Brevet FR2520284A1 — publié le 19830729

La présente invention concerne un dispositif de coupage et lavage de légumes pour le présent et il s'adapte au traitement des asperges Plus précisément il s'agit d'un dispositif qui alignera les asperges placées en vrac sur un tapis , les coupera et les récupérera une fois ce cycle accompli Il ne restera plus qu'à placer les asperges dans un récipient qui ira à la stérilisation ou traitement sous vide La préparation de.ce légume nscessite un grand soin et sa mise à longueur automatique est une opération délicate , d'autant plus que ce comestible deviens de plus en plus onéreux dfl au codt de main-d'oeuvre On connait des dipositifs ou machines pourréaliser ce genre d'opération D'une manière générale ceux-ci consistent en un chassis on tube muni de tapis d'un système de lavage , mais possidant un certain nombre d1inconvénicnts notamment lors de la mise en vrac des légumes sur le tapis , la disposition des asperges se fait manuellement et une à une , ce qui demande une main-d'oeuvre supplémentaire donc un coût de production supérieur , l'invention désigne pallie à ce problème , ce qui est relativement intéressant pour les producteurs équipés du présent appareil , ce qui permet de les placer dans des conditions convenables pour des machines visant à l'expdrtation , surtout que le produit est très demandé La présente invention entend remédier à tous ces inconvénients on proposant un perfectionnement à ces machines connues par lesquels l'alignement des légume se présentant à la coupe sont nettement améliorés .A cet effet, l'invention pour objet un dispositif qui permet à la tige du légume on question de se déplacer perpendiculairement à la bande de mise en butée Les tapis utilisés sont en matière différente des appareils connus , donc bien adapté en fonction de la demande des services d'hygiène alimentaire Les modes de liaison et synchronisation des mouvements permettent do se diffé -rencier des autres machines et à été simplifié à l'extrème , ce qui devient interressant au niveau du coût de revient de cetts machine , outre la simplifi -cation , un soin particulier été apporté pour la construction au niveau de l'économie d'énergie , le moteur une pour le transport , la puissance réduite à et installée ce qui est avantageux par rapport aux autres conceptions L'invention sera mieux comprise au cours de la description donnée ci-après à titre d'exemple purement indicatif et non limitatif , ce qui permettra d'en dégager les avantages et les caractéristiques secondaires Il sera fait référence aux dessins annexés dans lesquels La figure l illustre par une vue de face longitudinale schématise la disposi -tion du d4ftlement des asperges et autre l La figure 2 est une vue de dessus du système mis en oeuvre selon le dispositif de l'invention En se reportant tout d'abord à la figure 1 on voit un chassis 1 de construction classique en structure métallique équipé de pieds réglables ( profilés du commerce ) sur lesquel est monté un tapis métallique inoxydable ajouré 2 spécialement adapté au nettoyage de ces dit légumes tout en répondant aux normes d'hygiène Le tapis vertical réglable 3 dans le sens longitudinal et vertical à une vitesse bien determinEe et suit le légume de façon à l'amener perpendiculaire au plan de coupe , la coupe se fera au poste de tronçonnage 5 , la scie est dotée d'un presseur 5 A mais pour pouvoir obtenir le résultat désir , innovation réside dans le tapis 6 qui est le support de queue avant coupe , dont ce système est équipé et qui donne le résultat recherché Sur ce même chassis 1 est fixé un bac de lavage 4 (équipé de rampes d'aspersion Les jets sont placés de part et d'autre du tapis 2 au poste lavage Une fois lavé , le légume tombe dans un bac ou sur un tapis roulant qui rVcupèr ce légume Le mouvement des tapis est donné par un moteur unique 7 assurant les mouvements des 3 tapis . On voit qu'avec le dispositif selon l'invention on peut déposer les légumes en vrac sur le tapis 2 et cela avec l'aide d'une seule personne ce qui est interressant au niveau de la production , c'est la diminution coût main-d'oeuvre tout en offrant une qualité du produit équivalente aux autres procédées L'invention trouve une application intéressante dans l'agriculture et dans l'industrie agro-alimentaire Elle n'est pas limitée à- la description qui vient autre donnée mais couvre au contraire toutes les variantes qui pourraient lui Outre apportées sans sortir de son cadre ni de son esprit R E V E N D I C A T I O N S 1 - Le dispositif à couper et laver les asperges et légumes similaires est constitué par un chassis de forme parallélépipède équipé de pieds réglable sur roulettes escamotables nécessaire au déplacement , la mise à hauteur le plan de travail désiré et cela en fonction de l'utilisateur un tapis métallique ajouré sans tasseaux spécialement adapté à cette utilisa de même pour le tapis latéral et vertical lui permettant d'amener le pr perpendiculairement au poste de coupe 2 - Le dispositif selon revendication 1 Caractérise le mouvement synchronisé de l'amenage des légumes , obtenu mé -quement par une seule source d'énergie ; soit dans ce cas 1 moteur pour mouvement des tapis , mais d'autres solutions peuvent être envisagées 3 - Dispositif selon revendication 2 Caractérisé en ce que la hante verticale selon les besoins se déplace dan sens verticale et dans le sens horizontale soit séparément ou simultanément 4 - Dispositif selon revendication 3 Caractérisé par le fait que les bandes verticales et horizontales ont une longueur bien déterminée et celles-ci s'arrosent avant l'opération de trc -nage 5 - Dispositif selon revendication 4 Caractérisé à ce que les bandes et tapis souvent mues séparément au moyen d'un système électronique 6 - Dispositif selon revendication 5 Caractérisé par le système de fonctionnement commandé électroniquement p@ prévoir une aspersion continue ou dicontinue à des pressions constantes variables 7 - Dispositif selon revendication 6 Caractérisé par le système électronique peut être relié au presseur et 0) fonction de la grosseur du légume , celui-ci agira avec une certaine preux sur le dit légume , mais ce mouvement peut être aussi commandé manuellemz ou automatiquement par un système mécanique .