Brevet FR2571648A1 — publié le 19860418

La présente invention a pour objet un dispositif pousse-pain à écran de protection destiné à des machines coupeuses à pain utilisées couramment dans les boulangeries afin de réaliser, à partir de lames de scie verticales animées d'un mouvement vertical de va,et-vient, des tranches de pain et reconstituer le pain complètement après avoir été tranché puis, très souvent , de le mettre dans un emballage en général, en papier ou en matière plastique. Ces machines qui sont manuelles, semi-automatiques ou automatiques, présentent un danger réel pour l'utilisateur car il peut, par inadvertance, approcher trop près sa main des lames de scies animées d'un mouvement de va-et-vient et se blesser grièvement. La présente invention remédie à cet inconvénient en créant un dispositif pousse-pain de type connu mais qui comporte en plus un écran de protection ne permettant plus au manipulateur de la machine de mettre sa ou ses mains près des lames de scies coupantes. Le relèvement de l'écran de protection est automatique et fonctionne en même temps que le pousse-pain aussi bien dans le sens de relevé que dans le sens d'abaissement de l'écran de protection. De plus, il est possible de combiner le mouvement de l'écran de protection avec un interrupteur qui, dès que l'on commence à surélever l'écran de protection, coupe l'alimentation de la machine et donc arrête immédiatement le mouvement vertical de va,et-vient des lames de scie. Conformément à l'invention, les plaques de support horizontales équidistantes, sur lesquelles repose le pain, comportent chacune latéralement une rainure guidant un chariot solidaire des lames pousse-pain soumis à l'action d'un organe élastique tendant à les rapprocher des lames de scie, chaque lame pousse-pain comprenant à sa partie inférieure une encoche coopérant avec un doigt solidaire d'une bielle f doigt guidé dans une entaille en L percée dans chaque support horizontal puis la bielle est articulée sur une pièce triangulaire montée articulée sur un axe de rotation solidaire des plaques de support horizontales de facon à permettre une rotation partielle du haut vers le bas des lames d'appui de sécurité arquées formant écran de protection. Suivant une autre caractéristique def'invention, les lames d'appui de sécurité sont rappelées vers le bas par un ressort fixé sur l'axe de liaison de la bielle avec la pièce triangulaire. Diverses autres caractéristiques de l'invention ressortent d'ailleurs de la description détaillée qui suit. Une forme de réalisation de l'objet de l'invention est représentée, à titre d'exemple non limitatif1 au dessin annexé. La fig. 1 est une élévation latérale du dispositif pousse-pain équipé de l'écran de protection. La fig. 2 est un plan partiel correspondant à la fig. 1. La fig. 3 est une élévation illustrée du dispositif pousse-pain muni de l'écran de protection en cours de protection. La fig. 4 est une vue en perspective partielle montrant la précision de l'écran de protection pendant le déplacement du dispositif pousse-pain. La fig. 5 est une élévation à plus petite échelle d'une légère variante de forme de l'écran de protection. A la fig. 1, on a représenté une lame 1 de scie qui est animée d'un mouvement alternatif de haut en bas et de bas en haut. Ce mouvement obtenu par un organe moteur, par exemple un moteur électrique, est fort connu puisque des machines coupeuses à pain sont dans le commerce depuis de nombreuses ddcennies. Bien entendu il y a plusieurs lames de scie 1 disposées parallèlement (voir fig. 2). Le dessus de la machine comporte un grand nombre de plaques de support 2 horizontales, équidistantes sur le sommet desquelles vient reposer la pain P1 qui doit être découpé en tranches par les lames 1 qui sont placées entre les plaques de support vertical 2. De plus, entre ces lames de support vertical 2 sont placées des lames pousse-pain 3 verticales qui présentent sur leur face avant 3a des dents 4 destinées à repousser le pain P1 vers les lames de scie 1. Chaque lame pousse-pain 3 comporte un chariot 5 fixé près de la base de chaque lame pousse-pain 3.Chaque chariot 5 est guidé dans une rainure 6, creusée latéralement dans chaque lame de support 2 de façon à guider l'ensemble chariot 5 et lame pousse-pain 3 longitudinalement dans le sens de la flèche F1 (fig. 1) , les lames pousse-pain 3 qui sont toutes tirées dans le même sens que la flèche F1 par un élément élastique 7 (dans le cas présent un ressort). Ce ressort 7 est fixé sur la base des lames pousse-pain 3 par un organe 8 et a son extrémité sur un organe 9 solidaire de chaque lame de support 2 dans l'espace E1, séparant près des lames de scie 1 les plaques de support 1. Entre le chariot 5 et la base des lames poussepain 3 est prévue une encoche 10 sensiblement inclinée à 45 dans laquelle pénètre un doigt il fixé sur une bielle 12. De plus, chaque plaque