Brevet FR2569528A1 — publié le 19860307

Procédé pour l'extraction du miel ainsi que dispositif permettant la mise en oeuvre de ce procédé ". La présente invention se rapporte à un procédé pour l'extraction du miel ainsi qu'à un dispositif permettant la mise en oeuvre de ce procédé. Le miel est connu et apprécié depuis la plus haute antiquité. I1 est fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs qu'elles récoltent dans leur jabot et répartissent dans la ruche à l'intérieur d'alvéoles de cire qu'elles ont bâties elles-mêmes. Lorsque ce nectar est devenu miel après avoir perdu son humidité, les abeilles bouchent les alvéoles d'un couvercle appelé opercule. Jusqu'a' une époque très récente, tous les apiculteurs extrayaient leur miel de manière entièrement manuelle. Depuis quelques années, on a vu apparaitre sur le marché des dispositifs d'extraction du miel et de séchage des opercules de cire permettant une certaine mécanisation. Ces dispositifs sont Jusqu'à présent réservés aux exploitations importantes, et en tout cas aux professionnels ; ils sont basés sur l'utilisation de cuves renfermant une cage mobile en rotation à commande manuelle ou automatique, dans laquelle sont disposés les rayons alvéolés contenant le miel d'une manière radiale ou tangentielle. Le miel contenu dans les alvéoles est extrait au cours de la rotation de l'appareil sous l'effet de la force centrifuge pour être recueilli dans un dispositif de décantation placé sur l'appareil.Pour pouvoir être utilisé dans de bonnes conditions, ce dispositif exige l'introduction préalable dans la ruche de dispositifs mobiles appelés cadres dans lesquels est fixée une amorce de cire maintenue par des fils de fer, qu'il ne reste ensuite plus qu'aux abeilles à agrandir en créant des alvéoles. Au moment de la récolte, les cadres mobiles qui contiennent le miel operculé sont tout d'abord désoperculés, avant d'être placés dans l'extracteur à miel, rotatif. En conclusion, les dispositifs permettant la mécanication de la récolte du miel proposés jusqu'a' présent exigent que l'on ne traite pas directement les rayons alvéolés fabriqués par les abeilles, mais que l'on agisse sur le "travail" des abeilles pour les obliger à fabriquer des cadres alvéolés de caractéristiques très déterminées. Cette obligation rend impossible toute utilisation de ces dispositifs par les particuliers, ou même dans les exploitations de petites dimensions. La présente invention a pour objet de remédier à ces inconvénients en proposant un procédé et un dispositif permettant à tous les apiculteurs de profiter des avantages des extracteurs rotatifs à miel. A cet effet, l'invention se rapporte à un procédé pour l'extraction du miel caractérisé en ce que l'on soutire de la ruche les rayons de cire portant le miel dont les alvéoles sont fermées par des opercules, puis on place ces rayons dans des paniers perforés munis d'un couvercle lui aussi perforé dans lesquels on leur fait subir l'opération de désoperculation consistant à enlever au couteau des opercules de cire pour déboucher les alvéoles, ensuite on ferme les paniers perforés et on les place dans un extracteur à miel rotatif dans lequel le miel est évacué des paniers sous l'effet de la force centrifuge. En conséquence, le procédé selon l'invention est avant tout basé sur l'introduction dans lssex- tracteur à miel rotatif, à la place des cadres classiques de paniers perforés dans lesquels on a préalablement introduit des rayons alvéolés remplis de miel librement fabriqués par les abeilles. Les avantages liés à l'utilisation de tels paniers sont considérables pour les apiculteurs amateurs, étant donne qu ils permettent d'extraire ensuite leur miel au moyen d'extracteurs rotatifs, de plus petites dimensions mais fonctionnant sur le même principe que les extracteurs utilisés dans les grandes exploitations. Bien entendu, les paniers utilisés peuvent etre de forme et en un matériau quelconque sans pour cela sortir du cadre de l'invention On utilise néanmoins le plus souVent des Ha,llers er, tôle de forme parallélépipédique. Par contre, pour qu'il puisse être utilisé de manière convenable, le couvercle de ces paniers doit être lié au corps de panier au moyen de charnières 9 et, il doit etre prévu des organes permettant le verrouillage du couvercle en position de fermeture afin que celui-ci ne s ouvre pas de manière intempestive dans l'extracteur rotatif. La présente invention se rapporte également à un dispositif permettant la mise en oeuvre du procédé décrit ci-dessus. Ce dispositif est caractérisé en ce qu il se compose classiquement d'un extracteur rotatif, muni d'une cage destinée à recevoir un ou plusieurs paniers disposés tangentiellement ou