Brevet FR2642048A1 — publié le 19900727

PLATEAU DE SUPPORT DE PRODUITS FRAGILES, EN PARTICULIER DE PRODUITS ALIMENTAIRES TELS QUE DES FONDS DE TARTE L'invention concerne un plateau de support de produits fragiles, en particulier de produits alimentaires tels que des fonds de tarte par exemple, pour leur conditionnement et leur transport. On connaît déjà des plateaux de ce type, qui comprennent un fond sur lequel est posé le produit et un rebord périphérique en saillie entourant le fond pour maintenir le produit et l'empêcher de glisser sur le fond. Pour le transport de granges quantités de produits, les plateaux sont empilés les uns sur les autres et placés dans des boites par exemple en carton. Il arrive cependant, au cours de la manutention et du transport, que les produits soumis à des chocs et à des vibrations soient détériorées ou même brisés en plusieurs morceaux. La matiere plastique relativement souple formant les plateaux ne permet pas, sans autre moyen, d'éviter ce type d'inconvénient. L'invention a notamment pour but d'améliorer et de perfectionner ces plateaux connus, de telle sorte que les produits fragiles transportés puissent être protégés des chocs et des vibrations. Elle propose a cet effet un plateau du type précité, comprenant un fond-sur lequel est posé le produit et un rebord périphérique en saillie entourant le fond pour maintenir le produit et 15empêcher de glisser sur le fond, caractérise en ce que le fond est légèrement surélevé par rapport à la base du rebord et est relié à celui-ci par une gorge annulaire formant un joint souple élastiquement déformable de telle sorte que le fond est, à sa périphérie, élastiquement suspendu au rebord. De cette façon, le produit posé sur le fond est protégé des chocs et des vibrations. la gorge annulaire joue le rôle d'amortisseur. De plus. comme le fond est legerement surélevé, le produit ne risaue pas de venir en contact avec une surface rigide sur laquelle le plateau est posé, ou bien avec le produit contenu dans un plateau sur lequel est posé le plateau précité. Des produits fragiles du type produits de pâtisse rie, tels que des fonds de tarte par exemple, peuvent ainsi être manipules et transportés en grande quantité, sans risque important de casse. Selon une autre caractéristique de l'invention, le rebord du plateau comprend des renfoncements locaux, formés dans ses flancs sur sensiblement toute sa hauteur et destinés à faciliter la prise du produit posé sur le fond. Avantageusement, ces renfoncements sont séparées par des entablements qui sont agencés de telle sorte que chaque entablement est diamétralement opposé à un renfoncement. Les plateaux peuvent alors être empilés les uns sur les autres en étant orientés en sens contraire d'un plateau au suivant, sans pénétrer sensiblement les uns dans les autres, et donc sans risquer d'abîmer les produits qu'ils contiennent. De préférence, les faces supérieures des entablements comportent des échancrures destinées à recevoir les fonas des renfoncements d'un plateau identique posé sur le plateau précité en étant orienté en sens contraire. On contrôle ainsi exactement l'empilement des divers plateaux. Selon encore une autre caractéristique de l'invention, le fond du plateau comprend des nervures concentriques sur sa face supérieure. Ces nervures ont une double fonction, de rigidification du fond et d'anti-adherence du produit posé sur le fond. Le plateau selon l'invention comprend de préférence un fond en forme dé disque circulaire, son rebord étant à base circulaire et à face supérieure plate avec un contour extérieur carré ou rectangulaire. Les plateaux peuvent etre indépendants le uns des autres. ou bien chaque plateau peut être fabriqué d'une Diece avec un autre plateau de même type, auquel il est relié par son rebord. L'invention sera mieux comprise et d'autres ca ractéristiques, détails et avantages de celle-ci apparaîtront plus clairement dans la description qui suit, faite à titre d'exemple en référence aux dessins annexés, dans lesquels la figure 1 est une vue de dessus d'un plateau selon l'invention. la figure 2 est une vue en couDe de ce plateau, selon la ligne ZI-II de la figure 1. Le plateau 10 selon l'invention, représenté dans les dessins, est réalisé par thermoformage d'une ma tière plastique telle que du polystyrène, du polyester ou du chlorure de polyvinyle, avec une épaisseur de paroi mince, de l'ordre de 0,25 mm par exemple, et est destiné à contenir un fond de tarte ayant un diametre D de 26 cm, par exemple Le plateau 10 comprend essentiellement -un fond 12 sensiblement plan, en forme de disque circulaire, et un rebord 14 annulaire, entourant le fond et faisant saillie au-dessus de celui-ci, ainsi qu'une gorge annulaire 16 à concavité tournée vers le haut, qui forme une liaison annulaire continue entre le fond 12 et le rebord 14. Le fond 12 est légèrement surélevé par rapport à la base du rebord 14, qui correspond au fond de la gorge 16, et se trouve ainsi élastiquement suspendu à la base du rebord 14, la gorge 16 jouant le rôle d'un joint souple élastiquement déformable entre le fond et le rebord du plateau. Le rebord 14 du plateau comprend une partie lé- gercement tronconiaue 15, qui forme ses flancs, et un bord horizontal superieur 20 s'étendant radialement vers l'extérieur et ayant un contour périphérique rectangulaire ou carre. Des