Brevet FR2575993A3 — publié le 19860718

FR 2575993 A3 19860718 FR 8500440 A 19850114 L'invention se rapporte à un appareillage pour le conditionnement sous vide, à l'échelle ménagère, des articles en général et des produits alimentaires en particulier. Dans le domaine de la conservation des produits alimentaires et analogues, il est reconnu depuis longtemps que l'on obtient des avantages lorsque ces produits sont conditionnés sous vide. Un tel conditionnement est basé sur l'utilisation de sachets ou étuis ou autres récipients analogues souples, réalisés en une matière plastique appropriée, non toxique et sur l'utilisation de dispositifs de thermo-soudage pour sceller les sachets. I1 est également connu que, depuis un certain temps, on fait de nombreuses tentatives pour amener à l'échelle des ménages la technique de conditionnement sous vide afin de ieur permettre de profiter des avantages indiscutables de cette technique. En effet, elle per -mettrait une longue conservation des aliments ou d'autres articles, même à la température ambiante, elle éviterait la disparition des odeurs et arômes forts et, ce qui ne constitue pas le moindre avantage, elle permettrait de consommer immédiatement les aliments conditionnés sans avoir à attendre inutilement la décongélation. I1 est connu par ailleurs que les tentatives précitées n'ont pas remporté de succès, principalement en raison d'inconvénients de caractère technique et psychologique. En effet, cette technique exige l'utilisation d'une machine ou d'un dispositif de thermo-soudage, opération qui, à l'échelle ménagère, est laborieuse et également d'une manipulation difficile. Par ailleurs, cette opération exige l'observation de normes de fonctionnement et de sécurité qui, dans la majeure partie des cas, rebutent l'utilisateur au point de le décourager. Un autre inconvénient non négligeable consiste dans le fait que, lorsqu'on l'ouvre pour utiliser le produit conditionné, le récipient de conditionnement (par exemple, l'étui, le sachet et analogue) se déchire de sorte qu'il n'est plus possible de le réutiliser. On est donc amené, soit à consommer la totalité du produit conditionné, soit à procéder à une nouvelle et difficile opération de conditionnement sous vide, qui comporte le thermo-soudage d'un nouveau récipient. Le principal but de la présente invention est de réaliser et de fournir un appareil pour le conditionnement sous vide d'articles en général et de produits alimentaires en particulier qui puisse être utilisé à l'échelle ménagère et qui présente des caractéristiques de structure et de fonctionnement capables de surmonter définitivement les inconvénients qui ont été cités plus haut à propos de la technique connue. Ce but ainsi que d'autres qui ressortiront de la description sont atteints au moyen d'un appareillage selon l'invention qui comprend : un bottier formant un logement destiné à recevoir une électro-pompe à vide, une ouverture ménagée dans une paroi de ce bottier et qui est en communication pour le passage du fluide avec l'aspiration de ladite électro-pompe ; un bouton-poussoir servant à commander ladite électro-pompe et qui est porté par ledit bottier et accéssible de l'extérieur de ce corps ; au moins une enveloppe formant sensiblement un sachet, faite d'une matière plastique souple, munie d'une bouche par laquelle on peut introduire des produits ; un trou ménagé dans une paroi de ladite enveloppe ; un clapet anti-retour comprenant un corps de clapet qui est fixé à joint étanche de façon démontable à travers ledit trou, une partie dudit corps de clapet qui fait saillie vers l'intérieur de ladite enveloppe constituant une entretoise interposée entre les parois opposées du sachet, dans une zone limitée qui entoure im mediatement ledit trou, des moyens permettant de fer mer à joint étanche la bouche de ladite enveloppe formant sensiblement un sachet et des moyens permettant de mettre ledit clapet en communication pour le passage du fluide avec le conduit d' aspiration de ladite électropompe. