Brevet FR2531849A1 — publié le 19840224

Cafetière électrique à filtre centrifuge La présente invention se rapporte à une cafetière électrique munie d'un filtre centrifuge qui comporte un corps avec filtre proprement dit disposé sensiblement dans la zone radialement la plus externe. Une telle cafetière est connue par la demande de brevet allemand 30 29 546 ou le modèle d'utilité allemand 23 498 Dans cette cafetière, le corps du filtre centrifuge présente à peu près la même hauteur libre dans la totalité de l'espace annulaire renfermant la poudre de café pendant le processus d'échaudage Cela présente l'inconvénient que la couche de poudre de café que l'eau chaude doit traverser pour la préparation d'une tasse ou pour la préparation de deux tasses et par conséquent également la durée d'échaudage peuvent varier considérablement de telle sorte que le temps d'éehau- dage optimal ne peut pas être respecté pour 11 uneou l'autre quantité de café ou pour les deux. L'invention a par conséquent pour objet de réaliser une cafetière du type précité dans laquelle, malgré la préparation de différentes quantités de café au cours d'un même échaudage et utilisation du même filtre centrifuge, le temps d'échaudage présente des écarts aussi faibles que possible. Ce résultat est atteint selon l'invention par le fait que dans le corps du filtre un espace annulaire externe voisin du filtre proprement dit et contenant la quantit minimale de poudre de café, par exemple pour une ou deux tasses présente, pendant la centrifugation, une plus grande longueur radiale que l'espace de même volume se raccordant radialement vers lin- térieur Cela peut en particulier être, obtenu en conférant è. cet espace annulaire externe, mesuré dans le sens axial, une hauteur libre plus petite que celle de l'espace se raccordant radialement vers l'intérieur On arrive ainsi, d'une part, à ce que la quantité minimale de poudre de café s'étende sur une plus grande longueur dans le sens radial et-oppose ainsi une plus grande résistance minimale à l'eau d'échaudage Il s'ensuit, d'autre part, que les plus grandes quantités de poudre de café s'étendent sur une longueur beaucoup plus courte dans le sens radial mesuré à partir de l'axe de rotation et n'opposent ainsi qu'une faible résistance supplé- mentaire Par ce biais, on peut notamment faire en sorte que le temps d'échaudage pour la préparation simultanée-de deux tasses de café ne soit proportionnellement guère plus long que pour la préparation d'une seule tasse Ce temps d'échau- dage peut alors représenter une augmentation de 15 à 30 % par rapport à celui nécessaire à la préparation d'une tasse Pour de plus grandes quantités de café, par exemple jusqu'à quatre tasses, les durées totales d'échaudage n'augmentent pas sensiblement, mais, par exemple, que d'environ 50 o par rapport à la durée d Véchaudage qui est nécessaire pour la préparation d'une seule tasse de café pendant un processus de centrifu- gation Selon les cas d'utilisation, la cafetière peut aussi être conçue pour la préparation d'une quantité minimale de café correspondant à deux tasses et l'espace annulaire externe du corps du filtre centrifuge être dimensionné en conséquence. Le filtre centrifuge peut tourner autour d'un axe vertical et comporter une amenée d'eau d'échaudage aménagée dans son fond On arrive ainsi à ce que la poudre de café initialement disposée dans la zone médiane du filtre centri- fuge, dans la mesure o elle n'a pas déjà été propulsée vers l'extérieur par la face centrifuge avant l'amenée de l'eau d'éecaudage, soit entraînée de force par celle-ci dans les zones marginales proches du filtre proprement dit En pareil cas, l'amenée d'eau d'échaudage dans la zone de son embouchure peut se prolonger sensiblement au-dessus d'une section de la surface du fond du corps du filtre et déverser l'eau d'échaudage sur cette surface du fond On a ainsi la garantie que l'eau d'échaudage ne sortira pas en jets dispersés de l'embouchure, par exemple sous forme d'une fente annulaire ou de trous individuels, et se répandra effectivement sur le fond en entrainant avec elle vers l'extérieur la poudre de café se trouvant sur le fond. Le filtre proprement dit est de préférence réalisé sous la forme