Brevet FR2614975A1 — publié le 19881110

L'invention concerne une table de cuisson, en particulier pour des caravanes, comportant un cadre de table de cuisson, une plaque intermédiaire avec conduit de gaz d'échappement raccordé à la face inférieure, une plura- lité de brûleurs radiants à gaz, une couche calorifuge en matière réfractaire disposée sur la plaque intermédiaire et une plaque de recouvrement en vitrocéramique, les brileurs radiants à gaz étant placés dans des ouvertures de récep- tion de la plaque intermédiaire et la couche calorifuge présentant des évidements pour les brûleurs radiants à gaz ainsi que des évidements de conduite de gaz formant des canaux, la plaque de recouvrement étant raccordée au cadre de la table de cuisson et reposant sur la couche calorifuge en recouvrant de ce fait les évidements de conduite de gaz formant des canaux, les évidements de conduite de gaz étant raccordés à un orifice d'entrée du conduit d'échappement lequel présente, en outre, une ouver- ture de raccordement de cheminée. Il va de soi qu'il est possible de brancher sur l'ouverture de raccordement de cheminée une conduite, par exemple un tube ondulé, qui débouche dans la cheminée ou communique directement avec l'extérieur. La distance entre la surface des brûleurs radiants à gaz et la plaque de recouvrement est comprise entre quelques millimètres et environ 10 mm. Dans la table de cuisson de ce genre bien connue (Demande de brevet DE P 36 32 434.5), les évidements pour la conduction des gaz sont raccordés à un conduit d'échappe- ment commun sans chicanes dont la section transversale est dimensionnée de telle façon que, pour une arrivée de gaz combustible maximale sur tous les brûleurs radiants à gaz, les gaz brûlés peuvent être évacués. Néanmoins, des pro- blèmes surgissent lorsque les brûleurs radiants à gaz fonctionnent simultanément avec des puissances très va- riables. Sur le brûleur radiant à gaz alimenté par un faible courant de mélange de gaz combustible/air, la flamme brûle de manière irrégulière et instable avec parfois une extinction subite et inattendue de la flamme de gaz.- Il - est certes connu de s'opposer à une conduite de flamme irrégulière en cas d'une faible admission de gaz combustible/ air, en divisant le brûleur en zones de combustion qui peuvent être alimentéespar une buse de mélange de gaz combustible/air séparée (brevet DE 2 440 701). Malgré cette mesure de stabilisation de la flamme, le problème précité reste entier dans le cas du fonctionnement simul- tané d'une pluralité de brûleurs radiants à gaz avec des puissances très différentes. La présente invention a pour objet d'indiquer des mesures constructives permettant de régler sur l'un des brûleurs radiants à gaz une faible puissance calorifique, lorsqu'une grande puissance calorifique est demandée en même temps sur d'autres brûleurs radiants à gaz et que ceuxci sont alimentés par un grand courant de mélange de gaz combustible/air. Selon l'invention, ce but est atteint par le fait que le conduit d'échappement comporte un nombre de chambres qui correspond au nombre des brûleurs radiants à gaz,' un évidement de conduite de gaz étant respectivement raccordé àune chambre et que l'ouverture de raccordement de cheminée s'étend sur la section transversale de toutes les chambres. L'invention repose sur la découverte que dans un conduit d'échappement sans chicanes, la flamme d'un brûleur radiant à gaz.réglé sur une faible puissance calorifique est étouffée par les gaz brûlés d'autres brûleurs radiants à gaz alimentés par un fort courant de mélange de gaz combustible/air. Il en est ainsi en parti- culier pour des plaques de cuisson installées dans des caravanes parce qu'ici l'effet de tirage sur l'ouverture de raccordement de cheminée est souvant insuffisant. Il s'est avéré de manière inattendue que le problème peut être éliminé, sans modification des dimensions extérieures du conduit d'échappement, par la subdivision en chambres dudit conduit d'échappement prévue par l'invention. Selon l'in- vention, il est alors essentiel que chaque chambre soit contiguë à l'ouverture de raccordement de cheminée et que l'effet de tirage soit pareillement efficace dans toutes les chambres. Dans le mode de réalisation préféré de l'invention, il est prévu que le conduit d'échappement est réalisé en t8le avec un él.