Brevet FR2526336A1 — publié le 19831110

L'invention concerne un tamiseur pour la sépa- ration de particules solides contenues dans un liquide. Les tamiseurs de ce genre se composent d'un organe de brassage hélicoïdal qui est entraîné en rotation à l'intérieur d'un tamis cylindrique de façon que la périphérie de l'organe de brassage se déplace à proximité de la face interne du cylindre pour déplacer longitudinalement les particules solides qui sont récupérées à l'extrémité du cylindre du tamis, tandis que le liquide séparé s'écoule au travers des perforations du tamis. Ces tamiseurs sont notamment mis en oeuvre dans les fromageries pour assurer la séparation des fines de fromage qui subsistent dans le sérum, ces fines pouvant ensuite être réintroduites dans le circuit de fabrication du fromage. Cependant, les tamiseurs réalisés jusqu'à présent sont considérés comme défectueux dans la mesure o ils n'offrent pas toutes les garanties sur le plan sanitaire et dans la mesure, notamment, o ils ne permettent pas un nettoyage parfait de l'intérieur du tamis, ainsi qu'une séparation totale, sur le plan bactériologique, entre les mécanismes d'entraînement en rotation de l'hélice et le tamis. Vis-à-vis de ces dispositifs, la présente inventio concerne un tamiseur pour la séparation de particules solides contenues dans un liquide, ce tamiseur se composant d'un tamis cylindrique à l'intérieur duquel tourne un organe de brassage hélicoïdal entraîné en rotation à l'une de ses extrémités par un moteur disposé à l'extérieur du tamis et séparé de ce dernier par une cloison, tamiseur caractérisé en ce que l'arbre moteur est supporté à rotation à l'extérieur du tamis et en ce que l'arbre de l'organe de brassage se prolonge par l'une de ses extrémités à l'extérieur du tamis au travers d'une perforation d'une cloison étanche, l'arbre moteur et l'extrémité de l'arbre de l'organe de brassage étant reliés par un assemblage amovible comprenant des cônes complémentaires et une clavette ou similaire Suivant une autre caractéristique de l'invention, l'arbre de l'organe de brassage traverse avec jeu l'orifice de la cloison, un joint d'étanchéité étant disposé sur l'organe de brassage pour s'appliquer autour de l'orifice contre la face de la cloison dirigée vers l'intérieur du tamis. Suivant une autre caractéristique de l'invention, l'arbre moteur est supporté à rotation par un roulement à billes éloigné de la cloison étanche, un disque étant fixé sur l'arbre moteur entre le roulement et l'orifice de la cloison étanche. L'invention est représentée, à titre d'exemple non limitatif, sur les dessins ci-joints, dans lesquels: la figure 1 est une vue en coupe longitudinale schématique d'un tamiseur conforme à l'invention, la figure 2 est une vue de détail agrandie montrant notamment le montage des extrémités de l'organe de brassage hélicoidal. Le tamiseur représenté sur les dessins ci-joints se compose d'un carter 1 qui est supporté de manière pivotante par un montant 2 et par une-tige réglable 3 de façon qu'il soit possible de faire varier l'inclinaison du carter 1 au-dessus d'un bac 4 de récupération du liquide résultant de la séparation. A l'intérieur de ce carter 1 est disposé un tamis cylindrique 5 à proximité de la paroi interne duquel tourne un organe de brassage hélicoîdal 6 qui se compose d'un tube axial 7 pourvu de portées d'arbre d'extrémité 71 et 72 ' ce tube 7 comportant une première structure hélicoidale 8, réalisée à la forme d'une vis sans fin, et une deuxième structure hélicoïdale 9, réalisée à la forme d'un ressort à boudin dont les spires sont reliées, dans le sens longitudinal, par des lames 91 faisant office de palettes. L'organe de brassage 6 est entraîné en rotation à partir d'un moteur électrique 10 et par l'intermédiaire d'un variateur de vitesse à poulies 