d'une fente qui s'étend à peu près coaxialement à l'axe de rotation du filtre centrifuge Il en résulte que le filtre centrifuge se ferme complètement sans qu'il soit nécessaire de prendre des précautions particulières étant donné que les grains de poudre de café restant éventuellement collés sur les surfaces délimitant la fente du filtre sont chassés lors du mouvement de fermeture axial et ne peuvent pas entraver la fermeture Cela est particulièrement important pour obtenir une m 4 me hauteur du corps du filtre sur toute sa périphérie. Dans un mode de réalisation préféré, la transition, entre les différentes hauteurs libres s'effectue en continu et la paroi, c 8 té couvercle, et le fond du corps du filtre forment entre eux, au moins dans l'espace voisin du filtre proprement dit, un angle compris entre environ 45 et 68 p de préférence entre 55 et environ 64 et en particulier environ 600 On a constaté que d'excellents résultats étaient obtenus avec ce mode de réalisation En particulier, après arrêt de l'amenée d'eau d'échaudage, la phase de vidage du filtre centrifuge est relativement courte En utilisant aussi un couvercle de filtre plan, ces angles assurent un remplissage absolument complet de l'espace voisin du filtre proprement dit En pareil cas, le filtre proprement dit est de préférence réalisé sousla forme d'une fente et le corps du filtre s'élar- git en continu sensiblement à partir de l'entrée de cette fente Ce mode de réalisation lisse permet à-la poudre de café de remplir rapidement l'espace annulaire externe et d'éviter ainsi les balourds Par ailleurs, le filtre centrifuge peut tourner autour d'un axe vertical et le corps du filtre ôom- porter un fond comprenant une zone voisine de la fente et disposée obliquement par rapport à l'axe de rotation et, se raccordant à cette zone du c 8 té de l'axe de rotation, une zone sensiblement radiale par rapport à ce dernier, la transition entre ces deux zones étant conçue de façon qu'en cas de remplissage normal avec une quantité maximale de poudre de café, celle-ci, pendant la centrifugation, occupe l'espace annulaire allant de la fente du filtre jusque dans la zone- du point de transition entre ces deux zones du fond. La transition entre les hauteurs libres à l'intérieur du corps du filtre peut s'effectuer par gradins, un seul gradin pouvant éventuellement suffire En pareil cas, le gradin au sens strict du terme peut être constitué par deux marches, l'une située au fond et l'autre dans le couvercle du filtre La ou les contremarches peuvent Atre suffisamment inclinées par rapport à la verticale pour que la poudre de café, sous l'effet de la force centrifuge, puisse grimper le long de ces contremarches et franchir-ce gradin pour aller remplir tout d'abord l'espace annulaire externe. La zone de transition peut toutefois aussi être constituée par des parois courbes continues dans lesquelles les gradins sont moins accentués. De préférence, la plaque de recouvrement du couvercle du corps du filtre est sensiblement plane, tandis que le fond comporte les transitions De cette façonla partie inférieure est plus profonde, ce qui facilite le remplissage du café à l'intérieur du filtre. Dans un mode de réalisation préféré, la hauteur de l'espace interne le plus haut dans la zone de la couche de poudre de café la plus interne peut représenter, lors de la centrifugation et en cas de quantité maximale admissible de poudre de café, environ deux à dix fois, de préférence environ deux à six fois et en particulier environ trois à cinq fois la hauteur libre moyenne de l'espace annulaire externe. Dans la cafetière connue par la demande de brevet allemand 30 29 546 ou le modèle d'utilité allemand 80 23 498, on retire le filtre et on le remplit de poudre de café qui s'entasse ensuite vers l'extérieur lors de la centrifugation. Cela présente l'inconvénient qu'il se produit d'énormes balourds et que le fonctionnement de la cafetière peut être affecté par le bruit ou le sautillement de la cafetière sur le plan de travail L'invention a par conséquent pour autre objet de réaliser une cafetière du type précité permettant d'empêcher les balourds provoqués par une répartition irrégulière de là poudre de café. Ce résultat est atteint selon