Brevet FR2614877A1 — publié le 19881110

DEMANDE DE BREVET D'INVENTION L'invention est nelative au conditionnement et à l'emlallage. Elle concerne plus particulièrement le conditiconnement des vlandes et prodults a gase de Vlande/Vendus dans des larquettes rec@uvertes d'un @ilm de matiène plastique transparent. Il est connu du pullic et des professionnels de laproduction ei dc lavente de ces produits que ces derniers exsudent plus ou moins alondammeni et q'il s'en suit une accumulation de sérosités dans le lond de la larquette de conditionnement. Lorsque le commercant vendeur de ces produits au grand pullic désine disposer les larquettes en rayon ou à l'étalage,l'aspect et la présentation ainsi que la mise en valeur du produit,que l'on désigne parlois par le vocalle anglo-saxon de "marcha@@ising" s'en trouvent lortement compromis.Notamment,il est fréquent que le commercant dèsire incliner les larquettes et les disposer sur la tranche comme le montre la figure 1,dans le lut de mieux présenten le produit à la vue du client et en même temps,de mieux remplir les rayons,disposant ainsi d'un potentiel de chif-. fre d'affaire nettement supérieur au méire linèaine de rayon. Lorsque les produits sont ainsi disposés sur la tranche,les exsudats et sérosités viennet rapidement a'uccumuler dans le las et,selon la nature plus ou moins nolle de la viande contenue entre le film tansparent et la larquette,constituent undépôt liquide désagréalle à la vue et défavoralle à la vente.De plus,il arrive fréquemment que,à cause des diverses manipulations des professionnels ou des clients,le fiem de p'a tique transparent se perce.Alors,l'exsudat fuit par les trous et vient Aouiller les rayonnages et les produits environnants mis en vente.Ceci est d'un grand désagrément à la fois pour le producteur quise voit reprecher cetie mauvaise qualité,pour le commencant qui vend moins de produits et en pend,et pour le client dont la confiance Gaisse et dont le panien ou le coffre de la voiture se salit. Même lorsque la film plastique est intact,les sérosités peuvent par capillarité s'infiltrer entre le film et le dos de la lanquette de conditionnement.Elles parvicnnent à souiller ainsi la partie arriére du paquet,nommé aussi "unité de vente au consommateur" et alrégé en "U.V.C.". L'olget de la présente invention est de proposen un dispositif simple et efficace pour lutten,voine buppnimen ces inconvénients d'une manière peu coûteuse, et qui ne nuise pas, voine qui améliore,la qualité et la salulrité du produit proposé à la vente. Centains founnisseuns de viande en lanquettes ont pensé à pallier l'inconvénient des exsudats en intencalant entre le fond de la @anquette et la vianda un tampon alsonlant destiné à alsonler les exsudats.Il arrive fnéquemment qu'n tel dispositif,malgré son apparente efficacité,indispose le client,surtout lonsqu' il enléue l'em@allage et découvre le tampon imlilé de sérosités. L'invention oniginale proposée supprime également cet inconvénient. L'invention consiste à assemllen une larquette en deux parties et à disposen ainsi entre les deux panties d'un espace propice à necevoin les exsudats et à les retenir hors du contact du produit mis en vente.Dans l'espace ménagé ,qui sena désigné par le terme de nésenvoin,tous les maténiaux de nétention connus et capa @les d'alsonlen efficacement sans les nestituen les sérosités pourront être insérés sous fonme de plaquettes,luvands,granules, capsules,filnes,tissus,non-tissés,et autres fonmes.Toutes les matières hydnophiles ,le coton.Les celluloses,Les filnes cellulosiques,les polyméres hydnophiles de toutes sortes pourront être employés pourvu qu'ils satisfassent aux normes et exigences en vigueur concernant la santé pullique.Ils devront aussi ne pas alténen le goût de la viande vendue. Dispositil N 1: Ce dispositil se compose de trois part@es pr@nc@pales: 10 Une pantie dite supérieure,nommée lanquette,qui assune la nigi ditè, le maintien du conditionnement final et la nettetè de sa fonme,cette pantie est costituée de polystynéne expansé neconnu alimentaire selon les normes en digucun.Elle estde fonme rectangulaine à londs arrondis et relevés.Elle est percée de irous dans le fond sun les londs. @0 Une pantie dite inférieune de fonme complémentaine à celle de Ca partie précédente,qui asdure la fonction de fond et de réser voin.Cette partie,const ituée de polystyrène expansé,est étanche. elle est soudèe par fusion ou cllage à la partie supérieure par la périphérie. 30 Unc partic intermédiuire dite de rétention, destinée à alsorler ct retenir les exsudats . Dispositif N 2: Ce dispositif se compose de trois panties principales: 1 0 Une pantie supèrieure en/matiène plastique compacte,constituée d'une feuille thermofonmèe rectangulainr,à @onds relevès et coins arrondis,d'èpaisseur pouvant allen de o,3 d 1,5 mm,selon le lesoin de rigiditè.La matière plastique emplyuèe peut ètne du poly-chlorure de vinyle;du polystynène,du polystynène-polylutadiène, du polypropylène,du polyèthylène à haute densité,ou tout autne haut polymère recorru alimentaine selon les nonmes en vigueur. 2 0 Une partie inféieure,de même matieèreque la partie supérieure, d'épaisseur comprise entre o,3 et 1,5 mm,deforme complémentaire a la précédente La partie supérieure est percée de trous.La partie inférieure est étanche.Les deux panties sont assemllées par leur périphérie cù elles sont collées ou soudées entre elles. 