Brevet FR2636072A1 — publié le 19900309

La présente invention concerne un dispositif pour accélérer le vieillissement des vins et eaux de vie. Le vieillissement des vins et des eaux de vie est un processus naturel traditionnel dont les effets commencent à apparaitre apres plusieurs années, Le dispositif selon l'invention permet de remédier à cet inconvénient en réduisant la durée du vieillissement à quelques semaines.Il comporte en effet une cloche tronconique sous laquelle est placé le vin ou l'eau de vie à faire vieillir.La cloche a une capacité variable en fonction du volume des vins et des eaux de vie à faire vieillir.La partie supérieure à la cloche également de forme tronconique sert à capter,à amplifier et à projeter dans la cloche les ondes engendrées par la forme géométrique du dispositif.La partie supérieure à un volume variable inférieur ou égal à la capacité de la cloche en fonction de l'amplification des ondes engendrées par la forme géométrique du dispositif. La cloche et la partie supérieure ont le même axe de révolution. La cloche selon une variante peut sertir de cuve. 'Les angles formés par les parois du dispositif sont égaux.Ils varient de un degré à quatre vingt neuf degrés en fonction du volume des vins et des eaux de vie à faire vieillir sous le dispositif. Le vin ou l'eau de vie à faire vieillir sous la cloche sera disposé selon une orientation préférentielle.Les bouteilles ou les fûts à cet effet seront orientés selon un axe magnétique terrestre Nord-Sud correspondant à leurs axes de révolution. Le dispositif peut également servir pour le vieillissement des vins ou des eaux de vie en cuve.Dans ce cas précis l'orientation préférentielle n'est pas nécessaire. Selon une variante la partie supérieure à la cloche peut être entierement remplie par la matière constituant le dispositif. Le dispositif peut être réalisé en matière plastique en une seule opération de moulage par injection. Le dispositif peut être réalisé également en-bois et ses dérivés,en carton,en fer,en cuivre,en aluminium,en laiton,en argent,en or,en béton,en plâtre,en verre,en brique,en matériaux composites carbone/carbone. La figure 1 représente en vue de'dessus le dispositif selon l'invention. La figure 2 représente en coupe le dispositif selon l'invention. La figure 3 représente en coupe une variante de ce dispositif. Le dispositif représenté sur la figure 2 comporte une cloche (1) sous laquelle sont posées les bouteilles de vin ou d'eau de vie (2) la partie supérieure du dispositif (3) servant à capter,à amplifier et à projeter sur le vin ou l'eau de vie les ondes engendrées par la forme géométrique du dispositif Dans la forme de réalisation selon la figure 3 la partie supérieure du dispositif (3) servant à capter,à amplifier et à projeter sur le vin ou lteau de vie les ondes engendrées par la forme du dispositif est remplie par la matière constituant le dispositif. Le dispositif selon l'invention est particulièrement des tinté au vieillissement accéléré des vins et des eaux de vie en bouteille, en fût, ou en cuve. REVENDICATIONS (1) Dispositif pour accélérer le vieillissement des vins et des eaux de vie caractérisé en ce qu'il comporte une cloche (1) sous laquelle sont posées les bouteilles ou les fûts ou les cuves de vin ou d'eau de vie (2). La partie supérieure du dispositif (3) servant à capter à amplifier et à projeter sur les bouteilles ou les fûts ou les cuves les ondes engendrées par la forme géométrique du dispositif. (2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que la cloche (1) et la partie supérieure à la cloche (3) ont une forme tronconique. (3) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que les angles formés par les parois du dispositif sont égaux. (4) Dispositif selon la revendication 3 caractérisé en ce que les angles peuvent varier de un degrés à quatre vingt neuf degrés en fonction du volume des vins et des eaux de vie à faire vieillir. (5) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que la cloche (1) a une capacité variable en fonction du volume des vins et des eaux de vie à faire vieillir. (6) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que la partie supérieure (3) a un volume variable inférieur ou égale à la capacité de la cloche (1) en fonction de l'amplification des ondes engendrées par la forme géométrique du dispositif. (7) Dispositif selon la revendication l caractérisé en ce que la cloche (1) et la partie supérieure (3) ont le même axe de révolution. (8) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que une variante la partie supérieure (3) peut être entièrement remplie par la matière constituant les parois du dispositif. (9) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que la cloche (1) selon une variante peut servir de cuve. (10) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce les bouteilles ou les fûts de vin ou d'eau de vie sont disposés sous la cloche (1) selon une orientation préférentielle de leurs axes de révolution correspondants à un axe magnétique terrestre Nord-Sud. (11) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce qu'il est réalisé en matière plastique. (12) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce qu'il peut être également réalisé en bois et ses dérivés, en carton, en fer, en cuivre, en aluminium, en laiton, en argent, en or, en béton, en plâtre, en verre, en brique, en matériaux composites carbone/carbone.