Brevet FR2542184A2 — publié le 19840914

FR 2542184 A2 19840914 FR 8303743 A 19830308 La présente addition concerne un appareil de distribution, notamment de beurre animal du type décrit dans le Brevet Principal NO 80 26170 déposé le 10 Décembre 1980 et le premier Certificat d'Addition NO 81 14823 déposé le 30 Juillet 1981. Dans le Brevet et l'addition, est revendiqué un appareil destiné en particulier, mais non exclusivement, à la distribution du beurre froid, gelé ou surgelé, permettant de consommer celui-ci sous forme de flocons qui peuvent etre facilement étalés sur du pain ou sur des biscottes. D'une manière générale, la présente invention se rattache à la revendication 1 du brevet principal dans laquelle l'appareil comprend un corps récepteur pour le beurre à distribuer et une râpe en contact avec le beurre, cet appareil étant caractérisé en ce qu'iL comporte des moyens pour immobiliser le beurre dans le corps de l'appareil et des moyens d'appui pour presser le beurre contre la râpe. Ces moyens d'appui sont constitués par un plateau mobile en translation, à l'intérieur du corps de l'appareil,sous l'action d'une vis centrale coopérant avec un alésage fileté du plateau, cette vis étant solidaire de moyens d'entrainement en rotation à son extrêmité supérieure et d'un accouplement d'entraînement en rotation à son extrémité inférieure. Le brevet principal et la première addition concernent également des conditionnements particuliers destinés à la mise en place du beurre dans le corps du distributeur. Différentes formes de conditionnement sont ainsi décrites dont la plupart exigent la formation d'un orifice central permettant le passage de la vis d'entraSnement. Or, il s'est avéré que les laiteries étaient réticentes à modifier la présentation traditionnelle du beurre sous forme de plaquettes parallèlipipèdiques. Un premier objet de la présente addition est un distributeur fonctionnant avec des plaquettes de beurre du commerce. D'autre part, bien que l'appareil précédemment décrit donne toutes satisfactions sur le plan fonctionnel 2 la rape est montée sur la vis d'entrainement au moyen d'un moyeu. Il en résulte que le plateau ne peut pas descendre au-dessous d'un certain niveau puisqu'il est arrente par la surface supérieure du moyeu. Il s'en suit que subsiste après distribution du pain de beurrepune couche égale à la hauteur du moyeu qui doit etre extraite manuellement ce qui est une opération difficile et salissnte. Un second objet de la présente invention est un distributeur permettant de distribuer l'intégralité du beurre introduit dans l'appareil sans qu'il soit nécessaire d'en sacrifier une partie même minime. Plus gé;néralement, la présente addition a pour but de fournir un appareil plus maniable, moins encombrant en réfrigérateur tout en assurant une parfaite conservation au froid. Selon la présente addition, l'appareil distributeur selon le brevet principal est caractérisé en ce que la section du corps récépteur du beurre est sensiblement en forme de "H" déterminant deux compartiments dont les sections sont sensiblement égales aux sections des plaquettes de beurre du commerce. Ainsi, la ou les plaquettes de beurre sont automatiquement maintenues latéralement à l'encontre du couple exercé par la râpe. Le beurre n'est pas directement en contact avec la vis qui tourne dans la partie centrale du "H". Il n'est donc plus nécessaire de prévoir, comme dans la première addition des butées antirotation, ni, comme dans le brevet principal, des cadres support. La structure de l'appareil est ainsi rendue plus compacte et par ailleurs celui-ci est plus facile à saisir. Selon une autre caractéristique de l'addition, le plateau formant presse présente une ouverture centrale et un bossage pouvant s'encastrer autour du moyeu du disque râpeur Cette caractéristique permet d'utiliser le beurre sans pertes puisqu'ainsi, la surface inférieure du plateau arrive, dans sa position la plus basse, au niveau de la râpe. D'autres caractéristiques et avantages de l'addition apparaîtront au cours de la description qui va suivre, d'un mode de réalisation particulier, donné uniquement à titre d'exemple non limitatif en regard des dessins qui représentent - La Fig.1, une vue en perspective de l'appareil selon la présente addition; - La Fig.2, une vue du plateau presseur; - La Fig.3, une vue du disque râpeur; - La Fig.4, une vue en coupe du plateau presseur; - La Fig.5, une vue en coupe du disque râper; - La Fig.6, une vue en croupe par un plan horizontal; - La Fig.7, une vue en coupe par un plan vertical de 1' appareil. On voit sur la Fig.1, que l'appareil se compose d'un corps 11, reposant sur un socle 22 et surmonté par un couvercle 43. Selon une caractéristique de l'invention, la forme du corps 11 est parallèlipipèdique, Toutefois, comme celà apparaît mieux sur la Fig.6, la section du corps 11 est en forme de "H", c'est à dire que deux cavités longitudinales 45 et 46 sont formées dans deux faces parallèles du parallélipipède. Ces cavités ont deux fonctions : d'une part elles forment deux compartiments 47 et 48 à l'intérieur de chacun desquels peut être introduit une plaquette 27 de beurre du type disponible dans le commerce; d'autre part, les cavités 45 et 46 forment une prise pour maintenir l'appareil lors de la distribution des flocons de