Brevet FR2617596A1 — publié le 19890106

La présente invention concerne un dispositif de détection de décongélation, par exemple de produits alimentaires. La chaine du froid, qui va du lieu de fabrication au lieu de distribution, n'est pas toujours respectéece qui peut provoquer une détérioration des produits congelés destinés au grand-public avec des risques importants d'intoxication. A ce jour, il n'existe aucun moyen de contrôle de cette éventualité. Dans l'intérêt du consommateur, le déposant a mis au point un sys tème simple et bon marché, associé au produit dont on souhaite contrôler l'éventuelle décongélation, qui comporte une zone témoin qui se colore lorsque la température de l'enceinte, qui la contient, stélève au-dessus d'une température critique de décongélation et ce pendant un temps minimum bien déterminé. Ladite coloration se fait grâce à un liquide coloré qui, en se décongelant, vient au contact de la zone témoin. Le dessin de la planche unique, donné à titre d'exemple, permettra de mieux comprendre l'invention,les caractéristiques qu'elle présente et les avantages qu'elle est susceptible de procurer. Le dispositif représenté, comporte une enceinte (1) délimitée par une paroi, par exemple en matière plastique transparente, à l'intérieur de laquelle nous trouvons - Un produit coloré (3) contenu dans une enveloppe hermétique (4).Ledit produit est initialement placé à l'état de liquide dans son enveloppe Pendant la congélation celui-ci durcit avant que son enveloppe ne se détériore, soit sous l'effet de la dilation du produit, soit sous l'effet du froid ou de tout autre phénomène. Il peut contenir des ingrédients capables d'agir sur sa vitesse de décongélation et dosés en fonction des types et des quantités des produits à contrôler. - Une zone témoin (2) destinée à se colorer lorsque la température de l'enceinte (1) s'élève au-dessus d'une température critique de décongélation et ce pendant un temps minimum bien déterminé, fonction des types et des quantités des produits à contrôler. Ladite zone se colore grâce au produit coloré (3), contenu dans la même enceinte (1), qui, en se décongelant vient au contact de la zone témoin. Celle- ci peut être par exemple constituée d'un papier buvard pour une meilleure lecture de la coloration. L'ensemble "produit coloré-zone témoin", contenu dans l'enceinte (1) est associé unitairement au produit dont on souhaite contrôler ltéven- tuelle décongélation. I1 peut être placé à l'intérieur du conditionnement, intégré à sa paroi ou même à l'extérieur. I1 est important qu'il soit directement lié au produit à contrôler. Ses dimensions peuvent être de l'ordre du centimètre pour avoir une bonne lecture. Quant à l'épaisseur, elle peut être de l'ordre du millimètre. Le dispositif objet de la présente invention peut être également réalisé avec une seule enveloppe (1) comprenant deux compartiments, le premier contenant le produit coloré et le deuxième le produit témoin. La séparation se faisant par soudage ou par collage spécial qui se détruit une fois le produit coloré congelé. Tous les produits entrant dans la composition du dispositif objet de la présente invention seront aux normes alimentaires. Le processus d'utilisation est le suivant - le dispositif est integré au conditionnement en cours de fabrication ou pendant son remplissage avec les produits, par exemple alimentaires, à congeler - le produit coloré, qui est initialement liquide, durcit pendant la phase de congélation de l'ensemble et ce avant que la séparation,existant entre les deux compartiments, ne se détériore; - ce n'est que s'il y a décongélation pendant un temps minimum bien déterminé, fonction des types et des quantités de produits à contrôlera que le produit coloré va entrer en contact et se répandre dans la zone témoin. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrit et représenté, pour lequel on pourra prévoir d'autres variantes, utiliser tous types de matériaux et l'étendre à d'autres applications (médicales par exemple), sans pour cela sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1- Dispositif de détection de décongélation, principalement de produits alimentaires, caractérisé en ce qu'il est associé unitairement au produit dont on souhaite contrôler l'éventuelle décongélation. 2- Dispositif, selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte une zone témoin (2) qui se colore lorsque la température de l'enceinte (1) , qui la c9ntient, s'élève au-dessus d'une température critique de décongélation et ce pendant un temps minimum bien déterminé. 3- Dispositif, selon la revendication 2, caractérisé en ce que la coloration de la zone témoin se fait grâce à un produit coloré (3), contenu dans la même enceinte (1), qui, en se décongelant, vient au contact de la zone témoin. 4- Dispositif, selon la revendication 3, caractérisé en ce que le produit coloré est initialement placé, à l'état liquide, dans une enveloppe (4) hermétique. 5- Dispositif, selon la revendication (4) caractérisé en ce que le produit coloré durcit avant que son enveloppe ne se détériore. 6- Dispositif, selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le produit coloré contient des ingrédients capables d'agir sur sa vitesse de décongélation en fonction des types et des quantités des produits à contrôler. 7- Dispositif, selon l'une des revendications 2 ou 3, caractérisé en ce que la zone témoin est constituée d'un papier type buvard. 8- Dispositif, selon l'une des revendications 2 ou 3, caractérisé en ce que la paroi de l'enceinte (1) est transparente.