Brevet FR2578411A3 — publié le 19860912

FR 2578411 A3 19860912 FR 8603038 A 19860304 APPAREIL POUR NETTOYER EN VUE DE LEUR CONSOMMATION DES FRUITS AYANT UN NOYAU CENTRAL ET UNE ECORCE EXTERIEURE DESTINES A ETRE JETES La présente invention concerne des appareils pour le nettoyage des fruits et plus particulièrement un appareil pour nettoyer, en vue de la consommation, des fruits ayant un noyau central et une écorce extérieure, destinés à être jetés, entre lesquels est comprise une partie de pulpe destinée & la consommation. L'appareil selon l'invention est caractérisé par le fait qu'il comprend deux lames sensiblement annulaires et coaxiales entre elles, respectivement interne et externe, munies chacune d'un bord coupant frontal et d'une poignée susceptible de permettre la poussée et l'éventuelle rotation des lames à l'intérieur du fruit de manière à obtenir la séparation du noyau central et de l'écorce de la partie de pulpe grâce, respectivement, au bord coupant de la lame intérieure et au bord coupant de la lame extérieure et par le fait qu'à chacune desdites lames sont associées des parties allongées de liaison à la poignée constituant, avec la lame elle-même, des régions d'un seul corps tubulaire sensiblement exempt d'aspérité. Les caractéristiques et avantages de l'invention, destinée de préférence à être utilisée pour nettoyer, en vue de la consommation, des fruits tels que les ananas, ressortiront de la description qui va suivre, donnée à titre d'exemple non limitatif et en référence aux dessins annexés, dans lesquels: la figure 1 est une vue en perspective d'un appareil selon l'invention; et les figures 2 à 5 illustrent schématiquement la séquence d'emploi de l'appareil de la figure 1. L'appareil selon l'invention, désigné dans son ensemble par le repère numérique 1 sur les figures, comprend, comme parties essentielles, un couple de lames annulaires coaxiales 2, 3, respectivement intérieure et extérieure, reliées & une poignée en forme de disque 4 au moyen de parties correspondantes de liaison allongées 2a et 3a. Sur le côté opposé & la poignée 4, les lames 2 et 3 sont munies de bords coupants frontaux présentant une denture en dents de scie. Ces bords coupants sont désignés par les références 5 et 6. Comme on le voit sur les figures, la lame extérieure 3 et les parties correspondantes de liaison 3a à la poignée 4 constituent des régions d'un corps tubulaire duquel on a enlevé les portions correspondantes à deux entailles ou encoches en forme de U désignées par le repère numérique 7, situées à la hauteur de l'extrémité du corps tubulaire lui-même tournée vers la poignée 4. En d'autres termes, la lame extérieure 6 correspond à une région d'extrémité de ce corps tubulaire, tandis que les parties de liaison 3a correspondent aux régions de ce corps comprises entre les encoches 7 prévues à l'extrémité opposée. De même, la lame intérieure 2 constitue une des régions d'extrémité d'un corps tubulaire idéal duquel, à la hauteur de l'extrémité tournée vers la poignée 4, les parties correspondant à deux encoches en forme de U ont été enlevées, désignées par le repère numérique 8. En pratique, aussi bien le corps tubulaire définissant la lame intérieure 2 que le corps tubulaire définissant la lame extérieure 3 sont constitués par deux corps tubulaires métalliques obtenus par fusion ou, selon une solution prférée, à partir de tôles métalliques profilées refermées de manière à former un tube avec une soudure (par points) successive des bords libres se faisant face dans l'opération de fermeture. En tous les cas, chaque lame 2, 3 et les parties 2a, 3a correspondantes de liaison à la poignée 4 constituent des régions d'un seul corps tubulaire sensiblement privées de relief superficiel. En d'autres termes, en observant l'appareil selon l'invention à partir de l'extrémité sur laquelle se trouvent les bords coupants 5, 6, on peut noter que les parties de liaison 2a, 3a sont complètement cachées - c'est-à-dire qu'elles ne font pas saillie en direction radiale - par rapport à la