Brevet FR2625413A1 — publié le 19890707

La présente invention concerne la préparation d'un additif pour produits alimentaires destinés aux animaux. L'alimentation des animaux ruminants ne prends pao en compte actuellement le besoin spécifique de certains acides orras insaturés. Or, certains racines alimentaires (Ray Grass par exemple) entrainent de mauvaises performances zootechniques du fait du déséquilibre de ces aliments dans ces acides orras insaturés (apport excédentaire d'acide linoleïque par rapport à l'acide linoléine Le traitement par la chaleur d'une huile vécétale (huile de pépin de raisin riche en acide linoléique,n présence d'Autolysat de poisson fabriqué luimême à froid,.ommercialisé sous le nom de "GABOLYSAT DIELEN" par la Société DISTRIVAL, dont la composition moyenne est 13 suivante Protides 74 % (N x 6,25) Lipides 6,00 Matières minérales 15,00 % Humidité 5,00 % Apports d'acides aminés en pourcentage de l'azote local Isoleucine 3,00 % Leucine 6,00 % Phényalanine 3,00 s Tryptophane 1,00 % 'valine 5,00 Ó Tyrosine 3,00 % Thréonine 3,00 % Serine 4,00 % Méthionine 1,50 Ó Lysine 6,00 % Arginine 5,00 % suivi de l'adjonction de vitamine E après refroidissement à température ambiante. assure la protection de ces acides gras insaturés vis à vis de la dégradation par la flore microbienne de la panse des ruminants. Ce traitement facilite également leur assimilation par le tube digestif. La préparation industrielle du produit peut être réalisée dans un récipient éouipé d'un système d'agitation et d'une résistance électrique assurant le chauffage. L'huile végétale est d'abord chauffée à 65 C en agitant en continu en présence d'eau potable. Les proportions respectives d'huile et d'eau sont dans cette phase de 56,8 % et 43,2 % .Arrivé à cette température, l'Autolysat de poisson est incorporé à l'huile à raison de 32,6 Ó par rapport au poids d'huile mis en oeuvre L'agitation est poursuivie pendant 20 minutes. Le mélange est ensuite abandonné sans chauffage ni agitation pour le laisser refroidir jusqu'a ce ou'il retrouve la température ambiante. Arrivé à cette température, l'agItation est reprise pour incorporer la vitamine E b raison de 1,6 ju poids d'huile initial et poursuivie 5 minutes. L'effet obtenu (protection des acides gras essentiels vis à vis de la désra- dation par la lorede la panse et meilleure assimilation par le tube digestif), est maximum lors: 'on conjugue les 3 éléments : chaleur - autolysat de poisson préparé à froid - vitamine E. Le traitement par la chaleur de l'huile en présence d'autolyset de poisson préparé à froid permet d'obtenir le résultat recherché. Ce résultat n'est pas étroitement dépendant de la température applicuée et se retrouve à un niveau significatif pour des températures de traitement variant de 50 à 950C. L'adjonction de vitamines E complète et renforce l'effet obtenu en particulier en maintenant son efficacité dans le temps par son effet antioxydant. L'adjoncticn d'eau n'est pas indispensable pour obtenir l'effet recherché mais assure une présentation plus commode d'emploi . La présence d'eau permet une remise en suspension très facile de la partie d'autolysat qui a décentré pendant le stockage. L'effet recherché (mise à la disposition du métabolisme des animaux de'quantité suffisante d'acide linoléique) est obtenu aussi bien par la distribution du produit liquide tel qu'il est obtenu après le mélange de vitamine E, soit mélangé avec tout ou partie de la ration des ruminants dans des proportions telles que l'animal en absorbe de 0,1 à 5 ode son poids vif. REVENDICATIONS 10/ Procédé de préparation d'un additif pour produits alimentaires destiné aux animaux caractérisé en ce qu'on traite une huile végétale par la chaleur en présence d'Autolysat de poisson. 20/ Procédé de préparation selon la revendication 1 caractérisé en ce que I température de chauffage est comprise entre 50 et 95cl. 30/ Procédé de préparation selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce que la température de chauffage de l'huile et de l'Autolysat de poisson est de 650C. 40/ Additif pour produits alimentaires préparé selon l'une des revendications 1 - 2 ou 3 caractérisé en ce qu'il contient 32,6 Ó d'Autolysat de poisson. 50/ Additif pour produits alimentaires préparé selon l'une quelconque des revendications 1 -2 ou 3 caractérisé en ce que l'huile végétale employée est de l'huile de pépins de raisin. 60/ Procédé de préparation selon la revendication 1 caractérisé en ce que huile et l'autolysat sont'agités pendant le temps de chauffage. 7 / Procédé de préparation selon la revendication 6 caractérisé en ce que la durée d'agitation est de 20 minutes. 80/ Additif pour produits alimentaires selon l'une des revendications 6 ou 7 caractérisé en ce que le temps d'agitation est réalisé en présence d'eau. 90/ Additif selon la revendication 8 caractérisé en ce que les quantités respectives d'huile et d'eau sont 56,8 Ó et 43,2 Ó . 100/ Procédé de préparation selon l'une des revendications précédentes caractérisé en ce que le mélange est abandonné sans chauffage à l'issue du temps d'agitation jusqu'à ce qu'il retrouve la température ambiante. 110/ Additif préparé selon l'une des revendications 1 à 10 caractérisé n ce qu'on ajoute à l'huile traitée par la chaleur de la vitamine E. 120/ Additif pour produits alimentaires préparé selon la revendication 11 caractérisé en ce qu'il contient 1,6 Ó de vitamine E par rapport au poids d'huile. 130/ Procédé de préparation selon ltensemble des revendications précédentes caractérisé en ce que le mélange est agité pour incorporer la vitamine E. 140/ Procédé de préparation selon la revendication 13 caractérisé en ce que la durée du temps d'agitation pour incorporation de la vitamine E est de 5 minutes. 150/ Additif pour produits alimentaires selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que l'additif peut être distribué pur ou mélangé à tout ou partie de la ration, de telle sorte que l'animal en absorbe de 0,1 à 5#0 de son poids vif.