Brevet FR2563976A1 — publié le 19851115

Broyat organique traite par l'énergie ultra-sonore et utile comme facteur de croissance dans l'industrie aero-alimentaire. La présente invention concerne le domaine de l'industrie agro-alimentaire et plus particulièrement un nouveau facteur de croissance capable d'apporter un gain pondéral et de conduire à un dépassement des limites biologiques habituelles et naturelles. On sait depuis 1955 (Docteur René DINET, L'information Scientifique, 1955, NO 5 "De l'action des ultra-sons sur des milieux divers suivant la durée d'application") que 11 application d'énergie ultra-sonore à de l'eau eta une suspension d'un broyat organique dans de l'eau (ou de manière plus générale, dans un liquide, en particulier dans un sérum physiologique), se traduit par des courbes pression/temps présentant des caractéristiques inattendues. L'appareil utilisé était un générateur d'ondes ultra-sonores de la S.C.A.M. I1 s'agit d'un appareil à quartz plat de 60 mm de diamètre, développant une puissance de 7 watts 2 (au total environ 140 watts) et fonctionnant à la cm fréquence de 950 kilocycles. L'eau soumise aux radiations est contenue dans une éprouvette dégraissée à l'éther, dont le fond, de 60 mm de diamètre également, est constitué par une plaque de clinquant ou de matière plastique thermostable. 3 La quantité d'eau traitée est de 90 c , le volume total 3 du vase étant de 500 cm3. Cette éprouvette, bouchée hermetiquement à sa partie supérieure par un bouchon de caoutchouc percé, est reliée par une tubulure verre caoutchouc à un manomètre en U. L'enregistrement de la pression de l'atmo -sphère surmontant le liquide dans ltenceinte de traitement tout au long de l'action des ultra-sons montre une courbe que reproduit la figure I. On y voit une brusque ascension de la pression qui après diverses fluctuations retrouve à peu près son niveau initial entre la 40èmé et la 50ème minute. Mais le fait essentiel est l'apparition alternative de clochers de dépression et de surpression, dont les éléments caractéristiques sont - la survenue tardive : à partir de la 40e minute. Le premier clocher de surpression apparaît en effet entre la 50e et la 60e minute, le second entre la 60e et la 70e minute, le trosième un peu avant la 80e minute, le quatrième aux alentours de la 100e minute. l'expérience n'ayant pu être prolongée au-delà de ce temps. La durez moyenne de ces clochers est de 4 à 10 minutes. - l'apparition brusque et le retour rapide à la pression initiale en fin de clocher. Les clochers de dépression ont été numérotés 1 2 3 ... Le clocher dépressif utile selon l'invention est le clocher L'action ultra-sonore sur un milieu organique, en l'espèce une suspension de coeur de veau, a également e-té étudiée. Une telle suspension est réalisée de la manière suivante : le coeur est prélevé dès l'ouverture tnoracique du veau qui vient d'être tué, avec toutes les précautions habituelles d'asepsie, et placé, quand il n est pas traité immédiatement, dans des conditions de conservation optimales : coeur plongé dans un bain de sérum physiologique et gardé dans un réfrigérateur à la température de 20 centigrade, pendant 5 jours au maximum. C'est la totalité du coeur, c'est-à-dire muscle et graisse péri-cardiaque,que nous traitons, à l'exclusion des parois vasculaires du pédicule et du péricarde. Ce traitement, toujours réalisé avec le maximum d'asepsie, consiste à broyer dans une machine à pulper cet ensemble de tissus, éventuellement à le soumettre pendant quelques secondes (5 à 15) à l'action d'un mixeur tournant à 6.000 tours minute. Une action mécanique plus longue ou plus violente risque de rendre inopérante l'expérimentation subséquente. Un tel broyat est mis en suspension dans du sérum physiologique, la proportion idéale des deux constituants de cette suspension étant la quantité relative maximale de tissu cardiaque permettant le passage des ondes ultra-sonores. Nous utilisons la proportion en poids de 113 à 115e de tissu cardiaque dans une telle suspens ion. La quantité de produit total contenue dans l'éprouvette peut être très variable et nous avons traité 3 jusqu'à 300 cm de suspension. L'enregistrement de la courbe de pression dans l'éprouvette tout au long du traitement par les ultrasons réalise la courbe de la figure il. Plusieurs