Brevet FR2547165A1 — publié le 19841214

Procéda de fabrication de pintades de chair. La présente invention a trait à un procédé de fabrication de pintades de chair de race Numida Meleagris destinées à la production de chair. Les nécessités économiques de l'élevage moderne des pintades de chair tendent à imposer l'utilisation d'animaux lourds, ayant un indice de consommation (rapport entre le poids d'aliments consommé et le poids de l'animal sur pied) aussi bas que possible et possédant une tris bonne viabilité tout en maintenant, par ailleurs, une bonne qualité gastronomique. L'indice de transformation est, bien entendu, un facteur très important de constitution du prix de revient. Cependant, un autre recteur réside dans le prix de fabrication des pintadeaux i élever et il est donc désirable de disposer d'un procédé de fabrication peu coûteux. C'est justement un objectif de l'invention que de fournir un procédé de fabrication de pintades de chair qui, d'une part, permette de fabriquer des pintadeaux dans des conditions particulièrement économiques et qui, d'autre part, fournisse des animaux de chair ayant toutes les qualités requises. L'invention a donc pour objet un procédé de fabrication de pintades de chair de race Numida Meleagris et notamment de variété perlée (ou pintade grise Faraona Grigia), dans lequel: on réalise par sélection pendant au moins 8 générations deux lignées, à savoir une lignée A destinée à fournir le parent mâle du pintadeau de chair destiné à être élevé, et une lignée B destinée à fournir le parent femelle de ce pintadeau, la sélection dans la lignée A accordant une importance majeure au poids de façon à disposer normalement d'animaux ayant un poids moyen supérieur ou égal à 1200 g à 9 semaines, au volume et à la densité du sperme, et une grande importance à la fertilité des femelles et à l'éclosabilité de leurs oeufs, alors que, dans la lignée B, la sélection accorde une importance majeure à la fertilité des femelles, à la qualité des oeufs et à l'éclosabilité, et une grande importance au poids, de façon à avoir un poids moyen d'animaux supérieur ou égal à 1120 g à 9 semaines, et à la quantité et la densité du sperme ; on produit, pour fabriquer un lot de pintades de chair, un lot de lignée A et un lot de lignée B, la production s'effectuant uniquement par insémination artificielle sans croisement consanguin, un même mâle étant toujours associé aux mêmes femel- le? aans chaque lotion pèse chaque animal à la neuvième semaine ou aux alentours de celle-ci on recueille le sperme de chaque male, on mesure son volume et on évalue sa densité, on compte les oeufs de chaque femelle, on évalue la texture des coquilles et on pèse les oeufs, au moins pour les femelles du lot B ; dans le lot de lignée A, on retient les mâles ayant un poids supérieur d'au moins 30 g à la moyenne du lot, ayant un volume de sperme supérieur ou égal à 0,20 ml et de grande ou très grande densité, dont les frères remplissent, pour la plus grande part, lesdites conditions et dont les soeurs ont un poids supérieur d'au moins 20 g à la moyenne du poids des femelles à 9 semaines et présentent une fertilité d'au moins 90 % et une dclosabilité supérieure à 90 %;;et dans le lot de lignée B, on retient les femelles dont le poids est supérieur au poids moyen-des femelles du lot, dont la fertilité est au moins de 90 % et l'éclosabilité au moins de 90 %, dont le poids des oeufs est supérieur ou égal à 49 g, avec une bonne texture de coquille, dont les soeurs, pour leur plus grande part, possèdent les mêmes qualités, et dont, les frères possèdent, pour leur plus grande part, un poids supérieur ou égal au poids moyen des mâles du lot, un sperme de volume au moins égal à' 0,15 ml et de grande ou très grande densité. On produit ainsi les parents mâles (à partir du lot de lignée X et les parents femelles (à partir du lot de li gonze B). On fabrique les pintadeaux de chair en croisant par insémination artificielle lesdits parents mâles et femelles, respectivement retenus dans les lots de ligné A et B. Au