Brevet FR2540372A3 — publié le 19840810

FR 2540372 A3 19840810 FR 8401374 A 19840130 "Appareil électroménager pour les traitements de produits alimentaires " L'invention concerne un appareil électrique ménager destiné aux traitements préalables de-produits ali- mentaires en général, notamment pour presser, gratter ou râper, centrifuger 2 battre ou fouetter 2 moudre, hacher, ho- mogénéiser et traiter préventivement les denrées alimentai- res en général. Plus précisément l'invention a pour objet un appareil électroménager du type mentionné ci-dessus, pré- sentant une conformation perfectionnée et une disposition réciproque des éléments constituants, en vue de donner à l'appareil une utilité et des usages nouveaux 9 ainsi qu'une fiabilité et sécurité d'emploi particulières, On connait actuellement sur le marché des ap- pareils comprenant un bloc moteur pouvant 8 tre accouplé à une cuve collectrice de jus, dans laquelle est disposé un organe rotatif de grattage et de centrifugation, constitué par un disque abrasif et un tamis cylindrique, dont le bord inférieur est en contact avec le bord extérieur du disque abrasif, Les produits à traiter sont introduits dans 11 élé- ment rotatif de grattage et de centrifugation par un con- duit d'alimentation que comporte le couvercle de la cuve et dont l'extrémité inférieure vient à ras du disque abrasif. Les produits insérés dans le conduit d'alimen- tation sont poussés au moyen d'un organe de poussée, contre 2540372- 2.- le disque abrasif qui les réduit en menus fragments Ces fragments sous l'effet de la fôrme centrifuge, sont pres- sés contre le tamis de centrifugation qui retient les par- ties solides et assure la sortie du jus. Afin que l'extraction du jus soit complète# il est essentiel que les fragments centrifugés et réduits en pulpe soient continuellement éloignés du tamis pour en libérer les petits trous par oh doit seeffectuer la sortie du jus des fragments au fur et à mesure du râpageo On a proposéS à cet effets des dispositifs dynamiques deélimi- nation de pulpe tirant parti d 9 une conformation particu- lière du tamis de centrifugations, pour appliquer à la pul- pe epuisée, une composante de force dirigée vers le haut, adaptée de façon à entraîner cette pulpe vers liextérieur de 19 élément de grattage et de centrifugation, tandis que les jus sont collectés au moyen de canaux en labyrinthe. Cependant, ces dispositifs dynamiques neeffectuent pas un râclage du tamis et ils sont d'un nettoyage difficile et fastidieux 2 en raison de leur conformation compliquée et de la présence des canaux en labyrintheo D'autres propositions de dispositifs de râa clage et d Vélimination des pulpes, mécaniques, doivent toutefois être actionnés manuellement et entraînent la né- cessité d'interrompre l'opération de centrifugation pour enlever les pulpes accumulées L'appareil électroménager conforme à l'in- vention a pour objet la réalisation de tous les traitements préparatoires des produits alimentaires avec le maximum de sécurité pour l'opérateur, et en permettant en m Cme temps, le passage d'une fonction de traitement à une autre avec le maximum de simplicité et de rapiditéS L'appareil de l'invention a en outre pour ob- jet de réaliser une conformation des dispositifs de fixa- tion réciproque de ses éléments constitutifs qui soient particulièrement robustes, en éliminant la possibilité de 3,- mise en marche de l'appareil quand ces éléments constituants ne sont pas correctement mis en place et reliés entre eux. Un autre but de la présente invention est de-réaliser un appareil électroménager qui soit compact et homogène et d'un encombrement total extrêmement limité* Ces buts sont atteints, conformément à loin- vention, par un appareil électroménager comprenant un bloc moteur, des organes de transmission du mouvement et une prise de force à axe vertical disposé dans une cuve de traitement et de collecte des produits traités, appareil caractérisé en ce qu'il comprend des organes de sécurité à fonctionnement mécanique pour le blocage en position du couvercle sur la cuve avec intervention simultanée sur un micro-interrupteur de sécurité. En outre, l'appareil suivant l'invention, est caractérisé en ce qu'il comprend un dispositif électrique de régulation de la vitesse de rotation du moteur et un dispositif manuel pour l'enroulement du fil d'alimentation électrique permettant d'incorporer ce fil dans le bloc moteur lorsque l'appareil n'est pas utiliséQ Si l'on utilise l'appareil