Brevet FR2558343A1 — publié le 19850726

La présente invention concerne un procédé de traitement de bovins pour minimiser et/ou supprimer le choc dû au sevrage lorsqu'on fait cesser l'allaitement. Historiquement, les veaux de laiterie ont été sevrés à un âge précoce pour permettre la vente du lait produit par la vache. Normalement, on fait cesser l'allaite- ment du veau entre le troisième et le cinquième jour. Dans le passe, à l'occasion de ce sevrage, on transformait le régime du veau en un régime lacté liquide qu'on lui faisait ingérer, par exemple, à l'aide d'un seau ou d'un autre récipient. Lorsque le veau atteignait environ trois semaines, on le sevrait alors de son régime liquide et on lui faisait absorber un régime solide formé de céréales, de foin et d'aliments granulés. Au moment du sevrage, o le veau passait du régime lacté liquide au régime sec formé de céréales, de blé et d'aliments granulés, le veau subissait un choc qui faisait rétrograder sa courbe de croissance pendant plusieurs semaines. Il n'est pas rare qu'un veau perde beaucoup de poids au cours de cette période. Bien que les raisons de cette période de choc ne puisse pas être entièrement-élucidées, on considère que ce choc est en rapport avec le développement de l'estomac à quatre compar- timents du veau. Les quatre compartiments comprennent la panse, le bonnet, le feuillet et la caillette. Chez le veau nouveau-né, le lait descend dans l'oesophage et arrive par le sillon oesophagien dans la caillette. Au dernier stades de développement, au moment o le veau absorbe une nourri- ture solide, la caillette se réduit en volume jusqu'au moment o elle représente un peu plus qu'une portion de l'intestin. n revanche, le veau nouveau-né a une panse relativement petite qui, à un stade ultérieur, devient l'estomac principal. On considère que le développement de la panse a lieu après le sevrage. Dans la présente invention, les bovins tels que des veaux nouveaux-nés sont alimentés avec du colostrum en une quantité suffisante pour assurer la protection par des anticorpz, qui a été reconnue dans le passé comme un facteur important pour le tout premier développement. On fait ensuite absorber aux bovins une matière lactée liquide telle que du lait entier ou un lait entier synthétique. Les bovins,à un stade très précoce, par exemple déjà au premier jour suivant la naissance et au moins au troisième jour, reçoivent une nourriture sapide telle que des granulés solides remplaçant le lait. Les bovins absorbent la matière lactée liquide et les granulés solides de remplacement du lait pendant au moins quatorze jours. Dans la période approximative du quatorzième au vingt-et- unième jour, l'absorption de matière lactée liquide est avantageusement supprimée et les bovins reçoivent un régime solide. Il est bien connu que les bovins subissent un choc accompagné souvent d'une perte de poids ou d'un gain de poids au moment o la matière lactée liquide est supprimée du régime. Dans le procédé de l'invention, ce choc n'a pas lieu et les bovins conti- nuent de gagner du poids très rapidement. Bien qu'on ne désire pas s'attacher à une théorie pour expliquer la façon dont fonctionne le procédé de l'invention, on considère que le sillon oesophagien d'un veau nouveau-né est stimulé par le liquide et forme un tube qui fait passer directement le liquide dans la caillette. On considère que,dans le procédé de l'invention, les granulés remplaçant le lait tombent dans la panse et ne franchissent donc pas le sillon oesophagien. On pense que les granulés solides remplaçant le lait provoquent une certaine fermentation dans la panse, stimulant ainsi le développement de cette dernière. Une -fois que la matière lactée liquide a été éliminée et que des céréales ont été ajoutées, un développement rapide de la panse a lieu. On considère qu'à l'âge de quatre à cinq semaines environ, la panse est entièrement fonctionnelle. Dans la présente invention, le bovin nouveau-né ingère du colostrum en une quantité suffisante pour créer une protection par des anticorps. Le colostrum est avanta- geusement ingéré pendant une période d'un à trois jours après la naissance. On fait ensuite passer le régime du bovin à l'ingestion d'un produit lacté de remplacement qui peut être du lait entier ou un équivalent du lait entier Le produit lacté de remplacement est avantageusement ingéré en une quantité d'environ 230 g deux fois par jour jusqu'à l'âge de quatorze jours. Pendant cette même période, le bovin ingère environ 230 g de produit lacté solide de remplacement, de préférence sous la forme de granulés. Pendant la période de quatorze jours à environ quarande-deux jours, le bovin absorbe également des céréales sèches depuis une quantité d'environ 115 g par jour, et dont la quantité croit pour satisfaire l'appétit. Pendant toute cette période, le bovin peut consommer du foin et de l'eau à volonté. Le produit lacté solide de remplacement en granulés peut contenir, en poids, 5 à 33 % de matière grasse, jusqu'à 83 % de petit-lait, jusqu'à 53 % de lait écrémé, jusqu'à 38 % de caséinate de sodium, jusqu'à 6 % de propylène- glycol et jusqu'à 5 % de bicarbonate