Brevet FR2576090A1 — publié le 19860718

La présente invention concerne d'une façon générale le domaine des appareils de cuisson, et plus particulièrement un dispositif destiné à compléter la chaleur fournie par le bas par une plaque chauffante de table de cuisson conventionnelle à l'aide d'un apport complémentaire de chaleur fournie par le haut. Il est bien connu que, lorsque l'on fait cuire ou réchauffer un aliment contenu dans ou sur un récipient sur une plaque chauffante de table de cuisson, qu'elle soit à gaz ou électrique, l'apport de chaleur n'est effectue que par le bas, c'est à dire à la surface de contact entre la plaque et ledit récipient. On fait souvent appel à un couvercle, notamment pour éviter que la chaleur transmise à l'aliment ne soit évacuée vers le haut au dessus de la table de cuisson. Cependant, en aucun cas l'aliment n'est cuit et/ou chauffé par le haut, ce qui augmente désavantageusement le temps de cuisson ou de chauffage et son uniformité. On connait, pour pallier cet inconvénient, des appareils électro-ménagers qui- consistent en une unité entièrement autonome comportant un boitier dans lequel sont prévues des résistances chauffantes supérieure et inférieure. Il est ainsi possible de cuire ou de réchauffer des aliments simultanément sur leurs deux faces. Ces appareils présentent cependant des séries d'inconvénients : capacité invariable, écartement fixe des éléments chauffants, manipulations dangereuses et difficiles des plats brûlants, encombrement de la surface de travail d'une cuisine, lenteur de mise en oeuvre, difficulté d'accès aux aliments, nécessité de nettoyages fréquents, absence de dispositifs d'absorption des fumées... etc. La présente invention vise à pallier cés inconvénients et à proposer un dispositif de chauffage auxiliaire apte à s'adapter rapidement et facilement sur une plaque chauffante d'une table de cuisson conventionnelle, pour la cuisson et/ou le rechauffage d'un aliment contenu dans un recipient de taille quelconque tel que casserole, poêlé, etc..., simultanément sur les deux faces de celui-ci. Il devient ainsi possible d'effectuer des cuissons plus rapides et plus précises, des chauffages plus uniformes, et ce avec une moindre déperdition de chaleur. A cet effet la présente invention concerne un dispositif de chauffage auxiliaire pour table de cuisson ou analogue, caractérisé en ce qu'il comprend - un logement vertical dont une extrémité s'ouvre dans la région de la table de cuisson - des moyens supports comprenant un premier bras monté coulissant verticalement dans le logement et un second bras monté pivotant autour d'un axe horizontal à l'une des extrémités du premier bras ; - des moyens chauffants montés sur le second bras ;; le dispositif étant agencé, par une combinaison d'un coulissement conjoint et d'un pivotement mutuel des deux bras pour prendre sélectivement une première position, ou position rangée, dans laquelle, les deux bras étant alignés entre eux, l'ensemble formé des bras et des moyens chauffants est sensiblement entièrement escamote à l'intérieur du logement et au moins une seconde position, ou position d'utilisation, dans laquelle le premier bras déborde au moins partiellement à l'extré- mité ouverte du logement et le second bras est immobilisé sensiblement perpendiculairement au premier, de telle sorte que les moyens chauffants s'étendent au dessus et à distance souhaitée d'une plaque chauffante de la table de cuisson. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description détaillée suivante d'une forme de réalisation préferée de celle-ci, donnee à titre d'exemple et faite en référence aux dessins annexés, sur lesquels - la figure 1 est une vue en perspective schématique d'un appareil de cuisine muni à sa surface supérieure d'une table de cuisson et équipe du dispositif de la présente invention ; - la figure 2 est une élévation de l'arrière en coupe partielle d'une partie de l'appareil de la figure 1 ; - la figure 3 est une elevation latérale en coupe partielle d'une partie de l'appareil des figures 1 et 2.;; - la figure 4 est une vue en coupe partielle selon la ligne IV-IV de la figure 3, et 7 la figure 5 est une vue en perspective partiellement arrachée d'un détail du dispositif de la présente invention. En référence tout d'abord aux figures I à 4, un appareil électro-ménager de type cuisinière se présente