Brevet FR2547831A1 — publié le 19841228

L'invention se rapporte à un combustible pour gril. Pour constituer les braises indispensables à la préparation des grillades, sont à ce jour connus différents combustibles. Bien qu'il ne convienne pratiquement jamais aux besoins spécifiques d'un gril qui demande un combustible à haut pouvoir calorifique et qui est à la fois rapide à se porter à l'état de braises puis au contraire long à tomber en cendres, un combustible naturel couramment utilisé pour les grils consiste en des morceaux de bois provenant généralement de la récupération de plus en plus difficile soit de déchets de bois d'oeuvre soit de bois morts et qui sont de ce fait de caractéristiques incontrôlées. Il en résulte un combustible qui s'avère trop long à porter en braises et/ou trop rapide à tomber en cendres et/ou à pouvoir calorifique trop faible. De ce fiait, le combustible le plus connu àce jour est le charbon de bois qui pourtant est salissant à manipuler et difficile à allumer sans le secours de produits hautement inflammable et qui sont donc sinon dangereux au moins délicats à utiliser. De surcroît, le bois ayant perdu son aspect naturel, il est donc peu satisfaisant pour un amateur de grillades qui généralement est egalement un amateur des produits de la nature. I1 est également connu d'utiliser un matériau combustible (FR-A-2.270.315) constitué d'-un mélange de produits finement divisés et notamment de déchets végétaux agglomérés à l'aide dfun liant moulé mais, si ce type de combustible s'avère propre et mieux adapté aux besoins de grils, il offre évidemment un aspect encore moins naturel que le charbon de bois et, à ce titre, déjà n'est donc pas satisfaisant. Par ailleurs, ces produits de remplacement des bois ont généralement l'inconvénient sinon de dégager des odeurs désagréables du moins de ne pas dégager d'odeurs agréables à percevoir. Un résultat que l'invention vise à obtenir est un combustible convenant parfaitement aux besoins spécifiques des grils et qui, de plus, est propre à manipuler mais aussi d'aspect satisfaisant. Un autre résultat que l'invention vise à obtenir est un combustible qui, en se consommant, dégage une odeur agréable. A cet effet, elle a pour objet un combustible du type cité plus haut notamment caractérisé en ce qu'il i 1 consiste en un mélange de morceaux de bois naturel dans lequel - d'une part, sont mélangés dan-s des proportions définies des bois d'essences choisies de manière à combiner leurs qualités respectives au plan pouvoir calorifique, aptitude à provoquer un allumage rapide, capacité tant à se maintenir en braises le plus longtemps possible qu'à dégager lors de sa combustion une odeur agréable et, plus précisément, mélangés à raison de vingt à quatre vingts pour cent de bois apte à se maintenir en braises, dix à trente cinq pour cent de bois provoquant un allumage rapide et dix à soixante pour cent de bois donnant beaucoup de braises en dégageant un parfum agréable et, - d'autre part, les dits morceaux de bois sont, en fonction de leur rôle dans le mélange, calibrés de manière à produire tant l'effet général du mélange que l'effet particulier recherché par l'rapport au mélange de chacun des bois spécifié ci-dessus et, plus précisément, calibré de manière à avoir une longueur comprise entre environ quarante et cent millimètres et une section de préférence sensiblement carrée, dont le côté a une dimension sensiblement comprise entre trente et soixante cinq millimètres pour les morceaux de bois d'essence apte à se maintenir en braises et pour ceux dégageant un parfum agréable et entre quinze et vingt cinq millimètres pour les morceaux de bois d'essence provoquant l'allumage rapide. Les essences parmi lesquelles les bois pourront etre choisis, sont nombreuses. A titre d'exemple non limitatif, on peut citer principalement, le chêne, le charme, l'érable, le frêne et l'acacia mais aussi l'orme, le hêtre, le pin et le bouleau dont les propriétés particulières sont. bien connues. De préférence, le mélange comprendra - du charme, pour son aptitude à former des braises, - de l'acacia, pour son aptitude à former des braises et à dégager un parfum agréable en se consommant, - de l'érable, pour provoquer un allumage -rapide, et ce dans des