Brevet FR2529766A1 — publié le 19840113

Io présente invention est relative à des perfection- nements & un présentoir réfrigéré du type ouvert. Jusqu'à présent, dans un présentoir de ce type, l'envahissement du présentoir par l'air ambiant était important, et il a en conséquence été fait appel à un procédé de réduction au minimum de l'engouffrement d'air ambiant (b) dans le présentoir dans lequel il est fait appel à un nombre d'autant plus grand de couches d'air formant rideaux que la température régnant dans le pré- sentoir est plus basse, ces rideaux d'air étant formés par de l'air froid (a) qui circule d'un c 8 té à l'autre d'une ouverture antérieure ( 1) d'un présentoir réfrigéré (A) et le long d'une paroi de base ( 2), d'une paroi pos- térieure ( 5) et d'une paroi de dessus ( 4) de celui-ci, cet air froid formant, par exemple, une couche unique, deux couches ou trois couches, comme respectivement re- présenté par les fig 1, 2 et 3. Toutefois, dans une telle structure de la technique antérieure, dans la portion supérieure de l'ouverture an- térieure ( 1), l'air ambiant (b) tend à s'engouffrer vers l'intérieur du présentoir, et il vient alors frapper les étagères ( 5) en donnant lieu A des tourbillons, et l'air ambiant (b) se trouve aspiré dans le présentoir De ce fait, le rendement de refroidissement est donc abaissé. A l'effet de parer A l'envahissement, ci-dessus décrit, du présentoir réfrigéré par de l'air ambiant, il est nécessaire de faire en sorte qu'une couche d'air froid s'étende verticalement d'une lumière d'éjection longeant le bord supérieur de l'ouverture antérieure ( 1) à une lumière d'aspiration longeant le bord inférieur de cette ouverture en allongeant un écoulement redressé d'un rideau d'air. Toutefois, une condition essentielle à l'établisse- ment d'un écoulement redressé d'air froid est de conférer àA l'air froid une vitesse d'écoulement et une direction- nalité Si la vitesse d'écoulement de l'air froid est accrue au-del A de la mesure voulue, l'4 froid vient à s'échapper du présentoir réfrigéré, et l'efficacité de refroidissement se trouve au contraire abaissée Par conséquent, le redressement de l'écoulement en une lumiè- re d'éjection vient à constituer la condition nécessaire la plus importante. En vue d'assurer efficacement le redressement ci- dessus décrit d'un débit d'air froid, il est efficace de rendre aussi grande que possible la longueur de la lumi&- re d'éjection Cependant, en considération de la structu- re des présentoirs réfrigérés, il est impossible de l'al- longer autant Cest dans le contexte ci-dessus exposé de l'état de la technique que la présente invention a été proposée. L'un des buts de la présente invention est, par conséquent, de réaliser un présentoir réfrigéré de type ouvert perfectionné dans lequel peut être empêché l'en- vahissement du présentoir par de l'air ambiant. Un autre but de l'invention est de réaliser un présentoir ré frigéré de type ouvert perfectionné dans lequel la capacité de réfrigération peut être accrue par adjonction d'un organe simple. Selon l'une des caractéristiques de la présente invention, en présentoir réfrigéré du genre dans lequel on fait circuler de l'air froid d'un c 8 té à l'autre de son ouverture antérieure et le long de esa paroi de base, de esa paroi postérieure et de esa paroi supérieure com- prend une plaque de guidage qui présente une faible longueur verticale et descend d'une portion médiane, dans le sens de la profondeur du présentoir, d'une lu- mière d'éjection de l'air froid longeant le bord supé- rieur de l'ouverture antérieure Selon la présente invention, grâce & la disposi- tion d'une plaque de guidage descendant d'une lumière d'éjection longeant le bord supérieur de l'ouverture an- térieure d'un présentoir réfrigéré comme décrit plus haut, l'écoulement d'air froid éjecté par la lumière d'éjection est redressé par la plaque de guidage verti- cale Si le redressement d'écoulement d'un rideau d'air formé par un écoulement d'air froid est amélioré de la façon ci-dessus décrite, l'engouffrement d'air ambiant dans le présentoir réfrigéré se trouve empêché, et on obtient ainsi une réduction de la différence de tempéra- ture entre la partie supérieure et la partie inférieure de l'intérieur du présenteir, de sorte que la température r 6 gnant