Brevet FR2540264A1 — publié le 19840803

La présente invention concerne un ensemble de dis- tribution de portions de boissons gazeuses dans des gobe- lets, dans une machine de vente, cet ensemble comprenant un conduit de distribution d'eau et au moins un conduit de distribution d'un sirop. Les machines connues de vente distribuant des boissons gazeuses posent des problèmes pour le mélange satisfaisant du sirop considéré et de l'eau gazeuse On connaît des appareils qui distribuent d'abord le sirop, sous forme de portion, au fond d'un gobelet, puis qui remplissent celui-ci avec de l'eau Ce mélange n'est cepen- dant convenablement mélangé que lorsque le sirop distribué est relativement chaud et légèrement liquide Cependant, le sirop relativement chaud provoque un dégagement rapide de l'anhydride carbonique et une formation importante indésirable de mousse qui a tendance à déborder du gobelet et à salir les parties environnantes, si bien qu'une crois- sance de cellules de levure et de bactéries peut apparaître dans la machine D'autres machines commencent le mélange du sirop et de l'eau avant la sortie de la canalisation d'alimentation, cette disposition impliquant cependant que, dès l'intérieur de l'orifice de distribution de la canalisation de distribution, la teneur en sucre du mélange tombe à une valeur dangereuse puisque diverses cultures de matières nutritives et des balstomycetes peuvent appa- raître Ce risque n'existe pas lorsque le sirop n'a pas encore été mélangé à l'eau. L'ensemble de distribution selon l'invention se caractérise en ce que le conduit d'eau et le conduit de sirop sont tous deux associés à un dispositif de refroi- dissement, un orifice de distribution du conduit du sirop a une configuration telle que le sirop est pulvérisé dans le jet d'eau pendant la distribution. En conséquence, l'ensemble selon l'invention assure un maintien à faible température convenable du sirop et de l'eau gazeuse, permettant ainsi le mélange du sirop et de l'eau gazeuse sans dégagement rapide de l'anhydride carbonique Simultanément, le mélange du sirop et de l'eau est entraîné à l'extérieur du conduit de distri- bution, c'est-à-dire pendant le déplacement de l'ensemble de distribution au gobelet De cette manière, le mélange est bon et efficace La présence du dispositif de refroi- dissement assure le maintien de la température du sirop et de l'eau toujours à la meilleure valeur indépendamment du temps écoulé depuis la dernière distribution d'une portion de boisson. 1-0 Selon l'invention, le conduit d'eau et chaque conduit de sirop peuvent être entourés par une chemise commune de refroidissement sur une longueur prédéterminée, cette chemise parvenant jusqu'à un emplacement proche des extrémités avant des conduits, un fluide de refroidis- sement circulant dans cette chemise En conséquence, l'en- semble de distribution formé est particulièrement simple. En outre, selon l'invention, l'orifice de distri- bution de chaque conduit de sirop peut avoir une configura- tion telle que l'angle formé par le jet de sirop et par le jet d'eau est compris entre environ 60 et 90 , en vue decôté, si bien que l'ensemble de distribution est alors particulièrement avantageux. L'orifice de distribution de chaque conduit de sirop peut être réalisé, selon l'invention, d'une manière telle que le sirop est distribué sous forme d'un film mince sensiblement perpendiculaire au jet d'eau, si bien que le mélange obtenu est particulièrement bon. En outre, la partie avant du conduit d'eau et de chaque conduit de sirop dépassant de la chemise commune de refroidissement, peut former un ensemble commun, c'est-à- dire une tête de distribution montée de façon amovible sur la chemise ou double enveloppe de refroidissement et aux parties restantes des conduits correspondants. De cette manière l'ensemble commun peut être remplacé facilement, puisqu'il constitue un ensemble remplaçable de distribution Le remplacement est particulièrement important pour le nettoyage. Selon l'invention, l'ensemble de distribution peut être