Brevet FR2600574A1 — publié le 19871231

COUPELLE-TOUCHE D'APPUI SUR LAME DE COUTEAU La présente invention concerne essentiellement l'adåonc- tion à la lame d'un couteau d'une coupelle ou touche, sur le dos de cette lame, ayant une forme légèrement concave permettant à un doigt, normalement l'index, d'appuyer plus fortement pour obtenir une meilleure pénétration de la lame dans la ma- trière à découper, sans que le doigt soit exposé à glisser ou à -ressentir une certaine douleur du fait du dos de la lame. Le domaine technique intéressé est d'abord celui de la coutellerie à usage ménager et pour les restaurants. Les- cou- teaux du genre de ceux qui seronS réalisés conformément à l'invention permettront aux convives de couper certaines viandes mais aussi les pizzas et autres plats présentés sur un support en psste à tarte. De là l'extension à un modèle de couteau plus grand pour découper les tartes ou que les cuisiniers pourront utiliser pour toutes sortes de decoupage. En couteau de table il rendra particulièrement service aux personnes amputées de l'index ou ayant une faiblesse de la main, L'usage à bord des navires ou dans tout endroit soumis à de l'agitation sera aussi très indiqué. On peut envisager aussi l'extension > la coutellerie à usage industriel our le découpage de matières assez résistantes . I1 sera commode de disposer d'un couteau de ce genre quand l'accès de la main est difficile et qu'une pince coupante ne con- vient pas. La figure 1 représente, en élévation, le couteau réalisé avec la coupelle(2) formant une seule pièce avec la lame (1), le raccord (4) se fait sans angles vifs entre lame et coupelle. Le rebord de la coupelle, pour des raisons esthétiques, est légèrement ondulés bye modèle du couteau, type couteau inoxydable denté avec chanfrein (5) est purement indicatif, bien entendu, et ltauteur se réserve de varier les formes- de lames et de manches. La figure (2) montre le couteau nuri du dispositif en Plan, vu par en-dssus. Les figures 3,4 et 5 représentent une variante : la coupelle réalisée séparément de la lame7et destinée à être fixée à celle-ci par un rivet ou une vis, les orifices (10) de la figure :3, (16) de la figure 5 étant adaptés au mode choisi La figure 5 qui correspond > la coupe suivant AA de la figure 4 montre la machoire 17 enserrant la lame. Cette machoire, démunie alors des orifices, dont il est question ci-dessus peut encore assurer la fixation soit par pincement soit par effet magnétique Dans une deuxième variante, non représentée sur la planche, correspondant à un couteau où la lame est fixée au manche par une soie pénétrante, mdaptgé . la coupelle peut être solidaire de la virole. Une troisième variante correspond à rendre la coupelle solidaire du manche lui-même dont la partie supérieure serait prolongée en proportion sans recouvrir, en principe, plus du tiers de la lame, dans le sens de la longueur. L'auteur se réserve d'en effectuer les études, s'agissant de ces deux variantes d'après les applications précises que souhaiteront les fabricants. Les applications industrielles envisagées sont : 1 - dans la coutellerie de luxe, pour des réalisations qui pourront être présentées envue de cadeaux 20- dans la coutellerie d'usage courant pour la table et la cuisine ; 30- pour la coutellerie à usage industriel en vue des découpages en atelier ou pour effectuer des coupures dans des endroits difficilement accessibles à la main. 40- dans la production d'articles en plastique, en bois ou en os, la réalisation de couteaux pour pique-nique, en principe ne servant qu'une fois. REVENDICATIONS 1) Dispositif métallique comportant une coupelle (2) sur le dos de la lame dlun couteau et solidaire de cette lame pour assurer l'appui d'un doigt en vue d'obtenir une pénétration plus facile de la lame, dentée ou non; la lame et ie dispositif sont du même métal. 2) Dispositif défini dans la revendication 1 mais réalisé, de même que le couteau, en bois, os, ivoire ou en matière plastique, quelle qu'elle soit. et d'un seul tenant. 3) Dispositif en forme de coupelle avec machoire, destiné à être fixé à une lame pour l'usage défini a- la revendication 1, cette fixation steffectuant riar par rivetage ou vissage ou pince- ment sur la lame - Figures 3,4 et 5 4) Dispositif défini à la revendication .3 , la fixation é- tant faite sur la virole d'un couteau comportant un manche lié à la lame par une soie en provenant et le pénétrant. 5) Dispositif défini à la revendication 3 avec machoire se fixant par effet magnétique et par suite amovible. 6) Dispositif défini à la revendication 3 mais rendu solissai- re du manche, ce dernier réalisé séparément de la lame, sa partie supérieure étant allongée en proportion et enveloppant la partie supérieure de la lame, en principe, sur moins d'un tiers de sa longueur. 7) Le dispositif, dans les variantes des revendications cidessus, pourra être réalisé à des échelles différentes de celles portées sur la planche 1/1.