Brevet FR2527173A1 — publié le 19831125

La présente invention concerne la distribution des boissons et en particulier mais non exclusivement la préparation et la distribution de boissons nouvellement infusées telles que le café et le thé. On a déjà proposé pendant des années un certain nombre de systèmes différents d'infusion fraîche de café et de thé Ces systèmes mettent en général en oeuvre un type ou un autre de filtration qui sépare la poudre de café ou les feuilles de thé de la boisson qui doit être bue, et de préférence un type quelconque de conditionnement étan- che destiné à conserver le café ou le thé à l'état frais avant utilisation. L'idée de scellement de café ou de thé frais dans des conditionnements individuels formés d'une matière imper- méable à l'air, avec une matière de filtration placée à l'intérieur, n'est pas nouvelle Le conditionnement n'est ouvert qu'au moment de l'utilisation, de l'eau y est intro- duite, et le liquide extrait est retiré, la poudre de café ou les feuilles de thé étant retenues par la matière de filtration Le conditionnement est alors jeté. La distribution du café ou de thé par de tels conditionnements pose plusieurs problèmes, surtout lors- qu'ils doivent être utilisés dans des machines distribu- trices. On a identifié plusieurs domaines présentant des difficultés pour la manipulation efficace de tels condition- nements L'un d'eux peut être considéré comme l'introduction d'eau, c'est-à-dire le mécanisme d'ouverture du condition- nement et d'introduction de l'eau Dans certains systèmes proposés, on a prévu la découpe de la partie supérieure du conditionnement et l'introduction d'eau par gravité. Non seulement cette manière de procéder donne un temps de filtration tout à fait imprévisible et une infusion variable d'un conditionnement à un autre, mais elle peut être lente (et peut donner une boisson froide) Elle peut aussi présen- ter des risques d'hygiène car les grains de café peuvent par exemple mousser et déborder de la partie supérieure du conditionnement. Une autre difficulté est due à la manipulation efficace des conditionnements dans une machine distribu- trice de bcissons Pour plusieurs raisons, essentiellement sanitaires, il est souhaitable qu'une certaine automatisa- tion soit assurée entre l'introduction du conditionnement, la distribution de la boisson et l'évacuation du condition- nement Ceci impose un mécanisme efficace de manipulation mécanique des conditionnements. Un autre problème est posé par l'obtention d'une distribution précise de la boisson du conditionnement dans un récipient tel qu'un pot ou une tasse, sans projection et sans égouttage superflu. L'invention concerne des conditionnements pour 13 boissons remédiant à toutes ces difficultés ainsi qu'à d'autres. Selon une caractéristique de l'invention, un dis- positif séparé d'introduction d'eau est appliqué sur le con- ditionnement (par exemple une buse pénétrée par une aiguille creuse d'introduction d'eau), et un dispositif permet la manipulation par une machine du conditionnement sous forme d'un sachet Ces deux dispositifs peuvent être combinés. Des magasins contenant plusieurs sachets peuvent être char- gés dans une machine convenable de distribution de boissons. Les conditionnements individuels peuvent être retirés un à un du magasinau moment o ils doivent être utilisés. Ils peuvent alors être déplacés dans la machine, dans les divers étages nécessaires à l'extraction d'une boisson, par des mécanismes coopérant au moins avec le dispositif de positionnement dans la machine Le cas échéant, des con- ditionnements usés peuvent être rechargés dans un magasin vide qui est évacué commodément lorsqu'il est plein Dans une variante, des magasins de conditionnements peuvent être conservés dans un distributeur séparé de la machine distri- butrice de boissons. L'invention concerne ainsi un conditionnement étanche de boisson formé d'une matière pratiquement imper- méable à l'air-et à l'eau, contenant un produit permettant la préparation d'une boisson lorsqu'il est mis au contact d'un fluide aqueux, le conditionnement comprenant un dis- positif de positionnement, formé séparément et destiné à positionner matériellement un dispositif d'introduction d'un fluide aqueux de manière que celui-ci soit en coopé- ration étanche avec le conditionnement, si bien que du fluide aqueux peut être introduit dans le conditionnement, peut venir au contact du produit et permet l'extraction d'une boisson du conditionnement par un dispositif de sor- tie formé dans le paquet, en cours d'utilisation. L'invention concerne aussi un magasin comprenant plusieurs conditionnements étanches pour boissons selon l'invention. L'invention concerne aussi une buse rigide desti- née à un tel conditionnement étanche selon l'invention et formant le dispositif de positionnement du dispositif d'in- troduction d'un fluide aqueux. L'invention concerne aussi un procédé de prépara- tion d'une boisson, comprenant la disposition d'un condi- tionnement étanche pour boisson selon l'invention, à un poste d'introduction d'un fluide aqueux ayant un dispositif d'introduction de fluide aqueux mis en communication avec le dispositif de positionnement du conditionnement, l'in- troduction de fluide aqueux dans le conditionnement, et l'extraction d'une boisson après mise en contact du fluide aqueux et du produit de préparation de la boisson, une sortie ayant été formée dans le conditionnement étanche soit avant soit pendant la présence du conditionnement au poste d'introduction du fluide aqueux. L'invention concerne aussi un appareil de