Brevet FR2592860A1 — publié le 19870717

"Moyen de fermeture pour bouteilles, notamment pour bouteilles de vin mousseux" La présente invention concerne un moyen de fermeture pour bouteilles, notamment pour bouteilles de vin mousseux. Les vins mousseux, notamment ceux de valeur élevée et coûteux tels que les champagnes, sont réalisés selon le procédé de fermentation en bouteille. Pendant ce processus de fabrication, les bouteilles sont non seulement tournées mais également basculées peu à peu jusqu'à ce qu'elles soient finalement pratiquement disposées sur leur tête. Pendant le processus de fermentation, il y a souvent formation de tartre se présentant sous la forme de cristaux de tartre connus. Quand il s'agit notamment de vins mousseux de grande valeur, il est nécessaire d'éliminer le tartre de la bouteille. Jusqu'ici, on obtient ce résultat en ouvrant la fermeture de bouteille disposée sur sa tête pendant une durée aussi courte que possible mais cependant suffisamment longue pour que le tartre se trouvant sur le côté de la fermeture qui est tourné vers l'intérieur de la bouteille puisse s'en échapper. Même si ce processus est réalisé par des mains expertes, il y a naturellement une quantité relativement importante de vin mousseux de grande valeur qui se perd et qui doit être remplacée avant la vente de la bouteille. I1 peut être intéressant dans d'autres cas d'utilisation, par exemple en gastronomie, d'éliminer d'éventuels cristaux de tartre de vins non mousseux avant leur vente. La présente invention a donc pour but de proposer un moyen de fermeture de bouteille permettant, tout en conservant une constitution simple, d'éliminer des cristaux de tartre sans perte du liquide remplissant totalement la bouteille. Selon l'invention, ce but est atteint par le fait qu'un élément de bouchon limitant une enceinte collectrice lui est associé sur son côté tourné vers l'intérieur de la bouteille, élément qui comprend un entonnoir d'entrée allant en se réduisant depuis son extrémité libre en direc tion de l'enceinte collectrice, se terminant par son ouverture étroite à distance de la paroi limite extérieure de l'enceinte collectrice et la paroi de l'entonnoir étant munie de fines ouvertures laissant passer le liquide. L'élément de bouchon associé au moyen de fermeture de bouteille proprement dit peut, grâce à sa constitution, agir en tant que séparateur ou collecteur des cristaux de tartre quand la bouteille se tient sur sa tête. Les cristaux de tartre parviennent alors, en passant par l'entonnoir d'entrée, dans l'enceinte collectrice limitée par l'élément de bouchon. Si on remet la bouteille dans sa position normale, les cristaux de tartre ne reviennent pas à l'intérieur de la bouteille en raison de l'effet de nasse de cet élément de bouchon. Ils restent alors dans l'enceinte collectrice, dans les régions de coin situées désormais au-dessous et au voisinage de la grande entrée de l'entonnoir. Cependant, le liquide peut revenir complètement de l'enceinte collectrice vers l'intérieur de la bouteille en passant par les fines ouvertures.Pour éliminer le tartre, on peut alors retirer le moyen de fermeture alors que la bouteille est en position normale, sans perte de liquide. La bouteille peut ensuite être munie de tout moyen de fermeture normal de type quelconque. Suivant une forme d'exécution avantageuse de l'invention, l'entonnoir d'entrée et l'extrémité libre de l'élément de bouchon se terminent par un rebord d'étanchéité pointu s'appliquant contre le col de la bouteille. Ce bord d'étanchéité permet d'être certain que tous les cristaux de tartre parviennent dans l'enceinte collectrice et que certains d'entre eux ne se déposent pas entre la paroi interne du col de la bouteille et la paroi externe de l'élément de bouchon. On pourrait imaginer, du moins théoriquement, lorsque la paroi limite extérieure de l'enceinte collectrice est plane et lorsque la bouteille est ramenée à sa position normale, que les cristaux de tartre déposés précisément face à l'étroite ouverture d'entrée de l'entonnoir sur la paroi limite de l'enceinte collectrice extérieure puissent retraverser l'ouverture étroite de l'entonnoir et revenir à l'intérieur de la bouteille. Pour s'y opposer, suivant une autre caractéristique de l'invention, la paroi limite extérieure de l'enceinte collectrice est constituée de manière à former un cône central en direction de l'ouverture d'entrée étroite de l'entonnoir. La forme conique de la paroi extérieure de l'enceinte collectrice conduit les cristaux de tartre, lors de leur dépôt, hors de la zone située en face de l'ouverture d'entrée étroite de llenton- noir. Un moyen de fermeture de bouteille de ce type est simple par sa constitution et peu coûteuse, et elle est facile à réaliser. On trouve habituellement dans le commerce par exemple des bouchons-couronne dans lesquels un bouchon en matière plastique est fixé à la capsule de fermeture métallique. Lorsqu'un moyen de fermeture de bouteille de ce type est constitué selon l'invention, seul le bouchon en matière plastique est constitué, selon l'invention, sous forme d'un élément de bouchon qui limite l'enceinte collectrice et qui comprend l'entonnoir d'entrée avec la paroi d'entonnoir munie de fines ouvertures. Un exemple de réalisation d'une fermeture de bouteille selon l'invention va maintenant être décrit plus en détail en se référant au dessin dans lequel Figure 1 représente un moyen de fermeture de bouteille selon l'invention, en coupe transversale, monté sur le col d'une bouteille, dans sa position de fonctionnement en tant que collecteur quand la bouteille se tient sur sa tête Figure 2 représente l'agencement de