Brevet FR2574276A3 — publié le 19860613

FR 2574276 A3 19860613 FR 8518232 A 19851210 L'invention concerne un combiné ménager entraîné par un moteur électrique et comportant une cuve servant à recevoir la substance à traiter et recouvert d'un couvercle, cuve qui présente un diamètre intérieur de l'ordre de 160 mm et une hauteur intérieure, mesurée à partir du fond jusqu'au couvercle, de l'ordre de 115 mm et dans laquelle tourne un outil à une vitesse nominale prédéterminée, outil qui présente deux lames décalées dans le sens axial et tournées de 180 l'une par rapport à l'autre, lamesqui s'étendent à proximité du fond de la cuve et qui présentent chacune un tranchant s'étendant sensiblement à partir du support jusqu'à quelque distance de la paroi de la cuve suivant un arc de cercle ayant un rayon prédéterminé et ayant son centre situé à une distance prédéterminée de l'axe du support. Le principe d'un tel combiné ménager est connu de la demande de brevet DE-OS 21 44 438. Un tel combiné ménager permet, par exemple, de préparer une pâte ou de hacher différents aliments, tels que la viande, les oignons etc. Dans un combiné ménager connu et commercialisé de ce genre, dans lequel l'outil a une vitesse nominale de 1800 tours par minute, le moteur du combiné ménager fournissant une puissance nominale de W pour une charge nominale constituée par une quantité prédéterminée de substance à hacher, et dans lequel le décalage axial des lames est de 11 mm de tranchant à tranchant, on a choisi le rayon de l'arc de cercle égal à 72 mm et la distance entre le centre de cercle et l'axe du support égale à 31 mm. Le décalage des lames et la forme du tranchant de chaque lame conjointement avec la vitesse de l'outil sont d'une importance particulière pour un hachage efficace du fait que ces paramètres influencent le fonctionnement de l'outil, mais il faut également prendre en compte le volume de la cuve puisque celui-ci détermine la quantité maximale de substance dont on peut charger la cuve. L'invention vise à optimiser un combiné ménager 2S74276 PHO 84.511 2 du genre défini dans le préambule en ce qui concerne le fonctionnement de son outil et à permettre d'utiliser un moteur de puissance et de dimensions minimales. Conformément à l'invention, il est prévu qu'à une vitesse de rotation nominale de l'outil de l'ordre de 1000 tours par minute et un décalage axial de l'ordre de 22 mm entre les lames de tranchant à tranchant pour la formation du tranchant de chaque lame, le rayon de l'arc de cercle est choisi égal à 90 mm environ et la distance entre le centre de cercle et l'axe du support est choisie égale à 52 mm environ. On a été surpris de constater que, en respectant ces exigences, on a la garantie d'un fonctionnement correct du combiné ménager malgré l'utilisation d'un moteur qui ne fournit qu'une puissance nominale de l'ordre de 100 W à la charge nominale et qui a des dimensions proportionnellement faibles. De cette façon, on obtient notamment un bon effet de coupe de l'outil, ce qui résulte du fait que, le tranchant de chaque lame ayant une forme telle que spécifiée ci-dessus, on obtient une coupe uniforme bien que l'opération de coupe elle-même est effectuée à une vitesse relativement faible du fait de la diminution de la vitesse nominale de l'outil à la charge nominale. En effet, grâce à la géométrie de tranchant choisie, on obtient une variation plus uniforme des composantes de vitesse dirigées tangentiellement ou perpendiculairement au tranchant sur la longueur totale du tranchant. A cet égard, il est à remarquer que, dans le cadre de l'invention, les valeurs approximatives indiquées pour les paramètres de combinés ménagers qui sont essentiels dans ce contexte, peuvent présenter des écarts det 15%. La description suivante, en regard des dessins annexés, le tout donné à titre d'exemple non limitatif, permettra