moins lors de la constitution des lots, et également lors de la production des pintadeaux de chair, on utilise le sperme d'un mâle pour inséminer un nombre de femelles compris entre 5 et 10 et de préférence égal à 6, de sorte que le nombre des mâles retenus dans le lot de lignée A est inférieur, de prdférence-de 5 à 6 fois, au nombre des femelles retenues dans le lot de lignée B. De préférence, on maintient dans les lignées au moin: 250 mâles et 1500 femelles par lignée et, à partir de ces animaux lorsque l'on désire obtenir un lot, on produit une première génération (arrière.grand-parentale) d'au moins 20000 animaux, puis une seconde génération (grand-parentale) conduisant à environ 60000 animaux. Pour la production des grands-parents, on évite la consanguinité, par exemple en divisant d'une part les mâles, d'autre part les femelles du lot en deux parties égales et en associant la seconde partie femelle à la première partie mâle et vice versa. Bien entendu, pour la fabrication des animaux parentaux, on élimine les familles (frères et soeurs) dont la viabilité n'est pas suffisante ou dont les individus présen tent des-défauts de conformation (notamment insuffisance de longueur de bréchet, cassure de reins, malformations diverses etc.). L'invention permet ainsi de produire, à partir des parents, des pintadeaux de chair qui, dans des conditions normales d'élevage, présentent une poids à 12 semaines d'au moins 1500 à 1550 g en moyenne, et un indice de consommation inférieur à 2,9 et pouvant même descendre à 2,6. D'autres avantages et caractéristiques de l'invention apparattront à la lecture de la description suivante et fournissant un exemple non limitatif de mise en oeuvre du procédé selon l'invention. Exemple On a constitué deux lignées, à savoir une lignée A et une lignée B,correspondant à 12 générations t les caractéristiques des animaux de lignée sont les suivantes Lignée A Lignée B mâles femelles mâles femelles poids à 9 semaines # 1200 g # 1150 g # 1130 g # 1110 g Volume de sperme x indice de den- # 3 # 2 sité (a) 3 ) 2 pourcentage d'oeufs em- # 90 # 92 bryonnés (b) pourcentage d'éclosion # 90 # 92 sur oeufs fertiles poids des oeufs > 50 g / 49 g (a) Entre 32 et 36 semaines, le volume de sperme est exprimé en 1/10 ml et la densité appréciée visuellement et notée de 1 à 4 (1 = clair, 2 = peu dense, 3 = dense, 4 = très dense). (b) Exprimé en nombre d'oeufs embryonnés par semaine lors d'un contrôle de 4 semaines avec fécondation par un mâle de la lignée A. Le compte est commencé à partir du moment où Egon obtient 50 oeufs/jour pour 100 femelles de même génération. Pour préparer un lot dranimaux de lignée A et un 10 d'animaux de lignée B, on constitue dans la lignée A un groupe de 50 familles et un groupe de 90 familles dans la lignée B. Chaque famille est constituée d'un mâle et de six femelles. On obtient ainsi un lot d'animaux candidats parents de 10500 animaux pour le lot de la lignée A et de 18800 animaux pour le lot de la lignée B. On doit entendre ici par nombre d'animaux, pour chacune des lignées, le nombre total. animaux mâles et animaux femelles, lesquels dans un lot sont en mêmes quantités. Chaque animal est pesé à 9 semaines. Le sperme de chaque mâle est recueilli, son volume mesuré et sa densité évaluée ou estimée. Les oeufs de chaque femelle sont comptés, pesés et la texture des coquilles est appréciée, ces opé- rations tenant compte des oeufs effectivement embryonnés. Dans le lot de lignée A5 on a obtenu un poids moyen d'animaux à 9 semaines de 1200 g, le poids moyen des mâles étant de 1220 g et des femelles de 1180 g. Dans ce lot B, le poids moyen du lot est de 1120 g, le poids moyen des mâles étant de 1130 g et le poids moyen des femelles étant de 1110 g. Dans le lot de lignée A, on retient tous les mâles statisfaisant simultanément à l'ensemble des conditions cidessous poids à 9 semaines # 1200 g poids de 70 % des frères # 1250 g poids de 60 % des soeurs # 1200 g volume de sperme x indice de densité (a) # 3 volume de sperme x indice de densité des frères (a) # 