Brevet FR2632491A1 — publié le 19891215

La présente invention a pour objet un box d'abattage universel pour animaux de boucherie, cet appareil unique par sa conception et ses résultats étant essentiellement destiné à l'abattage des bovins par égorgement rituel ou anasthésie traditionnelle On connaît dans la. technique antérieure des boxes d'abattage constitués par un dispositif dans lequel on fait pénétrer à force l'animal après quoi il est anesthésié de façon habituelle avant d'être éjecté naturellement. Un certain nombre de problèmes en ces dispositifs inefficaces du point de vue du rendement . En premier lieu , l'animal destiné à l'abattage a une certaine répugnance à s'introduire dans le dispositif, ce qui se traduit par une perte de temps pendant laquelle on s'efforce de l'introduire dans le dispositif par poussage et/ou tirage. En outre, l'éjection de l'animal abattu présente un certain nombre d'inconvénients du fait de son affaissement à l'intérieur du box L'objet de la présente invention est de réaliser un box d'abattage rotatif à éjection latérale dans lequel le préposé à l'assommage, dans le cas d'abattage traditionnel , reste au niveau du sol, alors que dans les boxes antérieurs il lui fallait prendre une position de niveau plus élevée par rapport à la tete de l'animal. Un autre objet de l'invention est de réaliser un box d'abattage dont le positionnement et celui de l'animal sont identiques quel que soit le type d'abattage. Encore un autre objet de l'invention est de réaliser un box d'abattage dans lequel l'animal est éjecté sur le dos dans un dispositif de réception , permettant ainsi un élingage aisé et en toute sécurité de la patte arrière de l'animal pour une reprise par élévateur Encore un autre objet de l'invention est de réaliser un box d'abattage qui, de par la nature des matériaux constitutifs et de sa conception, permet un nettoyage et une désinfection aisés et efficaces. La présente invention a donc pour objet un box d'abattage universel pour animaux de boucherie,notamment pour bovins , comportant une embase sur laquelle est monté un ensemble cylindrique de tonneaux reposant par ses géné- ratrices sur des galets et susceptible de pivoter par rapport à son axe central sous l'action de premiers moyens moteurs pour prendre les positions requises pour l'abattage et l'éjection de l'animal, ce box comportant monté sur l'ensemble cylindrique constitué de deux cercles définissant les bases dudit ensemble cylindrique et supportant un plafond et un plancher, une porte arrière à guillotine coopérant avec deux cloisons latérales dont l'une au moins est mobile en contention latérale tandis que l'autre est pourvue d'une trappe dont le volet mobile est amené par pivotement en contention arrière de l'animal,cette dernière cloison servant également à l'éjection de l'animal abattu tandis qu'est prévue une cloison avant percée d'une fenêtre pour le passage du cou de l'animal et pourvue d'un élément mobile actionné de façon à maintenir en contention le cou de l'animal , les divers éléments de contention et d'éjection étant actionnés par des seconds moyens moteurs. Les premiers moyens moteurs sont avantageusement constitués par un moteur électrique tandis que les seconds moyens moteurs sont constitués par des vérins hydrauliques alimentés par une centrale hydraulique. Pour un abattage rituel nécessitant une orientation du box d'abattage l'embase est avantageusement montée mobile en rotation sur une plateforme sousjacente dont la stabilité est assurée par quatre vérins hydrauliques, l'embase étant actionnée soit manuellement soit par des troisièmes moyens moteurs constitués par exemple par un moteur électrique , hydraulique ou pneumatique.Le box d'abattage est associé à une berce de réception de l'animal abattu, tandis que, afin de faciliter cette éjection, on a prévu des moyens de guidage de la tête de l'animal abattu , par exemple une tôle déflectrice.En outre dans le cas d'abattage rituel,des moyens de maintien de la tête de l'animal sont également prévus D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture de la description non limitative suivante d'une forme de réalisation de box d'abattage universel, en référence aux dessins annexés dans lesquels Fig.l est une vue de face du box d'abattage selon l'invention , en position d'entrée du bovin; Fig.2 est une vue identique à la figure 1 en position de contention de la tête du bovin;; Fig.3. est une vue identique de la figure 1 en position de contention totale