radialement, mobiles en rotation autour d'un axe dans une cuve, notamment cylindrique destinée à recevoir le miel extrait des rayons placés dans le ou les paniers sous l'effet de la force centrifuge pour le transférer à un dispositif de décantation, ainsi que d'un bac muni de supports horizontaux destinés à recevoir un panier pour permettre la mise en oeuvre de l'opération de désoperculation. Ce dispositif permet en quelque sorte la mise en oeuvre successive des opérations de désoperculation et d'extraction proprement dites. Comme il s'agit d'un appareillage avant tout destiné aux apiculteurs amateurs, la rotation de la cage est généralement commandée manuellement, notamment au moyen d'une manivelle montée à la partie supérieure de la cuve. Bien entendu, la cage pourrait être munie d'un dispositif d'entrainement automatique sans pour cela sortir du cadre de l'invention. De même, selon l'invention, le bac peut être indépendant de la cuve, et être monté sur des pieds. Il peut également, selon une caractéristique préférentielle de l'invention, être monté sur la périphérie externe de la cuve au moyen d'un ensemble de crochets et d'anneaux prévus à cet effet d'une part sur la périphérie externe de la cuve et d'autre part à l'une des extrémités du bac. Il est ainsi possible de créer un support monobloc, c'est-à-dire un poste unique de désoperculation et d'extraction. Selon une autre caractéristique de 1 'in- vention, ce bac se rétrécit à sa partie inférieure où il est muni d'un robinet permettant de recueillir le miel qui s'écoule lors de l'opération de désoperculation. Selon une autre caractéristique de 1 'in- vention, la cage est munie de pinces permettant la fixation du ou des paniers lors de La mise en oeuvre de l'opération d'extraction. Les caractéristiques du procédé ainsi que du dispositif qui fait l'objet de l'invention seront décrites plus en détail en se référant aux dessins annexés, dans lesquels - la figure 1 représente un panier utilisé pour la mise en oeuvre de l'invention. - la figure 2 est une vue générale en perspective de l'appareillage selon l'invention correspondant à la configuration dans laquelle les postes de désoperculation et d'extraction sont réunis en un seul poste. - la figure 3 est une vue en coupe du bac contenant un panier en cours d' opérations de déso perculation. - la figure 4 est une vue en perspective d'une cage contenant un panier en cours d'opérations d'extraction. Comme indiqué ci-dessus, le procédé conforme à l'invention consiste à mettre en place les rayons alvéolés 1 fermés par des opercules enfermant le miel dans un panier 2, puis, à leur faire subir successivement, dans ce panier, les opérations de désoperculation, c'est-à-dire d'enlèvement au couteau des opercules de cire pour déboucher les alvéoles et d'extraction du miel sous l'effet de la force centrifuge. Selon la figure 1, le panier utilisé selon l'invention est constitué par une boite parallélépipédique en tôle 3 munie de perforations 4 sur l'un des côtés de laquelle est articulé au moyen d'une charnière 5 un couvercle 6 lui aussi en tôle perforée. Le panier 2 est en outre muni d'organes 7 non représentés avec précision permettant son verrouillage en position fermée et sa fixation dans la cage 8 d'un extracteur à miel rotatif comme il sera décrit plus en détail dans la suite de cet exposé. Selon la figure 2, l'apparaillage qui est utilisé pour effectuer successivement la désoperculation et l'extraciton du miel contenu dans les rayons alvéolés 1 mis en place dans le panier 2 se compose d'une part d'un extracteur rotatif à miel 9 de type classique, et d'autre part d'un bac 10 servant de support au panier 2 au cours de l'opération de désoperculation. Bien que les éléments 9 et 10 puissent être totalement distincts l'un de l'autre sans pour cela sortir du cadre de l'invention, la configuration la plus largement utilisée est celle représentée sur la figure 2 dans laquelle lebac 10 est fixé sur la périphérie externe 90 du dispositif 9 au moyen d'un ensemble constitué par des crochets 11 prévus sur le bas correspondant avec des anneaux 12 prévus sur l'extracteur. De manière classique, l'extracteur 9 se compose d'une cage 13 non visible sur la figure 2 mais représentée sur la figure 4 destinée à recevoir au moins un panier 2 mobile en rotation autour d'un axe 14 dans une cuve 15 cylindrique. La cuve 15 est, pr ailleurs, munie, à sa partie inférieure, d'un tamis 16 surmontant une cuve de décantation non représentée destinée à recueillir le miel. Selon la figure, le mouvement de la cage 8 autour de son axe 14 est commandé mancuellement par l'intermédiaire d'une manivelle 17 montée à la partie supérieure de la cuve 15. Selon les figures 2 et 3, le bac 10 