Brevet FR2604617A1 — publié le 19880408

La présente invention concerne un support permettant le maintien d'un récipient à l'intérieur d'un autre et à une certaine distance du fond de ce dernier pour un chauffage selon le procédé connu communément appelé au bain-marie. La technique couramment utilisée, en particulier, dans le domaine culinaire, est celle qui consiste à maintenir d'une main la casserole qui contient la préparation à cuisiner ou à réchauffer, à l'intérieur d'une autre casserole contenant l'eau de chauffage le plus souvent portée a ébullition, l'autre main étant employée pour le brassage continu de ladite préparation ; ce brassage est cependant nécessairement interrompu au stade d'introduction des ingrédients et épices. Une telle pratique est d'une part fatigante et handicapante, une des mains étant constamment affectée au supportage de la casserole ; de plus, elle implique une surveillance constante pour assurer une position vraiment horizontale et une bonne profondeur d'immersion de la casserole. La présente invention a pour but de remédier à cet inconvénient en assurant le positionnement et le maintien du récipient à chauffer ou à réchauffer à une certaine distance du fond du récipient contenant l'eau de chauffage et parallèlement à celui-ci, le volume occupé au sein de ladite eau de chauffage par le support étant le plus réduit possible. Le support, objet de l'invention, est réalisé par formage d'un fil métallique rigide de manière à obtenir un Vé dont les branches forment un angle correspondant sensiblement à un angle au centre du fond du récipient contenant l'eau de chauffage, lequel Vé est positionné dans un plan horizontal situé à une distance déterminée du fond au moyen de deux remontées verticales prolongeant les extrémités desdites branches et se terminant chacune par un crochet recourbé à l'intérieur duquel s'inscrit le bord du récipient. Sous l'action de son propre poids, les remontées verticales des branches du Vé viennent en appui sur la paroi interne cylindrique du récipient, le Vé se situant alors dans un plan horizontal quel que soit l'emplacement des crochets sur la périphérie du récipient.Le support ainsi conçu coopère avec le bord circulaire du récipient. Les dessins annexés illustrent, à titre d'exemple, un mode de réalisation préférentiel du support conforme à la présente invention. Ceux-ci représentent - en figure 1, une vue en élévation-coupe de deux casseroles emboitées l'une dans l'autre pour un chauffage au bain-marie, la casserole supérieure contenant la préparation à réchauffer étant représentéeen éléments mixtes pour une meilleure clarté du dessin, - en figure 2, une vue de dessus correspondant à la figure 1. Tel que représenté, la casserole 1 est positionnée et maintenue en position horizontale à l'intérieur de la casserole 2 d'une part par la mise en appui du fourreau d'implantation de la queue la sur la bordure de la casserole 2 et d'autre part, par la mise en appui de son fond sur le support 3. Celui-ci est réalisé par formage d'un fil rond métallique, en acier inoxydable par exemple de façon à constituer en partie basse un Vé dont les branches 3a forment entre elles un angle d'environ 90". La longueur de ces branches correspond sensiblement au rayon intérieur de la casserole 2, l'extrémité de chacune des branches comporte une remontée 3b perpendiculaire à celle-ci et se terminant en partie haute par un crochet 3c dont l'ouverture correspond sensiblement à l'épaisseur de la paroi de la casserole 2.L'accrochage du support ainsi constitué sur la bordure supérieure de la casserole met les remontées 3b en appui sur la paroi verticale interne de la casserole et place les branches 3a du Vé dans un plan horizontal à une certaine distance du fond. Ce Vé s'apparente à un angle au centre du fond de la casserole. Ces branches réalisent deux lignes de supportage coopérant avec la bordure circulaire supérieure de la casserole. Pour obtenir le maximum de stabilité de supportage, le support 3 doit être disposé tel que repré senté en figure 2, c'est-à-dire, les deux branches formant le Vé situées symétriquement par rapport au plan diamétral passant par l'axe médian de la queue de la casserole supérieure. Le support occupe un volume très réduit au sein du liquide de réchauffage contenu dans la casserole inférieure 2 ; l'exemple de réalisation précédemment décrit n'est pas limitatif, la longueur des branches constituant le Vé et l'angle formé par celles-ci pouvant être différents. Le support, objet de l'invention, peut etre utilisé sur tous types de récipient et pour tous les cas de chauffage ou de réchauffage au bain-marie. - REVENDICATIONS 1.- Support permettant le positionnement et le maintien en parfaite horizontalite d'un récipient (1) à l'intérieur d'un autre (2) et à une certaine distance du fond de celui-ci pour un chauffage selon le procédé dit "au bain-marie", caractérisé en ce qu'il comporte deux lignes de supportage horizontales (3a) coopérant avec la bordure circulaire supérieure du récipient conteneur (2) sur lesquelless lignes et bordure viennent respectivement en appui le fond et le fourreau d'implantation (la) de la poignée du récipient contenu (1). 2.- Support selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il est réalisé par formage d'un fil rond métallique (3) en acier inoxydable par exemple, de façon à constituer en partie basse un Vé dont les branches (3a) forment entre elles un angle correspondant sensiblement à un angle au centre du fond du récipient conteneur (2), chacune desdites branches constituant une ligne de supportage étant prolongée par une remontée (3b) qui lui est perpendiculaire et est elle-meme terminée par un crochet (3c) dont l'ouverture correspond sensiblement à l'épaisseur de la bordure circulaire supérieure du récipient conteneur, sur laquelle il vient s'accrocher. 3.- Support selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'accrochage du support sur la bordure circulaire supérieure du récipient conteneur met les remontées (3b) en appui sur la paroi verticale interne dudit récipient et place les branches (3a) du Vé dans un plan horizontal à une certaine distance du fond.