Brevet FR2608033A1 — publié le 19880617

BREVET d' INVENTION PERFECTIONNEMENTS APPORTES aux APPAREILS de CUISSONS BASCULANTS ( on particulier Marmites et Sauteuses ) ET AUTRE APPLICATIONS Mr BERTA Daniel José Les perfectionnements decrits ci-après réduisent notablement l' encombrement des matériels de cuissons basculants ( marmites et sauteuse ), ainsi que le temps consacré à leur installation leur nettoyage, et leur maintenance ( entretien, réparations ) ils leur conservent,- ou leur assurent,- un trbs bon rendement énergetique, de très bonnes performance, un maniement rapide et iwans efforts, on toute sécurité. ils portent principalement, nais pas exclusivement, sur a Le bloc basculant EXTERIEUR au BLOC FIXE, sauf à 1' arrière avec axe de basculement passant LE PLUS PRES POSSIBLE du CENTRE de GRAVITE dudit bloc ; 1' Inventeur y parvient en encastrant les 2 flasques du bloc fixe entre le système de chauffe et les côtés du bloc basculant. b Le levier de manoeuvre ARTICULE ELASTIQUEMENT sur un AXE OBLIQUE ne traversant pas le dessus, permettant de se replier parallelement à 1' avant du dessus en position de repos, se déployer on surplomb oblique au dessus de 1' appareil, et, dans cette position, assurer par le même mouvement le déverrouillage et le basculement, empêcher tout besculement intempestif lorsqu' on n' agit pas sur le levier. DESCRIPTION SOMMAIRE des MATERIELS $ANTERIEURS ( sur les figures correspondantes, la partie basculante a été hachurée pour la rendre reconnaissable ). rig t BLOC BASCULANT ENTRE 2 CONSOLES axe de basculement proche du centre de gravité possibilité d' une bonne isolation et d' un rendement correct basculement généralement réalisé par mécanisme irréversible à roue et vis sans tin, parfois vérin à eau. inconvénients s encombrement 1100 x 1100 pour 80 litres 1500 x 1500 pour 150 litres 1500 x 1100 pour sauteuse grippage en cas de désalignement prise de jeu du mécanisme roue + vis réparations onéreuses (necessité d' étayer et de dégager les consoles ) Fig 2 BLOC BASCULANT sur BERCEAU TUBULAIRE variante simplifiée du précédent, gain de place t 150 mm environ en largeur inconvénients s inesthétique et difficile à nettoyer Fig 3 CUVE et DESSUS BASCULANTS ENCASTRES dans un BLOC PIXE axe de basculement éloigné du centre de gravité obligeant à allèger la partie basculante, donc brûleur fixe, et absence d' un bon circuit de gaz brûlés et d' une isolation efficace. Vérins placés de part et d' autre du brûleur. Avantages î esthetique et facile à nettoyer se prète bien à une disposition en batterie, encombrement assez réduit. fabrication peu coûteuse Incohvénients : mauvaise tenue des vérin mauvais rendement énergetique. REALISATION de 1' INVENTEUR : BLOC BASCULANT EXTERIEUR AU BLOC FIXE Fig 4 marmite semi- basculée ; Pig5 marmite non basculée sur ces 2 figures, le bloc basculant () est hachuré, à 1' exception de la cuve (1) elle même; on peut remarquer son importance par rapport au bloc fixe. L' axe de basculement (3), passant tres près du centre de gravité réduit le travail de basculement à une opposition aux forces d' inertie ; donc, sauf cas particuliers, manoeuvre manuelle. Seules, la partie arrière (4) du bloc fixe (5), la cheminée (C), supportant le couvercle (7) et son articulation (8) sont exterieurs à 1 encombrement du bloc basculant (2). Petit et rendu rigide par ses entretoises tubulaires ( b & 10) le bloc fixe (5)est monté de préférence sur des vis de réglage (11). Un tube flexible (12) lui amène l' énergie par 1' intermediaire d' un raccord tournant (13). Pour un matériel chauffé au gaz, il est préferable qu' une rampe de distribution ( 14) solidaire d' un " petit dessus " (15) convrant 1' arrière (4) du bloc fixe (5) amène 1' énergie aux tubes flexibles par 1' intermédiaire de raccards démon tables (16). Lié d' une manière plastique ( qu' on verra plus loin n détail ) L son axe de rotation oblique (17), le levier de bas roulement (18) prend, au repos, la forme d' une main courante devant le dessus (19) du bloc basculant (2)g de préférence, il