Brevet FR2573946A1 — publié le 19860530

La présente invention concerne un dispositif de réchauffage d'un liquide alimentaire ou autre destiné pliis spécialement à équiper les laiii ires (,u chocolatières utilisées dans la restawlratiorl r)li le débits de boisson. Pour réchauffer un liquide, il est déjn connu d'utiliser un dispositif comprenant une. cuve sur laquelle sont fixées directement des résistances électriques. Une telle conception ne permet pas un démontage simple de la cuve car celle-ci est solidaire du reste de l'appareil, d'où un nettoyage long, fastidieux et imparfait qui ne garanti pas la complate hygienne nécessaire à l'utilisation de ces appareils dans la restauration ou les débits de boisson. La présente invention a pour but de remédier à cet inconvénient majeur. La présente invention a donc pour objet un dispositif permettant le réchauffage d'un liquide dans un réceptacle (une cuve en acier inoxydable, totale émaillée, céramique ou autre) qui se désolidarise de la partie chauffante de l'appareil sans aucun outil ni compétence particulière. Ce dispositif permet un nettoyage aisé de la cuve (dans une machine à laver par exemple). La qualité et la fréquence des nettoyages ne sont plus influencées par la néces sité de protéger les parties électrique de l'humidité. Un tel agencement garantit la fiabilité de ce type d'appareils ainsi que leur parfaite propreté lors de leur utilisation. Leur nettoyage n'étant plus ni une source de panne, ni une contrainte. Les caractéristiques et avantages de l'invention apparaitront au cours de la description qui va suivre, description faite en se référant au dessin annexé qui n'a été donné qu'à titre d'exemple et sur lequel : - La fig 1 représente une 1/2 vue du dispositif selon l'invention et une 1/2 coupe - La fig 2 est une vue en coupe suivant X Y de la fig 1. Le dispositif de réchauffage représenté sur le dessin comprend essentiellement comme élément fixe une ceinture de métal (B) (type aluminium ou cuivre), sur laquelle une résistance électrique (A) d'une puissance appropriée est fixée intimement de telle manière à ce que toute l'énergie calorifique dégagée soit diffusée dans ladite ceinture. L'élément mobile est la cuve (C) qui est réalisée pour s'emboiter sans jeu dans la ceinture de manière à ce qu'il y ait un contact permanent ceinture/cuve tout le long de la périphérie. La ceinture est munie d'un dispositif d'écartement composé d'une came (E) d'un levier de commande (D), et d'un ressort de rappel (F), dispositif permettant de donner suffisamment de Jeu entre la ceinture et la cuve lorsque l'on veut extraire celle-ci pour le nettoyage. La ceinture sert en outre de support à la cuve. On constate donc par ce système que la cuve est totalement intépdndante du reste de l'appareil lorsque le dispositif d'écartement est en position ouvert. Inversement, en position fermé, toute la chaleur dégagée par la résistance est transmise au liquide par le contact intime ceinture/cuve. Le dispositif, selon la présente invention peut être utilisé dans la réalisation de laitières et chocolatières destinées à la restauration ou débits de boisson etc... etc... REVENDICATIONS 1) Dispositif de réchauffage d'un liquide alimentaire comprenant une ceinture métallique équipée d'une résistance électrique, d'une enve en acier inoxydable venant s'emboiter dans la ceinture chauffante et d'un dispositif d'écartement de la ceinture manoeuvra@le manuellement. 2) Dispositif selon la revendication 1 selon lequel la cuve contenant les @roduits alimentaires se désolidarise du reste de l'appareil sans outil, par simple écartement de la ceinture. 3) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caracterisé par le fait qu'il permette un nettoyage facile de la cuve souillée sans endommager les résistances électriques. 4) Laitières et choco-latières ou autres produits pour l'hôtellerie, la restauration etles débits de boisson ou autres secteurs d'activités, caractérisées en ce qu'elles contiennent un dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes.