Brevet FR2612498A1 — publié le 19880923

La présente invention, concerne un dispositif, permettant de manger des ensembles alimentaires, tels sandwiches ou patisseries, sans se tacher, car il recueille les débris alimentaires et les sauces qui s'en échappent au moment de la dégustation ; il améliore en même temps le maintient en place des ingrédients qui le composent. Actuellement, les sandwiches sont de plus en plus garnis d'aliments émincés, superposés, et nappés de sauces, ce qui les rend difficiles à manger, car sous la pression des dents, une partie de leur contenu s'en échappe inmanquablement. La restauration rapide, vend parfois de tels sandwiches dans des boites, utilisables comme de mini assiettes, ce qui n'empêche pas des débris de se répandre tout autour. D'autres sont maintenus par une bande de carton de quelques centimètres de large, ce qui n'évite pas au contenu de se répandre. De plus il n'existe aucun système destiné au maintient en place du contenu de 1 'ensemble alimentaire lors de sa consommation. Le dispositif selon l'invention permet de remédier à ces inconvénients, quelque soit la forme, ou la composition des sandwiches ou patisseries, grâce a un récipient-support maintenu solidaire de l'ensemble alimentaire au moment de sa dégustation. I1 se compose d'un fond de dimension plus courte que celle de la pièce à déguster, et d'un rebord de préférence plus haut que la couche supérieure du contenu du sandwich, et formant cuvette sur une partie seulement du fond. On a ainsi un logement pour recevoir une partie du Sandwich, tandis que l'autre extremité est laissée libre pour la dégustation. I1 suffit alors de maintenir l'ensemble, récipient et sandwich dans la main, et de déplacer ce dernier à l'intérieur de son logement, pour dégager une nouvelle partie libre au fur et à mesure des besoins, et déguster sans risque d'éparpiller les débris puisque les ingrédients et sauces sont recueillis par le réceptacle, que le consommateur maintient, en un geste naturel en position généralement inclinée. Pour âtre solidaire du sandwich, le dispositif peut comporter une anse, ou un dessus, de préférence partiel, ayant pour effet de bloquer l'ensemble alimentaire dans son logement, ou agir par pression de la bordure sur les flancs du sandwich tout en permet- tant de conserver un agréable contact tactile avec le pain. La forme et les dimensions d'un tel dispositif peuvent étre variables par rapport à un sandwich, s'il s'agit seulement d'éviter la chute des débris. Mais pour maintenir les ingrédients bien en place, il faut que les bords du dispositif, épousent le contour latéral de 1 'ensem- ble alimentaire, pour faire obstacle au niveau des parties laissées ouvertes sur les ingrédients. Pour affiner le dispositif, le fond peut comporter un arrondi concave sur la partie laissée libre du fond. De même, l'anse, sur la partie supérieure du dispositif, se trouve légèrement en recul par rapport à l'extrémité libre du receptable, ces dispositions permettent d'éviter à la bouche et au visage, tout contact avec le receptable, repéré visuellement par le débordement des côtés se trouvant ainsi en saillie par rapport à l'ensemble. Selon une variante, le dispositif peut faire partie intégrante, d'une boite formant une emballage complet, qui lors de son ouverture se dissocie d'un récipient, correspondant aux caractéristiques et aux fonctions de 1 'invention Ce dispositif peut être réalisé dans de nombreuses matières, notamment en carton ou par procédé de moulage, ou a partir d'un flan de carton. Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné à améliorer les conditions de dégustation des spécialités de restauration rapide, telle "hamburger sandwich". La planche 1/6, figure 1 et 2, représente le dispositif selon l'invention appliqué a une forme rectangulaire vide puis pleine. La planche 2/6 figure 1 et 2, représente le même dispositif, ap pliqué à une forme ronde. La planche 3/6, figure 1, 2, 3 et 4, représente différentes formes appliquées au dispositif, et comportant une fermeture partielle formant poche. La planche 4/6 figure 1 et 2, représente le dispositif faisant partie intégrante d'une boite complète figure 1, la boite est entière, figure 2, le dispositif est libéré par l'ouverture de la boite. La planche 5/6 figure 1 et 2, représente le dispositif maintenu solidaire de l'ensemble alimentaire par pression de la bordure contre les flancs du sandwich. La planche S/S représente le patron d'une variante du dispositif, pour une réalisation en flan de carton. REVENDICATIONS 1) Dispositif destiné à recueillir les débris et les sauces qui s'échappent des compositions alimentaires telles les sandwiches et les pâtisseries, et permettant de maintenir en place les éléments qui les composent ; caractérisé en ce qu'il comporte un récipient-support lil qui comporte un fond correspondant sensiblement à la forme de l'aliment ('2) et une bordure entourant partiellement le fond (3) munie éventuellement d'anses et de renforts (5,8) ; le récipient laissant l'aliment libre en partie (4). 2] Dispositif selon la revendication (1), caractérisé en ce que la bordure (3) fait un angle aigu (alpha) avec le fond. 3) Dispositif selon l'une des revendications précédentes caractérisé en ce que le fond présente une échancrure (4) dirigée vers l'intérieur de la bordure, et les parties correspondantes de la bordure sont arrondies (7). 42 Dispositif selon l'une des revendications précédentes, carac téristique en ce qu'il est contenu dans une boite close, ou qu'il fait partie intégrante d'une boite complète, qui se sépare en deux lors de son ouverture, ou d'une boite déchirable, et dont l'une des parties constitue un ré cipi en t-support conforme aux revendications précédentes. 5) Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il est réalisé par moulage ou à partir d'un flanc de feuille découpée