Brevet FR2559997A1 — publié le 19850830

I - DESCRIPT10N TITRE DE L'INVENTION : Procédé technique de culture de la truffe mélanosporum. Pour prévenir les fâcheux effets des périodes de sècheresse, ce procédé consiste à maintenir des points d'humidité dans le sol sur les brûlés des chênes et noisetiers truffiers. Ce moyen d'une efficacité prouvée par plusieurs essais concluants, consiste à placer des tampons de paille pressée d'environ cinq à huit centimètres d'épaisseur, sur quarante centimètres, environ de côté. Ils doivent être mis en place et arrosés dès le huitième ou neuvième jour de chaleur de juin. Une surveillance du temps est indispensable et tous les vingt jours de chaleur, un arrosage est obligatoire. Cette invention de procédé peut permettre d'augmenter trés sensiblement la récolte surtout par un été chaud. Pour la région du Quercy, il peut permettre un ;rattrapage de quatre à cinq tonnes de pr ction. Par temps de s cheresse prolongée, les quelques truffes qui survivent sont petites. Ce procédé permet de les récolter bien plus grosses, de meilleure qualité et d'en accroître le nombre. L'arrosage contribue en deuxième temps à apporter une meilleure santé à l'arbre producteur pour l'année à venir. Ce précieux champignon, étant récolte sur des terrains pauvres, sera un appoint très appréciable pour les modestes cultivateurs, ainsi que pour l'économie des régions productrices. Ce procédé technique de la culture de la truffe a pour objet d'en obtenir une récolte de belles, grosses et de qualité, malgré la sècheresse d'été. Il assure des points de fraîcheur sur le brûlé de l'arbre producteur qui s'en porte mieux et le met en meilleure condition de production pour l'année suivante. Au cours d'un été sec, les arbres souffrent, jaunissent et parfois perdent leurs feuilles. L'année suivante, les radicelles porteuses de mycorhises, ayant souffert de la chaleur et du manque d'eau, ne peuvent être productrices normalement. Pendant les grandes chaleurs, les truffes déjà formées, se dessèchent et disparaissent si la sècheresse est forte. Parfois, elles résistent et survivent mais restent petites. Ce procédé permet à celles qui se trouvent aux endroits protégés de bien se développer dans de bonnes conditions. Dans la région du Quercy, par temps sec, la production de truffes est d'environ trois tonnes. Une bonne année, elle est d'environ quinze tonnes. Compte tenu de l'utilité précieuse de cet apport pécuniaire au sein des modestes familles paysannes du Quercy, il s'avère que parmi mes expériences faites depuis plusieurs années, le procédé du paillage a prouvé son efficacité. APPLICATION : mettre à l'avance deux mois environ des bottes de paille de blé dehors les unes contre les autres, pour qu'elles s'imprègnent d'humidité naturellement ou par arrosage, cela pour deux raisons 10) toutes les graines des mauvaises herbes contenues dans la paille, germeront et se dessècheront une fois les tampons mis en place. Si au contraire, la paille utilisée était sèche, les graines germeraient sur la truffière. Au moment de la pose, la paille bien imprégnée d'humidité résistera mieux à la chaleur. La mise en place doit se faire courant juin, dès le huitième jour de temps chaud. DISPOSITION DES PAILLAGES : retirer les tampons de presse dans la botte un à un et les placer sur le brûlé des arbres- producteurs. Placer quelques cailloux sur chacun d'eux pour empêcher le vent de les emporter. Arroser avec une pomme d'arrosoir en versant environ cinq litres d'eau de mare (tempérée) sur chacun des tampons. Il est souhaitable de le faire l'après-midi. Les tampons doivent être placés sur les parties des brûlés les plus exposées au soleil pendant les heures chaudes de la journée, soit de 10 Heures à 17 Heures et au maximum côté sud, selon dessin ci-joint. Le nombre maximum peut être de quinze sur un grand truffier et de cinq à six sur un plus petit. II appartient au trufficulteur averti d'en faire une équitable répartition. Les points de fraîcheur du sol sont ainsi assurés pour une vingtaine de jours de chaleur après quoi il faut renouveler l'arrosage. Lorsque le temps devient pluvieux et frais au bout d'une huitaine, il faut déplacer ces paillages, afin d'aérer le sol, pour éviter tout excès d'humidité qui ferait pourrir les truffes toutes nouvelles. Si le temps se remet au chaud, au bout d'une huitaine, les tampons doivent être remis à leur place primitive, mais cette fois sans arrosage, à partir de la fin septembre. Après la fin du cavage, soit à la mi-mars, la paille doit être enlevée avec un rateau et brûlée en dehors des brûlés. Ce procédé, effectué dans ces conditions, donnera des résultats satisfaisants. Revendications I - Procédé pour obtenir une récolte de truffes, plus abondantes, de meilleure qualité, en dépit da la sécheresse de 1'buté, par utilisation de tampons de paille convenablement préparés et placés sur les brlll8s des arbres producteurs. 2 - Tampons utilisés dans le procédé selon la revendication I caractérisés en ce qu'ils sont fabriqués à partir d'une paille de blé humidifié par un séjour minimum de deux mois à l'exterieur. 3 - Tampon selon la revendication 2 caractérisés ce qu'ils ont 40 cm de coté 5 à 8 cm d'épaisseur. 4 - Tampon selon les revendications 2 et 3 caractérisés en ce qu'ils sont placés sur les zones normalement productrices arrosés à l'eau de mare tempérée, afin d'assurer une vingtaine de jours de fraicheur ( I5 à 5 tampons par arbre). Cela à partir des chaleurs de juin. I1E seront maintenus au sol par des pierres. 5 - Tampons selon les revendications 2, 3, 4 caractérisés en ce qu'ils sont déplacés en cas d'humidité excessive puis remis en place dans le cas contraire, cette fois sans arrosage, à partir de la fin septembre.