Brevet FR2508768A1 — publié le 19830107

" Procédé de fabrication d'une substance destinée à consti tuer un élément de base torr un traduit alimentaire pour les animaux domestiques et substance obtenue selon ledit procédé". La présente invention se rapporte à la fabrication d'une substance destinée o constituer un élément de base nour la fabrication d'un produit -alimentaire pour les ani maux domestiques. L'invention vise également un produit alimentaire pour ces animaux, réalisé à partir de ladite substance. Un second but de la présente invention est de réaliser un produit alimentaire pour les animauxdomestiques riche en vitamines et protéines et qui soit d'une bonne conservation et dont le prix Re revient soit intéressant. le procédé objet de a présente invention est carat érisé en ce qu'il consiste à faire cuire des étolles de mer de manière à obtenir une pâte.Grâce à cette disposition. on obtient un produit pâteux qui peut être mélangé a d'autres produits pour constituer un produit alimentaire pour l'alimentation animale domestique. mais également qui peut être conservé tar le froid@@t livré tel quel pour être mélang au moment de la consommation avec d'autres produits alimentaires. On sait que lors de la pêche en mer notamment au chalut. ii n'est Das rare qu'il soit pris plusieurs centai nes de kilogrammes d'étoiles de mer que les pêcheurs en géné- ral reJettent alors que lesdites étoiles de mer causent de grands dégâts, notamment dans les parcs à huftres. On connaît déjà il est vrai une farine plus ou moins Dure d'étoiles de mer servant à engraisser les animaux destinés à la consommation humaine. On connaît également une pâte à poissons fabriquée pour le mme usage. L'inventeur a eu l'idée de fabriquer non plus un produit d'engraissement pour des animaux à consommer mais un produit d'entretien por l'équilibre harmonieux et la santé des animaux@@@m@stiques L'invention permet par conséquent de trouver un nou veau marché ? un Produit trin insuffisamment valorisé. Un tel produit Dr-sente outre une concentration Drotn- ique d'origine animale très riche une la haute teneur en trypsine améliore la digestibilité et la valeur énergétique par ses tolysaccharides. La substance selon l'invention bien qu'elle pré- sente des analogies avec celle tirée du poisson en tant qu'animal marin reste spécifique puisque l'étoile de mer est un invertébré. Lorsque l'on veut réaliser à partir de la substance selon l'invention un produit alimentaire pour les animauxdomestiques, on mélange après cuisson desdites étoiles de mer, pour en faire une pâte, une substance riche en albuminoïdes et des condiments. De préférence , un tel produit est ensuite placé dans des boîtes et celles-ci sont stérilisées. De préférence , les étoiles de mer peuvent etre cuites dans un auto-cuiseur durant un laps de temps de 3II à 3 heures et à une température de l'ordure de 1300C. Ainsi, on réalise une pré-cuisson qui assure une destruction des microbes. Comme substance riche en albuminoîdes, on peut utiliser dë nombreux produits comme par exemple du cruor, des dérivés du lait, etc.. lie cruor présente l'avantage de constituer un liant pour réaliser un produit se pr- sentant sous forme de pâte, et en même temps il colore le produit. Il est souhaitable d'ajouter au mélange du sel et éventuellement un produit pour parfumer. Egalement avant la mise en boite , on peut ajouter un produit anti-oxydant pour faciliter la conservation selon les législations en vigueur et selon destination En tous les cas l'utilisation de HCO2H ou de Na pyrosulfite sera exclue. Afin de faciliter la pré-cuisson, on peut procéder à un broyage des étoiles de mer. Suivant un premier exemple de réalisation avantageusement à l'usage canin, le produit peut comprendre en noies les pourcentages suivants Etoiles de mer cuites............60 % - Cruor............................30 % Eau.............................. 9 % Condiments divers.................1 % Suivant un second exemple d réalisation avantageusement applicable relus particulièrement à l'usage des chats, le produit peut comprendre en poids les pourcentages suivants; Etoiles de mer cuites............60 % Dérivés du lait..................30 % Eau 9 q Condiments divers............... 