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention seront mieux compris à la- lecture de la description qui va suivre d'un exemple de réalisation et en se référant aux dessins annexés sur lesquels, les figures 1 et 2 représentent en perspective, en coupe partielle et par une vue éclatée les éléments essentiels de l'appareillage selon l'invention les figures 3 et 4 représentent schématiquement et en perspective deux phases successives de la manipulation d'un élément de l'appareillage des figures précédentes la figure 5 est une vue en coupe à echelle agrandie, prise selon la ligne V-V de la figure 4 la figure 6 est une coupe à échelle agrandie prise selon la ligne VI-VI de la figure 7 la figure 7 représente schématiquement et par une vue de cté l'appareillage selon l'invention pendant son fonctionnement ;; la figure 8 représente une variante de réalisation des moyens obturateurs représentés dans le dispositif de la figure 6. Comme on peut le voir en se reportant aux dessins annexés, un appareillage selon l'invention destiné à conditionner sous vide des produits alimentaires en général comprend un boîtier désigné dans son ensemble par 1, muni dlun fond amovible 2 et qui définit intérieurement une chambre 3, laquelle constitue le logement destiné à recevoir une électro-pompe indiquée sehématique- ment en 4. En particulier, cette électro-pompe 4 est fixée, à l'aide de moyens classiques non représentés, sur le fond 2 du bottier 1. Dans ce bottier 1, est déf i- nie une partie antérieure surbaissée la dans la partie supérieure 5 de laquelle est ménagée une ouverture 6 qui communique pour le passage du fluide avec 11 aspiration de ladite électro-pompe 4.En particulier, au niveau de cette ouverture 6, et dans la paroi 5 elle-meme, est formé un raccord tubulaire 7, par exemple réalisé par l'opération meme de moulage de matière plastique qui a formé le bottier 1. Sur une partie de ce raccord tubulaire 7, qui se prolonge vers l'intérieur du bottier 1, est emmanchée l'extrémité d'un conduit 8 qui raccorde l'ouverture 6 à l'aspiration de l'électro-pompe 4. En 10, on a indiqué schématiquement un boutonpoussoir, monté dans le boîtier 1 et qui sert à commander l'électro-pompe 4, à laquelle ledit bouton-poussoir est relié d'une façon entièrement classique et représentée schématiquement sur le dessin par deux conducteurs électriques 11, 12. L'appareillage comprend en outre au moins un récipient 13 constitué par un sachet, réalisé en une matière plastique appropriée, non toxique, du type normalement agréé pour le conditionnement des produits alimen taies, y compris des produits cuits. En 14, on a indi qué la bouche dudit récipient en forme de sachet, dont une paroi 13a est munie d'un trou 15 formé à proximité de ladite bouche 14. En 16, on a indiqué dans son ensemble un clapet anti-retour dont le corps de clapet 17 est engagé de fa con amovible et de façon étanche à travers ledit trou 15. En particulier et comme on peut le voir en se reportant à la figure 6, le corps de clapet 17 est composé de deux parties 18, 19, accouplées l'une à l'autre par vissage et qui délimitent entre elles une chambre 20, laquelle communique avec l'extérieur du corps de clapet 17 à travers un passage 21, formé axialement dans la partie 18 et à travers un passage 22, formé axialement dans la partie 19. Dans la chambre 20 est positionné un ressort 23 qui s'étend coaxialement à ces passages 21 et 22. Un obturateur 24, de préférence en caoutchouc, est soumis à l'action du ressort 23 et est dimensionné de manière à obturer le passage 21 de la partie 18. Ledit corps de clapet 17 est monté dans le trou 15 du sachet 13, en serrant la paroi 13a de ce sachet entre les parties 18 et 19 du corps de clapet, après interposition d'une garniture 25. En 27, on a indiqué un piège à liquides comprenant un corps 28 présentant la forme d'une ampoule et dont une extrémité 29 est raccordée à joint étanche à un conduit souple 30 tandis que son autre extrémité 31 est emmanchée à joint étanche sur un raccord 32 en caoutchouc destiné à être monté de façon démontable sur une partie 19 du corps de clapet 17. Sur ce même raccord 32 est montée à joint étanche une tige 33, munie axialement d'un trou 34 qui est en communication pour le passage du fluide avec la cavité intérieure de ladite ampoule, à travers une fente 35 en bec de flûte, formée dans la tige 31. Le sachet 13 peut être mis en communication avec l'électro-pompe 4 à travers le clapet 16, le piège à liquides 17 et le conduit souple 30. La partie 18 du corps de clapet 17, qui s'étend vers l'intérieur