Brevet FR2582637A1 — publié le 19861205

Dispositif et procédé de branchement de tanks, notamment de tanks de brasserie. INSTITUT FRANCAIS DES BOISSONS de la BRASSERIE MALTERIE (Association régie par la loi de 1901). Inventeur: MILLET Pierre 2582637 -- 1 -- La présente invention concerne un dispositif de branchement pour la mise en service de récipients de grande contenance d'une installation de stockage et/ou de traitement de liquides alimentaires, notamment de bière, cette installation comportant par ailleurs un réseau de conduites de liai- son entre lesdits récipients et des appareillages effectuant les fonctions desdits récipients. On connart déjà deux principales techniques pour servir des récipients de grande contenance généralement groupés en cave, et utilisés principa- lement dans l'industrie alimentaire pour la fabrication, le traitement ou le stockage de liquides alimentaires, tels que la bière, le lait ou autres. En effet, ces récipients de grande contenance nécessitent d'être'connec- tés au cours de leur utilisation, à divers postes fournissant des fonctions telles que le lavage desdits récipients, leur remplissage, leur vidange, leur connexion à des dispositifs de filtrage, ou encore, leur asservisse- ment à des dispositifs de mise en pression ou d'échappement des gaz, etc.. La première technique employée pour la connexion entre les récipients..DTD: d'une cave et les 'postes assurant les fonctions énumérées ci-dessus, con- siste à faire appel à un opérateur qui effectue les branchements manuelle- ment, ce qui entraîne, d'une part, des risques d'erreur dans les branche- ments et, d'autre part, des difficultés de manipulation, compte tenu de la longueur et du diamètre souvent importants des conduites souples à raccor- der. Une technique plus évoluée consiste à solidariser ces récipients de gran- de contenance avec un système de vannes automatiques plus ou moins so- phistiqué permettant de créer un réseau de distribution d'alimentation et de vidange totale ou partielle des récipients. Cette grille de vannes auto- matiques destinée à remplacer l'ouvrier est alors commandée à partir d'un pupitre, ce qui est nettement plus aisé, mais ne supprime pas les risques d'erreur d'aiguillage, ce qui peut s'avérer catastrophique pour le contenu des récipients. D'autre part, cette technique n'exclut pas, dans le cas d'un défaut d'étanchéité d'une vanne, la possibilité d'interpénétration de différents fluides, par exemple de la bière avant et après fermentation. Par ailleurs, le prix d'une telle grille de vannes automatiques est un autre inconvénient majeur lié à cette technique. En effet, un réseau de vannes complet nécessite l'utilisation d'un nombre important de vannes pou- vant aller jusqu'à vingt vannes automatiques par récipient. De plus, cha- - 2 - cune de ces vannes automatiques comporte un détecteur de fuite, ce qui augmente la complexité et porte couramment son prix unitaire à une somme de l'ordre de quarante mille francs, dès qu'on atteint des diamètres de tuyauterie de l'ordre de cent cinquante millimètres, comme c'est le cas notamment dans la brasserie, o le nombre et la taille des conduites à raccorder sont les plus importants. Un des buts de la présente invention est donc de proposer un disposi- tif de branchement automatique entre les récipients d'une cave, notamment de brasserie, et les servitudes de ces récipients, ce dispositif de branche- O ment automatique devant être fiable, d'un prix nettement plus faible que celui des dispositifs connus, et ne permettant ni fuite, ni interpénétration entre les fonctions et servitudes, afin de préserver le contenu des réci- pients. A cet effet, l'invention concerne un dispositif de branchement pour la mise en service de récipients de grande contenance d'une installation de stockage et/ou de traitement de liquides alimentaires ou autres, notamment de bière, cette installation comportant par ailleurs un réseau de conduites de liaison entre lesdits récipients et des appareillages fournissant les fonctions de servitudes et d'utilisation auxdits récipients, dispositif de branchement caractérisé par le fait qu'il comporte des moyens de position- nement des extrémités desdites conduites de liaison, coopérant avec des moyens de raccordement automatique d'un orifice d'une conduite avec un orifice d'une autre conduite. L'invention sera bien comprise en se référant à la description suivante faite à titre d'exemple non limitatif et au dessin ci-annexé, dans lequel: - la figure 1 est une vue schématique d'une cave utilisant des récipients de grande contenance et des dispositifs de branchement automatique con- formes à l'invention - la figure 2 est une vue en élévation selon la direction!