Brevet FR2560027A1 — publié le 19850830

La présente invention concerne un dispositif de sécurité à la fermeture et à l'ouverture d'un appa- reil de cuisson sous pression, tel qu'un autocuiseur. Ce dispositif s'applique aux appareils de cuisson sous pression comprenant une cuve sur laquelle est monté un couvercle, le bord de celui- ci et le bord de la cuve comportant des rampes destinées à s'engager les unes sous les autres par rotation du couvercle sur la cuve. Un tel système de verrouillage est appelé communément verrouillage à baïonnette. Le couvercle et la cuve comportent chacun une poignée. Pour verrouiller le couvercle on tourne celui- ci au moyen de sa poignée pour l'amener en superposi- tion avec la poignée de la cuve. En fin de cuisson, l'utilisateur doit impéra- tivement faire chuter la pression à l'intérieur de l'appareil, avant d'ouvrir le couvercle, sous peine d'être gravement brûlé par la vapeur s'échappant bru- talement de cet appareil. A cet effet, les appareils connus sont géné- ralement pourvus d'une soupape que l'utilisateur doit enlever ou mettre en position d'échappement de la vapeur. L'utilisateur risque cependant d'oublier cette ope-ation. Il est par conséquent très souhaitable de créer un dispositif de sécurité qui interdise à l'uti- lisateur d'ouvrir le couvercle tant que l'appareil est encore sous pression. Dans certains types d'appareils de cuisson, le couvercle comprend un orifice communiquant avec l'intérieur de la cuve, dans lequel est monté une tige munie d'une soupape destinée à fermer cet orifice lorsque la pression à l'intérieur de la cuve atteint une valeur prédéterminée. Le but de l'invention est de créer un dispo- sitif de sécurité à la fermeture et à l'ouverture d'un appareil de cuisson sous pression, comprenant un couver- cle verrouillable sur la cuve par un système de verrouil- lage du type balonnette, ce couvercle portant une tige de soupape du genre précité, ce dispositif apportant à l'utilisateur une sécurité absolue à l'aide de moyens de construction simple et commodes à utiliser. Suivant l'invention, ce dispositif est carac- térisé en ce que la poignée du couvercle et la poignée de la cuve comprennent des moyens qui coopèrent ensem- ble avec la tige de la soupape du couvercle pour inter- dire la fermeture de la soupape tant que les deux poi- gnées ne sont pas en position de fermeture complète et pour interdire l'ouverture du couvercle lorsque ces deux poignées sont en position de verrouillage, tant que la soupape est en position de fermeture. Ainsi tant que les deux poignées de l'appa- reil de cuisson ne sont pas en position de fermeture, la vapeur de cuisson s'échappe de la soupape et la pression ne peut monter dans l'appareil. De même lorsque les poignées sont en position de fermeture, le déverrouillage du couvercle est empêché tant que l'orifice est obturé, c'est-à-dire que la pression à l'intérieur de l'appareil est supérieure à la pression prédéterminée. L'utilisateur doit donc faire chuter la pres- sion à l'intérieur de l'appareil, jusqu'à ce que cette soupape s'ouvre et que les moyens de verrouillage soient ainsi libérés. Selon une version avantageuse de l'inven- tion, les moyens précités comprennent un verrou monté coulissant dans la poignée et portant un poussoir, ce 3 2560027 verrou comportant une partie qui s'étend au-dessus de la tige de la soupape et qui présente un trou, la poignée de la cuve présente une rampe qui coopère avec le poussoir du verrou pour pousser ce dernier dans une position telle que la tige de la soupape puisse s'enga- ger dans le trou de ladite partie du verrou, lorsque les deux poignées sont en position de fermeture complète, et verrouillées l'une à l'autre par le poussoir du verrou. En déplaçant les deux poignées en position de verrouillage, la rampe de la