l'invention par le fait que le filtre centrifuge comporte, pour recevoir la poudre de café, une zone de remplissage qui est située plus bas et au voisinage de l'axe et qui est raccordée à des surfaces de glissement montant radialement vers l'extérieur. La position plus basse de cette zone de remplissage fait que la poudre de café introduite reste dans cette zone jusqu'à ce que la rotation du filtre centrifuge la chasse vers l'extérieur en la faisant monter le long des surfaces de glissement La poudre de café glisse alors non seulement radialement vers l'extérieur, mais subit aussi un glissement dans le sens périphérique en raison de la vitesse de rotation qui augmente lentement et des vitesses circonférencielles qui vont en croissant vers l'extérieur La poudre de café se déplace doncvers l'extérieur en décrivant des spirales sur le fond et se trouve ainsi assez régulièrement répartie autour de la périphérie Pour la préparation de petites quantités de café, le trajet jusque dans l'espace annulaire externe du filtre est très long et l'on obtient dans la couche de poudre de café une égalisation interne qui est particulièrement. nécessaire dans ce cas, attendu que les effets des irrégula- rités de la couche de poudre de café se manifestent plus intensément vers l'extérieur en augmentant avec le carré de la distance à l'axe de rotation Dans le filtre, les surfaces de glissement peuvent être formées par le fond qui, à partir de la zone de remplissage située plus bas, monte vers la zone d'échaudage située plus haut Dans un autre mode de réalisation en variante, la surface de glissement peut aussi être réalisée sur une paroi participant à la rotation et disposée sur le fond du filtre Le filtre centrifuge peut par exemple comporter un c 8 ne traversant son fond et aspirant l'eau chaude à partir d'un espace situé en dessous et le cône creux être fermé par un couvercle qui est réalisé sous la forme d'une surface de glissement pour la poudre de café et à partir de la zone marginale externe duquel la poudre de café parvient librement dans les zones externes du filtre centrifuge. Les surfaces de glissement peuvent comporter des -6 gradins permettant à la poudre de café de se décoller zone par zone de la surface de glissement La surface de glissement peut renforcer un décollement de toute façon déjà provoqué par la différence des vitesses relatives. Dans le corps du filtre, un espace annulaire externe contenant la quantité de poudre de café juste nécessaire pour un échaudage et voisin du filtre proprement dit peut avoir une hauteur libre plus petite que la zone s'y raccordant radialement vers l'intérieur, ce qui présente l'avantage supplémentaire que l'épaisseur de la totalité de la couche de poudre de café n'augmente guère plus lorsqu'on utilise une plus grande quantité de poudre de café et que par conséquent on n'obtient aucun temps d'échaudage s'écartant exagérément de la durée d'échau- dage idéale, et ce, même en cas de préparation de différentes quantités de café Cet avantage se combine de façon idéale avec le fait que lorsque lon utilise une petite quantité de poudre de café et que l'on ne remplit que l'espace annulaire externe, la poudre de café doit parcourir un long trajet à travers la zone de transition et est par conséquent finement répartie, ce qui, comme déjà décrit, est particulièrement important dans ce cas La transition entre les hauteurs libres peut s'effectuer par gradins et il est ainsi possible de profiter simultanément des deux avantages précités, attendu que le gradin rallonge le trajet de la couche la plus externe de la poudre de café sans que le filtre centrifuge ait un diamètre exagérément grand, ce qui, à son tour, se répercute favorablement sur les dimensions de la cafetière et diminue les balourds du fait de la réduction de la distance par rapport à l'axe de rotation. La paroi, côté couvercle, du corps du filtre est de préférence réalisée sensiblement plane Le couvercle peut comporter un entonnoir de chargement qui facilite et régularise le remplissage de la poudre de café dansla zone centrale. Le présent mode de réalisation avec espace annulaire externe de plus petite hauteur libre présente également l'avantage de réduire la hauteur totale