renfoncements 22 sont formés localement dans la partie 18 du rebord 14, afin de faciliter la prise du fond de tarte posé sur le fond 12 du plateau. Ces renfoncements 22 sont séparés par des entablements 24 et l'ensemble est agencé de telle sorte que chaque entablement 24 soit diamétralement opposé à un renfoncement 22. Les faces supérieures des entablements 24 sont formées avec une dépression 26 de forme sensiblement rectangulaire, dont les dimensions correspondent à celles de la base 28 d'un renfoncement 22. On comprend, que, grâce à cette configuration, les Dlateaux 10 peuvent être superposés sans pénétrer les uns dans les autres, sauf sur la hauteur des dépressions 26, et en etant exactement positionnés les uns par rapport aux autres : il suffit pour cela que les plateaux superposes soient tête-bêche, de telle sorte que les dépressions 26 des entablements 24 d'un plateau reçoivent les fonds 28 des renfoncements 22 du plateau immédiatement supérieur. Pour donner une plus grande rigidité aux flancs du reborc 14, ceux-ci sont formés avec des cannelures 30 sensiblement verticales. Le fond 12 comprend également, sur sa face supérieure, des nervures circulaires 32, qui sont par exemple à section semi--circulaire, et qui rigidifient le fond 12, participent à l'amortissement des chocs et vibrations, et empêchent une trop forte adhérence d'un fond de tarte sur le fond 12 du plateau. Des nervures du même type peuvent être formées oans le fond de la gorge 16 et les fonds 28 des renfoncements 22. Les plateaux 10 selon l'invention sont utilises pour le conditionnement et le transport de produits fragiles, au type produits de pâtisserie par exemple, tels que des fonds de tarte. Les fonds de tarte sont placés dans les plateaux 10, en etant supportés par les fonds 12 de ces plateaux. Les plateaux sont ensuite empilés tête-beche, comme précédemment décrit, puis une pile de plateaux est enveloppée d'un sachet ou d'un film de matière plastique appropriée, et l'ensemble est placé dans une caisse en carton. Pendant les manipulations et le transport de cette caisse, les fonds de tarte logés dans les plateaux 10 sont bien protégés contre les chocs et les vibrations, qui sont amortis et absorbés par les gorges annulaires 16 des fonds des plateaux. De plus, comme les fonds 12 sont surélevés, on évite tout contact du plateau inférieur avec la paroi de la caisse en carton. Pour faciliter la superposition tête-bêche des différents plateaux, des flèches peuvent être formées sur le bcrd supérieur plan 20 du plateau, comme indiqué en 34 en figure 1. Les plateaux selon l'invention peuvent être de type individuel, comme représente dans les figures 1 et 2, ou bien on peut former des unités de deux plateaux adjacents, oui sont raccordés par leurs bords supérieurs plats 20. Bien entendu, les formes et les nombres de renfoncements 22 et d'entablements 24 peuvent varier selon les réalisations. REVENDICATIONS 1) Plateau de support de produits fragiles, en particulier de produits alimentaires tels que des fonds de tarte par exemPle, pour leur conditionnement et leur support, comprenant un fond (12) sur lequel est pose le produit et un rebord périphérique (14) en saillie entourant le fond (12) pour maintenir le produit et l'empêcher de glisser sur le fond, caractérisé en ce que le fond (12) est legèrement surélevé par rapport à la base du rebord (14) et est relie à celui-ci par une gorge annulaire (16) formant un joint souple élastiquement déformable, de telle sorte que le fond (12) est, à sa périphérie, élastiquement suspendu au rebord (14). 2) Plateau selon la revendication 1, caractérisé en ce que le rebord (14) comprend des renfoncements locaux (22j, formés dans ses flancs (18) sur sensiblement toute sa hauteur et destiné à faciliter la prise du produit posé sur le fond (12). 3) Plateau selon la revendication 2, caractérisé en ce que les renfoncements (22) sont séparés par des entablements (24) qui sont agencés de telle sorte que chaque entablement (24) est diamétralement opposé à un renfoncement (22). 4) Plateau selon la revendication 3, caractérisé en ce que les faces supérieures des entablements (24) comportent des dépressions (26) destinées à recevoir les fonds (28) des renfoncements (22) d'un plateau identique posé sur le plateau précite en etant orienté tête-bêche ou en sens contraire. 5) Plateau selon l'une des revendications pré cédentes, caractérisé en ce que le fond (12) du plateau comprend des nervures concentriques (32) sur sa face superieure. 6) Plateau selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que les flancs (18) du reDord comprennent des cannelures (30) de rigidification, sensiblement verticales. 7) Plateau selon l'une des revendications pré cédentes, caractérisé en ce que le fond (12) est en forme de disque circulaire. 8) Plateau selon l'une des revendications pré cédentes, caractérisé en ce que le rebord (14) est à face supérieure plate (20), ayant un contour extérieur carré ou rectangulaire. 9) Plateau selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce qu'il est fabriqué d'une pièce avec un autre plateau du même type, auquel il est relie par son rebord. 10) Plateau selon l'une des revendications pré cédentes, caractérisé en ce qu'il est réalisé par thermoformage d'une matière plastique telle que du polystyrène, au polyester, du chlorure de polyvinyle.