Brevet FR2606864A1 — publié le 19880520

La présente invention a trait à la préparation culinaire d'aliments et concerne plus précisément un appareil électrique du type de celui permettant la cuisson rapide desdits aliments et plus communément appelé mini-four. D'une manière générale, un mini four est constitué d'une enceinte de forme parallélépipèdique comprenant une paroi inférieure formant socle, une paroi supérieure formant chapeau, deux parois latérales et une paroi dorsale séparant le socle du chapeau, et une paroi frontale qui, formant porte, est articulée sur l'un des montants des parois latérales pour autoriser l'introduction des éléments à cuire à l'intérieur de la susdite enceinte. A cet effet, une sole, sur laquelle sont disposés les plats comprenant les aliments à cuire, est disposée au-dessus du socle, délimitant ainsi avec ce dernier un espace dans lequel est installée au moins une résistance électrique fournissant l'énergie calorifique nécessaire à la cuisson des aliments.L'énergie dégagée par cette résistance électrique est controlée par un thermostat dont le dispositif de commande est disposé à l'extérieur de l'enceinte. Ce type de mini-four offre de nombreux avantages et parmi ceux-ci - une cuisson très rapide des aliments, - un encombrement minimum qui est particulièrement recherché pour son utilisation dans des endroits réduits du genre petites cuisines, bureaux, caravanes, etc..., - une consommation d'énergie très négligeable en raison du faible volume à chauffer, - etc... Cependant, de tels mini-fours présentent un inconvénient de limite d'emploi dans la mesure où ils n'autorisent que la cuisson d'un seul plat à la fois. Aussi, partant de ces constatations, le demandeur a imaginé un dispositif permettant d'améliorer l'utilisation d'un mini-four électrique pour la cuisson rapide d'aliments, de conception classique telle que décrite ci-dessus. Selon l'invention, ce dispositif est remarquable en ce qu'il est constitué par trois entretoises verticales -une dorsale et deux latéralesreliées et maintenues entre elles par un plateau horizontal. Ces entretoises, dont la hauteur est supérieure à celle des parois latérales et dorsale, sont préformées à leurs extrémités haute et basse pour venir s'insérer entre le socle et le chapeau de la susdite enceinte. L'objectif recherché par ce dispositif est de surélever la hauteur de l'enceinte d'origine afin de délimiter à l'intérieur de celle-ci, deux compartiments superposés, un inférieur et un supérieur, cloisonnés par le susdit plateau horizontal.De cette façon, le compartiment inférieur peut être utilisé pour la cuisson des aliments et le compartiment supérieur peut être utilisé ausi bien pour le réchauffement que pour la décongélation d'aliments. On comprend que la présence des deux compartiments est très intéressante car elle permet de maintenir les avantages précités d'un mini-four classique. En effet, l'énergie consommée ne varie pas car le compartiment inférieur dit "de cuisson" ayant toujours le même volume, le réchauffement du compartiment supérieur n'est assuré que par des déperditions de chaleur du compartiment inférieur, transmises à travers l'épaisseur du plateau horizontal. Selon une première variante de l'invention, le susdit dispositif comprend deux parois frontales articulées, formant portes et destinées à fermer et/ou à ouvrir un accés indépendant pour chacun des deux compartiments. Dans cette forme de réalisation, le mode de fabrication du mini-four classique n'est pas modifié, la deuxième porte supplémentaire permettant de rattrapper la différence de hauteur de l'enceinte surélevée. Selon une autre variante de l'invention, le susdit dispositif comprend une seule paroi frontale articulée formant porte et destinée à fermer et/ou à ouvrir l'accès simultané des deux compartiments inférieur et supérieur. Dans ce forme de réalisation, le mode de fabrication de la porte est adapté à ses nouvelles dimensions tenant compte de la surélévation de l'enceinte. Bien que les aspects de l'invention considérés comme nouveaux aient été exprimés ci-dessus, de plus amples détails concernant un mode de réalisation préférée d'un mini-four électrique respectant les concepts généraux de l'invention seront mieux compris en se référant à la description ci-après. Cette description est annexée de dessins sur lesquels La figure 1 est une vue en perspective d'un tel mini-four. Les figures 2 et 3 sont des vues de détails agrandies du dessin de la figure l. La figure 4 est une vue de face du dessin de la figure 1. La figure 5 est une vue latérale du dessin de la figure 1. Tel qu'illustré aux figures 1 à 5, le mini-four électrique de l'invention est constitué d'une enceinte 1 de forme parallélépipédique et comprenant - une paroi inférieure 2 formant socle, - une paroi supérieure 3 formant chapeau, - deux parois latérales 4 et 5 formant entretoises entre le socle 2 et le chapeau 3, - une paroi dorsale 6 reliée aux deux parois latérales 4 et 5 et formant également entretoise entre le socle 2 et le chapeau 3, - et une paroi frontale 7, de préférence vitrée, et formant porte articulée sur l'un 5a des montants desdites parois latérales. En se reportant aux figures 2 et 3, on notera que les parois latérales 4 et 5 