poignée de la cuve prend appui sur le poussoir du verrouet pousse ce dernier dans une position telle que le trou de celui-ci soit situé en regard de la tige de la soupape. Lorsque la pression monte à l'intérieur de l'appareil, cette tige s'engage dans ce trou. Le verrou est ainsi immobilisé par cette tige de soupape. Ce verrou empêche en même temps tout déverrouillage des deux poignées, de sorte que l'utili- sateur ne peut ouvrir le couvercle tant que la soupape est engagée dans le trou du verrou. Selon une version préférée de l'invention, le dispositif comprend un doigt prenant appui contre le joint d'étanchéité compris entre le bord du couver- cle et le bord de la cuve pour créer une fuite tant que les deux poignées ne sont pas en position de ferme- ture complète, des moyens étant prévus pour ramener ce doigt en position inactive par rapport au joint lorsque les deux poignées sont en position de fermeture complète. Cette disposition permet encore d'accroître la sécurité, lorsque les poignées ne sont pas tout à fait en position de fermeture et que néanmoins, le verrou est dans une position dans laquelle, le trou est placé en regard de la tige de la soupape. D'autres particularités et avantages de l'invention apparaîtront encore dans la description 4 2560027 ci-après. Aux dessins annexés donnés à titre d'exemples non limitatifs: la figure 1 est une vue en coupe longitu- dinale partielle suivant le plan I-I de la figure 2 d'un autocuiseur équipé d'un dispositif de sécurité conforme à l'invention; la figure 2 est une vue de dessus de l'autocuiseur, ses poignées n'étant pas verrouillées; la figure 3 est une vue analogue à la figure 1, les deux poignées étant verrouillées et la soupape en position de fermeture; la figure 4 est une vue de dessus de l'appareil dans la même position que celle de la figure 3; 15. la figure 5 est une vue en coupe longitu- dinale partielle du dispositif de sécurité, montrant comment l'utilisateur peut avant déverrouillage des poignées,créer une fuite de vapeur à la soupape; la figure 6 est une vue analogue à la figure 5, montrant comment l'utilisateur peut déver- rouiller les poignées; la figure 7 est une vue analogue à la figure 1, montrant une variante du dispositif de sécurité; 25. la figure 8 est une vue de dessus de l'autocuiseur équipé du dispositif selon la figure 7, avant verrouillage des poignées; la figure 9 est une vue analogue à la figure 7, les deux poignées étant verrouillées et la soupape en position de fermeture. Dans la réalisation des figures 1 à 6, on a représenté un autocuiseur comprenant une cuve 1 sur laquelle est monté un couvercle 2. Le bord de la cuve 1 comporte des rampes 3 qui en position de verrouillage du couvercle 2 s'engagent sur des rampes4 2560027 ménagées sur le bord du couvercle 2 (voir notamment les figures 3 et 4). Sur le couvercle 2 est fixée une poignée 5. La cuve 1 comporte une poignée 6 fixée à sa paroi laté- rale. La fermeture du couvercle 2 est réalisée par rotation de celui-ci suivant le sens de la flèche F représentée sur la figure 2 jusqu'à la position repré- sentée sur les figures 3 et 4 o les deux poignées 5 et 6 sont superposées et les rampes 4 du couvercle 2 engagées sous les rampes 3 du bord de la cuve 1. Le couvercle 2 comporte un clapet 7 présen- tant une ouverture 8 qui communique avec l'intérieur de la cuve 1. Dans cette ouverture 8 est montée une tige verticale 9 munie d'une soupape 10 destinée à fermer cette ouverture 8 lorsque la pression à l'inté- rieur de la cuve 1 atteint une valeur égale à environ mbar. A l'intérieur de la poignée 5 du couvercle 2 est monté de façon coulissante, un verrou 11 qui dans la position représentée sur les figures 1 et 2 est en appui contre une surface d'appui 12 de la poignée 5, sous l'action d'un ressort de rappel 13. Ce verrou 11 