beurre. Bien entendu, le plateau 21 assurant la fonction de presse du produit contre la râpe 12 est également conformé en "H" de manière à ce qu'il puisse glisser en translation à l'intérieur du corps 11 sous l'action de la vis 18. Le plateau 21 est représenté sur la Fig.2. La Fig.3 représente la râpe 12, en forme de disque dont le rayon est tel que la section du parallèlipipède 11 soit inscrite dans le cercle de la râpe afin que le beurre soit râpé sur toute sa surface. Conformément à l'un des buts de la présente addition aucune parcelle de beurre ne doit rester sur la râpe 12 lorsque les plaquettes de beurre ont été transformées en flocons. Or, il est nécessaire de prévoir sur le disque 12 un moyeu 29 qui solidarise le disque avec la vis 18. Le moyeu 19 apparaît plus clairement sur la Fig.5. Afin de permettre le rapprochement de la face inférieure du plateau 21 et de la surface supérieure du disque 12 à une très petite distance, le plateau 21 comporte un embrèvement cylindrique 30 dont le diamètre interne est sensiblement égal au diamètre externe du moyeu 29 et dont la hauteur est très légèrement inférieure à la hauteur du moyeu 30 de sorte que le plateau 21 ne puisse pas venir en contact avec les dents 13 de la râpe qui sont légèrement en saillie sur la surface du disque 12. Les Figs 3 et 5 représentent deux modes d'exécution différents de la râpe 12. Sur la -Figv3D la râpe est composée d'une multiplicité de "crevés" de petites dimensions qui peuvent être ed 350 à 400. Sur la Fig.5, la râpe est constituée de crevés répartis selon des lignes radiales dont seules quelques unes ont été représentées sur le dessin. Le disque 12 est bordé par un retour vertical qui, d'une part lui donne la rigidité nécessaire et, d'autre part maintient le beurre notamment à la fin des plaquettes. Des particularités importantes de construction apparaissent sur la Fig.7 qui est une coupe par un plan vertical de l'appareil selon l'addition.Le corps 11 de l'appareil à section en "H" (voir Fig.6) se termine à sa partie inférieure par une couronne circulaire 22 qui protège le beurre 27 et le disque 12. Le disque 12 est solidaire de la partie inférieure de la vis 18. La partie supérieure du corps 11 est fermée par une paroi 41 percée d'un orifice central permettant le passage de la partie 18a amincie de la vis 18. En tant que de besoin, un couvercle peut venir recouvrir la couronne 22 pour clore complètement l'appareil. Le long de la vis 18,se déplace,en translation,le plateau 21 lorsque la vis 18 tourne. Le plateau 21 est guidé dans son déplacement par maintien de ses branches 25 et 26 (FIG.2) par les cavités 45 et 46 Le fonctionnement de l'appareil est le même que celui qui estdécrit dans le Brevet principal c'est à dire que la rotation du couvercle 43, muni de cannelures provoque d'une part la rotation du disque 12 et, d'autre part, la descente du plateau 21 qui presse ainsi le beurre 27 contre la râpe. Lorsque le distributeur est vide, la rotation du couvercle dans le sens inverse provoque la libération de la vis 18 hors du couvercle 43 et la vis 18, le plateau 21 et la râpe 12 peuvent être extraits du corps 11, en vue de leur nettoyage.Le plateau 21 est ensuite remonté en haut de la vis 18 et les plaquettes de beurre sont glissées entre le disque 12 et le plateau 21 de sorte qu'elles pénètrent naturellement dans les compartiments déterminés par les rainures 46 et 47. La fermeture de l'appareil est obtenue par vissage du couvercle 43 sur la vis 18a. Il va de soi que de nombreuses variantes peuvent être introduites, notamment par substitution de moyens techniques équivalents, sans sortir pour celà du cadre du présent Certificat d'Addition. C'est ainsi, par exemple que l'appareil pourrait s'ouvrir par le haut du corps et non plus par le bas, la cloison fixe 41 étant remplacée par une cloison amovible. De préférence, le plateau tourne très librement sur la vis centrale 18 afin que les frottements soient réduits au maximum. Le volant 43 ne porte pas directement sur la surface supérieure de la paroi 41 mais par l'intermédiaire d'un jonc torique (non représenté). Enfin les cannelures du volant, 43 sont fines de manière à ne pas permettre l'accumulation de poussières. REVENDICATIONS 1 Appareil de distribution de beurre froid, gelé ou surgelé sous forme de flocons selon la revendication 1 du Brevet Principal, comprenant un corps à la partie inférieure duquel est monté un disque (12) solidaire d'une vis centrale (18) entrainée en rotation par un organe (43), un plateau (21) fileté étant monté sur la vis-, le beurre étant disposé entre le disque (12) et le plateau (21), caractérisé en ce que le corps (11) a une section en forme de "H", déterminant deux comparti ments dans lesquels sont inclues deux plaquettes de beurre (27). 20 Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que le disque 12 étant solidaire d'un moyeu (29), le plateau 21 présente au centre de sa face inférieure un embrèvement cylindrique (30) dont le diamètre interne est légèrement supérieur au diamètre extérieur du moyeu (29) et dont la hauteur est très légèrement inférieure à celle du moyeu (29) au-dessus du disque (12). 30 Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que le plateau (21) est guidé en translation par les compartiments contenant les plaquettes de beurre (27).