Brevet FR2542598A1 — publié le 19840921

La présente invention concerne une machine de distribution de boissons du type dans lequel des ingrédients en poudre sont ru langés à de l'eau avant distribution du mélange dans un gobelet. On connait déja des machines du type précité qui sont en général de deux types, un premier type dans lequel les ingrédients en poudre sont contenus par des trémies de stockage qui sont toutes placées autour d'une seule cuvette de mélange et qui sont disposées afin qu'elle se déchargent sélectivement et directement dans la cuvette de mélange dans laquelle de l'eau est aussi transmise, et un second type dans lequel les ingrédients sont aussi contenus en poudre dans des trémies de stockage, mais dans lequel les trémies sont alignées le long d'une rigole de mélange qui reçoit aussi de l'eau. Dans ces deux types de machines, le mélange des ingrédients et de l'eau est terminé dans la cuvette ou rigole respectivement avant que la boisson pleinement mélangée soit distribuée dans un gobelet. Il est souhaitable que, au cours du mélange de l'ingrédient en poudre avec de l'eau dans la machine de distribution de boissons, la distribution d'eau commenc avant la distribution de la poudre et se poursuive après que toute la poudre a été distribuée. Ceci évite le collag de la poudre ou la formation de grumeaux, et assure la transmission d'eau propre hors de la cuvette de mélange comme derniere substance si bien que la boisson n'est pas contaminée par des ingrédients restant d'une distribution précédente. Lorsque la distribution de la poudre prend une longue période, le débit d'eau est très faible et le nettoyage et/ou mélange convenable sont difficiles à obtenir. L'invention remédie à cet inconvénient ou en réduit au moins fortement l'acuité et concerne notammen une machine de distribution de.boissons qui se caractérise par un dispositif de distribution d'au moins un ingrédient en poudre dans au moins une cuvette de mélange, et par un dispositif de distribution d'un ou plusieurs liquides dans la cuvette ou les cuvettes de mélange en au moins deux charges séparées, une première charge dont la distribution commence avant la distribution de l'ingrédient ou des ingrédients en poudre, et qui se termine après le début de la distribution de la poudre ou des poudres, et une charge finale dont la distribution commence après la distribution de la première charge et qui se termine après la fin de la distribution de tout l'ingrédient en poudre Le liquide distribué dans la cuvette de mélange et en particulier distribué dans la seconde charge est de préférence de l'eau pure, mais la charge finale peut être de l'eau préalablement mélangée à un ou plusieurs ingrédients pour boissons. I1 est préferble que la machine soit aussi compacte et peu encombrante que possible, compte tenu des possibilités qu'elle doit donner. Sur ce point, les machines du premier type indiqué précédemment sont souvent difficiles à réaliser car la disposition des trémies de stockage des ingrédients autour de la cuvette de mélange occupe un espace en hauteur difficile à loger dans la machine. Un autre inconvénient de cette disposition est que les trémies se trouvant au dos de la machine peuvent difficilement être atteintes lorsqu'elles doivent être retirées et/ou remplies. Le second type précité de machine est avantageux lorsque la hauteur de la machine est limitée ou lorsqu'il est souhaitable qu'un autre appareil soit placé autour de la machine. Comme les trémies de stockage des ingrédients sont alignées le long de la rigole de mélange, une hauteur minimale seulement est utilisée. Cependant, une machine de ce type présente l'inconvénient de n'assurer qu'un mélange incomplet dans la rigole, dans de nombreuses circonstances car, étant donné sa configuration et l'espacement des trémies le long de-la rigole, la configuration de mélange est manifestement moins bonne que celle d'une cuvette dans laquelle on peut obtenir une bonne action de tourbillonnement et de mélange. La présente invention concerne aussi une machine de distribution de boissons du second type précité mais qui ne présente pas les inconvénients précités ou qui au moins en réduit fortement l'acuité. L'invention concerne donc- aussi une machine de distribution de boissons qui comporte au moins deux jeux de trémies de stockage d'ingrédients, une cuvette de mélange associée à chaque jeu de trémies et destinée à recevoir les ingrédients en poudre évacués sélectivement par les trémies du jeu et une réserve de distribution d'eau dans chaque cuvette, les trémies étant disposées pratiquement côte à côte, une cuvette associée étant placée sous chaque jeu de trémies, et