pour des opéra- tions de centrifugation, l'invention propose, en outre 9 un dispositif qui permette d'éliminer les déchets de l'élément rotatif de grattage et de centrifugation, de manière continue et automatique, sans intervention manuelle et sans qu'il soit nécessaire deinterrompre le traitement de centrifugation. Ce but est atteint au moyen d'un dispositif presseur et en même temps râcleur et extracteur des pulpes, Ce dispositif est constitué par un organe fixe de guidage et un organe mobile avec embouchure de collection des dé- chets, les bords de l'embouchure passent à ras du tamis de centrifugation ainsi que de la surface de fond du râcleur de manière à assurer l'évacuation automatique des déchets, sans interruption de l'opération de centrifugation En particulier, l'organe de guidage est avan- tageusement constitué par le conduit d'introduction des produits dans l'organe de grattage et de centrifugation, pendant que cet organe mobile est constitué par l'élément de pressage De cette manière, à chaque phase de grattage et de centrifugation des produits 9 correspond un raclage du tamis de centrifugation avec une évacuation simultanée des déchets, Parmi les avantages de l'appareil électroménager proposé, se trouve principalement celui de réaliser un blo- cage simple et sûr du couvercle lorsque celui-ci est fixé sur la cuve de traitement et d'assurer la collecte des produits traités qui restent appliqués sur le tamis qui 2 en actionnant simultanément le microinterrupteur connecté au réseau d'alimentation électrique 9 supprime toute possi- bilité d'accès à l'intérieur du récipient quand le moteur est en marche, Le dispositif électrique de régulation de la vitesse de rotation de la prise de force agit directe- ment sur le moteur, ce qui assure le passage immédiat d'une vitesse de rotation plus élevée, nécessaire par exemple, pour le traitement de centrifugation de fruits ou de légu- mes verts, à une vitesse plus réduite, requise par exemple pour le pressage des agrumes On évite ainsi des réducteurs de vitesse mécaniques de la vitesse généralement compli- qués et coûteux. Le dispositif manuel d'enroulement et d'in- corporation du fil d'alimentation électrique dans le bloc moteur permet de ranger l'appareil avec un minimum d'en- combrement et évite la présence gênante d'un fil sortant de l'appareil et déroulé en permanence, Les caractéristiques fondamentales de l'ap- pareil électro-ménager conforme à l'invention sont décrites ci-après, avec référence aux dessins annexées, dans les- quels: la figure 1 est une vue en perspective de l'appareil suivant l'invention avec le bloc moteur, la cuve 5.- pour le traitement et la collecte des produits traités, et le couvercle afférent dans la position oh ib se présen- tent réciproquement avant leur fixation, la figure 2 est une vue en élévation laté- rale, partiellement en coupe, de l'appareil de la figure 1 avec un dispositif de pressage d'agrumes disposé à ltinté- rieur de la cuve et connecté à la prise de force, montrant en détail l'enroulement manuel du fil d'alimentation élec- trique la figure 3 est une vue de dessus, partiel- lement en coupe, de l'appareil de la figure 1 avec le cou- vercle prêt à être fixé sur la cuve, et le poussoir de sé- curité en position ouverte, la figure 4 est une vue analogue à la figu- re 2, avec le couvercle fixé sur la cuve, le poussoir de sécurité étant en position fermée 2 la figure 5 est une vue en élévation laté- rale et partiellement en coupe d 9 un appareil électro-ména- ger de raclage et de centrifugation avec lélément de pres- sage, raclage et élimination posé-sur le canal d'alimenta- tion 2 la figure 6 est une vue de dessus et par- tiellement en coupe de lvappareil de la figure 1 s la figure 7 est une vue en perspective schématique du dessous du couvercle de la cuve de collecte des jus, de l'élément de pressage, de râclage et d'élimi- nation et de l'élément de raclage et de centrifugation, tels qu'ils se présentent réciproquement O Dans les figures, des références semblables s'appliquent aux organes particuliers équivalents. En se référant aux figures 1 et 2, l'appareil électroménager 1 est constitué essentiellement par un bloc moteur 2 comprenant un socle d'appui 3 doté d'une prise de force 4 à axe vertical connectée au moteur par des organes de transmission de mouvement, une cuve 5 pour le traitement 6.