Brevet FR2553739A1 — publié le 19850426

Caisse pour le transport de poissons, crustacés et analogues. L'invention concerne une caisse servant au transport des poissons, crustacés, mollusques et produits analogues. Pour leur transport, ces produits, que l'on désignera dans ce qui suit sous l'appellation générique de "poissons", sont placés dans des caisses, par exemple en polystyrène expansé ou autre matériau à caractéristiques isothermes, qui sont munies d'un couvercle en même matière. Pour favoriser la conservation du poisson pendant son transport, de la glace et placée également à l'intérieur de la cuisse, et celle-ci comprend des trous au voisinage de son fond pour l'écoulement des liquides provenant essentiellement de l'eau de fonte de la glace. Les caisses connues servant au transport du poisson ne sont donc pas étanche et, pour cette. raison, ne peuvent être chargées dans des véhicules, par exemple des camions de transport ou de livraison, avec des produits alimentaires d'un autre type, tels que de la viande, des produits laitiers, des fruits et des légumes, etc. Ces caisses de poissons doivent donc être transportées dans un véhicule spécialement destiné à cet effet, qui est souvent du type isotherme et réfrigéré. Ce transport spécial du poisson est cconomiqueinent désavanta- geux dans certains cas, notamment lorsque le poisson transporté doit être livré avec des produits alimentaires de type différent, par exemple à des magasins à grande surface. L'invention a notamment pour objet d'éviter cet inconvénient, grâce à un moyen permettant de transporter du poisson et des produits alimentaires de type différent dans un même véhicule. Elle propose à cet effet une caisse pour le transport de poissons ou analogue, qui est destinée à contenir le poisson avec éventuellement de la glace, caractérisée en ce qu'elle est étanche et dépourvue de trous d'écoulement d'eau et contient une couche de matière absorbant les liquides, interposée entre le fond de la caisse et le poisson. Le poisson est ainsi transporté dans des caisses étanches qui peuvent être chargées avec des produits alimentaires d'autres types dans un même véhicule, sans risque de contaminer ces autres produits alimentaires. Par ailleurs, la couche de matière absorbante sur laquelle repose le poisson placé dans la caisse, absorbe les liquides pendant la durée de transport du poisson et évite que le poisson ne baigne dans le liquide, ce qui le rendrait très rapidement impropre à la consommation. Avantageusement, selon une autre caractéristique de l'invention, la couche de matière absorbante est revetue, sur sa face supérieure, dlune feuille ou d'un film de matière plastique imperméable aux liquides, sur laquelle repose le poisson. On évite ainsi l'absorption de l'humidité propre du poisson, ce qui favorise sa conservation et le maintien de ses qualités organoleptiques On a constaté, en pratique, que l'on pouvait utiliser à cet effet des couches pour bébé qui, comme on le sait, se présentent sous forme de sachets souples allongés ayant une face absorbante et une face imperméable. Ces couches pour bébé sont disponibles dans le commerce dans une gamme de dimensions relativement étendue et peuvent être très facilement placées sur le fond d'une caisse, leurs faces imperméables se trouvant sur le dessus. Pour faciliter la disposition des couches, le fond de la caisse peut avantageusement présenter une surépaisseur médiane délimitant avec les parois de la caisse deux compartiments allongés qui sont propres à recevoir chacun une couche de matière absorbante. Dans la description qui suit, faite à titre d'exemple, on se réfère aux dessins annexés, dans lesquels la figure 1 est une vue en perspective d'une caisse selon l'invention, destinée à être fermée par un couvercle non représenté; la figure 2 est une vue en coupe transversale de la caisse et de son couvercle. Dans l'exemple de réalisation représenté, la caisse 10 selon l'invention est parallélépipédique rectangle et comprend un fond 12, des parois latérales 14 deux à deux parallèles, et une face supérieure ouverte destinée à être fermée de façon étanche par un couvercle 16. Cette caisse et le couvercle sont par exemple en une matière thermiquement isolante telle que du polystyrène expansé, qui offre également des avantages de légèreté, mais elle pourrait être réalisée en une autre matière. De façon générale, l'invention est applicable également à des caisses de transport de poisson qui sont constituées d'un emballage en carton revêtu intérieurement d'un film de matière plastique imperméable. La caisse 10, représentée au dessin, est étanche, en étant dépourvue des trous d'écoulement d'eau ou de liquide qui sont normalement prévus dans les caisses connues de la