-I du dispositif de branchement automatique de la figure 4 - la figure 3 est une vue en élévation selon la direction 1-11 du disposi- tif de branchement automatique de la figure 5 - la figure 4 est une vue en plan partiellement en coupe d'un dispositif de branchement automatique conforme à l'invention. - la figure 5 est une vue en plan partiellement en coupe d'un autre mode de réalisation d'un dispositif de branchement automatique conforme à l'in- vention - 3 - - la figure 6 est une vue schématique d'un autre mode de réalisation de l'installation utilisant le dispositif conforme à I'invention. - la figure 7 est une vue schématique d'un autre mode de réalisation de l'installation utilisant le dispositif conforme à l'invention. - la figure 8 est une vue en élévation d'un autre mode de réalisation d'un dispositif de branchement automatique tel que ceux utilisés sur la figure 7. - la figure 9 est une vue en élévation selon la direction 111-111 du disposi- tif de branchement automatique de la figure 8. On se réfère à la figure 1. Une cave, notamment une cave de brasserie comporte essentiellement un certain nombre de récipients I de grande contenance permettant de stocker des liquides alimentaires tels que la bière, ou des liquides intermédiairesap- paraissant lors de la fermentation ou pendant une autre étape de la fabri- cation et du stockage. Chaque récipient 1 comporte un certain nombre de conduites 2 d'alimen- tation ou d'évacuation de liquides ou de gaz, qui peuvent être par exemple des conduites destinées aux servitudes des récipients (mise en pression ou échappement des gaz, arrivée de liquides de lavage....) ou des conduites destinées aux fonctions d'utilisation des récipients, c'est- à-dire l'amenée ou l'évacuation des produits et liquides utilisés pour la fabrication de la bière. Pour que les différentes étapes de la fabrication et/ou du stockage puis- sent avoir lieu dans le temps sans interférer entre-elles, les récipients 1 sont pourvus d'un certain nombre de vannes 3 qui son les unes ouvertes, les autres fermées, en fonction de l'étape en cours. De plus, dans le mode de réalisation particulier représenté figure 1, les conduites destinées aux servitudes se regroupent en une conduite unique 4 devant permettre le branchement à des postes fournissant les servitudes. De même, les conduites destinées à l'acheminement des produits nécessai- res à la fabrication de la bière, sont regroupées en une conduite unique 5, destinée à être connectée aux véritables fonctions des récipients 1, afin d'assurer la fabrication de la bière. L'installation comporte également des postes 6 fournissant les servitudes ou les produits nécessaires à la fabrication. Ainsi, chaque poste 6 représen- té fournit une prestation particulière. Cependant, au cours du fonctionnement de la cave, il est nécessaire de relier les postes 6 fournissant les servitudes ou les fonctions d'utilisation à différents récipients 1, soit simultanément, soit successivement. Cette - 4 - fonction est assurée par un ensemble de dispositifs de branchement auto- matique 7 et 8 regroupés selon deux tableaux de pontage 9 et 10, dispo- sés à des endroits déterminés de l'installation. Afin de permettre le passage des fluides dans un sens et dans l'autre entre les postes 6 et les récipients 1, il est nécessaire de relier chaque récipient 1 à un dispositif de branchement automatique 7 du tableau de pontage 9, et de relier chaque poste 6 à un dispositif de branchement au- tomatique 8 du tableau de pontage 10. De plus, chaque dispositif de bran- chement automatique 7 du tableau de pontage 9 doit être relié à un disposi- tif de branchement automatique 8 du tableau de pontage 10. Ainsi, chaque récipient 1 peut être relié à un ou deux postes 