Brevet FR2611342A1 — publié le 19880902

-- 13 - - La présente invention a trait à un appareillage pour le lavage et l'essorage par centrifugation de légumes, herbes potagères et similaires. Pour le lavage et l'essorage des légumes, tels que par exemple de la salade et similaires, on connaît actuel- lement des dispositifs de centrifugation comportant un panier tournant autour de son axe vertical de symétrie dans un conteneur fermé par un couvercle amovible. Normalement le conteneur est pourvu au centre d'un petit pivot vertical conique de centrage et de support du panier. Le couvercle fait fonction de support d'une manivel- le extérieure et d'un mécanisme cinématique intérieur, associé au panier pour le mettre en rotation. Si l'on agit sur la manivelle on peut donc mettre en rotation le panier et soumettre la salade y contenue à une force centrifuge capable d'éloigner de celle-ci les par- ties d'eau qui se trouvent sur sa surface. Toutefois, dans le but d'essorer complètement la sa- lade, il faut assez souvent la remuer dans le panier et ensuite mettre encore en rotation le panier. Cette deuxiè me opération de centrifugation ne peut être exécutée de manière convenable qu'après avoir enlevé le couvercle, avoir ôté l'eau qui s'est déposée au fond du conteneur, avoir remué la salade à l'intérieur du panier et avoir enfin remis le couvercle à sa place. La pr.sente invention a pour but d'éliminer les in- convénients cités ci-dessus de manière pratique et éco- nomique. L'invention, telle qu'elle est caractérisée par les revendications, résout le problème abordé ci-dessus par un appareillage destiné à atteindre ledit but, dans lequel le panier, cylindrique, a son axe de symétrie -2- et rotation horizontal; les moyens qui le mettent en mouvement sont latéraux et le conteneur est pourvu à sa partie inférieure d'au moins une ouverture à lu- mière variable pour l'écoulement et l'évacuation de l'eau. L'un des avantages de la présente invention réside essentiellement en sa simplicité de construction et d'em ploi qui rendent très pratique l'appareillage proposé. Ses avantages pratiques résultent surtout du fait que les moyens de mise en mouvement du panier sont prévus laté- raux de sorte que la prise du conteneur n'est plus un problème. Un autre avantage de l'invention est sa possibilité de laver et d'essorer la salade sans être obligés de re- muer la salade ou le panier entre les deux opérations. Ceci est possible grâce à la présence des ouvertures à lumière variable disposées sur le fond du conteneur les- quelles, quand elles sont d'abord fermées, permettent le lavage de la salade dans la quantité d'eau désirée et, quand elles sont ensuite ouvertes, permettent l'essorage de la salade. L'invention est décrite plus en détail ci-après à l'aide des dessins annexés qui en représentent un exem- ple d'exécution. La figure 1 montre une coupe longitudinale de l'ap- pareillage selon l'invention et une vue de dessus du panier 1 dont certaines parties ont été enlevées pour mieux en mettre en évidence d'autres. La figure 2 est une vue de face de l'appareillage, dont certaines parties ont été enlevées pour mieux en mettre en évidence d'autres. La figure 3 est une vue de face d'un élément structu- -3- rai de l'appareillage selon la présente invention. La figure 4 est une coupe selon la ligne IV-IV de la figure 3. La figure 5 représente une forme alternative de construction du dispositif de support et centrage du panier selon la présente invention. En se référant aux figures 1 et 2, l'appareillage selon la présente invention comporte un conteneur 3 fer- mé par un couvercle 4 et à l'intérieur duquel est logé le panier i à axe de symétrie 2 horizontal, lequel peut être supporté et mis en rotation par des moyens 5 et en- core supporté et centré par des moyens 8 qui seront dé- crits par la suite. Le panier 1 est sensiblement cylindrique et a une structure en treillis ou perforée ou formée de pou- trelles ou similaires pour permettre la sortie de l'eau de son intérieur. Sur la figure 1 on voit clairement une forme d'exé cution dudit panier 1 qui dans ce cas est percé d'une pluralité de trous 20. Le panier 1 est divisible en deux parties pour permettre l'accès à son intérieur, ce qui offre la possibilité de le charger et décharger