Brevet FR2517948A1 — publié le 19830617

L'objet de l'invention concerne un dispositif cuiseurpour oeufs en coque. Il est destiné à la préparation des oeufs durs cuits à l'eau bouillante, des oeufs dits "à la coque" à leur présentation et à leur consommation, en supprimant toute manutention. Habituellement, on prépare les oeufs durs ou similaires, avec leurs coques en les plongeant dans l'eau bouillante et en les retirant après leur cuisson avec une écumoire ou une cuillère. Pendant la cuisson, les oeufs s ' entrechoquent entre eux et risquent de se déteriorer. On les extrait du récipient avec un ustensile quelconque et on les dispose dans des coquetiers Avant leur consommation on les dispose dans un plat ou autre. L'objet de l'invention supprime ces inconvénients et permet d'assurer leur stockage, ensuite leur cuisson dans des alvéolages stabilisés évitant leur endommagement, leur présentation et enfin leur consommation en coquetiers individuels. Il est constitué par un support avec tige de manutention contenant des alvéolages positionneurs séparables lors de leur utilisation par unité. Sur les dessins annexés, donnés à titre d'exemple non limitatif, d'une des formes de réalisation de l'objet de l'in- vention La figure 1 représente le support vu en perspective. les figures 2 et 3 montrent les applications du dispositif. Le cuiseur figures 1, 2, 3 est constitué par une monture, préférentiellement en fil métallique, rnais pouvant être réalisé en résine synthétique ou autre, est constitué par un support avec tige de maniement 1, cerclage supérieur 2 et inférieur 3. ces cerclages sont reliés par trois ou quatre entretoises. Les alvéoles 4, 5, 6, 7, 8, 9 reçoivent les oeufs 10 11 et autres. Ils comportent un crochet ou clip supérieur 12, un crochet inférieur 13 et un crochet latéral 14 assurant leur verrouillage et leur positionnement entre eux et sur les cerclages inférieur 3 et supérieur 4. Pour la cuisson, il suffit de plonger le support et les oeufs dans un récipient 15 qui peut être de contenance adapté au cuiseur ou même plus grand. Le bouillonnement de 1 'eau lors de l ' ébullition ne risquera pas de casseur les coques et les oeufs seront cuits sans aucune dégradation. L'ensemble support avec les cerclages 2, 3 ~ et les alvéoles 4 à 9 assurent 1 'auto-stabilisation du cuiseur. Après cuisson les oeufs 10, 11 et autres peuvent être posés sur table figure 2, et les alvéoles détachées formeront chacune un coquetier. Ce dispositif peut comporter plusieurs étages séparables. Ce cuiseur peut être utilisé pour tout produit, légumes fruits ou autres, qui sont soumis à l'ébullition afin d'éviter leur désagrégation. On peut y adapter d'autres accessoires tels des pochoirs et utiliser plusieurs étages. Toutefois les formes, dimensions et dispositions des différents éléments, pourront varier dans la limite des équivalents comme d ' ailleurs les matières utilisées pour leur fabrication, sans changer pour cela la conception générale de 1 invention qui vient d' être décrite. REVENDICATIONS 10 Dispositif cuiseur pour oeufs en coque et autres, destiné à la préparation des oeufs durs, à la coque, à leur stocsage, présentation cuisson et consommation en unités séparables en évitant leur désagrégation provoquée par le bouillonnement de l'eau, lors de son immersion dans le récipient de cuisson, se caractérisant par la combinaison d'un support formé par une tige de maniement (1) solidaire d'un cerclage supérieur (2) relié par entretoises à un cerclage inférieur (3) supportant des alvéoles (5 à 11) séparables. 20 Dispositif suivant la ree w Lc-it.on 1 se caractéri- sant par le fait que les alvéoles constituées par des paniers en fil métallique ou en tout autre matière, comportent un crochet supérieur (12), un crochet inférieur (13) et un crochet latéral (14) à 900 environ. 30 Dispositif suivant la revendication 1 se caractérisant par le fait que le cuiseur auto-stabilisé par les cerclages (2, 3) et le positionnement des alvéoles enveloppant les oeufs (10, 11) en les stabilisant en une position verticale pour être plongé ~ dans le récipient cuiseur.