caractéristiques sont ici remarquables: - l'agitation du milieu passe, macroscopiquement, par des stades différents. La fontaine produite à la surface du milieu soumis aux radiations ultra-sonores, celles-ci etant produites à une puissance et avec une fréquence constantes, est peu importante dans les premières minutes du traitement, pouvant même n'apparattre qu'après un certain temps. Elle est moins haute au moment des clochers de dépression - car cette courbe présente la particularité, après le clocher de surpression des premières minutes, de présenter des clochers de dépression, d'apparition et de disparition également brusques, également après la 40e minute : - le moment d'apparition de ces clochers varie de quelques minutes dans le temps, suivant la température du milieu au moment de leur survenue. L'étude effectuée avait à l'époque revole une action de la suspens ion de coeur de veau ainsi traitée au deuxième pic (ou clocher") de la figure Il sur l'épithéîioma utérin de GUERIN (ralentissement, arrêt ou même régression du développement néoplasique chez le rat). I1 a maintenant été decouvert de manière surprenante que la même suspens ion de coeur de veau présentait, après avoir été traitée dans les conditions du premier clocher &commat; , des propriétés que l'on peut qualifier d'inversesdzs précédentes. On a en effet constaté une action d'acce- lération de certains mecanismes biologiques et notamment une action de facteur de croissance conduisant notamment à un gain pondéral et un dépassement des limites biologiques habituelles et naturelles. Bien que le déposant ne souhaite pas être limité par une quelconque théorie scientifique, une partie de ces résultats semble pouvoir être interprétée par des modifications de la structure de la molécule d'eau éventuellement en combinaison avec une action enzymatique. On a en effet constate,dans les préparations en cause, une modification de la proportion d'eau trimère. Un facteur decisif est la durée du traitement de la préparation par l'énergie ultra-sonore. Dans l'application envisagée ici, les préparations traitées doivent être recueillies au cours du premier clocher dépressif Qî , c'est-à-dire au terme d'environ 40 à 50 minutes. La dimension des particules du broyat doit être telle que le broyat soit susceptible d'être mis en mouvement de manière efficace à la fréquence ultra-sonore choisie. I1 sera nécessaire que les particules soient aussi petites que possible pour éviter des phénomènes tels que cavitation et analogue, sans toutefois que le broyat soit trop fin (risque d'hydrolyse). En fonction du complexe organique et de la fréquence, l'homme du métier sera capable de déterminer une dimension correcte de particules par quelques essais simples. Les broyats de complexes organiques peuvent consister en milieux intérieurs (lymphe, liquides intracellulaires, sang, etc.) ou parenchymes (cerveau, foie, rate, coeur, etc.). Le milieu de suspension peut être veau, un milieu aqueux (par exemple sérum physiologique) ou non aqueux. L'invention est susceptible d'application pratique dans les domaines suivants - cultures vivrières (céréales,...) - fourrages (culture de soja,...) - alimentation du bétail et des animaux (melange avec les aliments et/ou injections,...) On notera que l'invention n'est pas strictement limite a l'emploi de 1 'énergie ultra-sonore. En effet, l'élément fondamental de l'invention réside dans la courbe pression/temps elle-même, et l'on peut envisager d'autres énergies capables de conduire à une courbe de ce type. REVENDICATIONS 1. Nouveau produit utile notamment comme facteur de croissance dans le domaine agro-alimentaire, caractérisé en ce qu'il consiste en le résultat du traitement - d'une suspension dans lteau ou un liquide aqueux ou non d'un broyat fin d'un complexe organique; - par l'énergie ultra-sonore; - ledit produit étant recueilli au cours du premier pic dépressif Oî observé sur la courbe pression/temps d'application de l'énergie ultra-sonore. 2. Nouveau produit selon la revendication 1, caractérisé en ce que le complexe organique consiste en un liquide intérieur (sang, lymphe, liquides intracellulaires,...) ou un parenchyme (cerveau, rate, foie, coeur, etc...). 3. Compositions utiles dans l'industrie agro-alimentaire et contenant notamment un produit selon la revendication 1 ou 2.