Brevet FR2524767A1 — publié le 19831014

La présente invention concerne un dispositif d'extraction et de maturation pour l'extraction et le conditionnement du miel. On connait déjà des dispositifs d'extraction et de maturation du miel. Ces dispositifs conformes à l'arriàre- plan technologique sont des dispositifs distincts, c'est-à-dire que l'extraction s'effectue par un dispositif d'extraction et ensuite le miel est trasnféré dans un maturateur où l'on sépare les impuretés du miel proprement dit. Cette technique d'extraction et de maturation traditionnelle Xcessite en conséquence une manipulation relativement importante et occasionne une grande perte de temps. La présente invention a pour but de créer un dispositif d'extraction et de maturation du miel, ces deux opérations étant réalisées dans un seul et même dispositif permettant le conditionnement rapide et efficace du miel extrait des cadres de miel. La présente invention a, en outre, pour but de créer un dispositif d'extraction et de maturation permettant de réaliser ces deux opérations rapidement par centrifugation dans une partie du dispositif, le miel s'écoulant ensuite directement dans une cuve de mArissement appelée "maturateur" au travers d'un tamis. La présente invention a enfin pour but de créer un dispositif d'extraction et de maturation du miel, de conception simple et d'une mise en oeuvre extr & ement facile. A cet effet, la présente invention concerne un dispositif d'extraction et de maturation pour l'extraction et le conditionnement du miel caractérisé en ce qu'il comprend un extracteur constitué d'une cuve cylindrique sans fond comportant des organes de réception et d'accrochage des cadres de miel solidarisés d'un axe central mis en rotation par des moyens de commande pour l'extraction du miel sous l'action de la force centrifuge, cet extracteur étant adapté sur un maturateur constitué d'une cuve cylindrique formant le bas du dispositif d'extraction et de maturation et comportant un organe d'évacuation du miel pour son condtionnement, un tamis étant fixé dans la partie supérieure ouverte du maturateur et interposé entre l'extracteur et le maturateur. Suivant une autre caractéristique de l'invention l'extracteur et le maturateur sont constitués de iuves cylin- doriques modulaires. Ainsi, il est possible de traiter, en fonction des besoins propres de l'exploitant, des quantés de miel plus ou moins importantes. Suivant une autre caractéristique de l'invention, les organes de réception et d'accrochage de l'extracteur sont constitués de deux tiges parallèles radiales, solidaires de l'axe central rotatif et pourvues d'ergots d'accrochage pour le maintien et la suspension des cadres de miel entre les deux tiges radiales et l'extraction radiaire du miel sous l'effet de la force centrifuge. Ce type d'extraction ést mis en oeuvre plus particulièrement pour des miels très fluides. Suivant une autre caractéristique de l'invention, les organes de réception et d'accrochage de l'extracteur sont constitués d'une cage rotative à l'intérieur de laquelle sont placés les cadres de miel pour l'extraction tangentielle du miel sous l'effet de la force centrifuge. Cette technique d'extraction est mise en oeuvre plus particulièrement pour des miels plus épais. Suivant une autre caractéristique de l'invention, les moyens de commande de la mise en rotation de l'axe central sont constitués d'engrenages planétaires mis en oeuver par une manivelle montée sur le couvercle de l'extracteur. Suivant une autre caractéristique de l'invention, l'organe d'évacuation du miel, disposé dans la partie inférieure du maturateur, est constitué d'un robinet pour la mise en pots du miel. Suivant une autre caractéristique de l'invention, les cuves cylindriques modulaires formant l'extracteur et le maturateur sont démontables. Enfin, suivant une autre caractéristique de l'invention, l'extracteur est fixé sur le maturateur à l'aide d'attaches. La présente invention sera mieux comprise à l'aide d'un mode de réalisation du dispositif d'extraction et de maturation, conforme à la présente invention, représenté schématiquement, à titre d'exemple non limitatif sur les dessins ci-joints, dans