Brevet FR2576769A1 — publié le 19860808

L'invention se rapporte à un batteur rapide,pour des liquides contenus dans des mixeurs électroménagers et analogues On connaît de petits appareils électroménagers pour usage familial ou usage dans de petites communautés. Ces appareils se composent ordinairement d'une unité de com- mande, d'un récipient avec ou sans couvercle pour la ré- ception des produits à traiter et d'un outil qui est mis en rotation dans les produits. Ces appareils électroména- gers qui, dans les genres les plus employés, sont dénom- més fréquemment par l'expression anglaise "Food Proces- sor"l et qui sont pourvus d'un moteur coaxialement dispo- sé en dessous du récipient ou latéralement à celui-ci avec une commande par courroie, permettent, par l'échan- ge des outils et la modification de la vitesse de tra- vail, l'exécution de différentes opérations telles que la fragmentation, la coupe, le broyage fin, le pétrissage, le mélange, etc. des aliments à traiter. L'une des opéra- tions désirées par les utilisateurs et qui est toutefois réalisée fréquemment d'une manièrenon satisfaisante, est le battage de liquides plus ou moins visqueux; par "bat- tage", il faut entendre l'opération d'introduction d'air dans le produit traité, par exemple, le battage de blancs d'oeuf, de laits de poule, de frappés ou aussi de beurre. Les outils actuellement utilisés, qui vont des petits outils de coupe en forme de petits champignons dirigés vers le haut aux outils à battre d'une forme différente, sont notamment non seulement désavantageux parce que, considéré du point de vue organoleptique du produit traité, ils ne fournissent aucun résultat satisfaisant, mais né- cessitent aussi de très longues durées de traitement (plus de deux minutes). Dès lors, le but de la présente invention consiste à éliminer les inconvénients des batteurs connus et à ré- aliser un batteur qui, en un temps extrêmement court, considéré du point de vue organoleptique, fournit des résultats entièrement satisfaisants. Un autre but de la présente invention vise à obte-- nir ces résultats par une construction très simple qui peut en pratique être transformée aisément, dont l'uti- lisation est sore, dont le mode opératoire est efficace et qui est relativement économique. Ces buts et avantages sont atteints ou procurés con- formément à l'invention par la création d'un batteur ra- pide pour des liquides contenus dans des mixeurs électro- ménagers et analogues, lequel est caractérisé en ce que l'extrémité inférieure d'un corps central, à accoupler à l'arbre d'entraînement de la commande du mixeur, est réa- lisée en une seule et m me pièce avec une lame circulaire, large et plane qui se situe dans un plan incliné légère- ment par rapport à un plan disposé orthogonalement au corps central, la rotation de la lame provoquant une in- troduction rapide d'une quantité d'air considérable dans le liquide que contient le récipient du mixeur. D'autres particularités de l'invention se dégagent de la description détaillée ci-après d'un exemple de ré- alisation préféré, mais non exclusif du batteur rapide conforme à l'invention, lequel est représenté aux dessins ci-annexés à titre d'exemple explicatif, non limitatif. Aux dessins: la figure 1 est une vue latérale en coupe, dans le plan diamétral, du batteur rapide conforme à l'inven- tion; et la figure 2 est une vue avant d'un détail-du batteur rapide et ce, en coupe dans le plan diamétral et à une échelle agrandie. A la figure 1, on désigne par I le batteur rapide conforme à l'invention, destiné à des liquides contenus dans des mixeurs électroménagers et analogues. Dans l'e- xemple de réalisation reproduit aux dessins, le batteur rapide I est conçu pour un montage sur un mixeur du ty- pe connu sous la désignation commerciale "Food Processor" dans lequel le récipient 2 pour le liquide à traiter est doté d'un fond 3 muni, dans le haut, d'un manchon creux 4 traversé par l'arbre d'entraînement 5 du mixeur. Tou- tefois, il est possible également d'utiliser le batteur au moyen d'une autre liaison avec le mixeur que celle représentée, o le récipient comprend une ouverture avec un manchon creux étancha- aux liquides et un fond fermé, ainsi qu'un arbre d'entraînement ou analogue disposé à l'état suspendu à partir du haut. Le batteur 1 