Brevet FR2638081A1 — publié le 19900427

} Extracteur de jus à force centrifuge. L'invention se rapporte à un extracteur de jus à force centrifuge comDortant un collecteur de jus et un tambour perforé disposé dans ce collecteur, qui est re- lié à un entraînement et peut être mis en rotation par ce dernier. Un extracteur de jus de ce genre est déjà connu du fait de DE-A-36 39 804. Cet extracteur de jus connu possède un tambour perforé présentant des ouvertures de filtre en forme de fentes, qui est relié à un entratne- ment et est mis en rotation à grande vitesse par cet en- tratnement. Sous tl'effet de la force centrifuge qui se manifeste dans cette action, le produit à extraire conte- nu dans le tambour perforé est séparé de son jus et le jus s'écoule dans un collecteur de jus. Pour limiter à une faible valeur la proportion de solides dans le jus, il est nécessaire, dans un tambour perforé de ce type, de donner une dimension aussi petite que possible aux ou- vertures de filtre. Ce n'est que de cette façon que l'on peut séparer les tourteaux du jus. Toutefois, si l'on veut obtenir une séparation optimale entre les solides (les tourteaux) et le liquide (le jus) dans un temps très court, on ne doit pas descendre au-dessous d'une certaine largeur pour les ouvertures. Plus on extrait de jus des tourteaux à l'aide de cet extracteur de jus coi- nu, plus il est difficile'de détacher les tourteaux du tambour perforé après la fin de l'extraction du jus, par- ce que, sous l'effet de la force centrifuge, les parttcu- les solides s'enfoncent dans les ouvertures de filtre en forme de fentes. Le but de l'invention est de réaliser un extrac- teur de jus à force centrifuge d'une constitution telle que, bien qu'on conserve une extraction de jus OotImale, la fraction solide contenue dans le jus représente une proportion négligeable et que, apres la fin de l'opéra- tion d'extraction du jus, les tourteaux puissent être ex- traits du tambour perforé sans 'peine et sans laisser de résidu. Selon l'invention, ce problème est résolu par le fait qu'un autre tambour perforé peut être emboîté co- axialement dans le tambour perforé et peut être relié à celui-ci, que les -surfaces latérales des deux tambours perforé sont formées par des barreaux en forme de barres disposés à un certain écartement mutuel, que les inter- valles entre les barreaux du tambour extérieur sont plus grands que les intervalles entre les barreaux du tambour intérieur et que, dans l'état de fonctionnement, les bar- reaux du tambour intérieur recouvrent les intervalles en- tre les barreaux du tambour extérieur en formant des fen- tes de filtre. On obtient par ce moyen que, dans l'état de fonctionnement, les barreaux en forme de barres du tam- bour intérieur recouvrent les intervalles entre les bar- reaux en forme de barres du tambour extérieur, en for- mant des fentes de filtre. Les fentes de filtre sont con- formées de manière que, lors de l'extraction du jus, les tourteaux soient retenus et que les fruits soient centri- fugés au degré optimal dans un temps extrêmement court. Après la fin de l'extraction du jus des fruits, on sépa- re les tambours l'un de l'autre de sorte que, grâce aux grands intervalles existant entre les barreaux de chaque tambour, les tourteaux peuvent être enlevés sans laisser de résidu et que les tambours perforés peuvent être net- toyés sans peine, en les plongeant simplement dans l'eau ou en les rinçant sous l'eau courante. Les barreaux des tambours perforés sont dispo- sés parallèlement ou radialement par rapport à l'axe de l'entraînement et la section des barreaux du tambour ex- térieur est plus grande que la section des barreaux du tambour intérieur tandis que les intervalles entre les barreaux du tambour extérieur sont plus grands que les intervalles entre les barreaux du tambour intérieur. Dans une forme de réalisation avantageuse, les barreaux d'au moins un tambour possèdent une section tri- angulaire, une surface de chaque barreau regardant vers le centre du tambour filtrant, et les barreaux du tam- bour intérieur s'engageant dans les intervalles entre les barreaux du tambour extérieur. Selon d'autres caractéristiques de l'invention, l'entraînement agit sur le tambour extérieur et le tam- bour intérieur est entraîné par le tambour extérieur, par l'intermédiaire d'organes entraîneurs. Les barreaux peuvent former eux-mêmes les organes entraîneurs. Selon une autre caractéristique de l'invention, les barreaux des tambours sont