Brevet FR2620921A1 — publié le 19890331

La présente invention concerne un dispositif de stockage et de préparation de café. On connaît de nombreux dispositifs de préparatioh de café allant de simples récipients équipés d'un filtre jusqu'à des machines sophistiquées fonctionnant à l'électri- cité ou au gaz. Ces dispositifs, même lorsqu'iLs sont de structure portable, ne comportent pas de moyens pour le stockage du café de sorte qu'il est nécessaire de prévoir un récipient suppLémentaire dont l'encombrement s'ajoute à l'encombrement du dispositif de préparation du café. De plus, les dispositifs de préparation de café existants sont prévus pour servir plusieurs fois et après chaque préparation de café il est donc nécessaire de procéder à un nettoyage fastidieux. Un but de la présente invention est de proposer un dispositif permettant d'effectuer à la fois le stockage et La préparation du café, réduisant ainsi l'encombrement des ustensiLes nécessaires pour la préparation du café. En vue de La réalisation de ce but, on prévoit selon . L'invention un dispositif comportant une dose de café disposée à L'intérieur d'une enceinte ayant un volume supérieur à un volume d'eau nécessaire pour la préparation du café à partir de La dose de café, cette enceinte étant fermee de façon étanche et maintenue à une pression inférieure à La pres-sion atmosphérique, et comportant au moins une partie permettant de réaLiser une ouverture supérieure et au moins une partie permettant de réaLiser une ouverture inférieure dans une paroi de l'enceinte. Ainsi, tant qu'aucune ouverture n'est réalisée dans la paroi de L'enceinte, La dose de café est conservée sous vide et peut donc être stockée pendant une période de temps proLongée. Lors de L'utiLisation, La partie inférieure de L'enceinte est plongee dans L'eau chaude et ltou- verture inférieure est réalisée, ce qui permet à L'eau chaude de rentrer dans L'enceinte en vertu de -la différence de pression existante entre l'atmosphere extérieure et l'intérieur de l'enceinte, L'ouverture supérieure étant ensuite réalisée pour permettre soit une évacuation par l'ou- verture inférieure soit une utilisation directe du café ainsi préparé. Selon un mode de réalisation avantageux de l'inven- tion, la dose de café est du café soluble, et la partie d'enceinte permettant de réaliser une ouverture supérieure comporte de préférence un bec verseur. Ainsi, après introduction de l'eau à l'intérieur de L'enceinte, le café est immédiatement pret à l'emploi. Selon un autre mode de réalisation de L'invention, la dose de café est du café moulu séparé de la partie permettant de réaliser une ouverture inférieure par une cloison filtrante. Ainsi, lorsque L'eau chaude a été introduite dans l'enceinte, la réalisation de L'ouverture supérieure permet un écoulement par gravité du café à travers la cloison filtrante qui retient le marc de café. Dans ce mode de réalisation, l'enceinte comporte de préférence une partie de paroi inférieure en entonnoir. Ainsi, le café moulu est recueilli dans l'entonnoir et L'eau s'écoule donc à travers une masse relativement importante de café. D'autres caractéristiques et avantages de l'inven- tion apparaîtront encore à la lumière de la description qui suit de modes particuliers de réalisation non limitatifs, en liaison avec les dessins ci-joints parmi lesquels-: - la figure 1 est une vue en perspective d'un premier mode de réalisation de L'invention ; - La figu.re 2 est une vue en coupe selon La ligne II - II de la figure 1 - la figure 3 est une vue en coupe analogue à celle de La figure 2 d'un autre mode de réalisation de l'invention; - la figure 4 est une vue en coupe analogue à celle -de la figure 2 d'encore un autre mode de realisation de L'invention. En référence aux figures 1 et 2, le dispositif de stockage et de préparation de café selon L'invention comporte une dose de café 1, du café moulu dans ce mode de réaLisation, disposée à l'intérieur d'une enceinte 2 fermée de façon étanche. Dans ce premier mode de réalisation, l'enceinte 2 comporte une paroi latérale cylindrique fermée à sa partie supérieure par une paroi plane dans laquelle est percé un orifice 3 fermé lors de la fabrication par un film soudé 4. A sa partie inférieure, la cloison latérale cylindrique de l'enceinte est reliée à une paroi inférieure présentant des cannelures annulaires concentriques 5, et dont la partie centrale est réalisée sous forme d'un entonnoir tubulaire 6 s'étendant vers le bas.L'extrémité inférieure de la partie en entonnoir 6 est recourbée et fermée