Brevet FR2538736A1 — publié le 19840706

i Ensemble combiné comprenant un aiguisoir à couteaux et sa console de montage, et aiguisoir à couteaux équipant ledit ensemble combiné. La présente invention se rapporte d'une manière générale à un aiguisoir à couteaux d'un type perfectionné, ainsi qu 'à une console de montage et de rangement dudit aiguisoir, ce dernier pouvant être tenu à la main ou mon- té fixe sur ladite console pendant son utilisation. L'art antérieur comporte de nombreux exemples d'ai- guisoirs tenus à la main et destinés à des couteaux de cuisine ou couteaux analogues ( voir par exemple les bre- vets US-1 573 879, USI-1 719 345 et US-3 052 068), ainsi que de nombreux exemples d 'aiguisoirs à couteaux montés fixes ou pouvant être fixés ( voir par exemple les brevets US-= 620 050, US-2 542 472, US-2 473 702, US-1 474 636, US-1 827 664, US-1 451 526, US-1 032 910 et US-i 223 753). Conformément à l'invention, il est proposé un aigui- soir perfectionné à couteaux destiné à affûter des cou- beaux de cuisine ou couteaux analogues, cet aiguisoir étant conçu pour être tenu à la main ou pour être fixé amovible- ment, pendant son utilisation, sur une console de range- ment et de montage pouvant être assujettie en permanence à un support tel qu'une table, un comptoir ou une paroi. L'aiguisoir comprend un manche, une zone extrême reliée à ce manche, ainsi que des moyens d'affûtage ins- tallés sur cette zone extrême La console sur laquelle l'aiguisoir peut être monté amoviblement présente un organe permettant sa fixation au support Des moyens à interaction sont prévus sur l'aiguisoir et sur la console pour permettre une fixation amovible dudit aiguisoir sur ladite console De préférence, la zone extrême de l'aigui- soir comporte deux moyens d'affûtage exerçant des effets d'abrasion différents (abrasion grossière et fine), qui occupent des emplacements espacés sur ladite zone extrême, cette dernière présentant une fente de guidage de lames associée à chacun desdits moyens d'affûtage Un bouclier protecteur saillant vers l'extérieur est intercalé entre le manche et les moyens d'affûtage pour éviter que l'u- tilisateur se blesse lorsque l'aiguisoir est tenu à la main La console de rangement et de montage est munie d'une semelle et d'ailes en saillie vers le haut, qui sont mutuellement distantes sur ladite semelle Les moyens interactifs sont montés sur les extrémités de l'aiguisoir ainsi que sur les ailes saillant vers le haut au-delà de la semelle Au moins l'une de ces ailes en saillie vers le haut est douée délasticitâ pour per- mettre la venue en prise et la désolidarisation des moyens associés lorsque l'aiguisoir est monté sur la console et en est dissocié Lesdits moyens interactifs se composent d'évidements à encliquetage ménagés dans l'aiguisoir ou dans la console, ainsi que d'organes en- cliquetables installés sur l'aiguisoir ou sur la console. Plus spécialement, chacune des ailes saillant vers le haut sur la console est dotée d'organes encliquetables et les extrémites opposées de l'aiguisoir sont pourvues d'évidements à encliquetageo Dans une forme de réalisa- tion préférentielle, l'aiguisoir comprend deux pièces moulées en matière plastique qui sont sensiblement spécu- laires et sont solidarisées par soudage aux ultrasons au stade de la fabrication Sur la surface interne de sa moitié formant la zone extrême, chaque pièce moulée présente deux configurations réceptrices d'un seul tenant, dans lesquelles l'une respective de deux paires de petits organes cylindriques d'aff Gtage en céramique est emboitêe par friction au lieu d'être soudée aux ultrasons ou col- lée. La console de montage consiste en une matière plas- tique et elle possède une semelle percée de trous tarau- dés de montage grace auxquels elle est fixée au support tel qu'une paroi ou un comptoir Ladite semelle comporte des plaquettes ou ailes extrêmes solidaires qui sont douées d'une flexibilité limitée et dont chacune comporte une saillie pouvant être engagée amoviblement dans une indentation de l'extrémité considérée de l'aiguisoir. Par rapport à l'art antérieur, la combinaison d'un aiguisoir à couteaux et d'une console de rangement et de montage selon l'invention offre de nombreux avantages. Par exemple, il est très pratique qu'une personne puis- se sélectivement utiliser l'aiguisoir en le tenant à la main ou en le maintenant fixe sur ladite console De pluscette console constitue un emplacement approprié et permanent pour ranger l'aiguisoir lorsqu'il n'est pas utilisé La console