distri- bution de boissons destiné à la préparation d'une boisson à partir d'un conditionnement selon l'invention, l'appareil un dispositif d'introduction d'un fluide aqueux, et un dispositif destiné à permettre la coopération du disposi- tif de positionnement du conditionnement avec le dispositif d'introduction du fluide aqueux. Le dispositif de positionnement est de préfé- rence un élément rigide dans lequel est formé au moins un passage destiné à coopérer avec le dispositif d'intro- duction du fluide aqueux L'élément rigide peut être tubu- laire, et il peut être formé d'une matière plastique conve- nable. Le dispositif de positionnement peut être fixé en partie à l'intérieur et en partie à l'extérieur du condi- tionnement, par exemple dans une soudure du conditionnement, ou, dans une variante, il peut être fixé à l'extérieur du conditionnement ou, dans une autre variante le dispositif de positionnement peut être totalement placé à l'intérieur du conditionnement et peut être par exemple fixé à une paroi interne de ce conditionnement Le conditionnement et le dispositif de positionnement peuvent être fournis séparément lorsque le dispositif de positionnement doit être fixé à l'extérieur du conditionnement. Le conditionnement peut être formé d'une matière plastique souple ayant la forme d'un sachet. Le conditionnement peu comporter en outre un dispositif permettant le positionnement matériel du condi- tionnement à un ou plusieurs postes d'une machine de distri- bution de boissons, et le dispositif de positionnement du dispositif d'introduction de fluide aqueux et le dispo- sitif de positionnement de la machine peuvent être séparés ou combinés sous forme d'un même élément. Le conditionnement peut contenir un filtre per- méable à l'eau et permettant la filtration de la boisson après contact avec le produit de préparation de la bois- son ou, lorsqu'une filtration n'est pas nécessaire, le filtre peut être omis. Dans une autre variante, le dispositif de position nement, au lieu d'être un élément rigide, peut être un élément déformable, par exemple une bague d'une matière élastique fixée à l'extérieur ou à l'intérieur du condition- nement et destiné à coopérer de manière étanche avec le dispositif d'introduction du fluide aqueux. L'appareil de distribution de boissons peut com- porter un mécanisme destiné à coopérer avec le dispositif d'introduction d'un fluide aqueux dans le dispositif de positionnement, et peut comporter un mécanisme de manipula- tion des conditionnements L'appareil peut comporter un dispositif destiné à former une sortie dans le condition- nement. D'autres caractéristiques et avantages de l'in- vention ressortiront mieux de la description qui va suivre, faite en référence aux dessins annexés sur lesquels: les figures 1, 2 et 3 sont des perspectives d'un conditionnement étanche de boissonssous forme d'un sachet, selon un premier mode de réalisation de l'invention, repré- senté pendant sa fabrication (figure 1), sous sa forme finale (figure 2) et en cours d'utilisation (figure 3) la figure 4 est une perspective représentant un magasin contenant plusieurs sachets du type représenté sur la figure 2; la figure 5 est une coupe transversale d'un sachet selon un second mode de réalisation de l'invention; la figure 6 est une perspective d'un sachet selon un troisième mode de réalisation de l'invention; la figure 7 est une coupe transversale d'un sachet selon un quatrième mode de réalisation de l'invention; les figures 8, 9 et 10 sont des coupes longitudi- nales de sachets selon un cinquième, un sixième et un sep- tième mode de réalisation de l'invention; la figure 11 est une coupe transversale d'un sachet selon un huitième mode de réalisation de l'invention, la figure représentant aussi schématiquement la mise en oeuvre de ce sachet la figure 12 est une coupe transversale d'une buse destinée à des sachets selon l'invention la figure 13 est une vue en plan d'une autre buse , destinée à être utilisée avec des sachets selon l'invention et la figure 14 est une perspective d'un appareil de distribution de boissons d'un type simple selon l'invention. Sur les diverses figures, les références numéri- ques identiques désignent des éléments analogues. On se réfère d'abord aux figures 1 à 3 La figure 1 représente un sachet partiellement monté Il comporte une couche d'une feuille 2 de matière pratiquement imperméa- ble à l'air et à l'eau Cette matière est par exemple un stratifié étanche formé de couches de matière plastique et de couches métallisées qui y adhèrent De nombreux stra- tifiés de ce type sont connus dans la technique, et l'exemple représenté comprend une feuille de polyester métallisée par de l'aluminium, formant un stratifié avec du polypropy- lène, la métallisation de l'aluminium étant juxtaposée entre les couches de polyester et de polypropylène La couche de polypropylène est tournée vers l'intérieur. Une couche d'une feuille 4 d'une matière de fil- tration, ayant un type et une porosité adaptés à la filtra- tion du café à partir de poudre de café, est disposée à l'intérieur de la feuille 2 Il peut s'agir d'un papier- filtre ou d'un produit autre que du papier, par exemple une feuille de fibres de polypropylène liées pendant leur filage La matière de filtration est disposée sur toute la largeur de la feuille 2, mais elle s'arrête avant l'ex- trémité supérieure et elle est disposée transversalement à une région 6 en V formant le fond de la feuille 2, sans pénétrer dans cette région Une buse 8 de matière plastique a un canal cylindrique de distribution fermé par une toile ou bavure