Brevet FR2577570A1 — publié le 19860822

2577570_ La présente invention concerne un procédé et un disposi- tif pour éliminer de façon automatique sans congélation, les - dépôts dans des bouteilles remplies de boissons fermentées gazeuses. On sait jusqu'à présent éliminer de façon automatique les dépôts dans des bouteilles remplies de boissons fermentées gazeuses, notamment des bouteilles- de champagne ou de vins mousseux préparés selon la méthode champenoise en emprisonnant les dépôts dans un glaçon. Cette technique consiste à refroi- dir fortement les bouteilles jusqu'à ce que les impuretés soient emprisonnées dans un glaçon. De cette façon, on peut manipuler la bouteille en position normale verticale, le bouchon pointé vers le haut. Il suffit, lors de l'élimination du glaçon,d'incliner la bouteille selon un certain angle. A cet égard, on peut se reporter au brevet FR 69 35 556. L'opération de formation du glaçon est très onéreuse à la fois en ce qui concerne l'énergie électrique consommée et l'entretien nécessaire de l'installation pour la production du froid. La présente invention a pour objet un procédé et un dispositif qui permettent de supprimer l'opération de forma- tion de glaçon qui est très coûteuse. Selon la présente invention, on opère d'une façon tout à fait inattendue et à l'opposé des enseignements de la technique antérieure en introduisant la bouteille à traiter, le goulot pointé vers le bas. On incline ensuite la bouteille à l'horizontale, on poursuitl'inclinaiscn dans le même sens jusqu'à un angle d'environ 45 par rapport à l'horizontale, le bouchon très rapidement tourné vers le haut. Il est alors aisé de faire sauter/le bouchon et d'éliminer les impuretés qui s'échappent avec ledit bouchon. La bouteille est alors ramenée en position verticale habituelle, le goulot tourné vers le haut. On supprime de cette façon l'opération très onéreuse de formation d'un glaçon. L'homme du métier comprend facilement les avantages qui résultent de l'application de la présente invention. La présente invention a pour objet un procédé pour éliminer sans congélation les dépô.ts dans des bouteilles - remplies de boissons fermentées gazeuses, caractérisé en ce qu'il comprend la succession d'étapes suivantes: (a) orienta- tion'en position sensiblement verticale de la bouteille munie de son bouchon, le goulot pointé vers le bas, (b) inclinaison de la bouteille à partir de ladite position verticale, dans une position sensiblement horizontale, (c) inclinaison complé- mentaire oblique de la bouteille à partir de ladite position horizontale, le goulot étant alors tourné vers le haut, (d) faire sauter le bouchon dans cette dernière position (c), de sorte que le dépôt libre part avec celui-ci et (e) ramener la bouteille en position verticale, le goulot pointé vers le haut. La présente invention propose donc un procédé pour éliminer de façon automatique sans congélation les dépôts dans des bouteilles remplies de boissons fermentées gazeuses dans lequel les bouteilles à traiter sont acheminées par un convo- yeur d'entrée pour se déplacer entre un poste d'entrée et un poste de sortie en passant par un poste de traitement qui est caractérisé en ce qu'il comprend en combinaison les étapes suivantes: a) on introduit dans un culot de transfert, situé sur le convoyeur d'entrée, une bouteille remplie pourvue d'un bouchon, le goulot pointé vers le bas; b) on amène l'ensemble bouteille-cul-ct, après qu'il ait franchi un dispositif de sélection, dans un alvéole d'une étoile d'entrée rotative; c) on saisit la bouteille dans l'alvéole de l'étoile d'entrée rotative, hors de son culot et la sépare dudit culot; d) on dépose la bouteille, le goulot pointé vers le bas, dans un alvéole d'une tourelle de traitement rotative, l'étoile d'entrée et la tourelle de traitement étant géomé- triquement