Brevet FR2550320A1 — publié le 19850208

Table de cuisson, notamment en céramique de verre, avec organes de service, ou manoeuvre. La présente invention concerne une table de cuisson, 5 notamment en céramique de verre, comportant plusieurs zones de chauffage et des organes de service, ou manoeuvre, affectés à au moins une de ces zones pour la mise en et hors circuit et la commande de la puissance de chauffage de celle-ci en étant disposés dans la zone marginale de ladite 10 table et faisant partie fonctionnellement d'un dispositif de commande. Le réglage de la puissance de chauffage des tables de cuisson connues s'effectue habituellement au moyen de commutateurs rotatifs Ces derniers agissent mécaniquement, 15 soit sur des contacts qui commandent les éléments de chauffage des diverses zones de cuisson, soit sur des ponts de résistancesqui agissent sur un circuit électronique à partir duquel la puissance de chauffage des diverses zones est là aussi commandée On peut remplacer aussi ces commutateurs rotatifs par des commutateurs glissants remplissant des fonctions analogues La disposition de tels commutateurs, rotatifs ou glissants, requiert une place suffisante pour le service. On a également envisagé d'utiliser dans les tables de cuisson des organes de service sensibles au toucher pour introduire des valeurs de commande de la puissance de chauffage, mais cette utilisation est pour le moment encore très problématique Une lacune essentielle de cette forme de commande réside dans le caractère incertain de l'intro30 duction des fonctions Il faut en conséquence procéder à l'introduction de façon très soigneuse et bien surveillée. On court en outre le risque d'introductionsinvolontaires. Les mesures connues pour éviter ces inconvénients sont généralement d'une réalisation très coûteuse et ne conduisent au succès que dans une mesure parfois limitée. Le relativement grand encombrement des organes d'introduction sensibles au toucher pose d'autres problèmes, d'autant plus qu'une partie de l'ensemble électronique raccordé doit être placée près desdits organes afin de réduire à un niveau aussi bas que possible les perturbations diffusées sur les lignes comprises entrela surface d'introduction et l'ensemble électronique d'exploitation. On s'efforce de plus en plus d'insérer, pour exploitation, des tables de cuisson, notamment en céramique de verre,dotées d'une antarcie complète ou partielle dans des plaques de travail de cuisine Cela signifie que les organes de service et d'annonce de la commande de puissance de chauffage des diverses zones doivent aussi être partie intégrante de la table de cuisson La place que l'on doit réserver pour lesdits organes manque ensuite forcément pour la surface de travail, c'est-à-dire pour les surfaces 15 de chauffage ou de desserte. Sur la base de ces enseignements,l'invention a pour objet une table de cuisson qui renferme des organes de service économisant de la place en faveur de la surface de travail de ladite table tout en formant une partie fixe de 20 celle-ci, mais dans laquelle les procédures de service soient aussi applicables de façon sure, claire, nette et simple. Cette table de cuisson, notamment en céramique de verre, est caractérisée par le fait qu'un ou plusieurs organes de service établi(s)sous forme de boutons-poussoirs sont placés sur une ou plusieurs zone(s) étroite(s) de ladite table et que les dispositifs de commande de la puissance de chauffage sont placés à distance de ces organes de service établis en genre de boutons-poussoirs et reliés 30 auxdits boutons-poussoirs par des lignes électriques. La table de cuisson selon l'invention offre sur les dispositifs connus l'avantage particulier que la zone à réserver sur elle pour les organes de service peut être tenue très petite Les boutons-poussoirs ne requièrent en eux-mêmes qu'une très faible place pour leur service; ils offrent en même temps l'avantage de pouvoir commuter à travers eux des courants qui peuvent être acheminés relati- vement loin sur des lignes électriques sans que l'on risque une perturbation par irradiation étrangère D'o la possibilité de placer le dispositif électronique de commande de la puissance de chauffage loin des organes d'introduction établis en forme de boutons-poussoirs, et cela pratiquement là o, par suite d'autres données de construction, la