associé à une plaque ayant un orifice permettant le passagede l'eau et du sirop distribués,la plaque étant disposée de manière que son orifice se trouve au centre au-dessus du gobelet pendant la distribution et, vers l'extérieur de l'orifice, la plaque peut recouvrir au moins la zone adjacente au bord du gobelet En conséquence, la partie environnante est bien protégée contre les projec- tions possibles provenant du gobelet. En outre, selon l'invention, la plaque a avanta- geusement une forme circulaire avec un orifice circulaire central, et elle peut comporter un dispositif de fixation amovible de la plaque sur la partie restante de l'ensemble de distribution, si bien que la plaque peut être facilement remplacée et nettoyée. Le dispositif de fixation a de préférence la forme d'un conduit entourant totalement les extrémités de distribution du conduit d'eau et des conduits de sirop. Enfin, toujours selon l'invention, l'ensemble de distribution peut être articulé sur le dispositif de manoeuvre et raccordé à celui-ci de manière que les orifices respectifs de distribution soient tournés automatiquement à proximité du bord du gobelet lorsqu'une portion de boisson doit être distribuée De cette manière, les orifices de distribution de l'ensemble peuvent être disposés particu- lièrement près du bord du gobelet pendant la distribution des boissons, le risque de projection étant minimal L'en- semble peut être placé si près du gobelet que la plaque ferme l'orifice de celui-ci, autour du jet d'eau et du jet de sirop, en totalité. D'autres caractéristiques et avantages de l'inven- tion seront mieux compris à la lecture de la description qui va suivre d'exemples de réalisation et en se référant aux dessins annexés sur lesquels: la figure 1 est une vue schématique de la tête de l'ensemble de distribution selon l'invention, représentée dans la position de distribution juste au-dessus d'un gobelet; la figure 2 représente, à plus grande échelle, la tête dé l'ensemble de distribution, avec une plaque, par rapport au gobelet; la figure 3 est une coupe schématique perpendicu- laire au jet d'un conduit de sirop, avec un jet d'eau, pratiquement suivant la ligne I-I de la figure 2; et la figure 4 est une perspective éclatée à plus grande échelle de la partie avant de distribution de la figure 1, avec un autre mode de réalisation de plaque protectrice. Le mode de réalisation représenté sur les figures 1 à 4 de l'ensemble de distribution convient particulièrement bien à une machine de vente du type décrit dans la demande de brevet français n' 82 16 528, dans laquelle les gobelets sont remplis d'une boisson choisie à l'intérieur de la machine Ce mode de réalisation comporte une chemise tubu- laire ou double enveloppe de refroidissement 1 entourant un conduit 2 d'eau gazeuse et quatre conduits 3, 4, 5 et 6 destinés à divers types de sirops La chemise de refroidissement entoure totalement les conduits A l'extré- mité arrière, dans le sens de circulation de l'eau et du sirop, la chemise de refroidissement est raccordée à un conduit 7 d'entrée et un conduit 8 de sortie destinés à assurer la circulation d'un fluide de refroidissement de type convenable, par exemple d'eau A cette extrémité de la chemise 1, les conduits d'eau gazeuse et de sirop sont raccordés à des conduits souples correspondants dont un petit nombre seulement est représenté sur la figure 1 Cette dernière représente un conduit 9 d'eau gazeuse et deux conduits 10 et 11 de sirop. La chemise 1 de l'ensemble de distribution, qui contient les conduits 2 à 6, a une forme en U et, à l'extrémité arrière dans le sens d'écoulement de l'eau gazeuse, elle comporte des dispositifs 12, 13 assurant le montage pivotant de l'ensemble de distribution, en coopération avec un dispositif de manoeuvre non représenté. Ces dispositifs 12, 13 de montage peuvent évidemment avoir des configurations différentes ou être de nombreux types différents. La suspension pivotante donne la possibilité de la rotation de l'ensemble de distribution autour d'un axe 14 A l'extrémité