Brevet FR2570591A1 — publié le 19860328

L'invention se rapporte à un support à brochettes en ensemble individuel de table pour le service, la présentation et la consommation individuelle à table. Le support selon l'invention se présente avantageusement sous la forme d'un support à suspension du type potence. On l'utilisera aussi bien sur la table familiale pour les repas de famille qu'en plein air, collectivité ou au restaurant. La viande en brochettes est enfilée avec légumes, condiments et autres accompagnements, grillée sur de iongues tiges métalliques pointues appelées précisément brochettes, puis présentée au consommateur soit sur un plat allongé souvent métallique, soit directement sur l'assiette. La longueur des brochettes classiques les faisant dépasser de l'assiette rend le service et la consommation mal aisés. En effet, en premier lieu, les boucles de préhension et les pointes dépassant de l'assiette gênent le serveur dans la prise, le transport et le service, ensuite le consommateur habitué à manoeuvrer couteau, cuillère ou fourchette se sent maladroit dans la manipulation de ces tiges chargées, notablement plus longues. De plus, les pointes saillantes hors de l'assiette ou du plat, constituent un réel danger lors du service. II existe, par ailleurs, de petites brochettes dont la manipulation s'avère plus aisée car leurs dimensions ne dépassent pas celles des couverts utilisés par le consommateur. Mal heureusement, celles-ci nécessitent un effort supplémentaire de préparation, de cuisson et de service de la part du restaurateur ou de la ménagère, en raison de I a mii I t i PI cat i on de leur nombre résultant de la quantité de viande plus réduite que porte chaque brochette. De ce fait, I'emploi de ce type de brochettes ne s'est que faiblement développé par manque d'une présentation originale apportant un attrait en même temps qu'une facilité d'usage. La présente invention a pour but de procurer les avantages supplémentaires qui manquent à ce type de petites brochettes pour faire réapparaître leur emploi sur la table familiale, dans les restaurants et les collectivités. Plus précisément, la présente invention se rapporte à un support individuel à brochettes pour le service et la consommation à table, caractérisé par une structure en forme de potence dont le mât se prolonge, en extrémité supérieure, par une rampe de suspension à plusieurs positions et, en extrémité inférieure, par une boucle d'assise servant de support au réceptacle alimentaire utilisé par le consommateur. Le support à brochettes selon l'invention présente, en plus de ceux indiqués ci-dessus, de multiples avantages particuliers tels que ceux indiqués ci-après - agrément de présentation - commodité de préhension et de consommation - suppression du danger pendant la manipula tion et le service - facilité d'entretien et de rangement - rapidité et efficacité du service. Les caractéristiques et d'autres avantages de l'invention sont consignés dans la description ci-après effectuée à titre d'exemple non limitatif sur un mode d'exécution en référence aux dessins annexés dans lesquels - La figure 1 est une vue d'ensemble en pers pective du support à brochettes selon l'invention - la figure 2 est une vue d'ensemble en perspective du support à brochettes selon l'invention avec assiette et brochettes chargées de viande. - la figure 3 est une vue en coupe verticale selon un plan passant par le mât vertical de suspension. Pour des raisons de solidité, le support à brochettes selon i'invention est réalisé en tiges d'acier cintrées aux formes techniques voulues. L'acier inoxydable s'avère particulièrement indiqué dans le domaine d'application professionnel: restaurants et cantines. Une version en matière moins coûteuse peut s'envisager dans le cadre de la table familiale. On décrira ci-après un des modes de réalisation dé I'invention. Il est bien entendu que diverses formes dérivées entrent parfaitement dans le cadre de la présente protection. Le support à brochettes est conçu pour l'utilistion des brochettes de petites dimensions voisines de celles des couverts de table Il pourrait toutefois convenir, dans ses formes générales, pour des brochettes de plus grandes dimensions, sans pour autant sortir du principe général inventif. De façon générale, le support selon l'invention se compose d'une rampe de suspension haute sur laquelle sont suspendues l-es brochettes, cette rampe étant reliée à un support d'assise inférieur par un mât. On réalise de préférence l'ensemble en tige métallique cintrée d'une seule longueur. Plus précisément, le support à brochettes selon l'invention se compose des moyens particuliers suivants. Les brochettes 1 comportent, en extrémité, une attache 2 sous la forme d'un anneau ou d'une pièce d'extrémité présentant un passage transversal 3 permettant de les enfiler et de les maintenir sur une rampe haute de suspension 4 à plusieurs positions, marquées chacune par une légère cassure telle que 5, par exemple en V fortement évasé. La rampe se prolonge à l'une de ses extrémités par une boucle 6 formée d'un coude horizontal 7 suivi d'un coude vertical 8 par cintrage de la tige métallique continue C) rlllarlt le support d brochettes selon l'invention. Le coude verticat 8 se prolonge vers le bas par un mat vertical 10 raccordé à un support d'assise 11 par une boucle inférieure 12 en forme de coude. Les boucles, inférieure et supérieure, procurent à l'ensemble du support une faible élasticité verticale particulièrement utile pour faciliter la prise des morceaux de viande lors de la consommation. A la suite de la boucle inférieure, la tige est conformée en un cercle 13 constituant une des formes possibles du support d'assise et d'appui 11. Cette forme avère intéressante car constituant un périmètre d'appui pour le réceptacle atimentaire 14 constitué, le plus souvent, par une assiette. Les assiettes à fond plat présentent une saillie inférieure circulaire immobilisée par le périmètre circulaire 13 délimitant la surface de maintien. L'épaisseur de la tige et le diamètre du cercle 13 sont choisis pour assurer un appui optimal de l'assiette 14 par contact de la bordure en plan incliné avec le bord supérieur de la tige. Ces caractéristiques apparaissent plus clairement et distinctement sur la deuxième et la troi sième figure. L'invention a été décrite ci-dessus en détail, il est bien entendu que diverses modifica tions simples, adjonct ions, variantes directes substitutions par des moyens équivalents entrent dans le cadre de la présente protection. REVENDICATIONS 1. Support à brochettes pour la consommation individuelle à table caractérisé en ce qu'il se compose d'une rampe linéaire de suspension (4) à plusieurs positions, raccordée à l'une de ses extrémités à un mat vertical (10) par une boucle supérieure (6), ledit mât se prolongeant vers le bas par une boucle inférieure (12) suivie d'un support horizontal d'assise ( 2. Support selon la revendication 1 caractérisé en ce que les positions des brochettes sont marquées sur la rampe sous la forme de légères cassures (5) en V fortement évasé. 3. Support selon la revendication 1 caractérisé en ce que la boucle supérieure (6) est la succession d'un coude horizontal (7) à 1800 d'angle et d'un c-oude vertical (8) à angle droit 4. Support selon la revendication l caractérisé en ce que le support d'assise (11) est un cercle (13) au travers duquel peut passer le fond de l'assiette (14) et sur les bords duquel vient reposer le chant oblique de l'assiette (14). 5 Support selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il est réalisé par la torsion et le cintrage d'une seule tige (9). 6. Support selon la revendication 5 caractérisé en ce que la tige est métallique.