place nécessaire est justement disponible ou peut être créée. C'est pourquoi, selon un mode de réalisation préféré de l'invention, le ou les organe(s) de service agencé(s) en genre de boutons-poussoirs peuvent être placés dans une ou plusieurs zones marginales de la table de cuisson Il est notamment possible de les disposer dans le cadre de recouvrement de ladite table Dans la région de ces organes de service en genre de boutons-poussoirs, le cadre, en soi, très étroit puisque sa largeur est habituellement de 1 à 2 cm, demande seulement à être faiblement élargi pour accueillir lesdits organes. Les organes d'introduction établis en genre de boutons-poussoirs sont de préférence disposés par paireset à chaque paire est associé un champ d'annonce Il est ainsi possible, comme dans les tableaux d'introduction sensibles à la pression, de régler individuellement la puissance de chauffage et de modifier directement sa valeur vers le haut et/ou vers le bas. Il est avantageux de disposer chaque fois le champ d'annonce correspondant entre les organes d'introduction établis en boutons- poussoirs d'une paire Dars iie autre extension de l'invention, il est prévu sur la table pour les ustensiles de cuisson une surfacede desserte non chauffée au-dessous de laquelle est placé le dispositif de commande. Dans ces conditions, il y a intérêt à interposer une couche réfractaire entre le dispositif de commande et la surface de desserte et à disposer dans des récipients en genre de cuvettesisolanb de la chaleur les dispositifs de chauffage 35 affectés aux zones de cuisson et placés audessous des surfaces de la table Suivant une autre particularité avantageuse possible, on ménage une cavité s'opposant à l'action de la chaleur entre ces récipientsd'une part, et le dispositif de commande et/ou les organes de service, d'autre part. Les mesures adoptées en extension de l'invention font que le dispositif de commande est directement associé à la table de cuisson, cela dans la zone située au-dessous de la surface de desserte, à l'intérieur d'un volume inutilisé sans cela. Dans une table de cuisson o les organes de service standard de la commande de puissance de chauffage sont 10 placés dans un tableau de service séparé, il est bon de disposer dans une ou plusieurs zones étroites de ladite table un ou plusieurs organes de service établis en genre de boutons-poussoirs pour l'introduction de fonctions spéciales Il est en effet usuel d'associer à la cuisinière 15 ou de placer dans un propre tableau des organes de service standard pour la commande de la puissance de chauffage. Le circuit de commande est alors placé normalement aussi dans la zone de ces organes de service standard, et il est relié aux éléments de chauffage des diverses zones 20 de la table par des lignes électriques parcourues par du courant de puissance Dans les réalisations spéciales de tablesde cuisson, il y aurait lieu d'introduire des fonctions supplémentaires à l'aide d'organes d'introduction additionnels Or, ces organes d'introduction additionnels sont désormais intégrés, avec économie de place et sécurité de fonctionnement, dans la table de cuisson même. Suivant une autre extension avantageuse de l'invention, les contacts de commutation des organes d'introduction établis en boutons-poussoirs courtcircuitent en des points 30 de croisement des lignes d'une matrice de conducteurs fonctionnelle Par des diodes de découplage branchées en série à l'intérieur des ponts, on obtient un découplage de ceux-ci L'utilisation d'une matrice de conducteurs fonctionnelle en les points de croisement de laquelle les 35 contacts de commutation actionnables par les organes d'introduction établis en genre de boutons-poussoirs réduit la dépense en lignes électriques En outre, cette disposition crée des conditions favorables pour l'utilisation de microprocesseurs à des fins de commande, les "lignes d'abscisse " de la matrice de conducteurs étant de préfé5 rence reliées aux sorties, et les "lignes d'ordonnée " aux entrées, d'un microprocesseur modulaire. Afin de protéaerd'unesurcharge les entrées d'un tel microprocesseur modulaire, on insère avantageusement près de ces entrées des éléments de résistance dans les lignes amenées Sur ces mêmes entrées, on soumet, à travers d'autres éléments de résistance, à un potentiel de référence déterminé les