Brevet FR2626161A1 — publié le 19890728

La présence invention concerne une machine à café entiè- rement automatique, et en particulier concerne une machine à café entièrement automatique destinée à améliorer la saveur et l'arôme du café en réalisant le café à partir de grains de café brut par automatisation complète. En tant que procédés de fabrication du café, le procédé à action siphonique et le procédé de goutte à goutte par exemple sont bien connus. On connalt depuis peu une riachine à café automa- tique pour faire du café automatiquement pour les divers procédés de fabrication du café. La machine à café automatique classique comprend en générai une partie de Droyage qui broie des grains de café placés dans cette partie et préalablement torréfiés, et une partie d'extraction qui extrait le café à partir des grains de café Droyés par un procédé comme par exemple le procédé à action siphonique et le procédé de goutte à goutte. En conséquence, pour faire du café à l'aide d'une machine à café automatique, des grains de café torréfiés qui sont commercialisés ordinairement sont achetés et sont placés dans la machine à café automatique, et en actionnant la machine à café automatique il est possible de faire du café. 2 6 2 6 1 61 Dans le but de renforcer en ou re la saveur et l'arôme du café, il est souhaitable de broyer les grains de café torréfiés dans un broyeur et d'extraire le café immaédiatement après que les grains de café brut ont été torréfiés. Toutefois, dans la machine à café automatique classique, il est nécessaire a'acheter les grains de café torréfiés qui sont commercialisés et de réaliser ensuite le café à partir de ces grains. Pour cette raison, dans le cas classique, il existe un problème qui est que la saveur et l'arôme du café sont d&tériorés par rapport au café élaboré immé- diatement après que les grains de café Drut ont té torcrfiés. En outre, les grains de café brut possèdent une caractéristique qui consiste à pouvoir être conservés pendant une grande période nmet dans des conditions de température ordinaire et d'humidité norma- le, et au contraire, la saveur et l'arome du café s'améliorent pendant une conservation des grains de café brut. Au contraire la saveur et l'arôme des grains de café torréfiés se détériorent ra- pidement, et de plus, la saveur et l'arôme ne peuvent;tre préser- vés sans que les grains de café torréfiés ne soient conservés dans des conditions de température relativement basse et en l'absence d'humidité. P!r conséquent, oour ces raisons, il existe un probli- me qui consiste en ce qu'il est difficile de faire du café ayant une saveur et un arôme excellents dans la machine à café automati- que classique qui réalise le café à partir de grains de café tor- réfies. En conséquence, un objet général de la présente invention est ae prévoir une machine à café entièrement automatique nouvelle et utile dans laquelle les inconvénients de la machine à café au- tomatique classique ont été éliminés. Un objet plus particulier de la présente invention est de prévoir une machine à café entièrement automatique qui peut réaliser du café de saveur et d'arôme excellents à l'aide d'une automatisation complète à partir de grains de café brut. ÀuoTIDP*alol ap ouaTd -TDaP-T SUep IniC aDJeDsUTe saJ S uP op a eIC un suep e9vz e U I4DPul eT 2upluaseidai ana aun sle PlneT UT la! ineaigdns VTO1;Anoz aT Aaelua e UOjT 90O Ie: un suep 99eZ U alutiDUo eT oP SnSSaD ap anA aun 1sa 1 aln!T3 eP uollDejgol 9p aVTaed eT ap aanaeTgdns aTiead aunp uoT!diaDsap oDP Z ain;T 3I