Brevet FR2592290A1 — publié le 19870703

DESCRLPTION. La présente inventin concerne un dispositif pour briser la charnière des huitrès a fin de faciliter leur ouverture. L'ouverture des huitres est traditionnellement effectuée à l'aide d'un couteau ,ce qui risque de blesser l'utilisateur L'huitre vit à l'intérieur de deux coquilles pivotant sur une charnière. L'huitre vit autour de son muscle accroché à l'intérieur des coquilles Dans son milieu naturel(l'eau de mer) l'huitre grâce l'élasticité de son muscle s'ouvre ou se ferme En dehors de son milieu naturel l'huitre reste fermeé ,ne laissant apparaitre aucune possibilité de pénétration aisée, sauf, à la charnière Le dispositif selon l'invention permet de remédier à cet inconvénient Il comporte en effet ,un ergot pointu permettant de pénétrer entre les deux coquilles ,il suffit de faire pression sur le ma@nche vers le bas en faisan t levier e Ce levier qui permet de démultiplier l'effort exercé par l'utilisateur va. briser la charnière de l'huitre sans pour cela sectionner le muscle de l'huitre e La muscle de l'huitre pourra entre sectionné dans une edeuxième opération ,opération qui pourra être immédiatement ou retardée ,grâce à l'ergot pointu et affuté que l'on pourra manipuler aisément en lui faisant faire le tour:de la coquille e Le dispositif est réalisé en acier inox 43 - 1.0 AISI 301. Le levierest réalisé grâce à l'inclinaison de l'ergot par rapport à l'horizontalité de la feuille d'inox o L'inclinaison de l'ergot pointu et affuté permet d'assurer la protection dl l'utilisateur . Loraqu'e l'utilisateur pousse le dispositif dans la charnière de l'huitre , il peut pousser trop fort et casser immédiatement la charnière sans avoir réalisé le mouvement de levier e La pénétration brutale de l'ergot pointu et a ffuté est bloqué par la coquille de l'huitre qui vient se glisser entre l'ergot et la quille acier La figure 0 représente la forme du dispositif va par dessus e La figure2repré sente en coupe le dispositif. La figure 3 représente l'erg@t du dispositif . Le dispositif de la figure (1) représente la forne g@@@@@@eleécomposée en deux parties principales Une partie plus large,plus arrondie dans laquelle est découpée l'ergot et, j une partie plus étroite pour le manche La figure (2) représente le dispositif en couve ,où l'on peut distinduer l'inclinaison de l'ergot par ra pport à lu feuille d'a cier avec son manche La figure (3) représente l'ergot;du dispositif oW un procédé de rai- d issement par diamant est réalisé a fin d'obtenir une résistance supérieure dans le métal . Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné à briser la charnière de l'huitre selon un procédé de décapsulage par levier REVENDICATION 1 ) Dispositif pour briser la charnière des huitres ,constitué d'une feuille d'acier dans laquelle est découpé un ergot incliné dans la première partie , et un manche entourant la deuxième partie de la feuille d'acier 2 ) Dispositif selon la revendication 1 dont l'ergot est pointu et affuté pour pénétrer dans la charnière de l'huitre 3 ) Dispositif selon les revgndications 1 et 2 caractérisé par l'utilisa tion d'un levier lorsque l'ergot pointu et affuté a pénétré l'huitre permettant de décapsuler l'huitre 4 ) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes permettant d'ouvrir les huitres grâce à l'ergot pointu et affuté lorsque l'huitre a été décapsulée 5 ) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes permettant de bloquer la coquille de l'huitre entre l'ergot pointu et affuté et la feuille d'acier s si la force exercée sur le manche de l'app@ reil lors de la p énétration de l'ergot dans la charnière de l'huitre est trop forte 6 ) Dispositif selon les revendications précédentes permettant de décapsuler puis d'ouvrir les huitres alors que le dispositif a été introduit dons la charnuère de l'huitre , que l'on exercé une pression sur le manche , suufisante pour pénétrer dans la charnière , que l'on a fait pression. sur le manche pour utiliser le levier du dispositif pour casser la charnière de l'huitre , que l'on utilisé l'ergot pointu et affuté du dispositif pour le membre de l'huitre et l'ouvrir, en séparant complètement les deux coquilles de l'huitre