Brevet FR2539643A1 — publié le 19840727

PROCÉDÉ DE DÉCOLMATAGE ET DE RÉGÉNÉRATION DE CARTOUCHES FILTRANTES NOTAMMENT EN OENOLOGIE La présente invention a trait au décolmatage et à la régénération de cartouches filtrantes notamment celles utilisées en oenologie pour éliminer du vin les souillures organo-minérales. Le terme de cartouche filtrante est utilisé dans la présente description au sens de tout média filtrant quelles que soient sa nature, sa configuration, sa structure, ses dimensions et son usage à titre de filtre ou de préfiltre. En outre, la description qui va suivre d'une application de l'invention au traitement du vin ne limite pas à lXoenologie cette invention qui peut s'appliquer également éventuellement à des médias filtrants d'autres industries telles que les jus de fruits ou la limonaderie par exemple. I1 est bien connu que le vin dépose à la surface et au travers des médias filtrants des souillures organo-minérales qui peu à peu le colmatent et rendent ces médias inutilisables et nécessitent leur remplacement par un nouveau média identique neuf. Tel est le cas des produits us#uellement utilisés en filtration des vins (terres d'infusoires, plaques filtrantes, cartouches et membranes filtrantes). Les médias filtrants se présentant sous forme de cartouches ou de toiles sont, soit en métal de toute nature, sous forme frittée ou de fils tramés ou tissés ou de grilles perforées, soit en polymères plastiques tels que : polyéthylène, polypropylène, nylon, copolymère d'acétate, rayonne, résine polystyrène, polytétrafluoréthylene, acétate de cellulose fibre de verre ou tout autre constituant dérivé des polymères plastiques, soituneassociation de ces différents matériaux entre eux. Ces médias se présentent sous forme poreuses, sous forme de toiles ou grilles ou d'enchevêtrement de fibres. La structure finale prend l'aspect d'une cartouche filtrante au sein de laquelle il peut y avoir une ou plusieurs couches filtrantes dans la profondeur du média. C'est à ce type de cartouche que s'applique notamment mais non exclusivement le procédé selon l'invention. Le but de l'invention est de proposer des moyens propres à nettoyer, décolmater et régénérer de tels types de filtres, de manière pratique, efficace et rapide afin de peut mettre leur réemploi à plusieurs reprises et de diminuer les fréquences de leur remplacement. A cet effet, l'invention a pour objet un procédé de décolmatage et de régénération de cartouches filtrantes, notamment du type utilisé en oenologie, caractérisé en ce qu'il consiste à solubiliser les souillures accumulées dans et à la surface du média filtrant à l'aide d'une solution constituée d'eau, en proportion de 20 à 99,7E environ en poids de la solution, et d'un composé alcalin ou caustique obtenu à l'aide de l'un ou de plusieurs des agents officiellement autorisés, puis à rincer le média filtrant à l'eau propre afin d'éliminer les traces de la solution de traitement. Ladite solution de traitement traverse la cartouche filtrante dans le sens normal de traversée du vin ou à contrecourant, est recyclée ou non et réutilisable ou non ultérieurement. L'eau de la solution peut être une eau ordinaire ou du robinet, à température normale ou réchauffée afin d'augmenter la rapidité de génération alcaline. D'autres caractéristiques et avantages ressortiront de la description qui va suivre de modes de mise en oeuvre du procédé de l'invention, description donnée à titre d'exemple uniquement et en regard du dessin annexé sur lequel - Fig. 1 illustre schématiquement un mode de mise en oeuvre du procédé de l'invention utilisant le recyclage de la solution de traitement, et - Fig. 2 illustre schématiquement le procédé de l'invention avec solution de traitement en circuit perdu. Sur ledessin on a représenté en 1 un carter conte nant une cartouche filtrante 2 constituée par exemple par des ensembles plissés de plusieurs couches superposées en polypropylène. Ce type de filtre est parfaitement connu et utilisé en phase de préfiltration dans les industries alimentaire,chimique etpharmaceutique,la préfiltration étant ici assimilée à une filtration dans la profondeur du média contrairement à une filtration sur membrane assimilée à une filtration en surface du média. Le procédé de l'invention,particulierement adapté au traitement de ce type de cartouche applique au filtrage du vin, consiste à envoyer directement dans l'entrée du filtre 3, comme représenté sur le dessin, une solution régénérante appropriée, qui ressort par la sortie coaxiale 4 du filtre.Il n'est donc pas nécessaire d'extraire la cartouche filtrante 2 de son carter 1. Une pompe 5 puise la solution régénrante 6 dans un bac 7 et l'envoie sur l'entrée 3. La sortie 4 est reliée, soit (Fig. 1) au bac 7 pour recycler la solution, soit (Fig. 2) directement à l'égout, la solution n'étant ni recyclée ni réutilisée ultérieurement. Le but de l'invention est d'enlever,apres le passage du vin,les souillures emprisonnées au sein de la cartouche. A cet effet,conformément à 1 'invention on effectue une solubilisation desdites souillures après un pre-rinçage éventuel à l'aide d'eau propre,par exemple du robinet à sa température ou bien chaude (jusqu'à la température de la phase vapeur) Cette eau estpar exemple envoyée par la pompe 5,après branchement sur la source d'eau froide ou chaude, dans l'orifice 3 ou à contre-courant de l'écoulement du vin dans le filtre 2 par l'orifice 4, selon la résistance mécanique du média filtrant. La solubilisation est ensuite effectuée à l'aide d'une solution régénérante 