Brevet FR2569551A1 — publié le 19860307

DESCRIPTIF. TITRE: fond amovible déstiné à créer un vide(espace-isolant) dans les récipiant de cuissons. La présente invention concerne un ustensile de cuisine,des tiné à éviter aux aliments solides,de s'attacher dans le fond des casseroles ou de bruler. Le dispositif selon l'invention,permet de remédier a cet inconvénient. I1 est composé d'un fond amovible,plaque en métal inaltérable,de faible épaisseur(4 à Io dixiéme de millimetre),qui a pour utilitée de créer un vide-isolant entre le fond du récipiant( I) qui est en contact avec la source de chaleur( 2) et les aliments solides, cuirent,quitsont::bucceptibles de bruler ou d'attacher,lors qu'ils sont en contacts avec une chaleur brutale. Le liquide fait la liaison entre la chaleur du fond du récipiant,et les aliments-solides à cuirent,en passant par des centaines de trous( 3)percés dans la plaque(ronds ou d'autres formes),et maintenant la chaleur sur tous les aliments, le liquide de cuisson se renouvelant réguliérement. La forme de la plaque amovible(4) est ronde,epousant le fond du récipiant,elle est bombée sur les cotés(5) pour éviter aux aliments-solides d'etres en contact avec la chaleur directement, le centre de la plaque-(6) se trouve donc a plusieurs millimetres du fond chauffant,et est perforée d'une quantitée de trous-de passage pour le liquide. la figure I- représente en coupe un dispositif de l'invention. la figure 2- représente en plat la plaque amovible. Dans sa forme de réalisation,cet ustensile de cuisine,est particuliérement déstiné à éviter aux aliments-solides;.tde bruler ,et améliore la cuisson,les aliments à cuirent étants maintenus à une température réguliére dans toutes les parties du récipiant de cuisson. REVENDICATIONS. I) Dispositif pour éviter aux aliments-solides,de bruler ou d'attacher aux fonds des casseroles cu récipiants de cuissons. I1 est caractérisé en ce qu'il est composé dlune plaque amovible emboutie a la presse,qui lui donne une forme hombée(5), percés de quantités de trous(3) pour le passage du liquide de cuisson. 2) dispositif selon la revendication I-caractérisé en ce que la plaque amovible(5)est en métal inaltérable et sain pour la santé,alu-inox-fer étamé ect...,dlune forme ronde, du diamétre de la casserole,embouti à la presse pour lui donner le vide-isolant(6) 3) dispositif selon les revendications I-2,caractérisé en-ce que la plaquè-isolante(4),est perforée d'une quantitées de trous de différentes diamétres,destinés au passage du liquide de cuisson (3). 4)dispositif selon les revendications 2-3,que la plaque amovible,faisant office de fond isolant,en créant un vide,fait contact avec la casserole ou récipiant de cuisson, sur les bords,par une surface plate et bombée(7-5,) empéchant les aliments-solides de passer dans l'espace qui isole- l?s aliments a cuirent,de la chaleur brutale du fond du réciîant.