Brevet FR2627420A1 — publié le 19890825

DESCRIPTION COUPE-FRUITS MANUEL & ELECTRIQUE En l'état actuel de la technique, il n'existe pour couper des citrons, oranges ou autres fruits "en dentelles" que des couteaux à lame en forme de dentelles, nécessitant de la part du cuisinier une certaine dextérité moyennant une perte de temps assez consi-dérahle pour les restaurants et une perte de jus notable. De plus ces lames stémoussent assez rapidemen Le dispositif selon l'invention permet de remédier à ces inconvénients. Selon une formule préférentielle, le dispositif est con9tituv d'un manche en bols en mat:ere plastique ou en métal et dans Lequel sont Implantées verticalement des Lamelles disposes en ligne les unes à côté des autres deux par deux en forme de triangle et formant à elles toutes ensemble une sorte de ligne brise (figures A,B,C' et D). Ainsi la coupe donne t-eL à chaque partie du fruit coupé une forme de "dentelle" par simple pression sans apprentissage "ad hoc" , sans effort, rapide!nent et avec une perte de dus minimale. Les Lamelles peuvent etre maintenues à l'intérieur par une tige filetée en laiton par exemple, le nombre de lamelles peut autre de 18 ou de 20 Dermettant de couper toutes tailles de fruits. Les lamelles peuvent etre maintenues entre elles par deux lattes de ois celées pour la rigidité de l'appareil et transpercées et Serrées par deux boulons à leurs extrémité pour la solidité. Ainsi qu'il appert ses figures A et C, une encoche M dans le milieu du manche et en sa partie supérieure permet d'y introduire l'extrémité de la lame d'un couteau électrique de façon à transmettre à l'appareil dont s'agit les vibrations du couteau électrique ce qui permet un accroissement de rendement encore avec une diminution des efforts, En outre un second élément constitué d'une -pièce de bois de hêtre concave et munie dune rigole (figures E,F,G,H) permet de maintenir le fruit sans risque de blessure ainsi que de recueillir le petite quantité de jus qui pourrait s'écouler. REVENDICATIONS 1/ Dispositif permettant te couper les fruits "en dentelles" efficacement et rapidement avec une déperdition de jus minimale caractérisé en ce qu'il comprend un manche en bois, en matière plastique ou en métal dans lequel sont implantées verttalement des lamelles disposées en triangle et formant toutes ensemble une sorte de ligne brisée ou ondulée, 2/ Du'positif selon la revendication l caractérisé en ce que le manche comprend au milieu de sa partie supérieure une nette encoche destinée à y loger l'extrémité de la lame d'un couteau sslectrique, de façon à pouvoir ainsi utiliser lectri- quement le dispositif en '.'i faisant transmettre les mouvements du couteau électrique. 3/ Dispositif selon lune ou l'autre des revendications précédentes caractérisé en ce qu'une pièce de bois ou de matière plastique, additionnelle et concave permet de recevoir et de bloquer le fruit à couper, ainsi que de recueillir le jus par une petite rigole au fond de la dite pièce de bois.