Brevet FR2531126A1 — publié le 19840203

Bâtiment léger pour la vente de produits alimentaires et en particulier des produits de la mer. L'invention concerne un bâtiment léger, qui est destiné à être installé à l'extérieur pour la vente de produits aliment aires en général, et, en particulier, pour la vente des produits de la mer tels que poissons, crustacés, coquillages, etc... Ces produits sont actuellement vendus dans des magasins spécialisés, ou sur des marchés où les conditions d'hygiène et de conservation ne sont pas toujours respectées, ou bien par des marchands itinérants circulant à bord de camions spécialement équipés, ou encore, depuis quelque temps, dans des rayons spécialisés de magasins à grande surface. Dans ce dernier cas, l'installation d'un rayon spécialisé pose des problèmes, car ces produits, même s'ils sont frais, dégagent une odeur qui devient assez forte et désagréable dans un espace fermé tel qu'un magasin à grande surface, et il n'est pas souhaitable d'installer ce rayon à proximité des autres rayons alimentaires (boucherie, charcuterie, crèmerie, etc...). L'invention a pour but d'éviter cet inconvénient et propose un bâtiment léger, destiné à être installé à l'extérieur d'un magasin à grande surface, pour la vente de poisson en particulier. Le bâtiment léger selon l'invention est caractérisé en ce qu'il constitue un ensemble autonome comprenant une chambre froide dont les parois sont constituées d'une part par des parois verticales intérieures et extérieures du bâtiment et, d'autre part1 par le plafond et le plancher du bâtiment, ces parois, réalisées en matière légère et thermiquement isolante, étant assemblées fixement entre. elles pour former une structure auto-portante reliée par des cloisons légères à des étals d'exposition des produits à vendre. Le bâtiment selon l'invention présente l'avantage d'être ventilé en permanence par l'air extérieur et de pouvoir être réalisé, de façon extrêmement simple et économique, sous forme d'un bloc parallélépipédique rectangle qui peut être aisément transporté d'un endroit à l'autre, par exemple en étant chargé sur un camion, sans formation d-'un "cnnvoi exceptionnel". Un tel bâtiment est en outre autonome et doit uniquement être relié à un réseau d'alimentation en énergie électrique, à un réseau d'alimentation en eau et à un égout pour l'évacuation des eaux usées. Selon d'autres caractéristiques de l'invention, les étals sont relevables et verrouillables de l'intérieur, de façon à assurer la fermeture complète du bâtiment en dehors des heures de vente. Les produits mis en vente peuvent être conservés, en dehors des heures de vente, dans la chambre froide sans risque de volez seule une personne possédant la clé voulue pouvant avoir accès à l'intérieur du bâtiment. Dans la description qui suit, on se réfère aux dessins annexés, dans lesquels - la figure 1 est une vue schématique en élévation d'un bâtiment selon l'invention, destiné en particulier à la vente des produits de la mer - la figure 2 est une vue de droite du bâtiment représenté en figure 1 - la figure 3 est une vue en plan de ce bâtiment, dont le plafond est supposé retiré. Le bâtiment léger 10 représenté sur les dessins, est de forme sensiblement parallélépipédique rectangle et repose sur le sol par quatre pieds d'appui 12, de hauteur réglable. I1 comprend un plancher 14 et un plafond 16, de forme rectangulaire et ayant une surface égale à celle du bâtiment, le plancher et le plafond étant raccordés entre eux par une paroi verticale arrière 18 s'étendant sur toute la hauteur et toute la longueur du bâtiment, ainsi que par deux montants verticaux métalliques 20 sur le-côté avant du bâtiment. Une des parois latérales verticales du bâtiment est formée d'un panneau 22 s'étendant-sur toute la hauteur du bâtiment~ et sur une partie seulement de sa largeur à partir de la paroi arrière 18. Le reste de cette paroi latérale du bâtiment est formé d'une cloison verticale légère 24 s'étendant jusqu'au montant vertical 20 correspondant et s'élevant à mi-hauteur à partir du plancher 14. Cette cloison légère 24 est raccordée à une autre cloison légère 26 formant une partie de la paroi verticale avant du bâtiment et s'élevant également à mi-hauteur à partir du plancher 14. Une autre cloison légère 28, du même type, s t élevant à mi- hauteur à partir du plancher, forme une partie de l'autre paroi latérale verticale du bâtiment et s'arrête au niveau d'un montant vertical 30 formant le dormant d'une porte 32 munie d'une serrure de sQreté dont les gonds sont fixés sur la paroi arrière 18 du bâtiment. A la paroi latérale externe 22 du bâtiment est raccordée une paroi interne 34, s'étendant parallèlement à la paroi arrière 18 sur toute la hauteur du bâtiment et sur une longueur inférieure à celle du bâtiment. Une autre paroi latérale interne 38, délimite avec les parois 18, 22, 34 et avec le plancher 14 et le plafond 16, une enceinte ferméeformant une chambre froide 40 et, avec une cloison 36, un compartiment 42 supportant une machine à glace 44, destinée à fournir de la glace- pilée en fonction des besoins. Dans ce compartiment est logé un bac 46 de récupération de glace monté sur roulettes. La chambre froide 40 est équipée d'un groupe frigorifique 48 extérieur, porté par la paroi latérale 22 du bâtiment. Les parois externes et internes 18, 22, 34, 36, 38 du bâtiment, ainsi que