de façon étanche, et comporte une zone d'affaiblissement 7 adjacente à l'extrémité inférieure. La zone d'affaiblissement 7 délimite ainsi un bouchon 8 permettant de réaliser une ouverture inférieure 9 par rupture de la partie tubulaire au niveau de la zone d'affaiblissement 7. A l'intérieur de la zone en forme d'entonnoir 6, le dispositif comporte une cloison filtrante 10 séparant La dose de café 1 de la partie de paroi permettant de réaliser l'ouverture inférieure 9. L'enceinte selon L'invention est de préférence réalisée en matière plastique injectée, la paroi latérale et la paroi inférieure pouvant par exemple être réalisées en une seule pièce tandis que la paroi supérieure est rapportée sur la paroi latérale après la mise en place de -la dose de café, puis soudée à ceLle-ci, par exemple par ultrasons tout en maintenant l'intérieur de L'enceinte à une pression inférieure à la pression atmosphérique. Lorsque l'on souhaite préparer du café à partir de la dose de café stockée sous vide, on introduit l'extré- mite inferieure de la partie en entonnoir 6 dans un récipient contenant de L'eau chaude, par exemple une casserole et on libère L'ouverture 9 en cassant le bouchon 8, par exemple en appuyant ceLui-ci sur une paroi de La casserole. Du fait de la différence de pression entre l'atmosphère ambiante et l'intérieur de L'enceinte, L'eau chaude monte à l'intérieur de L'enceinte où elle se mélange avec Le café moulu. Lorsque l'enceinte s'est remplie de la quantité d'eau désirée, le dispositif est placé sur un récipient destiné à recevoir le café, par exemple une tasse.On notera à ce propos que les cannelures 5 permettent une mise en appui stable du dispositif sur le bord du récipient. Le film 4 est alors arraché et on découvre ainsi l'ouverture supérieure 3 par laquelle de l'air à la pression atmosphèrique pénètre dans l'enceinte. Le café liquide s'écoule alors par gravité par l'ouverture inférieure 9 tandis que le marc est retenu par la cloison filtrante 10. Dans le mode de réalisation représenté sur la figure 3, la dose de café est cette fois une dose de café soluble et l'enceinte a généralement la forme d'une tasse avec une anse 11 et un bec verseur 12. L'ouverture supérieure 3 est cette fois délimitée par le bord supérieur de la paroi latérale de l'enceinte et est recouverte comme précédemment d'un film 4 soudé à L'enceinte pour assurer sa fermeture hermétique. Le conduit tubulaire 6 est, dans ce mode de réalisation, fermé par une paroi frangible 13 en regard de laquelle est retenu un clapet de perforation 14 disposé dans une extrémité de l'organe tubulaire 6 et s'etendant en saillie par rapport à l'extrémité inférieure de la partie tubulaire 6. De la même façon que précédemment, L'enceinte est mise à une pression inférieure à la pression atmosphèrique avant le soudage du film 4. La dose de café soluble peut donc être stockée de façon prolongée. Lors de l'utilisation, l'extrémité en saillie du clapet de perforation 14 est appuyée sur une paroi d'un récipient contenant de l'eau chaude jusqu'à ce que la pointe du clapet de perforation 14 provoque la rupture de la paroi frangible 13. L'eau chaude pénêtre alors dans L'enceinte et assure - la dissolution du cafe soluble 1. Lorsque la quantité d'eau chaude souhaitée a pénétré dans l'enceinte, le film 4 est arraché et le café ainsi préparé peut être consommé directement ou en versant celui-ci dans un autre récipient au moyen du bec verseur 12. On notera à ce propos que dès que te clapet 14 n'est plus en appui sur une paroi, il vient boucher l'extrémité inférieure de l'organe tubulaire 6 et on évite ainsi un écoulement du café lors de l'arrachement du film 4. La figure 4 illustre encore une autre variante qui correspond au mode de réaisation préféré de l'invention. Le dispositif comporte cette fois une dose de café moulu 1 qui est enfermée dans la partie tubulaire 6 entre une cloison filtrante inférieure 10 et une cloison filtrante supérieure t5, cette derniere étant disposée entre la dose de café et l'ouverture supérieure 3 de l'enceinte, de préférence à ta limite supérieure de la partie tubulaire. Dans ce mode de réalisation, te dispositif comporte de préférence, bien que d'autres moyens puissent être employés, un clapet anti retour 14 servant également à perforer une paroi frangible 13. Lorsque le dispositif est trempé dans l'eau chaude et que l'ouverture inférieure est réalisée dans la partie de paroi 13, l'eau qui monte comprime le cafe moulu contre la cloison filtrante supérieure 15 tout en passant à travers le