Brevet FR2587266A1 — publié le 19870320

MACHINE A COUPER LE PAIN EN TRANCHES La présente invention concerne des machines à couper le pain en tranches. On connaît des machines à couper le pain qui comportent un ou plusieurs cadres porteurs de scies ou lames de coupe dans lesquelles un mouvement oscillant et vertical est imprimé à la base de la platefor- me du châssis o l'on introduit le morceau de pain, la coupe de celui-ci étant effectuée grâce à une butée ou un poussoir qui le pousse horizon- talement jusqu'aux cadres porte-lames de coupe. La présente invention s'est donné pour but d'améliorer les disposi- tifs de ce type en y incorporant un moyen de réglage qui permette de régler la coupe du morceau de pain à l'épaisseur et à la1 dimension désirées. Le moyen de réglage permet à volonté de rapprocher ou d'éloi- gner les scies ou lames de coupe élémentaires et de les maintenir fixées à la distance de coupe désirée. La machine selon l'invention sera bien comprise, et d'autres caractéristiques de celle-ci seront mises en évidence à l'aide de la des- cription qui suit, en référence au dessin schématique annexé illustrant, à titre d'exemples non limitatifs, plusieurs formes de réalisation de celle-ci. Figure 1 est une vue de face avec coupe partielle de l'ensemble de la machine selon l'invention; Figures 2a et 2b sont des vues d'un mode de réalisation du moyen de réglage de la largeur de coupe, dans les deux positions de largeur de coupe minimale et maximale; Figures 3a et 3b sont des vues similaires respectivement aux figures 2a et 2b d'un autre mode de réalisation des moyens de réglage de la largeur de coupe. Figure 4 est, à échelle agrandie, une vue de détail montrant un des supports de biellettes; Figure 5 est une vue de côté de l'ensemble de la machine; Figures 6 et 7 sont des vues similaires aux figures 2a et 3a, de deux autres modes de réalisation des moyens de réglage. La machine représentée à la figure 1 comprend une table de coupe horizontale montée sur un châssis inférieur et surmontée par un cadre vertical s'étendant perpendiculairement au châssis inférieur, comme montré à la figure 5. A l'intérieur du cadre vertical sont montées des scies ou lames de coupe 6 qui s'étendent jusqu'au châssis inférieur, comme montré à la figure 1. La machine comprend également une série de poussoirs 25, que l'on voit plus particulièrement à la figure 5, qui s'étendent dans les intervalles situés entre les lames de coupe 6 et qui sont destinés à pousser le pain entre les lames de coupe 6, de la gauche vers la droite dans la figure 5, afin de découper ce pain en tranches. L'invention concerne un moyen de réglage de l'écartement entre les lames de coupe 6 et également entre les poussoirs 25 permettant de régler l'épaisseur des tranches de pain découpées. L'écartement réglable entre les lames de coupe 6 est réalisé au moyen de biellettes articulées 4 montées sur deux axes horizontaux 1 et 2, s'étendant sur toute la largeur de la machine, au moyen de supports 3. Ainsi que le montrent les figures 1 et 4, les biellettes 4 sont articulées entre elles au niveau de leurs axes de liaison 8; elles réunissent ensemble les supports 3 qui sont montés déplaçables axialement le long des axes 1 et 2. Ces deux axes 1 et 2 sont filetés à leurs extrémités à des pas inverses, c'est-à-dire que l'une des extrémités de chaque axe a un filetage à gauche, tandis que l'autre extrémité de cet axe a un filetage à droite. Les deux supports d'extrémité 3 sont également munis d'un filetage intérieur, de sorte que la rotation de chaque axe 1,2 dans un sens ou dans l'autre provoque soit l'écartement, soit le rapprochement des deux supports d'ex- trémité 3 et par conséquent, l'allongement ou le "raccourcissement" de l'ensemble des biellettes 4 à la façon d'un accordéon et un déplacement correspondant des