présente un corps central 6 et une lame 7 plane et large, dont la forme est circulaire et le diamètre légèrement plus pe- tit que la diamètre intérieur du récipient 2 et qui est inclinée selon un angle de 2 à 3 degrés (en particulier 2045') par rapport à un axe disposé orthogonalement à ce- lui du corps 6. Ces dimensions et cette inclinaison se sont révélées préférables pour les vitesses de rotation de l'arbre d'entraînement de 1000 à 2500 tours par minu- te et pour les récipients relativement grands d'un dia- mètre intérieur d'environ 15 cm (de cette façon, un bat- tage parfait du blanc d'oeuf peut être effectué en 30 se- condes environ.) Néanmoins, d'autres inclinaisons peuvent aussi s'avérer plus efficaces pour d'autresvitesses de rotation et d'autres dimensions du récipient. Le corps central se compose de deux tubes coaxiaux 8 et 9 qui sont reliés l'un à l'autre dans le haut, au point 10. Le tube extérieur 8 est posé simplement sur le manchon 4 du récipient et est pourvu, dans la partie in- férieure, d'une surépaisseur diametrale 11. Il peut être doté dans le haut d'un bouton de prisa 12o Le tube inté- rieur 9 est traversé, à partir du bas, par l'arbre d'en- trarnement 5 et comporte une saillie intérieure ou dent 13 aux arêtes chanfreinées, laquelle se rétrécit vers le bas afin de pouvoir établir une liaison rotative aisée avec une esncoche correspondante de l'arbre d'entraine- ment 5. Il est visible que les importantes dimensions de la lame contribuent à provoquer une agitation et un batta- ge énergique du liquide contenu dans le récipient et à engendrer l'introduction d'une grande quantité d'air dans le liquide. i5 Par conséquent, il est évidant que l'invention per- met de répondre aux buts précités et garantit en particu- lier le battage efFicacea-des produits à traiter en un temps extrêmement court. L'invention ainsi conçue autorise de nombreuses mo- 1 difications et déviations dans les limites de la m9me i- dée de l'invention. De plus, tous les détails de cons- truction peuvent être remplacés par des détails de cons- truction techniquement équivalents. Les matériaux utilisés dans la pratique, ainsi que les formes et dimensions peuvent être quelconques confor- mément aux exigences respectives, sans s'écarter de l'té- tendue de protection-des revendications. REUENDICATIONS 1. Batteur rapide pour des liquides contenus dans des mixeurs électroménagers et analogues, caractérisé en ce que l'extrémité inférieure d'un corps central (6) à accoupler à l'arbre d'entraînement de la commande du mixeur estréalisée en une -seule et même pièce avec une lame (7) circulaire, large et plane qui se situe dans un plan incliné légèrement par rapport à un plan disposé orthogonalement au corps central (6), la rotation de la lame (7) provoquant une introduction rapide d'une quan- tité d'air considérable dans le liquide que contient le récipient (2) du mixeur. 2. Batteur rapide selon la revendication 1, caracté- risé en ce que le diamètre de la lame (7) est légèrement plus petit que le diamètre intérieur du récipient (2). 3. Batteur rapide selon la revendication 1, caracté- risé en ce que la lame (7) se situe selon un angle de 2 à 3 degrés par rapport au plan s'étendant orthogonalement à l'axe du corps central (6). 4. Batteur rapide selon la revendication 1, caracte- risé en ce que le corps central (6) se compose de deux tubes (8,9) coaxiaux, reliés l'un à l'autre dans le haut (point 10), en vue d'une utilisation dans des mixeurs pourvus d'un arbre d'entraînement (5) traversant un man- chon creux (4) se prolongeant vers le haut depuis le mi- lieu du fond (3) du récipient (2), le tube extérieur (8) pouvant être mis en place simplement sur le manchon creux (4), tandis que le tube intérieur (g) servant au montage de l'arbre d'entraînement (5) du mixeur et étant muni d'organes (13) pour la liaison rotative avec ledit arbre d'entraînement (5). 5. Batteur rapide selon la revendication 4, caracté- risé en ce que les organes pour la liaison rotative se composent d'une dent intérieure (13) formée sur le tube intérieur (9) du corps central (6) , cette dent intérieure (13) étant munie d'arêtes chanfreinées et se rétrécissant 6, vers le bas, afin de rendre possible une introduction ra- pide dans une encoche correspondante de l'arbre d'entraî- nement (5)