Brevet FR2527917A1 — publié le 19831209

"Plat avec couvercle et organe de fermeture hermétique" La présente invention est relative, d'une ma- nière générale, à des plats pour cuire, servir, trans- porter et conserver des aliments ou des matières analo- gues D'une manière plus particulière, la présente invention est relative à un organe de fermeture her- métique qui peut être placé sur le plat portant le cou- vercle pour faciliter le transport et le stockage de ce plat et de son contenu. Les pats utilisés pour le rotissage et d'au- tres applications de cuisson sont normalement pourvus d'un couvercle de telle sorte que les matières alimentai- res se trouvant dans le plat puissent être recouvertes pendant leur cuisson Même si une cuisson couverte n'est pas désirée, on peut utiliser le couvercle pour fermer le plat pour le stockage ou pour le transport de celui-ci et de son contenu d'un endroit à un autre Normalement, un couvercle de ce type doit pouvoir être aisément enlevé pour faciliter l'accès à l'intérieur du plat au cours de la cuisson Bien qu'un couvercle que l'on puisse facilement enlever et s'adaptant sans serrage soit avantageux pour la cuisson, il est moins intéressant pour le stockage ou le transport du plat et de son con- tenu Par exemple, un couvercle s'enlevant facilement et s'adaptant sans serrage doit normalement etre main- tenu en place lorsque l'on transporte le plat d'un endroit à un autre Si le couvercle n'est pas maintenu en place, il peut s'entrouvrir légèrement par glissement ou se séparer complètement si le plat est basculé ou secoué, comme c'est le cas lorsqu'il est placé sur une surface irrégulière, telle qu'un siège de véhicule auto- mobile Un couvercle aisément amovible, s'adaptant sans serrage, peut également soulever un problème lorsqu'on conserve des matières alimentaires dans un réfrigérateur ou un congélateur Dans de tels cas, un élément de fer- meture s'adaptant plus étroitement, tel qu'un organe de fermeture hermétique, est souhaitable pour faciliter le maintien des matières alimentaires à l'état humide ou pour empêcher une détérioratin lors de la mise au congéla- teur. Une solution a consisté à prévoir un couvercle aisément amovible, s'adaptant sans serrage pour la cuis- son ou le réchauffage et à prévoir un second couvercle pour le transport ou le stockage du plat et de son conte- nu Cette solution présente l'inconvénient de nécessiter le stockage ou le transport séparé du couvercle s'adaptant sans serrage Par exemple, on peut effectuer une prépara- tion à l'avance et la transporter à un autre endroit o elle doit être réchauffée avant de la servir Ces opéra- tions nécessitent le transport des deux couvercles du premier au second endroit Lors de la réfrigération ou de la congélation du surplus, le premier couvercle, s'il n'a pas été utilisé au cours de la cuisson, doit être lavé et conservé séparément Le couvercle aisément amovible, s'adaptant sans serrage, peut devoir être utilisé à nou- veau lors du réchauffage et il doit, par conséquent, être lavé une seconde fois. La présente invention permet de surmonter les problèmes précédents et d'autres encore de la technique antérieure en prévoyant un plat, un couvercle aisément amovible et un organe de fermeture hermétique qui peut être placé sur le plat portant le couvercle. De manière plus particulière, le plat com- prend un rebord comportant une collerette qui définit le périmètre extérieur du plat Le couvercle est d'un diamètre légèrement inférieur au diamètre intérieur de la collerette L'organe de fermeture s'adapte sur le couvercle et comporte une partie marginale périphérique qui s'adapte convenablement et de manière sure sur la collerette De la sorte le plat, le couvercle et l'orga- ne de fermeture hermétique peuvent être stockés ou trans- portés sous la forme d'un seul ensemble. En conséquence, un but de l'invention est de prévoir un plat amélioré pour la cuisson, le stockage et le transport de matières alimentaires. Un autre but de l'invention est de prévoir un plat avec un couvercle et un organe de fermeture hermétique qui peut être mis en place sur le plat sans enlever le couvercle. D'autres buts et avantages de l'invention ressortiront de la description suivante, donnée à titre d'exemple non limitatif et avec référence aux dessins annexés. La figure 1 est une vue en perspective de dessus du plat et du couvercle. La figure 2 est