- et la collecte des produits +raitése dotée d'une embouchu- re centrale 6, destinée à s'adapter co-axialement sur la prise de force 4 et un couvercle 7 pour le récipient. Lorsque la cuve 5 a été insérée co-axialement sur la prise de force 4, les dispositifs 8 de traitement du produit peuvent être introduits dans le récipient 5 et 8 être connectés, en passant par l'embouchure 6,9 à la prise de force 4 (figure 2), Le bloc moteur 2 est établi de ma- nière à entourer partiellement la surface latérale du ré- cipient 5, et à,comprendre deux cannelures verticales 9 qui facilitent la prise de l'appareil par leutilisateur, Sur une paroi latérale du bloc moteur 2, est disposé un in- terrupteur 10 à plusieurs-positions de commutation pour la commande du moteur à sa vitesse de rotation, tandis que la paroi latérale opposée au récipient 5 est légèrement rabat- tue sur son bord inférieuro La cure 5 peut 8 tre fixée sur le socle d'appui 3 au moyen de l'accouplement à baïonnette des broches 11 et des fentes correspondantes 12, prévues respectivement sur le socle d'appui 3 et sur la partie inférieure de cette cuve 5. Le couvercle 7 peut être fixé sur la cuve 5 au moyen d'un engagement à balonnette de crochets 13 prés vus sur le bord extérieur du couvercle 7-, avec des taquets correspondants 14 du bord supérieur extérieur de cette cu- vre 5 o Si l'on se réfère aux figures 3 et 4 e le bord extérieur du récipient 7 est pourvu d'*ane ailette 30 s'éten- dant radialement, tandis que le bloc moteur 2, sur la paroi qui est adjacente au récipient 5, présente une fente 15, disposée à la m 9 me hauteur que l'ailette lorsque le couver- cle 7 est inséré co-axialement sur la cuve 5 o L'engagement de l'ailette 30 dans la fente est commandé par un poussoir de sécurité 16 connecté à un levier 17 pourvu d'une charnière en 18 et soumis à l'ac- 7,- tion d'un ressort 19 (figure 4). Pour effectuer le blocage en position de travail du couvercle 7 sur la cuve 52 il est nécessaire de placer le couvercle sur le récipient de telle manière que leailette 30 se trouve en face de la fente 15 A ce moment, en poussant le verrou 16 vers l'extérieur en surmontant l'action du ressort, la fente 15 se trouve libérée et l'ailette 30 peut s'y insérer, Le verrou 16 peut alors être relâché 2 et sous l'action du ressort 19, sa tête 20 va agir sur l'ailette 30 La position de blocage du couvercle est assurée par la conformation particulière de la tête 20 du poussoir 16, qui présente un cran 21 apte à accrocher un siège 22 prévu sur l'ailette 20 e L'engagement entre le bos- sage 21 et le siège 22 s'oppose à tout déplacement relatif entre ces deux éléments, et, en conséquence 2 à un déplace- ment quelconque du couvercle 7, Pour séparer le couvercle du récipient, il suffit de pousser vers l'extérieur le pous- soir 16 et de faire tourner le couvercle en sens inverse, Lorsque le couvercle 7 est correctement fixé sur la cuve 5, l'ailette 30 est complètement insérée dans la Lente 17 et agit sur une lamelle 23 de commande d'un micro-interrupteur de sécurité 24 qui est connecté au ré- seau d'alimentation électrique De cette manière, le pous- soir 16, en plus d'interdire un déplacement du couvercle lorsque celui-ci est fixé sur la cuve 5 en position de tra- vail, assure, grâce à l'action du ressort 19, le contact entre l'ailette 30 et la lamelle 23 du micro-interrupteur 24, et ainsi l'alimentation en courant électrique du mo- teur. Il est à noter que le poussoir de sécurité 16 assure aussi le maintien en position de travail de la cuve elle-même, du fait que le sens de rotation qui engage les accouplements-à balonnette du récipient est le même que celui du couvercle. En correspondance avec la paroi latérale du 8,- bloc moteur 2 qui est opposée à la cuve 5, est prévu un siège 25 doté d'un pivot 26 à axe horizontal sur lequel est enfichée axialement une bobine 270 Le fil électrique d'alimentation 28 est inséré dans le bloc moteur en face deune ouverture 29 prévue dans ce siège 25 La bobine peut être extraite du siège 25 pour permettre l'enroulement sur elle du fil 28 o A la fin de cette opération, la bobine peut être insérée à nouveau dans le siège 25 de manière à incorporer le fil 28 dans le bloc moteur, Si l'on se réfère aux figures 5 à 79 l'appa- reil prévu pour 1 'extraction des jus de fruits et de légu- mes par un traitement de rapage et de centrifugation prés sente un élément rotatif 105, disposé à l'intérieur de la cuve 5 et entrainé par l'arbre de prise de force 4 Le cou- vercle 7 du récipient est doté d'une embouchure 7 e de char- gement des produits L'élément rotatif 105 est constitué