Brevet FR2571029A1 — publié le 19860404

- 1 - Film multicouche, notamment pour emballages de produits alimentaires frais. La présente invention concerne un film complexé, for- mé de plusieurs couches de matière plastique et destiné notamment à envelopper des produits frais, tels que fruits ou légumes. On sait que les fruits et les légumes conservent après leur cueillette une respiration propre et une exsudation. La rapidité de ces échanges avec le milieu ambiant est la raison principale du vieillissement et de la détérioration de ces denrées alimentaires. En vue de réduire l'importance de la respiration et de l'exsudation, il est connu de conserver les fruits et légumes frais dans une atmosphère froide. C'est ainsi que lton a constaté que 750 grammes de fraises à l'air absor- bent à 200C environ 3 litres d'oxygène et restituent 3 litres de gaz carbonique. Si la température ambiante est de C, la consommation en oxygène tombe à 0,8 litre par jour. Selon un autre procédé connu, les échanges avec l'extérieur peuvent être ralentis en enveloppant les produits frais d'un film en matière plastique qui a une perméabilité plus ou moins élevée vis-à-vis des gaz et de l'humidité, aussi bien vers l'intérieur que vers l'extérieur de l'emballage. C'est ainsi que l'on utilise couramment un film en matière plastique percé de trous, à travers lesquels s'effectue une respiration naturelle des produits frais, tandis que l'exsudation se fait normalement. On connait d'autre part un film pour emballage en matière plastique relativement épais, non percé de trous, poreux. Un tel film est certes suffisamment résistant pour assurer une bonne protection mécanique des produits embal- lés, mais il ne permet pas une respiration à travers les pores, de sorte que les produits se détériorent assez rapidement. En réduisant considérablement l'épaisseur de ces films, on pourrait arriver à une perméabilité suffisante pour assurer une respiration, mais sans aucune résistance 2- mécanique. La présente invention a pour but de remédier à ces inconvénients en proposant un film qui allie les avantages contradictoires des deux films susmentionnés de la techni- que antérieure, à savoir une bonne résistance mécanique et une perméabilité contrôlée. Le film selon l'invention se caractérise en ce qu'il est constitué par un complexe comprenant une couche de base douée d'une bonne résistance mécanique et qui est percée de trous, et une couche de revêtement ayant une bonne porosité. Ainsi, les deux qualités requises pour un film dtem- ballage sont assumées respectivement par lesdites couches. Le nombre de trous, leurs dimensions et leur position sont choisis de manière à ce qu'ils n'affaiblissent pas le film. Du fait que les trous ne sont pas complètement ouverts comme dans les films de la technique antérieure de ce type, mais sont obturés par la couche poreuse, on obtient une respiration contr8lée des produits emballés. Le film selon l'invention permet ainsi de fournir aux produits frais emballés une partie de l'oxygène qu'ils auraient consommé s'ils étaient à l'air libre. Il permet de renouveler la réserve d'oxygène tout en éliminant le gaz carbonique formé. Il peut être utilisé avec tous types d'emballages connus. Par exemple, il peut servir à réaliser des enceintes hermétiques, telles que sacs ou sachets, ou encore à sceller ou operculer des barquettes. On arrive à maintenir à l'in- térieur desdites enceintes une teneur en gaz de 2 à 10% en volume, selon la nature des produits emballés. Des fraises emballées dans des barquettes scellées avec le film selon l'invention et entreposées dans une atmosphère à 5 C ont pu être conservées pendant plus de jours sans altération de leur qualité, ni de leur saveur. -3 - REVENDICATIONS 1.- Film multicouche, notamment pour lemballageède produits alimentaires frais, caractérisé en ce qu'il est constitué par un complexe comprenant une couche de base douée d'une bonne résistance mécanique et qui est percée de trous, et une cou- che de revêtement ayant une bonne porosité. 2.- Film selon la revendication 1, caractérisé en ce que le nombre de trous, leurs dimensionset leur position sont choi- sis de manière à ce qu'ils n'affaiblissent pas le film.