du sachet 13, est munie d'ailettes 36, qui constituent dans leur ensemble une entretoise ser- vant à maintenir les parois opposées 13a et 13b du sachet 13 espacées l'une de l'autre. De cette façon, au mo- ment de l'aspiration d'air du sachet 13, la paroi 13b dudit sachet ne peut pas venir obturer le passage 21. Les moyens préférés pour fermer à joint étanche la bouche 14 du sachet 13 comprennent un élément tubulaire rigide 38 ayant une longueur au moins égale à la largeur de cette bouche 14 et muni longitudinalement d'une fente rectiligne 39 ayant une largeur légèrement supé rieure au double de l'épaisseur dudit sachet 13. Une tige rigide désignée dans son ensemble par 40 possède un diamètre légèrement inférieur. au diamètre intérieur de l'élément tubulaire rigide 38, dans lequel elle doit être engagée axialement, de façon démontable, et avec lequel elle forme une fente annulaire 41, ainsi que ceci ressortira mieux de la suite de la description. La tige rigide 40 est munie d'une fente longitudinale 42 dont la longueur est supérieure à la largeur de la bouche 14 du sachet 13, avec laquelle elle est destinée à être mise en prise d'une façon qui sera décrite plus complètement dans la suite. La tige rigide 40 est de préférence composée de deux dents de fourche semi-cylindriques 43, 44, dont les faces plates sont placées face- à face et qui sont -reliées l'une à l'autre par une poignée 45 à l'une de leurs extrémités. La poignée 45 peut être un élément accessoire structurellement indépendant des dents 43, 44. L'appareillage selon l'invention est utilisé de la façon suivante pour conditionner sous vide et -à l'échelle ménagère des produits alimentaires et autres articles, qui sont désignés d'une façon générale par la référence 46 sur les dessins annexés. On introduit le- produit 46 dans le sachet 13 à travers la bouche 14 de ce dernier. Ensuite, on replie sur elle-même une partie du sachet 13 proche de la bouche 14 et, dans cet état, on la met en prise longitudinalement avec l'élément tubulaire rigide 38, comme ceci est représenté sur les figures 3 à 5. En particulier, on insère cette partie axialement dans l'élément tubulaire 38, à travers la fente 39 de ce dernier. Ensuite, on insère la tige rigide 40 dans l'élément tubulaire 38 de telle manière que la rainure 42 de cette tige encadre la bouche 14 du sachet 13 à la façon d'une pince. Après avoir réalisé cette insertion, on fait tourner la tige 40 autour de son axe longitudinal et, par cette rotation, on enroule une partie du sachet 13 sur cette tige, en formant ainsi un enroulement de plus en plus gros dans la fente 41. Après quelques tours de la tige 40 autour de son axe longitudinal, le grossissement de ce rouleau est tel que la partie de bouche du sachet 13 est fortement serrée dans la fente 41, -ce qui assure la fermeture de cette fente à joint étanche. A ce stade, on raccorde le clapet 16 à l'aspiration de l'électro-pompe 4. Pour cela, on emmanche une extrémité de la conduite souple 30 dans l'ouverture 6 du boîtier 1, on emmanche l'extrémité du raccord 32 en caoutchouc à joint étanche sur la partie 19 du corps de clapet 17.Ensuite, lorsqu'on a pressé le poussoir 10, l'êlectro-pompe 4 fait le vide dans le sachet 13. Lorsque l'opération est terminée, on peut détacher le sachet du raccord de caoutchouc 32 et le laisser au repos pendant un temps indéterminé. Pour utiliser le produit 36, il suffit de déga- ger le sachet 13 de l'élément tubulaire 38, en exécutant en sens inverse les opérations décrites plus haut. La fermeture hermétique ainsi obtenue est r4ali-- sée d'une façon très rapide et très simple, à la portée de tous, et qui n'exige aucune manipulation de dispositifs dé thermo-soudage électrique ni d'autres appareils analogues. en outre, le sachet 13 peut être réutilisé un nombre indéfini de fois. A ce propos, il convient d'sb- server que, dans le cas de détérioration du sachet 13, le clapet 16 peut être récupéré sur le sachet ét rdutìl sé sur un autre sachet neuf. Sur la figure 8, on a représenté une variante de réalisation du clapet 16. Dans ce cas, le clapet 116 possède un corps de clapet présentant sensiblement la forme d'un bouton comprenant des parties 118 et 119 en forme de disque, qui sont accouplées l'une à l'autre à encliquetage, en serrant en même temps à