lesquels: - la figure ;1 est une vue en perspective du dispositif d'extraction et de maturation --la figure 2 est une vue en perspective d'une cage rotative pour l'extraction tangentielle du miel ; - la figure 3 est une vue en perspective du tami - la figure 4 est une vue partielle de dessus illustrant l'extraction radiaire du miel - la figure 5 est une vue partielle d dessus du dispositif illustrant l'extraction tangentielle du miel. Selon la figure 1, le dispositif d'extraction et de maturation 1 comprend un extracteur 2 adapté sur un maturateur 3. L'extracteur 2 est-constitué d'une cuve cylindriqu sans fond pourvue d'un axe central 4 rotatif. La mise en rotation de l'axe central 4 se fait à l'aide de moyens de commande constitués d'engrenages planétaires non représentés sur cette figure. Les engrenages planétaires sont mis en oeuvre manuelleme à l'aide de la manivelle 5. L'axe rotatif 4 porte en outre des organes de réception et d'accrochage des cadres de miel solidarisés de l'axe central rotatif 4. Ces organes de réception et d'accrqchage dans ce mode particulier de réalisation sont constitués de deux tiges 6 et 7 radiales solidaires de l'axe 4. Ces tiges 6 et 7 sont pourvues notamment d'ergots d'accrochage non représentés sur cette figure pour pouvoir maintenir en place de façon suspendue les cadres de miel 8. Suivant le mode de réalisation représenté dans cette figure, la technique d'extraction du miel est constituée par une extraction radiale du miel sous l'effet de la force centrifuge. Ce type d'extraction sera décrit plus en détail ci-après. L'extracteur 2 constitué par une cuve sans fon; comporte dans sa partie supérieure un couvercle 9 mais ne comporte pas de fond. L'extracteur est susceptible d'être manipulé à l'aide de poignées de préhension 10. L'extracteur 2 est adapté sur le maturateur 3 par l'intermédiaire d'attaches 11. De ce fait, ltextracteur 2 et le maturateur 3 constitués par des cuves cylindriques sont susceptibles d'être démontés. Le maturateur 3 comporte dans sa partie inférieure un organe d'évacuation du miel constitué par un robinet 12 permettant la mise en pots du miel. Le maturateur 3 ne comporte pas de couvercle. Un tamis 13 représenté en pointillés est fixé dans la partie supérieure du maturateur 3. le tamis 13 est interposé entre l'extracteur 2 et le maturateur 3. De cette manière, lorsque le miel est extrait des cadres de miel 8, il s'écoule le long des parois de l'extracteur 2, puis passe directement dans le maturateur 3 en traversant le tamis 13. les cuves cylindriques formant 1' extracteur 2 et le maturateur 3 peuvent autre réalisées sous forme de cylindre en acier inoxydable ; elles peuvent également être prévus en matière plastique ou tout autre matière métallique protégée soit par traitement du métal, soit par peinture alimentaire. En outre, les cuves déterminant l'extracteur 2 et le maturateur 3 sont modulaires. il est ainsi possible de superposer plusieurs éléments similaires formant soit la partie extracteur, soit la partie maturateur. De cette façon, l'exploitant peut adapter le dispositif d'extraction et de maturation au besoin de sa production. Suivant la figure 2, les organes de réception et d'accrochage de l'extracteur 2 décrit dans la figure cidessus, sont constitués d'une cage rotative 14 dont les parois sont grillagées, c'est-à-dire laissent passer le miel lors de l'extraction. la cage rotative 14 est solidaire de l'axe 4 de l'extracteur 2. les cadres de miel 15 sont placés à l'intérieur de la cage 14. Suivant cette configuration particulière des cadres de miel 15, la technique d'extraction mise en oeuvre est désignée sous le nom d'extraction tangentielle illustrée ci-après. Selon la figure 3, le tamis 13 est adapté sur le rebord supérieur de l'extracteur 2 ; il permet de filtrer le miel extrait soit par extraction radiale , soit par extraction tangentielle dans l'extracteur 2. Selon la figure 4, l'extracteur 2 vu de dessus permet d'illustrer l'extraction radiale du miel. Cette extraction radiale est conseillée pour des miels relativement fluides. Ainsi, suivant cette technique, les cadres 8 sont placés dans le sens du rayon de la cuve. Dans