Brevet FR2625551A1 — publié le 19890707

L'invention porte sur une enceinte de cuisson domestique équi- pée d'une turbine de brassage de l'air et d'un tournebroche. L'invention peut s'appliquer à toutes les enceintes de ce type mais plus particulièrement aux enceintes à nettoyage pyrolytique. Dans de telles enceintes, la turbine est généralement placée å l'intérieur du moufle, sur le paroi arrière de celui-ci, et éventuellement entourée par une résistance de turbine. La vitesse de rotation de la turbine étant trop importante pour entrainer directement la broche d'un tournebroche, il est connu soit de réduire cette vitesse par un réducteur, c'est le cas du dispositif décrit dans la demande FR 81 02 629 (mais ce dispositif est coûteux et ne permet pas l'entraînement simultané de la broche et de la turbine), soit d'utiliser un moteur de tournebroche indépendant du moteur de turbine et décentré par rapport à lui. Dans ce cas, pour obtenir les meilleurs résultats de dorage, il est préférable de maintenir la broche sensiblement dans l'axe de l'arbre de la turbine, un dispositif de renvoi est alors nécessaire pour transmettre le mouvement du moteur de tournebroche à la broche. Jusqu'à présent seules les enceintes à émail normal et à émail catalytique étaient équipées à la fois d'une turbine et d'un tournebroche. La demande de brevet FR 86 oo 655 résoud le problème pour les enceintes pyrolytiques en décrivant un dispositif de renvoi amovible, porté par un berceau que la ménagère doit extraire avant toute opération de pyrolyse, le texte de la demande indiquant qu'il est impossible, avec les matériaux usuels, de concevoir un dispositif supportant la pyrolyse. Bien entendu, si la ménagère a oublié de retirer le berceau et le renvoi avant de commencer la pyrolyse, le dispositif est détérioré et la ménagère devra le faire remplacer à ses frais.Pour éviter cet inconvénient et contrairement à ce qui est dit dans le texte en question, la demanderesse a réalisé un dispositif de renvoi qui reste à demeure dans l'enceinte, qui est capable de supporter les opérations de pyrolyse sans se détériorer, sans nécessiter l'utilisation de matériaux particuliers, et qui est simple à monter et peu coûteux, de plus il est autonettoyant et ne nécessite ni graissage ni entretien. Le mode de réalisation préféré non limitatif de l'invention consiste donc en une enceinte de cuisson domestique équipée d'une part d'un moteur de turbine fixé derrière la paroi arrière du moufle de l'enceinte et couplé à une turbine pour brasser l'air de l'enceinte, d'autre part d'un moteur de tournebroche également fixé derriere la paroi arrière du moufle et dont l'arbre est parallèle à l'arbre du moteur de turbine et a une certaine distance de celui-ci, d'autre part d'un fond de four po, otéger la turbine des projections, et d'autre part d'une broche portée par un support amovible apte à maintenir ladite broche sensiblement dans l'axe de la turbine, caractérisée en ce qu'elle comporte en outre un ensemble d'entraînement pour transmettre le mouvement de rotation du moteur de tournebroche à la broche, fixé à demeure sur le fond de four et prévu pour rester en place dans l'enceinte pendant les opérations de nettoyage par pyrolyse. Plus particulièrement, l'enceinte de cuisson domestique se caractérise en ce que l'ensemble d'entraînement est composé au moins de première manivelle pour assurer la liaison entre un organe moteur en liaison directe avec un moteur de tournebroche et une bielle, - une bielle de longueur sensiblement égale à la distance séparant les arbres des deux moteurs de tournebroche et de turbine, chaque extrémité de ladite bielle coopérant avec une manivelle, - une deuxième manivelle pour assurer la liaison entre ladite bielle et la r^-oche à entraîner en rotation, - deux butées fixes, positionnées de part et d'autre de la bielle, et environ à mi-distance des arbres des deux moteurs. On comprendra mieux l'invention à l'aide de la description ci-après faite en référence aux figures annexées suivantes Figure la : vue en coupe partielle de dessus de la partie arrière d'une enceinte conforme à l'invention, correspondant à une premitre variante de réalisation. Figure lb : vue en coupe partielle de dessus de la partie arrière d'une enceinte conforme a l'invention, correspondant à une deuxième variante de réalisation. Figure 2a à 2c : vues de détail de l'ensemble d'entraînement mon trant le mouvement de bielle. Figure 3 : vue de détail d'un palier support associé à l'ensemble d'entraînement de la figure lb. On se reportera d'abord à la figure la qui est une première variante de réalisation, non limitative de l'invention. L'entraînement d'une broche (6) est réalisé au moins au moyen des éléments principaux suivants - un moteur (1) de tournebroche, - -un ensemble d'entraînement (7) pour transmettre le mouvement de rotation du moteur de tournebroche (1) -à une broche (6). L'enceinte de cuisson (5) comporte encore - un moufle émaillé dont le fond (2) et les parois latérales (8) sont visibles en partie en figure la, - une turbine (3) entourée d'une résistance circulaire, - un moteur de turbine (4) dont l'axe de rotation passe sensiblement par le centre du fond de moufle (2), - un fond de four émaillé (9) généralement perforé au moins sur une zone en regard de la turbine, et destiné de façon connue, d'une part à protéger la turbine des projections pendant la cuisson et d'autre part, à répartir le flux d'air dans l'enceinte, - une