lignes amenées, si bien que lesdites entrées sont chaque fois lesiègede signaux clairs et nets. Suivant d'autres particularités avantageuses pos15 sibles de l'invention: le dispositif de commande de la puissance de chauffage est placé dans un récipient en genre de cuvette platquilestfixé, de préférence de façon amovible, sur la plaque de délimitation qui ferme vers le bas la table de cuisson ainsi que ses dispositifs de chauffage; 20 ledit récipient comporte un couvercle de protection supérieur et il se trouve, entre ce dernier et la plaque de délimitation, une cavité s'opposant à l'action de la chaleur et/ou une couche réfractaire; les organes de service comportent des commutateurs à boutons-poussoirs qui sont 25 fixés, de préférence par soudage à des circuits imprimés, sur une platine de branchement placée à une certaine distance d'un tableau de service et qui pénètrent par leur tige dans des ouvertures dudit tableau en étant actionnables par des boutons élastiques enfoncés dans lesdites ouvertures. 30 L'invention sera mieux comprise à l'aide de la description détaillée de plusieurs modes de réalisation pris comme exemples non limitatifs et illustrés schématiquement par le dessin annexé, sur lequel: la figure 1 est une vue de dessus d'une table de 35 cuisson en céramique de verre qui comporte des zones de chauffage ainsi que des organes d'introduction et d'annonce; la figure 2 est une vue latérale de cette table de cuisson avec vue en coupe transversale de la région des organes d'introduction; la figure 3 est également une vue latérale de la 5 table de cuisson, mais avec vue en coupe transversale de la région du dispositif électronique de commande; la figure 4 est une vue partielle de la région du programme d'annonce d'une table de cuisson modifiée par rapport à la première; la figure 5 est une vue partielle de la région d'un organe d'actionnement de cette table de cuisson modifiée; les figures 6 à 9 sont des vues de dessus de différents agencements de tablesde cuisson; la figure 10 est un schéma de structure simplifiée 15 de la commande de puissance de chauffage; la figure 11 représente un détail du montage selon la figure 10 aux points de croisement de la matrice d'introduction. Les tables de cuisson présentent, comme surfaces 20 de travail, des plaques en céramique de verre 1 Des zones de chauffage 2,3,4,5,6 sont disposées au-dessous desdites plaques de céramique. Dans la forme de réalisation selon la figure 1, des organes d'introduction 8 et d'annonce 9 sont placés dans la zone quelque peu élargie à cet effet du cadre de recouvrement 7 tournée vers le servant Le dispositif électronique de commande 10 est logé dans une zone arrière de la table de cuisson, au-dessous de la plaque de céramique 1, laquelle sert de surface de desserte en cet emplacement. Les figures 2 et 3 représentent des vues latérales, avec coupe transversale, de cette table de cuisson On y remarque un organe d'introduction en genre de bouton-poussoir 8 placé dans le cadre de recouvrement 7 de la table au-dessous d'une calotte élastique 11 Cet organe d'introduction est 35 très peu encombrant par suite de son agencement en boutonpoussoir Les élàments chauffants des zones de chauffage 5 et 6 se trouvent au-dessous de la plaque de céramique de verre 1 à proximité de cet organe d'introduction 8; ils sont logés à l'intérieur d'une cuvette de protection 12 Derrière cette cuvette de protection 12 des éléments chauffants, et au-dessous également de la plaque de céramique de verre, il s'en trouve une autre 13 dans laquelle sont logés la partie de raccordement 14 au secteur et les éléments du dispositif électronique de commande ainsi que les amplificateurs de puissance pour la commande de puissance du chauffage Aussi bien la cuvette 12 que le matelas d'air de la zone dégagée 16 protègent les composants du dispositif électronique contre la plage de température accrue de l'intérieur des éléments chauffants Ces mêmes composants sont calorifugés par rapport à la céramique de verre par une plaque isolante 22 On peut donc utiliser directement la plaque de céramique de verre 1, au-dessus du dispositif électronique de commande, comme surface de desserte même pour des vases de cuisson chauds. Il ressort des figures 4 et 5 que, dans ce deuxième 20 exemple, le cadre 17 de la table de cuisson est incliné vers