proportions respectives pouvant, comme exposé plus haut, être de - 20 et 80 % pour le charme, - 10 et 60 % pour 1'acaci-a, - 10 et 35 X pour l'érable, mais de préférence en proportions égales. Au plan calibrage, les meilleurs-résultats ont été obtenus avec .une longueur comprise entre cinquante et quatre vingts millimètres et même entre soixante cinq et soixante quinze millimètres et une section carrée dont le côté est compris pour le charme et l'acacia entre trente et cinquante millimètres et. même entre trente cinq et quarante cinq millimètres, pour l'érable entre quinze et vingt cinq millimètres. Avec un tel combustible, l'allumage est très rapide et, dans un temps relativement court, à savoir environ une demi-heure après cet allumage, on obtient le maximum de braises (soixante à quatre vingt pour cent de braises) homogènes pour un minimum de cendres. De surcroît, cette braise est durable en ce sens qu'elle dégage une chaleur suffisante pour réaliser des grillades pendant un temps important et plus précisément une dose de deux kilos donne des braises pendant au moins une demi-heure tout en dégageant un parfum agréable. REVENDICATIONS 1. Combustible pour gril CARACTERISE en ce qu'il consiste en un mélange de morceaux de bois naturel dans lequel - d'une part, sont mélangés dans des proportions définies des bois d'essences choisies de manière à combiner leurs qualités respectives au plan pouvoir calorifique, aptitude à provoquer un allumage rapide, capacité tant à se maintenir en braises le plus longtemps possible et, plus précisément, mélangés à raison de vingt à quatre vingts pour cent de bois apte à se maintenir en braises, dix à trente cinq pour cent de bois provoquant un allumage rapide, dix à soixante pour cent de bois donnant beaucoup de braises en dégageant un parfum agréable et, - d'autre part, les dits morceaux de bois sont, en fonction de leur rôle dans le mélange, calibrés de-manière à produire tant l'effet général du mélange que l'effet particulier recherché par l'apport au mélange de chacun des bois spécifiés ci-dessus et, plus précisément, calibré de manière à avoir une longueur comprise entre environ quarante et cent millimètres et une section, de préférence sensiblement carrée, dont le côté a une dimension sensiblement comprise entre trente et soixante cinq millimètres pour les morceaux de bois d'essence apte à se maintenir en braises et pour ceux dégageant un parfum agréable et entre quinze et vingt cinq millimètres pour les morceaux de bois d'essence provoquant l'allumage rapide. 2. Combustible selon la revendication 1 caractérisé en ce que les essences sont choisies parmi le chêne, le charme, l'érable, le frêne, l'acacia, l'orme, le hêtre, le pin et le bouleau. 3. Combustible selon la revendication caractérisé en ce que les essences sont choisies parmi le chêne, le charme, l'érable, le frêne et l'acacia. 4. Combustible selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il comprend - du charme, pour son aptitude à provoquer des braises, - de l'acacia, pour son aptitude à former des braises et à dégager un parfum agréable, - de l'érable, pour provoquer son allumage rapide. 5. Combustible selon la revendication 4 caractérisé en ce que ces trois essences sont présentes au mélange en proportions sensiblement égales. 6. Combustible selon l'une quelconque des revendications 1 à 5 caractérisé en ce que les morceaux de bois dont une longueur sensiblement comprise entre cinquante et cent millimètres. 7. Combustible selon l'une quelconque des revendications 1 à 6 caractérisé en ce que les morceaux de bois ont une longueur sensiblement comprise entre soixante cinq et soixante quinze millimètres. 8. Combustible selon la revendication 7 caractérisé en ce que les morceaux de bois ont une section sensiblement carrée dont les côtés sont compris, pour le bois d'allumage rapide, entre quinze et vingt cinq millimètres et, pour le reste, entre trente et cinquante millimètres. 9. Combustible selon la revendication 8 caractérisé en ce que les morceaux de bois ont une section sensiblement carrée dont le côté a une dimension transversale sensiblement comprise pour le bois d'allumage rapide entre quinze et vingt cinq millimètres et pour le reste entre trente cinq et quarante cinq millimètres.