Brevet FR2547511A1 — publié le 19841221

DEj'#CI# I ! > TIUN La présente invention concerne les appareils d'extraction de la vanille. Comme l'indique le schéma de notre appareillage, il s'agit d'un entraînement à la vapeur d'alcool qui, injecté par le haut de la chambre de diffusion, traverse la vanille et entraine ses principes actifs dans le sens logique de la gravité (du haut vers le bas). Cet appareil autogénérateur de vapeur permet d'éviter l'utilisation d'une chaudière chère et encombrante. Un autoclave à doubles parois. (A et B) en acier inoxydable est chauffé au moyen de résistances électriques (R) noyées dans de la terre réfractaire (T/R). La vanille, disposée en (V) est traversée par la vapeur d'alcool. Cette vapeur d'alcool produite en (A) est injectée dans la chambre de diffusion (B), par une vingtaine de gicleurs (M) disposés en couronne, au plus haut de la surface latérale du cylindre utilisable (B). Deux thermomètres (H et J) et un manomètre (F), permettent de connaître à tout moment les températures de la vapeur d'alcool (A), de la cuve (B) et la pression de fonctionnement. Un thermostat (K) permet la régulation des températures. Une soupape de sécurité (L) permet d'éviter tout accident de manipulation. Après traversée de (V) et des plateaux-filtres (C), la vapeur d'alcool passa dans la trémie conique (n) avant de sortir de l'autoclave par (S), vere un condenseur classique. Notre extracteur autogénérateur peut être utilisé à des fins très diverses : le traitement des fruits tropicaux, type alcoolat par exemple, la production d'huiles essentielles (géranium, vétiver, etc...) obtenues avec des rendements supérieurs. Pour l'obtention des huiles essentielles, le solvant utilisé est l'eau. En l'absence de vapeurs inflammables, le bloc de chauffe pourra être alimenté indifféremment par gaz, bois, charbon, pétrole - LEEENDE DE LA FIGURE 1/1 A - cuve extérieure B - cuve intérieure C - plateaux-filtres D - bloc de chauffe E - soupape pression F - manomètre pression G - remplissage solvant alcool H - tube plongeur température#cuve A I - couvercle fermeture J - tube plongeur température cuve B K - thermostat température L - soupape sécurité V - stockage vanille M - gicleurs vapeur alcool n - trémie conique R - résistances électriques noyées do terre réfractaire T/R - terre réfractaire S - récupérateur extrait vanille Revendications 7 Extracteur de la vanille et des essences de Plante å potentiel aromatique , autogénérateur de vapeur, caractérisé en ce qu'il est constitué d'un autoclave a double parois (A) et (B) en acier inoxydable , d'une chambre de diffusion cylindrique (B) à plateaux perforés étagés (C) avec au plus haut de sa surface latérale des gicleurs ( M) disposés en couronne, d'une trémie conique (N) assurant la liaison entre la chambre de diffusion (B) et la sortie (S) de l'autoclave , d'un bloc de chauffe formé de résistance électriques (R) noyées dans de la terre réfractaire (T/R), de deux thermomètres (H) et (J) et d'un manomètre (F) pour connaître à tout moment les températures de la vapeur d'alcool (A) , de la cuve (B) et la pression de fonctionnement 2.Procédé d'extraction de la vanille utilisant l'appareil selon la revendication 1. caractérisé en ce que la vapeur d'alcool produite entre les deux parois (A) et (B), injectée par les gicleurs (M) dans la partir supérieure de la chambre de diffusion (B) traverse en descendant vers la trémie (N) la vanille broyée disposée sur les plateaux filtres (C), entrainant ainsi ses principes actifs. 3. Procédé d'obtention des huiles essentielles selon la reendication 1 par entrainement à la vapeur d'eau,( solvant).