Brevet FR2501990A1 — publié le 19820924

L'invention concerne une planche à découper, notamment le pain. Pour découper il est usuel d'utiliser des planches, en bois notamment. Dans le cas du pain, les miettes restent sur la planche et il est nécessaire de les recueillir pour éviter leur dispersion. Dans le cas des viandes, le problème qui se pose est celui du jus et les planches en bois sont en général munies d'une rigole périphérique et même d'une cuvette creusée dans le bois. Pour recueillir le jus en vue de le servir, il faut alors le transvaser avec précaution car le volume de la cuvette ou de la rigole est en général limité et il faut éviter les débordements. L'un des buts de l'invention est de réaliser une planche à découper assurant de façon simple et sûre la réception des miettes ou du jus sans risque de débordement. Un autre but de l'invention est de proposer une planche à découper assurant de façon sûre le transvasement des jus. Un autre but enfin de l'invention est de proposer une planche à découper particulièrement facile à laver et à manipuler en raison de sa légèreté. L'invention a pour objet une planche à découper, caractérisée en ce qu'elle est constituée d'une cuvette et d'une grille amovible logée dans la cuvette, de telle sorte que la découpe ait lieu sur la grille, la cuvette assurant le recueil des miettes ou des jus. Selon d'autres caractéristiques de l'invention: - la cuvette et la grille sont en matière plastique; - la grille porte sur le dessus une zone pleine; - la cuvette présente sur le côté un logement pour le couteau à découper, présentant une échancrure au niveau du manche. D'autres caractéristiques ressortent de la description qui suit faite avec référence au dessin annexé sur lequel on peut voir: Figure 1, une vue de la planche à découper en position de service. Figure 2, une vue de la planche à découper avec la grille enlevée. En se reportant au dessin, on peut voir que la planche à découper selon l'invention comporte une cuvette 1 et une grille 2 logée dans la cuvette 1 de façon que la face supérieure de la grille affleure le bord supérieur de la cuvette. La grille est constituée essentiellement de lamelles longitudinales 3 rapprochées les unes des autres à une distance respective de l'ordre du centimètre, et de lames transversales 4 espacées les unes des autres de plusieurs centimètres. Les lamelles 3 s entendent verticalement sur environ un centimètre de façon à avoir une certaine rigidite, et les lames 4 s'étendent verticalement jusqu'au fond de la cuvette 1 où elles prennent appui. Avantageusement, la grille 2 présente, au voisinage de l'un de ses petits côtés, une zone pleine 5 constituant une face d'appui pour le pain à couper par exemple. Sur un côté longitudinal, la cuvette 1 présente un logement 6 pour le couteau à découper 7. Ce logement présente une échancrure 8 au niveau du manche 9 du couteau de façon à permettre sa préhension. Avantageusement, la cuvette 1 présente sur ses côtés transversaux un rebord de préhension 10. Dans le cas du pain par exemple, on place le pain dans le sens longitudinal de la planche, en l'appuyant sur la zone pleine 5 de la grille 2, et en le coupant au-dessus de la partie centrale de la grille, c'est-à-dire en dehors de la zone pleine 5. Les tranches se déposent alors sur la grille et les miettes tombent dans la cuvette, sous la grille. Pour recueillir les miettes, on soulève la grille (figure 2) et on peut vider la cuvette 1 sans difficulté. Dans le cas où on désire découper des viandes, on peut assurer la découpe au bord de la zone pleine 5, les tranches se déposant sur la grille et les jus étant recueillis dans la cuvette 1. I1 suffit ensuite de transvaser les jus dans une saucière après avoir enlevé la grille 2, en se servant d'un coin de la cuvette comme verseur. Après usage, la grillé et la cuvette peuvent être lavées sans difficulté. A cet effet, elles sont réalisées de préférence en matière plastique. REVENDICATIONS 1. Planche à découper, caractérisée en ce qu'elle est constituée d'une cuvette (1) et d'une grille (2) amovible, logée dans la cuvette, de telle sorte que la découpe ait lieu sur la grille, la cuvette assurant le recueil des miettes ou des jus suivant que l'on découpe respectivement du pain ou des viandes. 2. Planche à découper selon la revendication 1, caractérisée en ce que la cuvette (1) et la grille (2) sont en matière plastique. 3. Planche à découper selon la revendication 1, caractérisée en ce que la grille (2) porte sur le dessus une zonepleine (5). 4. Planche à découper selon la revendication 1, caractérisée en ce que la cuvette (1) présente sur le côté un logement (6) pour le couteau à découper (7), présentant une échancrure (8) au niveau du manche (9) du couteau. 5. Planche à découper selon la revendication 1, caractérisée en ce que la grille (2) est constituée de lamelles (3) longitudinales rapprochées et de lames (4) transversales espacées les unes des autres. 6. Planche à découper selon la revendication 5, caractérisée en ce que les lames (4) prennent appui sur le fond de la cuvette (1).