ap V-V aUiTT el 2uPATns adnoa ue anA aun lsa o @n13 eT ST i UOlIDV JO20 aP aTlaed IT oP UOT! -dTJDSeP ep 9 lTT?3Ted adnOD U9 anCA aUn lsa Z aJn5T el UOt]UAUT Pluas9Id VT oP uoTIsITTgaI ap eDow un isa Tnb a3BD i au!qDeu aun,p ATDedsaEad U9 ana aun 25s 1 aJnmfT u1 StJoC SulsSap SoT D-DAV UOT7leTI ua alTe, aluATlns aaTTTeTI p u uoldTJaDSp UT op aPTUT e SlUaPTAg IuCJpuaTAap uoiluaauI aluasaid eT aP sa'uIU 3a sanbT2s$ L U3]PD s2aqqo Saa]n;lUQ *À e[oJC PD aTIId eT ap.ITJed e set iUOs X inb sioaia 9, 9p SuTPJ3 s9V J eTied v;eD aT iTUJ]Xa Trb uo!3okawsap a!aed aun Ia 'uo! 3eaao2 ap aTIjed eT suedp SCTi -93ou CI9 luo]naq 9D4D op SLT$ JS StT Vnb sade ao.ioaQ op aTIaed eT e S*T4;DaO: a3e3 ap SUTU saT aiuamnbTeuoIne a2a;suta3 Tnb ea aPeXc;q aD Piaed PT la uotIU;CIIoU op eT!led UTl a3ua anagld Is D nb!d ajsoeJ ap TtuJbd auni 'uo!oogJ1o] ap aT!Ied Tel suP SgTaJo eeD ap suTEab sT aioJqi Tnb aCe.voaq aD a!iaed aurn ']naq 0 Jez3 ap suTU!esal IaTji7o0: e uoPg ap; ne p asenepuaXom ap aPTeT e aTzued a ouez sueD s*Deld]nlq oeD ap suTeJ2S sap a;;neqD Fnb uo DejCjjoz ap aTied aun uvueadwoo, anbilemoine juowaaT!ua DJLeD 1 oUTZUDeu aun,p PTU!,T e SUT!alt aUa] IuaAnad uoTlUaiut a]uasasd UT UP snssUp-la sanbT]saiUi]vzD ha sae[qo saU g *'JDT a T ap Jliid t]ieaixa la saI naio] 3eD ap suTva2 SaT aUoTq Tnb si2je auamale pgmwL]a]niq;eoD ap SUTFJ s9p aIgjDo] Tnb nbt!ewo2nse uamLaaT]ua aD eo au; Leuz aun JTOAJd ap Isa uoTIueAuT 2ueasaJd UT ap 3oqo UJ)ne uf 9IE9ZZ 2 6 2 6 1 61 Une description va être faire à L'aide d'un mode de réa- lisatlon selon la présente invention en ri-raiice avec les figures 1 à 5. La figure 1 est une vue extérieure représentant une ma- chine à café entièrement automatisée 1 (aisignrée ci-apràs par une machine à café) qui est un mode de r&aliatlon de la présente in- vention. Dans la figure 1, la machine à café 1 utilise le procédé ce goutte à goutte, et a une constitution générale dans laquelle une partie de torréfaction 2, une partie ce broyage 3, une partie de transfert 4, et une partie d'extraction 5 et analogue sont so- lidaires d'un corps de macaine à café la. Cornmme le représente la figure 2, La partie de torréfac- tion 2 comprend un corps 6, une colonne 7, une partie supérieure 8, un récipient de torréfaction 9, une partie de support 10 et analogue. Le corps 6 est prévu sur l'extr mité de la face arrière (sur le coté droit de la figure 2) du corps de machine à café la. Un élément de soufflage 11, un élément de chauffage 12 et un col- lecteur des téguments des grains de café 13 (désignés ci-après par collecteur de téguments) sont prévus lans le corps 6. L'élinent de soufflage 11 possède un ventilateur prévu dans cette partie, et alimente en air à une pression prédétermlnée l'élément de chauffa- ge 12. L'élément de chauffage est un &lément de chauffage de type hélicodial en nickel-chrome et chauffe l'air fourni par l'élément de soufflage 11 jusqu'à une température adaptée à la torréfaction. L'élément de soufflage 11 et l'él&ment de chauffage 12 sont reliés à un circuit de commande 14 qui commande tous les composants élec- triques de la machine à café 1.;ans la figure 2, le circuit de commande 14 est repr&senté à l'exterïeor du corps ce la machine à café la mais en fait est prévu à l'intérieur de la machine à café 1 au voisinage des boutons de commande à affichage 15 et]i repré- sentés dans la figure 1. Quand l'éléiment de soufflage 11 et l'élé- ment de chauffage 12 sont actionnes tous deuA à l'aine du circuit znad UOleel asp:IauTdi:ga PT';)zeeJop -lueiLdTD1 eT SUVP sSJPeq; luoS InIq JLeD as SUTeJl SaT;nbs.oT 'anb iiT7a UoTIDnaJsuoD aun apessod 6 UOePeJ2o @p 2ueTd!Dlj aT 'uToT snTd O aTaDP taJs vTe eD oD '8 ainatidnS aTlald eT Ins JTeT Z eDuele lei un suep uolev3oa i extJ 2Ss 6 uoT3DjCJJo3 aO luaiTdizJ e= 6 uoTi3 Dnjao3 p 3uaTdT39* un aluasadaI g ainMTj eT ap a1an4z4eq 3T3Jed UT 'ialno u '81 uoT2leJTdsSeP neXn3 ne CTi l sa 1. uoT! - eatdsep noa3 ai la 'LZ IPeP uoTIeVuauleP neSnj ne!TTea Isa SZ 61 Te,P uoI3e3ueltITP noJ aï 'E.