Brevet FR2618662A1 — publié le 19890203

- 1- CUVE AUXILIAIRE DE TRAVA:L POUR ROBOT DE CUISINE La présente invention a pour objet une cuve auxiliaire de travail pour un robot de cuisine. De tels appareils sont bien connus, notamment par le brevet FR-A-2 147 361 (VERDUN). Ils comprennent, d'une manière générale, un socle à l'intérieur duquel est monté un moteur électrique dont l'arbre émerge du socle verticalement, différents outils pouvant être montés sur ledit arbre à l'intérieur d'une cuve fixée sur le socle d'une manière amovible et portant à sa partie supérieure des moyens de verrouillage pour un couvercle. Etant donné les conditions d'utilisation, des moyens de sécurité sont prévus dans le socle. Ces moyens de sécurité sont validés soit par l'intermédiaire d'une tige-poussoir, soit encore par une patte faisant saillie radialement à l'extérieur du couvercle en fonction de la structure du socle. Le volume interne des cuves de robot est généralement tel qu'il corresponde à la quantité d'ingrédients nécessaires pour la préparation d'un plat destiné à alimenter une famille de quatre à cinq personnes. C'est ainsi que la capacité des cuves connues est de l'ordre de 1,5 à 2,5 litres. Mais, cette capacité satisfaisante pour des usages normaux, ne l'est plus lorsqu'il s'agit de réaliser des préparations de faible volume et par exemple, des sauces ou analogues. Pour ces petites préparations, il est alors nécessaire de faire appel à un autre appareil. La présente invention a pour objet de remédier à cet inconvénient en permettant de travailler de petites quantités de produits à l'intérieur d'une cuve relativement grande. Selon la présente invention, la cuve auxiliaire de travail pour robot de cuisine comprenant une cuve principale sur laquelle est monté un couvercle amovible verrouillable, la --2- cuve principale comprenant une cheminée formant chicane à l'intérieur de laquelle passe l'arbre moteur, est caractérisée en ce que son diamètre est inférieur au diamètre de la cuve principale, ladite cuve auxiliaire étant montée par appui sur le haut de la cheminée et contre la face inférieure du couvercle. Il est ainsi possible de ne travailler que dans la partie haute de la cuve principale, à l'aide d'une ou de plusieurs cuves auxiliaires dont le diamètre peut être variable, mais dont la hauteur reste constante, ce qui permet l'emploi de telles cuves auxiliaires sur une gamme complète d'appareils de dimensions différentes. Selon une autre caractéristique de l'invention, dans le cas o le couvercle présente une goulotte d'introduction des denrées, la cuve auxiliaire est caractérisée en ce qu'elle présente un rebord faisant saillie dont la longueur est sensiblement égale à la longueur de la section de la goulotte. D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention apparaîtront au cours de la description qui va suivre d'un mode particulier de réalisation, donné uniquement à titre d'exemple non limitatif, en regard des dessins qui représentent: - la figure.1, une vue en coupe verticale d'un robot de cuisine équipé d'une cuve auxiliaire selon l'invention; - la figure 2, une vue par-dessus du même robot. Sur la figure 1, on distingue la cuve principale 1 d'un robot de cuisine fermé par un couvercle 2. Dans l'exemple représenté, ce couvercle est muni d'une goulotte 3 d'introduction des produits. On distingue également sur cette figure, qui ne représente que la partie supérieure d'un robot, l'extrémité supérieure de la cheminée 4 entourant l'ouverture de passage de l'arbre moteur 5 et évitant que le liquide se trouvant dans la cuve ne vienne au contact dudit arbre moteur. -3- C'est sur le dessus de la jupe 4 qu'est montée la cuve auxiliaire 7. Celle-ci présente une forme générale cylindrique et prend appui sur la cheminée 4 par l'intermédiaire d'une jupe 17. Comme précédemment, la cuve 7 présente une cheminée ou chicane 14 assurant l'étanchéité de l'arbre moteur. A l'intérieur de la cuve 7 a été représenté un outil 8 à deux lames de couteaux 13 en croissant, dont la convexité est tournée vers l'avant (voir figure 2). Le couteau 8 est muni d'un moyeu ou jupe 16 emmanché à friction sur l'extrémité 6 de l'arbre