Brevet FR2621778A1 — publié le 19890421

La présente invention a pour objet un conditionnement spécifique multifonctionnel permettant le forçage domestique des endives. Elle est relative au domaine technique connu-que constitue le procédé de forçage des endives qui, jusqu'alors, ne se pratique qu'a échelle industrielle dans des batiments spécifiques équipés de moyens pour y maintenir des conditions contrôlées,notamment d'obscurité, de température et d'humidité. Des racines d'endives, qui ont poussé en pleine terre, y sont entreposées en grand nombre dans de volumineux bacs contenant une solution nutritive pour fournir, après un laps de temps de l'ordre de trois semaines, des chicons bons pour la consommation. Ces chicons sont alors coupés, conditionnés et transportés selon les normes applicables aux produits frais vers les lieux de vente. La présente invention a pour premier but de proposer un conditionnement spécifique multifonctionnel qui permette d'assurer tout seul l'ensemble des fonctions du procédé industriel de forçage et des processus y subséquents ci-dessus, mais adapté à un cadre domestique correspondant à une consommation de ménage. L'invention a encore pour but de permettre une intervention active du consommateur dans le forçage des endives qu'il consommera, cette intervention active pouvant être aisément ouverte-à a l'activité et la curiosité naturelles de jeunes-enfànTs vivant à la maison. L'invention a encore pour but de fournir une endive qui peut n'être coupée que juste avant sa consommation; or, le goût d'une telle endive totalement fraiche est différent de celui d'une endive coupée depuis plusieurs jours et qui possède une amertume parfois trop marquée, qui peut éloigner certains consommateurs. L'invention a encore pour but de fournir ainsi une possibilité d'extension du marché de l'endive, permettant au producteur une meilleure régulation de ses cultures, du fait des possibilités nouvelles d'exploitation, notamment en avant et arrière saison. A ces fins, l'invention a pour objet un conditionnement spécifique multifonctionnel permettant le forçage domestique des endives, du genre de conditionnement connu comportant une première partie et une seconde partie ayant la même forme conique à fond plat et susceptibles ainsi d'être soit gerbées l'une à l'intérieur de l'autre, soit superposées l'une au- dessus de l'autre, caractérisé en ce que:: -cette forme est un polyèdre convexe conique régulier à fond plat comportant 2 n faces équiconiques (n2) et dont les bords rectilignes opposés et parallèles au fond plat forment des créneaux réguliers; -ces deux polyèdres sont réalisés en matière opaque au moins aux radiations rouges de la lumière; -le polyèdre inférieur est étanche à l'eau et comporte des moyens de repérage du niveau d'un liquide qu'il est susceptible de contenir; -un couvercle,lui aussi opaque au moins aux radiations rouges de la lumière, est prévu pour fermer ltensemble des deux polyèdres lorsqu'ils sont gerbés et contiennent les racines d'endives pendant tout leur transport du produc teur vers le consommateur. La description suivante de divers modes de réalisation d'un tel conditionnement montrera plus clairement encore sa structure et les moyens qu'elle incorpore pour atteindre les divers buts de l'invention enoncés ci-dessus. On se référera au dessin annexé, sur lequel: -la figure 1 représente à plat le plan de découpe et pliage d'une feuille de matière plastique semi-rigide opaque à la lumière rouge, et translucide par ailleurs, permettant la réalisation la plus simple d'un conteneur ayant toutes les caractéristiques fonctionnelles nécessaires à la mise en oeuvre de l'invention, -la figure 2 représente à plat le plan de découpe et pliage d'un carton permettant de réaliser la forme du conteneur, avec adjonction ultérieure de moyens supplémentaires fonc tionnels, -la figure 3 représente en perspective éclatée les différerts constituants du produit final complet, tel que commercia lisé, -la figure 4 représente en perspective ce produit final, et -les figures 5 à 9 représentent enfin, schématiquement, les diverses phases du forçage domestique des endives. On se reportera tout d'abord à la figure 1. Celle-ci représente le plan de découpe et pliage d'une feuille semi-rigide de matière plastique translucide opaque à la lumière rouge, du type polypropylène par exemple. Ce plan correspond,après découpe et pliage, à la forme d'un polyèdre convexe conique régulier (d'angleo4) à fond plat hexagonal (1), continué vers le haut par six trapèzes équiconiques alternés respectivement, Ces trapèzes (2) et (3) sont de hauteurs H et h (avec h aL H), h étant la hauteur perpendiculaire à la base et H étant la hauteur parallèle à la surface du trapèze concerné. Les parties intermédiaires triangulaires (4) se replient en soufflet à l'intérieur de l'hexaèdre, dont la forme finale est maintenue par collage ou agrafage de ces soufflets avec les trapèzes (2) et (3). Dans le cas de la figure 1, le plan,découpé et plié dans une feuille plastique imperméable sans coupure vers le centre, forme un hexaèdre et un récipient étanche. Sa paroi translucide permettra de -repérer le niveau de liquide contenu