Brevet FR2530583A1 — publié le 19840127

Dispositif de remplissage et de dosage de denrées alimentaires liquides et pâteuses. L'invention concerne un dispositif de remplissage et de dosage de denrées alimentaires liquides et pâteuses, com- prenant un ajutage de remplissage pouvant être soulevé et abaissé de façon cyclique et des moyens pour séparer un volume partiel d'une réserve de denrée alimentaire à déver- ser dans un récipient. On connaît par le document DE C-21 34 207 un disposi- tif de ce type dans lequel un volume partiel est séparé d'une réserve de denrée alimentaire par un double tiroir de commande et envoyé à un ajutage de remplissage Ce dispo- sitif connu est de construction relativement complexe, et il présente en outre l'inconvénient de nécessiter l'emploi de nombreuses garnitures d'étanchéité qui sont nécessaires pour retenir le volume partiel contenu dans le dispositif. Ces nombreuses garnitures rendent nettement plus difficile le nettoyage du dispositif, et il en résulte que ce disposi- tif de remplissage et de dosages, en particulier quand il s'agit de denrées alimentaires se détériorant facilement, soulève des problèmes concernant les prescriptions d'hy- giène qui sont de plus en plus sévères. L'invention a pour objet un dispositif de remplissage et de dosage simplifié, constitué par un nombre de pièces mobiles aussi réduit que possible et par ailleurs accessi- ble à un nettoyage facile. Prenant pour point de départ un dispositif de remplis- sage et de dosage du type décrit dans le préambule, ce problème est résolu du fait qu'il comprend deux cylindres creux télescopiques et mobiles l'un par rapport à l'autre, et en ce que chacun-des cylindres creux comprend sur une partie de sa longueur un revetement élastique auquel peut être appliqué par l'extérieur un fluide sous pression et qui entoure coaxialement le parcours suivi par la denrée alimentaire. L'un des cylindres creux est solidaire de la machine alors que l'autre cylindre creux qui supporte l'ajutage de remplissage est monté mobile par rapport au premier. Pour obtenir le déplacement du second cylindre creux, on prévoit un entraînement linéaire. Ce dernier comprend un cylindre hydraulique ou pneuma- tique ainsi qu'un piston, le cylindre étant solidaire du bâti de 'La machine et le piston étant relié au cylindre creux. Quant à l'ajutage, il comprend également un revête- ment interne élastique, auquel peut être appliquée de l'extérieur une pression négative. L'invention sera maintenant expliquée plus en détail avec référence aux dessins annexés dans lesquels: la figure 1 représente un exemple de réalisation de l'invention, montré partiellement en coupe longitudinale, la figure 2 représente un ajutage de remplissage d'un autre exemple de réalisation de l'invention, montré en coupe longitudinale. La figure 1 représente selon une vue partielle en coupe un dispositif de remplissage et de dosage 10 destiné à des denrées alimentaires liquides ou pâteuses, comprenant un ajutage de remplissage 15 pouvant être soulevé et abaissé cycliquement, et des moyens pour séparer un volume partiel venant d'une réserve de denrée alimentaire et devant être versé dans le récipient Le dispositif de remplissage et de dosage 10 comprend deux cylindres creux et télescopiques 11, 12, mobiles l'un par rapport à l'autre Chacun des cylindres creux 11, 12 comprend sur une partie de sa lon- gueur un revêtement élastique 11 ', 12 ' qui entoure coaxia- lement le parcours de refoulement 13 de la denrée alimentai- re 14 et qui peut être soumis de l'extérieur à un fluide sous pression Selon un exemple de réalisation préféré de l'invention, le premier cylindre creux 11 est solidaire de la machine alors que le second cylindre creux 12 qui sup- porte l'ajutage de remplissage 15 est monté mobile par rapport au premier cylindre creux 11. Pour déplacer le cylindre creux 12 vers le haut ou vers le bas, on prévoit un entraînement linéaire 16 comprenant un cylindre hydraulique ou pneumatique 16 ' et un piston 16 ", le cylindre étant solidaire de la machine et le piston 16 ' étant relié au cylindre creux 12 Les revêtements élastiques Il', 12 ' disposés dans les cylindres creux 11, 12 et qui entourent coaxialement le parcours de refoulement 13 suivi par la denrée alimentaire 14, et qui sont donc en liaison par leur côté externe avec la denrée alimentaire à lu doser et à verser dans le récipient, peuvent être soumis à l'action d'un fluide sous pression sur leur côté externe, le fluide étant amené par des conduites tubulaires 17 et 18 En ce qui concerne le fluide sous pression, on peut utiliser par exemple un fluide gazeux tel que de l'air ou un agent liquide tel que de la glycérine Lors de l'applica- tion de la pression sur les revêtements 11 ' et 12 ', ceux-ci se gonflent en direction radiale et vers l'intérieur et interrompent le parcours de refoulement 13 suivi par la denrée alimentaire 14 Avantageusement, cetteapplication de la pression sur les revêtements élastiques 11 ' et 12 ' s'effectue cycliquement et en synchronisme avec le mouve- ment de soulèvement et d'abaissement du cylindre creux 12 qui supporte l'ajutage de remplissage 15 de manière qu'un effet de soupape soit obtenu des revêtements élastiques 11 ' et 12 ' et qu'il-en résulte le refoulement et le dosage de la denrée alimentaire 14 qui doit être déversée dans le récipient 14 '. Le fonctionnement du dispositif de remplisage et de dosage est le suivant Au cours de la première partie du cycle, le cylindre creux 12 qui supporte l'ajutage de remplissage 15 est déplacé vers le bas par le piston 16 ", en direction du récipient 14 ' à remplir Au cours de ce mouvement