Brevet FR2535942A1 — publié le 19840518

Diviseuse-peseuse, notamment pour le débitage de volumes égaux de pâte à pain La présente invention concerne une diviseuse-peseuse, notamment pour le débitage de volumes égaux de patte à pain, du genre comportant un dispositif de dosage comprenant un piston se déplaçant dans une chambre diamétrale ménagée dans un tambour oscillant dont l'axe est disposé perpendiculaire ment à l'axe d'une trémie destinée à contenir le chargement de pâte à pain et dont la bouche d'évacuation communique avec l'orifice d'aspiration et d'expulsion de ladite chambre diamétrale, lorsque le tambour occupe une certaine position (Brevet hollandais N 72 809) Le déplace ment du piston en direction du fond de la chambre de dosage synchronise avec les mouvements de rotation alternatifs du tambour permet l'aspiration d une quantité déterminée de pâte, tandis que le déplacement en sens contraire dudit piston provoque l'expulsion du volume dose de pàte aspire et son dépôt sur le tapis récepteur-transporteur de la machine, On connaît (Brevet français N 2 092 182) une machine doseuse de pàte à pain comportant un tel dispositif et suivant laquelle le déplacement d piston en direction de l'orifice de la chambre de dosage est obtenu au moyen d'une rampe réglable sur laquelle glisse l'extrémité extérieure de la tige dudit pison dont le mouvement inverse est assure par un levier oscillant agissant sur ladite extrémité extérieure de la tige du pistons lorsque le tambour se trouve dans une position déterminée, et dont le basculement decoule de l'action d un système bielle-manivelleO D'autre part, les mouvements de rotation alternatifs du tambour, d'une amplitude d'environ 90 , sont réalisés au moyen d'un autre système bielle manivelle dont la bielle est articulée sur un axe porté par l'extrémité extérieure de la tige du piston. Selon ce mode d'exécution, le plateau-manivelle du système bielle-manivelle qui assure les mouvements de rotation alternatifs du tambour du dispositif de dosage, occupe une position relativement élevée due au fait que son entraînement en rotation est obtenu au moyen dune roue dentée disposée au-dessous dudit plateau-manivelle et qui est elle-même constituée par le plateau-manivelle du second système bielle-manivelle qui assure les mouvements d'oscillation du levier commandant le deplacement du piston en direction du fond de la chambre de dosage Cette construction aboutit à une machine relativement haute qui, lorsqu'elle est équipée d une trémie de grande contenance, ne convient pas à une utilisation artisanale, compte tenu du fait que 72ouverture supérieure de chargement de cette trémie se trouve placée à une hauteur qui la rend pratiquement inaccessible sans matériel d'élévation ou sans une grande difficulté et beaucoup de fatigue. Un objet de la présente invention est, notamment, de remédier à cet inconvénient. Selon l'invention, cet objectif est atteint au moyen d'une construction suivant laquelle les plateaux-manivelles des systèmes bielle-manivelle qui assurent, respectivement, les mouvements de rotation alternatifs du tambour du dispositif de dosage, et les mouvements d'oscillation du levier commandant la descente du piston en direction du fond de la chambre de dosage, sont constitués par deux @oues non conjuguées, c'est-à-dire par deux roues n'engrenant pas entre elles. De la sorte, le plateau-manivelle du système bielle-manivelle qui assure les mouvements d'oscillation dudit levier, peut être installé ailleurs qu'au-dessous du plateau-manivelle du système bielle-manivelle d'entraînement dudit tambour, ce qui permet d'abaisser très sensiblement l'axe de rotation dudit plateau-manivelle d'entraînement. Grâce à cette construction, il est possible de réduire notablement la hauteur de la machine, laquelle peut, de ce fait, être équipée d'une trémie de grande contenance dont l'ouverture de chargement supérieure devient plus aisément accessible, D'autre part, lorsque la machine est équipée d'une trémie de volume plus réduit, l'accès à ladite ouverture qui se trouve sensiblement abaissée, devient notablement