qui se rétrécit à sa partie inférieure 18 où il est muni d'un robinet 19 comporte des barres de retenue 20, 20 permettant la mise en place d'un panier 2. La mise en oeuvre par l'apiculteur des opérations successives de désoperculation et d'extraction est effectuée de la manière suivante L'apiculteur commence par remplir le panier 2 par des rayons alvéolés contenant du miel. Ensuite, selon la figure 3, il place le panier, le couvercle 6 ouvert sur les barres d'appui 20, 20' du bac 10 et il effectue l'opération de désoperculation. Au cours de cette opération, les particules de cire enduites de miel viennent se répartir sur la tôle perforée. La présence du robinet 19 permet de recueillir le miel qui s coule lors de cette opération de désoperculation. Lorsqu'une quantité suffisante de cire mélangée au miel est obtenue dans le panier 1, on rabat le couvercle 6 sur la bolte 3 et on ferme le panier au moyen des organes 7. L'ensemble est alors mis en place dans la cage 13 de l'extracteur 9 dans laquelle il est fixé au moyen d'organes 21 comme représenté sur la figure 4. Cette figure correspond à une configuration dans laquelle la cage 13 ne comporte qu'un seul panier placé tangentiellement. Bien entendu, on pourrait prévoir des configurations autres, et notamment mettre en place trois, quatre ou six paniers pour une seule cage ou disposer les paniers tangentiellement sans pour cela sortir du cadre de l'invention. Dans tous les cas, il est impératif de disposer les paniers symétriquement pour éviter tout balourd risquant à nuire au bon fonctionnement du dispositif lors de la rotation Une fois cette mise en place effectuée, l'apiculteur tourne la manivelle 17, ce qui a pour-résul- tat d'induire une rotation de la cage 13 autour de son axe 14. Au cours de cette rotation, le miel sort par les alvéoles 4 du panier 2 sous l'effet de la force centrifuge et peut etre recueilli dans le bac de décantation non représenté sur les figures. REVENDICATIONS 10) Procédé pour l'extraction du miel caractérisé en ce qu'on soutire de la ruche les rayons de cire (1) portant le miel dont les alvéoles sont fermées par des opercules, puis on place ces rayons (1) dans des paniers perforés (2) munis d'un couvercle (6) lui aussi perforé dans lesquels on leur fait subir l'opération de désoperculation consistant à enlever au couteau les opercules de cire pour déboucher les alvéoles, ensuite, on ferme les paniers perforés (2) et on les place dans un extracteur à miel rotatif (9) dans lequel le miel est évacué des paniers (2) sous l'effet de la force centrifuge. 20) Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que les paniers (2) sont en tôle. 30) Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que les paniers (2) sont de forme parallélépipèdique. 40) Procécé sleon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les couvercles (6) des paniers (2) sont montés sur des charnières (5). 50) Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les paniers (2) sont munis d'organes (7) permettant leur verrouillage en position de fermeture. 60) Dispositif pour la mise en oeuvre du -procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'il se compose d'une cage (13) destinée à recevoir un ou plusieurs paniers (2) disposés tangentiellement ou radialement, mobiles en rotation autour d'un axe (14) dans une cuve (15) notamment cylindrique destiné à recevoir le miel extrait des rayons (1) placés dans le ou les paniers (2) sous l'effet de la force centrifuge pour le transférer à un dispositif de décentation ainsi que d'un bac (10) muni de supports horizontaux destinés à recevoir un panier (2) pour permettre la mise en oeuvre de l'opéra tion de désoperculation. 70) Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce que la rotation de la cage (13) est commandée manuellement au moyen d'une manivelle (17) montée à la partie supérieure de la cuve (15). 80) Dispositif selon l'une quelconque des revendications 6 et 7, caractérisé en ce que le bac de désoperculation (10) est monté sur la périphérie externe de la cuve (15) au moyen d'un ensemble de crochets (11) et d'anneaux (12) prévus à cet effet d'une part sur la périphérie externe de la cuve (15) et d'autre part à l'une des extrémités du bac (10). 90) Dispositif selon l'une quelconque des revendications 6 à 8, caractérisé en ce que le bac (10) se rétrécit à sa partie inférieure (18) où il est muni d'un robinet (19) permettant de recueillir le miel qui s'écoule lors de l'opération de désoperculation. 100) Dispositif selon l'une quelconque des revendications 6 à 9, caractérisé en ce que la cage (13) est munie de pinces (21) permettant la fixation du ou des paniers (2) lors de la mise en oeuvre de l'opération d'extraction.