3 0 Une partie intermédiaire de rétention,d'épaisseur comprise entre 1 et 5 mm,constituée de filrs,de tissu,de non tissé,de granules ou de tout autre forme sous laquelle peut se présenter un maiéria alsorlant,naturel ou de synthèse. Dispositif N 3 : Il se compose de trois purties principales: 10 Une @arquetie de polystyrène expansé constituèe d'une feuille d'épaisseur comprise entre 1 et 5mm,étanche. 20 un tampon alsorlant d'épaisseur comprise enire 1et5 mm. 30 une pellicule de tissu,non tissé ou de matière plastique po reuse recouvrant le iampon alsorlant et assemllée par soudure ou collage à se périphérie avec la face i@t@rne de la larquette Dispositif N 4: Il se compose de irois parties: 10 Une larquette en polystyrène expansé ou en matière plastique compacte alimentaire.Cette partie est percée de trous . 20 un tampon alsorlant placé au dessous de la larqueite ei recouvrant tout ou partie de la surface plane inférieure externe de la larquette. 30 une pellicule souple de matière plastique étache recouvrant entièrement le tampon alsorlant et assemlé à sa #périphérie par soudure ou collage avec la surface inférieure de la larquette. Dispositif N 5: Il est constitué de trois parties: 10 Une larquette en matière plastique compacte faite d'une feuille de thermoplastique rigide thermoformé.La forme de cette partie est canacténisée en ce qu'elle comporte duns sa partie centrale un lossage qui permei de loger la partie suivante: 20 Un tampon alsorlant qui se loge das le lossage de la partie supérieure. 30 une plaque de fermeture qui vient sceller le tampon alsorlant dans le lossage de la partie supénieure.il est soudé ou collé par sa périphérie au pourtour du lossage. Dans ce dispositif,le lossage étant convexe, sa surface est percée de trous. Dispcsitif N 6: Il est identique au N 5 sauf que le lossage est convexe ;dans ce ces,la pellicule de fermeture se place au dessus du tampon et c'est elle qui est poreuse ou percéc de trous . Dispositif N 7: Il est constitué de irois panties: 10 Une larquetie qui peut être en polystyrène expansé ,ou enpo lystyrène "choc" compact,ou en polychlorure de vinyle,d'épaisseur réqulière comprise entre 0,2 et 5 mm,de qualité "alimentaire". 20 un tampon alsorlant placd dans le lond de la Lanquette. 30 Une feuille de protection qui recouvre entièrement le tampon et le dépasse sufisamment pour pouvoin être Soudés ou coll@ au moins dans ses quatre coins, au fond de la larquette.4 L'avantage de cette configuration est sa grande simplicité et son faille prix de revient du fait qu'elle est compatille avec la plupant des équipements de soudage à haute fréquence ou à nés@- tance actuels.La feuille de protection peut ou non être percée de trous si elle n'est soudée ou collée à la lanquette que partiellement,par exemple à ses quatre coins.L'avantage de ne souder ou collen que partiellement cette pellicule de protection est que,dans le cas où le conditionnement est incliné sun sa tranche, les exsudats peuvent quand méme contounnen les londs de la protection et parvenin jusqu'ou tampon d'alsorption. Dans aucun des dispositifs de l'inuention le tampon d'alsonption ne peut rebter collé à la viande lors fdu décnditionnement effectué pan le client à son domicile. En outre,pour éviten,lors du stockage ventical des Gar@uettes,que les aliments qu'elles contiennent ne glissent vens le Gas,il est avantageu@ de prévoin,à la burlace bupérieure de la protection interne,un dépolissage ou un grainage ou un gawfrage ou un Gullage qui augmente l'adhérence des aliments. REVENDICATIONS 1) Dispositif pour le conditionnement et l'emlallage de produits et d'aliments bujets fà l'exbudation caractéribé en ce qu'il comporte une larquette(1)au fond de laquelle est placé un luvand(2) ou collée protégé et maintenu pan une protection(3)soudée#aux quatre coins au lond de la larquette. 2) Dispositil selon la nevendication 1 caracténisé en ce que la protection(3) est une leuille de matière thermoplastique ètanche ou de collaqe sauf a sa peripner@e ou,entre tes points de soudure@elle lalsse les bèrobiiès la contournen pour atteindre le luvard qu'elle bèpare de l'aliment conditionné. 3) Dispositif belon la nevendication 1 caractérisé en ce que la protection (3) est une pellicule de matière plastique percée de trous. 4)Dispositil selon la nevendication 1 caractérisé en ce que la protection (3) est un voile de matière plastique poreux. 5)Dispositif selonla revendication 1 caractèrisè en ce que la protection (3) est remplacèe par une deuxième larquette percèe de trous et soudèe belon sa pèriphérie à la première. 6)Dispositil belon l'une quelconque des revendications precèdentes caractèrisé en ce que la burlace supèrieure le la protection est rendue antidénapante par microlullage,ou par dépollssage,ou par microgaulrage,ou par micrograinage. 7) Dispositil selon l'une quelconque des revendications prècèdentes caractèrisè en ce que la larquette(1) de la revendication 1 est en polystyréne expansé. 8) Dispositil belon l'une quelc onque des revendications précédentes caractérisé en ce que la larquette(1) est en polystyrène choc, 9) Dispositil selon l'une quelconque des revendications préeèdentes casactérisé en ce que la larquette(1)est en complexe multicouche polymère-aluminium.