Brevet FR2539609A1 — publié le 19840727

Râtelier à couteaux muni de fentes frontales. La présente invention se rapporte, d'une manière générale, à des supports ou râteliers à couteaux compor- tant des fentes réceptrices de lames afin de supporter amoviblement des couteaux de cuisine. L'art antérieur présente de nombreux exemples de râteliers à couteaux destinés à reposer sur une surfa- ce de support telle qu'une table ou un comptoir, ou bien adaptés pour être accrochés à un mur à proximité d'une aire de travail dans une cuisine De tels râteliers à couteaux selon l'art antérieur possèdent typiquement un corps doté d'une face supérieure à partir de laquelle des fentes réceptrices de lames de couteaux s'étendent à l'intérieur du corps Cette face supérieure est soit horizontale avec des fentes verticales s'étendant dans le corps, ou bien inclinée avec des fentes s'étendant verticalement à l'oblique dans ledit corps et, lors- qu'un couteau est inséré dans une fente, l'extrémité du manche de ce couteau dont part la lame est en appui sur ou contre ladite face supérieure La longueur de chaque fente est égale ou supérieure à celle de la lame d'un couteau devant y être supporté et, de ce fait, lorsqu'un couteau doit être enlevé du bloc, il doit être extrait le long de l'axe de la fente jusqu'à ce que la pointe de la lame se dégage de l'extrémité supé- rieure de cette fente sur la face supérieure dudit bloc. Il en résulte que des râteliers à couteaux du type pré- cité ne peuvent pas être utilement placés au-dessous d'un meuble de rangement ou d'une étagère, à moins que l'espace libre entre l'extrémité supérieure d'un manche de couteau et la face inférieure dudit meuble ou de ladite étagère soit plus grand que la distance minimale dont la lame d'un couteau supporté par le râtelier doit être soulevée verticalement pour passer à l'écart de l'extrémité supérieure de la fente lorsau'elle est enlevée, par exemple. L'art antérieur est illustré dans les brevets US-2 955 789, US-2 338 303, US-1 746 503, US-2 495 866, US-2 238 324, US-2 924 410, US-2 517 972 et US-2 413 169. Conformément à la présente invention, il est proposé un râtelier perfectionné pour supporter des cou- teaux, muni de plusieurs fentes pour supporter amovible- ment plusieurs couteaux de cuisine ou couteaux analogues de dimensions et de configurations différentes Le râte- lier à couteaux est conçu pour reposer sur une surface telle qu'un établi ou une table de cuisine, ou bien pour être suspendu à une paroi adjacente à une aire de travail d'une cuisine Ce râtelier est adapté pour supporter amoviblement des couteaux du type comprenant un manche et une lame ( plus mince que ledit manche) s'étendant à partir de l'une des extrémités de ce manche Ledit râtelier présente en général un corps comprenant une face supérieure, une face antérieure s'étendant transversale- ment à cette face supérieure, ainsi que plusieurs fentes réceptrices de lames qui, sensiblement verticales, s'étendent à l'intérieur dudit corps à partir des deux faces précitées Chaque fente comporte une région in- terne de longueur au moins égale à celle de la lame de couteau qu'elle reçoit, et une région frontale découver- te qui est plus rapprochée de la face frontale du corps que ne l'est ladite région interne de la fente Un organe de recouvrement des lames est disposé à proximi- té de l'extrémité inférieure de chaque fente sur la région frontale découverte de cette fente ou au voisi- nage de ladite région frontale La distance entre la- face supérieure du corps et l'organe de recouvrement des lames est plus petite que la longueur de la lame de couteau Des réceptacles de manches de couteaux se trouvent le long de l'extrémité supérieure de chaque fente et se présentent de préférence sous la forme d'une saillie