Brevet FR2623815A1 — publié le 19890602

L'invention concerne une bûche, notamment pour barbecue. Les combustibles utilisés dans les barbecues sont en généra constitués par du charbon de bois se présentant sous la forme de blocs relativement importants. Le charbon de bois assure en effet une combustion régulière et lente et une inflammation relativement rapide. Pour ces raisons, le charbon de bois est préféré au bois, dont les blocs., ne peuvent s'enflammer et se consumer que si le foyer est suffisamment important. I1 est également connu de disposer ce charbon de bois à l'intérieur de sachets, en général en papier, qui permettent la commercialisation de ce charbon de bois en supprimant son côté salissant. Vis-à-vis de ce dispositif connu, la présente invention concerne une buche notamment pour barbecue, caractérisée en ce qu'elle est constituée par des éléments à fibres végétales, tels que des branchages brisés, qui sont pressés sous une forme tubulaire et disposés dans un filet tubulaire dont les deux extrémités sont obturées, les dimensions de ce filet étant telles qu'il maintient les éléments à l'état pressé dans la forme tubulaire de la bûche. L'invention est représentée à titre d'exemple non limitatif sur l'unique dessin ci-joint, qui est une vue en perspective d'une bûche conforme à l'invention. La présente invention a pour but la réalisation d'un combustible pour barbecue, qui se présente sous la forme d'une buche qui est réalisée à partir de bois, mais qui, contrairement à une bûche de bois, peut s'enflammer relativement rapidement et maintenir une température suffisante du foyer pour permettre la cuisson des aliments de la même manière que cela se produit avec du charbon de bois. L'invention permet, en outre, de mettre en oeuvre des espèces de bois dont la combustion est susceptible de donner un goût particulier à la nourriture cuite sur le barbecue et cela notamment à la viande et aux poissons. Suivant l'invention, il est ainsi prévu d'utiliser des branchages qui sont brisés et qui sont pressés sous la forme d'une bûche, afin de constituer un ensemble compacté laissant cependant, entre ces branches brisées, un espace suffisant susceptible de favoriser l'inflammation relativement rapide de la totalité des branches qui composent la bûche. Un tel résultat ne pourrait, en effet, pas être obtenu si les branchages étaient compactés pour former un bloc de bois sans interstices car, dans ce cas, son inflammation serait trop lente et la chaleur dégagée trop faible. Ce résultat ne pourrait, non plus, pas être obtenu si les branchages n'étaient pas brisés et pressés sous la forme d'une bûche car, dans ce cas, l'espace entre les branches serait trop important pour s'enflammer rapidement et en totalité, ou alors il serait nécessaire de disposer d'un foyer d'un grand volume comportant déjà une quantité importante de combustibles portés au rouge. Les branches brisées pourront être obtenues à l'aide d'un broyeur à marteau, le pressage étant obtenu dans un cylindre par un piston qui pousse la bûche de branchages brisés et pressés vers l'une des extrémités du cylindre où s'effectue son insertion dans un filet tubulaire 1 dont l'une des extrémités est déjà obturée. Lorsque la bûche est introduite dans le filet, son extrémité libre 2 est obturée par un lien, afin de maintenir les branchages brisés à l'état pressé dans la forme tubulaire de la bûche. Ce degré de pressage, ainsi que la dimension moyenne des parties de branches brisées, sont déterminés en fonction de l'essence du bois qui constitue ces branchages et en fonction de leur diamètre moyen. Ce degré de pressage sera également déterminé pour que les parties de branchages brisés qui sont encore reliées les unes aux autres par des fibres de bois non coupées, perdent, du fait de ce pressage, une grande partie de leur élasticité, si bien que après combustion du filet, la bûche conserve approximativement ses dimensions pendant toute la combustion des branchages. Le filet maintenant les branchages brisés à l'état pressé sera, de préférence, réalisé en coton afin que'sa combustion se fasse pratiquement sans résidu et sans odeur pouvant influer sur la qualité des produits cuits sur le barbecue. Egalement, les branchages mis en oeuvre seront, de préférence, constitués par des sarments de vigne afin de donner une saveur particulière à ia nourriture et, notamment, aux poissons ou à la viande cuits au barbecue avec ce combustible. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée à l'exemple de réalisation ci-dessus décrit et représenté, pour lequel on pourra prévoir d'autr-es variantes, sans pour cela sortir du cadre des revendications annexées. Ainsi, par exemple, bien que le sarment de vigne constitue le mode dtexécution préféré, on pourra prévoir un autre type de combustible à combustion plus lente comme, par exemple, la'cossue de café, qui trouvera une applica-tion dans la réalisation d'une bûche à combustion lente. Dans ce cas, la bûche est réalisée selon une technique identique à celle décrite à l'occasion de la description de la fabrication de la bûche de sarment. On peut également avantageusement selon le même mode de fabrication, mettre en bûche des délignures de bois, ce qui indépendamment des caractéristiques propres à ce type de bois, permet de trouver une utilisation inattendue des bois de débroussaillage, notamment ceux que l'on cherche à détruire dans le cadre de la prévention des massifs boisés contre l'incendie. REVENDICATIONS 1) Bûche notamment pour barbecue, caractérisée en ce qu'elle est constituée par des éléments à fibres végétales tels que des branchages brisés, qui sont pressés sous une forme tubulaire et disposés dans un filet tubulaire (1) dont les deux extrémités sont obturées, les dimensions de ce filet étant telles qu'il maintient les éléments à l'état pressé dans la forme tubulaire de la bûche. 2) Bûche conforme à la revendication 1, caractérisée en ce que les branchages sont constitués, de préférence, à base de sarments de vigne, mais non exclusivement. 3) Bûche conforme à la revendication 1, caractérisée en ce que le filet est réalisé en matière combustible, de préférence en coton. 4) Bûche conforme à la revendication 1, caractérisée en ce que les éléments à fibres végétales sont constitués par des cosses de fruits telles que des cosses de café.