Brevet FR2519536A1 — publié le 19830718

L'invention se rapporte au montage des thermos- tats placés sur des générateurs d'eau chaude à souti- rage, et destinés à commander l'ouverture et la fermetu- re d'un circuit électrique. Elle vise plus particulièrement l'utilisation d'un tel montage sur les machines ménagères à fabriquer le café du type "expresso" fonctionnant avec une pompe a haute pression et une mini chaudière parce que c'est dans cette utilisation qu'il se révêle présenter le plus d'intérêt. Il est bien connu que pour obtenir un bon café il est nécessaire de produire une eau-chaude à environ 90 et l'idéal serait qu'elle se maintienne à cette tempéra- ture et ce, pendant la période de soutirage. Cet état idéal n'est pas réalisable avec des ther- mostats mécaniques qui ont nécessairement une plage dif- férentielle de plusieurs degrés entre la température de coupure et celle de réenclenchement. Plus cette plage est réduite, plus le thermostat est coûteux. Sur les machines à café du type sus indiqué, on utilise généralement des thermostats qui sont vendus pour une coupure à 90 et un réenclenchement à 850. Or, on constate qu'en réalité ces températures ne sont pas respectées du fait de perturbations résultant du montage même du thermostat. Le brevet français no 2 216 963 déposé le 8 septembre 1973, propose des améliorations notables en plaçant le thermostat dans le flux d'eau froide ou plus exactement en isolant ce flux du réservoir de la chaudière contenant l'eau chaude par une cloison déflectrice qui force ledit flux à venir au contact de l'organe sensible de ce ther- mostat. On observe néanmoins que si la coupure s'effectue normalement aux environs de 90 , le réenclenchement n'in- n'intervient dans la zone o se situe la partie sensible du thermostat que vers 750 au lieu de 850 du fait de la chaleur emmagasinée dans le groupe et qui se propage par conduction jusqu'à la surface sensible du thermostat. Il s'ensuit que l'eau à cette température de 750 est non seulement insuffisante à l'extraction de l'aro- me, mais qu'encore le café produiten r 6 sultantdans la tasse est à une température trop basse pour les gourmets. Une solution consisterait à rechercher une tempé- rature moyenne adéquate, en élevant la température de coupure, mais alors l'eau du début du soutirage sera trop chaude, brûlera la mouture du café, ce qui se tra- duira par un goût amer. En analysant les causes de ce réenclenchement à i S trop basse température, la Demanderesse a observé que celui-ci était dû à la conduction produite par le corps métallique de la chaudière des calories de l'eau chaude qui y est contenue La température de réenclenchement est donc obtenue lorsque l'organe sensible du thermostat est à 85 par l'action conjuguée d'une part de la tem- pérature de l'eau autour de la surface sensible du ther- mostat (elle méme obtenue par un compromis entre la tem- pérature de l'eau froide 200 par exemple et de l'eau chaude 90 par exemple), et d'autre part, de la tempéra- ture de la partie métallique dans laquelle est enchassée le thermostat, par exemple 90 , cette température restant stable du fait de la conduction de la chaleur en provenan- ce de la masse du groupe. Dans les générateurs conçus selon le brevet 2 216 963, on peut penser réduire la largeur du passage forcé d'arrivée de l'eau froide pour rendre prépondé- rant l'effet de celle-ci Cette solution se heurte à deux inconvénients, un passage réduit s'entartre rapi- dement et l'on risque la surchauffe dans la chaudière - La présente invention propose une solution toute différente, éliminant la conduction en isolant thermi- quement le thermostat. D'autres particularités et avantages apparaîtront à la lecture de la description et des revendications qui suivent, faites en regard des dessins sur lesquels Za figure 1 est une vue schématique en coupe d'une chaudière pour machine à café perfectionnée selon l'invention; Za figure,2 est un graphique montrant les avan- tages du perfectionnement représenté à la figure 1. Comme on le voit à la figure 1 qui illustre à titre d'exemple une chaudière d'une machine à café du ty- pe sus-indiqué, dans le réservoir (B) est disposée, d'une manière traditionnelle, une résistance (R) reliée à une source de courant par des conducteurs (D) et (E) dont l'un est en série avec un thermostat (T), un tube de trop plein (F) assure l'alimentation du filtre. Comme dans le brevet no 2 216 963, l'arrivée d'eau froide venant de la pompe (non représentée) se fait par la canalisation Cl Pour atteindre l'entrée C 2 de la chaudière, l'eau froide doit traverser-le couloir C 3 formé par la cloison déflectrice C 4 Dans ce couloir est placé l'organe sensible T du thermostat T. Selon l'invention cet organe sensible T 1 (habi- tuellement une plaque en un métal thermiquement très con- ducteur) est fixé dans une partie thermiquement isolante, ou tout au moins peu conductrice M (matière plastique par exemple). Sur la figure 1 on voit que la pastille conduc- trice T 1 est placée en insert dans une douille isolante M fixée d'une manière convenable au corps de la chaudière C. Il est bien évident que la partie isolante pour- rait être une couronne de ce corps de chauffe par exemple une virole fixée à deux fonds métalliques, l'un recevant les extrémités de la résistance R, l'autre le tube F et l'évacuation de l'eau chaude Elle pourrait constituer la totalité du corps C pour autant que l'on le réalise dans une matière synthétique isolante stable à la tempé- rature de 1000. Comme on le voit sur le graphique de la figure 2, la solution idéale serait celle pour laquelle après la montée en température, celle-ci resterait constante (cour- be en traitsmixtes). La courbe en pointillésest celle constatée sur les machines à café construite selon le brevet 2 216 953 et sur laquelle on observe notamment que le réenclenche- ment s'effectue à une température anormalement basse ( 75 ") prouvant la présence de perturbations dues à la conductibilité thermique affectant le thermostat. La courbe en trait plein se rapporte à l'inven- tion, on constate une réduction des écarts de tempéra- ture (G) donc un gain de réenclenchement, de même qu'une réduction des phases (gain 3 a 3 b). 0 O o oo REVENDICATIONS 1. Machine à café comportant un corps de chau- dière (C), une résistance électrique (R) placée dans celui-ci, ledit corps communiquant avec le filtre de la machine au moyen d'une canalisation (F), une pompe pla- cée sur le circuit d'eau froide et alimentant le corps de chaudière, et un thermostat (T) porté par ce corps réglant le fonctionnement de la résistance et de la pom- pe, caraaotrisêe en ce que ledit thermostat (T) est fixé sur une partie thermiquement isolante, solidaire dudit corps, en vue d'élnminer toute conduction thermique. 2. Machine à café selon la revendication 1, caractérisée en ce que le corps de chaudière (C) est lui même réalisé en un matériau thermiquement peu conducteur. 3. Machine à café selon la revendication 1, caractérisée en ce que le thermostat (T) est fixé à une pièce (M) isolante ou peu conductrice solidaire du corps de chaudière et faisant barrière à la conductibilité thermique. 4. Machine à café selon la revendication 3, caraotérisde en ce que le thermostat (T) est fixé sur un support (T 1) formé d'un matériau très conducteur de la chaleur, et placé en insert dans la pièce isolante (M). -.O-O