du filtre. L'invention sera mieux comprise à l'aide de la description de modes de réalisation pris comme exemples, mais non limitatifs, et illustrés par le dessin annexé, sur lequel: la figure 1 représente un filtre centrifuge en coupe partielle le long de l'axe de rotation; les figures 2 à 4 représentent des modes de réalisation en variante du filtre centrifuge en coupe partielle le long de l'axe de rotation. Le filtre centrifuge 2 représenté sur la figure 1 comprend un fond 4 muni d'un raccord central 6 faisant saillie par en dessous et un couvercle 10 posé en laissant subsister une fente 8 et comprenant une plaque de recouvrement plane 11 du centre de laquelle s'élève un court embout tubulaire 12 présentant une ouverture de chargement centrale 14 traversant le couvercle 10 Le fond 4 comporte une section inférieure 16 sensiblement plane en forme de disque qui, est reliée au raccord central 6 et à laquelle se raccorde une section annulaire 18 à peu près en forme d'anneau-de cercle et montant sensiblement verticalement avec une légère inclinaison vers l'extérieur A l'extérieur de cette section annulaire 18 se rattache une section marginale 20 située dans un'plan horizontal et à partir de laquelle un rebord périphérique 22 se dresse vers le haut en formant avec le couvercle 10 la fente 8 du filtre Dans sa zone la plus interne, cette fente 8 s'étend coaxialement à l'axe de rotation, puis se poursuit dans un plan horizontal jusqu'à son point de déversement extérieur La longueur radiale de la section marginale extérieure 20 ainsi que la hauteur entre cette section marginale 20 et la plaque de recouvrement 11 sont dimensionnées de façon que l'espace annulaire externe 24 du corps du filtre s'étendant jusqu'au gradin formé par la section annulaire 18 contienne précisément la quantité de poudre de café nécessaire à la préparation d'une tasse Pour la préparation de deux tasses de café en un seul échaudage, la quantité de poudre de café supplémentaire pour la deuxième tasse occupe l'espace annulaire 26 directement adjacent, c 6 té interne, à la section annulaire 18 La poudre de café pour une troisième et une quatrième tasse occupe ensuite successivement les espaces annulaires 28 et 30 Sur la figure 1, on a représenté le remplissage du filtre correspondant à la préparation de quatre tasses de café en un seul processus d'échaudage La longueur radiale de la couche de poudre de café pour la préparation de quatre tasses n'est augmentée que d'environ 50 % par rapport à la couche de poudre de café prévue pour la préparation d'une seule tasse La section annulaire 18 reliant les sections sensiblement horizontales 16 et 20 est légèrement inclinée vers l'extérieur par rapport à la verticale et n'est réalisée conique que dans la mesure juste nécessaire pour que la poudre de café à partir de la section inférieure 16 n'ait plus qu'à franchir le gradin qu'elle constitue pour aller remplir l'espace annulaire externe 24 du corps du filtre. Le filtre centrifuge 102 représenté en variante sur la figure 2 comprend un fond 104 muni d'un raccord central 106 faisant saillie par en dessous et un couvercle 110 comportant une plaque de recouvrement plane 111 et une section de charge- ment tubulaire centrale 114 à laquelle se raccorde un entonnoir faisant saillie vers le bas dans le corps du filtre et muni d'une ouverture de sortie centrale 117 Le fond 104 présente une section inférieure intérieure 116 à partir du centre de laquelle se dresse un petit cône 119 destiné à faciliter la répartition du reste de la poudre de café À la section inférieure intérieure horizontale 116 se rattache une section annulaire 118 disposée obliquement vers l'extérieur en forme de cône et formant un gradin en liaison avec une section marginale extérieure 120 en forme d'anneau de cercle s'y raccordant et disposée sensiblement horizontalement A ce gradin se raccorde à l'extérieur un deuxième gradin comportant une section annulaire 130 en forme de c 8 ne rapide et une surface 132 en forme d'anneau de cercle ne montant que légère- ment vers l'extérieur A colle-ci se raccorde un troisième gradin comportant une section de paroi annulaire raide 134, c'est-à-dire légèrement conique, et une surface extérieure sensiblement