plus commode et moins fatiguant Ces buts, caractéristiques et avantages, et d'autres encore, ressortiront rnieux de la description qui suit et des dessins annexés dans lesquels La figure 1 est une vue en coupe verticale d'une diviseuse-peseuse, comportant les perfectionnements de l'invention. La figure 2 est une vue en coupe selon la ligne 2 2 de la figure le On se reporte auxdits dessins pour decrire un exemple d'exécution intéres- sant, quoique nullement limitatif, de la diviseuse-peseuse selon l'invention. De manière connue, cette machine comprend un dispositif de dosage installé dans la partie supérieure d'un carter 1 et comprenant un tambour cylindrique 2 à axe généralement horizontal, monte avec une aptitude de rotation autour dudit axe, et dans lequel est ménagée une chambre de dosage cylindrique 3 dont l'axe est dispose diamétralement par rapport audit tambour. Au-dessus du tambour, est fixée une trémie 4 dont l'axe est perpendiculaire à l'axe de ce dernier, c'est-à-dire ayant un axe généralement vertical. La bouche de sortie de cette trémie présente un profil transversal concave cylindrique et elle se trouve délimitée, au moins sur l'un de ses c8tés, par lune des faces d'un sabot séparateur 5 doté d'une surface de portée cylindrique contre laquelle glisse la surface cylindrique du tambour 2 lors de ses mouvements de rotation alternatifs. Dans la chambre de dosage 3, est logé un piston 6 solidaire d'une tige de piston 7. L'extrémité extérieure de cette tige est reliée, au moyen d'une articulation, à l'une des extrémités d'une bielle 8 articulée, par son extrémité opposée, sur un plateau-manivelle 9 constitué par une grande roue dentée. Ce plateau-manivelle est solidaire d'un axe 10 monté tournant dans un palier (non représenté) porté par l'une des parois latérale (paroi la) du carter 1. 11 engrène avec une roue dentee intermedEaAre'll de plus petit diamètre,laquelle est en prise avec un pignon 12 12 cale sur un axe 13 monté tournant dans des paliers (non illustrés) portés par les parois laterales opposees 'la - lb du carter Les extrémités de l'axe 13 débordent sur les faces extérieures desdites parois latérales et, sur l'axe de ces extrémités débordantes, est calee une poulie extérieure de grand diamètre 14 sur laquelle s'enroule une courroie 15 entraînée par un moteur 16.Sur l'extrémité opposée de l'axe 13, est calée une poulle (non représentée) sur laquelle s'enroule la courroie 17 (figurée en traits fins) d'entraînement du tapis récepteurtransporteur 18 de la machine destiné à l'évacuation des pitons divisés Selon l'invention, un pignon ou une roue de chaîne 19 est cale sur leaxe 20 portant la roue dentee intermédiaire'11, ledit axe étant monte tournant dans des paliers 21a,'21b portés par les parois latérales opposées la, lb du carter 1. Le pignon 19 est relié, au moyen d'une chaîne 22 a un second pignon ou roue de chaîne 23 solidaire en rotation d'un plateau-manivelle'24. La roue de chaîne 23 et le plateau-manivelle'24 sont avantageusement formes d'une seule pièce convenablement usinée et montée avec une aptitude de rotation, au moyen d'un roulement 25, sur un axe fixe 26 porté par la paroi latérale lb du carter 1, comme illustré à la figure 2, ledit plateau-manivelle 24 se trouvant placé face au plateau-manivelle 9 du système bielle-manivelle 8 - 9. Sur le plateau-manivelle 24 est articulée l'une des extrémités d'une bielle 27 également articulée, par son extrémité opposée, au moyen d'un axe 29, sur l'une des extrémités d'un levier oscillant 28e Ce dernier est monté avec une aptitude de basculement sur un axe 30 porté par la paroi latérale lb du carter 1.Le levier basculant 28 a pour fonction d'appuyer périodiquement sur un galet'31 porté par l'une des extrémités de l'axe d'articulation 32 de la tige du piston 7 et de la bielle 8, lorsque ce galet arrive au-dessous de l'extrémité libre dudit levier basculant (position illustrée en traits fins interrompus, à la figure 1), afin de provoquer le retour du piston 6 et l'aspiration de la putes lorsque la chambre de dosage 3 est revenue en position verticale d'aspiration, après