Brevet FR2587788A1 — publié le 19870327

Description -1 La présente invention concerne un procédé d'allumage intégré pour charbon de bois. Elle s'inscrit dans le domaine de l'allumage de feux à base de charbon de bois, notamment les barbecues de plein air et les barbecues de table. Traditionnellement, L'allumage des feux à base de charbon de bois est une opération délicate. En effet, il est nécessaire de disposer le charbon de bois sur un feu préalable, ce qui conduit dans un premier temps à faire par exemple un feu de petit bois. Il existe bien des plaquettes spéciales pour allumer le charbon de bois mais il faut d'abord enflammer les plaquettes, puis les déposer sur le tapis de charbon. L'allumage est long car la plus grande partie de la chaleur dégagée s'échappe. De plus, le tapis de braises obtenu est hétérogène, même en utilisant plusieurs plusieurs plaquettes (ce qui d'ailleurs multiplie les opérations. Par ailleurs, L'usage de produits inflammables tels que l'alcool à brûler est très dangereux ; de telles manipulations sont souvent la cause de brûlures graves. Le procédé selon l'invention permet de remédier à ces inconvénients. En effet, le procédé selon l'invention est caractérisé en ce que d'une part le charbon de bois est initialement déposé sur une grille de foyer si elle existe (cas d'un matériel adapté) ou sur la grille de cuisson (cas d'un matériel traditionnel), I'une ou l'autre de ces grilles étant normalement positionnée, respectivement en position grille de foyer ou en position grille de cuisson et d'autre part, une flamme est placée sous l'une ou l'autre de ces grilles respectivement à l'emplacement réservé à cet usage pour un matériel adapté, ou dans le barbecue pour un matériel traditionnel. Cette flamme est ensuite éteinte au bout de trois minutes dans le cas d'un matériel adapté, ou retirée au bout de trois minute dans le cas d'un matériel traditionnel.Dans ce dernier cas, les braises sont alors renversées dans le barbecue et la grille de cuisson ainsi libérée remise dans sa position conventionnelle de cuisson. La figure 1 représente, schématisé un prototype possible de barbecue de table à allumage intégré. Les figures 2 et 3 représentent en coupes schématisées, I'intégration de l'allumage dans le cas d'un matériel traditionnel. Le procédé selon l'invention peut être intégré dans un matériel adapté. La figure 1 représente un prototype possible d'un tel matériel, comportant un socle (1) en forme de bol ajouré, en fonte ou en tout autre matériau similaire, dans lequel est réservée une place (11) pour un brûleur (2). Sa partie supérieure est conçue pour recevoir un récipient (3) en fonte ou en tout autre matériau similaire, en forme de bol sans fond. La partie inférieure de ce récipient (3) est conçue pour recevoir une grille de foyer (4) sur laquelle est déposée le charbon de bois (5). La grille de cuisson (6) repose sur la partie supérieure du récipient (3). La mise en oeuvre de cet appareil est simple et rapide. Dans un premier temps, I'utilisateur verse le charbon de bois (5) dans le récipient (3). Le charbon de bois (5) repose alors sur la grille de foyer (4). Puis il allume le brûleur (2). La flamme (7) chauffe et embrase la première couche (8) de charbon de bois (5) en trois minutes. L'utilisateur éteint alors le brûleur (2). La chaleur intense dégagée par cette première couche (8) monte et on obtient ainsi, sans autre manipulation, un tapis de braises homogène. La cuisson peut commencer. Le procédé selon l'invention peut être intégré dans un matériel traditionnel. La figure 2 représente un barbecue traditionnel (9). Dans un premier temps, le charbon de bois (5) est déposé sur la grille de cuisson (6), celle-ci étant dans sa position normale de cuisson. Le brûleur (2) (ou tout autre dispositif similaire) est alors glissé sus cette grille de cuisson (6). Trois minutes plus tard, la première couche (8) de charbon de bois (5) est incandescente. Le brûleur (2) (ou tout autre dispositif similaire) est retiré. Les braises sont alors renversées dans le barbecue (9), selon la figure 3. La grille de cuisson (6) ainsi libérée est remise dans sa position normale de cuisson. Quelques instants plus tard, on obtient un tapis homogène de braises (10) et la cuisson peut commencer. Le procédé selon l'invention est particulièrement destiné à l'allumage des feux à base de charbon de bois, et notamment à l'allumage des barbecues de plein air et des barbecues de table, et cela aussi bién sur du matériel adapté que sur du matériel traditionnel. Revendication 1. Procédé d'allumage intégré pour charbon de bois, caractérisé en ce que d'une part le charbon de bois (5) est initialement déposé sur une grille de foyer (4) si elle existe (cas d'un matériel adapté) ou sur la grille de cuisson (6) (cas d'un matériel traditionnel), I'une ou l'autre de ces grilles étant normalement positionnée, respectivement en position grille de foyer (4) ou en position grille de cuisson (6) et d'autre part une flamme (7) est placée sous l'une ou l'autre de ces grilles, respectivement à l'emplacement (11) réservé à cet usage pour un matériel adapté ou dans le barbecue (9) pour un matériel traditionnel, puis respectivement éteinte au bout ae trois minutes dans le cas d'un matériel adapté, ou retirée au bout ae trois minutes dans le cas d'un matériel traditionnel, les braises (leu) étant alors renversées dans le barbecue (9) et la grille de cuisson (b) ainsi libérée remise dans sa position conventionnelle de cuisson.