Brevet FR2500736A1 — publié le 19820903

La présente invention concerne un dispositif pour vider ou découper des fruits, ce dispositif étant formé d'un corps cylindrique creux dont le bord avant est tranchant, qui se termine vers l'carrière par une partie cylindrique reliée à une poignée. On connatt déjà un dispositif du type ci-dessus. Ce dispositif est utilisé pour vider la partie centrale d'une pomme ou dtun fruit similaire. Toutefois, ce dispositif ne peut convenir pour des fruits de dimensions relativement grandes, et surtout dont la partie centrale est fibreuse, tels que des ananas. I1 existe bien des dispositifs industriels permettant d'extraire la partie centrale de l'ananas et de couper la peau pour conditionner les ananas en conserve. Ces dispositifs sont constitués par un poinçon formé de deux couteaux circulaires cylindriques coaxiaux, dont l'un découpe le centre et l'autre la partie extérieure. Puis le cylindre creux ainsi obtenu est découpé en rondelles pour être conditionné en boite. Un tel dispositif n'est pas envisageable pour des usages domestiques. La présente invention a pour but de créer un dispositif permettant de découper des fruits ou similaires, et notamment de les vider de leur partie centrale, relativement dure ou fibreuse, et en particulier des ananas, à l'aide de moyens simples, et qui soient, d'une part, faciles à réaliser et peu coûteux et, d'autre part, faciles à utiliser, à nettoyer et à ranger. A cet effet, l'invention concerne un dispositif du type ci-dessus, caractérisé en ce que le bord avant tranchant du corps cylindrique est constitué par des dents. I1 suffit d'enfoncer le dispositif en exerçant un mouvement de pivotement ou de rotation alternée pour découper la partie correspondante et, notamment, les fibres relativement dures. Comme ce mouvement est aisé même pour les fruits les plus durs, on évite d'écraser le fruit, d'en faire couler trop de jus ou d'abfmer sa présentation. Suivant une caractéristique particulière, les dents sont symétriques. Cette symétrie des dents permet et facilite la rotation dans les deux sens, évitant une direction préférentielle. Suivant une autre caractéristique particulière, les dents ont un bord avant tranchant. Suivant une autre caractéristique, le manche est constitué par une poignée transversale reliée à la partie cylindrique. Suivant une autre caractéristique, la poignée est reliée à la partie cylindrique par une tige. Comme le manche doit avoir une certaine dimension transversale pour faciliter la préhension, notamment avec des mains humides ou glissantes, il est avantageux de rendre le dispositif aussi peu encombrant que possible pour le rangement. A cet effet, le manche est repliable contre la cavité de la partie cylindre. La présente invention sera décrite plus en détail à l'aide des dessins annexés, dans lesquels - la figure 1 est une vue en perspective d'un dispositif selon l'invention - la figure 2 est une vue de face partielle schématique du dispositif de la figure I - la figure 3 est une vue en perspective à échelle agrandie d'une dent. Selon la figure 1, le dispositif pour découper ou vider des fruits se compose d'un corps cylindrique 1 dont le bord avant 2 est constitué par des dents 3. Le corps cylindrique I est relié à une partie cylindrique 4 elle-même reliée à la poignée 5 par une tige 6. Le corps cylindrique 1 de section circulaire et la partie cylindrique 4 sont de préférence réalisés en une seule pièce en tôle gracier, par exemple inoxydable. Le corps cylindrique I et la partie cylindrique 4 correspondent au même cylindre à section circulaire. Cela est indispensable pour éviter que le dispositif ne se coince dans le fruit. Bien qu'il serait possible de fixer directement la poignée 5 sur l'extrémité arrière 41, il est plus simple de fixer la poignée transversale 5 par l'intermédiaire d'une tige 6 soudée sur l'extrémité 41. Cette solution est en effet plus simple et ne nécessite pas une mise en forme délicate et, par suite, coûteuse de l'extrémité 41 pour la fixer à la poignée 5. La solution de la liaison directe pourrait s'envisager pour une poignée 5 surmoulée sur l'extrémité 41. Selon les figures, les dents 3 ont une forme symétrique ce qui correspond au mode de réalisation le plus simple. I1 est toutefois possible d'envisager des formes de dents différentes, en particulier des dents asymétriques. La forme des dents de la figure 1 est détaillée aux figures 2 et 3. La figure 3 montre notamment que la dent 3 se compose d'une partie de forme sensiblement trapézoidale 31 terminée au niveau du bord avant par deux facettes 32 définissant une arête tranchante 33. Bien que, dans le mode de réalisation le plus simple, la poignée 5 soit solidaire de la tige 6 ou de l'extrémité 41 de la partie cylindrique 4, suivant un mode de réalisation non représenté, cette poignée est fixée de façon pivotante à la tige 6 par l'intermédiaire d'une goupille. Cela permet de rabattre la poignée 5 dans le prolongement de la tige 6 et de la partie cylindrique 4 pour réduire l'encombrement du dispositif selon l'invention. Suivant une autre variante, la poignée rabattable 5 est fixée de façon pivotante autour de l'extrémité arrière recourbée en équerre de la tige 6. Dans l'exemple représenté à la figure 1, la poignée 5 est "parallèle" à la partie cylindrique 4 ; la poignée 5 pourrait se replier pour se loger dans le creux de la partie cylindrique 4. C'est pourquoi, lorsque la poignée 5 est rabattable, elle est fixée sur la tige 6 dans une position perpendiculaire par rapport à la tige 6 et par rapport à la position de la poignée 5 représentée à la figure 1. Bien que le dispositif décrit ci-dessus soit destiné principalement à vider le coeur d'un ananas, il est également applicable à d'autres usages et découpes, en cuisine. REVENDICATIO 1) Dispositif pour vider ou découper des fruits, ce dispositif étant formé d'un corps cylindrique creux dont le bord avant est tranchant, qui se termine vers l'arrière par une partie cylindrique reliée à une poignée, dispositif caractérisé en ce que le bord avant tranchant du corps cylindrique est constitué par des dents (3). 2) Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les dents (3) sont symétriques. 3) Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les dents ont un bord avant (33) tranchant. 4) Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que le manche est constitué par une poignée (5) transversale reliée à la partie cylindrique (4). 5) Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que la poignée (5) est reliée à la partie cylindrique (4) par une tige (6). 6) Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que la poignée est repliable.