du bovin Fig.4 est une vue identique à la figure 1 en position d'assommage du bovin Fig.5 est une vue de la face arrière d'entrée du box des figures 1 à 4 Fig.6 est une vue identique de la figure 1 en position du bovin pour l'abattage rituel Fig.7 est une vue identique à la figure 1 en position d'éjection du bovin; Fig.8 est une vue en élévation latérale gauche par rapport à la progression du bovin,dubox d'abattage selon l'invention; Fig.9 est une vue en élévation latérale droite par rapport à l'avancement du bovin,du box d'abattage de l'invention ; et Fig.10 est une vue de dessus du box d'abattage de l'invention en position d'éjection du bovin. Comme représenté aux dessins, le box d'abattage universel selon l'invention est constitué d'un support 1 sur lequel est montée. pivotante une embase de forme rectangulaire , la stabilité de l'ensemble étant assurée par quatre vérins hydrauliques . Aux quatre coins de l'embase sont prévues des chapes 3 sur lesquelles sont montés des galets 4. Ces galets 4 supportent un ensemble ou châssis cylindrique constitué d'un cercle avant 5 et d'un cercle arrière 6 réunis par des structures d'entretoisement 7, 8 sur lesquelles prennent appui le plancher 9 et le plafond 10 qui définissent avec les cloisons mobiles 11 et 12 un couloir dans lequel l'animal prendra place. Sur la face avant du box est prévue une ouverture 13 pour le passage de la tête du bovin, tandis qu'au voisinage de la face arrière du box est montée une porte à guillotine 25. La cloison 11 de contention est montée pivotante en lla et actionnée par un vérin 14 prenant appui par sa tige sur une chape llb solidaire de la cloison mobile ll.La cloison d'éjection 12 est montée pivotante en 12a et actionnée par un vérin 15. Sur la face avant du box, estprévue une barre de contention 16 actionnée par un vérin 17 de façon à maintenir fermement la tête T du bovin. Comme représenté plus précisément sur la figure 9, la cloison d'éjection 12 comporte une trappe 18 fermée par un volet mobile 19 actionné par un vérin 20. Ce volet 19 agit en contention arrière du bovin à l'intérieur du piège sur la face arrière ou d'entrée du box sont montées deux rampes de guidage 21, tandis que sur la face avant est monté un dispositif 22 actionné par un vérin 23 et destiné au maintien de la tête du bovin en position d'abattage rituel. Sur le côté éjection du box est prévue une berce 24 destinée à recevoir le bovin à l'éjection. Une tôle déflectrice non représentée aux dessins est également prévue pour, lors de l'éjection, guider la tête T du bovin vers l'extérieur. Le mouvement de rotation du box est assuré par un moteur électrique et moto-réducteur avec accouplement élastique et entraînement par roue dentée et chaîne . Une centrale électrique assure l'alimentation de l'ensemble des vérins décrit ci-dessus Dans ce qui suit , sont décrits les deux modes de fonctionnement privilégiés du box d'abattage universel de l'invention, d'une part pour l'abattage traditionnel et autre part pour l'abattage rituel. Dans le cas de l'abattage traditionnel, la porte à guillotine 25 à l'extrémité du couloir d'amenée 26 est ouverte, ce qui permet à l'animal de rentrer dans le box et de se diriger par phototropisme vers l'ouverture 13 . Une fois la tête de la bête sortie , on positionne le volet 19 en contention arrière de façon à empêcher l'animal de reculer . L'élément de contention avant 16 est alors actionné versle haut par son vérin 17 de façon à maintenir la tête T de l'animal, tandis que la cloison 11 se déplace par pivotement pour la contention latérale de l'animal. On fait alors effectuer à l'ensemble cylindrique ou tonneau une rotation de 60 à 900C. Le préposé à l'abattage P , qui est également le seul opérateur utilisé pour toutes les opérations, effectue alors l'assommage à l'aide d'un pistolet pneumatique . Le tonneau continue alors sa rotation pour terminer le demi tour commencé , le box s'arrêtant automatiquement grâce à un dispositif de fin course, de façon que la bête se retrouve sur le dos comme représenté sur la figure 6.Pour l'éjection de l'animal,comme représenté sur la figure 7, on dégage le volet 19 qui reprend sa place dans la trappe 18, tandis que l'élément de contention au cou 16 se relève en position d'ouverture totale de la fenêtre -13 et que la cloison 11 pivote vers l'extérieur de façon à laisser une ouverture latérale par laquelle la bête est éjectée par poussée en rotation du panneau 12, la bête éjectée tombe alors dans la berce 24 à partir