l'avant dans la région des organes d'annonce 18 et de service 19 Une plaque transparente 20 est insérée dans une découpure de la plaque de recouvrement 17 dans la région des organes d'annonce 18 Le cadre 17 repose sur la plaque 25 de travail 21 de la cuisine et porte la plaque de céramique de verre 1. Comme on le voit d'après la figure 5, l'organe de service désigné par la référence 19 est établi sous la forme d'une tige de bouton-poussoir dépassant vers le haut 30 et faisant partie directement d'un commutateur à boutonpoussoir ou à touche 191 Ce commutateur à bouton-poussoir 191 est fixé directement sur une platine de branchement 192, par exemple par soudage mutuel des éléments de raccordement électriques de ce commutateur et des éléments de raccordement 35 ou parcours conducteurs de la platine de branchement 192. La tige de bouton-poussoir 19 pénètre par son extrémité libre dans une ouverture 193 du tableau de service, ou du cadre 17 de la table de cuisson, ouverture dans laquelle un bouton enfonçable élastique 194 en genre de calotte est emmanché à force Par pression sur ledit bouton et déformation élastique de celui-ci, on peut déplacer en translation axiale la tige de bouton-poussoir 19 en déclenchant de ce fait un processus de commutation On supprime par là des tiges de transmission spéciales prévues dans des réalisations connues entre les commutateurs à bouton- poussoir et le bouton de pression En outre, un tel élément de transmission 10 en genre de tige ne nécessite aucun guidage D'o l'avantage d'une simplification essentielle du montage et des réparations par la réduction du nombre des pièces élémentaires. Sur la figure 2, on a esquissé en trait mixte un 15 récipient plat en genre de cuvette 60 qui est fermé, au moins en majeure partie, vers le haut par un couvercle de protection 61 et qui est fixé, de préférence de façon amovible, à la plaque de délimitation 62 qui ferme vers le bas la table de cuisson ainsi que ses dispositifs de20 chauffage Ce récipient 60 renferme la totalité du dispositif de commande électronique des diverses zones de cuisson pour le cas o, à l'intérieur de la table de cuisson, c'est-à-dire au-dessus de la plaque de délimitation 62, il ne resterait plus de place pour loger ce même dispositif, 25 c'est-à-dire que tout le volume de la table serait pris par des dispositifs de chauffage et autres Comme on l'a également indiqué en trait mixte, des groupes de construction électriques et/ou électroniques, y compris un ensemble de raccordement au secteur, qui, à l'intérieur de la table de 30 cuisson, sont reliés par des lignes électriques flexibles aux éléments de service sont placés, par exemple sur une platine de branchement 63, à l'intérieur du récipient 60. Comme on le voit d'après la figure 2, il se trouve, entre le couvercle de protection supérieure 61 et la plaque de déli35 mitation 62, une cavité 64 s'opposant à l'action de la chaleur. Dans l'exemple de table de cuisson selon la figure 6, les organes d'actionnement 28 et d'annonoe 29 sont placés sur le côté du cadre 27 tourné vers le servant Comme dans le cas de l'exemple selon la figure 1, deux organes d'in5 troduction en genre de boutons-poussoirs sont affectés ici aussienune paireàchaque zone de chauffage, mais ils sont disposés non pas de part et d'autre, mais d'un même côté, de l'organe d'annonce 29 Un des deux organes d'introduction affectésà une paire a pour rôle d'élever la puissance 10 de chauffage de la zone correspondante, tandis que l'autre organe d'introduction 28 a pour rôle d'abaisser cette puissance Le dispositif électronique de commande est logé au-dessous de la partie hachurée qui sert de surface de desserte. On voit sur la figure 7 une disposition différente des zones de chauffage 32,33,34,35,36 dans laquelle la zone de desserte 37, sous laquelle est logé le dispositif électronique de commande, est disposée latéralement aux zones de chauffage. La figure 8 représente une table de cuisson à plaque de céramique 1 dans laquelle les organes d'introduction 48 et d'annonce 49 sont placés dans une barrette latérale du cadre 47 de la table La zone de desserte 46, sous laquelle se trouve le dispositif électronique de com25 mande, est placée directement à côté de ladite barrette. On voit enfin sur la figure 9 une table de cuisson sans organe d'introduction standard pour