-L JID uOTIP3ua'LTep loCah np aJnaTJ3xas anb!/gqdTJ/daid ed eT 9P f T nn U ne suWIO4 luos 1uJa;;u -Cd ejoe ap su!ej2 sap szuamtn2u saT sTanbsaT SUeD IZ uo-rx3idse,p snol3 sap 'aYlno uS 61 JTep uo1P3uaatIlTTePp nora al ans nAiTd 2sa UbOT SnlTd!aoTp 3sP eTaa T t3mOD 'esaeaAII 9P Je 9D SilP sltA OZ sap (zuarn93a al jed s;Ide-- ! aaufTsgp) aanaianxa ainoD Dau!T aun auDeadu Inb simei un ard an3!Tsuo3 OZ auaTT; U 'S PinlanTidns a!jled eT ap aTIluao uoT2Trsod aun ua naJd Isa 61!e, UOIT3 -ULFITeTP no0 Un 4ú 'anTJ PT suUc -ú n2; PT suPp P]uasjd)a Zse Z P1ITJ% eT 9P V-VUdTT PT IIPAflns adnrOD UP anA auil I t- s-uun9 aJ 3naDalTO T nPD aTleiPT toJed aun ans aniTs (3uas -*ida uou) JTUeD oo0ivnfDAgp no;J un iJTiAnOD aiios aPD nAaJd 3sa e[T >a!TTZ un ' J3no u5 - 8 aTna ldns vu]Jd eT Sa3DmUUoD IUOS oi UoteardsnD nPn] np 31 Ll JTP uoTI3uIPTLeIp T n.7f ntp slnaaTgJdns sa!aed sal ciied ajanePc ' W1 s fuawnl9 ap anaOaT (JI -10 ne aPITTa Isa 8I uoT!3iTdserp nrini np amnagTijui ri;,gaÀxa aun qa aPI a eugnetIT ap 2u9Ig,1eaTaJ 3sa LI JIJP uOT, -euauTETp nenlA np aanaTagguIuT g a aalxa aurn -InaTeDP el n luîlq - sTs9j uoTinalTsuoD aun xnap snoi O uo 8I uoT!IjTdseP neln ml aT l IJTIP uo!2eluaTTlepP neDnl e'i 'L auwo[o0 eT suep snA5Jd 2uos I1 5 UOT3aeTdse,p nlin3 un ia LI 2TPep UoT!e]uaWTTep neKnl un TUanol usa fljnPLtD UOu JTeUP HuelnoD un Tnas 9uuoThDe Isa Il a2tl;Tnos ap lueu -DTDT puenb la 'Tiunoj 3se pnnmz I!eD]uelno3 un 'ri apuSumoD 9p t9L9292 Le récipient de torréfaction 9 comprend un cylindre en verre résistant à la chaleur, et une extré::it intérieure là o il est monté à rotation sur la partie de support 10. Un moteur 22 et un mécanisme d'ouverture et de fermeture 23 pour ouvrir et fermer un passage de la partie de transfert 4 et qui constitue une partie de la partie de transfert A sont prévus dans la partie de support 10. Le mécanisme d'ouverture et de fer- meture est du type de mécanisme de porte et par exemple comprend un disque pouvant tourner muni d'un ou d'une pluralité de trous et un disque stationnaire muni d'un ou d'une pluralité ce trous. Lorsque le disque pouvant tourner est mis en rotation de sorte qu'un ou une pluralité de trous coinccie avec un o'! une pluralité de trous respectifs du disque stationnaire le passaze de la partie de transfert 4 est ouvert, et quand un ou une pluralité -e trous de chacun nes disques pouvant tourner et stationnaire te coincice pas le passage est fermé. Le moteur 22 net en rotation le récipient de torréfaction 9 qui est monté à rotation sur le support 10 comme cela a été mentionné ci-dessus. Le moteur 22 est aussi relié au circuit de commanae 14. Aussi, le mécanisme a'ouverture et de fer- meture 23 est relié au circuit de commande 14. Le mécanisme d'ou- verture et de fermeture 23 ferme le passage de la partie de transfert 4 lorsque les grains de café sont en train d'être torré- fiés et ferme ainsi l'extrémité intérieure du récipient de torré- faction 9, et ouvre le passage après que la torréfaction a été terminée et ainsi ouvre l'extrémité inférieure du récipient de torréfaction 9. Ainsi, le mécanisme