Brevet FR2599338A1 — publié le 19871204

La présente invention concerne le charbon de bois pour barbecue, gril et appareils similaires servant à la cuisson de grillades. Le charbon de bois destiné à cet usage est générale ment conditionné, puis vendu dans des sacs en papier relativement volumineux, ces sacs contenant par exemple deux kilos de charbon de bois. Après ouverture du sac, l'utilisateur prélève dans celui-ci, à chaque utilisation de son barbecue, la dose de charbon nécessaire à une grillade. Ce prélèvement se fait généralement soit à la main - ce qui est peu commode et excessivement salissant-, soit par déversement du sac dans le foyer du barbecue - ce qui est également peu commode et conduit à un dosage imprécis, fréquemment excessif du charbon de bois -. I1 a déjà été proposé7 par le certificat d'utilité français n 2 246 624, un élément combustible composite, en forme de bloc, pour la préparation de grillades.Ce bloc comprend une enveloppe semi-rigide combustible, à fond perforé, qui contient trois couches combustibles superposées d'un allume-feu tel que de la paille,de petit bois, et de charbon de bois.Ce type de produit présente l'inconvénient d'être cher à cause de sa structure stratifiée et des difficultés que posent sa fabrication en série ; de plus, en raison de la rigidité de l'enveloppe, le bloc ne peut s'adapter correctement qu'S certains types de foyers, de forme bien définie ; enfin, les brins de paille, les fragments de bois ou de charbon de bois, et surtout la poussière de charbon de bois - appelée poussier - ressortent inévitablement de l'enveloppe lorsque le bloc est manipulé, rendant cette opération extrêmement salissante. L'invention a pour but de résoudre ces problèmes en proposant un conditionnement pour charbon de bois qui soit d'un prix de revient faible et qui permette de charger le foyer d'un barbecue (ou d'un appareil similaire) dune dose de charbon de bois, commodément et sans se salir. Ce résultat est atteint conformément à l'invention par le fait que la dose de charbon de bois nécessaire à une cuisson de grillades est contenue dans une enveloppe souple, en matériau combustible non toxique, qui est perméable à l'air et imperméable au poussier, l'ensemble ayant la forme générale d'un petit coussin. On comprendra aisément que la mise en place de la dose de charbon de bois dans le barbecue se fait de manière très simple et rapide. Du fait que tout contact des mains avec le charbon de bois est évité et que l'enveloppe est imperméable au poussier, la manipulation du produit se fait très proprement. La souplesse de l'enveloppe permet au coussin de s'adapter à la forme de foyer concerné, rendant son utilisation pratiquement universelle. Pour faire brûler la dose, il suffit d'allumer un ou plusieurs endroits quelconque du coussin, par exemple l'un de ces coins ; l'enveloppe se consume alors et cette combustion se propage progressivement à la totalité du charbon de bois ; l'arrivée d'air nécessaire au tirage et à la combustion se fait sans entrave grâce à la perméabilité à l'air de l'enveloppe. L'enveloppe souple est réalisée de préférence dans une feuille en fibres non tissées, à base de cellulose. Ce matériau contient avantageusement de l'acrylique, ce qui permet de relier les parois supérieure et inférieure de l'enveloppe - afin d'assurer la retenue du charbon de bois - par thermosoudage, procédé de liaison parti culièrement économique et adapté à une production de série. Toutefois, la fermeture de l'enveloppe peut être réalisée par tout autre moyen approprié, tel que collage, couture, ou agrafage par exemple. Dans un mode de réalisation préférentiel de l'invention, l'enveloppe souple présente au moins un bord mince adapté pour faciliter la préhension et la manipulation du produit, notamment au cours de sa mise en place dans le foyer de barbecue. I1 est avantageux de prévoir, à l'intérieur de l'enveloppe, au moins un élément allumeur apte à favoriser la mise à feu du charbon de bois. Cet élément peut consister, par exemple, en un bâtonnet combustible de type connu, en bois compressé ou en composé chimique dérivé du pétrole (carburant solide). Cependant, dans un mode de réalisation préférentiel de l'invention, cet élément combustible consiste simplement en un morceau de charbon de bois enrobé de paraffine, cet enrobage étant de préférence réalisé après imprégnation du morceau par un combustible volatil, par exemple par de l'alcool à brûler. D'autres caractéristiques et avantages de l'n- vention apparaîtront de la description et des dessins annexés qui en présentent des modes de réalisation préférentiels. Sur ces dessins - la figure 1 est une vue schématique, en perspective, d'une dose de charbon de bois pour barbecue, conforme à l'invention - la figure 2 représente la dose de la figure 1 coupé par le plan vertical II-II de cette figure 1 - la figure 3 représente en perspective une variante de la dose de la figure 1. Le produit représenté sur les figures 1 et 2 comprend une certaines quantité de morceaux de charbon de bois 2, de qualité courante, contenus dans une enveloppe souple 1, l'ensemble constituant un sac en forme de petit coussin. L'enveloppe 1 est formée dans une feuille tubulaire aplatie, dont les parois supérieure 10 et inférieure 11 sont fixées l'une à l'autre le long de deux lignes de liaison transversales 14, de manière à empêcher l'échappement des morceaux de charbon de bois 2 enfermés dans la feuille tubulaire. A l'extérieur des lignes de liaison 14, les rives 12 et 13 de l'enveloppe possèdent une certaine largeur non négligeable, de manière à former des bords minces aptes à faciliter la prise en main du produit. La partie centrale de l'enveloppe (partie qui contient le charbon de bois) présente en vue de dessus une forme générale rectangulaire ou carrée. A titre indicatif, cette partie centrale a par exemple une-forme carrée de 20 cm de côté et de 5 à 7 cm d'épaisseur, et renferme environ 1 300 cS de charbon de bois, quantité qui correspond à une masse d'environ 260 g qui convient généralement à un barbecue pour quatre personnes ; la granulométrie du charbon de bois est par exemple comprise entre 2 et 4 cm Selon une caractéristique importante de l'invention, l'enveloppe souple 1 est réalisée dans un matériau combustible et poreux. Les dimensions des pores 100 sont sufisantes pour autoriser le libre passage de l'air, mais insuffisantes pour laisser s'échapper les particules de poussier - tout au moins la grandemajorité de ces particules. Il s'agit par exemple d'une feuille de cellulose à fibres non tissées, comprenant un liant acrylique, et dont le grammage est par exemple de 25 g/. Dans une variante possible, le matériau non tissé constituant l'enveloppe est un mélange de fibres de cellulose et de fibres acryliques. Les lignes de liaison 14 servant à la fermeture de l'enveloppe 1 sont obtenues par un procédé de soudage thermique. A l'intérieur de l'enveloppe 1, mélangés aux morceaux de charbon de bois 2, se trouvent quelques éléments allumeurs 20, ces derniers consistant en des morceaux de charbon de bois qui sont enrobés dans de la paraffine l'enrobage dans la paraffine a été réalisé à chaud, après imprégnation du morceau par un combustible volatil, par exemple après immersion dans de l'alcool à brûler. Dans la forme de réalisation représentée à la figure 3, l'enveloppe souple 1 est constituée de deux feuilles poreuses, en matériau similaire à celui de l'enveloppe des figures 1 et 2, ces feuilles possèdant une forme carrée et étant thermosoudées suivant une ligne de liaison circulaire 15. Le coussin de charbon de bois ainsi obtenu présente par conséquent la forme générale d'un disque, entouré d'un bord 16 qui en facilite la préhension. Un produit de cette forme est particulièrement adapté à des barbecues à foyer circulaire. Pour allumer un barbecue à l'aide d'une dose de charbon de bois selon l'invention, on procède de la manière suivante On place le petit coussin renfermant la dose de charbon de bois à plat dans le foyer du bar- becue ; on enflamme ensuite l'enveloppe en un ou plusieurs endroits quelconques,par exemple dans l'un de ses coins, à l'aide d'une allumette ou d'un briquet. L'enveloppe se consumme et les flammes se propagent au charbon de bois et aux éléments allumeurs 20. La paraffine entourant ces derniers brûle en fondant, générant des flammes relativement longues qui se communiquent aux morceaux de charbon de bois voisins ; de plus, par suite de la chaleur qui se développe, le combustible volatil - qui n'est plus retenu par la paraffine - s'échappe sous forme de vapeur en favorisant encore la combustion. Ce processus n'est nullement contrarié par l'enveloppe 1 en raison de sa perméabilité à l'air, si bien que l'ensemble du charbon de bois est rapidement porté à incandescence et peut donc servir à la cuisson des grillades. Il va de soi que l'invention ne se limite pas aux seuls modes de réalisation qui viennent:d'être décrits à simple titre d'exemples ; elle en englobe au contraire toutes les variantes. C'est ainsi notamment que diverses formes de coussin autres que celles représentées peuvent naturellement être envisagées ; par ailleurs, les dimensions et, corrélativement, le volume de ces coussins seront choisis en fonction de leur destination. Ainsi, par exemple, pour des grils de restaurant, on pourra prévoir des doses plus grandes que celles destinées aux particuliers, ces doses pouvant contenir par exemple 5 litres de charbon de bois. Il serait possible d'ajouter au charbon de bois, à l'intérieur de l'enveloppe, des produits aromatiques tels que des herbes et épices aptes à parfumer les grillades au. cours de la cuisson. Les doses de charbon de bois conformes à l'invention seront avantageusement elles-mêmes conditionnées en vue de la vente dans des boites présentoirs en carton rigide, par lots de plusieurs unités, par exemple par lots de six doses. REVENDICATIONS 1. Dose de charbon de bois pour barbecue, caractérisée par le fait que le charbon de bois (2) est contenu dans une enveloppe souple (1) en matériau combustible, qui est perméable à l'air et imperméable au poussier, l'ensemble ayant l-a forme d'un coussin. 2. Dose de charbon de bois selon la revendication 1, caractérisée par le fait que l'enveloppe souple (1) est une feuille à fibres non tissées, à base de cellulose. 3. Dose de charbon de bois selon la revendication 2, caractérisée par le fait que l'enveloppe souple (1) contient de l'acrylique. 4. Dose de charbon de bois selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée par le fait que les parois supérieure (10) et inférieure (11) de l'enveloppe souple (1) sont reliées par collage ou thermosoudage. 5. Dose de charbon de bois selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisée par le fait que l'enveloppe souple (1) présente au moins un bord mince (12, 13 ; 16) adapté pour en faciliter la préhension. 6. Dose de charbon de bois selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisée par le fait qu'elle est pourvue d'au moins un élément d'allumeur (20) contenu dans l'enveloppe. 7. Dose de charbon de bois selon la revendication 6, caractérisée par le fait que l'élément allumeur -(20) est un morceau de charbonde bois enrobé de paraffine. 8. Dose de charbon de bois selon la revendication 7, caractérisée par le fait que le morceau de charbon de bois est imprégné d'un combustible volatil.