Brevet FR2540005A1 — publié le 19840803

Fabrication de Farces et Attrapes constituée à partir d'une matière souple destinée à fabriquer des imitations de cornichons, olives vertes, olives noires, demi-oeufs durs, loches, dont la composition est la suivante : gélatine alimentaire, glycérine blanche, eau, colorants alimentaires. Préparation: En mettant l'eau dans une casserole en émail (car sur l'émail la matière souple n'adhère pas). Ajouter la gélatine qui doit ramollir pendant 40 minutes. Mettre au bain marie avec les colorants: vert pour les cornichons et olives vertes, noir pour les olives noires, jaune et blanc pour les oeufs durs. Une fois fondue ajouter la glycérine, verser avec une cafetière en émail dans les moules prévus, démouler après refroidissement, enlever les bavures et laisser essorer pendant 48 heures à l'air libre, ensuite: ensachage et mise en botte. 1) POUR 14 DOUZAINES DE CORNICHONS 200 grammes de gélatine alimentaire 750 grammes glycérine blanche - soit 60 cl 35 cl d'eau. COLORANTS: Une pincée de biocyde de titane 40 gouttes jaune d'or (dilué à 20 grammes par litre) 25 gouttes caramel Z 40 gouttes chlorophyline (dilué à 20 grammes par litre). 2) POUR 15 DOUZAINES D'OLIVES VERTES 200 grammes de gélatine alimentaire 75Q grammes glycérine blanche - soit 60 cl 35 cl d'eau. COLORANTS: 2 pincées de bioxyde de titane 40 gouttes jaune d'or 25 gouttes caramel Z 30 gouttes chlorophyline. 3) POUR 15 DOUZAINES D'OLIVES NOIRES 200 grammes gélatine alimentaire 750 grammes glycérine blanche (soit 60 cl) 35 cl d'eau. COLORANTS: Une pincée noir (breton) Une cuillerée à café caramel Z. 4) POUR 8 DOUZAINES BLANC OEUFS DURS 50 cl d'eau 260 grammes de gélatine 1000 grammes de glycérine (soit 80 ci). COLORANTS: 2 cuillerées à café de bioxyde de titane. COLORANTS: Après démoulage, compléter avec la même composition colorée cette fois avec deux pincées de colorant jaune. 5) POUR 25 DOUZAINES DE LOCHES 140 grammes de gélatine 500 grammes de glycérine soit 40 cl 20 cl d'eau COLORANTS: Une cuillerée à café d'ombre naturelle. REVENDICATIONS 1) Procédé de fabrication d'articles de farces et attrapes en matière souple, tels que des imitations de: cornichons, olives vertes, olives noires, loches, 1/2 oeufs durs, caractérisé en ce que la matière souple de base a la composition suivante: - Gélatine alimentaire 200 grammes - Glycérine blanche 750 grammes soit 60 cl - Eau 35 cl additionnée de colorants alimentaires choisis en fonction du produit désiré. 2) Procédé de fabrication suivant la revendication NO 1 caractérisé en ce que la matière souple est préparée de la façon suivante: - Dissoudre la gélatine dans l'eau pendant 40 minutes, ajouter les colorants, mettre au bain marie, une fois liquéfié ajouter la glycérine et couler dans les moules. 3) Procédé de fabrication de cornichons, selon les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que à la matière de base on ajoute comme colorant une pincée de bioxyde de titane. - 40 gouttes de jaune d'or (dilué à 20 grammes par litre) - 25 gouttes de caramel Z - 40 gouttes de chlorophyline (dilué à 20. grammes par litre). 4) Procédé de fabrication d'olives vertes, selon les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que à la matière de base on ajoute comme colorant: - 2 pincées de bioxyde de titane - 40 gouttes jaune d'or - 25 gouttes de caramel Z -.30 gouttes de chlorophyline. 5) Procédé de fabrication d'olives noires, selon les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que à la matiere de base on ajoute comme colorant: - 1 pincée de noir (Breton) - 1 cuillère à café de caramel Z. 6) Procédé de fabrication de 1/2 oeuf dur selon les revendications 1 et 2, caractérisé par la compositidn suivante: - 50 cl d'eau - 260 grammes de gélatine - 1000 grammes de glycérine soit 80 cl. COLORANTS: 2 cuillerées à café de bioxyde de titane : après démoulage compléter avec la même composition colorée- cette fois avec 2 pincées de colorant jaune. 7) Procédé de fabrication des loches, selon les revendications 1 et 2, caractérisé par la composition suivante: - 140 grammes de gélatine - 500 grammes de glycérine soit 40 cl - 20 cl d'eau. COLORANTS: Une cuillerée à café d'ombre naturelle.