d'ouverture et de fermeture 23 est construit de façon à permettre aux grains de casé torréfiés de sortir du récipient de torréfaction 9. En outre, dans la figure 2 on prévoit un capot 2A pour le récipient de torréfaction pour empêcher un contact accidentel de l'utilisateur avec le récipient ce torréfaction o qui atteint une température élevée pendant une torréfaction. Le capot 24 du 2 6 2 6 1 6 1 réciplent de torr&faction est construit de façon à pouvoir être mis en rotation autour d'une tige 24a. Aussi, une cuve 25 est uti- lisée pour contenir de l'eau utilisée pour l'élaboration du café. Un élément de chauffage 26 pour faire bouillir l'eau dans la cuve 25 est prévu au niveau d'une partie inférieure de la cuve 25. L'eau chaude portée à ébullition dans la cuve 25 est fournie à la partie d'extraction 5 par un tuyau 27 qui traverse un couvercle supérieur lb de La machine à café 1. Ensuite, on donne une description de la partie de broya- ge 3 en r&férence avec les figures I et 4. La figure 4 représente un état o le couvercle supérieur lb est enlevé. La partie de broyage 3 comprend en général un récipient de broyeur 28 et un couteau 29 prévu dans le r&cipient de broyeur 28. La partie de broyage 3 est chLarge des grains de café torréfiés et broie les grains ce calé torréfles par une rotation du couteau 29 à l'aide d'un moteur qui n'est pas représenté et qui est relié au circuit ne conmande 14. La partie de transfert $ est connectée entre la partie de broyage 3 et la partie de torrétaction 2. La partite de trans- fert 4 conmprna le mécanisme d'ouverture et de fermeture 23 et un tuyau de transfert 30. Le tuyau de transfert 30 est relié au ni- veau d'une extrrmité au mécanisme d'ouverture et de fermeture 23 et est relié au niveau de son autre extrémité à une partie supé- rieure du récipient de broyeur 28. Les grains de café torréfiés dans la partie de torréfaction 2 sont transférés à la partie de broyage 3 par la partie de transfert 4. La partie d'extraction 5 comprend un percolateur 31 et un pot 32. Un filtre c'extrdction du café 33 est prévu sur la surface sup&rieure du percolateur 31 et est indiqué par une partie en pointilles dans la figure 4. L'eau chaude de la cuve 25 portée à ébullition par l'élément de chauffage 26 est versée sur le filtre d'extraction au café 33 à partir oe la partie supérieure du per- colateur 31 par le tuyau 27. La partie de broyage 3 est disposée dans une position telle qu'une surface supérieure y soit plus élevée que celle de la partie d'extraction 5. En outre, le récipient de broyeur 2S et une partie du percolateur 31 communiquent par un filtre 34. Le filtre 34 est formé par une pluralité de trous ayant une taziLe prédéterminée telle que seuls les grains de café torréfiés qui ont été broyés à un calibre adapté à l'extraction au café peuvent le traverser. En conséquence, lorsque les grains de cafétorréfiés ont été broyés en dessous d'un calibre ae grain prédéterminé_ dans la partie de broyage 3, les grains ae café broyés qui sont souLi à une force centrifuge due à une rotation du couteau de brc;age 2 traverse le filtre 34 et sont collectés dans le percolateur 3. Par conséquent, le transfert des grains de café broyés de la par- tie de broyage 3 à la partie d'extraction 5 est réalisé en *Pnme temps que le broyage des grains de café. Ensuite, on donne une description d'une séquence d'étaoes à l'aile de laquelle le café est réalisé dans la machine à cet [ possédant la construction décrite ci-dessus. La machine à café 1 de la présente invention est