sous la forme d'un bâti sensiblement parallélépipédique 10 à la surface supérieure duquel est prévue une table de cuisson 12 comportant de façon conventionnelle quatre plaques chauffantes électriques. Plus précisément deux plaques 14a, 14b sont prevues à l'arrière, et deux autres plaques 14c, 14d sont prévues à l'avant, leur disposition générale étant en carré. Le bâti 10 pourra en outre abriter un four ou analogue (non représenté), également de façon conventionnelle. Dans la région du fond du bâti 10 est formé un logement vertical 16 parallélépipédique dontl1extrémité supérieure est ouverte sur la surface supérieure du bati, a l'arrière des plaques chauffantes 14a et 14b. Dans le logement 15 sont reçus deux dispositifs de chauffage auxiliaire escamotables, respectivement indiqués en 20a et 20b sur la figure 1. En référence à la figure 1, chacun daces dispositifs comprend schématiquement, un organe de support constitué d'un bras supérieur respectivement 22a, 22b et d'un bras inférieur, respectivement 24a, 24b qui sont articules entre eux autour d'un axe horizontal respectivement en 26a et 26b. Les bras 22a, 22b supportent chacun un moyent de chauffage électrique sensiblement en forme de disque 28a, 28b respectivement. A l'extrémité libre de chaque bras 22a, 22b est prévu un commutateur de reglage, respectivement 30a, 30b. Pour clarifier la suite de.la description, seul l'un des dispositifs de chauffage auxiliaire, indiqué en 20a sur la figure 1, est décrit en détail ci-dessous en référence aux figures 2 à 5, l'autre dispositif étant sensiblement identique, éventuellement aux dimensions près, et symétrique du premier par rapport au plan transversal central de la cuisinière. Le dispositif de chauffage auxiliaire 20a comprend, comme on l'a dit, un bras superieur 22a qui est monté pivotant par une extrémite à l'extrémité supérieure d'un bras inférieur 24a, par l'intermédiaire d'un axe horizontal 26a. Les bras 22a et 24a sont formés de façon appropriée de tubes creux de section transversale sensiblement carrée. Le bras inférieur 24a est monte coulissant dans un rail ou profilé creux 32 de section appropriee qui est fixe sur le bord d'extrémité associé 34 du logement 16, par tout moyen approprie tel que.vissage. Sensiblement au milieu du premier bras 22a est fixe, comme on l'a dit plus haut, un élement de chauffage 28a qui présente, dans le présent mode de réalisation, la forme d'une résistance chauffante en serpentin 36 (figures 2, 3 et 5) surmonté d'un couvercle métallique en forme de disque 38, tEl qu'en acier inoxydable, formant reflecteur. La résistance 36 est montée fixe sur le bras 22a par l'intermédiaire de moyens isolants appropriés. Comme le montre en particulier la figure 5, le couvercle 38 est fixé a la résistance chauffante 36 par l'intermédiaire d'un moyen d'attache rapide constitué ici d'une vis 40 traversant un trou du couvercle 38 et apte à être vissée dans un trou taraudé d'une patte 42 agencée pour emprisonner et enserrer deux parties parallèles adjacentes de la résistance 36. Il est ainsi extrêmement aise pour l'utilisateur de démonter ledit couvercle pour son nettoyage. A l'extrémité libre du bras supérieur 22a est monté un commutateur électrique rotatif, dont seul le bouton de commande 44 est visible, qui est agencé pour contrôler l'intensité du chauffage fourni par la resistance 36. De façon appropriee, et a des fins expliquées plus loin, le bouton 44 est de forme sphérique. Des fils électriques (non représentés) s'étenden-â l'intérieur des tubes 22a et sont connectés de façon appropriée au commutateur 44 et aux bornes de la résistance 36. On peut néanmoins observer sur les figures 2 et 3, l'extrémité libre d'un cordon secteur 46 muni d'une fiche conventionnelle 48. Le dispositif comporte en outre, reçu dans le logement 16 du bâti 10, un système a contrepoids comprenant un câble 50 dont une pre mière extrémité est fixée au bras 24a dans la région de son extrémité inferieure, et dont l'autre extrémité est fixee.a un contre-poids sous la forme d'un bloc 52 d'un materiau de densité élevé, dont le poids sera choisi sensiblement égal à celui de l'ensemble constitue des deux bras 22a et 24a et de l'élément chauffant 36, 38. Entre ses deux extrémités, le câble 50 est renvoyé autour d'une poulie à gorge 54 montée folle sur une paroi du logement 16 par l'intermédiaire d;tun axe 55. Dans