Brevet FR2541866A1 — publié le 19840907

Description ; Procédé, de conservation ; du persil, plante aromatique et des ; Plantes médicinalees. Dispositif ; permettant ; de conserver, le persi, plante Aromatique ; en immergeant, les branches, feuilles et graines ou racines ; dans Un alcool ; consommable ; tel que Armagnac, cognac, eau-de-vie ; vinaigre, et au - tres alcools consommables ; cet alcool ; étant contenu, dans un récipient ; De verre ; ou de plastique, fermé bermétiquement. Ce procédé, appliqué, à ces Plantes ; permet une plus longue, conservation ; de ces dernières dont le pro -cédé actuel de conservation; consiste à sécher,ces plantes pour le stoc- -kage, de ces dernières. A ce jour, il n'est pas utilisé, de procédé, liquide Pour la comservation, du persil; qui doit etre cueilli, frais, et consommé, Dans un bref délai; de ce fait,la conservation étant limitée; pour conser. ver toute la saveur;à l'utliisation,cn doit procéder, à des ramassages, Fréquents ; et éviter tout stockage ; ce procédé, appliqué ; à la plante aroma -tique le persil ; permettrait ; par la conservation, dans l'alcool consommable ; d'obtenir une longue conservation; et de garder,par ce procédé,la Gouleur, et l'arôme ; qui caractérise la plante. On peut utiliser, également Pour immergar cette plante eromatique percil ; de l'huile consommable, ap pelée ;à recouvrir entierement;la plante;dans un récipient ; dans lequel Elle est immergée ; ce procédé, par la fermeture, étanche du récipient ; per -met d'obtenir ; une longue conservation.Ce procédé ; peut également etre Appliqué;à la conservation des plantes médicinales;le liquide conserva -teur, permettant de ce fait; d'obtenir un extrait de la plante utilisable Apres une longue conservation. La procédé, suivant ; s'applique surtout à le Commercialisation, de la plante aromatique persil;gui n'emploie pas à ce Cette méthode de conservation; qui s'applique, plus aux fruits qu'aux plan- -tes ; le mélange, de l'huile ; et de l'alcocl ; parment une meilleure étanch -éité du procédé;l1huile,plus légère restant en contact avec le couvercle permettant d'éviter le contact ; oxydation de ce fait éliminée. Il est préférable,d'utiliser un récipient en verre;pour l'utilisation; De l'alcool cosommable, et l'huile pour les récipients en plastique. La combinaison, de l'huile, et de l'alcool consommable ; contenus ; dans un Récipient,de verre;ou de plastique,dont la forme utilisée varie en fonc- -tion du stackage ; et des quantités utilisées contenues dans ce hécipient De ce fait ,on utilise également; des sachets plastiques contenant l'un Des liquides désignés ; de mème qu'on utilise,le mélange des deux REVENDICATIONS iProcédé,de cnservation ; du persil,plante aromatique;ainsi que; des plan -tes médicinales ; caractérisé, par le fait ; qu'on utilise ; le procédé, d'im -mersion,ded ces plantes; dans de l'alcool,de lthuile;et de l'alcool et De l'huile mélangés ; contenus, dans un récipient ; fermé hermétiquement Caractérisé, par le fait ; que le liquide de conservation est de nature ; Consommable. Ce procédé;permettant;dtutiliser des alcools consommables Du type Armagnac, Cognac, eau de vie, et viuaigres de consemmation ; qui sont mélangeables,à de l'huile de consommation; qui peut etre utilisée. @ l'état pur, également ; et immergeant, les plantes contenues, dans un Hécipient ; de verre ou de plastique fermé hermétiquement par un couver -ale;le mélange huile et alcool consommable; évitant l'oxydation du ré -cipient, et de son couvercle ces procédés, étant appliqués ; à la conser -vatiov du persil;plante aromatique. 2 Dispositif, selon revendication (1) Caractérisé ; par le fait ; qu'il est Utilisé;pour etre conservée, la plante aromatique désignée sous le nom, De persil. 3 Dispositif, selon l'une des revendications (1 et 2 )Caractérisé,par le Fait ; qu'il est utilisé,de l'alcool consommable ;tel que Armagnac, cognac Eau de vie,et vinaigre;contenu,dans un récipient;verre ;et plastique; Ainsi que des poches plastiques; dont l'ouverture, est fermée hermétî- -quement ; pour la conservation. 4 Dispositif, selon l'une quelconque ; des revendications (1 à 3) Caractérisé Pas le fait; qu'il est utilise également; de l'huile consommable,pour Immerger les branches, feuilles, graines ; et racines de persil ; à conservec 5 Dispositif, selon l'une quelconque;des revendications (1à 4) Caractérisé Par le fait; que les éléments, à conserver sont immergés ; dans un liquide Alcoolisé, et huile ;consommables mélangés;dans un récipient;verre ;et Plastique; fermés hermétiquement 6 Dispositif, selon l'une quelconque ; des revendications (1à 5) Caractérisé. Par le fait; que ce procédé,est applicable;aux plantes médicinales;pour Une longue conservation; permettant également; au liquide employé de S'imprégner de l'arome,de la plante à conservera