technique antérieure. Elle comprend toutefois, au voisinage de son fond 12, èt sur certaines de ses parois latérales 14, des cavités ou encoches 18 formant des avant-trous destinés à être percés pour permettre l'écoulement des liquides, par exemple lorsque la caisse, après son transport, doit être placée dans un local réfrigéré d'un magasin. Le fond 12 de la caisse peut présenter, sur sa face interne, une surépaisseur médiane 20, qui s'étend parallèlement à deux parois latérales 14 opposées de la caisse et qui détermine avec ces parois latérales deux compartiments 22 destinés à recevoir chacun une couche ou bande allongée 24 d'une matière absorbant les liquides. Avantageusement, cette bande 24 est revêtue, sur sa face supérieure, d'une feuille ou d'un film 26 d'une matière plastique imperméable aux liquides, de type alimentaire. La profondeur des compartiments 22 est sensiblement égale à l'épaisseur de la bande ou couche 24 de matière absorgante, dont la fàce supérieure vient sensiblement au niveau de la face supérieure de la surépaisseur 20. La caisse selon l'invention est utilisée de la façon suivante: Les bandes ou couches 24 de matière absorbante sont placées dans les compartiments 22, avec leur face imperméable 26 tournée vers le haut, puis les poissons ou analogues sont déposés avec de la glace dans la caisse, et celle-ci est fermée par son couvercle 16. Les caisses peuvent alors être chargées dans un véhicule de transport quelconque, avec des produits alimentaires d'autres types, sans risque de rendre ces autres produits impropres à la consommation. La capacité d'absorption des bandes ou couches 24 suffit largement à absorber tout le liquide résultant de la fonte de la glace, ainsi que les liquides perdus par les poissons eux-mêmes, pendant le transport. A l'arrivée dans un magasin, les caisses sont déchargées, les cavités 18 sont éventuellement percées pour former des trous d'écoulement de liquide, et les caisses peuvent être placées dans un local réfrigéré destiné uniquement à la conservation du poisson. On a constaté en pratique que les bandes ou couches 24 de matière absorbante, revêtues sur une face d'une feuille ou d'un film imperméable 26, peuvent être des couches pour bébé, disponibles dans le commerce. On a vérifié que deux de ces couches pour bébé, placées dans le fond d'une caisse à poisson selon l'invention, peuvent absorber un peu plus d'un litre de liquide,ce qui est suffisant pour environ 10 kilos de poisson si le transport ne dure pas plus de 36 heures. Le fait que le poisson repose sur la matière plastique imperméable 26 revêtant les bandes 24 de matière absorbante, lui permet de conserver son humidité et évite son dessèchement. Bien entendu, le nombre de couches absorbantes 24 placées dans le fond d'une caisse à poisson n'est pas limité à deux, mais peut être supérieur, en fonction de la taille de la caisse et des dimensions de son fond. L'invention présente un avantage économique important, notamment dans le cadre des livraisons de magasins à grande surface, et est particulièrement simple à mettre en oeuvre. Revendications. 1. Caisse pour le transport de poissons, crustacés et analogues, destinée à contenir le poisson ou analogue avec éventuellement de la glace, caractérisée en ce qu'elle est étanche et dépourvue de trous d'écoulement d'eau, et contient une couche (24) de matière absorbant les liquides, interposée entre le fond (12) de la caisse et le poisson. 2. Caisse selon la revendication 1, caractérisée en ce que la couche (24) de matière absorbante est revêtue, sur sa face supérieure, d'une feuille ou d'un film (26) de matière plastique imperméable aux liquides, sur lequel repose le poisson: 3. Caisse selon la revendication 1 ou 2,caractérisée en ce qu'elle présente, au voisinage de son fond (12), des cavités (18) propres à être percées pour former des trous d'écoulement de liquide, par exemple lorsque la caisse (10) doit être entreposée dans un local réfrigéré après son transport. 4. Caisse selon l'une des revendications ,précédentes, caractérisée en ce que son fond (12) présente une surépaisseur médiane (20) délimitant avec les parois (14) de la caisse deux compartiments allongés (22) propres à recevoir chacun une couche (24) de matière absorbante. 5. Caisse selon la revendication 4, caractérisée en ce que la profondeur de chaque compartiment (22) est sensiblement égale à l'épaisseur de la couche absorbante (24). 6. Caisse selon la revendication 2, caractérisée en ce que la couche (24) de matière absorbante revêtue d'un film imperméable (26) sur sa face supérieure est une couche pour bébé. 7. Caisse selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle est en polystyrène expansé et est munie d'un couvercle (16) de fermeture.