Brevet FR2504499A2 — publié le 19821029

FR 2504499 A2 19821029 FR 8108503 A 19810423 L'invention a pour objet un moule pour mettre en oeuvre le procédé pour mouler, cuire et conditionner divers produits alimentaires qui a fait l'objet d'une demande de brevet principale n" 80 21871 déposé le 7 octobre 1980. Les moules décrits dans la ~ demande de brevet d'invention ci-dessus référencée doivent être fermés par un film alimentaire souple pour la mise en place de ce film, lesdits moules sont disposés dans des cloches à vide. De manière à créer directement le vide dans le moule lui-même, celui-ci peut comporter une prise de vide munie d'un moyen faisant office de soupape. Les dessins ci-joints donnés à titre d'exemple indicatif et non limitatif permettront aisément de comprendre l'invention. Ils représentent des modes de réalisation préférés selon l'inven- tion. La figure I est une vue partielle schématique d'un moyen faisant office de soupape tel qu'un cylindre d'étanchéité constitué dans une matière souple qui ouvre le passage par un e action mécanique qui comprime le cylindre souple. La figure 2 est une vue partielle schématique d'un moyen faisant office de soupape tel qu'une pastille d'étanchéité disposée verticalement contre le bord latéral dudit moule et s'ouvrant du fait de l'aspiration sans action mécanique. La figure 3 est une vue partielle schématique d'un moyen faisant office de soupape tel qu'une pastille d'étanchéité munie d'un ressort. Les figures 4, 5 et 6 représentent schématiquement les prises qui servent d'obturateur. Dans la figure 1, le moule 1 qui est constitué d'un polypropylène rigide alimentaire fermé par injection ou thermo-formage comporte dans son fond 5 un logement cylindrique 10 qui est muni de deux orifices 3 et 4. L'orifice 3 est une prise fde vide. L'orifice 4 permet le passage de l'air qui est à l'intérieur du moule 1 vers l'orifice 3. Cet orifice 4 est disposé de manière à ce que lorsque le cylin dre d'étanchéité 6, qui est en matière souple étanche à l'air, est compressé mécaniquement, sa tête 7 dégage l'orifice 4 qui permet alors le passage de l'air de l'orifice 4 vers l'orifice 3. Une cheville 8 peut être disposée par sécurité. Dans la figure 2, le bord 9 du moule 1 comporte un logement 10 disposé dans le sens de la hauteur du moule 1. Ce logement comporte deux orifices 3 et 4 qui ont les mêmes fonctions que dans la figure 1 précédemment décrite. La pastille 11 est dans une matière étanche souple déformable, elle peut donc se déformer par une action mécanique et laisser ainsi libre toute communication entre les orifices 4 et 3. Dans la figure 3, le bord 9 du moule 1 comporte également un logement 12 qui est à l'extérieur du moule 1. L ' obturateur est une pastille 13 qui est maintenue appliqué contre l'orifice 4 par un ressort 14. Cette soupape agit donc automatiquement dès que la prise de vide est branchée à l'orifice 3. REVENDICATIONS 1. Moule pour mettre en oeuvre le procédé pour moulercuire et conditionner divers produits alimentaire selon la revendication 1 de la demande de brevet principale n" 80 21871 du 7 octobre 1980, constitué d'un polypropylène rigide alimentaire fermé par injection ou thermo-formage, caractérisé par le fait que pour créer directement le vide dans le moule (1) lui-même, celui-ci comporte une prise de vide (3) munie d'un moyen faisant office de soupape. 2. Moule pour mettre en oeuvre le procédé pour mouler, cuire et conditionner divers produits alimentaires selon la revendication 1 caractérisé par le fait que le moyen faisant office de soupape est un logement (10) disposé horizontalement ou verticalement, ledit logement comporte une prise de vide (3) qui communique avec l'extérieur du moule (1) et un orifice (4) qui met en communication ledit logement (10) avec l'intérieur dudit moule, un moyen faisant office d'cbtcteur(6, 11, 13) commande automatiquement ou mécaniquement l'ouverture du passage d'air de 1 'ori- fice (4) vers la prise d'air (3). 3. Moule pour mettre en oeuvre le procédé pour mouler, cuire et conditionner divers produits alimentaires selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2 caractérisé par le fait que le moyen faisant office d'obstructeur (6, 11, 13) est un élément en matière souple étanche à l'air de manière à ce que sa déformation élastique ouvre le passage entre les orifices (3 et 4). 4. Moule pour mettre en oeuvre le procédé pour mouler, cuire et conditionner divers produits alimentaires selon l'une quelconque des revendications 1, 2 ou 3 caractérisé par le fait que le moyen faisant office di'obstructeur (13) est une pastille disposée contre l'orifice (4) et maintenue en place par un ressort (14) de manière à ce que, - sous l'effet de la dépression lorsque la prise de vide (3) est branchée sur un moyen faisant le vide soi:t- ouvert automatiquement. 5. Moule pour mettre en oeuvre le procédé pour mouler cuire et conditionner divers produits alimentaires selon l'une quelconque des revendications 1, 2 ou 3 caractérisé par le fait que la cheville de sécurité (8), peut être disposée, par sécurité au niveau de la prise de vide pour empêcher toute ouverture accidentelle.