et les moyens de fixation associés* sont d'une conception et d'une réalisation simples et d'une utilisation pratique et fiable Ainsi, l'aiguisoir offre à l'utilisateur la possibilité d'utiliser selon les circonstances, dans un seul et même dispositif, des moyens d'affûtage grossiers ou fins de réalisation perfec- tionnée La conception de cet aiguisoir est très simple, sa fabrication et son assemblage étant relativement fa- cileset économiques Ledit aiguisoir utilise des organes cylindriques d'affûtage connus dans l'art antérieur et perfectionnés, qui sont maintenus fermement en place en étant emprisonnés entre les deux moitiés moulées de l'ai- guisoir sans qu'il soit nécessaire d'utiliser des adhé- sifs. L'invention va à présent être décrite plus en-détail à titre d'exemples nullement limitatifs en regard des dessins annexés sur lesquels la figure 1 est une vue en perspective d'un aigui- soir à couteaux et d'une console associée de montage et de rangement, représentant l'aiguisoir dissocié de la console et illustrant en traits mixtes un couteau utili- sé avec ledit aiguisoir; la figure 2 est une élévation à échelle réduite avec coupe partielle représentant la console de la figure 1 et montrant par des traits mixtes l'aiguisoir de la figure 1 installé sur ladite console la figure 3 est une vue en plan de l'aiguisoir des figures 1 et 2 la figure 4 est une coupe transversale à échelle agrandie du manche de l Iaiguisoir, selon la ligne 4-4 de la figure 3, la figure 5 est une vue en plan de la face interne de l'une d E deux moitiés complémentaires moulées de l'aiguisoir de la figure 3 7 la figure 6 est une vue en plan de la face interne de l'autre moitié moulée complémentaire de l'aiguisoir de la figure 3; la figure 7 est une élévation fragmentaire à échelle agrandie représentant la tête extrême de l'aiguisoir ainsi que les moyens d'affûtage qui y sont incorporés la figure 8 est une perspective fragmentaire en éclaté de la tête extrême illustrée sur la figure 7, mettant en évidence l'une des paires d'organes d'affûta- ge qui lui sont associées; et la figure 9 est une coupe transversale fragmentaire à échelle agrandie, selon la ligne 9-9 de la-figure 7, représentant un organe d'affûtage et la configuration moulée qui le reçoit ou le supporte. En se référant aux figures 1 et 2, il est proposé conformément à l'invention un aiguisoir perfectionné 10 à couteaux qui est destiné à affûter un couteau de cuisine 12 muni d'une lame 13, et est conçu pour être, en service, maintenu à la main ou retenu amoviblement dans une console 14 de rangement et de support qui, comme le montre la figure 2, peut être assujettie en permanence à un support 16 ( tel qu'une table, un comptoir ou une paroi) au moyen par exemple d'un organe de fixation tel qu'une vis 18. L'aiguisoir 10 comprend un manche 20, une zone extrê- me ou tête 22 reliée audit manche, ainsi que des moyens d'affûtage qui sont installés sur ladite tête et seront décrits plus en détail ci-après Un bouclier protecteur 24 saillant vers l'extérieur est intercalé entre le manche et les moyens d'affûtage situés sur la tête 22, de fa- çon à éviter que l'utilisateur se blesse lorsque l'aigui- soir est tenu à la main pendant son utilisation. La console 14 sur laquelle laiguisoir 10 peut être monté amoviblement comprend l organe précité permettant sa fixation au support 16, ainsi qu'une semelle 26 percée de deux trous taraudés 27 et présentant des ailes 28 et espacées l'une de l'autre et faisant saillie vers le haut sur ladite semelle. Des moyens à interaction sont prévus sur l'aiguisoir et sur la console 14 pour fixer rigidement, mais amod viblement ledit aiguisoir sur ladite console Ces moyens associés sont ménages sur les extrémités de l Vaiguisoir ainsi que sur les ailes 28 et 30 en saillie vers le haut sur la semelle 26 Au moins l'une desdites ailes 28 et 30, et de preference les deux, sont douées d'élasticité pour permettre la venue en prise et la d 9 solidarisation des moyens interactifs lorsque l Vaiguisoir 10 est monté sur la console 14 ou en est dissocié Comme illustré, lesdits moyens consistent en des évidements 32 et 34 à encliquetage élaborés dans les extrémités de l'aiguisoir 10 et en des organes encliquetables 36 et 38 montés sur les surfaces internes des ailes respectives 28 et 30 de la console 14 Les emplacements respectifs desdits moyens pourraient aussi être inversés. La tête 22 de l'aiguisoir 10 comporte deux moyens d'affûtage 40 et 42 situés à des emplacements espacés sur ladite tête 22 et