Brevet FR2547167A1 — publié le 19841214

La présente invention a pour objet un nouveau produit alimentaire, présentable sous trois formes : liquide, poudre et tablette, ces deux dernières formes étant solubles dans 11 eau Les trois formes sont adaptées à astre consommées comrne boissons alimentaires pour Cotre bien avalées par toute personne de tout age, y compris les personnes ayant une mauvaise dentition, les vieillards et les nourrissons ainsi que les personnes souffrant des dents, des gencives ou ayant une bouche douloureuse. Les boissons selon l'invention sont légères pour le système digestif et ne provoquent aucun problème d'ordre physiologique et sont faciles à digérer et à assimiler par tout organisme C'est un aliment très riche en calories, très proche de ceux dont l'organisme humain a besoin comme les protéines, les glucides, les sels minéraux, les oligoéléments et toutes les vitamine s Grâce à sa valeur nutritive, le nouveau produit aIl- dentaire peut être utilisé pour le petit-déjeuner, les deux gouters principaux et pour remplacer et couvrir les besoins des repas de midi et du soir.Les nouveaux produits alimentaires créés sont une forme de boisson fraîche, répondant aux besoins de la soif. La carence alimentaire de certaines populations et une mauvaise nutrition des populations de certains pays industrialisés ont conduit à une étude et une recherche approfondie dans le domaine de l'alimentation humaine Sur le plan diététique, depuis la seconde guerre mondiale et notamment au cours de ces quinze dernières années, les chercheurs ont constaté une augmentation inquiétante des maladies dites "modernes" telles que les anémies, les dépressions, les troubles de tous ordres : digestifs, hépatiques, rénaux, mais surtout cardio-vasculaires, les carences en magnésium, calcium et vitamines et, bien sûr du cancer. Une augmentation qui va de concert avec les erreurs alimentaires et les changements du rythme et du niveau de vie des états industrialisés. Une suralimentation en graisses et sucres à laquelle s'ajoutent des produits nouveaux tels pesticides, conservateurs colorants et autres, fait que l'homme actuel avec le stress de nos cités urbaines voit sa santé détériorée malgré les progrès de la science médicale. Manger n'importe quoi, n'importe où et -n'importe comment n'est pas sans conséquences nuisibles à l'organisme humain, en particulier pour les enfants, les femmes enceintes et les malades. Toujours pressé, l'homme moderne; sous toutes les formes possibles, mange mal une alimentation toujours trop riche en sucre et matières grasses et résiste souvent au réflexe naturel de l'élimination d'où une paresse intestinale qui développe la constipation dont souffrent en France une femme sur deux et un homme sur cinq. I1 s'agit donc, tant pour les populations souffrant de carence alimentaire que pour celles en suralimentation néfaste, d'offrir un produit aussi complet et nutritif que possible, répondant ainsi aux besoins des hommes, facilement assimilable et satisfaisant aussi bien la faim que la soif. Le produit selon l'invention peut se présenter sous trois formes 1) solution colloïdale liquide de consistance épaisse 2) poudre fine liophylisée soluble dans l'eau potable, dans la proportion d'une partie de poudre pour sept parties d'eau 3) tablettes de qualités identiques aux formes précédentes. A l'ère paléolithique, l'homme primitif, au sein d'une nature hostile, devait manger pour vivre. Or, parmi les aliments que lui offrait la nature : racines, fruits et graines, les graminées sauvages avaient sa préférence car ils apaisaient vite sa faim et pouvaient être au besoin conservés pour des temps de disette. L'importance de ces graminées augmentera au quaternaire pendant la glaciation. A l'ère néolithique, pour la première fois, l'homme cultivera les graminées et grâce à sa maitrise du feu il pourra les consommer, grillées ou en soupe, bouillies ou galettes. Plus tard, il découvrira le pain. Aussi, l'intérêt pour les graminées s'intensifiera et présentera une importance diététique certaine que justifieront leur teneur en glucides et protéines et leur richesse en sels minéraux, oligo-éléments et vitamines. Les céréales sont une source naturelle de glucides, donc un apport des calories n & essaires aux bespins énergétiques de l'homme. (Une ration de 350 gr. de pain apporte 850 calories, soit le tiers des