6 fournis- sant une fonction de servitude telle que l'arrivée d'un fluide de lavage, et/ou une véritable fonction d'utilisation du récipient 1, telle que notamment le remplissage de celui-ci avec de la bière. Dans la forme de réalisation la plus générale de l'invention, telle que représentée figure 1, une même fonction issue du poste 6 doit pouvoir être distribuée simultanément à plu- sieurs récipients 1. De plus, un même récipient 1 doit pouvoir recevoir simultanément, par l'intermédiaire de la conduite 4, une fonction de servi- tude issue d'un poste 6,et,par l'intermédiaire de la conduite 5, une fonc- tion d'utilisation issue d'un autre poste 6. Ces impératifs nécessitent dans certains cas une configuration particu- lière des dispositifs de branchement 7 et 8 et des tableaux de pontage 9 et 10 tels que représentés figure 1. La structure de ces dispositifs de branchement automatique particuliers7 et 8 sera bien comprise en se réfé- rant aux figures 2, 3, 4 et 5. Dans leur principe général de fonctionnement, les dispositifs de branche- ment automatique 7 et 8 selon l'invention, comportent des moyens de posi- tionnement 11 et 12 des extrémités 13, 14, 15, 16, 17, 18 et 19 des diffé- rentes conduites respectives 20, 4, 5, 21, 20, 22, 21. Les dispositifs de branchement automatique 7 et 8 représentés figures 4 et 5 comportent également des moyens de raccordement automatiques respectivement 23 et 24, permettant de raccorder deux à deux les orifices appartenant aux différentes conduites. Plus précisément, le dispositif de branchement automatique 7 représenté figure. 4 permet de raccordera d'une part, I'extrémité 13 d'une conduite avec l'extrémité 14 d'une conduite 4, et, d'autre part, l'extrémité 15 d'une conduite 5 avec l'extrémité 16 d'une conduite 21. -5- A cet effet, le dispositif de branchement automatique 7 se compose principalement d'un support 25 pourvu d'un certain nombre de trous 26, l'ensemble constituant les moyens de positionnement 11 des extrémités 13, 14, 15, 16 des différentes conduites 20, 4, 5 et 21. Les extrémités 13, 14, 15 et 16 sont engagées et immobilisées dans les dits trous 26 et positionnées dans un même plan vertical. Selon l'invention, les trous 26 sont disposés selon deux demi-cercles entourant deux trous centraux 28 et 29, de façon à ce que les trous disposés sur un premier demi-cercle puissent recevoir les extrémités des conduites 4 de servitudes, et que les trous disposés sur un second demi-cercle puissent recevoir les extrémités des conduites 5 assurant le transit des fonctions d'utilisation des récipients 1. De cette façon, les trous disposés sur un premier demi- cercle sont tous équidistants du trou 28, alors que les trous situés sur un deuxième demi-cercle sont tous équidistants du trou 29. Par conséquent, il est aisé de relier les différents trous périphériques au trou central qui leur correspond, par un même élément de liaison. De ce fait, dans la réalisation décrite figure 4, les moyens de raccorde- ment 23 sont constitués par deux éléments de raccordement 30 et 31 en forme de "U", destinés respectivement à relier les extrémités 13 et 14 d'une part, et les extrémités 15 et 16 d'autre part. A cet effet, chacune des branches 301 et 302 de l'élément de raccordement 30 est pourvue à son extrémité respectivement d'un clapet 32 et 33. De même, chacune des branches 311 et 312 de l'élément de raccordement 31 est pourvue à son extrémité respectivement d'un clapet 34 et 35. De ce fait, lorsqu'on applique les éléments de raccordement 30 et 31 sur les orifices 131, 141, 151 et 161 correspondant aux extrémités 13, 14, et 16 telles que représentées figure 4, on réalise la liaison entre une conduite 20 et 4, d'une part, et entre une conduite 5 et 21, d'autre part, de façon à y permettre la circulation d'un fluide. Cependant, pour assurer le branchement automatique entre la conduite 4 et l'une des conduites 20, et entre la conduite 5 et l'une des conduites 21, il est nécessaire de pouvoir animer les éléments de raccordement 30 et 31 d'un mouvement de rotation autour d'un axe de rotation respectivement 36 et 37, combiné avec un mouvement de translation parallèlement aux con- duites 20, 4, 5 et 21. Ceci a pour effet de présenter le clapet 32 succes- sivement devant l'un des orifices 131 des conduites 20, alors que le clapet - 6- 33 demeure toujours en face de l'orifice. 