Brevet FR2639189A1 — publié le 19900525

Récupération du sang sous vide dans les abattoirs. La présente invention concerne un dispositif de récupération du sang sous vide dans les abattoirs. On sait qu'il est nécessaire de récupérer le maximum de sang dans les abattoirs pour des raisons économiques (le sang est une source d'excellentes protéines) et des raisons d'environnement (le sang est un polluant intensif). Cette récupération est difficile du fait que le sang coagule tres vite et que le caillot se pompe très mal.De plus, il y a dans le sang d'abattoir de nombreux corps étrangers (cailloux, cornes, etc...) qui bloquent les pompes. Les seules installations pouvant faire face a ces difficultés sont les installations sous vide mais celles-ci ne sont pas spécifiques de l'aspiration du sang en abattoir et celles qui existent actuellement souffrent de nombreuses difficultés d'utilisation. Le dispositif, selon l'invention, permet de remedier a plusieurs de ces difficultés et de récupérer le sang dans les abattoirs dans de bonnes conditions. Le dispositif est représenté de façon schématique sur le dessin t/1. L'élément d'aspiration du sang est constitué par un tube métallique (I) (éventuellement prolonge par un manchon souple) qui plonge dans l'aire de saigne ou tout autre endroit ou se trouve le sang (batteur, défibrineur, égouttoirs, par exemple). Le diamètre de l'extrémité du tube métallique est légèrement inférieur au diametre du tube proprement dit de maniere a limiter 1' entrée dans le dispositif de corps étrangers. Le tube métallique est équipé d'une vanne (2). Cette vanne est du type à boule avec un passage direct de dimension au moins égale au diametre intérieur du tube métallique. Elle est montée avec un raccord facilement démontable (3). Lorsque cette vanne est ouverte, le sang est aspire et transporté par la tuyauterie de transport (4) jusqu'a la cuve (6). La tuyauterie de transport a un diamètre au moins égal à celui du tube (1) soit 50 mm intérieur. Les courbes sont toutes réalisées avec un rayon de courbure supérieur à 3 Diamètres pour limiter les pertes de charge. La tuyauterie est munie en un ou plusieurs endroits, de piquages (5) pour arrivée d'eau ou d'air afin de dégager le circuit en cas de blocage ou pour accélérer le débit. La cuve (6), verticale ou horizontale, peut être construite en acier inoxydable, acier doux (dans ce cas, elle doit comporter un revêtement intérieur pour résister à la corrosion due au sang) ou tout autre materiau inaltérable et resistant au vide. Le volume est fixé en fonction des besoins de l'abattoir et de l'équarrisseur. La cuve resiste à un vide poussé de 98 %. Elle ne comporte aucune structure de renforcement interne de façon à éviter de former des recoins oh le sang pourrait s'accumuler sans être nettoyé. Son fond est incliné à 5 % pour faciliter la vidange. Celle-ci est assurée par une vanne à boule 80 pour le passage des caillots et des corps étrangers. Cette vanne est munie d'un raccord pompier au diamètre d'entrée des citernes de ltequarrisseur. En plus des accessoires classiques comme le trou d'homme et l'échelle d'accès, la cuve comporte des dispositifs spécifiques à la récupération du sang en abattoir. Le niveau du sang est contrôlé d'abord par niveau visible (7) démontable comprenant un tube transparent rigide fixé entre deux raccords rapides. Ce tube est rapidement remplacé quand il a été complètement opacifié par le sang. (8) Une deuxième sécurité est représentée par niveau a mercure' bloqué dans une bride pleine par presse étoupe. Ce niveau est placé & côté d'une boule de (9) lavagepour pouvoir être débarrassé du sang seche après chaque vidange. Il arrête automatiquement la pompe à vide lorsque la cuve est pleine et allume le voyant correspondant sur l'armoire électrique. Le nettoyage de la cuve, apres vidange, est assuré par une ou plusieurs boules de lavage. En option, la cuve peut etre munie d'un système de réfrigération indispensable dans certains cas pour répondre aux normes règlementaires. La mise sous vide de la cuve (6) est réalisée par une pompe à vide anneau liquide (10). Le liquide de l'anneau est de l'eau. La puissance de la pompe permet d'atteindre en 20 minutes un vide de 95 %. Afin de réduire la consommation d'eau, un bac à niveau constant (11) assure la recirculation de l'eau. Un trop plein de 0 25 mn permet d'évacuer le sang en cas d'aspiration intempestive. Poureviter d'endommager la pompe, le dispositif d'alimentation en eau est équipe d'un contrôleur de circulation (12) qui arrête la pcmpe et allume le signal correspondant sur l'armoire électrique en cas d'arrêt de l'arrivée d'eau. Si l'abattoir risque le gel, l'ensemble est tracé par un cordon chauffant. Le niveau de vide est règlé par un vacuostat à double contact (13). Ce vacuostat arrête et remet en route automatiquement la pompe. Pour éviter les remontees de sang, il est isolé par un séparateur à lame d'acier inoxydable (14). Ce separateur est à démontage rapide pour permettre un nettoyage facile du sang sèché. Pour éviter une implosion de la cuve en cas de défection des systemes de sécurité préalablement décrits, la tuyauterie est munie d'une soupape casse vide (15). La vidange de la cuve est réalisée par une insufflation d'air comprimé par l'intermediaire du détendeur (16) équipé d'un manomètre. Ce système évite de recourir à une pompe pour charger les citernes de l'équarrisseur et permet d'évacuer sans problème les corps étrangers eventuellement aspirés avec le sang. Le contrôle électrique de toute l'installation est concentré dans l'armoire (17). Cette armoire comporte, en particulier en façade, les indicateurs lumineux "cuve pleine" et "manque d 'eau". Une commande manuelle est prévue pour faire tourner la pompe en marche forcée de façon à pouvoir terminer 1 'aspira- tion du sang de la tuerie en cas d'indication "cuve pleine". Afin de rationnaliser la réalisation de l'installation, l'ensemble des élé- ments : pompe à vide (10) bac à niveau constant (11) contrôleur de circulation (12) vacuostat (13) séparateur (14) soupape casse vide (15) détendeur (16) armoire électrique (17) est monté sur un châssis galvanisé (18) dont la base est réalisée aux dimensions de l'Europalette (800 x 1200 mm) et dont la hauteur est de 1600 mm. La fabrication en série et le montage sont ainsi facilités et le dispositif peut, en particulier, être plus aisément exporte. REVENDICATIONS 1) Dispositif pour récupérer le sang sous vide dans les abattoirs caractérisé par une tuyauterie métallique d'aspiration (1) dont l'extrémité a un diamètre légèrement inférieur au reste de la tuyauterie de transport et qui est reliée à une cuve (6) mise sous vide par une pompe à anneau liquide (10) dont le liquide est de l'eau. 2) Dispositif selon la revendication nO 1 caractérisé par l'installation sur un châssis commun (18) de la pompe (10) du bac niveau constant (11) du contrôleur de circulation (12) du vacuostat (13) du séparateur (14) de la soupape casse vide (15) du détendeur (16) et de l'armoire électrique (17), ce châssis ayant les dimensions d'une Europalette de 800 x 1200 mm.