des her- bes potagères, légumes et similaires. Les deux parties dont le panier 1 se compose sont reliées l'une à l'au- tre de manière amovible par des moyens d'emboîtement ra- pide représentés schématiquement sur la figure 1, les- quels sont susceptibles de permettre la transmission du mouvement rotatoire entre les deux parties. A son inté- rieur le panier 1 est pourvu d'une série d'ailettes 21 orientées sensiblement vers le centre de celui-ci en vue de favoriser le brassage des légumes, herbes potagères et similaires pendant l'étape de lavage ou de centri- - 4 - fugation. Selon la présente invention à la paroi latérale iOa dudit conteneur 3 sont associés des moyens de sup- port et de mise en mouvement du panier 1. Ils compor- tent un couvercle 51 fixé coaxialement au conteneur 3; (normalement celuici est soudé par la technique des ultra-sons directement sur la paroi latérale 10a); le- dit couvercle 51 est pourvu d'un logement en forme de couronne 52 centré et ouvert vers l'extérieur, d'un pre- mier pivot 53 percé d'un trou, disposé au centre et ser- vant à supporter le panier 1 et d'un deuxième pivot 54 désaxé, destiné à supporter un satellite 9 (voir les figu gures 3, 4), lequel est en prise d'engrènement avec une roue 11 associée verticalement audit panier 1. Le couvercle 51, tel que visible sur les figures 3 et 4, est pourvu d'une ouverture 55 destinée à permettre le passage dudit satellite de manière qu'il peut être as- semblé au pivot 54. Ledit pivot percé 53 non seulement supporte le panier i mais il est également destiné à recevoir a son inté- rieur, à rotation libre, un autre pivot 59 diamétralement élastique et pourvu, à son extrémité libre, d'une bague 59a destinée à bloquer axialement le pivot 59 à l'inté- rieur du pivot percé 53, ledit pivot 59 étant directement associé à un disque 56 qui est pourvu, sur sa paroi inté- rieure en vis-à-vis du couvercle 51, d'une couronne dentée intérieure 57 laquelle est reçue à l'intérieur du loge- ment à couronne 52 et est en prise d'engrènement avec ledit satellite 9. Le disque 56 est pourvu, sur sa paroi extérieure, d'une manivelle 58 disposée désaxée, qui sert à empoigner le disque 51 et à le mettre en rota- tion. -5- La couronne 52, ledit satellite 9 et la roue dentée 11 directement associée au panier 1 forment dans leur ensemble un rouage de mise en mouvement du panier 1 de type épicycloidal. Le panier 1 est pourvu sur sa paroi latérale 6a disposée en regard dudit couvercle 51, d'une douille disposée au centre, à l'extérieur de laquelle est mé- nagée la roue dentée 11, destinée à recevoir, selon une disposition coaxiale, ledit premier pivot percé 53 du couvercle 51 et le pivot 59 du disque 56. A la paroi latérale opposée 10b dudit conteneur 3 sont associés les moyens de support et de centrage du panier 1. Ils comportent un couvercle 81 pourvu, sur sa face en regard du panier 1, d'un pivot central 83 coaxial avec l'axe de rotation 2 qui sert tant pour le support que pour le centrage du panier 1. Le pivot 83 aboutit et est logé à l'intérieur d'une autre douille 61 ména- gée sur ladite paroi latérale opposée 6b du panier 1. On prévoit également des moyens 82 de centrage et d'accrochage du couvercle.81 à la paroi respective 10b, ces derniers étant représentés par trois languettes 82 en forme de "L" parallèles au couvercle 81 et orientées vers l'intérieur de celui-ci, et espacées de manière an- gulaire l'une de l'autre d'environ 120 . Lesdites lan- guettes 82 sont destinées à traverser des entailles de passage 83, de nombre égal aux languettes 82, prévues sur la paroi 10b du conteneur 3. Le couvercle 81 peut être ainsi appliqué de maniè- re amovible et étanche au moyen desdites languettes 82, audit conteneur 3. Ledit couvercle 81 est pourvu, sur son côté opposé au côté muni dudit pivot 83, d'une lan- 261134E - 6 - guette centrale 84 de prise manuelle pour sa rotation dans les deux sens, tel que représenté par f sur les figures 1 et 2, quand ce dernier est en contact avec la paroi respective 10b et ses languettes 82 ont tra- versé les respectives entailles 83. Le démontage et l'ouverture du panier 1 apparaît ain si facile; en effet si l'on tourne le couvercle de maniè- re que les languettes 82 épousent les entailles 83 on peut ôter le couvercle 