Brevet FR2597083A1 — publié le 19871016

L'objet de l'invention concerne un dispositif fonctionnel de soutirage de bière sous pression avec épurateur pour comptoir et autre. Il est destiné à permettre le tirage de la bière d'un fut et son acheminement sous pression vers le distributeur après épuration de l'air de chasse. Actuellement la distribution de la bière sous pression dans les brasseries, cafés, restaurants ou autres, s'effectue à l'aide d'un fluide sous pression (air comprimé ou gaz inerte) à l'aide de bouteilles ; ces réservoirs lourds et encombrants exigeant une manutention importante et des risques d'accidents vu leur lourdeur, ils exigeaient une surveillance constante de pression et l'emploi d'un local ou espace important pour les réserves. Enfin les questions d'hygiène assurant la distribution d'un produit alimentaire n'étaient pas solutionnées car l'air était un véhicule de salissures extérieures transmises à la bière distribuée. Le dispositif suivant l'invention supprime ces inconvénients et permet d'abord au point de vue économique un investissement unique ; ensuite sur le plan main-d'oeuvre, une suppression de toute manutention ou surveillance avec une mise sous pression automatique sous un encombrement réduit permettant une installation compléte dans un espace situé sous un comptoir ; il apporte également une solution aux problèmes d'hygiène par dépollution de l'air de chasse de toutes salissures externes et mêmes microbiennes, bactériques ou virales. Il est constitué par la combinaison d'un motocompresseur compact et de dimension réduite avec réserves d'air comprimé incorporé et accessoires de contrôle de pression avec circuits de commande automatique rassemblés sur l'appareil pour leur mise en marche et signalisation immédiate. Sur les dessins annexés, donnés à titre d'exemple non limitatif, d'une des forme de réalisation de l'objet de l'invention La figure 1 représente vu en élévation l'appareil et son équipement. La figure 2 montre une application du tireur de bière sous pression, sous un comptoir de distribution. Le dispositif, figure 1, est constitué par un compresseur ',juxtaposé au réservoir d'air ou de gaz comprimé 2, un filtre à plusieurs étages 3 avec orifice de sortie du filtre 4. Sur cet ensemble sont montés unpTeSsostat5 un manomètre pression cuve 6, un détendeur 7, un mono détendeur 8, une purge automatiqué 9 et une conduite de sortie 10 vers le filtre 2. Sur ce raccord de sortie est montée une conduite 11 avec vanne 12. Le filtre 2 assure le traitement de l'air et comporte trois étages. Le premier étage procède à 1' élimination des particules solides et liquides à 100 so jusqu'à une dimension de 0,001 micron. Le deuxième étage assure l'élimination vers l'extérieur sdes particules décrites dans le premier étage. Le troisième étage assure l'élimination des vapeurs d'huile grâce à une cartouche de charbon actif formée par des fines granules qui présentent une très longue durée d'utilisation. A ce filtre peut être incorporée une cartouche de pou- dre métallisée magnétique qui a pour fonction, soit d'arrêter les virus, bactéries ou autres microbes s'ils sont de polarité différente, soit de les repousser s'ils sont de polarisation identique. Ce filtrage rr,écanique, chimique et magnétique débite un air comprimé alimentaire épuré à 100 % ayant les qualités d'un fluide gazeux aseptisé, résultat qui n'avait jamais été obtenu à ce jour pour la distribution dans les lieux publics de boissons comestibles sous pression. Enfin la purge électrique automatique 9 posée au point bas du réservoir 2 permet d'évacuer les condensations ou résidus pouvant se former dans la cuve ce qui donne à l'appareil sa complète autonomie. Le déclenchement au pressostat se produit automatiquement dès qu'il y a une baisse de pression et assure le démarrage du compresseur. Ce cycle continu se renouvelle automatiquement sans surveillance. La pression nécessaire à la poussée de la bière ne varie jamais et est toujours au moment désiré à même de remplir exactement sa fonction. Cet ensemble motocompresseur épurateur, figure 2, peut se ranger en des espaces très réduits sous un comptoir 13. Le groupe cornpresseur 14 et le fut 15 reliés au robinet verseur 16 peut être dissimulé en un angle ou dans un point quelconque sans perturber le rangement classique. L'insonorisation peut être obtenue en montant l'appareil sur des blocs silencieux en latex 17. Le compresseur lui-même, silencieux peut même être placé dans une enveloppe aérée absorbant- lesòndes vibratrices et sonores. Il est adaptable à tous les ensembles d'établissements publics, bars privés, cliniques, hôpitaux ou autres, et le filtrage de l'air évite toute pollution ou propagation pathologique. Toute programmation électrique peut être intégrée dans les circuits avec s'il en est besoin minuterie chronologique pour les heures creuses. Toutefois les formes, dimensions et dispositions des différents éléments, pourront varier dans la limite des équivalents, comme d'ailleurs les matières utilisées sans changer pour cela, la conception générale de l'invention qui vient s'être décrite. REVE;-JDICATIONS 10 Dispositif fonctionnel de soutirage de bière sous pression avec épurateur pour comptoir ou autre destiné à permettre le tirage de la bière d'un fût et son acheminement sous pression vers le distributeur après épuration mécanique, chimique, électrostatiqué et magnétique du fluide gazeux l'épurant bactériologiquement de toutes nuisances bactériennes, microbiennes, virales avec réhrostat, manomètre de contrôle de pression pour assurer une pression constante de fonctionnement à la pression désirée et donnant les possibilités d'intégrer dans -le -circuit toute programmation électronique, technologique et de contrôle, se caractérisant par la combinaison d'abord d'un compresseur compact, miniaturisé, insonorisé et anti vibrateur (1-) avec un réservoir d'air comprimé (2) ensuite avec un filtrage (4) chimique, mécanique, gazeux, magnétique. 20 Dispositif suivant la revendication 1 se caractérisant par l'application d'unpr'es'sostat(5), d'un manomètre pression cuve (6), d'un détendeur (7) d'un mono détendeur (8) d'une purge automatique (9) avec raccord et conduite (11) vers le filtre avec vanne (12) interposée. 30 Dispositif suivant la revendication' 1 se caractérisant par le fait que l'ensemble compact, compresseur, réservoir, filtre et appareillage (14), la capacité contenant la bière "(15) se placent en un point divers, comptoir (13).