élaborée sur la face supérieure du corps. En service, une lame de couteau est introduite 2539609, dans la région frontale de la fente à une hauteur juste suffisante pour passer à l'écart de l'organe de recouvre- ment, après quoi la pointe de cette lame est glissée derrière ledit organe de recouvrement et le manche du couteau est amené en appui contre la face supérieure du corps derrière le réceptacle à manche Pour enlever un couteau, on le soulève jusqu'à ce que le manche soit dégagé du réceptacle et jusqu'à ce que la pointe de la lame passe à l'écart de l'organe de recouvrement, puis ledit couteau peut être basculé ou mû horizontalement ( la pointe vers le bas)à travers la région frontale de la fente. Dans certaines formes de réalisation, le râte- lier à couteaux est également destiné à supporter amo- viblement un instrument tel qu'un autre couteau, une paire de ciseaux, un aiguisoir ou dispositif analogue et, par conséquent, il comporte une ou plusieurs fentes réceptrices d'instruments qui s'étendent vers l'intérieur à partir d'une face du corps. Un râtelier à couteaux conformément à l'invention offre de nombreux avantages par rapport à l'art antérieur. Par exemple, étant donné qu'il n'est pas nécessaire de déplacer un couteau verticalement d'une distance équi- valant à la longueur de sa lame lorsqu'il est introduit dans le râtelier ou en est enlevé, de telles interven- tions sont plus simples à effectuer En outre, un râte- lier de ce type peut être disposé ou accroché au-dessous d'un meuble de rangement fixé à une paroi et présentant un espace libre plus modeste que celui qui serait néces- saire dans d'autres cas pour loger la plupart des types de râteliers à couteaux de l'art antérieur Ce râtelier possède des réceptacles à manches qui empêchent de ma- nière sûre un couteau de glisser par inadvertance ou par accident hors du râtelier à travers la région frontale de la fente Ledit râtelier peut présenter une fente réceptrice d'instruments qui, ménagée horizontalement, accroit son utilité et, du fait qu'aucun espace libre 2539609. vertical n'est nécessité par cette fente, le problème précité dû à l'espace libre est évité Le râtelier à couteaux se présente sous la forme d'un article de grande série pouvant être fabriqué à partir de nombreux composants préformés, comme par exemple des pièces de bois ou de matière plastique solidarisées par des adhé- sifs, des clous, des vis ou autres moyens de fixation; en variante, il peut être réalisé en tant que pièce mono- bloc en une matière plastique moulée. L'invention va à présent être décrite plus en détail à titre d'exemples nullement limitatifs en regard des dessins annexés sur lesquels: la figure 1 est une vue en perspective montrant -la face antérieure, la face supérieure et une face laté- rale d'une première forme de-réalisation d'un râtelier à couteaux selon l'invention; la figure 2 est une élévation par-devant du râte- lier de la figure 1; la figure 3 est une élévation latérale de ce râtelier de la figure 1; la figure 4 est une coupe selon la ligne 4-4 de la figure 2; la figure 5 est une vue en perspective montrant la face antérieure, la face supérieure et une face laté- rale d'une deuxième forme de réalisation d'un'râtelier à couteaux conformément à l'invention la figure 6 est une élévation par-devant du râtelier de la figure 5; la figure 7 est une élévation latérale du râte- lier de la figure 5; la figure 8 est une coupe selon la ligne 8-8 de la figure 6; la figure 9 est une vue en perspective illus- trant la face antérieure, la face supérieure et une face latérale d'une troisième forme de réalisation d'un râte- lier à couteaux selon l'invention; la figure 10 est une élévation pardevant du 2539609 ô râtelier de la figure 9; la figure il est une élévation latérale de