Brevet FR2612372A1 — publié le 19880923

Procédé de reconstitution d'un Os destiné à l'alimentation animale La présent@ invention a été conçue pour quo les animatix puissent manger des os sans risques, car les propriétaires d'animaux ne veulent p@s donner d'os à leurs animaux de crainte d'un accident, tels la perforation d'intestins. Pour remédier à cet inconvénient et pour donner par exemple à un chien un plaisir certain, il fallait donc qu'il puisse manger un os sans risque. La reconstitution d'un Os se fait de la façon suivante, prendre de l'@ d'animalle broyer, le concasser, le pulvériser ou le rendre en gra- nulés, avant ou aprés cuisson dans de l'eau salée et év@ntuelle- ment aromatisée. Cette pâte formée par l'os broyé sera mélangée avec des produits d'adjonction alimentaire formant liant, choisis de préférence parmi des farines, telles que, blé, maïs, riz ou autres et éven@uellement additionnées de sel et de sucre,elle sera re@ise h cuira avec le bouillon de premiére @uisson, et, aprés réduction du bouillon, assez conséquente, on met cette pâte dans des moules ayant en creux la forme d'un os et pressée assez fortement par presse, en suite l'os étant sorti du moule on le séchera par étuvage ou séchage à air chaud. Il sera également prévu un enduit, notamment à base de farine diluée dans de l'eau ou du blanc d'oeuf, ce qui donnera l'apparence d'un os. On peut aussi prévoir uno oolle alimentaire. Un dernier enduit avec de l'amidon et du sucre d@nnern, dil@és dans de l'eau,une homogénéisation et donnera l'aspect d'un os normal, mais le principe initial sera la reconstitution d'un os, avec ses propriétés naturelles, en tenant compte de la forme et la grosseur adaptée à l'@ni- mal auquel il sera destinc. -- Revendications - 1-Procédé de reconstitution d'un os, destiné à l'alimentation @ni- male, caractérisé en ce qu'il consiste à pulvériser de l'os d'a nimal avant ou aprés cuisson dans de l'eau salée, éventuellement aromatisée, à mélanger la poudre obtenne avec le bouillon de cuis son trés réduit avec un produit d'adjonction alimentaire liant,ma laxée jusqu'à homogénéisation, à verser la pâte obtenue dans un moule approprié, ayant la forme d'un os, de forme et taille adap tées à l'animal auquel il est destiné, à comprimer fortement l'o@- s@mble dans un moule, puis, à le sortir du moule, à le mettre à sécher par étuvage ou séchage à air chaud. -2- Procédé selon la revendication 1caractérisé en ce que l'étape de pulvérisation est effectuée par broyage ou rapage ou concassa ge en granulés. -3- Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que les produits alim@ntaires d'adjonction formant liant, sont choisis permi les @arines de blé, maïs, riz et éventuellement @dditionné de sel et de sucre.