sera solidaire d' une petite console (20) ' emboîtant au repos sur un teton (21) solidaire du dessus (19) du: bloc basculant (2). Le levier de basculement (18) du matériel décrit est placé conventionnellement à gauche de la façade de 1' appareil, il pourrait avoir un autre emplacement sans rien changer à la la valeur de l' invention. Avant de basculer la marmite ( u la sauteuse, ou autre chose ) il faut relever le levier (18) Jusqu' à ce qu' il atteigne a position (18 Bis) en surplomb oblique sur le dessus (19) dans le plan vertical contenant 1' axe oblique (17), d' où un systeme de butée et mentonnet ( décrit plus loin ) 1' empêche de retomber intempestivement.Dans cette position, la distance (22) du bout du levier à 1' axe (3) de basculement sera telle que son produit par 1,57 représente environ la moitié du parcours effectué par une main basculant un appareil à manivelle type " fig 1 ". Le bloc basculant (2), qu' il soit ou non ou partiellement basculé reste bloqué, Jusqu' à ce qu' une légère traction ou une légère poussée sur le levier (18/ 18 bis ), dans le sens de la manoeuvre, débloque le mécanisme et permette cette manoeuvre; nous verrons plus loin la description de ce système de sécurité. Le dessus (19) de 1' appareil " version marmite " comporte une goulotte (23) évasée devant le créneau arrondi (24) réservé dans le bord (25) de la cuve (1). La Fig 6 représente la "version sauteuse" avec sa cuve (1 Bis) rectangulaire affleurante au dessus (19)g un bec (26) prend sa source à la partie superieure de l' avant de la cuve (1 Bis ) Solidaire du levier (18 Bis), la petite console (20 Bis) sert de couvercle au dessus du bec (26) quand le levier (18) est replié à 1 horizontale devant le dessus (19); elle o' engage sur le téton (21 Bis). Sur la batterie de 2 marmites basculantes de la Fig 7, on voit 1' assemblage rigide des 2 blocs fixes (5) par le " petit dessus " (15 Bis) d' une seule pièce, solidaire d' une rampe (14 Bis) d'une seule pièce, et par les entretoises (27) assemblant les parties basses des blocs fixes (5). Le sOme assemblage conviendrait à un plus grand nombre d' éléments ( marmites ou sauteuses ). Entre les bords relevés (29) des dessus (19), un espace (28) permet le Jeu de fonctionnement et de dilatation.La ressemblance avec un fourneau traditionnel à 2 marmites fixes , qui a sensiblement le même encombrement a été voulue par l' inventeur : l' adaption d' un dosseret, prévu en option, est très facile, ainsi que le montage en " fourneau central ". Fig 8 Coupe suivant A d' une marmite basculante Fig 9 Demie vue de face et demie coupe suivant B, à 1' plomb de l' axe de basculement de la d me marmite s Outre les détails énumérés précedemment, on voit: Le robinet de réglage et son volant (29), La canalisation intérieure (30) et le raccord tournant, Le brûleur (31) tres schematisé, dont les détails et dispositifs de sécurité et regulation me sont pas représentés, Le calorifuge (c). De chaque c8té, un petit arbre (32), très bien aligné sur montage et solidement fixé au bloc basculant (2) ou à la cuve (1) suivant disposition ( dans la réalisation de 1' Inventeur il est fixé au bloc par 1' intermédiaire d' une traverse 42 ), recoit, avec les épaulements et bridages nécessaires, un roulement à billes (33) à gorge profonde et déflecteurs. Ce sont ces 2 roulements (33) ( un de chaque côté ) qui raccordent le bloc basculant au bloc fixe par 1' intermédiaire de 2 "pièges à roulements" décrits plus loin. Un obturateur (34) bouche le trou (35) réservé dans le côté (36)du bloc basculant pour introduire et monter les petits arbres (32) et roulements (33). La Pi 9 Bis est une coupe partielle suivant , dans 1' axe de symetrie de la cuve, qui ne correspond pas à l' axe de basculement; on y voit nettement la paroi de la cuve (1) avec son ailettage (37), le fond (38) garni de réfractaire de la chambre de combustion, la virole intérieure (39) qui lamine les gaz chauds, la virole extérieure (40) qui enveloppe la précédente de produit à haut pouvoir isolant, le collecteur de gaz brdlés (41) dit " retour de flammes ", la traverse (42) qui reporte toute la charge du bloc basculant sur le petit arbre (32) et le roulement (33).C' est dans la cavité (43) réservée entre la traverse (42) et le côté (36) que rient encastrer la partie supérieure de la flasque du bloc fixe Une conception differente du cirduit des gaz brûlés ou de 1' isolation, ou do la canalisation de gaz, n' affecterait on rien la valeur de l' invention ( exemple t marmite chauffes uniquement par ses partie basses, petit arbre fixé directement ou indirectement sur la cuve, gainages solidaires de la cuve, isolation posée directement sur la cuve, virole exterierieurs remplacée par une matiere isolante moulée adequate etc, les combinaisons sont innombrables ): le propos de 1' inventeur est de montrer que sa disposition rationnelle du bloc fixe est parfaitement compatible avec les circuits de gaz brillés d' un appareil à haut rendement. La Fig 10, représentant la même marmite basculée, montre la position parfaitement ergonomique du levier (18 / 18 Bis) et la stabilité de 1' appareil, bien en équilibre sur ses pieds. La Fig 11 de la Pl. 3 est la coupe de la sauteuse gaz, homologue de la Fig 8 coupe de la marmite. La technique est la même, mais la position nettement plus haute du plancher (44) du bloc basculant ont permis de fixer le raccord tournant (13) dessous; de ce fait, le flexible (12) ne passe plus è 1' exterieur. On pouvait déja s' en rendre compte en comparant les Fig 6 et 7 de la planche 2. La coupe dans les mêmes conditions d' une sauteuse électrique représentée par la Fig 12 et la coupe suivant J de son bloc basculant seul montrent que la disposition relative des blocs imaginée par 1' inventeur reste compatible avec une isolation correcte et intégrale. On arriverait à la même conclusion si on appliquait la même disposition à une cuve à double enveloppe chauffée par un fluide thermique ( vapeur par exemple). Les Pig 13 et 14 représentent le bloc fixe seul, coupé suivant K et vu de face. On y trouve toutes les dispositions déjà énoncées; y compris la rampe (14) avec ses manchons ( 14a pour marmite, 14b pour sauteuse ), et aussi t Les 2 flasques (48) en métal suffisamment pais pour résister à la flexion verticale et laterale, reliées entre elles par les entretoises tubulaires (9) et (10), cette dernière formée de préférence par 2 pinces soudées entre elles après alignement et dégauchissement parfait du bloc fixe Les gorges (49) découpées dans les flasques pour y loger les roulments (33) du bloc basculant. Le secteur denté (50), centré sur l' axe de basculement et fixé à 1' exterieur de la flasque (48) ( conventionnellement il s' agit de la flasque de gauche ) Les pièges i roulements ( 51) empiètant sur 1' ouverture des gorges (49) des flasques (48) pour retenir latéralement les roulements, mais dégagées au dessus des gorges pour permettre 1' introduction desdits roulements tout montès sur le bloc basculant les targettes (52) des pièges à roulements que 1 on dégage vers l' arrière, on reculant d' un trou les vis (53) de fixation, avant de mettre le bloc basculant on place sur le bloc fixe, et les roulements dans les gorges (49) et leurs pièges (51), et que 1' on refile on place très facilement car elles sont accessibles en position " basculé " ( voir Pig 10 et aussi Pig 20 ). PERFECTIONNEMENTS ANNEXES Pig 12 Le celle d' alimentation électrique (45) arrive en partie basse, non dans un manchon étanche mais dans un tube coudé libre (46) en avant et très en dessous des barrettes de raccordement (47) pour que 1' eau qui aurait pu s' infiltrer puisse s' echapper on toutes positions et sans contact avec les conducteurs. Fig 15 1 tube ( plusieurs s' il y a plusieurs circuits ) (54) soudé à la cuve (1 ou 1 Bis) assez près du fond sous lequel sont bridées les résistances contient ( contiennent ) le(s) bulbe(s) relié(s) au(x) thermistat(s) par le capillaire ( les capillaires ) (56): une pincetée (des pincettes) (55) l' empêche(nt) de sortir. Ainsi on transmet au(x) thermostat(s) la température des parois