avant de la chemise 1, les conduits d'eau et de sirop dépassent par une pièce 15 d'extrémité. Comme représenté en particulier sur la figure 4, les conduits de sirop sont disposés en cercle autour du conduit 2 d'eau. A son extrémité, chaque conduit de sirop comporte une buse 16, 17, 18 et 19 de distribution (figure 4) Ces buses ont la forme d'un bouchon, comme l'indique la figure 2 qui représente un seul conduit 3 de sirop avec une buse 17 de distribution, ce bouchon étant retenu par frottement à l'extrémité du conduit Chaque buse de distribution de sirop a un canal axial 20 (voir figures 2 et 3) qui communique, à l'arrière, avec l'intérieur du conduit de sirop considéré tel que 3 et qui communique à l'avant avec un orifice 21 dirigé radialement Comme représenté sur les figures 2 et 3, cet orifice 21 est délimité par deux surfaces parallèles ayant une distance mutuelle avanta- geusement égale à 0,5 mm, dans la direction axiale de la buse, et deux surfaces radiales qui sont sensiblement perpendiculaires aux deux surfaces parallèles et qui forment un angle qui est de préférence égal à 90 Cette configura- tion particulière de l'orifice assure l'étalement du sirop qui s'écoule sous forme d'une mince feuille ou d'un film. Les orifices de toutes les buses de distribution de sirop sont en outre placés de manière que le film 22 de sirop provenant de la buse considérée, voir figures 2 et 3, soitdirigé au centre au milieu du jet d'eau 23 sortant du conduit 2 pendant la distribution. Les parties du conduit d'eau et les conduits de sirop 2, 3, 4 et 5 qui se trouvent en dehors de la chemise 1 de refroidissement peuvent avoir la configuration d'un ensemble séparé, avec la pièce 15 d'extrémité indiquée précédemment (figure 4), cette pièce d'extrémité portant en outre une partie tubulaire 25 Cet ensemble séparé forme une tête de distribution qui porte la référence générale 26 Des vis 27 de fixation dont une seule est représentée permettent la fixation de la tête de distribu- tion sur un organe 28 de raccordement disposé dans la chemise 1 de refroidissement d'une manière générale connue, par l'intermédiaire d'une garniture 29 De cette manière, le raccordement voulu entre les parties interneset externes des conduits est assuré d'une manière étanche. Comme l'indiquent les figures 1 et 2, la tête 26 de distribution est raccordée à une plaque circulaire de protection par un organe 31 de fixation qui y est soudé Cette plaque circulaire 30 a un orifice transversal central 32 et elle est disposée de manière que le jet 23 passe librement par l'orifice pendant l'opération de distribution, comme représenté en particulier sur la figure 2 En outre, la plaque 30 de protection a une position telle que, lorsque l'ensemble de distribution est tourné au-dessus d'un gobelet 33 et en conséquence se trouve en position de distribution, la plaque est disposée horizon- talement sur l'orifice du gobelet, près du bord 34 de celui-ci, comme l'indique la figure 2 Le dispositif 31 de fixation de la plaque de protection peut lui-même être fixé à la tête de distribution de diverses manières qui ne sont pas représentées en détail, mais il est de préférence fixé de façon amovible afin qu'il puisse être facilement séparé lors d'un nettoyage Le dispositif de fixation peut aussi être un tube 35 (voir figure 4), entourant ainsi les conduits 2 à 5 qui dépassent de la tête 26 de distribution, en totalité Le tube 35 peut avoir des sail- lies 36, 37 (figure 4) destinées à la fixation d'un plateau convenable 38 d'égouttage, auquel est fixé une tuyauterie souple de sortie 39. Lors de l'utilisation, l'ensemble de distribution est tourné sous la commande d'un signal convenable afin qu'il vienne au-dessus d'un gobelet 33, et la distribution de la portion de boisson en question commence ensuite, la distribution d'eau gazeuse et de sirop voulus commençant pratiquement simultanément Pendant l'opération, le sirop s'écoule sous forme d'un film mince 22 qui pénètre dans le jet d'eau 23, avec une inclinaison de préférence comprise entre 60 et 90 , en vue de côté. Les conduits présents dans la chemise de refroidis- sement sont de préférence formés d'acier inoxydable, et ils donnent ainsi sa configuration en U à l'ensemble de distribution La chemise 1 est de préférence formée d'un tube élastique de toute matière convenable connue assurant une isolation convenable La température maintenue dans la chemise est de préférence de 0,50 C. La plaque protectrice est aussi de préférence formée d'acier inoxydable de 1 mm d'épaisseur, ayant un côté et un bord interne convenablement arrondis autour de l'orifice La plaque protectrice a un diamètre externe de 82 mm et un diamètre interne de 32 mm. Bien entendu, diverses modifications peuvent être apportées par l'homme de l'art aux dispositifs qui viennent d'être décrits uniquement à titre d'exemples non limitatifs sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1 Ensemble de distribution de portions de bois- sons gazeuses dans des gobelets ( 33) dans une machine de vente, l'ensemble comprenant un conduit ( 2) de distribu- tion d'eau et au moins un conduit ( 3, 4, 5 et 6) de distribu- tion de sirop, caractérisé en ce que le conduit d'eau ( 2) et le conduit de sirop ( 3, 4, 5, 6) sont associés à un dispositif de refroidissement, et l'orifice de refroi- dissement ( 21) du conduit de sirop a une forme telle que le sirop est pulvérisé dans le jet d'eau ( 23) pendant la distribution. 2 Ensemble selon la revendication 1, caractérisé en ce que le conduit d'eau ( 2) et tous les conduits de sirop ( 3, 4, 5, 6) sont entourés par une chemise commune de refroidissement ( 1) sur une longueur prédéterminée, la chemise étant disposée très près des extrémités avant des conduits, un fluide de refroidissement circulant dans la chemise ( 1). 3 Ensemble selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que l'orifice de distribution 2 D 21-)4 dt chaque -conduit-de-sirop ( 3, 4, 5, 6) a une configu- ration telle que l'angle formé par le jet de sirop ( 22) et le jet d'eau ( 23) est compris entre 60 et 90 , en vue de côté. 4 Ensemble de distribution selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l'orifice de distribution ( 21) de chaque conduit de sirop a une configuration telle que le sirop est distribué sous forme d'un mince film ( 22) sensiblement perpendiculaire au jet d'eau ( 23). 5 Ensemble selon l'une quelconque des revendica- tions 2 à 4, caractérisé en ce que la partie avant du conduit d'eau ( 2) et de tous les conduits de sirop ( 3, 4, 5, 6) dépassant de la chemise commune ( 1) de refroidis- sement forme un ensemble commun constituant une tête de distribution ( 26) montée de façon amovible sur la chemise de refroidissement ( 1) et sur les parties restantes des conduits correspondants respectifs. 6 Ensemble selon l'une quelconque des revendica- tions l à 4, caractérisé en ce qu'il comporte une plaque associée ( 30) ayant un orifice ( 32) permettant le passage de l'eau et du sirop distribués, la plaque ( 30) étant disposée de manière que son orifice ( 32) soit placé au centre au-dessus du gobelet ( 33) pendant la distribution et, à l'extérieur de l'orifice, la plaque recouvre au moins la région du gobelet ( 33) qui est adjacente au bord ( 34) de celui-ci. 7 Ensemble selon la revendication 6, caractérisé en ce que la plaque ( 30) a une forme circulaire, avec un orifice circulaire central ( 32), et l'ensemble comporte un dispositif ( 31) de fixation amovible de la plaque ( 30) sur le reste de l'ensemble de distribution. 8 Ensemble selon la revendication 7, caractérisé en ce que le dispositif de fixation ( 31) a la forme d'un tube ( 35) qui entoure totalement les extrémités de distribu- tion du conduit d'eau ( 2) et des conduits de sirop ( 3, 4, 5, 6). 9 Ensemble selon l'une quelconque des revendica- tions précédentes, caractérisé en ce qu'il est articulé et est raccordé à un dispositif de manoeuvre de manière que ses orifices respectifs de distribution soient automa- tiquement déplacés par rotation à proximité du bord d'un gobelet lorsqu'une portion de boisson doit être distribuée.