Brevet FR2622784A1 — publié le 19890512

Appareil électrique pour la cuisson des oeufs et équivalents. L'invention se rapporte à un appareil électri- que pour la cuisson des oeufs et équivalents. Actuellement, la cuisson des oeufs s'effectue par immersion de ces derniers dans un récipient rempli d'eau posé sur une flamme. Bien qu'il soit largement utilisé, ce procédé présente quelques inconvénients, parmi lesquels on peut mentionner le gaspillage du gaz de chauffage, la nécessi- té d'utiliser un appareil de cuisson, et le calcul du temps pendant lequel on doit chauffer les oeufs pour que ces derniers atteignent le degré de cuisson désiré. Le gaspillage de gaz est di au fait que, pour faire cuire les oeufs, on met dans le récipient plus d'eau qu'il n'en est nécessaire, ce qui se traduit par de très grandes pertes de calories et par un temps de chauffage plus long pour compenser ces pertes. L'utilisation d'un appareil de cuisson a pour inconvénient le fait que l'endroit o l'on fait cuire les oeufs est toujours différent de celui o on les con- somme, ce qui contraint l'utilisateur à effectuer la cuisson avant de passer à table pour s'alimenter. Le calcul du temps de cuisson des oeufs est fonction de la quantité d'eau utilisée pour chauffer les oeufs, ce qui constitue un procédé généralement très im- précis. Un des buts de l'invention est de réaliser un appareil électrique pour la cuisson des oeufs ou équiva- lents, qui soit tel que l'utilisateur puisse l'utiliser à proximité de la table pendant son repas. L'invention a pour autre but de réaliser un ap- pareil électrique pour la cuisson des oeufs ou équiva- lents qui évite la nécessité de calculer le temps de chauffage utilisé pour cuire les oeufs, ceci par le fait qu'on fait bouillir un volume d'eau prédéterminé. Ces buts et avantages de l'invention, ainsi que d'autres, sont atteints avec un appareil électrique pour la cuisson des oeufs ou équivalents, comprenant un corps de base fait d'une matière isolante de l'électricité et de la chaleur, présentant la forme d'un récipient ou pot, qui est fermé en haut par un couvercle concave muni d'un orifice supérieur pour l'échappement de la vapeur, ledit récipient comportant intérieurement au moins une saillie verticale dans la région de son fond. Sur la face interne du fond et sur ladite saillie verticale sont fixées des plaques électrolytiques qui sont mainte- nues horizontales, parallèles et espacées l'une de l'au- tre, chacune d'elles étant connectée électriquement à l'un des pôles d'un cordon électrique. Entre le réci- pient et le couvercle concave est intercalée une plaque de support munie d'une pluralité d'ouvertures qui servi- ront de réceptacles et de supports pour les oeufs ou équivalents, le niveau d'eau minimum nécessaire pour la mise en circuit de l'appareil étant défini par le plan horizontal qui contient la plaque électrolytique supé- rieure. La présente invention sera maintenant décrite en regard des dessins annexés, sur lesquels, la figure 1 est une vue en élévation, partiel- lement en coupe, dudit appareil électrique; la figure 2 est une coupe perpendiculaire de l'appareil représenté sur la figure 1; et les figures 3, 3a et 3b, représentent respecti- vement des vues en plan de la plaque de support et des plaques électrolytiques supérieure et inférieure. Selon les dessins, l'appareil électrique pour la cuisson des oeufs ou équivalents est composé d'un corps de base, de préférence fait d'une matière isolante de l'électricité et de la chaleur, présentant la forme d'un récipient ou pot 1 qui possède un fond 2 placé hori- zontalement au milieu de la hauteur totale du récipient 1, ledit fond comportant une saillie tubulaire verticale 2a dirigée vers l'intérieur du récipient 1. Une première plaque électrolytique 3a est fixée à l'intérieur du récipient 1, adjacente à la face in- terne du fond 2, au moyen d'ensembles vis et écrou 4, et une deuxième plaque électrolytique 3b est fixée à la saillie tubulaire verticale 2a, au moyen d'une vis tra- versante 5 et d'un écrou à oreilles 5a, de sorte que les plaques électrolytiques 3a et 3b sont immobilisées dans des positions horizontales, parallèles et espacées l'une de l'autre. Chacune des plaques électrolytiques 3a, 3b possède une forme circulaire légèrement plus petite que la forme du fond 2 du récipient 1, et chacune de ces pla- ques est connectée électriquement, par l'intermédiaire d'une vis respective 4, 5, à l'une des bornes du cordon 6, lequel est destiné à être branché