141. De même, le clapet 34 demeu- rera toujours. en face de l'orifice. 151, alors que le clapet 35 se présentera successivement devant l'un des orifices 161, au cours du mouvement de l'é- lément de raccordement 31. Bien entendu, il est nécessaire d'assurer le guidage et l'entrarnement des éléments de raccordement 30 et 31, afin de permettre leur mouvement et leur branchement. A cet effet, le dispositif de branchement automatique 7 comporte des moyens moteurs- 38 actionnant automatiquement les éléments de raccordement 30 et 31 en fonction des branchements à effectuer. Dans -le mode de réalisation décrit figure 4, ces moyens moteurs 38 sont consti- tués, d'une part, par un vérin d'étanchéité 39 actionnant les éléments de raccordement 30 et 31 selon une translation parallèle aux différentes con- duites 20, 4, 5, 21 par l'intermédiaire d'un élément de guidage 40. Lesdits moyens moteurs 38 sont constitués d'autre part par deux vérins de posi- tionnement 41 et 42 permettant d'assurer la rotation des éléments de raccor- dement 30 et 31 autour de leur axe de rotation respectif 36 et 37. Bien entendu, pour que le dispositif de branchement automatique 7 puis- se fonctionner, les différents vérins 39, 41 et 42 sont solidaires d'un sup- port 43 qui leur fournit un appui par l'intermédiaire des pièces de liaison 44 et 45. Le dispositif est, en outre, pourvu de moyens quelconques de repérage, connus en soi et non représentés, permettant d'asservir la position des éléments de raccordement 30 et 31. Ainsi, lors du fonctionnement d'un dispositif de branchement automatique 7 disposé sur le tableau de pontage 9, il est aisé d'établir une double liai- son (conduites 4, 5, 20, 21) entre d'une part un récipient 1 et d'autre part deux dispositifs de branchement automatique 8 du tableau de pontage , eux-mêmes connectés au poste 6 tels que représentés figure 1. Lors du fonctionnement de l'installation conforme à l'invention, il peut s'avérer nécessaire de fournir simultanément une même fonction issue d'un poste 6, à plusieurs récipients 1. Ceci suppose que les dispositifs de bran- chement automatique 8 du tableau de pontage 10 aient également une struc- ture particulière, comme celle -qui est représentée sur les figures 3 et 5. Ainsi, le dispositif de branchement automatique 8 est également pourvu de moyens de raccordement automatiques 24 composés par des éléments de raccordement 54 en forme de BU" permettant de relier deux à deux les orifices des conduites, et lesdits orifices sont répartis d'une façon parti- -7 - culière sur le support de positionnement 46 permettant de positionner les extrémités 17, 18 et 19 des conduites 20, 22 et 21. A cet effet, le support de positionnement 46 est composé d'un corps creux 47 pourvu d'un trou 48 pour la liaison à un poste 6 par l'intermé- diaire d'une conduite 22. Ce support de positionnement 46 est pourvu en outre de trous 49 disposés concentriquement au trou 48, et permettant la liaison avec les divers dispositifs de branchement automatique 7 par l'in- termédiaire des conduites 20, 21. Enfin, le support de positionnement 46 est pourvu de trous 50 également disposés concentriquement au trou 48, et pourvus de clapets 51. Ces cla- pets 51 sont situés dans le même plan vertical que les clapets 52 dont sont pourvues les extrémités 53 des conduites 20, 21. Ainsi, il est aisé de re- lier deux à deux les conduites positionnées respectivement dans les trous 49 et 50, par un ensemble d'éléments de raccordement 54 en forme de "U". Bien entendu, le dispositif de branchement automatique 8 comporte autant d'éléments de raccordement 54 qu'il y a de paires de trous 49, 50. Selon l'invention ces éléments de raccordement 54, qui ne nécessitent pas dans ce cas d'être actionnés en rotation, sont simplement déplacés en translation parallèlement aux différentes conduites 20, 21 par l'intermédiai- re de vérins 55, solidaires d'un support 56. Lors du fonctionnement du dispositif de branchement automatique 8, un fluide issu d'un poste 6 arrive dans le corps creux 47 par l'intermédiaire de la conduite 22, puis se trouve réparti