carac- térisée en ce qu'elle élabore du café à partir de grains de café brut. Les grains de café brut sont charges dans le récipient de torréfaction 9 et la partie de torréfaction 2. Pour charger les grains de café brut dans le récipient de torréfaction 9, comne ce- la est représenté dans la figure 5, le couvercle du récipient de torréfaction 24 est soulevé et on fait tourner le récipient de torréfaction 9 jusqu'à une position verticale. Le récipient de torréfaction 9 est construit de façon à pouvoir tourner autour au tuyau de transfert 30 qui agit en tant que pivot de rotation. Dans cet état, les grains de café, brut sont chargés dans le récipient de torréfaction 9. A cet instant, en raison du fait que le réci- pient de torréfaction 9 est dans une position verticale, les grains de café brut peuvent y être aisément charges. neln3 sT Jed gI SjuamnDt ap nalo ne S!ITai luos Iz uoI.elTd -sep snol sa*8 éeinaTidns laed PT oP sSnAaid luos IZ uoTiez -_Tdsep snol saT 'uauwapaoCd iTaoeP CD e eTaD aumoD 0O *pneuD aTe,p lueJfnO PT 3uvATfns iunbgsuov avd Z saaSaT 3uos seapdis siuamnÉil saO'Cegz ap suTeJ2ssp sDJedPs 1(1aaaldooaljeo aD suT!t sap aDeailns eT ains sluawnal SaT 'U oie; aJol PT ilnod s-TIT!n sa petq i! Te,p juernoD unfnb liej np uosT!P ua 'uoiiuaAuT aluasCid çZ eT SUeD 'sTo;a2nol f eaD np 2ot np 2o fn9AeSs eI ap uOTPeoTlICp aun e TT EDa aP suTeJ2 sad ap apT!eT! e-a PT JoaeT9 uo, nbs'oI SUtpaF saD ans eJODue juasa3a s2uoufnls SOT anb SLOTe Saej0iOi zuos ageD ap SUTlea SeT TS snb!e9s uo 3 'snuPwn3a sao iuDAnoil aS TilaG cEzD ap SUIv1i SPD PEJflnS rT inS 'z aJnFT4 PT SUeD a3uas OU -a3daJ IsP eTeD amMOD 6 o0D8]u t; eC P u laldDl aT sutie iTnaJTD 61 lTe?,bcU2e]u; LTep snoaI sET let oiua Dneuq-JTeP muei -noz 91 'a-el J 2a 0I 1JOddns ap elPtrd eT Jns auom 6 uol]De;1 J --o0 aD allaed eT ap!TujJlTxaJ anb PJF3 d aIed:J3neru ZZ ir.a4o Ol 91d uOTaPlOJ ua sTl lSa 6 tuoT 51 -.DLtgaaoi =3p lualc;lca ai 'Fdua3 Pe ueLuad '-ssn -SaIgoz luos nlJq 9?es ap suTleS SeT pneua Ij e,P J u'anoo aU Op uOTeoTTIdde,l ap tosilu u, *'b PaneidnT ds aTzed ET 4P ti 2!,P UOI3U2uauTTE, snoJI saT jed b uo!3Veulao2 9P 3ueId!TJ lT suePp COAUa Zsa la LI!evP UOcTiluaE-ITPp nern3 'a;SAe3J Z5S net ap 1uamgtgT le Il 0I aVeTfnos ap luamugTIT led u;npvcd pnprp JTP,p iueajnoo un,nb a3lns -a1 ua TI '9Z 0Ps3neqto ap luam1PlgDT aa C lna2oulw T 'Zl sSP; anReP 9p lIUmIT?1T ',I PI Tnl os 0rp lu;IgTgT auuoTI2e tl apuemwoo OP lina/aD aI O I D'u-oOD I Cjeoo P auTTuDem eT puen À gJOUe F sa I 9;e3 e 0u1b1De11ET ap uuo-Otuo; i la 79Je3 ç np UOTiealuaDUOD eT IP Sa9OJq 0veo 9P SJTels S9p uTels aP aTTTel eT eUUOTwaDTgS 1 P0os op s3sn[e oS i osl la c3 l eqT;e e apuem -WOD ap suo3noq SOT 'SIOTV * anPt eT surp aoiuasgldoJ uo-tlTsod aun suep sTU:se 6 uo0DT l:02 ap de téguments 13 de sorte que l'on empêche les téguments d'être en- voyés vers l'atmosphère extérieure à l'aiae au filtre 13a. En ou- tre, à cet instant, parce que le filtre 20 est prévu dans le trou d'alimentation o'air q19, les téguments qe pénètrent pas dans le trou d'alimentation d'air 19. Après que l'air chaud a été fourni pendant uns durée prédéterminée à la partie de torréfaction 2 et que la torréfaction du café a été effectuée, l'élément de chauffage 12 est coupé à l'aide d'un minuteur prévu dans le circuit de commande 14. En rai- son ne ceci, seul l'air non chauffé est soufflé dans le récipient de torréfaction. Quand les grains de café ont été refroidis jusqu'à un degré tel que les grains de café peuvent être transférés à la par- tie ne broyage 3 sans aucun problème provoqué par