Brevet FR2522242A1 — publié le 19830826

Plaque de cuisson électrique, de préférence cavité de chauffage en vitrocéramique La présente invention concerne une plaque de cuisson électrique, de préférence une cavité de chauf- fage en vitrocéramique avec un élément chauffant la région de la position de cuisson. Dans les plaques de cuisson électriques de ce genre, par exemple à chauffage par rayonnement pour des cavités en vitrocéramique, il est courant de prévoir un élément chauffant qui couvre largement la région de chauffage Dans cette région se trouve un contrôleur de température Mais pour accélérer le début de cuisson, on cherche à augmenter la puissance de chauffage Cepen- dant, cette puissance de chauffage plus élevée n'est réel- lement transférée qu'à des récipients don Kt le fond est plan Lorsque le fond du récipient n'est pas plan, le contrôleur de température interrompt le débat de cuisson Il s'est donc avéré que l'augmentation de la puissance d'un seul élément chauffant, par exemple de 1500 W à 1 R 00 W, couvrant la région de chauffage, n'apporte aucune accélération du début de cuisson, car en raison de cette puissance totale accrue et de la mauvaise transmission de chaleur au fond bombé du récipient, le cont r 8 leur de température disposé par exemple transversalement au- dessus de l'élément chauffant, déconnecte très rapidement toute la puissance de chauffage et interrompt ainsi le début de cuisson. l'invention a donc pour objet de perfectionner une plaque de cuisson électrique du type mentionné ci- dessus, et qui permet sans problèmes un début de cuisson avec une puissance de chauffage accrue, même avec un fond de récipient qui n'est pas plan. Selon l'invention, ce résultat est obtenu grâce à au moins un élément chauffant supplémentaire quientoure largement, au moins à la périphérie de la position de cuisson, l'élément chauffant couvrant la région de cuisson et qui peut être de préférence connec- té indépendamment de cet élément. De préférence, Le chauffage complémentaire au début de cuisson est fourni par une seule spire qui s'étend au bord de ta région de chauffage donc l'en- droit qui se trouve immédiatement au-dessous du bord du récipient, o dans tous les cas, ce récipient s'appuie bien sur la plaque de cuisson La puissance de L'éLément chauffant qui couvre la région de chauffage n'est donc pas augmentée Grâce à la très bonne circulation de chaleur de l'élément chauffant complémentaire vers le récipient il n'y a pas d'accumulation de chaleur dans La région périphérique qui pourrait conduire à un déclen- chement prématuré indésirable du contrôleur de tempéra- ture. Selon une caractéristique de l'invention, la puissance de l'élément chauffant supplémentaire est net- tement inférieure à celle de l'autre élément, de préfé- rence dans le rapport 1: 5 Un très bon début de cuis- son est obtenu avec une puissance de 1500 W pour l'élé- ment chauffant intérieur et une puissance de 300 W pour l'élément chauffant supplémentaire dans le cas d'une po- sition de cuisson d'un diamètre de 200 mm. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaltront au cours de la description qui va suivre d'un exemple de réalisation et en se référant au dessin annexé sur lesquel: La figure unique représente un mode de réa- lisationde l'invention. La Figure représenteschématiquement un dispo- sitif de chauffage par rayonnement pour une cavité chauf- fante en vitrocéramique qui est disposée à distance au- dessous d'une plaque de vitrocéramique, non représentée avec entre les éléments chauffants 1 et 2 et la plaque de vitrocéramique, un contrôleur de température 3 sous la forme d'un commutateur commandé par la température comprenant un capteur de température 4 s'étendant dans la région de cuisson et dont la fonction est d'éviter un trop fort échauffement de la plaque de vitrocéramique. Cela veut dire que le contrôleur de température 3 est con- necté dans le circuit de chauffage par rayonnement bt déconnecté,e e dernier a une température maximale prèdé- terminée Comme cela a déjà été indiqué, le dispositif de chauffage par rayonnementcomporte deux éléments chauf- fants, lélément 1 couvrant largement la région de cuisson à l'exception de aa région périphérique extrgme et étant constitué à cet effet par deux régions chauffantes 5 et 6 semi-circulaires, avec des spires concentriques 5 ', 6 '. Cet élément chauffant continu 1 est entouré par un élément chauffant 2 circulaire et d'une seule spire qui se trouve dans la région périphérique de la position de cuisson, c'est-à-dire immédiatement au-dessous du bord du récipient placé sur la plaque de cuisson Les références 7 1, 7 2 et 7 3 désignent les bornes de branchement électrique des éléments chauffants 1 et 2 Dans le présent exemple de réalisation, il est supposé qu'il s'agit d'une plaque de cuisson d'un diamètre de 200 mm C'est donc une puissance Ll de 1500 W qui a été choisie pour l'élément chauffant 1 et une puissance L 2 de 300 W pour l'élément chauffant 2 Les éléments chauffants 1 et 2 représentent donc en- semble une puissance de 1800 W Dans cet exemple de réa- lisation, la manoeuvre d'un seul organe de commande per- met donc de déclencher cette grande puissance de chauffage dans la position de plus grande puissance (par exemple position 9) et assure un début de cuisson rapide des ali- ments Après le début de cuisson, la puissance réduite L 2 peut être déconnectée automatiquement L'élément de chauf- faae extérieur circulaire 2 se trouve immédiatement au- dessous du bord extérieur du récipient de sorte que l'énergie thermique qu'il dégage est bien transmise au récipient de cuisson La possibilité existe bien entendu de réaliser la position de cuisson, y compris l'élément supplémentaire 2, dans une forme autre que circulaire. REVENDICA'IONS 1 Plaque de cuisson électrique, de Préférence une cavité de chauffage en vitrocéramique, avec un élé- ment chauffant couvrant la région de la position de cuis- son, caractérisée en ce qu'au moins un élément chauffant supplémentaire ( 2) est prévu, entourant largement au moins à la périphérie de la région de cuisson, l'élément chauffant ( 1) couvrant la région de cuisson et qui peut de préférence être connecté indépendamment de cet élément chauffant. 2 Plaque de cuisson selon la revendication 1, caractérisé en ce que la puissance de l'élément chauffant supplémentaire ( 2) est nettement inférieure à celle de l'autre élément chauffant ( 1), de préférence dans le rap- port 1: 5. 3 Plaque de cuisson selon la revendication 1 ou 2, caractériséeen ce que tous les éléments chauffants ( 1,2) peuvent 8 tre mis en circuit par un organe de commande, de préférence dans la position de plus grande puissance. 4 Plaque de cuisson selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractériséeen ce que l'élément chauffant ( 1) qui couvre la région de cuisson est agencé sous forme de deux régions de chauffage ( 5,6) semi-cir- culairesavec chacune plusieurs spires concentriques ( 5 ', 6 '), l'élément chauffant supplémentaire ( 2) entou- rant lesdites régions de chauffage sous la forme d'un cercle.