cette disposition, les alvéoles sont perpendiculaires au rayon mais déterminent une légère pente qui favorise l'évacuation du miel suivant les flèches i. Le miel contenu dans les cadres 8 est projeté sur la paroi interne 16 de l'extracteur 2 par la force centrifuge. Le miel descend le long de ces parois directement daps le tamis 13. Selon la figure 5, l'extrbeteur pourvu d'une cage de réception 17 permet de disposer les cadres 8 non plus de façon radiale, mais de façon tangentielle par rapport à la paroi interne 16 de l'extracteur 2;. La disposition particulière des cadres 8 détermine une extraction tangentielle du miel. Cette extraction tangentielle est réservée au miel plus épais. Suivant cette technique, les alvéoles des cadres sont placées tangentiellement à la paroi. Durant les opérations d'extraction, la cire des cadres de miel est maintenue par un grillage, ce qui évite aux cadres de se détériorer, alors qu'ils subissent une très forte pression due à la force centrifuge. Au cours de cette extraction tangentielle au miel, ce dernier est extrait des cadres 8 selon les flèches f'. Après l'extraction du miel contenu dans les alvéoles disposées sur une face des cadres 8 et après arrêt de la machine, il est nécessaire de retourner ces cadres pour extraire également le miel contenu dans la seconde face des cadres de miel. REVENDICATIONS 10) Dispositif d'extraction et de maturation pour l'extraction et le conditionnement du miel, caractérisé en ce qu'il comprend un extracteur (2) constitué d'une cuve cylindrique sans fond comportant des organes de réception et d'accrochage (6, 7, 14) des cadres de miel, solidarisés d'un axe central (4) mis en rotation par des moyens de commande (5) pour l'extraction du miel sous 1 action de la force centrifuge, cet extracteur (2) étant adapté sur un maturateur (3) constitué d'une cuve cylindrique formant le bas du dispositif d'extraction et de maturation (1) et comportant un organe d'évacuation (12) du miel pour son conditionnement, un tamis (13) étant fixé dans la partie supérieure ouverte du maturateur (3) et interposé entre l'extracteur (2) et le maturateur (3). 20) Dispositif d'extraction et de maturation conforme à la revendication 1, caractérisé en ce que l'extracteur (2) et le maturateur (3) sont constitués de cuves cylindriques modulaires. 30) Dispositif d'extraction et de maturation conforme aux revendications 1 et 2 précédentes, caractérisé en ce que les organes de réception et d'accrochage de l'extracteur sont constitués de deux tiges (6, 7) parallèles radiales, solidaires de l'axe central rotatif (4), et pourvues d'ergots d'accrochage pour le maintien et la suspension des cadres de miel (8) entre les deux tiges (6, 7) radiales et l'extraction radiale du miel sous l'effet de la force centrifuge. 40) Dispositif d'extraction et de maturation conforme aux revendications 1 et 2 précédentes, caractérisé en ce que les organes de réception et d'accrochage de ltextracteur sont constitués d'une cage rotative (14) à l'intérieur de laquelle sont placés les cadres de miel (15) pour l'extraction tangentielle du miel sous l'effet de la force centrifuge. 50) Dispositif d'extraction et de maturation conforme à l'une quelconque des revendications 1 à 4 précédentes, caractérisé en ce que les moyens de commande de la mise en rotation de l'axe central (4) sont constitués d'engrenages planétaires mis en oeuvre par une manivelle (5) montée sur le couvercle (9) de l'extracteur (2). 60) Dispositif d'extraction et de maturation conforme à l'une quelconque des revendications 1 à 5, précédentes, caractérisé en ce que l'organe d'évacuation du miel, disposé dans la partie inférieure du maturateur (3) est constitué d'un robinet (12) pour la mise en pots du miel. 70) Dispositif d'extraction et de maturation conforme à l'une quelconque des revendications 1 à 6 précédentes, caractérisé en ce que les cuves cylindriques modulaires formant l'extracteur (2) et le maturateur (3) sont démontables. 80) Dispositif d'extraction et de maturation conforme à l'une quelconque des revendications 1 à 7 précédentes, caractérisé en ce que l'extracteur (2) est fixé sur le maturateur (3) à l'aide d'attaches.