Brevet FR2599002A1 — publié le 19871127

BARQUETTE EN MATIERE SYNTHETIQUE OBTUREE PAR UN FILM La présente invention a pour objet une barquette en matière synthétique obturée par un film, et plus spécialement une barquette destinée au conditionnement de produits alimentaires. Il est courant de disposer des produits alimentaires, tels que des rôtis de dindes, dans des barquettes qui sont obturées par un film de matière synthétique, enveloppant la barquette et le produit qu'elle contient. Ce film de matière synthétique peut être thermorétractable ou plaqué contre la barquette et le produit par mise sous vide de l'intérieur de l'emballage. Comme montré aux figures 1 à 4, les barquettes traditionnelles comprennent un fond 2 délimité par une paroi périphérique 3, dont le bord supérieure comporte, dans la forme d'exécution représentée au dessin, un jonc 4. Le plan de joint du moule est situé au niveau du bord supérieur, de telle sorte qu'il en résulte le ménagement d'une surépaisseur locale ou "bavure" 5, notamment à la périphérie du bord. Il en résulte, lors de la mise en place du film 6 autour du produit 7 et de la barquette et lors de la mise en tension de celui-ci, comme montré aux figures 3 et 4, des risques de déchirure du film, par appui de celui-ci contre la surépaisseur 5. Or, une déchirure du film est extrêmement préjudiciable puisque, le produit n'étant plus protégé, devient impropre à la vente. En outre, certains produits tels que les rôtis de dindes subissent, après conditionnement, une opération de cuisson à l'intérieur de l'emballage. Il se produit fréquemment des dilatations différentielles entre le corps de la barquette et le film, de telle sorte que l'étanchéité n'étant plus assurée de façon parfaite entre le bord supérieur de la barquette et le film, les exsudats résultant de la cuisson du produit passent entre le bord supérieur de la barquette et le film, et viennent souiller la paroi extérieure de la barquette, ce qui nuit à la présentation de l'emballage. La présente invention vise à remédier à ces inconvénients. A cet effet, la barquette en matière synthétique qu'elle concerne, du type comprenant un fond délimité par une paroi périphérique, est caractérisée en ce que le bord supérieur de ia paroi périphérique comporte un retour flexible tourné vers l'extérieu:- et vers le fond, en forme générale de U ouvert du côté du fond. Lors de la mise en tension du film de fermeture de la barquette, la branche extérieure du retour du bord supérieur fléchit vers la paroi périphérique, sous l'action de la pression du film. I1 en résulte que si, pour une raison quelconque telle qu'élévation de température, le film s'étire, la pression exercée sur le retour diminue, ce qui se traduit par un basculement du retour vers l'extérieur, en raison de l'élasticité de la matière. Du fait de cette élasticité, le film demeure parfaitement en contact avec le bord de la barquette, ce qui est avantageux d'un point de vue esthétique, puisque le film n'est jamais détendu, et d'un point de vue fonctionnel puisqu'évitant, dans le cas de produits alimentaires, le passage de gras, de gelée ou d'exsudats vers l'extérieur de la barquette, ce qui rend possible la mise sous film avant cuisson. Avantageusement, dans la mesure où cette barquette est obtenue par moulage, le plan de joint du moule est situé dans la zone de la barquette correspondant à l'extrémité inférieure du retour du bord supérieur de la barquette. I1 résulte de cette structure que le film de fermeture de la barquette n'est pas en contact avec la zone de la barquette correspondant au plan de joint du moule, de telle sorte que les risques de déchirure du film à ce niveau sont totalement exclus. Selon une autre caractéristique de l'invention, la face extérieure du retour du bord supérieur présente une courbure vers l'extérieur autour d'un axe parallèle au fond. Cet agencement favorise, lors de la mise en tension du film, le basculement du retour vers l'intérieur. De toute façon, I'invention sera bien comprise à l'aide de la description qui suit, en référence au dessin schématique annexé représentant, à titre d'exemples non limitatifs, plusieurs formes d'exécution de cette barquette Figures 5 à 7 sont trois vues en coupe transversale d'une paroi latérale de cette barquette, respectivement avant, pendant et après conditionnement