descendant, on envoie un fluide sous pression contre le revêtement élastique 12 ', par l'intermédiaire de la conduite 18, de manière qu'il se gonfle en direction radiale et qu'il ferme la section de passage interne du cylindre creux 12 ' de façon que le parcours de refoulement 13 suivi par la denrée alimentaire 14 soit temporairement fermé dans cette zone Grace au mouvement-descendant du cylindre creux 12, un volume partiel est aspiré d'une réserve de denrée alimentaire qui n'est pas représentée et remplit la chambre interne des cylindres creux 11, 12 au- dessus du revêtement élastique 12 ' qui s'est gonflé radia- lement vers l'intérieur Au cours d'un second cycle de son fonctionnement, la direction du mouvement du cylindre creux 12 est inversée; celui-ci se déplace alors vers le haut. Simultanément, du fluide sous pression est appliqué sur-le revêtement élastique 11 ' par la conduite 17, ce qui fait que ce revêtement se gonfle radialement vers l'intérieur et ferme la section de passage interne du cylindre 11, alors que le revêtement élastique 12 ' qui n'est plus soumis à la pression revient à sa position de départ Dans cette posi- tion de départ, il se trouve essentiellement dans la zone d'enveloppe du cylindre creux 12 et il libère la section de passage de ce cylindre creux 12, de manière que la denrée alimentaire 14 puisse sortir désormais sans obstacle, du fait de la poursuite du mouvement ascendant du cylindre creux 12, en passant par l'ajutage de remplissage 15 pour parvenir dans le -récipient 14 ' Le récipient 14 ' une fois plein, il est ensuite évacué, suite à quoi le processus de remplissage et de dosage décrit ci-dessus se répète. Pour un grand nombre de types de denrées alimentaires, il faut éviter à la fin du processus de remplissage que le produit continue à goutter par l'ajutage de remplissage 15. Ceci est nécessaire d'une part pour respecter le poids prescrit et d'autre part pour ne pas avoir à salir inutile- ment la machine d'emballage dans laquelle est monté le dispositif de remplissage et de dosage Selon un exemple de réalisation avantageux de l'invention on peut facilement éviter la sortie de ces gouttes à la suite d'un remplissage en équipant également l'ajutage de remplissage 15 d'un revêtement élastique 15 ' comme on peut le voir à la Fig. 2 ce revêtement pouvant être soumis à une dépression sur son côté externe Lorsque le processus de remplissage et de dosage décrit ci-dessus est terminé, on applique une dépression sur le revêtement élastique 15 ', à l'intérieur de l'ajutage de remplissage 152 ce qui le fait s'infléchir vers l'extérieur en direction radiale et contribue ainsi à une augmentation du volume de la chambre interne de l'aju- tage de remplissage 15. Cette augmentation de volume détermine une aspiration de la denrée alimentaire restante qui nia pas été déversée dans le récipient et empêche aonc efficacement la chute de gouttes supplémentaires. Grâce à un dispositif de réglage disposé dans la zone du piston 16 ", il est facile de régler la course du cylin- dre creux 12 supportant Jlajutage de remplissage 15, ce qui permet également de remplir des récipients de dimensions diverses. Comme on peut le voir également, le dispositif de 1 remplissage et de dosage constitué selon l'invention pré- sente un diamètre interne pratiquement constant, ce qui facilite son nettoyage Pour le nettoyer, on envoie à intervalles périodiques un agent de nettoyage dans le dispositif de remplissage et de dosage Moins le dispositif de remplissage et de dosage présente de parties rétrécies et de garnitures d'étanchéité, plus le nettoyage est facile. En outre, le dispositif de remplissage et de dosage se caractérise par un nombre relativement réduit de pièces mobiles et de composants d'étanchéitéo Ceci est également avantageux sur le plan de la sécurité du fonctionnement et de l'entretien. REVENDIC Al IONS 1 Dispositif de remplissage et de dosage de denrées alimentaires liquides et pâteuses, comprenant un ajutage de remplissage pouvant être soulevé et abaissé de façon cycli- que et des moyens pour séparer un volume partiel d'une réserve de denrée alimentaire à-déverser dans un récipient, caractérisé en ce que ledit dispositif de remplissage et de dosage ( 10) comprend deux cylindres creux ( 11, 12) téles- copiques et mobiles l'un par rapport à l'autre, et en ce que chacun des cylindres creux ( 11, 12) comprend sur une partie de sa longueur un revêtement élastique ( 11 12 ') auquel peut être appliqué par l'extérieur un fluide sous pression et qui entoure coaxialement le parcours ( 13) suivi par la denrée alimentaire ( 14)o 2 Dispositif de remplissage et de dosage selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'un ( 11) des cylin- dres creux est solidaire de la machine alors que l'autre cylindre creux ( 12) qui supporte l'ajutage de remplissage { 15) est monté mobile par rapport au premier ( 11). 3 Dispositif de remplissage et de dosage selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que pour o Dtenir le déplacement du second cylindre creux ( 12) est prévu un entraînement linéaire ( 16). 4 Dispositif de remplissage et de dosage selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l'entraîne- ment linéaire comprend un cylindre hydraulique ou pneuma- tique ( 16 ') ainsi qu'un piston ( 16 "), le cylindre étant solidaire du bâti de la machine et le piston étant relié au cylindre creux ( 12). Dispositif de remplissage et de dosage selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que l'ajutage ( 15) comprend également un revêtement interne ( 15 ') élas- tique, auquel peut être appliquée de l'extérieur une pression négative.