Brevet FR2519872A1 — publié le 19830722

Filtre oenologique. La présente invention a trait à des periectionneirents aux filtres oenologigues, dispositifs dans lesquels du vin est filtré sous pression à travers des panneaux filtrants qui retiennent la lie et les impuretés. les panneaux filtrants, habituellement disposés an position verticale, sont périodiquement débarrassés de la croûte constituée drune matière filtrante auxi linaire et des impuretés déposées sur celle-ci, cette crée étant évacuez par le fond de l'enveloppe du filtre. Pour permettre l'évacuation périodique de cette croûte accumulée sur les panneaux filtrants, ceux-ci sont attachés, dans les dispositifs connus, sur une traverse inférieure creuse, jouant le rôle de collecteur du filtrat, cette tra- verse étant soumise à un mouvement vibratoire. Ainsi, l'opération d'évacuation précitée se fait facilement et complétement, étant donné que la croûte caroenoe à se détacher des panneaux à partir de la jonction du panneau sur la traverse, c'est à dire à partir de l'origine du mouvement vibratoire, et se libère progressivement, de proche en proche. Par conseauent, la matière qui se détache de la partie haute des panneaux n'est pas gênée dans sa chute le long des espaces assez étroits ménagés entre les panneaux, étant donné que les parties plus basses de cette mr.e croûte se sont déjà détachées et ont déjà été évacuées par gravité. En raison du fait que les panneaux filtrants ne sont attachés à la traverse que par leur côte inférieur, et seulement à l'emplacement du raccord par lequel s'écoule le filtrat, il peut évidemment se poser des problemies de solidité anque, aggravés par le mouvement vibratoire. L'invention a pour principal objectif de surmonter cet inconvénient et, plus particulièrement, de réaliser un filtre oenologique qui, tout en ayant une plus grande solidité, conserve en même teEtps tous les avantages précités en ce qui concerne son fonctionement et en particulier l'évacuation de la couche déposée sur les panneaux filtrants. Cet objectif est réalisé par un filtre oenologique du type caíprenant une enveloppe contenant plusieurs panneaux filtrants disposés en position essentiel leurrent verticale, présentant chacun une cavité interne, et une traverse pour soutenir ces panneaux, cette traverse ayant un canal intérieur communicant avec les cavités internes de ces panneaux, cette traverse étant en outre montée à l'extrémité inférieure desdits panneaux et étant reliée à un moyen destiné à engendrer un mouvement vibratoire contrôle de la traverse elle même et, de ce fait, des panneaux, caractérisé en ce que lesdits panneaux sont reliés entre eux au moyen de deux barres attachées seulement à l'ettrémité supérieur de ces panneaux, et en ce qu'il est pourvu de moyens pour contrôler le déplacement, dans une direction parallèle à celle du mouvement vibratoire, d'au moins un panneau, de préférence le panneau central. D'autres caractéristiques et avantages du filtre oenologique selon l'invention apparaîtront plus clairement de la description détaillée donnée ci-après d'une forme préférée de réalisation, en se référant aux dessins annexés dans lesquels : la Fi. 1 est vue en élévation latérale du filtre oenologique selon l'invention; la Pig. 2 est une vue en plan, vu de dessus, du corps du filtre propreeent dit, le cavercle étant retiré; la Fig 3 est une vue en perspective de l'ensemble des panneaux filtrants, vu sint et la Fig. 4 est une vue agrandie, en coupe partielle, du système d'assemblage du panneau central de l'enenb1e représenté Fig. 3. En se référant d'abord à la Fig. 1, celle-ci représente un filtre oenologique comprenant un récipient de filtrage 10 et un réservoir 16 destiné à contenir la matière filtrante auxiliaire pour regarnir les panneaux filtrants chaque opération d'évacuation de la lie et des impuretés. Le liquide à filtrer est introduit par le tuyau 12, tandis que le filtrat s'écoule