Brevet FR2519236A1 — publié le 19830708

La présente invention concerne un aliment pour le bétail ou un additif pour nourriture du bétail, a base de mélasse. La mélasse est le résidu final de la fabrication du sucre. En raison de sa haute teneur en sucre, d'environ 50-60%, qui ne peut plus être extrait de manière économique et également de sa teneur en oligo-éléments (Co, B, I, Cu, Mn, Mo, Zn) et en vitamines (B1, B2, B6, niacine, acide pantothénique, acide folique, biotine), ce produit résiduaire constitue une nourriture de grande valeur énergétique et savoureuse pour le bétail. Néanmoins, du fait de sa viscosité élevée, la mélasse ne peut être utilisée sans problème dans le domaine de la nourriture pour le bétail. Déjà à 200C la viscosité de la mélasse peut être de 6.106 cP. A de plus basses températures, la viscosité augmente a tel point qu'il faut avoir recours à un traitement thermique pour maintenir la mélasse à l'état fluide. La dilution de la mélasse en vue de réduire sensiblement sa viscosité n'est pas à conseiller pour des raisons de caractère économique et surtout microbiologique (augmentation du coût du transport, risque d'infections, forte réduction de la durée de conservation). En outre, l'augmentation du caractère gluant de la mélasse rend difficile son utilisation directe comme aliment pour le bétail, aussi bien sous forme concentrée que sous forme diluée. Pour ces motifs, la mélasse est présentéee sur le marché sous la forme de nourriture mixte à la mélasse, en particulier sous la forme de cossettes à la mélasse. Les cossettes à la mélasse sont fabriquées en pulvérisant de la mélasse'bouillante sur des cossettes vertes ou sèches de betterave sucrière puis en séchant. Suivant le type de procédé appliqué, les constituants organiques thermolabiles de la mélasse sont plus ou moins détruits et la formation de substances nuisibles pour la santé est favorisée. D'autres porteurs de mélasse connus pour la fabrication d'aliments pour bétail à base de mélasse, tels que les résidus du malt dans la fabrication de la bière, les residus d'amidon de maTs, les balles de froment, les balles d'avoine, ne donnent pas des produits de bonne coulabilité et riches en hydrates de carbone, mais des produits gluants qui ont une forte tendance à s'agglomérer. Les propriétés négatives de ces aliments pour le bétail à base de mélasse ne peuvent être éliminées, même au moyen d'une phase subséquente de séchage qui consomme d'ailleurs beaucoup d'énergie. L'objet de la présente invention consiste àpro- duire un aliment pour le bétail à base de mélasse, solide, de bonne coulabilité, non gluant, bien conservable,- sans utiliser d'énergie thermique et sans diminuer sensiblement sa haute teneur en hydrates de carbone. Suivant l'invention, cet objectif est atteint-au moyen de mélanges demélasse, d'une ou de plusieurs substances inorganiques à grains fins et/ou d'une ou de plusieurs substances organiques susceptibles de gonfler à des tempratures inférieures à 250C, qui forment un produit granulaire.ou pulvérulent, de bonne coulabilité, non gluant et capable d'adsorber les toxines. Les produits granulaires ou pulvérulents ainsi obtenus peuvent être utilisés comme aliment pour le bétail sans aucun problème, soit directement soit en mélange avec d'autres nourritures pour le bétail. I1 convient surtout de souligner que les substances toxiques contenues dans la mélasse, qui se présentent ces derniers temps en des quantités de plus en plus grandes, sont adsorbées et n'ont donc pas d'effet nuisible pour la santé. Dans les produits de l'invention, le rapport hydrates de carbone/eau est supérieur à 1. Les constituants inorganiques utilisés ont, de préférence, une granulométrie inférieure à 100 Sm. Comme constituant inorganique, on emploie avantageusement de la perlite expansée ayant une granulométrie moyenne inférieure à 10 Um. Lesdits constituants organique s peuvent éventuel le- ment être préalablement transformés en zéolites par traitement chimique ou bien être préalablement traités en partie par des silanes. Comme substance organique susceptible de gonfler à de basses températures, on emploie de préférence de la farine de graines de caroube. Suivant une forme d'exécution, l'aliment pour bétail ou l'additif suivant l'invention est caractérisé par une teneur en éthanol de 1-20g/lOOg suivant qu'il est destiné à être utilisé directement comme aliment ou bien comme additif aux nourritures habituelles. Cette teneur en éthanol peut notamment être obtenue par un processus de fermentation réalisé au moyen d'une levure osmotolérante. On donne ci-après deux exemples de fabrication de l'aliment pour le bétail faisant l'objet de la présente invention. Exemple 1 On mélange dans lOOg de mélasse, contenant 60% de sucre dans la matière sèche, 40g de farine de graines de caroube et,après le début de la solidification qui se manifeste par la formation de grumeaux, on ajoute 4 g de perlite 'broyée ayant une granulométrie moyenne de 5 gm: Après une nouvelle mixtion de courte durée (environ 30 secondes), on obtient un produit de bonne coulabilité, non gluant, comportant 70% de matière sèche et ayant un rapport hydrates de carbone/eau de 1,35. Exemple 2 On mélange dans un mélangeur, par exemple un mélangeur de Lddige, 100 g de mélasse contenant 60% de sucre dans la matière sèche avec 20-50 g de perlite broyée, de granulométrie inférieure à 100 gm, pendant 5 minutes au maximum. Le aranulé de bonne coulabilité et non gluant ainsi obtenu présente une granulométrie inférieure à 5 mm, comporte 83-87% de matière sèche et a un rapport hydrates de carbone/eau de 2,5. REVENDICATIONS 1. Aliment pour le bétail ou additif pour nourriture du bétail caractérisé en ce qu'il est constitué par un produit granulaire ou pulvérulent, de bonne coulabilité, non gluant, capable d'adsorber les toxines, obtenu au moyen de mélanges de mélasse, d'une ou de plusieurs substances organiques à grains fi-ns et/ou d'une ou de plusieurs substances organiques susceptibles de gonfler à des températures inférieures à 250C et en ce que sa fabrication s'effectue en mélangeant les constituants désirés sans utiliser d'énergie thermique, le rapport hydrates de carbone/eau étant supérieur à 1. 2. Aliment pour le bétail ou additif pour nourriture du bétail suivant la revendication 1 caractérisé en ce que la granulométrie des constituants inorganiques est inférieure à 100 pm. 3. Aliment pour le bétail ou additif pour nourriture du bétail suivant les revendications 1 et 2 caractérisé en ce que le constituant inorganique utilisé est de la perlite expansé ayant une granulométrie moyenne inférieure à 10 gm. 4. Aliment pour le bétail ou additif pour nourriture du bétail suivant les revendications 1 à 3 caractérisé en ce que les constituants inorganiques utilisés sont préalablement transformés en zéolites par traitement chimique. 5. Aliment pour le bétail ou additif pour nourriture quelconque des du bétail suivant l'une/revendications 1 à 4 caractérisé en ce que la substance ou les substances inorganique(s) utilisée(s) est ou sont préalablement traitée(s) en partie par des silanes. 6. Aliment pour le bétail ou additif pour nourriture du bétail suivant la revendication 1 caractérisé en ce que la substance,organique susceptible de gonfler à de basses températures consiste, de préférence en de -la farine de graines de caroube. 7. Aliment pour le bétail ou additif pour nourriture des revendications du bétail suivant lune quelconque / 1 a 6 caractérisé par une teneur en éthanol de 1-20 g/100 g suivant qu'il est destiné à être utilisé directement comme aliment ou comme additif pour nourritures habituelles. 8. Aliment pour le bétail ou additif pour nourriture de bétail suivant la revendication 7 caractérisé en ce que la teneur en éthanol est obtenue par fermentation résultant de l'utilisation d'une levure osmotolérante.