Brevet FR2647309A1 — publié le 19901130

Les éleveurs de bétail utilisent régulièrement des compléments ali mentaires riches et relativement concentrés. De tels aliments sont de types très variés. En particulier, les produits du type ensilage, c'est à dire obtenus par une transformation fermentaire, en principe anaérobie, qui assure la conservation du produits. Ces ensilages sont réalisés par l'éleveur lui-meme. Il obtient, ain si, à partir d'une matière première dont il est le producteur, un comple- ment alimentaire qu'il distribue à ses betes. I1 convient de remarquer que ces ensilages s'appliquent à des produits d'une valeur nutritive plutôt élevée: mats, luzernes, féverolles, etc. .. condition pour que l'éleveur obtienne, avec le minimum de volume traité et de travail, un aliment con servé qui le satisfasse, s'il a respecté les soins et contraintes que sup pose cette opération. De cette pratique, il résulte que des matières premières abondantes, mais de valeurs alimentaires plus réduites, parce qu'en général riches en eau, ne sont pas utilisées et constituent de véritables déchets. La pré sente invention vise à utiliser de tels produits en les transformant en aliments ensilage. Selon l'invention, à la différence des ensilages classiques à un com posant, le produit-déchet doit être mélange à un produit relativement sec, de manière à compenser la forte humidité du premier. Le produit relative ment sec est, de préférence, de valeur nutritive assez élevée. On obtient, ainsi, un mélange ensilable de valeur alimentaire comparable aux ensilages usuels, I1 va de soi que la mise en application d'un tel procédé relève d'une activité à caractère industriel. Elle suppose, en éffet, une conduite mé thodique de l'opération, déterminée à partir de paramètres spécifiques: humidité, richesse alimentaire.. des divers constituants. Corrélativement, il est nécéssaire que le mélange soit réalisé rapidement, éfficacement et avec homogénéité.On utile, à cette fin, des appareils classiques, tels que mélangeurs, broyeurs, compacteurs, etc.. Une telle façon d'opérer permet, également, à partir de matières de base différentes, de réaliser des ali ments comparables sur le plan nutritionnel et, partant, susceptibles d' approvisionner l'éleveur de manière régulière. A titre d'exemple d'application du procédé objet de l'invention, on peut citer la réalisation d'un aliment pour ruminants à partir d'un compo sant de base principal, à savoir, des déchets de salade provenant d'une Unité industrielle de production de salades composées, livrées à la consom mati on humaine en sachets. Ces déchets, issus de cinq variétés de salades, sont constitués de trognons (10%) et de feuilles vertes. La teneur en eau est de l'ordre de 95 %. Ces déchets constituent donc la partie humide du mélange. La partie sèche est constituée par un mélange sec, I5 % d'humidi- tg, de sous-produits agricoles, à savoir s pulpes de betteraves, mélasse de betteraves, tourteaux, son de mais et flocons de céréales.Le caractère divisé de la salade et de l'appoint sec permet de les incorporer l'un à l' autre sans difficulté, avec tassement favorisant la fermentation anaérobie. L,' ensemble des éssais a determiné qu'un taux de matières sbch:es s4tué entre 2(3 w et 35 % Tonne des resultats optimaux Les proportions de poids du mélange sont s 75 % de salade et 25 % d' appoint sec. Le Ph mesuré alors est de 5,8. Pour amener le Ph au niveau de 4, on ajoute un conservateur acide constitué de produits connus, a savoir des sels faibles de calcium dans la proportion moyenne de 4 0/oc. bes analyses faites sur le mélange donnent un taux de matières sèches de 25 %, valeur favorable à la conservation de l'ensilage. Après plus d'un mois de stockage, le mélange ensilé ne s'est pas altéré.En ce qui concerne sa valeur alimentaire, par kg de Matière Sèche, elle se compare à celles des drèches de brasserie et celle des ensilages de mais à 25 % de M.S. Une expérience faite sur deux moutons adultes, pendant 5 semaines, a montré que l'aliment assurait, sur la base de 4 kg d'ensilage par jour, après huit jours d'adaptation, l'entretien des animaux (qui le préféraient au foin) Dans le cas considéré, probablement le plus fréquent, le principal composant de base (salades) est à la fois le plus pauvre et le plus humide. On le complémente en conséquence par un produit sec et riche. Le cas contraire peut se rencontrer et être traité selon la même logique s composant humide et riche s jus concentrés par exemple complémenté par une addition de produits solides et pauvres s pailles, sons, sciures, etc.. L'intérèt du procédé est qu'il valorise desdéchets et, par conséquent, induit des économies au niveau de l'alimentation et au niveau de la réduction de la pollution. REVENDICATIONS I/- Procédé de fabrication d'aliments pour animaux par mélange de produits végétaux naturels, de produits et de sous-produits de l'agriculture et de l'industrie, caractérisé en ce qu'on mélange, au moins, deux composants de taux d'humidité différents, selon des proportions correspondant à une teneur du mélange en matières sèches favorisant une-transformation du type ensilage, I'adjonotion d'éléments acidifiants amenant le Ph à un niveau de l'ordre de 4, d'autres éléments pouvant être ajouts, selon beoins, en fonction de leurs propriétés connues dans de tels mélanges alimentaires,ltensemble obtenu étant, ensuite, ensilé. 2/- Procédé selon la revendication I, caractérisé en ce que la teneur en matières sèches du mélange est comprise entre 0,2 et 0,35. 3/- Procédé selon les revendications I et 2, caractérisé en ce que les composants de base a taux d'humidité différents sont, d'une part un végétal ou un mélange de végétaux riche en eau, d'autre part, un produit sec ou un mélange de produits secs. 4/- Procédé selon la revendication 3, caractérisé en ce que le végétal riche en eau est constitué par des déchets de salades. 5/- Procédé selon la revendication 4, caractérisé en ce que le mélange de produits secs est, lui-méme, un aliment de complément améliorant la valeur nutritive du mélange. 6/- Aliments pour bétail obtenus par le procédé selon les revendications I à 6.