Brevet FR2567421A1 — publié le 19860117

TETE DE COUPE POUR HACHOIR. L'invention concerne une tête de coupe pour hachoir, constituée de plusieurs couteaux individuels, en particulier maintenus sur l'arbre de coupe par fermeture géométrique et déformation axiale, réglables radialement, auxquels est adjoint à chaque fois un élément de réglage appuyé sur l'arbre de coupe, déterminant la position radiale du couteau, réglable en continu. Pour broyer la viande, on utilise des hachoirs qui présentent une cuve annulaire disposée horizontalement, a section transversale semi-circulaire, et une tête de coupe disposée dans la cuve qui, lorsque la cuve tourne, déchiquète la viande qui y est amenée, au moyen de ses couteaux. Pour que la totalité de la section transversale de la cuve soit prise par les couteaux, les couteaux sont ajustés avec seulement un faible jeu radial par rapport a la paroi de la cuve. Du fait que les couteaux doivent être réaffûtés de temps a autre, un nouveau réglage radial des couteaux est nécessaire a chaque fois, afin que le jeu avec la paroi de la cuve ne devienne pas trop grand. Afin d'éviter un réglage radial, on a prévu, dans un couteau connu (modèle d'utilité de la République Fédérale d'Allemagne 78.24956), un nez de butée dans l'évidement pour l'arbre de coupe, qui peut être aiguisé loin en correspondance après le reaffûtage du couteau. Avec un tel nez de butée, on peut difficilement obtenir un réglage radial exact du couteau du fait que l'aiguisage ne peut avoir lieu qu'a l'état démonté du couteau. Dans une autre tête ae coupe connue, on prévoit dans l'évidement pour l'arbre de coupe deux pièces prismatiques qui sont réglables l'une par rapport à l'autre en discontinu. On connait finalement une tête de coupe dans laquelle les couteaux individuels sont réglables radialement en continu. L'élément de réglage est constitué d'un disque disposé sur l'arbre de coupe, qui présente une rainure s'éten- dant en spirale, dans laquelle pénètre une cheville montée fixe sur le couteau. Par rotation du disque, il est possible ainsi de régler radialement le couteau monté sur l'arbre de coupe. Ce type de réglage nécessite donc une pièce de construction spéciale. De ce fait, le type de réglage est compliqué. L'invention a pour but de créer une tête de coupe pour hachoir avec laquelle il est possible de régler radialement avec une grande précision les couteaux disposés sur l'arbre de coupe. Ce but est atteint, conformément à l'invention, pour une tête de coupe du type décrit à l'introduction, grâce au fait que l'élément de réglage est constitué d'un boulon fileté et d'un manchon taraudé disposé dessus, l'une de ces pièces, en particulier le manchon taraudé, étant reliée de manière fixe au couteau et l'autre pièce réglable radialement par rapport à la première, en particulier le boulon fileté étant appuyée sur la face de l'arbre de coupe opposée à la partie coupante du couteau. Avantageusement, l'élément de réglage est disposé sur le côté du couteau et dans une rainure d'une bague d'écartement et/ou de serrage voisine. Dans la tête de coupe conforme à l'invention, les couteaux individuels peuvent être réglés radialement avec une grande précision grâce à leur logement sur l'arbre de coupe. L'élément de réglage est accessible librement pour l'outil, par exemple un tournevis. Des pièces spéciales pour l'élément de réglage ne sont pas nécessaires, mais au contraire il est constitué d'un boulon fileté et d'un manchon taraudé conventionnels, de sorte qu'il peut être fabriqué économiquement. Si l'élément de réglage est disposé dans une rainure latérale d'une bague d'écartement et/ou de serrage voisine, le couteau peut être orienté avec une grande précision relativement à sa position axiale et relativement à son plan par la bague d'écartement et/ou de serrage, de sorte que le réglage en direction radiale peut également être effectué avec une très grande précision. La bague d'écartement et de serrage n'interdit pas dans ce cas l'accès au boulon fileté de l'élément de réglage. On va décrire ci-après l'invention plus en détail en référence au dessin qui représente, partiellement en élé- vation latérale et partiellement en coupe axiale, une exemple de réalisation d'une tête de coupe. Plusieurs couteaux individuels 7 sont montés sur un arbre de coupe 1 à section transversale polygonale, à une distance axiale les uns des autres qui est déterminée par des bagues d'écartement et de serrage 4. L'empilage total des bagues d'écartement et de serrage 4 et des couteaux 7 est haubané axialement par un écrou 5. Chaque couteau présente un évidement longitudinal 8 qui est ajusté à la largeur de la distance entre les faces opposées de l'arbre de coupe 1, de sorte que le couteau 7 est réglable radialement mais ne peut pas pivoter sur l'arbre de coupe 1. Sur la face opposée à la coupe, un manchon taraudé 2 est fixé de manière imperdable, latéralement à chaque couteau 7. Un boulon fileté 3, qui s'appuie sur l'arbre de coupe 1, est enfoncé dans le manchon taraudé 2. Une rainure 6 est ménagée dans la bague d'écartement et de serrage 4 voisine, dans laquelle est disposé, avec un jeu latéral, l'élément de réglage constitué par le manchon taraudé 2 et le boulon fileté 3. Dans la tête de coupe conforme à l'invention, les couteaux 7 peuvent être positionnés avec précision en direction axiale et selon le plan du couteau grâce aux bagues d'écartement et de serrage, sans que l'accessibilité au boulon fileté 3 soit empêchée. Du fait de ce réglage précis, il est possible de positionner le couteau 7 avec précision en direction radiale. REVENDICATIONS. 1. - Tête de coupe pour hachoir, constituée de plusieurs couteaux individuels, en particulier maintenus sur l'arbre de coupe par fermeture géométrique et deforma- tion axiale, réglables radialement, auxquels est adjoint à chaque fois un élément de réglage appuyé sur l'arbre de coupe, déterminant la position radiale du couteau, réglable en continu, caractérisée par le fait que l'élément de réglage est constitué d'un boulon fileté (3) et d'un manchon taraudé (2) disposé dessus, l'une de ces pièces, en particulier le manchon taraudé (2), étant reliée de manière fixe au couteau (7) et l'autre pièce réglable radialement par rapport à la première, en particulier le boulon fileté (3) étant appuyéesur la face de l'arbre de coupe (1) opposée à la partie coupante du couteau (7). 2. - Tête de coupe selon la revendication 1, caractérisée par le fait que l'élément de réglage (2,3) est disposé sur le côté du couteau (7) et dans une rainure (6) d'une bague d'écartement et/ou de serrage (4) voisine.