une température élevée dans cette partie, le circuit de commande 14 fournit un signal au mécanisme d'ouverture et de fermeture 23 de façon à ou- vrir le passage de la partie de transfert 4 entre le récipient de torréfaction 9 et la partie de broyage 3. Le tuyau de transfert 30 représenté aans les figures 1 et 4 est incliné vers le oas en al- lant de la partie de torréfaction 2 vers la partie de broyage 3, et ainsi les grains de café torréfiés peuvent être chargés dans la partie de oroyage à l'aide de la force gravitationnelle. Quand les grains de café torréfiés ont tous été chargés dans le récipient de broyage 28, le couteau 29 se met en rotation en réponse à un signal provenant du circuit de commande 14 et ainsi broie les grains de café torréfiés. Comme cela a été décrit aupara- vant, en raison de la force centrifuge accompagnant la rotation du renu 29 les grains de café qui ont tèL broyés Suivant un caiire prédéterminé traversent le filtre 34 et sont transférés au per- colateur 31. Ensuite, quand touds Les griins de café ont été broyés et transférés dans le percolateur 31, le circuit de commande 14 ouvre une valve (non représentée) prPvue dans le tuyau 27 de sorte que l'eau chaude provenant de la cuve 25 et portée à éDullition par l'élément ce cnauffage 26 tombe goutte à goutte au tuyau 27 à par- tir de la partie supérieure du percoatheur 31 sur et à travers le filtre a'extraction 33. Ainsi le café est extrait dans le pot 32. En conséquence, la macai- torréfiés et extrait le café à partir ces grains de café broyés. Il en résulte qu'il est possible de réaliser un café ayant une sa- veur et un arôme développés. Te plus, en raison du fait qu'il est possible d'eulever les téguments qul détériorent la saveur et l'arôme du café pendant que les grains de café sont torréfiés, la saveur et l'arôme du café sont en outre a-élior's. En outre, dans le présent - (lt ce réalisation on a donne une description d'une machine à café l qui utilize le procédé de goutte à goutte. Toutetois, il est n-_t:relemeit possible pour la présente invention d'être appliquée à une macnine à café utilisant d'autres procédés conmme par exemple le procédé à action siphonique. En outre, danis le présent mode de réalisation, l'élément de chauffage 12 pour réaliser la torréfaction et l'élément de chauffage 26 pour porter à ébullition l'eau dans la cuve 25 sont prévus séparément. Toutetois, il est possible pour les deux élé- ments de chauffage 12 et 26 o'être corbinés en un module unique. De cette manière, la construction de la machine à café peut être simplifiée En outre, dans le présent mode de réalisation le réci- pient de torréfaction 29 est dispose de façon à rester dans un état incliné sur une partie Iatérale du corps de machine à café la. Toutefois, la présente invention n'est pas limntée au present mode de réalisation et le récipient de torréfaction 9 peut être disposé dans une pluralité de positions. Par exempte, le récipient de torréfaction 9 peut être disposa dans une position verticale. En outre, dans le présent mode de réalisation, oour transférer les grains de café torréfiés de la partie de torréfac- tion 2 à la partie de broyage 3 par la partie de transfert 4, le tuyau de transfert 30 est utilise dans un état incliné. Toutefois, la présente invention n'est pas limitée au présent moue de réali- lu sation. Par exemple, on peut utiliser une construction dans la- quelle une saillie en spirale pour mélanger est prévue le long de la. surface interne du recipient de torréfaction 9 ce sorte que, selon la