Brevet FR2555977A1 — publié le 19850607

La présente invention concerne un appareil pour assurer le chauffage ou le refroidissement instantané d'une boisson. On connait un grand nombre de réalisations de cafetière ou théière ou autres produisant chocolat, café ou thé, etc. à partir de produits en poudre avec de la vapeur ou de l'eau surchauffée. Tous ces appareils donnent en général satisfaction mais obligent l'utilisateur à une attente et à effectuer un certain nombre de préparatifs préalables à l'utilisation pour le chargement de l'appareil : poudre, eau, filtres. Ces préparatifs obligent l'utilisateur à mettre en oeuvre ces appareils dans des lieux adéquats cuisines, offices... en raison des risques de salissures et des problèmes de rangement des produits accessoires. L'invention a donc pour but de créer un appareil permettant de réchauffer ou de refroidir instantanément la quantité de boisson désirée ; la boisson aura été soit préparée par l'utilisateur lui-même préalablement, et versée dans un bac de rétention faisant partie amovible de l'appareil, soit préparée industriellement et vendue dans des conditionnements étanches du type Tétra-brick par exemple. Cet emballage industriel est mis en place directement dans l'appareil et perforé par l'utilisateur en enfonçant la tige de pompage (2). Compte-tenu de ce qui précède, cet appareil sera de très faible encombrement et facilement transportable. L'appareil est prêt à être utilisé dès lors qu'il est branché sur une prise de courant. Sans besoin d'aucune autre préparation, cet appareil peut donc être utilisé dans un bureau, une chambre, un office, etc... et donner satisfaction immédiate à l'utilisateur ou à ses clients. La mise en service se fera à partir de trois boutons commandant 1) sélection contenance de la tasse 3 positions : 21 tasse, tasse normale, déjeuner) 2) sélection température de la boisson (3 positions pour le chaud: tiède, chaud, très chaud). 3) bouton mise en service et remplissage. Les deux premières operations ne seront effectuées qu'une seule fois par série de remplissages identiques. Pour le cas du changement du type de boisson et du nettoyage des circuits il est demandé à l'utilisateur de remplir le bac A, pn amoviblrief-de faire fonctionner son appareil avec cette eau jus qu'à satisfaction. Cet appareil présente l'avantage de ne chauffer qu'une seule fois la même quantité de boisson, dans le principe tout ce qui est chauffé est livré dans la tasse et le circuit de chauffage est vide entre deux opérations pour ne pas altérer le produit si l'utilisateur décide l'arrêt du service de l'appareil. Cette remarque est très importante pour le café liquide. Cette invention doit permettre au fabriquant de café de pouvoir vendre du café liquide longue conservation en Tétra-brick par exemple. Cet appareil présente une sécurité de par son mode de fonctionnement : les résistances sont sous tension à la demande de mise en service et sont hors service dès que la pompe s'arrête bien que l'appareil soit toujours branché. L'invention sera mieux comprise en regard de la description ci-après et des dessins annexés, représentant un exemple de réalisation'de l'invention, dessins dans lesquels figure 1 est une vue en élévation et en perspective de 1' appareil figure 2 est une vue de détail représentant la canne de perforation de l'emballage et de pompage de la boisson. figure 3 est un schéma décrivant le cheminement de la boisson dans l'appareil figure 4 est un schéma du socle figure 5 est un schéma du capot figure 6 est un schéma électrique de l'exemple de principe de fonctionnent. Cet appareil est essentiellement constituéd'un socle (10) en matière moulée sur lequel sont fixés tous les organes de la machine, d'un capot (11) habillant ltensemble, d'une plaque (12) fermant l'habillage et permettant l'accès aux commandes électriques. Ce socle comporte quatre compartiments recevant chacun le premier : l'emballage de la boisson le second : la pompe et l'arrivée électrique le troisième : la partie chauffage et les commandes électriques le quatrième : la la tasse L'appareil fonctionne de la façon suivante après avoir relevé la canne de pompage, llutilisateur met en place la boisson dans son emballage industriel.(1) Il enfonce la canne de pompage (2) bisautée à son extrémité et perfore ainsi le conditionnement. Il enfonce à son tour le perforateur (6) pour rétablir la pression atmosphérique sur le liquide lors du pompage. Suivant la figure 2, lorsque la canne de pompage est enfoncée completeme;t, le circuit de pompage est établi par l'intermé- diaire de l'orifice supérieur de cette canne qui se trouve alors en face de la partie fixe du circuit. La canne est de section ovale pour ne pas tourner dans son logement. L'étanchéité est assurée par des joints thoriques de qualité alimentaire. Le fait d'appuyer sur le bouton de mise en service, met sous tension la résistance du bloc de chauffage (4) et la pompe commence à débiter sur ordre du thermostat. Dès que le thermostat en donne l'ordre, la pompe envoie le liquide dans le corps de chauffe et celui-ci est réchauffé progressivement au fur et à mesure de son passage dans cette partie de l'appareil. Le thermostat contrôle en permanence la température de ce dernier par une sonde placée sur le passage du liquide, il assure ainsi une sécurité de fonctionnement pour les longues utilisations. La "pre-sélection températures" permet l'enclanche- ment successif des résistances R1, R2, R3 pour obtenir les températures retenues (8) : tiède, chaud, très chaud. La "pré-sélection contenances" (7) autorise la pompe à débit constant à fonctionner pendant une durée déterminée correspondant au volume choisi. L'arrêt de la pompe engendre automatiquement l'arrêt des résistances. Le fonctionnement électrique théorique de cet appareil ainsi décrit correspond au schéma de principe figure 6 en formule traditionnelle ou électronique. Le même appareil peut servir au refroidissement d'une boisson. Dans cet appareil le corps de chauffe est remplacé par un corps de refroidissement à évaporation de liquide et qui, de par la condensation des vapeurs, refroidit sur son passage le circuit de la boisson. Il est bien entendu que diverses modifications peuvent être apportées par l'homme de l'art aux dis?ositifs ou procedés qui viennent d'être décrits à titre d'exemple non limitatif sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1) Appareil permettant le réchauffage ou le refroidissement d'une boisson, comprenant un socle (10) sur lequel sont fixés tous les organes de la machine, un capot (11) habillant l'ensemble, une plaque fermant l'habillage et permettant l'accès aux commandes électriques internes, caractérisé par le fait qu'il possède un logement pouvant recevoir des emballages de boisson en conditionnement industriel. une canne de perforation (6) rétablissant la pression atmos- t phérique sur la boisson. une canne de perforation et de pompage (2) permettant l'aspiration directe depuis le fond de l'emballage industriel. soit un corps de chauffe soit un corps de refroidissement 2)*Appareil selon la revendication (1) caractérisé par le fait que la canne de pompage (2) est spécialement étudiée et de formé ovale, bisautée à son extrémité pour perforer l'emballage dans sa partie haute sans manipulation supplémentaire et sans risque de salissure. 3) Appareil selon la revendication (1) caractérisé par le fait que le corps de chauffe ne fait jamais de rétention de boisson entre deux utilisations, et possède trois résistances en étage permettant le chauffage graduel de la boisson. 4) Procédé de mise en oeuvre de l'appareil selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé par le fait qu'il consiste à enfoncer la canne de pompage (2) bisautée à son extrémité en vue de la perforation du conditionnement. à enfoncer le perforateur (6) en vue de rétablir la pression atmosphérique sur le liquide lors du pompage. à sélectionner les contenances et les températures requises par pré-sélection avant la mise en service.