exerçant des effets d'abrasion diffé- rents ( abrasion grossière ou fine) Deux fentes 44 et 46 réceptrices de lames sont ménagées dans la tête 22, une fente étant associée à chacun des moyens d'affûtage. Chacun des moyens d'affûtage 40 et 42 présente au moins un et de préférence deux organes d'affûtage 50 et 52 ayant chacun la forme d'un cylindre en un abrasif de céramique, qui convergent et se chevauchent mutuellement dans une fente réceptrice 44 ou 46 de façon à être mis en contact avec le fil de la lame 13 du couteauo Les organes 50 et 52 sont maintenus rigidement en place en étant emprisonnés, comme expliqué ci-après. La console 14 se présente de préférence sous la forme d'une pièce monobloc moulée en une matière plasti- que appropriée. Comme le montrent les figures 3 à 6, 1 'aiguisoir se compose de deux éléments 56 et 58 venus de moulage en matière plastique et sensiblement spéculaireso Chaque élément 56 ou 58 comprend une zone de préhension 60 dont est solidaire une tête 62 La tête 62 de chacun des éle- ments 56 et 58 comporte deux fentes 64 mutuellement espa- cées et sétendant vers l'intérieure à partir d'un bord de l'élément considéré, transversalement à l'axe longitu- dinal de cet élément O Des moyens sont prévs pour solida= riser cote à c Ste les deux éléments 56 et 58 ( figure 3), ces éléments délimitant un manche 20 et une tête 22 dans laquelle sont élaborées les deux fentes 44 et 46 recevant des lames Comme on le voit sur les figures 4, 5 et 6, les moyens précités consistent en des rebords comaplmen- taires 68 et 70 sur les éléments 56 et 58, respectivement, qui sont solidarisés par soudage ultrasonique sur un cordon 72 illustré sur la figure 40 Sur la face interne de sa zone extrême 62, chacun des éléments 56 et 58 possède deux paires de configurations réceptrices 76 formées d'un seul tenant, dans lesquelles les organes d'affûtage cylindriques 50 et 52 en céramique sont emboîtées par friction au lieu d'être soudés aux ultra- sons ou collés Ainsi, ces organes d'affûtage sont bloqués en étant emprisonnés entre les deux éléments 56 et 58 lorsque ces derniers sont fixes l'un à l'autre Une partie de chaque organe 50 ou 52 s'engage dans la fente réceptrice 44 ou 46 qui lui est associée. Comme l'illustrent les figures 7, 8 et 9, chaque configuration réceptrice 76, dans laquelle est inséré un organe d'affûtage 50 ou 52 en céramique, comprend deux saillies ou surfaces espacées 80 et 82 délimitant une gorge 84 destinée à recevoir l'organe d'affûtage considéré. Un décalage ou un déport axial d'un organe 50 ou 52 est empêché à l'une des extrémités par une surface 86 for- mant paroi et, à l'autre extrémité, par une protubérance 88 élaborée d'un seul tenant Comme il ressort en parti- culier de la figure 7, les organes d'affûtage 50 et 52 formant une paire convergent et se chevauchent mutuelle- ment de façon à délimiter une gorge 90 en V dans la fente associée 44 ou 46 dans laquelle peut être engagé le tran- chant de la lame 13 devant être aff Qtée Les flancs de chacune des fentes 44 et 46 guident la lame 13 lorsque, pendant son affûtage, on lui imprime dans la fente consi- dérée un mouvement alternatif transversalement à un axe X Comme le représentent les figures 4 et 6, un objet relativement lourd tel qu'une barre métallique 92 est disposé dans le manche 20 de l'aiguisoir 10 dans un but d'équilibrage, pour contrebalancer le poids de la tête 22 et des éléments qu'elle renferme Ladite barre 92 est emprisonnée entre des nervures 94 et 96 venues de moulageo Il va de soi que de nombreuses modifications peuvent être apportées à l'ensembie combiné et à l'aiguisoir décrits et représentés, sans sortir du cadre de l'inven- tion. REVENDICATIONS 1 Ensemble combiné, caractérisé par le fait qu'il comprend un aiguisoir ( 10) à couteaux constitué d'un manche ( 20), d'une zone extrême ( 22) reliée à ce manche et de moyens d'affûtage ( 40, 42) installés sur ladite zone extrême; une console ( 14) de rangement et de montage, sur laquelle ledit aiguisoir ( 10) peut être monté amoviblement, et qui comporte un organe ( 18) assurant sa fixation à un support ( 16); et des moyens à interaction ( 32, 34 36, 38) élaborés sur l'aiguisoir ( 10) et sur la console ( 14) pour fixer amoviblement ledit aiguisoir à ladite console. 2 Ensemble combiné selon la revendication 1, carac- térisé par le fait que la zone extrême ( 22) de l'aiguisoir ( 10) comporte plusieurs moyens d'affûtage ( 40, 42) exer- çant des effets d'abrasion différents et occupant des em- placements espaces sur ladite zone extrême. 