expulsion du volume de prote précédemment divise L'axe 32 porte encore, sur son extrémité opposée, un second galet 33 qui roule sur une rampe 34 articulée dans sa partie médiane. L'extrémité supérieure de cette rampe est fixee, avec une latitude de rotation, au moyen d'un axé 35 porté par les parois latérales du bâti de la machine, tandis que son extrémité basse se trouve en appui, avec une aptitude de glissement, par sa surface inférieure courbe, sur un support 36 porté par la paroi latérale la dudit bâti. L'axe d'articulation 37 de la rampe -3a est relié, à 1 l'aide d'une bielle 38, a un secteur denté pivotant~39 en prise avec une vis 40 solidaire d'un volant de manoeuvre 41 permettant de modifier le profil de ladite rampe et, notamment, la position de sa partie inférieure.Il est, de la sorte, possible de régler le moment auquel se produit le deplacement du piston 6 en direction de l'orifice de la chambre de dosage, a la fin de la phase d'aspiration, de manière à renvoyer vers la trémie 4, une certaine quantité de pate aspirée, ce qui permet par consequent, de régler le poids des patons divisés. On conçoit que suivant la construction qui vient d'être décrite, les plateaux-manivelles 9 et 24 des systèmes bielle-manivelle 8 - 9 et 24 - 27 assurant, respectivement, la rotation du tambour de dosage 2 et le basculement du levier oscillant 28, n'étant pas conjugués, il est possible de disposer le plateau-manivelle-24 ailleurs qu'au dessous du plateau manivelle 9 et,par exemple, selon l'exemple de réalisation avantageux décrit, face à ce dernier9 ce qui permet de réduire sensiblement la hauteur generale de la machine et d'abaisser notablement le niveau de la chambre de dosage, Il est ainsi possible d'utiliser des tremies de grande contenance, ce qui facilite les opérations de chargement, en permettant des galns de temps très appréciablese R E V E R D I C A T I O N S le - Diviseuse-peseuse, notamment pour le débitage de volumes égaux de patte à pain, comportant e d'une parts un dispositif de dosage comprenant un piston (6) se déplaçant dans une chambre de dosage (3) ménagée, diamé- tralement dans un tambour oscillant (2) et, - d'autre parts des systèmes bielle-manivelle (8-9, 27-24) assurant, respectivement, les mouvements de rotation alternatifs du tambour (2) et les basculements d'un levier oscillant (28) destine à l'entraînement du piston (6) en direction du fond de la chambre de dosage (3), afin de produire l'aspiration de la pâte à pain contenue dans une trémie (4), caractérisée en ce que les plateaux-manivelles (9, 24) desdits systèmes bielle-manivelle ne sont pas conjugués, c'est-à-dire que lesdits plateaux-manivelles n'engrènent pas entre eux. 2. - Diviseuse-peseuse selon la revendication 1, caractérisée en ce que les plateaux-manivelles (9, 24) des systèmes bielle-manivelle (8-9, 27-24) sont disposés face à face. 3. - Diviseuse-peseuse suivant l'une des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que le plateau-manivelle (24) du système bielle-manivelle (27-24) assurant les mouvements d'oscillation du levier (28) est relié, au moyen d'une chaîne (22), à une roue dentée de chaîne ou pignon d'entraînement O 4. - Diviseuse-peseuse selon la revendication 3, caractérisée en ce que ladite chaîne (22) s'enroule sur une roue de chaîne ou pignon (23) solidaire en rotation du plateau-manivelle (24) du système bielle-manivelle (27-24) assurant les mouvements d'oscillation du levier (28). 5. - Diviseuse-peseuse suivant la revendication 4, caractérisée en ce que la roue de chai ne ou pignon (23) solidaire en rotation dudit plateau- manivelle (24) est formée deune seule pièce avec ce dernier. 6. - Diviseuse-peseuse suivant l'une quelconque des revendications 3 a 5, caractérisée en ce que le pignon d'entraînement (19) sur lequel ssenroule également la chaîne (22) est cale sur un axe (20) portant un pignon intermédiaire (11) interposé entre le pignon (12) qui reçoit le mouvement moteur et une roue dentée (9) constituant le plateàu-manivelle'du système bielletmanivelle (8-9) assurant les mouvements de rotation alternatifs du tambour (2).