Brevet FR2610813A1 — publié le 19880819

La présente invention se rapporte à un récipient, tel qu'une casserole, destiné à la cuisson des aliments. Pour réaliser certaines recettes de cuisine, il est souvent impératif que le récipient, par exemple la casserole, contenant l'aliment à cuire, ne dépasse pas une température prédéfinie. Actuellement, la régulation de la température de cuisson est effectuée à l'optimum par l'utilisation de cuisinières électriques comportant des plaques chauffantes dont la température est régulée par un système à palpeur. Par ce procédé connu, on régule parfaitement la température de la plaque de la cuisinière, mais- pas nécessairement celle de la casserole qui repose sur cette plaque, de sorte qu'il arrive quelquefois que la température limite soit malencontreusement dépassée. L'invention vise à -remédier à cette difficulté. Elle se rapporte à un récipient pour la cuisson des aliments, qui comporte- un manche, telle qu'une casserole. Une sonde de température, tel qu'un thermocouple, est incorporée au pourtour du récipient, et elle est connectée à un dispositif électronique de fourniture d'un signal de mesure de température qui est incorporé au manche du récipient. Selon une forme de réalisation, une visualisation est effectuée au moyen d'un affichage numérique placé sur le manche. Selon une autre forme de réalisation, le manche comporte un bouton de réglage thermostatique et une alarme, lumineuse ou autre, placée sur le manche, est déclenchée dès que la température'mesurée par le dispositif électronique atteint une valeur préréglée par ce bouton. Selon encore une autre forme de réalisation, ce dispositif électronique fournit sur une sortie un signal électrique représentatif de la température mesurée par la sonde, ce signal étant utilisé pour réguler la température de la cuisinière ou autre appareil de cuisson, et éventuellement piloter un programmateur associé à cet appareil de cuisson. L'invention sera bien comprise, et ses avantages et autres caractéristiques ressortiront, au cours de la description suivante d'un exemple de réalisation, en référence à la figure unique annexée qui représente schématiquement ce récipient en vue de dessus. Cette casserole est équipée d'un thermocouple 1 qui est incorporé au pourtour du récipient métallique 2 dans lequel s'effectue la cuisson. Le manche 3 de cette casserole est creux et est fermé à son extrémité libre par un bouchon amovible 4. L'espace interne de ce manche porte une pile 5 qui est connectée, à travers un interrupteur de mise en route à bouton-poussoir 6, à un circuit électronique miniaturisé 7. Le circuit 7 est connecté au thermocouple 1, et il est apte à transformer l'information électrique qu'il en reçoit en une grandeur numérique, représentative de la température du récipient 2, qui est affichée sur un afficheur numérique 8 à cristaux liquides. Le cuisinier peut ainsi, tout au long de la cuisson, surveiller la température du récipient 2, et intervenir si celle-ci dépasse la valeur maximale prescrite pour la recette de cuisson. L'invention n'est bien évidemment pas limitée à l'exemple de réalisation qui vient d'être décrit, et est susceptible d'être réalisée conformément à de nombreuses variantes plus ou moins sophistiquées. Le manche 3 peut, à la place ou en plus de l'affichage 8, comporter un bouton de réglage thermostatique qui règle deux tensions de seuil, au dessus et au dessous desquelles la tension de mesure fournie par le circuit 7 déclenche une alarme, lumineuse et/ou sonore par exemple, ces signaux d'alarme étant différents pour les deux valeurs de seuil supérieure et inférieure. Cette tension de mesure peut aussi être utilisée, au moyen d'une liaison par fil ou même d'une liaison - sans fil par ondes électromagnétiques, pour réguler la température de l'appareil de cuisson, et même éventuellement pour piloter un dispositif de conduite programmée associé à cet appareil de cuisson, par exemple incorporé à celui-ci. Le circuit 7 peut alors comporter une commande programmable de temporisation du temps de cuisson. A la place de la pile 5, ou en plus de celle-ci, on peut prévoir un autre type, non voltalque, d'alimentation autonome: pile(s) solaire(s) ou thermocouple secondaire doublant le premier 2 et intégré comme lui au pourtour du récipient. REVENDICATIONS 1. Récipient, tel q'une casserole, destiné à la cuisson des aliments, et comportant un manche, caractérisé en ce qu'une sonde de température (2) est incorporée au pourtour du récipient, et est connectée à un dispositif électronique (7) de fourniture d'un signal de mesure de température, qui est incorporé au manche (3) du récipient 2. Récipient pour cuisson selon la revendication 1, caractérisé -en ce que ce manche (3) est creux et fermé par un bouchon amovible (4), son espace intérieur recevant au moins une pile d'alimentation (5) du dispositif électronique (7). 3. Récipient pour cuisson selon la revendication l ou la revendication 2, caractérisé en ce qu'il comporte un dispositif de visualisation (8) de la température, qui est connecté à lå sortie du dispositif électronique (7), et qui est placé sur le manche (3). 4. Récipient pour cuisson selon la revendication 3, caractérisé en ce que cette visualisation est constituée par un affichage numérique. 5. Récipient selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce qu'il comporte un bouton de réglage thermostatique, fixé sur le manche (3), qui règle des valeurs de seuil au dessus et au dessous desquelles la tension de mesure fournie par le dispositif électronique (7) déclenche une alarme, telle qu'une alarme lumineuse et/ou sonore. 6. Récipient selon la revendication 5, caractérisé en ce que les signaux d'alarme sont différents pour les deux valeurs de seuil supérieure et inférieure. 7. Récipient selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce qu'il est équipé d'une sortie sur laquelle apparaît le signal électrique de mesure de température, ce signal étant utilisé, au moyen d'une transmission, pour piloter l'appareil de cuisson. 8. Récipient selon la revendication 7, caractérisé en ce qu'il comporte une commande programmable de temporisation du temps de cuisson. 9. Récipient selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce qu'il comporte un organe d'alimentation autonome et non voltaïque (thermocouple secondaire, pile solaire,...) du dispositif électronique (7).