2 fertilité des soeurs (c) # 85 % éclosabilité # 90 % poids des oeufs # 50 g texture des coquilles : bonne à très bonne viabilité : mortalité des frères et soeurs de O à 15 jours de 15 jours à 12 semaines après 12 semaines taille épaisse absence de malformation Pourcentage des frères et soeurs de bonne conformation : 75 %. (c) La fertilité est. exprimée d'une part en nombre d'oeufs pondus pendant 60 jours à partir du jour où on obtient 50 oeufs/jour pour 100 femelles, d'autre part en % par rapport à la moyennne. Dans la lignée B, on conserve les femelles satisfaisant à l'ensemble des conditions suivantes : Poids à 9 semaines # 1100 g poids de 55 % des soeurs > , 1110 g poids de 60 % des frères # 1130 g fertilité (c)#92 % pourcentage des soeurs ayant au moins cette fertilité : > 70 % éclosabilité > 92 % pourcentage des soeurs ayant au moins cette éclosabilité : # 70 % poids des oeufs > 49 g pourcentage des soeurs ayant au moins ce poids d'oeufs :# # 80 % texture coquilles : bonne ou très bonne frères : volume de sperme x indice de densité (a) # 2 pourcentage de frères atteignant au moins ce chiffre # 70 % viabilité : mortalité des frères et soeurs de O à 15 jours de 15 jours à 12 semaines après 1?semaines taille épaisse absence de malformation pourcentage de frères et soeurs de bonne conformation # 70 % En croisant les mâles de la lignée A ayant satisfait à l'ensemble des conditions propres à la lignée A et les femelles de la lignée B ayant satisfait à l'ensemble des conditions propres à la lignée B, on obtient des pintadeaux de chair que l'on met en élevage. Le poids moyen des pintadeaux de chair obtenus a été de 1543 g à 12 semaines. L'indice de consommation des pintadeaux était de 2,602 Bien que l'invention ait été décrite à propos d'un mode de mise en oeuvre particulier, il est bien entendu qu'elle n'y est nullement limitée et qu'on peut dui apporter diverses mod fications sans pour cela s'éloigner ni de son cadre, ni de son esprit. REVENDICATIONS 1. Procédé de fabrication de pintades de chair de race Numida Meleagris et notamment de variété perlée (ou pintade grise Faraona Grigia), caractérisé en ce qu'on rdalise par sélection pendant au moins 8 générations deux lignées, à savoir une lignée A destinée à fournir le parent mâle du pintadeau de chair destiné à être élevé, et une lignée B destinée à fournir le parent femelle de ce pintadeau, la sélection dans la lignée A accordant une importance majeure au poids de façon à disposer normalement d'animaux ayant un poids moyen supérieur ou dgal à 1200 g à 9 semaines, au volume et à la densité du sperme, et une grande importance à la fertilité des femelles ét à l'éclosabilité de leurs oeufs, alors que, dans la lignée B, la sélection accorde une importance majeure à la fertilité des femelles, à la qualité des oeufs et à l'éclosabilité, et une grande importance au poids, de façon à avoir un poids moyen d'animaux supérieur ou égal à 1120 g à 9 semaines, et à la quantité et la densité du sperme ; en ce qu'on produit, pour fabriquer un lot de pintades de chair, un lot de lignée A et un lot de lignée B, la production s'effectuant uniquement par insémination artificielle sans croisement consanguin, un même mâle étant toujours associé aux mêmes femelles ; en ce que, dans chaque lot, on pèse chaque animal à la neuvième semaine ou aux alentours de celle-ci: on recueille le sperme de chaque mâle, on mesure son volume et on évalue sa densité, on compte les oeufs de chaque femelle, on évalue la texture des coquilles et on pèse les oeufs, au moins pour les femelles du lot B ; en ce que, dans le lot de lignée A, on retient les mâles ayant un poids supérieur d'au moins 30 g à la moyenne du lot, ayant un volume supérieur ou égal à 0,20 ml et de grande ou très grande densité, dont les frères remplissent, pour la plus grande part, lesdites conditions et dont les soeurs on un poids supérieur d'au moins 20 g à la moyenne du poids des femelles à 9 semaines et présentent une fertilité d'au moins 90 % et une éclosabilité supérieure à 90 % ; et en ce