par unl disque abrasif 108 et un tamis cylindrique 109 dont le bord inférieur 110 est en contact avec le bord extérieur 111 du disque abrasif 108 o L'embouchure de chargement 7 t est constituée par le canal ou conduit 112 dont l'extré- mité inférieure 113 passe au ras du disque abrasif 108. Un poussoir 114 peut 8 tre inséré dans le ca- nal 112 pour pousser les produits à traiter contre le dis- que abrasif 108, Conformément à l'invention, le conduit 112 d'amenée des produits est disposé sur le couvercle 7 de manière à couper le tamis 109 de centrifugation et est en- taillé suivant un plan parallèle à son axe longitudinal et suivant le joignant les points d'intersection entre ce conduit et le tamis de centrifugation 109. De cette manière, la surface latérale du conduit 112 qui est comprise entre le couvercle 7 et le disque abrasif 108, présente une ouverture 116 dont les bords 117 sont adjacents au tamis de centrifugation. Le poussoir 114 est constitué par un corps 9- tubulaire fermé à son extrémité inférieure par un plan 118 et il est entaillé à sa partie inférieure de manière à présenter une ouverture 119 correspondant à l'ouverture 116 qui est pratiquée dans la conduite 112, et dont les bords 120, 121 passent-à ras du tamis 109 de centrifuga- tion En particulier, le bord 120 qui se trouve orienté en sens opposé au sens de rotation du tamis est affilé de ma- nière à réaliser le raclage dés déchets. L'autre bord 121 du poussoir 114 et les bords 117 du conduit 112 exercent une action de raclage préala- ble de la pulpe en la répartissant uniformément en évitant ainsi les déséquilibres dynamiques de l'élément rotatif , qui provoqueraient des vibrations et des arrêts de l'appareil 1 o De cette manière, à chaque introduction de produit dans le conduit 112, le poussoir 114 racle automa- tiquement le tamis 109 et détache les déchets centrifugés qui se rassemblent dans l'embouchure 119 prévue dans le poussoir lui-même En conséquence, à chaque nouvelle in- troduction de produits d'alimentation de leappareilq il est possible de retirer la pulpe épuisée du poussoir, sans interrompre le traitement de centrifugation O Le poussoir 114 est guidé axialement et de manière à ne pas tourner dans le conduit 112, par coopération entre un bossage 122 et un guide 123 prévus respectivement sur le poussoir et sur le conduit. Dans la partie intérieure du couvercle 7 sont disposées deux lames 124 qui s'étendent vers le bas et sont oriehtées en direction opposée au sens de rotation de leélé- ment 105 de râclage et de centrifugation, de manière à en- voyer vers le poussoir de raclage et d'extraction 1149 les déchets qui tendent à se déplacer vers le bord supé- rieur du tamis 109 et à adhérer au couvercle. Conformément à la présente invention l'élé- ment 114, dtune manière extrêmement simple et efficace, assure simultanément la fonction de poussoir des produits et de râcleur et extradeur automatique des déchets permet- tant d'liminer ces déchets de l'élément 105 de raclage et de centrifugation sans avoir à interrompre l'opération de centrifugation. 11. - REVENDICATIONS 1 Appareil électroménager pour le traite- ment préalable en général de produits alimentairescom- prenant un bloc moteur ( 2), des organes de transmission du mouvement et une prise de force à axe vertical ( 4) disposés l'intérieur d'une cuve ( 5) pour le traitement et la col- lecte des produits traités O appareil caractérisé en ce qu'il comprend des organes de sécurité à fonctionnement mécanique ( 13, 14) pour assurer le blocage en position du couvercle ( 7) sur la cuve ( 5), avec action simultanée sur le micro-inter- rupteur de sécurité O 2. Appareil suivant la revendication 1, carac- térisé en ce qu'il comprend un dispositif d'enroulement manuel du fil d'alimentation électrique, relié au bloc moteur d'une façon qui permet de le déplacer axialement pour pouvoir le sortir d'un logement adapté O prévu dans le bloc moteur, pour effectuer les opérations d'enroulement et de déroulement de ce fil et de le réintroduire ensuite dans ce bloc moteur quand les opérations sont terminées. 3 Appareil suivant la revendication 10 carac- térisé en ce que les organes de sécurité sont constitués par un poussoir ( 16) déplaçable contre l'action d'un ressort ( 19), et conformé avec une tête ( 20) agissant sur une ailette ( 30) du couvercle ( 7), des organes d'engagement réciproque ( 17, 18) étant prévus sur cette tête et sur l'ailette pour s'opposer un déplacement réciproque non voulu.