dans une prise de courant. Le bord supérieur du pot 1 présente une colle- rette annulaire horizontale 7 sur laquelle repose une plaque support 8, de forme circulaire et de dimension légèrement inférieure au diamètre du bord supérieur du pot 1, ladite plaque support 8 étant munie d'au moins quatre ouvertures 8a dans lesquelles les oeufs 20 sont insérés et soutenus pour la cuisson, et cinq ouvertures rondes 8b, de plus petit diamètre, à travers lesquelles la vapeur d'eau pénètre dans la chambre de cuisson. Le pot 1 est fermé en haut par un couvercle 9 de forme concave, pour définir ainsi ladite chambre de cuisson, et il est muni d'une collerette inférieure cir- culaire 9a, de diamètre légèrement inférieur à celui du bord supérieur du pot 1, de façon à s'ajuster sur la col- lerette horizontale annulaire 7, et la plaque 8 est rete- nue entre le bord supérieur du pot 1 et le bord in- férieur 9a du couvercle 9. Ce couvercle 9 présente dans sa partie supérieure, une ouverture 9b à travers laquel- le la vapeur d'eau chauffée peut s'échapper. Avec cet agencement, l'appareil fonctionne auto- matiquement et assure la cuisson des oeufs 20 disposés dans la plaque support 8, l'échauffement de l'eau étant dû à la décharge électrique qui se produit sous l'effet du contact avec l'eau comprise entre les deux plaques électrolytiques 3a, 3b. Les plaques électrolytiques 3a et 3b sont munies d'un certain nombre de trous F, disposés conformé- ment aux figures 3a et 3b, pour faciliter l'introduction de l'eau et sa répartition sur les plaques électrolyti- ques 3a et 3b. Bien que ceci ne soit pas décrit, on peut pré- voir sur le corps du récipient 1, un repère indiquant le niveau maximum de l'eau que l'on peut verser dans l'appa- reil, pour servir de guide pour l'utilisateur, par exem- ple, un volume d'eau maximum qui équivaut à six cuille- rées à soupe. Lorsque l'eau s'échauffe, elle se vaporise, en faisant ainsi cuire les oeufs 20 disposés au-dessus, et l'abaissement du niveau d'eau, du point initial préala- blement choisi jusqu'au niveau minimum N1, fait disparai- tre le contact électrique entre les plaques 3a, 3b, ce qui déconnecte automatiquement l'appareil. R E VE N DI C A T I ON S 1 - Appareil électrique pour la cuisson des oeufs et équivalents, caractérisé en ce qu'il comprend un corps de base fait d'une matière isolante de l'élec- tricité et de la chaleur, présentant la forme d'un pot (1) qui est fermé en haut par un couvercle concave (9) muni d'un orifice supérieur (9b) destiné à l'échappement de la vapeur, dans lequel ledit pot (1) présente inté- rieurement et dans la région de son fond (2) au moins une saillie verticale (2a) tandis que, sur la face inter- ne du fond (2) et sur ladite saillie verticale (2a), sont fixées deux plaques électrolytiques (3a, 3b) qui sont maintenues horizontalement parallèlement entre el- les et espacées l'une de l'autre, et dont chacune est connectée électriquement à l'un des pôles de contact (4, 5, 5a) d'un cordon d'alimentation (6), et en ce que, entre le pot (1) et le couvercle concave (9) est adaptée une plaque support (8) qui présente une pluralité d'ou- vertures (8a, 8b) destinées à laisser passer la vapeur et à recevoir et supporter les oeufs (20), et en ce que le niveau minimum de l'eau (N1) dans le volume intérieur du pot définit le point ou la limite de déconnexion auto- matique de l'appareil. 2 - Appareil électrique pour la cuisson des oeufs et équivalents, selon la revendication 1, caracté- risé en ce que le fond (2) du pot (1) est positionné ho- rizontalement, à peu près au niveau de la mi-hauteur du pot (1). 3 - Appareil électrique pour la cuisson des oeufs et équivalents, selon la revendication 1, caracté- risé en ce que les plaques électrolytiques (3a, 3b) sont respectivement fixées, l'une sur le fond (2), par des en- sembles vis et écrou (4), et l'autre sur la saillie verticale (2a), par une vis traversante (5) et un écrou à oreilles (Sa). 4 - Appareil électrique pour la cuisson des oeufs et équivalents, selon l'une quelconque des revendi- cations précédentes, caractérisé en ce qu'un des ensem- bles vis et écrou (4) et la vis traversante (5) définis- sent les pâles de contact pour le cordon d'alimentation (6). - Appareil électrique pour la cuisson des oeufs et équivalents, selon la revendication 1, caracté- risé en ce que le niveau minimum de l'eau à chauffer, qui est nécessaire pour l'excitation de l'appareil, est délimité par le plan horizontal de la plaque électrolyti- que supérieure (3b).