de matière plastique disposée transversale- ment à la partie supérieure de la matière 2. La figure 2 représente le sachet terminé Les bords sont thermosoudés comme indiqué en 10 et 12, la couche interne 2 de matière plastique et la matière 4 de filtration s'associant par fusion dans la zone de chauffage et assur- rant la coopération étanche des feuilles 2 et 4 à ces bords. Du café fraîchement moulu 14, en quantité suffi- sante pour la formation d'une seule tasse de café, est alors placé dans le conditionnement formé par les deux feuilles 2, 4 Le chargement peut être réalisé verticalement par un tube non représenté, alimenté convenablement Les bords supérieurs 16 de la matière 2 sont alors soudés afin que les faces en regard coopèrent de manière étanche l'une avec l'autre et avec la buse 8 de matière plastique Le remplissage et la fermeture étanche peuvent être réalisés sous gaz inerte afin que le sachet scellé ainsi formé contienne du café emballé en l'absence d'oxygène Le sachet de la figure 2 est prêt à être chargé dans un magasin ou distributeur avec des sachets analogues, de manière qu'il puisse être utilisé ensuite dans une machine de distribution de boissons. La figure 3 montre schématiquement comment une boisson est extraite d'un sachet choisi Comme représenté, le sachet a été retiré de sa zone de stockage tel qu'un magasin et il est maintenu à un poste de distribution de boisson car il est supporté par des rails 28 placés dans la machine Le fond du sachet est découpé ou percé (comme indiqué schématiquement par des paires de ciseaux) au-dessous du pli formé dans la feuille 4 de filtration, dans la zone formée par la région 6 en V de la feuille 2. Une aiguille creuse 30 est introduite dans la buse 8 afin qu'elle déchire la toile qui ferme le canal de distribution. De l'eau chaude est alors injectée par l'aiguille 30 dans le sachet, de préférence à une pression modérée, et le café s'écoule de la partie inférieure du sachet dans une tasse (non représentée) Le café moulu est retenu par le papier- filtre 4 L'aiguille est retirée de la buse 8 et le sachet est jeté. La figure 4 représente un magasin 20 ayant un châssis qui a deux rails parallèles supérieurs 22 Les sa- chets 24 sont chargés dans le magasin et supportés matériel- lement dans celui-ci de manière que les buses 8 puissent coulisser entre les rails 22, les flasques supérieurs des buses étant supportés par les rails 22 Lors d'une utilisa- tion dans une machine de distribution de boissons, une barre 26 d'extrémité fermant une première extrémité de l'espace délimité entre les rails 22 est débloquée et le magasin est introduit dans une chambre réceptrice de forme convenable de la machine Les sachets séparés peuvent alors être ex- traits mécaniquement du magasin et manipulés dans la machine afin qu'ils soient guidés vers les positions convenables de distribution délimitées par des mécanismes coopérant avec la buse 8 Des fentes 27, destinées à faciliter le position- nement convenablement du magasin dans la machine, coopèrent avec des verrous correspondants formés sur la machine. Il n'est pas nécessaire que le magasin soit des- tiné à être introduit dans la machine de distribution de boissons ou que les sachets soient retirés mécaniquement. Par exemple, il peut être souhaitable qu'un distributeur de sachets soit séparé de la machine de distribution de boissons, le distributeur de sachets contenant des magasins de sachets L'utilisateur retire alors un sachet du distribu- teur et l'introduit dans la machine de distribution de boissons. La figure 5 représente un second mode de réalisa- tion de l'invention dans lequel un flasque 40 de base de la buse 8 est fixé à la feuille 2 figure 5. Bien que, dans le mode de réalisation de la fi- gure 5, la feuille 2 constitue une barrière empêchant l'en- trée d'air dans la buse 8 avant utilisation, il peut être encore souhaitable qu'une mince toile (repérée par la réfé- rence 42) soit conservée afin que la poussière ne puisse pas pénétrer dans le canal de distribution de la buse avant utilisation Dans cet exemple, il apparaît que, lors de l'utilisation, l'aiguille 30 doit percer la feuille 2 afin qu'elle introduise l'eau dans le sachet. La figure 6 représente un autre sachet selon l'in- vention Dans ce mode de réalisation, la feuille est rap- prochée et collée au niveau de soudures latérales 50 Des soudures supérieure et inférieure 52 sont forméespar des plis 54 La feuille 4 de filtration est placée entre les soudures latérales 50 et a un pli inférieur 56 Les bords supérieurs 58 de la feuille 4 sont collés aux faces adja- centes de la feuille 2 afin que le café ne puisse pas tomber par l'espace intermédiaire vers la région 6 (à partir de laquelle il pourrait tomber dans la tasse de l'utilisateur lors de l'extraction d'une boisson du sachet) Ce sachet est aussi fermé le long de sa grande face latérale par une soudure horizontale 60 La buse 8 est soudée par ultra- sons dans une zone supérieure 62 du sachet. L'invention concerne aussi le mélange des divers ingrédients de préparation de la boisson à l'intérieur du sachet Par exemple dans le cas du café, quatre bois- sons différentes sont en général consommées: café noir ou crème, avec ou sans sucre Bien qu'il soit manifestement possible de mélanger tous les ingrédients nécessaires (c'est-à-dire le café et/ou un ingrédient lacté et/ou du sucre) dans une poche d'un sachet, cette opération peut ne pas être souhaitable puisque le café fraîchement moulu ne peut pas être conservé et infusé convenablement au con- tact de ces autres ingrédients Il est possible