6 alcaline ou caustique constituée d'eau et d'un composé alcalin ou caustique formé de l'un ou de plusieurs des agents officiellement autorises, notamment ceux agréés pour le nettoyage des récipients alimentaires et répertoriés dans les paragraphes IIIB et IIIC de l'Annexe I de l'arrêté paru au Journal Officiel du 30 novembre 1975 et relatif aux produits de nettoyage du matériel pouvant se trouver au contact des denrées alimentaires. La proportion en poids du composé alcalin ou caustique par rapport au poids total de la solution est d'environ 0,3% environ 80% selon la nature et la présentation dudit composé. Avantageusement la solution peut comporter un agent détergent, par exemple un tensio-actif, destiné à augmenter la mouillabilité, à accélérer les opérations de régénération, à augmenter les tensions de surface en vue d'empêcher la formation de mousse et de séquestrer les sels entartrants de l'eau. Ce détergent Peut être l'un d ceux répertoriés dans les Annexes I et il de l'Arrêté sus-mentionné. Des charges et adjuvants insolubles, par exemple ceux répertoriés dasn le paragraphe IIID de ladite Annexe I peuvent aussi être ajoutés à la solution. Enfin, un désinfectant-peut être inclus, tel que l'un de ceux répertoriés dans le paragraphe il de l'Annexe I, pourvu que ce désinfectant -soit alcalin ou compatible avec une solution alcaline (chlore, eau de Javel, etc...). La solution de traitement est utilisée à la température du robinet-par exemple ou réchauffée afin d'augmenter la rapidité de la régénération alcaline. L'opération de régénération peut durer de quelques minutes à quelques heures et est arrêtée lorsque le décolma- tage est suffisant. Elle est immédiatement suivie d'un rinçage à l'eau propre (par exemple l'eau du robinet) afin d'éliminer les traces de la solution de traitement. Cette eau de rinçage. est froide ou chaude, déminéralisée ou non,- filtrée ou non. Un réactif (ou un papier indicateur) peut être placé en sortie pour vérifier le pH de l'eau de rinçage. Dans le cas d'utilisation d'un composé alcalin employé sous une forme susceptible de laisser des traces ou des résidus pouvant demeurer au sein du média filtrant, une finition sera apportée en envoyant dans le filtre 2 par la pompe 5 une solution d'acide minéral ou organique utilisé pur ou dilué. Le composé retenu devra être de formulation conforme avec la législation publiée dans ledit Journal Officiel du 30 novembre 1975. Le plus utilisé sera l'acide orthophosphorique, l'acide nitrique, ou des acides organiques tels que l'acide tartrique, l'acide citrique, l'acide peracétique. Le composé acide pourra être ou non inclus au sein d'une formulation spécialement détergente (tensio-actif) pour parfaire le nettoyage en éliminant les traces de résidus alcalins et sels entartrants de l'eau incrustés, rétablir le pH proche de la neutralité et dissoudre la totalité des souillures non éliminées par la solubilisation. Un désinfectant du type mentionné plus haut pourra être adjoint à cette solution de finition afin d'augmenter la rapidité et l'efficacité de l'opération et d'apporter un complément d'hygiène. Un rinçage devra bien entendu suivre une telle'opération de finition pour éliminer toute trace de la solution utilisée. Les conditions de ce second rinçage sont les mêmes que le premier. Le procédé de l'invention permet de régénérer très rapidement et efficacement les cartouches filtrantes et de gagner du temps en réduisant considérablement le temps d'immobilisation des cartouches qui peuvent ainsi resservir plusieurs fois. Enfin, l'invention n'est évidemment pas limitée aux modes de réalisation décrits ci-dessus mais en couvre au contraire toutes les variantes notamment en ce qui concerne la nature des agents constitutifs de la solution de régénération. REVENDICATIONS =:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:= 1. Procédé de décolmatage et de régénération de cartouches filtrantes en profondeur, notamment du type utilisé enoenologie,caractérisé en ce qu'il consiste à solubiliser les souillures accumulées dans et à la surface du média filtrant (2) à l'aide d'une solution (6) constituée d'eau, en proportion de 20 à 99,7% environ en poids de la solution, et d'un composé alcalin ou caustique obtenu à l'aide de l'un ou de plusieurs des agents officiellement autorisés, puis à rincer le média filtrant à l'eau propre afin d'éliminer les traces de la solution de traitement. 2. Procédé suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu'à la solution de traitement est incorporé un composé détergent, de préférence un tensio-actif. 3. Procédé suivant la revendication 1 et 2, caractérisé en ce qu'à la solution de traitement est incorporé en outre un désinfectant' alcalin ou compatible avec la solution alcaline. 4. Procédé suivant l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'à la solution de traitement sont incorporés des charges ou adjuvants insolubles appropriés. 5. Procédé suivant l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la solubilisation est précédée d'un pré-rinçage à l'aide d'eau propre. 6. Procédé suivant l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que le rinçage post-solubilisation est suivi d'une opération de finition par passage dans le média filtrant d'une solution d'acide minéral ou organique, suivi d'un rinçage final à l'eau propre. 7. Procédé suivant la revendication 6, caractérisé en ce que ladite solution d'acide minéral ou organique comporte, en outre, un détergent, de préférence un tensio-actif et éventuellement un désinfectant.