Brevet FR2625873A1 — publié le 19890721

La présente invention est relative à un aliment pour animaux, notamment pour équidés, et à un procédé de fabrication d'un tel aliment. Le présente invention s'est fixé pour objectif de réaliser de façon industrielle un aliment pour équidés répondant notamment aux exigences suivantes: a) être énergétique, digeste, parfaitement assimilable pour l'organisme et permettant de prévenir les coliques, résultant notamment d'un stress de l'aninal occasionné en particulier pendant les déplacements t les voyages b) etre pret à l'emploi en étant mis en vente dans un conditionnement aseptique dans lequel il est susceptible de se conserver durant plusieurs années tout en conservant ses vitamines et ses propriétés c) répondre aux normes d'hygiène qui sont imposees aux conserves destinées à l'alimentation humaine. Cette invention a donc en premier lieu pour objet un élément énergétique cuit pour animaux, notamment pour équidés, caractérisé en ce qu'il comprend avant cuisson les constituants suivants Avoine ...................................... 3 à 7 % en poids Orge S 3 7 7 " Graines de lin .............................. 1 à 5 % Son ............................. 0,2 & 3 % Sirop de glucose ................................... à & 8 3 % Sel ............................................ moins de 0.1 % " Bicarbonate de soude ........................... moins de 0.1 % " Eau ............................................. 88 à 70 % " et en ce qu'il est vendu pret â l'emploi, conditionné dans un emballage aseptique. L'invention vise en second lieu un procédé d'obtention de l'aliment énergétique ayant la composition ci-dessus, qui est caractérisé en ce qu'il consiste a) & introduire les constituants dans les proportions pondérales indiquées ci-dessus, dans un autoclave où ils sont soumis tout d'abord à une montée en températiure, à la pression atmosphérique et en air libre, jusqu'à atteindre une température comprise entre 80' et 100*, de préférence de 100 C puis à une cuisson sous-vide à une température comprise entre 60 et 100-, de préférence de l'ordre de 80 C, la durée totale de ce traitement étant de l'ordre d'une heure b) à stériliser sous vide à une température comprise entre environ iio a 140 et de préférence de l'ordre de 130'C pendant trois à quatre minutes, de préférence trois minutes et demie, la composition ayant subi la cuisson dans l'autoclave et c) à conditionner sous vide, dans un emballage stérile, l'aliment cuit ainsi obtenu. Selon l'invention, le conditionnement dans lequel l'aliment selon l'invention, prêt à l'emploi, est stocké et vendu, se présente sous l'aspect d'un sac ou d'une poche, stérilisé de préférence par exposition aux rayons Y, cette poche étant de préférence constituée d'un complexe : feuille d'aluminium - film de matière plastique telle que polyéthylène. On comprend de la description qui précède que l'invention apporte pour la première fois un aliment pour animaux, à base de céréales cuites avec leur jus de cuisson, pret à l'emploi et de longue durée de conservation. Grâce au glucose et au bicarbonate de soude qu'il contient, il est énergétique, digeste, parfaitement assimilable par l'organisme et il permet de prévenir les coliques. Son node de fabrication par stérilisation à haute température, pendant un temps très court assure la destruction de tous les bactéries et germes susceptibles de nuire à l'organisme et permet de conserver les vitamines. L'administration de l'aliment selon l'invention est facile : 5 à 10 litres avec le Jus de cuisson, à donner de préférence avant ou après une épreuve, ou avant toute situation pouvant occasionner un stress à l'animal. On peut, si on le désire, y ajouter un ou plusieurs autres constituants. L'élément selon l'invention ne contenant ni çonservateur, ni additif, répond aux normes d'hygiène imposées aux conserves destinées à l'alimentation humaine. REVENDICATIONS 1- Elément énergétique cuit pour animaux, notamment pour équidés, caractérisé en ce qu'il comprend avant cuisson les constituants suivants Avoine ................................................ à & @ 7 Z en poids Orge ....................................................... à h 7 % Graines de lin ............................................ 1 à 5 % Son ....................................................... 0.2 à 3 % Sirop de glucose ................................. à & 8 % Sel ............................................... moins de 0,1 % Eicarbonate de soude ................................... moins de 0,1 % Eau .................................................. 88 à 70 % et en ce qu'il est vendu prêt à l'emploi, conditionné dans un emballage aseptique. 2- Procédé de réalisation d'un aliment selon la revendication 1, caractérise en ce qu'il consiste a) à introduire les constituants selon lesdites proportions pondérales dans un autoclave où ils sont préalablement soumis à une montée en température en air libre juequ'à atteindre 80 à 100 C, de préférence environ 100 c, puis à une cuisson sous vide à une température comprise entre 60' et 100 C. de préférence de l'ordre de 80-C, la durée totale de ce traitement étant de l'ordre d'une heure b) à stériliser sous vide la composition ayant subi la cuisson dans l'autoclave, à une température comprise entre environ 110 et 140-C et de préférence de l'ordre de 130-C, pendant une durée comprise entre trois et quatre Minutes, de préférence trois minutes et demie et, c > à conditionner sous vide, dans un emballage stérile, l'aliment cuit ainsi obtenu. 3- Procédé selon la revendication 2, caractérisé en ce que le conditionnement est réalisé en poche ou en sac, stérilisé de préférence par exposition aux rayons y. 4- Procédé selon la revendication 3, caractérisé en ce que ladite poche ou ledit sac est constitué d'un matériau composite . feuille d'aluminium - film de matière plastique telle que du polyéthylène.