de support 2 comporte une entaille 13 sensiblement en forme de L disposée horizontalement et dans laquelle pénètre également le doigt 11. La bielle 12 est articulée sur un axe 15 solidaire d'une pièce triangulaire 16 montée sur un axe de rotation 17. L'autre angle de la pièce triangulaire 13 porte un axe 18 sur lequel est monts une lame d'appui de sécurité arque 20 normalement rappelée vers le bas (sens de la flèche F2 de la fig. 1) par un ressort 21 fixé , d'une part, sur un axe 22 de la lame d'appui de sécurité 20 et, d'autre part, sur l'axe 15. Un ergot 25 fixé à la base de chaque lame d'appui de sécurité 20 coopère avec une entaille 26 de la pièce triangulaire 16. Comme dans toutesles machines coupeuses de pain, à coupe manuelle ou automatique, un organe permet de rappeler en arrière (sens contraire à la flèche F1 de la fig. 1) l'ensemble des lames pousse-pain 3 contre l'action des éléments élastiques 7. Lorsque les lames-pousse-pain 3 arrivent dans la position sensiblement représentée à la fig. 1, l'encoche 10 en coopérant avec le doigt 11 repousse la bielle 12 qui fait pivotera autour de l'axe de rotation 17, la pièce triangulaire 16 en entiarnani; ainsi, par l'axe 18 et l'ergot 25, le relevage des lames d'appui de sécu- rité 20 tsens contraire à la flèche F2-, fig. 1).Lorsque le doigt 11 est dans le fond de entaille 13 en t, la machine est en position de repos et peut donc aisément recevoir un pain à couper sur la surface constituée par les lames de support 2. Ce mouvement de relèvement des lames d'appui de sécurité 20 provoque, par l'intermédiaire d'un interrupteur non représenté, l'arrêt de l'alimentation de la machine et de ce fait les lames de scie 1 sont arrêtées. Il n'y a pas de danger. Lorsque l'on désire que la machine coupeuse à pain fonctionne, on déclenche-à l'aide de la même commande manuelle ou électrique le mouvement inverse, les lames de scie sont alors entrainées dans leur mouvement alternatif de bas en haut et de haut en bas. Le doigt il entraîne la bielle 12 qui provoque le pivotement dans le sens de la flèche F2 des lames d'appui de sécurité 20 sous l'action du ressort de rappel 21. Comme l'encoche 10 s'est échappée du doigt 11, les lames pousse-pain 3 sous l'action des organes élastiques 7 glissent en poussant le pain P1 dans le sens de la flèche F1, jusqu'au moment ou le pain Pu'étant coupé par les lames de scie 1, les lames pousse-pain 3 ayant alors atteint la disposition requise, la machine s'arrête seule du fait d'un interrupteur convenablement placé. Ce mouvement des lames pousse-pain 3 a été accompagné par les lames d'appui de sécurité 20 qui, en passant entre les lames pousse-pain 3 (voir fig. 4 évitent d'approcher les lames de scie 1 et donc de provoquer, comme dit ci-dessus, des accidents. Par mesure de sécurité, il est possible que les lames d'appui de sécurité 20 comportent chacune un barreau vertical 20b formant barrière vis-à-vis des lames de scie 1 augmentant ainsi la sécurité (voir fig. 5). REVENDICATIONS 1 - Dispositif pousse-pain à écran de protection pour machines coupeuses à pain comprenant un jeu de lames de scie verticales (1) animé d'un mouvement de va et-vient alternatif destiné à trancher un pain P1 et à permettre sa reconstitution en tranches, caractérisé en ce que les plaques de support horizontales (2) équidistantes, sur lesquelles repose le pain, comportent chacunes latéralement une rainure (6) guidant un chariot (5) solidaire des lames pousse-pain (3) soumis à l'action d'un organe élastique (7) tendant à les rapprocher des lames de scie, chaque lame pousse-pain comprenant à sa partie inférieure une encoche (10) coopérant avec un doigt (11) solidaire d'une bielle (12), doigt (11) guidé dans une entaille en L (13) percée dans chaque support horizontal (2) puis la bielle (12) est articulée sur une pièce triangulaire 13) montée articulée sur un axe de rotation (17) solidaire des plaques de support horizontales (2) de façon à permettre une rotation partielle du haut vers le bas des lames d'appui de sécurité (20) arquées formant écran de protection. 2 - Dispositif pousse-pain à écran de protection suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les lames d'appui de sécurité (20) sont rappelées vers le bas par un ressort (21) fixé sur l'axe (15) de liaison de la bielle (12) avec la pièce triangulaire (16). 3 - Dispositif pousse-pain à écran de protection suivant l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que les lames d'appui de sécurité arquées Ro) présentent à leur partie avant, un barreau (20b) vertical completant la sécurité. 4 - Dispositif pousse-pain à écran de protection suivant l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que en position de relevage des lames d'appui de sécurité (20) un interrupteur placé dans le circuit d'alimentation de la machine ouvre le circuit pour empêcher le fonctionnement de la machine.