de laquelle elle est attachée au crochet 29 d'un élévateur 28 par au moins une patte arrière .Pour l'abattage rituel1 le processus de-contention est réalisé comme dans l'abattage traditionnel , après orientation appropriée du tonneau selon les flèches fl et f2 , voir plus particulièrement la figure 10, après quoi on refait subir au tonneau une rotation de 180 de façon à venir dans la position représentée sur la figure 6. Dans cette dernière position, la tête est maintenue par un dispositif additionnel de maintien 22 actionné par le vérin 23 de façon à permettre un blocage du museau de la bête tout en laissant toute liberté au sacrificateur pour agir L'éjection de l'animal se fait de la même façon que décrite précédemment en n'oubliant pas de relever le dispositif 22. Ces opérations , comme cela a été spécifié cidessus, sont réalisées par un seul opérateur P qui actionne le box en rotation longitudinale ou transversale par l'intermédiaire d'un clavier de commande C, le retour automatique du box et du tonneau en position initiale se faisant dans les deux modes opératoires exposés ci-dessus de façon automatique. Ainsi se trouve résolu selon la présente invention, le problème posé par les boxes d'abattage de la technique antérieure , grâce aux moyens de contention avant, latérale et arrière qui coopèrent pour le maintien de l'animal et son éjection subséquente à l'abattage. Il est clair que l'invention n'est nullement limitée à la forme de réalisation décrite ci-dessus en référence aux dessins annexés, mais qu'elle englobe toutes les modifications et variantes à la portée de l'homme de l'art.C'est ainsi qu'on peut adapter aux boxes d'abattage universel selon l'invention toute sorte de moyens électroinformatiques permettant une programmation totale ou partielle ou bien un mode de fonctionnement du type robotique . Par ailleurs , on notera que les références numériques des revendications ne sont données qu'à titre purement illustratif de l'invention et ne la limitent en aucune façon REVENDICATIONS 1. Box d'abattage universel pour animaux, notamment pour bovins , caractérisé en ce qu'il comporte, monté sur une embase (2) , un ensemble cylindrique ou tonneau reposant par ses génératrices sur des galets (4) et susceptible de pivoter par rapport à son axe central sous l'action de premiers moyens moteurs pour prendre les positions requises pour l'abattage et l'éjection de l'animal,qu'est prévue une porte arrière à guillotine (25)coopérant avec deux cloisonsslatérales montées pivotantes à l'intérieur du tonneau dont l'une (11) au moins est mobile en contention latérale de l'animal tandis- que l'autre (12) est pourvue d'une trappe (18) dont le volet mobile (19) est amené par pivotement en contention arrière de l'animal, cette cloison (12) servant également à l'éjection de l'animal abattu, tandis qu'est prévue une cloison avant percée d'une fenêtre (13) pour le passage de la tette de l'animal et pourvue d'un élément ou panneau mobile -(16) actionné de façon à maintenir en contention le cou de l'animal, les divers éléments de contention et d'éjection (11), (12), (16 > ,(19) étant actionnés par des seconds moyens moteurs 2. Box selon la revendication 1, caractérisé en ce que les premiers moyens moteurs sont constitués par un moteur électrique associé à un motoréducteur 3. Box selon la revendication 1, caractérisé en ce que les seconds moyens moteurs sont constitués par des vérins hydrauliques (14, 15, 17, 20) alimentés par une centrale hydraulique. 4. Box selon l'une quelconque des revendications 1 à 3 , caractérisé en ce que l'embase (2) est montée mobile en rotation sur une plateforme (1) sousjacente dont la stabilité est assurée par quatre vérins hydrauliques, l'embase étant actionnée soit manuellement,soit par des troisièmes moyens moteurs , par exemple par un moteur électrique , hydraulique ou pneumatique. 5. Box selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 , caractérisé en ce que le tonneau est associé à une berce (24) pour la réception de l'animal abattu 6. Box selon l'une quelconque des revendications 1 à 5 , caractérisé en ce que sont prévus des moyens de guidage , lors de l'éjection de la tête de l'animal abattu, par exemple une tôle déflectrice 7. Box selon l'une quelconque des revendications 1 à 6 , caractérisé en ce que , dans le cas d'abattage rituel, sont prévus des moyens de maintien (22) de la tête de l'animal , ces moyens étant actionnés par un vérin hydraulique (23) alimenté par la centrale hydraulique