Brevet FR2623781A1 — publié le 19890602

DESCRIPTION Produit nouveau composé d'un emballage d'oeufs contenant à la fois les oeufs et les ingrédients nécessaires à la confection d'un plat. La présente invention a pour objet un nouveau produit qui est composé en combinaison d'un emballage d'oeufs et d'un godet qui remplace l'un des oeufs et qui contient des ingrédients alimentaires nécessaires à la confection d'un plat alimentaire dans la préparation duquel rentrent les oeufs et les ingrédients contenus dans l'emballage. Le secteur technique de l'invention est celui du conditionnement des produits alimentaires. De nombreuses recettes culinaires nécessitent des ingrédients qui doivent être mélangés à des oeufs. Par exemple, les omelettes comportent fréquemment une garniture qui peut être composée par exemple de champignons, de crevettes, de fines herbes, de jambon, de légumes etc.... De même, les oeufs brouilés encore appelés "brouillades" sont fréquemment préparés en association-avec une garniture. De nombreux desserts à base d'oeufs contiennent également des ingrédients par exemple des fruits confits, des fruits séchés, des aromates, des agents gélifiants etc.... L'objectif de -la présente invention est de permettre d'offrir à la vente de nouveaux produits qui comportent, dans un même emballage à la fois les oeufs et les ingrédients nécessaires à la confection d'un plat cuisiné. Cet objectif est atteint par un produit nouveau qui comporte un emballage d'oeufs, de tout type connu, comportant des alvéoles destinés à contenir chacun un oeuf, lequel emballage contient en outre, à la place d'un oeuf, un godet qui est engagé dans un des alvéoles, lequel godet contient des ingrédients nécessaires pour cuisiner un plat ou un dessert dans la préparation duquel entrent les oeufs contenus dans l'emballage et lesdits ingrédients. Selon un mode de réalisation, le godet contient une garniture d'omelette ou d'oeufs brouillés. Avantageusement, ladite garniture est conservée à l'état lyophilisé et ledit godet est obturé par un opercule étanche. Selon un mode de réalisation préférentiel, le couvercle de l'emballage comporte une ouverture située au-dessus de l'un des alvéoles à travers laquelle ledit godet est engagé et le godet comporte une collerette, plus grande que ladite ouverture, laquelle collerette porte un opercule d'obturation portant une étiquette qui indique la nature des ingrédients contenus dans ledit godet et qui est visible à l'extérieur de l'emballage. Avantageusement, le godet contenu dans un emballage selon l'invention a la forme générale d'une portion d'oeuf. L'invention a pour résultat de nouveaux produits qui contiennent, dans un même emballage, des oeufs et un godet contenant des ingrédients nécessaires à la confection d'un plat dans la préparation duquel rentrent lesdits oeufs et lesdits ingrédients, de sorte que le consommateur peut acheter en bloc tous les produits ou la plupart des produits nécessaires pour cuisiner rapidement un plat ou un dessert contenant des oeufs et des ingrédients, sans avoir à rechercher ceux-ci dans des rayons différents d'un magasin ou même dans plusieurs magasins différents. Un avantage des produits selon l'invention réside dans le fait qu'ils peuvent s'adapter à tous les emballages d'oeufs existants. Dans le mode de réalisation où le godet est entièrement contenu dans I'emballage, celui-ci n'a pas à être modifié. Dans le mode de réalisation où le godet comporte une collerette portant un opercule qui reste à l'extérieur de l'emballage, il suffit de découper une ouverture dans les couvercles des emballages connus. Ce dernier mode de réalisation présente l'avantage que l'étiquette qui est collée sur l'opercule du godet est visible à l'extérieur de l'emballage. On peut donc préparer sur une chaîne des emballages étiquetés et banalisés contenant un nombre d'oeufs inférieur d'une unité au nombre d'alvéoles, puis placer dans les alvéoles libres de chaque emballage des godets étiquetés contenant des ingrédients différents selon les godets et le consommateur peut connattre la nature des ingrédients en lisant l'étiquette collée sur le godet contenu dans l'emballage sans avoir à ouvrir celui-ci. La conservation par lyopholisation ou par