Brevet FR2538793A1 — publié le 19840706

La présente invention concerne le conditionnement de produits alimentaires, et en particulier de crèmes glacées. Plus précisément, la présente invention concerne le conditionnement sous forme de portions individuelles, de crèmes glacées. Plus précisément encore, lesdites portions individuelles présentent de préfSrence une forme conique, et sont destinées à être introduites dans des coupes de forme similaire. Le besoin se fait sentir depuis de nombreuses années, de disposer de crèmes glacées conditionnées par doses individuelles. En effet, un tel conditionnement présente de nombreux avantages par rapport au conditionnement sous forme de bloc dans lequel il est nécessaire de découper, avant distribution, des portions individuelles. En particulier, il convient de noter qu'un tel condi tionnement individuel permet un dosage correct et constant, ainsi qu'une présentation meilleure. Toutefois, pour concurrencer le conditionnement de crèmes glacées sous forme de bloc, les dispositifs de con- ditionnement sous forme de doses individuelles doivent permettre un remplissage simple et rapide, être peu coûteux de telle sorte que le conditionnement constitue un emballage perdu et jeté, tout en autorisant une ouverture rapide, et propre, sans pour cela modifier ou détériorer l'apparence de la crème glacée congelée. On a ainsi proposé des conditionnements de forme générale conique, comprenant au niveau de leur extrémité' de plus forte section deux pattes susceptibles d'être pincées chacune entre le pouce et l'index d'une main de telle sorte que par traction sur lesdites pattes, on opère la déchirure d'une entaille ou ligne de faiblesse initialement préformée sur une géneratrice du conditionnement. Dans la pratique, on constate toutefois qu'un tel système ne donne pas pleinement satisfaction. En particulier, il s'avère que la déchirure opérée dans la paroi du condition nement ne suit pas constamment et parfaitement la ligne de faiblesse préformée, et ce notamment au niveau de la pointe du cône. En effet, à ce niveau, dans la pratique, la déchirure se prolonge non pas selon une génératrice du cône, mais dévie plutôt en hélice ou en spirale. On comprend aisément que dans un tel cas, lorsque le cône est déchiré pointe en bas, ce qui est souhaitable pour l'introduction dans des coupes coniques, la crème glacée repose sur le fond du cône constitué par la pointe de forme générale conique non déchirée. Pour autoriser le transfert de la crème glacée dans la coupe, il est alors nécessaire d'incliner fortement le cône.Lors d'une telle inclinaison, il est fréquent que le pouce et/ou l'index du manipulateur, pinçant lesdites pattes, viennent en contact avec la crème glacée, ce qui n'est pas satisfaisant sur le plan des conditions d'hygiène. D'autre part, dans un tel cas, il est assez difficile de contrôler le positionnement correct du cône de creme glacée, ce qui demande un repositionnement ultérieur de celui-ci, qui entraîne de façon quasi-inhérente une altération de la forme initiale de la crème congelée. Pour tenter de remédier à ces inconvénients, la Drnanderesse a proposé, tel que cela est décrit dans la demande de brevet nO 2 495 583 , de prévoir deux oreilles de préhension au niveau de la pointe de l'emballage conique, ainsi que des lignes de faiblesse reliant la pointe de celui-ci à son extrémité de plus grand diamètre. Cependant, là encore, dans la pratique, on constate qu'un tel emballage ne donne pas pleinement satisfaction. En particulier, on-comprend aisément que les oreilles de préhension étant situées au niveau de la pointe du cône, par laquelle la crème glacée doit tomber, il est très difficile de procéder à l'ouverture de l'emballage sans que lesdits doigts ne viennent en contact avec la crème, ce qui là encore n'est pas satisfaisant sur le plan hygiène. D'autre part, il est nécessaire d'opérer une traction relativement élevée sur lesdites oreilles de prehension, ce qui conduit à opérer un effet de pincement, au niveau de la section de diamètre plus important du cône, qui tend à retenir et déformer ladite crème glacée. Les dispositifs jusqu'ici proposés ne donnent; donc pas pleinement satisfaction et malgré les nombreux avantages que seraient susceptibles d'apporter les conditionnements individuels, on était enclin,ces derniers temps, à abandonner cette technique pour revenir au conditionnement des crèmes glacées, par bloc. La présente invention vient maintenant proposer un nouveau dispositif pour le conditionnement individuel de produits alimentaires, en particulier de crèmes glacées, du type composé d'un corps de révolution de section décroissante comprenant, au niveau de son extrémité de plus forte section, deux oreilles de préhension qui s-' étendent vers l'extérieur, et autorisent la déchirure du corps lorsqu'on exerce une traction sur celles-ci, ledit dispositif conforme à la présente invention étant plus précisément caractérisé par le fait que le corps est tronqué et présente une ouverture au niveau de son