Brevet FR2513504A1 — publié le 19830401

L'invention a pour objet une marmite à pression pour cuisson qui présente plusieurs avantages de construction et d'utilisation en raison d'une configuration a agencement particulier. Une marmite à pression selon l'invention. comprend un corps substantiellement cylindrique ayant un bord périphérique saillant à bride débordante en-dessous de laquelle s'accroche les extrémités repliées d'un étrier diamétral muni en son centre d'une vis de pression ; cette dernière presse un élément circulaire porté par un couvercle afin d'appuyer la périphérie de celui-ci, munie d'un joint, contre le bord du corps. D'autres détails caractéristiques et les avantages de la marmite de l'invention apparaitront au cours de la description que l'on donnera maintenant sans intention limitative, d'un exemple de réalisation ; on se reportera aux dessins annexés dans lesquels - la figure 1 est une vue générale de dessus d'une marmite selon l'invention, - la figure 2 est une vue en coupe diamétrale selon II-II de la figure 1, - les figures 3 et 4 sont des vues partielles de détail respectivement en coupe selon III-III de la figure 1 et selon IV-IV de la figure 2. Cette marmite comprend un corps 10 tout a fait similaire structurellement à celui d'une marmite courante de cuisson sur le feu ; elle est munie d'une bride périphérique 11. En-dessous de cette bride, s'accrochent les extrémités 12 d'un étrier 13 au centre duquel,en 14, s'étend une vis 15 ayant un bout arrondi qui s'appuie sur un élément discoldal 16, assemblé de manière démontable avec un ressort en épingle 17 mieux visible sur la figure 4. L'élément 16 trouve un siège et il se fixe dans une face incurve correspondante d'un couvercle 18 qui comprime sur le bord 11 un joint approprié 19. Pour compléter et décrire complètement la marmite, on ajoutera qu'elle est pourvue d'un accessoire analogue à un récipient interne 20 supplémentaire destiné à entre introduit dans le corps 10 et qui est muni à son tour d'une bride périphérique 21 venant s'appuyer sur la bride 11 ; le bord de la bride 21 vient se mettre en correspondance avec le joint 19 ; ce dernier s'appuie par conséquent sur les deux brides 11 et 21, assurant de cette façon leur tenue. Le récipient 20 peut avoir une paroi continue pour permettre la cuisson à la température de la marmite à pression mais en dehors du contact de la vapeur et sans l'effet direct de la flamme, ou bien il peut avoir une paroi convenablement perforée pour la cuisson à la vapeur. Le maintien de la pression de fonctionnement de la marmite est assuré par un clapet à poids illustré sur la figure 3, constitué par une tige 23 lestée en 24, à pointe conique, guidée dans une partie 25, saillante à partir de l'élément 16, qui est retenue ainsi en correspondance avec un trou percé directement dans le couvercle. La tige 23 a une partie extrême recourbée pour pouvoir être accrochée à la partie 25 et rester en position de soulèvement afin de permettre l'échappement de ia vapeur en fin de cuisson, comme dessiné en trait mixte sur la figure 3. La manière d'utiliser la marmite découle de sa structure. A partir de la position représentée, le dévis- sage de la vis 15 permet de soulever le couvercle d'une quantité suffisante à l'extraire de son siège par rapport à la bride débordante 11, de sorte qu'on peut le retirer par glissement horizontal : évidemment, un faible déplacement de l'étrier à partir de sa position diamétrale libère ses extrémités de la bride 11, ce qui autorise l'ouverture complète de la marmite. La fermeture se fait par une manoeuvre inverse et un serrage convenable de la vis 15 peut limiter avantageusement la compression a une valeur nécessaire à une tenue correcte du joint associé au couvercle. Un dévissage complet de la vis 15 en fait sortir l'extrémité de l'épingle élastique 17, ce qui permet de séparer toutes les pièces pour un nettoyage plus facile quand c'est nécessaire. Ainsi qu'on l'a dit, la réalisation décrite cidessus n'est donnée qu'à titre d'exemple ; on peut y apporter de nombreuses variantes sans que l'on sorte pour autant du cadre et de l'esprit de l'invention. REVENDICATIONS 1. Marmite à pression ayant un corps substantiellement cylindrique, caractérisée en ce qu'elle est pourvue d'un bord périphérique saillant à bride débordante (11) en-dessous de laquelle s'accrochent les extrémités repliées (12) d'un étrier diamétral (13) muni en son centre d'une vis de pression (15) qui presse un élément circulaire (16) porté par un couvercle (18) afin d'appuyer la périphérie de celui-ci munie d'un joint (19) contre le bord du corps (10) . 2. Marmite à pression selon la revendication 1, caractérisée en ce que la partie extrême de la vis (15) est réunie avec une liberté de rotation à un élément discoïdal (16) par l'intermédiaire d'un élément de retenue élastique (17). 3. Marmite selon la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle comprend en plus un récipient supplémentaire (20) destiné à être introduit dans le corps (10) et muni d'une bride (21) venant s'appuyer sur la bride (11) de ce corps (10) avec son bord mis en correspondance avec la zone d'appui du joint (19) associé au couvercle (18). 4. Marmite à pression selon la revendication 1, caractérisée en ce que l'élément circulaire (16) porté par le couvercle (18) présente une partie saillante (25) par laquelle est guidée en sens vertical une tige (23) chargée d'un poids (24) et ayant une extrémité conique qui coopère avec un trou percé dans le couvercle (18) pour constituer un clapet à poids.