tangentes; e) on ramène le culot vide par un convoyeur de dérivation situé à proximité de l'étoile d'entrée et de la tourelle de traitement, ledit culot vide revenant sur le convoyeur d'entrée pour être rechargé avec une nouvelle bouteille, le goulot pointé vers le bas; f) on incline dans l'alvéole de la tourelle de traite- ment, à l'horizontale ou sensiblement à l'horizontale, la bouteille dont le goulot est pointé vers le bas; g) on poursuit l'inclinaison à partir de l'hotizontale selon un angle d'inclinaison d'environ 45' par rapport à l'horizontale, le goulot étant alors tourné vers le haut; h) on fait sauter le bouchon, de sorte que le dép6t libre et non congelé part avec celui-ci; i) on ramène la bouteille en position verti- cale, le goulot pointé vers le haut; j) on transfère la.bouteille en position verticale, le goulot pointé vers le haut de l'alvéole de la tourelle de traitement dans un alvéole d'une étoile de sortie rota- tive, la tourelle de traitement et l'étoile de sortie étant géométriquement tangentes et k) on fait passer à partir de l'étoile desortie, la bouteille sur un transporteur de sortie situé en aval jusqu'au poste de sortie. - Dans l'étape i) on ramène, la bouteille en position ver- ticale en une durée très brève inférieure à 1 seconde La présente invention vise également un dispositif pour la mise en oeuvre du procédé qui comprend, en combinaison, un convoyeur d'entrée acheminant les bouteilles insérées dans des culots, le bouchon pointé vers le bas jusqu'à une étoile d'entrée rotative après le franchissement d'un détec- teur approprié, une tourelle de traitement géométriquement tangente à l'étoile d'entrée o chaque bouteille est reçue dans un alvéole comportant un moyen de retenue de la bouteille, le goulot pointé vers le bas après que ladite bouteille ait été saisie par un moyen de préhension solidaire de l'étoile d'entrée, un convoyeur de dérivation situé à proximité de l'étoile d'entrée et de la tourelle de traite- - ment pour ramener les culots vides au convoyeur d'entrée, un moyen de manoeuvre du moyen de retenue permettant l'incli- naison à l'horizontale de_la bouteille, la poursuite de 4 - l'inclinaison selon un angle de 45' par rapport à l'horizon- tale, le goulot pointé vers le haut et la mise en position verticale de la bouteille le goulot tourné vers le haut, un dispositif pour faire sauter le bouchon lorsque la bouteille est inclinée sensiblement à 45e par rapport à l'horizontale, le goulot pointé vers le haut, une étoile de sortie géométriquement tangente à la tourelle de traite- ment et un convoyeur d'aval. La présente invention concerne également les caractéristiques ci-après considérées isolément ou selon toutes leurs combinaisons techniquement possibles: - les culots de transfert sont des cylindres creux évasés dont l'évasement retient le goulot de la bouteille pointé vers le bas; - dans l'étape c) la bouteille est saisie hors de son culot par un moyen de préhension solidaire de l'étoile d'entrée; - le moyen de préhension est une fourche solidaire de l'étoile d'entrée; - le moyen de préhension est une pince solidaire de l'étoile d'entrée s'appliquant sur'le fond de la bouteille; - le moyen de préhension est une ventouse s'appliquant sur le fond de la bouteille; - l'alvéole de la tourelle de traitement comprend un moyen de retenue de la bouteille; - le moyen de retenue de la bouteille est une mâchoire, une ventouse une pince, un pati/ou un ensemble de membranes assujetti à un dispositif de manoeuvre pneumatique ou mécanique.; - l'inclinaison à l'horizontale de la bouteille et la poursuite de l'inclinaison selon un angle d'environ 45 par rapport à l'horizontale, le goulot pointé vers le haut, sont effectuées par le dispositif de manoeuvre pneumatique ou mécanique du dispositif de retenue; - un couteau solidaire du