déshydratation des produits alimentaires permet de concentrer ceuxci sous un faible volume, de sorte qu'il est posible de loger dans un godet ayant sensiblement le volume d'un oeuf, les ingrédients suffisants pour constituer la garniture d'une omelette après réhydratation. Par exemple, un godet ayant un volume de 40 cm3 peut contenir facilement 6 grammes de crevettes lyophilisées qui donnent, après réhydratation, 100 grammes, quantité qui est suffisante pour une omelette de 5 oeufs. La description suivante se réfère aux dessins annexés qui représentent, sans aucun caractère limitatif, des exemples de réalisation de produits selon 1 l'invention. La figure 1 est une vue en perspective d'un premier mode de réalisation préférentiel d'un produit selon l'invention. La figure 2 est une coupe transversale d'un deuxième mode de réalisation d'un produit selon 1 l'invention. -La figure 1 représente un emballage d'oeufs 1, d'un modèle connu, comportant un bac 1 moulé ou thermoformé en matière plastique, dont le fond comporte six alvéoles 2, destinés à contenir chacun un oeuf. Bien entendu, le nombre d'alvéoles pourrait être différent. L'ouverture du bac est obturée par un couvercle plat rigide 3, portant une étiquette 4, portant différentes inscriptions commerciales telles que la marque, la provenance des oeufs, leur calibre, le prix, un code etc..... L'emballage 1 contient un oeuf de moins que la quantité pour laquelle il a été prévu, de sorte qu'un des alvéoles 2 se trouve dépourvu d'oeuf. Le couvercle 3 comporte une ouverture 5 qui se situe au-dessus de cet alvéole dépourvu d'oeuf. L'emballage 1 contint, en outre, un petit récipient 6 qui a par exemple la forme d'un godet cylindrique, dont le diamètre et la hauteur sont sensiblement les mêmes que ceux d'un oeuf, de sorte que ce godet peut tenir dans un alvéole 2. Pour la clarté du dessin, le godet 6 est représenté en vue éclatée dans une position non engagée dans l'emballage. Le godet 6 a un diamètre inférieur à la dimension minima de l'ouverture 5, de sorte qu'il peut être engagé dans celle-ci. Il comporte > autour de son ouverture, une collerette 7 qui est plus grande que l'ouverture 5. La collerette 7 porte un opercule 8 qui obture le godet 6 de façon étanche et qui porte une étiquette 9. Le godet 6 contient des ingrédients alimentaires. Par exemple, il contient les ingrédients d'une garniture d'omelette ou d'oeufs brouillés, c'est-à-dire des ingrédients qui sont nécessaires pour confectionner un plat avec les cinq oeufs contenus dans l'emballage. L'étiquette 9 porte des inscriptions qui indiquent la nature des ingrédients contenus dans le godet 6. Ce mode de réalisation présente l'avantage que les étiquettes 4 collées sur le couvercle 3 peuvent être fabriquées en série indépendamment de la nature de la garniture contenue dans le godet 6. On peut donc préparer des emballages d'oeufs banalisés contenant cinq oeufs, préparer séparément des godets 6 contenant des ingrédients différents, les étiqueter et varier les ingrédients placés dans les divers emballages. Le client est alors informé de la nature des ingrédients par l'étiquette 9 collée sur le godet qui reste apparente à l'extérieur de l'emballage. Le godet 6 est maintenu dans l'emballage par exemple par des ergots déformables 10 qui se bloquent sous le couvercle 4. En variante, on peut envelopper l'emballage contenant le godet 6 par un film transparent thermorétractable. La figure 2 est une coupe transversale d'un deuxième mode de réalisation de l'invention. On voit sur cette figure un emballage 11 qui est du type comportant un bac inférieur Ila qui délimite des alvéoles 12 ayant la forme générale d'un demi-oeuf et un couvercle lîb qui est articulé autour d'une charnière souple. On a représenté un des oeufs 13 dans son alvéole. L'emballage 11 contient, en outre, un godet 14 qui contient des ingrédients 15. Le godet 14 est un godet moulé en matière plastique, par exemple en polyéthylène de qualité alimentaire. La partie inférieure 14a du godet épouse la forme de l'alvéole 12, de sorte que le godet pénètre bien dans celle-ci et se trouve maintenu comme un oeuf. Par exemple, l'extrémité inférieure 14a a la forme d'un tronc de cône ou d'une portion d'oeuf tronquée à la base, de