moteur 5, extrémité qui peut présenter, soit un méplat, soit une section polygonale, permettant d'entraîner l'outil 8 sans glissement. Outre son appui sur l'extrémité supérieure de la cheminée 4, la cuve auxiliaire 7 prend également appui contre la surface inférieure du couvercle 2 sur une couronne ou jonc 10. Elle est ainsi maintenue par frottement à l'encontre des sollicitations en rotation qui pourraient provenir de l'entraînement de la matière traitée par la rotation de l'outil 8. Cet outil 8 permet de réaliser une coupe et une agitation du produit se trouvant dans la cuve 7. Dans l'exemple représenté, le couvercle 2 est muni d'une goulotte ou trémie 3 définissant une ouverture 11 à l'intérieur de laquelle peuvent être introduits les produits à traiter au cours de l'opération de préparation. Ces produits peuvent être acheminés en direction de l'outil par l'intermédiaire d'un poussoir (non représenté) coulissant à l'intérieur de la goulotte, ou introduits directement dans le cas de liquides. Dans le cas de l'utilisation de la mini-cuve 7, il est intéressant de pouvoir utiliser la goulotte en vue d'ajouter à des moments précis des ingrédients tels que de l'huile ou du vinaigre par exemple. De préférence, et dans le cas o le couvercle présente une goulotte, la cuve 7 est munie d'un rebord 12 qui est destiné à faire saillie à l'intérieur de la cavité 11 et à bloquer la _4- cuve 7 aux points 18, et 19, comme celà apparatt sur la figure 2. Ainsi, la cuve- auxiliaire 7 est parfaitement immobilisée en rotation. Bien entendu, lors du montage du couvercle 2 sur la cuve 1, et au cours du mouvement de pivotement destiné à assurer le verrouillage du couvercle 2 sur la cuve 1, la cuve auxiliaire 7 est entraînée en rotation d'un même angle que le couvercle. De préférence, le rebord 12 est muni d'une collerette 15 (représentée en trait pointillé sur la figure 1), dont l'extrémité vient prendre appui contre la paroi intérieure de la goulotte 3. Ainsi, en cas d'adjonction de liquide, une étanchéité suffisante est assurée de sorte qu'aucun produit ne tombe dans la cuve principale 1. Bien entendu, il est possible d'utiliser sur un même appareil et même sur toute une gamme d'appareils, un ensemble de cuves auxiliaires 7 de diamètres différents, la cote X indiquant la différence de niveau entre la face inférieure de la cuve 7 et son bord supérieur restant constante. Il va de soi que de nombreuses variantes peuvent être introduites notamment par substitution de moyens techniquement équivalents sans pour autant sortir du cadre de l'invention. -5- REVENDICATIONS 1. Cuve auxiliaire de travail pour un robot de cuisine comprenant un socle à l'intérieur duquel est monté un moteur électrique entraînant un arbre moteur faisant saillie verticalement à partir du socle, différents outils pouvant être montés sur l'arbre moteur, à l'intérieur d'une cuve cylindrique fixée d'une manière amovible sur le socle, ladite cuve étant munie d'une cheminée centrale entourant l'arbre moteur, caractérisée er. ce que le diamètre de la cuve auxiliaire (7) est inférieur au diamètre de la cuve (1), la hauteur de la cuve (7) étant égale à la distance séparant le haut de la cheminée (4) de la paroi inférieure du couvercle (2). 2. Cuve auxiliaire selon la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle comprend une paroi latérale et un fond, ledit fond présentant une jupe (17 de fixation sur la cheminée (4) et une. cheminée (14) entourant l'ouverture de passage de l'arbre moteur. 3. Cuve auxiliaire selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que lorsque le couvercle (2) présente une goulotte (3) d'introduction des produits, elle est munie d'un rebord (12) pénétrant à l'intérieur de l'ouverture (11) de la goulotte pour assurer son immobilisation lors de l'entraînement en rotation de l'outil (8). 4. Cuve auxiliaire selon la revendication 3, caractérisée en ce que le rebord (12) se prolonge vers la paroi de la goulotte par une collerette (15) d'étanchéité. 5. Cuve auxiliaire selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que son bord supérieur prend appui contre la paroi inférieure du couvercle (2) et contre une couronne (10).