figure 1 quand la bouteille est ramenée à sa position normale. Le mode de réalisation représenté montre un moyen de fermeture de bouteille qui est, dans sa constitution de base, formé à la manière d'un bouchon-couronne. Dans cet exemple, le capuchon de fermeture métallique 1 du bouchon-couronne supporte, à l'intérieur, une couche de laque protectrice 2 sur laquelle est fixé un bouchon en matière plastique 3 s'étendant autour de l'embouchure du col de la bouteille et à l'intérieur de ce col. Ce bouchon 3 a une constitution spéciale lui permettant d'être à même, quand la bouteille se tient sur sa tête (figure 1), de collecter les cristaux de tartre éventuellément présents. L'élément de bouchon 3 est constitué de manière à délimiter une enceinte collectrice 5 et-, dans l'exemple de réalisation représenté, avec la surface interne 6 du bouchon-couronne 1,2 qui est tournée vers l'intérieur de la bouteille, cette surface interne constituant la paroi limite extérieure de l'enceinte collectrice 5.L'élément de bouchon 3 comprend, en outre, un entonnoir d'entrée 7 allant en diminuant à partir de son extrémité libre vers l'enceinte collectrice 5, la paroi de l'entonnoir d'entrée 7 étant munie de fines ouvertures 8 pouvant laisser passer le liquide, ces fines ouvertures devant être considérées, dans le sens de la présente invention, comme étant des ouvertures suffisamment petites pour que le liquide puisse les traverser mais pas les cristaux de tartre. L'entonnoir d'entrée 7 de l'élément de bouchon 3 débouche, par son ouverture étroite 9, à distance de la paroi limite extérieure 6 de l'enceinte collectrice. Si la bouteille 4 repose sur sa tête, comme montré à la figure 1, les cristaux de tartre se déposent en direction de la fermeture et passent par l'entonnoir d'entrée 7, par l'ouverture étroite 9, pour parvenir dans l'enceinte collectrice 5. Comme des cristaux de tartre individuels peuvent se déposer entre l'extrémité libre de l'élément de bouchon 9 et la paroi interne du col de la bouteille, l'entonnoir d'entrée 7 et l'extrémité libre de l'élément de bouchon 3 se terminent, selon une forme avantageuse, par un rebord d'étanchéité pointu 10 s'appliquant contre le col de la bouteille. Dans une autre forme d'exécution avantageuse, la paroi limite extérieure de l'enceinte collectrice 6 peut former un cône central en direction de l'ouverture d'entrée étroite 9 de l'entonnoir. Ce cône 11 dirigé vers le centre a pour effet que les cristaux de tartre qui se déposent dans l'enceinte collectrice 5 se déplacent de la région centrale, c'est-à-dire s'éloignent vers l'extérieur par rapport à la région de la paroi limite 7 de l'enceinte collectrice qui est face à l'ouverture d'entrée étroite 9 de l'entonnoir. Si la bouteille est ramenée à sa position normale représentée à la figure 2 après dépôt des cristaux de tartre dans l'enceinte collectrice 5, ces cristaux de tartre restent dans cette enceinte 5. Ils se déposent dans l'enceinte annulaire de section transversale sensiblement triangulaire autour de l'entonnoir d'entrée 7, le liquide pouvant cependant revenir dans la bouteille en passant par les fines ouvertures 8. Ensuite, on peut retirer le moyen de fermeture de bouteille avec les cristaux de tartre qui s'y sont rassemblés. La partie conique 11 de la paroi limite extérieure 6 de l'enceinte collectrice s'oppose alors théoriquement au risque que des cristaux de tartre reviennent par inadvertance à nouveau dans la bouteille en passant par l'ouverture d'entrée étroite 9 de l'entonnoir quand on ramène la bouteille à sa position normale. De ce qui précède, il ressort que la constitution de base de ce moyen de fermeture de bouteille reste simple. En variante du mode de réalisation représenté, on peut également prévoir un moyen de fermeture de bouteille de constitution différente en ce qui concerne son concept de base et comprenant un bouchon similaire agissant en tant que collecteur et séparateur. Un élément correspondant pourrait être par exemple fixé sur le côté inferieur d'un bouchon normal ou sur le côté interne d'une capsule de fermeture vissable ou d'une capsule métallique arrachable. - REVENDICATIONS 1.- Moyen de fermeture pour bouteilles, notamment pour bouteilles de vin mousseux, caractérisé en ce qu'un élément de bouchon (3) limitant une enceinte collectrice (5) lui est associé sur son côté tourné vers l'intérieur de la bouteille, élément qui comprend un entonnoir d'entrée (7) allant en se réduisant depuis son extrémité libre en direction de l'enceinte collectrice (5), se terminant par son ouverture étroite (9) à distance de la paroi limite extérieure (6) de l'enceinte collectrice et la paroi de l'entonnoir étant munie de fines ouvertures (8) laissant passer le liquide. 2.- Moyen de fermeture pour bouteilles selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'entonnoir d'entrée (7) et l'extrémité libre de l'élément de bouchon (3) se terminent par un rebord d'étanchéité pointu (10) s'appliquant contre le col de la bouteille. 3.- Moyen de fermeture pour bouteilles selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que la paroi limite extérieure (6) de l'enceinte collectrice est constituée de manière à former un cône central en direction de l'ouverture d'entrée étroite (9) de l'entonnoir. 4.- Moyen de fermeture pour bouteilles selon l'une ou plusieurs des revendications précédentes, ayant la forme d'un bouchon-couronne avec un élément de bouchon en matière plastique, caractérisée en ce que le bouchon en matière plastique est constitué sous forme de cet élément de bouchon (3) qui limite l'enceinte collectrice (5), l'entonnoir d'entrée (7) comprenant les fines ouvertures (8).