Brevet FR2541432A1 — publié le 19840824

Appareil à enceinte de cuisson L'invention concerne un appareil comportant au moins une enceinte de cuisson, ladite enceinte étant délimitée par un moufle de forme généralement parallélipipédique, ouvert sur une face, des éléments chauffants étant disposés à l'intérieur et/ou à l'extérieur du moufle dans une enceinte contiguë, un matériau thermiquement isolant recouvrant les parois latérales du moufle et de ladite enceinte contiguë en cas de présence de celle-ci. Dans les appareils à enceinte de cuisson, le but recherché est d'amener l'enceinte le plus rapidement possible à sa température d'utilisation, et avec le moins de pertes thermiques possibles, pour-limiter la consommation d'énergie. Dans les techniques connues, la montée en température de l'enceinte est relativement longue car les pertes de calories par conduction dans le châssis de l'appareil sont tres importantes et ces pertes de calories se traduisent par une augmentation de la température des parois extérieures de l'habillage de l'appareil. Les normes d'utilisation dans ce domaine imposent une température maximale des parois extérieures de l'habillage d'un appareil de cuisson. Cette température ne doit pas dépasser 1000C pour les appareils non-encastrables et 900C pour les appareils encastrables. Il faut donc éliminer les calories perdues par l'enceinte en interposant, entre le ehâssis et l'habillage extérieur, des chemisées qui permettent une circulation d'air évacuant les calories par convection libre, ou forcée si on incorpore un ventilateur. te brevet nO FR- 2 193 180 de la demanderesse montre une enceinte de cuisson délimitée par un moufle calorifugé extérieurement placé à l'intérieur d'un châssis lui-même calorifugé extérieurement et sur lequel est fixé un habillage extérieur en tôle. Cette conception utilisant donc trois épaisseurs de tôles (un moufle, un châssis et un habillage extérieur) présente toutefois certains des inconvénients d'ordre thermique cités dans le chapitre précédent, car l'assemblage des trois épaisseurs de tôles crée des ponts thermiques et les calories perdues par l'enceinte doivent alors être éliminées par des cheminées situées entre le châssis et l'habillage extérieur.Cette conception présente également des inconvénients d'ordre mecanique, car la fabrication est rendue relativement complexe par de nombreuses opérations de tôlerie de soudure et d'émaillage. La présente invention permet d'éliminer tous ces inconvénients thermiques en proposant un appareil à enceinte de cuisson qui ne présente pas de ponts thermiques, limitant ainsi les pertes de calories de l'en- ceinte par conduction, rendant ainsi inutile le refroidissement par convection de l'habillage extérieur. La présente invention est caractérisée en ce que ledit matériau constitue une structure réalisant au moins en partie les parois extérieures de l'appareil de cuisson. Avantageusement, le matériau isolant constitue également l'amie du châssis de l'appareil. Selon une caractéristique de l'invention ledit matériau comprend une résine à base de furanne ou de dérivés furanniques. De préférence, la résine furannique se présente sous la forme d'une mousse et le matériau isolant est surmoulé sur les parois latérales du moufle et de ladite enceinte contiguë en cas de présence de celle-ci. Cette invention permet également de réduire les inconvénients mécaniques, en supprimant certaines opérations délicates de fabrication nécessaires dans l'art antérieur, en rendant plus facile la construction de la structure de base de l'appareil car cette structure de base (enceinte - calorifuge - châssis - habillage) est réalisée tardivement au cours de la fabrication. La facilité de manutention en résultant permet d'envisager une robotisation des premières phases de montage, avant l'obtention de la structure de base de l'appareil. Le montage des autres sous-ensembles, par exemple les portes et tables, est très aisé autour du châssis de la présente invention. Il est décrit ci-après, à titre d'exemple et en référence aux figures du dessin annexé, un appareil de cuisson à une seule enceinte, constituant le four d'une cuisinière. La figure 1 représente un appareil à enceinte de cuisson selon l'art antérieur. La figure 2 représente le même appareil à enceinte de cuisson, en demi-coupe vue de face. La figure 3 représente en perspective un appareil à enceinte de cuisson selon l'invention. La figure 4 représente l'appareil à enceinte de cuisson selon l'invention, en demi-coupe vue de face. Dans la figure 1, l'enceinte de cuisson est délimitée par un moufle 1 présentant une face ouverte entourée par un rebord 3 muni de parties 4 en saillie servant à positionner le moufle sur la façade 6 du châssis 2. Des équerres 5 placées à l'arrière du moufle et ajourées pour limiter les pertes thermiques, assurent la fixation du moufle sur la tôle arrière 7 du châssis 2. Ce châssis 2 est donc composée de quatre pièces soudées entre elles, une façade 6, une tôle arrière 7 et un caisson 8 composé de deux demi-pourtours.