Brevet FR2546734A1 — publié le 19841207

L'objet de l'invention est de créer un appareil permettant de mettre en forme cylindrique un aliment indochinoid appelé '@@EM' ou rouleau de printemps chinois.Un beignet roulé dans une crêpe de riz ramollie à l'eau.Cet aliment est maintenant vendu dans les magazins d'alimentation francaie, épicerie grandes surface...Les nem se fabriquent toujours à la main pièce par pièce au moyen d'opérations longues et délicates.Un appareil travaillant mécaniquement ferait augmenter le rendement et la rentabilité de l'entreprise. @'invention consiste dans la création d'un mécanisme comprenant un rouleau qui peut enrouler une bande de textile @e rouleau (1) enroule le nem, comme on enroule une cigarette grâce à la bande souple (2) sur laquelle est posé le nem,une crêpe garnie d'une farce.L'une des extrêmités de (2) est fixée à la table.(1) tourne sur son axe dans le sens contraire des aiguilles d'une montre, enroule la bande (2) et roule le nem comune eigarette.(1) est tiré vers l'avant au fur et à mesure du raccourcissement de (2).En fin de course de (1),c-a-d. quand la bande(2) est entièrement enroulée, le nem est complètement roul6.On ramène (1) à la position initiale.Il déroulera (2) en tour nant librement sur son axe en sens inverse de la marche.On peut faire un montage différent.Au lieu de de faire avancer le cylindre (1), on le laisse fixe et faire transporter vers lui le nem grâce à la bande (2) qui se déplace ayant son extrêmité libre m mobile, n'étant plus fixée à la table (comme au dessin). REVENDICATIONS 1. Un appareil à fabriquer les nem indechinois ou rouleau de printemps chincis.Il comprens un rouleau (1) et une bande (2) de textile ou plastique souple.(1) enroule (2) qui enveloppe le nem pendant que (1) tournant sur lui-même met le nem en forme cylindrique.Le rouleau (1) pout être entrainé par un mateur eiectrique ou actionné par une manivelle. 2. Un mécanisme caractérisé par le cylindre (1) et la bande de textile ou plastique souple (2).(1) ea tournant aur sen axe enveloppe le nem avec (2) et met l'aliment en rouleau. 3. Dispesitif qui permet au cylindre (1) de dérouler la bande (2) es fin de course et de revenir en arrière en tourant librement, c.a.d. sans faire tourner son are. 4. Dispositif caractérisé par le montage du cylindre (1) en le laissant fine et de faire transperter le nem par la bande (2) vers le cylindre (1). 5. Dispositff caractérisé par un montage différent du cylindre, monté sur un chorriot le permettant d'enrouler le nem en avancant guidé par des rails.(suivant dessin) 6. Dispositif permettant de faire fenetionner l'appareil avec un moteur électrique ou à la manivelle. 7. Dispesitil permettant l'emploi d'un cylindre de longuer variable rendant possible la mise en forme de plusieurs nem à la fois. 8. Appareil caractérisé par son usage spécifique à mettre en forme de rouleauz ou de cylindre, aliments, nem, rouleaux de printemps, et tour autres cbjets usagers.