de résoudre ce problème par disposition de ces ingrédients supplémen- tairesdans la tasse de café noir infusé séparément, mais il peut aussi être souhaitable d'éviter cette procédure car elle peut compliquer la distribution par la machine. La figure 7 représente une variante de sachet selon l'invention permettant la résolution de ce problème. Sur la figure 7, la feuille 2 a deux plis infé- rieurs 807 82 La matière 4 de filtration part d'une face latérale de la feuille 2 à laquelle elle est collée en 84 L'extrémité inférieure de la feuille 4 est collée à une face latérale d'un pli inférieur central 88 de la feuille 2 Une feuille supplémentaire 90 d'une matière pratique- ment imperméable à l'eau et à l'air part de la zone de collage de la face latérale du pli 88 et remonte vers le bord supérieur du sachet Le sachet ainsi réalisé com- porte deux compartiments 92, 94 pratiquement imperméables à l'air et à l'eau dont l'un, le compartiment 92, est sé- paré par la feuille 4 de filtration qui isole un sous- compartiment qui contient le café moulu, comme indiqué par la référence C Ce compartiment secondaire est isolé des deux plis inférieurs 80, 82 L'agent lacté et le sucre W/S sont contenus dans le compartiment 94. Lors du fonctionnement, le sachet est découpé ou percé suivant l'axe X-X et l'eau est introduite par la buse 8 La boisson est extraite du café moulu C par filtration et est déposée dans un récipient récepteur con- venable comme dans les modes de réalisation précédents alors que l'agent lacté et le sucre W/S sont déposés dans le sachet dans le récipient récepteur afin qu'ils puis- sent y être mélangés. Un autre arrangement possible, maintenant les différents ingrédients de préparation de la boisson sous forme séparée jusqu'à leur utilisation, comporte un sa- chet analogue à la celui de la figure 2, mais comportant un scellement sensible à un chauffage ou à une pression et formé horizontalement, en direction transversale au sachet d'un bord à l'autre à une certaine distance du fond du sachet, cet arrangement n'étant pas représenté Deux chambres sont ainsi formées, l'une pouvant être utilisée pour le café moulu ou les feuilles de thé et l'autre pour le second ingrédient tel que l'agent lacté et/ou le sucres Le café moulu ou les feuilles de thé sont retenus dans la matière de filtration, mais la retenue de l'autre ingré- dient ou sa présence au-dessous du niveau inférieur de la matière de filtration peut être utilisée à titre pure- ment éventuel Lors du fonctionnement, l'injection d'eau dans le sachet provoque l'ouverture du scellement horizon- talement si bien que les deux ingrédients peuvent être distribués par le sachet lorsque celui-ci est ouvert à sa base. Bien qu'il soit commode d'utiliser la buse sur le sachet, comme indiqué précédemment, à la fois pour la manipulation dans la machine et pour le positionnement du dispositif d'introduction d'eau, elle n'est pas pri- mordiale Par exemple, une broche séparée peut être pla- cée sur le conditionnement afin qu'elle permette la manipu- lation par la machine, et la buse peut être utilisée sim- plement pour le positionnement du dispositif d'introduc- tion d'eau. Un autre sachet de boisson réalisé selon l'in- vention est représenté sur la figure 8 La buse 8 est for- mée de polypropylène moulé, et elle a des ailettes 100 qui dépassent latéralement et qui sont soudées aux bords de la feuille 2 qui est sensiblement imperméable à l'eau et à l'air Ces ailettes sont aussi représentées en plan dans le mode de réalisation de buse de la figure 13 sous forme de prolongements solidaires 224 Le scellement des bords de la feuille 2 est indiqué en traits interrompus et se termine à un pli inférieur 102 L'accès au sachet par la buse 8 est fermé par une couche 104 qui peut être par exemple formée de la même matière que la feuille 2 imperméable à l'air et à l'eau. Lors de l'utilisation, le sachet est destiné à être ouvert à sa base (afin que la boisson puisse s'échap- per après infusion) par arrachement d'une bande inférieure 106 par l'utilisateur Deux entailles latérales 108 sont formées dans le sachet afin qu'elles facilitent cette opé- ration D'autres dispositifs peuvent être utilisés pour que l'utilisateur puisse ouvrir facilement la base, par exemple des pattes à peler, des cordons à déchirer ou des bandes à déchirer. Le scellement des bords qui descendent le long du sachet est de plus en plus rapproché, au niveau de deux gradins A et B,de manière que l'orifice formé à la base soit nettement plus petit que la largeur totale du sachet. Cette disposition dans laquelle la section de passage du liquide infusé diminue vers le bas s'est révélée avanta- geuse car elle permet la formation d'une couche plus épaisse de café et l'obtention d'une boisson de qualité plus reproductible L'orifice plus petit réduit aussi la région par laquelle la boisson peut jaillir lorsqu'elle quitte le sachet et forme un jet de liquide plus direction- nel. La réduction de section peut être discontinue comme indiqué sur la figure 8 ou continue comme indiqué sur la figure 9 Cette dernière représente un sachet ana- logue à celui de la figure 8 mais dans lequel le scelle- ment diminue progressivement de largeur en descendant. Cette réduction de largeur permet non seulement la forma- tion d'une couche plus épaisse de café à infuser mais don- ne à l'orifice de la base une meilleure section L'ori- fice qui est plus étroit a tendance à former une ellipse et non des fronces-et des parties fermées comme dans le * cas d'orifices souples plus larges Le sachet de la fi- gure 9 a aussi ses