joint étanche la partie de la paroi 13 du sachet 13a qui entoure l'ouverture 15. Entre lesdites parties 118 et 119, il se forme un logement 120 destiné à recevoir un obturateur 124 qui coopère avec un siège de clapet 125 formé dans la partie 118. Dans la partie 119 est'en outre ménagé un col 119b destiné à etre emmanché dans un raccord en caoutchouc 32 du type décrit en regard de la figure 6. Bien entendu, diverses modifications pourront être apportées par l'homme de l'art au dispositif qui vient d'être décrit uniquement à titre d'exemple non limitatif sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1 - Appareillage pour le conditionnement sous vide, à l'échelle ménagère, d'articles en général et, plus particulièrement, de produits alimentaires, caractérisé en ce qu'il comprend : un boîtier (1) qui présente un logement (3) destiné à recevoir une électro-pompe à vide (4) t une ouverture (6) ménagée dans une paroi (5) dudit boîtier (1) et qui est en communication pour le passage du fluide avec un conduit d'aspiration (8) de ladite électro-pompe (4) ; un bouton-poussoir (10) servant à commander ladite électro-pompe (4) et qui est porté par ledit boîtier (1) et accessible de l'extérieur de ce bottier ; au moins une enveloppe (13) formant sensiblement un sachet, faite d'une matière plastique souple et munie d'une bouche (14) par laquelle on peut introduire des produits (46) ; un trou (19) ménagé dans une paroi (13a) de ladite enveloppe (13) ; un clapet anti-retour (16) comprenant un corps de clapet qui est fixé à joint étanche et de façon démontable à travers ledit trou (15), une partie (18) dudit corps de clapet, qui fait saillie vers l'intérieur de ladite enveloppe (13) constituant une entretoise (36) servant à maintenir espacées les parois opposées (13a, 13b) du sachet (13) dans une zone limitée qui entoure immédiatement ledit trou traversant (15) ; des moyens (38, 40) servant à fermer à joint étanche la bouche (14) de ladite enveloppe (13) ; et des moyens permettant de mettre ledit clapet (11) en communication pour le passage du fluide avec le conduit d'aspiration (8) de ladite électro-pompe (4). 2 - Appareillage selon la revendication 1, caractérisé en ce que lesdits moyens servant à fermer à joint étanche la bouche (14) de ladite enveloppe (13) comprennent un élément tubulaire rigide (38) possédant une longueur égale à la largeur de ladite bouche (14), une fente rectiligne (39) formée longitudinalement dans ledit élément tubulaire rigide (38), une tige (40) rigide et de grande longueur, qui est engagée de façon amovible et rotative dans ledit élément tubulaire (38), avec lequel elle forme une fente annulaire (41), une fente (42) formée longitudinalement dans ladite tige (43) et destinée à coopèrer avec la bouche (14) de ladite enveloppe (13). 3 - Appareillage selon la revendication 1, caractérisé en ce que lesdits moyens servant à mettre ledit clapet (16) en communication avec le conduit d'aspiration (8) de ladite électro-pompe (4) comprennent un conduit (30) et un piège à liquides (27), ainsi qu'un raccord (32) associé audit piège à liquides (27) et qui peut être emmanché de façon amovible sur ledit corps de clapet (17). 4 - Appareillage selon la revendication 3, caractérisé en ce que ledit piège à liquides (27) comprend un récipient (28) en forme d'ampoule, uné tige (33) supportée axialement dans ledit récipient en forme dtampou- le (28) et munie d'un trou axial (34) qui est en communication avec l'intérieur de ladite ampoule (28) pour le passage du fluide à travers une fente (35) en bec de flu- te ménagée dans ladite tige (33). 5 - Appareillage selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit corps de clapet comprend une première partie (18) et une deuxième partie (19) qui sont fixées l'une à l'autre par vissage, ladite première et ladite deuxième parties (18, 19) serrant entre elles à joint étanche une paroi (13a) dudit récipient (13) dans la zone qui entoure ledit trou (15). 6 - Appareillage selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit corps de clapet comprend deux parties (118, 119) sensiblement en forme de disque, qui sont accouplées de façon amovible, à encliquetage en serrant entre elles à joint étanche une paroi (13a) de ladite enveloppe (13) dans la zone qui entoure ledit trou (15).