Brevet FR2547703A1 — publié le 19841228

L'invention concerne une boisson non alcoolisée du type "Soda" composée d'extraits de plantes, de sucre, d'acide citrique et d'eau gazéifiée et son procédé de fabrication. Elle est caractérisée en ce qu'elle est composée d'un mélange d'extraits de plantes amères et de plantes sucrées, ayant de l'arôme et du goût qui n'ont, jusqu'à présent, jamais été utilisées dans un soda. Ces boissons dites "Soda" ne contiennent généralement que peu de produits, parfois un seul, tel que menthe, citron, orange, pamplemousse et s'apparentent au jus de fruits fortement aqueux D'autres boissons contiennent au plus deux 10 ou trois composants, mais sont surtout, fortement sucrées. L'objet de l'invention est de proposer un mélange de plusieurs composants en vue de la confection d'un soda constituant une boisson désaltérante et agréable de goût, ayant des vertus tonifiantes, notamment toni-musculaire et tonicardiaque, tout en étant une boisson que l'on pourra boire couramment sans aucune gêne, ni danger pour l'organisme Elle sera d'une innocuité totale Elle apportera tous les bienfaits que procurent certaines plantes exotiques. L'invention concerne une boisson non alcoolisée du type "Soda", constituée d'extraits de plantes et additionnée de sucre. Les éléments de sucrage pourront être du sucre blanc de betteraves, du 20 sucre blanc de canne à sucre, du sirop de sucre de canne, du sirop de sucre blanc de betteraves, de la cassonnade, provenant, soit du sucre de betteraves, raffiné une seule fois, soit-du sucre de canne, également raffiné une seule fois. Le mélange sucré sera composé d'un de ces produits, et de préférence constitué: pour un litre de soda, de 30 à 45 grammmes de cassonnade, diluée 25 dans une quantité d'eau représentant deux fois et demie son poids. Le sucrage doit être bien mélangé sinon il faudra le filtrer s'il est trouble. Cette boisson sera caractérisée, en ce qui concerne les extraits de plantes destinés à la fabrication d'un concentré, par la composition des 30 extraits de plantes suivantes Cur Ut lits d a: Café de six à neuf grammes, Vanille de trois à cinq grammes, Kola de un à deux grammes, Muscade de deux à trois grammes, Gentiane de un gramme cinq à deux grammes cinq, Cannelle de trois à cinq grammes, Citron de deux à cinq grammes, Extraits de fruits de deux à trois grammes. -2 Selon un mode de réalisation, les extraits de fruits seront constitués d'extraits d'orange. Selon un autre mode de réalisation, les extraits de fruits pourront être constitués d'un mélange de fruits à base d'abricots, de fraises, framboises, mûres, groseilles. Le mélange d'extraits de plantes pourra comporter en outre isolement ou en combinaison du Chasmanthère, à raison de un à deux grammes, du Gienseng à raison de un à deux grammes ainsi que de l'Eleutherokokk a raison de un à deux grammes. L'invention concerne également le procédé de préparation de la boisson décrite précédemment, procédé caractérisé en ce que les extraits sont mélangés en alternant extraits de plantes sucrées et extraits de plantes amères pour obtenir une composition très homogène. Préalablement le café aura été mélangé à la cassonnade ou au mélange 15 sucré. Enfin le concentré d'extraits de plantes est ajouté au mélange: cassonnade café. Il pourra être prévu d'ajouter en outre au mélange un produit fortement aromatisé tel que citron ou orange pour homogénéiser le goût et l'arôme, afin 20 que l'un quelconque des composants de la boisson ne ressorte particulièrement: Goût et arôme, tout doit être confondu en un seul. La nature étant d'une extrême inconstance, la mat rité des plantes à employer pouvant varier, peut-être sera-t-on amené à varier le dosage des plantes Certaines pourront disparaître de cette liste, momentanément au profit de l'augmentation du pourcentage de l'une ou l'autre plante de cette composition, ayant à peu près les mêmes qualités et propriétés Certaines fois ce sera le dosage de ces plantes qui variera, c'est pourquoi nous avons été obliges d'envisager une fourchette de dosage, pour chaque produit. Mais l'invention concerne essentiellement la préparation d'un soda à 30 partir d'un mélange d'extraits de café, de vanille, de kola, de muscade, de gentiane, de cannelle, de citron et d'extraits de fruits. REVENDICATIONS 1) Boisson non alcoolisée du type "Soda" constituée d'extraits de plantes, additionnée de sucre, d'acide citrique et d'eau gazéifiée. Boisson caractérisée en ce que les extraits de plantes sont réunis dans un mélange de plantes amères et de plantes sucrées dont la composition pour s un litre de soda est la suivante: Café de six à neuf grammes, Vanille de trois à cinq grammes, Kola de un à deux grammes, Muscade de deux a trois grammes, At Gentiane de un gramme cinq à deux grammes cinq, Cannelle de trois à cinq grammes, Citron de deux à cinq grammes, Extraits de fruits de deux à trois grammes. 2) Boisson selon revendication l) caractérisée en ce que ces plantes constiI tueront un concentré qui sera ajouté à une solution sucrée faite de 30 à 45 grammes de cassonnade ou de sucre blanc pour un litre de soda. 3) Boisson selon revendication 1 caractérisée en ce que les extraits de fruits sont constitués d'extraits d'orange. 4) Boisson selon revendication 1 caractérisée en ce que les extraits de fruits o sont constitués d'un mélange de fruits à base d'abricots, fraises, framboises, mûres et groseilles. ) Boisson selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisée en ce que le mélange d'extraits de plantes comporte, en outre, du Chasmanthère à raison de un à deux grammes. IS 6) Boisson selon l'une des quelconques revendications précédentes caractérisée en ce que le mélange d'extraits de plantes comporte en outre de l'Eleutherokokk à raison de un à deux grammes. 7) Boisson selon l'une des quelconques revendications précédentes caractérisée en ce que le mélange d'extraits de plantes comporte, en outre, du Gienseng à raison de un à deux grammes. 8) Procédé de préparation d'une boisson selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que les extraits sont mélangés en alternant les extraits de plantes sucrées et les extraits de plantes amères. 9) Procédé selon revendication 8, caractérisé en ce que le café est mélangé âS préalablement à la cassonnade ou au mélange sucré et en ce que le concentré d'extraits de plantes est ajouté au mélange cassonnade-café.