Brevet FR2598606A1 — publié le 19871120

La présente invention concerne un dispositif permettant l'épuration des vapeurs de cuisson, par des filtres affectés à chaque type de produit alimentaire. On sait que les vapeurs traversant un filtre garni de charbons actifs sont épurées par ces charbons On sait qu'une grille aux mailles serrées, favorise la condensation des vapeurs qui la traversent. Le dispositif selon l'invention permet de filtrer les odeurs et de retenir les particules émises pendant la cuisson des produits alimentaires, en obligeant ces vapeurs à traverser une cartouche garnie de charbons actifs. Le dispositif selon l'invention permet d'utiliser des filtres affectés chacuns à différents types de produits alimentaires, dont la cuisson dégage des odeurs caractéristiques, incompatibles les unes avec les autres. Le dispositif selon l'invention permet d'obtenir la condensation des vapeurs en les obligeant à traverser plusieurs grilles successives qui retiennent les particules en suspension. Le dispositif selon l'invention comporte un disque (3) constituant le couvercle des ustensiles de cuisson. I1 comporte au centre des ouvertures (5) par lesquelles s'échappent les vapeurs. Sur ce couvercle est fixee une boite (1) avec ses ouvertures (6) qui laissent sortir le reliquat des vapeurs épurées par filtration à travers la cassette filtre amovible (2), garnie de charbons actifs. Le dispositif selon l'invention est réalisé en métal, fonte ou tôle. Le dispositif selon l'invention est destiné à recouvrir les poëles, marmites et casseroles. REVENDICATIONS 1- Dispositif pour épurer les vapeurs émises pendant la cuisson des produits alimentaires, caractérisé en ce qu'il est constitué d'un couvercle d'ustensile culinaire (3) muni d'une cartouche filtre amovible (2), contenant des charbons actifs (4), à travers quoi passent les vapeurs qui sont condensées, le reliquat ressortant épuré et débarrassé des particules en suspension 2- Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les vapeurs émises par la cuisson doivent traverser les deux parois de la cartouche filtre et les charbons actifs qu'elle contient. 3- Dispositif selon la revendication 1 et 2, caractérisé en ce qu'il est placé sur une marmite, une casserole ou une poële. 4- Dispositif selon les revendications 1, 2 et 3, caracterise en ce qu' il reçoit des cartouches filtrantes reservees chacune à un type de produits alimentaire dont les odeurs caractéristiques affecteraient un autre type d'aliment. 5- Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il est réalisé en métal, fonte ou tôle.