proches des sources de chaleur dont la différence de température avec celle du liquide est proportionnelle à la quantité de chaleur transmise. Le résultat est similaire à celui obtenu avec un dispositif sequentiel, mais avec une sécurité supplémentaire t s' il n' 7 a plus de liquide la température monte et le thermostat coupe. Dispositif appliquable aussi aux marmites fixes. PiR 16 Même systême adapté à un chauffage gaz, on faisant agir simultanément la température de la paroi et celle des gaz brûlés; un raccord vissé (55 Bis) remplace la pincette. LEVIER de BASCULANTE à LIAISON ELASTIQUE et SYSTEME de BLOCAGE L' articulation du levier de baseulement (18) au repos est vue de gauche sur la Pig 17, vue de face sur la Pig I8 une pièce prismatique oblique de base rectangulaire (57), ouverte au dessous, et percée de 2 trous traversants (58) est solidaire du levier.Sa largeur interieure e.t très légèrement superieure à celle d' une tirette carrée (59) taraudée, sous laquelle on a effectué un épaulement cylindrique raccordé par un congé. 2 tiges cylindriques (60) on métal dur sont fixée s de façon démontable dans les trous traversants (58) de la pièze prismatique, elles enserrent, avec un certain jeu ( on verra pourquoi ) la partie cylindrique de la tirette (59), ainsi a la tirette sera immobilisée on rotation par le levier b le démontage d' une des tiges cylindriques (60) per mettra de séparer la pièce prismatique (57) et le levier de la tirette (59), lais , montées, elles retiennent la pièce prismatique (57) prisonnière sur la tirette c un déplacement angulaire dans 1' un ou l' autre sens, au dessus de son point d' appui de la pièce prismatique (57), et donc du levier, ainsi que on le voit sur les Fig 21 et 22, entraîne le déplacement on hauteur de la tirette (59) Tirette et pièce prismatique reposent sur une embase (61) fixée à la façade (62) du bloc basculant (2), et perpendiculaire à 1' axe de rotation (17) du levier (18 / 18 Bis) de basculement. La Fig 19 est une vue de face avec le levier en position de surplomb (18 Bis), et la Fig 20 représente la coupe C ( à la verticale de l' axe de rotation 17 )de tout le mécanisme en position surplomb. A droite de 1' embase, une butée (63) empêche le levier (18 Bis) de tomber à gauche; à gauche de 1' embase, un mentonnet coupé obliquement et en légère saillie par rapport à 1 embase, empêche le levier de retomber à droite quand la pièce prismatique (57) est appuyée sur 1' embase, mais le lui permet lorsque, par un appui sur le levier, on décolle la pièce prismatique de 1' embase (61). Soue cette isme embase est fixé un tube (65) de préférence carré, qui traverse une partie du bloc basculant, centré sur 1' axe (17) pour venir se fixer sur un carter (66) très rigide et très solidaire du bloc basculant (2). Les axes (3) et (17) se rencontreat k angle droit au centre du secteur (50). Dans le tube (65) coulisse un equipage mobile (67) muni, k son extrémité inférieure de surépaisseurs (68) ajustées presque sans Jeu aux mesures intérieures dudit tube, et terminé, sur une certaine longueur de son extrémité supérieure, par 2 épaulements cylindriques, dont le plus petit, terminé par un filetage, traverse avec un Jeu suffisant le trou (69) de l' embase (61), avant de se visser dans la tirette carrée taraudée (59). Sur le plus gros épaulement, 1 ressort (70) s' appuie sous 1' embase (61) dont il écarte 1' équipage mobile (67) par 1 intermédiaire d' une ou plusieurs cales de réglage (71).A 1' extrémité inférieure de 1' équipage mobile (67) est fixée, par un système règlable décrit plus loin, 1 crémaillère (72) qui s' engrène sur les dents du secteur denté (50) fixé sur la flasque (48) du bloc fixe. Pour faciliter la comprehension des Pig 20, 21, 22, le calorifugeage (c) n' y est pas représenté. Pig 20 : position surplomb ; tant qu' on ne touche pas au levier (18 Bis), le ressort pousse 1' équipage mobile (67) et engage complétement les dents de la crémaillers (72) dans celles du secteur denté (50), et la tirette (59), préalablement reglée, appuie presque