81 du conteneur 3 et à ce point, une fois enlevé le couvercle, on peut décrocher les deux parties du panier 1 et inspecter celui-ci. Le conteneur 3 peut avoir une forme quelconque et il est pourvu à sa partie inférieure, en correspondance de son fond 6, d'au moins une ouverture 7. De préférence, son fond 6 est descendant vers l'ou- verture 7 pour l'évacuation totale de l'eau. La forme du conteneur 3 peut donc être, par exemple, parallélépipé- dique et son fond 6 peut être en dos d'âne (voir les figures 1 et 2). L'ouverture 7, pratiquement prévue à l'emplacement le plus bas du fond 6, est pourvue d'un système de régla- ge de sa lumière, par exemple au moyen d'une vanne. La présence de l'ouverture 7 à lumière variable per- met le lavage de la salade par immersion, l'ouverture 7 étant fermée, ou enpluie, l'ouverture 7 étant complè- tement ouverte, ou selon d'autres possibilités intermé- diaires, et permet..également l'écoulement de l'eau pen dant l'étape de centrifugation. L'eau pourra ê t r e introduite dans le conteneur 3 directement si l'on enlève le couvercle 4, ou bien à travers une attache appropriée 23 prévue sur un côté du conteneur 3. -7- Sur la figure 5 on a représenté une forme alternati- ve de construction desdits moyens de support et centrage 8, lesquels comportent, entre autres, un disque concave , soudé, par son bord 101, à l'extérieur de la paroi latérale 10b dudit conteneur 3, lequel est pourvu au cen- tre d'une douille 102, coaxiale avec ledit axe de symé- trie 2; ainsi qu'un carter de couverture 103, également soudé, le long de son périmètre extérieur, à ladite pa- roi latérale lO0b et présentant un logement en forme de couronne 104 coaxial avec ladite douille 102 et se ter- minant de manière que sa paroi latérale 105 vient buter contre le bord 101 dudit disque concave 100. A l'intérieur de ladite douille 102 est introduit de manière coulissante un pivot 106 lequel présente res- pectivement: à son extrémité en regard du panier 1, un trou borgne 107 à l'intérieur duquel est logé fixe un pivot 108 dont la tête 109, hémisphérique, est destinée à être logée à l'intérieur de ladite douille 61 ménagée sur ladite paroi latérale 6b du panier 1; sur sa tige, à proxi mité du bord 102b de ladite douille 102, un défonçage annu- laire 110; sur son extrémité opposéede l'extrémité en re- gard du panier 1, un disque 111 pourvu, le long de son bord périmétral, d'une paroi en forme de couronne 112 épousant la paroi intérieure 105 dudit logement en formé de couronne 104 du carter 103, et muni à sa partie supé- rieure d'un trou oblong 113. Une bague 114 est enfilée sur ledit pivot 106; elle est pourvue d'un logement diamétral 115 et est disposée en butée contre le bord 102b de ladite douille 102, à un tel endroit par rapport audit pivot 106 que le loge- ment diamétral 115 coincide avec le défonçage annulaire 110. Un boutonpoussoir de manoeuvre 116 est coulissant, par sa tige 117, à l'intérieur duCit logement diamétral de la bague 114 et il fait saillie, par sa tête 118, dudit trou oblong 113 du disque 111. Ledit bouton-pous- soir 116 est également pourvu, le long de sa tige 117, d'un trou 119, dont le diamètre est légèrement supé- rieur au diamètre du pivot 106 et à l'intérieur duquel ledit pivot peut coulisser. Au fond dudit logement 115 il y a des moyens élas- tiques 120 qui agissent directement sur la tige 117 du- dit bouton-poussoir de manoeuvre 116 et sont destinés à maintenir ce dernier vers le haut, à une position per- mettant au fond de ladite tige 117 de se disposer à l'in- térieur dudit défonçage annulaire 110 de manière à empê- cher le coulissement axial dudit pivot 106 à l'intérieur de la douille 102. Des moyens élastiques de rappel 121 sont enfilés sur ledit pivot 106 et ils agissent par compression entre la- dite bague 114 et ledit disque 111. Pour dégager le panier 1 l'opérateur doit tout sim- plement pousser le bouton-poussoir 116 vers le bas selon la flèche F1, agissant sur la tête 118, de manière à vin- cre la constante élastique des moyens élastiques 120, et positionnant par conséquent le trou 119, de sa tige 117, coaxial.avec le pivot 106. A la suite de cela le pi- vot peut coulisser dans le sens indiqué sur la figure par la flèche F2, étant rappelé par les moyens élastiques 121, de sorte que la tête hémisphérique 109 dudit pivot 108 est éloignée de la douille 61 du conteneur 3. Toujours sur la figure 5 on a représenté en traits interrompusla position que le pivot 106 prend pendant l'é- tape de dégagement dudit panier 1. -9- Evidemment, lors de sa mise en oeuvre pratique l'in- vention est susceptible de modifications et/ou améliora- tions qui rentrent toutes dans le cadre des revendica- tions qui suivent. Par exemple, la bague 114 peut être obtenued'une seule pièce avec la douille 102. 