ce râtelier de la figure 9; la figure 12 est une coupe selon la ligne 12- 12 de la figure 10; la figure 13 est une vue en perspective repré- sentant la face antérieure, la face supérieure et une face latérale d'une quatrième forme de réalisation d'un râtelier à couteaux conformément à l'invention; et la figure 14 est une coupe selon la ligne 14-14 de la figure 13. Les figures 1 à 4 se rapportent à un premier type de réalisation conformément à l'invention, dans lequel le râtelier porte la référence 10; les figures 5 à 8 concernent un deuxième type de réalisation d'un râtelier 210; les figures 9 à 12 traitent d'une troi- sième forme de réalisation d'un râtelier 310; et les figures 13 et 14 ont trait à une quatrième forme de réalisation d'un râtelier repéré par 410 Dans la des- cription ci-après et sur les dessins annexés, les élé- ments identiques dans les différentes formes de réali- sation sont désignés par les mêmes références numéri- ques. Sur les figures 1 à 4, la référence 10 désigne un râtelier à couteaux conformément à une première for- me de réalisation de l'invention Ce râtelier 10 présen- te un corps 11 comprenant une face supérieure 12, une face antérieure 14 s'étendant transversalement à ladite face 12, des faces latérales opposées 16 et 18, une face postérieure 20 et une face inférieure 22 La face supérieure 12 est inclinée vers le haut en progressant vers l'arrière à partir de son arête antérieure 21 qui rejoint l'arête supérieure de la face antérieure 14 Le râtelier-10 peut, en service, être supporté par une table ou un établi ( non représenté) en reposant sur ce dernier par sa face inférieure 22, ou bien être accroché à un mur ( non illustré) Dar un moven de 2539609, fixation tel qu'un trou 24 élaboré dans la face posté- rieure 20 de ce râtelier. Le râtelier 10 présente plusieurs fentes récep- trices de lames de couteaux ( quatre fentes par exemple), tels que la fente 26, qui s'étendent vers l'intérieur à partir de la face supérieure 12 et de la face anté- rieure 14 et sont ainsi à même de supporter amoviblement plusieurs couteaux ( quatre par exemple), tels qu'un couteau 30 représenté sur les figures 2 et 4. Le couteau 30 comprend un manche 32 et une lame 34 Le manche 32, plus large et plus épais que la lame 34, comporte un bord extrême 36 et une extrémité opposée 37 dont la lame 34 fait saillie Comme le montrent les figures 2 et 4,1 'extrémité 37 du manche 32 est inclinée et de section décroissante, respectivement La lame 34 possède une longueur L-mesurée d'une pointe 35 de cette lame à la partie la plus basse de l'extrémité 37 du manche. Le râtelier 10 comporte également une fente 40 pour recevoir un instrument, qui s'étend vers l'inté- rieur à partir de la face latérale 18 et est destinée à logeren le supportant,un instrument ou une partie de ce dernier, par exemple les lames repliées 41 d'une paire de ciseaux 42 illustrée sur la figure 2. Comme le montre la figure 4, la fente 26 récep- trice-de lame comprend une extrémité supérieure 50, une extrémité inférieure 52, une région interne 54 et une région frontale découverte 56 qui est plus rapprochée de la face antérieure 14 du râtelier 10 que ne l'est ladite région interne 54 Cette fente réceptrice 26, représentée sur la figure 4 ouverte à son extrémité inférieure 52, est au moins aussi longue que la longueur L de la lame 34 du couteau 30. Un organe 60 de recouvrement des lames est pré- vu-à proximité de l'extrémité inférieure 52 de la fente 26 en regard de la région interne 54 de cette fente et 2539609 i sur sa région frontale découverte 56 ou au voisinage de celle-ci La distance entre un côté supérieur 62 de l'organe de recouvrement 60 et la face supérieure 12 du corps 11 du râtelier 10,contiguè à la partie la plus basse du manche 32, est plus petite