Brevet FR2616662A1 — publié le 19881223

La présente invention concerne un additif alimen- taire non médicamenteux promoteur de croissance des ani- maux, les aliments supplémentés le contenant, ainsi qu'un procédé pour améliorer la croissance des animaux. Les additifs alimentaires "promoteurs de croissan- ce" sont utilisés depuis longtemps, pour améliorer les performances zootechniques des animaux (mammifères, oiseaux ou poissons). Ce sont des produits obtenus soit par fermen- tation, soit par synthèse chimique. Une autre classe d'additifs alimentaires tend de plus en plus à se substituer à ces "promoteurs de croissan- ce" ou à compléter leurs effets.: les "probiotiques". Tout comme les autres "promoteurs de croissance", les probiotiques s'emploient à faibles doses incorporées en continu dans l'aliment des animaux. Ces doses varient selon la nature des produits, l'espèce, l'âge et le niveau d'ingestion des animaux. Toutefois il est à noter que ces faibles doses n'apportent que quelques milligrammes de protéine microbienne, ce qui permet de bien distinguer cette utilisation des microorganismes en tant que "probiotiques" de l'utilisation des microorganismes en tant que sources de protéine unicellulaire d'origine micro- bienne (S.C.P.: Single Coll. Protein). De nombreux microorganismes ont été proposés comme probiotiques: Lactobacillus acidophilus, bifidus, bulgaricus, casei, lactis et plantarum; Bacillus subtilis, Streptococcus faecium (cremoris) et diacetilactus; Torulopsia; Aspergillus oryzae; Streptomyces. Cependant, l'utilisation de ces microorganismes comme additifs alimentaires rencontre certaines difficultés; certaines de ces difficultés viennent notamment du fait que la majorité de ces microorganismes est détruite, en partie ou en totalité, par la chaleur utilisée dans (ou produite par) les processus technologiques habituels de la fabrication des aliments pour animaux, principalement lors de la granu- lation (ou pelletisation). Cette destruction rendra bien évidemment nulle ou aléatoire l'efficacité de ces microorga- nismes. Il est connu, depuis longtemps, que les spores végé- tatives des microorganismes "sporulants" peuvent résister à des températures élevées (G.W. Gould et A. Hurst, 1969). Un additif alimentaire probiotique constitué de spores bactériennes a l'avantage décisif de rester stable dans le processus technologique de fabrication des aliments pour animaux (granulation ou pelletisation). Un exemple de ce type de probiotiques est la TOYOCERI! (Nom déposé par la Société Japonaise TOYO JOZO), additif contenant des spores végétatives de Bacillus toyoi. Il a été trouvé, et cela constitue la base de la présente invention, que leBacillus cereus souche IP 5832 et leq spores végétatives de ce microorganisme constituent des additifs alimentaires particulièrement intéressants pour les aliments destinés aux animaux. On notera que les spores végétatives du Bacillus cereus non pathogène souche IP 5832 sont commercialisées et utilisées depuis longtemps comme médicament antidiarrhéique en médecine humaine sous la marque BACTISUBTIL(. Cette application fait appel à des apports quotidiens mas- sifs de microorganismes: 3 à 6 milliards de germes chez le nourrisson et l'enfant, et de 4 à 8 milliards de germes chez l'adolescent et l'adulte (Dictionnaire Vidal). Le brevet DE 2 622 982 décrit l'utilisation de Bacillus cereus lors de la mise en oeuvre d'un procédé de traitement thermique de microorganismes pour l'obtention de protéines à faible teneur en acides nucléiques, qui sont destinées à l'alimentation humaine. La présente invention concerne donc l'utilisation en tant qu'additif alimentaire non médicamenteux, favorisant la croissance des animaux, de Bacillus cereus souche IP 5832 et/ou de ses spores végétatives. La présente invention concerne également des aliments suppléimentés pour animaux, caractérisés en ce qu'ils contiennent Bacillus cereus souche IP 5832 et/ou les spores végétatives de ce microorganisme. De préférence, ces ali- ments contiendront, par gramme, environ 100.000 à environ 5.000.000 de germes revivifiables dudit microorganisme ou de ses spores végétatives. Enfin, la présente invention concerne également un procédé pour favoriser la croissance des animaux qui consiste à incorporer à la nourriture desdits animaux, environ 100.000 à environ 5.000.000 de germesde Bacillus cereus souche IP 5832 et/ou de ses spores végétatives, par gramme d'aliment. Les doses d'incorporation peuvent varier selon l'espèce, l'âge, le niveau d'ingestion des animaux et, dans une certaine mesure, selon l'effet recherché. Il appartiendra au spécialiste, à l'aide d'essais systémati- ques, de déterminer pour chaque usage la dose optimale. Les aliments peuvent être indifféremment présen- tés sous toutes les formes habituelles connues en élevage. Les aliments peuvent être des aliments simples ou composés, complets ou complémentaires. L'eau de boisson des animaux est utilisable aussi comme vecteur alimentaire du Bacillus cereus souche IP 5832 et ses spores. Les effets bénéfiques de cet additif alimentaire peuvent se résumer comme suit (sur les mammifères, les oi- seaux, les