horizontale 136 en forme d'anneau de cercle qui monte légèrement vers l'extérieur et à laquelle se rattache une dernière paroi annulaire 138 sensiblement verticale sur laquelle le couvercle 110 avec la plaque de recouvrement 111 est posé en laissant subsister une fente 108 L'espace annu- laire le plus externe 140 du corps du filtre au-dessus de la surface extérieure sensiblement horizontale 136 est dimensionné de façon à contenir la quantité de poudre de café nécessaire à. la préparation d'une tasse de café Un espace annulaire 142 situé au-dessus des zones annulaires 132 et 134 et se raccor- dant à l'intérieur contient la poudre de café pour une deuxième tasse et deux espaces annulaires 144 et 146 situés au-dessus de la section marginale extérieure 120 en forme d'anneau de cercle et du c 8 ne 130 y associés contiennent la poudre de café pour la troisième et la quatrième tasse en un seulseul processus d'échaudage Par les lignes en tirets 148 et 150 on a schématisé la façon dont la poudre de café pour la préparation de quatre tasses se trouve disposée dans la zone centrale du corps du filtre au-dessus de la section inférieure intérieure 116 et en partie encore dans l'entonnoir 115 avant d'être répartie Lorsque le filtre commence à tourner, la poudre de café, franchissant la première section annulaire conique 118 et les gradins consécutifs, s'écoule vers l'exté- rieur et, au cours de ce déplacement, peut se répartir régulièrement autour de l'axe du filtre centrifuge pour éviter les balourds provoqués par une distribution irrégulière de la poudre de café Lors de la préparation d'une seule tasse de café, la poudre doit franchir plusieurs gradins avant d'arriver dans l'espace annulaire externe 1409 et dans certains case, elle peut même sauter de gradin en gradin, c'est-à-dire se soulever de la surface du fond, ce qui est favorable à une bonne répartition La poudre de café s'écoulant doit tout dtaborl être accélérée et se déplace donc vers l'extérieur en suivant des pistes en spirale dans le corps du filtre Il y a lieu de considérer dans ce cas qu'à-mesure que la poudre de café progresse vers l'extérieur, elle se trouve accélérée à des vitesses périphériques de plus en plus élevées et qu'y l'intérieur du filtre il se produit par conséquent une rotation de la poudre de café jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment accélérée et s'immobilise Lors de la préparation d'une seule tassé de café, la répartition de la poudre de café se trouvant dans l'espace annulaire le plus externe 140 est particulière- ment critique et le long trajet que doit alors parcourir la poudre de café en franchissant plusieurs gradins agit favora- blement dans ce cas pour assurer une bonne répartition de la poudre de café et empêcher la formation de balourds Pour la préparation de plus grandes quantités de café, la couche de poudre de café la plus interne ne parcourt qu'un court trajet et, selon les dimensions de l'ensemble du filtre, c'est-à-dire dans le cas d'un filtre de relativement petit diamètre, est moins bien répartie, ce qui est cependant moins critique attendu que, premièrement, lç filtre a alors un poids global plus lourd, et deuxièmement, que la couche de poudre de café la plus interne et la plus irrégulière se situe plus près de l'axe de rotation Cela a une très grande influence si l'on sait que les forces engendrées par le balourd augmentent avec le carré de la distance à l'axe de rotation. La figure 3 représente une partie d'une cafetière électrique comprenant un réservoir d'eau 308 monté oscillant dans un corps non représenté et dont le fond 310 va en descendant en direction du centre, c'est-à-dire en direction de l'axe de rotation> et comporte un chauffage électrique 312 installé sur sa face inférieure Dans sa zone centrale, le fond 310 se transforme en un embout tubulaire 314 qui fait saillie vers le haut à l'intérieur du réservoir et porte un palier de glissement 315 à son extrémité supérieure Sur la face inférieure du réservoir d'eau 308 sont façonnés des supports 316 sur lesquels est fixé un moteur électrique 318. Le moteur électrique 318 comporte un arbre 320 qui, se dressant verticalement vers le haut, est monté dans le palier lisse 315 après avoir