comporte une lame rigide 14 qui s'étend horizontalement audessus de la tige 9 de la soupape 10 et qui présente un trou 15. L'extrémité de cette lame 14 opposée au trou 15 porte une tige- poussoir verticale 16 faisant saillie sous la face inférieure 17 de la poignée 5. La poignée 6 de la cuve 1 présente une rampe 18 (voir figure 2) ménagée dans un évidement 19 formé dans la face latérale de cette poignée qui est dirigée vers la poignée 5 du couvercle 2. Cette rampe 18 est située dans un plan perpendiculaire à un plan diamé- tral de la cuve 1 (plan de la figure 2). Cette rampe 18 forme un angle obtus avec une direction passant par 6 256OO27 le diamètre D de la cuve 1. Par ailleurs, cette rampe 18 coopère avec la tige-poussoir 16 du verrou 11 pour pousser ce dernier dans une position telle que la tige 9 de la soupape 10 puisse s'engager dans le trou 15 de la lame 14 du verrou 11, lorsque les deux poignées 5, 6 sont en position de fermeture complète comme indiqué sur les figures 3 et 4 et que l'intérieur de la cuve 1 soit sous une pression supérieure à 40 mbar. L'évidement 19 comporte à l'extrémité de la rampe 18 opposée à la face latérale de la poignée 6 dirigée vers l'autre poignée 5, une encoche 20 dans laquelle se loge et s'encliquète la tige-poussoir 16 du verrou, lorsque les deux poignées 5 et 6 sont en position de verrouillage complet comme indiqué sur les figures 3 et 4. Dans cette position, les deux poignées 5 et 6 sont complètement verrouillées l'une à l'autre par la tige-poussoir 16 qui est retenue dans l'encoche 20. Le verrou Il comporte d'autre part, un bouton de commande 21, faisant saillie sur la face supérieure 22 de la poignée 5 du couvercle (voir figures 1 et 3). Ce bouton de commande 21 est accessi- ble à l'utilisateur et il permet à celui-ci de dépla- cer le verrou il vers l'avant (flèche F de la figure 6), lorsque la tige 9 du clapet 7 est dégagée du trou 15 du verrou 11. Cette tige 9 est montée dans le couvercle 2 avec un certain jeu latéral, de façon que lorsqu'elle est engagée dans le trou 15 du verrou 11, une poussée exercée sur ce verrou Il contre la tige 9 (voir flèche F2 de la figure 5) puisse incliner cette tige 9 et réaliser ainsi une fuite de vapeur entre la soupape et l'ouverture 8 du clapet 7. On va maintenant exposer le fonctionnement 7 2560027 du dispositif de sécurité que l'on vient de décrire. Pour fermer le couvercle 2, on tourne la poignée 5 du couvercle vers la poignée 6 fixée à la cuve 1, suivant la flèche F de la figure 2. Lors de cette rotation, les rampes 4 du couvercle 2 s'engagent sous les rampes 3 de la cuve 1. Tant que la poignée 5 du couvercle 2 n'est pas complètement fermée (voir position 5a sur la figure 2) la lame 14 du verrou 11 empêche la montée de la tige 9 de la soupape 10, de sorte qu'une fuite est créée par l'ouverture 8 du clapet 7 qui empêche toute montée en pression à l'intérieur de la cuve 1. Lorsqu'on déplace la poignée 5 du couvercle vers la position de fermeture complète représentée sur les figures 3 et 4, la tige-poussoir 16 du verrou 11 s'engage sur la rampe 18 de la poignée 6. Cette tige-poussoir 16 pousse alors le verrou 11 en compri- mant le ressort de rappel 13 jusqu'à ce que cette tige-poussoir 16 s'engage dans l'encoche 20 ménagée à l'extrémité de la rampe 18 en verrouillant ensemble les deux poignées 5 et 6. L'encliquetage de la tige- poussoir 16 dans l'encoche 20 provoque un déclic sonore qui avertit l'utilisateur que l'appareil est correctement verrouillé. Dans cette position, le trou 15 du verrou 11 est placé en regard de la tige 9 du clapet 7. Lors de la montée en pression de la cuve 1, la tige 9 s'engage dans le trou 15 du verrou 11 en interdisant tout dépla- cement de ce verrou 11 et de la tige-poussoir 16 engagée dans l'encoche 20. Ainsi les deux poignées 5 et 6 