d'un produit Figures 8 et 9 sont deux vues en coupe transversale correspondant à figure 5, de deux variantes de cette barquette; Figure 10 est une vue partielle du moule permettant l'obtention de la barquette de figure 5. La barquette selon l'invention comprend, de façon connue, un fond 10 délimité par une paroi périphérique 12. Le bord supérieur 13 de la paroi 12 comporte un retour 14 tourné vers l'extérieur et vers le fond 10, forrnant un U ouvert vers ie bas. I1 est à noter que la navre du matériau dans lequel est réalisée la barquette et l'épaisseur du retour assurent une bonne flexibilité de ce retour. Dans la forme d'exécution représentée aux figures 5 à 7, le retour 14 est délimité du côté extérieur par une surface 15 courbée vers l'extérieur autour d'un axe parallèle au fond. En outre, comme cela ressort de la figure 10, qui représente les parties mâle 16 et femelle 17 du moule. le plan de joint est disposé au niveau de l'extrémité inférieure 18 du retour 14. Pour réaliser le démoulage, il est procédé au retrait de la pièce femelle, puis au retrait de la pièce mâie, ce retrait étant rendu possible du fait de la souplesse de la matière et du fait que celle-ci est encore dans un état malléable. En pratique, lorsqu'un produit 19 est logé dans ia barque: et qu'un film de fermeture 20 est mis en place, il se produit, comme montré à la figure 6, un léger basculement du retour f4 vers l'intérieur, étant précisé que le film 20 ne vient pas en contact de i'extrcrni%-e- inférieure du retour 14 comportant la zone du plan de joint. Lors de la mise sous vide ou de la rétraction athermique du film 20, la pression exercée par celui-ci sur le retour 14 augmente, de telle sorte que le retour continue à basculer vers l'intérieur. Il résulte de ce qui précède que le film n'est jamais en contact avec la zone 18 du plan de joint, ce qui évite tout risque de déchirure. En outre, si le film se détend, par exemple lors de la cuisson du produit 19, le retour 14 tend à basculer vers l'extérieur sous l'effet de l'élasticité de la matière, assurant ainsi le maintien en tension du film 20. En conse- quence, le film demeurant en contact avec le bord de la barquette il n'y a pas de risque de passage de matière ou d'exsudats entre le film et l'extérieur de la paroi périphérique de a barquette. Les figures 8 et 9 représentent une variante d'exécution de cette barquette, dans laquelle le retour 14a est à bords parallèles, avec une extrémité supérieure arrondie dans le cas de la forme d'exécution représentée à la figure 8, et dans laquelle le retour 14b est à bords parallèles avec une extrémité supérieure plane dans le cas de la barquette représentée à la figure 9. Comme il ressort de ce qui précède, l'invention appo e une grande amélioration à la technique existate en fournissant une barquette de conception simple ne risquant pas de déchirer le film l'enveloppant et assurant un contact parfait entre son bord supérieur et ledit film. Comme il va de soi, l'invention ne se limite pas aux seules formes d'exécution de cette barquette, décrites ci-dessus à titre d'exem ples ; elle en embrasse, au contraire, toutes les variantes de réalisation. C'est ainsi notamment que la forme géométrique du bord supérieur de la barquette pourrait être différente, tout en conservant le principe de charnière à son niveau ou que cette barquette pourrait servir au conditionnement de produits autres que des produits alimentaires, sans que l'on sorte pour autant du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. - Barquette en matière synthétique obturée par un film, du type comprenant un fond délimité par une paroi périphérique, caractérisée en ce que le bord supérieur (13) de la paroi périphérique (12) comporte un retour flexible (14) tourné vers l'extérieur et vers le fond, en forme générale de U ouvert du côté du fond. 2. - Barquette selon la revenjication 1, caractérisée en ce que, dans la mesure où elle es obtenue par moulage, le plan de joint (18) du moule est situé dans la zone de la barquette correspondant à l'extrémité inférieure du retour (14) du bord supérieur (13) de la barquette. 3. - Barquette selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisée en ce que la face extérieure (15) du retour (14) du bord supérieur (13) présente une courbure vers l'extérieur autour d'un axe parallèle au fond.