traversé l'embout tubulaire 314 du réservoir 308 Un filtre centrifuge 322 est muni d'un cône creux 324 qui fait saillie vers le bas dans le réservoir d'eau et sert de dispositif de transport pour l'eau d'échaudage A l'intérieur du cône creux 324 est disposée une étoile de nervures 326 qui comporte un évidement central 328 pouvant être enfiché sur l'extrémité supérieure de l'arbre 320 pour centrer le filtre centrifuge et le mettre en prise avec lui. Le filtre centrifuge 322 comprend un fond 334 en forme de cuvette qui comporte une section plane 336 s'étendant radialement par -rapport à l'axe-de rotation de l'arbre 320 du moteur et en dessous de laquelle se raccorde le c 8 ne creux 324. Le c 8 ne creux 324 et l'ouverture centrale 338 de la section 336 du fond sont fermés par une plaque 340 placée dans le plan de cette section 336 en laissant subsister une fente annulaire 342 pour permettre à l'eau d'échaudage de s'écouler dans le corps 344 du filtre La plaque 340 porte sur sa face inférieure des bras de fixation 346 qui sont assujettis sur la face interne de la paroi du c 8 ne creux 324, par exemple par collage ou soudage A la section plane 336 du fond se rattache une section externe 348 qui monte obliquement et aboutit par son extrémité supérieure dans une bride radiale plane 350 dont le c 8 té tourné vers l'axe de rotation s'étend coaxialement à ce dernier Le fond 334 du filtre centrifugo 322 est fermé par un couvercle 352 La face inférieure 354 de ce couvercle qui constitue la paroi délimitant le corps 344-du filtre à sa partie supérieure est plane, s'étend radialement par rapport à l'axe de rotation et s'enfonce dans le fond sur une profon- deur qui correspond à peu près à l'épaisseur de la bride 350. A cet effet, le couvercle 352 dans la zone externe du bord de sa face inférieure présente un évidement marginal 356 en forme d'anneau de cercle dont l'argte intérieure s'étend coaxialement à l'axe de rotation et, en liaison avec l'argte intérieure de la bride 350, constitue la fente 358, coaxiale à l'axe de rotation, du filtre A cette fente 358 se raccorde une autre fente radiale comprise entre la partie la plus externe du couvercle 352 et la bride 350 et par laquelle le café est pulvérisé radialement La section externe 348 du fond 334 du filtre centrifuge 322 forme avec l'axe de rotation un angle de 300 et avec la face inférieure 354 du couvercle 352 un angle de 600 Dans le corps 344 du filtre, une quantité de café correspondant à quatre tasses est représentée dans la position o elle se trouve pendant la centrifugation Les lignes en tirets schématisent les zones qui sont respectivement occupées par différentes quantités de poudre de café en fonction du nombre de tasses à café à remplir, ce nombre allant de un à quatre La référence 362 désigne l'espace annulaire le plus externe qui est occupé par une quantité de poudre de café correspondant à une tasse Les espaces annulaires 364, 366 et 368 s'y raccordant correspondent aux quantités de café nécessaire pour une deuxième, une troisième e-t une quatrième tasse On voit que ces espaces annulaires au fur et à mesure que l'on recule vers l'intérieur présentent une hauteur de plus en plus grande et une longueur radiale de plus en plus courte Avec une quantité de poudre de café correspondant à trois tasses, la couche de poudre de café se termine au point de transition entre la section plane 336 du fond et la section 348 montant obliquement vers l'extérieur. Un filtre centrifuge selon la figure 3 peut par exemple avoir jusqu'à la fente axiale 358 un diamètre de 95 mm et entre la face inférieure 354 du couvercle 352 et la face supérieure de la section 336 du fond une hauteur libre de mm. La figure 4 représente une variante du mode de réali- sation selon la figure 3, variante dans laquelle un filtre centrifuge 422 comprend, sur son fond, une section plane 436 munie d'une ouverture centrale 438 et en dessous de laquelle se raccorde un cône d'alimentation 424 Dans le cône d'alimen- tation 424 sont installées des nervures 426 qui sont disposées en étoiles et présentent un évidement central 428 par lequel elles sont enfichées sur l'extrémité supérieure de l'arbre 420 d'un moteur Parallèlement à la section plane 