dispositif de retenue fait sauter le bouchon. D'autres avantages et caractéristiques de la présente invention ressortiront de la description détaillée ci-après faite en regard des dessins annexés sur lesquels: - figure 1 est une vue de dessus schématique d'un dispo- sitif pour la mise en oeuvre du procédé de l'invention - figure 2 est une vue de c&té-illustrant l'introduction d'une bouteille dans un culot récepteur; - figure 3 est une vue de côté partielle schématique montrant les phases essentielles du procédé de l'invention. Aux dessins annexes o les parties analogues portent les mêmes symboles de référence, chaque bouteille à traiter 1 est introduite au poste d'entrée 5 dans un culot 2 de transfert situé 'sur un transporteur d'entrée 3. Le transpor- teur 3 se déplace dans le sens de la flèche A. Après vérifi- cation par un moyen de sélection 4, par exemple une vis, l'ensemble bouteille-culot est dirigé dans un alvéole a, b,...n d'une étoile d'entrée 6 tournant dans le sens indiqué par la flèche B. De l'alvéole de l'étoile d'entrée 6, la bouteille est transférée, le goulot pointé vers le bas, dans un alvéole a, b,....n d'une tourelle de traitement 7 tournant dans le sens de la flèche C. Les culots vides 2 reviennent par un convoyeur de dérivation 8 au transporteur d'entrée 3 pour être rechargés avec de nouvelles bouteilles, le goulot pointé vers le bas. La tourelle de traitement 7 et l'étoile d'entrée 6 sont géométriquement tangentes. Le convoyeur de dérivation 8 est situé à proximité à la fois de la tourelle de traitement 7 et de l'étoile d'entrée 6. Après le traite- ment effectué dans un alvéole de la tourelle de traitement 7 qui sera décrit de façon plus détaillée en liaison avec les figures 2 et 3 ciaprès, la bouteille 1 est transférée de la tourelle de traitement 7 sur une étoile de sortie 9 disposée en aval et pourvue d'une pluralité d'alvéoles a, b,....n. L'étoile de sortie 9 est également géométriquement tangente à la tourelle de traitement 7 et tourne dans le sens de la flècheD. La bouteille est alors acheminée de l'étoile de sortie 9 sur le transporteur de sortie 10 pour être dirigée vers le poste de sortie 11. La figure 2 illustre la façon selon laquelle la bouteil- le 1, le goulot pointé vers le bas, peut être saisie de son -culot de transfert à partir de l'étoile d'entrée 6 pour être introduite dans l'alvéole de la tourelle de traitement 7. Une fourche 12 supportée sur une tige-guide 13 solidaire de l'étoile d'entrée 6 est manoeuvrée par tout moyen appro- prié pour permettre le transfert de la bouteille 1, le goulot pointé vers le bas, dans l'alvéole correspondant de la tou- relle de traitement 7. A titre de variante, on peut utiliser, comme représenté sur la figure 2, une pince 14 qui enserre le fond de la bouteille. Il est aussi possible d'appliquer une ventouse comme la ventouse 15 illustrée sur la figure 2. Lorsque la bouteille 1 a été transférée, le goulot pointé vers le bas, dans l'alvéole correspondant de la tou- relle de traitement 7, elle est reçue, comme illustré schéma- tiquement sur la figure 3, dans un moyen de retenue affectant- la forme d'une mâchoire, d'une pince, d'un patin, d'un ensemble de membranes 16. Le moyen de retenue 16 est manoeu- vré à partir d'un support 17 et d'un axe vertical 18 par tous moyens appropriés afin d'amener tout d'abord la bou- teille 1 en position horizontale (cette position horizontale n'est pas représentée sur la figure 3) puis selon une posi- tion d'inclinaison à environ 450 par rapport à l'horizontale, le goulot pointé vers le haut. Dans cette position sensible- ment à 450 par rapport à l'horizontale, un dispositif d'enlèvement du bouchon, par exemple un couteau 19 agissant dans le sens de la flèche E enlève le bouchon et les dépôts sous l'impulsion de la pression des gaz dans la bouteille s'échappent