ément d'enveloppe en forme de goulotte, des surfaces frontales et une ouverture d'entrée rectangulaire sans barrette, et que le conduit d'échap- pement est équipé d'au moins une tôle de séparation formant chambre qui s'étend horizontalement sur la largeur du conduit d'échappement et qui est plus courte que celui-ci, la tôle de séparation étant appliquée contre une face frontale du conduit d'échappement et présentant du côté opposé un repli vers le haut qui affleure le bord périphé- rique de l'ouverture d'entrée. Ce mode de réalisation est très avantageux sur le plan fonctionnel aussi bien qu'en ce qui concerne la technique de fabrication. Sur le plan fonctionnel, l'avantage réside surtout dans le fait que l'ouverture d'entrée qui relie le conduit d'échappement aux évidements de conduite de gaz peut être réalisée, confor- mément aux dimensions extérieures dudit conduit d'échap- pement, avec une largeur considérable et que des pertes de pression qui diminuent la puissance sont exclues mêma pour des canaux de conduite de gaz étroits dans la couche calorifuge. En ce qui concerne la technique de fabrication, l'avantage réside dans le fait que les tôles de séparation peuvent être montées facilement, de bas en haut, dans la goulotte ouverte et fixées, par soudage ou brasage, sur l'élément d'enveloppe. Selon le mode de réalisation préféré de l'invention, il est avantageux que l'ouverture de raccordement de cheminée soit disposée à la face frontale du conduit d'échappement et qu'elle s'étende sur toutes les chambres délimitées par une tôle de séparation. Des mesures constructives complexes ne sont pas non plus nécessaires 30. pour assurer l'étanchéité des chambres. De préférence, la plaque intermédiaire présente un évidement sans barrette qui est adapté à l'ouverture d'entrée du conduit d'échap- pement, et la couche calorifuge est réalisée en laine minérale qui recouvre le conduit d'échappement ouvert vers le haut, le repli vers le haut de la tôle de séparation étant appliqué en tant que lèvre d'étanchéité contre la couche calorifuge. Il va de soi que de cette manière l'étanchéité par rapport à la couche calorifuge peut également être assurée pour une pluralité de chambres. Puisque, selon l'invention, la plaque intermédiaire peut également présenter un évidement sans barrette adapté à l'ouverture d'entrée du conduit d'échappement, il est prévu dans le cadre de l'invention que le conduit d'échappement est en une seule pièce avec-la plaque inter- médiaire. Ce mode de réalisation contribue à une réduction supplémentaire des coûts de fabrication. Les avantages obtenus résident surtout dans une amélioration considérable de la possibilité de réglage des brûleurs radiants à gaz. La conformation de la table de cuisson selon l'invention permet de maintenir un plat au chaud avec une faible flamme de gaz, alors que d'autres brûleurs radiants à gaz fonctionnent à grande flamme, par exemple pour faire cuire ou revenir. Cette amélioration de la possibilité d'utilisation de la table de cuisson a été obtenue sans modification des géométries extérieures. Cela est important en particulier pour la mise en oeuvre dans des caravanes pour lesquelles il est capital de limiter les dimensions. La description qui va suivre, en regard des dessins annexés à titre d'exemples non lim-catifs, permettra de bien comprendre comment l'invention peut être mise en pratique. La figure 1 représente schématiquement et en perspective la construction fondamentale de la tablede cuisson avec plaque de recouvrement soulevée, en coupe partielle. La figure 2 représente, également en pers- pective, la structure de la plaque intermédiaire avec le conduit d'échappement de gaz raccordé. La table de cuisson représentée dans les figures est destinée en particulier à une table de travail dans une caravane. Elle comprend fondamentalement un cadre de table de cuisson 1, une plaque intermédiaire 2 à la face inférieure de laquelle est raccordé un conduit d'échappement de gaz 3, une couche calorifuge réfractaire 4 en laine minérale reposant sur la plaque intermédiaire, une pluralité de brûleurs radiants à gaz 5 ainsi qu'une plaque de recouvrement 6 en vitro-céramique.. Le cadre de table de cuisson 1, la plaque intermédiaire 2etle conduit d'échappement de gaz 3 sont réalisés en tôle. La plaque intermédiaire 2 présente des ouvertures de réception 7 pour la mise en place des brûleurs radiants à gaz 5. La couche calorifuge 4 comporte des évidements 8 pour les brûleurs radiants à gaz 5 ainsi que des évidements de conduite de gaz 9 en forme de canal partant de ces derniers. La plaque de recouvrement 6 est rattachée au cadre de table de cuisson 1 et repose sur la couche calorifuge 4. De ce fait, les évidements 8 et les évidements de conduite de gaz formant canal sont fermés vers le haut. Comme il ressort des dessins, il est prévu dans le cadre de l'invention d'élargir les évidements de conduite de gaz 9, par zones, en surfaces de prolongement de cuisson. Il ressort d'un examen comparé des figures 1 et 2 que le conduit d'échappement de gaz 3 comporte un nombre de chambres 10 