dans le présentoir est efficacemeant abaissée et que la capacité de refroidissement se trouve abruptement accrue e pleu, grâce à cette forte réduction de l'en- vabissement du présentoir réfrigéré par l'air anbiant, il y a réduction de l'importance du dépôt de givre sur les marchandises exposées dans le présentoir, ou bien, dans le cas dtun préseantoir réfrigéré à température in- térieure relativement élevée, élimination du dép Ot de gouttes d'eau sur les marchandises, et l'intérieur du présentoir devient sec Il s'ensuit que le travail de dégivrage du présentoir réfrigéré se trouve fortement r 6 duit, et qu'en obtient ainsi un effet d'économie d'é- nergie En outre, selon la présente invention, du fait du renforcement de l'effet de redressement de l'écoulement - d'air froid éjecté par la lumière d'éjection ci-dessus mentionnée, le givrage s'exerçant sur le groupe de ré- frigération devient faible, et le rendement du groupe de réfrigération se trouve de ce fait amélioré Par con- séquent, on peut obtenir un effet d'économie d'énergie remarquable. De plus, selon la préseate invention, vu que la plaque de guidage ci-dessus mentionnée descend d'une portion médiane de la lumière d'éjection dans le sens de la profondeur du présentoir, de l'air froids Sécoule le long de l'u 2 ne et l'autre des surfaces intérieure et extérieure de la plaque-de guidage, d'o s'ensuit que les températures régnant sur Ce 8 deux surfaces sont sensiblement identiques et qu'il ne se forme donc, sur celles-ci, ni brouillard, ni gouttes d'eau Par consé- quent, dans le cas o la plaque de guidage est formée d'une matière transparente, les marchandises exposées dans le présentoir réfrigéré restent bien visibles à travers cette plaque. Il est A noter que, bien que la température régnant dans le présentoir réfrigéré devienne d'autant plus basso que la longueur de la plaque de guidage dans le sens vertical est plu grande, si cette longueur est trop grande, la différence de tmpératue entre les sur- faces intérieure et extérieure de la plaque de guidage se trouve accrue dans la mesure o la plaque descend plus bas, et que ceci est susceptible d'avoir pour in- convénient de donner lieu à une formation de buée eu A un d&pft de gouttelettes d'eau sur la surface de la pla- que de guidage Cependant, selon la présente invention, le fait que la plaque soit prise suffisamaent courte pour que du givre ne soit pas suceptible de se déposer sur ses faces sans pour autant que l'effet de redresse- ment de l'écoulement d'air froid se trouve altéré come décrit plus haut a non seulement peur effet d'6 oarter l'inconvénient ci-dessus exposé, mais aussi de permettre aux marchandises d'ttre directement introduites et soz- ties de l'intérieur da présentoir réfrigéré par l'ouver- tur e située au-dessous de la plaque de gsidage. la outre, selon une forme de réalisation préférée do la présente invention, grce à ue caractéristique additionnelle selon laquelle la plaque de guidage est formée d'une matièr transparente, les marchadises se trouvant & le'intrieur du présentoir réfrigéré peuvent Stre vues & travers la plaque de guidage et, selon une autre forme de réalisation de la présento invention, grice & une autreo caractéristique additionnelle selon laquelle la plaque de guidage est pourvue d'& 6 chanorares ou fentes verticales partant de son bord inférieur et alignées A intervalles prédéterminé, les marchandises peuvent 8 tre plus facilement introduites dans, ou sor- ties de l'intérieur du présentoir réfrigéré par déforma- tion et écartement dtun grand nombre de pi&ces recotangu- laires séparées formées par les fentes, ceci en intro- duisant la main & l'intérieur du présentoir par l'une des fentes. Bien que l'effet de redressement de la plaque ae guidage pour le courant d'air froid éjecté par la lumil- re d'éjection soit d'autant plus remarquable que la leon- gueur de la plaque est plus grande, la plaque peut Stre choisie suffisamment courte pour que la clientèle n'éprou- ve pas d'incommodité en faisant son choix, et elle peut aussi être choisie suffisamment courte pour ne créer au- cune incommodité lors du regarnissement en marchandises de l'intérieur du présentoir réfrigéré. D'autres buts, caractéristiques et avantages de la présente invention ressortiront plus amplement à la lec- ture de