26 1 1342 - 10 - R E V E N D I C A T I ON S 1. Appareillage pour le lavage et l'essorage par cen trifugation de légumes, herbes potagères et similaires, caractérisé en ce qu'il comporte un panier (l) divisible au moins en deux parties et tournant autour d'un axe de symétrie (2) disposé horizontalement dans un conteneur (3) fermé à sa partie supérieure par un couvercle (4) amo vible, ledit conteneur (3) étant pourvu, d'une part, sur sa p a r o i latérale (10a), de moyens de sup- port et de mise en mouvement (5) dudit panier (1) qui peuvent être associés à une paroi latérale (6a) de ce der nier et, d'autre part, de moyens de support et de cen trage (8) dudit panier (1), lesquels agissent sur la pa- roi latérale opposée(6b) de c.elui-ci;lesdits moyens de support et centrage (8) étant engageables de manière amovible à la respective paroi (10b) dudit conteneur (3); ledit con- teneur (3) ayant à sa partie inférieure au moins une ouver ture (7) à lumière variable d'écoulement et d'évacuation de l'eau de lavage y contenue. 2. Appareillage selon la revendication 1, caracté- risé en ce que lesdits moyens de support et de mise en mouvement comportent: - un couvercle (51) fixé coaxial avec le conteneur (3) et ayant un logement en forme de couronne (52) centré et ouvert vers l'extérieur, un premier pivot (53) percé d'un trou central de support du panier (1) et un deuxième pi- vot (54) désaxé de support d'un satellite (9) en prise d'engrènement avec une roue dentée (11) associée direc- tement au panier (1), ledit couvercle (51) étant pourvu d'une ouverture (55) destinée à être traversée par ledit satellite (9); - un disque (56) supporté à rotation libre par ledit cou- - il - vercle (51) et définissant sur l'une de ses faces une couronne dentée intérieure (57) logée à l'intérieur du- dit logement en forme de couronne (52) dudit couvercle (51) et en prise d'engrènement avec ledit satellite (9); ledit disque (56) étant pourvu d'une part d'une manivel- le (58) désaxée par rapport audit axe de rotation (2) et, d'autre part, d'un pivot (59) central diamétralement élas tique et traversant le pivot percé (53) dudit couver- cle (51). 3. Appareillage selon les revendications 1 et 2, ca ractérisé en ce que ledit panier (1) est pourvu sur sa partie latérale (6a) d'une douille (60) disposée au cen- tre,à l'extérieur de laquelle est ménagée la roue dentée (11), ladite douille (60) étant destinée à loger,selon une disposition coaxiale, ledit premier pivot percé (53) dudit couvercle (51) et le pivot (59) dudit disque (56); ledit pivot (59) diamétralement élastique présentant à son extrémité libre une bague (59a) destinée à bloquer axialement ledit pivot (59) à l'intérieur dudit premier pivot percé (53) du couvercle (51). 4. Appareillage selon la revendication 1, caracté- risé en ce que lesdits moyens de support et de centra- ge (8) comportent un couvercle (81) pourvu sur sa face en regard dudit panier (1) d'un pivot central (83) coaxial avec l'axe de rotation (2), de centrage et de support dudit panier (1), lequel est logé à l'intérieur d'une autre douille (61) ménagée sur ladite paroi laté- rale opposée (6b) dudit panier (1) et de moyens (82) de centrage et d'accrochage du couvercle (81) à la paroi respective (10b), ces moyens étant représentés par au moins deux languettes en forme de "L" (82) parallèles à et orientées vers l'extérieur dudit couvercle (81), - 12 - ayant la même distance angulaire l'une par rapport à l'autre; ladite paroi (10b) dudit conteneur (3) étant pourvue d'au moins une entaille de passage (83) de chaque languette (82) dudit couvercle (81). 