de sodium. Le produit lacté solide de remplacement en granulés a avantageusement une teneur en protéine de 16 à 30 % et une teneur en matière grasse de 3 à 20 % en poids. Les granulés peuvent en outre renfermer diverses autres matières telles-que du sulfate de néomycine, de l'oxytétracycline, des vitamines, des substances minérales et d'autres substances nutrition- nelles qui peuvent être nécessaires. Un produit granulé lacté de remplacement apprécié contient 23 % d'une compo- sition caséine-petit-lait-matière grasse séchée par pulvérisation, 33 % de petit-lait séché, 19 % de lait écrémé en poudre, 12 % de caséinate de sodium et 3 % de propylèneglycol. Exemple I On a fait absorber du colostrum à douze veaux issus d'un taureau du Holstein pendant 3 jours,puis on leur a fait absorber 340 g de produit lacté solide de remplacement en granulés pendant les quarante-deux jours suivants. En outre, on a fait absorber aux veaux un produit lacté liquide de remplacement pour veaux pendant les quatorze premiers jours. Le produit lacté solide de remplacement contenait, en poids, 23 % de matière grasse, 33 % de petit-lait, 19 % de lait écrémé en poudre, 12 % de caséinate de sodium, 3 % de propylèneglycol et 10-% d'eau. Ensuite, on a fait absorber des céréales aux veaux jusqu'à ce qu'ilssoient âgés de quarante-deux jours. Le gain de poids total était en moyenne de 17,2 kg pendant la période de quarante-deux jours. Pendant les jours du è au 42è, le gain moyen a été de 0,95 kg par jour. L'état de santé observé des veaux était excellent et aucun choc de sevrage ne s'est manifesté après la cessation de l'ali- mentation avec le produit lacté liquide de remplacement pour veaux. Exemple II On a fait absorber du colostrum à douze veaux issus d'un taureau du Holstein pendant les trois premiers jours, puis on leur a fait absorber jusqu'au quarante- deuxième jour, 230 g de granules solides lactés de rempla- cement. On a fait absorber à ces veaux un produit liquide lacté de remplacement jusqu'au quatorzième jour et on leur a fait absorber des céréales du quinzième au quarante-deuxième jour, selon leur appétit. REVENDICATIONS 1. Procédé pour minimiser le choc de sevrage chez de jeunes bovins, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes qui consistenz à faire absorber du colostrum aux bovins pour assurer la protection par des anticorps, à faire absorber un liquide auxdits bovins pendant une période d'au moins quatorze jours suivant la naissance, ledit liqauide étant choisi entre du lait et un équivalent synthé- tique du lait, à faire absorber une matière solide lactée de remplacement pendant au moins quatorze jours après la naissance, à faire absorber un mélange de céréales et de matière solide lactée de remplacement pendant une période débutant approximativement le quinzième jour et s'étendant au moins jusqu'au quarante-deuxième jour environ après la naissance et à sevrer lesdits bovins en faisant cesser l'absorption dudit liquide entre le quatorzième jour et le vingt-et-unième. 2. Procédé pour le développement précoce de la panse de veaux nouveaux-nés, caractérisé en ce qu'il consiste à faire absorber du colostrum pour assurer la protection par des anticorps, à faire absorber une matière lactée liquide pendant une période allant jusqu'au vingt-et- unième jour, à faire absorber une matière solide lactée de remplacement jusqu'au quatorzième jour et à faire absorber un mélange de produit lacté solide de remplacement et de céréales pendant une période allant jusqu'au quarante-deuxième jour. 3. Procédé suivant la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que le produit lacté solide de remplacement contient 5 à 33 ; de matière grasse, jusqu'à 83 % de petit- 1!it, jusqu'à 53 % de lait écrémé en poudre, jusqu'à 38 % de caséinate, jusqu'à 6 % de propylèneglycol et jusqu'à % de bicarbonate de sodium en poids. 4. Procédé suivant la revendication 3, caracté- risé en ce que la matière solide lactée de remplacement comprend, en poids, environ 21 % de matière grasse, 33 % de petit-lait, 19 % de lait écrémé en poudre, 12 % de caséinate et jusqu'à 5 % de bicarbonate de sodium. 5. Procédé suivant la revendication 3, carac- térisé en ce que le produit lacté solide de remplacement est absorbé en une quantité d'environ 230 g par jour pendant ladite période d'au moins quatorze jours. 6. Procédé suivant la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que ledit produit lacté solide de remplacement comprend 16 à 30 % de protéine et 3 à 20 % de matière grasse en poids. 7. Procédé suivant la revendication 6, carac- térisé en ce que ledit produit lacté solide de remplacement comprend environ 22 % de protéine et environ 12 % de matière grasse en poids. 8. Procédé suivant la revendication 2, carac- térisé en ce que le colostrum est absorbé pendant quatre à vingt-quatre heures après la naissance. 9. Procédé suivant l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que la matière de remplacement pour veaux est absorbée en une quantité de 28 à 230 grammes par veau par jour. 10. Procédé suivant la revendication 2, carac- térisé en ce que le veau dispose de foin et d'eau à volonté.