la région du fond du logement 16 et dans le prolongement du bras 24a est prévu un element amortisseur, dans le cas prévent sous la forme d'une lame souple 56, a des fins expliquées plus loin. Le dispositif tel que décrit ci-dessus fonctionne de la manière suivante Dans une première position, ou position de rangement non-illus-- trée, les deux bras 22a, 24a sont alignés entre eux et l'ensemble cons titué desdits bras de l'élément chauffant 36, 38, est escamoté dans le logement 16, 1 'extrémite inférieure du bras 24a etant en appui contre la lame souple 56. Les dimensions des divers organes seront choisies pour qu'en cette position, le bouton de commande sphérique 44 deborde juste au dessus de l'extrémité supérieure ouverte du logement 16.Pour amener le dispositif en position d'utilisation (illustrée sur les figures 1 à 31 l'utilisateur doit, et ce facilement à l'aide d'une seule main, effectuer la succession d'opérations suivante - saisir le bouton 44 tenant lieu alors simplement d'organe de préhension ; - soulever, en faisant coulisser le bras 24a dans son profilé de guidage 32, l'ensemble constitué des deux bras 22a, 24a et de l'élé- ment chauffant 36, 38 - faire pivoter le bras 22a de 900 vers l'avant une fois que l'axe de pivotement 26a se trouve au dessus du niveau de l'extrémité supérieure du logement 16.(â cet égard, les extrémités adjacentes des bras 22a, 24a seront conformées de manière à ce qu'un tel pivotement soit effectivement limité à 90 , avec butée à lanfin dudit pivotement) ; - tourner le bouton de commande 44, qui actionne le commutateur de réglage sus-mentionné, pour régler à souhait l'intensité de la chaleur fournie par la résistance chauffante 36 ; et - lever ou abaisser-l'ensemble constitué des bras 22a, 24a et de l'élément chauffant 36, 38 avec un coulissement du bras 24a dans son profilé 32, pour ainsi régler la hauteur dudit élément chauffant 36, 38 et l'adapter à la hauteur d'un ustensile de cuisine, tel que casserole, poêle, etc (non représenté) préalablement posé sur la plaque chauffante 14a de la table de cuisson 12. Pour ramener (le dispositif en position de rangement, il suffit d'inverser la sequence d'opérations ci-dessus, en effectuant les mouvements inverses. On dispose ainsi d'un accessoire de chauffage qui, en position rangée, occupe un faible espace -à la face postérieure de la cuisinière, sans qu'il soit nécessaire d'augmenter ia profondeur globale de celleci (en effet, la majorité des cuisinieres disposent initialement d'un espace libre correspondant en léur face postérieure). Par des gestes simples-et rapides il est possible de transformer instantanément une simple plaque chauffante de table de cuisson en une unité à chauffage et/ou cuisson simultanés sur deux faces, en coopération avec un récipient quelconque, pour une très grande souplesse d'utilisation.Il est en outre tres facile de régler indépendamment l'intensité de la chaleur fournie oar les deux sources (la Dlaaue 14a et la résistance instantanement . - - - 36), et de faire varier/dans une large gamme l'écartement entre ces deux sources. Par ailleurs, pour le démontage du dispositif à des fins de nettoyage, d'entretien, etc..., il suffit de débrancher la fiche électrique 48 mentionnée plus haut d'une embase associee (indiquée en 58 sur les figures 2 et 3) montee directement à l'arrière de la cuisinière et alimentée par le:câble d'alimentation principal.de cette dernière, pour extraire tout le dispositif (à l'exception de la poulie 54) vers le haut par l'extrémité ouverte du logement 16. Bien entendu, la présente invention n'est pas limitée à la forme de réalisation décrite, mais inclut toute variante ou modification que pourra y apporter l'homme de l'art. En particulier, il sera facile de transformer les sources de chaleur électriques (plaques 14 et/ou résistances 36) en des brûleurs à gaz. Dans le cas où l'élément chauffant 30a ou 30b fonctionne au gaz, il suffira d'amener le gaz vers celui-ci à l'aide d'un-tuyau souple s'étendant à l'intérieur des bras tubulaires 22a, 24a ou 22b, 24b, respectivement. Par ailleurs, le dispositif s'adapte également à toute table de cuisson installée sur un plan de travail. Dans ce cas, le logement 16 pourra être défini par un boîtier mince mis en place soit derrière la table de cuisson et au dessous du plan de travail, soit contre le mur de la cuisine que surplombe