ne peuvent être déverrouillées, tant que l'appa- reil est sous pression. L'ouverture du couvercle 2 n'est possible que lorsque la pression interne de la cuve 1 est inférieure à la pression prédéterminée, ce qui permet 8 2560027 à la tige 9 de descendre et de se dégager du trou 15 ménagé dans le verrou 11. Pour décompresser l'appareil, l'utilisateur peut enlever la soupape principale 22a ou la mettre en position d'échappement de la vapeur. L'utilisateur peut également décompresser lentement l'appareil en appuyant sur le bouton de commande 21 du verrou 11 dans le sens de la flèche F2 (voir figure 5), ce qui provoque une inclinaison de la tige 9 et une fuite entre la soupape 10 et l'ouver- ture 8 du clapet. Lorsque la tige 9 est dégagée du trou 15 du verrou 11, il suffit pour ouvrir l'appareil, de pous- ser le bouton de commande 21 dans le sens de la flèche F1 représentée sur la figure 6 pour libérer la tige-poussoir 16 de l'encoche 20, après quoi on peut tourner la poignée 5 dans une direction opposée à la flèche F de la figure 2 pour dégager les rampes 3 et 4 de la cuve 1 et du couvercle 2. Par consequent, le dispositif conforme à l'invention interdit toute mise en pression de l'appa- reil tant que les poignées 5 et 6 ne sont pas verrouil- léeset interdit toute ouverture possible de l'appareil tant que l'appareil est sous pression. Dans la réalisation des figures 7 à 9, on a représenté une version perfectionnée du dispositif de sécurité conforme à l'invention, qui garantit encore une meilleure sécurité à l'utilisateur. Lorsqu'on examine la figure 2, on remarque que lorsque la tige-poussoir 16 du verrou se trouve sensiblement au milieu de la rampe 18, les deux poi- gnées 5 et 6 n'étant alors pas encore complètement verrouillées, le trou 15 du verrou 11 se trouve en regard de la tige 9 du clapet 7, ce qui autorise théoriquement la mise en pression de l'appareil. 9 2560027 Pour éviter une telle mise sous pression, le dispositif représenté sur les figures 7 à 9 comprend un doigt 23 qui prend appui sur le joint d'étanchéité 24 entre le bord du couvercle 2 et le bord de la cuve 1, pour créer une fuite tant que les deux poignées 5 et 6 ne sont pas en position de ferme- ture complète, comme indiqué sur la figure 9. En position de fermeture incomplète (voir figures 7 et 8), le doigt 23 prend appuicontre le joint 24 et contre le bord de la cuve 1 dans une zone située entre deux rampes de verrouillage 3 de celle-ci. En position de fermeture complète (voir figure 9), ce doigt 23 est déplacé vers l'extérieur, en prenant appui contre une rampe 3 en libérant son action sur le joint 24 qui assure alors sa fonction d'étanchéité. Ce doigt 23 est monté coulissant dans la poignée 5 sous le verrou 11 et comporte à l'opposé de sa partie en appui contre la rampe 3 ou le joint 24 un ressort 26 qui exerce une pression sur ce doigt 23 et qui permet à celui- ci d'exercer automatiquement une pression sur le joint 24 lorsque les deux poignées 5 et 6 ne sont pas complètement verrouillées. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux exemples que l'on vient de décrire et on peut apporter à ceux-ci de nombreuses modifications sans sortir du cadre de l'invention. 2560027 REVENDICATIONS 1. Dispositif de sécurité à la fermeture et à l'ouverture d'un appareil de cuisson sous pression qui comprend une cuve (1) sur laquelle est monté un couvercle (2), le bord de ce dernier et le bord de la cuve comportant des rampes (3), (4) destinées à s'engager les unes sous les autres et verrouiller par rotation le couvercle sur la cuve, ce couvercle (2) et cette cuve (1) comprenant chacun une poignée (5, 6), le couvercle comportant une ouverture (8) communiquant avec l'intérieur de la cuve (1), dans laquelle est montée une tige (9) munie d'une soupape destinée à fermer cette ouverture