extrémité de plus faible section, par le fait qu'un premier pli, prévu sur la paroi du corps, relie l'intervalle entre les deux oreilles au niveau de l'extremite de plus forte section du corps, à l'extrémité de plus faible section de celui-ci, et par le fait que, sensiblement en visà-vis dudit premier pli, la paroi du corps présente au moins un second pli destiné à former une ligne de pliage pour la paroi du corps lors de la déchirure du premier pli opérée par traction sur lesdites oreilles. Selon un mode de réalisation préférentiel, le corps présente une forme générale tronconique. Selon un mode de réalisation avantageux, les plis sont formés au niveau de génératrices dudit corps. De préférence, les plis sont réalisés -en saillie sur l'extérieur du corps. Il est ainsi prévu deux'plies opposés par rapport à l'axe de révolution dudit corps. Selon une caractéristique de la présente invention, le premier pli présente une ligne de faiblesse. Cette dernière peut être opérée par exemple en conformant le bord dudit premier pli sous forme de dents de scie. Selon une autre caractéristique de la présente invention, le corps est muni, au niveau de son extrémité de plues forte section, d'une collerette en saillie vers l'extérieur et d'extension normale à son axe de révolution, ladite collerette étant interrompue en regard du second pli, et présentant lesdites deux oreilles de part et d'autre du premier pli. Selon un mode de réalisation particulier, le corps présente entre les deux plis un bossage en saillie sur l'exterieur. Selon un mode de réalisation particulier, le dispositif de conditionnement conforme à.la présente invention est réalisé par thermoformage de matières- synthétiques. D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention apparaîtront à la lecture de la description détaillée qui va suivre, et en regard des dessins annexes donnés à titre d'exemple non limitatif, et sur lesquels - la figure 1 représente une vue en perspective d'un dispositif de conditionnement conforme à la présente invention, - la figure 2 représente une vue latérale d'un dispositif de conditionnement conforme à la présente invention, - la figure 3 représente une vue partielle du dispositif de conditionnement représenté sur ia figure 2, selon l'angle de vision référence par la flèche III sur la figure 2, - la figure 4 représente une vue de dessus d'un dispositif de conditionnement conforme à la présente invention. Tel que cela est représenté sur les figures, le dispositif de conditionnement de produits alimentaires, et en particulier de crèmes glacées, conforme à la presente invention, se compose d'un corps de révolution de section décroissante, dont l'axe de révolution a été référence O-O. Plus précisément, selon le mode de réalisation représenté sur les figures, le dispositif de conditionnement 1 est composé d'une paroi de forme générale conique. Bien entendu, d'autres formes, telles qu'une forme hémisphérique ou autre, peuvent être retenues. La description détaillée qui va suivre et qui se réfère plus particulièrement au corps 1 conique représenté sur les figures, ne doit pas être considérée comme limitative. Tel que cela est représenté en particulier sur les figures 1, 2 et 4, le corps 1 est tronqué et présente, au niveau de son extrémité de plus faible section une ouverture circulaire 2. D'autre part, au niveau de son extrémité de plus forte section, le corps 1 est muni d'une collerette 3 en forme de couronne, en saillie vers l'extérieur du corps 1, et d'extension normale à son axe de révolution O-O précité.. Ladite collerette 3 présente elle-même deux oreilles de préhension 4, normales à l'axe de révolution O-O, et en saillie vers l'extérieur du corps 1. Selon le mode de réalisation représenté sur les figures, lesdites oreilles 4 présentent une surface généralement triangulaire, dont les angles sont arrondis. La surface desdites oreilles 4 doit être déterminée de telle sorte que les oreilles de préhension 4 puissent aisément être pincées respectivement entre le pour ce et l'index de chaque main. D'autre part, tel que cela est représenté en particulier sur les figures 2 et 4, il est avantageux de prévoir des déformations ou aspérités 5 dans les oreilles 4, pour faciliter la préhension de celles-ci. En i'espèce, lesdites déformations sont constituées de protubérances sensiblement hémisphériques, en saillie vers la pointe du corps 1. D'autre part, tel que cela est représenté sur les figures, le corps 1 est muni de plusieurs plis reliant-son extrémité de plus faible section (ouverture 2), à son extrémité de plus forte section (collérette 3). Plus précisément, le corps 1 est muni de deux plis 6 et 7 formés au niveau de génératrices dudit corps, en saillie vers l'extérieur de celui-ci, et de préférence en position opposée par rapport à l'axe O-O de révolution du corps 1. Plus précisément encore, un premier pli 6 relie l'ouverture 2 à la-collerette 3, et parvient au niveau de celle-ci entre les deux oreilles de préhension 4, tel que cela est représenté sur la figure 