coins inférieurs coupés en 110 Une partie du liquide peut éventuellement s'égoutter aux coins inférieurs Le rapprochement de ces coins assure la des- cente du liquide dans une zone mieux localisée et le li- quide risque plus de tomber dans le récipient récepteur. Le sachet de la figure 9 a aussi une bande 112 à déchirer par pelage qui permet à l'utilisateur d'ouvrir la base du sachet très commodément. Dans les sachets tels que représentés sur les figures 1 à 8, la feuille 2 de filtration a une hauteur supérieure à celle du café moulu contenu Dans certains cas, on constate que l'eau qui pénètre dans le sachet peut passer sans traverser le café, dans la partie haute de la feuille de filtration La qualité de la boisson obtenue n'est alors plus reproductible Cet effet peut être sup- primé par réduction de la hauteur de la feuille de filtra- tion afin qu'elle soit totalement recouverte de café Cette disposition est représentée sur la figure 9: le café 14 est disposé dans le sachet jusqu'à une hauteur supérieure à celle de la feuille 4 de filtration. Le rôle essentiel de ces sachets tels que dé- crits précédemment est la préparation d'un produit frai- chement préparé, notamment du café ou du thé, contrai- rement à la production d'une boisson à partir d'un con- centré soluble ou dispersable dans l'eau Cependant, un domaine essentiel pour l'utilisation de ces sachets est celui des machines de vente de boissons, notamment celles qui sont destinées à donner tout un choix de boissons dif- férentes d'une gamme conservée dans la machine Dans ces conditions, il est peu probable que toutes les boissons soient des produits infusés, et les matières de préparation des boissons peuvent être des sirops, des liquides ou des pou- dres dispersables ou solubles dans l'eau Des exemples sont les boissons fruitées (orange, citron, etc),des soupes et des boissons chocolatées Dans le cas des poudres dis- persables ou solubles dans l'eau, il peut être avantageux que la boisson soit filtrée avant distribution, mais cette caractéristique n'est aucunement essentielle et elle ris- que peu d'être utile en pratique dans le cas des sirops qui peuvent imprégner la matière de filtration avant uti- lisation. L'invention s'applique aussi au cas o les con- ditionnements étanches pour boissons ne contiennent pas de matière de filtration, les conditionnements formés don- nant une boisson non infusée La matière de filtration peut être simplement supprimée dans les sachets tels que décrits précédemment, mais la figure 10 représente une configuration particulièrement avantageuse. Sur la figure 10, le sachet a deux soudures ver- ticales distantes 120 et 122 Une chambre 124 formée à gauche des soudures 120 et 122 contient le produit de pré- paration de la boisson (non représenté) Des ouvertures formées à la partie inférieure de la soudure 120 et à la partie supérieure de la soudure 122 permettent au liquide de sortir de la chambre 124 par le coin inférieur droit du sachet, lorsque celui-ci a été ouvert par découpe sui- vant la droite 126 Le liquide chassé remonte puis redes- cend dans les deux canaux délimités par les soudures 120, 122 et par la soudure latérale droite du sachet La dis- position représentée accroît la dissolution ou la disper- sion du produit dans le liquide injectée (dans la chambre 124) avant l'expulsion du sachet. Il peut être en outre avantageux qu'une soudure temporaire 128 soit formée à la partie inférieure de la soudure 120 En l'absence d'une matière de filtration, le produit de préparation de la boisson est alors retenu dans la chambre 124 Le scellement temporaire 128 peut être d'un type sensible à une pression ou à un chauffage, qui s'ouvre lorsque la boisson est chassée du sachet. La figure 11 représente un autre mode de réalisa- tion de sachet La construction générale du sachet a déjà été décrite, mis à part la buse 8 Un élément cylindrique formé d'un matériau rigide tel qu'une matière plas- tique convenable, ayant un passage 132 qui le traverse; parallèlement à l'axe longitudinal du cylindre, remplace la buse 8 et est enfermé dans le sachet Une partie cen- trale de l'élément 130 a une découpe permettant la forma- tion d'une sortie centrale 134 du passage 132 à l'intérieur du sachet. Lors de l'utilisation, l'élément 130 de position- nement est serré entre des pinces annulaires 136 et 138 qui font partie de l'appareil destiné à supporter le sachet. Une aiguille tubulaire 140 d'introduction d'eau perce les parois du sachet et elle est disposée de manière qu'une sortie 142 d'eau de l'aiguille se trouve en face de la sortie 134 du passage 132 de l'élément 130 de position- nement De cette manières l'eau peut être introduite dans le sachet et peut venir au contact du café 14 en formant une boisson qui peut être retirée du sachet par ouverture de celui-ci dans la région 6 L'élément 130 peut être collé au sachet ou simplement maintenu en position, par exemple dans une soudure formée au coin. Une autre variante de dispositif de position- nement d'un dispositif d'introduction d'eau peut être cons- tituée par une bague d'une matière élastique déformable fixée à la matière du sachet La bague peut être fixée à l'intérieur ou à l'extérieur du sachet et, lors de l'uti- lisation, une aiguille, par exemple du type représenté sur la figure 11 et destinée à introduire de l'eau, perce le sachet et reste en coopération étanche avec la bague. Celle-ci peut être annulaire, avec un orifice central coopé- rant de façon étanche avec l'aiguille, ou elle peut être sous forme d'un disque complet qui est lui-même fendu par l'aiguille