une vue en perspective développée du plat et du couvercle de la figure 1, le couvercle étant surélevé par rapport au plat. La figure 3 est une vue en plan du plat re- couvert de la figure 1. La figure 4 est une vue en plan du plat, avec le couvercle enlevé. La figure 5 est une vue en élévation latérale du plat avec le couvercle enlevé et basculé pour montrer les détails du dessous. La figure 6 est une vue en plan de dessous du couvercle, prise suivant les lignes 6-6 de la figure 5. La figure 7 est une vue fragmentaire prise suivant les lignes 7-7 de la figure 6. La figure 8 est une vue en plan fragmentaire du plat décrit avec le couvercle en place, ce dernier présentant une découpure de passage. La figure 9 est une vue en coupe transversale du plat recouvert, prise suivant les lignes 9-9 de la figure 3. La figure 10 est une vue en perspective de dessus, similaire à la figure 1, avec un organe de fermeture hermétique mis en place sur le plat et sur le couvercle. La figure 11 est une vue en plan de l'organe de fermeture hermétique en place sur le plat et par- dessus le couvercle. La figure 12 est une vue en coupe transver- sale de l'organe de fermeture hermétique en place sur le plat par-dessus le couvercle, cette vue étant prise suivant les lignes 12-12 de la figure 11. En se référant d'abord aux figures 1 et 2, on y a représenté un plat 10 et un couvercle complémentaire 11 Le plat et le couvercle présentés peuvent tre uti- lisés, par exemple, comme cocotte ou à d'autres fins de cuisson Le plat 10 et le couvercle 11 sont de pré- férence réalisés en un matériau approprié quelconque pouvant résister à la fois aux températures élevées et aux basses températures, tel qu'un produit céramique, du verre, un métal, une matière plastique, etc Les figures 10 à 12 illustrant un organe de fermeture hermé- tique 45 en place sur le plat 10 et par-dessus le cou- vercle 11. Le plat 10, comme on peut le voir particuliè- rement bien sur les figures 2 et 9, présente un intérieur 12 en forme générale de cuvette, formé par la paroi laté- rale 13 s'étendant vers le haut depuis la base 14 qui est légèrement convexe au centre du plat La base 14 comporte une saillie descendante 19 qui est d'allure gé- nérale circulaire en vue en plan de dessous La saillie 19 n'est pas continue mais est plutôt formée d'une série de saillies Ces saillies servent de base sur laquelle la cuvette repose lorsqu'elle est disposée sur une sur- face plane Le plat 10 comporte une ouverture 15 (fi- gures 2 et 4) ayant l'aspect approximatif d'un carré formé par des côtés courbés vers l'extérieur 16 et re- liés par des coins arrondis 17 Les côtés 16 et les coins 17 se relient entre eux pour former un bord régulier con- tinu 18 (figure 9) délimitant l'ouverture 15 du plat 10. Un rebord 22 entoure l'ouverture 15 du plat La surface supérieure du rebord 22 forme un épaule- ment orienté vers le haut 24 qui s'étend entre le bord 18 de l'ouverture 15, et une collerette 23 La col- lerette 23 est inclinée légèrement vers l'extérieur et est délimitée à son extrémité extérieure par la sur- face extérieure 35 La forme carrée générale de l'ouver- ture 15 est circonscrite par la collerette 23 du rebord 22 Par conséquent, la largeur de l'émaulemrent 24 varie entre des portions d'épaulement relativement étroites 24 a adjacentes des coins 17 de l'ouverture, et des por- tions d'épaulement relativement larges 24 b adjacentes des côtés 16 de l'ouverture. Comme on peut mieux le voir sur les figures 1 et 9, le couvercle 11 comprend une poignée 36 prévue centralement dans un renfoncement environnant 37, de telle sorte que la poignée-puisse être saisie aisément en utilisant une manique ou tout autre dispositif protec- teur Le périmètre du renfoncement 37 est défini par un bord 39 qui est d'allure générale circulaire en vue en plan Une zone extérieure 38 s'étendant vers l'extérieur et vers le bas à partir du bord 39 se termine par une couronne extérieure 30. La couronne extérieure 30 est entourée par un bord extérieur d'allule générale circulaire 28 Com- me on peut le voir sur les figures 3 et 9, le diamètre du bord extérieur 28 est légèrement inférieur au diamètre intérieur de la collerette 35 du plat De la sorte, lorsque le couvercle 11 est en place sur le plat 10, la collerette 35 empêche tout mouvement latéral du cou- vercle Une première lèvre circulaire 29, qui est con- centrique au bord extérieur 