ainsi que la paroi dorsale 6 sont préformées à leurs extrémités haute et basse, pour venir s'insérer entre le socle 2 et le chapeau 3 de manière à surélever la hauteur de l'enceinte 1. Ainsi, en disposant un plateau horizontal 8 entre les trois parois, les deux latérales 4 et 5 et la dorsale 6, celui-ci délimite à l'intérieur de l'enceinte 1 deux compartiments inférieur la et supérieur lb. Ainsi qu'on peut le voir sur le dessin de la figure 4, le premier compartiment inférieur la qui comprend en partie basse une sole 9 sur laquelle est posé un plat 10 contenant des aliments, peut assurer une cuisson de ces derniers au moyen d'une résistance électrique placée entre la sole 9 et le socle 2 alors que le deuxième compartiment supérieur lb peut assurer le réchauffement d'un plat 10', lequel est posé sur le plateau horizontal de séparation 8. L'intérêt d'une telle disposition est que la résistance électrique, dont le fonctionnement est contrôlé par un thermostat à commande extérieure 11, assure simultanément et pour une même consommation d'énergie, la cuisson des aliments contenus dans le plat 10 et le réchauffement de ceux contenus dans le plat 10'. En effet, l'apport d'énergie nécessaire au réchauffement du compartiment supérieur lb est assuré par les déperditions de chaleur en provenance du compartiment inférieur la et transmises à travers l'épaisseur de la paroi horizontale 8. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée à l'exemple de réalisation ci-dessus à partir duquel on pourra prévoir d'autres modes et d'autres formes d'exécution sans pour cela sortir du cadre de l'invention. On comprend que le mini-four, qui vient d'être ci dessus décrit et représenté, l'a été en vue d'une divulgation plutôt que d'une limitation. Aussi, divers aménagements, modifications et améliorations pourront être apportés à l'exemple ci-dessus, sans pour autant sortir du cadre de l'invention pris dans ses aspects et dans son esprit les plus larges. Il est utile de préciser que certains détails techniques de réalisation n'ont pas été soulevés dans la présente description car ceux-ci n'apportent rien de plus à la compréhension des concepts fondamentaux de l'invention et en outre seront facilement agencés par un homme de métier. Afin de permettre une meilleure compréhension des dessins, une liste des références avec leurs légendes est ci-après énumérée. 1 ...................... enceinte la ...................... compartiment inférieur de cuisson lb ...................... compartiment supérieur de réchauffement 2 ...................... socle 3 ...................... chapeau 4,5 ...................... parois latérales 5a ...................... montant de la paroi latérale 5 6 ...................... paroi dorsale 7 ...................... paroi frontale ou porte 8 ...................... plateau horizontal de séparation 9 ...................... sole 10, 10' ...................... plats contenant des aliments 11 ...................... thermostat REVENDICATIONS 1. Dispositif permettant d'améliorer l'utilisation d'un mini-four électrique pour la cuisson rapide d'aliments, lequel mini-four est constitué d'une enceinte (1) de forme parallélépipédique comprenant une paroi inférieure (2) formant socle, deux parois latérales (4 et 5), une paroi dorsale, une paroi supérieure (3) formant chapeau et une paroi frontale (7) formant porte articulée sur l'un (5a) des montants des parois latérales (4 et 5) pour autoriser l'introduction des aliments à cuire à l'intérieur de la susdite enceinte (1) sur une sole (9) disposée au-dessus du socle (2), la chaleur nécessaire à la cuisson des aliments étant fournie par au moins une résistance électrique qui, disposée entre la sole (9) et le socle (2), est contrôlée par un thermostat (11) accessible à l'extérieur de l'enceinte (1), CARACTERISE PAR LE FAIT QUE le susdit dispositif est constitué par trois entretoises verticales -une dorsale (6) et deux latérales (4 et 5) - reliées et maintenues entre elles par un plateau horizontal (8), et préformées à leurs extrémités haute et basse pour venir s'insérer entre le socle (2) et le chapeau (3) de la susdite enceinte (1), afin de délimiter à l'intérieur de cette dernière deux compartiments inférieur (la) et supérieur (lb) cloisonnés par le susdit plateau horizontal (8). 2. Dispositif selon la revendication 1, CARACTERISE PAR LE FAIT QUE les susdites entretoises (4, 5, 6) sont de hauteur plus importante que celle des parois latérales et dorsale. 3. Dispositif selon la revendication 1, CARACTERISE PAR LE FAIT.QU'il comprend deux parois frontales superposées articulées (7), formant portes et destinées à fermer et/ou à ouvrir un accès indépendant pour chacun des deux compartiments inférieur (la) et supérieur (lb). 4. Dispositif selon la revendication 1, CARACTERISE PAR LE FAIT QU'il comprend une seule paroi frontale articulée (8), formant porte et destinée à fermer et/ou à ouvrir l'accès simultané des deux compartiments inférieur (la) et supérieur (lb). 5. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, CARACTERISE PAR LE FAIT QUE le compartiment inférieur (la) est utilisé pour la cuisson des aliments alors que le compartiment supérieur (lb) est utilisé pour le réchauffement ou la décongèlation d'aliments.