d'introduction d'eau Le dispositif de position- nement du dispositif d'introduction d'eau peut être défor- mable mais non élastique 7 et il peut par exemple comprendre diverses plaquettes mobiles, disposées à la manière d'un obturateur à diaphragme d'un appareil de prise de vues. En outre, le dispositif de positionnement peut comporter un organe quelconque, tel qu'un raccord vissé ou à balon- nette, pour le blocage d'un injecteur d'introduction d'eau en position - Bien qu'une buse 8 telle que décrite précédem- ment soit avantageusement formée d'une matière plastique moulée telle que le polypropylène, celle-ci présente un inconvénient car, même lorsqu'elle est très épaisse, elle n'a pas d'aussi bonnes propriétés d'étanchéité que la feuil- le 2 La simple disposition d'une mince toile telle que 228 représentée sur la figure 12, décrite dans la suite du présent mémoire, peut ne pas être acceptable pour un stockage de longue durée Cet inconvénient peut être sup- primé de diverses manières Par exemple, une couche d'une feuille imperméable (par exemple de la même matière que la feuille 2) peut être disposée transversalement à la base de la buse afin qu'elle bouche l'extrémité inférieure du canal d'introduction d'eau du sachet) par l'injecteur d'eau. Les conditionnements étanches pour boissons dé- crits à titre illustratif jusqu'à présent, sont sous for- me de sachets souples Cette caractéristique n'est pas primordiale et les conditionnements peuvent être rigides, au moins en partie Par exemple, le conditionnement peut avoir une paroi latérale cylindrique rigide, la base et la partie supérieure étant forméesd'une feuille souple. Un dispositif de positionnement de l'organe d'introduction d'eau est fixé à la partie supérieure La base est percée afin que la boisson puisse être extraite Dans une va- riante, une partie supérieure rigide peut être utilisée avec des parois latérales souples. On considère maintenant les buses destinées aux conditionnements étanches pour boissons tels que les sa- chets représentés sur les figures 1 à 10 Les buses ont de préférence des ailettes latérales ( 100 sur la figure 8) formant une grande surface pour le soudage et le col- lage à la feuille 2. Les figures 12 et 13 représentent deux exemples de buse destinés à des conditionnements étanches. La figure 12 représente une buse de polypropy- lène moulé analogue à celle des figures 8 à 10, ayant des ailettes 224 qui dépassent latéralement et qui sont moulées avec des cavités 226 qui réduisent l'effet de déformation du polypropylène due à son retrait après moulage, lorsque la matière se refroidit et se contracte Ce phénomène peut déformer les faces latérales des ailettes 224 et réduire l'efficacité du scellement des surfaces des ailettes et de la feuille imperméable 2 La buse a aussi une toile 228 moulée transversalement au canal 230 de distribution, avec une cavité 232 afin que celle-ci détermine un empla- cement de positionnement de l'injecteur d'eau de la machine de distribution de boissons La toile 228 est arrachée de la buse lorsque l'injecteur est introduit La lèvre 231 de la partie arrachée a un diamètre légèrement infé- rieur à celui de l'injecteur d'eau afin qu'elle soit en contact étanche avec ce dernier Un effet analogue d'étan- chéité de la buse contre l'injecteur peut être obtenu de diverses autres manières, par exemple par utilisation d'un canal 230 de distribution d'eau de forme tronconique. Bien que le flasque supérieur 234 de la buse puisse être continu, il peut être souhaitable qu'il soit fabriqué avec un flasque discontinu comme représenté sur la figure 13 Sur la vue en plan de cette figure (la face supérieure du flasque discontinu étant hachurée afin que la représentation soit mieux compréhensible), les diffé- rentes parties ne se recouvrent pas si bien que l'outil de moulage utilisé peut être simple et peu coûteux. Bien que l'invention concerne l'utilisation des conditionnements étanches de boissons dans une machine de distribution de boissons dans laquelle certaines des opérations au moins, essentielles à l'obtention d'une bois- son, sont réalisées automatiquement, cette caractéristique n'est pas primordiale. Par exemple, lorsqu'une boisson doit être prépa- rée avec un sachet tel que représenté sur la figure 2, l'appareil peut être aussi simple que représenté sur la figure 14 Cet appareil comporte un socle 200 qui a un premier bras 202 muni d'une fente courbe dans laquelle le corps de la buse 8 peut être serré, le sachet étant suspendu au-dessus d'une tasse 204 (La fente est cachée par la buse sur la figure 14) Un second bras 206 sup- porte une cuvette 208 réceptrice d'eau qui est reliée par un tube souple 210 à une aiguille creuse 212 d'introduc- tion d'eau qui est elle-même supportée par un troisième bras 214 qui peut coulisser verticalement. Lors du fonctionnement, la tasse 204 est placée sur le socle 200, la partie inférieure du sachet est décou- pée de celui-ci, et le sachet est serré sur le bras 202. Le bras 214 est abaissé afin que l-aiguille 212 perce la buse et pénètre dans le sachet L'eau chaude est versée dans la cuvette 208 et la boisson est recueillie dans la tasse 204 Cet appareil est suffisamment simple pour les applications domestiques. Dans le cas de certains produits de préparation de boissons, tels que les feuilles de thé, l'imperméabilité à l'air et à l'eau de la feuille 2 n'a pas a être aussi élevée que par exemple dans le cas du café moulu dont la fraîcheur est bien plus sensible à la présence d'eau et d'air L'expression "matière pratiquement perméable à l'air et à l'eau' s'applique