besoins quotidiens d'un adulte). Une observation sérieuse, étendue sur plusieurs années ont amené des chercheurs, médecins et biologistes, à conclure qu'une peuplade du nord du Cachemir, les Hounza, ne connaissait pratiquement pas la maladie. Les hommes y procréent encore à 90 ans et travaillent leurs terres jusqu'a 110 > voire 120 ans. L'alimentation de cette peuplade se compose de céréales, de fruits et de lait de chèvre. On ne mange pas de viande ou rarement, car le pays n'offre pas les conditions nécessaires à l'élevage. Le même constat peut être fait chez les Caucasiens, autre peuple robuste dont la longévité est bien connue. Ainsi, toutes ces connaissances, expériences et observations montrent que la richesse nutritive des céréales permet de satisfaire les besoins alimentaires de l'homme. Encore faut-il trouver l'aliment nouveau qui. réunirait toutes ces qualités pour compléter une carence alimentaire ou se substituer aux repas hâtifs et déséquilibrés que nous connaissons le plus souvent actuellement. Autrefois, en France, le pain représentait les 2/3 de la ration calorifique quotidienne. Aujourd'hui, elle n'est plus que de 10%. Voici l'évolution de cette consonnation, par habitant et par jour 750 gr. en 1900 550 gr. en 1920 400 gr. en 1940 250 gr. en 1950 160 gr. en 1977 Au pain, on a préféré les biscottes et les biscuits et bien des gens, actuellement, n'en mangent pas du tout au profit d'autres plats riches en matières grasses et en hydrocarbones. Quelle évolution dangereuse pour les générations à venir. Conformément à la présente invention, on propose un nouvel aliment caractérisé en ce qu'il contient 10 parties en poids de sucre, et 10 à 30 parties de préférence 15 à 20 de céréales Avantageusement, l'aliment selon l'invention comprend en outre 1 à 5 parties en poids de jus de fruit et, éventuellement, une partie de jus de carottes. De préférence, le sucre est constitué par du sucre roux non raffiné et/ou par du miel. Les céréales peuvent être remplacées partiellement par des germes de céréales, par de la fécule ou par de la farine. Selon l'inveríonss les céréales sont choisies dans le groupe constitué par le blé, le seigle, l'orge le riz, l'avoine, le millet et le mals et le sarrasin et les fruits sont choisis dans le groupe constitué par les cerises, fraises, coings, framboises, pommes, oranges, raisin, grenades, abricots, poires, avocats, clémentines, cassis, ananas et groseilles. I1 ne s'agit là que de choix préférentiels et, bien entendu, des céréales ou des fruits équivalents peuvent être utilisés conformément à la présente invention. Il s'est montré avantageux d'inclure un peu de levure de pain de boulanger dans les compositions de la présente invention. Pour obtenir les compositions de la présente invention, les céréales sont cuites en autoclave à une température de l'ordre de 180 A 165 C:, environ, sous une pression de 6 atmosphères pendant 45 minutes, avec une quantité d'eau de l'ordre de 10 parties d'eau pour une partie de céréales en poids. Le sucre peut être ajouté avant ou après la cuisson puisqu'il est totalement soluble, D'autres caractéristiques de l'invention ressortiront des exemples préférentiels décrits ci-après. Selon ce que l'organisme l'organisme humain recherche en apport énergétique, soit en complément, soit en totalité, à partir des Elkme3ats de base, différents produits spécifiques sont proposés dans le cadre de la présente invention, selon des formules de mélanges précises et sous trois formes : liquide, poudre ou tablettes. Formule I graines de seigle 14,5Kg germes de blé 12,5Kg jus naturel filtré de cerises pressées 2 litres jus naturel filtré de carottes 1 litre sucre roux non raffiné 10, 5Kg levure de boulanger 15 gr eau potable 100 - 110 litres Perte de fabrication 14% environ Rendement de production possible 100 litres environ Couleur rose pâle Gott agréable, doux, légèrement acidulé et gazéifié Consistance boisson homogène, plus épaisse que le lait Avantages Boisson énergétique, digestive, diététique et purifiante. La carotte peut bien sûr être remplacée par une autre racine. Formule II graines de blé 15 Kg germes de blé 2 Kg jus naturel filtré de fraises pressées 4 litres jus naturel de carottes 1 litre sucre roux non raffiné 10,5 Kg levure de boulanger 15 gr eau potable 100 - 110 litres Perte de fabrication 15% environ Rendement de production 100 litres