ladite table de cuisson. Dans ce dernier cas, l'extraction du dispositif sera effectuée vers le bas, et l'home de l'art saura adapter les divers moyens décrits à une telle configuration. En outre, on pourra prévoir un ou plusieurs micro-rupteurs de sécurité dans'le logement 16, agencés par exemple pour systématiquement interrompre l'alimentation de la résistance chauffante 36 en courant electrique dès que le dispositif est amené en position rangée, pour parer à un éventuel oubli de la part de l'utilisateur. Enfin, le câble 50- du systeme a contre-poids pourra être simplement constitué du câble secteur 46, auquel cas on prévoira ce dernier suffisamment robuste. REVENDICATIONS 1. Dispositif de chauffage auxiliaire pour table de cuisson (12) ou analogue, caractérisé en ce qu'il comprend - un logement vertical (16) dont une extrémité s'ouvre dans la région de la table de cuisson - des moyens supports comprenant un premier bras (24a) monté coulissant verticalement dans le logement (15) et un second bras (22a) monté pivotant autour d'un axe horizontal à l'une des extrémités du premier bras (24a) ; - des moyens chauffants (28a) montés sur le second bras (22a) ;; - le dispositif etant agence, par une combinaison d'un coulissement conjoint et d'un pivotement mutuel des deux bras (24a, 22a), pour prendre sélectivement une première position, ou position rangée, dans laquelle les deux bras étant alignés entre eux, l'ensemble formé des bras (24a, 22a) et des moyens chauffants (28a) est sensiblement entièremenX å l'in- térieur du logement (16), e/unenseconde position, ou position d'utilisation, dans laquelle le premier bras (24a) déborde au moins partiellement à l'extrémité ouverte du logement (16) et le second bras est immobilisé sensiblement perpendiculairement au premier, de telle sorte que les moyens chauffants (28a) s'étendent au dessus et à distance souhaitée d'une plaque chauffante (14a) de la table de cuisson (12). 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérise en ce qu'il comprend en outre des moyens d'actionnement (30a) situés à l'extré- mité libre du second bras (22a) et agencés pour permettre le réglage manuel de la chaleur fournie par les moyens chauffants (28a). 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que les moyens d'actionnement (3osa) comprennent un bouton de manoeuvre (44) qui tient lieu également d'organe de préhension pour effectuer le coulissement et le pivotement des deux bras (24a, 22a). 4. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 a 3, caractérisé en ce qu'il comprend en outre, reçus dans le logement (16), des moyens à contrepoids d'équilibrage (50, 52, 54). 5. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que les-moyens chauffants comprennent au moins une resistance chauffante (36) s'étendant dans un plan sensiblemeXt horizontal lorsque le dispositif est en position d'utilisation et surmontée d'un organe métallique en forme de disque (38) formant réflecteur. 6. Dispositif selon la revendication 5, caractérise en ce qu'il comprend en outre des moyens d'attache rapide (40, 42) pour la fixation de l'organe formant reflecteur (38) sùr la résistance chauffante (36). 7. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que les moyens chauffants (28a) sont montes sur le second bras (22a) sensiblement au milieu de celui-ci. 8. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérise en ce que, dans sa position d'utilisation, le premier bras (24a) reste apte à coulisser verticalement dans le logement (16), de manière à pouvoir faire varier la distance qui separe les moyens chauffants (28a) de la plaque chauffante (14a) de la table de cuisson (12) associée. 9. Cuisinière, du type comprenant un bâti (10) sensiblement parallélépipédique à la surface superieure duquel est présente une table de cuisson, caractérisée en ce qu'elle est équipée d'au moins un dispositif de chauffage auxiliaire selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, dont le logement (16) s'étend parallèlement à la face postérieure dudit bâti. 10. Cuisinière selon la revendication 9 dont la table de cuisson (12) comprend deux plaques chauffantes postérieures (14a, 14b) caractérisée en ce qu'elle comprend, aptes à être reçus dans un même logement (16), deux dispositifs de chauffage auxiliaire (20a, 20b) respectivement associés auxdites deux plaques posterieures (14a, 14b).