que la longueur L de la lame 34 du couteau 30. Des réceptacles de manches, se présentant sous la forme d'une saillie 64, sont prévus au voisinage de l'extrémité supérieure 50 de la fente réceptrice 26 et à proximité de l'arête 21 sur laquelle la face supérieu- re 12 et la face antérieure 14 du corps 1 i se rejoignent ou se coupent Chaque réceptacle 64 vient en contact avec l'extrémité du manche 32 du couteau 30 pour empê- cher ce dernier de glisser et de tomber vers l'avant hors de la fente 26 1 orsqu'il y est mis en place. Le râtelier 10 est utilisé de la façon suivante: on admettra que ce râtelier 10 repose sur une surface telle qu'une table ou un comptoir ( non représenté), ou bien il est suspendu à un mur ( non illustré) grâce au trou 24. Pour introduire le couteau 30 dans ce râtelier, l'utilisateur saisit le manche 32, insère la pointe 35 de la lame 34 dans une fente 26,dans n'importe quelle position au-dessus de l'organe de recouvrement 60; il fait glisser la pointe de la lame vers le bas dans ladite fente et dans l'espace ou la région située der- rière ledit moyen de recouvrement 60; puis il amène l'extrémité 37 dudit manche 32 en appui contre la face supérieure 12 du corps 11 derrière le réceptacle 64 sur ladite face 12, comme illustré sur la figure 4. Pour enlever le couteau 30, il est nécessaire de saisir le manche 32 et de le soulever verticalement jusqu'à ce que son extrémité 37 se dégage du réceptacle 64, puis de poursuivre ce soulèvement vertical ( en faisant concomitamment, si on le souhaite, basculer le couteau vers l'avant ou dans le sens anti-horaire par rapport à la figure 4), jusqu'à ce que la pointe 35 de la lame se trouve au-dessus de l'organe de recouvre- ment 60 et puisse passer à l'écart de ce dernier, après quoi-ledit couteau peut être intégralement extrait du râtelier 10 sans aucun autre mouvement vertical. Comme il ressort de la figure 2, les lames 41 de la paire de ciseaux 42 sont saisies et introduites dans la fente 40 ou extraites de cette dernière dans le sens axial. Le r Atelier 10 à couteaux représenté sur les figures 1 à 4 est réalisé en des pièces de bois ( ou éventuellement de matière plastique) qui sont section- nées aux dimensions et formes appropriées et reliées les unes aux autres par un adhésif adéquat ( ou de petits clous ou bien encore des semences de tapissier) dans les nombreuses zones de jonction Le râtelier 10 possède une plaque postérieure 70 sous la forme d'une seule et unique pièce de bois dans la face interne de laquelle une gorge ou un évidement en L est découpé ou mouluré pour délimiter la fente 40 réceptrice d'un instrument. Un groupe de cinq blocs espacés 72 est fixé à la surface interne de la plaque postérieure 70 afin de délimiter quatre fentes 26 Chaque bloc 72 est pourvu d'une extré- mité supérieure inclinée 74 formant la face supérieure inclinée 12 Le bord supérieur de chaque bloc 72 adja- cent à une fente 26 est dépouillé ou biseauté en 73, par exemple, pour épouser la forme de l'extrémité 37 du manche 32 du couteau Sur leurs faces postérieures, les blocs 72 ont la même hauteur que la plaque posté- rieure 70 Chaque bloc 72 est muni d'une plaque fron- tale 80 de même largeur, mais de plus petite longueur que le bloc 72, le coin supérieur de chaque plaque fron- tale adjacent à un biseau 73 constituant alors le récep- tacle 64 de manches Une latte de bois 82 s'étend en travers de la face frontale des extrémités inférieures des blocs 72, au-dessous et à distance des plaques fron- tales 80, de manière à former l'organe 60 de recouvrement des lames. 