les zones de chauffage 52,53,55,56 Dans ce cas, les organes d'introduction en question sont placés dans un autre tableau d'intro30 duction qui peut par exemple aussi être réuni dans l'espace à une commande de cuisinière sans que cela ait été ici représenté Pour pouvoir cependant utiliser aussi dans un modèle spécial les deux zones de chauffage 52 et 53 en même temps que la zone 54 comme surface de chauffage à 35 commande commune, on utilise un organe d'introduction individuel 58 en genre de bouton-poussoir qui est placé de façon peu encombrante dans une zone de coin arrière de la t plaque de céramique de verre 1 de la table de cuisson. Dans l'autre zone de coin arrière de la plaque de céramique de verre 1 est placé un indicateur lumineux 59 qui signale par exemple la présence d'une chaleur résiduelle dans la plaque de céramique de verre 1 La zone 60 sert dans ce cas au maintien à chaud La figure 10 reproduit schématiquement la structure d'un dispositif de commande de puissance de chauffage utilisant un microprocesseur modulaire /P Font partie des organes d'introduction en genre de boutons-poussoirs des exemples précédents des contacts de commutation S qui, reliés en série à une diode D comme on le voit d'après la figure 11,court-circuitent chague fois un point de croisement 15 SD de lignesd'attaque AL et d'introduction EL Les lignes de sortie AL sont attaquées les unes après les autres à travers le microprocesseur modulaire p P Si, dans les points de croisement SD', un des contacts S est fermé, ce signal est ramené à l'entrée du microprocesseur modulaire UP. 20 Etant donné queipar suite de l'utilisation d'organes d'introduction établis en genre de boutons- poussoirs, ces signaux ne sont qu'à peine soumis à un amortissement notable, la table, ils sont présents de façon claire et en pleine intensité sur tout le parcours des lignes et par conséquent 25 aussi à l'entrée du microprocesseur modulaire p P Il en résulte que le microprocesseur modulaire p P lui aussi et les composants de branchement suivants peuvent être placés à distance des contacts de commutation S dans les points de croisement SD de la matrice sans que des influences pertur30 batrices soient à redouter dans une mesure importante sur des lignes de longueur correspondante Des résistances R 1 réduisent le courant des impulsions de sortie du microprocesseur modulaire p P au niveau d'entrée admissible. D'autres résistances R 2 servent à maintenir, lorsque les 35 contacts de camutation sont ouverts, les entrées du microprocesseur modulaire PP à un niveau de référence défini. Dans l'exemple considéré, les organes d'annonce sont constitués par quatre tableaux SD à sept segments Ils peuvent être directement attaqués par le microprocesseur modulairep P. Le microprocesseur modulaire{P traite les critères d'introduction pour commandesde puissance de chauffage reconnuspar pression de différentes durées des organes de service en genre de boutons-poussoirs et par conséquent par fermeture plus ou moins longue des contacts de commutation 10 S et forme des cadences pour lesdites commandes Ces cadences de commande sont livrées à des relais R qui commandent, en amplificateursde puissance,le courant pour les éléments de chauffage des diverses zones. REVENDICATIONS 1 Table de cuisson, notamment en céramique de verre, comportant plusieurs zones de chauffage et des organes de service, ou manoeuvre, affectés à au moins une de ces zones pour la mise en et hors circuit et la commande de la puissance de chauffage de celle-ci en étant disposés dans la zone marginale de la table et faisant partie fonctionnellement d'un dispositif de commande, table de cuisson caractérisée par le fait qu'un ou plusieurs organes de 10 service ( 8) établis sous forme de boutons-poussoirs sont placés sur une ou plusieurs zones étroites de ladite table ( 1) et que le dispositif de commande de la puissance de chauffage est placé à distance de ces organes de service établis en genre de boutons-poussoirs et est relié auxdits 15 boutonspoussoirs par des lignes électriques. 2 Table de cuisson selon la revendication 1, caractérisée par le fait que le ou les organes de service ( 8) établis en genre de boutons-poussoirs sont placés dans une ou plusieurs zones marginales de la table de cuisson. 