lorsque la pression à l'inté- rieur de la cuve (1) atteint une valeur prédéterminée, caractérisé en ce que la poignée (5) du couvercle (2) et la poignée (6) de la cuve (1) comprennent des moyens (11, 15, 16, 18, 20) qui coopèrent ensemble avec la tige (9) de la soupape (10) du couvercle (2) pour interdire la fermeture de la soupape (10) tant que les deux poignées (5, 6) ne sont pas en position de fermeture et pour interdire l'ouverture du couver- cle (2) lorsque les deux poignées (5, 6) sont en position de verrouillage, tant que la soupape (10) est en position de fermeture. 2. Dispositif conforme à la revendication 1, caractérisé en ce que lesdits moyens comprennent un verrou (11) monté coulissant dans la poignée (5) et portant un poussoir (16), ce verrou (11) comportant une partie (14) qui s'étend au-dessus de la tige (9) de la soupape et qui présente un trou (15), en ce que la poignée (6) de la cuve (1) présente une rampe (18) qui coopère avec le poussoir (16) du verrou pour pous- ser ce dernier dans une-position telle que la tige (9) de la soupape puisse s'engager dans le trou (15) de ladite partie (14) du verrou (11), lorsque les deux 11 2560027 poignées (5, 6) sont en position de fermeture complète et verrouillées l'une à l'autre par le poussoir (16) du verrou (11). 3. Dispositif conforme à la revendication 2, caractérisé en ce que le verrou (11) est-une lame rigide (14) montée coulissante contre l'action d'un ressort (13), le poussoir est une tige (16) faisant saillie sous la face inférieure (17) de la poignée (5) du couvercle (2), en ce que la rampe (18) de la poignée (6) de la cuve (1) est ménagée dans un évide- ment (19) formé dans la face latérale de la poignée (6) dirigée vers l'autre poignée (5), cette rampe (18) étant située dans un plan perpendiculaire à un plan diamétral de la cuve (1) et formant un angle obtus S15 avec une direction diamétrale (D) de cette cuve (1)o 4. Dispositif conforme à la revendication 3, caractérisé en ce que l'évidement (19) comporte à l'extrémité de la rampe (18) opposée a la face laté- rale de la poignée du couvercle, une encoche (20) servant de logement pour le poussoir (16) du verrou (11) lorsque les deux poignées sont en position de verrouiliage complet. 5. Dispositif conforme à l'une des revendica- tions 1 à 4, caractérisé en ce que le verrou (11) porte un bouton de commande (21) accessible à l'utili- sateur permettant de dégager le poussoir (16) de l'encoche (20). 6. Dispositif conforme à l'une des revendica- tions 1 à 5, caractérisé en ce que la tige (9) de la soupape (10) est montée dans le couvercle (2) avec un certain jeu latéral, de façon que lorsqu'elle est engagée dans le trou (15) du verrou (11), une poussée exercée sur ce verrou contre la tige puisse incliner celle-ci, sans toutefois que cette poussée entraîne le déverrouillage des poignées. 7. Dispositif conforme à l'une des 12 2560027 revendications 1 à 6, caractérisé en ce qu'il comprend un doigt (23) prenant appui contre le joint d'étan- chéité (24) compris entre le bord du couvercle (2) et le bord de la cuve (1), pour créer une fuite, tant que les deux poignées (5, 6) ne sont pas en position de fermeture complète, des moyens étant prévus pour ramener ce doigt en position inactive par rapport au joint lorsque les deux poignées (5 et 6) sont en posi- tion de fermeture complète. 8. Dispositif conforme à la revendication 7, caractérisé en ce que lesdits moyens sont constitués par le fait qu'en position de fermeture incomplète, le doigt (23) prend appui sous l'effet d'un ressort (26) sur le joint (24) et contre le bord de la cuve (1) dans une zone (25) située entre deux rampes (3) de verrouillage de celle -ci et en position de fermeture complète, ce doigt (23) prend appui sur une rampe (3) en libérant son action sur le joint (24).