Brevet FR2522124A1 — publié le 19830826

appareil pour la production et la conservation de glace". La présente invention concerne un appareil pour la production de glace, et en particulier, mais pas exclusivement, un appareil à usage domestique pour des communautés, des restaurants et des applications similaires. Ces types d'appareils, connus depuis un certain temps dans le secteur spécifié, ont l'inconvénient de ne pas permettre une conservation adéquate de la glace produite. La glace, une fois prête, doit en effet être consommée le plus tôt possible sinon il faut l'extraire de la cuve de production et la conserver dans un récipient spécial à l'intérieur du conpartiment de congélation d'un réfrigérateur dans lequel elle durcit toutefois de manière excessive et risque de ne pas présenter, au moment de sa consommation ultérieure, les caractéristiques organoleptiques et de saveur qu'elle possédait au terme de sa production. L'invention a donc pour but de réaliser un appareil qui permette, non seulement de produire une certaine quantité de glace, maus aussi de la conserver dans des conditions optimales afin qu'elle ne perde pas ses caractéristiques typiques au moment dé sa consommation. Ce but est atteint au moyen de l'appareil conforme à l'invention qui est caractérisé en ce clou'il comprend, dans un seul habillage de base communs in logement pouvant être ouvert et fermé au moyen d'un couvercle et destiné à la conservation de la glace produite, ce logement etant disposé à côté de la cuve de production dans une position horizontalement en ligne avec cette cuve et étant refroidi par les mêmes moyens frigorifiques que ceux qui sont prévus pour le refroidissement de ladite cuve de production. L'invention sera décrite à présent plus en détail avec référence à un exemple de réalisation pratique illustré au dessin annexé dont la figure unique est une vue en perspective de l'appareil. Comme le montre le dessin, 7 désin- une embase sur laquelle est placé un habillage 2. Cet habillage 2 contient les moyens frigorifiques classiques, non représentés, dont les commandes sont montées sur un panneau frontal 3. Ces commandes comprennent un thermostat 4 et au moins un interrupteur 5. Dans l'habillage 2, au-dessous du couvercle 7 est placée la cuve 6 pour la production de la glace et à côté de cette cuve, au-dessous du couvercle 9, est placé un logement 8 pour la conservation de la glace produite. Les mêmes moyens frigorifiques assurent le refroidissement aussi bien de la cuve 6 de production que du logement 8 de conservation. Il s'ensuit que la glace produite est conservée dans des conditions de température pareilles à celles auxquelles elle a été soumise pendant sa fabrication, avec pour résultat qu'elle conserve dans le temps les caractéristiques organoleptiques et de saveur obtenues au terme de sa fabrication. En particulier, comme on peut le voir au dessin le logement de conservation 8 occupe une position horizontalement en ligne avec la cuve de production 6. Comme on peut s'en rendre compte en plus de la réalisation du but précité, l'appareil conforme à l'invention présente aussi l'avantage de pouvoir produire des quantités successives de glace, même de types et de goûts différents, tout en assurant sa conservation. REVENDICATIONS 10) Appareil pour la production et la conservation de glace, caractérisé en ce qu'il comprend, dans un habillage de base unique et commun (2) un logement (8), pouvant être ouvert et fermé au moyen d'un couvercle (9) et destiné à la conservation de la glace produite, ce logement étant disposé à côté de la cuve de production de la glace (6) dans une position alignée horizontalement avec celle de la cuve et étant refroidi par les mêmes moyens frigorifiques que ceux prévus pour refroidir la cuve de production.