la machine étant disposée de manière que les constituants d'au moins une boisson choisie, distribuée par la machine, soient distribués dans au moins une cuvette de mélange et éventuellement plusieurs, deux de préférence. L'invention concerne aussi un procédé-de mélange des ingrédients en poudre d'une-boisson avec de l'eau dans une machine de distribution de boissons du type décrit dans le paragraphe précédent, dans laquelle la distribution de liquide à chaque cuvette de mélange est assurée en deux impulsions séparées, la première commençant avant le début de la décharge d'un ingrédient en poudre des trémies du jeu associé et se terminant avant la fin de la décharge de cet ingrédient, et la seconde correspondant à la distribution d'eau tétant synchronisée de manière que chaque cuvette dans laquelle un mélange est réalisé soit lavé par de l'eau propre après la fin de la décharge de l'ingrédient. La disposition matérielle de la machine peut être telle que les trémies de chaque jeu peuvent évacuer sélectivement leurs ingrédients dans la cuvette associée de mélange et chaque cuvette peut évacuer son mélange d'ingrédients et d'eau directement dans un gobelet. Dans une variante, l'arrangement peut etre tel que les trémies d'un-jeu peuvent évacuer sélectivement leurs ingrédients dans la cuvette associée de mélange, et cette cuvette peut évacuer son mélange d'ingrédients et d'eau dans une seconde cuvette de mélange qui est alimentée sélectivement par les trémies d'un autre jeu, la boisson étant alors évacuée directement de la seconde cuvette de mélange à un gobelet. Lorsqu'une cuvette de mélange transmet de l'eau et des ingrédients dans une seconde cuvette de mélange ou une cuvette ultérieure, il est souhaitable que la première cuvette dans laquelle est réalisé le mélange reçoive une première impulsion d'eau pure. La première impulsion reçue par une cuvette qui reçoit le contenu d'une autre cuvette peut être formée de ce contenu seulement ou de celui-ci avec une impulsion d'eau pure. L'impulsion finale de chaque cuvette est de préférence formée d'eau pure. Il faut noter que toutes les boissons distribuées par la machine ne nécessitent pas obligatoirement un mélange dans plus d'une cuvette de mélange. Par exemples, lorsque du café noir non sucré doit être distribué, le seul ingrédient autre que l'eau nécessaire est le café et manifestement une seule cuvette de mélange suffit. Lorsque par exemple du thé et du café, avec du lait et du sucre, doivent être offerts, au moins deux jeux ayant chacun deux trémies peuvent être utilisés, un premier jeu distribuant le lait et le sucre dans une cuvette et l'autre jeu distribuant le café ou le thé dans une autre cuvette, le contenu des deux cuvettes étant mélangé soit dans l'une des deux cuvettes soit dans un gobelet comme indiqué précédemment. Les arrangements décrits précédemment et le procédé de mélange assurent un mélange complet et efficace des ingrédients en poudre avec l'eau dans- chaqué cuvette de mélange. I1 faut noter que, dans les machines de distri- tribution de boissons, la distribution d'un volume uniforme de boisson dans un gobelet est de pratique courante, et le volume total d'eau de chaque boisson est par exemple de 160 cm3. Lors de l'utilisation de la machine selon l'invention, chaque cuvette de mélange reçoit une certaine proportion du volume final total d'eau de la boisson, par exemple 80 cm3, mais l'évacuation de 80 cm3 d'eau dans chaque cuvette de mélange, lorsqu'elle est réalisée en une seule fois, peut être effectuée en un temps plus court que celui qui est nécessaire à l'évacuation des ingrédients convenables en poudre dans la cuvette. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention seront mieux compris à la lecture de la descrip tion qui va suivre d'exemples de réalisation et en se référant aux dessins annexés sur lesquels la figure 1 est un schéma d'un arrangement de trémies de stockage et de cuvettes de mélange d'une machine selon l'invention ; la figure 2 est un diagramme des temps représentant l'évacuation d'eau et d'ingrédients lors de la mise en oeuvre des trémies de stockage et des cuvettes de mélange représentées sur la figure 1 la figure 3 est un schéma analogue à la figure 1 représentant une autre disposition de trémies de stockage et de cuvettes de mélange ; et la figure 4 est un autre diagramme des temps représentant l'évacuation de l t eau et des ingrédients au cours du temps pendant le fonctionnement de la machine représentée sur la figure 3. Les figures 1 et 2 des dessins représentent quatre trémies rectangulaires 10, 12, 14 et 16 destinées à contenir des ingrédients en poudre et disposées en deux jeux