Brevet FR2614197A3 — publié le 19881028

FR 2614197 A3 19881028 FR 8705794 A 19870423 La présente invention concerne un dispositif permettant de couvrir une poêle à frire pour- produire un effet de four, réduire les odeurs et supprimer les éclaboussures graisseuses et vapeurs grasses. La fermeture d'une poêle à frire à l'aide d'un couvercle classique étant impossible à cause de la condensation des vapeurs d'eau, la technique actuelle consiste à placer un grillage fin pour éviter en partie les projections de graisse, mais sans pour autant dégraisser totalement la vapeur qui s en échappe, sans arrêter les aérosols odorants, sans enfermer la chaleur et sans empêcher certaines condensations. Le dispositif objet de l'invention permet de remédier à ces inconvénient s en utilisant un élément absorbant jetable ou matière récupérable, qui par absorption retiendra la totalité des graisses en laissant passer la vapeur dépourvue des aérosols odorants et en maintenant par effet de four la chaleur accumulée. Le dispositif selon l'invention comporte une couronne métallique dont la largeur est du diamètre de une ou plusieurs poêles à frire et dont le rebord extérieur ou intérieur de la couronne présente le moyen d'y adapter le filtre absorbant pour le maintenir à plat sur l'ouverture de la couronne. Selon une forme de réalisation préférentielle de l'invention, la couronne possède sur son périmètre extérieur un rebord roulé, d'ouverture et de hauteur appropriées au passage d'un ressort presseur en fil métallique destiné à maintenir tendue une feuille absorbante et en relevant les angles. Le ressort presseur étant formé de telle sorte, qu'une boucle ouverte à un point quelconque de son périmètre, forme une poignée de manipulation et de compression de l'ensemble. En pressant ou en relachant cette poignée on obtient une réduction du diamètre nominal du presseur au moment de l'en- gagement du filtre en feuillure ou au moment de son rejet après usage ou de sa récupération éventuelle pour lavage. La figure I représente le plan du dispositif selon l'invention. Le dispositif représenté en plan sur la figure I comporte un support en forme de couronne plate (1) dont les diamètres extérieurs et intérieurs sont adaptés aux diamètres des poêles pour y reposer sur ses rebords. Une gorge (2) de forme et de hauteur adaptées au presseur circulaire (3) reçoit ce presseur circulaire pour y bloquer l'élément absorbant (5) par relachement après pression de la poignée (4) du cercle presseur qui traverse la gorge (2) par l'échancrure (6) maintenant la feuille absorbante (5) tendue dans l'ouverture de la couronne (1). Le dispositif selon l'invention concerne l'équipement de la casserolerie en cuisine. REVElVDICATIONS 1) Dispositif amovible destiné a couvrir les poêles à frire caracteri sé en ce qu'il comporte un élément absorbant (5) supporté par une couronne (1) disposant d'un moyen de fixation (2) assuré par un moyen de pressage (3) rendu amovible par déformation de la boucle poignée (4) se rétractant ou se détendant dans la lumière (6) exécutée dans le moyen de fixation (2) sur l'élément absorbant (5) 2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il comporte un élément absorbant (5). 3) Dispositif selon la revendication 2 caractérisé en ce que l'élement absorbant (5) est jetable après usage. 4) Dispositif selon la revendication 2 caractérisé en ce que l'élement absorbant (5) peut être récupérable. 5) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'élément absorbant (5) est amovible par le moyen de pressage (3) 6) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le support (1) de l'élément absorbant (5) est une couronne plate 7) Dispositif selon la revendication 6 caractérisé en ce que le moyen amovible de pressage est prolongé en forme de poignée (4). 8) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le moyen de pressage (3) est un ressort en fil d'acier indépendant du support (1). 9) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le support couronne (1) comporte en association avec le presseur (3) le moyen de relever les bords de l'élément absorbant.