4. Ce premier pli 6 est destiné à être déchiré lorsqu'une traction est exercée sur les oreilles de préhension 4, tel que cela apparaitra à la lecture. de la description qui va suivre. Le premier pli 6 présente de préférence une ligne de faiblesse pour faciliter la déchirure. La Demanderesse a constaté qu'une telle ligne de faiblesse pouvait être réalisée avantageusement en conformant ledit premier pli 6 en dents de scie 8, tel que cela a été partiellement représenté sur la figure 2, au niveau de l'extrémité de plus faible section du corps 1. Le second pli 7 disposé en vis- -vis du premier pli 6 précédemment décrit, est destiné à former une ligne de pliage pour la paroi du corps 1, lors de la déchirure du premier pli 6 opérée par traction sur lesdites oreilles 4. Pour ce faire, afin d'autoriser le pivotement de la paroi du corps 1, tel que cela est représenté sur la figure 4, la colerette 3 est interrompue en regard du second pli 7. En outre, tel que cela est représenté sur les figures, le corps 1 du récipient de conditionnement presente au voisinage de son extrémité de plus forte section (collerette 3), un bossage (9) en saillie sur l'extérieur. Ledit bossage (9) est réalisé entre les deux plis 6 et 7 précités, et permet un empilage initial, à l'état vide des emballages, dans une position unique. En d'autres termes, lesdits bossages 9 servent d'organes de détrompage pour assurer un empilement correct des corps 1. D'autre.part, de façon classique en soi, pour autoriser un empilage des corps 1 vides, tout en évitant de porter en contact les collerettes 3 des corps 1 adjacents, il est avantageux que lesdites collerettes 3 ne soient pas ménagées directement sur l'enveloppe conique du corps 1, mais sur une section cylindrique 10, raccordée à l'extrémité de plus forte section de l'enveloppe conique du corps 1, par un décrochement 11 en forme de couronne, d'extension sensiblement normale à l'axe O-O de révolution du corps 1. Ainsi, ladite section cylindrique 10 présente un diamètre légère- ment supérieur à celui de l'extrémité de plus forte section de l'enveloppe conique du corps 1. En outre, tel que cela est également représenté sur les figures, la section cylindrique 10 présente de préférence une pluralité de protubérances 12 régulièrement réparties sur sa périphérie. Selon une première variante de réalisation, lesdites protubérances 12 sont formées en saillie sur lextE- rieur de la section cylindrique 10, en position adjacente à la zone de liaison entre la section cylindrique 10 et le décrochement 11, de telle sorte que les protubérances 12 d'un corps 1 donné viennent en appui contre la collerette 3 d'un second corps 1 donné enveloppant le corps premier nomme, pour eviter que les collerettes 3 et oreilles de préhension 4 de ceux-ci ne soient portées en contact. Selon une seconde variante de réalisation, les dites protubérances 12 peuvent être ménagées en saillie sur l'intérieur de la section cylindrique 10, en position adjacente à la zone de raccordement entre la section cylindrique 10 et la collerette 3, de telle sorte que lesdites saillies 12 d'un corps 1 donné, viennent en appui contre le décrochement 11 d'un second corps 1 enveloppé par le corps 1 pre -mier nommé. Là encore, on comprend aisément que les saillies 12 assurent que lors de l'empilage des corps 1, les collerettes 3 et les oreilles 4 de ceux-ci ne soient pas portées en contact. Une telle disposition a pour but de faciliter la séparation des corps 1 initialement empilés, à l'aide d'appareillages mécaniques tels que par soufflage, ce qui autorise un remplissage sur chaînes automatiques desdits récipients. On va maintenant décrire plus en détail le mode de remplissage et d'utilisation du dispositif de conditionne ment conforme à la présente invention. Dans un premier temps, il~convient bien entendu d'obstruer l'ouverture 2 du corps 1 pour procéder au remplissage de celui-ci. Une telle obturation de l'ouverture 2 peut être réalisée par exemple à l'aide d'un composé initialement solide intégré à la crème aromatisée destinée-à être congelée. A titre d'exemple, l'ouverture 2 peut ainsi être obturée à l'aide d'une cerise confite. Le cône 1 étant alors supporté pointe en bas, de la crème est introduite à l'état liquide au-dessus de la cerise confite, et congelée. L'extrémité de plus forte section du cône 1 peut alors être fermée par tout dispositif approprié tel qu'une pellicule de carton solidarisée à la collerette 3. Selon une autre variante de réalisation, le cône 1 peut être introduit pointe en bas dans un moule approprié, ce dernier assurant la fermeture de l'ouverture 2. De la glace est alors introduite dans le cône 1., et celui-ci est congelé. Dès que la glace congelée ne coule plus, le cône 1 peut être retiré du moule et porté, après fermeture de l'extrémité de plus forte section (collerette 3) et le cas échéant, insertion dans un emballage approprié, dans une channe de froid. Lors de l'utilisation, pour transférer la glace dans une coupe conique, il suffit d'éliminer la pellicule