Brevet FR2577528A1 — publié le 19860822

Emballage thermique pour produits alimentaires. La présente invention concerne un récipient pour produits alimentaires qui permet l'emballage adéquat de ces derniers et agit comme un conteneur, comme un emballage pour le transport et comme un moyen de chauffage pour les produits alimentaires qui y sont contenus. Comme on le sait, on consomme couramment un grand nombre de produits alimentaires que l'on prépare en vue de leur stockage pendant une période de temps plus ou moins longueou plus ou moins courte dans des conditions de température basse et que l'on décongèle et/ou chauffe immédiatement avant leur utilisation. Tel est le cas avec la viande, le poisson, les légumes verts et les fruits ainsi que les plats préparés que l'on peut conserver pendant une longue période de temps à des températures très basses et que l'on peut décongeler et/ou chauffer avant de les utiliser. Pour cela, il faut normalement disposer de récipientscalorifugés dans lesquels on transporteet stocke les produits alimentaires et il faut soumettre ces produits alimentaires, immédiatement avant la préparation des plats ou avant leur consommation, à une phase de chauffage ou de cuisson que l'on effectue dans un appareil de chauffage ou réchaud fonctionnant à l'électricité ou avec un combustible liquide. Le système d'emballage de la technique antérieure n'est pas pratique et, de plus, est couteux étant donné que, si le récipient se trouve à l'intérieur de cet embal- lage avec le moyen de chauffage pour réchauffer le produit congelé, un dispositif de chauffage électrique très volumineux et considérablement coteux est nécessaire. L'emballage thermique pour produits alimentaires qui fait l'objet de la présente invention présente des avantages importants pour atteindre l'objectif ci-dessus étant donné que l'on peut l'utiliser au momentopportun comme un récipient pour contenir les produits et comme un emballage pour transporter et stocker les produits à une température basse en les isolant de façon pratique- ment parfaite vis-à-vis de l'environnement et, par consé- quent, en conservant toutes les propriétés de ces produits. Enfin, on peut l'utiliser pour communiquer aux produits congelés une quantité de chaleur qui les ramène à la température ambiante ou même àune température supérieure convenant pour une consommation immédiate ou pour la préparation de plats en combinaison avec d'autres produits alimentaires. L'emballage thermique décrit ci-après consiste en un corps de récipient comportant des parois caracté- riseespar leur faible conduction de la chaleur, ces parois étant faites, par exemple, de feuilles d'une matière cellulaire présentant un faible coefficient de transmis- sion de la chaleur, comme par exemple du polyuréthane expansé, du liège ou touteautre matière similaire, comportant facultativement un revêtement externe et interne. Le récipient a, avantageusement, des faces perpendiculaires deux à deux, une des faces étant ouverte et, si besoin est, on peut y monter une porte étanche amovible ou un panneau de chauffage pour fournir la chaleur aux produits congelés. Pour mieux faire comprendre la présente invention, on va décrire ci-après un mode de réalisation d'un emballage thermique pour produits alimentaires selon les moyens généraux de la présente invention en se référant aux dessins annexes, sur lesquels: la figure 1 montre l'emballage nouveau fermé et avec son couvercle isolant en place; la figure 2 montre l'emballage sans son couvercle isolant et avec sa face ouverte orientéevers le panneau de chauffage; la figure 3 est une coupe du dispositif nouveau suivant un plan longitudinal et verticall1-II delafigure et la figure 4 est une coupe suivant un plan horizontal iV-IV avec le couvercle en place tandis que la figure 5 montre la face ouverte de l'emballage; la figure 6 montre le présent emballage thermique quand le panneau actif servant à chauffer le contenu est appliqué à la face ouverte. Le corps 1 du récipient a ses faces perpendicu- laires deux à deux, est ouvert sur une de ses faces, de préférence une des faces plus grande, sur laquelle est monté facultativement un couvercle étanche 2 qui est appliqué et maintenu en place par un ensemble d'éléments de fixation 3 et 4 pouvant être constitu par des éléments de fermeture démontables de différents types. Les parois du corps 1 et du couvercle 2 sont formnes d'une matière présentant une faible conductibilité thermique, recouverte avantageusement sur son côté inté- rieur et sur son côté extérieur et pouvant aussi, dans le but de présenter une bonne résistance mécanique, être formée d'une tôle comportant un revêtement calorifuge sur son côté intérieur ou sur son côté extérieur. Le corps 1 avec son couvercle est utilisé pour contenir, transporter et stbDcker des produits congelés ou des produits refroidis à une température basse dans un appareil de congélation classique ne faisant pas partie de la présente invention. Quand on a besoin de réchauffer les produits alimentaires, on applique à ces derniers une certaine quantité de chaleur sans qu'il soit nécessaire de les extraire du corps 1 du récipient; à cette fin, on sépare le corps 1 du couvercle 2 et on monte sur sa face ouverte un panneau de chauffage 5 ayant des dimensions plus grandes que celles de la face ouverte du corps 1 et pourvu d'un évidement 6 ayant des dimensions équivalentes à l'ouverture, le panneau étant ainsi monté momentanément comme un couvercle sur le récipient. Le panneau 5 contient un dispositif de chauffage constitui, avantageusement, par un groupe d'éléments chauffants électriques 7 isolés de façon appropriée et à partir desquels s'étend un moyen de connexion 8 et un câble d'alimentation dont on connecte l'extrémité à une source de courant à l'aide d'une prise mâle. Un examen des figures permet de comprendre que le chauffage du panneau 5 entraîne une application uniforme de chaleur à l'intérieur du corps 1 et, par conséquent, aux produits qui y sont contenus, ce qui a pour effet de les décongeler ou de les chauffer. Le panneau de chauffage 5 peut être complété par des dispositifs de thermocommande 9, tels qu'un thermo- mètre, un thermostat associé à l'alimentation du panneau de chauffage ou une minuterie et comprend un dispositif créant une convexion d'air pour uniformiser la tempéra- ture à l'intérieur du récipient. REVENDICATIONS 1. Emballage thermique pour produits alimentaires, caractérisé essentiellement en ce qu'il comprend un corps (1) de récipient ayant avantageusement une forme dans laquelle les faces sont perpendiculaires deux à deux, les parois de ce corps étant pourvues de revêtements en une matière présentant un faible coefficient de transmission de la chaleur, une des faces étant ouverte et agencée de manière à recevoir un couvercle (2) de dimensions corres- pondantes, des moyens (3, 4) étant prévus dans les différentes faces pour maintenir ce couvercle dans une position fermée et étanche sur la face ouverte du récipient. 2. Emballage thermique pour produits alimentaires selon la revendication précédente, caractérisé par la présence d'un panneau de chauffage (5) destiné à fournir de la chaleur à l'intérieur du récipient et formé par un corps plat ayant des dimensions proportionnées à celles de la face ouverte du récipient, des moyens de retenue momentanésétant prévus pour un assemblage mutuel de ce panneau et de ce récipient, le panneau comprenant intérieurement un groupe d'éléments de chauffage (7) munis de moyens de régulation, de commande et de convexion de la chaleur engendrée.