20 3 Table de cuisson selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisée par le fait que le ou les organes de service 8 établis en genre de boutons-poussoirs sont placés dans le cadre de recouvrement ( 7) de la table de cuisson 4 Table de cuisson selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée par le fait que les organes d'introduction ( 8) établis en genre de boutonspoussoirs sont disposés par paires. Table de cuisson selon l'une quelconque des revendications 11 à 4, caractérisée par le fait que des champs d'annonce ( 9) sont disposés à proximité immédiate des organes de service ( 8) établis en genre de boutonspoussoirs. 6 Table de cuisson selon la revendication 5, carac35 térisée par le fait que le champ d'annonce ( 9) correspondant est chaque fois placé entre les organes d'introduction ( 8) établis en genre de boutons-poussoirs d'une paire. 7 Table de cuisson selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée par le fait qu'il est prévu sur sa surface, pour les ustensilesde cuisson, une surface de desserte non chauffée au-dessous de laquelle est placé le dispositif de commande ( 10). 8 Table de cuisson selon la revendication 7, caractérisée par le fait qu'une couche réfractaire ( 22) est intercalée entre le dispositif de commande et la surface de desserte. 9 Table de cuisson selon l'une quelconque des revendications 7 ou 8, caractérisée par le fait que les dispositifs de chauffage affectés aux zones de cuisson ( 2,3,4,5,6) et placés au-dessous des surfaces de la table, sont logés dans des récipients en genre de cuvettesisolants 15 de la chaleur. Table de cuisson selon la revendication 9, caractérisée par le fait qu'une cavité ( 16) s'opposant à l'action de la chaleur est ménagée entre les récipients d'une part et le dispositif de commande et/ou les organes 20 de service d'autre part. 11 Table de cuisson selon la revendication 1, o les organes de service standard pour la commande de puissance de chauffage sont disposés dans un tableau de service séparé,caractérisée par le fait qu'un ou plusieurs 25 organes de service établis en genre de boutons-poussoirs sont placés, pour l'introduction de fonctionsspéciales dans une ou plusieurs zones étroites de la table. 12 Table de cuisson selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, caractérisée par le fait que les 30 contacts de commutation S des organes d'introduction ( 8) établis en genre de boutons-poussoirs court-circuitent, branchés en série avec des diodes de découplage D des lignes d'une matrice de conducteurs fonctionnelle en des points de croisement. 13 Table de cuisson selon la revendication 12, caractérisée par le fait que les "lignes d'abscisse " de la matrice de conducteurs sont reliées aux sorties, et les "lignes d'ordonnée" aux entrées, d'un microprocesseur modulaire p P. 14 Table de cuisson selon la revendication 13, caractérisée par le fait que, sur les entrées du microprocesseur modulaire p P, des éléments de résistance sont intercalés sur les lignes d'amenée. Table de cuisson selon l'une quelconque des revendications 13 ou 14, caractérisée par le fait que sur 10 les entrées du microprocesseur modulaire /u P, les lignes amenées sont mises à un potentiel de référence à travers des éléments de résistance. 16 Table de cuisson selon la revendication 1, caractérisée par le fait que le dispositif de commande de 15 la cuisson de chauffage est placé dans un récipient en genre de cuvette plat qui est fixé, de préférence de façon amovible, à la plaque de délimitation qui ferme en direction du bas la table ainsi que ses dispositifs de chauffage. 17 Table de cuisson selon la revendication 16, caractérisée par le fait que le récipient comporte un couvercle de protection supérieur et il se trouve entre celui- ci et la plaque de délimitation une cavité s'opposant à l'action de la chaleur et/ou une couche réfractaire. 18 Table de cuisson, notamment selon la revendication 1, caractérisée par le fait qu'il est prévu, pour les organes de service ( 19) des commutateurs à bouton-poussoir ( 191) qui sont fixés, de préférence par soudage à des circuits imprimés, sur unepiatine de branchement ( 192) 30 placée à distance d'un tableau de service ( 17) et qui pénètrent par leur tige ( 19) dans des ouvertures-( 193) dudit tableau de service ( 17) en étant actionnables par des boutons en coiffes élastiques ( 194) enfoncés dans lesdites ouvertures.