vers les différents trous 50, avant d'être transmis dans les conduites 20, 21 par l'intermédiaire des dif- férents éléments de raccordement 54. Bien entendu, lorsqu'un élément de raccordement 54 n'est pas en posi- tion de fermeture, le clapet 51 correspondant demeure fermé. Il est clair que les éléments de l'installation décrits précédemment et re- présentés sur les figures 1, 2, 3, 4 et 5, permettent de connecter chaque récipient 1 à deux postes 6, par l'intermédiaire des tableaux de pontage 9 et 10. De plus, chaque poste 6 peut être connecté simultanément à plu- sieurs récipients 1. En pratique, lors de la fabrication de bière notamment, il n'est pas tou- jours nécessaire de prévoir un maximum de branchements simultanés, et I'installation peut d'ailleurs être considérablement simplifiée tel que repré- senté figures 6 et 7. Ceci permet également une simplification des disposi- tifs de branchement automatique, et l'on peut utiliser dans ce cas, des 8 - dispositifs de branchement tel que celui représenté figures 8 et 9. On se réfère à la figure 6. Dans le mode de branchement représenté, chaque récipient 1 possède toujours une conduite de servitudes 4 et une conduite de fonctions 5 con- nectées à un poste 6 par l'intermédiaire des deux tableaux de pontage 9 et 10. Cependant, les tableaux de pontage 9 et 10 se composent dans ce cas de dispositifs de branchement automatique 57 ne permettant de relier que deux conduites simultanément. De ce fait, la conduite de servitudes 4 du récipient I peut être connectée à un poste 6 fournissant une servitude par l'intermédiaire successivement, d'un dispositif de branchement automa- tique 57 du tableau de pontage 9, d'une conduite de liaison 58, puis d'un dispositif de branchement automatique 57 du tableau de pontage 10, et enfin d'une autre conduite de liaison 22. De même, la conduite de fonctions d'un récipient 1 est reliée à un autre poste 6 fournissant une fonction telle que, par exemple, la vidange de levure, par l'intermédiaire d'un dis- positif de branchement automatique 57 du tableau de pontage 9, puis d'une conduite de liaison 58, d'un dispositif de branchement automatique 57 du tableau de pontage 10, et enfin d'une conduite de liaison 22. Le branchement de l'installation selon la figure 6 possède par conséquent I'avantage d'une plus grande simplicité, mais convient plus particulièrement à des caves de brasserie dans lesquelles il est inutile de fournir simultané- ment une même fonction issue d'un poste 6 à plusieurs récipients 1 utilisa- teurs. Dans certains cas qui relèvent de l'appréciation de l'Homme de Métier, il est possible d'opérer une simplification encore plus poussée de l'instal- lation, en adoptant une configuration représentée figure 7. A cet effet, l'ensemble des fonctions de servitudes est fourni aux diffé- rents récipients 1 par l'intermédiaire d'une batterie de distribution des fluides de servitudes, composée d'un ensemble de conduites 60. On opère sur ces conduites 60 un piquage direct à l'aide des conduites 61 munies de vannes 62, et aboutissant à une lanterne de barbotage 63 reliée aux récipients 1 correspondants. De cette façon, les fonctions de servitudes telles que la mise en pres- sion des gaz, la récupération des gaz carboniques,' l'échappement des gaz, etc... sont dérivées à partir des conduites 60 et amenées directement à chaque récipient 1 sans utiliser d'infrastructure commune comme décrit précédemment. - 9 - Il est à noter par ailleurs que conformément aux branchements représen- tés figure 6, les tableaux de pontage 9 et 10 regroupent un ensemble de dispositifs de branchements automatiques 57 décrits plus en détail ciaprès. Il est à noter en outre que, de même que dans le branchement représen- té figure 6, chaque poste 6 relié à un dispositif de branchement automati- que 57 du tableau de pontage 10, ne peut être relié à un instant détermi- né qu'à un seul dispositif de branchement automatique 57 du tableau de pontage 9, et par suite, à un seul récipient 1. Ce mode de branchement ne peut donc pas assurer l'arrivée simultanée de plusieurs fonctions sur un récipient 1, exceptées celles correspondant aux seules fonctions de servitudes, à l'exclusion cependant de la fonc- tion de lavage