Brevet FR2535680A1 — publié le 19840511

Jusqu'à présent les biscuits accusant sur une seule face un re vetement en chocolat étaient placés dans des moules individuels dont le fond était recouvert d'une couche de chooolat en fusion. Les biscuits étaient alors posés sur la couche et l'agglomérat ainsi réalisé était extrait du moule et l'emballage du produit fini avait lieu par une opération distincte. La présente invention vise un perfectionnement de ce genre de fa brication consistant à créer un moule suceptible de constituer en lui-meme l'emballage en évitant ainsi des manipulations supplémentaires. Ce moule est fabriqué en partant d'une feuille de ma;tiere plastique appropriée et éventu ellemnt translucide, présentant une série d'alvéoles correspondant à une pluralité de moules.Ceux-ci sont répartis symétriquement sur deux volets se rabattant l'un sur l'autre Une fois qu'une couche de-chocolat fondu est répandue sur le fond de ces moules, il suffit de poser les biscuits sur ces couches Cette pose peut avoir lieu automatiquement au moyen d'un dispositif en soi connu tel q par exemple des ventouses commandées mécaniquement et exerçant en outre une certaine pression sur les biscuits pour les enfoncer dans la masse de chocs lat. Rien de plus simple alors que de rabattre l'un des volets sur l'ai tre pour obtenir de cette façon immédiatement l'emballage formé par le moul lui-meme et où les biscuits sont superposés deux à deux et dont seules les faces non enduites sont en contact. Bien entendu, la matiere choisie pour le moule doit être de la so te que la couche de chocolatg une fois durcie, n;attache pas. Quant au fond du moule, il peut accuser des ornements ou des ins criptions en creux ou en relief qui se reproduisent fidèlement sur l'enduit du produit fini. La forme des alvéoles peur varier, c'est à dire peur etre rectan gulaire, ronde ou autre, voire même festonnée. le dessin annexé représente, à titre d'exemple non limitatif, i deux formes d'exéoution de moules faisant simultanément office d'emballagf Fig. l se rapporte en plan à un moule à alveoles rectangulaires, Fig. 2 en est une coupe transversale suivant la ligne A-B, Fig. 3 montre en coupe les deux volets rabattus l'un sur l'autre renfermant deux biscuits superposés dans les alvéoles, Fig. 4 fait voir en plan un moule à alvéoles rondes. Le moule se compose de deux volets i et 2 (Fig i) dont les al véoles 3 correpondent. Ces deux volets sont reliés par une gorge 4 formant charnière. les biscuits, une fois posé sur la couche de chocolats recouvrant le iond du moule, il suffit par exemple de rabatre le volet 2 sur le volet 1 (Fig. 2) autour de la charnière 4 suivant la flèche 5 (position intermé- diaire 2l) pour obtenir la fermeture de l'emballags ainsi constitué. Pans ce cas, les biscuits se superposent dos à dos avec les faces non enduites de chocolat. Ainsi que le montre la Fig. 4, les volets I et 2 peuvent chacun comporter plusieurs rangées d'alvéoles. Le nombre d'alvéoles peut varier suivant les besoins. Pans les formes d'exécution des Fig. 1 et 4 douze biscuits peuvent par exemple etre enduits et emballés. R E V E N D I C A T I O N S 1). Moule pour enduire unilatéralement des biscuits d'un revêtement en chocolat par leur pose sur une couche de chocolat en fusion råpandue sur le fond du moule, caractérisé en ce que dans le but d'utiliser ce moule simultanément d'emballage ds biscuits ainsi enduits il est constitué par une feuille de matière plastique appropriée comportant des alvéoles (3).ré parties symétriquement sur deux volets (i, 2), rabattables l'un sur l'autre suivant leu-r axe de symétrie (4) de telle façon que les biscuits se trouvent superposés par paires et dos à dos par les faces non-enduites. 2). ioule suivant la revendication 1, caractérisé en ce que pour favoriser le rabattage des volets (1, 2), l'axe de symétrie formant char- nitre de pliage est façonné en forme de gorge (4). 3). Moule suivant les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que les alvéoles (3), en correspondance our les deux volets (i, 2) sont dis- posées en une ou plusieurs rangées 4). Moule suivant les revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le fond des alvéoles (3) accuse des ornements et/ou inscriptions en creux et/gu en reliefs se traduisant fidèlement au revêtement en chocolat.