la description détaillée donnée ci-après à titre d'exemple non limitatif en référence aux dessins ci- annexés, sur lesquels: Fig 1 à 3 sont des vues schématiques en coupe mon- trant différents types de présentoirs réfrigérés de la technique antérieure; Fig 4 à 6 sont des vues schématiques en coupe mon- trant des formes de réalisation préférées de la présente invention dans son application à différents types de présentoirs réfrigérés; Pig 7 est une vue schématique en perspective d'une forme de réalisation préférée de la présente invention; Fig 8 est une vue en coupe longitudinale de la région d'une lumière d'éjection d'air froid et de son voisinage; Pig 9 est une vue en coupe longitudinale d'une portion de montage de plaque de guidage; Fig 10 est une vue de face de la meme portion; Fig 11 à 16 sont des vues en coupe longitudinale montrant les positions de montage respectives d'une plaque de guidage par rapport à une lumière dé'ection d'air froid selon différentes formes de réalisation pré- férée de la présente invention; Fig 17 et 18 sont des vues en coupe longitudinale montrant les états du présentoir réfrigéré dans les cas o la position de montage de la plaque de guidage est choisie en des positions différant de celle spécifiée selon la présente invention; et Fig 19 est une vue schématique en perspective mon- trant une autre forme de réalisation préférée de la pré- sente invention. Comme on le voit en se reportant à présent aux fig 4 à 7 des dessins, le repère A désigne un présentoir réfrigéré agencé de telle façon que de l'air froid puis- se circuler d'un c 8 té à l'autre de son ouverture anté- rieure 1 et le long de sa paroi de base 2, de sa paroi postérieure 3 et de sa paroi de dessus 4, et comportant des étagères de présentation 5 pour des marchandises disposées à l'intérieur de celui-ci, dans lequel une plaque de guidage 7 formée d'une matière transparente est montée verticalement en une portion médiane, dans le sens de la profondeur du Iésentoir, d'une lumière d'éjection d'air froid 6 qui longe le bord supérieur de l'ouverture antérieure 1 Cette plaque de guidage 7 est pourvue de fentes verticales 8 qui partent de son bord inférieur et sont alignées à intervalles prédéterminés. Ia plaque de guidage 7 est conformée de façon à présenter une longueur telle qu'un effet de redressement puisse 8 tre obtenu, mais sans que puisse se produire d'embuage sur celle-ci, et une distance L'6 cartement t est ménagée entre le bord inférieur de la plaque de gui- dage 7 et l'étagère 5 située au niveau le plus haut, de sorte que cet écartement puisse permettre de passer les mains dans le présentoir pour prendre dés marchandises B sur l'étagère 5 ou pour les y placer (voir la Fig 8). Il est à noter que comne la plaque de guidage 7 est formée d'une matière transparente, les marchandises B disposées sur l'étagère 5 peuvent Otre vues de l'ex- térieur à travers la plaque de guidage 7, et aussi, du fait du ménagement des fentes 8 dans la plaque de gui- dage 7 et de la formation qui s'ensuit d'un grand nom- bre d'éléments rectangulaires séparés, que l'on peut extraire ou introduire des marchandises par déformation et écartement des éléments séparés le long de l'une des fentes, par laquelle on introduit la main. Ies fig 9 et 10 représentent un dispositif de fi- xation pour la plaque de guidage 7 dans lequel une pi&- ce métallique d'assemblage 10 montée le long du bord supérieur de la plaque de guidage 7 fait amoviblement prise avec une pièce métallique suspendue 9 qui fait elle-m Ome prise avec des lames directrices en treillis OT suop Tez;jmosueîo op g-qoedme 4 se 14 4 u* qwe fflèl: omb 4poue 4 S -ios V 11, 929 p-rv 2 ép eûbe Td UT sud quoexpez a & -no Z 4 00 9 uoç 4 oer 94 p O Te TIMT UT aud 940 org li p,;ozj TTVST 104 T Zogp gnosep ço u O bez UT e V segouese 4 ues 9994 vougzdea oegagjgzd izoç 4 eo T-Eegz e V sew Toj vol: enb 4-çej lie i 9 ç OZ 40 sud Quop 4 oed au 1, 02 OPTU op aube-rd, UT -f 01 doild VOT 40 uez UT 4 e &gmgsçxjgz TT 04 uoogzd OT quop ZO Tijnosuesu 411 OT-L ee, &GT 9 911 TCT O = 413 xgd" 4 Oux le 4 mulft OM 4 es " 41 " 1;q" ZTO&T s Toix 609 " 4 vou Tapozd es O-cr o 9 uuoç 4 uom 9-moi 3 op-, o O q 4 uq Tu 9 moou OOT 69 L 03-çJ el: imed 94 ueng Tdez eimoo,, o-OTI:00 op eea:edgo 4 VO 49 ue 9 uo,; 40999,sp eatrm T UT op 4 ue Le 'le eesodo-çp 499 1, ose-PTU e V Olibel:d UT Ito seo OT queff -.1 rro 4 l""txd OT ouep 4 l""MOM 41 wç se T ue mex BOT ZOTT-pox es -f ol:le 4 lre FTO GZ UT aoize"èp Omb TM* oiab*Td e T op omoooop ne 9090 *Td nes- PMXOZUW ve-r xosmmopigoap 40;,;o quoi 41 "ú* -6 mogo-P 90441102 OP 04 ulqo a 1 T'Telab ça"* 9,çau 600 rq BT & O jimrod le 4 ueime T &op C iues- PWMOX*w wo T 41 com Tues irou oub " 4 ue Tu -9.