Brevet FR2569097A1 — publié le 19860221

Coupe pour service à avocats ". l'invention concerne une coupe pour service à avocats. I1 n'existe pas actuellement dans le domaine de la vaisselle et des services d'ustensiles appropriés à la consommation notamment des avocats. En général, on déguste un avocat coupé en deux dans le sens longitudinal et posé sur una assiette. La cavité centrale de chaque partie d'avocat laissée libre après enlèvement du noyau est garnie d'une mayonnaise plus ou moins relevée, d'une vinaigrette ou autre. L'instabilité de l'avocat dans l'assiette rend difficile la dégustation de l'avocat. En général, il est nécessaire de tenir l'avocat d'une main pour pouvoir l'évider de. l'autre, avec une petite cuillère. Or, surtout si la sauce garnissant l'av-ocat est liquide, ce liquide déborde sur l'enveloppe qui devient grasse est salit les doigts du consommateur. Il arrive également que l'avocat bascule, plus ou moins au cours du service, si bienque le liquide de garniture et d'assaisonnement se déverse, coule le long de l'enveloppe ou peau de l'avocat -et se répend dans l'assiette. Pour éviter cette difficulté lors du service, on ne peut procéder comme sur certains autres pro duits alimentaires et couper une petite calotte sous l'avocat pour obtenir une surface plane stabilisant l'avocat dans l'assiette, car la peau de l'avocat est extrêmement mince et forme une sorte de coupelle- nécessaire pour retenir le liquide d'assaisonnement Jusqu'à la fin de la dégustation de l'avocat. Enfin, il convient de souligner qu'il est préférable pour le goût, de consommer l'avocat frais. Or, le fait d'être obligé de le tenir au moins avec deux doigts le réchauffe. La présente invention a pour but de remédier à ces inconvénients et se propose de créer un moyen permettant de servir et de consommer un avocat dans de bonnes conditions, sans avoir à tenir celui-ci et sans risquer de renverser le liquide ou la sauce d'assaisonnement ni pendant le service, ni pendant la dégustation. A cet effet, l'invention concerne une coupe pour service à avocats caractérisée en ce qu'elle est constituée d'une embase sur laquelle est fixé un pied-support portant une coupelle de forme générale ovol- de pour recevoir un demi-avocat ou analogue et de moyens de serrage sur le bord de la coupelle. La forme de la coupelle permet de recevoir au mieux une moitié d'avocat garnie de liquide. Les moyens de serrage assurent le maintien de l'avocat dans la coupelle, ce qui évite tout risque de basculement et de déversement tant au cours du service que pendant la dégustation. Le consommateur n'a pas à tenir la peau ou enveloppe de l'avocat. Si la chair de celui-ci offre une certaine résistance, il peut tenir le pied-support sans se salir les doigts car même si le liquide déborde par suite d'une action brusque avec la cuillère, ce liquide coule le long de la peau et reste dans la coupelle. La présentation du plat est également plus agréable, surtout s'il s'agit d'un service de restaurant, car le liquide éventuel reste dans la coupelle sans couler dans l'assiette de présentation. Pendant la dégustation, les prélèvements de chair d'avocat avec la cuillère sont également simplifiés, car la peau reste maintenue en forme dans la coupelle par les moyens de serrage ; or, il est connu que s'il est facile de tenir un avocat au début de la dégustation, cela devient plus difficile au fur et à mesure que l'on enlève de la chair et que par suite la peau seule n'offre plus beaucoup de résistance. Le fait de pouvoir tenir l'avocat indirectement, et de ne pas le réchauffer avec les doigts est un avantage très important, car cela évite de tiédir l'avocat. Suivant une autre caractéristique de l'invention, le bord périphérique supérieur de la coupe présente une inclinaison vers le bas par rapport à l'horizontale, à partir de sa zone médiane jusqu'à son extrémité libre avant. Suivant une autre caractéristique de l'invention, la partie antérieure du fond de la coupelle présente une pente rectiligne jusqu'à l'extrémité avant. Suivant une autre caractéristique de l'invention, l'embase est pourvue d'une découpe ; et le pied-support se termine par une forme correspondant à la découpe pour y être fixé. Suivant une autre caractéristique, les moyens de serrage sont des pinces destinées à être fixées sur le bord de la coupelle. Suivant une autre caractéristique, les pinces sont munies d'une languette de préhension et cette languette est soit longitudinale, soit transversale. Pour éviter la perte des pinces, il est avantageux de les relier au pied-support par un moyen de liaison tel qu'une chainette. Enfin, suivant une autre caractéristique de l'invention, les pinces sont coùrbées de manière à épouser la courbure du bord