avec le bouchon. La bouteille 1 est alors ramenée rapidement en quelques secondes en position verticale, le goulot pointé vers le haut. Elle poursuit son trajet sur la tourelle de traitement 7 pour arriver à l'étoile de sortie 9 et suivre le trajet indiqué plus haut. Avec le procédé et le dispositif selon la présente invention, on peut donc facilement éliminer de façon auto- matique les dépôts dans les bouteilles remplies de bcissons- fermentées gazeuses sans qu'il soit nécessaire de produire 7 - un glaçon. Les boissons fermentées gazeuses dont il est question dans la présente invention sont principalement des vins de champagne ou de vins mousseux préparés selon la méthode champenoise, mais il peut aussi s'agir bien évidemment de cidre ou de boissons alcoolisées du même genre. Il importe de souligner que le procédé de la présente invention va à l'inverse de la technique habituelle en traitant les bouteilles, le goulot pointé vers le bas. Une telle opération en combinaison avec les autres opérations ou étapes du procédé selon la présente invention permet d'éviter un refroidissement coûteux et la formation de glaçons. L'invention n'est pas limitée au mode de réalisation représenté et décrit en détail et elle englobe tous les équi- valents techniques.. - 8- REVENDICATIONS 1. Procédé pour éliminer sans congélation les dépôts dans des bouteilles remplies de boissons fermentées gazeuses, caractérisé en ce qu'il comprend la succession d'étapes sui- vantes: (a) orientation en position sensiblement verticale. de la bouteille munie de son bouchon, le goulot pointé vers le bas, (b) inclinaison de la bouteille à partir de ladite position verticale, dans une position sensiblement horizontale, (cl inclinaison complémentaire oblique de la bouteille à par- tir de ladite position horizontale, le goulot étant alors tourné vers le haut, (d) faire sauter le bouchon dans cette dernière position (c), de sorte que le dépôt libre part avec celui-ci et (e) ramener la bouteille en position verticale, le goulot pointé vers le haut. 2. Procédé pour éliminer de façon automatique, sans congélation, les dépôts dans des bouteilles remplies de boissons fermentées gazeuses selon la revendication 1, dans lequel les bouteilles (1) à traiter sont acheminées par un transporteur d'entrée (3) pour se déplacer entre un poste d'entrée (5) et un poste de sortie (11) en passant par un poste de traitement (7), caractérisé en ce qu'il comprend en combinaison les étapes suivantes: a) on introduit dans un culot de transfert (2) situé sur le convoyeur d'entrée (3) une bouteille (1) remplie pour- vue d'un bouchon, le goulot pointé vers le bas; b) on amène l'ensemble bouteille-culot après qu'il ait franchi un dispositif de sélection(4) dans un alvéole (a,b...n) d'une étoile d'entrée rotative (6); c) on saisit la bouteille (1) dans l'alvéole (a, b...n) de l'étoile d'entrée rotative, hors de son culot (2) et la sépare dudit culot (2); d) on dépose la bouteille (1), le goulot pointé vers le bas, dans un alvéole (a,b...n) d'une tourelle de traite- ment rotative (7), l'étoile d'entrée (6) et la tourelle de traitement (7) étant géométriquement tangentes; e) on ramène le culot vide (2) par un convoyeur de déri- vation (8) situé à proximité de l'étoile d'entrée (6) et de la tourelle de traitement (7), ledit culot vide (2) revenant sur le convoyeur d'entrée (3) pour être rechargé avec une nou- velle bouteille, le goulot pointé vers le bas; f) on incline à l'horizontale ou sensiblement à l'horizontale dans l'alvéole (a, b....n) de la tourelle de traitement (7) la bouteille (1) dont le goulot est pointé vers le bas; g) on poursuit l'inclinaison à partir de l'horizontale selon un angle d'inclinaison d'environ 45 par rapport à l'horizontale, le bouchon étant alors tourné vers le haut; h) on fait sauter le bouchon de sorte