les planchers 14 et 16, sont réalisés en une matière légère et thermiquement isolante, par exemple une matière composite comprenant une âme de polyuréthane et deux revêtements de polyester armé de fibres de verre. Dans le cas du plancher, l'âme peut être formée d'une épaisseur de polyuréthane enserrée entre deux feuilles de contreplaqué, pour augmenter la résistance mécanique. Ces parois en matière légère et isolante sont assemblées entre elles au moyen de profilés collés en polyester, de telle sorte que l'ensemble des parois 18, 22, 34, 36, 38 et des planchers 14 et 16 constitue un ensemble unitaire, rigide et indéformable, auto-portant, sur lequel peuvent être assemblées fixement les cloisons légères 24, 26, 28, qui sont par exemple en contreplaqué. En outre, cet ensemble unitaire est parfaitement étanche. La cloison 34 présente une porte 50 d'accès à la chambre froide 40, qui est réalisée dans la même matière que les parois de la chambre froide. A l'intérieur du bâtiment et le long des bords supérieurs des cloisons minces 24, 26, 28, s'étend un étal fixe 52, auquel correspond un étal extérieur formé de deux étals latéraux 54 et 56, d'un étal frontal 58 et de deux étals d'angle 60. Les étals d'angle 60 sont amovibles1 tandis que les étals latéraux 54 et 56 et l'étal frontal 58 sont relevables vers le haut à partir de leur position sensiblement horizontale représentée dans les dessins, par pivotement autour d'axes horizontaux. En position relevée, les étals 54, 56 et 58 sont verrouillables de l'interieur du bâtiment et assurent ainsi une fermeture au moins partielle des ouvertures latérales et avant-de celui-ci, Des étais 61 permettent de soutenir les étals 54, 56 et 58 dans leur position d'utilisation. L'inclinaison de ces étals est facilement réglable en usine. Des volets supérieurs 62, 64 et 66 correspondant aux étals 54, 56 et 58 sont montés pivotants autour d'axes horizontaux sur un linteau métallique 68, robuste, qui ceinture la partie supérieure du bâtiment. Les volets 62, 64 et 66 sont déplaçables entre unie position horizontale d'utilisation représentée dans les figures 1 et 2 et une position verticale où ils sont rabattus vers le bas et coopèrent avec les étals 54, 56 et 58 pour fermer les ouvertures du bâtiment. Si on le souhaite, ces volets 62, 64 et 66 peuvent être constitués par des grilles, pour assurer une ventilation, même dans la condition fermée du bâtiment. Sur les faces internes de ces volets peuvent être fixés des moyens d'éclairage 70, tels que des tubes fluerescents. Pour l'exposition des produits mis en vente, les étals extérieurs 54, 56, 58 et 60 sont équipés de vitrines amovibles 72 en une matière transparente conforme aux normes sanitaires. Les étals extérieurs comprennent des trous d'évacuation d'eau, reliés par des tuyaux 74 à une conduite 76 d'évacuation s'étendant sous le bâtiment. un store repliable 78, représenté en trait fantôme dans les figures 2, et 3, peut être fixé à la partie supérieure du bâtiment. Des rideaux amovibles peuvent également être fixés sous les étals extérieurs 54, 56, 58 et 60 pour masquer les cloisons 24, 26 et 28 ainsi que les étals 61 et les tuyaux 74. A caté de la machine à glace est prévue une surface de préparation des produits et un bac de lavage dont l'écoulement est relié à la conduite d'évacuation 76. Le bâtiment peut également être équipé du téléphone. Son installation sur un site déterminé se fait de façon simple et rapide par raccordement aux réseaux d'alimentation en énergie électrique et en eau, ainsi qu'au réseau téléphonique. La collecte et l'évacuation des eaux usées sont réalisées par un circuit intégré au bâtiment qu'il suffit de relier à un égout. Revendications 1. Bâtiment léger, destiné à être installé à l'extérieur pour la vente de produits alimentaires et, en particulier, des produits de la mer, caractérisé en ce qu'il constitue un ensemble autonome comprenant une chambre froide (40) dont les parois sont constituées d'une part par des parois verticales extérieures (18 et 22) et intérieures (34, 36, 38) du bâtiment et, d'autre part, par le plafond (14) et le plancher (16) du bâtiment, ces parois, réalisées en matière légère et thermiquement isolante, étant assemblées fixement entre elles pour former une structure auto-portante et étanche reliée par des cloisons légères (24, 26, -28) à des étals (54, 56, 58) d'exposition des produits. 2. Bâtiment léger selon la revendication 1, caractérisé. en ce que les étals (54, 56, 58) sont relevables et verrouillables de l'intérieur, pour assurer la fermeture du boati- ment. 3. Bâtiment léger selon la revendication 1 ou 2, caractéri sé en ce qu'il est équipé d'un groupe frigorifique extérieur (48) et d'une machine à glace (44) avec un bac de récupération de glace logé dans une partie de la chambre froide (40). 4. Bâtiment léger selon l'une des revendications précédez tes, caractérisé en ce qu'il est équipé de pieds (12) d'appui sur le sol, à hauteur réglable 5. Bâtiment léger selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comprend un circuit (74, 76) de collecte et d'évacuation des eaux usées. 6. Bâtiment léger selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il constitue un ensemble unitaire transportable. 7. Bâtiment léger selon laune des revendications-précéden- tes, caractérisé en ce qu'il est de forme sensiblement parallélépipédique rectangle.