interne de la cuve 20 et est améliorée par les moyens d'amélioration des rayures 44, 36 et 22. La projection axiale des moyens d'amélioration des rayures 44, 36 et 36, 22 au delà des fentes 35, 23 respectivement, sert à empêcher un étalement axial non souhaité du sucre fondu sortant des fentes 35, 23 pendant la rotation de l'ensemble formant tête 11. Cela,à son tour,améliore et accentue la séparation des deux bandes différentes de la barbe à papa. En conséquence, la peluche de confiserie sur la paroi interne de la cuve 20 peut se rassembler sur un bâton pour former de la barbe à papa rayée. En conséquence, la présente invention est particulièrement caractérisée par l'utilisation de deux ensembles formant chambres et barrières physiquement séparés qui permettent l'introduction d'un sucre de couleurs différentes dans les chambres. La séparation des couleurs est améliorée en utilisant au moins un moyen d'amélioration des rayures entre les chambres supérieure et inférieure et est de plus améliorée en utilisant d'autres moyens d'amélioration des rayures aux limites des chambres respectives. De même, les ouvertures fendues 35 sont orientées à 45 et les ouvertures restantes 23 dans la tête fendue inférieure sont circonférentiellement orientées. On a trouvé que le sucre s'écoulerait plus probablement vers l'extérieur des ouvertures si elles sont orientées circonférentiellement, aidant ainsi à maintenir la séparation des couleurs dans la barbe à papa finale t produite. Dans un mode de réalisation préféré, les ouvertures fendues dans les têtes fendues supérieure et inférieure 38 et 24 doivent être circonférentiellement disposées pour obtenir ce bénéfice. Cependant, les fentes ont été montrées à un angle de 45 pour démontrer, à titre d'exemple, que la séparation des couleurs peut encore être obtenue selon l'enseignement de la présente invention, que la totalité ou une combinaison de certaines des ouvertures fendues soient orientées à un angle de 45 ou circonférentiellement orientées. De même, dans un mode de réalisation préféré, les têtes fendues supérieure et inférieure 38 et 24 sont construites en un matériau approprié tel qu'un métal couvert de porcelaine, une matière plastique haute tempé- rature ou une céramique solide. Comme avec toutes les pièces de l'ensemble formant tête 11, il est important que les têtes fendues 38 et 24 ne soient pas affectées par la chaleur des autres parties et soient suffisamment éloignées des bandes chauffantes 39 et 25 pour qu'elles puissent être faites en métal et soient de préférence usinées en aluminium. R E V E N D I C A T I 0 N S 1.- Ensemble formant tête pour la production de barbe à papa à utiliser dans une machine de barbe à papa, caractérisé en ce qu'il comprend un premier moyen formant chambre de barbe à papa qui est supporté rotatif pour chauffer et distribuer du sucre fondu, ledit premier moyen formant chambre (26) comprenant un premier moyen formant orifice pour introduire du sucre dans ledit premier moyen formant chambre, un second moyen formant chambre (40) de barbe à papa supporté rotatif et séparé du premier moyen formant chambre, ledit second moyen formant chambre ayant un second moyen formant orifice pour y introduire du sucre et lesdits premier et second moyens formant chambres étant construits et agencés pour produire indépendamment du sucre fondu qui se recristallise en une peluche de confiserie - en même temps à l'extérieur des moyens respectifs formant chambresde manière que ladite peluche recristallisée de confiserie produite soit rayée lorsqu'un sucre d'une première couleur et un sucre d'une seconde couleur sont respectivement introduits dans lesdits premier et second moyens formant chambres. 2.- Ensemble formant tête selon la revendication 1, carac- térisé en ce que le premiermoyen formant chambre comprend une première tête fendue (24) ayant des ouvertures disposées radialement pour permettre au sucre fondu d'être distribué à travers elles et le second moyen formant chambre comprend une seconde tête fendue (38) ayant des ouvertures disposées radialement pour permettre au sucre fondu de passer à travers elles. 3.- Ensemble formant tête selon la revendication 1, caractérisé en ce que le premier moyen formant orifice (48) comprend une paroi tronconique disposée concentriquement autour de l'axe de rotation du support. 4.- Ensemble formant tête selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il est prévu dans une cuve (20) et la peluche de confiserie est recueillie à l'intérieur de a18 cuve. 5.- Ensemble formant tête selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend de plus un premier moyen améliorant les rayures (36) qui est prévu entre les première et seconde chambres et un second moyen améliorant les rayures (22) qui est espacé du premier moyen de manière que les ouvertures de la première tête fendue soient placéespour permettre au sucre fondu d'être dis- tribué à travers elles entre les premier et second moyens améliorant les rayures. 6.- Ensemble formant tête selon la revendication 5, caractérisé en ce qu'il comprend de plus un troisième moyen améliorant les rayures (44) qui est espacé du premier moyen améliorant les rayures de manière que les ouvertures de la seconde tête permettent au sucre fondu d'être distribué à travers elles entre les premier et second moyens améliorant les rayures. 7.- Ensemble formant tête selon la revendication 2, caractérisé en ce que chaque tête fendue a une bande chauffante (25, 39) qui lui est associée. 8.- Ensemble formant tête selon la revendication 7, caractérisé en ce que chaque bande chauffante (25, 39) est connectée par des conducteurs à une source d'énergie et est adaptée à être chauffée à une température suffisante pour faire fondre le sucre. 9.- Ensemble formant tête selon la revendication 2, caractérisé en ce que les ouvertures (23) sont orientées circonférentiellement. 10.- Ensemble formant tête selon la revendication 2, caractérisé en ce que les ouvertures (35) sont disposées à un angle qui est sensiblement de 45 .