lame correspondante. Dans la version actuellement préférée, les encoches 7 (et par conséquent les parties de liaison 3a) présentent une extension ou profondeur, mesurée dans le sens axial par rapport à l'appareil égale à environ la moitié de l'extension totale dudit appareil. Les encoches 8 (et par conséquent les parties de liaison 2a) présentent au contraire un prolongement longitudinal supérieur. En d'autres termes, la lame intérieure 2 présente une hauteur (prise en direction axiale par rapport à l'appareil) légèrement inférieure par rapport à celle de la lame extérieure 3. En outre, le bord coupant 5 de la lame intérieure 2 fait saillie légèrement vers l'extérieur de l'appareil par rapport au plan sur lequel se trouve le bord coupant 6 de la lame extérieure 3. La liaison des corps tubulaires métalliques qui définissent les lames 2 et 3 des parties 2a et 3a de la poignée 4, qui est normalement en matière plastique, peut être réalisée selon des techniques diverses. Par exemple, la poignée 4 peut être constituée par un corps extérieur 4a présentant une configuration générale en forme de cuvette, à l'intérieur duquel sont introduites les extrémités libres, repliées en L, des parties de liaison 2a et 3a, et par une plaque de fixation 4b qui bloque lesdites extrémités en forme de L à l'intérieur du corps 4a en forme de cuvette. La plaque de fixation 4b est à son tour reliée audit corps en forme de cuvette par des vis 4c. La paroi périphérique extérieure du corps en forme de cuvette 4a (ou, en tout cas de la poignée 4) est munie de cannelures ou reliefs analogues dans le but de faciliter la prise de l'appareil par l'utilisateur. La séquence d'emploi de l'appareil selon l'invention sera maintenant illustrée en se référant aux figures 2 & 5, qui concernent l'emploi de l'appareil 1 pour le nettoyage d'un ananas. Dans un tel fruit, outre une partie de tête H et une partie de queue T destinées & être jetées, on peut distinguer le noyau central C et une partie d'écorce extérieure S, également destinés à être jetés, entre lesquels est comprise une partie de pulpe P destinée & la consommation, dont la forme peut-être approximativement définie comme tubulaire. La lame intérieure 2 de l'appareil selon l'invention présente un diamètre égal ou légèrement supérieur au diamètre du noyau central C du fruit & nettoyer. La lame extérieure 3 présente, au contraire, un diamètre égal ou légèrement inférieur & la section de la pulpe du fruit dans la zone de transition entre la pulpe P et l'écorce externe S du fruit à nettoyer. - Il est évident que, compte tenu du fait que les dimensions du noyau central C et de l'écorce S varient suivant le fruit considéré, les indications de dimensions données ci-dessus concernent des dimensions moyennes du type de fruit. Au début de l'opération de nettoyage (figure 2), l'utilisateur coupe une des parties de tête et de queue du fruit (par exemple la partie de queue T) en exposant à l'extérieur la pulpe du fruit lui-même. L'appareil 1 est alors appliqué contre la partie d'extrémité de la pulpe rendue accessible (figure 3) et pressé en direction axiale en produisant ainsi la pénétration de l'appareil & l'intérieur du fruit. Pendant la pénétration, en agissant sur la poignée, il est également possible de donner à l'appareil un léger mouvement de rotation autour de son axe rendant ainsi plus efficace l'action de coupe réalisée par les bords dentés 5 et 6 des lames 2 et 3 (figures 3 - figure 4). La pénétration et l'avance des lames 2 et 3 à l'intérieur du fruit déterminent la séparation de la partie de pulpe P du noyau central C et de l'écorce S. Plus précisément, la lame intérieure 2 sépare le noyau C de la pulpe P, tandis que la lame extérieure réalise l'action de séparation de l'écorce S par rapport à la pulpe P. Le fait que le bord coupant 5 de la lame centrale 2 dépasse légèrement par rapport au bord coupant 6 de la lame extérieure 3 rend plus facile le positionnement de l'outil 1 contre le fruit et plus efficace l'action de coupe. Ensuite, le fait que