et nettoyage, qui nécessite l'utilisation d'une pompe 64. On se réfère aux figures 8 et 9. Pour la mise en oeuvre des branchements tels que schématisés sur les figures 6 et 7, il est avantageux de disposer de dispositifs de branche- ments automatiques simplifiés 57, tels que représentés sur les figures 8 et 9. Chaque dispositif de branchement automatique 57 utilisé selon le procédé de connexion décrit précédemment comporte, selon une des caractéristiques de l'invention, des moyens de positionnement 65 des extrémités 66, 67 des conduites respectives 58 et 22. Lesdits moyens de positionnement sont avantageusement constitués par le support 65 dans lequel sont pratiqués des trous 68, 69 permettant le positionnement des extrémités 67 et 66 des conduites 22 et 58. Selon l'in- vention, les trous 69 sont disposés sur un cercle concentriquement au trou central 68. De ce fait, les extrémités 66 des conduites 58 peuvent être aisément reliées successivement à l'extrémité 67 de la conduite 22, et ceci à l'aide d'un même élément de liaison. A cet effet, cet unique élément de liaison est constitué par un élément de raccordement 70 en forme de "U", analogue aux éléments de raccorde- ment 30, 31 et 54 visibles sur les figures 4 et 5. Cependant, dans ce der- nier cas, cet élément de raccordement 70 est mû en rotation et en transla- tion par l'intermédiaire de moyens moteurs 71 coopérant avec un détecteur de position 72. Plus précisément, les moyens moteurs 71 sont constitués d'une part par un vérin 73 et, d'autre part, par une roue dentée 74 solidaire du vérin 73. Celui-ci actionne l'élément de raccordement 70 selon une translation - 10- parallèle aux conduites 58 ou 22, par l'intermédiaire d'un piston 75 solidai- re dudit élément de raccordement 70,: alors que la roue dentée 74 est mue en rotation autour d'un axe de rotation 77 par l'intermédiaire d'un pignon 78, entrarné par un moteur quelconque, notamment un moteur électrique 79. A cet effet, la roue dentée 74 est montée sur un support 80 par l'inter- médiaire d'un moyeu 81. Sur ce moyeu 81 sont montés en outre un grain fixe 82 et un grain mobile 83 coopérant avec le détecteur de position 72. Celui-ci permet l'asservissement de la position angulaire de la roue dentée 74, et par conséquent, de l'élément de raccordement 70. Le support 81 est maintenu par des bras de renfort 84. La roue dentée 74 comporte sur sa surface avant 85 un vérin hydraulique ou pneumatique 73, solidarisé avec la roue dentée 74, à l'aide de bras de fixation 86. Le vérin 73 est actionné par un fluide de commande arrivant dans un conduit 87 et provoquant la déformation de la soupape 88, cette soupape 88 étant ramenée en position initiale par des ressorts 89, lorsque le vérin 73 n'est plus actionné. Ce vérin 73 comporte, par ailleurs, solidaire de la soupape 88, un piston 75 guidé horizontalement dans un palier 90 aména- gé dans un support quelconque 91 solidaire du vérin 73. L'extrémité 92 du piston 75 est solidarisée par un moyen quelconque au milieu 93 de l'é- lément de raccordement 70. Ainsi, lors du fonctionnement du dispositif de branchement automatique 57, la rotation de la roue dentée 74 autour de l'axe de rotation 77, a pour * conséquence de faire défiler le clapet 94 fixé sur la branche 95 de l'élé- ment de raccordement 70 devant les différents trous 69, alors que le cla- pet 96 fixé sur la branche 97 de l'élément de raccordement 70, reste tou- jours en face d'un trou central 68. En fonction des informations données à une centrale de commande (non représentée) par le détecteur de position 72, la roue dentée 74 s'arrête dans une position telle que l'élément de raccordement 70 possède son cla- pet 94 en face d'un trou 69, et l'autre clapet 96 en face d'un trou 68. Puis, la commande du vérin 73 permet d'appliquer l'élément de raccorde- ment 70 sur les clapets dont sont pourvues les extrémités des conduites 58 et 22 positionnées dans lesdits trous 68 et 69, ou au contraire de l'en éloigner lorsque le vérin 73 n'est plus actionné. De cette manière, peuvent se réaliser de façon simple, fiable et automa- tique, les connexions entre une conduite 58 ou 59 (figures 6 et 7) et une - 11 - conduite 22 arrivant sur l'un des tableaux de pontage 9 ou 