direction de la rotation choisie pour le récipient de torréfaction 9, les grains de café sont mélangés pendant une torré- faction, et lorsque les grains de café torréfiés doivent être transférés à la partie de broyage 3, les grains de cavé torréfies sont forc'ment transférés dans la direction de la partie de broyage 3 à l'aide d'une rotation du récipient de torréfaction dans la direction opposée à celle de l'instant de torréfaction. Eo outre, à 2,' titre de variante, pour transférer les grains de café torréfiés à la partie de broyage 3, on peut utitliser une construction dans laquelle les grains de café sont soufflés dans la direction de la partie de broyage 3 à l'aide au courant d'air provenant de l'éléiment de soufflage 11. Selon les constructions décrites ci-dessus de la machine à café, imm&édiatement après que les grains de caféi brut ont été torréfiés, les gains de café torréfiés sont broyés et le café en est extrait. En raison de ceci, il est possible de réaliser au café ayant une saveur et un arme excellents. En outre, la série a'opérations d'élaboration du café, torréfier les grains de café brut, broyer les grains de café torréfiés, et extraire le café des grains de café broyés peut être accomplie par une automatisation : le dans un appareil unique. Dar conséqueIt, il est possible d'obtenir Au café ayant une saveur et un arômr excellents avec beaucoup de facilité. En outre, parce que le café est réalisé à partir des grains de café brut, à l'opposé au cas classique, il est possible de conserver les grains de café A l'état brut avant une torréfaction pendant longtemps sans une détérioration de la saveur et de l'arôme du café, et au contraire, en conservant des grains de café brut pendant longtemps, une amglioration de la sa- veur et du goût de café est ontenue. 2 6 2 6 1 6 1 REVXENDICATIO9S 1. Macnine à café entièrement automatique comprenant une partie ue Droyage (3) qui brole des grains de café qui ont été torrKfi&s, et une partie o'extractlon (5) dans laquelle les grains de café qui ont été broyés nans la partie de broyage sont charges et qui extrait le café des grains de catf qui y ont été chargés, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre une partie de torré- faction (2) qui chauffe ces grains de café à l'état brut à l'aide a'un êl&rment de chauiúage (12) de façon à torréfier ces grains de café,.t une partie de transfert (4) qui relie la partie de corre- faction et la partie de broyage (3) et qui, après que la torréfac- tiorin aes grains de café par la partie de torréfaction a été achevge, transtère automatiquement les grains de café qui ont été torréfiés cie la partie de torréfaction à la partie de broyage. 2. Machine à café entièrement automatique selon la reven- dication 1, caractérisée en ce que la partie de torréfaction (2) torr'fie les grains de café à l'état brut à l'aide d'un courant d'air chauln. 3. Machine à café entièrement automatique selon la reven- dicatton 1, caractérisée en ce que la partie ne torréfaction (2) coupr=na un corps (6), une colonne (7), une partie supérieure (8), un rikcipent de torréfaction (9), et une partie de support (10); le corps étant muni d'un élément de soufflage (11), d'un élément de cnauffage (12), et d'une partie pour collecter les téguments (13); la colonne possédant un tuyau d'alimentation d'air (17) et un tuyau d'aspiration (18) qui y sont aispos&s; le tuyau d'ali- mentation d'air étant relié à un trou d'air (19) qui est muni d'un filtre (20); le tuyau d'aspiration étant relii à un trou d'aspiration (21); et