correspondant au nombre des brûleurs radiants à gaz 5 et qu'un évidement de conduite de gaz 9 communique respectivement avec une chambre 10. De plus, le conduit d'échappement de gaz 3 présente un élément d'enveloppe 11 conformé en goulotte ainsi que des surfaces frontales 12a, 12b et une ouverture d'entrée rectangulaire 13 sans barrette. Dans le conduit d'échappement de gaz 3 est insérée une tôle de séparation horizontale 14 formant des chambres qui s'étend sur la largeqr B du conduit d'échappement de gaz 3 et qui est plus courte que ledit conduit d'échappement 3. La tôle de séparation 14 est appliquée contre une surface frontale 12a du conduit d'échappement de gaz 3 et présente du côté opposé un repli vers le haut 15 qui affleure le bord périphérique 16 de.l'ouverture d'entrée 13. A la surface frontale 12a contre laquelle est appliquée la t81ôle de séparation, on remarque, en outre, une ouverture de raccordement de cheminée 17 sur laquelle peut être branché un tube ondulé non représenté. Dans l'exemple de réalisa- tion, la plaque intermédiaire 2 présente un évidement sans barrette adapté à l'ouverture-d'entrée 13 du conduit d'échap- pement de gaz 3. La couche calorifuge 4 en laine minérale recouvre le conduit d'échappement de gaz 3 ouvert vers le haut, le repli 15 de la t8le de séparation 14 étant appliqué contre la couche calorifuge 4 en tant que lèvre d'étanchéité. Il va de soi que d'autres chambres peuvent être constituées et étanchées de la même manière. De plus, il est prévu dans le cadre de l'invention que le conduit d'échappement de gaz 3 est conformé en une seule pièce avec la plaque inter- médiaire 2. 7 - REVENDICATIONS 1.- Table de cuisson, en particulier pour des caravanes, comportant un cadre de table de cuisson, une plaque intermédiaire avec conduit de gaz d'échappement raccordé à la face inférieure, une pluralité de brûleurs radiants à gaz, une couche calorifuge en matière réfractaire - disposée sur la plaque intermédiaire et une plaque de recou- vrement en vitro-céramique, les brûleurs radiants à gaz étant placés dans des ouvertures de réception de la plaque intermédiaire et la couche calorifuge présentant des évi- dements pour les brûleurs radiants à gaz ainsi que des évidements de conduite de gaz formant des canaux, la plaque de recouvrement étant raccordée au cadre de la table de cuisson et reposant sur la couche calorifuge en recouvrant de ce fait les évidements de conduite de gaz formant des canaux, les évidements de conduite de gaz étant raccordés à un orifice d'entrée-du conduit d'échappement lequel présente, en outre., une ouverture de raccordement de cheminée, carac- térisée par le fait que le conduit d'échappement de gaz (3) comprend un nombre de chambres (10) correspondant au nombre desbr leurs radiants à gaz (5), qu'un évidement de conduite de gaz (9) est raccordé respectivement à une cham- bre (10) et que l'ouverture de raccordement de cheminée (17) s'étend sur la section transversale de toutes les chambres (10). 2.- Table de cuisson selon la revendication 1, caractérisée par le fait que le conduit d'échappement de gaz (3) est réalisé en t8le avec unélément d'enveloppe (11) conformé en goulotte, des surfaces frontales (f2a, 12b) et une ouverture d'entrée rectangulaire sans barrette (13) et que le conduit d'échappement de-gaz (3) comprend au moins une tôle de séparation horizontale (14) formant une chambre qui s'étend sur la largeur (B) du conduit d'échappement de gaz (3) et qui est plus courte que le conduit d'échappement de gaz (3), la tôle de séparation (14) étant appliquée contre une surface frontale (12a) du conduit d'échappement de gaz (3) et présentant du côté opposé un repli vers le haut (15) qui affleure le bord périphérique (16) de l'ouverture d'entrée (13). 3.- Table de cuisson selon la revendication 2, caractérisée par le fait que l'ouverture de raccordement de cheminée (17) se trouve dans lasurface frontale (12a) du conduit d'échappement de gaz (3) et qu'elle s'étend sur toutes les chambres (10) délimitées par une t8le de sépa- ration (14). 4.- Table de cuisson selon l'une des reven- dications 2 ou 3, caractérisée par le fait que la plaque intermédiaire (2) comporte un évidement sans barrette adapté à l'ouverture d'entrée (13) du conduit d'échappement de gaz, et que la couche calorifuge (4) est réalisée en laine minérale et recouvre le conduit d'échappement de gaz (3) ouvert vers le haut, le repli vers le haut (15) de la t8le de séparation (14) étant appliqué en tant que lèvre d'étanchéité contré la couche calorifuge (4). 5.- Table de cuisson selon la revendication 4, caractérisée par le fait que le conduit d'échappement de gaz.(3) est conformé en une seule pièce avec la plaque intermédiaire (2).