sorte que le godet ait un fond plat qui permet de le poser sur des supports plans. La partie supérieure du godet est par exemple cylindrique. Après mise en place des ingrédients 15 dans le godet, celui-ci est obturé de façon étanche par un opercule déchirable 16. Dans l'exemple de réalisation selon la figure 2, la hauteur du godet est du même ordre que celle d'un oeuf, de sorte que le godet est contenu entièrement dans l'emballage 11. En variante, le couvercle îîb de l'emballage 11 peut comporter une ouverture 17 située au-dessus d'un alvéole et, dans ce cas, le godet 14 comporte une collerette analogue à la collerette 7 de la figure 1 qui est plus grande que cette ouverture. Le godet est alors engagé dans l'ouverture 17, après la fermeture du couvercle 11b, de sorte que l'étiquette collée sur l'opercule 16 est visible à l'extérieur de l'emballage fermé. Les godets 6 ou 14 peuvent contenir une garniture d'omelette ou d'oeufs brouillés composée par exemple de champignons, de crevettes, de fines herbes, de lardons etc... Avantageusement les ingrédients 15 sont conservés à l'état lyophilisé qui permet de conserver les produits sous un faible volume, de sorte que l'on peut aisément placer dans un godet qui a sensiblement le volume d'un oeuf, les ingrédients nécessaires pour garnir une omelette de cinq oeufs. En variante, les ingrédients 15 peuvent être des produits déshydratés par exemple des champignons secs. On peut également utiliser des récipients 6 ou 14 qui peuvent supporter des températures de l'ordre de 1200C et qui contiennent alors des produits stérilisés ou pasteurisés. Selon une autre variante, les ingrédients 15 peuvent être conservés par irradiation. Les godets 6 ou 14 peuvent également contenir des ingrédients nécessaires à la confection de desserts. Par exemple, ils peuvent ocntenir des fruits confits ou séchés, des agents gélifiants permettant de faire des flans, des aromates etc.... REVENDICATIONS 1. Produit nouveau comportant un emballage d'oeufs (1, 11) de tout type connu, comportant des alvéoles (2, 12) destinés à contenir chacun en oeuf (13), caractérisé en ce que ledit emballage contient,à la place d'un oeuf,un godet (6, 14) qui est logé dans un des alvéoles (2, 12), lequel godet contient des ingrédients (15) nécessaires pour cuisiner un plat dans la préparation duquel entrent les oeufs contenus dans l'emballage et lesdits ingrédients. 2. Produit nouveau selon la revendication 1,caractérisé en ce que le couvercle (3, 11b) dudit emballage (1, 11) comporte une ouverture (5, 17) située au-dessus de l'un des alvéoles (12), à travers laquelle ledit godet (6, 14) est engagé et ledit godet comporte une collerette (7) plus grande que ladite ouverture (5), laquelle collerette porte un opercule (8) d'obturation du godet sur lequel apparaît une étiquette (9) indiquant la nature des ingrédients contenus dans ledit godet, qui est visible à l'extérieur dudit emballage (1, 11). 3. Produit nouveau selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que ledit godet (6, 14) a une forme générale cylindrique. 4. Produit nouveau selon la revendication 3, caractérisé en ce que la partie inférieure (14a) dudit godet (14) a une forme tronconique ou une forme de portion d'oeuf tronquée à la base. 5. Produit nouveau selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que ledit godet (6, 14) contient des produits lyophilisés. 6. Produit nouveau selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que ledit godet (6, 14) contient des produits conservés par déshydratation 7. Produit nouveau selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que ledit godet (6, 14) contient des produits conservés par irradiation. 8. Produit nouveau selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que ledit godet (6, 14) contient des ingrédients qui constituent une garniture d'omelette ou d'oeufs brouillés. 9. Produit nouveau selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que ledit godet (6, 14) contient des ingrédients nécessaires pour la confection d'un dessert tel que des fruits confits ou séchés, des agents gélifiants, des aromates. 10. Produit nouveau selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que ledit godet contient des produits stérilisés.