Brevet FR2556323A1 — publié le 19850614

La présente invention concerne l'obtention de boissons, telles que notamment de café express. Dans les appareils actuellement connus pour la préparation du café express, on dispose manuellement la mouture de café en vrac dans un récipient muni d'un filtre qui s'adapte sur l'appareil, de manière que l'eau en ébullition ou la vapeur traverse la mouture, le café infusé étant directement recueilli, par exemple, dans une tasse. Ces appareils pré- sentent l'inconvénient majeur d'obliger à une manipulation du café moulu, ce qui est préjudiciable à la qualité du café obtenu. L'invention se propose de pallier cet inconvénient. L'invention concerne une dose pour la préparation de boissons, telles que notamment café, thé et autres infusions, caractérisée en ce qu'elle se présente sous la forme d'un conteneur, de préférence en matière plastique, recevant une quantité déterminée du constituant de la boisson, tel que café torréfié moulu, obturé de façon étanche, à sa partie supérieure, par un opercule, et pourvu, à sa partie inférieure, d'une grille formant tamis, elle-meme protégée ou non par un opercule détachable. La dose est mise en place dans l'appareil de préparation de la boisson, qui comporte un tube d'alimentation en eau bouillante ou en vapeur dont l'extrémité vient perforer l'opercule supérieur dudit conteneur, de manière à faire infuser ledit constituant, notamment le café, la boisson infusée s'écoulant au-travers de la grille. Selon une variante de cette invention, la grille comporte un décrochement, de manière à laisser un intervalle entre l'opercule inférieur et la grille, l'appareil de préparation de la boisson comportant alors un tube inférieur qui est conçu de façon à venir perforer l'opercule inférieur protégeant la grille, afin que la boisson infusée s'écoule au-travers de ce tube inférieur. D'autres caractéristiques et avantages de cette invention ressortiront de la description faite ci-après, en référence au dessin annexé, qui en illustre deux exemples de réalisation dépourvus de tout caractère limitatif. Sur le dessin - la Figure 1 est une vue schématique représentant un premier exemple de réalisation d'une dose selon l'invention, positionnée dans un appareil de préparation du café ; et, - la Figure 2 est une vue en coupe verticale d'un second exemple de réalisation de l'invention. En se référant au dessin, on voit qu'une dose selon l'invention pour la préparation de boissons, telles que par exemple café, thé ou autres infusions, se présente sous la forme d'un conteneur 10, de préférence en matière plastique, et notamment en polypropylène, dont la partie supérieure est obturée par un opercule 12, et dont le fond est réalisé sous la forme d'une grille 14, formant tamis filtrant, éventuellement protégée par un opercule 18. Dans ce conteneur 10 est placé une quantité déterminée du constituant de la boisson désirée, par exemple une dose de café torréfié moulul6. Cette dose de café moulu 16 est donc totalement protégée de l'ambiance extérieure avant toute utilisation. La dose selon l'invention se place dans un appareil de préparation de boissons, de type connu, par exemple une machine à faire le café, de manière à introduire de l'eau bouillante ou de la vapeur dans le conteneur 10, pour faire infuser le café qu'il contient, le café infusé s'écoulantau-travers de la grille directement dans une tasse ou dans tout autre récipient -Dans l'exemple de réalisation représenté sur la Figure 1, l'appareil de préparation de café comporte un tube 24, d'alimentation en eau bouillante ou en vapeur sous pression faisant partie d'un élément 22 qui vient se placer au-dessus du conteneur 10, de manière que l'extrémité du tube 24 perfore l'opercule supérieur 12. A sa partie inférieure, l'appareil comporte un tube 28, conçu de manière à perforer l'opercule inférieur 18.A cet effet, la grille 14 comporte un décrochement, afin de laisser un intervalle 26 entre l'opercule et la grille, comme on le voit sur la Figure 1. On comprend que le café infusé passe au-travers du tube 28, pour entre recueilli dans la tasse 30. L'appareil pour la mise en oeuvre de la variante illustrée par la Figure 2 ne comporte pas de tube 28, pour perforer l'opercule inférieur. Dans cette variante, l'utilisateur enlève l'opercule 1 8 (dans l'hypothèse où le conteneur comporte un tel opercule) par traction sur la languette 20, avant de positionner la dose dans l'appareil de préparation de café et le café infusé s'écoule directement au-travers de la grille 16. I1 demeure bien entendu que cette invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation décrits et représentés, mais qu'elle en englobe toutes les variantes. C'est ainsi que la description faité ci-dessus se réfère à la préparation du café, mais ilne s'agit là que d'un exemple, l'invention visant également la préparation de boissons similaires, notamment de thé et autres infusions. REVENDICATIONS 1 - Dose pour la préparation de boissons, telles que notamment café, thé et autres infusions, caractérisée en ce qu'elle se présente sous la forme d'un conteneur (10), recevant une quantité déterminée du constituant de la boisson, tel que café torréfié moulu (16), obturé de façon étanche à sa partie supérieure, par un opercule (12) et fermé à sa partie inférieure par une grille (14), formant tamis, cette dose est miseen place dans l'appareil de préparation de la boisson qui comporte un tube d'alimentation (24) en eau bouillante ou en vapeur sous pression, dont l'extrémité vient perforer l'opercule supérieur, de manière à faire infuser ledit constituant, la boisson infusée slécoulant au-travers de la grille. 2 - Dose selon la revendication 1, caractérisée en ce que la grille formant tamis est protégée par un opercule inférieur (18). 3 - Dose selon la revendication 2, caractérisée en ce que ladite grille (14) comporte un décrochement, afin de laisser un intervalle (26) entre l'opercule inférieur (18) et ladite grille et en ce que l'appareil de préparation de la boisson comporte un tube inférieur (28), venant perforer l'opercule inférieur, protégeant la grille, afin que le café infusé s'écouleau-travers dudit tube inférieur.