que le dépôt libre et non congelé part avec celui-ci; i) on ramène la bouteille (1) en position verticale, le goulot pointé vers le haut; j) on transfère la boutielle (1) en position vertica- le, le goulot pointé vers le haut de l'alvéole (a, b,...n) de la tourelle de traitement (7) dans un alvéole (a,b,...n) d'une étoile de sortie rotative (9), la tourelle de traitement (7) et l'étoile de sortie (9) étant géométriquement tangentes et k) on fait passer, à partir de l'étoile de sortie (9), la boutelle (1) sur un transporteur de sortie (10) situé en aval jusqu'au poste de sortie (11). 3. Procédé selon la revendication 2, caractérisé en ce que dans l'étape (i) on ramène la bouteille (1) en position verticale en une durée inférieure à 1 seconde. 4. Dispositif pour la mise en oeuvre du procédé selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce qu'il com- prend en combinaison un convoyeur d'entrée (3) acheminant les bouteilles (1) insérées dans des culots (2) le bouchon pointé vers le bas jusqu'à une étoile d'entrée rotative (6) après le franchissement d'un sélecteurapproprié (4), une tourelle de traitement (7) géométriquement tangente à l'étoile d'entrée (6) o chaque bouteille (1) est reçue dans un alvéole (a,b...n)com- portant un moyen de retenue(16) de la bouteille (1) le goulot pointé vers le bas après que ladite bouteille(l) ait été saisie par un moyen de préhension(12,14,15) solidaire de l'étoile d'entrée (6), un convoyeur'de dérivation (8) situé à proxi- mité de l'étoile d'entrée (6) et de la tourelle de traitement (7) pour ramener les culots vides (2) au convoyeur d'entrée (3), un moyen de manoeuvre (17,18) du moyen de retenue (16) permettant l'inclinaison à l'horizontale de la bouteille (1), la poursuite de l'inclinaison selon un angle de 45" par rapport à l'horizontale, le goulot pointé vers le haut et la mise en position verticale de la bouteille (1), le goulot tourné vers le haut, un dispositif (19) pour faire sauter le bouchon lorsque la bouteille est inclinée sensi- blement à 45 par rapport à l'horizontale, le goulot pointé vers le haut, une étoile de sortie (9) géométriquement tangente à la tourelle de traitement (7) et un convoyeur d'aval (10). 5. Dispositif selon la revendication 4, caracté- risé en ce que les culots de transfert (2) sont des cylindres creux évasés dont l'évasement retient le goulot de la bouteille (1) pointé vers le bas. 6. Dispositif pour la mise en oeuvre du procédé selon la revendication 2, caractérisé en ce que dans l'étape (c) la bouteille est saisie hors de son culot (2) par un moyen de préhension (12,14,15) solidaire de l'étoile d'entrée (6). 7. Dispositif selon la revendication 6, caractérisé- en ce que le moyen de préfiension est une fourche (12) soli- daire de l'étoile d'entrée. 8. Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce que le moyen de préhension est une pince (14) solidaire de l'étoile d'entrée s'appliquant sur le fond de la bouteille (1). 9. Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce que le moyen de préhension est une ventouse (L5) s'appliquant sur le fond de la bouteille (1). 10. Dispositif selon la revendication 4, caractérisé en ce que l'alvéole (a,b,...n) de la tourelle de traitement (7) comprend un moyen de retenue (16) de la bouteille (1) qui est choisi parmi une mâchoire, une pince, un patin, un il ensemble de membranes.- 11. Dispositif pour la mise en oeuvre du procédé selon la revendication 2, caractérisé en ce que, dans les étapes (f et g), on incline à l'horizontale et poursuit l'inclinaison de la bouteille (1) à l'aide de tous moyens pneumatiques ou mécaniques (17,18) de.manoeuvre du moyen. de retenue (16). 12. Dispositif pour la mise en oeuvre du procédé selon la revendication 2, caractérisé en ce que dans l'étape (h), on fait sauter le bouchon à l'aide d'un couteau (19).