2539609 i En se référant aux figures 5 à 8, la référence numérique 210 désigne un râtelier à couteaux conformément à une deuxième forme de réalisation de la présente inven- tion Ce râtelier 210 comporte également un corps il comprenant une face supérieure 12 inclinée vers le haut, une face antérieure 14 sensiblement verticale et s'éten- dant transversalement à ladite face supérieure 12, des faces latérales opposées 16 et 18, une face postérieure et une face inférieure 22. Le râtelier 210 possède plusieurs fentes récep- trices de lames de couteaux ( par exemple cinq fentes), telles qu'une fente 26, qui s'étendent vers l'intérieur à partir de la face supérieure 12 et de la face antérieure 14 et sont par conséquent en mesure de supporter amovible- ment plusieurs couteaux ( cinq par exemple), tels que le couteau 30 des figures 2 et 4. Le râtelier 210 possède deux fentes 40 et 44 réceptrices d'instruments, qui s'étendent vers l'intérieur à partir de la face latérale 18 et dont chacune est des- tinée à loger, en le-supportant, un instrument ou une partie de ce dernier La fente 40 est conçue pour rece- voir les lames repliées 41 de la paire de ciseaux 42 de la figure 2 et la fente 44 est étudiée pour loger une pierre d'affatage ( non représentée), par exemple. Un organe 60 de recouvrement des lames est prévu à proximité de l'extrémité inférieure 52 de la fente réceptrice 26, en regard de la région interne 54 de cette fente et sur sa région frontale découverte 56, ou au voisinage de cette région. Des réceptacles de manches de couteaux, se pré- sentant sous la forme d'une saillie 64, sont élaborés au voisinage de l'extrémité supérieure 50 de la fente réceptrice 26 et à proximité de l'arête 21 sur laquelle la face supérieure 12 et la face antérieure 14 du corps il se rencontrent ou se coupent. Le râtelier 210 représenté sur les figures 5 à 2539609, 8 est fabriqué en des pièces de bois ( ou éventuelle- ment de matière plastique) qui sont découpées aux dimensions et formes appropriées et reliées les unes aux autres, aux nombreuses zones de jonction, par un adhésif convenable ( ou de petites pointes, voire des semences de tapissier) Le ratelier 210 possède éga- lement une plaque postérieure 70 sous la forme d'une seule et unique pièce de bois Une série de six blocs 72 espacés est assujettie à la surface interne de cette plaque postérieure 70 pour délimiter cinq fentes 26. Chaque bloc 72 comporte une extrémité supérieure incli- née 74 qui délimite la face supérieure inclinée 12. Les faces postérieures des blocs 72 ont la même hauteur que la plaque postérieure 70 Des gorges ou évidements sont découpés ou moulurés dans la surface interne des- dits blocs 72 pour délimiter les fentes 40 et 44 récep- trices d'instruments Chaque bloc 72 est doté d'une plaque frontale 80 qui lui est solidaire et qui pré- sente la même largeur, mais une plus petite longueur que ledit bloc 72, le coin supérieur de chaque plaque frontale 80 adjacent à une fente constituant alors le réceptacle 64 Une latte de bois 82 s'étend en travers de la face frontale des extrémités inférieures des blocs 72, au-dessous et à distance des plaquesfronta- les 80, de manière à former l'organe 60 de recouvre- ment des lames. Sur les figures 9 à 12, la référence numérique 310 désigne un ratelier à couteaux selon une troisième forme de réalisation de la présente invention Ce râ- telier 310 comporte également un corps 11 comprenant une face supérieure 12 inclinée vers le haut, une face antérieure 14 s'étendant transversalement à ladite face supérieure 12, des faces latérales opposées 16 et 18, une face postérieure 20 et une face inférieure 22. Le râtelier 310 comporte plusieurs fentes récep- trices de lames de couteaux ( par exemple cinq fentes), telles qu'une fente 26, qui s'étendent vers l'intérieur à partir de la face supérieure 12 et de la face anté- rieure 14 et sont par conséquent capables de supporter amoviblement plusieurs couteaux ( cinq par exemple), comme le couteau 30 des figures 