- De chaque côté du caisson, un habillage extérieur 9 et 9' est fixé entre la façade 6 et la tôle arrière 7 délimitant ainsi deux cheminées entre le châssis et l'habillage extérieur. Dans la figure 2, on voit sur la 1/2 face non coupée de la structure 2, le rebord 3 muni de- parties 4 en saillie en contact avec la façade 6, et et'habillage extérieur 9. On voit également sur la 1/2 face coupée, le moufle 1 enrobé sur au moins quatre de ses faces d'un calorifuge 11. Le caisson 8 est recouvert extérieurement, sur ses parties latérales et sur sa partie supérieure, par un calorifuge 13, et intérieurement sur une partie inférieure 8' par un calorifuge 14. Une cheminée 10 permet une circulation d'air, entre le caisson 8 calorifugé et l'habillage extérieur 9', symbolisée par une flèche t. Il en est de même de l'autre côté de la figure, une cheminée est pratiquée entre le caisson 8, et l'habillage extérieur 9. Des éléments chauffants 17, 18 sont présents, dans l'exemple décrit, à l'intérieur de l'enceinte de cuisson. Dans les figures 3 et4, les éléments chauffants ne sont pas représentés pour une question de clarté. Dans la figure 3, l'enceinte de cuisson est délimitée par un moufle 20, par exemple en acier émaillé, présentant une face ouverte entourée par un rebord 21 qui sert d'appui au joint d'étanchéité d'une porte d'accès (non représentée) à l'enceinte, une face sole 22, une face supérieure 23, deux côtés 24, 25. Une plaque arrière 27 est rapportée sur le moufle 20, et isolée thermiquement indépendamment de l'isolation latérale du moufle. Ce moufle est recouvert sur la face sole, la face supérieure 23, les deux côtés 24, 25 par un matériau isolant 50. Ce matériau isolant constitue l'âme du châssis de l'appareil formé par deux parois latérales 51, 52, reliées par deux parois horizontales 53, 54 ; les parois 51, 52 étant prolongées en bas et en haut pour former les deux parois latérales extérieures de appareil de cuisson. Ces parois 51, 52 peuvent constituer des joues latérales qui débordent sur l'avant, pour protéger les meubles adjacents. Le matériau isolant 50 peut être recouvert extérieurement sur ses faces latérales de feuilles 55, 56 métalliques ou plastiques constituant un habillage extérieur, participant à la rigidité de l'ensemble. Sur la face avant, soumise à des températures plus importantes en raison de la proximité du rebord 21 du moufle 20, on prévoit une pièce métallique 40 de faible épaisseur et/ou perforée de manière à limiter la transmission de chaleur vers l'extérieur. Dans la figure 4 on voit sur la partie non coupée de l'enceinte, le rebord 21 du moufle 20, la paroi 51 du matériau isolant 50, la pièce métallique 40 de faible épaisseur, et la feuille 56 métallique ou plastique recouvrant extérieurement la paroi 51. Sur la partie représentée en coupe, on voit les différents constituants de l'appareil de cuisson, c'est-à-dire le moufle 20, le matériau isolant 50 présentant des parois 52, 53, 54, et une feuille 55 métallique ou plastique, recouvrant extérieurement la paroi 52. Le revêtement 50 a donc une forme générale en H, les deux branches du H étant constituées par les parois latérales 51, 52. Ces deux branches peuvent permettre la mise en place des autres constituants de l'appareil tels que, coffre de rangement sous l'enceinte de cuisson et table de cuisson au-dessus de l'enceinte de cuisson. Le matériau isolant peut être obtenu par coulage ou injection d'une résine furannique qui présente des caractéristiques thermiques suffisantes pour absorber les calories perdues par le moufle atteignant 3000C dans le cas d'un appareil de cuisson à nettoyage manuel ou catalytique et environ 5000C dans le cas d'un appareil à nettoyage pyrolytique, et des caractéristiques mécaniques nécessaires à une bonne rigidité de l'appareil de cuisson. Le matériau isolant est surmoulé en résine furannique éventuellement additionnée de charges pour augmenter la résistance mécanique et ajuster le coefficient de conductibilité thermique On peut aussi faire varier la densité de la résine pour obtenir les mêmes résultats. Les arêtes du matériau isolant peuvent être protégées par des baguettes métalliques qui augmenteront la rigidité de l'appareil. Sans sortir du cadre de l'invention, cet appareil à enceinte de cuisson peut être une cuisinière utilisant tous types d'énergie, un four simple encastrable, ou un appareil de cuisson à plusieurs enceintes. Les éléments chauffants peuvent être situés à I'intérieur du moufle, mais il est également possible qu'une partie de ceux-ci, notamment les éléments de sole, soit situés à l'extérieur du moufle dans une enceinte adjacente. Dans ce dernier cas, le matériau isolant, entoure l'ensemble constitué par le moufle et cette enceinte contenant les éléments chauffants. REVENDICATIONS 1/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson, ladite enceinte étant délimitée par un moufle (20) de forme généralement parallélipipédique, ouvert sur une face, des éléments chauffants étant disposés à l'intérieur et/ou à l'extérieur du moufle dans une enceinte contiguë, un matériau thermiquement isolant (50) recouvrant les parois latérales du moufle et de ladite enceinte contiguë en cas de présence de celle-ci, caractérisé en ce que ledit matériau constitue une structure réalisant au moins en partie les parois extérieures de l'appareil de cuisson. 2/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le matériau isolant (50) constitue également l'amie du châssis de l'appareil. 3/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson selon l'une des revendications 1 à 2, caractérisé par le fait que ledit matériau comprend une résine à base de furanne ou de dérivés furanniques. 4/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson selon la revendication 3, caractérisé par le fait que la résine furannique se présente sous la forme d'une mousse. 5/ Appareil comportant au moins une enceinte de cuisson selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le matériau isolant (50) est surmoulé sur les parois latérales du moufle et de ladite enceinte contiguë en cas de présence de celle-ci.