Brevet FR2568750A3 — publié le 19860214

FR 2568750 A3 19860214 FR 8406094 A 19840416 La présente invention concerne un moule qui permet d'optenir du pain fendu et ayant une poche. Consommer,entre deu; tranches de pain,de la confiture et d'autres garnitures coulantes, ce n'est pas commode. Le liquide ne tient pas en place;vous mordez d'un côté,ça fuit de l'autre;ça vous file entre les doigts.Et,chose plus grave,ça vous tache les vêtements. La présente invention apporte un remède à ces désagréments. C'est une combinaison de plateau(l), rouleau(2) couteau(3),crochet(4) récipientd'eau(5) avec encoches au bord(6),et des cloisons mobiles(7). Le couteau est une lame polygonale dont un côté est enroulé(2);ce rou leau est gros comme une saucisse. Le couteau-rouleau s 'accroche(4) au cloison. On peut le décrocher facilement. Pour s'en servir,on peut soit l'enfoncer à plat (FIG 3) dans la pats(8) soit le planter à l'intérieur de cette pâte(FIG 4).0n enfourne le tout, couteau dessus(FIG 6) ou couteau dessous (FIG 7). Après avoir défourné le pain cuit, on retire le couteau-rouleau qui laisse une poche(FIG5) suivant un plan incliné vers l'intérieur du pain, poche qui garde le liquide sans risque de fuite inopportune. L'eau du récipient,en bouillant durant la cuisson du pain, entretient dans le four une chaleur humide; cela permet d'obtenir des crottes pas trop dures, et commodes pour toutes les dents, meme Ici plus fragiles. Les trous des cloisons permettent une meilleure circulation de la vapeur d'eau autour du pain. Un plateau peut contenir douze ou seize petits pains (FIG 2).On peut empiler les plateaux pour faire cuire un grand nombre de petits pains à la fois. Dans ce cas, la vapeur de l'eau des récipients d'en bas s'échappe par les encoches(6). Le moule à pain spécial pour sandwich apporte, dans l'industrie alimentaire, une commodité appréciable aux amateurs de "nourriture rapide" ou ("fast food"): il offre des pains-poches(FIG 5), des pains-récipients(FIG6) que l'on peut manger avec leur contenu quel qu'il soit, solide ou liquide, saucisse ou sauce tomate, jambon ou confiture de fraise. REVENDICATIONS 1) Moule à pain spécial pour sandwich caractérisé en ce qu'il comporte un plateauil) des rouleaux(2) des couteaux(3) des crochets(4) un récipient d'eau(5) et des cloisons(7). 2) Moule à pain spécial pour sandwich selon la revendication 1 caracté risé en ce qu'un rouleau, un couteau, et un crochet forment ensemble une seule pièce. 3) Roule à pain spécial pour sandwich selon la revendication 1 caractérisé en ce que le plateau(l) et le récipient d'eau (5) forment une seule pièce.