2 et 4 Chaque fente 26 comprend un tronçon supérieur 26 A, un tronçon intermédiaire 26 B et un tronçon inférieur 26 C. Le râtelier 310 possède également deux fentes et 44 réceptrices d'instruments, qui s'étendent vers l'intérieur à partir de la face latérale 18 et sont destinées à recevoir, en le supportant, un instru- ment ou une partie de ce dernier La fente 40 peut loger les lames repliées 41 de la paire de ciseaux 42 de la figure 2 et la fente-44 peut abriter un affûtoir (non représenté). Un organe 60 de recouvrement des lames est prévu à proximité de l'extrémité-inférieure 52 de-la fente réceptrice 26, devant la région interne 54 de cette fente et sur sa région frontale découverte 56 ou au voisinage de cette dernière. Des réceptacles de manches, se présentant sous la forme d'une saillie 64, sont élaborés à proximité de l'extrémité supérieure 50 de la fente réceptrice 26, tout près de l'arête 21 marquant la jonction ou l'intersection de la face supérieure 12 et de la face antérieure 14 du corps 11. Le râtelier 310 à couteaux représenté sur les figures 9 et 12 est réalisé en des pièces de bois (ou éventuellement en matière plastique) qui sont décou- pees aux dimensions et formes appropriées et sont re- liées les unes aux autres, aux nombreuses zones de jonction, par un adhésif approprié ( ou bien de petites pointes, ou bien encore des semences) Ce râtelier 310 possède également une plaque postérieure 70 sous la forme d'une seule et unique pièce de bois Le bloc inférieur possède, une gorge ou'un évidement découpé ou mouluré dans sa surface interne, de manière à déli- miter la fente 40 réceptrice d'un instrument Un bloc 2539609 9 supérieur 72 est assujetti à la surface interne de la plaque postérieure 70 et il est débité par sciage pour délimiter cinq tronçons 26 A de fentes Ce bloc 72 comporte une extrémité supérieure inclinée 74 qui déli- mite la face supérieure inclinée 12 Le bloc 72 est plus court que la plaque postérieure 70 Le bloc supé- rieur 72 délimite les tronçons supérieurs 26 A des fentes Il est prévu un seul et unique bloc inférieur dans lequel des tronçons inférieurs 26 C de fentes sont façonnés par sciage, Le tronçon de fente 26 B se trouve dans l'espace compris entre les blocs supérieurs 72 et le bloc inférieur 75 Le bloc 72 est pourvu d'une plaque frontale solidaire 80 ayant la même largeur et la même longueur que la face frontale dudit bloc 72, le coin supérieur de chaque plaque frontale 80 adjacent à une fente constituant alors le réceptacle 64 de man- che Une latte de bois 82 s'étend en travers de la face frontale du bloc 75, au-dessous et à distance des blocs supérieurs 72, pour former l'organe 60 de recouvrement des lames. Sur les figures 13 et 14, la référence numérique 410 désigne un râtelier à couteaux conformément à une quatrième forme de réalisation de la présente invention. Ce râtelier 410 présente un corps 11 comprenant une face supérieure 12 inclinée vers le haut, une face antérieure 14 s'étendant transversalement à ladite face supérieure 12, des faces latérales opposées 16 et 18, une face postérieure 20 et une face inférieure 22. Le râtelier 410 possède plusieurs fentes récep- trices de lames de couteaux ( par exemple cinq fentes), telles qu'une fente 26, qui s'étendent vers l'intérieur à partir de la face supérieure 12 et de la face antérieu- re 14 et sont par conséquent capables de supporter amovi- blement plusieurs couteaux ( cinq par exemple), comme le couteau 30 de la figure 14. Le râtelier 410 est également doté d'une fente 2539609 1 réceptrice d'un instrument, qui s'étend vers l'inté- rieur à partir de la face latérale 18 et est destinée à loger, en le supportant, un instrument ou une partie de ce dernier, par exemple les lames repliées 41 de la paire de ciseaux 42 représentée