Brevet FR2629183A1 — publié le 19890929

Four de cuisson alimentaire, metallique, mobile et tractable, avec foyer interchangeable de différentes tailles et modules et à combustibles différents. Dans de nombreuses régions du globe, difficiles d1 accès et déshéritées par le progrès, il n'existe encore que peu de fours de cuisson alimentaire installés tels que fours à pain ou pour cuire les légumes et la viande. la cuisson se fait alors habituellement à l'air libre, de façon peu efficace ou rationelle, en utilisant quelques pierres rates pour créer ùn foyer, ce qui entraine une dépense excessive de combust ble au grand dam, parfois, de la forêt environnante et allant jusqu'à des débo sements sauvages. La présente invention a pour but, entr'a:tres, d'y remédier partiellement en permettant de mettre un four de cuisson al mentaire de grande capacité, à disposition des populations rurales, en ie tr oyant d'un village à l'autre, même sur des mauvais chemlns ou de simples pi-tes et d'utiliser rationellement le combustible trouvé sur place tel-que le bc's ou la tourbe, ou bien, dans les déserts, un combustible plus facilement t-ansportable tel que le mazout ou le fuel. Egalement, le fait de pouvoir trouver sur place le produit de concentration et de stabilisation de la chaleur du four pendant ou entre les cuissons, permet un allégement économique de l'ensemble tracté et d'éviter parfois certains risques d'enlisement. La présente invention concerne un four de cuisson alimentaire (l-FO) à triple enveloppe entièrement métallique incluant des produits plus ou moins réfractaires et pulvérisés tels que du sable, des gravillons, de la terre poudreuse que l'on peut se procurer sur place et charger par le haut (1-41) entre la voûte du four (1-R4) et la paroi médiane (1-R5) et vider ensuite, après utilisation en ouvrant les volets de vidange (1-42) et en les maintenant ouverts durant le transport pour que les secousses aident au vicage. Le conduit constitué par l'intervalle des deux parols médiane (l-R5) et extérieure (1-R6) sert d'évacuation des fumées du foyer (1-FO) par le moyen des tubes d'évacuation (1-04) ; éventuellement de petits tubes de la voûte et de l'arrière du four (1-FO) à ce conduit permettent l'évacuation des vapeurs de cuisson. Ce conduit est coiffé, sur le haut par une cheminée allongée (1-17) amovible et à double orientation à l'encontre des sautes de vent. Pour améliorer la durée d'existence du four et faciliter son entretien, les parois métalliques peuvent être recouvertes, avant ou après fabrication, de produits antioxydation ou antiadhérents résistant à la chaleur. Sous le four de cuisson (1-FO) se glisse un foyer coulissant (1-FY) et amovible avant remplissage et après vidange du produit réfractaire. I1 est relié au conduit d'évacuation des fumées par les bagues (1-08) et les tubes libres (1-04). Différents modèles ou conception de foyers peuvent être utilisés selon le combustible disponible soit en combustion directe comme le bois,la tourbe ou le charbon, soit à l'aide de brûleurs ou d'injecteurs pour le mazout,le fuel ou le gaz. Ils peuvent être plus ou moins longs suivant les besoins ,mais de formes extérieures identiques ou voisines pour pouvoir s'échanger sous le four. L'ensemble four+foyer (1-FO+FY) repose sur un châssis mobile (plan 7/7) muni d'une flèche (7-40) et d'un crochet d'attelage (7-33) pour être remorqué, de supports de roues (1-15) à variations géométriques, bagues et axes de suspension (1-20),de roues à pneus larges basse pression (07) pour pouvoir être déplacé sur terrain difficile, sablonneux ou accidenté, sans risques de détériorations.Ce châssis est muni de cornières soudées avec angle de 1" pour assurer le serrage et de caissons extérieurs (1-09) permettant la fixation du four+foyer et le logement du châssis coulissant.Ce châssis est également muni de U supports pour béquilles de stabilisation (1-14) repliables (4-28) pendant le transport. Le plan 1/7 représente en coupe le four placé sur son châssis,béquilles repliées et encore rempli de produit réfractaire. Le plan 2/7 représente l'ensemble four+foyer+châssis-remorque avec roues et béquilles dépliées en profil avec détails de fixation intérieurs. Le plan 3/7 représente l'avant du foyer (FY) muni de ses tubes (04) d'évacuation des fumées et le profil du foyer bois/charbon avec orifice (39) pour enfiler la tige de dégrillage (31) et les trous d'aération du foyer (R41) et son sas (32). Le plan 4/7 représente l'ensemble four+foyer placé sur le châssisremorque (plan 7/7) avec ses béquilles dépliées (28) et reposant sur le sol,en vue avant sans la flèche (40) ni le crochet (33). Le plan 5/7reprend le plan 2/7 en vue de profil extérieur. Le plan 6/7 reprend le plan 4/7 en profil, béquilles repliées en position de départ ou d'arrivée sans représentation de la flèche (40) ni du crochet (33). Par commodité de réalisation ou d'utilisation, l'ouverture du four (FO) et celle du foyer (FY) peuvent être décalées ou inversées toutes deux ensemble ou l'une par rapport à l'autre soit dans l'alignement du châssis,soit par rapport à lui. REVENDICATIONS l-Four de cuisson alimentaire (1-FO) avec foyer (l-FY),caractérisé en ce qu'il est mobile,stabilisable par béquilles repliables (6-14),adaptable sur un châssis remorque (7) équipé de supports à variation géométrique (1-15) et de roues munies de pneumatiques basse pression (1-07). 2-Four de cuisson alimentaire avec foyer,selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte une triple enveloppe entièrement métallique incluant des produits plus ou moins réfractaires et pulvérisés tels que' du sable,des gravillons, de la terre poudreuse, que l'on peut se procurer sur place et charger par le haut (1-41) entre la voûte du four (1-R4) et la paroi médiane (1-R5) et vider ensuite, après utilisation en ouvrant les volets de vidange (1-42). 3- Four de cuisson alimentaire avec foyer,selon les revendications 1 et caractérisé en ce que son foyer (1-FY) est amovible et facilement interchangeable soit par un modèle identique ou plus grand ou plus petit soit par un autre modèle comportant des caractéristiques différentes. 4-Four de cuisson alimentaire avec foyer,selon la revendication 3 et le' deux revendications précédentes,caractérisé en ce que l'interchangeabilité de son foyer (l-F') permet l'utilisation de différents combustibles,solides liquides ou gazeux soit par combustion directe,soit par l'intermédiaire de brûleurs ou d'injecteurs. 5-Four de cuisson alimentaire avec foyer et châssis-remorque,selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que, par commodité de réalisation ou d'utilisation, l'ouverture du four (FO) et celle du foyer (FY) peuvent être décalées ou inversées toutes deux ensemble ou l'une par rapport à l'autre soit dans l'alignement du châsis, soit latéralement par rapport à lui (7/7).