chacune des lames 2, 3 et les parties correspondantes de liaison 2a, 3a & la poignée 4 constituent des régions d'un unique corps tubulaire sensiblement privé d'aspérité, permet à l'action de coupe de se réaliser exclusivement vis-à-vis des deux régions circulaires concernées par l'action des bords coupants 5 et 6. En d'autres termes, étant donné que les parties 2a, 3a sont complètement occultées (c'est-à-dire privées d'éléments faisant saillie) par rapport aux lames 2 et 3, on évite toute action de raclage, d'effilochage ou, en tout cas, d'endommagement de la pulpe P. Après avoir fait avancer complètement l'appareil à l'intérieur du fruit, l'utilisateur peut séparer, par une action de coupe, l'autre partie d'extrémité (la partie de tête H dans l'exemple illustré) en extrayant ensuite l'appareil 1 du fruit. L'appareil 1 entraîne avec lui la partie de pulpe P en la séparant de l'écorce S. La pulpe P peut être ensuite extraite de l'outil en exerçant une action de prise sur les parties de la pulpe P qui se font face & travers les encoches 7 qui séparent les parties de liaison 3a. De même le noyau central C, que l'appareil entraîne normalement avec lui dans le mouvement d'extraction du fruit, peut être ensuite séparé de l'appareil 1 en le saisissant en correspondance avec les parties qui se font face aux encoches 8 et en le faisant glisser à travers la lame intérieure 2 vers l'extérieur de l'appareil 1. Le résultat final de l'opération de nettoyage, illustré sur la figure 5, est la séparation complète de la pulpe P des autres parties du fruit destinées à être jetées. REVENDICATIONS 1. Appareil pour nettoyer, en vue de la consommation, des fruits ayant un noyau central (C) et une écorce extérieure (S) destinés à être jetés, entre lesquels est comprise une partie de pulpe (P) destinée à la consommation, caractérisée par le fait qu'il comprend deux lames (2, 3) sensiblement annulaires et coaxiales entre elles, respectivement interne (2) et externe (3), munies chacune d'un bord coupant frontal (5, 6), et d'une poignée (4) susceptible de permettre la pousée et l'éventuel rotation des lames (2, 3) à l'intérieur du fruit de façon & obtenir la séparation du noyau central (C) et de l'écorce (S) de la partie de pulpe (P), par suite de l'action, respectivement, du bord coupant (5) de la lame intérieure (2) et du bord coupant (6) de la lame extérieure (3), et par le fait qu'à chacune desdites lames (2 respectivement 3) sont associées des parties allongées (2a, 3a) de liaison à la poignée (4) constituant, avec ladite lame (2 respectivement 3) des régions d'un seul corps tubulaire dont la paroi est sensiblement exempte de relief. 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé par le fait que chacune desdites lames (2, 3) constitue une région d'extrémité dudit corps tubulaire, tandis que les parties de liaison (2a, 3a) qui lui sont associées constituent les régions dudit corps comprises entre des encoches (8, respectivement 7) sensiblement en forme de U pratiquées dans l'autre région d'extrémité dudit corps tubulaire. 3. Appareil selon la revendication 2, caractérisé par le fait que les parties de liaison (2a) associées à la lame intérieure (2) présentent un prolongement longitudinal, en direction axiale par rapport a l'appareil, supérieure au prolongement longitudinal des parties de liaison (3a) associées à la lame extérieure (3). 4. Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 & 3, caractérisé par le fait que ladite poignée est constituée par un corps dans son ensemble en forme de disque (4) dont le bord extérieur est muni de cannelures qui facilitent la prise de la part de l'utilisateur. 5. Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé par le fait que le bord coupant (5) de la lame intérieure (2) fait saillie vers l'extérieur de l'appareil par rapport au plan du bord coupant (6) de la lame extérieure (3). 6. Apppareil selon l'une quelconque des revendications 1 & 5, caractérisé par le fait que lesdits bords coupants (5, 6) présentent une denture en dents de scie.