28, s'étend vers le bas à partir de la face inférieure de la couronne extérieure Lorsque le couvercle 11 est en place sur le plat 10, la lèvre 29 est disposée approximativement au-dessus du bord 18 de l'ouverture 15 du plat Une seconde lèvre 31 s'étend vers le bas au bord extérieur 28 de la couronne Lorsque le couvercle 11 est en place sur le plat 10, la seconde lèvre 31 est en conract avec l'épaulement 24 du rebord de plat 22 et supporte le couvercle 1 i sur le plat Une paire de pattes espacées 32 débordent vers le bas de la lèvre 29 La seconde lèvre 31 comporte également une section 31 a qui délimite le périmètre de l'orifice 34 En combinaison avec les pattes 32, la sec- tion 31 a forme une base pour maintenir la couronne extérieure 30 légèrement au-dessus d'une surface plane quelconque sur laquelle le couvercle 11 est déposé. Une portion de la couronne 30 du couvercle 11 présente une découpure pour former un orifice 34 s'étendant vers l'intérieur à partir du bord extérieur 28 du couvercle Cet orifice 34 comme on peut mieux le voir sur la figure 6, s'étend vers l'intérieur jusqu'à courte distance de la lèvre 29 L'orifice est de pré- férence suffisamment grand pour permettre le passage du manche d'un ustensile (non représenté), tel qu'une cuillère ou un thermomètre de cuisson. En se référant à présent aux figures 10, 11 et 12, le plat 10 est représenté avec un organe de fermeture hermétique 45 mis en place sur le couvercle 11 Cet organe de fermeture comporte une partie centrale d'allure générale plane 46 et des parties 47 et 47 a s'éten- dant respectivement vers le bas et vers l'extérieur Des bourrelets 50 sont prévus sur la partie centrale 46 sui- vant une disposition d'allure générale circulaire Ces bourrelets 50 sont disposés de manière que les saillies 19 prévus sur la surface inférieure de la cuvette puis- sent s'y emboîter pour permettre un empilement aisé de platsà des fins de stockage Le contour des parties s'étendant vers le bas et vers l'extérieur 47 et 47 a suit d'une manière générale celui de la-zone extérieure 38 et de la couronne 30 du couvercle 11 Le contour de la partie s'étendant vers l'extérieur 47 a permet une prise aisée du rebord de plat 22, du couvercle 11 et de l'or- gane de fermeture 45 entre le pouce et les doigts Ceci facilite l'installation de l'organe de fermeture 45 et le transport de l'ensemble La partie s'étendant vers l'ex- térieur 47 a comporte à son bord extérieur une portion marginale périphérique s'étendant vers le bas 48 Comme on peut le voir sur la figure 12, la portion marginale périphérique 48 est conçue de manière à s'ajuster étroi- tement sur la collerette 35 Les avantages de cet agence- ment deviennent donc tout à fait évidents Le plat peut être conservé dans le congélateur ou réfrigérateur avec le couvercle en place Le plat, le couvercle et l'organe de fermeture peuvent être transportés d'un-endroit à un autre sous la forme d'un seul ensemble L'ajustement étroit de l'organe de fermeture empeche le glissement du couvercle au cours du transport Le contour de la partie s'étendant vers l'extérieur 47 a est tel que le plat, le couvercle et l'organe de fermeture peuvent aisément être pris entre le pouce et les doigts. Il doit être entendu que la présente invention n'est en aucune façon limitée aux formes de réalisation ci-dessus et que bien des modifications peuvent y être apportées sans sortir du cadre du présent brevet. REVENDICATIONS 1 Appareil pour le stockage et le transport d'aliments ou autres matières, caractérisé en ce qu'il comprend un plat ( 10) présentant une ouverture 15, un couvercle ( 11) pouvant être placé de façon détachable sur le plat ( 10) pour fermer l'ouverture ( 15), et un organe de fermeture hermétique ( 45) pouvant etre placé simultanément sur le plat et par-dessus le couvercle précités. 2 Appareil suivant la revendication 1, ca- ractérisé en ce que le périmètre extérieur du plat ( 10) est formé par un rebord ( 22) et en ce que l'organe de fermeture hermétique ( 45) comporte une partie marginale périphérique ( 48) qui s'étend par-dessus le rebord ( 22) en s'adaptant étroitement sur celui-ci. 3 Appareil suivant la revendication 2, ca- ractérisé en ce que le rebord ( 22) comporte une colle- rette ( 23) s'étendant vers le haut et en ce que la partie marginale périphérique ( 48) de l'organe de fermeture ( 45) s'étend vers le bas par-dessus la collerette ( 23).