poissons): - - augmenter la croissance des animaux; - et/ou abaisser leur indice de consommation (c'est-à-dire la quantité d'aliment nécessaire à une unité de gain de poids), et corrolairement, augmenter leur indice de transformation (c'est-à-dire le gain de poids permis par unité d'aliment). Dans la pratique, l'additif à incorporer dans les aliments peut se présenter sous forme pure ou en mélange avec divers supports et/ou autres additifs admissibles. Les exemples non limitatifs suivants illustrent l'invention. EXEMPLE 1 96 porcelets sont divisés en quatre lots homogènes de 24 animaux chacun. Les animaux sont logés à raison de 6 animaux par cage dite de "flat deck". Les aliments (en granulés) des por- celets sont respectivement Les suivants: Lot A: Formule commerciale servant de témoin. Lot B Même formule de base que A mais contenant en plus du Bacillus Cereus souche IP 5832 et ses spores. Lot C: Même formule de base que A mais contenant en plus la TOYOCERINE) Lot D: Même formule de base que A mais contenant en plus un probiotique du commerce Y. Les performances moyennes des 4 lots après 28 jours d'expérience ont été les suivantes: LOTS A B C D Poids vif (kg) Initial 6.23 6.25 6.26 6.26 Final 15.41 17.23 16.40 15.86 Gain de poids moyen 328 92 362 343 quotidien (g) quotidien ((100.0%) (119. 5%) (110.4%) (104.6%) Indice de 1.67 1.56 1.55 1.58 consommation (100.0) ( 93.4%) ( 92.8%) 94.6%) 2616 6 6 2 -5- EXEMPLE 2 69 lapereaux ont été répartis le jour du sevrage en 3 lots homogènes de 23 animaux chacun. Les animaux sont logés en cages sur grillage, réparties en "blocs casualisés". Les 3 lots d'animaux ont reçu respectivement ces 3 aliments (en granulés): Lot A: Formule commerciale servant de témoin; Lot B: Même formule de base mais contenant la TOYOCERINIP. Lot C: Même formule de base mais contenant du Bacillus Cereus souche IP 5832 et ses spores. Les performances moyennes des animaux ont été les sui- vantes après 28 jours d'expérience: LOTS A B C Poids vif (g) Initial 690 689 717 Final 1672 1699 1787 Gain de poids (g) 982 1010 1070 (100.0%) (102.8%) (109.0%) Indice de Indice de o2.53 2.42 2.33 conso',---'ation cosoatcn(100.0%) ( 95.6%) (92.1%) EXEMPLE 3 240 poussins femelles d'un jour, de l'espèce Gallus domes- ticus ont été répartis en 4 lots homogènes de 60 animaux chacun. Les poussins sont logés en cages individuelles, sur grillages, disposées en "blocs casualisés". Le Lot I reçoit un aliment dit de "démarrage" classique pour poussins et sert de témoin. Le lot II reçoit le même aliment de base mais contenant en plus du Bacillus Cereus souche IP 5832 et ses spores. Le lot III reçoit le même aliment de base mais contenant en plus la TOYOCERINE -6- Le lot IV revoit le même aliment de base mais contenant en plus un promoteur de croissance antibiotique au commerce AVOPARCINE. Les aliments sont présentés en farines. Les performances moyennes des 4 lots de poussins ont été les suivants après 15 jours d'expérience: LOTS I IIII I: IV :: :: :: Poids vif (g) 285 296 292 286 (100,0%) (103.8%). (102.4%) (100.4%) Indice de 1.74 1.67 1.69 1.72 consommation (100.0%) (96.0%) (97.1%) (98. 8%) :: : À Exemple 4: L'objectif de cet essai est de mesurer l'influence du Bacillus IP 5832, incorporé dans l'alimentation des lapi- nes, sur la croissance des lapereaux depuis leur naissance jusqu'au sevrage. 72 lapines SPF (indemnes de germes pathogènes) gestantes ont été divisées en deux lots à partir de la dernière semaine de leur gestation. On leur distribue 2 aliments: - A: Témoin - B: = A supplémenté avec du Bacillus IP 5832 au taux d'un million de germes par gramme d'ali- ment. Ces 2 aliments sont distribués à volonté depuis la dernière semaine de gestation et pendant toute la durée de la lactation (31 jours) suivant la mise bas. -7- Au sevrage, on a comparé le poids des lapereaux issus des lapines nourries avec ces 2 aliments. Il est à noter que les animaux SPF sont élevés en batiment "protégé", à l'abri de toute pathologie (l'air est filtré; les expérimentateurs sont soumis à une douche complète avec schampooing avant de pénétrer dans le local; vêtements désinfectés, etc). Au sevrage, les poids vifs moyens des lapereaux ont été les suivants: Lot A (Témoin): 750 g Lot B (IP 5832): 807 g (+ 7,5 %) La différence est significative à l'analyse sta- tistique (p 0,05). -8- R E V E N D I C A T I O N S 1. Additif alimentaire non médicamenteux, promoteur de croissance des animaux, caractérisé en ce qu'il comprend le Bacillus cereus souche IP 5832 et/ou les spores végétatives de ce microorganisme. 2. Aliment supplémenté pour animaux, caracté- risé en ce qu'il contient un additif alimentaire selon la revendication 1. 3. Aliment selon la revendication 2, caracté- risé en ce qu'il contient environ 100.000 à environ 5.000.000 de germes revivifiables dudit microorganisme ou de ses spores végétatives, par gramme d'aliment. 4. Procédé pour améliorer la croissance des animaux, caractérisé en ce qu'il consiste à incorporer dans la nourriture desdits animaux, environ 100.000 à environ 5.000.000 de germes revivifiables de Bacillus cereus souche IP 5832 et/ou de ses spores végétatives, par gramme d'aliment-.