436, dirigée radialement par rapport à l'axe de rotation du fond est disposée une plaque de recouvrement 440 qui forme l'ouverture centrale 438 et est fixée, par exemple par collage ou soudage, sur les nervures 426 au moyen d'appendices 446 faisant saillie en dessous de sa face inférieure Dans sa zone extérieure, la plaque de recouvrement 440 se prolonge radialement légèrement au-dessus de la section plane 436 du fond en laissant subsister un orifice de sortie circulaire 450 en forme de fente C'est par cet orifice de sortie 450 que l'eau d'échaudage amenée par le cône d'alimentation 424 s'échappe radialement vers l'extérieur, et en se répandant sur la surface de la section 436 du fond, balaie la poudre de café qui est restée sur cette surface lors de la centrifugation pour l'entraîner dans la zone externe en lui faisant franchir la section du fond 448 montant obliquement vers l'extérieur. REVENDICATIONS 1 Cafetière électrique munie d'un filtre centrifuge qui comporte un corps avec filtre proprement dit disposé sensiblement dans la zone radiale- ment la plus externe, caractérisée par le fait que dans le corps du filtre un espace annulaire externe ( 24; 140; 362) voisin du filtre proprement dit ( 8; 108; 358) et contenant pendant la centrifugation la quantité minimale de poudre de café, par exemple pour une ou deux tasses, a une plus grande lon- gueur radiale que l'espace annulaire ( 26; 364) de m 9 me volume s'y raccordant radialement vers l'intérieur. 2 Cafetière selon la revendication 1, caractérisée par le fait que l'espace annulaire externe ( 24) présente, mesuré dans le sens axial, unu hauteur libre plus petite que l'espace annulaire ( 26; 364) s'y raccordant radialement vers l'intérieur. 3 Cafetière selon la revendication 1 ou 2, caractérisée par le fait que le filtre centrifuge ( 322, 422) tourne autour d'un axe vertical (arbre 320; 420 du moteur) et comporte une amenée d'eau d'échaudage aménagée dans son fond (fente annulaire 342; 450). 4 Cafetière selon la revendication 3, caractérisée par le fait que l'amenée d'eau d'échaudage (fente annulaire 450) dans la zone de son embou- chure se prolonge sensiblement au-dessus d'une section ( 436) de la surface du fond du corps du filtre et déverse l'eau d'échaudage sur cette surface. Cafetière selon l'une quelconque des revendication 1 à 4, caractéri- sée par le fait que le filtre proprement dit est réalisé sous la forme d'une fente ( 358) qui s'étend à peu près coaxialement à l'axe de rotation (arbre 320 du moteur) du filtre centrifuge ( 322). 6 Cafetière selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractéri- sée par le fait que la transition entre les hauteurs libres s'effectue en continm mesurée dans le sens axial et que la paroi supérieure (couvercle 352) et le fond (section externe ( 348) du fond) du corps ( 344) du filtre forment entre eux dans la l'espace voisin du filtre proprement dit (fente 358) un angle compris entre environ 45 et 68, de préférence entre environ 55 et environ 64 et en particulier environ 600. 7 Cafetière selon la revendication 6, caractérisée par le fait que le filtre proprement dit est réalisé sous la forme d'une fente ( 358) et que le corps du filtre à partir de l'entrée de la fente ( 358) du filtre s'élargit -5 2531849 régulièrement sur toute la zone recevant la poudre de café pendant la centri- fugation. 8 Cafetière selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractéri- sée par le fait que le filtre centrifuge ( 322) tourne autour d'un axe verti- cal entre (arbre 320 du moteur) et que le corps ( 344) du filtre comporte un fond comprenant une zone ( 348) voisine de la fente ( 358) et disposée oblique- ment par rapport à l'axe de rotation et se raccordant à cette zone du côté de l'axe de rotation une zone ( 336) sensiblement radiale par rapport à ce der- nier, et qu'un remplissage normal avec la quantité maximale de-poudre de café ( 362 à 368) occupe pendant'la centrifugation l'espace annulaire compris entre la fente ( 358) du filtre et la zone du point de transition entre ces deux zones du fond ( 348, 336). 