café.Le dispositif fonctionne alors de façon analogue à une machine permettant de réaliser un café express et on obtient un café qu'une qualité remarquable. Dans ce cas, l'ouverture supérieure 3 s'étend soit au voisinage du bec verseur 12, comme représenté, soit sur une partie plus grande de la paroi supérieure afin de permettre une consommation directe du café comme dans le cas de la figure 3. Sien entendu L'invention n'est pas Limitée aux modes de réalisation représentés et on peut y apporter des modifications sans sortir du cadre de L'invention. En particulier, bien que La partie inférieure de l'entonnoir 6 ait été représentée recourbée sur les figures 1 et 2, cette disposition présentant l'avantage de faciliter la rupture du bouchon 8, on peut réaliser le dispositif selon L'invention avec une partie tubulaire rectiligne. Dans Le mode de réalisation de la figure 3, on prévoira avantageusement un bouchon de protection recouvrant le clapet de perforation 14 afin d'éviter une rupture intem festive de la paroi frangible 13. En outre, les moyens de réalisation de l'ouverture inférieure qui sont décrits en liaison avec les figures 2 et 3, ou d'autr-es moyens de réalisation d'une ouverture inférieure, peuvent être prévus indifféremment sur l'un quelconque des modes de réalisation de la partie supérieure de L'enceinte. Dans le mode de réalisation de la figure 4 on peut remplacer les cloisons filtrantes 10 et 15 par une enveloppe filtrante dans laquelle est disposée la dose de café, cette enveloppe filtrante étant maintenue en place dans la partie tubulaire 6 par tout moyen approprié, notamment des crochets ou des nervures en saillie par rapport à la paroi interne de la partie tubulaire. Bien que le dispositif selon L'invention soit de préférence réalisé pour contenir une dose de café permettant de préparer une tasse de café, on comprendra que ce même dispositif peut être réalisé pour permettre le stockage d'une dose de café permettant la préparation de plusieurs tasses de café, le volume de L'enceinte étant bien entendu adapté à la dose de café afin de permettre l'aspiration de la quantité d'eau nécessaire. En particulier, dans le mode de réalisation de la figure 4, le volume prévu audessus de la cloison filtrante 15 est de préférence au moins égal à la quantité de café que l'on souhaite préparer. REVENDICATIONS 1. Dispositif de stockage et de préparation de café caractérisé en ce qu'il comporte une dose de café (1) disposée à l'intérieur d'une enceinte ayant un volume supérieure à un volume d'eau nécessaire pour préparer du café à partir de la dose de café, cette enceinte étant fermée de façon étanche et maintenue à une pression- inférieure à la pression atmosphérique, et comportant au moins une partie permettant de réaliser une ouverture supérieure (3) et une partie permettant de réaliser une ouverture inférieure (9) dans la paroi de l'enceinte. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que la dose de café est du café soluble. 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que la partie d'enceinte permettant de réaliser une ouverture supérieure comporte un bec verseur. 4. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que la dose de café est du ca-fé moulu séparé de la partie permettant de réaliser une ouverture inférieure par une cloiso-n filtrante (10). 5. Dispositif selon la revendication 4, caractérisé en ce que l'enceinte comporte une partie de paroi inférieure (6) en entonnoir. 6. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que l'enceinte comporte une partie inférieure tubulaire (6) ayant une extrémité inférieure fermée de façon étanche, et une zone d1affaiblis- sement (7) adjacente à l'extrémité inférieure. 7. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que ('enceinte comporte une partie inférieure tubulaire (6) fermée par une paroi frangible (13), et en ce qu'un clapet de perforation (14) est disposé dans une extrémité de la partie tubulaire et s'étend en saillie par rapport à l'extrémité inférieure de la partie tubulaire. 8. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 4 à 7 caractérisée en ce qu'il comporte une cloison filtrante (15) disposée entre la dose de café moulu et l'ouverture supérieure (3) de l'enceinte. 9. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que l'enceinte comporte une paroi inférieure présentant des cannelures annulaires (5). 10. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que la partie d'enceinte permettant de réaliser une ouverture supérieure est fermée par un film soudé (4).