que, dans le lot de lignée B, on retient les femelles du poids des femelles à 9 semaines et présentent une fer tilité d'au moins 905 et une éclosabilité supérieure à 90% ; et en ce que, dans le lot de lignée B, on retient les femelles dont le poids est supérieur au poids moyen des femelles du lot, dont la fertilité est au moins de 90% et l'éclosabilité au moins de 90%, dont le poids des oeufs est supérieur ou égal à 49g, avec une bonne texture de coquille, dont les soeurs, pour leur plus grande part, possèdent les mêmes qualités. et dont les frères possèdent, pour leur plus grande part, un poids supérieur ou égal au poids moyen des mâles du lot, un sperme de volume au moins égal à 0,15ml et de grande ou très grande densité. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'on retient dans chacun des lots, les animaux dont la mortalité des frères et soeurs de O à 15 jours est inférieure à 2% et de 15 jorus à 12 semaines, inférieure à 1% et après 12 semaines, inférieure à 1%. 3.- Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que l'on retient, dans les deux lignées, les animaux de bonne conformation dont le pourcentage des frères et soeurs de bonne conformation est égal à au moins 70% 4.- Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l'on assure la production en groupant les animaux par famille non consanguine d'un male pour six femelles. 5. pintades de chair de race Numida Meleagris et notamment de variété perlée (ou pintade grise Faraona Grigia). caractérises par un poids moyen de 1543g à 12 semaines et un indice de consommation de 2:602 6. procédé de détermination de parenteaux de pintades de chair de race Numida Meleagris et notamment de variété perlée (ou pintade grise Faraona Grigia), à partir de deux lignées obtenues par sélection pendant au moins huit générations, a savoir une lignée A destinée à fournir le parent mâle du pintadeau de chair destiné à être élevé, et une lignée B destinée à fournir le parent femelle de ce pintadeau, la sélection dans la lignée A accordant une importance majeure au poids de façon à disposer normalement d'animaux ayant un poids moyen supérieur ou égal à 1200 g à 9 semaines, au volume et à la densité du sperme, et une grande importance à la fertilité des femelles et à lWéclosabilité de leurs oeufs, alors que, dans la lignée B, la selection accorde une importance majeure à la fertilité des femelles, à la qualité des oeufs et à l'éclosabilité, et une grande importance au poids de façon à avoir un poids moyen d'animaux supérieur ou égale à 1120 g à 9 semaines, et à la quantité et la densité du sperme, caractérisé en ce que l'on détermine deux lots, à savoir, un lot de lignée A et un lot de lignée B ;;en ce que, dans chaque lot, on pèse chaque animal à la neuvième semaine ou aux alentours de celle-ci, on recueille le sperme de chaque male, on mesure son volume et on évalue sa densité, on compte les oeufs de chaque femelle, on évalue la texture des coquilles et on pèse les oeufs, au moins pour les femelles du lot B g en ce que, dans le lot de lignée A, on retient les mâles ayant un poids supérieur d'au moins 30 g à la moyenne du lot, ayant un volume de sperme supérieur ou égale à 0,20 mi et de grande ou très grande densité, dont les frères remplissent, pour la plus grande part, lesdites conditions et dont les soeurs ont un poids supérieur dgau moins 20 g à la moyenne du poids des femelles à 9 semaines et présentent une fer utilité d'au moins 93 X et une eclosabilité supérieure à 90 S ; et en ce que, dans le lot de lignée B, on retient les femelles dont le poids est supérieur au poids moyen des femelles du lot, dont la fertilité est au moins de 90 x et l'éclosabilitê au moins de 90 %, dont le poids des oeufs est supérieur ou égal à 49 g, avec une bonne texture de coquille, dont les soeurs, pour leur plus grande part, possèdent les memesqualités, et dont les frères possèdent, pour leur plus grande part, un poids supérieur ou égal au poids moyen des mâles du lot, un sperme de volume au moins égal à 0,15 ml et de grande ou très grande densité.