environ Mêmes valeurs que la formule I, mais différence d'arame; certains consommateurs préfèrent le goût de la fraise à celui de la cerise, celui du blé au seigle. Formule III graines d'orge 14 Kg fécule de riz 1 Kg jus naturel filtré de coings 4 litres levure de boulanger 15 gr sucre roux non raffiné 6 à 8 Kg eau potable 100 - 110 litres Perte de fabrication 14 i 15% Rendement possible 100 litres environ Couleur beige clair Goût et Consistance pareils que dans les Formules précédentes Avantages outre son énergie, cette boisson plus pauvre en pro tétines que les précédentes, convient pour tous et peut se consommer en grandes quantités, étant digestive et diététique.Elle est très efficace contre les diarrhées et dysenteries grace à une acidité plus marquée cpe les Formules I et II Formule IV graine d'avoine 3, 3 Kg graine de millet 3, 3 Kg graines de blé 5 Kg graines d'orge 3,3Kg graines de seigle 5 Kg mélange de son de blé, seigle et orge 1 Kg sucre roux non raffiné 5,250 Kg miel liquide pur 5,250 Kg levure de boulanger 15 gr germes de blé 2 Kg jus naturel de cerises douces pressées 3 litres eau potable 100 - 110 litres Perte de fabrication 18 à 20% Couleur rose pale Goût parfumé, léger, agréable, légèrement acidulé, gazéifié Consistance identique aux formules précédentes Avantages aliment complet, riche en tous les éléments biologiques nécessaires à l'homme, conve nant parfaitement aux malades, aux person nes dépressives, aux enfants durant leur croissance. Combat l'anémie, les insuf fisances physique s, intellectuelles et sexuelles et l'atrophie Avec un enrichissement de 1,5Kg de cacao en poudre, cette boisson répondra à tous les besoins nutritifs : trois fois'plus riche que la viande, cinq fois plus que le lait, trois fois plus que le fromage, deux fois plus que le poisson maigre. Formule V graines de seigle 8, 5 Kg graines de millet 3 Kg germes de blé 1 Kg fécule de mais 1 Kg jus naturel filtré de framboises pressées 2 litres sucre non raffiné 10 Kg levure de boulanger 15 gr eau potable 100 - 110 litres Perte de fabrication 15% Couleur rose Goût plus parfumé Consistance moins épaisse que les précédentes, légère Avantages calme la soif et remplace avantageusement les boissons gazeuses ou alcoolisées. Aide gla convalescence des maladies digestives ou intestinales. Formule VI graines de blé 13 Kg germes de blé 1 Kg fécule de mais 1 Kg sucre roux non raffiné 10,250 Kg farine complète de blé 0,250 Kg jus naturel de pommes 4 litres levure de boulanger 15 gr eau potable 100 - llD litres Perte de fabrication 12% Couleur beige clair Goût agréable Avantages pauvre en protéines, convient pour les nourrissons et les enfants du premier age. Aliment complémentaire pour les régimes amaigrissants. Efficace contre la cons tipation, le surmenage physiq!le ou intellectuel. Formule VII graines de blé 7,250 Kg graines de seigle 7,250 Kg graines de sarrasin 3, 5 Kg jus naturel filtré d'oranges pressées 4 litres sucre roux non raffiné 10, 5 Kg levure de boulanger 15 gr eau potable 100 110 litre. Perte de fabrication 14, 7 5% Couleur beige clair Goût pommes acidulées Consistance épaisse mais rafraichissan Avantages conseillée pour les régimes de désintoxi caution ou de purification du système digues tif, elle convient également pour les trou ble s eardio -va sculaire s, l'artériosclérose Formule VIII graines d'avoine 3, 5 Kg graines de millet 10, 5 Kg graines de seigle 3, 5 Kg farine complète d'avoine 0, 350 Kg sucre roux non raffiné 8,250 Kg levure de boulanger 15 gr eau potable 100 - 110 litres Perte de fabrication 28% Couleur jaune clair Goût a agréable Avantages conseillée contre la fatigue, les insuffi sances physiques, intellectuelles et sex uelles car elle agit sur la glande thyrot- dienne. Digestive et diététique. Formule IX graines de millet 10, 5 Kg graines de seigle 3, 5 Kg farine complète de blé 0, 5 Kg sucre roux non raffiné 6, 5 Kg miel d'acacia 6, 5 Kg jus naturel de raisins blancs 4 litres levure de boulanger 15 gr eau potable 100 litres Perte de fabrication 25% Couleur beige foncé à-brun clair Goût raisin, agréable Consistance comme les formules précé dentes Avantages par son apport en seigle qui rend plus fluide le sang et assouplit les parois des vaisseaux sanguins, elle est recommandée pour tous les troubles cardio-vasculaires C'est aussi un aliment très stimulant, apprécié en dessert, tout en étant