inclinés dans le sens de la rotation. Grâce à cette disposition oblique des barreaux, le tam- bour intérieur est pressé vers le fond du tambour exté- rieur sous l'effet de la force centrifuge du tambour ex- térieur qui tourne à grande vitesse et, de cette façon, il accompagne les mouvements de rotation du tambour exté- rieur sans avoir besoin d'organes entraîneurs addition- nels. Un exemple de réalisation est représenté sur les dessins et sera décrit de façon plus détaillée dans la suite. Sur les dessins, la figure 1 représente le tambour perforé selon l'invention; la figure 2 représente le tambour perforé selon la figure 1, avec le tambour perforé intérieur partielle- ment extrait la figure 3 est une coupe selon la ligne A-A de la figure 1; la figure 4 représente à échelle agrandie une coupe partielle des barreaux dans l'état de montage des tambours perforés selon la figure 3. Le tambour perforé selon l'invention destiné à un extracteur de jus centrifuge est composé du tambour perforé 1, dans lequel un tambour perforé 2 est emboîté coaxialement et de façon démontable, comme ceci est re- présenté sur la figure 1. Les surfaces latérales des tam- bours 1 et 2 sont formées par des barreaux 3 et 4 en for- me de barres qui sont disposés parallèlement à l'axe d'entraînement 5, sur des flasques 6, 7 et 8. Les bar- reaux 4 du tambour 2 ont une section triangulaire, les surfaces 9 des barreaux regardant vers le centre du tam- bour 2. Les barreaux 4 sont engagés dans les intervalles entre les barreaux 3 du tambour 1, en formant ainsi des fentes de filtre 12. L'entraînement de l'extracteur de jus agit sur le tambour 1 et l'entratnement du tam- bour 2 est assuré par les barreaux 3 et 4. REEDICTICNS 1. Extracteur de jus à force centrifuge comportant un collecteur de jus et un tambour perforé disposé dans ce collecteur, qui est relié à un entraînement et peut être mis en rotation par ce dernier, caractérisé en ce qu'un autre tambour perforé (2) peut être emboîté coaxialement dans le tambour perforé (1) et peut être relié à celui-ci, que les surfaces latérales des deux tambours perforés (1, 2) sont formées par des barreaux (3, 4) en forme de barres, disposés avec un certain écartement mutuel, que les intervalles (10) entre les barreaux (3) du tambour extérieur (1) sont plus grands que les intervalles (11) entre les barreaux (4) du tambour intérieur (2) et que, en état de fonctionnement, les barreaux (4) du tambour intérieur (2) recouvrent les intervalles (10) entre les barreaux (3) du tambour exté- rieur (1) en formant des fentes de filtre (12). 2. Extracteur de jus à force centrifuge selon la revendication 1, caractérisé en ce que les barreaux (3, 4) des tambours perforés (1, 2) sont disposes parallèlement à l'axe d'en- traînement (5) ou à son prolongement, et la section des barreaux (3) du tambour extérieur (1) est plus grande que la section des barreaux (41 du tambour intérieur (2). 3. Extracteur de jus à force centrifuge selon la revendication 1, caractérisé en ce que les barreaux (3, 4) des tambours perforés (1, 2) sont disposes radialement par rapport à l'axe d'entraînement (5) ou à son prolongement. 4. Extracteur de jus à force centrifuge selon les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que les intervalles (10) entre les bar- reaux (3) du tambour extérieur (1) sont égaux ou infé- rieurs aux intervalles entre les barreaux (4) du tambour intérieur (2). 5. Extracteur de jus à force centrifuge selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que les barreaux présentent une sec- tion triangulaire et qu'une surface de chaque barreau (4) regarde vers le centre du tambour filtrant (2). 6. Extracteur de jus à force centrifuge selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que les barreaux (4) du tambour inté- rieur (2) sont engagés dans les intervalles (10) entre les barreaux (3) du tambour extérieur. 7. Extracteur de jus à force centrifuge selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que l'entraînement agit sur le tambour extérieur (1) et que le tambour intérieur (2) est entrai- né par l'intermédiaire d'organes entraîneurs. 8. Extracteur de jus à force centrifuge selon les revendications 1 et 7, caractérisé en ce que les barreaux (3, 4) en forme de barres forment des organes entraîneurs. 9. Extracteur de jus à force centrifuge selon une quelconque des revendications précéddentes, caractérisé en ce que les barreaux (3, 4) des tambours (1, 2) sont inclinés dans le sens de la rotation.