de deux trémies 10, 12 et 14, 16, toutes les trémies étant alignées. Une cuvette respective de mélange 18, 20 est placée sous chaque jeu de trémies de manière que chaque cuvette, dans cet arrangement particulier, puisse recevoir les ingrédients en poudre de chacune des deux trémies du jeu associé. Les ingrédients en poudre sont sélectivement évacués par les trémies associées directement dans les cuvettes associées par des dispositifs doseurs convenables (non représentés). Une réserve de distribution d'eau est disposée dans la machine et comporte une entrée principale d'eau (non représentée), un dispositif 22 de chauffage et deux soupapes 24 et 26 de distribution d'eau reliées chacune par un conduit et un bec 28, 30 et 32, 34 de manière qu'elles puissent assurer l'évacuation dans la cuvette respective de mélange 18, 20. Un autre ensemble à conduit et bec 36, 38 part de l'orifice de la base de la cuvette 18 de mélange de manière qu'il assure directement l'évacuation dans un gobelet 40 alors qu'un ensemble analogue à conduit et bec 42, 44 part de l'orifice de la base de l'autre cuvette de mélange 20 et assure aussi une évacuation directe dans le gobelet 40. Un ensemble 46 à fouet peut être placé soit comme représenté dans le conduit 36 soit dans le conduit 42, soit dans les deux conduits. Lors de l'utilisation, une sélection convenable des ingrédients de la boisson est réalisée par l'utilisateur,la sélection par l'utilisateur nécessitant, dans l'exemple considéré, l'évacuation d'ingrédients des deux jeux de trémies après la commande de sélection, l'eau commençant à s'écouler à partir de chaque soupape de distribution 24, 26 dans chaque cuvette correspondante 18, 20 simultanément et avant que les ingrédients convenables soient évacués dans les cuvettes respectives.Lorsque l'évacuation des ingrédients a commencé, la transmission d'eau est terminée si bien que l'eau forme ainsi unie première impulsion après laquelle une seconde impulsion d'eau est transmise dans les deux cuvettes de mélange, la seconde impulsion ne se terminant pas tant que l'éva- cuation des ingrédients n'est pas terminée La figure 2 représente un exemple de synchronisation d'évacuation des ingrédients et de l'eau. Il faut noter que tous les ingrédients ne sont pas habituellement utilisés pour la préparation d'une boisson. Par exemple, les trémies 14-16 peuvent contenir du thé, du café, un adjuvant lacté (poudre de lait), et un adjuvant sucré (sucre), trois trémies au maximum étant alors utilisées quelle que soit la boisson. Ainsi-, le mélange des ingrédients et de l'eau est réalisé dans les deux cuvettes 18 et 20 simultanément, selon les ingrédients choisis, et mélange des deux cuvettes est directement évacué dans le gobelet 40. L'ensemble 46 de mélange peut être commandé ou non selon le souhait de l'utilisateur. Sur les figures 3 et 4 des dessins, les références identiques désignent des éléments analogues à ceux qui ont été décrits en référence aux figures 1 et 2. Dans l'arrangement des figures 3 et. 4, deux trémies 14 et 16 d'un premier jeu assurent une évacuation directe dans une première cuvette 20 de mélange avec une réserve associée d'eau reliée par une soupape 26, et le mélange formé dans cette cuvette est alors évacué par le conduit et le bec 42, 44 dans la cuvette de mélange 18 placée sous l'autre jeu due trémies 10 et 12.Dans cycas encore, il faut que l'eau soit transmise en deux impulsions séparées dans chacune des cuvettes de mélange 18 et 20 et, avec disposition, le -courant d'eau transmis à la cuvette de mélange 20 commence avant le début de l'éva- cuation des ingrédients dans cette cuvette. Cette première impulsion d'eau se termine et une seconde impulsion d'eau commence alors et se termine après la fin de l'évacuation des ingrédients dans la cuvette 20, soit à partir de la cuvette 18soit à partir des trémies 10 et/ou 12. La première impulsion d'eau transmise à la cuvette 18 de mélange commence avant le début de l'évacua- tion des ingrédients dans cette cuvette 18 et la synchronisation du début de cette première impulsion d'eau correspond approximativement au moment du début de la seconde impulsion transmise à la cuvette 20 de mélange. La première impulsion d'eau transmise à la cuvette 18 est interrompue et une seconde impulsion commence alors et se termine elle-même après la fin de l'évacuation des ingrédients dans la cuvette de mélange 18. Le retard introduit sur le début du mélange des ingrédients provenant des trémies 10 et 12 dans la cuvette 18 est nécessa-ire dans cet arrangement afin qu'un mélange complet de tous les ingrédients, y compris le mélange provenant de la cuvette 20, soit assuré dans la