donc à ces diverses possibilités. Les propriétés d'étanchéité peuvent aussi être réparties par exemple entre la feuille 2 et un emballage externe. L'expression "conditionnement étanche pour bois- son" est destinée à désigner un conditionnement qui est lui-même étanche ou un conditionnement dans lequel la sor- tie de boisson est déjà formée à l'emplacement de fabrica- tion, ce conditionnement étant enfermé dans une enveloppe imperméable à l'air et à l'eau et qui peut être ensuite retiréepar l'utilisateur. REVENDICATIONS 1 Conditionnement étanche pour boisson, formé d'une matière pratiquement imperméable à l'air et à l'eau et contenant un produit destiné à la préparation d'une bois- son lorsqu'il est mis au contact d'un fluide aqueux, ledit conditionnement étant caractérisé en ce qu'il comprend un dispositif ( 8) formé séparément et destiné au posi- tionnement d'un dispositif externe d'introduction d'un fluide aqueux en coopération étanche avec le conditionne- ment, afin qu'un fluide aqueux puisse être introduit dans le conditionnement et mis au contact du produit et qu'une boisson soit extraite du conditionnement par un disposi- tif de sortie formé dans le conditionnement en cours d'uti- lisation. 2 Conditionnement selon la revendication 1, carac- térisé en ce que le dispositif de positionnement est un élément rigide ( 8) ayant un moins un passage ( 230) formé à l'intérieur afin qu'il coopère avec le dispositif d'in- troduction d'un fluide aqueux. 3 Conditionnement selon la revendication 2, carac- térisé en ce que l'élément rigide est une buse ( 8) dépas- sant à l'extérieur du conditionnement. 4 Conditionnement selon la revendication 3, carac- térisé en ce que la buse a un flasque ( 224) destiné à per- mettre le support du conditionnement. Conditionnement selon la revendication 4, carac- térisé en ce que la buse a un flasque supérieur ( 234) des- tiné à permettre le support du conditionnement et un flas- que inférieur ( 224) destiné à coopérer de façon étanche avec le conditionnement. 6 Conditionnement selon la revendication 2, carac- térisé en ce que l'élément rigide ( 8) est tubulaire et est placé dans le conditionnement. 7 Conditionnement selon la revendication 1, carac- térisé en ce que le dispositif de positionnement est un élément déformable. 8 Conditionnement selon la revendication 7, carac- térisé en ce que l'élément déformable est constitué d'une matière élastique destinée à coopérer de façon étanche avec un dispositif externe d'introduction d'un fluide aqueux, pendant l'utilisation. 9 Conditionnement selon l'une quelconque des re- vendications 1 à 8, caractérisé en ce que, mis à part le dispositif de positionnement, il est souple au moins en partie. Conditionnement selon la revendication 9, carac- térisé en ce que la matière imperméable à l'air et à l'eau est une feuille souple ( 2). 11 Conditionnement selon la revendication 10, carac- térisé en ce qu'il est sous forme d'un sachet de forme générale plane. 12 Conditionnement selon l'une quelconque des reven- -dications 1 à 11, caractérisé en ce qu'il comprend une matière de filtration ( 4) placée dans la feuille 52) de matière imperméable à l'air et à l'eau. 13 Conditionnement selon la revendication 12, carac- térisé en ce que la matière de filtration ( 4) est une feuille. 14 Conditionnement selon la revendication 13, carac- térisé en ce que la section de passage du fluide aqueux introduit par le dispositif de positionnement ( 8) diminue vers le dispositif de sortie formé dans le conditionnement, en cours d'utilisation. Conditionnement selon la revendication 14, carac- téris en ce que la section diminue progressivement vers le dispositif de sortie. 16 Conditionnement selon l'une quelconque des reven- dications 12 à 15, caractérisé en ce que toute la surface de matière de filtration exposée au fluide aqueux en cours d'utilisation est au contact du produit de préparation de la boisson. 17 Conditionnement selon l'une quelconque des reven- dications 12 à 16, caractérisé en ce que la matière ( 2) imperméable à l'air et à l'eau dépasse la matière de filtra- 25271 73 tion ( 4) du côté opposé au dispositif de positionnement ( 8), si bien qu'une chambre ( 6) est formée au-dessous d'une région dans laquelle la matière de filtration supporte le produit de préparation de la boisson, cette chambre étant ouverte afin qu'elle permette l'extraction de la boisson du conditionnement en cours d'utilisation. 18 Conditionnement selon l'une quelconque des re- vendications 1 à 17, caractérisé en ce qu'un dispositif ( 108) est destiné à faciliter l'ouverture du conditionne- ment. 19 Conditionnement selon la revendication 18, carac- térisé en ce que le dispositif destiné à faciliter l'ou- verture comporte une bande ( 106) à déchirer ou à retirer par pelage. 20 Conditionnement selon l'une quelconque des reven- dications 1 à 19, caractérisé en ce qu'il comprend des compartiments séparés ( 92, 94) contenant des ingrédients séparés de la boisson, qui ne sont mélangés pour la forma- tion de la boisson qu'au moment de l'utilisation. 