5. Appareillage selon la revendication 4, carac- térisé en ce que ledit couvercle (81) peut être appli- qué de manière amovible et étanche audit conteneur (3) et est pourvu, sur son côté opposé au côté présentant le pivot (83), d'une languette centrale (84) de prise manuelle pour la rotation dans les deux sens (f) dudit couvercle (81) quand ce dernier est en contact avec la respective paroi (10b) et ses languettes (82) ont tra- versées les entailles respectives (83). 6. Appareillage selon la revendication 4, caracté- risé en ce que lesdites languettes (82) sont trois et sont disposées de manière à former un angle de 120 l'une par rapport à l'autre. 7. Appareillage selon la revendication 1, caracté- risé en ce que lesdits moyens de support et de centra- ge (8) comportent: - un disque concave (100), solidaire par son bord (101) de l'extérieur de la paroi latérale (10b) du conteneur (3), et pourvu au centre d'une douille (102), coaxiale avec ledit axe de symétrie (2); - un carter de couverture (103) solidaire de ladite paroi latérale (10b) et pourvu, coaxialement avec ladite douil- le (102), d'un logement en forme de courpnne (104), se terminant de manière que sa paroi latérale (105) vient buter contre le bord (101) dudit.disque concave (100). - un pivot (106) introduit coulissant à l'intérieur de ladite douille (102) et présentant respectivement: à son extrémité en regard du panier (1), un trou borgne (107) - 13 - à l'intérieur duquel est logé, fixe, un pivot (108) dont la tête hémisphérique (109) est destinée à être lo- gée à l'intérieur de ladite douille (61) ménagée sur la- dite paroi latérale (6b) du panier (1); sur sa tige, à proximité du bord (102b) de la douille (102), un défon- çage annulaire (110); sur son extrémité opposée de l'ex- trémité en regard du panier (1), un disque (111) pourvu, le long de son bord périmétral, d'une paroi en forme de couronne (112) épousant la paroi intérieure (105) du- dit logement en forme de couronne (104)du carter (103), et muni à sa partie supérieure d'un trou oblong (113); - une bague (114) enfilée sur le pivot (106), pourvue d'un logement diamétral (115) et disposée en butée contre le bord (102b) de ladite douille (102), à un tel endroit que ledit logement diamétral (115) coincide avec ledit défonçage annulaire (110); un bouton-poussoir de manoeuvre (116) coulissant, par sa tige (117), à l'intérieur dudit logement diamétral (115) de la bague (114), et faisant saillie, par sa tête (118), du trou oblong (113) dudit disque (111), et égale- ment pourvu, le long de sa tige (117), d'un trou (119), dont le diamètre est légèrement supérieur au diamètre dudit pivot (106), des moyens élastiques (120) étant dis- posés au fond dudit logement (115), lesquels agissent Sur la tige (117) dudit bouton-poussoir de manoeuvre (116) et sont destinés à maintenir ce dernier vers le haut à une position permettant au fond de ladite tige (117) de se disposer à l'intérieur dudit défonçage annulaire (110-) de manière à empêcher le coulissement axial dudit pivot (106)àl'intérieur de la douille (102); - des moyens élastiques de rappel (121), enfilés sur le- dit pivot (106) et agissant par compression entre ladite - 14 - bague (114) et ledit disque (111). 8. Appareillage selon la revendication 1, caracté- risé en ce que ladite ouverture d'évacuation (7) est prévue en correspondance du fond (12) dudit conteneur (3) et en ce que ce dernier est descendant vers ladite ouverture (7). 9. Appareillage selon la revendication 1, caracté- risé en ce que ladite ouverture d'évacuation (7) dudit conteneur (3) est de type à lumière réglable. 10. Appareillage selon la revendication 1, carac- térisé en ce que les deux parties dans lesquelles ledit panier (1) est divisé sont engagées l'une à l'autre de manière amovible par des moyens d'emboîtement rapide, en mesure de permettre la transmission du mouvement entre les deux parties. 11. Appareillage selon la revendication 1, caracté- risé en ce que ledit panier (1) est pourvu d'une plura- lité de trous (20) distribués sur toute sa surface. 12. Appareillage selon la revendication 1, caracté- risé en ce que ledit panier (1) est pourvu à son inté- rieur d'une pluralité d'ailettes (21) sensiblement o- rientées vers le centre dudit panier (1). 13. Appareillage selon la revendication 1, caracté- risé en ce que ledit conteneur (8) est pourvu d'une at- tache (23) pour l'alimentation de l'eau & l'appareil- lage.