en ce que le récipient de torréfaction (9) est monté à rotation sur la partie de support (10), et la partie de support (10) contient un moteur (22) qui met en rotation le ré- cipient de torréfaction (9). -ajo2 ap IuITdToD azD ap qessVd aT ajAno la 's;PJCo3 luos;eJD ap suTLa2 saT anb Iueouad (b6) uoTIDeJCaoI aD IuPdTIoa np lueUa -o0d aesstPd un eai '4(ol) 3ajoddns as aTaIed eT SUeP nAlad 1uep9 (úZ) 93rn1Dels ap za ainizaAnoD AusTuwvDw aD! (0ú) 13a$suer ap 0ú nrúnz un a (úZ) ainsuiJa; ap la aJniaaAnop amsTueDCg un puajdwoD (O) lJPSUreJ 3p Pamned eT enb PD ua sTIlDeieD 'I Uo!BeTpUD A -aa eT UOTeS anb!meIwone juamaJ3Iiua ev e aulQPNDeli 6 * ("[I) a1TT3 nip P TeTPgdaau TIT ied sOumWIne3 sal aaiDsTTOz inod aTaied S eT Dp S10oq sPI suea3 m.aa.P sCDdLm Iuos la (ú1) sIumwnuin sel lO3DaTTOD lnod eloJed eT sup S933eTTOD Iuos l '(8I) uoT!eildsep nern3 nP 911eflp9OuT lud la (?) ljnaTlddns TaiJed eT ap (IZ) uoTneVSdse p noJ sT aed sgC9DsueJi iuos uolDeaaoi aun 2uepuad Ceo e a tap SsaD s*Aelua G2uo tnb;eoD sip suIejsap sauDwO -n3 SIT anb ?3Jos aD (tl) s2Uaenàti sel a8a3TIoD inod aTlied ePl Is nAead i5a (eI) esaTTj unnb aD ua seTsigee '[ uo3ieDTpouaA a T PL uOTaS nbTIeWOlne 3unmamToua CJeD e auTuDe4 ' À(a) a3nITagdns rTlzed eP spDI aDTOawep Ise (6) uotoDeza.cl zp lU!TdT!Do eT enb Po u= aBsTI >eJeo'ú toioTDiDpueA SI - VJ T UotiS anbemouo0ne uuieua>Tue ea ej v auiuD * L aneTeqOt eT t IuVIsTs9J AllPA Ua;S!TvZa]sP (6) UoolDe2C rp uaTdIcaa @T Pnb P> D ua eTsa PbJeD 'ú OIO]zoTpUPA -ea T nUcO's enbeTZT- roCrnr l2amnLLmTu9 7PD 1e! luO!3k '9 (It) 1uPT2lnos nUPuTlaTa 0I mp lueeouuo-uoj np nup ePudgPuT uuoinDoe Ism (vT) a.e;wneqz ap IPu9PTi9îl anb aozed (6) 1umtdtDC ne TUJfnao uamaATIDaTsTS alJ lnad O;neq o uou no 9;;TnUPID IeT PD aTTanbeT suep uotDnJaIsuo0 aun ap2ssod (l) sdmlOD aT anb cD ua Ugs!ti-ceoP ' UoIeDTpuaA -al T uoTes Dnbi!ewóone 2uwPalTiua 9ecD > suTIDeL ' g À Jotqa-TaPOtu ua CStTe:l TePTPD -TTziq Ddi ap Pe 5nfet aP luPaWT un 3sa (9) sdioo al supp nACid (Zl) A2vBrn P Et uomOUT9,T anb aD ua amst9awea 'c uTie-ipuaA -P iT uotes an Tcewoline uaiuaaj1T3ua 9jeDa e aUtqDP ' 919 Z 9ZI [9L9Z92 26 2 6 1 6 1 faction après que la torréfaction a été achevée; et le tuyau de transfert (30) est connecté entre le mécanisme de fermeture et d'ouverture (23) et la partie de broyage (3), et transfère les grains de café qui ont été torréfiés et qui y ont pénétrés vers la partie ce oroyaae. 10. Broyage entièrement automatique du café selon la re- vendication 9, caractérisé en ce que la partie de support (10) peut être mise en rotation autour du tuyau de transfert (30) qui agit en tant que pivot de rotation. 1I 11. Macaiae à café entièrement automatique selon la re- vendication 9, caractérisée en ce que le tuyau de transfert (30) est inclilg vers le bas en allant de la partie ce torréfaction (2) vers la partie de oroyage (3). 12. àach]oe à café entièrement automatique selon la re- vendication 3, caractérisée en ce qu'une saillie en spirale pour effectuer un mélange est prévue le long d'une surface intérieure du récipient de torréfaction (9) de sorte que suivant la direction de la rotation choisle pour le récipient de torréfaction, les grains de cafU sont mélangés pendant la torréfaction, et lorsque les grailas de caf; torréfiés doivent être transférés à la partie de broyage (3), les grains de café torréfies sont obligatoirement transférés selon une direction dirigée vers la partie de oroyage (3) par la rotation du récipient de torréfaction dans une direc- tion opposée à celle utilisée pendant la torréfaction.