purifiant et désintoxicant du système hépato-biliaire et rénal. Formule X graines de seigle 8,250 Kg graines de millet 8,250 kg sucre roux non raffiné 10 Kg jus naturel filtré de grenadine 2 litres levure de boulanger 1 5 gr eau potable 100 - 110 litres Perte de fabrication 21% environ Couleur rose à rouge clair Goût très aromatisé, agréable Avantages très énergétique, convient contre toute fatigue ou toute forme d'asthénie, dépres sion, anémie et en période de croissance pour les enfants, après l'accouchement ou en période de convalescence. Formule XI graines d'orge 3, 250 Kg graines de millet 11 Kg graines de sarasin 3,250 Kg farine complète de blé 9,250 Kg levure de boulanger 15 gr sucre roux non raffiné 8, 5 Kg jus naturel filtré d'abricots 2 litres eau potable 100 - 110 litres Perte de fabrication 20% Avantages convient à chaque moment de la journée et pour tous les âges. Stimulante, elle aide dans les troubles digestifs ou intestinaux. Excellente qualité biologique. Formule XII graines d'avoine 8,250 Kg graines de millet 8,250 Kg farine complète de blé 0,250 Kg sucre roux non raffiné 8,250 Kg levure de boulanger 15 gr jus naturel filtré de poires 1 litre eau potable 100 - 110 litres Perte de fabrication 38% Avantages boisson très vitaminée pour sportifs et ceux qui ont des métiers manuels difficiles. Convient aux hypothyroidiens et aux personnes âgées. Formule XIII graines de blé 3,250Kg graines de millet 10,8Kg farine complète de seigle 0, 5 Kg jus naturel filtré de raisins blancs 1 litre sucre roux non raffiné 8 Kg levure de boulanger 15 gr eau potable 100 - 110 litres Perte de fabrication 28% Avantages Boisson également stimulante Formule XIV graines d'avoine 3, 6 Kg graines de blé germé 3, 6 Kg graines de millet 7, 2 Kg farine complète de blé 0,250 Kg jus naturel filtré-d'abricots 2 litres sucre roux non raffiné 8 Kg levure de boulanger 15 gr eau potable 100 - 110 litres Perte à la fabrication 25% Avantages Identiques à ceux de la Formule IV. Tonique, régénératrice des forces, de qualité nutritive certaine Formule XV graines de millet 11 Kg graines de blé .3,5 Kg graines de seigle 3, 5 Kg germes de blé 2 Kg farine de blé complète 0,250 Kg graines de sarrasin 2 Kg sucre roux non raffiné 8,250 Kg jus naturel filtré d'avocat 2 litres levure de boulanger 15 gr eau potable 100 - 110 litres Perte à la fabrication 25% Couleur beige clair Consistance boisson épaisse colloïdale Avantages Energétique et rafraichissante. Plus faible en aliments nutritifs que les formules IV et XIV. Prévient les troubles cardio vasculaires et dépressifs. Formule XVI graines de blé 7,5Kg graines de millet 7, 5 Kg germes de blé 2 Kg farine complète de blé 0,250 Kg miel d'acacia 2 Kg sucre roux non raffiné 7 Kg levure de boulanger 15 g jus naturel filtré de clémentines 2 litres eau potable 100 - 110 litres Pertes à la fabrication 20% Couleur jaune clair Avantages En cas d'anérmie, de cholestérol, de rachi tisme et de croissance, aliment conseillé qui peut être consommé très souvent dans une journée. Formule XVII graines de millet 8 Kg graines de blé 6 Kg graines d'avoine 2 Kg germes de blé 2 Kg sucre roux non raffiné 10 Kg jus naturel filtré de cassis 1/2 litre levure de boulanger 15 gr eau potable 100 - 110 litres Pertes de fabrication 22% Couleur rose pâle Avantages Rafraichis sante et énergétique. Complète heureusement les régimes végétariens. Formule XVIII graines de millet 7 Kg graines de sarrasin 3 Kg graines d'avoine 3 Kg fécule de mats 1 Kg sucre roux non raffiné 10 Kg jus naturel filtré de fraises 1 litre levure de boulanger 15 gr eau potable 100 - 110 litres Pertes à la fabrication 20% Couleur rose pâle Avantages plus pauvre en protéines et sels minéraux. Conseillée pour les régimes diététiques et amaigrissants. Formule XIX graines de millet 7 Kg graines de seigle 7 Kg graines de sarrasin 2 Kg graines d'orge 1 Kg sucre roux non raffiné 9 Kg levure de boulanger 15 gr jus naturel filtré d'ananas 1 1/2 litres eau potable 100 - 110 litres Pertes à la fabrication 20% Avantages conseillée pour les troubles digestifs, intestinaux et dans les cas de fatigue générale. Aliment énergétique. Formule XX graines de blé 12 Kg graines de sarrasin 1 Kg germes de blé 2 Kg farine complète de seigle 0, 3 Kg sucre roux non raffiné ll Kg poudre de cacao lj Kg jus naturel filtré de groseilles 3 litres levure de boulanger 15 gr eau potable 