11 et courroie 12, cet ensemble moteur et variateur de vitesse étant disposé à l'intérieur d'un bottier 13. Le carter 1, à l'intérieur duquel est prévu le tamis cylindrique 6, comporte un orifice inférieur 14, disposé au-dessus du bac 4 afin de permettre l'écoulement du liquide issu de la séparation. Un volet 141 est prévu au travers de cet orifice afin de permettre son obturation. Le carter 1 comporte, au voisinage de son extrémité supérieure, une cloison 15 supportant l'extrémité supérieure du tamis 5 par laquelle s'écoulent les particules solides déplacées longitudinalement par la structure hélicoïdale 9. Ces particules solides s'écoulent alors à l'extérieur du tamiseur par une goulotte 151. A l'intérieur du bac 4, est également disposé un flotteur 41 relié au circuit de commande d'une vanne (non représentée) qui est elle-même insérée dans le circuit d'alimen- tation du liquide vers le tamiseur. Ce circuit débouche en 161 à l'intérieur d'une partie cylindrique 16, qui prolonge le tamis 5 à l'extérieur du carter 1 et à l'intérieur de laquelle tourne la structure héli- coidale 8. Ce cylindre 16 comporte à son extrémité une cloison 17 supportant le palier 18 à roulement à billes 19 assur le montage de l'arbre 20 entraîné à partir du moteur 10 et par l'intermédiaire du variateur de vitesse 11, 12. Le palier 18 est fixé à la cloison 17 par l'intermédiaire de vis 181 et de colonnes 182, fixées sur la face externe de la cloison 17, de façon à former un espace 21 à l'extérieur du cylindre 16 entre la cloison 17 et l'arbre 20 et ses supports. L'arbre 20 est supporté par le roulement 19 de manière à pouvoir se déplacer angulairement et son extrémité 20 î est située à hauteur d'un orifice 171 de la cloison 17, mais à l'extérieur du cylindre 16. Cet arbre 20 présente une partie conique 202 se prolongeant par une partie cylindrique 203 pourvue d'une rainure longitudinale 204 à l'intérieur de laquelle se loge une clavette 205. En outre, cet arbre 20 est pourvu d'un orifice axial 206. De même,l'arbre d'extrémité 7 du tube 7 se prolonge au-delà de la cloison 17 par une partie conique 73 correspondant à la partie conique 202 de l'arbre 20 et par une partie cylindrique 74 correspondant à la partie cylindrique 2031 cette partie cylindrique 74 étant pourvue d'une rainure longi- tudinale recevant la clavette 205. Cette partie cylindrique 74 est également pourvue d'un orifice axial taraudé recevant un goujon 22 qui peut être actionné de l'extérieur du tamiseur, en 221, Ce goujon est bloqué longitudinalement par rapport à l'arbre 20 par l'inter- médiaire d'une nervure annulaire 222 qui est immobilisée axialement par une bague 23. Cette disposition permet le montage axial du tube par rapport à l'arbre 20 par la coopération des parties coniques 73 et 2021 tandis que la coopération des parties cylindriques 74 ' et 203 par la clavette 205 permet d'assurer le blocage en rotation du tube 7 et donc de la structure hélicoïdale 6 par rapport à l'arbre moteur 20. Par ailleurs, cet assemblage comportant les parties coniques 73 et 202, ainsi que la clavette 205 permet le démontage aisé de la structure hélicoïdale 6 par actionnement du goujon 22 dont le dévissage a pour effet de repousser l'arbre 71 vers l'extérieur de l'arbre 20. Le déblocage étant ainsi assuré par actionnement du goujon 22, il est alors possible de retirer axialement la structure hélicoldale 6 hors du cylindre 16 et du tamis 5. Un joint annulaire de compression 24 est disposé entre une collerette de l'arbre 71 et l'extrémité 20 de l'arbre Ce joint 24 est disposé à hauteur de l'orifice 171 de la cloison 17, cet orifice étant d'un diamètre supérieur au diamètre des arbres 7 et 20 de façon que la fonction de centrage de i cette extrémité de l'organe de brassage soit assurée uniquement par le palier 18 et le roulement