autres supports 3. De cette façon, les lames de scie 6 qui sont fixées aux supports 3, d'une façon qui sera décrite plus en détail ultérieurement, peuvent être éloignées ou au contraire rapprochées les unes des autres afin de modifier l'épaisseur des tranches de pain. La rotation de l'axe 1 est réalisée au moyen d'une manivelle ou volant 5, et est transmise à l'axe 2 par une transmission par chaîne 11 à l'aide d'engrenages 7,7.1 de rapport 1:1 montés sur chacun des axes 1 et 2. Ces deux axes 1,2 sont ainsi synchronisés et se déplacent dans le même sens et à la même vitesse. La figure 4 montre de façon plus détaillée le mode de réalisation des supports supérieurs 3. Chacun de ces supports 3 est monté coulissant sur un axe 15 parallèle à l'axe 1, le long duquel il se déplace sous l'effet des biellettes 4. Chacun de ces supports 3 est également monté coulissant le long d'un axe vertical 13 qui traverse ce support. Ainsi que le montre la figure 4, à chaque extrémité de chaque axe 13 sont disposés deux roulements à billes 10, montés chacun à une extrémité d'un axe 14;14.1 fixé transver- salement à l'axe 13. Ces roulements à billes 10 roulent chacun dans une glissière 9 s'étendant parallèlement aux axes 1 et 2; ils assurent le guidage des supports 3 lors de leurs déplacements latéraux et permettent de maintenir un écartement uniforme entre les lames de coupe 6. Les axes 14.1 servent également à la fixation des lames de coupe 6, comme montré à la figure 4. Des écrous 17.1, coopérant avec la tige filetée 16, et des écrous 17 servent en outre à régler la tension des lames de coupe 6. Les figures 2a,2b et 3a,3b montrent deux autres exemples de réalisation des ensembles de biellettes 4 respectivement en position d'écar- tement et de rapprochement maximums des lames de coupe 6. Dans le cas des figures 2a et 2b, les biellettes 4 sont articulées à chacune de leurs extrémités et en leur milieu sur d'autres biellettes 4, les lames de coupe 6 étant fixées au niveau des articulations inférieures et médianes de chaque biellette 4, sauf sur les biellettes d'extrémité qui sont deux fois moins grandes. Dans le cas des figures 3a et 3b, les biellettes 4 ne se croisent pas et sont articulées seulement à leurs extrémités aux biellettes voisines, les lames 6 étant ici fixées au niveau de chaque articulation 8. La figure 5 est une vue de côté de la machine montrant l'ensemble de la transmission à chaîne 19 et pignons 18,18.1 qui permet le déplacement des poussoirs 25 de la gauche vers la droite et vice versa dans la figure 5, de façon à découper le pain. Aux poussoirs 25 est associé un ensemble de biellettes (non représenté sur le dessin) similaires à celles 4 décrites précédemment et qui permet de régler l'écartement entre les poussoirs 25 simultanément au réglage de l'écartement des lames de coupe 6, de façon que chaque poussoir se trouve toujours situé au centre de l'intervalle séparant deux lames de coupe. Les biellettes associées aux poussoirs 25 sont synchronisées de façon à se déplacer simultanément, dans le même sens et sur la même distance, que les biellettes 4 lorsque le volant 5 est manoeuvré. $7264 Les figures 6 et 7 montrent d'autres modes de réalisation des supports 3 et biellettes 4. Dans le cas de la figure 6, les supports 3 sont montés coulissants sur un axe 1 et sont réunis ensemble au moyen de biellettes articulées 4, des ressorts 26 étant interposés entre des supports 3 adjacents. De cette façon, quand on exerce une pression sur les extrémités de l'ensemble, celui-ci se comprime ou au contraire s'élargit dans son ensemble, ce qui permet d'obtenir un résultat similaire à celui obtenu à l'aide de l'ensemble de biellettes 4 représenté sur la figure I. Dans le cas de la figure 7, les supports 3 sont également montés coulissants sur un axe 1, mais sont reliés entre eux directement