100 - 110 litre Pertes de fabrication 18% Couleur bordeaux Avantages Mêmes que dans les Formules précédente Convient dans les efforts physiques et notez ment pour les sportifs. Conseillée aussi e période de oonvalescence après opération et accouchement. Après achat sélectif des aliments, on aura choisi des graminées ayant subi peu de traitements chimiques extérieurs teonservateurs, insecticides, raticides), les céréales sont nettoyées et désinfeetées, séchées par ventilation. Pour les fruits, on procèdera au lavage, dénoyautage et filtrage. Les aliments sont placés dans des autoclaves aménagés pour pouvoir assurer une action directe des vapeurs sous les aliments de façon à pouvoir obtenir une température de 165"C et une pression de 6 atmosphères. Ce traitement sera appliqué de préférence pendant 45 minutes. La première production se présente sous forme de pate ou purée. Le produit obtenu peut être dilué pour former un jus ou traité par le procédé utilisé pour la fabrication du lait en poudre pour obtenir poudres et tablettes. Le sucre peut etre ajoute avant ou après la cuisson. Dans le cas particulier d'application aux diabétiques, on pourrait remplacer le sucre par de la saccharine. Le produit obtenu est mis en fermentation pour obtenir une gazéification naturelle. La fermentation est arrêtée avant la production d'alcool. La stérilisation à 120 125 C permet une transformation supplémentail des protéines en acides aminés non saturés plus facilement assimilab pour l'organisme et garantit également une conservation de 6 mois avant la consommation. La pasteurisation à 80 90"C dans des bouteilles, par exemple de 1/4 de litre à 1/2 litre, présente la même garantie de temps de consommation que la stérilisation mais on n'observe pas la transformation des protéines:: La mise sous forme de poudres ou de tablettes peut être plus coûteuse que la fabrication de liquides, mais peut être plus intéressante et économique en diminuant les frais de manipulation de stockage et de transport, notamment dans les cas suivants 1) réserve de l'aliment pour les collectivités (Croix-Rouge, Associations d'aide nationale ou internationale, conflits, etc) 2) pour les transports éloignés en cas de sinistres ou fléaux naturels; 3) pour les colonies de vacances, les associations sportives, l'armée, etc 4) pour le tourisme ou déplacements familiaux (vacances, pique niques, etc) 5) en aide aux régimes ou traitements médicaux. Graminées ou céréales principales I. - Avoine - Avena Sativa Aliment de base chez les Runes et les Ecossais, deux peuples vigoureux, l'avoine est principalement consommable dans les régions froides du globe, en Amérique du Nord et au Canada et également en Europe du Nord. Elle stimule la fonction de la glande thyroïdienne et améliore ainsi la résistance au froid. Très riche en lipides poly-insaturés qui évitent le cholestérol et l'arteriosclérose, l'avoine augmente la résistance contre l'impuissance, la frigidité et la stérilité grâce à un élément renfermé dans la graine, semblable à la folliculine, très proche des hormones humaines. Hypoglycémique, elle est recommandée aux diabétiques et diurétiques, elle soulage les maladies urémiques. Elle contient aussi de la purine qui joue un r81e prépondérant chez les goutteux et rhumatisants. L'avoine est une excellente source d'énergie pour l'homme, l'aidant aussi à lutter contre l'insomnie, la dépression et les insuffisances physiques, sexuelles ou intellectuelles. C'est sur ces critères que l'on choisira certaines compositions de l'in invention. II. - Blé - Triticum Vulgare Son histoire se confond avec celle de l'humanité. Il était et reste toujours l'aliment de base de l'homme car c'est la céréale correspondant au mieux à ses besoins par sa richesse en sels minéraux en oligo-éléments (cuivre, zinc, iode) et vitamines (B1, B2, B3, Bs, B64 B12 > D, E, K). Toutes ces richesses se trouvent principalement dans les germes des graines. Après le traitement > il entre aussi dans la composition du nouveau produit alimentaire pour ses excellentes qualités revitalisantes et reminéralisantes pour les personnes surmenées, les nourrissons et les malades. III. - Mavs - Zea M ais Introduit en Europe au XIVè siècle par les espagnols, après la découverte de l'Amérique, il était l'aliment de base de la civilisation précolombienne. IV. - Millet - Millum Effusum Riche en phosphore, fer et