de mieux comprendre comment l'invention est réalisée. La figure 1 représente partiellement en vue de profil et partiellement en coupe un combiné ménager conforme à l'invention, dont la cuve et l'outil sont représentés à l'échelle dans le rapport 1: 1,38. La figure 2 représente en plan et en vraie grandeur une lame de l'outil du combiné ménager de la figure 1. Sur la figure 1, la référence 1 indique la base PHO 84.511 3 d'un combiné ménager dans laquelle sont placés un moteur et un mécanisme d'entraînement au moyen desquels est entrainé l'arbre d'entraînement 2 dépassant de la base. Sur cette base 1, peut être placée une cuve 3 pouvant être fermée d'un couvercle 4 sur lequel est formée une trémie de chargement 5 pour la substance à traiter. La cuve 3 étant placée sur la base 1, l'arbre d'entraînement. pénètre dans le support 3 à travers un manchon 7 formé sur le fond 6 de la cuve. A l'intérieur de la cuve, est disposé un outil 8 présentant un évidement cylindrique axial par lequel il est placé sur l'arbre d'entraînement 2 de façon à rendre l'outil solidaire de l'arbre d'entraînement et à permettre ainsi de l'animer d'un mouvement de rotation. L'outil 8 est muni d'un support sensiblement cylindrique 9 dans lequel est pratiqué ledit évidement et qui porte deux lames 10 et 11 à décalage axial, tournées de 1800 l'une par rapport à l'autre et s'étendant sensiblement à proximité du fond 6 du réservoir, dans ce sens que l'une des lames, en l'occurrence la lame 11, est séparée par une distance relativement faible du fond 6. Si le support 9 est en matière plastique, les lames métalliques peuvent être noyées directement dans la matière plastique.-De toute évidence, les deux lames 10 et 11 peuvent aussi être d'une seule pièce, cas dans lequel le décalage axial a entre les deux tranchants est obtenu par pliage central de la partie concernée. La figure 2 représente une telle lame 10 ou 11 dont le tranchant, indiqué par la référence 12, s'étend sensiblement à partir du support jusqu'à quelque distance de la paroi de la cuve. Ce tranchant 12 s'étend suivant un arc de cercle 13 ayant un rayon prédéterminé r et ayant son centre M situé à une distance prédéterminée b de l'axe A du support. Lorsque la lame est tournée dans le sens des aiguilles d'une montre, chaque point du tranchant 12 se déplace à une vitesse déterminée v par rapport à l'axe A du support, comme indiqué pour un point du tranchant. Cette vitsse v a une composante vt dirigée tangentiellement vers le tranchant et une composant vn dirigée suivant la normale au tranchant 12. La composante tangentielle de la vitesse est une mesure du tirage du tranchant, parallèle à la PHO 84.S11 4 substance à couper et la composante normale de la vitesse est une mesure de l'avance du tranchant, 'c'est-à-dire de la pénétration dans la substance à couper. Ces composantes de vitesse varient le long du tranchant 12, ce qui signifie que le choix de la forme du tranchant 12 est d'une importance particulière pour l'effet de coupe, et il s'y ajoute qu'elles dépendent de la vitesse choisie pour l'outil 8. De plus, il est à remarquer que le décalage axial a entre les deux lames 10 et 11 sur le support 9 exerce une influence importante sur l'effet de coupe de l'outil 8. Les dimensions de la cuve 3, c'est-à-dire son diamètre intérieur d et sa hauteur intérieure h, comptée à partir du fond de cuve 6 jusqu'au couvercle 4, interviennent également dans l'effet de coupe du fait qu'elles déterminent d'une part, la longueur requise du tranchant de chaque lame, tranchant qui doit s'étendre en principe à partir du support 9 jusqu'à quelque distance de la paroi de la cuve, et, d'autre part, la quantité maximale de substance à couper pouvant être introduite dans la cuve. Lors du fonctionnement à la charge nominale, pour lequel doit être garanti un effet de coupe correct de l'outil 8, cela signifie