Brevet FR2642353A1 — publié le 19900803

OUTIL POUR APPAREIL GOUPEUR-MELANGEUR La présente invention a pour objet un outil de coupe, destiné à être monté dans un appareil coupeur-batteur-mélangeur de préparation des aliments. On connaît des outils du type comprenant deux lames horizontales incurvées, dont l'une peut tourner sur la partie inférieure d'une cuve, au voisinage du fond de celle-ci, et dont l'autre s'étend à un niveau légèrement supérieur. I1 est connu de monter ces deux lames sur un moyeu, moyeu qui peut s'assujettir sur l'arbre moteur émergeant à travers le fond de la cuve, d'un carter supportant la cuve. Le moyeu est bien entendu creux, et comporte à l'intérieur une jupe venant entourer l'arbre moteur, la jupe et l'arbre moteur ayant, bien entendu, des sections correspondantes. Traditionnellement, le moyeu est fermé à sa partie supérieure. Mais, bien que l'intérieur du moyeu ne vienne pas en contact avec les produits à traiter, il arrive assez fréquemment que des éclaboussures ou des particules de produits traités, viennent se déposer à l'intérieur du moyeu. Il est alors très difficile de procéder au nettoyage correct requis pour une utilisation alimentaire. La présente invention a pour objet de remédier à cet inconvénient et de permettre un nettoyage aisé du moyeu. Selon la présente invention, un outil de coupe pour appareil coupeur-mélangeur, du type présentant au moins une lame portée par un moyeu, est caractérisé en ce que le moyeu, de forme générale cylindrique, présente des ouvertures à sa partie supérieure. Bien entendu, la jupe destinée à venir entourer l'arbre moteur pour permettre un entratnement sans glissement de l'outil, est solidaire de la partie supérieure du moyeu. Selon une autre caractéristique de l'invention, la partie supérieure du moyeu de l'outil forme une chambre à l'intérieur de laquelle peut être monté un obturateur. De préférence, cet obturateur est simplement enclipsable dans la chambre prévue à la partie supérieure du moyeu. On sait en effet que dans au moins certains des appareils de traitement des aliments, il est possible d'introduire des ingrédients au cours de la préparation. Cette introduction se fait généralement par une goulotte faisant saillie à la surface supérieure du couvercle. Dans ces conditions, le moyeu peut recevoir une partie des ingrédients qui, passant à travers l'ouverture du moyeu, peuvent descendre dans l'appareil le long de l'arbre moteur et, salir celui-ci. La présence d'un chapeau ou obturateur évite un tel inconvénient. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparattront au cours de la description qui va suivre d'un mode particulier de réalisation, donné uniquement à titre d'exemple non limitatif, en regard des dessins qui représentent - la figure 1, une vue en coupe verticale d'un chapeau ou obturateur selon l'invention - la figure 2, une vue par-dessous du même obturateur - la figure 3, une vue en coupe verticale d'un outil - la figure 4, une vue par-dessus du même outil. Sur la figure 1, on voit que le couvercle présente une partie supérieure bombée I, à partir duquel font saillie vers le bas, des pattes 2 qui, comme celà apparaît mieux sur la figure 2, présentent la forme de secteurs circulaires. Dans l'exemple représenté, le nombre de pattes est de quatre, ce qui ne constitue pas une limitation. La surface supérieure 1 se termine par un bord circulaire 3. Ce bord est de même diamètre qu'une chambre 4 prévue à la partie supérieure de l'outil, désigné d'une manière générale par la référence 10, représenté en coupe verticale sur la figure 3. Dans l'exemple représenté, l'outil comprend un moyeu 5 sur lequel sont surmoulées deux lames 6. Le moyeu 5 est creux et une jupe 7 s'étend à partir de la surface supérieure 8 du moyeu 5. Comme celà apparatt mieux sur la figure 4, la surface interne de la jupe 7 présente une forme appropriée pour pouvoir être glissée sur un arbre moteur (non représenté), et dans l'exemple illustré, la section de la jupe 7 correspondant à la section de l'arbre, présente deux méplats 9. Bien entendu, tout autre forme, par exemple polygonale, peut être utilisée. Comme celà apparaît sur la figure 4, la surface supérieure 8 du moyeu constituant le fond de la chambre 4, présente des lumières en secteurs d'arc de cercle 12, à l'intérieur desquels vont venir se clipser les pattes 2 de l'obturateur 11. Bien entendu, la longueur des lumières 12 est sensiblement égale à la longueur des pattes 2. Le moyeu 5 présente en outre, à sa partie supérieure, un bourrelet 13 destiné à faciliter la préhension dey'outil et sa mise en place sur l'arbre moteur. En cours de fonctionnement, l'obturateur 11 est disposé à l'intérieur de la chambre 4 de l'outil 10, et celui-ci se comporte comme les outils dont le moyeu est fermé à la partie supérieure. Après usage, lorsque l'on veut procéder au nettoyage de l'outil, il suffit simplement de pousser avec une tige quelconque passant à travers la jupe 7, sur le fond de l'obturateur 11 pour que celui-ci se dégage de l'outil. Ainsi, celui-ci peut etre aisément nettoyé sous l'eau, les résidus éventuels passant à travers les lumières 12. La présente invention peut évidemment être appliquée à tout outil, notamment pour robots de cuisine ou appareils de traitement des aliments, dans lequel on veut éviter la pénétration de la matière traitée à l'intérieur du moyeu ouvert 5. Il va de soi que de nombreuses variantes peuvent être introduites, notamment par substitution de moyens techniquement équivalents sans pour autant sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Outil rotatif pour appareil de traitement des aliments, destiné à être monté sur un arbre moteur, par l'intermédiaire d'un moyeu creux, caractérisé en ce que la partie supérieure (8) du moyeu présente des ouvertures (12). 2. Outil selon la revendication 1, caractérisé en ce que la partie supérieure du moyeu présente une chambre (4) à l'intérieur de laquelle peut être inclus un obturateur amovible (11). 3. Outil selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'obturateur (11) présente des pattes élastiques (2) pénétrant à l'intérieur des lumières (12).