complètement la pièce prismatique (57) sur 1' embase (61)g Dans ces conditions, le bloc basculant, qu' il soit, ou non, ou partiellement, ou totalement basculé, se trouve fermement immobilisé par rapport au bloc fixe. Fig 21 t on tire vers 1' avant le levier (18 Bis) Jusqu' à ce que le gros épaulement de 1' équipage mobile (67) atteigne le dessous de 1' embase (61), par 1' effet conjugué de 1' appui d' une aréte de la pièce prismatique (57) sur ladite embase, et de celui d' une des tigas cylindriques (60) sous le congé 4e la tirette (59) ( cela explique la nécessité du Jeu entre les tiges cylindriques et la partie épaulée de la tirette ) la crémaillère (72) et le secteur (50) se trouvent desengrènés, le basculement est possible et le restera jusqu' à ce que le ressort (70) ait ramené les dentures en contact, soit 1 pas plus loin, si on n' accompagne pas le mouvement de basculement, soit encore plus loin si on continue de tirer sur le levier t Le bloc basculant, du fait de son inertie, suit le mouvement imprimé au levier un peu comme si le basculement ètait assisté. Pit 22 s elle montre qu' en poussant le levier (18 Bis) vers 1' arrière, on déverrouille le mécanisme dans les mêmes conditions que si on 1' avait tiré. Pixation de la crémaillère sur 1' equipage mobile pour une bonne présentation, il faut qu' en position " non basculé ,le dessus (19) du bloc basculant vienne ' appuyer dans le pli du w petit dessus" (15) t voici le systeme de règlage : Un trou (73) taraudé traverse perpendiculairement 1' extré- mité infèrieure de 1' équipage mobile (67) g on y visse une tige filetée (74) en métal dur dont l' épaulement, lui même fileté à un plus petit diamètre, se termine par une fente (75). 2 portées lisses de diamètres différents, solidaires de la crémaillère, reçoivent les extrémités de la tige filetée (74). 1 écrou (76) et 1 rondelle èventail complètent le dispositif L' outil nécessaire au réglage se compose d' une clé tubulaire assez longue ( pour serres 1' écrou t6 ) avec un long tournevis à 1 intèrieur ( pour la fente 75 ) Remarque: Etudié en vue d' une réduction de l' encombrement, le LEVIER è LIAISON ELASTIQUE se révèle aussi irréversible qu' un mécanisme à roue et vis sans fin, mais fonctionne pratiquement sans frottement . Plus rapide, il demande moins d1 efforts, et ne prend pas de Jeu . Il serait susceptible d' autres applications, avec une réalisation un peu différente, par exemple s diviseur pour fraiseuse d' opération positionneur commande de variateur, de frein, de régulateur etc. VARIANTES POSSIBLES , trois exemples non limitatifs mobilisation par friction d' une garniture souple à 1' intérieur d' une gorge Pig 23 Pl. 5 homologue de la Pig 21 P1. 4 , et Pig 24 s coupe suivant D ! Pour laisser du jeu latéral, l' équipage mobile (67 Bis) a est pourvu de surépaisseurs ajustées (68 Bis) qu' en haut et en bas, rien sur les côtés: un gras fer plat (77) cintré au rayon convenable, est soudé à son extrémité. Pipée sur le fer plat ( collage+ vis ou rivets ) une garniture trayez Gidale en caoutchouc dur ( 78) est poussée par 1' action du ressort dans la gorge trapezoidale d' un secteur à gorge (50 Bis) fixé à la flasque (48) du bloc fixe ; la déformation de la garniture sous la poussée du ressort produit un serrage énergique sur les 2 parois latérales coniques du secteur ( sous réserve d' essai ). Immobilisation par Priction de 2 garnitures rigides à 1' interieur d' une gorge Portion gauche de la Fig 25 : Fig 26 : Coupe suivant E Pour remplacer le frein à disques qui conviendrait parfait ement ai on avait la place de le mettre, l' Inventeur raisone ainsi s En 1' absence de frottements, la force exercée sur les 2 parois coniques de la gorge serait, du fait de 1' incli- naison du cône, le triple de la poussée radiale due au ressort. Il n en sera pas ainsi ai 1' ensemble est parfaitement immobile ( mais alors il n' a pas besoin d' être freiné ), mais, s' ' il se produit la moindre petite rotation, 1' effet " petit mouvement " combiné avec la poussée radiale. fera s' enfoncer , peut être d' une iraction de micron, les garnitures dans la gorge en produisant un serrage très énergique sur les 2 parois coniques de la gorge. Même montage que pour la variante ci-dessus en ce qui concerne les repères 48, 50 Bis, 67 Bis, 68 Bis. Un fer à i (79) soudé au bout de 1' equipage mobile, est fixé ( colle spéciale et rivets ) à 2 garnitures genre " ferrodo " (80) usinées à la demande de la gorge . Le déplacement radial se trouvant considérablement réduit par rapport au système à crémailère, le levier à liaison élastique, sans changer de principe, sera modifié an consèquence. Autre présentation de la liaison élastique Portion droite de la Pig 25 2 coupe suivant axe (17) libre Pig 27 s vue de gauche avec arraché, verrouillé Fig 28 coupee suivant axe (17), repos Fig 29 vue suivant F, repos Pig 30 sue suivant G avec 1/2 coupe de la cloche, repos. Au levier (18 18 Bis) est adaptée une patte (81) de forme adéquate, percée de 4 trous aJustés traversés par 4 vis (82) qui traversent également une cloche (83) pour se visser dans une pièce pliée en forme d' étrier (84), percée d un trou (85) que traverse, avec Jeu, 12 extrémité filetée de 1' équipage mobile (67 Bis).On visse sur cette extrémité un écrou cylindrique haut (86) avec base arrondie et dessus fraisé de 4 créneaux, pour permettre le règlage avec un outil spécial et 1 immobilisation par une vis (87) taraudée au travers de 1' extrémité superieure filetée de 1' équipage mobile (67 ou 67Bis) ; on prévoit une vis faute de place suffisante à une goupille.L' embase (88) assez épaisse pour résister aux flexions, circulaire et de diamètre nettement inférieur k celui de la cloche (83) est amputée an haut et an bas suivant 2 cordes (89),et sur les côté de 3 entailles rectangulaires (90), 2 à gauche et 1 à droite, dans lesquelles sont solidement fixés 2 butées (91) et 1 mentonnet (92) dont la destination est exactement la même que pour le dispositif décrit pages 7 8 et 9. Percée an son centre d un trou (93), l' embase, rigoureusement positionnée, est solidement fixée au tube (65).Le fonctionnement ressemble k celui du dispositif décrit pages 7 8 et 9, l'écrou (86) tient le rôle de la tirette, et la pièce an forme d' étrier (84) celui de la pièce prismatique ; à encombrement égal, la levée est moins grande qu' avec le dispositif précité ; ce systême conviendrait i un appareil immobilisé par friction ( voir plus haut ) ou par secteur et cr#maillère k petit module. A la base de la cloche (83), 2 saillies une petite (s4) et une plus grande (95) empêchent le levier (18 18 Bis) de jouer sur son embase (88) quand il est horizontal an position repos ", ce qui pourrait permettre la suppression de la petite console (20). VARIANTE PLUS DIFFERENTE Basculement par vérin d' une marmite ou sauteuse avec Bloc basculant extérieur au bloc fixe L' adaptation d' un serin k une Marmite ou une Sauteuse qui ne demande, pour son basculement, qu un effort musculaire réduit ne présente guère d' interêt autre que publicitaire, ou la possibilité de répondre k un cahier des charges précis. Cependant cette adaptation peut se faire sur une Marmite ou une Sauteuse correspondant k la partie Su présent descriptif comprise entre les lignes 54 et 233 du texte relatif aux Pig 4 k 16 du dessin. Les parties du texte et du dessin relatives au levier à liaison élastique ne enncernent pas les appareils basculés par serins, il t agit des repères 17, 18, 18 Bis, 20, 21, 21 Bis, 22, 50 , et de tous ceux compris entre 57 et 95 ( affèrents aux lignes postérieures à 234 et aux figures posterieures à 16.) La Fig 31 de la Pl 6 vue de gauche, avec les détails dans un arraché, montre cette adaptation; les repères dont le E# ast suivi d' un V correspondent à des élements dont il a fallu modifier las cotes pour réaliser 1' adaptation du vérin, k savoir X Bloc basculant (2v), dessus (19v), retour de flammes (41v) allongés ( 90 à 50 mm ) pour permettre la logement du verin et retrouver en largeur ,vers la gauche, la passage de gaz brdlés perdu en hauteur par le réhaussement de la