vitamine A, le millet entre dans la composition alimentaire du nouveau produit pour lutter contre la fatigue, la dépression nerveuse, l'asténie et l'anémie. En plus, il donne un goût parfumé à la préparation proposée. V. - Orge - Hordeum Vulgare La plus ancienne des céréales, connue depuis plus de 4000 ans en Abyssinie et au Népal. Sa richesse en éléments maltés convient aux personnes dyspepsiques et par ses sels minéraux comme le calcium, le potassium et le phosphore, elle joue un rôle prépondérant pendant la croissance, la grossesse ou l'asthénie intellectuelle. VI - Riz - Oriza Satwa La céréale la plus répandue du monde, puisqu'elle est à la base de l'alimentation~de la moitié de la population mondiale. VII. - Seigle - Secale Cereale Le seigle, depuis le Moyen Age, souffrait d'une mauvaise réputation, en raison d'un champignon la claviceps purpurea appelée ergot (Maladie des Ardens ou Peste de Feu). L'intoxication rendait les gens fous car 1? ergot s'attaquait aux centres nerveux. Aujourd' hui, un tel danger n'existe plus et les pays du Nord-Est de l'Europe en consomment beaucoup. Le pain de seigle est même à la mode dans les pays industrialisés. Des observations ajoutées à celles des chercheurs montraient que dans les pays à grande consommation de seigle, les maladies cardio-vasculaires, seraient rares car cette céréale est un excellent fluidifiant sanguin et assouplit les tissus vasculaires.Il est conseillé dans les cas d'hypertension, d'artériosclérose et autres maladies cardio -vasculaires. VIII. - Sarrasin - Polygonées Dicotylédones de Mandchouri Originaire de Mandchourie, on l'appelle aussi le blé noir. Contrairement aux autres céréales citées ci-dessus, ce n'est pas une graminée, mais une plante dycotylédone. Ses graines contiennent plus de calcium que celles du blé et sont riches en acides aminés dont le Tryptophane caractéristique des protéines animales. I1 est utile aux enfants et aux femmes pendant l'allaitement. Pour garantir un produit sain et propre, il faudra que certaines précautions d'hygiène et de préparation soient prises dans la culture, le traitement, la récolte, la manipulation et le stockage des céréales. Les produits dits biologiques seront à l'évidence les meilleurs, mais également tous ceux qui seront garantis par un laboratoire spécialisé en la matière. Que ce soit l'humidité, le poids spécifique, le rendement à la récolte, tout devra être strictement contrôlé pour se garantir des meilleurs produits de base du fournisseur de céréales au producteur de l'aliment nouveau. Les fruits, en général, contiennent des substances très nutritives : hydrocarbones, amidon, saccharose, glucose, corps gras, oligo-éléments, vitamines et sels minéraux (un avocat suffit pour couvrir nos besoins quotidiens en vitamines). Leurs. fibres, plus riches en cellulose, même après filtration, aident à la fonction normale du système digestif, stimulent une sécrétion des ferments, enzymes et acides qui régularisent à. tous les niveaux la péristaltique des intestins, empêchant ainsi les trou bles digestifs et notamment la constipation. Après une première préparation mécanique pour le triage des plus beaux fruits, une seconde phase de nettoyage interviendra avant l'obtention d'un jus totalement naturel sans aucun conservateur, ni colorant chimique. Nécessaires pour améliorer les valeurs énergétiques et corriger le goût des produits, les sucres seront ceux de canne, roux non raffiné, autorisés dans le commerce. La saccharine peut remplacer le sucre pour les produits destinés aux diabétiques. Elle se présente sous la forme d'une solution à une partie de saccharine pour 4 ou 5 parties de bicarbonate de soude. La scorbite peut remplacer la saccharine, sans mélange le bicarbonate de soude. Le miel peut remplacer en parties ou en totalité le sucre car on y trouve 70% de glucose et lévulose, 15% de saccharose et 22% d'eau, Très appréciés sont les miels d'acacia ou de sarrasine. Les quantités à utiliser sont les mêmes que pour les sucres. La meilleure fécule est celle de mats, sa présence est nécessaire dans les produits où la présence de protéines est réduite. On ne doit pas excéder 1 Kg de fécule pour 100 litres de produit liquide. La présence de levure de boulanger n'est pas obligatoire, mais son utilisation éventuelle répondra aux mêmes exigences qu'en pâtisserie ou boulangerie. Le cacao est utilisé non