que le moteur doit être capable de fournir une puissance nominale à une vitesse nominale prédéterminée de l'outil 8. A cet égard, comme en soi connu, il s'est avéré efficace que le diamètre intérieur de la cuve 3 soit de l'ordre de 160 mm et que sa hauteur intérieure, à partir du fond 6 de la cuve jusqu'au couvercle 4, soit de l'ordre de 115 mm, de sorte que la cuve a une capacité de chargement suffisante. Dans un combiné ménager tel que décrit ci-dessus, il s'est avéré particulièrement avantageux, en présence d'une charge nominale, à une vitesse nominale de l'outil de l'ordre de 1000 tours par minute et pour un décalage axial a de l'ordre de 22 mm entre les lames 10 et 11 de tranchant à tranchant, que, pour la formation du tranchant 12 de chaque lame 10, 11, le rayon r de l'arc de cercle 13 soit choisi égal à 90 ma environ et la distance b entre le centre de cercle M et l'axe A du support 9 soit choisie égale à 52 mm environ. En choisissant pour l'outil 8 une telle vitesse nominale relativement faible à la charge nominale, il est possible d'utiliser un moteur de puissance nominale relativement PHO 84.511 5 faible, en l'occurrence de l'ordre de 100 W, ayant des dimensions relativement faibles, de sorte qu'il occupe moins d'espace. Toutefois, à une vitesse tellement faible de l'outil 8, l'effet de coupe est relativement désavantageux, de sorte que différentes substances, comme la viande ou les oignons, risquent d'être hachées au point qu'elles soient réduites en pulpe en produisant une quantité relativement grande de suc ce qui est évidemment inopportun. En l'occurrence, on a cependant évité un tel effet de coupe désavantageux de l'outil 8, et cela par le choix spécial précité du décalage axial a des lames 10 et 11 ainsi que de la forme spéciale du tranchant 12 de chaque lame 10, 11. En effet, il s'est avéré que, malgré la vitesse relativement faible de l'outil 8, une telle forme du tranchant de chaque lame permet d'obtenir un effet de coupe net et uniforme par le fait que,-dans ces conditions, les composantes de vitesse vt et vn respectivement tangentielles et normales au tranchant varient uniformément sur la totalité de la longueur du tranchant. Grâce à l'effet de coupe uniforme ainsi obtenu, la substance est coupée en petits morceaux sans produire beaucoup de suc, de la même manière que dans un hachoir. Somme toute, un tel combiné ménager présente l'avantage que, rempli d'une quantité suffisante de substance à traiter, il permet d'obtenir un très bon effet de coupe au moyen d'un moteur de puissance nominale et de dimensions plus faibles, la substance étant hachée impeccablement sans être réduite en pulpe. PHO 84.511 6 REVENDICATION: 1. Combiné ménager entraîné par un moteur électrique et comportant une cuve servant à recevoir la substance à traiter et recouvert d'un couvercle, cuve qui présente un diamètre intérieur de l'ordre de 160 mm et une hauteur intérieure, mesurée à partir du fond jusqu'au couvercle, de l'ordre de 115 mm et dans laquelle tourne un.outil à une vitesse nominale prédéterminée, outil qui présente deux lames décalées dans le sens axial et tournées de 180 l'une par rapport à l'autre, lames qui s'étendent à proximité du fond de la cuve et qui présentent chacune un tranchant s'étendant sensiblement à partir du support jusqu'à quelque distance de la paroi de la cuve suivant un arc de cercle ayant un rayon prédéterminé et ayant son centre situé à une distance prédéterminée de l'axe du support, caractérisé en ce qu'à une vitesse de rotation nominale de l'outil de l'ordre de 1000 tours par minute et un décalage axial de l'ordre de 22 mm entre les lames de tranchant à tranchant pour la formation du tranchant de chaque lame, le rayon de l'arc de cercle est choisi égal à 90 mm environ et la distance entre le centre de ce cercle et l'axe du support est choisie égale à 52 mm environ.