par le collecteur 18. Le récipient 10 est muni d'un couvercle 11 se fermant de manière étanche au moyen d'étriers 12 et de boulons 13, et il possède un fond tronconique 14 muni d'une vanne tiroir 15 pour l'évacuation périodique des maires accumulées sur les panneaux filtrants. Etant donné que la structure du filtre est d'un type classique (tel que décrit par exemple dans le brevet italien N 1 031 041), il ne sera pas donné ici de don plus détaillée de l'appareil représenté Fig. I, sauf en ce qui les détails ayant de l'intérêt pour la présente invention. Fig. 2 et 4 représentent l'ensemble des panneaux filtrants 19, dans lequel le panneau central est figuré en 20. les panneaux L9 et 20 sont montés en position verticale et sont soutenus par la traverse 21 qui présente un conduit axial communiquant avec les cavités internes des panneaux filtrants. Ainsi, le filtrat recueilli dans chaque panneau s'écoule dans la traverse 21 il il passe dans le collecteur 18. les extrémités supérieures des panneaux 19 et 20 sont rigidement attachées barres de de liaison 22 parallèles et symétriques, au moyen de goujons 23, grâce à quoi l'ensoeble des panneaux 19 et 20 vibre à l'unisson. L'amplitude de la vibration est déterminée et limitee par des butées 24, de préférence en forme de "U", dont la base est fixée à la paroi interne de l'enveloppe 10, tandis que le bord latéral du panneau 20 s'engage avec du jeu entre les deux branches de cet "U". On voit ainsi que l'ensemble des panneaux 19 et 20 vibre perpendiculairement au plan des panneaux eux-mêmes avec l'amplitude permise par l'écartement des branches des hies 24. Cette vibration est engendrée par un moteur 25 relié à la traverse inférieure 21, celle-ci étant soutenue, de manière acnnue, par des sports élastiques qui permettent son lacaent axial. En ce qui concerne le fonctionnement du filtre selon l'invention on en trouvera une explicatian détaillée dans la description du Brevet italien précité. Des modifications, équivalentes d'un point de vue conceptuel et mécanique, sont évidemment possibles. Par exemple, an peut utiliser, au lieu des deux barres de liaison 22, un nombre différent de barres de liaison, selon la taille du filtre et des panneaux filtrants. De même, on peut prévoir l'emploi de moyens différents pour limiter 1'li- tude de vibration de l'ensemble des panneaux filtrants. REVENDICATIONS 1. - Filtre oenologique, du type comprenant un réciptient, plusieurs panneaux filtrants sensiblement verticaux ayant une cavité interne, et une traverse-support ayant un conduit axial communiquant avec la cavité de chaque panneau filtrant, ladite traverse étant rigidement montée à l'extrémité inférieure de ces panneaux et étant reliée à des moyens engendrant un mouvement vibratoire contrôlé de la traverse, caractérisé en ce que lesdits panneaux (19) sont reliés entre eux à leur extrémité supérieure par des moyens de fixation rigides (22), des moyens étant en outre prévus pour limiter dans les deux sens l'amplitude de vibration de ces panneaux filtrants. 2. - Filtre selon la revendication 1, caractérisé en ce que lesdits moyens de fixation rigides comprennent une paire de barres de liaison (22) parallbles et symétriques, perpendiculaires au plan des panneaux, ces barres étant attachées rigidevent aux extrémités supérieures des panneaux au moyen de goujons(23) verticaux faisant saillie sur le bord supérieur de chaque panneau. 3. - Filtre selon la revendication 1, caractérisé en ce que lesdits moyens limitatifs consistent en au moins deux butées (24) faisant saillie sur la paroi intérieure dudit récipient, un bord latéral d'un panneau filtrant étant logé entre ces deux butées. 4. - Filtre selon la revendication 3, caractérisé en ce que chaque butée est formée d'une pièce en forme de "U" dont les branches s'étendent vers l'intérieur dudit récipient, ledit panneau étant le panneau central (20) de l'ensemble des panneaux filtrants.