périphérique supérieur de la coupe. La présente invention sera mieux comprise à l'aide d'un mode de réalisation de la coupe pour service à avocats conforme à l'invention représentée schéma tiquementy à titre d'exemple non limitatif sur les dessins ci-joints, dans lesquels - la figure 1 est une vue de côté de la coupe. - la figure 2 est une vue de-dessus de la coupe. - la figure 3 est une vue en coupe transversale de face de la coupe conforme aux figures 1 et 2. - les figures 4 et 5 montrent respectivement en vue de côté et en vue de face, une pince selon un premier mode de réalisation. - la figure 6 est une vue de-dessus montrant la pince ci-dessus mise en place sur le bord de la coupelle. les figures 7 et 8 montrent respectivement en vue de côté et en vue de face, une pince selon un second mode de réalisation. Selon les figures 1, 2, 3, la coupe 1 est constituée d'une embase 2 sur laquelle est fixé un piedsupport 3 portant une coupelle 4. La coupelle 4 a une forme ovoide correspondant à la forme d'un demi-avocat de dimensions moyennes. La vue de côté (figure 1) montre que le bord périphérique supérieur 5 de la coupelle 4 est horizontal dans la partie gauche et incliné suivant une pente rectiligne allant jusqu'à l'extrémité droite (ou extrémité avant). Cette partie inclinée 6 commence sensiblement au milieu de la coupelle. Cette inclinaison facilite l'accès à l'avocat (côté de la cuillère). La vue de-dessus de la figure 2 montre la forme sensiblement elliptique du bord supérieur 5. Cette figure montre également le logement 7 en forme de fente, réalisé dans l'embase et recevant l'extrémité inférieure, de forme complémentaire du pied-support 3. La coupe verticale de la figure 3, faite sensiblement au milieu de la coupe 1 montre la forme d'arc de cercle de la coupelle. Cette forme arrondie va en s'applatissant vers l'extrémité avant 8 de la coupelle 4. En effet, l'extrémité avant 8 forme une sorte de bec de présentation, relativement plat facilitant la manipulation et l'accessibilité lors de la dégustation de l'avocat. Aux figures 1, 2, 3, la coupe a été représentée sans ses moyens de serrage. Ceux-ci seront décrits ci-après à l'aide des figures 4 à 8. Les figures 4 et 5 montrent un premier mode de réalisation d'un moyen de serrage 9 en forme de pince à deux branches élastiques 10, 11 solidaire d'une patte longitudinale 12 de préhension. Les extrémités des branches sont évasées pour faciliter la mise en place des pinces. Cette pince 9 s'enfonce sur le bord périphérique 5 de la coupelle 4 en plaquant et en fixant ainsi l'enveloppe ou peau de l'avocat contre la paroi interne de la coupelle (figure 5). Les figures 7 et 8 montrent un second mode de réalisation du moyen de serrage sous la forme d'une pince 13 à deux branches 14, 15 et d'une languette latérale 16 de préhension. Cette pince se met en place sur le bord 5 comme la pince 9. Il est à noter que les pinces peuvent être légèrement courbées pour mieux s'adapter à la forme de la coupelle. Enfin, il est à remarquer que les pinces peusent être reliées au pied-support par exemple par une chaînette. REVENDICATIONS 10) Coupe pour service à avocats caractérisée en ce qu'elle est constituée d'une embase (2) sur laquelle est fixé un pied-support (3) portant une coupelle (4) de forme générale ovoide pour recevoir un demiavocat ou analogue et de moyens de serrage (9, 13) sur le bord de la coupelle (4). 20) Coupe selon la revendication 1, caractérisée en ce que la partie antérieure (8) du fond de la coupelle (4) présente une inclinaison rectiligne vers 1 'avant. 30) Coupe pour service à avocats selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisée en ce que le bord périphérique supérieur (5) de la coupelle (4) présente une inclinaison (6) vers le bas à partir de sa zone médiane jusqu'à son extrémité libre. 40) Coupe pour service à avocats selon la revendication 1, caractérisée en ce que l'embase (2) est munie d'une découpe (7) et le pied-support (3) a une extrémité de forme complémentaire pour assurer la liaison entre le pied-support (3) et l'embase /2). 50) Coupe pour service à avocats selon la revendication 1, caractérisée en ce que les moyens de serrage sont des pinces (9, 13) 60) Coupe pour service à avocats selon la revendication 5, caractérisée en ce que les pinces (9, 13) ont deux branches (10, 11 : 14, 15) et une patte (12, 16) longitudinale ou transversale. 70) Coupe pour service à avocats selon la revendication 5, caractérisée en ce que les pinces (9, 13) sont reliées au pied-support par un moyen de liaison tel qu'une chatnette. 80) Coupe conforme à la revendication 5, caractérisée en ce que les pinces (9, 13) sont courbées de manière à épouser la courbure du bord périphérique (5) de la coupelle (4).