&ixoou,ç xnod O ' 'ab 00 I'z es*VPO op oube Td e T OP OZUO Tx (Z -94 xe gouj: UT Zao Ognq UT op 8,ZOT* el&zoj: es 1:, éab 04 zon op 609 &OT 9 Bl Td aza 4 tagdl" 4 O= y 4 lre,&noz 4 00; 41 "Tq -" TTUST e V 09 A* 40841 roc ue O &lctoz 4 es eaue Txg 4 xe 008,7 un Oub saole 4-i pço XJ ff 14 T 99 AU 40,94 U 00 Va O Auo X 4 On osep Ta op eubel:d UT op eamoplg 4 u,; 000,T UT e Tues &tg, g L, OSTZ UT zed 9411009 adez gimoo 9 uoç 4 oer 94,p Oixeron T UT op 99,4 Tz 9 x 4 x O SOP OICM&T 'Q 09904 "' P 489 1, 9 SU Pla OP Ol Ib Uld UT TO 4 OZ 4 'Cr OO Ztg "OZDO Tx 94 ZO 40 O-M*';x 94 UT 99083: ROT ex 4 tre oggzo ouop e làoú 4 es eiz -= 4 " 9 d" 4 OP 9 O'u 9-z 9 J:,;l;P emcut 49 " 9 UOT 400994 P Ozt'FMT UT îz 8 d 940 OP 9 li P' OTJ OL. 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Il est à noter que la plaque de guidage 7 ci-dessus décrite est disposée en ue portion médiane, dans le sens de la prefondeur du présenteir, de la lumi&re d'éjection 6 comme représenté par la fig I 1 dans le cas o le ri- deau d'air est formé d'une couche unique, mais que dans le cas oe le rideau Voair formé de deux couches, elle est soit disposée en une portion médiane, dans le sens de la profondeur du présentoir, de la lumière d'éjection externe 6 comme représenté par la fig 12, soit disposée en une portion médiane, dans le sens de la profondeur du présentoir, de la lumière d'6 jeotio, interne 6 comme représenté par la fig 13, et que dans le cas o le ri- deau d'air est formé de trois couches, la plaque de gui- dage 7 est disposée en une portion médiane, dans le sens de la profondeur du pr 6 sentoir, de l'une quelconque 6 d'entre les lumières d'éjection externe, intermédiaire et interne, comme respectivement représenté par les fig i 4, et 16. La fig 19 représente une autre forme de réalisation préférée de la présente invention dans laquelle la pla- que de guidage 7 est conformée de façon à présenter une faible longueur verticale dans une mesure telle que la clientèle n'éprouve pas d'incommodité en faisant son choix, et aussi dans une mesure telle que le réapprovi- sionnement du présentoir en marchandises puisse s'effec- tuer sans incommodité Dans cette forme de réalisation modifiée, la plaque de guidage 7 n'a pas besoin d'être munie de fentes Il est à noter que, pour autant que la plaque de guidage 7 soit conformée de façon à présenter une longueur verticale suffisamment grande pour redres- ser l'écoulement d'air froid du rideau d'air & un degré tel qu'il ne puisse se former de tourbillons au voisina- ge de l'étagère 5 située au niveau le plus haut à l'in- térieur du présentoir réfrigéré, la plaque de guidage 7 peut remplir pleinement les buts désirés. Bien que l'invention ait été décrite en en consi- dérant des formes de réalisation préférées, il va de soi qu'elle ne se limite pas aux dispositions décrites et représentées, mais que diverses modifications et varian- tes peuvent être apportées à ces dispositions sans que l'on sorte pour autant du cadre de la présente inven- tion. REVENDICATIONS 1. Présentoir réfrigéré du genre dans lequel on fait circuler un courant d'air froid (a) d'un c 8 té à l'autre de son ouverture antérieure ( 1) et le long de sa paroi de base ( 2), de sa paroi postérieure ( 5) et de sa paroi supérieure ( 4), caractérisé en ce qu'une pla- que de guidage ( 7) présentant une faible longueur ver- ticale est disposée en suspension à une portion média- ne, dans le sens de la profondeur du présentoir, d'une lumière d'éjection ( 6) de l'air froid longeant le bord supérieur de ladite ouverture antérieure. 2. Présentoir réfrigéré selon la revendication 1, caractérisé en ce que ladite plaque de guidage ( 7) est formée par une plaque transparente. 3 Présentoir réfrigéré selon la revendication 1, caractérisé en ce que ladite plaque de guidage ( 7) est pourvue de fentes verticales ( 8) partant de son bord intérieur et alignées à intervalles prédéterminés.