Brevet FR2632888A1 — publié le 19891222

La présente invention concerne un dispositif de fractionnement d'un produit notamment alimentaire, tel qu'une pizza. Il est actuellement très difficile de fractionner par exemple une pizza en un nombre impair de parts du fait de l'asymétrie des découpes à réaliser. Le but de l'invention est donc de résoud-re ce problème en proposant un dispositif de fractionnement qui soit simple; fiable et qui permette de frac tionnér des produits. de manière rapide et précise. L'invention a donc pour objet un dispositif de fractionnement d'un produit, notamment alimentaire, tel qu'une pizza, caractérisé en ce qu'il comporte une embase sur laquelle est monté à rotation un plateau de support du produit, ce plateau portant à sa périphérie, des repères de fractionnement du produit en différents nombres de parts, déplaçables par rotation du plateau devant un repère fixe de l'embase et des moyens de coupe pour permettre un fractionnement correct du produit. L'invention sera mieux comprise à i'aide de la description qui va suivre, donnée uniquement à titre d'exemple et faite en se référant aux dessins annexés, sur lesquels - la Fig.1 i représente une vue en perspective d'un premier mode de réalisation d'un dispositif selon l'invention; et la Fig.2 représente une vue de côté.d'un second mode de réalisation d'un dispositif selon l'invention. Ainsi qu'on peut le voir sur la Fig.l, un dispositif de fractionnement selon l'invention comporte une embase 1 sur laquelle est monté à rotation un plateau Z de support d'un produit. Ce plateau pré- sente avantageusement un bord périphérique 3 biseauté sur lequel sont prévus des repères 4 de fractionnement des produits en différents nombres de parts. ces repères étant déplaçables par rotation du plateau devant un repère fixe de l'embase. Le dispositif selon l'invention comporte également des moyens de coupe 5 constitués par exemple par un couteau dans ce mode de réalisation, pour permettre un fractionnement correct du produit. Avantageusement, l'embase comporte des moyens de guidage 6 du couteau, ces moyens de guidage étant constitués par exemple par deux plots comportant des fentes de guidage de la lame du couteau. Ces moyens de coupe présentent dans un mode préféré de réalisation une longueur égale à la distance séparant les moyens de guidage 6 du centre du plateau, de manière à permettre une découpe du produit en différents nombres de parts, notamment impairs. L'embase comporte avantageusement un téton 7 de centrage du plateau 2, adapté pour coopérer avec un évidement 2a de celui-ci, tandis que des moyens de roulement 8 constitués par exemple par des roulettes, sont également prévus sur l'embase pour supporter à rotation le plateau. Dans le mode de réalisation représenté sur cette figure, l'embase t présente la forme d'un "Y" dont les différentes branches comportent des moyens de roulement 8 constitués par exemple par des roulettes montées à rotation sur les branches de l'embase. Par ailleurs, l'une des branches de l'embase, par exemple la branche 9 présente une longueur supérieure à celle des autres branches et comporte une série d'évidements 10 de réception et de réglage de la position des moyens de guidage 6 des moyens de coupe. Ces moyens de guidage comportent par exemple des plots 11 murais de fentes 12 de guidage de la lame des moyens de coupe et de tétons 13 adaptés pour coopérer avec les trous 10 de la branche 9 de l'embase pour assurer la fixation de ces moyens. Les repères de fractionnement 4 prévus par exemple sur le bord biseauté 3 du plateau 2 de réception du produit, peuvent comporter une marque dé référence par exemple 14 associée à un chiffre 15 indiquant le nombre de parts. il va de soi que les marques de référence peuvent également présenter des couleurs différentes en fonction du nombre de parts. Comme on l'a représenté sur cette figure, le plateau 2 peut également comporter des moyens de centrage des produits sur celui-ci. Ces moyens de centrage sont par exemple constitués par des tracés de cercles concentriques 16,17, prévus sur la surface supérieure du plateau pour permettre à l'utilisateur de centrer correctement le produit sur ce plateau. Ainsi qu'on l'a représenté sur la Fig.2, qui représente un second mode de réalisation d'un dispositif selon l'invention, celui-ci peut comporter un outil de coupe 18 articulé en 19 sur une embase 20, sur laquelle est reçu à rotation un plateau 21 de réception du produit. Ce plateau comporte également un bord biseauté sur lequel sont prévus des repères de fractionnement déplaçables devant un repère fixe de l'embase pour permettre un fractionnement correct du produit. Le repère fixe de l'embase peut etre déterminé par l'axe des moyens de guidage des moyens de coupe ou par tout autre repère fixe de l'embase. Il va de soi également que les repères de fractionnement portés par le plateau peuvent se présenter sous des formes différentes de celles décrites. Ainsi par exemple, ils peuvent être constitués par des tracés de rayons sur la surface supérieure du plateau. REVENDICATIONS 1. Dispositif de fractionnement d'un produit notamment alimentaire, tel qu'une pizza, caractérisé en ce qu'il comporte une embase tri20) sur laquelle est monté à ro-tation un plateau de support du produit (2:21). ce plateau portant à sa périphérie, des repè- res (4;14,15) de fractionnement du produit en différents nombres de parts. déplaçables par rotation du plateau devant un repère fixe d-e l'embase, et des moyens de coupe (5;18) pour permettre un fractionnement correct du produit. 2. Dispositif selon la revendication 1, ca caractérisé en ce que l'embase (1) comporte des moyens de guidage (6) des moyens de coupe (5). 3. Dispositif selon la revendication 1, ca- ractérisé en ce que les moyens de coupe (181 sont articulés à une extrémité (en 19) sur l'embase (20). 4. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 2 ou 3, caractérisé en ce que l'outil de coupe présente une longueur égale à la distance séparant les moyens de guidage (6) ou l'articulation (19) du centre du plateau (2;21). 5. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'embase (1) comporte des moyens de centrage -(7) du pla teau. 6. Dispositif selon la revendication 5 caractérisé en ce que les moyens de centrage comprennent un téton (7) adapté pour coopérer avec un évidement (2a) du plateau. 7. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les repères de fractionnement comportent une marque (14) de référence associée à un chiffre (15) indiquant le nombre de parts. 8. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les repères de fractionnement présentent des couleurs différentes en fonction du nombre de parts. 9. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le plateau (2) comporte un bord biseauté (3) sur lequel sont prévus les repères de fractionnement. 10. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le plateau (2) comporte des moyens de centrage (16,17) du produit. 11. Dispositif selon la revendication 10, caractérisé en ce que les moyens de centrage sont constitués par des tracés de cercles concentriques (16, 17) sur la face supérieure du plateau.