10. De nombreux avantages sont liés aux dispositifs de branchements auto- matiques tels que décrits précédemment. En effet, l'ensemble des disposi- tifs de branchements automatiques 7, 8, ou 57, qui remplace plusieurs vannes automatiques, possède un prix de revient qui est de l'ordre du prix d'une seule vanne automatique. De plus, la répartition des dispositifs de branchements automatiques 7, 8 ou 57 sur deux tableaux de pontage 9 et 10 séparés, dont l'un est connecté aux différents récipients 1, et dont l'autre est connecté aux différents postes 6, permet d'éviter de façon sûre, l'interpénétration de deux fonctions de servitudes ou d'utilisation issues desdits postes 6, et procure par ailleurs un encombrement réduit pour l'en- semble des branchements à effectuer. En outre, I'on n'est pas tenu aux modes de branchements apparaissa sur les figures 1, 6 et 7, et il est aisé d'effectuer un panachage des dis- positifs de branchements automatiques 7, 8 ou 57 utilisés sur un même ta- bleau de pontage, en fonction des besoins de la cave à équiper. Enfin, en cas de changement des dimensions de la conduite de l'installa- tion, il n'est pas nécessaire de procéder au remplacement d'un grand nom- bre de vannes, il suffit à ce moment là de procéder au remplacement des éléments de raccordement 30, 31, 54 ou 70. Bien que l'invention ait été décrite à propos d'une forme de réalisation particulière, il est bien entendu qu'elle n'y est nullement limitée et qu'on peut y apporter diverses modifications de formes, de nombres et de di- mensions de ces éléments, sans pour autant s'éloigner du cadre et de I'esprit de l'invention. 2'S82637 - 12 - Revendications 1. Dispositif de branchement pour la mise en service de récipients de grande contenance d'une installation de stockage et/ou de traitement de liquides alimentaires ou autres, notamment de bière, cette installation com- portant par ailleurs un réseau de conduites de liaison entre lesdits réci- pients et des appareillages fournissant les fonctions de servitude et d'uti- lisation auxdits récipients, dispositif de branchement (7, 8, 57) caractéri- sé par le fait qu'il comporte des moyens de positionnement (11, 12, 65) des extrémités (13, 14,... 19, 66, 67) desdites conduites de liaison (4, 5, , 21, 22, 58), coopérant avec des moyens de raccordement automatique (23, 24, 70) d'un orifice d'une conduite (20, 21, 58) avec un orifice d'une autre conduite (4, 5, 22). 2. Dispositif de branchement selon la revendication 1, caractérisé par le fait que lesdits moyens de positionnement (11, 12, 65) des extrémités (13, 14..., 19, 66, 67) de chaque conduite de liaison (4, 5, 20, 21, 22, 58) sont constitués par des supports (25, 46, 65) pourvus de trous (26, 28, 29, 48, 49, 50, 68, 69) o lesdites extrémités sont engagées et immobilisées. dans un même plan vertical. 3. Dispositif de branchement selon les revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que le support (25) du dispositif de branchement automatique(7) est pourvu de trous(26)disposés, dans un même plan vertical, selon deux demi-cercles entourant deux trous centraux(28)et(29),et recevant respecti- vement les extrémités (14,15) des conduites de servitude (4) et des con- duites de fonction (5), et les extrémités (13, 16) des conduites de liaison (20, 21). 4. Dispositif de branchement selon les revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que le support de positionnemer.t (46) du dispositif de branche- ment automatique (8) comporte un corps creux (47) pourvu de trous (49) et de trous (50) disposés concentriquement autour d'un trou central (48) relié à un poste (6) par l'intermédiaire d'une conduite (22). 5. Dispositif de branchement selon les revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que le support de positionnement(65)du dispositif de branche- ment (57)est pourvu de trous (68, 69) permettant le positionnement des extrémités (66, 67) des conduites (58), lesdits trous (69) étant dispo- sés sur un cercle concentriquement au trou central (68). - 13 - 6. Dispositif de branchement selon la revendication 1, caractérisé par le fait que lesdits moyens de raccordement automatique (23) du dispositif de branchement automatique (7) sont constitués par deux éléments de rac- cordement (30) et (31) en forme de "U" mobiles et actionnés automatique- ment, en fonction des branchements à effectuer entre les extrémités (13) et (14) d'une part, et entre les extrémités (15) et (16) d'autre part, par des moyens moteurs (38). 