fermant l'extrémité de plus forte section du cône 1 lorsque celle-ci existe, puis, la pointe du cône 1 étant dirigée vers le bas, de saisir les deux oreilles de préhension 4 entre l'in dex et le pouce de chaque main. Une simple traction opérée sur celles-ci suffit pour assurer la déchirure de la ligne de faiblesse prévue au niveau du pli 6. La ligne de pliage 7 prévue en vis-a-vis de cette dernière, ainsi que l'ouverture 2 opérée au niveau de la pointe du cône 1 assurent un transfert de façon simple, rapide, et propre de la creme glacée dans la coupe sous-jacente. En effet, le cône 1 déchiréconstitue deux demi-coquilles de part et d'autre du second pli 7, les deux demi-coquilles étant aisément séparées par pivotement autour de ce pli 7. Un tel emballage de conditionnement 1 peut être réalisé, de façon classique en soi par thermoformage de ma tières synthétiques ce qui en fait un article peu coûteux constituant un emballage perdu qui est jeté après utilisation. Des essais opérés sur un tel dispositif conforme à la présente invention ont donné pleinement satisfaction. Allant à l'encontre des idées préconçues qui voulaient que les emballages de conditionnement de crèmes glacées soient herm8tiquement fermés, la présente invention propose un dispositif de conditionnement ouvert au niveau de la pointe du cône, ce qui permet d'assurer un démoulage nettement plus satisfaisant que les réalisations antérieurement proposées, puisque ladite ouverture ménagée au niveau de la pointe du cône facilite le glissement de la crème glacée. Bien entendu, il est nécessaire de veiller à ne pas décongeler la crème avant utilisation. La présente invention n'est pas limitée au mode de réalisation qui vient d'être décrit à partir duquel on pourra envisager de nombreuses variantes de réalisation conformes à l'esprit de l'invention. Ainsi,par exemple, on pourra concevoir des cônes 1 comportant plus d'un pli 7 en visà-vis du premier pli 6. La Demanderesse a ainsi constate que, à la diffE- rence des dispositifs de conditionnement précédemment proposés, celui de la présente invention permettait un transfert simple et parfait du contenu, pointe en bas, dans une coupe conique. REVENDICATIONS 1. Dispositif pour le conditionnement de produits alimentaires ,en particulier de crèmes glacées,du type composé d'un corps de révolution de section décroissante, comprenant, au niveau de son extrémité de plus forte section, deux oreilles de préhension qui s'étendent vers l'extérieur, et autorisent la déchirure du corps, lorsque l'on exerce une traction sur celles-ci, caractérisé par le fait que le corps(l)est tronqué et présente une ouverture(2) au niveau de son extrémité de plus faible section, par le fait qu'un premier pli (6) prévu sur la paroi du corps (1) relie l'intervalle prévu entre les deux oreilles (4) au niveau de l'extrémité (3) de plus forte section du corps (1), à l'extrémité de plus faible section de celui-ci, et par le fait que, sensiblement en vis-à-vis dudit premier pli (6), la paroi du corps présente au moins un second pli (7) destiné à former une ligne de pliage pour la paroi du corps (1) lors de la déchirure du premier pli (6) opérée par traction sur lesdites oreilles (4). 2, Dispositif selon la revendication 7, caractérisé par le fait que le corps (1) présente une forme générale tronconique. 3. Dispositif selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que les plis (6,-7) sont formés au niveau de géneratrices audit corps (1). 4. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que les plis (6, 7) sont réalisés en saillie sur l'extérieur du corps (1). 5. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé par le fait que les deux plis (6, 7) sont opposés par rapport à l'axe de révolution O-O du corps (1). 6. Dispositif selon llune des revendications 1 à 5, caractérisé par le fait que le premier pli (6) présente une ligne de faiblesse. 7. Dispositif selon la revendication 6, caracégrisé par le fait que le bord dudit premier pli (6) est conformé en dents de scie (8). 8. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé par le fait que le corps (1) est muni au niveau de son extrémité de plus forte section d'une collerette (3) en saillie vers l'extérieur et d'extension normale à son axe de révolution O-O, ladite collerette (3) étant interrompue en regard du second pli (7) et présentant lesdites deux oreilles (4) de part et d'autre du premier pli (6). 9. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé par le fait que le corps (1) présente entre les deux plis (6,7) un bossasse (9) en saillie sur l'ex- térieur. 10. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisé par le fait qu'il est réalisé par thermoformage de matières synthétiques. 11.Dispositif selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisé par le fait que l'obturation de l'ouverture (2) prévue au niveau de l'extrémité de plus faible section est réalisée à laide d'un composé initialement solide inté- gré à la crème aromatisée destinée à être congelée, tel qu'une cerise confite.