Brevet FR2567369A1 — publié le 19860117

La présente invention a pour objet un additif alimentaire à visée nutritionnelle. I1 a été observé que, dans les pays riches, le régime alimentaire des habitants est fréquemment carencé en magnésium. Cela tient au fait que les aliments contenant cet oligo-élément indispensable, tels que les différentes noix et noisettes, le chocolat et ie cacao, les fèves et les haricots secs, sont des aliments très "caloriques" qu'évitent les sujets qui surveillent leur poids. Or, la carence en magnésium se traduit par des troubles variés, notamment une hyperexcitabilité neuro-musculaire, une asthénie matinale, de l'anxiété et des algies musculaires, articulaires ou viscérales, le trouble le plus spectaculaire étant la classique crise de tétanie. Des compositions à base de magnésium ont déjà été proposées pour remédier à cette carence. Généralement, le magnésium est administré sous forme de picolate, de lactate, de chlorure ou de sulfate. Les anions de ces sels n'ont eux mêmes aucun effet pharmacologique significatif et, plutôt que d'introduire dans l'organisme de tels radicaux sans effet, il serait préférable d'administrer le magnésium sous la forme d'un sel dont l'anion ait des propriétés pharmacologiques complémentaires à celles du magnésium. Dans cette objectif, l'invention propose que l'apport de magnésium soit fait sous la forme d'ascorbate de magnésium, mettant ainsi à profit les effets favorables de l'ion ascorbique notamment dans les cas de trouble du tonus et de surmenage. L'ascorbate de magnésium se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanc crème, très soluble dans l'eau, répondant à la formule De préférence, dans l'additif selon l'invention, l'ascorbate de magnésium est combiné avec au moins un sel de magnésium dit "d'appoint" qui n'a pas d'effets physiologiques significatifs autres que ceux liés à la présence du magnésium, à raison de 1 partie en poids d'ascorbate de magnésium pour 2 à 10 parties en poids de sel de magnésium d'appoint. Cela permet de doser convenablement l'additif en magnésium sans introduire une quantité excessive d'ion ascorbique dans ltorganisme, excès qui aurait un effet excitant nuisible. Ainsi, l'ascorbate de magnésium peut être combiné avec du lactate de magnésium. Sans vouloir lier la portée de l'invention à une théorie, on pense au surplus que l'ascorbate de magnésium pénètre plus rapidement dans l'organisme que le lactate, ce qui assure un effet relais entre les deux sels. A une partie du lactate de magnésium, utilisé comme sel de magnésium d'appoint, peut être substitué du carbonate de magnésium pour faciliter la compression de l'additif. L'additif renferme également, avantageusement, des produits naturels riches en vitamine C (acide ascorbique), tels que de la cerise des Antilles ou de l'extrait de cynorrhodon. Dans ce cas, il faut tenir compte de cet apport d'ion ascorbique pour doser la part de magnésium fournie par l'ascorbate de magnésium et la part de magnésium fournie par le sel de magnésium d'appoint. De préférence, l'additif est dosé entre 1,8 g et 2,5 g de magnésium et entre 2,4 et 7,5 g d'acide ascorbique pour 100 g d'additif. Deux exemples de formulation de l'additif selon l'invention sont donnés ci-après A B Magnésium ascorbate ........ 6,060 2,600 Magnésium carbonate ....... 0,350 0,350 Magnésium lactate ......... 13 23 Vitamine B1 sous forme de chlorhydrate O, ooo6 0,o006 0,0006 Cerise des Antilles déshydratée (Malpihia princifollia), pulvérisée ................ 30 Extrait sec de cynorrhodon (Rosa canina), correspondant à X4,5 en poids de cynorrhodon déshydraté - 13 Dextrose .................. 59,690 61,050 Arôme .................... Q S Q s Environ 100 g 100 g La vitamine B1 et le dextrose apparaissant dans ces formules sont des constituants dont l'emploi est classique dans les additifs toniques. La formule A ci-dessus est dosée respectivement à 1,89g de Mg (dont 0,18 g apporté par la cerise des Antilles) et à 7,49 g d'acide ascorbique (5,67 g apporté par l'ascorbate de magnésium et 1,82 g apporté par la cerise des -Antilles). La formule B ci-dessus est dosée respectivement à 2,43 g de Mg et à 2,74 g d'acide ascorbique (2,43 g apporté par l'ascorbate de Mg et 0,31 g apporté par le cynorrhodon). Les formules A et B sont ensuite mises sous forme de comprimés d'environ 2 g dosés respectivement à 38 mg de Mg et à 150 mg d'acide ascorbique dans le cas de la formule A et à 50 mg de Mg et à 55 mg d'acide ascorbique dans le cas de la formule B. La posologie est de 2 à 4 comprimés par 24 heures. REVENDICATIONS 1- Additif alimentaire à visée nutritionnelle, caractérisé en ce qu'il renferme de l'ascorbate de magnésium. 2- Additif selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'ascorbate de magnésium est combiné avec au moins un sel de magnésium dit "d'appoint", n'ayant pas d'effets physiologiques significatifs autres que ceux liés à la présence du magnésium. 3- Additif selon la revendication 2, caractérisé en ce que le sel de magnésium d'appoint est du lactate de magnésium. 4- Additif selon la revendication 2, caractérisé en ce que le sel de magnésium d'appoint est du carbonate de magnésium. 5- Additif selon l'une quelconque des revendications 2 à 4, caractérisé en ce qu'il renferme environ 1 partie en poids d'ascorbate de magnésium pour 2 à 10 parties en poids de sel de magnésium d'appoint. 6- Additif selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'il renferme, en outre, des produits naturels riches en acide ascorbique. 7- Additif selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce qu'il est dosé entre 1,8 et 2,5 g de magnésium/100g d'additif. 8- Additif selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce qu'il est dosé entre 2,4 g et 7,5 g d'acide ascorbique/100g d'additif. 9- Additif selon la revendications 7 ou 8, caractérisé en ce qu'il est dosé en prise unitaire d'environ 2 g.