21 Conditionnement selon la revendication 20, carac- térisé en ce qu'il comprend une matière de filtration ( 84) associée à un premier compartiment ( 92) afin que le mélange de l'ingrédient qui y est présent et du fluide aqueux soit filtré en cours d'utilisation. * 22 Conditionnement selon l'une quelconque des reven- dications 1 à 21, caractérisé en ce qu'une matière de fil- tration ( 84) est disposée à l'intérieur de la matière ( 2) imperméable à l'air et à l'eau, et le produit de prépara- tion de la boisson est formé de café moulu ou de feuilles de thé. 23 Conditionnement étanche sous forme d'un sachet d'infusion d'une boisson comprenant une feuille ( 2) prati- quement imperméable à l'air et à l'eau entourant une feuille de filtration ( 4) qui supporte du café moulu ou des feuilles de thé, ledit sachet étant caractérisé en ce qu'il comprend une buse étanche ( 8) dépassant vers l'extérieur de la feuille ( 2) d'une matière sensiblement imperméable à l'air et à * 2527173 l'eau, placée à la partie supérieure du sachet ou près de cette partie supérieure, la feuille ( 2) sensiblement imperméable à l'air et à l'eau partant de la buse ( 8) vers le bas au-dessous de la partie la plus basse de la feuille de filtration ( 4), vers une zone de sortie telle que, lorsque l'étanchéité de la buse ( 8) est supprimée et lorsqu'un fluide aqueux est introduit dans le conditionnement, celui- ci étant ouvert dans la zone de sortie, le fluide aqueux vienne au contact du café moulu ou des feuilles de thé, traverse la matière de filtration ( 4) et quitte la zone de sortie sous forme d'une boisson à base de café ou de thé. 24 Magasin, caractérisé en ce qu'il comporte plu- sieurs conditionnements étanches pour boissons selon l'une quelconque des revendications 1 à 23, chaque condition- nement étant retenu matériellement dans le magasin par un dispositif de positionnement dans le magasin. Magasin selon la revendication 24, caractérisé en ce que le dispositif de positionnement dans le magasin est le dispositif de positionnement ( 8) du dispositif ex- terne d'introduction d'un fluide aqueux. 26 Magasin selon l'une des revendications 24 et , caractérisé en ce qu'il comprend un dispositif ( 22) de positionnement matériel du magasin à un poste de distri- bution d'un distributeur des conditionnements. 27 Magasin selon la revendication 26, caractérisé en ce que le distributeur fait partie d'une machine de distribution de boissons. 28 Buse rigide, caractérisée en ce qu'elle est des- tinée à un conditionnement étanche pour boissonsselon la revendication 1, et en ce qu'elle constitue le dispositif ( 8) de positionnement du dispositif externe d'introduction d'un fluide aqueux du conditionnement. 29 Buse selon la revendication 28, caractérisée en ce qu'elle comporte un canal ( 230) destiné à permettre l'introduction d'un fluide aqueux dans le conditionnement, un premier flasque ( 234) destiné à coopérer avec le dispo- sitif d'introduction d'un fluide aqueux, et un second flas- que ( 224) destiné à la fixation de la buse ( 8) sur le con- ditionnement. Buse selon la revendication 29, caractérisée en ce que le second flasque ( 224) comporte une paire d'ai- lettes opposées dépassant latéralement et se rétrécissant vers l'extérieur. 31 Buse selon l'une des revendications 29 et 30, caractérisée en ce que le canal ( 230) est obturé par une matière ( 228) pratiquement imperméable à l'air et à l'eau. 32 Buse selon la revendication 31, caractérisée en ce que la matière imperméable à l'air et à l'eau est une feuille disposée transversalement au canal. 33 Procédé de préparation d'une boisson, caractérisé en ce qu'il comprend la disposition d'un conditionnement étanche pour boisson selon l'une quelconque des revendica- tions 1 à 23 à un poste d'introduction d'un fluide aqueux, un dispositif d'introduction d'un fluide aqueux étant placé en communication avec le dispositif de positionnement ( 8) du conditionnement, l'introduction d'un fluide aqueux dans le conditionnement, et l'extraction d'une boisson du condi- tionnement après contact du fluide aqueux avec le produit de préparation d'une boisson, une sortie étant formée dans le conditionnement étanche avant ou pendant que le condi- tionnement se trouve au poste d'introduction d'un fluide aqueux. 34 Procédé selon la revendication 33, caractérisé en ce que le conditionnement est déchiré ou percé afin que la boisson puisse être extraite. 35 Procédé selon la revendication 33, caractérisé en ce qu'il comprend l'enlèvement d'une bande d'arrache- ment ( 106) du conditionnement afin que la boisson puisse être extraite. 36 Appareil de distribution d'une boisson à partir d'un conditionnement selon l'une quelconque des revendica- tions 1 à 23, caractérisé en ce qu'il comprend un disposi- tif ( 212) d'introduction d'un fluide aqieux, et un disposi- tif destiné à permettre la coopération du dispositif ( 8) de positionnement du conditionnement avec le dispositif ( 212) d'introduction d'un fluide aqueux. 37 Appareil selon la revendication 36, caractérisé en ce que le dispositif ( 212) d'introduction d'un fluide aqueux est un injecteur creux par lequel le fluide est introduit dans le conditionnement. 38 Appareil selon la revendication 37, caractérisé en ce que l'injecteur ( 212) est mobile afin qu'il vienne coopérer avec le dispositif de positionnement ( 8) et qu'il s'écarte de celui-ci. 39 Appareil selon l'une quelconque des revendications 36 à 387 caractérisé en ce que le dispositif destiné à permettre la coopération du dispositif de conditionnement avec le dispositif d'introduction d'un fluide aqueux com- porte un dispositif ( 202) de support du dispositif de posi- tionnement ( 8) de manière que le conditionnement soit sup- porté dans l'appareil. Appareil selon l'une quelconque des revendications 36 à 39, caractérisé en ce qu'il comporte un dispositif destiné à former une sortie dans le conditionnement. 41 Appareil selon l'une quelconque des revendications 36 à 40, caractérisé en ce qu'il est destiné à loger un magasin contenant plusieurs conditionnements, et à extraire les conditionnements individuels du magasin.