par des ressorts à lames 27 ouverts qui permettent de réaliser un effet de rapprochement ou d'éloignement des supports 3 sur l'axe 1, lorsqu'un effort adéquat est exercé à chacune des deux extrémités de l'ensemble. Comme il va de soi, la présente invention ne se limite pas aux seules formes d'exécution montrées ci-avant à titre d'exemples non limi- tatifs; elle en embrasse, au contraire, toutes les variantes de réalisation mettant en oeuvre des moyens similaires ou équivalents. REVENDICATIONS I - Machine à couper le pain en tranches, caractérisée en ce qu'elle comprend un mécanisme de réglage (3,4) apte à régler à volonté la coupe du morceau de pain à l'épaisseur et à la dimension désirées, ce mécanisme comportant des moyens (3,4) effectuant à volonté le rappro- chement ou l'éloignement des scies ou lames de coupe (6) ainsi que des moyens maintenant lesdites scies ou lames de coupe (6) fixées à la dimension de coupe désirée. 2 - Machine à couper le pain en tranches selon la revendication 1, caractérisée en ce que le mécanisme comporte au moins un axe (1,2) fileté aux deux extrémités, de telle sorte qu'une extrémité de chaque axe (1,2) est filetée à gauche, et l'autre extrémité est filetée à droite, une série de supports (3) des lames de coupe (6) réunis entre eux par l'intermédiaire de biellettes (4) articulées et montés déplaçables axialement sur chacun de ces axes (1,2), les supports (3) situés aux extrémités des axes (1,2) étant munis d'un filetage intérieur et étant aptes à se déplacer l'un vers l'autre ou au contraire à distance l'un de l'autre en fonction du sens de rotation de l'axe (1,2), ce mouvement étant transmis aux autres supports (3) et par conse- quent aux lames de coupe (6) par l'intermédiaire des biellettes (4). 3 - Machine à couper le pain en tranches selon la revendication 2, caractérisée en ce que le mécanisme de réglage (1,2,3,4) est prévu dans la partie supérieure et dans la partie inférieure des lames de coupe (6), en ce qu'un volant de commande (5) est associé à l'un des axes (1,2) et en ce que les deux axes (1,2) sont reliés l'un à l'autre par une transmission à chaîne (11) et des engrenages (7,7.1) de rapport 1:1, de façon à assurer le déplacement en synchronisme des deux axes (1,2) dans le même sens. 4 - Machine à couper le pain en tranches sélon la revendication 1, caractérisée en ce que le mécanisme de réglage comporte au moins un axe (1) sur lequel les supports (3) des lames de coupe (6) sont montés coulis- sants, ces supports (3) étant reliés entre eux par des moyens articulés et étant sollicités à distance ou au contraire l'un vers l'autre par des ressorts (26,27). - Machine à couper le pain en tranches selon la revendication 4, caractérisée en ce que les supports (3) sont reliés entre eux par des biellettes articulées (4). 6 - Machine à couper le pain en tranches selon la revendication 4, caractérisée en ce que les supports (3) sont reliés entre eux directement par les ressorts (27). 7 - Machine à couper le pain en tranches selon l'une quelconque des revendications 2 à 6, caractérisée en ce que le déplacement des supports (3) le long des axes (1,2) est guidé à l'aide de roulements (10) coopérant avec des glissières (9) s'étendant parallèlement aux axes (1,2). 8 - Machine à couper le pain en tranches selon l'une quelconque des revendications 2 à 7, caractérisée en ce que la butée ou le moyen de poussée (25) du morceau de pain à couper est équipé d'un ensemble de biellettes multiples identique à celui (3,4) qui déplace les scies ou lames de coupe (6), les deux ensembles étant reliés par un système de transmission convenable, ce qui permet de régler automatiquement la distance entre les poussoirs (25), de telle sorte que chacun de ceux-ci reste toujours placé au centre de l'intervalle qui sépare deux scies ou lames de coupe (6).