seulement pour son arôme, qui agrémentera le goût du produit, mais aussi pour son apport en sels minéraux, oligo-éléments et glucides dans la proportion de 1,500 go/1,600 Kg pour 100 litres de préparation. Enfin, les diverses formes d'enrichissement sont toujours possibles, quand elles ont pour but d'augmenter les quantités d'un ou plusieurs éléments bio-alimentaires (vitamines particulières, sel minéral, protéines, glucides ou lipides) avec des aliments naturels de base = fruits, légumes, graminées ou plantes. Même par voie chimique organique, sous formes déjà existantes et non toxiques, on pourra procéder à cet enrichissement. Un contrôle strict des mesures correspondantes au but diététique recherché sera effectué pour tout enrichissement. La composition chimique du produit selon l'invention est environ en moyenne Protéines 1,85 Graisses 0, 80 Glucides 19 Cellulose 0,40 Sels minéraux 80 Sodium 6 Potassium 8 Calcium 95 Magnésium 400 La production contient d'autres éléments de base qui agissent aussi sur l'organisme humain, mais dont l'importance est moindre que ceux cités ci-dessus. En effet, les protéines et les sels minéraux sont indispensables en période de croissance pour l'enfant et pour la stabilisation de l'organisme chez l'adulte. De même, la présence de calcium en même temps que le phosphore et la vitamine D stimule et fortifie le système osseux. Un bon rapport entre le sodium et le potassium est une première condition de bonne santé (dans les fonctions d'élimination, ou d'échange au niveau des cellules).Le magnésium combiné avec les vitamines renforce les défenses naturelles de l'organisme humain contre l'infection les microbes ou le virus et semble-t'il contre le cancer, mais retarde aussi le vieillissement en fixant le calcium dans l'organisme. La présence de fer aide à la fixation et au transport de l'oxygène. Le soufre permet au foie d'éliminer les toxines néfastes aux rhumatisants. Bref, tous les sels minéraux qui contribuent aux fonctions harmonieuses du corps humain sont présents en proportions compatibles dans le produit avec une bonne santé. En outre, le nouvel aliment selon l'invention est riche en vitamines et en acides aminés. Les Vitamines A B1 B2 B3(PP) B5 B6 B12 C D E K 0,6 1,5 3 5 2,5 3 3 0,5 1,5 0,1 3 0,5 Les Acides Aminés Valine 0, 35 Arginine 0,18 Leucine 0 > 45 Tirosine 0,16 Isoleveline Alanine 0, 18 Trionine 0 > 35 Oxiproline 0, 50 Methionine 0,20 Acide glutaminique 0,03 Triptophane OJO5 Acide asparanique 0,12 Histidine 0, 1 5 Sepine 0, 1 5 Lysine 0,20 Acide oxypropionique 14, 50 On n'ignore pas l'importance des vitamines.Aussi, le produit selon l'invention, répond aux besoins vitaminiques de l'homme (croissance, anti-infe ctueux3 métabolisme). Au cri d'alarme sur les erreurs alimentaires des médecins, biologistes, nutritionistes et diététiciens, les industries alimentaires dans ces dernières quinze années ont donné une plus large importance aux céréales, aux fruits et légumes, mais sans apporter autant une nouvelle solution: on observe un élargissement ou un enrichissement des mêmes gammes en créant de nouveaux noms et en faisant appel à une florissante publicité, mais diététiquement sans contrôle des proportions harmoniques des éléments nutritifs et des produits chimiques nocifs. C'est en quoi le produit nouveau diffère en utilisant des prescriptions harmonieuses d'éléments de valeur biolo gico -alimentaire indispensable. Les protéines, graisses, sels minéraux, oligo-éléments et vitamines seront assimilés sans excès nuisible. Boisson agréable, parfumée, légèrement acidulée et gazéffiée, l'aliment selon l'invention peut satisfaire par le goût et la consistance, tout consommateur difficile (souffrant d'anomalies buccales ou pharingées par exemple) et lui supprimer le besoin de manger ou de boire qu'il peut ressentir à tout moment. Sous cette forme, elle est assimilable par l'organisme à 95% le reste en transit intestinal, facilite sans nocivité l'élimination et l'éva- cuation en "nettoyants' les muqueuses intéressées (microbes, toxines etc) purifiant, désintoxiquant le système digestif et luttant aussi contre cette insuffisance intestinale : contispation dont souffrent une femme sur deux et un homme sur cinq dans les pays indus trialisés. Les différentes formules, vingt dans ce mémoire, montrent chacune dans sa combinaison la richesse nutritive, énergétique et vitaminique du