traverse gauche élargis ( 50mm vers 1' arrière ) du iait de la longueur d' un serin standard Côtés ( 36v), traverse de droite élargis (id) Traverse de gauche (42 vg) élargie, allongée ( pli du haut ) réhaussée Façade (62#), arrière (104) allongés vers la gauche, en outre une découpe (105) est faite dans 1 arrière pour réserver le passage de la tige de vérin, et un renfort est ajouté k gauche de cette découpe Plexible (12v), raccord tournant (13v), inchangés sur sauteuse et transformés pour alimentation à 1' avant sur marmite Arrière du bloc fixe (4v) modifié pour reporter le " petit dessus " 50 mm plus en arrière, et pour recevoir le support (10I) de 1' axe de la chape de la tige du verin Petit dessus (15v) et rampe (14v) allongés vers la gauche et détlacement du manchon pour permettre au flexible (12v) de la marmite de passer k gauche de la tige du vérin. Tout le reste ne subit aucun changement. L' assise articulée avec chape (96) d' un vérin normalisé (97) est tissée sur le renfort (98) de la traverse de gauche (42vg) g la chape((99) de la tige du vérin (97)tourne sur un axe (100) qui peut, lors du démontage, coulisser vers la droite pour s' escamoter dans son support (10I) fis à 1' arrière (4v) du bloc fixe. 2 tubulures flexibles (102 103) relient le vérin k un distributeur standard manuel fixé à port#e de Bain sur une console au dessus de 1' appareil, ou k pédales. Fonctionnement z évident, l' ensemble articulé eux 2 extré- mités constitué par le vérin et sa tige pousse la chape en 96 bis, et fait basculer le bloc basculant. Le serin, parfaitement protègé par le côté gauche de 1' appareil, reste très accessible après basculement, et facilement démontable avec un outillage simple. L' encombrement demeure réduit. REVENDCATIONS 12 Appareil de cuissons basculant à cuve encastrée caractérisé ( voir itig 4 5 & 9 ): - par le logement des tourillons à billes (33) entre les parois extérieures (36) du bloe basculant (2) et celles de la cuve (1), que celle ci soit ou non entourée de son système de chauffage et dt isolation. - par un bloc fixe (5) plus étroit que le bloc basculant (2) et, en grande partie, intérieur à celui ci. 22 Appareil de cuissons basculant selon revendication 1, caracterisé ( voir dessin pour abrègé et toutes les Pig de la planche 4 ) par un levier (18 bis) lié élastiquement à un axe oblique (17) et permettant à la fois la manoeuvre manuelle du bloc basculant (2), et son immobilisation instantanée en plusieurs positions sur un secteur (50) solidaire du bloc fixe, dès que cesse la manoeuvre. Au repos, le levier prend la position (18) devant le dessus (19) du bloc basculant. La face rectangulaire ouverte, parallèle au levier (18 18bis), d' une pièce prismatique (57), solidaire dudit levier, prend appui sur une embase (61), solidaire de la façade (62) du bloc basculant (2), et perpendiculaire à 1' axe oblique (17); 2 tiges (60) fixées à la pièce prismatique (57) parallèlement à sa face ouverte, servent d' appui et de guidage à une tirette (59), légèrement plus étroite que 1' intérieur de la pièce prismatique, et vissée sur un équipage mobile (67) concentrique à 1' axe oblique (17).Un ressort (70), également concentrique à 1' axe oblique, prend appui sous 1' embase (61), il tire la tirette, et plaque la face ouverte de la pièce prismatique sur 1' embase ; il pousse 1' extrémité de 1' équipage mobile (67) vers le secteur (50) pour s' y immobiliser, et immobiliser de ce fait le bloc basculant sur le bloc fixe. ( Fig 20 ) Lorsqu on veut opérer le basculement (Fig 21 & 22 ), on tire ou on pousse sur 1' extrémité libre du levier (18 bis), qui cesse d' être parallèle à 1' embase (61), sur laquelle la pièce prismatiqae ne s' appuie plus que par une arète, et une des tiges (60) soulève la tirette guidée par 1' autre tige ; cette action a pour effets de comprimer davantage le ressort (70), d' éloigner 1' extrémité de 1 équipage mobile (67) du secteur (50), et de permettre le basculement dans la direction où 1' on a agi sur 1' extrémité du levier (18 bis). Une butée (63) empêche