sur la figure 2. Un organe 60 de recouvrement des lames est prévu à proximité de l'extrémité inférieure 52 de la fente réceptrice 26 en regard de la région interne 54 de cette fente et sur sa région frontale découverte 56, ou au voisinage de celle-ci. Des réceptacles de manches, se présentant sous la forme de saillies 64, sont prévus au voisinage immédiat de l'extrémité supérieure 50 de la fente réceptrice 26 et à proximité de l'arête 21 marquant la jonction ou l'intersection de la face supérieure 12 et de la face antérieure 14 du corps 11. Le râtelier 410 représenté sur les figures 13 et 14 est réalisé en une matière plastique moulée aux di- mensions et à la forme souhaitées Ce râtelier 410 compor- te une plaque postérieure 70 dans laquelle est élaboré une gorge ou un évidement en L servant à délimiter la fente 40 réceptrice d'un instrument Une série de six blocs 72 espacés les uns des autres délimite cinq fentes 26 Une pièce 821 en matière plastique s'étend en tra- vers des extrémités inférieures des fentes 26 pour donner naissance à l'organe 60 de recouvrement des lames. Il va de soi que de nombreuses modifications peuvent être apportées au râtelier décrit et représenté, sans sortir du cadre de l'invention. 2539609 1 REVENDICATIONS 1 Râtelier à couteaux fabriqué comme un article de grande série pour supporter amoviblement plusieurs couteaux, chaque couteau comprenant un manche et une lame s'étendant au-delà de l'une des extrémités dudit manche, râtelier caractérisé par le fait qu'il comprend une face supérieure ( 12), une face inférieure ( 22), des faces laté- rales ( 16, 18), une face postérieure ( 20), ainsi qu'une face antérieure ( 14) s'étendant transversalement auxdites faces supérieure ( 12), inférieure et latérales; par le fait que ladite face supérieure ( 12) est inclinée vers le haut en progressant dans la direction située à l'écart de ladite face antérieure ( 14) et vers ladite face postérieu- re ( 20); par le fait que plusieurs fentes ( 26) reçoivent des lames, chaque fente réceptrice s'étendant sans inter- ruption vers l'intérieur à partir de ladite face anté- rieure ( 14) et vers le bas à partir de ladite face supé- rieure ( 12), ladite fente réceptrice comprenant une région interne ( 54) s'étendant verticalement et une région fron- tale découverte ( 56) qui s'étend à la verticale et est plus rapprochée de ladite face antérieure que ne l'est ladite région interne, cette fente présentant en outre des extrémités supérieure ( 50) et inférieure ( 52), ladite région interne ( 54) de ladite fente s'étendant vers le bas d'une distance prédéterminée; par le fait que des réceptacles ( 64) de manches, associés à chaque fente ( 26), sont situés à proximité de ladite face supérieure ( 12) et s'étendent vers le haut par rapport à cette dernière au voisinage de l'endroit auquel ladite fente s'étend dans cette face supérieure; par le fait qu'un seul et unique organe ( 60) de recouvrement des lames, associé à chaque fente, se trouve à proximité de l'extré- mité inférieure ( 52) de cette fente et à proximité de la région frontale découverte ( 56) de ladite fente ( 26), la distance comprise entre ladite face supérieure ( 12) et ledit organe ( 60) de recouvrement des lames étant plus petite que la distance prédéterminée susmen- tionnée; et par le fait qu'au moins une fente ( 40) réceptrice d'un instrument s'étend axialement vers l'in- térieur à partir d'une face latérale ( 18) a l'arrière desdites fentes ( 26) réceptrices de lames, en vue de supporter amoviblement un instrument ( 42). 2 Râtelier selon la revendication 1,caractérisé par le fait qu'il comporte une autre fente ( 44) réceptri- ce d'instrument qui s'étend axialement vers l'intérieur à partir d'une face latérale, à l'avant des fentes ( 26) réceptrices de lames.