à billes 19 qui sont éloignés de cette cloison 17. L'étanchéité de la cloison 17 à hauteur de cet orifice 171 est assurée par un joint annulaire à lèvre 25 qui est disposé, autour de l'arbre 71 contre l'extrémité du tube 7 et qui vient s'appliquer autour de l'orifice 171 contre la face de cette cloison 17 qui est dirigée vers l'intérieur du cylindre 16. Dans l'exemple représenté, l'orifice 17 de la cloison 17, ainsi que la face contre laquelle s'applique le joint 25 sont déterminés par une rondelle 172 fixée sur la cloison 17. Par cette disposition, on constate que lorsque la structure hélicoïdale 6 est otée du tamiseur, le tamis 5 et le cylindre de prolongement 16 forment une structure qui intérieu- rement est totalement dépourvue d'aspérités et qui peut donc être lavée efficacement à l'aide d'un jet d'eau. En outre, s'il se produit une fuite à hauteur du joint 25, le liquide ne risque en aucun cas d'atteindre le roulement à billes 19 étant donné qu'il s'écoule à l'extérieur du tamiseur par l'espace 21 et la goulotte 21. Un disque 26 est également prévu à la périphérie de l'arbre 20, à hauteur de cet espace 21, afin d'éviter que le liquide qui pourrait s'écouler le long de la face externe de l'arbre 20 ne puisse en aucun cas atteindre le roulement 19. Le centrage de l'arbre supérieur 72 par rapport au tamis 5 et au cylindre 16 est assuré également par un palier 21 à roulement à billes 28, le palier 27 étant supporté par des colonnes 291 d'un flasque 29 fixé par des écrous 50 contre l'extrémité du carter 1. Ce flasque 29 comporte également une rondelle 30 pourvue d'un orifice dont le diamètre est plus grand que celui de l'arbre 72 ' cette rondelle 30 recevant en appui sur sa face interne la lèvre d'un joint annulaire 30 disposé autour de l'arbre 72 et contre l'extrémité supérieure du tube 7. Un disque 31 est disposé sur l'arbre 72 dans l'espace 32 séparant le roulement 28 du flasque 29 afin d'éviter que la graisse de roulement 28 puisse s'écouler le long de l'arbre 72 vers l'intérieur du tamis. Pour permettre le démontage de la structure héli- coidale, il suffira donc de dévisser les vis 30, puis de dévisser le goujon 22, cette structure hélicoïdale pouvant alors être enlevée axialement pour son nettoyage de l'intérieur du tamis et du cylindre de prolongement 16. R E V E N D I C A T I O N S 1 ) Tamiseur pour la séparation des particules solides contenues dans un liquide, ce tamiseur se composant d'un tamis cylindrique ( 5) à l'intérieur duquel tourne un organe de brassage hélicoïdal ( 6) entraîné en rotation à l'une de ses extrémités par un moteur ( 10), disposé à l'extérieur du tamis et séparé de ce dernier par une cloison ( 17), tamiseur caractérisé en ce que l'arbre moteur ( 20) est supporté à rotation à l'ex- térieur du tamis et en ce que l'arbre ( 71) de l'organe de brassage se prolonge par l'une de ses extrémités à l'extérieur du tamis au travers d'une perforation ( 171) d'une cloison étanche, l'arbre moteur ( 20) et l'extrémité de l'arbre ( 71) de l'organe de brassage étant reliés par un assemblage amovible comprenant des cônes complémentaires ( 73, 202) et une clavette ou similaire ( 205). 2 ) Tamiseur conforme à la revendication 1, caractérisé en ce que l'arbre de l'organe de brassage ( 6) traverse avec jeu l'orifice ( 171) de la cloison ( 17), un joint d'étanchéité ( 25) étant disposé sur l'organe de brassage pour s'appliquer autour de l'orifice ( 17 î> contre la face de la cloison ( 17) dirigée vers l'intérieur du tamis ( 5). ) Tamiseur conforme à l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'arbre moteur ( 20) est supporté à rotation par un roulement à billes ( 19) éloigné de la cloison étanche ( 17), un disque ( 26) étant fixé sur l'arbre moteur ( 20) entre le roulement ( 19) et l'orifice ( 171) de la cloison étanche ( 17).