Brevet FR2622551A1 — publié le 19890505

La présente invention est du domaine des emballages et elle a pour objet un emballage pour produits humides présentés en portions et pouvant exsuder. On connaît dans les techniques de l'emballage des conteneurs en barquette pour produits humides pouvant donner lieu à exsudation ou synérèse tels que viandes, poissons, fromages, etc... ; ces conteneurs sont généralement réalisés en polystyrène expansé et sont refermés avec leur contenu par un pellicule translucide. Lorsque le contenu peut exsuder un liquide, au cours de sa brève présentation de conservation, ce liquide se répand dans l'emballage et peut occasionner une répulsion chez l'acheteur. On a cherché à masquer le comportement de certains de ces produits par l'adjonction d'un petit matelas absorbant de feutre, de cellulose ou autre, un inconvénient de ce procédé résulte dans le fait que le consommateur retrouvera lors du déballage le matelas imprégné du produit. La présente invention vise à pallier les inccr"4nients précités en proposant un emballage grâce auquel l'acheteur ne verra normalement pas le Jus exsudé. Selon la présente invention un emballage du genre conteneur en "barquette" pour produits humides, tels que viande comporte de façon caractéristique un double fond disposé au-dessus du fond du conteneur et relié périphériquement de façon-tanche à ce dernier, ledit double fond étant légèrement concave et comportant un orifice dit d'écoulement au voisinage du centre de la concavité. I1 résulte de cette disposition que le Jus exsudé peut s'écouler dans le compartiment compris entre le fond et le double fond et qu'en cas de retournement du conteneur et de son produit, le jus exsudé se répand à la périphérie de ce compartiment. Si l'on a choisi pour le conteneur et le double- fond des matériaux opaques, le consommateur ne pourra pas voir le jus exsudé. Suivant une forme particulière de réalisation, la concavité du double fond est de forme pyramidale aplatie dite encore en pointe de diamant et l'orifice est de forme sensiblement cruciforme le long des arêtes. Suivant une forme plus particulière de réalisation, ledit double fond est soutenu dans le conteneur par le moyen d'une rainure périphérique de ce dernier, dans laquelle le bord du double fond est engagé en force et de façon étanche ; il résulte de cette disposition que les matériaux constitutifs du conteneur et du double fond peuvent être différents ; par exemple le conteneur peut être réalisé en polystyrène expansé tandis que le double fond peut être réalisé en polypropylène thermoformé. Suivant une caractéristique de détail relevant aussi de l'invention, ledit double fond présente sur sa face destinée à être en contact avec le produit, un réseau de reliefs en creux facilitant le drainage. La présente invention sera mieux comprise et des détails en relevant apparaitront à la description qui va être faite de formes particulières en relation avec les figures de la planche unique annexée - la fig.1 est une coupe schématique illustrant le principe de l'invention, - la fig.2 illustre de façon sensiblement analogue une forme préférée de réalisation, - la fig.3 est une représentation én plan de la forme de la fig.2, et - la fig.4 représente, retourné, l'emballage de la fig.1 en vue d'en illustrer-le fonctionnement. Sur la fig.1, un emballage de l'invention contenant un produit exsudant 1, tel que tranche de viande, est constitué d'un conteneur 2 comportant un double fond 3 concave en direction du fond 4 du conteneur ; l'ensemble est refermé, de façon connue, par une pellicule transparente 5 ; on remarque sur la figure, à l'extrémité de la concavité du double fond, un orifice 6 par lequel peut couler le jus exsudé. Sur les fig.2 et 3, un emballage, selon une forme plus particulière de l'invention, est constitué d'un conteneur 2' comportant vers le milieu de sa hauteur un rainure périphérique 7 en dièdre, et d'un double fond 3' comportant sur sa périphérie une nervure 8 ; le double fond peut être rentré en force dans le conteneur de telle sorte que la nervure 8 s'engage dans la rainure 7 également en dièdre si la nervure 8 a un pourtour légèrement plus grand que celui de la rainure 7 et si son angle de dièdre est supérieur à celui de la nervure, l'assemblage du double fond et du conteneur sera relativement et suffisamment étanche. I1 apparaît sur la fig.3 que le double fond 3' a une forme en pointe de diamant, ou pyramidale, à arête 9 et que l'orifice 6' est cruciforme. Sur la fig.4, il apparat bien comment après retournement de l'emballage de l'invention, du Jus exsudé 10 est recueilli à la périphérie du double fond, sans pouvoir couler sur la pellicule 5. Une autre forme de réalisation de l'emballage pourrait être celle d'un double fond conformé en cuvette moins profonde que la cuvette constituant le conteneur, et dont le bord serait soudé ou thermocollé au rebord du conteneur. Bien que l'on ait décrit et représenté des formes particulières de réalisation, il doit être compris que l'invention n'est pas limitée à ces formes mais qu'elle s'étend à tout emballage pour produits humides ou exsudants comportant les caractéristiques générales énoncées plus haut. REVENDICATIONS 1.- Emballage du genre conteneur (2) en "barquette" pour produits humides, tels que viande, caractérisé par un double fond (3,3') dispo sé au-dessus du fond (4) du conteneur (2) et relié périphériquement de façon étanche à ce dernier, ledit double fond étant légèrement concave et comportant un orifice (6,6') dit d'écoulement au voisinage du centre de la concavité 2.- Emballage selon la revendication 1, caractérisé en ce que la concavité du double fond est de forme pyramidale aplatie, ou encore "en pointe diamant" (fig.3) 3.- Emballage selon la revendication 2, caractérisé en ce que ledit orifice (6') est de forme sensiblement cruciforme 4.- Emballage selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit double fond (3') est soutenu dans le conteneur par le moyen d'une rainure périphérique (7) de ce dernier, dans laquelle le bord (8) du double fond est engagé en force et de façon étanche 5.- Emballage selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit double fond (3,3') présente sur sa face destinée à être en contact avec le produit, un réseau de reliefs en creux facili tant le drainage 6.- Emballage selon la revendication 1, caractérisé en ce que le ou les matériaux constitutifs du conteneur et du double fond sont opa ques.