cuvette 18 en même temps, et la boisson totalement mélangée est seulement alors évacuée dans le gobelet 40. L'ensemble 46 de mélange peut être commandé ou non, selon le choix de l'utilisateur. La figure 4 représente un exemple-de synchronisation de l'évacuation des ingrédients et de l'eau. Il faut noter que l'impulsion repérée X sur la figure 4 peut être supprimée et que l'une au moins des impulsions R, S et T peut être prolongée de manière que la quantité d'eau transmise ne soit pas modifiée. Dans ce cas, on note que, dans la première cuvette de mélange, l'opération de mélange commence et se termine avec la transmission d'eau pure (impulsion R et S) et que, dans la seconde cuvette de mélange, l'opération de mélange commence avec la transmission d'un mélangée contenant de 1 'eau et des ingrédients provenant de la première cuvette et se termine avec la transmission d'eau pure (impulsion T). Il est important que la transmission d'ingrédients en poudre dans la seconde cuvette commence après la transmission du mélange des ingrédients et de l'eau provenant de la première cuvette. Des modifications entrent dans le cadre de l'invention. Par exemple, une, deux ou trois cuvettes de mélange ou plus peuvent être utilisées. L'eau peut être transmise en plus de deux charges par cuvette de mélange, bien que deux soit le nombre préféré. L'eau distribuée peut être à température ambiante, refroidie ou chauffée. Bien entendu, diverses modifications peuvent être apportées par l'homme de l'art aux dispositifs et procédés qui viennent d'être décrits uniquement à titre d'exemples non limitatifs sans --sortir du cadre de l'invention. ReVENDICATIONS 1. Machine de distribution de boissons, caractérisée en ce qu'elle comporte un dispositif (10, 12, 14, 16) de distribution d'au moins un ingrédient en poudre dans au moins une cuvette de mélange (24, 26, 28, 30, 32, 34), et un dispositif de distribution d'au moins un liquide dans la cuvette ou les cuvettes de mélange, en au moins deux charges séparées, la distribution d'une-première charge (R, X) commençant avant la distribution d'un ingrédient en poudre et se terminant après le début de la distribution d'une poudre quelconque, la distribution de la charge finale (S, T) commençant après la distribution de la première charge et se terminant après la fin de la distribution de tout l'ingrédient en poudre. 2. Machine selon la revendication 1, caractérisée en ce que le liquide distribué dans la charge finale est de l'eau. 3. Machine selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisée en ce que le liquide distribué dans la première charge est de l'eau. 4. Machine selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisée en ce que le liquide distribué dans la première charge est de l'eau mélangée à d'autres ingrédients pour boissons. 5. Machine selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le dispositif de distribution d'ingrédients en poudre comporte une trémie (10, 12, 14, 16) pour chaque ingrédient, avec un dispositif d'évàcuation sélectif d'une quantité prédéterminée de poudre de la trémie ou de chaque trémie. 6. Machine selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins deux jeux de trémies de stockage d'ingrédients (10, 12, 14, 16), une cuvette de mélange (18, 20) associée à chaque jeu de trémies et destinée à recevoir des ingrédients en poudre évacués sélectivement des trémies du jeu au moins, et une réserve de distribution d'eau (30, 34) dans chaque cuvette, les trémies étant disposées pratiquement côte à côte, une cuvette associée (18, 20) étant placée sous chaque jeu, la machine étant réalisée de manière que les constituants d'au moins une boisson choisie soient dispersés dans au moins l'une des cuvettes de mélange. 7. Machine selon la revendication 6, caracte risée en ce que les constituants sont distribués dans plus d'une cuvette de mélange (18, 20). 8. Machine selon la revendication 7, caractérisée en ce que les constituants sont distribués dans deux cuvettes de mélange (18, 20). 9. Machine selon l'une des revendications 7 et 8, caractérisée en ce que les constituants sont distribués séparément de la cuvette de mélange à un gobelet (40). 10. Machine selon l'une des revendications 7 et 8, caractérisée en ce qu'un constituant de la boisson, contenant de l'eau, provenant dé l'une des cuvettes de mélange, est distribué de cette cuvette de mélange (20) dans l'autre ou une autre cuvette de~mélange (18) avant évacuation dans un gobelet (40). 11. Machine selon la revendication 10, caractérisée en ce que l'autre ou unie autre cuvette de mélange reçoit sélectivement des ingrédients d'une ou plusieurs trémies respectives (10, 12, 14, 16).