dans ce récipient. La figure 2 montre comment réaliser la meme forme d'hexaèdre régulier par découpe et pliage d'un carton. On retrouve la base hexagonale (1) et les six trapèzes équiconiques (2) et (3) de hauteurs respectives H et h. Deux trapèzes supplémentaires (2a) et (2b) de hauteur H sont prévus pour venir se superposer juste derrière les deux trapèzes (2) supérieurs après pliage Les parties intermédiaires (5) pliées contre le fond (1) renfor- cent la rigidité de l'ensemble. Des pattes d'accrochage (6) sont destinées à venir pénétrer dans des découpes correspondantes (7) pour réaliser l'assemblage de l'hexaèdre. Dans le cas de cette réalisation, il est évident que l'étan- chéité à un liquide et le repérage de son niveau doivent store assurés par des moyens supplémentaires distincts, comme on le verra ci-après. La figure 3 montre l'utilisation du conditionnement de l'invention au début de son mode d'emploi chez le producteur de racines. Un hexaèdre régulier (8) est gerbé à l'intérieur d'un autre hexaèdre régulier (9). Dans le cas où l'hexaèdre (8) n'est pas étanche par lui-même (cas de la figure 2), une feuille de matière plastique mince (10) y suppléera, Des racines d'endives t1) sont régulièrement disposées verticalement à l'intérieur de l'he- xaèdre (8) étanche, ou rendu étanche. Un couvercle (12) opaque à la lumière rouge, ferme l'ensemble. Ce couvercle est muni de deux orifices préperforés destinés à faciliter son enlèvement ultérieur. La figure 4 représente en perspective le produit fini obtenu, prêt a la commercialisation. L'hexaèdre inférieur (9) peut porter toutes inscriptions ou graphismes utiles ou nécessaires à la communication du produit. Les figures 5 à 9 représentent les phases successives de item~ ploi du produit fini de la figure 4. Celui-ci est transporté et entreposé dans toute la chaine de distribution commerciale conformément aux normes et règlements applicables aux produits frais. L'acheteur, arrivé chez lui, dégage le conteneur plein d'endives (8) de l'hexaèdre inférieur (9), comme le montre la figure 5. Ensuite il ôte le couvercle (12), qu'il jette, et verse dans deux bouteilles d'eau (13) le contenu d'un berlingot (14) de solution nutritive concentrée, qui peut entre éventuellement néces sairej dans ce cas,le berlingot est logé entre les deux fonds des hexaèdres (8) et (9), ceci comme le montre la figure 6. Ensuite, est versé le contenu d'une des bouteilles d'eau,ou éventuellement de solution nutritive diluée (13), dans le récipient (9), comme le montre la figure 7, L'ensemble, ainsi préparé, est recouvert par le couvercle que constitue l'hexaèdre (9) après qu'il ait été retourné et ait subi une rotation de 600 autour de l'axe de symétrie de ltensemble, comme le montre la figure 8. Cette figùre 8 fait bien comprendre l'intérêt de la forme hexaèdrique convexe conique régulière avec bord supérieur en créneaux régulièrement alternés, caractéristique du conditionnement selon l'invention. On comprend en effet bien que le couvercle supérieur vient s'emboiter dans le récipient inférieur avec les parties basses des créneaux de chaque hexaèdre venant s'appuyer avec étanchéité à l'air et à la lumière contre les parois respectives de l'autre hexaèdre qui se terminent par les parties hautes des créneaux. Au moins une fois au cours du forçage, qui dure environ trois semaines, on soulève le couvercle (9) pour rajouter le contenu d'une bouteille (i3), ainsi que pour renouveler l'atmosphè- re peu à peu trop chargé en gaz carbonique dégagé par les chicons (15). Le repérage du niveau de liquide à l'intérieur du récipient inférieur (8) est immédiat si celui-ci est réalisé conformément à.la figure 1. Dans le cas de la figure 2, on prévoit une lumière (16) découpée dans une des faces de l'hexaèdre et fermé ensuite par une péllicule translucide et opaque à.la lumière rouge. Le conditionnement de l'invention a été particulièrement imaginé pour le forçage domestique des endives, Toutefois, il pourrait être adapté ou appliqué pour l'exploitation domestique d'autres racines végétales nécessitant un forçage identique ou analogue. REVENDICATION Conditionnement spécifique multifonctionnel permettant le forçage domestique des endives, du genre de conditionnement connu comportant une première partie et une seconde partie ayant la même forme conique à fond plat et susceptibles ainsi d'être soit gerbées l'une à l'intérieur de l'autre, soit superposées l'une au-dessus de l'autre, caractérisé en ce que: : -cette forme est un polyèdre convexe conique régulier à fond plat comportant 2 n faces équiconiques (ni2) (-12) et (3) et dont les bords rectilignes opposés et parralèles au fond plat forment des créneaux réguliers; -ces deux polyèdres sont réalisé en matière opaque au moins aux radiations rouges de la lumière; -le polyèdre inférieur est étanche à l'eau et comporte des moyens de repérage du niveau d'un liquide qutil est sus - ceptible de contenir; -un couvercle (12), lui aussi opaque au moins aux radiation rouges de la-lumière, est prévu pour fermer l'ensemble des deux polyèdres lorsqu'ils sont gerbés et contiennent les racines d'endives pendant tout leur transport du pro ducteur vers le consommateur.