1 % les dérivés du lait pouvant constituer un aliment complet, on peut ainsi obtenir un produit alimentaire pour les animaux domestiques très équilibrant. Bien entendu, l'invention n'est sas limitée aux modes de réalisation qui viennent d'etre décrits, on pourra y apporter de nombreuses modifications de détail sans sortir pour cela du cadre de l'invention. n z V - l; D I C A s 10 - Procédé de fabrication d'une substance destinée à constituer un élément de base tour la réalisation d'un produit alimentaire tour les animaux domestiques, carac toisé en ce qu'il consiste È faire cuire des étoiles de mer de manière à obtenir une pute, puis s la traiter éventuellement Dar le froid et à la livrer telle quelle. 20 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques contenant une substance rga- lisée selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il consiste à mélanger la pâte d'étoiles de mer à une substance riche en albuminoSdes, à ajouter des condiments, éventuellement un parfum et à soumettre le produit à un traitement de conservation. 30 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire tour les animaux domestiques, selon la revendication n à 2. caractérisé en ce qu'il consiste à ajouter au mélange des condiments et éventuellement un parfum. 40 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques, selon la revendication 10@ 2 caractérisé en ce qu'il consiste à faire cuire des étoiles de mer durant un laps de temps de l'ordre de heure à 3 heures, à une température de l'ordre de 1300C 50 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques, selon la revendication 1à2, caractérisé en ce qu'il consiste à ajouter une substance riche en albuminoïdes. 60 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques, selon la revendication 1 È 2 caractérisé en ce que la substance riche en albuminoïdes pouvant être par exemple du cruor. 70 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques, selon la revendication 1 à 2 caractérisé en ce que la substance riche en albuminoïdes pouvant être par exemple des dérivés du lait. 80 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire tour les animaux domestiques q selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce au'il consiste à broyer des étoiles de @er éventuellement avant la cuisson. 90 - Procédé e fabrication d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques, selon la revendication 2, caractérisé en ce qu'il consiste à faire cuire des étoiles de mer pendant à 3 heures, à une température de l'ordre de 130 C, de manière à les transformer en pâte, à mélanger à cette pâte du cruor, ou des dérivés du lait, ou une substance albumin oïde, à ajouter un peu d'eau et des condiments, vis à placer le mélange dans des boites et à stériliser celles-ci. 100 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire tour les animaux domestiques, selon la revendication2 caractérisé en ce qu'il consiste t faire cuire des étoiles de mer pendant 2^3 heuresà une température de l'ordre de 1300C de manière à les transformer en Pâte, à mélanger à cette Date une substance albuminoïde,à ajouter des condiments et un teu d'eau, et à traiter le mélange par le froid pour le conserver. 110 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques, selon la revendication 2. caractérisé en ce qu'il consiste à Drévoir en poids les éléments suivants étoiles de mer cuites .....................60% substance riche en albuminoïdes............30% eau........................................9% condments divers...........................1% 120 - Substance destinées à constituer un élément de base tour la réalisation d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques. selon le procédé de la revendication 1. caractérisée en ce qu'elle est constituée d'une p@âte for mée d'étoiles de mer cuites, éventuellement traitée par le froid. 130 - Substance destinée à constituer un élément de base pour la réalisation d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques, selon la revendication 12. caractérisée en c@ qu'elle pout être constituée d'une pâte formée d'étoiles de mer bro@ées et cuites. 140 - produit alimentaire pour les animaux domesti- ques réaliser selon le Procédé de fabrication de la revendication I à 2 et/ou l'une quelconque des revendications 3 à 10 . caractérisé en ce qu'il comprend une pâte d'étoiles de mer cuites, une substance riche en albuminoïdes, des condi ments, éventuellement un parfum, un peu d'eau, ces différents ingrédients étant traités pour être conservés.