3 Ensemble combiné selon 1 'une des revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que la zone extrême ( 22) de l'aiguisoir ( 10) possède une fente ( 44, 46) réceptrice de lames et associée à chacun des moyens d'affûtage ( 40, 42). 4 Ensemble combiné selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que l'aiguisoir ( 10) présen- te un bouclier protecteur ( 24) saillant vers l'extérieur et intercalé entre le manche ( 20) et les moyens d'aff Uta- ge ( 40, 42). Ensemble combiné selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que la console ( 14) de ran- gement et de montage est munie d'une semelle ( 26) et d'ailes ( 28, 30) en saillie vers le haut à distance l'une de l'autre sur ladite semelle ( 26); et par le fait que les moyens à interaction ( 32, 34 36, 38) sont disposés sur l'aiguisoir ( 10) ainsi que sur lesdites ailes ( 28,30) en saillie vers le haut sur ladite semelle ( 26) 6 o Ensemble combiné selon la revendication 5, carac- térisé par le fait qu'au moins l'une des ailes ( 28, 30) en saillie vers le haut est douée d'élasticité pour per- mettre la venue en prise et la désolidarisation des moyens interactifs ( 32, 34 36, 38) lorsque l'aiguisoir ( 10) est monté sur la console ( 14) ou en est dissociéo 7 Ensemble combiné, caractérisé par le fait qu'il comprend un aiguisoir ( 10) à couteaux constitué d'un manche ( 20) et d'une zone extrême ( 22) qui est reliée au- dit manche et dans laquelle sont ménagées plusieurs fentes ( 44, 46) réceptrices de lames; un bouclier protecteur ( 24) saillant vers l'extérieur et intercalé entre ledit manche ( 20) et ladite zone extrême ( 22), des moyens d 5 af- fûtage ( 40, 42) installés sur ladite zone extreme étant adjacents àchacune desdites fentes ( 44, 46); une conso- le ( 14) de rangement et de montage, sur laquelle ledit aiguisoir ( 10) peut être monté amoviblement et qui comprend une semelle ( 26), ainsi que des ailes ( 28, 30) douées délasticité, en saillie vers le haut et espacées mutuellement sur ladite semelle; un organe ( 18) monté sur ladite console afin de fixer cette dernière à un support ( 16); ainsi que des moyens à interaction ( 32, 34 36, 38) installés sur ledit aiguisoir ( 10) et sur ladite console ( 14) afin de fixer amoviblement ledit aiguisoir à ladite console, ces moyens interactifs comprenant des évidements ( 32, 34) à encliquetage élabo- rés dans ledit aiguisoir ou dans ladite console, ainsi que des organes encliquetables ( 36, 38) situés sur ledit aiguisoir ou sur ladite console. 8 Ensemble combiné selon la revendication 7, carac- térisé par le fait que chacune des ailes ( 28, 30) sail- lant vers le haut sur la console ( 14) est dotée d'organes encliquetables ( 36, 38), les extrémités opposées de l'ai- guisoir ( 10) étant pourvues d'évidements ( 32, 34) à en- cliquetage. 9 Aiguisoir à couteaux,caractérisé par le fait qu'il comprend deux éléments ( 56, 58) constitués chacun d'une zone de préhension ( 60) et d'une tête ( 62) d'un seul tenant avec cette zone, ladite tête comportant au moins une fente ( 64) s'étendant vers llintérieur à par- tir d'un bord de cette tête; des moyens ( 68, 70, 72) pour assujettir côte à côte la paire d éléments, ces élé- ments( 56, 58) délimitant un manche ( 20) et une tête ( 22) dans laquelle est élaborée au moins une fente ( 44, 46) réceptrice de lames; et des moyens d Daffûtage ( 40, 42) bloqués entre la paire d'éléments ( 56, 58) lorsque ces éléments sont solidarisés, une partie desdits moyens s engageant dans ladite fente réceptrice ( 44, 46). o Aiguisoir selon la revendication 9, caractérisé par le fait que la tête ( 62) de chacun des éléments ( 56, 58) présente plusieurs fentes ( 64) s'étendant vers l'in- térieur et à distance les unes des autres, ce qui donne naissance à plusieurs fentes ( 44, 46) réceptrices de la- mes; et par le fait que les moyens d'affûtage ( 40, 42) comportent plusieurs organes d'affûtage ( 50, 52), au moins llun de ces organes daffûtage étant associé à chacune des nombreuses fentes ( 44, 46) réceptrices de lames. 11 o Aiguisoir selon la revendication 10, caractérisé par le fait que chaque fente {( 44, 46) comporte deux organes d'affûtage ( 50, 52) qui convergent et se chevau- chent mutuellement de façon à délimiter une gorge ( 90) située à l intérieur duune fente réceptrice considérée ( 44, 46). 12 Aiguisoir selon la revendication 9, caractérisé par le fait que les éléments ( 56, 58) sont venus de mou- lage en matière plastique et sont solidarisés par sou- dage ultrasonique ( en 72).