broche (6) devant tourner en rotation sensiblement dans l'axe de la.turbine. Il est connu de décentrer le moteur de tournebroche (1) par rapport A l'axe de la turbine vers l'une ou l'autre des parties du fond de moufle disponible, et de fixer ce moteur (1) derrière le fond de moufle (2) pour le protéger de la température. L'axe de rotation (10) du moteur traverse alors ce fond de moufle. L'ensemble d'entraînement (7) conforme à l'invention se compose essentiellement dwune bielle (15) coopérant d'une part à chacune de ses extrémités à une manivelle (23) (24) et d'autre part en son centre à deux butées (19) (20) fixées sur le fond de four (9). Une première manivelle (23) assure la transmission du mouvement de rotation de l'arbre (10) du moteur de tournebroche (1) à la bielle (15). Ladite manivelle (23) se compose - d'une noix d'accouplement (11) montée à rotation sur un palier porté par un support (12), par exemple une plaque découpées pliée et soudée analogue à celle de la figure 3, - un premier bras (14) solidaire de la noix (11) et entrainé en rotation par ladite noix, - un rivet (21) ou tout moyen équivalent de liaison entre bras (14) et bielle (15). La deuxième manivelle (24), semblable à la première manivelle (23) se compose - d'une noix d'accouplement (17) montée sur un palier (18) soudé directement sur le fond de four (9), - un deuxième bras (16) solidaire à la noix (17), - un rivet (22) ou tout moyen équivalent de liaison entre bras (16) et bielle (15), - deux butées (19) (20) fixées derrière le fond de four (9), de part et d'autre de la bielle (15) comme on peut le voir sur les figures 2a à 2c. Si X est la distance entre les arbres des deux moteurs (1) (4), les butées sont positionnées environ au milieu de cette distance soit à X de chaque arbre. 2 Les butées (19) (20) sont de préférence de sections circulaires et de longueur appropriée pour guider la bielle (15). La fonction de ces butées (19) (20) est de maintenir constant le sens de rotation du deuxième bras (16), pour un sens donné de rotation du premier bras (14), afin d'éviter le mouvement de va et vient de la bielle (15). De plus les points de frottement des butées (19) (20) sur la bielle (15) sont autonettoyants car sollicités alternativement d'un côté et de l'autre au cours du mouvement de la bielle (15) entrainée par les bras (14). On se reportera à présent à la figure lb qui est une deuxième variante de réalisation non limitative de l'invention. Cette variante de réalisation porte sur des équivalents techniques des manivelles (23) (24) et des liaisons, d'une part entre moteur de tournebroche (1) avec ensemble d'entraînement (7), et d'autre part entre ensemble d'entraînement (7) avec broche (6). Le moteur de tournebroche (1) est équipé d'une noix d'accouplement (110) traversant le fond de moufle (2). La première manivelle (123) se compose ici d'un arbre (111) porté par un palier support (12) visible en figure 3, d'un premier bras (114) et d'un rivet (121). La deuxième manivelle (124) se compose d'une noix d'accouplement (117) traversant le fond de four (9) et portée par un palier support (118) d'un bras (116) et d'un rivet (124). Les éléments autres que les manivelles restent inchangés dans leur principe. Les figures 2a à 2c montrent le mouvement des principaux éléments de l'ensemble d'entraînement (7), pour un tour de l'arbre du moteur de tournebroche (1). Bien entendu, on pourra prévoir encore d'autres variantes de réalisation sans sortir du cadre des équivalents techniques. R E V E N D I C A T I O N S 1. Enceinte de cuisson domestique équipée d'une part d'un moteur de turbine (4) fixé derrière la paroi (2) du moufle de l'enceinte et couplé à une turbine (3) pour brasser l'air de l'enceinte, d'autre part d'un moteur de tournebroche (1) également fixé derrière la paroi arrière (2) du moufle et dont l'arbre est parallèie à l'arbre du moteur de turbine et à une certaine distance (X) de celui-ci, d'autre part d'un fond de four (9), et d'autre part d'une broche- (6) portée par un support amov4ble apte à maintenir ladite broche (6) sensiblement dans l'axe de la turbine, caractérisée en ce qu'elle comporte en outre un ensemble d'entraînement (7) pour transmettre le mouvement de rotation du moteur de tournebroche à la broche, fixé à demeure dans l'enceinte, et prévu pour rester en place dans l'enceinte pendant les opérations de nettoyage par pyrolyse. 2. Enceinte de cuisson domestique selon la revendication précédente caractérisée en ce que l'ensemble d'entrainement (7) est composé au moins - une première manivelle (23) (123) pour assurer la liaison entre un organe moteur (10) (110) en liaison directe avec un moteur de tournebroche (1), et une bielle (15), - une bielle (15) de longueur sensiblement égale à la distance (X) séparant les arbres des deux moteurs (1) (4), chaque extrémité de la bielle coopérant avec une manivelle (23) (123), (24) (124); - une deuxième manivelle (24) (124) pour assurer la liaison entre la bielle (15) et la broche (16), -ux butées (19) (20) fixes, placées de part et d'autre de la bic :. et à égale distance X des axes de rotation des arbres des deux moteurs (1) (4). 2 3. Enceinte de cuisson domestique selon la revendication précédente caractérisée en ce que les butées (19) (20) sont fixées sur le fond de four (9). 4. Enceinte de cuisson domestique selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisée en ce que l'ensemble d'entraî- nement (7) est fixé sur le fond de four (9).