7. Dispositif de branchement selon les revendications 1 et 6, caractérisé par le fait que lesdits éléments de raccordement (30) et (31) possèdent respectivement une branche (301, 311) pourvue à son extrémité d'un clapet (32, 34) et une branche (302, 312) pourvue à son extrémité d'un clapet (33, 35), les clapets (32, 33, 34, 35) coopérant respectivement avec les orifices (131, 141, 151, 161) des extrémités (13, 14, 15, 16) des conduites (20, 4, 5, 21) lors du branchement. 8. Dispositif de branchement selon les revendications 1 et 6, caractérisé par le fait que lesdits moyens moteurs (38) actionnant les éléments de rac- cordement (30) et (31) sont constitués d'une part par un vérin d'étanchéi- té (39) actionnant lesdits éléments de raccordement selon une translation parallèle aux différentes conduites (20, 4, 5, 21) par l'intermédiaire d'un élément de guidage (40), et d'autre part, par deux vérins de positionne- ment (41 et 42) assurant la rotation desdits éléments de raccordement (30 et 31) respectivement autour de leur axe de rotation (36 et 37). 9. Dispositif de branchement selon la revendication 1, caractérisé par le fait que lesdits moyens de raccordement automatique (24) du dispositif de branchement automatique (8) sont constitués par des éléments de raccordement (54) en forme de "U", mobiles et actionnés automatique- ment en fonction des branchements à effectuer deux à deux entre les ori- fices des conduites (20 et 22), d'une part, et entre les orifices des con- duites (21 et 22), d'autre partpardes vérins (55) animant lesdits éléments de raccordement (54) en translation, parallèlement aux différentes condui- tes (20, 21, 22). 10. Dispositif de branchement selon les revendications 1 et 9, caractérisé par le fait que le dispositif de branchement automatique (8) comporte au- tant d'éléments de raccordement (54) que de paires de trous (49, 50). 11. Dispositif de branchement selon les revendications 1, caractérisé par le fait que lesdits moyens de raccordement automatique (70) du dispositif de branchement automatique (57) sont constitués par un élément de raccor- - 14 - dement (70). en forme de "U", muni sur les branches (95, 97) de clapets (94, 96), ledit élément de raccordement (70) étant actionné automatique- ment, en fonction du branchement à effectuer entre l'orifice de la conduite (22) et l'orifice de l'une des conduites (58), par des moyens moteurs (71) . 12. Dispositif de branchement selon les revendications 1 et 11, caractéri- sé par le fait que lesdits moyens moteurs (71) de l'élément de raccordement (70) sont constitués, d'une part, par un vérin (73), actionnant ledit élé- ment de raccordement (70) selon une translation parallèlement aux condui- tes (22, 58) par l'intermédiaire d'un piston (75), et, d'autre part, par une roue dentée (74), solidaire du vérin (73) et mue en rotation autour d'un axe de rotation (77) par l'intermédiaire d'un pignon (78) entrainé par un moteur électrique (79). 13. Dispositif de branchement selon la revendication 12, caractérisé par le fait que ladite roue dentée (74) est montée sur un support (80) par I'intermédiaire d'un moyeu (81), sur lequel sont montés, en outre, un grain fixe (82) et un grain mobile (83) coopérant avec un détecteur de position (72) pour l'asservissement de la position angulaire de la roue dentée (74) et de l'élément de raccordement (70). 14. Dispositif de branchement selon la revendication 1, caractérisé par le fait que, lors de sa mise en oeuvre, plusieurs dispositifs de branche- ments automatiques (7, 8, 57) sont regroupés pour former, d'une part, un tableau de pontage (9) connecté aux différents récipients (1) par l'in- termédiaire des conduites (4, 5) et, d'autre part, un tableau de pontage (10) connecté aux différents postes (6) par l'intermédiaire des conduites (22), les dispositifs de branchement automatique (7, 8, 57) du tableau de pontage (9) étant, en outre, reliés à ceux du tableau de pontage (10) par des conduites (20, 21, 58).