produit répondant ainsi à une diététique et curative du nourrisson au vieillard. D'une richesse mesurée en protéines, glucides, sels minéraux et vitamines qui, dans l'organisme humain, outre le rôle calorique et énergétique, sert de stimulant et de catalyseur, le produit selon l'invention appelé à répondre à tous besoins nutritifs de l'homme, peut sous sa forme liophylisée en poudre et tablettes, permettre une utilisation pratique, sans précédent : à tout endroit, à tout moment.Sans être un médicament, et ce serait une erreur de le considérer comme tel, le produit de l'invention peut être conseillé dans les traitements médicaux ou toute diététique peut les compléter, notamment pour les maladies dites "modernes" qui sont en grande partie la conséquence d'une alimentation déséquilibrée artériosclérose, asthénie, hypo et hypertension, troubles cardio basculaires, A titre indicatif, pour le choix d'une composition appropriée à tel ou tel cas particulier, on pourra se référer au tableau suivant Artériosclérose seigle Allaitement avoine, sarrasin, germe de blé anémie germe de blé, millet Asthénie millet Cholestérolémie germes de blé et de mais Constipation son Croissance avoine, germe de blé Dépression nerveuse millet Diabète avoine Diarrhées riz Dive rticulité son Décalcification germe de blé Déminéralisation germe de blé Dysepsie ' orge Fatigue germe de blé, blé cru Frigidité avoine germe de blé Grossesse germe de blé Hypertension seigle riz Hémorroides son Hypothyroide avoine Impuissance germe de blé, avoine Inflammations des voies digestives orge Inflammation des voies urinaires orge Lithiase biliaire son Lymphatisme germe de blé Maladies cardio-vasculaires seigle Perte de mémoire millet Néphrite riz Névrites germe de blé Oedèmes de fin de grossesse riz Obésité son Parasites intestinaux riz Polypes son Rachitisme germe de blé Régime amaigrissant riz Scorbut germe de blé Sénescence germe de blé Stérilité avoine Tuberculose germe de blé Urémie avoine A titre préventif: pour le cancer en général germe de blé (à cause de sa richesse en magnésium) pour le cancer du colon céréales complètes et son. Revendications l. Aliment caractérisé en ce qu'il comprend 10 parties en poids de sucre et 10 à 30, de préférence 15 à 20 parties de céréales. 2. Aliment selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il comprend en outre 1 à 5 parties en poids de jus de fruits. 3. Aliment selon une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce qu'il comprend 1 partie de jus de carottes ou autre racine. 4. Aliment selon une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le sucre est constitué par du sucre roux non raffiné et/ou du miel. 5. Aliment selon une des revendications précédentes, caractérisé en ce que 5 à 20% des céréales sont présentes sous forme de germe et/ou de fécule et/ou de farine. 6. Aliment selon une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les céréales sont choisies dans le groupe constitué par le blé, le seigle, orge, le riz, l'avoine, le millet, le mais, le sarrasin. 7. Aliment selon une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il est sous forme liquide. 8. Aliment selon une des revendications 1 à 6 caractérisé en ce qu'il est sous forme de poudre. 9. Aliment selon une des revendications 1 à 6 caractérisé en ce qu'il est sous forme de tablettes. 10. Procédé de préparation d'un aliment selon une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les céréales avec le cas échéant la levure, sont cuits en autoclave à une température comprise entre 150 et 1700C, de préférence comprise entre 160 et 165 0C sous une pression correspondante, de l'ordre de 6 atmosphères, pendant une durée de 30 à 60 minutes, de préférence de l'ordre de 45 minutes, avec une quantité d'eau de l'ordre de 10 parties d'eau pour une partie de céréales en poids, puis après refroidissement le produit obtenu est filtré, le sucre étant ajouté avant ou après la cuisson, puis le produit reçoit une éventuelle adjonction de jus de fruit et, le cas échéant, de carottes. 11. Procédé selon la revendication 10 caractérisé en ce que le produit obtenu est dilué et mis en fermentation pour obtenir une gazéification llaturelle, la fermentation étant arrêtée avant la production d'alcool. 12. Procédé selon la revendication 10, caractérisé en ce que le produit obtenu est lyophilisé puis mis en poudre ou en tablette.