9 Cafetière selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractéri- sée par-le fait que la transition entre les hauteurs libres s'effectue par gradins ( 18; 130; 134; 138). Cafetière selon la revendication 9, caractérisée par le fait que la transition s'effectue en un seul gradin ( 18) - 11 Cafetière selon la revendication 9 ou 10, caractérisée par le fait que le flanc du gradin ( 18) ou les flancs des gradins ( 130, 134) s'écartent de la direction de l'axe de rotation dans la mesure juste suffisante pour que la poudre de café lors de la centrifugation puisse franchir le gradin et aller remplir l'espace annulaire externe ( 24, 140). 12 Cafetière selon l'une quelconque des-revendications 1 à 11, caractéri- sée par le fait que la zone de transition est constituée par des parois courbes sensiblement continues. 13 Cafetière selon l'une quelconque des revendications 1 à 12, caractéri- sée par le fait que la plaque de recouvrement ( 11; 111; 352)-du couvercle du corps du filtre est sensiblement plane et que le fond ( 4; 104; 336; 348) comporte les transitions ( 18; 130; 134). 14 Cafetière selon l'une quelconque des revendications 1 à 13, caracté- risée par le fait que la hauteur de l'espace interne-le plus haut dans la zone de la couche de poudre de café la plus interne représente, lors de la centrifugation et en cas de quantité maximale admissible de poudre de café, environ deux à dix fois, de préférence environ deux à six fois et en particu- lier environ trois à cinq fois la hauteur libre moyenne de l'espace annulaire externe ( 24, 140). - 16 2531849 Cafetière selon l'une quelconque des revendications 1 à 14, caractéri- sée par le fait que le filtre centrifuge ( 102) comporte un axe de rotation sensiblement vertical et, pour recevoir la poudre de café, une zone de remplis- sage ( 116) située plus bas et voisine de l'axe qui est raccordée par les surfaces de glissement ( 118, 120, 130, 132, 134) allant en montant en s'éloi- gnant de l'axe, à une zone d'échaudage extérieure ( 140, 142, 144) située plus haut et recevant la poudre de café lors de la centrifugation. 16 Cafetière selon la revendication 15, caractérisée par le fait que le fond ( 104) du filtre centrifuge ( 102) à partir d'une zone de remplissage intérieure ( 116) située plus bas monte vers une zone d'échaudage ( 140, 142, 144, 146) située plus haut et sert de surface de glissement. 17 Cafetière selon l'une quelconque des revendications 1 à 16, caracté- risée par le fait qu'elle comporte un entonnoir de chargement ( 115) placé au-dessus de la zone de remplissage ( 116). 18 Cafetière selon l'une quelconque des revendications 1 à 17, caracté- risée par le fait que le filtre centrifuge ( 2; 102) comporte pour recevoir la poudre de café une zone de remplissage ( 16; 116) située plus bas et voisine de l'axe qui est raccordée à des surfaces de glissement ( 18; 118, 120, 130, 132, 134) montant radialement vers l'extérieur. 19 Cafetière selon la revendication 18, caractérisée par le fait que le fond ( 4; 104) du filtre centrifuge ( 2; 102) à partir d'une zone de remplis- sage intérieure ( 16; 116) située plus bas monte vers une zone d'échaudage ( 24; 140 à 146) située plus haut et sert de surface de glissement à la poudre de café. 20 Cafetière selon la revendication 18 ou 19, caractérisée par le fait que les surfaces de glissement comportent des gradins ( 18; 118, 130, 134) . 21 Cafetière selon l'une quelconque des revendications 18 à 20, caracté- risée par le fait -que dans le corps du filtre un espace annulaire externe ( 24; 140) voisin du filtre proprement dit ( 8; 108) et contenant la quantité de poudre de café minimale a une hauteur libre plus petite que l'espace annualire ( 26; 142) s'y raccordant radialement vers l'intérieur. 22 Cafetière selon la revendication 21, caractérisée par le fait que la transition entre les hauteurs libres s'effectue par gradins ( 18; 130, 134). 23 Cafetière selon l'une quelconque des revendications 18 à 22, caracté- risée par le fait que la paroi du coté du couvercle (plaque de recouvrement ( 11; 111) du corps du filtre est sensiblement plane. 17 22531849 24 Cafetière selon l'une quelconque des revendications 18 à 23, carac- térisée par le fait qu'au-dessus de la section de remplissage ( 116) est disposé un entonnoir de chargement ( 115) qui est de préférence fixé sur un couvercle ( 110) du filtre centrifuge ( 102).