le levier en position " 18 bis " de tomber vers la gauche, et de descendre trop bas lorsqu' il est en position " 18 ". Un mentonnet (b4) avec dessus oblique maintient le levier en position n 18 bis " jusqu' à ce qu' on le dégage d' une légère poussée pour pouvoir le ramener en position n 18 n 32 Appareil de cuissons basculant selon revendications 1 & 2, et caracterisé ( fig 20 & 21 ) par une crémaillère ( 72) fixée à 1' extrémité de 1' équipage mobile (67), assurant 11 immobi lisation de 1' ensemble par engrènement sur un secteur denté (50) solidaire du bloc fixe. Un systême à tige filetée (74), épaulement, écrou (76), et fente de vis (75), permet le règlage correct de la position initiale. 42 Appareil de cuissons basculant selon revendications 1 & 2, et caracterisé (planche 5 ) par un secteur lisse à gorge (50 bis) dans lequel vient se coincer une garniture fixée à 1' extrèmité de 1' équipage mobile (67 bis). I1 peut s' agir d' une garni ture souple ( Fig Sss e 24 ) en caoutchouc dur de section tra pezosdale, ou d' une paire de garnitures rigides (Fig 25 & 26 ) usinées, genre n Ferrodo ".Cette disposition ne demande pour 1t équipage mobile qu' une course plus petite que celle néces saire au montage selon revendication 3, mais il faudra un ressort plus fort ; les proportions de la pièce prismatique (57), des tiges (60), et de la tirette (59), s' en trouveront plus ou moins changées, jusqu' à atteindre, éventuellement, les dispositions des Fig. 28, 29, et 30 52 Appareil de cuissons basculant selon revendication 1, mais carac terisé (Fig 31, P1 6 )par la présence d' un vérin normalisé (97) logé au dessus du tourillon, entre la paroi extèrieure (36v) du bloc basculant et celle de la cuve, entourée ou non de son dispositif de chauffage et d' isolation. L1 assise articulée avec chape (96) du vérin est vissée au renfort (98) de la tra verse (42vg), un peu réhaussée pour la circonstance, du bloe basculant, un peu élargi. La chape de tige (99) tourne sur un axe (100) fixé à 1' arrière (4v) du bloç fixe, lui aussi un peu modifié pour la circonstance.Toutes dispositions sont prévues pour permettre un démontage et un entretien faciles. Ires tubulures flexibles (102) relient le vérin à un distributeur manuel mural ou à un distributeur à pédales. 62 Appareil de cuissons basculant selon revendications 1 2 & 3, ou 1 2 & 4, ou 1 & 5, et caracterisé ( voir Fig 13 & 20 )par le maintien en position des roulements (33), qui articulent et re lient le bloc basculant au bloc fixe, au moyen de " pièges à roulements " (51) et de targettes (52). Le piège à roulement est un morceau de métal plié en U profond, avec des fixations latérales, et une entaille sur le dessus.Quand la targette n' est pas à sa place ( ôtée ou tirée en arrière ), le roulement fixé par son axe au bloc basculant peut entrer par le haut dans son logement, où les côtés du " piège 1' immobilisent latéra lement ; on pousse alors la targette (52) vers 1' avant, et on la fixe avec les vis (53) ; devenu prisonnier, le roulement solidarise parfaitement le bloc basculant avec le bloc fixe. Cette opération facile en position basculée, même pour un appareil coincé entre 2 murs, permet notablement les assemblages en batteries ( Fig 7 ). 72 Appareil de cuissons basculant selon revendications 1 2 3 & 6, ou 1 a 4 & 6, ou 1 5 & 6, et caracterisé (voir h'ig 15 & 16 ) par le logement des bulbes de thermostats dans des tubes (54) soudés sur la paroi (1 ou 1bis) de la cuve à des emplacements judicieusement choisis pour regler la température de la paroi qui chauffe le liquide, plutôt que celle du liquide lui même. 82 Appareil de cuissons basculant selon revendications 1 2 3 6 & 7 ou 1 2 4 6 & 7, ou 1 5 6 & 7, et caracterisé (voir Fig 12), lorsqu' il est chauffé à 1' électricité, par 1' arrivée du câble d' alimentation (45) en partie basse dans un tube coudé libre (46), sans garniture d' étanchété, placé en avant et en dessous des barrettes de raccordement. Cette disposition empêche 11 entrée accidentelle d' eau sans 8 opposer à son évacuation facile.